昨日は、高知労働局（http://www.kochi.plb.go.jp/）職業安定部からの依頼で、須崎高等学校定時制にて、「職業講話」の講演をしてきたがぜよ。
「職業講話」ゆうたら、高等学校らあの生徒さん対象の職業意識形成支援事業らしゅうて、ワシらあみたいな社会人に講演を依頼しゆうがよ。
ほんで、ワシの講演は、18時〜19時の1時間で、全学年30名が対象やったがやき。定時制ゆうたち、ほとんどが未成年者やき、まさかいっつもの旬のお酒と食の話しをする訳にもイカンき、今回の演題はワシの得意とする持ちネタのひとつ、「坂本龍馬があなたの夢を叶えるお手伝いをします！」やったがよ。
講演内容についちゃあ、昨年の「6月16日」のブログをご参照くださいや。こん時ゃあ、高知商業高等学校にて、同内容の講演をさいてもうちゅうきに。
まあ、こじゃんと簡単に言うてしもうたら、夢や目標を紙に書いて毎日眺めて唱えよりゃあ、その夢や目標は実現するっちゅうことで、その紙に桂浜の龍馬像の画像の入ったもんを使うっちゅうだけのことながよ。
けんど、これを実行したち実現できん人がおるがやき。それは、成功しにくうなる以下の5つの落とし穴にはまってしもうちゅう人ながぜよ。
�＼�功やお金儲けに対して潜在的に罪悪感を持っちゅう人。
�∪�功するにゃあ、人一倍努力や忍耐や根性が必要やと信じ込んじゅう人。
�Ｋ榲�の自分の深層心理の価値観に合うた夢やのうて、外からの価値観での夢を持っちゅう人。
�げ燭任皀好辰搬梢佑箚超�のせいにする、自分の責任の範囲の狭い人。
�ゼ�分のことしかよう考えん人。
今回は、職業安定部の方から、社会人としての心構えについてもお話ししてほしいっちゅうて頼まれちょったがやけんど、考えてみりゃあ、この5つの落とし穴を引っくり返しゃあ、そんまんま社会人としての心構えになるがぜよ。
�＼�功やお金儲けに罪悪感を持たん。
�∪�功を難しいことやと思い込まん。
�Ｋ榲�の自分の深層心理の価値観に合うた夢や目標を持つ。
�ぢ梢佑箚超�のせいにせんと、自分の責任の範囲の広い人。
�ゼ�分中心やのうて、相手中心に考えれる人。
これ以外にあと2つ、挙げさいてもうたがやき。
ひとつは、「素直」なことやろう。龍馬さんも素直やったき、周りのエライ人らあからこじゃんと可愛がられて、そのお陰で偉業を成し遂げることができたがよ。
もうひとつは、「変わり続ける」こと。ダーウィンの名言に、「最後まで生き残るがは、強いもんでも、賢いもんでもない。それは変わり続けたもんだけや。」っちゅうんがあるがぜよ。「変わり続ける」こと。龍馬さんも変わり続けた人の代表やろうけんど、明治維新の時や現代みたいな大変革の時代にゃあ、まさに必要とされる心構えやないろかのう。
だいたいそんな話しをさいてもうて、6月の前回講演同様、最後にゃあ皆さんに「坂本龍馬の夢実現カード」をプレゼントさいてもうたがやき。
今回ワシの講演を聴いてくださった皆さん一人一人が、自分ならではの夢を見つけ出し、それを実現されますことを心からお祈り申し上げますぜよ。きっと、夢実現の名人龍馬さんが、お手伝いしてくれるきに！
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2006年09月30日
2006年09月29日
高城幸司さんの「日本酒をおいしく飲むポータル」ぜよ！
先日、久々に高城幸司さんから電話があって、日本酒のブログのポータルサイトをつくるき、ワシのブログを紹介さいてほしいっちゅうがぜよ。そりゃ願ったりやき、ワシゃあ二つ返事でオーケーしたがやき。
ちなみに高城幸司さんと言やあ、かのリクルートでトップ営業マンとして何年も君臨し、起業情報誌「アントレ」にゃあ立ち上げから関わり、事業部長、編集長を歴任。その間にビジネス書も何十冊も出版しちゅうがよ。今は独立して、（株）セレブレイン代表取締役社長ながやき。また、日本酒ファン、日本酒の伝道師としても筋金入りで、「きき酒師」の資格も取得しちょって、その認定団体である「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会」の理事にも就任。名誉きき酒師の任命にも関わり、きき酒の師匠としてテレビ出演も数多いっちゅう、スーパービジネスマンながよ。
さらに昨年11月にゃあ、「日本酒がこんなに美味しいなんて！」（技術評論社）っちゅう書籍まで出版されちゅうがぜよ。その書籍についちゃあ、ワシの昨年「11月9日」のブログを参照してもらいたいがやき。
さて、そんな高城さんの「高城幸司の日本酒をおいしく飲むポータル」（http://www.edita.jp/nihonshu/）やけんど、是非ご覧いただけりゃあ分かるろうけんど、ワシのブログがいろんなカテゴリーで、こじゃんと紹介されちゅうやいか！！まさかこれほど足るばあ紹介されちゅうとは知らざったき、ビックリしたがやき。まっこと、高城さんにゃあ感謝感謝ながぜよ！
高城さんいわく、食べるブログはたくさんあるけんど、日本酒のブログは意外に少ないとのこと。そこで、このサイトを使うて、日本酒のブロガー仲間を集めたいがやと。日本酒が好きな方や、これまであんまり飲んだことがのうたち興味があるブロガーの方々らあを、大募集中らしいがやき。既にブログを書きゆう方だけやのうて、これから新たにブログを書かれる方やち、自分のブログ記事を使うたちえいよっちゅう方は、是非コチラのサイトに申し込み（登録は無料）すりゃあ、バッチリ紹介してくれるらしいがぜよ！
日本酒関連のブログを書きゆう方、これから書こうとしゆう方は、是非コチラのサイトに登録されることをおススメしますぜよ！
「高城幸司の日本酒をおいしく飲むポータル」（http://www.edita.jp/nihonshu/）
しかし、日本酒が本業やないに、超ご多忙の中いろいろ日本酒の伝道師役をやっていただき、まっこと高城さんにゃあ頭が下がるがやき。重ね重ね、御礼申し上げますぜよ。ありがとうございます。今後とも、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
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2006年09月28日
司牡丹の時代小説、山本一力さんの「牡丹酒」が出版されたぜよ！
おまたせしましたぜよ！月刊「小説現代」（講談社）に、2004年7月号から隔月連載されよった、高知県出身の直木賞作家・山本一力さんの司牡丹を題材にした時代小説が、遂に書籍化・出版されたがぜよ！
連載中は、「深川黄表紙掛取り帖」シリーズの第2弾として、各章ごとのタイトルしか付けられちょらざったき、どんな書籍名になるか楽しみにしちょったがやけんど、ズバリ
「牡丹酒」（〜深川黄表紙掛取り帖【2】〜）〈講談社刊〉に決定！表紙の装画（百鬼丸氏）にゃあ、ナント司牡丹の樽、司牡丹のハンテン、司牡丹の徳利、司牡丹の提灯が描かれちょって、まっことこじゃんと感動したがぜよ！
実は昨日、一力さんが高知に来られちょったき、ウチの山岡常務と会うて、印刷しだちの新刊にサインまでしてくださり、ご寄贈いただいたいがよ。まっこと、重ね重ね感謝感謝ながやき。
さて「深川黄表紙掛取り帖」は、主人公の蔵秀、雅乃、辰次郎、宗佑の四人が、それぞれが持っちゅう技を駆使し、様々な苦難を乗り越え、裏稼業としての請け負い仕事を見事に成し遂げるっちゅう、元禄版始末処ストーリー。その 第2弾となる「牡丹酒」じゃあ、土佐の
「司牡丹」を江戸まで運んで広めるっちゅう、名酒の広目（広告宣伝）が使命ながよ。
しかも物語の中にゃあ、紀伊国屋文左衛門や柳沢吉保らあの歴史上の実在の人物らあとともに、司牡丹蔵元の息子・昭彦として、なんとワシも登場するがぜよ！さらに、ウチの常務の山岡も、酒盗の福辰さんも、佐川の乗台寺さんも、金高堂さんも、高砂さんも、清岡珊瑚店さんらあも登場するき、こりゃあまっこと目が離せれんがやき。
詳しいストーリーは読んでのお楽しみやけんど、時代や風俗描写、風景や登場人物の心理描写らあは、相変わらずお見事という他ない、一力節が全開！ちなみに、ワシゃあヒロインの雅乃ちゃんに、完璧に惚れてしもうたがやき。
是非たくさんの皆さんに読んでいただいて、ベストセラーにしていただきたいがよ。皆さん、何卒よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
牡丹酒
さてそこで、今回の出版を記念して、10月19日の「第4回・高知司牡丹を楽しむ会」に山本一力さんをお招きし、会場にて「牡丹酒」の即売＆サイン会を開催することになったがやき！毎年楽しいイベント盛り沢山で、大人気の「高知司牡丹を楽しむ会」やけんど、こりゃあ今年は特に、参加せにゃあ絶対損ながぜよ！まだちっくと席も残っちゅうみたいなきに、ご希望の方は下記の詳細をご確認の上、今スグお申し込みくださいや。
「第4回・高知司牡丹を楽しむ会」
●日時:平成18年10月19日（木）18:30〜20:30（受付18:00）
●場所:城西館（高知市上町2-5-34
TEL:088-875-0111 http://www.jyoseikan.co.jp/）
●会費:お一人様6500円（全席指定）
●定員:300名様（先着順）※10月13日（金）にお申し込み受付は締め切りとさせていただく予定ですが、締め切り日前でも定員に達し次第締め切らせていただきますので、その旨ご了承ください。
●内容:秋の味覚と旬の司牡丹がズラリ勢揃いの、年に1度の司牡丹最大イベント。利き酒コーナーや箸拳大会、佐川の郷土料理コーナーやお楽しみ抽選会などに加え、毎年行列のできる人気イベント「袋吊り今搾り」など、盛り沢山の内容です。今年はナント！あの世界初の「宇宙酒」を、皆さんの目の前で袋吊り搾りするとか・・・！
●お問合せ・お申込み:司牡丹酒造（株）
〈本社〉高岡郡佐川町甲1299TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp
〈高知支店〉高知市堺町1-1TEL:088-822-0845 FAX:088-875-3386
〈追伸〉ちなみに山本一力さんの「牡丹酒」発売記念のサイン会は、10月14日に高知市内の「金高堂書店」さんでも開催される予定らしいぜよ。
また、来る11月18日（土）に目黒雅叙園で開催予定の「東京<新>司牡丹の会」でも、山本一力さんがサイン会をしてくださる予定ながぜよ！ またあらためてお知らせしますきに！
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連載中は、「深川黄表紙掛取り帖」シリーズの第2弾として、各章ごとのタイトルしか付けられちょらざったき、どんな書籍名になるか楽しみにしちょったがやけんど、ズバリ
「牡丹酒」（〜深川黄表紙掛取り帖【2】〜）〈講談社刊〉に決定！表紙の装画（百鬼丸氏）にゃあ、ナント司牡丹の樽、司牡丹のハンテン、司牡丹の徳利、司牡丹の提灯が描かれちょって、まっことこじゃんと感動したがぜよ！実は昨日、一力さんが高知に来られちょったき、ウチの山岡常務と会うて、印刷しだちの新刊にサインまでしてくださり、ご寄贈いただいたいがよ。まっこと、重ね重ね感謝感謝ながやき。
さて「深川黄表紙掛取り帖」は、主人公の蔵秀、雅乃、辰次郎、宗佑の四人が、それぞれが持っちゅう技を駆使し、様々な苦難を乗り越え、裏稼業としての請け負い仕事を見事に成し遂げるっちゅう、元禄版始末処ストーリー。その 第2弾となる「牡丹酒」じゃあ、土佐の
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しかも物語の中にゃあ、紀伊国屋文左衛門や柳沢吉保らあの歴史上の実在の人物らあとともに、司牡丹蔵元の息子・昭彦として、なんとワシも登場するがぜよ！さらに、ウチの常務の山岡も、酒盗の福辰さんも、佐川の乗台寺さんも、金高堂さんも、高砂さんも、清岡珊瑚店さんらあも登場するき、こりゃあまっこと目が離せれんがやき。
詳しいストーリーは読んでのお楽しみやけんど、時代や風俗描写、風景や登場人物の心理描写らあは、相変わらずお見事という他ない、一力節が全開！ちなみに、ワシゃあヒロインの雅乃ちゃんに、完璧に惚れてしもうたがやき。
是非たくさんの皆さんに読んでいただいて、ベストセラーにしていただきたいがよ。皆さん、何卒よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
牡丹酒
さてそこで、今回の出版を記念して、10月19日の「第4回・高知司牡丹を楽しむ会」に山本一力さんをお招きし、会場にて「牡丹酒」の即売＆サイン会を開催することになったがやき！毎年楽しいイベント盛り沢山で、大人気の「高知司牡丹を楽しむ会」やけんど、こりゃあ今年は特に、参加せにゃあ絶対損ながぜよ！まだちっくと席も残っちゅうみたいなきに、ご希望の方は下記の詳細をご確認の上、今スグお申し込みくださいや。
「第4回・高知司牡丹を楽しむ会」
●日時:平成18年10月19日（木）18:30〜20:30（受付18:00）
●場所:城西館（高知市上町2-5-34
TEL:088-875-0111 http://www.jyoseikan.co.jp/）●会費:お一人様6500円（全席指定）
●定員:300名様（先着順）※10月13日（金）にお申し込み受付は締め切りとさせていただく予定ですが、締め切り日前でも定員に達し次第締め切らせていただきますので、その旨ご了承ください。
●内容:秋の味覚と旬の司牡丹がズラリ勢揃いの、年に1度の司牡丹最大イベント。利き酒コーナーや箸拳大会、佐川の郷土料理コーナーやお楽しみ抽選会などに加え、毎年行列のできる人気イベント「袋吊り今搾り」など、盛り沢山の内容です。今年はナント！あの世界初の「宇宙酒」を、皆さんの目の前で袋吊り搾りするとか・・・！
●お問合せ・お申込み:司牡丹酒造（株）
〈本社〉高岡郡佐川町甲1299
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp〈高知支店〉高知市堺町1-1
TEL:088-822-0845 FAX:088-875-3386〈追伸〉ちなみに山本一力さんの「牡丹酒」発売記念のサイン会は、10月14日に高知市内の「金高堂書店」さんでも開催される予定らしいぜよ。
また、来る11月18日（土）に目黒雅叙園で開催予定の「東京<新>司牡丹の会」でも、山本一力さんがサイン会をしてくださる予定ながぜよ！ またあらためてお知らせしますきに！
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2006年09月27日
毎年人気の前代未聞のイベントが、女性限定でまもなく開催ぜよ！
昨日の晩は、司牡丹高知支店で月1回の酒屋さんの勉強会、「土佐酒道会」第96回研究会やったがぜよ。ちなみにこの会についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道会」を参照してもらいたいがやき。
ほんでまずは、恒例の利き酒ながよ。今回の出品酒は、下記の通りの4種類やったがぜよ。
●「一ノ蔵・すず音」（宮城）
●「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」（高知）
●「窓乃梅・桶仕込きもと純米」（佐賀）
●「華鳩・貴醸酒」（広島）
「すず音」は、いわずと知れた発泡性低アルコール酒の草分。新発売当初は酒っちゅうよりラムネみたいな感じやったがやけんど、どうやら毎年進化しよって、香りも素晴らしゅう、味わいも甘みと酸味のバランスが見事で、いよいよシャンパンの域に達してきたがぜよ。
「司牡丹ひやおろし」は、香りはほのかな吟醸系、味わいはトロリと旨みがのって、ひやおろしらしいリッチ感のある酒ながよ。
「窓乃梅・桶仕込」は、香りはウッド系、こじゃんと酸味があって、味わいの幅も広い、珍しいタイプのお酒ながよ。イメージとしちゃあ、昔のお酒っちゅう感じやろうか。
「華鳩・貴醸酒」は、色も醤油ばあの色で、香りも味わいも強烈。あんずを漬けたみたいにトロッと甘うて、まさにデザート酒っちゅう感じながやき。
その後はいつも通り、おススメ書籍の紹介らあをして、メインの会員ディスカッションながよ。今回のテーマは、「土佐酒道会」毎年恒例のイベント「土佐流・立ち飲みワンダーランド」について。毎年大好評のこのイベントも、今回で第4回目を迎え、今年は初めての女性限定ながぜよ。ここ最近の会は、このイベントについての打ち合わせ続きやったけんど、いよいよ開催も目前、大詰めの段階ながよ。
まず全体のテーマは、「貴女を〈お酒で〉幸せにする8つの方法！」。8つのブースそれぞれが、得意のお酒を駆使して、貴女が幸せになれる方法を楽しゅう提案するがぜよ。ほいたら、今回決定しだちの、8ブースの楽しい内容を、以下に簡単にテーマだっけでも、コッソリご紹介しちょこうか。
まずブース〈1〉の「北村酒店」。「赤いビールの美しい色と爽やかな酸味で幸せになる！」。
続いてブース〈2〉の「秋月酒店」。「〜男に言うても分からんき、女性だけに教える〜幸せになる地酒の魅力！」。
次にブース〈3〉の「山崎酒店」。「『火の玉ロック』のオドロキで幸せになる！」。
次はブース〈4〉の「安岡酒店BLUES」。「♪あの日に帰りたい♪今宵、カップ酒で70年代フォークを。コレで貴女は30年前の少女へ戻れます！」。
続いてのブース〈5〉は「リカーギャラリーIZUMI」。「旬のフルーツリキュールを使ったカクテルを知れば、もっとバーカウンターで幸せになれる！」。
次のブース〈6〉は、「内田酒店」。「Happy Aperitif！（ハッピーアペリティフ！）」。
ほんでブース〈7〉は、「酒商ふるや」。「美容と健康の味方！日本のリキュール！」。
ラストのブース〈8〉は、司牡丹酒造。「キノコ料理の美味しさが、日本酒で倍増する方法を知って幸せになる！」。
さらに、詳しゅうはナイショやけんど、3000円の会費じゃあ到底考えられんような凄いマル秘食材が、ドカーンと登場する予定ながやき。他にも、生バンド演奏あり、利き酒会あり、お楽しみ抽選会ありと、とにかく今回は出血大サービスの幸せがテンコ盛り！参加せんかったら絶対後悔すること間違いなしの、保証付きの内容ながぜよ！
ちなみにイベントの詳細についちゃあ下記の通りやき、ご参加ご希望の女性の皆さんは、もうあんまり日がないき、是非今スグお申し込みくださいや。お申し込みは、以下に記載されちゅうお近くの酒販店、および司牡丹本社か高知支店に、まずは今スグお電話を！
〜貴女を＜お酒で！＞幸せにする８つの方法！〜
「土佐流・立ち飲みワンダーランド・第４回」＜女性限定！＞
３年前９月26日、一昨年７月２日、昨年６月18日に開催され、３回とも大入り満員、マスコミ各社にも報道され話題となった、あのウワサのパーティ「土佐流・立ち飲みワンダーランド」第４弾が、満を持して登場！今回はさらに楽しくなって、10月６日の開催。会費はたったの3,000円！そして今回はテーマを「貴女を＜お酒で！＞幸せにする８つの方法！」として、初の女性限定の会となります。
「土佐酒道会」会員酒販店７店と司牡丹酒造のそれぞれが、日本酒・ワイン・ビール・焼酎・カクテル・リキュール・梅酒などの様々なお酒を駆使し、それぞれの店の個性を生かして、８つのちょっとカッコイイ立ち飲みブースで、女性が幸せになる方法を提案させていただきます！これはまさに立ち飲みのワンダーランドと言え、このような変わった催しは全国でも唯一と言えるでしょう！また昨年好評であった、お一人様づつの「酒肴弁当」（ご飯なし）に加え、今回は通常この会費では考えられないようなオドロキの食材も用意されるという情報も！他にもバンド演奏があるなど盛りだくさんの内容です！
しかし、大変申し訳ございません。会場の広さやお弁当手配の都合で、ご参加いただけるお客様は150名様女性限定とさせていただきます。チケットは即完売必至！ご参加ご希望の方は、今スグ、ご予約をお願い致します。お申し込み方法は簡単です。下記「土佐酒道会」会員店リスト記載の会員店にて直接ご購入いただくか、お電話もしくはファックスにてご予約を入れていただくだけで結構です！
〜貴女を＜お酒で！＞幸せにする８つの方法！〜
「土佐流・立ち飲みワンダーランド・第４回」＜女性限定！＞
＜日時＞ 平成18年10月６日（金）１８：３０〜２０：３０
＜会費＞ お一人様3,000円（150名様女性限定・立食形式・お酒メインで軽食のみ）
＜会場＞ 高知商工会館４階 高知市本町1-6-24 TEL:088-875-1171
＜主催＞ 土佐酒道会
「土佐酒道会」会員店およびチケット販売先・予約先リスト
●秋月酒店（秋月孝夫）：高知市孕西町２１５
TEL:０８８−８３３−３８１１ FAX:０８８−８３３−３８１３
営業時間：９：００〜２１：００頃 定休日：日曜日
●リカーギャラリーＩＺＵＭＩ（小笠原一成）：高知市和泉町６−５
TEL:０８８−８２２−８６８６ FAX:０８８−８２２−８６９４
営業時間：８：30〜22：00（日曜15：30〜21：00） 定休日：無休
●内田酒店（内田雅之・千恵）：高知市高須３丁目１６−１
TEL:０８８−８８３−２３６９ FAX:０８８−８８３−０９７４
営業時間：９：00頃〜23：00頃（日曜夕方から営業） 定休日：無休
●北村酒店（中村雄一）：高知市小津町５−９
TEL:０８８−８２３−５４５８ FAX:０８８−８７５−３１０３
営業時間：８：００頃〜２０：３０頃 定休日：日曜日
●酒商ふるや（古谷栄一郎）：高知市追手筋１−３−１５
TEL:０８８−８７２−２４８２ FAX:０８８−８２２−８８４７
営業時間：９：３０〜２２：３０ 定休日：日曜日
●安岡酒店（安岡博）：高知市九反田８−６
TEL:０８８−８８２−２２８６ FAX:０８８−８８２−２２８４
営業時間：９：００〜２１：００ 定休日：日曜日
●山崎酒店（山崎眞幹）：香美郡土佐山田町神母ノ木３１２−１
TEL:０８８７−５３−２３４５ FAX:０８８７−５３−２３４５
営業時間：８：30〜21：00（日祝日10：00〜21：00） 定休日：無休
●司牡丹高知支店：高知市堺町１番１号
TEL:088-822-0845 FAX:088-875-3386
営業時間：８：３０〜１７：００ 定休日：日曜・祝日（一部土曜）
●司牡丹酒造（株）：高知県高岡郡佐川町甲1299
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116
営業時間：８：３０〜１７：００ 定休日：日曜・祝日（一部土曜）
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
ほんでまずは、恒例の利き酒ながよ。今回の出品酒は、下記の通りの4種類やったがぜよ。
●「一ノ蔵・すず音」（宮城）
●「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」（高知）
●「窓乃梅・桶仕込きもと純米」（佐賀）
●「華鳩・貴醸酒」（広島）
「すず音」は、いわずと知れた発泡性低アルコール酒の草分。新発売当初は酒っちゅうよりラムネみたいな感じやったがやけんど、どうやら毎年進化しよって、香りも素晴らしゅう、味わいも甘みと酸味のバランスが見事で、いよいよシャンパンの域に達してきたがぜよ。
「司牡丹ひやおろし」は、香りはほのかな吟醸系、味わいはトロリと旨みがのって、ひやおろしらしいリッチ感のある酒ながよ。
「窓乃梅・桶仕込」は、香りはウッド系、こじゃんと酸味があって、味わいの幅も広い、珍しいタイプのお酒ながよ。イメージとしちゃあ、昔のお酒っちゅう感じやろうか。
「華鳩・貴醸酒」は、色も醤油ばあの色で、香りも味わいも強烈。あんずを漬けたみたいにトロッと甘うて、まさにデザート酒っちゅう感じながやき。
その後はいつも通り、おススメ書籍の紹介らあをして、メインの会員ディスカッションながよ。今回のテーマは、「土佐酒道会」毎年恒例のイベント「土佐流・立ち飲みワンダーランド」について。毎年大好評のこのイベントも、今回で第4回目を迎え、今年は初めての女性限定ながぜよ。ここ最近の会は、このイベントについての打ち合わせ続きやったけんど、いよいよ開催も目前、大詰めの段階ながよ。
まず全体のテーマは、「貴女を〈お酒で〉幸せにする8つの方法！」。8つのブースそれぞれが、得意のお酒を駆使して、貴女が幸せになれる方法を楽しゅう提案するがぜよ。ほいたら、今回決定しだちの、8ブースの楽しい内容を、以下に簡単にテーマだっけでも、コッソリご紹介しちょこうか。
まずブース〈1〉の「北村酒店」。「赤いビールの美しい色と爽やかな酸味で幸せになる！」。
続いてブース〈2〉の「秋月酒店」。「〜男に言うても分からんき、女性だけに教える〜幸せになる地酒の魅力！」。
次にブース〈3〉の「山崎酒店」。「『火の玉ロック』のオドロキで幸せになる！」。
次はブース〈4〉の「安岡酒店BLUES」。「♪あの日に帰りたい♪今宵、カップ酒で70年代フォークを。コレで貴女は30年前の少女へ戻れます！」。
続いてのブース〈5〉は「リカーギャラリーIZUMI」。「旬のフルーツリキュールを使ったカクテルを知れば、もっとバーカウンターで幸せになれる！」。
次のブース〈6〉は、「内田酒店」。「Happy Aperitif！（ハッピーアペリティフ！）」。
ほんでブース〈7〉は、「酒商ふるや」。「美容と健康の味方！日本のリキュール！」。
ラストのブース〈8〉は、司牡丹酒造。「キノコ料理の美味しさが、日本酒で倍増する方法を知って幸せになる！」。
さらに、詳しゅうはナイショやけんど、3000円の会費じゃあ到底考えられんような凄いマル秘食材が、ドカーンと登場する予定ながやき。他にも、生バンド演奏あり、利き酒会あり、お楽しみ抽選会ありと、とにかく今回は出血大サービスの幸せがテンコ盛り！参加せんかったら絶対後悔すること間違いなしの、保証付きの内容ながぜよ！
ちなみにイベントの詳細についちゃあ下記の通りやき、ご参加ご希望の女性の皆さんは、もうあんまり日がないき、是非今スグお申し込みくださいや。お申し込みは、以下に記載されちゅうお近くの酒販店、および司牡丹本社か高知支店に、まずは今スグお電話を！
〜貴女を＜お酒で！＞幸せにする８つの方法！〜
「土佐流・立ち飲みワンダーランド・第４回」＜女性限定！＞
３年前９月26日、一昨年７月２日、昨年６月18日に開催され、３回とも大入り満員、マスコミ各社にも報道され話題となった、あのウワサのパーティ「土佐流・立ち飲みワンダーランド」第４弾が、満を持して登場！今回はさらに楽しくなって、10月６日の開催。会費はたったの3,000円！そして今回はテーマを「貴女を＜お酒で！＞幸せにする８つの方法！」として、初の女性限定の会となります。
「土佐酒道会」会員酒販店７店と司牡丹酒造のそれぞれが、日本酒・ワイン・ビール・焼酎・カクテル・リキュール・梅酒などの様々なお酒を駆使し、それぞれの店の個性を生かして、８つのちょっとカッコイイ立ち飲みブースで、女性が幸せになる方法を提案させていただきます！これはまさに立ち飲みのワンダーランドと言え、このような変わった催しは全国でも唯一と言えるでしょう！また昨年好評であった、お一人様づつの「酒肴弁当」（ご飯なし）に加え、今回は通常この会費では考えられないようなオドロキの食材も用意されるという情報も！他にもバンド演奏があるなど盛りだくさんの内容です！
しかし、大変申し訳ございません。会場の広さやお弁当手配の都合で、ご参加いただけるお客様は150名様女性限定とさせていただきます。チケットは即完売必至！ご参加ご希望の方は、今スグ、ご予約をお願い致します。お申し込み方法は簡単です。下記「土佐酒道会」会員店リスト記載の会員店にて直接ご購入いただくか、お電話もしくはファックスにてご予約を入れていただくだけで結構です！
〜貴女を＜お酒で！＞幸せにする８つの方法！〜
「土佐流・立ち飲みワンダーランド・第４回」＜女性限定！＞
＜日時＞ 平成18年10月６日（金）１８：３０〜２０：３０
＜会費＞ お一人様3,000円（150名様女性限定・立食形式・お酒メインで軽食のみ）
＜会場＞ 高知商工会館４階 高知市本町1-6-24 TEL:088-875-1171
＜主催＞ 土佐酒道会
「土佐酒道会」会員店およびチケット販売先・予約先リスト
●秋月酒店（秋月孝夫）：高知市孕西町２１５
TEL:０８８−８３３−３８１１ FAX:０８８−８３３−３８１３
営業時間：９：００〜２１：００頃 定休日：日曜日
●リカーギャラリーＩＺＵＭＩ（小笠原一成）：高知市和泉町６−５
TEL:０８８−８２２−８６８６ FAX:０８８−８２２−８６９４営業時間：８：30〜22：00（日曜15：30〜21：00） 定休日：無休
●内田酒店（内田雅之・千恵）：高知市高須３丁目１６−１
TEL:０８８−８８３−２３６９ FAX:０８８−８８３−０９７４営業時間：９：00頃〜23：00頃（日曜夕方から営業） 定休日：無休
●北村酒店（中村雄一）：高知市小津町５−９
TEL:０８８−８２３−５４５８ FAX:０８８−８７５−３１０３営業時間：８：００頃〜２０：３０頃 定休日：日曜日
●酒商ふるや（古谷栄一郎）：高知市追手筋１−３−１５
TEL:０８８−８７２−２４８２ FAX:０８８−８２２−８８４７営業時間：９：３０〜２２：３０ 定休日：日曜日
●安岡酒店（安岡博）：高知市九反田８−６
TEL:０８８−８８２−２２８６ FAX:０８８−８８２−２２８４営業時間：９：００〜２１：００ 定休日：日曜日
●山崎酒店（山崎眞幹）：香美郡土佐山田町神母ノ木３１２−１
TEL:０８８７−５３−２３４５ FAX:０８８７−５３−２３４５営業時間：８：30〜21：00（日祝日10：00〜21：00） 定休日：無休
●司牡丹高知支店：高知市堺町１番１号
TEL:088-822-0845 FAX:088-875-3386営業時間：８：３０〜１７：００ 定休日：日曜・祝日（一部土曜）
●司牡丹酒造（株）：高知県高岡郡佐川町甲1299
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116営業時間：８：３０〜１７：００ 定休日：日曜・祝日（一部土曜）
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:16
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2006年09月26日
「旬どき・うまいもの自慢会」のススメぜよ！
昨日のブログで、9月23日（土）秋分の日に開催された「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉をご紹介したけんど、今日のブログは、その補足ぜよ。
昨日のブログは、こじゃんとリキが入って長うなってしもうたき、ご紹介もれしたことがいくつかあったがよ。まず、昨日のブログの最後の画像の説明が抜けちょったがやき。あの画像は「宗田節の削り節」で、土佐清水市さんからの参加者全員へのお土産ながよ。
ちなみに「宗田節」たぁ、マルソウダガツオ（メジカ）のカツオ節のこと。一般のカツオ節よりかなり小そうて削りにくいけんど、コイツでダシを取りゃあこじゃんと香りが高うなるき、全国のソバ屋やうどん屋や料亭らあにゃあ欠かせれん存在ながぜよ。また、最近人気の魚ダシスープの有名ラーメン店らあにとっても必需品になっちゅうがやき。しかも、そんな「宗田節」の全国シェアの、なんと70〜80%が土佐清水産ながぜよ。尚、詳しゅうは、「6月29日」のワシのブログを参照してもらいたいがやき。
ところがこの「宗田節」、業務用にしか流通してないき、これまでは一般にゃあ手に入れることができんかったがやき。それがこの度、土佐清水市さんの開発で一般流通用の「宗田節の削り節」試作品が完成し、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉のお土産にしていただいたっちゅう訳ながよ。ご参加者の皆さん、そういうありがたいお土産やき、是非ダシ取りにお使いいただき、その素晴らしい香りをお楽しみくださいや。
さて、もうひとつの補足は、「旬どき・うまいもの自慢会」のパンフレットについてながよ。これも昨日のブログじゃあご紹介し忘れたがやけんど、「秋の集い」のご参加者の皆さんにゃあ、配布さいていただいたがやき。画像の通りの表紙で、A5版オールカラー8ページの、なかなかようできちゅうパンフレットながよ。タイトルは「日本の旬の食とお酒が、あなたを真に幸せにする！」（〜「旬どき・うまいもの自慢会」のススメ〜）。
このタイトル通り、内容は、家庭の食卓に「身土不二（しんどふじ）」（自分の生まれ育った土地のもんを食べるががえいっちゅうこと。）と「旬・季節感」を取り入れることこそ、真に健康的な食生活の基本やっちゅうことながよ。ほんでさらに、旬がある唯一のお酒、日本酒を四季折々に取り入れりゃあ、さらに人生を健康で楽しゅう豊かにすることができるっちゅう訳ながぜよ。
日本の美しい四季を愛で、旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の日本酒を集いの中で楽しむっちゅう人生を知った人は、そうやない人の何倍も健康的で楽しゅうて豊かな人生をおくることができるっちゅうことながよ。ほんで、そんな人生を皆さんがおくれるようにお手伝いをするがが、ワシらあ地酒蔵元に与えられた使命ながやないか。そんなに考えた蔵元12社が立ち上がり、結成されたネットワーク組織が、「旬どき・うまいもの自慢会」やと、パンフレットにも紹介されちゅうがやき。
また、パンフレットにゃあ「食・日本酒・四季の楽しさと効用一覧表」も付いちゅうがよ。それぞれの季節の代表的な旬の食材を紹介し、その効用や、楽しい集いの例、それぞれにビッタリの旬の日本酒らあを網羅しちょって、こりゃあこじゃんと便利な一覧表ながぜよ。
さらにパンフレット内に1枚、「全国に広がる『旬どき・うまいもの自慢会』のネットワーク」の表もはさみ込まれちゅうがやき。「秋田」「宮城」「福島」「東京」「長野・小布施」「長野・諏訪」「岐阜」「富山」「兵庫」「高知」「佐賀」「熊本」の、平成18年9月23日現在の11都道府県12ヶ所に渡る、自慢会の各地の蔵元名や住所、ブログアドレスらあが記載されちゅうがぜよ。
なかなか優れもんのパンフレットやろうがよ。ちなみにこのパンフレットを、ご希望の方に無料でお送り致しますぜよ。下記のワシのアドレスに、「旬どき・うまいもの自慢会・パンフレット希望」と書いて、必要部数、お名前、ご住所、お電話番号らあとともにお申し込みくださいや。すぐに送らいてもらいますきに。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
この運動は、ワシにとってもライフワークと言える運動やき、是非主旨にご賛同いただけます方は、このパンフレットをあちこちで配りまくっていただき、ワシらあの運動を共に広げてくださりゃあ幸いながやき。よろしゅうお願いいたしますぜよ。
また、ちなみに「旬どき・うまいもの自慢会」の全体のホームページは下記のアドレスをクリックしてみてくださいや。全国12ヶ所の旬の「うまいもん」が、これでもかと登場しちょって、垂涎モンやきに！
http://umaimonojiman.jp/
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
昨日のブログは、こじゃんとリキが入って長うなってしもうたき、ご紹介もれしたことがいくつかあったがよ。まず、昨日のブログの最後の画像の説明が抜けちょったがやき。あの画像は「宗田節の削り節」で、土佐清水市さんからの参加者全員へのお土産ながよ。
ちなみに「宗田節」たぁ、マルソウダガツオ（メジカ）のカツオ節のこと。一般のカツオ節よりかなり小そうて削りにくいけんど、コイツでダシを取りゃあこじゃんと香りが高うなるき、全国のソバ屋やうどん屋や料亭らあにゃあ欠かせれん存在ながぜよ。また、最近人気の魚ダシスープの有名ラーメン店らあにとっても必需品になっちゅうがやき。しかも、そんな「宗田節」の全国シェアの、なんと70〜80%が土佐清水産ながぜよ。尚、詳しゅうは、「6月29日」のワシのブログを参照してもらいたいがやき。
ところがこの「宗田節」、業務用にしか流通してないき、これまでは一般にゃあ手に入れることができんかったがやき。それがこの度、土佐清水市さんの開発で一般流通用の「宗田節の削り節」試作品が完成し、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉のお土産にしていただいたっちゅう訳ながよ。ご参加者の皆さん、そういうありがたいお土産やき、是非ダシ取りにお使いいただき、その素晴らしい香りをお楽しみくださいや。
さて、もうひとつの補足は、「旬どき・うまいもの自慢会」のパンフレットについてながよ。これも昨日のブログじゃあご紹介し忘れたがやけんど、「秋の集い」のご参加者の皆さんにゃあ、配布さいていただいたがやき。画像の通りの表紙で、A5版オールカラー8ページの、なかなかようできちゅうパンフレットながよ。タイトルは「日本の旬の食とお酒が、あなたを真に幸せにする！」（〜「旬どき・うまいもの自慢会」のススメ〜）。このタイトル通り、内容は、家庭の食卓に「身土不二（しんどふじ）」（自分の生まれ育った土地のもんを食べるががえいっちゅうこと。）と「旬・季節感」を取り入れることこそ、真に健康的な食生活の基本やっちゅうことながよ。ほんでさらに、旬がある唯一のお酒、日本酒を四季折々に取り入れりゃあ、さらに人生を健康で楽しゅう豊かにすることができるっちゅう訳ながぜよ。
日本の美しい四季を愛で、旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の日本酒を集いの中で楽しむっちゅう人生を知った人は、そうやない人の何倍も健康的で楽しゅうて豊かな人生をおくることができるっちゅうことながよ。ほんで、そんな人生を皆さんがおくれるようにお手伝いをするがが、ワシらあ地酒蔵元に与えられた使命ながやないか。そんなに考えた蔵元12社が立ち上がり、結成されたネットワーク組織が、「旬どき・うまいもの自慢会」やと、パンフレットにも紹介されちゅうがやき。
また、パンフレットにゃあ「食・日本酒・四季の楽しさと効用一覧表」も付いちゅうがよ。それぞれの季節の代表的な旬の食材を紹介し、その効用や、楽しい集いの例、それぞれにビッタリの旬の日本酒らあを網羅しちょって、こりゃあこじゃんと便利な一覧表ながぜよ。
さらにパンフレット内に1枚、「全国に広がる『旬どき・うまいもの自慢会』のネットワーク」の表もはさみ込まれちゅうがやき。「秋田」「宮城」「福島」「東京」「長野・小布施」「長野・諏訪」「岐阜」「富山」「兵庫」「高知」「佐賀」「熊本」の、平成18年9月23日現在の11都道府県12ヶ所に渡る、自慢会の各地の蔵元名や住所、ブログアドレスらあが記載されちゅうがぜよ。
なかなか優れもんのパンフレットやろうがよ。ちなみにこのパンフレットを、ご希望の方に無料でお送り致しますぜよ。下記のワシのアドレスに、「旬どき・うまいもの自慢会・パンフレット希望」と書いて、必要部数、お名前、ご住所、お電話番号らあとともにお申し込みくださいや。すぐに送らいてもらいますきに。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
この運動は、ワシにとってもライフワークと言える運動やき、是非主旨にご賛同いただけます方は、このパンフレットをあちこちで配りまくっていただき、ワシらあの運動を共に広げてくださりゃあ幸いながやき。よろしゅうお願いいたしますぜよ。
また、ちなみに「旬どき・うまいもの自慢会」の全体のホームページは下記のアドレスをクリックしてみてくださいや。全国12ヶ所の旬の「うまいもん」が、これでもかと登場しちょって、垂涎モンやきに！
http://umaimonojiman.jp/
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2006年09月25日
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉ぜよ！
一昨日の9月23日（土）秋分の日は、三翠園（高知市鷹匠町1-3-35 TEL:088-822-0131 http://www.sansuien.co.jp/）にて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉を開催したがぜよ。
ちなみに「旬どき・うまいもの自慢会」たぁ、天寿（秋田）浦霞（宮城）大七（福島）澤乃井（東京）桝一（長野）真澄（長野）花美蔵（岐阜）満寿泉（富山）小鼓（兵庫）司牡丹（高知）窓乃梅（佐賀）千代の園（熊本）の、全国の地酒蔵元12社で立ち上げたネットワーク組織。12ヶ所各地で旬の食材を毎回取り上げ、旬の日本酒とともに楽しむ会を年4回、「秋分」「冬至」「春分」「夏至」に同日開催し、地産地消運動を推進しもって、日本酒の需要振興も図っていこうっちゅう運動ながよ。
また既に12社は、各地の旬のうまいもの情報を発信するブログも立ち上げちょって、司牡丹が担当しちゅう「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」（http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/）は、毎月2回ばあ更新しゆうがやき。こちらのブログもなかなか面白いきに、是非ご覧くださいや。さらにそれらあを統合するホームページ（http://umaimonojiman.jp/）も稼働中で、総合的な情報発信も行いゆうがぜよ。ほんで、来年にゃあ全国40県以上を網羅し、ゆくゆくは日本全国の旬のうまいもののポータルサイトを目指すっちゅう、壮大な計画を持っちゅうがやき。
その壮大な夢の、記念すべき第一歩が、一昨日の「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉やったっちゅうことながよ。ちなみに今回は、準備不足の都合らあもあって、4蔵元は別の日の開催になったけんど、司牡丹も含めた8蔵元は、各地でこの日に同日開催したがぜよ。
さて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉のテーマは、「産地直送の清水サバと秋のひやおろし」。会費は7500円で、参加者はワシらあ司牡丹のスタッフ5名も含めて61名。予定の18時半をチビッと過ぎて、まずはワシからの開会の挨拶。引き続いて、この日の主役清水サバの産地、土佐清水市西村伸一郎市長の乾杯のご挨拶。西村市長さんは、この日の朝に活〆めされた超新鮮な清水サバを、3名の土佐清水市役所の皆さんとともに会場まで届けてくださり、ナント20尾をご寄贈くださったがぜよ。まっこと、感謝感謝ながやき。
「司牡丹・永田農法・土佐清水産〈風鳴子〉純米吟醸酒」にて、乾杯と同時に開宴。酒器はロングタイプのグラスで、温度は「花冷え（10℃程度）」ながよ。この酒に合わせるお料理は、「和付出し 三種盛」（サンマ塩焼き・流れ子煮・キノコと野菜の白和え）。
ここで、この日の調理を担当してくださった和食料理長の町戸太氏より、お料理メニューのお話しをいただき、その後はワシが「和付出し」と「風鳴子・純米吟醸酒」の相性について、簡単に解説。この酒の生命力みなぎる旨みが、脂ののったサンマ塩焼きの旨みとバッチリで、サンマの美味さを見事に倍増さいて、口中に膨らまいてくれるがやき。また、流れ子煮とは、チクと濃いめの味付けをスッキリと洗い流してくれ、また流れ子を食べとうなり、食べたらまた酒を飲みとうなり・・・っちゅう感じで、止まらんなりそうな組み合わせやったがぜよ。
続いては、待ってましたの「捕れたて産地直送・清水サバ」と「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」（グラス・「涼冷え（15℃程度）」）が出され、西村市長が清水サバの「うまいもの自慢」をタップリ語ってくださったがよ。
サバのブランドとしちゃあ関サバが有名やけんど、こちらは真サバ。対して清水サバはゴマサバながよ。本来ゴマサバは、真サバと較べたら格下とされちゅうがやけんど、清水サバだっけは別格で、関サバに勝るとも劣らん美味しさやと、プロの料理人らあからも絶賛される、サバのブランド品ながやき。美味しい上に、関サバと較べたら格安ながも魅力ながよ。足摺岬沖の岩礁域にのみ生息しちゅうゴマサバを、独特の一本釣り漁法で釣り上げ、出荷直前に活〆めにされ、丁寧に血抜きされて氷づめにして運んだもんだっけに、「清水サバ」っちゅうブランドが冠せられるがぜよ。
魚の種類だっけのブランドやのうて、人の技のこだわりも加わって美味しさを約束する、トータルなブランドやっちゅうことながよ。一年中捕れるけんど、旬は秋から冬にかけて。一番美味しいがは11月頃かららしいがやけんど、9月末のこの頃は旬の走りっちゅう訳ながよ。西村市長は、一番美味しゅうない6月に、あちこちの知り合いに清水サバを贈るらしいがやき。一番美味しゅうない時でこの味ですっちゅうことで贈るがやと。清水サバの美味しさに対する自信の程がうかがえるエピソードやと思わんかよ？
さて、そんな自慢の「清水サバの刺身」の味わいは、まずはコリコリっとした食感と歯応えが魅力ながよ。ほんで、口の中で雄大な太平洋が広がるみたいに、独特の甘みがじんわりと膨らんでゆくがやき。この甘さをより生かすにゃあ、タップリの仏手柑（ぶしゅかん）を搾りかけて、醤油はホントちょびっととワサビで。確かにこりゃあ、格別な美味しさぜよ！この甘みが残っちゅううちに、「純米ひやおろし」を口に含む。ひやおろしの熟成したタップリの旨みが、清水サバの甘みに相乗効果として加わり、ほいたら再び雄大な太平洋が、口中に膨らんでいくがやき。こりゃあゲニしょうまっこと、こじゃんち美味いぜよ！この食と酒の出会いに感謝を捧げとうなる、これぞ秋の「口福」っちゅうもんながよ。
さて続いては、本日の特別イベント。まずはワシが、本日の特別出品酒について、解説をしたがやき。司牡丹では、毎年開催される「全国新酒鑑評会」に出品される大吟醸酒（本醸造大吟醸）の、さらにひとつ上のランクとして、「純米大吟醸原酒・斗瓶囲い」の「深尾（ふかお）」っちゅう特別限定商品を、年末の12月にごく少量のみ発売しゆうがよ。ちなみに「斗瓶囲い」とは、最高ランクの純米大吟醸のさらに最高の部分のみを抜き取って、1升瓶10本分の容量の1斗瓶にて低温保存管理しもって大切に囲うた、まさに秘蔵中の秘蔵の酒ながやき。今回は、その秘蔵酒を、発売前の秋のひやおろしとして、特別に斗瓶のまんま会場に運び込んだがぜよ。
ワシの解説が終わると同時に、一瞬会場が暗うなり、スボットライトの照らす先にゃあ、司牡丹の社員2名にうやうやしゅうかかえられた「斗瓶」が！勇壮なBGMとともに壇上に入場し、各テーブル用のカラフェに注ぎ分けられたがやき。この演出にゃあ、皆さん大喜び！壇上の「斗瓶」にゃあ、お客さんの撮影フラッシュが殺到。取材に来てくれちょったテレビ高知さん、高知新聞さん、読売新聞さんらあのカメラも殺到したがやき。淡々と進行しよった会が、ここに来て一気にヒートアップしたがぜよ！
さて、この「斗瓶囲い純米大吟醸造ひやおろし」（グラス・「涼冷え（15℃程度）」）を飲んだ皆さんからは、その芸術ともいえる華やかな吟醸香と比類なきまろやかさで膨らむ味わいに、感嘆の溜め息がもれよったがやき。この酒に合わせる料理は、「土佐ジロー鶏のスープ・ロワイヤル仕立て」。地鶏のダシの洋風茶碗蒸しみたいな料理やき、やさしい旨みとクリーミーでホンワリやわらかな風味が特徴ながよ。料理と合わせるがはなかなか難しいタイプの、香りがこじゃんと華やかな大吟醸も、こういうやさしい旨みの料理なら結構イケルがぜよ。
次にゃあ「捕れたて産地直送・清水サバの叩き」が登場。合わせる酒は、「船中八策ひやおろし純米原酒」をグラスで、飲用温度は「涼冷え（15℃程度）」ながよ。表面を軽くあぶった清水サバの叩きは、独特の甘みに芳ばしさが加わり、そこに仏手柑の酸味、おろしショウガの辛み、ポン酢の味わいらあが一体となって、口中に見事にたなびいていくがやき。こりゃまた刺身の美味しさとは別の世界の、新たな味わいのワンダーランドぜよ。ここに「船中ひやおろし」のドッシリとリッチな旨み！美味しさのワンダーランドが2倍にも3倍にも、さらに広がって、まっことこれぞ日本人、土佐人に生まれた幸せぜよ！
続いては、「じゃがいもとキノコのグラタン・鴨のローストと深谷ネギのコンフィー添え」に「司牡丹・本醸造樽酒」をグラスで「常温（20℃程度）」で。キノコの風味がクリーミーに口中で膨らんでいくところに、樽酒の木の風味が加わりゃあ、まさに土佐の山中で森林浴をしゆうみたいに、木の風味を全身で感じることができるがやき。キノコは木の子やき、木の風味があるき、似た風味を持っちゅう樽酒たぁ、抜群の相性ながよ。
次は「清水サバの味噌煮」と「山廃純米かまわぬ」の「人肌燗（35℃程度）」をお猪口で。あっさりめの味噌の風味にショウガを効かいて、清水サバの旨みをうまいこと引き出しちゅうがよ。まだ昼間は暑さが残っちゅうし、会場は熱気に包まれちゅうきに、ぬるめの燗で合わいてみたがやき。山廃独特の酸味と幅のあるコクが、清水サバの煮込んだ旨みとバッチリやったがぜよ。
ここで急遽、土佐清水市漁業協同組合の吉村係長から御礼のご挨拶。この日の清水サバを活〆めにした方としちゃあ、どういたち一言ご挨拶したかったらしいがよ。目に涙をためて感激いっぱいのご挨拶にゃあ、ワシもジーンときたがぜよ。
ほんで、締め括りは「清水サバの押し寿司」。これの美味しさは、もはや土佐人にゃあ説明不要じゃろう。サバの旨みと酢の風味は、まっこと見事なまでに調和するがやき。
さて宴たけなわながら、お開きの時間。中締めのご挨拶は、近森病院さんの世界的な心臓外科医、入江先生ながよ。入江先生は、密かに、若手の日本酒ファンを増やすことをミッションとされちょって、司牡丹ファンクラブ近森病院支部を作ってくださっちゅうがやき。
そんな入江先生の一発締めで、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉も無事お開き。お帰りの皆さんの満足そうな笑顔、幸せそうな笑顔を見送らいてもらいながら、まずは「旬どき・うまいもの自慢会」っちゅう壮大な夢の第一歩は、成功したと言うたちえいろうやいか。ご参加いただいた皆さん、そしてご協力いただいた土佐清水市の皆さん、三翠園の皆さん、まっことありがとうございました。心から御礼申し上げますぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
TEL:088-822-0131 http://www.sansuien.co.jp/）にて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉を開催したがぜよ。ちなみに「旬どき・うまいもの自慢会」たぁ、天寿（秋田）浦霞（宮城）大七（福島）澤乃井（東京）桝一（長野）真澄（長野）花美蔵（岐阜）満寿泉（富山）小鼓（兵庫）司牡丹（高知）窓乃梅（佐賀）千代の園（熊本）の、全国の地酒蔵元12社で立ち上げたネットワーク組織。12ヶ所各地で旬の食材を毎回取り上げ、旬の日本酒とともに楽しむ会を年4回、「秋分」「冬至」「春分」「夏至」に同日開催し、地産地消運動を推進しもって、日本酒の需要振興も図っていこうっちゅう運動ながよ。
また既に12社は、各地の旬のうまいもの情報を発信するブログも立ち上げちょって、司牡丹が担当しちゅう「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」（http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/）は、毎月2回ばあ更新しゆうがやき。こちらのブログもなかなか面白いきに、是非ご覧くださいや。さらにそれらあを統合するホームページ（http://umaimonojiman.jp/）も稼働中で、総合的な情報発信も行いゆうがぜよ。ほんで、来年にゃあ全国40県以上を網羅し、ゆくゆくは日本全国の旬のうまいもののポータルサイトを目指すっちゅう、壮大な計画を持っちゅうがやき。
その壮大な夢の、記念すべき第一歩が、一昨日の「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉やったっちゅうことながよ。ちなみに今回は、準備不足の都合らあもあって、4蔵元は別の日の開催になったけんど、司牡丹も含めた8蔵元は、各地でこの日に同日開催したがぜよ。
さて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉のテーマは、「産地直送の清水サバと秋のひやおろし」。会費は7500円で、参加者はワシらあ司牡丹のスタッフ5名も含めて61名。予定の18時半をチビッと過ぎて、まずはワシからの開会の挨拶。引き続いて、この日の主役清水サバの産地、土佐清水市西村伸一郎市長の乾杯のご挨拶。西村市長さんは、この日の朝に活〆めされた超新鮮な清水サバを、3名の土佐清水市役所の皆さんとともに会場まで届けてくださり、ナント20尾をご寄贈くださったがぜよ。まっこと、感謝感謝ながやき。
「司牡丹・永田農法・土佐清水産〈風鳴子〉純米吟醸酒」にて、乾杯と同時に開宴。酒器はロングタイプのグラスで、温度は「花冷え（10℃程度）」ながよ。この酒に合わせるお料理は、「和付出し 三種盛」（サンマ塩焼き・流れ子煮・キノコと野菜の白和え）。
ここで、この日の調理を担当してくださった和食料理長の町戸太氏より、お料理メニューのお話しをいただき、その後はワシが「和付出し」と「風鳴子・純米吟醸酒」の相性について、簡単に解説。この酒の生命力みなぎる旨みが、脂ののったサンマ塩焼きの旨みとバッチリで、サンマの美味さを見事に倍増さいて、口中に膨らまいてくれるがやき。また、流れ子煮とは、チクと濃いめの味付けをスッキリと洗い流してくれ、また流れ子を食べとうなり、食べたらまた酒を飲みとうなり・・・っちゅう感じで、止まらんなりそうな組み合わせやったがぜよ。
続いては、待ってましたの「捕れたて産地直送・清水サバ」と「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」（グラス・「涼冷え（15℃程度）」）が出され、西村市長が清水サバの「うまいもの自慢」をタップリ語ってくださったがよ。
サバのブランドとしちゃあ関サバが有名やけんど、こちらは真サバ。対して清水サバはゴマサバながよ。本来ゴマサバは、真サバと較べたら格下とされちゅうがやけんど、清水サバだっけは別格で、関サバに勝るとも劣らん美味しさやと、プロの料理人らあからも絶賛される、サバのブランド品ながやき。美味しい上に、関サバと較べたら格安ながも魅力ながよ。足摺岬沖の岩礁域にのみ生息しちゅうゴマサバを、独特の一本釣り漁法で釣り上げ、出荷直前に活〆めにされ、丁寧に血抜きされて氷づめにして運んだもんだっけに、「清水サバ」っちゅうブランドが冠せられるがぜよ。
魚の種類だっけのブランドやのうて、人の技のこだわりも加わって美味しさを約束する、トータルなブランドやっちゅうことながよ。一年中捕れるけんど、旬は秋から冬にかけて。一番美味しいがは11月頃かららしいがやけんど、9月末のこの頃は旬の走りっちゅう訳ながよ。西村市長は、一番美味しゅうない6月に、あちこちの知り合いに清水サバを贈るらしいがやき。一番美味しゅうない時でこの味ですっちゅうことで贈るがやと。清水サバの美味しさに対する自信の程がうかがえるエピソードやと思わんかよ？
さて、そんな自慢の「清水サバの刺身」の味わいは、まずはコリコリっとした食感と歯応えが魅力ながよ。ほんで、口の中で雄大な太平洋が広がるみたいに、独特の甘みがじんわりと膨らんでゆくがやき。この甘さをより生かすにゃあ、タップリの仏手柑（ぶしゅかん）を搾りかけて、醤油はホントちょびっととワサビで。確かにこりゃあ、格別な美味しさぜよ！この甘みが残っちゅううちに、「純米ひやおろし」を口に含む。ひやおろしの熟成したタップリの旨みが、清水サバの甘みに相乗効果として加わり、ほいたら再び雄大な太平洋が、口中に膨らんでいくがやき。こりゃあゲニしょうまっこと、こじゃんち美味いぜよ！この食と酒の出会いに感謝を捧げとうなる、これぞ秋の「口福」っちゅうもんながよ。
さて続いては、本日の特別イベント。まずはワシが、本日の特別出品酒について、解説をしたがやき。司牡丹では、毎年開催される「全国新酒鑑評会」に出品される大吟醸酒（本醸造大吟醸）の、さらにひとつ上のランクとして、「純米大吟醸原酒・斗瓶囲い」の「深尾（ふかお）」っちゅう特別限定商品を、年末の12月にごく少量のみ発売しゆうがよ。ちなみに「斗瓶囲い」とは、最高ランクの純米大吟醸のさらに最高の部分のみを抜き取って、1升瓶10本分の容量の1斗瓶にて低温保存管理しもって大切に囲うた、まさに秘蔵中の秘蔵の酒ながやき。今回は、その秘蔵酒を、発売前の秋のひやおろしとして、特別に斗瓶のまんま会場に運び込んだがぜよ。
ワシの解説が終わると同時に、一瞬会場が暗うなり、スボットライトの照らす先にゃあ、司牡丹の社員2名にうやうやしゅうかかえられた「斗瓶」が！勇壮なBGMとともに壇上に入場し、各テーブル用のカラフェに注ぎ分けられたがやき。この演出にゃあ、皆さん大喜び！壇上の「斗瓶」にゃあ、お客さんの撮影フラッシュが殺到。取材に来てくれちょったテレビ高知さん、高知新聞さん、読売新聞さんらあのカメラも殺到したがやき。淡々と進行しよった会が、ここに来て一気にヒートアップしたがぜよ！
さて、この「斗瓶囲い純米大吟醸造ひやおろし」（グラス・「涼冷え（15℃程度）」）を飲んだ皆さんからは、その芸術ともいえる華やかな吟醸香と比類なきまろやかさで膨らむ味わいに、感嘆の溜め息がもれよったがやき。この酒に合わせる料理は、「土佐ジロー鶏のスープ・ロワイヤル仕立て」。地鶏のダシの洋風茶碗蒸しみたいな料理やき、やさしい旨みとクリーミーでホンワリやわらかな風味が特徴ながよ。料理と合わせるがはなかなか難しいタイプの、香りがこじゃんと華やかな大吟醸も、こういうやさしい旨みの料理なら結構イケルがぜよ。
次にゃあ「捕れたて産地直送・清水サバの叩き」が登場。合わせる酒は、「船中八策ひやおろし純米原酒」をグラスで、飲用温度は「涼冷え（15℃程度）」ながよ。表面を軽くあぶった清水サバの叩きは、独特の甘みに芳ばしさが加わり、そこに仏手柑の酸味、おろしショウガの辛み、ポン酢の味わいらあが一体となって、口中に見事にたなびいていくがやき。こりゃまた刺身の美味しさとは別の世界の、新たな味わいのワンダーランドぜよ。ここに「船中ひやおろし」のドッシリとリッチな旨み！美味しさのワンダーランドが2倍にも3倍にも、さらに広がって、まっことこれぞ日本人、土佐人に生まれた幸せぜよ！
続いては、「じゃがいもとキノコのグラタン・鴨のローストと深谷ネギのコンフィー添え」に「司牡丹・本醸造樽酒」をグラスで「常温（20℃程度）」で。キノコの風味がクリーミーに口中で膨らんでいくところに、樽酒の木の風味が加わりゃあ、まさに土佐の山中で森林浴をしゆうみたいに、木の風味を全身で感じることができるがやき。キノコは木の子やき、木の風味があるき、似た風味を持っちゅう樽酒たぁ、抜群の相性ながよ。
次は「清水サバの味噌煮」と「山廃純米かまわぬ」の「人肌燗（35℃程度）」をお猪口で。あっさりめの味噌の風味にショウガを効かいて、清水サバの旨みをうまいこと引き出しちゅうがよ。まだ昼間は暑さが残っちゅうし、会場は熱気に包まれちゅうきに、ぬるめの燗で合わいてみたがやき。山廃独特の酸味と幅のあるコクが、清水サバの煮込んだ旨みとバッチリやったがぜよ。
ここで急遽、土佐清水市漁業協同組合の吉村係長から御礼のご挨拶。この日の清水サバを活〆めにした方としちゃあ、どういたち一言ご挨拶したかったらしいがよ。目に涙をためて感激いっぱいのご挨拶にゃあ、ワシもジーンときたがぜよ。
ほんで、締め括りは「清水サバの押し寿司」。これの美味しさは、もはや土佐人にゃあ説明不要じゃろう。サバの旨みと酢の風味は、まっこと見事なまでに調和するがやき。
さて宴たけなわながら、お開きの時間。中締めのご挨拶は、近森病院さんの世界的な心臓外科医、入江先生ながよ。入江先生は、密かに、若手の日本酒ファンを増やすことをミッションとされちょって、司牡丹ファンクラブ近森病院支部を作ってくださっちゅうがやき。
そんな入江先生の一発締めで、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉も無事お開き。お帰りの皆さんの満足そうな笑顔、幸せそうな笑顔を見送らいてもらいながら、まずは「旬どき・うまいもの自慢会」っちゅう壮大な夢の第一歩は、成功したと言うたちえいろうやいか。ご参加いただいた皆さん、そしてご協力いただいた土佐清水市の皆さん、三翠園の皆さん、まっことありがとうございました。心から御礼申し上げますぜよ！「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月24日
幸せの言の葉〈23〉
「もし、世界の終わりが明日やとしたち、ワシゃあ今日、林檎の種を蒔くやろう。」（ゲオルギー）
なんと力強い、自信に満ちあふれた言葉やろう。考えてみいや。世界の終わりがホンマに明日やったとしたら、ワシゃあ今日、一体何をするろうか？「林檎の種を蒔く」・・・つまり普段と変わらんと、淡々と自分のやるべき仕事をするらあて、果たしてできるろうかのう？こりゃあなかなかできるたあ、とても思えんがやき。・・・っちゅうこたぁ、ワシの「林檎の種」も、まだまだやっちゅうことながやろう。
ホンマに強烈な使命感につき動かされよったら、世界の終わりが明日やろうが何やろうが、「林檎の種を蒔く」がやないろうか。そうであってこそ、真の「ミッション（使命）」に生きちゅうことになるがやろうのう。
世界が終わる前の日にさえ、淡々と「林檎の種を蒔く」ことができると自信を持って言えるやったら、これほど幸せなこたぁないがぜよ。
なんと力強い、自信に満ちあふれた言葉やろう。考えてみいや。世界の終わりがホンマに明日やったとしたら、ワシゃあ今日、一体何をするろうか？「林檎の種を蒔く」・・・つまり普段と変わらんと、淡々と自分のやるべき仕事をするらあて、果たしてできるろうかのう？こりゃあなかなかできるたあ、とても思えんがやき。・・・っちゅうこたぁ、ワシの「林檎の種」も、まだまだやっちゅうことながやろう。
ホンマに強烈な使命感につき動かされよったら、世界の終わりが明日やろうが何やろうが、「林檎の種を蒔く」がやないろうか。そうであってこそ、真の「ミッション（使命）」に生きちゅうことになるがやろうのう。
世界が終わる前の日にさえ、淡々と「林檎の種を蒔く」ことができると自信を持って言えるやったら、これほど幸せなこたぁないがぜよ。
2006年09月23日
幸せの言の葉〈22〉
「人生における悲劇は、目標を達成せんかったことにあるがやないがよ。それは、人生に目標を持たんかったことにあるがぜよ。」（ベンジャミン・メイズ）
人生に夢や目標を持ったら、それが達成できんかったらイヤやき、夢や目標は持ちとうないっちゅう人がおるみたいなけんど、そりゃあ間違うちゅうぜよっちゅうんが、メイズさんの考え方ながよ。
一生かけたち、よう達成せんようなタマルかふとい目標を持って、結局結果としてよう達成せんかったち、その人は自分の人生を後悔するろうか？たとえ目標は道半ばで終わったとしたち、きっと生きがいにあふれた幸せな人生やったと、思うがやないろかのう。
何の失敗や挫折もないけんど、夢や目標も何ちゃあ持たんまんま一生を終えたら、その人は自分の人生に生きがいを感じたことがあったがやろうか？幸せな一生やったと、本当に言えるがやろうか？そんな人生を悲劇やと、メイズさんは訴えるがぜよ。
結局、達成できるかどうからあて二の次で、人生に目標を持つことが、生きがいある人生、幸せな人生をおくるためのキモみたいなもんながやないろかのう。
人生に夢や目標を持ったら、それが達成できんかったらイヤやき、夢や目標は持ちとうないっちゅう人がおるみたいなけんど、そりゃあ間違うちゅうぜよっちゅうんが、メイズさんの考え方ながよ。
一生かけたち、よう達成せんようなタマルかふとい目標を持って、結局結果としてよう達成せんかったち、その人は自分の人生を後悔するろうか？たとえ目標は道半ばで終わったとしたち、きっと生きがいにあふれた幸せな人生やったと、思うがやないろかのう。
何の失敗や挫折もないけんど、夢や目標も何ちゃあ持たんまんま一生を終えたら、その人は自分の人生に生きがいを感じたことがあったがやろうか？幸せな一生やったと、本当に言えるがやろうか？そんな人生を悲劇やと、メイズさんは訴えるがぜよ。
結局、達成できるかどうからあて二の次で、人生に目標を持つことが、生きがいある人生、幸せな人生をおくるためのキモみたいなもんながやないろかのう。
2006年09月22日
秋の宇宙酒イベントが開催されるぜよ！
昨日は、高知県酒造組合（http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/）で、宇宙酒委員会やったがやき。
昨日の宇宙酒委員会で話し合われたがは、主に、この秋に開催される2つの宇宙酒イベントについての打ち合わせ。
まずひとつは、10月17〜18日の2日間、大阪で開催される「食」のプロフェッショナルに向けた展示会「Inter-Food Osaka 2006」に、高知県酒造組合として、宇宙酒をメインにしたブースを出展することになったがよ。詳細は下記の通りやけんど、国内外の食品・飲料と関連機器がずらりと勢揃いで、70社が出展するらしいきに、関西方面で食にたずさわっちゅう方は、是非ご参加くださいや。
「Inter-Food Osaka 2006」
●日時:2006年10月17日（火）〜18日（水）10時〜17時
●場所:マイドームおおさか3階（大阪市中央区本町橋2-5）
●主催:社団法人日本能率協会
●問い合わせ先:Inter-Food Osaka 事務局 社団法人日本能率協会 産業振興本部内TEL:03-3434-1377
●ご入場方法:ご招待状をFAX（03-3434-8076）にてご請求いただくか、ホームベージ（http://www.jma.or.jp/ifo/）から入場登録券をプリントアウトし、会場受付までご持参ください（要名刺）。ご招待状なき場合は、有料1000円。ただし一般の方のご入場はかたくお断り申し上げます。
続いて2つめのイベントは、11月6日に東京で開催予定の「世界初の宇宙酒と土佐酒を利く会」と「世界初の宇宙酒と土佐酒を楽しむ会」。前者は、酒の業界関係者対象の展示試飲会（参加費無料）で、後者は、一般消費者対象の宴席（参加費4000円）ながよ。詳細は下記の通りやき、興味のある方は是非ご参加くださいや。
「世界初の宇宙酒と土佐酒を利く会」
●日時:2006年11月6日（月）13時30分〜17時
●会場:明治記念館・2階「富士の間」（東京都港区元赤坂2-2-23〈JR信濃町駅より徒歩3分〉）
●参加費:無料（ただし、業界関係者のみの対象で、入場の際には名刺が必要です。）
●内容:宇宙酒と土佐酒18銘柄の利き酒（料理なし）
●出展:土佐酒18蔵（各蔵の蔵元や担当者が出向し説明にあたります。）
●主催:高知県酒造組合・高知商工会議所
●運営:（株）フルネット（事務局） 東京都中央区築地2-8-10TEL:03-3543-0141 FAX:03-3543-0231
●出展銘柄:濱乃鶴 南 土佐鶴 土佐菊水 安芸虎 土佐しらぎく 豊の梅 文佳人 松翁 桂月 酔鯨 瀧嵐 亀泉 司牡丹 久礼 桃太郎 無手無冠 藤娘
●参加申込方法:次のホームページにて、お申込みください。（http://www.fullnet.co.jp）ただし、参加申込締切は2006年10月27日（金）です。
「世界初の宇宙酒と土佐酒を楽しむ会」
●日時:2006年11月6日（月）18時30分〜20時30分
●会場:明治記念館・2階「富士の間」（東京都港区元赤坂2-2-23〈JR信濃町駅より徒歩3分〉）
●参加費:4000円（税込。一般消費者対象で、事前振込制です。）
●内容:宇宙酒と土佐酒18銘柄を、ブース回遊式でお楽しみいただきます。円卓着席式併用で、お料理は松花堂弁当です。
●定員:300名（申込先着順）
●主催:高知県酒造組合・高知商工会議所
●運営:（株）フルネット（事務局） 東京都中央区築地2-8-10TEL:03-3543-0141 FAX:03-3543-0231
●出展銘柄:濱乃鶴 南 土佐鶴 土佐菊水 安芸虎 土佐しらぎく 豊の梅 文佳人 松翁 桂月 酔鯨 瀧嵐 亀泉 司牡丹 久礼 桃太郎 無手無冠 藤娘
●参加申込方法:次のホームページにて、お申込みください。折り返し、参加費の振込先案内書を郵送いたします。入金を確認できた方から順に、人数分の入場券を郵送いたします。（http://www.fullnet.co.jp）ただし、参加申込締切は2006年10月9日（月）で、定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。
また、高知県工業技術センターの上東先生から、面白い提案もあったがやき。宇宙酒に引き続き、ひまわり乳業株式会社（http://www.himawarimilk.co.jp/）さんから「宇宙を旅したヨーグルト」も、四国内限定で最近発売されちゅうがやけんど、この宇宙ヨーグルトと宇宙酒でつくられた、乳酸菌アルコール飲料（リキュール）の試作品ができちょったがぜよ。ワシも試飲さいてもうたがやけんど、意外に美味しゅうて、なかなかイケルがやき。こりゃあ研究してみる価値があるき、ちくと考えてみたいがぜよ。もし発売できりゃあ、またまた世界初の宇宙乳酸菌アルコール飲料になるき、こりゃあまっこと楽しみで、飲んでみたいと思わんかよ？
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
昨日の宇宙酒委員会で話し合われたがは、主に、この秋に開催される2つの宇宙酒イベントについての打ち合わせ。
まずひとつは、10月17〜18日の2日間、大阪で開催される「食」のプロフェッショナルに向けた展示会「Inter-Food Osaka 2006」に、高知県酒造組合として、宇宙酒をメインにしたブースを出展することになったがよ。詳細は下記の通りやけんど、国内外の食品・飲料と関連機器がずらりと勢揃いで、70社が出展するらしいきに、関西方面で食にたずさわっちゅう方は、是非ご参加くださいや。
「Inter-Food Osaka 2006」
●日時:2006年10月17日（火）〜18日（水）10時〜17時
●場所:マイドームおおさか3階（大阪市中央区本町橋2-5）
●主催:社団法人日本能率協会
●問い合わせ先:Inter-Food Osaka 事務局 社団法人日本能率協会 産業振興本部内
TEL:03-3434-1377●ご入場方法:ご招待状を
FAX（03-3434-8076）にてご請求いただくか、ホームベージ（http://www.jma.or.jp/ifo/）から入場登録券をプリントアウトし、会場受付までご持参ください（要名刺）。ご招待状なき場合は、有料1000円。ただし一般の方のご入場はかたくお断り申し上げます。続いて2つめのイベントは、11月6日に東京で開催予定の「世界初の宇宙酒と土佐酒を利く会」と「世界初の宇宙酒と土佐酒を楽しむ会」。前者は、酒の業界関係者対象の展示試飲会（参加費無料）で、後者は、一般消費者対象の宴席（参加費4000円）ながよ。詳細は下記の通りやき、興味のある方は是非ご参加くださいや。
「世界初の宇宙酒と土佐酒を利く会」
●日時:2006年11月6日（月）13時30分〜17時
●会場:明治記念館・2階「富士の間」（東京都港区元赤坂2-2-23〈JR信濃町駅より徒歩3分〉）
●参加費:無料（ただし、業界関係者のみの対象で、入場の際には名刺が必要です。）
●内容:宇宙酒と土佐酒18銘柄の利き酒（料理なし）
●出展:土佐酒18蔵（各蔵の蔵元や担当者が出向し説明にあたります。）
●主催:高知県酒造組合・高知商工会議所
●運営:（株）フルネット（事務局） 東京都中央区築地2-8-10
TEL:03-3543-0141 FAX:03-3543-0231●出展銘柄:濱乃鶴 南 土佐鶴 土佐菊水 安芸虎 土佐しらぎく 豊の梅 文佳人 松翁 桂月 酔鯨 瀧嵐 亀泉 司牡丹 久礼 桃太郎 無手無冠 藤娘
●参加申込方法:次のホームページにて、お申込みください。（http://www.fullnet.co.jp）ただし、参加申込締切は2006年10月27日（金）です。
「世界初の宇宙酒と土佐酒を楽しむ会」
●日時:2006年11月6日（月）18時30分〜20時30分
●会場:明治記念館・2階「富士の間」（東京都港区元赤坂2-2-23〈JR信濃町駅より徒歩3分〉）
●参加費:4000円（税込。一般消費者対象で、事前振込制です。）
●内容:宇宙酒と土佐酒18銘柄を、ブース回遊式でお楽しみいただきます。円卓着席式併用で、お料理は松花堂弁当です。
●定員:300名（申込先着順）
●主催:高知県酒造組合・高知商工会議所
●運営:（株）フルネット（事務局） 東京都中央区築地2-8-10
TEL:03-3543-0141 FAX:03-3543-0231●出展銘柄:濱乃鶴 南 土佐鶴 土佐菊水 安芸虎 土佐しらぎく 豊の梅 文佳人 松翁 桂月 酔鯨 瀧嵐 亀泉 司牡丹 久礼 桃太郎 無手無冠 藤娘
●参加申込方法:次のホームページにて、お申込みください。折り返し、参加費の振込先案内書を郵送いたします。入金を確認できた方から順に、人数分の入場券を郵送いたします。（http://www.fullnet.co.jp）ただし、参加申込締切は2006年10月9日（月）で、定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。
また、高知県工業技術センターの上東先生から、面白い提案もあったがやき。宇宙酒に引き続き、ひまわり乳業株式会社（http://www.himawarimilk.co.jp/）さんから「宇宙を旅したヨーグルト」も、四国内限定で最近発売されちゅうがやけんど、この宇宙ヨーグルトと宇宙酒でつくられた、乳酸菌アルコール飲料（リキュール）の試作品ができちょったがぜよ。ワシも試飲さいてもうたがやけんど、意外に美味しゅうて、なかなかイケルがやき。こりゃあ研究してみる価値があるき、ちくと考えてみたいがぜよ。もし発売できりゃあ、またまた世界初の宇宙乳酸菌アルコール飲料になるき、こりゃあまっこと楽しみで、飲んでみたいと思わんかよ？
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月21日
「第32回・日本名門酒会 全国大会」ぜよ！
昨日は、新宿の京王プラザホテル（新宿区西新宿2-2-1 TEL:03-3344-0111）にて、「第32回・日本名門酒会 全国大会」が開催されたがぜよ。
日本名門酒会（http://www.meimonshu.jp/）っちゅうんは、東京の酒問屋（株）岡永さんが1975年（昭和50年）に発足させた、優れた地酒を普及させていこうっちゅう組織ながよ。現在、日本酒と本格焼酎で約100社の蔵元が加盟しちょって、それらあを流通させる組織としての支部問屋が全国に約30社、加盟しちゅう酒販店が全国に約1200店ばああるがやき。ほんで、それらあ全体の取りまとめをする本部が（株）岡永さんながよ。
ほんで昨日は、蔵元がほぼ全社、支部問屋がほぼ全社、加盟酒販店さん、料飲店さんらあが数百名集まって、試飲展示会を開催したっちゅう訳ながぜよ。年に1度の、日本名門酒会最大のイベントながやき。
今年の全国大会の見どころは、こじゃんとあるがぜよ。まずはもちろん、司牡丹ブースも含む、全国の蔵元の自慢の酒が試飲できる、メインとなる蔵元ブース。続いては、以下の12の本部ブースながよ。
●「うまさ18ヶ月超級」（ゆっくり熟成させたじっくり飲んでうまい酒）
●「五寸瓶・カップ酒」（初めての日本酒選びの鍵は、五寸瓶にありました。）
●「秋のひやおろし」（「今、美味しい！」「今今、売れている！」旬の情報を全国90会場から瞬時にフィードバックします。）
●「やっぱりお燗酒」（本当のお燗酒を伝えられるのは名門酒会の加盟店しかない。）
●「日本の冬の風物詩樽酒ライブ」（お客様には新鮮です！その先には笑顔があります！！）
●「お歳暮・お正月の贈答品」（日本人ならお正月。52週最大のヤマを有終の美で飾ろう！）
●「米から育てた純米酒」（お米の「旨み（パワー）」凝縮！！ ）
●「木桶仕込み」（脱・文明の酒宣言！！）
●「微発泡性低アルコール酒」（ぷちぷちはじける・・・）
●「名門食品館」（蔵元がこっそり教える地元のうまいもん）
●「平成19年立春朝搾りは2月4日の日曜日！」（広がる地域の活動で10万本突破！！）
●「世界の酒窓から」（みんなSAKEが好き！）
全国から来られた沢山の加盟店さんや料飲店さんらあが、司牡丹ブースにも、こじゃんと集まってくださったがぜよ。
試飲展示会は、13時から17時で終了して、その後は、懇親会ながよ。まずは、日本名門酒会・飯田永介本部長からのご挨拶。いよいよ日本酒復活の時やっちゅう、力強いご挨拶やったがやき。
続いては、日本名門酒会・飯田博最高顧問からの乾杯のご挨拶で、宴席開始ながぜよ。ご参加された全国の加盟店、料飲店の皆さんの自信に満ちた笑顔を見よったら、こりゃあ今年の秋から、日本酒はかなりイケルような、スゴイことにならそうな、そんな気持ちになってくるがやき。皆さん、ワシらあもやるきに、なにとぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
TEL:03-3344-0111）にて、「第32回・日本名門酒会 全国大会」が開催されたがぜよ。日本名門酒会（http://www.meimonshu.jp/）っちゅうんは、東京の酒問屋（株）岡永さんが1975年（昭和50年）に発足させた、優れた地酒を普及させていこうっちゅう組織ながよ。現在、日本酒と本格焼酎で約100社の蔵元が加盟しちょって、それらあを流通させる組織としての支部問屋が全国に約30社、加盟しちゅう酒販店が全国に約1200店ばああるがやき。ほんで、それらあ全体の取りまとめをする本部が（株）岡永さんながよ。
ほんで昨日は、蔵元がほぼ全社、支部問屋がほぼ全社、加盟酒販店さん、料飲店さんらあが数百名集まって、試飲展示会を開催したっちゅう訳ながぜよ。年に1度の、日本名門酒会最大のイベントながやき。
今年の全国大会の見どころは、こじゃんとあるがぜよ。まずはもちろん、司牡丹ブースも含む、全国の蔵元の自慢の酒が試飲できる、メインとなる蔵元ブース。続いては、以下の12の本部ブースながよ。
●「うまさ18ヶ月超級」（ゆっくり熟成させたじっくり飲んでうまい酒）
●「五寸瓶・カップ酒」（初めての日本酒選びの鍵は、五寸瓶にありました。）
●「秋のひやおろし」（「今、美味しい！」「今今、売れている！」旬の情報を全国90会場から瞬時にフィードバックします。）
●「やっぱりお燗酒」（本当のお燗酒を伝えられるのは名門酒会の加盟店しかない。）
●「日本の冬の風物詩樽酒ライブ」（お客様には新鮮です！その先には笑顔があります！！）
●「お歳暮・お正月の贈答品」（日本人ならお正月。52週最大のヤマを有終の美で飾ろう！）
●「米から育てた純米酒」（お米の「旨み（パワー）」凝縮！！ ）
●「木桶仕込み」（脱・文明の酒宣言！！）
●「微発泡性低アルコール酒」（ぷちぷちはじける・・・）
●「名門食品館」（蔵元がこっそり教える地元のうまいもん）
●「平成19年立春朝搾りは2月4日の日曜日！」（広がる地域の活動で10万本突破！！）
●「世界の酒窓から」（みんなSAKEが好き！）
全国から来られた沢山の加盟店さんや料飲店さんらあが、司牡丹ブースにも、こじゃんと集まってくださったがぜよ。
試飲展示会は、13時から17時で終了して、その後は、懇親会ながよ。まずは、日本名門酒会・飯田永介本部長からのご挨拶。いよいよ日本酒復活の時やっちゅう、力強いご挨拶やったがやき。
続いては、日本名門酒会・飯田博最高顧問からの乾杯のご挨拶で、宴席開始ながぜよ。ご参加された全国の加盟店、料飲店の皆さんの自信に満ちた笑顔を見よったら、こりゃあ今年の秋から、日本酒はかなりイケルような、スゴイことにならそうな、そんな気持ちになってくるがやき。皆さん、ワシらあもやるきに、なにとぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月20日
「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」と「キャンティッシモ」ぜよ！
昨夜は、いつもの「宝」（東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）で、「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」を開催したがぜよ。
「宝」は、大山（山形）・浦霞（宮城）・開華（栃木）・久寿玉（岐阜）・酒呑童子（京都）・春鹿（奈良）・嘉美心（岡山）・司牡丹（高知）・西の関（大分）の9蔵元が出資しちゅうお店で、日本酒蔵元に一番近い飲食店として、年に3回、全蔵が集まって、季節のイベントを開催しゆうがよ。1月には「初しぼり新酒」の会、7月には「七夕」に日本酒を楽しむ会、ほんで9月には「ひやおろし」の会と、年3回開催しゆう訳ながやき。
ちなみに前回の「七夕の会」は、今年の「7月5日」のブログを、前回の「ひやおろしの会」についちゃあ、昨年の「9月15日」のブログを、それぞれ参照してもらいたいがぜよ。
さて、今年の「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」も、約60名のお客様にお集まりいただき、いっつも通り大盛況！まっことありがたいことながぜよ。
ほいたら、今回のお料理のメニューを、以下にご紹介しちょこうか。ちなみにお酒の方は、9蔵の「ひやおろし」9アイテムながよ。司牡丹は2番目で、カツオに合わいて「船中八策ひやおろし」が出されたがやき。
●前菜:黒胡麻豆腐 蓮根梅肉かけ 甘海老の塩辛
●お造り:戻りカツオ おろしポン酢
●秋の吹き寄せ:鰆の西京焼き 揚げ銀杏 焼き栗
●煮物:蕪の鶏射込み煮 菊花あんかけ
●揚げ物:煮豚の東寺揚げ
●蒸し物:合鴨の白蒸し 粒マスタードソース
●お食事:鶏飯（けいはん）
ワシらあ蔵元は、サービスする側やき、残念ながらお料理の味は分からんけんど、お客さんの反応を見よったら、みんなあ満面の笑顔で、いかにお酒もお料理も美味しかったかが、手にとるようによう分かるがやき。
ちなみに締めの鶏飯は、奄美大島の名物。特別ゲスト、幻の黒糖焼酎「龍宮」の富田さんが、4時間かけて仕込んでくださった、この日しか食べれん逸品ながぜよ。これはワシらあも、会の終了後のお疲れさん会で食べれたがやけんど、アッサリした中に複雑な旨みが凝縮しちょって、そりゃあ美味しかったがやき。
皆さん、ニコニコ顔でお帰りになり、今年の「ひやおろしを楽しむ会」も大成功！その後は、蔵元みんなあで「宝」の別室でお疲れさん会ながよ。
11時過ぎまで飲んで食べて、解散後は、ワシゃあ飲み仲間のmanaさんと、伝説のイタリアンレストラン、飯倉の「キャンティ」（東京都港区麻布台3-1-7 B1F/TEL:03-3583-7546 1F/TEL:03-3583-0145 http://www.chianti-1960.com/）の2階に最近オープンした隠れ家バー、「キャンティッシモ」（港区麻布台3-1-7 キャンティ飯倉本店2F TEL:050-5205-6789）に行ったがやき。
この店は、オーナーの息子さん、川添隆太郎副社長が9月初旬にオープンさいたばっかしの、隠れ家的バーながよ。ここにゃあナント、こっそり司牡丹が常備されちょって、今は「司牡丹ひやおろし純米酒」が飲めるがぜよ。そのへんの詳しいイキサツについちゃあ、「8月26日」のブログを参照してもらいたいがやき。
さらに嬉しいがは、カウンターでお酒を飲みもって、小腹がすいたら「キャンティ」のお料理も食べられること。世界で唯一、あの伝説の「キャンティ」から出前を取れるっちゅうバーながよ。こりゃ食べにゃあおれんろう！
「司牡丹ひやおろし純米酒」を飲みもって、「牛肉のカルパッチョ」「スパゲティバジリコ」「スパゲティポモドーロ」らあを、2人でペロリと平らげてしもうたがやき。やっぱし絶品やったぜよ！
この店、「キャンティッシモ」は、朝4時までやりゆうし、まだあんまり知られちゃあせんきに、隠れ家的に使えるバーとしちゃあ、サイコーやき、こじゃんとオススメながぜよ。
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）で、「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」を開催したがぜよ。「宝」は、大山（山形）・浦霞（宮城）・開華（栃木）・久寿玉（岐阜）・酒呑童子（京都）・春鹿（奈良）・嘉美心（岡山）・司牡丹（高知）・西の関（大分）の9蔵元が出資しちゅうお店で、日本酒蔵元に一番近い飲食店として、年に3回、全蔵が集まって、季節のイベントを開催しゆうがよ。1月には「初しぼり新酒」の会、7月には「七夕」に日本酒を楽しむ会、ほんで9月には「ひやおろし」の会と、年3回開催しゆう訳ながやき。
ちなみに前回の「七夕の会」は、今年の「7月5日」のブログを、前回の「ひやおろしの会」についちゃあ、昨年の「9月15日」のブログを、それぞれ参照してもらいたいがぜよ。
さて、今年の「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」も、約60名のお客様にお集まりいただき、いっつも通り大盛況！まっことありがたいことながぜよ。
ほいたら、今回のお料理のメニューを、以下にご紹介しちょこうか。ちなみにお酒の方は、9蔵の「ひやおろし」9アイテムながよ。司牡丹は2番目で、カツオに合わいて「船中八策ひやおろし」が出されたがやき。
●前菜:黒胡麻豆腐 蓮根梅肉かけ 甘海老の塩辛
●お造り:戻りカツオ おろしポン酢
●秋の吹き寄せ:鰆の西京焼き 揚げ銀杏 焼き栗
●煮物:蕪の鶏射込み煮 菊花あんかけ
●揚げ物:煮豚の東寺揚げ
●蒸し物:合鴨の白蒸し 粒マスタードソース
●お食事:鶏飯（けいはん）
ワシらあ蔵元は、サービスする側やき、残念ながらお料理の味は分からんけんど、お客さんの反応を見よったら、みんなあ満面の笑顔で、いかにお酒もお料理も美味しかったかが、手にとるようによう分かるがやき。
ちなみに締めの鶏飯は、奄美大島の名物。特別ゲスト、幻の黒糖焼酎「龍宮」の富田さんが、4時間かけて仕込んでくださった、この日しか食べれん逸品ながぜよ。これはワシらあも、会の終了後のお疲れさん会で食べれたがやけんど、アッサリした中に複雑な旨みが凝縮しちょって、そりゃあ美味しかったがやき。
皆さん、ニコニコ顔でお帰りになり、今年の「ひやおろしを楽しむ会」も大成功！その後は、蔵元みんなあで「宝」の別室でお疲れさん会ながよ。
11時過ぎまで飲んで食べて、解散後は、ワシゃあ飲み仲間のmanaさんと、伝説のイタリアンレストラン、飯倉の「キャンティ」（東京都港区麻布台3-1-7 B1F/
TEL:03-3583-7546 1F/TEL:03-3583-0145 http://www.chianti-1960.com/）の2階に最近オープンした隠れ家バー、「キャンティッシモ」（港区麻布台3-1-7 キャンティ飯倉本店2F TEL:050-5205-6789）に行ったがやき。この店は、オーナーの息子さん、川添隆太郎副社長が9月初旬にオープンさいたばっかしの、隠れ家的バーながよ。ここにゃあナント、こっそり司牡丹が常備されちょって、今は「司牡丹ひやおろし純米酒」が飲めるがぜよ。そのへんの詳しいイキサツについちゃあ、「8月26日」のブログを参照してもらいたいがやき。
さらに嬉しいがは、カウンターでお酒を飲みもって、小腹がすいたら「キャンティ」のお料理も食べられること。世界で唯一、あの伝説の「キャンティ」から出前を取れるっちゅうバーながよ。こりゃ食べにゃあおれんろう！
「司牡丹ひやおろし純米酒」を飲みもって、「牛肉のカルパッチョ」「スパゲティバジリコ」「スパゲティポモドーロ」らあを、2人でペロリと平らげてしもうたがやき。やっぱし絶品やったぜよ！
この店、「キャンティッシモ」は、朝4時までやりゆうし、まだあんまり知られちゃあせんきに、隠れ家的に使えるバーとしちゃあ、サイコーやき、こじゃんとオススメながぜよ。
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2006年09月19日
「日本八壺会」、絶品佐賀牛で懇親会ぜよ！
昨日、一昨日と、長々と9月15日の「日本八壺会」第63回マーケティング講座について書いたけんど、今回もその続きぜよ。
水口先生の戦略アドバイス、ハーレーダビットソンジャパン（株）奥井俊史社長のゲストスピーチ以外に、「旬どき・うまいもの自慢会」（http://umaimonnjiman.jp/）についての打ち合わせも行われたがやき。この会は、水口先生の発案で「日本八壺会」の12蔵が立ち上げた、ネットワーク組織ながよ。12蔵の地元の12ヶ所各地で旬の食材を毎回取り上げ、旬の日本酒とともに楽しむ会を年4回「秋分」「冬至」「春分」「夏至」に同日開催し、地産地消運動を推進しもって、日本酒の需要振興も図っていこうっちゅうもんながぜよ。
また、既に12社は、各地の旬のうまいもん情報を発信するブログも立ち上げちょって、それらあを統合するホームページ「http://umaimonojiman.jp/」から、各地のサイトへリンクできるき、是非ご覧くださいや。ちなみに司牡丹が担当しちゅう「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」のブログは、「http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/」ながやき。ほんで来年にゃあ、全国40県ばあを網羅して、ゆくゆくは日本全国の旬のうまいもんのポータルサイトを目指しゆうがぜよ。
ほんで、この「旬どき・うまいもの自慢会」の、記念すべき第1回の秋の集いが、来る9月23日「秋分の日」に、全国で同日開催されるがやき。ほんで、その件らあについての打ち合わせを、みんなあでしたっちゅう訳ながぜよ。
さて、全ての講演を聴き終え、打ち合わせらあを終えたら、みんなあで懇親会ながよ。今回は、窓乃梅酒造の古賀社長のご紹介で、絶品佐賀牛で有名な、「銀座 季楽（きら）」（中央区銀座5-4-6ローヤルクリスタルギンザ5FTEL:03-5568-7080 http://www.saganet.ne.jp/jasaga/）に行ったがやき。
ちょうどオープン1年目の、なかなか洒落た雰囲気の店ながよ。まずは佐賀のイチゴワインをスパークリングワインで割ったカクテルで乾杯。前菜も、なかなかカッコえい盛り付けで、お味の方もバッチリながやき。その後は、当然お酒は「窓乃梅」。玄海灘のとれたてのお刺身にピッタリやったがぜよ。
続いてはメインの「佐賀牛せいろ蒸し」。ワシゃあ牛肉のせいろ蒸しらあて初めてやったがやけんど、これがまっこと美味いのなんの！シャブシャブ肉ばあの薄さの肉が、とろけるばあやわらこうて、下に敷かれた野菜にも肉の旨みが染み込んじょってそれも絶品で、全体に意外にアッサリしちゅうき、ナンボでも食べられそうながやき。こりゃあ是非もういっぺん食べに来たい逸品ながぜよ！
その後は、お漬物と栗ご飯、締めにゃあデザートも出てきて、どれもかなりのハイレベル。コース全体で13500円は、この内容やったら決して高うはないがやき。「佐賀牛のせいろ蒸し」をまだ食べたことない方は、是非一度味わわれることをオススメするぜよ。ファンになること、間違いなしやと思うがよ。
う〜ん、佐賀県のうまいもん、なかなか恐るべしながぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
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◆ ２００６年９月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
◆ ２００６年８月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
◆ ２００６年７月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
◆ ２００６年６月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
◆ ２００６年５月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
◆ ２００６年４月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
◆ ２００６年３月のblog「口は幸せのもと！」はこちらから
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水口先生の戦略アドバイス、ハーレーダビットソンジャパン（株）奥井俊史社長のゲストスピーチ以外に、「旬どき・うまいもの自慢会」（http://umaimonnjiman.jp/）についての打ち合わせも行われたがやき。この会は、水口先生の発案で「日本八壺会」の12蔵が立ち上げた、ネットワーク組織ながよ。12蔵の地元の12ヶ所各地で旬の食材を毎回取り上げ、旬の日本酒とともに楽しむ会を年4回「秋分」「冬至」「春分」「夏至」に同日開催し、地産地消運動を推進しもって、日本酒の需要振興も図っていこうっちゅうもんながぜよ。
また、既に12社は、各地の旬のうまいもん情報を発信するブログも立ち上げちょって、それらあを統合するホームページ「http://umaimonojiman.jp/」から、各地のサイトへリンクできるき、是非ご覧くださいや。ちなみに司牡丹が担当しちゅう「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」のブログは、「http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/」ながやき。ほんで来年にゃあ、全国40県ばあを網羅して、ゆくゆくは日本全国の旬のうまいもんのポータルサイトを目指しゆうがぜよ。
ほんで、この「旬どき・うまいもの自慢会」の、記念すべき第1回の秋の集いが、来る9月23日「秋分の日」に、全国で同日開催されるがやき。ほんで、その件らあについての打ち合わせを、みんなあでしたっちゅう訳ながぜよ。
さて、全ての講演を聴き終え、打ち合わせらあを終えたら、みんなあで懇親会ながよ。今回は、窓乃梅酒造の古賀社長のご紹介で、絶品佐賀牛で有名な、「銀座 季楽（きら）」（中央区銀座5-4-6ローヤルクリスタルギンザ5F
TEL:03-5568-7080 http://www.saganet.ne.jp/jasaga/）に行ったがやき。ちょうどオープン1年目の、なかなか洒落た雰囲気の店ながよ。まずは佐賀のイチゴワインをスパークリングワインで割ったカクテルで乾杯。前菜も、なかなかカッコえい盛り付けで、お味の方もバッチリながやき。その後は、当然お酒は「窓乃梅」。玄海灘のとれたてのお刺身にピッタリやったがぜよ。
続いてはメインの「佐賀牛せいろ蒸し」。ワシゃあ牛肉のせいろ蒸しらあて初めてやったがやけんど、これがまっこと美味いのなんの！シャブシャブ肉ばあの薄さの肉が、とろけるばあやわらこうて、下に敷かれた野菜にも肉の旨みが染み込んじょってそれも絶品で、全体に意外にアッサリしちゅうき、ナンボでも食べられそうながやき。こりゃあ是非もういっぺん食べに来たい逸品ながぜよ！
その後は、お漬物と栗ご飯、締めにゃあデザートも出てきて、どれもかなりのハイレベル。コース全体で13500円は、この内容やったら決して高うはないがやき。「佐賀牛のせいろ蒸し」をまだ食べたことない方は、是非一度味わわれることをオススメするぜよ。ファンになること、間違いなしやと思うがよ。
う〜ん、佐賀県のうまいもん、なかなか恐るべしながぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
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2006年09月18日
HDJの「ライフスタイルマーケティング」ぜよ！
今回は昨日のブログの続き、9月15日の東京にての「日本八壺会」第63回マーケティング講座ながよ。
ほんで今回のマーケティング講座のゲストスピーチは、ナント！かのハーレーダビットソンジャパン（株）の奥井俊史社長ながよ。奥井社長が惜しげものう、ハーレーダビットソンジャパン（以下HDJ）の「ライフスタイルマーケティング」を講義してくれたがやき。
まず、オートバイ業界の話し。競合者は巨像、HDJは蟻やと、奥井社長は言うがやき。ホンダ、スズキ、カワサキ、ヤマハらあの企業は、みんなあ売り上げ年商が兆単位の大企業で、対するHDJはこんまい中小企業やと言うがよ。しかも、バイク業界は、1982年以来、減少の一途をたどる「負け犬」業界。24年間でナント全体のパイは5分の1になったっちゅうがやき。
さらに価格差。他のバイクメーカーは100万円代がメイン。HDJは200万円代がメイン。しかもメーカーやないき、アメリカ本社の商品を仕入れて売るしかないし、とても価格じゃ勝負にならんがよ。それやに業界は「なめくじ業界」と言われちょって、値引き値引きで溶けてのうなる業界と言われちゅうがやと。
その上、流通チャネルも最悪。いわゆる街の自転車屋さんに毛がはえたみたいな、家族経営の中小零細小売店で、さらにオープンチャネルやき、その取引先ですら、他社のバイクも併売しゆうっちゅうがよ。
こんな三重苦、五重苦の下で、奥井氏は1990年に社長に就任。アメリカ本社の至上命令は、「ブランドを構築しもって、売上を伸ばせ！」、「成長せんかったら死あるのみ！」。そんな中で生存策を模索した奥井社長は、居直ることが唯一最善の策やとして、居直りマーケティングを提唱するがやき。まず、比較からものを考えんこと。差別化らあて考えんと言うがぜよ。差別化っちゅうんは、余裕があるき出来ることやと。さらに価格で売ろうとせんこと。HDJにゃあ、数量インセンティブマージンらあて存在せんと言うがぜよ。さらに営業マンらあにも、ノルマは一切存在せんっちゅうがやき。そうして身の丈経営を実現していこうっちゅうがぜよ。
とにかくHDJはメーカーやないき、「与えられたもんを売る」っちゅう立場しかないがよ。商品上は明確に「プロダクトアウト」。こりゃあどうしょうもない。けんど、マーケティングではHDJが主体性を持って展開する「マーケットイン」が基本姿勢やと、奥井社長は言うがぜよ。そうして、ハーレーの歴史、文化、伝統を尊重して、日本で体系化された「ライフスタイルマーケティング」が誕生するがやき。
まず、奥井社長は、オートバイの存在意義を問い直すこと、再定義することから始めたがやと。考えてみりゃあ、ハーレーのバイクは、ソバ屋の配達にも、通勤にも、そういう交通手段にゃあ一切使われちゃあせんがよ。つまるところそりゃあ楽しむため、趣味のモノ、もっと分かりやすう言やあ、オモチャやっちゅうことながやき。ハーレーは「遊と楽の美」やと。それは「LOOK」「SOUND」「FEEL」やないかと。そんな具合に絞り込んでいったっちゅうがぜよ。
そうして生まれた「ライフスタイルマーケティング」。明確になっちゅうとは限らんカスタマーの価値観や生活基準に対し、ハーレーの世界（文化的価値）を具象化して提示していくっちゅうことながよ。モノのライフスタイルからコトのライフスタイル、そして心のライフスタイルへの変化を目指すっちゅうがやき。具体的にゃあ、「ハーレーダビットソン・ライフスタイルブック」に、明快に掲載されちゅう「10の楽しみ」。それは以下の通りながよ。
�‐茲覲擇靴�
各地で開催される様々な試乗会。「生涯マイレージプログラム」や「走りの殿堂」入りのサービス。様々なツーリングのプログラムらあを準備して、乗る楽しみを体感してもらうがよ。
�⊇于颪Τ擇靴�
仲間らあとともに走る、「ハーレーオーナーズグループ」（会員数は世界130ヶ国で100万人以上、日本では約33000人が所属。）。ハーレーを通して絆を深める「ペアライドパラダイスパーティー」や「クリスマスパーティー」。そして年に一度の最大イベント「富士ブルースカイヘブン」。老若男女を問わん、ハーレーファン同士ならではの絆が生まれる、様々な出会いの場が用意されちゅうがよ。
�Ａ呂覲擇靴�
9000点を超えるパーツやアクセサリーのラインアップ。カスタム相談のためのデザインセンター。カスタムコンテストらあのカスタムイベントの開催。世界でたった1台しかない、自分の分身ともいえるハーレーを創りあげる悦びをサポートしてくれるがぜよ。
�ち�う楽しみ
年に2回発行の分厚い「ウェア＆グッズカタログ」。さらに「ウェア＆グッズ専門店」も全国4ヶ所に設置して、着こなす楽しみもサポートしてくれるがやき。
�ッ里覲擇靴�
ハーレーに関する最新情報が満載のホームページ（http://www.harley-davidson.co.jp/）や会員限定のホームページ。ファーストエイドセミナーやメンテナンスセミナー。そしてヒストリーブック。100年を超えるハーレーの歴史や文化を極める楽しみも、様々なサービスでサポートしてくれるがよ。
�α�ぶ楽しみ
カードやローンで買い方が選べ、見て、乗って、数百台の中からじっくり選べる特別イベントらあも開催しゆうがぜよ。
�ОΔ任覲擇靴�
愛車のコンディションを保つために、様々なメンテナンス用品やツールキットらあも、バッチリ準備されちゅうがやき。
�╋イΤ擇靴�
サーキットで磨かれた高性能パーツ群の準備、ドラッグレースやダートトラックレースの開催など。
��海外交流
世界各国でハーレーをレンタルすることができ、38ヶ所の拠点からスタートする海外ツーリングも可能ながやき。
��満足
毎年2回、日本全国のハーレーの正規販売網ガイドブックを発行。なんと全ての店の社長からメカニック、全スタッフの名前から顔写真まで掲載しちょって、全国どこじゃち安心のサポート体制を整えちゅうがやき。さらに様々な独自のCSプログラムもバッチリ準備されちゅうがぜよ。
これらの「10の楽しみ」を、「3K」（キツイ・キタナイ・キケン）と言われ、オールドエコノミーの代表とも言えるバイク小売店で展開し、成功さいたその執念。そりゃあ凄まじいもんがあっつろう。彼らのビジネスドメインを転換させ、サービスレジャー産業として、ソフトなニューエコノミー（価値売業）に、見事に業態転換さいたがやき。こりゃあ酒屋じゃち、おんなじようなもんやき不可能なこたぁないと、おおいに勇気をもらえ、鼓舞されたがぜよ。
ほんで、HDJ最大のイベント、今年6月10〜11日に開催された「第8回富士ブルースカイヘブン」のDVDを観せてもうたがやき。とにかく大人から子供まで、あらゆる年代の人たちが24000人集まって、様々なイベントを心から楽しみゆう姿が、まっこと印象的やったがやき。
この大イベントの中に、「ライフスタイルマーケティング」、「10の楽しみ」の全てが、徹底的に分かりやすう、目で見てすっと分かるように、見事に展開されちゅうがぜよ。まるで、まっことディズニーランドかと思うたばあながよ。ちなみにこのイベント、たった2日間のために、富士スピードウェイを8日間貸し切りにし、準備に3日、片付けに2日かけちゅうがやと。さらに、おんなじことをやりよったら飽きられるき、必ず毎年内容を変えゆうっちゅうがやき。恐れ入ったがぜよ。
ほんで、経営的に言やあ、HDJの使命は、新規顧客の開拓と既存顧客の維持の両立やと、奥井社長は言うがやき。ほんで、その結果としての、持続する成長の維持・実現やと。その言葉の通り、HDJの新規顧客率は80％、顧客維持率は67％っちゅう驚異的な数字を叩き出しちゅうがよ。
さらに奥井社長は、顧客を囲い込むことらあてできんと言うがやき。まず、囲い込むっちゅう言葉自体が、顧客をモノ扱いしちゅうと。それに、よう考えてみりゃあ、自分の親や奥さん、子供らあですら、囲い込むこたぁ不可能やに、顧客を囲い込むことらあてできるわきゃあないやいかと、奥井社長は言うがぜよ。ほんじゃきHDJじゃあ、「囲い込み」じゃのうて、「Delighteful relationshipー絆」やと。顧客との絆づくりこそが大切やと言うがやき。その結果として、HDJの顧客満足度、CSIはこじゃんと高うて、数年前と比較して、「非常に満足」が40％から65％に上がっちゅうっちゅうがぜよ。
さらに奥井社長は、こじゃんと参考になる、様々なお話しをしてくれたがやき。「ライフスタイルマーケティング」を成功させるためにゃあ、ライフスタイルを演出する沢山の商品群が必要やとして、「装う楽しみ」も重要なファクターやと、ハーレーのファッションショーらあも開催しゆうがやと。
また、これからは高齢者がターゲットとしてさらに重要になるき、「豊かな時を楽しむ達人」っちゅうコンセプトで、「アクティブエルダー」っちゅう商標を押さえ、そのプログラムも準備しゆうっちゅうがやき。ほんで、50歳を過ぎた顧客にアプローチするためにゃあ、50歳からアプローチを始めるようじゃあ遅すぎるとも言うがぜよ。
また、「ライフスタイルマーケティング」にとっちゃあ、店舗・店頭は極めて重要やき、リテールセールスのエンターテイメント化が必要やと。これを「リテールテイメント」と名付けちゅうがやき。
また、どんなことやち、楽しいことに変えられるし、そうせにゃあ生活者にゃあ伝わらんとも言うがよ。例えば、交通安全についちゃあ、こじゃんと重要やけんど、生活者にとっちゃあ「重い」し、何より楽しゅうないがよ。これを「ペアライドパラダイスパーティー」の中での交通安全祈願祭として、ペアでお守り交換をするイベントらあにすりゃあ、楽しいイベントに早変わりするっちゅう訳ながやき。
さらに奥井社長は、日本酒業界にも、いろいろヒントになる提言を与えてくれたがぜよ。まず、「夏子の酒」といい、「蔵」といい、なんで日本酒業界をテーマにしたヒット作は、あんなに重いがかと。重い話しじゃあ楽しい酒は飲めんぜよっちゅうがやき。しかも、日本酒業界の情報は、造る世界の話しばっかしで、楽しむ世界の話しがないと言うがぜよ。ほんで、日本酒業界にゃあ、日本酒の楽しみ方をキチンと伝えられる接点、チャネルがないと。チャネルづくりはこじゃんと重要やき、ここを何とかして、イメージを一貫して伝えられるチャネルを構築せにゃあイカンとも言うがぜよ。まっこと確かにおっしゃる通りながやき。まだまだ日本酒業界にゃあやれるこたぁこじゃんとあるっちゅうことながぜよ。
最後に奥井社長は、結局は「凡事の非凡な徹底のプログラム・システム化」やと言うがやき。「蟻」が「巨象」に勝つ余地は、ここしかないと。そして、「トータルな展開」が大切やとして、締め括られたがよ。
・・・ハーレーは「壊れる・パーツがない・乗りにくい」と言われよった時代、わずか17人しかおらんHDJに入り、三重苦・五重苦の中で、21年連続成長を達成し、なみいる巨象の中で登録台数12395台、シェアナンバーワンを達成した奥井社長の言葉は、さすがに重みが違うがやき。奥井社長、日本酒業界にとってもこじゃんと参考になる素晴らしいご講演、心から感謝申し上げますぜよ。
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
ほんで今回のマーケティング講座のゲストスピーチは、ナント！かのハーレーダビットソンジャパン（株）の奥井俊史社長ながよ。奥井社長が惜しげものう、ハーレーダビットソンジャパン（以下HDJ）の「ライフスタイルマーケティング」を講義してくれたがやき。
まず、オートバイ業界の話し。競合者は巨像、HDJは蟻やと、奥井社長は言うがやき。ホンダ、スズキ、カワサキ、ヤマハらあの企業は、みんなあ売り上げ年商が兆単位の大企業で、対するHDJはこんまい中小企業やと言うがよ。しかも、バイク業界は、1982年以来、減少の一途をたどる「負け犬」業界。24年間でナント全体のパイは5分の1になったっちゅうがやき。
さらに価格差。他のバイクメーカーは100万円代がメイン。HDJは200万円代がメイン。しかもメーカーやないき、アメリカ本社の商品を仕入れて売るしかないし、とても価格じゃ勝負にならんがよ。それやに業界は「なめくじ業界」と言われちょって、値引き値引きで溶けてのうなる業界と言われちゅうがやと。
その上、流通チャネルも最悪。いわゆる街の自転車屋さんに毛がはえたみたいな、家族経営の中小零細小売店で、さらにオープンチャネルやき、その取引先ですら、他社のバイクも併売しゆうっちゅうがよ。
こんな三重苦、五重苦の下で、奥井氏は1990年に社長に就任。アメリカ本社の至上命令は、「ブランドを構築しもって、売上を伸ばせ！」、「成長せんかったら死あるのみ！」。そんな中で生存策を模索した奥井社長は、居直ることが唯一最善の策やとして、居直りマーケティングを提唱するがやき。まず、比較からものを考えんこと。差別化らあて考えんと言うがぜよ。差別化っちゅうんは、余裕があるき出来ることやと。さらに価格で売ろうとせんこと。HDJにゃあ、数量インセンティブマージンらあて存在せんと言うがぜよ。さらに営業マンらあにも、ノルマは一切存在せんっちゅうがやき。そうして身の丈経営を実現していこうっちゅうがぜよ。
とにかくHDJはメーカーやないき、「与えられたもんを売る」っちゅう立場しかないがよ。商品上は明確に「プロダクトアウト」。こりゃあどうしょうもない。けんど、マーケティングではHDJが主体性を持って展開する「マーケットイン」が基本姿勢やと、奥井社長は言うがぜよ。そうして、ハーレーの歴史、文化、伝統を尊重して、日本で体系化された「ライフスタイルマーケティング」が誕生するがやき。
まず、奥井社長は、オートバイの存在意義を問い直すこと、再定義することから始めたがやと。考えてみりゃあ、ハーレーのバイクは、ソバ屋の配達にも、通勤にも、そういう交通手段にゃあ一切使われちゃあせんがよ。つまるところそりゃあ楽しむため、趣味のモノ、もっと分かりやすう言やあ、オモチャやっちゅうことながやき。ハーレーは「遊と楽の美」やと。それは「LOOK」「SOUND」「FEEL」やないかと。そんな具合に絞り込んでいったっちゅうがぜよ。
そうして生まれた「ライフスタイルマーケティング」。明確になっちゅうとは限らんカスタマーの価値観や生活基準に対し、ハーレーの世界（文化的価値）を具象化して提示していくっちゅうことながよ。モノのライフスタイルからコトのライフスタイル、そして心のライフスタイルへの変化を目指すっちゅうがやき。具体的にゃあ、「ハーレーダビットソン・ライフスタイルブック」に、明快に掲載されちゅう「10の楽しみ」。それは以下の通りながよ。
�‐茲覲擇靴�
各地で開催される様々な試乗会。「生涯マイレージプログラム」や「走りの殿堂」入りのサービス。様々なツーリングのプログラムらあを準備して、乗る楽しみを体感してもらうがよ。
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仲間らあとともに走る、「ハーレーオーナーズグループ」（会員数は世界130ヶ国で100万人以上、日本では約33000人が所属。）。ハーレーを通して絆を深める「ペアライドパラダイスパーティー」や「クリスマスパーティー」。そして年に一度の最大イベント「富士ブルースカイヘブン」。老若男女を問わん、ハーレーファン同士ならではの絆が生まれる、様々な出会いの場が用意されちゅうがよ。
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9000点を超えるパーツやアクセサリーのラインアップ。カスタム相談のためのデザインセンター。カスタムコンテストらあのカスタムイベントの開催。世界でたった1台しかない、自分の分身ともいえるハーレーを創りあげる悦びをサポートしてくれるがぜよ。
�ち�う楽しみ
年に2回発行の分厚い「ウェア＆グッズカタログ」。さらに「ウェア＆グッズ専門店」も全国4ヶ所に設置して、着こなす楽しみもサポートしてくれるがやき。
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ハーレーに関する最新情報が満載のホームページ（http://www.harley-davidson.co.jp/）や会員限定のホームページ。ファーストエイドセミナーやメンテナンスセミナー。そしてヒストリーブック。100年を超えるハーレーの歴史や文化を極める楽しみも、様々なサービスでサポートしてくれるがよ。
�α�ぶ楽しみ
カードやローンで買い方が選べ、見て、乗って、数百台の中からじっくり選べる特別イベントらあも開催しゆうがぜよ。
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愛車のコンディションを保つために、様々なメンテナンス用品やツールキットらあも、バッチリ準備されちゅうがやき。
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サーキットで磨かれた高性能パーツ群の準備、ドラッグレースやダートトラックレースの開催など。
��海外交流
世界各国でハーレーをレンタルすることができ、38ヶ所の拠点からスタートする海外ツーリングも可能ながやき。
��満足
毎年2回、日本全国のハーレーの正規販売網ガイドブックを発行。なんと全ての店の社長からメカニック、全スタッフの名前から顔写真まで掲載しちょって、全国どこじゃち安心のサポート体制を整えちゅうがやき。さらに様々な独自のCSプログラムもバッチリ準備されちゅうがぜよ。
これらの「10の楽しみ」を、「3K」（キツイ・キタナイ・キケン）と言われ、オールドエコノミーの代表とも言えるバイク小売店で展開し、成功さいたその執念。そりゃあ凄まじいもんがあっつろう。彼らのビジネスドメインを転換させ、サービスレジャー産業として、ソフトなニューエコノミー（価値売業）に、見事に業態転換さいたがやき。こりゃあ酒屋じゃち、おんなじようなもんやき不可能なこたぁないと、おおいに勇気をもらえ、鼓舞されたがぜよ。
ほんで、HDJ最大のイベント、今年6月10〜11日に開催された「第8回富士ブルースカイヘブン」のDVDを観せてもうたがやき。とにかく大人から子供まで、あらゆる年代の人たちが24000人集まって、様々なイベントを心から楽しみゆう姿が、まっこと印象的やったがやき。
この大イベントの中に、「ライフスタイルマーケティング」、「10の楽しみ」の全てが、徹底的に分かりやすう、目で見てすっと分かるように、見事に展開されちゅうがぜよ。まるで、まっことディズニーランドかと思うたばあながよ。ちなみにこのイベント、たった2日間のために、富士スピードウェイを8日間貸し切りにし、準備に3日、片付けに2日かけちゅうがやと。さらに、おんなじことをやりよったら飽きられるき、必ず毎年内容を変えゆうっちゅうがやき。恐れ入ったがぜよ。
ほんで、経営的に言やあ、HDJの使命は、新規顧客の開拓と既存顧客の維持の両立やと、奥井社長は言うがやき。ほんで、その結果としての、持続する成長の維持・実現やと。その言葉の通り、HDJの新規顧客率は80％、顧客維持率は67％っちゅう驚異的な数字を叩き出しちゅうがよ。
さらに奥井社長は、顧客を囲い込むことらあてできんと言うがやき。まず、囲い込むっちゅう言葉自体が、顧客をモノ扱いしちゅうと。それに、よう考えてみりゃあ、自分の親や奥さん、子供らあですら、囲い込むこたぁ不可能やに、顧客を囲い込むことらあてできるわきゃあないやいかと、奥井社長は言うがぜよ。ほんじゃきHDJじゃあ、「囲い込み」じゃのうて、「Delighteful relationshipー絆」やと。顧客との絆づくりこそが大切やと言うがやき。その結果として、HDJの顧客満足度、CSIはこじゃんと高うて、数年前と比較して、「非常に満足」が40％から65％に上がっちゅうっちゅうがぜよ。
さらに奥井社長は、こじゃんと参考になる、様々なお話しをしてくれたがやき。「ライフスタイルマーケティング」を成功させるためにゃあ、ライフスタイルを演出する沢山の商品群が必要やとして、「装う楽しみ」も重要なファクターやと、ハーレーのファッションショーらあも開催しゆうがやと。
また、これからは高齢者がターゲットとしてさらに重要になるき、「豊かな時を楽しむ達人」っちゅうコンセプトで、「アクティブエルダー」っちゅう商標を押さえ、そのプログラムも準備しゆうっちゅうがやき。ほんで、50歳を過ぎた顧客にアプローチするためにゃあ、50歳からアプローチを始めるようじゃあ遅すぎるとも言うがぜよ。
また、「ライフスタイルマーケティング」にとっちゃあ、店舗・店頭は極めて重要やき、リテールセールスのエンターテイメント化が必要やと。これを「リテールテイメント」と名付けちゅうがやき。
また、どんなことやち、楽しいことに変えられるし、そうせにゃあ生活者にゃあ伝わらんとも言うがよ。例えば、交通安全についちゃあ、こじゃんと重要やけんど、生活者にとっちゃあ「重い」し、何より楽しゅうないがよ。これを「ペアライドパラダイスパーティー」の中での交通安全祈願祭として、ペアでお守り交換をするイベントらあにすりゃあ、楽しいイベントに早変わりするっちゅう訳ながやき。
さらに奥井社長は、日本酒業界にも、いろいろヒントになる提言を与えてくれたがぜよ。まず、「夏子の酒」といい、「蔵」といい、なんで日本酒業界をテーマにしたヒット作は、あんなに重いがかと。重い話しじゃあ楽しい酒は飲めんぜよっちゅうがやき。しかも、日本酒業界の情報は、造る世界の話しばっかしで、楽しむ世界の話しがないと言うがぜよ。ほんで、日本酒業界にゃあ、日本酒の楽しみ方をキチンと伝えられる接点、チャネルがないと。チャネルづくりはこじゃんと重要やき、ここを何とかして、イメージを一貫して伝えられるチャネルを構築せにゃあイカンとも言うがぜよ。まっこと確かにおっしゃる通りながやき。まだまだ日本酒業界にゃあやれるこたぁこじゃんとあるっちゅうことながぜよ。
最後に奥井社長は、結局は「凡事の非凡な徹底のプログラム・システム化」やと言うがやき。「蟻」が「巨象」に勝つ余地は、ここしかないと。そして、「トータルな展開」が大切やとして、締め括られたがよ。
・・・ハーレーは「壊れる・パーツがない・乗りにくい」と言われよった時代、わずか17人しかおらんHDJに入り、三重苦・五重苦の中で、21年連続成長を達成し、なみいる巨象の中で登録台数12395台、シェアナンバーワンを達成した奥井社長の言葉は、さすがに重みが違うがやき。奥井社長、日本酒業界にとってもこじゃんと参考になる素晴らしいご講演、心から感謝申し上げますぜよ。
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2006年09月17日
「日本八壺会」第63 回講座ぜよ！
一昨日の9月15日は東京にて、「日本八壺会」の第63回マーケティング講座やったがぜよ。ちなみに「日本八壺会」ゆうたら、マーケティングの第一人者、水口健次先生（http://www.sdinst.co.jp/）が顧問を務める、日本酒蔵元12社の勉強会組織ながよ。詳しゅうは、昨年「8月18日」のブログを参照してもらいたいがやき。
ほんで今回のマーケティング講座は、水口先生の戦略アドバイスと、ゲストスピーチは、ナント！かのハーレーダビットソンジャパン（株）の奥井俊史社長ながよ。奥井社長の「ライフスタイルマーケティング」の素晴らしさは、水口先生からよう聴かされちょったき、ワシにとっちゃあ今一番お話しを聴きたかった方。こりゃまっこと楽しみながぜよ。
さてまずは、水口先生の戦略アドバイス、「単価ダウンの中のマーケティング」。まず水口先生は、あらゆる分野で単価ダウンが構造化されてきて、もはや利益がとれん構造になってきちゅうと言うがやき。家電は半年で3割の単価ダウン。もはや日本でつくると成り立たん。トイレタリーも年率15％で単価ダウンが進み、食品でも同様やと。
なんで単価ダウンかの理由、そのメカニズムは、まず人口減少、少子高齢化らあで「総需要マイナス」になったこと。さらに、激しい「需要分解」が起こっちゅうこと。さらに「流通の過当競争」が加わり、これらあのことから「単価ダウン」っちゅう現実が引き出されちゅうっちゅう訳ながぜよ。
ほいたらメーカーは、その「単価ダウン」っちゅう現実にどう対応すりゃあえいがか？まずは営業的にゃあ、松下電機の「超垂直立ち上げ」みたいに、とにかく圧倒的なスピードで売ること。そしてベストプラクティスを全営業に徹底させること。さらに「コ・ワーキング」、企業対企業の取組関係を構築することやと、水口先生はまず訴えるがぜよ。
次に、商品的にゃあ、新価値を持つマネの出来ん新製品をつくること。定番商品を革新し続けること。さらに売れるもんを欠品させんことやと。
ほんで、企業的にゃあ、とにかくブランド確立やと。経営哲学を持って、オリジナリティのある、無くなったら困る会社になることやと、言うがぜよ。
ほんで、水口先生は、6つの会社の事例を挙げて、解説してくださったがやき。
まずは「味の素」。この大企業じゃあ、高齢化らあにより、巨大店舗で大きいカートを引きずりもって山のような買い物をする客は、いずれおらんなると読んじゅうがやと。ほんで、ブランド化されたパッケージ商品じゃあもうダメやと。スーパーは、総菜業・宅配業になるやろうと読んじゅうと言うがぜよ。特に宅配についちゃあ、モスバーガーは既に170店が配達しゆうそうやし、セブンイレブンの鈴木さんも、地域の個人の顔が見える配達ビジネスに戻れと、檄を飛ばしゆうがやと。元々業務用に強い「味の素」は、既にそのための準備を進めゆうと。テーマは「良質食卓」、「カップルアゲイン」。店舗で作られた鮮度のえい品質のえい食品を、高齢者のカップルに向けて準備する。40人の専門家が準備を進めゆうらしいがぜよ。
続いては、「カゴメ」。2003年5月に、ミョーなマージンは廃止すると宣言した「カゴメ」。取引先スーパーらあはみんなあ、野菜ジュースは伊藤園に切り替えろと指令が飛んだがやと。これで「カゴメ」の営業は行くとこがのうなった。まさに背水の陣ながよ。そこから「カゴメ」の反撃が始まる。取引先個店の近くにトマト畑を作り、徹底して個店対応らあをするがよ。3年がかりで、ベストプラクティス、「カゴメ」しかできん非価格の需要創造戦略を成立させるがぜよ。
次に、「カルビー」。この会社は、鮮度管理のマーケティングが命。突っ込み営業は一切せんがやと。ポテトチップスらあは、製造日プラス45日で、お客様に食べてもらえるようにしゆうというがやき。ほんじゃき売れた分ばあ補充するっちゅうスタイルになるがよ。「カルビー」っちゅう会社は全国に7カンパニーあって、地域カンパニーの支店長はその地域の工場長も兼ねちゅうがやと。例えば、名古屋のカンパニーじゃあ、その地域最大の取引先「ユニー」の販売計画にピッタリ合わせた生産体制をとらせるっちゅうがぜよ。ほんでさらに、毎年9月15日から10月15日の間は、全国の取引先スーパーらあの経営者らあを、北海道のジャガイモ畑に招いて、イモ掘りしたり、勉強会したり、ワイン飲んでバーベキューをしたりするがやと。そこで自分で掘ったイモで作られたポテトチップスが、自分の店に届けられる・・・。こりゃ強力ながぜよ。
続いては、「マンダム」。流通政策を間違えて、一度ツブレたこの会社。どこの卸も相手してくれんようになって、取引先個店の店頭を強化するっちゅうマーケティングを徹底して、復活をとげるがよ。「生活者発・生活者着」っちゅうコンセプトの徹底は、スゴイもんながやき。例えば、中高生男子は、夏休みになると茶髪になり、学校が始まると黒髪に戻す。そういうナマの生活者の生活にピッタリ密着して、恐るべきパワーとリアリティで商品開発を進めるっちゅうがぜよ。どの社員も入社3年間は、店頭活動のみ。顧客接点を知らん人間は、どの部署もイランというがよ。いまや取引先100社からポスデータを預かるまで信用を勝ち取り、男性化粧品の分野じゃあ、資生堂らあじゃち及びもつかん存在になって、アジアでトップ、世界一と言える男性化粧品の会社になっちゅうがやと。
次は、「花王」。この大企業じゃあ、3年ごとに、エリアごとに、35500人の消費者調査を実施しゆうがやと。ほんじゃき、例えば、藤沢のお客様は何でダイエーで洗剤を買わんがかっちゅうようなことまで、全て把握した上で、本部提案はもちろん、個店提案の「ワンストア・ワンマーケティング」まで行う。これが「KMS」（花王マーチャンダイジングサービス）ながよ。これにより「花王」は、全国ベストプラクティスを実現しちゅうがよ。
最後は「ユニチャーム」。四国川之江の紙の会社やったこの会社。いまやオムツやナプキンらあの4つのカテゴリーじゃあ、世界のP&Gも花王も勝てんっちゅう強力な会社になっちゅうがやき。会社の理念は「尽くし続けてナンバーワン」。こんなお客様のこの需要と決めた分野で、進化していくお客様に常について行く。粘り強うて地道な、開発営業ながよ。全国の全セールスから毎週トップ10を選び、TV会議で成功事例を語らせる。それを全支店の全員が見て、すぐに自分の現場に落としこむ。このスピード対応はスゴイもんがあるがやき。
6社の先進的な活動。まさにそれぞれの企業の血のにじむような地道な活動の中から初めて生まれてきた、それぞれの企業ならではの感動的な戦略ながやき。まっこと、日本酒業界やち、甘えたこたぁ言いよりけにならんぜよ！まだまだやりようは、ナンボじゃちあるがやき。
さて、長うなってしもうたき、ハーレーダビットソンジャパン（株）奥井俊史社長の「ライフスタイルマーケティング」についちゃあ、明日のブログにゆずるぜよ。この講演も、まっことこじゃんと勉強になる内容やったきに、明日も楽しみにしちょってや。
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ほんで今回のマーケティング講座は、水口先生の戦略アドバイスと、ゲストスピーチは、ナント！かのハーレーダビットソンジャパン（株）の奥井俊史社長ながよ。奥井社長の「ライフスタイルマーケティング」の素晴らしさは、水口先生からよう聴かされちょったき、ワシにとっちゃあ今一番お話しを聴きたかった方。こりゃまっこと楽しみながぜよ。
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続いては、「カゴメ」。2003年5月に、ミョーなマージンは廃止すると宣言した「カゴメ」。取引先スーパーらあはみんなあ、野菜ジュースは伊藤園に切り替えろと指令が飛んだがやと。これで「カゴメ」の営業は行くとこがのうなった。まさに背水の陣ながよ。そこから「カゴメ」の反撃が始まる。取引先個店の近くにトマト畑を作り、徹底して個店対応らあをするがよ。3年がかりで、ベストプラクティス、「カゴメ」しかできん非価格の需要創造戦略を成立させるがぜよ。
次に、「カルビー」。この会社は、鮮度管理のマーケティングが命。突っ込み営業は一切せんがやと。ポテトチップスらあは、製造日プラス45日で、お客様に食べてもらえるようにしゆうというがやき。ほんじゃき売れた分ばあ補充するっちゅうスタイルになるがよ。「カルビー」っちゅう会社は全国に7カンパニーあって、地域カンパニーの支店長はその地域の工場長も兼ねちゅうがやと。例えば、名古屋のカンパニーじゃあ、その地域最大の取引先「ユニー」の販売計画にピッタリ合わせた生産体制をとらせるっちゅうがぜよ。ほんでさらに、毎年9月15日から10月15日の間は、全国の取引先スーパーらあの経営者らあを、北海道のジャガイモ畑に招いて、イモ掘りしたり、勉強会したり、ワイン飲んでバーベキューをしたりするがやと。そこで自分で掘ったイモで作られたポテトチップスが、自分の店に届けられる・・・。こりゃ強力ながぜよ。
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2006年09月16日
ニューヨークから無事帰国と、「土佐酒道入門」13期生卒業ぜよ！
まずは昨日のブログの続きから。9月12日19時（ニューヨーク現地日時）からのメインイベント、「シャンテレール」での酒ディナー会が終了したがが、ほぼ夜中の12時。蔵元みんなあで、オーナーシェフのデビット・ウォルタック夫妻、ソムリエのロジャー・ダゴーン氏と、かたい握手を交いて、酒ディナー会の成功を祝い合うたがよ。まっこと、素晴らしいお料理とお酒の組み合わせ、そして素晴らしい時間を、感謝感謝ながやき。
その後は、日本名門酒会ニューヨーク支部の山崎夫妻の提案で、ニューヨークの人気和食レストラン「MATSURI（祭り）」（369 West 16th Street New York NY 10011TEL;212-243-6400）へ。この店は、ニューヨークに入っちゅう日本酒のほとんど全部が飲めるっちゅう、巨艦店ながよ。丁度お店が閉まる寸前にすべりこんで、帰られる寸前の、お店の担当者飯野さんにご挨拶。ワシゃあ一昨年合うちょったき、久々の再会を喜び合うて、初対面の蔵元さんらあはご挨拶と名刺交換。相変わらず美人で明るい飯野さんの笑顔は、仕事の疲れを吹き飛ばいてくれるがやき。ちなみに「祭り」の店内も暗うて、写真写りがいまひとつでスマンことぜよ。
これにて、ニューヨークでの全ての仕事が終了。たくさんの蔵元を相手に、連日遅うまでお付き合いいただいた、日本名門酒会ニューヨーク支部山崎夫妻、新入社員の高知県出身の森田さん、まっことありがとうございました。日頃からのご熱心な日本酒の伝道活動と、この度のプロジェクトに心から感謝申し上げますぜよ。今後とも何とぞよろしゅうお願い申し上げますきに！
さて、それからホテルへ戻り、シャワーを浴びりゃあほぼ午前1時。実はワシゃあ、帰りの飛行機はニューアーク空港発6時10分なもんやき、目覚ましは3時にセットしちょったがやき。こりゃ寝る時間もほとんどないし、寝えたら起きれんと思うて、結局そのまま徹夜で空港へ。ニューアーク発ダラス・フォートワース着のアメリカ国内便に余裕で搭乗したに、案の定乗ってから1時間経ったち飛ばんがよ。その後何とか飛んだもんの、フォートワース着は1時間半ばあ遅れ、ワシの成田行きの国際線への乗換え時間は50分しかないやいか！ダッシュで移動と手続きらあを終えて、何とか搭乗できたけんど、ここでの乗換え時間にゆっくりお土産を買おうと思うちょったに、ロクツに買えんかったき、ワシのお土産を期待しちゅう皆さん、まっこと申し訳ないけんど、期待せんづつおってや。
それから約13時間で成田に到着。すぐさまリムジンバスで羽田に向かい、一路高知龍馬空港へ。高知到着は9月14日18時5分。そのままタクシーで、高新文化教室へ直行。この日は第2木曜やき、毎月1回の「土佐酒道入門」講座の日ながよ。しかも、全6回の講座やき、第13期の生徒さんらあの段位認定証授与式と、卒業大懇親会の日やったがよ。これに何とか出席するために、今回ハードな飛行機乗り継ぎになったっちゅう訳ながやき。
教室にワシが到着したがは19時で、講座開始時間から1時間経っちょって、丁度代理講師を頼んじょった、司牡丹の浅野杜氏の講義が終了したところ。ワシが入室した途端、事情を知っちゅう生徒の皆さんから拍手をいただき、まっこと嬉しい限りやったがやき。
それからチビッと、メチャメチャホットなこの度のニューヨーク話しをさいてもうて、恒例の利き酒講座。今回のテーマは「特殊なタイプの日本酒」で、以下の7アイテムやったがよ。
●発泡性低アルコール酒「一ノ蔵・すず音」
●ピンク色の低アルコール酒「賀茂泉・あ、不思議なお酒ピンク」
●木桶仕込酒「窓乃梅・木桶仕込きもと純米」
●樽酒「司牡丹・本醸造樽酒」
●高アルコール酒「越後さむらい」
●長期熟成酒「初孫・古酒三歳」
●貴醸酒「華鳩・貴醸酒」
ちなみにこの後の大懇親会に持ち込むがに、変わった酒ばっかしはイヤっちゅう方のために、番外酒として、次の4アイテムも用意しちょったがやき。
●「司牡丹・純米ひやおろし」
●「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」
●「群亀・純米吟醸」
●「浜千鳥・大吟醸」
一通り利き酒を終えたら、お楽しみの酒肴タイム。今回は、最近福岡出張の際に買うてきた「いわしめんたい」と、アメリカ土産の「ビーフジャーキー」。まっこと時間がなかったぁいえ、ベタなアメリカ土産でスマンぜよ！
その後は、皆さんに「土佐酒道家・段位認定証」を授与して、無事第13期の「土佐酒道入門」講座も終了。
ほんで、残りの酒を全部、みんなあで持ち込まいてもうての、いつもの「花鶴」（高知市本町3-2-45TEL;088-872-3321）での卒業祝いの大懇親会ながよ。これまでの卒業生の皆さんも数名参加され、総勢25名の宴会が開宴。皆さんの笑顔と、ねぎらいの言葉に、長旅の疲れらあて吹っ飛んでしもうたがやき。まっこと嬉しい限りながよ。また、来月からの第14期「土佐酒道入門」を、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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その後は、日本名門酒会ニューヨーク支部の山崎夫妻の提案で、ニューヨークの人気和食レストラン「MATSURI（祭り）」（369 West 16th Street New York NY 10011
TEL;212-243-6400）へ。この店は、ニューヨークに入っちゅう日本酒のほとんど全部が飲めるっちゅう、巨艦店ながよ。丁度お店が閉まる寸前にすべりこんで、帰られる寸前の、お店の担当者飯野さんにご挨拶。ワシゃあ一昨年合うちょったき、久々の再会を喜び合うて、初対面の蔵元さんらあはご挨拶と名刺交換。相変わらず美人で明るい飯野さんの笑顔は、仕事の疲れを吹き飛ばいてくれるがやき。ちなみに「祭り」の店内も暗うて、写真写りがいまひとつでスマンことぜよ。
これにて、ニューヨークでの全ての仕事が終了。たくさんの蔵元を相手に、連日遅うまでお付き合いいただいた、日本名門酒会ニューヨーク支部山崎夫妻、新入社員の高知県出身の森田さん、まっことありがとうございました。日頃からのご熱心な日本酒の伝道活動と、この度のプロジェクトに心から感謝申し上げますぜよ。今後とも何とぞよろしゅうお願い申し上げますきに！
さて、それからホテルへ戻り、シャワーを浴びりゃあほぼ午前1時。実はワシゃあ、帰りの飛行機はニューアーク空港発6時10分なもんやき、目覚ましは3時にセットしちょったがやき。こりゃ寝る時間もほとんどないし、寝えたら起きれんと思うて、結局そのまま徹夜で空港へ。ニューアーク発ダラス・フォートワース着のアメリカ国内便に余裕で搭乗したに、案の定乗ってから1時間経ったち飛ばんがよ。その後何とか飛んだもんの、フォートワース着は1時間半ばあ遅れ、ワシの成田行きの国際線への乗換え時間は50分しかないやいか！ダッシュで移動と手続きらあを終えて、何とか搭乗できたけんど、ここでの乗換え時間にゆっくりお土産を買おうと思うちょったに、ロクツに買えんかったき、ワシのお土産を期待しちゅう皆さん、まっこと申し訳ないけんど、期待せんづつおってや。
それから約13時間で成田に到着。すぐさまリムジンバスで羽田に向かい、一路高知龍馬空港へ。高知到着は9月14日18時5分。そのままタクシーで、高新文化教室へ直行。この日は第2木曜やき、毎月1回の「土佐酒道入門」講座の日ながよ。しかも、全6回の講座やき、第13期の生徒さんらあの段位認定証授与式と、卒業大懇親会の日やったがよ。これに何とか出席するために、今回ハードな飛行機乗り継ぎになったっちゅう訳ながやき。
教室にワシが到着したがは19時で、講座開始時間から1時間経っちょって、丁度代理講師を頼んじょった、司牡丹の浅野杜氏の講義が終了したところ。ワシが入室した途端、事情を知っちゅう生徒の皆さんから拍手をいただき、まっこと嬉しい限りやったがやき。
それからチビッと、メチャメチャホットなこの度のニューヨーク話しをさいてもうて、恒例の利き酒講座。今回のテーマは「特殊なタイプの日本酒」で、以下の7アイテムやったがよ。
●発泡性低アルコール酒「一ノ蔵・すず音」
●ピンク色の低アルコール酒「賀茂泉・あ、不思議なお酒ピンク」
●木桶仕込酒「窓乃梅・木桶仕込きもと純米」
●樽酒「司牡丹・本醸造樽酒」
●高アルコール酒「越後さむらい」
●長期熟成酒「初孫・古酒三歳」
●貴醸酒「華鳩・貴醸酒」
ちなみにこの後の大懇親会に持ち込むがに、変わった酒ばっかしはイヤっちゅう方のために、番外酒として、次の4アイテムも用意しちょったがやき。
●「司牡丹・純米ひやおろし」
●「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」
●「群亀・純米吟醸」
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一通り利き酒を終えたら、お楽しみの酒肴タイム。今回は、最近福岡出張の際に買うてきた「いわしめんたい」と、アメリカ土産の「ビーフジャーキー」。まっこと時間がなかったぁいえ、ベタなアメリカ土産でスマンぜよ！
その後は、皆さんに「土佐酒道家・段位認定証」を授与して、無事第13期の「土佐酒道入門」講座も終了。
ほんで、残りの酒を全部、みんなあで持ち込まいてもうての、いつもの「花鶴」（高知市本町3-2-45
TEL;088-872-3321）での卒業祝いの大懇親会ながよ。これまでの卒業生の皆さんも数名参加され、総勢25名の宴会が開宴。皆さんの笑顔と、ねぎらいの言葉に、長旅の疲れらあて吹っ飛んでしもうたがやき。まっこと嬉しい限りながよ。また、来月からの第14期「土佐酒道入門」を、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月15日
メインイベント「シャンテレール」で酒ディナー会ぜよ！
さていよいよ、9月12日19時（ニューヨーク現地日時）からは、今回のニューヨーク出張の目玉でありメインイベントの、「Chanterelle（シャンテレール）」（2 Harrison Street New York NY 10013 TEL：212-966-6960 www.chanterellenyc,com）の酒ディナー会やったがよ。
まずは6蔵元があちこちのテーブルについて、50名ばあのお客さんとともにディナーを待つがよ。ちなみに早うから来ちゅうお客さんは、もう始めちゅうがやき。
さてまず1品目は、「アミューズ」と「大山・特別純米にごり酒」。ビネガーの酸味とイクラの旨みが、見事に「にごり酒」の酸味と旨みにマッチしちょって、この後のディナーを大いに期待さいてくれる滑り出しやったがやき。
2品目は、「ゴールデンビーツで包んだカニのラビオリとアボガドのアーモンドオイルかけ」と「一ノ蔵・姫繕」。なんと偶然やけんど、前日の「LAN」の酒ディナー会でも、「ビーツ」を使うた料理を「姫繕」に合わせちょったがよ。やっぱし酸味が似いちょって、よう合うがやろうかのう。
3品目は、「ビーフカルパッチョのマリネしたマッシュルームのせ」と「大山・吟水花・純米吟醸」。まずは、「ビーフカルパッチョ」のクリスマスリースみたいな美しい盛り付けに感動！このあたりのセンスは、流石ながやき。「吟水花」はスッキリ系の代表みたいな酒やき、肉に合わいて大丈夫やろうかと心配やったけんど、意外に合うてビックリ！しかも、合わせりゃあ「吟水花」から旨みが引き出されてきて、ボリュームが増したように感じられるがぜよ。ロジャー、お主やるのう！
4品目は、「シャンテレールの煮込みウズラの卵のせ」と「男山・純米大吟醸」。「シャンテレール」は、この店の店名にもなっちゅうキノコの一種ながよ。一昨年の酒ディナー会で、キノコの煮込み料理と「一ノ蔵・樽酒」の組み合わせの素晴らしさに、樽酒嫌いやったワシが感動して、一気に樽酒ファンになったことを思い出すがやき。いまでもあの感動体験は、まっことロジャーに感謝しちゅうがよ。そんなバッチリの組み合わせの樽酒やのうて、純米大吟醸をもってくるたあ、大丈夫やろうかと思いよったら、やっぱし心配は無用やったがやき。ウズラの卵がキノコの風味をまろやかに変えて、この大吟醸の風味と見事にマッチさいてくれるがぜよ。恐れ入りました。
5品目は「グリルしたサーモンのグレープフルーツバター」と「司牡丹・純米吟醸生酒」。サーモンの甘みとグレープフルーツの酸味と収斂性が、司牡丹生酒の生の旨みと酸味と、ほのかな後口の収斂性に、まっことバッチリやったがやき。ウチの酒は柑橘類の酸味によう合うがやけんど、それを見抜くたぁやっぱしサスガながやき。
6品目は、「スパイスの効いた鯛と野菜のエスカベッシュ」と「若竹鬼ころし・純米大吟醸」。なんとスパイシーなカレーの風味の鯛を、野菜とビネガーやオイルの風味でやさしゅう包み込まいて、「若竹」の静岡酵母のフルーティな含み香と酸味に、バッチリ合うように変身さいちゅうがよ。こりゃ驚きやったがやき。
7品目は、「ロブスターと香味野菜の煮込み」と「司牡丹・純米大吟醸・雫酒」。ロブスターのナチュラルな甘みにレモングラスやライムの葉の風味が酸味として加わって、この料理もほのかな収斂性を与えてくれるがよ。それがやっぱし司牡丹とバッチリ！まっこと、またまたやられたぜよ！
8品目は、「焼いたダックの胸肉のジンジャーソース」と「開華・純米大吟醸・斗瓶取り雫酒」。この料理は、ショウガっちゅうよりか角煮らあに使う八角みたいな風味が強うて、開華に合うろうかと心配しちょったら、これがまたまた意外にマッチ！開華の隠れた力強さが、引き出されて、深みがグンと増したように感じられるがぜよ。またやられてしもうたのう！
さてラスト9品目はデザートで、「洋梨のハチミツとシトラスのキャラメルソース」に「男山・復古酒」。ローストした方の洋梨の甘みが、特に復古酒の甘みとソックリで、これも見事な相性やったがぜよ。
ディナーの途中でワシらあは、いろいろなテーブルのお客様を回ったりしもって、気が付いたら早くも11時過ぎ！それからまたデザートとコーヒーらあが出てきて、結局ディナーが終了したがはおおかた12時になっちょったがやき。5時間に及ぶ酒ディナー会。さすがにシンドかったけんど、まっことこじゃんと勉強になったがぜよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
TEL：212-966-6960 www.chanterellenyc,com）の酒ディナー会やったがよ。まずは6蔵元があちこちのテーブルについて、50名ばあのお客さんとともにディナーを待つがよ。ちなみに早うから来ちゅうお客さんは、もう始めちゅうがやき。
さてまず1品目は、「アミューズ」と「大山・特別純米にごり酒」。ビネガーの酸味とイクラの旨みが、見事に「にごり酒」の酸味と旨みにマッチしちょって、この後のディナーを大いに期待さいてくれる滑り出しやったがやき。
2品目は、「ゴールデンビーツで包んだカニのラビオリとアボガドのアーモンドオイルかけ」と「一ノ蔵・姫繕」。なんと偶然やけんど、前日の「LAN」の酒ディナー会でも、「ビーツ」を使うた料理を「姫繕」に合わせちょったがよ。やっぱし酸味が似いちょって、よう合うがやろうかのう。
3品目は、「ビーフカルパッチョのマリネしたマッシュルームのせ」と「大山・吟水花・純米吟醸」。まずは、「ビーフカルパッチョ」のクリスマスリースみたいな美しい盛り付けに感動！このあたりのセンスは、流石ながやき。「吟水花」はスッキリ系の代表みたいな酒やき、肉に合わいて大丈夫やろうかと心配やったけんど、意外に合うてビックリ！しかも、合わせりゃあ「吟水花」から旨みが引き出されてきて、ボリュームが増したように感じられるがぜよ。ロジャー、お主やるのう！
4品目は、「シャンテレールの煮込みウズラの卵のせ」と「男山・純米大吟醸」。「シャンテレール」は、この店の店名にもなっちゅうキノコの一種ながよ。一昨年の酒ディナー会で、キノコの煮込み料理と「一ノ蔵・樽酒」の組み合わせの素晴らしさに、樽酒嫌いやったワシが感動して、一気に樽酒ファンになったことを思い出すがやき。いまでもあの感動体験は、まっことロジャーに感謝しちゅうがよ。そんなバッチリの組み合わせの樽酒やのうて、純米大吟醸をもってくるたあ、大丈夫やろうかと思いよったら、やっぱし心配は無用やったがやき。ウズラの卵がキノコの風味をまろやかに変えて、この大吟醸の風味と見事にマッチさいてくれるがぜよ。恐れ入りました。
5品目は「グリルしたサーモンのグレープフルーツバター」と「司牡丹・純米吟醸生酒」。サーモンの甘みとグレープフルーツの酸味と収斂性が、司牡丹生酒の生の旨みと酸味と、ほのかな後口の収斂性に、まっことバッチリやったがやき。ウチの酒は柑橘類の酸味によう合うがやけんど、それを見抜くたぁやっぱしサスガながやき。
6品目は、「スパイスの効いた鯛と野菜のエスカベッシュ」と「若竹鬼ころし・純米大吟醸」。なんとスパイシーなカレーの風味の鯛を、野菜とビネガーやオイルの風味でやさしゅう包み込まいて、「若竹」の静岡酵母のフルーティな含み香と酸味に、バッチリ合うように変身さいちゅうがよ。こりゃ驚きやったがやき。
7品目は、「ロブスターと香味野菜の煮込み」と「司牡丹・純米大吟醸・雫酒」。ロブスターのナチュラルな甘みにレモングラスやライムの葉の風味が酸味として加わって、この料理もほのかな収斂性を与えてくれるがよ。それがやっぱし司牡丹とバッチリ！まっこと、またまたやられたぜよ！
8品目は、「焼いたダックの胸肉のジンジャーソース」と「開華・純米大吟醸・斗瓶取り雫酒」。この料理は、ショウガっちゅうよりか角煮らあに使う八角みたいな風味が強うて、開華に合うろうかと心配しちょったら、これがまたまた意外にマッチ！開華の隠れた力強さが、引き出されて、深みがグンと増したように感じられるがぜよ。またやられてしもうたのう！
さてラスト9品目はデザートで、「洋梨のハチミツとシトラスのキャラメルソース」に「男山・復古酒」。ローストした方の洋梨の甘みが、特に復古酒の甘みとソックリで、これも見事な相性やったがぜよ。
ディナーの途中でワシらあは、いろいろなテーブルのお客様を回ったりしもって、気が付いたら早くも11時過ぎ！それからまたデザートとコーヒーらあが出てきて、結局ディナーが終了したがはおおかた12時になっちょったがやき。5時間に及ぶ酒ディナー会。さすがにシンドかったけんど、まっことこじゃんと勉強になったがぜよ！「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月14日
リカーストア巡りと「スシサンバ」で昼食ぜよ！
早くもニューヨーク4日目の最終日、現地日時9月12日は、またまた朝から取引先リカーストア巡りやったがよ。
まず1店目は、「T.W」。ここは司牡丹ものうて、それほど日本酒は置いてなかったがやき。
つづいては、「C.W」。ここも司牡丹がのうて、あんまり日本酒に力をいれてなかったがよ。
さて、3店目は大本命の「Landmark Wine & Sake」（167 West 23rd Street New York NY 10011TEL:212-242-2323）。この店は、店名からも分かる通り、ニューヨークで最も日本酒に力を入れちゅう店。一昨年はワシも、この店でストアティスティング（試飲即売会）をやって、司牡丹の在庫が完売したっちゅう実績を持つ店ながやき。ウィンドウディスプレイも酒樽で、品揃えもこじゃんとあって、司牡丹も「雫酒」「純米吟醸生酒」「船中八策」「純米辛口」の4アイテムが揃うちゅう、スゴイ店ながぜよ。
その後は、昼食場所に移動。ほいたら移動中の道端で、画像の通りのミョーな格好した美女が、何かのPRをしよったがやき。どうも「abc」のテレビ番組「dancing with the stars」の宣伝やったらしいがやけんど、星型のマグネットをもらえて、ちっくと嬉しかったがぜよ。
さて昼食は、取引先の「SUSHI SAMBA PARK」（245 Park Avenue South New York NY 10003TEL:212-475-9377 www.sushisamba.com）に行ったがよ。ブラジル風の寿司屋っちゅう変わったコンセプトで、なかなか流行っちゅう店ながやき。人気があって、何店か系列店もあるみたいながよ。日本酒の品揃えもなかなか豊富で、司牡丹は「大吟醸・雫酒」が入っちゅうがやき。 
みんなあで食事を待ちよったら、、まずはいきなりミョーなコーヒーみたいなもんが出てきたき、何かと思うたら、ナント「ミソカプチーノ」やっちゅうがぜよ！一瞬ギャグかと思うたけんど、飲んでみりゃあ意外とイケたがやき。味噌汁の中にコーンが入っちょって、上にミルクがかかっちゅうシロモンながやけんど、しかしまっことミョーなもんを考えつくもんよ。
つづいては、「照り焼きソースのビーフ」。これはまあノーマルながよ。そん次は、串に刺さっちゅうき、焼き鳥のササミかと思うたら、ナント白身魚のスズキやったがやき。味付けは西京焼き風で、チクと甘めやったけんど、こりゃぞんがいイケたがよ。
そん次は、でっかい寿司桶に氷を入れて、そん中に盛り付けられた「サビーチェ」っちゅう料理が出たがやき。何でも南米の料理らしゅうて、野菜やら魚介類らあに柑橘系の汁をかけて、マリネみたいにしちゅう料理ながよ。こりゃあ酢のモン好きのワシゃあ、なかなか気に入ったがぜよ。
ほんでシメはもちろん、自慢の寿司ながよ。バッションフルーツのタレをかけたり、ピリ辛のハラペーニョソースを使うたりと、こじゃんと個性的やったけんど、これはこれで、ワシゃあ結構美味しかったがよ。「スシ・サンバ」・・・一度は食べてソンはない、なかなかユニークなオススメ店ながぜよ！
昼食後は、遅れてニューヨークに来たきまだこの店を訪ねてなかった、ワシと「開華」の島田くんを、日本名門酒会ニューヨーク支部の真理子さんが、「Astor Wines & Spirits」（399 Lafayette at 4th Street New York NY 10003TEL:212-674-7500 astorwhnes.com）に案内してくれたがやき。実はこの店、一昨年も訪ねちょったがやけんど、最近移転してこじゃんと広うてキレイになって、日本酒売場もグンと広がったっちゅうがやき。
さて、この後は、いよいよ今回のニューヨーク出張の目玉、「シャンテレール」での酒ディナー会ながやけんど、それについちゃあ、また明日のブログを楽しみにしちょってや！
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まず1店目は、「T.W」。ここは司牡丹ものうて、それほど日本酒は置いてなかったがやき。
つづいては、「C.W」。ここも司牡丹がのうて、あんまり日本酒に力をいれてなかったがよ。
さて、3店目は大本命の「Landmark Wine & Sake」（167 West 23rd Street New York NY 10011
TEL:212-242-2323）。この店は、店名からも分かる通り、ニューヨークで最も日本酒に力を入れちゅう店。一昨年はワシも、この店でストアティスティング（試飲即売会）をやって、司牡丹の在庫が完売したっちゅう実績を持つ店ながやき。ウィンドウディスプレイも酒樽で、品揃えもこじゃんとあって、司牡丹も「雫酒」「純米吟醸生酒」「船中八策」「純米辛口」の4アイテムが揃うちゅう、スゴイ店ながぜよ。
その後は、昼食場所に移動。ほいたら移動中の道端で、画像の通りのミョーな格好した美女が、何かのPRをしよったがやき。どうも「abc」のテレビ番組「dancing with the stars」の宣伝やったらしいがやけんど、星型のマグネットをもらえて、ちっくと嬉しかったがぜよ。
さて昼食は、取引先の「SUSHI SAMBA PARK」（245 Park Avenue South New York NY 10003
TEL:212-475-9377 www.sushisamba.com）に行ったがよ。ブラジル風の寿司屋っちゅう変わったコンセプトで、なかなか流行っちゅう店ながやき。人気があって、何店か系列店もあるみたいながよ。日本酒の品揃えもなかなか豊富で、司牡丹は「大吟醸・雫酒」が入っちゅうがやき。 
みんなあで食事を待ちよったら、、まずはいきなりミョーなコーヒーみたいなもんが出てきたき、何かと思うたら、ナント「ミソカプチーノ」やっちゅうがぜよ！一瞬ギャグかと思うたけんど、飲んでみりゃあ意外とイケたがやき。味噌汁の中にコーンが入っちょって、上にミルクがかかっちゅうシロモンながやけんど、しかしまっことミョーなもんを考えつくもんよ。
つづいては、「照り焼きソースのビーフ」。これはまあノーマルながよ。そん次は、串に刺さっちゅうき、焼き鳥のササミかと思うたら、ナント白身魚のスズキやったがやき。味付けは西京焼き風で、チクと甘めやったけんど、こりゃぞんがいイケたがよ。
そん次は、でっかい寿司桶に氷を入れて、そん中に盛り付けられた「サビーチェ」っちゅう料理が出たがやき。何でも南米の料理らしゅうて、野菜やら魚介類らあに柑橘系の汁をかけて、マリネみたいにしちゅう料理ながよ。こりゃあ酢のモン好きのワシゃあ、なかなか気に入ったがぜよ。
ほんでシメはもちろん、自慢の寿司ながよ。バッションフルーツのタレをかけたり、ピリ辛のハラペーニョソースを使うたりと、こじゃんと個性的やったけんど、これはこれで、ワシゃあ結構美味しかったがよ。「スシ・サンバ」・・・一度は食べてソンはない、なかなかユニークなオススメ店ながぜよ！
昼食後は、遅れてニューヨークに来たきまだこの店を訪ねてなかった、ワシと「開華」の島田くんを、日本名門酒会ニューヨーク支部の真理子さんが、「Astor Wines & Spirits」（399 Lafayette at 4th Street New York NY 10003
TEL:212-674-7500 astorwhnes.com）に案内してくれたがやき。実はこの店、一昨年も訪ねちょったがやけんど、最近移転してこじゃんと広うてキレイになって、日本酒売場もグンと広がったっちゅうがやき。
さて、この後は、いよいよ今回のニューヨーク出張の目玉、「シャンテレール」での酒ディナー会ながやけんど、それについちゃあ、また明日のブログを楽しみにしちょってや！
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2006年09月13日
リカーストア視察と「LAN」の酒ディナー会ぜよ！
昨日は、ニューヨーク現地日時は9月11日。例のワールドトレードセンター事件から5年目の日。まずは事件に巻き込まれた方々のご冥福を心からお祈り申し上げますとともに、二度とこのような不幸な事件が起こりませんように、重ねてお祈り申し上げますぜよ。
さて、ニューヨーク3日目の昨日は、現地の取引先リカーストア視察と挨拶回りながよ。まずは午前中、1店目の「B.L」と2店目の「A.W」を廻ったがやき。1店目は「司牡丹・純米辛口」が、2店目は「司牡丹・純米辛口」と「司牡丹・雫酒」と「船中八策」が入っちょったがよ。
その後は、今年開店10年目の老舗、「酒蔵（SAKAGURA）」（211 East 43rd Street B1 New York NY 10017TEL:212-953-7253 www.sakagura.com）で昼食。日本にもないばあ、こじゃんと日本酒をそろえちゅう店ながよ。司牡丹の木の看板も店内にかかっちょって、昼も夜も大人気の店ながぜよ。
昼食後は、またまたリカーストア廻り。3店目は「G.W」。この店も「司牡丹・純米辛口」が入っちょったがよ。4店目は、「C.W」。この店も同じゅう、「司牡丹・純米辛口」が入っちょったがやき。
以上でこの日のリカーストア廻りは終了で、一旦ホテルに戻ったがやけんど、戻る途中にミョーな車を発見。車の中からなんかリアルな人形がはみ出しちょって、不気味やと思いよったら、車の看板に「ジキル&ハイド」の文字が。映画のキャンペーンか何かやろうか？
ホテルでチクと休憩した後は、「LAN（蘭）」（56 Third Avenue New York NY 10003TEL:212-254-1959 www.lan-nyc.com）で酒ディナーながよ。50人ばあのお客さんを集めてのディナー会で、今回はワシらあもお客さんとしてゆっくり飲み食いできるようながやき。
まずは「一ノ蔵・姫膳」と「帆立とビーツのカルパッチョ」。帆立とウニの甘みと、ビーツとビネガーの酸味が、「姫膳」の甘みと酸味に見事にマッチしちょったがやき。
2品目は、「男山・きもと純米」のぬる燗と「キングクラブとアボガドのサラダ、キャビアのせ」。キャビアの塩分とワサビソースがピリッと効いて、「きもと」の幅のある酸味がバッチリで、こりゃ絶品の組み合わせやったがぜよ。
3品目は、「勝浦産・戻り鰹のタタキ」と「司牡丹・純米大吟醸雫酒」。これが意外なことに、下手な東京の和食店よりか美味しいタタキでビックリ。「司牡丹・雫酒」の旨みと収斂性にも、なかなか合うたがやき。
4品目は、「真鯛の酒蒸しと加茂茄子のピューレ、トリュフがけ」と「開華・風の一輪」。加茂茄子とトリュフの野山を彷彿とさせる風味が、「風の一輪」の吟醸の含み香に、これも意外とイケたがぜよ。
5品目は、「フォアグラの味噌漬けと大根の鴨味噌田楽」と「大山・特別純米生酒」。大根と味噌の風味がフオアグラを見事に包み込んで、そのコクと旨みを、「大山・生」がすっきりと洗い流してくれるがぜよ。
6品目は、「神戸牛タンの煮込みと4種類のキノコ」と「若竹鬼ころし・純米大吟醸」。これも難しい組み合わせかと思うたけんど、キノコの豊かな風味が「若竹」の吟醸含み香に意外にマッチしたがぜよ。
どのお料理も、ほんまにここはニューヨークかと思えるばあ、げにしょうまっこと美味しかったがやき！
ほんでラストのデザートは、「大吟醸ヌガーグラッセと酒粕のアイスクリーム」！ヌガーグラッセにゃあ、なんと「司牡丹雫酒」が使われちょって、これがなかなか絶品！酒粕アイスも甘すぎんと爽やかで、どちらもまっこと美味しかったがよ。
「LAN」・・・これほどのレベルの高い料理を出す店がニューヨークにできちゅうたぁ、こりゃあまっこと恐れいったがやき。ニューヨーク恐るべしながぜよ！
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その後は、今年開店10年目の老舗、「酒蔵（SAKAGURA）」（211 East 43rd Street B1 New York NY 10017
TEL:212-953-7253 www.sakagura.com）で昼食。日本にもないばあ、こじゃんと日本酒をそろえちゅう店ながよ。司牡丹の木の看板も店内にかかっちょって、昼も夜も大人気の店ながぜよ。
昼食後は、またまたリカーストア廻り。3店目は「G.W」。この店も「司牡丹・純米辛口」が入っちょったがよ。4店目は、「C.W」。この店も同じゅう、「司牡丹・純米辛口」が入っちょったがやき。
以上でこの日のリカーストア廻りは終了で、一旦ホテルに戻ったがやけんど、戻る途中にミョーな車を発見。車の中からなんかリアルな人形がはみ出しちょって、不気味やと思いよったら、車の看板に「ジキル&ハイド」の文字が。映画のキャンペーンか何かやろうか？
ホテルでチクと休憩した後は、「LAN（蘭）」（56 Third Avenue New York NY 10003
TEL:212-254-1959 www.lan-nyc.com）で酒ディナーながよ。50人ばあのお客さんを集めてのディナー会で、今回はワシらあもお客さんとしてゆっくり飲み食いできるようながやき。
まずは「一ノ蔵・姫膳」と「帆立とビーツのカルパッチョ」。帆立とウニの甘みと、ビーツとビネガーの酸味が、「姫膳」の甘みと酸味に見事にマッチしちょったがやき。
2品目は、「男山・きもと純米」のぬる燗と「キングクラブとアボガドのサラダ、キャビアのせ」。キャビアの塩分とワサビソースがピリッと効いて、「きもと」の幅のある酸味がバッチリで、こりゃ絶品の組み合わせやったがぜよ。
3品目は、「勝浦産・戻り鰹のタタキ」と「司牡丹・純米大吟醸雫酒」。これが意外なことに、下手な東京の和食店よりか美味しいタタキでビックリ。「司牡丹・雫酒」の旨みと収斂性にも、なかなか合うたがやき。
4品目は、「真鯛の酒蒸しと加茂茄子のピューレ、トリュフがけ」と「開華・風の一輪」。加茂茄子とトリュフの野山を彷彿とさせる風味が、「風の一輪」の吟醸の含み香に、これも意外とイケたがぜよ。
5品目は、「フォアグラの味噌漬けと大根の鴨味噌田楽」と「大山・特別純米生酒」。大根と味噌の風味がフオアグラを見事に包み込んで、そのコクと旨みを、「大山・生」がすっきりと洗い流してくれるがぜよ。
6品目は、「神戸牛タンの煮込みと4種類のキノコ」と「若竹鬼ころし・純米大吟醸」。これも難しい組み合わせかと思うたけんど、キノコの豊かな風味が「若竹」の吟醸含み香に意外にマッチしたがぜよ。
どのお料理も、ほんまにここはニューヨークかと思えるばあ、げにしょうまっこと美味しかったがやき！
ほんでラストのデザートは、「大吟醸ヌガーグラッセと酒粕のアイスクリーム」！ヌガーグラッセにゃあ、なんと「司牡丹雫酒」が使われちょって、これがなかなか絶品！酒粕アイスも甘すぎんと爽やかで、どちらもまっこと美味しかったがよ。
「LAN」・・・これほどのレベルの高い料理を出す店がニューヨークにできちゅうたぁ、こりゃあまっこと恐れいったがやき。ニューヨーク恐るべしながぜよ！
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2006年09月12日
「シャンテレール」で酒プレゼンと、「T」でディナーぜよ！
さてニューヨーク2日目の9月10日（現地月日）は、まずは午後3時から「CHANTERELLE（シャンテレール）」（2 Harrison Street NewYork NY 10013 TEL:212-966-6960 www.chanterellenyc.com）で「酒プレゼンテーション」やったがよ。
ちなみにこの店は、ニューヨークタイムス紙で最高ランクの五つ星に輝いたこともある、超高級フレンチレストラン。オーナーシェフのデビット・ウォルタック氏が創る独創的な絶品料理と奥様のこじゃんとフレンドリーなサービス、そして全米ナンバーワンソムリエに輝いたこともあるマスターソムリエのロジャー・ダゴーン氏がマッチングさせるワインや日本酒は、現地の食通やマスコミらあでもこじゃんと評価が高いがやき。
ほんで今回はまずは昼間っから2時間ほど、50人ばあのお客様をお招きしての、「酒プレゼン」やったがよ。今回参加の蔵元6蔵、「男山」の山崎社長夫妻、「大山」の加藤社長、「一ノ蔵」の浅見さん夫妻、「開華」の島田専務、「若竹」の松永社長夫妻、ほんでワシ「司牡丹」の竹村と、日本名門酒会ニューヨーク支部の山崎夫妻もご一緒さいてもうて、ロジャーさんのプレゼンとともに、3つのお料理と6つの酒を堪能したがやき。
まずはプレゼン前の前菜とアペリティフは、「ウズラの卵のマスタード風味ブラックキャビアのせ」と、シャンテレール風の「サケティーニ」やったがよ。ちなみに「サケティー二」のレシピは、日本酒（富久錦・純米）とプラムブランデーとカシスとフレッシュジンジャー、その上にライチーがのっちょって、不思議なオリエンタルな風味をかもし出しちょって、なかなかイケたがぜよ。
さていよいよ酒プレゼンの本番。まずはウォルタック夫人のご挨拶に続いて、ロジャー氏の酒プレゼンの開始。メニューによりゃあ「Flight 1」は、「大山・にごり酒」と「一ノ蔵・姫膳」に、「サーモンのワサビソースのせのシュリンプチップス」と「ホワイトツナの海苔巻き」を合わせたがよ。にごり酒と低アルコール酒は、料理と合わせるがはなかなか難しいがやけんど、サスガはロジャー氏ながやき。クリーミーなワサビソースとサーモンの旨みが、にごり酒にも低アルの「姫膳」にも、バッチリやったがぜよ。「ホワイトツナの海苔巻き」もなかなかイケたけんど、相性としちゃあワシゃあ「サーモン」の方が好きやったがよ。ちなみに6つの色とりどりの酒器も、こじゃんとキレイやったがよ。
続いては、オーナーシェフのデビット氏のご挨拶の後、「Flight 2」。再びロジャー氏のプレゼンながよ。「男山・特別純米」と「開華・風の一輪・純米吟醸」に、「マリネしたマッシュルームをのせたビーフのカルパッチョ」と「カニとキュウリとコリアンダーのカレー風味の春巻」を合わせるがやき。これは、「男山」のコクのある旨みにゃあ、やっぱし「ビーフのカルパッチョ」が、やさしいカレー風味のカニとコリアンダーの風味にゃあ、意外やけんど「開華」がよう合うたがよ。
さていよいよラストの「Flight 3」。ロジャー氏のプレゼンにも、一層熱がこもるがぜよ。組み合わせは、「司牡丹・純米大吟醸」と「若竹鬼ころし・純米大吟醸」に、「シャンテレール・シーフードソーセージ」と「シューマイ風の蒸しダック」。「ソーセージ」に付いちゅう楊枝の先に、可愛らしい貝ガラがついちょって、それがこじゃんとプリティやったがやき。「蒸しダック」も美味しかったけんど、ワシゃあどっちの酒も「シーフードソーセージ」がバッチリやったがぜよ。ちなみにこの後はワシらあ蔵元は各テーブルをご挨拶に廻ったりしよったき、ワシゃあ「蒸しダック」の写真を撮り忘れてしもうたがやき。痛恨ぜよ！
この後はデザートが出て、その合間に、蔵元がテーブル周りしたり、写真撮影したり、名刺交換したりで、ただの居酒屋状態！これが日本の高級フレンチやったら許されんところながやけんど、さすがはアメリカ！フトコロが広いがぜよ！
とにかく和気あいあいとした雰囲気で、お客様もみんなあ大悦びのニコニコ顔で帰られたがが、こじゃんと印象的やったがやき。まずは大成功っちゅうところながぜよ！
その後は、チクとホテルで休憩して、蔵元6社とデビット夫妻とロジャー氏と、日本名門酒会ニューヨーク支部の山崎夫妻もみんなあ一緒に、「Ｔ（店名は内緒！ 知りたい人は竹村まで！）」でディナーを食べたがよ。この店は、ニューヨークでトップクラスのこじゃんと流行っちゅうフュージョン系和食レストラン。やっぱし流行りの店なもんやき店内はかなり暗め。ケイタイのカメラじゃあ、なかなかうまいこと画像が撮れんき、写真点数が少のうてスマンぜよ。名物の店内の巨大なブッダ像も、ご紹介したかったに残念ながやき。
この店で、6蔵みんなあの酒と、やっぱしチクとスパイシーな和食を食べもって、ワイワイと懇談しもって、夜は更けていったがぜよ。ちなみに酒メニューの司牡丹のところにゃあ、「King of Peony」っちゅう説明が！「牡丹の王様」っちゅう意味やけんど、なかなかカッコえいことないかよ！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
TEL:212-966-6960 www.chanterellenyc.com）で「酒プレゼンテーション」やったがよ。
ちなみにこの店は、ニューヨークタイムス紙で最高ランクの五つ星に輝いたこともある、超高級フレンチレストラン。オーナーシェフのデビット・ウォルタック氏が創る独創的な絶品料理と奥様のこじゃんとフレンドリーなサービス、そして全米ナンバーワンソムリエに輝いたこともあるマスターソムリエのロジャー・ダゴーン氏がマッチングさせるワインや日本酒は、現地の食通やマスコミらあでもこじゃんと評価が高いがやき。
ほんで今回はまずは昼間っから2時間ほど、50人ばあのお客様をお招きしての、「酒プレゼン」やったがよ。今回参加の蔵元6蔵、「男山」の山崎社長夫妻、「大山」の加藤社長、「一ノ蔵」の浅見さん夫妻、「開華」の島田専務、「若竹」の松永社長夫妻、ほんでワシ「司牡丹」の竹村と、日本名門酒会ニューヨーク支部の山崎夫妻もご一緒さいてもうて、ロジャーさんのプレゼンとともに、3つのお料理と6つの酒を堪能したがやき。
まずはプレゼン前の前菜とアペリティフは、「ウズラの卵のマスタード風味ブラックキャビアのせ」と、シャンテレール風の「サケティーニ」やったがよ。ちなみに「サケティー二」のレシピは、日本酒（富久錦・純米）とプラムブランデーとカシスとフレッシュジンジャー、その上にライチーがのっちょって、不思議なオリエンタルな風味をかもし出しちょって、なかなかイケたがぜよ。
さていよいよ酒プレゼンの本番。まずはウォルタック夫人のご挨拶に続いて、ロジャー氏の酒プレゼンの開始。メニューによりゃあ「Flight 1」は、「大山・にごり酒」と「一ノ蔵・姫膳」に、「サーモンのワサビソースのせのシュリンプチップス」と「ホワイトツナの海苔巻き」を合わせたがよ。にごり酒と低アルコール酒は、料理と合わせるがはなかなか難しいがやけんど、サスガはロジャー氏ながやき。クリーミーなワサビソースとサーモンの旨みが、にごり酒にも低アルの「姫膳」にも、バッチリやったがぜよ。「ホワイトツナの海苔巻き」もなかなかイケたけんど、相性としちゃあワシゃあ「サーモン」の方が好きやったがよ。ちなみに6つの色とりどりの酒器も、こじゃんとキレイやったがよ。
続いては、オーナーシェフのデビット氏のご挨拶の後、「Flight 2」。再びロジャー氏のプレゼンながよ。「男山・特別純米」と「開華・風の一輪・純米吟醸」に、「マリネしたマッシュルームをのせたビーフのカルパッチョ」と「カニとキュウリとコリアンダーのカレー風味の春巻」を合わせるがやき。これは、「男山」のコクのある旨みにゃあ、やっぱし「ビーフのカルパッチョ」が、やさしいカレー風味のカニとコリアンダーの風味にゃあ、意外やけんど「開華」がよう合うたがよ。
さていよいよラストの「Flight 3」。ロジャー氏のプレゼンにも、一層熱がこもるがぜよ。組み合わせは、「司牡丹・純米大吟醸」と「若竹鬼ころし・純米大吟醸」に、「シャンテレール・シーフードソーセージ」と「シューマイ風の蒸しダック」。「ソーセージ」に付いちゅう楊枝の先に、可愛らしい貝ガラがついちょって、それがこじゃんとプリティやったがやき。「蒸しダック」も美味しかったけんど、ワシゃあどっちの酒も「シーフードソーセージ」がバッチリやったがぜよ。ちなみにこの後はワシらあ蔵元は各テーブルをご挨拶に廻ったりしよったき、ワシゃあ「蒸しダック」の写真を撮り忘れてしもうたがやき。痛恨ぜよ！
この後はデザートが出て、その合間に、蔵元がテーブル周りしたり、写真撮影したり、名刺交換したりで、ただの居酒屋状態！これが日本の高級フレンチやったら許されんところながやけんど、さすがはアメリカ！フトコロが広いがぜよ！
とにかく和気あいあいとした雰囲気で、お客様もみんなあ大悦びのニコニコ顔で帰られたがが、こじゃんと印象的やったがやき。まずは大成功っちゅうところながぜよ！
その後は、チクとホテルで休憩して、蔵元6社とデビット夫妻とロジャー氏と、日本名門酒会ニューヨーク支部の山崎夫妻もみんなあ一緒に、「Ｔ（店名は内緒！ 知りたい人は竹村まで！）」でディナーを食べたがよ。この店は、ニューヨークでトップクラスのこじゃんと流行っちゅうフュージョン系和食レストラン。やっぱし流行りの店なもんやき店内はかなり暗め。ケイタイのカメラじゃあ、なかなかうまいこと画像が撮れんき、写真点数が少のうてスマンぜよ。名物の店内の巨大なブッダ像も、ご紹介したかったに残念ながやき。
この店で、6蔵みんなあの酒と、やっぱしチクとスパイシーな和食を食べもって、ワイワイと懇談しもって、夜は更けていったがぜよ。ちなみに酒メニューの司牡丹のところにゃあ、「King of Peony」っちゅう説明が！「牡丹の王様」っちゅう意味やけんど、なかなかカッコえいことないかよ！
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2006年09月11日
ニューヨーク到着！「ONO」でディナーぜよ！
さて、昨日のブログの続きぜよ。そう言やあ、まず成田で搭乗する時にも、いきなり手荷物から歯磨き粉とシェービングクリームを没収されて、めったがやき。まあ時が時だけに、ある程度は覚悟しちょったけんど、女性の方々らあは半泣きになりもって高そうな化粧品らあを没収されよって、ちくとかわいそうやったがよ。
さて、JFK空港に着いて、税関を通り、スーツケースを受け取って外に出たら、もう18時半近うなっちゅうやいか。予定表で見たら、「19時にONO」となっちゅうき、こりゃホテルにチェックインする間はないと、そのまんまタクシーで「ONO」に向こうたがよ。ワシゃあこん時、60ドルばあの米ドルを持っちゅうつもりやったがやき・・・。
タクシー代は、空港からマンハッタンまで49ドル。何気のう、手持ちのドルを調べたら・・・ありゃ30ドルばあしかないやいか！ちらっと運ちゃんを見りゃあ、こじゃんとガタイのえい真っ黒なお方。こりゃめった！あとは日本円か、トラベラーズチェックしかないがよ・・・。
「ONO」（18 Ninth Avenue NewYork NY 10014TEL:212-660-6766 www.chinagrillmgt.com）の入っちゅうお洒落なホテル「Gansevoort」の前に着いたら、早速ワケの分からん英語で交渉開始ぜよ！
「ワシゃあドルが足りんきに、このホテルで両替してくるき、どうぞ待ちよってつかあさい！」
通じたかどうか分からんけんど、ない袖は振れんきしゃあないわ。運ちゃんの「シット！！」っちゅう叫びも聞こえんフリで、ホテルに駆け込んで両替を頼んだら、宿泊客やないとイカンの一点張り。こりゃ時間がかかり過ぎたら、あの運ちゃんがワシの荷物と一緒に消える確率がドンドン高うなるぜよ！しゃあないき「ONO」に駆け込んだら、ナント仲間がおるやいか！日本名門酒会ニューヨーク支部の真理子さんに60ドル借りて、無事なんとか荷物も助かって、一件落着したがぜよ。
まあそんなピンチの後のディナーやき、そりゃ酒も料理も美味しいがやき。久々の日本語での皆さんとの会話も、まっことホッとするがよ。ちなみにこん時のディナーのメンバーは、「若竹」の松永社長夫妻、「一ノ蔵」の浅見周平さん夫妻、日本名門酒会ニューヨークの山崎真理子さんと新入社員の森田さん。ちなみに森田さんは、ナント高知の出身で、入社前にゃあ司牡丹に挨拶と見学にまで来たっちゅう律儀な方！大変な仕事やけんど、是非頑張ってもらいたいがやき。しかし、ニューヨークのお洒落な店はこじゃんと暗いきタマランがよ。写真も分かりにくうてスマンぜよ。
お料理の写真も分かりにくいろうけんど、カルパッチョとか、ロバタやとか、和風っちゅうより、アジア風エスニックのフュージョン料理ながよ。話題になっちゅうらしい人気の5種類のタレも、シソオリーブオイル、ミソバーベキュー、チリソース、ポン酢醤油、ゴママスタードと、スパイシーながが多いがやき。逆にデザートらあは、さすがアメリカらしゅう、チョ甘ながよ。
お酒は「一ノ蔵・生酒」、「若竹・大吟醸」、「男山・純米」らあを飲んだがやき。残念ながら「司牡丹・純米辛口」は品切れしちょったがよ。ワシゃあ安心感からか、またまたチクと飲み過ぎてしもうたみたいながやき。けんど、ニューヨークでも、やっぱし日本酒は美味しいがぜよ！
さて、ニューヨークの旅は、まだ始まったばっかし。また、明日からも楽しみにお待ちくださいや！
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さて、JFK空港に着いて、税関を通り、スーツケースを受け取って外に出たら、もう18時半近うなっちゅうやいか。予定表で見たら、「19時にONO」となっちゅうき、こりゃホテルにチェックインする間はないと、そのまんまタクシーで「ONO」に向こうたがよ。ワシゃあこん時、60ドルばあの米ドルを持っちゅうつもりやったがやき・・・。
タクシー代は、空港からマンハッタンまで49ドル。何気のう、手持ちのドルを調べたら・・・ありゃ30ドルばあしかないやいか！ちらっと運ちゃんを見りゃあ、こじゃんとガタイのえい真っ黒なお方。こりゃめった！あとは日本円か、トラベラーズチェックしかないがよ・・・。
「ONO」（18 Ninth Avenue NewYork NY 10014
TEL:212-660-6766 www.chinagrillmgt.com）の入っちゅうお洒落なホテル「Gansevoort」の前に着いたら、早速ワケの分からん英語で交渉開始ぜよ！
「ワシゃあドルが足りんきに、このホテルで両替してくるき、どうぞ待ちよってつかあさい！」
通じたかどうか分からんけんど、ない袖は振れんきしゃあないわ。運ちゃんの「シット！！」っちゅう叫びも聞こえんフリで、ホテルに駆け込んで両替を頼んだら、宿泊客やないとイカンの一点張り。こりゃ時間がかかり過ぎたら、あの運ちゃんがワシの荷物と一緒に消える確率がドンドン高うなるぜよ！しゃあないき「ONO」に駆け込んだら、ナント仲間がおるやいか！日本名門酒会ニューヨーク支部の真理子さんに60ドル借りて、無事なんとか荷物も助かって、一件落着したがぜよ。
まあそんなピンチの後のディナーやき、そりゃ酒も料理も美味しいがやき。久々の日本語での皆さんとの会話も、まっことホッとするがよ。ちなみにこん時のディナーのメンバーは、「若竹」の松永社長夫妻、「一ノ蔵」の浅見周平さん夫妻、日本名門酒会ニューヨークの山崎真理子さんと新入社員の森田さん。ちなみに森田さんは、ナント高知の出身で、入社前にゃあ司牡丹に挨拶と見学にまで来たっちゅう律儀な方！大変な仕事やけんど、是非頑張ってもらいたいがやき。しかし、ニューヨークのお洒落な店はこじゃんと暗いきタマランがよ。写真も分かりにくうてスマンぜよ。
お料理の写真も分かりにくいろうけんど、カルパッチョとか、ロバタやとか、和風っちゅうより、アジア風エスニックのフュージョン料理ながよ。話題になっちゅうらしい人気の5種類のタレも、シソオリーブオイル、ミソバーベキュー、チリソース、ポン酢醤油、ゴママスタードと、スパイシーながが多いがやき。逆にデザートらあは、さすがアメリカらしゅう、チョ甘ながよ。
お酒は「一ノ蔵・生酒」、「若竹・大吟醸」、「男山・純米」らあを飲んだがやき。残念ながら「司牡丹・純米辛口」は品切れしちょったがよ。ワシゃあ安心感からか、またまたチクと飲み過ぎてしもうたみたいながやき。けんど、ニューヨークでも、やっぱし日本酒は美味しいがぜよ！さて、ニューヨークの旅は、まだ始まったばっかし。また、明日からも楽しみにお待ちくださいや！
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2006年09月10日
ニューヨークに着いたぜよ！
12時間40分の長旅で、なんとかニューヨーク、JFK空港に着いたがよ。
とにかく到着してすっと、エライ目におうたがやけんど、そのへんの話しはまた明日のブログを楽しみにしちょってや！
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2006年09月09日
今日から6日間、ニューヨーク出張ぜよ！
本日9月9日（土）、成田発17時50分の
飛行機で、ニューヨークに海外出張してくるがぜよ。
ニューヨーク・ケネディ空港到着までは所用時間12時間40分、到着の現地時間は9月9日の17時30分。時差は13時間（サマータイム）あるき、なかなかシンドイがやき。
以前に中国からブログアップしたことはあったけんど、明日からはアメリカからのブログ初投稿ながよ。丁度日本と昼夜が逆転しちゅうきに、ブログアップの時間がいつもとチクとズレるかもしれんけんど、まあそのへんは許いてもうて、楽しみに待ちよってつかあさい！
ほいたら簡単に、ニューヨークでの予定を以下に書いちょこうか。あくまで現地日時やけんと。
まずは到着した9月9日の晩は、先に到着しちゅう「一ノ蔵」さんと「若竹鬼ころし」さんと、「ONO」で夕食。翌10日は、全米最高ランクのフレンチレストラン「シャンテレール」のソムリエ、ロジャー氏の酒プレゼンを聴くがよ。ちなみにロジャー氏は、全米で5本の指に入ると言われるソムリエて、日本酒に最も詳しいソムリエと言われる方ながやき。その晩は、「シャンテレール」のオーナー夫妻らあと、「男山」さん、「大山」さん、「一ノ蔵」さん、「若竹」さん、「開華」さんらあと、「TAO」にてディナー会ながよ。
次の11日は、6蔵元でリカーストアを視察して、「SAKAGURA」でランチ、ディナーは「LAN」で酒ディナー会。ほんで12日も、みんなあでリカーストアを視察して、夜はいよいよメインの、「シャンテレール」の酒ディナー会ながぜよ。
その後は、ワシゃあなかなかのハードスケジュールで、13日の朝早うからニューアーク空港からダラスへ飛んで、ダラスのフォートワース空港から成田へっちゅう流れながよ。これでも成田着は、14日の13時20分。羽田経由で高知空港着が18時5分。この晩高知でどういたちはずせん会があるき、この帰国コースになったがやけんと、こりゃあなかなかハードなコースやき、時差ボケらあて、逆にないかもしれんのう。
まあそんなことで、明日からはニューヨークから最新情報らあをブログアップしていくきに、皆さん、こじゃんと楽しみにしちょってくださいや！
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飛行機で、ニューヨークに海外出張してくるがぜよ。ニューヨーク・ケネディ空港到着までは所用時間12時間40分、到着の現地時間は9月9日の17時30分。時差は13時間（サマータイム）あるき、なかなかシンドイがやき。
以前に中国からブログアップしたことはあったけんど、明日からはアメリカからのブログ初投稿ながよ。丁度日本と昼夜が逆転しちゅうきに、ブログアップの時間がいつもとチクとズレるかもしれんけんど、まあそのへんは許いてもうて、楽しみに待ちよってつかあさい！
ほいたら簡単に、ニューヨークでの予定を以下に書いちょこうか。あくまで現地日時やけんと。
まずは到着した9月9日の晩は、先に到着しちゅう「一ノ蔵」さんと「若竹鬼ころし」さんと、「ONO」で夕食。翌10日は、全米最高ランクのフレンチレストラン「シャンテレール」のソムリエ、ロジャー氏の酒プレゼンを聴くがよ。ちなみにロジャー氏は、全米で5本の指に入ると言われるソムリエて、日本酒に最も詳しいソムリエと言われる方ながやき。その晩は、「シャンテレール」のオーナー夫妻らあと、「男山」さん、「大山」さん、「一ノ蔵」さん、「若竹」さん、「開華」さんらあと、「TAO」にてディナー会ながよ。
次の11日は、6蔵元でリカーストアを視察して、「SAKAGURA」でランチ、ディナーは「LAN」で酒ディナー会。ほんで12日も、みんなあでリカーストアを視察して、夜はいよいよメインの、「シャンテレール」の酒ディナー会ながぜよ。
その後は、ワシゃあなかなかのハードスケジュールで、13日の朝早うからニューアーク空港からダラスへ飛んで、ダラスのフォートワース空港から成田へっちゅう流れながよ。これでも成田着は、14日の13時20分。羽田経由で高知空港着が18時5分。この晩高知でどういたちはずせん会があるき、この帰国コースになったがやけんと、こりゃあなかなかハードなコースやき、時差ボケらあて、逆にないかもしれんのう。
まあそんなことで、明日からはニューヨークから最新情報らあをブログアップしていくきに、皆さん、こじゃんと楽しみにしちょってくださいや！
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2006年09月08日
インターネットラジオ「ま〜ママの呑ミュニケーション倶楽部」ぜよ！
インターネットラジオって知っちゅうかよ？簡単に言うたら、インターネットで特別なラジオ番組が聴けるっちゅうことながやけんど、これがなかなか面白いがやき。インターネット上に番組（音声ファイル）を置いて、これをクリックすりゃあ、いつじゃち番組を聴くことが出来るがぜよ。パソコン上じゃあもちろん、iPodらあにダウンロードしてファイルを持ち歩くことも可能ながやき。
ほんで、今回ご紹介するインターネットラジオは、超人気声優の神谷明さんが立ち上げた「神谷明のホットビートパーティ」（http://www.saebaradio.com/）の番組のひとつ、「ま〜ママの呑ミュニケーション倶楽部」（http://www.saebaradio.com/sakana/）ながよ。
この番組のパーソナリティを務めるがは、渋谷の人気店「酒菜亭（さかなてい）」（東京都渋谷区道玄坂2-23-15小池ビル4FTEL:03-3780-1313 
E-mail:sakana@sakanatei.net http://www.sakanatei.net/）の名物女将ま〜ママこと、端月雅子（芸名！）さんながやき。
「酒菜亭」は、全国の美味しい銘酒をズラリと揃えちょって、お料理もこじゃんと美味しい店やき、神谷明さんをはじめとする著名人や、蔵元の常連さんも多いがぜよ。ワシのこのブログでも何度も登場しちょって、「4月1日」のブログじゃあ、この店で世界初の宇宙酒のカウントダウンをやった時のことが書かれちゅうがやき。
ほんで、名物女将ま〜ママは、お酒の話しやその他の話しや何やち、話し始めりゃあ止まらんなるストロング・トーカー！そんなま〜ママが、お気に入りの蔵元を店に呼んで語り合うた内容らあが、インターネットラジオで流されるっちゅう訳ながよ。内容は、毎週火曜日にゃあ更新されるそうやきに、是非チェックして、聴いてみちゃってや。
ちなみに最近は、単に蔵元とま〜ママが語り合うだけじゃあきたらず、「酒菜亭」にお客様を集めてみんなあで蔵元を囲んで、その蔵のお酒を楽しむ会を開催しもって番組を収録するっちゅうスタイルになってきちゅうがやと。だいたい土曜日が収録日で、ちなみに今んとこの収録予定、つまり蔵元を囲んでのお酒を楽しむ会は、9月23日が「男山」（北海道）の山崎社長。10月7日が「一ノ蔵」（宮城県）の浅見会長。ほんで11月4日がワシ、「司牡丹」（高知県）の竹村社長。12月2日が「春鹿」（奈良県）の今西社長っちゅう具合に、既に年内は結構決まっちゅうがぜよ。
お店は20人ばあでいっぱいになるきに、もう予約で満席かもしれんけんど、いずれかにご参加ご希望の方は、「酒菜亭」さんまで問い合わせてみてくださいや。特にワシの参加する11月4日は、絶対こじゃんと楽しい会にするきに、奮ってお申し込みいただけりゃあ嬉しいがぜよ！
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ほんで、今回ご紹介するインターネットラジオは、超人気声優の神谷明さんが立ち上げた「神谷明のホットビートパーティ」（http://www.saebaradio.com/）の番組のひとつ、「ま〜ママの呑ミュニケーション倶楽部」（http://www.saebaradio.com/sakana/）ながよ。
この番組のパーソナリティを務めるがは、渋谷の人気店「酒菜亭（さかなてい）」（東京都渋谷区道玄坂2-23-15小池ビル4F
TEL:03-3780-1313 E-mail:sakana@sakanatei.net http://www.sakanatei.net/）の名物女将ま〜ママこと、端月雅子（芸名！）さんながやき。「酒菜亭」は、全国の美味しい銘酒をズラリと揃えちょって、お料理もこじゃんと美味しい店やき、神谷明さんをはじめとする著名人や、蔵元の常連さんも多いがぜよ。ワシのこのブログでも何度も登場しちょって、「4月1日」のブログじゃあ、この店で世界初の宇宙酒のカウントダウンをやった時のことが書かれちゅうがやき。
ほんで、名物女将ま〜ママは、お酒の話しやその他の話しや何やち、話し始めりゃあ止まらんなるストロング・トーカー！そんなま〜ママが、お気に入りの蔵元を店に呼んで語り合うた内容らあが、インターネットラジオで流されるっちゅう訳ながよ。内容は、毎週火曜日にゃあ更新されるそうやきに、是非チェックして、聴いてみちゃってや。
ちなみに最近は、単に蔵元とま〜ママが語り合うだけじゃあきたらず、「酒菜亭」にお客様を集めてみんなあで蔵元を囲んで、その蔵のお酒を楽しむ会を開催しもって番組を収録するっちゅうスタイルになってきちゅうがやと。だいたい土曜日が収録日で、ちなみに今んとこの収録予定、つまり蔵元を囲んでのお酒を楽しむ会は、9月23日が「男山」（北海道）の山崎社長。10月7日が「一ノ蔵」（宮城県）の浅見会長。ほんで11月4日がワシ、「司牡丹」（高知県）の竹村社長。12月2日が「春鹿」（奈良県）の今西社長っちゅう具合に、既に年内は結構決まっちゅうがぜよ。
お店は20人ばあでいっぱいになるきに、もう予約で満席かもしれんけんど、いずれかにご参加ご希望の方は、「酒菜亭」さんまで問い合わせてみてくださいや。特にワシの参加する11月4日は、絶対こじゃんと楽しい会にするきに、奮ってお申し込みいただけりゃあ嬉しいがぜよ！
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2006年09月07日
「酒ラボ」は、農大の醸造研究室マンガぜよ！
まずは、秋篠宮様、紀子様、親王殿下ご誕生、まっことおめでとうございます！
さて今回は、農業大学の醸造研究室が舞台になっちゅうマンガ、「酒ラボ」（宇仁田ゆみ 著 講談社）をご紹介するぜよ。
主人公は、下戸に近いばあ酒が飲めんし、ちょっと気弱なお人好しで、何かっちゅうと用事を頼まれやすうて、何でかしょっちゅうヤギの襲撃にあう（農大やき）、アワモリくん。
研究室の他のメンバーは、女の子にモテモテで、男にゃあチクとモテん、イケメンの日本酒蔵元の息子コージくん。料理がうもうて、ちくとシブめの醤油蔵元の息子、知隼くん。やさしゅうてカワゆうて、みんなあのアイドルほのかちゃん。メチャメチャ口うるさい、男まさりのサエちゃん。いっつも研究室に寝泊まりしてドブロクを造りゆう、院生の酒井さん。いっつもやさしゅうにアワモリくんらあを見守りゆう、教授。
アワモリくんからサエちゃんまでの5人は4年生で、彼らの大学生活最後の夏から、卒業する春までの1年間のドタバタのエピソードが、12話のマンガになっちゅうががこの物語ながよ。
アワモリくんがコージくんと合コンに連れて行かれたり、学内で育てゆう山田錦をサエちゃんが台風から守ったり、ドブロク三昧の酒井さんの酒を下戸のアワモリくんが利き酒させられたり、知隼くんが遠距離恋愛の彼女とうもういってなかったり、大学祭でみんなあでミソ饅作って売ったり、クリスマスイブに合同利き酒会をしたり、みんなあでコージくんの実家で酒造りを体験したり、アワモリくんの卒論をみんなあで手伝うたり・・・。ほんで、それぞれのメンバーの進路も決まって、巣立ちの卒業式。
こんなエピソードを読みよったら、ワシも懐かしゅうに大学時代を思い出いてしまうがよ。ワシゃあ文系の経済学部やったき、内容的にゃあ全然違うがやけんど、登場人物らあの悩みや気持ちらあは、文系やち同じようなもんながやき。青春真っ只中の甘酸っぽうて楽しい大学生活と、自分の進路や将来についてイヤでも考えにゃあイカンなる時期が重なる、あの微妙な4年生の1年間。思い出すたんびに、ワシゃあ胸の奥の方がキュンとなってしまうがぜよ。
また、1つ1つのエピソードの中に、なかなかえい言葉や場面も散りばめられちゅうがやき。いっつも人から何かと頼まれごとをして、よう断れいで悩みゆうアワモリくんに、教授はやさしゅうに次のように語るがよ。
「ちょっとした用事を頼まれやすい人っていうのはねえ・・・のびる可能性がある人なんですよ。長い目で見ると・・・ですけどねえ・・・」
ほんで試験管のドブロクで乾杯する・・・。こりゃあなかなかえい言葉やと思わんかよ？
まあとにかく、懐かしい大学生活を思い出したりできるし、チクと醸造の勉強にもなるし、なかなかえい言葉らあも散りばめられちゅうきに、「酒ラボ」は是非オススメのマンガながぜよ！
酒ラボ
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
さて今回は、農業大学の醸造研究室が舞台になっちゅうマンガ、
「酒ラボ」（宇仁田ゆみ 著 講談社）をご紹介するぜよ。
主人公は、下戸に近いばあ酒が飲めんし、ちょっと気弱なお人好しで、何かっちゅうと用事を頼まれやすうて、何でかしょっちゅうヤギの襲撃にあう（農大やき）、アワモリくん。
研究室の他のメンバーは、女の子にモテモテで、男にゃあチクとモテん、イケメンの日本酒蔵元の息子コージくん。料理がうもうて、ちくとシブめの醤油蔵元の息子、知隼くん。やさしゅうてカワゆうて、みんなあのアイドルほのかちゃん。メチャメチャ口うるさい、男まさりのサエちゃん。いっつも研究室に寝泊まりしてドブロクを造りゆう、院生の酒井さん。いっつもやさしゅうにアワモリくんらあを見守りゆう、教授。
アワモリくんからサエちゃんまでの5人は4年生で、彼らの大学生活最後の夏から、卒業する春までの1年間のドタバタのエピソードが、12話のマンガになっちゅうががこの物語ながよ。
アワモリくんがコージくんと合コンに連れて行かれたり、学内で育てゆう山田錦をサエちゃんが台風から守ったり、ドブロク三昧の酒井さんの酒を下戸のアワモリくんが利き酒させられたり、知隼くんが遠距離恋愛の彼女とうもういってなかったり、大学祭でみんなあでミソ饅作って売ったり、クリスマスイブに合同利き酒会をしたり、みんなあでコージくんの実家で酒造りを体験したり、アワモリくんの卒論をみんなあで手伝うたり・・・。ほんで、それぞれのメンバーの進路も決まって、巣立ちの卒業式。
こんなエピソードを読みよったら、ワシも懐かしゅうに大学時代を思い出いてしまうがよ。ワシゃあ文系の経済学部やったき、内容的にゃあ全然違うがやけんど、登場人物らあの悩みや気持ちらあは、文系やち同じようなもんながやき。青春真っ只中の甘酸っぽうて楽しい大学生活と、自分の進路や将来についてイヤでも考えにゃあイカンなる時期が重なる、あの微妙な4年生の1年間。思い出すたんびに、ワシゃあ胸の奥の方がキュンとなってしまうがぜよ。
また、1つ1つのエピソードの中に、なかなかえい言葉や場面も散りばめられちゅうがやき。いっつも人から何かと頼まれごとをして、よう断れいで悩みゆうアワモリくんに、教授はやさしゅうに次のように語るがよ。
「ちょっとした用事を頼まれやすい人っていうのはねえ・・・のびる可能性がある人なんですよ。長い目で見ると・・・ですけどねえ・・・」
ほんで試験管のドブロクで乾杯する・・・。こりゃあなかなかえい言葉やと思わんかよ？
まあとにかく、懐かしい大学生活を思い出したりできるし、チクと醸造の勉強にもなるし、なかなかえい言葉らあも散りばめられちゅうきに、「酒ラボ」は是非オススメのマンガながぜよ！
酒ラボ「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月06日
東京と高知、今月の楽しいイベント情報ぜよ！
いよいよ虫の音が目立ちはじめ、秋を肌で感じれるようになってくりゃあ、あちこちで日本酒のイベントが開催されだす頃ながよ。特に今年は、既に9月10月11月と足るばあイベントが決まっちょって、ワシゃあ既に準備や何やらで大ワラワ！体が3つばあ欲しい状態ながぜよ。10月と11月のイベントについちゃあ、おいおいご紹介するとして、今回は9月に開催される予定で、今まさにお客さんを募集中の楽しいイベントを、2つご紹介しちょくぜよ。
まず1つ目は、東京のイベント。9月19日（火）に「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」が、いつもの「宝」（東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1FTEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）で開催されるがよ。
「宝」は、「大山」（山形）「浦霞」（宮城）「開華」（栃木）「久寿玉」（岐阜）「酒呑童子」（京都）「春鹿」（奈良）「嘉美心」（岡山）「司牡丹」（高知）「西の関」（大分）の9蔵が出資しちゅう、日本酒蔵元に一番近い飲食店。新春にゃあ「初しぼり新酒の会」、夏にゃあ「七夕に日本酒を楽しむ会」、秋にゃあ「ひやおろしの会」と、年に3回、9蔵みんなあが集まって開催する大人気のイベントがあるがやき。
ちなみに、前回の「七夕に日本酒を楽しむ会」は、今年の「7月5日」のブログを、前回の「ひやおろしの会」は、去年の「9月15日」のブログを参照してもらいたいがぜよ。
掲載しちゅう画像は、去年の「ひやおろしの会」ながやき。毎回どのイベントやち大入り満員の大盛況で、最近は満席でお断りせにゃあイカンばあに育ってきちゅうがよ。今回も、早いうちに満席になるこたあ必至やき、ご参加ご希望の方は、今すぐ、下記アドレスからお申し込みされることをお勧めしちょくぜよ。もちろんワシも参加するきに、奮ってご参加くださいや。
「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」
●日時:平成18年9月19日19時〜
●場所:「宝」（東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F TEL:03-5223-9888）
●会費:5000円（税込）
●定員:60名様（先着順）
●締切:9月15日（定員に達し次第締切）
●申込方法:次のアドレスにてお申し込みください。
takara@hotelwing.co.jp
●内容:夏の厳しい暑さも和らぎ、春先にしぼられた日本酒はより円熟感を増し、「ひやおろし」となって各蔵元より届いております。まろやかで優しい味わいの「ひやおろし」は、うまみののった秋の味覚にぴったり。「宝」の9蔵元と一緒に、楽しく美味しく秋の訪れを感じてください。
次に2つ目は高知でのイベント。9月23日（土）の「秋分の日」に開催される、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉ながよ。会場は「三翠園」（高知市鷹匠町1-3-35TEL:088-822-0131 http://www.sansuien.co.jp/）。詳しゅうは、「8月9日」のブログで既にご紹介しちゅうきに、そちらをご覧くださいや。
この会は、簡単に言うたら、土佐の高知の旬の食材を毎回取り上げ、旬の司牡丹とともに楽しむ集いを年4回、「秋分」「冬至」「春分」「夏至」の日に開催し、地産地消運動を推進しもって、日本酒の需要振興も図っていくっちゅうもんながよ。その記念すべき第1回目の集いが、9月23日に開催されるっちゅう訳ながやき。また、この会のブログ（http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/）も既に立ち上がっちゅうきに、是非ご覧くださいや。
実はこの会、全国12社の蔵元とネットワーク組織をつくっちょって、9月23日の「秋分の日」にゃあ、同日に同趣旨のイベントが、全国12ヶ所で開催されるがやき。画像は、今作成中のパンフレットの表紙ながよ。ブログも各社が順次立ち上げちょって、それらあをまとめたホームページ（http://umaimonojiman.jp/）も既に稼働中で、各地の旬のうまいもんの情報を発信していきゆうがぜよ。来年にゃあ、このネットワーク組織を全国40蔵ばあに広げて、ゆくゆくは日本全国の旬のうまいもんのポータルサイトに育てたいとも考えちゅうがやき。
この事業は、ワシにとっちゃあライフワークになる、一番やりたかった事業やき、こじゃんと気持ちが入っちゅうがよ。その第1回目の集いやき、こりゃあ参加して絶対損はないがぜよ！もちろんワシも参加するきに、是非奮ってお申し込みくださいや。
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉
●日時:平成18年9月23日（土）18:30〜
●場所:「三翠園」（高知市鷹匠町1-3-35TEL:088-822-0131）
●会費:7500円
●定員:60名（先着順）
●締切:9月15日（定員に達し次第締切）
●申込方法:次のアドレスにてお申し込みください。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
●内容:高知県最南端の土佐清水市名物の清水サバがテーマ。朝捕れの新鮮な清水サバを会場まで直送。刺身、タタキ、煮物、サバ寿司など、清水サバ料理を中心に、土佐の秋の味覚をご満喫いただけます。そして、それら秋の味覚の美味しさを倍増させてくれる、旬の司牡丹も勢揃い！旨みタップリに熟成した、秋しか飲めない「ひやおろし」、ナチュラルな杉の香が深みを増す「樽酒」、高知県唯一の昔造りの「山廃仕込」、そして旨みののった幻の斗瓶囲いの大吟醸酒・・・。旬の極上のお料理に、最適な日本酒を最適な温度と最適な酒器で、土佐清水のうまいもの話しと秋の日本酒のうまいもの話しを聴きながら、じっくりとご堪能いただけるのです。これぞ「土佐の秋」といえるような至高のひとときをお約束いたします！
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まず1つ目は、東京のイベント。9月19日（火）に「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」が、いつもの「宝」（東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）で開催されるがよ。「宝」は、「大山」（山形）「浦霞」（宮城）「開華」（栃木）「久寿玉」（岐阜）「酒呑童子」（京都）「春鹿」（奈良）「嘉美心」（岡山）「司牡丹」（高知）「西の関」（大分）の9蔵が出資しちゅう、日本酒蔵元に一番近い飲食店。新春にゃあ「初しぼり新酒の会」、夏にゃあ「七夕に日本酒を楽しむ会」、秋にゃあ「ひやおろしの会」と、年に3回、9蔵みんなあが集まって開催する大人気のイベントがあるがやき。
ちなみに、前回の「七夕に日本酒を楽しむ会」は、今年の「7月5日」のブログを、前回の「ひやおろしの会」は、去年の「9月15日」のブログを参照してもらいたいがぜよ。
掲載しちゅう画像は、去年の「ひやおろしの会」ながやき。毎回どのイベントやち大入り満員の大盛況で、最近は満席でお断りせにゃあイカンばあに育ってきちゅうがよ。今回も、早いうちに満席になるこたあ必至やき、ご参加ご希望の方は、今すぐ、下記アドレスからお申し込みされることをお勧めしちょくぜよ。もちろんワシも参加するきに、奮ってご参加くださいや。
「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」
●日時:平成18年9月19日19時〜
●場所:「宝」（東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F TEL:03-5223-9888）
●会費:5000円（税込）
●定員:60名様（先着順）
●締切:9月15日（定員に達し次第締切）
●申込方法:次のアドレスにてお申し込みください。
takara@hotelwing.co.jp
●内容:夏の厳しい暑さも和らぎ、春先にしぼられた日本酒はより円熟感を増し、「ひやおろし」となって各蔵元より届いております。まろやかで優しい味わいの「ひやおろし」は、うまみののった秋の味覚にぴったり。「宝」の9蔵元と一緒に、楽しく美味しく秋の訪れを感じてください。
次に2つ目は高知でのイベント。9月23日（土）の「秋分の日」に開催される、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉ながよ。会場は「三翠園」（高知市鷹匠町1-3-35
TEL:088-822-0131 http://www.sansuien.co.jp/）。詳しゅうは、「8月9日」のブログで既にご紹介しちゅうきに、そちらをご覧くださいや。この会は、簡単に言うたら、土佐の高知の旬の食材を毎回取り上げ、旬の司牡丹とともに楽しむ集いを年4回、「秋分」「冬至」「春分」「夏至」の日に開催し、地産地消運動を推進しもって、日本酒の需要振興も図っていくっちゅうもんながよ。その記念すべき第1回目の集いが、9月23日に開催されるっちゅう訳ながやき。また、この会のブログ（http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/）も既に立ち上がっちゅうきに、是非ご覧くださいや。
実はこの会、全国12社の蔵元とネットワーク組織をつくっちょって、9月23日の「秋分の日」にゃあ、同日に同趣旨のイベントが、全国12ヶ所で開催されるがやき。画像は、今作成中のパンフレットの表紙ながよ。ブログも各社が順次立ち上げちょって、それらあをまとめたホームページ（http://umaimonojiman.jp/）も既に稼働中で、各地の旬のうまいもんの情報を発信していきゆうがぜよ。来年にゃあ、このネットワーク組織を全国40蔵ばあに広げて、ゆくゆくは日本全国の旬のうまいもんのポータルサイトに育てたいとも考えちゅうがやき。この事業は、ワシにとっちゃあライフワークになる、一番やりたかった事業やき、こじゃんと気持ちが入っちゅうがよ。その第1回目の集いやき、こりゃあ参加して絶対損はないがぜよ！もちろんワシも参加するきに、是非奮ってお申し込みくださいや。
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第1回秋の集い〉
●日時:平成18年9月23日（土）18:30〜
●場所:「三翠園」（高知市鷹匠町1-3-35
TEL:088-822-0131）●会費:7500円
●定員:60名（先着順）
●締切:9月15日（定員に達し次第締切）
●申込方法:次のアドレスにてお申し込みください。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
●内容:高知県最南端の土佐清水市名物の清水サバがテーマ。朝捕れの新鮮な清水サバを会場まで直送。刺身、タタキ、煮物、サバ寿司など、清水サバ料理を中心に、土佐の秋の味覚をご満喫いただけます。そして、それら秋の味覚の美味しさを倍増させてくれる、旬の司牡丹も勢揃い！旨みタップリに熟成した、秋しか飲めない「ひやおろし」、ナチュラルな杉の香が深みを増す「樽酒」、高知県唯一の昔造りの「山廃仕込」、そして旨みののった幻の斗瓶囲いの大吟醸酒・・・。旬の極上のお料理に、最適な日本酒を最適な温度と最適な酒器で、土佐清水のうまいもの話しと秋の日本酒のうまいもの話しを聴きながら、じっくりとご堪能いただけるのです。これぞ「土佐の秋」といえるような至高のひとときをお約束いたします！
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2006年09月05日
ポケットマネーで、名作映画の製作協力者に名を連ねろうぜよ！
わずか1万円のボケットマネーで、名作映画の製作協力者として、映画のテロップやパンフレットらあに名を連ねることができるとしたら、そりゃこじゃんと嬉しゅうないかよ？
昨日は、「城西館」（高知市上町2-5-34TEL:088-875-0111 http://www.jyoseikan.co.jp/）の「思季亭」にて、
「女優・内田量子さんを応援する会」の幹事会を開催したがやき。
ちなみに内田量子さんは、高知県出身の女優さんで、内田塗料（株）代表取締役内田荘一郎氏の次女ながよ。その量子さんが、このほど初の映画のヒロイン役に抜擢されたがやき。この映画は、直木賞作家・連城三紀彦氏原作の
「棚の隅」で、主演は名優・大杉漣さん。
「男と女」「家族とは」をテーマにしちょって、目頭が熱うなる家族愛の映画として、語り継がれる名作になるがやないかと、大いに期待されちゅうがよ。一般的な劇場公開は、来年3月頃を予定しちゅうがやけんど、量子さんの故郷の高知じゃあ、来年1月に先行上映を実現させたいと、現在交渉中ながぜよ。
そこで、この映画の興行を成功さいて、量子さんに高知県出身の女優としてさらに飛躍していただこうっちゅうことで、こんな会が催されることになったがやき。ちなみにこれまでの経緯についちゃあ、ワシのブログの「8月8日」「7月10日」「6月26日」「5月17日」を参照してもらいたいがぜよ。
ほんで、この日「城西館」に集まった約20名の皆さんに、10月26日開催の「女優・内田量子さんを応援する会」本番の集客をお願いしたがよ。本番の会にゃあ、もちろん量子さんご本人と当映画のプロデューサーも出席される予定で、撮影した映画の一部の映像らあもご覧いただけるように準備しゆうがぜよ。
ちなみに、本番の会の会費15000円のうち一部は、当映画の製作協力費として提供さいていただくことになっちょって、ナント「映画のラストのテロップ、及び映画のパンフレットに製作協力者として名前（個人名または団体名も可）を掲載」してもらえるっちゅうがぜよ！また、当日ご参加が不可能な方やち、映画製作に協力したいっちゅう方は、10000円を振り込んでいただけりゃあ、同様に映画のテロップとパンフレットに名前を掲載させることができるっちゅうがやき！
つまり、会に参加できる方は15000円、参加できん方は10000円を出しゃあ、今後も名作として語り継がれる可能性を秘めた映画の製作協力者として、名を連ねることができるっちゅう訳ながよ。こりゃあ、映画好きの方にとっちゃあ、こじゃんと嬉しいことやないかよ？東京や大阪らあの都会でも上映されるよう準備中らしいきに、高知に住んじゃあせん県外の方やち、是非製作協力者として名を連ねたいっちゅう方は、よろしゅうお願い申し上げますぜよ。
詳細についちゃあ以下の通りながやき。
「女優・内田量子さんを応援する会」
●日時:平成18年10月26日（木）18:30〜
●会場:「城西館」高知市上町2-5-34TEL:088-875-0111
●会費:お一人様15000円
●主催:女優・内田量子さんを応援する会
●発起人:澤村拓夫 吉村浩二 竹内克之 井手清一 東征二 日和崎二郎 岡内啓明 川村卓 田部博史 藤本正孝 味本隆
●お申込み方法:平成18年9月30日までに、下記宛てにお申込みください。
「女優・内田量子さんを応援する会」事務局（城西館内 担当:福重）FAX:088-875-9270E-mail:info@jyoseikan.co.jp
〈※1〉10月26日の「女優・内田量子さんを応援する会」にご出席の方は、ご氏名・ご住所・お電話、ご出席のご連絡と併せて、製作協力者としてテロップ及びパンフレットに掲載いたしますお名前、または会社名を、フリガナとともにお知らせください。（掲載不要の方は「掲載不要」とご記入ください。）尚、ご出席の方は会費はお振り込みではなく、当日お持ち頂きますようお願い申し上げます。
〈※2〉ご欠席の方は、ご氏名・ご住所・お電話、ご欠席のご連絡と併せて、製作協力者としてテロップ及びパンフレットに掲載いたしますお名前、または会社名を、フリガナとともにお知らせください。（掲載不要の方は「掲載不要」とご記入ください。）尚、ご欠席の方は、ご協力費10000円を、必ず平成18年10月26日までに、下記までお振り込みいただけますようお願い申し上げます。（振り込み手数料はご負担をお願い申し上げます。）
〈お振込先〉 龍馬郵便局 口座番号 01600-3-74916
〈口座名称〉 内田量子さんを応援する会
〈締切日〉平成18年10月26日
ほいたら最後に、昨日の会の美味しいお料理の数々の写真をご紹介しちょこうか。
珍しい水キムチ、旨みののったカツオのタタキ、土佐の秋の味覚の王者ツガニ、酒の肴にゃあバッチリのイカの沖漬けや魚の干物、お寿司等々。お酒はモチロン「金凰司牡丹（本醸造）」のお燗と、超辛口「船中八策」やったがよ。酒も肴も美味しいき、またまたこじゃんと飲んでしもうたがやき。
さあ、これからみんなあで、「女優・内田量子さんを応援する会」を成功さいて、量子さんのさらなる飛躍を祈って、またこじゃんと美味しい酒を飲もうぜや！
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昨日は、「城西館」（高知市上町2-5-34
TEL:088-875-0111 http://www.jyoseikan.co.jp/）の「思季亭」にて、「女優・内田量子さんを応援する会」の幹事会を開催したがやき。ちなみに内田量子さんは、高知県出身の女優さんで、内田塗料（株）代表取締役内田荘一郎氏の次女ながよ。その量子さんが、このほど初の映画のヒロイン役に抜擢されたがやき。この映画は、直木賞作家・連城三紀彦氏原作の
「棚の隅」で、主演は名優・大杉漣さん。「男と女」「家族とは」をテーマにしちょって、目頭が熱うなる家族愛の映画として、語り継がれる名作になるがやないかと、大いに期待されちゅうがよ。一般的な劇場公開は、来年3月頃を予定しちゅうがやけんど、量子さんの故郷の高知じゃあ、来年1月に先行上映を実現させたいと、現在交渉中ながぜよ。
そこで、この映画の興行を成功さいて、量子さんに高知県出身の女優としてさらに飛躍していただこうっちゅうことで、こんな会が催されることになったがやき。ちなみにこれまでの経緯についちゃあ、ワシのブログの「8月8日」「7月10日」「6月26日」「5月17日」を参照してもらいたいがぜよ。
ほんで、この日「城西館」に集まった約20名の皆さんに、10月26日開催の「女優・内田量子さんを応援する会」本番の集客をお願いしたがよ。本番の会にゃあ、もちろん量子さんご本人と当映画のプロデューサーも出席される予定で、撮影した映画の一部の映像らあもご覧いただけるように準備しゆうがぜよ。
ちなみに、本番の会の会費15000円のうち一部は、当映画の製作協力費として提供さいていただくことになっちょって、ナント「映画のラストのテロップ、及び映画のパンフレットに製作協力者として名前（個人名または団体名も可）を掲載」してもらえるっちゅうがぜよ！また、当日ご参加が不可能な方やち、映画製作に協力したいっちゅう方は、10000円を振り込んでいただけりゃあ、同様に映画のテロップとパンフレットに名前を掲載させることができるっちゅうがやき！
つまり、会に参加できる方は15000円、参加できん方は10000円を出しゃあ、今後も名作として語り継がれる可能性を秘めた映画の製作協力者として、名を連ねることができるっちゅう訳ながよ。こりゃあ、映画好きの方にとっちゃあ、こじゃんと嬉しいことやないかよ？東京や大阪らあの都会でも上映されるよう準備中らしいきに、高知に住んじゃあせん県外の方やち、是非製作協力者として名を連ねたいっちゅう方は、よろしゅうお願い申し上げますぜよ。
詳細についちゃあ以下の通りながやき。
「女優・内田量子さんを応援する会」
●日時:平成18年10月26日（木）18:30〜
●会場:「城西館」高知市上町2-5-34
TEL:088-875-0111●会費:お一人様15000円
●主催:女優・内田量子さんを応援する会
●発起人:澤村拓夫 吉村浩二 竹内克之 井手清一 東征二 日和崎二郎 岡内啓明 川村卓 田部博史 藤本正孝 味本隆
●お申込み方法:平成18年9月30日までに、下記宛てにお申込みください。
「女優・内田量子さんを応援する会」事務局（城西館内 担当:福重）FAX:088-875-9270
E-mail:info@jyoseikan.co.jp〈※1〉10月26日の「女優・内田量子さんを応援する会」にご出席の方は、ご氏名・ご住所・お電話、ご出席のご連絡と併せて、製作協力者としてテロップ及びパンフレットに掲載いたしますお名前、または会社名を、フリガナとともにお知らせください。（掲載不要の方は「掲載不要」とご記入ください。）尚、ご出席の方は会費はお振り込みではなく、当日お持ち頂きますようお願い申し上げます。
〈※2〉ご欠席の方は、ご氏名・ご住所・お電話、ご欠席のご連絡と併せて、製作協力者としてテロップ及びパンフレットに掲載いたしますお名前、または会社名を、フリガナとともにお知らせください。（掲載不要の方は「掲載不要」とご記入ください。）尚、ご欠席の方は、ご協力費10000円を、必ず平成18年10月26日までに、下記までお振り込みいただけますようお願い申し上げます。（振り込み手数料はご負担をお願い申し上げます。）
〈お振込先〉 龍馬郵便局 口座番号 01600-3-74916
〈口座名称〉 内田量子さんを応援する会
〈締切日〉平成18年10月26日
ほいたら最後に、昨日の会の美味しいお料理の数々の写真をご紹介しちょこうか。
珍しい水キムチ、旨みののったカツオのタタキ、土佐の秋の味覚の王者ツガニ、酒の肴にゃあバッチリのイカの沖漬けや魚の干物、お寿司等々。お酒はモチロン「金凰司牡丹（本醸造）」のお燗と、超辛口「船中八策」やったがよ。酒も肴も美味しいき、またまたこじゃんと飲んでしもうたがやき。
さあ、これからみんなあで、「女優・内田量子さんを応援する会」を成功さいて、量子さんのさらなる飛躍を祈って、またこじゃんと美味しい酒を飲もうぜや！
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2006年09月04日
第4回「高知司牡丹を楽しむ会」の幹事会を開催したぜよ！
一昨日の9月2日は、料理処「希満里（けまり）」（高知市追手筋1-6-21割烹旅館おおりや内 TEL:088-821-0800 http://www.ooriya.co.jp/）に、第4回「高知司牡丹を楽しむ会」の幹事さんらあに集まってもうて、幹事会を開催したがやき。
幹事の皆さんらあ6名と、司牡丹からはワシを含めて4名で、またお世話になりますっちゅうことで、飲んだがよ。まずはワシの挨拶、高知司牡丹を楽しむ会成田会長の乾杯のご挨拶で開宴。乾杯のお酒は、金賞受賞酒「司牡丹・大吟醸・黒金屋」ぜよ。
あとは「希満里」さん自慢の、初秋を感じさいてくれる旬のお料理のオンパレード！まずは、お刺身とソバ寿司。今年初の、香りが絶品マツタケの土瓶蒸し。野菜の天ぷら。でっかいトウガンをくりぬいて、そん中に半田そうめんのスパゲティ風が入っちゅうがにゃあビックリながよ。
お酒も、超辛口「船中八策」と「金凰司牡丹・本醸造」のお燗が出てきて、お料理もさらに鯨鍋が登場。シメにゃあマツタケご飯やったがやき。まっこと「希満里」さんのお料理は、毎度のことながらどれやち美味しかったぜよ。
ぼちぼち朝夕は涼しゅうなってきたき、こんな風にみんなあで和気あいあい、語り合いもって酒を酌み交わすがにゃあ、まっことボッチリの季節になってきたがやき。
幹事の皆さん、お忙しい中をお集まりいただき、まっことありがとうございます。「高知司牡丹を楽しむ会」のチケットの販売らあ、いろいろお世話になりますけんど、よろしゅうお願い申し上げますぜよ。
ほいたら最後に、第4回「高知司牡丹を楽しむ会」の詳細について、以下にご紹介しちょくぜよ。
「第4回・高知司牡丹を楽しむ会」
●日時:平成18年10月19日（木）受付18時 開宴18時30分
●会場:城西館 高知市上町2-5-34TEL:088-875-0111
●会費:お一人様6500円（全席指定）
※お得なご宿泊プランもご用意しております。お一人様15000円（会費＋城西館宿泊費〈朝食付き〉、税・サービス料込）。
●定員:300名様〈10月13日（金）〆切〉
※お申し込み受付は先着順となります。10月13日まで受付の予定ですが、定員に達し次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。
●主催:高知司牡丹を楽しむ会
●お問合せ・お申込み先・事務局:司牡丹酒造（株）
本社:高岡郡佐川町甲1299TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116
E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp URL:http://www.tsukasabotan.co.jp/
高知支店:高知市堺町1-1TEL:088-822-0845 FAX:088-875-3386
●内容:これぞ土佐の宴！秋の味覚と旬の酒が勢揃い！毎年大好評、目の前でお酒を搾る、「袋吊り今搾り」。代々受け継がれてきた佐川の郷土料理の数々。正解者には賞品が当たる「きき酒コーナー」。土佐はし拳大会やお楽しみ抽選会など、盛り沢山の内容です。
●昨年度ご参加の皆様からの悦びの声
「今日を楽しみに待っていました。年に1回、仕事のことを忘れて楽しくお酒を飲ませてもらいました。ありがとうございました。」
「酔った雰囲気、お隣り同士何でも話せる場を提供いただき、誠にありがとうございました。」
「初めての参加でしたが、金額にしてはお酒もお料理も付いて色々なお酒を飲ませていただき、とても良かった。」
「第1回から参加させてもらっています。回数を重ねるごとに仲間を増やしています。来年も楽しみにしています。」
「高知司牡丹を楽しむ会」は、年に1度の司牡丹最大規模のイベントやき、是非皆様、奮ってご参加くださいや！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
TEL:088-821-0800 http://www.ooriya.co.jp/）に、第4回「高知司牡丹を楽しむ会」の幹事さんらあに集まってもうて、幹事会を開催したがやき。幹事の皆さんらあ6名と、司牡丹からはワシを含めて4名で、またお世話になりますっちゅうことで、飲んだがよ。まずはワシの挨拶、高知司牡丹を楽しむ会成田会長の乾杯のご挨拶で開宴。乾杯のお酒は、金賞受賞酒「司牡丹・大吟醸・黒金屋」ぜよ。
あとは「希満里」さん自慢の、初秋を感じさいてくれる旬のお料理のオンパレード！まずは、お刺身とソバ寿司。今年初の、香りが絶品マツタケの土瓶蒸し。野菜の天ぷら。でっかいトウガンをくりぬいて、そん中に半田そうめんのスパゲティ風が入っちゅうがにゃあビックリながよ。
お酒も、超辛口「船中八策」と「金凰司牡丹・本醸造」のお燗が出てきて、お料理もさらに鯨鍋が登場。シメにゃあマツタケご飯やったがやき。まっこと「希満里」さんのお料理は、毎度のことながらどれやち美味しかったぜよ。
ぼちぼち朝夕は涼しゅうなってきたき、こんな風にみんなあで和気あいあい、語り合いもって酒を酌み交わすがにゃあ、まっことボッチリの季節になってきたがやき。
幹事の皆さん、お忙しい中をお集まりいただき、まっことありがとうございます。「高知司牡丹を楽しむ会」のチケットの販売らあ、いろいろお世話になりますけんど、よろしゅうお願い申し上げますぜよ。
ほいたら最後に、第4回「高知司牡丹を楽しむ会」の詳細について、以下にご紹介しちょくぜよ。
「第4回・高知司牡丹を楽しむ会」
●日時:平成18年10月19日（木）受付18時 開宴18時30分
●会場:城西館 高知市上町2-5-34
TEL:088-875-0111●会費:お一人様6500円（全席指定）
※お得なご宿泊プランもご用意しております。お一人様15000円（会費＋城西館宿泊費〈朝食付き〉、税・サービス料込）。
●定員:300名様〈10月13日（金）〆切〉
※お申し込み受付は先着順となります。10月13日まで受付の予定ですが、定員に達し次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。
●主催:高知司牡丹を楽しむ会
●お問合せ・お申込み先・事務局:司牡丹酒造（株）
本社:高岡郡佐川町甲1299
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp URL:http://www.tsukasabotan.co.jp/
高知支店:高知市堺町1-1
TEL:088-822-0845 FAX:088-875-3386●内容:これぞ土佐の宴！秋の味覚と旬の酒が勢揃い！毎年大好評、目の前でお酒を搾る、「袋吊り今搾り」。代々受け継がれてきた佐川の郷土料理の数々。正解者には賞品が当たる「きき酒コーナー」。土佐はし拳大会やお楽しみ抽選会など、盛り沢山の内容です。
●昨年度ご参加の皆様からの悦びの声
「今日を楽しみに待っていました。年に1回、仕事のことを忘れて楽しくお酒を飲ませてもらいました。ありがとうございました。」
「酔った雰囲気、お隣り同士何でも話せる場を提供いただき、誠にありがとうございました。」
「初めての参加でしたが、金額にしてはお酒もお料理も付いて色々なお酒を飲ませていただき、とても良かった。」
「第1回から参加させてもらっています。回数を重ねるごとに仲間を増やしています。来年も楽しみにしています。」
「高知司牡丹を楽しむ会」は、年に1度の司牡丹最大規模のイベントやき、是非皆様、奮ってご参加くださいや！
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
2006年09月03日
幸せの言の葉〈21〉
この世は、興味あるもんで満ち満ちちゅうがよ。これっぱあ素晴らしい世界で、だらだらと人生をおくるがは、もったいないぜよ。（デール・カーネギー）
これほど圧倒的な希望に満ちあふれた言葉は、こりゃそうそうないがぜよ。サスガはカーネギーさんながやき。
この世にゃあロクなもんがないと思うこともできるし、興味あるもんで満ち満ちちゅうと思うこともできるし、完全にその人の自由ながよ。おんなじ状況やち、最悪やと思うたら最悪になるし、最高やと思うたら最高になる・・・。それやったら、人生は最高やと思うた方がえいに決まっちゅうがぜよ。
ほいたらもう、だらだらと人生をおくることらあて、できんなるがよ。人生は最高やと思うたら、何かやりとうてウズウズしてきて、頭も体もフル回転、動かにゃあおれんなるがやき。
もし、なんか人生をだらだらおくりゆうにゃあと思う人がおったら、まずは「この世は素晴らしい」と、ムリヤリにじゃち思うてみんかよ。そっから全部が変わってくるがやないろうかのう。
これほど圧倒的な希望に満ちあふれた言葉は、こりゃそうそうないがぜよ。サスガはカーネギーさんながやき。
この世にゃあロクなもんがないと思うこともできるし、興味あるもんで満ち満ちちゅうと思うこともできるし、完全にその人の自由ながよ。おんなじ状況やち、最悪やと思うたら最悪になるし、最高やと思うたら最高になる・・・。それやったら、人生は最高やと思うた方がえいに決まっちゅうがぜよ。
ほいたらもう、だらだらと人生をおくることらあて、できんなるがよ。人生は最高やと思うたら、何かやりとうてウズウズしてきて、頭も体もフル回転、動かにゃあおれんなるがやき。
もし、なんか人生をだらだらおくりゆうにゃあと思う人がおったら、まずは「この世は素晴らしい」と、ムリヤリにじゃち思うてみんかよ。そっから全部が変わってくるがやないろうかのう。
2006年09月02日
「土佐学協会」発会集会にワシの講演を聴きに来んかよ！
昨日はまず18時から、高知学園短期大学にて、「土佐学協会」準備会の第6回目の会合に出席したがやき。
ちなみにこの会についちゃあ、「2月22日」「4月4日」「5月18日」「7月12日」「8月9日」のブログを参照してもらいたいがよ。
さて、この会も、いよいよ設立に向けて秒読み段階に入ってきたがやき。まだ一部変更点があるかもしれんけんど、ほぼ詳細が固まったきに、以下にご紹介しちょくぜよ。
●土佐学協会設立の趣旨
私たちが、この土佐で喜びと希望を持って力強く生きていくためには、そのような人を育てる「新しい学問」があって、それを小さいときからしっかり学び、身につけていることが大切だと思います。
私たちは、すでにつくられ、存在する貴重な知や技をまとめるとともに、新しい知や技を発掘・創造し、さらにそれらを人々に伝えていく方策を求めて、土佐学協会を設立いたします。
●土佐学とは
私たちは、土佐で生活する人々、土佐を愛する人々に喜び・希望・活力を与える知や技のまとまりを土佐学とよびます。
土佐学は、これまでのような分析的で細分化された専門家のための学問ではなくて、総合的で俯瞰的で、私たちの生活に身近で、誰にでも理解されるような性格を持つことが望まれます。
そこで、私たちは、まず土佐を代表する産業や文化、人や環境等をとりあげ、勉強を始めたいと思います。
発会集会での講演「俯瞰的学問としての【土佐酒学】のイメージ」は、その一つの試みです。
また、このような知や技を、私たちの教育に取り入れていくための勉強も始めます。
●土佐学協会発会集会へのご案内
〈日時〉平成18年10月15日（日）14:00〜16:30
〈場所〉高知学園短期大学 高知市旭天神町292-26TEL:088-840-1121 FAX:088-840-1223
〈内容〉
第1部 土佐学協会のご案内
第2部 講演「俯瞰的学問としての【土佐酒学】のイメージ」竹村昭彦（司牡丹酒造 社長）
第3部 「土佐学」に何を期待するか？（4名程度にて、ディスカッション。）
★当分の間、入会費2000円、個人会費5000円（年間）、賛助会費一口10000円（年間）とする。ただし、本会の年度は、4月1日から翌年3月31日まであり、平成18年10月15日より発会であるため、初年度（平成18年10月15日〜平成19年3月31日）の会費は、個人会費2500円、賛助会費5000円とする。
★当面の大きな研究テーマは、以下の3つとする。
�‥攤瓦亮�
��土佐の絶滅危惧文化
�Ｅ攤瓦涼�
まあ、だいたいこんな感じやきに、興味がある方は、是非10月15日の発会集会に参加してみんかよ？入会についちゃあ、話しを聴いてから考えたち構わんき。ご参加ご希望の方は、下記のワシのアドレス宛てにメールでも下さいや。改めて正式なご案内を送らいていただきますきに。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
さて、今回の土佐学準備会はチクと長引いて、21時頃までかかってしもうて、ワシゃあその後20時からの「高知の食を考える会」総務委員会に、遅刻して参加したがやき。委員会の場所は、最近オープンしたばっかしの岡林実シェフの新店、フレンチレストラン「ポワ・ドゥ・フェ（妖精の森）」（高知市はりまや町2-5-19TEL:088-884-2008）。
ワシが着いた頃は、もう委員会も終わっちょって、食事もほぼみんなあ終わっちょったがよ。ワシゃあパスタとビールとワインばあ飲み食いしたがやけんど、なかなかこのパスタ、美味しかったぜよ。店のつくりや雰囲気らあも、これまで高知にゃあなかったばあセレブな感じやき、こりゃあデートらあにゃあピッタリながやないろかのう。
その後は、いつもの「なとな」（高知市追手筋1-9-30-1FTEL:088-823-7887）で、司牡丹の超辛口「自由は土佐の山間より」を飲みもって、清水サバの刺身や大正のシイタケ、手作りフンワリの卵焼きらあをつまんで、シメたがぜよ。
今回も、またチクと飲み過ぎたかのう？
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの会についちゃあ、「2月22日」「4月4日」「5月18日」「7月12日」「8月9日」のブログを参照してもらいたいがよ。
さて、この会も、いよいよ設立に向けて秒読み段階に入ってきたがやき。まだ一部変更点があるかもしれんけんど、ほぼ詳細が固まったきに、以下にご紹介しちょくぜよ。
●土佐学協会設立の趣旨
私たちが、この土佐で喜びと希望を持って力強く生きていくためには、そのような人を育てる「新しい学問」があって、それを小さいときからしっかり学び、身につけていることが大切だと思います。
私たちは、すでにつくられ、存在する貴重な知や技をまとめるとともに、新しい知や技を発掘・創造し、さらにそれらを人々に伝えていく方策を求めて、土佐学協会を設立いたします。
●土佐学とは
私たちは、土佐で生活する人々、土佐を愛する人々に喜び・希望・活力を与える知や技のまとまりを土佐学とよびます。
土佐学は、これまでのような分析的で細分化された専門家のための学問ではなくて、総合的で俯瞰的で、私たちの生活に身近で、誰にでも理解されるような性格を持つことが望まれます。
そこで、私たちは、まず土佐を代表する産業や文化、人や環境等をとりあげ、勉強を始めたいと思います。
発会集会での講演「俯瞰的学問としての【土佐酒学】のイメージ」は、その一つの試みです。
また、このような知や技を、私たちの教育に取り入れていくための勉強も始めます。
●土佐学協会発会集会へのご案内
〈日時〉平成18年10月15日（日）14:00〜16:30
〈場所〉高知学園短期大学 高知市旭天神町292-26
TEL:088-840-1121 FAX:088-840-1223〈内容〉
第1部 土佐学協会のご案内
第2部 講演「俯瞰的学問としての【土佐酒学】のイメージ」竹村昭彦（司牡丹酒造 社長）
第3部 「土佐学」に何を期待するか？（4名程度にて、ディスカッション。）
★当分の間、入会費2000円、個人会費5000円（年間）、賛助会費一口10000円（年間）とする。ただし、本会の年度は、4月1日から翌年3月31日まであり、平成18年10月15日より発会であるため、初年度（平成18年10月15日〜平成19年3月31日）の会費は、個人会費2500円、賛助会費5000円とする。
★当面の大きな研究テーマは、以下の3つとする。
�‥攤瓦亮�
��土佐の絶滅危惧文化
�Ｅ攤瓦涼�
まあ、だいたいこんな感じやきに、興味がある方は、是非10月15日の発会集会に参加してみんかよ？入会についちゃあ、話しを聴いてから考えたち構わんき。ご参加ご希望の方は、下記のワシのアドレス宛てにメールでも下さいや。改めて正式なご案内を送らいていただきますきに。
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さて、今回の土佐学準備会はチクと長引いて、21時頃までかかってしもうて、ワシゃあその後20時からの「高知の食を考える会」総務委員会に、遅刻して参加したがやき。委員会の場所は、最近オープンしたばっかしの岡林実シェフの新店、フレンチレストラン「ポワ・ドゥ・フェ（妖精の森）」（高知市はりまや町2-5-19
TEL:088-884-2008）。
ワシが着いた頃は、もう委員会も終わっちょって、食事もほぼみんなあ終わっちょったがよ。ワシゃあパスタとビールとワインばあ飲み食いしたがやけんど、なかなかこのパスタ、美味しかったぜよ。店のつくりや雰囲気らあも、これまで高知にゃあなかったばあセレブな感じやき、こりゃあデートらあにゃあピッタリながやないろかのう。
その後は、いつもの「なとな」（高知市追手筋1-9-30-1F
TEL:088-823-7887）で、司牡丹の超辛口「自由は土佐の山間より」を飲みもって、清水サバの刺身や大正のシイタケ、手作りフンワリの卵焼きらあをつまんで、シメたがぜよ。今回も、またチクと飲み過ぎたかのう？
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2006年09月01日
「ごくらくちんみ」を読みゃあ、珍味と酒が欲しゅうなるぜよ！
今回は、江戸風俗研究家として有名な文筆家・杉浦日向子さんの最後の作品、「ごくらくちんみ」（杉浦日向子 著 新潮文庫）をご紹介するぜよ。
この作品は、98年から6年ばあ「小説新潮」に毎月連載されよった掌編小説で、ひとつの話しが僅か1300字ながよ。この文庫本のページで言うたら僅か3ページで終わるこじゃんと短い小説が、68編も載っちゅうがぜよ。
内容は、簡単に言うたら、珍味と酒を入り口にした女と男の物語。タイトルは全部「青ムロくさや」「たたみいわし」「とうふよう」らあて、珍味名が付けられちゅうがよ。つまり68種類の珍味が登場するっちゅうことながやき。また著者の杉浦さんは漫画家でもあるきに、それぞれの珍味のイラストもご自分で書かれちょって、それも魅力ながよ。
いろんな人の人生の様々な日常の場面にある珍味と酒。そのほんの短い風景だっけを見事に切り取って、せつのうて味わい深い、女と男の物語を見せてくれる名作ながぜよ。ある意味、このまんま珍味のCMに使やぁ名作CMとして賞をもらえそうな、そんな感じながやき。それっぱあ、珍味や酒の味わいの表現が見事で、まっこと読んだだっけでヨダレが出てくるがぜよ。例えばひとつ挙げてもうか。
「舌で上あごに、そっと押し当てると、丹念にこしたパテのように、しっとりなめらかにとけていく。豆とは思えない。が、酒を飲むと、豆のふくよかな香りが、ビロードの空飛ぶケープと化して、大吟醸を、透明な光りの岬へと誘う。浮遊感。」（くろまめ）
どうぜよ？酒と珍味が欲しゅうなってくるろうがよ。ちゅうことで、ナントこの本の巻末にゃあ、登場した珍味のお取り寄せガイドまで付いちゅうがやき！こりゃあ珍味好き、酒好きの人は、必携の本ながぜよ。また、ワシらあ酒業界の人間にとっちゃあ、酒や珍味の表現力の勉強にもなるがやき。
ちなみに著者の杉浦さんは、残念ながら昨年7月に46歳の若さでガンで亡くなっちゅうがよ。けんど最後に、まっことスゴイ作品を残してくれたもんぜよ。この本は、ワシにとっちゃあバイブルのひとつになったがやき。心からご冥福をお祈り申し上げますぜよ。
ほいたら最後に68種類の珍味と、杉浦さんがそれに合わせられた酒をご紹介しちょこうか。意外な組み合わせらあもあって、なかなか面白うて、こじゃんと参考になるがやき。
「青ムロくさや」と「島焼酎」
「たたみいわし」と静岡の「純米冷酒」
「とうふよう」と「泡盛」のロック
「さなぎ」と信州の「赤ワイン」
「またたび」と50年物の「カルバドス」
「がん漬け」と「テキーラ」のダブルでロック
「ふきみそ」とぐい呑みで「熱燗」
「ふぐこぬかづけ」と「どぶろく」
「うばい」と甘口の酒のぐらぐらの「熱燗」
「からすみ」と辛口の「本醸造」
「かぶらずし」とぬる燗の「山廃純米古酒」
「このこ」と「プロセッコ」
「ふなずし」と「カルバドス」
「とうふみそづけ」と15年の「シングルバレルスコッチ」
「ほやしょうゆづけ」と最多販売銘柄日本酒の安酒
「きんちゃくなす」とはやりの「発泡酒」
「しおなっとう」と「テキーラ」と「レモンスライス」
「鮭の酒びたし」と「ブランデー」
「しおうに」と「コニャック」
「ふくしらこ」と「ひれ酒」
「あんきも」と「ひやおろし」
「にがうるか」と「焼酎」
「キャビア」とガスなしの「ミネラルウォーター」
「そばみそ」と樽の「菊正宗」熱燗
「モッツァレラ」と「スプマンテ」
「じゅんさい」
「うみたけ」と「テキーラ」のソーダ割り
「オリーブの実」と「白ワイン」（83年のガウ゛ィ）
「みみがー」と「キューバ・ハイサイ」（ルートビアとラム）
「つくだに」と炊きたての「新米」
「ばくらい」と「酒」
「氷頭なます」「鮭の皮」と「熱々燗」
「くろまめ」と「大吟醸」
「さくらくんせい」を花見の席で
「うずらのぴーたん」と「ウニクム」（甘い東欧の薬用酒）にライムを搾りお湯割り
「かつおへそ」（土佐じゃあ「ちちこ」）と「熱燗」
「わさび」と「ぬる燗」
「いぬごろし」と冷えた「白ワイン」
「瓶詰チェリー」と「ラム」
「いなご」「ざざ虫」「蜂の子」と「酒」
「くじらベーコン」とガツンと度数の高い「原酒」
「ぎんなん」と「燗酒」
「パルミジャーノ・レッジャーノ」と「プロセッコ」
「ちょろぎ」で、居酒屋で酌み交わす
「ゆべし」と「オンザロック」
「べにしょうが」と「番茶」
「きんつば」と辛口の本醸造の「熱々燗」
「さしみこんにゃく」
「リエット」と芋虫「テキーラ」
「きもやき」と「熱燗」
「ドライトマト」と軽い「赤ワイン」
「ラルド」と「ワイン」
「みんでんなす」と「純米無濾過特別限定ひやおろし」
「黒いブーダン」とスペインの「赤ワイン」
「いぶりがっこ」と「秋田の酒」ひや
「にこごり」と斗瓶囲いの「純米吟醸」
「いたわさ」と「熱燗」
「はたはたずし」で「飲む」
「きんざんじみそ」と「ビール」
「ひょうたん」と「酒」
「もうかの星」
「かつおのこ」と「芋焼酎」のロック
「貧乏人のキャビア」と「シャンパン」
「ジコイカ」と「ワンカップ酒」
「エスコカルゴ」と「池田の純米酒」
「ひずなます」と「ビール」と「缶の日本酒」
「はまなっとう」
「たてがみさしみ」と「冷酒」
ごくらくちんみ
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「ごくらくちんみ」（杉浦日向子 著 新潮文庫）をご紹介するぜよ。
この作品は、98年から6年ばあ「小説新潮」に毎月連載されよった掌編小説で、ひとつの話しが僅か1300字ながよ。この文庫本のページで言うたら僅か3ページで終わるこじゃんと短い小説が、68編も載っちゅうがぜよ。
内容は、簡単に言うたら、珍味と酒を入り口にした女と男の物語。タイトルは全部「青ムロくさや」「たたみいわし」「とうふよう」らあて、珍味名が付けられちゅうがよ。つまり68種類の珍味が登場するっちゅうことながやき。また著者の杉浦さんは漫画家でもあるきに、それぞれの珍味のイラストもご自分で書かれちょって、それも魅力ながよ。
いろんな人の人生の様々な日常の場面にある珍味と酒。そのほんの短い風景だっけを見事に切り取って、せつのうて味わい深い、女と男の物語を見せてくれる名作ながぜよ。ある意味、このまんま珍味のCMに使やぁ名作CMとして賞をもらえそうな、そんな感じながやき。それっぱあ、珍味や酒の味わいの表現が見事で、まっこと読んだだっけでヨダレが出てくるがぜよ。例えばひとつ挙げてもうか。
「舌で上あごに、そっと押し当てると、丹念にこしたパテのように、しっとりなめらかにとけていく。豆とは思えない。が、酒を飲むと、豆のふくよかな香りが、ビロードの空飛ぶケープと化して、大吟醸を、透明な光りの岬へと誘う。浮遊感。」（くろまめ）
どうぜよ？酒と珍味が欲しゅうなってくるろうがよ。ちゅうことで、ナントこの本の巻末にゃあ、登場した珍味のお取り寄せガイドまで付いちゅうがやき！こりゃあ珍味好き、酒好きの人は、必携の本ながぜよ。また、ワシらあ酒業界の人間にとっちゃあ、酒や珍味の表現力の勉強にもなるがやき。
ちなみに著者の杉浦さんは、残念ながら昨年7月に46歳の若さでガンで亡くなっちゅうがよ。けんど最後に、まっことスゴイ作品を残してくれたもんぜよ。この本は、ワシにとっちゃあバイブルのひとつになったがやき。心からご冥福をお祈り申し上げますぜよ。
ほいたら最後に68種類の珍味と、杉浦さんがそれに合わせられた酒をご紹介しちょこうか。意外な組み合わせらあもあって、なかなか面白うて、こじゃんと参考になるがやき。
「青ムロくさや」と「島焼酎」
「たたみいわし」と静岡の「純米冷酒」
「とうふよう」と「泡盛」のロック
「さなぎ」と信州の「赤ワイン」
「またたび」と50年物の「カルバドス」
「がん漬け」と「テキーラ」のダブルでロック
「ふきみそ」とぐい呑みで「熱燗」
「ふぐこぬかづけ」と「どぶろく」
「うばい」と甘口の酒のぐらぐらの「熱燗」
「からすみ」と辛口の「本醸造」
「かぶらずし」とぬる燗の「山廃純米古酒」
「このこ」と「プロセッコ」
「ふなずし」と「カルバドス」
「とうふみそづけ」と15年の「シングルバレルスコッチ」
「ほやしょうゆづけ」と最多販売銘柄日本酒の安酒
「きんちゃくなす」とはやりの「発泡酒」
「しおなっとう」と「テキーラ」と「レモンスライス」
「鮭の酒びたし」と「ブランデー」
「しおうに」と「コニャック」
「ふくしらこ」と「ひれ酒」
「あんきも」と「ひやおろし」
「にがうるか」と「焼酎」
「キャビア」とガスなしの「ミネラルウォーター」
「そばみそ」と樽の「菊正宗」熱燗
「モッツァレラ」と「スプマンテ」
「じゅんさい」
「うみたけ」と「テキーラ」のソーダ割り
「オリーブの実」と「白ワイン」（83年のガウ゛ィ）
「みみがー」と「キューバ・ハイサイ」（ルートビアとラム）
「つくだに」と炊きたての「新米」
「ばくらい」と「酒」
「氷頭なます」「鮭の皮」と「熱々燗」
「くろまめ」と「大吟醸」
「さくらくんせい」を花見の席で
「うずらのぴーたん」と「ウニクム」（甘い東欧の薬用酒）にライムを搾りお湯割り
「かつおへそ」（土佐じゃあ「ちちこ」）と「熱燗」
「わさび」と「ぬる燗」
「いぬごろし」と冷えた「白ワイン」
「瓶詰チェリー」と「ラム」
「いなご」「ざざ虫」「蜂の子」と「酒」
「くじらベーコン」とガツンと度数の高い「原酒」
「ぎんなん」と「燗酒」
「パルミジャーノ・レッジャーノ」と「プロセッコ」
「ちょろぎ」で、居酒屋で酌み交わす
「ゆべし」と「オンザロック」
「べにしょうが」と「番茶」
「きんつば」と辛口の本醸造の「熱々燗」
「さしみこんにゃく」
「リエット」と芋虫「テキーラ」
「きもやき」と「熱燗」
「ドライトマト」と軽い「赤ワイン」
「ラルド」と「ワイン」
「みんでんなす」と「純米無濾過特別限定ひやおろし」
「黒いブーダン」とスペインの「赤ワイン」
「いぶりがっこ」と「秋田の酒」ひや
「にこごり」と斗瓶囲いの「純米吟醸」
「いたわさ」と「熱燗」
「はたはたずし」で「飲む」
「きんざんじみそ」と「ビール」
「ひょうたん」と「酒」
「もうかの星」
「かつおのこ」と「芋焼酎」のロック
「貧乏人のキャビア」と「シャンパン」
「ジコイカ」と「ワンカップ酒」
「エスコカルゴ」と「池田の純米酒」
「ひずなます」と「ビール」と「缶の日本酒」
「はまなっとう」
「たてがみさしみ」と「冷酒」
ごくらくちんみ
「プレミアム土佐宇宙酒」大好評発売中！！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
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