「土佐酒道会」第84回研究会を開催したがぜよ。ちなみにこの会についての詳細は、7月27日のブログ「酒屋さんの勉強会『土佐酒道会』を開催したぜよ！」や、8月31日のブログ「『土佐酒道会』第83回研究会を開催したぜよ！」を参照してほしいがやき。昨夜も、まずは利き酒から。今回は以下の通り、チクと変わった酒ばっかり出したがぜよ。
発泡性低アルコール酒「一ノ蔵・花めく すず音」（宮城県）、「飛良泉・完全無添加山廃純米酒」（秋田県）、「司牡丹・本醸造樽酒」（高知県）、高アルコール酒「鳴門鯛・百億の昼と千億の夜」（徳島県）。
どれもなかなか個性的で、インパクトのある酒ばっかしやったき、みんなあのコメントもゲニ面白かったがやき。特に最後の「鳴門鯛」のお酒は、アルコール分が30度ばああって、「こりゃあ焼酎じゃ」ゆう意見が多かったがよ。ほんで、こんな日本酒はよう売らん、ゆう意見もあったがやき。けんど視点を逆にすりゃあ、この酒は「味のある焼酎」っちゅうことになるがぜよ。甘い韓国焼酎が人気あるぐらいじゃきに、そんなお酒を飲みゆう人をターゲットにすりゃあ、結構人気になるがやないろうかのお？
利き酒の後は、最近1ヶ月間の新聞や業界誌らあの情報提供と、ワシの読んだ
オススメ書籍の紹介をしちょいて、後は「今後の『土佐酒道会』のあり方について」の議論をしたがやき。
いろいろな意見が出たがやけんど、そんな中でワシにとってはひとつの大きな気づきがあったがぜよ。
ワシゃあ「土佐酒道会」の顧問という立場になっちゅうがやけんど、実際ゆうたらこの会はワシが立ち上げたがよ。ほんで毎月勉強会をしもって早や7年。「成功事例をつくろう！繁盛店をつくろう！」ゆう念いが、「7年もやりゆうに何ら結果を出してないやいか！」ゆう、アセリにも似いた感情を生んじょったがぜよ。けんど、ワシが「成功事例をつくる」じゃ「繁盛店をつくる」じゃゆうがは、よう考えてみりゃあオコガマシイにもほどがあるがよ。
成功も、繁盛も、他人に押し付けられて手に入れるもんやないし、成功も、繁盛も、基準は1店1店、1人1人が全く違うがやき。ほんじゃき、当会に対するワシの「ミッション（使命）」は、「成功事例」じゃ「繁盛店」じゃゆう抽象的なことやのうて、もっと具体的かつ現実的なところに置くべきやないろうか、と思いだいたがぜよ。
例えば、「こんなことを一緒に仕掛けてみんかよ。」とか、「毎月1回はマスコミに取り挙げられるネタをつくろう！」とか。そんなことを楽しみもってやりゆううちに、いつの間にか成功しちょった、繁盛店になっちょった、ゆうがが本当やないがやろうかのお。
今回はチクと難しい話しになってスマンちや。まあ、こうやってコツコツ、コツコツ、ちんまい努力を積み重ねて行きゆう街の酒屋さんもおるがじゃゆうことだっけでも、買い手の皆さんに知っちょってもらいたいがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
連載コーナー「酒飲みの言い訳 365日、明日も飲めるゼヨ！」
〈10月1日〉「衣替え」「日本酒の日」「土地の日」
毎年10月1日は、気候に合わせて衣服を冬服に替える日で、「衣替え」の日ながぜよ。こりゃあ平安時代から始まった習慣で、当時は中国の風習になろうて4月1日および10月1日に夏服と冬服を着替えると定めちょったがやと。これが江戸時代頃から、6月1日と10月1日に行うようになって、明治以降の官庁や企業もそれに従うようになったがやき。こりゃあこの日は、まずは「衣替え」せにゃあイカンぜよ。Tシャツやアロハらあの夏服をしもうて、秋冬もんを出して来るがよ。衣服が替わるとスッカリ気分も秋冬になるき不思議なもんぜよ。
ほんで「衣替え」のひと仕事が終ったら、秋冬気分で飲もうぜや。ほいたらやっぱり日本酒の燗酒やろう！丁度この日は「日本酒の日」じゃき、こりゃあ絶対に日本酒を飲まんとイカンがやき。
1978年（昭和53年）に、日本酒造組合中央会が制定したがよ。新米で酒造りを始めるがが10月からやし、酒壺を表す「酉」の字は十二支の10番目やし、さらに酒造年度は10月1日から始まるし、何かと酒に関係が深い10月1日を「日本酒の日」にしたがぜよ。さらにこの日は、「十」と「一」を組み合わせると「土」になるきに、「土地の日」ながやと。
1997年（平成9年）に国土庁（現在の国土交通省）が制定したがぜよ。ほいたらツマミは「土地のもん」にキマリながよ。昔っから「身土不二（しんどふじ）」ゆうて、自分の体と生まれ育った土地の風土は同根やと言われゆうがやき。ほんで、自分の生まれ育った近隣地域で取れたもんを食べるがが一番健康にえいと言われゆうがよ。
10月1日に「衣替え」して、日本酒の燗酒と「土地のもん」を合わいて飲み食いすりゃあ、まさに季節感と身土不二を満喫できて、健康で長生きできそうなろうがよ！
TEL:0880-88-0301 
「風のハルカ」は10月3日から始まるNHK連続テレビ小説で、ナント主人公ハルカの野菜作り指導を永田先生が担当しちゅうがやと。相変わらず永田先生は、あちこちで引っ張りダコぜよ！
エデンの東」「
宇宙酒会議」が開かれたがぜよ。
車かっ飛ばして、土佐清水市まで出張よ。実は永田農法の永田照喜治先生が、来られちょったがやき。
「シャンテレル」（「Ｃｈａｎｔｅｒｅｌｌｅ」2 Ｈａｒｒｉｓｏｎ Ｓｔ．ａｔ Ｈｕｄｓｏｎ Ｓｔ． 
」に参加したがぜよ。会場は毎年、土佐の老舗旅館「城西館」（高知市上町2丁目5-34 
、さらに松茸とオイスターの風味が加わって、ワシがこれまで食べた中華料理の中で、一番美味いと思うたがやき。
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星をサカナに飲まなあイカンぜよ！ちなみに毎月23日は「テンプラの日」でもあるきに、ツマミはテンプラでキマリながよ。秋が旬の、シバエビのテンプラらあはどうぜよ。ほいたら日本酒、純米の「ひやおろし」あたりが最適ながぜよ。
。丁度翌日（9月18日）が中秋の名月じゃきゆうて、かわいいウサギの切子グラスを出してくれたがやけんど、まあ写真を見てちや！片側がレンズになっちょって、反対側のウサギ柄を覗いたら満月の中にウサギがおるみたいに見えるがやき。
。こりゃあ11月26日の会は気合いを入れて、お料理に合わせるお酒をセレクトせなあイカンのお！お料理とお酒の究極のマリアージュが誕生しそうな、そんな予感がするぜよ！
司牡丹酒蔵見学ツアーらあに参加された方々が対象で、第3金曜日に開催しゆうき、「サンキンの会」ゆうがやき。
な蔵元から、直接お酒を注いでもらえるっちゅう特典も見逃せんろう。
出張で東京へ来ちゅうがぜよ。
ライオンを知らん赤ちゃんが平気でライオンに近付けるがと一緒やき。間違うちょったら誰かコメントで正してよ。
」っちゅう女性が多いがやないろうか？
をくすぐる見事なキャッチコピーになっちゅうがぜよ。こりゃイカン！先に出版されてしまいそうなよ。ワシも負けちゃあおれんぜよ！ 
」
苦手やったがやき。
バスケットボールをしゆう。そのうち3人は白いTシャツを、3人は黒いTシャツを着いちゅうがよ。
「魅せられて」の歌詞の話しになったがよ。
のお陰で高知県は大荒れやったぜよ。
大雨・洪水・
カクテルグラスに（クラッシュアイスを除いて）注ぎ、そこにキュウリの輪切りを添えるだけで完成の、簡単なカクテルながよ。急激に冷やされ、さらに氷で少しアルコール分が薄まった日本酒に、キュウリの青臭い香りがアクセントに加わって、とても日本酒だっけのカクテルとは思えん、爽やかなカクテルながやき。ツマミもニューヨークスタイルで、各国料理が融合したみたいな「フュージョン和食」が良さそうやのお。
カット割りやリズムまで、似いちゅうシーンがたるばああるらしいがよ。
高知ユースホステル・酒の国共和国」（高知市福井東町4-5 
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鹿児島黒牛・黒豚の日」らしいきに、ツマミはこれでキマリじゃろ。１９９８年（平成１０年）に、鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協議会が制定したがやと。最高にウマイ黒牛と黒豚を鹿児島から取り寄せたら、こりゃあもうサッと焼いて（豚はよう焼かにゃあイカンぜよ）味付けは塩で食うべきぜよ。さらにそれぞれの肉本来の味わいを引き出すにゃあ、日本酒を合わせるに限るがやき！それもコクの深い原酒タイプがピッタリよ。この最高の組み合わせに、妹も大感激して兄貴の株がグンと上がること間違いなしぜよ。誰じゃ！ウチは妹が黒豚みたいなきに、一緒に飲みとうないらあて言いゆうフトドキモンは！
犬や猫らあのペットと一緒に晩酌ができる、「ペット専用酒」らあて、冗談みたいなけんど、売れそうなよ。