2025年11月17日
きまぐれ居酒屋「風間」にて「エロ本」ボトルで大爆笑ぜよ！
11月10日(月)、土佐経済同友会の旧「人づくり委員会」を中心にしたメンバーらあで「Fatti a mano」さんにての交流会の後は、自宅ご近所の吉本さんと秋山さんと3人でタクシーに乗って帰宅したがよ。
ほいたら途中で吉本さんから、「3人とも歩いて帰れる場所で、1軒おばんざいのお店があるき、チョコッと飲んでいこう！」っちゅうことになったがやき。
きまぐれ居酒屋「風間(ふうま)」っちゅうお店やって、吉本さんの行きつけらしいがよ。
お店に入ったら、いきなり女将さんから「あら、竹村さん！」っちゅうて話しかけられてビックリしよったら、「土佐酒アドバイザー」資格を取得されちょって、ワシの講義も受講されちゅう利佳さんやったがやき。
利佳女将さんは、2020年にこちらのお店をオープンされ、「土佐酒アドバイザー」を取得してからは、お店にて日本酒会らあも度々開催されゆうっちゅうがよ。
是非今度、司牡丹の会の開催もお願いいたしますぜよ！
ちゅうことで、ワシの注文は「金凰司牡丹」(本醸造酒)の冷やになったがやき。
吉本さんは、「いいちこ」の1升瓶ボトルをキープしちゅうっちゅうことで、そのボトルが登場したがよ。
このボトルを見た瞬間、ワシゃあ思わず吹き出しそうになったがやき。
まあ、この画像を見てちや！
どう見たち、「エロ本」と書いちゅうようにしか見えんがよ！
ホンマは「吉本」と書いちゅうと気づくがに、ちくと数秒かかってしもうて、ワシと秋山さんの2人で大爆笑やったがやき。
ワシも秋山さんも2人ともが「エロ本」と読んだもんやき、最初は何でそう書いちゃあるがか意味が分からんかったばあながよ。
まっこと、ハラワタがよじれるばあ、大笑いさいてもうたがやき。
さて、吉本さんはその「エロ本」ボトルの「いいちこ」、ワシゃあ「金凰司牡丹」の冷や、秋山さんは「美丈夫・蔵ハイ・高知ゆず＆山椒」やったがよ。
つきだしにゃあ、「フキのピリ辛煮」と「ちくきゅう」が出されたがやけんど、この「フキのピリ辛煮」がまっこと美味しゅうて、お酒がこぢゃんと進んでしもうて、会話も弾みまくったがやき。
吉本さんは「刺身盛り」も注文したがやけんど、ワシゃあ1次会で既にお腹いっぱいやったもんやき、よう食べんかったがよ。
けんど、「だし巻き卵」1切ればあやったら食べたいと思うたき、注文さいてもうたがやき。
ほいたらこの「だし巻き卵」が、ふわふわでこぢゃんと優しい味わいの絶妙な美味しさやって、ワシゃあお腹いっぱいやったに、2切れをペロリと平らげちょったがよ。
利佳女将さんのお料理の腕前は、こりゃあ間違いないがやき！
その後も、しばし飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、23時ちょい前ばあにゃあお開きとさいてもうたがよ。
吉本さん、秋山さん、そして利佳女将さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ほいたら途中で吉本さんから、「3人とも歩いて帰れる場所で、1軒おばんざいのお店があるき、チョコッと飲んでいこう！」っちゅうことになったがやき。
きまぐれ居酒屋「風間(ふうま)」っちゅうお店やって、吉本さんの行きつけらしいがよ。
お店に入ったら、いきなり女将さんから「あら、竹村さん！」っちゅうて話しかけられてビックリしよったら、「土佐酒アドバイザー」資格を取得されちょって、ワシの講義も受講されちゅう利佳さんやったがやき。
利佳女将さんは、2020年にこちらのお店をオープンされ、「土佐酒アドバイザー」を取得してからは、お店にて日本酒会らあも度々開催されゆうっちゅうがよ。
是非今度、司牡丹の会の開催もお願いいたしますぜよ！
ちゅうことで、ワシの注文は「金凰司牡丹」(本醸造酒)の冷やになったがやき。
吉本さんは、「いいちこ」の1升瓶ボトルをキープしちゅうっちゅうことで、そのボトルが登場したがよ。
このボトルを見た瞬間、ワシゃあ思わず吹き出しそうになったがやき。
まあ、この画像を見てちや！
どう見たち、「エロ本」と書いちゅうようにしか見えんがよ！
ホンマは「吉本」と書いちゅうと気づくがに、ちくと数秒かかってしもうて、ワシと秋山さんの2人で大爆笑やったがやき。
ワシも秋山さんも2人ともが「エロ本」と読んだもんやき、最初は何でそう書いちゃあるがか意味が分からんかったばあながよ。
まっこと、ハラワタがよじれるばあ、大笑いさいてもうたがやき。
さて、吉本さんはその「エロ本」ボトルの「いいちこ」、ワシゃあ「金凰司牡丹」の冷や、秋山さんは「美丈夫・蔵ハイ・高知ゆず＆山椒」やったがよ。
つきだしにゃあ、「フキのピリ辛煮」と「ちくきゅう」が出されたがやけんど、この「フキのピリ辛煮」がまっこと美味しゅうて、お酒がこぢゃんと進んでしもうて、会話も弾みまくったがやき。
吉本さんは「刺身盛り」も注文したがやけんど、ワシゃあ1次会で既にお腹いっぱいやったもんやき、よう食べんかったがよ。
けんど、「だし巻き卵」1切ればあやったら食べたいと思うたき、注文さいてもうたがやき。
ほいたらこの「だし巻き卵」が、ふわふわでこぢゃんと優しい味わいの絶妙な美味しさやって、ワシゃあお腹いっぱいやったに、2切れをペロリと平らげちょったがよ。
利佳女将さんのお料理の腕前は、こりゃあ間違いないがやき！
その後も、しばし飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、23時ちょい前ばあにゃあお開きとさいてもうたがよ。
吉本さん、秋山さん、そして利佳女将さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2025年11月16日
幸せの言の葉＜1991＞
「どれっぱあつらいことやち 悲しいことやち 嬉しいことやち 楽しいことやちみんなあ いつかのえい日のためにあるがよね。」(笹田雪絵)
中学二年の時に、手足が突然動かんなる神経性の難病「MS(多発性硬化症)」になり、闘病の傍らたくさんのエッセイや詩を書き残され、19年の闘病の末に33才で亡くなられた、笹田雪絵(1969〜2003)さんの言の葉ながよ。
普通に考えりゃあ、ある意味こぢゃんと不幸な境遇にあったといえる笹田さんが、この言の葉を残しちゅうっちゅうことを思うたとき、ワシらあは一体自分の人生をどうしたいがやろうかと考えてしまうがやき。
人生にゃあ誰にやち、つらいこともありゃあ、悲しいこともありゃあ、嬉しいこともありゃあ、楽しいこともあるがよ。
そんな、えいことも悪いこともそれらあは全部、いつかのえい日のためにあるっちゅうがやき。
ほんでそりゃあ、五体満足健康優良な人やち、不治の病で余命いくばくもない人やち、みんなあおんなじながよ。
誰やち人間は、いつあの世に行ってしまうからあて分からんがやき。
ほいたら、全ては「いつかのえい日のためにある」と思うて、日常の普通の生活の、ちんまいことまで含めた一つひとつの全てを大事に大事に、愛おしみもって送ることができりゃあ、そりゃあ幸せな人生やっちゅうことになりゃあせんかよ？
ワシらあに希望を与えてくれる、たくさんのエッセイや詩を残してくれた笹田さん自身は、きっと自分は幸せな人生やったと思うてあの世に旅立ったがやと、ワシゃあ思うがぜよ。
中学二年の時に、手足が突然動かんなる神経性の難病「MS(多発性硬化症)」になり、闘病の傍らたくさんのエッセイや詩を書き残され、19年の闘病の末に33才で亡くなられた、笹田雪絵(1969〜2003)さんの言の葉ながよ。
普通に考えりゃあ、ある意味こぢゃんと不幸な境遇にあったといえる笹田さんが、この言の葉を残しちゅうっちゅうことを思うたとき、ワシらあは一体自分の人生をどうしたいがやろうかと考えてしまうがやき。
人生にゃあ誰にやち、つらいこともありゃあ、悲しいこともありゃあ、嬉しいこともありゃあ、楽しいこともあるがよ。
そんな、えいことも悪いこともそれらあは全部、いつかのえい日のためにあるっちゅうがやき。
ほんでそりゃあ、五体満足健康優良な人やち、不治の病で余命いくばくもない人やち、みんなあおんなじながよ。
誰やち人間は、いつあの世に行ってしまうからあて分からんがやき。
ほいたら、全ては「いつかのえい日のためにある」と思うて、日常の普通の生活の、ちんまいことまで含めた一つひとつの全てを大事に大事に、愛おしみもって送ることができりゃあ、そりゃあ幸せな人生やっちゅうことになりゃあせんかよ？
ワシらあに希望を与えてくれる、たくさんのエッセイや詩を残してくれた笹田さん自身は、きっと自分は幸せな人生やったと思うてあの世に旅立ったがやと、ワシゃあ思うがぜよ。
2025年11月15日
幸せの言の葉＜1990＞
「自分の人生の目的にかなう活動をせにゃいかん。」(レオナルド・ダ・ヴィンチ)
史上最高の画家とも、人類史上最も多才な偉人とも言われる、イタリアのルネサンス期を代表する芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチ(1452〜1519)さんの言の葉ながよ。
このダ・ヴィンチさんの言の葉を見た途端、そりゃ当たり前のことやないかと思う人が少のうないがやないろうか。
けんど実は、当たり前に思えるこの言の葉を、日々ホンマに実践できちゅう人は意外にあんまりおらんもんながやき。
最初の一歩は、きちんと自分の人生の目的にかなう活動をしよったとしたち、しばし活動を続けゆううちに、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったり……そんなふうになってしまいがちながよ。
ほんじゃき、せめて月に一度、できりゃあ週に一度ばあは、自分の人生の目的を考える……目的の本質を突き詰めて考える時間を取るべきながやき。
これをやりよらにゃあ、必ずというたちえいばあ、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったりするもんながよ。
ほんじゃき、かの天才中の天才レオナルド・ダ・ヴィンチさんは、「自分の人生の目的にかなう活動をせにゃいかん」っちゅう言の葉を残しちゅうがぜよ。
史上最高の画家とも、人類史上最も多才な偉人とも言われる、イタリアのルネサンス期を代表する芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチ(1452〜1519)さんの言の葉ながよ。
このダ・ヴィンチさんの言の葉を見た途端、そりゃ当たり前のことやないかと思う人が少のうないがやないろうか。
けんど実は、当たり前に思えるこの言の葉を、日々ホンマに実践できちゅう人は意外にあんまりおらんもんながやき。
最初の一歩は、きちんと自分の人生の目的にかなう活動をしよったとしたち、しばし活動を続けゆううちに、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったり……そんなふうになってしまいがちながよ。
ほんじゃき、せめて月に一度、できりゃあ週に一度ばあは、自分の人生の目的を考える……目的の本質を突き詰めて考える時間を取るべきながやき。
これをやりよらにゃあ、必ずというたちえいばあ、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったりするもんながよ。
ほんじゃき、かの天才中の天才レオナルド・ダ・ヴィンチさんは、「自分の人生の目的にかなう活動をせにゃいかん」っちゅう言の葉を残しちゅうがぜよ。
2025年11月14日
隠れ家イタリアン「Fatti a mano」で旧「人づくり委員会」交流会ぜよ！
11月10日(月)は、土佐経済同友会の旧「人づくり委員会」を中心にしたメンバーらあで18時半から、日本家屋の隠れ家イタリアン「Fatti a mano(ファッティアマーノ)」さんにて、交流会が開催されたがよ。
「ファッティアマーノ」さんは、ディナーは1日1組限定で1年以上先まで予約でいっぱいやっちゅう、大人気の完全予約制イタリアンレストランながやき。
高知市福井町の静かな住宅街にある一軒家の民家やき、初めて行ったらちくと迷いそうながやけんど、吉本さんの車(奥さんの運転)に便乗さいてもうて、無事到着できたがよ。
ちなみに、こういう交流会の場合は、委員会メンバーの中で一番の食通の岩��さんが毎回美味しいお店を選定してくれよって、「人づくり委員会」ならぬ「舌づくり委員会」っちゅうて、裏で呼ばれゆうがやき。
ほんで今回は、1年近う前から岩��さんが予約してくれちょったがやけんど、残念ながら本人は仕事で来れんなってしもうて、ワシらあ10人にての開催やったがよ。
ご覧のとおり、入り口導入部からしてこぢゃんとえい雰囲気の趣のある民家やったがやき。
さて、10人の予定やったがが結局1人欠席で9人となり、18時半ちょい過ぎにゃあ開会し、メンバーの武田さん(欠席)からの差し入れのスパークリングワインが注がれたがよ。
ほんで、「舌づくり委員会」委員長の岩��さんから代理を頼まれた吉本さんの発声にて、声高らかに「かんぱ〜い！！」したがやき。
早速「前菜」が登場し、みんなあお腹が減っちょったようで、スパークリングワインを飲みもって、アッちゅう間に一気に平らげちょったがよ。
＜前菜＞天然真鯛のカルパッチョ／トンゴロイワシのカルピオーネ
トンゴロイワシは、ウロコが硬うて取りにくいき、そのまんま素揚げにしてウロコのパリパリを楽しむっちゅうんが一般的ながやけんど、それ以外の調理法らあて聞いたこともなかったき、まさかイタリア料理に出てくるたぁ、ちくとビックリやったがやき。
カルピオーネたぁ、イタリア版南蛮漬けみたいなもんやき、つまりトンゴロイワシを揚げ焼きにして、お酢をベースにした浸け汁に香味野菜と一緒に浸してマリネした料理ながよ。
これがまっこと絶品やって、スパークリングワインも進みまくり、アッちゅう間にボトル1本がカラになっちょったがやき。
お次は、大半の方々がビールを注文され、ワシもビールをいただいたがよ。
続いてのお料理は、パスタやったがやき。
＜パスタ＞イタリア産ポルチーニ茸と四万十鶏のクリームソース バベッティーネ
バベッティーネっちゅうんは、イタリアのちくと平たいひも状のパスタながやけんど、これがまたポルチーニ茸のキノコのうま味と、四万十鶏のジューシーなうま味とクリームソースのミルキーなうま味が絶妙に融合し、旨いの何の！
ビールがガンガンに進みまくって、皆さんもイッキに会話が弾みだいて、盛り上がったがよ。
お次は、ワシが持ち込みさいてもうた「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を、ワシがワイングラスに注いで皆さんにサービスさいてもうたがやき。
皆さんからは、「こりゃフルーティーで美味しい！」っちゅうお誉めの言葉が次々にあがったがよ。
ほいたら、続いてのお料理も登場したがやき。
＜リゾット＞自家製パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラリゾット アルバ産白トリュフ添え
パンチェッタたぁ、塩漬けにして熟成さいた豚バラ肉の加工品で、白トリュフはピエモンテ州アルバが一番有名ながよ。
ほんで、この料理と合わせて「二割八割」のお酒をいただきゃあ、それぞれの素材のうま味がグッと引き立ち、美味しさ倍増やったがやき。
やっぱし素材が美味しい料理にゃあ、辛口日本酒が最適っちゅうことながよ！
そっから後は、ガンガン酌み交わしまくりになって、会話もこぢゃんと盛り上がりまくったがやき。
ほいたら、お次のお料理が登場したがよ。
＜お魚料理＞室戸産キハダマグロの香草パン杉焼き 季節野菜のマリネ トマトとサルサベルデ
イタリアのサルサベルデは、メキシコのそれたぁ違うて、ハーブをベースにした非加熱の緑色のソースで、イタリアンパセリ、アンチョビ、ケッパー、にんにく、オリーブオイル、酢やレモンらあを使うっちゅうんが一般的ながやき。
これが緑色のヌタみたいに見えるもんやき、まさかイタリアンでニンニク葉のヌタかと思うたら、さすがにサルサベルデやったがよ。
しかも、キハダマグロの香草パン杉焼きが鰹のタタキにソックリやったもんやき、余計にそう思えてしもうたがやき。
これがまた、食べてみたち藁焼き鰹のタタキと風味がそっくりでメチャクチャ美味しいもんやき、やっぱし日本酒、「二割八割」がガンガンに進みまくって、皆さんナイフフォークもグラスも止まらんなっちょったがよ。
当然会話も弾みまくりで、大盛り上がりとなったがやき。
いよいよメインのお肉料理で、こちらにゃあお店の店主さんお薦めの赤ワインが登場ながよ。
＜お肉料理＞れいほく畜産直送土佐あかうし「サーロイン」のロースト グリル野菜とジャガイモのピューレ マルサラソース
ちなみにマルサラソースたぁ、イタリア・シチリア島産のマルサラワインを使うた、肉料理によう合うクラシックなソースで、マルサラワインの芳醇な風味と肉のうま味が融合し、まっこと絶品やって、この料理の甘味とコクが赤ワインとバッチリやったがやき。
そっから後も、みんなあで語り合いまくり、ワイワイ状態の大盛り上がりやったがよ。
ラストは、デザートとコーヒー(or 紅茶or エスプレッソor カプチーノor カフェラッテ)が登場したがやき。
＜デザート＞高知県産次郎柿のタルトレットとチョコレート
この次郎柿のちんまいタルトが、甘いもんがあんまり好きやないワシやち、こぢゃんと美味しゅういただけたばあ甘さ控えめで、お腹いっぱいやったにペロリと平らげれたがよ。
こうして、21時ばあにゃあ大盛り上がりのうちに中締めのお時間となり、大団円のお開きとなったがやき。
「Fatti a mano」さん、素晴らしい絶品お料理のフルコースを、まっことありがとうございました！
そして、ご参加の皆さん、こぢゃんと楽しい一時をまっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「ファッティアマーノ」さんは、ディナーは1日1組限定で1年以上先まで予約でいっぱいやっちゅう、大人気の完全予約制イタリアンレストランながやき。
高知市福井町の静かな住宅街にある一軒家の民家やき、初めて行ったらちくと迷いそうながやけんど、吉本さんの車(奥さんの運転)に便乗さいてもうて、無事到着できたがよ。
ちなみに、こういう交流会の場合は、委員会メンバーの中で一番の食通の岩��さんが毎回美味しいお店を選定してくれよって、「人づくり委員会」ならぬ「舌づくり委員会」っちゅうて、裏で呼ばれゆうがやき。
ほんで今回は、1年近う前から岩��さんが予約してくれちょったがやけんど、残念ながら本人は仕事で来れんなってしもうて、ワシらあ10人にての開催やったがよ。
ご覧のとおり、入り口導入部からしてこぢゃんとえい雰囲気の趣のある民家やったがやき。
さて、10人の予定やったがが結局1人欠席で9人となり、18時半ちょい過ぎにゃあ開会し、メンバーの武田さん(欠席)からの差し入れのスパークリングワインが注がれたがよ。
ほんで、「舌づくり委員会」委員長の岩��さんから代理を頼まれた吉本さんの発声にて、声高らかに「かんぱ〜い！！」したがやき。
早速「前菜」が登場し、みんなあお腹が減っちょったようで、スパークリングワインを飲みもって、アッちゅう間に一気に平らげちょったがよ。
＜前菜＞天然真鯛のカルパッチョ／トンゴロイワシのカルピオーネ
トンゴロイワシは、ウロコが硬うて取りにくいき、そのまんま素揚げにしてウロコのパリパリを楽しむっちゅうんが一般的ながやけんど、それ以外の調理法らあて聞いたこともなかったき、まさかイタリア料理に出てくるたぁ、ちくとビックリやったがやき。
カルピオーネたぁ、イタリア版南蛮漬けみたいなもんやき、つまりトンゴロイワシを揚げ焼きにして、お酢をベースにした浸け汁に香味野菜と一緒に浸してマリネした料理ながよ。
これがまっこと絶品やって、スパークリングワインも進みまくり、アッちゅう間にボトル1本がカラになっちょったがやき。
お次は、大半の方々がビールを注文され、ワシもビールをいただいたがよ。
続いてのお料理は、パスタやったがやき。
＜パスタ＞イタリア産ポルチーニ茸と四万十鶏のクリームソース バベッティーネ
バベッティーネっちゅうんは、イタリアのちくと平たいひも状のパスタながやけんど、これがまたポルチーニ茸のキノコのうま味と、四万十鶏のジューシーなうま味とクリームソースのミルキーなうま味が絶妙に融合し、旨いの何の！
ビールがガンガンに進みまくって、皆さんもイッキに会話が弾みだいて、盛り上がったがよ。
お次は、ワシが持ち込みさいてもうた「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を、ワシがワイングラスに注いで皆さんにサービスさいてもうたがやき。
皆さんからは、「こりゃフルーティーで美味しい！」っちゅうお誉めの言葉が次々にあがったがよ。
ほいたら、続いてのお料理も登場したがやき。
＜リゾット＞自家製パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラリゾット アルバ産白トリュフ添え
パンチェッタたぁ、塩漬けにして熟成さいた豚バラ肉の加工品で、白トリュフはピエモンテ州アルバが一番有名ながよ。
ほんで、この料理と合わせて「二割八割」のお酒をいただきゃあ、それぞれの素材のうま味がグッと引き立ち、美味しさ倍増やったがやき。
やっぱし素材が美味しい料理にゃあ、辛口日本酒が最適っちゅうことながよ！
そっから後は、ガンガン酌み交わしまくりになって、会話もこぢゃんと盛り上がりまくったがやき。
ほいたら、お次のお料理が登場したがよ。
＜お魚料理＞室戸産キハダマグロの香草パン杉焼き 季節野菜のマリネ トマトとサルサベルデ
イタリアのサルサベルデは、メキシコのそれたぁ違うて、ハーブをベースにした非加熱の緑色のソースで、イタリアンパセリ、アンチョビ、ケッパー、にんにく、オリーブオイル、酢やレモンらあを使うっちゅうんが一般的ながやき。
これが緑色のヌタみたいに見えるもんやき、まさかイタリアンでニンニク葉のヌタかと思うたら、さすがにサルサベルデやったがよ。
しかも、キハダマグロの香草パン杉焼きが鰹のタタキにソックリやったもんやき、余計にそう思えてしもうたがやき。
これがまた、食べてみたち藁焼き鰹のタタキと風味がそっくりでメチャクチャ美味しいもんやき、やっぱし日本酒、「二割八割」がガンガンに進みまくって、皆さんナイフフォークもグラスも止まらんなっちょったがよ。
当然会話も弾みまくりで、大盛り上がりとなったがやき。
いよいよメインのお肉料理で、こちらにゃあお店の店主さんお薦めの赤ワインが登場ながよ。
＜お肉料理＞れいほく畜産直送土佐あかうし「サーロイン」のロースト グリル野菜とジャガイモのピューレ マルサラソース
ちなみにマルサラソースたぁ、イタリア・シチリア島産のマルサラワインを使うた、肉料理によう合うクラシックなソースで、マルサラワインの芳醇な風味と肉のうま味が融合し、まっこと絶品やって、この料理の甘味とコクが赤ワインとバッチリやったがやき。
そっから後も、みんなあで語り合いまくり、ワイワイ状態の大盛り上がりやったがよ。
ラストは、デザートとコーヒー(or 紅茶or エスプレッソor カプチーノor カフェラッテ)が登場したがやき。
＜デザート＞高知県産次郎柿のタルトレットとチョコレート
この次郎柿のちんまいタルトが、甘いもんがあんまり好きやないワシやち、こぢゃんと美味しゅういただけたばあ甘さ控えめで、お腹いっぱいやったにペロリと平らげれたがよ。
こうして、21時ばあにゃあ大盛り上がりのうちに中締めのお時間となり、大団円のお開きとなったがやき。
「Fatti a mano」さん、素晴らしい絶品お料理のフルコースを、まっことありがとうございました！
そして、ご参加の皆さん、こぢゃんと楽しい一時をまっことありがとうございましたぜよ！
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2025年11月13日
神奈川県からのお客様酒蔵見学＆令和7酒造年度の初搾りぜよ！
まず11月8日(土)は、神奈川県から女性のお客様4名様が、司牡丹の酒蔵見学にお越しになったがやき。
今年の6月に、オシャレな立ち飲みスペースを併設しちゅう日本酒専門酒販店「浅野日本酒店 YOKOHAMA」さんにて、1週間の「司牡丹フェア」が開催され、6月6日の1日だっけワシもお店に立たいてもうて、「司牡丹を楽しむ会」を開催さいてもうたがよ。
そこに参加されっちょった司牡丹ファンのお客様が、この度酒蔵見学にお越しになったっちゅうわけながやき。
皆さんは、14時ちょい前ばあに到着され、早速ワシがご案内さいてもうたがよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて、朝ドラ「らんまん」の撮影を実施した、司牡丹「焼酎蔵」の前にて、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
続いては、司牡丹以外の町内施設、「名教館」や「旧浜口邸」や「うえまち駅」らあもご案内。
「うえまち駅」じゃあ、唯一現存する明治時代の木造客車をご覧いただき、皆さん感激されちょったがやき。
お次はいよいよ、司牡丹の「平成蔵」へ。
そん中を、あちこちワシの解説付きでご案内さいてもうたがよ。
蒸米機、放冷機、洗米機、製麹機、麹ストック室、酒母室と、皆さん興味津々でご覧いただいたがやき。
続いては、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがよ。
さらに、牧野富太郎博士の酒蔵やった場所、「牧野蔵」にもご案内さいてもうて、「焼酎」や「マキノジン」を蒸留しゆう蒸留器もご覧いただいたがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
見学の間はおとなしめやった方々も、お酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがよ。
「メチャクチャ楽しかったです！ありがとうございました！」っちゅうて、感激の言葉を伝えてくたさり、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながやき。
試飲の後はお土産タイムで、これまたたくさんお買い上げいただいたがよ。
皆さんこの後は、「オーベルジュ土佐山」に宿泊されるっちゅうことで、16時ばあにゃあ「ほてい」を出発されたがやき。
遠く神奈川県からお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
さて続いて、その翌々日の11月10日(月)は、司牡丹の本年度(令和7酒造年度)第1号の初搾りの日やったがよ。
毎年第1号の搾りは、「司牡丹しぼりたて」として商品化される、本醸造酒の搾りながやき。
NSKの圧搾機にて搾られたばっかしの、令和7酒造年度第1号の本醸造生原酒が受けタンクにたまっちょったき、ちくと唎酒さいてもうたがよ。
う〜ん、ウマイっ！鮮烈！そして芳醇！
しぼりたて新酒にありがちの荒さもほとんど感じられいで、既に高い完成度のお酒として、見事に仕上がっちょったがやき。
今年もやっぱし米が硬うて溶けにくかったようなけんど、浅野杜氏を筆頭に醸造部＆蔵人のみんなあが「和醸良酒」で、こぢゃんとえいお酒を仕込みゆうがよ。
ほんで、これから次々に、こぢゃんとえいお酒が搾られていくがやき。
司牡丹の今年の新酒もこぢゃんとウマイきに、皆さん楽しみに、もうちくとお待ちくださいや！
【司牡丹・しぼりたて商品発売予定日】
●「司牡丹・しぼりたて新酒」:720ml:1048円(消費税込)・300ml: 540円(消費税込)＜11月25日より出荷予定＞
●「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」(「酒ギャラリーほてい」限定商品):700ml:1240円(消費税込)＜11月25日頃発売予定＞
●「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・しぼりたて」(超辛口・本醸造生酒):1800ml:2840円(消費税込)・720ml:1430円(消費税込)＜12月4日より出荷予定＞
●「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(純米生原酒):720ml:1821円(消費税込)・300ml: 850円(消費税込)＜12月5日より出荷予定＞
●「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒):1800ml:3750円(消費税込)・720ml:1840円(消費税込)＜12月9日より出荷予定＞
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今年の6月に、オシャレな立ち飲みスペースを併設しちゅう日本酒専門酒販店「浅野日本酒店 YOKOHAMA」さんにて、1週間の「司牡丹フェア」が開催され、6月6日の1日だっけワシもお店に立たいてもうて、「司牡丹を楽しむ会」を開催さいてもうたがよ。
そこに参加されっちょった司牡丹ファンのお客様が、この度酒蔵見学にお越しになったっちゅうわけながやき。
皆さんは、14時ちょい前ばあに到着され、早速ワシがご案内さいてもうたがよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて、朝ドラ「らんまん」の撮影を実施した、司牡丹「焼酎蔵」の前にて、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
続いては、司牡丹以外の町内施設、「名教館」や「旧浜口邸」や「うえまち駅」らあもご案内。
「うえまち駅」じゃあ、唯一現存する明治時代の木造客車をご覧いただき、皆さん感激されちょったがやき。
お次はいよいよ、司牡丹の「平成蔵」へ。
そん中を、あちこちワシの解説付きでご案内さいてもうたがよ。
蒸米機、放冷機、洗米機、製麹機、麹ストック室、酒母室と、皆さん興味津々でご覧いただいたがやき。
続いては、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがよ。
さらに、牧野富太郎博士の酒蔵やった場所、「牧野蔵」にもご案内さいてもうて、「焼酎」や「マキノジン」を蒸留しゆう蒸留器もご覧いただいたがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
見学の間はおとなしめやった方々も、お酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがよ。
「メチャクチャ楽しかったです！ありがとうございました！」っちゅうて、感激の言葉を伝えてくたさり、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながやき。
試飲の後はお土産タイムで、これまたたくさんお買い上げいただいたがよ。
皆さんこの後は、「オーベルジュ土佐山」に宿泊されるっちゅうことで、16時ばあにゃあ「ほてい」を出発されたがやき。
遠く神奈川県からお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
さて続いて、その翌々日の11月10日(月)は、司牡丹の本年度(令和7酒造年度)第1号の初搾りの日やったがよ。
毎年第1号の搾りは、「司牡丹しぼりたて」として商品化される、本醸造酒の搾りながやき。
NSKの圧搾機にて搾られたばっかしの、令和7酒造年度第1号の本醸造生原酒が受けタンクにたまっちょったき、ちくと唎酒さいてもうたがよ。
う〜ん、ウマイっ！鮮烈！そして芳醇！
しぼりたて新酒にありがちの荒さもほとんど感じられいで、既に高い完成度のお酒として、見事に仕上がっちょったがやき。
今年もやっぱし米が硬うて溶けにくかったようなけんど、浅野杜氏を筆頭に醸造部＆蔵人のみんなあが「和醸良酒」で、こぢゃんとえいお酒を仕込みゆうがよ。
ほんで、これから次々に、こぢゃんとえいお酒が搾られていくがやき。
司牡丹の今年の新酒もこぢゃんとウマイきに、皆さん楽しみに、もうちくとお待ちくださいや！
【司牡丹・しぼりたて商品発売予定日】
●「司牡丹・しぼりたて新酒」:720ml:1048円(消費税込)・300ml: 540円(消費税込)＜11月25日より出荷予定＞
●「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」(「酒ギャラリーほてい」限定商品):700ml:1240円(消費税込)＜11月25日頃発売予定＞
●「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・しぼりたて」(超辛口・本醸造生酒):1800ml:2840円(消費税込)・720ml:1430円(消費税込)＜12月4日より出荷予定＞
●「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(純米生原酒):720ml:1821円(消費税込)・300ml: 850円(消費税込)＜12月5日より出荷予定＞
●「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒):1800ml:3750円(消費税込)・720ml:1840円(消費税込)＜12月9日より出荷予定＞
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2025年11月12日
「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」反省会＆打ち上げ懇親会ぜよ！
11月7日(金)は18時半から「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、9月21日(金)に開催されて大盛況やった、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会＆打ち上げ懇親会が開催されたがやき。
ちなみにこのイベントは、元々はワシが理事長を務めさいていただきよった「土佐学協会」主催にて、2013年から高知市内にて開催してきた「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」っちゅうイベントやって、2019年からは「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」として大々的に開催されよったがやけんど、コロナ禍で2020年は縮小開催、2021年は中止、2022年は縮小開催っちゅう流れで来て、2023年にゃあ本格的に復活開催と思いよったら、事務局担当者の転勤による退任らあで、主催の「土佐学協会」自体が解散を余儀なくされてしもうたがよ。
ただし、この「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」についちゃあ、ワシが理事長になって立ち上げたNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」(略称「TTOC」)が引き継いで実施するっちゅうことに決まっちょったがやけんど、「TTOC」の法人登記は令和6年の1月やき、令和5年度についちゃあ「土佐の酢みかん文化を楽しむ会2023実行委員会」っちゅう組織を急遽立ち上げ、「土佐の酢みかん文化と土佐寿司を探究する会」と銘打っての、縮小開催となったがやき。
ほんで昨年は満を持して、「TTOC」主催にて本格的な規模で5年ぶりに開催され、約160名の参加者が集まり、さらに今年の「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、一層充実した内容にて過去最高の約240名の参加者が集まり、大盛況にて開催されたがやき。
詳細は、以下のワシのブログをご参照いただきたいがよ。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52020144.html
けんど、当イベントの実行委員長として長年尽力されてきた長崎雅代さんが、本年5月16日に永眠されてしもうたがよ。
ほんで、長崎さんが病と闘いもってスタートさいちょった、この「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を、彼女の遺志を継いで見事に実現に導いてくれた実行委員スタッフ、和田亜紀さん、浅野聡子さん、松田雅子さんとワシの4名にて、 この日「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会＆打ち上げ懇親会を開催したっちゅうわけながやき。
浅野さんはちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人にて生ビールらあで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」をいただいたがよ。
ほいたら、長崎さんの本業の「ファームベジコ」を引き継いじゅう息子さんから、ワシらあの打ち上げ懇親会用に、大量の「土佐の酢みかん」をいただいちょって、これらあを使うたスペシャル料理を、「十刻」さんの大将坂本さんが特別に創作してくださり、順番に出してくださったがやき。
まず1品めは、「シークワーサーと丸アジとリュウキュウの酢の物」が登場したがよ。
丸アジのうま味とリュウキュウのシャキシャキ食感に、シークワーサー独特の酸味と風味が見事に沁み込んで、まっこと旨いこと旨いこと！
3人とも、いきなり歓声をあげて大絶賛やったがやき。
続いての2品めは、「根魚と水蛸のカルパッチョ ヘベスとシママース(沖縄の塩)添え」がよ。
プリップリ鮮度抜群の根魚(海中の障害物の際に生息する主に白身魚)と、コリッコリの水蛸に、オリーブオイルの柔らかな風味とペッパーの辛味が加わり、さらにヘベスのまろやかな酸味とシママースの優しい塩味も加わって、まっこと五味のすべてが見事なバランスの美味しさやって、またまた3人とも歓声をあげて、大感激でいただいたがやき。
こりゃあ日本酒やっちゅうことで、早速「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほいたら3品めの酢みかん料理、「直七まみれの鍋」が登場したき、中身の具材についちゃあ謎のまんま、お鍋にフタをして火をつけたがやき。
このあたりで、遅れちょった浅野さんが到着され、ぼっちり「船中八策・ひやおろし」も届いたき、このお酒にて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがよ。
これで4人が揃うたき、飲みもって食べもって、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会もスタートしたがやき。
ワシからは皆さんに、「何が一番大変やったか」、「もし来年も開催するやったら、これは誰か他の人にやってもらわんと正直キツイ」っちゅう仕事は何やったかっちゅう質問をさいてもうたりして、皆さんからいろんな意見や要望らあが、次々に出されたがよ。
そんな反省会をしもって、浅野さんがみんなあに追い付こうと「アンチョビキャベツ」と2品の酢みかん料理を食べて歓喜の声をあげよったら、4品めの酢みかん料理、「カマスのブシュカン寿司」が登場したがやき。
もう旬を過ぎて黄色うなったブシュカンは、独特の強い酸味がちくと抜けて優しい酸味と甘味も加わり、それがまたカマスのうま味とバッチリやって、旨いの何の！
しかもシャリの中にもブシュカンの皮と果汁が入っちょって、あまりの美味しさに、4人とも歓喜の声をあげもって、イッキに平らげたがよ。
「船中ひやおろし」ともバッチリやって、ガンガン杯が進みまくったがやき。
ほいたら鍋が煮えたき、フタを開けて具材を混ぜてみりゃあ、「鶏肉とツミレとキャベツの直七まみれ鍋(焼きアゴ出汁)」やったがよ。
煮たったら早めに食べんと直七の苦味が出るっちゅうことやったき、4人で取り分け、ハフハフ言いもって食べまくったがやき。
「船中ひやおろし」を飲み干してしもうたき、お次は「司牡丹・シン暗夜の光」(特別純米酒)をお願いし、こちらをガンガン酌み交わしもってお鍋をいただきゃあ、このお酒のフルーティーな香りと深みがあるコクと後口のキレの良さが、鍋料理の美味しさを下から支えて押し上げるように引き立てるもんやき、箸も杯も止まらんなって、みんなあ満面満開全身笑顔になっていったがよ。
さらに反省会も盛り上がり、いろんな意見らあが出されまくりもって、飲んで食べて飲んで食べて、盛り上がったがやき。
追加の料理の「揚げ茄子のタタキ」と「寒ブリの刺身ニンニク葉のヌタ掛け」も登場し、さらにさらに箸も杯も止まらんなって、ミーティングは一層白熱していったがよ。
お次は5品めのラストの酢みかん料理、「ジャバラ＆バターチーズスパゲッティ」が登場したがやき。
こちらのスパゲッティにゃあ、ローズマリーも乗せられちょって、こちらの甘うて爽やかな芳香と、ジャバラの酸味が見事にマッチして、さらにバター＆チーズのコクとうま味、白胡椒の辛味らあが絶妙のバランスで口中で融合しもって膨らみまくり、これまた皆さん大悦びで「美味しい！」を連発しもって、ペロリと平らげたがよ。
「シン暗夜の光」も、バッチリやって、杯が進みまくったがやき。
さらに追加の料理、「マイタケ天麩羅」と「揚げ里芋」も登場し、4人とも飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、大盛り上がりになったがよ。
そんな頃、オーナーの坂本さんにお越しいただき、5つのスペシャル酢みかん料理について解説してくださり、それをマンボ(松田さん)が記録として撮影しよったがやき。
この5つの酢みかん料理は、皆さんまっこと大絶賛やって、是非またいただきたいっちゅうて、来年は「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」をキックオフ会的なあつかいにして、「十刻」さんや他の何店かのお店にて、何日間かの「土佐の酢みかん料理フェア」をやったらどうかっちゅう意見まで飛び出したがよ。
この後も、坂本さんを交えて酌み交わしもって、いろんな話題らあで盛り上がりまくり、22時過ぎばあまで行き抜けてしもうたがやき。
坂本さん、そして「十刻」さんの皆さん、最高のスペシャル酢みかん料理の数々を、まっことありがとうございました！
そして、和田さん、浅野さん、松田さん、まっことお疲れ様でした！感謝感謝ぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこのイベントは、元々はワシが理事長を務めさいていただきよった「土佐学協会」主催にて、2013年から高知市内にて開催してきた「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」っちゅうイベントやって、2019年からは「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」として大々的に開催されよったがやけんど、コロナ禍で2020年は縮小開催、2021年は中止、2022年は縮小開催っちゅう流れで来て、2023年にゃあ本格的に復活開催と思いよったら、事務局担当者の転勤による退任らあで、主催の「土佐学協会」自体が解散を余儀なくされてしもうたがよ。
ただし、この「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」についちゃあ、ワシが理事長になって立ち上げたNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」(略称「TTOC」)が引き継いで実施するっちゅうことに決まっちょったがやけんど、「TTOC」の法人登記は令和6年の1月やき、令和5年度についちゃあ「土佐の酢みかん文化を楽しむ会2023実行委員会」っちゅう組織を急遽立ち上げ、「土佐の酢みかん文化と土佐寿司を探究する会」と銘打っての、縮小開催となったがやき。
ほんで昨年は満を持して、「TTOC」主催にて本格的な規模で5年ぶりに開催され、約160名の参加者が集まり、さらに今年の「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、一層充実した内容にて過去最高の約240名の参加者が集まり、大盛況にて開催されたがやき。
詳細は、以下のワシのブログをご参照いただきたいがよ。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52020144.html
けんど、当イベントの実行委員長として長年尽力されてきた長崎雅代さんが、本年5月16日に永眠されてしもうたがよ。
ほんで、長崎さんが病と闘いもってスタートさいちょった、この「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を、彼女の遺志を継いで見事に実現に導いてくれた実行委員スタッフ、和田亜紀さん、浅野聡子さん、松田雅子さんとワシの4名にて、 この日「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会＆打ち上げ懇親会を開催したっちゅうわけながやき。
浅野さんはちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人にて生ビールらあで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」をいただいたがよ。
ほいたら、長崎さんの本業の「ファームベジコ」を引き継いじゅう息子さんから、ワシらあの打ち上げ懇親会用に、大量の「土佐の酢みかん」をいただいちょって、これらあを使うたスペシャル料理を、「十刻」さんの大将坂本さんが特別に創作してくださり、順番に出してくださったがやき。
まず1品めは、「シークワーサーと丸アジとリュウキュウの酢の物」が登場したがよ。
丸アジのうま味とリュウキュウのシャキシャキ食感に、シークワーサー独特の酸味と風味が見事に沁み込んで、まっこと旨いこと旨いこと！
3人とも、いきなり歓声をあげて大絶賛やったがやき。
続いての2品めは、「根魚と水蛸のカルパッチョ ヘベスとシママース(沖縄の塩)添え」がよ。
プリップリ鮮度抜群の根魚(海中の障害物の際に生息する主に白身魚)と、コリッコリの水蛸に、オリーブオイルの柔らかな風味とペッパーの辛味が加わり、さらにヘベスのまろやかな酸味とシママースの優しい塩味も加わって、まっこと五味のすべてが見事なバランスの美味しさやって、またまた3人とも歓声をあげて、大感激でいただいたがやき。
こりゃあ日本酒やっちゅうことで、早速「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほいたら3品めの酢みかん料理、「直七まみれの鍋」が登場したき、中身の具材についちゃあ謎のまんま、お鍋にフタをして火をつけたがやき。
このあたりで、遅れちょった浅野さんが到着され、ぼっちり「船中八策・ひやおろし」も届いたき、このお酒にて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがよ。
これで4人が揃うたき、飲みもって食べもって、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会もスタートしたがやき。
ワシからは皆さんに、「何が一番大変やったか」、「もし来年も開催するやったら、これは誰か他の人にやってもらわんと正直キツイ」っちゅう仕事は何やったかっちゅう質問をさいてもうたりして、皆さんからいろんな意見や要望らあが、次々に出されたがよ。
そんな反省会をしもって、浅野さんがみんなあに追い付こうと「アンチョビキャベツ」と2品の酢みかん料理を食べて歓喜の声をあげよったら、4品めの酢みかん料理、「カマスのブシュカン寿司」が登場したがやき。
もう旬を過ぎて黄色うなったブシュカンは、独特の強い酸味がちくと抜けて優しい酸味と甘味も加わり、それがまたカマスのうま味とバッチリやって、旨いの何の！
しかもシャリの中にもブシュカンの皮と果汁が入っちょって、あまりの美味しさに、4人とも歓喜の声をあげもって、イッキに平らげたがよ。
「船中ひやおろし」ともバッチリやって、ガンガン杯が進みまくったがやき。
ほいたら鍋が煮えたき、フタを開けて具材を混ぜてみりゃあ、「鶏肉とツミレとキャベツの直七まみれ鍋(焼きアゴ出汁)」やったがよ。
煮たったら早めに食べんと直七の苦味が出るっちゅうことやったき、4人で取り分け、ハフハフ言いもって食べまくったがやき。
「船中ひやおろし」を飲み干してしもうたき、お次は「司牡丹・シン暗夜の光」(特別純米酒)をお願いし、こちらをガンガン酌み交わしもってお鍋をいただきゃあ、このお酒のフルーティーな香りと深みがあるコクと後口のキレの良さが、鍋料理の美味しさを下から支えて押し上げるように引き立てるもんやき、箸も杯も止まらんなって、みんなあ満面満開全身笑顔になっていったがよ。
さらに反省会も盛り上がり、いろんな意見らあが出されまくりもって、飲んで食べて飲んで食べて、盛り上がったがやき。
追加の料理の「揚げ茄子のタタキ」と「寒ブリの刺身ニンニク葉のヌタ掛け」も登場し、さらにさらに箸も杯も止まらんなって、ミーティングは一層白熱していったがよ。
お次は5品めのラストの酢みかん料理、「ジャバラ＆バターチーズスパゲッティ」が登場したがやき。
こちらのスパゲッティにゃあ、ローズマリーも乗せられちょって、こちらの甘うて爽やかな芳香と、ジャバラの酸味が見事にマッチして、さらにバター＆チーズのコクとうま味、白胡椒の辛味らあが絶妙のバランスで口中で融合しもって膨らみまくり、これまた皆さん大悦びで「美味しい！」を連発しもって、ペロリと平らげたがよ。
「シン暗夜の光」も、バッチリやって、杯が進みまくったがやき。
さらに追加の料理、「マイタケ天麩羅」と「揚げ里芋」も登場し、4人とも飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、大盛り上がりになったがよ。
そんな頃、オーナーの坂本さんにお越しいただき、5つのスペシャル酢みかん料理について解説してくださり、それをマンボ(松田さん)が記録として撮影しよったがやき。
この5つの酢みかん料理は、皆さんまっこと大絶賛やって、是非またいただきたいっちゅうて、来年は「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」をキックオフ会的なあつかいにして、「十刻」さんや他の何店かのお店にて、何日間かの「土佐の酢みかん料理フェア」をやったらどうかっちゅう意見まで飛び出したがよ。
この後も、坂本さんを交えて酌み交わしもって、いろんな話題らあで盛り上がりまくり、22時過ぎばあまで行き抜けてしもうたがやき。
坂本さん、そして「十刻」さんの皆さん、最高のスペシャル酢みかん料理の数々を、まっことありがとうございました！
そして、和田さん、浅野さん、松田さん、まっことお疲れ様でした！感謝感謝ぜよ！
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2025年11月11日
令和7年度「高知親公会・西南親公会 秋期講演会」ぜよ！
11月6日(木)は、16時から三翠園さんにて、令和7年度「高知親公会・西南親公会 秋期講演会」が開催されたがやき。
日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」と「西南親公会」の、合同での「秋期講演会」っちゅうことながよ。
まずは司会の「西南親公会」寺尾副会長さんから開会の辞があり、「高知親公会」の竹村代表幹事、つまりワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。
ワシからは、近年はコロナ禍やら米騒動やら、まっこと「まさか」っちゅうことが起こり得る「まさかの時代」やっちゅうと語らいてもうて、そんな「まさか」の際にこぢゃんと頼りになるがが公庫さんやっちゅうお話をさいてもうたがよ。
また本日の講師、高知市出身の三宅香帆さんのご著書、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を先ほど購入さいてもうたがやけんど、2024年に一番売れた新書やっちゅうんにビックリしたがと、プロフィールを見りゃあ何とワシの娘と同い年で、しかも高知学芸中学・高校の同級生やっちゅうことが判明し、これまたビックリやったっちゅうお話らあをさいてもうたがやき。
続いては、日本政策金融公庫高知支店中小企業事業山上事業統轄さんから、ご挨拶があったがよ。
お次は、司会の寺尾副会長さんから、この日の講師、文芸評論家で京都市立芸術大学非常勤講師、高知市出身の三宅香帆さんのプロフィールのご紹介があったがやき。
ほんで、16時10分ばあから、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか〜読書の歴史と未来〜」っちゅう演題にて、三宅さんの講演がスタートしたがよ。
三宅さんは、文芸評論家っちゅうことで、基本的に「本」について、メディアやSNSやblogらあで発信したり、著者の方らあと対談したりが仕事やっちゅうがやき。
また、「人生を狂わす名著50」「『好き』を言語化する技術」……等々、本や文章や言葉についての、たくさんの著書があるっちゅうがよ。
さて、講演内容としちゃあ、まず、本がドンドン読まれんようになっていきゆう中、「大人の読書」が語られてないがやないかっちゅうことで、大人の読書を語る新書「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を出版したら、こぢゃんと売れたっちゅうがやき。
ほんで、そもそも日本人は、昔っから長時間労働と読書をどうやって両立さいてきたがか、「明治〜戦後」、「戦後〜バブル期」、「90年代以降〜現代」に分けて、語られたがよ。
また現代は、本はドンドン読まれんようになっていきゆうのに、SNSらあで言葉を発信したい人は増えていきゆうっちゅう、そんな時代やっちゅうがやき。
さらに、ここ5年間ばあの大きな変化としちゃあ、コロナ禍をきっかけに、動画をスマホで観る人が増えたっちゅうことで、テキストの時代から動画の時代にメディアが変遷したとも取れるっちゅうがよ。
また、インターネットの進化により、好きなタイミングで好きなもんが見れるっちゅう時代になったっちゅうことでもあるっちゅうがやき。
そんな中で、現代の労働に役立つがは、知識やのうて情報になったっちゅうがよ。
「知識」＝「情報＋ノイズ」で、「情報」＝「自分の知りたいこと」、「ノイズ」＝「自分の知りたいことの背景文脈や周辺知識」やっちゅうがやき。
ほんじゃき、知識がノイズに感じられてしまうようになったがが現代やっちゅうがよ。
そんな中で、本っちゅう存在がノイズが多いと思われるようになっちゅうき、本を手に取る人が少のうなっちゅうっちゅう側面もあるっちゅうがよ。
あらゆる場所で「ノイズの除去」が始まっちゅうがやけんど……ホンマにそれでえいが！？っちゅうて、三宅さんは待ったをかけるがやき。
社会学者の岸政彦さんが「他者の合理性」っちゅう言葉を語っちゅうけんど、こりゃあ他者の行動や思考、信念の理由らあを、その人自身の視点や立場から理解しょうとするっちゅうことながよ。
ノイズの除去が進みゃあ、この「他者の合理性」に対しての理解ができにくうなる……つまり他者への想像力がないなっていくやろうし、また新しいアイデアらあも出にくうなるがやないとか、ノイズこそ魅力の源泉やないか……っちゅうがやき。
三宅さんは、「ノイズ的なもんの重要性」を世に問いたいっちゅうがよ。
ノイズは、余裕がないとなかなか取り入れられんっちゅうことで、ノイズを取り入れるために、次のような提案をされるがやき。
●「半身」＝「全身全霊」やない働き方が必要。
●仕事以外の文脈を自分の生活に取り入れる。
＜例� 篌�分自身の場合、「仕事に関係のない習い事」や「仕事に関係のない友人との時間」をできるだけ予定に組み込むようにしちゅう。
＜例�◆篌駝�で読む本を机に置いちょく。
ほんで、どうすりゃあ長文を読める社会になるがかっちゅうたら、社内読書会や趣味の読書会らあ、地道に「社会人のための読書時間」を増やす試みが必要やないかっちゅうがよ。
だいたいこんなようなお話をしていただき、こぢゃんと学びになったがやき。
この後は、三宅さんへの質問タイムがあり、増田幹事さんが謝辞を述べられたがよ。
三宅さんはこの後も野市の方で講演があるっちゅうことで、拍手喝采の中、これにて退席されたがやき。
三宅さん、まっことこぢゃんとたくさんのヒントをいただくことのできたご講演を、ありがとうございましたぜよ！
ほんで、日本政策金融公庫さんからの連絡事項らあの報告があり、講演会は閉会となったがよ。
引き続き部屋を移動し、18時ちょい前ばあから、懇親会がスタートしたがやき。
まずは、来賓紹介があり、高知県産業振興推進部の濱田部長さんから、来賓のご挨拶があったがよ。
お次は、日本政策金融公庫常務取締役中小企業事業本部営業部門長の水谷さんから、来賓のご挨拶があったがやき。
ちなみに水谷さんは、平成26年4月〜平成29年3月まで、公庫高知支店中小企業事業統轄やった方で、まっことお久しぶりのお帰りなさいながよ！
こぢゃんと出世されてのご帰還、まっことおめでとうございますながやき！
続いては、高知親公会のもう1人の代表幹事、奥村さんのご発声にて乾杯ながよ。
足をケガされちょって松葉杖でのご登壇、まっことご苦労様ながやき。
当然、土佐酒にての乾杯っちゅうことで、「金凰司牡丹」(本醸造酒)を注ぎ合うて、声高らかに「乾杯！」したがよ。
さあ、宴席のスタートながやき。
次々にお料理が出され、しばしこれらあをいただきもって、同テーブルの方々らあと共に飲みまくって語り合うたがよ。
特にワシのテーブルは、「金凰司牡丹」を酌み交わしもって、盛り上がりまくったがやき。
ほんで、やっぱし土佐の高知、1時間もせんうちに、だんだん席を立つ人が増えてきて、皆さんアチコチ移動しもって、土佐酒を注ぎ合いだいて、会場全体も盛り上がっていったがよ。
ワシも早速席を立って、アチコチ回って土佐酒を酌み交わし、いろんな方々らあと語り合うて盛り上がらいてもうたがやき。
こうして20時ちょい前ばあにゃあ、高知親公会の立田幹事さんの中締めで、三本締めにて大団円のお開きとなったがよ。
懇親会終了後は、幹事・顧問メンバーらあで「三翠園」内の「BAR珊瑚礁」にての2次会で、水谷常務さんを囲んでの幹事懇談会が開催されたがやき。
高知にゃあ8年ぶりにご帰還の水谷常務さんを囲み、みんなあでこぢゃんと語り合いまくり、酌み交わしまくり、盛り上がりまくったがは、そりゃあ当然やったがよ。
日本政策金融公庫の皆さん、高知親公会・西南親公会の皆さん、ご来賓の皆さん、講師の三宅さん、そして水谷常務さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」と「西南親公会」の、合同での「秋期講演会」っちゅうことながよ。
まずは司会の「西南親公会」寺尾副会長さんから開会の辞があり、「高知親公会」の竹村代表幹事、つまりワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。
ワシからは、近年はコロナ禍やら米騒動やら、まっこと「まさか」っちゅうことが起こり得る「まさかの時代」やっちゅうと語らいてもうて、そんな「まさか」の際にこぢゃんと頼りになるがが公庫さんやっちゅうお話をさいてもうたがよ。
また本日の講師、高知市出身の三宅香帆さんのご著書、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を先ほど購入さいてもうたがやけんど、2024年に一番売れた新書やっちゅうんにビックリしたがと、プロフィールを見りゃあ何とワシの娘と同い年で、しかも高知学芸中学・高校の同級生やっちゅうことが判明し、これまたビックリやったっちゅうお話らあをさいてもうたがやき。
続いては、日本政策金融公庫高知支店中小企業事業山上事業統轄さんから、ご挨拶があったがよ。
お次は、司会の寺尾副会長さんから、この日の講師、文芸評論家で京都市立芸術大学非常勤講師、高知市出身の三宅香帆さんのプロフィールのご紹介があったがやき。
ほんで、16時10分ばあから、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか〜読書の歴史と未来〜」っちゅう演題にて、三宅さんの講演がスタートしたがよ。
三宅さんは、文芸評論家っちゅうことで、基本的に「本」について、メディアやSNSやblogらあで発信したり、著者の方らあと対談したりが仕事やっちゅうがやき。
また、「人生を狂わす名著50」「『好き』を言語化する技術」……等々、本や文章や言葉についての、たくさんの著書があるっちゅうがよ。
さて、講演内容としちゃあ、まず、本がドンドン読まれんようになっていきゆう中、「大人の読書」が語られてないがやないかっちゅうことで、大人の読書を語る新書「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を出版したら、こぢゃんと売れたっちゅうがやき。
ほんで、そもそも日本人は、昔っから長時間労働と読書をどうやって両立さいてきたがか、「明治〜戦後」、「戦後〜バブル期」、「90年代以降〜現代」に分けて、語られたがよ。
また現代は、本はドンドン読まれんようになっていきゆうのに、SNSらあで言葉を発信したい人は増えていきゆうっちゅう、そんな時代やっちゅうがやき。
さらに、ここ5年間ばあの大きな変化としちゃあ、コロナ禍をきっかけに、動画をスマホで観る人が増えたっちゅうことで、テキストの時代から動画の時代にメディアが変遷したとも取れるっちゅうがよ。
また、インターネットの進化により、好きなタイミングで好きなもんが見れるっちゅう時代になったっちゅうことでもあるっちゅうがやき。
そんな中で、現代の労働に役立つがは、知識やのうて情報になったっちゅうがよ。
「知識」＝「情報＋ノイズ」で、「情報」＝「自分の知りたいこと」、「ノイズ」＝「自分の知りたいことの背景文脈や周辺知識」やっちゅうがやき。
ほんじゃき、知識がノイズに感じられてしまうようになったがが現代やっちゅうがよ。
そんな中で、本っちゅう存在がノイズが多いと思われるようになっちゅうき、本を手に取る人が少のうなっちゅうっちゅう側面もあるっちゅうがよ。
あらゆる場所で「ノイズの除去」が始まっちゅうがやけんど……ホンマにそれでえいが！？っちゅうて、三宅さんは待ったをかけるがやき。
社会学者の岸政彦さんが「他者の合理性」っちゅう言葉を語っちゅうけんど、こりゃあ他者の行動や思考、信念の理由らあを、その人自身の視点や立場から理解しょうとするっちゅうことながよ。
ノイズの除去が進みゃあ、この「他者の合理性」に対しての理解ができにくうなる……つまり他者への想像力がないなっていくやろうし、また新しいアイデアらあも出にくうなるがやないとか、ノイズこそ魅力の源泉やないか……っちゅうがやき。
三宅さんは、「ノイズ的なもんの重要性」を世に問いたいっちゅうがよ。
ノイズは、余裕がないとなかなか取り入れられんっちゅうことで、ノイズを取り入れるために、次のような提案をされるがやき。
●「半身」＝「全身全霊」やない働き方が必要。
●仕事以外の文脈を自分の生活に取り入れる。
＜例� 篌�分自身の場合、「仕事に関係のない習い事」や「仕事に関係のない友人との時間」をできるだけ予定に組み込むようにしちゅう。
＜例�◆篌駝�で読む本を机に置いちょく。
ほんで、どうすりゃあ長文を読める社会になるがかっちゅうたら、社内読書会や趣味の読書会らあ、地道に「社会人のための読書時間」を増やす試みが必要やないかっちゅうがよ。
だいたいこんなようなお話をしていただき、こぢゃんと学びになったがやき。
この後は、三宅さんへの質問タイムがあり、増田幹事さんが謝辞を述べられたがよ。
三宅さんはこの後も野市の方で講演があるっちゅうことで、拍手喝采の中、これにて退席されたがやき。
三宅さん、まっことこぢゃんとたくさんのヒントをいただくことのできたご講演を、ありがとうございましたぜよ！
ほんで、日本政策金融公庫さんからの連絡事項らあの報告があり、講演会は閉会となったがよ。
引き続き部屋を移動し、18時ちょい前ばあから、懇親会がスタートしたがやき。
まずは、来賓紹介があり、高知県産業振興推進部の濱田部長さんから、来賓のご挨拶があったがよ。
お次は、日本政策金融公庫常務取締役中小企業事業本部営業部門長の水谷さんから、来賓のご挨拶があったがやき。
ちなみに水谷さんは、平成26年4月〜平成29年3月まで、公庫高知支店中小企業事業統轄やった方で、まっことお久しぶりのお帰りなさいながよ！
こぢゃんと出世されてのご帰還、まっことおめでとうございますながやき！
続いては、高知親公会のもう1人の代表幹事、奥村さんのご発声にて乾杯ながよ。
足をケガされちょって松葉杖でのご登壇、まっことご苦労様ながやき。
当然、土佐酒にての乾杯っちゅうことで、「金凰司牡丹」(本醸造酒)を注ぎ合うて、声高らかに「乾杯！」したがよ。
さあ、宴席のスタートながやき。
次々にお料理が出され、しばしこれらあをいただきもって、同テーブルの方々らあと共に飲みまくって語り合うたがよ。
特にワシのテーブルは、「金凰司牡丹」を酌み交わしもって、盛り上がりまくったがやき。
ほんで、やっぱし土佐の高知、1時間もせんうちに、だんだん席を立つ人が増えてきて、皆さんアチコチ移動しもって、土佐酒を注ぎ合いだいて、会場全体も盛り上がっていったがよ。
ワシも早速席を立って、アチコチ回って土佐酒を酌み交わし、いろんな方々らあと語り合うて盛り上がらいてもうたがやき。
こうして20時ちょい前ばあにゃあ、高知親公会の立田幹事さんの中締めで、三本締めにて大団円のお開きとなったがよ。
懇親会終了後は、幹事・顧問メンバーらあで「三翠園」内の「BAR珊瑚礁」にての2次会で、水谷常務さんを囲んでの幹事懇談会が開催されたがやき。
高知にゃあ8年ぶりにご帰還の水谷常務さんを囲み、みんなあでこぢゃんと語り合いまくり、酌み交わしまくり、盛り上がりまくったがは、そりゃあ当然やったがよ。
日本政策金融公庫の皆さん、高知親公会・西南親公会の皆さん、ご来賓の皆さん、講師の三宅さん、そして水谷常務さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2025年11月10日
司牡丹が「四国清酒鑑評会」で2つの優等賞＆今年も受賞ラッシュぜよ！
11月6日(木)は、高松国税局にて「2025年四国清酒鑑評会」の表彰式が開催されたがやき。
ワシゃあ10年間務めた高知県酒造組合の理事長を8月末の総会にて退任しちゅうこともあり、今年は表彰式にゃあ出席してなかったがやけんど、高知県酒造組合は3部門で述べ18場が優等賞を受賞しちょって、13年連続で四国最多となったがよ。
ほんで司牡丹酒造は、「吟醸酒の部」で「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が優等賞を受賞し、「燗酒の部」で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が優等賞を受賞しちゅうがやき。
これまでの受賞に今回の受賞を加えて、オリンピック風に表現すりゃあ、これで司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したと表現できるがよ！
ちなみに昨年は、国内外10のコンテストにて合計15個のメダル獲得やったきに、今年は前年を上回る受賞ラッシュやといえるがやき！
ほいたら、その今年の受賞ラッシュの内わけを、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
まず「TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」にて、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が金賞を受賞し、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、さらに「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2025」にて、「司牡丹 CEL24」(純米吟醸酒)が金賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」において5年連続の金賞を受賞し、しかも2点受賞のW金賞で、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)と、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)の一部(中身の約80％が金賞受賞酒)が受賞しちゅうがやき。
お次は、フランスの「Kura Master 2025」にて、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が金賞を受賞し、「SAKE COMPETITION 2025」にて、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)が銀賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「IWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション)2025」(イギリス)にて、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」が銀賞を受賞し、定番の「マキノジン」が銅賞を受賞し、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2025」の「SAKE部門」にて、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・黒金屋」が銅賞を受賞しちゅうがやき。
お次は、「MILANO SAKE CHALLENGE 2025」（イタリア）の「ゆず酒部門」において、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が「プラチナ賞」を受賞し、しかも部門トップのみの最高賞「マニフィカ賞」も獲得（マニフィカ＝イタリア語で「素晴らしい」）の快挙を達成しちゅうがよ。
ちなみに「山柚子搾り」は、昨年末の柚子の大不作の影響で、現在出荷規制中やき、高知県外や海外にゃあ今年はあんまり出荷できてないがやき。
来年2月にゃあ、この出荷規制も解除になるき、品切れ中のお取引先の皆様にゃあまっこと申し訳ございませんけんど、もうちくとお待ちいただきたいがよ。
続いては、「全米日本酒歓評会2025」においちゃあ、「大吟醸A部門」（精米歩合50%以下）で「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）が4年連続の金賞、「吟醸部門」で「司牡丹・封印酒」（純米吟醸酒）が銀賞、「純米B部門」（精米歩合60%を超える）で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）が3年連続で金賞を獲得しちゅうがやき。
この上にこの度の「2025年四国清酒鑑評会」の、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）の優等賞受賞を加えりゃあ、司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したっちゅうことになるがよ。
これらあを集計してみりゃあ、この度「2025年四国清酒鑑評会」にて優等賞を獲得した2品が、特に多くの賞を獲得しちゅうきに、この2品についてもうちくと詳しゅうに以下に取り上げさいていただきますぜよ。
まずは、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）ながやき。
この商品は今年、次の5つのメダルを司牡丹にもたらしちゅうがよ。
� 嵶疣�6BY全国新酒鑑評会」金賞（5年連続！）
�◆�Kura Master 2025」金賞
��「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」の「SAKE部門」銅賞
�ぁ崛簡篤�本酒歓評会2025」金賞（4年連続！）
�ァ嵶疣�7年四国清酒鑑評会」＜吟醸酒の部＞優等賞（ほぼ毎年受賞）
何と1商品で金メダル4つを獲得しちゅうがやき。
しかも、昨年まで既に「全国新酒鑑評会」「全米日本酒歓評会」「四国清酒鑑評会」にて3年連続のトリプル金賞受賞やったきに、今年はさらにこの4年連続トリプル金賞に加え、もう1つ「Kura Master」の金が加わるがやき、クアドラプル（4つ）金賞受賞の快挙を達成したっちゅうことながよ！
つまり「黒金屋」は、「春の新酒でも美味しい！熟成した秋でも美味しい！海外でも美味しい！毎年美味しい！」っちゅうことが、完全に証明されたと言えるがやき！
2品目は、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）ながよ。
この商品は今年、司牡丹に次の3つのメダルをもたらしちゅうがやき。
� �TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」 金賞
�◆崛簡篤�本酒歓評会 2025」金賞（3年連続）
��「令和7年四国清酒鑑評会」＜燗酒部門＞優等賞
1商品で金メダル3つ獲得のトリプル金賞ながよ！
しかも、冷酒でも燗酒でも金賞（or優等賞）を受賞しちゅうきに、冷やしてもお燗でも旨い酒やと証明されたといえるがやき。
ほんで、司牡丹浅野杜氏のポリシーをそのまんま酒名にしたこの商品は、昨年は「全米日本酒歓評会 2024」で金賞を受賞し、一昨年は「Kura Master 2023」で金賞と「SAKE COMPETITION 2023」で「SILVER」（11位）を受賞しちゅうがよ。
この連年の受賞は、「新時代にふさわしい新たな日本酒」として、世界的に認められたと言うたち過言やないがやき！
「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒)をまだ飲んだことがない方は、是非飲んでいただきたいき、こぢゃんとお薦めさいていただきますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシゃあ10年間務めた高知県酒造組合の理事長を8月末の総会にて退任しちゅうこともあり、今年は表彰式にゃあ出席してなかったがやけんど、高知県酒造組合は3部門で述べ18場が優等賞を受賞しちょって、13年連続で四国最多となったがよ。
ほんで司牡丹酒造は、「吟醸酒の部」で「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が優等賞を受賞し、「燗酒の部」で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が優等賞を受賞しちゅうがやき。
これまでの受賞に今回の受賞を加えて、オリンピック風に表現すりゃあ、これで司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したと表現できるがよ！
ちなみに昨年は、国内外10のコンテストにて合計15個のメダル獲得やったきに、今年は前年を上回る受賞ラッシュやといえるがやき！
ほいたら、その今年の受賞ラッシュの内わけを、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
まず「TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」にて、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が金賞を受賞し、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、さらに「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2025」にて、「司牡丹 CEL24」(純米吟醸酒)が金賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」において5年連続の金賞を受賞し、しかも2点受賞のW金賞で、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)と、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)の一部(中身の約80％が金賞受賞酒)が受賞しちゅうがやき。
お次は、フランスの「Kura Master 2025」にて、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が金賞を受賞し、「SAKE COMPETITION 2025」にて、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)が銀賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「IWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション)2025」(イギリス)にて、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」が銀賞を受賞し、定番の「マキノジン」が銅賞を受賞し、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2025」の「SAKE部門」にて、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・黒金屋」が銅賞を受賞しちゅうがやき。
お次は、「MILANO SAKE CHALLENGE 2025」（イタリア）の「ゆず酒部門」において、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が「プラチナ賞」を受賞し、しかも部門トップのみの最高賞「マニフィカ賞」も獲得（マニフィカ＝イタリア語で「素晴らしい」）の快挙を達成しちゅうがよ。
ちなみに「山柚子搾り」は、昨年末の柚子の大不作の影響で、現在出荷規制中やき、高知県外や海外にゃあ今年はあんまり出荷できてないがやき。
来年2月にゃあ、この出荷規制も解除になるき、品切れ中のお取引先の皆様にゃあまっこと申し訳ございませんけんど、もうちくとお待ちいただきたいがよ。
続いては、「全米日本酒歓評会2025」においちゃあ、「大吟醸A部門」（精米歩合50%以下）で「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）が4年連続の金賞、「吟醸部門」で「司牡丹・封印酒」（純米吟醸酒）が銀賞、「純米B部門」（精米歩合60%を超える）で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）が3年連続で金賞を獲得しちゅうがやき。
この上にこの度の「2025年四国清酒鑑評会」の、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）の優等賞受賞を加えりゃあ、司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したっちゅうことになるがよ。
これらあを集計してみりゃあ、この度「2025年四国清酒鑑評会」にて優等賞を獲得した2品が、特に多くの賞を獲得しちゅうきに、この2品についてもうちくと詳しゅうに以下に取り上げさいていただきますぜよ。
まずは、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）ながやき。
この商品は今年、次の5つのメダルを司牡丹にもたらしちゅうがよ。
� 嵶疣�6BY全国新酒鑑評会」金賞（5年連続！）
�◆�Kura Master 2025」金賞
��「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」の「SAKE部門」銅賞
�ぁ崛簡篤�本酒歓評会2025」金賞（4年連続！）
�ァ嵶疣�7年四国清酒鑑評会」＜吟醸酒の部＞優等賞（ほぼ毎年受賞）
何と1商品で金メダル4つを獲得しちゅうがやき。
しかも、昨年まで既に「全国新酒鑑評会」「全米日本酒歓評会」「四国清酒鑑評会」にて3年連続のトリプル金賞受賞やったきに、今年はさらにこの4年連続トリプル金賞に加え、もう1つ「Kura Master」の金が加わるがやき、クアドラプル（4つ）金賞受賞の快挙を達成したっちゅうことながよ！
つまり「黒金屋」は、「春の新酒でも美味しい！熟成した秋でも美味しい！海外でも美味しい！毎年美味しい！」っちゅうことが、完全に証明されたと言えるがやき！
2品目は、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）ながよ。
この商品は今年、司牡丹に次の3つのメダルをもたらしちゅうがやき。
� �TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」 金賞
�◆崛簡篤�本酒歓評会 2025」金賞（3年連続）
��「令和7年四国清酒鑑評会」＜燗酒部門＞優等賞
1商品で金メダル3つ獲得のトリプル金賞ながよ！
しかも、冷酒でも燗酒でも金賞（or優等賞）を受賞しちゅうきに、冷やしてもお燗でも旨い酒やと証明されたといえるがやき。
ほんで、司牡丹浅野杜氏のポリシーをそのまんま酒名にしたこの商品は、昨年は「全米日本酒歓評会 2024」で金賞を受賞し、一昨年は「Kura Master 2023」で金賞と「SAKE COMPETITION 2023」で「SILVER」（11位）を受賞しちゅうがよ。
この連年の受賞は、「新時代にふさわしい新たな日本酒」として、世界的に認められたと言うたち過言やないがやき！
「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒)をまだ飲んだことがない方は、是非飲んでいただきたいき、こぢゃんとお薦めさいていただきますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2025年11月09日
幸せの言の葉＜1989＞
「神は記憶を与えてくれたがやき。人生の冬の時期に、6月のバラを思い描けるようにのう。」(ジェームス・マシュー・バリー)
「ピーターパン」の作者として知られちゅう、イギリスの劇作家・童話作家・ファンタジー作家、ジェームス・マシュー・バリー(1860〜1937)さんの言の葉ながよ。
さすが「ピーターパン」の作者、ファンタジー作家らしいこぢゃんと詩的な美しい表現ながやき。
人生の冬の時期っちゅうんは、つまりはツラい時期、試練の時期、八方ふさがりの時期っちゅうことながよ。
人生にゃあ、そんな時期が誰にやち必ずあるもんながやき。
そんな時期を、どうやったら乗り越えられるかっちゅうたら、長い人生にゃあ必ず何をやったちうまいこといかん時期もありゃあ、必ず何をやったちうまいこといく時期もあるっちゅうことを、しっかりと理解しちょくことながよ。
このことさえしっかり理解しちょりゃあ、あとは何をやったちうまいこといかん時期を如何にして耐え忍ぶかっちゅうことながやき。
そん時にこぢゃんと役立つがは、「6月のバラ」の記憶ながよ。
「6月のバラ」っちゅうんは、要するに何をやったちうまいこといきよった時期の幸せの記憶の比喩ながやき。
そんな幸せの記憶を手繰り寄せ、その幸せは何を種として、何を肥料として成長し、何の因果で花を咲かせて実を結んだかを、具体的に思い出して、それを抽象化してみることながよ。
これが、何をやったちうまいこといかん時期の耐え忍び方ながやき。
この抽象化が、次の「6月のバラ」を生むための、種になったり、肥料になったり、因果になったりするっちゅうことながぜよ！
「ピーターパン」の作者として知られちゅう、イギリスの劇作家・童話作家・ファンタジー作家、ジェームス・マシュー・バリー(1860〜1937)さんの言の葉ながよ。
さすが「ピーターパン」の作者、ファンタジー作家らしいこぢゃんと詩的な美しい表現ながやき。
人生の冬の時期っちゅうんは、つまりはツラい時期、試練の時期、八方ふさがりの時期っちゅうことながよ。
人生にゃあ、そんな時期が誰にやち必ずあるもんながやき。
そんな時期を、どうやったら乗り越えられるかっちゅうたら、長い人生にゃあ必ず何をやったちうまいこといかん時期もありゃあ、必ず何をやったちうまいこといく時期もあるっちゅうことを、しっかりと理解しちょくことながよ。
このことさえしっかり理解しちょりゃあ、あとは何をやったちうまいこといかん時期を如何にして耐え忍ぶかっちゅうことながやき。
そん時にこぢゃんと役立つがは、「6月のバラ」の記憶ながよ。
「6月のバラ」っちゅうんは、要するに何をやったちうまいこといきよった時期の幸せの記憶の比喩ながやき。
そんな幸せの記憶を手繰り寄せ、その幸せは何を種として、何を肥料として成長し、何の因果で花を咲かせて実を結んだかを、具体的に思い出して、それを抽象化してみることながよ。
これが、何をやったちうまいこといかん時期の耐え忍び方ながやき。
この抽象化が、次の「6月のバラ」を生むための、種になったり、肥料になったり、因果になったりするっちゅうことながぜよ！
2025年11月08日
幸せの言の葉＜1988＞
「迷うた時ほど遠くを見いや。近くを見りゃあ見るばあ船酔いするがやき。アラが見えてくるがよ。遠くまで見よりゃあ、実はそんなもんは誤差やとわかるがぜよ。」(孫正義)
ソフトバンクグループの創業者で、代表取締役会長兼社長、孫正義(1957〜)さんの言の葉ながやき。
船に乗ったとき、近くの景色ばっかし見よったら、まず船酔いするがよ。
また、車の運転らあやち、近くを見りゃあ見るばあハンドル操作にミスが出やすうなるがやき。
特に、バイクで一本橋を渡るような時に近くを見よったら、まず間違いのう失敗するがよ。
一本橋の一番大事なコツは、目線は常に前方の遠くを見るっちゅうことながやき。
遠くを見ることで体幹が安定し、ハンドル操作がしやすうなるがよ。
反対に近くを見よったら、一本橋の細部はよう見えるかもしれんけんど、アラはよう見えるかもしれんけんど、それでハンドル操作をミスって橋から落ちてしもうたら、何の意味もないがやき。
ビジネスやち、人間関係やち、大抵の場合これとおんなじながよ。
近くばっかし見よったら、細部までよう見えてくるし、いろんなアラが見えてきて気になりだすもんながやき。
細かいアラの修正も、大事なことかもしれんけんど、そっちばっかし見よったらハンドル操作を間違うて、結果として大局を見誤りがちながよ。
ほんじゃき、迷うた時ほど遠くを見るべきやっちゅう孫正義さんの言の葉は、ビジネスにおいても人生においても、まさに至言やといえるがやき。
遠くを見よったら、あればあ気になりよったアラも、実は大勢に影響のない誤差の範囲やったっちゅうことに気づいたりするもんながよ。
……ちゅうことで、迷うた時にゃあ、桂浜の坂本龍馬像のように遠くを見つめろうぜよ！
ソフトバンクグループの創業者で、代表取締役会長兼社長、孫正義(1957〜)さんの言の葉ながやき。
船に乗ったとき、近くの景色ばっかし見よったら、まず船酔いするがよ。
また、車の運転らあやち、近くを見りゃあ見るばあハンドル操作にミスが出やすうなるがやき。
特に、バイクで一本橋を渡るような時に近くを見よったら、まず間違いのう失敗するがよ。
一本橋の一番大事なコツは、目線は常に前方の遠くを見るっちゅうことながやき。
遠くを見ることで体幹が安定し、ハンドル操作がしやすうなるがよ。
反対に近くを見よったら、一本橋の細部はよう見えるかもしれんけんど、アラはよう見えるかもしれんけんど、それでハンドル操作をミスって橋から落ちてしもうたら、何の意味もないがやき。
ビジネスやち、人間関係やち、大抵の場合これとおんなじながよ。
近くばっかし見よったら、細部までよう見えてくるし、いろんなアラが見えてきて気になりだすもんながやき。
細かいアラの修正も、大事なことかもしれんけんど、そっちばっかし見よったらハンドル操作を間違うて、結果として大局を見誤りがちながよ。
ほんじゃき、迷うた時ほど遠くを見るべきやっちゅう孫正義さんの言の葉は、ビジネスにおいても人生においても、まさに至言やといえるがやき。
遠くを見よったら、あればあ気になりよったアラも、実は大勢に影響のない誤差の範囲やったっちゅうことに気づいたりするもんながよ。
……ちゅうことで、迷うた時にゃあ、桂浜の坂本龍馬像のように遠くを見つめろうぜよ！
