「人間の最大の罪は、不機嫌ぜよ。」(ゲーテ)
この言の葉は、こぢゃんと短いけんど、まっこと深いがよ。
誰やち、特に不機嫌にならなイカンようなこともないに、不機嫌になっちゅうようなことがありゃあせんかよ。
その何気無い不機嫌が、また別の不機嫌を呼ぶがやき。
不機嫌な人と会うたり話したりしたら、その不機嫌がうつってしまうことがあるろうがよ。
そうやって不機嫌が拡大再生産して、特に理由もないに世の中に不機嫌が蔓延していくがやき。
そんな不機嫌の中から、争い事や事故が起こったり、ひどい時にゃあ犯罪が起こったり、極論すりゃあ戦争が起こったりもするがぜよ。
そう考えりゃあ、ゲーテさんの言う通り、不機嫌は人間の最大の罪やっちゅうことになるがやき。
またゲーテさんは、「不機嫌は怠惰の一種」っちゅう言の葉も残しちゅうがよ。
何気無い不機嫌っちゅうんは、自分で自分をコントロールすることができんっちゅうことながやき。
ほいたらそりゃあ、怠惰以外の何物でもないっちゅうことながぜよ。
「不機嫌は怠惰の一種であり、人間の最大の罪。」
そのことをしっかり肝に銘じちょきゃあ、理由ものう不機嫌になりそうになったら、ストップがかかるがやないろうか。
ほんで、それがしっかり世の中に浸透していきゃあ、世界はどれっぱあ平和になることやろうのう。
2009年10月31日
2009年10月30日
錦秋に「住」「食」「酒」の奇跡のコラボを体験する会ぜよ！
10月26日(月)は、東京都の某実験住宅にて、『錦秋に「住」「食」「酒」の奇跡のコラボを体験する会』やったがやき。
このスゴイ会は、ワシのお師匠さんの小阪裕司先生(http://www.kosakayuji.com/)に依頼され、モノづくり推進会議(http://www.cho-monodzukuri.jp/)の主催する「KANSEIカフェ」にて、ワシが講演さいてもうたががきっかけながよ。
さて、とにかくこの会は、何がスゴイゆうたち、「住」「食」「酒」がスゴイがよ。
まずは「住」。
この某実験住宅は、次世代の家づくり研究施設ながよ。
日本の伝統家屋における暮らしの工夫や日本古来の生活の智恵らあを研究するために設けられたがやき。
「自然と調和した暮らしを楽しむ」「エネルギーを効率よう利用する」「地球環境にやさしい材料を使用する」っちゅうテーマを追求し、日本の四季のうつろいを感じられる暮らし方を提案しゆうがよ。
国内外から見学が引きも切らんそんな最先端のサステナブル住宅で、所長さんの解説付きで日本の秋を存分に満喫しもって、至高の組合せの食と日本酒を堪能できるっちゅうがやき、こりゃまっこと二度と体験不可能な奇跡のコラボといえるがぜよ！
「食」を担当するがは、なんとアノ名店、西麻布「ラ・ボンバンス」 (http://www.bombance.com/)岡元料理長！
まさかご本人が来てくださるたぁ思うてもおらざったけんど、こぢゃんと快う引き受けてくださったがやき。
常に2ヶ月先まで予約でいっぱいの、ミシュラン2年連続1ツ星の料理長が、旬の特別メニューを、このサステナブル住宅のキッチンで仕込むがぜよ！
ほんで酒はモチロン司牡丹！岡元料理長が腕をふるう7品に、ピッタリ合う司牡丹をワシがバッチリ選定さいてもうたがやき！
さて、18時過ぎばあから、ボチボチお客様がご来店。
まずは元高知県知事の橋本大二郎さんと、東大でも京大でも教授を務められゆう芹澤晃先生もご来場！
あいにくの台風で荒れ模様の天候の中、予定通り14名のお客様にいらっしゃっていただけたがやき。
もちろん師匠の小阪裕司先生や、日刊工業新聞社の村山さん、さらに経済産業省からもお二人にお越しいただけたがよ。
岡元料理長の仕込みもフル回転！
開催時間の19時にゃあ、ワシが司会進行を担当して、小阪先生の音頭で乾杯ながよ！
ちなみに乾杯は、ウエルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」。
皆さん、「おいしー！」と感動の声ながよ。
続いては、当実験住宅の所長さんに、ちくとこの住宅について解説していただいたがやき。
その頃キッチンじゃあ、お料理が次々と完成。
この日のお品書きは、以下の通りやったがぜよ。
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●「鯛の炙りスダチ〆」
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造生詰酒)
この酒の柑橘類を思わせるような含み香が、スダチの風味とバッチリやったがやき。
●「小松菜と帆立の煮浸し」
★「司牡丹・純米大吟醸酒」(純米大吟醸酒)
帆立のやわらかな旨みが、純米大吟醸のナチュラルでなめらかな旨みと、見事に寄り添うがぜよ。
●「フェアグラソテー 海老芋 フカヒレあん」
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・特別純米生詰原酒)
この酒の、インパクトあるリッチな存在感は、フォアグラ、海老芋、フカヒレっちゅう個性的な旨みの三重奏にも負けんと、逆にそれらあ3つを包みこんで、1つに溶け合わせてくれるがやき。
●「牛フィレたたき 茄子酢浸し」
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
「かまわぬ」は、ワシがお燗番のオヤジになって、ベストな温度のぬる燗に湯煎さいてもうたがよ。
この酒独特のナチュラルな酸が、ぬる燗で至福の膨らみに変わり、ニンニク醤油に漬けこまれた牛フィレの旨みとバッチリやったがやき。
●「干物 松茸 囲炉裏焼き」
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
カラスミ、バチコ、サンマらあの干物と、銀杏、松茸らあを炭火で炙るがよ。こりゃサイコー！
ちくと湿気を持っちょったかしらん炭火がなかなかおこらいで、スタッフの皆さん交代で風呂炊き娘みたいに炭を吹きよったがやき。
さあツマミが焼けた頃にゃあ、お客様もみんなあグラス片手に自然とキッチンに集まってきて、焼けた順に手づかみでツマミをいただき樽酒をクィッとで、もはやサステナブル住宅は場末の立ち飲み屋状態！
樽酒の見事な杉の風味が、松茸の風味と特にバッチリで、まるで森林浴感覚やったがよ。
●「いくら飯 山葵 金目一口棒寿し」
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
この酒の骨太な風味とキレのえい後口は、ご飯もんにやち、バッチリの相性を示すがぜよ。
●「白いコーヒーブランマンジェ」
★「源十」(純米大吟醸原酒・秘蔵10年以上長期熟成大古酒)
ラストのデザートは、岡元料理長お得意の、色は白いに味はコーヒーっちゅうブランマンジェ。
これが日本酒の古酒、「源十」の丸うて香ばしいタップリの旨みと、見事に寄り添い合うがぜよ！
ワシらあやスタッフのみんなあを加えたち20人っちゅう人数も幸いしたかしらん、とにかく気の合う仲間同士のホームパーティばあ和気あいあいで、終始こぢゃんとえい雰囲気やったがやき。
まっこと、これっぱあえい雰囲気の会は、いまだかつてないばあやったがよ。
皆様からいただいたアンケートを見たち、また後日何通も届いた御礼メールを見たち、もちろんお料理とお酒の組み合わせに感動したっちゅう声もいっぱいやったがやけんど、雰囲気がこぢゃんと良かったっちゅうて皆様書かれちょったがやき。
ちなみに、会の最中は気づきもせんかったっちゅうところが逆にスゴイと思うがやけんど、
後でよう考えてみたら、そんなふうにみんなあがえい雰囲気になれたがも、空気の流れらあまでも考え尽くされたこの住宅のお陰やないろうかのう。サステナブル住宅、恐るべしながぜよ！
ご参加いただきました皆様、「ラ・ボンバンス」の皆様、「実験住宅スタッフ」の皆様、まっことありがとうございました！
こんな伝説になるような素敵な会を、素敵な皆様と共有できましたことに、心から感謝申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
このスゴイ会は、ワシのお師匠さんの小阪裕司先生(http://www.kosakayuji.com/)に依頼され、モノづくり推進会議(http://www.cho-monodzukuri.jp/)の主催する「KANSEIカフェ」にて、ワシが講演さいてもうたががきっかけながよ。
さて、とにかくこの会は、何がスゴイゆうたち、「住」「食」「酒」がスゴイがよ。
まずは「住」。
この某実験住宅は、次世代の家づくり研究施設ながよ。
日本の伝統家屋における暮らしの工夫や日本古来の生活の智恵らあを研究するために設けられたがやき。
「自然と調和した暮らしを楽しむ」「エネルギーを効率よう利用する」「地球環境にやさしい材料を使用する」っちゅうテーマを追求し、日本の四季のうつろいを感じられる暮らし方を提案しゆうがよ。
国内外から見学が引きも切らんそんな最先端のサステナブル住宅で、所長さんの解説付きで日本の秋を存分に満喫しもって、至高の組合せの食と日本酒を堪能できるっちゅうがやき、こりゃまっこと二度と体験不可能な奇跡のコラボといえるがぜよ！
「食」を担当するがは、なんとアノ名店、西麻布「ラ・ボンバンス」 (http://www.bombance.com/)岡元料理長！
まさかご本人が来てくださるたぁ思うてもおらざったけんど、こぢゃんと快う引き受けてくださったがやき。
常に2ヶ月先まで予約でいっぱいの、ミシュラン2年連続1ツ星の料理長が、旬の特別メニューを、このサステナブル住宅のキッチンで仕込むがぜよ！
ほんで酒はモチロン司牡丹！岡元料理長が腕をふるう7品に、ピッタリ合う司牡丹をワシがバッチリ選定さいてもうたがやき！
さて、18時過ぎばあから、ボチボチお客様がご来店。
まずは元高知県知事の橋本大二郎さんと、東大でも京大でも教授を務められゆう芹澤晃先生もご来場！
あいにくの台風で荒れ模様の天候の中、予定通り14名のお客様にいらっしゃっていただけたがやき。
もちろん師匠の小阪裕司先生や、日刊工業新聞社の村山さん、さらに経済産業省からもお二人にお越しいただけたがよ。
岡元料理長の仕込みもフル回転！
開催時間の19時にゃあ、ワシが司会進行を担当して、小阪先生の音頭で乾杯ながよ！
ちなみに乾杯は、ウエルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」。
皆さん、「おいしー！」と感動の声ながよ。
続いては、当実験住宅の所長さんに、ちくとこの住宅について解説していただいたがやき。
その頃キッチンじゃあ、お料理が次々と完成。
この日のお品書きは、以下の通りやったがぜよ。
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●「鯛の炙りスダチ〆」
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造生詰酒)
この酒の柑橘類を思わせるような含み香が、スダチの風味とバッチリやったがやき。
●「小松菜と帆立の煮浸し」
★「司牡丹・純米大吟醸酒」(純米大吟醸酒)
帆立のやわらかな旨みが、純米大吟醸のナチュラルでなめらかな旨みと、見事に寄り添うがぜよ。
●「フェアグラソテー 海老芋 フカヒレあん」
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・特別純米生詰原酒)
この酒の、インパクトあるリッチな存在感は、フォアグラ、海老芋、フカヒレっちゅう個性的な旨みの三重奏にも負けんと、逆にそれらあ3つを包みこんで、1つに溶け合わせてくれるがやき。
●「牛フィレたたき 茄子酢浸し」
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
「かまわぬ」は、ワシがお燗番のオヤジになって、ベストな温度のぬる燗に湯煎さいてもうたがよ。
この酒独特のナチュラルな酸が、ぬる燗で至福の膨らみに変わり、ニンニク醤油に漬けこまれた牛フィレの旨みとバッチリやったがやき。
●「干物 松茸 囲炉裏焼き」
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
カラスミ、バチコ、サンマらあの干物と、銀杏、松茸らあを炭火で炙るがよ。こりゃサイコー！
ちくと湿気を持っちょったかしらん炭火がなかなかおこらいで、スタッフの皆さん交代で風呂炊き娘みたいに炭を吹きよったがやき。
さあツマミが焼けた頃にゃあ、お客様もみんなあグラス片手に自然とキッチンに集まってきて、焼けた順に手づかみでツマミをいただき樽酒をクィッとで、もはやサステナブル住宅は場末の立ち飲み屋状態！
樽酒の見事な杉の風味が、松茸の風味と特にバッチリで、まるで森林浴感覚やったがよ。●「いくら飯 山葵 金目一口棒寿し」
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
この酒の骨太な風味とキレのえい後口は、ご飯もんにやち、バッチリの相性を示すがぜよ。
●「白いコーヒーブランマンジェ」
★「源十」(純米大吟醸原酒・秘蔵10年以上長期熟成大古酒)
ラストのデザートは、岡元料理長お得意の、色は白いに味はコーヒーっちゅうブランマンジェ。
これが日本酒の古酒、「源十」の丸うて香ばしいタップリの旨みと、見事に寄り添い合うがぜよ！
ワシらあやスタッフのみんなあを加えたち20人っちゅう人数も幸いしたかしらん、とにかく気の合う仲間同士のホームパーティばあ和気あいあいで、終始こぢゃんとえい雰囲気やったがやき。
まっこと、これっぱあえい雰囲気の会は、いまだかつてないばあやったがよ。
皆様からいただいたアンケートを見たち、また後日何通も届いた御礼メールを見たち、もちろんお料理とお酒の組み合わせに感動したっちゅう声もいっぱいやったがやけんど、雰囲気がこぢゃんと良かったっちゅうて皆様書かれちょったがやき。
ちなみに、会の最中は気づきもせんかったっちゅうところが逆にスゴイと思うがやけんど、
後でよう考えてみたら、そんなふうにみんなあがえい雰囲気になれたがも、空気の流れらあまでも考え尽くされたこの住宅のお陰やないろうかのう。サステナブル住宅、恐るべしながぜよ！
ご参加いただきました皆様、「ラ・ボンバンス」の皆様、「実験住宅スタッフ」の皆様、まっことありがとうございました！
こんな伝説になるような素敵な会を、素敵な皆様と共有できましたことに、心から感謝申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2009年10月29日
永田農法永田先生と中村勝宏シェフが蔵見学と講演ぜよ！
10月25日(日)は、永田農法の創始者永田照喜治先生と、フランスで日本人初の星を獲得し、かの洞爺湖サミットでも総料理長を務められた中村勝宏シェフが高知に来られたがぜよ。
永田先生の案内で、22日と23日は土佐清水、24日は窪川(現四万十町)ときて、25日はまずは朝から、司牡丹の酒蔵見学に来られたがやき。
ワシが蔵内をご案内さいていただきもって、中村シェフからは、様々な海外の食のお話らあを聴かせていただいて、まっこと有意義やったがよ。
ほんで昼頃にゃあ高知市内に移動。
「レ・パルミエ」(http://palmiers.exblog.jp/)さんにて、中村シェフの特別講演会が開催されたがやき。
今回の講演は、いろんな偶然に偶然が重なって実現したもんながよ。
そのへんの経緯についちゃあ、ワシの同級生でいまや「鹿の天敵」とあだ名されるマンボの「まんぼな毎日」(http://mnnbo2.exblog.jp/)の10月28日の内容をご参照くださいや。
また今回の講演は、「NPO法人 人と地域の研究所」(http://hito-chiiki.org/)の主催で、後日詳しい内容がホームページに掲載される予定ながよ。
ちなみに「NPO法人 人と地域の研究所」は、高知でいまや野山を荒らす自然破壊の害獣となった鹿の肉を何とか普及させようっちゅう内容を取り組みのひとつとしちゅうがやき。
ほんで、日本で最も鹿肉料理について詳しい中村シェフが、永田先生と一緒にちょうど高知に来られるっちゅうことで、鹿肉の話を中心に講演をお願いしたっちゅう訳ながよ。
急遽実現した講演やったに、会場にゃあ高知市内のそうそうたるシェフらあが10数名集結。
他にも一般の方々が約20名参加され、中村シェフの講演を聴講されたがぜよ。
何ちゅうたち日本の料理界の至宝中村シェフと、農業界の至宝永田先生やき、講演終了後も皆さんと一緒に写真を撮ったりと引っ張りだこやったがやき。
永田先生、中村シェフ、まっことありがとうございました。感謝感謝ながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
永田先生の案内で、22日と23日は土佐清水、24日は窪川(現四万十町)ときて、25日はまずは朝から、司牡丹の酒蔵見学に来られたがやき。
ワシが蔵内をご案内さいていただきもって、中村シェフからは、様々な海外の食のお話らあを聴かせていただいて、まっこと有意義やったがよ。
ほんで昼頃にゃあ高知市内に移動。
「レ・パルミエ」(http://palmiers.exblog.jp/)さんにて、中村シェフの特別講演会が開催されたがやき。
今回の講演は、いろんな偶然に偶然が重なって実現したもんながよ。
そのへんの経緯についちゃあ、ワシの同級生でいまや「鹿の天敵」とあだ名されるマンボの「まんぼな毎日」(http://mnnbo2.exblog.jp/)の10月28日の内容をご参照くださいや。
また今回の講演は、「NPO法人 人と地域の研究所」(http://hito-chiiki.org/)の主催で、後日詳しい内容がホームページに掲載される予定ながよ。
ちなみに「NPO法人 人と地域の研究所」は、高知でいまや野山を荒らす自然破壊の害獣となった鹿の肉を何とか普及させようっちゅう内容を取り組みのひとつとしちゅうがやき。
ほんで、日本で最も鹿肉料理について詳しい中村シェフが、永田先生と一緒にちょうど高知に来られるっちゅうことで、鹿肉の話を中心に講演をお願いしたっちゅう訳ながよ。
急遽実現した講演やったに、会場にゃあ高知市内のそうそうたるシェフらあが10数名集結。
他にも一般の方々が約20名参加され、中村シェフの講演を聴講されたがぜよ。
何ちゅうたち日本の料理界の至宝中村シェフと、農業界の至宝永田先生やき、講演終了後も皆さんと一緒に写真を撮ったりと引っ張りだこやったがやき。
永田先生、中村シェフ、まっことありがとうございました。感謝感謝ながぜよ。
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司牡丹酒造株式会社
2009年10月28日
坂本龍馬乃「船中晩酌」野点箱と「ゆるり」最終日ぜよ！
10月24日(土)は、南国市のホリデイ・イン高知にて、「全国龍馬ファンの集い」が開催されたがやき。
ワシが顧問を務めゆう酒屋さんの勉強会の集まり「土佐酒道会」(http://tosashudokai.net/)が、坂本龍馬関連のオリジナル商品を企画したき、その紹介のために参加したがよ。
これまで毎月1回、「土佐酒道会」の研究会にて、こぢゃんと内容を吟味し、凝りに凝って企画して、秘密にしてきたオリジナル商品が、いよいよそのベールを脱ぐがぜよ！
その名も、坂本龍馬乃「船中晩酌」野点箱(せんちゅうばんしゃく・のだてばこ)！
画像をご覧いただけりゃあお分かりの通り、なかなかの逸品ながよ！
まず中身のお酒は、もちろん龍馬と最も縁の深い蔵元「司牡丹」！龍馬の時代のお酒を出来る限り再現した、きもと系酒母の純米樽酒ながやき。
お酒を入れる容器は、岩崎弥太郎の出身地、安芸市の内原野焼「野村窯」の船徳利。
海の男龍馬にゃあ、船の上じゃち倒れにくい、寸胴型の船徳利がピッタリながよ。
そんな船徳利は「組み合わせ角に桔梗」の家紋入りで、さらに「龍」の文字入りのぐい呑みが2脚入っちゅうがやき。
また、龍馬の時代の「酒盗」も再現し、原材料は鰹と塩だっけ。
こちらも徳利容器に詰められ、セットになっちゅうがよ。
ほんで、これらあ全部が家紋の焼き印入りの杉の箱に納められ、遊山に野点にと、どこにじゃち持ち運び可能になっちゅうがやき。
ちなみにこの箱のフタは晩酌膳になり、家紋の焼き印入りっちゅう念の入れようながよ。
ちなみに詰め替え用のお酒とおかわりの酒盗も販売するき、ズ〜ッと楽しめるっちゅうことながやき。
こりゃまっこと、一生モンの宝物になるがぜよ！
ほいたら2万円(税込・送料別)の価格は、決して高いこたぁないがやないろかのう。
シリアルナンバー入りで、完全限定100セットのみやき、スッと完売しそうながよ。
ご希望の方は今すぐご注文をお願いしますぜよ。
尚、商品のお届けは11月末頃になる予定やき、ご了承くださいや。
さて、そんな「船中晩酌」野点箱は、「全国龍馬ファンの集い」でも異彩を放って大評判。
現在その時の方々から注文がいくつか入ってきよって、仲間全員に持たせたいき後日大量注文するかもっちゅう方もおられたき、こりゃ完売するがも時間の問題ながやないろうかのう。
さて話は変わって、その晩は高知市内の囲炉裏料理「ゆるり」へ。
土佐の山のもんと川のもんの美味しさ、全国の地酒の美味しさを伝えて29年。
そんな名店「ゆるり」が、他のどんな店にも代わりがない「ゆるり」が、
この日を最後に閉店してしまうがやき。
当然お店は、常連客が入れ替わり立ち替わりで、大混雑。
みんなあこの店を慈しむかのような目で、飲んで食べて語り合いよったがよ。
あるじ(「ゆるり」のご主人をみんなあこう呼ぶがよ。)、29年間まっことありがとうございました。
心から感謝申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシが顧問を務めゆう酒屋さんの勉強会の集まり「土佐酒道会」(http://tosashudokai.net/)が、坂本龍馬関連のオリジナル商品を企画したき、その紹介のために参加したがよ。
これまで毎月1回、「土佐酒道会」の研究会にて、こぢゃんと内容を吟味し、凝りに凝って企画して、秘密にしてきたオリジナル商品が、いよいよそのベールを脱ぐがぜよ！
その名も、坂本龍馬乃「船中晩酌」野点箱(せんちゅうばんしゃく・のだてばこ)！
画像をご覧いただけりゃあお分かりの通り、なかなかの逸品ながよ！
まず中身のお酒は、もちろん龍馬と最も縁の深い蔵元「司牡丹」！龍馬の時代のお酒を出来る限り再現した、きもと系酒母の純米樽酒ながやき。
お酒を入れる容器は、岩崎弥太郎の出身地、安芸市の内原野焼「野村窯」の船徳利。
海の男龍馬にゃあ、船の上じゃち倒れにくい、寸胴型の船徳利がピッタリながよ。
そんな船徳利は「組み合わせ角に桔梗」の家紋入りで、さらに「龍」の文字入りのぐい呑みが2脚入っちゅうがやき。
また、龍馬の時代の「酒盗」も再現し、原材料は鰹と塩だっけ。
こちらも徳利容器に詰められ、セットになっちゅうがよ。
ほんで、これらあ全部が家紋の焼き印入りの杉の箱に納められ、遊山に野点にと、どこにじゃち持ち運び可能になっちゅうがやき。
ちなみにこの箱のフタは晩酌膳になり、家紋の焼き印入りっちゅう念の入れようながよ。
ちなみに詰め替え用のお酒とおかわりの酒盗も販売するき、ズ〜ッと楽しめるっちゅうことながやき。
こりゃまっこと、一生モンの宝物になるがぜよ！
ほいたら2万円(税込・送料別)の価格は、決して高いこたぁないがやないろかのう。
シリアルナンバー入りで、完全限定100セットのみやき、スッと完売しそうながよ。
ご希望の方は今すぐご注文をお願いしますぜよ。
尚、商品のお届けは11月末頃になる予定やき、ご了承くださいや。
さて、そんな「船中晩酌」野点箱は、「全国龍馬ファンの集い」でも異彩を放って大評判。
現在その時の方々から注文がいくつか入ってきよって、仲間全員に持たせたいき後日大量注文するかもっちゅう方もおられたき、こりゃ完売するがも時間の問題ながやないろうかのう。
さて話は変わって、その晩は高知市内の囲炉裏料理「ゆるり」へ。
土佐の山のもんと川のもんの美味しさ、全国の地酒の美味しさを伝えて29年。
そんな名店「ゆるり」が、他のどんな店にも代わりがない「ゆるり」が、
この日を最後に閉店してしまうがやき。
当然お店は、常連客が入れ替わり立ち替わりで、大混雑。
みんなあこの店を慈しむかのような目で、飲んで食べて語り合いよったがよ。
あるじ(「ゆるり」のご主人をみんなあこう呼ぶがよ。)、29年間まっことありがとうございました。
心から感謝申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2009年10月27日
「日本酒天国2009・東京大試飲会」ぜよ！
10月23日(金)は、新宿の京王プラザホテルにて、「日本名門酒会」(http://www.meimonshu.jp/)が主催する大イベント、「日本酒天国2009・東京大試飲会」やったがぜよ。
全国から名門酒蔵元がズラリと集結！
とにかく500アイテム近い名酒がツマミを食べもって堪能できるっちゅう大イベントやき、毎年1000名を超えるお客様が集まって大盛況ながよ。
ほんで今年は、第1部(15時〜17時)と第2部(18時半〜20時半)合わせて、トータル2000名を予定しちゅうっちゅうがやき、こりゃまっこと凄いことながぜよ！
まずは13時半までに集合して、出展メーカーのミーティングと自社ブースの飾り付け。
ワシゃあ、またまた龍馬の衣装に着替えてスタンバイ！さあいよいよ第1部の開催ながよ！
そっから後は、お客様がドドッと押し寄せてきて、アッちゅう間の2時間。
司牡丹を注いだり、司牡丹と龍馬の縁を語ったり、その資料を手渡したり、竹村龍馬に感動して写真を撮る歴女に囲まれたりしゆううちに、「ホタルの光」が流れて、第1部はお開きになったがやき。
夕食と休憩をはさんで、18時半からは第2部がスタート。
再び会場はスッと大混雑状態。
司牡丹ブースも、竹村龍馬も、満員電車のモミクチャながよ！
お集まりいただきました、こぢゃんとたくさんの皆様、まっことありがとございましたぜよ！
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全国から名門酒蔵元がズラリと集結！
とにかく500アイテム近い名酒がツマミを食べもって堪能できるっちゅう大イベントやき、毎年1000名を超えるお客様が集まって大盛況ながよ。
ほんで今年は、第1部(15時〜17時)と第2部(18時半〜20時半)合わせて、トータル2000名を予定しちゅうっちゅうがやき、こりゃまっこと凄いことながぜよ！
まずは13時半までに集合して、出展メーカーのミーティングと自社ブースの飾り付け。
ワシゃあ、またまた龍馬の衣装に着替えてスタンバイ！さあいよいよ第1部の開催ながよ！
そっから後は、お客様がドドッと押し寄せてきて、アッちゅう間の2時間。
司牡丹を注いだり、司牡丹と龍馬の縁を語ったり、その資料を手渡したり、竹村龍馬に感動して写真を撮る歴女に囲まれたりしゆううちに、「ホタルの光」が流れて、第1部はお開きになったがやき。
夕食と休憩をはさんで、18時半からは第2部がスタート。
再び会場はスッと大混雑状態。
司牡丹ブースも、竹村龍馬も、満員電車のモミクチャながよ！
お集まりいただきました、こぢゃんとたくさんの皆様、まっことありがとございましたぜよ！
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2009年10月26日
第6回高知司牡丹を楽しむ会ぜよ！
10月21日(水)は、第6回高知司牡丹を楽しむ会やったがやき。
まずは、会場の高知新阪急ホテルさんに集合して準備。
ほいたらいきなり、高知出身の直木賞作家・山本一力さんからお祝いに大きなお花が届いちょって、大感激ながよ。
一力さん、まっことありがとございます。感謝感謝ながぜよ！
さて、オンテーブルのお酒も、司牡丹コーナーのお酒も、準備万端。
18時にゃあお客様もぼちぼち集まりだいて、まずは利き酒コーナーに挑戦していただいたがやき。
さあ、215名のお客様が集まられ、いよいよ18時半にゃあ開会ながよ。
まずは高知司牡丹の会成田会長さんからご挨拶。
続いてはワシからのご挨拶。
大河ドラマ「龍馬伝」がもうまあ始まるけんど、龍馬といやあ司牡丹じゃっちゅうお話をさいてもうたがやき。
ほんで、司会者の方から各コーナーの紹介らあがあって、榎並谷佐川町長さんのご発声で乾杯して、いよいよ宴席のスタートながよ！
まずはオンテーブルの新阪急ホテルさんのお料理と司牡丹をご堪能いただき、
しばらくすりゃあ、司牡丹のお酒がズラリと並ぶ「司牡丹コーナー」にも、次々とお越しいただいたがやき。
19時ばあにゃあ、佐川の郷土料理コーナーがオープン。お客様が殺到して、大混雑ながよ！
その混雑が鎮まった頃、会場が暗転してワシが登壇。
最高ランクの大吟醸酒は、「袋吊り搾り」をするっちゅうお話をさいてもうて、
後の屏風が開けられ、この日の目玉、「大吟醸・袋吊り今搾り」の登場ながよ！
目の前で袋からポトポトと滴り落ちる(酒税法に触れん方法で搾りゆうがよ。)、貴重な大吟醸酒の雫をすくうて飲めるとあって、
すんぐにお客様が殺到して大行列になったがぜよ！
その後のテーブル対抗の土佐箸拳大会も、土俵にお客様がかぶりつきで大盛り上がり！
決勝戦は声援合戦で、盛り上がりまくりやったがやき。
続いては再びワシが登壇し、「袋吊り」の袋を開けて、今度は「大吟醸・もろみ酒」に！
またまたお客様が殺到して大行列ながよ！
その後も、利き酒の結果発表と賞品の授与、
司牡丹を楽しむ会幹事の皆様にご登壇いただき、お楽しみ抽選会と続き、
とにかく会場は一体感あふれる状態で大盛り上がり！
アッちゅう間に2時間が過ぎて、中締めのご挨拶になったがよ。
龍馬と司牡丹の因縁から、NHK高知放送局の局長さんにご登壇いただき、みんなあで大合唱の乾杯をして、大団円のお開きとなったがぜよ。
ご参加いただきました皆様、まっことありがとございました。
心から感謝申し上げますぜよ！
ほいたら最後に、皆様から頂戴したアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介しちょきます。
●たくさんのおいしい料理とお酒があり、名古屋から来たかいがありました。いいタイミングで高知に来られて幸せでした。
●感激しました。
●楽しみ、楽しみ、2年に1回で残念。
●司牡丹さんの手作りによる企画、顧客を大切にする精神が感じられ好感がもてた！
●色々司牡丹を勉強したいので参加に意味がある。高知に来ると酒の地ですが、たくさんの発想が湧く。毎回参加します。
●司牡丹、愛してます！又、来年も楽しみです。
●お酒、お食事、最高でした。ありがとございました。
●至れり尽くせりとても良かった。お誘い下さった田村さんに感謝！
●おいしいお酒と郷土料理！そしてスタッフの方の気配り！すばらしい会でした！
●いつもながら心ひとつになる様子が素晴らしかったです。日本酒の良さをもっともっと多くの人に伝えたい
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは、会場の高知新阪急ホテルさんに集合して準備。
ほいたらいきなり、高知出身の直木賞作家・山本一力さんからお祝いに大きなお花が届いちょって、大感激ながよ。
一力さん、まっことありがとございます。感謝感謝ながぜよ！
さて、オンテーブルのお酒も、司牡丹コーナーのお酒も、準備万端。
18時にゃあお客様もぼちぼち集まりだいて、まずは利き酒コーナーに挑戦していただいたがやき。
さあ、215名のお客様が集まられ、いよいよ18時半にゃあ開会ながよ。
まずは高知司牡丹の会成田会長さんからご挨拶。
続いてはワシからのご挨拶。
大河ドラマ「龍馬伝」がもうまあ始まるけんど、龍馬といやあ司牡丹じゃっちゅうお話をさいてもうたがやき。
ほんで、司会者の方から各コーナーの紹介らあがあって、榎並谷佐川町長さんのご発声で乾杯して、いよいよ宴席のスタートながよ！
まずはオンテーブルの新阪急ホテルさんのお料理と司牡丹をご堪能いただき、
しばらくすりゃあ、司牡丹のお酒がズラリと並ぶ「司牡丹コーナー」にも、次々とお越しいただいたがやき。
19時ばあにゃあ、佐川の郷土料理コーナーがオープン。お客様が殺到して、大混雑ながよ！
その混雑が鎮まった頃、会場が暗転してワシが登壇。
最高ランクの大吟醸酒は、「袋吊り搾り」をするっちゅうお話をさいてもうて、
後の屏風が開けられ、この日の目玉、「大吟醸・袋吊り今搾り」の登場ながよ！
目の前で袋からポトポトと滴り落ちる(酒税法に触れん方法で搾りゆうがよ。)、貴重な大吟醸酒の雫をすくうて飲めるとあって、
すんぐにお客様が殺到して大行列になったがぜよ！
その後のテーブル対抗の土佐箸拳大会も、土俵にお客様がかぶりつきで大盛り上がり！
決勝戦は声援合戦で、盛り上がりまくりやったがやき。
続いては再びワシが登壇し、「袋吊り」の袋を開けて、今度は「大吟醸・もろみ酒」に！
またまたお客様が殺到して大行列ながよ！
その後も、利き酒の結果発表と賞品の授与、
司牡丹を楽しむ会幹事の皆様にご登壇いただき、お楽しみ抽選会と続き、
とにかく会場は一体感あふれる状態で大盛り上がり！
アッちゅう間に2時間が過ぎて、中締めのご挨拶になったがよ。
龍馬と司牡丹の因縁から、NHK高知放送局の局長さんにご登壇いただき、みんなあで大合唱の乾杯をして、大団円のお開きとなったがぜよ。
ご参加いただきました皆様、まっことありがとございました。
心から感謝申し上げますぜよ！
ほいたら最後に、皆様から頂戴したアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介しちょきます。
●たくさんのおいしい料理とお酒があり、名古屋から来たかいがありました。いいタイミングで高知に来られて幸せでした。
●感激しました。
●楽しみ、楽しみ、2年に1回で残念。
●司牡丹さんの手作りによる企画、顧客を大切にする精神が感じられ好感がもてた！
●色々司牡丹を勉強したいので参加に意味がある。高知に来ると酒の地ですが、たくさんの発想が湧く。毎回参加します。
●司牡丹、愛してます！又、来年も楽しみです。
●お酒、お食事、最高でした。ありがとございました。
●至れり尽くせりとても良かった。お誘い下さった田村さんに感謝！
●おいしいお酒と郷土料理！そしてスタッフの方の気配り！すばらしい会でした！
●いつもながら心ひとつになる様子が素晴らしかったです。日本酒の良さをもっともっと多くの人に伝えたい
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司牡丹酒造株式会社
2009年10月25日
幸せの言の葉〈319〉
「しつけの目的は、自分で自分を支配する人間をつくることながやき、人に支配される人間をつくることやないがぜよ。」(ハーバード・スペンサー)
「あの人は、しつけがようできちゅう」とか、「子供はちんまいうちのしつけが肝心や」とか言うけんど、
しつけの意味は、結局のところこういうことやったがよ。
「自分で自分を支配する人間をつくる」
ナルホド、確かにこれに尽きると思わんかよ。
「おはよう」「こんにちは」や「いってきます」「いただきます」らあの挨拶、
朝晩の歯磨きや、靴をぬいだら揃えることらあて、
ひとつひとつは難しいことでも何でもないがやけんど、
自分で自分をキチンとコントロールできてないと、これがなかなか難しいことになるがやき。
つまり、こういった簡単なことがキチンとできてない、しつけがなってない人は、
自分で自分をコントロールできん人やっちゅうことながよ。
自分で自分をコントロールできんっちゅうことは、何をやったち途中で投げ出したり、約束を守らざったりするっちゅうことながやき。
ほいたら結局、そんな自分で自分をコントロールできんような人は、人にコントロールされる、人に支配される人間になるしかないがやないかよ。
「あの人は、しつけがようできちゅう」とか、「子供はちんまいうちのしつけが肝心や」とか言うけんど、
しつけの意味は、結局のところこういうことやったがよ。
「自分で自分を支配する人間をつくる」
ナルホド、確かにこれに尽きると思わんかよ。
「おはよう」「こんにちは」や「いってきます」「いただきます」らあの挨拶、
朝晩の歯磨きや、靴をぬいだら揃えることらあて、
ひとつひとつは難しいことでも何でもないがやけんど、
自分で自分をキチンとコントロールできてないと、これがなかなか難しいことになるがやき。
つまり、こういった簡単なことがキチンとできてない、しつけがなってない人は、
自分で自分をコントロールできん人やっちゅうことながよ。
自分で自分をコントロールできんっちゅうことは、何をやったち途中で投げ出したり、約束を守らざったりするっちゅうことながやき。
ほいたら結局、そんな自分で自分をコントロールできんような人は、人にコントロールされる、人に支配される人間になるしかないがやないかよ。
2009年10月24日
幸せの言の葉〈318〉
「人間は誰やち自分が一番大切ながよ。ほんで、そのことを本当に自覚した人間だっけが、自然なかたちで他人を大切に思うことができるがぜよ。」(五木寛之)
ホンマに他人を大切に思うことができる人、
思いやりがある人、人の痛みが分かる人っちゅうんは、
人間は「自分が一番大切」じゃっちゅうことを自覚しちゅう人やっちゅうことながよ。
「自分が一番大切」らあて、当たり前といやあ当たり前なことやけんど、
それをホンマに自覚した人は、「他のみんなあも、自分が一番大切やと思うちゅう」っちゅうことがよう分かっちゅうがぜよ。
ほんじゃき、他人も自分とおんなじように大切に扱わにゃあイカンっちゅう考え方になるがやき。
一方、自分を大切にしやあせん人っちゅうんは、
自暴自棄な部分がどっかにあるがよ。
結局そういう人は、ナンボ一見他人を大切に思うちゅうように見えたち、
最終的にゃあ他人に対してやち、「他暴他棄」になってしまうもんながやき。
「自分が一番大切」・・・このことを、ホンマに自覚して日々をおくりたいもんやのう！
ホンマに他人を大切に思うことができる人、
思いやりがある人、人の痛みが分かる人っちゅうんは、
人間は「自分が一番大切」じゃっちゅうことを自覚しちゅう人やっちゅうことながよ。
「自分が一番大切」らあて、当たり前といやあ当たり前なことやけんど、
それをホンマに自覚した人は、「他のみんなあも、自分が一番大切やと思うちゅう」っちゅうことがよう分かっちゅうがぜよ。
ほんじゃき、他人も自分とおんなじように大切に扱わにゃあイカンっちゅう考え方になるがやき。
一方、自分を大切にしやあせん人っちゅうんは、
自暴自棄な部分がどっかにあるがよ。
結局そういう人は、ナンボ一見他人を大切に思うちゅうように見えたち、
最終的にゃあ他人に対してやち、「他暴他棄」になってしまうもんながやき。
「自分が一番大切」・・・このことを、ホンマに自覚して日々をおくりたいもんやのう！
2009年10月23日
龍馬も食べつろう龍馬の時代の再現食「龍馬弁当」ぜよ！
10月19日(月)は、鎌倉出張から高知にもんてきて、龍馬も食べつろう龍馬の時代の再現食、「龍馬弁当」の試作品の試食をしたがぜよ。
ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)じゃあ、来る11月3日(火)文化の日に、
『秋の収穫祭〈2009〉「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」』っちゅうイベントを開催することになっちゅうがやき。
龍馬関連の史跡を紹介したマップらあは、他にも足るばああるがやけんど、あんまり歴史に詳しゅうない一般の誰やち興味を持って楽しんでもらえる、
ホンマに龍馬の息づかいが聴こえてくるみたいなマップは、まだ存在しちゃあせんがやないかと感じたき、この内容を企画することになったがぜよ。
例えば、龍馬が毎日のように通った道があったら、そこを通ってみたいろうがよ。
龍馬が何度も触ったろう石碑が今もそのまんま残っちょったら、それに触ってみたいろうがよ。
また、龍馬が魚を買うた魚屋が今も料理屋として残っちょったら、そこで食事をしてみたいろうがよ。
実は龍馬の家のすんぐ近くにゃあ、藩から魚類の小売りを許された魚屋が集まっちゅう「魚の棚」があったがやき。
ほんでそこで魚屋をしよった「冨田屋」の子孫が、いまでも近所で仕出し料理屋をやりゆう「なごやま」(高知市上町1-6-21
TEL:088-872-1541)さんながぜよ！
ほんじゃき、ワシらあ「土佐学協会」は、「なごやま」さんにお願いして、「龍馬弁当」をつくってもらうことになったがやき。
当会顧問で土佐伝統食研究会代表の松崎淳子先生(高知女子大学名誉教授)に監修を依頼して、レシピ案をリストアップ。
ほんで「なごやま」さんと打ち合わせをして、この日、試作品の試食となったっちゅう訳ながよ。
集まったメンバーは、ワシと松崎先生と、土佐学協会理事の水谷先生と、「龍馬の息づかいが聴こえる道」マップのデザインを依頼しちゅう、デザイナーの吉岡さん。
さあいよいよ待ちに待った「龍馬弁当」の登場ながよ！
おおっ！こりゃまっこと、うまそうなぜよ！
11月3日本番のお楽しみが減るきに、ここじゃあ写真の紹介だっけに留めて、詳しい内容はご紹介しませんけんど、ハッキリ言うてメチャクチャ美味いがぜよ！
しかも、1品1品、龍馬が食べたであろうと考えられるそれなりの根拠や推理も、バッチリ！
こりゃ11月3日が、こぢゃんと楽しみになってきたがやき。
是非皆様も、奮ってお申し込みくださいや！
尚、詳しい内容やお申し込み方法は下記の通りながよ。
お料理の材料らあの関係で、ご参加できる方は先着40名様までになるきに、ご希望の方は、今すぐお申込みくださいや！
『土佐学協会・秋の収穫祭〈2009〉「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」』
〈日時〉平成21年11月3日(火)文化の日 午前11時受付開始 11時半開会
〈会場〉「なごやま」 高知市上町1-6-21 TEL:088-872-1541
〈参加費〉1800円(「龍馬弁当」代)
※オプションとして、「龍馬の生まれたまち記念館」入館料300円
〈内容予定〉
11:30〜 「龍馬の息づかいが聴こえる道」マップ解説
12:00〜 「龍馬弁当」解説
12:20〜 昼食 「龍馬弁当」
13:20〜 「龍馬の息づかいが聴こえる道」巡り(上町周辺を徒歩で巡る)
14:20〜 「龍馬の生まれたまち記念館」前にて解散
オプション「龍馬の生まれたまち記念館」観覧(入館料300円)
〈お申し込み先〉土佐学協会事務局TEL:090-2896-6950 FAX:088-873-2764
E-mail:tosagaku@el.kochi-wu.ac.jp
〈お申し込み方法〉上記お申し込み先まで、お名前・ご住所・お電話番号・ご参加人数等を、メールかファックスにてお申し込みください。
〈お申し込み締切〉平成21年10月27日(火)必着。尚、締切日以前でも、先着40名様に達し次第締切とさせていただきます。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)じゃあ、来る11月3日(火)文化の日に、
『秋の収穫祭〈2009〉「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」』っちゅうイベントを開催することになっちゅうがやき。
龍馬関連の史跡を紹介したマップらあは、他にも足るばああるがやけんど、あんまり歴史に詳しゅうない一般の誰やち興味を持って楽しんでもらえる、
ホンマに龍馬の息づかいが聴こえてくるみたいなマップは、まだ存在しちゃあせんがやないかと感じたき、この内容を企画することになったがぜよ。
例えば、龍馬が毎日のように通った道があったら、そこを通ってみたいろうがよ。
龍馬が何度も触ったろう石碑が今もそのまんま残っちょったら、それに触ってみたいろうがよ。
また、龍馬が魚を買うた魚屋が今も料理屋として残っちょったら、そこで食事をしてみたいろうがよ。
実は龍馬の家のすんぐ近くにゃあ、藩から魚類の小売りを許された魚屋が集まっちゅう「魚の棚」があったがやき。
ほんでそこで魚屋をしよった「冨田屋」の子孫が、いまでも近所で仕出し料理屋をやりゆう「なごやま」(高知市上町1-6-21
TEL:088-872-1541)さんながぜよ！ほんじゃき、ワシらあ「土佐学協会」は、「なごやま」さんにお願いして、「龍馬弁当」をつくってもらうことになったがやき。
当会顧問で土佐伝統食研究会代表の松崎淳子先生(高知女子大学名誉教授)に監修を依頼して、レシピ案をリストアップ。
ほんで「なごやま」さんと打ち合わせをして、この日、試作品の試食となったっちゅう訳ながよ。
集まったメンバーは、ワシと松崎先生と、土佐学協会理事の水谷先生と、「龍馬の息づかいが聴こえる道」マップのデザインを依頼しちゅう、デザイナーの吉岡さん。
さあいよいよ待ちに待った「龍馬弁当」の登場ながよ！
おおっ！こりゃまっこと、うまそうなぜよ！
11月3日本番のお楽しみが減るきに、ここじゃあ写真の紹介だっけに留めて、詳しい内容はご紹介しませんけんど、ハッキリ言うてメチャクチャ美味いがぜよ！
しかも、1品1品、龍馬が食べたであろうと考えられるそれなりの根拠や推理も、バッチリ！
こりゃ11月3日が、こぢゃんと楽しみになってきたがやき。
是非皆様も、奮ってお申し込みくださいや！
尚、詳しい内容やお申し込み方法は下記の通りながよ。
お料理の材料らあの関係で、ご参加できる方は先着40名様までになるきに、ご希望の方は、今すぐお申込みくださいや！
『土佐学協会・秋の収穫祭〈2009〉「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」』
〈日時〉平成21年11月3日(火)文化の日 午前11時受付開始 11時半開会
〈会場〉「なごやま」 高知市上町1-6-21 TEL:088-872-1541
〈参加費〉1800円(「龍馬弁当」代)
※オプションとして、「龍馬の生まれたまち記念館」入館料300円
〈内容予定〉
11:30〜 「龍馬の息づかいが聴こえる道」マップ解説
12:00〜 「龍馬弁当」解説
12:20〜 昼食 「龍馬弁当」
13:20〜 「龍馬の息づかいが聴こえる道」巡り(上町周辺を徒歩で巡る)
14:20〜 「龍馬の生まれたまち記念館」前にて解散
オプション「龍馬の生まれたまち記念館」観覧(入館料300円)
〈お申し込み先〉土佐学協会事務局
TEL:090-2896-6950 FAX:088-873-2764 E-mail:tosagaku@el.kochi-wu.ac.jp
〈お申し込み方法〉上記お申し込み先まで、お名前・ご住所・お電話番号・ご参加人数等を、メールかファックスにてお申し込みください。
〈お申し込み締切〉平成21年10月27日(火)必着。尚、締切日以前でも、先着40名様に達し次第締切とさせていただきます。
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2009年10月22日
第3回鎌倉・名門酒友の会ぜよ！
10月18日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)の第3回鎌倉・名門酒友の会が開催されたがやき。
まずは昼食を済まいて、11時50分に会場の「鎌倉・山下飯店」(鎌倉市小町5-21TEL:0467-22-8855)に集合。
ミーティングをして、会場ブースの設営をしたがやき。
今年で3年目となる鎌倉友の会の主催は、日本名門酒会加盟酒販店の「高崎屋本店」(鎌倉市御成町5-36TEL:0467-22-1881)さん。
高崎屋さんは、こぢゃんと熱心にワシらあの名門酒を伝道・販売してくださりゆうがやき。
さて会場設営も終わりゃあ、いよいよお客様のご入場。
開会時間の13時、まずは高崎屋さん大木社長のご挨拶。
続いては日本名門酒会本部長の飯田社長のご発声で乾杯して、宴席のスタートながよ。
今回の参加蔵元は、「新政」「一ノ蔵」「大山」「澤乃井」「若戎」「月の桂」「春鹿」「嘉美心」「五橋」「司牡丹」「天盃」の11蔵。
約90名ばあのお客様が来場され、山下飯店の絶品中華を味わいもって、名酒の数々をじっくり堪能されたがやき。
毎年この会を楽しみに参加される常連のお客様が多いもんやき、まっことこぢゃんと和やかに、アッちゅう間に2時間半が過ぎ、終了時間になったがぜよ。
お客様は皆様、こぢゃんとニコニコの満面笑顔で、帰路につかれたがやき。
その後は、会場の後片付けをして、ホテルにチェックイン。
18時からは、名店「鎌倉・毘沙門」(鎌倉市長谷5-5-27TEL:0467-23-3116 http://box.e-sun.jp/bishamon/)さんにて、反省会ながよ。
美味しいお料理をいただき、名門酒を酌み交わし、こぢゃんと語り合うたがぜよ。
とにかく全国各地に様々な日本酒を楽しむ会、友の会らあがあるけんど、この鎌倉の高崎屋さんの友の会ばあ、お客様との絆が感じられ、日々の売上とお酒の会がシッカリと結びついちゅうと感じられる会はないがやき。
高崎屋さん、まっことありがとございましたぜよ！
ちなみに翌日は、朝から高崎屋さんのお店を訪問さいていただいたがよ。
まさにしっかりとお客様を「動機づけ」できる売り場で、やっぱしサスガながやき。
高崎屋さん、今後とも鎌倉の地での名門酒普及、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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まずは昼食を済まいて、11時50分に会場の「鎌倉・山下飯店」(鎌倉市小町5-21
TEL:0467-22-8855)に集合。ミーティングをして、会場ブースの設営をしたがやき。
今年で3年目となる鎌倉友の会の主催は、日本名門酒会加盟酒販店の「高崎屋本店」(鎌倉市御成町5-36
TEL:0467-22-1881)さん。高崎屋さんは、こぢゃんと熱心にワシらあの名門酒を伝道・販売してくださりゆうがやき。
さて会場設営も終わりゃあ、いよいよお客様のご入場。
開会時間の13時、まずは高崎屋さん大木社長のご挨拶。
続いては日本名門酒会本部長の飯田社長のご発声で乾杯して、宴席のスタートながよ。
今回の参加蔵元は、「新政」「一ノ蔵」「大山」「澤乃井」「若戎」「月の桂」「春鹿」「嘉美心」「五橋」「司牡丹」「天盃」の11蔵。
約90名ばあのお客様が来場され、山下飯店の絶品中華を味わいもって、名酒の数々をじっくり堪能されたがやき。
毎年この会を楽しみに参加される常連のお客様が多いもんやき、まっことこぢゃんと和やかに、アッちゅう間に2時間半が過ぎ、終了時間になったがぜよ。
お客様は皆様、こぢゃんとニコニコの満面笑顔で、帰路につかれたがやき。
その後は、会場の後片付けをして、ホテルにチェックイン。
18時からは、名店「鎌倉・毘沙門」(鎌倉市長谷5-5-27
TEL:0467-23-3116 http://box.e-sun.jp/bishamon/)さんにて、反省会ながよ。
美味しいお料理をいただき、名門酒を酌み交わし、こぢゃんと語り合うたがぜよ。
とにかく全国各地に様々な日本酒を楽しむ会、友の会らあがあるけんど、この鎌倉の高崎屋さんの友の会ばあ、お客様との絆が感じられ、日々の売上とお酒の会がシッカリと結びついちゅうと感じられる会はないがやき。
高崎屋さん、まっことありがとございましたぜよ！
ちなみに翌日は、朝から高崎屋さんのお店を訪問さいていただいたがよ。
まさにしっかりとお客様を「動機づけ」できる売り場で、やっぱしサスガながやき。
高崎屋さん、今後とも鎌倉の地での名門酒普及、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
2009年10月21日
「フォーシーズンズ」2009年秋の会ぜよ！
10月17日(土)は、「フォーシーズンズ〜四季折々のお酒を女の子だけで楽しむ会〜」(http://blog.goo.ne.jp/fourseasons-sake/)の2009年秋の会やったがぜよ。
まずは4人の幹事の皆さんと、ちくと早めに待ち合わせ。
会が10年目を迎えたことを記念して、初のオリジナル酒を創ろうっちゅうことになったき、その打ち合わせをしたがよ。
その後は、会場の「方舟 銀座インズ店」(http://www.ceory.co.jp/)へ。
こちらのお店は、「囲炉裏料理と日本酒スローフード」っちゅうキャッチコピーがついちゅう、なかなか稀有なお店ながよ。
今回のゲスト蔵、静岡の「開運」の土井専務さんとご挨拶。
ポロポロとお客様も集まりはじめ、予定開始時間の18時をちくと回った頃、いよいよスタートながやき。
まずは4名の幹事さんのご挨拶、5蔵元それぞれのお話らあがあり、乾杯ながよ。
日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)の飯田本部長さんのご発声で乾杯して、宴席がスタートしたがやき。
★「開運・波瀬正吉」(大吟醸酒)
●先付:キノコと菊花のお浸し
●前菜:自家製いくらの醤油漬け ゴリの佃煮
★「若戎・義左衛門ひやおろし」(純米吟醸ひやおろし)
●蒸し物:高農園有機ジャガイモのふかし 珠洲の天然塩
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造ひやおろし)
●造り:天然鮮魚の2点盛 妻一式
★「酒呑童子・赤の大鬼」(純米吟醸ひやおろし原酒)
●囲炉裏焼き:新潟県南魚沼産岩魚の囲炉裏焼き・はたはたの囲炉裏焼き・能登牡蠣の囲炉裏焼き・旬の野菜盛り合わせ
★「開運・純米吟醸」(純米吟醸酒)
●揚げ物:加賀生麸と加賀丸芋磯辺の揚げだし
★「春鹿・純米吟醸無濾過生原酒」(純米吟醸生原酒)
●食事:能登牡蠣の丸土鍋ご飯
どれもこれも北陸のうまいもんがズラリで、皆さん大悦び！
これらあの食材に「ひやおろし」を中心とした組み合わせが、バッチリやったがやき。
やっぱしこういう日本料理にゃあ、日本酒じゃのう！
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まずは4人の幹事の皆さんと、ちくと早めに待ち合わせ。
会が10年目を迎えたことを記念して、初のオリジナル酒を創ろうっちゅうことになったき、その打ち合わせをしたがよ。
その後は、会場の「方舟 銀座インズ店」(http://www.ceory.co.jp/)へ。
こちらのお店は、「囲炉裏料理と日本酒スローフード」っちゅうキャッチコピーがついちゅう、なかなか稀有なお店ながよ。
今回のゲスト蔵、静岡の「開運」の土井専務さんとご挨拶。
ポロポロとお客様も集まりはじめ、予定開始時間の18時をちくと回った頃、いよいよスタートながやき。
まずは4名の幹事さんのご挨拶、5蔵元それぞれのお話らあがあり、乾杯ながよ。
日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)の飯田本部長さんのご発声で乾杯して、宴席がスタートしたがやき。
★「開運・波瀬正吉」(大吟醸酒)
●先付:キノコと菊花のお浸し
●前菜:自家製いくらの醤油漬け ゴリの佃煮
★「若戎・義左衛門ひやおろし」(純米吟醸ひやおろし)
●蒸し物:高農園有機ジャガイモのふかし 珠洲の天然塩
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造ひやおろし)
●造り:天然鮮魚の2点盛 妻一式
★「酒呑童子・赤の大鬼」(純米吟醸ひやおろし原酒)
●囲炉裏焼き:新潟県南魚沼産岩魚の囲炉裏焼き・はたはたの囲炉裏焼き・能登牡蠣の囲炉裏焼き・旬の野菜盛り合わせ
★「開運・純米吟醸」(純米吟醸酒)
●揚げ物:加賀生麸と加賀丸芋磯辺の揚げだし
★「春鹿・純米吟醸無濾過生原酒」(純米吟醸生原酒)
●食事:能登牡蠣の丸土鍋ご飯
どれもこれも北陸のうまいもんがズラリで、皆さん大悦び！
これらあの食材に「ひやおろし」を中心とした組み合わせが、バッチリやったがやき。
やっぱしこういう日本料理にゃあ、日本酒じゃのう！
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2009年10月20日
日本名門酒会・第7回関西大試飲会ぜよ！
10月15日(木)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)の第7回関西大試飲会やったがやき。
まずは会場のホテルコムズ大阪に、11時前にゃあ集合。
メーカーブースの陳列開始ながよ。
11時ちくと過ぎにゃあ、みんなあでちくとミーティング。
今回は、27蔵(275アイテム！)がメーカーブースを出展。
その他にも本部ブースに78アイテム、食品が63アイテム、お燗グッズも出展されちゅうがやき。
その後は再び陳列やら、昼食やらを済まいて、12時半ばあにゃあスタンバイOKながよ。
もちろんワシゃあ、坂本龍馬の衣装にバッチリ着替えて、準備万端ながぜよ！
予定スタート時間の13時より前にゃあ、既にお客様(酒販店・料飲店)がチラホラ入場。
最初は刀とピストルを持った龍馬の衣装を着たワシんくは、ちくとビックリして避けて通る人もおられたけんど、
時間が経って慣れてきた頃、龍馬やと分かりゃあバカウケで、お客様も殺到し始めたがやき。
そっからは17時の大試飲会終了までは、試飲酒を注いだり、お酒の説明をしたり、龍馬と司牡丹の関係を話したり、龍馬コーナー開設を勧めたり、一緒に写真を撮ったりと、大ワラワ！
200名を超える酒販店さんや料飲店さんがご来場され、まっことこぢゃんと忙しゅうて、アッちゅう間に終了時間になっちょったがぜよ。
あんまり忙しゅうて、今回は自分で龍馬に扮した写真を撮り忘れてしもうたがやき。
その後は後片付けを済まいて、ホテルにチェックインして、懇親会場へ移動。
鳥よしグループ直営の「鳥よし茶屋」(大阪市北区曽根崎2-1-9TEL:06-6365-0010)さんにて、18時過ぎからの開催ながよ。
まずは日本名門酒会本部長・(株)岡永の飯田社長さんのご挨拶があって、
加盟酒販店さんらあも含めた、大懇親会のスタートながやき。
こぢゃんとウマイ「鳥よし鍋」をいただきもって、みんなあで名門酒を酌み交わしゃあ、会話もこぢゃんと弾むっちゅうもんながよ。
料飲店さんらあをこぢゃんと集客いただき、また懇親会にご参加いただきました関西加盟酒販店の皆様、まっことありがとございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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まずは会場のホテルコムズ大阪に、11時前にゃあ集合。
メーカーブースの陳列開始ながよ。
11時ちくと過ぎにゃあ、みんなあでちくとミーティング。
今回は、27蔵(275アイテム！)がメーカーブースを出展。
その他にも本部ブースに78アイテム、食品が63アイテム、お燗グッズも出展されちゅうがやき。
その後は再び陳列やら、昼食やらを済まいて、12時半ばあにゃあスタンバイOKながよ。
もちろんワシゃあ、坂本龍馬の衣装にバッチリ着替えて、準備万端ながぜよ！
予定スタート時間の13時より前にゃあ、既にお客様(酒販店・料飲店)がチラホラ入場。
最初は刀とピストルを持った龍馬の衣装を着たワシんくは、ちくとビックリして避けて通る人もおられたけんど、
時間が経って慣れてきた頃、龍馬やと分かりゃあバカウケで、お客様も殺到し始めたがやき。
そっからは17時の大試飲会終了までは、試飲酒を注いだり、お酒の説明をしたり、龍馬と司牡丹の関係を話したり、龍馬コーナー開設を勧めたり、一緒に写真を撮ったりと、大ワラワ！
200名を超える酒販店さんや料飲店さんがご来場され、まっことこぢゃんと忙しゅうて、アッちゅう間に終了時間になっちょったがぜよ。
あんまり忙しゅうて、今回は自分で龍馬に扮した写真を撮り忘れてしもうたがやき。
その後は後片付けを済まいて、ホテルにチェックインして、懇親会場へ移動。
鳥よしグループ直営の「鳥よし茶屋」(大阪市北区曽根崎2-1-9
TEL:06-6365-0010)さんにて、18時過ぎからの開催ながよ。まずは日本名門酒会本部長・(株)岡永の飯田社長さんのご挨拶があって、
加盟酒販店さんらあも含めた、大懇親会のスタートながやき。
こぢゃんとウマイ「鳥よし鍋」をいただきもって、みんなあで名門酒を酌み交わしゃあ、会話もこぢゃんと弾むっちゅうもんながよ。
料飲店さんらあをこぢゃんと集客いただき、また懇親会にご参加いただきました関西加盟酒販店の皆様、まっことありがとございましたぜよ！
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2009年10月19日
「土佐酒道会」第133回研究会と第12回総会ぜよ！
10月14日(水)は、いっつもよりかちくと早めの20時から司牡丹高知支店4階にて、酒屋さんの勉強会の集まり「土佐酒道会」(http://tosashudokai.net/)やったがやき。
ちなみにこの会についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道会」をご覧くださいや。
この会は毎月1回開催されよって、今回はその133回目の研究会やったがよ。
今回は古谷さんが欠席で、6店の酒屋さんとアドバイザーの吉岡さんとワシの、合計8名での会やったがやき。
まず最初は恒例のブラインド(銘柄を隠して)での利き酒ながよ。
以下の3銘柄を利き酒したがやき。
� 崚攤柑焚潅亜�(糖類無添加・普通酒)
�◆峩睹犹焚潅亜�(本醸造酒)
��「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし・純米酒」(純米生詰酒)
今回は、実は3種類とも司牡丹のお酒やったがよ。
サスガに皆さん、今回は「全部に同じ傾向がある」とか、「全部高知県の酒やないろうか」とか、「全部司牡丹やないか」とかっちゅうコメントばっかしで、
完全に見抜かれてしもうちょったがやき。
利き酒終了後はいよいよ、「土佐酒道会」オリジナル龍馬関連商品打ち合わせの大詰めやったがぜよ。
ホンマはこの日にゃあサンプルも全部揃うて、写真撮りもできる予定やったがやけんど、ちくと遅れちゅうがやき。
ほんじゃき詳細は、残念ながらここじゃあまだご紹介できんがよ。
来月にゃあ間違いのうご紹介できるろうき、もうちくとお待ちくださいや。
その後は、22時20分ばあから、第12回定時総会ながよ。
司会進行を山崎会長さんにお願いしたがやき。
ほんで、「土佐酒道会・収支報告書」を確認して、
会計監査の内田さんが内容に相違がないことを報告。
無事収支報告書の内容は、承認されたがよ。
その後は、ちくと意見交換らあが成され、22時半過ぎにゃあ無事総会は終了したがやき。
「土佐酒道会」も何だかんだで12年目に突入。
皆さん、また1年よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの会についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道会」をご覧くださいや。
この会は毎月1回開催されよって、今回はその133回目の研究会やったがよ。
今回は古谷さんが欠席で、6店の酒屋さんとアドバイザーの吉岡さんとワシの、合計8名での会やったがやき。
まず最初は恒例のブラインド(銘柄を隠して)での利き酒ながよ。
以下の3銘柄を利き酒したがやき。
� 崚攤柑焚潅亜�(糖類無添加・普通酒)
�◆峩睹犹焚潅亜�(本醸造酒)
��「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし・純米酒」(純米生詰酒)
今回は、実は3種類とも司牡丹のお酒やったがよ。
サスガに皆さん、今回は「全部に同じ傾向がある」とか、「全部高知県の酒やないろうか」とか、「全部司牡丹やないか」とかっちゅうコメントばっかしで、
完全に見抜かれてしもうちょったがやき。
利き酒終了後はいよいよ、「土佐酒道会」オリジナル龍馬関連商品打ち合わせの大詰めやったがぜよ。
ホンマはこの日にゃあサンプルも全部揃うて、写真撮りもできる予定やったがやけんど、ちくと遅れちゅうがやき。
ほんじゃき詳細は、残念ながらここじゃあまだご紹介できんがよ。
来月にゃあ間違いのうご紹介できるろうき、もうちくとお待ちくださいや。
その後は、22時20分ばあから、第12回定時総会ながよ。
司会進行を山崎会長さんにお願いしたがやき。
ほんで、「土佐酒道会・収支報告書」を確認して、
会計監査の内田さんが内容に相違がないことを報告。
無事収支報告書の内容は、承認されたがよ。
その後は、ちくと意見交換らあが成され、22時半過ぎにゃあ無事総会は終了したがやき。
「土佐酒道会」も何だかんだで12年目に突入。
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2009年10月18日
幸せの言の葉〈317〉
「ワシゃあ落胆するよりか次の策を考えるほうの人間ぜよ。」(司馬遼太郎 著「竜馬がゆく」より)
人間何かを本気でやろうとすりゃあ、ビックリするばあパワーが出るもんながよ。
けんど、でっかい障害らあが出てきたりして、それが途中で挫折したり失敗したりすりゃあ、
逆にこぢゃんと落ち込んでしもうて、もう何ちゃあヤル気も何ものうなってしもうたりするもんながやき。
そんな時に、この言の葉を思い出したいもんながぜよ。
「落胆するよりか次の策を考えるほうの人間」
自分もそういうほうの人間じゃと、たった今から断言してしまおうぜや！
ほんで、落胆しゆうヒマがあるやったら次の策を考える。
そうすることさえできるようになれりゃあ、失敗らあてのうなるがやき。
のう、司馬遼太郎さん！のう坂本龍馬さん！
人間何かを本気でやろうとすりゃあ、ビックリするばあパワーが出るもんながよ。
けんど、でっかい障害らあが出てきたりして、それが途中で挫折したり失敗したりすりゃあ、
逆にこぢゃんと落ち込んでしもうて、もう何ちゃあヤル気も何ものうなってしもうたりするもんながやき。
そんな時に、この言の葉を思い出したいもんながぜよ。
「落胆するよりか次の策を考えるほうの人間」
自分もそういうほうの人間じゃと、たった今から断言してしまおうぜや！
ほんで、落胆しゆうヒマがあるやったら次の策を考える。
そうすることさえできるようになれりゃあ、失敗らあてのうなるがやき。
のう、司馬遼太郎さん！のう坂本龍馬さん！
2009年10月17日
幸せの言の葉〈316〉
「一番になりたかったがやき。ワシゃあナンバーワンになりたいがよ。オンリーワンになりたいらあて甘いこと言いゆうヤツが大嫌いやき。」(イチロー)
このイチローさんの言の葉は、なかなか衝撃的やったがやき。
スマップの「世界でひとつだけの花」の歌詞にも、「ナンバーワンにならなくてもいい」とか、「もともと特別なオンリーワン」とかあるように、
近年は、ナンバーワンよりかオンリーワンやっちゅう風潮が世の中にあるもんやき、なかなかこういうセリフは吐けんもんながよ。
けんどあらためてよう考えてみりゃあ、この「オンリーワン」っちゅう言葉はなかなかの曲者ながやき。
もともとみんなあがオンリーワンやっちゅうことやき、使い用によっちゃあこの「オンリーワン」っちゅう言葉は、うまいこと「逃げ」に使えるがぜよ。
つまり、何ちゃあ努力らあてせいじゃちかまん、そのまんまで特別なオンリーワンじゃっちゅう使い方ながよ。
これを、さんざん努力してそれでも失敗して落ち込んじゅう人に対する慰めとしての方便に使うやったらまだしも、
ろくに努力もせん人の言い訳に、うまいこと使われがちながやき。
ワシらあも、このイチローさんの言の葉を常に意識において、
「オンリーワン」を逃げや言い訳に使いやあせんか、真剣に考えてみにゃあイカンがやないろうか。
下手な「オンリーワン」を目指すばあやったら、何かの分野で徹底的に「ナンバーワン」を追求してみたいもんじゃのう。
ほいたら結果的に「オンリーワン」の存在にもなるがぜよ。
このイチローさんの言の葉は、なかなか衝撃的やったがやき。
スマップの「世界でひとつだけの花」の歌詞にも、「ナンバーワンにならなくてもいい」とか、「もともと特別なオンリーワン」とかあるように、
近年は、ナンバーワンよりかオンリーワンやっちゅう風潮が世の中にあるもんやき、なかなかこういうセリフは吐けんもんながよ。
けんどあらためてよう考えてみりゃあ、この「オンリーワン」っちゅう言葉はなかなかの曲者ながやき。
もともとみんなあがオンリーワンやっちゅうことやき、使い用によっちゃあこの「オンリーワン」っちゅう言葉は、うまいこと「逃げ」に使えるがぜよ。
つまり、何ちゃあ努力らあてせいじゃちかまん、そのまんまで特別なオンリーワンじゃっちゅう使い方ながよ。
これを、さんざん努力してそれでも失敗して落ち込んじゅう人に対する慰めとしての方便に使うやったらまだしも、
ろくに努力もせん人の言い訳に、うまいこと使われがちながやき。
ワシらあも、このイチローさんの言の葉を常に意識において、
「オンリーワン」を逃げや言い訳に使いやあせんか、真剣に考えてみにゃあイカンがやないろうか。
下手な「オンリーワン」を目指すばあやったら、何かの分野で徹底的に「ナンバーワン」を追求してみたいもんじゃのう。
ほいたら結果的に「オンリーワン」の存在にもなるがぜよ。
2009年10月16日
司牡丹新年度神事と「土佐学協会」平成21年度第5回理事会と研究会ぜよ！
10月13日(火)は朝から、金峰神社の神官さんにお越しいただき、司牡丹の新年度の神事を執り行うたがやき。
まずは事務所、続いては酒蔵っちゅう具合に、神棚に向こうて、本年度も無事こぢゃんとえいお酒ができますように、社員みんなあが健康で幸せに暮らせますように、司牡丹のお酒がこぢゃんと売れてお客様にこぢゃんと悦んでいただけますようにっちゅうて、お祈りさいてもうたがぜよ。
午後は13時半から、高知市内の「なごやま」(高知市上町1-6-21TEL:088-872-1541)さんにて、土佐学協会顧問の松崎淳子先生(高知女子大学名誉教授・土佐伝統食研究会代表)と同協会理事の水谷先生と3人で、打ち合わせを兼ねてちくと遅い昼食やったがやき。
実は来月の11月3日に、土佐学協会の秋の収穫祭として、「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」っちゅうイベントを開催予定ながよ。
ほんで、龍馬さんの生家からすんぐ近くの魚屋で、龍馬さんも魚を買うたと思われる店の子孫が、現在の「なごやま」さんやっちゅうことで、
龍馬さんの時代の食を松崎先生に再現してもうて、「なごやま」さんに「龍馬弁当」として出してもらおうっちゅうことやったがやき。
まずは3人で、お昼のお弁当をいただきもって打ち合わせ。
続いては「なごやま」さんのご主人さんと女将さんにも同席いただき、まっと突っ込んだ詳しい打ち合わせをさいてもうたがよ。
こりゃあ11月3日が、まっことこぢゃんと楽しみながぜよ！
ほんで夕方は17時半から高知女子大学にて、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)の平成21年度第5回理事会やったがよ。
ちなみに先月の第4回理事会と研究会は、「9月10日」のブログをご参照くださいや。
さて今回の理事会は、ワシと坂本先生、清原先生、水谷先生、柿内先生、大野さん、ちくと遅れて小西先生の、7名での開催やったがやき。
ほんで、以下の通りの内容らあについて、報告や確認、検討らあをし合うたがぜよ。
●公益信託こうちNPO地域社会づくりファンド中間活動報告会について。
●「土佐酒学研究会」稲刈り＆交流会の報告。
●「土佐のお茶研究会」活動について。
●「地域文化デジタルアーカイブ研究会」活動について。
●「土佐の自然・暮らし・文化研究会」活動について。
●「土佐学セミナー」について。
●本年度秋の収穫祭「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」について。
19時半前ばあに理事会は終了。
坂本先生、清原先生、大野さんの3人は帰られ、新たに長崎さん(まあちゃん)と松田さん(マンボ)が加わり、6人での研究会やったがやき。
まずは水谷先生が座長を務める、「土佐のお茶研究会」。
続いては柿内先生が座長を務める、「土佐の自然・暮らし・文化研究会」。
ラストはワシが座長を務める、「土佐酒学研究会」。
3つの研究会についての報告や確認、検討らあが行われ、20時過ぎにゃあ無事終了したがよ。
初めて研究会にご参加いただきました長崎さん、松田さん、まっことありがとうございました。
これからも度々ご参加してくださいや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは事務所、続いては酒蔵っちゅう具合に、神棚に向こうて、本年度も無事こぢゃんとえいお酒ができますように、社員みんなあが健康で幸せに暮らせますように、司牡丹のお酒がこぢゃんと売れてお客様にこぢゃんと悦んでいただけますようにっちゅうて、お祈りさいてもうたがぜよ。
午後は13時半から、高知市内の「なごやま」(高知市上町1-6-21
TEL:088-872-1541)さんにて、土佐学協会顧問の松崎淳子先生(高知女子大学名誉教授・土佐伝統食研究会代表)と同協会理事の水谷先生と3人で、打ち合わせを兼ねてちくと遅い昼食やったがやき。実は来月の11月3日に、土佐学協会の秋の収穫祭として、「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」っちゅうイベントを開催予定ながよ。
ほんで、龍馬さんの生家からすんぐ近くの魚屋で、龍馬さんも魚を買うたと思われる店の子孫が、現在の「なごやま」さんやっちゅうことで、
龍馬さんの時代の食を松崎先生に再現してもうて、「なごやま」さんに「龍馬弁当」として出してもらおうっちゅうことやったがやき。
まずは3人で、お昼のお弁当をいただきもって打ち合わせ。
続いては「なごやま」さんのご主人さんと女将さんにも同席いただき、まっと突っ込んだ詳しい打ち合わせをさいてもうたがよ。
こりゃあ11月3日が、まっことこぢゃんと楽しみながぜよ！
ほんで夕方は17時半から高知女子大学にて、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)の平成21年度第5回理事会やったがよ。
ちなみに先月の第4回理事会と研究会は、「9月10日」のブログをご参照くださいや。
さて今回の理事会は、ワシと坂本先生、清原先生、水谷先生、柿内先生、大野さん、ちくと遅れて小西先生の、7名での開催やったがやき。
ほんで、以下の通りの内容らあについて、報告や確認、検討らあをし合うたがぜよ。
●公益信託こうちNPO地域社会づくりファンド中間活動報告会について。
●「土佐酒学研究会」稲刈り＆交流会の報告。
●「土佐のお茶研究会」活動について。
●「地域文化デジタルアーカイブ研究会」活動について。
●「土佐の自然・暮らし・文化研究会」活動について。
●「土佐学セミナー」について。
●本年度秋の収穫祭「龍馬の息づかいが聴こえる道を巡る」について。
19時半前ばあに理事会は終了。
坂本先生、清原先生、大野さんの3人は帰られ、新たに長崎さん(まあちゃん)と松田さん(マンボ)が加わり、6人での研究会やったがやき。
まずは水谷先生が座長を務める、「土佐のお茶研究会」。
続いては柿内先生が座長を務める、「土佐の自然・暮らし・文化研究会」。
ラストはワシが座長を務める、「土佐酒学研究会」。
3つの研究会についての報告や確認、検討らあが行われ、20時過ぎにゃあ無事終了したがよ。
初めて研究会にご参加いただきました長崎さん、松田さん、まっことありがとうございました。
これからも度々ご参加してくださいや！
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2009年10月15日
口福の会・「司牡丹と分とく山」ぜよ！
10月12日(月)は東京日帰りにて、『口福の会・こぢゃんと旨い！「司牡丹」と「分とく山」』やったがぜよ。
福山の酒のマエダ(広島県福山市元町7-6TEL:084-923-1719)さんのご紹介で、きき酒師の土屋和子さんが主催されゆう「口福の会」を、司牡丹のお酒で開催することになったがよ。
お客様は、飲食店関係者の方々が中心で15名。
ほんで、司牡丹のお酒を一品一品お料理と合わせていただくがやけんど、そのお料理は、何ちゅうたちアノ有名な南麻布の「分とく山」(港区南麻布5-1-5TEL:03-5789-3838)さんやき、こりゃワシもまっことこぢゃんと楽しみやったがやき。
実は「分とく山」の野崎さんは、永田農法の永田先生とこぢゃんと懇意で、何度か永田先生にも誘われちょったがやけんど、よう行ってなかったがよ。
ほんじゃき、やっと念願叶うて、こぢゃんと嬉しいがぜよ！
さてまずは、11時前にゃあお店にうかごうて、野崎さんにご挨拶し、土屋さんとちくと打ち合わせ。
15名のお客様が集まられ、予定通り11時半から開会ながよ。
土屋さんのご挨拶があって、まずはワシの「日本酒基礎講座」を20分ばあやらいてもうたがやき。
続いては野崎さんからお料理の解説があって、いよいよ乾杯ながよ！
★乾杯酒:「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)
ワイングラスでいただきゃあ、このお酒のフルーティな香りとやわらかな味わいが一層引き立って、皆さんから感嘆の声が上がったがやき。
●先附:土佐鯖 菊花あん掛 水前寺 長芋
★「司牡丹・米から育てた純米酒」(永田農法・純米酒)
先附は、普通のシメサバかと思うて口にすりゃあ、何とビックリのトマト風味！
永田農法のトマトのコンソメ味とほのかなお酢の風味が見事に溶け合うて、やさしゅうに口中に広がるがよ。
そこに永田農法の純米酒を合わせりゃあ、さらにグンと膨らみが増して、美味いこと、美味いこと！
●前菜:薯蕷羮 ・ 蒸し鮑 青松酢 ・ 柿胡桃和へ ・ 笠椎茸酒焼
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
これまた胡瓜の酢の物の鮑が絶品！
樽酒は、笠椎茸の風味と抜群の相性！
椎茸の裏側に玉葱とバジルと日本酒をかけて焼いたもんながやけんど、こりゃ見事なバランスの逸品になっちゅうがぜよ！
●椀:沢煮仕立 秋刀魚摘入れ
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造生詰酒)
ピーマンやら何やらの土佐の野菜が足るばあ入った汁物に、生姜入りの秋刀魚のツミレがグッときて、胡椒味がこれまた最高！
そこに本醸造ひやおろしの柑橘類を想わせる豊かな風味が加わりゃあ、こりゃゲニしょうまっことタマランばあ美味いぜよ！
●造り:鯛 湯霜造り ふぐ 直七ポン酢
★「永田農法〈窪川・山田錦〉司牡丹」(純米吟醸原酒)
鯛をちっくと湯引きしたがと、フグの皮巻きが、土佐の柑橘類「直七」のポン酢と絶妙にマッチ！
さらにそこに「永田農法〈窪川・山田錦〉」を合わせりゃあ、ああ、もう幸せのひと時が訪れるがぜよ！
●中皿:ズワイ蟹 菊菜蒸し
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
蟹の独特の風味がこぢゃんと美味い中皿に、ワシがお燗番してベストなぬる燗につけた「かまわぬ」が、見事に寄り添うて、お互いを引き立て合うがよ。
最高の温度のぬる燗に、皆さんからも「ほ〜〜っ」と和みの息が漏れよったがやき。
●強肴:土佐ジロー 香味たれ掛
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・特別純米生詰原酒)
噛みごたえ満点で、旨みがギュッと沁み出いてくる土佐ジロー(地鶏肉)。
これに何と、生姜と大葉とご飯を混ぜたタレがかかっちゅうがよ！
生姜と大葉を混ぜりゃあ、バジルに似いた風味になることを発見。
それより何より、ご飯を餡掛けみたいにタレに使うっちゅう発想が驚きながよ！
土佐ジローの滋味豊かな味わいと、生姜・大葉・ご飯の餡が、船中ひやおろしの旨みタップリの味わいと絶妙に溶け合うて、まっことお互いの美味しさを倍増させてくれるがぜよ！
●食事:蒸し寿し
土佐独特の蒸し寿しを、まさか「分とく山」でいただけるたぁ、まっこと感激ながよ！
●菓子:萬蒸し羮 銀杏芋 安部川ぶどう
ぶどうにキナ粉をまぶいて合うろうかと思うがやけんど、これが意外にバッチリやったがぜよ。
14時過ぎ、皆さんご満悦の表情を浮かべゆう頃、無事お開き。
みんなあで記念撮影したり、ワシゃあ野崎さんとツーショットで写らいてもうたりしたがやき。
ご参加いただきました皆様、土屋さん、そして野崎さんと「分とく山」の皆様、まっことありがとうございました。感謝感謝ながやき！
ほいたら最後に、皆様からいただいたアンケートの中から悦びの声の一部を、ちくとご紹介さいてもらいますぜよ。
●こういう会への参加は機会が少ないので、非常に楽しいです。是非次回もお誘いお願いします。
●お酒の説明が料理との間合いが良かった。
●木曜日に別の酒屋さんで司牡丹さんの試飲会をしていて、その時飲んだ時はものすごく舌にドーンとくるお酒だったので苦手かなと思っていたのですが、今日飲んでみたらとてもおいしかったので、イメージが払拭さるました。
●目からウロコです！
●口に含む度にしあわせをいただきました。噛む〜という行動の以前、以後を通じて喜びを感じました。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
福山の酒のマエダ(広島県福山市元町7-6
TEL:084-923-1719)さんのご紹介で、きき酒師の土屋和子さんが主催されゆう「口福の会」を、司牡丹のお酒で開催することになったがよ。お客様は、飲食店関係者の方々が中心で15名。
ほんで、司牡丹のお酒を一品一品お料理と合わせていただくがやけんど、そのお料理は、何ちゅうたちアノ有名な南麻布の「分とく山」(港区南麻布5-1-5
TEL:03-5789-3838)さんやき、こりゃワシもまっことこぢゃんと楽しみやったがやき。
実は「分とく山」の野崎さんは、永田農法の永田先生とこぢゃんと懇意で、何度か永田先生にも誘われちょったがやけんど、よう行ってなかったがよ。
ほんじゃき、やっと念願叶うて、こぢゃんと嬉しいがぜよ！
さてまずは、11時前にゃあお店にうかごうて、野崎さんにご挨拶し、土屋さんとちくと打ち合わせ。
15名のお客様が集まられ、予定通り11時半から開会ながよ。
土屋さんのご挨拶があって、まずはワシの「日本酒基礎講座」を20分ばあやらいてもうたがやき。
続いては野崎さんからお料理の解説があって、いよいよ乾杯ながよ！
★乾杯酒:「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)
ワイングラスでいただきゃあ、このお酒のフルーティな香りとやわらかな味わいが一層引き立って、皆さんから感嘆の声が上がったがやき。
●先附:土佐鯖 菊花あん掛 水前寺 長芋
★「司牡丹・米から育てた純米酒」(永田農法・純米酒)
先附は、普通のシメサバかと思うて口にすりゃあ、何とビックリのトマト風味！
永田農法のトマトのコンソメ味とほのかなお酢の風味が見事に溶け合うて、やさしゅうに口中に広がるがよ。
そこに永田農法の純米酒を合わせりゃあ、さらにグンと膨らみが増して、美味いこと、美味いこと！
●前菜:薯蕷羮 ・ 蒸し鮑 青松酢 ・ 柿胡桃和へ ・ 笠椎茸酒焼
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
これまた胡瓜の酢の物の鮑が絶品！
樽酒は、笠椎茸の風味と抜群の相性！
椎茸の裏側に玉葱とバジルと日本酒をかけて焼いたもんながやけんど、こりゃ見事なバランスの逸品になっちゅうがぜよ！
●椀:沢煮仕立 秋刀魚摘入れ
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造生詰酒)
ピーマンやら何やらの土佐の野菜が足るばあ入った汁物に、生姜入りの秋刀魚のツミレがグッときて、胡椒味がこれまた最高！
そこに本醸造ひやおろしの柑橘類を想わせる豊かな風味が加わりゃあ、こりゃゲニしょうまっことタマランばあ美味いぜよ！
●造り:鯛 湯霜造り ふぐ 直七ポン酢
★「永田農法〈窪川・山田錦〉司牡丹」(純米吟醸原酒)
鯛をちっくと湯引きしたがと、フグの皮巻きが、土佐の柑橘類「直七」のポン酢と絶妙にマッチ！
さらにそこに「永田農法〈窪川・山田錦〉」を合わせりゃあ、ああ、もう幸せのひと時が訪れるがぜよ！
●中皿:ズワイ蟹 菊菜蒸し
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
蟹の独特の風味がこぢゃんと美味い中皿に、ワシがお燗番してベストなぬる燗につけた「かまわぬ」が、見事に寄り添うて、お互いを引き立て合うがよ。
最高の温度のぬる燗に、皆さんからも「ほ〜〜っ」と和みの息が漏れよったがやき。
●強肴:土佐ジロー 香味たれ掛
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・特別純米生詰原酒)
噛みごたえ満点で、旨みがギュッと沁み出いてくる土佐ジロー(地鶏肉)。
これに何と、生姜と大葉とご飯を混ぜたタレがかかっちゅうがよ！
生姜と大葉を混ぜりゃあ、バジルに似いた風味になることを発見。
それより何より、ご飯を餡掛けみたいにタレに使うっちゅう発想が驚きながよ！
土佐ジローの滋味豊かな味わいと、生姜・大葉・ご飯の餡が、船中ひやおろしの旨みタップリの味わいと絶妙に溶け合うて、まっことお互いの美味しさを倍増させてくれるがぜよ！
●食事:蒸し寿し
土佐独特の蒸し寿しを、まさか「分とく山」でいただけるたぁ、まっこと感激ながよ！
●菓子:萬蒸し羮 銀杏芋 安部川ぶどう
ぶどうにキナ粉をまぶいて合うろうかと思うがやけんど、これが意外にバッチリやったがぜよ。
14時過ぎ、皆さんご満悦の表情を浮かべゆう頃、無事お開き。
みんなあで記念撮影したり、ワシゃあ野崎さんとツーショットで写らいてもうたりしたがやき。
ご参加いただきました皆様、土屋さん、そして野崎さんと「分とく山」の皆様、まっことありがとうございました。感謝感謝ながやき！
ほいたら最後に、皆様からいただいたアンケートの中から悦びの声の一部を、ちくとご紹介さいてもらいますぜよ。
●こういう会への参加は機会が少ないので、非常に楽しいです。是非次回もお誘いお願いします。
●お酒の説明が料理との間合いが良かった。
●木曜日に別の酒屋さんで司牡丹さんの試飲会をしていて、その時飲んだ時はものすごく舌にドーンとくるお酒だったので苦手かなと思っていたのですが、今日飲んでみたらとてもおいしかったので、イメージが払拭さるました。
●目からウロコです！
●口に含む度にしあわせをいただきました。噛む〜という行動の以前、以後を通じて喜びを感じました。
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司牡丹酒造株式会社
2009年10月14日
永田農法「山田錦」稲刈り体験＆交流会2年目ぜよ！
10月11日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)のコラボ企画、純米酒「日土人(ひとびと)」活動2年目の第2弾、四万十町(旧窪川町)にて永田農法「山田錦」の稲刈り体験と交流会やったがぜよ。
ちなみに内容らあについての詳しゅうや、第1弾の田植え体験と交流会についちゃあ、「6月8日」のブログをご覧くださいや。
さて今回は、過去最高の72名がご参加！
これに農家の方々も含めりゃあ、80名以上の多人数での稲刈りながよ！
この大所帯が、まずはJR窪川駅に9時半に集合して、田んぼに移動。
司牡丹と土佐学協会を代表して、まずはワシからご挨拶。
続いては、農家の皆さんのご挨拶と、日本名門酒会を代表して岩本さんのご挨拶があり、
さあいよいよ稲刈りの開始ながよ！
これっぱあの人数がズラリと並んで稲刈りすりゃあ、そりゃあまっこと壮観ながやき！
道行く人らあも、「いったい何があるがですか？」っちゅうて聞いてくるばあ、こぢゃんと目立っちょったがぜよ。
先日の台風18号も、この地域は「そよ風よ！」っちゅうばあやったそうで、たわわに実って頭を垂れ、けんど見事にスックと立った山田錦が、次々と刈り取られていくがやき。
ちくと稲を引き抜いてみりゃあ、こぢゃんと細かい根がビッシリはえちょって、かなりの力を入れにゃあ抜けんばあで、根っこに土がゴソッとついて来たがよ。
これが健康な稲の証拠、永田農法のパワーながぜよ。
けんど、これっぱあの人数が稲刈りすりゃあ、まっこと早いがよ。
開始から1時間もせん、11時前にゃあ、約2反の田んぼの稲刈りがほぼ終わっちょったがやき。
あとは、残りの稲をコンバインで刈ったり、刈った稲を脱穀コンバインにかけたり、後片付けしたりすりゃあ、さあいよいよお待ちかねのバーベキュー！
みんなあで、東又ビオトープっちゅう公園に移動。
農家の皆さんや奥様らあが総出で準備してくださったバーベキューで、交流会の開催ながよ。
今回一番沢山のお客様を集められた古谷商店の古谷さんのご発声で、昨年の純米酒「日土人」で乾杯！
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うての大宴会ながよ！
山田錦農家の佐竹さんが、今回も最高級の窪川ポークを1頭丸々落といての大バーベキュー大会やき、そりゃあ皆さん大悦びながやき。
このバーベキューに参加して、初めて牛より豚の方が美味しいと知ったっちゅう方々もおるばあ絶品の豚肉やき、20人おるお子様方も大悦びながよ。
他にも、タップリの野菜サラダ、おにぎり、豚汁、焼き芋らあがズラリ！
さらに究極の卵かけご飯、塩・卵かけご飯も、相変わらずの絶品で、大好評！
このお米で10周年記念酒を造る予定の、ワクワク系マーケティング実践会(http://www.kosakayuji.com/)を代表して参加されちょった愛媛の小泉さんは、死ぬ前に何が食べたいかっちゅうて聞かれたら、迷わず「卵かけご飯」っちゅうて答えると断言するばあの卵かけご飯ファンながよ。
その小泉さんを、「これは美味しい！」っちゅうて驚愕さいたっちゅうがやき、塩・卵かけご飯がいかに美味しいかがよう分かるろうがよ！
さらに盛り上がりの中、福岡さんがウクレレを取り出いて、オリジナルの
「帽子パンの歌」をご披露。
高知にしかない「帽子パン」のホンワカした雰囲気にピッタリで、「みんなの歌」あたりで流れちょりそうな、えい感じの歌やったがやき。
予定通り13時半にゃあ中締め。
愛媛支部を代表して松山酒販の井上さんと、酒米農家を代表して鳩おやじさんが2人で中締めのご挨拶。
ちなみにいっつも浴びるばあ酒を飲んで一番大声で騒ぎゆう、松山酒販のジャイアン戸田社長が欠席やったもんやき、「寂しい！」っちゅう声がアチコチで聞かれたがやき。
戸田社長！また次回は是非ともご参加くださいや！
こうして万歳三唱して、無事お開きとなったがやき。
もっともお開きっちゅうたち中締めやき、残ったメンバーはさらにそっから数時間、延々飲みまくりやったがやけんど・・・。
最後になりましたけんど、この度のイベントにご参加いただきました皆様、そしてあらゆる準備等でこぢゃんとお世話になりました窪川永田農法実践会の皆様と奥様、及びご家族の皆様に、心から深う感謝申し上げますぜよ。
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ちなみに内容らあについての詳しゅうや、第1弾の田植え体験と交流会についちゃあ、「6月8日」のブログをご覧くださいや。
さて今回は、過去最高の72名がご参加！
これに農家の方々も含めりゃあ、80名以上の多人数での稲刈りながよ！
この大所帯が、まずはJR窪川駅に9時半に集合して、田んぼに移動。
司牡丹と土佐学協会を代表して、まずはワシからご挨拶。
続いては、農家の皆さんのご挨拶と、日本名門酒会を代表して岩本さんのご挨拶があり、
さあいよいよ稲刈りの開始ながよ！
これっぱあの人数がズラリと並んで稲刈りすりゃあ、そりゃあまっこと壮観ながやき！
道行く人らあも、「いったい何があるがですか？」っちゅうて聞いてくるばあ、こぢゃんと目立っちょったがぜよ。
先日の台風18号も、この地域は「そよ風よ！」っちゅうばあやったそうで、たわわに実って頭を垂れ、けんど見事にスックと立った山田錦が、次々と刈り取られていくがやき。
ちくと稲を引き抜いてみりゃあ、こぢゃんと細かい根がビッシリはえちょって、かなりの力を入れにゃあ抜けんばあで、根っこに土がゴソッとついて来たがよ。
これが健康な稲の証拠、永田農法のパワーながぜよ。
けんど、これっぱあの人数が稲刈りすりゃあ、まっこと早いがよ。
開始から1時間もせん、11時前にゃあ、約2反の田んぼの稲刈りがほぼ終わっちょったがやき。
あとは、残りの稲をコンバインで刈ったり、刈った稲を脱穀コンバインにかけたり、後片付けしたりすりゃあ、さあいよいよお待ちかねのバーベキュー！
みんなあで、東又ビオトープっちゅう公園に移動。
農家の皆さんや奥様らあが総出で準備してくださったバーベキューで、交流会の開催ながよ。
今回一番沢山のお客様を集められた古谷商店の古谷さんのご発声で、昨年の純米酒「日土人」で乾杯！
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うての大宴会ながよ！
山田錦農家の佐竹さんが、今回も最高級の窪川ポークを1頭丸々落といての大バーベキュー大会やき、そりゃあ皆さん大悦びながやき。
このバーベキューに参加して、初めて牛より豚の方が美味しいと知ったっちゅう方々もおるばあ絶品の豚肉やき、20人おるお子様方も大悦びながよ。
他にも、タップリの野菜サラダ、おにぎり、豚汁、焼き芋らあがズラリ！
さらに究極の卵かけご飯、塩・卵かけご飯も、相変わらずの絶品で、大好評！
このお米で10周年記念酒を造る予定の、ワクワク系マーケティング実践会(http://www.kosakayuji.com/)を代表して参加されちょった愛媛の小泉さんは、死ぬ前に何が食べたいかっちゅうて聞かれたら、迷わず「卵かけご飯」っちゅうて答えると断言するばあの卵かけご飯ファンながよ。
その小泉さんを、「これは美味しい！」っちゅうて驚愕さいたっちゅうがやき、塩・卵かけご飯がいかに美味しいかがよう分かるろうがよ！
さらに盛り上がりの中、福岡さんがウクレレを取り出いて、オリジナルの
「帽子パンの歌」をご披露。高知にしかない「帽子パン」のホンワカした雰囲気にピッタリで、「みんなの歌」あたりで流れちょりそうな、えい感じの歌やったがやき。
予定通り13時半にゃあ中締め。
愛媛支部を代表して松山酒販の井上さんと、酒米農家を代表して鳩おやじさんが2人で中締めのご挨拶。
ちなみにいっつも浴びるばあ酒を飲んで一番大声で騒ぎゆう、松山酒販のジャイアン戸田社長が欠席やったもんやき、「寂しい！」っちゅう声がアチコチで聞かれたがやき。
戸田社長！また次回は是非ともご参加くださいや！
こうして万歳三唱して、無事お開きとなったがやき。
もっともお開きっちゅうたち中締めやき、残ったメンバーはさらにそっから数時間、延々飲みまくりやったがやけんど・・・。
最後になりましたけんど、この度のイベントにご参加いただきました皆様、そしてあらゆる準備等でこぢゃんとお世話になりました窪川永田農法実践会の皆様と奥様、及びご家族の皆様に、心から深う感謝申し上げますぜよ。
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2009年10月13日
日本家政学会中国・四国支部高知大会で講演ぜよ！
10月10日(土)は、第56回(社)日本家政学会中国・四国支部の研究発表会・高知大会にて、ワシが講演したがぜよ。
会場は高知会館で、演題はワシの十八番の「おいしいものをもっとおいしくして食べよう！」(〜人生を豊かにする日本酒活用法〜)。
40人ばあの学会員の皆さんの前で、90分の講演やったがやき。
以下は、皆さんからいただいたアンケートの一部ながよ。
これらを見りゃあ、なかなか好評やったといえるがやないろかのう。
●楽しい話をありがとうございました。お酒よりビール党でしたが、本日のお話を聞きまして、色々な温度で飲んでみたいと思いました。
●日本の旬の素晴らしさを再認識することができた。また日本酒の楽しみ方を知ることができ、是非やってみたいと思った。お酒にとても弱く敬遠していたが、飲んでみたいと思った。また、弱いからお酒に対して興味を持ってなかったが、幅広くいろいろなことが知れて、大変おもしろかった。
●楽しく日本酒活用法について、多くお話くださり、ありがとうございました。あまりお酒は強くはないですが、本日の一覧表を参考に楽しく飲みたいと思いました。料理との組み合わせは大変興味がありますので、いろいろな組み合わせにチャレンジしてみたいと思います。ひやおろしが是非いただきたいです。
●お酒は好きで飲みたいのですが、量が飲めず残念な気もします。でも今日はおいしい日本酒の飲み方を教えていただけたので、少量でも楽しめるような期待ができました。講演中おいしい日本酒がイメージされて、お酒飲みたくなりました。
●おもしろかった。日本酒はけっこう好きだが、料理に合うかどうかや旬、温度まで気にしたことなかったので、これからはそれを考えて楽しんでみたい。
●日本酒を通じて、日本の食文化の素晴らしさを再認識しました。日本酒の奥深さを知り、大変興味深い講演でした。ありがとうございました。
●日本酒は温度によって味が変わることが分かったので、将来はぜひこのお酒の温度をマスターしたいと思いました。そして、サンマを食べながら、ひやおろしを飲みたいです。また、秋はキノコを食べながら樽酒を飲んで、森林浴気分を味わいたいです。
その後は懇親会ながやけんど、開始まで時間があったき、今回の講演の撮影を頼んじょったマンボ(http://mnnbo2.exblog.jp/)と、ちくと喫茶店へ。
こぢゃんとマニアックで隠れ家的な、老舗の喫茶ラテン(高知市本町4-1-6TEL:088-824-8460)に連れて行かれたがやけんど、これからワシゃあ懇親会やっちゅうに、マンボは「ここはスパゲティとコーヒーがおいしいきねぇ！」っちゅうてお構い無しに注文。
名物のスパゲティは「白」と「赤」しかないらしゅうて、ワシらあは「白」を注文したがよ。
昔懐かしいスパゲティの味と香り高いコーヒーで、ホッコリ和まいてもうたがやき。
こりゃけんど、なかなかえい隠れ家的喫茶店を教えてもうて、マンボにゃあ感謝感謝ながぜよ。
その後は、マンボと別れて、再び高知会館へ。懇親会に出席したがやき。
40名ばあの学会員さんらあの懇親会に、講演でもご紹介した秋の旬の酒「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし・純米酒」を寄贈さいてもうたがよ。
ワシの講演で、飲みたい気分満々の皆さんにゃあ、当然大ウケ！大好評やったがやき。
団塊世代バンド「Psycho(サイコ)」の演奏らあもあって、懇親会は大盛り上がりのうちにアッちゅう間にお開きとなったがよ。
(社)日本家政学会中国・四国支部の皆様、お招きいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
会場は高知会館で、演題はワシの十八番の「おいしいものをもっとおいしくして食べよう！」(〜人生を豊かにする日本酒活用法〜)。
40人ばあの学会員の皆さんの前で、90分の講演やったがやき。
以下は、皆さんからいただいたアンケートの一部ながよ。
これらを見りゃあ、なかなか好評やったといえるがやないろかのう。
●楽しい話をありがとうございました。お酒よりビール党でしたが、本日のお話を聞きまして、色々な温度で飲んでみたいと思いました。
●日本の旬の素晴らしさを再認識することができた。また日本酒の楽しみ方を知ることができ、是非やってみたいと思った。お酒にとても弱く敬遠していたが、飲んでみたいと思った。また、弱いからお酒に対して興味を持ってなかったが、幅広くいろいろなことが知れて、大変おもしろかった。
●楽しく日本酒活用法について、多くお話くださり、ありがとうございました。あまりお酒は強くはないですが、本日の一覧表を参考に楽しく飲みたいと思いました。料理との組み合わせは大変興味がありますので、いろいろな組み合わせにチャレンジしてみたいと思います。ひやおろしが是非いただきたいです。
●お酒は好きで飲みたいのですが、量が飲めず残念な気もします。でも今日はおいしい日本酒の飲み方を教えていただけたので、少量でも楽しめるような期待ができました。講演中おいしい日本酒がイメージされて、お酒飲みたくなりました。
●おもしろかった。日本酒はけっこう好きだが、料理に合うかどうかや旬、温度まで気にしたことなかったので、これからはそれを考えて楽しんでみたい。
●日本酒を通じて、日本の食文化の素晴らしさを再認識しました。日本酒の奥深さを知り、大変興味深い講演でした。ありがとうございました。
●日本酒は温度によって味が変わることが分かったので、将来はぜひこのお酒の温度をマスターしたいと思いました。そして、サンマを食べながら、ひやおろしを飲みたいです。また、秋はキノコを食べながら樽酒を飲んで、森林浴気分を味わいたいです。
その後は懇親会ながやけんど、開始まで時間があったき、今回の講演の撮影を頼んじょったマンボ(http://mnnbo2.exblog.jp/)と、ちくと喫茶店へ。
こぢゃんとマニアックで隠れ家的な、老舗の喫茶ラテン(高知市本町4-1-6
TEL:088-824-8460)に連れて行かれたがやけんど、これからワシゃあ懇親会やっちゅうに、マンボは「ここはスパゲティとコーヒーがおいしいきねぇ！」っちゅうてお構い無しに注文。
名物のスパゲティは「白」と「赤」しかないらしゅうて、ワシらあは「白」を注文したがよ。
昔懐かしいスパゲティの味と香り高いコーヒーで、ホッコリ和まいてもうたがやき。
こりゃけんど、なかなかえい隠れ家的喫茶店を教えてもうて、マンボにゃあ感謝感謝ながぜよ。
その後は、マンボと別れて、再び高知会館へ。懇親会に出席したがやき。
40名ばあの学会員さんらあの懇親会に、講演でもご紹介した秋の旬の酒「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし・純米酒」を寄贈さいてもうたがよ。
ワシの講演で、飲みたい気分満々の皆さんにゃあ、当然大ウケ！大好評やったがやき。
団塊世代バンド「Psycho(サイコ)」の演奏らあもあって、懇親会は大盛り上がりのうちにアッちゅう間にお開きとなったがよ。
(社)日本家政学会中国・四国支部の皆様、お招きいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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2009年10月12日
幸せの言の葉〈315〉
「最大の名誉は決して倒れんことやないがよ。倒れるたんびに起き上がることぜよ。」(孔子)
決して倒れんっちゅうたら、こぢゃんと強そうに思えるろう。
けんどホンマは、決して倒れんことが、強いことにゃあならんがよ。
決して倒れんとろうとするやったら、何ちゃあに挑戦せんかったらえいばあのことながやき。
そうやのうて、倒れたち倒れたち何度やち起き上がる人こそが、真に強い人ながよ。
何度も倒れるっちゅうことは、何度も新しいことに挑戦しゆうっちゅうことながやき。
何度も何度も新しいことに挑戦して、何度も何度も倒れて、何度も何度も起き上がる。
これっぱあ強い人はおらんがやないかよ？
ほんで、それができる人こそが、最大の名誉を手にする人やっちゅうことながぜよ。
決して倒れんっちゅうたら、こぢゃんと強そうに思えるろう。
けんどホンマは、決して倒れんことが、強いことにゃあならんがよ。
決して倒れんとろうとするやったら、何ちゃあに挑戦せんかったらえいばあのことながやき。
そうやのうて、倒れたち倒れたち何度やち起き上がる人こそが、真に強い人ながよ。
何度も倒れるっちゅうことは、何度も新しいことに挑戦しゆうっちゅうことながやき。
何度も何度も新しいことに挑戦して、何度も何度も倒れて、何度も何度も起き上がる。
これっぱあ強い人はおらんがやないかよ？
ほんで、それができる人こそが、最大の名誉を手にする人やっちゅうことながぜよ。
2009年10月11日
幸せの言の葉〈314〉
「人間は頭で理解するけんど、感情で動くがよ。説得力たぁ、とりもなおさず人の感情にストレートに訴えかける術ながぜよ。」(大山梅雄)
自分のことをように考えてみりゃあ、実は人間は感情で動きゆうと確かに分かるがやけんど、意外にこれを理解しちゅう人は少ないがやき。
例えば何か物を買う時、結局はそれが欲しいっちゅう感情で、購入を決定しゆうがよ。
理屈は実は言い訳やったり後付けやったりするがやき。
ある人がビジネス書を買うたとしょうか。
その人に「何でその本を買うたがですか？」と質問すりゃあ、
おそらく「仕事に役立つき。」とか、「モチベーションがアップするき。」とか、いろいろ理由を答えるろう。
けんど、本人も気がついてないかもしれんけんど、実はそりゃあ全部後付けながよ。
ホンマは、その本が欲しいっちゅう、単純に感情で購入決定をしちゅうはずながやき。
物を買うにしたち、何かをするにしたち、人が動くその瞬間の判断は、実は単純に感情で決めゆうがぜよ。
ほいたら、人を動かす時にゃあ、ストレートに感情に訴えかけにゃあイカンがよ。
頭で理解することとそれで動くがどうかは別問題、理屈じゃあ人は動かんっちゅうことながやき。
ストレートに感情に訴えかけることができる人こそが説得力がある人で、
そういう人こそが、人を動かすことができるっちゅうことながぜよ。
自分のことをように考えてみりゃあ、実は人間は感情で動きゆうと確かに分かるがやけんど、意外にこれを理解しちゅう人は少ないがやき。
例えば何か物を買う時、結局はそれが欲しいっちゅう感情で、購入を決定しゆうがよ。
理屈は実は言い訳やったり後付けやったりするがやき。
ある人がビジネス書を買うたとしょうか。
その人に「何でその本を買うたがですか？」と質問すりゃあ、
おそらく「仕事に役立つき。」とか、「モチベーションがアップするき。」とか、いろいろ理由を答えるろう。
けんど、本人も気がついてないかもしれんけんど、実はそりゃあ全部後付けながよ。
ホンマは、その本が欲しいっちゅう、単純に感情で購入決定をしちゅうはずながやき。
物を買うにしたち、何かをするにしたち、人が動くその瞬間の判断は、実は単純に感情で決めゆうがぜよ。
ほいたら、人を動かす時にゃあ、ストレートに感情に訴えかけにゃあイカンがよ。
頭で理解することとそれで動くがどうかは別問題、理屈じゃあ人は動かんっちゅうことながやき。
ストレートに感情に訴えかけることができる人こそが説得力がある人で、
そういう人こそが、人を動かすことができるっちゅうことながぜよ。
2009年10月10日
幸せの言の葉〈313〉
「本気ですりゃあたいていな事あできる、本気ですりゃあ何じゃち面白い、本気でしよりゃあ誰かが助けてくれる。」(後藤静香〈ごとうせいこう〉)
まだまだワシらあは、ホンマのホンマに本気でやりゆうかを、自分自身に問い掛けてみにゃあイカンがやき。
難しいとか、厳しいとか、できんとか、あるいは面白うないとか言いゆううちは、まだまだ本気度が足りんがやと思わにゃあイカンがよ。
ホンマにホンマの本気ですりゃあ、たいていな事はできるっちゅうか、要するに「何が何じゃちやる！」っちゅう気合で事にのぞむっちゅうことながぜよ。
ほいたら何じゃち面白うなってくるもんながよ。
さらにそうやって本気の本気で事にあたりよったら、誰かが助けてくれたりするもんながやき。
本気の「自力」は、「他力」をも動かすがよ。
そうやって「自力」と「他力」のパワーが掛け算になりゃあ、
まず世の中に実現不可能なこたぁないなるはずながぜよ！
まだまだワシらあは、ホンマのホンマに本気でやりゆうかを、自分自身に問い掛けてみにゃあイカンがやき。
難しいとか、厳しいとか、できんとか、あるいは面白うないとか言いゆううちは、まだまだ本気度が足りんがやと思わにゃあイカンがよ。
ホンマにホンマの本気ですりゃあ、たいていな事はできるっちゅうか、要するに「何が何じゃちやる！」っちゅう気合で事にのぞむっちゅうことながぜよ。
ほいたら何じゃち面白うなってくるもんながよ。
さらにそうやって本気の本気で事にあたりよったら、誰かが助けてくれたりするもんながやき。
本気の「自力」は、「他力」をも動かすがよ。
そうやって「自力」と「他力」のパワーが掛け算になりゃあ、
まず世の中に実現不可能なこたぁないなるはずながぜよ！
2009年10月09日
「蔵入り」と「土佐酒道入門」第20期生の始まりぜよ！
昨日の10月8日(木)は、まずは司牡丹の平成21酒造年度の「蔵入り」やったがよ。
蔵人らあが蔵に入り、いよいよ平成21年度の酒造りが、これから始まるがぜよ。
今年も、「さすがは司牡丹！どれを飲んだちウマイ！」っちゅうて言われるような、こぢゃんとえい酒を仕込んでくださいやっちゅうて、蔵のみんなあにワシから挨拶さいてもうたがやき。
続いてその晩は、第2木曜日やき、高知市内の高知新聞文化教室（http://www.kochi-sk.co.jp/bunka）でワシが受け持っちゅう「土佐酒道入門」（〜楽しい日本酒教養講座〜）の日やったがぜよ。
ちなみにこの講座についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道入門」を参照してもらいたいがやき。
ほんで昨夜は、第20期生全6回の最初の講座。
講座内容は「日本酒基礎知識PART.1」やったがよ。
今期の生徒さんは14名で、2名欠席やったき、出席者は12名やったがやき。
そのうち新人さんが3名おられ、あとの方々はみんなあ常連組。こりゃまっことありがたいことながぜよ。
ほんで第1部の講義じゃあ、「酒類の分類」「醸造酒の発酵型式による分類」らあから始まって、「日本酒の酒質分類」「日本酒のできるまで」「日本酒用語解説」らあをお話ししたがよ。
次に後半の第2部は「利き酒講座」。
今回は初回やき、司牡丹の「タテ飲み」ながよ。
同じ蔵の酒を、一番安価な「普通酒」から「大吟醸酒」まで、縦に飲むがを「タテ飲み」っちゅうがやき。
初回はあくまで造りによる香味の違いを理解してもらうためやき、これが一番分かりやすいがよ。
ちなみに出品酒は、以下の通りやったがぜよ。
●土佐司牡丹（普通酒）
●金凰司牡丹（本醸造酒）
●豊麗司牡丹（純米酒）
●船中八策（特別純米酒）
●まちす（吟醸酒）
●美薫（純米吟醸酒）
●司牡丹純米大吟醸（純米大吟醸酒）
ひととおり利き酒して、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイム。
今回は、ミョーにうまそうやったき思わず買うてしもうた「白身魚のりわさび」を用意さいてもうたがやき。
皆さんに飲んで食べて、楽しんでいただきゆう間に、その他の資料らあについて、ちくと説明さいてもうたがよ。
「あなたは、おいしいものをマズくして食べている！？」(〜ツウも知らない！人生を10倍豊かにする土佐人のための土佐酒活用法〜)の、簡単な説明らあをさいてもうたがぜよ。
こうして20時半ばあに、無事文化教室は終了。
その後は、生徒さんの有志で、残りのお酒をぶら下げて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45TEL:088-872-3321）さんで課外講座の宴会ながよ。
今回ご出席の12名中7名も参加してくださり、新入生の方も初めてやに2名の方が参加してくださったがやき。
あとはいつも通りの和気あいあいの宴会よ。カツオの塩タタキ、清水サバのタタキ、酒盗、土佐巻きらあをいただきもって、この晩も美味しゅう楽しゅう飲めたがよ。
さて、文化教室「土佐酒道入門」第20期生の皆さん、これから半年間、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
蔵人らあが蔵に入り、いよいよ平成21年度の酒造りが、これから始まるがぜよ。
今年も、「さすがは司牡丹！どれを飲んだちウマイ！」っちゅうて言われるような、こぢゃんとえい酒を仕込んでくださいやっちゅうて、蔵のみんなあにワシから挨拶さいてもうたがやき。
続いてその晩は、第2木曜日やき、高知市内の高知新聞文化教室（http://www.kochi-sk.co.jp/bunka）でワシが受け持っちゅう「土佐酒道入門」（〜楽しい日本酒教養講座〜）の日やったがぜよ。
ちなみにこの講座についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道入門」を参照してもらいたいがやき。
ほんで昨夜は、第20期生全6回の最初の講座。
講座内容は「日本酒基礎知識PART.1」やったがよ。
今期の生徒さんは14名で、2名欠席やったき、出席者は12名やったがやき。
そのうち新人さんが3名おられ、あとの方々はみんなあ常連組。こりゃまっことありがたいことながぜよ。
ほんで第1部の講義じゃあ、「酒類の分類」「醸造酒の発酵型式による分類」らあから始まって、「日本酒の酒質分類」「日本酒のできるまで」「日本酒用語解説」らあをお話ししたがよ。
次に後半の第2部は「利き酒講座」。
今回は初回やき、司牡丹の「タテ飲み」ながよ。
同じ蔵の酒を、一番安価な「普通酒」から「大吟醸酒」まで、縦に飲むがを「タテ飲み」っちゅうがやき。
初回はあくまで造りによる香味の違いを理解してもらうためやき、これが一番分かりやすいがよ。
ちなみに出品酒は、以下の通りやったがぜよ。
●土佐司牡丹（普通酒）
●金凰司牡丹（本醸造酒）
●豊麗司牡丹（純米酒）
●船中八策（特別純米酒）
●まちす（吟醸酒）
●美薫（純米吟醸酒）
●司牡丹純米大吟醸（純米大吟醸酒）
ひととおり利き酒して、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイム。
今回は、ミョーにうまそうやったき思わず買うてしもうた「白身魚のりわさび」を用意さいてもうたがやき。
皆さんに飲んで食べて、楽しんでいただきゆう間に、その他の資料らあについて、ちくと説明さいてもうたがよ。
「あなたは、おいしいものをマズくして食べている！？」(〜ツウも知らない！人生を10倍豊かにする土佐人のための土佐酒活用法〜)の、簡単な説明らあをさいてもうたがぜよ。
こうして20時半ばあに、無事文化教室は終了。
その後は、生徒さんの有志で、残りのお酒をぶら下げて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45
TEL:088-872-3321）さんで課外講座の宴会ながよ。今回ご出席の12名中7名も参加してくださり、新入生の方も初めてやに2名の方が参加してくださったがやき。
あとはいつも通りの和気あいあいの宴会よ。カツオの塩タタキ、清水サバのタタキ、酒盗、土佐巻きらあをいただきもって、この晩も美味しゅう楽しゅう飲めたがよ。
さて、文化教室「土佐酒道入門」第20期生の皆さん、これから半年間、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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2009年10月08日
台風一過！酒米は無事ぜよ！
昨日のブログにて、台風で酒米がピンチやっちゅうて書いて、皆様にゃあまっことご心配おかけしましたぜよ。祈りのパワーのお陰か、はたまた神のご加護か！
高知市内は木が倒れるらあて、かなりの風雨が吹き荒れたがやけんど、ナント！山田錦を栽培しゆう四万十町窪川地区や佐川町らあの西の方は、
台風どころか「そよ風よ！」(四万十町の山田錦栽培農家・佐々木さん談)とのことで、被害無し！
まあ、「そよ風」っちゅうんは土佐人独特の大袈裟な表現やとしたち、まっこと安堵したがやき！
佐々木さん曰く、「ちょっとした風向きらあの関係で、この地域は大したことなかったがやろう。」とのことやけんど、きっとワシらあの祈りが天に通じたがやないろかのう。
本当にありがたいことながよ！これからは台風一過で晴れが続きそうなき、無事稲刈りができそうながやき。
けんど、他の地区は大丈夫やろか？
また、これから東北あたりが大変かもしれんがやき。
皆様の地域も「そよ風」で終わり、何の被害もないことをお祈り申し上げますぜよ！
「雪江堂」さんの手作り司牡丹小冊子ぜよ！
司牡丹のお取引先酒販店の「酒蔵 雪江堂 大阪」(大阪府高槻市上土室4-1-2 TEL:072-692-8888 http://www.sekkodo.co.jp/sake/)さんから、手作りの販促品、司牡丹の小冊子が送られてきたがやき。
タイトルは、「龍馬ゆかりの銘醸蔵 司牡丹 豆知識」で、何と24ページもある大作ながよ！
実はいま司牡丹としちゃあ、もうまあ始まるNHK大河ドラマ「龍馬伝」にからめて、「龍馬コーナー」を設けたり「龍馬フェア」を開催するっちゅう企画を、お取引先に強力にお薦めしゆうがやき。
世の中のトレンドらあにからめた提案は、マーケティングの世界じゃあ、最も効果が高いとされちゅうがよ。
「龍馬伝」は大ヒット間違いなしと言われちゅうき、こりゃもう龍馬がトレンドになるこたぁ疑いなしながやき。
ほいたら、せっかく龍馬と最も縁の深い蔵元司牡丹の商品を扱いゆう全国各地の酒屋さんや料飲店さんは、
「龍馬コーナー」を立ち上げざったら大チャンスを逃すことになるし、それも今すぐにやち立ち上げにゃあ、このトレンドに乗り遅れてしまうことになるがぜよ。
「雪江堂」さんは、そんなワシらあの呼び掛けにお応えいただき、「龍馬フェア」の販促品として、早速手作りで、この小冊子を作られたっちゅう訳ながよ。
けんどこの小冊子、あまりの出来の良さに、ウチの社員も新しい司牡丹のパンフレットやと間違うたほどで、
これが酒屋さん手作りの販促品やっちゅうたら、みんなあビックリ仰天やったがやき。
ちくと中身をご紹介すると、まず表紙をめくりゃあ、文字遊びのコーナーが！
付属のシートを使やあ、この文字が「司牡丹」になったり「龍馬」になったりするっちゅう、何とも遊び心あふれるコーナーながよ！
次ページの目次を見りゃあ、以下の通りの内容になっちゅうがやき。
【司牡丹 豆知識】目次
司牡丹「船中八策」特集
(1)龍馬年表
(2)イラスト・写真
(3)超辛口「船中八策」
(4)土佐の辛口
(5)龍馬ゆかりの酒
(6)20年を超えて愛される味と姿
(7)進化する「船中八策」
(8)司牡丹の歴史
(9)司牡丹の環境
(10)土佐弁
とにかく、内容も見事に分かりやすうまとめられちょって、まっことホンマにこのまんま司牡丹の販促品として使いたいばあながよ。
ちなみにこの小冊子、なんと「雪江堂」さんにて催事の司牡丹をご購入されたお客様にゃあ1冊進呈される予定やっちゅうがやき！
こりゃあ、わざわざ「雪江堂」さんまで足を運んで、司牡丹を買う価値は、こぢゃんと大有りながよ！
大阪近辺の皆様、是非高槻市の「雪江堂」さんを訪ねて、司牡丹とこの貴重な小冊子をゲットぜよ！
「雪江堂」さん、まっことありがとうございます！
心から深う感謝申し上げますぜよ！
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TEL:072-692-8888 http://www.sekkodo.co.jp/sake/)さんから、手作りの販促品、司牡丹の小冊子が送られてきたがやき。
タイトルは、「龍馬ゆかりの銘醸蔵 司牡丹 豆知識」で、何と24ページもある大作ながよ！
実はいま司牡丹としちゃあ、もうまあ始まるNHK大河ドラマ「龍馬伝」にからめて、「龍馬コーナー」を設けたり「龍馬フェア」を開催するっちゅう企画を、お取引先に強力にお薦めしゆうがやき。
世の中のトレンドらあにからめた提案は、マーケティングの世界じゃあ、最も効果が高いとされちゅうがよ。
「龍馬伝」は大ヒット間違いなしと言われちゅうき、こりゃもう龍馬がトレンドになるこたぁ疑いなしながやき。
ほいたら、せっかく龍馬と最も縁の深い蔵元司牡丹の商品を扱いゆう全国各地の酒屋さんや料飲店さんは、
「龍馬コーナー」を立ち上げざったら大チャンスを逃すことになるし、それも今すぐにやち立ち上げにゃあ、このトレンドに乗り遅れてしまうことになるがぜよ。
「雪江堂」さんは、そんなワシらあの呼び掛けにお応えいただき、「龍馬フェア」の販促品として、早速手作りで、この小冊子を作られたっちゅう訳ながよ。
けんどこの小冊子、あまりの出来の良さに、ウチの社員も新しい司牡丹のパンフレットやと間違うたほどで、
これが酒屋さん手作りの販促品やっちゅうたら、みんなあビックリ仰天やったがやき。
ちくと中身をご紹介すると、まず表紙をめくりゃあ、文字遊びのコーナーが！
付属のシートを使やあ、この文字が「司牡丹」になったり「龍馬」になったりするっちゅう、何とも遊び心あふれるコーナーながよ！
次ページの目次を見りゃあ、以下の通りの内容になっちゅうがやき。
【司牡丹 豆知識】目次
司牡丹「船中八策」特集
(1)龍馬年表
(2)イラスト・写真
(3)超辛口「船中八策」
(4)土佐の辛口
(5)龍馬ゆかりの酒
(6)20年を超えて愛される味と姿
(7)進化する「船中八策」
(8)司牡丹の歴史
(9)司牡丹の環境
(10)土佐弁
とにかく、内容も見事に分かりやすうまとめられちょって、まっことホンマにこのまんま司牡丹の販促品として使いたいばあながよ。
ちなみにこの小冊子、なんと「雪江堂」さんにて催事の司牡丹をご購入されたお客様にゃあ1冊進呈される予定やっちゅうがやき！
こりゃあ、わざわざ「雪江堂」さんまで足を運んで、司牡丹を買う価値は、こぢゃんと大有りながよ！
大阪近辺の皆様、是非高槻市の「雪江堂」さんを訪ねて、司牡丹とこの貴重な小冊子をゲットぜよ！
「雪江堂」さん、まっことありがとうございます！
心から深う感謝申し上げますぜよ！
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2009年10月07日
みんなあで台風18号の被害回避を祈ろうぜよ！
こぢゃんと強い台風18号が、ジリジリと日本列島に近づいて来ゆうがよ。
近年しばらく台風は上陸してなかったき、今年もスッカリ安心しちょったに、
まさか10月になって現れるとは、まっことメッたがぜよ！
実は酒米、特に晩稲(稲刈りが9月末から10月初旬)の山田錦にとっちゃあ、今頃の台風が一番困るがやき。
司牡丹は、もう10数年前から、酒米の王者・山田錦を、佐川町と四万十町(旧窪川町)にて、永田農法で栽培してもらいゆうがよ。
永田農法たぁ、農薬はもちろん、肥料や水も極力与えんと育てる、自然な農法。
そうやって育てられた酒米は、タンパク含有量も減り、生命力あふれるもんになるがやき。
ほんじゃき、細かい根がビッチリで、茎も太い永田農法の稲は、7月8月頃の台風やったら、ビクともせいで倒れたりもせんし、あんまり問題ないがよ。
けんど、9月末とか10月初旬の刈り取り前の頃に台風が来りゃあ、山田錦の品種特性として、脱粒(米が落ちてしまう)したり、穂発芽(米から芽が出る)したりする可能性が出てくるがやき。
ナンボ強い稲を育てる永田農法やっちゅうたち、こればっかしは防ぎようがないがぜよ。
実は今度の10月11日(日)に四万十町にて、60人ばあでその永田農法山田錦の稲刈り体験を開催予定ながやき。
その日ごろは台風は行き過ぎちゅうき、イベントとしちゃあいけるろうけんど、
四万十町の農家の方に聞いたら、山田錦は既に半分ばあ刈り取りが終わっちゅうけんど、まだ半分ばあ残っちゅうらしいがやき。
ほいたら、もしこの台風18号が高知を直撃したら、かなり被害が及ぶ恐れがあるっちゅうことながよ。
もちろん日本直撃となりゃあ、酒米だけ、高知だけの問題やないがやき。
今回の台風は、強さもコースもなかなか怖いパターンやき、ほら。
どうか皆さん、台風18号の被害が最小限であってくれますようにと、是非是非、ワシと一緒にお祈りくださいや。
よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
近年しばらく台風は上陸してなかったき、今年もスッカリ安心しちょったに、
まさか10月になって現れるとは、まっことメッたがぜよ！
実は酒米、特に晩稲(稲刈りが9月末から10月初旬)の山田錦にとっちゃあ、今頃の台風が一番困るがやき。
司牡丹は、もう10数年前から、酒米の王者・山田錦を、佐川町と四万十町(旧窪川町)にて、永田農法で栽培してもらいゆうがよ。
永田農法たぁ、農薬はもちろん、肥料や水も極力与えんと育てる、自然な農法。
そうやって育てられた酒米は、タンパク含有量も減り、生命力あふれるもんになるがやき。
ほんじゃき、細かい根がビッチリで、茎も太い永田農法の稲は、7月8月頃の台風やったら、ビクともせいで倒れたりもせんし、あんまり問題ないがよ。
けんど、9月末とか10月初旬の刈り取り前の頃に台風が来りゃあ、山田錦の品種特性として、脱粒(米が落ちてしまう)したり、穂発芽(米から芽が出る)したりする可能性が出てくるがやき。
ナンボ強い稲を育てる永田農法やっちゅうたち、こればっかしは防ぎようがないがぜよ。
実は今度の10月11日(日)に四万十町にて、60人ばあでその永田農法山田錦の稲刈り体験を開催予定ながやき。
その日ごろは台風は行き過ぎちゅうき、イベントとしちゃあいけるろうけんど、
四万十町の農家の方に聞いたら、山田錦は既に半分ばあ刈り取りが終わっちゅうけんど、まだ半分ばあ残っちゅうらしいがやき。
ほいたら、もしこの台風18号が高知を直撃したら、かなり被害が及ぶ恐れがあるっちゅうことながよ。
もちろん日本直撃となりゃあ、酒米だけ、高知だけの問題やないがやき。
今回の台風は、強さもコースもなかなか怖いパターンやき、ほら。
どうか皆さん、台風18号の被害が最小限であってくれますようにと、是非是非、ワシと一緒にお祈りくださいや。
よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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2009年10月06日
愛媛の蔵元アンテナショップ「蔵元屋」ぜよ！
昨日のブログの続きで、10月4日(日)の松山での披露宴は19時半過ぎにお開きになったがよ。
ほんでその後は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部長・(株)岡永の飯田社長と2人で、愛媛の地酒蔵元のアンテナショップ「蔵元屋」(愛媛県松山市一番町1-11-7TEL:089-934-5701 http://www.yokota-sake.com/kuramotoya/)に行ったがやき。
到着したがは20時ちょい過ぎやったき、閉店時間の21時までにゃあ、何とか1時間ばあ飲めるがよ。
「蔵元屋」は、愛媛県の29蔵、約150銘柄の地酒を飲み比べできる、アンテナショップの立ち飲みバーながぜよ。
もちろんお酒や蔵元グッズらあの、小売販売や地方発送もしゆうがやき。
1ショットの価格も100円からあるっちゅうお手頃感もウケて、なかなか流行っちゅうっちゅうことやったき、ちくと視察も兼ねて訪れてみたがよ。
樽のフタをテーブルにしちょったり、1升瓶をライトカバーにしちょったり、酒造りのビデオが流れよったりと、こぢゃんと雰囲気もあるがやき。
ワシらあは、それぞれ違う銘柄4種類がセットになった「ひやおろし」飲み比べを注文。
45mlずつ入ったがが4杯やき、全部で180ml、1合ながよ。
これで600円は、こりゃこぢゃんとお買い得ながやき！
さあ、二名煮やジャコ天らあをツマミもって、愛媛の「ひやおろし」をジックリ堪能。
やっぱし高知の酒と比べりゃあ甘めやけんど、二名煮らあをツマミもってチビチビやるがやったら、こりゃイケるがやき。
ちなみに「蔵元屋」は今年の10月1日で5周年を迎えたがやと。
ほんじゃき、10月14日まで5周年記念として、お客様全員がクジ引きできるようで、当たりは日本酒1本。
ハズレやち日本酒1杯がもらえるき、空クジなしっちゅうことながよ。
ワシらあもクジ引きさいてもうてハズレたがやけんど、これでまた1杯ずつ飲めたき、結局1人2000円かからんばあで結構飲み食いできて、かなり満足度は高いがやき。
こりゃあ確かに面白い店ながよ。
高知にもこんな店があったら、まっことえいにと、あらためて実感さいてもうたがぜよ。
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ほんでその後は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部長・(株)岡永の飯田社長と2人で、愛媛の地酒蔵元のアンテナショップ「蔵元屋」(愛媛県松山市一番町1-11-7
TEL:089-934-5701 http://www.yokota-sake.com/kuramotoya/)に行ったがやき。到着したがは20時ちょい過ぎやったき、閉店時間の21時までにゃあ、何とか1時間ばあ飲めるがよ。
「蔵元屋」は、愛媛県の29蔵、約150銘柄の地酒を飲み比べできる、アンテナショップの立ち飲みバーながぜよ。
もちろんお酒や蔵元グッズらあの、小売販売や地方発送もしゆうがやき。
1ショットの価格も100円からあるっちゅうお手頃感もウケて、なかなか流行っちゅうっちゅうことやったき、ちくと視察も兼ねて訪れてみたがよ。
樽のフタをテーブルにしちょったり、1升瓶をライトカバーにしちょったり、酒造りのビデオが流れよったりと、こぢゃんと雰囲気もあるがやき。
ワシらあは、それぞれ違う銘柄4種類がセットになった「ひやおろし」飲み比べを注文。
45mlずつ入ったがが4杯やき、全部で180ml、1合ながよ。
これで600円は、こりゃこぢゃんとお買い得ながやき！
さあ、二名煮やジャコ天らあをツマミもって、愛媛の「ひやおろし」をジックリ堪能。
やっぱし高知の酒と比べりゃあ甘めやけんど、二名煮らあをツマミもってチビチビやるがやったら、こりゃイケるがやき。
ちなみに「蔵元屋」は今年の10月1日で5周年を迎えたがやと。
ほんじゃき、10月14日まで5周年記念として、お客様全員がクジ引きできるようで、当たりは日本酒1本。
ハズレやち日本酒1杯がもらえるき、空クジなしっちゅうことながよ。
ワシらあもクジ引きさいてもうてハズレたがやけんど、これでまた1杯ずつ飲めたき、結局1人2000円かからんばあで結構飲み食いできて、かなり満足度は高いがやき。
こりゃあ確かに面白い店ながよ。
高知にもこんな店があったら、まっことえいにと、あらためて実感さいてもうたがぜよ。
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2009年10月05日
松山酒販・戸田社長の息子さんのご結婚披露宴ぜよ！
昨日の10月4日(日)は、取引先の酒類卸、松山酒販・戸田社長の息子さん、戸田恵介さんのご結婚披露宴やったがやき。
場所は、東京第一ホテル松山。
スタート時間の16時ちくと前にゃあ、会場前にお客様が集まって、ご両家がお出迎えながよ。
会場に入って、イキナリびっくり！
なんとウチのお酒「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)の720ml瓶が、ご来場者1人1人のお席に置いちゃあるやいか！
ちなみに「日土人」は、土佐学協会とのコラボレーションにより誕生した日本名門酒会四国地区限定のオリジナル商品ながよ。
永田農法による米づくりから酒づくり、さらにゃあ商品企画から販売にいたるまでを、土佐の輝く太陽と大地の力、そして沢山の「ひとびと」の手とでつくりあげた、ピュアな純米酒ながよ。
ほんでそのラベルにゃあ、米づくりや酒づくりらあに携わっていただいた、111名の「ひとびと」の名前が明記されちょって、
松山酒販の社員の方々や取引先酒販店さん、戸田社長の名前も書かれちゅうがやき。
そうは言うたち、まさか松山での披露宴で、高知の酒をここまでしていただけるたぁ思いもよらざったがよ。
まあもっとも、ご来場者約200名中半分強の男性だけが「日土人」で、女性の方にゃあ「一ノ蔵・すず音」(微発泡性・低アルコール純米酒)やったがやき。
けんど戸田社長、まっことありがとうございました。感謝感謝ながぜよ！
ちなみに「日土人」は、米づくりや酒づくりに参加した酒屋さんでしか売れん、販売先限定商品ながよ。
販売先酒販店は、以下の通りぜよ。
【「日土人」販売酒販店】
三越松山店 愛媛県松山市一番町３丁目１−１
伊予鉄高島屋 愛媛県松山市湊町５−１−１
宮岡酒店 愛媛県松山市土居田町１１８−２
横田酒店 愛媛県喜多郡内子町内子１６２１
赤松酒店 愛媛県北宇和郡鬼北町永野市４４２−１
リカーハウス むらかみ 愛媛県西条市三津屋南１５−５
わいんと地酒の店 かたやま 愛媛県松山市東石井町３７９−７
大野商店 愛媛県宇和島市泉町４−２−９
末光商店 愛媛県西予市宇和町卯之町４−７０３
リカー＆フード タニカク 愛媛県四国中央市川之江町２０６１−２
小谷酒店 愛媛県大洲市東大洲１５９６
古谷商店 高知県高知市追手筋１−３−１５
近藤酒店 高知県高知市宝永町５−９
大宝酒類販売 高知県高知市相生町６−２３
シミズ 高知県高知市仁井田４３６５−２
藤戸酒店 高知県吾川郡いの町大国町３０９０
中屋酒店 高知県香南市野市町西野２６７０−２
溝渕商店 高知県南国市大そね乙１２３７−１
嶋村酒店 高知県四万十市中村一条通３丁目１−２６
山八酒店 高知県高岡郡中土佐町久礼６３７３
リカーショップ トカジ 高知県高知市朝倉南町６−２
響屋 高知県安芸郡芸西村西分甲２１７８−２
末広ショッピングセンター 高知県高知市福井扇町１１８９−１
福島商店 香川県高松市福岡町３−１２−１３
松田酒店 香川県丸亀市西平山町２８６
おおにし酒みせ 香川県観音寺市村黒町１７５−１
さこぐち酒店 香川県善通寺市善通寺町７−８−１５
久本酒店 香川県高松市上天神町７６８−２
前置きが長うなってしもうたけんど、さあいよいよ披露宴のスタートながよ。
まずは、和装の新郎新婦。
ご媒酌人からの新郎新婦ご紹介、ご来賓の方々からのご祝辞と続き、愛媛の地酒で乾杯。
そっからはちくと宴席で盛り上がり、
続いてはお色直しの洋装で、ウエディングケーキ入刀ながよ。
さあそれからは会場はだんだんと盛り上がり、新郎新婦のご友人のお祝辞や余興ときて、大盛り上がり！
高知の酒類卸、岡林酒販の岡林社長が、ゴンザレス岡林の名で登場！
ダニエルズっちゅうグループ名で、絶妙なハーモニーの歌を披露したがにゃあ、グッチ裕三かと思うたばあビックリしたがぜよ。
もっともそこに戸田社長が、ジャイアン戸田の名前で乱入！
ジャイアンらしい歌を披露したがにゃあ、またまたビックリ！
しかし新郎の父が、披露宴でここまで出てくるたぁ、なかなかないがやき。
サスガは戸田社長らしいがぜよ！
その後は、もういっぺんお色直し。
新郎新婦のキャンドルサービスながよ。
これがキャンドルリレーっちゅう珍しい手法での展開。
全員にキャンドルが手渡され、新郎新婦が灯した火を、各テーブルで順番にリレーしていって、全員のキャンドルに火を灯すっちゅうやり方で、なかなか雰囲気があって、良かったがやき。
ほんで、メインキャンドルへの点火があって、いよいよラスト。
新郎新婦からご両家のお母様に花束贈呈。
ご両家を代表して、新郎の父戸田社長の謝辞、新郎のご挨拶ときて、
万歳三唱にて、めでたくお開きとなったがよ。
戸田家、大野家ご両家の皆様、そして新郎新婦、恵介さん真理さんの末永いお幸せを、心からお祈り申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
場所は、東京第一ホテル松山。
スタート時間の16時ちくと前にゃあ、会場前にお客様が集まって、ご両家がお出迎えながよ。
会場に入って、イキナリびっくり！
なんとウチのお酒「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)の720ml瓶が、ご来場者1人1人のお席に置いちゃあるやいか！
ちなみに「日土人」は、土佐学協会とのコラボレーションにより誕生した日本名門酒会四国地区限定のオリジナル商品ながよ。
永田農法による米づくりから酒づくり、さらにゃあ商品企画から販売にいたるまでを、土佐の輝く太陽と大地の力、そして沢山の「ひとびと」の手とでつくりあげた、ピュアな純米酒ながよ。
ほんでそのラベルにゃあ、米づくりや酒づくりらあに携わっていただいた、111名の「ひとびと」の名前が明記されちょって、
松山酒販の社員の方々や取引先酒販店さん、戸田社長の名前も書かれちゅうがやき。
そうは言うたち、まさか松山での披露宴で、高知の酒をここまでしていただけるたぁ思いもよらざったがよ。
まあもっとも、ご来場者約200名中半分強の男性だけが「日土人」で、女性の方にゃあ「一ノ蔵・すず音」(微発泡性・低アルコール純米酒)やったがやき。
けんど戸田社長、まっことありがとうございました。感謝感謝ながぜよ！
ちなみに「日土人」は、米づくりや酒づくりに参加した酒屋さんでしか売れん、販売先限定商品ながよ。
販売先酒販店は、以下の通りぜよ。
【「日土人」販売酒販店】
三越松山店 愛媛県松山市一番町３丁目１−１
伊予鉄高島屋 愛媛県松山市湊町５−１−１
宮岡酒店 愛媛県松山市土居田町１１８−２
横田酒店 愛媛県喜多郡内子町内子１６２１
赤松酒店 愛媛県北宇和郡鬼北町永野市４４２−１
リカーハウス むらかみ 愛媛県西条市三津屋南１５−５
わいんと地酒の店 かたやま 愛媛県松山市東石井町３７９−７
大野商店 愛媛県宇和島市泉町４−２−９
末光商店 愛媛県西予市宇和町卯之町４−７０３
リカー＆フード タニカク 愛媛県四国中央市川之江町２０６１−２
小谷酒店 愛媛県大洲市東大洲１５９６
古谷商店 高知県高知市追手筋１−３−１５
近藤酒店 高知県高知市宝永町５−９
大宝酒類販売 高知県高知市相生町６−２３
シミズ 高知県高知市仁井田４３６５−２
藤戸酒店 高知県吾川郡いの町大国町３０９０
中屋酒店 高知県香南市野市町西野２６７０−２
溝渕商店 高知県南国市大そね乙１２３７−１
嶋村酒店 高知県四万十市中村一条通３丁目１−２６
山八酒店 高知県高岡郡中土佐町久礼６３７３
リカーショップ トカジ 高知県高知市朝倉南町６−２
響屋 高知県安芸郡芸西村西分甲２１７８−２
末広ショッピングセンター 高知県高知市福井扇町１１８９−１
福島商店 香川県高松市福岡町３−１２−１３
松田酒店 香川県丸亀市西平山町２８６
おおにし酒みせ 香川県観音寺市村黒町１７５−１
さこぐち酒店 香川県善通寺市善通寺町７−８−１５
久本酒店 香川県高松市上天神町７６８−２
前置きが長うなってしもうたけんど、さあいよいよ披露宴のスタートながよ。
まずは、和装の新郎新婦。
ご媒酌人からの新郎新婦ご紹介、ご来賓の方々からのご祝辞と続き、愛媛の地酒で乾杯。
そっからはちくと宴席で盛り上がり、
続いてはお色直しの洋装で、ウエディングケーキ入刀ながよ。
さあそれからは会場はだんだんと盛り上がり、新郎新婦のご友人のお祝辞や余興ときて、大盛り上がり！
高知の酒類卸、岡林酒販の岡林社長が、ゴンザレス岡林の名で登場！
ダニエルズっちゅうグループ名で、絶妙なハーモニーの歌を披露したがにゃあ、グッチ裕三かと思うたばあビックリしたがぜよ。
もっともそこに戸田社長が、ジャイアン戸田の名前で乱入！
ジャイアンらしい歌を披露したがにゃあ、またまたビックリ！
しかし新郎の父が、披露宴でここまで出てくるたぁ、なかなかないがやき。
サスガは戸田社長らしいがぜよ！
その後は、もういっぺんお色直し。
新郎新婦のキャンドルサービスながよ。
これがキャンドルリレーっちゅう珍しい手法での展開。
全員にキャンドルが手渡され、新郎新婦が灯した火を、各テーブルで順番にリレーしていって、全員のキャンドルに火を灯すっちゅうやり方で、なかなか雰囲気があって、良かったがやき。
ほんで、メインキャンドルへの点火があって、いよいよラスト。
新郎新婦からご両家のお母様に花束贈呈。
ご両家を代表して、新郎の父戸田社長の謝辞、新郎のご挨拶ときて、
万歳三唱にて、めでたくお開きとなったがよ。
戸田家、大野家ご両家の皆様、そして新郎新婦、恵介さん真理さんの末永いお幸せを、心からお祈り申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
2009年10月04日
幸せの言の葉〈312〉
「教養たぁ、自分とは別の価値観も許容することぜよ。」(樋口裕一)
教養を身につけりゃあつけるばあ、自分たぁ違う価値観の人の話を、全く受けつけんなる人がおるがよ。
そういう人は、ホンマの教養を身につけてないっちゅうことながぜよ。
ホンマに教養を身につけちゅう人は、知りゃあ知るばあ、世の中にゃあまだまだ足るばあ知らんことがあるっちゅうことに気がつくはずやし、
何より、世の中にゃあ、様々な価値観がナンボやち存在するっちゅうことにも気がつくはずながやき。
ほんじゃき、自分の価値観だっけが正しゅうて、他の価値観は間違うちゅうらあてこたぁ、あり得んがぜよ。
ただし、他人の価値観に迎合して、自分の価値観を曲げろっちゅうことやないがやき。
自分の信じる価値観は大事にして、曲げる必要はないがよ。
自分の価値観は曲げんけんど、他人の価値観の存在も認め、それをシッカリ尊重する。
そういう人が、真に教養ある人やっちゅうことながぜよ。
教養を身につけりゃあつけるばあ、自分たぁ違う価値観の人の話を、全く受けつけんなる人がおるがよ。
そういう人は、ホンマの教養を身につけてないっちゅうことながぜよ。
ホンマに教養を身につけちゅう人は、知りゃあ知るばあ、世の中にゃあまだまだ足るばあ知らんことがあるっちゅうことに気がつくはずやし、
何より、世の中にゃあ、様々な価値観がナンボやち存在するっちゅうことにも気がつくはずながやき。
ほんじゃき、自分の価値観だっけが正しゅうて、他の価値観は間違うちゅうらあてこたぁ、あり得んがぜよ。
ただし、他人の価値観に迎合して、自分の価値観を曲げろっちゅうことやないがやき。
自分の信じる価値観は大事にして、曲げる必要はないがよ。
自分の価値観は曲げんけんど、他人の価値観の存在も認め、それをシッカリ尊重する。
そういう人が、真に教養ある人やっちゅうことながぜよ。
2009年10月03日
幸せの言の葉〈311〉
「多くの人は、幸福になるために危険を冒すよりか、惨めなまんまでおろうとするがよ。」(アンジール＆ザックス)
いかに新しいことや前例のないことに挑戦しょうとする人が少ないかっちゅうことながよ。
結局人間は、放っちょいたら現状維持に甘んじてしまうもんながやき。
現状維持で、何ちゃあ新しいことをせんかったら、チビッとずつ惨めになっていくがよ。
けんど、新しいことに挑戦するっちゅう危険を冒すぐらいやったら、惨めなまんまでおる方を選ぶ・・・そんな人が大半やっちゅうがやき。
ほんじゃき一番怖いがは、「チビッとずつ」っちゅうことながよ。
人間、チビッとずつの環境変化にゃあ、えい方にやち悪い方にやち、意外なばあスンナリ順応してしまうもんながやき。
鍋にカエルを入れて、チビッとずつ水の温度を上げていきゃあ、飛び出さんまんま「茹でガエル」になってしまうっちゅう例とおんなじながぜよ。
チビッとずつ惨めになっていきやあせんかよ？
それに気がつかにゃあイカンがやき。
ほんで気がつきゃあ、そっからジャンプせにゃあ。
そうせにゃあ、「茹でガエル」になってしまうぜよ！
いかに新しいことや前例のないことに挑戦しょうとする人が少ないかっちゅうことながよ。
結局人間は、放っちょいたら現状維持に甘んじてしまうもんながやき。
現状維持で、何ちゃあ新しいことをせんかったら、チビッとずつ惨めになっていくがよ。
けんど、新しいことに挑戦するっちゅう危険を冒すぐらいやったら、惨めなまんまでおる方を選ぶ・・・そんな人が大半やっちゅうがやき。
ほんじゃき一番怖いがは、「チビッとずつ」っちゅうことながよ。
人間、チビッとずつの環境変化にゃあ、えい方にやち悪い方にやち、意外なばあスンナリ順応してしまうもんながやき。
鍋にカエルを入れて、チビッとずつ水の温度を上げていきゃあ、飛び出さんまんま「茹でガエル」になってしまうっちゅう例とおんなじながぜよ。
チビッとずつ惨めになっていきやあせんかよ？
それに気がつかにゃあイカンがやき。
ほんで気がつきゃあ、そっからジャンプせにゃあ。
そうせにゃあ、「茹でガエル」になってしまうぜよ！
2009年10月02日
「第44回土佐はし拳全日本選手権大会」ぜよ！
昨日の10月1日(木)の「日本酒の日」は、高知市内の県民体育館にて、「第44回土佐はし拳全日本選手権大会」やったがぜよ。
ちなみに「はし拳(けん)」ゆうたら、高知県独特の宴席でのお座敷遊びの拳ながやき。
対戦者2人が、朱塗りの箸を3本ずつ持って向かい合うて座り、相手に見えんように箸を何本か持った拳を出いて、互いの持っちゅう箸の合計本数を当てあうっちゅう単純なゲームながやき。
ほんで当然、負けた方が酒を飲み干すがよ。
はし拳は、江戸時代から続く伝統の土佐の酒文化ながやき。
ほんで、ず〜っと県内各地で楽しまれよったがが、昭和38年に高知県酒造組合と高知新聞社の主催で、「第1回土佐はし拳全日本選手権大会」が開催され、毎年恒例(2年だけ中止)の本場所になったっちゅう訳ながぜよ。
まあ「全日本」ゆうたち、高知でしかやられやあせんき、県外の人はほとんど聞いたこともないろうけんど、ほんなら「全世界大会」っちゅうたち「全宇宙大会」っちゅうたち、かまわんかったにのう。
来年の大河ドラマ「龍馬伝」効果で、観光客も増えゆうことやし、龍馬も打ったであろう「はし拳」も、これからますます人気になっていくがやないろかのう！
そんなこともあってか、今年は例年以上に取材が殺到！
高知県内のあらゆるテレビ局、あらゆる新聞社が取材に来られて、対応に追われまくりやったがよ。
さて今年も、高知県民体育館に96チーム、288名の拳士らあが集まって、16の土俵に分かれて、団体戦と個人戦のトーナメントを戦うたがやき。
予定通りの12時半から、開会ご挨拶やら、前年度優勝旗優勝カップ返還、お祝辞らあがあって、模範試合が大土俵で行われたがよ。
模範試合の拳士は、高知県観光コンベンション協会の岡内会長と、料亭「濱長」の芸妓さん。
その後は、何十年も前からあったがやけんど、初お披露目の「はし拳音頭」で、踊りが披露されたがやき。
さあ、いよいよ16の土俵でトーナメントの競技開始ながよ！
「さあ来るかよ！」
「いらっしゃい！」
「3本よ！」
「5本！」
「ほら見よ！」
会場のアチコチから、こぢゃんと威勢がえい拳を打ちあう声が聞こえてきて、県外の人が見たら、まるでケンカしゆうみたいに見えるがやないろうか。
ちなみに団体上位4チーム、個人上位16名にゃあ、表彰や賞品が贈呈され、「日本はし拳協会」から段位も認定してもらえるがよ。
さらに団体優勝にゃあ、賞状・優勝旗・優勝カップ・土佐酒1升瓶40本が贈呈！
個人優勝にも、賞状・優勝旗・土佐酒1升瓶40本が贈呈されるがよ！
また、団体上位4チーム、個人上位4名の準決勝からは、会場中央に特設された大土俵で拳を打てるっちゅう名誉も得られるがぜよ！
準決勝・決勝の大土俵での競技は、ワシがマイクを持って拳士らあの打ち込む声をひろわいてもうて、観客も大盛り上がり！
・・・ちゅうことで、今年の結果は、団体優勝は「安好A」チーム、個人優勝は「すなっく百々」の国吉武久さんやったがやき。
まっこと、おめでとうございました！
また、ご参加いただきました沢山の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに「はし拳(けん)」ゆうたら、高知県独特の宴席でのお座敷遊びの拳ながやき。
対戦者2人が、朱塗りの箸を3本ずつ持って向かい合うて座り、相手に見えんように箸を何本か持った拳を出いて、互いの持っちゅう箸の合計本数を当てあうっちゅう単純なゲームながやき。
ほんで当然、負けた方が酒を飲み干すがよ。
はし拳は、江戸時代から続く伝統の土佐の酒文化ながやき。
ほんで、ず〜っと県内各地で楽しまれよったがが、昭和38年に高知県酒造組合と高知新聞社の主催で、「第1回土佐はし拳全日本選手権大会」が開催され、毎年恒例(2年だけ中止)の本場所になったっちゅう訳ながぜよ。
まあ「全日本」ゆうたち、高知でしかやられやあせんき、県外の人はほとんど聞いたこともないろうけんど、ほんなら「全世界大会」っちゅうたち「全宇宙大会」っちゅうたち、かまわんかったにのう。
来年の大河ドラマ「龍馬伝」効果で、観光客も増えゆうことやし、龍馬も打ったであろう「はし拳」も、これからますます人気になっていくがやないろかのう！
そんなこともあってか、今年は例年以上に取材が殺到！
高知県内のあらゆるテレビ局、あらゆる新聞社が取材に来られて、対応に追われまくりやったがよ。
さて今年も、高知県民体育館に96チーム、288名の拳士らあが集まって、16の土俵に分かれて、団体戦と個人戦のトーナメントを戦うたがやき。
予定通りの12時半から、開会ご挨拶やら、前年度優勝旗優勝カップ返還、お祝辞らあがあって、模範試合が大土俵で行われたがよ。
模範試合の拳士は、高知県観光コンベンション協会の岡内会長と、料亭「濱長」の芸妓さん。
その後は、何十年も前からあったがやけんど、初お披露目の「はし拳音頭」で、踊りが披露されたがやき。
さあ、いよいよ16の土俵でトーナメントの競技開始ながよ！
「さあ来るかよ！」
「いらっしゃい！」
「3本よ！」
「5本！」
「ほら見よ！」
会場のアチコチから、こぢゃんと威勢がえい拳を打ちあう声が聞こえてきて、県外の人が見たら、まるでケンカしゆうみたいに見えるがやないろうか。
ちなみに団体上位4チーム、個人上位16名にゃあ、表彰や賞品が贈呈され、「日本はし拳協会」から段位も認定してもらえるがよ。
さらに団体優勝にゃあ、賞状・優勝旗・優勝カップ・土佐酒1升瓶40本が贈呈！
個人優勝にも、賞状・優勝旗・土佐酒1升瓶40本が贈呈されるがよ！
また、団体上位4チーム、個人上位4名の準決勝からは、会場中央に特設された大土俵で拳を打てるっちゅう名誉も得られるがぜよ！
準決勝・決勝の大土俵での競技は、ワシがマイクを持って拳士らあの打ち込む声をひろわいてもうて、観客も大盛り上がり！
・・・ちゅうことで、今年の結果は、団体優勝は「安好A」チーム、個人優勝は「すなっく百々」の国吉武久さんやったがやき。
まっこと、おめでとうございました！
また、ご参加いただきました沢山の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2009年10月01日
ぐるなび大学で「SAKEセミナー＆試飲会」第3回ぜよ！
9月29日(火)は、(株)ぐるなび(http://www.gnavi.co.jp/)さんの「ぐるなび大学」にて、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)企画の「SAKEセミナー＆試飲会」やったがよ。
ちなみにこの企画は、ぐるなびさんと日本名門酒会がタッグを組んで、東京近辺の飲食店さんらあを対象に開催したもんで、今回が同内容での第3回目の開催やったがやき。
第1回目は「7月31日」のブログを、第2回目は「8月21日」のブログをご参照くださいや。
さてまずは13時過ぎ、日本名門酒会のスタッフの方々と、今回の試飲会に出品の5蔵元、「天寿」「大山」「澤乃井」「春鹿」「司牡丹」のメンバーにて、試飲会場の準備。
14時20分からはワシが講師になって、「世界で人気沸騰中のSAKEを、新商材として先駆けて取り入れ繁盛店に！」っちゅうテーマで、セミナーを開催したがぜよ。
欧米らあの海外じゃあ、日本酒の「さけ」のローマ字表記の「SAKE」を、「サキ」っちゅうて発音するがやき。
ほんで、今回セミナーで提案さいていただく「SAKE」たぁ、これまでの日本酒たぁ、ちくと違うがよ。
海外での銘柄名の呼び方やメニュー展開、海外での提供方法らあを、逆輸入っちゅう形で日本で展開し、新しいアルコール飲料として提案しょうっちゅうもんながやき。
その意義や提案方法、成功事例、海外情報、「地域性」と「季節性」らあについてを、約40名の飲食店さんらあに、ワシが30分でお話さいてもうたがぜよ。
続いては、5蔵の蔵元自己紹介があって、その後はちくと休憩をはさんで、試飲会ながよ。
ワシのセミナーでの提案通り、足つきのワイングラスとプラカップを1人に1個ずつ渡いて、いろんな日本酒を飲み比べてもうたがやき。
海外SAKEメニュー事例や、各社の試飲ブースも大好評。
早速自店にて、足つきグラスでの提案を考えたいっちゅうお店の相談らあもあって、ながなか盛り上がったがよ。
司牡丹ブースは、お店で龍馬の提案をっちゅうてアピールし、「船中八策ひやおろし」や「龍馬からの伝言」らあが大好評。
試飲が一時に殺到して、セミナーの途中から参加されちょった岡永さんの飯田社長さんが、試飲酒を注ぐお手伝いまでしてくださったがやき。
とにかく、こぢゃんと熱気あふれる試飲会やって、まっこと嬉しい限りながぜよ。
まあ、皆さんからいただいたアンケートの一部を、ご覧くださいや！
●手法はいろいろとありますが、蔵元さんとお店側でも日本酒を売っていきたいと思う気持ちは一緒で、その為にも常にアイデアを持っていなければと感じた。
●旬の食と旬の日本酒が合うなんて、日本人ならではの感覚。雑誌やネットだけでは得られない、社長様からの情報をいただけとても勉強になりました。ありがとうございました。
●メディアへの仕掛け、すばらしいです。ぼくらもがんばっていきたいです。最高です。日本酒流行ります！！
●とても勉強になりました。まさに日本食、日本酒を提供しているので、お客様への伝え方、見せ方、売り方が重要だと改めて思いました。
●面白かった。セミナーの内容が予想外のアプローチ(造りとかのセミナーかと思っていた)だった。
●海外からの注目度など、今だんだんと盛り上がる日本酒への注目が聞けてよかった。
●日本酒をワイングラスで飲むだけで、あんなに香りを楽しむことができるなんて思いませんでした。そういった最近の日本酒の飲まれ方、ワインより日本酒の方がチーズとよく合うなど、知識が広がり、とてもためになりました。
16時過ぎの終了後は、後片付けを済まいて、みんなあで懇親会ながよ。
この日の懇親会場は、すんぐ近所の「宝」(東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1FTEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)。
17時半にゃあ、蔵元、岡永さん、ぐるなびさんのメンバーらあが12名集まって、試飲会での残酒を持ち込みさいてもうて、そのお酒で乾杯して、懇親会のスタートながよ！
ぐるなびさんからは、香月常務さんにもご参加いただき、いよいよ日本酒への力の入れ方が、伝わってくるがやき。
おいしいお料理で、おいしいお酒を酌み交わしもって語り合やあ、会話もこぢゃんと盛り上がるっちゅうもんながよ。
日本名門酒会と名門酒蔵元、そこにぐるなびさんとその先の飲食店さんが加わり、キチッと日本酒について提案していきゃあ、日本酒は必ずや復活するはずながやき。
ぐるなびさん、そして日本酒を愛する飲食店さん、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに、歴史好きの女性は「歴女(れきじょ)」っちゅうけんど、日本酒好きの女性は「ポン女(ぽんじょ)」っちゅうことになったがよ！
写真は、コラーゲンを持って微笑む、ぐるなびの「ポン女」1号、アヤちゃんながやき。
【日本酒好き女性「ポン女」が増殖中！海外から逆輸入の「SAKEスタイル」に熱い視線！】
こんな見出しの報道がされるがも、もうすぐのはずながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの企画は、ぐるなびさんと日本名門酒会がタッグを組んで、東京近辺の飲食店さんらあを対象に開催したもんで、今回が同内容での第3回目の開催やったがやき。
第1回目は「7月31日」のブログを、第2回目は「8月21日」のブログをご参照くださいや。
さてまずは13時過ぎ、日本名門酒会のスタッフの方々と、今回の試飲会に出品の5蔵元、「天寿」「大山」「澤乃井」「春鹿」「司牡丹」のメンバーにて、試飲会場の準備。
14時20分からはワシが講師になって、「世界で人気沸騰中のSAKEを、新商材として先駆けて取り入れ繁盛店に！」っちゅうテーマで、セミナーを開催したがぜよ。
欧米らあの海外じゃあ、日本酒の「さけ」のローマ字表記の「SAKE」を、「サキ」っちゅうて発音するがやき。
ほんで、今回セミナーで提案さいていただく「SAKE」たぁ、これまでの日本酒たぁ、ちくと違うがよ。
海外での銘柄名の呼び方やメニュー展開、海外での提供方法らあを、逆輸入っちゅう形で日本で展開し、新しいアルコール飲料として提案しょうっちゅうもんながやき。
その意義や提案方法、成功事例、海外情報、「地域性」と「季節性」らあについてを、約40名の飲食店さんらあに、ワシが30分でお話さいてもうたがぜよ。
続いては、5蔵の蔵元自己紹介があって、その後はちくと休憩をはさんで、試飲会ながよ。
ワシのセミナーでの提案通り、足つきのワイングラスとプラカップを1人に1個ずつ渡いて、いろんな日本酒を飲み比べてもうたがやき。
海外SAKEメニュー事例や、各社の試飲ブースも大好評。
早速自店にて、足つきグラスでの提案を考えたいっちゅうお店の相談らあもあって、ながなか盛り上がったがよ。
司牡丹ブースは、お店で龍馬の提案をっちゅうてアピールし、「船中八策ひやおろし」や「龍馬からの伝言」らあが大好評。
試飲が一時に殺到して、セミナーの途中から参加されちょった岡永さんの飯田社長さんが、試飲酒を注ぐお手伝いまでしてくださったがやき。
とにかく、こぢゃんと熱気あふれる試飲会やって、まっこと嬉しい限りながぜよ。
まあ、皆さんからいただいたアンケートの一部を、ご覧くださいや！
●手法はいろいろとありますが、蔵元さんとお店側でも日本酒を売っていきたいと思う気持ちは一緒で、その為にも常にアイデアを持っていなければと感じた。
●旬の食と旬の日本酒が合うなんて、日本人ならではの感覚。雑誌やネットだけでは得られない、社長様からの情報をいただけとても勉強になりました。ありがとうございました。
●メディアへの仕掛け、すばらしいです。ぼくらもがんばっていきたいです。最高です。日本酒流行ります！！
●とても勉強になりました。まさに日本食、日本酒を提供しているので、お客様への伝え方、見せ方、売り方が重要だと改めて思いました。
●面白かった。セミナーの内容が予想外のアプローチ(造りとかのセミナーかと思っていた)だった。
●海外からの注目度など、今だんだんと盛り上がる日本酒への注目が聞けてよかった。
●日本酒をワイングラスで飲むだけで、あんなに香りを楽しむことができるなんて思いませんでした。そういった最近の日本酒の飲まれ方、ワインより日本酒の方がチーズとよく合うなど、知識が広がり、とてもためになりました。
16時過ぎの終了後は、後片付けを済まいて、みんなあで懇親会ながよ。
この日の懇親会場は、すんぐ近所の「宝」(東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F
TEL:03-5223-9888 http://r.gnavi.co.jp/g107805/)。17時半にゃあ、蔵元、岡永さん、ぐるなびさんのメンバーらあが12名集まって、試飲会での残酒を持ち込みさいてもうて、そのお酒で乾杯して、懇親会のスタートながよ！
ぐるなびさんからは、香月常務さんにもご参加いただき、いよいよ日本酒への力の入れ方が、伝わってくるがやき。
おいしいお料理で、おいしいお酒を酌み交わしもって語り合やあ、会話もこぢゃんと盛り上がるっちゅうもんながよ。
日本名門酒会と名門酒蔵元、そこにぐるなびさんとその先の飲食店さんが加わり、キチッと日本酒について提案していきゃあ、日本酒は必ずや復活するはずながやき。
ぐるなびさん、そして日本酒を愛する飲食店さん、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに、歴史好きの女性は「歴女(れきじょ)」っちゅうけんど、日本酒好きの女性は「ポン女(ぽんじょ)」っちゅうことになったがよ！
写真は、コラーゲンを持って微笑む、ぐるなびの「ポン女」1号、アヤちゃんながやき。
【日本酒好き女性「ポン女」が増殖中！海外から逆輸入の「SAKEスタイル」に熱い視線！】
こんな見出しの報道がされるがも、もうすぐのはずながぜよ！
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