「真心をもって人を助けるこたぁ、自分を救うことになる。こりゃあ、人生における最も素晴らしい報酬の一つぜよ。」(ラルフ・ワルド・エマーソン)
今年最後のブログ、今年最後の「幸せの言の葉」は、19世紀アメリカの思想家、ラルフ・ワルド・エマーソンさんの言の葉ながやき。
「情けは人のためならず」っちゅう日本のことわざがあるけんど、この言の葉とおんなじような意味ながよ。
人を助けるっちゅうんは、実は自分を救いゆうこととおんなじやっちゅうことながやき。
けんどそれにゃあ条件があって、「真心をもって」助けた場合だけながよ。
もしここに、「下心をもって」とか、「悪意をもって」とかが入りゃあ、そりゃあ自分を救うことにゃあならんがやき。
むしろその下心や悪意は結局は自分に返って来るき、自分を救うどころか、自分を貶めることになるがよ。
けんど、下心や悪意やのうて、「真心をもって」人を助けりゃあ、そりゃあ間違いのう「自分を救う」ことになるがやき。
まっことこの事実は、人生における最も素晴らしい報酬の一つやたぁ思わんかよ？
さて、平成26年も本日をもって無事お開き。
明日からは輝ける平成27年のスタートながよ。
読者の皆様、今年も1年、まっことありがとうございました！
新年もまた、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
2014年12月31日
2014年12月30日
来年平成27年は【坂本龍馬生誕180年】ぜよ！
さて、本日12月30日(火)は、司牡丹の平成26年の最終営業日ながやき。
いよいよ平成26年も、残すところ本日含めあと2日。
皆様の年末と、新年の1年間が輝かしいもんになりますように祈念し、まずは縁起のえい「酒林(さかばやし)」の画像を掲載さいていただきますぜよ。
ちなみに「酒林」は、「栄える」に通じるき、こぢゃんと縁起がえいとされちゅうがよ。
ちなみに司牡丹の「酒林」は、毎年11月中旬ばあの新酒を搾りはじめる頃に、新しいがを蔵人らあが手作りして、大きい方を玄関の上に、ちんまい方を玄関の横に吊るしゆうがやき。
近年、ホンモノの「酒林」を手作りしゆう蔵元も少のうなってきたけんど、これっぱあ巨大ながを吊るしゆうくらあ、さらに少のうなっちゅうようながよ。
ほんじゃき、縁起のよさも大きさに合わせて、倍増間違いなしっちゅうことながやき。
さらに縁起をようするために、追加で司牡丹の事務所入口脇の門松の画像も、掲載さいていただきますぜよ。
近年街中じゃあ、門松を見かけることも少のうなってきたきにのう。
・・・さて、本題。
タイトルの通り、来年平成27年(2015年)は、土佐の英雄・坂本龍馬さんの記念すべき生誕180年ながよ！
龍馬さんは、天保6年(1835年)生まれやき、来年が180年っちゅう節目の年になるがやき。
しかも来年は、桂浜の龍馬像も、昭和3年(1928年)の建立から米寿(数え年で88歳)を迎えるっちゅう記念すべき年でもあるがよ！
このことから、平成27年の高知県は、各地で龍馬関連事業らあが、例年以上に目白押しとなっちゅうがやき。
さらに！もうまあ始まる平成27年のNHK大河ドラマ「花燃ゆ」は、吉田松陰さんの妹文(ふみ)さんが主役で幕末が舞台やきに、そりゃ当然龍馬さんも登場することになるはずながよ。
・・・ちゅうこたぁ、「龍馬伝」放送の年とまではいかいじゃち、再びちょっとした龍馬ブームが起こるかもしれんがやき。
何ちゅうたち龍馬さんは、常に歴史上の人物で人気ナンバーワンながやき、のう！
ほいたら来年平成27年は、「龍馬さんと最も縁が深い酒」、司牡丹を飲まにゃあイカンっちゅうことながよ！
ちゅうことで皆様！司牡丹の龍馬関連商品、「船中八策」(超辛口・純米酒)や、「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)らあのご愛飲を、来年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
いよいよ平成26年も、残すところ本日含めあと2日。
皆様の年末と、新年の1年間が輝かしいもんになりますように祈念し、まずは縁起のえい「酒林(さかばやし)」の画像を掲載さいていただきますぜよ。
ちなみに「酒林」は、「栄える」に通じるき、こぢゃんと縁起がえいとされちゅうがよ。
ちなみに司牡丹の「酒林」は、毎年11月中旬ばあの新酒を搾りはじめる頃に、新しいがを蔵人らあが手作りして、大きい方を玄関の上に、ちんまい方を玄関の横に吊るしゆうがやき。
近年、ホンモノの「酒林」を手作りしゆう蔵元も少のうなってきたけんど、これっぱあ巨大ながを吊るしゆうくらあ、さらに少のうなっちゅうようながよ。
ほんじゃき、縁起のよさも大きさに合わせて、倍増間違いなしっちゅうことながやき。
さらに縁起をようするために、追加で司牡丹の事務所入口脇の門松の画像も、掲載さいていただきますぜよ。
近年街中じゃあ、門松を見かけることも少のうなってきたきにのう。
・・・さて、本題。
タイトルの通り、来年平成27年(2015年)は、土佐の英雄・坂本龍馬さんの記念すべき生誕180年ながよ！
龍馬さんは、天保6年(1835年)生まれやき、来年が180年っちゅう節目の年になるがやき。
しかも来年は、桂浜の龍馬像も、昭和3年(1928年)の建立から米寿(数え年で88歳)を迎えるっちゅう記念すべき年でもあるがよ！
このことから、平成27年の高知県は、各地で龍馬関連事業らあが、例年以上に目白押しとなっちゅうがやき。
さらに！もうまあ始まる平成27年のNHK大河ドラマ「花燃ゆ」は、吉田松陰さんの妹文(ふみ)さんが主役で幕末が舞台やきに、そりゃ当然龍馬さんも登場することになるはずながよ。
・・・ちゅうこたぁ、「龍馬伝」放送の年とまではいかいじゃち、再びちょっとした龍馬ブームが起こるかもしれんがやき。
何ちゅうたち龍馬さんは、常に歴史上の人物で人気ナンバーワンながやき、のう！
ほいたら来年平成27年は、「龍馬さんと最も縁が深い酒」、司牡丹を飲まにゃあイカンっちゅうことながよ！
ちゅうことで皆様！司牡丹の龍馬関連商品、「船中八策」(超辛口・純米酒)や、「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)らあのご愛飲を、来年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月29日
日下公人さんの『「新しい日本人」が創る2015年以後』ぜよ！
今回のお薦め書籍は
、『「新しい日本人」が創る2015年以後』(日下公人 著 祥伝社 平成26年11月10日発行 1500円＋税)をご紹介しますぜよ。
著者の日下公人さんは、ソフト化・サービス化の時代をいち早う先見し、日本経済の名ナビゲーターとして活躍中の評論家ながよ。
その正確な未来予測にゃあ定評があるがやき。
そんな日下さんが、このタイトルで「2015年以後」を語られるっちゅうがやき、こりゃ読んじょかにゃあっちゅうことながよ。
まず、日下さんの言われる「新しい日本人」の人物像は、次のような人やっちゅうがやき。
�〃茲靴峠┷佑笋覆ぁ�
�⇒グ明鏤弭佑鮖�っちゅう。
��今までにない感性を持っちゅう。
�い發里瓦箸鬟好函璽蝓爾派集修任�る。
「優位戦」たぁ、こちらが主導権を握って「戦場」を選び、時も目的も手段も決められる戦いのことで、この思考に長けちゅうがが欧米の政治家や外交官、経済人やっちゅうがよ。
新しいルールを中核メンバーだけで、自分らあが有利になるように決め、あとから日本らあに参加を呼びかける。
「入らんと孤立するぜよ」ちゅうて脅かされた日本は、慌てて飛んできて、彼らに合わせた国内ルールを作って必死に追いつこうとする。
日本はこれまで、そういう典型的な「劣位戦」を強いられてきたっちゅうがやき。
けんど、「今、風向きが変わってきゆう」と、日下さんは強調されるがよ。
ビジネスの世界にゃあ、優位戦思考によって、劣位戦に追い込まれることのう、自分らあに有利な状況を作って利益を確保しちゅう人がたくさんおるっちゅうがやき。
優位戦思考ができる日本人は、明らかに増えゆうっちゅうがよ。
また、「今、求められゆうがはストーリー」やっちゅうがやき。
たとえば、なんで日本の化粧品が人気があるがか、なんで世界から高う評価されるがか、その奥にあるもんを考えてみりゃあえいっちゅうがよ。
日本人が清潔好きやっちゅう点がまず挙げられるっちゅうがやき。
さらに美たぁ何か、何が美しいがかを追求しょうとする芸術的な心を、日本人は全員が持っちょって、そのレベルが格段に高いっちゅうがよ。
文化水準や経験の蓄積に裏打ちされた、日本人の素養があるきに、化粧品のように高評価の製品はこれからもどんどん出てくるっちゅうがやき。
けんど、こうしたことを言う人が、マスコミや学者にゃあおらんっちゅうがよ。
「江戸時代から、女性は庶民までお化粧をしちょった」っちゅう人はおるけんど、歴史も含めた事実の奥にあるもんを、ストーリーとして示すことが求められちゅうっちゅうがやき。
百科事典の項目のような説明やのうて、官僚が書いた意味不明のレジュメでもない、ストーリーが書けにゃあイカンっちゅうがよ。
ちなみに、ストーリー(物語)の語源は、ラテン語の「ヒストリア」で、「時間軸によって並べられた出来事」を意味しちゅうがやと。
英語のヒストリー(歴史)にも共通しちゅうがやき。
今、もっとも求められゆうがは、時間軸も含めて全体的に見通したストーリーなんやっちゅうがよ。
化粧品の奥にゃあ清潔がある。
そのまた奥にゃあ健康がある。
身体の健康の奥にゃあ精神の健康がある。
ここまで言やあ、そこではじめて日本の資生堂やマンダムが売れて、中国製が売れんわけが分かるろうっちゅうがやき。
また、日下さんは、日本をストーリーで理解すりゃあ、話は江戸時代にさかのぼり、さらには神道の“みそぎ”にまでいくっちゅうがよ。
時代を下りゃあ「ドラえもん」のマンガに出てくるしずかちゃんに対する少年らあのマナーや、ドラえもんのポケットから出てくる奇想天外なひみつ道具にも続くっちゅうがやき。
これらを一貫しちゅう「日本の心」は何かっちゅうたら、マンガを読みゆう子供らあにゃあ自明のことで、今頃言葉でわからいてくれっちゅう大人のほうが遅れちゅうっちゅうがよ。
まずマンガにゃあ、
�．團�チャーがある。一目でわかることがたくさんある。
�▲�ャラクターがある。そりゃあ服装、態度、言葉遣いに表れちゅう。
��そこに時間が入って登場人物が活躍したりからみおうたりすりゃあ、ストーリーが生まれる。
�い気蕕縫魯廛縫鵐阿�入りゃあストーリーに生命が入る。
�ダ弧燭�入ったマンガは人生も宇宙も宗教も歴史も文化も何じゃち結合して扱うことができる。
�ΑΑΑΔ函△海海泙琶�かりゃあいまだに文章の世界にこだわっちゅう人は前世紀の遺物やと分かる。
�Д泪鵐�で育った子供は両刀遣い。文章でロジカルシンキングを鍛え、マンガで直感力を養い、ほんでダンスパフォーマンスやインターネットのSNSでプレゼン力を身につけるきに、三刀遣いやとも言える。
ちゅうことで日下さんは、新しい日本人は三刀遣いやっちゅうがやき。
さらに、それが世界に増えてきたとし、マンガチックな感性を持つ子供は日本の宝やと思うっちゅうがよ。
また本書の第一章じゃあ、そんな「新しい日本人」を何人か紹介もされちゅうがやき。
パソコンひとつで巨大メディアに勝つ本物のジャーナリスト、門田隆将さんや、宮崎正弘さん。
老人病や生活習慣病について、昔っから言われてきた常識は嘘だらけやっちゅう主張で時代を先取りした、精神科医の和田秀樹さん。
“自分を取り戻そう”を自分の芸の中に創造し、金メダルを超える演技をした、フィギュアスケートの浅田真央選手。
また日下さんは、日本は多様化が完成しちゅう国やき、自然に21世紀は日本の時代になるっちゅうがよ。
アカデミズムからプラグマティズムへの転向の最先進国は、日本やと思うっちゅうがやき。
ちなみにアカデミズムたぁ、学問・芸術の理論を重んじる立場で、プラグマティズムは、知識や思索は道具であり、行為や実践が重要やっちゅう立場ながよ。
平とう言やあ、いったい何の役に立つがか、いつ役に立つがか分からんががアカデミズムで、何かの役に立つ目的が見えちゅうががプラグマティズムやっちゅうがやき。
けんど、これを分けて考える日本人は本当に少のうて、そりゃあそもそも日本人はプラグマティズムの結晶やからやっちゅうがよ。
ほんで、合理主義、進歩主義の信奉者にゃあ、こうしたことがまったく見えんっちゅうがやき。
合理的でありゃあ世界中どこやち通用すると思うちゅうっちゅうがよ。
グローバリズムを推し進めりゃあ、なんじゃちフラットで単一になってしまうけんど、それで喜ぶがは、国籍や市場と無関係に拡大する企業だっけで、そのことに気づいた人らあが世界中に現れゆうっちゅうがやき。
・・・が、まものう終わるっちゅうがよ。
次の時代は、エスニシティの時代とかローカリズムの時代と呼ばれると思うっちゅうがやき。
ここまでが第一章の抜粋・要約ながよ。
この後も、第二章じゃあ、日本は二重構造、三重構造の「複線」でできあがっちゅう国やっちゅうがやき。
日本は仕組みも考えかたも複雑で、単純明快やないき、「わかりにくい」とか「合理的やない」と言われやすいっちゅうがよ。
けんど、複雑で多様化しちょってDNAのように二重構造や三重構造になっちょって、単線やのうて複線、複々線の仕組みがいろいろある国は強いっちゅうがやき。
ほんで、江戸時代に石田梅岩が説いた石門心学の「商人道」について、「いろは歌」の仏教思想について、「ひらめき」や「セレンディピティ」(偶然貴重なもんを発見する能力)や「マドルスルー」(未知の世界へ手探りで進むこと)らあについてが、詳しゅう紹介されちゅうがよ。
第三章は、これからは「ストーリー」が必要になるっちゅうタイトルながやき。
アカデミズムが幅を利かせるようになりゃあ、「東大教授やから偉い」とか「東大を出ちょらん学者は格が低い」らあになってきたり、あるいは「細こう分解して、事実を積み上げていかにゃあ認めん」っちゅう合理の罠にはまってしまうっちゅうがよ。
けんどホンマに教養があるがは、ストーリーを組み立てられる人やっちゅうがやき。
世界史の年号と出来事を並べるだけやったら、知恵はいらんっちゅうがよ。
データや統計らあでも、そこにどんなストーリーをつけられるかがカギになるっちゅうがやき。
ほんで、マンガやアニメで鍛えたストーリー力は、日本人の強みやっちゅうがよ。
時間の中にものごとを位置づけていく能力は、たとえ自覚はのうたち世界中でいちばん秀でちゅうっちゅうがやき。
さらに日下さんは、ワシらあが今、こぢゃんと勉強して教養がついたっちゅう話は、単に垢がついたようなもんかもしれんっちゅうがよ。
「ものを知っちゅう」っちゅうんが、インターネットで検索すりゃあ出てくる程度のことかどうか、いっぺん知識をすべて洗い流してみりゃあえいっちゅうがやき。
そうすりゃあ日本の「情」と日本の「意」が浮かび上がってくるっちゅうがよ。
ほんで、その基盤の上に新しい「知」が集積して、「知情意」の三拍子がそろうた新しい日本人が生まれるっちゅうがやき。
さらに第四章じゃあ、日本人も気づかんような「世界から見た日本の美点」についてが、いろいろ紹介されちゅうがよ。
ほんで、市井の人々や、地べたに転がっちゅう美点を見つけ出いて取り戻していくことが、22世紀に向こうて進んでいく「新しい日本」をより強うする、つまり昔からの「当たり前」が22世紀につながるっちゅうがやき。
ラストの第五章は、「22世紀型の日本人になるために」。
日下さんは、現代は、世界の仕組みが大きゅう変わろうとしゆうっちゅう点で、第一次世界大戦後にきわめて近いっちゅうがよ。
今、大きな変化に直面して、世界は自信を喪失しちゅうっちゅうがやき。
様子にゃあ見せんけんど、アイデンティティー・クライシスに陥っちゅうっちゅうがよ。
そんな中で、ありあまるばあのローカリズムがあって、グローバリズムによる一元化に張り合えるのが日本やっちゅうがやき。
ほんじゃきアイデンティティーを模索する世界中が、日本と日本人の動向に注目するがじゃっちゅうがよ。
最後に日下さんは、単線型の官僚主導も、マスコミのご高説も、歴史的使命を終えたっちゅうがやき。
これからは一人ひとりが、風流や和の心を持った日本人として暮らしていく、それが22世紀の日本人やっちゅうがよ。
ただ、これじゃあ今の中高年にゃあ理解しにくいかもしれんとして、息子や娘らあのほうが進んじゅうっちゅうことを、ヒントとして挙げるがやき。
学校の勉強は真面目にせん、難しい本は読まん、友達と楽しゅう遊んだり、お金を使わんお洒落にばっかし興味を持ち、就職をちゃんと考えちゅうかどうか分からん・・・そんな息子や娘らあに文句ばっきし言わんと、ちったぁ見直しなさいっちゅうがよ。
それじゃあ心配やっちゅう人もおるろうけんど、普通の日本人の、何かを考えたり判断したりする力は、驚くばあレベルが高いがやき、心配いらんっちゅうがやき。
ほんで締め括りにゃあ、これから再び金融革命が訪れ、小規模な、ホンマの人間信用の時代になるっちゅうがよ。
ほいたら、世界の手本となれる国は、道徳の高い日本をおいてないっちゅうがやき。
日下公人さんの『「新しい日本人」が創る2015年以降』・・・まさに日本人としての誇りと自信を、こぢゃんと取り戻さいてくれる良書ながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
、『「新しい日本人」が創る2015年以後』(日下公人 著 祥伝社 平成26年11月10日発行 1500円＋税)をご紹介しますぜよ。著者の日下公人さんは、ソフト化・サービス化の時代をいち早う先見し、日本経済の名ナビゲーターとして活躍中の評論家ながよ。
その正確な未来予測にゃあ定評があるがやき。
そんな日下さんが、このタイトルで「2015年以後」を語られるっちゅうがやき、こりゃ読んじょかにゃあっちゅうことながよ。
まず、日下さんの言われる「新しい日本人」の人物像は、次のような人やっちゅうがやき。
�〃茲靴峠┷佑笋覆ぁ�
�⇒グ明鏤弭佑鮖�っちゅう。
��今までにない感性を持っちゅう。
�い發里瓦箸鬟好函璽蝓爾派集修任�る。
「優位戦」たぁ、こちらが主導権を握って「戦場」を選び、時も目的も手段も決められる戦いのことで、この思考に長けちゅうがが欧米の政治家や外交官、経済人やっちゅうがよ。
新しいルールを中核メンバーだけで、自分らあが有利になるように決め、あとから日本らあに参加を呼びかける。
「入らんと孤立するぜよ」ちゅうて脅かされた日本は、慌てて飛んできて、彼らに合わせた国内ルールを作って必死に追いつこうとする。
日本はこれまで、そういう典型的な「劣位戦」を強いられてきたっちゅうがやき。
けんど、「今、風向きが変わってきゆう」と、日下さんは強調されるがよ。
ビジネスの世界にゃあ、優位戦思考によって、劣位戦に追い込まれることのう、自分らあに有利な状況を作って利益を確保しちゅう人がたくさんおるっちゅうがやき。
優位戦思考ができる日本人は、明らかに増えゆうっちゅうがよ。
また、「今、求められゆうがはストーリー」やっちゅうがやき。
たとえば、なんで日本の化粧品が人気があるがか、なんで世界から高う評価されるがか、その奥にあるもんを考えてみりゃあえいっちゅうがよ。
日本人が清潔好きやっちゅう点がまず挙げられるっちゅうがやき。
さらに美たぁ何か、何が美しいがかを追求しょうとする芸術的な心を、日本人は全員が持っちょって、そのレベルが格段に高いっちゅうがよ。
文化水準や経験の蓄積に裏打ちされた、日本人の素養があるきに、化粧品のように高評価の製品はこれからもどんどん出てくるっちゅうがやき。
けんど、こうしたことを言う人が、マスコミや学者にゃあおらんっちゅうがよ。
「江戸時代から、女性は庶民までお化粧をしちょった」っちゅう人はおるけんど、歴史も含めた事実の奥にあるもんを、ストーリーとして示すことが求められちゅうっちゅうがやき。
百科事典の項目のような説明やのうて、官僚が書いた意味不明のレジュメでもない、ストーリーが書けにゃあイカンっちゅうがよ。
ちなみに、ストーリー(物語)の語源は、ラテン語の「ヒストリア」で、「時間軸によって並べられた出来事」を意味しちゅうがやと。
英語のヒストリー(歴史)にも共通しちゅうがやき。
今、もっとも求められゆうがは、時間軸も含めて全体的に見通したストーリーなんやっちゅうがよ。
化粧品の奥にゃあ清潔がある。
そのまた奥にゃあ健康がある。
身体の健康の奥にゃあ精神の健康がある。
ここまで言やあ、そこではじめて日本の資生堂やマンダムが売れて、中国製が売れんわけが分かるろうっちゅうがやき。
また、日下さんは、日本をストーリーで理解すりゃあ、話は江戸時代にさかのぼり、さらには神道の“みそぎ”にまでいくっちゅうがよ。
時代を下りゃあ「ドラえもん」のマンガに出てくるしずかちゃんに対する少年らあのマナーや、ドラえもんのポケットから出てくる奇想天外なひみつ道具にも続くっちゅうがやき。
これらを一貫しちゅう「日本の心」は何かっちゅうたら、マンガを読みゆう子供らあにゃあ自明のことで、今頃言葉でわからいてくれっちゅう大人のほうが遅れちゅうっちゅうがよ。
まずマンガにゃあ、
�．團�チャーがある。一目でわかることがたくさんある。
�▲�ャラクターがある。そりゃあ服装、態度、言葉遣いに表れちゅう。
��そこに時間が入って登場人物が活躍したりからみおうたりすりゃあ、ストーリーが生まれる。
�い気蕕縫魯廛縫鵐阿�入りゃあストーリーに生命が入る。
�ダ弧燭�入ったマンガは人生も宇宙も宗教も歴史も文化も何じゃち結合して扱うことができる。
�ΑΑΑΔ函△海海泙琶�かりゃあいまだに文章の世界にこだわっちゅう人は前世紀の遺物やと分かる。
�Д泪鵐�で育った子供は両刀遣い。文章でロジカルシンキングを鍛え、マンガで直感力を養い、ほんでダンスパフォーマンスやインターネットのSNSでプレゼン力を身につけるきに、三刀遣いやとも言える。
ちゅうことで日下さんは、新しい日本人は三刀遣いやっちゅうがやき。
さらに、それが世界に増えてきたとし、マンガチックな感性を持つ子供は日本の宝やと思うっちゅうがよ。
また本書の第一章じゃあ、そんな「新しい日本人」を何人か紹介もされちゅうがやき。
パソコンひとつで巨大メディアに勝つ本物のジャーナリスト、門田隆将さんや、宮崎正弘さん。
老人病や生活習慣病について、昔っから言われてきた常識は嘘だらけやっちゅう主張で時代を先取りした、精神科医の和田秀樹さん。
“自分を取り戻そう”を自分の芸の中に創造し、金メダルを超える演技をした、フィギュアスケートの浅田真央選手。
また日下さんは、日本は多様化が完成しちゅう国やき、自然に21世紀は日本の時代になるっちゅうがよ。
アカデミズムからプラグマティズムへの転向の最先進国は、日本やと思うっちゅうがやき。
ちなみにアカデミズムたぁ、学問・芸術の理論を重んじる立場で、プラグマティズムは、知識や思索は道具であり、行為や実践が重要やっちゅう立場ながよ。
平とう言やあ、いったい何の役に立つがか、いつ役に立つがか分からんががアカデミズムで、何かの役に立つ目的が見えちゅうががプラグマティズムやっちゅうがやき。
けんど、これを分けて考える日本人は本当に少のうて、そりゃあそもそも日本人はプラグマティズムの結晶やからやっちゅうがよ。
ほんで、合理主義、進歩主義の信奉者にゃあ、こうしたことがまったく見えんっちゅうがやき。
合理的でありゃあ世界中どこやち通用すると思うちゅうっちゅうがよ。
グローバリズムを推し進めりゃあ、なんじゃちフラットで単一になってしまうけんど、それで喜ぶがは、国籍や市場と無関係に拡大する企業だっけで、そのことに気づいた人らあが世界中に現れゆうっちゅうがやき。
・・・が、まものう終わるっちゅうがよ。
次の時代は、エスニシティの時代とかローカリズムの時代と呼ばれると思うっちゅうがやき。
ここまでが第一章の抜粋・要約ながよ。
この後も、第二章じゃあ、日本は二重構造、三重構造の「複線」でできあがっちゅう国やっちゅうがやき。
日本は仕組みも考えかたも複雑で、単純明快やないき、「わかりにくい」とか「合理的やない」と言われやすいっちゅうがよ。
けんど、複雑で多様化しちょってDNAのように二重構造や三重構造になっちょって、単線やのうて複線、複々線の仕組みがいろいろある国は強いっちゅうがやき。
ほんで、江戸時代に石田梅岩が説いた石門心学の「商人道」について、「いろは歌」の仏教思想について、「ひらめき」や「セレンディピティ」(偶然貴重なもんを発見する能力)や「マドルスルー」(未知の世界へ手探りで進むこと)らあについてが、詳しゅう紹介されちゅうがよ。
第三章は、これからは「ストーリー」が必要になるっちゅうタイトルながやき。
アカデミズムが幅を利かせるようになりゃあ、「東大教授やから偉い」とか「東大を出ちょらん学者は格が低い」らあになってきたり、あるいは「細こう分解して、事実を積み上げていかにゃあ認めん」っちゅう合理の罠にはまってしまうっちゅうがよ。
けんどホンマに教養があるがは、ストーリーを組み立てられる人やっちゅうがやき。
世界史の年号と出来事を並べるだけやったら、知恵はいらんっちゅうがよ。
データや統計らあでも、そこにどんなストーリーをつけられるかがカギになるっちゅうがやき。
ほんで、マンガやアニメで鍛えたストーリー力は、日本人の強みやっちゅうがよ。
時間の中にものごとを位置づけていく能力は、たとえ自覚はのうたち世界中でいちばん秀でちゅうっちゅうがやき。
さらに日下さんは、ワシらあが今、こぢゃんと勉強して教養がついたっちゅう話は、単に垢がついたようなもんかもしれんっちゅうがよ。
「ものを知っちゅう」っちゅうんが、インターネットで検索すりゃあ出てくる程度のことかどうか、いっぺん知識をすべて洗い流してみりゃあえいっちゅうがやき。
そうすりゃあ日本の「情」と日本の「意」が浮かび上がってくるっちゅうがよ。
ほんで、その基盤の上に新しい「知」が集積して、「知情意」の三拍子がそろうた新しい日本人が生まれるっちゅうがやき。
さらに第四章じゃあ、日本人も気づかんような「世界から見た日本の美点」についてが、いろいろ紹介されちゅうがよ。
ほんで、市井の人々や、地べたに転がっちゅう美点を見つけ出いて取り戻していくことが、22世紀に向こうて進んでいく「新しい日本」をより強うする、つまり昔からの「当たり前」が22世紀につながるっちゅうがやき。
ラストの第五章は、「22世紀型の日本人になるために」。
日下さんは、現代は、世界の仕組みが大きゅう変わろうとしゆうっちゅう点で、第一次世界大戦後にきわめて近いっちゅうがよ。
今、大きな変化に直面して、世界は自信を喪失しちゅうっちゅうがやき。
様子にゃあ見せんけんど、アイデンティティー・クライシスに陥っちゅうっちゅうがよ。
そんな中で、ありあまるばあのローカリズムがあって、グローバリズムによる一元化に張り合えるのが日本やっちゅうがやき。
ほんじゃきアイデンティティーを模索する世界中が、日本と日本人の動向に注目するがじゃっちゅうがよ。
最後に日下さんは、単線型の官僚主導も、マスコミのご高説も、歴史的使命を終えたっちゅうがやき。
これからは一人ひとりが、風流や和の心を持った日本人として暮らしていく、それが22世紀の日本人やっちゅうがよ。
ただ、これじゃあ今の中高年にゃあ理解しにくいかもしれんとして、息子や娘らあのほうが進んじゅうっちゅうことを、ヒントとして挙げるがやき。
学校の勉強は真面目にせん、難しい本は読まん、友達と楽しゅう遊んだり、お金を使わんお洒落にばっかし興味を持ち、就職をちゃんと考えちゅうかどうか分からん・・・そんな息子や娘らあに文句ばっきし言わんと、ちったぁ見直しなさいっちゅうがよ。
それじゃあ心配やっちゅう人もおるろうけんど、普通の日本人の、何かを考えたり判断したりする力は、驚くばあレベルが高いがやき、心配いらんっちゅうがやき。
ほんで締め括りにゃあ、これから再び金融革命が訪れ、小規模な、ホンマの人間信用の時代になるっちゅうがよ。
ほいたら、世界の手本となれる国は、道徳の高い日本をおいてないっちゅうがやき。
日下公人さんの『「新しい日本人」が創る2015年以降』・・・まさに日本人としての誇りと自信を、こぢゃんと取り戻さいてくれる良書ながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月28日
「ラ・ボンバンス」司牡丹の会〈第16回〉ぜよ！
12月26日(金)は、予約の取れん大人気日本料理の名店「ラ・ボンバンス」(http://www.bombance.com/)さんにて、司牡丹の会〈第16回〉を開催したがやき。
「ラ・ボンバンス」さんは、ズ〜ッとミシュランで1ツ星を取り続けゆう名店ながやけんど、その料理の美味しさと日本酒との抜群の相性の良さは、ワシから言わせりゃあ三ツ星ながよ。
まあけんど、さらに予約が取れん店になってしもうたら困るき、もうこれ以上星を取ってもらいとうないがが実は本音ながやき。
さて、ワシゃあ17時半ばあにゃあ西麻布のお店に入り、スタッフの方々とお酒やグラスの形状や順番らあの打ち合わせをして、メインイベントの「袋吊り今搾り」の準備もしたがよ。
19時前にゃあ、主催者の「きき酒師」の古川万里子さんも来られ、美しい和服の女将さん姿に着替えられ、お客様も集まられだしたがやき。
まずはお越しになられた方々から順番に、ウエルカムドリンク「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)を、シャンパングラスにてお召し上がりいただいたがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
さて、開会時間の19時半にゃあ、17名のお客様がほぼ揃われ、まずは主催者を代表して古川さんがご挨拶。
続いてはワシがご挨拶さいてもうて、お次は「ラ・ボンバンス」の渡辺さんがご挨拶されたがやき。
ほんで、乾杯酒の「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)がボルドーグラスに提供され、渡辺さんの発声で乾杯して、待ちに待った至高の宴席のスタートながよ！
★「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)
●「胡麻豆腐 キンメ鯛添え」
関東の地酒専門店限定の希少な純米吟醸酒は、ボルドーグラスでいただきゃあ、華やかな香りと柔らこう包み込むような味わいが一層引き立ち、アチコチから「おいし〜い！」っちゅう声が上がったがやき。
炙りキンメ鯛とイクラと卵黄のナチュラルな旨みと、モチモチの胡麻豆腐の上品な旨みが見事にマッチし、さらにこの酒の美味しさを尚一層倍増さいてくれるがぜよ！
さて続いては、早くもメインイベントのスペシャルなお酒の登場ながよ。
まずはワシから「袋吊り搾り」っちゅうんがいかに貴重な搾り方かの説明をさいていただき、さらに今回の「袋吊り搾り」は、19年に一度しか飲めん、超貴重なお酒やっちゅう解説をさいてもうたがやき。
今年の12月22日は冬至やったがやけんど、実は19年に一度しか訪れん「朔旦冬至(さくたんとうじ)」やったがよ。
「朔旦冬至」たぁ、1年に一度の太陽が生まれ変わる日である冬至と、1ヶ月に一度の月が生まれ変わる日である新月が重なるっちゅう日のことで、19年に一度の大吉日ながやき。
そんな大吉日の「朔旦冬至」の日にお酒を搾り、「朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)として発売しちゅうがやけんど、今回の「袋吊り今搾り」に使われちゅうモロミ(正確にゃあモロミに近いにごり酒)は、その「朔旦冬至搾り」のもんながよ。
さらに、実は「冬至」らあの節気は、「二十四節気」と言われ、1年を24等分し、その分割点を含む日に季節をあらわす名称をつけたもんながやき。
ほんでその「二十四節気」を、さらに5日(または6日)ずつの3つに分けた期間のことを、「七十二候」と呼ぶがよ。
「七十二候」の名称は、気象や動植物の変化を知らせる短文になっちゅうがやけんど、それぞれが「二十四節気」の「初候」「次候」「末候」とも呼ばれるがやき。
「冬至」の場合やったら、12月22日から12月26日までが「冬至の初候」、12月27日から12月31日までが「冬至の次候」、1月1日から1月5日までが「冬至の末候」となるがよ。
つまり、まだ本日までは「朔旦冬至の初候」の期間ながやき。
ちゅうことは・・・全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉の期間は、まだ続きゆうっちゅうことながよ！
ほんじゃき、本日の「袋吊り今搾り」も、19年に一度の「朔旦冬至搾り」やっちゅうことながやき！
さらにさらに！冬至の日にゃあ古来より、「運盛り」っちゅうて、「ん」のつく食べ物を盛り、それらあを食べりゃあ、一層「運」が呼び込めるとされちゅうがやけんど、本日の料理コースは全てに必ず一品は「ん」がつく食材が入っちゅう、「運盛りコース」となっちゅうがよ！
ちなみに「司牡丹」にも「ん」がつくき、お酒も全て「運」がついちゅう訳で、本日ご参加いただいた皆様の、来年1年の招福は、間違いなしっちゅうことながやき！
だいたいこんな解説をさいてもうて、ご参加者の皆様が大盛り上がりに盛り上がったところで、カウンターのカーテンを取り外しゃあ、皆さんの眼前に「袋吊り今搾り」が登場したがよ！
★「司牡丹・袋吊り今搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)
●「雲丹の焼きおにぎり しらすチーズパン 鰆」
19年に一度の大運を招く「朔旦冬至搾り」の「袋吊り今搾り」の登場に、皆さんから歓声が上がり、写メを撮りまくり！
けんど皆さんご注意くださいや。
この「袋吊り搾り」は、酒税法違反にならん方法で搾りゆうっちゅう点を、どうぞお忘れなく！
さあ、白ワイングラスを持って、お客様が満面笑顔で「袋吊り」に殺到ながやき。
一口含みゃあ、そのピチピチ鮮度抜群の生命力あふれる味わいは、まさに大運を招くスペシャルな味わいながよ！
雲丹の旨みとこのお酒の旨みが、しらすチーズパンのコクたぁこのお酒のコクが、炙り鰆の鮮度感たぁこのお酒の鮮度感がまっことバッチリやって、このお酒の生命力で、さらに豊かさが倍増するかのようやったがやき。
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
●「トリュフとフォアグラの茶碗蒸し ギンナン入り」
さてお次は、「ラ・ボンバンス・司牡丹の会」名物、トリュフとフォアグラ料理と、樽酒の組み合わせながよ。
トリュフの木の子の風味とフォアグラの独特の旨みが、ブルゴーニュグラスでいただく常温の樽酒のナチュラルな杉樽の風味と組み合わされりゃあ、お互いの風味が見事な調和で膨らみを倍増さいて、まるで森林浴をしゆうかのように、こぢゃんと豊かな心地になっていくがやき。
アチコチから「あぁ、美味しい！」っちゅう声やため息が漏れよったがよ。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●「アワビとフカヒレのステーキ チンゲン菜添え」
続いては、フルーティかつ膨らみのある純米大吟醸酒が、ボルドーグラスに注がれたがやき。
フワリと立ち上がる品格のある華やかな芳香、口中で広がる芸術ともいえる美しい含み香、比類無きまろやかさで膨らむ深い味わい・・・これらあが至高の調和をもたらしてくれるがよ。
そのあまりの芳香と美味しさに、アチコチからため息が漏れよったがやき。
また、このお酒の深い旨みが、アワビのキモのソースの旨みとバッチリで、お互いを高め合うて、美味しいこと、美味しいこと！
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●「ファーム・ベジコ・高知の長崎さんの野菜 バジルソースと司牡丹・食べる酒粕」
続いては、高知のファーム・ベジコ(http://vegco.jp/)の長崎さんから直送された新鮮野菜の登場ながよ。
野菜ソムリエサミットにてダントツの食味評価で日本一に輝いたキュウリや、セロリ、キントキニンジン、ダイコン、ヒノナカブらあは生で、スティックセニョールは湯がいて出され、それらあを「司牡丹・食べる酒粕」か長崎さんくの永田農法バジルを使うたソースにつけていただくがやき。
「食べる酒粕」も美味しさが絶賛やったがやけんど、このバジルソースの豊かな風味がまっこと野菜のナチュラルな旨みとバッチリやって、大絶賛やったがよ。
また、弘岡カブは干し貝柱のダシで炊かれちょって、トロットロの食感とカブ本来の旨みとダシの旨みがまっこと見事で、これまたウマイことウマイこと！
さらに、この酒の爽やかな柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の味わいが、これらあ野菜のナチュラルな味わいと見事にマッチして、お互いの良さを引き立て合うて、幸せ気分を増大さいてくれるがやき。
主催の古川さんも、他のお客様も皆さんが、生野菜をかじりもっていただく日本酒の美味しさに、感激しちょったがよ。
長崎さん、絶品野菜をご寄贈いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
またここで、ボンバンスさん特製の「酒盗ジュース」が登場！
土佐の珍味・酒盗を日本酒で割った、酒と珍味をいっぺんに取れるっちゅう、メニューに乗ってない逸品の登場に、皆さん大悦びやったがやき。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●「雲子と揚げ芋の葛餡かけ鍋」
続いては、司牡丹の人気ナンバーワン商品「船中八策」のプレミアムバージョン、「船中八策・槽搾り黒」が登場！
ナチュラルで華やかな上立ち香、品格のある含み香、鮮烈で輪郭のハッキリした味わいが柔らこう口中に膨らんでいくがよ。
雲子(タラの白子)のトロけるような旨みと揚げ芋の香ばしさ、葛餡のトロリとした風味らあが、このお酒と合わせることで、一層鮮烈に浮かび上がってきて、後口は心地えいばあ爽やかにキレていくもんやき、交互にやりゃあ止まらんなるがやき。
このお酒は、まさに料理と共に味わう食中酒として最高レベルの酒質ながよ！
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
●「サーロイン炭火焼き」
お次は、1.8kgものサーロインを、肉塊のまんまで炭火焼きに！
実は4時間も前から焼きはじめちょったらしいがやけんど、仕上げの炭火焼きで室内に立ち込める肉が焼ける煙に、消防的に大丈夫やろうかと心配しもっても、ヨダレがあふれてくるがやき。
切り分けられたサーロインは、シンプルにワサビ、塩、マスタード、塩昆布の4つでいただくがよ。
どれをつけていただいたち、肉の旨みがまっことジューシーで、こりゃまっことタマラン美味しさ！
意外にも塩昆布でいただいたち、塩分と昆布の旨みが、肉の旨みをキチンと引き立てて、こぢゃんと美味しかったがやき。
さらにこのサーロインに、高知県唯一の山廃仕込み「かまわぬ」のベストなぬる燗を合わせるがよ。
サーロインのジューシーな旨みの余韻に、この酒のぬる燗の幅のあるコクが加わりゃあ、「くぅぅ〜〜っっ！！」っちゅう言葉が込み上げてくるがやき。
あぁ、日本人に生まれた幸せ、満喫ながよ！
ここで、新店「SUDACHI」の手伝いに行かれちょった岡元料理長さんがいらっしゃり、ちくとご挨拶され、お客様お1人お1人にお礼を述べて回られたがやき。
★「司牡丹・もろみ酒」(純米にごり生原酒)
●「スッポンの丸雑炊」
お次は、「袋吊り搾り」の中身を空けて、トロットロの「司牡丹・もろみ酒」をご堪能いただくがよ。
再び皆さん、白ワイングラスを持って、ニコニコ満面笑顔で行列ながやき。
このお酒をスッポン雑炊のトロットロの旨みと合わせりゃあ、旨みのデュエットが美しいハーモニーを口中で奏でるがよ。
あぁ・・・これまた体の芯まで、心の奥まで沁み込むような美味しさのマッチングながやき！
お客様も皆さん、恍惚の表情を浮かべられちょったがよ。
★「源十」(純米大吟醸原酒・秘蔵10年以上大古酒)
●デザート:「黒胡麻シャーベット＆白いコーヒーのブランマンジェ＆チョコレートムース」
いよいよ〆は、「源十」とデザートの組み合わせながやき。
このお酒のまったりと熟成した、干したフルーツを想わせる風味が、黒胡麻やコーヒーやチョコレートの風味と見事に調和し、これぞまっことの口福ながよ！
この時点で、時間は既にスタートから3時間が経過した22時半になっちょったがやき。
皆さんもはや結構立派な酔っぱらいのはずやに、ニコニコ満面、全身笑顔の方々ばっかしながよ。
こうして大盛り上がりのまんま、23時前にゃあ、臨時女将の古川さんのお礼のご挨拶があり、無事お開きとなったがやき。
3時間半ばあの長丁場で1人あたり4合以上飲んじゅうはずやに、ご参加の皆さんはまっこと名残惜しそうに、幸せいっぱいの満面全身笑顔で、けんどちくと千鳥足で帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、古川さん、そして渡辺さんと岡元料理長さんをはじめとする「ラ・ボンバンス」スタッフの皆さん、まっこと今年最高のひと時を、ありがとうございましたぜよ！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきます。
●おいしいお酒、おいしい味わい方を知れて幸せです。
●様々な味わいのお酒をいただけて楽しかったです。
●今搾りを都内の飲食店で見ることができて、うれしかったです。また、他の日本酒イベントにはない、この情報量はすばらしいです。ありがとうございました。
●お酒の魅力、そこにある物語をたくさん知れて、またお酒とお料理の最高のハーモニーを味わえて、本当に幸せでした。言葉になりません。
●おいしく、楽しく、あたたかい空気で、とても幸せでした。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「ラ・ボンバンス」さんは、ズ〜ッとミシュランで1ツ星を取り続けゆう名店ながやけんど、その料理の美味しさと日本酒との抜群の相性の良さは、ワシから言わせりゃあ三ツ星ながよ。
まあけんど、さらに予約が取れん店になってしもうたら困るき、もうこれ以上星を取ってもらいとうないがが実は本音ながやき。
さて、ワシゃあ17時半ばあにゃあ西麻布のお店に入り、スタッフの方々とお酒やグラスの形状や順番らあの打ち合わせをして、メインイベントの「袋吊り今搾り」の準備もしたがよ。
19時前にゃあ、主催者の「きき酒師」の古川万里子さんも来られ、美しい和服の女将さん姿に着替えられ、お客様も集まられだしたがやき。
まずはお越しになられた方々から順番に、ウエルカムドリンク「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)を、シャンパングラスにてお召し上がりいただいたがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
さて、開会時間の19時半にゃあ、17名のお客様がほぼ揃われ、まずは主催者を代表して古川さんがご挨拶。
続いてはワシがご挨拶さいてもうて、お次は「ラ・ボンバンス」の渡辺さんがご挨拶されたがやき。
ほんで、乾杯酒の「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)がボルドーグラスに提供され、渡辺さんの発声で乾杯して、待ちに待った至高の宴席のスタートながよ！
★「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)
●「胡麻豆腐 キンメ鯛添え」
関東の地酒専門店限定の希少な純米吟醸酒は、ボルドーグラスでいただきゃあ、華やかな香りと柔らこう包み込むような味わいが一層引き立ち、アチコチから「おいし〜い！」っちゅう声が上がったがやき。
炙りキンメ鯛とイクラと卵黄のナチュラルな旨みと、モチモチの胡麻豆腐の上品な旨みが見事にマッチし、さらにこの酒の美味しさを尚一層倍増さいてくれるがぜよ！
さて続いては、早くもメインイベントのスペシャルなお酒の登場ながよ。
まずはワシから「袋吊り搾り」っちゅうんがいかに貴重な搾り方かの説明をさいていただき、さらに今回の「袋吊り搾り」は、19年に一度しか飲めん、超貴重なお酒やっちゅう解説をさいてもうたがやき。
今年の12月22日は冬至やったがやけんど、実は19年に一度しか訪れん「朔旦冬至(さくたんとうじ)」やったがよ。
「朔旦冬至」たぁ、1年に一度の太陽が生まれ変わる日である冬至と、1ヶ月に一度の月が生まれ変わる日である新月が重なるっちゅう日のことで、19年に一度の大吉日ながやき。
そんな大吉日の「朔旦冬至」の日にお酒を搾り、「朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)として発売しちゅうがやけんど、今回の「袋吊り今搾り」に使われちゅうモロミ(正確にゃあモロミに近いにごり酒)は、その「朔旦冬至搾り」のもんながよ。
さらに、実は「冬至」らあの節気は、「二十四節気」と言われ、1年を24等分し、その分割点を含む日に季節をあらわす名称をつけたもんながやき。
ほんでその「二十四節気」を、さらに5日(または6日)ずつの3つに分けた期間のことを、「七十二候」と呼ぶがよ。
「七十二候」の名称は、気象や動植物の変化を知らせる短文になっちゅうがやけんど、それぞれが「二十四節気」の「初候」「次候」「末候」とも呼ばれるがやき。
「冬至」の場合やったら、12月22日から12月26日までが「冬至の初候」、12月27日から12月31日までが「冬至の次候」、1月1日から1月5日までが「冬至の末候」となるがよ。
つまり、まだ本日までは「朔旦冬至の初候」の期間ながやき。
ちゅうことは・・・全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉の期間は、まだ続きゆうっちゅうことながよ！
ほんじゃき、本日の「袋吊り今搾り」も、19年に一度の「朔旦冬至搾り」やっちゅうことながやき！
さらにさらに！冬至の日にゃあ古来より、「運盛り」っちゅうて、「ん」のつく食べ物を盛り、それらあを食べりゃあ、一層「運」が呼び込めるとされちゅうがやけんど、本日の料理コースは全てに必ず一品は「ん」がつく食材が入っちゅう、「運盛りコース」となっちゅうがよ！
ちなみに「司牡丹」にも「ん」がつくき、お酒も全て「運」がついちゅう訳で、本日ご参加いただいた皆様の、来年1年の招福は、間違いなしっちゅうことながやき！
だいたいこんな解説をさいてもうて、ご参加者の皆様が大盛り上がりに盛り上がったところで、カウンターのカーテンを取り外しゃあ、皆さんの眼前に「袋吊り今搾り」が登場したがよ！
★「司牡丹・袋吊り今搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)
●「雲丹の焼きおにぎり しらすチーズパン 鰆」
19年に一度の大運を招く「朔旦冬至搾り」の「袋吊り今搾り」の登場に、皆さんから歓声が上がり、写メを撮りまくり！
けんど皆さんご注意くださいや。
この「袋吊り搾り」は、酒税法違反にならん方法で搾りゆうっちゅう点を、どうぞお忘れなく！
さあ、白ワイングラスを持って、お客様が満面笑顔で「袋吊り」に殺到ながやき。
一口含みゃあ、そのピチピチ鮮度抜群の生命力あふれる味わいは、まさに大運を招くスペシャルな味わいながよ！
雲丹の旨みとこのお酒の旨みが、しらすチーズパンのコクたぁこのお酒のコクが、炙り鰆の鮮度感たぁこのお酒の鮮度感がまっことバッチリやって、このお酒の生命力で、さらに豊かさが倍増するかのようやったがやき。
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
●「トリュフとフォアグラの茶碗蒸し ギンナン入り」
さてお次は、「ラ・ボンバンス・司牡丹の会」名物、トリュフとフォアグラ料理と、樽酒の組み合わせながよ。
トリュフの木の子の風味とフォアグラの独特の旨みが、ブルゴーニュグラスでいただく常温の樽酒のナチュラルな杉樽の風味と組み合わされりゃあ、お互いの風味が見事な調和で膨らみを倍増さいて、まるで森林浴をしゆうかのように、こぢゃんと豊かな心地になっていくがやき。
アチコチから「あぁ、美味しい！」っちゅう声やため息が漏れよったがよ。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●「アワビとフカヒレのステーキ チンゲン菜添え」
続いては、フルーティかつ膨らみのある純米大吟醸酒が、ボルドーグラスに注がれたがやき。
フワリと立ち上がる品格のある華やかな芳香、口中で広がる芸術ともいえる美しい含み香、比類無きまろやかさで膨らむ深い味わい・・・これらあが至高の調和をもたらしてくれるがよ。
そのあまりの芳香と美味しさに、アチコチからため息が漏れよったがやき。
また、このお酒の深い旨みが、アワビのキモのソースの旨みとバッチリで、お互いを高め合うて、美味しいこと、美味しいこと！
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●「ファーム・ベジコ・高知の長崎さんの野菜 バジルソースと司牡丹・食べる酒粕」
続いては、高知のファーム・ベジコ(http://vegco.jp/)の長崎さんから直送された新鮮野菜の登場ながよ。
野菜ソムリエサミットにてダントツの食味評価で日本一に輝いたキュウリや、セロリ、キントキニンジン、ダイコン、ヒノナカブらあは生で、スティックセニョールは湯がいて出され、それらあを「司牡丹・食べる酒粕」か長崎さんくの永田農法バジルを使うたソースにつけていただくがやき。
「食べる酒粕」も美味しさが絶賛やったがやけんど、このバジルソースの豊かな風味がまっこと野菜のナチュラルな旨みとバッチリやって、大絶賛やったがよ。
また、弘岡カブは干し貝柱のダシで炊かれちょって、トロットロの食感とカブ本来の旨みとダシの旨みがまっこと見事で、これまたウマイことウマイこと！
さらに、この酒の爽やかな柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の味わいが、これらあ野菜のナチュラルな味わいと見事にマッチして、お互いの良さを引き立て合うて、幸せ気分を増大さいてくれるがやき。
主催の古川さんも、他のお客様も皆さんが、生野菜をかじりもっていただく日本酒の美味しさに、感激しちょったがよ。
長崎さん、絶品野菜をご寄贈いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
またここで、ボンバンスさん特製の「酒盗ジュース」が登場！
土佐の珍味・酒盗を日本酒で割った、酒と珍味をいっぺんに取れるっちゅう、メニューに乗ってない逸品の登場に、皆さん大悦びやったがやき。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●「雲子と揚げ芋の葛餡かけ鍋」
続いては、司牡丹の人気ナンバーワン商品「船中八策」のプレミアムバージョン、「船中八策・槽搾り黒」が登場！
ナチュラルで華やかな上立ち香、品格のある含み香、鮮烈で輪郭のハッキリした味わいが柔らこう口中に膨らんでいくがよ。
雲子(タラの白子)のトロけるような旨みと揚げ芋の香ばしさ、葛餡のトロリとした風味らあが、このお酒と合わせることで、一層鮮烈に浮かび上がってきて、後口は心地えいばあ爽やかにキレていくもんやき、交互にやりゃあ止まらんなるがやき。
このお酒は、まさに料理と共に味わう食中酒として最高レベルの酒質ながよ！
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
●「サーロイン炭火焼き」
お次は、1.8kgものサーロインを、肉塊のまんまで炭火焼きに！
実は4時間も前から焼きはじめちょったらしいがやけんど、仕上げの炭火焼きで室内に立ち込める肉が焼ける煙に、消防的に大丈夫やろうかと心配しもっても、ヨダレがあふれてくるがやき。
切り分けられたサーロインは、シンプルにワサビ、塩、マスタード、塩昆布の4つでいただくがよ。
どれをつけていただいたち、肉の旨みがまっことジューシーで、こりゃまっことタマラン美味しさ！
意外にも塩昆布でいただいたち、塩分と昆布の旨みが、肉の旨みをキチンと引き立てて、こぢゃんと美味しかったがやき。
さらにこのサーロインに、高知県唯一の山廃仕込み「かまわぬ」のベストなぬる燗を合わせるがよ。
サーロインのジューシーな旨みの余韻に、この酒のぬる燗の幅のあるコクが加わりゃあ、「くぅぅ〜〜っっ！！」っちゅう言葉が込み上げてくるがやき。
あぁ、日本人に生まれた幸せ、満喫ながよ！
ここで、新店「SUDACHI」の手伝いに行かれちょった岡元料理長さんがいらっしゃり、ちくとご挨拶され、お客様お1人お1人にお礼を述べて回られたがやき。
★「司牡丹・もろみ酒」(純米にごり生原酒)
●「スッポンの丸雑炊」
お次は、「袋吊り搾り」の中身を空けて、トロットロの「司牡丹・もろみ酒」をご堪能いただくがよ。
再び皆さん、白ワイングラスを持って、ニコニコ満面笑顔で行列ながやき。
このお酒をスッポン雑炊のトロットロの旨みと合わせりゃあ、旨みのデュエットが美しいハーモニーを口中で奏でるがよ。
あぁ・・・これまた体の芯まで、心の奥まで沁み込むような美味しさのマッチングながやき！
お客様も皆さん、恍惚の表情を浮かべられちょったがよ。
★「源十」(純米大吟醸原酒・秘蔵10年以上大古酒)
●デザート:「黒胡麻シャーベット＆白いコーヒーのブランマンジェ＆チョコレートムース」
いよいよ〆は、「源十」とデザートの組み合わせながやき。
このお酒のまったりと熟成した、干したフルーツを想わせる風味が、黒胡麻やコーヒーやチョコレートの風味と見事に調和し、これぞまっことの口福ながよ！
この時点で、時間は既にスタートから3時間が経過した22時半になっちょったがやき。
皆さんもはや結構立派な酔っぱらいのはずやに、ニコニコ満面、全身笑顔の方々ばっかしながよ。
こうして大盛り上がりのまんま、23時前にゃあ、臨時女将の古川さんのお礼のご挨拶があり、無事お開きとなったがやき。
3時間半ばあの長丁場で1人あたり4合以上飲んじゅうはずやに、ご参加の皆さんはまっこと名残惜しそうに、幸せいっぱいの満面全身笑顔で、けんどちくと千鳥足で帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、古川さん、そして渡辺さんと岡元料理長さんをはじめとする「ラ・ボンバンス」スタッフの皆さん、まっこと今年最高のひと時を、ありがとうございましたぜよ！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきます。
●おいしいお酒、おいしい味わい方を知れて幸せです。
●様々な味わいのお酒をいただけて楽しかったです。
●今搾りを都内の飲食店で見ることができて、うれしかったです。また、他の日本酒イベントにはない、この情報量はすばらしいです。ありがとうございました。
●お酒の魅力、そこにある物語をたくさん知れて、またお酒とお料理の最高のハーモニーを味わえて、本当に幸せでした。言葉になりません。
●おいしく、楽しく、あたたかい空気で、とても幸せでした。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:36
│Comments(1)
2014年12月27日
江戸前天麩羅の名店「神田明神下みやび」ぜよ！
12月25日(木)の晩は、東京の「神田明神下みやび」(http://r.gnavi.co.jp/ga5c300/)さんにうかごうたがやき。
こちらのお店は、11月13日(木)に錦糸町にて開催された「まるごと高知・食の商談会」(司牡丹は小田関東統括部長が出席)に、社長さんと常務さんらあが来られちょって、司牡丹の「船中八策」らあのお酒を試飲され、こぢゃんと気に入られて、ご注文をいただいたっちゅうことやったがよ。
関東中のデパ地下に人気の弁当コーナーを展開され、本店は本格江戸前天麩羅の名店として名をはせる、アノ「神田明神下みやび」さんに司牡丹が入るっちゅうんは、こぢゃんと嬉しいことながやき。
ほんじゃき、こりゃ是非とも年内にゃあご挨拶にうかごうて、江戸前天麩羅と司牡丹をいただかにゃあっちゅうことで、今回うかごうたっちゅう訳ながよ。
お店は、秋葉原駅から10分ばあ歩いた裏路地の、ちくと分かりにくい場所にあり、意外ににこじんまりした、けんど凛とした佇まいの、見るからに美味しそうな雰囲気やったがやき。
既に店内はお客さんでいっぱいで、店員の方々も忙しそうにしちょったき、ご挨拶は後回しにして、まずは1杯だっけ生ビールを頼んで、天麩羅堪能コース(5000円)をお願いしたがよ。
生ビールと「先付け」をいただき、お酒のメニューを見せてもろうたら、全国の銘酒がズラリやったがやき。
けんど、司牡丹の名前がなかったきに、店員の方に訊ねてみたところ・・・「ございません」の返答が！
「まるごと高知・食の商談会」でご注文いただいたはずですけんど・・・と訊ね直したら、「確かに扱おうっちゅう話は出ちょりましたが、まだ扱うちょりません」とのこと！
こりゃしもうたぜよ！確認してから予約すりゃあ良かったと反省したち、後の祭りながよ。
とりあえず、是非今後はよろしゅうお願い申し上げますっちゅうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
ちゅうことで、他社のお酒を注文。
まずは「醸し人九平治」(純米吟醸)を堪能しもって、「車海老の天麩羅」や「メゴチの天麩羅」らあをいただいたがよ。
太白胡麻油100％の油でカラッと揚がった天麩羅は、衣はサクサクでこぢゃんと軽うて、素材の美味しさが絶妙に引き出されちょって、まっこと絶品やったがやき。
ああ・・・この天麩羅を、「船中八策」あたりでやりたかったのう・・・。
続いては、「〆張鶴」を堪能しもって、「シイタケとホタテの天麩羅」をいただいたがよ。
このホタテが、半生で、抜群の美味しさ！
こりゃタマランぜよ！
さらにそっから後も、タマネギやキス、ブロッコリーや穴子らあの天麩羅をいただき、まっこと口福の美味しさやったがやき。
〆は「天丼」か「天茶漬け」っちゅうことやったき、ワシゃあ「天丼」を注文。
これまた、サックサクの海老のかき揚げと旨みタップリのタレがまっこと絶品やったがよ。
赤だしも美味しかったがやき。
他のお客さんが帰られた店内をちくと撮影さいてもうて、お店を後にしたがよ。
「神田明神下みやび」 さん、是非今後は司牡丹のお酒も、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
こちらのお店は、11月13日(木)に錦糸町にて開催された「まるごと高知・食の商談会」(司牡丹は小田関東統括部長が出席)に、社長さんと常務さんらあが来られちょって、司牡丹の「船中八策」らあのお酒を試飲され、こぢゃんと気に入られて、ご注文をいただいたっちゅうことやったがよ。
関東中のデパ地下に人気の弁当コーナーを展開され、本店は本格江戸前天麩羅の名店として名をはせる、アノ「神田明神下みやび」さんに司牡丹が入るっちゅうんは、こぢゃんと嬉しいことながやき。
ほんじゃき、こりゃ是非とも年内にゃあご挨拶にうかごうて、江戸前天麩羅と司牡丹をいただかにゃあっちゅうことで、今回うかごうたっちゅう訳ながよ。
お店は、秋葉原駅から10分ばあ歩いた裏路地の、ちくと分かりにくい場所にあり、意外ににこじんまりした、けんど凛とした佇まいの、見るからに美味しそうな雰囲気やったがやき。
既に店内はお客さんでいっぱいで、店員の方々も忙しそうにしちょったき、ご挨拶は後回しにして、まずは1杯だっけ生ビールを頼んで、天麩羅堪能コース(5000円)をお願いしたがよ。
生ビールと「先付け」をいただき、お酒のメニューを見せてもろうたら、全国の銘酒がズラリやったがやき。
けんど、司牡丹の名前がなかったきに、店員の方に訊ねてみたところ・・・「ございません」の返答が！
「まるごと高知・食の商談会」でご注文いただいたはずですけんど・・・と訊ね直したら、「確かに扱おうっちゅう話は出ちょりましたが、まだ扱うちょりません」とのこと！
こりゃしもうたぜよ！確認してから予約すりゃあ良かったと反省したち、後の祭りながよ。
とりあえず、是非今後はよろしゅうお願い申し上げますっちゅうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
ちゅうことで、他社のお酒を注文。
まずは「醸し人九平治」(純米吟醸)を堪能しもって、「車海老の天麩羅」や「メゴチの天麩羅」らあをいただいたがよ。
太白胡麻油100％の油でカラッと揚がった天麩羅は、衣はサクサクでこぢゃんと軽うて、素材の美味しさが絶妙に引き出されちょって、まっこと絶品やったがやき。
ああ・・・この天麩羅を、「船中八策」あたりでやりたかったのう・・・。
続いては、「〆張鶴」を堪能しもって、「シイタケとホタテの天麩羅」をいただいたがよ。
このホタテが、半生で、抜群の美味しさ！
こりゃタマランぜよ！
さらにそっから後も、タマネギやキス、ブロッコリーや穴子らあの天麩羅をいただき、まっこと口福の美味しさやったがやき。
〆は「天丼」か「天茶漬け」っちゅうことやったき、ワシゃあ「天丼」を注文。
これまた、サックサクの海老のかき揚げと旨みタップリのタレがまっこと絶品やったがよ。
赤だしも美味しかったがやき。
他のお客さんが帰られた店内をちくと撮影さいてもうて、お店を後にしたがよ。
「神田明神下みやび」 さん、是非今後は司牡丹のお酒も、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:29
│Comments(1)
2014年12月26日
「ストーリーブランディング」の決定版！「物を売るバカ」ぜよ！
今回は久々のお薦め書籍、「物を売るバカ」〜売れない時代の新しい売り方〜(川上徹也 著 角川oneテーマ21 2014年5月10日初版発行 800円＋税)っちゅう新書本をご紹介しますぜよ。
この書籍の著者である川上さんの本は、以前に「星ヶ丘のチンパンジー」っちゅう書籍をご紹介(「2012年3月23日」のブログ参照)したことがあったけんど、「星ヶ丘〜」のキャッチコピーは「世界一やさしいマーケティングの教科書」やったがやき。
ほんで今回の書籍のキャッチコピーは、「すべての営業マン必読！」「ストーリーブランディングの決定版！」ながよ。
前回の書籍も、内容は「ストーリーブランディング」やったがやけんど、今回はその決定版っちゅうことながやき。
この書籍は、タイトルやキャッチコピーも秀逸で、カバーのラーメンの写真もシズル感があるもんやき、こぢゃんと売れゆうようで、研修・課題図書にする企業が続出っちゅうて、新しいカバーの内側に記載されちゅうほどで、ワシが買うたがは2014年9月20日発行の第7版やったがよ。
ちなみにラーメンの写真が掲載されちゅう新しいカバーの下にゃあ、無味乾燥な通常の新書本のカバーが出てきたがやき。
新しいカバーの方が、売れ行きは倍増、いや下手したら10倍増にゃあなるがやないろうか。
さて、内容やけんど、まずタイトルの「物を売るバカ」っちゅうんは、物(＝商品)だっけを売って飛ぶように売れる時代はもうとっくに終わっちゅうっちゅう意味ながよ。
どれっぱあえい商品やち、それだっけを売ろうとすりゃあなかなか売れんがやき。
頑張りゆうにバカをみてしまうがよ。
普通じゃあ売れん時代やからこそ、新しい売り方が必要やと、著者は言うがやき。
「商品だけを売りゆう店」は、価格、立地、品揃えらあの効率的な利便性によって商売が繁盛するかどうかが決まるがよ。
それじゃあ、ちんまい会社や店にゃあ未来はないがやき。
しかも今の時代は、「価格」も「広告」も「流通」も、「品質」や「サービス」ですらも、どっこもそれほど大差がのうなってきて、生活者にゃあ区別がつかんきに、それで差別化するっちゅうんは、まっこと難しい時代やっちゅうがよ。
ほいたら、どうすりゃあえいがか？
ここで著者は、「価格」「広告」「流通」「品質」「サービス」らあ以外の「選ばれる要素」が存在する、つまり「商品」そのものを売らんと別の要素を売りゃあえいっちゅうがやき。
本書じゃあ、その要素を詳しゅう分析し、どうすりゃあ使いこなすことができるかを豊富な実例を交えて、やさしゅうお話ししていくっちゅうもんながよ。
ほいたら、その要素は何かっちゅうたら、そりゃあズバリ、「物語(ストーリー)」やっちゅうがやき。
「商品を売るがに物語が大切や」と書かれちゅう本は足るばああるろうけんど、ほいたらどんな「物語」が人の心をつかみ動かすかを説明できるかよ？どうすりゃあ効果的に「物語」を発信できるか知っちゅうかよ？・・・多くの本は、そのあたりをちゃんと説明してないと、著者は言うがよ。
さらに著者は、どこにやちある商品でも「物語」で売るこたぁできると、断言するがやき。
「商品」の「物語」が難しいがやったら、「志」や「理念」やち、「物語」になるっちゅうがよ。
さらに、「体験」「人人のつながり」「社会貢献」「正直である」「社員を大切にする」「ビジョンがある」「接客」「経営者の生い立ち」「創業者の思い」「従業員のキャラクター」「売り方」「おもてなしの気持ち」「おまけ」「店頭の陳列法」「包装」「遊び心」「コミュニティ」「サプライズ」「秘密」「期待値越えのサービス」・・・等々があるっちゅうがやき。
ほんで、これらあの「物語の種」を拾い上げ、人が共感できるように育ててうまいこと発信すりゃあ、他の会社やお店たぁ違う独自の存在になることができるっちゅうがよ。
たとえ扱いゆうがが、どこの店やち買える商品であってもやっちゅうがやき。
また著者は、人類の三大発明は、「言葉」と「物語」と「文字」やっちゅうがよ。
ここまでが、「はじめに」の要約ながやき。
ほんで本論の第一章は、「スーパーより高い野菜が通販で売れる謎」(〜人は物だけを買いゆうがじゃない〜)っちゅうタイトルで、まずOisix(オイシックス)さんの実例が掲載されちゅうがよ。
しかも、創業してまだ数年やったオイシックスさんが、最初に出したヒット商品で、それを手掛けたがが、当時新人バイヤーやった小堀夏佳さんやっちゅうて掲載されちゅうがやき！
実は小堀さんは、何度も高知に来られたことがあって、ワシも懇意にさいてもらいゆう方やき、こんなところでお目にかかれるたぁ思うてなかったき、まっこと嬉しい限りながよ。
さてそのヒット商品たぁ、千葉県の農家の田中さんが細々と育てよった「はくれい」っちゅう品種の「かぶ」やっちゅうがやき。
こぢゃんと甘うてジューシーやに、色がようないっちゅう理由であんまり売れてなかったこの「かぶ」を、小堀さんは「桃みたいに甘うてジューシー」っちゅう理由から「ピーチかぶ」と名付け、発掘までの経緯らあを物語にして、田中さんの顔写真とともにサイトに掲載して販売したら、スーパーよりかかなり高額にもかかわらず注文が殺到し、オイシックスを代表する大ヒット商品になったっちゅうがよ。
さらに、書籍の表紙に掲載されちゅう、ラーメン屋の事例も掲載されちゅうがやき。
ここじゃあ、あえて紹介せんき、是非本書をご覧くださいや。
ほんで著者は、マーケティングにおける「物語(ストーリー)」たぁ、以下のように定義しちゅうっちゅうがよ。
『お客さん・社員・取引先らあに対して語る、本当にあった(フィクションやない)「個人」「会社」「お店」「商品」らあにまつわるエピソードやビジョン。』
さらに、「物語」を使う7大メリットについても挙げられちゅうがやき。
�ゞ縮�を持ってもらえる。
��感情移入してもらえる。
�� 記憶に残る。
�ぅ�ンリーワンになれる。
�ゼ最圓鮓譴襪海箸任茲蠖爾ざΥ兇鯑世襦�
�Εぅ瓠璽犬魘ν�できる。
�Ц�コミをしとうなる。
続いて第二章は、「なんでこの「もやし」が買いとうなるがか？」(〜どこにやちある商品でも物語は作れる〜)っちゅうタイトルながよ。
まず掲載されちゅう事例は、どこにやちある「もやし」ながやき。
新潟の「雪国まいたけ」が、「もやし」の原料である緑豆を、バングラデシュで生産して輸入し、日本で栽培して販売しゆうがやけんど、これを現地の貧困解消や生活改善に役立てるソーシャルビジネスの側面を持たせ、「もやしのきずな」っちゅう商品名で、その物語とともに売り出してヒットさいたっちゅう事例ながよ。
その他にも、ワシもうかごうて感動した代官山蔦屋書店の事例や、函館でしか味わえん「ラッピ体験」で大人気のチェーンのハンバーガーショップ「ラッキーピエロ」の事例、道北のちんまいビジネスホテルやに外国人観光客が押し寄せて人気の「うたのぼりグリーンパークホテル」の事例、「みんなあと一緒にレモンを育てる楽しさ」を売る三重県の園芸ガーデニング通販サイト「花ひろばオンライン」の事例・・・等々が、テンコ盛りで、こぢゃんと参考になるがやき。
お次の第三章は、『「奇跡のリンゴ」が映画になった理由』(〜人類共通の感動のツボとは？〜)っちゅうタイトルながよ。
この章でも様々な事例が紹介され、著者は、人類共通の感動のツボを押す、「ストーリーの黄金律」を挙げるがやき。
【ストーリーの黄金律】
�＿燭�が欠落しちゅう、または欠落させられた主人公が
��何としてもやり遂げろうとする遠く険しい目標やゴールに向こうて
��数多くの葛藤、障害、敵対するもんを乗り越えていく
続いての第四章は、「ちんまいオフィス機器販売会社がモテる理由」(〜価値を「見える化」する3本の矢〜)っちゅうタイトルながよ。
この章でも、「社会貢献からはじまるいろいろな物語」を売る会社として伸びゆう、京都のちんまいオフィス機器販売会社「カスタネット」らあの事例が紹介されちゅうがやき。
ほんで著者は、「おまさんくから買いたい！」と言われるようなモテる会社になるためにゃあ、「ストーリーブランディングの3本の矢」を構築していくことが大事やっちゅうて、これらあを詳しゅう解説されちゅうがよ。
【ストーリーブランディングの3本の矢】
�〇�
��独自化のポイント
�Ｌノ賄�なエピソード
さらに、「3本の矢」を完成させるワークショップも紹介と解説があり、至れり尽くせりながやき。
お次の第五章は、「おんなじ新幹線の車内販売で4倍売れる秘訣」(〜お客さんと相思相愛になるラブストーリー戦略〜)っちゅうタイトルながよ。
最初の事例は、まさにタイトルの、新幹線の車内販売で人の4倍売る女性の事例ながやき。
著者は、彼女が売りゆうがは、「彼女自身」であり、「お客さんとの間にうまれる物語」を売りゆうがやっちゅうがよ。
さらに、お客さんと「ラブラブ」になることで地ビールのトップブランドになった長野県の「ヤッホーブルーイング」の事例も紹介されちゅうがやき。
ほんで著者は、お客さんを濃ゆうて熱いファンにするための、「ラブストーリー戦略」を紹介し、詳しゅう解説しちゅうがよ。
【ラブストーリー戦略】〜お客さんと相思相愛になるための7つの魔法〜
〈MAGIC� 喨�を売るな、物語を売れ！
〈MAGIC�◆咾�もしろそう、と思わせる。
〈MAGIC��〉五感すべてに訴えかけよ。
〈MAGIC�ぁ咾�客さんと親密になり、一緒に行動せよ。
〈MAGIC�ァ喙�分をさらけだせ。
〈MAGIC�Α咼潺好謄螢▲垢瞥彖任鮖弔察�
〈MAGIC�А售�待値を1％でも上回り続けよ。
さらに最後に、「花屋でラブストーリー戦略を考えてみろう」っちゅうワークショップも用意されちょって、まっこと学びになるがやき。
続いての第六章は、「結局すべては「人」なんだ、ちゅう法則」(〜人は人の思いに共感する。共感すりゃあ買いとうなる〜)ちゅうタイトルながよ。
これまで挙げてきた事例すべてに共通しちゅうポイントとして、ここで著者は、そりゃあ「人」やっちゅうがやき。
つまり、「商品に人をプラスすりゃあ物語になる」っちゅうんが、原則やっちゅうがよ。
ほんで、この単純な原則さえ知っちょりゃあ、「物語で売る」ことができるっちゅうがやき。
さらにその物語が、「黄金律」にそうちょったり、「3本の矢」を兼ね備えちょったり、お客さんとの「ラブストーリー」を描けるもんになっちょったら、お客さんとの関係はより強固になり、どんどん売れていくやろうっちゅうがよ。
この最後の章でも、たくさんの事例が示され、著者は「社内で、お客さんと従業員との『ちょっとえい話』を集めていこう」っちゅうて提案し、さらにそれを「ちゃんと言語化」し、「社員全員で共有できる仕組み」を作ろうやっちゅうて、提案して締め括っちゅうがやき。
「物を売るバカ」・・・200ページばあの新書でこぢゃんと読みやすいけんど、きっとあらゆるビジネスにこぢゃんと役に立つ内容やき、ビジネスパーソン必携の書籍ながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「物を売るバカ」〜売れない時代の新しい売り方〜(川上徹也 著 角川oneテーマ21 2014年5月10日初版発行 800円＋税)っちゅう新書本をご紹介しますぜよ。この書籍の著者である川上さんの本は、以前に「星ヶ丘のチンパンジー」っちゅう書籍をご紹介(「2012年3月23日」のブログ参照)したことがあったけんど、「星ヶ丘〜」のキャッチコピーは「世界一やさしいマーケティングの教科書」やったがやき。
ほんで今回の書籍のキャッチコピーは、「すべての営業マン必読！」「ストーリーブランディングの決定版！」ながよ。
前回の書籍も、内容は「ストーリーブランディング」やったがやけんど、今回はその決定版っちゅうことながやき。
この書籍は、タイトルやキャッチコピーも秀逸で、カバーのラーメンの写真もシズル感があるもんやき、こぢゃんと売れゆうようで、研修・課題図書にする企業が続出っちゅうて、新しいカバーの内側に記載されちゅうほどで、ワシが買うたがは2014年9月20日発行の第7版やったがよ。
ちなみにラーメンの写真が掲載されちゅう新しいカバーの下にゃあ、無味乾燥な通常の新書本のカバーが出てきたがやき。
新しいカバーの方が、売れ行きは倍増、いや下手したら10倍増にゃあなるがやないろうか。
さて、内容やけんど、まずタイトルの「物を売るバカ」っちゅうんは、物(＝商品)だっけを売って飛ぶように売れる時代はもうとっくに終わっちゅうっちゅう意味ながよ。
どれっぱあえい商品やち、それだっけを売ろうとすりゃあなかなか売れんがやき。
頑張りゆうにバカをみてしまうがよ。
普通じゃあ売れん時代やからこそ、新しい売り方が必要やと、著者は言うがやき。
「商品だけを売りゆう店」は、価格、立地、品揃えらあの効率的な利便性によって商売が繁盛するかどうかが決まるがよ。
それじゃあ、ちんまい会社や店にゃあ未来はないがやき。
しかも今の時代は、「価格」も「広告」も「流通」も、「品質」や「サービス」ですらも、どっこもそれほど大差がのうなってきて、生活者にゃあ区別がつかんきに、それで差別化するっちゅうんは、まっこと難しい時代やっちゅうがよ。
ほいたら、どうすりゃあえいがか？
ここで著者は、「価格」「広告」「流通」「品質」「サービス」らあ以外の「選ばれる要素」が存在する、つまり「商品」そのものを売らんと別の要素を売りゃあえいっちゅうがやき。
本書じゃあ、その要素を詳しゅう分析し、どうすりゃあ使いこなすことができるかを豊富な実例を交えて、やさしゅうお話ししていくっちゅうもんながよ。
ほいたら、その要素は何かっちゅうたら、そりゃあズバリ、「物語(ストーリー)」やっちゅうがやき。
「商品を売るがに物語が大切や」と書かれちゅう本は足るばああるろうけんど、ほいたらどんな「物語」が人の心をつかみ動かすかを説明できるかよ？どうすりゃあ効果的に「物語」を発信できるか知っちゅうかよ？・・・多くの本は、そのあたりをちゃんと説明してないと、著者は言うがよ。
さらに著者は、どこにやちある商品でも「物語」で売るこたぁできると、断言するがやき。
「商品」の「物語」が難しいがやったら、「志」や「理念」やち、「物語」になるっちゅうがよ。
さらに、「体験」「人人のつながり」「社会貢献」「正直である」「社員を大切にする」「ビジョンがある」「接客」「経営者の生い立ち」「創業者の思い」「従業員のキャラクター」「売り方」「おもてなしの気持ち」「おまけ」「店頭の陳列法」「包装」「遊び心」「コミュニティ」「サプライズ」「秘密」「期待値越えのサービス」・・・等々があるっちゅうがやき。
ほんで、これらあの「物語の種」を拾い上げ、人が共感できるように育ててうまいこと発信すりゃあ、他の会社やお店たぁ違う独自の存在になることができるっちゅうがよ。
たとえ扱いゆうがが、どこの店やち買える商品であってもやっちゅうがやき。
また著者は、人類の三大発明は、「言葉」と「物語」と「文字」やっちゅうがよ。
ここまでが、「はじめに」の要約ながやき。
ほんで本論の第一章は、「スーパーより高い野菜が通販で売れる謎」(〜人は物だけを買いゆうがじゃない〜)っちゅうタイトルで、まずOisix(オイシックス)さんの実例が掲載されちゅうがよ。
しかも、創業してまだ数年やったオイシックスさんが、最初に出したヒット商品で、それを手掛けたがが、当時新人バイヤーやった小堀夏佳さんやっちゅうて掲載されちゅうがやき！
実は小堀さんは、何度も高知に来られたことがあって、ワシも懇意にさいてもらいゆう方やき、こんなところでお目にかかれるたぁ思うてなかったき、まっこと嬉しい限りながよ。
さてそのヒット商品たぁ、千葉県の農家の田中さんが細々と育てよった「はくれい」っちゅう品種の「かぶ」やっちゅうがやき。
こぢゃんと甘うてジューシーやに、色がようないっちゅう理由であんまり売れてなかったこの「かぶ」を、小堀さんは「桃みたいに甘うてジューシー」っちゅう理由から「ピーチかぶ」と名付け、発掘までの経緯らあを物語にして、田中さんの顔写真とともにサイトに掲載して販売したら、スーパーよりかかなり高額にもかかわらず注文が殺到し、オイシックスを代表する大ヒット商品になったっちゅうがよ。
さらに、書籍の表紙に掲載されちゅう、ラーメン屋の事例も掲載されちゅうがやき。
ここじゃあ、あえて紹介せんき、是非本書をご覧くださいや。
ほんで著者は、マーケティングにおける「物語(ストーリー)」たぁ、以下のように定義しちゅうっちゅうがよ。
『お客さん・社員・取引先らあに対して語る、本当にあった(フィクションやない)「個人」「会社」「お店」「商品」らあにまつわるエピソードやビジョン。』
さらに、「物語」を使う7大メリットについても挙げられちゅうがやき。
�ゞ縮�を持ってもらえる。
��感情移入してもらえる。
�� 記憶に残る。
�ぅ�ンリーワンになれる。
�ゼ最圓鮓譴襪海箸任茲蠖爾ざΥ兇鯑世襦�
�Εぅ瓠璽犬魘ν�できる。
�Ц�コミをしとうなる。
続いて第二章は、「なんでこの「もやし」が買いとうなるがか？」(〜どこにやちある商品でも物語は作れる〜)っちゅうタイトルながよ。
まず掲載されちゅう事例は、どこにやちある「もやし」ながやき。
新潟の「雪国まいたけ」が、「もやし」の原料である緑豆を、バングラデシュで生産して輸入し、日本で栽培して販売しゆうがやけんど、これを現地の貧困解消や生活改善に役立てるソーシャルビジネスの側面を持たせ、「もやしのきずな」っちゅう商品名で、その物語とともに売り出してヒットさいたっちゅう事例ながよ。
その他にも、ワシもうかごうて感動した代官山蔦屋書店の事例や、函館でしか味わえん「ラッピ体験」で大人気のチェーンのハンバーガーショップ「ラッキーピエロ」の事例、道北のちんまいビジネスホテルやに外国人観光客が押し寄せて人気の「うたのぼりグリーンパークホテル」の事例、「みんなあと一緒にレモンを育てる楽しさ」を売る三重県の園芸ガーデニング通販サイト「花ひろばオンライン」の事例・・・等々が、テンコ盛りで、こぢゃんと参考になるがやき。
お次の第三章は、『「奇跡のリンゴ」が映画になった理由』(〜人類共通の感動のツボとは？〜)っちゅうタイトルながよ。
この章でも様々な事例が紹介され、著者は、人類共通の感動のツボを押す、「ストーリーの黄金律」を挙げるがやき。
【ストーリーの黄金律】
�＿燭�が欠落しちゅう、または欠落させられた主人公が
��何としてもやり遂げろうとする遠く険しい目標やゴールに向こうて
��数多くの葛藤、障害、敵対するもんを乗り越えていく
続いての第四章は、「ちんまいオフィス機器販売会社がモテる理由」(〜価値を「見える化」する3本の矢〜)っちゅうタイトルながよ。
この章でも、「社会貢献からはじまるいろいろな物語」を売る会社として伸びゆう、京都のちんまいオフィス機器販売会社「カスタネット」らあの事例が紹介されちゅうがやき。
ほんで著者は、「おまさんくから買いたい！」と言われるようなモテる会社になるためにゃあ、「ストーリーブランディングの3本の矢」を構築していくことが大事やっちゅうて、これらあを詳しゅう解説されちゅうがよ。
【ストーリーブランディングの3本の矢】
�〇�
��独自化のポイント
�Ｌノ賄�なエピソード
さらに、「3本の矢」を完成させるワークショップも紹介と解説があり、至れり尽くせりながやき。
お次の第五章は、「おんなじ新幹線の車内販売で4倍売れる秘訣」(〜お客さんと相思相愛になるラブストーリー戦略〜)っちゅうタイトルながよ。
最初の事例は、まさにタイトルの、新幹線の車内販売で人の4倍売る女性の事例ながやき。
著者は、彼女が売りゆうがは、「彼女自身」であり、「お客さんとの間にうまれる物語」を売りゆうがやっちゅうがよ。
さらに、お客さんと「ラブラブ」になることで地ビールのトップブランドになった長野県の「ヤッホーブルーイング」の事例も紹介されちゅうがやき。
ほんで著者は、お客さんを濃ゆうて熱いファンにするための、「ラブストーリー戦略」を紹介し、詳しゅう解説しちゅうがよ。
【ラブストーリー戦略】〜お客さんと相思相愛になるための7つの魔法〜
〈MAGIC� 喨�を売るな、物語を売れ！
〈MAGIC�◆咾�もしろそう、と思わせる。
〈MAGIC��〉五感すべてに訴えかけよ。
〈MAGIC�ぁ咾�客さんと親密になり、一緒に行動せよ。
〈MAGIC�ァ喙�分をさらけだせ。
〈MAGIC�Α咼潺好謄螢▲垢瞥彖任鮖弔察�
〈MAGIC�А售�待値を1％でも上回り続けよ。
さらに最後に、「花屋でラブストーリー戦略を考えてみろう」っちゅうワークショップも用意されちょって、まっこと学びになるがやき。
続いての第六章は、「結局すべては「人」なんだ、ちゅう法則」(〜人は人の思いに共感する。共感すりゃあ買いとうなる〜)ちゅうタイトルながよ。
これまで挙げてきた事例すべてに共通しちゅうポイントとして、ここで著者は、そりゃあ「人」やっちゅうがやき。
つまり、「商品に人をプラスすりゃあ物語になる」っちゅうんが、原則やっちゅうがよ。
ほんで、この単純な原則さえ知っちょりゃあ、「物語で売る」ことができるっちゅうがやき。
さらにその物語が、「黄金律」にそうちょったり、「3本の矢」を兼ね備えちょったり、お客さんとの「ラブストーリー」を描けるもんになっちょったら、お客さんとの関係はより強固になり、どんどん売れていくやろうっちゅうがよ。
この最後の章でも、たくさんの事例が示され、著者は「社内で、お客さんと従業員との『ちょっとえい話』を集めていこう」っちゅうて提案し、さらにそれを「ちゃんと言語化」し、「社員全員で共有できる仕組み」を作ろうやっちゅうて、提案して締め括っちゅうがやき。
「物を売るバカ」・・・200ページばあの新書でこぢゃんと読みやすいけんど、きっとあらゆるビジネスにこぢゃんと役に立つ内容やき、ビジネスパーソン必携の書籍ながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月25日
「月刊BOSS」に「船中八策」掲載と新年に東京で「初しぼりの会」ご案内ぜよ！
今回は、まずは発売されたばっかしの「月刊BOSS」2月号〈発行所:(株)経営塾 定価:600円(本体556円) http://boss-online.net/〉の「BOSSの逸品」っちゅう連載記事に、司牡丹の人気ナンバーワン商品「船中八策」(超辛口・純米酒)が掲載されちゅうき、そのご紹介ながよ。
ご覧のようにタイトルは、「船中八策〜超辛口でありながら旨みが膨らむ歴史ロマン漂う日本酒」っちゅうもんで、わずか1ページの記事ながら、こぢゃんとうまいことご紹介してくださっちゅうがやき。
まずは、坂本龍馬さんの8ヵ条の新国家構想「船中八策」についての簡単な説明があり、続いて司牡丹の歴史や由来、社是やミッションの紹介らあが書かれちゅうがよ。
さらに、司馬遼太郎さんの「竜馬がゆく」にも登場しちゅう話や、司牡丹の本家にゃあ龍馬さん直筆の手紙も所蔵されちゅうことらあも紹介されちゅうがやき。
ほんで、「船中八策」(超辛口・純米酒)の香味の紹介や、販売ルートである「日本名門酒会」(http://www.meimonshu.jp/)の紹介もされちゅうがよ。
さらに最後に、東京で「船中八策」が飲める店の一つとして、世田谷区の「久's Dining」(世田谷区若林4-31-13
TEL:03-3421-3939)さんが紹介されちゅうがやき。
こちらは、以前にワシのこのブログでもご紹介さいてもうたことがあるお店(「8月12日」のブログ参照)で、東急世田谷線の松陰神社前が最寄り駅で、世田谷区役所の前にあって、「船中八策」をこぢゃんとご贔屓してくださりゆうお店ながよ。
記事でも、幕末の教育者である吉田松陰先生を祀る松陰神社がお店の近くにあるっちゅうことが書かれちょって、何か因縁めいたもんを感じずにゃあおれんとして、「歴史に思いを馳せ、新しい年の“八策”を語りもって、一献を傾けてみては」っちゅうて締め括られちゅうがやき。
なかなか見事なまとめ方やき、是非「月刊BOSS」2月号をご購入いただき、「船中八策」の記事をご覧いただけましたら幸いながよ。
もちろん、「久's Dining」さんも、是非ご利用くださいや。
7席ばあのちんまいお店やけんど、ホッと心和むような雰囲気のお店やきに。
続いては、来年の1月20日(火)に、東京国際フォーラムの「酒蔵レストラン 宝」(http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて開催予定の日本酒イベント、「初しぼりを楽しむ会〈2015〉」のご案内ながやき。
「酒蔵レストラン 宝」は、全国の地酒蔵元9蔵と日本名門酒会本部がオーナーになっちゅう、「蔵元に最も近い店」ながよ。
その9蔵元たぁ、北から「大山」(山形)「浦霞」(宮城)「開華」(栃木)「久寿玉」(岐阜)「酒呑童子」(京都)「春鹿」(奈良)「嘉美心」(岡山)「司牡丹」(高知)「西の関」(大分)っちゅう、そうそうたる銘柄！
オープン以来毎年この9蔵元と共に、夏にゃあ「七夕に日本酒を楽しむ会」、秋にゃあ「ひやおろしを楽しむ会」、ほんで冬の1月にゃあ「初しぼりを楽しむ会」を開催しよって、オープン11年になるがやき。
ちなみに今回ここに掲載されちゅう画像は、今年の1月に開催された「初しぼりを楽しむ会」の画像ながよ。
お料理も、料理長が腕を奮うた新春にふさわしい全7品ばあのコースが毎回出されるがやけんど、今回のテーマは「初々しさ」やっちゅうがやき。
初しぼりの若々しい、荒々しい、淡い緑を感じさせる初々しさを最大限に引き出し、優しさの中に隠れちゅうシッカリした味わいも感じていただけるような、お料理コースらしいがよ。
そのマリアージュは、冬を越え、もうまあそこに春が待っちゅうような、優しゅうて、丸みのある、安心さえも覚えるような組み合わせやっちゅうき、こりゃ楽しみながやき。
お酒は、9蔵元の自慢の初しぼり新酒がズラリと出されるがやけんど、司牡丹は、大人気の「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)を出さいていただく予定ながよ。
フレッシュぴちぴちの青リンゴのような含み香と、超辛口の生原酒ならではのインパクト抜群の骨太でリッチな旨みは、思わず「うまいっ！」ちゅうて声に出して飲みとうなる日本酒ながやき。
さらに、その9銘柄もの初しぼり新酒を、蔵元から直接注いでもらえ、蔵元との会話を楽しみもって、じっくり味わえるっちゅうがやき、こりゃ日本酒ファンにとっちゃあ堪えられん、垂涎モノのイベントやといえるがよ。
しかも、この内容で会費は6000円ポッキリ！
ご参加の常連さんに言わせりゃあ、これっぱあコストパフォーマンスの高い会もそうはないっちゅうて、大悦びながやき。
けんど・・・大変申し訳ございませんぜよ！
お申し込み先着100名様にて締め切らいていただきますに、満席の場合はお断りさいていただくことになるがよ。
先着100名様っちゅうたら結構余裕がありそうなけんど、毎年大人気で割と早めに満席になってしまうき、ご参加ご希望の方は今すぐ！下記をご参照の上、お申し込みくださいや！
もちろんワシも参加さいていただきますきに、新年早々皆さんと共に美味しい初しぼり新酒を酌み交わしもって、大いに盛り上がれることを、今からこぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
【初しぼりを楽しむ会〈2015〉】
●日時:2015年1月20日(火)19時開宴
●会費:6000円
●会場:「酒蔵レストラン 宝」(千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1FTEL:03-5223-9888)
●定員:先着100名様限定
●〆切:定員に達し次第終了
●お申込方法:「酒蔵レストラン 宝」まで、お電話(03-5223-9888)・メール(takara@hotelwing.co.jp)にて。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ご覧のようにタイトルは、「船中八策〜超辛口でありながら旨みが膨らむ歴史ロマン漂う日本酒」っちゅうもんで、わずか1ページの記事ながら、こぢゃんとうまいことご紹介してくださっちゅうがやき。
まずは、坂本龍馬さんの8ヵ条の新国家構想「船中八策」についての簡単な説明があり、続いて司牡丹の歴史や由来、社是やミッションの紹介らあが書かれちゅうがよ。
さらに、司馬遼太郎さんの「竜馬がゆく」にも登場しちゅう話や、司牡丹の本家にゃあ龍馬さん直筆の手紙も所蔵されちゅうことらあも紹介されちゅうがやき。
ほんで、「船中八策」(超辛口・純米酒)の香味の紹介や、販売ルートである「日本名門酒会」(http://www.meimonshu.jp/)の紹介もされちゅうがよ。
さらに最後に、東京で「船中八策」が飲める店の一つとして、世田谷区の「久's Dining」(世田谷区若林4-31-13
TEL:03-3421-3939)さんが紹介されちゅうがやき。こちらは、以前にワシのこのブログでもご紹介さいてもうたことがあるお店(「8月12日」のブログ参照)で、東急世田谷線の松陰神社前が最寄り駅で、世田谷区役所の前にあって、「船中八策」をこぢゃんとご贔屓してくださりゆうお店ながよ。
記事でも、幕末の教育者である吉田松陰先生を祀る松陰神社がお店の近くにあるっちゅうことが書かれちょって、何か因縁めいたもんを感じずにゃあおれんとして、「歴史に思いを馳せ、新しい年の“八策”を語りもって、一献を傾けてみては」っちゅうて締め括られちゅうがやき。
なかなか見事なまとめ方やき、是非「月刊BOSS」2月号をご購入いただき、「船中八策」の記事をご覧いただけましたら幸いながよ。
もちろん、「久's Dining」さんも、是非ご利用くださいや。
7席ばあのちんまいお店やけんど、ホッと心和むような雰囲気のお店やきに。
続いては、来年の1月20日(火)に、東京国際フォーラムの「酒蔵レストラン 宝」(http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて開催予定の日本酒イベント、「初しぼりを楽しむ会〈2015〉」のご案内ながやき。
「酒蔵レストラン 宝」は、全国の地酒蔵元9蔵と日本名門酒会本部がオーナーになっちゅう、「蔵元に最も近い店」ながよ。
その9蔵元たぁ、北から「大山」(山形)「浦霞」(宮城)「開華」(栃木)「久寿玉」(岐阜)「酒呑童子」(京都)「春鹿」(奈良)「嘉美心」(岡山)「司牡丹」(高知)「西の関」(大分)っちゅう、そうそうたる銘柄！
オープン以来毎年この9蔵元と共に、夏にゃあ「七夕に日本酒を楽しむ会」、秋にゃあ「ひやおろしを楽しむ会」、ほんで冬の1月にゃあ「初しぼりを楽しむ会」を開催しよって、オープン11年になるがやき。
ちなみに今回ここに掲載されちゅう画像は、今年の1月に開催された「初しぼりを楽しむ会」の画像ながよ。
お料理も、料理長が腕を奮うた新春にふさわしい全7品ばあのコースが毎回出されるがやけんど、今回のテーマは「初々しさ」やっちゅうがやき。
初しぼりの若々しい、荒々しい、淡い緑を感じさせる初々しさを最大限に引き出し、優しさの中に隠れちゅうシッカリした味わいも感じていただけるような、お料理コースらしいがよ。
そのマリアージュは、冬を越え、もうまあそこに春が待っちゅうような、優しゅうて、丸みのある、安心さえも覚えるような組み合わせやっちゅうき、こりゃ楽しみながやき。
お酒は、9蔵元の自慢の初しぼり新酒がズラリと出されるがやけんど、司牡丹は、大人気の「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)を出さいていただく予定ながよ。
フレッシュぴちぴちの青リンゴのような含み香と、超辛口の生原酒ならではのインパクト抜群の骨太でリッチな旨みは、思わず「うまいっ！」ちゅうて声に出して飲みとうなる日本酒ながやき。
さらに、その9銘柄もの初しぼり新酒を、蔵元から直接注いでもらえ、蔵元との会話を楽しみもって、じっくり味わえるっちゅうがやき、こりゃ日本酒ファンにとっちゃあ堪えられん、垂涎モノのイベントやといえるがよ。
しかも、この内容で会費は6000円ポッキリ！
ご参加の常連さんに言わせりゃあ、これっぱあコストパフォーマンスの高い会もそうはないっちゅうて、大悦びながやき。
けんど・・・大変申し訳ございませんぜよ！
お申し込み先着100名様にて締め切らいていただきますに、満席の場合はお断りさいていただくことになるがよ。
先着100名様っちゅうたら結構余裕がありそうなけんど、毎年大人気で割と早めに満席になってしまうき、ご参加ご希望の方は今すぐ！下記をご参照の上、お申し込みくださいや！
もちろんワシも参加さいていただきますきに、新年早々皆さんと共に美味しい初しぼり新酒を酌み交わしもって、大いに盛り上がれることを、今からこぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
【初しぼりを楽しむ会〈2015〉】
●日時:2015年1月20日(火)19時開宴
●会費:6000円
●会場:「酒蔵レストラン 宝」(千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F
TEL:03-5223-9888)●定員:先着100名様限定
●〆切:定員に達し次第終了
●お申込方法:「酒蔵レストラン 宝」まで、お電話(03-5223-9888)・メール(takara@hotelwing.co.jp)にて。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月24日
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第34回・冬の集い〉ぜよ！
12月22日(月)は、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」(http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/)の〈第34回・冬の集い〉やったがやき。
この自然の美しい土佐の高知の四季を愛で、海の幸・野山の幸・川の幸っちゅう恵まれた旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の土佐酒を楽しむ・・・。
そんな「集い」を、季節ごっとに毎年4回開催していく団体。
それが「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」ながよ。
ほんで今回のテーマは、『19年に一度の大吉日「朔旦冬至(さくたんとうじ)」に、「運盛り料理」と旬の司牡丹で、新年の招福間違いなし！』っちゅうんにさいてもうたがやき。
この日、12月22日(月)は何の日かっちゅうたら、「冬至」ながよ。
けんど今年に限っちゃあ、それじゃあ半分しか正解やないがやき。
実は、平成26年12月22日の「冬至」は特別で、19年に一度しか巡って来ん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」っちゅう日ながよ。
詳しゅうは後ほど解説するとして、まずはワシゃあ17時ばあに、会場の「土佐料理 司 高知本店」さんに到着し、ちくと準備や打ち合わせらあをしたがやき。
18時ばあから受付開始で、ぼちぼちお客様がお越しになられたがよ。
ほんで18時半、40名のお客様がほぼ集まられ、いよいよ開会ながやき。
今回も旬の野菜らあをご提供いただいたファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんの司会進行でスタートし、まずは主催者を代表してワシからのご挨拶ながよ。
ここで、「朔旦冬至」や「運盛り料理」らあについて、ちくと解説さいてもうたがやき。
まず「冬至」たぁ、北半球においちゃあ、太陽の位置が1年で最も低うなる日で、日照時間が最も短うなる日ながよ。
1年で最も日が短いっちゅうこたぁ、翌日から日が長うなっていくっちゅうことながやき。
ほんじゃき「冬至」を太陽が生まれ変わる日ととらえ、古うから世界各地で「冬至」の祝祭らあが盛大に行われてきたがよ。
ほんで中国や日本じゃあ、「冬至」を境に再び太陽の力が甦ってくることから、陰が極まり再び陽に還る日っちゅう意味で、「一陽来復(いちようらいふく)」と表現されるがやき。
つまり、全ての人が上昇運に転じる日が「冬至」やっちゅうことながよ。
一方、暦を作っていく過程じゃあ、今度は太陽よりか月の満ち欠けが重視されるけんど、月の満ち欠けの中で「冬至」に相当するがは「新月」ながやき。
「新月」は、月が生まれ変わって復活する日といえるがよ。
旧暦じゃあ、原則として新月の日がその月の1日やき、旧暦の11月1日は新月となるがやけんど、この旧暦11月1日の新月の日と冬至が重なる日を「朔旦冬至」と呼ぶがやき。
冬至から冬至までの太陽のサイクルは365.24日で、新月から新月までの月のサイクルは29.53日やきに、この両者が重なるこたぁこぢゃんと希で、19年に一度しか巡って来んがよ。
太陽が復活するおめでたい日と、月が復活するおめでたい日が重なる「朔旦冬至」は、つまりは全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉日やっちゅうことながよ！
本日12月22日は、それっぱあこぢゃんとおめでとうて縁起がえい大吉日やっちゅうことで、司牡丹じゃあこの日に日本酒を搾る、「朔旦冬至搾り」に挑戦したがやき！
今年から来年にかけての年末年始に楽しむがに、これっぱあふさわしいお酒は、他にゃあないはずで、今回はこの今朝搾ったばっかしのお酒で乾杯ながぜよ！
また、冬至の日にゃあ、古来より「運盛り」っちゅうて、「ん」のつくものを食べりゃあこぢゃんと「運」が呼び込めるとされちゅうがよ。
そこで、「土佐料理 司 高知本店」の料理長さんが、こぢゃんと苦労して「ん」のつく食材をかき集め、スペシャルな「運盛りコース」を創作してくださったがやき！
ちなみに「司牡丹」にも「ん」がつくき、今回はお料理もお酒も全て「運」がテンコ盛りやき、こりゃ今回ご参加の皆さんの来年1年の招福は、間違いのう確定ながぜよ！
大体、こんなご挨拶をさいてもうたがよ。
その後は、お客様としてご参加いただいちゅう、「土佐料理 司」、株式会社加寿翁コーポレーションの竹内太一社長さんに、今回のお料理の簡単な解説をしていただいたがやき。
続いては、司会のファーム・ベジコの長崎さんから、今回ご提供いただいた野菜らあについての解説をしていただいたがよ。
ほんで、乾杯用の「朔旦冬至搾り」のお酒が登場し、皆さんにグラスに注いでいただき、日本酒が大好きやとおっしゃる、日本銀行高知支店・河合祐子支店長さんに、乾杯のご発声をお願いし、みんなあで声高らかに乾杯して、スペシャル宴会がスタートしたがやき。
★特別出品乾杯酒:「司牡丹・朔旦冬至搾り」(薄にごり純米生原酒)〈※今朝搾りのためノーラベルの蔵出し〉
この酒のフレッシュでフルーティな香りと、弾けるようにピチピチした鮮度感とリッチな旨みが、口中であふれんばかりに膨らんで、皆さんそのインパクトに、一口飲んだ瞬間感嘆の声を漏らしよったがよ。
これで皆さんの来年の招福は、間違いないがぜよ！
★「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)
●先付��:キンメ鯛昆布〆 リンゴ酢和え ニンジン ギンナン (ファーム・ベジコのコリンキーと赤軸ホウレン草)
お次は直ぐ様、「美薫司牡丹」と「先付� 廚�登場。
この酒の優雅で美しき薫りと、なめらかでソフトな味わいに、「こりゃスッキリ飲みやすうて美味しい！」っちゅう声が上がったがやき。
ほんで、そんなこの酒の香味が、この料理の柔らかなリンゴ酢の酸味、キンメ鯛や昆布の旨み、様々な野菜らあのナチュラルな風味と、見事に相交わるがよ。
お着物姿の美しい長崎さんも、そのお酒と料理の相性の良さに、ご満悦やったがやき。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●先付��:寒ブリとニンニク葉 金山寺味噌掛け キンカン 弘岡カブ
続いては、「仁淀ブルー」と「先付け�◆廚覆�よ。
宿毛獲れの寒ブリの脂たっぷりの旨み、ニンニク葉と金山寺味噌の辛み、キンカンの酸味らあが見事なバランスで調和し、この料理のレベルの高さを物語っちゅうがやき。
そこに「仁淀ブルー」の爽やかな柑橘類を想わせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の味わいが加わりゃあ、さらにこの料理の美味しさがワンランクアップしたように感じられ、しかも後口はサラリとキレるもんやき、交互にやりゃあ止まらんなるがよ。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●生物:鰹のタタキ運盛り野菜添え 美味ポン酢(ファームベジコのダイコン色々 レンコン インゲン キントキニンジン グリーンアスパラ ニンニク)
お次は、見た目も豪華で美しい、「鰹のタタキの運盛り野菜添え」が登場！
会場のアチコチからは歓声が上がり、皆さん写メを撮りまくりやったがやき。
ワシらあのテーブルは、長崎さんと「鰹のタタキ運盛り」の、ツーショット撮影会になったがよ。
さて、タップリの運盛り野菜と鰹のタタキに、美味ポン酢をかけていただきゃあ、鰹のタタキの脂の乗った旨みと様々な野菜のナチュラルな風味とポン酢の酸味と塩分が、見事にマリアージュ！
野菜サラダ感覚のタタキは、まっこと絶品やったがやき。
さあ、そこに司牡丹人気ナンバーワンの「船中八策」のプレミアムバージョン、「船中八策・槽搾り黒」を合わせていただきゃあ、こりゃもはや往年のBI砲を凌駕する最強タッグながよ！
ナチュラルで華やかな上立ち香、品格のある含み香、鮮烈で輪郭のハッキリし味わいらあが絶妙なバランスで柔らこう口中で膨らみ、鰹の旨みや野菜や風味らあを倍増させるばあ膨らまいてくれるがやき。
しかも後口は、心地えいばあ爽やかにキレていく・・・まさにこの酒は、料理と共に味わう食中酒としちゃあ最高傑作というたち過言やないがよ！
ワシのお隣の河合支店長さんも、「このお酒、美味しい！」と大絶賛やったがやき。
お酒と料理のあまりの美味しさに、記念撮影ながよ。
会場のお客様も皆さん、満面笑顔が全身全霊笑顔になったようやったがやき。
★「司牡丹・深尾」(斗瓶囲い純米大吟醸原酒)
●焼肴:ベーコンとホウレン草の白味噌グラタン
そんな状況のところに、司牡丹の最高峰、金賞受賞酒のさらにランク上の斗瓶囲い純米大吟醸「深尾」が登場！
会場は一気にマックスハイテンションながよ！
その芸術とも言える美しい吟醸香、様々な味の構成成分を溶かし込んで裏漉ししたような澄みきった、かつ深みのある味わい、等々が比類ないばあまろやかに口中で膨らんでいくがやき。
河合支店長さんも「羽衣のよう！」と大絶賛やったがよ。
会場の皆さんも、もはや至福の表情だらけやったがやき。
さらに、この和風グラタン料理と合わせりゃあ、白味噌の風味やベーコンの旨みらあが、トロケるように膨らんで、至福感も倍増ながよ。
ちなみに今年の「深尾」は、例年以上の大人気で、720mlを3本しか用意できざったき、さらに秘蔵の「純米大吟醸隠し酒」を代わりに用意さいてもうたがやき。
この酒は、ナント！「深尾」よりさらに貴重な、「深尾」の袋吊り搾りバージョンながよ！
「深尾」が3本しかないと聞いて、一瞬ガッカリしかけちょったお客様も、皆さんの目の色が一瞬にして変わり、我先に奪い合うように飲まれて、天にも昇るような表情をされちょったがやき。
★「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」(本醸造生原酒)
★「山廃純米かまわぬ」(山廃仕込純米酒):ぬる燗(40℃程度)
●鍋:ハチキン地鶏と備前豚の入河内ダイコンおろし鍋(原木シイタケ 山東白菜 春菊 深層水豆腐 糸コンニャク)
そんな状況のところに、この日のメインの、運盛り鍋料理が登場ながやき。
高知県安芸市入河内地区の伝統野菜、入河内ダイコンを、目の粗い鬼おろしでザックリおろし、鍋の中にタップリと雪が降り積もったかのように投入しちゅうがよ。
そこに、土佐ハチキン地鶏と備前豚、さらに原木椎茸や山東白菜や春菊、深層水豆腐や糸コンニャクらあも投入！
こりゃあ美味しゅうないわきゃないがぜよ！
しかも、合わせるお酒が2種類。
まずは、キーンと冷やした「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」、続いては高知県唯一の昔ながらの「山廃仕込み」、「かまわぬ」のぬる燗(40℃程度)ながやき。
前者のお酒は、爽やかな柑橘類を彷彿とさせる風味を持つ、生命力あふれるリッチで豊かな味わいが、地鶏や豚肉の旨みとの相乗効果で美味しさ倍増ながよ。
後者のお酒は、ナチュラルな味わいと幅のあるコク、上品な酸味と豊かな旨みの膨らみが、この鍋料理全体の風味をさらに豊かに膨らまいてくれ、キュッと飲んでハフハフ食べて、キュッと飲んでハフハフ食べて・・・もはや止まらんなるがやき。
会場全体も一気にヒートアップして、大盛り上がりに盛り上がっていったがよ。
鍋の中身もかなり減って、会場の盛り上がりもやや落ち着いてきた頃、料理長さんが登場し、ちくと料理の解説らあをしてくださり、拍手喝采やったがやき。
●締め:鍋焼き風ラーメン
締めにゃあ、地鶏と豚肉と運盛り野菜のダシが出まくった鍋に、のびにくい鍋焼きラーメンが投入されたがよ。
これまた、旨いのなんの！
もはや会場全体に口福感が充満して、はち切れそうやったがやき。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●水菓子:山北ミカンの司牡丹酒コンポート(ファーム・ベジコのレモン)
ラストは、デザート酒とデザートながよ。
甘味と酸味の見事な絶品オーケストラで、運盛りコースの大団円ながやき。
こうしてスタートから2時間半経過の21時、高知市議会議員の水口さんの乾杯で、無事お開きとなったがよ。
帰路につかれる皆さんは、ちくと千鳥足ながら、全員幸福感に満ちあふれちょったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんから頂戴しましたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいてもうて、締めとさいていただきますぜよ。
●今日はサイコーによかったです！！！
●毎年ながら、めっちゃ楽しい！！
●お料理とお酒、毎回楽しみにしています。今回も、大満足です。とっても美味しかったです。
●お酒の飲めない妻も楽しんでたのでよかった。
●本当に美味しかったです。ありがとうございました。
●料理が美味しくて、お酒が合う。どんどん食べて飲めます。
●いつも、楽しみで、楽しみで・・・。今日もサイコーでした。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この自然の美しい土佐の高知の四季を愛で、海の幸・野山の幸・川の幸っちゅう恵まれた旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の土佐酒を楽しむ・・・。
そんな「集い」を、季節ごっとに毎年4回開催していく団体。
それが「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」ながよ。
ほんで今回のテーマは、『19年に一度の大吉日「朔旦冬至(さくたんとうじ)」に、「運盛り料理」と旬の司牡丹で、新年の招福間違いなし！』っちゅうんにさいてもうたがやき。
この日、12月22日(月)は何の日かっちゅうたら、「冬至」ながよ。
けんど今年に限っちゃあ、それじゃあ半分しか正解やないがやき。
実は、平成26年12月22日の「冬至」は特別で、19年に一度しか巡って来ん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」っちゅう日ながよ。
詳しゅうは後ほど解説するとして、まずはワシゃあ17時ばあに、会場の「土佐料理 司 高知本店」さんに到着し、ちくと準備や打ち合わせらあをしたがやき。
18時ばあから受付開始で、ぼちぼちお客様がお越しになられたがよ。
ほんで18時半、40名のお客様がほぼ集まられ、いよいよ開会ながやき。
今回も旬の野菜らあをご提供いただいたファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんの司会進行でスタートし、まずは主催者を代表してワシからのご挨拶ながよ。
ここで、「朔旦冬至」や「運盛り料理」らあについて、ちくと解説さいてもうたがやき。
まず「冬至」たぁ、北半球においちゃあ、太陽の位置が1年で最も低うなる日で、日照時間が最も短うなる日ながよ。
1年で最も日が短いっちゅうこたぁ、翌日から日が長うなっていくっちゅうことながやき。
ほんじゃき「冬至」を太陽が生まれ変わる日ととらえ、古うから世界各地で「冬至」の祝祭らあが盛大に行われてきたがよ。
ほんで中国や日本じゃあ、「冬至」を境に再び太陽の力が甦ってくることから、陰が極まり再び陽に還る日っちゅう意味で、「一陽来復(いちようらいふく)」と表現されるがやき。
つまり、全ての人が上昇運に転じる日が「冬至」やっちゅうことながよ。
一方、暦を作っていく過程じゃあ、今度は太陽よりか月の満ち欠けが重視されるけんど、月の満ち欠けの中で「冬至」に相当するがは「新月」ながやき。
「新月」は、月が生まれ変わって復活する日といえるがよ。
旧暦じゃあ、原則として新月の日がその月の1日やき、旧暦の11月1日は新月となるがやけんど、この旧暦11月1日の新月の日と冬至が重なる日を「朔旦冬至」と呼ぶがやき。
冬至から冬至までの太陽のサイクルは365.24日で、新月から新月までの月のサイクルは29.53日やきに、この両者が重なるこたぁこぢゃんと希で、19年に一度しか巡って来んがよ。
太陽が復活するおめでたい日と、月が復活するおめでたい日が重なる「朔旦冬至」は、つまりは全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉日やっちゅうことながよ！
本日12月22日は、それっぱあこぢゃんとおめでとうて縁起がえい大吉日やっちゅうことで、司牡丹じゃあこの日に日本酒を搾る、「朔旦冬至搾り」に挑戦したがやき！
今年から来年にかけての年末年始に楽しむがに、これっぱあふさわしいお酒は、他にゃあないはずで、今回はこの今朝搾ったばっかしのお酒で乾杯ながぜよ！
また、冬至の日にゃあ、古来より「運盛り」っちゅうて、「ん」のつくものを食べりゃあこぢゃんと「運」が呼び込めるとされちゅうがよ。
そこで、「土佐料理 司 高知本店」の料理長さんが、こぢゃんと苦労して「ん」のつく食材をかき集め、スペシャルな「運盛りコース」を創作してくださったがやき！
ちなみに「司牡丹」にも「ん」がつくき、今回はお料理もお酒も全て「運」がテンコ盛りやき、こりゃ今回ご参加の皆さんの来年1年の招福は、間違いのう確定ながぜよ！
大体、こんなご挨拶をさいてもうたがよ。
その後は、お客様としてご参加いただいちゅう、「土佐料理 司」、株式会社加寿翁コーポレーションの竹内太一社長さんに、今回のお料理の簡単な解説をしていただいたがやき。
続いては、司会のファーム・ベジコの長崎さんから、今回ご提供いただいた野菜らあについての解説をしていただいたがよ。
ほんで、乾杯用の「朔旦冬至搾り」のお酒が登場し、皆さんにグラスに注いでいただき、日本酒が大好きやとおっしゃる、日本銀行高知支店・河合祐子支店長さんに、乾杯のご発声をお願いし、みんなあで声高らかに乾杯して、スペシャル宴会がスタートしたがやき。
★特別出品乾杯酒:「司牡丹・朔旦冬至搾り」(薄にごり純米生原酒)〈※今朝搾りのためノーラベルの蔵出し〉
この酒のフレッシュでフルーティな香りと、弾けるようにピチピチした鮮度感とリッチな旨みが、口中であふれんばかりに膨らんで、皆さんそのインパクトに、一口飲んだ瞬間感嘆の声を漏らしよったがよ。
これで皆さんの来年の招福は、間違いないがぜよ！
★「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)
●先付��:キンメ鯛昆布〆 リンゴ酢和え ニンジン ギンナン (ファーム・ベジコのコリンキーと赤軸ホウレン草)
お次は直ぐ様、「美薫司牡丹」と「先付� 廚�登場。
この酒の優雅で美しき薫りと、なめらかでソフトな味わいに、「こりゃスッキリ飲みやすうて美味しい！」っちゅう声が上がったがやき。
ほんで、そんなこの酒の香味が、この料理の柔らかなリンゴ酢の酸味、キンメ鯛や昆布の旨み、様々な野菜らあのナチュラルな風味と、見事に相交わるがよ。
お着物姿の美しい長崎さんも、そのお酒と料理の相性の良さに、ご満悦やったがやき。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●先付��:寒ブリとニンニク葉 金山寺味噌掛け キンカン 弘岡カブ
続いては、「仁淀ブルー」と「先付け�◆廚覆�よ。
宿毛獲れの寒ブリの脂たっぷりの旨み、ニンニク葉と金山寺味噌の辛み、キンカンの酸味らあが見事なバランスで調和し、この料理のレベルの高さを物語っちゅうがやき。
そこに「仁淀ブルー」の爽やかな柑橘類を想わせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の味わいが加わりゃあ、さらにこの料理の美味しさがワンランクアップしたように感じられ、しかも後口はサラリとキレるもんやき、交互にやりゃあ止まらんなるがよ。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●生物:鰹のタタキ運盛り野菜添え 美味ポン酢(ファームベジコのダイコン色々 レンコン インゲン キントキニンジン グリーンアスパラ ニンニク)
お次は、見た目も豪華で美しい、「鰹のタタキの運盛り野菜添え」が登場！
会場のアチコチからは歓声が上がり、皆さん写メを撮りまくりやったがやき。
ワシらあのテーブルは、長崎さんと「鰹のタタキ運盛り」の、ツーショット撮影会になったがよ。
さて、タップリの運盛り野菜と鰹のタタキに、美味ポン酢をかけていただきゃあ、鰹のタタキの脂の乗った旨みと様々な野菜のナチュラルな風味とポン酢の酸味と塩分が、見事にマリアージュ！
野菜サラダ感覚のタタキは、まっこと絶品やったがやき。
さあ、そこに司牡丹人気ナンバーワンの「船中八策」のプレミアムバージョン、「船中八策・槽搾り黒」を合わせていただきゃあ、こりゃもはや往年のBI砲を凌駕する最強タッグながよ！
ナチュラルで華やかな上立ち香、品格のある含み香、鮮烈で輪郭のハッキリし味わいらあが絶妙なバランスで柔らこう口中で膨らみ、鰹の旨みや野菜や風味らあを倍増させるばあ膨らまいてくれるがやき。
しかも後口は、心地えいばあ爽やかにキレていく・・・まさにこの酒は、料理と共に味わう食中酒としちゃあ最高傑作というたち過言やないがよ！
ワシのお隣の河合支店長さんも、「このお酒、美味しい！」と大絶賛やったがやき。
お酒と料理のあまりの美味しさに、記念撮影ながよ。
会場のお客様も皆さん、満面笑顔が全身全霊笑顔になったようやったがやき。
★「司牡丹・深尾」(斗瓶囲い純米大吟醸原酒)
●焼肴:ベーコンとホウレン草の白味噌グラタン
そんな状況のところに、司牡丹の最高峰、金賞受賞酒のさらにランク上の斗瓶囲い純米大吟醸「深尾」が登場！
会場は一気にマックスハイテンションながよ！
その芸術とも言える美しい吟醸香、様々な味の構成成分を溶かし込んで裏漉ししたような澄みきった、かつ深みのある味わい、等々が比類ないばあまろやかに口中で膨らんでいくがやき。
河合支店長さんも「羽衣のよう！」と大絶賛やったがよ。
会場の皆さんも、もはや至福の表情だらけやったがやき。
さらに、この和風グラタン料理と合わせりゃあ、白味噌の風味やベーコンの旨みらあが、トロケるように膨らんで、至福感も倍増ながよ。
ちなみに今年の「深尾」は、例年以上の大人気で、720mlを3本しか用意できざったき、さらに秘蔵の「純米大吟醸隠し酒」を代わりに用意さいてもうたがやき。
この酒は、ナント！「深尾」よりさらに貴重な、「深尾」の袋吊り搾りバージョンながよ！
「深尾」が3本しかないと聞いて、一瞬ガッカリしかけちょったお客様も、皆さんの目の色が一瞬にして変わり、我先に奪い合うように飲まれて、天にも昇るような表情をされちょったがやき。
★「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」(本醸造生原酒)
★「山廃純米かまわぬ」(山廃仕込純米酒):ぬる燗(40℃程度)
●鍋:ハチキン地鶏と備前豚の入河内ダイコンおろし鍋(原木シイタケ 山東白菜 春菊 深層水豆腐 糸コンニャク)
そんな状況のところに、この日のメインの、運盛り鍋料理が登場ながやき。
高知県安芸市入河内地区の伝統野菜、入河内ダイコンを、目の粗い鬼おろしでザックリおろし、鍋の中にタップリと雪が降り積もったかのように投入しちゅうがよ。
そこに、土佐ハチキン地鶏と備前豚、さらに原木椎茸や山東白菜や春菊、深層水豆腐や糸コンニャクらあも投入！
こりゃあ美味しゅうないわきゃないがぜよ！
しかも、合わせるお酒が2種類。
まずは、キーンと冷やした「司牡丹・生鮮酒〈冬〉あらばしり」、続いては高知県唯一の昔ながらの「山廃仕込み」、「かまわぬ」のぬる燗(40℃程度)ながやき。
前者のお酒は、爽やかな柑橘類を彷彿とさせる風味を持つ、生命力あふれるリッチで豊かな味わいが、地鶏や豚肉の旨みとの相乗効果で美味しさ倍増ながよ。
後者のお酒は、ナチュラルな味わいと幅のあるコク、上品な酸味と豊かな旨みの膨らみが、この鍋料理全体の風味をさらに豊かに膨らまいてくれ、キュッと飲んでハフハフ食べて、キュッと飲んでハフハフ食べて・・・もはや止まらんなるがやき。
会場全体も一気にヒートアップして、大盛り上がりに盛り上がっていったがよ。
鍋の中身もかなり減って、会場の盛り上がりもやや落ち着いてきた頃、料理長さんが登場し、ちくと料理の解説らあをしてくださり、拍手喝采やったがやき。
●締め:鍋焼き風ラーメン
締めにゃあ、地鶏と豚肉と運盛り野菜のダシが出まくった鍋に、のびにくい鍋焼きラーメンが投入されたがよ。
これまた、旨いのなんの！
もはや会場全体に口福感が充満して、はち切れそうやったがやき。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●水菓子:山北ミカンの司牡丹酒コンポート(ファーム・ベジコのレモン)
ラストは、デザート酒とデザートながよ。
甘味と酸味の見事な絶品オーケストラで、運盛りコースの大団円ながやき。
こうしてスタートから2時間半経過の21時、高知市議会議員の水口さんの乾杯で、無事お開きとなったがよ。
帰路につかれる皆さんは、ちくと千鳥足ながら、全員幸福感に満ちあふれちょったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんから頂戴しましたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいてもうて、締めとさいていただきますぜよ。
●今日はサイコーによかったです！！！
●毎年ながら、めっちゃ楽しい！！
●お料理とお酒、毎回楽しみにしています。今回も、大満足です。とっても美味しかったです。
●お酒の飲めない妻も楽しんでたのでよかった。
●本当に美味しかったです。ありがとうございました。
●料理が美味しくて、お酒が合う。どんどん食べて飲めます。
●いつも、楽しみで、楽しみで・・・。今日もサイコーでした。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月23日
城西公園特設劇場で安藤桃子監督の「0.5ミリ」鑑賞ぜよ！
12月21日(日)の休日は、高知の城西公園特設劇場にて、安藤桃子監督の映画「0.5ミリ」(http://0.5mm.ayapro.ne.jp/)を鑑賞して来たがやき。
196分っちゅう長尺の作品やし、公園内で野外の特設劇場やきこりゃ寒いろうし、途中でトイレに行きとうならんように、こぢゃんと着込んで完全防備でのぞんだがよ。
ワシが行ったがは14時から(��10:00〜 ��14:00〜 ��18:00〜)の上映タイム。
城西公園内にゃあ「0.5ミリ」のノボリ旗が立てられ、特設劇場の隣にゃあいろんな屋台が出され、賑おうちょったがやき。
ありゃ？屋台で豚汁をよそいゆうがは、安藤桃子監督のお母様、安藤和津さんやいか！
映画の後で、是非いただこうかのう。
さて、そろそろ上映時間やき、特設劇場に入るぜよ。
中に入りゃあ、予想しちょったよりか立派な劇場やったがよ。
閉店した高知東映の座席らあを、ここに持って来たようで、こりゃもったいないき、このまんま映画館として置いちょいたらえいにのう。
ちなみにこの特設劇場は、この映画のためだっけに設けられたもんで、当初は10月24日〜11月24日の限定上映やったがが、人気で1ヶ月上映期間が伸びて12月24日までになったき、ワシゃあ何とか観に来ることができたがやき。
せっかくの高知先行上映やし、期間限定の立派な特設劇場やき、まだご覧になってない方は、本日と明日12月24日の2日間の終了までに、是非いらっしゃることをお薦めしますぜよ。
ちなみに東京や他県じゃあ、来年1月になっても上映しゆう映画館があるみたいながよ。
是非、他県の皆さんも、奮って「0.5ミリ」をご覧いただけましたら幸いながやき。
さて、この日2回目の14時からの上映の150席ばあの座席は、結構お客さんで埋まっちょったがよ。
また、入場券はご覧のように、主人公の山岸サワ役の安藤サクラさん(安藤桃子監督の妹)のイラストが入った百万円札になっちょって、さらに裏面にゃあ映画のキャッチコピー「死ぬまで生きよう、どうせだもん。」が書かれちょって、こりゃ記念になるき、ワシゃあ財布の中に入れさいてもうたがやき。
しかし、映画鑑賞料が1000円(高知の特設劇場のみ！)っちゅうがも、なかなかおトクやのう。
さて、映画「0.5ミリ」の内容やけんど、「おしかけヘルパー」の山岸サワ(安藤サクラ)が巻き起こす、前代未聞のハードボイルド人情ドラマながよ。
196分、つまり3時間16分っちゅう長さは、正直キツいと思うちょったがやけんど、一気に映画の世界観に引き込まれ、アッちゅう間やったがやき。
鑑賞後、まず思うたがは、人が生きるっちゅうことは、突き詰めりゃあ、「食べて」「出して」「寝て」「起きて」・・・の繰り返しやっちゅうことながよ。
年をとってたとえ寝たきりになって、自力じゃあ「寝て」しかできんなったとしたち、「食べて」と「出して」と「起きて」は、介護してもらいもっても、していかにゃあ生きちゃあいけんがやき。
ほんで、今はそんな寝たきり老人やったとしたち、ボケちょったとしたち、何十年ものかけがえのないたったひとつの人生があり、次代に引き継ぎたい思いのバトンがあるっちゅうことながよ。
さらに人は、男と女しかおらんがやき、いくつになったち生きちゅう限りは異性への憧憬は尽きんっちゅうことながやき。
主人公サワの、このセリフが、そんな思いを全て包み込んじゅうように聞こえたがよ。
「今日生まれる子も、明日死ぬジイさんも、
みんな一緒に生きてるんだよ。
お互いちょっとだけ、
目に見えないくらいの距離を歩み寄ってさ。」
また、映画はほぼ全編高知ロケやき、ワシらあにとっちゃあ見慣れた風景だらけのはずながやけんど、高知の風景の美しさや、あるいは昭和の面影を残したような切ない路地裏らあの良さを、あらためて認識さいてもうたがやき。
ちなみに、この映画を撮り終えて、安藤桃子監督は高知を気に入って移住されちゅうがよ。
ロケ地が高知に決まったエピソードも面白いがやき。
この映画の原作も安藤桃子さんが書いた小説で、それを映画に置き換えるときに、思い描いちゅう通りの街がのうてシナリオが書けんなっちょったがやと。
ほいたらお父様の奥田瑛二さんが、「おまんが思い描いちゅう街は高知やないか」っちゅうて助言してくださり、すぐに高知に飛んでいったら、街も人も自分の中のイメージそのまんまにそこにあったっちゅうがよ。
高知は、映画にとって一番大切な光と影のコントラストが強烈な土地やと、安藤監督は言うがやき。
さらに、そこらじゅうにリアルなサワちゃんがおったっちゅうがよ。
みんなあ平気で見ず知らずの人に話しかけるっちゅうがやき。
9年間の海外生活を経験しちゅう安藤監督が、「高知じゃあ海外におった時とおんなじモードでコミュニケーションがとれる」「日本やのに異国！」やっちゅうがよ。
「生きる」とは、「老い」とは、「男と女」とは、さらに「高知らしさ」とはについても、心につき刺さるように訴えてくる、まっこと秀逸な映画が「0.5ミリ」やっちゅうことながやき。
映画が終了してから劇場内をちくと見回しよったら、一番後ろの壁に、トレードマークの大きなコートを着た主人公のサワちゃんのイラストが描かれちょったがよ。
「死ぬまで生きよう、どうせだもん。」・・・ちゅう声が、聞こえたような気がしたがやき。
・・・さて、特設劇場を出たら陽も暮れて、17時半ばあになっちょったがよ。
ほいたら安藤桃子監督が、サイン会を開催しゆうっちゅうやいか。
早速、まずは安藤和津さんの豚汁をいただき、映画のパンフレットを購入し、安藤桃子監督のサイン会の列に並んだがやき。
そういやあ、この映画に登場する料理が、どれもこれもやけに美味しそうやと思いよったら、安藤和津さんがフードスタイリストを務められたっちゅうがよ。
豚汁、まっこと美味しゅうございました！
さて、野外の寒空の下で、コタツに入った姿で、1人1人と和気藹々と語り合いもってニコニコとサインする安藤桃子さんの姿は、既に土佐人そのものやったがやき。
ワシがサインしてもうた映画のパンフレットのインタビュー記事にゃあ、安藤監督の以下のような言葉が掲載されちょったがよ。
「高知でなら一生ビジョンがブレずに、映画監督をやっていけるなと思って。美味しいご飯とお酒があって、皆とげらげら笑って楽しく生きていけたら、それ以上に素敵なことはないじゃないですか。」
やっぱし安藤桃子さんは、既に立派な土佐人ながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
196分っちゅう長尺の作品やし、公園内で野外の特設劇場やきこりゃ寒いろうし、途中でトイレに行きとうならんように、こぢゃんと着込んで完全防備でのぞんだがよ。
ワシが行ったがは14時から(��10:00〜 ��14:00〜 ��18:00〜)の上映タイム。
城西公園内にゃあ「0.5ミリ」のノボリ旗が立てられ、特設劇場の隣にゃあいろんな屋台が出され、賑おうちょったがやき。
ありゃ？屋台で豚汁をよそいゆうがは、安藤桃子監督のお母様、安藤和津さんやいか！
映画の後で、是非いただこうかのう。
さて、そろそろ上映時間やき、特設劇場に入るぜよ。
中に入りゃあ、予想しちょったよりか立派な劇場やったがよ。
閉店した高知東映の座席らあを、ここに持って来たようで、こりゃもったいないき、このまんま映画館として置いちょいたらえいにのう。
ちなみにこの特設劇場は、この映画のためだっけに設けられたもんで、当初は10月24日〜11月24日の限定上映やったがが、人気で1ヶ月上映期間が伸びて12月24日までになったき、ワシゃあ何とか観に来ることができたがやき。
せっかくの高知先行上映やし、期間限定の立派な特設劇場やき、まだご覧になってない方は、本日と明日12月24日の2日間の終了までに、是非いらっしゃることをお薦めしますぜよ。
ちなみに東京や他県じゃあ、来年1月になっても上映しゆう映画館があるみたいながよ。
是非、他県の皆さんも、奮って「0.5ミリ」をご覧いただけましたら幸いながやき。
さて、この日2回目の14時からの上映の150席ばあの座席は、結構お客さんで埋まっちょったがよ。
また、入場券はご覧のように、主人公の山岸サワ役の安藤サクラさん(安藤桃子監督の妹)のイラストが入った百万円札になっちょって、さらに裏面にゃあ映画のキャッチコピー「死ぬまで生きよう、どうせだもん。」が書かれちょって、こりゃ記念になるき、ワシゃあ財布の中に入れさいてもうたがやき。
しかし、映画鑑賞料が1000円(高知の特設劇場のみ！)っちゅうがも、なかなかおトクやのう。
さて、映画「0.5ミリ」の内容やけんど、「おしかけヘルパー」の山岸サワ(安藤サクラ)が巻き起こす、前代未聞のハードボイルド人情ドラマながよ。
196分、つまり3時間16分っちゅう長さは、正直キツいと思うちょったがやけんど、一気に映画の世界観に引き込まれ、アッちゅう間やったがやき。
鑑賞後、まず思うたがは、人が生きるっちゅうことは、突き詰めりゃあ、「食べて」「出して」「寝て」「起きて」・・・の繰り返しやっちゅうことながよ。
年をとってたとえ寝たきりになって、自力じゃあ「寝て」しかできんなったとしたち、「食べて」と「出して」と「起きて」は、介護してもらいもっても、していかにゃあ生きちゃあいけんがやき。
ほんで、今はそんな寝たきり老人やったとしたち、ボケちょったとしたち、何十年ものかけがえのないたったひとつの人生があり、次代に引き継ぎたい思いのバトンがあるっちゅうことながよ。
さらに人は、男と女しかおらんがやき、いくつになったち生きちゅう限りは異性への憧憬は尽きんっちゅうことながやき。
主人公サワの、このセリフが、そんな思いを全て包み込んじゅうように聞こえたがよ。
「今日生まれる子も、明日死ぬジイさんも、
みんな一緒に生きてるんだよ。
お互いちょっとだけ、
目に見えないくらいの距離を歩み寄ってさ。」
また、映画はほぼ全編高知ロケやき、ワシらあにとっちゃあ見慣れた風景だらけのはずながやけんど、高知の風景の美しさや、あるいは昭和の面影を残したような切ない路地裏らあの良さを、あらためて認識さいてもうたがやき。
ちなみに、この映画を撮り終えて、安藤桃子監督は高知を気に入って移住されちゅうがよ。
ロケ地が高知に決まったエピソードも面白いがやき。
この映画の原作も安藤桃子さんが書いた小説で、それを映画に置き換えるときに、思い描いちゅう通りの街がのうてシナリオが書けんなっちょったがやと。
ほいたらお父様の奥田瑛二さんが、「おまんが思い描いちゅう街は高知やないか」っちゅうて助言してくださり、すぐに高知に飛んでいったら、街も人も自分の中のイメージそのまんまにそこにあったっちゅうがよ。
高知は、映画にとって一番大切な光と影のコントラストが強烈な土地やと、安藤監督は言うがやき。
さらに、そこらじゅうにリアルなサワちゃんがおったっちゅうがよ。
みんなあ平気で見ず知らずの人に話しかけるっちゅうがやき。
9年間の海外生活を経験しちゅう安藤監督が、「高知じゃあ海外におった時とおんなじモードでコミュニケーションがとれる」「日本やのに異国！」やっちゅうがよ。
「生きる」とは、「老い」とは、「男と女」とは、さらに「高知らしさ」とはについても、心につき刺さるように訴えてくる、まっこと秀逸な映画が「0.5ミリ」やっちゅうことながやき。
映画が終了してから劇場内をちくと見回しよったら、一番後ろの壁に、トレードマークの大きなコートを着た主人公のサワちゃんのイラストが描かれちょったがよ。
「死ぬまで生きよう、どうせだもん。」・・・ちゅう声が、聞こえたような気がしたがやき。
・・・さて、特設劇場を出たら陽も暮れて、17時半ばあになっちょったがよ。
ほいたら安藤桃子監督が、サイン会を開催しゆうっちゅうやいか。
早速、まずは安藤和津さんの豚汁をいただき、映画のパンフレットを購入し、安藤桃子監督のサイン会の列に並んだがやき。
そういやあ、この映画に登場する料理が、どれもこれもやけに美味しそうやと思いよったら、安藤和津さんがフードスタイリストを務められたっちゅうがよ。
豚汁、まっこと美味しゅうございました！
さて、野外の寒空の下で、コタツに入った姿で、1人1人と和気藹々と語り合いもってニコニコとサインする安藤桃子さんの姿は、既に土佐人そのものやったがやき。
ワシがサインしてもうた映画のパンフレットのインタビュー記事にゃあ、安藤監督の以下のような言葉が掲載されちょったがよ。
「高知でなら一生ビジョンがブレずに、映画監督をやっていけるなと思って。美味しいご飯とお酒があって、皆とげらげら笑って楽しく生きていけたら、それ以上に素敵なことはないじゃないですか。」
やっぱし安藤桃子さんは、既に立派な土佐人ながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月22日
【重要！】本日は全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉日「朔旦冬至」ぜよ！
さて、本日12月22日(月)は何の日かっちゅうたら、「冬至」ながやき。
けんど今年に限っちゃあ、それじゃあ半分しか正解やないがよ。
実は、平成26年12月22日の「冬至」は特別で、19年に一度しか巡って来ん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」っちゅう日ながやき。
まず「冬至」たぁ、北半球においちゃあ、太陽の位置が1年で最も低うなる日で、日照時間が最も短うなる日ながよ。
1年で最も日が短いっちゅうこたぁ、翌日から日が長うなっていくっちゅうことながやき。
ほんじゃき「冬至」を太陽が生まれ変わる日ととらえ、古うから世界各地で「冬至」の祝祭らあが盛大に行われてきたがよ。
ほんで中国や日本じゃあ、「冬至」を境に再び太陽の力が甦ってくることから、陰が極まり再び陽に還る日っちゅう意味で、「一陽来復(いちようらいふく)」と表現されるがやき。
つまり、全ての人が上昇運に転じる日が「冬至」やっちゅうことながよ。
一方、暦を作っていく過程じゃあ、今度は太陽よりか月の満ち欠けが重視されるけんど、月の満ち欠けの中で「冬至」に相当するがは「新月」ながやき。
「新月」は、月が生まれ変わって復活する日といえるがよ。
旧暦じゃあ、原則として新月の日がその月の1日やき、旧暦の11月1日は新月となるがやけんど、この旧暦11月1日の新月の日と冬至が重なる日を「朔旦冬至」と呼ぶがやき。
冬至から冬至までの太陽のサイクルは365.24日で、新月から新月までの月のサイクルは29.53日やきに、この両者が重なるこたぁこぢゃんと希で、19年に一度しか巡って来んがよ。
太陽が復活するおめでたい日と、月が復活するおめでたい日が重なる「朔旦冬至」は、つまりは全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉日やっちゅうことながよ！
本日12月22日は、それっぱあこぢゃんとおめでとうて縁起がえい大吉日やっちゅうことで、司牡丹じゃあこの日に日本酒を搾る、「朔旦冬至搾り」に挑戦したがやき！
今年の年末年始に楽しむがに、これっぱあふさわしいお酒は、他にゃあないはずながぜよ！
本日の佐川は、早朝から雪がちらつく日やったき、グンと冷え込み、しぼりたてのお酒の中にゃあ炭酸ガスが溶け込みやすいがよ。
画像は、「朔旦冬至搾り」をしゆう「NSK式圧搾機」の画像と、しぼられたお酒の画像ながやき。
早速、この「朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)を利き酒してみたがよ。
まずはフレッシュでフルーティな香りが立ち上がり、口に含みゃあ弾けるようにピチピチした炭酸の風味と鮮度感を感じ、続いてはリッチな旨みがあふれんばかりに口中で膨らみ、辛口のキレの良さで後口はこぢゃんと爽やかながやき。
こりゃあまっこと、19年に一度の大吉日にふさわしい、年末年始に飲むにゃあこれ以上ないばあ鮮烈で縁起が良さそうな美味しさながよ！
さて、この「朔旦冬至搾り」は商品化の際にゃあ、以下の2タイプに分かれるがやき。
ひとつは、つい先日12月20日に申し込み締め切りやった、「司牡丹・元旦を祝う酒・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)〈720ml:2880円(クール便送料込・消費税込価格)・720ml:4630円(クール便送料込・消費税込価格)〉ながよ。
こちらは、12月20日までにご注文いただいた方々に、大晦日か元旦の日に蔵元直送で届けられるっちゅう商品ながやき。
またこちらは、720ml商品で約5000本が予約受注されちょって、年末に出荷されるがよ。
もうひとつは、「船中八策しぼりたて・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)〈720ml:1700円(消費税込)〉ながやき。
こちらは、全国の「日本名門酒会」(http://meimonshu.jp/)加盟の酒販店さんらあに向けて、12月25日に出荷される予定やき、今週末にゃあ各店にて販売される予定ながよ。
「船中八策しぼりたて・朔旦冬至搾り」の全国の販売店についちゃあ、「日本名門酒会本部」株式会社岡永・企画部(TEL:03-3663-0330)にお問い合わせくださいや。
けんどこちらは、720ml商品で約2000本しかない限定品やき、各店にて品切れの際にゃあ何とぞご容赦いただけましたら幸いながやき。
さて、この年末年始にかけて、この「朔旦冬至搾り」を飲みゃあ、これっぱあ縁起がえいこたぁないき、来年1年間の招福は間違いないはずながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
けんど今年に限っちゃあ、それじゃあ半分しか正解やないがよ。
実は、平成26年12月22日の「冬至」は特別で、19年に一度しか巡って来ん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」っちゅう日ながやき。
まず「冬至」たぁ、北半球においちゃあ、太陽の位置が1年で最も低うなる日で、日照時間が最も短うなる日ながよ。
1年で最も日が短いっちゅうこたぁ、翌日から日が長うなっていくっちゅうことながやき。
ほんじゃき「冬至」を太陽が生まれ変わる日ととらえ、古うから世界各地で「冬至」の祝祭らあが盛大に行われてきたがよ。
ほんで中国や日本じゃあ、「冬至」を境に再び太陽の力が甦ってくることから、陰が極まり再び陽に還る日っちゅう意味で、「一陽来復(いちようらいふく)」と表現されるがやき。
つまり、全ての人が上昇運に転じる日が「冬至」やっちゅうことながよ。
一方、暦を作っていく過程じゃあ、今度は太陽よりか月の満ち欠けが重視されるけんど、月の満ち欠けの中で「冬至」に相当するがは「新月」ながやき。
「新月」は、月が生まれ変わって復活する日といえるがよ。
旧暦じゃあ、原則として新月の日がその月の1日やき、旧暦の11月1日は新月となるがやけんど、この旧暦11月1日の新月の日と冬至が重なる日を「朔旦冬至」と呼ぶがやき。
冬至から冬至までの太陽のサイクルは365.24日で、新月から新月までの月のサイクルは29.53日やきに、この両者が重なるこたぁこぢゃんと希で、19年に一度しか巡って来んがよ。
太陽が復活するおめでたい日と、月が復活するおめでたい日が重なる「朔旦冬至」は、つまりは全ての人が大上昇運に転じる、19年に一度の大吉日やっちゅうことながよ！
本日12月22日は、それっぱあこぢゃんとおめでとうて縁起がえい大吉日やっちゅうことで、司牡丹じゃあこの日に日本酒を搾る、「朔旦冬至搾り」に挑戦したがやき！
今年の年末年始に楽しむがに、これっぱあふさわしいお酒は、他にゃあないはずながぜよ！
本日の佐川は、早朝から雪がちらつく日やったき、グンと冷え込み、しぼりたてのお酒の中にゃあ炭酸ガスが溶け込みやすいがよ。
画像は、「朔旦冬至搾り」をしゆう「NSK式圧搾機」の画像と、しぼられたお酒の画像ながやき。
早速、この「朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)を利き酒してみたがよ。
まずはフレッシュでフルーティな香りが立ち上がり、口に含みゃあ弾けるようにピチピチした炭酸の風味と鮮度感を感じ、続いてはリッチな旨みがあふれんばかりに口中で膨らみ、辛口のキレの良さで後口はこぢゃんと爽やかながやき。
こりゃあまっこと、19年に一度の大吉日にふさわしい、年末年始に飲むにゃあこれ以上ないばあ鮮烈で縁起が良さそうな美味しさながよ！
さて、この「朔旦冬至搾り」は商品化の際にゃあ、以下の2タイプに分かれるがやき。
ひとつは、つい先日12月20日に申し込み締め切りやった、「司牡丹・元旦を祝う酒・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)〈720ml:2880円(クール便送料込・消費税込価格)・720ml:4630円(クール便送料込・消費税込価格)〉ながよ。
こちらは、12月20日までにご注文いただいた方々に、大晦日か元旦の日に蔵元直送で届けられるっちゅう商品ながやき。
またこちらは、720ml商品で約5000本が予約受注されちょって、年末に出荷されるがよ。
もうひとつは、「船中八策しぼりたて・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)〈720ml:1700円(消費税込)〉ながやき。
こちらは、全国の「日本名門酒会」(http://meimonshu.jp/)加盟の酒販店さんらあに向けて、12月25日に出荷される予定やき、今週末にゃあ各店にて販売される予定ながよ。
「船中八策しぼりたて・朔旦冬至搾り」の全国の販売店についちゃあ、「日本名門酒会本部」株式会社岡永・企画部(
TEL:03-3663-0330)にお問い合わせくださいや。けんどこちらは、720ml商品で約2000本しかない限定品やき、各店にて品切れの際にゃあ何とぞご容赦いただけましたら幸いながやき。
さて、この年末年始にかけて、この「朔旦冬至搾り」を飲みゃあ、これっぱあ縁起がえいこたぁないき、来年1年間の招福は間違いないはずながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月21日
幸せの言の葉〈855〉
「口がうまいことよりか、実際に行動に移すほうが勝るがぜよ。」(ベンジャミン・フランクリン)
18世紀アメリカの政治家・物理学者・発明家で、アメリカ独立宣言起草者の1人として、アメリカ建国の父とも呼ばれた、ベンジャミン・フランクリンさんの言の葉ながよ。
口下手で行動にも移さん人、つまり「不言不実行」は、使いもんにゃあならんけんど、誰にでも分かるき害はないがやき。
一番害があるがは、口が巧いに行動にゃあ移さん人、「有言不実行」ながよ。
口が巧いもんやき、一見デキる人に見えるけんど、実際にゃあ何ちゃあ行動に移さんがやき。
しかもその行動に移さん理由らあも、もっともらしゅう語ったりするもんやき、つい騙されてしもうて大事な仕事を任してしもうたりするがよ。
ほんじゃき「有言不実行」が、一番害があるっちゅうことながやき。
ほいたら一番えいがは、「不言実行」やろうか、それとも「有言実行」やろうか？
まず「不言実行」は、一見カッコえいき、一番良さそうに見えるがよ。
けんど、口下手やけんど行動にゃあ移すっちゅうんは、その行動が誤解されやすい面もあるし、何よりその行動が失敗した時に隠すこともできてしまうき、検証も反省もできんっちゅう面があるがやき。
やっぱし一番は、「有言実行」やっちゅうことながぜよ。
18世紀アメリカの政治家・物理学者・発明家で、アメリカ独立宣言起草者の1人として、アメリカ建国の父とも呼ばれた、ベンジャミン・フランクリンさんの言の葉ながよ。
口下手で行動にも移さん人、つまり「不言不実行」は、使いもんにゃあならんけんど、誰にでも分かるき害はないがやき。
一番害があるがは、口が巧いに行動にゃあ移さん人、「有言不実行」ながよ。
口が巧いもんやき、一見デキる人に見えるけんど、実際にゃあ何ちゃあ行動に移さんがやき。
しかもその行動に移さん理由らあも、もっともらしゅう語ったりするもんやき、つい騙されてしもうて大事な仕事を任してしもうたりするがよ。
ほんじゃき「有言不実行」が、一番害があるっちゅうことながやき。
ほいたら一番えいがは、「不言実行」やろうか、それとも「有言実行」やろうか？
まず「不言実行」は、一見カッコえいき、一番良さそうに見えるがよ。
けんど、口下手やけんど行動にゃあ移すっちゅうんは、その行動が誤解されやすい面もあるし、何よりその行動が失敗した時に隠すこともできてしまうき、検証も反省もできんっちゅう面があるがやき。
やっぱし一番は、「有言実行」やっちゅうことながぜよ。
2014年12月20日
刈谷敏久税理士事務所の忘年会ぜよ！
12月19日(金)は、19時から「城西館」さんにて、刈谷敏久税理士事務所さんの忘年会やったがやき。
ワシゃあ初めてお招きを受けて参加さいてもうたがやけんど、40数名の皆さんが集られちょったがよ。
さて、まずは刈谷先生のご挨拶。
続いては刈谷敏久税理士事務所さんの所員の皆さんの、自己紹介があったがやき。
ほんでシャンパンが注がれ、みんなあで声高らかに乾杯し、宴会がスタートしたがよ。
さて、まずはお料理。
いきなりの鯛の塩釜焼きや、お造り、自家製カラスミ、ナガレコの煮付け、白子ポン酢・・・等々の、「思季亭」料理長さんが腕によりをかけた和の絶品料理がズラリやって、こりゃ日本酒やっちゅうことで、ワシが持ち込みさいてもうた日本酒を、皆さんに振る舞わいてもうたがやき。
こちらの忘年会じゃあ、参加者は何かのお酒を持ってこにゃあイカンっちゅう暗黙のオキテがあるらしゅうて、ワシゃあこの日の2日前に搾ったばっかしのどこっちゃあに売ってない、「船中八策・槽搾り(ふねしぼり)黒」の薄にごり搾りたて生原酒バージョンを、1升瓶1本ラベル無しの蔵出しで持って来ちょったがよ。
その、ほのかに炭酸を含んだフレッシュぴちぴちの香り、あふれんばかりの生命力すら感じさせる鮮烈な旨み、さらに品格を感じさせる輪郭のハッキリした味わい、そして爽やかにキレる辛口の後口。
皆さん、「こりゃ旨い！」と大絶賛やったがやき。
日本酒ツウの刈谷先生も、もちろん大絶賛やったがよ。
けんど実は刈谷先生は、司牡丹最高峰の「深尾(ふかお)」(斗瓶囲い純米大吟醸原酒)の熱狂的な大大大ファンながやき。
慶長8年(1603年)の司牡丹の創業は、山内家の筆頭家老・深尾公(佐川の城主)のお抱えの御酒屋としてスタートしちゅうきに、最高峰のお酒に「深尾」の名を冠しちゅうがよ。
司牡丹の最高ランクの純米大吟醸酒の槽(ふね)搾りの中から、ほとんど圧力をかけん状態の最高の部分だっけを抜き取って1斗瓶で囲い、8ヶ月以上低温熟成さいて、毎年12月に僅か500本ばあだっけ商品化されるっちゅう、まさに幻かつ究極の酒が「深尾」ながやき。
そんな「深尾」を、刈谷先生は毎年70〜80本ばあ購入され、ここ「城西館」さんの冷蔵庫にキープされちゅうっちゅうがよ。
つまり、間違いのう世界一、否、宇宙一「深尾」を飲んじゅう方が刈谷先生やっちゅうことながやき！
・・・ちゅうことで、ワシの解説と共に、会場にゃあその「深尾」が登場し、刈谷先生の発案で、「高知家」バッヂならぬ「深尾家」バッヂが作られ、「深尾」を飲んだ方にだっけこのバッヂをプレゼントしますっちゅうたもんやき、皆さん我先に「深尾」を飲み干し、バッヂに殺到したがよ。
ちなみに、この「深尾家」バッヂ配布の権利はワシやのうて、宇宙一「深尾」を飲んじゅう人間である刈谷先生が持っちゅうきに、ご希望の方は刈谷先生にご相談くださいや。
「深尾」を堪能された方々は、その芸術ともいえる美しい吟醸香と、様々な味の構成成分を溶かし込んだように比類なきまろやかさで膨らむ深い味わいに、感嘆の溜め息を漏らされ、心の中に大輪の花を咲かせたようやったがやき。
その後も、「深尾」や、他の皆さんが持ち込みされた日本酒やらワインやらシャンパンやらを、飲んで飲んで、食べて語り合うて、大いに盛り上がったがよ。
さらに後半にゃあ、刈谷先生が秘蔵しちょった「深尾」の、何と4年分の飲み比べが登場！
司牡丹の社長であるワシですら、ちゅうか世界中で未だ誰も体験したことがない、平成26年、25年、24年、23年の「深尾」を、それぞれグラスに注いで、飲み比べながやき。
まずはワシがティスティングさいてもうて、皆さんからお酒のコメントを求められたがやけんど、持ち込みさいてもうた「仕込水」をガンガン飲んで薄めちゅうたぁいえ、ワシゃあ既に立派な酔っぱらいになっちょったき、ウケも考えて芸能人に喩えさいてもうたがよ。
平成26年はAKB48、平成25年は柴崎コウ、平成24年は山口百恵、平成23年は桃井かおり・・・ちゅうたら皆さんにバカウケやったがやき。
そっから後は、「ワシゃあやっぱし山口百恵が好きや！」とか、「いや、桃井かおりの方が旨い！」とか、「柴崎コウが最高！」やとか、「AKBを一杯飲まいて！」やとか・・・声だけ聞いたら誤解されそうな、異様な盛り上がりになってしもうたがよ。
そっから後は、皆さんさらにMAXハイテンションの大盛り上がりに盛り上がったがは、当然の流れながやき。
こうして、40数名のベロベロの酔っぱらい集団を量産した宴席は、22時ばあにゃあ中締めとなり、大団円のお開きとなったがよ。
刈谷先生、刈谷税理士事務所の皆さん、そしてご参加いただきました皆さん、素晴らしい宴席を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシゃあ初めてお招きを受けて参加さいてもうたがやけんど、40数名の皆さんが集られちょったがよ。
さて、まずは刈谷先生のご挨拶。
続いては刈谷敏久税理士事務所さんの所員の皆さんの、自己紹介があったがやき。
ほんでシャンパンが注がれ、みんなあで声高らかに乾杯し、宴会がスタートしたがよ。
さて、まずはお料理。
いきなりの鯛の塩釜焼きや、お造り、自家製カラスミ、ナガレコの煮付け、白子ポン酢・・・等々の、「思季亭」料理長さんが腕によりをかけた和の絶品料理がズラリやって、こりゃ日本酒やっちゅうことで、ワシが持ち込みさいてもうた日本酒を、皆さんに振る舞わいてもうたがやき。
こちらの忘年会じゃあ、参加者は何かのお酒を持ってこにゃあイカンっちゅう暗黙のオキテがあるらしゅうて、ワシゃあこの日の2日前に搾ったばっかしのどこっちゃあに売ってない、「船中八策・槽搾り(ふねしぼり)黒」の薄にごり搾りたて生原酒バージョンを、1升瓶1本ラベル無しの蔵出しで持って来ちょったがよ。
その、ほのかに炭酸を含んだフレッシュぴちぴちの香り、あふれんばかりの生命力すら感じさせる鮮烈な旨み、さらに品格を感じさせる輪郭のハッキリした味わい、そして爽やかにキレる辛口の後口。
皆さん、「こりゃ旨い！」と大絶賛やったがやき。
日本酒ツウの刈谷先生も、もちろん大絶賛やったがよ。
けんど実は刈谷先生は、司牡丹最高峰の「深尾(ふかお)」(斗瓶囲い純米大吟醸原酒)の熱狂的な大大大ファンながやき。
慶長8年(1603年)の司牡丹の創業は、山内家の筆頭家老・深尾公(佐川の城主)のお抱えの御酒屋としてスタートしちゅうきに、最高峰のお酒に「深尾」の名を冠しちゅうがよ。
司牡丹の最高ランクの純米大吟醸酒の槽(ふね)搾りの中から、ほとんど圧力をかけん状態の最高の部分だっけを抜き取って1斗瓶で囲い、8ヶ月以上低温熟成さいて、毎年12月に僅か500本ばあだっけ商品化されるっちゅう、まさに幻かつ究極の酒が「深尾」ながやき。
そんな「深尾」を、刈谷先生は毎年70〜80本ばあ購入され、ここ「城西館」さんの冷蔵庫にキープされちゅうっちゅうがよ。
つまり、間違いのう世界一、否、宇宙一「深尾」を飲んじゅう方が刈谷先生やっちゅうことながやき！
・・・ちゅうことで、ワシの解説と共に、会場にゃあその「深尾」が登場し、刈谷先生の発案で、「高知家」バッヂならぬ「深尾家」バッヂが作られ、「深尾」を飲んだ方にだっけこのバッヂをプレゼントしますっちゅうたもんやき、皆さん我先に「深尾」を飲み干し、バッヂに殺到したがよ。
ちなみに、この「深尾家」バッヂ配布の権利はワシやのうて、宇宙一「深尾」を飲んじゅう人間である刈谷先生が持っちゅうきに、ご希望の方は刈谷先生にご相談くださいや。
「深尾」を堪能された方々は、その芸術ともいえる美しい吟醸香と、様々な味の構成成分を溶かし込んだように比類なきまろやかさで膨らむ深い味わいに、感嘆の溜め息を漏らされ、心の中に大輪の花を咲かせたようやったがやき。
その後も、「深尾」や、他の皆さんが持ち込みされた日本酒やらワインやらシャンパンやらを、飲んで飲んで、食べて語り合うて、大いに盛り上がったがよ。
さらに後半にゃあ、刈谷先生が秘蔵しちょった「深尾」の、何と4年分の飲み比べが登場！
司牡丹の社長であるワシですら、ちゅうか世界中で未だ誰も体験したことがない、平成26年、25年、24年、23年の「深尾」を、それぞれグラスに注いで、飲み比べながやき。
まずはワシがティスティングさいてもうて、皆さんからお酒のコメントを求められたがやけんど、持ち込みさいてもうた「仕込水」をガンガン飲んで薄めちゅうたぁいえ、ワシゃあ既に立派な酔っぱらいになっちょったき、ウケも考えて芸能人に喩えさいてもうたがよ。
平成26年はAKB48、平成25年は柴崎コウ、平成24年は山口百恵、平成23年は桃井かおり・・・ちゅうたら皆さんにバカウケやったがやき。
そっから後は、「ワシゃあやっぱし山口百恵が好きや！」とか、「いや、桃井かおりの方が旨い！」とか、「柴崎コウが最高！」やとか、「AKBを一杯飲まいて！」やとか・・・声だけ聞いたら誤解されそうな、異様な盛り上がりになってしもうたがよ。
そっから後は、皆さんさらにMAXハイテンションの大盛り上がりに盛り上がったがは、当然の流れながやき。
こうして、40数名のベロベロの酔っぱらい集団を量産した宴席は、22時ばあにゃあ中締めとなり、大団円のお開きとなったがよ。
刈谷先生、刈谷税理士事務所の皆さん、そしてご参加いただきました皆さん、素晴らしい宴席を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月19日
東京農大の学生さんの酒造り研修で懇親会ぜよ！
東京農業大学の醸造学部の学生さん2名が、2週間ばあ泊まり込みで司牡丹に酒造りの研修に来られちょって、12月16日(火)は担当准教授の大西先生もいらっしゃったき、蔵のみんなあと懇親会を開催したがやき。
浅野杜氏から、17時から蔵の会所場にて開催やっちゅうて、この日の朝に聞いちょったがやけんど、バタバタと仕事しよってフト気がついたら17時半やいか！
あわてて蔵に向こうたがよ。
ほいたら、皆さん揃われて、もう宴会が始まっちょったがやき。
高知にゃあ、早う来たもんから先に飲み始めたちかまんっちゅうローカルルールもあるき、ワシが来るまで乾杯はせんまんまで宴会は始まっちょったがよ。
まずは大西先生にご挨拶さいてもうて、浅野杜氏の進行で、正式な宴会の開会ながやき。
続いてはワシから、遅れてきたお詫びと共に、早速乾杯の挨拶をさいてもうて、みんなあで司牡丹で、声高らかに乾杯したがやき。
この日はちくと豪華にすき焼きやったき、みんなあで鍋を囲んですき焼きを突っつきもって、司牡丹のお酒を酌み交わし、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがよ。
ワシからの差し入れの金賞受賞酒「司牡丹・大吟醸・黒金屋」も、みんなあで注ぎ合うて、さらに盛り上がったがやき。
昨年の研修に来られちょった学生さんも1名ゲスト参加されちょって、その彼がプロ並みにマジックがうまいっちゅうことやったき、早速お披露目してもうたがよ。
シンプルなカードマジックながやけんど、まっこと超能力にしか見えんばあ不思議なマジックをワシらあの目の前で完璧にこなし、拍手喝采やったがやき。
ワシが選んだ1枚のカードを、カードの束の真ん中あたりに確かに入れるがやに、何回やったち、彼が指を弾いただっけで、ワシが選んだカードが、束の一番上に上がってくるがよ。
何回やってもうたち全くタネが見えいで、まっこと腹が立つばあ上手ながやき。
しかし・・・東京農大にも、面白い学生さんがおるもんながよ。
その後も、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・大いに盛り上がったがやき。
途中で、そういやあ今、今年初の槽(ふね)搾りをしゆうっちゅうことやったき、宴会途中でちくと見学に行ったがよ。
槽(ふね)っちゅうんは、昔ながらの圧搾機で、急にいっぺんに圧力をかけたりせんと、ゆっくり搾っていく上槽方法ながやき。
通常は、大吟醸の搾りにしか使わんがやけんど、司牡丹の人気ナンバーワン商品「船中八策」(超辛口・純米酒)のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」は、この方法で搾られちゅうがよ。
ほんで、この日の槽搾りは、この「船中・黒」を搾りよったがやき。
ちくと利き酒さいてもうたがやけんど、今年の「船中・黒」もこぢゃんと鮮烈で、こぢゃんと旨いぜよ！
皆さん、楽しみにお待ちくださいや！
さあ、宴席に戻んて、そっからさらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・大盛り上がりに盛り上がったがよ。
お酒を酌み交わしもって、学生さんからいろいろ話しを聞かいてもうたがやけんど、皆さんこぢゃんと司牡丹の蔵のメンバーと仲良うなっちょって、「やっぱし酒造りは人間関係が大事やと学ばいてもらいました！」とか、まっことえい言葉をいろいろアツうに語ってくれたがやき。
東京農大の学生の皆さん、そして大西先生、毎年司牡丹の酒造り研修にお越しいただき、まっことありがとうございます。
今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
浅野杜氏から、17時から蔵の会所場にて開催やっちゅうて、この日の朝に聞いちょったがやけんど、バタバタと仕事しよってフト気がついたら17時半やいか！
あわてて蔵に向こうたがよ。
ほいたら、皆さん揃われて、もう宴会が始まっちょったがやき。
高知にゃあ、早う来たもんから先に飲み始めたちかまんっちゅうローカルルールもあるき、ワシが来るまで乾杯はせんまんまで宴会は始まっちょったがよ。
まずは大西先生にご挨拶さいてもうて、浅野杜氏の進行で、正式な宴会の開会ながやき。
続いてはワシから、遅れてきたお詫びと共に、早速乾杯の挨拶をさいてもうて、みんなあで司牡丹で、声高らかに乾杯したがやき。
この日はちくと豪華にすき焼きやったき、みんなあで鍋を囲んですき焼きを突っつきもって、司牡丹のお酒を酌み交わし、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがよ。
ワシからの差し入れの金賞受賞酒「司牡丹・大吟醸・黒金屋」も、みんなあで注ぎ合うて、さらに盛り上がったがやき。
昨年の研修に来られちょった学生さんも1名ゲスト参加されちょって、その彼がプロ並みにマジックがうまいっちゅうことやったき、早速お披露目してもうたがよ。
シンプルなカードマジックながやけんど、まっこと超能力にしか見えんばあ不思議なマジックをワシらあの目の前で完璧にこなし、拍手喝采やったがやき。
ワシが選んだ1枚のカードを、カードの束の真ん中あたりに確かに入れるがやに、何回やったち、彼が指を弾いただっけで、ワシが選んだカードが、束の一番上に上がってくるがよ。
何回やってもうたち全くタネが見えいで、まっこと腹が立つばあ上手ながやき。
しかし・・・東京農大にも、面白い学生さんがおるもんながよ。
その後も、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・大いに盛り上がったがやき。
途中で、そういやあ今、今年初の槽(ふね)搾りをしゆうっちゅうことやったき、宴会途中でちくと見学に行ったがよ。
槽(ふね)っちゅうんは、昔ながらの圧搾機で、急にいっぺんに圧力をかけたりせんと、ゆっくり搾っていく上槽方法ながやき。
通常は、大吟醸の搾りにしか使わんがやけんど、司牡丹の人気ナンバーワン商品「船中八策」(超辛口・純米酒)のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」は、この方法で搾られちゅうがよ。
ほんで、この日の槽搾りは、この「船中・黒」を搾りよったがやき。
ちくと利き酒さいてもうたがやけんど、今年の「船中・黒」もこぢゃんと鮮烈で、こぢゃんと旨いぜよ！
皆さん、楽しみにお待ちくださいや！
さあ、宴席に戻んて、そっからさらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・大盛り上がりに盛り上がったがよ。
お酒を酌み交わしもって、学生さんからいろいろ話しを聞かいてもうたがやけんど、皆さんこぢゃんと司牡丹の蔵のメンバーと仲良うなっちょって、「やっぱし酒造りは人間関係が大事やと学ばいてもらいました！」とか、まっことえい言葉をいろいろアツうに語ってくれたがやき。
東京農大の学生の皆さん、そして大西先生、毎年司牡丹の酒造り研修にお越しいただき、まっことありがとうございます。
今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月18日
「旬鮮酒場 天狗」で「日本酒ロック」が大ヒットぜよ！
12月15日(月)は、テンアライド株式会社(http://www.teng.co.jp/)の飯田社長さんくに、年末のご挨拶にうかごうたがやき。
本社かと思いよったら、「旬鮮酒場 天狗 宮益坂店」に11時半にっちゅうことやったき、そちらにうかごうたがよ。
12時ばあからこちらの店内にて会議があるらしゅうて、ワシが11時20分ばあにうかごうたら、既に飯田社長さんはいらっしゃっちょったがやき。
今年1年のご厚情に感謝の言葉らあを述べらいていただき、ちくと四方山バナシながよ。
まずは司牡丹についてや日本酒全般について、今年の情況や現状らあについてのご質問があったき、いろいろ答えさいてもうたがやき。
そんな会話の中で、飯田社長さんから、「天狗」じゃあ、いまこぢゃんと日本酒が売れゆうっちゅうお話しがあったがよ。
しかも、これまであんまり売れんかったある日本酒らあて、100倍ばあ出るようになったっちゅうがやき！
「そりゃスゴいことやないっスか！」ちゅうたら、「いやいや、それまで全店で1ヶ月に数本しか売れてなかったもんが数百本になっただけ」ちゅうことながやけんど、それでもスゴいことにゃあ変わりはないがよ。
実はそのお酒たぁ、「月の桂・にごり酒」の1合瓶ながやき。
このお酒を、ロックグラスに入れて、氷でロックにして、ライムを添えた「にごり酒ロック」として、ご覧のようなメニューにして提案したら大人気になって、売り上げが100倍ばあに跳ね上がったっちゅうがよ。
ほんで、こりゃイケるっちゅうことで、続いては秋の「ひやおろし」を同様のロック提案でメニューにしたら、こちらも大好評で、例年は年明けばあまで残りよった「ひやおろし」が、全て11月上旬にゃあ完売したっちゅうがやき。
さらに現在は、「大山・大吟醸」のロックも同様のメニュー提案をしよって、これまた大人気やっちゅうがよ。
さて、このような話しを聞くと、プロの方らあに限って「日本酒のロックなんて、昔からあった！」とか、「日本酒のロックにライムを添える提案なんて、随分昔に何度もしたことがある！」とかっちゅうてケチを付けることしか言わんかったりしがちやけんど、それで終わってしもうたら、この成功事例の本質を見誤るがやき。
この提案が成功した一番のポイントは、「大きな写真で目立つようにメニュー提案をした」っちゅう点にあると、ワシゃあ思うがよ。
「天狗」さんのような、比較的大衆的な居酒屋チェーンに来られるお客様は、日本酒マニアとかやない、ごく普通の一般の方々ながやき。
そんな方々が「天狗」さんに入って、さて何を飲もうかとメニューを眺めて、この大きな「日本酒ロック」のメニューを見たら、おそらくこんなふうに思うことやろう。
「へぇ〜・・・日本酒をロックにしてもいいんや！」
「ライムも付いちゅうき、何かサワーぽくて飲みやすそう！」
「これやったら、飲み続けても悪酔いしなさそう！」
・・・etc.
結局、昔からあった「日本酒ロック」も、そこにライムを添えることも、プロの人かマニアの人ばあしか見たことも聞いたことものうて、一般の普通の方々にとっちゃあ、「このメニュー」が初めて受けた新しい提案やったっちゅうことながよ。
考えてみりゃあ、世の中の他のヒット商品らあも、意外とこんなチョッとしたポイントに気づいて提案してみたらブレイクしたっちゅうパターンが、少のうないがやないろかのう。
飯田社長さん、素晴らしい日本酒提案の成功事例をお教えいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
帰り際にゃあ、「是非司牡丹のロック提案も、よろしゅうお願いします！」っちゅうてお願いさいてもうて、「よいお年をお迎えください！」っちゅうてお店を出たがやき。
さて、「日本酒ロック」やそこにライムを添える提案らあを、「天狗」さんのようにキチンとお客様に伝わるように、目立つメニュー提案をする・・・たったこれっぱあのことやけんど、日本中の居酒屋さんらあがキチンとコレをやってくださったとしたら・・・100倍とまではいかいじゃち、現状の日本酒業界全体の低迷する売り上げらあて、スッとV字回復するがやないろうかのう？
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
本社かと思いよったら、「旬鮮酒場 天狗 宮益坂店」に11時半にっちゅうことやったき、そちらにうかごうたがよ。
12時ばあからこちらの店内にて会議があるらしゅうて、ワシが11時20分ばあにうかごうたら、既に飯田社長さんはいらっしゃっちょったがやき。
今年1年のご厚情に感謝の言葉らあを述べらいていただき、ちくと四方山バナシながよ。
まずは司牡丹についてや日本酒全般について、今年の情況や現状らあについてのご質問があったき、いろいろ答えさいてもうたがやき。
そんな会話の中で、飯田社長さんから、「天狗」じゃあ、いまこぢゃんと日本酒が売れゆうっちゅうお話しがあったがよ。
しかも、これまであんまり売れんかったある日本酒らあて、100倍ばあ出るようになったっちゅうがやき！
「そりゃスゴいことやないっスか！」ちゅうたら、「いやいや、それまで全店で1ヶ月に数本しか売れてなかったもんが数百本になっただけ」ちゅうことながやけんど、それでもスゴいことにゃあ変わりはないがよ。
実はそのお酒たぁ、「月の桂・にごり酒」の1合瓶ながやき。
このお酒を、ロックグラスに入れて、氷でロックにして、ライムを添えた「にごり酒ロック」として、ご覧のようなメニューにして提案したら大人気になって、売り上げが100倍ばあに跳ね上がったっちゅうがよ。
ほんで、こりゃイケるっちゅうことで、続いては秋の「ひやおろし」を同様のロック提案でメニューにしたら、こちらも大好評で、例年は年明けばあまで残りよった「ひやおろし」が、全て11月上旬にゃあ完売したっちゅうがやき。
さらに現在は、「大山・大吟醸」のロックも同様のメニュー提案をしよって、これまた大人気やっちゅうがよ。
さて、このような話しを聞くと、プロの方らあに限って「日本酒のロックなんて、昔からあった！」とか、「日本酒のロックにライムを添える提案なんて、随分昔に何度もしたことがある！」とかっちゅうてケチを付けることしか言わんかったりしがちやけんど、それで終わってしもうたら、この成功事例の本質を見誤るがやき。
この提案が成功した一番のポイントは、「大きな写真で目立つようにメニュー提案をした」っちゅう点にあると、ワシゃあ思うがよ。
「天狗」さんのような、比較的大衆的な居酒屋チェーンに来られるお客様は、日本酒マニアとかやない、ごく普通の一般の方々ながやき。
そんな方々が「天狗」さんに入って、さて何を飲もうかとメニューを眺めて、この大きな「日本酒ロック」のメニューを見たら、おそらくこんなふうに思うことやろう。
「へぇ〜・・・日本酒をロックにしてもいいんや！」
「ライムも付いちゅうき、何かサワーぽくて飲みやすそう！」
「これやったら、飲み続けても悪酔いしなさそう！」
・・・etc.
結局、昔からあった「日本酒ロック」も、そこにライムを添えることも、プロの人かマニアの人ばあしか見たことも聞いたことものうて、一般の普通の方々にとっちゃあ、「このメニュー」が初めて受けた新しい提案やったっちゅうことながよ。
考えてみりゃあ、世の中の他のヒット商品らあも、意外とこんなチョッとしたポイントに気づいて提案してみたらブレイクしたっちゅうパターンが、少のうないがやないろかのう。
飯田社長さん、素晴らしい日本酒提案の成功事例をお教えいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
帰り際にゃあ、「是非司牡丹のロック提案も、よろしゅうお願いします！」っちゅうてお願いさいてもうて、「よいお年をお迎えください！」っちゅうてお店を出たがやき。
さて、「日本酒ロック」やそこにライムを添える提案らあを、「天狗」さんのようにキチンとお客様に伝わるように、目立つメニュー提案をする・・・たったこれっぱあのことやけんど、日本中の居酒屋さんらあがキチンとコレをやってくださったとしたら・・・100倍とまではいかいじゃち、現状の日本酒業界全体の低迷する売り上げらあて、スッとV字回復するがやないろうかのう？
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月17日
「日本の酒と食の文化を守る会」平成26年忘年会ぜよ！
12月14日(日)は、「日本の酒と食の文化を守る会」の平成26年忘年会が、目黒雅敘園にて開催されたがやき。
毎年恒例の和室「鷲の間」に、15時過ぎばあからぼちぼちお客様が集まり始め、まずは16時からの第一部、三遊亭鳳楽師匠の「古典落語鑑賞会」ながよ。
鳳楽師匠が出囃子で入場されりゃあ、会場は万雷の拍手喝采ながやき。
今回のネタは2本で、「死に神」と「味噌倉」ながよ。
まずは鼠色の衣裳で登場された鳳楽師匠が、1本目の「死に神」を熱演され、クスクス笑いからラストはドッと沸いて、拍手喝采となったがやき。
続いては、アッちゅう間に着替えて再登場され、2本目の「味噌倉」ながよ。
こちらは終始、クスクス、アハハ、ウヒヒと笑いっぱなしで、ラストは大爆笑で締められ、アッちゅう間に第一部は終了したがやき。
見事な名人芸に、会場は割れんばかりの拍手喝采やったがぜよ。
その後は、大急ぎで会場を宴席にセッティングし直しながよ。
舞台脇にゃあ、今回参加の32蔵の日本酒が、ズラリと並べられ、まっこと壮観やったがやき。
各テーブルにも自慢の日本酒がズラリと並べられ、今回のご参加は以下のそうそうたる32蔵元やったがよ。
男山（北海道）刈穂(秋田)天寿（秋田）南部美人（岩手）浦霞（宮城）鯉川(山形)出羽桜(山形)奥の松（福島）郷乃誉（茨城）開華(栃木)惣誉(栃木)水芭蕉(群馬)神亀（埼玉）真澄（長野）八海山（新潟）開運(静岡)満寿泉(富山)加賀鳶(石川)梵(福井)花美蔵（岐阜）梅の宿（奈良）月の桂（京都）御前酒(岡山)誠鏡(広島)獺祭（山口）千代むすび（鳥取）李白（島根）鳴門鯛(徳島)雪雀(愛媛)司牡丹（高知）窓乃梅(佐賀)西の関（大分）
ほんで、参加蔵元32蔵の1分間スピーチご挨拶ながやき。
この蔵元ご挨拶も、毎年恒例になっちょって、いつの間にやら蔵元も笑いを取らにゃあイカンなってしもうちゅうき、なかなか大変ながよ。
今年は南から順番やったもんやき、ワシゃあ3番目っちゅうスピーチの順番で、待ち時間が少のうてホッとしたがやき。
今回のワシのスピーチは、まずは今年の12月22日は何の日か知っちょりますかっちゅう話題から入ったがよ。
ほんで、今年の12月22日は、19年に一度しか訪れん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」やっちゅう話しをさいてもうて、ちくとその解説をさいてもうたがやき。
太陽が生まれ変わる日である冬至は1年に一度、一方月が生まれ変わる日である新月は約30日に一度で、その2つが重なる日は19年に一度しかない「朔旦冬至」やっちゅう内容ながよ。
ほんで、そんな珍しい日に搾った日本酒を年末年始に飲みゃあこぢゃんと縁起がえいっちゅうことで、「朔旦冬至搾り」として売り出し中ですっちゅうたら、笑いが取れてしもうたがやき。
ホンマながやけんど、のう！
さらに、冬至の日にゃあ、「ん」がつく食べ物を集めて「運盛り料理」として食べりゃあ、こぢゃんと運がつくっちゅう風習もご紹介。
冬至にカボチャも、漢字で書きゃあ「南瓜(なんきん)」やき、これも運盛り料理から来ちゅうっちゅうたら、皆さん「ほ〜」と感心されちょったがよ。
ここで、『ところで、司牡丹も「ん」がつきますっ！』ちゅうたら、爆笑が取れたがやき。
さらに、『「日本の酒と食の文化を守る会」も、会長の名前「村田淳一」も、「三遊亭鳳楽」も、みんなあ「ん」がつくき、この会は運がテンコ盛りじゃ！』っちゅうて、またまた爆笑をいただき、ワシのスピーチを終えたがよ。
ちくと長いスピーチで、申し訳ございませんでしたぜよ！
さて、蔵元みんなあのスピーチが終わったら、もはや19時ちょい前。
続いては「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長さんのご挨拶ながやき。
また、村田会長さんから、ゲスト参加の東大寺の長老・北川原公敬さんのご紹介があったがよ。
ほんで、東京芸術大学学長の宮田亮平先生の乾杯のご発声で、さあ！200名の大宴会がスタートながやき。
ワシの周りの方々は、もちろん「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)で乾杯ながよ。
さあ、飲み切れんばあの銘酒の数々がズラリと並んで、目黒雅敘園自慢の和食フルコースも次々と。
まあ見てちや、このおいしそうなお料理の数々を！
●前菜
●椀
●造り
まずは皆さん、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・一気に盛り上がったがやき。
ほんで早くも席を移動して、アチコチでご挨拶されたり、他の席で盛り上がったりっちゅう方も出始めたがよ。
●焼肴
●温物
●油物
とにかく皆さん、そりゃあ満面の笑顔で、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・満席の会場でさらに移動は激しゅうなって、大盛り上がりながやき。
さて、いよいよ盛り上がりが最高潮になった20時半過ぎばあからは、お待ちかねのお楽しみ抽選会。
ご参加者の方々からの寄贈の品から各社のお酒まで、50人ばあの方々に何らかのもんが当たったがやないろうかのう。
益々会場はヒートアップながよ。
●お食事
●止椀
●水菓子
21時半ばあにゃあ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)を主宰する(株)岡永の飯田社長さんの中締めでお開き・・・のところ、飯田社長さんから「もうお1人、皆様にご紹介したい方がおられます」っちゅうて、ユネスコ特命全権大使の門司健次郎さんをご紹介され、門司さんのご挨拶と日本酒に対するアツいエールがあり、会場は拍手喝采やったがやき。
引き続き飯田社長さんの三本締めにて、全てが丸う修まる大団円のお開き。
皆さんまっこと気持ちえいばあ爽やかな飲みっぷりで、サスガは紳士淑女の集まり「日本の酒と食の文化を守る会」ながよ。
ご参加いただきましたたくさんの皆様、まっことありがとうございました。
これからも日本酒をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
毎年恒例の和室「鷲の間」に、15時過ぎばあからぼちぼちお客様が集まり始め、まずは16時からの第一部、三遊亭鳳楽師匠の「古典落語鑑賞会」ながよ。
鳳楽師匠が出囃子で入場されりゃあ、会場は万雷の拍手喝采ながやき。
今回のネタは2本で、「死に神」と「味噌倉」ながよ。
まずは鼠色の衣裳で登場された鳳楽師匠が、1本目の「死に神」を熱演され、クスクス笑いからラストはドッと沸いて、拍手喝采となったがやき。
続いては、アッちゅう間に着替えて再登場され、2本目の「味噌倉」ながよ。
こちらは終始、クスクス、アハハ、ウヒヒと笑いっぱなしで、ラストは大爆笑で締められ、アッちゅう間に第一部は終了したがやき。
見事な名人芸に、会場は割れんばかりの拍手喝采やったがぜよ。
その後は、大急ぎで会場を宴席にセッティングし直しながよ。
舞台脇にゃあ、今回参加の32蔵の日本酒が、ズラリと並べられ、まっこと壮観やったがやき。
各テーブルにも自慢の日本酒がズラリと並べられ、今回のご参加は以下のそうそうたる32蔵元やったがよ。
男山（北海道）刈穂(秋田)天寿（秋田）南部美人（岩手）浦霞（宮城）鯉川(山形)出羽桜(山形)奥の松（福島）郷乃誉（茨城）開華(栃木)惣誉(栃木)水芭蕉(群馬)神亀（埼玉）真澄（長野）八海山（新潟）開運(静岡)満寿泉(富山)加賀鳶(石川)梵(福井)花美蔵（岐阜）梅の宿（奈良）月の桂（京都）御前酒(岡山)誠鏡(広島)獺祭（山口）千代むすび（鳥取）李白（島根）鳴門鯛(徳島)雪雀(愛媛)司牡丹（高知）窓乃梅(佐賀)西の関（大分）
ほんで、参加蔵元32蔵の1分間スピーチご挨拶ながやき。
この蔵元ご挨拶も、毎年恒例になっちょって、いつの間にやら蔵元も笑いを取らにゃあイカンなってしもうちゅうき、なかなか大変ながよ。
今年は南から順番やったもんやき、ワシゃあ3番目っちゅうスピーチの順番で、待ち時間が少のうてホッとしたがやき。
今回のワシのスピーチは、まずは今年の12月22日は何の日か知っちょりますかっちゅう話題から入ったがよ。
ほんで、今年の12月22日は、19年に一度しか訪れん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」やっちゅう話しをさいてもうて、ちくとその解説をさいてもうたがやき。
太陽が生まれ変わる日である冬至は1年に一度、一方月が生まれ変わる日である新月は約30日に一度で、その2つが重なる日は19年に一度しかない「朔旦冬至」やっちゅう内容ながよ。
ほんで、そんな珍しい日に搾った日本酒を年末年始に飲みゃあこぢゃんと縁起がえいっちゅうことで、「朔旦冬至搾り」として売り出し中ですっちゅうたら、笑いが取れてしもうたがやき。
ホンマながやけんど、のう！
さらに、冬至の日にゃあ、「ん」がつく食べ物を集めて「運盛り料理」として食べりゃあ、こぢゃんと運がつくっちゅう風習もご紹介。
冬至にカボチャも、漢字で書きゃあ「南瓜(なんきん)」やき、これも運盛り料理から来ちゅうっちゅうたら、皆さん「ほ〜」と感心されちょったがよ。
ここで、『ところで、司牡丹も「ん」がつきますっ！』ちゅうたら、爆笑が取れたがやき。
さらに、『「日本の酒と食の文化を守る会」も、会長の名前「村田淳一」も、「三遊亭鳳楽」も、みんなあ「ん」がつくき、この会は運がテンコ盛りじゃ！』っちゅうて、またまた爆笑をいただき、ワシのスピーチを終えたがよ。
ちくと長いスピーチで、申し訳ございませんでしたぜよ！
さて、蔵元みんなあのスピーチが終わったら、もはや19時ちょい前。
続いては「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長さんのご挨拶ながやき。
また、村田会長さんから、ゲスト参加の東大寺の長老・北川原公敬さんのご紹介があったがよ。
ほんで、東京芸術大学学長の宮田亮平先生の乾杯のご発声で、さあ！200名の大宴会がスタートながやき。
ワシの周りの方々は、もちろん「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)で乾杯ながよ。
さあ、飲み切れんばあの銘酒の数々がズラリと並んで、目黒雅敘園自慢の和食フルコースも次々と。
まあ見てちや、このおいしそうなお料理の数々を！
●前菜
●椀
●造り
まずは皆さん、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・一気に盛り上がったがやき。
ほんで早くも席を移動して、アチコチでご挨拶されたり、他の席で盛り上がったりっちゅう方も出始めたがよ。
●焼肴
●温物
●油物
とにかく皆さん、そりゃあ満面の笑顔で、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・満席の会場でさらに移動は激しゅうなって、大盛り上がりながやき。
さて、いよいよ盛り上がりが最高潮になった20時半過ぎばあからは、お待ちかねのお楽しみ抽選会。
ご参加者の方々からの寄贈の品から各社のお酒まで、50人ばあの方々に何らかのもんが当たったがやないろうかのう。
益々会場はヒートアップながよ。
●お食事
●止椀
●水菓子
21時半ばあにゃあ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)を主宰する(株)岡永の飯田社長さんの中締めでお開き・・・のところ、飯田社長さんから「もうお1人、皆様にご紹介したい方がおられます」っちゅうて、ユネスコ特命全権大使の門司健次郎さんをご紹介され、門司さんのご挨拶と日本酒に対するアツいエールがあり、会場は拍手喝采やったがやき。
引き続き飯田社長さんの三本締めにて、全てが丸う修まる大団円のお開き。
皆さんまっこと気持ちえいばあ爽やかな飲みっぷりで、サスガは紳士淑女の集まり「日本の酒と食の文化を守る会」ながよ。
ご参加いただきましたたくさんの皆様、まっことありがとうございました。
これからも日本酒をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:30
│Comments(1)
2014年12月16日
「一蕾」会議と「ローソン蔵元会」平成26年忘年会ぜよ！
12月13日(土)は、まずは10時から、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの本社会議室にて首都圏チームの皆さんと、「一蕾」会議やったがやき。
司牡丹からはワシと小田関東統括部長、岡永さんからは西野副部長さんを筆頭に首都圏チームの皆さん10名(1名欠席)が集まっての会議やったがよ。
会議の内容としちゃあ、一昨年6月から今んところ関東地区限定で販売しゆう酒専門店専用商品「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)を、このチームでいかに販売していくかっちゅうミーティングやったがやき。
宮原さんの司会進行で会議はスタート。
まずは販売実績の確認ながよ。
この10月11月はちくとペースが落ちちゅうもんの、この1年間(平成25年12月〜平成26年11月)の数字は、1升瓶商品が前年対比140％以上、720ml商品が前年対比160％以上っちゅう、スゴい実績になっちゅうがやき。
まっこと、ありがとうございますぜよ！
けんどそのお陰で、来年の春にゃあちくとお酒が足りんなってしまう恐れがあるき、悦んでばっかしはおれんがよ。
続いては、各担当者の皆さんから、個店別の進捗状況らあの報告があったがやき。
皆さんからの報告をお聞きしてあらためて思うたがは、売れゆう店と売れてない店の違いについてながよ。
売れゆう店は、まず店の方が意識を持って売ってくれゆうっちゅうこと。
もう1つは、売れゆう店は、飲食店に積極的に導入してくださりゆうっちゅうことながやき。
また、注文のペースが空くと忘れられる恐れがある(これが一番怖い！)き、できるだけ毎月の発注をお願いしようっちゅう意見も出たがよ。
3ケースロットで難しい店は、ちくとマージン率は下がるけんど1ケースロット注文に切り替えてもろうて、注文を途絶えさせん方がえいがやないかっちゅう意見も出されたがやき。
その後は、来年度の新酒の製造量と、瓶詰め割合について。
来年度の製造量は、本年度の4割増し程度に決定したがよ。
1升瓶と720ml瓶の瓶詰め割合は、若干1升瓶の本数が多い程度に仮決定したがやき。
西野副部長さんから、長谷川酒店さんらあの販売状況らあから見ると、地酒ファンの一般消費者は、最近1升瓶商品でも平気で購入していくっちゅう事例が増えゆうようやっちゅう報告もいただいたがよ。
続いてはワシから、「一蕾」の新酒の仕込みについての報告をさいてもうたがやき。
新酒は、新年早々に仕込み、2月上旬ばあに搾られ、2月中旬以降に瓶詰め予定ながよ。
ほんじゃき、その2月中旬の瓶詰め前ばあに次回の「一蕾」会議を開催し、1升瓶商品と720ml商品の瓶詰め割合を微調整しょうっちゅうことになったがやき。
続いては、販促やその他について。
西野副部長さんから、前年度の丸うに低温熟成した「一蕾」の評判がこぢゃんと良うて、新酒よりかそっちを売りたいっちゅう店も何店かあるき、「2年熟成商品」を出すがはどうやろかっちゅう意見があったがよ。
それに関連して、岡永さんくの冷蔵庫で保管しちょった2013年1月日付の「一蕾」があるっちゅうことで、みんなあでティスティングしたがやき。
この日付やと、搾ったがは2012年の2月頃になるき、2年10ヶ月ばあの低温熟成商品っちゅうことになるがよ。
さすがにちくと古酒化しちょって、古酒として販売するやったらえいけんど、「一蕾」としちゃあちくと問題やき、ナンボ低温熟成でも2年以上は置かん方がえいやろうっちゅう意見が多かったがやき。
また、見た目のインパクトを強めて店頭販売を強化するっちゅう意味で、ちくと派手な包装紙で包むがはどうかっちゅう意見も出されたがよ。
「2年熟成商品」も、包装紙も、なかなか難しい問題もあるきに、今後の検討課題となったがやき。
また、来年度は、関東地区以外にも、販売エリアをちくと拡大していく方向で、進めていくっちゅうお話が、西野副部長さんからあったがよ。
続いてはワシから、「一蕾FAX通信」について、今月中に1回発行して、新年早々からは仕込み状況らあについてを流していく旨の報告をさいてもうたがやき。
また、「一蕾」取り扱い店に年賀状を出さいていただくがやけんど、喪中のお店がないかの確認をさいてもうて、何店かの報告をいただいたがよ。
こうして12時ちょい前ばあにゃあ、今年最後の「一蕾」会議は、無事終了したがやき。
さて続いては、その晩18時から日本料理の名店「つきぢ田村」さんにて、コンビニエンスストアのローソンさんと、オリジナル地酒を導入しちょった全国地酒蔵元が集まっての忘年会やったがよ。
いまはオリジナル地酒の全国展開はのうなってしもうちゅうがやけんど、各社地域での展開らあでお付き合いはちびっと残っちゅうがやき。
また、今後のことらあもあるっちゅうことで、毎年年末にゃあ集まって忘年会だっけは開催しゆうがよ。
95年から開催しゆうき、今年で19年目になるっちゅうき、こりゃなかなか凄いことながやき。
さて18時前にゃあ「つきぢ田村」さんに、ローソンさんから3名と、日本酒メーカー10蔵元と焼酎メーカー2蔵元、ローソン地酒導入の仕掛人、「日本の酒と食の文化を守る会」の村田淳一会長さんらあが集まったがよ。
ちなみにその蔵元は、「男山」(北海道)「浦霞」(宮城)「菊水」(新潟)「白瀧」(新潟)「澤乃井」(東京)「玉乃光」(京都)「小鼓」(兵庫)「御前酒」(岡山)「司牡丹」(高知)「窓乃梅」(佐賀)の日本酒メーカー10社と、焼酎メーカーの八鹿酒造、京屋酒造の2社やったがやけんど、「小鼓」さんと「窓乃梅」さんは欠席やったがやき。
欠席蔵元もお酒は送って来ちゅうもんやき、持ち込みのお酒がズラリと並んで、豪華なこと豪華なこと！
また、「つきぢ田村」さんのご主人が1枚1枚手書きで書かれたシートが、全員の席に用意されちゅうがやけんど、今年は魚の絵柄らあも初めて登場し、一層豪華さが増した感じやったがよ。
さて18時から、いよいよ忘年会のスタートながやき。
まずはローソンさんから、和田商品部長さんの開会のご挨拶。
続いては、蔵元を代表して「浦霞」の佐浦社長さんからご挨拶と乾杯で、宴席の開始ながよ。
さあこっからは、各社自慢の日本酒と本格焼酎を持ち込んでの「つきぢ田村」年末スペシャルコースの始まりながぜよ！
ちなみに司牡丹は、本年度金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)を用意さいてもうちょったがやき。
さてお料理は、まずはこれだっけで4合瓶1本が空いてしまいそうな、「前菜盛り」が登場ながよ。
それを食べて飲んで堪能さいてもらいゆう間に、初参加の「澤乃井」小澤さん(小澤社長さんのご長男)のご挨拶があったがやき。
続いての椀物は、「鯛のカブト汁」ながよ。
このカブトから身をほじくりもっていただき、日本酒をヤルががまっことタマラン美味しさながやき。
お次は「お造り」、さらに「鍋物」、「煮物」と登場し、まっこと美味しいもんやき、箸も杯も止まらんなって、会話も弾むこと弾むこと！
とにかく飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・途中からは皆さんアチコチ移動しまくりで、とにかくこぢゃんと盛り上がったがよ。
「ご飯物」「汁物」「香物」が登場したがやけんど、このご飯にかけていただくマグロの卵和えが、旨いこと旨いこと！
さらにそっからも宴席は盛り上がり、「水物(メロン・イチゴ)」が登場し、さらに「甘味」(ミルクしるこ)が登場したあたりで、やっと落ち着いてきた感じやったがやき。
そんなこんなで、アッちゅう間に3時間が経過し、ローソンさんの藤井副部長さんの中締めにて、無事お開きとなったがよ。
ローソンさんの皆様、そして村田会長さん、お忙しい中をご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
司牡丹からはワシと小田関東統括部長、岡永さんからは西野副部長さんを筆頭に首都圏チームの皆さん10名(1名欠席)が集まっての会議やったがよ。
会議の内容としちゃあ、一昨年6月から今んところ関東地区限定で販売しゆう酒専門店専用商品「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)を、このチームでいかに販売していくかっちゅうミーティングやったがやき。
宮原さんの司会進行で会議はスタート。
まずは販売実績の確認ながよ。
この10月11月はちくとペースが落ちちゅうもんの、この1年間(平成25年12月〜平成26年11月)の数字は、1升瓶商品が前年対比140％以上、720ml商品が前年対比160％以上っちゅう、スゴい実績になっちゅうがやき。
まっこと、ありがとうございますぜよ！
けんどそのお陰で、来年の春にゃあちくとお酒が足りんなってしまう恐れがあるき、悦んでばっかしはおれんがよ。
続いては、各担当者の皆さんから、個店別の進捗状況らあの報告があったがやき。
皆さんからの報告をお聞きしてあらためて思うたがは、売れゆう店と売れてない店の違いについてながよ。
売れゆう店は、まず店の方が意識を持って売ってくれゆうっちゅうこと。
もう1つは、売れゆう店は、飲食店に積極的に導入してくださりゆうっちゅうことながやき。
また、注文のペースが空くと忘れられる恐れがある(これが一番怖い！)き、できるだけ毎月の発注をお願いしようっちゅう意見も出たがよ。
3ケースロットで難しい店は、ちくとマージン率は下がるけんど1ケースロット注文に切り替えてもろうて、注文を途絶えさせん方がえいがやないかっちゅう意見も出されたがやき。
その後は、来年度の新酒の製造量と、瓶詰め割合について。
来年度の製造量は、本年度の4割増し程度に決定したがよ。
1升瓶と720ml瓶の瓶詰め割合は、若干1升瓶の本数が多い程度に仮決定したがやき。
西野副部長さんから、長谷川酒店さんらあの販売状況らあから見ると、地酒ファンの一般消費者は、最近1升瓶商品でも平気で購入していくっちゅう事例が増えゆうようやっちゅう報告もいただいたがよ。
続いてはワシから、「一蕾」の新酒の仕込みについての報告をさいてもうたがやき。
新酒は、新年早々に仕込み、2月上旬ばあに搾られ、2月中旬以降に瓶詰め予定ながよ。
ほんじゃき、その2月中旬の瓶詰め前ばあに次回の「一蕾」会議を開催し、1升瓶商品と720ml商品の瓶詰め割合を微調整しょうっちゅうことになったがやき。
続いては、販促やその他について。
西野副部長さんから、前年度の丸うに低温熟成した「一蕾」の評判がこぢゃんと良うて、新酒よりかそっちを売りたいっちゅう店も何店かあるき、「2年熟成商品」を出すがはどうやろかっちゅう意見があったがよ。
それに関連して、岡永さんくの冷蔵庫で保管しちょった2013年1月日付の「一蕾」があるっちゅうことで、みんなあでティスティングしたがやき。
この日付やと、搾ったがは2012年の2月頃になるき、2年10ヶ月ばあの低温熟成商品っちゅうことになるがよ。
さすがにちくと古酒化しちょって、古酒として販売するやったらえいけんど、「一蕾」としちゃあちくと問題やき、ナンボ低温熟成でも2年以上は置かん方がえいやろうっちゅう意見が多かったがやき。
また、見た目のインパクトを強めて店頭販売を強化するっちゅう意味で、ちくと派手な包装紙で包むがはどうかっちゅう意見も出されたがよ。
「2年熟成商品」も、包装紙も、なかなか難しい問題もあるきに、今後の検討課題となったがやき。
また、来年度は、関東地区以外にも、販売エリアをちくと拡大していく方向で、進めていくっちゅうお話が、西野副部長さんからあったがよ。
続いてはワシから、「一蕾FAX通信」について、今月中に1回発行して、新年早々からは仕込み状況らあについてを流していく旨の報告をさいてもうたがやき。
また、「一蕾」取り扱い店に年賀状を出さいていただくがやけんど、喪中のお店がないかの確認をさいてもうて、何店かの報告をいただいたがよ。
こうして12時ちょい前ばあにゃあ、今年最後の「一蕾」会議は、無事終了したがやき。
さて続いては、その晩18時から日本料理の名店「つきぢ田村」さんにて、コンビニエンスストアのローソンさんと、オリジナル地酒を導入しちょった全国地酒蔵元が集まっての忘年会やったがよ。
いまはオリジナル地酒の全国展開はのうなってしもうちゅうがやけんど、各社地域での展開らあでお付き合いはちびっと残っちゅうがやき。
また、今後のことらあもあるっちゅうことで、毎年年末にゃあ集まって忘年会だっけは開催しゆうがよ。
95年から開催しゆうき、今年で19年目になるっちゅうき、こりゃなかなか凄いことながやき。
さて18時前にゃあ「つきぢ田村」さんに、ローソンさんから3名と、日本酒メーカー10蔵元と焼酎メーカー2蔵元、ローソン地酒導入の仕掛人、「日本の酒と食の文化を守る会」の村田淳一会長さんらあが集まったがよ。
ちなみにその蔵元は、「男山」(北海道)「浦霞」(宮城)「菊水」(新潟)「白瀧」(新潟)「澤乃井」(東京)「玉乃光」(京都)「小鼓」(兵庫)「御前酒」(岡山)「司牡丹」(高知)「窓乃梅」(佐賀)の日本酒メーカー10社と、焼酎メーカーの八鹿酒造、京屋酒造の2社やったがやけんど、「小鼓」さんと「窓乃梅」さんは欠席やったがやき。
欠席蔵元もお酒は送って来ちゅうもんやき、持ち込みのお酒がズラリと並んで、豪華なこと豪華なこと！
また、「つきぢ田村」さんのご主人が1枚1枚手書きで書かれたシートが、全員の席に用意されちゅうがやけんど、今年は魚の絵柄らあも初めて登場し、一層豪華さが増した感じやったがよ。
さて18時から、いよいよ忘年会のスタートながやき。
まずはローソンさんから、和田商品部長さんの開会のご挨拶。
続いては、蔵元を代表して「浦霞」の佐浦社長さんからご挨拶と乾杯で、宴席の開始ながよ。
さあこっからは、各社自慢の日本酒と本格焼酎を持ち込んでの「つきぢ田村」年末スペシャルコースの始まりながぜよ！
ちなみに司牡丹は、本年度金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)を用意さいてもうちょったがやき。
さてお料理は、まずはこれだっけで4合瓶1本が空いてしまいそうな、「前菜盛り」が登場ながよ。
それを食べて飲んで堪能さいてもらいゆう間に、初参加の「澤乃井」小澤さん(小澤社長さんのご長男)のご挨拶があったがやき。
続いての椀物は、「鯛のカブト汁」ながよ。
このカブトから身をほじくりもっていただき、日本酒をヤルががまっことタマラン美味しさながやき。
お次は「お造り」、さらに「鍋物」、「煮物」と登場し、まっこと美味しいもんやき、箸も杯も止まらんなって、会話も弾むこと弾むこと！
とにかく飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・途中からは皆さんアチコチ移動しまくりで、とにかくこぢゃんと盛り上がったがよ。
「ご飯物」「汁物」「香物」が登場したがやけんど、このご飯にかけていただくマグロの卵和えが、旨いこと旨いこと！
さらにそっからも宴席は盛り上がり、「水物(メロン・イチゴ)」が登場し、さらに「甘味」(ミルクしるこ)が登場したあたりで、やっと落ち着いてきた感じやったがやき。
そんなこんなで、アッちゅう間に3時間が経過し、ローソンさんの藤井副部長さんの中締めにて、無事お開きとなったがよ。
ローソンさんの皆様、そして村田会長さん、お忙しい中をご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:27
│Comments(1)
2014年12月15日
「みな美」で小田部長と矢島さんとあおいさんと懇親会ぜよ！
12月12日(金)は、東京に飛んで、銀座8丁目のおばん菜料理「みな美」さんにて、(株)岡永(http://www.meimonshu.jp/)さん営業の矢島さん企画の懇親会やったがやき。
司牡丹の小田関東統括部長が、ピロリ菌を退治できた快気祝いっちゅう名目で、矢島さんが企画した宴席ながよ。
まず、ワシが17時50分ばあに到着。
18時からの予約やったがやけんど、矢島さんはちくと遅れるっちゅうことやったがやき。
ほいたら、小田部長から電話。
どうも話がおかしいにゃあと思いよったら、矢島さんから渡されたっちゅうお店の地図が、銀座7丁目の「皆美」っちゅう、違う店やったことが判明！
そりゃたどり着ける訳ゃあないがよ！
電話で正しいお店の場所を伝え、何とか小田部長が到着。
その15分後ばあに矢島さんが到着し、ワシらあと「みな美」の女将さんらあ全員から、大バッシングの嵐やったがやき。
気を取り直して、まずは3人にて、生ビールで乾杯の練習。
そら豆をツマミにしもってちくと飲んだがやけんど、矢島さんがお得意の「個人POP」の小田部長バージョンを作って来ちょって、それも肴に飲んだがよ。
そんなこんなのうちに、フリーアナウンサーで「酒サムライ」にも任命されちょって、「SAKE HALL HIBIYA BAR」のPRらあでもお世話になりゆう、あおい有紀さんがゲストとしてお店に到着。
美女の登場に、小田部長はビックリで、ちくと鼻の下が伸びたようやったがやき。
ここで当然、「船中八策」(超辛口・純米酒)で、本番の乾杯ながよ。
そっから後は、「マグロの漬け和え」「タケノコの煮物」「イカの塩辛」らあを美味しゅういただきもって「船中八策」を酌み交わしゃあ、箸も杯もガンガン進んで、会話も盛り上がること、盛り上がること！
さらに、「焼き魚」や「煮物」や「揚げ物」が登場し、これまた料理が美味しいもんやき、ガンガンお酒も進んで、さらに会話も盛り上がったがやき。
あおいさんも、お料理の美味しさと、ナンボやち飲める「船中八策」に、感激しちょったがよ。
小田部長はあんまり飲めんもんやき、途中から「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)にスイッチ。
「山柚子搾り」を持ったあおいさんと、小田部長が「個人POP」を持って快気祝いの記念撮影もさいてもうて、小田部長は大悦びやったがやき。
ちなみにあおいさんは、この12月19日に女性向け日本酒本「日本酒日和」(あおい有紀 監修 舵社刊)を出版されるらしゅうて、Amazonにて先行予約も開始されちゅうらしいがよ。(http://urx2.nu/eSlm)
あおいさん初の単行本らしいきに、こりゃ女性に限らんと、日本酒ファンもあおいさんファンも、必携ながやき！
もちろん、ワシも購入さいていただきますぜよ！
さてその後も、宴席は盛り上がりまくりで、「漬け物」と「椀物」が出され、さらに飲みよったら、いつの間にか「船中八策」の1升瓶がカラになっちょったがよ。
こうして23時前にゃあ、大団円のお開きとなったがやき。
「みな美」の女将さん、いっつも美味しいお料理を、ありがとうございました。
そして、あおいさん、お忙しい中をゲスト参加していただき、感謝感謝ながよ。
矢島さん、小田さんも、ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
司牡丹の小田関東統括部長が、ピロリ菌を退治できた快気祝いっちゅう名目で、矢島さんが企画した宴席ながよ。
まず、ワシが17時50分ばあに到着。
18時からの予約やったがやけんど、矢島さんはちくと遅れるっちゅうことやったがやき。
ほいたら、小田部長から電話。
どうも話がおかしいにゃあと思いよったら、矢島さんから渡されたっちゅうお店の地図が、銀座7丁目の「皆美」っちゅう、違う店やったことが判明！
そりゃたどり着ける訳ゃあないがよ！
電話で正しいお店の場所を伝え、何とか小田部長が到着。
その15分後ばあに矢島さんが到着し、ワシらあと「みな美」の女将さんらあ全員から、大バッシングの嵐やったがやき。
気を取り直して、まずは3人にて、生ビールで乾杯の練習。
そら豆をツマミにしもってちくと飲んだがやけんど、矢島さんがお得意の「個人POP」の小田部長バージョンを作って来ちょって、それも肴に飲んだがよ。
そんなこんなのうちに、フリーアナウンサーで「酒サムライ」にも任命されちょって、「SAKE HALL HIBIYA BAR」のPRらあでもお世話になりゆう、あおい有紀さんがゲストとしてお店に到着。
美女の登場に、小田部長はビックリで、ちくと鼻の下が伸びたようやったがやき。
ここで当然、「船中八策」(超辛口・純米酒)で、本番の乾杯ながよ。
そっから後は、「マグロの漬け和え」「タケノコの煮物」「イカの塩辛」らあを美味しゅういただきもって「船中八策」を酌み交わしゃあ、箸も杯もガンガン進んで、会話も盛り上がること、盛り上がること！
さらに、「焼き魚」や「煮物」や「揚げ物」が登場し、これまた料理が美味しいもんやき、ガンガンお酒も進んで、さらに会話も盛り上がったがやき。
あおいさんも、お料理の美味しさと、ナンボやち飲める「船中八策」に、感激しちょったがよ。
小田部長はあんまり飲めんもんやき、途中から「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)にスイッチ。
「山柚子搾り」を持ったあおいさんと、小田部長が「個人POP」を持って快気祝いの記念撮影もさいてもうて、小田部長は大悦びやったがやき。
ちなみにあおいさんは、この12月19日に女性向け日本酒本「日本酒日和」(あおい有紀 監修 舵社刊)を出版されるらしゅうて、Amazonにて先行予約も開始されちゅうらしいがよ。(http://urx2.nu/eSlm)
あおいさん初の単行本らしいきに、こりゃ女性に限らんと、日本酒ファンもあおいさんファンも、必携ながやき！
もちろん、ワシも購入さいていただきますぜよ！
さてその後も、宴席は盛り上がりまくりで、「漬け物」と「椀物」が出され、さらに飲みよったら、いつの間にか「船中八策」の1升瓶がカラになっちょったがよ。
こうして23時前にゃあ、大団円のお開きとなったがやき。
「みな美」の女将さん、いっつも美味しいお料理を、ありがとうございました。
そして、あおいさん、お忙しい中をゲスト参加していただき、感謝感謝ながよ。
矢島さん、小田さんも、ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
11:15
│Comments(1)
2014年12月14日
幸せの言の葉〈854〉
「人生は自分探しのためにあるがやない。自分自身を築き上げていくためにあるがぜよ。」(ヘンリー・ディヴィッド・ソロー)
アメリカの作家・詩人で、思想家・博物学者でもあり、アメリカにおける環境保護運動の先駆者とも言われる、ヘンリー・ディヴィッド・ソローさんの言の葉ながよ。
「自分探し」をしたいとか、「自分探し」をせにゃあイカンとか、よう言われるけんど、ホンマの「自分探し」たぁどういうもんやろか？
探し物を探しゆうみたいに、ただ闇雲に探し回りゆうことで、見つかるようなもんやろか？
ソローさんの言の葉は、ホンマの「自分探し」たぁ何かを、ワシらあに教えてくれゆうがやき。
つまり、ただ闇雲に探し回りゆうだけじゃあ、ホンマの「自分探し」にゃあならんっちゅうことながよ。
そんな「自分探し」をしゆうヒマがあるやったら、いま目の前にある課題や仕事に立ち向こうて、ちびっとずつやちえいき何かを積み上げていきなさい、自分自身を築き上げていきなさいっちゅうことながやき。
ちびっとずつ、ひっとつずつ、そうやって地道に何かを積み上げていきゆう中でこそ、自分自身を築き上げていくことになり、そんな中でこそ、「本当の自分」を見つけ出すことができるっちゅうことながよ。
探し物は、必死にそれを探しゆうときにゃあ見つからいで、そんな執着から離れて、何か他のことに没頭しゆう時にこそ見つかるがと、おんなじようなもんながやろうかのう。
アメリカの作家・詩人で、思想家・博物学者でもあり、アメリカにおける環境保護運動の先駆者とも言われる、ヘンリー・ディヴィッド・ソローさんの言の葉ながよ。
「自分探し」をしたいとか、「自分探し」をせにゃあイカンとか、よう言われるけんど、ホンマの「自分探し」たぁどういうもんやろか？
探し物を探しゆうみたいに、ただ闇雲に探し回りゆうことで、見つかるようなもんやろか？
ソローさんの言の葉は、ホンマの「自分探し」たぁ何かを、ワシらあに教えてくれゆうがやき。
つまり、ただ闇雲に探し回りゆうだけじゃあ、ホンマの「自分探し」にゃあならんっちゅうことながよ。
そんな「自分探し」をしゆうヒマがあるやったら、いま目の前にある課題や仕事に立ち向こうて、ちびっとずつやちえいき何かを積み上げていきなさい、自分自身を築き上げていきなさいっちゅうことながやき。
ちびっとずつ、ひっとつずつ、そうやって地道に何かを積み上げていきゆう中でこそ、自分自身を築き上げていくことになり、そんな中でこそ、「本当の自分」を見つけ出すことができるっちゅうことながよ。
探し物は、必死にそれを探しゆうときにゃあ見つからいで、そんな執着から離れて、何か他のことに没頭しゆう時にこそ見つかるがと、おんなじようなもんながやろうかのう。
2014年12月13日
「いきいきセカンド☆ライフ講座」で講演ぜよ！
12月10日(水)は、公益財団法人高知市文化振興事業団が主催する高知市中央公民館事業「いきいきセカンド☆ライフ講座」(55歳以上の方対象)にて、講演さいてもうたがやき。
元々は、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)宛に講演依頼があって、理事長であるワシが講演さいてもらうことになったがよ。
会場の高知市文化プラザ「かるぽーと」に13時ばあにうかごうて、公益財団法人高知市文化振興事業団の高橋政明専務理事さんと、岩村里香事務局長さん(ワシと同級生)とちくとお話しし、13時半から1時間半の講演のスタートながやき。
講演のタイトルは、「土佐の旬の食と旬の土佐酒の楽しさを知って、幸せになる！」ながよ。
77名の受講生の皆さんが集まってくださり、さあ講演開始ながやき。
まずは担当者の方からワシのプロフィールの紹介があり、アンケートがあってそん中から抽選で3名の方に秘蔵の大吟醸が当たるっちゅうプレゼントまで用意してくださっちゅうっちゅうてご紹介いただいたがよ。
ほんじゃき講演のイントロは、そのアンケートの話題から入らいてもうたがやき。
ワシゃあ講演も少のうないけんど、通常は日本酒を楽しむ会を開催することの方が、圧倒的に多いがよ。
ほんで、次回をさらに楽しい会にするためにも参加者の方々からアンケートをいただきたいがやけんど、酔っぱらいは文字らあ書きとうないがは当然やき、そのまんまやったらアンケート回収率は1割から2割程度になってしまうがやき。
ほんじゃき、アンケート提出者の中から抽選で大吟醸が当たるっちゅうことにして、つまりは買収するがよ。
お客様の声は、買うてでも欲しいっちゅうことながやき。
そうすりゃあ、アンケート回収率は、一気に50％以上に跳ね上がるっちゅう訳ながよ。
けんど、酔っぱらいやき、その半分ばあの方々の文字はミミズがのたくったみたいで解読不可能ながやき。
こんな話しから入って、笑いを取ってツカミはOKながよ。
さて本題。
まずは、「幸せになる」には？・・・ちゅうトピックからで、最新の心理学や社会科学の出した答えについて、話さいてもうたがやき。
実は、財産、出世、結婚らあの外部環境が左右する幸福度は、10％ばあしかのうて、幸福度に最も影響を与えるがは、「考え方」やっちゅうがよ。
ほんで、次の3つの考え方を持っちゅう人が、実は幸せになれるっちゅうんが答えながやき。
�ヾ脅�:他の誰かの人柄やったり道徳的な行いの素晴らしさらあを強う認識すること。
��許容:自分に害をおよぼした人や過去の体験を許すこと。
�５い鼎�:「今この瞬間の幸福」に気づける力のこと。
さらにもうひとつ、未来に対する幸福感も必要やき、そのためにゃあ「夢」を持つことながよ。
夢は、叶えた結果幸せになるもんやのうて、叶えようが叶えまいが持っちゅうだっけで幸せになるもんながやき。
「感謝」で過去の良かったことを強う認識し、「許容」で過去の不幸から解放されりゃあ、過去は全て幸福に塗り替えられるがよ。
さらに「気づき」で現在が幸福になり、「夢」を持って未来に対する幸福感も得られりゃあ・・・過去、現在、未来の全てが幸福になるっちゅう訳ながぜよ。
まずは、一見演題たぁ何ちゃあ関係なさそうな、そんな話しからさいてもうたがやき。
ほんで、ワシらあ日本酒メーカー(限らんとどんな企業でも)が、皆さんの幸福に貢献できる部分があるとすりゃあ、この4つの中の「気づき」の部分だけながよ。
つまり、「今この瞬間の幸福」に気づける力を養うにゃあ、実は「旬の食と酒の楽しさ」を知り、生活に取り入れることが最適やっちゅうことながやき。
ちゅうことで、続いては「四季折々の山・川・海の幸に日本一恵まれた高知県」っちゅう話しをさいてもうたがよ。
「じゃらん宿泊旅行調査」で、2010年〜2012年にかけてと2014年、「地元ならではの美味しい食べ物が多かった」部門で、高知県は日本一に輝いちゅうがやき。
さらに、「全国河川水質ランキング」でも、仁淀川が平成22年、24年、25年と日本一に輝いちゅうがよ。
また、森林面積比率も84％で日本一。
年間降水量もだいたい日本一で、年間日照時間もだいたい日本一クラスながやき。
さらに高知県の形は太平洋に向こうて両腕を広げたみたいな形で、長い海岸線に恵まれちゅうがよ。
ほんじゃき、海の幸、山の幸、川の幸、それらあ全てにこれっぱあ恵まれちゅう県は、他にゃあないっちゅうことながやき。
ここで、その具体例として、土佐の高知のうまいもんをいろいろ紹介さいてもうたがよ。
そん中で特に詳しゅう取り上げさいてもうたがが、柚子、直七、ブシュカンらあの香酸柑橘類、土佐の酢みかんながやき。
ここで、「土佐学協会」の本年度のメイン事業「土佐の酢みかん文化」の話しらあを、ちくとさいてもうたがよ。
さらに、「酒国土佐」の異名の通り、高知県は、全国的にもこぢゃんとレベルの高い美味しいお酒が豊富やっちゅう話しをさいてもうたがやき。
その後は、いつものお得意ネタ、「土佐の食と土佐酒・旬の一覧表」(画像参照)のご紹介と解説をさいてもうたがよ。
さらに、「日本酒で、いつまでも若々しゅう健康に！」っちゅうネタで、「日本酒の誤解を解く� 卞�本酒は太るのウソ〉」、「日本酒の誤解を解く�◆卞�本酒は糖尿病になるのウソ〉」、「日本酒の誤解を解く��〈日本酒は二日酔いするのウソ〉」や、「日本酒のヘルシー効果」、「日本酒の美容効果」、「日本酒の癒し効果」らあについて、話さいてもうたがやき。
ほんで、「和食回帰、そして日本各地の伝統的な食文化への回帰へ」っちゅう話しをさいてもうて、「土佐の旬の食と旬の土佐酒の楽しさを知って、幸せになる！」っちゅう演題の内容としちゃあ、これにて終了したがよ。
ここで、講演開始からボッチリ1時間。
残りの30分は、「司牡丹の歴史と由来」についてと、「土佐学協会とは？」についての話しらあをさいてもうたがやき。
さらに、「今月22日は何の日か知っちょりますか？」っちゅう話しをさいてもうたがよ。
「冬至」っちゅう声もチラホラ聞こえてきたけんど、「ただの冬至やのうて、19年に一度しかない大吉日と言われる冬至や」っちゅうたら、どなたもご存じなかったようやったがやき。
ほんで、実は今年の12月22日は、19年に一度の大吉日、「朔旦冬至」(さくたんとうじ)やっちゅうて、ちくと詳しゅうにその解説と、「司牡丹・元旦を祝う酒・朔旦冬至搾り」についての紹介(「12月10日」のブログ参照)らあをさいてもうたがよ。
その後も、皆さんからの質問らあに答えさいてもうたりして、最後にアンケートを記載する時間もちくと設けらいてもうて、1時間半のワシの講演は、無事終了したがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたらラストに、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●しばらく日本酒を飲んでなかったのですが、四季ごとに旬があることを知り、今度のお正月には是非日本酒を飲んでみたいと思いました。幸せになる為の3つの「考え方」・・・意識して暮らしていきたいと思います。
●とっても面白かった。お酒は飲まないので興味なかったけど、お話を聞いて少し飲んでみようかなと思いました。冬至の話もよかったです。いいお話をたくさん、ありがとうございました。土佐学協会、土佐酒学研究会も魅力です。
●私の主人は関西人でしたが、土佐のお酒、特に司牡丹が大好きで、365日晩酌をしない日はありませんでした。理由は解りませんでしたが、司牡丹が“美味しい”のだそうです。熱燗で、2〜3時間かけてゆっくりたしなんでいました。今日は主人を思い、参加させていただきました。私はほとんどたしなめませんが、特に冬の日本酒はいいですね。
●我が家はあまりお酒は飲めませんが、土佐の食というお話はとても楽しく納得しました。関東出身の夫は、高知の野菜、山菜がとても気に入って、こちらに来て、自分から山菜狩りを毎年楽しみにしています。ホントに四季を通じて食べ物が多いこと。県外の友人が来ると皿鉢料理のお店へ連れて行くのが私の自慢です。この食文化を大切に引き継いで、どんどん県外、海外へ発信して売り出してほしいです。楽しい講演をありがとうございました。
●話の内容が幅広く、面白かったです。自然や美味しい旬の食べ物に恵まれている高知を、あらためて好きになりました。そしてその食に合う土佐酒の飲み方も分かりました。早速今夜、飲んでみましょうか。(笑)
●日本酒と旬の食だけの話と思って来ましたが、「幸せになるには？」・・・このような話も初めて聞けて、とても良かったです。思ってもみませんでした。蒸留酒と醸造酒の違い、知りませんでした。お酒と一緒に食べるおつまみのヘルシー度が重要ということが分かって良かった。海外の人も、和食、日本酒、柚子に注目しているので、これからますます海外に広まっていくと思います。冬至のこともいろいろ教えてもらって良かったです。知識が広くてすごいと思います。柚子リキュール、美味しいですよね。来て良かったです。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
元々は、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)宛に講演依頼があって、理事長であるワシが講演さいてもらうことになったがよ。
会場の高知市文化プラザ「かるぽーと」に13時ばあにうかごうて、公益財団法人高知市文化振興事業団の高橋政明専務理事さんと、岩村里香事務局長さん(ワシと同級生)とちくとお話しし、13時半から1時間半の講演のスタートながやき。
講演のタイトルは、「土佐の旬の食と旬の土佐酒の楽しさを知って、幸せになる！」ながよ。
77名の受講生の皆さんが集まってくださり、さあ講演開始ながやき。
まずは担当者の方からワシのプロフィールの紹介があり、アンケートがあってそん中から抽選で3名の方に秘蔵の大吟醸が当たるっちゅうプレゼントまで用意してくださっちゅうっちゅうてご紹介いただいたがよ。
ほんじゃき講演のイントロは、そのアンケートの話題から入らいてもうたがやき。
ワシゃあ講演も少のうないけんど、通常は日本酒を楽しむ会を開催することの方が、圧倒的に多いがよ。
ほんで、次回をさらに楽しい会にするためにも参加者の方々からアンケートをいただきたいがやけんど、酔っぱらいは文字らあ書きとうないがは当然やき、そのまんまやったらアンケート回収率は1割から2割程度になってしまうがやき。
ほんじゃき、アンケート提出者の中から抽選で大吟醸が当たるっちゅうことにして、つまりは買収するがよ。
お客様の声は、買うてでも欲しいっちゅうことながやき。
そうすりゃあ、アンケート回収率は、一気に50％以上に跳ね上がるっちゅう訳ながよ。
けんど、酔っぱらいやき、その半分ばあの方々の文字はミミズがのたくったみたいで解読不可能ながやき。
こんな話しから入って、笑いを取ってツカミはOKながよ。
さて本題。
まずは、「幸せになる」には？・・・ちゅうトピックからで、最新の心理学や社会科学の出した答えについて、話さいてもうたがやき。
実は、財産、出世、結婚らあの外部環境が左右する幸福度は、10％ばあしかのうて、幸福度に最も影響を与えるがは、「考え方」やっちゅうがよ。
ほんで、次の3つの考え方を持っちゅう人が、実は幸せになれるっちゅうんが答えながやき。
�ヾ脅�:他の誰かの人柄やったり道徳的な行いの素晴らしさらあを強う認識すること。
��許容:自分に害をおよぼした人や過去の体験を許すこと。
�５い鼎�:「今この瞬間の幸福」に気づける力のこと。
さらにもうひとつ、未来に対する幸福感も必要やき、そのためにゃあ「夢」を持つことながよ。
夢は、叶えた結果幸せになるもんやのうて、叶えようが叶えまいが持っちゅうだっけで幸せになるもんながやき。
「感謝」で過去の良かったことを強う認識し、「許容」で過去の不幸から解放されりゃあ、過去は全て幸福に塗り替えられるがよ。
さらに「気づき」で現在が幸福になり、「夢」を持って未来に対する幸福感も得られりゃあ・・・過去、現在、未来の全てが幸福になるっちゅう訳ながぜよ。
まずは、一見演題たぁ何ちゃあ関係なさそうな、そんな話しからさいてもうたがやき。
ほんで、ワシらあ日本酒メーカー(限らんとどんな企業でも)が、皆さんの幸福に貢献できる部分があるとすりゃあ、この4つの中の「気づき」の部分だけながよ。
つまり、「今この瞬間の幸福」に気づける力を養うにゃあ、実は「旬の食と酒の楽しさ」を知り、生活に取り入れることが最適やっちゅうことながやき。
ちゅうことで、続いては「四季折々の山・川・海の幸に日本一恵まれた高知県」っちゅう話しをさいてもうたがよ。
「じゃらん宿泊旅行調査」で、2010年〜2012年にかけてと2014年、「地元ならではの美味しい食べ物が多かった」部門で、高知県は日本一に輝いちゅうがやき。
さらに、「全国河川水質ランキング」でも、仁淀川が平成22年、24年、25年と日本一に輝いちゅうがよ。
また、森林面積比率も84％で日本一。
年間降水量もだいたい日本一で、年間日照時間もだいたい日本一クラスながやき。
さらに高知県の形は太平洋に向こうて両腕を広げたみたいな形で、長い海岸線に恵まれちゅうがよ。
ほんじゃき、海の幸、山の幸、川の幸、それらあ全てにこれっぱあ恵まれちゅう県は、他にゃあないっちゅうことながやき。
ここで、その具体例として、土佐の高知のうまいもんをいろいろ紹介さいてもうたがよ。
そん中で特に詳しゅう取り上げさいてもうたがが、柚子、直七、ブシュカンらあの香酸柑橘類、土佐の酢みかんながやき。
ここで、「土佐学協会」の本年度のメイン事業「土佐の酢みかん文化」の話しらあを、ちくとさいてもうたがよ。
さらに、「酒国土佐」の異名の通り、高知県は、全国的にもこぢゃんとレベルの高い美味しいお酒が豊富やっちゅう話しをさいてもうたがやき。
その後は、いつものお得意ネタ、「土佐の食と土佐酒・旬の一覧表」(画像参照)のご紹介と解説をさいてもうたがよ。
さらに、「日本酒で、いつまでも若々しゅう健康に！」っちゅうネタで、「日本酒の誤解を解く� 卞�本酒は太るのウソ〉」、「日本酒の誤解を解く�◆卞�本酒は糖尿病になるのウソ〉」、「日本酒の誤解を解く��〈日本酒は二日酔いするのウソ〉」や、「日本酒のヘルシー効果」、「日本酒の美容効果」、「日本酒の癒し効果」らあについて、話さいてもうたがやき。
ほんで、「和食回帰、そして日本各地の伝統的な食文化への回帰へ」っちゅう話しをさいてもうて、「土佐の旬の食と旬の土佐酒の楽しさを知って、幸せになる！」っちゅう演題の内容としちゃあ、これにて終了したがよ。
ここで、講演開始からボッチリ1時間。
残りの30分は、「司牡丹の歴史と由来」についてと、「土佐学協会とは？」についての話しらあをさいてもうたがやき。
さらに、「今月22日は何の日か知っちょりますか？」っちゅう話しをさいてもうたがよ。
「冬至」っちゅう声もチラホラ聞こえてきたけんど、「ただの冬至やのうて、19年に一度しかない大吉日と言われる冬至や」っちゅうたら、どなたもご存じなかったようやったがやき。
ほんで、実は今年の12月22日は、19年に一度の大吉日、「朔旦冬至」(さくたんとうじ)やっちゅうて、ちくと詳しゅうにその解説と、「司牡丹・元旦を祝う酒・朔旦冬至搾り」についての紹介(「12月10日」のブログ参照)らあをさいてもうたがよ。
その後も、皆さんからの質問らあに答えさいてもうたりして、最後にアンケートを記載する時間もちくと設けらいてもうて、1時間半のワシの講演は、無事終了したがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたらラストに、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●しばらく日本酒を飲んでなかったのですが、四季ごとに旬があることを知り、今度のお正月には是非日本酒を飲んでみたいと思いました。幸せになる為の3つの「考え方」・・・意識して暮らしていきたいと思います。
●とっても面白かった。お酒は飲まないので興味なかったけど、お話を聞いて少し飲んでみようかなと思いました。冬至の話もよかったです。いいお話をたくさん、ありがとうございました。土佐学協会、土佐酒学研究会も魅力です。
●私の主人は関西人でしたが、土佐のお酒、特に司牡丹が大好きで、365日晩酌をしない日はありませんでした。理由は解りませんでしたが、司牡丹が“美味しい”のだそうです。熱燗で、2〜3時間かけてゆっくりたしなんでいました。今日は主人を思い、参加させていただきました。私はほとんどたしなめませんが、特に冬の日本酒はいいですね。
●我が家はあまりお酒は飲めませんが、土佐の食というお話はとても楽しく納得しました。関東出身の夫は、高知の野菜、山菜がとても気に入って、こちらに来て、自分から山菜狩りを毎年楽しみにしています。ホントに四季を通じて食べ物が多いこと。県外の友人が来ると皿鉢料理のお店へ連れて行くのが私の自慢です。この食文化を大切に引き継いで、どんどん県外、海外へ発信して売り出してほしいです。楽しい講演をありがとうございました。
●話の内容が幅広く、面白かったです。自然や美味しい旬の食べ物に恵まれている高知を、あらためて好きになりました。そしてその食に合う土佐酒の飲み方も分かりました。早速今夜、飲んでみましょうか。(笑)
●日本酒と旬の食だけの話と思って来ましたが、「幸せになるには？」・・・このような話も初めて聞けて、とても良かったです。思ってもみませんでした。蒸留酒と醸造酒の違い、知りませんでした。お酒と一緒に食べるおつまみのヘルシー度が重要ということが分かって良かった。海外の人も、和食、日本酒、柚子に注目しているので、これからますます海外に広まっていくと思います。冬至のこともいろいろ教えてもらって良かったです。知識が広くてすごいと思います。柚子リキュール、美味しいですよね。来て良かったです。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:57
│Comments(1)
2014年12月12日
中四国ライブネットのラジオ番組で土佐の「酢みかん」放送ぜよ！
11月27日(木)の高知新聞夕刊の記事にも紹介されちょったけんど、明日12月13日(土)の18時から2時間にわたり、RKC高知放送のラジオにて、中四国ライブネット「ユズに直七 高知の香りの食材『酢みかん』って知っちゅう？」っちゅう番組が放送されるき、中四国(8局ネット:中国・山陽・山陰・山口・西日本・南海・四国・高知)の皆さんは是非お聴きくださいや！
土佐の「酢みかん」と言やあ、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)が、昨年度から今年度にかけて、メイン事業として取り上げてきたネタながやき。
特に今年度は、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会〈2014〉」を3回も開催(「10月16日」「11月6日」「11月17日」「11月18日」のブログ参照)し、また「土佐の酢みかん」っちゅう小冊子も制作して配りまくったき、今や「土佐の酢みかん文化」はアチコチに波及し、ちょっとしたトレンドになりつつあるがよ。
そんな流れから、今回の特別番組の企画も生まれたようで、ワシらあの活動も、なかなか影響力を持ちだいたっちゅうことながやき。
ほんでもちろん、「土佐学協会」にも出演依頼が来たがやけんど、理事長のワシゃあ東京出張で出れん、担当理事のファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんも仕事で出れんっちゅうことで、監事のマンボ(http://mnnbo2.exblog.jp/)こと松田さんに出演してもらうことになったがよ。
マンボと言やあ、以前にもFM高知の「BlueProject」っちゅう番組で「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」PRの収録(「9月17日」のブログ参照)があって、ワシと長崎さんとマンボの3人で出演したことがあったがやき。
そん時、ワシと長崎さんは普通にスムースに語ったがやけんど、マンボだっけは妙にこうべって、声のトーンもテンションも低いは、内容も何を言いゆうやら分からんは、さらにラジオやに酢みかん持って「コレが・・・アレが・・・」とか言うはで、パーソナリティの谷本美尋さんのフォローがなけりゃあ収拾がつかざったがよ。
そん時ゃあ生やのうて収録で後日の放送やって、いろいろ編集やカットもできたき問題なかったけんど、今回は生放送らしいきに、お願いやきマンボ！放送事故だっけはないようにしてよ！
ちなみに「土佐の酢みかん」小冊子にゃあ、「深夜食堂」で有名な高知県出身の漫画家・安倍夜郎さんが、書き下ろしのイラストとエッセイを寄稿してくださっちゅうけんど、こりゃあマンボのお陰ながやき。
ほんで、そんな関係から、今年の第2回目の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会〈2014〉in草や」じゃあ、テレビドラマ「深夜食堂」の主題歌を歌われゆう鈴木常吉さんのライブも実現したがよ。
また、マンボ制作の「土佐の酢みかん文化」ミニ映画の、テーマ曲を演奏されゆう吉岡利泰さんも、ライブ演奏してくださったがやき。
今回のラジオ番組じゃあ、その鈴木常吉さんの「思ひ出」や、吉岡利泰さんの「土佐の酢みかん文化のテーマ曲」らあも、マンボの紹介で流される予定やっちゅうて、こぢゃんとマンボは張り切っちょったきに、大丈夫やろうたぁ思うけんど、なんせ生放送やき、ちくと心配ながよ。
まあ、マンボがトチったり放送事故を起こしたりするがを、期待しもって聴くっちゅう楽しみ方もあるかもしれんのう。
いずれにせよ、明日12月13日(土)の18時から2時間にわたり放送される、RKC高知放送のラジオ番組、中四国ライブネット「ユズに直七 高知の香りの食材『酢みかん』って知っちゅう？」を、是非皆さんお聴きくださいや！
また、中四国(8局ネット:中国・山陽・山陰・山口・西日本・南海・四国・高知)に知り合いがおられる方は、是非ガンガン宣伝しちゃってくださいや！
何とぞ、宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
土佐の「酢みかん」と言やあ、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)が、昨年度から今年度にかけて、メイン事業として取り上げてきたネタながやき。
特に今年度は、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会〈2014〉」を3回も開催(「10月16日」「11月6日」「11月17日」「11月18日」のブログ参照)し、また「土佐の酢みかん」っちゅう小冊子も制作して配りまくったき、今や「土佐の酢みかん文化」はアチコチに波及し、ちょっとしたトレンドになりつつあるがよ。
そんな流れから、今回の特別番組の企画も生まれたようで、ワシらあの活動も、なかなか影響力を持ちだいたっちゅうことながやき。
ほんでもちろん、「土佐学協会」にも出演依頼が来たがやけんど、理事長のワシゃあ東京出張で出れん、担当理事のファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんも仕事で出れんっちゅうことで、監事のマンボ(http://mnnbo2.exblog.jp/)こと松田さんに出演してもらうことになったがよ。
マンボと言やあ、以前にもFM高知の「BlueProject」っちゅう番組で「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」PRの収録(「9月17日」のブログ参照)があって、ワシと長崎さんとマンボの3人で出演したことがあったがやき。
そん時、ワシと長崎さんは普通にスムースに語ったがやけんど、マンボだっけは妙にこうべって、声のトーンもテンションも低いは、内容も何を言いゆうやら分からんは、さらにラジオやに酢みかん持って「コレが・・・アレが・・・」とか言うはで、パーソナリティの谷本美尋さんのフォローがなけりゃあ収拾がつかざったがよ。
そん時ゃあ生やのうて収録で後日の放送やって、いろいろ編集やカットもできたき問題なかったけんど、今回は生放送らしいきに、お願いやきマンボ！放送事故だっけはないようにしてよ！
ちなみに「土佐の酢みかん」小冊子にゃあ、「深夜食堂」で有名な高知県出身の漫画家・安倍夜郎さんが、書き下ろしのイラストとエッセイを寄稿してくださっちゅうけんど、こりゃあマンボのお陰ながやき。
ほんで、そんな関係から、今年の第2回目の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会〈2014〉in草や」じゃあ、テレビドラマ「深夜食堂」の主題歌を歌われゆう鈴木常吉さんのライブも実現したがよ。
また、マンボ制作の「土佐の酢みかん文化」ミニ映画の、テーマ曲を演奏されゆう吉岡利泰さんも、ライブ演奏してくださったがやき。
今回のラジオ番組じゃあ、その鈴木常吉さんの「思ひ出」や、吉岡利泰さんの「土佐の酢みかん文化のテーマ曲」らあも、マンボの紹介で流される予定やっちゅうて、こぢゃんとマンボは張り切っちょったきに、大丈夫やろうたぁ思うけんど、なんせ生放送やき、ちくと心配ながよ。
まあ、マンボがトチったり放送事故を起こしたりするがを、期待しもって聴くっちゅう楽しみ方もあるかもしれんのう。
いずれにせよ、明日12月13日(土)の18時から2時間にわたり放送される、RKC高知放送のラジオ番組、中四国ライブネット「ユズに直七 高知の香りの食材『酢みかん』って知っちゅう？」を、是非皆さんお聴きくださいや！
また、中四国(8局ネット:中国・山陽・山陰・山口・西日本・南海・四国・高知)に知り合いがおられる方は、是非ガンガン宣伝しちゃってくださいや！
何とぞ、宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月11日
緊急案内！12月26日東京にて、凄い会が開催されるぜよ！
今回は、来たる12月26日（金）東京は西麻布にて、こぢゃんと凄い司牡丹の会が開催されますきに、そのご案内をさいていただきますぜよ。
実はこの会は、これまで9年間に渡り、毎年1〜2回程度開催されよって、今回で第16回目になるがやき。
これまでは主催者の利酒師の古川さんと、お店の常連の方のみの集客で満席になっちょったきに、クローズな会として秘かに開催されよったがよ。
ほいたら今回は、開催日が12月26日（金）っちゅう、今年最後の金曜日になったことから、若干空席ができたきに、こりゃあ是非にと思い、皆さんにご案内さいていただくことになった次第ながやき。
ちなみに30席にて満席で、現在の空席は10席程度やきに、ご希望の方はお早めにお申し込みいただけましたら幸いながよ。
では早速・・・会の詳細は以下の通りながやき。
【「ラ・ボンバンス」司牡丹の会＜第16回＞】
●日時：平成26年12月26日（金）19時受付開始 19時半開宴
●会場：日本料理「ラ・ボンバンス」（http://www.bombance.com/ ）
東京都港区西麻布2-26-21-B1FTEL：03-5778-6511
●会費：17,000円（当日支払・現金のみ。）
フルコース料理代・酒代込み、消費税・サービス料込み
●申込先：古川万里子（利酒師） m-furukawa@kaider.co.jp
上記アドレスに、メールにてお申込ください。尚、お申込の際は、人数と参加者全員のお名前をフルネームで明記してください。お申込を受付けました方には、3日以内に【受付完了メール】を送らせていただきます。3日経っても【受付完了メール】が届かない場合は、お手数ですが再度ご確認のメールを送ってください。
●注意事項：キャンセルは開催日の3日前までとさせていただきます。それ以降のキャンセルは、代理の方のご参加をお願い申し上げます。
・・・詳細をご覧いただき、正直「高っ！！」と思われつろう？
普通の反応はそうながよ。
けんど、その内容は・・・
会場の日本料理「ラ・ボンバンス」は、長年ミシュランで1ツ星を獲得し続けゆうがやけんど、日本酒と合わせていただいた時のその圧倒的な美味しさは、ワシから言わせりゃあ間違いのう三ツ星ながやき。
もっとも、ますます予約が取れん店になっても困るきに、これ以上星を獲得してもらいとうないっちゅうんが本音ではあるけんど。
ちなみにここに掲載されちゅう画像は、前回の昨年12月に開催された『「ラ・ボンバンス」司牡丹の会〈第15回〉』の画像ながよ。
ご覧のような「ラ・ボンバンス」の日本料理フルコースと、その一品一品に、最高の相性を示す司牡丹のお酒を、最高の温度と酒器にて、サービスさいていただくっちゅうもんながやき。
さらに、皆さんの目の前で「袋吊り搾り」を行い、その搾ったばっかしの薄にごり純米生原酒を、自らすくうて堪能できるっちゅう、究極のしぼりたてもお楽しみいただけるがよ。（※酒税法違反にならん方法で搾ります。）
ご参加いただけましたら、きっと、「こりゃあ会費2万円以上の内容や！」と実感していただけるはずながやき。
さらに詳しゅう昨年の会の内容についてをお知りになりたい方は、以下のワシのブログをご覧くださいや。
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51833696.html
ご覧いただきました通り、毎回9品程度のお料理とお酒が順番に出されるきに、終了までにゃあ3時間ばあは必要やき、22時半ばあまではかかるがよ。
その点は何とぞご了承くださいや。
また、日本料理でありながら、「ラ・ボンバンス」の料理は、フォアグラやトリュフらあの洋食の食材も取り入れたニュースタイルの日本料理やき、その点もご了承いただけましたら幸いながやき。
さて、当日はもちろんワシも参加し、皆さんと一緒に、美味しい料理とお酒を酌み交わせることを、心から楽しみにしちゅうがよ。
ご都合がつかれましたら、是非ご参加いただけましたら幸いながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
実はこの会は、これまで9年間に渡り、毎年1〜2回程度開催されよって、今回で第16回目になるがやき。
これまでは主催者の利酒師の古川さんと、お店の常連の方のみの集客で満席になっちょったきに、クローズな会として秘かに開催されよったがよ。
ほいたら今回は、開催日が12月26日（金）っちゅう、今年最後の金曜日になったことから、若干空席ができたきに、こりゃあ是非にと思い、皆さんにご案内さいていただくことになった次第ながやき。
ちなみに30席にて満席で、現在の空席は10席程度やきに、ご希望の方はお早めにお申し込みいただけましたら幸いながよ。
では早速・・・会の詳細は以下の通りながやき。
【「ラ・ボンバンス」司牡丹の会＜第16回＞】
●日時：平成26年12月26日（金）19時受付開始 19時半開宴
●会場：日本料理「ラ・ボンバンス」（http://www.bombance.com/ ）
東京都港区西麻布2-26-21-B1F
TEL：03-5778-6511●会費：17,000円（当日支払・現金のみ。）
フルコース料理代・酒代込み、消費税・サービス料込み
●申込先：古川万里子（利酒師） m-furukawa@kaider.co.jp
上記アドレスに、メールにてお申込ください。尚、お申込の際は、人数と参加者全員のお名前をフルネームで明記してください。お申込を受付けました方には、3日以内に【受付完了メール】を送らせていただきます。3日経っても【受付完了メール】が届かない場合は、お手数ですが再度ご確認のメールを送ってください。
●注意事項：キャンセルは開催日の3日前までとさせていただきます。それ以降のキャンセルは、代理の方のご参加をお願い申し上げます。
・・・詳細をご覧いただき、正直「高っ！！」と思われつろう？
普通の反応はそうながよ。
けんど、その内容は・・・
会場の日本料理「ラ・ボンバンス」は、長年ミシュランで1ツ星を獲得し続けゆうがやけんど、日本酒と合わせていただいた時のその圧倒的な美味しさは、ワシから言わせりゃあ間違いのう三ツ星ながやき。
もっとも、ますます予約が取れん店になっても困るきに、これ以上星を獲得してもらいとうないっちゅうんが本音ではあるけんど。
ちなみにここに掲載されちゅう画像は、前回の昨年12月に開催された『「ラ・ボンバンス」司牡丹の会〈第15回〉』の画像ながよ。
ご覧のような「ラ・ボンバンス」の日本料理フルコースと、その一品一品に、最高の相性を示す司牡丹のお酒を、最高の温度と酒器にて、サービスさいていただくっちゅうもんながやき。
さらに、皆さんの目の前で「袋吊り搾り」を行い、その搾ったばっかしの薄にごり純米生原酒を、自らすくうて堪能できるっちゅう、究極のしぼりたてもお楽しみいただけるがよ。（※酒税法違反にならん方法で搾ります。）
ご参加いただけましたら、きっと、「こりゃあ会費2万円以上の内容や！」と実感していただけるはずながやき。
さらに詳しゅう昨年の会の内容についてをお知りになりたい方は、以下のワシのブログをご覧くださいや。
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51833696.html
ご覧いただきました通り、毎回9品程度のお料理とお酒が順番に出されるきに、終了までにゃあ3時間ばあは必要やき、22時半ばあまではかかるがよ。
その点は何とぞご了承くださいや。
また、日本料理でありながら、「ラ・ボンバンス」の料理は、フォアグラやトリュフらあの洋食の食材も取り入れたニュースタイルの日本料理やき、その点もご了承いただけましたら幸いながやき。
さて、当日はもちろんワシも参加し、皆さんと一緒に、美味しい料理とお酒を酌み交わせることを、心から楽しみにしちゅうがよ。
ご都合がつかれましたら、是非ご参加いただけましたら幸いながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月10日
次に飲めるがは19年後！19年に一度の超希少酒ぜよ！
今回は、19年に一度しか販売されんっちゅう超希少で、こぢゃんと縁起がようて、まさにこれからの年末年始に最高にふさわしい日本酒を、ちくとご紹介さいていただきますぜよ。
そりゃあ何かっちゅうたら、19年に一度しかやって来ん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」の日に搾る「朔旦冬至搾り」っちゅう日本酒ながやき。
冬至は、1年で最も日が短いきに、太陽が生まれ変わり復活する日といわれ、そのため全ての人が上昇運に転じる日とされちゅうがよ。
一方、新月の日は、この日を境に月が満ちていくことから、月が生まれ変わって復活する日とされちゅうがやき。
ほんで、この冬至と新月が重なるっちゅうんはこぢゃんと稀で、19年に一度しか起こらんっちゅうがよ。
この、太陽が復活するおめでたい日と、月が復活するおめでたい日が重なる日を「朔旦冬至」と呼び、この日は19年に一度の大吉日であり、古来にゃあ宮中で盛大な祝賀の宴が催されたりもしたらしいがやき。
ほんで、そんな稀な「朔旦冬至」の日が、今年の平成26年12月22日(月)であり、この大吉日の日に搾られた日本酒が「朔旦冬至搾り」やっちゅう訳ながよ。
確かに、これっぱあ縁起が良うて超希少なお酒は、他にゃあないがやないろうかのう！
さらに、この「朔旦冬至搾り」のお酒は、主に県内向けと県外向けの2タイプの商品が発売されるがやき。
まず主に高知県内向けにゃあ、毎年大好評の「司牡丹・元旦を祝う酒」が、「朔旦冬至搾り」バージョンになるがよ。
こちらは、詳しゅうは明日(12月11日)の高知新聞朝刊にも掲載される予定やけんど、お近くの高知県内の酒販店さんに12月20日までにご注文いただけりゃあ、大晦日か元旦にお届け先宛に司牡丹からクール便にて直送されるがやき。
自家消費用としちゃあもちろんやけんど、お年賀らあの贈答品としても全国に出荷可能で、受け取られた方は皆さんこぢゃんと悦ばれるはずながよ。
こちらは酒屋さんらあの店頭にゃあ一切並ばん、蔵元直送のみの送料込み価格ながやき。
●「司牡丹・元旦を祝う酒・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)
〈720ml:2880円・720ml×2本:4630円(いずれもクール便送料込・消費税込価格)〉
※司牡丹のホームページからも注文可能。(http://www.tsukasabotan.co.jp/)
一方、主に高知県外向けにゃあ、こちらも毎年大人気の「船中八策しぼりたて」の「朔旦冬至搾り」バージョンが、約2000本ばあ限定発売されるがよ。
こちらは、全国の「日本名門酒会」(http://www.meimonshu.jp/)加盟の酒販店さんに向けて12月25日に一斉出荷される予定やき、予約注文をされちゅうお店の店頭にゃあ、12月27日か28日ばあから並べられて販売される予定ながやき。
●「船中八策しぼりたて・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)
〈720ml:1700円(消費税込)〉
ちなみに現在、この2タイプの「朔旦冬至搾り」になる予定のお酒のモロミは、画像の通りのこんな状態ながよ。
まだ仕込まれて数日ながら、こぢゃんとフレッシュな芳香を放ちもって、ブクブクと健全に発酵しゆう真っ最中ながやき。
さあ、「朔旦冬至搾り」予定酒よ！
こぢゃんと美味しいお酒に育って、全国のお客様に幸せと輝かしい1年の始まりを届けちゃってつかあさいや！
今年の年末、または新年早々にこの「朔旦冬至搾り」のお酒を飲みゃあ、これっぱあ縁起がえいこたぁないき、きっと新年1年間の招福は間違いないはずながよ！
・・・けんど、まっこと申し訳ないがやけんど、「朔旦冬至搾り」はその商品の性格上、どういたち1日で搾れる量にゃあ限界があり、さらに年末の当社の事務処理能力や出荷能力にも限界があるき、2タイプ合計で6000本程度の限定品となってしまう予定ながやき。
ほんじゃき、品切れの際にゃあ何とぞご容赦いただけましたら幸いながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
そりゃあ何かっちゅうたら、19年に一度しかやって来ん大吉日、「朔旦冬至(さくたんとうじ)」の日に搾る「朔旦冬至搾り」っちゅう日本酒ながやき。
冬至は、1年で最も日が短いきに、太陽が生まれ変わり復活する日といわれ、そのため全ての人が上昇運に転じる日とされちゅうがよ。
一方、新月の日は、この日を境に月が満ちていくことから、月が生まれ変わって復活する日とされちゅうがやき。
ほんで、この冬至と新月が重なるっちゅうんはこぢゃんと稀で、19年に一度しか起こらんっちゅうがよ。
この、太陽が復活するおめでたい日と、月が復活するおめでたい日が重なる日を「朔旦冬至」と呼び、この日は19年に一度の大吉日であり、古来にゃあ宮中で盛大な祝賀の宴が催されたりもしたらしいがやき。
ほんで、そんな稀な「朔旦冬至」の日が、今年の平成26年12月22日(月)であり、この大吉日の日に搾られた日本酒が「朔旦冬至搾り」やっちゅう訳ながよ。
確かに、これっぱあ縁起が良うて超希少なお酒は、他にゃあないがやないろうかのう！
さらに、この「朔旦冬至搾り」のお酒は、主に県内向けと県外向けの2タイプの商品が発売されるがやき。
まず主に高知県内向けにゃあ、毎年大好評の「司牡丹・元旦を祝う酒」が、「朔旦冬至搾り」バージョンになるがよ。
こちらは、詳しゅうは明日(12月11日)の高知新聞朝刊にも掲載される予定やけんど、お近くの高知県内の酒販店さんに12月20日までにご注文いただけりゃあ、大晦日か元旦にお届け先宛に司牡丹からクール便にて直送されるがやき。
自家消費用としちゃあもちろんやけんど、お年賀らあの贈答品としても全国に出荷可能で、受け取られた方は皆さんこぢゃんと悦ばれるはずながよ。
こちらは酒屋さんらあの店頭にゃあ一切並ばん、蔵元直送のみの送料込み価格ながやき。
●「司牡丹・元旦を祝う酒・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)
〈720ml:2880円・720ml×2本:4630円(いずれもクール便送料込・消費税込価格)〉
※司牡丹のホームページからも注文可能。(http://www.tsukasabotan.co.jp/)
一方、主に高知県外向けにゃあ、こちらも毎年大人気の「船中八策しぼりたて」の「朔旦冬至搾り」バージョンが、約2000本ばあ限定発売されるがよ。
こちらは、全国の「日本名門酒会」(http://www.meimonshu.jp/)加盟の酒販店さんに向けて12月25日に一斉出荷される予定やき、予約注文をされちゅうお店の店頭にゃあ、12月27日か28日ばあから並べられて販売される予定ながやき。
●「船中八策しぼりたて・朔旦冬至搾り」(しぼりたて薄にごり純米生原酒)
〈720ml:1700円(消費税込)〉
ちなみに現在、この2タイプの「朔旦冬至搾り」になる予定のお酒のモロミは、画像の通りのこんな状態ながよ。
まだ仕込まれて数日ながら、こぢゃんとフレッシュな芳香を放ちもって、ブクブクと健全に発酵しゆう真っ最中ながやき。
さあ、「朔旦冬至搾り」予定酒よ！
こぢゃんと美味しいお酒に育って、全国のお客様に幸せと輝かしい1年の始まりを届けちゃってつかあさいや！
今年の年末、または新年早々にこの「朔旦冬至搾り」のお酒を飲みゃあ、これっぱあ縁起がえいこたぁないき、きっと新年1年間の招福は間違いないはずながよ！
・・・けんど、まっこと申し訳ないがやけんど、「朔旦冬至搾り」はその商品の性格上、どういたち1日で搾れる量にゃあ限界があり、さらに年末の当社の事務処理能力や出荷能力にも限界があるき、2タイプ合計で6000本程度の限定品となってしまう予定ながやき。
ほんじゃき、品切れの際にゃあ何とぞご容赦いただけましたら幸いながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月09日
新居浜で第43回四国酒蔵巡り企画委員会ぜよ！
12月4日(木)は、愛媛県新居浜市にて、第43回四国酒蔵巡り企画委員会が開催されたがやき。
ちなみにこの企画内容らあについちゃあ、詳しゅうは「四国酒蔵88ヶ所巡り」のホームページ(http://sake88.info/)やこれまでの委員会のブログ(前回は「10月31日」のブログ)をご参照くださいや。
さて今回の委員会は、愛媛県新居浜市の近藤酒造の近藤さんが担当で、16時から近藤酒造さんくの会議室での開催やったがよ。
ワシゃあ午前中いっぱい自社の会議があったき、ちくと遅れる旨を連絡しちょって、近藤さんくに到着したがは16時半ばあになっちょったがやき。
ほいたら皆さん、雑談しもってワシを待ちよってくださっちょったようで、まっこと申し訳ございませんぜよ。
今回の参加メンバーは、開催地幹事の愛媛県・近藤酒造の近藤さん、香川県・川鶴酒造の川人さん、徳島県・斎藤酒造の斎藤さん、高知県・司牡丹酒造のワシ、総括の久本酒店・佐藤社長、Web担当の小島さんの6名と、オブザーバーで某署のお1人も加わり、合計7名での開催やったがよ。
いつもの通り佐藤社長の進行でスタートし、まずはWeb担当の小島さんから、ホームページのページビューらあについての報告ながやき。
ここ最近は、実際に「四国酒蔵88ヶ所」を回りゆう人はほとんどおらんなってしもうたけんど、ホームページについちゃあ毎年訪問者は増えゆうっちゅう報告やったがよ。
具体的に言やあ、2012年の年間訪問者数は14712人やったがが、2013年にゃあ19690人、2014年にゃあ(12月3日まで)23263人と、毎年毎年5000人ずつばあ増えていきゆうがやき。
こりゃまっこと、嬉しい限りながよ。
続いては、「四国珍味88ヶ所」のホームページ状況について。
あとは愛媛県がチェックを終えりゃあ、四県の88ヶ所の珍味が出揃うことになるがやき。
愛媛県担当の近藤さん、よろしゅうお願いしますぜよ。
お次は、YouTubeによる四国酒蔵PRの件ながよ。
徳島の間宮さんのバンドの曲の歌詞が、斎藤さんからまだ来てないき、ワシの「作詞」(替え歌)はそれからやっちゅうことになったがやき。
続いては、「四国地カクテルバトルロイヤル」について。
来年2月21日(土)に阿波池田で開催される「四国酒祭り」の中にて開催するこたぁ、既に決定しちゅうがよ。
今年は、メインイベントの四国地酒試飲会の会場が変更されることになったようで、それに伴うてワシらあのイベントをどうするか、いろいろ議論百出やったがやき。
また、ノミネート予定の地カクテルのネーミングやレシピらあについちゃあ、ワシゃあ締め切りを守って提出しちょったけんど、他の3県はまだやったようで、早急に提出をお願いしますっちゅうことやったがよ。
お次は「まけまけいっぱい」について。
四国四県の共通の方言に、「まけまけいっぱい」っちゅうんがあるけんど、720ml瓶にお酒を目一杯詰めて(まけまけいっぱい)、商品化しょうっちゅうアイデアながやき。
いろんな意見やアイデアがドンドン出され、来年6月に開催予定の「四国×酒国 酒蔵ワンダーランドon大阪」のイベント会場にて、まずはワシらあ4蔵が実験的に頒布会形式で注文を取ろうかっちゅう案が有力になったがよ。
香川県酒造組合の販売免許の問題らあを調べ、どうするかを決定することになったがやき。
こうして、次回委員会は来年2月21日(土)の「四国酒祭り」会場にて開催することに決定し、18時ばあにゃあ委員会は無事終了したがよ。
その後は、ワシと斎藤さんと佐藤社長と小島さん以外は帰られ、ワシらあ4人は懇親会場に向こうたがやき。
会場は、近藤酒造さんくからほど近い「とりっこ」っちゅう焼鳥屋さんながよ。
なかなか広いお店で、メニューもこぢゃんと豊富で、ファミリーレストランのノリながやき。
まずはワシと近藤さんは生ビール、車で帰る予定の佐藤社長と小島さんはノンアルビールで、取りあえずの乾杯ながよ。
豊富なメニューをいろいろ見よったら、何と近藤酒造さんくの紹介メニューまであったがやき。
しっかり地元の人気店を押さえちゅうあたりは、サスガながよ。
ちゅうことで、近藤さんくの「華姫桜」を注文し、ワシと近藤さんの2人で、正式な乾杯ながやき。
そっから後は、「パリパリキャベツ」やら「鶏皮酢」やら「炭火焼き鶏」やらをいただきもって、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
ワシと近藤さんで、美味しい「焼き鳥」をいただきもって、次々に「華姫桜」のいろんな種類を飲み干していったがやき。
さらに、「二度づけ厳禁！」と書かれちゅう大阪名物串焼きソースがあったき、串焼きも注文し、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・大いに盛り上がったがよ。
飲めんかったお2人にゃあ申し訳なかったけんど、ワシと近藤さんの2人は、アッちゅう間に立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
こうして19時過ぎにゃあ懇親会はお開きとなり、ワシゃあ佐藤社長の車で途中の善通寺駅まで送ってもうたがよ。
酔っぱらいのワシゃあ、車ん中でかかりゆうBGMに合わせて、歌いまくりやったような気がするがやき。
佐藤社長、うるそうて申し訳ございませんでした。
送っていただき、ありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの企画内容らあについちゃあ、詳しゅうは「四国酒蔵88ヶ所巡り」のホームページ(http://sake88.info/)やこれまでの委員会のブログ(前回は「10月31日」のブログ)をご参照くださいや。
さて今回の委員会は、愛媛県新居浜市の近藤酒造の近藤さんが担当で、16時から近藤酒造さんくの会議室での開催やったがよ。
ワシゃあ午前中いっぱい自社の会議があったき、ちくと遅れる旨を連絡しちょって、近藤さんくに到着したがは16時半ばあになっちょったがやき。
ほいたら皆さん、雑談しもってワシを待ちよってくださっちょったようで、まっこと申し訳ございませんぜよ。
今回の参加メンバーは、開催地幹事の愛媛県・近藤酒造の近藤さん、香川県・川鶴酒造の川人さん、徳島県・斎藤酒造の斎藤さん、高知県・司牡丹酒造のワシ、総括の久本酒店・佐藤社長、Web担当の小島さんの6名と、オブザーバーで某署のお1人も加わり、合計7名での開催やったがよ。
いつもの通り佐藤社長の進行でスタートし、まずはWeb担当の小島さんから、ホームページのページビューらあについての報告ながやき。
ここ最近は、実際に「四国酒蔵88ヶ所」を回りゆう人はほとんどおらんなってしもうたけんど、ホームページについちゃあ毎年訪問者は増えゆうっちゅう報告やったがよ。
具体的に言やあ、2012年の年間訪問者数は14712人やったがが、2013年にゃあ19690人、2014年にゃあ(12月3日まで)23263人と、毎年毎年5000人ずつばあ増えていきゆうがやき。
こりゃまっこと、嬉しい限りながよ。
続いては、「四国珍味88ヶ所」のホームページ状況について。
あとは愛媛県がチェックを終えりゃあ、四県の88ヶ所の珍味が出揃うことになるがやき。
愛媛県担当の近藤さん、よろしゅうお願いしますぜよ。
お次は、YouTubeによる四国酒蔵PRの件ながよ。
徳島の間宮さんのバンドの曲の歌詞が、斎藤さんからまだ来てないき、ワシの「作詞」(替え歌)はそれからやっちゅうことになったがやき。
続いては、「四国地カクテルバトルロイヤル」について。
来年2月21日(土)に阿波池田で開催される「四国酒祭り」の中にて開催するこたぁ、既に決定しちゅうがよ。
今年は、メインイベントの四国地酒試飲会の会場が変更されることになったようで、それに伴うてワシらあのイベントをどうするか、いろいろ議論百出やったがやき。
また、ノミネート予定の地カクテルのネーミングやレシピらあについちゃあ、ワシゃあ締め切りを守って提出しちょったけんど、他の3県はまだやったようで、早急に提出をお願いしますっちゅうことやったがよ。
お次は「まけまけいっぱい」について。
四国四県の共通の方言に、「まけまけいっぱい」っちゅうんがあるけんど、720ml瓶にお酒を目一杯詰めて(まけまけいっぱい)、商品化しょうっちゅうアイデアながやき。
いろんな意見やアイデアがドンドン出され、来年6月に開催予定の「四国×酒国 酒蔵ワンダーランドon大阪」のイベント会場にて、まずはワシらあ4蔵が実験的に頒布会形式で注文を取ろうかっちゅう案が有力になったがよ。
香川県酒造組合の販売免許の問題らあを調べ、どうするかを決定することになったがやき。
こうして、次回委員会は来年2月21日(土)の「四国酒祭り」会場にて開催することに決定し、18時ばあにゃあ委員会は無事終了したがよ。
その後は、ワシと斎藤さんと佐藤社長と小島さん以外は帰られ、ワシらあ4人は懇親会場に向こうたがやき。
会場は、近藤酒造さんくからほど近い「とりっこ」っちゅう焼鳥屋さんながよ。
なかなか広いお店で、メニューもこぢゃんと豊富で、ファミリーレストランのノリながやき。
まずはワシと近藤さんは生ビール、車で帰る予定の佐藤社長と小島さんはノンアルビールで、取りあえずの乾杯ながよ。
豊富なメニューをいろいろ見よったら、何と近藤酒造さんくの紹介メニューまであったがやき。
しっかり地元の人気店を押さえちゅうあたりは、サスガながよ。
ちゅうことで、近藤さんくの「華姫桜」を注文し、ワシと近藤さんの2人で、正式な乾杯ながやき。
そっから後は、「パリパリキャベツ」やら「鶏皮酢」やら「炭火焼き鶏」やらをいただきもって、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
ワシと近藤さんで、美味しい「焼き鳥」をいただきもって、次々に「華姫桜」のいろんな種類を飲み干していったがやき。
さらに、「二度づけ厳禁！」と書かれちゅう大阪名物串焼きソースがあったき、串焼きも注文し、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・大いに盛り上がったがよ。
飲めんかったお2人にゃあ申し訳なかったけんど、ワシと近藤さんの2人は、アッちゅう間に立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
こうして19時過ぎにゃあ懇親会はお開きとなり、ワシゃあ佐藤社長の車で途中の善通寺駅まで送ってもうたがよ。
酔っぱらいのワシゃあ、車ん中でかかりゆうBGMに合わせて、歌いまくりやったような気がするがやき。
佐藤社長、うるそうて申し訳ございませんでした。
送っていただき、ありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月08日
四国銀行佐川支店「みつば会」平成26年忘年会ぜよ！
12月2日(火)は、四国銀行佐川支店のお取引先らあのゴルフ会、「みつば会」の平成26年忘年会やったがやき。
会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時半にゃあ50名ばあが集まって、さあ開会ながやき。
まずは、四国銀行野村頭取さんのご挨拶。
歴史と文教の町・佐川町の、国の重要文化財に指定されちゅう竹村家住宅や浜口家住宅らあについてや歴史的町並みらあについて、こぢゃんとお誉めの言葉をいただいたがよ。
続いては、「みつば会」会長の永田さんより、ご挨拶があったがやき。
ほんで、佐川支店の支店長さんから、行員の皆さんのご紹介があったがよ。
続いては、「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒が出され、堀見町長さんのご挨拶とご発声で乾杯して、宴席がスタートしたがやき。
刺身盛り、ウナギの蒲焼き、皿鉢料理の組み物らあがズラリと並び、まずは周りの方々と燗酒を注ぎ合いもって、お料理をいただいたがよ。
土佐の宴会は、だいたいどこやちそうながやけんど、佐川の宴会は特に早めにお料理をお腹に入れちょかにゃあ、すんぐに献杯・返杯の杯が乱れ飛びだいて、お料理を食べるヒマがのうなるがやき。
・・・と、思いよったら、案の定30分も経たんうちに、早くも皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいたやいか！
こりゃ、ワシも遅れをとったらイカンと、お銚子と杯を持って席を立ち、アチコチお酒を注いで回らいてもうたがよ。
そっから後は、杯を渡して注いで、杯を返されて注がれて飲んで、語り合うて・・・の繰り返しながやき。
途中で肝心の昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあったがやけんど、みんなあ杯のやり取りで忙しいワイワイ状態で、お構い無しやったがよ。
こうして、延々と佐川の「おきゃく」は続いたがやき。
ところで、ワシゃあ高知市内や県外への出張らあが圧倒的に多いもんじゃき、どういたち地元である佐川町内の宴席に出れんことが多いがよ。
けんど、何ちゅうたち佐川は司牡丹にとっちゃあ大事な故郷やし、創業以来400年以上、司牡丹を育ててくださったがは佐川の皆さんながやき、これでもできる限り佐川の宴会にゃあ顔を出そうと努力はしよりますきに、何とぞ佐川の皆さん、意をお汲みいただけましたら幸いながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時半にゃあ50名ばあが集まって、さあ開会ながやき。
まずは、四国銀行野村頭取さんのご挨拶。
歴史と文教の町・佐川町の、国の重要文化財に指定されちゅう竹村家住宅や浜口家住宅らあについてや歴史的町並みらあについて、こぢゃんとお誉めの言葉をいただいたがよ。
続いては、「みつば会」会長の永田さんより、ご挨拶があったがやき。
ほんで、佐川支店の支店長さんから、行員の皆さんのご紹介があったがよ。
続いては、「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒が出され、堀見町長さんのご挨拶とご発声で乾杯して、宴席がスタートしたがやき。
刺身盛り、ウナギの蒲焼き、皿鉢料理の組み物らあがズラリと並び、まずは周りの方々と燗酒を注ぎ合いもって、お料理をいただいたがよ。
土佐の宴会は、だいたいどこやちそうながやけんど、佐川の宴会は特に早めにお料理をお腹に入れちょかにゃあ、すんぐに献杯・返杯の杯が乱れ飛びだいて、お料理を食べるヒマがのうなるがやき。
・・・と、思いよったら、案の定30分も経たんうちに、早くも皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいたやいか！
こりゃ、ワシも遅れをとったらイカンと、お銚子と杯を持って席を立ち、アチコチお酒を注いで回らいてもうたがよ。
そっから後は、杯を渡して注いで、杯を返されて注がれて飲んで、語り合うて・・・の繰り返しながやき。
途中で肝心の昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあったがやけんど、みんなあ杯のやり取りで忙しいワイワイ状態で、お構い無しやったがよ。
こうして、延々と佐川の「おきゃく」は続いたがやき。
ところで、ワシゃあ高知市内や県外への出張らあが圧倒的に多いもんじゃき、どういたち地元である佐川町内の宴席に出れんことが多いがよ。
けんど、何ちゅうたち佐川は司牡丹にとっちゃあ大事な故郷やし、創業以来400年以上、司牡丹を育ててくださったがは佐川の皆さんながやき、これでもできる限り佐川の宴会にゃあ顔を出そうと努力はしよりますきに、何とぞ佐川の皆さん、意をお汲みいただけましたら幸いながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月07日
幸せの言の葉〈853〉
「人生を愛するこたぁ、時間を愛することながよ。人生は時間で出来ちゅうがやき。」(ベンジャミン・フランクリン)
18世紀アメリカの政治家・物理学者・発明家で、アメリカ独立宣言起草者の1人として、アメリカ建国の父とも呼ばれた、ベンジャミン・フランクリンさんの言の葉ながよ。
かの有名な「Time is money (時は金なり)」も、フランクリンさんの言の葉ながやき。
それっぱあフランクリンさんは、時間っちゅうもんを大切に考え、それを愛したっちゅうことながよ。
時間を愛するっちゅうこたぁ、今この瞬間の時間を何に使うかっちゅうことに尽きるがやないろうか。
何でかゆうたら、時間はお金たぁ違うて、貯金することもできんし、ボーッとしちょったらただ過ぎ去っていくだけやき、ワシらあに使える時間は、今この瞬間だけしかないきながやき。
この「今この瞬間に何をするか」が積み重なり、積み重なりして、ワシらあの人生が出来ちゅうがよ。
ほいたら、人生たぁ何かっちゅうたら、難しゅう考えりゃあナンボやち難しい答えを出すこたぁできるけんど、こぢゃんと単純に、簡単に考えりゃあ、人生たぁ時間で出来ちゅうもんやっちゅう答えになるがやき。
ほんじゃき、時間を愛するもん、今この瞬間を何に使うかっちゅう時間投資の感覚を持ってお金以上に大切に扱うもんが、人生を素晴らしいもんにすることができるっちゅうことながぜよ。
18世紀アメリカの政治家・物理学者・発明家で、アメリカ独立宣言起草者の1人として、アメリカ建国の父とも呼ばれた、ベンジャミン・フランクリンさんの言の葉ながよ。
かの有名な「Time is money (時は金なり)」も、フランクリンさんの言の葉ながやき。
それっぱあフランクリンさんは、時間っちゅうもんを大切に考え、それを愛したっちゅうことながよ。
時間を愛するっちゅうこたぁ、今この瞬間の時間を何に使うかっちゅうことに尽きるがやないろうか。
何でかゆうたら、時間はお金たぁ違うて、貯金することもできんし、ボーッとしちょったらただ過ぎ去っていくだけやき、ワシらあに使える時間は、今この瞬間だけしかないきながやき。
この「今この瞬間に何をするか」が積み重なり、積み重なりして、ワシらあの人生が出来ちゅうがよ。
ほいたら、人生たぁ何かっちゅうたら、難しゅう考えりゃあナンボやち難しい答えを出すこたぁできるけんど、こぢゃんと単純に、簡単に考えりゃあ、人生たぁ時間で出来ちゅうもんやっちゅう答えになるがやき。
ほんじゃき、時間を愛するもん、今この瞬間を何に使うかっちゅう時間投資の感覚を持ってお金以上に大切に扱うもんが、人生を素晴らしいもんにすることができるっちゅうことながぜよ。
2014年12月06日
幸せの言の葉〈852〉
「英知たぁ、元から備わっちゅうもんやない。ワシらあが自分で発見していかにゃあならんもんながぜよ。」(マルセル・プルースト)
フランスの作家・エッセイストで、美食家としても有名な、マルセル・プルーストさんの言の葉ながやき。
確かに脳ミソの出来が違うような、生まれながらの天才っちゅう人もおるろう。
けんど、人間にとっての英知となると、そんな天才にやち元から備わっちゅう訳やないがよ。
英知たぁ、単なる知識や小賢しい知恵らあやのうて、まっとまっと深い智恵のことながやき。
そりゃあ仏教でゆう「悟り」やったり、キリスト教でゆう「愛」やったり、あるいは孔子の「論語」の教えやったり、老子の「無為自然」の教えやったり・・・そんな深うて広大な智恵のことを英知っちゅうがよ。
ほんじゃきナンボ生まれつきの天才やったとしたち、自らが探求し発見していかにゃあ、決して手に入れるこたぁできんもんながやき。
逆に脳ミソの出来が大したこたぁない凡人やったとしたち、自らが探求し発見していくことができりゃあ、必ず手に入れることができるもん。
それが英知やっちゅうことながぜよ。
フランスの作家・エッセイストで、美食家としても有名な、マルセル・プルーストさんの言の葉ながやき。
確かに脳ミソの出来が違うような、生まれながらの天才っちゅう人もおるろう。
けんど、人間にとっての英知となると、そんな天才にやち元から備わっちゅう訳やないがよ。
英知たぁ、単なる知識や小賢しい知恵らあやのうて、まっとまっと深い智恵のことながやき。
そりゃあ仏教でゆう「悟り」やったり、キリスト教でゆう「愛」やったり、あるいは孔子の「論語」の教えやったり、老子の「無為自然」の教えやったり・・・そんな深うて広大な智恵のことを英知っちゅうがよ。
ほんじゃきナンボ生まれつきの天才やったとしたち、自らが探求し発見していかにゃあ、決して手に入れるこたぁできんもんながやき。
逆に脳ミソの出来が大したこたぁない凡人やったとしたち、自らが探求し発見していくことができりゃあ、必ず手に入れることができるもん。
それが英知やっちゅうことながぜよ。
2014年12月05日
「アキツシマ・ラボ」の皆さんらあと「左」で野菜宴会ぜよ！
12月1日(月)は、株式会社アキツシマ・ラボラトリー(http://www.akitsushima-lab.com/)の皆さんらあが高知に来られたき、「居酒屋 左」さんにて飲んだがやき。
ちなみに株式会社アキツシマ・ラボラトリーは、竹内社長さんが高知出身で、取締役の小俵さんは、株式会社アンクルの社長さんで、先月11月17日(月)にワシゃあ東京でお会いしたばっかしながよ。
ほんで、その小俵社長さんをワシに紹介してくださったがが元宿毛市長の中西さんやき、今回は中西さんもご一緒に飲むことになったがやき。
もうお1人の取締役の堀山さんも含め、またファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんにも声をかけ、6人で18時半からのスタートながよ。
また、アキツシマ・ラボは、全国の野菜らあを中心に扱いゆう会社やき、あらかじめ長崎さんにお願いして、旬の野菜らあを「左」さんに持ち込みしてもうちょったがやき。
まずは生ビールで乾杯の練習をしたら、早くも長崎さんくの野菜を使うた料理が、次々と出されたがよ。
●キュウリとヒノナカブの土佐酢漬け
●大根と大根葉のオリーブオイル炒め
●春菊とスティックセニョールの胡麻ダレ
●キントキニンジン葉とユリネのかき揚げ
どれもこれも鮮度抜群の野菜が使われちょって、さらに「左」の宇賀さんの野菜本来の味わいを引き出す調理の技で、まっこと旨いこと旨いこと！
こりゃビールじゃあ野菜に申し訳ないっちゅうことで、早速「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文し、さあ本番の乾杯ながやき。
さらに、肉系と魚系の料理を注文し、ますます「船中八策」が進み、会話もこぢゃんと盛り上がったがよ。
●鶏つくね
●ウツボとゴボウの煮物
●ブリのヌタがけ
鶏つくねのコリッフワッの美味しさ、ウツボのコラーゲンたっぷりの旨み、ブリの脂の乗った風味とヌタの独特の風味・・・どれもがこの酒と合わせりゃあ互いに引き立て合う美味しさで、皆さん大感激で、箸も杯も進むこと、進むこと！
そんな盛り上がりの真っ最中に、竹内社長さんがお土産やっちゅうて、によどマッシュルーム生産組合(http://niyodo-mushroom.com/wp/)のブラウンマッシュルーム「チェルキオ」を出してこられたがやき。
まずは「生食OK」やっちゅうことやったき、生まれて初めてマッシュルームを生でいただいてみたがよ。
ほいたら意外にも、まるで蒸したみたいにやわらこうて、さらに旨みがあふれるばあ豊富で、これで生やたぁ思えんばあ美味しかって、まっことビックリやったがやき。
さらに、宇賀さんにこのブラウンマッシュルームを使うた料理をお願いしたら、他の野菜らあと共にバター炒めにして出してくれたがよ。
●仁淀川町ブラウンマッシュルームのバター炒め
このマッシュルームが、バターで炒めりゃあさらに旨みが倍増したかと思うばあ美味しゅうなって、さらに肉っぽい風味も出てくるき、満足感も倍増するがやき。
さらに「船中八策」も進むこと、進むこと！
また、「牛肉しぐれ煮」が登場したがやけんど、こりゃ絶対このマッシュルームを刻んで混ぜ込んだらさらに美味しゅうなるっちゅうて意見が一致したき、またまた宇賀さんに無理なお願いをしてしもうたがよ。
●牛肉しぐれ煮クレソン添え
刻んだブラウンマッシュルームが登場したき、これを牛肉しぐれ煮に混ぜ込んで・・・いっただきま〜す！
おおっ！確かに牛肉だけでいただくよりか、旨み成分が倍増し、美味しさのランクがワンランク上がったかのようながやき！
〆の料理、「豆腐とトロロ昆布のおでん」も絶品で、これまた箸も杯も進み、会話も一層弾んだがよ。
●豆腐とトロロ昆布のおでん
ふと気がつきゃあ、時間は22時を過ぎちょって、スタートしてから3時間半が経過しちょったがやき。
こうして、大団円のお開きとなったがよ。
小俵社長さん、竹内社長さん、堀山さん、中西さん、ファーム・ベジコの長崎さん、そして「左」の宇賀さん、まっこと素晴らしいひとときを、ありがとうございましたぜよ。
ワシゃあ結構な酔っぱらいになっちょって、帰り道の中央公園のツリーのライトアップが、まっこと眩しかったがやき。
けんど、ちくと「クラップス」さんで打ち合わせせにゃあイカンことがあったき、長崎さんと2人で2次会は「クラップス」さんながよ。
メロンのカクテルと文旦のカクテルが、まっことどっちも鮮烈な美味しさやったがやき。
「クラップス」の塩田さん、ありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに株式会社アキツシマ・ラボラトリーは、竹内社長さんが高知出身で、取締役の小俵さんは、株式会社アンクルの社長さんで、先月11月17日(月)にワシゃあ東京でお会いしたばっかしながよ。
ほんで、その小俵社長さんをワシに紹介してくださったがが元宿毛市長の中西さんやき、今回は中西さんもご一緒に飲むことになったがやき。
もうお1人の取締役の堀山さんも含め、またファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんにも声をかけ、6人で18時半からのスタートながよ。
また、アキツシマ・ラボは、全国の野菜らあを中心に扱いゆう会社やき、あらかじめ長崎さんにお願いして、旬の野菜らあを「左」さんに持ち込みしてもうちょったがやき。
まずは生ビールで乾杯の練習をしたら、早くも長崎さんくの野菜を使うた料理が、次々と出されたがよ。
●キュウリとヒノナカブの土佐酢漬け
●大根と大根葉のオリーブオイル炒め
●春菊とスティックセニョールの胡麻ダレ
●キントキニンジン葉とユリネのかき揚げ
どれもこれも鮮度抜群の野菜が使われちょって、さらに「左」の宇賀さんの野菜本来の味わいを引き出す調理の技で、まっこと旨いこと旨いこと！
こりゃビールじゃあ野菜に申し訳ないっちゅうことで、早速「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文し、さあ本番の乾杯ながやき。
さらに、肉系と魚系の料理を注文し、ますます「船中八策」が進み、会話もこぢゃんと盛り上がったがよ。
●鶏つくね
●ウツボとゴボウの煮物
●ブリのヌタがけ
鶏つくねのコリッフワッの美味しさ、ウツボのコラーゲンたっぷりの旨み、ブリの脂の乗った風味とヌタの独特の風味・・・どれもがこの酒と合わせりゃあ互いに引き立て合う美味しさで、皆さん大感激で、箸も杯も進むこと、進むこと！
そんな盛り上がりの真っ最中に、竹内社長さんがお土産やっちゅうて、によどマッシュルーム生産組合(http://niyodo-mushroom.com/wp/)のブラウンマッシュルーム「チェルキオ」を出してこられたがやき。
まずは「生食OK」やっちゅうことやったき、生まれて初めてマッシュルームを生でいただいてみたがよ。
ほいたら意外にも、まるで蒸したみたいにやわらこうて、さらに旨みがあふれるばあ豊富で、これで生やたぁ思えんばあ美味しかって、まっことビックリやったがやき。
さらに、宇賀さんにこのブラウンマッシュルームを使うた料理をお願いしたら、他の野菜らあと共にバター炒めにして出してくれたがよ。
●仁淀川町ブラウンマッシュルームのバター炒め
このマッシュルームが、バターで炒めりゃあさらに旨みが倍増したかと思うばあ美味しゅうなって、さらに肉っぽい風味も出てくるき、満足感も倍増するがやき。
さらに「船中八策」も進むこと、進むこと！
また、「牛肉しぐれ煮」が登場したがやけんど、こりゃ絶対このマッシュルームを刻んで混ぜ込んだらさらに美味しゅうなるっちゅうて意見が一致したき、またまた宇賀さんに無理なお願いをしてしもうたがよ。
●牛肉しぐれ煮クレソン添え
刻んだブラウンマッシュルームが登場したき、これを牛肉しぐれ煮に混ぜ込んで・・・いっただきま〜す！
おおっ！確かに牛肉だけでいただくよりか、旨み成分が倍増し、美味しさのランクがワンランク上がったかのようながやき！
〆の料理、「豆腐とトロロ昆布のおでん」も絶品で、これまた箸も杯も進み、会話も一層弾んだがよ。
●豆腐とトロロ昆布のおでん
ふと気がつきゃあ、時間は22時を過ぎちょって、スタートしてから3時間半が経過しちょったがやき。
こうして、大団円のお開きとなったがよ。
小俵社長さん、竹内社長さん、堀山さん、中西さん、ファーム・ベジコの長崎さん、そして「左」の宇賀さん、まっこと素晴らしいひとときを、ありがとうございましたぜよ。
ワシゃあ結構な酔っぱらいになっちょって、帰り道の中央公園のツリーのライトアップが、まっこと眩しかったがやき。
けんど、ちくと「クラップス」さんで打ち合わせせにゃあイカンことがあったき、長崎さんと2人で2次会は「クラップス」さんながよ。
メロンのカクテルと文旦のカクテルが、まっことどっちも鮮烈な美味しさやったがやき。
「クラップス」の塩田さん、ありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月04日
「国際水学会」オプショナルツアーで司牡丹酒蔵見学ぜよ！
11月27日(木)は、高知大学教育研究部自然科学系農学部門の藤原先生からの依頼で、「国際水学会」の専門家会議のオプショナルツアーとして、司牡丹の酒蔵見学をご案内さいてもらうことになったがやき。
15時ばあにゃあ、世界各国の皆さん27名が、バスにて到着されたがよ。
まずは玄関の酒林のご紹介ながやけんど、通訳は藤原先生しかおらんもんやき、なかなか皆さんに伝わらいで大変やったがやき。
続いては、今から180年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の貯蔵庫をご案内し、解説さいてもうたけんど、ここでも結構通訳が難しかったようながよ。
お次は平成蔵の前でスリッパに履き替えていただき、手を消毒して帽子をかぶっていただき、仕込み蔵にご案内さいてもうたがやき。
ポコポコと泡を出して発酵しゆうモロミの数々に、皆さん「オー！」ちゅうて感動されよったがよ。
その発酵の香りも嗅いでいただきゃあ、さらに皆さん感動されよったがやき。
ここじゃあ五感で感じていただけるき、通訳がのうたち何とか伝わったようながよ。
その後は「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にてティスティングの予定やったけんど、途中で青源寺方面の紅葉に気づいてこぢゃんと反応されよった方がおられたき、ちくと寄り道して青源寺の方にご案内さいてもうたがやき。
ほいたら、青源寺の石段の周りの美しい紅葉に、皆さんのテンションは上がりっぱなし！
既に銀杏の黄色い葉っぱは残念ながらほとんど落ちてしもうちょったけんど、それが道を黄色うラッピングした景色もなかなか美しゅうて、皆さんこぢゃんとハイテンションで、大悦びで写真を撮りまくりやったがよ。
・・・ここは司牡丹やないがやけんど、のう。
続いて「酒ギャラリー ほてい」にて、お待ちかねのティスティングタイムながやき。
司牡丹の日本酒とリキュールを8種類ほど並べさいていただき、「国際水学会」っちゅうことで、仕込水も並べさいてもうたがよ。
ここも説明不要、通訳不要で、飲みゃあ分かるき、皆さん我先に試飲され、ニコニコ満面笑顔の花が咲きまくりになったがやき。
日本酒やリキュールはもちろん大好評で、「ほてい」は一気に立ち飲み屋の様相となり、ワイワイの大盛り上がりになったがよ。
また、日本一の清流・仁淀川の伏流水である司牡丹の仕込水も、軟水でやわらこうて甘みすら感じるっちゅうことで、「こりゃあウマイ！」っちゅうて大好評やったがやき。
皆さん帰りにゃあお酒のお土産も、たくさん購入していってくださったがよ。
こうして予定通りの16時、再びバスに乗られ、皆さん帰路につかれたがやき。
世界各国からお越しいただきました「国際水学会」の皆さん、司牡丹の酒蔵見学にご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
15時ばあにゃあ、世界各国の皆さん27名が、バスにて到着されたがよ。
まずは玄関の酒林のご紹介ながやけんど、通訳は藤原先生しかおらんもんやき、なかなか皆さんに伝わらいで大変やったがやき。
続いては、今から180年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の貯蔵庫をご案内し、解説さいてもうたけんど、ここでも結構通訳が難しかったようながよ。
お次は平成蔵の前でスリッパに履き替えていただき、手を消毒して帽子をかぶっていただき、仕込み蔵にご案内さいてもうたがやき。
ポコポコと泡を出して発酵しゆうモロミの数々に、皆さん「オー！」ちゅうて感動されよったがよ。
その発酵の香りも嗅いでいただきゃあ、さらに皆さん感動されよったがやき。
ここじゃあ五感で感じていただけるき、通訳がのうたち何とか伝わったようながよ。
その後は「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にてティスティングの予定やったけんど、途中で青源寺方面の紅葉に気づいてこぢゃんと反応されよった方がおられたき、ちくと寄り道して青源寺の方にご案内さいてもうたがやき。
ほいたら、青源寺の石段の周りの美しい紅葉に、皆さんのテンションは上がりっぱなし！
既に銀杏の黄色い葉っぱは残念ながらほとんど落ちてしもうちょったけんど、それが道を黄色うラッピングした景色もなかなか美しゅうて、皆さんこぢゃんとハイテンションで、大悦びで写真を撮りまくりやったがよ。
・・・ここは司牡丹やないがやけんど、のう。
続いて「酒ギャラリー ほてい」にて、お待ちかねのティスティングタイムながやき。
司牡丹の日本酒とリキュールを8種類ほど並べさいていただき、「国際水学会」っちゅうことで、仕込水も並べさいてもうたがよ。
ここも説明不要、通訳不要で、飲みゃあ分かるき、皆さん我先に試飲され、ニコニコ満面笑顔の花が咲きまくりになったがやき。
日本酒やリキュールはもちろん大好評で、「ほてい」は一気に立ち飲み屋の様相となり、ワイワイの大盛り上がりになったがよ。
また、日本一の清流・仁淀川の伏流水である司牡丹の仕込水も、軟水でやわらこうて甘みすら感じるっちゅうことで、「こりゃあウマイ！」っちゅうて大好評やったがやき。
皆さん帰りにゃあお酒のお土産も、たくさん購入していってくださったがよ。
こうして予定通りの16時、再びバスに乗られ、皆さん帰路につかれたがやき。
世界各国からお越しいただきました「国際水学会」の皆さん、司牡丹の酒蔵見学にご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月03日
「うえ多」で高知JCシニア「虎の子会」2014年忘年会ぜよ！
11月25日(火)は、高知青年会議所(高知JC)のシニアで、昭和37年寅年生まれのメンバーの会「虎の子会」の2014年忘年会が、「うえ多」(http://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39000456/)さんにて、18時半から開催されたがやき。
久々の集いに、9名のメンバーが集まったがよ。
ちなみに今回は、おんなじ寅年生まれやっちゅうことで、中田さんの誘いで、四国森林管理局の浅川局長さんも参加されちょったがやき。
さて、まずは生ビールで乾杯。
そっから後は、美味しい炭火串焼きらあをいただきもって、同級ならではの盛り上がりを見せたがよ。
途中からは、「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(ひやおろし純米酒)を注文し、みんなあで楽しゅう酌み交わしたがやき。
こちらのお店じゃあ、司牡丹の春夏秋冬の旬の酒「生鮮酒シリーズ」を扱うていただきよって、ばっちりメニューにも掲載されちょったがよ。
その後も次々と美味しい炭火串焼きが登場し、お酒も司牡丹の燗酒に変わり、さらに盛り上がったがやき。
けんど相変わらず盛り上がる話題は、頭が薄うなった、白髪がスゴイ、アッチがダメじゃから、下ネタ話やバツイチ話らあで、まっこと浅川局長さんはついてくることができたがやろうか？
けんど、みんなあJC現役時代と変わらん明るいノリで、どんな暗い話題やちギャグにして笑い飛ばしてしまうパワーはサスガながよ。
このノリのえい明るさは、変わらんどころか、年々パワーアップしゆうような気もするがやき。
終盤にゃあ、自家製芋ケンピとギンナン串焼きが出され、ラストはお茶漬けで〆て、21時半過ぎにゃあ大団円のお開きとなったがよ。
別室の個室たぁいえ、他のお客様にゃあ、こぢゃんとうるさかったろうき、まっこと申し訳ございませんでした。
やっぱし気心のよう知れた同期の仲間との宴席は、まっことまっこと有り難いばあ楽しいもんながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
久々の集いに、9名のメンバーが集まったがよ。
ちなみに今回は、おんなじ寅年生まれやっちゅうことで、中田さんの誘いで、四国森林管理局の浅川局長さんも参加されちょったがやき。
さて、まずは生ビールで乾杯。
そっから後は、美味しい炭火串焼きらあをいただきもって、同級ならではの盛り上がりを見せたがよ。
途中からは、「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(ひやおろし純米酒)を注文し、みんなあで楽しゅう酌み交わしたがやき。
こちらのお店じゃあ、司牡丹の春夏秋冬の旬の酒「生鮮酒シリーズ」を扱うていただきよって、ばっちりメニューにも掲載されちょったがよ。
その後も次々と美味しい炭火串焼きが登場し、お酒も司牡丹の燗酒に変わり、さらに盛り上がったがやき。
けんど相変わらず盛り上がる話題は、頭が薄うなった、白髪がスゴイ、アッチがダメじゃから、下ネタ話やバツイチ話らあで、まっこと浅川局長さんはついてくることができたがやろうか？
けんど、みんなあJC現役時代と変わらん明るいノリで、どんな暗い話題やちギャグにして笑い飛ばしてしまうパワーはサスガながよ。
このノリのえい明るさは、変わらんどころか、年々パワーアップしゆうような気もするがやき。
終盤にゃあ、自家製芋ケンピとギンナン串焼きが出され、ラストはお茶漬けで〆て、21時半過ぎにゃあ大団円のお開きとなったがよ。
別室の個室たぁいえ、他のお客様にゃあ、こぢゃんとうるさかったろうき、まっこと申し訳ございませんでした。
やっぱし気心のよう知れた同期の仲間との宴席は、まっことまっこと有り難いばあ楽しいもんながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月02日
50年に一度！竹林寺の秘仏本尊文殊大菩薩ご開帳ぜよ！
11月24日(月)の祝日は、50年に一度っちゅう、五台山竹林寺(http://www.chikurinji.com/)秘仏本尊文殊大菩薩の平成のご開帳(秋期:平成26年10月25日〜11月25日)にうかごうたがやき。
なんせ50年に一度やき次はまず不可能やし、なんちゅうたちこちらの文殊菩薩さまは、京都は智恩寺の切戸の文殊、奈良は安倍文殊院の安倍の文殊と共に、日本三文殊とされるばあの文殊菩薩さまやし、ご開帳は翌日(11月25日) が最後やし・・・ちゅうことで、参拝にうかごうたがよ。
けんど、ご開帳期間最後の連休のラストの日やき、こりゃ大行列かもしれんっちゅうことで、あえて閉館直前の15時過ぎにうかごうたがやき。
けんど、考えが甘かったがよ。
まず駐車場に車を停めるまで、渋滞待ち40分。
さらに、ご本尊の鎮座される内陣参拝の行列に40分並んで、やっと入れたばあながやき。
けんど、周囲の石段や山門や銅像、五重塔らあの建物と燃えるような紅葉のコントラストが、まっこと美しかったもんやき、そんなに待ったような気はせんかったがよ。
結局、内陣に入る前の解説が聴けたがが16時半過ぎやったがやき。
解説によりゃあ、竹林寺は、今から1290年前の神亀元年(西暦724年)に、聖武天皇の勅願で僧・行基によって開創されたっちゅうき、こりゃまっことこぢゃんと歴史があるお寺ながよ。
ほんで、行基がご本尊の文殊菩薩さまを、薬栴檀の霊木で造ろうとした際、目の前に明星が降りてきて、さらにひとりの僧が現れ、この僧と2人で文殊菩薩さまのお像を造り、最後に明星をその胎内に納めりゃあ、その僧は光を放って天に昇っていったっちゅう、何とも有り難い伝説があるっちゅうがやき。
また、ご開帳の歴史としちゃあ、今から310年前の宝永元年(1704年)に、江戸は護国寺において2ヶ月間の出開帳(出張して行う開帳)を行ったことが最初とされちゅうがやと。
土佐の文殊さまを一目拝もうと、連日大勢の参詣者であふれたらしゅうて、五代将軍徳川綱吉公の生母・桂昌院様も、江戸城内でそのご尊容を拝まれたっちゅうがよ。
その後も、大阪にて出開帳が行われたり、竹林寺でも開帳が行われたりして、明治・大正・昭和にもご開帳が行われたらしいがやき。
けんど、何ちゅうたち50年に一度、次は西暦2064年、ワシゃあ102歳になっちゅうき、まずこの世にゃあおらんがよ。
また、文殊菩薩さまは獅子の座に騎(の)られちゅうがやけんど、春期のご開帳(平成26年4月25日〜5月25日)は江戸時代に造られた獅子の座やったらしいがやき。
それが、今回の秋期のご開帳じゃあ、一番最初の平安時代に造られた獅子の座に、約300年ぶりに騎(の)られるっちゅうがやき、こりゃまっことこれほどのこたぁ、今世どころか来世やち拝めんかもしれん、こぢゃんと貴重な出来事やっちゅうことながよ！
さあ、いよいよ内陣参拝ながやき。
残念ながら内陣は写真撮影は禁止やき、画像はないけんど、とにかくご本尊の文殊菩薩さまは、まっこと神々しい気品に満ちあふれちょって、仏像やに物凄いオーラを感じたがよ。
やっぱしこりゃタダモノやない、秘仏中の秘仏ながやき。
ちなみに画像は、パンフレットのイラストやけんど、こんな感じで文殊菩薩さまの周りに、最勝老人(さいしょうろうにん)、善財童子(ぜんざいどうじ)、優填王尊者(うてんのうそんじゃ)、須菩提尊者(すぼだいそんじゃ)らあの像が鎮座されちょったがよ。
ご本尊の文殊菩薩さまを参拝したら、続いては「宝印加持」っちゅうて、お寺の方が念仏みたいな言葉を唱えもって、1人1人の頭にハンコを押すみたいに「宝印」を押してくださるがやき。
さらに、寺宝でもある「文殊の利剣」の束を、握らいてもらえるがよ！
文殊さまが右手に持たれちゅう剣は利剣と呼ばれ、ワシらあの迷いや煩悩を断って、真実の世界へと目覚めさせろうとする、文殊さまのご誓願を表しちゅうらしいがやき。
そんな有り難い利剣の束を握りゃあ、こりゃまっこと全ての迷いが吹き飛んでしまいそうながやき。
さらにさらに、最後に限定の「ご開帳結縁守護」のお守りも授けてくださり、内陣参拝を終えたがよ。
あらためて本堂の外から、内陣のご本尊文殊菩薩さまを参拝さいてもうたがやき。
こちらからは写真を撮ってもかまんみたいやったき、ちくと遠くからやけんど、文殊菩薩さまの写真を撮らいてもうたがよ。
時間は既に17時半。辺りはすっかり暗うなっちょって、ライトアップされた五重塔と紅葉が、ポッカリと浮かび上がるかのように神秘的に映ったがやき。
竹林寺の秘仏本尊文殊大菩薩平成のご開帳・・・まっこと素晴らしい体験やったぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
なんせ50年に一度やき次はまず不可能やし、なんちゅうたちこちらの文殊菩薩さまは、京都は智恩寺の切戸の文殊、奈良は安倍文殊院の安倍の文殊と共に、日本三文殊とされるばあの文殊菩薩さまやし、ご開帳は翌日(11月25日) が最後やし・・・ちゅうことで、参拝にうかごうたがよ。
けんど、ご開帳期間最後の連休のラストの日やき、こりゃ大行列かもしれんっちゅうことで、あえて閉館直前の15時過ぎにうかごうたがやき。
けんど、考えが甘かったがよ。
まず駐車場に車を停めるまで、渋滞待ち40分。
さらに、ご本尊の鎮座される内陣参拝の行列に40分並んで、やっと入れたばあながやき。
けんど、周囲の石段や山門や銅像、五重塔らあの建物と燃えるような紅葉のコントラストが、まっこと美しかったもんやき、そんなに待ったような気はせんかったがよ。
結局、内陣に入る前の解説が聴けたがが16時半過ぎやったがやき。
解説によりゃあ、竹林寺は、今から1290年前の神亀元年(西暦724年)に、聖武天皇の勅願で僧・行基によって開創されたっちゅうき、こりゃまっことこぢゃんと歴史があるお寺ながよ。
ほんで、行基がご本尊の文殊菩薩さまを、薬栴檀の霊木で造ろうとした際、目の前に明星が降りてきて、さらにひとりの僧が現れ、この僧と2人で文殊菩薩さまのお像を造り、最後に明星をその胎内に納めりゃあ、その僧は光を放って天に昇っていったっちゅう、何とも有り難い伝説があるっちゅうがやき。
また、ご開帳の歴史としちゃあ、今から310年前の宝永元年(1704年)に、江戸は護国寺において2ヶ月間の出開帳(出張して行う開帳)を行ったことが最初とされちゅうがやと。
土佐の文殊さまを一目拝もうと、連日大勢の参詣者であふれたらしゅうて、五代将軍徳川綱吉公の生母・桂昌院様も、江戸城内でそのご尊容を拝まれたっちゅうがよ。
その後も、大阪にて出開帳が行われたり、竹林寺でも開帳が行われたりして、明治・大正・昭和にもご開帳が行われたらしいがやき。
けんど、何ちゅうたち50年に一度、次は西暦2064年、ワシゃあ102歳になっちゅうき、まずこの世にゃあおらんがよ。
また、文殊菩薩さまは獅子の座に騎(の)られちゅうがやけんど、春期のご開帳(平成26年4月25日〜5月25日)は江戸時代に造られた獅子の座やったらしいがやき。
それが、今回の秋期のご開帳じゃあ、一番最初の平安時代に造られた獅子の座に、約300年ぶりに騎(の)られるっちゅうがやき、こりゃまっことこれほどのこたぁ、今世どころか来世やち拝めんかもしれん、こぢゃんと貴重な出来事やっちゅうことながよ！
さあ、いよいよ内陣参拝ながやき。
残念ながら内陣は写真撮影は禁止やき、画像はないけんど、とにかくご本尊の文殊菩薩さまは、まっこと神々しい気品に満ちあふれちょって、仏像やに物凄いオーラを感じたがよ。
やっぱしこりゃタダモノやない、秘仏中の秘仏ながやき。
ちなみに画像は、パンフレットのイラストやけんど、こんな感じで文殊菩薩さまの周りに、最勝老人(さいしょうろうにん)、善財童子(ぜんざいどうじ)、優填王尊者(うてんのうそんじゃ)、須菩提尊者(すぼだいそんじゃ)らあの像が鎮座されちょったがよ。
ご本尊の文殊菩薩さまを参拝したら、続いては「宝印加持」っちゅうて、お寺の方が念仏みたいな言葉を唱えもって、1人1人の頭にハンコを押すみたいに「宝印」を押してくださるがやき。
さらに、寺宝でもある「文殊の利剣」の束を、握らいてもらえるがよ！
文殊さまが右手に持たれちゅう剣は利剣と呼ばれ、ワシらあの迷いや煩悩を断って、真実の世界へと目覚めさせろうとする、文殊さまのご誓願を表しちゅうらしいがやき。
そんな有り難い利剣の束を握りゃあ、こりゃまっこと全ての迷いが吹き飛んでしまいそうながやき。
さらにさらに、最後に限定の「ご開帳結縁守護」のお守りも授けてくださり、内陣参拝を終えたがよ。
あらためて本堂の外から、内陣のご本尊文殊菩薩さまを参拝さいてもうたがやき。
こちらからは写真を撮ってもかまんみたいやったき、ちくと遠くからやけんど、文殊菩薩さまの写真を撮らいてもうたがよ。
時間は既に17時半。辺りはすっかり暗うなっちょって、ライトアップされた五重塔と紅葉が、ポッカリと浮かび上がるかのように神秘的に映ったがやき。
竹林寺の秘仏本尊文殊大菩薩平成のご開帳・・・まっこと素晴らしい体験やったぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
2014年12月01日
東京のお客様土佐案内2日目で連夜の吉田類さんと遭遇ぜよ！
11月23日(日)は、東京から司牡丹と土佐の高知の大ファンのお客様らあが前日から来られちょって、いろいろ観光案内の2日目ながやき。
まずは10時過ぎばあに「ひろめ市場」で待ち合わせして、「ひろめ市場」と「日曜市」をちくと散策したがよ。
「日曜市」じゃあ、土佐の有名人パンダおばさんに出会うて、写メ撮りまくりやったがやき。
ほんで、ワシの運転で、池ノ浦の「伊勢エビ料理 中平」に向こうたがよ。
クネクネの山道を上ったり下りたりしもって、途中ちくと寄り道して、「ヴィラ・サントリーニ」で「土佐のエーゲ海」を見学したがやき。
ほんで、12時過ぎに「伊勢エビ料理 中平」へ。
まずはプリップリの伊勢エビの姿造りが登場！
「ギッギッ」と哭きもって動く伊勢エビの上半身に、「お〜っ！」と歓声があがったがよ。
運転手のワシは残念ながらお茶をいただきもって、他の皆さんは司牡丹の燗酒をいただきもって、鮮度抜群の伊勢エビのお造りをいただいたがやき。
プリップリの身が、甘いこと甘いこと！
あぁ・・・旨い、旨すぎる！幸せぜよ！
アッちゅう間にお造りをカラにして、付け合わせのキュウリをいただきゆう合間に、お次の伊勢エビ鍋が登場！
その豪華さに、またまた「おお〜っ！」っちゅう歓声があがったがよ。
これまたプリップリの身と、トロットロのエビ味噌が、甘うて甘うて、まさに極上の味わいながやき。
そっからしばらくは、皆さん無言で、ひたすらエビの身取りに熱中ながよ。
細い足やヒゲの先までピチピチに詰まった身が、スルリと抜き出された時の悦びは、まっこと堪えられんがやき！
ある程度エビの身がたまったら、そこにアツアツのダシ汁とポン酢をかけて、一気にいっただきま〜す！
やっぱし旨い！旨すぎる！ここの伊勢エビは世界一やと、あらためて実感したがよ。
ひたすら伊勢エビの殼と格闘し、食べては飲んで(ワシはお茶。涙。)、食べては飲んで・・・世界一の伊勢エビ鍋を心ゆくまで堪能したがやき。
〆は、その伊勢エビのダシが出まくった鍋汁を使うた雑炊が登場。
米粒の一粒一粒に伊勢エビの風味が凝縮されたような雑炊の美味しさに、もはや皆さんノックアウトながよ。
足るばあ食べてお腹いっぱいになって、全員体を前屈みにできんばあで、一歩も動きとうない、できるならここで昼寝していきたいばあの心境やったがやき。
何とか動けるようになって、14時半ばあにゃあ「伊勢エビ料理 中平」を出発したがよ。
当初はこの後、司牡丹の酒蔵見学に向かう予定やったけんど、お客様の長井さんが、以前高知県の中小企業向けのセミナー講師として来高されよった時の知り合いが須崎におって、そこでカラスミをつくられゆうっちゅうことで、まずはそこにうかがうことになったがやき。
須崎市南古市町の宮進商店さんに、15時ばあに到着したがよ。
ちりめんじゃこらあを製造販売されゆうこちらの会社じゃあ、カラスミも製造販売されゆうがやき。
須崎の隣町のワシも、知らんかったがよ。
いろいろ見学さいてもうたがやけんど、立派なカラスミがズラリで感動し、なかなかの高級品ながやけんど思わずみんなあで購入さいてもうたがやき。
瓶詰めの「カラスミフレーク」らあもあって、この新商品は長井さんの助言で誕生したらしいがよ。
その後は、司牡丹の酒蔵見学やったがやき。
司牡丹に到着したがは、既に夕方の16時になっちょったがよ。
急いで酒蔵見学にご案内し、「酒ギャラリー ほてい」でお買い物らあもされて、司牡丹を出発したがは17時過ぎやったがやき。
その晩は、「土佐酒バル」ながやけんど、予約でいっぱいらしゅうて、18時半から19時45分までしか取れんかったき、高知市内に急いで向こうたがよ。
まずは市内のホテルに皆さんを降ろして、ワシは車を自宅に置いて来て、18時半に「土佐酒バル」で待ち合わせやったがやき。
さあ、1時間15分しかないき、急いで乾杯ながよ。
まずはみんなあで「司牡丹・夕顔丸」(吟醸酒)で乾杯し、つきだしをいただいたがやき。
続いては、ブリの刺身。
「土佐酒バル」じゃあ普段は刺身系のメニューはないがやけんど、この日は特別にあるっちゅうことで、注文さいてもうたがよ。
途中で、「土佐酒バル」を経営されゆう、「NPO法人ワークスみらい高知」代表の竹村利道さんもお店に来られたき、ちくと一緒に盛り上がったがやき。
その後も、窪川の佐々木さんくの「コロンブスの茶卵」を使うた「茶まご焼き」や、「ナンプラー風味のイカ焼き」・・・等々をいろいろいただきもって、司牡丹のお酒や土佐のお酒を、次々と注文し飲み干していったがよ。
結局1時間15分たぁ思えんばあの量を、こぢゃんと飲んで食べて、「土佐酒バル」を後にしたがやき。
続いては、リゾートダイニング「ス・ルラクセ」に行って、「船中八策」(超辛口・純米酒)を酌み交わしもって、野菜のセイロ蒸しらあをいただいたがよ。
ほいたら、前夜もうかごうた「バッフォーネ」の青野さんから、「今日はお店に来んが？」っちゅうお誘いの連絡が。
どうやら青野さんもワシらあと一緒に飲みもって盛り上がりたかったに、前夜は忙し過ぎて厨房を離れられざったきっちゅうことらしいがやき。
ちゅうことで、3次会は「バッフォーネ」にうかごうたところが・・・ナント！ビックリ！何たる偶然！前夜と連続で、吉田類さんとまたまた遭遇したがよ！
類さんとワシらあは、お互いに「おお〜！」っちゅうて再会の握手を交わし、当然のごとくお互いのグループが一緒になって飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
結局、青野さんはまたまたお店が忙しゅうて、ほとんど一緒に飲めざったがよ。
こうして、土佐の高知案内の2日目、最終日の夜は更けていったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは10時過ぎばあに「ひろめ市場」で待ち合わせして、「ひろめ市場」と「日曜市」をちくと散策したがよ。
「日曜市」じゃあ、土佐の有名人パンダおばさんに出会うて、写メ撮りまくりやったがやき。
ほんで、ワシの運転で、池ノ浦の「伊勢エビ料理 中平」に向こうたがよ。
クネクネの山道を上ったり下りたりしもって、途中ちくと寄り道して、「ヴィラ・サントリーニ」で「土佐のエーゲ海」を見学したがやき。
ほんで、12時過ぎに「伊勢エビ料理 中平」へ。
まずはプリップリの伊勢エビの姿造りが登場！
「ギッギッ」と哭きもって動く伊勢エビの上半身に、「お〜っ！」と歓声があがったがよ。
運転手のワシは残念ながらお茶をいただきもって、他の皆さんは司牡丹の燗酒をいただきもって、鮮度抜群の伊勢エビのお造りをいただいたがやき。
プリップリの身が、甘いこと甘いこと！
あぁ・・・旨い、旨すぎる！幸せぜよ！
アッちゅう間にお造りをカラにして、付け合わせのキュウリをいただきゆう合間に、お次の伊勢エビ鍋が登場！
その豪華さに、またまた「おお〜っ！」っちゅう歓声があがったがよ。
これまたプリップリの身と、トロットロのエビ味噌が、甘うて甘うて、まさに極上の味わいながやき。
そっからしばらくは、皆さん無言で、ひたすらエビの身取りに熱中ながよ。
細い足やヒゲの先までピチピチに詰まった身が、スルリと抜き出された時の悦びは、まっこと堪えられんがやき！
ある程度エビの身がたまったら、そこにアツアツのダシ汁とポン酢をかけて、一気にいっただきま〜す！
やっぱし旨い！旨すぎる！ここの伊勢エビは世界一やと、あらためて実感したがよ。
ひたすら伊勢エビの殼と格闘し、食べては飲んで(ワシはお茶。涙。)、食べては飲んで・・・世界一の伊勢エビ鍋を心ゆくまで堪能したがやき。
〆は、その伊勢エビのダシが出まくった鍋汁を使うた雑炊が登場。
米粒の一粒一粒に伊勢エビの風味が凝縮されたような雑炊の美味しさに、もはや皆さんノックアウトながよ。
足るばあ食べてお腹いっぱいになって、全員体を前屈みにできんばあで、一歩も動きとうない、できるならここで昼寝していきたいばあの心境やったがやき。
何とか動けるようになって、14時半ばあにゃあ「伊勢エビ料理 中平」を出発したがよ。
当初はこの後、司牡丹の酒蔵見学に向かう予定やったけんど、お客様の長井さんが、以前高知県の中小企業向けのセミナー講師として来高されよった時の知り合いが須崎におって、そこでカラスミをつくられゆうっちゅうことで、まずはそこにうかがうことになったがやき。
須崎市南古市町の宮進商店さんに、15時ばあに到着したがよ。
ちりめんじゃこらあを製造販売されゆうこちらの会社じゃあ、カラスミも製造販売されゆうがやき。
須崎の隣町のワシも、知らんかったがよ。
いろいろ見学さいてもうたがやけんど、立派なカラスミがズラリで感動し、なかなかの高級品ながやけんど思わずみんなあで購入さいてもうたがやき。
瓶詰めの「カラスミフレーク」らあもあって、この新商品は長井さんの助言で誕生したらしいがよ。
その後は、司牡丹の酒蔵見学やったがやき。
司牡丹に到着したがは、既に夕方の16時になっちょったがよ。
急いで酒蔵見学にご案内し、「酒ギャラリー ほてい」でお買い物らあもされて、司牡丹を出発したがは17時過ぎやったがやき。
その晩は、「土佐酒バル」ながやけんど、予約でいっぱいらしゅうて、18時半から19時45分までしか取れんかったき、高知市内に急いで向こうたがよ。
まずは市内のホテルに皆さんを降ろして、ワシは車を自宅に置いて来て、18時半に「土佐酒バル」で待ち合わせやったがやき。
さあ、1時間15分しかないき、急いで乾杯ながよ。
まずはみんなあで「司牡丹・夕顔丸」(吟醸酒)で乾杯し、つきだしをいただいたがやき。
続いては、ブリの刺身。
「土佐酒バル」じゃあ普段は刺身系のメニューはないがやけんど、この日は特別にあるっちゅうことで、注文さいてもうたがよ。
途中で、「土佐酒バル」を経営されゆう、「NPO法人ワークスみらい高知」代表の竹村利道さんもお店に来られたき、ちくと一緒に盛り上がったがやき。
その後も、窪川の佐々木さんくの「コロンブスの茶卵」を使うた「茶まご焼き」や、「ナンプラー風味のイカ焼き」・・・等々をいろいろいただきもって、司牡丹のお酒や土佐のお酒を、次々と注文し飲み干していったがよ。
結局1時間15分たぁ思えんばあの量を、こぢゃんと飲んで食べて、「土佐酒バル」を後にしたがやき。
続いては、リゾートダイニング「ス・ルラクセ」に行って、「船中八策」(超辛口・純米酒)を酌み交わしもって、野菜のセイロ蒸しらあをいただいたがよ。
ほいたら、前夜もうかごうた「バッフォーネ」の青野さんから、「今日はお店に来んが？」っちゅうお誘いの連絡が。
どうやら青野さんもワシらあと一緒に飲みもって盛り上がりたかったに、前夜は忙し過ぎて厨房を離れられざったきっちゅうことらしいがやき。
ちゅうことで、3次会は「バッフォーネ」にうかごうたところが・・・ナント！ビックリ！何たる偶然！前夜と連続で、吉田類さんとまたまた遭遇したがよ！
類さんとワシらあは、お互いに「おお〜！」っちゅうて再会の握手を交わし、当然のごとくお互いのグループが一緒になって飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
結局、青野さんはまたまたお店が忙しゅうて、ほとんど一緒に飲めざったがよ。
こうして、土佐の高知案内の2日目、最終日の夜は更けていったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
