「ホンマに有能な上司は、部下にやち自分にやち適度に甘いもんながぜよ。」(斎藤茂太)
モタさんの愛称で親しまれちゅう、精神科医で随筆家の斎藤茂太(1916〜2006)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、ちくと堕落論みたいに聞こえるかもしれんけんど、そういうことを言いゆうがやないがよ。
ポイントは、「適度に甘い」っちゅうくにあるがやき。
たとえば、部下にも自分にもこぢゃんと厳しい有能な上司がおったとして、その部署は果たして長い目で見て、いつまでも結果を出し続けることができるかっちゅうたら、おそらく現実的にゃあ難しいがよ。
大抵の場合、部下がノイローゼになったり休みがちになったり辞めたりすることが頻発し、その上司自身も次第に心を病みはじめたりして、結局その部署は、結果を出すことができんなるっちゅうパターンながやき。
「適度に甘い」っちゅうんは、「いーかげん」やのうて「良い加減」、ちょうどいい感じであり、ハンドルの「遊び」みたいなもんながよ。
ハンドルに「遊び」がなけりゃあ交通事故は頻発するし、弦楽器の弦を強う張り過ぎりゃあ良い音色は出んし弦が切れてしまうっちゅうことながやき。
そんな「良い加減」を、ビジネスにおけるあらゆる場面で体得しちゅう上司がもしおったとしたら、そりゃあ間違いのう「ホンマに有能な上司」ながぜよ。
2018年04月30日
2018年04月29日
幸せの言の葉＜1134＞
「男やち女やち、最大の課題は学ぶことやのうて、学んだもんにとらわれんことながよ。」(グロリア・スタイネム)
アメリカ合衆国のラディカル・フェミニズム運動の活動家で著述家の、グロリア・スタイネム(1934〜)さんの言の葉ながやき。
男やち女やち、もちろん学ぶこたぁ大切ながよ。
けんど、人間にとっての最大の課題はそこにあるがやのうて、学んだもんにとらわれんことにあると、グロリアさんは喝破しちゅうがやき。
実は、自分が学んだもんにとらわれてしもうて、真実が見えんなってしまう人が、世の中にゃあ多過ぎるっちゅうことながよ。
世界は、宇宙は、ワシらあにとっちゃあまだまだ分からんことだらけやに、ワシらあはチビッと学んだだっけでスッと天狗になってしもうて、真実が見えんなってしまうもんながやき。
そりゃあ全盲の人らあが象を撫でて表現した時、鼻に触った人は「大蛇みたいな動物や」と言い、耳に触った人は「エイみたいに平たい動物や」と言い、足に触った人は「丸太みたいな動物や」と言い、胴体に触った人は「巨大な壁みたいな動物や」と言い、尻尾に触った人は「ミミズみたいな動物や」と言い・・・ちゅうんとおんなじことながよ。
どれも間違いやあないけんど、どれも全体としての真実は伝えちゃあせんがやき。
ワシらあが長年一所懸命学び続けてきて自信満々のことやち、所詮はこの象の事例とおんなじやっちゅうことを肝に銘じちょくっちゅうんが、最大の課題である学んだもんにとらわれんっちゅうことながぜよ。
アメリカ合衆国のラディカル・フェミニズム運動の活動家で著述家の、グロリア・スタイネム(1934〜)さんの言の葉ながやき。
男やち女やち、もちろん学ぶこたぁ大切ながよ。
けんど、人間にとっての最大の課題はそこにあるがやのうて、学んだもんにとらわれんことにあると、グロリアさんは喝破しちゅうがやき。
実は、自分が学んだもんにとらわれてしもうて、真実が見えんなってしまう人が、世の中にゃあ多過ぎるっちゅうことながよ。
世界は、宇宙は、ワシらあにとっちゃあまだまだ分からんことだらけやに、ワシらあはチビッと学んだだっけでスッと天狗になってしもうて、真実が見えんなってしまうもんながやき。
そりゃあ全盲の人らあが象を撫でて表現した時、鼻に触った人は「大蛇みたいな動物や」と言い、耳に触った人は「エイみたいに平たい動物や」と言い、足に触った人は「丸太みたいな動物や」と言い、胴体に触った人は「巨大な壁みたいな動物や」と言い、尻尾に触った人は「ミミズみたいな動物や」と言い・・・ちゅうんとおんなじことながよ。
どれも間違いやあないけんど、どれも全体としての真実は伝えちゃあせんがやき。
ワシらあが長年一所懸命学び続けてきて自信満々のことやち、所詮はこの象の事例とおんなじやっちゅうことを肝に銘じちょくっちゅうんが、最大の課題である学んだもんにとらわれんっちゅうことながぜよ。
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09:00
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2018年04月28日
幸せの言の葉＜1133＞
「知識への投資がいつの世やち最高の利子を生むがぜよ。」(ベンジャミン・フランクリン)
アメリカ合衆国の政治家であり、外交官・著述家・物理学者・気象学者でもある、ベンジャミン・フランクリン(1706〜1790)さんの言の葉 ながやき。
銀行金利が雀の涙の時代、投資は欠かせれんっちゅう声も少のうないがよ。
けんど、リスクのない投資らあてないがやき、ほいたら何に投資するがが一番えいかっちゅうことになるがやき。
株か？債権か？それとも不動産か・・・？
実は、最もリスクが少のうてハイリターンな投資は、「知識への投資」やと、かのベンジャミン・フランクリンさんは断言されちゅうがよ。
「知識への投資」たぁ、つまり書籍やったり、セミナーや講演やったり、あるいは師と仰ぐような方との対話やったり・・・とにかく自分の学びになり、チビッとやち進化することができるようなもんに対して、投資するっちゅうことながやき。
そういう投資こそが、株よりか、債権よりか、不動産よりか、どんなもんへの投資よりか、最終的にゃあ結局は最高の利子を生むことになるっちゅうことながぜよ。
アメリカ合衆国の政治家であり、外交官・著述家・物理学者・気象学者でもある、ベンジャミン・フランクリン(1706〜1790)さんの言の葉 ながやき。
銀行金利が雀の涙の時代、投資は欠かせれんっちゅう声も少のうないがよ。
けんど、リスクのない投資らあてないがやき、ほいたら何に投資するがが一番えいかっちゅうことになるがやき。
株か？債権か？それとも不動産か・・・？
実は、最もリスクが少のうてハイリターンな投資は、「知識への投資」やと、かのベンジャミン・フランクリンさんは断言されちゅうがよ。
「知識への投資」たぁ、つまり書籍やったり、セミナーや講演やったり、あるいは師と仰ぐような方との対話やったり・・・とにかく自分の学びになり、チビッとやち進化することができるようなもんに対して、投資するっちゅうことながやき。
そういう投資こそが、株よりか、債権よりか、不動産よりか、どんなもんへの投資よりか、最終的にゃあ結局は最高の利子を生むことになるっちゅうことながぜよ。
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2018年04月27日
「フォーシーズンズ2018春の会」ぜよ！
4月22日(日)は、「フォーシーズンズ〜四季折々のお酒を女の子だけで楽しむ会〜」(http://sake-ai.jp/)の2018年春の会やったがやき。
今回は、かのフレンチの名店「KEISUKE MATSUSHIMA」(http://keisukematsushima.tokyo/)さんにて昼間の開催で、わずか20名限定のスペシャル会やき、蔵元は司牡丹1社のみで、幹事の皆さんも2名っちゅう少人数で、11時15分に集合やったがよ。
お店は、美しい緑に囲まれたパークコート神宮前の中にあり、ちくと迷いそうながやき。
ワシゃあちくと早めに到着し、美しい緑を眺めよったら、まず幹事の清永さんが到着し、続いて古川さんが着物姿で登場されたがよ。
早速店内の個室に入り、資料の準備や段取りらあの打ち合わせをさいてもうたがやき。
さて、予想通り迷われちゅうお客様が何名かおられ、開会時間が予定の12時からちくと延びて、全20名が揃われ、代表幹事の清永さんのご挨拶で開会ながよ。
ちなみに今回はお店のオーナーシェフの松嶋さんはいらっしゃられんかったけんど、松嶋さんは清永さんと同じときに「酒サムライ」に任命されちゅうがやき。
さあ、ちくとワシからのお話の後は、今回の司牡丹の出品酒がズラリと並べられ、乾杯酒の「船中八策・薄にごり」(超辛口・薄にごり純米生酒)がグラスに注がれ、みんなあで乾杯ながよ。
「乾杯！」っちゅう掛け声の後、しばしの静けさがあり、すぐにアチコチから「おいし〜い！」「爽やか〜！」っちゅう絶賛の声があがったがやき。
★「船中八策・薄にごり」(超辛口・薄にごり純米生酒)
●アミューズ(つぶ貝とヒヨコ豆のピンチョス、バジルの一口スープ)
ピンチョスのつぶ貝が特に絶品で、「船中薄にごり」とバッチリやったがよ。
春の旬の「船中薄にごり生酒」は、まだ酵素が活性化しちょって生命力があふれピチピチで、心地えいほのかな苦味が特徴ながやけんど、一方つぶ貝も春が旬で生命力の塊で、ほのかな苦味が特徴やき、相性バッチリながやき。
春の芽吹きや息吹きの生命力っちゅうんは、苦味であり、春が旬の山菜や貝類や稚魚類らあもほのかな苦味があるがよ。
そんなお話らあをさいてもうて、参加者の皆さんもナルホドっちゅうて頷きまくりやったがやき。
★「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)
●「サラダニソワーズ2018」(メカジキのグリエ、半熟ウズラの卵、赤パプリカのソルベ、アンチョビ、ニンニク、バジル、オリーブ、ネギ、トマト)
続いてのお酒は「封印酒」で、フルーティな芳香とやわらかでスムーズな味わいの調和が特徴ながよ。
これまた皆さん、飲まれた瞬間、うっとりされちょって、満面笑顔の花が咲きまくりやったがやき。
メカジキのグリエと様々な野菜らあのやわらかな風味が、これまた見事にマッチング！
交互にやりゃあナンボやちエンドレスで飲み食いできそうなばあ、絶品の組み合わせやったがよ。
★「きもと純米かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)
●「ホワイトアスパラのポッシェ トリュフソース パルメザンのコポー」(ホワイトアスパラ、黒トリュフ、パルメザンチーズ、卵黄、白ワイン、レモン)
お次は、高知県唯一のきもと仕込み、「かまわぬ」の登場ながやき。
ナチュラルな米の旨味、幅のあるコク、きもと独特の上品な酸味らあが口中で膨らみ、後口はサラリとキレる辛口ながよ。
このお酒は、まさに料理と合わせてこそ、真価を発揮するがやき。
ホワイトアスパラの独特の風味、黒トリュフの森林浴のような風味、パルメザンチーズのコクや旨味らあがなかなかに濃厚で、まるで肉料理をいただきゆうようなばあ深い味わいで、このお酒との相性は、まさに最強タッグといえるばあ見事にマリアージュし、会場のアチコチから絶賛の声が次々にあがったがよ。
こりゃまっこと、タマランばあ旨いぜよ！
ワシゃあこの料理のソースを、パンを使うて、皿がピカピカになるばあキレイにいただいてしもうたがやき。
★「船中八策」(超辛口・純米酒)
●「豚ロースのロースト 菜の花 ジャガイモのニョッキセージ風味」(豚ロース肉、豚のジュ、菜の花、ジャガイモのニョッキ、バター、セージ、パルメザンチーズ、ピマンデスペレッド＜バスク地方の唐辛子＞)
ラストのマッチングは、定番の「船中八策」と「豚ロースのロースト」っちゅう組み合わせながよ。
この豚ロースが、旨味がありながらも予想よりサッパリしちょって、菜の花やセージの風味らあも、消されんと見事に立ち上がってくるがやき。
それらあの様々な味わいを、このお酒が出汁のように下から支えて押し上げてくれるもんやき、料理の美味しさが一層引き立ち、さらにお酒の膨らみも増してより美味しゅう感じられるがよ。
しかも後口はサラリとキレるもんやき、食も酒も進むこと進むこと！
ワシからちくとグルコース濃度のお話らあもさいてもうて、これがグルコース濃度の低い超辛口の真の底力やっちゅうて解説さいてもうたがやき。
皆さん思いっきり頷かれ、大納得やって、まっこと幸せいっぱいの笑顔が広がっていったがよ。
●デザート:「宮城県産山元町のミガキイチゴ ヌガーグラッセ ヨーグルトのグラニテ」(ミガキイチゴ、アーモンドスライス、ミント、蜂蜜、ヨーグルト、ドライフルーツ)
デザートもまっこと女性好みの絶品やって、会場いっぱいに幸せの笑顔の花が満開になったがやき。
●コーヒーと一口デザート
〆に、コーヒーと一口デザートをいただきもって、皆さんからいただいたアンケートを使うて、残酒やワシが高知から買うてきたお菓子や珍味らあを賞品にしての、お楽しみ抽選会が開催され、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
また、最後にお店のソムリエの方からご挨拶があり、拍手喝采やったがやき。
こうして14時半過ぎ、大団円のお開きとなったがよ。
お帰りの際の皆さんの満面全身満開の笑顔と千鳥足が、皆さんの大満足を雄弁に物語っちょったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
皆さんが帰られた後は、清永さんと古川さんの幹事2人とワシの3人で、ちくと撤収作業や会計らあを済まいて、15時にゃあお店を出たがよ。
「KEISUKE MATSUSHIMA」のスタッフの皆さん、まっこと素晴らしいお料理を、ありがとうございましたぜよ！
その後は3人で、ちくと反省会を兼ねての2次会やって、ワシが大学生の頃にゃあサンドイッチ専門店やった懐かしの「バンブー」さんに行って、ビールやカクテルらあをいただき、再び盛り上がったがやき。
18時過ぎにゃあお店を出て、清永さんが帰られ、その後はワシがいっぺん行っちょきたかった「博多なぎの木青山店」さんに、古川さんに付き合うてもうてうかごうたがよ。
こちらのお店は、「船中八策」を定番として置いてくださっちゅうお店ながやき。
ちなみに博多料理のお店は、「船中八策」を置いてくださっちゅう比率がこぢゃんと高いがよ。
こちらにて「船中八策」を2人でガンガン酌み交わし、「パリパリキャベツ」や「酢モツ」や「アキちゃん刺し(豚のアキレス腱)」や「焚き餃子」らあをいただき、盛り上がったがやき。
サスガは酒豪で名高い古川さん、昼間の12時から飲みっぱなしやに、顔色ひとつ変わらんまんま、「船中」をクイクイ飲み干し、どうやら2人で1升は飲んだようながやけんど、ワシゃあ後半の記憶がほとんどないがよ。
とにかく、古川さん、そして清永さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今回は、かのフレンチの名店「KEISUKE MATSUSHIMA」(http://keisukematsushima.tokyo/)さんにて昼間の開催で、わずか20名限定のスペシャル会やき、蔵元は司牡丹1社のみで、幹事の皆さんも2名っちゅう少人数で、11時15分に集合やったがよ。
お店は、美しい緑に囲まれたパークコート神宮前の中にあり、ちくと迷いそうながやき。
ワシゃあちくと早めに到着し、美しい緑を眺めよったら、まず幹事の清永さんが到着し、続いて古川さんが着物姿で登場されたがよ。
早速店内の個室に入り、資料の準備や段取りらあの打ち合わせをさいてもうたがやき。
さて、予想通り迷われちゅうお客様が何名かおられ、開会時間が予定の12時からちくと延びて、全20名が揃われ、代表幹事の清永さんのご挨拶で開会ながよ。
ちなみに今回はお店のオーナーシェフの松嶋さんはいらっしゃられんかったけんど、松嶋さんは清永さんと同じときに「酒サムライ」に任命されちゅうがやき。
さあ、ちくとワシからのお話の後は、今回の司牡丹の出品酒がズラリと並べられ、乾杯酒の「船中八策・薄にごり」(超辛口・薄にごり純米生酒)がグラスに注がれ、みんなあで乾杯ながよ。
「乾杯！」っちゅう掛け声の後、しばしの静けさがあり、すぐにアチコチから「おいし〜い！」「爽やか〜！」っちゅう絶賛の声があがったがやき。
★「船中八策・薄にごり」(超辛口・薄にごり純米生酒)
●アミューズ(つぶ貝とヒヨコ豆のピンチョス、バジルの一口スープ)
ピンチョスのつぶ貝が特に絶品で、「船中薄にごり」とバッチリやったがよ。
春の旬の「船中薄にごり生酒」は、まだ酵素が活性化しちょって生命力があふれピチピチで、心地えいほのかな苦味が特徴ながやけんど、一方つぶ貝も春が旬で生命力の塊で、ほのかな苦味が特徴やき、相性バッチリながやき。
春の芽吹きや息吹きの生命力っちゅうんは、苦味であり、春が旬の山菜や貝類や稚魚類らあもほのかな苦味があるがよ。
そんなお話らあをさいてもうて、参加者の皆さんもナルホドっちゅうて頷きまくりやったがやき。
★「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)
●「サラダニソワーズ2018」(メカジキのグリエ、半熟ウズラの卵、赤パプリカのソルベ、アンチョビ、ニンニク、バジル、オリーブ、ネギ、トマト)
続いてのお酒は「封印酒」で、フルーティな芳香とやわらかでスムーズな味わいの調和が特徴ながよ。
これまた皆さん、飲まれた瞬間、うっとりされちょって、満面笑顔の花が咲きまくりやったがやき。
メカジキのグリエと様々な野菜らあのやわらかな風味が、これまた見事にマッチング！
交互にやりゃあナンボやちエンドレスで飲み食いできそうなばあ、絶品の組み合わせやったがよ。
★「きもと純米かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)
●「ホワイトアスパラのポッシェ トリュフソース パルメザンのコポー」(ホワイトアスパラ、黒トリュフ、パルメザンチーズ、卵黄、白ワイン、レモン)
お次は、高知県唯一のきもと仕込み、「かまわぬ」の登場ながやき。
ナチュラルな米の旨味、幅のあるコク、きもと独特の上品な酸味らあが口中で膨らみ、後口はサラリとキレる辛口ながよ。
このお酒は、まさに料理と合わせてこそ、真価を発揮するがやき。
ホワイトアスパラの独特の風味、黒トリュフの森林浴のような風味、パルメザンチーズのコクや旨味らあがなかなかに濃厚で、まるで肉料理をいただきゆうようなばあ深い味わいで、このお酒との相性は、まさに最強タッグといえるばあ見事にマリアージュし、会場のアチコチから絶賛の声が次々にあがったがよ。
こりゃまっこと、タマランばあ旨いぜよ！
ワシゃあこの料理のソースを、パンを使うて、皿がピカピカになるばあキレイにいただいてしもうたがやき。
★「船中八策」(超辛口・純米酒)
●「豚ロースのロースト 菜の花 ジャガイモのニョッキセージ風味」(豚ロース肉、豚のジュ、菜の花、ジャガイモのニョッキ、バター、セージ、パルメザンチーズ、ピマンデスペレッド＜バスク地方の唐辛子＞)
ラストのマッチングは、定番の「船中八策」と「豚ロースのロースト」っちゅう組み合わせながよ。
この豚ロースが、旨味がありながらも予想よりサッパリしちょって、菜の花やセージの風味らあも、消されんと見事に立ち上がってくるがやき。
それらあの様々な味わいを、このお酒が出汁のように下から支えて押し上げてくれるもんやき、料理の美味しさが一層引き立ち、さらにお酒の膨らみも増してより美味しゅう感じられるがよ。
しかも後口はサラリとキレるもんやき、食も酒も進むこと進むこと！
ワシからちくとグルコース濃度のお話らあもさいてもうて、これがグルコース濃度の低い超辛口の真の底力やっちゅうて解説さいてもうたがやき。
皆さん思いっきり頷かれ、大納得やって、まっこと幸せいっぱいの笑顔が広がっていったがよ。
●デザート:「宮城県産山元町のミガキイチゴ ヌガーグラッセ ヨーグルトのグラニテ」(ミガキイチゴ、アーモンドスライス、ミント、蜂蜜、ヨーグルト、ドライフルーツ)
デザートもまっこと女性好みの絶品やって、会場いっぱいに幸せの笑顔の花が満開になったがやき。
●コーヒーと一口デザート
〆に、コーヒーと一口デザートをいただきもって、皆さんからいただいたアンケートを使うて、残酒やワシが高知から買うてきたお菓子や珍味らあを賞品にしての、お楽しみ抽選会が開催され、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
また、最後にお店のソムリエの方からご挨拶があり、拍手喝采やったがやき。
こうして14時半過ぎ、大団円のお開きとなったがよ。
お帰りの際の皆さんの満面全身満開の笑顔と千鳥足が、皆さんの大満足を雄弁に物語っちょったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
皆さんが帰られた後は、清永さんと古川さんの幹事2人とワシの3人で、ちくと撤収作業や会計らあを済まいて、15時にゃあお店を出たがよ。
「KEISUKE MATSUSHIMA」のスタッフの皆さん、まっこと素晴らしいお料理を、ありがとうございましたぜよ！
その後は3人で、ちくと反省会を兼ねての2次会やって、ワシが大学生の頃にゃあサンドイッチ専門店やった懐かしの「バンブー」さんに行って、ビールやカクテルらあをいただき、再び盛り上がったがやき。
18時過ぎにゃあお店を出て、清永さんが帰られ、その後はワシがいっぺん行っちょきたかった「博多なぎの木青山店」さんに、古川さんに付き合うてもうてうかごうたがよ。
こちらのお店は、「船中八策」を定番として置いてくださっちゅうお店ながやき。
ちなみに博多料理のお店は、「船中八策」を置いてくださっちゅう比率がこぢゃんと高いがよ。
こちらにて「船中八策」を2人でガンガン酌み交わし、「パリパリキャベツ」や「酢モツ」や「アキちゃん刺し(豚のアキレス腱)」や「焚き餃子」らあをいただき、盛り上がったがやき。
サスガは酒豪で名高い古川さん、昼間の12時から飲みっぱなしやに、顔色ひとつ変わらんまんま、「船中」をクイクイ飲み干し、どうやら2人で1升は飲んだようながやけんど、ワシゃあ後半の記憶がほとんどないがよ。
とにかく、古川さん、そして清永さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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2018年04月26日
生涯現役！小田一平前関東統括部長慰労会ぜよ！
4月21日(土)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの営業有志の方々が、司牡丹酒造の前関東統括部長で現顧問の小田一平さんの慰労会を開催してくださったがやき。
小田さんは、7年間に渡り司牡丹酒造の初代関東統括部長として大車輪の活躍をしてくださり、このほど関東統括部長の役目を後進の滝澤さんに引き継ぎ、顧問に就任していただいたがよ。
7年の活動中にゃあ、岡永さんの営業の方々からも「こぢゃんとお世話になった！」「いろいろ学ばいてもうた！」っちゅうお言葉をたくさんいただいちょって、今回有志の皆さんが中心となって、慰労会を開催してくださったっちゅう訳ながやき。
まず、ワシゃあ東京に飛んで、15時半に有楽町駅にて岡永さんの矢島さんと鈴木さんと待ち合わせ、小田さんへの記念品と花束を購入し、会場の会員制倶楽部C&C(http://www.taskl.com/ginza-cc/)さんに向こうたがよ。
ほんで、3人で会場の個室の飾り付けやセッティングを行い、16時半前にゃあ主役の小田さんが、他の岡永さんメンバーと共に来場されたがやき。
メンバーは、西野部長さんを筆頭に、松本さんと水元さんと、ちくと遅れて朝倉さんで、矢島さんと鈴木さんを加えて6名で、ワシと小田さんで全8名やったがよ。
まずはあらかじめ送らいてもうちょった「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)をみんなあに注いで、矢島さんの進行にてスタートし、西野部長さんのご発声にて乾杯し、宴席となったがやき。
「雫酒」を酌み交わし酌み交わし、串焼きらあをいただきもって、いきなり盛り上がったがよ。
ほいたら、山形の「大山」さんと静岡の「若竹」さんから、感謝の特別ボトルが届いちょって、それらあが小田さんに進呈され、拍手喝采やったがやき。
「大山」さん、「若竹」さん、お気遣いまっことありがとうございますぜよ！
ちなみに「大山」さんは、肩ラベルに「感謝」の言葉が貼られちょって、「若竹」さんにゃあ、「生涯現役」っちゅう言葉に加え、小田さんの渋い写真と共に、「新潟県知事立候補予定」っちゅう言葉があり、みんなあ大爆笑やったがよ。
さあ、そっから後は、いろんなお料理が次々と出され、お酒も「船中八策」(超辛口・純米酒)や「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)らあも出され、皆さんから小田さんの思い出話も次々に飛び出し、大盛り上がりとなったがやき。
また、皆さんお1人お1人から、小田さんに対するアツい感謝の言葉も述べられ、小田さんもちくとジーンと感激されちょったがよ。
そんな合間にも、進行の矢島さんから、日本酒造組合中央会篠原会長さんからの祝電やら、デニーズ馬喰町店からの祝電やらが披露され(もちろん全てギャグ)、感動の合間合間に爆笑もあり、盛り上がりまくったがやき。
こうして大盛り上がりに盛り上がり、19時ばあにゃあ小田さんへの記念品と花束の贈呈があり、万雷の拍手喝采の中で、大団円のお開きとなったがよ。
小田さん、7年間まっことありがとうございました！本当にお疲れ様でしたぜよ！
ちなみに帰り際にゃあ、「会員制倶楽部C&C」(株式会社伽羅)の今田社長さんもご挨拶にお越しくださったがやき。
今田社長さん、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、小田さんと西野部長さんが帰られ、残った6名にて2次会で、ご近所の居酒屋「三州屋銀座店」に行ったがよ。
こちらにも「船中八策」らあを持ち込みさいてもうて、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがは当然ながやき。
小田さんの慰労会を開催してくださった6名の皆さん、まっことありがとうございました。
感謝感謝ぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
小田さんは、7年間に渡り司牡丹酒造の初代関東統括部長として大車輪の活躍をしてくださり、このほど関東統括部長の役目を後進の滝澤さんに引き継ぎ、顧問に就任していただいたがよ。
7年の活動中にゃあ、岡永さんの営業の方々からも「こぢゃんとお世話になった！」「いろいろ学ばいてもうた！」っちゅうお言葉をたくさんいただいちょって、今回有志の皆さんが中心となって、慰労会を開催してくださったっちゅう訳ながやき。
まず、ワシゃあ東京に飛んで、15時半に有楽町駅にて岡永さんの矢島さんと鈴木さんと待ち合わせ、小田さんへの記念品と花束を購入し、会場の会員制倶楽部C&C(http://www.taskl.com/ginza-cc/)さんに向こうたがよ。
ほんで、3人で会場の個室の飾り付けやセッティングを行い、16時半前にゃあ主役の小田さんが、他の岡永さんメンバーと共に来場されたがやき。
メンバーは、西野部長さんを筆頭に、松本さんと水元さんと、ちくと遅れて朝倉さんで、矢島さんと鈴木さんを加えて6名で、ワシと小田さんで全8名やったがよ。
まずはあらかじめ送らいてもうちょった「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)をみんなあに注いで、矢島さんの進行にてスタートし、西野部長さんのご発声にて乾杯し、宴席となったがやき。
「雫酒」を酌み交わし酌み交わし、串焼きらあをいただきもって、いきなり盛り上がったがよ。
ほいたら、山形の「大山」さんと静岡の「若竹」さんから、感謝の特別ボトルが届いちょって、それらあが小田さんに進呈され、拍手喝采やったがやき。
「大山」さん、「若竹」さん、お気遣いまっことありがとうございますぜよ！
ちなみに「大山」さんは、肩ラベルに「感謝」の言葉が貼られちょって、「若竹」さんにゃあ、「生涯現役」っちゅう言葉に加え、小田さんの渋い写真と共に、「新潟県知事立候補予定」っちゅう言葉があり、みんなあ大爆笑やったがよ。
さあ、そっから後は、いろんなお料理が次々と出され、お酒も「船中八策」(超辛口・純米酒)や「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)らあも出され、皆さんから小田さんの思い出話も次々に飛び出し、大盛り上がりとなったがやき。
また、皆さんお1人お1人から、小田さんに対するアツい感謝の言葉も述べられ、小田さんもちくとジーンと感激されちょったがよ。
そんな合間にも、進行の矢島さんから、日本酒造組合中央会篠原会長さんからの祝電やら、デニーズ馬喰町店からの祝電やらが披露され(もちろん全てギャグ)、感動の合間合間に爆笑もあり、盛り上がりまくったがやき。
こうして大盛り上がりに盛り上がり、19時ばあにゃあ小田さんへの記念品と花束の贈呈があり、万雷の拍手喝采の中で、大団円のお開きとなったがよ。
小田さん、7年間まっことありがとうございました！本当にお疲れ様でしたぜよ！
ちなみに帰り際にゃあ、「会員制倶楽部C&C」(株式会社伽羅)の今田社長さんもご挨拶にお越しくださったがやき。
今田社長さん、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、小田さんと西野部長さんが帰られ、残った6名にて2次会で、ご近所の居酒屋「三州屋銀座店」に行ったがよ。
こちらにも「船中八策」らあを持ち込みさいてもうて、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがは当然ながやき。
小田さんの慰労会を開催してくださった6名の皆さん、まっことありがとうございました。
感謝感謝ぜよ！
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2018年04月25日
「2018ミス日本酒」高知県代表と県庁訪問＆「第18回・土佐新酒の会」ぜよ！
4月20日(金)は、まずは朝11時15分ばあに高知県庁にて待ち合わせ、「2018ミス日本酒」高知県代表の中村佳美さんとカメラ係のお母様と、高知県産業振興推進部副部長兼輸出振興監の山脇さんを訪ねさいてもうたがやき。
中村さんは、「2018ミス日本酒」の高知県代表としてファイナリスト23名に残っちょって、3月12日の最終選考会にてわずか7名の入賞者に入り、「地域活動貢献賞」を受賞されちゅうがよ。
ほんでこの日、「第18回土佐新酒の会」に出席されるために高知に戻られるっちゅうことで、是非高知県知事さんに報告にうかがいたいき、高知県酒造組合の理事長さんにご同行いただきたいっちゅうことで、ご一緒することになったがやき。
残念ながら知事さんはお留守で、代わりに高知県産業振興推進部副部長兼輸出振興監の山脇さんにお会いして、いろいろお話さいてもうたがよ。
お話っちゅうたち、ワシゃあ付き添いみたいなもんやき、中村さんと山脇副部長さんが、いろいろお話され、盛り上がったがやき。
ほんでその晩は、高知県酒造組合主催の「第18回・土佐新酒の会」やったがよ。
毎年大人気の恒例イベントで、特に近年はチケットが完成する前に予約が殺到し、約600席がアッちゅう間に完売するっちゅう状況で、もはやプラチナチケットと化しちゅうき、今年は会費を1000円値上げして8000円として客数を減らそうとしたがやけんど、全く焼け石に水やって、今年も620席がアッちゅう間に完売やったがやき。
さて、準備・設営・打ち合わせのため、ワシゃあ15時にゃあ会場の「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにうかごうたがよ。
酒造組合の若手メンバー(？)の皆さんは、既に準備らあで忙しゅう動き回りよったがやき。
高知県18蔵の飾り樽や「TOSA NAKAMA SAKE」のパネルも、ばっちりディスプレイされちょったがよ。
毎年抽選会用に航空券をプレゼントしてくださりゆうANAさんとJALさんのパネルも、ディスプレイされちょったがやき。
この日のご来場予定人数は620人、メイン会場内がビッチビチで身動きがとれんばあで、蔵元ブースは外の廊下に出にゃあイカンなったばあやき、「満員御礼」の垂れ幕もダテやないがよ。
その後は16時からちくと打ち合わせがあって、続いて夕食のお弁当をいただき、17時からは理事長・副理事長・実行委員長は神事ながやき。
朝峯神社さんにご来場いただき、この日の「土佐新酒の会」の成功や、今年の新酒の人気らあを祈願していただいたがよ。
その後は、みんなあで準備の続きながやき。
「土佐宇宙酒」コーナーと「土佐リキュール」コーナーにゃあ、各社の世界初の「宇宙酒」や日本一バリエーション豊富と言われる土佐の「和リキュール」が、ズラリと並んだがよ。
各社の蔵元ブースも準備万端。
司牡丹ブースじゃあ、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)、「司牡丹・杜氏の隠し酒」(鑑評会出品・純米大吟醸原酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・維新の里」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)、らあを用意さいてもうたがやき。
お料理コーナーも、中土佐町久礼の鰹のタタキ、四万十市「山間屋」の鮎やツガニ汁、山本蒲鉾店の練り製品、八重丸水産の干物、仁淀マッシュルーム生産組合のマッシュルーム料理、福辰の酒盗、大川村のハチキン地鶏、黒潮町缶詰製作所の缶詰、菓子工房コンセルトの甘酒プリン、ドルチェかがみのイタリアンジェラート、馬路村の柚子商品や柚子化粧品・・・等々がズラリと並び、さらにここにホテルシェフ自慢の料理も加わるっちゅうがやき、こぢゃんと豪華ながよ。
さあ18時ばあからいよいよ受付開始で、次々とお客様がご来場。
まずは「土佐宇宙酒」コーナーや「土佐リキュール」コーナーをお楽しみいただき、別会場での「利き酒競技会」にもご参加いただいたがやき。
さあ、会場にゃあ600名を超えるお客様が集まり、18時半にゃあ舞台上に土佐酒蔵元18蔵がズラリと並んだがよ。
ほんで、高知県酒造組合理事長のワシから、開会宣言と主催者代表のご挨拶をさいてもうたがやき。
まずは620名満席のお客様に、あらためまして御礼と、値上げしたに昨年と変わらずアッちゅう間に完売やったき、来年は1万円にしょうかっちゅうて笑いを取ったがよ。
ほんで、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」について、ちくとご紹介さいてもうて、さあ皆さんも今から全員なかまになって、お酒や料理をなかまにして、土佐の18蔵のなかま酒を堪能してくださいやっちゅうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
続いては18社の蔵元紹介。
1社1社の銘柄が読み上げられ、1人1人が頭を下げたがよ。
お次のご来賓のお祝辞は、高知県の日本酒党名誉総裁でもある尾崎知事さんの代理で、近藤商工労働部長さんがお祝辞を代読されたがやき。
続いては、ご来賓の方々が次々と壇上に上がり、ワシも一緒に鏡開きながよ。
「TOSA NAKAMA SAKE」のデザインをしてくださった迫田司さんや、「2018ミス日本酒」高知県代表の中村佳美さんも登壇され、みんなあで威勢よう鏡を開いた後は、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長さんのご発声で乾杯！
600名を超えるギチギチ満席のお客様が土佐酒を注ぎ合うて、一斉に乾杯するシーンは、まっこと圧巻やったがやき！
さあ乾杯が終わりゃあ皆さんイッキに席を立たれ、お料理コーナーに殺到！
特に人気で大混雑になったがは、やっぱし鰹のタタキコーナーやったがよ。
400人分ばあは用意しちょったはずの鰹のタタキが、見る見るうちにのうなっていったがやき。
他の料理コーナーにもお客様が行列で、ガンガンのうなっていったがよ。
皆さん食べ物をお腹に入れてちくと落ち着かれた頃、18蔵の蔵元ブースにもお客様が殺到されだいたがやき。
司牡丹ブースにもお客様が殺到し、渡邊部長と平野くんの2人はテンテコマイで、お酒を注ぎっぱなし状態やったがよ。
皆さんとにかく、こぢゃんと飲んで食べて語り合うての土佐流の大宴会で、まっこと大盛り上がりやったがやき。
司牡丹ブースの「隠し酒」も、1升瓶3本分が早々にカラになってしもうたがよ。
後半にゃあ、利き酒競技会の結果発表と賞品の授与や、豪華賞品が当たるお楽しみ抽選会らあもあって、会場はさらにヒートアップ！
利き酒競技会は、昨年に引き続き20名もの全問正解者がおられ、その全員の方々に理事長のワシから賞品の土佐酒を手渡さにゃあイカンもんやき、なかなか大変やったがやき。
また、お楽しみ抽選会の賞品も、例年以上に豊富かつ豪華やって、盛り上がりまくったがよ。
こうして21時ばあにゃあ、西岡実行委員長の中締めのご挨拶で、無事大団円のお開きとなったがやき。
ご参加いただきました620名の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
中村さんは、「2018ミス日本酒」の高知県代表としてファイナリスト23名に残っちょって、3月12日の最終選考会にてわずか7名の入賞者に入り、「地域活動貢献賞」を受賞されちゅうがよ。
ほんでこの日、「第18回土佐新酒の会」に出席されるために高知に戻られるっちゅうことで、是非高知県知事さんに報告にうかがいたいき、高知県酒造組合の理事長さんにご同行いただきたいっちゅうことで、ご一緒することになったがやき。
残念ながら知事さんはお留守で、代わりに高知県産業振興推進部副部長兼輸出振興監の山脇さんにお会いして、いろいろお話さいてもうたがよ。
お話っちゅうたち、ワシゃあ付き添いみたいなもんやき、中村さんと山脇副部長さんが、いろいろお話され、盛り上がったがやき。
ほんでその晩は、高知県酒造組合主催の「第18回・土佐新酒の会」やったがよ。
毎年大人気の恒例イベントで、特に近年はチケットが完成する前に予約が殺到し、約600席がアッちゅう間に完売するっちゅう状況で、もはやプラチナチケットと化しちゅうき、今年は会費を1000円値上げして8000円として客数を減らそうとしたがやけんど、全く焼け石に水やって、今年も620席がアッちゅう間に完売やったがやき。
さて、準備・設営・打ち合わせのため、ワシゃあ15時にゃあ会場の「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにうかごうたがよ。
酒造組合の若手メンバー(？)の皆さんは、既に準備らあで忙しゅう動き回りよったがやき。
高知県18蔵の飾り樽や「TOSA NAKAMA SAKE」のパネルも、ばっちりディスプレイされちょったがよ。
毎年抽選会用に航空券をプレゼントしてくださりゆうANAさんとJALさんのパネルも、ディスプレイされちょったがやき。
この日のご来場予定人数は620人、メイン会場内がビッチビチで身動きがとれんばあで、蔵元ブースは外の廊下に出にゃあイカンなったばあやき、「満員御礼」の垂れ幕もダテやないがよ。
その後は16時からちくと打ち合わせがあって、続いて夕食のお弁当をいただき、17時からは理事長・副理事長・実行委員長は神事ながやき。
朝峯神社さんにご来場いただき、この日の「土佐新酒の会」の成功や、今年の新酒の人気らあを祈願していただいたがよ。
その後は、みんなあで準備の続きながやき。
「土佐宇宙酒」コーナーと「土佐リキュール」コーナーにゃあ、各社の世界初の「宇宙酒」や日本一バリエーション豊富と言われる土佐の「和リキュール」が、ズラリと並んだがよ。
各社の蔵元ブースも準備万端。
司牡丹ブースじゃあ、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)、「司牡丹・杜氏の隠し酒」(鑑評会出品・純米大吟醸原酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・維新の里」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)、らあを用意さいてもうたがやき。
お料理コーナーも、中土佐町久礼の鰹のタタキ、四万十市「山間屋」の鮎やツガニ汁、山本蒲鉾店の練り製品、八重丸水産の干物、仁淀マッシュルーム生産組合のマッシュルーム料理、福辰の酒盗、大川村のハチキン地鶏、黒潮町缶詰製作所の缶詰、菓子工房コンセルトの甘酒プリン、ドルチェかがみのイタリアンジェラート、馬路村の柚子商品や柚子化粧品・・・等々がズラリと並び、さらにここにホテルシェフ自慢の料理も加わるっちゅうがやき、こぢゃんと豪華ながよ。
さあ18時ばあからいよいよ受付開始で、次々とお客様がご来場。
まずは「土佐宇宙酒」コーナーや「土佐リキュール」コーナーをお楽しみいただき、別会場での「利き酒競技会」にもご参加いただいたがやき。
さあ、会場にゃあ600名を超えるお客様が集まり、18時半にゃあ舞台上に土佐酒蔵元18蔵がズラリと並んだがよ。
ほんで、高知県酒造組合理事長のワシから、開会宣言と主催者代表のご挨拶をさいてもうたがやき。
まずは620名満席のお客様に、あらためまして御礼と、値上げしたに昨年と変わらずアッちゅう間に完売やったき、来年は1万円にしょうかっちゅうて笑いを取ったがよ。
ほんで、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」について、ちくとご紹介さいてもうて、さあ皆さんも今から全員なかまになって、お酒や料理をなかまにして、土佐の18蔵のなかま酒を堪能してくださいやっちゅうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
続いては18社の蔵元紹介。
1社1社の銘柄が読み上げられ、1人1人が頭を下げたがよ。
お次のご来賓のお祝辞は、高知県の日本酒党名誉総裁でもある尾崎知事さんの代理で、近藤商工労働部長さんがお祝辞を代読されたがやき。
続いては、ご来賓の方々が次々と壇上に上がり、ワシも一緒に鏡開きながよ。
「TOSA NAKAMA SAKE」のデザインをしてくださった迫田司さんや、「2018ミス日本酒」高知県代表の中村佳美さんも登壇され、みんなあで威勢よう鏡を開いた後は、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長さんのご発声で乾杯！
600名を超えるギチギチ満席のお客様が土佐酒を注ぎ合うて、一斉に乾杯するシーンは、まっこと圧巻やったがやき！
さあ乾杯が終わりゃあ皆さんイッキに席を立たれ、お料理コーナーに殺到！
特に人気で大混雑になったがは、やっぱし鰹のタタキコーナーやったがよ。
400人分ばあは用意しちょったはずの鰹のタタキが、見る見るうちにのうなっていったがやき。
他の料理コーナーにもお客様が行列で、ガンガンのうなっていったがよ。
皆さん食べ物をお腹に入れてちくと落ち着かれた頃、18蔵の蔵元ブースにもお客様が殺到されだいたがやき。
司牡丹ブースにもお客様が殺到し、渡邊部長と平野くんの2人はテンテコマイで、お酒を注ぎっぱなし状態やったがよ。
皆さんとにかく、こぢゃんと飲んで食べて語り合うての土佐流の大宴会で、まっこと大盛り上がりやったがやき。
司牡丹ブースの「隠し酒」も、1升瓶3本分が早々にカラになってしもうたがよ。
後半にゃあ、利き酒競技会の結果発表と賞品の授与や、豪華賞品が当たるお楽しみ抽選会らあもあって、会場はさらにヒートアップ！
利き酒競技会は、昨年に引き続き20名もの全問正解者がおられ、その全員の方々に理事長のワシから賞品の土佐酒を手渡さにゃあイカンもんやき、なかなか大変やったがやき。
また、お楽しみ抽選会の賞品も、例年以上に豊富かつ豪華やって、盛り上がりまくったがよ。
こうして21時ばあにゃあ、西岡実行委員長の中締めのご挨拶で、無事大団円のお開きとなったがやき。
ご参加いただきました620名の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:12
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2018年04月24日
「相撲料理あきたや」にて須賀酒販主催「第2回・司牡丹を楽しむ会」ぜよ！
4月17日(火)は、埼玉県蓮田市の「相撲料理あきたや」さんにて、須賀酒販さん主催の「第2回・司牡丹を楽しむ会」やって、司牡丹の滝澤関東統括部長とJR蓮田駅にて17時ばあに待ち合わせやったがやき。
ワシゃあ早めに蓮田に着いちょったき、喫茶店で事務処理らあをしてから、17時ちょい前ばあに蓮田駅に行ったら、滝澤部長もおって、ちくと早めやけんど2人で「あきたや」さんにうかごうたがよ。
お店のご主人公地さんと奥様にご挨拶。
公地さんの現役力士時代のお写真や、かの大鵬関と先代がご一緒のお写真らあが店内に飾られちょったがやき。
すぐに日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永営業の斉藤さんと須賀酒販の須賀さんも来られたがよ。
早速4人で会場内にノボリやポスターらあを飾って、資料を配ったりして、準備万端ながやき。
この日は、20名ばあのお客様がいらっしゃる予定ながやけんど、昨年同様スタート時間の18時に間に合う方は半分以下らしゅうて、大半の方々が遅れてポロポロいらっしゃるらしいがよ。
18時過ぎにゃあ、「一蕾」(純米吟醸酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)らあが出され、まずは10人足らずで1回目の乾杯ながやき。
ワシからいろいろお話さいてもうて、皆様の前途が明るう拓けていきますように祈念し、「一蕾」で乾杯したがよ。
「前菜盛り」や「フグ白子ポン酢」らあをいただきもって、「一蕾」「船中」「船中しぼりたて」らあをいただきゃあ、どれもこれも酒と肴がバッチリなもんやき、ナンボやち箸も杯も進むこと進むこと！
そっから後は、1名やったり2名やったり3名やったりと、ポロポロとお客様がいらっしゃり、2回目、3回目、4回目・・・と、その都度みんなあで乾杯さいてもうたがやき。
「初鰹のタタキ」も登場し、最強タッグパートナーの「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)や「司牡丹・維新の里」(純米酒)らあと合わせていただきゃあ、これまた食と酒が互いに引き立て合うて美味しさ倍増で、またまた箸も杯も止まらんなってしもうたがよ。
お客様も次々にお越しになり、結局昨年同様9回目の乾杯にて全員が揃われたがやき。
遅れていらっしゃった皆さんにゃあ、頑張って追いついていただくようにお願いし、隠し酒の「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)が出され、皆さん大悦びやったがよ。
また、このあたりで名物の「塩ちゃんこ」に火がつけられたがやき。
「塩ちゃんこ」がグツグツと煮えてきた頃、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒) と「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)の燗酒も出され、「塩ちゃんこ」と合わせていただきゃあ、「くうぅぅぅ〜〜〜っ！！」っちゅうて唸りとうなるばあ絶品やったがよ。
さらに、土佐のお座敷遊び「可杯」が登場ながやき。
ワシが遊び方らあを解説し、「ベロベロの神様」を歌うてコマを回し、まずは「スケベ」が決定ながよ。
一気に会場は大盛り上がりのヒートアップとなったがやき！
斉藤さんも天狗杯でイッキし、もはや立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
その後も、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がり、終盤にゃあデザート酒として「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)が出されたがやき。
こちらのお酒も、「こりゃ旨い！しかもジュースみたいにガブガブ飲める！」と、皆さんから大好評やったがよ。
こうして21時ばあに、ご主人・公地さんの「相撲甚句」のご披露があり、拍手喝采の中、お開きとなったがやき。
ちなみにワシと滝澤部長が東京方面に向こうて帰ってからも、まだ半数ばあの方々が残られて、しばらく宴会が続いたみたいながよ。
須賀酒販さん、「あきたや」さん、斉藤さん、そしてご参加いただきました蓮田市の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシゃあ早めに蓮田に着いちょったき、喫茶店で事務処理らあをしてから、17時ちょい前ばあに蓮田駅に行ったら、滝澤部長もおって、ちくと早めやけんど2人で「あきたや」さんにうかごうたがよ。
お店のご主人公地さんと奥様にご挨拶。
公地さんの現役力士時代のお写真や、かの大鵬関と先代がご一緒のお写真らあが店内に飾られちょったがやき。
すぐに日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永営業の斉藤さんと須賀酒販の須賀さんも来られたがよ。
早速4人で会場内にノボリやポスターらあを飾って、資料を配ったりして、準備万端ながやき。
この日は、20名ばあのお客様がいらっしゃる予定ながやけんど、昨年同様スタート時間の18時に間に合う方は半分以下らしゅうて、大半の方々が遅れてポロポロいらっしゃるらしいがよ。
18時過ぎにゃあ、「一蕾」(純米吟醸酒)、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)らあが出され、まずは10人足らずで1回目の乾杯ながやき。
ワシからいろいろお話さいてもうて、皆様の前途が明るう拓けていきますように祈念し、「一蕾」で乾杯したがよ。
「前菜盛り」や「フグ白子ポン酢」らあをいただきもって、「一蕾」「船中」「船中しぼりたて」らあをいただきゃあ、どれもこれも酒と肴がバッチリなもんやき、ナンボやち箸も杯も進むこと進むこと！
そっから後は、1名やったり2名やったり3名やったりと、ポロポロとお客様がいらっしゃり、2回目、3回目、4回目・・・と、その都度みんなあで乾杯さいてもうたがやき。
「初鰹のタタキ」も登場し、最強タッグパートナーの「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)や「司牡丹・維新の里」(純米酒)らあと合わせていただきゃあ、これまた食と酒が互いに引き立て合うて美味しさ倍増で、またまた箸も杯も止まらんなってしもうたがよ。
お客様も次々にお越しになり、結局昨年同様9回目の乾杯にて全員が揃われたがやき。
遅れていらっしゃった皆さんにゃあ、頑張って追いついていただくようにお願いし、隠し酒の「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)が出され、皆さん大悦びやったがよ。
また、このあたりで名物の「塩ちゃんこ」に火がつけられたがやき。
「塩ちゃんこ」がグツグツと煮えてきた頃、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒) と「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)の燗酒も出され、「塩ちゃんこ」と合わせていただきゃあ、「くうぅぅぅ〜〜〜っ！！」っちゅうて唸りとうなるばあ絶品やったがよ。
さらに、土佐のお座敷遊び「可杯」が登場ながやき。
ワシが遊び方らあを解説し、「ベロベロの神様」を歌うてコマを回し、まずは「スケベ」が決定ながよ。
一気に会場は大盛り上がりのヒートアップとなったがやき！
斉藤さんも天狗杯でイッキし、もはや立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
その後も、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がり、終盤にゃあデザート酒として「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)が出されたがやき。
こちらのお酒も、「こりゃ旨い！しかもジュースみたいにガブガブ飲める！」と、皆さんから大好評やったがよ。
こうして21時ばあに、ご主人・公地さんの「相撲甚句」のご披露があり、拍手喝采の中、お開きとなったがやき。
ちなみにワシと滝澤部長が東京方面に向こうて帰ってからも、まだ半数ばあの方々が残られて、しばらく宴会が続いたみたいながよ。
須賀酒販さん、「あきたや」さん、斉藤さん、そしてご参加いただきました蓮田市の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2018年04月23日
渋谷ヒカリエ「d47MUSEUM」視察と「丹波屋」仕入れと「土佐鴨」ぜよ！
4月16日(月)は、まずは渋谷ヒカリエの「d47MUSEUM」を視察に行ったがやき。
先月3月9日に開催された「平成30年度日本名門酒会メーカー会議」(「3月13日」のブログ参照)のテーマは、「ゼロベースからの再構築」〜「一年52週の生活提案」と「定番革新」への再チャレンジ〜 やって、そん中の「特別講演」にて、「D&DEPARTMENT PROJECT」代表取締役会長のナガオカケンメイさんによる、「ロングライフデザインとブランディング」っちゅう講演があったがよ。
その講演内容が、まっことこぢゃんと学びになったもんやき、そん中で紹介された渋谷ヒカリエの「d47MUSEUM」らあを是非視察しちょきたいっちゅうことで、今回うかがわいてもうたがやき。
また、ナガオカさんが2ヶ月ばあその土地に住んで、真のその土地らしさを紹介するっちゅう観光雑誌も、年に3回ばあ発行されゆうっちゅうき、是非その雑誌もいろいろ見てみたかったがよ。
ナガオカさんは、「こういう旅のしかたもあるがや！」と気づいてもらいたいっちゅうがやき。
旅人っちゅうんは、その土地の風土も一緒に買いたいもんやき、土地の生態系に沿って考えていかにゃあイカンっちゅうがよ。
また、観光地も長い目線で見りゃあ「来てもらいたい人だけに来てもらう」、呼び掛けるがは来てもらいたい人だけ、物産らあもなるべく大量に作らんと、遠くにも流通させんっちゅうような考え方が、現代的やっちゅうがやき。
そんな方が全面的にプロデュースするミュージアムやショップはどんな感じながかを、是非肌で体感したいっちゅうところながよ。
さて、渋谷ヒカリエの8階に到着。
早速「d47MUSEUM」に行ってみりゃあ、「47 REPAIR & CARE」(〜47都道府県の修理と手入れ展〜)＜4月5日〜6月11日 11:00〜20:00 入場料無料＞が開催されよったがやき。
暮らしの中で身近な修理方法やお手入れ道具らあを紹介する展示、販売する展覧会ながよ。
岩手県の塗師(ぬし)による割れた陶磁器を漆で直す「漆継ぎ」や、大阪府の老舗石鹸メーカーが開発した「シミ取りキット」など、各地の資源や風土に根付いた技術や商品らあが紹介されちょったがやき。
修理やお手入れをすることへの思いに触れ、その重要性を考えることで、ものを選ぶ際に長う使い続けられることを選択肢の一つに考えていく・・・これが今の時代を象徴しちゅう物づくりの視点やっちゅうことながよ。
他にゃあ、徳島県の司製樽さんの「締め直し」が展示されちょったり、高知県は「消臭」っちゅう括りで「によどヒノキウォーター」が展示されちょったがやき。
展覧会の最後にゃあ、展示されちょった各都道府県の修理道具やお手入れ道具らあが販売もされよったがよ。
続いては、「d47 design travel store」っちゅう、47都道府県のデザイン物産ストアに入ったがやき。
デザイントラベルガイドブック「d design travel」の編集部が、47都道府県を取材して巡る中で出会うた日本のものづくりの魅力を伝え販売するストアで、全国のデザイン観光情報を常にアップデートしもってファイリングされちょって、閲覧も可能ながよ。
そんなコンセプトに合致しちゅう書籍もこぢゃんと充実しちょって、思わずアレもコレも買いとうなってしまうがやき。
当然販売されゆう物産も、ユニークなもんや珍しいもんがテンコモリで、これまたアレもコレも買いとうなってしまうがよ。
千葉県の寺田本家さんの「五人娘」のお酒も販売されよったがやき。
デザイントラベルガイドブック「d design travel」も、20都道府県ばあが既に出版されちょって、高知県はまだ無かったけんど、どの県の本もまっこと面白かったがよ。
ワシゃあ結局、ある意味一番難しいと思われる、東京都の「d design travel」を購入したがやき。
どんなくが取り上げられちゅうか見てみりゃあ、駒場の「日本民藝館」や滝野川の「稲荷湯」、「アーツ千代田3331」や湯島の老舗居酒屋「シンスケ」、下落合の「古道具坂田」や新宿の芸術酒場「どん底」、トゥインの山田節子さんや「すみだモダン」らあが取り上げられちょって、まっことナルホド、サスガやと唸ってしもうたがよ。
また、「LOCAL FOOD EXPERIENCE」(食の活動プロジェクト)や、「トマトが赤くなると医者が青くなる青果店」らあの書籍も購入さいてもうたがやき。
前者の書籍は、日本の47都道府県の食に関する活動プロジェクトを取り上げちゅう書籍で、高知県は馬路村が取り上げられちょったがよ。
後者の書籍は、健康にまつわる生活の知恵を持つ農作物「健康知恵野菜」を集め、体の調子に合わせて旬のもんを食べるっちゅう、かつては当たり前やった食文化をあらためて考える本で、47都道府県に1つの生産物に注目し、生産者と共に作物がQ&A形式で紹介されちゅうがやき。
この視点、この取り上げ方はまっことナルホドで、思わず膝を打ったがよ。
ちなみに高知県は、「運動するならブンタンの後」っちゅうんが取り上げられちょったがやき。
ブンタンの栄養素はエネルギーになるため、運動前や疲れを感じる時に食べたらえいとされちゅうっちゅうがよ。
「デザイン物産2014」っちゅう書籍も購入さいてもうたがやき。
伝統あるデザイン、そのリニューアルのお手本を、ナガオカさんが集めたっちゅうもんで、その土地を代表する工芸品や食品らあを左ページに取り上げ、右ページにゃあ進化してリ・デザインされたもんが取り上げられちゅうがよ。
『日本のものづくりの「進化」のヒントがここにある。』っちゅうキャッチコピーはダテやないがやき。
さてその後は、馬喰町に移動し、問屋街の「丹波屋」さんに久々にうかごうて、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」の和雑貨らあを仕入れに行ったがよ。
ワシゃあ元々は東京サラリーマン時代に5年間は、いわゆるファッション雑貨業界におったもんやき、久々にそちらの業界の様々な商品らあを眺めて、その頃の血が騒ぎ、2時間ばあウロウロ見て回り、いろいろ仕入れさいてもうたがやき。
ほんでその晩は18時ばあから某方らあと、「高知県芸西村 土佐鴨 日本橋店」(中央区日本橋2-2-4日本橋せっつビル4F TEL:03-6262-5020)さんにて飲んだがよ。
こちらは、昨年の5月末にオーブンしたお店で、知る人ぞ知る隠れ家的な店っちゅうんが「ウリ」やき、入り口にゃあ看板も何もないき、ちくと迷うてしまいそうながやき。
けんど、この時間に結構お客様が入っちょったき、なかなかの人気店のようながよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をしよったら、つきだしに「冷やしピーマン」が出てきたがやき。
冷やしたピーマンを切っただけで、酢味噌みたいなもんを付けていただくだけながやけんど、これが意外に美味しいがよ。
お次は、当然「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文し、次々といろいろ注文さいてもうたがやき。
まずは「小夏と切り干し大根のマリネ」で「船中」をいただきゃあ、小夏の酸味や苦味らあがまっことこの酒にバッチリで、旨いの何の！
お次は「鴨皮ポン酢」をいただきゃあ、鴨の皮の旨味と脂分と葱と酢の酸味らあがまっこと絶妙で、旨いこと旨いこと！
これまた「船中」と相性バッチリで、いきなり箸もグラスも止まらんなって、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
続いては、様々な部位の鴨肉が登場し、噛みごたえがあってジューシーで、「船中」がナンボやち進むがやき。
途中でサラダもいただき、ちくと口直し。
このサラダもなかなか絶品やって、またも「船中」が飲めてしもうたがよ。
再び土佐鴨焼き。
まっこと旨いぜよ！
「船中」がガンガン進んで、結構な酔っぱらいになっちょったがやき。
お腹もかなりいっぱいやったけんど、さらに「あおさ入り卵焼き」をいただきもって、チビチビ飲んだがよ。
どの料理も予想以上に美味しかって、あらためて大満足ながやき。
締めにゃあ、やっぱし汁物、「鴨ラーメン」が出されたがやけんど、この出汁が全身の細胞に沁みるばあ美味しゅうて、「ほぉぉ〜っ」っと思わず和んで、思いっきりゆるんでしもうたがよ。
「高知県芸西村 土佐鴨 日本橋店」・・・こぢゃんとお薦めのお店ながぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
先月3月9日に開催された「平成30年度日本名門酒会メーカー会議」(「3月13日」のブログ参照)のテーマは、「ゼロベースからの再構築」〜「一年52週の生活提案」と「定番革新」への再チャレンジ〜 やって、そん中の「特別講演」にて、「D&DEPARTMENT PROJECT」代表取締役会長のナガオカケンメイさんによる、「ロングライフデザインとブランディング」っちゅう講演があったがよ。
その講演内容が、まっことこぢゃんと学びになったもんやき、そん中で紹介された渋谷ヒカリエの「d47MUSEUM」らあを是非視察しちょきたいっちゅうことで、今回うかがわいてもうたがやき。
また、ナガオカさんが2ヶ月ばあその土地に住んで、真のその土地らしさを紹介するっちゅう観光雑誌も、年に3回ばあ発行されゆうっちゅうき、是非その雑誌もいろいろ見てみたかったがよ。
ナガオカさんは、「こういう旅のしかたもあるがや！」と気づいてもらいたいっちゅうがやき。
旅人っちゅうんは、その土地の風土も一緒に買いたいもんやき、土地の生態系に沿って考えていかにゃあイカンっちゅうがよ。
また、観光地も長い目線で見りゃあ「来てもらいたい人だけに来てもらう」、呼び掛けるがは来てもらいたい人だけ、物産らあもなるべく大量に作らんと、遠くにも流通させんっちゅうような考え方が、現代的やっちゅうがやき。
そんな方が全面的にプロデュースするミュージアムやショップはどんな感じながかを、是非肌で体感したいっちゅうところながよ。
さて、渋谷ヒカリエの8階に到着。
早速「d47MUSEUM」に行ってみりゃあ、「47 REPAIR & CARE」(〜47都道府県の修理と手入れ展〜)＜4月5日〜6月11日 11:00〜20:00 入場料無料＞が開催されよったがやき。
暮らしの中で身近な修理方法やお手入れ道具らあを紹介する展示、販売する展覧会ながよ。
岩手県の塗師(ぬし)による割れた陶磁器を漆で直す「漆継ぎ」や、大阪府の老舗石鹸メーカーが開発した「シミ取りキット」など、各地の資源や風土に根付いた技術や商品らあが紹介されちょったがやき。
修理やお手入れをすることへの思いに触れ、その重要性を考えることで、ものを選ぶ際に長う使い続けられることを選択肢の一つに考えていく・・・これが今の時代を象徴しちゅう物づくりの視点やっちゅうことながよ。
他にゃあ、徳島県の司製樽さんの「締め直し」が展示されちょったり、高知県は「消臭」っちゅう括りで「によどヒノキウォーター」が展示されちょったがやき。
展覧会の最後にゃあ、展示されちょった各都道府県の修理道具やお手入れ道具らあが販売もされよったがよ。
続いては、「d47 design travel store」っちゅう、47都道府県のデザイン物産ストアに入ったがやき。
デザイントラベルガイドブック「d design travel」の編集部が、47都道府県を取材して巡る中で出会うた日本のものづくりの魅力を伝え販売するストアで、全国のデザイン観光情報を常にアップデートしもってファイリングされちょって、閲覧も可能ながよ。
そんなコンセプトに合致しちゅう書籍もこぢゃんと充実しちょって、思わずアレもコレも買いとうなってしまうがやき。
当然販売されゆう物産も、ユニークなもんや珍しいもんがテンコモリで、これまたアレもコレも買いとうなってしまうがよ。
千葉県の寺田本家さんの「五人娘」のお酒も販売されよったがやき。
デザイントラベルガイドブック「d design travel」も、20都道府県ばあが既に出版されちょって、高知県はまだ無かったけんど、どの県の本もまっこと面白かったがよ。
ワシゃあ結局、ある意味一番難しいと思われる、東京都の「d design travel」を購入したがやき。
どんなくが取り上げられちゅうか見てみりゃあ、駒場の「日本民藝館」や滝野川の「稲荷湯」、「アーツ千代田3331」や湯島の老舗居酒屋「シンスケ」、下落合の「古道具坂田」や新宿の芸術酒場「どん底」、トゥインの山田節子さんや「すみだモダン」らあが取り上げられちょって、まっことナルホド、サスガやと唸ってしもうたがよ。
また、「LOCAL FOOD EXPERIENCE」(食の活動プロジェクト)や、「トマトが赤くなると医者が青くなる青果店」らあの書籍も購入さいてもうたがやき。
前者の書籍は、日本の47都道府県の食に関する活動プロジェクトを取り上げちゅう書籍で、高知県は馬路村が取り上げられちょったがよ。
後者の書籍は、健康にまつわる生活の知恵を持つ農作物「健康知恵野菜」を集め、体の調子に合わせて旬のもんを食べるっちゅう、かつては当たり前やった食文化をあらためて考える本で、47都道府県に1つの生産物に注目し、生産者と共に作物がQ&A形式で紹介されちゅうがやき。
この視点、この取り上げ方はまっことナルホドで、思わず膝を打ったがよ。
ちなみに高知県は、「運動するならブンタンの後」っちゅうんが取り上げられちょったがやき。
ブンタンの栄養素はエネルギーになるため、運動前や疲れを感じる時に食べたらえいとされちゅうっちゅうがよ。
「デザイン物産2014」っちゅう書籍も購入さいてもうたがやき。
伝統あるデザイン、そのリニューアルのお手本を、ナガオカさんが集めたっちゅうもんで、その土地を代表する工芸品や食品らあを左ページに取り上げ、右ページにゃあ進化してリ・デザインされたもんが取り上げられちゅうがよ。
『日本のものづくりの「進化」のヒントがここにある。』っちゅうキャッチコピーはダテやないがやき。
さてその後は、馬喰町に移動し、問屋街の「丹波屋」さんに久々にうかごうて、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」の和雑貨らあを仕入れに行ったがよ。
ワシゃあ元々は東京サラリーマン時代に5年間は、いわゆるファッション雑貨業界におったもんやき、久々にそちらの業界の様々な商品らあを眺めて、その頃の血が騒ぎ、2時間ばあウロウロ見て回り、いろいろ仕入れさいてもうたがやき。
ほんでその晩は18時ばあから某方らあと、「高知県芸西村 土佐鴨 日本橋店」(中央区日本橋2-2-4日本橋せっつビル4F TEL:03-6262-5020)さんにて飲んだがよ。
こちらは、昨年の5月末にオーブンしたお店で、知る人ぞ知る隠れ家的な店っちゅうんが「ウリ」やき、入り口にゃあ看板も何もないき、ちくと迷うてしまいそうながやき。
けんど、この時間に結構お客様が入っちょったき、なかなかの人気店のようながよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をしよったら、つきだしに「冷やしピーマン」が出てきたがやき。
冷やしたピーマンを切っただけで、酢味噌みたいなもんを付けていただくだけながやけんど、これが意外に美味しいがよ。
お次は、当然「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文し、次々といろいろ注文さいてもうたがやき。
まずは「小夏と切り干し大根のマリネ」で「船中」をいただきゃあ、小夏の酸味や苦味らあがまっことこの酒にバッチリで、旨いの何の！
お次は「鴨皮ポン酢」をいただきゃあ、鴨の皮の旨味と脂分と葱と酢の酸味らあがまっこと絶妙で、旨いこと旨いこと！
これまた「船中」と相性バッチリで、いきなり箸もグラスも止まらんなって、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
続いては、様々な部位の鴨肉が登場し、噛みごたえがあってジューシーで、「船中」がナンボやち進むがやき。
途中でサラダもいただき、ちくと口直し。
このサラダもなかなか絶品やって、またも「船中」が飲めてしもうたがよ。
再び土佐鴨焼き。
まっこと旨いぜよ！
「船中」がガンガン進んで、結構な酔っぱらいになっちょったがやき。
お腹もかなりいっぱいやったけんど、さらに「あおさ入り卵焼き」をいただきもって、チビチビ飲んだがよ。
どの料理も予想以上に美味しかって、あらためて大満足ながやき。
締めにゃあ、やっぱし汁物、「鴨ラーメン」が出されたがやけんど、この出汁が全身の細胞に沁みるばあ美味しゅうて、「ほぉぉ〜っ」っと思わず和んで、思いっきりゆるんでしもうたがよ。
「高知県芸西村 土佐鴨 日本橋店」・・・こぢゃんとお薦めのお店ながぜよ！
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2018年04月22日
幸せの言の葉＜1132＞
「ビジネスの世界においちゃあ、すべての人は2種類の通貨によって支払いを受けるがやき。現金と経験ながよ。まず経験を取りや。現金は後からついてくるぜよ。」(ハロルド・ジェニーン)
アメリカ合衆国の実業家で、元ITTの社長兼最高経営責任者の、ハロルド・ジェニーン(1910〜1997)さんの言の葉ながやき。
ビジネスの世界において、この2種類の通貨の支払いを受けゆうっちゅうことに気づかんまんま、1種類の通貨のみ、つまり現金のみの支払いしか受け取りやあせん人がいかに多いかっちゅうことながよ。
そんなこたぁない、ちゃんと経験も受け取りゆうぜよっちゅうかもしれんけんど、ほとんどの人は経験をただ経験のまんまで終わらせて、きちんと支払いとして受け取っちゃあせんがやないかよっちゅうことながやき。
経験を支払いとして受け取るっちゅうことは、その経験が失敗であれ成功であれ、どっちにしたち必ずそっから何か新たな気づきや学びを得て、それを次の実践で試し、さらにその経験からまた新たな気づきや学びを得て・・・ちゅうPDCAサイクルを繰り返し続けるっちゅうことながよ。
そこまでできて初めて、経験を支払いとして受け取りゆうといえるがやき。
それができりゃあ、現金は後からついてくるっちゅうことながぜよ。
アメリカ合衆国の実業家で、元ITTの社長兼最高経営責任者の、ハロルド・ジェニーン(1910〜1997)さんの言の葉ながやき。
ビジネスの世界において、この2種類の通貨の支払いを受けゆうっちゅうことに気づかんまんま、1種類の通貨のみ、つまり現金のみの支払いしか受け取りやあせん人がいかに多いかっちゅうことながよ。
そんなこたぁない、ちゃんと経験も受け取りゆうぜよっちゅうかもしれんけんど、ほとんどの人は経験をただ経験のまんまで終わらせて、きちんと支払いとして受け取っちゃあせんがやないかよっちゅうことながやき。
経験を支払いとして受け取るっちゅうことは、その経験が失敗であれ成功であれ、どっちにしたち必ずそっから何か新たな気づきや学びを得て、それを次の実践で試し、さらにその経験からまた新たな気づきや学びを得て・・・ちゅうPDCAサイクルを繰り返し続けるっちゅうことながよ。
そこまでできて初めて、経験を支払いとして受け取りゆうといえるがやき。
それができりゃあ、現金は後からついてくるっちゅうことながぜよ。
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09:00
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2018年04月21日
幸せの言の葉＜1131＞
「『少数精鋭』たぁ少数の精鋭社員で事業をやるがじゃあない。少数の凡人で事業をやっていくうちに精鋭になっていくことぜよ。」(中島迪男)
元シチズン時計社長の中島迪男(1926〜2006)さんの言の葉ながやき。
いまは世界的な大企業やち、最初はみんなあちんまい吹けば飛ぶような中小企業やった時代があるがよ。
そんな会社じゃあ、どこやち当然人材不足やき、いわゆる「精鋭」といえるような社員らあて、1人もおらんがやき。
ほんじゃき、「少数精鋭」らあていえるもんやない、「少数凡人」で戦わにゃあいかんがよ。
そんな「少数凡人」に、現場での数々の実践を通して、魂のこもった志を伝え、高い熱量を伝え、本気の使命感を引き出し、「精鋭」に生まれ変わらせていくことが、リーダーの役目やっちゅうことながやき。
自分は凡人のリーダーやき、そんなこたぁようせんらあて嘆きよっちゃあいかんがよ。
たとえ凡人のリーダーやったとしたち、「少数凡人」の社員らあと共に、もがきもってそんな現場での実践を繰り返し繰り返ししゆううちに、共に精鋭に生まれ変わっていくことができるっちゅうことながやき。
こりゃあ何とも嬉しい福音やたぁ思わんかよ！
元シチズン時計社長の中島迪男(1926〜2006)さんの言の葉ながやき。
いまは世界的な大企業やち、最初はみんなあちんまい吹けば飛ぶような中小企業やった時代があるがよ。
そんな会社じゃあ、どこやち当然人材不足やき、いわゆる「精鋭」といえるような社員らあて、1人もおらんがやき。
ほんじゃき、「少数精鋭」らあていえるもんやない、「少数凡人」で戦わにゃあいかんがよ。
そんな「少数凡人」に、現場での数々の実践を通して、魂のこもった志を伝え、高い熱量を伝え、本気の使命感を引き出し、「精鋭」に生まれ変わらせていくことが、リーダーの役目やっちゅうことながやき。
自分は凡人のリーダーやき、そんなこたぁようせんらあて嘆きよっちゃあいかんがよ。
たとえ凡人のリーダーやったとしたち、「少数凡人」の社員らあと共に、もがきもってそんな現場での実践を繰り返し繰り返ししゆううちに、共に精鋭に生まれ変わっていくことができるっちゅうことながやき。
こりゃあ何とも嬉しい福音やたぁ思わんかよ！
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2018年04月20日
オール学習院の集い「学習院昭和寮会・不死鳥庵」で講演ぜよ！
4月15日(日)は、学習院目白キャンパスにて「第32回オール学習院の集い」が開催され、そん中の「学習院昭和寮会・不死鳥庵」にて、ワシが講演さいてもうたがやき。
ちなみにワシの母校は学習院大学で、大学1年と2年の2年間は学習院大学の地方出身者だっけが入れる昭和寮に住んじょったがよ。
今はもう廃寮になっちゅうがやけんど、卒寮生の集まりの「学習院昭和寮会」は活動しよって、今回「オール学習院の集い」に部屋をキープして20数名ばあが集まるき、そこでワシに講演をしてほしいっちゅうて、大先輩から頼まれたもんやき、引き受けさいてもうたっちゅう流れながやき。
集合は10時半頃っちゅうことで、ワシゃあ前夜から栃木県足利市に泊まっちょって、しかも嵐になって電車が遅れるかもしれんっちゅう天気予報やったもんやき、朝6時起きで足利のホテルを出発したがよ。
ほいたら何ちゅうことない天気で電車もスムーズやって、9時半ばあにゃあ目白に到着したもんやき、ちくと近所の喫茶店でモーニングをいただきもって時間をつぶしたがやき。
ほんで学習院目白キャンパスに向こうたら、目白駅近くの通用門は閉まっちょって、ちくと遠い正門まで歩いて、会場の北一号館に向こうたがよ。
キャンパス内は既に人でごった返しちょって、そんな途中の道端に、ワシの講演の立て看板がドカンと立っちゅうやいかっ！
まっこと、ちくと恥ずかしかったがやき。
さて、北一号館の406教室に10時半過ぎばあに入ったら、既に昭和寮の大先輩の皆さんらあが準備をされよったがよ。
早速皆さんにご挨拶をさいてもうて、ワシも準備を手伝わいてもうたがやき。
講演の資料を用意したり、試飲用プラコップを配ったり、試飲酒を並べたりして、準備万端ながよ。
続々と先輩方が集まられ、20数名ばあが集まられた11時半にゃあ、ワシの講演のスタートながやき。
昭和寮の思い出話もしてほしいっちゅう依頼やったき、10分ばあはその話をさいてもうたがよ。
かの学習院大学やに、当時の昭和寮は6畳に2人部屋で、隙間風が抜けて寒かったことや、1週間に渡る「歌練」っちゅう応援団並みのバンカラなシゴキがあり、なかなか厳しかったことや、その後の棒倒し、さらにパンツ一丁で寮の周りを走るパンツマラソン、大学祭での赤フンで黒んぼ神輿等々、いろんな思い出を語らいてもうたがやき。
また当時は、全国的にイッキブームやったもんやき、とにかくガンガンにイッキで飲まされまくったがよ。
試験前日になりゃあ1升瓶担いだ先輩が部屋に現れ、正座でイッキながやき。
お陰様で、ワシゃあ1年時に取得した専門(経済学部経営学科)の単位は、何とゼロ単位！
大学4年時にゃあ取得せにゃあいかん専門が48単位も残っちょって、99％留年決定と言われよったがを、就職活動しもって毎日授業に出まくり、奇跡の卒業にこぎつけたがよ。
また、唯一学習院らしい「ダンスパーティー」らあも、まっことこぢゃんと胸キュンの懐かしい思い出ながやき。
そんな話をさいてもうてから、本題のワシの十八番「人生を10倍豊かにする日本の旬の食と日本酒活用法」っちゅう講演をさいてもうたがよ。
春にゃあ春の、夏にゃあ夏の、秋にゃあ秋の、冬にゃあ冬の、日本の鮮度抜群の山川海の旬の食をいただきもって、それぞれの季節の旬の日本酒をいただくっちゅう食生活のススメで、それこそが人生を10倍豊かにするっちゅう内容ながやき。
そんなお話の後は、皆さんからいろいろ質問も飛び出し、盛り上がったがよ。
ほんで続いては、利き酒タイムながやき。
まずは「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)の3アイテムをプラコップに注いでもうて、順番に試飲していただき、ワシからコメントさいてもうたがよ。
香りや味わいや後口の表現らあに、皆さんナルホドっちゅうて納得されよったがやき。
お次は、特別出品として、学習院蓁々会(http://g-shinshinkai.co.jp/gaku-goods/liquor/)のみにて販売されゆう学習院オリジナル酒、「純米超辛口 櫻朶(さくらだ)」と「純米吟醸 櫻朶」も、1本ずつ出さいてもうて、利き酒してもうたがよ。
その後は、辛口酒が真価を発揮するがはツマミと合わせていただいた時やっちゅうことで、「司牡丹・食べる酒粕」を説明し、配らいてもうたがやき。
「船中八策」をそのまんま飲んだ時と、「食べる酒粕」を一口いただいた後に飲んだ時とじゃあ、まったく味わいが異なるっちゅうことを、皆さん体感していただけたようで、かなり驚かれちょったがよ。
そんな感じで、ワシの講演＆試飲会は12時半ばあにゃあ終了し、皆さんから大拍手をいただいたがやき。
昭和寮の大先輩の皆様、若輩者の講演を真剣にお聴きいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、簡単な乾き物のツマミらあも出され、残ったお酒らあをみんなあで酌み交わしもって、昼間っからの大宴会のスタートながよ。
皆さんから、再び日本酒についてのいろんな質問らあも出され、結構盛り上がったがやき。
また、その後もパラパラと昭和寮の卒寮生の方々が部屋に顔を出され、ちくと飲み食いされていかれたりして、盛り上がったがよ。
「学習院昭和寮会」の大先輩の皆様、まっことお世話になり、ありがとうございましたぜよ！
ちなみに外のテントじゃあ、学習院卒業生の蔵元からの寄贈を受けて毎年実施されゆう、「利き酒会」も開催されよったき、帰り際にちくと覗かいてもうたがやき。
もちろん司牡丹も、「船中八策」を寄贈さいてもうちょったがよ。
なかなかの行列ができちょって、大混雑の人気っぷりやって、嬉しい限りやったがやき。
「オール学習院の集い」の開催、まっことおめでとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにワシの母校は学習院大学で、大学1年と2年の2年間は学習院大学の地方出身者だっけが入れる昭和寮に住んじょったがよ。
今はもう廃寮になっちゅうがやけんど、卒寮生の集まりの「学習院昭和寮会」は活動しよって、今回「オール学習院の集い」に部屋をキープして20数名ばあが集まるき、そこでワシに講演をしてほしいっちゅうて、大先輩から頼まれたもんやき、引き受けさいてもうたっちゅう流れながやき。
集合は10時半頃っちゅうことで、ワシゃあ前夜から栃木県足利市に泊まっちょって、しかも嵐になって電車が遅れるかもしれんっちゅう天気予報やったもんやき、朝6時起きで足利のホテルを出発したがよ。
ほいたら何ちゅうことない天気で電車もスムーズやって、9時半ばあにゃあ目白に到着したもんやき、ちくと近所の喫茶店でモーニングをいただきもって時間をつぶしたがやき。
ほんで学習院目白キャンパスに向こうたら、目白駅近くの通用門は閉まっちょって、ちくと遠い正門まで歩いて、会場の北一号館に向こうたがよ。
キャンパス内は既に人でごった返しちょって、そんな途中の道端に、ワシの講演の立て看板がドカンと立っちゅうやいかっ！
まっこと、ちくと恥ずかしかったがやき。
さて、北一号館の406教室に10時半過ぎばあに入ったら、既に昭和寮の大先輩の皆さんらあが準備をされよったがよ。
早速皆さんにご挨拶をさいてもうて、ワシも準備を手伝わいてもうたがやき。
講演の資料を用意したり、試飲用プラコップを配ったり、試飲酒を並べたりして、準備万端ながよ。
続々と先輩方が集まられ、20数名ばあが集まられた11時半にゃあ、ワシの講演のスタートながやき。
昭和寮の思い出話もしてほしいっちゅう依頼やったき、10分ばあはその話をさいてもうたがよ。
かの学習院大学やに、当時の昭和寮は6畳に2人部屋で、隙間風が抜けて寒かったことや、1週間に渡る「歌練」っちゅう応援団並みのバンカラなシゴキがあり、なかなか厳しかったことや、その後の棒倒し、さらにパンツ一丁で寮の周りを走るパンツマラソン、大学祭での赤フンで黒んぼ神輿等々、いろんな思い出を語らいてもうたがやき。
また当時は、全国的にイッキブームやったもんやき、とにかくガンガンにイッキで飲まされまくったがよ。
試験前日になりゃあ1升瓶担いだ先輩が部屋に現れ、正座でイッキながやき。
お陰様で、ワシゃあ1年時に取得した専門(経済学部経営学科)の単位は、何とゼロ単位！
大学4年時にゃあ取得せにゃあいかん専門が48単位も残っちょって、99％留年決定と言われよったがを、就職活動しもって毎日授業に出まくり、奇跡の卒業にこぎつけたがよ。
また、唯一学習院らしい「ダンスパーティー」らあも、まっことこぢゃんと胸キュンの懐かしい思い出ながやき。
そんな話をさいてもうてから、本題のワシの十八番「人生を10倍豊かにする日本の旬の食と日本酒活用法」っちゅう講演をさいてもうたがよ。
春にゃあ春の、夏にゃあ夏の、秋にゃあ秋の、冬にゃあ冬の、日本の鮮度抜群の山川海の旬の食をいただきもって、それぞれの季節の旬の日本酒をいただくっちゅう食生活のススメで、それこそが人生を10倍豊かにするっちゅう内容ながやき。
そんなお話の後は、皆さんからいろいろ質問も飛び出し、盛り上がったがよ。
ほんで続いては、利き酒タイムながやき。
まずは「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)の3アイテムをプラコップに注いでもうて、順番に試飲していただき、ワシからコメントさいてもうたがよ。
香りや味わいや後口の表現らあに、皆さんナルホドっちゅうて納得されよったがやき。
お次は、特別出品として、学習院蓁々会(http://g-shinshinkai.co.jp/gaku-goods/liquor/)のみにて販売されゆう学習院オリジナル酒、「純米超辛口 櫻朶(さくらだ)」と「純米吟醸 櫻朶」も、1本ずつ出さいてもうて、利き酒してもうたがよ。
その後は、辛口酒が真価を発揮するがはツマミと合わせていただいた時やっちゅうことで、「司牡丹・食べる酒粕」を説明し、配らいてもうたがやき。
「船中八策」をそのまんま飲んだ時と、「食べる酒粕」を一口いただいた後に飲んだ時とじゃあ、まったく味わいが異なるっちゅうことを、皆さん体感していただけたようで、かなり驚かれちょったがよ。
そんな感じで、ワシの講演＆試飲会は12時半ばあにゃあ終了し、皆さんから大拍手をいただいたがやき。
昭和寮の大先輩の皆様、若輩者の講演を真剣にお聴きいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、簡単な乾き物のツマミらあも出され、残ったお酒らあをみんなあで酌み交わしもって、昼間っからの大宴会のスタートながよ。
皆さんから、再び日本酒についてのいろんな質問らあも出され、結構盛り上がったがやき。
また、その後もパラパラと昭和寮の卒寮生の方々が部屋に顔を出され、ちくと飲み食いされていかれたりして、盛り上がったがよ。
「学習院昭和寮会」の大先輩の皆様、まっことお世話になり、ありがとうございましたぜよ！
ちなみに外のテントじゃあ、学習院卒業生の蔵元からの寄贈を受けて毎年実施されゆう、「利き酒会」も開催されよったき、帰り際にちくと覗かいてもうたがやき。
もちろん司牡丹も、「船中八策」を寄贈さいてもうちょったがよ。
なかなかの行列ができちょって、大混雑の人気っぷりやって、嬉しい限りやったがやき。
「オール学習院の集い」の開催、まっことおめでとうございましたぜよ！
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2018年04月19日
大黒屋酒店主催・足利「一蕾」2周年記念の会ぜよ！
4月14日(土)は、栃木県足利市の大黒屋酒店さん主催にて、「一蕾(ひとつぼみ)」(栃木県足利市江川町4-2-5 TEL:0284-42-2592)さんの2周年記念の会が開催されたがやき。
まずワシゃあJR足利駅前にて、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永営業の平山さんと16時ばあに待ち合わせ、駅前のホテルにチェックインしてから、タクシーにて2人で会場の「一蕾」さんに向こうたがよ。
住宅街にある一軒家で、一見飲食店にゃあ見えんような建物がお店ながやき。
ぼっちり、大黒屋酒店さんの大塚社長さんと司牡丹の滝澤関東統括部長も到着し、4人で入店して、「一蕾」さんの浅田さんご夫婦に1年ぶりのご挨拶をさいてもうたがよ。
こちらのお店は、かつては「浅田屋」っちゅう店名にて営業されよった人気店やったらしいがやけんど、ご家族の介護らあの関係でしばらくお店を閉められちょって、2年前に店名を「一蕾」に変えて再スタートされたがやき。
しかも、司牡丹の地酒専門店専用商材である「一蕾」(純米吟醸酒)の美味しさとネーミングに惚れ込まれ、この酒から店名を戴いたっちゅうがよ！
この嬉しいお話を聞いてワシゃあ感激し、「一蕾」の文字を書いた色紙を贈呈さいてもうたがやけんど、その色紙が恥ずかしながら店内にバッチリ飾られちゅうがやき。
ほんでこの日は、2周年記念のイベントやっちゅうことで、うかがわいてもうたっちゅう訳ながよ。
イベントは大入り満席の23名で、ワシらあが座る余地はないっちゅうことで、まずはワシらあ4人で夕食をいただいたがやき。
トマトサラダも揚げ物も、海鮮チラシ寿司も西京焼きも、漬物も味噌汁も・・・何もかんも相変わらず間違いのない美味しさやって、その確かな腕前に、あらためて「こりゃ人気店になるはずや！」と確信さいてもうたがよ。
さて食後は、店内にポスターらあの飾り付けをしたり、最初の3アイテムのお酒を配ったりして、イベントの準備をしたがやき。
また、昨年同様平山さんがお客様に悦んでいただこうっちゅうことで、「一蕾」のラベルコースターを人数分作ってきてくださっちょったがよ。
しかも、そのコースターの裏側にゃあ、ワシが「一蕾」取扱酒販店さん宛てに書いた年賀状の言葉、「手から手へ 杯をなかまに ひとつぼみ 誰も彼もが もう仲間」もプリントされちょって、そこにワシが手書きで1枚1枚サインを書かいてもうたがやき。
このコースターを、お客様のお土産としてお持ち帰りいただこうっちゅう趣向ながよ。
さて、次々とお客様が集まられだいて、スタート時間の18時半過ぎにゃあほぼ皆さん集まられたがやき。
大塚社長さんの司会進行にて開会し、まずはワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
司牡丹の純米吟醸酒「一蕾」は、大黒屋酒店さんのような地酒専門店専用商材であり、現在関東地域と北海道の一部でしか販売されてない希少銘柄ながやき。
一輪の蕾がついた花を、手から手へ大切に手渡しするように、大事に扱うていただきたいっちゅう願いが込められた流通ルート限定商品ながよ。
また、「蕾」にゃあ「前途有望なヒト・モノ・コト」っちゅう意味もあり、口中で華やかな香りと共に蕾がフワッと花開くかのように味わいが膨らむこのお酒を飲まれた方々の、前途がますます拓けていきますようにっちゅう願いも込められちゅうがやき。
その同じ名を戴いた「一蕾」さんの2周年を記念し、お店の前途がますます拓けていきますように、そして本日ご参会の皆様の前途もますます拓けていきますように、心からご祈年申し上げますぜよ！
だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがよ。
続いて、滝澤関東統括部長と平山さんのご紹介があり、ほんで皆さんに純米吟醸酒「一蕾」を注いでいただき、ご常連のお客様のご発声にて、このお酒で声高らかに乾杯をして、宴席がスタートしたがやき。
各テーブルにゃあ、まずは「一蕾」(純米吟醸酒)と「船中八策」(超辛口・純米酒)と「船中八策・薄にごり」(超辛口・純米薄にごり生酒)の3種類が並べられ、皆さんこれらあを飲み比べもって美味しいお料理を食され、一気に盛り上がっていったがよ。
ワシらあもアチコチのお席を回らいていただきもって、お酒を酌み交わしもっていろんなお話をさいてもうて盛り上がったがやき。
続いては、「一蕾」さんのご主人が気に入られちゅう、「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙のパワーで夢を叶える純米酒」(純米酒)と高知県唯一のきもと仕込み「きもと純米かまわぬ」(きもと仕込純米酒)も出されたがよ。
ちなみに「きもと純米かまわぬ」は、大塚社長さんと平山さんが湯煎にてベストなぬる燗をつけて出されたがやき。
次々と美味しそうな料理も出され、さらにワシらあもアチコチ回らいてもうて、会場は一気に大盛り上がりとなったがよ。
ほんで、20時過ぎばあからは、お楽しみジャンケン大会も行われ、「大黒屋酒店賞」や「司牡丹社長賞」らあで、司牡丹のお酒や「可杯」らあが当たり、会場全体が一気にヒートアップとなったがやき。
さらに、その「可杯」の遊び方っちゅうことで、ちくとワシが「ベロベロの神様の歌」を歌わいてもうて、実演さいてもうたがよ。
次々にお客様に、天狗杯やヒョットコ杯らあが当たり、さらに大ヒートアップの大盛り上がりとなったがやき。
その後も、デザート酒として「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)が出され、ワシらあがさらにアチコチ回りもってお酒を酌み交わしもって盛り上げ、熱気ムンムン状態となったがよ。
そんな中で、昨年も歌われたお客様が、「長い夜」をアカペラで熱唱！
ワシにも、「よさこい節」を歌えっちゅうことになり、会場はヤンヤの大喝采！
アカペラで司牡丹バージョンの「よさこい節」を歌わいてもうて、拍手喝采となったがやき。
さらに「平山さんも歌え！」となって、中島みゆきさんの「糸」を歌うてヤンヤの拍手喝采となり、カラオケスナックならぬアカペラスナックの様相の大盛り上がりとなったがよ。
こうして盛り上がりまくりのうちに21時過ぎばあにゃあ中締めとなり、大団円のお開きとなったがやき。
その後も大半のお客様がタクシー待ちや代行待ちでしばらくいらっしゃり、ワシらあも皆さんに交じってさらにお酒を酌み交わし、しばし盛り上がったがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
そして「一蕾」さん、素晴らしい2周年、まっことおめでとうございました！
ますます前途が拓けていきますことを、心からお祈り申し上げますぜよ！
さて、滝澤部長は宴席の終盤で帰られたき、その後は大黒屋酒店さんの大塚社長さんが2次会を用意してくださっちょって、ワシと平山さんでうかがわいてもうて、ちくと遅れて浅田さんご夫妻も来られたがやき。
足利にて銘酒処として有名な人気店「趣茶(おもちゃ)」(栃木県足利市通2丁目2番地6 TEL:0284-42-2592)さんに到着したがは、結局昨年同様22時半を過ぎちょったがよ。
こんな時間やに、まだ店内にゃあ何名かのお客様がおられたがやき。
確かにこの趣のある雰囲気とズラリと並んだ1升瓶を見りゃあ、日本酒が飲みとうなるっちゅうもんで、人気店やとすぐ分かるがよ。
そっから後は、「船中八策」を酌み交わしもって、つきだし3品やら漬物やら、烏賊焼きやら煮込みやらをつまみもって、こぢゃんと盛り上がったがは当然ながやき。
大黒屋酒店さん、平山さん、そして浅田さんご夫妻、遅うまでお付き合いいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずワシゃあJR足利駅前にて、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永営業の平山さんと16時ばあに待ち合わせ、駅前のホテルにチェックインしてから、タクシーにて2人で会場の「一蕾」さんに向こうたがよ。
住宅街にある一軒家で、一見飲食店にゃあ見えんような建物がお店ながやき。
ぼっちり、大黒屋酒店さんの大塚社長さんと司牡丹の滝澤関東統括部長も到着し、4人で入店して、「一蕾」さんの浅田さんご夫婦に1年ぶりのご挨拶をさいてもうたがよ。
こちらのお店は、かつては「浅田屋」っちゅう店名にて営業されよった人気店やったらしいがやけんど、ご家族の介護らあの関係でしばらくお店を閉められちょって、2年前に店名を「一蕾」に変えて再スタートされたがやき。
しかも、司牡丹の地酒専門店専用商材である「一蕾」(純米吟醸酒)の美味しさとネーミングに惚れ込まれ、この酒から店名を戴いたっちゅうがよ！
この嬉しいお話を聞いてワシゃあ感激し、「一蕾」の文字を書いた色紙を贈呈さいてもうたがやけんど、その色紙が恥ずかしながら店内にバッチリ飾られちゅうがやき。
ほんでこの日は、2周年記念のイベントやっちゅうことで、うかがわいてもうたっちゅう訳ながよ。
イベントは大入り満席の23名で、ワシらあが座る余地はないっちゅうことで、まずはワシらあ4人で夕食をいただいたがやき。
トマトサラダも揚げ物も、海鮮チラシ寿司も西京焼きも、漬物も味噌汁も・・・何もかんも相変わらず間違いのない美味しさやって、その確かな腕前に、あらためて「こりゃ人気店になるはずや！」と確信さいてもうたがよ。
さて食後は、店内にポスターらあの飾り付けをしたり、最初の3アイテムのお酒を配ったりして、イベントの準備をしたがやき。
また、昨年同様平山さんがお客様に悦んでいただこうっちゅうことで、「一蕾」のラベルコースターを人数分作ってきてくださっちょったがよ。
しかも、そのコースターの裏側にゃあ、ワシが「一蕾」取扱酒販店さん宛てに書いた年賀状の言葉、「手から手へ 杯をなかまに ひとつぼみ 誰も彼もが もう仲間」もプリントされちょって、そこにワシが手書きで1枚1枚サインを書かいてもうたがやき。
このコースターを、お客様のお土産としてお持ち帰りいただこうっちゅう趣向ながよ。
さて、次々とお客様が集まられだいて、スタート時間の18時半過ぎにゃあほぼ皆さん集まられたがやき。
大塚社長さんの司会進行にて開会し、まずはワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
司牡丹の純米吟醸酒「一蕾」は、大黒屋酒店さんのような地酒専門店専用商材であり、現在関東地域と北海道の一部でしか販売されてない希少銘柄ながやき。
一輪の蕾がついた花を、手から手へ大切に手渡しするように、大事に扱うていただきたいっちゅう願いが込められた流通ルート限定商品ながよ。
また、「蕾」にゃあ「前途有望なヒト・モノ・コト」っちゅう意味もあり、口中で華やかな香りと共に蕾がフワッと花開くかのように味わいが膨らむこのお酒を飲まれた方々の、前途がますます拓けていきますようにっちゅう願いも込められちゅうがやき。
その同じ名を戴いた「一蕾」さんの2周年を記念し、お店の前途がますます拓けていきますように、そして本日ご参会の皆様の前途もますます拓けていきますように、心からご祈年申し上げますぜよ！
だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがよ。
続いて、滝澤関東統括部長と平山さんのご紹介があり、ほんで皆さんに純米吟醸酒「一蕾」を注いでいただき、ご常連のお客様のご発声にて、このお酒で声高らかに乾杯をして、宴席がスタートしたがやき。
各テーブルにゃあ、まずは「一蕾」(純米吟醸酒)と「船中八策」(超辛口・純米酒)と「船中八策・薄にごり」(超辛口・純米薄にごり生酒)の3種類が並べられ、皆さんこれらあを飲み比べもって美味しいお料理を食され、一気に盛り上がっていったがよ。
ワシらあもアチコチのお席を回らいていただきもって、お酒を酌み交わしもっていろんなお話をさいてもうて盛り上がったがやき。
続いては、「一蕾」さんのご主人が気に入られちゅう、「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙のパワーで夢を叶える純米酒」(純米酒)と高知県唯一のきもと仕込み「きもと純米かまわぬ」(きもと仕込純米酒)も出されたがよ。
ちなみに「きもと純米かまわぬ」は、大塚社長さんと平山さんが湯煎にてベストなぬる燗をつけて出されたがやき。
次々と美味しそうな料理も出され、さらにワシらあもアチコチ回らいてもうて、会場は一気に大盛り上がりとなったがよ。
ほんで、20時過ぎばあからは、お楽しみジャンケン大会も行われ、「大黒屋酒店賞」や「司牡丹社長賞」らあで、司牡丹のお酒や「可杯」らあが当たり、会場全体が一気にヒートアップとなったがやき。
さらに、その「可杯」の遊び方っちゅうことで、ちくとワシが「ベロベロの神様の歌」を歌わいてもうて、実演さいてもうたがよ。
次々にお客様に、天狗杯やヒョットコ杯らあが当たり、さらに大ヒートアップの大盛り上がりとなったがやき。
その後も、デザート酒として「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)が出され、ワシらあがさらにアチコチ回りもってお酒を酌み交わしもって盛り上げ、熱気ムンムン状態となったがよ。
そんな中で、昨年も歌われたお客様が、「長い夜」をアカペラで熱唱！
ワシにも、「よさこい節」を歌えっちゅうことになり、会場はヤンヤの大喝采！
アカペラで司牡丹バージョンの「よさこい節」を歌わいてもうて、拍手喝采となったがやき。
さらに「平山さんも歌え！」となって、中島みゆきさんの「糸」を歌うてヤンヤの拍手喝采となり、カラオケスナックならぬアカペラスナックの様相の大盛り上がりとなったがよ。
こうして盛り上がりまくりのうちに21時過ぎばあにゃあ中締めとなり、大団円のお開きとなったがやき。
その後も大半のお客様がタクシー待ちや代行待ちでしばらくいらっしゃり、ワシらあも皆さんに交じってさらにお酒を酌み交わし、しばし盛り上がったがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
そして「一蕾」さん、素晴らしい2周年、まっことおめでとうございました！
ますます前途が拓けていきますことを、心からお祈り申し上げますぜよ！
さて、滝澤部長は宴席の終盤で帰られたき、その後は大黒屋酒店さんの大塚社長さんが2次会を用意してくださっちょって、ワシと平山さんでうかがわいてもうて、ちくと遅れて浅田さんご夫妻も来られたがやき。
足利にて銘酒処として有名な人気店「趣茶(おもちゃ)」(栃木県足利市通2丁目2番地6 TEL:0284-42-2592)さんに到着したがは、結局昨年同様22時半を過ぎちょったがよ。
こんな時間やに、まだ店内にゃあ何名かのお客様がおられたがやき。
確かにこの趣のある雰囲気とズラリと並んだ1升瓶を見りゃあ、日本酒が飲みとうなるっちゅうもんで、人気店やとすぐ分かるがよ。
そっから後は、「船中八策」を酌み交わしもって、つきだし3品やら漬物やら、烏賊焼きやら煮込みやらをつまみもって、こぢゃんと盛り上がったがは当然ながやき。
大黒屋酒店さん、平山さん、そして浅田さんご夫妻、遅うまでお付き合いいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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Posted by tsukasabotan at
09:27
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2018年04月18日
高知県酒造組合「全体会議」と「未成年者飲酒防止等キャンペーン」ぜよ！
まず4月12日(木)は、東京出張から高知に戻んて、途中で昼食を済まいて、高知県酒造組合に直行したがやき。
こちらにて15時から、翌日の平成30年度「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」の配布物の準備やったがよ。
このキャンペーンの主催は、高知県内の酒類メーカーと酒類卸と酒類小売業者の製販三層の全業者らあから成る「高知県酒類業懇話会」で、高知県酒造組合理事長であるワシが会長っちゅうことになっちゅうき、この準備もサボるわけにゃあイカンがやき。
高知県小売酒販組合連合会、四国卸酒販組合(高知県支部)、高知県酒造組合、高松国税局らあの皆さんが集まって、翌日に配布するチラシとティッシュをクリアファイルに入れる作業らあをしたがよ。
30分ばあの作業で、400部の配布物が完成し、無事作業は終了したがやき。
皆さんお疲れ様でしたぜよ！
その後は、ワシゃあ高知県酒造組合理事長として、組合事務局の秋久さんと、いろいろ打ち合わせらあをしたがよ。
ほんで翌日の4月13日(金)は、またまた高知県酒造組合にて、まずは13時から「全体会議」やったがやき。
最初の議題は、「四国アライアンス」カード会員向け施策キャンペーンについてで、四国銀行個人サポート部の方が2名とソフトコム株式会社の方1名がお越しになり、企画提案書の説明らあがあったがよ。
「四国アライアンス」たぁ、「四国創生」に向けた阿波銀行・百十四銀行・伊予銀行・四国銀行の4行による包括提携で、この4行のカード会員である飲食店を各県15店(合計60店)ばあ選定し、そちらにてカード会員の方は4県の地酒を無料で試飲できるっちゅう企画ながやき。
初回在庫は1店舗あたり8本(各県2本ずつ)を想定しちょって、この地酒についちゃあソフトコムさんがとりまとめて購入してくれるっちゅうき、ワシらあ酒造メーカーにとっちゃあ負担はないがよ。
説明の後は、皆さんからいろんな質問や意見が出されたりして、こちらの議題についちゃあ、30分ばあで終了し、四国銀行さんとソフトコムさんの方々は帰られたがやき。
続いての議題は、「平成30年度土佐酒輸出促進事業参加企業募集」についてで、高知県地産地消・外商課の山本さんと川田さんがお越しになり、いろいろ説明してくださったがよ。
今年度は、パリ・マドリード・ロンドンにて、10月中旬から後半にかけての開催っちゅうイベントが中心になるがやき。
山本さんからの説明の後は、川田さんから「HACCP」についての説明らあがあったがよ。
こちらも30分ばあで終了し、山本さんと川田さんが帰られ、お次の議題は「ほっとこうち」スタッフが行く「酒蔵巡り返杯旅」企画について、ワシから説明さいてもうたがやき。
続いては、国税局への要望や意見についての件で、高松国税局高知派遣酒類業調整官さんからお話があったがよ。
「品質・ブランド力・輸出環境整備・インバウンド・酒蔵ツーリズムの推進・その他」らあについて、国税局に対しての要望や意見らあはないかっちゅうことやったがやき。
何名かの方々から、いろいろ要望や意見らあが出されたがよ。
その後は、「第18回土佐新酒の会」について、「第6回四国×酒国」について、「第12回全国日本酒フェア」について、「はし拳大会」と「全国一斉 日本酒で乾杯」イベントについて、「第15回土佐酒アドバイザー」研修について等々が話し合われ、15時ばあにゃあ「全体会議」は無事お開きとなったがやき。
ほんでその後は、15時半に高知市中央公園に集合し、平成30年度「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」を開催したがよ。
主催は、高知県内の酒類メーカー、酒類卸、酒類小売業者の製販三層の業者から成る「高知県酒類業懇話会」で、高知県酒造組合理事長であるワシが、会長っちゅうことになっちゅうがやき。
また、このキャンペーン実施についちゃあ、高松国税局、高知税務署、高知県、高知県教育委員会、高知県警察本部、高知警察署、高知市教育委員会、高知県少年補導育成センター連絡協議会、青少年育成高知県民会議・・・等々の多数の機関の方々にご協力をいただき、本年度で第16回目の実施に漕ぎ着けることができたがよ。
まっこと、ありがとうございますぜよ！
さて、15時半過ぎにゃあ、ワシを含めた酒造組合員、卸売組合員、小売組合員、ビールメーカー、国税局・税務署員、警察、ボランティア、高校生(今年は土佐女子高等学校と高知南高等学校)らあの約60名が集まったがやき。
さらに、ワシらあのパレードを先導していただく、高知県警察本部のマーチングバンドの皆さんにも、20数名お越しいただいちゅうがよ。
さてまずは集まったみんなあで、ノボリを作ったり、タスキをかけたり、配布物(クリアファイルに資料とティッシュ)を用意したりしたがやき。
また、高知県内のマスコミ各社にリリースを流しちょったがやけんど、今年はテレビ局は来てくれいで、新聞社1社のみの取材と、ちくと寂しかったがよ。
さて、開会予定より5分ばあ早い15時55分にゃあ開会ながやき。
まずは司会の方から、ご協力いただいちゅう関係各機関らあのご紹介があったがよ。
続いては、「高知県酒類業懇話会」会長のワシから、開会のご挨拶ながやき。
まずは、今回ご参加いただいた高等学校の皆さんに御礼と、関係各機関に対する御礼を述べさいてもうて、「高知県酒類業懇話会」についての説明をさいてもうたがよ。
「高知県酒類業懇話会」たぁ、要するに高知県内で酒類を商いにしちゅう、メーカー・問屋・小売店らあの集まりやき、酒の楽しさや豊かさや素晴らしさを伝えていくがが使命ながやき。
「飲兵衛の聖地」と讃えられゆう土佐の高知の酒類業者やからこそ、絶対にルールは守り、より一層その点を徹底的に喚起していかにゃあイカンと考えちゅうがよ。
だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがやき。
お次は、秋月副会長(高知県小売酒販組合連合会会長)さんから、「未成年者飲酒防止宣言」があったがよ。
続いては、高校生を代表し、土佐女子高等学校の生徒さんの1人が、「宣誓文」を読みあげたがやき。
さあ、いよいよ県警マーチングバンドの皆さんが、演奏で景気づけしてくださり、彼らあの先導にて、みんなあで中央公園を出発し、「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」のスタートながよ。
中央公園から帯屋町のアーケードに入り、「ひろめ市場」の前まで練り歩き、啓蒙チラシとティッシュの入ったクリアファイル400セットを配布するがやき。
高校生の皆さんも、パレードと一緒に行進しもって、右に左にと配布に大忙しやったがよ。
こうして、「ひろめ市場」前に到着し、こちらにて県警マーチングバンドの皆さんは、帰路につかれたがやき。
音楽隊の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、音楽隊がおらんなったき、ちくと寂しゅうなったけんど、取って返して中央公園まで帰りもって、帯屋町アーケードの皆さんに再度配布物を配りまくったがよ。
ほんで16時半ばあにゃあ、皆さん中央公園まで戻られたがやき。
こちらにて閉会のご挨拶があり、本年度のキャンペーンは、無事閉会となったがよ。
その後は、高校生の皆さんに御礼の図書券をお渡しし、みんなあで後片付けながやき。
ご参加者の皆さんにゃあ、御礼のお茶も配られたがよ。
こうして17時前ばあにゃあ、「高知県酒類業懇話会」主催の平成30年度「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」は、無事すべてが終了したがやき。
ご参加いただきました皆さん、ご協力いただきました皆さん、そして配布物を受け取ってくださった皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
こちらにて15時から、翌日の平成30年度「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」の配布物の準備やったがよ。
このキャンペーンの主催は、高知県内の酒類メーカーと酒類卸と酒類小売業者の製販三層の全業者らあから成る「高知県酒類業懇話会」で、高知県酒造組合理事長であるワシが会長っちゅうことになっちゅうき、この準備もサボるわけにゃあイカンがやき。
高知県小売酒販組合連合会、四国卸酒販組合(高知県支部)、高知県酒造組合、高松国税局らあの皆さんが集まって、翌日に配布するチラシとティッシュをクリアファイルに入れる作業らあをしたがよ。
30分ばあの作業で、400部の配布物が完成し、無事作業は終了したがやき。
皆さんお疲れ様でしたぜよ！
その後は、ワシゃあ高知県酒造組合理事長として、組合事務局の秋久さんと、いろいろ打ち合わせらあをしたがよ。
ほんで翌日の4月13日(金)は、またまた高知県酒造組合にて、まずは13時から「全体会議」やったがやき。
最初の議題は、「四国アライアンス」カード会員向け施策キャンペーンについてで、四国銀行個人サポート部の方が2名とソフトコム株式会社の方1名がお越しになり、企画提案書の説明らあがあったがよ。
「四国アライアンス」たぁ、「四国創生」に向けた阿波銀行・百十四銀行・伊予銀行・四国銀行の4行による包括提携で、この4行のカード会員である飲食店を各県15店(合計60店)ばあ選定し、そちらにてカード会員の方は4県の地酒を無料で試飲できるっちゅう企画ながやき。
初回在庫は1店舗あたり8本(各県2本ずつ)を想定しちょって、この地酒についちゃあソフトコムさんがとりまとめて購入してくれるっちゅうき、ワシらあ酒造メーカーにとっちゃあ負担はないがよ。
説明の後は、皆さんからいろんな質問や意見が出されたりして、こちらの議題についちゃあ、30分ばあで終了し、四国銀行さんとソフトコムさんの方々は帰られたがやき。
続いての議題は、「平成30年度土佐酒輸出促進事業参加企業募集」についてで、高知県地産地消・外商課の山本さんと川田さんがお越しになり、いろいろ説明してくださったがよ。
今年度は、パリ・マドリード・ロンドンにて、10月中旬から後半にかけての開催っちゅうイベントが中心になるがやき。
山本さんからの説明の後は、川田さんから「HACCP」についての説明らあがあったがよ。
こちらも30分ばあで終了し、山本さんと川田さんが帰られ、お次の議題は「ほっとこうち」スタッフが行く「酒蔵巡り返杯旅」企画について、ワシから説明さいてもうたがやき。
続いては、国税局への要望や意見についての件で、高松国税局高知派遣酒類業調整官さんからお話があったがよ。
「品質・ブランド力・輸出環境整備・インバウンド・酒蔵ツーリズムの推進・その他」らあについて、国税局に対しての要望や意見らあはないかっちゅうことやったがやき。
何名かの方々から、いろいろ要望や意見らあが出されたがよ。
その後は、「第18回土佐新酒の会」について、「第6回四国×酒国」について、「第12回全国日本酒フェア」について、「はし拳大会」と「全国一斉 日本酒で乾杯」イベントについて、「第15回土佐酒アドバイザー」研修について等々が話し合われ、15時ばあにゃあ「全体会議」は無事お開きとなったがやき。
ほんでその後は、15時半に高知市中央公園に集合し、平成30年度「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」を開催したがよ。
主催は、高知県内の酒類メーカー、酒類卸、酒類小売業者の製販三層の業者から成る「高知県酒類業懇話会」で、高知県酒造組合理事長であるワシが、会長っちゅうことになっちゅうがやき。
また、このキャンペーン実施についちゃあ、高松国税局、高知税務署、高知県、高知県教育委員会、高知県警察本部、高知警察署、高知市教育委員会、高知県少年補導育成センター連絡協議会、青少年育成高知県民会議・・・等々の多数の機関の方々にご協力をいただき、本年度で第16回目の実施に漕ぎ着けることができたがよ。
まっこと、ありがとうございますぜよ！
さて、15時半過ぎにゃあ、ワシを含めた酒造組合員、卸売組合員、小売組合員、ビールメーカー、国税局・税務署員、警察、ボランティア、高校生(今年は土佐女子高等学校と高知南高等学校)らあの約60名が集まったがやき。
さらに、ワシらあのパレードを先導していただく、高知県警察本部のマーチングバンドの皆さんにも、20数名お越しいただいちゅうがよ。
さてまずは集まったみんなあで、ノボリを作ったり、タスキをかけたり、配布物(クリアファイルに資料とティッシュ)を用意したりしたがやき。
また、高知県内のマスコミ各社にリリースを流しちょったがやけんど、今年はテレビ局は来てくれいで、新聞社1社のみの取材と、ちくと寂しかったがよ。
さて、開会予定より5分ばあ早い15時55分にゃあ開会ながやき。
まずは司会の方から、ご協力いただいちゅう関係各機関らあのご紹介があったがよ。
続いては、「高知県酒類業懇話会」会長のワシから、開会のご挨拶ながやき。
まずは、今回ご参加いただいた高等学校の皆さんに御礼と、関係各機関に対する御礼を述べさいてもうて、「高知県酒類業懇話会」についての説明をさいてもうたがよ。
「高知県酒類業懇話会」たぁ、要するに高知県内で酒類を商いにしちゅう、メーカー・問屋・小売店らあの集まりやき、酒の楽しさや豊かさや素晴らしさを伝えていくがが使命ながやき。
「飲兵衛の聖地」と讃えられゆう土佐の高知の酒類業者やからこそ、絶対にルールは守り、より一層その点を徹底的に喚起していかにゃあイカンと考えちゅうがよ。
だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがやき。
お次は、秋月副会長(高知県小売酒販組合連合会会長)さんから、「未成年者飲酒防止宣言」があったがよ。
続いては、高校生を代表し、土佐女子高等学校の生徒さんの1人が、「宣誓文」を読みあげたがやき。
さあ、いよいよ県警マーチングバンドの皆さんが、演奏で景気づけしてくださり、彼らあの先導にて、みんなあで中央公園を出発し、「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」のスタートながよ。
中央公園から帯屋町のアーケードに入り、「ひろめ市場」の前まで練り歩き、啓蒙チラシとティッシュの入ったクリアファイル400セットを配布するがやき。
高校生の皆さんも、パレードと一緒に行進しもって、右に左にと配布に大忙しやったがよ。
こうして、「ひろめ市場」前に到着し、こちらにて県警マーチングバンドの皆さんは、帰路につかれたがやき。
音楽隊の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、音楽隊がおらんなったき、ちくと寂しゅうなったけんど、取って返して中央公園まで帰りもって、帯屋町アーケードの皆さんに再度配布物を配りまくったがよ。
ほんで16時半ばあにゃあ、皆さん中央公園まで戻られたがやき。
こちらにて閉会のご挨拶があり、本年度のキャンペーンは、無事閉会となったがよ。
その後は、高校生の皆さんに御礼の図書券をお渡しし、みんなあで後片付けながやき。
ご参加者の皆さんにゃあ、御礼のお茶も配られたがよ。
こうして17時前ばあにゃあ、「高知県酒類業懇話会」主催の平成30年度「未成年者飲酒防止・飲酒運転撲滅街頭キャンペーン」は、無事すべてが終了したがやき。
ご参加いただきました皆さん、ご協力いただきました皆さん、そして配布物を受け取ってくださった皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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11:57
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2018年04月17日
日本名門酒会「夏生選酒権＆夏の大商談会2018」＜2日目＞と大塚ハシゴ酒ぜよ！
4月11日(水)は、2日間にわたって日本名門酒会(http://meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの本社ビルの8階9階にて開催された、日本名門酒会「夏生選酒権＆夏の大商談会2018」の2日目やったがやき。
前日に引き続き、司牡丹を含む16蔵が蔵元ブースを8階に出展し、イベント時間は前日よりか30分早い9時半〜16半時やき9時ばあに到着し、みんなあでミーティングの後、滝澤関東統括部長と2人で司牡丹ブースの準備をしたがよ。
司牡丹ブースの今回の出品酒は前日同様、昨年新発売された大型新商品「司牡丹・維新の里」(純米酒)、5月21日出荷開始の「司牡丹・封印酒・生」(純米吟醸生酒)、6月7日出荷開始の「司牡丹・純米生酒」(純米生酒)、5月24日出荷開始の「かまわぬ生酒」(きもと純米生酒)、5月22日より出荷開始のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)、さらにこの日のご来場者のみが注文できる隠し酒「司牡丹・純米吟醸限定酒」(14ヶ月以上低温熟成・純米吟醸酒)の充実の6アイテムと、人気の珍味「司牡丹・食べる酒粕」やったがやき。
16蔵元ブースも、「食品」と「甘酒」のコーナーも、「大本硝子」の日本酒グラスコーナーらあも、準備万端ながよ。
前日は、予想を超える160名以上のご来場者があり、2日目はそれを超えるご来場者が予想されるっちゅうことやったがやけんど、午前中の出足は前日よりか悪うて、ちくとヒマやったき、9階の「夏生選酒権」会場を見学に行ったがやき。
ほいたら、こちらもまだご来場者が少なかったがよ。
こりゃあ大丈夫やろうかと思いもって、滝澤部長と交代で昼食をいただいたがやき。
ほいたら、午後の15時前ばあからガンガンご来場者が増えだいて、テンテコマイの大忙しに！
滝澤部長と交代で来てくださった小田顧問と2人で、次々にお越しになる加盟酒販店さんや飲食店さんらあに、お酒を注ぎまくり、説明しまくり、注文をいただきまくったがよ。
怒涛のような忙しさの中、ふと気がつきゃあアッちゅう間に終了時間の16時半になっちょったがやき。
どうやら2日目のご来場者は、結局200名を超えちょったようで、結果的にゃあ大成功やったがよ。
ちなみに後から聞いた話によると、司牡丹の2日間の受注本数は全蔵元の中でトップの成績やったっちゅうがやき。
まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、撤去作業を済ませ、矢島さんと2人で17時過ぎばあに岡永さんを出て、大塚へ移動したがよ。
お取引先の「酒蔵検校」(http://www.kengyo.co.jp/)さんの伊藤さんと吉川さんと待ち合わせ、東京三大居酒屋として有名な名物酒場「江戸一」さんに、4人で18時ばあに入ったがやき。
こちらのお店は、店内撮影禁止やき、残念ながら画像はないけんど、「ホタルイカ」や「厚揚げ」や「焼きタラコ」や「干物」や「煮込み」らあをいただきもって、まずは「豊麗司牡丹」(純米酒)の冷やをガンガン酌み交わし、後半はそのぬる燗をガンガン酌み交わし、会話も弾みまくりで盛り上がったがよ。
2時間ばあやり切って、4人とも立派な酔っぱらいになって「江戸一」さんを出て、2次会はご近所のこれまた名店「居酒屋大提灯」さんへ。
こちらのお店は、もしかしたら「船中八策」(超辛口・純米酒)が東京一安価に飲めるお店やないかと言われちゅうがやき。
メニューを見りゃあ、「船中八策」1合500円、2合980円っちゅう記述があり、確かにこの価格は、たとえ正1合やなかったとしたち、なかなかない価格ながよ。
店内にゃあ「船中八策」の新しい前掛けも飾られちょったき、こりゃあなかなかのお得意先様やっちゅうことが分かるがやき。
早速「船中八策」で乾杯し、「ポテトサラダ」や「焼き鳥」や「煮込み」らあをいただきもって、盛り上がったがよ。
これっぱあ酔っぱろうちょったち、「船中」やと飲めてしまうき、不思議なもんながやき。
飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がりまくって行き抜けたがよ。
帰り際にふと店内を見りゃあ、「船中八策」の空瓶が3本も飾られちょったがやき。
「大提灯」さん、まっことありがとうございます！今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
前日に引き続き、司牡丹を含む16蔵が蔵元ブースを8階に出展し、イベント時間は前日よりか30分早い9時半〜16半時やき9時ばあに到着し、みんなあでミーティングの後、滝澤関東統括部長と2人で司牡丹ブースの準備をしたがよ。
司牡丹ブースの今回の出品酒は前日同様、昨年新発売された大型新商品「司牡丹・維新の里」(純米酒)、5月21日出荷開始の「司牡丹・封印酒・生」(純米吟醸生酒)、6月7日出荷開始の「司牡丹・純米生酒」(純米生酒)、5月24日出荷開始の「かまわぬ生酒」(きもと純米生酒)、5月22日より出荷開始のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)、さらにこの日のご来場者のみが注文できる隠し酒「司牡丹・純米吟醸限定酒」(14ヶ月以上低温熟成・純米吟醸酒)の充実の6アイテムと、人気の珍味「司牡丹・食べる酒粕」やったがやき。
16蔵元ブースも、「食品」と「甘酒」のコーナーも、「大本硝子」の日本酒グラスコーナーらあも、準備万端ながよ。
前日は、予想を超える160名以上のご来場者があり、2日目はそれを超えるご来場者が予想されるっちゅうことやったがやけんど、午前中の出足は前日よりか悪うて、ちくとヒマやったき、9階の「夏生選酒権」会場を見学に行ったがやき。
ほいたら、こちらもまだご来場者が少なかったがよ。
こりゃあ大丈夫やろうかと思いもって、滝澤部長と交代で昼食をいただいたがやき。
ほいたら、午後の15時前ばあからガンガンご来場者が増えだいて、テンテコマイの大忙しに！
滝澤部長と交代で来てくださった小田顧問と2人で、次々にお越しになる加盟酒販店さんや飲食店さんらあに、お酒を注ぎまくり、説明しまくり、注文をいただきまくったがよ。
怒涛のような忙しさの中、ふと気がつきゃあアッちゅう間に終了時間の16時半になっちょったがやき。
どうやら2日目のご来場者は、結局200名を超えちょったようで、結果的にゃあ大成功やったがよ。
ちなみに後から聞いた話によると、司牡丹の2日間の受注本数は全蔵元の中でトップの成績やったっちゅうがやき。
まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、撤去作業を済ませ、矢島さんと2人で17時過ぎばあに岡永さんを出て、大塚へ移動したがよ。
お取引先の「酒蔵検校」(http://www.kengyo.co.jp/)さんの伊藤さんと吉川さんと待ち合わせ、東京三大居酒屋として有名な名物酒場「江戸一」さんに、4人で18時ばあに入ったがやき。
こちらのお店は、店内撮影禁止やき、残念ながら画像はないけんど、「ホタルイカ」や「厚揚げ」や「焼きタラコ」や「干物」や「煮込み」らあをいただきもって、まずは「豊麗司牡丹」(純米酒)の冷やをガンガン酌み交わし、後半はそのぬる燗をガンガン酌み交わし、会話も弾みまくりで盛り上がったがよ。
2時間ばあやり切って、4人とも立派な酔っぱらいになって「江戸一」さんを出て、2次会はご近所のこれまた名店「居酒屋大提灯」さんへ。
こちらのお店は、もしかしたら「船中八策」(超辛口・純米酒)が東京一安価に飲めるお店やないかと言われちゅうがやき。
メニューを見りゃあ、「船中八策」1合500円、2合980円っちゅう記述があり、確かにこの価格は、たとえ正1合やなかったとしたち、なかなかない価格ながよ。
店内にゃあ「船中八策」の新しい前掛けも飾られちょったき、こりゃあなかなかのお得意先様やっちゅうことが分かるがやき。
早速「船中八策」で乾杯し、「ポテトサラダ」や「焼き鳥」や「煮込み」らあをいただきもって、盛り上がったがよ。
これっぱあ酔っぱろうちょったち、「船中」やと飲めてしまうき、不思議なもんながやき。
飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がりまくって行き抜けたがよ。
帰り際にふと店内を見りゃあ、「船中八策」の空瓶が3本も飾られちょったがやき。
「大提灯」さん、まっことありがとうございます！今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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13:31
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2018年04月16日
日本名門酒会「夏生選酒権＆夏の大商談会2018」＜1日目＞ぜよ！
4月10日(火)は、2日間にわたって日本名門酒会(http://meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの本社ビルの8階9階にて開催された、日本名門酒会「夏生選酒権＆夏の大商談会2018」の1日目やったがやき。
初日は、司牡丹を含む16蔵が蔵元ブースを8階に出展し、イベント時間は10時〜17時やき、蔵元ブースの準備のため9時過ぎばあに到着したら、既に滝澤関東統括部長が司牡丹ブースの準備をほとんど終えてくれちょったがよ。
ちなみに司牡丹ブースの今回の出品酒は、昨年新発売された大型新商品「司牡丹・維新の里」(純米酒)、5月21日出荷開始の「司牡丹・封印酒・生」(純米吟醸生酒)、6月7日出荷開始の「司牡丹・純米生酒」(純米生酒)、5月24日出荷開始の「かまわぬ生酒」(きもと純米生酒)、5月22日より出荷開始のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)、さらにこの日のご来場者のみが注文できる隠し酒「司牡丹・純米吟醸限定酒」(14ヶ月以上低温熟成・純米吟醸酒)の充実の6アイテムと、人気の珍味「司牡丹・食べる酒粕」やったがやき。
8階の蔵元ブースは、「一ノ蔵」「若戎」「秀よし」「飛良泉」「司牡丹」「宗玄」「七冠馬」「大雪渓」「大山」「越の誉」「酔心」「五橋」「甲子」「はぎの露」「名倉山」「浦霞」っちゅう順番で、16蔵元がズラリやったがよ。
さらに他のブースもあり、珍味らあの「食品」と「甘酒」のコーナー、「前掛け」コーナー、「大本硝子」の日本酒グラスコーナーらあがあって、なかなかの充実ぶりながやき。
ほんで9階の「夏生選酒権」会場を見に行ったら、既にこの早い時間に、何名かの加盟酒販店さんらあが来られちょって、皆さん熱心に試飲されよったがよ。
ちなみに「夏生選酒権」にゃあ、司牡丹は「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)と「司牡丹・土佐の超辛口・零下生酒」(超辛口・本醸造生酒)の2アイテムが出品されちょって、全73アイテムがズラリやったがやき。
さらに、「封印酒生酒」、「夏純米・夏吟醸」、肉に合う「EXTRA DRY」と「きもと」、「父の日」、「小瓶」コーナー等、とにかく今年の夏は目移りするばあ豪華ラインナップがズラリながよ！
さて、急いで8階の司牡丹ブースに戻り、滝澤部長と2人で、次々にお越しになる加盟酒販店さんや飲食店さんらあに、お酒を注ぎまくり、説明しまくり、注文をいただきまくったがやき。
とにかく7時間の長丁場やき、滝澤部長とワシの交替で昼食(お寿司のお弁当が美味しかったぜよ！)や休憩をとり、立ちっぱなし語りっぱなし注ぎっぱなし、さらに注文をいただきまくりで、なかなか大変やったがよ。
一番好評で、ご注文も一番いただけたがは、意外にも「司牡丹・純米生酒」やったがやき。
鏡に映したような裏返ったロゴで通称「裏生」と呼ばれるこの酒は、3年前の4月に司牡丹の生酒が予約で完売になりそうになった時に、名門酒会本部企画部の方から直接ウチの杜氏に「まだ火入れしてない生酒を確保しちょいて！」っちゅう電話が入り、裏ルート(？)で開発されたきにこんなラベルになったがよ。
そんなストーリーとキャッチーなラベル、精米歩合70％の米本来の旨みがある膨らみやメロンのような含み香らあがウケたようながやき。
また、プレミアムの「船中・黒」も人気やったがやけんど、どうしても超辛口タイプは利き酒だっけじゃあインパクトに欠けるき、「食べる酒粕」を一口食べてもうてから、もういっぺん飲んでいただくっちゅうやり方をさいてもうたがよ。
ほいたら皆さん、「船中が甘うなる！」、「酒もツマミも美味しゅうなって、止まらんなる！」っちゅうて、口々に絶賛してくださったがやき。
超辛口タイプは食中酒やき、食べ物と合わせていただいた時にこそ、その真価を発揮するっちゅうことを、多くの方々に体験としてご理解いただくことができ、まっこと良かったがよ。
結局初日は、予想以上のご来場者やって、最終的にゃあ160名を超えるご来場者がいらっしゃったようで、司牡丹ブースにもひっきりなしにお客様にお越しいただき、大好評の大忙しやったがやき。
こうして17時にゃあ、「夏生選酒権＆夏の大商談会2018」第1日目は、無事お開きとなったがよ。
お越しいただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんで後片付けを済まいて、その後は蔵元と岡永さんの幹部メンバーにて、ご近所の「バクロ コモン」さんにて懇親会やったがやき。
企画部の田村部長さんの進行にて開会し、各蔵元が持ち込みさいてもうた自慢の日本酒を注ぎ合うて乾杯し、懇親会のスタートながよ。
ちなみにこちらのお店の店長さんは、以前日本酒カクテル専門バー「SAKE HALL HIBIYA BAR」さんにて勤められよった方やって、今回の持ち込み懇親会を心良う引き受けてくださったがやき。
さあそっから後は、ピンチョスやらシラスサラダやらカルパッチョやら肉料理やらパスタやら、美味しいお料理と各蔵の銘酒をいただきもって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
立ちっぱなし、語りっぱなし、注ぎっぱなしの心地えい疲れに、お酒が一気に回り、皆さんすっと立派な酔っぱらいになっちょって、途中からはアチコチ移動したりしもって、他愛もないバカ話らあで盛り上がりまくったがやき。
こうして19時半ばあにゃあ懇親会はお開きとなったがよ。
その後は、大半のメンバーにて2次会で、これまたご近所の「明治座」さんに移動したがやき。
この前日の4月9日(月)から13日(金)までの限定5日間のみ、17時から21時半まで(12日、13日のみ17時半〜)日本橋浜町の「明治座」1階エントランスにて、「明治座さくらテラス2018」(http://www.meijiza.co.jp/sakuraterrace/)が開催されよって、「司牡丹・船中八策」(超辛口・純米酒)と「一ノ蔵・ひめぜん」(甘口・低アル酒)が楽しめるっちゅうことでうかごうたがよ。
日本酒はこの2種類だけやけんど、1杯(100ml)350円にて堪能できるっちゅうき、こりゃなかなかの格安ながやき。
広いテラスにゃあイミテーションの桜が美しゅう飾られちょって、お花見の雰囲気を味わいもって、みんなあで「船中八策」と「ひめぜん」を堪能し、おつまみをいただきもって、再び盛り上がりまくったがは当然ながよ。
日本名門酒会本部の皆さん、蔵元の皆さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
初日は、司牡丹を含む16蔵が蔵元ブースを8階に出展し、イベント時間は10時〜17時やき、蔵元ブースの準備のため9時過ぎばあに到着したら、既に滝澤関東統括部長が司牡丹ブースの準備をほとんど終えてくれちょったがよ。
ちなみに司牡丹ブースの今回の出品酒は、昨年新発売された大型新商品「司牡丹・維新の里」(純米酒)、5月21日出荷開始の「司牡丹・封印酒・生」(純米吟醸生酒)、6月7日出荷開始の「司牡丹・純米生酒」(純米生酒)、5月24日出荷開始の「かまわぬ生酒」(きもと純米生酒)、5月22日より出荷開始のプレミアムバージョン「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)、さらにこの日のご来場者のみが注文できる隠し酒「司牡丹・純米吟醸限定酒」(14ヶ月以上低温熟成・純米吟醸酒)の充実の6アイテムと、人気の珍味「司牡丹・食べる酒粕」やったがやき。
8階の蔵元ブースは、「一ノ蔵」「若戎」「秀よし」「飛良泉」「司牡丹」「宗玄」「七冠馬」「大雪渓」「大山」「越の誉」「酔心」「五橋」「甲子」「はぎの露」「名倉山」「浦霞」っちゅう順番で、16蔵元がズラリやったがよ。
さらに他のブースもあり、珍味らあの「食品」と「甘酒」のコーナー、「前掛け」コーナー、「大本硝子」の日本酒グラスコーナーらあがあって、なかなかの充実ぶりながやき。
ほんで9階の「夏生選酒権」会場を見に行ったら、既にこの早い時間に、何名かの加盟酒販店さんらあが来られちょって、皆さん熱心に試飲されよったがよ。
ちなみに「夏生選酒権」にゃあ、司牡丹は「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)と「司牡丹・土佐の超辛口・零下生酒」(超辛口・本醸造生酒)の2アイテムが出品されちょって、全73アイテムがズラリやったがやき。
さらに、「封印酒生酒」、「夏純米・夏吟醸」、肉に合う「EXTRA DRY」と「きもと」、「父の日」、「小瓶」コーナー等、とにかく今年の夏は目移りするばあ豪華ラインナップがズラリながよ！
さて、急いで8階の司牡丹ブースに戻り、滝澤部長と2人で、次々にお越しになる加盟酒販店さんや飲食店さんらあに、お酒を注ぎまくり、説明しまくり、注文をいただきまくったがやき。
とにかく7時間の長丁場やき、滝澤部長とワシの交替で昼食(お寿司のお弁当が美味しかったぜよ！)や休憩をとり、立ちっぱなし語りっぱなし注ぎっぱなし、さらに注文をいただきまくりで、なかなか大変やったがよ。
一番好評で、ご注文も一番いただけたがは、意外にも「司牡丹・純米生酒」やったがやき。
鏡に映したような裏返ったロゴで通称「裏生」と呼ばれるこの酒は、3年前の4月に司牡丹の生酒が予約で完売になりそうになった時に、名門酒会本部企画部の方から直接ウチの杜氏に「まだ火入れしてない生酒を確保しちょいて！」っちゅう電話が入り、裏ルート(？)で開発されたきにこんなラベルになったがよ。
そんなストーリーとキャッチーなラベル、精米歩合70％の米本来の旨みがある膨らみやメロンのような含み香らあがウケたようながやき。
また、プレミアムの「船中・黒」も人気やったがやけんど、どうしても超辛口タイプは利き酒だっけじゃあインパクトに欠けるき、「食べる酒粕」を一口食べてもうてから、もういっぺん飲んでいただくっちゅうやり方をさいてもうたがよ。
ほいたら皆さん、「船中が甘うなる！」、「酒もツマミも美味しゅうなって、止まらんなる！」っちゅうて、口々に絶賛してくださったがやき。
超辛口タイプは食中酒やき、食べ物と合わせていただいた時にこそ、その真価を発揮するっちゅうことを、多くの方々に体験としてご理解いただくことができ、まっこと良かったがよ。
結局初日は、予想以上のご来場者やって、最終的にゃあ160名を超えるご来場者がいらっしゃったようで、司牡丹ブースにもひっきりなしにお客様にお越しいただき、大好評の大忙しやったがやき。
こうして17時にゃあ、「夏生選酒権＆夏の大商談会2018」第1日目は、無事お開きとなったがよ。
お越しいただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんで後片付けを済まいて、その後は蔵元と岡永さんの幹部メンバーにて、ご近所の「バクロ コモン」さんにて懇親会やったがやき。
企画部の田村部長さんの進行にて開会し、各蔵元が持ち込みさいてもうた自慢の日本酒を注ぎ合うて乾杯し、懇親会のスタートながよ。
ちなみにこちらのお店の店長さんは、以前日本酒カクテル専門バー「SAKE HALL HIBIYA BAR」さんにて勤められよった方やって、今回の持ち込み懇親会を心良う引き受けてくださったがやき。
さあそっから後は、ピンチョスやらシラスサラダやらカルパッチョやら肉料理やらパスタやら、美味しいお料理と各蔵の銘酒をいただきもって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
立ちっぱなし、語りっぱなし、注ぎっぱなしの心地えい疲れに、お酒が一気に回り、皆さんすっと立派な酔っぱらいになっちょって、途中からはアチコチ移動したりしもって、他愛もないバカ話らあで盛り上がりまくったがやき。
こうして19時半ばあにゃあ懇親会はお開きとなったがよ。
その後は、大半のメンバーにて2次会で、これまたご近所の「明治座」さんに移動したがやき。
この前日の4月9日(月)から13日(金)までの限定5日間のみ、17時から21時半まで(12日、13日のみ17時半〜)日本橋浜町の「明治座」1階エントランスにて、「明治座さくらテラス2018」(http://www.meijiza.co.jp/sakuraterrace/)が開催されよって、「司牡丹・船中八策」(超辛口・純米酒)と「一ノ蔵・ひめぜん」(甘口・低アル酒)が楽しめるっちゅうことでうかごうたがよ。
日本酒はこの2種類だけやけんど、1杯(100ml)350円にて堪能できるっちゅうき、こりゃなかなかの格安ながやき。
広いテラスにゃあイミテーションの桜が美しゅう飾られちょって、お花見の雰囲気を味わいもって、みんなあで「船中八策」と「ひめぜん」を堪能し、おつまみをいただきもって、再び盛り上がりまくったがは当然ながよ。
日本名門酒会本部の皆さん、蔵元の皆さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
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2018年04月15日
幸せの言の葉＜1130＞
「型をしっかり覚えた後に、型破りになれるがぜよ。」(五代目中村勘九郎)
十七代目中村勘三郎の長男の歌舞伎役者で、2005年からは十八代目中村勘三郎を襲名された、五代目中村勘九郎(1955〜2012)さんの言の葉ながやき。
一般的にあの人は「型破り」な人やっちゅうんは、大抵は型も知らん野放図な人のことを言うがよ。
そりゃあ基本の型を知らんがやき、野放図になるがは当たり前やき、そりゃあホンマは「型破り」たぁ言わんがやき。
ホンマの「型破り」たぁ、伝統芸能らあの世界で言う「守破離(しゅはり)」の「破」のレベルのことながよ。
伝統芸能の世界じゃあ、まずは型を「守る」ところから修行が始まるがやき。
その後修行を積んで、よりえいと思われるような型を自らつくり出すことができりゃあ、既存の型を「破る」っちゅうレベルになるがよ。
これが「型破り」のホンマの意味ながやき。
ちなみにその上は、師匠の型も自分の型も、既に型らあてもはや呼吸と一緒で体に染み付いちゅうき、型から「離れ」て自由自在の境地に達しちゅうレベルながよ。
自分の現在のレベルが、「守破離」のどの位置にあるがかを、正しゅう認識しちょかにゃあ、おんなじことをやったちマイナスにしかならんこともあるっちゅうことながぜよ。
十七代目中村勘三郎の長男の歌舞伎役者で、2005年からは十八代目中村勘三郎を襲名された、五代目中村勘九郎(1955〜2012)さんの言の葉ながやき。
一般的にあの人は「型破り」な人やっちゅうんは、大抵は型も知らん野放図な人のことを言うがよ。
そりゃあ基本の型を知らんがやき、野放図になるがは当たり前やき、そりゃあホンマは「型破り」たぁ言わんがやき。
ホンマの「型破り」たぁ、伝統芸能らあの世界で言う「守破離(しゅはり)」の「破」のレベルのことながよ。
伝統芸能の世界じゃあ、まずは型を「守る」ところから修行が始まるがやき。
その後修行を積んで、よりえいと思われるような型を自らつくり出すことができりゃあ、既存の型を「破る」っちゅうレベルになるがよ。
これが「型破り」のホンマの意味ながやき。
ちなみにその上は、師匠の型も自分の型も、既に型らあてもはや呼吸と一緒で体に染み付いちゅうき、型から「離れ」て自由自在の境地に達しちゅうレベルながよ。
自分の現在のレベルが、「守破離」のどの位置にあるがかを、正しゅう認識しちょかにゃあ、おんなじことをやったちマイナスにしかならんこともあるっちゅうことながぜよ。
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2018年04月14日
幸せの言の葉＜1129＞
「自分のためにやるきにこそ、それがチームのためになるがやって、『チームのために』らあて言うヤツは言い訳するきにのう。」(王貞治)
国民栄誉賞受賞第1号のプロ野球選手、「世界のホームラン王」王貞治(1940〜)さんの言の葉ながやき。
スポーツでも仕事でも、「自分のため」か、「チームのため」かっちゅう話になることが、ようあるろうがよ。
ほんで、一般的にゃあ、「多少は自分を抑えたち、チームのためを取るべきや」っちゅう結論になるもんながやき。
けんど真実は、「チームのために」らあて言うような人は、大半が実力不足の人で、むしろチームの足を引っ張る側の人ながよ。
チームを牽引するばあ実力のある一流の人は、実はそんなこたぁ全部分かっちゅうき、「チームのために」らあて言葉は使わんがやき。
一流の人は、むしろ感覚的にゃあ「自分のために」やりよって、それが結果として「チームのために」なるっちゅうことを知っちゅうがよ。
つまり、どんな分野やち一流の人にとっちゃあ、「自分のため」とか「チームのため」とかっちゅう区別らあのうて、この2つはむしろイコールながやき。
「自利即利他」・・・これが一流の人らあの境地ながぜよ。
国民栄誉賞受賞第1号のプロ野球選手、「世界のホームラン王」王貞治(1940〜)さんの言の葉ながやき。
スポーツでも仕事でも、「自分のため」か、「チームのため」かっちゅう話になることが、ようあるろうがよ。
ほんで、一般的にゃあ、「多少は自分を抑えたち、チームのためを取るべきや」っちゅう結論になるもんながやき。
けんど真実は、「チームのために」らあて言うような人は、大半が実力不足の人で、むしろチームの足を引っ張る側の人ながよ。
チームを牽引するばあ実力のある一流の人は、実はそんなこたぁ全部分かっちゅうき、「チームのために」らあて言葉は使わんがやき。
一流の人は、むしろ感覚的にゃあ「自分のために」やりよって、それが結果として「チームのために」なるっちゅうことを知っちゅうがよ。
つまり、どんな分野やち一流の人にとっちゃあ、「自分のため」とか「チームのため」とかっちゅう区別らあのうて、この2つはむしろイコールながやき。
「自利即利他」・・・これが一流の人らあの境地ながぜよ。
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2018年04月13日
東京お取引先回りと思い出横丁「寿司辰」ぜよ！
4月9日(月)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永さんの営業の矢島さんと、東京の業務用酒販店を中心に、お取引先回りやったがやき。
まずは11時前ばあに六本木にて待ち合わせ、株式会社水橋さんへ。
水橋さんの深野さんから、先日の酒蔵見学ツアー(「3月28日」のブログ参照)の御礼があり、「魚真」さんにうかがう日程らあを決めさいてもうたがよ。
その後は、「つるとんたん六本木店」にて昼食をいただき、東麻布の株式会社善波さん、銀座の検校さん、新宿歌舞伎町の株式会社塩田屋さん、高田馬場の株式会社丸石さんとお取引先を回らいてもうたがやき。
ほんで、17時半ばあから、新宿西口の思い出横丁へ。
こちらの「たっちゃん」さんに、司牡丹の「一蕾」(純米吟醸酒)が置いちゃあるっちゅうことで、2月にうかごうたことがあった(「2月16日」のブログ参照)がやけんど、そん時に、実はこちらのお店は、同じ思い出横丁の「寿司辰」さんが経営されゆうっちゅうことで、「寿司辰」さんのご主人に「次回はこちらにうかがわいていただきます」っちゅうてご挨拶さいてもうちょったがよ。
ちゅうことで、今回はあらためて「寿司辰」さんにうかがわいてもうたっちゅうわけながやき。
まずは生ビールで乾杯し、つきだしの小柱をいただきゆううちに、ご主人が手際良う刺身盛りを作ってくださったがよ。
あらためて「一蕾」で乾杯し、刺身盛りをいただきゃあ、刺身もお酒も旨いもんやき、箸も杯も止まらんなって、会話も弾むこと弾むこと！
「寿司辰」さんはなかなかの人気店で、すぐに満席になって、カウンターで肩をくっつけ合いもって盛り上がったがやき。
ちなみに思い出横丁は、トイレは外にあるがやけんど、トイレに立ったらアチコチに写真を撮りゆう外国人観光客だらけやって、ちくとビックリやったがよ。
その後は、寿司盛りが出され、これがまた旨いもんやき、さらに箸も杯も止まらんなって、こぢゃんと盛り上がりまくったがは当然ながやき。
「寿司辰」さん、まっことありがとうございました！ご馳走さまでしたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは11時前ばあに六本木にて待ち合わせ、株式会社水橋さんへ。
水橋さんの深野さんから、先日の酒蔵見学ツアー(「3月28日」のブログ参照)の御礼があり、「魚真」さんにうかがう日程らあを決めさいてもうたがよ。
その後は、「つるとんたん六本木店」にて昼食をいただき、東麻布の株式会社善波さん、銀座の検校さん、新宿歌舞伎町の株式会社塩田屋さん、高田馬場の株式会社丸石さんとお取引先を回らいてもうたがやき。
ほんで、17時半ばあから、新宿西口の思い出横丁へ。
こちらの「たっちゃん」さんに、司牡丹の「一蕾」(純米吟醸酒)が置いちゃあるっちゅうことで、2月にうかごうたことがあった(「2月16日」のブログ参照)がやけんど、そん時に、実はこちらのお店は、同じ思い出横丁の「寿司辰」さんが経営されゆうっちゅうことで、「寿司辰」さんのご主人に「次回はこちらにうかがわいていただきます」っちゅうてご挨拶さいてもうちょったがよ。
ちゅうことで、今回はあらためて「寿司辰」さんにうかがわいてもうたっちゅうわけながやき。
まずは生ビールで乾杯し、つきだしの小柱をいただきゆううちに、ご主人が手際良う刺身盛りを作ってくださったがよ。
あらためて「一蕾」で乾杯し、刺身盛りをいただきゃあ、刺身もお酒も旨いもんやき、箸も杯も止まらんなって、会話も弾むこと弾むこと！
「寿司辰」さんはなかなかの人気店で、すぐに満席になって、カウンターで肩をくっつけ合いもって盛り上がったがやき。
ちなみに思い出横丁は、トイレは外にあるがやけんど、トイレに立ったらアチコチに写真を撮りゆう外国人観光客だらけやって、ちくとビックリやったがよ。
その後は、寿司盛りが出され、これがまた旨いもんやき、さらに箸も杯も止まらんなって、こぢゃんと盛り上がりまくったがは当然ながやき。
「寿司辰」さん、まっことありがとうございました！ご馳走さまでしたぜよ！
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08:46
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2018年04月12日
「SAKE HALL HIBIYA BAR」7周年記念スペシャルイベントぜよ！
4月8日(日)は、世界初の日本酒カクテル専門バー「SAKE HALL HIBIYA BAR」(http://www.hibiya-bar.com/)の7周年記念スペシャルイベントやったがやき。
お店の中に場(BAR)を持っちゅう、「浦霞」(宮城)「大山」(山形)「吉乃川」(新潟)「春鹿」(奈良)「五橋」(山口)「司牡丹」(高知)「光武」(佐賀)の7蔵元が集結し、約40種類の日本酒やSAKEカクテルが飲み放題、香醸惣菜の数々も立食ビッフェスタイルにてお楽しみいただけるっちゅうスペシャルイベントながよ。
開催時間は16時〜19時のフリータイム制で、参加費は5000円ポッキリっちゅうがやき、こりゃまっことお得ながやき。
ほんじゃき当然今回のご参加者も、定員の60名オーバーは確実やっちゅうがよ。
さて、ワシらあ蔵元は15時前ばあに集合し、ちくと打ち合わせをしたがやき。
その後は、7蔵元それぞれが各蔵元の部屋にて、出品酒の準備ながよ。
司牡丹コーナーは、ワシと滝澤部長で準備し、特別出品の目玉、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)と「司牡丹・維新の里」(純米酒)も出されたがやき。
その他は、SAKEカクテルのベースとなる「司牡丹・MOTOZAKE」(純米酒)を筆頭に、「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)「船中八策」(超辛口・純米酒)「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、そして「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「坂竜飛騰」(本醸造酒)らあの、普段から「SAKE HALL」にて楽しんでいただける常備酒の6アイテムと、「司牡丹・仕込水」ながよ。
日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部から、企画部の田村部長さんもお手伝いに来られたがやき。
16時前にゃあ次々にお客様がお越しになり、「SAKE HALL」の7周年記念スペシャルイベントがいよいよスタートしたがよ。
司牡丹部屋にも次々とお客様がいらっしゃり、いろんなお酒を提供さいていただいたがやき。
一番人気は、やっぱし特別出品の「司牡丹・槽掛け雫酒」やったがよ。
時間が経つにつれ、ドンドンお客様も増え、ドンドン会場が狭うなっていくがやき。
美味しそうなお料理も次々と出され、次々にお客様が行列をつくっちょったがよ。
司牡丹の部屋も大混雑になってきた17時過ぎばあからは、いよいよ蔵元がバーテンダーとなってシェイカーを振り、自社のお酒でSAKEカクテルを作るがやき！
1蔵元ずつシェイカーを振って、自社の日本酒をベースにしたカクテルを作るシーンにゃあ、お客様が群がって写真を撮りまくりになったがよ。
ワシがシェイカーを振る順番になったら、司牡丹部屋はギシギシの満員電車状態となり、皆さん写真を撮りまくってくださったがやき。
大勢のお客様がカメラのシャッターを押しまくりで、芸能人の記者会見さながらやったがよ。
完成したSAKEカクテルはもちろん大人気で、アッちゅう間にのうなってしもうたがやき。
その後もさらにお客様はアチコチの蔵元を巡られ、大盛り上がりやったがよ。
終盤にゃあ、7蔵元のカクテルの人気投票の結果発表が行われ、何と司牡丹のカクテルが優勝！
会場の皆さんから拍手喝采をいただいたがやき。
優勝カクテルは、司牡丹の基酒と柚子とグレープフルーツを使うたカクテルやったがやけんど、優勝記念にお店の定番カクテルになるっちゅう発表もあったがよ。
皆さん、まっことありがとうございます！
こうして19時ばあにゃあ拍手喝采大団円のお開きとなったがやき。
ご参加者の皆さんは、とにかく楽しかったようで、ニコニコの満面、全身笑顔やったがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、蔵元みんなあで司牡丹の部屋に集まってお疲れ様の懇親会やって、ワシらあも盛り上がらいてもうたがやき。
フリーアナウンサーで「酒サムライ」のあおい有紀さん(http://ameblo.jp/blue-snow927/)もご一緒に、こぢゃんと盛り上がったがよ。
懇親会の後半にゃあ、7周年記念のデザートも出されたがやき。
さらに、この4月から企画部長になられた田村さんのご昇進お祝いのデザートも出され、一層盛り上がったがは当然ながよ。
さて、7蔵元の皆さん、田村さん、「SAKE HALL HIBIYA BAR」スタッフの皆さん、まっことお疲れ様でした！
そして7周年、まっことおめでとうございました！
これからも、10周年、15周年と、末永う宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
お店の中に場(BAR)を持っちゅう、「浦霞」(宮城)「大山」(山形)「吉乃川」(新潟)「春鹿」(奈良)「五橋」(山口)「司牡丹」(高知)「光武」(佐賀)の7蔵元が集結し、約40種類の日本酒やSAKEカクテルが飲み放題、香醸惣菜の数々も立食ビッフェスタイルにてお楽しみいただけるっちゅうスペシャルイベントながよ。
開催時間は16時〜19時のフリータイム制で、参加費は5000円ポッキリっちゅうがやき、こりゃまっことお得ながやき。
ほんじゃき当然今回のご参加者も、定員の60名オーバーは確実やっちゅうがよ。
さて、ワシらあ蔵元は15時前ばあに集合し、ちくと打ち合わせをしたがやき。
その後は、7蔵元それぞれが各蔵元の部屋にて、出品酒の準備ながよ。
司牡丹コーナーは、ワシと滝澤部長で準備し、特別出品の目玉、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)と「司牡丹・維新の里」(純米酒)も出されたがやき。
その他は、SAKEカクテルのベースとなる「司牡丹・MOTOZAKE」(純米酒)を筆頭に、「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)「船中八策」(超辛口・純米酒)「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、そして「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「坂竜飛騰」(本醸造酒)らあの、普段から「SAKE HALL」にて楽しんでいただける常備酒の6アイテムと、「司牡丹・仕込水」ながよ。
日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部から、企画部の田村部長さんもお手伝いに来られたがやき。
16時前にゃあ次々にお客様がお越しになり、「SAKE HALL」の7周年記念スペシャルイベントがいよいよスタートしたがよ。
司牡丹部屋にも次々とお客様がいらっしゃり、いろんなお酒を提供さいていただいたがやき。
一番人気は、やっぱし特別出品の「司牡丹・槽掛け雫酒」やったがよ。
時間が経つにつれ、ドンドンお客様も増え、ドンドン会場が狭うなっていくがやき。
美味しそうなお料理も次々と出され、次々にお客様が行列をつくっちょったがよ。
司牡丹の部屋も大混雑になってきた17時過ぎばあからは、いよいよ蔵元がバーテンダーとなってシェイカーを振り、自社のお酒でSAKEカクテルを作るがやき！
1蔵元ずつシェイカーを振って、自社の日本酒をベースにしたカクテルを作るシーンにゃあ、お客様が群がって写真を撮りまくりになったがよ。
ワシがシェイカーを振る順番になったら、司牡丹部屋はギシギシの満員電車状態となり、皆さん写真を撮りまくってくださったがやき。
大勢のお客様がカメラのシャッターを押しまくりで、芸能人の記者会見さながらやったがよ。
完成したSAKEカクテルはもちろん大人気で、アッちゅう間にのうなってしもうたがやき。
その後もさらにお客様はアチコチの蔵元を巡られ、大盛り上がりやったがよ。
終盤にゃあ、7蔵元のカクテルの人気投票の結果発表が行われ、何と司牡丹のカクテルが優勝！
会場の皆さんから拍手喝采をいただいたがやき。
優勝カクテルは、司牡丹の基酒と柚子とグレープフルーツを使うたカクテルやったがやけんど、優勝記念にお店の定番カクテルになるっちゅう発表もあったがよ。
皆さん、まっことありがとうございます！
こうして19時ばあにゃあ拍手喝采大団円のお開きとなったがやき。
ご参加者の皆さんは、とにかく楽しかったようで、ニコニコの満面、全身笑顔やったがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、蔵元みんなあで司牡丹の部屋に集まってお疲れ様の懇親会やって、ワシらあも盛り上がらいてもうたがやき。
フリーアナウンサーで「酒サムライ」のあおい有紀さん(http://ameblo.jp/blue-snow927/)もご一緒に、こぢゃんと盛り上がったがよ。
懇親会の後半にゃあ、7周年記念のデザートも出されたがやき。
さらに、この4月から企画部長になられた田村さんのご昇進お祝いのデザートも出され、一層盛り上がったがは当然ながよ。
さて、7蔵元の皆さん、田村さん、「SAKE HALL HIBIYA BAR」スタッフの皆さん、まっことお疲れ様でした！
そして7周年、まっことおめでとうございました！
これからも、10周年、15周年と、末永う宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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11:32
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2018年04月11日
司牡丹のお酒と「和菜屋 宴」の料理を楽しむ会・第12回ぜよ！
4月7日(土)は、山梨市の「和菜屋 宴(わさいや えん)」(山梨県山梨市小原西1073-2 TEL:0553-23-3615)さんにて、『司牡丹のお酒と「和菜屋 宴」の料理を楽しむ会・第12回』が開催されたがぜよ。
こちらのお店を経営されゆう中嶋公人さんは、若い頃に司牡丹を飲んで、初めて日本酒のおいしさに目覚めたっちゅう方ながよ。
ほんで、自分がお店を持ったら絶対に司牡丹をメインに扱いたいと決めちょったっちゅうがやき。
その後、10数年ばあ前に山梨市でお店を開かれ、今やなかなか予約が取れんばあの大人気店になっちゅうに、初心を忘れんと司牡丹をメインに20アイテムばあも常に置いてくださっちゅうがよ。
日本中、いや世界中探いたち、これほど司牡丹のアイテムが揃うちゅう飲食店は他にないろうき、まっこと蔵元冥利に尽きる、こぢゃんとありがたいことながぜよ！
そんなお店が、11年前に初めて「司牡丹を楽しむ会」を開催され、ワシも参加さいてもうたがやき。
それ以来、毎年春に開催(一度だけ秋に開催)してくださりよって、今年は遂に第12回、つまり第1回より11年目の開催になるがよ。
さて、ワシゃあ18時前ばあにお店に到着したがやき。
まずは中嶋さんご夫妻にご挨拶。
お店のセラーにゃあ、いっつも通り充実の司牡丹ラインナップがズラリながよ！
また、今年は「船中八策」発売30年っちゅう記念の年やっちゅうことで、何と「船中八策」の季節商品やプレミアムも含めた6アイテムを全て堪能できるように品揃えしてくださっちゅうっちゅうがやき、まっこと有り難いことながやき。
ぼちぼちお客様が集まられだいて、19時ばあにゃあ満席30名(ワシを含め)のお客様がお越しになり、いよいよ開会ながよ。
まずは中嶋さんのご挨拶。
続いてはワシの挨拶と乾杯ながやき。
乾杯のお酒は、希少な「司牡丹・大吟醸・隠し酒」(大吟醸原酒)やったがよ。
その至高の華やかな香りと究極の美しい味わいに、あちこちから「おいし〜い！」っちゅうて、ため息が漏れよったがやき。
さらに、そのすぐ後に、中嶋さんがキープされちょった、「司牡丹・立春朝搾り」(純米吟醸薄にごり生原酒)が出され、ワシゃあアチコチ回りもって、皆さんに注がいてもうたがよ。
ちゅうことで、この日の宴のお酒とお料理の組み合わせは、以下の通りやったがやき。
★乾杯:「司牡丹・隠し酒」(大吟醸原酒)
★「司牡丹・立春朝搾り」＜平成29BY＞(純米吟醸薄にごり生原酒)
●春菜:
・胡麻豆腐・桜大根美味出し
・菜の花・春浅利旨塩正油和え
・飯蛸酢漬け
・春ます甘酢漬け 焼葱
・金時人参・椎茸・鳥貝・帆立みぞれ和え
・青菜・人参・粒ごま和え
まっことどのお料理もおいしゅうて、酒の肴としてバッチリで、お酒が進むこと進むこと！
このお酒の、フルーティな香りと薄にごりのやわらかな膨らみと深い味わいが、一層おいしゅう感じられるナチュラルな味付けの肴ばっかしやったがよ。
★「麗香・司牡丹」(吟醸酒)
●油菜:
・新じゃがいも・人参・こごみ・ししとう・えりんぎ化粧揚げ レモン
このお酒のなめらかな膨らみと爽やかな後口が、野菜の揚げ物の油分を心地良うに切ってくれ、こりゃ交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなるがやき。
お客様も一気に盛り上がっていったがよ。
★「船中八策・薄にごり」(超辛口・薄にごり純米生酒)
●変り菜:春鰹タタキ 玉葱・もみじおろし・にんにく・打ち野菜・ポン酢
お次は、待ってましたの最強タッグ、「船中」と「鰹のタタキ」ながやき。
春限定のこのお酒の春らしい香りとオリの膨らみと後口のキレの良さが、鰹のタタキの旨みと見事に寄り添い合うて、互いの美味しさが倍増ながよ。
場もかなり盛り上がってきたっちゅうことで、このあたりでお楽しみ抽選会のスタートながやき。
参加者の皆さん1人1人に、抽選のガラガラを回してもうて、何等賞が当たるか決まるっちゅう抽選ながよ。
全員のご参加者の皆さんに空クジなしで、土佐の高知の物産や、司牡丹のお酒らあが当たって、一気にヒートアップとなったがやき。
ちなみに高知の物産らあは、中嶋さんがわざわざ銀座の高知県のアンテナショップ「まるごと高知」に行って購入されたもんながよ。
袋の中身を空けて、皆さんこぢゃんと嬉しそうにはしゃぎよったがやき。
また、ちくと箸休めっちゅうことで、ワシも大好きやった懐かしい「よっちゃんイカ」が出されたがよ。
何とこの駄菓子、山梨の会社が作りゆうっちゅうことやって、初めて知ってビックリやったがやき。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●冷菜:冷やし茶碗蒸し ジュレ
続いては、柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸を感じさせる含み香と爽やかでなめらかな味わいが清流を思わせる「仁淀ブルー」と、茶碗蒸しのフンワリと包み込むような甘みとジュレのほのかな酸味がばっちりマッチして、まっこと心地えいばあ美味しかったがよ。
★「秀麗司牡丹」(純米吟醸原酒)
●遊菜:汐鮭焼き 玉子焼き まがり竹の子焼き
この酒のしっかりと芳香性を持った華やかな香りと骨太な原酒の旨みが、鮭の旨みとコクを口中いっぱいに膨らまいて、豊かにたなびかいてくれるがやき。
皆さんこのあたりで立派な酔っぱらいになっちょって、アッチもコッチも大盛り上がりになっちょったがよ。
★「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)
●食菜:生姜うどん・薬味・汁
わざわざ東京の取り扱い店から取り寄せられたっちゅう「一蕾」(関東地区地酒専門店専用商品)の、華やかな芳香とナチュラルでやわらかな旨みで、生姜を練り込んだうどんの美味しさの幅も一層膨らんだがやき。
中嶋さんのお料理は今年もさらに進化しちょって、どれもこれも美味しゅうて、さらにお酒にもバッチリやって、まっこと皆さん大悦びやったがよ。
とにかく最初から最後まで、ワシゃあアチコチ移動しもって、いろんなお話をさいてもうて、美味しいお酒を皆さんと、足るばあ酌み交わさいてもうたがやき。
こうして22時過ぎばあにゃあ、塩山酒販の岸本社長さんの中締めがあり、無事お開きとなったがよ。
皆さんまっこと至福の全身笑顔のちくと千鳥足で(人によっちゃあフラッフラで)、帰路につかれたがやき。
ご参加いただきました皆さん、そして中嶋さんご夫妻と「宴」さんのスタッフの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
こちらのお店を経営されゆう中嶋公人さんは、若い頃に司牡丹を飲んで、初めて日本酒のおいしさに目覚めたっちゅう方ながよ。
ほんで、自分がお店を持ったら絶対に司牡丹をメインに扱いたいと決めちょったっちゅうがやき。
その後、10数年ばあ前に山梨市でお店を開かれ、今やなかなか予約が取れんばあの大人気店になっちゅうに、初心を忘れんと司牡丹をメインに20アイテムばあも常に置いてくださっちゅうがよ。
日本中、いや世界中探いたち、これほど司牡丹のアイテムが揃うちゅう飲食店は他にないろうき、まっこと蔵元冥利に尽きる、こぢゃんとありがたいことながぜよ！
そんなお店が、11年前に初めて「司牡丹を楽しむ会」を開催され、ワシも参加さいてもうたがやき。
それ以来、毎年春に開催(一度だけ秋に開催)してくださりよって、今年は遂に第12回、つまり第1回より11年目の開催になるがよ。
さて、ワシゃあ18時前ばあにお店に到着したがやき。
まずは中嶋さんご夫妻にご挨拶。
お店のセラーにゃあ、いっつも通り充実の司牡丹ラインナップがズラリながよ！
また、今年は「船中八策」発売30年っちゅう記念の年やっちゅうことで、何と「船中八策」の季節商品やプレミアムも含めた6アイテムを全て堪能できるように品揃えしてくださっちゅうっちゅうがやき、まっこと有り難いことながやき。
ぼちぼちお客様が集まられだいて、19時ばあにゃあ満席30名(ワシを含め)のお客様がお越しになり、いよいよ開会ながよ。
まずは中嶋さんのご挨拶。
続いてはワシの挨拶と乾杯ながやき。
乾杯のお酒は、希少な「司牡丹・大吟醸・隠し酒」(大吟醸原酒)やったがよ。
その至高の華やかな香りと究極の美しい味わいに、あちこちから「おいし〜い！」っちゅうて、ため息が漏れよったがやき。
さらに、そのすぐ後に、中嶋さんがキープされちょった、「司牡丹・立春朝搾り」(純米吟醸薄にごり生原酒)が出され、ワシゃあアチコチ回りもって、皆さんに注がいてもうたがよ。
ちゅうことで、この日の宴のお酒とお料理の組み合わせは、以下の通りやったがやき。
★乾杯:「司牡丹・隠し酒」(大吟醸原酒)
★「司牡丹・立春朝搾り」＜平成29BY＞(純米吟醸薄にごり生原酒)
●春菜:
・胡麻豆腐・桜大根美味出し
・菜の花・春浅利旨塩正油和え
・飯蛸酢漬け
・春ます甘酢漬け 焼葱
・金時人参・椎茸・鳥貝・帆立みぞれ和え
・青菜・人参・粒ごま和え
まっことどのお料理もおいしゅうて、酒の肴としてバッチリで、お酒が進むこと進むこと！
このお酒の、フルーティな香りと薄にごりのやわらかな膨らみと深い味わいが、一層おいしゅう感じられるナチュラルな味付けの肴ばっかしやったがよ。
★「麗香・司牡丹」(吟醸酒)
●油菜:
・新じゃがいも・人参・こごみ・ししとう・えりんぎ化粧揚げ レモン
このお酒のなめらかな膨らみと爽やかな後口が、野菜の揚げ物の油分を心地良うに切ってくれ、こりゃ交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなるがやき。
お客様も一気に盛り上がっていったがよ。
★「船中八策・薄にごり」(超辛口・薄にごり純米生酒)
●変り菜:春鰹タタキ 玉葱・もみじおろし・にんにく・打ち野菜・ポン酢
お次は、待ってましたの最強タッグ、「船中」と「鰹のタタキ」ながやき。
春限定のこのお酒の春らしい香りとオリの膨らみと後口のキレの良さが、鰹のタタキの旨みと見事に寄り添い合うて、互いの美味しさが倍増ながよ。
場もかなり盛り上がってきたっちゅうことで、このあたりでお楽しみ抽選会のスタートながやき。
参加者の皆さん1人1人に、抽選のガラガラを回してもうて、何等賞が当たるか決まるっちゅう抽選ながよ。
全員のご参加者の皆さんに空クジなしで、土佐の高知の物産や、司牡丹のお酒らあが当たって、一気にヒートアップとなったがやき。
ちなみに高知の物産らあは、中嶋さんがわざわざ銀座の高知県のアンテナショップ「まるごと高知」に行って購入されたもんながよ。
袋の中身を空けて、皆さんこぢゃんと嬉しそうにはしゃぎよったがやき。
また、ちくと箸休めっちゅうことで、ワシも大好きやった懐かしい「よっちゃんイカ」が出されたがよ。
何とこの駄菓子、山梨の会社が作りゆうっちゅうことやって、初めて知ってビックリやったがやき。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●冷菜:冷やし茶碗蒸し ジュレ
続いては、柑橘類を彷彿とさせるほのかな酸を感じさせる含み香と爽やかでなめらかな味わいが清流を思わせる「仁淀ブルー」と、茶碗蒸しのフンワリと包み込むような甘みとジュレのほのかな酸味がばっちりマッチして、まっこと心地えいばあ美味しかったがよ。
★「秀麗司牡丹」(純米吟醸原酒)
●遊菜:汐鮭焼き 玉子焼き まがり竹の子焼き
この酒のしっかりと芳香性を持った華やかな香りと骨太な原酒の旨みが、鮭の旨みとコクを口中いっぱいに膨らまいて、豊かにたなびかいてくれるがやき。
皆さんこのあたりで立派な酔っぱらいになっちょって、アッチもコッチも大盛り上がりになっちょったがよ。
★「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)
●食菜:生姜うどん・薬味・汁
わざわざ東京の取り扱い店から取り寄せられたっちゅう「一蕾」(関東地区地酒専門店専用商品)の、華やかな芳香とナチュラルでやわらかな旨みで、生姜を練り込んだうどんの美味しさの幅も一層膨らんだがやき。
中嶋さんのお料理は今年もさらに進化しちょって、どれもこれも美味しゅうて、さらにお酒にもバッチリやって、まっこと皆さん大悦びやったがよ。
とにかく最初から最後まで、ワシゃあアチコチ移動しもって、いろんなお話をさいてもうて、美味しいお酒を皆さんと、足るばあ酌み交わさいてもうたがやき。
こうして22時過ぎばあにゃあ、塩山酒販の岸本社長さんの中締めがあり、無事お開きとなったがよ。
皆さんまっこと至福の全身笑顔のちくと千鳥足で(人によっちゃあフラッフラで)、帰路につかれたがやき。
ご参加いただきました皆さん、そして中嶋さんご夫妻と「宴」さんのスタッフの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:03
│Comments(1)
2018年04月10日
「五箇条の御誓文」150年記念日に「船中八策」で龍馬さんに献杯ぜよ！
4月6日(金)は、明治政府の基本方針である「五箇条の御誓文」が公布されてちょうど150年っちゅう、記念すべき日ながやき。
正確にゃあ公布日は慶応4年(1868年)3月14日ながやけんど、そりゃあ旧暦やき、新暦にしたちょうど150年目の日っちゅうたら、2018年4月6日になるっちゅうわけながよ。
「五箇条の御誓文」の第1箇条は、有名な「広く会議を興し万機公論に決すべし」やけんど、こりゃあ坂本龍馬さんの「船中八策」の第二策「上下議政局を設け、議員を置きて万機を参賛せしめ、万機宜しく公議に決すべき事」が元になっちゅうと言われちゅうがやき。
龍馬さんが亡くなってから4ヶ月後、龍馬さんの念いは遂に明治政府の基本方針に組み入れられたがよ。
それからこの日で、ちょうど150年。
この晩は、何ちゃあ予定がなかったき、自宅で「司牡丹・船中八策」(超辛口・純米酒)をやりもって、龍馬さんに献杯しょうと思うて、会社で「船中八策」の300mlを1本購入したがやき。
ほいたら、渋谷食品の渋谷社長さんから電話がかかってきて、今晩空いてないかっちゅうやいか！
司牡丹の輸出関係のお取引先でもある西本貿易の上原さんが高知に来られちゅうっちゅうことで、一緒に飲まんかっちゅうお誘いやったがよ。
せっかくやきっちゅうことで、お誘いに乗らせていただくことにさいてもうたがやけんど、もうちくと早うに連絡してもうちょったら、「船中八策」を買わんですんだにのう。
さてお店は「料亭濱長」さんで、19時過ぎからのスタートやったがやき。
渋谷社長さんと上原さんと、Mishima Foods U.S.A.の森本さんとワシの4名での宴席やったがよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をし、前菜盛りをいただいたがやき。
ほんでワシから、「今日は『五箇条の御誓文』からちょうど150年っちゅう、記念すべき日やき、『船中八策』で、龍馬さんに献杯をせにゃいかん！」っちゅうて、ちくと説明さいてもうて、「船中八策」を注文さいてもうたがよ。
ほいたら、「船中八策しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)が登場し、ぼっちり「鰹のタタキ」も出されたがやき。
あらためてみんなあで、「船中しぼりたて」で、龍馬さんに献杯さいてもうたがよ。
さあ、そっから後は、美味しいお料理が次々に運ばれてきて、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがやき。
途中からは、かつを姐さんの美しい舞いの披露があり、さらにかつを姐さんが大杯で「船中しぼりたて」をグーッと空けたもんやき、みんなあ拍手喝采ながよ。
けんど、当然ワシらあにも回ってくるっちゅうことながやき。
4人とも、大杯をグーッと空けて、いっぺんに立派な酔っぱらいになったがよ。
こうなりゃあ、もはや土佐流の「おきゃく」(宴会)ながやき。
定番の「船中八策」の「濱長」オリジナルラベル「濱長八策」が登場し、みんなあ大声で大笑いしもって、さらに飲んで食べて大盛り上がり！
後半にゃあ遂に土佐のお座敷遊び「可杯」が始まり、みんなあ天狗杯でガンガン飲まされまくりながよ。
宴席がスタートして2時間半後にゃあ、4人ともベロベロの大酔っぱらいになっちょったがやき。
渋谷社長さん、上原さん、森本さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
正確にゃあ公布日は慶応4年(1868年)3月14日ながやけんど、そりゃあ旧暦やき、新暦にしたちょうど150年目の日っちゅうたら、2018年4月6日になるっちゅうわけながよ。
「五箇条の御誓文」の第1箇条は、有名な「広く会議を興し万機公論に決すべし」やけんど、こりゃあ坂本龍馬さんの「船中八策」の第二策「上下議政局を設け、議員を置きて万機を参賛せしめ、万機宜しく公議に決すべき事」が元になっちゅうと言われちゅうがやき。
龍馬さんが亡くなってから4ヶ月後、龍馬さんの念いは遂に明治政府の基本方針に組み入れられたがよ。
それからこの日で、ちょうど150年。
この晩は、何ちゃあ予定がなかったき、自宅で「司牡丹・船中八策」(超辛口・純米酒)をやりもって、龍馬さんに献杯しょうと思うて、会社で「船中八策」の300mlを1本購入したがやき。
ほいたら、渋谷食品の渋谷社長さんから電話がかかってきて、今晩空いてないかっちゅうやいか！
司牡丹の輸出関係のお取引先でもある西本貿易の上原さんが高知に来られちゅうっちゅうことで、一緒に飲まんかっちゅうお誘いやったがよ。
せっかくやきっちゅうことで、お誘いに乗らせていただくことにさいてもうたがやけんど、もうちくと早うに連絡してもうちょったら、「船中八策」を買わんですんだにのう。
さてお店は「料亭濱長」さんで、19時過ぎからのスタートやったがやき。
渋谷社長さんと上原さんと、Mishima Foods U.S.A.の森本さんとワシの4名での宴席やったがよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をし、前菜盛りをいただいたがやき。
ほんでワシから、「今日は『五箇条の御誓文』からちょうど150年っちゅう、記念すべき日やき、『船中八策』で、龍馬さんに献杯をせにゃいかん！」っちゅうて、ちくと説明さいてもうて、「船中八策」を注文さいてもうたがよ。
ほいたら、「船中八策しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)が登場し、ぼっちり「鰹のタタキ」も出されたがやき。
あらためてみんなあで、「船中しぼりたて」で、龍馬さんに献杯さいてもうたがよ。
さあ、そっから後は、美味しいお料理が次々に運ばれてきて、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがやき。
途中からは、かつを姐さんの美しい舞いの披露があり、さらにかつを姐さんが大杯で「船中しぼりたて」をグーッと空けたもんやき、みんなあ拍手喝采ながよ。
けんど、当然ワシらあにも回ってくるっちゅうことながやき。
4人とも、大杯をグーッと空けて、いっぺんに立派な酔っぱらいになったがよ。
こうなりゃあ、もはや土佐流の「おきゃく」(宴会)ながやき。
定番の「船中八策」の「濱長」オリジナルラベル「濱長八策」が登場し、みんなあ大声で大笑いしもって、さらに飲んで食べて大盛り上がり！
後半にゃあ遂に土佐のお座敷遊び「可杯」が始まり、みんなあ天狗杯でガンガン飲まされまくりながよ。
宴席がスタートして2時間半後にゃあ、4人ともベロベロの大酔っぱらいになっちょったがやき。
渋谷社長さん、上原さん、森本さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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2018年04月09日
「明治座さくらテラス2018」ご案内と「伏見醸友会」来高で懇親会ぜよ！
まず、本日4月9日(月)から13日(金)までの限定5日間のみ、17時から21時半まで(12日、13日のみ17時半〜)日本橋浜町の「明治座」1階エントランスにて、「明治座さくらテラス2018」(http://www.meijiza.co.jp/sakuraterrace/)が開催され、そちらにて「船中八策」(超辛口・純米酒)が楽しめるき、そのご案内ながやき！
会社帰りのサラリーマンの方々や、近隣にお住まいの方々らあを対象に、「明治座」のテラスでお酒やお食事らあが、ゆったりと楽しめるっちゅう内容ながよ。
日本酒は、甘口と辛口の2種類が用意され、甘口は「一ノ蔵・ひめぜん」、辛口は「司牡丹・船中八策」(超辛口・純米酒)が、1杯(100ml)350円にて堪能できるっちゅうがやき。
予約らあ必要なしで、当日気軽に利用できるっちゅうき、ワシもぼっちり9日から11日までは東京におるき、どっかの日でうかがわいてもらおうと思うちゅうがよ。
東京近郊の皆さん、是非この機会に「明治座さくらテラス2018」にお越しくださいや！
さてお次は4月4日(水)に、伏見醸友会の皆さん11名(「月桂冠」5名、「富翁」2名、「招徳」1名、「玉乃光」1名、「黄桜」1名、「伏見銘酒協同組合」1名)が高知に研修旅行に来られたき、18時半から高知市内の居酒屋「祥家」さんにて、高知県酒造組合のメンバーらあとの懇親会やったがやき。
ちなみに伏見醸友会たぁ、伏見酒の品質向上と技術研鑽のために1913年に設立された団体で、現在伏見の酒造会社17社の59名の酒造技術者から構成されちゅうっちゅうがよ。
ほんで今回の研修旅行じゃあ、この日の午前中は「土佐鶴」、午後は「美丈夫」を見学され、この翌日の4月5日(木)にゃあ午前中は「司牡丹」、午後は「酔鯨」を見学する予定となっちゅうがやき。
さて、18時半にゃあ、伏見醸友会の皆さん11名と、高知県酒造組合メンバー10名と、高知県工業技術センターの2名らあが集まり、懇親会のスタートながよ。
実はこの日は、各社の日本酒を持ち込みさいてもらうことになっちょって、司牡丹からはワシと醸造部の平野くんと吉中くんの3名が出席やき、1本じゃあ足らんろうと思うて、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)1本と「船中八策」(超辛口・純米酒)2本を持ち込みしちょったがやき。
ほいたら何と！予想に反して、伏見醸友会の皆さんもお1人1本ずつ持ち込みしてくださっちょって、4合瓶が21本、ズラリと並んだがよ。
こりゃあ持ち込み分だっけで、1人あたり約3.6合飲める計算になり、さらにお店のお酒は飲み放題にしちゅうっちゅうがやき。
こりゃあオトロシイことになりゃあせんろうかっちゅう予感を感じる間ものう、高知県工業技術センターの上東先生の司会にて開会し、まずは高知県酒造組合理事長のワシから、ご挨拶をさいてもうたがよ。
高知県酒造組合の「土佐酒ブランドコンセプト」である「TOSA NAKAMA SAKE」のパンフレットを配らいてもうて、4つの「NAKAMA」について、ちくとお話さいてもうたがやき。
続いては、みんなあで持ち込みのお酒を注ぎ合うて、伏見醸友会代表幹事の秦さん(月桂冠株式会社常務取締役製造副本部長兼総合研究所長)のご発声にて乾杯し、懇親会がスタートしたがよ。
さあ、そっから後は、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うての大宴会となったがやき。
特に、ワシと上東先生が、全国新酒鑑評会の審査をグルコース濃度別にせえっちゅう持論を、秦さんに対してアツうに語りまくり、盛り上がったがよ。
途中からは、皆さん席を移動しまくり、アッチでワイワイ、コッチでガヤガヤ、盛り上がりまくり！
後半にゃあ、持ち込みのほとんどのお酒がカラになっちょって、飲み放題の生ビールやら燗酒やらも注文し、さらにさらに大盛り上がりに盛り上がったがやき。
21時半ばあに中締めした頃にゃあ、みんなあ立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
ちなみにその後は、上東先生とワシとで、数名の伏見メンバーの方々を引き連れて、2次会で「土佐酒バル」に行って、さらに大盛り上がりの大酔っぱらいになったがは当然ながやき。
けんど皆さん、翌日朝9時過ぎばあにゃあ司牡丹に酒蔵見学にお越しになり、前夜の大酔っぱらいを全く感じさせんかったがは、やっぱしサスガは皆さんプロフェッショナルながよ。
ワシゃあ社内の会議やったき、ご挨拶だっけで、見学は浅野杜氏がご案内さいてもうたがやき。
伏見醸友会の皆さん、遠いところ高知までお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
会社帰りのサラリーマンの方々や、近隣にお住まいの方々らあを対象に、「明治座」のテラスでお酒やお食事らあが、ゆったりと楽しめるっちゅう内容ながよ。
日本酒は、甘口と辛口の2種類が用意され、甘口は「一ノ蔵・ひめぜん」、辛口は「司牡丹・船中八策」(超辛口・純米酒)が、1杯(100ml)350円にて堪能できるっちゅうがやき。
予約らあ必要なしで、当日気軽に利用できるっちゅうき、ワシもぼっちり9日から11日までは東京におるき、どっかの日でうかがわいてもらおうと思うちゅうがよ。
東京近郊の皆さん、是非この機会に「明治座さくらテラス2018」にお越しくださいや！
さてお次は4月4日(水)に、伏見醸友会の皆さん11名(「月桂冠」5名、「富翁」2名、「招徳」1名、「玉乃光」1名、「黄桜」1名、「伏見銘酒協同組合」1名)が高知に研修旅行に来られたき、18時半から高知市内の居酒屋「祥家」さんにて、高知県酒造組合のメンバーらあとの懇親会やったがやき。
ちなみに伏見醸友会たぁ、伏見酒の品質向上と技術研鑽のために1913年に設立された団体で、現在伏見の酒造会社17社の59名の酒造技術者から構成されちゅうっちゅうがよ。
ほんで今回の研修旅行じゃあ、この日の午前中は「土佐鶴」、午後は「美丈夫」を見学され、この翌日の4月5日(木)にゃあ午前中は「司牡丹」、午後は「酔鯨」を見学する予定となっちゅうがやき。
さて、18時半にゃあ、伏見醸友会の皆さん11名と、高知県酒造組合メンバー10名と、高知県工業技術センターの2名らあが集まり、懇親会のスタートながよ。
実はこの日は、各社の日本酒を持ち込みさいてもらうことになっちょって、司牡丹からはワシと醸造部の平野くんと吉中くんの3名が出席やき、1本じゃあ足らんろうと思うて、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)1本と「船中八策」(超辛口・純米酒)2本を持ち込みしちょったがやき。
ほいたら何と！予想に反して、伏見醸友会の皆さんもお1人1本ずつ持ち込みしてくださっちょって、4合瓶が21本、ズラリと並んだがよ。
こりゃあ持ち込み分だっけで、1人あたり約3.6合飲める計算になり、さらにお店のお酒は飲み放題にしちゅうっちゅうがやき。
こりゃあオトロシイことになりゃあせんろうかっちゅう予感を感じる間ものう、高知県工業技術センターの上東先生の司会にて開会し、まずは高知県酒造組合理事長のワシから、ご挨拶をさいてもうたがよ。
高知県酒造組合の「土佐酒ブランドコンセプト」である「TOSA NAKAMA SAKE」のパンフレットを配らいてもうて、4つの「NAKAMA」について、ちくとお話さいてもうたがやき。
続いては、みんなあで持ち込みのお酒を注ぎ合うて、伏見醸友会代表幹事の秦さん(月桂冠株式会社常務取締役製造副本部長兼総合研究所長)のご発声にて乾杯し、懇親会がスタートしたがよ。
さあ、そっから後は、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うての大宴会となったがやき。
特に、ワシと上東先生が、全国新酒鑑評会の審査をグルコース濃度別にせえっちゅう持論を、秦さんに対してアツうに語りまくり、盛り上がったがよ。
途中からは、皆さん席を移動しまくり、アッチでワイワイ、コッチでガヤガヤ、盛り上がりまくり！
後半にゃあ、持ち込みのほとんどのお酒がカラになっちょって、飲み放題の生ビールやら燗酒やらも注文し、さらにさらに大盛り上がりに盛り上がったがやき。
21時半ばあに中締めした頃にゃあ、みんなあ立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
ちなみにその後は、上東先生とワシとで、数名の伏見メンバーの方々を引き連れて、2次会で「土佐酒バル」に行って、さらに大盛り上がりの大酔っぱらいになったがは当然ながやき。
けんど皆さん、翌日朝9時過ぎばあにゃあ司牡丹に酒蔵見学にお越しになり、前夜の大酔っぱらいを全く感じさせんかったがは、やっぱしサスガは皆さんプロフェッショナルながよ。
ワシゃあ社内の会議やったき、ご挨拶だっけで、見学は浅野杜氏がご案内さいてもうたがやき。
伏見醸友会の皆さん、遠いところ高知までお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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10:58
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2018年04月08日
幸せの言の葉＜1128＞
「チャンスを逃しちゃイカン。まず決断せえ。石橋を叩くがはそれからぜよ。」(西堀栄三郎)
京都府出身の登山家、無機化学者、技術者の西堀栄三郎(1903〜1989)さんの言の葉ながやき。
おまさんは、決断する前に石橋を叩きやあせんかよ？
もしそうやとしたら、「ほんじゃきチャンスに恵まれんがやないかよ？」っちゅうことながよ。
「チャンスの女神にゃあ前髪しかない」っちゅうて言われるように、チャンスがやってきた時、決断する前に石橋を叩きよっちゃあ、もはや一生チャンスに恵まれるこたぁないがやき。
何でかゆうたら、「絶対にうまいこといく」らあて言い切れるもんらああるはずないがやき、まず石橋を叩くっちゅうことは、いつまでも石橋を叩き続けることになる、つまり一生チャンスに恵まれんっちゅうことながよ。
ほんじゃき、「チャンスや！」と感じたら、自らの直感を信じて、まず決断せにゃあイカンがやき。
それから後で、そのチャンスを成功に導くために、石橋を叩くがよ。
つまり、あらゆる角度から見ても漏れがないよう、実現のために緻密に実践を積み重ねていくっちゅうことながやき。
まずは大胆に決断し、それから緻密に実践を積み重ねていくっちゅうんが、チャンスを掴み成功に導く王道やっちゅうことながぜよ。
京都府出身の登山家、無機化学者、技術者の西堀栄三郎(1903〜1989)さんの言の葉ながやき。
おまさんは、決断する前に石橋を叩きやあせんかよ？
もしそうやとしたら、「ほんじゃきチャンスに恵まれんがやないかよ？」っちゅうことながよ。
「チャンスの女神にゃあ前髪しかない」っちゅうて言われるように、チャンスがやってきた時、決断する前に石橋を叩きよっちゃあ、もはや一生チャンスに恵まれるこたぁないがやき。
何でかゆうたら、「絶対にうまいこといく」らあて言い切れるもんらああるはずないがやき、まず石橋を叩くっちゅうことは、いつまでも石橋を叩き続けることになる、つまり一生チャンスに恵まれんっちゅうことながよ。
ほんじゃき、「チャンスや！」と感じたら、自らの直感を信じて、まず決断せにゃあイカンがやき。
それから後で、そのチャンスを成功に導くために、石橋を叩くがよ。
つまり、あらゆる角度から見ても漏れがないよう、実現のために緻密に実践を積み重ねていくっちゅうことながやき。
まずは大胆に決断し、それから緻密に実践を積み重ねていくっちゅうんが、チャンスを掴み成功に導く王道やっちゅうことながぜよ。
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09:00
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2018年04月07日
幸せの言の葉＜1127＞
「『できるかよ？』と聞かれりゃあ、とりあえず『できます』っちゅうて答えちょくがよ。その後で頭が痛うなるばあ考え抜きゃあ、大抵のこたぁできてしまうもんながぜよ。」(円谷英二)
「ゴジラ」や「ウルトラマン」らあの生みの親で、円谷プロダクションの初代社長やった福島県出身の特撮映画監督、円谷英二(1901〜1970)さんの言の葉ながやき。
「こればあの力量になったら、これっぱあの仕事をしょう」らあて思うちょったち、そんな都合のえい仕事らあて来るこたぁないがよ。
大抵は、実力よりか高めの仕事が来るもんながやき。
それを、「できるかよ？」と聞かれて、ひるんでしもうて「できん」らあて答えよっちゃあ、その後は仕事に嫌われてしもうて、仕事に恵まれんようになってしまうがよ。
そこは、ちょっとばあ自信がのうたち、とりあえず「できます」っちゅうて答えちょかにゃあイカンっちゅうがやき。
けんど、当然ただ単に答えるだけじゃあイカンがよ。
大事ながは、「その後で頭が痛うなるばあ考え抜く」っちゅうことながやき。
ただ考えるだっけやのうて、「頭が痛うなるばあ」集中して、徹底的に「考え抜く」っちゅうところが重要ながよ。
そこまで考え抜いたことがある人は、そこまでやりゃあ大抵のこたぁできてしまうっちゅうことを、実は知っちゅうはずながぜよ。
「ゴジラ」や「ウルトラマン」らあの生みの親で、円谷プロダクションの初代社長やった福島県出身の特撮映画監督、円谷英二(1901〜1970)さんの言の葉ながやき。
「こればあの力量になったら、これっぱあの仕事をしょう」らあて思うちょったち、そんな都合のえい仕事らあて来るこたぁないがよ。
大抵は、実力よりか高めの仕事が来るもんながやき。
それを、「できるかよ？」と聞かれて、ひるんでしもうて「できん」らあて答えよっちゃあ、その後は仕事に嫌われてしもうて、仕事に恵まれんようになってしまうがよ。
そこは、ちょっとばあ自信がのうたち、とりあえず「できます」っちゅうて答えちょかにゃあイカンっちゅうがやき。
けんど、当然ただ単に答えるだけじゃあイカンがよ。
大事ながは、「その後で頭が痛うなるばあ考え抜く」っちゅうことながやき。
ただ考えるだっけやのうて、「頭が痛うなるばあ」集中して、徹底的に「考え抜く」っちゅうところが重要ながよ。
そこまで考え抜いたことがある人は、そこまでやりゃあ大抵のこたぁできてしまうっちゅうことを、実は知っちゅうはずながぜよ。
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2018年04月06日
RKC調理製菓専門学校にて田舎寿司撮影と司牡丹OB会・2018年花見会ぜよ！
4月3日(火)は、まずは13時にRKC調理製菓専門学校(http://www.rkccs.ac.jp/)さんにうかごうたがやき。
ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」が中心となって、「松崎淳子先生の書籍を出版する会」基金を立ち上げ、寄付を募り、松崎先生の土佐の郷土寿司の書籍「郷土寿司大国 土佐のお寿司の本」(仮)を、この秋に出版予定ながよ。
ほんで、その書籍に掲載する「土佐の田舎寿司の作り方」や「土佐のちらし寿司の作り方」らあを撮影するために、今回集まったがやき。
作り手は、RKC調理製菓専門学校の三谷校長先生を筆頭に、永尾さん、和田さん、百田さんらあながよ。
そこに、書籍の編集を担当する松田さんと、アトリエよくばり子リスの撮影スタッフ、さらに取材でRKC高知放送の方々と毎日新聞の方らあも来られたがやき。
松崎先生も、お目付け役でお越しになられたがよ。
さて、いよいよ土佐の田舎寿司とちらし寿司を作りはじめたがやき。
今回の土佐の田舎寿司は、リュウキュウ(蓮芋の茎)、椎茸、茗荷、コンニャク、タケノコらあの寿司を作る予定やっちゅうがよ。
具材の撮影らあも行われ、具材の下準備もバッチリながやき。
そんな中で、まずは「土佐学協会」理事長のワシのインタビューが撮影されたがよ。
ワシからは、今回の土佐の郷土寿司本が、なんで今必要ながかについて、アツうに語らいてもうたがやき。
ほんで、その出版する会基金へのご寄付のお願いらあもさいてもうたがよ。
また、毎日新聞の方からも、いろんなインタビューを受けたがやき。
さて寿司作りの方は、酢飯作りが始まったがよ。
炊きたてのご飯に、柚子酢、米酢、砂糖、刻み生姜らあを混ぜ、ウチワでセッセとあおぐがやき。
ご飯が温かいうちに作らにゃあ、お酢がご飯に染み込まんっちゅうて、松崎先生が横から解説を入れるシーンらあが撮影されたがよ。
また、松崎先生のレシピで作ったっちゅうサバ寿司を、和田さんが持ってきてくださっちょって、それを松崎先生がバッチリ盛り付けしてくださったがやき。
そんな合間に、次々と土佐の田舎寿司が作り上げられていくがよ。
リュウキュウ寿司、コンニャク寿司、タケノコ寿司、シイタケ寿司、ミョウガ寿司・・・どれもこれもまっこと美味しそうながやき。
完成した土佐の田舎寿司を、松崎先生が見事に美しゅうに盛り付けしてくださり、みんなあで大撮影大会になったがよ。
お次は、土佐のちらし寿司を作るがやけんど、ワシゃあ残念ながらここでタイムアップで、佐川に戻らにゃあイカンがやき。
ちょうどその頃、ファームベジコの長崎さんが到着され、ワシとタッチ交代ながよ。
ちくと、土佐の田舎寿司とサバ寿司を、お土産にいただいてしもうたがやき。
皆さん、まっことありがとうございます！
あとは宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに今回のRKC高知放送さんの取材は、4月9日(月)15時50分からの「こうちeye+スーパー」にて放送予定やき、是非ご覧くださいや。
さて、ワシゃあ佐川に戻んて、16時から司牡丹OBの皆さんとのお花見会やったがよ。
日本桜名所百選にも入る司牡丹の裏山の牧野公園にて、毎年恒例の行事で、今年で16回、つまり16年目になるがやき。
今年の桜は、開花も満開もこぢゃんと早うて、雨が降らんかったきに長持ちはしたけんど、さすがにこの時期は葉桜やったがよ。
ピンク色は少なかったけんど、青源寺さんの石段の新緑はまっこと美しかったがやき。
葉桜たぁいえ、司牡丹の蔵から牧野公園までの道々をボンボリに導かれ、景色を愛でもって歩きゃあ、心なしか気分も盛り上がってくるっちゅうもんながよ。
花見棟に到着したら、1人2人と、OBの方々も到着されだいたがやき。
16時過ぎにゃあ、司牡丹OBの皆さんと現役役員メンバーらあ14名が集まって、さあいよいよ開宴ながよ。
ちなみにほとんどが70〜80代のメンバーやき、皆さん年に1回のこの会をまっこと楽しみにされちゅうようながやき。
早速山岡専務の司会で開会し、まずはワシから開会のご挨拶をさいてもうて、OB会会長の岡本さんのご発声にて、金賞受賞酒「司牡丹・大吟醸・黒金屋」で乾杯し、お花見の宴のスタートながよ。
もちろん、皆さん「こりゃあ、やっぱりうまい！」と大絶賛。
「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)や「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒も堪能しもって、お花見弁当に加え、おでんや焼き鳥らあをいただきゃあ、アッちゅう間に大盛り上がりながやき。
そっからあとは、みんなああちこち移動しもって杯を酌み交わし、和気あいあいで飲んで食べて語り合うて、さらに大盛り上がりやったがよ。
こうして、18時ちょい前にゃあ、竹村相談役の中〆により、大団円のお開きとなったがやき。
皆さん、桜に負けんばあ笑顔満開、立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
いつまでもお元気で、是非また来年も全員で、元気に笑顔でお越しくださいや！
まだ陽も暮れかけたばあの、夜桜ならぬ夕桜を眺めもって、ちくと千鳥足で帰りゃあ、葉桜の美しさが際立って見えたがやき。
この絶妙な時間帯の夕桜も、なかなかえい感じやったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」が中心となって、「松崎淳子先生の書籍を出版する会」基金を立ち上げ、寄付を募り、松崎先生の土佐の郷土寿司の書籍「郷土寿司大国 土佐のお寿司の本」(仮)を、この秋に出版予定ながよ。
ほんで、その書籍に掲載する「土佐の田舎寿司の作り方」や「土佐のちらし寿司の作り方」らあを撮影するために、今回集まったがやき。
作り手は、RKC調理製菓専門学校の三谷校長先生を筆頭に、永尾さん、和田さん、百田さんらあながよ。
そこに、書籍の編集を担当する松田さんと、アトリエよくばり子リスの撮影スタッフ、さらに取材でRKC高知放送の方々と毎日新聞の方らあも来られたがやき。
松崎先生も、お目付け役でお越しになられたがよ。
さて、いよいよ土佐の田舎寿司とちらし寿司を作りはじめたがやき。
今回の土佐の田舎寿司は、リュウキュウ(蓮芋の茎)、椎茸、茗荷、コンニャク、タケノコらあの寿司を作る予定やっちゅうがよ。
具材の撮影らあも行われ、具材の下準備もバッチリながやき。
そんな中で、まずは「土佐学協会」理事長のワシのインタビューが撮影されたがよ。
ワシからは、今回の土佐の郷土寿司本が、なんで今必要ながかについて、アツうに語らいてもうたがやき。
ほんで、その出版する会基金へのご寄付のお願いらあもさいてもうたがよ。
また、毎日新聞の方からも、いろんなインタビューを受けたがやき。
さて寿司作りの方は、酢飯作りが始まったがよ。
炊きたてのご飯に、柚子酢、米酢、砂糖、刻み生姜らあを混ぜ、ウチワでセッセとあおぐがやき。
ご飯が温かいうちに作らにゃあ、お酢がご飯に染み込まんっちゅうて、松崎先生が横から解説を入れるシーンらあが撮影されたがよ。
また、松崎先生のレシピで作ったっちゅうサバ寿司を、和田さんが持ってきてくださっちょって、それを松崎先生がバッチリ盛り付けしてくださったがやき。
そんな合間に、次々と土佐の田舎寿司が作り上げられていくがよ。
リュウキュウ寿司、コンニャク寿司、タケノコ寿司、シイタケ寿司、ミョウガ寿司・・・どれもこれもまっこと美味しそうながやき。
完成した土佐の田舎寿司を、松崎先生が見事に美しゅうに盛り付けしてくださり、みんなあで大撮影大会になったがよ。
お次は、土佐のちらし寿司を作るがやけんど、ワシゃあ残念ながらここでタイムアップで、佐川に戻らにゃあイカンがやき。
ちょうどその頃、ファームベジコの長崎さんが到着され、ワシとタッチ交代ながよ。
ちくと、土佐の田舎寿司とサバ寿司を、お土産にいただいてしもうたがやき。
皆さん、まっことありがとうございます！
あとは宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに今回のRKC高知放送さんの取材は、4月9日(月)15時50分からの「こうちeye+スーパー」にて放送予定やき、是非ご覧くださいや。
さて、ワシゃあ佐川に戻んて、16時から司牡丹OBの皆さんとのお花見会やったがよ。
日本桜名所百選にも入る司牡丹の裏山の牧野公園にて、毎年恒例の行事で、今年で16回、つまり16年目になるがやき。
今年の桜は、開花も満開もこぢゃんと早うて、雨が降らんかったきに長持ちはしたけんど、さすがにこの時期は葉桜やったがよ。
ピンク色は少なかったけんど、青源寺さんの石段の新緑はまっこと美しかったがやき。
葉桜たぁいえ、司牡丹の蔵から牧野公園までの道々をボンボリに導かれ、景色を愛でもって歩きゃあ、心なしか気分も盛り上がってくるっちゅうもんながよ。
花見棟に到着したら、1人2人と、OBの方々も到着されだいたがやき。
16時過ぎにゃあ、司牡丹OBの皆さんと現役役員メンバーらあ14名が集まって、さあいよいよ開宴ながよ。
ちなみにほとんどが70〜80代のメンバーやき、皆さん年に1回のこの会をまっこと楽しみにされちゅうようながやき。
早速山岡専務の司会で開会し、まずはワシから開会のご挨拶をさいてもうて、OB会会長の岡本さんのご発声にて、金賞受賞酒「司牡丹・大吟醸・黒金屋」で乾杯し、お花見の宴のスタートながよ。
もちろん、皆さん「こりゃあ、やっぱりうまい！」と大絶賛。
「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)や「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒も堪能しもって、お花見弁当に加え、おでんや焼き鳥らあをいただきゃあ、アッちゅう間に大盛り上がりながやき。
そっからあとは、みんなああちこち移動しもって杯を酌み交わし、和気あいあいで飲んで食べて語り合うて、さらに大盛り上がりやったがよ。
こうして、18時ちょい前にゃあ、竹村相談役の中〆により、大団円のお開きとなったがやき。
皆さん、桜に負けんばあ笑顔満開、立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
いつまでもお元気で、是非また来年も全員で、元気に笑顔でお越しくださいや！
まだ陽も暮れかけたばあの、夜桜ならぬ夕桜を眺めもって、ちくと千鳥足で帰りゃあ、葉桜の美しさが際立って見えたがやき。
この絶妙な時間帯の夕桜も、なかなかえい感じやったがぜよ。
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2018年04月05日
日本の酒と食の文化を守る会「風流花見の宴」〈2018〉ぜよ！
4月1日(日)は、お昼の12時から「日本の酒と食の文化を守る会」の「風流花見の宴」〈2018〉やったがやき。
まずは、お昼の12時前ばあに越中島の「屋形船 内田丸」(http://www.yakatabuneuchida.com/)乗船場に集合したがよ。
「日本の酒と食の文化を守る会」は、「酒サムライ」も叙任されちゅう村田淳一さんが主宰されゆう日本酒会で、2015年に発足35周年を迎えたっちゅう歴史ある会ながやき。
ほんで、屋形船から向島堤でお花見の会をするようになって、今年で27年目らしゅうて、毎回「桜」がつく日本酒銘柄を集め、その銘柄の蔵元らあもお招きして催されゆうがよ。
実は、村田さんはワシの母校・学習院大学の大先輩で、村田さんのご尽力により、学習院の学生と教職員の福利厚生のための販売組織「学習院蓁々会」のオリジナル日本酒として、「櫻朶(さくらだ)」っちゅう銘柄にて、司牡丹が2種類の日本酒(純米吟醸酒と超辛口純米酒)を造らいていただくことになり、3年前から販売さいてもらいゆうがやき。
これが予想以上に好評で、美味しいっちゅう評判やき、村田さんから「『櫻朶』のお披露目をするき絶対に参加しなさい！」っちゅうて、一昨年の「風流花見の宴」に初参加することになり、今年で3度目の参加っちゅう経緯ながよ。
尚、「櫻朶」は学習院蓁々会のホームページからやったら、誰やち購入できるらしいきに、興味がある方は、是非こちら(http://g-shinshinkai.co.jp/liquor/)をご覧くださいや。
さて、約50名のご参加者の皆さんも集まり、早速「内田丸」に乗船ながやき。
12時過ぎばあにゃあ出航し、三遊亭鳳楽師匠の司会にて開会。
まずは「日本の酒と食の文化を守る会」村田会長さんから、開会のご挨拶があったがよ。
続いては、参加の蔵元3社のご紹介ながやき。
まずは、山形の「出羽桜」の仲野社長さんの娘さんが、ご挨拶されたがよ。
お次は高知の司牡丹のワシが、ご挨拶さいてもうたがやき。
簡単な「櫻朶」のご紹介の後、「日本の酒と食の文化を守る会」やきっちゅうことで、ずーずーしゅうに「土佐の郷土寿司の本」のご寄付のお願いも、ちくとさいてもうたがよ。
続いては、福井の「梵」加藤吉平商店の加藤社長さんが、ご挨拶されたがやき。
お次は、乾杯のお酒「梵・超吟」(純米大吟醸)が配られ、学習院桜友会の東園会長さんのご発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
「梵・超吟」は、精米歩合20％の純米大吟醸を低温長期熟成さいたっちゅう逸品で、価格は12000円(税別)で、宮内庁御用達やっちゅうがやき。
ちくと甘めながら、さすがの美味しさとバランスの良さやったがよ。
ちなみに他のお酒は、「梵・金桜」(純米大吟醸酒)、「出羽桜・一路」(純米大吟醸酒)、「郷乃誉・山桜桃」(純米大吟醸酒)、「信州舞姫・桜楓」(純米大吟醸・袋搾り中取原酒)、「開運・櫻花開運」(純米大吟醸酒)、「櫻正宗」(純米酒生一本)らあで、ほとんどが香りプンプンで甘めの純米大吟醸だらけ！
ワシにゃあ、穏やかな香りで辛口の「櫻朶・純米吟醸酒」あたりがボッチりで、料理の美味しさも引き立てるき、お花見にふさわしい美味しさやったがやき。
さらに食中酒としちゃあ、「櫻朶・純米超辛口」がバッチリで、刺身や天ぷららあの素材そのものの美味しさを、出汁のように下から押し上げ、グッと引き上げてくれ、箸も杯も止まらんなるがよ。
とにかく、向島堤に船が向かうまでの間、飲んで食べて語り合うての大宴会となって盛り上がったがやき。
空豆、アサリの串焼き、煮アワビ、刺身盛り、揚げたてアツアツの天麩羅らあをいただきもって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大いに盛り上がりまくったがよ。
向島堤に船が到着したき、外を眺めてみりゃあ、やっぱしほぼ葉桜状態やったがやき。
昨年は桜が遅うて二分咲きばあやったけんど、今年は葉桜っちゅう具合に、まっことタイミングが難しいがよ。
まあけんど、花見らあて名ばかりで、結局は花を理由に飲みたいだっけやき、花が咲いちょろうが咲いちょるまいが、おんなじことながやけんど！
さあ、そっから後は、満開の花見をしゆう気分になって、桜銘柄の銘酒の数々と絶品の揚げたて天ぷらをいただき、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、さらにさらに盛り上がったがやき。
ほいたら村田会長さんからの命で、ワシにお座敷遊びを披露してほしいっちゅうやいか！
しかも、てっきり「可杯」か何か用意されちゅうかと思うたら、何もないっちゅうがよ。
しゃあないき、土佐のお座敷遊びっちゅうわけやないけんど、向島「花の里」の小きぬ姐さんと「お開きさん」っちゅう、ちくと色っぽいお座敷遊びをご披露することになって、皆さんにバカウケやったがやき。
ワシの後もこの色っぽいお座敷遊びに、意外な方々が挑戦してくださり、大盛り上がりに盛り上がったがやけんど、さすがに画像掲載はカットさいていただきますぜよ。
小きぬ姐さん、挑戦してくださった皆さん、まっことありがとうございました！
続いては小きぬ姐さんの舞いと、丸千代姐さんの三味線、さらに鳳楽師匠の太鼓も加わり、そのご披露ながよ。
揺れる舟の中で一本足立ちする見事な「やっこさん」の舞いで、一気に大盛り上がりとなったがやき。
その後は、船が越中島まで取って返し、絶品の穴子天らあをいただきもって、さらに飲んで飲んで語り合うて、盛り上がったがよ。
風を切って走る船上をカモメが飛んで、船上からスカイツリーも眺められ、まっこと心地良かったがやき。
さて料理もいよいよ終盤で、深川飯と味噌汁が出されたがよ。
ほんでこのあたりから、お楽しみ抽選会のスタートながやき。
日本酒を筆頭に、いろんな景品らあが、ご参加者の方々に当たったがよ。
抽選会の最中にゃあ、デザートにイチゴと桜餅も出され、まっこと至れり尽くせりながやき。
ほんで、16時ちょい前にゃあ船が越中島に戻り着き、日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長さんの中締めにて、大団円のお開きとなったがよ。
まっこと日曜の昼間っから4時間に渡っての飲みっぱなしで、まだ外は明るいに、ワシゃあ立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
村田会長さん、そして「日本の酒と食の文化を守る会」の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
ちなみにその後は、飯田社長さんらあと月島のもんじゃ焼き屋にて二次会で、さらに盛り上がりまくったがは当然ながよ。
ワシゃああんまり記憶がないけんど・・・
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは、お昼の12時前ばあに越中島の「屋形船 内田丸」(http://www.yakatabuneuchida.com/)乗船場に集合したがよ。
「日本の酒と食の文化を守る会」は、「酒サムライ」も叙任されちゅう村田淳一さんが主宰されゆう日本酒会で、2015年に発足35周年を迎えたっちゅう歴史ある会ながやき。
ほんで、屋形船から向島堤でお花見の会をするようになって、今年で27年目らしゅうて、毎回「桜」がつく日本酒銘柄を集め、その銘柄の蔵元らあもお招きして催されゆうがよ。
実は、村田さんはワシの母校・学習院大学の大先輩で、村田さんのご尽力により、学習院の学生と教職員の福利厚生のための販売組織「学習院蓁々会」のオリジナル日本酒として、「櫻朶(さくらだ)」っちゅう銘柄にて、司牡丹が2種類の日本酒(純米吟醸酒と超辛口純米酒)を造らいていただくことになり、3年前から販売さいてもらいゆうがやき。
これが予想以上に好評で、美味しいっちゅう評判やき、村田さんから「『櫻朶』のお披露目をするき絶対に参加しなさい！」っちゅうて、一昨年の「風流花見の宴」に初参加することになり、今年で3度目の参加っちゅう経緯ながよ。
尚、「櫻朶」は学習院蓁々会のホームページからやったら、誰やち購入できるらしいきに、興味がある方は、是非こちら(http://g-shinshinkai.co.jp/liquor/)をご覧くださいや。
さて、約50名のご参加者の皆さんも集まり、早速「内田丸」に乗船ながやき。
12時過ぎばあにゃあ出航し、三遊亭鳳楽師匠の司会にて開会。
まずは「日本の酒と食の文化を守る会」村田会長さんから、開会のご挨拶があったがよ。
続いては、参加の蔵元3社のご紹介ながやき。
まずは、山形の「出羽桜」の仲野社長さんの娘さんが、ご挨拶されたがよ。
お次は高知の司牡丹のワシが、ご挨拶さいてもうたがやき。
簡単な「櫻朶」のご紹介の後、「日本の酒と食の文化を守る会」やきっちゅうことで、ずーずーしゅうに「土佐の郷土寿司の本」のご寄付のお願いも、ちくとさいてもうたがよ。
続いては、福井の「梵」加藤吉平商店の加藤社長さんが、ご挨拶されたがやき。
お次は、乾杯のお酒「梵・超吟」(純米大吟醸)が配られ、学習院桜友会の東園会長さんのご発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
「梵・超吟」は、精米歩合20％の純米大吟醸を低温長期熟成さいたっちゅう逸品で、価格は12000円(税別)で、宮内庁御用達やっちゅうがやき。
ちくと甘めながら、さすがの美味しさとバランスの良さやったがよ。
ちなみに他のお酒は、「梵・金桜」(純米大吟醸酒)、「出羽桜・一路」(純米大吟醸酒)、「郷乃誉・山桜桃」(純米大吟醸酒)、「信州舞姫・桜楓」(純米大吟醸・袋搾り中取原酒)、「開運・櫻花開運」(純米大吟醸酒)、「櫻正宗」(純米酒生一本)らあで、ほとんどが香りプンプンで甘めの純米大吟醸だらけ！
ワシにゃあ、穏やかな香りで辛口の「櫻朶・純米吟醸酒」あたりがボッチりで、料理の美味しさも引き立てるき、お花見にふさわしい美味しさやったがやき。
さらに食中酒としちゃあ、「櫻朶・純米超辛口」がバッチリで、刺身や天ぷららあの素材そのものの美味しさを、出汁のように下から押し上げ、グッと引き上げてくれ、箸も杯も止まらんなるがよ。
とにかく、向島堤に船が向かうまでの間、飲んで食べて語り合うての大宴会となって盛り上がったがやき。
空豆、アサリの串焼き、煮アワビ、刺身盛り、揚げたてアツアツの天麩羅らあをいただきもって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大いに盛り上がりまくったがよ。
向島堤に船が到着したき、外を眺めてみりゃあ、やっぱしほぼ葉桜状態やったがやき。
昨年は桜が遅うて二分咲きばあやったけんど、今年は葉桜っちゅう具合に、まっことタイミングが難しいがよ。
まあけんど、花見らあて名ばかりで、結局は花を理由に飲みたいだっけやき、花が咲いちょろうが咲いちょるまいが、おんなじことながやけんど！
さあ、そっから後は、満開の花見をしゆう気分になって、桜銘柄の銘酒の数々と絶品の揚げたて天ぷらをいただき、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、さらにさらに盛り上がったがやき。
ほいたら村田会長さんからの命で、ワシにお座敷遊びを披露してほしいっちゅうやいか！
しかも、てっきり「可杯」か何か用意されちゅうかと思うたら、何もないっちゅうがよ。
しゃあないき、土佐のお座敷遊びっちゅうわけやないけんど、向島「花の里」の小きぬ姐さんと「お開きさん」っちゅう、ちくと色っぽいお座敷遊びをご披露することになって、皆さんにバカウケやったがやき。
ワシの後もこの色っぽいお座敷遊びに、意外な方々が挑戦してくださり、大盛り上がりに盛り上がったがやけんど、さすがに画像掲載はカットさいていただきますぜよ。
小きぬ姐さん、挑戦してくださった皆さん、まっことありがとうございました！
続いては小きぬ姐さんの舞いと、丸千代姐さんの三味線、さらに鳳楽師匠の太鼓も加わり、そのご披露ながよ。
揺れる舟の中で一本足立ちする見事な「やっこさん」の舞いで、一気に大盛り上がりとなったがやき。
その後は、船が越中島まで取って返し、絶品の穴子天らあをいただきもって、さらに飲んで飲んで語り合うて、盛り上がったがよ。
風を切って走る船上をカモメが飛んで、船上からスカイツリーも眺められ、まっこと心地良かったがやき。
さて料理もいよいよ終盤で、深川飯と味噌汁が出されたがよ。
ほんでこのあたりから、お楽しみ抽選会のスタートながやき。
日本酒を筆頭に、いろんな景品らあが、ご参加者の方々に当たったがよ。
抽選会の最中にゃあ、デザートにイチゴと桜餅も出され、まっこと至れり尽くせりながやき。
ほんで、16時ちょい前にゃあ船が越中島に戻り着き、日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長さんの中締めにて、大団円のお開きとなったがよ。
まっこと日曜の昼間っから4時間に渡っての飲みっぱなしで、まだ外は明るいに、ワシゃあ立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
村田会長さん、そして「日本の酒と食の文化を守る会」の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
ちなみにその後は、飯田社長さんらあと月島のもんじゃ焼き屋にて二次会で、さらに盛り上がりまくったがは当然ながよ。
ワシゃああんまり記憶がないけんど・・・
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Posted by tsukasabotan at
14:14
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2018年04月04日
【拡散希望！】今、高知県に最も必要な書籍！土佐の郷土寿司本出版計画ぜよ！
今回のブログは、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」が中心となってこの秋に出版を計画しちゅう、土佐の郷土寿司本についてのご紹介PRながやき。
この書籍は、今高知県に最も必要とされちゅう書籍やっちゅうても過言やないがよ。
なんで、今この書籍が最も高知県に必要とされちゅうかっちゅうたら、その理由は次の3つながやき。
【�ー造賄攤瓦蓮峩薪攫�司大国」やに絶滅危惧？！】
日本全国を巡り、全国各地の郷土寿司を知り尽くし、郷土寿司の伝道師とも言われる「酢飯屋」店主の岡田大介さんが、ご著書「季節のおうち寿司」の中で、土佐の高知を「郷土寿司大国」っちゅうて表現されちゅうがよ。
確かに高知県にゃあ「サバ寿司」を筆頭に、タケノコ・椎茸・ミョウガ・コンニャク・リュウキュウらあの「田舎寿司」や、「ブリのへだ寿司」、「太刀魚のかいさま寿司」、「鮎寿司」、「大菜寿司」、「こけら寿司」、「つわ寿司」、「金時豆の五目寿司」、「銀不老のちらし寿司」、「板こぶの寿司」、「ウルメのロクヤタ」、「キビナゴのほうかむり」・・・等々、県内各地に独特の郷土寿司文化が残っちょって、しかも米酢以外にも、柚子酢・ブシュカン酢・直七酢・・・等々の木酢(きず＝酢みかんの酢)を酢飯に使うなど、その種類やバリエーションの豊富さは、日本一やっちゅうたち過言やないばあながやき。
けんど・・・土佐が「郷土寿司大国」やっちゅうたち、当の土佐人やち誰っちゃあ知らんし、当然全国的にも全く知られちゃあせんがよ！
しかも、高知県内各地に残る様々な種類の郷土寿司文化を支えちゅう方々は、皆さん地元の高齢者の方々ばっかしながやき。
つまり、土佐の郷土寿司は、洋食化の進行や人口減や過疎化や高齢化らあの影響で、「絶滅危惧種」となりつつあるがよ。
今すぐ、立ち上がって何らかの行動を起こさにゃあ、「郷土寿司大国」らあて過去の遺物になりかねん、まさに風前の灯火ながぜよ！
【��著者は土佐の伝統食の生き字引！松崎淳子先生！】
そんな土佐の郷土寿司本を執筆される方は、高知県立大学名誉教授、土佐伝統食研究会代表、よい食生活をすすめるネットワーク会長、土佐学協会副会長でもあり、平成28年度地域文化功労者も受賞されちゅう、松崎淳子先生しかおらんがやき。
松崎先生は、御年91歳にしてなお精力的に活躍され、土佐の伝統食の生き字引的存在と称されちゅう方であり、前記の岡田大介さんやち著書「季節のおうち寿司」執筆の際にゃあ松崎先生に取材されちゅうばあながよ。
土佐学協会の11年間の活動を振り返ってみたち、「昭和30年代の香長平野の『おきゃく』再現」、「龍馬が食べたであろう『龍馬弁当』再現」、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」・・・等々、食関連の活動についちゃあ松崎先生のお力添えがなけりゃあ実現できんかったイベントだらけながやき。
ところが、そんな松崎先生やに、信じられんことやけんど、未だにまとめられたご著書が一冊もないっちゅうがよ！
やっぱし、この書籍の著者として、これほどふさわしい方は他にゃあ誰1人おらんっちゅうことながぜよ！
ちなみに松崎先生は、今も精力的に活躍されゆうき、土佐の伝統食関連の講演やらテレビ番組やら新聞記事やらっちゅうたら、まず真っ先にみんなあが松崎先生に依頼に来られるがやき。
土佐の様々な伝統食が「絶滅危惧種」になりつつあることにこぢゃんと危機感を持たれちゅう松崎先生の最近のご講演は、一層大きな熱量を持って語られゆうように感じられるがよ。
けんど、既に御年91歳の松崎先生に、これ以上のご負担をかけるわけにゃあイカンっちゅうことで、書籍の出版を計画したっちゅうわけながやき。
さらに、松崎先生の「大きな熱量」を損なわんように、松崎先生の名に恥じん書籍を作るためにゃあ、もはやあんまり時間がない、つまり今しかないがぜよ！
【�Ｅ攤瓦龍薪攫�司を世界のSUSHIにするベストタイミング！】
「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録され、日本の寿司は既に世界のSUSHIとなっちゅうがよ。
ところが、その大半は「江戸前寿司」が基本で、土佐の郷土寿司らあて、世界的にゃあ全くの無名ながやき。
けんど、近年海外じゃあ柚子が大人気で、かつ土佐の田舎寿司に似たベジ寿司(野菜寿司)らあも、ヘルシーやっちゅうて大人気やっちゅうがよ。
つまり、柚子酢と野菜を使うた土佐の田舎寿司らあて、まさに世界中から脚光を浴びる可能性が極めて高いっちゅうことながやき。
しかも、2020年東京オリンピック・パラリンピックを2年後に控えた本年秋の出版は、まさにベストタイミングの大チャンスやっちゅうことながよ！
【1口5000円のご協力のお願い】
・・・ちゅうことで、ワシらあは「松崎淳子先生の書籍を出版する会」基金を立ち上げ、現在1口5000円のご寄付を幅広う募りゆう真っ最中ながやき。
もちろんご寄付をいただいた方にゃあ、1口につき書籍1冊と「松崎先生のサバ寿司の作り方DVD」1枚を、本年秋の書籍発行時に、いち速う発売前に進呈さいていただきます！(※書籍は税別で1冊1500円〜2000円程度の価格にて平成30年10月発行予定。)
なお、書籍の内容は、「サバ寿司の作り方」「土佐のおきゃくと土佐の郷土寿司」「土佐の田舎寿司の作り方」「土佐の酢みかん文化」等々で、タイトルは「土佐のお寿司の本」(仮)を予定しちゅうがよ。
けんど・・・書籍出版のためにゃあ、最低400口(200万円)の目標達成が必要で、まだまだ足りんっちゅうんが正直なところながやき。
意をお汲みいただけました皆様、1口でも2口でも、何とぞ、何とぞ、ご寄付のご協力をお願い申し上げますぜよ！
ご協力いただけます皆様は、下記のワシのメールアドレスに、「松崎淳子先生の書籍を出版する会」宛てと記載していただき、ご氏名・ご住所・お電話をお知らせくださいや！
速やかに趣意書と「ゆうちょ銀行専用振込用紙」を送付さいていただきますきに。
どうぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
司牡丹酒造(株) 社長
土佐学協会 理事長
竹村昭彦
アドレス:akihiko@tsukasabotan.co.jp
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この書籍は、今高知県に最も必要とされちゅう書籍やっちゅうても過言やないがよ。
なんで、今この書籍が最も高知県に必要とされちゅうかっちゅうたら、その理由は次の3つながやき。
【�ー造賄攤瓦蓮峩薪攫�司大国」やに絶滅危惧？！】
日本全国を巡り、全国各地の郷土寿司を知り尽くし、郷土寿司の伝道師とも言われる「酢飯屋」店主の岡田大介さんが、ご著書「季節のおうち寿司」の中で、土佐の高知を「郷土寿司大国」っちゅうて表現されちゅうがよ。
確かに高知県にゃあ「サバ寿司」を筆頭に、タケノコ・椎茸・ミョウガ・コンニャク・リュウキュウらあの「田舎寿司」や、「ブリのへだ寿司」、「太刀魚のかいさま寿司」、「鮎寿司」、「大菜寿司」、「こけら寿司」、「つわ寿司」、「金時豆の五目寿司」、「銀不老のちらし寿司」、「板こぶの寿司」、「ウルメのロクヤタ」、「キビナゴのほうかむり」・・・等々、県内各地に独特の郷土寿司文化が残っちょって、しかも米酢以外にも、柚子酢・ブシュカン酢・直七酢・・・等々の木酢(きず＝酢みかんの酢)を酢飯に使うなど、その種類やバリエーションの豊富さは、日本一やっちゅうたち過言やないばあながやき。
けんど・・・土佐が「郷土寿司大国」やっちゅうたち、当の土佐人やち誰っちゃあ知らんし、当然全国的にも全く知られちゃあせんがよ！
しかも、高知県内各地に残る様々な種類の郷土寿司文化を支えちゅう方々は、皆さん地元の高齢者の方々ばっかしながやき。
つまり、土佐の郷土寿司は、洋食化の進行や人口減や過疎化や高齢化らあの影響で、「絶滅危惧種」となりつつあるがよ。
今すぐ、立ち上がって何らかの行動を起こさにゃあ、「郷土寿司大国」らあて過去の遺物になりかねん、まさに風前の灯火ながぜよ！
【��著者は土佐の伝統食の生き字引！松崎淳子先生！】
そんな土佐の郷土寿司本を執筆される方は、高知県立大学名誉教授、土佐伝統食研究会代表、よい食生活をすすめるネットワーク会長、土佐学協会副会長でもあり、平成28年度地域文化功労者も受賞されちゅう、松崎淳子先生しかおらんがやき。
松崎先生は、御年91歳にしてなお精力的に活躍され、土佐の伝統食の生き字引的存在と称されちゅう方であり、前記の岡田大介さんやち著書「季節のおうち寿司」執筆の際にゃあ松崎先生に取材されちゅうばあながよ。
土佐学協会の11年間の活動を振り返ってみたち、「昭和30年代の香長平野の『おきゃく』再現」、「龍馬が食べたであろう『龍馬弁当』再現」、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」・・・等々、食関連の活動についちゃあ松崎先生のお力添えがなけりゃあ実現できんかったイベントだらけながやき。
ところが、そんな松崎先生やに、信じられんことやけんど、未だにまとめられたご著書が一冊もないっちゅうがよ！
やっぱし、この書籍の著者として、これほどふさわしい方は他にゃあ誰1人おらんっちゅうことながぜよ！
ちなみに松崎先生は、今も精力的に活躍されゆうき、土佐の伝統食関連の講演やらテレビ番組やら新聞記事やらっちゅうたら、まず真っ先にみんなあが松崎先生に依頼に来られるがやき。
土佐の様々な伝統食が「絶滅危惧種」になりつつあることにこぢゃんと危機感を持たれちゅう松崎先生の最近のご講演は、一層大きな熱量を持って語られゆうように感じられるがよ。
けんど、既に御年91歳の松崎先生に、これ以上のご負担をかけるわけにゃあイカンっちゅうことで、書籍の出版を計画したっちゅうわけながやき。
さらに、松崎先生の「大きな熱量」を損なわんように、松崎先生の名に恥じん書籍を作るためにゃあ、もはやあんまり時間がない、つまり今しかないがぜよ！
【�Ｅ攤瓦龍薪攫�司を世界のSUSHIにするベストタイミング！】
「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録され、日本の寿司は既に世界のSUSHIとなっちゅうがよ。
ところが、その大半は「江戸前寿司」が基本で、土佐の郷土寿司らあて、世界的にゃあ全くの無名ながやき。
けんど、近年海外じゃあ柚子が大人気で、かつ土佐の田舎寿司に似たベジ寿司(野菜寿司)らあも、ヘルシーやっちゅうて大人気やっちゅうがよ。
つまり、柚子酢と野菜を使うた土佐の田舎寿司らあて、まさに世界中から脚光を浴びる可能性が極めて高いっちゅうことながやき。
しかも、2020年東京オリンピック・パラリンピックを2年後に控えた本年秋の出版は、まさにベストタイミングの大チャンスやっちゅうことながよ！
【1口5000円のご協力のお願い】
・・・ちゅうことで、ワシらあは「松崎淳子先生の書籍を出版する会」基金を立ち上げ、現在1口5000円のご寄付を幅広う募りゆう真っ最中ながやき。
もちろんご寄付をいただいた方にゃあ、1口につき書籍1冊と「松崎先生のサバ寿司の作り方DVD」1枚を、本年秋の書籍発行時に、いち速う発売前に進呈さいていただきます！(※書籍は税別で1冊1500円〜2000円程度の価格にて平成30年10月発行予定。)
なお、書籍の内容は、「サバ寿司の作り方」「土佐のおきゃくと土佐の郷土寿司」「土佐の田舎寿司の作り方」「土佐の酢みかん文化」等々で、タイトルは「土佐のお寿司の本」(仮)を予定しちゅうがよ。
けんど・・・書籍出版のためにゃあ、最低400口(200万円)の目標達成が必要で、まだまだ足りんっちゅうんが正直なところながやき。
意をお汲みいただけました皆様、1口でも2口でも、何とぞ、何とぞ、ご寄付のご協力をお願い申し上げますぜよ！
ご協力いただけます皆様は、下記のワシのメールアドレスに、「松崎淳子先生の書籍を出版する会」宛てと記載していただき、ご氏名・ご住所・お電話をお知らせくださいや！
速やかに趣意書と「ゆうちょ銀行専用振込用紙」を送付さいていただきますきに。
どうぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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竹村昭彦
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Posted by tsukasabotan at
10:22
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2018年04月03日
黒澤さんらのお遍路見学と高新グループの皆さんと花見の宴〈2018〉ぜよ！
3月30日(金)は、まずはお昼の12時ばあに、株式会社東京えんむすびカンパニー代表の黒澤さんと、ご友人や先輩の方々6名の皆さんらあが、「四国霊場88ヶ所巡り」のお遍路さんの途中で、司牡丹に立ち寄られたがやき。
ちょうどお昼やっちゅうことで、あらかじめ予約さいてもうちょった鰻料理の名店「大正軒」さんに、ワシも一緒に7人でうかごうて、「鰻の蒲焼き定食」をいただいたがよ。
大正時代からの注ぎ足しのタレと、外はパリッと中はフワッと絶妙に焼けた鰻の美味しさに、皆さん大感激で、会話もこぢゃんと盛り上がったがやき。
食事後は、皆さんを酒蔵見学にご案内さいてもうたがよ。
玄関の酒林、江戸時代末期建造の白壁蔵、瓶詰工場、酒蔵の道、平成蔵(蒸米機、放冷機、洗米機、麹室、酒母室)、仕込蔵とご案内さいてもうて、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にて、ズラリと並んだ司牡丹商品をタップリ飲み比べしていただき、皆さん大悦びやったがやき。
お帰りの際にゃあ、お土産もたくさんご購入いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんでその晩は、高知新聞社さん、RKC高知放送さん、高知広告センターさんの高新グループの皆さんらあと司牡丹の毎年恒例、佐川の牧野公園での花見の宴やったがよ。
高新グループの方々が9名、司牡丹が6名の、合計15名でのお花見会やったがやき。
昨年は、過去10数年で一番開花が遅いと言われたばあの遅い開花やったに、今年の高知は日本一早い3月15日の開花で、さらに19日にゃあ満開となり、統計を取り始めた1953年以降、全国で最も早い満開日っちゅう記録をつくったばあ、満開が早かったがよ。
けんど、その後まったく雨が降らんかって、さらに佐川は高知より開花がちくと遅いき、何とかこの日まで桜が生き長らえちょったがやけんど、この日は風が強うて、かなり散ってしもうたみたいながやき。
17時前に、みんなあで牧野公園まで歩いて移動したがやけんど、道にゃあ桜の花びらが絨毯みたいに敷きつめられちょったがよ。
そんな桜舞い散る桜並木の下を通り抜け、出店と花見棟が見えてきたがやき。
さて17時ばあにゃあ全員集合で、司牡丹の山岡専務の司会で開会し、高知新聞社小松広告局長さんのご発声にて、昨年度全国新酒鑑評会最高位金賞受賞酒の「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)で乾杯して、宴がスタートしたがよ。
この酒のまっこと天にも昇るかっちゅうばあ香り高い華やかな香りと、太古の湖のような深い深い味わいの妙に、皆さん大感激で、おかわりも次々ときて、ガンガン少のうなっていったがやき。
さあそっから後は、季節限定の「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)や、明治維新150年記念の「司牡丹・維新の里」(純米酒)や「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒らあをガンガン酌み交わしもって、佐川名物「大正軒」のウナギ蒲焼きや焼き鳥やお花見弁当らあをいただきゃあ、会話も弾むこと弾むこと！
途中からは、みんなあ杯を手に移動しまくりで、さらにこぢゃんと盛り上がったがよ。
アッチで飲んで、コッチで飲まいて、ソッチで語り合うて・・・気がつきゃあ、アッちゅう間に日も暮れて、時間は18時半過ぎに。
このあたりで中締めとさいてもうて、皆さん満面のニコニコ笑顔で、かつちくと千鳥足で、ボンボリに照らされた夜桜を眺めもって、帰路についたがやき。
帰りのボンボリに照らされた桜の道は、酔っぱらいのうるんだ目にゃあ、まっことこぢゃんと風情があったがよ。
途中、桜の木の間から天空に美しゅう輝く十四日月を発見し、さらに風情を感じさいてもうたがやき。
やっぱし日本人にとって、桜とボンボリと日本酒、さらに月や白壁の風景は、心に沁み込む素晴らしい風景やと、あらためて実感さいてもうたがよ。
高新グループの皆さん、今年もわざわざ佐川までお花見にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちょうどお昼やっちゅうことで、あらかじめ予約さいてもうちょった鰻料理の名店「大正軒」さんに、ワシも一緒に7人でうかごうて、「鰻の蒲焼き定食」をいただいたがよ。
大正時代からの注ぎ足しのタレと、外はパリッと中はフワッと絶妙に焼けた鰻の美味しさに、皆さん大感激で、会話もこぢゃんと盛り上がったがやき。
食事後は、皆さんを酒蔵見学にご案内さいてもうたがよ。
玄関の酒林、江戸時代末期建造の白壁蔵、瓶詰工場、酒蔵の道、平成蔵(蒸米機、放冷機、洗米機、麹室、酒母室)、仕込蔵とご案内さいてもうて、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にて、ズラリと並んだ司牡丹商品をタップリ飲み比べしていただき、皆さん大悦びやったがやき。
お帰りの際にゃあ、お土産もたくさんご購入いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんでその晩は、高知新聞社さん、RKC高知放送さん、高知広告センターさんの高新グループの皆さんらあと司牡丹の毎年恒例、佐川の牧野公園での花見の宴やったがよ。
高新グループの方々が9名、司牡丹が6名の、合計15名でのお花見会やったがやき。
昨年は、過去10数年で一番開花が遅いと言われたばあの遅い開花やったに、今年の高知は日本一早い3月15日の開花で、さらに19日にゃあ満開となり、統計を取り始めた1953年以降、全国で最も早い満開日っちゅう記録をつくったばあ、満開が早かったがよ。
けんど、その後まったく雨が降らんかって、さらに佐川は高知より開花がちくと遅いき、何とかこの日まで桜が生き長らえちょったがやけんど、この日は風が強うて、かなり散ってしもうたみたいながやき。
17時前に、みんなあで牧野公園まで歩いて移動したがやけんど、道にゃあ桜の花びらが絨毯みたいに敷きつめられちょったがよ。
そんな桜舞い散る桜並木の下を通り抜け、出店と花見棟が見えてきたがやき。
さて17時ばあにゃあ全員集合で、司牡丹の山岡専務の司会で開会し、高知新聞社小松広告局長さんのご発声にて、昨年度全国新酒鑑評会最高位金賞受賞酒の「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)で乾杯して、宴がスタートしたがよ。
この酒のまっこと天にも昇るかっちゅうばあ香り高い華やかな香りと、太古の湖のような深い深い味わいの妙に、皆さん大感激で、おかわりも次々ときて、ガンガン少のうなっていったがやき。
さあそっから後は、季節限定の「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)や、明治維新150年記念の「司牡丹・維新の里」(純米酒)や「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒らあをガンガン酌み交わしもって、佐川名物「大正軒」のウナギ蒲焼きや焼き鳥やお花見弁当らあをいただきゃあ、会話も弾むこと弾むこと！
途中からは、みんなあ杯を手に移動しまくりで、さらにこぢゃんと盛り上がったがよ。
アッチで飲んで、コッチで飲まいて、ソッチで語り合うて・・・気がつきゃあ、アッちゅう間に日も暮れて、時間は18時半過ぎに。
このあたりで中締めとさいてもうて、皆さん満面のニコニコ笑顔で、かつちくと千鳥足で、ボンボリに照らされた夜桜を眺めもって、帰路についたがやき。
帰りのボンボリに照らされた桜の道は、酔っぱらいのうるんだ目にゃあ、まっことこぢゃんと風情があったがよ。
途中、桜の木の間から天空に美しゅう輝く十四日月を発見し、さらに風情を感じさいてもうたがやき。
やっぱし日本人にとって、桜とボンボリと日本酒、さらに月や白壁の風景は、心に沁み込む素晴らしい風景やと、あらためて実感さいてもうたがよ。
高新グループの皆さん、今年もわざわざ佐川までお花見にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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11:01
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2018年04月02日
「さんち」取材、「ほっとこうち」取材、外務省下見、「日本の美しい酒蔵」取材ぜよ！
3月末は、どういうわけか知らんけんど、取材だらけやったがやき。
まず3月28日(水)は13時から、奈良の株式会社中川政七商店(http://www.yu-nakagawa.co.jp/)さんが運営されゆう「さんち」(http://sunchi.jp/)の取材で、さんち編集部の小俣さんがわざわざ東京から来られたがよ。
「さんち〜工芸と探訪〜」は、おまさんと全国の工芸産地をつなぐ、旅のおともメディアやっちゅうがやき。
全国に300あるっちゅう工芸産地の魅力を記事にしてお届けするっちゅうメディアで、毎朝10時に新しい読みものを配信しよって、毎月どっかの地域を特集しゆうっちゅうがよ。
ほんで、そんな「さんち」さんの取材が、何で司牡丹に来られたかっちゅうたら、土佐のお座敷遊び「可杯(べくはい)」の取材やっちゅうがやき。
「はし拳」と並び称される、土佐の伝統のお座敷遊びと思われちゅう「可杯」やけんど、実はこのグッズ自体は土佐独特のもんやのうて、昔は日本各地の花街らあで楽しまれよったもんながよ。
それが次第に廃れていき、ほとんど消えかけちょった昭和51年(1976年)に、当時の司牡丹酒造の先代竹村維早夫社長が、岐阜県多治見市にてこの杯を見つけ、日本酒とセットで「司牡丹・可杯セット」を発売し、高知県内で大ヒットさいたがやき。
その可杯が、高知市内の料亭らあで使われ、楽しまれるようになり、そんな中で、昔からあった「ベロベロの神様の歌」と合体し、土佐独特のお座敷遊びの「可杯」として、生まれ変わって定着したっちゅう流れながよ。
そんな土佐における「可杯」の歴史秘話や、土佐の酒文化や食文化、土佐の風土や土佐人の気質らあについて、いろいろお話さいてもうたがやき。
また、実はワシゃあ6年ばあ前に、中川政七商店さんを取り上げた番組「発想の来た道」をANAの機内放送で拝見し、感動して、同社関連の書籍をいっぺんに3冊購入し、当ブログにて紹介(「2012年2月25日」のブログ参照)さいてもうたことがあり、そのお話もさいてもうたら、小俣さんは大悦びやったがよ。
「さんち〜工芸と探訪〜」(http://sunchi.jp/)に「司牡丹の可杯」が登場するがは、まだちくと先のことになるろうけんど、楽しみにお待ちくださいや！
「さんち編集部」の小俣さん、遠いところをわざわざ取材にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ。
続いては同日の15時から、高知のタウン情報誌「ほっとこうち」の方々が、取材に来られたがやき。
今回は、「ほっとこうち」WEB版(https://hotkochi.co.jp/)にて、土佐酒の魅力を伝える連載記事企画がスタートするっちゅうことで、その第1回目として高知県酒造組合理事長のワシんところに取材に来られたっちゅうわけながよ。
「ほっとこうち」のお酒好き女性スタッフが、高知県内の酒蔵社長らあに「返杯」をして回るっちゅうがやき、タイトルは「酒蔵巡り返杯旅」(仮)やっちゅうがやき。
また、その内容は、「高知家」のポータルサイト「高知家の○○」(http://www.kochike.pref.kochi.lg.jp/~top/matome/)にて、県外に向けても情報発信を行うっちゅうがよ。
「ほっとこうち」のスタッフの方々3名が、15時ばあにお越しになり、ちくと打ち合わせをしてから、撮影に入ったがやき。
まずは玄関の酒林の前での撮影。
続いては、応接室にて、「船中八策」(超辛口・純米酒)の撮影と、オススメのツマミとして、「司牡丹・食べる酒粕」を撮影したがよ。
ほんで、早速お酒好き女性スタッフの方とワシで、「船中八策」を注ぎ合うて、杯を酌み交わさいてもうたがやき。
お次は、「食べる酒粕」を「船中八策」と合わせて楽しんでいただいたがよ。
「このツマミを食べた後にこのお酒を飲んだら、お酒が甘う感じる！」っちゅうて、女性スタッフの方は、大悦びやったがやき。
お酒だっけの時よりか、ツマミと合わせていただいた時にこそ、その真価を発揮するがが、超辛口「船中八策」の真骨頂やっちゅうことが、しっかりと伝わったようながよ。
その後は、江戸時代末期の約180年ばあ前に建造された白壁蔵の貯蔵庫内にて撮影し、締め括りは、白壁と桜が美しいコントラストの、桜の名所「牧野公園」への上り口あたりで撮影し、16時半過ぎにゃあ取材は無事終了したがやき。
「ほっとこうち」WEB版(https://hotkochi.co.jp/)と、「高知家」のポータルサイト「高知家の○○」(http://www.kochike.pref.kochi.lg.jp/~top/matome/)に「司牡丹」が登場するがは、まだちくと先のことになるろうけんど、楽しみにお待ちくださいや！
「ほっとこうち」の皆さん、わざわざ取材にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ。
続いては、3月29日(木)の15時半過ぎ、外務省の方々が、高知県文化生活スポーツ部国際交流課と産業振興推進部計画推進課の方々らあと共に、視察ツアーの下見に来られたがよ。
外務省と高知県の連携事業として、本年秋から冬にかけての予定で、各国大使夫妻らあを約20名ばあ高知県に招く視察ツアーを開催する予定やっちゅうことで、その下見に来られたっちゅうわけながやき。
本年2月に、外務省飯倉公館において、外務大臣及び高知県知事共催レセプション(「2月22日」のブログ参照)を、各国の大使や駐日外国商工会議所の議員さんらあを招いて開催したがやけんど、その流れでの視察ツアーのようながよ。
他にも回らにゃあイカンところがいろいろあるようで、司牡丹での時間は30分しかないっちゅうことやったがやき。
まずは、司牡丹や土佐酒についての英語の資料を用意さいてもうちょって、そちらをお渡しして軽う説明さいてもうて、早速酒蔵見学コースをご案内さいてもうたがよ。
玄関の酒林からスタートし、江戸時代末期建造の白壁蔵、瓶詰工場と回り、平成蔵に入って蒸米機、放冷機、洗米機、麹室、酒母室とご案内し、モロミの仕込蔵にご案内さいてもうて、簡単に説明さいてもうたがやき。
最後に「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にて、試飲をしていただき、こうして視察ツアーの下見は慌ただしゅう終了したがよ。
本番の視察ツアーは、まだ先のことやし、もしかしたら酒蔵見学はカットされるかもしれんっちゅうことやけんど、もし視察ツアーに盛り込まれることになりましたら、そん時ゃあまた宜しゅうお願い申し上げます！
外務省の皆さん、高知県庁職員の皆さん、わざわざ下見にお越しいただき、ありがとうございましたぜよ！
お次は、3月30日(金)の10時に、「日本の美しい酒蔵」(仮)っちゅう書籍がエクスナレッジさんっちゅう出版社から出版されるっちゅうことで、その取材に関西大学環境都市工学部建築学科の木下教授が来られたがやき。
この書籍は、酒の味はもちろんのこと、建築的にも伝統や特徴のある美しい酒蔵を紹介する写真集やっちゅうがよ。
B5版約160ページでオールカラー、全34蔵が掲載予定で、今年の10月頃に1800円(＋税)で発売される予定やっちゅうがやき。
まずは、司牡丹や土佐酒についての資料を用意さいてもうちょって、そちらをお渡しして軽う説明さいてもうたがよ。
ほいたら、実は木下教授は、福岡の日本酒蔵元が実家やっちゅうことで、その蔵の設備らあを手伝うたこともあるらしゅうて、当然日本酒についちゃあこぢゃんと詳しかったがやき。
その後は、早速酒蔵見学コースをご案内さいてもうたがやけんど、建築のプロなもんやき、建物らあについて意外な質問らあも飛び出し、なかなか大変やったがよ。
玄関の酒林からスタートし、江戸時代末期建造の白壁蔵、瓶詰工場と回り、酒蔵の道を通り、平成蔵に入って蒸米機、放冷機、洗米機、麹室、酒母室とご案内し、モロミの仕込蔵にご案内さいてもうて、説明さいてもうたがやき。
さらに、吟醸蔵、昔ながらの酒槽、圧搾機、マイナス5℃の瓶貯蔵庫、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」とご案内さいてもうて、詳しゅう解説さいていただき、お昼の12時ばあにゃあ無事取材は終了したがよ。
書籍「日本の美しい酒蔵」(仮)の出版は、まだ先の10月頃の予定やけんど、出版されるががまっこと楽しみながやき。
木下教授、遠くからわざわざお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まず3月28日(水)は13時から、奈良の株式会社中川政七商店(http://www.yu-nakagawa.co.jp/)さんが運営されゆう「さんち」(http://sunchi.jp/)の取材で、さんち編集部の小俣さんがわざわざ東京から来られたがよ。
「さんち〜工芸と探訪〜」は、おまさんと全国の工芸産地をつなぐ、旅のおともメディアやっちゅうがやき。
全国に300あるっちゅう工芸産地の魅力を記事にしてお届けするっちゅうメディアで、毎朝10時に新しい読みものを配信しよって、毎月どっかの地域を特集しゆうっちゅうがよ。
ほんで、そんな「さんち」さんの取材が、何で司牡丹に来られたかっちゅうたら、土佐のお座敷遊び「可杯(べくはい)」の取材やっちゅうがやき。
「はし拳」と並び称される、土佐の伝統のお座敷遊びと思われちゅう「可杯」やけんど、実はこのグッズ自体は土佐独特のもんやのうて、昔は日本各地の花街らあで楽しまれよったもんながよ。
それが次第に廃れていき、ほとんど消えかけちょった昭和51年(1976年)に、当時の司牡丹酒造の先代竹村維早夫社長が、岐阜県多治見市にてこの杯を見つけ、日本酒とセットで「司牡丹・可杯セット」を発売し、高知県内で大ヒットさいたがやき。
その可杯が、高知市内の料亭らあで使われ、楽しまれるようになり、そんな中で、昔からあった「ベロベロの神様の歌」と合体し、土佐独特のお座敷遊びの「可杯」として、生まれ変わって定着したっちゅう流れながよ。
そんな土佐における「可杯」の歴史秘話や、土佐の酒文化や食文化、土佐の風土や土佐人の気質らあについて、いろいろお話さいてもうたがやき。
また、実はワシゃあ6年ばあ前に、中川政七商店さんを取り上げた番組「発想の来た道」をANAの機内放送で拝見し、感動して、同社関連の書籍をいっぺんに3冊購入し、当ブログにて紹介(「2012年2月25日」のブログ参照)さいてもうたことがあり、そのお話もさいてもうたら、小俣さんは大悦びやったがよ。
「さんち〜工芸と探訪〜」(http://sunchi.jp/)に「司牡丹の可杯」が登場するがは、まだちくと先のことになるろうけんど、楽しみにお待ちくださいや！
「さんち編集部」の小俣さん、遠いところをわざわざ取材にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ。
続いては同日の15時から、高知のタウン情報誌「ほっとこうち」の方々が、取材に来られたがやき。
今回は、「ほっとこうち」WEB版(https://hotkochi.co.jp/)にて、土佐酒の魅力を伝える連載記事企画がスタートするっちゅうことで、その第1回目として高知県酒造組合理事長のワシんところに取材に来られたっちゅうわけながよ。
「ほっとこうち」のお酒好き女性スタッフが、高知県内の酒蔵社長らあに「返杯」をして回るっちゅうがやき、タイトルは「酒蔵巡り返杯旅」(仮)やっちゅうがやき。
また、その内容は、「高知家」のポータルサイト「高知家の○○」(http://www.kochike.pref.kochi.lg.jp/~top/matome/)にて、県外に向けても情報発信を行うっちゅうがよ。
「ほっとこうち」のスタッフの方々3名が、15時ばあにお越しになり、ちくと打ち合わせをしてから、撮影に入ったがやき。
まずは玄関の酒林の前での撮影。
続いては、応接室にて、「船中八策」(超辛口・純米酒)の撮影と、オススメのツマミとして、「司牡丹・食べる酒粕」を撮影したがよ。
ほんで、早速お酒好き女性スタッフの方とワシで、「船中八策」を注ぎ合うて、杯を酌み交わさいてもうたがやき。
お次は、「食べる酒粕」を「船中八策」と合わせて楽しんでいただいたがよ。
「このツマミを食べた後にこのお酒を飲んだら、お酒が甘う感じる！」っちゅうて、女性スタッフの方は、大悦びやったがやき。
お酒だっけの時よりか、ツマミと合わせていただいた時にこそ、その真価を発揮するがが、超辛口「船中八策」の真骨頂やっちゅうことが、しっかりと伝わったようながよ。
その後は、江戸時代末期の約180年ばあ前に建造された白壁蔵の貯蔵庫内にて撮影し、締め括りは、白壁と桜が美しいコントラストの、桜の名所「牧野公園」への上り口あたりで撮影し、16時半過ぎにゃあ取材は無事終了したがやき。
「ほっとこうち」WEB版(https://hotkochi.co.jp/)と、「高知家」のポータルサイト「高知家の○○」(http://www.kochike.pref.kochi.lg.jp/~top/matome/)に「司牡丹」が登場するがは、まだちくと先のことになるろうけんど、楽しみにお待ちくださいや！
「ほっとこうち」の皆さん、わざわざ取材にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ。
続いては、3月29日(木)の15時半過ぎ、外務省の方々が、高知県文化生活スポーツ部国際交流課と産業振興推進部計画推進課の方々らあと共に、視察ツアーの下見に来られたがよ。
外務省と高知県の連携事業として、本年秋から冬にかけての予定で、各国大使夫妻らあを約20名ばあ高知県に招く視察ツアーを開催する予定やっちゅうことで、その下見に来られたっちゅうわけながやき。
本年2月に、外務省飯倉公館において、外務大臣及び高知県知事共催レセプション(「2月22日」のブログ参照)を、各国の大使や駐日外国商工会議所の議員さんらあを招いて開催したがやけんど、その流れでの視察ツアーのようながよ。
他にも回らにゃあイカンところがいろいろあるようで、司牡丹での時間は30分しかないっちゅうことやったがやき。
まずは、司牡丹や土佐酒についての英語の資料を用意さいてもうちょって、そちらをお渡しして軽う説明さいてもうて、早速酒蔵見学コースをご案内さいてもうたがよ。
玄関の酒林からスタートし、江戸時代末期建造の白壁蔵、瓶詰工場と回り、平成蔵に入って蒸米機、放冷機、洗米機、麹室、酒母室とご案内し、モロミの仕込蔵にご案内さいてもうて、簡単に説明さいてもうたがやき。
最後に「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にて、試飲をしていただき、こうして視察ツアーの下見は慌ただしゅう終了したがよ。
本番の視察ツアーは、まだ先のことやし、もしかしたら酒蔵見学はカットされるかもしれんっちゅうことやけんど、もし視察ツアーに盛り込まれることになりましたら、そん時ゃあまた宜しゅうお願い申し上げます！
外務省の皆さん、高知県庁職員の皆さん、わざわざ下見にお越しいただき、ありがとうございましたぜよ！
お次は、3月30日(金)の10時に、「日本の美しい酒蔵」(仮)っちゅう書籍がエクスナレッジさんっちゅう出版社から出版されるっちゅうことで、その取材に関西大学環境都市工学部建築学科の木下教授が来られたがやき。
この書籍は、酒の味はもちろんのこと、建築的にも伝統や特徴のある美しい酒蔵を紹介する写真集やっちゅうがよ。
B5版約160ページでオールカラー、全34蔵が掲載予定で、今年の10月頃に1800円(＋税)で発売される予定やっちゅうがやき。
まずは、司牡丹や土佐酒についての資料を用意さいてもうちょって、そちらをお渡しして軽う説明さいてもうたがよ。
ほいたら、実は木下教授は、福岡の日本酒蔵元が実家やっちゅうことで、その蔵の設備らあを手伝うたこともあるらしゅうて、当然日本酒についちゃあこぢゃんと詳しかったがやき。
その後は、早速酒蔵見学コースをご案内さいてもうたがやけんど、建築のプロなもんやき、建物らあについて意外な質問らあも飛び出し、なかなか大変やったがよ。
玄関の酒林からスタートし、江戸時代末期建造の白壁蔵、瓶詰工場と回り、酒蔵の道を通り、平成蔵に入って蒸米機、放冷機、洗米機、麹室、酒母室とご案内し、モロミの仕込蔵にご案内さいてもうて、説明さいてもうたがやき。
さらに、吟醸蔵、昔ながらの酒槽、圧搾機、マイナス5℃の瓶貯蔵庫、「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」とご案内さいてもうて、詳しゅう解説さいていただき、お昼の12時ばあにゃあ無事取材は終了したがよ。
書籍「日本の美しい酒蔵」(仮)の出版は、まだ先の10月頃の予定やけんど、出版されるががまっこと楽しみながやき。
木下教授、遠くからわざわざお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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10:53
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2018年04月01日
幸せの言の葉＜1126＞
「岩は割れる。筋を見つけや。」(松永安左エ門)
長崎出身で、「電力王」「電力の鬼」と言われた実業家・政治家の、松永安左エ門(1875〜1971)さんの言の葉ながやき。
何の道具も使わんと、素手で岩を割ることらあて、絶対に不可能やと思い込んじゃあせんかよ？
けんど実は、どれっぱあ硬いように見える岩やち、元はといやあ地層やら何やらが固まったもんやき、割れやすい「筋」っちゅうもんが、必ず存在するがよ。
その「筋」さえ見つけることができりゃあ、あとはその「筋」に向こうて力をうまいこと加えりゃあ、実は岩は素手でも割ることが可能ながやき。
どれっぱあ一見不可能に見えることやち、実はこの岩とおんなじことやと、安左エ門さんは言いたいがよ。
周りから「そんなことは不可能や！」と、どれっぱあ断言されようとも、必ず割れやすい方向がある、「筋」があるっちゅうことながやき。
そんな「筋」を見つけることのできる目を養うことと、あとは経験がありゃあ、おまさんの人生に現れるいかなる岩のような障害物やち、必ず割ることができるっちゅうことながぜよ。
長崎出身で、「電力王」「電力の鬼」と言われた実業家・政治家の、松永安左エ門(1875〜1971)さんの言の葉ながやき。
何の道具も使わんと、素手で岩を割ることらあて、絶対に不可能やと思い込んじゃあせんかよ？
けんど実は、どれっぱあ硬いように見える岩やち、元はといやあ地層やら何やらが固まったもんやき、割れやすい「筋」っちゅうもんが、必ず存在するがよ。
その「筋」さえ見つけることができりゃあ、あとはその「筋」に向こうて力をうまいこと加えりゃあ、実は岩は素手でも割ることが可能ながやき。
どれっぱあ一見不可能に見えることやち、実はこの岩とおんなじことやと、安左エ門さんは言いたいがよ。
周りから「そんなことは不可能や！」と、どれっぱあ断言されようとも、必ず割れやすい方向がある、「筋」があるっちゅうことながやき。
そんな「筋」を見つけることのできる目を養うことと、あとは経験がありゃあ、おまさんの人生に現れるいかなる岩のような障害物やち、必ず割ることができるっちゅうことながぜよ。
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09:00
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