「強制収容所を生き残る可能性が最も高かった人は、未来に向こうて生きることのできた人らあやったがぜよ。」【V・E・フランクル 著 「〈生きる意味〉を求めて」（諸富祥彦監訳・春秋社）】
実際にナチスの強制収容所に3年間も入れられ、奇跡的に生還したっちゅうV・E・フランクルさんの「言の葉」ながよ。彼は、精神科医でもあり、一層この「言の葉」の伝えようとしゆう「生きる意味」が、真に迫ってくるがぜよ。
フランクルさんが伝えようとしゆう「生きる意味」たぁ、自分に執着して生きるがやのうて、未来の「達成すべき課題や出会うべき人に向こうて生きる」（同書）ことの中にあるっちゅうがよ。自身のエゴらあを越えて、未来で出会いを待ちゆう他者のために、自分を投げ出して生きるとき、「人はホンマの意味で人間になり、ホンマの自分になる」と、フランクルさんは言うがぜよ。
ほんで、何の問題もないアメリカの若者らあの自殺率の高さ、彼らあの自殺理由が「人生が無意味に思えたから」っちゅう事実を嘆き、人間の幸せは、社会経済状況や、モノやカネや、地位や名誉じゃ得られんっちゅうがやき。そんな、物質的な、自己中心的なエゴらあを越えて、未来の誰かのために生きることやとして、確信を持ってこう言い切るがよ。
「人生にゃあ満たされるべき意味がある。今はわからんかもしれんけんど、いつの日か満たされるべき意味が、人生にゃああるがぜよ。」
平成19年の締め括り、大晦日を飾るにふさわしい「言の葉」やと思うて、選ばいてもうたがやき。・・・今年も1年、ワシのブログをご覧いただき、まっことありがとうございました。また新年も、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ。ほいたら、素晴らしい新年をお迎えくださいや！
2007年12月31日
2007年12月30日
「土佐のみちくさ」と「週刊新潮」に掲載ぜよ！
今回は、最近発行されたフリーペーパー「土佐のみちくさ」〈2007・2008冬号〉（発行:国土交通省 四国地方整備局 土佐国道事務所 http://www.skr.go.jp/tosakoku/）と、「週刊新潮」〈1月3・10日新年特大号〉（発行:株式会社新潮社 333円＋税）に、ワシや司牡丹が掲載されちゅうき、その2冊をご紹介するぜよ。
まずは「土佐のみちくさ」。12月1日に発行された国土交通省 四国地方整備局 土佐国道事務所の広報誌で、高知県内の道の駅、市町村役場、県立図書館らあの公的施設で、無料で配布されゆうがやき。
まずは手に取ってビックリながよ！国指定重要文化財になった竹村脩さんくの住宅と司牡丹本社事務所が並んだ写真が、ドカンと表紙になっちょって、さらにインタビューとして、ワシの名前と利き酒しゆう写真まで表紙に掲載されちゅうやいか！まさかこんなにデカデかと載るたぁ思うてなかったき、ちくとコッパズカシイがぜよ。
ワシのインタビューは巻頭の「土佐のひと風景」に掲載されちょって、「高知を元気にする術は日本酒と食文化の情報発信にある」っちゅう、なかなか壮大なタイトルになっちゅうがやき。内容についちゃあここじゃあ触れんき、是非どちらかで手に入れていただき、お読みくださいや。
さらに、次ページのもうひとつの記事は、〈愉快走快！ジモティドライブ＆レジャー〉「土佐の酒蔵巡りと年末年始イベントガイド」っちゅう内容で、司牡丹も含めた高知県の全18の蔵元が、ズラリと紹介されちゅうがやき。しかも、同封ハガキのアンケートを出しゃあ、司牡丹の超辛口「自由は土佐の山間より」（特別純米酒）が抽選で5名の方に当たるっちゅうがやき、こりゃこの号は酒好きの方にゃあ必携ながぜよ。
続いては、「週刊新潮」〈1月3・10日新年特大号〉。84〜85ページの見開き記事で、「第25回全国酒類コンクール入賞酒表彰！」（提供/全日本国際酒類振興会）のコーナーがあるがやき。ほんでこん中に、見事に大吟醸部門で最高票1位を獲得した「司牡丹・黒金屋」が掲載されちゅうがぜよ！
記事にゃあ、「四百年以上前から土佐の歴史とともに生き続けて来た司牡丹の黒金屋は、大吟醸部門の最高票一位。骨太淡麗の風格の香味も最高。」と書かれちゅうがやき。短い文章ながら、何ちゅうたち名誉ある「最高票一位」っちゅうんが、こぢゃんと嬉しいがぜよ。
他にも、本醸造、純米酒、純米大吟醸酒、古酒、本格焼酎、地ビールらあの各部門の入賞酒が、ズラリと紹介されちゅうがやき。興味がある方は、まだチックとの間（次号発売は1月9日予定）書店に置かれちゅうろうき、へんしもご購入くださいや。
さて本日12月30日は、司牡丹酒造にとっちゃあ、今年最後の出社日。明日12月31日から平成20年1月4日まではお休みで、新年は1月5日からスタートながよ。翌日6日は日曜日でまた休みやけんど。それと本日は、このブログがスタートして丁度2年半が経つっちゅう記念日。この間、ワシのブログをお読みいただいたり、またコメントやトラックバックをつけてくださったりと、皆さんまっことありがとうございました。来年も、これまで以上に応援、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは「土佐のみちくさ」。12月1日に発行された国土交通省 四国地方整備局 土佐国道事務所の広報誌で、高知県内の道の駅、市町村役場、県立図書館らあの公的施設で、無料で配布されゆうがやき。
まずは手に取ってビックリながよ！国指定重要文化財になった竹村脩さんくの住宅と司牡丹本社事務所が並んだ写真が、ドカンと表紙になっちょって、さらにインタビューとして、ワシの名前と利き酒しゆう写真まで表紙に掲載されちゅうやいか！まさかこんなにデカデかと載るたぁ思うてなかったき、ちくとコッパズカシイがぜよ。
ワシのインタビューは巻頭の「土佐のひと風景」に掲載されちょって、「高知を元気にする術は日本酒と食文化の情報発信にある」っちゅう、なかなか壮大なタイトルになっちゅうがやき。内容についちゃあここじゃあ触れんき、是非どちらかで手に入れていただき、お読みくださいや。
さらに、次ページのもうひとつの記事は、〈愉快走快！ジモティドライブ＆レジャー〉「土佐の酒蔵巡りと年末年始イベントガイド」っちゅう内容で、司牡丹も含めた高知県の全18の蔵元が、ズラリと紹介されちゅうがやき。しかも、同封ハガキのアンケートを出しゃあ、司牡丹の超辛口「自由は土佐の山間より」（特別純米酒）が抽選で5名の方に当たるっちゅうがやき、こりゃこの号は酒好きの方にゃあ必携ながぜよ。
続いては、「週刊新潮」〈1月3・10日新年特大号〉。84〜85ページの見開き記事で、「第25回全国酒類コンクール入賞酒表彰！」（提供/全日本国際酒類振興会）のコーナーがあるがやき。ほんでこん中に、見事に大吟醸部門で最高票1位を獲得した「司牡丹・黒金屋」が掲載されちゅうがぜよ！
記事にゃあ、「四百年以上前から土佐の歴史とともに生き続けて来た司牡丹の黒金屋は、大吟醸部門の最高票一位。骨太淡麗の風格の香味も最高。」と書かれちゅうがやき。短い文章ながら、何ちゅうたち名誉ある「最高票一位」っちゅうんが、こぢゃんと嬉しいがぜよ。
他にも、本醸造、純米酒、純米大吟醸酒、古酒、本格焼酎、地ビールらあの各部門の入賞酒が、ズラリと紹介されちゅうがやき。興味がある方は、まだチックとの間（次号発売は1月9日予定）書店に置かれちゅうろうき、へんしもご購入くださいや。
さて本日12月30日は、司牡丹酒造にとっちゃあ、今年最後の出社日。明日12月31日から平成20年1月4日まではお休みで、新年は1月5日からスタートながよ。翌日6日は日曜日でまた休みやけんど。それと本日は、このブログがスタートして丁度2年半が経つっちゅう記念日。この間、ワシのブログをお読みいただいたり、またコメントやトラックバックをつけてくださったりと、皆さんまっことありがとうございました。来年も、これまで以上に応援、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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2007年12月29日
来年1月東京開催の2つの日本酒の会ぜよ！
今回は、来年1月に東京にて開催される予定のこぢゃんと楽しい日本酒の会を、2つご紹介しちょくぜよ。もちろん2つともワシも参加するきに、是非皆さん、奮ってご参加くださいや。
まず１つめは、女性限定で「フォーシーズンズ〜四季折々のお酒を女の子だけで楽しむ会〜」（http://blog.goo.ne.jp/fourseasons-sake/）冬の会ながよ。この会は、東京の女性「きき酒師」4名の幹事さんが運営しよって、春夏秋冬の季節に合わいて、年に4回の日本酒を楽しむ会を開催しゆうがやき。毎回の協力蔵元は、奈良の「春鹿」、京都の「酒呑童子」、三重の「若戎」、高知の「司牡丹」の4蔵元。ほんで今回は、広島の「華鳩」さんをゲスト蔵に招いての開催ながよ。
詳しい内容についちゃあ、前回の秋の会をご紹介した「11月5日」のワシのブログや、今年の冬の会をご紹介した「1月15日」のブログをご参照くださいや。ちなみに画像は、今年1月の冬の会の様子ながやき。とにかく、こぢゃんと充実した楽しい会やき、絶対に参加せにゃあ損ながよ。ただし、会場の席数の都合で先着45名にて締め切りやき、もう満席になっちゅうかもしれんき、その点はご了承くださいや。日時や会場らあについちゃあ、以下の通りぜよ。
【フォーシーズンズ〜四季折々のお酒を女の子だけで楽しむ会〜】〈冬の会〉
今回もあの日本酒の会員制倶楽部【岡永倶楽部】でおこないます！
●日時：平成20年1月19日（土）18:00〜20:30
●会費：５５００円（女性のみ限定・先着45名様）
●場所：【岡永倶楽部】
東京都中央区日本橋馬喰町1-7-3-1F Tel：03-3663-2800 http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=191
●持ち物：マイ猪口持参にて。
●出欠用のメール:fourseasons-sake@mail.goo.ne.jp
さて2つめの会は、日本酒蔵元9蔵がオーナーのお店「宝」（千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）にて、1月22日（火）開催の「2008初しぼりを祝う会」ながよ。
この会も、夏の「七夕に生酒を楽しむ会」、秋の「ひやおろしを楽しむ会」、新春の「初しぼりを祝う会」と、季節に合わいて開催しよって、毎回「宝」の常連客さんらあで満席になる、人気イベントながやき。山形の「大山」、宮城の「浦霞」、栃木の「開華」、岐阜の「久寿玉」、京都の「酒呑童子」、奈良の「春鹿」、岡山の「嘉美心」、高知の「司牡丹」、大分の「西の関」の9蔵の蔵元から直接お酒を注いでもらえ、親しゅう会話を楽しめ、おいしい旬のお料理と旬のお酒がタップリ堪能できるっちゅうがやき、こりゃ人気のはずながぜよ。
詳しい内容についちゃあ、前回の「ひやおろしの会」をご紹介した「9月19日」のワシのブログや、今年1月の「初しぼりの会」をご紹介した「1月19日」のブログをご参照くださいや。ちなみに画像は、今年1月の「初しぼりの会」の様子ながやき。ただしこちらも、会場の席数の都合で先着80名にて締め切りやき、ご参加ご希望の方はお早めにお申し込みくださいや。日時や会場らあについちゃあ、以下の通りぜよ。
「2008 初しぼりを祝う会」
寒い冬のなか、蔵人たちが魂込めて醸した今年の新酒がついに届きました！
暗い話題の多かった2007年を払拭するかの如く、華やかで香り豊かな晴れ晴れしい2008年の新酒達を、新春の祝いとともに美味しく・楽しく味わいませんか？
もちろん、お料理も初しぼりに負けないおめでたい個性豊かな逸品ばかり。
ぜひぜひ皆様お誘い合わせ頂きご参加下さい。
●日時:平成20年1月22日（火）午後7時より
●会費:５０００円（税込・当日支払）
●場所:東京国際フォーラム Ｂ１Ｆ 宝（千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1FTEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）
●定員:８０名（先着順）
●申込締切:１月１８日（定員になり次第〆切り）※ご人数の変更もこの日までにお願いいたします。
●申込・問合せ:
E-mail:takara@hotelwing.co.jp
TEL:03-5223-9888 担当 小林・清水
どちらの会も、まっこと新春にふさわしい、こぢゃんと楽しいイベントやき、ご都合のつかれる方は、是非ご参加くださいや。ワシらあと一緒に、おいしい新酒を酌み交わしましょうぜや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まず１つめは、女性限定で「フォーシーズンズ〜四季折々のお酒を女の子だけで楽しむ会〜」（http://blog.goo.ne.jp/fourseasons-sake/）冬の会ながよ。この会は、東京の女性「きき酒師」4名の幹事さんが運営しよって、春夏秋冬の季節に合わいて、年に4回の日本酒を楽しむ会を開催しゆうがやき。毎回の協力蔵元は、奈良の「春鹿」、京都の「酒呑童子」、三重の「若戎」、高知の「司牡丹」の4蔵元。ほんで今回は、広島の「華鳩」さんをゲスト蔵に招いての開催ながよ。
詳しい内容についちゃあ、前回の秋の会をご紹介した「11月5日」のワシのブログや、今年の冬の会をご紹介した「1月15日」のブログをご参照くださいや。ちなみに画像は、今年1月の冬の会の様子ながやき。とにかく、こぢゃんと充実した楽しい会やき、絶対に参加せにゃあ損ながよ。ただし、会場の席数の都合で先着45名にて締め切りやき、もう満席になっちゅうかもしれんき、その点はご了承くださいや。日時や会場らあについちゃあ、以下の通りぜよ。
【フォーシーズンズ〜四季折々のお酒を女の子だけで楽しむ会〜】〈冬の会〉
今回もあの日本酒の会員制倶楽部【岡永倶楽部】でおこないます！
●日時：平成20年1月19日（土）18:00〜20:30
●会費：５５００円（女性のみ限定・先着45名様）
●場所：【岡永倶楽部】
東京都中央区日本橋馬喰町1-7-3-1F Tel：03-3663-2800 http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=191
●持ち物：マイ猪口持参にて。
●出欠用のメール:fourseasons-sake@mail.goo.ne.jp
さて2つめの会は、日本酒蔵元9蔵がオーナーのお店「宝」（千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）にて、1月22日（火）開催の「2008初しぼりを祝う会」ながよ。この会も、夏の「七夕に生酒を楽しむ会」、秋の「ひやおろしを楽しむ会」、新春の「初しぼりを祝う会」と、季節に合わいて開催しよって、毎回「宝」の常連客さんらあで満席になる、人気イベントながやき。山形の「大山」、宮城の「浦霞」、栃木の「開華」、岐阜の「久寿玉」、京都の「酒呑童子」、奈良の「春鹿」、岡山の「嘉美心」、高知の「司牡丹」、大分の「西の関」の9蔵の蔵元から直接お酒を注いでもらえ、親しゅう会話を楽しめ、おいしい旬のお料理と旬のお酒がタップリ堪能できるっちゅうがやき、こりゃ人気のはずながぜよ。
詳しい内容についちゃあ、前回の「ひやおろしの会」をご紹介した「9月19日」のワシのブログや、今年1月の「初しぼりの会」をご紹介した「1月19日」のブログをご参照くださいや。ちなみに画像は、今年1月の「初しぼりの会」の様子ながやき。ただしこちらも、会場の席数の都合で先着80名にて締め切りやき、ご参加ご希望の方はお早めにお申し込みくださいや。日時や会場らあについちゃあ、以下の通りぜよ。
「2008 初しぼりを祝う会」
寒い冬のなか、蔵人たちが魂込めて醸した今年の新酒がついに届きました！
暗い話題の多かった2007年を払拭するかの如く、華やかで香り豊かな晴れ晴れしい2008年の新酒達を、新春の祝いとともに美味しく・楽しく味わいませんか？
もちろん、お料理も初しぼりに負けないおめでたい個性豊かな逸品ばかり。
ぜひぜひ皆様お誘い合わせ頂きご参加下さい。
●日時:平成20年1月22日（火）午後7時より
●会費:５０００円（税込・当日支払）
●場所:東京国際フォーラム Ｂ１Ｆ 宝（千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/）●定員:８０名（先着順）
●申込締切:１月１８日（定員になり次第〆切り）※ご人数の変更もこの日までにお願いいたします。
●申込・問合せ:
E-mail:takara@hotelwing.co.jp
TEL:03-5223-9888 担当 小林・清水
どちらの会も、まっこと新春にふさわしい、こぢゃんと楽しいイベントやき、ご都合のつかれる方は、是非ご参加くださいや。ワシらあと一緒に、おいしい新酒を酌み交わしましょうぜや！
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2007年12月28日
「きっと、よくなる！�◆廚呂海造磴鵑肇�ススメの本ぜよ！
今回は、あの「ユダヤ人大富豪の教え」や「幸せな小金持ち」シリーズらあのベストセラーがある、本田健さん（http://www.aiueoffice.com）の最新刊
「きっと、よくなる！�� 【お金と仕事】編」（本田健 著 サンマーク出版 1600円＋税 2007年12月20日初版発行）をご紹介するぜよ。
前著「きっと、よくなる！」もこぢゃんと良かったけんど、それから2年、さらに言魂に磨きをかけて、「待ってました！」のパート2が発売されたがやき。誰でも読みやすい平易な言葉と文章で、見事にズバリと物事の本質を突く表現力は、読み手を元気づけてくれたり、癒してくれたり、ワクワクさせてくれたり、ジーンとこさせてくれたり、幸せな気分にさせてくれたり、考えさせられたり、それでえいんやと思わせてくれたり、なぐさめてくれたり・・・と、とにかく座右に置いちょきとうなるような「言の葉」が、花束になって届けられたみたいな、まっこと素敵な本ながやき。ほんじゃき今回は、特に解説はせんずつ、その素敵な「言の葉」の花々の一部を、土佐弁訳でスマンけんど、以下にご紹介しちょくぜよ。標準語で読みたい方、まっと詳しゅう読みたい方は、是非本書をお読みくださいや。
「お金と仕事のトラブルは、おまさんがまったく違う次元の豊かさへとワープするときにやってくる、モーニングコールみたいなもんながぜよ。」
「お金にゃあ、『持っちゅう人の品性を拡大して映し出す』特性があるがやき。」
「おまさんが、えいにゃあ〜と思うもんは、たいていおまさんとおんなじような趣味趣向を持っちゅう人も、欲しいと思うちゅうはずながよ。それをうまいこと提供できりゃあ、日本だっけやのうて、世界中の人に喜ばれる何かをつくり出すことができるがぜよ。」
「単純作業に携わる人らあの中にゃあ、それを幸せに楽しゅうやりゆう人がおるがやき。（中略）彼らの特徴は、仕事の中に『祈り』があるっちゅうことながよ。『お客さんに、えいことが起きますように』っちゅう、祈りにも似いた気持ちで仕事をしゆうがぜよ。イヤイヤやることもできりゃあ、感謝しもってやることもできるがが、単純作業ながよ。仕事の種類、内容にかかわらず、祈りもって仕事ができる人は幸せながぜよ。」
「ミリオネア・メンタリティーを一言で言やあ、『どんなときやち、豊かになれる』っちゅう感覚ながよ。（中略）人間がおるかぎり、物やちサービスやち何らかのニーズがある。そのニーズを生み出す可能性が、自分にゃああるっちゅうことが確信できちゅうわけながぜよ。」
「才能にゃあ、『信じりゃあ現れる』っちゅう側面があるがよ。（中略）最初の関門は、自分自身が才能の存在を信じられるかながやき。（中略）もし、唯一必要な才能があるとすりゃあ、そりゃあ、『信じてやりつづける』ことやとワシゃあ思うがぜよ。」
「ワシゃあ独立を考えちゅう人からアドバイスを求められりゃあ、『ファンを百人つくる』ことをすすめゆうがやき。」
「ワシゃあ、億万長者の研究をしてきたがやけんど、その結果知ったこたぁ、『どんな職業に就いたち、お金持ちになれる』っちゅうことながよ。たとえば、ゴルフのキャディーっちゅう職業を知っちゅうかよ？（中略）世界でトップクラスの人らあは、なんと1億円を超える年収をもらいゆうそうながぜよ！」
「おまさんが得る報酬は、おまさんが与えたサービスに比例して増えるがよ。」
「お金持ちは、お金がない状態を貧乏やとは思うてないがやき。お金がのうたち、お金を生み出す力はいつじゃち自分にそなわっちゅうがやっちゅう信念があるきながよ。（中略）お金がのうたち、自分の心、才能、笑顔など、分かち合えるもんは足るばああるがやき。それを失わんかぎり、おまさんはいつじゃち豊かな世界とつながることができるがぜよ。」
「すべての人にゃあ、幸せになれるプログラムが最初から組み込まれちゅうがよ。そのプログラムがオンになっちゅう人は幸せになるし、そうやない人は幸せになれんがやき。（中略）自分で幸せになろうと決めたときに、そのスイッチがオンになるがぜよ。」
「この世界は、いろんな二極で成り立っちゅうがよ。電気のプラスとマイナス。男性と女性。陰と陽。その二つのバランスがとれたとき、真実は姿を現すがやき。お互いが『自分が正しい』をやめたとき、平安は訪れるがぜよ。」
「どれっぱあ好きなことの中にやち、嫌いなこたぁあるもんながよ。チビッとばあイヤなことがあったちやり通せるばあ、大好きなことをやろうぜや！」
「20年ばあ前、メンターに『どうすりゃあ成功できますか？』と聞いたことがあったがよ。彼の答えは『家に帰ってきたら、靴をそろえておくように』っちゅうもんやったがやき。（中略）『えいかよ。普通の人は目の前のことに意識を100パーセント集中できんがよ。ほんじゃき成功せんがやき。仕事をしゆうときにゃあ別のことを考えゆう。そこら中に意識が散っちゅう状態ながよ。エネルギー漏れを起こしゆうわけながやき。一つひとつ物事を完了させる癖がついてくりゃあ、目の前に100パーセントのエネルギーを集中させれるようになるがよ。その象徴的な行動が、靴をそろえることながぜよ。』」
「幸せに生きる秘訣のひとつに、『まわりの人に、うもう助けてもらうこと』があるがよ。（中略）『誰かに助けてもらうこたぁ、人に喜びを与えること』でもあるがぜよ。」
「批判はワシにとって、まだ癒されちゃあせん場所を教えてくれるすばらしい探知機ながよ。（中略）どんな批判が来たち、その本質をしっかり受け止めて感謝できるようになりゃあ、おまさんはより自由に人生を生きられるようになるがぜよ。」
「間違いがあったからゆうて、ワシらあは誰かを責める権利を得たわけやないがやき。自分や誰かが間違うたときは、一度大きゅう深呼吸しょうや。ほんで、そこに相手や自分を責める価値があるがかを考えろうぜや。」
「何か新しいことをスタートさせるとき、ワシらあは、一回目の挑戦で成功させたいと考えてしまうがやき。（中略）自転車に乗るっちゅう比較的簡単なことやち一回じゃできんに、どういて就職、結婚、独立らあの人生の大事業が、一回目で成功できるというがぜよ。そんなに考えりゃあ、こぢゃんと楽になるがやないかよ。」
「これからのビジネスは、誠実に物やサービスを提供しゆうところが評価されるろう。どれっぱあ明確なビジョンをもち、お客さんのことを親身になって考えたかが利益に結びつき、尊敬されるようになるがやき。消費者に不誠実な物作りをしゆう会社は、淘汰されてしまうろう。来るべきその社会でもっとも評価されるがは、自分の仕事にどれっぱあ愛情を注いだかながよ。お金も、人を喜ばせた指標として考えられるようになるろうぜや。」
「ワシが大切にしゆうこと。そりゃあ、一日を通して感謝を感じもって過ごせゆうかどうかながよ。朝起きたときは静かに、感謝の思いとともに目覚めるがやき。ふだんお世話になっちゅう人、自分の会社のスタッフ、家族、友人の顔を思い浮かべ、イメージの中で感謝して、一日をスタートさせるがよ。日中も機会を見つけて、『ありがとう』と声に出して言うように気をつけちゅうがやき。（中略）『ありがとう』のすばらしいくは、それがまわりの人に伝染することながよ。それも、気がつかんうちに。誰かにありがとうと言われると、意識しちょらいじゃち、他の人にありがとうを伝えとうなるもんながやき。（中略）『ありがとう』はすべての人の心をつなぐ魔法の言葉ながよ。世界中の人がありがとうっちゅう言葉でつながることができりゃあ、どれっぱあすばらしいことやろか。」
きっと、よくなる! (2)
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「きっと、よくなる！�� 【お金と仕事】編」（本田健 著 サンマーク出版 1600円＋税 2007年12月20日初版発行）をご紹介するぜよ。
前著「きっと、よくなる！」もこぢゃんと良かったけんど、それから2年、さらに言魂に磨きをかけて、「待ってました！」のパート2が発売されたがやき。誰でも読みやすい平易な言葉と文章で、見事にズバリと物事の本質を突く表現力は、読み手を元気づけてくれたり、癒してくれたり、ワクワクさせてくれたり、ジーンとこさせてくれたり、幸せな気分にさせてくれたり、考えさせられたり、それでえいんやと思わせてくれたり、なぐさめてくれたり・・・と、とにかく座右に置いちょきとうなるような「言の葉」が、花束になって届けられたみたいな、まっこと素敵な本ながやき。ほんじゃき今回は、特に解説はせんずつ、その素敵な「言の葉」の花々の一部を、土佐弁訳でスマンけんど、以下にご紹介しちょくぜよ。標準語で読みたい方、まっと詳しゅう読みたい方は、是非本書をお読みくださいや。
「お金と仕事のトラブルは、おまさんがまったく違う次元の豊かさへとワープするときにやってくる、モーニングコールみたいなもんながぜよ。」
「お金にゃあ、『持っちゅう人の品性を拡大して映し出す』特性があるがやき。」
「おまさんが、えいにゃあ〜と思うもんは、たいていおまさんとおんなじような趣味趣向を持っちゅう人も、欲しいと思うちゅうはずながよ。それをうまいこと提供できりゃあ、日本だっけやのうて、世界中の人に喜ばれる何かをつくり出すことができるがぜよ。」
「単純作業に携わる人らあの中にゃあ、それを幸せに楽しゅうやりゆう人がおるがやき。（中略）彼らの特徴は、仕事の中に『祈り』があるっちゅうことながよ。『お客さんに、えいことが起きますように』っちゅう、祈りにも似いた気持ちで仕事をしゆうがぜよ。イヤイヤやることもできりゃあ、感謝しもってやることもできるがが、単純作業ながよ。仕事の種類、内容にかかわらず、祈りもって仕事ができる人は幸せながぜよ。」
「ミリオネア・メンタリティーを一言で言やあ、『どんなときやち、豊かになれる』っちゅう感覚ながよ。（中略）人間がおるかぎり、物やちサービスやち何らかのニーズがある。そのニーズを生み出す可能性が、自分にゃああるっちゅうことが確信できちゅうわけながぜよ。」
「才能にゃあ、『信じりゃあ現れる』っちゅう側面があるがよ。（中略）最初の関門は、自分自身が才能の存在を信じられるかながやき。（中略）もし、唯一必要な才能があるとすりゃあ、そりゃあ、『信じてやりつづける』ことやとワシゃあ思うがぜよ。」
「ワシゃあ独立を考えちゅう人からアドバイスを求められりゃあ、『ファンを百人つくる』ことをすすめゆうがやき。」
「ワシゃあ、億万長者の研究をしてきたがやけんど、その結果知ったこたぁ、『どんな職業に就いたち、お金持ちになれる』っちゅうことながよ。たとえば、ゴルフのキャディーっちゅう職業を知っちゅうかよ？（中略）世界でトップクラスの人らあは、なんと1億円を超える年収をもらいゆうそうながぜよ！」
「おまさんが得る報酬は、おまさんが与えたサービスに比例して増えるがよ。」
「お金持ちは、お金がない状態を貧乏やとは思うてないがやき。お金がのうたち、お金を生み出す力はいつじゃち自分にそなわっちゅうがやっちゅう信念があるきながよ。（中略）お金がのうたち、自分の心、才能、笑顔など、分かち合えるもんは足るばああるがやき。それを失わんかぎり、おまさんはいつじゃち豊かな世界とつながることができるがぜよ。」
「すべての人にゃあ、幸せになれるプログラムが最初から組み込まれちゅうがよ。そのプログラムがオンになっちゅう人は幸せになるし、そうやない人は幸せになれんがやき。（中略）自分で幸せになろうと決めたときに、そのスイッチがオンになるがぜよ。」
「この世界は、いろんな二極で成り立っちゅうがよ。電気のプラスとマイナス。男性と女性。陰と陽。その二つのバランスがとれたとき、真実は姿を現すがやき。お互いが『自分が正しい』をやめたとき、平安は訪れるがぜよ。」
「どれっぱあ好きなことの中にやち、嫌いなこたぁあるもんながよ。チビッとばあイヤなことがあったちやり通せるばあ、大好きなことをやろうぜや！」
「20年ばあ前、メンターに『どうすりゃあ成功できますか？』と聞いたことがあったがよ。彼の答えは『家に帰ってきたら、靴をそろえておくように』っちゅうもんやったがやき。（中略）『えいかよ。普通の人は目の前のことに意識を100パーセント集中できんがよ。ほんじゃき成功せんがやき。仕事をしゆうときにゃあ別のことを考えゆう。そこら中に意識が散っちゅう状態ながよ。エネルギー漏れを起こしゆうわけながやき。一つひとつ物事を完了させる癖がついてくりゃあ、目の前に100パーセントのエネルギーを集中させれるようになるがよ。その象徴的な行動が、靴をそろえることながぜよ。』」
「幸せに生きる秘訣のひとつに、『まわりの人に、うもう助けてもらうこと』があるがよ。（中略）『誰かに助けてもらうこたぁ、人に喜びを与えること』でもあるがぜよ。」
「批判はワシにとって、まだ癒されちゃあせん場所を教えてくれるすばらしい探知機ながよ。（中略）どんな批判が来たち、その本質をしっかり受け止めて感謝できるようになりゃあ、おまさんはより自由に人生を生きられるようになるがぜよ。」
「間違いがあったからゆうて、ワシらあは誰かを責める権利を得たわけやないがやき。自分や誰かが間違うたときは、一度大きゅう深呼吸しょうや。ほんで、そこに相手や自分を責める価値があるがかを考えろうぜや。」
「何か新しいことをスタートさせるとき、ワシらあは、一回目の挑戦で成功させたいと考えてしまうがやき。（中略）自転車に乗るっちゅう比較的簡単なことやち一回じゃできんに、どういて就職、結婚、独立らあの人生の大事業が、一回目で成功できるというがぜよ。そんなに考えりゃあ、こぢゃんと楽になるがやないかよ。」
「これからのビジネスは、誠実に物やサービスを提供しゆうところが評価されるろう。どれっぱあ明確なビジョンをもち、お客さんのことを親身になって考えたかが利益に結びつき、尊敬されるようになるがやき。消費者に不誠実な物作りをしゆう会社は、淘汰されてしまうろう。来るべきその社会でもっとも評価されるがは、自分の仕事にどれっぱあ愛情を注いだかながよ。お金も、人を喜ばせた指標として考えられるようになるろうぜや。」
「ワシが大切にしゆうこと。そりゃあ、一日を通して感謝を感じもって過ごせゆうかどうかながよ。朝起きたときは静かに、感謝の思いとともに目覚めるがやき。ふだんお世話になっちゅう人、自分の会社のスタッフ、家族、友人の顔を思い浮かべ、イメージの中で感謝して、一日をスタートさせるがよ。日中も機会を見つけて、『ありがとう』と声に出して言うように気をつけちゅうがやき。（中略）『ありがとう』のすばらしいくは、それがまわりの人に伝染することながよ。それも、気がつかんうちに。誰かにありがとうと言われると、意識しちょらいじゃち、他の人にありがとうを伝えとうなるもんながやき。（中略）『ありがとう』はすべての人の心をつなぐ魔法の言葉ながよ。世界中の人がありがとうっちゅう言葉でつながることができりゃあ、どれっぱあすばらしいことやろか。」
きっと、よくなる! (2)土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2007年12月27日
「ちゃのま」で吟醸酒三昧ぜよ！
昨夜は、某病院のI先生と某会社のN社長さんらあと、「ちゃのま」（高知市廿代町15-19ダイヤパレス2F TEL:088-802-3008）にて、飲んだがぜよ。
I先生が、店主の川野邉さんに頼んで、お酒を2本持ち込みさいてもうたらしゅうて、まずはそのうちの1本目が出されたがやき。そのお酒は、なんと司牡丹の最高峰「深尾」！佐川の城主深尾公にちなんで命名されたこのお酒は、元々は社長のプライペートボトルとして一般に市販されちょらざった、こぢゃんと希少な斗瓶囲いの純米大吟醸原酒ながよ！
まずはチビッとビールを飲んじょってから、みんなあでこの「深尾」で乾杯ながよ。その神々しいばあの品格を感じる華やかな香りと、なめらかな中に凝縮された芳醇な旨みが、口中で絶妙のバランスで膨らみ、心の中に大輪の牡丹の花を開かいてくれるがぜよ。「・・・うまい・・・」と唸って、みんなあ一瞬沈黙してしもうたほどやったがやき。
お料理も、グレとマグロとエビのお刺身が、豪快に舟盛りで登場。マグロもエビもそりゃ絶品やったがやけんど、このグレがまたプルップルでウマイのなんの！「深尾」と合わいたち、まったくヒケをとらんばあの格を感じたがやき。
続いては、ドカンとグレのチリ鍋が登場！次のお酒は、今度はワシが川野邉さんに取り寄せてもうちょった「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」ながよ。このお酒はI先生のお気に入りで、その瓶の色と形から、「緑の角」っちゅうて親しみを込めていっつも呼んでいただきゆうがやき。
グレのアラの身がトロッ、プルンッっちゅう感じで、骨からはなれ、口中でホロリと崩れて、こぢゃんと品がえい脂をまとうた旨みが、モミジおろしの辛味とポン酢の酸味と見事に一体となって豊かに膨らんでいくがよ。そこへ「酒槽搾り」をクイッ。・・・「あぁ幸せ」っちゅうばあ、一瞬その膨らみを倍増さいて、後口は綺麗に流してくれるがぜよ。
アツアツのお鍋をタップリ堪能して、「ジャコらっきょう」や「名物だし巻きたまご」らあの、軽めの酒肴へ。飲んで食べて語り合いよったら、I先生が「持ち込んだ2番目のお酒は、カラフェに入れ替えて持ってきて！」っちゅうご発言。こりゃ、ワシに銘柄を当てさせるっちゅう魂胆ながぜよ。
まずは色。カラフェの中のお酒は、ほんのり黄色みを帯びちゅうがやき。ここで熟成酒やなと。グラスに注いで、香りを確かめりゃあ、香ばしいナッティーな熟成香。味わいは上品な中にトロリとした中身が詰まったコクとシェリー酒の如き旨みが膨らみ、長い余韻とともに口中にたなびいていくがよ。明らかに吟醸タイプの長期熟成酒ながぜよ。
これが司牡丹の長期熟成酒やとすりゃあ、市販されゆうがは純米大吟醸10年以上秘蔵古酒の「源十」しかないがよ。けんど、「源十」にゃあ似いちゅうけんど、香りのナッティーさがまっと濃いし、若干「源十」より色んな味わいも多い感じながやき。おそらく「源十」よりか精白の黒い、精米歩合50〜60％ばあの純米吟醸原酒の4〜6年ばあの熟成酒。ほいたら余所のお酒か？・・・いや、こりゃこの香味は多分司牡丹や。ほんならI先生が司牡丹のお酒をご自分で熟成さいたがか？・・・・・あっ！と、すりゃあ、確か5年ばあ前に、I先生が某病院の心臓外科手術200例を記念したお酒をウチに頼んだことがあった！そのお酒は確か・・・「龍馬からの伝言」の純米吟醸原酒！精米歩合は55％！酒質データも熟成年数も香味の変化具合も、ほぼバッチリ！これでビンゴやろっ！
出てきたボトルは、見事予想通り！何とかハズさいで、ホッと胸を撫で下ろいたがぜよ。ハズしたら、この日は全部ワシのオゴリになるところやったがやき。
しかし、サスガは日本酒やワインに造詣の深いI先生ながよ。見事な長期熟成具合で、秘蔵酒として生まれ変わっちょったがやき。まだ何本か秘蔵されちゅうらしいきに、是非また数年後、いただいてみたいもんながぜよ。
I先生、そしてKさん、Aさん、もひとりKさん、N社長、楽しい一時を、まっことありがとうございました！また是非ご一緒においしいお酒を酌み交わしましょうぜや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
TEL:088-802-3008）にて、飲んだがぜよ。
I先生が、店主の川野邉さんに頼んで、お酒を2本持ち込みさいてもうたらしゅうて、まずはそのうちの1本目が出されたがやき。そのお酒は、なんと司牡丹の最高峰「深尾」！佐川の城主深尾公にちなんで命名されたこのお酒は、元々は社長のプライペートボトルとして一般に市販されちょらざった、こぢゃんと希少な斗瓶囲いの純米大吟醸原酒ながよ！
まずはチビッとビールを飲んじょってから、みんなあでこの「深尾」で乾杯ながよ。その神々しいばあの品格を感じる華やかな香りと、なめらかな中に凝縮された芳醇な旨みが、口中で絶妙のバランスで膨らみ、心の中に大輪の牡丹の花を開かいてくれるがぜよ。「・・・うまい・・・」と唸って、みんなあ一瞬沈黙してしもうたほどやったがやき。
お料理も、グレとマグロとエビのお刺身が、豪快に舟盛りで登場。マグロもエビもそりゃ絶品やったがやけんど、このグレがまたプルップルでウマイのなんの！「深尾」と合わいたち、まったくヒケをとらんばあの格を感じたがやき。
続いては、ドカンとグレのチリ鍋が登場！次のお酒は、今度はワシが川野邉さんに取り寄せてもうちょった「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」ながよ。このお酒はI先生のお気に入りで、その瓶の色と形から、「緑の角」っちゅうて親しみを込めていっつも呼んでいただきゆうがやき。
グレのアラの身がトロッ、プルンッっちゅう感じで、骨からはなれ、口中でホロリと崩れて、こぢゃんと品がえい脂をまとうた旨みが、モミジおろしの辛味とポン酢の酸味と見事に一体となって豊かに膨らんでいくがよ。そこへ「酒槽搾り」をクイッ。・・・「あぁ幸せ」っちゅうばあ、一瞬その膨らみを倍増さいて、後口は綺麗に流してくれるがぜよ。
アツアツのお鍋をタップリ堪能して、「ジャコらっきょう」や「名物だし巻きたまご」らあの、軽めの酒肴へ。飲んで食べて語り合いよったら、I先生が「持ち込んだ2番目のお酒は、カラフェに入れ替えて持ってきて！」っちゅうご発言。こりゃ、ワシに銘柄を当てさせるっちゅう魂胆ながぜよ。
まずは色。カラフェの中のお酒は、ほんのり黄色みを帯びちゅうがやき。ここで熟成酒やなと。グラスに注いで、香りを確かめりゃあ、香ばしいナッティーな熟成香。味わいは上品な中にトロリとした中身が詰まったコクとシェリー酒の如き旨みが膨らみ、長い余韻とともに口中にたなびいていくがよ。明らかに吟醸タイプの長期熟成酒ながぜよ。
これが司牡丹の長期熟成酒やとすりゃあ、市販されゆうがは純米大吟醸10年以上秘蔵古酒の「源十」しかないがよ。けんど、「源十」にゃあ似いちゅうけんど、香りのナッティーさがまっと濃いし、若干「源十」より色んな味わいも多い感じながやき。おそらく「源十」よりか精白の黒い、精米歩合50〜60％ばあの純米吟醸原酒の4〜6年ばあの熟成酒。ほいたら余所のお酒か？・・・いや、こりゃこの香味は多分司牡丹や。ほんならI先生が司牡丹のお酒をご自分で熟成さいたがか？・・・・・あっ！と、すりゃあ、確か5年ばあ前に、I先生が某病院の心臓外科手術200例を記念したお酒をウチに頼んだことがあった！そのお酒は確か・・・「龍馬からの伝言」の純米吟醸原酒！精米歩合は55％！酒質データも熟成年数も香味の変化具合も、ほぼバッチリ！これでビンゴやろっ！
出てきたボトルは、見事予想通り！何とかハズさいで、ホッと胸を撫で下ろいたがぜよ。ハズしたら、この日は全部ワシのオゴリになるところやったがやき。
しかし、サスガは日本酒やワインに造詣の深いI先生ながよ。見事な長期熟成具合で、秘蔵酒として生まれ変わっちょったがやき。まだ何本か秘蔵されちゅうらしいきに、是非また数年後、いただいてみたいもんながぜよ。
I先生、そしてKさん、Aさん、もひとりKさん、N社長、楽しい一時を、まっことありがとうございました！また是非ご一緒においしいお酒を酌み交わしましょうぜや！
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2007年12月26日
インドの世界最古の子供の寓話集「パンチャタントラ」ぜよ！
今回は、インドに伝わる世界最古の子供の寓話集「パンチャタントラ」を再話としてまとめた、「声にだして読む インドにつたわる パンチャタントラ物語」（マノラマ・ジャファ/再話 鈴木千歳/日本語訳 小笠原まき/作画 出帆新社 2200円＋税 2007年11月17日初版第1刷）っちゅう絵本をご紹介するぜよ。
実は今月の3日に、この絵本の作画を担当されちゅう小笠原まきさんに、高知市内でバッタリ会うたがやき。まきさんとは、もうかれこれ10数年ばあ前になるろうか。ご自分の個展でイラストを飾るがに、酒造りの麹造りに使う麹蓋（こうじぶた:木製のフタ）を使いたいっちゅうて、司牡丹に来られ、ワシが応対さいてもうて、古い麹蓋をさしあげたがが最初ながよ。それからまきさんは、様々な絵本の挿し絵を担当されたり、「国際交流・新善切手」切手デザインコンクール特賞を受賞されるなど、今や高知どころか全国区の、押しも押されもせんプロのイラストレーターになられちゅうがぜよ。
久々にお会いしたまきさんは、ちっとも変わらん童顔の笑顔のまんまで、ワシを個展に誘うてくれたがよ。あんまり時間がなかったけんど、帯屋町の「habitacion」で開催されよった個展にチクと寄らいてもうて、久しぶりにまきさんの清々しいイラストにご対面。15分ばあ展示作品を堪能さいてもうて、心を洗われたような気分に浸り、そこで最新作品の「パンチャタントラ物語」を購入さいてもうて、サインもいただいたっちゅう訳ながよ。
世界で最古の子供の寓話集といわれる「パンチャタントラ」は、5千年の昔から語り継がれてきたといわれる寓話をまとめたもんながやき。インドにゃあ古うから数多くの話が語り伝えられてきちょって、まさに伝承文学の宝庫で、「パンチャタントラ」もインドの古代説話集の一つながよ。パンチャたぁ数字の5のことで、「パンチャタントラ」たぁ「五巻の書物」っちゅう意味ながやと。
もともとは、三人の王子に国を治めるがに役立つ教育をするために語られた話で、道徳的規範だけやのうて、世の中を賢う生き抜くためにゃあどうすりゃあえいかっちゅう知恵を教えてくれるがよ。擬人化された動物らあはそのまんま人間社会をあらわしちゅうがやき。バカ息子やった三人の王子らあが、賢者のもとに預けられ、この「パンチャタントラ」の話を語って聞かされて、たった半年で思慮深い聡明な王子に生まれ変わったっちゅうがやき、子供の寓話集っちゅうたちバカにされんがぜよ。
さらに興味深いがは、日本の民話の「サルの生き胆」や「ネズミの嫁入り」、「りょうしとうずら」らあとそっくりな話もあって、ビックリするがやき。本来は八十いくつばあある話から、再話者が三十話を選んでまとめたがが、今回の絵本やっちゅう訳ながぜよ。
また、中心になっちゅうがは、まきさんのカラーイラストと日本語の文章やけんど、後半にゃあヒンディー語と英語の文章も加えられちょって、世界初の三ヶ国版になっちゅうくもなかなかスゴイがやき。
寓話としても、大人にとったち考えさせられるような深い話もあって、なかなか面白いがやけんど、何ちゅうたち、まきさんの可愛らしゅうて素直で爽やかで、鮮やかなイラストが、心の中に清々しい風をおくりこんでくれて、えい感じながよ。動物の可愛らしいイラストが好きな方にゃあ、特にオススメしちょくぜよ。
声にだして読むインドにつたわる「パンチャタントラ」物語
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「パンチャタントラ」を再話としてまとめた、「声にだして読む インドにつたわる パンチャタントラ物語」（マノラマ・ジャファ/再話 鈴木千歳/日本語訳 小笠原まき/作画 出帆新社 2200円＋税 2007年11月17日初版第1刷）っちゅう絵本をご紹介するぜよ。
実は今月の3日に、この絵本の作画を担当されちゅう小笠原まきさんに、高知市内でバッタリ会うたがやき。まきさんとは、もうかれこれ10数年ばあ前になるろうか。ご自分の個展でイラストを飾るがに、酒造りの麹造りに使う麹蓋（こうじぶた:木製のフタ）を使いたいっちゅうて、司牡丹に来られ、ワシが応対さいてもうて、古い麹蓋をさしあげたがが最初ながよ。それからまきさんは、様々な絵本の挿し絵を担当されたり、「国際交流・新善切手」切手デザインコンクール特賞を受賞されるなど、今や高知どころか全国区の、押しも押されもせんプロのイラストレーターになられちゅうがぜよ。
久々にお会いしたまきさんは、ちっとも変わらん童顔の笑顔のまんまで、ワシを個展に誘うてくれたがよ。あんまり時間がなかったけんど、帯屋町の「habitacion」で開催されよった個展にチクと寄らいてもうて、久しぶりにまきさんの清々しいイラストにご対面。15分ばあ展示作品を堪能さいてもうて、心を洗われたような気分に浸り、そこで最新作品の「パンチャタントラ物語」を購入さいてもうて、サインもいただいたっちゅう訳ながよ。
世界で最古の子供の寓話集といわれる「パンチャタントラ」は、5千年の昔から語り継がれてきたといわれる寓話をまとめたもんながやき。インドにゃあ古うから数多くの話が語り伝えられてきちょって、まさに伝承文学の宝庫で、「パンチャタントラ」もインドの古代説話集の一つながよ。パンチャたぁ数字の5のことで、「パンチャタントラ」たぁ「五巻の書物」っちゅう意味ながやと。
もともとは、三人の王子に国を治めるがに役立つ教育をするために語られた話で、道徳的規範だけやのうて、世の中を賢う生き抜くためにゃあどうすりゃあえいかっちゅう知恵を教えてくれるがよ。擬人化された動物らあはそのまんま人間社会をあらわしちゅうがやき。バカ息子やった三人の王子らあが、賢者のもとに預けられ、この「パンチャタントラ」の話を語って聞かされて、たった半年で思慮深い聡明な王子に生まれ変わったっちゅうがやき、子供の寓話集っちゅうたちバカにされんがぜよ。
さらに興味深いがは、日本の民話の「サルの生き胆」や「ネズミの嫁入り」、「りょうしとうずら」らあとそっくりな話もあって、ビックリするがやき。本来は八十いくつばあある話から、再話者が三十話を選んでまとめたがが、今回の絵本やっちゅう訳ながぜよ。
また、中心になっちゅうがは、まきさんのカラーイラストと日本語の文章やけんど、後半にゃあヒンディー語と英語の文章も加えられちょって、世界初の三ヶ国版になっちゅうくもなかなかスゴイがやき。
寓話としても、大人にとったち考えさせられるような深い話もあって、なかなか面白いがやけんど、何ちゅうたち、まきさんの可愛らしゅうて素直で爽やかで、鮮やかなイラストが、心の中に清々しい風をおくりこんでくれて、えい感じながよ。動物の可愛らしいイラストが好きな方にゃあ、特にオススメしちょくぜよ。
声にだして読むインドにつたわる「パンチャタントラ」物語
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2007年12月25日
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第6回冬の集い〉ぜよ！
12月22日（土）の「冬至」の日は、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第6回冬の集い〉を開催したがぜよ。
ちなみに「旬どき・うまいもの自慢会」たぁ、全国の地酒蔵元12社で立ち上げたネットワーク組織ながよ。日本の各地で、その地域ならではの旬の食材を毎回取り上げもって、旬の日本酒とともに楽しむ会を季節ごっとに年4回開催し、地産地消運動を推進しもって日本酒の需要振興も図っていこうっちゅうもんながやき。さらに、それぞれの蔵元が各地の旬のうまいもんのブログも立ち上げ（「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/）、それらあを統合するホームページ（http://umaimonojiman.jp/）も稼働中で、地域の食の情報発信も行いゆうがぜよ。次第にそのネットワークの輪は広がりを見せちょって、当初は12社やった蔵元が、新たに13社が入会し、25社と倍増。近年中にゃあ、全国40県以上を網羅したいと考えちゅうがやき。
そんな「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第6回冬の集い〉の今回の会場は、全国的に有名な囲炉裏料理の名店「囲炉裏（ゆるり）」（高知市追手筋1-3-9-2FTEL:088-825-3925）を貸し切りにしての開催ながよ。今回のテーマは、土佐の冬の鍋の百花王「牡丹鍋」（猪鍋）と司牡丹を、囲炉裏を囲んでいただく至福っちゅうことながぜよ。
開会予定の18時半をチクと過ぎた頃、野菜ソムリエの長崎雅代さんの司会で開宴。今回は、みんなあで24名のご参加ながよ。まずは主催者を代表して、ワシからのご挨拶。続いては、「司牡丹・大吟醸・黒金屋」での乾杯。「2007年秋季・全国酒類コンクール」において見事「大吟醸部門第1位」に輝いた美酒を、自宅が先日国の重要文化財に指定された黒金屋本家・現当主手作りの盃（黒金窯の粉引盃）に注いで、松田雅子さん（あの「愛すべき酔っぱらいに捧ぐ」の著者）の音頭で、声高らかに「かんぱ〜い！」で、スタートながぜよ。ほいたら、今回も凄いお料理とお酒のメニューを、以下にご紹介しちょこうか。
●付き出し（カボチャの煮物・大根の煮付）
★乾杯酒:「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）〈涼冷え:15℃程度〉
芸術的なばあ美しゅうて華やかな吟醸香と、比類無いばあまろやかに膨らむ深い味わいの至高の調和・・・。これほどの大吟醸にゃあ、シンプルでナチュラル、かつアッサリ味付けの、こういうお料理がピッタリながぜよ。冬至の日やきカボチャっちゅう、あるじの心遣いも嬉しいがやき。
●四万十川の天然スジアオノリ
★「土佐の超辛口本醸造・司牡丹」（本醸造酒）〈常温:20℃程度〉
四万十川と太平洋の汽水域にはえちゅう天然の最高級天然スジアオノリは、自然の塩分を含んじょって、炭火で軽うに炙っていただくだっけで、芳ばしいノリの香りとナチュラルな塩気が、まっこと最高の酒の肴になるがやき。「土佐の超辛口本醸造」のカラリと晴れ渡る心地好い旨みに、バッチリやったがぜよ。
●津野山豆腐の微温ヤッコ
★「司牡丹・才谷屋」（吟醸酒）〈涼冷え:15℃程度〉
大豆の旨みがギュギュッと凝縮されちょって、箸が折れるばあ固い津野山豆腐の微温ヤッコは、まっことシンプルな中にナチュラルな旨みが封じ込められちょって、相変わらずの絶品！みずみずしゅうてなめらかな「才谷屋」と合わせりゃあ、見事にその旨みが口中で増幅されて、膨らんでいくがぜよ。
●嶺北の鹿肉のバター焼き・長崎さんの直七がけ
★「船中八策・しぼりたて」（超辛口・特別純米生詰原酒）〈涼冷え:15℃程度〉
アッサリした味わいの中に、噛み締めるばあ旨みがあふれてくるような鹿肉。そこにバターの旨みと直七（なおしち:高知県特産の酢ミカンの一種。今頃が旬の名残。）の爽やかな酸味が加わって、こりゃ絶妙の味わいながやき。ここに「船中しぼりたて」のフレッシュぴちぴちの酸味とリッチな旨みが加わりゃあ、まっこと「お見事！」っちゅうばあおいしさが倍増するがぜよ。
●メヒカリの炭火焼き
★「司牡丹・純米辛口」（純米酒）〈常温:20℃程度〉
「ゆるり」じゃあ珍しい、唯一の海の幸が、このメヒカリながよ。太平洋の恵みの潮風と太陽を、その体内に取り入れたみたいなジューシーなメヒカリの旨みは、まっこと酒の肴の王道ながやき。まろやかな旨みと後口のキレが特徴の「司牡丹・純米辛口」と交互にやりゃあ・・・くぅぅ〜〜っ！！こりゃまっこと止まらんなるがぜよ！
●土佐ジローの三点焼き
★「深尾（ふかお）」（斗瓶囲い・純米大吟醸原酒）
もはや土佐を代表する地鶏のブランドになった土佐ジロー。その胸肉とモモ肉（または笹身）と内蔵の三点焼きは、噛み締めるほどに旨みがジュワッとあふれ出して、やっぱし絶品ながやき。心の中に大輪の牡丹の花を咲かせてくれる、司牡丹の最高峰「深尾」が、さらにそのジューシーさを倍増さいてくれるがぜよ！
●山菜ギョウザとシイタケの天ぷら
★「山廃純米かまわぬ」（山廃仕込純米酒）〈ぬる燗:40℃程度〉
山菜ギョウザのホロ苦さとニンニクの風味、シイタケの森林の風味が、山廃の燗酒ならではの独特の旨み、酸味、膨らみに、まさに見事にベストマッチ！あぁ・・・囲炉裏を囲んでうまい燗酒を酌み交わす至福・・・！全身全霊が癒されていくがぜよ！
●牡丹鍋（猪鍋）
★「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）〈涼冷え:15℃程度〉
★「源十」（長期熟成純米大吟醸原酒・10年以上秘蔵大古酒）〈常温:20℃程度〉
本日のメイン、牡丹鍋（猪鍋）が出る前に、「ゆるり」のあるじ（山嶋さん）から、猪肉と「ゆるり」のうまいもの自慢ながよ。あるじの知り合いの猟師さんから分けてもうた今回の猪肉は、5時間以上かけてジックリ煮込んじゅうき、脂身がトロットロになって絶妙のウマさやっちゅうがやき。また、土佐の山村じゃあ古うから「いろり」のことを「ゆるり」と言いよったようで、「時間を気にせんと、ごゆるりと・・・」っちゅう意味も含めて店名にしたっちゅう訳ながやと。
さて、いよいよ「牡丹鍋」（猪鍋）が登場！猪肉と津野山豆腐、葉ニンニクらあの野菜に、さらにツクネ芋が入った味噌味のホカホカの鍋・・・！もう見ただっけでヨダレが出てくるがやき！
まずは一口・・・。うん、臭みらあ全然のうて、肉質はしっかりしちゅうにこぢゃんとやわらこうて、噛み締めりゃあナチュラルな独特の旨みがジュワッとあふれ、葉ニンニクと味噌の風味と絶妙にマッチして、口いっぱいに見事に膨らんでいくがぜよ。その味わいが残っちゅううちに、「司牡丹あらばしり」をクイッと。弾けるようにフレッシュな新酒の香り、柑橘類を思わせる爽やかな酸味、生命力あふれガツンとくるリッチな旨みが、猪肉と葉ニンニクと味噌の濃厚な味わいを、一瞬口中に膨らまいたかと思うと、サ〜ッと鮮やかに流してくれて、また食べとうなるがやき。ほんでまた食べりゃあ、飲みとうなり、飲みゃあ食べとうなる・・・。こりゃ止まらんぜよ！
お次は、鍋が煮詰まった頃に、本日のトリを飾る長期熟成酒の「源十」が登場！さらに味わいが濃厚になった猪鍋に、香ばしゅうて、トロッとまろやかで、旨みタップリに熟成した「源十」が見事に寄り添うて、お互いの濃厚な味わいを高め合い、様々な味わいの構成成分を渾然一体にしもって、調和させながら口中にたなびいていくがぜよ。・・・あぁ、ユルリと幸せ・・・。
●うどん
その煮詰まった鍋の中に、うどんを投入。これまた贅沢なうどんながよ。皆さん、もうお腹いっぱいやっちゅうて言いもって、ペロリと平らげたがやき。
●あるじのサービス:シイの実
メニューに載ってないシイの実が登場。あるじからの昔なつかしいサービスながよ。芳ばしいシイの実の味わいが、レトロな気分にいざのうてくれるがぜよ。
●デザート:柚子のワラビもち
これまたあるじの嬉しい心遣い。冬至の日やき、柚子やっちゅうことで、柚子風味のワラビもちながよ。砂糖を焦がしたシロッブがかかっちょったき、こりゃイケるかもと「源十」と合わいてみりゃあ、まったりとした甘味同士が見事にマッチして、バッチリやったがやき。
お開きの前に、これまで当会に毎回ご参加いただきよった石川さんご夫妻が、京都に転勤になるっちゅうことで、ワシからのささやかなプレゼントをお渡しし、中締めのお言葉を頂戴したがやき。石川さんご夫妻、京都に行かれても、お体を大切に、いつまでもお元気でいらっしゃってくださいや。また、たまにゃあ高知へもお越しください。ますますのご多幸をお祈りしちょりますきに。
今回はとにかく、おいしい土佐の冬の味覚のオンパレードと、司牡丹の冬の最強ラインナップ、そして「ゆるり」のこの心和む雰囲気で、皆さんまっこと心からくつろいで、満面の笑顔で、素晴らしい一時やったがやないろうか。黒金屋の粉引盃と長崎さんからの「直七」のお土産を手に、皆さんまっこと身体中から幸せ感をあふれさせもって、ちょっと千鳥足で、ニコニコしながらお帰りになられたがぜよ。ご参加いただいた皆さん、まっことありがとうございました。心から御礼申し上げます。また、長崎さん、司会や受付のお手伝いや「直七」のプレゼント、まっこと感謝感謝ながやき。ありがとうございましたぜよ。
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声をチクとご紹介さいてもうて、締め括りとさいてもらおうかのう。
「はじめて参加しましたが、酒も料理もうまい」
「素材を理解した主人の料理で、大変良かったです！！」
「こんなに旨い酒ばかり飲めて、しあわせ、しあわせ、うれしい」
「いつも最高です。予定をこの会に合わせて調整しています。」
「外が寒いなんて信じられない。田舎のいろりを囲んでの会、ここは山小屋・・・。お酒でポカポカ、お料理でポカポカ、人との会話でポカポカ。」
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ちなみに「旬どき・うまいもの自慢会」たぁ、全国の地酒蔵元12社で立ち上げたネットワーク組織ながよ。日本の各地で、その地域ならではの旬の食材を毎回取り上げもって、旬の日本酒とともに楽しむ会を季節ごっとに年4回開催し、地産地消運動を推進しもって日本酒の需要振興も図っていこうっちゅうもんながやき。さらに、それぞれの蔵元が各地の旬のうまいもんのブログも立ち上げ（「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/）、それらあを統合するホームページ（http://umaimonojiman.jp/）も稼働中で、地域の食の情報発信も行いゆうがぜよ。次第にそのネットワークの輪は広がりを見せちょって、当初は12社やった蔵元が、新たに13社が入会し、25社と倍増。近年中にゃあ、全国40県以上を網羅したいと考えちゅうがやき。
そんな「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第6回冬の集い〉の今回の会場は、全国的に有名な囲炉裏料理の名店「囲炉裏（ゆるり）」（高知市追手筋1-3-9-2F
TEL:088-825-3925）を貸し切りにしての開催ながよ。今回のテーマは、土佐の冬の鍋の百花王「牡丹鍋」（猪鍋）と司牡丹を、囲炉裏を囲んでいただく至福っちゅうことながぜよ。開会予定の18時半をチクと過ぎた頃、野菜ソムリエの長崎雅代さんの司会で開宴。今回は、みんなあで24名のご参加ながよ。まずは主催者を代表して、ワシからのご挨拶。続いては、「司牡丹・大吟醸・黒金屋」での乾杯。「2007年秋季・全国酒類コンクール」において見事「大吟醸部門第1位」に輝いた美酒を、自宅が先日国の重要文化財に指定された黒金屋本家・現当主手作りの盃（黒金窯の粉引盃）に注いで、松田雅子さん（あの「愛すべき酔っぱらいに捧ぐ」の著者）の音頭で、声高らかに「かんぱ〜い！」で、スタートながぜよ。ほいたら、今回も凄いお料理とお酒のメニューを、以下にご紹介しちょこうか。
●付き出し（カボチャの煮物・大根の煮付）
★乾杯酒:「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）〈涼冷え:15℃程度〉
芸術的なばあ美しゅうて華やかな吟醸香と、比類無いばあまろやかに膨らむ深い味わいの至高の調和・・・。これほどの大吟醸にゃあ、シンプルでナチュラル、かつアッサリ味付けの、こういうお料理がピッタリながぜよ。冬至の日やきカボチャっちゅう、あるじの心遣いも嬉しいがやき。
●四万十川の天然スジアオノリ
★「土佐の超辛口本醸造・司牡丹」（本醸造酒）〈常温:20℃程度〉
四万十川と太平洋の汽水域にはえちゅう天然の最高級天然スジアオノリは、自然の塩分を含んじょって、炭火で軽うに炙っていただくだっけで、芳ばしいノリの香りとナチュラルな塩気が、まっこと最高の酒の肴になるがやき。「土佐の超辛口本醸造」のカラリと晴れ渡る心地好い旨みに、バッチリやったがぜよ。
●津野山豆腐の微温ヤッコ
★「司牡丹・才谷屋」（吟醸酒）〈涼冷え:15℃程度〉
大豆の旨みがギュギュッと凝縮されちょって、箸が折れるばあ固い津野山豆腐の微温ヤッコは、まっことシンプルな中にナチュラルな旨みが封じ込められちょって、相変わらずの絶品！みずみずしゅうてなめらかな「才谷屋」と合わせりゃあ、見事にその旨みが口中で増幅されて、膨らんでいくがぜよ。
●嶺北の鹿肉のバター焼き・長崎さんの直七がけ
★「船中八策・しぼりたて」（超辛口・特別純米生詰原酒）〈涼冷え:15℃程度〉
アッサリした味わいの中に、噛み締めるばあ旨みがあふれてくるような鹿肉。そこにバターの旨みと直七（なおしち:高知県特産の酢ミカンの一種。今頃が旬の名残。）の爽やかな酸味が加わって、こりゃ絶妙の味わいながやき。ここに「船中しぼりたて」のフレッシュぴちぴちの酸味とリッチな旨みが加わりゃあ、まっこと「お見事！」っちゅうばあおいしさが倍増するがぜよ。
●メヒカリの炭火焼き
★「司牡丹・純米辛口」（純米酒）〈常温:20℃程度〉
「ゆるり」じゃあ珍しい、唯一の海の幸が、このメヒカリながよ。太平洋の恵みの潮風と太陽を、その体内に取り入れたみたいなジューシーなメヒカリの旨みは、まっこと酒の肴の王道ながやき。まろやかな旨みと後口のキレが特徴の「司牡丹・純米辛口」と交互にやりゃあ・・・くぅぅ〜〜っ！！こりゃまっこと止まらんなるがぜよ！
●土佐ジローの三点焼き
★「深尾（ふかお）」（斗瓶囲い・純米大吟醸原酒）
もはや土佐を代表する地鶏のブランドになった土佐ジロー。その胸肉とモモ肉（または笹身）と内蔵の三点焼きは、噛み締めるほどに旨みがジュワッとあふれ出して、やっぱし絶品ながやき。心の中に大輪の牡丹の花を咲かせてくれる、司牡丹の最高峰「深尾」が、さらにそのジューシーさを倍増さいてくれるがぜよ！
●山菜ギョウザとシイタケの天ぷら
★「山廃純米かまわぬ」（山廃仕込純米酒）〈ぬる燗:40℃程度〉
山菜ギョウザのホロ苦さとニンニクの風味、シイタケの森林の風味が、山廃の燗酒ならではの独特の旨み、酸味、膨らみに、まさに見事にベストマッチ！あぁ・・・囲炉裏を囲んでうまい燗酒を酌み交わす至福・・・！全身全霊が癒されていくがぜよ！
●牡丹鍋（猪鍋）
★「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）〈涼冷え:15℃程度〉
★「源十」（長期熟成純米大吟醸原酒・10年以上秘蔵大古酒）〈常温:20℃程度〉
本日のメイン、牡丹鍋（猪鍋）が出る前に、「ゆるり」のあるじ（山嶋さん）から、猪肉と「ゆるり」のうまいもの自慢ながよ。あるじの知り合いの猟師さんから分けてもうた今回の猪肉は、5時間以上かけてジックリ煮込んじゅうき、脂身がトロットロになって絶妙のウマさやっちゅうがやき。また、土佐の山村じゃあ古うから「いろり」のことを「ゆるり」と言いよったようで、「時間を気にせんと、ごゆるりと・・・」っちゅう意味も含めて店名にしたっちゅう訳ながやと。
さて、いよいよ「牡丹鍋」（猪鍋）が登場！猪肉と津野山豆腐、葉ニンニクらあの野菜に、さらにツクネ芋が入った味噌味のホカホカの鍋・・・！もう見ただっけでヨダレが出てくるがやき！
まずは一口・・・。うん、臭みらあ全然のうて、肉質はしっかりしちゅうにこぢゃんとやわらこうて、噛み締めりゃあナチュラルな独特の旨みがジュワッとあふれ、葉ニンニクと味噌の風味と絶妙にマッチして、口いっぱいに見事に膨らんでいくがぜよ。その味わいが残っちゅううちに、「司牡丹あらばしり」をクイッと。弾けるようにフレッシュな新酒の香り、柑橘類を思わせる爽やかな酸味、生命力あふれガツンとくるリッチな旨みが、猪肉と葉ニンニクと味噌の濃厚な味わいを、一瞬口中に膨らまいたかと思うと、サ〜ッと鮮やかに流してくれて、また食べとうなるがやき。ほんでまた食べりゃあ、飲みとうなり、飲みゃあ食べとうなる・・・。こりゃ止まらんぜよ！
お次は、鍋が煮詰まった頃に、本日のトリを飾る長期熟成酒の「源十」が登場！さらに味わいが濃厚になった猪鍋に、香ばしゅうて、トロッとまろやかで、旨みタップリに熟成した「源十」が見事に寄り添うて、お互いの濃厚な味わいを高め合い、様々な味わいの構成成分を渾然一体にしもって、調和させながら口中にたなびいていくがぜよ。・・・あぁ、ユルリと幸せ・・・。
●うどん
その煮詰まった鍋の中に、うどんを投入。これまた贅沢なうどんながよ。皆さん、もうお腹いっぱいやっちゅうて言いもって、ペロリと平らげたがやき。
●あるじのサービス:シイの実
メニューに載ってないシイの実が登場。あるじからの昔なつかしいサービスながよ。芳ばしいシイの実の味わいが、レトロな気分にいざのうてくれるがぜよ。
●デザート:柚子のワラビもち
これまたあるじの嬉しい心遣い。冬至の日やき、柚子やっちゅうことで、柚子風味のワラビもちながよ。砂糖を焦がしたシロッブがかかっちょったき、こりゃイケるかもと「源十」と合わいてみりゃあ、まったりとした甘味同士が見事にマッチして、バッチリやったがやき。
お開きの前に、これまで当会に毎回ご参加いただきよった石川さんご夫妻が、京都に転勤になるっちゅうことで、ワシからのささやかなプレゼントをお渡しし、中締めのお言葉を頂戴したがやき。石川さんご夫妻、京都に行かれても、お体を大切に、いつまでもお元気でいらっしゃってくださいや。また、たまにゃあ高知へもお越しください。ますますのご多幸をお祈りしちょりますきに。
今回はとにかく、おいしい土佐の冬の味覚のオンパレードと、司牡丹の冬の最強ラインナップ、そして「ゆるり」のこの心和む雰囲気で、皆さんまっこと心からくつろいで、満面の笑顔で、素晴らしい一時やったがやないろうか。黒金屋の粉引盃と長崎さんからの「直七」のお土産を手に、皆さんまっこと身体中から幸せ感をあふれさせもって、ちょっと千鳥足で、ニコニコしながらお帰りになられたがぜよ。ご参加いただいた皆さん、まっことありがとうございました。心から御礼申し上げます。また、長崎さん、司会や受付のお手伝いや「直七」のプレゼント、まっこと感謝感謝ながやき。ありがとうございましたぜよ。
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声をチクとご紹介さいてもうて、締め括りとさいてもらおうかのう。
「はじめて参加しましたが、酒も料理もうまい」
「素材を理解した主人の料理で、大変良かったです！！」
「こんなに旨い酒ばかり飲めて、しあわせ、しあわせ、うれしい」
「いつも最高です。予定をこの会に合わせて調整しています。」
「外が寒いなんて信じられない。田舎のいろりを囲んでの会、ここは山小屋・・・。お酒でポカポカ、お料理でポカポカ、人との会話でポカポカ。」
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2007年12月24日
幸せの言の葉〈132〉
「ワシらあがチャンスを見逃しゆうがは、多くの場合それが仕事着を着て、仕事の顔をしちゅうきながぜよ。」（トーマス・エジソン）
チャンスが来んろうかとか、ラッキーなことが起こらんろうかとか、いっつもそんなことばあ考えよったち無駄ながやき。それらあは仕事の顔をして目の前に現れるき、多くの人は見逃してしまうがよ。チャンスもラッキーも、目の前の仕事を一心不乱にやりゆう時にこそ、突然現れるもんながやき。
幸運の女神は、幸運の女神を追い求めゆう人にゃあ素知らぬ顔をするがよ。幸運の女神のことらあ考えもせんと一心不乱に仕事をしゆう人の前で、突然女神は微笑むがやき。けんど一心不乱に仕事をしゆう人は、大抵はそん時は気が付かいで、過ぎ去ってから気が付くもんやき、結局チャンスを逃してしまうがぜよ。
ほいたらどうすりゃあえいがか。自分の仕事に関連する、チャンスを捕まえる「アンテナ」を立てちょくしかないがやないろうか。その「アンテナ」を立てるにゃあ、仕事に対する自分の「こだわり」と顧客の「悦び」を、同時に深う見つめることながよ。この2つをいっつも深うに見つめ続けよったら、自然とチャンスを捕まえる「アンテナ」が立つっちゅうもんながやき。
チャンスを捕まえる「アンテナ」をしっかり立てたまんまで、一心不乱に仕事をする。そうすりゃあチャンスに出会う確率は、グンと高うなるっちゅうもんながやないろかのう。
チャンスが来んろうかとか、ラッキーなことが起こらんろうかとか、いっつもそんなことばあ考えよったち無駄ながやき。それらあは仕事の顔をして目の前に現れるき、多くの人は見逃してしまうがよ。チャンスもラッキーも、目の前の仕事を一心不乱にやりゆう時にこそ、突然現れるもんながやき。
幸運の女神は、幸運の女神を追い求めゆう人にゃあ素知らぬ顔をするがよ。幸運の女神のことらあ考えもせんと一心不乱に仕事をしゆう人の前で、突然女神は微笑むがやき。けんど一心不乱に仕事をしゆう人は、大抵はそん時は気が付かいで、過ぎ去ってから気が付くもんやき、結局チャンスを逃してしまうがぜよ。
ほいたらどうすりゃあえいがか。自分の仕事に関連する、チャンスを捕まえる「アンテナ」を立てちょくしかないがやないろうか。その「アンテナ」を立てるにゃあ、仕事に対する自分の「こだわり」と顧客の「悦び」を、同時に深う見つめることながよ。この2つをいっつも深うに見つめ続けよったら、自然とチャンスを捕まえる「アンテナ」が立つっちゅうもんながやき。
チャンスを捕まえる「アンテナ」をしっかり立てたまんまで、一心不乱に仕事をする。そうすりゃあチャンスに出会う確率は、グンと高うなるっちゅうもんながやないろかのう。
2007年12月23日
幸せの言の葉〈131〉
「忙しいだっけじゃあ不十分ながよ。アリやち忙しいがやき。問題は、何をしよって忙しいかっちゅうことながぜよ。」（ヘンリー・デイビッド・ソロー）
12月は師走っちゅうばあのこたぁあって、何でか知らん、みんなあ何かと忙しいもんながやき。コマゴマした仕事が次から次に目の前にたまってたまって、何から手をつけたらえいか分からんなってしもうて、結局ただただ何とのうバタバタと忙しゅうに働きゆうだっけらあて感じやないろうか。
「忙しいだっけやったらアリやち忙しい」っちゅうんは、確かにその通りで、何をしよって忙しいかをチクと考えてみにゃあイカンがよ。意外と、「忙しい！忙しい！」言いゆう時にかぎって、「緊急」でもない、そんなに「重要」でもない仕事を、惰性でダラダラとこなしよったりするもんながやき。
まずは仕事を「緊急度」と「重要度」で4つの象限に分けて、一番最初に自分がやるべきことは、「緊急で重要な仕事」ながよ。まずはとにかく、他の仕事のこたぁ一切考えんと、それだっけに集中せにゃあイカンがやき。ほんで次に、「緊急やけんど重要度が低い仕事」は、誰かにまかせれんかとか、簡素化できんかとか、やらんですみゃあせんかとかを考えてから、手をつけにゃあイカンがよ。ほんで次は、「緊急度は低いけんど重要な仕事」に、集中してとりかかる。最後は「緊急度も低うて重要度も低い仕事」は、誰かにまかせれんか、簡素化できんか、やらんですみゃあせんかとかを考えて、できるだけ自分の時間を取られんようにせにゃあイカンがぜよ。
膨大に見える仕事の山やち分解して、前記のように分類して、一つ一つの仕事として集中して片付けていきゃあ、思うたほどにゃあ膨大やなかったり、意外とすんぐに片付いたりするもんながぜよ。
偉そうに書いたけんど、これが実際に実践できるかどうかが、なかなか難しいがやけんどのう！
12月は師走っちゅうばあのこたぁあって、何でか知らん、みんなあ何かと忙しいもんながやき。コマゴマした仕事が次から次に目の前にたまってたまって、何から手をつけたらえいか分からんなってしもうて、結局ただただ何とのうバタバタと忙しゅうに働きゆうだっけらあて感じやないろうか。
「忙しいだっけやったらアリやち忙しい」っちゅうんは、確かにその通りで、何をしよって忙しいかをチクと考えてみにゃあイカンがよ。意外と、「忙しい！忙しい！」言いゆう時にかぎって、「緊急」でもない、そんなに「重要」でもない仕事を、惰性でダラダラとこなしよったりするもんながやき。
まずは仕事を「緊急度」と「重要度」で4つの象限に分けて、一番最初に自分がやるべきことは、「緊急で重要な仕事」ながよ。まずはとにかく、他の仕事のこたぁ一切考えんと、それだっけに集中せにゃあイカンがやき。ほんで次に、「緊急やけんど重要度が低い仕事」は、誰かにまかせれんかとか、簡素化できんかとか、やらんですみゃあせんかとかを考えてから、手をつけにゃあイカンがよ。ほんで次は、「緊急度は低いけんど重要な仕事」に、集中してとりかかる。最後は「緊急度も低うて重要度も低い仕事」は、誰かにまかせれんか、簡素化できんか、やらんですみゃあせんかとかを考えて、できるだけ自分の時間を取られんようにせにゃあイカンがぜよ。
膨大に見える仕事の山やち分解して、前記のように分類して、一つ一つの仕事として集中して片付けていきゃあ、思うたほどにゃあ膨大やなかったり、意外とすんぐに片付いたりするもんながぜよ。
偉そうに書いたけんど、これが実際に実践できるかどうかが、なかなか難しいがやけんどのう！
2007年12月22日
今年もこぢゃんとえい酒ができゆうぜよ！
昨日は、久々に酒造りの具合を見に酒蔵に行ったがやき。例年やとこの時期になりゃあ、もうちっと度々酒造りの様子を見に行くがやけんど、今年は例年以上に県外出張が続いちょったりで、まだ数えるばあしか見に行けてなかったがやき。
ウチの浅野杜氏に、今年の酒造り状況について確認し、まずは一般の仕込み室へ。ちょうど「司牡丹・年末最終しぼり・元旦を祝う酒」のモロミが、あと数日で搾られるばあになっちょったがよ。そのモロミを口に含みゃあ、まだアルコール分は足りんけんど、ピチピチと口中で弾けもって、まっことまろやかに、こぢゃんとキレイに発酵しちょって、見事な美酒の片鱗を見せつけてくれ、嬉しゅうなってきたがぜよ。「元旦を祝う酒」をご注文いただいちゅう皆さん、こぢゃんと楽しみにお待ちくださいや！
続いては、中吟・大吟醸の仕込み室へ。こちらでも、まもなく搾られる予定の精米歩合45％の純米大吟醸のモロミが、見事なデリシャスリンゴのごとき芳香を放ち、美しゅう発酵中。そのモロミを口に含みゃあ、まさに芳醇！口いっぱいに豊かな芳香となめらかな旨味が広がり、フレッシュな炭酸が弾け、まっことおかわりを頼みとうなるばあ幸せな気持ちになるがぜよ。
続いては、永田農法の佐川・山田錦と窪川・山田錦の精米歩合55％の純米吟醸酒のモロミ。どちらも、しっとりと華やかで、落ち着いた香り。生命力あふれる力強さでしっかりした旨みが口中で見事に膨らんで、ああ、癒されるっちゅう感じ。凛とした一本筋の通った美酒が、来年にゃあ誕生しそうで楽しみながやき。
お次は、3年目の「土佐宇宙酒」のモロミ。まだ9日目ばあやき、まだまだ酒になっちゃあせざったけんど、既にこぢゃんと高い芳香を放ち、大宇宙を感じさせる豊かな味わいが、ピチピチしたフレッシュ感とともに口いっぱいに広がっていくがぜよ。
いま販売されゆう平成18酒造年度の酒は、普通酒から本醸造、純米、吟醸、大吟醸酒まで、いずれも全国各地のお客様からこぢゃんと高い評価をいただき、絶賛されゆうけんど、平成19酒造年度も、こぢゃんとえい酒ができゆうがやき。皆さん、楽しみにお待ちくださいや。来年の司牡丹も、どれを飲んだちハズレはのうて、「まっことウマイ！」と言うていただけることは、ワシが保証しますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ウチの浅野杜氏に、今年の酒造り状況について確認し、まずは一般の仕込み室へ。ちょうど「司牡丹・年末最終しぼり・元旦を祝う酒」のモロミが、あと数日で搾られるばあになっちょったがよ。そのモロミを口に含みゃあ、まだアルコール分は足りんけんど、ピチピチと口中で弾けもって、まっことまろやかに、こぢゃんとキレイに発酵しちょって、見事な美酒の片鱗を見せつけてくれ、嬉しゅうなってきたがぜよ。「元旦を祝う酒」をご注文いただいちゅう皆さん、こぢゃんと楽しみにお待ちくださいや！
続いては、中吟・大吟醸の仕込み室へ。こちらでも、まもなく搾られる予定の精米歩合45％の純米大吟醸のモロミが、見事なデリシャスリンゴのごとき芳香を放ち、美しゅう発酵中。そのモロミを口に含みゃあ、まさに芳醇！口いっぱいに豊かな芳香となめらかな旨味が広がり、フレッシュな炭酸が弾け、まっことおかわりを頼みとうなるばあ幸せな気持ちになるがぜよ。
続いては、永田農法の佐川・山田錦と窪川・山田錦の精米歩合55％の純米吟醸酒のモロミ。どちらも、しっとりと華やかで、落ち着いた香り。生命力あふれる力強さでしっかりした旨みが口中で見事に膨らんで、ああ、癒されるっちゅう感じ。凛とした一本筋の通った美酒が、来年にゃあ誕生しそうで楽しみながやき。
お次は、3年目の「土佐宇宙酒」のモロミ。まだ9日目ばあやき、まだまだ酒になっちゃあせざったけんど、既にこぢゃんと高い芳香を放ち、大宇宙を感じさせる豊かな味わいが、ピチピチしたフレッシュ感とともに口いっぱいに広がっていくがぜよ。
いま販売されゆう平成18酒造年度の酒は、普通酒から本醸造、純米、吟醸、大吟醸酒まで、いずれも全国各地のお客様からこぢゃんと高い評価をいただき、絶賛されゆうけんど、平成19酒造年度も、こぢゃんとえい酒ができゆうがやき。皆さん、楽しみにお待ちくださいや。来年の司牡丹も、どれを飲んだちハズレはのうて、「まっことウマイ！」と言うていただけることは、ワシが保証しますぜよ！
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2007年12月21日
ぬりえが出来る読み聞かせ本「鯨になった大男」ぜよ！
今回は、ぬりえが出来る読み聞かせ本「鯨になった大男」（中岡俊夫 著 新生出版 1200円＋税 2007年12月15日発行）っちゅう楽しい最新書籍をご紹介するぜよ。
この書籍は、人間だっけやのうて、動物や自然やお日様やお月様らあを主人公に、子供の目線でとらえた11話の新作童話集ながよ。
著者の中岡俊夫さんは、高知県南国市在住。元県立高知東工業商校機械科教員で、現在は高齢者をサポートするNPO法人「明日への絆」の理事長さんながやき。教員退職後、お孫さんの相手をされゆう時、お話を聞かせちゃらんと寝付けんかったお孫さんのために、既存の童話じゃ物足りんちゅうことで、思い付くまんまお話を作って聞かせちゃりよったがやと。そん時のお話がベースになって、今回の出版に至ったっちゅう訳ながぜよ。ほんで、中岡さんはワシに宛てた手紙の中で、次のようにおっしゃるがやき。
「書名になっちゅう『鯨になった大男』は、『なんでニタリ鯨が土佐の陸近うに住みついちゅうがやろ。ひょっとして先祖は人間やったき人恋しさに遠くへよう行かんがやないろうか。』と考えたがが始まりでした。私は誰じゃち、大人やち短時間でかまんき、童心に帰ってもらいたいと思うちゅうがよ。純真な気持ちで世の事象を見りゃあ、世の中をどんなにか楽しゅう考えることが出来るがやないかと考えますし、究極のところ、科学も発展進歩していくもんやと思うがやき。そういう考えで、大人も楽しめる本で、11話より成り立っています。読み聞かせ対象は、保育園年長組より小学校5年生が対象で、高齢者も脳トレとして、ぬりえが楽しめます。原本を10年以上かかって作り、色鉛筆画家の吉村芳生画伯にお見せしたところ、こんな本は見たこともないと、お誉めの言葉をいただき、主要都市で販売となりました。」
ちなみに、著者の中岡さんがなんでワシに手紙とご著書を送ってくださったかゆうたら、今年の5月に司牡丹の酒蔵にて開催された「司牡丹お蔵寄席」（「5月28日」のブログ参照）にご参加いただいちょったがよ。ほんで、その席にて「こういう書籍を出版するけんど、挿し絵の中の随所に司牡丹が登場します」っちゅうてお聞きしたっちゅう訳ながぜよ。
まあ見てちや、この可愛らしい挿し絵の数々。ワシも思わずカラフルな色をぬりとうなってムズムズしてきたがやき。
童話の内容も、ホロリとさせられたり、笑わいてくれたり、人生ドラマを感じさせられたり、ハッとさせられたり、大切なもんに気づかいてくれたり、ジーンとさせられたりと、子供でも読める童話集に、これっぱあ感動できるたぁ、我ながらまっことビックリしたがぜよ。ちなみにその11話のタイトルを、以下に挙げてもうか。
第一話 なないろのにじ
第二話 はとのけんか
第三話 お日さまとお月さま
第四話 鯨になった大男
第五話 小太郎のぼうけん
第六話 あるがままの林
第七話 りすのよめ入り
第八話 ひのきの精
第九話 野じぎく
第十話 二匹の大蛇
第十一話 ゴン太の自えいたいくんれん
ワシが特に感動したがは、第三話と第六話。前者は、世にも切ない悲恋の物語。後者は、思わず自分の人生を振り返り反省させられる、深い内容の物語ながよ。ちなみに第九話にゃあ、挿し絵だけやのうて、物語の中にも司牡丹が出てくるがぜよ。
また、この書籍の後書きにゃあ、高知新聞に掲載されちょったっちゅう詩が載っちゅうがやけんど、これがまた胸にジーンとくるがやき。最後に、著者の中岡さんの願いを代弁してくれちゅうっちゅうこの詩を、ご紹介さいていただきますぜよ。
どくしょのじかん
芸西小一年 横田かほ
おかあさんが、まい日、
ねるまえに 本を よんでくれる。
やさしいこえで よんでくれるき、
よみおわったら、
すぐに ねむれるよ。
おかあさんは、ときどき、
「よむのが大へん。」
て、いうけど
やっぱりよんでほしい。
ゆめの中で
本のつづきも 見られるよ。
きょうも
よういしてるからね。
たのしみにしているよ。
〜高知県こども詩集第31集より〜
（高知新聞 平成19年6月28日夕刊）オリーブ色
鯨になった大男
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司牡丹酒造株式会社
「鯨になった大男」（中岡俊夫 著 新生出版 1200円＋税 2007年12月15日発行）っちゅう楽しい最新書籍をご紹介するぜよ。
この書籍は、人間だっけやのうて、動物や自然やお日様やお月様らあを主人公に、子供の目線でとらえた11話の新作童話集ながよ。
著者の中岡俊夫さんは、高知県南国市在住。元県立高知東工業商校機械科教員で、現在は高齢者をサポートするNPO法人「明日への絆」の理事長さんながやき。教員退職後、お孫さんの相手をされゆう時、お話を聞かせちゃらんと寝付けんかったお孫さんのために、既存の童話じゃ物足りんちゅうことで、思い付くまんまお話を作って聞かせちゃりよったがやと。そん時のお話がベースになって、今回の出版に至ったっちゅう訳ながぜよ。ほんで、中岡さんはワシに宛てた手紙の中で、次のようにおっしゃるがやき。
「書名になっちゅう『鯨になった大男』は、『なんでニタリ鯨が土佐の陸近うに住みついちゅうがやろ。ひょっとして先祖は人間やったき人恋しさに遠くへよう行かんがやないろうか。』と考えたがが始まりでした。私は誰じゃち、大人やち短時間でかまんき、童心に帰ってもらいたいと思うちゅうがよ。純真な気持ちで世の事象を見りゃあ、世の中をどんなにか楽しゅう考えることが出来るがやないかと考えますし、究極のところ、科学も発展進歩していくもんやと思うがやき。そういう考えで、大人も楽しめる本で、11話より成り立っています。読み聞かせ対象は、保育園年長組より小学校5年生が対象で、高齢者も脳トレとして、ぬりえが楽しめます。原本を10年以上かかって作り、色鉛筆画家の吉村芳生画伯にお見せしたところ、こんな本は見たこともないと、お誉めの言葉をいただき、主要都市で販売となりました。」
ちなみに、著者の中岡さんがなんでワシに手紙とご著書を送ってくださったかゆうたら、今年の5月に司牡丹の酒蔵にて開催された「司牡丹お蔵寄席」（「5月28日」のブログ参照）にご参加いただいちょったがよ。ほんで、その席にて「こういう書籍を出版するけんど、挿し絵の中の随所に司牡丹が登場します」っちゅうてお聞きしたっちゅう訳ながぜよ。
まあ見てちや、この可愛らしい挿し絵の数々。ワシも思わずカラフルな色をぬりとうなってムズムズしてきたがやき。
童話の内容も、ホロリとさせられたり、笑わいてくれたり、人生ドラマを感じさせられたり、ハッとさせられたり、大切なもんに気づかいてくれたり、ジーンとさせられたりと、子供でも読める童話集に、これっぱあ感動できるたぁ、我ながらまっことビックリしたがぜよ。ちなみにその11話のタイトルを、以下に挙げてもうか。
第一話 なないろのにじ
第二話 はとのけんか
第三話 お日さまとお月さま
第四話 鯨になった大男
第五話 小太郎のぼうけん
第六話 あるがままの林
第七話 りすのよめ入り
第八話 ひのきの精
第九話 野じぎく
第十話 二匹の大蛇
第十一話 ゴン太の自えいたいくんれん
ワシが特に感動したがは、第三話と第六話。前者は、世にも切ない悲恋の物語。後者は、思わず自分の人生を振り返り反省させられる、深い内容の物語ながよ。ちなみに第九話にゃあ、挿し絵だけやのうて、物語の中にも司牡丹が出てくるがぜよ。
また、この書籍の後書きにゃあ、高知新聞に掲載されちょったっちゅう詩が載っちゅうがやけんど、これがまた胸にジーンとくるがやき。最後に、著者の中岡さんの願いを代弁してくれちゅうっちゅうこの詩を、ご紹介さいていただきますぜよ。
どくしょのじかん
芸西小一年 横田かほ
おかあさんが、まい日、
ねるまえに 本を よんでくれる。
やさしいこえで よんでくれるき、
よみおわったら、
すぐに ねむれるよ。
おかあさんは、ときどき、
「よむのが大へん。」
て、いうけど
やっぱりよんでほしい。
ゆめの中で
本のつづきも 見られるよ。
きょうも
よういしてるからね。
たのしみにしているよ。
〜高知県こども詩集第31集より〜
（高知新聞 平成19年6月28日夕刊）オリーブ色
鯨になった大男
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2007年12月20日
「土佐酒道会」第111回研究会ぜよ！
昨日は、20時半から司牡丹高知支店4階にて、酒屋さんの勉強会の集まり、「土佐酒道会」やったがやき。ちなみにこれまでの会についてと詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道会」をご参照くださいや。
この会は、毎月開催されよって、今回は111回目の研究会やったがよ。ほんでまずは利き酒タイム。以下の4種類のお酒を出いて、みんなあでブラインド（銘柄を隠して）で利き酒したがやき。
（1）「土佐牡丹酒」（純米酒）〈司牡丹酒造・高知〉720ml:1000円
（2）「綾花・純米瓶囲い」（特別純米酒）〈旭菊酒造・福岡〉720ml:1313円
（3）「遊穂」（純米吟醸酒）〈御祖酒造・石川〉720ml:1380円
（4）「房島屋・無濾過生酒」（純米酒）〈所酒造・岐阜〉720ml:1200円
今回は、それぞれの価格と県名を公表して、どのお酒がどの価格でどの県かを当ててもらうっちゅう趣向にしたがよ。ウチの「土佐牡丹酒」は、みんなあ分かるろうと思いよったがやけんど、意外と皆さんハズして、1人だっけしか当たらざったがやき。けんど1番のお酒が皆さんの評価は高かったき、良かったがぜよ。
その後は、研究会の会員ディスカッション。「土佐酒道会」が主催しゆう年に1度の人気イベント「土佐流・立ち飲みワンダーランド」の、これまでの5回分の総括を、前回に引き続いて行うたがやき。ちなみに「第5回・立ち飲みワンダーランド」についちゃあ、「10月9日」のブログをご参照くださいや。
今回は、当会のアドバイザーの山根さんの資料や写真らあを、パソコンを使うてみんなあでチェック。過去の会を思いだしもって、いろいろ今後の参考になりそうな意見が、こぢゃんと出たがやき。とにかく、まっと各店が自店のアピールをする時間をつくらにゃイカンとか、なんとかマスコミにまっとリリースして前宣伝をしてもうて、毎年の風物詩みたいに報道されるばあにならにゃイカンとか・・・。
赤岡のドロメ祭りの大杯飲みらあも、酒飲みの土佐人らしいイベントとして、よう全国で報道されゆうき、この「立ち飲みワンダーランド」も、そんな風になりたいもんながよ。考えてみりゃあこのイベントも、いかにも土佐人らしい前代未聞の「飲ん兵衛イベント」やき、今後そうなる可能性も、大いにあるがぜよ。
最後に、山根さんのアメリカ大陸横断新婚旅行のスライドショーを、パソコン画像で解説付きで見せてもうたがやき。広い荒野にどこまでも伸びる真っ直ぐな道路、巨大なピザやサンドイッチ、カラフルなデザインの加工食品、商品が大量陳列されちゅうスーパー、ニューヨークで人気の居酒屋「酒蔵」・・・等々。臨場感あふれる画像の数々に、みんなあアメリカにプチ旅行した気分に浸れたがよ。まっこと、山根さん、楽しいご報告をありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この会は、毎月開催されよって、今回は111回目の研究会やったがよ。ほんでまずは利き酒タイム。以下の4種類のお酒を出いて、みんなあでブラインド（銘柄を隠して）で利き酒したがやき。（1）「土佐牡丹酒」（純米酒）〈司牡丹酒造・高知〉720ml:1000円
（2）「綾花・純米瓶囲い」（特別純米酒）〈旭菊酒造・福岡〉720ml:1313円
（3）「遊穂」（純米吟醸酒）〈御祖酒造・石川〉720ml:1380円
（4）「房島屋・無濾過生酒」（純米酒）〈所酒造・岐阜〉720ml:1200円
今回は、それぞれの価格と県名を公表して、どのお酒がどの価格でどの県かを当ててもらうっちゅう趣向にしたがよ。ウチの「土佐牡丹酒」は、みんなあ分かるろうと思いよったがやけんど、意外と皆さんハズして、1人だっけしか当たらざったがやき。けんど1番のお酒が皆さんの評価は高かったき、良かったがぜよ。
その後は、研究会の会員ディスカッション。「土佐酒道会」が主催しゆう年に1度の人気イベント「土佐流・立ち飲みワンダーランド」の、これまでの5回分の総括を、前回に引き続いて行うたがやき。ちなみに「第5回・立ち飲みワンダーランド」についちゃあ、「10月9日」のブログをご参照くださいや。
今回は、当会のアドバイザーの山根さんの資料や写真らあを、パソコンを使うてみんなあでチェック。過去の会を思いだしもって、いろいろ今後の参考になりそうな意見が、こぢゃんと出たがやき。とにかく、まっと各店が自店のアピールをする時間をつくらにゃイカンとか、なんとかマスコミにまっとリリースして前宣伝をしてもうて、毎年の風物詩みたいに報道されるばあにならにゃイカンとか・・・。
赤岡のドロメ祭りの大杯飲みらあも、酒飲みの土佐人らしいイベントとして、よう全国で報道されゆうき、この「立ち飲みワンダーランド」も、そんな風になりたいもんながよ。考えてみりゃあこのイベントも、いかにも土佐人らしい前代未聞の「飲ん兵衛イベント」やき、今後そうなる可能性も、大いにあるがぜよ。
最後に、山根さんのアメリカ大陸横断新婚旅行のスライドショーを、パソコン画像で解説付きで見せてもうたがやき。広い荒野にどこまでも伸びる真っ直ぐな道路、巨大なピザやサンドイッチ、カラフルなデザインの加工食品、商品が大量陳列されちゅうスーパー、ニューヨークで人気の居酒屋「酒蔵」・・・等々。臨場感あふれる画像の数々に、みんなあアメリカにプチ旅行した気分に浸れたがよ。まっこと、山根さん、楽しいご報告をありがとうございましたぜよ！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2007年12月19日
「土佐学協会」イベント打ち合わせと元JCメンバー忘年会ぜよ！
昨日は、東京出張からもんて来て、そのまんま「城西館」（http://www.jyoseikan.co.jp）さんにて、来年3月開催予定の「土佐学協会」（http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/）主催イベントの打ち合わせやったがやき。
出席メンバーは、「土佐学協会」からは理事長のワシと水谷先生と小西先生、当協会顧問で「土佐伝統食研究会」代表の松崎淳子先生と彼末先生の5名。「城西館」さん側は、担当の深瀬さん、調理部の松本さんらあにご出席いただいたがやき。
今回のイベントは、来年3月に開催される「土佐のおきゃく2008」参加のイベントながよ。内容についちゃあ、以下の通りながやき。
〜土佐の「三丁目の夕日」〜
「昭和30年代・香長平野のおきゃく再現！」
●日時:平成20年3月4日（火）18:30〜
●場所:城西館（和室・50名程度限定）
●会費:8000円予定
●主催:土佐学協会
●協力:土佐伝統食研究会
●内容:土佐伝統食研究会代表の松崎淳子先生監修により、昭和30年代初期の香長平野・南国市廿枝（はたえだ）地区における「おきゃく」（宴会）を再現するがやき。松崎先生らあによる解説らあを聴きもって、当時の家庭での皿鉢料理らあを再現したもんをいただき、当時からある銘柄のお酒を酌み交わすがよ。「松の皿鉢」「鯛のたま蒸し」「はんぺん」（やまいもと生魚のすり身）「魚入りのぜんざい」等々、今じゃあ滅多にお目にかかれん珍しゅうて懐かしいお料理が目白押しの予定ながやき。また、昭和37年に発売された、貴重なレトロボトルの大吟醸酒も、特別出品される予定ながぜよ。
打ち合わせの中で松崎先生から、皿鉢の「組み物」は家庭じゃあその時期の季節のもんを盛り付けにゃあイカンとか、鰹のタタキは香長平野じゃあネギは少なめで二杯酢を使わにゃイカンとか、カンテンを使うた甘いミツマメも出さにゃあイカンとか、いろいろ詳しい情報をいただけたがやき。こりゃあまっこと、面白いイベントになりそうなき、楽しみにしちょってくださいや。
その後は、高知JC（高知青年会議所）のワシの現役時代のメンバーで集まって、忘年会やったがやき。今回は、その時代の仲間の中村君（サニーマート社長）が、来年度の高知JCの理事長になるっちゅうことで、そのお祝いも兼ねての忘年会やったがぜよ。
会場は、メンバーの上田君のお兄さんのお店「うえ多」（高知市廿代町1-3クリエイトビル1FTEL:088-821-0900）。まずはビールをいただきもって、そん次は「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）をいただきもって、おいしい鶏肉のすき焼きや焼き鳥らあをいただきゃあ、懐かしいメンバー同士のことやき、あっちゅう間に打ち解けて会話は盛り上がりまくりながぜよ。
みんなあチクと老けたたぁ言え、変わらん仲間とおいしいお酒を酌み交わすがは、やっぱしえいもんじゃのう。中村君、高知JCの来年度の理事長、よろしゅうお願い致しますぜよ。こぢゃんと応援しちょりますきに！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
出席メンバーは、「土佐学協会」からは理事長のワシと水谷先生と小西先生、当協会顧問で「土佐伝統食研究会」代表の松崎淳子先生と彼末先生の5名。「城西館」さん側は、担当の深瀬さん、調理部の松本さんらあにご出席いただいたがやき。
今回のイベントは、来年3月に開催される「土佐のおきゃく2008」参加のイベントながよ。内容についちゃあ、以下の通りながやき。
〜土佐の「三丁目の夕日」〜
「昭和30年代・香長平野のおきゃく再現！」
●日時:平成20年3月4日（火）18:30〜
●場所:城西館（和室・50名程度限定）
●会費:8000円予定
●主催:土佐学協会
●協力:土佐伝統食研究会
●内容:土佐伝統食研究会代表の松崎淳子先生監修により、昭和30年代初期の香長平野・南国市廿枝（はたえだ）地区における「おきゃく」（宴会）を再現するがやき。松崎先生らあによる解説らあを聴きもって、当時の家庭での皿鉢料理らあを再現したもんをいただき、当時からある銘柄のお酒を酌み交わすがよ。「松の皿鉢」「鯛のたま蒸し」「はんぺん」（やまいもと生魚のすり身）「魚入りのぜんざい」等々、今じゃあ滅多にお目にかかれん珍しゅうて懐かしいお料理が目白押しの予定ながやき。また、昭和37年に発売された、貴重なレトロボトルの大吟醸酒も、特別出品される予定ながぜよ。
打ち合わせの中で松崎先生から、皿鉢の「組み物」は家庭じゃあその時期の季節のもんを盛り付けにゃあイカンとか、鰹のタタキは香長平野じゃあネギは少なめで二杯酢を使わにゃイカンとか、カンテンを使うた甘いミツマメも出さにゃあイカンとか、いろいろ詳しい情報をいただけたがやき。こりゃあまっこと、面白いイベントになりそうなき、楽しみにしちょってくださいや。
その後は、高知JC（高知青年会議所）のワシの現役時代のメンバーで集まって、忘年会やったがやき。今回は、その時代の仲間の中村君（サニーマート社長）が、来年度の高知JCの理事長になるっちゅうことで、そのお祝いも兼ねての忘年会やったがぜよ。
会場は、メンバーの上田君のお兄さんのお店「うえ多」（高知市廿代町1-3クリエイトビル1F
TEL:088-821-0900）。まずはビールをいただきもって、そん次は「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）をいただきもって、おいしい鶏肉のすき焼きや焼き鳥らあをいただきゃあ、懐かしいメンバー同士のことやき、あっちゅう間に打ち解けて会話は盛り上がりまくりながぜよ。
みんなあチクと老けたたぁ言え、変わらん仲間とおいしいお酒を酌み交わすがは、やっぱしえいもんじゃのう。中村君、高知JCの来年度の理事長、よろしゅうお願い致しますぜよ。こぢゃんと応援しちょりますきに！
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2007年12月18日
今年最後の東京出張ぜよ！
昨日は今年最後の東京出張で、まずは馬喰町に行って、居酒屋「天狗」チェーン（http://www.teng.co.jp/）のテンアライド（株）さんにうかごうて、年末のご挨拶と、ちくとご提案らあをさいてもうたがぜよ。
その後は、同じビルの「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永さんに年末のご挨拶。丁度皆さん会議中で、大半がいらっしゃらんかったき、簡単なご挨拶をして辞してきたがやき。
続いては五反田に行って、オイシックス株式会社（http://www.oisix.com）さんにうかごうたがよ。今回初めて訪問さいてもうたがやけんど、（株）セレブレイン（http://www.celebrain.com/）社長の高城幸司さんと一緒に、商品開発担当の取締役・古府さんにお会いしたがやき。
ちなみに高城さんは元リクルートのトップセールスで、「アントレ」の編集長もされた方。日本酒の力強い応援団でもあり、「日本酒をおいしく飲むポータル」（http://www.edita.jp/nihonshu/）の運営や、「日本酒がこんなに美味しいなんて！」（高城幸司 著 技術評論社）っちゅう書籍も執筆されちゅう方ながよ。ほんで、ワシらあが運営しゆう、地酒蔵元がオススメする地域の旬のうまいもんのポータルサイト「旬どき・うまいもの自慢会」（http://umaimonojiman.jp/）と、オイシックスさんとが、何かうまいことコラボレートできるがやないかっちゅうことで、高城さんにご紹介いただいたっちゅう訳ながぜよ。
まだ詳しゅうは、ここでご紹介できる段階やないけんど、なかなか面白いことができそうな感じながやき。そのうち、またご報告さいていただきますきに、楽しみにしちょってくださいや。
その後は、酒業界の某氏と、銀座で飲んだがよ。お店は、「旬菜しゃぶしゃぶ きよし」（中央区銀座2-4-6銀座Velvia館7FTEL:03-5524-6667 http://r.gnavi.co.jp/a835904/）。最近、ウチの「船中八策」「や「司牡丹・雫酒」らあが導入されたお店ながやき。このお店は、とにかく各地の有機野菜や新鮮な魚介類やこだわりの食材を、ふんだんに活用しちゅう、こぢゃんとおいしい、オススメのお店ながよ。「船中八策」を酌み交わしもって、お刺身盛り合わせ、有機野菜のセイロ蒸し、舌平目の煮付け、黒豚のしゃぶしゃぶらあをいただき、こぢゃんと会話も弾んだがぜよ。
黒豚のしゃぶしゃぶは、とにかくキノコとネギが大量に入っちょって、これがまた絶品ながやき。締め括りはしゃぶしゃぶのダシでゆでた五穀ソバ。卵の黄身と混ぜて食べりゃあ、こりゃまた「ウマイッ！」の一言ながよ。デザートの紫芋のアイスクリームとリンゴのコンポートも、まっことおいしかったぜよ！
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その後は、同じビルの「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永さんに年末のご挨拶。丁度皆さん会議中で、大半がいらっしゃらんかったき、簡単なご挨拶をして辞してきたがやき。
続いては五反田に行って、オイシックス株式会社（http://www.oisix.com）さんにうかごうたがよ。今回初めて訪問さいてもうたがやけんど、（株）セレブレイン（http://www.celebrain.com/）社長の高城幸司さんと一緒に、商品開発担当の取締役・古府さんにお会いしたがやき。
ちなみに高城さんは元リクルートのトップセールスで、「アントレ」の編集長もされた方。日本酒の力強い応援団でもあり、「日本酒をおいしく飲むポータル」（http://www.edita.jp/nihonshu/）の運営や、「日本酒がこんなに美味しいなんて！」（高城幸司 著 技術評論社）っちゅう書籍も執筆されちゅう方ながよ。ほんで、ワシらあが運営しゆう、地酒蔵元がオススメする地域の旬のうまいもんのポータルサイト「旬どき・うまいもの自慢会」（http://umaimonojiman.jp/）と、オイシックスさんとが、何かうまいことコラボレートできるがやないかっちゅうことで、高城さんにご紹介いただいたっちゅう訳ながぜよ。
まだ詳しゅうは、ここでご紹介できる段階やないけんど、なかなか面白いことができそうな感じながやき。そのうち、またご報告さいていただきますきに、楽しみにしちょってくださいや。
その後は、酒業界の某氏と、銀座で飲んだがよ。お店は、「旬菜しゃぶしゃぶ きよし」（中央区銀座2-4-6銀座Velvia館7F
TEL:03-5524-6667 http://r.gnavi.co.jp/a835904/）。最近、ウチの「船中八策」「や「司牡丹・雫酒」らあが導入されたお店ながやき。このお店は、とにかく各地の有機野菜や新鮮な魚介類やこだわりの食材を、ふんだんに活用しちゅう、こぢゃんとおいしい、オススメのお店ながよ。「船中八策」を酌み交わしもって、お刺身盛り合わせ、有機野菜のセイロ蒸し、舌平目の煮付け、黒豚のしゃぶしゃぶらあをいただき、こぢゃんと会話も弾んだがぜよ。
黒豚のしゃぶしゃぶは、とにかくキノコとネギが大量に入っちょって、これがまた絶品ながやき。締め括りはしゃぶしゃぶのダシでゆでた五穀ソバ。卵の黄身と混ぜて食べりゃあ、こりゃまた「ウマイッ！」の一言ながよ。デザートの紫芋のアイスクリームとリンゴのコンポートも、まっことおいしかったぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
2007年12月17日
高岡地区5商工会の特別講演会で講演したぜよ！
昨日の12月16日（日）は、高岡地区5つの商工会（越知町・中土佐町・津野町・檮原町・佐川町商工会）の青年部と女性部合同主催の特別講演会で、ワシが講演したがぜよ。
会場は佐川町立「桜座」で、演題は「司牡丹社長が語るメシの種のタネ」。14時から2時間ばあの講演会で、約60人ばあのご来場者の方々にご出席いただいたがやき。ほんで、今回お話しさいていただいた内容は、だいたい以下の通りながぜよ。
司牡丹社長が語る「メシの種のタネ」
�，泙困蓮∈巴擦杷笋蠑紊欧鮠紊欧襦屮瓮靴亮錙廖ΑΑΥ�存のお客様に手紙を書く！
●顧客リストの重要性・・・簡単にアドレスをゲットする方法
●捨てずに即開封してもらう。興味を持ってもらう。読んでもらう。買ってもらう。
●「関心のある人を集め、選んでもらい、ファンになってもらう。」・・・ビジネスの原点
「集客」「販売」「固定」
●ポイントはたった2つ！・・・「問題点を伝えて」「商品を説明する」
●さらに効果を上げる方法・・・他のお客様の「悦びの声」を書く。限定にする。注文しやすうする。
●事例（理論は事例とセットで理解する！）:「元旦を祝う酒」「樽酒」の事例。
�◆屐�○を楽しむ会」を開催する・・・一石三鳥！
��マスコミに報道してもらえるようなネタをつくり報道してもらう！
�い�客様との関係づくり・・・一番は「価格」より「信頼」
�ゥ咼献優好皀妊襪鼎�り
●戦略・作戦を立てる。シナリオをつくる。
●難しそうに思える「ビジネスモデル」も、実は世の中にゃあ20〜30ばあしかない。知っちょりさえすりゃあ、意外に簡単に導入できるもんもある。（参考:「ザ・プロフィット」〜利益はどのようにして生まれるのか〜 エイドリアン・スライウォッキー 著 中川治子 訳 ダイヤモンド社 2002年12月12日発行）
�Я瓦討慮酸瑤蓮屬海世錣蝓廖岼媼韻旅發機�
●自分はどんなビジネスがしたいがか、どんなことでお客様を幸せにしたいがか、それを考え、決断し、それに沿った工夫をする。これが「こだわり」。
●もはや「モノ・単品」は売れん時代・・・下りのエスカレーターを変える！
●「モノ・単品」から「コト・コーディネート」「コト・ソリューション」「ライフスタイル」へ。「ワー、ウレシイ、ありがとう！」「そうそう、こういうがが欲しかった！」へ。「商品生態系」の発想。店主の「こだわり」で選んだ「セレクトショップ」。
●事例:「あなたは、おいしいものをマズくして食べている！？」
〈締め括りに〉「いちばん好きなことを見つけ、おまさんがそれをするがにお金を払うてくれる人を探すことぜよ。」（キャサリン・ホワイトホーン）
2時間ビッチリお話しさいてもうて、無事講演会は終了。講演中も、皆さんあちこちで納得のうなずきが見られ、手応えを感じもって話すことができて良かったがやき。アンケートも38通いただくことができ、約70％の回収率で、「悦びの声」もこぢゃんといただけたがぜよ。
「貴重なお話をありがとうございました。実はすごい難しい話を大変わかりやすくて、理解しやすくのみこめました。自分の商売をもっと好きになって、少しでもお客様に訴えてファンを増やしていきたいです。もっとコミュニティを形成していきたいです。」
「大変身になるお話を頂き、私どもにとっても今まさしく立て直しの時であり、原点に立ち返り大好きな仕事をお客様にも大好きになって頂けるように、いろいろの楽しみ方をのせて新たな店づくりに取り組んでいきたいと思います。とにもかくにも、本日の講演のように多くの方々に感動を与えるようなものづくり、考え方、ウィンウィンで取り組んでまいります。本日は本当にありがとうございました。」
「先の見えない不安な毎日で気が滅入っていましたが、今日のお話しを聞いて、こうしたら、あ〜すればと思っていた事を、よし、いちかばちか、やってみようという強い気持ちが湧いてきました。やってみます。」
その後は、40名ばあの皆さんと、鰻料理「大正軒」にて懇親会ながよ。おいしい鰻を食べもって、司牡丹を酌み交わしゃあ、会話もこぢゃんと弾むっちゅうもんながやき。こぢゃんと飲んで食べて語り合うて、いよいよ盛り上がったがぜよ。
講演を企画していただき、講演会、懇親会にご参加いただきました高岡地区5商工会青年部・女性部の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
ザ・プロフィット 利益はどのようにして生まれるのか
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会場は佐川町立「桜座」で、演題は「司牡丹社長が語るメシの種のタネ」。14時から2時間ばあの講演会で、約60人ばあのご来場者の方々にご出席いただいたがやき。ほんで、今回お話しさいていただいた内容は、だいたい以下の通りながぜよ。
司牡丹社長が語る「メシの種のタネ」
�，泙困蓮∈巴擦杷笋蠑紊欧鮠紊欧襦屮瓮靴亮錙廖ΑΑΥ�存のお客様に手紙を書く！
●顧客リストの重要性・・・簡単にアドレスをゲットする方法
●捨てずに即開封してもらう。興味を持ってもらう。読んでもらう。買ってもらう。
●「関心のある人を集め、選んでもらい、ファンになってもらう。」・・・ビジネスの原点
「集客」「販売」「固定」
●ポイントはたった2つ！・・・「問題点を伝えて」「商品を説明する」
●さらに効果を上げる方法・・・他のお客様の「悦びの声」を書く。限定にする。注文しやすうする。
●事例（理論は事例とセットで理解する！）:「元旦を祝う酒」「樽酒」の事例。
�◆屐�○を楽しむ会」を開催する・・・一石三鳥！
��マスコミに報道してもらえるようなネタをつくり報道してもらう！
�い�客様との関係づくり・・・一番は「価格」より「信頼」
�ゥ咼献優好皀妊襪鼎�り
●戦略・作戦を立てる。シナリオをつくる。
●難しそうに思える「ビジネスモデル」も、実は世の中にゃあ20〜30ばあしかない。知っちょりさえすりゃあ、意外に簡単に導入できるもんもある。（参考:「ザ・プロフィット」〜利益はどのようにして生まれるのか〜 エイドリアン・スライウォッキー 著 中川治子 訳 ダイヤモンド社 2002年12月12日発行）
�Я瓦討慮酸瑤蓮屬海世錣蝓廖岼媼韻旅發機�
●自分はどんなビジネスがしたいがか、どんなことでお客様を幸せにしたいがか、それを考え、決断し、それに沿った工夫をする。これが「こだわり」。
●もはや「モノ・単品」は売れん時代・・・下りのエスカレーターを変える！
●「モノ・単品」から「コト・コーディネート」「コト・ソリューション」「ライフスタイル」へ。「ワー、ウレシイ、ありがとう！」「そうそう、こういうがが欲しかった！」へ。「商品生態系」の発想。店主の「こだわり」で選んだ「セレクトショップ」。
●事例:「あなたは、おいしいものをマズくして食べている！？」
〈締め括りに〉「いちばん好きなことを見つけ、おまさんがそれをするがにお金を払うてくれる人を探すことぜよ。」（キャサリン・ホワイトホーン）
2時間ビッチリお話しさいてもうて、無事講演会は終了。講演中も、皆さんあちこちで納得のうなずきが見られ、手応えを感じもって話すことができて良かったがやき。アンケートも38通いただくことができ、約70％の回収率で、「悦びの声」もこぢゃんといただけたがぜよ。
「貴重なお話をありがとうございました。実はすごい難しい話を大変わかりやすくて、理解しやすくのみこめました。自分の商売をもっと好きになって、少しでもお客様に訴えてファンを増やしていきたいです。もっとコミュニティを形成していきたいです。」
「大変身になるお話を頂き、私どもにとっても今まさしく立て直しの時であり、原点に立ち返り大好きな仕事をお客様にも大好きになって頂けるように、いろいろの楽しみ方をのせて新たな店づくりに取り組んでいきたいと思います。とにもかくにも、本日の講演のように多くの方々に感動を与えるようなものづくり、考え方、ウィンウィンで取り組んでまいります。本日は本当にありがとうございました。」
「先の見えない不安な毎日で気が滅入っていましたが、今日のお話しを聞いて、こうしたら、あ〜すればと思っていた事を、よし、いちかばちか、やってみようという強い気持ちが湧いてきました。やってみます。」
その後は、40名ばあの皆さんと、鰻料理「大正軒」にて懇親会ながよ。おいしい鰻を食べもって、司牡丹を酌み交わしゃあ、会話もこぢゃんと弾むっちゅうもんながやき。こぢゃんと飲んで食べて語り合うて、いよいよ盛り上がったがぜよ。
講演を企画していただき、講演会、懇親会にご参加いただきました高岡地区5商工会青年部・女性部の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
ザ・プロフィット 利益はどのようにして生まれるのか土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2007年12月16日
高松のかしわバター丼ぜよ！
昨日は一昨日に引き続き、「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永の矢島さんと待ち合わせして、四国各地の名門酒会加盟の酒販店さん回りの続きで、高知の加盟店さんを回ったがぜよ。ちなみに昨日のブログに書き忘れちょったがやけんど、一昨日のお昼に高松市内で食べた昼食がなかなかスゴかったきに、まずはそのお店からご紹介しちょくぜよ。お店の名前は「武内食堂」（高松市錦町1-11-13）。NHK高松放送局の横のチンマイお店ながやけんど、ここが是非いっぺんは食べちょきたい人気店ながやき。
お店に入ると、メニューは黒板に殴り書きの文字で、「かしわバター丼 焼肉丼 580円」とだっけ書いちゅうがよ。ワシも矢島さんも、名物と噂されちゅう「かしわバター丼」を注文。ほいたら、大盛りを頼んだ訳やないに、まあ見てちや、このボリューム感！お味の方も、やわらこうてほのかなバター醤油味の鶏肉と焼き海苔とご飯が見事にマッチして、こりゃウマイぜよ！アッという間にガッツリ平らげてしもうたがやけんど、こぢゃんと腹がはって、この後21時過ぎまで何ちゃあ食べいでも大丈夫なばあで、まっこと腹もちもえいがやき。
こうなるともうひとつの焼肉丼も気になるところで、矢島さんがお店のオバチャンに「かしわバター丼と焼肉丼のハーフ＆ハーフはできんの？」とたずねたら、オバチャンの返事は「・・・・」。何の返事も帰ってこんかったがやき。まあ、人気店をオジサンと二人でまかないゆうがやきしょうがないろうけんど、忙しゅうて、あんまり愛想はようないお店ながぜよ。その後の車の中じゃあ、「無言かよっ！」「無視かよっ！」「何か言えよっ！」っちゅう大泉洋風リアクションが、矢島さんとワシの間で大流行り。オバチャンの愛想のなさが、逆にバカウケになってしもうたがやき。
そんなことがあったもんやき、一昨日の晩の古谷さんも交えての懇親会じゃあ、3人で酔っぱろうて、大泉洋風リアクションのオンパレード。まるで大泉洋が3人で宴会しゆうみたいな状態で、まっことウルサイ集団やなかっつろうかのう。
さて昨日の朝は、まずは「酒商ふるや」さんへ。かなり遅い時間まで3人で大盛り上がりやったもんやき、古谷さんはまだお休み中で、奥さんといろいろお話しさいてもうて、ご注文をいただいたがやき。
その後は、司牡丹高知支店に寄ってチクと荷物を入れ替えて、「秋山酒店」さんへ。続いては、「近藤酒販」さん、「すえひろ屋」さん、「リカーショップトカジ」さん、「リカーショップマツダ」さん、「内田酒店」さんと回って、2日間の四国加盟店巡りの珍道中は、無事終了したがやき。
矢島さん、2日間、まっことお世話になりました。ありがとうございました。また今度、大泉洋風リアクションで盛り上がりましょうぜや！
2007年12月15日
四国の日本名門酒会加盟店回りぜよ！
昨日は、朝9時半頃にJR高松駅前のレンタカー屋で「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永の矢島さんと待ち合わせして、四国各地の名門酒会加盟の酒販店さんを回ったがぜよ。とにかく、年末も近いっちゅうことで、香川県、愛媛県、高知県と回って、どれっぱあ行けるかっちゅう感じで回りに回って、こぢゃんとご注文もいただいたがやき。
まずは香川県で、「ふくしま屋」さん、「久本酒店」さん、「松田酒店」さんを回り、続いて愛媛県では、「石川友一商店」さん、「竹本酒店」さん、「むらかみ」さんを回り、最後に高知県に入って、「溝渕酒店」さん、「中屋酒店」さん、「響屋」さんを回って、21時過ぎに高知市内にもんてきたがぜよ。
その後は、市内の「酒商ふるや」の古谷さんと、ワシと矢島さんの3人で、「囲炉裏料理ゆるり」（高知市追手筋1-3-9-2FTEL:088-825-3925）にて、「船中八策」を酌み交わし、絶品キジ鍋らあをつっつきもって、こぢゃんと飲んで食べて語り合うたがやき。まっこと、足るばあ仕事をした後やき、お酒も一層おいしゅうて、トコトン飲んで飲んで、飲み明かしてしもうたがぜよ。
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まずは香川県で、「ふくしま屋」さん、「久本酒店」さん、「松田酒店」さんを回り、続いて愛媛県では、「石川友一商店」さん、「竹本酒店」さん、「むらかみ」さんを回り、最後に高知県に入って、「溝渕酒店」さん、「中屋酒店」さん、「響屋」さんを回って、21時過ぎに高知市内にもんてきたがぜよ。
その後は、市内の「酒商ふるや」の古谷さんと、ワシと矢島さんの3人で、「囲炉裏料理ゆるり」（高知市追手筋1-3-9-2F
TEL:088-825-3925）にて、「船中八策」を酌み交わし、絶品キジ鍋らあをつっつきもって、こぢゃんと飲んで食べて語り合うたがやき。まっこと、足るばあ仕事をした後やき、お酒も一層おいしゅうて、トコトン飲んで飲んで、飲み明かしてしもうたがぜよ。
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2007年12月14日
文化教室「土佐酒道入門」第16期生の第3回講座ぜよ！
昨夜は第2木曜日やき、高知新聞文化教室（http://www.kochi-sk.co.jp/bunka/）でワシが受け持っちゅう「土佐酒道入門」（〜楽しい日本酒教養講座〜）の日やったがぜよ。ちなみにこの講座についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道入門」を参照してもらいたいがやき。
ほんで昨夜は、第16期生全6回の第3回目の講座。講義内容は、「日本酒で食卓を、生活を楽しく豊かにする方法・・・『旬の楽しみ方』『酒器の楽しみ方』『美容と健康と日本酒』等。生活に密着した楽しいソフト情報満載！」っちゅう内容やったがよ。
まずは18時から19時過ぎまで、第1部の講義。以下のような内容をお話しさいてもうたがやき。
〈1〉現代の生活者にとっての「酒」
〈2〉「酒」の中での日本酒ならではの特徴
�‘�本酒は「和」の酒である。
��日本酒は「水」の酒である。
�Ｆ�本酒は「季節感・旬」のある酒である。
�て�本酒は料理を選ばない酒である。
�テ�本酒は2人で隣りおうて飲むがが似合う、色っぽい酒である。
〈3〉日本酒を楽しむ一年・二十四節気・五十二週
〈4〉酒器の楽しみ方
〈5〉美容と健康と日本酒
次に後半の第2部は、19時過ぎ頃から20時半頃まで「利き酒講座」。ちなみに今回の出品酒は、以下の通りやったがぜよ。
（1）「綾花・純米瓶囲い」（特別純米酒）〈旭菊酒造・福岡〉
（2）「御湖鶴・純米おりがらみ」（純米酒）〈菱友醸造・長野〉
（3）「遊穂」（純米吟醸酒）〈御祖酒造・石川〉
（4）「宮川屋萬代芳」（山廃純米吟醸酒）〈白井酒造店・福島〉
（5）「陸奥八仙・中汲み無濾過生原酒」（純米吟醸酒）〈八戸酒造・青森〉
（6）「房島屋・無濾過生酒」（純米酒）〈所酒造・岐阜〉
（7）「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）〈司牡丹酒造・高知〉
（特別出品）「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）
今回は、酸度が高かったり、無濾過やったり、生原酒やったりと、なかなか個性的で濃いお酒が多うて、いっつもよりか皆さん、量は飲めざったみたいながやき。一通り利き酒して、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイムながよ。今回は、先月末に沖縄にワシが行って買うてきた「愛子（スクガラスの塩漬け）」と「かつおゴーヤ」と「シークワサーこしょう」を、奥様が当講座の卒業生でもある「酒商ふるや」（高知市追手筋1-3-15TEL:088-872-2482）さんで買うてきた「極上とろ豆腐」につけていただくっちゅう、なかなかゼイタクな酒肴やったがやき。「スクガラスの塩漬け」は、ちくと塩分が強すぎて、あんまり評判ようなかったけんど、豆腐と一緒にチビッといただきゃあ、なかなか酒の肴としちゃあイケたがぜよ。
さて、文化教室終了後は、生徒さんの有志で、残ったお酒をぶらさげて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45TEL:088-872-3321）さんで宴会ながよ。後から「酒商ふるや」の奥さんも合流され、ワシも含めて13名っちゅう多人数での忘年会みたいになって、この日も心地良う盛り上がったがやき。ちなみに現在の16期生の人数は21名ながやけんど、年末で皆さんお忙しかったか知らん、今回は欠席者が7名と多うて、出席者が14名やったがよ。けんどそのうちの11名の皆さんが、「課外講座」の宴会に参加してくださり、まっことありがたいことながぜよ。
生徒の皆さん、今年もお世話になり、まっことありがとうございました。また来年も、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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まずは18時から19時過ぎまで、第1部の講義。以下のような内容をお話しさいてもうたがやき。
〈1〉現代の生活者にとっての「酒」
〈2〉「酒」の中での日本酒ならではの特徴
�‘�本酒は「和」の酒である。
��日本酒は「水」の酒である。
�Ｆ�本酒は「季節感・旬」のある酒である。
�て�本酒は料理を選ばない酒である。
�テ�本酒は2人で隣りおうて飲むがが似合う、色っぽい酒である。
〈3〉日本酒を楽しむ一年・二十四節気・五十二週
〈4〉酒器の楽しみ方
〈5〉美容と健康と日本酒
次に後半の第2部は、19時過ぎ頃から20時半頃まで「利き酒講座」。ちなみに今回の出品酒は、以下の通りやったがぜよ。
（1）「綾花・純米瓶囲い」（特別純米酒）〈旭菊酒造・福岡〉
（2）「御湖鶴・純米おりがらみ」（純米酒）〈菱友醸造・長野〉
（3）「遊穂」（純米吟醸酒）〈御祖酒造・石川〉
（4）「宮川屋萬代芳」（山廃純米吟醸酒）〈白井酒造店・福島〉
（5）「陸奥八仙・中汲み無濾過生原酒」（純米吟醸酒）〈八戸酒造・青森〉
（6）「房島屋・無濾過生酒」（純米酒）〈所酒造・岐阜〉
（7）「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）〈司牡丹酒造・高知〉
（特別出品）「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）
今回は、酸度が高かったり、無濾過やったり、生原酒やったりと、なかなか個性的で濃いお酒が多うて、いっつもよりか皆さん、量は飲めざったみたいながやき。一通り利き酒して、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイムながよ。今回は、先月末に沖縄にワシが行って買うてきた「愛子（スクガラスの塩漬け）」と「かつおゴーヤ」と「シークワサーこしょう」を、奥様が当講座の卒業生でもある「酒商ふるや」（高知市追手筋1-3-15
TEL:088-872-2482）さんで買うてきた「極上とろ豆腐」につけていただくっちゅう、なかなかゼイタクな酒肴やったがやき。「スクガラスの塩漬け」は、ちくと塩分が強すぎて、あんまり評判ようなかったけんど、豆腐と一緒にチビッといただきゃあ、なかなか酒の肴としちゃあイケたがぜよ。
さて、文化教室終了後は、生徒さんの有志で、残ったお酒をぶらさげて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45
TEL:088-872-3321）さんで宴会ながよ。後から「酒商ふるや」の奥さんも合流され、ワシも含めて13名っちゅう多人数での忘年会みたいになって、この日も心地良う盛り上がったがやき。ちなみに現在の16期生の人数は21名ながやけんど、年末で皆さんお忙しかったか知らん、今回は欠席者が7名と多うて、出席者が14名やったがよ。けんどそのうちの11名の皆さんが、「課外講座」の宴会に参加してくださり、まっことありがたいことながぜよ。生徒の皆さん、今年もお世話になり、まっことありがとうございました。また来年も、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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2007年12月13日
ワシも執筆しちゅう「水 その不思議な世界」が出版されたぜよ！
昨日は、榎並谷哲夫佐川町長さんを筆頭に、佐川町出身の元高知大学教授で環境科学専門の山崎仲道・大阪大客員教授さんらあが司牡丹に来社されたがよ。先月末に佐川町にて開催された「地方発第1回水の科学・水資源国際シンポジウム（水の国際会議）」に、ちくと協力さいてもうちょったき、そのお礼っちゅうことで来社されたっちゅう訳ながやき。
ちなみにこの国際会議は、佐川町らあの主催で、11月26日（前夜祭）から11月30日まで、佐川町立桜座らあをメイン会場に行われ、国内外の研究者らあ約120人が参加されたがよ。国内の大学教授らあが約80人、中国、インド、アメリカ、フィンランドらあ13ヶ国約40人の研究者らあも佐川に来られたっちゅう、佐川町初の国際会議やったがぜよ。ワシも参加さいてもうた、そのパーティの様子らあについちゃあ、「12月1日」のブログをご参照くださいや。
ほんで、その国際会議企画者の、山崎仲道教授さんが、高知新聞に「水 その不思議な世界」を参加者のリレー形式で連載（66回）されよったがやけんど、そこにもワシが1回だっけ「水と日本酒」について書いちょったがよ。ほんじゃき、その単行本が出版されたき、それも持ってきてくださったがぜよ。
タイトルは「水 その不思議な世界 〜私たちの星を守るために〜」（山崎仲道 編 高知新聞社 1619円＋税 2007年11月23日発行）で、執筆者は山崎教授さんをはじめとする、日本各地と中国やアメリカの大学教授さんらあを中心とした46名のそうそうたるメンバー。そん中にワシの名前も入っちゅうがやき、こりゃなかなか名誉なことやけんど、お恥ずかしい限りながぜよ。
内容は、「第1章 世界の水問題」「第2章 水の原理・生命と水」「第3章 生態系と水（環境と水）」「第4章 水と先進材料」「第5章 プロセス学」「第6章 エネルギーと水」「第7章 未来型プロジェクトの例」「第8章 終章」っちゅう感じで、文系人間のワシにとっちゃあ、とてもよう読まんような難解なもんが少のうないがやき。
その「第2章 水の原理・生命と水」の中に、ワシの執筆した「日本酒の命の源――水」が入っちゅうがよ。ワシの内容を簡単に言やあ、日本酒は全体の約80％が水で、原料の米は水稲やし、麹は米に黄麹菌っちゅうカビの一種を繁殖さいたもんで、空気中の水分が重要になる。結局、日本酒にとっちゃあ水がこぢゃんと大事で、命の源やっちゅうことながぜよ。
まあワシの文章と、榎並谷佐川町長さんと佐川町役場の橋掛さんの文章ばあは、誰やち読める簡単なもんやき、ちっとでも興味をお持ちいただけた方は、是非ご購入いただき、お読みいただけましたら幸いながぜよ。
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ほんで、その国際会議企画者の、山崎仲道教授さんが、高知新聞に「水 その不思議な世界」を参加者のリレー形式で連載（66回）されよったがやけんど、そこにもワシが1回だっけ「水と日本酒」について書いちょったがよ。ほんじゃき、その単行本が出版されたき、それも持ってきてくださったがぜよ。
タイトルは
「水 その不思議な世界 〜私たちの星を守るために〜」（山崎仲道 編 高知新聞社 1619円＋税 2007年11月23日発行）で、執筆者は山崎教授さんをはじめとする、日本各地と中国やアメリカの大学教授さんらあを中心とした46名のそうそうたるメンバー。そん中にワシの名前も入っちゅうがやき、こりゃなかなか名誉なことやけんど、お恥ずかしい限りながぜよ。
内容は、「第1章 世界の水問題」「第2章 水の原理・生命と水」「第3章 生態系と水（環境と水）」「第4章 水と先進材料」「第5章 プロセス学」「第6章 エネルギーと水」「第7章 未来型プロジェクトの例」「第8章 終章」っちゅう感じで、文系人間のワシにとっちゃあ、とてもよう読まんような難解なもんが少のうないがやき。
その「第2章 水の原理・生命と水」の中に、ワシの執筆した「日本酒の命の源――水」が入っちゅうがよ。ワシの内容を簡単に言やあ、日本酒は全体の約80％が水で、原料の米は水稲やし、麹は米に黄麹菌っちゅうカビの一種を繁殖さいたもんで、空気中の水分が重要になる。結局、日本酒にとっちゃあ水がこぢゃんと大事で、命の源やっちゅうことながぜよ。
まあワシの文章と、榎並谷佐川町長さんと佐川町役場の橋掛さんの文章ばあは、誰やち読める簡単なもんやき、ちっとでも興味をお持ちいただけた方は、是非ご購入いただき、お読みいただけましたら幸いながぜよ。
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2007年12月12日
松崎淳子先生「高知県文化賞」受賞祝賀会ぜよ！
昨夜は、高知女子大学名誉教授の松崎淳子先生が「高知県文化賞」を受賞されたがの祝賀会やって、「ホテル日航高知・旭ロイヤル」（高知市九反田9-15 TEL:088-885-5151）にて、200名以上の大宴会やったがぜよ。
ちなみに松崎先生は、ワシが理事長を務めゆう「土佐学協会」（http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/）の顧問にもなっていただいちょって、何かとこぢゃんとお世話になりゆう方ながよ。そんな松崎先生が永年に渡って実践されてこられた、土佐の食文化や郷土料理に対する活動が認められ、今年の5月末に出版された「土佐の食卓〜伝えたいおふくろの味ママの味〜」（土佐伝統食卓研究会 編著）もきっかけになり、この度「高知県文化賞」を受賞されたっちゅうんは、まっことこぢゃんとおめでたいことながぜよ。
さて、予定時間の18時半にゃあ、「高知県文化賞」の賞状が飾られた壇上に、松崎先生がご登壇され、まずは発起人代表として土佐学協会副会長の成田十次郎先生（高知学園理事長）のご挨拶ながよ。引き続き、高知県農業振興部の川上泰部長さん、高知女子大学の山根洋右学長さんのご祝辞があり、記念品の贈呈、花束贈呈やったがぜよ。それこそ、こちらのホテルさんの料理長さんをはじめ、様々な方々から沢山の花束をいただき、満面の笑顔の松崎先生が、まっこと素敵やったがやき。
ほんで、松崎先生のご挨拶ながよ。ある時ふと、「モノの科学」だっけでえいがやろうか、「いとなみとしての食生活」も大事ながやないろうかと気づき、それ以来、右手に調理科学、左手に食文化っちゅう活動を地道に続けてこられたっちゅうことやったがやき。ほんで松崎先生は、1人じゃ何もできんけんど、誰か1人がコトアゲせんとイカンっちゅうことで、自分はいろんな「広場」をつくることを趣味にしたっちゅうがよ。ほいたら自然に風は起こるっちゅうがやき。ほんじゃき、これまでの食生活に関する様々な提案活動や、今回の受賞も、自分1人でいただいたたぁ思うてないと。みんなあでいただいた賞ですっちゅうておっしゃるがぜよ。
続いては祝謡「式三番」があり、祝電のご披露があり、いよいよ乾杯ながよ。元高知女子大学学長の池川順子先生のご発声で乾杯し、祝宴のスタートながぜよ。
そっから後は、10分ばあお料理をいただいたかと思うたら、いわゆる土佐の宴会の始まりながやき。徳利とお猪口を持って席を立ち、あちこち回って杯を酌み交わす献杯の応酬ながぜよ。
主役の松崎先生は、当然あちこちで引っ張り凧。いろんなグループの方々と記念写真を撮りまくりで、一層素敵な笑顔でいらっしゃったがやき。ワシらあ土佐学協会のメンバーともニコニコと記念撮影に応じていただき、御年80を超えられちゅうたあ、とても思えんばあ、こぢゃんと無垢な笑顔が、まっこと印象的やったがぜよ。
20時半をチクと回った頃にゃあ、高知女子大学同窓会しらさぎ会の宅見美佐子会長さんのご挨拶にて中締め。無事お開きとなったがやき。松崎淳子先生、まっことおめでとうございました。これからも、いつまでもお元気で、ワシらあをご指導くださいや！
その後は、土佐学協会の理事メンバーで高知短期大学の水谷先生と、チョコッと飲み直し。久々に「一旬」（高知市はりまや町2-1-3TEL:088-824-2030 http://www.issyun.jp/index.html）さんに行ったがよ。「船中八策」をやりもって、川ノリのテンブラやムカゴらあをいただいて、いろいろ語り合うたがやき。ちなみにコチラのお店は、デザートが豊富でこぢゃんとおいしいがで有名やっちゅうことで、締めにゃあえい年こいたオッサン2人で甘いデザートをパクパク。ちくとむなしかったけんど、お味の方はバッチリおいしかったぜよ。
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さて、予定時間の18時半にゃあ、「高知県文化賞」の賞状が飾られた壇上に、松崎先生がご登壇され、まずは発起人代表として土佐学協会副会長の成田十次郎先生（高知学園理事長）のご挨拶ながよ。引き続き、高知県農業振興部の川上泰部長さん、高知女子大学の山根洋右学長さんのご祝辞があり、記念品の贈呈、花束贈呈やったがぜよ。それこそ、こちらのホテルさんの料理長さんをはじめ、様々な方々から沢山の花束をいただき、満面の笑顔の松崎先生が、まっこと素敵やったがやき。
ほんで、松崎先生のご挨拶ながよ。ある時ふと、「モノの科学」だっけでえいがやろうか、「いとなみとしての食生活」も大事ながやないろうかと気づき、それ以来、右手に調理科学、左手に食文化っちゅう活動を地道に続けてこられたっちゅうことやったがやき。ほんで松崎先生は、1人じゃ何もできんけんど、誰か1人がコトアゲせんとイカンっちゅうことで、自分はいろんな「広場」をつくることを趣味にしたっちゅうがよ。ほいたら自然に風は起こるっちゅうがやき。ほんじゃき、これまでの食生活に関する様々な提案活動や、今回の受賞も、自分1人でいただいたたぁ思うてないと。みんなあでいただいた賞ですっちゅうておっしゃるがぜよ。
続いては祝謡「式三番」があり、祝電のご披露があり、いよいよ乾杯ながよ。元高知女子大学学長の池川順子先生のご発声で乾杯し、祝宴のスタートながぜよ。
そっから後は、10分ばあお料理をいただいたかと思うたら、いわゆる土佐の宴会の始まりながやき。徳利とお猪口を持って席を立ち、あちこち回って杯を酌み交わす献杯の応酬ながぜよ。
主役の松崎先生は、当然あちこちで引っ張り凧。いろんなグループの方々と記念写真を撮りまくりで、一層素敵な笑顔でいらっしゃったがやき。ワシらあ土佐学協会のメンバーともニコニコと記念撮影に応じていただき、御年80を超えられちゅうたあ、とても思えんばあ、こぢゃんと無垢な笑顔が、まっこと印象的やったがぜよ。
20時半をチクと回った頃にゃあ、高知女子大学同窓会しらさぎ会の宅見美佐子会長さんのご挨拶にて中締め。無事お開きとなったがやき。松崎淳子先生、まっことおめでとうございました。これからも、いつまでもお元気で、ワシらあをご指導くださいや！
その後は、土佐学協会の理事メンバーで高知短期大学の水谷先生と、チョコッと飲み直し。久々に「一旬」（高知市はりまや町2-1-3
TEL:088-824-2030 http://www.issyun.jp/index.html）さんに行ったがよ。「船中八策」をやりもって、川ノリのテンブラやムカゴらあをいただいて、いろいろ語り合うたがやき。ちなみにコチラのお店は、デザートが豊富でこぢゃんとおいしいがで有名やっちゅうことで、締めにゃあえい年こいたオッサン2人で甘いデザートをパクパク。ちくとむなしかったけんど、お味の方はバッチリおいしかったぜよ。
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2007年12月11日
「日本の酒と食の文化を守る会」平成19年忘年会ぜよ！
一昨日の12月9日（日）は、「日本の酒と食の文化を守る会」の平成19年忘年会が、目黒雅敘園（目黒区下目黒1-8-1 TEL:03-3491-4111 http://www.megurogajoen.co.jp/）で開催されたがぜよ。
毎年恒例の和室「鷲の間」に、15時過ぎばあからぼちぼちお客様が集まり始め、まずは16時から、第1部の三遊亭鳳楽師匠の古典落語鑑賞会。1部の司会者の藤倉さんが、鳳楽師匠のプロフィールをご紹介し、「携帯電話はマナーモードに！」っちゅうてお願いして、いよいよ出囃子とともに鳳凰楽師匠の入場。割れんばかりの拍手の中で、まずは枕の噺が始まって、会場は早速笑いの渦ながよ。ほいたら突然のアクシデント！なんと会場に携帯電話の着信音が鳴り響きだいたやいか！誰じゃっ！っとみんなあが音のする方に目を向けりゃあ、司会席に藤倉さんがあわてて携帯電話を取りに行きゆうやいか！会場は一気に爆笑！鳳楽師匠のケイタイを藤倉さんが預かっちょって、それが鳴りだいたみたいながやけんど、それにしたちまっこと大笑いながよ。またその後の鳳楽師匠の「ナマはこういうことが起こるから面白い」っちゅうツッコミで、さらに会場は大爆笑！完全に皆さん、笑いのスイッチが入ったえい状態で、いよいよ本題に突入ながよ。
今年の演目は、人情噺の「唐茄子屋」。とにかく、またまたこぢゃんと笑かいてもうて、かつジ〜ンと目頭がアツうなって、アッという間に約1時間が終了。見事な名人芸に、会場は割れんばかりの拍手喝采やったがぜよ。
その後は、大急ぎで会場を宴席にセッティングし直して、まずは参加蔵元32蔵の1分間スピーチご挨拶。この蔵元ご挨拶も、毎年恒例になっちょって、いつの間にやら蔵元も笑いを取らにゃあイカンなってしもうちゅうき、なかなか大変ながよ。さて、今回ご参加の蔵元は、以下の32蔵ぜよ。
男山（北海道）天寿（秋田）南部美人（岩手）出羽桜（山形）浦霞（宮城）奥の松（福島）人気一（福島）郷乃誉（茨城）神亀（埼玉）澤乃井（東京）八海山（新潟）北雪（新潟）舞姫（長野）真澄（長野）開運（静岡）満寿泉（富山）蓬莱泉（愛知）花美蔵（岐阜）元文（岐阜）玉乃光（京都）月の桂（京都）百楽門（奈良）小鼓（兵庫）御前酒（岡山）獺祭（山口）千代むすび（鳥取）李白（島根）雪雀（愛媛）司牡丹（高知）窓乃梅（佐賀）千代の園（熊本）西の関（大分）
「御前酒」の辻社長は「午前中（ごぜんしゅ）から飲んでる」、「李白」の田中社長は「二泊（りはく）三日でお越しください」、「西の関」の萱島常務は「そこ誰の席？西のせき！」っちゅう、もはや古典ともいえるネタを披露して、笑いを取ったがよ。ちなみにワシゃあ今回は、「日本人は日本酒が飲めんなる！？」っちゅうコワイ話しを披露さいてもうたがやき。
来年は北京オリンピック、そん次は上海万博と続いちょって、そのおかげで、今中国じゃあ和食店の出店ラッシュがスゴイがよ。ほんで日本酒の輸入量もこぢゃんと増えゆうがやき。ちなみに中国にゃあ、日本たぁ比較にならんばあケタ違いの大富豪が、ナント1億人もおるがやと！ほんで今、その中国の大富豪らあが、高級フランスワインらあをガンガン買うて、ガブ飲みしゆうっちゅうがやき。・・・間もなく彼らは、日本酒に気付くがよ。中国1億人の大富豪が日本酒のおいしさに気付いたとすりゃあ・・・。希少な大吟醸らあて、アッという間に買い占められて、日本人の手にゃあ、もはや入らんようになってしまうがぜよ！・・・けんど、心配いらんがよ。手に入らんなった時でも、入手できるようにする方法があるがやき。今、日本酒メーカーは、みんなあドン底に落ち込んで、苦境にあえぎゆうがよ。そういう時期に「ワシゃあ、おまんくの酒の大ファンじゃ！」っちゅうてアピールして、そこの蔵元のお酒を買うちゃる、飲んじゃることながぜよ。どんなに中国人に買い
占められたち、苦しい時から支えてくれたファンにゃあ、手に入らん訳はないっちゅうことながよ！皆さん、今のうちに好みの蔵元さんに、ドンドンとアピールしちょきましょうぜや！
ワシの話しも結構ウケて、蔵元みんなあのスピーチが終わったら、もはや19時ちょい前。続いては「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長のご挨拶。ほんで（株）ローソン新浪社長さんの乾杯のご発声で、200名の大宴会がスタートながよ。32銘柄の飲み切れんばあの銘酒の数々がズラリと並んで、目黒雅敘園自慢の和食フルコースも次々と。まあ見てちや、このおいしそうなメニューの数々を！
〈前菜〉
〈造り〉
〈焼肴〉
〈煮物〉
〈油物〉
〈ふくのチリポン酢〉
〈お食事〉
〈水菓子〉
皆さん、そりゃあ満面の笑顔で、飲んで食べて、語り合うて、満席の会場は大盛り上がりながよ。いよいよ盛り上がりが最高潮になった20時20分ばあからは、お待ちかねのお楽しみ抽選会。ご参加者の方々からの寄贈の品から各社のお酒まで、50人ばあの方々に何らかのもんが当たったがやないろうかのう。益々会場はヒートアップながぜよ。
21時ばあにゃあ、無事三本締めにてお開き。皆さんまっこと気持ちえいばあ爽やかな飲みっぷりで、サスガは紳士淑女の集まり「日本の酒と食の文化を守る会」ながよ。ご参加いただきました沢山の皆様、まっことありがとうございました。これからも日本酒をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
TEL:03-3491-4111 http://www.megurogajoen.co.jp/）で開催されたがぜよ。毎年恒例の和室「鷲の間」に、15時過ぎばあからぼちぼちお客様が集まり始め、まずは16時から、第1部の三遊亭鳳楽師匠の古典落語鑑賞会。1部の司会者の藤倉さんが、鳳楽師匠のプロフィールをご紹介し、「携帯電話はマナーモードに！」っちゅうてお願いして、いよいよ出囃子とともに鳳凰楽師匠の入場。割れんばかりの拍手の中で、まずは枕の噺が始まって、会場は早速笑いの渦ながよ。ほいたら突然のアクシデント！なんと会場に携帯電話の着信音が鳴り響きだいたやいか！誰じゃっ！っとみんなあが音のする方に目を向けりゃあ、司会席に藤倉さんがあわてて携帯電話を取りに行きゆうやいか！会場は一気に爆笑！鳳楽師匠のケイタイを藤倉さんが預かっちょって、それが鳴りだいたみたいながやけんど、それにしたちまっこと大笑いながよ。またその後の鳳楽師匠の「ナマはこういうことが起こるから面白い」っちゅうツッコミで、さらに会場は大爆笑！完全に皆さん、笑いのスイッチが入ったえい状態で、いよいよ本題に突入ながよ。
今年の演目は、人情噺の「唐茄子屋」。とにかく、またまたこぢゃんと笑かいてもうて、かつジ〜ンと目頭がアツうなって、アッという間に約1時間が終了。見事な名人芸に、会場は割れんばかりの拍手喝采やったがぜよ。
その後は、大急ぎで会場を宴席にセッティングし直して、まずは参加蔵元32蔵の1分間スピーチご挨拶。この蔵元ご挨拶も、毎年恒例になっちょって、いつの間にやら蔵元も笑いを取らにゃあイカンなってしもうちゅうき、なかなか大変ながよ。さて、今回ご参加の蔵元は、以下の32蔵ぜよ。
男山（北海道）天寿（秋田）南部美人（岩手）出羽桜（山形）浦霞（宮城）奥の松（福島）人気一（福島）郷乃誉（茨城）神亀（埼玉）澤乃井（東京）八海山（新潟）北雪（新潟）舞姫（長野）真澄（長野）開運（静岡）満寿泉（富山）蓬莱泉（愛知）花美蔵（岐阜）元文（岐阜）玉乃光（京都）月の桂（京都）百楽門（奈良）小鼓（兵庫）御前酒（岡山）獺祭（山口）千代むすび（鳥取）李白（島根）雪雀（愛媛）司牡丹（高知）窓乃梅（佐賀）千代の園（熊本）西の関（大分）
「御前酒」の辻社長は「午前中（ごぜんしゅ）から飲んでる」、「李白」の田中社長は「二泊（りはく）三日でお越しください」、「西の関」の萱島常務は「そこ誰の席？西のせき！」っちゅう、もはや古典ともいえるネタを披露して、笑いを取ったがよ。ちなみにワシゃあ今回は、「日本人は日本酒が飲めんなる！？」っちゅうコワイ話しを披露さいてもうたがやき。
来年は北京オリンピック、そん次は上海万博と続いちょって、そのおかげで、今中国じゃあ和食店の出店ラッシュがスゴイがよ。ほんで日本酒の輸入量もこぢゃんと増えゆうがやき。ちなみに中国にゃあ、日本たぁ比較にならんばあケタ違いの大富豪が、ナント1億人もおるがやと！ほんで今、その中国の大富豪らあが、高級フランスワインらあをガンガン買うて、ガブ飲みしゆうっちゅうがやき。・・・間もなく彼らは、日本酒に気付くがよ。中国1億人の大富豪が日本酒のおいしさに気付いたとすりゃあ・・・。希少な大吟醸らあて、アッという間に買い占められて、日本人の手にゃあ、もはや入らんようになってしまうがぜよ！・・・けんど、心配いらんがよ。手に入らんなった時でも、入手できるようにする方法があるがやき。今、日本酒メーカーは、みんなあドン底に落ち込んで、苦境にあえぎゆうがよ。そういう時期に「ワシゃあ、おまんくの酒の大ファンじゃ！」っちゅうてアピールして、そこの蔵元のお酒を買うちゃる、飲んじゃることながぜよ。どんなに中国人に買い
占められたち、苦しい時から支えてくれたファンにゃあ、手に入らん訳はないっちゅうことながよ！皆さん、今のうちに好みの蔵元さんに、ドンドンとアピールしちょきましょうぜや！
ワシの話しも結構ウケて、蔵元みんなあのスピーチが終わったら、もはや19時ちょい前。続いては「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長のご挨拶。ほんで（株）ローソン新浪社長さんの乾杯のご発声で、200名の大宴会がスタートながよ。32銘柄の飲み切れんばあの銘酒の数々がズラリと並んで、目黒雅敘園自慢の和食フルコースも次々と。まあ見てちや、このおいしそうなメニューの数々を！
〈前菜〉
〈造り〉
〈焼肴〉
〈煮物〉
〈油物〉
〈ふくのチリポン酢〉
〈お食事〉
〈水菓子〉
皆さん、そりゃあ満面の笑顔で、飲んで食べて、語り合うて、満席の会場は大盛り上がりながよ。いよいよ盛り上がりが最高潮になった20時20分ばあからは、お待ちかねのお楽しみ抽選会。ご参加者の方々からの寄贈の品から各社のお酒まで、50人ばあの方々に何らかのもんが当たったがやないろうかのう。益々会場はヒートアップながぜよ。
21時ばあにゃあ、無事三本締めにてお開き。皆さんまっこと気持ちえいばあ爽やかな飲みっぷりで、サスガは紳士淑女の集まり「日本の酒と食の文化を守る会」ながよ。ご参加いただきました沢山の皆様、まっことありがとうございました。これからも日本酒をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2007年12月10日
「ローソン蔵元会」平成19年度忘年会ぜよ！
一昨日の12月8日（土）は、コンビニエンスストアのローソンさんにオリジナル地酒を導入しちゅう全国地酒蔵元が集まって、「蔵元会議」と忘年会を開催したがぜよ。ちなみにその銘柄は、「男山」（北海道）「浦霞」（宮城）「菊水」（新潟）「白瀧」（新潟）「澤乃井」（東京）「玉乃光」（京都）「小鼓」（兵庫）「御前酒」（岡山）「司牡丹」（高知）「窓乃梅」（佐賀）「美少年」（熊本）の11蔵で、「浦霞」さんと「白瀧」さんはご欠席やったき、9蔵での会議と忘年会やったがやき。
17時、東京築地の日本料理の名店「つきぢ田村」（中央区築地2-12-11TEL:03-3541-2591 http://www.tsukiji-tamura.com）に9蔵元と、ローソン地酒導入の仕掛人、「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長のメンバーが集まって、今後の方向性らあについてが、いろいろと話し合われたがやき。
さて、会議終了後は、ローソンさん側から5名、本格焼酎メーカーさん1蔵が加わって、お待たせしましたの毎年恒例の忘年会ながよ。残念ながらローソンさんの新浪社長さんはご欠席やったけんど、代理の専務さんが、まずはご挨拶。続いて「ローソン蔵元会」会長の「小鼓」西山会長さんの乾杯のご発声で、さあ開宴！各社自慢の日本酒と本格焼酎を持ち込んでの、「つきぢ田村」年末スペシャルコースの始まりぜよ！
まあ見てちや、見た目も美しい、味わいも素晴らしい、この見事なお料理の数々を！
〈前菜〉鯖すし 酢蓮根 鴨ロース 帆立貝柚香焼 新カラスミ 穴子アーモンド揚 サーモン砧巻 のし梅 ブロッコリー醤油焼
〈小付〉平茸白和へ
〈椀〉膤昆布 飛騨高山産の焼き葱 柚子
〈造り〉めじ鮪 たい やがら 煮蛤 北寄貝 山葵
〈焼物〉鰤照焼き 大根おろし しし唐
〈温物〉膤白子 揚げ柚香 うま酢あん 刻みセリ
〈煮物〉扇面大根 月の輪熊 笹がき牛蒡 粉山椒
〈香物〉
〈止〉ふく雑炊 もち 浅月 引玉子
〈水物〉富士柿 苺
〈甘味〉葛切り おうす
どれを食べたち、まっことおいしゅうて、しかも季節感たっぷりで、さらに日本酒にバッチリ合うときちゅうき、こりゃお酒が進むこと、進むこと！会話もまっこと弾んで、いろんなお話しが聴け、またいろんな意見もお話しさいてもらうことができたがぜよ。
ちなみに、「つきぢ田村」のご主人が1枚1枚手書きされた和紙マットは、ワシのは6つの瓢箪で「六瓢息災」（＝無病息災）の柄やって、お隣の「菊水」高澤社長さんがこぢゃんとうらやましがっちょったがやき。他の蔵元さんの「六瓢息災」柄をもろうてきて、まっことニコニコの大悦びやったがぜよ。
そんなこんなで、アッという間に3時間。締め括りは「御前酒」辻社長さんの三本締めで、無事お開きとなったがやき。ローソンさんの皆様、お忙しい中をわざわざご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、飲み仲間のOさんとNさんから、司牡丹を置いちゃある、なかなかえいお店があるっちゅうことで、大岡山へ。大岡山駅からすんぐの、手作り料理「しょう本 」（大田区北千束3丁目25-10TEL:03-3748-0010）っちゅうお店で、OさんとNさんと3人で飲んだがよ。お酒は「司牡丹・船中八策」。ワシゃあすでにお腹いっぱいで、ほとんどお料理は食べれざったがやけんど、チーズにイブリガッコを乗せたオツマミや葱焼きらあが、なかなかおいしゅうて、素敵な雰囲気のお店やったがやき。けんど・・・またまたこの日も、ちっくと飲み過ぎてしもうたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
17時、東京築地の日本料理の名店「つきぢ田村」（中央区築地2-12-11
TEL:03-3541-2591 http://www.tsukiji-tamura.com）に9蔵元と、ローソン地酒導入の仕掛人、「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長のメンバーが集まって、今後の方向性らあについてが、いろいろと話し合われたがやき。さて、会議終了後は、ローソンさん側から5名、本格焼酎メーカーさん1蔵が加わって、お待たせしましたの毎年恒例の忘年会ながよ。残念ながらローソンさんの新浪社長さんはご欠席やったけんど、代理の専務さんが、まずはご挨拶。続いて「ローソン蔵元会」会長の「小鼓」西山会長さんの乾杯のご発声で、さあ開宴！各社自慢の日本酒と本格焼酎を持ち込んでの、「つきぢ田村」年末スペシャルコースの始まりぜよ！
まあ見てちや、見た目も美しい、味わいも素晴らしい、この見事なお料理の数々を！
〈前菜〉鯖すし 酢蓮根 鴨ロース 帆立貝柚香焼 新カラスミ 穴子アーモンド揚 サーモン砧巻 のし梅 ブロッコリー醤油焼
〈小付〉平茸白和へ
〈椀〉膤昆布 飛騨高山産の焼き葱 柚子
〈造り〉めじ鮪 たい やがら 煮蛤 北寄貝 山葵
〈焼物〉鰤照焼き 大根おろし しし唐
〈温物〉膤白子 揚げ柚香 うま酢あん 刻みセリ
〈煮物〉扇面大根 月の輪熊 笹がき牛蒡 粉山椒
〈香物〉
〈止〉ふく雑炊 もち 浅月 引玉子
〈水物〉富士柿 苺
〈甘味〉葛切り おうす
どれを食べたち、まっことおいしゅうて、しかも季節感たっぷりで、さらに日本酒にバッチリ合うときちゅうき、こりゃお酒が進むこと、進むこと！会話もまっこと弾んで、いろんなお話しが聴け、またいろんな意見もお話しさいてもらうことができたがぜよ。
ちなみに、「つきぢ田村」のご主人が1枚1枚手書きされた和紙マットは、ワシのは6つの瓢箪で「六瓢息災」（＝無病息災）の柄やって、お隣の「菊水」高澤社長さんがこぢゃんとうらやましがっちょったがやき。他の蔵元さんの「六瓢息災」柄をもろうてきて、まっことニコニコの大悦びやったがぜよ。
そんなこんなで、アッという間に3時間。締め括りは「御前酒」辻社長さんの三本締めで、無事お開きとなったがやき。ローソンさんの皆様、お忙しい中をわざわざご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、飲み仲間のOさんとNさんから、司牡丹を置いちゃある、なかなかえいお店があるっちゅうことで、大岡山へ。大岡山駅からすんぐの、手作り料理「しょう本 」（大田区北千束3丁目25-10
TEL:03-3748-0010）っちゅうお店で、OさんとNさんと3人で飲んだがよ。お酒は「司牡丹・船中八策」。ワシゃあすでにお腹いっぱいで、ほとんどお料理は食べれざったがやけんど、チーズにイブリガッコを乗せたオツマミや葱焼きらあが、なかなかおいしゅうて、素敵な雰囲気のお店やったがやき。けんど・・・またまたこの日も、ちっくと飲み過ぎてしもうたぜよ！
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2007年12月09日
幸せの言の葉〈130〉
「いちばん好きなことを見つけ、おまさんがそれをするがにお金を払うてくれる人を探すことぜよ。」（キャサリン・ホワイトホーン）
成功するにゃあ、自分が好きなことを仕事にすることやっちゅうんは、よう言われゆうことながよ。けんど現実は、好きなことを仕事にするばあじゃあ、成功できるたぁ限らんがやき。
自分が、本心から一番好きなことを見つけ出いて、それを仕事にする。同時に、それに悦んでお金を払うてくれる人も見つけ出す。その2つができんとイカンがよ。けんど、この2つができちょりゃあ、成功は約束されたようなもんやと言えるがやないろうか。
自分が本心から一番好きなことを仕事にできりゃあ、どんなにしんどうたち、時間を忘れて楽しみもって、ワクワクしながら仕事に没頭できるろうがよ。まずはそれを、「見つけ出」さにゃあイカンがやき。さらにプラスして、それに悦んでお金を払うてくれる人も、「見つけ出」さにゃあイカンがよ。自分の一番好きなことが、たとえどんなにマイナーなことやったち、それに悦んでお金を払うてくれる人さえ充分に見つけ出すことができりゃあ、その仕事は絶対に食いっぱぐれるこたぁないがやき。
自分の悦びとお客様の悦び。この2つの歯車がキチンと回るようになっていきゃあ、いつしか必ず悦びの相乗効果が働いて、成功することができるがやないろうかのう。
仕事がうまいこといってない人は、「自分の悦び」か「お客様の悦び」のどちらか、もしくは両方が、どっか足りんがやないろうか。何か煮詰まっちゅう時にゃあ、案外そういう単純な視点で見つめ直してみるががえいような気がするがぜよ。
成功するにゃあ、自分が好きなことを仕事にすることやっちゅうんは、よう言われゆうことながよ。けんど現実は、好きなことを仕事にするばあじゃあ、成功できるたぁ限らんがやき。
自分が、本心から一番好きなことを見つけ出いて、それを仕事にする。同時に、それに悦んでお金を払うてくれる人も見つけ出す。その2つができんとイカンがよ。けんど、この2つができちょりゃあ、成功は約束されたようなもんやと言えるがやないろうか。
自分が本心から一番好きなことを仕事にできりゃあ、どんなにしんどうたち、時間を忘れて楽しみもって、ワクワクしながら仕事に没頭できるろうがよ。まずはそれを、「見つけ出」さにゃあイカンがやき。さらにプラスして、それに悦んでお金を払うてくれる人も、「見つけ出」さにゃあイカンがよ。自分の一番好きなことが、たとえどんなにマイナーなことやったち、それに悦んでお金を払うてくれる人さえ充分に見つけ出すことができりゃあ、その仕事は絶対に食いっぱぐれるこたぁないがやき。
自分の悦びとお客様の悦び。この2つの歯車がキチンと回るようになっていきゃあ、いつしか必ず悦びの相乗効果が働いて、成功することができるがやないろうかのう。
仕事がうまいこといってない人は、「自分の悦び」か「お客様の悦び」のどちらか、もしくは両方が、どっか足りんがやないろうか。何か煮詰まっちゅう時にゃあ、案外そういう単純な視点で見つめ直してみるががえいような気がするがぜよ。
2007年12月08日
京都の日本名門酒会加盟店回り3日目とお正月オススメ日本酒ぜよ！
昨日の7日は、5日6日の続きで「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永の矢島さんと、京都の名門酒会加盟の酒販店さんを回ったがぜよ。
まずは舞鶴の「ホテルマーレたかた」を出発し、福知山市へ。サンフェステ福知山店さんを訪ねたがやき。この日から売り出しらしゅうて、朝からレジにゃあお客様が並んで、なかなか忙しそうなくを、取締役の石橋さんにチクとお時間をつくってもうて、ご挨拶さいてもうたがよ。「謹賀新酒」や「しぼりたて」らあのご注文をいただき、お礼を言うて早々に退散。実はワシゃあこの日、伊丹空港14時50分発の飛行機で高知へ帰るきに、時間的にこれにて加盟店回りは終了。矢島さんと早めの昼食に、近所のラーメン店「とん吉」へ行ったがやき。
この店は、福知山市内じゃあなかなかの人気店らしゅうて、いっぺんは食べちょかにゃイカンと、矢島さんもススメられちょったがやと。何でも、こぢゃんとコッテコテのトンコツスープやっちゅうて聞いちょったがやけんど、注文して出てきたラーメンを見てビックリ！コッテコテどころやない、こりゃトンコツのあんかけスープか、シチューかと思うたばあ、ドロドロのゲル状スープながよ。スープがメンにからんでからんで、重たいばあながやき。けんど味わいは思うたほどコッテリやのうて、意外にスッキリ。なかなかおいしかったがぜよ。
その後は、矢島さんに伊丹まで送ってもうて、3日間の京都加盟店回りが無事終了したがやき。矢島さん、まっことお世話になりました。ありがとうございましたぜよ！
さて、ほいたらここで、司牡丹のお正月向けのオススメ商品を2つご紹介しちょこうか。まず1つめは、この日もご注文をいただいた「謹賀新酒」ながよ。このお酒は、新年の家内安全・商売繁盛・厄除招福を願う皆様に、こぢゃんとオススメのお酒ながやき。12月12日より全国の「日本名門酒会加盟店」だっけにて限定販売開始やき、お早めのご予約をオススメしますぜよ。
＜「司牡丹・謹賀新酒」４つの特徴＞
●歴史ある、佐川町の「金峰神社」にて、家内安全・商売繁盛・厄除招福を祈願した、こぢゃんと縁起のえいお酒ながよ。
●平成１９酒造年度の純米吟醸酒仕込みの記念すべき第１号ながやき。使用米にゃあ自然農法として有名な「永田農法」で栽培された高知県産「風鳴子」を使用しちゅう、新酒らしいフレッシュ感あふれる生貯蔵酒ながよ。
●華やかでナチュラルな吟醸香と、ソフトで優しゅうて、淡麗にして飲み飽きせん清々しい味わいは、食中酒として最適で、まさに新年を祝うにふさわしい純米吟醸酒ながぜよ。
●デザインもシンプルにして豪華。お節料理とともに食卓の演出や、お正月のお祝いの席、また新年のご挨拶やご贈答にも最適なお酒ながぜよ。
価格は、1,800mlで3,150円（税込）。ご予約・ご購入は、全国の日本名門酒会加盟の酒販店さんまで、お願い申し上げますぜよ。
2つめのお正月向け商品は、ご存じ「元旦を祝う酒」ながよ。年末最終しぼりの純米酒を、生のまんま、原酒のまんまの、生まれたまんまの状態で即瓶詰めし、大晦日か元旦の日にクール便にてお届けするっちゅう、まさに究極の新酒！毎年大人気で、すでに前年度は4000本を突破して、全国から「悦びの声」が殺到しゆう、もはやお正月にゃあ欠かせれん商品に育っちゅうがぜよ。
〈「司牡丹・年末最終しぼり・元旦を祝う酒」（純米しぼりたて生原酒）3つのこだわり〉
●土佐の最長寿蔵が醸す、希少な年末最終しぼり！
司牡丹の創業は慶長8年（1603年）ながよ。高知県内でも最長寿の老舗蔵元が心をこめて醸す、平成19年の年末最終しぼりの純米酒が、この酒ながぜよ。縁起のえい「干支グッズ」も付いちゅうがやき。
●圧倒的な鮮度のしぼりたて生原酒！
しぼられたばっかしの貴重な酒の雫を、しぼられたそのまんまの状態（一切加熱せん生のまんま、加水調整もせん原酒のまんま）で瓶詰めしたがよ。酒蔵で味わう、まさにしぼりたて新酒ならではの圧倒的な鮮度を、ご自宅に居ながらお正月にお楽しみいただけるがやき。そのビックリするばあの鮮度が、1年1度のめでたい雰囲気を華やかに演出してくれるがぜよ。
●はじけるような、あふれるようなフレッシュさ！
ピチピチとはじけるような、フレッシュでフルーティな香りとリッチな飲みごたえが、口中にあふれんばかりに膨らむがやき。その香味の、おいしさの感動が、心の中に大輪の牡丹の花を開かせてくれるがぜよ。
価格は、720ml×1本入で2600円（税込・送料込）。720ml×2本入で4200円（税込・送料込）ながよ。ご予約は、高知県内の酒販店さんや司牡丹酒造まで、お申し込み締め切りは12月20日（木）。完全予約限定販売やき、ご希望の方はお早めにご注文をお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは舞鶴の「ホテルマーレたかた」を出発し、福知山市へ。サンフェステ福知山店さんを訪ねたがやき。この日から売り出しらしゅうて、朝からレジにゃあお客様が並んで、なかなか忙しそうなくを、取締役の石橋さんにチクとお時間をつくってもうて、ご挨拶さいてもうたがよ。「謹賀新酒」や「しぼりたて」らあのご注文をいただき、お礼を言うて早々に退散。実はワシゃあこの日、伊丹空港14時50分発の飛行機で高知へ帰るきに、時間的にこれにて加盟店回りは終了。矢島さんと早めの昼食に、近所のラーメン店「とん吉」へ行ったがやき。
この店は、福知山市内じゃあなかなかの人気店らしゅうて、いっぺんは食べちょかにゃイカンと、矢島さんもススメられちょったがやと。何でも、こぢゃんとコッテコテのトンコツスープやっちゅうて聞いちょったがやけんど、注文して出てきたラーメンを見てビックリ！コッテコテどころやない、こりゃトンコツのあんかけスープか、シチューかと思うたばあ、ドロドロのゲル状スープながよ。スープがメンにからんでからんで、重たいばあながやき。けんど味わいは思うたほどコッテリやのうて、意外にスッキリ。なかなかおいしかったがぜよ。
その後は、矢島さんに伊丹まで送ってもうて、3日間の京都加盟店回りが無事終了したがやき。矢島さん、まっことお世話になりました。ありがとうございましたぜよ！
さて、ほいたらここで、司牡丹のお正月向けのオススメ商品を2つご紹介しちょこうか。まず1つめは、この日もご注文をいただいた「謹賀新酒」ながよ。このお酒は、新年の家内安全・商売繁盛・厄除招福を願う皆様に、こぢゃんとオススメのお酒ながやき。12月12日より全国の「日本名門酒会加盟店」だっけにて限定販売開始やき、お早めのご予約をオススメしますぜよ。
＜「司牡丹・謹賀新酒」４つの特徴＞
●歴史ある、佐川町の「金峰神社」にて、家内安全・商売繁盛・厄除招福を祈願した、こぢゃんと縁起のえいお酒ながよ。
●平成１９酒造年度の純米吟醸酒仕込みの記念すべき第１号ながやき。使用米にゃあ自然農法として有名な「永田農法」で栽培された高知県産「風鳴子」を使用しちゅう、新酒らしいフレッシュ感あふれる生貯蔵酒ながよ。
●華やかでナチュラルな吟醸香と、ソフトで優しゅうて、淡麗にして飲み飽きせん清々しい味わいは、食中酒として最適で、まさに新年を祝うにふさわしい純米吟醸酒ながぜよ。
●デザインもシンプルにして豪華。お節料理とともに食卓の演出や、お正月のお祝いの席、また新年のご挨拶やご贈答にも最適なお酒ながぜよ。
価格は、1,800mlで3,150円（税込）。ご予約・ご購入は、全国の日本名門酒会加盟の酒販店さんまで、お願い申し上げますぜよ。
2つめのお正月向け商品は、ご存じ「元旦を祝う酒」ながよ。年末最終しぼりの純米酒を、生のまんま、原酒のまんまの、生まれたまんまの状態で即瓶詰めし、大晦日か元旦の日にクール便にてお届けするっちゅう、まさに究極の新酒！毎年大人気で、すでに前年度は4000本を突破して、全国から「悦びの声」が殺到しゆう、もはやお正月にゃあ欠かせれん商品に育っちゅうがぜよ。
〈「司牡丹・年末最終しぼり・元旦を祝う酒」（純米しぼりたて生原酒）3つのこだわり〉
●土佐の最長寿蔵が醸す、希少な年末最終しぼり！
司牡丹の創業は慶長8年（1603年）ながよ。高知県内でも最長寿の老舗蔵元が心をこめて醸す、平成19年の年末最終しぼりの純米酒が、この酒ながぜよ。縁起のえい「干支グッズ」も付いちゅうがやき。●圧倒的な鮮度のしぼりたて生原酒！
しぼられたばっかしの貴重な酒の雫を、しぼられたそのまんまの状態（一切加熱せん生のまんま、加水調整もせん原酒のまんま）で瓶詰めしたがよ。酒蔵で味わう、まさにしぼりたて新酒ならではの圧倒的な鮮度を、ご自宅に居ながらお正月にお楽しみいただけるがやき。そのビックリするばあの鮮度が、1年1度のめでたい雰囲気を華やかに演出してくれるがぜよ。
●はじけるような、あふれるようなフレッシュさ！
ピチピチとはじけるような、フレッシュでフルーティな香りとリッチな飲みごたえが、口中にあふれんばかりに膨らむがやき。その香味の、おいしさの感動が、心の中に大輪の牡丹の花を開かせてくれるがぜよ。
価格は、720ml×1本入で2600円（税込・送料込）。720ml×2本入で4200円（税込・送料込）ながよ。ご予約は、高知県内の酒販店さんや司牡丹酒造まで、お申し込み締め切りは12月20日（木）。完全予約限定販売やき、ご希望の方はお早めにご注文をお願い申し上げますぜよ。
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2007年12月07日
京都の日本名門酒会加盟店回り2日目ぜよ！
昨日は、一昨日の続きで「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永の矢島さんと、京都の名門酒会加盟の酒販店さんを回ったがぜよ。
まずは錦市場の津乃喜酒舗さんで、藤井社長さんにご挨拶。いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。続いては（株）トミナガさん。冨永社長さんがおられて、こぢゃんとご注文をいただいたがやき。
そん次はトミナガ嵯峨店さんを訪ね、その後は、移動途中でお酒の神様・松尾神社へ。お詣りをして、弓矢で樽の的を射る樽占いをやったら、2人とも吉やったがやき。ほんでワシゃあ、「販酒守」と「醸酒守」の2つのお守りを買うたがぜよ。
その後はサンフェステ本店さん、サンフェステ千代川店さん、サンフェステ丹波町店さんを回って、宮津方面へ。ハクレイ酒造さんを訪ねたがやき。その後はギフト＆リカーのまのさん、良酒倉庫・アカイ酒店さん、酒食市場エルクさん、ギフト館・藤善さん、リカーショップホリエさんと回って、19時過ぎにゃあこの日の予定を終了。皆さんからはいろいろ興味深いお話しが聴けて、またご注文も合計で20ケースばあもいただけ、まっことありがたいことながぜよ。
その後は「ホテル マーレたかた」（http://www.h-mare.co.jp）にチェックイン。19時半から同ホテルの和室宴会場にて、ワシと矢島さんと、ハクレイ酒造の中西社長の3人で、お疲れ様の懇親会ながよ。
中西社長のお取り計らいで、松葉ガニのフルコースが準備されちょったがやき。まずは「酒呑童子・紅葉姫」で乾杯して、最初は蒸しガニから。続いては焼きガニ。その焼きガニの足をよーく焼いて熱燗に入れたカニ酒もいただき、絶品のカニしゃぶ、カニ鍋と来て、締め括りはカニ雑炊ながよ。まっこと、3人とも夢中になってカニにしゃぶりついて、一心不乱に食べ尽くいたっちゅう感じながやき。中西社長にゃあ、まっこと感謝感謝ながぜよ。
その後は、中西社長が常連の「ラウンジばぁ〜じん」へ。ナントこちらのお店は、ウチの「船中八策」が常備されちゅうっちゅうがやき。また、お店のカスミちゃんは人気のブロガーでもあるがやと。
まあとにかく「船中八策」やワインをガンガン飲みもって、カラオケの大合戦。あっという間に夜は更けていったがやき。中西社長、遅うまでお付き合いいただき、まっことありがとうございました。そして矢島さん、2日目もあちこちのお店にご案内いただき、足るばあご注文をいただき、まっこと感謝感謝ながぜよ。
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まずは錦市場の津乃喜酒舗さんで、藤井社長さんにご挨拶。いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。続いては（株）トミナガさん。冨永社長さんがおられて、こぢゃんとご注文をいただいたがやき。
そん次はトミナガ嵯峨店さんを訪ね、その後は、移動途中でお酒の神様・松尾神社へ。お詣りをして、弓矢で樽の的を射る樽占いをやったら、2人とも吉やったがやき。ほんでワシゃあ、「販酒守」と「醸酒守」の2つのお守りを買うたがぜよ。
その後はサンフェステ本店さん、サンフェステ千代川店さん、サンフェステ丹波町店さんを回って、宮津方面へ。ハクレイ酒造さんを訪ねたがやき。その後はギフト＆リカーのまのさん、良酒倉庫・アカイ酒店さん、酒食市場エルクさん、ギフト館・藤善さん、リカーショップホリエさんと回って、19時過ぎにゃあこの日の予定を終了。皆さんからはいろいろ興味深いお話しが聴けて、またご注文も合計で20ケースばあもいただけ、まっことありがたいことながぜよ。
その後は「ホテル マーレたかた」（http://www.h-mare.co.jp）にチェックイン。19時半から同ホテルの和室宴会場にて、ワシと矢島さんと、ハクレイ酒造の中西社長の3人で、お疲れ様の懇親会ながよ。
中西社長のお取り計らいで、松葉ガニのフルコースが準備されちょったがやき。まずは「酒呑童子・紅葉姫」で乾杯して、最初は蒸しガニから。続いては焼きガニ。その焼きガニの足をよーく焼いて熱燗に入れたカニ酒もいただき、絶品のカニしゃぶ、カニ鍋と来て、締め括りはカニ雑炊ながよ。まっこと、3人とも夢中になってカニにしゃぶりついて、一心不乱に食べ尽くいたっちゅう感じながやき。中西社長にゃあ、まっこと感謝感謝ながぜよ。
その後は、中西社長が常連の「ラウンジばぁ〜じん」へ。ナントこちらのお店は、ウチの「船中八策」が常備されちゅうっちゅうがやき。また、お店のカスミちゃんは人気のブロガーでもあるがやと。
まあとにかく「船中八策」やワインをガンガン飲みもって、カラオケの大合戦。あっという間に夜は更けていったがやき。中西社長、遅うまでお付き合いいただき、まっことありがとうございました。そして矢島さん、2日目もあちこちのお店にご案内いただき、足るばあご注文をいただき、まっこと感謝感謝ながぜよ。
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2007年12月06日
京都の日本名門酒会加盟店回りぜよ！
昨日は、10時半頃にJR京都駅前で「日本名門酒会」（http://www.meimonshu.jp/）本部、（株）岡永の矢島さんと待ち合わせして、京都の名門酒会加盟の酒販店さんを回ったがぜよ。
まずは駅前でレンタカーを借りて、すんぐ近くの堀口酒販（株）さんを訪問。堀口社長さんにご挨拶して、いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。
堀口さんのお店を出る頃にゃあ、もうお昼やったき、近くのラーメン屋「来来亭」で昼食。チャーシューメンを食べたがやけんど、メニューにハムスイコーっちゅう珍しい食べもんがあったもんやき、思わず注文。お餅の中に挽き肉らあを入れて揚げた、ピロシキみたいな食べもんで、なかなかおいしかったがやき。
その後は、矢島さんオススメの本格キムチのお店が近くにあるっちゅうことで、その店「おんまの店」（TEL:075-682-2438）を訪ねて、お土産にキムチを買うて送ってもうたがよ。こぢゃんとうまそうやったがやき。
続いては、（株）お酒の共和国サワダさんを訪問。社長さんにご挨拶さいてもうて、こぢゃんと興味深いお話しがいろいろ聴けたがよ。そん次は、銘酒「月の桂」の増田徳兵衛商店さんを訪問。矢島さんがパンフレットらあをいただきに来たがやけんど、お茶をご馳走になって、増田社長といろいろお話しさいてもうたがよ。鳥羽伏見の戦いの時の大砲の玉を見せてもうたがやけんど、こぢゃんと重うて、なかなか迫力があったがやき。増田社長、お邪魔しました。おいしいお茶をご馳走様でしたぜよ。
続いては「キックス槙島店」さんを訪問。山崎部長さんにご挨拶して、いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。そん次は、おんなじ系列店の「キックス源氏蔵」さんを訪問。こちらのお店は量り売りコーナーらあがこぢゃんと充実しちょって、司牡丹の量り売り「生樽」らあも常備してくださっちゅうがぜよ。
続いては「マルマン」さんを訪問。他社の営業の方が来られちょって、ちっくと待って、堀井社長さんにご挨拶して、いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。堀井社長さんは、なかなかお話し好きなようで、お店を出る頃にゃあ、1時間半ばあ経っちょって、外は薄暗うになってしもうちょったがやき。ちなみにこちらのお店に置いちゃあった、「月の桂」さんの「立春朝搾り」益々繁盛（2升5合）ボトルの飾り用ダミー瓶を見せてもうたがやけんど、確かにこれを店頭に飾っちょきゃあこぢゃんと目立つきに、面白そうながぜよ。
続いては（株）津乃嘉さんを訪問。そん次は（株）サカタニさんの「集・酉・楽 サカタニ」さんを訪問して、この日の加盟店さん回りは終了。7店を回っていろんな興味深いお話しを聴くことができ、ご注文らあも合計で10ケースばあいただくことができたがぜよ。
その後は、ホテルにチェックインして、矢島さんと2人で「旬・炭火焼き んまい」（http://www.unmai.jp）っちゅう居酒屋さんへ。残念ながら司牡丹は置いちゃあせざったけんど、いろんな地酒を飲みもって、おいしいお料理をいただき、他愛もないバカ話しも交えもって、矢島さんからはこぢゃんとありがたい参考になるお話しらあも聴かいてもらえたがやき。
矢島さん、この日は1日、お疲れ様でした。ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは駅前でレンタカーを借りて、すんぐ近くの堀口酒販（株）さんを訪問。堀口社長さんにご挨拶して、いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。
堀口さんのお店を出る頃にゃあ、もうお昼やったき、近くのラーメン屋「来来亭」で昼食。チャーシューメンを食べたがやけんど、メニューにハムスイコーっちゅう珍しい食べもんがあったもんやき、思わず注文。お餅の中に挽き肉らあを入れて揚げた、ピロシキみたいな食べもんで、なかなかおいしかったがやき。
その後は、矢島さんオススメの本格キムチのお店が近くにあるっちゅうことで、その店「おんまの店」（
TEL:075-682-2438）を訪ねて、お土産にキムチを買うて送ってもうたがよ。こぢゃんとうまそうやったがやき。
続いては、（株）お酒の共和国サワダさんを訪問。社長さんにご挨拶さいてもうて、こぢゃんと興味深いお話しがいろいろ聴けたがよ。そん次は、銘酒「月の桂」の増田徳兵衛商店さんを訪問。矢島さんがパンフレットらあをいただきに来たがやけんど、お茶をご馳走になって、増田社長といろいろお話しさいてもうたがよ。鳥羽伏見の戦いの時の大砲の玉を見せてもうたがやけんど、こぢゃんと重うて、なかなか迫力があったがやき。増田社長、お邪魔しました。おいしいお茶をご馳走様でしたぜよ。
続いては「キックス槙島店」さんを訪問。山崎部長さんにご挨拶して、いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。そん次は、おんなじ系列店の「キックス源氏蔵」さんを訪問。こちらのお店は量り売りコーナーらあがこぢゃんと充実しちょって、司牡丹の量り売り「生樽」らあも常備してくださっちゅうがぜよ。
続いては「マルマン」さんを訪問。他社の営業の方が来られちょって、ちっくと待って、堀井社長さんにご挨拶して、いろいろお話しを聴かいてもうたがよ。堀井社長さんは、なかなかお話し好きなようで、お店を出る頃にゃあ、1時間半ばあ経っちょって、外は薄暗うになってしもうちょったがやき。ちなみにこちらのお店に置いちゃあった、「月の桂」さんの「立春朝搾り」益々繁盛（2升5合）ボトルの飾り用ダミー瓶を見せてもうたがやけんど、確かにこれを店頭に飾っちょきゃあこぢゃんと目立つきに、面白そうながぜよ。
続いては（株）津乃嘉さんを訪問。そん次は（株）サカタニさんの「集・酉・楽 サカタニ」さんを訪問して、この日の加盟店さん回りは終了。7店を回っていろんな興味深いお話しを聴くことができ、ご注文らあも合計で10ケースばあいただくことができたがぜよ。
その後は、ホテルにチェックインして、矢島さんと2人で「旬・炭火焼き んまい」（http://www.unmai.jp）っちゅう居酒屋さんへ。残念ながら司牡丹は置いちゃあせざったけんど、いろんな地酒を飲みもって、おいしいお料理をいただき、他愛もないバカ話しも交えもって、矢島さんからはこぢゃんとありがたい参考になるお話しらあも聴かいてもらえたがやき。
矢島さん、この日は1日、お疲れ様でした。ありがとうございましたぜよ！
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2007年12月05日
国指定重要文化財記念！全国酒類コンクール第1位の特別限定商品ぜよ！
昨日の12月4日（火）、司牡丹酒造・竹村家の本家であり、司牡丹本社の2軒隣りにある竹村脩さんくのお住まいが、正式に国の重要文化財に指定されたがやき。高知県内の建造物が国の重要文化財に指定されるがは、今回で19例目。建造物の重要文化財は、全国で2327件になるがやと。
竹村家は、屋号を「黒金屋（くろがねや）」と称し、江戸時代初期から佐川の地で酒造りを生業としちょったがやき。その長い歴史の中で分家も生まれ、親類同士が軒を連ねて酒造業を営むことになるがよ。大正7年、黒金屋本家と分家の黒金屋出店（でみせ）らあが合併し、佐川醸造（株）を設立。初代社長に黒金屋本家の竹村貞次郎が就任するがやき。その後、昭和7年に司牡丹酒造（株）と社名変更し、黒金屋出店の竹村源十郎（ワシの曾祖父ぜよ）が社長に就任。以降は黒金屋出店の竹村家が代々社長業を務め、現在の司牡丹酒造（株）に至るっちゅう訳ながぜよ。尚、今回重文指定された「竹村家住宅」らあについての詳しゅうは、「11月6日」のブログをご参照くださいや。
ほんで、さらにおめでたいことが重なるがやき。そんな伝統の屋号を酒名とした「司牡丹大吟醸・黒金屋」が、スゴイ栄誉に輝いたがぜよ！元々このお酒は、通常市販されんと、各種鑑評会らあに出品するために仕込まれた、司牡丹最高ランクの大吟醸酒ながよ。この酒をもって、司牡丹は過去幾多の賞に輝いたがやき。それがこの度、全日本国際酒類振興会が主催する「2007年秋季全国酒類コンクール」において、大吟醸部門の第1位を獲得するっちゅう栄誉を手にしたがぜよ！画像は、その記念のタテと賞状ながよ。まさに、重要文化財指定と併せりゃあ、「黒金屋」はダブルの栄誉に輝いて、両手に花状態と言えるがやき！
こりゃあまっこと、こぢゃんとめでたいっちゅうことで、この度、記念の特別限定商品を発売することになったがやき。お酒はもちろん、全国酒類コンクール第1位に輝く「司牡丹大吟醸・黒金屋」。そこに、この度、国の重要文化財に指定された「黒金屋・竹村家住宅」の現当主・竹村脩さんの手作り、「黒金窯」の盃がセットになっちゅうがぜよ！
ちなみに、竹村脩さんは、昭和6年に佐川町に生まれたがやき。松山大学卒業後、四国銀行に就職し、昭和46年に退職。昭和48年、愛知県立窯業職業訓練校卒。昭和49年、名古屋工業技術試験所研究生修了。昭和50年、美濃・尾張の窯業地で修行。昭和51年、生地佐川町に「黒金窯」を築陶。志野・織部・黄瀬戸・瀬戸黒・美濃伊賀・・・。作品の9割は茶陶で、土は美濃土、釉は自作ながやと。個展を中心に活動されよって、東京の有名デパートらあでも、度々個展を開催されて、好評を博しゆうがやき。「茶陶〜歴史と現代作家101人〜」（監修:村井康彦・村山武 日本放送出版協会）にも高知県から選抜の2人として掲載されちょって、「品格の美」と絶賛されちゅうがよ。ほんで、今回セットになる盃は、重文指定記念に特別に焼かれた「粉引盃（こひきはい）」ながやき。1枚1枚手書きの夫婦鳥が盃の中に舞いよって、まさに「品格の美」を感じさいてくれるがぜよ。
国の重要文化財「黒金屋・竹村家住宅」に住まう当主手作りの「黒金窯」の盃に、全国酒類コンクール第1位を獲得した、屋号「黒金屋」を冠した大吟醸酒を注いで愉しむ至福・・・。これっぱあ縁起がようて贅沢なひとときは、滅多に堪能するこたぁできんがぜよ！
けんど、まっこと申し訳ないがやき。今回の記念のセット商品は、特別限定品なもんやき、先着500セットばあしかないがぜよ！ご希望の方は、今週末に司牡丹のホームページ（http://www.tsukasabotan.co.jp/）に掲載予定やき、そちらからご注文くださいや。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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竹村家は、屋号を「黒金屋（くろがねや）」と称し、江戸時代初期から佐川の地で酒造りを生業としちょったがやき。その長い歴史の中で分家も生まれ、親類同士が軒を連ねて酒造業を営むことになるがよ。大正7年、黒金屋本家と分家の黒金屋出店（でみせ）らあが合併し、佐川醸造（株）を設立。初代社長に黒金屋本家の竹村貞次郎が就任するがやき。その後、昭和7年に司牡丹酒造（株）と社名変更し、黒金屋出店の竹村源十郎（ワシの曾祖父ぜよ）が社長に就任。以降は黒金屋出店の竹村家が代々社長業を務め、現在の司牡丹酒造（株）に至るっちゅう訳ながぜよ。尚、今回重文指定された「竹村家住宅」らあについての詳しゅうは、「11月6日」のブログをご参照くださいや。
ほんで、さらにおめでたいことが重なるがやき。そんな伝統の屋号を酒名とした「司牡丹大吟醸・黒金屋」が、スゴイ栄誉に輝いたがぜよ！元々このお酒は、通常市販されんと、各種鑑評会らあに出品するために仕込まれた、司牡丹最高ランクの大吟醸酒ながよ。この酒をもって、司牡丹は過去幾多の賞に輝いたがやき。それがこの度、全日本国際酒類振興会が主催する「2007年秋季全国酒類コンクール」において、大吟醸部門の第1位を獲得するっちゅう栄誉を手にしたがぜよ！画像は、その記念のタテと賞状ながよ。まさに、重要文化財指定と併せりゃあ、「黒金屋」はダブルの栄誉に輝いて、両手に花状態と言えるがやき！
こりゃあまっこと、こぢゃんとめでたいっちゅうことで、この度、記念の特別限定商品を発売することになったがやき。お酒はもちろん、全国酒類コンクール第1位に輝く「司牡丹大吟醸・黒金屋」。そこに、この度、国の重要文化財に指定された「黒金屋・竹村家住宅」の現当主・竹村脩さんの手作り、「黒金窯」の盃がセットになっちゅうがぜよ！
ちなみに、竹村脩さんは、昭和6年に佐川町に生まれたがやき。松山大学卒業後、四国銀行に就職し、昭和46年に退職。昭和48年、愛知県立窯業職業訓練校卒。昭和49年、名古屋工業技術試験所研究生修了。昭和50年、美濃・尾張の窯業地で修行。昭和51年、生地佐川町に「黒金窯」を築陶。志野・織部・黄瀬戸・瀬戸黒・美濃伊賀・・・。作品の9割は茶陶で、土は美濃土、釉は自作ながやと。個展を中心に活動されよって、東京の有名デパートらあでも、度々個展を開催されて、好評を博しゆうがやき。「茶陶〜歴史と現代作家101人〜」（監修:村井康彦・村山武 日本放送出版協会）にも高知県から選抜の2人として掲載されちょって、「品格の美」と絶賛されちゅうがよ。ほんで、今回セットになる盃は、重文指定記念に特別に焼かれた「粉引盃（こひきはい）」ながやき。1枚1枚手書きの夫婦鳥が盃の中に舞いよって、まさに「品格の美」を感じさいてくれるがぜよ。
国の重要文化財「黒金屋・竹村家住宅」に住まう当主手作りの「黒金窯」の盃に、全国酒類コンクール第1位を獲得した、屋号「黒金屋」を冠した大吟醸酒を注いで愉しむ至福・・・。これっぱあ縁起がようて贅沢なひとときは、滅多に堪能するこたぁできんがぜよ！
けんど、まっこと申し訳ないがやき。今回の記念のセット商品は、特別限定品なもんやき、先着500セットばあしかないがぜよ！ご希望の方は、今週末に司牡丹のホームページ（http://www.tsukasabotan.co.jp/）に掲載予定やき、そちらからご注文くださいや。
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2007年12月04日
「土佐学協会」平成19年度第11回理事会と「土佐酒学研究会」ぜよ！
昨日は、まずは夕方17時半から大橋通りの「まちの駅」で、ワシが理事長を務めゆう「土佐学協会」（http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/）の平成19年度第11回理事会が開催されたがぜよ。ちなみに前回の理事会は、「11月20日」のブログをご参照くださいや。
さて今回の理事会は、ワシも含めて5名での開催。ワシと坂本先生、柿内先生、水谷先生、大野さんながよ。ほんで、以下の通りの報告や審議らあが成されたがやき。
●大野さんより、「地域文化デジタルアーカイブ研究会」の活動についての報告。12月10日まで、高知県立歴史民俗資料館にて、土佐市・八幡様・秋の大祭のフィールド調査の成果発表が成されゆうがよ。土佐学協会と歴史民俗資料館の共同開催。パソコンを駆使した動きのあるデジタル展示らあもあって、なかなか画期的な試みながやき。是非、ご覧くださいや。
●第1回土佐学研究集会「秋の収穫祭」の報告や反省について。欠席の清原先生からの報告（案）を水谷先生が発表。それに基づいて、みんなあからいろんな反省点が挙げられたがやき。広報につきての問題、「土佐花番茶」のアンケートの取り忘れ、高知女子大学生さんらあのお手伝いのありがたさ等々が挙げられたがぜよ。
●「土佐学を満喫する旅コースづくり大コンペ大会」についての反省と、内容の今後の活用法について。ご協賛いただいた賛助会員企業さん各社への御礼状を、水谷先生が作成。郵送することになったがよ。また、表彰された6名の作品は、協会のホームページに掲載することになったがぜよ。
●坂本先生より、「土佐茶に関するシンポジウム」について。来年の2月16日か17日あたりで、高知大学の蕭（しょう）先生らあが中心になって開催する予定ながよ。こぢゃんと大きい土佐茶のイベントやき、「土佐学協会」としても参加して、「土佐花番茶」についての発表や、試飲およびアンケートを取らいてもらおうっちゅうことになったがやき。
●大野さんより、「土佐弁かるた大会」（http://www.rigulife.com/carta/taikai.html）について。土佐学協会後援の、毎年年初恒例のイベントながよ。
●次回ニュースレターについて。12月10日くらいまでにゃあ、原稿をあげて、12月17〜22日までに発送できるようにしょうっちゅうことになったがよ。
さてその後は、ちくと理事会が長引いたき、予定より30分遅れの19時半から、ワシが座長を務めゆう「土佐酒学研究会」が開催されたがよ。先の理事会メンバーの坂本先生は帰られ、原さん、傍士（ほうし）さん、若葉屋さん、小西先生が加わり、8名にての開催ながやき。この日の内容についちゃあ、以下の通りながぜよ。
●原さんより報告。土佐山田の蔵元「文佳人」さんが、11月21日より「美酒百膳 文蔵（ぶんぞう）」（土佐山田町西本町1-4-1TEL:0887-53-3055）をオープンさいたがよ。年中無休で、昼は11時〜14時、夜は17時〜23時まで。酒蔵の中の飲食店は、高知県じゃあ初めてやき、こりゃオススメながぜよ。
●「秋の収穫祭」における「土佐の食とお酒の相性実験会」の反省について。ご参加いただいた方々から、ご感想らあをいただいたがよ。いろいろ問題点もあったけんど、全体的にゃあ好評やったようながやき。あれから、実生活でもお酒とお料理の相性を考えるようになったっちゅう意見もあって、嬉しいかぎりながぜよ。
●『土佐の「おきゃく」（宴会）における酒と食文化に関する比較分析』について、水谷先生より報告。来年2月11日に、仁淀川町の「秋葉祭り」における「おきゃく」を取材に行こうっちゅうことになったがよ。土佐三大祭りの一つで観光客にも大人気の「秋葉祭り」の「おきゃく」やき、こりゃなかなか楽しみながやき。大野さんが、取材での参加が可能かどうか、確認いただくことになって、可能ならみんなあで取材に行こうっちゅうことになったがぜよ。
●来年3月開催予定の「土佐のおきゃく2008」イベント参加の、「昭和30年代・香長平野のおきゃく再現！」について。詳しゅうは、「11月20日」のブログをご参照くださいや。
研究会終了後は、ワシと水谷先生と小西先生と原さんの4人で、「ちゃのま」（高知市廿代町15-19ダイヤパレス追手前2FTEL:088-802-3008）さんにて、夕食を兼ねて飲んだがよ。水谷先生も小西先生も、こちらのお店のお料理のおいしさと良心的価格に、すっかり大ファンになっちゅうらしゅうて、ワシ以上に度々来られゆうみたいがやき。原さんにいたっちゃあ、研究会の前にも来られちょって、1日に2回目のご来店ながよ。その原さんの、「入荷したての落ち鮎がうまかった！」っちゅう一言で、「ちゃのま」行きが決定したっちゅう訳ながよ。
この日は、これまた入荷したての「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）と「土佐牡丹酒」（純米酒）を酌み交わしもって、お刺身、落ち鮎、鶏肉の甘酢かけ、チャーテの炒めもの、カブト煮らあのおいしいお料理を足るばあいただいて、またまたお安い1人2000円ばあながやき！こぢゃんとありがたいお店ながよ。店主の川野邊さん、いっつもまっこと感謝感謝ながぜよ！
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さて今回の理事会は、ワシも含めて5名での開催。ワシと坂本先生、柿内先生、水谷先生、大野さんながよ。ほんで、以下の通りの報告や審議らあが成されたがやき。
●大野さんより、「地域文化デジタルアーカイブ研究会」の活動についての報告。12月10日まで、高知県立歴史民俗資料館にて、土佐市・八幡様・秋の大祭のフィールド調査の成果発表が成されゆうがよ。土佐学協会と歴史民俗資料館の共同開催。パソコンを駆使した動きのあるデジタル展示らあもあって、なかなか画期的な試みながやき。是非、ご覧くださいや。
●第1回土佐学研究集会「秋の収穫祭」の報告や反省について。欠席の清原先生からの報告（案）を水谷先生が発表。それに基づいて、みんなあからいろんな反省点が挙げられたがやき。広報につきての問題、「土佐花番茶」のアンケートの取り忘れ、高知女子大学生さんらあのお手伝いのありがたさ等々が挙げられたがぜよ。
●「土佐学を満喫する旅コースづくり大コンペ大会」についての反省と、内容の今後の活用法について。ご協賛いただいた賛助会員企業さん各社への御礼状を、水谷先生が作成。郵送することになったがよ。また、表彰された6名の作品は、協会のホームページに掲載することになったがぜよ。
●坂本先生より、「土佐茶に関するシンポジウム」について。来年の2月16日か17日あたりで、高知大学の蕭（しょう）先生らあが中心になって開催する予定ながよ。こぢゃんと大きい土佐茶のイベントやき、「土佐学協会」としても参加して、「土佐花番茶」についての発表や、試飲およびアンケートを取らいてもらおうっちゅうことになったがやき。
●大野さんより、「土佐弁かるた大会」（http://www.rigulife.com/carta/taikai.html）について。土佐学協会後援の、毎年年初恒例のイベントながよ。
●次回ニュースレターについて。12月10日くらいまでにゃあ、原稿をあげて、12月17〜22日までに発送できるようにしょうっちゅうことになったがよ。
さてその後は、ちくと理事会が長引いたき、予定より30分遅れの19時半から、ワシが座長を務めゆう「土佐酒学研究会」が開催されたがよ。先の理事会メンバーの坂本先生は帰られ、原さん、傍士（ほうし）さん、若葉屋さん、小西先生が加わり、8名にての開催ながやき。この日の内容についちゃあ、以下の通りながぜよ。
●原さんより報告。土佐山田の蔵元「文佳人」さんが、11月21日より「美酒百膳 文蔵（ぶんぞう）」（土佐山田町西本町1-4-1
TEL:0887-53-3055）をオープンさいたがよ。年中無休で、昼は11時〜14時、夜は17時〜23時まで。酒蔵の中の飲食店は、高知県じゃあ初めてやき、こりゃオススメながぜよ。
●「秋の収穫祭」における「土佐の食とお酒の相性実験会」の反省について。ご参加いただいた方々から、ご感想らあをいただいたがよ。いろいろ問題点もあったけんど、全体的にゃあ好評やったようながやき。あれから、実生活でもお酒とお料理の相性を考えるようになったっちゅう意見もあって、嬉しいかぎりながぜよ。
●『土佐の「おきゃく」（宴会）における酒と食文化に関する比較分析』について、水谷先生より報告。来年2月11日に、仁淀川町の「秋葉祭り」における「おきゃく」を取材に行こうっちゅうことになったがよ。土佐三大祭りの一つで観光客にも大人気の「秋葉祭り」の「おきゃく」やき、こりゃなかなか楽しみながやき。大野さんが、取材での参加が可能かどうか、確認いただくことになって、可能ならみんなあで取材に行こうっちゅうことになったがぜよ。
●来年3月開催予定の「土佐のおきゃく2008」イベント参加の、「昭和30年代・香長平野のおきゃく再現！」について。詳しゅうは、「11月20日」のブログをご参照くださいや。
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TEL:088-802-3008）さんにて、夕食を兼ねて飲んだがよ。水谷先生も小西先生も、こちらのお店のお料理のおいしさと良心的価格に、すっかり大ファンになっちゅうらしゅうて、ワシ以上に度々来られゆうみたいがやき。原さんにいたっちゃあ、研究会の前にも来られちょって、1日に2回目のご来店ながよ。その原さんの、「入荷したての落ち鮎がうまかった！」っちゅう一言で、「ちゃのま」行きが決定したっちゅう訳ながよ。
この日は、これまた入荷したての「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」（本醸造生原酒）と「土佐牡丹酒」（純米酒）を酌み交わしもって、お刺身、落ち鮎、鶏肉の甘酢かけ、チャーテの炒めもの、カブト煮らあのおいしいお料理を足るばあいただいて、またまたお安い1人2000円ばあながやき！こぢゃんとありがたいお店ながよ。店主の川野邊さん、いっつもまっこと感謝感謝ながぜよ！
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2007年12月03日
松山で第5回四国酒蔵巡り企画委員会ぜよ！
11月30日（金）は、松山の東京第一ホテル松山にて、第5回四国酒蔵巡り企画委員会やったがぜよ。
この会は、（株）久本酒店（http://www.hisamoto.co.jp/）の佐藤社長が発案者ながよ。簡単にゆうたら、「四国八十八ヶ所参り」のお遍路さんみたいに、四国四県の酒蔵をレジャーとして巡ってもらうような、楽しい仕掛けをしたいっちゅうことながよ。詳しゅうはこれまでの会、「10月22日」「9月1日」「7月6日」 「4月19日」のブログをご参照くださいや。
さて今回の委員会は、東京第一ホテル松山の座敷部屋にて、16時より開催。佐藤社長と高知県代表のワシと、愛媛の「雪雀」の猪野社長、香川の「川鶴」の川人社長、徳島の「今小町」の中村社長に加え、松山税務署から細川酒類業調整官さん、愛媛県酒造組合の中井専務さん、「四国旅マガジンGajA（ガジャ）」の編集長で（株）エス・ピー・シー（http://www.kk-spc.co.jp）の野中さんと越知課長さんとライターの藤川さん、取材で参加の（株）醸造産業新聞社（http://www.jsnews.co.jp）の松田さんらあの11名が集まって、会議を開催したがやき。
まずは各県の88ヶ所達成状況。香川が11ヶ所、徳島が21ヶ所、高知が23ヶ所、愛媛が27ヶ所で、合計は82ヶ所。目標の88ヶ所に、あと6ヶ所足りんがやき。愛媛以外は目標数を達成しちょって、愛媛の猪野さんからは「1週間以内にあと6ヶ所を増やします」っちゅう話しがあり、何とか88ヶ所を達成できそうながぜよ。
実は酒蔵以外でも、各県の酒造組合や、以前酒造りをやりよった蔵や、お酒にまつわる神社らあも加えて、何とかこの数にこぎつけたがやき。先月の会の時点じゃあ、合計44ヶ所っちゅう状況やったき、倍に増やしたっちゅうことながよ。皆さんまっこと、ご苦労様でしたぜよ。猪野さん、あと6ヶ所はよろしゅうお願い申し上げます。
また、「四国旅マガジンGajA」さんが、この八十八ヶ所の特集と地図を、来年2月1日発売号に掲載してくださることになっちょって、ホンマはその原稿の締め切りがこの日やったがやき。けんど野中編集長さんからは、何とかチクと締め切りを待っていただけるっちゅうお話しになり、ホッとしたがぜよ。
ちなみに「GajA」さんの来年2月1日発売号じゃあ、ワシらあの「四国酒蔵八十八ヶ所巡り」に、ナント地図も含めて6ページもさいてくださることになっちゅうがよ。まっことありがとうございます。感謝感謝ながぜよ！
2時間ばあの話し合いの後は、同会場にてそのまんま懇親会に突入。出席の4蔵の持ち込みのお酒をいただきもって、おいしいお料理もいただき、さらに会話はこぢゃんと弾んで、いよいよ盛り上がったがやき。
「GajA」さんの取材ページの内容についちゃあ、みんなあお酒が入って、こぢゃんと盛り上がったがよ。「電波少年」や「いきなり黄金伝説」みたいなノリで、ライターの藤川さんがアポなしで、1日で1県の酒蔵をどれっぱあ取材して回れるかっちゅうんを、4日間4県でやるとか。または、所さんの「ダーツの旅」みたいなノリで、四国の地図にダーツを投げて、当たったくの近くの酒蔵をいきなり訪ねるとか。ほんで、「第1蔵人発見！」とかっちゅうて、その人を取材してしまうとか。
・・・まあ、お酒が入って盛り上がりゃあ、こんなバカ話しになるっちゅうもんながよ。野中編集長さんは（唯一の女性やったもんやき）、笑いながらも、ちくと顔がヒキツっちょったみたいながやき。けんど、こんな宴席のバカ話しから、凄いアイデアが生まれたりもするもんじゃき、アホな男どもをドーゾ許いちゃってくださいや。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この会は、（株）久本酒店（http://www.hisamoto.co.jp/）の佐藤社長が発案者ながよ。簡単にゆうたら、「四国八十八ヶ所参り」のお遍路さんみたいに、四国四県の酒蔵をレジャーとして巡ってもらうような、楽しい仕掛けをしたいっちゅうことながよ。詳しゅうはこれまでの会、「10月22日」「9月1日」「7月6日」 「4月19日」のブログをご参照くださいや。
さて今回の委員会は、東京第一ホテル松山の座敷部屋にて、16時より開催。佐藤社長と高知県代表のワシと、愛媛の「雪雀」の猪野社長、香川の「川鶴」の川人社長、徳島の「今小町」の中村社長に加え、松山税務署から細川酒類業調整官さん、愛媛県酒造組合の中井専務さん、「四国旅マガジンGajA（ガジャ）」の編集長で（株）エス・ピー・シー（http://www.kk-spc.co.jp）の野中さんと越知課長さんとライターの藤川さん、取材で参加の（株）醸造産業新聞社（http://www.jsnews.co.jp）の松田さんらあの11名が集まって、会議を開催したがやき。
まずは各県の88ヶ所達成状況。香川が11ヶ所、徳島が21ヶ所、高知が23ヶ所、愛媛が27ヶ所で、合計は82ヶ所。目標の88ヶ所に、あと6ヶ所足りんがやき。愛媛以外は目標数を達成しちょって、愛媛の猪野さんからは「1週間以内にあと6ヶ所を増やします」っちゅう話しがあり、何とか88ヶ所を達成できそうながぜよ。
実は酒蔵以外でも、各県の酒造組合や、以前酒造りをやりよった蔵や、お酒にまつわる神社らあも加えて、何とかこの数にこぎつけたがやき。先月の会の時点じゃあ、合計44ヶ所っちゅう状況やったき、倍に増やしたっちゅうことながよ。皆さんまっこと、ご苦労様でしたぜよ。猪野さん、あと6ヶ所はよろしゅうお願い申し上げます。
また、「四国旅マガジンGajA」さんが、この八十八ヶ所の特集と地図を、来年2月1日発売号に掲載してくださることになっちょって、ホンマはその原稿の締め切りがこの日やったがやき。けんど野中編集長さんからは、何とかチクと締め切りを待っていただけるっちゅうお話しになり、ホッとしたがぜよ。
ちなみに「GajA」さんの来年2月1日発売号じゃあ、ワシらあの「四国酒蔵八十八ヶ所巡り」に、ナント地図も含めて6ページもさいてくださることになっちゅうがよ。まっことありがとうございます。感謝感謝ながぜよ！
2時間ばあの話し合いの後は、同会場にてそのまんま懇親会に突入。出席の4蔵の持ち込みのお酒をいただきもって、おいしいお料理もいただき、さらに会話はこぢゃんと弾んで、いよいよ盛り上がったがやき。
「GajA」さんの取材ページの内容についちゃあ、みんなあお酒が入って、こぢゃんと盛り上がったがよ。「電波少年」や「いきなり黄金伝説」みたいなノリで、ライターの藤川さんがアポなしで、1日で1県の酒蔵をどれっぱあ取材して回れるかっちゅうんを、4日間4県でやるとか。または、所さんの「ダーツの旅」みたいなノリで、四国の地図にダーツを投げて、当たったくの近くの酒蔵をいきなり訪ねるとか。ほんで、「第1蔵人発見！」とかっちゅうて、その人を取材してしまうとか。
・・・まあ、お酒が入って盛り上がりゃあ、こんなバカ話しになるっちゅうもんながよ。野中編集長さんは（唯一の女性やったもんやき）、笑いながらも、ちくと顔がヒキツっちょったみたいながやき。けんど、こんな宴席のバカ話しから、凄いアイデアが生まれたりもするもんじゃき、アホな男どもをドーゾ許いちゃってくださいや。
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司牡丹酒造株式会社
2007年12月02日
幸せの言の葉〈129〉
「環境が人間を作るがやない。人間が環境を作るがぜよ。」（ベンジャミン・ディズレーリ）
この言の葉は、「何じゃち環境のせいにしちゃあイカン。自分の責任の範囲が広い人が、人生を切り拓いていくがぜよ。」っちゅう意味ながやないろうか。
これっぱあ激変しゆう世の中じゃき、自分がうまいことイカン理由らあを環境のせいにしてしまいとうなるもんながよ。けんど、何でも環境のせいにしてしまいよったら、そこで止まってしもうて、うまいことイカン原因を探るらあてこともせんなってしまうがやき。ほいたら環境に流されて、結局「環境が人間を作る」っちゅうことになるがぜよ。
一方、環境のせいにせんと、うまいことイカンがは自分のせいじゃと考える、「責任の範囲の広い人」は、失敗した時らあに「もっとこうすりゃあ良かった」と素直に反省できるがやき。ほいたら次は、うまいこといく可能性がちっとでも高まるがよ。こんな環境に対する態度の違いが、長いこと積み重なりゃあ、いつしか環境も変えることができるがやき。つまり、「人間が環境を作る」っちゅうことになるがぜよ。
うまいことイカンがは環境のせいやない、自分のせいじゃ、と考えて素直に反省できる、「責任の範囲の広い人」になりたいもんじゃのう。
この言の葉は、「何じゃち環境のせいにしちゃあイカン。自分の責任の範囲が広い人が、人生を切り拓いていくがぜよ。」っちゅう意味ながやないろうか。
これっぱあ激変しゆう世の中じゃき、自分がうまいことイカン理由らあを環境のせいにしてしまいとうなるもんながよ。けんど、何でも環境のせいにしてしまいよったら、そこで止まってしもうて、うまいことイカン原因を探るらあてこともせんなってしまうがやき。ほいたら環境に流されて、結局「環境が人間を作る」っちゅうことになるがぜよ。
一方、環境のせいにせんと、うまいことイカンがは自分のせいじゃと考える、「責任の範囲の広い人」は、失敗した時らあに「もっとこうすりゃあ良かった」と素直に反省できるがやき。ほいたら次は、うまいこといく可能性がちっとでも高まるがよ。こんな環境に対する態度の違いが、長いこと積み重なりゃあ、いつしか環境も変えることができるがやき。つまり、「人間が環境を作る」っちゅうことになるがぜよ。
うまいことイカンがは環境のせいやない、自分のせいじゃ、と考えて素直に反省できる、「責任の範囲の広い人」になりたいもんじゃのう。
2007年12月01日
佐川町で「水の国際会議」のパーティぜよ！
11月28日（水）は、朝イチで仙台を出て東京、羽田を経由して高知に戻り、地元佐川町に夕方にゃあ帰り着いたがよ。この晩は18時から、佐川町のJAコスモス・パストラルホールにて、「地方発第1回水の科学・水資源国際シンポジウム（水の国際会議）」のパーティがあるき、急いで帰って来たっちゅう訳ながぜよ。
ちなみにこの国際会議は、佐川町らあの主催で、26日（前夜祭）から30日まで、佐川町立桜座らあをメイン会場に行われよって、国内外の研究者らあ約120人が参加されちゅうがよ。会議のテーマは、「地方の生き残りを懸けた戦略」「有毒物質の処理」「ミクロ科学」「マクロ科学と技術」ながやと。
まあ、ワシにゃあ内容はサッパリ分からんがやけんど、地元佐川町で国際的な会議が開催されるがは初めてのことやし、国内の大学教授らあが約80人と、中国、インド、アメリカ、フィンランドらあ13ヶ国約40人の研究者らあが佐川に来られるとあっちゃあ、こりゃちったあお手伝いもせにゃあイカンがやき。今回の国際会議企画者の、元高知大学教授で環境科学専門の山崎仲道・大阪大客員教授は、佐川町出身で、高知新聞に「水 その不思議な世界」を参加者のリレー形式で連載（66回）されよったがやけんど、そこにもワシが1回だっけ「水と日本酒」について書いちゅうがよ。ほんでこの晩のパーティにも、鏡開きの樽を寄贈さいてもうちょって、ワシが鏡開きの音頭をとる役目になったっちゅう訳ながぜよ。
まずは開会時間の18時にチクと前から、佐川さくら太鼓の皆さんの太鼓演奏。女性ばっかしやけんど、これがなかなか勇壮で、迫力満点ながよ。約120名ばあのお客様からは、拍手喝采やったがやき。
続いては、山崎教授の英語でのご挨拶があって、そん次は榎並谷佐川町長のご挨拶。ほんでいよいよワシが、鏡開きの発声ながやけんど、その前に、ちくと宇宙酒の説明をさいてもうたがよ。実は高知県酒造組合が、今回の国際会議に協賛しちょって、会場の後方に宇宙酒の販売コーナーと試飲コーナーを出して、酒造組合事務局の秋久さんも来られちょったがやき。ほんじゃきワシが宇宙酒の説明をして、司会の橋掛さんに通訳してもうたがよ。世界初の宇宙酒の試みは、外人さんにもなかなかウケたがぜよ。
ほんでワシの「ヨイショ！」の掛け声で、鏡を開いてもらい、副町長のご発声で、司牡丹で乾杯ながよ。その後は、早速宇宙酒コーナーに来られて試飲される方やご購入される方もおられ、中央の皿鉢料理のコーナーにもお客様が殺到ながよ。
その後は、和気あいあいの宴席の前で、前日の発表会か何かの表彰があったり、太刀踊りの披露があったりと、催しも満載で、パーティはドンドン盛り上がっていくがやき。しまいにゃあ、盛り上がった中国人の教授さんが、壇上にてアカペラで長渕剛の「乾杯」を歌うて、町長も隣に来られてエールをおくり、会場は一気にヒートアップ！
お開きにゃあ佐川町の関係者が全員で前に出て、ご挨拶。その後は、「全員で記念撮影じゃあっ！」っちゅうことになって、大人数が大集合！こりゃなかなか壮観ながよ。ワシもケイタイでパチリ。こぢゃんとえい感じの国際会議のパーティは、こうして無事に終了したがやき。日本の各地、世界の各国からわざわざ佐川に来られた皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの国際会議は、佐川町らあの主催で、26日（前夜祭）から30日まで、佐川町立桜座らあをメイン会場に行われよって、国内外の研究者らあ約120人が参加されちゅうがよ。会議のテーマは、「地方の生き残りを懸けた戦略」「有毒物質の処理」「ミクロ科学」「マクロ科学と技術」ながやと。
まあ、ワシにゃあ内容はサッパリ分からんがやけんど、地元佐川町で国際的な会議が開催されるがは初めてのことやし、国内の大学教授らあが約80人と、中国、インド、アメリカ、フィンランドらあ13ヶ国約40人の研究者らあが佐川に来られるとあっちゃあ、こりゃちったあお手伝いもせにゃあイカンがやき。今回の国際会議企画者の、元高知大学教授で環境科学専門の山崎仲道・大阪大客員教授は、佐川町出身で、高知新聞に「水 その不思議な世界」を参加者のリレー形式で連載（66回）されよったがやけんど、そこにもワシが1回だっけ「水と日本酒」について書いちゅうがよ。ほんでこの晩のパーティにも、鏡開きの樽を寄贈さいてもうちょって、ワシが鏡開きの音頭をとる役目になったっちゅう訳ながぜよ。
まずは開会時間の18時にチクと前から、佐川さくら太鼓の皆さんの太鼓演奏。女性ばっかしやけんど、これがなかなか勇壮で、迫力満点ながよ。約120名ばあのお客様からは、拍手喝采やったがやき。
続いては、山崎教授の英語でのご挨拶があって、そん次は榎並谷佐川町長のご挨拶。ほんでいよいよワシが、鏡開きの発声ながやけんど、その前に、ちくと宇宙酒の説明をさいてもうたがよ。実は高知県酒造組合が、今回の国際会議に協賛しちょって、会場の後方に宇宙酒の販売コーナーと試飲コーナーを出して、酒造組合事務局の秋久さんも来られちょったがやき。ほんじゃきワシが宇宙酒の説明をして、司会の橋掛さんに通訳してもうたがよ。世界初の宇宙酒の試みは、外人さんにもなかなかウケたがぜよ。
ほんでワシの「ヨイショ！」の掛け声で、鏡を開いてもらい、副町長のご発声で、司牡丹で乾杯ながよ。その後は、早速宇宙酒コーナーに来られて試飲される方やご購入される方もおられ、中央の皿鉢料理のコーナーにもお客様が殺到ながよ。
その後は、和気あいあいの宴席の前で、前日の発表会か何かの表彰があったり、太刀踊りの披露があったりと、催しも満載で、パーティはドンドン盛り上がっていくがやき。しまいにゃあ、盛り上がった中国人の教授さんが、壇上にてアカペラで長渕剛の「乾杯」を歌うて、町長も隣に来られてエールをおくり、会場は一気にヒートアップ！
お開きにゃあ佐川町の関係者が全員で前に出て、ご挨拶。その後は、「全員で記念撮影じゃあっ！」っちゅうことになって、大人数が大集合！こりゃなかなか壮観ながよ。ワシもケイタイでパチリ。こぢゃんとえい感じの国際会議のパーティは、こうして無事に終了したがやき。日本の各地、世界の各国からわざわざ佐川に来られた皆様、まっことありがとうございましたぜよ！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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