「幸せたぁ、空にかかる虹を仰ぐことながよ。不幸せたぁ、その虹をつかもうと地団駄を踏むことながやき。」(イ・ギュギョン)
今年を締め括るラストのブログ、大トリの「幸せの言の葉」は、韓国児童図書賞(イラストレーション部門)、児童文化大賞を受賞されたイラストレーターで、韓国の児童文学作家、イ・ギュギョン(1948〜)さんの言の葉ながよ。
虹をつかむことらあできんっちゅうんは、ちょっと考えりゃあ小学生にやち分かることながやき。
けんど、大の大人が虹をつかもうとして地団駄を踏みゆうような事例が、世の中にゃあ蔓延しちゅうがよ。
たとえば、尊敬する人や憧れの人を仰ぎ見て、そんな人のようになりたいと思うて、日々努力をするっちゅうんは素晴らしいことながやき。
けんど、人間にゃあ1人1人に個性があるがやき、どれっぱあ努力をしたち、その人とまったくおんなじにゃあなれんがよ。
それを、まったくおんなじになれんっちゅうて地団駄を踏むがは、間違うちゅうっちゅうことながやき。
虹は、仰ぎ見て、それにちびっとやち近づこうと努力をするための、あくまでも目標みたいなもんであって、そのものをつかもうとするような存在やあないっちゅうことながぜよ。
・・・さて、平成29年のワシのブログも、今回がラストながよ。
読者の皆さん、今年もまっことありがとうございました！
また来年、平成30年も、ワシのこのブログと司牡丹を、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
2017年12月31日
2017年12月30日
幸せの言の葉＜1175＞
「幸せを手に入れるがやない。幸せを感じることのできる心を手に入れるがぜよ。」(甲本ヒロト)
「THE BLUE HEARTS」、「ヒューストンズ」らあのバンドを経て、現在は「ザ・クロマニヨンズ」のボーカリストを務めゆうミュージシャン、甲本ヒロト(1963〜)さんの言の葉ながやき。
いつまで経ったち幸せになれんとか、なかなか幸せが手に入らんとかっちゅうて愚痴りゆう人は、実は大半が、幸せを感じることのできる心が足りんっちゅうことながやないろうか。
何げない平凡な日常の中からやち、ほんのささいな幸せを見つけ出すことのできる感性が足りんっちゅうことながよ。
そんな感性、そんな心を手に入れることができりゃあ、たとえ現状がつらい状況にあったとしたち、日常の中のアチコチに散りばめられちゅうチンマイ幸せを、いくつも見出だすことができるはずながやき。
ほんで、日々発見するそのチンマイ幸せの数を、ちびっとずつやち地道に増やしていきよりゃあ、いつしかつらい状況は消え去ってしもうちゅうことに気づくもんながよ。
幸せは手に入れるもんやのうて、幸せを感じることのできる心を手に入れた瞬間に、目の前に忽然と現れるもんやっちゅうことながぜよ。
「THE BLUE HEARTS」、「ヒューストンズ」らあのバンドを経て、現在は「ザ・クロマニヨンズ」のボーカリストを務めゆうミュージシャン、甲本ヒロト(1963〜)さんの言の葉ながやき。
いつまで経ったち幸せになれんとか、なかなか幸せが手に入らんとかっちゅうて愚痴りゆう人は、実は大半が、幸せを感じることのできる心が足りんっちゅうことながやないろうか。
何げない平凡な日常の中からやち、ほんのささいな幸せを見つけ出すことのできる感性が足りんっちゅうことながよ。
そんな感性、そんな心を手に入れることができりゃあ、たとえ現状がつらい状況にあったとしたち、日常の中のアチコチに散りばめられちゅうチンマイ幸せを、いくつも見出だすことができるはずながやき。
ほんで、日々発見するそのチンマイ幸せの数を、ちびっとずつやち地道に増やしていきよりゃあ、いつしかつらい状況は消え去ってしもうちゅうことに気づくもんながよ。
幸せは手に入れるもんやのうて、幸せを感じることのできる心を手に入れた瞬間に、目の前に忽然と現れるもんやっちゅうことながぜよ。
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2017年12月29日
平成29年末に思う・・・土佐酒、そして司牡丹の進むべき方向性は？
さて、本日12月29日(金)は例年よりか1日早い、司牡丹の平成29年の最終営業日ながやき。
いよいよ平成29年も、残すところ本日含めあと3日。
皆様の年末と、新年の1年間が輝かしいもんになりますように祈念し、まずは縁起がえい「酒林(さかばやし)」の画像を掲載さいていただきますぜよ。
「酒林」は、「栄える」に通じるき、こぢゃんと縁起がえいとされちゅうがよ。
ちなみに司牡丹の「酒林」は、毎年11月上旬ばあの新酒を搾りはじめる頃に、新しいがを蔵人らあが手作りして、大きい方を玄関の上に、ちんまい方を玄関の横に吊るしゆうがやき。
近年、ホンモノの「酒林」を手作りしゆう蔵も少のうなってきたけんど、これっぱあ巨大な「酒林」を吊るしゆうくらあ、さらに少のうなっちゅうようながよ。
ほんじゃき、縁起の良さも大きさに合わせて、倍増間違いなしっちゅうことながやき。
さて、ここでこの1年間を振り返り、来るべき新年に向けて、平成29年末時点でワシが考えちゅうこと・・・高知県酒造組合理事長として考える土佐酒の進むべき方向性と、司牡丹酒造社長として考える司牡丹の進むべき方向性について、ちくと語らいていただきますぜよ。
まず、高知県酒造組合としても司牡丹酒造としても、「日本酒に『意味のイノベーション』を起こす！」っちゅうんが、大きな方向性となるがよ。
「意味のイノベーション」たぁ、一般に「イノベーション」は「技術革新」と訳されるけんど、そりゃあ「技術のイノベーション」のことで、これに対し「意味のイノベーション」は、市場に“新しい意味”をもたらす土壌を創るっちゅうことながやき。(参考:「デザインの次に来るもの」〜これからの商品は「意味」を考える〜)
たとえば、電灯がこれっぱあ普及しちゅうに、ロウソクはなんで今も売れ続けゆうがか(もちろん停電になったときらあの緊急用としても必要)っちゅうたら、「食事のムードを楽しみたい」っちゅう“新しい意味”に気づいた人がおったきながよ。
考えてみりゃあ、日本酒の意味も、時代によって変わってきたがやき。
日本酒発祥の頃は、「神事のための魔法の水」やったろうけんど、それが時代を経るごとに、「人生儀礼における必需品」となり、「憂いを晴らす飲み物」であったり、「酔うための道具」であったりと変遷してきたがよ。
ワシの大学時代はイッキブームやって、その頃の日本酒の意味は、「後輩イジメの道具」やったがやき。
ほんで現在、マスコミや若者らあの間で「日本酒ブーム」やと騒がれゆうけんど、その意味は未だ、「飲みよったらチョビッとツウっぽう見える、まあまあ美味しい珍しい飲み物」っちゅう程度でしかないがやないろうか。
そんな日本酒業界に真の「意味のイノベーション」を起こしたい！ちゅう念いから、まずは高知県酒造組合にて1年かけて「土佐酒ブランドコンセプト」を検討し、「TOSA NAKAMA SAKE」っちゅうブランドコンセプトが誕生したがよ。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があり、「TOSA NAKAMA SAKE」にゃあ、以下の4つのコンセプトがあるがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
このコンセプトは、今年7月に東京でのイベントにて最初に発表され、9月にゃあパリとロンドンにて発表され、10月にゃあ高知にて発表され、12月にゃあ香港にて発表され、先日は尾崎知事さんにも報告さいてもうて、いずれにおいても高い評価を得ることができたがやき。
この4つが土佐酒の進むべき方向性であり、この4つのコンセプトが、日本酒に「意味のイノベーション」を起こすように、高知県酒造組合としちゃあ、その土壌づくりをしていかにゃあイカンっちゅうことながよ。
ほんで司牡丹酒造としちゃあ、このコンセプトの最先端を走らにゃあイカンっちゅうことで、まず重要ながは「食とNAKAMA」ながやき。
つまり司牡丹は、料理と合わせて飲んだ場合にその真価を発揮する、料理の素材そのものの良さを出汁のように下から支え、美味しさを一層引き立ててくれる食の最高のパートナーやっちゅうことながよ！
ほんで、そんな“新しい意味”をもたらす土壌を創るんっちゅうんが、ワシらあの使命やっちゅうことながやき。
さらにその先に、「人とNAKAMA」があるがよ。
つまり司牡丹は、酌み交わしゃあ誰やちすぐ仲間になれ、人間関係を良好にする潤滑油としての効果がこぢゃんと高い酒であり、そりゃあつまりネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅうことながやき。
ほんで、そんな“新しい意味”をもたらす土壌を創るっちゅうんが、もうひとつのワシらあの使命やっちゅうことながよ。
「明治維新150年」っちゅう、すべての日本人にとって大きな意味を持つ年である平成30年、土佐酒が、司牡丹が、日本酒業界に巻き起こす「意味のイノベーション」の風を、是非ご期待くださいや！
ほいたら最後に、皆様の新年がさらにさらに輝かしいもんになりますように、司牡丹の本社前の門松の画像も、掲載さいていただきます。
近年、なかなか本物の門松も、見かけることが少のうなってきたきのう。
平成30年の新年が、皆様にとって輝かしい年となり、土佐酒が、司牡丹が巻き起こす「意味のイノベーション」が、大きな一歩を記す年となりますよう、心からお祈り申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
いよいよ平成29年も、残すところ本日含めあと3日。
皆様の年末と、新年の1年間が輝かしいもんになりますように祈念し、まずは縁起がえい「酒林(さかばやし)」の画像を掲載さいていただきますぜよ。
「酒林」は、「栄える」に通じるき、こぢゃんと縁起がえいとされちゅうがよ。
ちなみに司牡丹の「酒林」は、毎年11月上旬ばあの新酒を搾りはじめる頃に、新しいがを蔵人らあが手作りして、大きい方を玄関の上に、ちんまい方を玄関の横に吊るしゆうがやき。
近年、ホンモノの「酒林」を手作りしゆう蔵も少のうなってきたけんど、これっぱあ巨大な「酒林」を吊るしゆうくらあ、さらに少のうなっちゅうようながよ。
ほんじゃき、縁起の良さも大きさに合わせて、倍増間違いなしっちゅうことながやき。
さて、ここでこの1年間を振り返り、来るべき新年に向けて、平成29年末時点でワシが考えちゅうこと・・・高知県酒造組合理事長として考える土佐酒の進むべき方向性と、司牡丹酒造社長として考える司牡丹の進むべき方向性について、ちくと語らいていただきますぜよ。
まず、高知県酒造組合としても司牡丹酒造としても、「日本酒に『意味のイノベーション』を起こす！」っちゅうんが、大きな方向性となるがよ。
「意味のイノベーション」たぁ、一般に「イノベーション」は「技術革新」と訳されるけんど、そりゃあ「技術のイノベーション」のことで、これに対し「意味のイノベーション」は、市場に“新しい意味”をもたらす土壌を創るっちゅうことながやき。(参考:「デザインの次に来るもの」〜これからの商品は「意味」を考える〜)
たとえば、電灯がこれっぱあ普及しちゅうに、ロウソクはなんで今も売れ続けゆうがか(もちろん停電になったときらあの緊急用としても必要)っちゅうたら、「食事のムードを楽しみたい」っちゅう“新しい意味”に気づいた人がおったきながよ。
考えてみりゃあ、日本酒の意味も、時代によって変わってきたがやき。
日本酒発祥の頃は、「神事のための魔法の水」やったろうけんど、それが時代を経るごとに、「人生儀礼における必需品」となり、「憂いを晴らす飲み物」であったり、「酔うための道具」であったりと変遷してきたがよ。
ワシの大学時代はイッキブームやって、その頃の日本酒の意味は、「後輩イジメの道具」やったがやき。
ほんで現在、マスコミや若者らあの間で「日本酒ブーム」やと騒がれゆうけんど、その意味は未だ、「飲みよったらチョビッとツウっぽう見える、まあまあ美味しい珍しい飲み物」っちゅう程度でしかないがやないろうか。
そんな日本酒業界に真の「意味のイノベーション」を起こしたい！ちゅう念いから、まずは高知県酒造組合にて1年かけて「土佐酒ブランドコンセプト」を検討し、「TOSA NAKAMA SAKE」っちゅうブランドコンセプトが誕生したがよ。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があり、「TOSA NAKAMA SAKE」にゃあ、以下の4つのコンセプトがあるがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
このコンセプトは、今年7月に東京でのイベントにて最初に発表され、9月にゃあパリとロンドンにて発表され、10月にゃあ高知にて発表され、12月にゃあ香港にて発表され、先日は尾崎知事さんにも報告さいてもうて、いずれにおいても高い評価を得ることができたがやき。
この4つが土佐酒の進むべき方向性であり、この4つのコンセプトが、日本酒に「意味のイノベーション」を起こすように、高知県酒造組合としちゃあ、その土壌づくりをしていかにゃあイカンっちゅうことながよ。
ほんで司牡丹酒造としちゃあ、このコンセプトの最先端を走らにゃあイカンっちゅうことで、まず重要ながは「食とNAKAMA」ながやき。
つまり司牡丹は、料理と合わせて飲んだ場合にその真価を発揮する、料理の素材そのものの良さを出汁のように下から支え、美味しさを一層引き立ててくれる食の最高のパートナーやっちゅうことながよ！
ほんで、そんな“新しい意味”をもたらす土壌を創るんっちゅうんが、ワシらあの使命やっちゅうことながやき。
さらにその先に、「人とNAKAMA」があるがよ。
つまり司牡丹は、酌み交わしゃあ誰やちすぐ仲間になれ、人間関係を良好にする潤滑油としての効果がこぢゃんと高い酒であり、そりゃあつまりネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅうことながやき。
ほんで、そんな“新しい意味”をもたらす土壌を創るっちゅうんが、もうひとつのワシらあの使命やっちゅうことながよ。
「明治維新150年」っちゅう、すべての日本人にとって大きな意味を持つ年である平成30年、土佐酒が、司牡丹が、日本酒業界に巻き起こす「意味のイノベーション」の風を、是非ご期待くださいや！
ほいたら最後に、皆様の新年がさらにさらに輝かしいもんになりますように、司牡丹の本社前の門松の画像も、掲載さいていただきます。
近年、なかなか本物の門松も、見かけることが少のうなってきたきのう。
平成30年の新年が、皆様にとって輝かしい年となり、土佐酒が、司牡丹が巻き起こす「意味のイノベーション」が、大きな一歩を記す年となりますよう、心からお祈り申し上げますぜよ！
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2017年12月28日
「土佐学協会」平成29年度第7回理事会と忘年会ぜよ！
12月27日(水)は、17時から高知県立大学永国寺キャンパス地域連携棟の地域教育研究センター長室の向かいの部屋にて、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)の平成29年度第7回理事会やったがやき。
今回は、ワシと清原先生と永尾さんと長崎さんの4名にての理事会やったがよ。
ほんで、以下の内容らあについて、報告や検討や打ち合わせらあをしたがやき。
●松崎先生の書籍出版について
担当の長崎さんから、すでにメールにて、いろいろな変更事項は聞いちょったけんど、あらためて報告があったがよ。
土佐の郷土食の生き字引といわれる松崎淳子先生(高知県立大学名誉教授・土佐伝統食研究会代表・土佐学協会副会長)の、土佐の郷土寿司(含む「土佐の酢みかん」)についての書籍を、基金を募って発行するっちゅう件についてながやき。
飛鳥出版室さんが、自社にて出版してくださることになり、在庫管理もしてくださるっちゅうことで、以前松田さんが自費出版された「文旦好きがこうじて」のパターンも使うて、100万円ばあでできそうなっちゅうことやったけんど、そりゃあ印刷費用のみやって、結局制作費や撮影費や編集費らあを加えたら、もう100万円かかるっちゅうことやったがよ。
5000円1口で、松崎先生の書籍1冊と「サバ寿司の作り方DVD」を付け、それを400口集めにゃあいかんっちゅうことながやき。
ちなみに内容は、松崎先生の「サバ寿司の作り方」、「土佐のおきゃくと土佐の郷土寿司」、「土佐の田舎寿司の作り方」、「土佐の酢みかん文化」っちゅう感じながよ。
趣意書や規約や「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の口座はもうまあ開設になるき、あとは基金を募る活動をスタートさいて、来年2月いっぱいばあで基金を集め、原稿をまとめ、校正をして印刷製本し、早うて8月、遅うたち10月ばあにゃあ書籍を完成させろうっちゅう流れが、おおよそ決定したがやき。
●第6回「郷土野菜を楽しむ会」について
長崎さん担当の「郷土野菜を楽しむ会」の第6回は、来年1月31日(水)に「土佐料理 司 高知本店」さんにて開催することになったがよ。
今回は、郷土野菜と和ハーブを中心に楽しんでいただこうっちゅう趣向ながやき。
●次号ニュースレターについて
次号ニュースレターは新年号で、1月12日に発送予定やき、原稿締め切りは年内っちゅうことで、変更はないがよ。
けんど、この新年号への「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の基金のお願いの同封は、振込用紙の印刷らあが間に合わんき、ちくと難しいかもしれんっちゅうことやったがやき。
また、「土佐学年報」の原稿募集の記事を、これまで同様の内容にて、次号に掲載するっちゅうことやったがよ。
●今後の理事会日程について
来年の1月〜3月の、理事会の日程を決定したがやき。
こうして18時ばあにゃあ、「土佐学協会」平成29年度第7回理事会は、無事お開きとなったがよ。
ほんでこの後は、この4名のメンバーにて忘年会ながやき。
会場は、とにかくお料理が美味しいっちゅうことで大人気でなかなか予約が取れん、「かもん亭」さんながよ。
清原先生はちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人で生ビールで乾杯の練習をして、つきだしの「ポテトサラダ」や「サバの煮物」らあをいただいたがやき。
ほいたら清原先生が15分遅ればあで到着されたき、早速「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほんで、このお酒を注ぎ合うて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがやき。
「ノレソレ」を土佐酢につけていただき、「船中しぼりたて」をキュッとやりゃあ、こりゃタマラン！箸も杯も止まらんなるがよ。
さらに「貝の煮つけ盛り合わせ」や「清水サバのお造り」らあをいただきもって酌み交わしゃあ、お酒もお料理も旨いもんやきどちらもガンガン進んで、会話も弾むこと弾むこと！
さらに「金目鯛の煮付け」「ボラの砂ずり唐揚げ」らあが、旨いの何の！
お料理だけやち絶品やに、そこに「船中しぼりたて」が加わりゃあ、このお酒がお料理の素材そのものの良さを下から支えてグッと押し上げ、美味しさを倍増さいてくれるがやき。
とにかく、会話も弾んで弾んで盛り上がりまくり、「船中しぼりたて」も追加、追加で、酌み交わしまくりやったがよ。
さらに「自然薯の天ぷら」や「土佐あかうしのワラ焼き」らあをいただきもって、「船中しぼりたて」をいただきゃあ、これまたバッチリやって、さらにさらに箸も杯も進みまくったがやき。
〆にゃあ、名物の「ウルメのバッテラ」と「ツガニ汁」をいただき、さらに「船中しぼりたて」を酌み交わし酌み交わし、最後まで盛り上がったがよ。
やっぱし「かもん亭」さんのお料理は、何を食べたち絶品やのう！
お初の清原先生らあ、いちいち大感激やったがやき。
こうして21時半ばあにゃあ、忘年会はお開きとなったがよ。
清原先生、永尾さん、長崎さん、まっことお疲れ様でした！来年も何とぞ、宜しゅうお願い申し上げます！
ちなみにこの後は、ワシと永尾さんと長崎さんと3人で、2次会にスナック「BunBun」に行ってマンボと合流し、カラオケを歌いまくって大盛り上がりに盛り上がったがは当然ながぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今回は、ワシと清原先生と永尾さんと長崎さんの4名にての理事会やったがよ。
ほんで、以下の内容らあについて、報告や検討や打ち合わせらあをしたがやき。
●松崎先生の書籍出版について
担当の長崎さんから、すでにメールにて、いろいろな変更事項は聞いちょったけんど、あらためて報告があったがよ。
土佐の郷土食の生き字引といわれる松崎淳子先生(高知県立大学名誉教授・土佐伝統食研究会代表・土佐学協会副会長)の、土佐の郷土寿司(含む「土佐の酢みかん」)についての書籍を、基金を募って発行するっちゅう件についてながやき。
飛鳥出版室さんが、自社にて出版してくださることになり、在庫管理もしてくださるっちゅうことで、以前松田さんが自費出版された「文旦好きがこうじて」のパターンも使うて、100万円ばあでできそうなっちゅうことやったけんど、そりゃあ印刷費用のみやって、結局制作費や撮影費や編集費らあを加えたら、もう100万円かかるっちゅうことやったがよ。
5000円1口で、松崎先生の書籍1冊と「サバ寿司の作り方DVD」を付け、それを400口集めにゃあいかんっちゅうことながやき。
ちなみに内容は、松崎先生の「サバ寿司の作り方」、「土佐のおきゃくと土佐の郷土寿司」、「土佐の田舎寿司の作り方」、「土佐の酢みかん文化」っちゅう感じながよ。
趣意書や規約や「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の口座はもうまあ開設になるき、あとは基金を募る活動をスタートさいて、来年2月いっぱいばあで基金を集め、原稿をまとめ、校正をして印刷製本し、早うて8月、遅うたち10月ばあにゃあ書籍を完成させろうっちゅう流れが、おおよそ決定したがやき。
●第6回「郷土野菜を楽しむ会」について
長崎さん担当の「郷土野菜を楽しむ会」の第6回は、来年1月31日(水)に「土佐料理 司 高知本店」さんにて開催することになったがよ。
今回は、郷土野菜と和ハーブを中心に楽しんでいただこうっちゅう趣向ながやき。
●次号ニュースレターについて
次号ニュースレターは新年号で、1月12日に発送予定やき、原稿締め切りは年内っちゅうことで、変更はないがよ。
けんど、この新年号への「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の基金のお願いの同封は、振込用紙の印刷らあが間に合わんき、ちくと難しいかもしれんっちゅうことやったがやき。
また、「土佐学年報」の原稿募集の記事を、これまで同様の内容にて、次号に掲載するっちゅうことやったがよ。
●今後の理事会日程について
来年の1月〜3月の、理事会の日程を決定したがやき。
こうして18時ばあにゃあ、「土佐学協会」平成29年度第7回理事会は、無事お開きとなったがよ。
ほんでこの後は、この4名のメンバーにて忘年会ながやき。
会場は、とにかくお料理が美味しいっちゅうことで大人気でなかなか予約が取れん、「かもん亭」さんながよ。
清原先生はちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人で生ビールで乾杯の練習をして、つきだしの「ポテトサラダ」や「サバの煮物」らあをいただいたがやき。
ほいたら清原先生が15分遅ればあで到着されたき、早速「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほんで、このお酒を注ぎ合うて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがやき。
「ノレソレ」を土佐酢につけていただき、「船中しぼりたて」をキュッとやりゃあ、こりゃタマラン！箸も杯も止まらんなるがよ。
さらに「貝の煮つけ盛り合わせ」や「清水サバのお造り」らあをいただきもって酌み交わしゃあ、お酒もお料理も旨いもんやきどちらもガンガン進んで、会話も弾むこと弾むこと！
さらに「金目鯛の煮付け」「ボラの砂ずり唐揚げ」らあが、旨いの何の！
お料理だけやち絶品やに、そこに「船中しぼりたて」が加わりゃあ、このお酒がお料理の素材そのものの良さを下から支えてグッと押し上げ、美味しさを倍増さいてくれるがやき。
とにかく、会話も弾んで弾んで盛り上がりまくり、「船中しぼりたて」も追加、追加で、酌み交わしまくりやったがよ。
さらに「自然薯の天ぷら」や「土佐あかうしのワラ焼き」らあをいただきもって、「船中しぼりたて」をいただきゃあ、これまたバッチリやって、さらにさらに箸も杯も進みまくったがやき。
〆にゃあ、名物の「ウルメのバッテラ」と「ツガニ汁」をいただき、さらに「船中しぼりたて」を酌み交わし酌み交わし、最後まで盛り上がったがよ。
やっぱし「かもん亭」さんのお料理は、何を食べたち絶品やのう！
お初の清原先生らあ、いちいち大感激やったがやき。
こうして21時半ばあにゃあ、忘年会はお開きとなったがよ。
清原先生、永尾さん、長崎さん、まっことお疲れ様でした！来年も何とぞ、宜しゅうお願い申し上げます！
ちなみにこの後は、ワシと永尾さんと長崎さんと3人で、2次会にスナック「BunBun」に行ってマンボと合流し、カラオケを歌いまくって大盛り上がりに盛り上がったがは当然ながぜよ。
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2017年12月27日
第2回(平成29年度)高知県酒米品評会表彰式と懇親会ぜよ！
12月26日(火)は、13時半から高知会館にて、第2回(平成29年度)高知県酒米品評会表彰式と懇親会が開催されたがやき。
高知県の農業は、園芸作物が主体で、飯米も含めて米の品評会は一昨年までなかったがよ。
そのため、一昨年設立された産官学連携組織「土佐酒振興プラットフォーム」(竹村昭彦会長)が、高知県のオリジナル品種の酒造好適米「吟の夢」(＆今回から適性米のフクヒカリも)を生産する全農家を対象に企画したもんで、いずれ劣らぬ高品質の酒米が出品され、その表彰式が行われたっちゅう訳ながやき。
高知県議会の土居議員さん、旭食品研究員の窪添さんをはじめ、県内各地のJA、全農高知県本部、生産者の皆さん、県農業振興部、工業技術センター、農業技術センター、各地の農業振興センター、各地の農業改良普及所、県中小企業団体中央会、県地産地消・外商課、県貿易協会、環境農業推進課、高知県酒造組合のメンバーらあ約80名が集まったがよ。
会場入口や舞台袖らあにゃあ、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のパネルやノボリらあが飾られ、会場後方にゃあ、受賞者の酒米サンプル(「吟の夢」「フクヒカリ」)が展示され、土佐酒18蔵のお酒もズラリと並べられちょったがやき。
ほんで13時半にゃあ開会し、まずは土佐酒振興プラットフォームの会長を務めさいてもらいゆうワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがよ。
お次は、高知県農業振興部の西本副部長さんから、お祝辞をいただいたがやき。
続いては、審査員長である高知県農業技術センター参事の岩崎さんから、審査講評があったがよ。
平成28年度の「吟の夢」は、カメムシ被害がちくとあった以外は、穂発芽粒ものうて充実不足も少のうて、2等米以上の比率は過去10年間で最も高い81％で、酒造適性の平均値は改善し生産者間の差も縮小し、品質は例年より良かったっちゅうがやき。
今回から新たに審査対象に加わったフクヒカリは、早稲なもんやき、登熟期間が27℃以上の高温やって、1等米比率は過去10年間で最も低かって、品質は例年よりかちくと良うなかったっちゅうがよ。
ちなみに審査方法は、玄米を用いて調査し、「千粒重」「タンパク質含有率」「整粒割合(吟の夢は心白整粒割合)」「デンプン消化性(アルカリ崩壊性)」「外観品質」の5つの項目で各20点の配点にて評価したっちゅうがやき。
ほんで、いよいよ表彰ながよ。
まずは「吟の夢部門」からで、最優秀の高知県知事賞は、JA土佐あきの岡松十助さん！
西本副部長さんから、表彰状と、副賞の大吟醸酒1升瓶1本と土佐あか牛1kgの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
お次の優秀賞は2点で、まず高知県酒造組合理事長賞は河野幸良さん(JA四万十)、全農高知県本部長賞は三橋通久さん(JAコスモス)！
前者はワシから、後者は全農高知県本部の濱口本部長さんから、表彰状と副賞の大吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがよ。
続いての特別賞は1点で、高知県農業振興部長賞は、有澤光喜さん(JA土佐あき)！
高知県農業振興部の西本副部長さんから、表彰状と副賞の吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
さらに奨励賞7点は、土佐酒振興プラットフォーム会長賞で、和田光正さん(JAコスモス)、入河内酒米生産組合さん(JA土佐あき)、有澤精一郎さん(JA土佐あき)、和田博さん(JAコスモス)、島津和弘さん(JA土佐あき)、高橋勉さん(JAコスモス)、山口隆さん(JA津野山)！
土佐酒振興プラットフォーム会長のワシから、表彰状と副賞の土佐酒720ml瓶1本が手渡され、拍手喝采やったがよ。
続いては「フクヒカリ部門」で、最優秀の高知県知事賞は、JA津野山の中越隆綱さん！
西本副部長さんから、表彰状と、副賞の大吟醸酒1升瓶1本と土佐あか牛1kgの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
お次の優秀賞は2点で、まず高知県酒造組合理事長賞は西元常久さん(JA津野山)、全農高知県本部長賞は中越好明さん(JA津野山)！
前者はワシから、後者は全農高知県本部の濱口本部長さんから、表彰状と副賞の大吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがよ。
お次の特別賞は1点で、高知県農業振興部長賞は、本山町農業公社さん(JA土佐れいほく)！
高知県農業振興部の西本副部長さんから、表彰状と副賞の吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
さらに奨励賞3点は、土佐酒振興プラットフォーム会長賞で、安井智さん(JA津野山)、大久保誠二さん(JA土佐れいほく)、西村秀雄さん(JA南国市)！
土佐酒振興プラットフォーム会長のワシから、表彰状と副賞の土佐酒720ml瓶1本が手渡され、拍手喝采やったがよ。
ほんで、代表の方2名から謝辞があったがやき。
皆さん、まっことおめでとうございますぜよ！
さてその後は、情報提供と講演ながよ。
まずは「平成29年度の酒米生産の概況について」、高知県環境農業推進課の高田さんからお話があったがやき。
お次は、高知県農業技術センターの赤木さんから、「平成29年度の栽培法と玄米品質の関係解析結果について」のお話があったがよ。
ほんで、ちくと休憩タイムがあり、続いては高知県工業技術センターの甫木さんから、「酒米のアルカリ崩壊性について」のお話があったがやき。
お次は、高知県酒造組合理事長のワシから、『土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」について』のお話をさいてもうたがよ。
さらに続いては、旭食品(株)研究員の窪添さんから、「全国の酒米の生産状況と各産地の取組について」のお話があったがやき。
窪添さんが詳しゅう紹介してくださった各地の先進地の事例は、まっこと学びになり、ワシらあの進むべき方向を指し示してくれちょったがよ。
こうして17時前にゃあ、全ての講演が終了し、土佐酒振興プラットフォームの上東副会長(高知県工業技術センター技術次長)さんから、締めのご挨拶があったがやき。
その後は、20分後ばあに、別会場にて懇親会ながよ。
ワシゃあ早めに懇親会場入りしたら、既に何名かの方々が入られちょって、ズラリと並んだ18蔵元の土佐酒を、次々に試飲されよったがやき。
懇親会前に、まるで角打ちでオッサン連中が一杯引っかけゆうみたいな絵ヅラやったがよ。
ちなみにウチは、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)と「司牡丹・維新の里」(純米酒)を出品しちょったがやき。
さて、高知県環境農業推進課の高田さんの司会にて開会し、土佐酒振興プラットフォームの会長のワシから、懇親会開会のご挨拶をさいてもうたがよ。
ほんで、みんなあで土佐酒を注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、宴会のスタートながやき。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うての大懇親会ながよ。
ちくと食べたら案の定皆さん席を立って、献杯・返杯の乱れ飛ぶ土佐の「おきゃく」となったがやき。
表彰者の生産者の皆さんにもお祝いの言葉と司牡丹を注ぎにうかがわいてもうたがやけんど、皆さんまっこと誇らしげな笑顔やったがよ。
あらためまして、おめでとうございます！
途中でアトラクションとして、ワシがお盆を片手に各テーブルを回らいてもうて、土佐のお座敷遊び「菊の花」を実演さいてもうたがやき。
各テーブル10〜12名ばあやに、どっこも6杯以上で10杯当たったくもあり、「きっくのはな〜！」は大盛り上がりに盛り上がったがよ。
こうして飲んで飲んでちくと食べて語り合うて語り合うて、大盛り上がりの懇親会は、19時半過ぎにゃあ中締めとなったがやき。
皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
高知県の農業は、園芸作物が主体で、飯米も含めて米の品評会は一昨年までなかったがよ。
そのため、一昨年設立された産官学連携組織「土佐酒振興プラットフォーム」(竹村昭彦会長)が、高知県のオリジナル品種の酒造好適米「吟の夢」(＆今回から適性米のフクヒカリも)を生産する全農家を対象に企画したもんで、いずれ劣らぬ高品質の酒米が出品され、その表彰式が行われたっちゅう訳ながやき。
高知県議会の土居議員さん、旭食品研究員の窪添さんをはじめ、県内各地のJA、全農高知県本部、生産者の皆さん、県農業振興部、工業技術センター、農業技術センター、各地の農業振興センター、各地の農業改良普及所、県中小企業団体中央会、県地産地消・外商課、県貿易協会、環境農業推進課、高知県酒造組合のメンバーらあ約80名が集まったがよ。
会場入口や舞台袖らあにゃあ、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のパネルやノボリらあが飾られ、会場後方にゃあ、受賞者の酒米サンプル(「吟の夢」「フクヒカリ」)が展示され、土佐酒18蔵のお酒もズラリと並べられちょったがやき。
ほんで13時半にゃあ開会し、まずは土佐酒振興プラットフォームの会長を務めさいてもらいゆうワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがよ。
お次は、高知県農業振興部の西本副部長さんから、お祝辞をいただいたがやき。
続いては、審査員長である高知県農業技術センター参事の岩崎さんから、審査講評があったがよ。
平成28年度の「吟の夢」は、カメムシ被害がちくとあった以外は、穂発芽粒ものうて充実不足も少のうて、2等米以上の比率は過去10年間で最も高い81％で、酒造適性の平均値は改善し生産者間の差も縮小し、品質は例年より良かったっちゅうがやき。
今回から新たに審査対象に加わったフクヒカリは、早稲なもんやき、登熟期間が27℃以上の高温やって、1等米比率は過去10年間で最も低かって、品質は例年よりかちくと良うなかったっちゅうがよ。
ちなみに審査方法は、玄米を用いて調査し、「千粒重」「タンパク質含有率」「整粒割合(吟の夢は心白整粒割合)」「デンプン消化性(アルカリ崩壊性)」「外観品質」の5つの項目で各20点の配点にて評価したっちゅうがやき。
ほんで、いよいよ表彰ながよ。
まずは「吟の夢部門」からで、最優秀の高知県知事賞は、JA土佐あきの岡松十助さん！
西本副部長さんから、表彰状と、副賞の大吟醸酒1升瓶1本と土佐あか牛1kgの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
お次の優秀賞は2点で、まず高知県酒造組合理事長賞は河野幸良さん(JA四万十)、全農高知県本部長賞は三橋通久さん(JAコスモス)！
前者はワシから、後者は全農高知県本部の濱口本部長さんから、表彰状と副賞の大吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがよ。
続いての特別賞は1点で、高知県農業振興部長賞は、有澤光喜さん(JA土佐あき)！
高知県農業振興部の西本副部長さんから、表彰状と副賞の吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
さらに奨励賞7点は、土佐酒振興プラットフォーム会長賞で、和田光正さん(JAコスモス)、入河内酒米生産組合さん(JA土佐あき)、有澤精一郎さん(JA土佐あき)、和田博さん(JAコスモス)、島津和弘さん(JA土佐あき)、高橋勉さん(JAコスモス)、山口隆さん(JA津野山)！
土佐酒振興プラットフォーム会長のワシから、表彰状と副賞の土佐酒720ml瓶1本が手渡され、拍手喝采やったがよ。
続いては「フクヒカリ部門」で、最優秀の高知県知事賞は、JA津野山の中越隆綱さん！
西本副部長さんから、表彰状と、副賞の大吟醸酒1升瓶1本と土佐あか牛1kgの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
お次の優秀賞は2点で、まず高知県酒造組合理事長賞は西元常久さん(JA津野山)、全農高知県本部長賞は中越好明さん(JA津野山)！
前者はワシから、後者は全農高知県本部の濱口本部長さんから、表彰状と副賞の大吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがよ。
お次の特別賞は1点で、高知県農業振興部長賞は、本山町農業公社さん(JA土佐れいほく)！
高知県農業振興部の西本副部長さんから、表彰状と副賞の吟醸酒720ml瓶1本と土佐あか牛500gの目録が手渡され、拍手喝采やったがやき。
さらに奨励賞3点は、土佐酒振興プラットフォーム会長賞で、安井智さん(JA津野山)、大久保誠二さん(JA土佐れいほく)、西村秀雄さん(JA南国市)！
土佐酒振興プラットフォーム会長のワシから、表彰状と副賞の土佐酒720ml瓶1本が手渡され、拍手喝采やったがよ。
ほんで、代表の方2名から謝辞があったがやき。
皆さん、まっことおめでとうございますぜよ！
さてその後は、情報提供と講演ながよ。
まずは「平成29年度の酒米生産の概況について」、高知県環境農業推進課の高田さんからお話があったがやき。
お次は、高知県農業技術センターの赤木さんから、「平成29年度の栽培法と玄米品質の関係解析結果について」のお話があったがよ。
ほんで、ちくと休憩タイムがあり、続いては高知県工業技術センターの甫木さんから、「酒米のアルカリ崩壊性について」のお話があったがやき。
お次は、高知県酒造組合理事長のワシから、『土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」について』のお話をさいてもうたがよ。
さらに続いては、旭食品(株)研究員の窪添さんから、「全国の酒米の生産状況と各産地の取組について」のお話があったがやき。
窪添さんが詳しゅう紹介してくださった各地の先進地の事例は、まっこと学びになり、ワシらあの進むべき方向を指し示してくれちょったがよ。
こうして17時前にゃあ、全ての講演が終了し、土佐酒振興プラットフォームの上東副会長(高知県工業技術センター技術次長)さんから、締めのご挨拶があったがやき。
その後は、20分後ばあに、別会場にて懇親会ながよ。
ワシゃあ早めに懇親会場入りしたら、既に何名かの方々が入られちょって、ズラリと並んだ18蔵元の土佐酒を、次々に試飲されよったがやき。
懇親会前に、まるで角打ちでオッサン連中が一杯引っかけゆうみたいな絵ヅラやったがよ。
ちなみにウチは、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)と「司牡丹・維新の里」(純米酒)を出品しちょったがやき。
さて、高知県環境農業推進課の高田さんの司会にて開会し、土佐酒振興プラットフォームの会長のワシから、懇親会開会のご挨拶をさいてもうたがよ。
ほんで、みんなあで土佐酒を注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、宴会のスタートながやき。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うての大懇親会ながよ。
ちくと食べたら案の定皆さん席を立って、献杯・返杯の乱れ飛ぶ土佐の「おきゃく」となったがやき。
表彰者の生産者の皆さんにもお祝いの言葉と司牡丹を注ぎにうかがわいてもうたがやけんど、皆さんまっこと誇らしげな笑顔やったがよ。
あらためまして、おめでとうございます！
途中でアトラクションとして、ワシがお盆を片手に各テーブルを回らいてもうて、土佐のお座敷遊び「菊の花」を実演さいてもうたがやき。
各テーブル10〜12名ばあやに、どっこも6杯以上で10杯当たったくもあり、「きっくのはな〜！」は大盛り上がりに盛り上がったがよ。
こうして飲んで飲んでちくと食べて語り合うて語り合うて、大盛り上がりの懇親会は、19時半過ぎにゃあ中締めとなったがやき。
皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:47
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2017年12月26日
「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」＜第46回・冬の集い＞ぜよ！
12月22日(金)の冬至の日は、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」(http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/)の＜第46回・冬の集い＞やったがやき。
この自然の美しい土佐の高知の四季を愛で、海の幸・野山の幸・川の幸っちゅう恵まれた旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の土佐酒を楽しむ・・・。
そんな「集い」を、季節ごっとに毎年4回開催していく団体。
それが「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」ながよ。
ほんで今回のメイン食材は、「冬至」に「ん」のつく「運盛り(うんもり)」料理と、幻の天然真クエながやき。
どちらもこれまでに出されたことがあるがやけんど、この縁起がえい料理と高級食材の組み合わせとしちゃあ、初の試みながよ。
冬至の日は、陰が極まり再び陽に還る日っちゅう意味で、「一陽来復(いちようらいふく)」と表現され、この日に「運盛り」っちゅうて「ん」のつくもんを食べりゃあ、「運」が呼び込めるとされちゅうがやき。
さらにそこに、冬の鍋の王者、幻の「天然真クエ鍋」(これも「ん」が2つつく！)も加わりゃあ、これっぱあ縁起が良うて、幸せになれるこたぁないっちゅうもんながよ！
さて、ワシゃあ17時前ばあに会場の土佐料理「花鶴」さんに入り、ちくと打ち合わせやグラスと資料らあの準備をしたがやき。
ほんで、お手伝い＆司会をお願いしちゅうファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんも到着され、受付をお願いしたがよ。
18時ばあからは、ぼちぼちお客様もお越しになり、開会時間の18時半にゃあ、予定の24名がほぼ揃われたがやき。
ほんで、長崎さんの司会にて開会ながよ。
続いては主催者のワシからのご挨拶で、初めてのお客様もおられるき、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」についての説明や、「冬至」に「運盛り料理」の意味についてらあを説明さいてもうたがやき。
お次は、「花鶴」さんのご主人刈谷さんからの、お料理についての説明ながよ。
お料理の食材らあ全てに、「ん」のついた「運盛り」になるもんを用意してくださったっちゅうがやき、まっこと嬉しい限りながやき。
しかも合わせるお酒も、「司牡丹」も「船中八策」も全部「ん」がついちゅうがやき、まっことこれっぱあ縁起が良うて運がつく宴会は、他にゃあ考えられんがよ！
さあ、いよいよ乾杯酒の登場で、ちくとワシから解説さいてもうたがやき。
「座(THE) 司牡丹」っちゅうて名付けられたこの酒は、全量が佐川町永野埴生ノ川(はぶのかわ)地区の「永田農法」山田錦で、超特別な純米大吟醸酒ながよ。
埴生ノ川の山田錦は、毎年毎年タンパク含量が少ないえい米ができるっちゅうことで、原料米は埴生ノ川産限定の永田農法・山田錦で、精米歩合は35％、それを750kgの小仕込みで純米大吟醸酒を仕込み、袋吊り搾りして250本(720ml)分のみを商品化し、この究極中の究極の酒は誕生したがやき。
ちなみにこのお酒、豪華な木箱に入って720mlで2万円(消費税別)にて販売されよりますっちゅうたら、皆さんからドヨメキが起こったがよ。
けんど、1本しか用意してないき、お1人30mlのみやっちゅうたら、皆さん爆笑やったがやき。
そんな説明をしゆう間に、皆さんのグラスに長崎さんが注いで回ってくれたがよ。
★特別出品乾杯酒:「座(THE) 司牡丹」(永田農法・佐川町永野埴生ノ川産「山田錦」使用・袋吊り搾り純米大吟醸原酒)
ほんで、ワシの乾杯の発声にて、みんなあで声高らかに、「かんぱ〜〜い！」ぜよ！
「ほぉぉ〜〜！」っちゅう溜め息と共に、「この酒はホンマに凄い！」「こりゃあ美味し過ぎる！」「こんな旨い酒、飲んだことない！」っちゅう絶賛の声が、アチコチから上がったがやき。
その崇高な芳香、なめらかでやわらかでナチュラルで透明感があり、通常の大吟醸よりさらに三段階ばあ格上の味わいに、皆さん一発でノックアウトのようやったがよ。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●あん肝のポン酢掛け
こっからは、やっとお酒とお料理の組み合わせながやき。
まずは、日本一の清流「仁淀川」のイメージで仕込んだ「司牡丹・仁淀ブルー」と、いきなりの「あん肝ポン酢」ながよ。
この酒の、爽やかな柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の味わいが、あん肝の濃厚な旨みとポン酢の柑橘類の爽やかな酸味らあと見事に融合し、さらにワンランク上の大きな旨みに引き上げてくれるかのような、抜群のマッチングやったがやき。
皆さん、早くも大感激やったがよ。
★「司牡丹・維新の里」(純米酒)
●温泉玉子
お次のお酒は今年の新商品、「香り」「膨らみ」「キレ」の三拍子が見事に揃うた、杜氏渾身の新境地の純米酒ながやき。
温泉玉子のやわらかな旨みの膨らみを、この酒の膨らみが相乗効果で倍増さいてくれ、全身に沁みわたるような美味しさやったがよ。
★「司牡丹・大吟醸・黒金屋」(金賞受賞・大吟醸原酒)
●ホウレン草とキントキニンジンの白和え
お次は、30mlじゃあ物足りんかっつろう大吟醸酒のお詫びに、金賞受賞の大吟醸酒「黒金屋」の登場ながやき。
乾杯酒と比べたら、ちくと甘めのこの酒も、芸術ともいえる美しゅうて華やかな吟醸香と、比類無いばあまろやかに膨らむ味わいとが、口中に至高の調和を生み出してくれるがよ。
これまたアチコチから、「おいし〜い！」「フルーティ！」「さすが金賞酒！」っちゅう絶賛の声が上がったがやき。
さらにこの酒を、白和えと合わせていただきゃあ、ナチュラルでやさしい白和えの甘みと、この酒の甘みがバッチリ融合し、互いの美味しさを互いが引き立て合うかのようで、まっこと美味しかったがよ。
このあたりでご参加の皆さんも立派な酔っぱらいになっちゅうようで、ガンガンヒートアップし盛り上がっていったがやき。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒):常温(20℃程度)
●カンパチのお寿司・日本一のキュウリのカッパ巻き
続いては、あえて常温の「日本を今一度〜」と、お寿司の組み合わせながよ。
合わせる料理は、カンパチのお寿司と、「第14回野菜ソムリエサミット」にてダントツの食味評価で日本一のキュウリとなった、ファーム・ベジコの長崎さんくのキュウリを使うたカッパ巻きながやき。
このお酒の、龍馬さんの大志のように骨太な味わいと、後口の爽やかなキレの良さが、カンパチの旨みやキュウリの風味を、出汁のように下から支え、美味しさを押し上げてくれ、素晴らしい交響曲が口中に流れていくように奏でられるがよ。
派手さはないけんど、燻し銀の見事な美味しさの組み合わせやったがやき！
★「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(本醸造生原酒)
●根菜の煮物(入河内大根、ニンジン、レンコン、ゴンボウ、コンニャク、エリンギ)
お次は、待ってましたの今年の新酒、搾りの際に一番最初にほとばしり出た本醸造生原酒「あらばしり」と、根菜の煮物のマッチングながよ。
様々な根菜の旨みとやわらかな出汁とアクセントの柚子の風味らあが、見事に融合し、シンプルやけんど旨いこと旨いこと！
この酒の弾けるようにフレッシュな香りと、爽やかな柑橘類を彷彿とさせる酸味をしのばいた生命力あふれるリッチな味わいが、さらにアクセントとなり、見事に煮物を際立たせてくれるがやき！
さて続いては、メインの天然真クエ鍋ながやけんど、登場した瞬間に、皆さんビックリしたばあのボリューム感やったがよ。
そのクエの量もハンパないばあで、皆さんの期待感もハンパないばあビシビシ伝わってくるがやき！
刈谷さんに聞いてみりゃあ、4〜5キロばあの小さいクエは刺身にゃあえいけんど鍋にゃあ向かんっちゅうがよ。
鍋にゃあ12〜13キロばあある大物やなけりゃあ、脂の旨みが足りんっちゅうがやき。
今回は、ナント16キロを超える大物やったっちゅうがよ！
★「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)
★「司牡丹・きもと純米かまわぬ」(きもと仕込み純米酒):ぬる燗(40℃程度)
●天然真クエ鍋
さあ、天然真クエ鍋が煮えたぜよ！
ワシがお燗番をしてベストなぬる燗をつけた、高知県唯一の「きもと仕込み」、「かまわぬ」も登場！
さらに、逆にしっかり冷やした新酒、「船中八策・しぼりたて生原酒」も登場し、2種類の全くタイプの違うお酒で、クエ鍋をタップリ楽しんでいただこうっちゅう趣向ながやき。
まずは、クエを一口。
な、なんじゃこりゃあ〜〜っ！！信じられんばあプルップルッ！！
脂っちゅうか、ゼラチン質っちゅうか、コラーゲンっちゅうか、とにかくトロケルようなプルップルの食感で、その旨みもハンパないがよ！
野菜や椎茸や豆腐らあにも、クエの出汁がジュワッと沁み込んで、旨いこと旨いこと！
そこに「船中しぼりたて」をキュッとやりゃあ、フレッシュぴちぴち爽やかなこの酒の力で、クエ鍋の具材の美味しさの1つ1つにも鮮烈さが倍増するような感覚になるがやき。
さらに交互にやりゃあ、常に箸も杯も新鮮に感じ、止まらんなる美味しさながよ！
一方、「かまわぬ」のぬる燗と合わせていただきゃあ、料理の様々な味と酒の様々な味の全てが融合し一体となり、もはやこの料理と酒は別々の物やのうなる感覚ながやき。
しかも、料理と酒が1＋1＝2っちゅう単なる融合を超えて、3にも4にも5にも感じる巨大化融合ながよ！
「クエ鍋」「しぼりたて」「クエ鍋」「かまわぬ燗」「クエ鍋」「しぼりたて」「クエ鍋」「かまわぬ燗」・・・
こりゃあまるで、食と酒の無限ループながやき！
そうこうしゆううちに、会場全体も鍋効果で和みまくり、一層ワイワイの大盛り上がりとなっていったがよ。
●うどん
〆のお食事は、その天然真クエ鍋にうどんを入れるがやき。
クエの出汁が沁み込んだうどんの美味しさたるや、胸にジーンとくるような何とも言えん幸福感に包まれ、ちくと涙ぐみそうになってしもうばあながよ。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●「新月の和菓子」
最後にゃあデザート酒として「山柚子搾り」と、老舗和菓子屋「新月」さんの美しい手作り和菓子の登場ながよ。
このお酒の爽やかさと清々しさは、いつも通りのはずやけんど、やっぱし冬至の時期にいただきゃあ、「冬至に柚子湯」効果か知らん、爽やかさも清々しさも一層強うに感じ、まっことこぢゃんと美味しかったがやき。
「新月」さんの和菓子も、甘さ控えめで、素材の旨みを生かした美味しさなもんやき、「山柚子搾り」との組み合わせも、バッチリやったがよ。
ぼちぼち21時半近うになっちょって、ここらで中〆とさいてもうたがやき。
皆さん大満足の幸福感に包まれもって、かつちくと千鳥足のニコニコ満面笑顔で、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、刈谷さんはじめ「花鶴」の皆さん、長崎さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部をご紹介さいてもうて、今回のブログを終了さいていただきますぜよ。
●「仁淀ブルー」と「あん肝」のセットが絶妙！！ずっと食べていられる組み合わせでした！
●日本酒の奥深さを学びました。
●天然真クエ最高！！運が付きました。
●本物の九絵、ありがとうございます。
●高知の司牡丹、満喫しました。
●いつも満足。
●はじめての人と仲良く楽しくおいしいお酒が飲め、最高でした。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この自然の美しい土佐の高知の四季を愛で、海の幸・野山の幸・川の幸っちゅう恵まれた旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の土佐酒を楽しむ・・・。
そんな「集い」を、季節ごっとに毎年4回開催していく団体。
それが「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」ながよ。
ほんで今回のメイン食材は、「冬至」に「ん」のつく「運盛り(うんもり)」料理と、幻の天然真クエながやき。
どちらもこれまでに出されたことがあるがやけんど、この縁起がえい料理と高級食材の組み合わせとしちゃあ、初の試みながよ。
冬至の日は、陰が極まり再び陽に還る日っちゅう意味で、「一陽来復(いちようらいふく)」と表現され、この日に「運盛り」っちゅうて「ん」のつくもんを食べりゃあ、「運」が呼び込めるとされちゅうがやき。
さらにそこに、冬の鍋の王者、幻の「天然真クエ鍋」(これも「ん」が2つつく！)も加わりゃあ、これっぱあ縁起が良うて、幸せになれるこたぁないっちゅうもんながよ！
さて、ワシゃあ17時前ばあに会場の土佐料理「花鶴」さんに入り、ちくと打ち合わせやグラスと資料らあの準備をしたがやき。
ほんで、お手伝い＆司会をお願いしちゅうファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんも到着され、受付をお願いしたがよ。
18時ばあからは、ぼちぼちお客様もお越しになり、開会時間の18時半にゃあ、予定の24名がほぼ揃われたがやき。
ほんで、長崎さんの司会にて開会ながよ。
続いては主催者のワシからのご挨拶で、初めてのお客様もおられるき、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」についての説明や、「冬至」に「運盛り料理」の意味についてらあを説明さいてもうたがやき。
お次は、「花鶴」さんのご主人刈谷さんからの、お料理についての説明ながよ。
お料理の食材らあ全てに、「ん」のついた「運盛り」になるもんを用意してくださったっちゅうがやき、まっこと嬉しい限りながやき。
しかも合わせるお酒も、「司牡丹」も「船中八策」も全部「ん」がついちゅうがやき、まっことこれっぱあ縁起が良うて運がつく宴会は、他にゃあ考えられんがよ！
さあ、いよいよ乾杯酒の登場で、ちくとワシから解説さいてもうたがやき。
「座(THE) 司牡丹」っちゅうて名付けられたこの酒は、全量が佐川町永野埴生ノ川(はぶのかわ)地区の「永田農法」山田錦で、超特別な純米大吟醸酒ながよ。
埴生ノ川の山田錦は、毎年毎年タンパク含量が少ないえい米ができるっちゅうことで、原料米は埴生ノ川産限定の永田農法・山田錦で、精米歩合は35％、それを750kgの小仕込みで純米大吟醸酒を仕込み、袋吊り搾りして250本(720ml)分のみを商品化し、この究極中の究極の酒は誕生したがやき。
ちなみにこのお酒、豪華な木箱に入って720mlで2万円(消費税別)にて販売されよりますっちゅうたら、皆さんからドヨメキが起こったがよ。
けんど、1本しか用意してないき、お1人30mlのみやっちゅうたら、皆さん爆笑やったがやき。
そんな説明をしゆう間に、皆さんのグラスに長崎さんが注いで回ってくれたがよ。
★特別出品乾杯酒:「座(THE) 司牡丹」(永田農法・佐川町永野埴生ノ川産「山田錦」使用・袋吊り搾り純米大吟醸原酒)
ほんで、ワシの乾杯の発声にて、みんなあで声高らかに、「かんぱ〜〜い！」ぜよ！
「ほぉぉ〜〜！」っちゅう溜め息と共に、「この酒はホンマに凄い！」「こりゃあ美味し過ぎる！」「こんな旨い酒、飲んだことない！」っちゅう絶賛の声が、アチコチから上がったがやき。
その崇高な芳香、なめらかでやわらかでナチュラルで透明感があり、通常の大吟醸よりさらに三段階ばあ格上の味わいに、皆さん一発でノックアウトのようやったがよ。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●あん肝のポン酢掛け
こっからは、やっとお酒とお料理の組み合わせながやき。
まずは、日本一の清流「仁淀川」のイメージで仕込んだ「司牡丹・仁淀ブルー」と、いきなりの「あん肝ポン酢」ながよ。
この酒の、爽やかな柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の味わいが、あん肝の濃厚な旨みとポン酢の柑橘類の爽やかな酸味らあと見事に融合し、さらにワンランク上の大きな旨みに引き上げてくれるかのような、抜群のマッチングやったがやき。
皆さん、早くも大感激やったがよ。
★「司牡丹・維新の里」(純米酒)
●温泉玉子
お次のお酒は今年の新商品、「香り」「膨らみ」「キレ」の三拍子が見事に揃うた、杜氏渾身の新境地の純米酒ながやき。
温泉玉子のやわらかな旨みの膨らみを、この酒の膨らみが相乗効果で倍増さいてくれ、全身に沁みわたるような美味しさやったがよ。
★「司牡丹・大吟醸・黒金屋」(金賞受賞・大吟醸原酒)
●ホウレン草とキントキニンジンの白和え
お次は、30mlじゃあ物足りんかっつろう大吟醸酒のお詫びに、金賞受賞の大吟醸酒「黒金屋」の登場ながやき。
乾杯酒と比べたら、ちくと甘めのこの酒も、芸術ともいえる美しゅうて華やかな吟醸香と、比類無いばあまろやかに膨らむ味わいとが、口中に至高の調和を生み出してくれるがよ。
これまたアチコチから、「おいし〜い！」「フルーティ！」「さすが金賞酒！」っちゅう絶賛の声が上がったがやき。
さらにこの酒を、白和えと合わせていただきゃあ、ナチュラルでやさしい白和えの甘みと、この酒の甘みがバッチリ融合し、互いの美味しさを互いが引き立て合うかのようで、まっこと美味しかったがよ。
このあたりでご参加の皆さんも立派な酔っぱらいになっちゅうようで、ガンガンヒートアップし盛り上がっていったがやき。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒):常温(20℃程度)
●カンパチのお寿司・日本一のキュウリのカッパ巻き
続いては、あえて常温の「日本を今一度〜」と、お寿司の組み合わせながよ。
合わせる料理は、カンパチのお寿司と、「第14回野菜ソムリエサミット」にてダントツの食味評価で日本一のキュウリとなった、ファーム・ベジコの長崎さんくのキュウリを使うたカッパ巻きながやき。
このお酒の、龍馬さんの大志のように骨太な味わいと、後口の爽やかなキレの良さが、カンパチの旨みやキュウリの風味を、出汁のように下から支え、美味しさを押し上げてくれ、素晴らしい交響曲が口中に流れていくように奏でられるがよ。
派手さはないけんど、燻し銀の見事な美味しさの組み合わせやったがやき！
★「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(本醸造生原酒)
●根菜の煮物(入河内大根、ニンジン、レンコン、ゴンボウ、コンニャク、エリンギ)
お次は、待ってましたの今年の新酒、搾りの際に一番最初にほとばしり出た本醸造生原酒「あらばしり」と、根菜の煮物のマッチングながよ。
様々な根菜の旨みとやわらかな出汁とアクセントの柚子の風味らあが、見事に融合し、シンプルやけんど旨いこと旨いこと！
この酒の弾けるようにフレッシュな香りと、爽やかな柑橘類を彷彿とさせる酸味をしのばいた生命力あふれるリッチな味わいが、さらにアクセントとなり、見事に煮物を際立たせてくれるがやき！
さて続いては、メインの天然真クエ鍋ながやけんど、登場した瞬間に、皆さんビックリしたばあのボリューム感やったがよ。
そのクエの量もハンパないばあで、皆さんの期待感もハンパないばあビシビシ伝わってくるがやき！
刈谷さんに聞いてみりゃあ、4〜5キロばあの小さいクエは刺身にゃあえいけんど鍋にゃあ向かんっちゅうがよ。
鍋にゃあ12〜13キロばあある大物やなけりゃあ、脂の旨みが足りんっちゅうがやき。
今回は、ナント16キロを超える大物やったっちゅうがよ！
★「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)
★「司牡丹・きもと純米かまわぬ」(きもと仕込み純米酒):ぬる燗(40℃程度)
●天然真クエ鍋
さあ、天然真クエ鍋が煮えたぜよ！
ワシがお燗番をしてベストなぬる燗をつけた、高知県唯一の「きもと仕込み」、「かまわぬ」も登場！
さらに、逆にしっかり冷やした新酒、「船中八策・しぼりたて生原酒」も登場し、2種類の全くタイプの違うお酒で、クエ鍋をタップリ楽しんでいただこうっちゅう趣向ながやき。
まずは、クエを一口。
な、なんじゃこりゃあ〜〜っ！！信じられんばあプルップルッ！！
脂っちゅうか、ゼラチン質っちゅうか、コラーゲンっちゅうか、とにかくトロケルようなプルップルの食感で、その旨みもハンパないがよ！
野菜や椎茸や豆腐らあにも、クエの出汁がジュワッと沁み込んで、旨いこと旨いこと！
そこに「船中しぼりたて」をキュッとやりゃあ、フレッシュぴちぴち爽やかなこの酒の力で、クエ鍋の具材の美味しさの1つ1つにも鮮烈さが倍増するような感覚になるがやき。
さらに交互にやりゃあ、常に箸も杯も新鮮に感じ、止まらんなる美味しさながよ！
一方、「かまわぬ」のぬる燗と合わせていただきゃあ、料理の様々な味と酒の様々な味の全てが融合し一体となり、もはやこの料理と酒は別々の物やのうなる感覚ながやき。
しかも、料理と酒が1＋1＝2っちゅう単なる融合を超えて、3にも4にも5にも感じる巨大化融合ながよ！
「クエ鍋」「しぼりたて」「クエ鍋」「かまわぬ燗」「クエ鍋」「しぼりたて」「クエ鍋」「かまわぬ燗」・・・
こりゃあまるで、食と酒の無限ループながやき！
そうこうしゆううちに、会場全体も鍋効果で和みまくり、一層ワイワイの大盛り上がりとなっていったがよ。
●うどん
〆のお食事は、その天然真クエ鍋にうどんを入れるがやき。
クエの出汁が沁み込んだうどんの美味しさたるや、胸にジーンとくるような何とも言えん幸福感に包まれ、ちくと涙ぐみそうになってしもうばあながよ。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●「新月の和菓子」
最後にゃあデザート酒として「山柚子搾り」と、老舗和菓子屋「新月」さんの美しい手作り和菓子の登場ながよ。
このお酒の爽やかさと清々しさは、いつも通りのはずやけんど、やっぱし冬至の時期にいただきゃあ、「冬至に柚子湯」効果か知らん、爽やかさも清々しさも一層強うに感じ、まっことこぢゃんと美味しかったがやき。
「新月」さんの和菓子も、甘さ控えめで、素材の旨みを生かした美味しさなもんやき、「山柚子搾り」との組み合わせも、バッチリやったがよ。
ぼちぼち21時半近うになっちょって、ここらで中〆とさいてもうたがやき。
皆さん大満足の幸福感に包まれもって、かつちくと千鳥足のニコニコ満面笑顔で、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、刈谷さんはじめ「花鶴」の皆さん、長崎さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部をご紹介さいてもうて、今回のブログを終了さいていただきますぜよ。
●「仁淀ブルー」と「あん肝」のセットが絶妙！！ずっと食べていられる組み合わせでした！
●日本酒の奥深さを学びました。
●天然真クエ最高！！運が付きました。
●本物の九絵、ありがとうございます。
●高知の司牡丹、満喫しました。
●いつも満足。
●はじめての人と仲良く楽しくおいしいお酒が飲め、最高でした。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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09:14
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2017年12月25日
日本酒造協同組合連合会総会と全国会長協議会と「鍋ぞう」で「船中八策」飲み放題ぜよ！
12月21日(木)は、「日本酒造虎ノ門ビル」の3階会議室にて、まずは11時から、日本酒造協同組合連合会の第11回通常総会やったがやき。
11時にゃあ開会となり、まずは開会の辞があり、出席状況についてと、本総会が成立するっちゅうお話があり、続いては小西理事長さんのご挨拶があったがよ。
ほんで議長選任は、恒例により小西理事長さんに決定したがやき。
議長の進行により、議案審議に入ったがよ。
まずは古賀常務理事さんから、議案第1号「平成28年度事業報告」、議案第2号「平成28年度決算報告」についての説明があったがやき。
ほんで、古賀(醸)監事さんから監査報告があり、無事両議案とも拍手でもって承認されたがよ。
お次は、議案第3号「平成29年度事業計画案」、議案第4号「平成29年度収支予算案」についての説明があり、こちらも両議案とも拍手にて承認されたがやき。
こうして議案審議は全て終了したがよ。
ほんで11時半ばあにゃあ、日本酒造協同組合連合会第11回通常総会は、無事お開きとなったがやき。
ほんで、ちくと席の移動らあがあり、11時40分からは、平成29年度第1回全国会長協議会が開催されたがよ。
まずは、日本酒造組合中央会篠原会長さんのご挨拶ながやき。
ほんで、篠原会長さんが議長となり、まずは「平成30年度税制改正関係について」、亀井理事さんより説明があったがよ。
お次は、新会長さんの紹介で、東京の小澤会長さん、香川の川人会長さんらあが紹介されたがやき。
その後は12時過ぎばあから、お弁当が配られランチ休憩ながよ。
皆さんお弁当を食べ終わり、続いては13時から、「(公財)日本醸造協会の赤煉瓦酒造工場整備事業基金について」、同協会の岡崎会長さんから説明があったがやき。
お次は、「國酒関連事業の進捗状況について」、濱田理事さんより説明があったがよ。
続いては「海外関係活動報告について」、清酒についちゃあ仲野委員長さんから、本格焼酎・泡盛についちゃあ濱田理事さんから、説明があったがやき。
ここでちくと、新潟の会長さんから、海外関係についての国からの補助を、ちびっとでもえいき地方にも回して欲しいっちゅうお願いがあり、篠原会長さんからは、是非検討さいていただきますっちゅうお話があったがよ。
もし実現すりゃあ、高知県酒造組合にとったち、まっこと有り難いことになるがやき！
お次は「需要開発関係活動報告について(清酒)」、七田委員長さんから、盛り沢山の説明があったがよ。
続いては、「『日本酒で乾杯推進会議』活動報告について」、西村理事さんより説明があったがやき。
「日本酒で乾杯推進会議」も「百人委員会」も「同運営委員会」も、今年度で解散することになったっちゅう、結構衝撃的なお話があったがよ。
当然のように、富山の桝田会長さんから、「何でやめるがか？」っちゅう、結構キツイ質問が飛び出し、一瞬紛糾するかと思うたがやき。
けんど実際は、「解散」っちゅう表現が間違いやって、「日本酒で乾杯」の推進はやめるわけやないし、全国39000人の乾杯会員や「百人委員会」メンバーらあも、そのまんま需要開発委員会に引き継ぐっちゅうことやったがよ。
まあ要するに、「日本酒で乾杯推進会議」運営委員会だっけが無いなるっちゅうことやって、無事皆さん落ち着いたがやき。
お次は「焼酎事業について」、熊埜御堂(くまのみどう) 焼酎事業委員長さんより説明があったがよ。
続いては「リサイクル関係について」、亀井理事さんから説明があったがやき。
1升瓶の回収率が、ちくと悪うなっちゅうっちゅうことで、皆さんちびっとでも回収率を良うするようにご協力をお願いしますっちゅうことやったがよ。
お次はその他で、まず「伊勢神宮への献酒について」は、古賀常務理事さんより説明があり、「平成30年技能検定(清酒製造業)の予定について」は、濱田理事さんより説明があったがやき。
その他の最後は、「篠原会長の平成30年年頭所感について」、古賀常務理事さんから説明があったがよ。
ほんで最後に、「日本酒造企業年金基金関係について」、児玉酒造年金基金理事長さんや同基金の徳山さんや、三菱UFJ信託銀行株式会社の方らあから、詳しい説明があったがやき。
こうして16時ちょい前ばあにゃあ、平成29年度第1回全国会長協議会は無事お開きとなったがよ。
長時間、まっことお疲れ様でしたぜよ！
ほんでその晩は18時から、浅草の「鍋ぞう・雷門店」(http://www.nabe-zo.com/)さんにて、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの宮本部長さんと営業の矢島さんと、懇親会やったがやき。
こちらのお店は、しゃぶしゃぶとすき焼きの食べ放題で人気のチェーン店ながやけんど、司牡丹の「船中八策」(超辛口・純米酒)の五寸瓶(180ml)が定番で入っちょって、しかも「飲み放題」にすりゃあ1500円(時間制)で「船中八策」も飲み放題にできるっちゅう、素晴らしいお店ながよ！
実は今年の3月に初めてうかごうて、こぢゃんと飲み食いさいてもうたがやけんど、年内にもう1回おじゃましちょきたいと思うちょって、今回実現できたっちゅうわけながやき。
まずは、しゃぶしゃぶの食べ放題で、しゃぶしゃぶ鍋とキムチ鍋を注文さいてもうて、生ビールで乾杯の練習をし、鍋用の薬味と野菜やサラダ用の野菜らあを取りに行ったがよ。
サラダをいただきゆううちに、しゃぶしゃぶ鍋とキムチ鍋と食べ放題の牛肉と豚肉が登場！
早速「船中八策」を注文し、あらためて正式な乾杯をして、さあ3人でガッツリしゃぶしゃぶをいただいたがやき。
ポン酢味とキムチ味のしゃぶしゃぶを交互にいただきゃあ、「船中八策」もガンガン進み、アッちゅう間に「船中」のカラ瓶が5本並んだがよ。
さあそっから後は、箸も杯も止まらんなって、会話も弾むこと弾むこと！
「船中」も「しゃぶしゃぶ肉」もガンガン追加し、100分間の制限時間内に、「船中」のカラ瓶が10本並んじょったがやき。
当然時間延長をお願いし、さらに食べて飲んで食べて飲んで、盛り上がったがよ。
「船中」のカラ瓶が並んでいく様を眺めよったら、こうなりゃあ3人とも記録狙いに走りだいて、浴びるように飲みもって盛り上がったがやき。
気がつきゃあ何度か延長を繰り返して、21時半を過ぎちょって、「船中」のカラ瓶がナントナント18本並んじょったがよ！
3時間半で18本！1人あたり6本やき、正6合ずつ飲んだっちゅうことながやき。
しゃぶしゃぶ肉も野菜もこれでもかっちゅうばあ食べて、これで値段は1人5000円代やき、格安やといえるがよ。
けんど、さすがに3人とも、ベロベロの立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
宮本さん、矢島さん、お付き合いいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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11時にゃあ開会となり、まずは開会の辞があり、出席状況についてと、本総会が成立するっちゅうお話があり、続いては小西理事長さんのご挨拶があったがよ。
ほんで議長選任は、恒例により小西理事長さんに決定したがやき。
議長の進行により、議案審議に入ったがよ。
まずは古賀常務理事さんから、議案第1号「平成28年度事業報告」、議案第2号「平成28年度決算報告」についての説明があったがやき。
ほんで、古賀(醸)監事さんから監査報告があり、無事両議案とも拍手でもって承認されたがよ。
お次は、議案第3号「平成29年度事業計画案」、議案第4号「平成29年度収支予算案」についての説明があり、こちらも両議案とも拍手にて承認されたがやき。
こうして議案審議は全て終了したがよ。
ほんで11時半ばあにゃあ、日本酒造協同組合連合会第11回通常総会は、無事お開きとなったがやき。
ほんで、ちくと席の移動らあがあり、11時40分からは、平成29年度第1回全国会長協議会が開催されたがよ。
まずは、日本酒造組合中央会篠原会長さんのご挨拶ながやき。
ほんで、篠原会長さんが議長となり、まずは「平成30年度税制改正関係について」、亀井理事さんより説明があったがよ。
お次は、新会長さんの紹介で、東京の小澤会長さん、香川の川人会長さんらあが紹介されたがやき。
その後は12時過ぎばあから、お弁当が配られランチ休憩ながよ。
皆さんお弁当を食べ終わり、続いては13時から、「(公財)日本醸造協会の赤煉瓦酒造工場整備事業基金について」、同協会の岡崎会長さんから説明があったがやき。
お次は、「國酒関連事業の進捗状況について」、濱田理事さんより説明があったがよ。
続いては「海外関係活動報告について」、清酒についちゃあ仲野委員長さんから、本格焼酎・泡盛についちゃあ濱田理事さんから、説明があったがやき。
ここでちくと、新潟の会長さんから、海外関係についての国からの補助を、ちびっとでもえいき地方にも回して欲しいっちゅうお願いがあり、篠原会長さんからは、是非検討さいていただきますっちゅうお話があったがよ。
もし実現すりゃあ、高知県酒造組合にとったち、まっこと有り難いことになるがやき！
お次は「需要開発関係活動報告について(清酒)」、七田委員長さんから、盛り沢山の説明があったがよ。
続いては、「『日本酒で乾杯推進会議』活動報告について」、西村理事さんより説明があったがやき。
「日本酒で乾杯推進会議」も「百人委員会」も「同運営委員会」も、今年度で解散することになったっちゅう、結構衝撃的なお話があったがよ。
当然のように、富山の桝田会長さんから、「何でやめるがか？」っちゅう、結構キツイ質問が飛び出し、一瞬紛糾するかと思うたがやき。
けんど実際は、「解散」っちゅう表現が間違いやって、「日本酒で乾杯」の推進はやめるわけやないし、全国39000人の乾杯会員や「百人委員会」メンバーらあも、そのまんま需要開発委員会に引き継ぐっちゅうことやったがよ。
まあ要するに、「日本酒で乾杯推進会議」運営委員会だっけが無いなるっちゅうことやって、無事皆さん落ち着いたがやき。
お次は「焼酎事業について」、熊埜御堂(くまのみどう) 焼酎事業委員長さんより説明があったがよ。
続いては「リサイクル関係について」、亀井理事さんから説明があったがやき。
1升瓶の回収率が、ちくと悪うなっちゅうっちゅうことで、皆さんちびっとでも回収率を良うするようにご協力をお願いしますっちゅうことやったがよ。
お次はその他で、まず「伊勢神宮への献酒について」は、古賀常務理事さんより説明があり、「平成30年技能検定(清酒製造業)の予定について」は、濱田理事さんより説明があったがやき。
その他の最後は、「篠原会長の平成30年年頭所感について」、古賀常務理事さんから説明があったがよ。
ほんで最後に、「日本酒造企業年金基金関係について」、児玉酒造年金基金理事長さんや同基金の徳山さんや、三菱UFJ信託銀行株式会社の方らあから、詳しい説明があったがやき。
こうして16時ちょい前ばあにゃあ、平成29年度第1回全国会長協議会は無事お開きとなったがよ。
長時間、まっことお疲れ様でしたぜよ！
ほんでその晩は18時から、浅草の「鍋ぞう・雷門店」(http://www.nabe-zo.com/)さんにて、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの宮本部長さんと営業の矢島さんと、懇親会やったがやき。
こちらのお店は、しゃぶしゃぶとすき焼きの食べ放題で人気のチェーン店ながやけんど、司牡丹の「船中八策」(超辛口・純米酒)の五寸瓶(180ml)が定番で入っちょって、しかも「飲み放題」にすりゃあ1500円(時間制)で「船中八策」も飲み放題にできるっちゅう、素晴らしいお店ながよ！
実は今年の3月に初めてうかごうて、こぢゃんと飲み食いさいてもうたがやけんど、年内にもう1回おじゃましちょきたいと思うちょって、今回実現できたっちゅうわけながやき。
まずは、しゃぶしゃぶの食べ放題で、しゃぶしゃぶ鍋とキムチ鍋を注文さいてもうて、生ビールで乾杯の練習をし、鍋用の薬味と野菜やサラダ用の野菜らあを取りに行ったがよ。
サラダをいただきゆううちに、しゃぶしゃぶ鍋とキムチ鍋と食べ放題の牛肉と豚肉が登場！
早速「船中八策」を注文し、あらためて正式な乾杯をして、さあ3人でガッツリしゃぶしゃぶをいただいたがやき。
ポン酢味とキムチ味のしゃぶしゃぶを交互にいただきゃあ、「船中八策」もガンガン進み、アッちゅう間に「船中」のカラ瓶が5本並んだがよ。
さあそっから後は、箸も杯も止まらんなって、会話も弾むこと弾むこと！
「船中」も「しゃぶしゃぶ肉」もガンガン追加し、100分間の制限時間内に、「船中」のカラ瓶が10本並んじょったがやき。
当然時間延長をお願いし、さらに食べて飲んで食べて飲んで、盛り上がったがよ。
「船中」のカラ瓶が並んでいく様を眺めよったら、こうなりゃあ3人とも記録狙いに走りだいて、浴びるように飲みもって盛り上がったがやき。
気がつきゃあ何度か延長を繰り返して、21時半を過ぎちょって、「船中」のカラ瓶がナントナント18本並んじょったがよ！
3時間半で18本！1人あたり6本やき、正6合ずつ飲んだっちゅうことながやき。
しゃぶしゃぶ肉も野菜もこれでもかっちゅうばあ食べて、これで値段は1人5000円代やき、格安やといえるがよ。
けんど、さすがに3人とも、ベロベロの立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
宮本さん、矢島さん、お付き合いいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2017年12月24日
東京お取引先回りと日本酒造組合中央会意見交換会ぜよ！
12月20日(水)は東京に飛んで、まずは13時半に馬喰町の日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さん本社にうかごうて、営業の西野部長さんと打ち合わせやったがやき。
その後は、営業の矢島さんと14時過ぎに出発し、六本木の株式会社水橋さんに15時にうかごうたがよ。
水橋さんの深野さんと、西野金陵株式会社東京営業所の多田さんと、来年3月に予定しちゅう酒蔵見学ツアーの打ち合わせをさいてもうたがやき。
大人気の某居酒屋さんの店長さんらあのツアーを、金陵さんが企画されたもんで、来年3月10日(土)に金陵さんの多度津工場と徳島の三好菊さんを見学し、その晩に高知入りして「濱長」さんにて宴会、11日(日)にゃあ司牡丹見学、ひろめ市場っちゅう流れながよ。
ちょうどこの時期は、「土佐のおきゃく2018」(http://www.tosa-okyaku.com/)が開催中やき、高知市内は街中のアチコチでイベントが催され、アチコチで飲みまくれるっちゅう情報も、伝えさいてもうたがやき。
続いては赤坂に移動し、株式会社四方さんへ。
こちらの地下のセラーにて、上新さんにお会いしたがよ。
ほんで、矢島さんとワシで、高額新商品の「座(THE) 司牡丹」(高知県佐川町永野埴生ノ川産・永田農法低タンパク「山田錦」使用・袋吊り搾り純米大吟醸原酒)を、ご紹介さいてもうたがやき。
720mlで2万円(消費税別)っちゅう、日本酒としちゃあ異例の超高額商品やき、1本から直送さいていただきゆうがよ。
ほいたら上新さんから、「船中八策・しぼりたて」のご注文と共に、「座(THE) 司牡丹」を3本ご注文いただいたがやき。
まっことありがとうございます！
上新さんに電話がかかってきて、ちくと待ちゆう間に、2万円×3本の注文に、矢島さんと2人でガッツポーズながよ！
その後、何気のう周囲のワインを見回しゃあ、1本40万円、50万円っちゅうワインがゴロゴロしちゅうがに気づいてしもうたがやき。
さらに矢島さんが、鍵付きのセラーに1本260万円や320万円っちゅうロマネコンティを発見し、2人で口がアングリやったがよ。
2万円×3本の注文に、大喜びで2人でガッツポーズしたがが、ちくと悲しゅうなってしもうたがやき。
まっこと、高額ワインの値段らあ見んかったら良かったぜよ！
さて気を取り直して、銀座に移動し、検校さんへ。
こちらは角打ちスタイルの和酒専門店で、ちくと商談した後は、時間も17時を過ぎちょったき、矢島さんと2人でちくとビールをキュッと行かいてもうたがよ。
さらに、酒メニューの中に燗酒専用酒「激熱(げきあつ)」っちゅう面白いネーミングを発見したき、調子に乗ってそちらの燗酒とネギサバ缶を注文さいてもうたがやき。
ほいたら派手な真っ赤な1升瓶が登場！
本醸造の低温熟成で、1升2500円もするに結構人気やっちゅうがよ。
造り手は・・・広島の千福さん！
なるほど、意味が分かった！赤ヘル軍団広島カープのファン狙いやっちゅうことながやき！
ネギサバ缶をいただきもって「激熱」を酌み交わしゃあ、箸も杯も進むこと進むこと！
そうやって盛り上がりよったら、気がついたら時間は17時40分を過ぎちゅうやいか！
ワシゃあこの後18時から、日本酒造虎ノ門ビルにて、日本酒造組合中央会の意見交換会(立食形式の懇談会)に出席せにゃあイカンかったがよ！
急いで検校さんと矢島さんと分かれてタクシーに飛び乗り、虎ノ門へ。
ちくと遅刻の18時5分に会場に飛び込みゃあ、既に皆さんワイワイと懇談中やったがやき。
篠原中央会長さんや中央会理事さんや、全国の会長さんや事務局の皆さんらあに「すみません！遅れました！」っちゅうてヘコヘコとご挨拶しもって、無事宴席に溶け込んだがよ。
その後は、こっちはこの中の誰よりか既に酔っぱろうちゅうもんやき、紛れ込むがは簡単ながやき。
「浦霞」の佐浦社長さんや「出羽桜」の仲野社長さんや「末廣」の新城社長さんらあと、酌み交わし酌み交わし、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、いろんな話題で大いに盛り上がったがよ。
ちなみにワシゃあこの日は、9連チャンの7日目で、あと2ラウンド分の体力と気力を温存しちょきたかったもんやき、20時ばあのお開きとともに、宿泊ホテルへ帰還さいてもうたがやき。
日本酒造組合中央会の皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
その後は、営業の矢島さんと14時過ぎに出発し、六本木の株式会社水橋さんに15時にうかごうたがよ。
水橋さんの深野さんと、西野金陵株式会社東京営業所の多田さんと、来年3月に予定しちゅう酒蔵見学ツアーの打ち合わせをさいてもうたがやき。
大人気の某居酒屋さんの店長さんらあのツアーを、金陵さんが企画されたもんで、来年3月10日(土)に金陵さんの多度津工場と徳島の三好菊さんを見学し、その晩に高知入りして「濱長」さんにて宴会、11日(日)にゃあ司牡丹見学、ひろめ市場っちゅう流れながよ。
ちょうどこの時期は、「土佐のおきゃく2018」(http://www.tosa-okyaku.com/)が開催中やき、高知市内は街中のアチコチでイベントが催され、アチコチで飲みまくれるっちゅう情報も、伝えさいてもうたがやき。
続いては赤坂に移動し、株式会社四方さんへ。
こちらの地下のセラーにて、上新さんにお会いしたがよ。
ほんで、矢島さんとワシで、高額新商品の「座(THE) 司牡丹」(高知県佐川町永野埴生ノ川産・永田農法低タンパク「山田錦」使用・袋吊り搾り純米大吟醸原酒)を、ご紹介さいてもうたがやき。
720mlで2万円(消費税別)っちゅう、日本酒としちゃあ異例の超高額商品やき、1本から直送さいていただきゆうがよ。
ほいたら上新さんから、「船中八策・しぼりたて」のご注文と共に、「座(THE) 司牡丹」を3本ご注文いただいたがやき。
まっことありがとうございます！
上新さんに電話がかかってきて、ちくと待ちゆう間に、2万円×3本の注文に、矢島さんと2人でガッツポーズながよ！
その後、何気のう周囲のワインを見回しゃあ、1本40万円、50万円っちゅうワインがゴロゴロしちゅうがに気づいてしもうたがやき。
さらに矢島さんが、鍵付きのセラーに1本260万円や320万円っちゅうロマネコンティを発見し、2人で口がアングリやったがよ。
2万円×3本の注文に、大喜びで2人でガッツポーズしたがが、ちくと悲しゅうなってしもうたがやき。
まっこと、高額ワインの値段らあ見んかったら良かったぜよ！
さて気を取り直して、銀座に移動し、検校さんへ。
こちらは角打ちスタイルの和酒専門店で、ちくと商談した後は、時間も17時を過ぎちょったき、矢島さんと2人でちくとビールをキュッと行かいてもうたがよ。
さらに、酒メニューの中に燗酒専用酒「激熱(げきあつ)」っちゅう面白いネーミングを発見したき、調子に乗ってそちらの燗酒とネギサバ缶を注文さいてもうたがやき。
ほいたら派手な真っ赤な1升瓶が登場！
本醸造の低温熟成で、1升2500円もするに結構人気やっちゅうがよ。
造り手は・・・広島の千福さん！
なるほど、意味が分かった！赤ヘル軍団広島カープのファン狙いやっちゅうことながやき！
ネギサバ缶をいただきもって「激熱」を酌み交わしゃあ、箸も杯も進むこと進むこと！
そうやって盛り上がりよったら、気がついたら時間は17時40分を過ぎちゅうやいか！
ワシゃあこの後18時から、日本酒造虎ノ門ビルにて、日本酒造組合中央会の意見交換会(立食形式の懇談会)に出席せにゃあイカンかったがよ！
急いで検校さんと矢島さんと分かれてタクシーに飛び乗り、虎ノ門へ。
ちくと遅刻の18時5分に会場に飛び込みゃあ、既に皆さんワイワイと懇談中やったがやき。
篠原中央会長さんや中央会理事さんや、全国の会長さんや事務局の皆さんらあに「すみません！遅れました！」っちゅうてヘコヘコとご挨拶しもって、無事宴席に溶け込んだがよ。
その後は、こっちはこの中の誰よりか既に酔っぱろうちゅうもんやき、紛れ込むがは簡単ながやき。
「浦霞」の佐浦社長さんや「出羽桜」の仲野社長さんや「末廣」の新城社長さんらあと、酌み交わし酌み交わし、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、いろんな話題で大いに盛り上がったがよ。
ちなみにワシゃあこの日は、9連チャンの7日目で、あと2ラウンド分の体力と気力を温存しちょきたかったもんやき、20時ばあのお開きとともに、宿泊ホテルへ帰還さいてもうたがやき。
日本酒造組合中央会の皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:29
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2017年12月23日
四国銀行佐川支店「みつば会」平成29年忘年会ぜよ！
12月19日(火)は、四国銀行佐川支店のお取引先らあのゴルフ会、「みつば会」の平成29年忘年会やったがやき。
会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時半にゃあ約50名ばあが集まって、さあ開会ながやき。
まずは、四国銀行佐川支店「みつば会」の会長、永田町議会議員さんのご挨拶。
続いては、四国銀行高橋専務さんより、ご挨拶があったがよ。
ほんで、佐川支店の田村支店長さんからのご挨拶と、行員の皆さんのご紹介があったがやき。
今回は、女性行員の皆さんが美しい着物姿で参加されちょって、最初はどこぞのコンパニオンさんかと思うたがよ。
支店長命令やとパワハラになるがやないかと思いよったら、行員の方々自らの意志やっちゅうき、まっこと宴席が華やいで素晴らしいことながやき。
続いては、「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒が出され、みんなあで注ぎ合うて、堀見佐川町長さんのご発声にて景気良う乾杯して、宴席がスタートしたがよ。
刺身盛り、チューリップのあんかけ、ウナギの蒲焼き、皿鉢料理の寿司や組物らあがズラリと並び、まずは周りの方々と燗酒を注ぎ合いもって、お料理をいただいたがやき。
土佐の宴会は、だいたいどこやちそうながやけんど、佐川の宴会は特に早めにお料理をお腹に入れちょかにゃあ、すんぐに献杯・返杯の杯が乱れ飛びだいて、お料理を食べるヒマがのうなるがよ。
・・・と、思いよったら、案の定30分も経たんうちに、早くも皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいたやいか！
こりゃ、ワシも遅れをとったらイカンと、お銚子と杯を持って席を立ち、アチコチお酒を注いで回らいてもうたがやき。
そっから後は、杯を渡して注いで、杯を返されて注がれて飲んで、語り合うて・・・の繰り返しながよ。
途中で肝心の昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあったがやけんど、みんなあ杯のやり取りで忙しいワイワイ状態で、お構い無しやったがやき。
こうして、延々と佐川の「おきゃく」は続き、20時半ばあにゃあ、お開きとなったがよ。
ところで、ワシゃあ高知市内や県外への出張らあが圧倒的に多いもんじゃき、どういたち地元である佐川町内の宴席に出れんことが多いがやき。
けんど、何ちゅうたち佐川は司牡丹にとっちゃあ大事な故郷やし、創業以来400年以上、司牡丹を育ててくださったがは佐川の皆さんながやき、これでもできる限り佐川の宴会にゃあ顔を出そうと努力はしよりますきに、何とぞ佐川の皆さん、意をお汲みいただけましたら幸いながぜよ。
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司牡丹酒造株式会社
会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時半にゃあ約50名ばあが集まって、さあ開会ながやき。
まずは、四国銀行佐川支店「みつば会」の会長、永田町議会議員さんのご挨拶。
続いては、四国銀行高橋専務さんより、ご挨拶があったがよ。
ほんで、佐川支店の田村支店長さんからのご挨拶と、行員の皆さんのご紹介があったがやき。
今回は、女性行員の皆さんが美しい着物姿で参加されちょって、最初はどこぞのコンパニオンさんかと思うたがよ。
支店長命令やとパワハラになるがやないかと思いよったら、行員の方々自らの意志やっちゅうき、まっこと宴席が華やいで素晴らしいことながやき。
続いては、「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒が出され、みんなあで注ぎ合うて、堀見佐川町長さんのご発声にて景気良う乾杯して、宴席がスタートしたがよ。
刺身盛り、チューリップのあんかけ、ウナギの蒲焼き、皿鉢料理の寿司や組物らあがズラリと並び、まずは周りの方々と燗酒を注ぎ合いもって、お料理をいただいたがやき。
土佐の宴会は、だいたいどこやちそうながやけんど、佐川の宴会は特に早めにお料理をお腹に入れちょかにゃあ、すんぐに献杯・返杯の杯が乱れ飛びだいて、お料理を食べるヒマがのうなるがよ。
・・・と、思いよったら、案の定30分も経たんうちに、早くも皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいたやいか！
こりゃ、ワシも遅れをとったらイカンと、お銚子と杯を持って席を立ち、アチコチお酒を注いで回らいてもうたがやき。
そっから後は、杯を渡して注いで、杯を返されて注がれて飲んで、語り合うて・・・の繰り返しながよ。
途中で肝心の昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあったがやけんど、みんなあ杯のやり取りで忙しいワイワイ状態で、お構い無しやったがやき。
こうして、延々と佐川の「おきゃく」は続き、20時半ばあにゃあ、お開きとなったがよ。
ところで、ワシゃあ高知市内や県外への出張らあが圧倒的に多いもんじゃき、どういたち地元である佐川町内の宴席に出れんことが多いがやき。
けんど、何ちゅうたち佐川は司牡丹にとっちゃあ大事な故郷やし、創業以来400年以上、司牡丹を育ててくださったがは佐川の皆さんながやき、これでもできる限り佐川の宴会にゃあ顔を出そうと努力はしよりますきに、何とぞ佐川の皆さん、意をお汲みいただけましたら幸いながぜよ。
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2017年12月22日
「TOSA NAKAMA SAKE」ミーティングと「かもん亭」で痛飲ぜよ！
12月18日(月)は、まずは15時過ぎばあに高知県酒造組合に行って、ちくと組合理事長の仕事として、事務局の秋久さんと打ち合わせらあをしたがやき。
ほんで16時半からは、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本企画監さんと、高知県中小企業団体中央会の川田課長さんと小澤さんと、地デザイナーの迫田さんとワシの5名にて、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の今後についてのミーティングを開催したがよ。
土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」たぁ、1年以上をかけて、このメンバーが中心になって、全酒造組合メンバーと共に導き出した、渾身のコンセプトながやき。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があり、「TOSA NAKAMA SAKE」にゃあ、以下の4つのコンセプトがあるがよ。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながやき。
ほんで、まずは7月に東京でのイベントにて発表し、9月にゃあパリとロンドンにて発表し、10月にゃあ高知にて発表し、12月にゃあ香港にて発表し、つい先日は知事さんに報告さいてもうて、いずれにおいても高い評価を得ることができたがよ。
このえい流れを絶やすことのう、来年以降も継続して盛り上げていくために、このメンバーで集まって、ミーティングをさいてもうたっちゅうわけながやき。
「土佐酒振興プラットフォーム」での発表や、周知徹底、その他ポスターやノボリやバッジや猪口らあの販促物の活用や追加発注らあについて、さらに来年以降の海外関連事業での活用や、「GI」(地理的表示)への進化等々、多岐に渡って話し合うて盛り上がりまくったがよ。
もはやこのメンバーは「戦友」ともいえる「NAKAMA」やき、ナンボでも盛り上がれるがやき。
気がつきゃあ18時を過ぎちょったもんやき、この続きは懇親会場にてっちゅうことにして、この5名で「かもん亭」さんに移動したがよ。
18時半にゃあ「かもん亭」さんに到着。
まずは生ビールで乾杯の練習をして、つきだしをいただいたがやき。
ほいたら、お隣の席に、「亀泉」の西原会長さんらあのグループが入ってきて、みんなあビックリ！
早速西原会長さんが持ち込んできた「スパークリングSAKE」や「にごり酒」らあをお裾分けしていただきよったら、カウンター席に畠中智子さんや四万十ドラマの畦地さんらあが来店され、またまたビックリながよ！
カウンター席は、畠中さんのグループやっちゅうことで、結局店内全部が知り合いだらけの貸し切り状態やっちゅうことになったがやき。
畦地さんも畠中さんも、みんなあ迫田さんの「NAKAMA」やき、あまりの偶然に迫田さんもビックリやったがよ。
これも「TOSA NAKAMA SAKE」のパワーやっちゅうことながやき！
結局、西原会長さんが持ち込んだお酒は、ワシらあみんなあでの乾杯に使うてしもうたもんやき、アッちゅう間にのうなってしもうたがよ。
西原会長さん、申し訳ございません、ご馳走さまでしたぜよ！
さてその後は、「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)で再度乾杯し、清水サバの刺身や寒ブリの刺身(葉ニンニクぬた)をいただきゃあ、旨いこと旨いこと！
この究極の食中酒が、清水サバや寒ブリの鮮度抜群の素材の良さを、出汁のように下から支えて押し上げて、その美味しさを倍増さいてくれるもんやき、もはやみんなあ箸も杯も止まらんがやき！
さらに鰹の塩タタキが登場すりゃあ、こりゃあ「船中・黒」との最強タッグ！
さらにさらに美味しさが倍増し、いきなり盛り上がりまくりになったがよ！
アッちゅう間に「船中・黒」がカラになり、お次は「船中八策・ひやおろし」に変えて、焼き椎茸や貝盛り合わせや地鶏らあをいただきもって、ガンガン酌み交わしまくったがやき。
とにかく、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、最高に盛り上がり、「船中ひやおろし」もカラになったがよ。
その後は、「船中八策・しぼりたて生原酒」にスイッチし、まだまだ酌み交わしまくって盛り上がったがやき。
〆の名物ウルメのバッテラとツガニ汁をいただきもって、さらに「船中しぼりたて」を酌み交わしまくり、みんなあ立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
こうして、21時過ぎにゃあ大団円のお開きとなったがやき。
山本さん、川田さん、小澤さん、そして迫田さん、まっこと1年間こぢゃんとお世話になりました！来年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに川田さんは、実は来年4月から県庁職員に転職されるっちゅうことで、送別会やっちゅうことになり、ワシらあ恒例の二次会場の場末のスナック「こぶたや」さんに、川田さんと小澤さんと迫田さんとワシで繰り出し、ガンガンに盛り上がりまくり、午前様になったがは当然ながぜよ！
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ほんで16時半からは、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本企画監さんと、高知県中小企業団体中央会の川田課長さんと小澤さんと、地デザイナーの迫田さんとワシの5名にて、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の今後についてのミーティングを開催したがよ。
土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」たぁ、1年以上をかけて、このメンバーが中心になって、全酒造組合メンバーと共に導き出した、渾身のコンセプトながやき。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があり、「TOSA NAKAMA SAKE」にゃあ、以下の4つのコンセプトがあるがよ。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながやき。
ほんで、まずは7月に東京でのイベントにて発表し、9月にゃあパリとロンドンにて発表し、10月にゃあ高知にて発表し、12月にゃあ香港にて発表し、つい先日は知事さんに報告さいてもうて、いずれにおいても高い評価を得ることができたがよ。
このえい流れを絶やすことのう、来年以降も継続して盛り上げていくために、このメンバーで集まって、ミーティングをさいてもうたっちゅうわけながやき。
「土佐酒振興プラットフォーム」での発表や、周知徹底、その他ポスターやノボリやバッジや猪口らあの販促物の活用や追加発注らあについて、さらに来年以降の海外関連事業での活用や、「GI」(地理的表示)への進化等々、多岐に渡って話し合うて盛り上がりまくったがよ。
もはやこのメンバーは「戦友」ともいえる「NAKAMA」やき、ナンボでも盛り上がれるがやき。
気がつきゃあ18時を過ぎちょったもんやき、この続きは懇親会場にてっちゅうことにして、この5名で「かもん亭」さんに移動したがよ。
18時半にゃあ「かもん亭」さんに到着。
まずは生ビールで乾杯の練習をして、つきだしをいただいたがやき。
ほいたら、お隣の席に、「亀泉」の西原会長さんらあのグループが入ってきて、みんなあビックリ！
早速西原会長さんが持ち込んできた「スパークリングSAKE」や「にごり酒」らあをお裾分けしていただきよったら、カウンター席に畠中智子さんや四万十ドラマの畦地さんらあが来店され、またまたビックリながよ！
カウンター席は、畠中さんのグループやっちゅうことで、結局店内全部が知り合いだらけの貸し切り状態やっちゅうことになったがやき。
畦地さんも畠中さんも、みんなあ迫田さんの「NAKAMA」やき、あまりの偶然に迫田さんもビックリやったがよ。
これも「TOSA NAKAMA SAKE」のパワーやっちゅうことながやき！
結局、西原会長さんが持ち込んだお酒は、ワシらあみんなあでの乾杯に使うてしもうたもんやき、アッちゅう間にのうなってしもうたがよ。
西原会長さん、申し訳ございません、ご馳走さまでしたぜよ！
さてその後は、「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)で再度乾杯し、清水サバの刺身や寒ブリの刺身(葉ニンニクぬた)をいただきゃあ、旨いこと旨いこと！
この究極の食中酒が、清水サバや寒ブリの鮮度抜群の素材の良さを、出汁のように下から支えて押し上げて、その美味しさを倍増さいてくれるもんやき、もはやみんなあ箸も杯も止まらんがやき！
さらに鰹の塩タタキが登場すりゃあ、こりゃあ「船中・黒」との最強タッグ！
さらにさらに美味しさが倍増し、いきなり盛り上がりまくりになったがよ！
アッちゅう間に「船中・黒」がカラになり、お次は「船中八策・ひやおろし」に変えて、焼き椎茸や貝盛り合わせや地鶏らあをいただきもって、ガンガン酌み交わしまくったがやき。
とにかく、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、最高に盛り上がり、「船中ひやおろし」もカラになったがよ。
その後は、「船中八策・しぼりたて生原酒」にスイッチし、まだまだ酌み交わしまくって盛り上がったがやき。
〆の名物ウルメのバッテラとツガニ汁をいただきもって、さらに「船中しぼりたて」を酌み交わしまくり、みんなあ立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
こうして、21時過ぎにゃあ大団円のお開きとなったがやき。
山本さん、川田さん、小澤さん、そして迫田さん、まっこと1年間こぢゃんとお世話になりました！来年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに川田さんは、実は来年4月から県庁職員に転職されるっちゅうことで、送別会やっちゅうことになり、ワシらあ恒例の二次会場の場末のスナック「こぶたや」さんに、川田さんと小澤さんと迫田さんとワシで繰り出し、ガンガンに盛り上がりまくり、午前様になったがは当然ながぜよ！
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2017年12月21日
「AKATSUKI NO KURA」＆「酒とったり」で「司牡丹フェア」ぜよ！
12月17日(日)は、横浜駅西口駅前に先月オープンしたばっかしの、スタンディングSAKEバー「AKATSUKI NO KURA」(http://www.akatsukinokura.co.jp/)と日本酒酒場「酒とったり」(http://www.akatsukinokura.co.jp/saketottari/)にて、「司牡丹フェア」を開催してくださるっちゅうことで、14時半過ぎばあにうかごうたがやき。
こちらの2店は、香川県出身の田所さんが社長を務められゆう株式会社暁の蔵が経営されよって、全国47都道府県の日本酒約100銘柄(メイン銘柄約50とサブ銘柄約50)が常時堪能できるっちゅう日本酒専門飲食店で、四国の銘柄についちゃあ、香川県の久本酒店さんが選定＆納入されよって、高知県は司牡丹が選ばれちゅうがよ。
2階にあるお店に入る1階入り口にゃあ、「四国フェア」(12月11日〜20日)のポスターや、四国四県のメイン酒の空瓶らあがディスプレイされちょって、この日の「司牡丹フェア」も告知されちょったがやき。
ほんで「AKATSUKI NO KURA」の店内に入りゃあ、約100銘柄の1升瓶(カラ)がズラリと並び、その下(もしくは上)にある枡を持って行きゃあ、その枡にグラスを入れてそのお酒を注いでくれるっちゅう仕組みながよ。
ちなみに四国は、「川鶴」(香川県)「鳴門鯛」(徳島県)「賀儀屋」(愛媛県)「司牡丹」(高知県)の4蔵がメイン銘柄で、司牡丹は「かまわぬ」(きもと純米酒)が入っちょって、数ヶ月ごとに司牡丹の中で商品が変わっていくっちゅう仕組みながやき。
ほんでこの日の「司牡丹フェア」は、「華麗司牡丹」(純米大吟醸酒)、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・維新の里」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)の4アイテムが特別出品され、それぞれの1杯売りと、お得な「華麗」「封印」「維新」の3種類「飲み比べセット」もあり、こちらにゃあ人気の珍味「司牡丹・食べる酒粕」もツマミにチョコッと付いてくるがよ。
すでにスタッフの方々は、司牡丹の法被と前掛けをして、司牡丹ブースの準備もバッチリで、店内にゃあ司牡丹のノボリも飾られ、また司牡丹の資料や佐川町や仁淀川のパンフレットらあも置いてくださっちょったがやき。
平日は15時からのオープンながやけんど、土日祝日は昼の12時からのオープンらしゅうて、この日は日曜日やったき、すでに3組のお客様がおられたがよ。
先月のレセプションの際にゃあ椅子は無かったけんど、数脚の椅子も用意されちょって、早いもん勝ちで椅子も使えるようながやき。
店長さんとちくと打ち合わせし、いろいろ聞かいてもうたがやけんど、開店以来大人気で、2店舗合計で1日平均1升瓶が12本ばあカラになりゆうっちゅうがよ！
17時からオープンの「酒とったり」の方の四国フェアメニューも見せてもうたがやけんど、鰹のタタキもオンメニューされちょって、「AKATSUKI NO KURA」でも17時以降は注文できるっちゅうがやき。
「酒とったり」の壁面にも、司牡丹のノボリが飾られちょったがよ。
ちなみに「酒とったり」でも、おんなじように司牡丹のお酒がどれでも注文できるっちゅうがやき。
さて「AKATSUKI NO KURA」に戻んて、お酒の注文コーナーの裏の冷蔵庫を覗いてみりゃあ、司牡丹の4種類のお酒がばっちりスタイバイしちょったがよ。
ありゃ？「司牡丹・秋出し吟醸酒」もあるやいか！
こちらも新たに仕入れてくださっちょったようながやき。
つまりこの日は、司牡丹だっけで6アイテムが堪能できるっちゅうことながよ。
さて15時過ぎになって、ポツポツと新しいお客様が来店されだいたき、早速司牡丹ブースに立って、お客様にいろいろ説明らあをさいてもうたがやき。
16時過ぎにゃあ4組のお客様にご来店いただき、皆さんに司牡丹のお酒をセールスさいてもうたら、皆さん悦んで注文してくださったがよ。
実は数日前に、この日が「司牡丹フェア」で、ワシが来てブースに立つっちゅうてメルマガを関東の読者の方々に送っちょったき、何名かの方々にお越しいただけ、まっこと嬉しいかぎりながやき。
やっぱし皆さん、お得な「飲み比べセット」を注文され、お酒はモチロン、ツマミの「食べる酒粕」も大好評やったがよ。
17時にゃあ「酒とったり」もオープンし、すんぐに4組のお客様が来店され、早速何組かのお客様が司牡丹を注文してくださり、ワシがご挨拶さいてもうて、注がいてもうたがやき。
「AKATSUKI NO KURA」もドンドンお客様が増えだいて、ワシも大忙しになったがよ。
けんど日曜日は一番来客が少ないっちゅうことやって、平日はごった返すばあでこんなもんやないらしいがやき。
また次回は是非、平日に来てみたいもんながよ。
「酒とったり」の方にもメルマガを見て来てくださったお客様が来店され、早速注ぎに行かいてもうたがやき。
まっことありがとうございますぜよ！
さて、18時過ぎにゃあワシも司牡丹の「飲み比べセット」と「鰹のタタキ」と「かまぼこ」らあを注文し、飲みもって対応さいてもうたがよ。
そっから後は、「AKATSUKI NO KURA」と「酒とったり」を行ったり来たりしもって、お客様に司牡丹を注ぎ、ワシも酌み交わし、一緒になって盛り上がったがやき。
そんな中で、まず残り少なかった「司牡丹・秋出し吟醸酒」が完売したがよ。
20時過ぎばあにゃあ、お客様もワシも立派な酔っぱらいになっちょって、せっかくやきっちゅうことで、土佐のお座敷遊びの「可杯(べくはい)」を実演さいてもらうことになったがやき。
「AKATSUKI NO KURA」におられた8人ばあのお客様を集め、「可杯」のコマを回し「ベロベロの神様」の歌を歌やあ、「ベロベロの神様」のご降臨ながよ！
「ひょっとこ」「おかめ」「天狗」の杯らあが次々に当たり、大爆笑で、一気に大盛り上がりになったがやき。
「ベロベロの神様」がスケベやドスケベらあを認定し、皆さんバカウケの飲みまくりになったがよ。
いろんなお題が飛び出したがやけんど、「来年一番幸せな人」とか「来年一番金持ちになる人」とかっちゅうお題に、ワシが天狗で当たりまくり！
「ベロベロの神様」のご神託はこぢゃんと当たるもんやき、まっこと嬉しいがやけんど、結局ワシゃあ天狗杯で3杯も飲んで、大酔っぱらいになっちょったがやき。
こうして大盛り上がりのうちに、いつの間にか時間は23時を過ぎちょったがよ。
当初の予定じゃあ、15時から21時までやったがやけんど、気がついたら15時から23時過ぎまで、ワシゃあ8時間以上ほとんど立ちっぱなしやったがやき。
日曜日で比較的お客様が少ないわりにゃあ、結構な量の司牡丹が出たがやないろかのう。
スタッフの皆さんらあに御礼のご挨拶をさいてもうて、23時半ばあにゃあ心地えい疲れを感じもって、立派な酔っぱらい状態でお店を出たがよ。
ご来店いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
こちらの2店は、香川県出身の田所さんが社長を務められゆう株式会社暁の蔵が経営されよって、全国47都道府県の日本酒約100銘柄(メイン銘柄約50とサブ銘柄約50)が常時堪能できるっちゅう日本酒専門飲食店で、四国の銘柄についちゃあ、香川県の久本酒店さんが選定＆納入されよって、高知県は司牡丹が選ばれちゅうがよ。
2階にあるお店に入る1階入り口にゃあ、「四国フェア」(12月11日〜20日)のポスターや、四国四県のメイン酒の空瓶らあがディスプレイされちょって、この日の「司牡丹フェア」も告知されちょったがやき。
ほんで「AKATSUKI NO KURA」の店内に入りゃあ、約100銘柄の1升瓶(カラ)がズラリと並び、その下(もしくは上)にある枡を持って行きゃあ、その枡にグラスを入れてそのお酒を注いでくれるっちゅう仕組みながよ。
ちなみに四国は、「川鶴」(香川県)「鳴門鯛」(徳島県)「賀儀屋」(愛媛県)「司牡丹」(高知県)の4蔵がメイン銘柄で、司牡丹は「かまわぬ」(きもと純米酒)が入っちょって、数ヶ月ごとに司牡丹の中で商品が変わっていくっちゅう仕組みながやき。
ほんでこの日の「司牡丹フェア」は、「華麗司牡丹」(純米大吟醸酒)、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・維新の里」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)の4アイテムが特別出品され、それぞれの1杯売りと、お得な「華麗」「封印」「維新」の3種類「飲み比べセット」もあり、こちらにゃあ人気の珍味「司牡丹・食べる酒粕」もツマミにチョコッと付いてくるがよ。
すでにスタッフの方々は、司牡丹の法被と前掛けをして、司牡丹ブースの準備もバッチリで、店内にゃあ司牡丹のノボリも飾られ、また司牡丹の資料や佐川町や仁淀川のパンフレットらあも置いてくださっちょったがやき。
平日は15時からのオープンながやけんど、土日祝日は昼の12時からのオープンらしゅうて、この日は日曜日やったき、すでに3組のお客様がおられたがよ。
先月のレセプションの際にゃあ椅子は無かったけんど、数脚の椅子も用意されちょって、早いもん勝ちで椅子も使えるようながやき。
店長さんとちくと打ち合わせし、いろいろ聞かいてもうたがやけんど、開店以来大人気で、2店舗合計で1日平均1升瓶が12本ばあカラになりゆうっちゅうがよ！
17時からオープンの「酒とったり」の方の四国フェアメニューも見せてもうたがやけんど、鰹のタタキもオンメニューされちょって、「AKATSUKI NO KURA」でも17時以降は注文できるっちゅうがやき。
「酒とったり」の壁面にも、司牡丹のノボリが飾られちょったがよ。
ちなみに「酒とったり」でも、おんなじように司牡丹のお酒がどれでも注文できるっちゅうがやき。
さて「AKATSUKI NO KURA」に戻んて、お酒の注文コーナーの裏の冷蔵庫を覗いてみりゃあ、司牡丹の4種類のお酒がばっちりスタイバイしちょったがよ。
ありゃ？「司牡丹・秋出し吟醸酒」もあるやいか！
こちらも新たに仕入れてくださっちょったようながやき。
つまりこの日は、司牡丹だっけで6アイテムが堪能できるっちゅうことながよ。
さて15時過ぎになって、ポツポツと新しいお客様が来店されだいたき、早速司牡丹ブースに立って、お客様にいろいろ説明らあをさいてもうたがやき。
16時過ぎにゃあ4組のお客様にご来店いただき、皆さんに司牡丹のお酒をセールスさいてもうたら、皆さん悦んで注文してくださったがよ。
実は数日前に、この日が「司牡丹フェア」で、ワシが来てブースに立つっちゅうてメルマガを関東の読者の方々に送っちょったき、何名かの方々にお越しいただけ、まっこと嬉しいかぎりながやき。
やっぱし皆さん、お得な「飲み比べセット」を注文され、お酒はモチロン、ツマミの「食べる酒粕」も大好評やったがよ。
17時にゃあ「酒とったり」もオープンし、すんぐに4組のお客様が来店され、早速何組かのお客様が司牡丹を注文してくださり、ワシがご挨拶さいてもうて、注がいてもうたがやき。
「AKATSUKI NO KURA」もドンドンお客様が増えだいて、ワシも大忙しになったがよ。
けんど日曜日は一番来客が少ないっちゅうことやって、平日はごった返すばあでこんなもんやないらしいがやき。
また次回は是非、平日に来てみたいもんながよ。
「酒とったり」の方にもメルマガを見て来てくださったお客様が来店され、早速注ぎに行かいてもうたがやき。
まっことありがとうございますぜよ！
さて、18時過ぎにゃあワシも司牡丹の「飲み比べセット」と「鰹のタタキ」と「かまぼこ」らあを注文し、飲みもって対応さいてもうたがよ。
そっから後は、「AKATSUKI NO KURA」と「酒とったり」を行ったり来たりしもって、お客様に司牡丹を注ぎ、ワシも酌み交わし、一緒になって盛り上がったがやき。
そんな中で、まず残り少なかった「司牡丹・秋出し吟醸酒」が完売したがよ。
20時過ぎばあにゃあ、お客様もワシも立派な酔っぱらいになっちょって、せっかくやきっちゅうことで、土佐のお座敷遊びの「可杯(べくはい)」を実演さいてもらうことになったがやき。
「AKATSUKI NO KURA」におられた8人ばあのお客様を集め、「可杯」のコマを回し「ベロベロの神様」の歌を歌やあ、「ベロベロの神様」のご降臨ながよ！
「ひょっとこ」「おかめ」「天狗」の杯らあが次々に当たり、大爆笑で、一気に大盛り上がりになったがやき。
「ベロベロの神様」がスケベやドスケベらあを認定し、皆さんバカウケの飲みまくりになったがよ。
いろんなお題が飛び出したがやけんど、「来年一番幸せな人」とか「来年一番金持ちになる人」とかっちゅうお題に、ワシが天狗で当たりまくり！
「ベロベロの神様」のご神託はこぢゃんと当たるもんやき、まっこと嬉しいがやけんど、結局ワシゃあ天狗杯で3杯も飲んで、大酔っぱらいになっちょったがやき。
こうして大盛り上がりのうちに、いつの間にか時間は23時を過ぎちょったがよ。
当初の予定じゃあ、15時から21時までやったがやけんど、気がついたら15時から23時過ぎまで、ワシゃあ8時間以上ほとんど立ちっぱなしやったがやき。
日曜日で比較的お客様が少ないわりにゃあ、結構な量の司牡丹が出たがやないろかのう。
スタッフの皆さんらあに御礼のご挨拶をさいてもうて、23時半ばあにゃあ心地えい疲れを感じもって、立派な酔っぱらい状態でお店を出たがよ。
ご来店いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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13:15
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2017年12月20日
「ラ・ボンバンス」司牡丹の会〈第19回〉ぜよ！
12月16日(土)は、予約の取れん大人気日本料理の名店「ラ・ボンバンス」(http://www.bombance.com/)さんにて、司牡丹の会〈第19回〉を開催したがよ。
「ラ・ボンバンス」さんは、ズ〜ッとミシュランで1ツ星を取り続けゆう名店ながやけんど、その料理の美味しさと日本酒との抜群の相性の良さは、ワシから言わせりゃあ三ツ星ながやき。
まあけんど、さらに予約が取れん店になってしもうたら困るき、もうこれ以上星を取ってもらいとうないがが実は本音ながよ。
さて、ワシゃあ17時前ばあにゃあ西麻布のお店に入り、スタッフの方々とお酒やグラスの形状や順番らあの打ち合わせをして、メインイベントの「袋吊り今搾り」(注！酒税法違反にならん方法で搾りよります！)の準備もしたがやき。
カウンター席やテーブル席のグラスのセッティングもバッチリで、「袋吊り今搾り」もしっかりカーテンで隠し、準備万端ながよ。
主催者の月イチ女将、「きき酒師」の古川万里子さんも、美しい和服姿で来られ、お客様もぼちぼち集まられだいたがやき。
まずはお越しになられた方々から順番に、ウエルカムドリンク「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)を、シャンパングラスにてお召し上がりいただいたがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
その爽やかな美味しさに、皆さん感激されちょったがやき。
さて、開会時間の18時にゃあ、21名のお客様がほぼ揃われ、まずは主催者を代表して古川さんがご挨拶ながよ。
続いては「ラ・ボンバンス」の根田林店長さんがご挨拶され、お次はワシがご挨拶さいてもうたがやき。
ご挨拶の中にて、毎回取れたての新鮮野菜らあを送ってくださる高知市春野町の「ファーム・ベジコ」(http://vegeco.jp/)の長崎さんのご紹介もさいてもうて、鮮度抜群の野菜らあをご覧いただいたがよ。
その野菜らあのイキのえいツヤツヤの鮮度に、皆さん感動されちょったがやき。
ほんで、乾杯酒の「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)がボルドーグラスに提供され、お店のスタッフの方の音頭にて、みんなあで声高らかに乾杯し、待ちに待った至高の宴席がスタートしたがよ！
★「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)
●「ハマグリスープ」
関東の地酒専門店(＋北海道)限定のこの希少な純米吟醸酒は、昨年開催された世界最大の市販日本酒コンテスト「SAKE COMPETITION 2016」の「純米吟醸部門」において、上位10％に入る「シルバー」に入賞したっちゅう銘酒で、華やかな香りと柔らこう包み込むような味わいが一層引き立ち、アチコチから「おいし〜い！」っちゅう声が上がったがやき。
お料理のスープも、胃壁にジンワリと沁み込むような絶妙の美味しさで、このお酒と合わせていただきゃあ、さらに旨みが増すように感じ、美味しさ倍増ながよ！
さて続いては、早くもメインイベントのスペシャルなお酒の登場ながやき。
まずはワシから、「袋吊り搾り」っちゅうんがいかに貴重な搾り方かの説明をさいていただいたがよ。
皆さんが期待に胸を膨らませたところで、カウンターのカーテンを取り外しゃあ、眼前に「袋吊り今搾り」がジャーンと登場したがやき！
★「司牡丹・袋吊り今搾り」(しぼりたて薄にごり特別純米生原酒)
●「胡麻豆腐 雲丹醤油掛け」
滅多なことじゃあ目にすることすらできん「袋吊り今搾り」の登場に、皆さんから歓声が上がり、写メを撮りまくり！
けんど皆さんご注意くださいや。
この「袋吊り今搾り」は、酒税法違反にならん方法で搾りゆうっちゅう点を、どうぞお忘れなく！
さあ、白ワイングラスを持って、お客様が満面笑顔で「袋吊り」に殺到ながよ。
ワシと「ラ・ボンバンス」の根田林店長さんとで、皆さんのグラスに次々と注がいてもうたがやき。
一口含みゃあ、そのピチピチ鮮度抜群の生命力あふれる美味しさは、まさに年末にふさわしいスペシャルな味わいながよ！
お客様からも、アチコチから感嘆の声が上がったがやき。
さて、合わせる料理の「胡麻豆腐」は、雲丹とイクラと醤油がかけられちょって、このお酒の薄にごりのピチピチした旨みとマッチングさせりゃあ、まっことバッチリやって、このお酒の生命力で、さらに雲丹やイクラの秘めちゅう豊かさが倍増するかのようやったがよ。
こっからは初めてのお客さんも一気に和んで、宴席は急激に盛り上がりだいたがやき。
★「司牡丹・維新の里」(純米酒)
●「鶏手羽先餃子」
続いては、杜氏渾身の新商品の「維新の里」がミニグラスで提供されたがよ。
吟醸並みの華やかな香り、ナチュラルな膨らみのある味わい、心地えい後口のキレの、「香り」「膨らみ」「キレ」っちゅう三拍子が見事にそろうた、かつてないこの熱量高い純米酒は、熱量高い維新の記憶を、遺伝子から呼び覚まいてくれるかのようながやき。
合わせる料理は「鶏手羽先餃子」で、この料理の手羽先のコク、餃子の風味らあが、この酒と合わせることによって、素材そのものの美味しさが下から押し上げられるように引き立てられて、互いの美味しさが格段にアップしたがよ。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●「フカヒレのお椀」
お次は、昨年開催された世界最大の市販日本酒コンテスト「SAKE COMPETITION 2016」の「純米大吟醸部門」にて、本来辛口はこぢゃんと不利にもかかわらず、見事堂々の第2位(辛口じゃあ世界一！)ゴールドに輝くっちゅう快挙を成し遂げた、フルーティかつ膨らみのバランスが絶妙な純米大吟醸酒「雫酒」が、ボルドーグラスに注がれたがやき。
フワリと立ち上がる品格のある華やかな芳香、口中で広がる芸術ともいえる美しい含み香、比類無きまろやかさで膨らむ深い味わい・・・これらあが至高の調和をもたらしてくれるがよ！
そのあまりの芳香と美味しさに、アチコチからため息が漏れよったがやき。
さらに、この料理と合わせりゃあ、このお酒の深みのある味わいと香りが、フカヒレの上品な旨みを、さらにワンランク品格アップさいてくれ、この上ないばあの幸福感を口中に、心の中に芽生えさいてくれるがよ。
お客様も皆さん、幸福感あふれる至福の表情を浮かべられちょったがやき！
また、オーナーシェフの岡元さんも、お店に到着され、いっつもの人懐っこいニコニコ笑顔でご挨拶して回られよったがよ。
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)〈常温(20℃程度)〉
●「フォアグラの照り焼き トリュフ乗せ」
ちゅうことでお次は、「ラ・ボンバンス・司牡丹の会」名物、キノコ料理と樽酒の組み合わせながやき。
ブルゴーニュグラスでいただく常温の樽酒のナチュラルな杉樽の風味に、たっぷりのトリュフの木の子の風味とフォアグラの旨みが組み合わされりゃあ、お互いの風味が見事な調和で膨らみを倍増さいて、まるで森林浴をしゆうかのように、こぢゃんと豊かな心地になっていくがよ。
この料理とお酒の組み合わせの妙に、アチコチから「あぁ、美味しい！」っちゅう声やため息が漏れよったがやき。
さらに！ここで出るかのサプライズ、ボンバンスさん特製の「カラスミ」と「酒盗ジュース」が登場！
「カラスミ」は炭火で炙ったもんが出され、これまたタマラン珍味に、「樽酒」が進むこと、進むこと！
続けて、土佐の珍味・酒盗を日本酒で割った、酒と珍味をいっぺんに取れる「酒盗ジュース」も登場し、今回のメニューに乗ってない2品の逸品に、皆さん大悦びやったがよ。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●「雲子(鱈の白子)鍋」
続いては、とっくの昔に完売しちゅう、「船中八策」のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」を、「ラ・ボンバンス」さんの出汁の風味がしっかり効いた鍋料理と合わせとうて、ワシがこの日のためにこっそり秘蔵しちょったがやき。
鱈の白子の旨みと出汁の風味があふれかえっちゅう鍋料理は旨みタップリで、それだっけやち超絶品やに、ミニグラスに注がれたこのお酒と合わせていただきゃあ、このお酒の鮮烈でかつ決め細かな旨みが加わり、相乗効果で旨みが2倍にも3倍にも増して感じられ、体の芯までジンワリ沁みていくがよ。
こりゃあまっこと、交互にやりゃあ止まらんなるがやき！
★「司牡丹・きもと純米かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)＜ぬる燗(40℃程度)＞
●「牛ロースの盛り合わせ ファームベジコの高知野菜」
お次は「牛ロース」を、スタッフの皆さんがバーナーで炙って、すんぐに出してくれたがよ。
長崎さんくの永田農法バジルで作ったソースをつけていただきゃあ、牛肉の旨みとバジルの風味がギュッと詰まった美味しさが口中いっぱいに膨らみ、そこに「かまわぬ」のぬる燗をキュッとやりゃあ、この酒の上品な酸味と幅のあるコクがその膨らみをさらに倍増さいてくれ、後口はサラリと流れるようにキレていくがやき。
さらに付け合わせの野菜も、長崎さんくの鮮度抜群の高知野菜やって、これまた旨いの何の！
そこに、高知県産・永田農法「山田錦」100％の「きもと純米かまわぬ」のぬる燗をキュッとやりゃあ、さらに生命力やパワーがあふれかえるように膨らむがよ。
これがまた「かまわぬ」のぬる燗との相性もバッチリやって、皆さん大絶賛やったがやき。
とにかく皆さんが、野菜をかじりもっていただく日本酒のぬる燗の美味しさに、感激されちょったがよ。
長崎さん、絶品野菜をご寄贈いただき、まっことありがとうございました！
★「司牡丹・もろみ酒」(特別純米にごり生原酒)
●「河豚雑炊」
お次は、「袋吊り今搾り」の中身を空けて、トロットロの「司牡丹・もろみ酒」をご堪能いただいたがやき。
再び皆さん、白ワイングラスを持って、ニコニコ満面笑顔で行列ながよ。
このお酒を河豚雑炊のトロットロの旨みと合わせりゃあ、もろみの米と雑炊の米の旨みのデュエットが、美しいハーモニーを口中で奏でるがやき。
あぁ・・・これまた体の芯まで、心の奥まで沁み込むような美味しさのマッチングながよ！
お客様も皆さん、感動でウットリした表情を浮かべられちょったがやき。
★「源十」(純米大吟醸原酒・秘蔵10年以上大古酒)
●デザート:「白いコーヒーのブランマンジェ＆黒胡麻シャーベット＆生チョコ」
いよいよの〆は、「源十」とデザートの組み合わせながよ。
このお酒のまったりと熟成した、干したフルーツを想わせる風味が、黒胡麻やコーヒーの風味や生チョコの風味と見事に調和し、これぞまっことの口福ながやき！
甘いデザートと日本酒の古酒との絶妙な相性の良さに、皆さん大感激やったがよ。
さてこの時点で、時間は既にスタートから約3時間半近うが経過しちょって、21時半ばあになっちょったがやき。
皆さん1人平均5合近う飲まれちょって、もはや結構立派な酔っぱらいのはずやに、ニコニコ満面全身笑顔の方々ばっかしやったがよ。
こうして大盛り上がりのうちに、「ラ・ボンバンス」司牡丹の会〈第19回〉は、大団円のお開きとなったがやき。
ご参加者の皆さんはまっこと名残り惜しそうに、幸せいっぱいの表情で、けんどちくと千鳥足で、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、古川さん、そして岡元さんや根田林さんをはじめとする「ラ・ボンバンス」のスタッフの皆さん、まっこと今年最高のひと時を、ありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただきましたアンケートの中から、悦びの声の一部をご紹介さいていただき、今回のブログを終了さいていただきますぜよ。
●とてもおいしい「ラ・ボンバンス」さんのお料理と、その会の酒蔵さんのお話をお聞きしながらの日本酒のペアリング、素晴らしいです。
●コスパ考えて最高でした。また来たいです。
●お料理もお酒もサイコーでした！
●お酒だけではない、お料理だけではない・・・共に引き立て合ってるんですね。
●間違いない！食＆お酒として、お客とも、個人とも、楽しんでおります！
●今年のごほうび、ありがとうございます。
●一品一品メインで絶品。
●やはり司牡丹。期待以上でした！
●司牡丹のお酒は本当に食事に合います。料理を引き立て、お酒もさらにおいしく楽しめます。
●素敵なお酒と食事で幸せな時間が過ごせました。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「ラ・ボンバンス」さんは、ズ〜ッとミシュランで1ツ星を取り続けゆう名店ながやけんど、その料理の美味しさと日本酒との抜群の相性の良さは、ワシから言わせりゃあ三ツ星ながやき。
まあけんど、さらに予約が取れん店になってしもうたら困るき、もうこれ以上星を取ってもらいとうないがが実は本音ながよ。
さて、ワシゃあ17時前ばあにゃあ西麻布のお店に入り、スタッフの方々とお酒やグラスの形状や順番らあの打ち合わせをして、メインイベントの「袋吊り今搾り」(注！酒税法違反にならん方法で搾りよります！)の準備もしたがやき。
カウンター席やテーブル席のグラスのセッティングもバッチリで、「袋吊り今搾り」もしっかりカーテンで隠し、準備万端ながよ。
主催者の月イチ女将、「きき酒師」の古川万里子さんも、美しい和服姿で来られ、お客様もぼちぼち集まられだいたがやき。
まずはお越しになられた方々から順番に、ウエルカムドリンク「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)を、シャンパングラスにてお召し上がりいただいたがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
その爽やかな美味しさに、皆さん感激されちょったがやき。
さて、開会時間の18時にゃあ、21名のお客様がほぼ揃われ、まずは主催者を代表して古川さんがご挨拶ながよ。
続いては「ラ・ボンバンス」の根田林店長さんがご挨拶され、お次はワシがご挨拶さいてもうたがやき。
ご挨拶の中にて、毎回取れたての新鮮野菜らあを送ってくださる高知市春野町の「ファーム・ベジコ」(http://vegeco.jp/)の長崎さんのご紹介もさいてもうて、鮮度抜群の野菜らあをご覧いただいたがよ。
その野菜らあのイキのえいツヤツヤの鮮度に、皆さん感動されちょったがやき。
ほんで、乾杯酒の「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)がボルドーグラスに提供され、お店のスタッフの方の音頭にて、みんなあで声高らかに乾杯し、待ちに待った至高の宴席がスタートしたがよ！
★「一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)
●「ハマグリスープ」
関東の地酒専門店(＋北海道)限定のこの希少な純米吟醸酒は、昨年開催された世界最大の市販日本酒コンテスト「SAKE COMPETITION 2016」の「純米吟醸部門」において、上位10％に入る「シルバー」に入賞したっちゅう銘酒で、華やかな香りと柔らこう包み込むような味わいが一層引き立ち、アチコチから「おいし〜い！」っちゅう声が上がったがやき。
お料理のスープも、胃壁にジンワリと沁み込むような絶妙の美味しさで、このお酒と合わせていただきゃあ、さらに旨みが増すように感じ、美味しさ倍増ながよ！
さて続いては、早くもメインイベントのスペシャルなお酒の登場ながやき。
まずはワシから、「袋吊り搾り」っちゅうんがいかに貴重な搾り方かの説明をさいていただいたがよ。
皆さんが期待に胸を膨らませたところで、カウンターのカーテンを取り外しゃあ、眼前に「袋吊り今搾り」がジャーンと登場したがやき！
★「司牡丹・袋吊り今搾り」(しぼりたて薄にごり特別純米生原酒)
●「胡麻豆腐 雲丹醤油掛け」
滅多なことじゃあ目にすることすらできん「袋吊り今搾り」の登場に、皆さんから歓声が上がり、写メを撮りまくり！
けんど皆さんご注意くださいや。
この「袋吊り今搾り」は、酒税法違反にならん方法で搾りゆうっちゅう点を、どうぞお忘れなく！
さあ、白ワイングラスを持って、お客様が満面笑顔で「袋吊り」に殺到ながよ。
ワシと「ラ・ボンバンス」の根田林店長さんとで、皆さんのグラスに次々と注がいてもうたがやき。
一口含みゃあ、そのピチピチ鮮度抜群の生命力あふれる美味しさは、まさに年末にふさわしいスペシャルな味わいながよ！
お客様からも、アチコチから感嘆の声が上がったがやき。
さて、合わせる料理の「胡麻豆腐」は、雲丹とイクラと醤油がかけられちょって、このお酒の薄にごりのピチピチした旨みとマッチングさせりゃあ、まっことバッチリやって、このお酒の生命力で、さらに雲丹やイクラの秘めちゅう豊かさが倍増するかのようやったがよ。
こっからは初めてのお客さんも一気に和んで、宴席は急激に盛り上がりだいたがやき。
★「司牡丹・維新の里」(純米酒)
●「鶏手羽先餃子」
続いては、杜氏渾身の新商品の「維新の里」がミニグラスで提供されたがよ。
吟醸並みの華やかな香り、ナチュラルな膨らみのある味わい、心地えい後口のキレの、「香り」「膨らみ」「キレ」っちゅう三拍子が見事にそろうた、かつてないこの熱量高い純米酒は、熱量高い維新の記憶を、遺伝子から呼び覚まいてくれるかのようながやき。
合わせる料理は「鶏手羽先餃子」で、この料理の手羽先のコク、餃子の風味らあが、この酒と合わせることによって、素材そのものの美味しさが下から押し上げられるように引き立てられて、互いの美味しさが格段にアップしたがよ。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●「フカヒレのお椀」
お次は、昨年開催された世界最大の市販日本酒コンテスト「SAKE COMPETITION 2016」の「純米大吟醸部門」にて、本来辛口はこぢゃんと不利にもかかわらず、見事堂々の第2位(辛口じゃあ世界一！)ゴールドに輝くっちゅう快挙を成し遂げた、フルーティかつ膨らみのバランスが絶妙な純米大吟醸酒「雫酒」が、ボルドーグラスに注がれたがやき。
フワリと立ち上がる品格のある華やかな芳香、口中で広がる芸術ともいえる美しい含み香、比類無きまろやかさで膨らむ深い味わい・・・これらあが至高の調和をもたらしてくれるがよ！
そのあまりの芳香と美味しさに、アチコチからため息が漏れよったがやき。
さらに、この料理と合わせりゃあ、このお酒の深みのある味わいと香りが、フカヒレの上品な旨みを、さらにワンランク品格アップさいてくれ、この上ないばあの幸福感を口中に、心の中に芽生えさいてくれるがよ。
お客様も皆さん、幸福感あふれる至福の表情を浮かべられちょったがやき！
また、オーナーシェフの岡元さんも、お店に到着され、いっつもの人懐っこいニコニコ笑顔でご挨拶して回られよったがよ。
★「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)〈常温(20℃程度)〉
●「フォアグラの照り焼き トリュフ乗せ」
ちゅうことでお次は、「ラ・ボンバンス・司牡丹の会」名物、キノコ料理と樽酒の組み合わせながやき。
ブルゴーニュグラスでいただく常温の樽酒のナチュラルな杉樽の風味に、たっぷりのトリュフの木の子の風味とフォアグラの旨みが組み合わされりゃあ、お互いの風味が見事な調和で膨らみを倍増さいて、まるで森林浴をしゆうかのように、こぢゃんと豊かな心地になっていくがよ。
この料理とお酒の組み合わせの妙に、アチコチから「あぁ、美味しい！」っちゅう声やため息が漏れよったがやき。
さらに！ここで出るかのサプライズ、ボンバンスさん特製の「カラスミ」と「酒盗ジュース」が登場！
「カラスミ」は炭火で炙ったもんが出され、これまたタマラン珍味に、「樽酒」が進むこと、進むこと！
続けて、土佐の珍味・酒盗を日本酒で割った、酒と珍味をいっぺんに取れる「酒盗ジュース」も登場し、今回のメニューに乗ってない2品の逸品に、皆さん大悦びやったがよ。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●「雲子(鱈の白子)鍋」
続いては、とっくの昔に完売しちゅう、「船中八策」のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」を、「ラ・ボンバンス」さんの出汁の風味がしっかり効いた鍋料理と合わせとうて、ワシがこの日のためにこっそり秘蔵しちょったがやき。
鱈の白子の旨みと出汁の風味があふれかえっちゅう鍋料理は旨みタップリで、それだっけやち超絶品やに、ミニグラスに注がれたこのお酒と合わせていただきゃあ、このお酒の鮮烈でかつ決め細かな旨みが加わり、相乗効果で旨みが2倍にも3倍にも増して感じられ、体の芯までジンワリ沁みていくがよ。
こりゃあまっこと、交互にやりゃあ止まらんなるがやき！
★「司牡丹・きもと純米かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)＜ぬる燗(40℃程度)＞
●「牛ロースの盛り合わせ ファームベジコの高知野菜」
お次は「牛ロース」を、スタッフの皆さんがバーナーで炙って、すんぐに出してくれたがよ。
長崎さんくの永田農法バジルで作ったソースをつけていただきゃあ、牛肉の旨みとバジルの風味がギュッと詰まった美味しさが口中いっぱいに膨らみ、そこに「かまわぬ」のぬる燗をキュッとやりゃあ、この酒の上品な酸味と幅のあるコクがその膨らみをさらに倍増さいてくれ、後口はサラリと流れるようにキレていくがやき。
さらに付け合わせの野菜も、長崎さんくの鮮度抜群の高知野菜やって、これまた旨いの何の！
そこに、高知県産・永田農法「山田錦」100％の「きもと純米かまわぬ」のぬる燗をキュッとやりゃあ、さらに生命力やパワーがあふれかえるように膨らむがよ。
これがまた「かまわぬ」のぬる燗との相性もバッチリやって、皆さん大絶賛やったがやき。
とにかく皆さんが、野菜をかじりもっていただく日本酒のぬる燗の美味しさに、感激されちょったがよ。
長崎さん、絶品野菜をご寄贈いただき、まっことありがとうございました！
★「司牡丹・もろみ酒」(特別純米にごり生原酒)
●「河豚雑炊」
お次は、「袋吊り今搾り」の中身を空けて、トロットロの「司牡丹・もろみ酒」をご堪能いただいたがやき。
再び皆さん、白ワイングラスを持って、ニコニコ満面笑顔で行列ながよ。
このお酒を河豚雑炊のトロットロの旨みと合わせりゃあ、もろみの米と雑炊の米の旨みのデュエットが、美しいハーモニーを口中で奏でるがやき。
あぁ・・・これまた体の芯まで、心の奥まで沁み込むような美味しさのマッチングながよ！
お客様も皆さん、感動でウットリした表情を浮かべられちょったがやき。
★「源十」(純米大吟醸原酒・秘蔵10年以上大古酒)
●デザート:「白いコーヒーのブランマンジェ＆黒胡麻シャーベット＆生チョコ」
いよいよの〆は、「源十」とデザートの組み合わせながよ。
このお酒のまったりと熟成した、干したフルーツを想わせる風味が、黒胡麻やコーヒーの風味や生チョコの風味と見事に調和し、これぞまっことの口福ながやき！
甘いデザートと日本酒の古酒との絶妙な相性の良さに、皆さん大感激やったがよ。
さてこの時点で、時間は既にスタートから約3時間半近うが経過しちょって、21時半ばあになっちょったがやき。
皆さん1人平均5合近う飲まれちょって、もはや結構立派な酔っぱらいのはずやに、ニコニコ満面全身笑顔の方々ばっかしやったがよ。
こうして大盛り上がりのうちに、「ラ・ボンバンス」司牡丹の会〈第19回〉は、大団円のお開きとなったがやき。
ご参加者の皆さんはまっこと名残り惜しそうに、幸せいっぱいの表情で、けんどちくと千鳥足で、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、古川さん、そして岡元さんや根田林さんをはじめとする「ラ・ボンバンス」のスタッフの皆さん、まっこと今年最高のひと時を、ありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただきましたアンケートの中から、悦びの声の一部をご紹介さいていただき、今回のブログを終了さいていただきますぜよ。
●とてもおいしい「ラ・ボンバンス」さんのお料理と、その会の酒蔵さんのお話をお聞きしながらの日本酒のペアリング、素晴らしいです。
●コスパ考えて最高でした。また来たいです。
●お料理もお酒もサイコーでした！
●お酒だけではない、お料理だけではない・・・共に引き立て合ってるんですね。
●間違いない！食＆お酒として、お客とも、個人とも、楽しんでおります！
●今年のごほうび、ありがとうございます。
●一品一品メインで絶品。
●やはり司牡丹。期待以上でした！
●司牡丹のお酒は本当に食事に合います。料理を引き立て、お酒もさらにおいしく楽しめます。
●素敵なお酒と食事で幸せな時間が過ごせました。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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10:52
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2017年12月19日
BSフジ撮影と知事に報告会と「刈谷税理士事務所忘年会2016」ぜよ！
12月15日(金)は、まずは朝9時前ばあから、BSフジテレビさんの日本酒番組の撮影があって、ワシが対応さいてもうたがやき。
元々は、司牡丹にて開催中の永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」の、田植え、稲刈り、酒仕込み、酒搾り、製品化、楽しむ会までを、1年間追いかけて撮影するっちゅう内容のみやったがやけんど、ワシらあが運営しゆう「四国酒蔵88ヶ所」巡り(http://sake88.info/)も面白いっちゅうことになり、是非88ヶ所すべてを回らせてもらいたいっちゅうことから始まったがよ。
徳島県についちゃあ既に回られちょって、この週にゃあ高知県を回ってスタンプラリーをされゆうようで、司牡丹も含め何社かは詳しゅう取材撮影をされるっちゅうことで、この日司牡丹に来られたっちゅうわけながやき。
早朝から15名ばあのスタッフの方々が、慌ただしゅうに走りまわられよったがよ。
ほんで、番組ナビゲーターの江辺さん(きき酒師)と女優の夏木マリさんが登場され、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」の横の白壁蔵や玄関の酒林の下や、江戸時代末期建造の貯蔵庫らあにて、本番の撮影が行われたがやき。
さらに、蔵内や利き酒室らあで、「豊麗司牡丹」(純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)らあを紹介さいてもうて、夏木マリさんと江辺さんに試飲していただいたがよ。
また、酒の肴として「司牡丹・食べる酒粕」を出さいてもうたら、「こりゃあ美味しいっ！」っちゅうて夏木マリさんが真剣に大絶賛してくださったがやき。
その後は、司牡丹のお隣、国の重要文化財に指定されちゅうウチの本家の竹村脩さんく、「竹村家住宅」を取材さいてもうて、さらに所蔵されちゅう本物の龍馬さんの手紙も取材さいてもうたがよ。
そんな合間にも、別のスタッフさんとカメラにて、造りの方の撮影もしてくださりよったがやき。
ぼっちり、「船中八策」のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)を、昔ながらの槽(ふね)にて搾りよったき、その撮影もしてくださったようながよ。
こうしてお昼の12時過ぎばあにゃあ、司牡丹の取材撮影は無事終了したがやき。
スタッフの皆さん、そして夏木マリさん、江辺さん、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、ワシゃあ高知市内に移動し、14時半に高知県庁に集合したがよ。
土佐酒は、全国新酒鑑評会の最高位金賞受賞率が、過去7年間の通算成績で全国4位等、その技術力の高さにゃあ以前から定評があるがやけんど、昨年から今年にかけては市販酒の品評会らあで、国内外で素晴らしい評価をいただけたっちゅうことで、尾崎高知県知事さんに、その報告に来さいてもうたっちゅう訳ながやき。
集まったがは、「司牡丹」のワシ、「土佐しらぎく」の仙頭社長、「美丈夫」の濱川社長、「土佐鶴」の廣松社長(杉本常務、佐野企画部長)、「文佳人」の有澤社長、高知県工業技術センターの森所長さんと技術次長兼食品開発課長の上東さんっちゅうメンバーやったがよ。
高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本企画監さんのご案内で、応接室に通されたがやき。
ほんで、各社が持ってきた受賞酒やら賞状やら、「TOSA NAKAMA SAKE」のポスターやらを、ディスプレイさいてもうたがよ。
高知県産業振興推進部や商工労働部の方々らあが集まられ、マスコミ各社の取材撮影もズラリの中、14時45分にゃあ尾崎知事さんがお越しになったがやき。
ほんでまずは高知県酒造組合理事長のワシから、「土佐酒は、全国新酒鑑評会の最高位金賞受賞率が、過去7年間の通算成績で全国4位等、その技術力の高さにゃあ以前から定評があるがやけんど、昨年から今年にかけては市販酒の品評会らあで、国内外で素晴らしい評価をいただけた」っちゅうことで、知事さんに報告に来らいてもうた旨、伝えさいてもうたがよ。
ほんで、高知県工業技術センターの上東さんから、各種市販酒品評会についての紹介と、その品評会での上位入賞土佐酒の紹介があったがやき。
まずは、世界最大の市販酒品評会「SAKE COMPETITION 2017」で、こちらの純米吟醸部門において、仙頭酒造の「土佐しらぎく純米吟醸 山田錦」が第1位、同3位が濱川商店の「美丈夫 純米吟醸 弥太郎」で、純米部門の第8位に濱川商店の「美丈夫 純米 慎太郎」、同10位に「美丈夫 特別純米」っちゅう成績やったがよ。
ほんで、昨年の「SAKE COMPETITION 2016」じゃあ、純米大吟醸部門の第2位に司牡丹酒造の「司牡丹 槽掛け雫酒」、吟醸部門の第5位に司牡丹酒造の「黒金屋」っちゅう成績やったがやき。
また、ホノルルにて開催された「全米日本酒歓評会2017」においちゃあ、吟醸部門にて土佐鶴酒造の「アジュール」がグランプリ、純米部門にて仙頭酒造「土佐しらぎく斬辛 特別純米」が準グランプリっちゅう成績やったがよ。
さらにフランスはパリにて初開催された「クラマスター2017」においちゃあ、アリサワの「文佳人 純米酒」が純米部門にて上位5点に入賞したっちゅうがやき。
尾崎知事さんも、随所に「素晴らしい！」を連発され、我が事のように悦んでいただけたがよ。
ほんで、続いては理事長のワシから、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」について、ちくとご紹介さいてもうたがやき。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがよ。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながやき。
このコンセプトについちゃあ、尾崎知事さんも大絶賛で、「是非(今後のスピーチ等に)使わいてもらいます！」っちゅうて断言してくださったがよ。
ほんでワシから、知事さんや産業振興推進部の皆さんらあに、「TOSA NAKAMA SAKE」バッチをプレゼントさいてもうて、報告会は無事終了したがやき。
ちなみに知事さんがご公務に戻られた後は、マスコミの方々の取材らあがあり、理事長のワシゃあ質問攻めやったがよ。
ほんで、その晩は19時から「城西館」さんにて、刈谷敏久税理士事務所さんの平成29年の忘年会やったがやき。
ワシゃあ3年前に初めての参加で、今年は4回目の参加ながよ。
実は刈谷先生は、司牡丹最高峰の「深尾(ふかお)」の熱狂的な大大大ファンながやき。
慶長8年(1603年)の司牡丹の創業は、山内家の筆頭家老・深尾公(佐川の城主)のお抱えの御酒屋としてスタートしちゅうきに、最高峰のお酒に「深尾」の名を冠しちゅうがよ。
司牡丹の最高ランクの純米大吟醸酒の中から、ほとんど圧力をかけん状態の最高の部分だっけを抜き取って「斗瓶」で囲い、8ヶ月以上低温熟成さいて、毎年12月に僅か500本ばあだっけ商品化されるっちゅう、まさに幻かつ究極の酒が「深尾」ながやき。
そんな「深尾」を、刈谷先生は毎年50本ばあ購入され、ここ「城西館」さんの冷蔵庫にキープされちゅうっちゅうがよ。
つまり、間違いのう世界一、否、宇宙一「深尾」を飲んじゅう方が刈谷先生やっちゅうことながやき！
ほんでこの忘年会じゃあ、刈谷先生キープの過去数年分の「深尾」をズラリと用意してくださり、飲み比べできるっちゅうがやき、何とも贅沢ながよ。
ほんじゃき、今回も刈谷先生を驚かしちゃろうっちゅうことで、アトラクション用に「深尾」の「斗瓶囲い」を、ワシの方で用意さいてもうちゅうがやき。
さて、開会時間の19時が近づくにつれ、じょじょにお客様も集まられだいたがやき。
今年は、47名の皆さんが集まられたがよ。
ちなみにこちらの忘年会じゃあ、参加者は何かのお酒を持ってこにゃあイカンっちゅう暗黙のオキテがあるらしゅうて、次々に有名どころの日本酒やワイン、シャンパンや焼酎らあがズラリと集まったがやき。
刈谷先生キープの7年分の「深尾」もズラリながよ！
さて、19時にゃあ大和ハウスの天野支店長さんの司会にて開会となり、まずは刈谷先生のご挨拶ながやき。
続いては、刈谷敏久税理士事務所さんの所員の皆さんのご紹介があったがよ。
ほんで、生ビールが配られ、四国銀行の山元頭取さんのご発声にて、みんなあで声高らかに乾杯し、宴会がスタートしたがやき。
さあそっから後は、皆さん飲んで食べて語り合うての大宴会！
「城西館」さんの料理人の皆さんが腕にヨリをかけて作られた、まっこと美味しそうな酒肴盛りやら、鰹のタタキ、ブリ刺身(ヌタ)、寿司盛り、天ぷら盛り・・・らあがズラリと並び、みんなあで美味しゅういただいたがよ。
ほんで、「城西館」さんの藤本営業部長さんから、お料理の紹介があったがやき。
さらにスペシャル食材として、幻ともいわれるばあ希少な「土佐あかうし」が紹介され、そのステーキとレバー焼きが、目の前で調理され、盛り上がったがよ。
ステーキもレバーも、まっこと旨いの何の！
ほんでちくと一息ついた頃、ワシがマイクを持たいてもうたがやき。
まずはワシから、「大吟醸酒」の「斗瓶囲い」っちゅうんが、いかに滅多に見ることすらできん、貴重な存在かっちゅうお話をさいていただいたがよ。
ほんで、実は今ここに、今年の「深尾」を「斗瓶」のまんまで持って来ちょりますっちゅうたら、厳かな雅楽のBGMと共に、「城西館」さんの藤本営業部長さんが、「斗瓶囲い」を持って登場したがやき。
一瞬の静寂の後、アチコチから感嘆の声や驚きの声やドヨメキが聞こえ、引き続き写メのシャッター音が鳴りっぱなしになったがよ。
さあその後は、皆さんが「深尾」の「斗瓶囲い」に殺到ながやき！
ワシと藤本営業部長さんとで、「斗瓶」の中身をカラフェに注ぎ分け、アチコチに配らいてもうたがよ。
一口飲まれた方々からは、「フルーティ！」「こりゃ旨い！」「こんな日本酒、飲んだことない！」「美味しい！！」・・・ちゅう悦びの声が、次々とあがったがやき。
そっから後の宴席は、一気に盛り上がり、ヒートアップしていったがよ。
ワシも早速、「斗瓶囲い」の「深尾」をいただき、さらに7年分の「深尾」を飲み比べさいてもうたがやき。
司牡丹の社長であるワシですら、ちゅうか世界中で未だ誰も体験したことがない、平成29年、28年、27年、26年、25年、24年、23年の「深尾」を、それぞれグラスに注いで、究極の飲み比べながよ！
ちなみに昨年は6年分の飲み比べやったけんど、今年はそれを超える究極の7年分の飲み比べながやき。
ワシゃあ既にいろんなお酒を飲み過ぎて立派な酔っぱらいになっちょったき、もはや全部美味しいとしか言えんけんど、好みとしちゃあ24年と27年がバランス良うて美味しいと感じたがよ。
そっから後は、皆さんいろんな銘酒の数々を飲みまくり、さらにMAXハイテンションの大盛り上がりに盛り上がったがは、当然の流れながやき。
皆さん席を立って、お酒のコーナーに集まり、もはや立食パーティながよ！
次はアノ酒、お次はコノ酒・・・ちゅう具合に、皆さん立ちっぱなしで飲みまくりやったがやき。
こうして、47名のベロベロの酔っぱらい集団を量産した宴席は、21時半ばあにゃあ中締めとなり、大団円のお開きとなったがよ。
中締めの日本銀行高知支店の大谷支店長さんも、かなり酔っぱろうてご挨拶されよったがやき。
刈谷先生、刈谷税理士事務所の皆さん、そしてご参加いただきました皆さん、素晴らしい宴席を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
元々は、司牡丹にて開催中の永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」の、田植え、稲刈り、酒仕込み、酒搾り、製品化、楽しむ会までを、1年間追いかけて撮影するっちゅう内容のみやったがやけんど、ワシらあが運営しゆう「四国酒蔵88ヶ所」巡り(http://sake88.info/)も面白いっちゅうことになり、是非88ヶ所すべてを回らせてもらいたいっちゅうことから始まったがよ。
徳島県についちゃあ既に回られちょって、この週にゃあ高知県を回ってスタンプラリーをされゆうようで、司牡丹も含め何社かは詳しゅう取材撮影をされるっちゅうことで、この日司牡丹に来られたっちゅうわけながやき。
早朝から15名ばあのスタッフの方々が、慌ただしゅうに走りまわられよったがよ。
ほんで、番組ナビゲーターの江辺さん(きき酒師)と女優の夏木マリさんが登場され、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」の横の白壁蔵や玄関の酒林の下や、江戸時代末期建造の貯蔵庫らあにて、本番の撮影が行われたがやき。
さらに、蔵内や利き酒室らあで、「豊麗司牡丹」(純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)らあを紹介さいてもうて、夏木マリさんと江辺さんに試飲していただいたがよ。
また、酒の肴として「司牡丹・食べる酒粕」を出さいてもうたら、「こりゃあ美味しいっ！」っちゅうて夏木マリさんが真剣に大絶賛してくださったがやき。
その後は、司牡丹のお隣、国の重要文化財に指定されちゅうウチの本家の竹村脩さんく、「竹村家住宅」を取材さいてもうて、さらに所蔵されちゅう本物の龍馬さんの手紙も取材さいてもうたがよ。
そんな合間にも、別のスタッフさんとカメラにて、造りの方の撮影もしてくださりよったがやき。
ぼっちり、「船中八策」のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)を、昔ながらの槽(ふね)にて搾りよったき、その撮影もしてくださったようながよ。
こうしてお昼の12時過ぎばあにゃあ、司牡丹の取材撮影は無事終了したがやき。
スタッフの皆さん、そして夏木マリさん、江辺さん、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、ワシゃあ高知市内に移動し、14時半に高知県庁に集合したがよ。
土佐酒は、全国新酒鑑評会の最高位金賞受賞率が、過去7年間の通算成績で全国4位等、その技術力の高さにゃあ以前から定評があるがやけんど、昨年から今年にかけては市販酒の品評会らあで、国内外で素晴らしい評価をいただけたっちゅうことで、尾崎高知県知事さんに、その報告に来さいてもうたっちゅう訳ながやき。
集まったがは、「司牡丹」のワシ、「土佐しらぎく」の仙頭社長、「美丈夫」の濱川社長、「土佐鶴」の廣松社長(杉本常務、佐野企画部長)、「文佳人」の有澤社長、高知県工業技術センターの森所長さんと技術次長兼食品開発課長の上東さんっちゅうメンバーやったがよ。
高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本企画監さんのご案内で、応接室に通されたがやき。
ほんで、各社が持ってきた受賞酒やら賞状やら、「TOSA NAKAMA SAKE」のポスターやらを、ディスプレイさいてもうたがよ。
高知県産業振興推進部や商工労働部の方々らあが集まられ、マスコミ各社の取材撮影もズラリの中、14時45分にゃあ尾崎知事さんがお越しになったがやき。
ほんでまずは高知県酒造組合理事長のワシから、「土佐酒は、全国新酒鑑評会の最高位金賞受賞率が、過去7年間の通算成績で全国4位等、その技術力の高さにゃあ以前から定評があるがやけんど、昨年から今年にかけては市販酒の品評会らあで、国内外で素晴らしい評価をいただけた」っちゅうことで、知事さんに報告に来らいてもうた旨、伝えさいてもうたがよ。
ほんで、高知県工業技術センターの上東さんから、各種市販酒品評会についての紹介と、その品評会での上位入賞土佐酒の紹介があったがやき。
まずは、世界最大の市販酒品評会「SAKE COMPETITION 2017」で、こちらの純米吟醸部門において、仙頭酒造の「土佐しらぎく純米吟醸 山田錦」が第1位、同3位が濱川商店の「美丈夫 純米吟醸 弥太郎」で、純米部門の第8位に濱川商店の「美丈夫 純米 慎太郎」、同10位に「美丈夫 特別純米」っちゅう成績やったがよ。
ほんで、昨年の「SAKE COMPETITION 2016」じゃあ、純米大吟醸部門の第2位に司牡丹酒造の「司牡丹 槽掛け雫酒」、吟醸部門の第5位に司牡丹酒造の「黒金屋」っちゅう成績やったがやき。
また、ホノルルにて開催された「全米日本酒歓評会2017」においちゃあ、吟醸部門にて土佐鶴酒造の「アジュール」がグランプリ、純米部門にて仙頭酒造「土佐しらぎく斬辛 特別純米」が準グランプリっちゅう成績やったがよ。
さらにフランスはパリにて初開催された「クラマスター2017」においちゃあ、アリサワの「文佳人 純米酒」が純米部門にて上位5点に入賞したっちゅうがやき。
尾崎知事さんも、随所に「素晴らしい！」を連発され、我が事のように悦んでいただけたがよ。
ほんで、続いては理事長のワシから、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」について、ちくとご紹介さいてもうたがやき。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがよ。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながやき。
このコンセプトについちゃあ、尾崎知事さんも大絶賛で、「是非(今後のスピーチ等に)使わいてもらいます！」っちゅうて断言してくださったがよ。
ほんでワシから、知事さんや産業振興推進部の皆さんらあに、「TOSA NAKAMA SAKE」バッチをプレゼントさいてもうて、報告会は無事終了したがやき。
ちなみに知事さんがご公務に戻られた後は、マスコミの方々の取材らあがあり、理事長のワシゃあ質問攻めやったがよ。
ほんで、その晩は19時から「城西館」さんにて、刈谷敏久税理士事務所さんの平成29年の忘年会やったがやき。
ワシゃあ3年前に初めての参加で、今年は4回目の参加ながよ。
実は刈谷先生は、司牡丹最高峰の「深尾(ふかお)」の熱狂的な大大大ファンながやき。
慶長8年(1603年)の司牡丹の創業は、山内家の筆頭家老・深尾公(佐川の城主)のお抱えの御酒屋としてスタートしちゅうきに、最高峰のお酒に「深尾」の名を冠しちゅうがよ。
司牡丹の最高ランクの純米大吟醸酒の中から、ほとんど圧力をかけん状態の最高の部分だっけを抜き取って「斗瓶」で囲い、8ヶ月以上低温熟成さいて、毎年12月に僅か500本ばあだっけ商品化されるっちゅう、まさに幻かつ究極の酒が「深尾」ながやき。
そんな「深尾」を、刈谷先生は毎年50本ばあ購入され、ここ「城西館」さんの冷蔵庫にキープされちゅうっちゅうがよ。
つまり、間違いのう世界一、否、宇宙一「深尾」を飲んじゅう方が刈谷先生やっちゅうことながやき！
ほんでこの忘年会じゃあ、刈谷先生キープの過去数年分の「深尾」をズラリと用意してくださり、飲み比べできるっちゅうがやき、何とも贅沢ながよ。
ほんじゃき、今回も刈谷先生を驚かしちゃろうっちゅうことで、アトラクション用に「深尾」の「斗瓶囲い」を、ワシの方で用意さいてもうちゅうがやき。
さて、開会時間の19時が近づくにつれ、じょじょにお客様も集まられだいたがやき。
今年は、47名の皆さんが集まられたがよ。
ちなみにこちらの忘年会じゃあ、参加者は何かのお酒を持ってこにゃあイカンっちゅう暗黙のオキテがあるらしゅうて、次々に有名どころの日本酒やワイン、シャンパンや焼酎らあがズラリと集まったがやき。
刈谷先生キープの7年分の「深尾」もズラリながよ！
さて、19時にゃあ大和ハウスの天野支店長さんの司会にて開会となり、まずは刈谷先生のご挨拶ながやき。
続いては、刈谷敏久税理士事務所さんの所員の皆さんのご紹介があったがよ。
ほんで、生ビールが配られ、四国銀行の山元頭取さんのご発声にて、みんなあで声高らかに乾杯し、宴会がスタートしたがやき。
さあそっから後は、皆さん飲んで食べて語り合うての大宴会！
「城西館」さんの料理人の皆さんが腕にヨリをかけて作られた、まっこと美味しそうな酒肴盛りやら、鰹のタタキ、ブリ刺身(ヌタ)、寿司盛り、天ぷら盛り・・・らあがズラリと並び、みんなあで美味しゅういただいたがよ。
ほんで、「城西館」さんの藤本営業部長さんから、お料理の紹介があったがやき。
さらにスペシャル食材として、幻ともいわれるばあ希少な「土佐あかうし」が紹介され、そのステーキとレバー焼きが、目の前で調理され、盛り上がったがよ。
ステーキもレバーも、まっこと旨いの何の！
ほんでちくと一息ついた頃、ワシがマイクを持たいてもうたがやき。
まずはワシから、「大吟醸酒」の「斗瓶囲い」っちゅうんが、いかに滅多に見ることすらできん、貴重な存在かっちゅうお話をさいていただいたがよ。
ほんで、実は今ここに、今年の「深尾」を「斗瓶」のまんまで持って来ちょりますっちゅうたら、厳かな雅楽のBGMと共に、「城西館」さんの藤本営業部長さんが、「斗瓶囲い」を持って登場したがやき。
一瞬の静寂の後、アチコチから感嘆の声や驚きの声やドヨメキが聞こえ、引き続き写メのシャッター音が鳴りっぱなしになったがよ。
さあその後は、皆さんが「深尾」の「斗瓶囲い」に殺到ながやき！
ワシと藤本営業部長さんとで、「斗瓶」の中身をカラフェに注ぎ分け、アチコチに配らいてもうたがよ。
一口飲まれた方々からは、「フルーティ！」「こりゃ旨い！」「こんな日本酒、飲んだことない！」「美味しい！！」・・・ちゅう悦びの声が、次々とあがったがやき。
そっから後の宴席は、一気に盛り上がり、ヒートアップしていったがよ。
ワシも早速、「斗瓶囲い」の「深尾」をいただき、さらに7年分の「深尾」を飲み比べさいてもうたがやき。
司牡丹の社長であるワシですら、ちゅうか世界中で未だ誰も体験したことがない、平成29年、28年、27年、26年、25年、24年、23年の「深尾」を、それぞれグラスに注いで、究極の飲み比べながよ！
ちなみに昨年は6年分の飲み比べやったけんど、今年はそれを超える究極の7年分の飲み比べながやき。
ワシゃあ既にいろんなお酒を飲み過ぎて立派な酔っぱらいになっちょったき、もはや全部美味しいとしか言えんけんど、好みとしちゃあ24年と27年がバランス良うて美味しいと感じたがよ。
そっから後は、皆さんいろんな銘酒の数々を飲みまくり、さらにMAXハイテンションの大盛り上がりに盛り上がったがは、当然の流れながやき。
皆さん席を立って、お酒のコーナーに集まり、もはや立食パーティながよ！
次はアノ酒、お次はコノ酒・・・ちゅう具合に、皆さん立ちっぱなしで飲みまくりやったがやき。
こうして、47名のベロベロの酔っぱらい集団を量産した宴席は、21時半ばあにゃあ中締めとなり、大団円のお開きとなったがよ。
中締めの日本銀行高知支店の大谷支店長さんも、かなり酔っぱろうてご挨拶されよったがやき。
刈谷先生、刈谷税理士事務所の皆さん、そしてご参加いただきました皆さん、素晴らしい宴席を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
11:41
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2017年12月18日
新居浜で「第55回四国酒蔵巡り委員会」ぜよ！
12月14日(木)は、15時から愛媛県新居浜市の近藤酒造会議室にて、「第55回四国酒蔵巡り企画委員会」が開催されたがやき。
ちなみにこの企画内容らあについちゃあ、詳しゅうは「四国酒蔵88ヶ所巡り」のホームページ(http://sake88.info/)や、これまでの委員会のブログ(前回は「2017年10月31日」のブログ)をご参照くださいや。
さて今回は、開催地幹事の愛媛県・近藤酒造の近藤さん、香川県・川鶴酒造の川人さん、徳島県・斎藤酒造の斎藤さん、高知県・司牡丹酒造のワシと、統括の久本酒店・佐藤社長、Web担当の小島さん、交通担当の松浦さんの7名と、オブザーバーに某署の方お2人の、合計9名での開催やったがよ。
ちなみにワシゃあ、善通寺駅にて待ち合わせ、佐藤社長の車に乗せていってもろうたがやき。
いつも通り佐藤社長の進行でスタートし、まずはWeb担当の小島さんから、ホームページのページビューらあについての報告があったがよ。
ホームページへの年間の訪問者数は、2015年に比べりゃあ2016年は約5000人ばあ増えちょって、さらに2017年は2016年よりか1万人ばあ増えちゅうっちゅうことで、好調に推移しゆうっちゅうことながやき。
続いては、You Tubeによる酒蔵PRの件で、「アルプス一万尺」の替え歌を使うて四国の酒蔵をPRするっちゅうネタながよ。
クラウドファンディング等、一般からのネット寄付募集を募るっちゅう案について、佐藤社長から参考資料らあが出され、説明があったがやき。
ほんで、これまで出されちょった替え歌案やのうて、88ヶ所の1蔵1蔵を替え歌にして1番から88番まで作ってもらうっちゅう募集を実施し、またワシらあ4蔵も4分の1ずつ担当し、そこに応募して、面白い作品を88番まで決定してPVを作るっちゅうことになったがよ。
費用はクラウドファンディングを使うてネット寄付を募り、寄付をいただいた方々にゃあそのPVの著作権を進呈しょうっちゅうことになったがやき。
次に、「LINEスタンプ」新規事業案については、小島さんからの報告で、修正して再提出したがの認証が取れ、11月末ばあから既にアップされ、販売が開始されちゅうっちゅうことやったがよ。
「LINEスタンプ 酒蔵88」で検索すりゃあ、「ディープでウィットな日本酒語録」が出てくるき、是非皆さんもご購入いただき、楽しゅうご活用くださいや！
続いては、BSフジテレビ制作の日本酒番組についてながやき。
元々は、司牡丹にて開催中の永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」の、田植え、稲刈り、酒仕込み、酒搾り、製品化、楽しむ会までを、1年間追いかけて撮影するっちゅう内容のみやったがやけんど、「四国酒蔵88ヶ所」巡りも面白いき、是非回らせてもらいたいっちゅうことから始まったがよ。
徳島県についちゃあ既に回られちょって、現在高知県を取材して回られよって、この翌日に司牡丹の取材撮影が入っちゅうがやき。
お次は、ワシらあ主催にて開催されゆう「四国地カクテルバトルロイヤル」についてで、その開催場所である阿波池田の「四国酒まつり」は、来年2月24日開催に決定しちょって、各県の出品地カクテルのレシピは、来年1月中旬ばあまでに決定するっちゅうことになったがよ。
続いては、昨年10月に開催された「四国一周地酒列車」は、各方面より再運行を期待する声が多いっちゅうことで、来年あたり開催する方向でJR四国さんと検討中やっちゅうことながやけんど、松浦さんいわく来年3月に大幅なダイヤ改正があるき、それが発表されんと詳細が詰めれんっちゅうことやったがやき。
その後は、オブザーバーの某署さんからのお話らあがあったがよ。
こうして、次回は2月24日の阿波池田での「四国酒まつり」にて「四国地カクテルバトルロイヤル」を実施し、その後は徳島県にて4月11日に第56回委員会を開催することに決定し、17時ばあにゃあ、「第55回四国酒蔵巡り企画委員会」は無事お開きとなったがやき。
さてその後は、懇親会ながよ。
某署のお2人は帰られ、残りの7人にて「もつ鍋 ひらく」さんにての開催やったがやき。
各社の持ち込みさいてもうたお酒は、「司牡丹」と「川鶴」が「ひやおろし」、「御殿桜」と「華姫桜」は「しぼりたて」やって、期せずして「旨みの乗ったタイプ」と「フレッシュぴちぴちタイプ」との対決となったがよ。
さあ、みんなあで注ぎ合うて乾杯すりゃあ、旨そうなメインの「もつ鍋」が煮えゆう間に「刺身」や「揚げ出し」らあが出され、これらあがまた旨いもんやき、お酒が進むこと、進むこと！
さらに、メインの「もつ鍋」が煮えりゃあ、その美味しさに皆さん大悦びで、箸も杯も止まらんなって、会話も弾みまくりになって盛り上がったがやき。
こうして盛り上がりまくりのまんま、20時ばあにゃあ大団円のお開きとなったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこの企画内容らあについちゃあ、詳しゅうは「四国酒蔵88ヶ所巡り」のホームページ(http://sake88.info/)や、これまでの委員会のブログ(前回は「2017年10月31日」のブログ)をご参照くださいや。
さて今回は、開催地幹事の愛媛県・近藤酒造の近藤さん、香川県・川鶴酒造の川人さん、徳島県・斎藤酒造の斎藤さん、高知県・司牡丹酒造のワシと、統括の久本酒店・佐藤社長、Web担当の小島さん、交通担当の松浦さんの7名と、オブザーバーに某署の方お2人の、合計9名での開催やったがよ。
ちなみにワシゃあ、善通寺駅にて待ち合わせ、佐藤社長の車に乗せていってもろうたがやき。
いつも通り佐藤社長の進行でスタートし、まずはWeb担当の小島さんから、ホームページのページビューらあについての報告があったがよ。
ホームページへの年間の訪問者数は、2015年に比べりゃあ2016年は約5000人ばあ増えちょって、さらに2017年は2016年よりか1万人ばあ増えちゅうっちゅうことで、好調に推移しゆうっちゅうことながやき。
続いては、You Tubeによる酒蔵PRの件で、「アルプス一万尺」の替え歌を使うて四国の酒蔵をPRするっちゅうネタながよ。
クラウドファンディング等、一般からのネット寄付募集を募るっちゅう案について、佐藤社長から参考資料らあが出され、説明があったがやき。
ほんで、これまで出されちょった替え歌案やのうて、88ヶ所の1蔵1蔵を替え歌にして1番から88番まで作ってもらうっちゅう募集を実施し、またワシらあ4蔵も4分の1ずつ担当し、そこに応募して、面白い作品を88番まで決定してPVを作るっちゅうことになったがよ。
費用はクラウドファンディングを使うてネット寄付を募り、寄付をいただいた方々にゃあそのPVの著作権を進呈しょうっちゅうことになったがやき。
次に、「LINEスタンプ」新規事業案については、小島さんからの報告で、修正して再提出したがの認証が取れ、11月末ばあから既にアップされ、販売が開始されちゅうっちゅうことやったがよ。
「LINEスタンプ 酒蔵88」で検索すりゃあ、「ディープでウィットな日本酒語録」が出てくるき、是非皆さんもご購入いただき、楽しゅうご活用くださいや！
続いては、BSフジテレビ制作の日本酒番組についてながやき。
元々は、司牡丹にて開催中の永田農法純米酒「日土人(ひとびと)」の、田植え、稲刈り、酒仕込み、酒搾り、製品化、楽しむ会までを、1年間追いかけて撮影するっちゅう内容のみやったがやけんど、「四国酒蔵88ヶ所」巡りも面白いき、是非回らせてもらいたいっちゅうことから始まったがよ。
徳島県についちゃあ既に回られちょって、現在高知県を取材して回られよって、この翌日に司牡丹の取材撮影が入っちゅうがやき。
お次は、ワシらあ主催にて開催されゆう「四国地カクテルバトルロイヤル」についてで、その開催場所である阿波池田の「四国酒まつり」は、来年2月24日開催に決定しちょって、各県の出品地カクテルのレシピは、来年1月中旬ばあまでに決定するっちゅうことになったがよ。
続いては、昨年10月に開催された「四国一周地酒列車」は、各方面より再運行を期待する声が多いっちゅうことで、来年あたり開催する方向でJR四国さんと検討中やっちゅうことながやけんど、松浦さんいわく来年3月に大幅なダイヤ改正があるき、それが発表されんと詳細が詰めれんっちゅうことやったがやき。
その後は、オブザーバーの某署さんからのお話らあがあったがよ。
こうして、次回は2月24日の阿波池田での「四国酒まつり」にて「四国地カクテルバトルロイヤル」を実施し、その後は徳島県にて4月11日に第56回委員会を開催することに決定し、17時ばあにゃあ、「第55回四国酒蔵巡り企画委員会」は無事お開きとなったがやき。
さてその後は、懇親会ながよ。
某署のお2人は帰られ、残りの7人にて「もつ鍋 ひらく」さんにての開催やったがやき。
各社の持ち込みさいてもうたお酒は、「司牡丹」と「川鶴」が「ひやおろし」、「御殿桜」と「華姫桜」は「しぼりたて」やって、期せずして「旨みの乗ったタイプ」と「フレッシュぴちぴちタイプ」との対決となったがよ。
さあ、みんなあで注ぎ合うて乾杯すりゃあ、旨そうなメインの「もつ鍋」が煮えゆう間に「刺身」や「揚げ出し」らあが出され、これらあがまた旨いもんやき、お酒が進むこと、進むこと！
さらに、メインの「もつ鍋」が煮えりゃあ、その美味しさに皆さん大悦びで、箸も杯も止まらんなって、会話も弾みまくりになって盛り上がったがやき。
こうして盛り上がりまくりのまんま、20時ばあにゃあ大団円のお開きとなったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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09:10
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2017年12月17日
幸せの言の葉＜1174＞
「晴れた日は晴れを愛し、雨の日は雨を愛す。楽しみあるところに楽しみ、楽しみなきところに楽しむ。」(吉川英治)
幅広い読者層を獲得し、「国民文学作家」といわれる、神奈川県生まれの歴史小説家・時代小説家、吉川英治(1892〜1962)さんの言の葉ながやき。
晴れの日ばっかしでも、雨の日ばっかしでも、農作物は育たんし、人間やち生きていけんがやき、「晴れた日に晴れを愛し、雨の日は雨を愛す」っちゅうんは、誰やちスッと納得できるし、現実にも実践可能なことやろう。
けんど、おんなじようなことやに、「楽しみあるところに楽しみ、楽しみなきところに楽しむ」っちゅうんは、実際にゃあなかなか実践は難しいがよ。
難しいろうけんど、「雨の日は雨を愛す」ことと、「楽しみなきところに楽しむ」ことは、実はおんなじことやと、おそらく吉川英治さんは言いたいがやき。
考えてみりゃあ、「楽しみあるところに楽しむ」っちゅうんは、当たり前過ぎるばあ当たり前やし、誰やちできることながよ。
けんど、楽しみのないときやち、苦しみの中に埋没してしもうちゅうときやち、「忙中閑あり」やないけんど、そんな中に楽しみの種を見つけ、楽しむ術を見つけ出すことも、実は誰やち可能やっちゅうことながやき。
そう簡単なことやないかもしれんけんど、それができりゃあ、その人の一生は楽しみだらけやっちゅうことになるがぜよ。
幅広い読者層を獲得し、「国民文学作家」といわれる、神奈川県生まれの歴史小説家・時代小説家、吉川英治(1892〜1962)さんの言の葉ながやき。
晴れの日ばっかしでも、雨の日ばっかしでも、農作物は育たんし、人間やち生きていけんがやき、「晴れた日に晴れを愛し、雨の日は雨を愛す」っちゅうんは、誰やちスッと納得できるし、現実にも実践可能なことやろう。
けんど、おんなじようなことやに、「楽しみあるところに楽しみ、楽しみなきところに楽しむ」っちゅうんは、実際にゃあなかなか実践は難しいがよ。
難しいろうけんど、「雨の日は雨を愛す」ことと、「楽しみなきところに楽しむ」ことは、実はおんなじことやと、おそらく吉川英治さんは言いたいがやき。
考えてみりゃあ、「楽しみあるところに楽しむ」っちゅうんは、当たり前過ぎるばあ当たり前やし、誰やちできることながよ。
けんど、楽しみのないときやち、苦しみの中に埋没してしもうちゅうときやち、「忙中閑あり」やないけんど、そんな中に楽しみの種を見つけ、楽しむ術を見つけ出すことも、実は誰やち可能やっちゅうことながやき。
そう簡単なことやないかもしれんけんど、それができりゃあ、その人の一生は楽しみだらけやっちゅうことになるがぜよ。
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09:00
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2017年12月16日
平成29〜30年の年末年始にこぢゃんと悦ばれる贈り物ご紹介ぜよ！
今回は、今年から来年にかけての年末年始に、こぢゃんと縁起がようて、先様にもまっこと間違いのう悦ばれる贈り物をご紹介さいていただきますぜよ。
そりゃあ何かっちゅうたら、こぢゃんとお正月にふさわしいめでたいもんが、大晦日か元旦に届けられるっちゅうもんながよ。
まず、お歳暮やないっちゅうくがミソながやき。
お歳暮を足るばあもらいゆう方はお分かりやろうけんど、大抵の場合お歳暮は12月に入ってから中旬ばあっちゅう同じ時期にドドッと重なるがよ。
こりゃあいただく方にしてみりゃあ、実は有り難みが半減するっちゅうことを意味しちゅうがやき。
さらに12月は師走っちゅうばあのもんで、何だかんだ忙しゅうて、家に誰っちゃあおらんかったりすりゃあ不在者通知になって、荷物の受け取りが面倒やったりっちゅうことが、ありがちながよ。
ほんじゃき実は、先様にホンマに心から悦んでもらいたいがやったら、お歳暮に変えて、大晦日か元旦に贈り物をする方が、よっぽど効果的ながやき。
まず、他の人の贈答品と時期的に重ならんき、こぢゃんと目立つがよ。
さらに大晦日か元旦っちゅうんは、忙しさも終わって、家でゆっくりされゆう場合が多いきに、より一層感動しやすい状況にあるがやき。
ほんじゃき、こぢゃんと悦ばれる確率がまっこと高いと言えるがよ。
ちなみに何でワシがこんなことが分かるかっちゅうたら、この品を贈られたお客様からの悦びの声を、足るばあいただいた結果から分かったことながぜよ。
もうそろそろ正体を明かしましょうかのう。
お察しの通りその品たぁ、「司牡丹・元旦を祝う酒」(年末搾り特別純米しぼりたて薄にごり生原酒)で、昨日(12月15日)の高知新聞朝刊にも広告掲載されちょったき、是非ご確認いただきたいがやき。
何ちゅうたち、このお酒の凄さのポイントは、以下の3つながよ。
� 匚眞慮�最長寿の老舗が醸す、希少な年末搾り！〉
司牡丹酒造の創業は慶長8年(1603年)。
創業四百余年は、高知県内全企業の中で最長寿の老舗企業になるがやき。
そんな最長寿の司牡丹が心を込めて醸す、平成29年年末搾りのたった1本のタンクの特別純米酒が、この酒になるがよ。
いかに希少価値があるめでたいお酒か、お分かりいただけますろう。
�◆勸掬歸�な鮮度のしぼりたて生原酒！〉
搾られたばっかしの貴重な酒を集め、一切熱を加えん生のまんま、加水調整も行わん原酒のまんま、生まれたそのまんまの状態で、この酒は瓶詰めされるがやき。
ほんじゃきちくと薄うにごっちゅうがよ。
ほんで、搾られてから10日ばあしか経ってない大晦日か元旦の日に、到着したら即飲みできるクール瓶にて直送されるがやき。
その圧倒的な鮮度の良さは、まさに新年を祝うにふさわしいお酒ながよ！
しかも、縁起のえい干支グッズ(来年は戌＜いぬ＞)も付けられちゅうがやき。
��〈はじけるような、あふれるようなウマさ！〉
ピチピチとはじけるようなフレッシュでフルーティな香りと、生命力あるリッチな味わいが、口中にあふれんばかりに膨らむがよ。
その素晴らしい美味しさは、心の中に大輪の花を咲かいて、きっと輝かしい1年を約束してくれるはずながぜよ！
ほんで、このお酒を贈答に使われた方々からは、「これまでお歳暮を贈ったち御礼もなかった方から、元旦早々に大悦びで御礼の電話がかかってきた！」とかっちゅう悦びの声が、足るばあ寄せられちゅうがやき。
また、ご自身で購入された方や、贈られた方からも、モノスゴイ数の悦びの声が寄せられちゅうがよ。
ほいたらそのほんの一部を、以下にご紹介しちょきましょうか。
●このお酒で元旦を祝うのが我が家の恒例行事になっています。あまりのおいしさに、今回は自分用に1本購入しました(笑)。
●2本セットを購入しました。おいしくて1月1日に飲みきってしまいました。2本セットにして良かったです。
●1年間頑張った自分自身へのご褒美と年始の挨拶用に購入しました。12月から働きづめで一人ご褒美で私の年を祝いました。辛さと甘さの微妙なバランス、芳醇な咽越しで美味かったです。
●びっくりするくらいおいしかったです。
●美味しくいただきました。正月おせち料理にも合い、1本、1人でいただきましたが、次の日はスッキリ目覚めました。良い水を使ってつくるお酒は最高ですね。ごちそう様でした。
こんな具合に、毎年司牡丹にたくさんの悦びの声が寄せられゆう理由は、もちろんお酒の美味しさや大晦日か元旦に届くインパクトもあるけんど、やっぱし日本人の遺伝子に響くっちゅうこともあるがやないろうかのう。
洋風化が進んだ現代の日本において、お正月っちゅう存在だっけは、「年越しソバ」「除夜の鐘」「初詣」「年賀状」「お年玉」「お雑煮」「お節料理」「凧上げ」「羽子板」・・・と、日本中がニッポンに回帰して、日本人らしさを確認するような期間になるがやき。
ほんじゃき、日本人の遺伝子が呼び覚まされて、普段はあんまり飲まん人やち、日本酒を欲するようになるがやないろうかのう。
ちなみに現在、「元旦を祝う酒」になる予定のお酒は、画像の通りのこんな状態ながよ。
12月16日現在、こぢゃんとフレッシュな芳香を放ちよって、これからますます健全に発酵していってくれるはずながやき。
さあ今年も、こぢゃんと美味しいお酒に育って、全国のお客様に幸せと輝かしい1年の始まりを届けてくださいや！
・・・けんど、まっこと申し訳ないがやけんど、「元旦を祝う酒」は、商品の性格上、店頭に並ぶことの一切ない、完全受注生産の特別限定品ながよ。
12月20日(水)の締め切り日までにお申し込みいただかにゃあ、ご注文にお応えすることが不可能になってしまうがやき。
しかも毎年受注数がチビッとずつ増え続けて既にほぼ限界に達しちょって、昨年も4500本を超える予約が殺到して、会社の事務処理と出荷体制に支障をきたす寸前に陥ったっちゅう、いわくつきの商品ながよ。
ほいたら、ご希望の方は今すぐ！下記をクリックして、ご予約をお願い申し上げますぜよ！
ちなみに高知県内在住の方やったら、お近くの酒屋さんにてもご予約を承りよりますきに、是非そちらにてのご注文もお願い申し上げます。
「司牡丹・元旦を祝う酒」のご予約はこちら！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
そりゃあ何かっちゅうたら、こぢゃんとお正月にふさわしいめでたいもんが、大晦日か元旦に届けられるっちゅうもんながよ。
まず、お歳暮やないっちゅうくがミソながやき。
お歳暮を足るばあもらいゆう方はお分かりやろうけんど、大抵の場合お歳暮は12月に入ってから中旬ばあっちゅう同じ時期にドドッと重なるがよ。
こりゃあいただく方にしてみりゃあ、実は有り難みが半減するっちゅうことを意味しちゅうがやき。
さらに12月は師走っちゅうばあのもんで、何だかんだ忙しゅうて、家に誰っちゃあおらんかったりすりゃあ不在者通知になって、荷物の受け取りが面倒やったりっちゅうことが、ありがちながよ。
ほんじゃき実は、先様にホンマに心から悦んでもらいたいがやったら、お歳暮に変えて、大晦日か元旦に贈り物をする方が、よっぽど効果的ながやき。
まず、他の人の贈答品と時期的に重ならんき、こぢゃんと目立つがよ。
さらに大晦日か元旦っちゅうんは、忙しさも終わって、家でゆっくりされゆう場合が多いきに、より一層感動しやすい状況にあるがやき。
ほんじゃき、こぢゃんと悦ばれる確率がまっこと高いと言えるがよ。
ちなみに何でワシがこんなことが分かるかっちゅうたら、この品を贈られたお客様からの悦びの声を、足るばあいただいた結果から分かったことながぜよ。
もうそろそろ正体を明かしましょうかのう。
お察しの通りその品たぁ、「司牡丹・元旦を祝う酒」(年末搾り特別純米しぼりたて薄にごり生原酒)で、昨日(12月15日)の高知新聞朝刊にも広告掲載されちょったき、是非ご確認いただきたいがやき。
何ちゅうたち、このお酒の凄さのポイントは、以下の3つながよ。
� 匚眞慮�最長寿の老舗が醸す、希少な年末搾り！〉
司牡丹酒造の創業は慶長8年(1603年)。
創業四百余年は、高知県内全企業の中で最長寿の老舗企業になるがやき。
そんな最長寿の司牡丹が心を込めて醸す、平成29年年末搾りのたった1本のタンクの特別純米酒が、この酒になるがよ。
いかに希少価値があるめでたいお酒か、お分かりいただけますろう。
�◆勸掬歸�な鮮度のしぼりたて生原酒！〉
搾られたばっかしの貴重な酒を集め、一切熱を加えん生のまんま、加水調整も行わん原酒のまんま、生まれたそのまんまの状態で、この酒は瓶詰めされるがやき。
ほんじゃきちくと薄うにごっちゅうがよ。
ほんで、搾られてから10日ばあしか経ってない大晦日か元旦の日に、到着したら即飲みできるクール瓶にて直送されるがやき。
その圧倒的な鮮度の良さは、まさに新年を祝うにふさわしいお酒ながよ！
しかも、縁起のえい干支グッズ(来年は戌＜いぬ＞)も付けられちゅうがやき。
��〈はじけるような、あふれるようなウマさ！〉
ピチピチとはじけるようなフレッシュでフルーティな香りと、生命力あるリッチな味わいが、口中にあふれんばかりに膨らむがよ。
その素晴らしい美味しさは、心の中に大輪の花を咲かいて、きっと輝かしい1年を約束してくれるはずながぜよ！
ほんで、このお酒を贈答に使われた方々からは、「これまでお歳暮を贈ったち御礼もなかった方から、元旦早々に大悦びで御礼の電話がかかってきた！」とかっちゅう悦びの声が、足るばあ寄せられちゅうがやき。
また、ご自身で購入された方や、贈られた方からも、モノスゴイ数の悦びの声が寄せられちゅうがよ。
ほいたらそのほんの一部を、以下にご紹介しちょきましょうか。
●このお酒で元旦を祝うのが我が家の恒例行事になっています。あまりのおいしさに、今回は自分用に1本購入しました(笑)。
●2本セットを購入しました。おいしくて1月1日に飲みきってしまいました。2本セットにして良かったです。
●1年間頑張った自分自身へのご褒美と年始の挨拶用に購入しました。12月から働きづめで一人ご褒美で私の年を祝いました。辛さと甘さの微妙なバランス、芳醇な咽越しで美味かったです。
●びっくりするくらいおいしかったです。
●美味しくいただきました。正月おせち料理にも合い、1本、1人でいただきましたが、次の日はスッキリ目覚めました。良い水を使ってつくるお酒は最高ですね。ごちそう様でした。
こんな具合に、毎年司牡丹にたくさんの悦びの声が寄せられゆう理由は、もちろんお酒の美味しさや大晦日か元旦に届くインパクトもあるけんど、やっぱし日本人の遺伝子に響くっちゅうこともあるがやないろうかのう。
洋風化が進んだ現代の日本において、お正月っちゅう存在だっけは、「年越しソバ」「除夜の鐘」「初詣」「年賀状」「お年玉」「お雑煮」「お節料理」「凧上げ」「羽子板」・・・と、日本中がニッポンに回帰して、日本人らしさを確認するような期間になるがやき。
ほんじゃき、日本人の遺伝子が呼び覚まされて、普段はあんまり飲まん人やち、日本酒を欲するようになるがやないろうかのう。
ちなみに現在、「元旦を祝う酒」になる予定のお酒は、画像の通りのこんな状態ながよ。
12月16日現在、こぢゃんとフレッシュな芳香を放ちよって、これからますます健全に発酵していってくれるはずながやき。
さあ今年も、こぢゃんと美味しいお酒に育って、全国のお客様に幸せと輝かしい1年の始まりを届けてくださいや！
・・・けんど、まっこと申し訳ないがやけんど、「元旦を祝う酒」は、商品の性格上、店頭に並ぶことの一切ない、完全受注生産の特別限定品ながよ。
12月20日(水)の締め切り日までにお申し込みいただかにゃあ、ご注文にお応えすることが不可能になってしまうがやき。
しかも毎年受注数がチビッとずつ増え続けて既にほぼ限界に達しちょって、昨年も4500本を超える予約が殺到して、会社の事務処理と出荷体制に支障をきたす寸前に陥ったっちゅう、いわくつきの商品ながよ。
ほいたら、ご希望の方は今すぐ！下記をクリックして、ご予約をお願い申し上げますぜよ！
ちなみに高知県内在住の方やったら、お近くの酒屋さんにてもご予約を承りよりますきに、是非そちらにてのご注文もお願い申し上げます。
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司牡丹酒造株式会社
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11:16
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2017年12月15日
「SBS」「宝」「天狗」「こなから」ぜよ！
12月18日(月)は、まずは朝10時に、銀座7丁目の株式会社SBS(http://www.sakebs.co.jp/)さんに、小田関東統括部長と共にうかごうたがやき。
ほんで、北澤相談役さんと吉田社長さんらあと、いろいろ打ち合わせらあをさいてもうたがよ。
打ち合わせの他にも、北澤相談役さんからは、いろんな情報らあもいただけ、まっこと学びになったがやき。
ありがとうございますぜよ！
その後は、小田部長と打ち合わせも兼ねて、ご近所にてランチをいただいたがよ。
ランチ後は小田部長と分かれて、ワシゃあ有楽町の東京国際フォーラムへ。
こちらの「酒蔵レストラン 宝」(http://r.gnavi.co.jp/g107805/)さんにて、13時から森常務さんと打ち合わせやったがやき。
森常務さんたぁ、もう四半世紀ばあになる長い付き合いで、いろいろ情報交換らあもさいてもうたがよ。
森常務さん、ありがとうございますぜよ！
ほんで16時にゃあ、渋谷の「旬鮮酒場 天狗」(http://www.teng.co.jp/)さんの宮益坂店にうかごうて、テンアライド株式会社の飯田社長さんと飯田常務さんに、年末のご挨拶にうかがわいてもうたがやき。
こちらにても、いろいろ情報交換らあをさいてもうたがよ。
飯田社長さん、飯田常務さん、貴重なお時間を頂戴し、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんでその晩は、18時半から「こなから・銀座店」(http://konakara.com/)さんにて、某方らあと一緒に飲んだがやき。
練り物好きのワシにとっちゃあ、寒い冬場の赤提灯の「おでん」の文字が、まっことこぢゃんと心に響くがよ。
けんど、この日は意外に暖かかったき、まずは生ビールで乾杯の練習をして、「つきだし三種盛り」をいただいたがやき。
ほんでその後は、こちらのお店の定番に入れていただいちゅう、「華麗司牡丹」(純米大吟醸酒)にて、正式な乾杯ながよ。
その華やかな香りと、まるうてなめらかな飲み口が、冬場の名物「牡蠣おでん」のナチュラルな旨みと、まっことバッチリやったがやき。
続いては、おでんの王様「大根」と、練り物の王子「ゲソ天」を注文すりゃあ、これまた「華麗司牡丹」との相性はバッチリで、いきなり箸も杯も止まらんなったがよ。
さらに、「こなから」の名品「ゴボウ天」と、燻し銀の魅力「糸こんにゃく」をいただきゃあ、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりとなったがやき。
お次は、意外な美味しさの「豆腐」と、王道中の王道「自家製はんぺん」をいただきゃあ、このお酒との抜群の相性の良さに、とにかくナンボやち飲めてしまうがよ。
続いては、おでん界のサラブレッド「焼きチクワ」と、「こなから」の隠れた逸品「キクラゲ」と、次世代のニュースター「梅がんも」をいただきゃあ、「華麗司牡丹」がさらに進むこと、進むこと！
とにかく、会話も弾み盛り上がりまくり、奇跡の美味しさ「産みたて玉子」、シブイ魅力を放つ「すじ」、タマラン美味しさの「椎茸しんじょう」、最期の晩餐にもいただきたい「イワシツミレ」らあをいただきゃあ、お腹もいっぱいの立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
やっぱし冬場の「こなから」さんのおでんと「華麗司牡丹」は、最強タッグぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
ほんで、北澤相談役さんと吉田社長さんらあと、いろいろ打ち合わせらあをさいてもうたがよ。
打ち合わせの他にも、北澤相談役さんからは、いろんな情報らあもいただけ、まっこと学びになったがやき。
ありがとうございますぜよ！
その後は、小田部長と打ち合わせも兼ねて、ご近所にてランチをいただいたがよ。
ランチ後は小田部長と分かれて、ワシゃあ有楽町の東京国際フォーラムへ。
こちらの「酒蔵レストラン 宝」(http://r.gnavi.co.jp/g107805/)さんにて、13時から森常務さんと打ち合わせやったがやき。
森常務さんたぁ、もう四半世紀ばあになる長い付き合いで、いろいろ情報交換らあもさいてもうたがよ。
森常務さん、ありがとうございますぜよ！
ほんで16時にゃあ、渋谷の「旬鮮酒場 天狗」(http://www.teng.co.jp/)さんの宮益坂店にうかごうて、テンアライド株式会社の飯田社長さんと飯田常務さんに、年末のご挨拶にうかがわいてもうたがやき。
こちらにても、いろいろ情報交換らあをさいてもうたがよ。
飯田社長さん、飯田常務さん、貴重なお時間を頂戴し、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんでその晩は、18時半から「こなから・銀座店」(http://konakara.com/)さんにて、某方らあと一緒に飲んだがやき。
練り物好きのワシにとっちゃあ、寒い冬場の赤提灯の「おでん」の文字が、まっことこぢゃんと心に響くがよ。
けんど、この日は意外に暖かかったき、まずは生ビールで乾杯の練習をして、「つきだし三種盛り」をいただいたがやき。
ほんでその後は、こちらのお店の定番に入れていただいちゅう、「華麗司牡丹」(純米大吟醸酒)にて、正式な乾杯ながよ。
その華やかな香りと、まるうてなめらかな飲み口が、冬場の名物「牡蠣おでん」のナチュラルな旨みと、まっことバッチリやったがやき。
続いては、おでんの王様「大根」と、練り物の王子「ゲソ天」を注文すりゃあ、これまた「華麗司牡丹」との相性はバッチリで、いきなり箸も杯も止まらんなったがよ。
さらに、「こなから」の名品「ゴボウ天」と、燻し銀の魅力「糸こんにゃく」をいただきゃあ、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりとなったがやき。
お次は、意外な美味しさの「豆腐」と、王道中の王道「自家製はんぺん」をいただきゃあ、このお酒との抜群の相性の良さに、とにかくナンボやち飲めてしまうがよ。
続いては、おでん界のサラブレッド「焼きチクワ」と、「こなから」の隠れた逸品「キクラゲ」と、次世代のニュースター「梅がんも」をいただきゃあ、「華麗司牡丹」がさらに進むこと、進むこと！
とにかく、会話も弾み盛り上がりまくり、奇跡の美味しさ「産みたて玉子」、シブイ魅力を放つ「すじ」、タマラン美味しさの「椎茸しんじょう」、最期の晩餐にもいただきたい「イワシツミレ」らあをいただきゃあ、お腹もいっぱいの立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
やっぱし冬場の「こなから」さんのおでんと「華麗司牡丹」は、最強タッグぜよ！
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2017年12月14日
「日本の酒と食の文化を守る会」平成29年忘年会ぜよ！
12月10日(日)は、「日本の酒と食の文化を守る会」平成29年忘年会が、目黒雅敘園にて開催されたがやき。
さて、毎年恒例の和室「鷲の間」に、15時過ぎばあからぼちぼちお客様が集まり始め、まずは16時からの第一部の開会で、三遊亭鳳楽師匠の「古典落語鑑賞会」ながよ。
鳳楽師匠が出囃子で入場されりゃあ、会場は万雷の拍手喝采やったがやき。
今回は、年末にふさわしい人情噺の大ネタ、「文七元結」(ぶんしちもっとい)ながよ。
江戸の年末らしい慌ただしい雰囲気を肌で感じもって、クスクス笑いあり、ドッと笑いあり、ジーンと心に沁みるシーンあり、鳳楽師匠の熱量高い迫真の演技に引き込まれまくりのアッちゅう間の1時間で、拍手喝采となり第一部は終了したがやき。
見事な名人芸に、会場はいつまでも割れんばかりの拍手喝采やったがよ。
その後は、大急ぎで会場を宴席にセッティングし直しながやき。
各テーブルにも各蔵自慢の日本酒がズラリと並べられ、今回のご参加は以下のそうそうたる28蔵元やったがよ。
男山（北海道）天寿（秋田）南部美人（岩手）浦霞（宮城）鯉川(山形)出羽桜(山形)奥の松（福島）郷乃誉（茨城）開華(栃木)水芭蕉(群馬)澤乃井(東京)真澄(長野)八海山（新潟）加賀鳶(石川)梵(福井)開運(静岡)花美蔵（岐阜）作(三重)月の桂（京都）小鼓(兵庫)御前酒(岡山)誠鏡(広島)獺祭（山口）千代むすび（鳥取）李白（島根）司牡丹（高知）窓乃梅(佐賀)西の関（大分）
ほんで、18時からは鳳楽師匠の司会進行にて第2部酒宴のスタートで、まずは参加蔵元28蔵の1分間スピーチご挨拶があったがやき。
この蔵元ご挨拶も、毎年恒例になっちょって、いつの間にやら蔵元も笑いを取らにゃあイカンなってしもうちゅうき、なかなか大変ながよ。
今年は北から順番やったもんやき、ワシゃあラストから3番目っちゅう順番やき待ち時間がおおかた1時間ばあと長うて、まっこと待ちくたびれたがやき。
さて、今回のワシのスピーチは、本年決定し発表された土佐酒ブランドコンセプト、「TOSA NAKAMA SAKE」についてながよ。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
ほんで、土佐人は何でもかんでも「なかま」にするき、もしこの会場がみんなあ土佐人やったら、乾杯後はアチコチ移動しまくり、席も「なかま」にして他人の席やち平気で座るし、杯も他人のやち平気やし、下手したら他人の席の料理まで食べるっちゅうて紹介し、ちくと笑いを取ったがやき。
そんな、何でもかんでも「なかま」にする土佐人やけんど、離婚率が高いっちゅうんは、別にパートナーまで「なかま」にしちゅうわけやないぜよっちゅうて落として、爆笑をいただいたがよ。
さて、28社の蔵元みんなあのスピーチが終わったら、もはや19時ちょい前。
続いては「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長さんのご挨拶ながやき。
ほんで、酒サムライにも叙任されちゅうばあ日本酒普及にご尽力いただいた、前カナダ大使の門司さんが先月退官されて帰国されたっちゅうことで、門司さんに一言お話をいただき、乾杯のご発声もお願いしたがよ。
ほんで、みんなあで目の前にある銘酒を注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、さあ！200名の大宴会のスタートながやき。
ワシの周りの方々は、もちろん「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)で乾杯ながよ。
飲み切れんばあの銘酒の数々がズラリと並んで、目黒雅敘園自慢の和食フルコースも次々と。
まあ見てちや、このおいしそうなお料理の数々を！
●前菜
●椀物
●造り(杉板挟み)
まずは皆さん、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・一気に盛り上がったがやき。
ワシも、まずは周りの方々と酌み交わし酌み交わし、盛り上がらいてもうたがよ。
●焼物
●蒸物
このあたりまで料理が出されりゃあ、土佐人やないけんど早くも席を移動して、アチコチでご挨拶されたり、他の席で盛り上がったりっちゅう方も出始め、ワシもアチコチ回って、ご挨拶したり、司牡丹を注いだりさいてもうたがやき。
とにかく皆さん、そりゃあ満面の笑顔で、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・満席の会場でさらに移動は激しゅうなって、大盛り上がりながよ。
ワシも、あっちで酌み交わしちゃあ盛り上がり、こっちで酌み交わしちゃあ盛り上がりしゆううちに、アッちゅう間に時間は20時半を過ぎちょって、お楽しみ抽選会が始まるっちゅうアナウンスがあったき、ワシゃあ急いで席に戻んてお料理をいただいたがやき。
●カニの甲羅焼き
●お食事(ご飯・味噌汁・香物)
皆さんお待ちかねのお楽しみ抽選会は、まずは28蔵元各社のお酒がズラリと並び、28名の方々が大悦びで当選され、さらに加えて10数名ばあの方々に何らかのもんが当たったがやないろうかのう。
当然のごとく、益々会場はヒートアップながよ。
●デザート
ラストのデザートもいただき、こうして21時過ぎばあにゃあ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永の飯田社長さんの三本締めにて、全てが丸う修まる大団円のお開きとなったがやき。
皆さんまっこと気持ちえいばあ爽やかな飲みっぷりで、かつ酔いつぶれたり乱れたりするような人はゼロやって、サスガは紳士淑女の集まり「日本の酒と食の文化を守る会」ながよ。
ご参加いただきましたたくさんの皆様、まっことありがとうございました。
これからも日本酒をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
さて、毎年恒例の和室「鷲の間」に、15時過ぎばあからぼちぼちお客様が集まり始め、まずは16時からの第一部の開会で、三遊亭鳳楽師匠の「古典落語鑑賞会」ながよ。
鳳楽師匠が出囃子で入場されりゃあ、会場は万雷の拍手喝采やったがやき。
今回は、年末にふさわしい人情噺の大ネタ、「文七元結」(ぶんしちもっとい)ながよ。
江戸の年末らしい慌ただしい雰囲気を肌で感じもって、クスクス笑いあり、ドッと笑いあり、ジーンと心に沁みるシーンあり、鳳楽師匠の熱量高い迫真の演技に引き込まれまくりのアッちゅう間の1時間で、拍手喝采となり第一部は終了したがやき。
見事な名人芸に、会場はいつまでも割れんばかりの拍手喝采やったがよ。
その後は、大急ぎで会場を宴席にセッティングし直しながやき。
各テーブルにも各蔵自慢の日本酒がズラリと並べられ、今回のご参加は以下のそうそうたる28蔵元やったがよ。
男山（北海道）天寿（秋田）南部美人（岩手）浦霞（宮城）鯉川(山形)出羽桜(山形)奥の松（福島）郷乃誉（茨城）開華(栃木)水芭蕉(群馬)澤乃井(東京)真澄(長野)八海山（新潟）加賀鳶(石川)梵(福井)開運(静岡)花美蔵（岐阜）作(三重)月の桂（京都）小鼓(兵庫)御前酒(岡山)誠鏡(広島)獺祭（山口）千代むすび（鳥取）李白（島根）司牡丹（高知）窓乃梅(佐賀)西の関（大分）
ほんで、18時からは鳳楽師匠の司会進行にて第2部酒宴のスタートで、まずは参加蔵元28蔵の1分間スピーチご挨拶があったがやき。
この蔵元ご挨拶も、毎年恒例になっちょって、いつの間にやら蔵元も笑いを取らにゃあイカンなってしもうちゅうき、なかなか大変ながよ。
今年は北から順番やったもんやき、ワシゃあラストから3番目っちゅう順番やき待ち時間がおおかた1時間ばあと長うて、まっこと待ちくたびれたがやき。
さて、今回のワシのスピーチは、本年決定し発表された土佐酒ブランドコンセプト、「TOSA NAKAMA SAKE」についてながよ。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
ほんで、土佐人は何でもかんでも「なかま」にするき、もしこの会場がみんなあ土佐人やったら、乾杯後はアチコチ移動しまくり、席も「なかま」にして他人の席やち平気で座るし、杯も他人のやち平気やし、下手したら他人の席の料理まで食べるっちゅうて紹介し、ちくと笑いを取ったがやき。
そんな、何でもかんでも「なかま」にする土佐人やけんど、離婚率が高いっちゅうんは、別にパートナーまで「なかま」にしちゅうわけやないぜよっちゅうて落として、爆笑をいただいたがよ。
さて、28社の蔵元みんなあのスピーチが終わったら、もはや19時ちょい前。
続いては「日本の酒と食の文化を守る会」村田淳一会長さんのご挨拶ながやき。
ほんで、酒サムライにも叙任されちゅうばあ日本酒普及にご尽力いただいた、前カナダ大使の門司さんが先月退官されて帰国されたっちゅうことで、門司さんに一言お話をいただき、乾杯のご発声もお願いしたがよ。
ほんで、みんなあで目の前にある銘酒を注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、さあ！200名の大宴会のスタートながやき。
ワシの周りの方々は、もちろん「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)で乾杯ながよ。
飲み切れんばあの銘酒の数々がズラリと並んで、目黒雅敘園自慢の和食フルコースも次々と。
まあ見てちや、このおいしそうなお料理の数々を！
●前菜
●椀物
●造り(杉板挟み)
まずは皆さん、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・一気に盛り上がったがやき。
ワシも、まずは周りの方々と酌み交わし酌み交わし、盛り上がらいてもうたがよ。
●焼物
●蒸物
このあたりまで料理が出されりゃあ、土佐人やないけんど早くも席を移動して、アチコチでご挨拶されたり、他の席で盛り上がったりっちゅう方も出始め、ワシもアチコチ回って、ご挨拶したり、司牡丹を注いだりさいてもうたがやき。
とにかく皆さん、そりゃあ満面の笑顔で、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて・・・満席の会場でさらに移動は激しゅうなって、大盛り上がりながよ。
ワシも、あっちで酌み交わしちゃあ盛り上がり、こっちで酌み交わしちゃあ盛り上がりしゆううちに、アッちゅう間に時間は20時半を過ぎちょって、お楽しみ抽選会が始まるっちゅうアナウンスがあったき、ワシゃあ急いで席に戻んてお料理をいただいたがやき。
●カニの甲羅焼き
●お食事(ご飯・味噌汁・香物)
皆さんお待ちかねのお楽しみ抽選会は、まずは28蔵元各社のお酒がズラリと並び、28名の方々が大悦びで当選され、さらに加えて10数名ばあの方々に何らかのもんが当たったがやないろうかのう。
当然のごとく、益々会場はヒートアップながよ。
●デザート
ラストのデザートもいただき、こうして21時過ぎばあにゃあ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永の飯田社長さんの三本締めにて、全てが丸う修まる大団円のお開きとなったがやき。
皆さんまっこと気持ちえいばあ爽やかな飲みっぷりで、かつ酔いつぶれたり乱れたりするような人はゼロやって、サスガは紳士淑女の集まり「日本の酒と食の文化を守る会」ながよ。
ご参加いただきましたたくさんの皆様、まっことありがとうございました。
これからも日本酒をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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2017年12月13日
第8回「司牡丹の会inTUBASA」ぜよ！
12月9日(土)は、深谷の埼玉地鶏タマシャモと高知天然鮮魚のお店「TUBASA」(埼玉県深谷市上野台2344清水ビル101 TEL:048-570-0283)さんに、15時ばあにうかごうたがやき。
こちらのお店の店主の久保さんは、高知県の食材と司牡丹のお酒をこぢゃんと気に入って長年ご贔屓いただき、高知にも度々お越しいただきよって、さらに毎年司牡丹の会を開催してくださりよって、今回は第8回目の「司牡丹を楽しむ会inTUBASA」ながよ。
ちなみに前回の第7回「司牡丹を楽しむ会inTUBASA」は、昨年の11月に開催(「2016年11月25日」のブログ参照)やったがやき。
ほんで今回は、28名のお客様を集めての開催となったがよ。
15時半ばあから、ぼちぼちお客様も集まられだいて、まずはお越しいただいた方から順番にウェルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)をお楽しみいただき、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さん営業の矢島さんも到着され、16時にゃあ開会ながやき。
ほんで、まずは矢島さんのご挨拶。
続いては、店主の久保さんのご挨拶。
お次はワシがご挨拶さいてもうて、毎年大好評のワシの直筆ラベル「翼牡丹(TUBASA-BOTAN)」(本醸造酒)をみんなあに注がいてもうて乾杯ながよ。
ちなみにこのお酒、元は「司牡丹・坂竜飛騰」(本醸造酒)っちゅう、1回火入れでマイナス5℃以下に瓶貯蔵した商品で、その美味しさに「これで本醸造！？」と皆さん大感激やったがやき。
さて今回のうまいもん尽くしの酒肴弁当は、「四万十川産天然鮎の塩焼き」、「四万十川産手長エビの素揚げ」、「薩摩芋スティックフライ」、「四万十川産あおさノリ酢の物」、「マダコとクレソンのサラダ」、「マンボウの身とワタのバター炒め」、「矢島さんのブロッコリーのピクルス」、「赤ムロの炙り棒寿司」、「力丸君のゴボウだもの入り自家製擂り身天」、「あん肝ポン酢」、「青ツブ貝の塩ゆで」、「スマカツオの本格ワラ焼き塩タタキ」、「〆サバ刺し」、「ハガツオ刺し」と、どれもこれもお酒が進む肴だらけで、まっこと美味いの何の！
ほいたらここで、久保さんから準備ができたっちゅう合図があり、プラコップで約20mlずつばあのお酒が、皆さんに配られたがよ。
今回特別に1本(720ml)だっけ用意さいてもうた、小売価格ナント2万円(消費税別)っちゅう新商品、「座(THE)司牡丹」(永田農法・佐川町埴生ノ川産・低タンパク山田錦使用・袋吊り搾り純米大吟醸原酒)の、貴重な1杯やっちゅう解説をさいてもうたら、アチコチからドヨメキが起こったがやき。
ほんで、この究極のお酒で、再度みんなあで乾杯したがよ。
乾杯後は、一瞬シーンと静まりかえり、ちくとしてから「う、うまい！」「こりゃスゴイ！」「こぢゃんとフルーティで繊細！」「淡雪みたいに消えた・・・」っちゅう絶賛の声が、アチコチからガンガン聞こえてきたがやき。
さてお次のお酒は、待ってましたの「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)やって、こちらも皆さんから「やっぱしコレも旨いっ！」と大好評やったがよ。
特に、「スマガツオのワラ焼き塩タタキ」や「刺身」らあと合わせていただきゃあ、お互いの美味しさを引き立て合うて、箸も杯も止まらんなるばあの美味しさやったがやき！
お次のお酒は、来年の「明治維新150年」を記念して醸された新商品、「司牡丹・維新の里」(純米酒)で、その「香り」「膨らみ」「キレ」の三拍子が見事に揃うた、かつてない純米酒の美味しさと熱量の高さは、大好評やったがよ。
ワシゃあ、アチコチ回りもっていろいろお話さいてもらいもって、次々とお酒を注いで回らいてもうたがやき。
このあたりで、宴席は一気に大盛り上がりとなったがよ。
各テーブルに配らいてもうた珍味、「司牡丹・食べる酒粕」も「こりゃ旨い！」っちゅうて、大人気やったがやき。
さらに、旨みの乗った華やかさの「司牡丹・秋出し吟醸」(吟醸酒)、続いては華麗な香りの大吟醸「華麗司牡丹」(純米大吟醸酒)と続き、どちらも「こりゃフルーティ！」「さすが吟醸酒！旨すぎる！」っちゅうて、あちこちで大好評やったがよ。
皆さんこぢゃんと楽しそうな笑顔で、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりやったがやき。
終盤にゃあ、皆さんにアンケートを書いてもうて、それを使うてお楽しみ抽選会を開催し、これまた大盛り上がりの大ヒートアップやったがよ。
ラストの「船中八策前掛け」が当たった方らあ大大悦びで、そのままご自宅まで付けて帰られることになったがやき。
こうして大盛り上がりのまんま、18時過ぎばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。
さてその後は、みんなあで後片付けを手伝うて、店主の久保さんと、お客様の有志の方々も一緒に、当然のごとく2次会ながやき。
今回の2次会場は、例年の焼き肉「かとう」さんやのうて、初めてのお店で、久保さんのお父様がやられゆう籠原駅前のカラオケ居酒屋、「ありがとう」っちゅうお店やったがよ。
皆さんここでも、久保さんが「TUBASA」さんから持ち込まれたツマミらあをいただきもって、これまた「TUBASA」さんから持ち込まれた司牡丹のお酒をガンガン酌み交わし、盛り上がったがやき。
さらに、既に司牡丹じゃあ完売しちゅう、司牡丹史上最高辛口の「司牡丹・極辛口」(超辛口・本醸造酒)も出され、さらに盛り上がり、カラオケも歌いまくって盛り上がったがよ。
21時過ぎにゃあ、まだまだ飲み続けゆう連中を置き去りにして、さすがに矢島さんとワシゃあ帰らいてもうたがやき。
今年もやりきって、結局5時間以上飲みっぱなしやったっちゅうことながよ。
とにかく今年もスゴイ会を催していただき、ありがとうございました、久保さんとお父様！
また、ご参加いただきました底なし飲兵衛の皆さんにも、心から御礼申し上げます。
ほいたら最後に、皆さんからいただきましたアンケートの中から悦びの声の一部を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●すべておいしい。感動です。
●司牡丹、どれ飲んでもおいしいですね。
●ますます船中八策が好きになりました。
●昨年と比べて、酒質が更にレベルUPしたように感じます！うまい！
●たくさんの種類のレアなお酒とお料理がおいしかったです。
●酒と仲間づくり。人間関係の潤滑油(酒は)。
●美味い〜期待を裏切らない。海老名から来てよかった。
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こちらのお店の店主の久保さんは、高知県の食材と司牡丹のお酒をこぢゃんと気に入って長年ご贔屓いただき、高知にも度々お越しいただきよって、さらに毎年司牡丹の会を開催してくださりよって、今回は第8回目の「司牡丹を楽しむ会inTUBASA」ながよ。
ちなみに前回の第7回「司牡丹を楽しむ会inTUBASA」は、昨年の11月に開催(「2016年11月25日」のブログ参照)やったがやき。
ほんで今回は、28名のお客様を集めての開催となったがよ。
15時半ばあから、ぼちぼちお客様も集まられだいて、まずはお越しいただいた方から順番にウェルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)をお楽しみいただき、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さん営業の矢島さんも到着され、16時にゃあ開会ながやき。
ほんで、まずは矢島さんのご挨拶。
続いては、店主の久保さんのご挨拶。
お次はワシがご挨拶さいてもうて、毎年大好評のワシの直筆ラベル「翼牡丹(TUBASA-BOTAN)」(本醸造酒)をみんなあに注がいてもうて乾杯ながよ。
ちなみにこのお酒、元は「司牡丹・坂竜飛騰」(本醸造酒)っちゅう、1回火入れでマイナス5℃以下に瓶貯蔵した商品で、その美味しさに「これで本醸造！？」と皆さん大感激やったがやき。
さて今回のうまいもん尽くしの酒肴弁当は、「四万十川産天然鮎の塩焼き」、「四万十川産手長エビの素揚げ」、「薩摩芋スティックフライ」、「四万十川産あおさノリ酢の物」、「マダコとクレソンのサラダ」、「マンボウの身とワタのバター炒め」、「矢島さんのブロッコリーのピクルス」、「赤ムロの炙り棒寿司」、「力丸君のゴボウだもの入り自家製擂り身天」、「あん肝ポン酢」、「青ツブ貝の塩ゆで」、「スマカツオの本格ワラ焼き塩タタキ」、「〆サバ刺し」、「ハガツオ刺し」と、どれもこれもお酒が進む肴だらけで、まっこと美味いの何の！
ほいたらここで、久保さんから準備ができたっちゅう合図があり、プラコップで約20mlずつばあのお酒が、皆さんに配られたがよ。
今回特別に1本(720ml)だっけ用意さいてもうた、小売価格ナント2万円(消費税別)っちゅう新商品、「座(THE)司牡丹」(永田農法・佐川町埴生ノ川産・低タンパク山田錦使用・袋吊り搾り純米大吟醸原酒)の、貴重な1杯やっちゅう解説をさいてもうたら、アチコチからドヨメキが起こったがやき。
ほんで、この究極のお酒で、再度みんなあで乾杯したがよ。
乾杯後は、一瞬シーンと静まりかえり、ちくとしてから「う、うまい！」「こりゃスゴイ！」「こぢゃんとフルーティで繊細！」「淡雪みたいに消えた・・・」っちゅう絶賛の声が、アチコチからガンガン聞こえてきたがやき。
さてお次のお酒は、待ってましたの「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)やって、こちらも皆さんから「やっぱしコレも旨いっ！」と大好評やったがよ。
特に、「スマガツオのワラ焼き塩タタキ」や「刺身」らあと合わせていただきゃあ、お互いの美味しさを引き立て合うて、箸も杯も止まらんなるばあの美味しさやったがやき！
お次のお酒は、来年の「明治維新150年」を記念して醸された新商品、「司牡丹・維新の里」(純米酒)で、その「香り」「膨らみ」「キレ」の三拍子が見事に揃うた、かつてない純米酒の美味しさと熱量の高さは、大好評やったがよ。
ワシゃあ、アチコチ回りもっていろいろお話さいてもらいもって、次々とお酒を注いで回らいてもうたがやき。
このあたりで、宴席は一気に大盛り上がりとなったがよ。
各テーブルに配らいてもうた珍味、「司牡丹・食べる酒粕」も「こりゃ旨い！」っちゅうて、大人気やったがやき。
さらに、旨みの乗った華やかさの「司牡丹・秋出し吟醸」(吟醸酒)、続いては華麗な香りの大吟醸「華麗司牡丹」(純米大吟醸酒)と続き、どちらも「こりゃフルーティ！」「さすが吟醸酒！旨すぎる！」っちゅうて、あちこちで大好評やったがよ。
皆さんこぢゃんと楽しそうな笑顔で、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりやったがやき。
終盤にゃあ、皆さんにアンケートを書いてもうて、それを使うてお楽しみ抽選会を開催し、これまた大盛り上がりの大ヒートアップやったがよ。
ラストの「船中八策前掛け」が当たった方らあ大大悦びで、そのままご自宅まで付けて帰られることになったがやき。
こうして大盛り上がりのまんま、18時過ぎばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。
さてその後は、みんなあで後片付けを手伝うて、店主の久保さんと、お客様の有志の方々も一緒に、当然のごとく2次会ながやき。
今回の2次会場は、例年の焼き肉「かとう」さんやのうて、初めてのお店で、久保さんのお父様がやられゆう籠原駅前のカラオケ居酒屋、「ありがとう」っちゅうお店やったがよ。
皆さんここでも、久保さんが「TUBASA」さんから持ち込まれたツマミらあをいただきもって、これまた「TUBASA」さんから持ち込まれた司牡丹のお酒をガンガン酌み交わし、盛り上がったがやき。
さらに、既に司牡丹じゃあ完売しちゅう、司牡丹史上最高辛口の「司牡丹・極辛口」(超辛口・本醸造酒)も出され、さらに盛り上がり、カラオケも歌いまくって盛り上がったがよ。
21時過ぎにゃあ、まだまだ飲み続けゆう連中を置き去りにして、さすがに矢島さんとワシゃあ帰らいてもうたがやき。
今年もやりきって、結局5時間以上飲みっぱなしやったっちゅうことながよ。
とにかく今年もスゴイ会を催していただき、ありがとうございました、久保さんとお父様！
また、ご参加いただきました底なし飲兵衛の皆さんにも、心から御礼申し上げます。
ほいたら最後に、皆さんからいただきましたアンケートの中から悦びの声の一部を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●すべておいしい。感動です。
●司牡丹、どれ飲んでもおいしいですね。
●ますます船中八策が好きになりました。
●昨年と比べて、酒質が更にレベルUPしたように感じます！うまい！
●たくさんの種類のレアなお酒とお料理がおいしかったです。
●酒と仲間づくり。人間関係の潤滑油(酒は)。
●美味い〜期待を裏切らない。海老名から来てよかった。
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10:34
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2017年12月12日
「バンダイナムコ」「青山食堂」「ココロのバリアフリー」ぜよ！
12月8日(金)は東京に飛んで、まずは田町の「株式会社バンダイナムコエンターテインメント」(http://bandainamcoent.co.jp/)本社にて、「ほりこし商店」(http://www.horikoshi-s.com/)の堀越社長さんと16時に待ち合わせたがやき。
「ほりこし商店」さんは、埼玉県坂戸市の地酒専門店ながやけんど、司牡丹の有力なお取引先で、ワシが隔月刊で発行しゆう日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)加盟店のための情報紙「司牡丹時報(ボタンタイムス)」を高う評価をしてくださっちょって、堀越社長さんご自身も業務用コンサルティングらあも手がけられゆう、ワシにとっちゃあ業界の盟友といえる方ながよ。
そんな方から、「今度東京に来る時に時間をつくってもうて、バンダイナムコさんの話を聞いてほしい」っちゅうて依頼されたもんやき、何はさておき、この日にうかごうたっちゅうわけながやき。
田町駅西口から徒歩5分ばあのくに、「バンダイナムコ未来研究所」の巨大なビルがあり、その2階の受付にて待ち合わせやったがよ。
2階に上がるエスカレーターからは巨大なクリスマスツリーが眺められ、受付のフロアはクリスマスらしい飾り付けでこぢゃんと華やいじょったがやき。
すぐに堀越社長さんもお越しになり、バンダイナムコさんの方と共に入館証をもろうて入館さいてもうたがよ。
洗練された商談室に通され、株式会社ナムコさんの方が2名、株式会社バンダイナムコエンターテインメントさんの方が2名、さらにサウンドクリエイターの方と漫画・企画の方が2名と、6名の若うて美しい女性の方々に囲まれ、ちくと緊張ながやき。
ほんで早速皆さんから、今回のプロジェクトの内容を聞かいてもうたがよ。
今回のプロジェクトは、まだここじゃあ残念ながらご紹介できんがやけんど、年内にゃあ発表される予定で、来年春にゃあ全貌が明らかになる予定やっちゅうき、楽しみにお待ちくださいや！
ちなみに堀越社長さんがアドバイザーを務められよって、ワシも呼ばれたっちゅうことは、日本酒がらみのプロジェクトやっちゅうことだっけは間違いないがやき。
ところで今回外部から参加されちょったサウンドクリエイターの山本由貴子(http://www.tiara.cc/~blueblue/)さんは、日本酒ファンで、中でも司牡丹が好き過ぎて、誰に頼まれたわけでもないに司牡丹の曲まで作ってしもうたっちゅう方やって、社長に会えたっちゅうことで、こぢゃんと感激してくださっちょったがよ。
しかも、その司牡丹の曲をCDにして、ワシにプレゼントしてくださったがやき。
まだ出張中やき聞いてないけんど、こぢゃんと楽しみながよ！
山本さん、まっこと蔵元冥利に尽きます！ありがとうございますぜよ！
17時ばあに商談室を出たら、入室の時にゃあ気づかんかったけんど、球体のモニターや、ガンダムや赤ザクのフィギュアらあが飾られちょって、恥ずかげものう写真を撮りまくってしもうたがやき。
バンダイナムコの皆さん、ありがとうございました！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さてその後は、堀越社長さんと共に青山に移動し、かの有名なレストラン「Casita」さんが経営されゆう、「みんなでごはん 青山食堂」さんにうかごうて、懇親会やったがよ。
こちらのお店は、「ほりこし商店」さんのお取引先で、「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」がメニューに入っちょって、さらに「本日の一本」っちゅうて、「船中八策・ヤサクラベル」の特別メニューが、各テーブルに置かれちょったがやき。
堀越社長さん、まっことありがとうございます！
早速、高橋店長さんらあと名刺交換さいてもうて、ご挨拶さいてもうたがよ。
ほいたら、「他の銘柄は、何度か全て入れ替えさいてもうたがやけんど、『司牡丹・土佐超ひやおろし』だっけは、美味しいっちゅうて大好評やき、ずっとメニューに載ってます」っちゅうて、こぢゃんと嬉しいお言葉をいただいたがやき。
まっことありがとうございます！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて2人で席につき、まずは生ビールで乾杯の練習をして、ポテトサラダとポテトフライをいただいたがよ。
ほいたら、「ほりこし商店」さんの営業の津田さんと、「NPO法人ココロのバリアフリー計画」(http://www.heartbarrierfree.com/)理事長の池田君江さんがいらっしゃっり、4人での懇親会がスタートながやき。
お2人も、まずは生ビールで乾杯の練習をしたがよ。
ほんで続いては早速、「司牡丹・土佐超ひやおろし」を注文し、このお酒にてあらためて正式な乾杯をしたがやき。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うての宴会ながよ。
サラダやモツ鍋らあをいただきもって、「土佐超ひやおろし」を酌み交わし酌み交わし、会話もこぢゃんと弾んだがやき。
途中からは、「土佐超ひやおろし」のぬる燗も注文し、これがまた旨いもんやき、杯も箸も止まらんなって、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
ちなみに、池田理事長さんの「NPO法人ココロのバリアフリー計画」っちゅうんは、「ココロがあればバリアもフリーになる！車いす・ベビーカー・お年寄りが安心して出かけられる社会の実現」を目指し、活動されゆう団体ながやき。
日本のバリアフリーは、確かにこぢゃんと進みゆうけんど、車いすで生活しゆうと、まだまだ行けんところ、入れんところ、断られるお店らあがたくさんあるっちゅうがよ。
すべてのお店を構造的にバリアフリーにするがは無理でも、障がいのある人もない人もおんなじように、行きたいところへ出て行けるような環境をつくっていくために「ココロのバリアフリー」を世に広めていきたいっちゅうがやき。
1段2段の段差があったち、周りに少しのココロがありゃあ、バリアフリーを超える素敵なお店・場所になるっちゅうことながよ。
たとえ構造的なバリアフリーが全くない店やち、入り口幅や段差、トイレの入り口幅や段差や扉の開き方や手すりのあるなし、また付近のトイレ情報等々、詳しい情報さえ最初から分かっちょったら、人によって障がいのある人の障がいの度合は違うし、車いすのサイズや状態も違うがやき、彼らあが自分で行けるか行けんかを判断できるっちゅうがやき。
これが「ココロのバリアフリー応援店」サポート計画で、そんな情報がネットで簡単に検索できるようにしょうっちゅうことながよ。
応援店加盟料は、初回登録時のみの2000円のみで、ステッカーとユーザーズガイドが渡されるっちゅうがやき。
ココロのバリアフリー応援店ステッカーは、ココロのバリアフリーでもてなしてくれるお店・場所のシンボルマークながよ。
このマークが貼っちゃあるお店は、スタッフがココロを込めて接客し、「何かお手伝いするこたぁないですか？」っちゅうて声をかけて、出来る限りのお手伝いをさいていただくっちゅう、ココロの意思表示ながやき。
「ココロのバリアフリー計画」・・・まっこと素晴らしいと思わんかよ？
詳しゅう知りたい、興味がある、ご賛同いただけるっちゅう方々は、下記のサイトをご覧くださいや。
http://www.heartbarrierfree.com/
そんな「NPO法人ココロのバリアフリー計画」のお話らあを池田理事長さんから聞かいていただきもって、さらに飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、お隣の方々が「船中八策・ヤサクラベル」を注文してくださったがよ。
こりゃあ有り難いっちゅうて、ご挨拶にうかごうたら、こちらのビルのオーナー会社らしゅうて、しかも三菱系やったもんやき、「岩崎弥太郎さんやないですかっ！」っちゅうて盛り上がり、たくさんの社員の方々と名刺交換さいていただき、最終的に副社長さんやら社長さんとまで名刺交換さいてもうたがやき。
ほんでこちらも「船中八策・ヤサクラベル」を注文し、お隣の皆さんらあと一緒になって酌み交わし酌み交わし、さらにさらに大盛り上がりになったがよ。
「ほりこし商店」さん、「NPO法人ココロのバリアフリー計画」さん、そしてご一緒さいてもうた三菱系の皆さんと「青山食堂」さん、まっこと素晴らしい出会いを、ありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
「ほりこし商店」さんは、埼玉県坂戸市の地酒専門店ながやけんど、司牡丹の有力なお取引先で、ワシが隔月刊で発行しゆう日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)加盟店のための情報紙「司牡丹時報(ボタンタイムス)」を高う評価をしてくださっちょって、堀越社長さんご自身も業務用コンサルティングらあも手がけられゆう、ワシにとっちゃあ業界の盟友といえる方ながよ。
そんな方から、「今度東京に来る時に時間をつくってもうて、バンダイナムコさんの話を聞いてほしい」っちゅうて依頼されたもんやき、何はさておき、この日にうかごうたっちゅうわけながやき。
田町駅西口から徒歩5分ばあのくに、「バンダイナムコ未来研究所」の巨大なビルがあり、その2階の受付にて待ち合わせやったがよ。
2階に上がるエスカレーターからは巨大なクリスマスツリーが眺められ、受付のフロアはクリスマスらしい飾り付けでこぢゃんと華やいじょったがやき。
すぐに堀越社長さんもお越しになり、バンダイナムコさんの方と共に入館証をもろうて入館さいてもうたがよ。
洗練された商談室に通され、株式会社ナムコさんの方が2名、株式会社バンダイナムコエンターテインメントさんの方が2名、さらにサウンドクリエイターの方と漫画・企画の方が2名と、6名の若うて美しい女性の方々に囲まれ、ちくと緊張ながやき。
ほんで早速皆さんから、今回のプロジェクトの内容を聞かいてもうたがよ。
今回のプロジェクトは、まだここじゃあ残念ながらご紹介できんがやけんど、年内にゃあ発表される予定で、来年春にゃあ全貌が明らかになる予定やっちゅうき、楽しみにお待ちくださいや！
ちなみに堀越社長さんがアドバイザーを務められよって、ワシも呼ばれたっちゅうことは、日本酒がらみのプロジェクトやっちゅうことだっけは間違いないがやき。
ところで今回外部から参加されちょったサウンドクリエイターの山本由貴子(http://www.tiara.cc/~blueblue/)さんは、日本酒ファンで、中でも司牡丹が好き過ぎて、誰に頼まれたわけでもないに司牡丹の曲まで作ってしもうたっちゅう方やって、社長に会えたっちゅうことで、こぢゃんと感激してくださっちょったがよ。
しかも、その司牡丹の曲をCDにして、ワシにプレゼントしてくださったがやき。
まだ出張中やき聞いてないけんど、こぢゃんと楽しみながよ！
山本さん、まっこと蔵元冥利に尽きます！ありがとうございますぜよ！
17時ばあに商談室を出たら、入室の時にゃあ気づかんかったけんど、球体のモニターや、ガンダムや赤ザクのフィギュアらあが飾られちょって、恥ずかげものう写真を撮りまくってしもうたがやき。
バンダイナムコの皆さん、ありがとうございました！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さてその後は、堀越社長さんと共に青山に移動し、かの有名なレストラン「Casita」さんが経営されゆう、「みんなでごはん 青山食堂」さんにうかごうて、懇親会やったがよ。
こちらのお店は、「ほりこし商店」さんのお取引先で、「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」がメニューに入っちょって、さらに「本日の一本」っちゅうて、「船中八策・ヤサクラベル」の特別メニューが、各テーブルに置かれちょったがやき。
堀越社長さん、まっことありがとうございます！
早速、高橋店長さんらあと名刺交換さいてもうて、ご挨拶さいてもうたがよ。
ほいたら、「他の銘柄は、何度か全て入れ替えさいてもうたがやけんど、『司牡丹・土佐超ひやおろし』だっけは、美味しいっちゅうて大好評やき、ずっとメニューに載ってます」っちゅうて、こぢゃんと嬉しいお言葉をいただいたがやき。
まっことありがとうございます！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて2人で席につき、まずは生ビールで乾杯の練習をして、ポテトサラダとポテトフライをいただいたがよ。
ほいたら、「ほりこし商店」さんの営業の津田さんと、「NPO法人ココロのバリアフリー計画」(http://www.heartbarrierfree.com/)理事長の池田君江さんがいらっしゃっり、4人での懇親会がスタートながやき。
お2人も、まずは生ビールで乾杯の練習をしたがよ。
ほんで続いては早速、「司牡丹・土佐超ひやおろし」を注文し、このお酒にてあらためて正式な乾杯をしたがやき。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うての宴会ながよ。
サラダやモツ鍋らあをいただきもって、「土佐超ひやおろし」を酌み交わし酌み交わし、会話もこぢゃんと弾んだがやき。
途中からは、「土佐超ひやおろし」のぬる燗も注文し、これがまた旨いもんやき、杯も箸も止まらんなって、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
ちなみに、池田理事長さんの「NPO法人ココロのバリアフリー計画」っちゅうんは、「ココロがあればバリアもフリーになる！車いす・ベビーカー・お年寄りが安心して出かけられる社会の実現」を目指し、活動されゆう団体ながやき。
日本のバリアフリーは、確かにこぢゃんと進みゆうけんど、車いすで生活しゆうと、まだまだ行けんところ、入れんところ、断られるお店らあがたくさんあるっちゅうがよ。
すべてのお店を構造的にバリアフリーにするがは無理でも、障がいのある人もない人もおんなじように、行きたいところへ出て行けるような環境をつくっていくために「ココロのバリアフリー」を世に広めていきたいっちゅうがやき。
1段2段の段差があったち、周りに少しのココロがありゃあ、バリアフリーを超える素敵なお店・場所になるっちゅうことながよ。
たとえ構造的なバリアフリーが全くない店やち、入り口幅や段差、トイレの入り口幅や段差や扉の開き方や手すりのあるなし、また付近のトイレ情報等々、詳しい情報さえ最初から分かっちょったら、人によって障がいのある人の障がいの度合は違うし、車いすのサイズや状態も違うがやき、彼らあが自分で行けるか行けんかを判断できるっちゅうがやき。
これが「ココロのバリアフリー応援店」サポート計画で、そんな情報がネットで簡単に検索できるようにしょうっちゅうことながよ。
応援店加盟料は、初回登録時のみの2000円のみで、ステッカーとユーザーズガイドが渡されるっちゅうがやき。
ココロのバリアフリー応援店ステッカーは、ココロのバリアフリーでもてなしてくれるお店・場所のシンボルマークながよ。
このマークが貼っちゃあるお店は、スタッフがココロを込めて接客し、「何かお手伝いするこたぁないですか？」っちゅうて声をかけて、出来る限りのお手伝いをさいていただくっちゅう、ココロの意思表示ながやき。
「ココロのバリアフリー計画」・・・まっこと素晴らしいと思わんかよ？
詳しゅう知りたい、興味がある、ご賛同いただけるっちゅう方々は、下記のサイトをご覧くださいや。
http://www.heartbarrierfree.com/
そんな「NPO法人ココロのバリアフリー計画」のお話らあを池田理事長さんから聞かいていただきもって、さらに飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、お隣の方々が「船中八策・ヤサクラベル」を注文してくださったがよ。
こりゃあ有り難いっちゅうて、ご挨拶にうかごうたら、こちらのビルのオーナー会社らしゅうて、しかも三菱系やったもんやき、「岩崎弥太郎さんやないですかっ！」っちゅうて盛り上がり、たくさんの社員の方々と名刺交換さいていただき、最終的に副社長さんやら社長さんとまで名刺交換さいてもうたがやき。
ほんでこちらも「船中八策・ヤサクラベル」を注文し、お隣の皆さんらあと一緒になって酌み交わし酌み交わし、さらにさらに大盛り上がりになったがよ。
「ほりこし商店」さん、「NPO法人ココロのバリアフリー計画」さん、そしてご一緒さいてもうた三菱系の皆さんと「青山食堂」さん、まっこと素晴らしい出会いを、ありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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2017年12月11日
神奈川県中小企業団体中央会ヒアリング会と懇親会ぜよ！
12月7日(木)は、高知県中小企業団体中央会からの依頼にて、神奈川県中小企業団体中央会の方らあとのヒアリング会が、16時から高知県酒造組合にて開催されたがやき。
高知県酒造組合と高知県中小企業団体中央会との海外販路開拓事業らあについて、ヒアリングさいてもらいたいっちゅうことで、神奈川県中小企業団体中央会の組織支援部主事の嶋谷さんと山口さんがお越しになり、高知県中小企業団体中央会の川田課長さんと小澤さんも交え、ヒアリング会がスタートしたがよ。
ほんでワシから、ここ3年間の高知県酒造組合と高知県や県中小企業団体中央会らあによる海外販路開拓事業について、いろいろお話をさいてもうたがやき。
まず、高知県の輸出品についちゃあ、1位が柚子で2位が日本酒(＋リキュール)やっちゅうことで、尾崎高知県知事さんが土佐酒の輸出振興に力を入れてくださることになり、高知県中小企業団体中央会や高知県貿易協会らあのご協力もいただき、平成27年9月に「London Tosa Sake Fair」を開催する等、イギリス・フランスを中心に事業を実施したがが最初ながよ。
ほんで、平成28年にゃあ、高知県産業振興推進部地産地消・外商課、高知県農業振興部環境農業推進課、JA全農こうち、一般財団法人高知県地産外商公社、高知県中小企業団体中央会、高知県工業技術センター、高知県農業技術センター、高知大学等の有識者、高知県酒造組合らあが集まって、「土佐酒振興プラットフォーム」が立ち上がり、同年再び「London Tosa Sake Fair 2016」が開催され、イギリス・フランスを中心に海外販路開拓事業が実施されたがやき。
さらに本年、平成29年10月にも、「London Tosa Sake Fair 2017」が開催され、イギリス・フランスを中心に、3年連続にて海外販路開拓事業が実施されたっちゅう流れながよ。
さらにイベント内容らあについて、詳しいお話らあをさいていただいたがやき。
また、1年間かけて検討されてきた土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」が本年決定し、東京、パリ、ロンドン、高知にて発表され、つい先日の12月3日〜4日にゃあ香港にてもイベントを実施し、発表されたがよ。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
だいたいこんな感じのお話をさいていただき、いろいろ質問らあにも答えさいてもうたがやき。
こうして17時ちょい過ぎばあにゃあ、ヒアリング会は終了したがよ。
ほんで18時からは、「花鶴」さんにて、ヒアリング会のメンバー5人が集まっての懇親会やったがやき。
まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤し、続いては「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)にて、正式な乾杯をしたがよ。
さあ、そっから後は、つきだしの「風呂吹き大根」や「清水サバの刺身」や「ブリの刺身・ニンニク葉ヌタ」らあをいただきもって、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがやき。
アッちゅう間に「封印酒」がカラになり、お次は大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文さいてもうて、「花鶴」名物「鰹の塩だれタタキ」をいただきゃあ、黄金の最強タッグともいえる組み合わせのあまりの美味しさに、皆さん大感動ながよ。
ほんでこのあたりで、高知県中小企業団体中央会の秋澤さんが、ちくと遅れて加わられたがやき。
紅一点が加わり、一気に宴席が華やいだがよ。
その後も、みんなあで「船中八策」を酌み交わし酌み交わし、さらにさらに盛り上がりまくったがやき。
「船中八策」もアッちゅう間にカラになり、続いては「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)を注文し、こちらもガンガン酌み交わしたがよ。
さらにその後も、「仁淀ブルー」がカラになり、高知県唯一のきもと仕込み「きもと純米かまわぬ・生酒」を酌み交わし、「地牡蠣ポン酢」や「鶏胸肉の炙り」をいただき、みんなあ立派な酔っぱらいになって、語り合いまくったがやき。
神奈川県中小企業団体中央会の皆さん、そして高知県中小企業団体中央会の皆さん、まっこと楽しい一時をありがとうございましたぜよ！
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高知県酒造組合と高知県中小企業団体中央会との海外販路開拓事業らあについて、ヒアリングさいてもらいたいっちゅうことで、神奈川県中小企業団体中央会の組織支援部主事の嶋谷さんと山口さんがお越しになり、高知県中小企業団体中央会の川田課長さんと小澤さんも交え、ヒアリング会がスタートしたがよ。
ほんでワシから、ここ3年間の高知県酒造組合と高知県や県中小企業団体中央会らあによる海外販路開拓事業について、いろいろお話をさいてもうたがやき。
まず、高知県の輸出品についちゃあ、1位が柚子で2位が日本酒(＋リキュール)やっちゅうことで、尾崎高知県知事さんが土佐酒の輸出振興に力を入れてくださることになり、高知県中小企業団体中央会や高知県貿易協会らあのご協力もいただき、平成27年9月に「London Tosa Sake Fair」を開催する等、イギリス・フランスを中心に事業を実施したがが最初ながよ。
ほんで、平成28年にゃあ、高知県産業振興推進部地産地消・外商課、高知県農業振興部環境農業推進課、JA全農こうち、一般財団法人高知県地産外商公社、高知県中小企業団体中央会、高知県工業技術センター、高知県農業技術センター、高知大学等の有識者、高知県酒造組合らあが集まって、「土佐酒振興プラットフォーム」が立ち上がり、同年再び「London Tosa Sake Fair 2016」が開催され、イギリス・フランスを中心に海外販路開拓事業が実施されたがやき。
さらに本年、平成29年10月にも、「London Tosa Sake Fair 2017」が開催され、イギリス・フランスを中心に、3年連続にて海外販路開拓事業が実施されたっちゅう流れながよ。
さらにイベント内容らあについて、詳しいお話らあをさいていただいたがやき。
また、1年間かけて検討されてきた土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」が本年決定し、東京、パリ、ロンドン、高知にて発表され、つい先日の12月3日〜4日にゃあ香港にてもイベントを実施し、発表されたがよ。
ちなみに「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
だいたいこんな感じのお話をさいていただき、いろいろ質問らあにも答えさいてもうたがやき。
こうして17時ちょい過ぎばあにゃあ、ヒアリング会は終了したがよ。
ほんで18時からは、「花鶴」さんにて、ヒアリング会のメンバー5人が集まっての懇親会やったがやき。
まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤し、続いては「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)にて、正式な乾杯をしたがよ。
さあ、そっから後は、つきだしの「風呂吹き大根」や「清水サバの刺身」や「ブリの刺身・ニンニク葉ヌタ」らあをいただきもって、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがやき。
アッちゅう間に「封印酒」がカラになり、お次は大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文さいてもうて、「花鶴」名物「鰹の塩だれタタキ」をいただきゃあ、黄金の最強タッグともいえる組み合わせのあまりの美味しさに、皆さん大感動ながよ。
ほんでこのあたりで、高知県中小企業団体中央会の秋澤さんが、ちくと遅れて加わられたがやき。
紅一点が加わり、一気に宴席が華やいだがよ。
その後も、みんなあで「船中八策」を酌み交わし酌み交わし、さらにさらに盛り上がりまくったがやき。
「船中八策」もアッちゅう間にカラになり、続いては「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)を注文し、こちらもガンガン酌み交わしたがよ。
さらにその後も、「仁淀ブルー」がカラになり、高知県唯一のきもと仕込み「きもと純米かまわぬ・生酒」を酌み交わし、「地牡蠣ポン酢」や「鶏胸肉の炙り」をいただき、みんなあ立派な酔っぱらいになって、語り合いまくったがやき。
神奈川県中小企業団体中央会の皆さん、そして高知県中小企業団体中央会の皆さん、まっこと楽しい一時をありがとうございましたぜよ！
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09:14
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2017年12月10日
幸せの言の葉＜1173＞
「これをやりよりゃあ幸せっちゅうこと、誰やち一つ、あるがよ。それを探しなさいや。それを見つけて仕事にすりゃあ、きっと幸福ぜよ。」(淀川長治)
日本の雑誌編集者、映画解説者、映画評論家の淀川長治(1909〜1998)さんの言の葉ながやき。
「それではまた次回をお楽しみに。サヨナラ、サヨナラ、サヨナラ」でお馴染みやった淀川長治さんの、いかにもらしい言の葉ながよ。
けんど、「これをやりよりゃあ幸せっちゅうもんを、なかなか仕事にゃあできんき、悩んじゅうがやいか！」っちゅう声が聞こえてきそうながやき。
確かに、淀川さんのように、映画好きが映画評論家の仕事にありつけるらあて、そう滅多にあるもんやないがよ。
けんど、「これをやりよりゃあ幸せ」っちゅう一つのことの周囲にも、いろんな仕事があるがやき、そちらを目指すっちゅう方法もあるし、またたとえ今の仕事がそう好きやなかったとしたち、「これをやりよりゃあ幸せ」っちゅう一つのことを、その今の仕事に結び付けるこたぁ、実は誰やち可能ながやき。
たとえば、演技をすることが大好きで、演技しよりゃあ幸せやっちゅう人やち、本物の映画俳優になるがはかなり難しいろうけんど、大道具とか照明とかの裏方の、映画俳優の周囲にある仕事に「幸せ」を見出だすこともできるがやないかっちゅうことながよ。
あるいは、大好きな演技を、営業の商談の際のセールストークらあに活かしたり、企画のプレゼンらあに活かしたりして、そこに「幸せ」を見出だすことやちできるっちゅうことながやき。
チョコッと視点を変えたりズラしたりするだっけで、幸せの可能性はこぢゃんと大きゅう広がるっちゅうことながぜよ。
日本の雑誌編集者、映画解説者、映画評論家の淀川長治(1909〜1998)さんの言の葉ながやき。
「それではまた次回をお楽しみに。サヨナラ、サヨナラ、サヨナラ」でお馴染みやった淀川長治さんの、いかにもらしい言の葉ながよ。
けんど、「これをやりよりゃあ幸せっちゅうもんを、なかなか仕事にゃあできんき、悩んじゅうがやいか！」っちゅう声が聞こえてきそうながやき。
確かに、淀川さんのように、映画好きが映画評論家の仕事にありつけるらあて、そう滅多にあるもんやないがよ。
けんど、「これをやりよりゃあ幸せ」っちゅう一つのことの周囲にも、いろんな仕事があるがやき、そちらを目指すっちゅう方法もあるし、またたとえ今の仕事がそう好きやなかったとしたち、「これをやりよりゃあ幸せ」っちゅう一つのことを、その今の仕事に結び付けるこたぁ、実は誰やち可能ながやき。
たとえば、演技をすることが大好きで、演技しよりゃあ幸せやっちゅう人やち、本物の映画俳優になるがはかなり難しいろうけんど、大道具とか照明とかの裏方の、映画俳優の周囲にある仕事に「幸せ」を見出だすこともできるがやないかっちゅうことながよ。
あるいは、大好きな演技を、営業の商談の際のセールストークらあに活かしたり、企画のプレゼンらあに活かしたりして、そこに「幸せ」を見出だすことやちできるっちゅうことながやき。
チョコッと視点を変えたりズラしたりするだっけで、幸せの可能性はこぢゃんと大きゅう広がるっちゅうことながぜよ。
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2017年12月09日
香港3日目！「地酒処 吟」で「試飲商談会」と「Tosa Night」ぜよ！
12月4日(月)は、一昨日、昨日のブログに引き続いての香港出張の3日目やったがやき。
この翌日にゃあもう帰国やき、この日はいろんな予定がビッチリやったがよ。
まずは朝からお腹が空いたもんやき、コーズウェイベイのホテルを出て、近所の「南記粉麺」っちゅうお店で、朝食にスープ麺を注文したがやき。
メニューを見たち、店員に聞いたち全くチンプンカンプンやったき、適当に注文したがやけんど、謎の肉の入ったトマトスープの細麺やって、これが意外に美味しかったがよ。
ほんで、ホテルのロビーに朝9時45分に、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本企画監さんと佐竹主幹さんと横山主事さんらあと待ち合わせ、太古城に移動したがやき。
こちらの「ABC Cooking Studio」さんに11時のアポやったき、ちくと時間があるっちゅうことで、その近所にある「イオン スタイル」さんと「アピタ」さんに司牡丹のお酒が置かれちゅうっちゅうらしいき、見学に行ったがよ。
まず「イオン スタイル」さんの酒売場にゃあ、いきなり入り口前のところに、日本名門酒会の「ひやおろしコーナー」がドカンとあり、「船中八策ひやおろし」と「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」も、ズラリやったがやき。
さらに店内にゃあ、定番の「船中八策」と「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」も、しっかり置かれちょったがよ。
こりゃあなかなかスゴイ品揃えの酒売場ながやき。
続いては、「アピタ」さんの酒売場の見学ながよ。
こちらは「イオン」さんと比べたら、ちくと寂しい酒売場やったけんど、司牡丹は「山柚子搾り」の1升瓶と「柚子の大バカ十八年」が置かれちょったがやき。
さて、11時にゃあ「ABC Cooking Studio」さんへ。
こちらにて田丸玲奈さんとKarman Tseungさんとご挨拶さいてもうて名刺交換し、いろいろお話を聞かいてもうたがよ。
司牡丹の所在地である佐川町の堀見町長さんが、「ABC Cooking Studio」さんの創業者である横井さんと懇意やっちゅうことで、11月1日に東京にてお会い(「11月8日」のブログ参照)し、ご紹介してもうたことがあったがやき。
「ABC Cooking Studio」さんは、日本国内のみならず、今やアジアを中心に海外にも積極的に展開されよって、好評を博しちゅうがよ。
ほんで実は堀見町長さんが、横井さんを尾崎高知県知事さんらあにもご紹介されちょって、海外店舗にて高知県とコラボしたビジネスらあも提案されちゅうらしいがやき。
そんな関係で、今回是非香港の田丸さんに直接お会いして、いろいろお話をうかがわいてもらいたいっちゅうことで、うかごうたっちゅうわけながよ。
香港事情らあのいろんなお話を聞かいてもうて、まっことこぢゃんと学びになったがやき。
同社は、香港でアッパーミドル(中流階級の上位層)以上をターゲットにしちょって、30代ばあの若い方々が多うて、その大半が日本ファンやき旅行をするっちゅうたらまずは日本で、日本の都道府県も既にある程度知っちゅうっちゅうがよ。
香港〜高松の航空便もあるき、そういう意味じゃあ、高知県にも香港の方々の大量インバウンドの可能性は大いにあるっちゅうことながやき。
さらに「ABC Cooking Studio」さんと他県がコラボした事例らあも聞かいていただき、まっこと勉強になったがよ。
たっぷり1時間もお時間をいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、コーズウェイベイのホテルに荷物らあを取りに戻り、昼食にしょうっちゅうて歩きよったら、いっつもは大人気の行列のできる点心専門店「點點心」が1組しか並んでなかったき、そちらへ入ったがやき。
ほんで、炒麺やらタコご飯やら春巻やら小籠包やら海老焼売やらを注文し、4人でシェアし、美味しゅういただいたがよ。
その後は、中環に移動し、この日のイベント会場「地酒処 吟」さんに13時半ばあに到着し、みんなあで会場設営ながやき。
「TOSA NAKAMA SAKE」の暖簾やポスターらあを飾り、この後の「試飲商談会」に参加する4蔵元(司牡丹、土佐鶴、桂月、無天無冠)のお酒を並べたがよ。
ちなみにこちらのお店は、この前日のイベントにてミニセミナーを担当してくださった、酒サムライの百瀬あゆちさんの経営されゆうお店で、百瀬さんは「きき酒師」の上位資格である「日本酒学講師」の資格も取得されちゅうがやき。
さて、14時から16時まで、香港におけるキーパーソンやレストランオーナーらあの実需者らあを招いての「試飲商談会」が開催されたがよ。
司牡丹のディストリビューターである「Nippon Foods」さんの周さんも、お手伝いに来てくださったがやき。
「日本清酒株式会社」さん、「酒諺和酒家有限公司」さん、「京都貿易(香港)有限公司」さん、「利き酒処 五勺」さんやジャーナリストの方々らあが10名ほどお越しいただいたがやけんど、皆さんお越しになる時間がバラバラなもんやき、いらっしゃった方々から順番に各社のお酒を1本1本飲んでもうて、4蔵元が順番に解説をさいてもうたがよ。
ワシも、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)と「船中八策」(超辛口・純米酒)を注いで、通訳の方と共に解説さいてもうたがやき。
ほんで皆さんが集まられた頃、ワシから土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のプレゼンをさいてもうたがよ。
ほんで最後に、各社のリキュールを順番に試飲していただき、解説をさいてもうたがやき。
「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」は、もちろん大好評やったがよ。
けんど、今回参加してくださった方々は、司牡丹にとっちゃあ既に取引があるお店か、ライバルのディストリビューターの方とか、ジャーナリストの方とかばっかしやったき、新規取引の話にゃあつながらんかったがは、ちくと残念やったがやき。
16時過ぎにゃあお客様は帰られ、引き続き「地酒処 吟」さんにて、日本酒ファンの方々を集めての「Tosa Night」ながやけんど、こちらは18時からやっちゅうことで、ちくと軽い夕食を食べに出たがよ。
「王府(WANG FU)」っちゅうお店で、拉麺と点心らあをいただいたがやき。
さて「地酒処 吟」さんに戻り、「Tosa Night」の準備ながよ。
こっからは「豊能梅」さんも加わり、5蔵元のお酒をメインにして、さらに土佐酒17蔵のお酒もズラリと並べてのパーティながやき。
「吟」さんのお料理もズラリで、「Tosa Night」らしゅう「鰹のタタキ」や「葉ニンニクのヌタ」らあの土佐料理も並べられちょったがよ。
今回は、40人ばあの来場になるやろうっちゅうことで、ビチビチ満員になるき、5蔵元のブースは外のテラス席に準備さいてもうたがやき。
司牡丹は、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)の3アイテムの出品ながよ。
18時ばあから、ぼちぼちお客様が来場されだいたがやき。
「吟」さんのお客様や領事館、JETRO、JNTOらあのメディア、酒エキスパート、商社らあの方々が次々に来場され、蔵元ブースはてんてこ舞いになったがよ。
会場が大入り満員になった18時45分ばあにゃあ、高知県酒造組合理事長のワシからご挨拶さいてもうて、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」を、簡単にプレゼンさいてもうたがやき。
ほんで、皆さんに「NAKAMA猪口」に土佐酒をあらためて注いでいただき、一斉乾杯をしたがよ。
続いては、皆さんに飲み食いしていただきもって、順番に5蔵元が自社PRをさいてもうたがやき。
自社PRが終わりゃあ、皆さん飲んで食べて語り合うての大宴会の本番ながよ。
ほんで19時ばあにゃあ、司牡丹ブースは横山さんに変わってもうて、ワシと「土佐鶴」の農本さんと山本企画監さんは、通訳の方々と共に、ちくと別会場に移動したがやき。
実はこの日から、高知県蔵元17蔵のお酒を1本ずつ並べて「Tosa Night」を開催しゆうお店が、他に3軒あるがよ。
尖沙咀の高知家さかな応援の店「吉(Kichi)」さん、中環にある高知の龍馬バーガーのお店「5019(ゴーイング)」さん、同じく中環の寿司店「寿司喰(Sushi Kuu)」さんの3店ながやき。
ちゅうことでワシらあは、「寿司喰」さんに、ちくとお手伝いにうかごうたがよ。
広々としたダイニングスペースに、個室も完備しちゅう清潔感あふれるお店で、お客様は欧米人の方々が多かったがやき。
こちらの料理人の向川哲さんにご挨拶さいてもうたら、「あの銘酒の司牡丹の社長が来てくれた！」っちゅうて、感激してくださったがよ。
ほんで、司牡丹のお酒は辛口やき、和食料理の邪魔をせんと、料理もお酒も進むっちゅうことで、「儲けさいてもらいよります！」っちゅうて語ってくださり、まさに我が意を得たりやったがやき。
早速、ワシと農本さんと山本さんとの3組に分かれて、3銘柄ずつばあの土佐酒を携えて、通訳の方々と一緒に店内を回り、いろんなお客様に土佐酒をサービスしていったがよ。
ちなみに司牡丹のお酒は、「船中八策」やき、「辛口のお酒が、和食の素材そのものの美味しさを、出汁のように下から支えて押し上げ、さらに美味しゅうなります！」っちゅうて説明し、注いで回ったがやき。
21時過ぎからが来客のピークやっちゅうことで、まだこの時間は半分ばあの席しか埋まってなかったもんやき、30分ばあで全てのお客様を回り終えたがよ。
この後は、「寿司喰」さんのスタッフの方におまかせし、ワシらあは再び「吟」さんに戻んたがやき。
ほいたら、さらにお客様が増えたようで、会場はビチビチの満員電車状態になっちょったがよ。
司牡丹ブースにて、ちくとお客様にお酒を注いで説明しゆううちに、20時半ばあになったき、再びワシゃあブースを横山さんにお願いし、会場を出たがやき。
ワシゃあこの後、ディストリビューターの「Nippon Foods」さんの金林さんと、ケネディタウンにて待ち合わせ、香港で司牡丹のお酒を一番売りゆうっちゅうお店「Missy Ho's」さんにうかがうことになっちょったがよ。
21時ばあにお店に到着したがやけんど、「Missy Ho's」っちゅう看板があるだっけで、何のお店やら分かりにくいき、一見客が入れるような店やなかったがやき。
店内に入りゃあ、全体にこぢゃんと個性的な装飾が施されたバーやって、日本人客らあまず来ん、お客様は現地在住の欧米人が中心やっちゅうがよ。
オーナーさんは、ちくと出られちゅうっちゅうことで、金林さんと2人で、まずはビールを注文さいてもうたら、日本のビールやったがやき。
ちくと点心やお浸しをいただきもってビールを飲んで語り合いよったら、オーナーのPersi Percyさんが戻って来られたがよ。
司牡丹の社長が来てくれたっちゅうことで、パーシーさんは大悦びやって、一緒に座って3人で飲むことになったがやき。
普段から定番の「船中八策」の1升瓶が前日に売り切れたっちゅうことで、金林さんが手持ち納品した720ml瓶を開け、3人で乾杯したがよ。
カルパッチョやオリジナルの寿司らあをいただきもって、「船中八策」を酌み交わし、いろいろ語り合うて盛り上がったがやき。
こちらのお店はバーやき、出るお酒はカクテルらあが中心やけんど、出される料理は和食アレンジが多いきに、日本酒も置きたいっちゅうことで、オーナーのパーシーさんが大好きな「船中八策」を1アイテムだっけ置いちゅうっちゅうがよ。
ほんで、「船中」の1升瓶が、2日で1本ばあのペースでカラになるっちゅうがやき、まっこと有り難いかぎりながやき。
いろいろお話をうかごうてみたら、パーシーさんはオーストラリア生まれで、10代の頃から京都で和食の修行をされ、その後オーストラリアで和食店を経営されて、4〜5年ばあ前に香港に来て「Missy Ho's」をオープンさいたっちゅうがよ。
ほんで、日本におった頃から「船中八策」が大好きになり、実は20年ばあ前に司牡丹に酒蔵見学にも来られたことがあるっちゅうがやき。
ここであらためて、和食の修行をした料理人の方は、辛口の「司牡丹」や「船中八策」を好むがやないかっちゅう仮説が、脳裡に浮かんだがよ。
パーシーさんもそうやし、この日にうかごうた「寿司喰」の向川さんも同じようなことを語られよったし、また山梨の「和菜屋 宴」さんの中嶋さんも、修行時代に司牡丹が気に入って、独立したらこの酒をメインにして店をやろうと決められ、山梨市で司牡丹だけで20種類以上も常備してくださり、大人気店になられちゅうがやき。
土佐の辛口にとっての最大のキーマンは、和食の修行をされた料理人やっちゅうことやないろうかのう！
パーシーさん、こぢゃんと嬉しいヒントをいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
23時の閉店になっても、盛り上がりまくりのパーシーさんは、まだ飲もうとされよったき、ワシゃあ翌朝の帰国の飛行機が早いっちゅうことで、再会を約束してガッチリ握手し、記念撮影をしてお別れしたがよ。
パーシーさん、金林さん、まっことありがとうございました！
今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げます！
こうしてワシの香港出張は終了し、翌日の5日早朝発の飛行機にて日本に帰国したがやき。
3泊4日やったけんど、1週間分ばあに感じた、中身の濃い、こぢゃんと充実した3日間やったがよ。
香港の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この翌日にゃあもう帰国やき、この日はいろんな予定がビッチリやったがよ。
まずは朝からお腹が空いたもんやき、コーズウェイベイのホテルを出て、近所の「南記粉麺」っちゅうお店で、朝食にスープ麺を注文したがやき。
メニューを見たち、店員に聞いたち全くチンプンカンプンやったき、適当に注文したがやけんど、謎の肉の入ったトマトスープの細麺やって、これが意外に美味しかったがよ。
ほんで、ホテルのロビーに朝9時45分に、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本企画監さんと佐竹主幹さんと横山主事さんらあと待ち合わせ、太古城に移動したがやき。
こちらの「ABC Cooking Studio」さんに11時のアポやったき、ちくと時間があるっちゅうことで、その近所にある「イオン スタイル」さんと「アピタ」さんに司牡丹のお酒が置かれちゅうっちゅうらしいき、見学に行ったがよ。
まず「イオン スタイル」さんの酒売場にゃあ、いきなり入り口前のところに、日本名門酒会の「ひやおろしコーナー」がドカンとあり、「船中八策ひやおろし」と「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」も、ズラリやったがやき。
さらに店内にゃあ、定番の「船中八策」と「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」も、しっかり置かれちょったがよ。
こりゃあなかなかスゴイ品揃えの酒売場ながやき。
続いては、「アピタ」さんの酒売場の見学ながよ。
こちらは「イオン」さんと比べたら、ちくと寂しい酒売場やったけんど、司牡丹は「山柚子搾り」の1升瓶と「柚子の大バカ十八年」が置かれちょったがやき。
さて、11時にゃあ「ABC Cooking Studio」さんへ。
こちらにて田丸玲奈さんとKarman Tseungさんとご挨拶さいてもうて名刺交換し、いろいろお話を聞かいてもうたがよ。
司牡丹の所在地である佐川町の堀見町長さんが、「ABC Cooking Studio」さんの創業者である横井さんと懇意やっちゅうことで、11月1日に東京にてお会い(「11月8日」のブログ参照)し、ご紹介してもうたことがあったがやき。
「ABC Cooking Studio」さんは、日本国内のみならず、今やアジアを中心に海外にも積極的に展開されよって、好評を博しちゅうがよ。
ほんで実は堀見町長さんが、横井さんを尾崎高知県知事さんらあにもご紹介されちょって、海外店舗にて高知県とコラボしたビジネスらあも提案されちゅうらしいがやき。
そんな関係で、今回是非香港の田丸さんに直接お会いして、いろいろお話をうかがわいてもらいたいっちゅうことで、うかごうたっちゅうわけながよ。
香港事情らあのいろんなお話を聞かいてもうて、まっことこぢゃんと学びになったがやき。
同社は、香港でアッパーミドル(中流階級の上位層)以上をターゲットにしちょって、30代ばあの若い方々が多うて、その大半が日本ファンやき旅行をするっちゅうたらまずは日本で、日本の都道府県も既にある程度知っちゅうっちゅうがよ。
香港〜高松の航空便もあるき、そういう意味じゃあ、高知県にも香港の方々の大量インバウンドの可能性は大いにあるっちゅうことながやき。
さらに「ABC Cooking Studio」さんと他県がコラボした事例らあも聞かいていただき、まっこと勉強になったがよ。
たっぷり1時間もお時間をいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、コーズウェイベイのホテルに荷物らあを取りに戻り、昼食にしょうっちゅうて歩きよったら、いっつもは大人気の行列のできる点心専門店「點點心」が1組しか並んでなかったき、そちらへ入ったがやき。
ほんで、炒麺やらタコご飯やら春巻やら小籠包やら海老焼売やらを注文し、4人でシェアし、美味しゅういただいたがよ。
その後は、中環に移動し、この日のイベント会場「地酒処 吟」さんに13時半ばあに到着し、みんなあで会場設営ながやき。
「TOSA NAKAMA SAKE」の暖簾やポスターらあを飾り、この後の「試飲商談会」に参加する4蔵元(司牡丹、土佐鶴、桂月、無天無冠)のお酒を並べたがよ。
ちなみにこちらのお店は、この前日のイベントにてミニセミナーを担当してくださった、酒サムライの百瀬あゆちさんの経営されゆうお店で、百瀬さんは「きき酒師」の上位資格である「日本酒学講師」の資格も取得されちゅうがやき。
さて、14時から16時まで、香港におけるキーパーソンやレストランオーナーらあの実需者らあを招いての「試飲商談会」が開催されたがよ。
司牡丹のディストリビューターである「Nippon Foods」さんの周さんも、お手伝いに来てくださったがやき。
「日本清酒株式会社」さん、「酒諺和酒家有限公司」さん、「京都貿易(香港)有限公司」さん、「利き酒処 五勺」さんやジャーナリストの方々らあが10名ほどお越しいただいたがやけんど、皆さんお越しになる時間がバラバラなもんやき、いらっしゃった方々から順番に各社のお酒を1本1本飲んでもうて、4蔵元が順番に解説をさいてもうたがよ。
ワシも、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)と「船中八策」(超辛口・純米酒)を注いで、通訳の方と共に解説さいてもうたがやき。
ほんで皆さんが集まられた頃、ワシから土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のプレゼンをさいてもうたがよ。
ほんで最後に、各社のリキュールを順番に試飲していただき、解説をさいてもうたがやき。
「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」は、もちろん大好評やったがよ。
けんど、今回参加してくださった方々は、司牡丹にとっちゃあ既に取引があるお店か、ライバルのディストリビューターの方とか、ジャーナリストの方とかばっかしやったき、新規取引の話にゃあつながらんかったがは、ちくと残念やったがやき。
16時過ぎにゃあお客様は帰られ、引き続き「地酒処 吟」さんにて、日本酒ファンの方々を集めての「Tosa Night」ながやけんど、こちらは18時からやっちゅうことで、ちくと軽い夕食を食べに出たがよ。
「王府(WANG FU)」っちゅうお店で、拉麺と点心らあをいただいたがやき。
さて「地酒処 吟」さんに戻り、「Tosa Night」の準備ながよ。
こっからは「豊能梅」さんも加わり、5蔵元のお酒をメインにして、さらに土佐酒17蔵のお酒もズラリと並べてのパーティながやき。
「吟」さんのお料理もズラリで、「Tosa Night」らしゅう「鰹のタタキ」や「葉ニンニクのヌタ」らあの土佐料理も並べられちょったがよ。
今回は、40人ばあの来場になるやろうっちゅうことで、ビチビチ満員になるき、5蔵元のブースは外のテラス席に準備さいてもうたがやき。
司牡丹は、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)の3アイテムの出品ながよ。
18時ばあから、ぼちぼちお客様が来場されだいたがやき。
「吟」さんのお客様や領事館、JETRO、JNTOらあのメディア、酒エキスパート、商社らあの方々が次々に来場され、蔵元ブースはてんてこ舞いになったがよ。
会場が大入り満員になった18時45分ばあにゃあ、高知県酒造組合理事長のワシからご挨拶さいてもうて、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」を、簡単にプレゼンさいてもうたがやき。
ほんで、皆さんに「NAKAMA猪口」に土佐酒をあらためて注いでいただき、一斉乾杯をしたがよ。
続いては、皆さんに飲み食いしていただきもって、順番に5蔵元が自社PRをさいてもうたがやき。
自社PRが終わりゃあ、皆さん飲んで食べて語り合うての大宴会の本番ながよ。
ほんで19時ばあにゃあ、司牡丹ブースは横山さんに変わってもうて、ワシと「土佐鶴」の農本さんと山本企画監さんは、通訳の方々と共に、ちくと別会場に移動したがやき。
実はこの日から、高知県蔵元17蔵のお酒を1本ずつ並べて「Tosa Night」を開催しゆうお店が、他に3軒あるがよ。
尖沙咀の高知家さかな応援の店「吉(Kichi)」さん、中環にある高知の龍馬バーガーのお店「5019(ゴーイング)」さん、同じく中環の寿司店「寿司喰(Sushi Kuu)」さんの3店ながやき。
ちゅうことでワシらあは、「寿司喰」さんに、ちくとお手伝いにうかごうたがよ。
広々としたダイニングスペースに、個室も完備しちゅう清潔感あふれるお店で、お客様は欧米人の方々が多かったがやき。
こちらの料理人の向川哲さんにご挨拶さいてもうたら、「あの銘酒の司牡丹の社長が来てくれた！」っちゅうて、感激してくださったがよ。
ほんで、司牡丹のお酒は辛口やき、和食料理の邪魔をせんと、料理もお酒も進むっちゅうことで、「儲けさいてもらいよります！」っちゅうて語ってくださり、まさに我が意を得たりやったがやき。
早速、ワシと農本さんと山本さんとの3組に分かれて、3銘柄ずつばあの土佐酒を携えて、通訳の方々と一緒に店内を回り、いろんなお客様に土佐酒をサービスしていったがよ。
ちなみに司牡丹のお酒は、「船中八策」やき、「辛口のお酒が、和食の素材そのものの美味しさを、出汁のように下から支えて押し上げ、さらに美味しゅうなります！」っちゅうて説明し、注いで回ったがやき。
21時過ぎからが来客のピークやっちゅうことで、まだこの時間は半分ばあの席しか埋まってなかったもんやき、30分ばあで全てのお客様を回り終えたがよ。
この後は、「寿司喰」さんのスタッフの方におまかせし、ワシらあは再び「吟」さんに戻んたがやき。
ほいたら、さらにお客様が増えたようで、会場はビチビチの満員電車状態になっちょったがよ。
司牡丹ブースにて、ちくとお客様にお酒を注いで説明しゆううちに、20時半ばあになったき、再びワシゃあブースを横山さんにお願いし、会場を出たがやき。
ワシゃあこの後、ディストリビューターの「Nippon Foods」さんの金林さんと、ケネディタウンにて待ち合わせ、香港で司牡丹のお酒を一番売りゆうっちゅうお店「Missy Ho's」さんにうかがうことになっちょったがよ。
21時ばあにお店に到着したがやけんど、「Missy Ho's」っちゅう看板があるだっけで、何のお店やら分かりにくいき、一見客が入れるような店やなかったがやき。
店内に入りゃあ、全体にこぢゃんと個性的な装飾が施されたバーやって、日本人客らあまず来ん、お客様は現地在住の欧米人が中心やっちゅうがよ。
オーナーさんは、ちくと出られちゅうっちゅうことで、金林さんと2人で、まずはビールを注文さいてもうたら、日本のビールやったがやき。
ちくと点心やお浸しをいただきもってビールを飲んで語り合いよったら、オーナーのPersi Percyさんが戻って来られたがよ。
司牡丹の社長が来てくれたっちゅうことで、パーシーさんは大悦びやって、一緒に座って3人で飲むことになったがやき。
普段から定番の「船中八策」の1升瓶が前日に売り切れたっちゅうことで、金林さんが手持ち納品した720ml瓶を開け、3人で乾杯したがよ。
カルパッチョやオリジナルの寿司らあをいただきもって、「船中八策」を酌み交わし、いろいろ語り合うて盛り上がったがやき。
こちらのお店はバーやき、出るお酒はカクテルらあが中心やけんど、出される料理は和食アレンジが多いきに、日本酒も置きたいっちゅうことで、オーナーのパーシーさんが大好きな「船中八策」を1アイテムだっけ置いちゅうっちゅうがよ。
ほんで、「船中」の1升瓶が、2日で1本ばあのペースでカラになるっちゅうがやき、まっこと有り難いかぎりながやき。
いろいろお話をうかごうてみたら、パーシーさんはオーストラリア生まれで、10代の頃から京都で和食の修行をされ、その後オーストラリアで和食店を経営されて、4〜5年ばあ前に香港に来て「Missy Ho's」をオープンさいたっちゅうがよ。
ほんで、日本におった頃から「船中八策」が大好きになり、実は20年ばあ前に司牡丹に酒蔵見学にも来られたことがあるっちゅうがやき。
ここであらためて、和食の修行をした料理人の方は、辛口の「司牡丹」や「船中八策」を好むがやないかっちゅう仮説が、脳裡に浮かんだがよ。
パーシーさんもそうやし、この日にうかごうた「寿司喰」の向川さんも同じようなことを語られよったし、また山梨の「和菜屋 宴」さんの中嶋さんも、修行時代に司牡丹が気に入って、独立したらこの酒をメインにして店をやろうと決められ、山梨市で司牡丹だけで20種類以上も常備してくださり、大人気店になられちゅうがやき。
土佐の辛口にとっての最大のキーマンは、和食の修行をされた料理人やっちゅうことやないろうかのう！
パーシーさん、こぢゃんと嬉しいヒントをいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
23時の閉店になっても、盛り上がりまくりのパーシーさんは、まだ飲もうとされよったき、ワシゃあ翌朝の帰国の飛行機が早いっちゅうことで、再会を約束してガッチリ握手し、記念撮影をしてお別れしたがよ。
パーシーさん、金林さん、まっことありがとうございました！
今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げます！
こうしてワシの香港出張は終了し、翌日の5日早朝発の飛行機にて日本に帰国したがやき。
3泊4日やったけんど、1週間分ばあに感じた、中身の濃い、こぢゃんと充実した3日間やったがよ。
香港の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2017年12月08日
香港2日目！「Tosa NAKAMA Party in Hong Kong」ぜよ！
12月3日(日)は、昨日のブログに引き続いての香港2日目で、香港の日本酒ファンや日本好きの消費者の方々(比較的若い層)らあを中心に集めてのイベント、「Shikoku Tosa NAKAMA Party in Hong Kong」が開催されたがやき。
会場は、地下鉄観塘駅のホットなレンタルスペース「THE WAVE」で、こちらに12時過ぎばあに、みんなあが集合したがよ。
高知から参加のメンバーは、高知県酒造組合は「司牡丹」「土佐鶴」「桂月」「豊能梅」「無手無冠」の5社、高知県産業振興推進部地産地消・外商課は山本企画監、佐竹主幹、横山主事の3名で、さらに高知県貿易協会の水谷さんと高知さんさんテレビの松村さんもいらっしゃっちょったがやき。
現地スタッフの方々らあと共に、早速会場設営らあの準備開始ながよ。
壁に高知県の観光ポスターを貼る、「TOSA NAKAMA SAKE」の暖簾やポスターやノボリやミニノボリらあを飾る、畳のディスプレイに可杯らあを飾りつける、セミナー会場の準備・・・さらに土佐酒全18蔵の試飲コーナーや、5蔵元の試飲ブースの準備らあもしたがやき。
ちなみに司牡丹の今回の出品酒は、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」の3アイテムやったがよ。
また、会場内にゃあパーティ用の料理も準備され、高知県のプレミアムハンバーガーショップの香港店、「5019 PREMIUM FACTORY Hong kong」のハンバーガーも出されちょったがやき。
ぼちぼちお客様が集まりだいた頃、セミナー会場にゃあ、香港の人気番組「GO！JAPAN」にて高知県が紹介されたシーンらあの映像が流されよったがよ。
開会予定時間をちくとオーバーした14時15分にゃあ、約70人ばあのお客様が集まられ、司会の方の開会挨拶にて、「Shikoku Tosa NAKAMA Party in Hong Kong」の第1部「セミナー」がスタートしたがやき。
ほいたらちょうど、「GO！JAPAN」MCのRieさん(香港在住の日本人タレント)がいらっしゃり、司会の方から紹介があり、会場は拍手喝采やったがよ。
ほんで、JNTO(日本国家旅遊局)の山本園佳さんから、高知県の観光情報の詳しいプレゼンがあったがやき。
続いては、高知県酒造組合理事長のワシから、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のプレゼンをさいてもうたがよ。
ワシからはまず、「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
お次は、参加の5蔵元から、自社ピーアールがあったがやき。
土佐鶴、豊能梅、桂月、司牡丹、無手無冠の、東から西の順番やったがよ。
続いては、酒サムライにも叙任されちょって、香港で人気の「地酒処 吟」も経営されゆう百瀬あゆちさんによる、日本酒ミニセミナーがあったがやき。
こうして15時20分ばあにゃあ第1部が終了し、引き続き第2部「パーティ」のスタートながよ。
「TOSA NAKAMA SAKE」猪口や、5蔵元のお猪口が配られ、皆さんが5蔵元のブースに殺到したがやき。
各ブースにゃあ、スタッフの方の通訳がついてくれちゅうき、広東語やち安心ながよ。
そっから後は、お客様に注ぎっぱなし、語りっぱなし状態になり、ロクに写真が撮れんかったがやき。
予想以上に若い、20〜30代の方々、それも女性が多うて、「封印酒」は「香りがフルーティで美味しい！」、「山柚子搾り」は「爽やかで最高に美味しい！」っちゅう絶賛の声を、たくさんいただけたがよ。
このままやと超辛口タイプの「船中八策」は不利やっちゅうことで、「このお酒は超辛口やき、料理と合わせてご堪能いただくと真価を発揮する食中酒です！」っちゅうて紹介さいてもうたがやき。
ほいたら結構な数の方々が実践してくださり、「なるほど！料理もお酒も美味しゅうなる！」っちゅうて、大納得やったがよ。
こうして、アッちゅう間にパーティタイムは終了し、16時過ぎばあからは、ラッキードロー(お楽しみ抽選会)タイムながやき。
まずは5蔵元が順番に抽選箱から当選番号を引き、それぞれのお酒が5名の方々に当たり、蔵元と記念撮影したりと、皆さん予想以上に大悦びやったがよ。
さらに引き続き、他の13銘柄の土佐酒の抽選会が行われ、大盛り上がりになったがやき。
ほんでラストに、高知県酒造組合理事長のワシが、「まるごと高知賞」として「高知県食材詰め合わせ」セットを抽選し、当選された方は狂喜乱舞やったがよ。
こうして16時半ばあにゃあ、お開きとなったがやけんど、まだ名残惜しそうに残られちゅう方々も多かったき、畳のディスプレイのくに置かれちょった「可杯」を使うて、ちくとワシが「可杯」遊びの実演をやらいてもうたがやき。
何名かの方々にご参加いただき、畳の周りに座り、さあ「ベロベロの神様」の降臨ながよ！
最初の2回は、お客様に「ヒョットコ杯」が当たり、大爆笑の大盛り上がりに！
ラストの3回目は、お約束がよう分かっちゅう「ベロベロの神様」がワシを指名！
ワシゃあ「船中八策」を「天狗杯」で一気に飲み干し、拍手喝采の大盛り上がりのうちに、大団円のお開きとなったがやき。
その後、お客様は大満足の満面全身笑顔にて、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、そしてセミナーや準備らあをご担当いただきましたスタッフの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、みんなあで撤収作業をして、18時前にゃあ、会場の「THE WAVE」を出たがやき。
ほんで、せっかく香港に来たがやき、有名店で中華料理をいただこうっちゅうことになり、地下鉄で中環に移動し、「YUNG KEE RESTAURANT」にてビールで「お疲れ様」の乾杯をして、かの有名な「ガチョウのロースト」や、「酢豚」「海老炒飯」「麻婆豆腐」「ワンタン麺」らあをいただいたがよ。
「酢豚」はちくと甘過ぎてワシの口にゃあ合わんかったけんど、他の料理はどれも美味しかったがやき。
けんど、お会計を人数分で割ったり、現金の人がおったりカードの人がおったりして、お会計するがに1時間近うかかったがにゃあ、まっことメッタがよ。
その後は、山本さんの案内にて、「SAKE CENTRAL」さんにご挨拶にうかごうたがやき。
こちらのお店は、全国の日本酒を100アイテム以上常備し、それらあの小売りを行いもって、立ち飲みコーナーやバーコーナーらあもあり、イベントスペースらあも完備しちゅうっちゅう、なかなかユニークな業態ながよ。
イベントスペースじゃあ、この日は熊本県のお酒らあがズラリと並んじょったがやき。
さらに、全国の蔵元の前掛けをアレンジしたバッグの販売コーナーや、酒器の販売コーナー、司牡丹も掲載されちゅう分厚い「Sake」本の販売コーナーらあもあったがよ。
こちらのお店のディレクター、永井憲さんとエリオット・フェイバーさんにご挨拶し、名刺交換さいてもうたがやき。
ちなみにエリオットさんは、「Sake」本の著者でもあり、取材の際に司牡丹にも来られちょって、久々の再会やったがよ。
さらに店内の奥にゃあ、立ち飲みコーナーがあり、カーテンの向こう側にゃあ隠し部屋のようにバーコーナーがあり、お客様で賑おうちょったがやき。
高知県のお酒を訊ねたら、いまあるがは「酔鯨」だけやっちゅうことで、「酔鯨・純米酒」を全員で注文さいてもうたがよ。
永井さんとエリオットさんも一緒に、みんなあで乾杯し、その後はチビチビやりもって、永井さんからいろんなお話を、たっぷり聞かいてもうたがやき。
ちなみにこちらのお店「SAKE CENTRAL」さんは、何とこの日が正式な開店日やっちゅうがよ。
ただし、今年の7月ばあからレセプション的に営業しよったっちゅうがやき。
なかなかユニークなオープン方法ながやけんど、香港じゃあこういうやり方も少のうないようながよ。
さらに、「酔鯨」をチビチビやりもって、「SAKE CENTRAL」のコンセプトや今後に対するアツい思いらあを、永井さんから聞かいてもうたがやき。
永井さん、エリオットさん、まっことありがとうございました！
あらためまして「SAKE CENTRAL」の正式オープン、まっことおめでとうございますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
会場は、地下鉄観塘駅のホットなレンタルスペース「THE WAVE」で、こちらに12時過ぎばあに、みんなあが集合したがよ。
高知から参加のメンバーは、高知県酒造組合は「司牡丹」「土佐鶴」「桂月」「豊能梅」「無手無冠」の5社、高知県産業振興推進部地産地消・外商課は山本企画監、佐竹主幹、横山主事の3名で、さらに高知県貿易協会の水谷さんと高知さんさんテレビの松村さんもいらっしゃっちょったがやき。
現地スタッフの方々らあと共に、早速会場設営らあの準備開始ながよ。
壁に高知県の観光ポスターを貼る、「TOSA NAKAMA SAKE」の暖簾やポスターやノボリやミニノボリらあを飾る、畳のディスプレイに可杯らあを飾りつける、セミナー会場の準備・・・さらに土佐酒全18蔵の試飲コーナーや、5蔵元の試飲ブースの準備らあもしたがやき。
ちなみに司牡丹の今回の出品酒は、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」の3アイテムやったがよ。
また、会場内にゃあパーティ用の料理も準備され、高知県のプレミアムハンバーガーショップの香港店、「5019 PREMIUM FACTORY Hong kong」のハンバーガーも出されちょったがやき。
ぼちぼちお客様が集まりだいた頃、セミナー会場にゃあ、香港の人気番組「GO！JAPAN」にて高知県が紹介されたシーンらあの映像が流されよったがよ。
開会予定時間をちくとオーバーした14時15分にゃあ、約70人ばあのお客様が集まられ、司会の方の開会挨拶にて、「Shikoku Tosa NAKAMA Party in Hong Kong」の第1部「セミナー」がスタートしたがやき。
ほいたらちょうど、「GO！JAPAN」MCのRieさん(香港在住の日本人タレント)がいらっしゃり、司会の方から紹介があり、会場は拍手喝采やったがよ。
ほんで、JNTO(日本国家旅遊局)の山本園佳さんから、高知県の観光情報の詳しいプレゼンがあったがやき。
続いては、高知県酒造組合理事長のワシから、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のプレゼンをさいてもうたがよ。
ワシからはまず、「なかま」にゃあ一般的な「なかま」＝「同志」っちゅう意味と、土佐弁でいう「なかま」＝「シェアする」っちゅう、2つの意味があるっちゅう話をさいてもうて、「TOSA NAKAMA SAKE」の4つのコンセプトについて、お話さいてもうたがやき。
まずは、杯を「なかま」(シェア)にしてナンボでも酌み交わせる淡麗辛口やっちゅう「杯をNAKAMA」、次に山川海の食材の素材の美味しさを下から支えて押し上げてさらに美味しゅうしてくれる食中酒やっちゅう「食とNAKAMA」、3つ目は18蔵の造りのデータを全社で共有し全体でレベルアップしゆうっちゅう「技をNAKAMA」、4つ目はそれらあの結果として酌み交わしゃあ誰やちすっと仲間になれるネットに勝る最強のコミュニケーションツールやっちゅう「人とNAKAMA」っちゅう4つのコンセプトながよ。
お次は、参加の5蔵元から、自社ピーアールがあったがやき。
土佐鶴、豊能梅、桂月、司牡丹、無手無冠の、東から西の順番やったがよ。
続いては、酒サムライにも叙任されちょって、香港で人気の「地酒処 吟」も経営されゆう百瀬あゆちさんによる、日本酒ミニセミナーがあったがやき。
こうして15時20分ばあにゃあ第1部が終了し、引き続き第2部「パーティ」のスタートながよ。
「TOSA NAKAMA SAKE」猪口や、5蔵元のお猪口が配られ、皆さんが5蔵元のブースに殺到したがやき。
各ブースにゃあ、スタッフの方の通訳がついてくれちゅうき、広東語やち安心ながよ。
そっから後は、お客様に注ぎっぱなし、語りっぱなし状態になり、ロクに写真が撮れんかったがやき。
予想以上に若い、20〜30代の方々、それも女性が多うて、「封印酒」は「香りがフルーティで美味しい！」、「山柚子搾り」は「爽やかで最高に美味しい！」っちゅう絶賛の声を、たくさんいただけたがよ。
このままやと超辛口タイプの「船中八策」は不利やっちゅうことで、「このお酒は超辛口やき、料理と合わせてご堪能いただくと真価を発揮する食中酒です！」っちゅうて紹介さいてもうたがやき。
ほいたら結構な数の方々が実践してくださり、「なるほど！料理もお酒も美味しゅうなる！」っちゅうて、大納得やったがよ。
こうして、アッちゅう間にパーティタイムは終了し、16時過ぎばあからは、ラッキードロー(お楽しみ抽選会)タイムながやき。
まずは5蔵元が順番に抽選箱から当選番号を引き、それぞれのお酒が5名の方々に当たり、蔵元と記念撮影したりと、皆さん予想以上に大悦びやったがよ。
さらに引き続き、他の13銘柄の土佐酒の抽選会が行われ、大盛り上がりになったがやき。
ほんでラストに、高知県酒造組合理事長のワシが、「まるごと高知賞」として「高知県食材詰め合わせ」セットを抽選し、当選された方は狂喜乱舞やったがよ。
こうして16時半ばあにゃあ、お開きとなったがやけんど、まだ名残惜しそうに残られちゅう方々も多かったき、畳のディスプレイのくに置かれちょった「可杯」を使うて、ちくとワシが「可杯」遊びの実演をやらいてもうたがやき。
何名かの方々にご参加いただき、畳の周りに座り、さあ「ベロベロの神様」の降臨ながよ！
最初の2回は、お客様に「ヒョットコ杯」が当たり、大爆笑の大盛り上がりに！
ラストの3回目は、お約束がよう分かっちゅう「ベロベロの神様」がワシを指名！
ワシゃあ「船中八策」を「天狗杯」で一気に飲み干し、拍手喝采の大盛り上がりのうちに、大団円のお開きとなったがやき。
その後、お客様は大満足の満面全身笑顔にて、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆さん、そしてセミナーや準備らあをご担当いただきましたスタッフの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、みんなあで撤収作業をして、18時前にゃあ、会場の「THE WAVE」を出たがやき。
ほんで、せっかく香港に来たがやき、有名店で中華料理をいただこうっちゅうことになり、地下鉄で中環に移動し、「YUNG KEE RESTAURANT」にてビールで「お疲れ様」の乾杯をして、かの有名な「ガチョウのロースト」や、「酢豚」「海老炒飯」「麻婆豆腐」「ワンタン麺」らあをいただいたがよ。
「酢豚」はちくと甘過ぎてワシの口にゃあ合わんかったけんど、他の料理はどれも美味しかったがやき。
けんど、お会計を人数分で割ったり、現金の人がおったりカードの人がおったりして、お会計するがに1時間近うかかったがにゃあ、まっことメッタがよ。
その後は、山本さんの案内にて、「SAKE CENTRAL」さんにご挨拶にうかごうたがやき。
こちらのお店は、全国の日本酒を100アイテム以上常備し、それらあの小売りを行いもって、立ち飲みコーナーやバーコーナーらあもあり、イベントスペースらあも完備しちゅうっちゅう、なかなかユニークな業態ながよ。
イベントスペースじゃあ、この日は熊本県のお酒らあがズラリと並んじょったがやき。
さらに、全国の蔵元の前掛けをアレンジしたバッグの販売コーナーや、酒器の販売コーナー、司牡丹も掲載されちゅう分厚い「Sake」本の販売コーナーらあもあったがよ。
こちらのお店のディレクター、永井憲さんとエリオット・フェイバーさんにご挨拶し、名刺交換さいてもうたがやき。
ちなみにエリオットさんは、「Sake」本の著者でもあり、取材の際に司牡丹にも来られちょって、久々の再会やったがよ。
さらに店内の奥にゃあ、立ち飲みコーナーがあり、カーテンの向こう側にゃあ隠し部屋のようにバーコーナーがあり、お客様で賑おうちょったがやき。
高知県のお酒を訊ねたら、いまあるがは「酔鯨」だけやっちゅうことで、「酔鯨・純米酒」を全員で注文さいてもうたがよ。
永井さんとエリオットさんも一緒に、みんなあで乾杯し、その後はチビチビやりもって、永井さんからいろんなお話を、たっぷり聞かいてもうたがやき。
ちなみにこちらのお店「SAKE CENTRAL」さんは、何とこの日が正式な開店日やっちゅうがよ。
ただし、今年の7月ばあからレセプション的に営業しよったっちゅうがやき。
なかなかユニークなオープン方法ながやけんど、香港じゃあこういうやり方も少のうないようながよ。
さらに、「酔鯨」をチビチビやりもって、「SAKE CENTRAL」のコンセプトや今後に対するアツい思いらあを、永井さんから聞かいてもうたがやき。
永井さん、エリオットさん、まっことありがとうございました！
あらためまして「SAKE CENTRAL」の正式オープン、まっことおめでとうございますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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16:09
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2017年12月07日
香港初日！「五勺」と「秋澗」で痛飲ぜよ！
12月2日(土)は、朝一便にて東京に飛んで、羽田経由にて香港に飛んだがやき。
今回の香港出張は、高知県がらみのイベントながよ。
高知さんさんテレビが、総務省の事業を活用し香港の放送局と組んで、高知県を紹介するインバウンド向け番組を制作し、香港で10数年続く人気番組「GO！JAPAN」にて、4回に渡って放送(11/26、12/3、12/10、12/17)されるっちゅうことで、そちらとの相乗効果を狙うっちゅう意図もあり、急遽この時期に開催することになったがやき。
12月3日(日)が「Shikoku Tosa NAKAMA Party in Hong Kong」、4日(月)は「Sake Bar 吟」にて「試飲商談会」と「Shikoku Tosa Night in Hong Kong」っちゅう予定で、県庁の方々らあと共に5蔵元(司牡丹、土佐鶴、桂月、豊能梅、無手無冠)が参加さいてもろうたがよ。
ほんで、せっかく香港に行くがやき、各社それぞれの仕事も入れちょって、ワシゃあ日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部を通じて、現地ディストリビューターの「Wismettac Nippon Foods Co.,Ltd.」さんの営業の方らあとの取引先回りも、予定に組み込まいてもうたがやき。
ちゅうことで、香港到着の初日は、コーズウェイベイの宿泊ホテルにチェックインし、晩の18時に地下鉄の尖沙咀(チムサーチョイ)駅にて、「Nippon Foods」営業の中山さんと待ち合わせたがよ。
ちなみに中山さんは高知県高岡郡津野町出身っちゅうことで、ワシと会えるがを楽しみにしちょったっちゅうき、まっこと有り難いことながやき。
ほんで、まず中山さんとうかごうたお店は、「利き酒処 五勺」さんっちゅうお店で、日本酒の銘柄が100アイテム以上常備されちょって、冷蔵庫に一升瓶がズラリやって、まっこといきなり凄いお店やったがよ。
壁面にゃあ全国各地の日本酒ラベルがズラリと貼られちょって、「船中八策」のラベルもバッチリ貼られちょったがやき。
さらに全国各地の蔵元の前掛けも貼られちょって、入り口すぐのくに司牡丹の前掛けも貼られちょって、まっこと嬉しいかぎりながよ。
ほんで、ヘッドチーフのダニエル・ホーさんにご挨拶さいてもうて、名刺交換さいてもうたがやき。
早速、冷蔵庫をチェックさいてもうたら、司牡丹は定番の「船中八策」と、「船中八策・ひやおろし」と「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」の3アイテムが入っちょったがよ。
また、高知県としちゃあ司牡丹の他に、酔鯨、美丈夫、安芸虎、文佳人も入っちょって、18蔵中5蔵が各2〜3アイテム入っちょって、これまた嬉しいかぎりやったがやき。
席についてフト店内を見渡しゃあ、天井からズラリと全国の日本酒銘柄のPOPが吊り下がっちょって、これまたなかなか壮観やったがよ。
けんど、この巨大な店舗に他のお客さんはワシらあ以外ほとんどおらんかったき、大丈夫やろかと思いよったら、中山さんいわく「香港の宴会はスタートが遅うて、だいたい21時ばあから始まる」っちゅうことやったがやき。
さて、まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤し、海鮮サラダをいただいたがよ。
ほんで「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」を注文し、このお酒にて正式な乾杯をして、本格的な宴席がスタートしたがやき。
焼き椎茸、焼鳥、マグロのカマ焼きらあをいただきもって、「土佐超ひやおろし」を酌み交わしゃあ、箸も杯もガンガン進んで、会話も弾むこと、弾むこと！
2人とも土佐人なもんやき、とにかくお酒がガンガン進んで、盛り上がりまくったがよ。
さらに中山さんが燗酒にしたいっちゅうたら、「土佐超ひやおろし」を湯煎燗付け徳利にて用意していただけたがやき。
こうなりゃあ2人とも土佐人の血がうずきまくりで、さらに杯のピッチが上がること、上がること！
明太子卵焼きや牛肉串焼きらあをいただきもって、「土佐超ひやおろし」をさらにハイペースで酌み交わし酌み交わし、会話もさらに盛り上がりまくり、2人とも立派な土佐の「酔うたんぼ」になっちょったがよ。
店内がボチボチ込み合うてきた21時前ばあに「五勺」さんを出て、二次会はワシの宿泊ホテルの駅コーズウェイベイにあるお店に、中山さんがご案内してくださったがやき。
「炉端焼 秋澗(あきかん)」っちゅうお店で、こちらはまだオープンして3〜4ヶ月ばあの、知る人ぞ知る素敵なお店らしいがよ。
真新しいビルの2フロアと屋上のテラス席まであるっちゅう広いお店で、お店の造りはちくと洋風な匂いのするモダンジャパニーズっちゅう感じの、オシャレなお店やったがやき。
「秋澗」っちゅうんはどういう意味やろかと中山さんに訊ねたら、「季節の秋に燗酒の燗やろう」っちゅうことやったけんど、それやったら「澗」やのうて「燗」やないとイカンはずやに、間違うたがやろかのう？
それはさておき、こちらのお店にゃあ「船中八策ひやおろし」が入っちょったき、カウンターに陣取り早速そのお酒を注文さいてもうたら、ガラスのディスペンサーにタップリ注いでくださったがよ。
「船中ひやおろし」で再び乾杯し、漬物盛り合わせをいただいたがやき。
ちなみに高知県のお酒は、他にゃあ「文佳人」と「安芸虎」が入っちょったがよ。
しばし酌み交わしてから、せっかくやきっちゅうことで、屋上のテラス席に移動さいてもうたがやき。
ほいたら屋上テラス席は、ワシらあの貸し切りやって、夜景が美しいこと、美しいこと！
香港はまだ秋やっちゅうことで、しかもこの日は寒うものうて暑うものうて、テラス席のソファーはこぢゃんと心地良かったがよ！
夜景もこぢゃんと綺麗で、こりゃあデートやったらまっこと最高のシチュエーションながやき。
残念ながら土佐男2人やけんど、漬物をつまみもって「船中ひやおろし」を酌み交わし酌み交わし、心地えい夜風の吹き抜けるソファーにゆったり腰を落ち着けて百万ドルの夜景を眺めもって語り合やあ、まっこと最高の酔いが体験できたがよ。
中山さん、素晴らしい2軒にご案内いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今回の香港出張は、高知県がらみのイベントながよ。
高知さんさんテレビが、総務省の事業を活用し香港の放送局と組んで、高知県を紹介するインバウンド向け番組を制作し、香港で10数年続く人気番組「GO！JAPAN」にて、4回に渡って放送(11/26、12/3、12/10、12/17)されるっちゅうことで、そちらとの相乗効果を狙うっちゅう意図もあり、急遽この時期に開催することになったがやき。
12月3日(日)が「Shikoku Tosa NAKAMA Party in Hong Kong」、4日(月)は「Sake Bar 吟」にて「試飲商談会」と「Shikoku Tosa Night in Hong Kong」っちゅう予定で、県庁の方々らあと共に5蔵元(司牡丹、土佐鶴、桂月、豊能梅、無手無冠)が参加さいてもろうたがよ。
ほんで、せっかく香港に行くがやき、各社それぞれの仕事も入れちょって、ワシゃあ日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部を通じて、現地ディストリビューターの「Wismettac Nippon Foods Co.,Ltd.」さんの営業の方らあとの取引先回りも、予定に組み込まいてもうたがやき。
ちゅうことで、香港到着の初日は、コーズウェイベイの宿泊ホテルにチェックインし、晩の18時に地下鉄の尖沙咀(チムサーチョイ)駅にて、「Nippon Foods」営業の中山さんと待ち合わせたがよ。
ちなみに中山さんは高知県高岡郡津野町出身っちゅうことで、ワシと会えるがを楽しみにしちょったっちゅうき、まっこと有り難いことながやき。
ほんで、まず中山さんとうかごうたお店は、「利き酒処 五勺」さんっちゅうお店で、日本酒の銘柄が100アイテム以上常備されちょって、冷蔵庫に一升瓶がズラリやって、まっこといきなり凄いお店やったがよ。
壁面にゃあ全国各地の日本酒ラベルがズラリと貼られちょって、「船中八策」のラベルもバッチリ貼られちょったがやき。
さらに全国各地の蔵元の前掛けも貼られちょって、入り口すぐのくに司牡丹の前掛けも貼られちょって、まっこと嬉しいかぎりながよ。
ほんで、ヘッドチーフのダニエル・ホーさんにご挨拶さいてもうて、名刺交換さいてもうたがやき。
早速、冷蔵庫をチェックさいてもうたら、司牡丹は定番の「船中八策」と、「船中八策・ひやおろし」と「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」の3アイテムが入っちょったがよ。
また、高知県としちゃあ司牡丹の他に、酔鯨、美丈夫、安芸虎、文佳人も入っちょって、18蔵中5蔵が各2〜3アイテム入っちょって、これまた嬉しいかぎりやったがやき。
席についてフト店内を見渡しゃあ、天井からズラリと全国の日本酒銘柄のPOPが吊り下がっちょって、これまたなかなか壮観やったがよ。
けんど、この巨大な店舗に他のお客さんはワシらあ以外ほとんどおらんかったき、大丈夫やろかと思いよったら、中山さんいわく「香港の宴会はスタートが遅うて、だいたい21時ばあから始まる」っちゅうことやったがやき。
さて、まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤し、海鮮サラダをいただいたがよ。
ほんで「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」を注文し、このお酒にて正式な乾杯をして、本格的な宴席がスタートしたがやき。
焼き椎茸、焼鳥、マグロのカマ焼きらあをいただきもって、「土佐超ひやおろし」を酌み交わしゃあ、箸も杯もガンガン進んで、会話も弾むこと、弾むこと！
2人とも土佐人なもんやき、とにかくお酒がガンガン進んで、盛り上がりまくったがよ。
さらに中山さんが燗酒にしたいっちゅうたら、「土佐超ひやおろし」を湯煎燗付け徳利にて用意していただけたがやき。
こうなりゃあ2人とも土佐人の血がうずきまくりで、さらに杯のピッチが上がること、上がること！
明太子卵焼きや牛肉串焼きらあをいただきもって、「土佐超ひやおろし」をさらにハイペースで酌み交わし酌み交わし、会話もさらに盛り上がりまくり、2人とも立派な土佐の「酔うたんぼ」になっちょったがよ。
店内がボチボチ込み合うてきた21時前ばあに「五勺」さんを出て、二次会はワシの宿泊ホテルの駅コーズウェイベイにあるお店に、中山さんがご案内してくださったがやき。
「炉端焼 秋澗(あきかん)」っちゅうお店で、こちらはまだオープンして3〜4ヶ月ばあの、知る人ぞ知る素敵なお店らしいがよ。
真新しいビルの2フロアと屋上のテラス席まであるっちゅう広いお店で、お店の造りはちくと洋風な匂いのするモダンジャパニーズっちゅう感じの、オシャレなお店やったがやき。
「秋澗」っちゅうんはどういう意味やろかと中山さんに訊ねたら、「季節の秋に燗酒の燗やろう」っちゅうことやったけんど、それやったら「澗」やのうて「燗」やないとイカンはずやに、間違うたがやろかのう？
それはさておき、こちらのお店にゃあ「船中八策ひやおろし」が入っちょったき、カウンターに陣取り早速そのお酒を注文さいてもうたら、ガラスのディスペンサーにタップリ注いでくださったがよ。
「船中ひやおろし」で再び乾杯し、漬物盛り合わせをいただいたがやき。
ちなみに高知県のお酒は、他にゃあ「文佳人」と「安芸虎」が入っちょったがよ。
しばし酌み交わしてから、せっかくやきっちゅうことで、屋上のテラス席に移動さいてもうたがやき。
ほいたら屋上テラス席は、ワシらあの貸し切りやって、夜景が美しいこと、美しいこと！
香港はまだ秋やっちゅうことで、しかもこの日は寒うものうて暑うものうて、テラス席のソファーはこぢゃんと心地良かったがよ！
夜景もこぢゃんと綺麗で、こりゃあデートやったらまっこと最高のシチュエーションながやき。
残念ながら土佐男2人やけんど、漬物をつまみもって「船中ひやおろし」を酌み交わし酌み交わし、心地えい夜風の吹き抜けるソファーにゆったり腰を落ち着けて百万ドルの夜景を眺めもって語り合やあ、まっこと最高の酔いが体験できたがよ。
中山さん、素晴らしい2軒にご案内いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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2017年12月06日
フォーブスの正盛棟梁らあ酒蔵見学と「花鶴」で懇親ぜよ！
12月1日(金)は、有楽町の「酒蔵レストラン 宝」を運営されゆう株式会社フォーブスの正盛棟梁さんらあ3名の方々が来高され、司牡丹の酒蔵見学やったがやき。
正盛棟梁さんは、実は高知県は初めてやって、半年ばあ前から「是非高知初上陸で司牡丹の酒蔵見学を！」っちゅうて予約していただき、お友達の方々らあと3名にて来高され、空港からレンタカーにて15時ばあに司牡丹に到着されたがよ。
まずは玄関の酒林、江戸時代末期建築の白壁蔵内、瓶詰工場らあをワシの解説付きでご案内さいてもうて、酒蔵の道を歩いて「司牡丹・平成蔵」にご案内さいてもうたがやき。
「平成蔵」じゃあ、まずは蒸米機、洗米機、麹室と、解説付きでご案内さいてもうて、麹のストックルームじゃあ、精米歩合60％の山田錦の麹を、ちくと試食もしてもうたがよ。
ほんで、酒母室もじっくりご案内さいてもうて、「平成蔵」のお隣のモロミの仕込蔵へ。
「船中八策」(超辛口・純米酒)になる予定のいくつかのモロミが、フツフツと元気良う発酵しゆうくを見学していただき、皆さん感動されちょったがやき。
その後は、ちくと吟醸の仕込蔵にもご案内さいてもうて、昔ながらの圧搾機「酒槽(さかふね)」もご覧いただいたがよ。
ほんで、お待たせしましたの「酒ギャラリー ほてい」にご案内さいてもうて、「司牡丹・しぼりたて」(本醸造原酒)や「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(本醸造生原酒)らあの新酒も含め、司牡丹のラインナップをいろいろ試飲していただいたがやき。
正盛棟梁さんの運転で、高知市内のホテルまで向かわにゃあいかんき、正盛棟梁さんは飲めんっちゅうてこぢゃんと残念そうやったき、「ワシが運転さいてもらいますき、どうぞタップリ試飲してください！」っちゅうたら、満面全身笑顔でガンガン試飲され、皆さんお土産も足るばあ購入してくださったがよ。
こうして16時半ばあに酒蔵見学は終了し、レンタカーはワシの運転にて、高知市内に向こうたがやき。
ほんで、17時半ばあにゃあホテルに到着し、皆さんにチェックインしてもうて入室しちくと寛いでいただきゆう間に、ワシゃあレンタカーにて自宅へ荷物を置きに行き、再びホテルのロビーへ。
18時15分ばあに皆さんと再び合流し、徒歩にてちくと高知名物「ひろめ市場」の中を通って、懇親会場に向こうたがよ。
「ひろめ市場」内の喧騒と混雑ぶりと、お客さんの飲みっぷりに、皆さん「サスガは酒国土佐！」っちゅうて感動されちょったがやき。
さて18時半にゃあ、懇親会場の土佐料理の名店「花鶴」さんへ。
まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤しもって「つきだし」をいただき、すんぐに「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)にて正式な乾杯をしたがよ。
このお酒のフルーティな香りと爽やかな味わいに、皆さん大悦びやったがやき。
さあ、そっから後は、「清水サバ刺身」「チャンバラ貝旨煮」「ブリぬた」「川エビ唐揚げ」らあの土佐の旨いもんを次々にいただきもって「封印酒」を酌み交わしゃあ、皆さん箸も杯も止まらんなって、会話も弾みまくりで、一気に大盛り上がりに盛り上がったがよ。
「清水サバ刺身」のプリップリの鮮度と臭みのない美味しさ、「チャンバラ貝旨煮」のタップリの旨み、「ブリぬた」のニンニク葉と酢の酸味とブリの脂との絶妙なバランス、「川エビ唐揚げ」のパリパリの食感と絶品の味わいらあに、皆さんいちいち感動され、アッちゅう間に「封印酒」がカラになったがやき。
お次は大定番の食中酒、「船中八策」(超辛口・純米酒)を酌み交わしもって、「花鶴」名物「鰹の塩だれタタキ」をいただきゃあ、その最強タッグのペアリングに、皆さんから大絶賛の歓声が上がったがよ。
さあ、こうなりゃあもはや杯が止まるこたぁないがやき！
食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて、ドンチャン盛り上がりまくり、さらに「メヒカリ」や「小エビとタケノコ芋の煮物」らあをいただいて、皆さんお腹いっぱいの大満足状態となって、大団円のお開きとなったがよ。
正盛棟梁さんとお友達の皆さん、土佐の高知にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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正盛棟梁さんは、実は高知県は初めてやって、半年ばあ前から「是非高知初上陸で司牡丹の酒蔵見学を！」っちゅうて予約していただき、お友達の方々らあと3名にて来高され、空港からレンタカーにて15時ばあに司牡丹に到着されたがよ。
まずは玄関の酒林、江戸時代末期建築の白壁蔵内、瓶詰工場らあをワシの解説付きでご案内さいてもうて、酒蔵の道を歩いて「司牡丹・平成蔵」にご案内さいてもうたがやき。
「平成蔵」じゃあ、まずは蒸米機、洗米機、麹室と、解説付きでご案内さいてもうて、麹のストックルームじゃあ、精米歩合60％の山田錦の麹を、ちくと試食もしてもうたがよ。
ほんで、酒母室もじっくりご案内さいてもうて、「平成蔵」のお隣のモロミの仕込蔵へ。
「船中八策」(超辛口・純米酒)になる予定のいくつかのモロミが、フツフツと元気良う発酵しゆうくを見学していただき、皆さん感動されちょったがやき。
その後は、ちくと吟醸の仕込蔵にもご案内さいてもうて、昔ながらの圧搾機「酒槽(さかふね)」もご覧いただいたがよ。
ほんで、お待たせしましたの「酒ギャラリー ほてい」にご案内さいてもうて、「司牡丹・しぼりたて」(本醸造原酒)や「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(本醸造生原酒)らあの新酒も含め、司牡丹のラインナップをいろいろ試飲していただいたがやき。
正盛棟梁さんの運転で、高知市内のホテルまで向かわにゃあいかんき、正盛棟梁さんは飲めんっちゅうてこぢゃんと残念そうやったき、「ワシが運転さいてもらいますき、どうぞタップリ試飲してください！」っちゅうたら、満面全身笑顔でガンガン試飲され、皆さんお土産も足るばあ購入してくださったがよ。
こうして16時半ばあに酒蔵見学は終了し、レンタカーはワシの運転にて、高知市内に向こうたがやき。
ほんで、17時半ばあにゃあホテルに到着し、皆さんにチェックインしてもうて入室しちくと寛いでいただきゆう間に、ワシゃあレンタカーにて自宅へ荷物を置きに行き、再びホテルのロビーへ。
18時15分ばあに皆さんと再び合流し、徒歩にてちくと高知名物「ひろめ市場」の中を通って、懇親会場に向こうたがよ。
「ひろめ市場」内の喧騒と混雑ぶりと、お客さんの飲みっぷりに、皆さん「サスガは酒国土佐！」っちゅうて感動されちょったがやき。
さて18時半にゃあ、懇親会場の土佐料理の名店「花鶴」さんへ。
まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤しもって「つきだし」をいただき、すんぐに「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)にて正式な乾杯をしたがよ。
このお酒のフルーティな香りと爽やかな味わいに、皆さん大悦びやったがやき。
さあ、そっから後は、「清水サバ刺身」「チャンバラ貝旨煮」「ブリぬた」「川エビ唐揚げ」らあの土佐の旨いもんを次々にいただきもって「封印酒」を酌み交わしゃあ、皆さん箸も杯も止まらんなって、会話も弾みまくりで、一気に大盛り上がりに盛り上がったがよ。
「清水サバ刺身」のプリップリの鮮度と臭みのない美味しさ、「チャンバラ貝旨煮」のタップリの旨み、「ブリぬた」のニンニク葉と酢の酸味とブリの脂との絶妙なバランス、「川エビ唐揚げ」のパリパリの食感と絶品の味わいらあに、皆さんいちいち感動され、アッちゅう間に「封印酒」がカラになったがやき。
お次は大定番の食中酒、「船中八策」(超辛口・純米酒)を酌み交わしもって、「花鶴」名物「鰹の塩だれタタキ」をいただきゃあ、その最強タッグのペアリングに、皆さんから大絶賛の歓声が上がったがよ。
さあ、こうなりゃあもはや杯が止まるこたぁないがやき！
食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて、ドンチャン盛り上がりまくり、さらに「メヒカリ」や「小エビとタケノコ芋の煮物」らあをいただいて、皆さんお腹いっぱいの大満足状態となって、大団円のお開きとなったがよ。
正盛棟梁さんとお友達の皆さん、土佐の高知にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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13:24
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2017年12月05日
「平成29年度高知県酒米品評会審査会」と「平成30年産酒米生産会議」ぜよ！
11月30日(木)は、まずは9時半から、高知県農業技術センターの研修棟にて、「平成29年度高知県酒米品評会審査会」が開催されたがやき。
全農高知県本部農畜産部米穀総合課、高知県環境農業推進部、高知県農業技術センター、高知県工業技術センターの方々らあと、高知県酒造組合からは理事長のワシと事務局の秋久さんが出席し、8名にての開催やったがよ。
ほんで、第1回の開催やった昨年度の「吟の夢」(高知県産酒造好適米)の審査基準や審査方法らあを基に、今年度の「吟の夢」と、今年から新たに加わった「フクヒカリ」(掛米)の審査基準や審査方法らあを協議したがやき。
審査における評価項目は、�＼蚓浬邸↓▲織鵐僖�質含有率、��整粒割合、�ぅ妊鵐廛鷯嘆柔�(アルカリ崩壊性)、�コ梓冑兵舛�5点で、各評価項目の配点はいずれも「20点」ながよ。
評価項目� 銑い砲弔い舛磴◆�既に調査が終了しちょって、評価項目�イ癲�農産物検査員OBにより、0〜9の10段階でのランク付けが行われちゅうがやき。
今回の出展数は、「吟の夢」75点、「フクヒカリ」37点で、その2品種について、それぞれ最優秀賞(県知事賞)1点、優秀賞(酒造組合理事長賞・全農県本部長賞)2点、特別賞(県農振部長賞)1点と、奨励賞(土佐酒振興プラットフォーム会長賞)は「吟の夢」7点、「フクヒカリ」3点に決まったがよ。
ほんで、みんなあで1点1点審査さいてもうて、外観品質における順位が、正式に決定したがやき。
その後も再度ミーティングを行い、参考として現在開発中の早期酒造好適米の新品種「高育80号」(仮)のサンプルも見せてもろうたがよ。
こうして11時半過ぎにゃあ、「平成29年度高知県酒米品評会審査会」は、無事終了したがやき。
ほんでその後は、15時から全農高知県本部3階大会議室にて、「平成30年産酒米生産計画会議」が開催されたがよ。
全農高知県本部や高知県内各地のJAの方々、高知県環境農業推進課や各農業振興センターや各農業改良普及所の方々、高知県酒造組合の酒米研究会委員の方々らあ44名が集まり、開会ながやき。
まず、全農高知県本部の田村部長さんより、開会のご挨拶があったがよ。
続いて、高知県酒造組合理事長として、ワシからご挨拶をさいてもうたがやき。
ほんで会議に入り、まずは「米穀情勢」についての報告が、田村部長さんからあったがよ。
「平成29年産水稲の作付面積および10月15日現在の作柄概況」、「需給見通し」、「米穀事業改革の実施具体策と取組状況」、「平成29年産水稲作付面積及び予想収穫量」、「酒造用米の情勢について」、「29年産酒造好適米の契約・集荷・販売状況」・・・らあについてが報告されたがやき。
平成29年産水稲の作柄は、10月15日現在で高知県の作況指数は103の「やや良」と見込まれ、まずまずっちゅうところやけんど、台風らあの影響で、地域によっては被害があったくや、あんまり獲れんかったくがあったようながよ。
お次は、「平成29年産酒米の集荷販売実績について」の報告が、再び田村部長さんからあったがやき。
好適米の「吟の夢」は、台風らあの影響で計画比89％、掛米のフクヒカリも93％と、肝心の酒米の状況が悪いがよ。
続いて、高知県環境農業推進課の高田さんより、「平成29年産酒米の作柄・品質」の報告があり、早期水稲の作況指数は104、普通期水稲の作況指数は101で、全体としちゃあいずれも平年並みやけんど、「吟の夢」についちゃあ、台風の影響らあで量が確保できてないがやき。
けんど「吟の夢」の品質についちゃあ、久々に特等が出たり、1等以上が約23％、2等以上が約81％と、過去10年間で最高値やっちゅうがよ。
さらに、「酒米に関する取組・支援について」らあの、今後に関する報告らあもあったがやき。
お次は、「平成30年産酒米の取組方針及び生産計画(案)について」、全農高知県本部の矢野さんから報告があったがよ。
30年産酒米生産の基本目標は、●需要に応じた計画生産、●安全・安心な県産酒米の生産、●種子更新100％で、31年産からは、複数年契約の導入を検討・提案するっちゅうことやったがやき。
ほんで、各地のJAの計画と酒造組合の希望量との擦り合わせらあがあり、「フクヒカリ」は余り気味やけんど、「吟の夢」は足りんき、今後の調整が必要やっちゅうことやったがよ。
何やかんやといろいろ、やり取りらあがあり、続いては、今後のスケジュールについて、矢野さんから報告があったがやき。
第2回目の平成29年度高知県酒米品評会表彰式は、12月26日に開催される予定ながよ。
こうして「平成30年産酒米生産計画会議」は、無事お開きとなったがやき。
ほんでその後は18時から、20数名ばあのメンバーにての懇親会が、「一旬(いっしゅん)」さんにて開催されたがよ。
参加蔵元の、高知県産米を使用した自慢のお酒を持ち込みさいてもうちょって、ちなみに司牡丹は、「司牡丹・維新の里」(純米酒)を持ち込みさいてもうたがやき。
さあ、それらあのお酒を杯に注ぎ合うて、平成27年度高知県産業技術功労者表彰を受賞されちゅう、高知市農協稲作部部長の福井さんのご発声にて乾杯し、懇親会がスタートしたがよ。
そっから後は、高知県酒造組合メンバーも、全農高知県本部の皆さんも、各地JAの農家の皆さんも、高知県環境農業推進課や各地の農業振興センターや改良普及所の皆さんらあも、入り乱れての大宴会ながやき。
刺身やらドロメやらチャンバラ貝やら、天ぷらやら鶏鍋やら焼きサバ寿司やらをいただきもって、土佐酒を酌み交わし酌み交わし、会話も弾み、大いに盛り上がりまくったがよ。
気がつきゃあ、またまた飲み過ぎの立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
全農高知県本部および関係者の皆さん、来年度もこぢゃんとえい酒米を、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
全農高知県本部農畜産部米穀総合課、高知県環境農業推進部、高知県農業技術センター、高知県工業技術センターの方々らあと、高知県酒造組合からは理事長のワシと事務局の秋久さんが出席し、8名にての開催やったがよ。
ほんで、第1回の開催やった昨年度の「吟の夢」(高知県産酒造好適米)の審査基準や審査方法らあを基に、今年度の「吟の夢」と、今年から新たに加わった「フクヒカリ」(掛米)の審査基準や審査方法らあを協議したがやき。
審査における評価項目は、�＼蚓浬邸↓▲織鵐僖�質含有率、��整粒割合、�ぅ妊鵐廛鷯嘆柔�(アルカリ崩壊性)、�コ梓冑兵舛�5点で、各評価項目の配点はいずれも「20点」ながよ。
評価項目� 銑い砲弔い舛磴◆�既に調査が終了しちょって、評価項目�イ癲�農産物検査員OBにより、0〜9の10段階でのランク付けが行われちゅうがやき。
今回の出展数は、「吟の夢」75点、「フクヒカリ」37点で、その2品種について、それぞれ最優秀賞(県知事賞)1点、優秀賞(酒造組合理事長賞・全農県本部長賞)2点、特別賞(県農振部長賞)1点と、奨励賞(土佐酒振興プラットフォーム会長賞)は「吟の夢」7点、「フクヒカリ」3点に決まったがよ。
ほんで、みんなあで1点1点審査さいてもうて、外観品質における順位が、正式に決定したがやき。
その後も再度ミーティングを行い、参考として現在開発中の早期酒造好適米の新品種「高育80号」(仮)のサンプルも見せてもろうたがよ。
こうして11時半過ぎにゃあ、「平成29年度高知県酒米品評会審査会」は、無事終了したがやき。
ほんでその後は、15時から全農高知県本部3階大会議室にて、「平成30年産酒米生産計画会議」が開催されたがよ。
全農高知県本部や高知県内各地のJAの方々、高知県環境農業推進課や各農業振興センターや各農業改良普及所の方々、高知県酒造組合の酒米研究会委員の方々らあ44名が集まり、開会ながやき。
まず、全農高知県本部の田村部長さんより、開会のご挨拶があったがよ。
続いて、高知県酒造組合理事長として、ワシからご挨拶をさいてもうたがやき。
ほんで会議に入り、まずは「米穀情勢」についての報告が、田村部長さんからあったがよ。
「平成29年産水稲の作付面積および10月15日現在の作柄概況」、「需給見通し」、「米穀事業改革の実施具体策と取組状況」、「平成29年産水稲作付面積及び予想収穫量」、「酒造用米の情勢について」、「29年産酒造好適米の契約・集荷・販売状況」・・・らあについてが報告されたがやき。
平成29年産水稲の作柄は、10月15日現在で高知県の作況指数は103の「やや良」と見込まれ、まずまずっちゅうところやけんど、台風らあの影響で、地域によっては被害があったくや、あんまり獲れんかったくがあったようながよ。
お次は、「平成29年産酒米の集荷販売実績について」の報告が、再び田村部長さんからあったがやき。
好適米の「吟の夢」は、台風らあの影響で計画比89％、掛米のフクヒカリも93％と、肝心の酒米の状況が悪いがよ。
続いて、高知県環境農業推進課の高田さんより、「平成29年産酒米の作柄・品質」の報告があり、早期水稲の作況指数は104、普通期水稲の作況指数は101で、全体としちゃあいずれも平年並みやけんど、「吟の夢」についちゃあ、台風の影響らあで量が確保できてないがやき。
けんど「吟の夢」の品質についちゃあ、久々に特等が出たり、1等以上が約23％、2等以上が約81％と、過去10年間で最高値やっちゅうがよ。
さらに、「酒米に関する取組・支援について」らあの、今後に関する報告らあもあったがやき。
お次は、「平成30年産酒米の取組方針及び生産計画(案)について」、全農高知県本部の矢野さんから報告があったがよ。
30年産酒米生産の基本目標は、●需要に応じた計画生産、●安全・安心な県産酒米の生産、●種子更新100％で、31年産からは、複数年契約の導入を検討・提案するっちゅうことやったがやき。
ほんで、各地のJAの計画と酒造組合の希望量との擦り合わせらあがあり、「フクヒカリ」は余り気味やけんど、「吟の夢」は足りんき、今後の調整が必要やっちゅうことやったがよ。
何やかんやといろいろ、やり取りらあがあり、続いては、今後のスケジュールについて、矢野さんから報告があったがやき。
第2回目の平成29年度高知県酒米品評会表彰式は、12月26日に開催される予定ながよ。
こうして「平成30年産酒米生産計画会議」は、無事お開きとなったがやき。
ほんでその後は18時から、20数名ばあのメンバーにての懇親会が、「一旬(いっしゅん)」さんにて開催されたがよ。
参加蔵元の、高知県産米を使用した自慢のお酒を持ち込みさいてもうちょって、ちなみに司牡丹は、「司牡丹・維新の里」(純米酒)を持ち込みさいてもうたがやき。
さあ、それらあのお酒を杯に注ぎ合うて、平成27年度高知県産業技術功労者表彰を受賞されちゅう、高知市農協稲作部部長の福井さんのご発声にて乾杯し、懇親会がスタートしたがよ。
そっから後は、高知県酒造組合メンバーも、全農高知県本部の皆さんも、各地JAの農家の皆さんも、高知県環境農業推進課や各地の農業振興センターや改良普及所の皆さんらあも、入り乱れての大宴会ながやき。
刺身やらドロメやらチャンバラ貝やら、天ぷらやら鶏鍋やら焼きサバ寿司やらをいただきもって、土佐酒を酌み交わし酌み交わし、会話も弾み、大いに盛り上がりまくったがよ。
気がつきゃあ、またまた飲み過ぎの立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
全農高知県本部および関係者の皆さん、来年度もこぢゃんとえい酒米を、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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2017年12月04日
BBQ検定ご案内と青森県中小企業団体中央会ヒアリング会ぜよ！
今回のブログは、まずは四万十町在住の地デザイナー・迫田司さんからのお薦め情報で、四万十町「道の駅・四万十とおわ」にて12月10日(日)開催予定の、「バーベキュー検定」のご案内ながやき。
日本バーベキュー協会の下城会長さんがお越しになり、「日本バーベキュー協会初級インストラクター検定」(座学75分→実演135分→テスト10分)が、四万十町にて初開催されるっちゅうがよ。
参加費は10800円で、検定料・講習料・テキスト代・保険料らあも込みで、もちろん試食も含まれちゅうがやき。
「これがリアルバーベキューや！」っちゅう体験をされたい方は、まだ間に合うみたいなき、是非下記にお問い合わせくださいや。
【日時】2017年12月10日(日)12:30〜受付13:00〜17:00
【場所】道の駅 四万十とおわ
【検定料】10800円(検定料・講習料・テキスト代・保険料込・試食有)
【申込】道の駅「四万十とおわ」TEL:0880-28-5421 FAX:0880-28-5431(8:30〜17:00) E-mail:info@shimanto-towa.com 担当者:中野・刈谷
【持参】筆記用具・マイ箸・マイ皿・飲み物・参加費
さて続いては、11月29日(水)15時半から高知県酒造組合にて、高知県中小企業団体中央会からの依頼にて、青森県中小企業団体中央会の方らあと、ヒアリング会やったがやき。
高知県酒造組合と高知県中小企業団体中央会との海外販路開拓事業らあについて、ヒアリングさいてもらいたいっちゅうことで、青森県中小企業団体中央会八戸支所の佐藤所長さんと同連携支援部連携支援1課の工藤主査さんがお越しになり、高知県中小企業団体中央会の川田課長さんも交え、ヒアリング会がスタートしたがよ。
青森県中小企業団体中央会は、かつて青森県酒造組合と海外販路開拓支援事業に取り組まれ、富裕層の多いインドにて、平成22年10月と平成23年2月に日本酒試飲会を開催したがやけんど、その後の東日本大震災による風評被害でストップしたまんまの状態やっちゅうがやき。
ほんで、ぼちぼち海外販路開拓事業を再スタートさせろうかっちゅうことで、まずは他県の取り組み事例らあをヒアリングしょうっちゅうことになり、高知県に白羽の矢がたったっちゅうわけながよ。
佐藤所長さんは、ワシのブログをかなりチェックしてこられたようで、海外に関するヒアリングの前に、「土佐酒アドバイザー」について聞かいてくださいっちゅうことやったがやき。
ほんでワシから、「土佐酒アドバイザー」制度について、意図や経緯、現状や今後らあについて、いろいろお話さいてもうたがよ。
お次は、海外販路開拓事業についてながよ。
まず、高知県の輸出品についちゃあ、1位が柚子で2位が日本酒(＋リキュール)やっちゅうことで、尾崎高知県知事さんが土佐酒の輸出振興に力を入れてくださることになり、高知県中小企業団体中央会や高知県貿易協会らあのご協力もいただき、平成27年9月に「London Tosa Sake Fair」を開催する等、イギリス・フランスを中心に事業を実施したがが最初ながやき。
ほんで、平成28年にゃあ、高知県産業振興推進部地産地消・外商課、高知県農業振興部環境農業推進課、JA全農こうち、一般財団法人高知県地産外商公社、高知県中小企業団体中央会、高知県工業技術センター、高知県農業技術センター、高知大学等の有識者、高知県酒造組合らあが集まって、「土佐酒振興プラットフォーム」が立ち上がり、同年再び「London Tosa Sake Fair 2016」が開催され、イギリス・フランスを中心に海外販路開拓事業が実施されたがよ。
さらに本年、平成29年10月にも、「London Tosa Sake Fair 2017」が開催され、イギリス・フランスを中心に、3年連続にて海外販路開拓事業が実施されたっちゅう流れながやき。
イベント内容らあについて、詳しいお話らあをさいていただいたがよ。
また、1年間かけて検討されてきた土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」が本年決定し、東京、パリ、ロンドン、高知にて発表され、12月3日〜4日にゃあ香港にてもイベントを実施し、発表される予定ながやき。
だいたいこんな感じのお話をさいていただき、いろいろ質問らあにも答えさいてもうたがよ。
こうして17時ばあにゃあ、ヒアリング会は終了したがやき。
ほんで18時からは、「十刻(ととき)」さんにて、ヒアリング会のメンバー4人が集まっての懇親会やったがよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤し、続いては「船中八策ひやおろし」(超辛口・純米原酒)にて、正式な乾杯をしたがやき。
さあ、そっから後は、「清水サバ刺身」や「鰹の塩タタキ・柚子酢」らあをいただきもって、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
さらに、「青さノリ天ぷら」や「トンゴロウイワシ唐揚げ」や「ウツボの唐揚げ」らあをいただき、「船中ひやおろし」がのうなったき、続いては「司牡丹・秋出し吟醸」(吟醸酒)を酌み交わし酌み交わし、さらにさらに盛り上がりまくったがやき。
青森県の話題やら高知県の話題やら、さらに恐妻バナシに至るまで、いろんな話題でこぢゃんと盛り上がりに盛り上がったがよ。
青森県中小企業団体中央会八戸支所の佐藤所長さん、同連携支援部連携支援1課の工藤主査さん、そして高知県中小企業団体中央会の川田課長さん、楽しい一時をありがとうございましたぜよ！
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日本バーベキュー協会の下城会長さんがお越しになり、「日本バーベキュー協会初級インストラクター検定」(座学75分→実演135分→テスト10分)が、四万十町にて初開催されるっちゅうがよ。
参加費は10800円で、検定料・講習料・テキスト代・保険料らあも込みで、もちろん試食も含まれちゅうがやき。
「これがリアルバーベキューや！」っちゅう体験をされたい方は、まだ間に合うみたいなき、是非下記にお問い合わせくださいや。
【日時】2017年12月10日(日)12:30〜受付13:00〜17:00
【場所】道の駅 四万十とおわ
【検定料】10800円(検定料・講習料・テキスト代・保険料込・試食有)
【申込】道の駅「四万十とおわ」TEL:0880-28-5421 FAX:0880-28-5431(8:30〜17:00) E-mail:info@shimanto-towa.com 担当者:中野・刈谷
【持参】筆記用具・マイ箸・マイ皿・飲み物・参加費
さて続いては、11月29日(水)15時半から高知県酒造組合にて、高知県中小企業団体中央会からの依頼にて、青森県中小企業団体中央会の方らあと、ヒアリング会やったがやき。
高知県酒造組合と高知県中小企業団体中央会との海外販路開拓事業らあについて、ヒアリングさいてもらいたいっちゅうことで、青森県中小企業団体中央会八戸支所の佐藤所長さんと同連携支援部連携支援1課の工藤主査さんがお越しになり、高知県中小企業団体中央会の川田課長さんも交え、ヒアリング会がスタートしたがよ。
青森県中小企業団体中央会は、かつて青森県酒造組合と海外販路開拓支援事業に取り組まれ、富裕層の多いインドにて、平成22年10月と平成23年2月に日本酒試飲会を開催したがやけんど、その後の東日本大震災による風評被害でストップしたまんまの状態やっちゅうがやき。
ほんで、ぼちぼち海外販路開拓事業を再スタートさせろうかっちゅうことで、まずは他県の取り組み事例らあをヒアリングしょうっちゅうことになり、高知県に白羽の矢がたったっちゅうわけながよ。
佐藤所長さんは、ワシのブログをかなりチェックしてこられたようで、海外に関するヒアリングの前に、「土佐酒アドバイザー」について聞かいてくださいっちゅうことやったがやき。
ほんでワシから、「土佐酒アドバイザー」制度について、意図や経緯、現状や今後らあについて、いろいろお話さいてもうたがよ。
お次は、海外販路開拓事業についてながよ。
まず、高知県の輸出品についちゃあ、1位が柚子で2位が日本酒(＋リキュール)やっちゅうことで、尾崎高知県知事さんが土佐酒の輸出振興に力を入れてくださることになり、高知県中小企業団体中央会や高知県貿易協会らあのご協力もいただき、平成27年9月に「London Tosa Sake Fair」を開催する等、イギリス・フランスを中心に事業を実施したがが最初ながやき。
ほんで、平成28年にゃあ、高知県産業振興推進部地産地消・外商課、高知県農業振興部環境農業推進課、JA全農こうち、一般財団法人高知県地産外商公社、高知県中小企業団体中央会、高知県工業技術センター、高知県農業技術センター、高知大学等の有識者、高知県酒造組合らあが集まって、「土佐酒振興プラットフォーム」が立ち上がり、同年再び「London Tosa Sake Fair 2016」が開催され、イギリス・フランスを中心に海外販路開拓事業が実施されたがよ。
さらに本年、平成29年10月にも、「London Tosa Sake Fair 2017」が開催され、イギリス・フランスを中心に、3年連続にて海外販路開拓事業が実施されたっちゅう流れながやき。
イベント内容らあについて、詳しいお話らあをさいていただいたがよ。
また、1年間かけて検討されてきた土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」が本年決定し、東京、パリ、ロンドン、高知にて発表され、12月3日〜4日にゃあ香港にてもイベントを実施し、発表される予定ながやき。
だいたいこんな感じのお話をさいていただき、いろいろ質問らあにも答えさいてもうたがよ。
こうして17時ばあにゃあ、ヒアリング会は終了したがやき。
ほんで18時からは、「十刻(ととき)」さんにて、ヒアリング会のメンバー4人が集まっての懇親会やったがよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をして喉を潤し、続いては「船中八策ひやおろし」(超辛口・純米原酒)にて、正式な乾杯をしたがやき。
さあ、そっから後は、「清水サバ刺身」や「鰹の塩タタキ・柚子酢」らあをいただきもって、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
さらに、「青さノリ天ぷら」や「トンゴロウイワシ唐揚げ」や「ウツボの唐揚げ」らあをいただき、「船中ひやおろし」がのうなったき、続いては「司牡丹・秋出し吟醸」(吟醸酒)を酌み交わし酌み交わし、さらにさらに盛り上がりまくったがやき。
青森県の話題やら高知県の話題やら、さらに恐妻バナシに至るまで、いろんな話題でこぢゃんと盛り上がりに盛り上がったがよ。
青森県中小企業団体中央会八戸支所の佐藤所長さん、同連携支援部連携支援1課の工藤主査さん、そして高知県中小企業団体中央会の川田課長さん、楽しい一時をありがとうございましたぜよ！
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2017年12月03日
幸せの言の葉＜1172＞
「とかく忘れてしまいがちやけんど、幸福になれるがは、持っちゅうもんに気づき、それに感謝の念を抱いたときながぜよ。」(フレデリック・ケーニッヒ)
ドイツのエンジニアで発明家の、フレデリック・ケーニッヒ(1774〜1833)さんの言の葉ながやき。
あれが足りん、これも欲しいっちゅうて、いま自分が持ってないもんばっかしを追い求めよったら、いつまで経ったち幸福にゃあなれんっちゅうことながよ。
そうやのうて、ちくと立ち止まって、既にいまの自分が持っちゅうもんを、1つ1つ数えてみろうぜや。
たとえば、若い頃に欲しゅうて欲しゅうてしょうがなかった配偶者を、いまは持っちゅうがやないかよ？
あるいは、新入社員のときに痛切に感じた、「早うに一人前のビジネスマンになって、会社や世の中に貢献したい！」っちゅう位置に、いまはもう到達しちゅうがやないかよ？
ぺーぺーの小僧や小娘やった時代のことを思い出して、そん時と比べて、いまはどれっぱあいろんなもんを既に手に入れちゅうかを、1つ1つ数え上げてみいや。
あの頃と比べりゃあ、いつの間にかたくさんのもんを、既に手に入れちゅうっちゅうことに心底から気づくことができりゃあ、胸の奥から沸々と、感謝の念が湧き出してくるはずながやき。
ケーニッヒさんは、それを幸福と呼ぶがぜよ。
ドイツのエンジニアで発明家の、フレデリック・ケーニッヒ(1774〜1833)さんの言の葉ながやき。
あれが足りん、これも欲しいっちゅうて、いま自分が持ってないもんばっかしを追い求めよったら、いつまで経ったち幸福にゃあなれんっちゅうことながよ。
そうやのうて、ちくと立ち止まって、既にいまの自分が持っちゅうもんを、1つ1つ数えてみろうぜや。
たとえば、若い頃に欲しゅうて欲しゅうてしょうがなかった配偶者を、いまは持っちゅうがやないかよ？
あるいは、新入社員のときに痛切に感じた、「早うに一人前のビジネスマンになって、会社や世の中に貢献したい！」っちゅう位置に、いまはもう到達しちゅうがやないかよ？
ぺーぺーの小僧や小娘やった時代のことを思い出して、そん時と比べて、いまはどれっぱあいろんなもんを既に手に入れちゅうかを、1つ1つ数え上げてみいや。
あの頃と比べりゃあ、いつの間にかたくさんのもんを、既に手に入れちゅうっちゅうことに心底から気づくことができりゃあ、胸の奥から沸々と、感謝の念が湧き出してくるはずながやき。
ケーニッヒさんは、それを幸福と呼ぶがぜよ。
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2017年12月02日
幸せの言の葉＜1171＞
「幸福たぁその人間の希望と才能にかのうた仕事がある状態をさすがよ。不幸たぁ働くエネルギーを保ちもって、無為な状態にあることをさすがやき。」(ナポレオン・ボナパルト)
フランス帝国の皇帝に即位した、革命期フランスの軍人・政治家、ナポレオン・ボナパルト(1769〜1821)さんの言の葉ながよ。
かのナポレオンさんが語る幸福と不幸は、本人がやり甲斐を持って務められる、仕事があるかないかで決まるっちゅうことながやき。
まず本人の希望と才能にかのうた仕事がありゃあ、その人は幸福やっちゅうがよ。
つまり、希望はこぢゃんと高いけんど、才能があんまりないっちゅう人は、その才能なりの仕事があったとしたち、希望にゃあかのうてないき、幸福にゃあなれんっちゅうことながやき。
自分の隠れた才能のポテンシャルを、キチンと客観的に評価できる目を持たにゃあイカンっちゅうことで、かつそれに見合うた希望を持たにゃあイカンっちゅうことながよ。
一方、働きたいっちゅうエネルギーに満ちちゅうに、何ちゃあ為すことがない状態を、ナポレオンさんは不幸と呼ぶがやき。
自分の部下や家族や仲間らあを、そんな状態で放置しちゃあせんか、常に気を配りよらにゃあイカンっちゅうことながぜよ。
フランス帝国の皇帝に即位した、革命期フランスの軍人・政治家、ナポレオン・ボナパルト(1769〜1821)さんの言の葉ながよ。
かのナポレオンさんが語る幸福と不幸は、本人がやり甲斐を持って務められる、仕事があるかないかで決まるっちゅうことながやき。
まず本人の希望と才能にかのうた仕事がありゃあ、その人は幸福やっちゅうがよ。
つまり、希望はこぢゃんと高いけんど、才能があんまりないっちゅう人は、その才能なりの仕事があったとしたち、希望にゃあかのうてないき、幸福にゃあなれんっちゅうことながやき。
自分の隠れた才能のポテンシャルを、キチンと客観的に評価できる目を持たにゃあイカンっちゅうことで、かつそれに見合うた希望を持たにゃあイカンっちゅうことながよ。
一方、働きたいっちゅうエネルギーに満ちちゅうに、何ちゃあ為すことがない状態を、ナポレオンさんは不幸と呼ぶがやき。
自分の部下や家族や仲間らあを、そんな状態で放置しちゃあせんか、常に気を配りよらにゃあイカンっちゅうことながぜよ。
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2017年12月01日
「土佐料理 司グループ」平成29年度取引商社会懇親会ぜよ！
11月28日(火)は、加寿翁コーポレーション(http://www.kazuoh.com/)「土佐料理 司グループ」の、平成29年度取引商社会懇親会に、渡邊部長と2人で出席したがやき。
「土佐料理 司 高知本店」にて、司グループのお取引先の方々らあを中心に80名ばあが集まり、18時からの開催ながよ。
高知広告センターの奥代さんの司会にてスタート。
まずは、「司グループ取引商社会」会長、旭食品株式会社の竹内孝久社長さんのご挨拶があったがやき。
お次は、加寿翁コーポレーション司グループの竹内太一社長さんのご挨拶。
先月開催された「土佐料理司・創業100周年祝賀会」へのご協力やご参加について、御礼の言葉を述べられたがよ。
続いては、高知県議会議員の久保博道議員さんから、高知県の観光についてのお話があったがやき。
近年の高知県観光は、好調を維持しちゅうけんど、その中身は、昔たぁかなり変わってきちゅうっちゅうがよ。
つまり、大型バスらあで団体客がドカンと来るっちゅうパターンは減って、個人や家族や少人数での観光が増えちゅうっちゅうことながやき。
そんな中で、変わらんもんが1つだっけあるっちゅうがよ。
それが「食」やっちゅうがやき。
高知県の「食」は、じゃらんの旅行者アンケート「都道府県魅力度ランキング」の「地元ならではのおいしい食べ物が多かった」部門で本年も1位に輝き、これまでの13回の調査のうち、その約3分の2は高知県が1位に輝いちゅうばあ、「高知県は食べ物が旨い！」っちゅうんは、全国に知られちゅうっちゅうがよ。
「土佐料理司」さんは、「土佐料理」っちゅう言葉を生み出した老舗であり、今後の高知県の「食」に対して果たす役割は大きいっちゅうことながやき。
お次は、四国銀行高橋専務さんのご挨拶と乾杯のご発声で、声高らかにまずはビールで乾杯して、懇親会のスタートながよ。
秋らしゅうて美味しい「前菜」らあをビールでいただき、そのちくと後に「土佐ワイン」が出され、さらにちくと後にゃあ、「司牡丹」「土佐鶴」「酔鯨」の燗酒が配られ、「お造り」も出されたがやき。
当然、ワシらあはその日本酒でもう1回乾杯さいてもうたがよ。
さて、この時点で時間は18時半ちょい過ぎ。
まずは周りに座っちゅう方々と差しつ差されつしゆううちに、「鰹のタタキ」も出されたき、そちらをいただいきもって燗酒を酌み交わしたがやき。
続いては、いよいよメインの「クエと豚肉のしゃぶしゃぶ」が登場！
幻の高級魚、天然真クエの登場に、こりゃへんしもいただかにゃあと、しゃぶしゃぶしていただいてみりゃあ、旨いの何の！
まっことホンマに頬っぺたが落ちるかと思うたばあ、絶品やったがよ。
食べもって、フト周りを見回しゃあ、既に杯とお銚子を手にウロウロしゆう人々が！
こりゃ出遅れちゃあイカンっちゅうことで、ワシも急いで杯と司牡丹のお銚子を持って、席を立ったがやき。
そっからあとは、アチコチ移動しもって、献杯・返杯のチャンチャンバラバラながよ。
とにかくみんなあ、飲んで返して語り合うて、飲んで返して語り合うて、大盛り上がり！
会場はもはやどこが誰の席やら、まったく分からん状態となったがやき。
アッチで飲んで、コッチで注いで、ソッチで語り合うて・・・ウロウロしもってガンガン飲みゆううちに、20時になっちょって、そろそろ中締めやっちゅうことで、やっと自分の席に戻んて、〆の「雑炊」と、食べ損ねちょった豚肉のしゃぶしゃぶを、美味しゅういただいたがよ。
中締めのご挨拶は、株式会社丸三の岡内会長さんで、竹内太一社長さんご夫妻と共に、当会の竹内孝久会長さんも登壇され、みんなあで一発〆にて締めて、お開きとなったがやき。
竹内社長さん、加寿翁コーポレーションの皆さん、そしてご参加の商社会の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「土佐料理 司 高知本店」にて、司グループのお取引先の方々らあを中心に80名ばあが集まり、18時からの開催ながよ。
高知広告センターの奥代さんの司会にてスタート。
まずは、「司グループ取引商社会」会長、旭食品株式会社の竹内孝久社長さんのご挨拶があったがやき。
お次は、加寿翁コーポレーション司グループの竹内太一社長さんのご挨拶。
先月開催された「土佐料理司・創業100周年祝賀会」へのご協力やご参加について、御礼の言葉を述べられたがよ。
続いては、高知県議会議員の久保博道議員さんから、高知県の観光についてのお話があったがやき。
近年の高知県観光は、好調を維持しちゅうけんど、その中身は、昔たぁかなり変わってきちゅうっちゅうがよ。
つまり、大型バスらあで団体客がドカンと来るっちゅうパターンは減って、個人や家族や少人数での観光が増えちゅうっちゅうことながやき。
そんな中で、変わらんもんが1つだっけあるっちゅうがよ。
それが「食」やっちゅうがやき。
高知県の「食」は、じゃらんの旅行者アンケート「都道府県魅力度ランキング」の「地元ならではのおいしい食べ物が多かった」部門で本年も1位に輝き、これまでの13回の調査のうち、その約3分の2は高知県が1位に輝いちゅうばあ、「高知県は食べ物が旨い！」っちゅうんは、全国に知られちゅうっちゅうがよ。
「土佐料理司」さんは、「土佐料理」っちゅう言葉を生み出した老舗であり、今後の高知県の「食」に対して果たす役割は大きいっちゅうことながやき。
お次は、四国銀行高橋専務さんのご挨拶と乾杯のご発声で、声高らかにまずはビールで乾杯して、懇親会のスタートながよ。
秋らしゅうて美味しい「前菜」らあをビールでいただき、そのちくと後に「土佐ワイン」が出され、さらにちくと後にゃあ、「司牡丹」「土佐鶴」「酔鯨」の燗酒が配られ、「お造り」も出されたがやき。
当然、ワシらあはその日本酒でもう1回乾杯さいてもうたがよ。
さて、この時点で時間は18時半ちょい過ぎ。
まずは周りに座っちゅう方々と差しつ差されつしゆううちに、「鰹のタタキ」も出されたき、そちらをいただいきもって燗酒を酌み交わしたがやき。
続いては、いよいよメインの「クエと豚肉のしゃぶしゃぶ」が登場！
幻の高級魚、天然真クエの登場に、こりゃへんしもいただかにゃあと、しゃぶしゃぶしていただいてみりゃあ、旨いの何の！
まっことホンマに頬っぺたが落ちるかと思うたばあ、絶品やったがよ。
食べもって、フト周りを見回しゃあ、既に杯とお銚子を手にウロウロしゆう人々が！
こりゃ出遅れちゃあイカンっちゅうことで、ワシも急いで杯と司牡丹のお銚子を持って、席を立ったがやき。
そっからあとは、アチコチ移動しもって、献杯・返杯のチャンチャンバラバラながよ。
とにかくみんなあ、飲んで返して語り合うて、飲んで返して語り合うて、大盛り上がり！
会場はもはやどこが誰の席やら、まったく分からん状態となったがやき。
アッチで飲んで、コッチで注いで、ソッチで語り合うて・・・ウロウロしもってガンガン飲みゆううちに、20時になっちょって、そろそろ中締めやっちゅうことで、やっと自分の席に戻んて、〆の「雑炊」と、食べ損ねちょった豚肉のしゃぶしゃぶを、美味しゅういただいたがよ。
中締めのご挨拶は、株式会社丸三の岡内会長さんで、竹内太一社長さんご夫妻と共に、当会の竹内孝久会長さんも登壇され、みんなあで一発〆にて締めて、お開きとなったがやき。
竹内社長さん、加寿翁コーポレーションの皆さん、そしてご参加の商社会の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ。
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Posted by tsukasabotan at
13:46
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