「万策つきたとき、あきらめんっちゅう選択肢があるぜよ。」(福島正伸)
人材の育成、組織活性化、新規事業立ち上げ、地域活性化支援の専門家として知られちゅう他、通産省の産業構造審議会委員らあも歴任しちゅう、実業家・作家・講演家の、福島正伸(1958〜)さんの言の葉ながやき。
仕事やち何やち、「こりゃあもういかん！万策つきた！」と思うたとき、ワシらあは通常、その時点であきらめてしまうもんながよ。
けんど、この福島さんの言の葉は、まっこと目からウロコやったがやき。
たとえ万策つきたとしたち、あきらめんっちゅう選択肢がある！！
万策つきたとしたち、まだそんな選択肢があったがやと知っちゅうだっけでも、今後の人生にどれっぱあ大きな希望を持つことができることか！！
この長引くコロナ禍の中じゃあ、ホンマに万策つきたときにゃあ、命にかかわることになりかねんがよ。
まだ「あきらめん」っちゅう選択肢が残っちゅう！！
いまコロナ禍で、万策つきそうになっちゅう全ての人々に、この言の葉だっけでも、大きな声で伝えたいもんながぜよ！
2020年10月31日
2020年10月30日
「星羅しまんと」と迫田さんくで「しまんとリバーベキュー」ぜよ！
10月26日(月)は、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」のデザインやコンセプトを創られ、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )のデザインも創られた、四万十市西土佐在住のデザイナー迫田さんから誘われて、久々に西土佐に1泊でうかごうたがやき。
迫田さんは、「バーベキューで農林漁業をおもしろＱ！」を合い言葉に、「しまんとリバーベキュープロジェクト」(https://srbbqp.com/)を立ち上げられちょって、土佐酒とバーベキューのコラボ企画を構想中やっちゅうことで、高知県酒造組合理事長のワシと、土佐酒アドバイザーアソシエーション事務局で「酔うちゅう部」管理人の平野さんと、高知県中小企業団体中央会で高知県酒造組合担当の小澤さんの3人が、今回招かれたがよ。
ワシもぼっちり別件で迫田さんにお願いがあったき、こりゃちょうどえいっちゅうことで、悦んで参加さいてもうたがやき。
いっつもの「民宿こんぴら」さんに、15時集合っちゅうことで、ワシと平野さんと小澤さんの3名が揃うたところに、迫田さんがお迎えにきてくださったがよ。
迫田さんの車で、まずは「星羅しまんと」さんにうかごうたがやき。
ほんで「星羅しまんと」さんのテラスに連れて行かれたら、そこにゃあ四万十市観光課長の朝比奈さんと「しまんとリバーベキュープロジェクト」会長の林さんと川井さんらあが待ち構えられちょって、いきなりバーベキュー体験がスタートしたがよ。
西日にキラキラ輝く美しい四万十川と緑の山々と西土佐一帯を眼下に見下ろす最高のシチュエーションで、ワシらあ3人のためのバーベキューのセッティングに、3人とも一瞬アッポロケの後は大感激ながやき。
早速迫田さんが、自身がデザインした日本バーベキュー協会公認ワイン、バーベキューに合う赤の微発泡「ランブルスコ・キューイング」を注いでくださり、まずはカナッペをツマミに、みんなあで乾杯ながよ。
もっともワシらあ3人以外は車やっちゅうことで、ノンアルワインでの乾杯やったがやき。
バーベキューコンロを使うて、ピーマンとトマトが丸ごと調理されよったがよ。
ただバーベキューコンロで丸ごと蒸し焼きにしただっけやに、何ちゃあつけんじゃち旨いこと旨いこと！
丸ごと蒸し焼きにしたピーマンは、種もそのまんま丸ごと食べられ、しかも苦味らあの不味い味わいらあ一切のうて、まっことビックリやったがやき。
さらにオドロキやったがが、シイタケながよ。
こちらもフツウのシイタケが、ただ塩を振ってバーベキューコンロで蒸し焼きにしただっけやに、気絶するばあ絶品やったがやき！
恐るべし！バーベキューコンロのパワー！恐るべし！バーベキュー協会認定インストラクター！
ランブルスコも旨いけんど、ワシゃあ日本酒が、それも樽酒が飲みとうなったがよ。
さらにメインの四万十牛のステーキの登場ながやき。
ステーキに旨そうな焼き目をつけるための鉄板や、ひっくり返すための道具らあを駆使して、バーベキューインストラクターが腕を奮うて絶妙な加減で焼き上げる四万十牛のステーキは、そりゃあもう頬っぺたが落ちて溶けて流れるばあ、悶絶の美味しさやったがよ。
迫田さんいわく、「しまんとリバーベキュープロジェクト」におけるコンセプトは、「BBQで農林漁業をおもしろＱ！」で、「四万十の川・山・畑の天然の食材をBBQでもっとおいしＱ！」、「四万十の『もてなし』をBBQの正しい知識と技術を学びもっとたのしＱ！」、「四万十の環境再生をテーマにした発想とマナーでBBQをあたらしＱ！」の3つやっちゅうがやき。
さらに、四万十も、高知県も、安全な自然エネルギーがあり元々火の扱いに慣れちゅうし、新鮮な食べ物があり農業・漁業のプロがおるし、飲みゃあ友だちになる誰やちウエルカムの「もてなし」の文化があるきに、まさにバーベキューはピッタリやっちゅうがよ。
さらに迫田さんは、鰹のタタキやち、鮎の塩焼きやち、実は日本流のバーベキューやっちゅうがやき。
しかも高知県にゃあ、日本バーベキュー協会認定のバーベキュー協会が3つもあり、仁淀川にもバーベキュー協会があるっちゅうがよ。
あらためて、本物のバーベキューの懐の深さ、美味しさ、楽しさ、豊かさが、全身全霊で体感できたがやき。
皆さん、わざわざ素晴らしいおもてなしを準備していただき、まっことありがとうございます！
こんな本物のバーベキューとやったら、高知県酒造組合の土佐酒とのコラボイベントを開催すりゃあ、間違いのう大盛り上がりになるはずながよ！
是非その際にゃあ、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、16時過ぎにゃあ、テラスでのバーベキューは終了し、迫田さんの車でワシらあは出発したがやき。
途中で「横山精肉店」に寄って、迫田さんくでいただく本番用の四万十牛を購入したがよ。
ちなみにこちらのお店の「四万十は肉もうまい」の看板は、迫田さんが四万十に移住してからの初仕事やっちゅうがやき。
さて、ワシらあは一旦「民宿こんぴら」に戻り、迫田さんは準備に帰られたがよ。
ほんで「民宿こんぴら」の女将さんの車で17時半ばあに、迫田さんくまで送ってもうたがやき。
久々の迫田さんくは、さらにバーベキュー道具が増えちょって、もはやそのへんのバーベキューレストランを超えちょったがよ。
しかも、コロナ禍で暇な時期に宴会用の茶室を作ったっちゅうことで、まず第1部はその茶室での開催やっちゅうがやき。
にじり口から室内に入りゃあ、灯りは江戸時代のように油に浸けた紐に火をつけただっけっちゅう、ほぼ暗闇の中に、4人分の酒の肴と、ワシが持ってきちょった「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が用意されちょったがよ。
この「しつらえ」にゃあ、3人とも大感激ながやき！
暗闇の茶室で、次第に目が慣れてくる中でいただく司牡丹の純米酒と手作りの四万十の肴は、まっこと絶品中の絶品で、一生記憶に焼き付く感動体験やったがよ。
40分ばあの茶室での感動体験を終えりゃあ、母屋に移動して、いよいよ本番の宴会ながやき。
こっから後は、バーベキューインストラクター迫田さんの独壇場！
バーベキューコンロらあの本物の道具を駆使した、手羽先やら、ジャガイモ丸焼きやら、タマネギ丸焼きやらが次々と出され、「司牡丹・日土人ひやおろし」(永田農法・純米酒)がガンガンに進むこと進むこと！
4人の会話も盛り上がりまくりになったがよ。
さらにさらに、ビールやらワインやらも次々と投入され、湯煎の燗酒まで登場したがやき。
ドロメよりか大きめのカタクチイワシの生の幼魚を、酢みかんと塩でいただきゃあ、燗酒が進むこと進むこと！
とにかく会話も弾みまくりの大盛り上がりの中、いよいよ四万十川の天然アユの登場ながよ。
しかも、塩焼きだけやのうて、アユの内臓で手作りされた酒盗(塩辛)を塗って焼いた酒盗焼きの2種類ながやき。
じっくり時間をかけて炭火で焼き上げたアユの塩焼きと酒盗焼きは、頭から骨からシッポまで丸ごと食べられ、そりゃあもう天にまで昇ったかと思うばあの絶品で、しかも「司牡丹・日土人ひやおろし」の湯煎燗酒がガンガン進むこと進むこと！！
その後も飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、締めに迫田さん自慢のバーベキュー四万十牛のステーキが登場し、ワシもいただいたようなけんど、このあたりから実はワシゃあベロベロで、あんまり記憶が定かやないなっちょったがよ。
おそらく23時ばあにゃあ「民宿こんぴら」の女将さんが迎えに来てくださり、大団円のお開きとなったようながやき。
迫田さん！世界一の魂のこもったおもてなし、まっことまっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
迫田さんは、「バーベキューで農林漁業をおもしろＱ！」を合い言葉に、「しまんとリバーベキュープロジェクト」(https://srbbqp.com/)を立ち上げられちょって、土佐酒とバーベキューのコラボ企画を構想中やっちゅうことで、高知県酒造組合理事長のワシと、土佐酒アドバイザーアソシエーション事務局で「酔うちゅう部」管理人の平野さんと、高知県中小企業団体中央会で高知県酒造組合担当の小澤さんの3人が、今回招かれたがよ。
ワシもぼっちり別件で迫田さんにお願いがあったき、こりゃちょうどえいっちゅうことで、悦んで参加さいてもうたがやき。
いっつもの「民宿こんぴら」さんに、15時集合っちゅうことで、ワシと平野さんと小澤さんの3名が揃うたところに、迫田さんがお迎えにきてくださったがよ。
迫田さんの車で、まずは「星羅しまんと」さんにうかごうたがやき。
ほんで「星羅しまんと」さんのテラスに連れて行かれたら、そこにゃあ四万十市観光課長の朝比奈さんと「しまんとリバーベキュープロジェクト」会長の林さんと川井さんらあが待ち構えられちょって、いきなりバーベキュー体験がスタートしたがよ。
西日にキラキラ輝く美しい四万十川と緑の山々と西土佐一帯を眼下に見下ろす最高のシチュエーションで、ワシらあ3人のためのバーベキューのセッティングに、3人とも一瞬アッポロケの後は大感激ながやき。
早速迫田さんが、自身がデザインした日本バーベキュー協会公認ワイン、バーベキューに合う赤の微発泡「ランブルスコ・キューイング」を注いでくださり、まずはカナッペをツマミに、みんなあで乾杯ながよ。
もっともワシらあ3人以外は車やっちゅうことで、ノンアルワインでの乾杯やったがやき。
バーベキューコンロを使うて、ピーマンとトマトが丸ごと調理されよったがよ。
ただバーベキューコンロで丸ごと蒸し焼きにしただっけやに、何ちゃあつけんじゃち旨いこと旨いこと！
丸ごと蒸し焼きにしたピーマンは、種もそのまんま丸ごと食べられ、しかも苦味らあの不味い味わいらあ一切のうて、まっことビックリやったがやき。
さらにオドロキやったがが、シイタケながよ。
こちらもフツウのシイタケが、ただ塩を振ってバーベキューコンロで蒸し焼きにしただっけやに、気絶するばあ絶品やったがやき！
恐るべし！バーベキューコンロのパワー！恐るべし！バーベキュー協会認定インストラクター！
ランブルスコも旨いけんど、ワシゃあ日本酒が、それも樽酒が飲みとうなったがよ。
さらにメインの四万十牛のステーキの登場ながやき。
ステーキに旨そうな焼き目をつけるための鉄板や、ひっくり返すための道具らあを駆使して、バーベキューインストラクターが腕を奮うて絶妙な加減で焼き上げる四万十牛のステーキは、そりゃあもう頬っぺたが落ちて溶けて流れるばあ、悶絶の美味しさやったがよ。
迫田さんいわく、「しまんとリバーベキュープロジェクト」におけるコンセプトは、「BBQで農林漁業をおもしろＱ！」で、「四万十の川・山・畑の天然の食材をBBQでもっとおいしＱ！」、「四万十の『もてなし』をBBQの正しい知識と技術を学びもっとたのしＱ！」、「四万十の環境再生をテーマにした発想とマナーでBBQをあたらしＱ！」の3つやっちゅうがやき。
さらに、四万十も、高知県も、安全な自然エネルギーがあり元々火の扱いに慣れちゅうし、新鮮な食べ物があり農業・漁業のプロがおるし、飲みゃあ友だちになる誰やちウエルカムの「もてなし」の文化があるきに、まさにバーベキューはピッタリやっちゅうがよ。
さらに迫田さんは、鰹のタタキやち、鮎の塩焼きやち、実は日本流のバーベキューやっちゅうがやき。
しかも高知県にゃあ、日本バーベキュー協会認定のバーベキュー協会が3つもあり、仁淀川にもバーベキュー協会があるっちゅうがよ。
あらためて、本物のバーベキューの懐の深さ、美味しさ、楽しさ、豊かさが、全身全霊で体感できたがやき。
皆さん、わざわざ素晴らしいおもてなしを準備していただき、まっことありがとうございます！
こんな本物のバーベキューとやったら、高知県酒造組合の土佐酒とのコラボイベントを開催すりゃあ、間違いのう大盛り上がりになるはずながよ！
是非その際にゃあ、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、16時過ぎにゃあ、テラスでのバーベキューは終了し、迫田さんの車でワシらあは出発したがやき。
途中で「横山精肉店」に寄って、迫田さんくでいただく本番用の四万十牛を購入したがよ。
ちなみにこちらのお店の「四万十は肉もうまい」の看板は、迫田さんが四万十に移住してからの初仕事やっちゅうがやき。
さて、ワシらあは一旦「民宿こんぴら」に戻り、迫田さんは準備に帰られたがよ。
ほんで「民宿こんぴら」の女将さんの車で17時半ばあに、迫田さんくまで送ってもうたがやき。
久々の迫田さんくは、さらにバーベキュー道具が増えちょって、もはやそのへんのバーベキューレストランを超えちょったがよ。
しかも、コロナ禍で暇な時期に宴会用の茶室を作ったっちゅうことで、まず第1部はその茶室での開催やっちゅうがやき。
にじり口から室内に入りゃあ、灯りは江戸時代のように油に浸けた紐に火をつけただっけっちゅう、ほぼ暗闇の中に、4人分の酒の肴と、ワシが持ってきちょった「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が用意されちょったがよ。
この「しつらえ」にゃあ、3人とも大感激ながやき！
暗闇の茶室で、次第に目が慣れてくる中でいただく司牡丹の純米酒と手作りの四万十の肴は、まっこと絶品中の絶品で、一生記憶に焼き付く感動体験やったがよ。
40分ばあの茶室での感動体験を終えりゃあ、母屋に移動して、いよいよ本番の宴会ながやき。
こっから後は、バーベキューインストラクター迫田さんの独壇場！
バーベキューコンロらあの本物の道具を駆使した、手羽先やら、ジャガイモ丸焼きやら、タマネギ丸焼きやらが次々と出され、「司牡丹・日土人ひやおろし」(永田農法・純米酒)がガンガンに進むこと進むこと！
4人の会話も盛り上がりまくりになったがよ。
さらにさらに、ビールやらワインやらも次々と投入され、湯煎の燗酒まで登場したがやき。
ドロメよりか大きめのカタクチイワシの生の幼魚を、酢みかんと塩でいただきゃあ、燗酒が進むこと進むこと！
とにかく会話も弾みまくりの大盛り上がりの中、いよいよ四万十川の天然アユの登場ながよ。
しかも、塩焼きだけやのうて、アユの内臓で手作りされた酒盗(塩辛)を塗って焼いた酒盗焼きの2種類ながやき。
じっくり時間をかけて炭火で焼き上げたアユの塩焼きと酒盗焼きは、頭から骨からシッポまで丸ごと食べられ、そりゃあもう天にまで昇ったかと思うばあの絶品で、しかも「司牡丹・日土人ひやおろし」の湯煎燗酒がガンガン進むこと進むこと！！
その後も飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、締めに迫田さん自慢のバーベキュー四万十牛のステーキが登場し、ワシもいただいたようなけんど、このあたりから実はワシゃあベロベロで、あんまり記憶が定かやないなっちょったがよ。
おそらく23時ばあにゃあ「民宿こんぴら」の女将さんが迎えに来てくださり、大団円のお開きとなったようながやき。
迫田さん！世界一の魂のこもったおもてなし、まっことまっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:22
│Comments(0)
2020年10月29日
ミステリーを読みもって日本酒が分かる！「山田錦の身代金」ぜよ！
今回は、山本モロミさんの発酵醸造ミステリー小説、「山田錦の身代金」(山本モロミ 著 幻冬舎 2020年10月1日発行 1200円＋税)をご紹介さいていただきますぜよ。
ちなみに著者の山本モロミさんは、実は日本酒と食のジャーナリストとして活躍中の山本洋子さんの旦那さんながやき。
山本洋子さんは、「週刊ダイヤモンド」に「新日本酒紀行〜地域を醸すもの〜」を連載中で、8月末に講演で高知に来られた際に、司牡丹酒造に旦那さんと一緒に取材にお越しいただいちょって、同連載に司牡丹を取り上げていただいたばっかしながよ。
そん時に旦那さんは先に東京に帰られて、その晩は洋子さんをワシが土佐の夜の町にご案内さいてもうたきに、その御礼っちゅうことやろうか、このご著書をお送りいただいたがやき。
山本モロミさん、まっことありがとうございますぜよ！
ほんで、先日の土曜に読み始めたがやけんど、面白うて目が離せんなるミステリー小説なもんやき、土日の2日間で一気に読破してしもうちょったがよ。
さて、その内容やけんど、ネタバレせん程度にちくとご紹介さいていただきますぜよ。
まず簡単にアラスジをご紹介すりゃあ、世界一の日本酒といわれる烏丸酒造の純米大吟醸酒の原料となる山田錦の田んぼ(総額3億円！)が、人質にとられるっちゅう話ながやき。
「天津風の田に毒をまいた。残りの山田錦が惜しかったら、五百万円用意しろ。」っちゅう脅迫状が烏丸酒造に届き、見りゃあ一本100万円を超える純米大吟醸酒の元となる田の一角が枯らされちょったっちゅうんが、事件の発端やったがよ。
そんな酒蔵にボッチり居合わせた、主人公である「日本酒と食のジャーナリスト」山田葉子さんを中心にした個性豊かな面々が、複雑に絡み合う事件の真相をめぐり、密室の謎やアリバイ崩しらあに挑んでいくがやき。
もちろん山田葉子さんっちゅうんは、著者の奥さんである山本洋子さんがモデルながよ。
他にも、実在の人物である「獺祭」醸造元の旭酒造の桜井会長さんが登場したり、元プロサッカー選手で日本酒プロモーターのワカタヒデヨシさんっちゅう、どっかで聞いたことがある名前の方が登場したりと、日本酒ファンの気持ちをくすぐって飽きさせんがやき。
さらに、山田葉子さんらあが日本酒の原料や造り方らあについてを、何ちゃあ知らん警察の方に分かりやすう説明したり、また実際の酒造りシーンらあも随所に登場するき、日本酒について何ちゃあ知識のない方々が読んだち面白う読めるし、読了したら知らんうちに日本酒についての知識が獲得できちゅうっちゅう、一石二鳥の前代未聞の発酵醸造ミステリー小説ながよ！
特に、日本酒1升瓶1本を造るがに、どれっぱあの酒米が必要かっちゅうんを、主人公の葉子さんが説明するあたりは、まるで本物の洋子さんの講演を聴きゆうかのように秀逸ながやき。
田んぼ1坪、つまり畳2畳から、一般的な純米酒が1升瓶1本造れるっちゅうがよ。
さらに計算してみりゃあ、20歳以上の成人が1人1日1合の純米酒を飲みゃあ、それだっけで1万ヘクタールの田んぼが必要になるっちゅうがやき。
そりゃあちょうど、減反されゆう田んぼ分ながよ。
つまり、20歳以上の日本国民が、純米酒を1日1合飲みゃあ、減反が不要になるっちゅうことながやき！
また、ストーリーの中で登場する、一子相伝の秘伝「玉麹」の技についちゃあ、まっことそんな凄い技術が実在しちょったら、どんな日本酒が生まれるがやろうかと考えただっけで、まっことワクワクしてくるっちゅうもんながよ。
もしかしたら、一般の方が普通に本書を読んだら、「玉麹」が実在しちゅう秘技やと勘違いしてしまうかもしれんばあ、まっことリアルに描かれちょって、そんなあたりもこぢゃんと面白いがやき。
さらに、物語のクライマックスで主人公の葉子さんがアツうに語る、米に関する愛情あふれる言葉は、まさに至極の名言といえるがよ！
著者の奥さんである洋子さんが、実際に講演らあでよう語られゆうその言葉は、まっこと心に響いてグッとくるし、ワシらあ日本酒蔵元はみんなあ、心に留めちょくべきもんながやき！
その名言についちゃあ、あえてここじゃあ紹介は控えさいていただきますきに、知りたい方は是非本書をご購入くださいや！
山本モロミ著「山田錦の身代金」・・・日本酒ファンやったら必携の、日本酒初心者や飲んだこともないライトユーザーやち読んだらきっと日本酒が飲みとうなる、極上の日本酒エンターテインメントぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに著者の山本モロミさんは、実は日本酒と食のジャーナリストとして活躍中の山本洋子さんの旦那さんながやき。
山本洋子さんは、「週刊ダイヤモンド」に「新日本酒紀行〜地域を醸すもの〜」を連載中で、8月末に講演で高知に来られた際に、司牡丹酒造に旦那さんと一緒に取材にお越しいただいちょって、同連載に司牡丹を取り上げていただいたばっかしながよ。
そん時に旦那さんは先に東京に帰られて、その晩は洋子さんをワシが土佐の夜の町にご案内さいてもうたきに、その御礼っちゅうことやろうか、このご著書をお送りいただいたがやき。
山本モロミさん、まっことありがとうございますぜよ！
ほんで、先日の土曜に読み始めたがやけんど、面白うて目が離せんなるミステリー小説なもんやき、土日の2日間で一気に読破してしもうちょったがよ。
さて、その内容やけんど、ネタバレせん程度にちくとご紹介さいていただきますぜよ。
まず簡単にアラスジをご紹介すりゃあ、世界一の日本酒といわれる烏丸酒造の純米大吟醸酒の原料となる山田錦の田んぼ(総額3億円！)が、人質にとられるっちゅう話ながやき。
「天津風の田に毒をまいた。残りの山田錦が惜しかったら、五百万円用意しろ。」っちゅう脅迫状が烏丸酒造に届き、見りゃあ一本100万円を超える純米大吟醸酒の元となる田の一角が枯らされちょったっちゅうんが、事件の発端やったがよ。
そんな酒蔵にボッチり居合わせた、主人公である「日本酒と食のジャーナリスト」山田葉子さんを中心にした個性豊かな面々が、複雑に絡み合う事件の真相をめぐり、密室の謎やアリバイ崩しらあに挑んでいくがやき。
もちろん山田葉子さんっちゅうんは、著者の奥さんである山本洋子さんがモデルながよ。
他にも、実在の人物である「獺祭」醸造元の旭酒造の桜井会長さんが登場したり、元プロサッカー選手で日本酒プロモーターのワカタヒデヨシさんっちゅう、どっかで聞いたことがある名前の方が登場したりと、日本酒ファンの気持ちをくすぐって飽きさせんがやき。
さらに、山田葉子さんらあが日本酒の原料や造り方らあについてを、何ちゃあ知らん警察の方に分かりやすう説明したり、また実際の酒造りシーンらあも随所に登場するき、日本酒について何ちゃあ知識のない方々が読んだち面白う読めるし、読了したら知らんうちに日本酒についての知識が獲得できちゅうっちゅう、一石二鳥の前代未聞の発酵醸造ミステリー小説ながよ！
特に、日本酒1升瓶1本を造るがに、どれっぱあの酒米が必要かっちゅうんを、主人公の葉子さんが説明するあたりは、まるで本物の洋子さんの講演を聴きゆうかのように秀逸ながやき。
田んぼ1坪、つまり畳2畳から、一般的な純米酒が1升瓶1本造れるっちゅうがよ。
さらに計算してみりゃあ、20歳以上の成人が1人1日1合の純米酒を飲みゃあ、それだっけで1万ヘクタールの田んぼが必要になるっちゅうがやき。
そりゃあちょうど、減反されゆう田んぼ分ながよ。
つまり、20歳以上の日本国民が、純米酒を1日1合飲みゃあ、減反が不要になるっちゅうことながやき！
また、ストーリーの中で登場する、一子相伝の秘伝「玉麹」の技についちゃあ、まっことそんな凄い技術が実在しちょったら、どんな日本酒が生まれるがやろうかと考えただっけで、まっことワクワクしてくるっちゅうもんながよ。
もしかしたら、一般の方が普通に本書を読んだら、「玉麹」が実在しちゅう秘技やと勘違いしてしまうかもしれんばあ、まっことリアルに描かれちょって、そんなあたりもこぢゃんと面白いがやき。
さらに、物語のクライマックスで主人公の葉子さんがアツうに語る、米に関する愛情あふれる言葉は、まさに至極の名言といえるがよ！
著者の奥さんである洋子さんが、実際に講演らあでよう語られゆうその言葉は、まっこと心に響いてグッとくるし、ワシらあ日本酒蔵元はみんなあ、心に留めちょくべきもんながやき！
その名言についちゃあ、あえてここじゃあ紹介は控えさいていただきますきに、知りたい方は是非本書をご購入くださいや！
山本モロミ著「山田錦の身代金」・・・日本酒ファンやったら必携の、日本酒初心者や飲んだこともないライトユーザーやち読んだらきっと日本酒が飲みとうなる、極上の日本酒エンターテインメントぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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Posted by tsukasabotan at
08:48
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2020年10月28日
「オンライン日本酒フェア 2020」で「TOSA SAKE NAKAMA」ぜよ！
10月24日(土)は、世界最大の日本酒イベント「オンライン日本酒フェア 2020」(http://sakeonline.jp )の初日で、16時からは高知県酒造組合発の30分番組やき、その準備らあで14時半ばあにゃあ酒造組合の事務所に入ったがやき。
ちなみに「オンライン日本酒フェア 2020」たぁ、全国1691の日本酒蔵元が所属する「日本酒造組合中央会」が主催して初開催する、参加費無料のオンラインでの一大イベントで、10月24日(土)〜25日(日)の2日間10時〜18時の8時間にわたって、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」の2チャンネルがあるき、何と総合計32時間分の番組がYouTubeにて、全て無料で動画配信されたがよ。
こりゃあまっこと前代未聞、間違いのう世界最大のオンライン日本酒イベントやったがやき！
しかもこの2日間は、全国の44都道府県酒造組合(宮崎・鹿児島・沖縄を除く)が、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」に分かれて、それぞれが制作した番組を中心に30分の時間を与えられちゅうがよ。
つまり、東と西の酒造組合が同日同時間帯に競合するっちゅうことやき、こりゃあある意味、日本酒業界全体のオンライン上での東西対決やともいえるがやき。
尚、この「オンライン日本酒フェア 2020」は、今現在は視聴できんけんど、１週間後ばあに再度視聴できるにする予定やっちゅうことやき、ご覧になれんかった皆さんは、もうちくとお待ちくださいや。
さて、高知県酒造組合事務所に、理事長のワシと事務局の秋久さんと、土佐酒アドバイザーアソシエーションの平野さんの3名が集まり、まずは撮影会場セッティングながよ。
30分番組の最初と最後の5分ばあずつは、「日本酒造組合中央会」の本部生中継会場とつないで、ワシが生出演することになっちゅうき、その背景づくりながやき。
土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」ロゴマークの暖簾とノボリ旗と、土佐酒18蔵のパネルらあを配置して、バッチリのワシの背景が完成したがよ。
また、ラストの乾杯用にゃあ、土佐のお座敷遊び「可杯(べくはい)」も用意さいてもうたがやき。
15時過ぎばあにゃあ、一旦本部生中継会場とつなぎ、音声や映像らあのチェックがあったがよ。
さあ16時にゃあ、いよいよ「高知県酒造組合」からの生配信のスタートながやき。
「西日本チャンネル」の本部生中継会場から、お笑いタレントの黒田カントリークラブさんの司会、モデル・タレントで「きき酒師」の児玉アメリア彩さんがアシスタントで、高知県酒造組合の紹介をしてくださったがよ。
テーマは、「TOSA SAKE NAKAMA」っちゅう紹介があり、高知県酒造組合理事長の竹村昭彦さんっちゅう紹介があり、ワシが登場したがやき。
ほんで、まずワシからナマで伝えさいてもうたがは、以下の通りやったがよ。
長期化するコロナ禍の中、人の命を脅かすがはウイルスや病気だけやないっちゅうことに、みんなあ気づきはじめたようながやき。
そりゃあ何かっちゅうたら、人と人とのつながりを「分断」し、人間関係を「疎遠」にし、人を「孤立」させるっちゅう流れ、それらこそが実は最も人の命を脅かすがやっちゅうことながよ。
日本酒は、あらゆる酒類の中で最も人と人との距離を親密に近づける酒ながやき。
隣り合わいて肩寄せおうて、差しつ差されつ酌み交わす日本酒の、何と美味しゅう、何と幸せなことか！
ほんで、そんな日本酒の中で一番に人と人との距離を近づける親密性が高いがが土佐酒であり、土佐の酒文化であり、それこそが土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」ながよ。
「なかま」の意味にゃあ2つあり、1つは一般的な「同志」っちゅう意味と、もう1つは土佐弁で「共有」の意味があるがやき。
「お兄ちゃんだけのもんやないぞね！弟と、なかまにしなさいよ！」っちゅうような使い方をするがよ。
杯をなかまにし、皿鉢料理をなかまにし、座席もなかまにし、何でもなかまにして、とにかく親密性が高いがが土佐の酒文化であり、そんな中で真の仲間同志になれるっちゅうわけながやき。
たとえ長引くコロナ禍で、しばらくは杯を「なかま」にして酌み交わす献杯・返杯やお座敷遊びらあの、従来通りの極めて密な土佐流宴会は難しかったとしたち、「土佐のなかま文化」はそんなヤワやないぜよ！
離れちょったち心はつながることができるがよ！
ウイルスや病気との戦い方は、ワシらあにゃあよう分からんけんど、「分断」「疎遠」「孤立」とやったら戦えるがやき！
そのための最強の武器を、ワシらあは持っちゅう！
それが「土佐のなかま文化」であり、「TOSA NAKAMA SAKE」であり、そして高知県酒造組合と土佐酒アドバイザーアソシエーションが創り上げた、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )ながよ！
どなたやち会員登録さえすりゃあ無料で、20人までやったらオープンでもクローズでもオンライン飲み会が開催できるがやき！
是非奮ってご活用くださいや！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も「疎遠」も「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまおうぜよ！
だいたいこんなお話をさいてもうたがよ。
その後は録画映像で、まずは3年前の2017年に東京で開催された、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の発表パーティの動画が2〜3分ばああり、つい先日「料亭 濱長」さんにて撮影されたソーシャルディスタンスでの「土佐のおきゃく」や「土佐のお座敷遊び」動画が9分ばああり、土佐酒18蔵元1蔵1蔵の紹介動画が5〜6分ばあ流されたがやき。
ほんで最後の5分ばあは、再び生中継で「中央会」本部会場と「高知県酒造組合」会場をつないで、司会の方とアシスタントの方と、ワシがやり取りさいてもうて、質疑応答があったがよ。
締め括りにゃあ、司会の方からプレゼントキーワードの発表があり、ワシが「可杯」の「天狗杯」にナミナミと土佐酒を注いで、「かんぱ〜〜いっっ！！」っちゅうて、キュッと一気にあおらいてもうたがやき。
これにて、高知県酒造組合担当の30分、「TOSA SAKE NAKAMA」テーマの番組は、無事終了したがよ。
土佐の高知らしい、こぢゃんと元気とパワーがチャージされるような30分になったがやないかと自負しちゅうけんど、ご覧いただきました皆さんは、いかがやっつろうか？
ご覧いただいてない皆さんは、1週間後ばあに再び視聴可能となった際に、「西日本チャンネル」16時からの「高知県酒造組合」の番組を、是非是非ご視聴くださいや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに「オンライン日本酒フェア 2020」たぁ、全国1691の日本酒蔵元が所属する「日本酒造組合中央会」が主催して初開催する、参加費無料のオンラインでの一大イベントで、10月24日(土)〜25日(日)の2日間10時〜18時の8時間にわたって、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」の2チャンネルがあるき、何と総合計32時間分の番組がYouTubeにて、全て無料で動画配信されたがよ。
こりゃあまっこと前代未聞、間違いのう世界最大のオンライン日本酒イベントやったがやき！
しかもこの2日間は、全国の44都道府県酒造組合(宮崎・鹿児島・沖縄を除く)が、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」に分かれて、それぞれが制作した番組を中心に30分の時間を与えられちゅうがよ。
つまり、東と西の酒造組合が同日同時間帯に競合するっちゅうことやき、こりゃあある意味、日本酒業界全体のオンライン上での東西対決やともいえるがやき。
尚、この「オンライン日本酒フェア 2020」は、今現在は視聴できんけんど、１週間後ばあに再度視聴できるにする予定やっちゅうことやき、ご覧になれんかった皆さんは、もうちくとお待ちくださいや。
さて、高知県酒造組合事務所に、理事長のワシと事務局の秋久さんと、土佐酒アドバイザーアソシエーションの平野さんの3名が集まり、まずは撮影会場セッティングながよ。
30分番組の最初と最後の5分ばあずつは、「日本酒造組合中央会」の本部生中継会場とつないで、ワシが生出演することになっちゅうき、その背景づくりながやき。
土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」ロゴマークの暖簾とノボリ旗と、土佐酒18蔵のパネルらあを配置して、バッチリのワシの背景が完成したがよ。
また、ラストの乾杯用にゃあ、土佐のお座敷遊び「可杯(べくはい)」も用意さいてもうたがやき。
15時過ぎばあにゃあ、一旦本部生中継会場とつなぎ、音声や映像らあのチェックがあったがよ。
さあ16時にゃあ、いよいよ「高知県酒造組合」からの生配信のスタートながやき。
「西日本チャンネル」の本部生中継会場から、お笑いタレントの黒田カントリークラブさんの司会、モデル・タレントで「きき酒師」の児玉アメリア彩さんがアシスタントで、高知県酒造組合の紹介をしてくださったがよ。
テーマは、「TOSA SAKE NAKAMA」っちゅう紹介があり、高知県酒造組合理事長の竹村昭彦さんっちゅう紹介があり、ワシが登場したがやき。
ほんで、まずワシからナマで伝えさいてもうたがは、以下の通りやったがよ。
長期化するコロナ禍の中、人の命を脅かすがはウイルスや病気だけやないっちゅうことに、みんなあ気づきはじめたようながやき。
そりゃあ何かっちゅうたら、人と人とのつながりを「分断」し、人間関係を「疎遠」にし、人を「孤立」させるっちゅう流れ、それらこそが実は最も人の命を脅かすがやっちゅうことながよ。
日本酒は、あらゆる酒類の中で最も人と人との距離を親密に近づける酒ながやき。
隣り合わいて肩寄せおうて、差しつ差されつ酌み交わす日本酒の、何と美味しゅう、何と幸せなことか！
ほんで、そんな日本酒の中で一番に人と人との距離を近づける親密性が高いがが土佐酒であり、土佐の酒文化であり、それこそが土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」ながよ。
「なかま」の意味にゃあ2つあり、1つは一般的な「同志」っちゅう意味と、もう1つは土佐弁で「共有」の意味があるがやき。
「お兄ちゃんだけのもんやないぞね！弟と、なかまにしなさいよ！」っちゅうような使い方をするがよ。
杯をなかまにし、皿鉢料理をなかまにし、座席もなかまにし、何でもなかまにして、とにかく親密性が高いがが土佐の酒文化であり、そんな中で真の仲間同志になれるっちゅうわけながやき。
たとえ長引くコロナ禍で、しばらくは杯を「なかま」にして酌み交わす献杯・返杯やお座敷遊びらあの、従来通りの極めて密な土佐流宴会は難しかったとしたち、「土佐のなかま文化」はそんなヤワやないぜよ！
離れちょったち心はつながることができるがよ！
ウイルスや病気との戦い方は、ワシらあにゃあよう分からんけんど、「分断」「疎遠」「孤立」とやったら戦えるがやき！
そのための最強の武器を、ワシらあは持っちゅう！
それが「土佐のなかま文化」であり、「TOSA NAKAMA SAKE」であり、そして高知県酒造組合と土佐酒アドバイザーアソシエーションが創り上げた、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )ながよ！
どなたやち会員登録さえすりゃあ無料で、20人までやったらオープンでもクローズでもオンライン飲み会が開催できるがやき！
是非奮ってご活用くださいや！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も「疎遠」も「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまおうぜよ！
だいたいこんなお話をさいてもうたがよ。
その後は録画映像で、まずは3年前の2017年に東京で開催された、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の発表パーティの動画が2〜3分ばああり、つい先日「料亭 濱長」さんにて撮影されたソーシャルディスタンスでの「土佐のおきゃく」や「土佐のお座敷遊び」動画が9分ばああり、土佐酒18蔵元1蔵1蔵の紹介動画が5〜6分ばあ流されたがやき。
ほんで最後の5分ばあは、再び生中継で「中央会」本部会場と「高知県酒造組合」会場をつないで、司会の方とアシスタントの方と、ワシがやり取りさいてもうて、質疑応答があったがよ。
締め括りにゃあ、司会の方からプレゼントキーワードの発表があり、ワシが「可杯」の「天狗杯」にナミナミと土佐酒を注いで、「かんぱ〜〜いっっ！！」っちゅうて、キュッと一気にあおらいてもうたがやき。
これにて、高知県酒造組合担当の30分、「TOSA SAKE NAKAMA」テーマの番組は、無事終了したがよ。
土佐の高知らしい、こぢゃんと元気とパワーがチャージされるような30分になったがやないかと自負しちゅうけんど、ご覧いただきました皆さんは、いかがやっつろうか？
ご覧いただいてない皆さんは、1週間後ばあに再び視聴可能となった際に、「西日本チャンネル」16時からの「高知県酒造組合」の番組を、是非是非ご視聴くださいや！
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司牡丹酒造株式会社
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2020年10月27日
「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」開催ぜよ！【後編】
今回は昨日のブログ&Facebookの続きで、10月18日(日)に「城西館」さんにて開催された「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」、リアル&オンラインでのイベントの後編ながやき。
前半のプログラム終了後は、18時半からは懇親会のスタートながよ。
前半は、リアルもオンラインも、おんなじ内容やったけんど、懇親会となるとオンライン参加の方々が面白うないなるっちゅうことで、こっからはダブル司会っちゅうことで、リアル司会の浅野さんに、オンライン司会としてFM高知パーソナリティの谷本さんも加わり、まずは会場の大画面にオンライン参加の皆さんのお顔が映し出されたがやき。
続いては乾杯で、ご発声役にゃあ、かの酒場詩人の吉田類さんがオンラインで登場！
会場も、オンライン上も、一気に盛り上がったがよ。
類さん、既に昼間っから相当飲まれちゅうようで、かなりロレツがまわらん感じやって、それがかえってウケて、リアル会場でもオンラインでも、皆さん大悦びやったがやき。
あらかじめ類さんにゃあ、土佐の酢みかんと魚のセットと共に、会場とおんなじ司牡丹のお酒を送らいてもうちょったき、類さんの手にゃあ乾杯酒の「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が握られちょって、後ろにゃあ「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)と「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)と「司牡丹・日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)が並べられちょったがよ。
類さん！お気遣いいただき、ありがとうございます！
さあ、会場の皆さんにも乾杯酒「司牡丹・山柚子搾り」が配られ、ベロベロの類さんのご発声で、リアル会場約80名とオンライン会場約50名の皆さんが、一斉に乾杯したがやき。
しばし類さんと司会の2人が歓談しよったき、ワシもちくと司会席に行って、類さんに御礼を申し上げさいてもうたがよ。
やっぱし、オンラインたぁいえ、類さんが登場するだっけで、一気にムードが良うなって盛り上がるき、不思議なもんながやき。
類さん！まっことありがとうございますぜよ！
さて、会場のワシらあの前にゃあ、「きき酒」ならぬ「きき木酢(きず=木になる酢という意味で香酸柑橘類の搾り汁のこと)」用の酢みかん6種類や、酢みかんを使うた料理が次々に並んだがよ。
⚫きき木酢:青柚子(千光士農園)、ブシュカン(坂本農園)、直七(中西清二)、ゆこう(中西清二)、はなゆ(はなゆ國虎弥太郎)、花良治(メリーガーデン)
⚫「お造り:ブリ、鰹ぬたかけ、ブシュカン添え、フルーツキャビア」
⚫「揚物:ウツボ唐揚げ はなゆ和え」
⚫「土佐田舎寿司:四方竹寿司、コンニャク寿司、ミョウガ寿司、シイタケ寿司、赤ピーマン寿司、鯖寿司」
⚫「焼物:柚子釜みそ焼き:鶏、タマネギ、パプリカ、四角豆」
まずは、きき木酢をしてみたがやき。
青柚子は品格ある高貴な香りが特徴、ブシュカンは強めの酸が特徴、直七はバランスの良さが特徴、ゆこうはやわらかな酸味と甘味が特徴、はなゆはスダチと柚子の中間的なイメージが特徴、花良治(けらじ)は柚子たぁまた違うた独特の芳香が特徴・・・ちゅう感じやろうか？
さてワシゃあ、お酒コーナーから司牡丹の「船中八策・ひやおろし」をグラスに注いできて、このお酒をいただきもって、これらあの料理をいただきゃあ、旨いの何の！
いきなり箸も杯も進みまくりになったがよ。
お次は、「城西館」さんの松本料理長さんから、この日の酢みかん尽くしの料理の説明があったがやき。
続いては、オンラインの皆さんにゃあ、遅れて入ってこられた方々が何名かおられるっちゅうことで、あらためて前半最初に流した酢みかん生産地動画をご覧いただいたがよ。
ほいたら、「城西館」さんの宿泊客の方々らあのネット利用が増えたかしらん、いきなりオンライン動画が落ちてしもうたがやき。
こりゃ大ピンチやと一瞬思うたら、オンラインスタッフの皆さんは、想定済みやったようで、慌てることのう冷静沈着に対処されよったき、安心して見守れたがよ。
その後も、何度か落ちたりもあったようなけんど、オンライン参加の方々が怒りだすようなレベルになる前に、見事に対処してくださり、早期に復旧さいていただけたようながやき。
吉富さん率いる土佐山アカデミーのスタッフの皆さん、まっことありがとうございますぜよ！
その後は、ご協力いただいた「鬼田酒店」の鬼田社長さんから、土佐の酢みかんリキュール、「美丈夫ゆず」と「桂月ゆず」と「仏手柑酒」(西岡酒造)の解説があったがよ。
お次はワシから、司牡丹のお酒について、ちくと説明さいてもうたがやき。
日本酒を入れたグラスのフチに、酢みかんをキュッと塗っただっけの「酢みかんリップSAKE」っちゅう簡単なカクテルも、ご紹介さいてもうたがよ。
このカクテル、グラスの中に搾り入れたら、ちくと果汁が入りすぎてお酒の味がこわれてしもうたりもするき、塗るばあがボッチリながやき！
簡単やに絶品やき、是非お試しあれ！
続いては、酢みかんを使うた土佐のクラフトコーラ「sawachina」の小野さんから、コーラの説明があったがよ。
リアル宴席の中でアチコチにカメラを移動しもって、オンラインでも進行せにゃあいかんき、スタッフの方々はテンテコマイやったがやき。
会場の席にゃあ、酢みかんを使うた料理の続きが出され、コーナー料理も出されたがよ。
⚫「時肴:真鯛秋味餡掛け:松茸、梨、丸十、銀杏、人参、直七」
⚫「松肴:牛肉の青柚子の柚庵焼き」
⚫コーナー:「イタドリの油炒め」「リュウキュウの酢物」「入河内大根のぬき菜とカチリ」「ヒメイチとミカンの辛子煮」
お次は、オンライン参加者の方々の中から、何名かの方々にインタビューながやき。
高知野菜サポーター&野菜ソムリエプロの上原恭子さん、東京で集まられちゅうパティシエの皆さん、世界一のレストラン「ノーマ」の遺伝子を継承する東京のレストラン「INUA」に勤められよって土佐の食文化の大ファンの谷山水緒さん、日本酒と食のジャーナリスト山本洋子さん・・・等々たくさんの方々に、リアルとオンラインをつないで、お話をうかがわいてもうたがよ。
山本洋子さんたぁ、ワシがいろいろお話さいてもうたがやき。
皆さん、オンラインでのご参加、そしてインタビューにお応えいただき、まっことありがとうございました！
続いては、松崎淳子先生「ちょっとえいかね」のコーナーで、この日展示されちゅう土佐寿司や土佐の郷土料理らあについて、松崎先生が土佐弁丸出しで、楽しゅうに語り尽くしてくださったがよ。
過去の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」にて、毎回松崎先生が「あんた、ちょっとえいかね」っちゅうてマイクを取って語り出す食のお話は、特に食に従事しちゅう県外からの参加者に大好評やったき、オンライン上じゃあ「待ってました！」っちゅうてかなり盛り上がったようながやき。
松崎先生、またまた引っ張り出してしもうて、申し訳ございません、まっことありがとうございましたぜよ！
そんな合間に、「椀物」や「甘味」が出されたがよ。
⚫「椀物:潮江菜入りツガニ汁」
⚫「甘味:温州みかんプリン・ライチの直七ジュレ掛け」
終盤にゃあ、リアル会場にご参加いただいちゅう方々から、いろいろお話や感想や一言をいただいたがやき。
牧野植物園の水上園長さんからは、「朝ドラに牧野富太郎をの会」について、PRしていただいたがよ。
高知県議会議員の土森先生にも、一言いただけたがやき。
こうして、予定をちくとオーバーした20時15分にゃあ、「土佐寿司を盛り上げる会」代表の三谷先生の万歳三唱にて、大団円のお開きとなったがよ。
さらにその後は、オンラインの方々も含め、記念撮影を行うたがやき。
皆さんのあふれまくりの笑顔が、この会の成功を如実に物語っちょったがよ。
リアル会場に、そしてオンラインで、ご参加いただきました皆さん、ご協賛ご協力をいただきました皆さん、そして初めてのリアル&オンラインでの進行に駆けずり回ってくださったスタッフの皆さん、まっことまっことありがとうございました！感謝感謝ぜよ！
その後は、スタッフみんなあで撤収作業を行うて、21時過ぎばあからは「十刻(ととき)」さんにてスタッフ打ち上げが開催されたがやき。
14名のスタッフおよひお手伝いをいただいた皆さんが集まり、まずは生ビールと「裏・司牡丹ひやおろし」(純米酒)にて乾杯したがよ。
駆けずり回りよったスタッフの皆さんは、食事もしてないき、「十刻」さんの美味しい料理をガンガンいただきもって、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。
日本酒大ファンの河合さんからは、「裏・司牡丹ひやおろし」の美味しさを絶賛していただいたがよ。
ほいたら、生ビールを飲みよった方々も飲みたいっちゅうことになり、アッちゅう間に1升瓶がカラになり、2本目が投入されたがやき。
そっから後は、今後についてのいろんなアイデアらあも噴出し、大盛り上がり！
「土佐のハロウィンはカボチャやのうて獅子柚子をくりぬいてオバケを作るがを流行らせろう！」とか、「94歳の松崎先生の『ちょっとえいかね』話をYouTubeにアップして、世界最高齢のユーチューバーになってもらおう！」とか・・・夢みたいな話も美味しいお酒を飲みもってやったら実現可能やと思えてくるき、楽しいもんながよ。
否、お酒の力だけやのうて、この素晴らしい仲間らあとやったら、どんな夢やち実現可能やと思えてくるっちゅうことながやき！
皆さん、まっことお疲れ様でした！またさらにパワーアップした会を来年実現するために、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
#土佐の酢みかん
#土佐寿司
#土佐田舎寿司
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
前半のプログラム終了後は、18時半からは懇親会のスタートながよ。
前半は、リアルもオンラインも、おんなじ内容やったけんど、懇親会となるとオンライン参加の方々が面白うないなるっちゅうことで、こっからはダブル司会っちゅうことで、リアル司会の浅野さんに、オンライン司会としてFM高知パーソナリティの谷本さんも加わり、まずは会場の大画面にオンライン参加の皆さんのお顔が映し出されたがやき。
続いては乾杯で、ご発声役にゃあ、かの酒場詩人の吉田類さんがオンラインで登場！
会場も、オンライン上も、一気に盛り上がったがよ。
類さん、既に昼間っから相当飲まれちゅうようで、かなりロレツがまわらん感じやって、それがかえってウケて、リアル会場でもオンラインでも、皆さん大悦びやったがやき。
あらかじめ類さんにゃあ、土佐の酢みかんと魚のセットと共に、会場とおんなじ司牡丹のお酒を送らいてもうちょったき、類さんの手にゃあ乾杯酒の「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が握られちょって、後ろにゃあ「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)と「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)と「司牡丹・日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)が並べられちょったがよ。
類さん！お気遣いいただき、ありがとうございます！
さあ、会場の皆さんにも乾杯酒「司牡丹・山柚子搾り」が配られ、ベロベロの類さんのご発声で、リアル会場約80名とオンライン会場約50名の皆さんが、一斉に乾杯したがやき。
しばし類さんと司会の2人が歓談しよったき、ワシもちくと司会席に行って、類さんに御礼を申し上げさいてもうたがよ。
やっぱし、オンラインたぁいえ、類さんが登場するだっけで、一気にムードが良うなって盛り上がるき、不思議なもんながやき。
類さん！まっことありがとうございますぜよ！
さて、会場のワシらあの前にゃあ、「きき酒」ならぬ「きき木酢(きず=木になる酢という意味で香酸柑橘類の搾り汁のこと)」用の酢みかん6種類や、酢みかんを使うた料理が次々に並んだがよ。
⚫きき木酢:青柚子(千光士農園)、ブシュカン(坂本農園)、直七(中西清二)、ゆこう(中西清二)、はなゆ(はなゆ國虎弥太郎)、花良治(メリーガーデン)
⚫「お造り:ブリ、鰹ぬたかけ、ブシュカン添え、フルーツキャビア」
⚫「揚物:ウツボ唐揚げ はなゆ和え」
⚫「土佐田舎寿司:四方竹寿司、コンニャク寿司、ミョウガ寿司、シイタケ寿司、赤ピーマン寿司、鯖寿司」
⚫「焼物:柚子釜みそ焼き:鶏、タマネギ、パプリカ、四角豆」
まずは、きき木酢をしてみたがやき。
青柚子は品格ある高貴な香りが特徴、ブシュカンは強めの酸が特徴、直七はバランスの良さが特徴、ゆこうはやわらかな酸味と甘味が特徴、はなゆはスダチと柚子の中間的なイメージが特徴、花良治(けらじ)は柚子たぁまた違うた独特の芳香が特徴・・・ちゅう感じやろうか？
さてワシゃあ、お酒コーナーから司牡丹の「船中八策・ひやおろし」をグラスに注いできて、このお酒をいただきもって、これらあの料理をいただきゃあ、旨いの何の！
いきなり箸も杯も進みまくりになったがよ。
お次は、「城西館」さんの松本料理長さんから、この日の酢みかん尽くしの料理の説明があったがやき。
続いては、オンラインの皆さんにゃあ、遅れて入ってこられた方々が何名かおられるっちゅうことで、あらためて前半最初に流した酢みかん生産地動画をご覧いただいたがよ。
ほいたら、「城西館」さんの宿泊客の方々らあのネット利用が増えたかしらん、いきなりオンライン動画が落ちてしもうたがやき。
こりゃ大ピンチやと一瞬思うたら、オンラインスタッフの皆さんは、想定済みやったようで、慌てることのう冷静沈着に対処されよったき、安心して見守れたがよ。
その後も、何度か落ちたりもあったようなけんど、オンライン参加の方々が怒りだすようなレベルになる前に、見事に対処してくださり、早期に復旧さいていただけたようながやき。
吉富さん率いる土佐山アカデミーのスタッフの皆さん、まっことありがとうございますぜよ！
その後は、ご協力いただいた「鬼田酒店」の鬼田社長さんから、土佐の酢みかんリキュール、「美丈夫ゆず」と「桂月ゆず」と「仏手柑酒」(西岡酒造)の解説があったがよ。
お次はワシから、司牡丹のお酒について、ちくと説明さいてもうたがやき。
日本酒を入れたグラスのフチに、酢みかんをキュッと塗っただっけの「酢みかんリップSAKE」っちゅう簡単なカクテルも、ご紹介さいてもうたがよ。
このカクテル、グラスの中に搾り入れたら、ちくと果汁が入りすぎてお酒の味がこわれてしもうたりもするき、塗るばあがボッチリながやき！
簡単やに絶品やき、是非お試しあれ！
続いては、酢みかんを使うた土佐のクラフトコーラ「sawachina」の小野さんから、コーラの説明があったがよ。
リアル宴席の中でアチコチにカメラを移動しもって、オンラインでも進行せにゃあいかんき、スタッフの方々はテンテコマイやったがやき。
会場の席にゃあ、酢みかんを使うた料理の続きが出され、コーナー料理も出されたがよ。
⚫「時肴:真鯛秋味餡掛け:松茸、梨、丸十、銀杏、人参、直七」
⚫「松肴:牛肉の青柚子の柚庵焼き」
⚫コーナー:「イタドリの油炒め」「リュウキュウの酢物」「入河内大根のぬき菜とカチリ」「ヒメイチとミカンの辛子煮」
お次は、オンライン参加者の方々の中から、何名かの方々にインタビューながやき。
高知野菜サポーター&野菜ソムリエプロの上原恭子さん、東京で集まられちゅうパティシエの皆さん、世界一のレストラン「ノーマ」の遺伝子を継承する東京のレストラン「INUA」に勤められよって土佐の食文化の大ファンの谷山水緒さん、日本酒と食のジャーナリスト山本洋子さん・・・等々たくさんの方々に、リアルとオンラインをつないで、お話をうかがわいてもうたがよ。
山本洋子さんたぁ、ワシがいろいろお話さいてもうたがやき。
皆さん、オンラインでのご参加、そしてインタビューにお応えいただき、まっことありがとうございました！
続いては、松崎淳子先生「ちょっとえいかね」のコーナーで、この日展示されちゅう土佐寿司や土佐の郷土料理らあについて、松崎先生が土佐弁丸出しで、楽しゅうに語り尽くしてくださったがよ。
過去の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」にて、毎回松崎先生が「あんた、ちょっとえいかね」っちゅうてマイクを取って語り出す食のお話は、特に食に従事しちゅう県外からの参加者に大好評やったき、オンライン上じゃあ「待ってました！」っちゅうてかなり盛り上がったようながやき。
松崎先生、またまた引っ張り出してしもうて、申し訳ございません、まっことありがとうございましたぜよ！
そんな合間に、「椀物」や「甘味」が出されたがよ。
⚫「椀物:潮江菜入りツガニ汁」
⚫「甘味:温州みかんプリン・ライチの直七ジュレ掛け」
終盤にゃあ、リアル会場にご参加いただいちゅう方々から、いろいろお話や感想や一言をいただいたがやき。
牧野植物園の水上園長さんからは、「朝ドラに牧野富太郎をの会」について、PRしていただいたがよ。
高知県議会議員の土森先生にも、一言いただけたがやき。
こうして、予定をちくとオーバーした20時15分にゃあ、「土佐寿司を盛り上げる会」代表の三谷先生の万歳三唱にて、大団円のお開きとなったがよ。
さらにその後は、オンラインの方々も含め、記念撮影を行うたがやき。
皆さんのあふれまくりの笑顔が、この会の成功を如実に物語っちょったがよ。
リアル会場に、そしてオンラインで、ご参加いただきました皆さん、ご協賛ご協力をいただきました皆さん、そして初めてのリアル&オンラインでの進行に駆けずり回ってくださったスタッフの皆さん、まっことまっことありがとうございました！感謝感謝ぜよ！
その後は、スタッフみんなあで撤収作業を行うて、21時過ぎばあからは「十刻(ととき)」さんにてスタッフ打ち上げが開催されたがやき。
14名のスタッフおよひお手伝いをいただいた皆さんが集まり、まずは生ビールと「裏・司牡丹ひやおろし」(純米酒)にて乾杯したがよ。
駆けずり回りよったスタッフの皆さんは、食事もしてないき、「十刻」さんの美味しい料理をガンガンいただきもって、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。
日本酒大ファンの河合さんからは、「裏・司牡丹ひやおろし」の美味しさを絶賛していただいたがよ。
ほいたら、生ビールを飲みよった方々も飲みたいっちゅうことになり、アッちゅう間に1升瓶がカラになり、2本目が投入されたがやき。
そっから後は、今後についてのいろんなアイデアらあも噴出し、大盛り上がり！
「土佐のハロウィンはカボチャやのうて獅子柚子をくりぬいてオバケを作るがを流行らせろう！」とか、「94歳の松崎先生の『ちょっとえいかね』話をYouTubeにアップして、世界最高齢のユーチューバーになってもらおう！」とか・・・夢みたいな話も美味しいお酒を飲みもってやったら実現可能やと思えてくるき、楽しいもんながよ。
否、お酒の力だけやのうて、この素晴らしい仲間らあとやったら、どんな夢やち実現可能やと思えてくるっちゅうことながやき！
皆さん、まっことお疲れ様でした！またさらにパワーアップした会を来年実現するために、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
#土佐の酢みかん
#土佐寿司
#土佐田舎寿司
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2020年10月26日
「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」開催ぜよ！【前編】
10月18日(日)は、「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」が、リアル&オンラインでのイベントとして、「城西館」さんにて開催されたがぜよ。
このイベントは、昨年10月に初めて開催され、全国の食の研究家や料理人の方々や海外の方も含め200名近い参加者を集めて大盛況となり、大反響を巻き起こした凄いイベントながやき。
さて、まずはスタッフのみんなあが、15時ばあにゃあ会場に集まり準備をしたがよ。
今年新たに制作された「土佐の酢みかん&土佐寿司パンフレット」を中心に、土佐の酢みかんや土佐寿司に関する様々なパンフレットや資料らあを、ご参加いただいた皆さんに配布するための封筒詰め作業を、多くの方々にお手伝いいただいたがやき。
特に、元日銀高知支店長の河合さんと(株)わらびのの畠中さんにゃあ、素敵なお着物でお越しいただきながら、封筒詰め作業後は、受付までご担当いただき、まっことありがとうございます！
会場にゃあ、「土佐の酢みかん」と「土佐寿司」のポスターが壁面に貼りめぐらされ、高知県内各所から集められた土佐の酢みかん30種類以上がズラリと飾りつけられ、まっこと壮観ながよ。
黄柚子〈JA高知県安芸地区柚子部会〉、青柚子〈千光士農園〉、ブシュカン(モチユ)、柚月、獅子柚子、カラタチ(キコク)〈以上坂本農園〉、シークワーサー、マイヤーレモン、縞橙、獅子柚子、鬼柚子、ジャンボレモン、スウィートレモン、ピンクレモネード、リスボンオレンジ、璃の香レモン、フルーツキャビア(フィンガーライム)、仏手柑、かぼす、ジャバラ〈以上白木果樹園〉、青切り小夏、レモン、ライム、土佐ベルガモット、青切り温州みかん、青切りポンカン、青切り文旦、青切りブラッドオレンジ、青切りはるか〈以上みかん家にしごみ〉、花良治(けらじ)〈メリーガーデン〉、物部柚子〈物部柚子生産部会〉、ゆこう、直七〈中西清二〉、はなゆ〈はなゆ國虎弥太郎〉、だいだい、スダチ〈以上ファームベジコ〉、ヘベス〈ヒロの果樹園〉・・・こればあの酢みかんが揃うがは、世界中でこの日この場所だっけやないろかのう！
さらに、「城西館」さんの松本料理長さんが作ってくださった土佐寿司を中心とした土佐の伝統食も、次々とディスプレーされたがやき。
⚫「こけら寿司」
⚫「土佐田舎寿司」「鯖の姿寿司」「つわ寿司」
⚫「銀不老寿司」
⚫「潮江菜のハリハリ鍋」
⚫「蒸し鯛」
⚫「鯛ぜんざい」
⚫「ブリのニンニクぬた掛け」
⚫「ヒメイチとミカンの辛子煮」「イタドリの油炒め」「ウツボの唐揚げ」「ウツボの煮こごり」「リュウキュウの酢の物」
⚫ツガニ素麺
どれもこれも、まっこと美味しそうながやけんど、今回はコロナ禍やっちゅうことで、皿鉢料理のような大皿から銘々が取り分けるがはいかんっちゅうことで、ディスプレーのみのサンプルとして展示されただけっちゅうんが、まっこと残念ながよ。
土佐伝統食の生き字引的存在の松崎淳子先生にも、早めに来場していただき、これらあの伝統料理を一品一品解説していただくビデオを撮影さいてもうたがやき。
さらに、高知県からの依頼で(株)キッチン・エヌとRKC調理製菓専門学校とで開発した「土佐田舎寿司冷凍品」や、高知パック(株)の「土佐田舎寿司キット缶」や、(株)末広の「土佐田舎寿司キット」や、(株)土佐山田ショッピングセンターの「バリューの田舎寿司」や、料亭吾妻の「玉子寿司・鯖の姿寿司」らあも、展示品として並んだがよ。
さらに、鬼田酒店さんのご協力により集められた、土佐酒蔵元の「酢みかんリキュール」、「美丈夫ゆず」と「桂月ゆず」と「仏手柑酒」(西岡酒造)、司牡丹酒造寄贈の「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)、「司牡丹・日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)も並んだがやき。
ちなみに、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)は乾杯に使われるき、まだ並んでなかったがよ。
また、酢みかんをタップリ使うた土佐のクラフトコーラ「sawachina」も、ズラリと並んだがやき。
さあいよいよ、約80名のお客様も来場され、約50名のオンライン参加のお客様も集られ、(株)StoryCrew「イナカデリコ」の浅野さんの司会にて、17時にゃあ開会となったがよ。
まずは主催者を代表して、土佐学協会理事長のワシから、開会の挨拶をさいてもうたがやき。
土佐学協会は、2006年に発足して以来、土佐の食文化に関する事業を中心に、様々な活動を行うてきたがよ。
そんな事業活動の中で、土佐の高知にゃあ柚子以外にもブシュカン、直七らあの香酸柑橘類があり、それらあを総称して土佐じゃあ「酢みかん」と呼び、それらあを季節や食材に合わせて搾りかけ分けるっちゅう、他県にゃあないこぢゃんと豊かな食文化が密かに根付いちゅうことに気づいたがやき。
けんど、当時はまだ柚子以外の「酢みかん」は、ほとんど一般的にゃあ流通してなかったがよ。
そんな中手探りで、2013年11月、土佐の酢みかん6種類を集めて「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」＜第1回＞が開催され、初の「土佐の酢みかん」小冊子が制作・配布されたがやき。
この会にゃあ39名の参加者が集まり、好評を博すがよ。
ほんで2014年度にゃあ、協会内に「土佐の酢みかん文化研究会」が新たに加わり、同年度内に3回の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」＜第2回〜第4回＞が開催され、その後は毎年1回開催されることになるがやき。
さらに2015年12月18日、「NHKワールド」のテレビ番組「Dining with the Chef」が「土佐の酢みかん」をテーマに、世界140ヶ国に向けて放送されることになるがよ。
こうして一昨年2018年「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」＜第8回＞にゃあ、約30種類の土佐の酢みかんが集められ、県外や海外からも75名の参加者を集めて開催され、大反響となったがやき。
一方、それらあの事業全てを豊富な知識と経験で支えてくださった、土佐伝統食の生き字引的存在である松崎淳子先生（土佐学協会副会長）の書籍を出版する会が2017年に立ち上がり、200万円を超える寄付が集まり、2018年11月5日、松崎淳子先生の「土佐寿司の本」が出版され、県内でベストセラーとなるがよ。
この動きをきっかけとして、「土佐寿司を盛り上げる会」も設立され、高知県の予算により「土佐寿司」のパンフレットや「土佐田舎寿司フェア」等が開催され、「土佐寿司」も大きな盛り上がりを見せるようになるがやき。
「土佐寿司」も、柚子らあの酢みかんを寿司酢に使いゆうことから、「土佐の酢みかん文化」のひとつと言えるがやけんど、この当時は別々の潮流となっちょったがよ。
この「酢みかん」の盛り上がりと「土佐寿司」の盛り上がりの潮流を、ひとつの大きな潮流として一本化し、さらに大きな潮流とするため・・・そして一団体だけじゃあ不可能やった、より一層の充実と広がりを求めて、「こうち食べる通信」主催、「土佐学協会」共催にて、昨年「2019 土佐酢みかん＆土佐寿司まつり」が、県内外や海外からも200名近い参加者を集めて大々的に開催され、大成功を収めるがやき。
ほんで本年は、高知県、土佐寿司を盛り上げる会、土佐学協会のトリプル主催により、さらに大々的に「2020 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を開催する予定やったがやけんど、コロナ禍長期化により、規模を縮小せざる得んなってしもうたがよ。
ほんじゃき、より多くの方々にご協力いただき、初のリアル＆オンライン開催となったがやき。
「特定非営利活動法人土佐山アカデミー」や株式会社StoryCrew「イナカデリコ」の皆さん、「鬼田酒店」さん等々、様々な企業・団体・個人の方々にご協力・ご協賛いただいちょります。
尚、詳しゅうは、配布資料の「ご協賛者リスト」に記載しちょりますきに、是非ご覧ください。
ちなみに記載はないけんど、酒場詩人・吉田類さんも、この後の懇親会でオンラインでの乾杯役をご快諾くださっちゅうがよ。
皆様にゃあ、心から感謝申し上げますぜよ。
こうして、リアル会場にゃあ、高知県内の方々を中心に限定80名にてソーシャルディスタンスでの開催で、オンラインはZoomを使うて、県内外の方々約50名にご参加いただくことができ、本日の開催となったがやき。
ご参加いただきました皆様にゃあ、あらためまして心から御礼申し上げますぜよ。
さて最後に、高知県の最大のウリは、「地域性」「季節性」「多様性」「親密性」の融合にあるとワシゃあ思うちゅうがよ。
「地域性」と「季節性」はある意味全都道府県に存在するけんど、この会場に集められた「酢みかん」や「土佐寿司」の多様さをご覧いただきゃあお分かりいただけますとおり、高知県ばあ「多様性」に富んだ食文化が残っちゅう地域は他にゃあないといえるがよ。
ほんでさらに、高知県ばあ「親密性」に富んだ「なかま文化」が存在しちゅう地域は他にゃあないといえるがやき。
ちなみに「なかま」にゃあ標準語の「同志」の意味と、土佐弁で「共有」の意味があるがよ。
杯も座席も共有し、酢みかんを多用した料理や土佐寿司がズラリと並ぶ「皿鉢料理」らあもみんなあで共有し、親密な「なかま」になるがが、土佐の「なかま文化」ながやき。
今はコロナ禍で、実際にいろいろ「なかま」にするこたぁできんなっちゅうけんど、土佐の「なかま文化」はそんなヤワやないぜよ！
離れちょったち心は「なかま」としてつながるこたぁできるがよ！
人の命を脅かすがはウイルスそのものよりかむしろ、人と人のつながりを「分断」し、人間関係を「疎遠」にし、人を「孤立」させることの方ながやき！
ウイルスとの戦い方はワシらあにゃあよう分からんけんど、「分断」「疎遠」「孤立」とやったら、ワシらあやち戦えるがぜよ！
そのための武器をワシらあは持っちゅう！
それこそが「多様性」と「親密性」、土佐の「多様性を認める文化」と親密な「なかま文化」ながよ！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も、「疎遠」も、「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまおうぜよ！
ほんで、来年は日本中世界中からたくさんの「なかま」を集めて、「2021 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を、思いっきり大々的に、思いっきり親密に！開催しましょうや！
そのかわり、今年はチビッとだけ辛抱していただきソーシャルディスタンスで、けんどこぢゃんと楽しんで、みんなあ「なかま」になろうぜよ！
だいたいこんな挨拶をさいていただいき、拍手喝采をいただいたがやき。
続いては、協会メンバーで「思い出がかり」の松田さん制作の「酢みかん生産地動画」が、スクリーンに流されたがよ。
お次は、「土佐寿司を盛り上げる会」代表の三谷英子先生から、「冷凍土佐田舎寿司」の商品背景説明があり、(株)キッチンエヌの中村新社長さんから、同商品説明があったがやき。
また、商品化をお手伝いいただいた、高知工科大学地域連携機構特認教授の松崎了三先生からも、お話をいただいたがよ。
続いては、冷凍土佐田舎寿司製品化事業者のプレゼンで、(株)土佐山田ショッピングセンターの石川社長さんと、(株)末広の谷脇社長さんから、商品のプレゼンがあったがやき。
お次はオンラインにて、(株)ミツカンMD本部味確認室の高取さんから、香酸柑橘類の香りらあについてのお話をいただいたがよ。
続いては、ヨーロッパから帰国されたばっかし(2週間の自宅待機後)の、元日銀高知支店長やった河合祐子さんから、ヨーロッパでの酢みかんや土佐寿司のPR活動についてや、世界の柑橘事情らあについて、お話をいただいたがやき。
お次は、酢みかん生産者の皆さんのプレゼンながよ。
白木果樹園さん(多品種)、みかん家にしごみさん(多品種)、中西清二さん(直七・ゆこう)、千光士農園さん(青柚子)、土佐北川農園さん(輸出柚子)、物部柚子生産部会(坂本農園)さん(「GI(地理的表示)」取得)、メリーガーデンさん(花良治〈けらじ〉)らあのプレゼンがあったがやき。
こうして18時20分ばあにゃあ無事前半は終了し、10分ばあの休憩をはさんで、この後の後半は懇親会ながやけんど、こぢゃんと長うなってしもうたきに、この続きは明日のブログ&Facebookに譲らいていただきますぜよ。
#土佐の酢みかん
#土佐寿司
#土佐田舎寿司
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
このイベントは、昨年10月に初めて開催され、全国の食の研究家や料理人の方々や海外の方も含め200名近い参加者を集めて大盛況となり、大反響を巻き起こした凄いイベントながやき。
さて、まずはスタッフのみんなあが、15時ばあにゃあ会場に集まり準備をしたがよ。
今年新たに制作された「土佐の酢みかん&土佐寿司パンフレット」を中心に、土佐の酢みかんや土佐寿司に関する様々なパンフレットや資料らあを、ご参加いただいた皆さんに配布するための封筒詰め作業を、多くの方々にお手伝いいただいたがやき。
特に、元日銀高知支店長の河合さんと(株)わらびのの畠中さんにゃあ、素敵なお着物でお越しいただきながら、封筒詰め作業後は、受付までご担当いただき、まっことありがとうございます！
会場にゃあ、「土佐の酢みかん」と「土佐寿司」のポスターが壁面に貼りめぐらされ、高知県内各所から集められた土佐の酢みかん30種類以上がズラリと飾りつけられ、まっこと壮観ながよ。
黄柚子〈JA高知県安芸地区柚子部会〉、青柚子〈千光士農園〉、ブシュカン(モチユ)、柚月、獅子柚子、カラタチ(キコク)〈以上坂本農園〉、シークワーサー、マイヤーレモン、縞橙、獅子柚子、鬼柚子、ジャンボレモン、スウィートレモン、ピンクレモネード、リスボンオレンジ、璃の香レモン、フルーツキャビア(フィンガーライム)、仏手柑、かぼす、ジャバラ〈以上白木果樹園〉、青切り小夏、レモン、ライム、土佐ベルガモット、青切り温州みかん、青切りポンカン、青切り文旦、青切りブラッドオレンジ、青切りはるか〈以上みかん家にしごみ〉、花良治(けらじ)〈メリーガーデン〉、物部柚子〈物部柚子生産部会〉、ゆこう、直七〈中西清二〉、はなゆ〈はなゆ國虎弥太郎〉、だいだい、スダチ〈以上ファームベジコ〉、ヘベス〈ヒロの果樹園〉・・・こればあの酢みかんが揃うがは、世界中でこの日この場所だっけやないろかのう！
さらに、「城西館」さんの松本料理長さんが作ってくださった土佐寿司を中心とした土佐の伝統食も、次々とディスプレーされたがやき。
⚫「こけら寿司」
⚫「土佐田舎寿司」「鯖の姿寿司」「つわ寿司」
⚫「銀不老寿司」
⚫「潮江菜のハリハリ鍋」
⚫「蒸し鯛」
⚫「鯛ぜんざい」
⚫「ブリのニンニクぬた掛け」
⚫「ヒメイチとミカンの辛子煮」「イタドリの油炒め」「ウツボの唐揚げ」「ウツボの煮こごり」「リュウキュウの酢の物」
⚫ツガニ素麺
どれもこれも、まっこと美味しそうながやけんど、今回はコロナ禍やっちゅうことで、皿鉢料理のような大皿から銘々が取り分けるがはいかんっちゅうことで、ディスプレーのみのサンプルとして展示されただけっちゅうんが、まっこと残念ながよ。
土佐伝統食の生き字引的存在の松崎淳子先生にも、早めに来場していただき、これらあの伝統料理を一品一品解説していただくビデオを撮影さいてもうたがやき。
さらに、高知県からの依頼で(株)キッチン・エヌとRKC調理製菓専門学校とで開発した「土佐田舎寿司冷凍品」や、高知パック(株)の「土佐田舎寿司キット缶」や、(株)末広の「土佐田舎寿司キット」や、(株)土佐山田ショッピングセンターの「バリューの田舎寿司」や、料亭吾妻の「玉子寿司・鯖の姿寿司」らあも、展示品として並んだがよ。
さらに、鬼田酒店さんのご協力により集められた、土佐酒蔵元の「酢みかんリキュール」、「美丈夫ゆず」と「桂月ゆず」と「仏手柑酒」(西岡酒造)、司牡丹酒造寄贈の「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)、「司牡丹・日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)も並んだがやき。
ちなみに、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)は乾杯に使われるき、まだ並んでなかったがよ。
また、酢みかんをタップリ使うた土佐のクラフトコーラ「sawachina」も、ズラリと並んだがやき。
さあいよいよ、約80名のお客様も来場され、約50名のオンライン参加のお客様も集られ、(株)StoryCrew「イナカデリコ」の浅野さんの司会にて、17時にゃあ開会となったがよ。
まずは主催者を代表して、土佐学協会理事長のワシから、開会の挨拶をさいてもうたがやき。
土佐学協会は、2006年に発足して以来、土佐の食文化に関する事業を中心に、様々な活動を行うてきたがよ。
そんな事業活動の中で、土佐の高知にゃあ柚子以外にもブシュカン、直七らあの香酸柑橘類があり、それらあを総称して土佐じゃあ「酢みかん」と呼び、それらあを季節や食材に合わせて搾りかけ分けるっちゅう、他県にゃあないこぢゃんと豊かな食文化が密かに根付いちゅうことに気づいたがやき。
けんど、当時はまだ柚子以外の「酢みかん」は、ほとんど一般的にゃあ流通してなかったがよ。
そんな中手探りで、2013年11月、土佐の酢みかん6種類を集めて「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」＜第1回＞が開催され、初の「土佐の酢みかん」小冊子が制作・配布されたがやき。
この会にゃあ39名の参加者が集まり、好評を博すがよ。
ほんで2014年度にゃあ、協会内に「土佐の酢みかん文化研究会」が新たに加わり、同年度内に3回の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」＜第2回〜第4回＞が開催され、その後は毎年1回開催されることになるがやき。
さらに2015年12月18日、「NHKワールド」のテレビ番組「Dining with the Chef」が「土佐の酢みかん」をテーマに、世界140ヶ国に向けて放送されることになるがよ。
こうして一昨年2018年「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」＜第8回＞にゃあ、約30種類の土佐の酢みかんが集められ、県外や海外からも75名の参加者を集めて開催され、大反響となったがやき。
一方、それらあの事業全てを豊富な知識と経験で支えてくださった、土佐伝統食の生き字引的存在である松崎淳子先生（土佐学協会副会長）の書籍を出版する会が2017年に立ち上がり、200万円を超える寄付が集まり、2018年11月5日、松崎淳子先生の「土佐寿司の本」が出版され、県内でベストセラーとなるがよ。
この動きをきっかけとして、「土佐寿司を盛り上げる会」も設立され、高知県の予算により「土佐寿司」のパンフレットや「土佐田舎寿司フェア」等が開催され、「土佐寿司」も大きな盛り上がりを見せるようになるがやき。
「土佐寿司」も、柚子らあの酢みかんを寿司酢に使いゆうことから、「土佐の酢みかん文化」のひとつと言えるがやけんど、この当時は別々の潮流となっちょったがよ。
この「酢みかん」の盛り上がりと「土佐寿司」の盛り上がりの潮流を、ひとつの大きな潮流として一本化し、さらに大きな潮流とするため・・・そして一団体だけじゃあ不可能やった、より一層の充実と広がりを求めて、「こうち食べる通信」主催、「土佐学協会」共催にて、昨年「2019 土佐酢みかん＆土佐寿司まつり」が、県内外や海外からも200名近い参加者を集めて大々的に開催され、大成功を収めるがやき。
ほんで本年は、高知県、土佐寿司を盛り上げる会、土佐学協会のトリプル主催により、さらに大々的に「2020 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を開催する予定やったがやけんど、コロナ禍長期化により、規模を縮小せざる得んなってしもうたがよ。
ほんじゃき、より多くの方々にご協力いただき、初のリアル＆オンライン開催となったがやき。
「特定非営利活動法人土佐山アカデミー」や株式会社StoryCrew「イナカデリコ」の皆さん、「鬼田酒店」さん等々、様々な企業・団体・個人の方々にご協力・ご協賛いただいちょります。
尚、詳しゅうは、配布資料の「ご協賛者リスト」に記載しちょりますきに、是非ご覧ください。
ちなみに記載はないけんど、酒場詩人・吉田類さんも、この後の懇親会でオンラインでの乾杯役をご快諾くださっちゅうがよ。
皆様にゃあ、心から感謝申し上げますぜよ。
こうして、リアル会場にゃあ、高知県内の方々を中心に限定80名にてソーシャルディスタンスでの開催で、オンラインはZoomを使うて、県内外の方々約50名にご参加いただくことができ、本日の開催となったがやき。
ご参加いただきました皆様にゃあ、あらためまして心から御礼申し上げますぜよ。
さて最後に、高知県の最大のウリは、「地域性」「季節性」「多様性」「親密性」の融合にあるとワシゃあ思うちゅうがよ。
「地域性」と「季節性」はある意味全都道府県に存在するけんど、この会場に集められた「酢みかん」や「土佐寿司」の多様さをご覧いただきゃあお分かりいただけますとおり、高知県ばあ「多様性」に富んだ食文化が残っちゅう地域は他にゃあないといえるがよ。
ほんでさらに、高知県ばあ「親密性」に富んだ「なかま文化」が存在しちゅう地域は他にゃあないといえるがやき。
ちなみに「なかま」にゃあ標準語の「同志」の意味と、土佐弁で「共有」の意味があるがよ。
杯も座席も共有し、酢みかんを多用した料理や土佐寿司がズラリと並ぶ「皿鉢料理」らあもみんなあで共有し、親密な「なかま」になるがが、土佐の「なかま文化」ながやき。
今はコロナ禍で、実際にいろいろ「なかま」にするこたぁできんなっちゅうけんど、土佐の「なかま文化」はそんなヤワやないぜよ！
離れちょったち心は「なかま」としてつながるこたぁできるがよ！
人の命を脅かすがはウイルスそのものよりかむしろ、人と人のつながりを「分断」し、人間関係を「疎遠」にし、人を「孤立」させることの方ながやき！
ウイルスとの戦い方はワシらあにゃあよう分からんけんど、「分断」「疎遠」「孤立」とやったら、ワシらあやち戦えるがぜよ！
そのための武器をワシらあは持っちゅう！
それこそが「多様性」と「親密性」、土佐の「多様性を認める文化」と親密な「なかま文化」ながよ！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も、「疎遠」も、「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまおうぜよ！
ほんで、来年は日本中世界中からたくさんの「なかま」を集めて、「2021 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を、思いっきり大々的に、思いっきり親密に！開催しましょうや！
そのかわり、今年はチビッとだけ辛抱していただきソーシャルディスタンスで、けんどこぢゃんと楽しんで、みんなあ「なかま」になろうぜよ！
だいたいこんな挨拶をさいていただいき、拍手喝采をいただいたがやき。
続いては、協会メンバーで「思い出がかり」の松田さん制作の「酢みかん生産地動画」が、スクリーンに流されたがよ。
お次は、「土佐寿司を盛り上げる会」代表の三谷英子先生から、「冷凍土佐田舎寿司」の商品背景説明があり、(株)キッチンエヌの中村新社長さんから、同商品説明があったがやき。
また、商品化をお手伝いいただいた、高知工科大学地域連携機構特認教授の松崎了三先生からも、お話をいただいたがよ。
続いては、冷凍土佐田舎寿司製品化事業者のプレゼンで、(株)土佐山田ショッピングセンターの石川社長さんと、(株)末広の谷脇社長さんから、商品のプレゼンがあったがやき。
お次はオンラインにて、(株)ミツカンMD本部味確認室の高取さんから、香酸柑橘類の香りらあについてのお話をいただいたがよ。
続いては、ヨーロッパから帰国されたばっかし(2週間の自宅待機後)の、元日銀高知支店長やった河合祐子さんから、ヨーロッパでの酢みかんや土佐寿司のPR活動についてや、世界の柑橘事情らあについて、お話をいただいたがやき。
お次は、酢みかん生産者の皆さんのプレゼンながよ。
白木果樹園さん(多品種)、みかん家にしごみさん(多品種)、中西清二さん(直七・ゆこう)、千光士農園さん(青柚子)、土佐北川農園さん(輸出柚子)、物部柚子生産部会(坂本農園)さん(「GI(地理的表示)」取得)、メリーガーデンさん(花良治〈けらじ〉)らあのプレゼンがあったがやき。
こうして18時20分ばあにゃあ無事前半は終了し、10分ばあの休憩をはさんで、この後の後半は懇親会ながやけんど、こぢゃんと長うなってしもうたきに、この続きは明日のブログ&Facebookに譲らいていただきますぜよ。
#土佐の酢みかん
#土佐寿司
#土佐田舎寿司
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
11:25
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2020年10月25日
幸せの言の葉〈1418〉
「人間の自由を奪うもんは、暴君よりか悪法よりか、実に社会の習慣ながぜよ。」(ジョン・スチュアート・ミル)
イギリスの政治哲学者で経済思想家でもある、ジョン・スチュアート・ミル(1806〜1873)さんの言の葉ながやき。
平常時やったら、ミルさんのこの言の葉の意味は、なかなか伝わりにくいかもしれんがよ。
けんど、この長期化するコロナ禍においちゃあ、皆さん「確かにそうや！」と納得できるがやないろうか。
つまり、おまさんが今もし自由が圧迫されて息苦しゅうに感じちゅうとしたら、そりゃあ暴君や悪法のせいやのうて、「同調圧力」や「自粛警察」っちゅうような、「社会の習慣」のせいやっちゅうことながやき。
ヒットラーの独裁政権が誕生したがは実は「民主主義」の下やったっちゅう事実と似いて、「社会の習慣」っちゅうもんは、空気みたいに何気ない存在でありながら、実は物凄いパワーを秘めちゅうがよ。
しかも、そりゃあ常に正しいっちゅうわけやないきに、間違うた方向に流れだいてしもうたら恐ろしいことになるがやき。
「社会の習慣」っちゅうたら聞こえがえいき、間違いらあなさそうに聞こえるけんど、実は大きゅう間違うことがあるっちゅうことだっけは、絶対に忘れちゃあいかんがぜよ。
イギリスの政治哲学者で経済思想家でもある、ジョン・スチュアート・ミル(1806〜1873)さんの言の葉ながやき。
平常時やったら、ミルさんのこの言の葉の意味は、なかなか伝わりにくいかもしれんがよ。
けんど、この長期化するコロナ禍においちゃあ、皆さん「確かにそうや！」と納得できるがやないろうか。
つまり、おまさんが今もし自由が圧迫されて息苦しゅうに感じちゅうとしたら、そりゃあ暴君や悪法のせいやのうて、「同調圧力」や「自粛警察」っちゅうような、「社会の習慣」のせいやっちゅうことながやき。
ヒットラーの独裁政権が誕生したがは実は「民主主義」の下やったっちゅう事実と似いて、「社会の習慣」っちゅうもんは、空気みたいに何気ない存在でありながら、実は物凄いパワーを秘めちゅうがよ。
しかも、そりゃあ常に正しいっちゅうわけやないきに、間違うた方向に流れだいてしもうたら恐ろしいことになるがやき。
「社会の習慣」っちゅうたら聞こえがえいき、間違いらあなさそうに聞こえるけんど、実は大きゅう間違うことがあるっちゅうことだっけは、絶対に忘れちゃあいかんがぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
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2020年10月24日
幸せの言の葉〈1417〉
「ワシゃあチビッとやち恐れるところがないがやき。ワシゃあこの世界に、何事かを成さんがために生まれてきたがぜよ。」(野口英世)
福島県出身の医師・細菌学者で、ノーベル生理学・医学賞の候補に三度名前が挙がりもって、黄熱病の研究中に自身も罹患し51歳で亡くなった、野口英世(1876〜1928)さんの言の葉ながよ。
この野口英世さんの言の葉は、コロナ禍における偉大な道しるべとなるがやないかと思うがやき。
目に見えんウイルスを怖がって、自身の成すべきことらあも何ちゃあできんっちゅうがやったら、一体おまさんは何のためにこの世界に生まれてきたがぜよ？
もし自分の命があと僅か数年やと想像したら、自分が生きちゅう間に「これだっけは絶対に成し遂げたい！」っちゅうもんが、心の中にフツフツと湧き出してこんかよ？
それこそが、おまさんがこの世界に生まれてきた理由、おまさんが生きちゅううちに成し遂げるべき何事かながよ！
そこに心の底から気づき、天命っちゅうもんに目覚めりゃあ、ウイルスも、病気も、自粛警察も、分断や疎遠も・・・死すらも、恐れるもんらあ何ちゃあないなってしまうがぜよ。
福島県出身の医師・細菌学者で、ノーベル生理学・医学賞の候補に三度名前が挙がりもって、黄熱病の研究中に自身も罹患し51歳で亡くなった、野口英世(1876〜1928)さんの言の葉ながよ。
この野口英世さんの言の葉は、コロナ禍における偉大な道しるべとなるがやないかと思うがやき。
目に見えんウイルスを怖がって、自身の成すべきことらあも何ちゃあできんっちゅうがやったら、一体おまさんは何のためにこの世界に生まれてきたがぜよ？
もし自分の命があと僅か数年やと想像したら、自分が生きちゅう間に「これだっけは絶対に成し遂げたい！」っちゅうもんが、心の中にフツフツと湧き出してこんかよ？
それこそが、おまさんがこの世界に生まれてきた理由、おまさんが生きちゅううちに成し遂げるべき何事かながよ！
そこに心の底から気づき、天命っちゅうもんに目覚めりゃあ、ウイルスも、病気も、自粛警察も、分断や疎遠も・・・死すらも、恐れるもんらあ何ちゃあないなってしまうがぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
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2020年10月23日
「コミュニティリーダーズサミットin高知」〈2020戻り鰹編〉ぜよ！
10月17日(土)は、「コミュニティリーダーズサミットin高知」〈2020戻り鰹編〉にセッションのパネリストとして登壇さいていただくことになり、JR高知駅にお昼の12時45分に集合し、バスにて会場の「土佐山夢産地パーク交流館〈かわせみ〉」に向こうたがやき。
ちなみに「コミュニティリーダーズサミットin高知」(https://www.cls-kochi.com/)についちゃあ、そのイベント概要は次の通りながよ。
150年前の日本の「維新」の成功を支えたがは、藩っちゅう枠を超えた志を持つ人らあの人的なネットワークやったがやき。
ほんで今、急激な人口減少や、地方における様々な難局らあに対して「答え」を出していくがも、こうした従来の枠を超えてつながる「コミュニティ」がベースになっていくはずながよ。
このイベントは、そんな「コミュニティ」で従来の枠を超えて活躍しゆうコミュニティリーダーやコントリビューターの方々らあを、課題先進県である高知にお招きして、県内外の方々と共に「課題解決」につながる流れを創り出す場として、ボランティアスタッフが集まった「コミュニティリーダーズサミット実行委員会」の主催により、開催されゆうがやき。
ほんで本年秋の「2020戻り鰹編」は、「仲間と好きなことで突き抜けるのが”ニューノーマル”ぜよ！！」をテーマに、� 屮錙璽院璽轡腑鵝廖↓◆峭イ�こそコミュニティの上手なれ」、��「なかまにして仲間になる」っちゅう3つのセッションのほか、様々なライトニングトークらあも実施するっちゅうがよ。
会場にゃあ40人ばあの方々が集まり、他にも全国各地のたくさんの方々がオンラインでつながっちゅうようやったがやき。
舞台上にゃあ、懇親会用としてワシが送らいてもうた司牡丹のお酒4種類と、土佐のお座敷遊びの代表「可杯(べくはい)」がディスプレーされちょったがよ。
「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)の4種類やったがやき。
14時の開会のちょい前にゃあ、外での薪割りの映像が流され、司会の方の進行により開会したがよ。
まず「セッション1」は「ワーケーション」がテーマで、モデレーターの小島 英揮さん（CMC_Meetup 発起人/Still Day One合同会社 代表社員）と、パネリストの林 直孝さん（株式会社パルコ CRM推進部 デジタル推進部担当）と、吉冨 慎作さん（土佐山アカデミー 事務局長/内閣府地域活性化伝道師）が登壇されたがやき。
ちなみに「ワーケーション」たぁ、「ワーク」と「バケーション」を組み合わせた造語で、観光地やリゾート地らあでテレワークを活用し、働きもって休暇をとるっちゅう過ごし方のことで、コロナ禍における「新しい日常」の奨励の一環としても位置づけられちゅうがよ。
パネリストの皆さんから、いろんな事例らあのお話があり、なかなか面白かったがやき。
特に、田舎暮らしの地元の人々にとっちゃあ、あまりに日常のことが、都会の人々にとっちゃあこぢゃんと魅力的なウリになる可能性を秘めちゅうっちゅう話は、確かにそうやと納得やったがよ。
たとえば、極寒の地域での雪掻きらあて、地元暮らしの方々にとっちゃあ苦役でしかないかもしれんけんど、雪のない地域の方々にとっちゃあ、提案の仕方次第でお金を払うてでも体験してみたいっちゅう魅力的なコンテンツになるっちゅうことながやき。
続いては、「サポーターセッション」で、「コミュニティリーダーズサミットin高知」のサポーター企業の方々のトークがあり、ちくと休憩&ネットワーキングタイムがあったがよ。
お次の、15時20分からの「セッション２」は、「好きこそコミュニティの上手なれ」をテーマに、モデレーターにゃあ吉冨 慎作さん（土佐山アカデミー 事務局長/内閣府地域活性化伝道師）が再び登壇され、パネリストにゃあ永野広志さん（コピーと企画／マフラーしまい髪研究所 https://mafumaken.tumblr.com/）と、ミルクマイスターR︎高砂さん（飲んだ牛乳は400種類以上の牛乳マニア。 https://milkmeister.jp ）と、池山千尋さん(名前の“千”にちなんで1,000日連続餃子を突破して現在も継続中。1,372日 ※2020/08/31時点。餃子サイト「千餃子」 http://sengyoza.net ）の3名の方々がオンラインで登場されたがやき。
とにかく自分が好きっちゅうことだっけをやりよったら、いつの間にかコミュニティができちょったっちゅう3人の方々は、まっこと個性の固まりで、こぢゃんと面白かったがよ。
牛乳が好きで牛乳を飲み続けゆうとか、餃子が好きで餃子を食べ続けゆうとかは、まだ分かるがやけんど、もうお1人の「マフラーしまい髪研究所」っちゅうんは何じゃろかと思いよったら、何と！女性が首にマフラーを巻いたときに長い髪の毛の一部がマフラー内にしまわれちゅうっちゅう姿にグッとくるき、そんな画像を集めまくりゆうっちゅう、なかなか衝撃的な方やったがやき。
まさに「好きこそコミュニティの上手なれ」で、これっぱあ超マニアックなネタやち、長年淡々と継続しよったら、コミュニティはできるっちゅうことながぜよ！
続いては、再び「サポーターセッション」があり、休憩&ネットワーキングタイムがあり、この次はワシの出番やっちゅうことで、ここで待ちきれんなったメンバーで、司牡丹のお酒を開けて飲みだいたがよ。
もちろんワシも、ぐびぐびながやき。
ほんで16時半ばあからは、いよいよワシの出番の「セッション３」ながよ。
テーマは、「なかまにして仲間になる」で、モデレーターにゃあ小倉 一葉さん（PRHYTHM TECH代表）と佐藤 志保さん（PRHYTHM TECH）、パネリストにゃあワシ（高知県酒造組合 理事長 ／ 司牡丹酒造株式会社 代表取締役社長）と、岩本 梨沙さん（土佐しらす食堂二万匹）ながやき。
モデレーターの小倉さんはオンラインやったき、リアル会場の佐藤さんがフォロー役で、二人での進行やったがよ。
会場の何名かの皆さんも司牡丹を飲みもってやき、当然ワシももう1人のパネリストの岩本さんも司牡丹を飲みもっての、なかなか楽しいセッションとなったがやき。
まずはワシから、土佐弁で「なかまにする」たぁ、共有する、シェアするっちゅう意味があるっちゅうて、ご紹介さいてもうたがよ。
次に、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の4つの「NAKAMA」の意味について、説明さいてもうたがやき。
�� 「杯をNAKAMA！」：土佐ならではの辛口は、何杯でも飲み続けられる！
土佐酒の全体としての酒質タイプを一言で表現すりゃあ、「綺麗な酸があり、雑味は少なく、キレのいい辛口」っちゅうことになるがよ。何杯でも飲み飽きせんと飲み続けられる酒ながやき。つまり、1つの杯をなかまにする（共有する）土佐の返杯・献杯やお座敷遊び、あちこち移動し席もなかまにして酌み交わす、土佐の「おきゃく」（宴会）らあに最適となるっちゅうことながよ。→ほんじゃき土佐酒は、宴会を楽しゅうする！
�� 「食とNAKAMA！」：土佐の豊富な山川海の幸の美味しさを引き立てる！
このような辛口酒は、酒だけ飲んだ場合は少し物足りのう感じるかもしれんがやけんど、料理と合わせて飲んだ場合にその真価を発揮するがやき。料理の素材そのものの良さを、出汁のように下から支え、美味しさを一層引き立ててくれるき、見事に食と仲間になる（調和する）がよ。ほんで、料理と酒を交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなるがやき。→ほんじゃき土佐酒は、料理を引き立てる最高の食中酒！
�� 「技をNAKAMA！」：造りのデータを共有し、全体がハイレベルに！
高知県酒造組合じゃあ、高知県工業技術センターに依頼し、酵母開発のみならず、造りの時期にゃあ全18蔵を巡回指導してもろうて、さらに各蔵の麹やモロミ等を採取、それらをデータ化、直ぐに全蔵に全データをフィードバックしてもらいゆうがよ。こりゃあ、全蔵で造りのデータをなかまにする（共有する）ことにより、全体のレベルアップにつなげようとするもんで、県単位でここまでやりゆうところは他にゃあないがやき。→ほんじゃき土佐酒は、どれを飲んだち旨い！
�� 「人とNAKAMA！」：土佐酒を酌み交わしゃあ、誰でもすぐ仲間！
以上の3つの特徴（飲み続けられ、料理を引き立て、レベルが高い）を有することにより、結果として土佐酒は、酌み交わしゃあ誰でもすぐ仲間になれる、人間関係を良好にする潤滑油としての効果がこぢゃんと高い、優れたコミュニケーションツールとなるがよ。ある意味そりゃあ、ネットに勝る最高のコミュニケーションツールであるとも言えるがやき。ほんじゃき、「おきゃく」（宴会）は、身分・性別・年齢・人数を問わず、見ず知らずの他人までもウェルカムで、とにかく自由ながやき。→ほんじゃき土佐酒は、全国にも海外にも広がる大きな可能性を秘めちゅう！
また岩本さんも、ソムリエ資格を持っちょって、土佐酒大好きの土佐人なもんやき、ガンガン飲みもって話が盛り上がったがよ。
六本木の「土佐しらす食堂二万匹」も、そんな「土佐のなかま文化」に染まっちゅう岩本さんが仕切るお店やき、お客様の居心地が違うようながやき。
ほんじゃきかしらん、何と！「土佐しらす食堂二万匹」でブロポーズしたお客様もおったっちゅうき、こりゃスゴいことながよ！
岩本さん！ワシも今度東京に行ったら、絶対にお店に寄らいていただきますきに！
みんなあで飲みもって盛り上がったワシらあの「セッション」も終了し、その後は「サポーターセッション」や「ライトニングトーク」や休憩&ネットワーキングタイムらあがあったがやき。
さらに18時からは「ジャックナイフ放談」で、小島 英揮さん（CMC_Meetup 発起人/Still Day One合同会社 代表社員）が聞き手となり、長谷川 秀樹さん（ロケスタ株式会社 代表取締役社長）と横田 めいさん（Tosa Educator's Guild）のお話があったがよ。
こうしてクロージングとなり、次回の「コミュニティリーダーズサミットin高知」についての発表らあがあり、18時半にゃあ閉会となったがやき。
さてこの後は、懇親会ながやけんど、既に司牡丹のお酒はかなり皆さんに飲み干されちょって、あんまり残ってなかってビックリやったがよ。
会場に参加されちゅうメンバーは、大半が若い方々で、ワシがおそらく一番年寄りやないかっちゅうばあやき、みんなあ日本酒らああんまり飲まんかと思いよったら、皆さん美味しそうにガンガン飲むもんやき、ちくと驚いたがやき。
懇親会は、何と外で焚き火を囲んでの宴会やって、みんなあでガンガン司牡丹を飲みまくって盛り上がり、アッちゅう間に全てカラになってしもうたがよ。
こちらでの懇親会は1時間ばあで終了し、みんなあでバスに乗り合わせて2次会はおマチに向こうたがやき。
いくつかのグループに分かれたようで、ワシらあのグループは10数人ばあで「ひろめ市場」の名店「やいろ亭」にての2次会やったがよ。
当然のごとく、司牡丹の「自由は土佐の山間より」(超辛口・特別純米酒)で乾杯し、絶品の「戻り鰹の刺身」「味付けキュウリ」「戻り鰹のタタキ」らあをいただきもって、ガンガン酌み交わし酌み交わし、語り合うて語り合うて大盛り上がりに盛り上がり、夜は更けていったがやき。
「コミュニティリーダーズサミットin高知」〈2020戻り鰹編〉にリアル&オンラインでご参加の皆さん、まっことありがとうございました！
そして主催のコミュニティリーダーズサミット実行委員会の皆さん、素晴らしい「サミット」にお招きいただき、まっこと感謝感謝ぜよ！
#CLS高知
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに「コミュニティリーダーズサミットin高知」(https://www.cls-kochi.com/)についちゃあ、そのイベント概要は次の通りながよ。
150年前の日本の「維新」の成功を支えたがは、藩っちゅう枠を超えた志を持つ人らあの人的なネットワークやったがやき。
ほんで今、急激な人口減少や、地方における様々な難局らあに対して「答え」を出していくがも、こうした従来の枠を超えてつながる「コミュニティ」がベースになっていくはずながよ。
このイベントは、そんな「コミュニティ」で従来の枠を超えて活躍しゆうコミュニティリーダーやコントリビューターの方々らあを、課題先進県である高知にお招きして、県内外の方々と共に「課題解決」につながる流れを創り出す場として、ボランティアスタッフが集まった「コミュニティリーダーズサミット実行委員会」の主催により、開催されゆうがやき。
ほんで本年秋の「2020戻り鰹編」は、「仲間と好きなことで突き抜けるのが”ニューノーマル”ぜよ！！」をテーマに、� 屮錙璽院璽轡腑鵝廖↓◆峭イ�こそコミュニティの上手なれ」、��「なかまにして仲間になる」っちゅう3つのセッションのほか、様々なライトニングトークらあも実施するっちゅうがよ。
会場にゃあ40人ばあの方々が集まり、他にも全国各地のたくさんの方々がオンラインでつながっちゅうようやったがやき。
舞台上にゃあ、懇親会用としてワシが送らいてもうた司牡丹のお酒4種類と、土佐のお座敷遊びの代表「可杯(べくはい)」がディスプレーされちょったがよ。
「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)の4種類やったがやき。
14時の開会のちょい前にゃあ、外での薪割りの映像が流され、司会の方の進行により開会したがよ。
まず「セッション1」は「ワーケーション」がテーマで、モデレーターの小島 英揮さん（CMC_Meetup 発起人/Still Day One合同会社 代表社員）と、パネリストの林 直孝さん（株式会社パルコ CRM推進部 デジタル推進部担当）と、吉冨 慎作さん（土佐山アカデミー 事務局長/内閣府地域活性化伝道師）が登壇されたがやき。
ちなみに「ワーケーション」たぁ、「ワーク」と「バケーション」を組み合わせた造語で、観光地やリゾート地らあでテレワークを活用し、働きもって休暇をとるっちゅう過ごし方のことで、コロナ禍における「新しい日常」の奨励の一環としても位置づけられちゅうがよ。
パネリストの皆さんから、いろんな事例らあのお話があり、なかなか面白かったがやき。
特に、田舎暮らしの地元の人々にとっちゃあ、あまりに日常のことが、都会の人々にとっちゃあこぢゃんと魅力的なウリになる可能性を秘めちゅうっちゅう話は、確かにそうやと納得やったがよ。
たとえば、極寒の地域での雪掻きらあて、地元暮らしの方々にとっちゃあ苦役でしかないかもしれんけんど、雪のない地域の方々にとっちゃあ、提案の仕方次第でお金を払うてでも体験してみたいっちゅう魅力的なコンテンツになるっちゅうことながやき。
続いては、「サポーターセッション」で、「コミュニティリーダーズサミットin高知」のサポーター企業の方々のトークがあり、ちくと休憩&ネットワーキングタイムがあったがよ。
お次の、15時20分からの「セッション２」は、「好きこそコミュニティの上手なれ」をテーマに、モデレーターにゃあ吉冨 慎作さん（土佐山アカデミー 事務局長/内閣府地域活性化伝道師）が再び登壇され、パネリストにゃあ永野広志さん（コピーと企画／マフラーしまい髪研究所 https://mafumaken.tumblr.com/）と、ミルクマイスターR︎高砂さん（飲んだ牛乳は400種類以上の牛乳マニア。 https://milkmeister.jp ）と、池山千尋さん(名前の“千”にちなんで1,000日連続餃子を突破して現在も継続中。1,372日 ※2020/08/31時点。餃子サイト「千餃子」 http://sengyoza.net ）の3名の方々がオンラインで登場されたがやき。
とにかく自分が好きっちゅうことだっけをやりよったら、いつの間にかコミュニティができちょったっちゅう3人の方々は、まっこと個性の固まりで、こぢゃんと面白かったがよ。
牛乳が好きで牛乳を飲み続けゆうとか、餃子が好きで餃子を食べ続けゆうとかは、まだ分かるがやけんど、もうお1人の「マフラーしまい髪研究所」っちゅうんは何じゃろかと思いよったら、何と！女性が首にマフラーを巻いたときに長い髪の毛の一部がマフラー内にしまわれちゅうっちゅう姿にグッとくるき、そんな画像を集めまくりゆうっちゅう、なかなか衝撃的な方やったがやき。
まさに「好きこそコミュニティの上手なれ」で、これっぱあ超マニアックなネタやち、長年淡々と継続しよったら、コミュニティはできるっちゅうことながぜよ！
続いては、再び「サポーターセッション」があり、休憩&ネットワーキングタイムがあり、この次はワシの出番やっちゅうことで、ここで待ちきれんなったメンバーで、司牡丹のお酒を開けて飲みだいたがよ。
もちろんワシも、ぐびぐびながやき。
ほんで16時半ばあからは、いよいよワシの出番の「セッション３」ながよ。
テーマは、「なかまにして仲間になる」で、モデレーターにゃあ小倉 一葉さん（PRHYTHM TECH代表）と佐藤 志保さん（PRHYTHM TECH）、パネリストにゃあワシ（高知県酒造組合 理事長 ／ 司牡丹酒造株式会社 代表取締役社長）と、岩本 梨沙さん（土佐しらす食堂二万匹）ながやき。
モデレーターの小倉さんはオンラインやったき、リアル会場の佐藤さんがフォロー役で、二人での進行やったがよ。
会場の何名かの皆さんも司牡丹を飲みもってやき、当然ワシももう1人のパネリストの岩本さんも司牡丹を飲みもっての、なかなか楽しいセッションとなったがやき。
まずはワシから、土佐弁で「なかまにする」たぁ、共有する、シェアするっちゅう意味があるっちゅうて、ご紹介さいてもうたがよ。
次に、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の4つの「NAKAMA」の意味について、説明さいてもうたがやき。
�� 「杯をNAKAMA！」：土佐ならではの辛口は、何杯でも飲み続けられる！
土佐酒の全体としての酒質タイプを一言で表現すりゃあ、「綺麗な酸があり、雑味は少なく、キレのいい辛口」っちゅうことになるがよ。何杯でも飲み飽きせんと飲み続けられる酒ながやき。つまり、1つの杯をなかまにする（共有する）土佐の返杯・献杯やお座敷遊び、あちこち移動し席もなかまにして酌み交わす、土佐の「おきゃく」（宴会）らあに最適となるっちゅうことながよ。→ほんじゃき土佐酒は、宴会を楽しゅうする！
�� 「食とNAKAMA！」：土佐の豊富な山川海の幸の美味しさを引き立てる！
このような辛口酒は、酒だけ飲んだ場合は少し物足りのう感じるかもしれんがやけんど、料理と合わせて飲んだ場合にその真価を発揮するがやき。料理の素材そのものの良さを、出汁のように下から支え、美味しさを一層引き立ててくれるき、見事に食と仲間になる（調和する）がよ。ほんで、料理と酒を交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなるがやき。→ほんじゃき土佐酒は、料理を引き立てる最高の食中酒！
�� 「技をNAKAMA！」：造りのデータを共有し、全体がハイレベルに！
高知県酒造組合じゃあ、高知県工業技術センターに依頼し、酵母開発のみならず、造りの時期にゃあ全18蔵を巡回指導してもろうて、さらに各蔵の麹やモロミ等を採取、それらをデータ化、直ぐに全蔵に全データをフィードバックしてもらいゆうがよ。こりゃあ、全蔵で造りのデータをなかまにする（共有する）ことにより、全体のレベルアップにつなげようとするもんで、県単位でここまでやりゆうところは他にゃあないがやき。→ほんじゃき土佐酒は、どれを飲んだち旨い！
�� 「人とNAKAMA！」：土佐酒を酌み交わしゃあ、誰でもすぐ仲間！
以上の3つの特徴（飲み続けられ、料理を引き立て、レベルが高い）を有することにより、結果として土佐酒は、酌み交わしゃあ誰でもすぐ仲間になれる、人間関係を良好にする潤滑油としての効果がこぢゃんと高い、優れたコミュニケーションツールとなるがよ。ある意味そりゃあ、ネットに勝る最高のコミュニケーションツールであるとも言えるがやき。ほんじゃき、「おきゃく」（宴会）は、身分・性別・年齢・人数を問わず、見ず知らずの他人までもウェルカムで、とにかく自由ながやき。→ほんじゃき土佐酒は、全国にも海外にも広がる大きな可能性を秘めちゅう！
また岩本さんも、ソムリエ資格を持っちょって、土佐酒大好きの土佐人なもんやき、ガンガン飲みもって話が盛り上がったがよ。
六本木の「土佐しらす食堂二万匹」も、そんな「土佐のなかま文化」に染まっちゅう岩本さんが仕切るお店やき、お客様の居心地が違うようながやき。
ほんじゃきかしらん、何と！「土佐しらす食堂二万匹」でブロポーズしたお客様もおったっちゅうき、こりゃスゴいことながよ！
岩本さん！ワシも今度東京に行ったら、絶対にお店に寄らいていただきますきに！
みんなあで飲みもって盛り上がったワシらあの「セッション」も終了し、その後は「サポーターセッション」や「ライトニングトーク」や休憩&ネットワーキングタイムらあがあったがやき。
さらに18時からは「ジャックナイフ放談」で、小島 英揮さん（CMC_Meetup 発起人/Still Day One合同会社 代表社員）が聞き手となり、長谷川 秀樹さん（ロケスタ株式会社 代表取締役社長）と横田 めいさん（Tosa Educator's Guild）のお話があったがよ。
こうしてクロージングとなり、次回の「コミュニティリーダーズサミットin高知」についての発表らあがあり、18時半にゃあ閉会となったがやき。
さてこの後は、懇親会ながやけんど、既に司牡丹のお酒はかなり皆さんに飲み干されちょって、あんまり残ってなかってビックリやったがよ。
会場に参加されちゅうメンバーは、大半が若い方々で、ワシがおそらく一番年寄りやないかっちゅうばあやき、みんなあ日本酒らああんまり飲まんかと思いよったら、皆さん美味しそうにガンガン飲むもんやき、ちくと驚いたがやき。
懇親会は、何と外で焚き火を囲んでの宴会やって、みんなあでガンガン司牡丹を飲みまくって盛り上がり、アッちゅう間に全てカラになってしもうたがよ。
こちらでの懇親会は1時間ばあで終了し、みんなあでバスに乗り合わせて2次会はおマチに向こうたがやき。
いくつかのグループに分かれたようで、ワシらあのグループは10数人ばあで「ひろめ市場」の名店「やいろ亭」にての2次会やったがよ。
当然のごとく、司牡丹の「自由は土佐の山間より」(超辛口・特別純米酒)で乾杯し、絶品の「戻り鰹の刺身」「味付けキュウリ」「戻り鰹のタタキ」らあをいただきもって、ガンガン酌み交わし酌み交わし、語り合うて語り合うて大盛り上がりに盛り上がり、夜は更けていったがやき。
「コミュニティリーダーズサミットin高知」〈2020戻り鰹編〉にリアル&オンラインでご参加の皆さん、まっことありがとうございました！
そして主催のコミュニティリーダーズサミット実行委員会の皆さん、素晴らしい「サミット」にお招きいただき、まっこと感謝感謝ぜよ！
#CLS高知
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:34
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2020年10月22日
「司牡丹 AMAOTO グラスセット」出荷開始と「堪能する会」ご案内ぜよ！
高知県高岡郡佐川町出身の大人気声優・小野大輔さん完全プロデュースの日本酒「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と、小野さんの自筆をプリントした「あまおとグラス」をセットにした「司牡丹 AMAOTO グラスセット」が、昨日の10月21日(水)にいよいよ出荷開始となり、新発売となったがやき！
既に全国の酒屋さんにご予約いただいちゅう小野大輔さんファンの皆さん！もうちくとでお手元に届くろうき、楽しみにお待ちくださいや！
ほいたらまず「司牡丹 AMAOTO」についてちくと説明さいていただきゃあ、次のとおりながよ。
「司牡丹 AMAOTO」は、昨年新発売された小野大輔さん完全プロデュースの日本酒で、2年目の今年の新酒は、4月14日に出荷開始となったがやき。
昨年は、9月に新商品として出荷され、わずか半月ばあの間に伝説的な売り上げ記録を達成し、アッちゅう間に完売しちゅうがよ。
小野大輔さんっちゅうたら、「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」の古代進、「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス、「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎らあの声優としてご活躍のかたわら、アーティスト活動も行われよって、日本武道館でのワンマンライブに2日間でのべ2万人を動員したこともあるばあの方ながやき。
そんな小野さんは、実は司牡丹の故郷・高知県高岡郡佐川町のご出身で、高知県観光特使と佐川町観光大使にも任命されちゅうがよ。
そんな関係もある中、一昨年ラジオ番組内で「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」っちゅうて発言されたことから、ワシが急遽東京にてお会いした結果、トントン拍子に話が進み、小野大輔さん完全プロデュースの日本酒「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)が誕生することになったっちゅう流れながやき。
ところで2年目の「司牡丹AMAOTO」は、昨年の「司牡丹AMAOTO」たぁいくつかの違いがあるがよ。
まずは、1年目の商品は、仕込み期間中に小野さんが司牡丹酒造を訪れ、2トン仕込タンク2本のお酒のモロミに「おいしゅうなりよ〜！」「みんなあ待ちゆうきにゃあ〜！」っちゅうて話しかけもって、櫂入れ(棒でかき混ぜる)をされたがやき。
ほんで2年目の今年は、昨年同様来訪された小野さんが、昨年以上に熱心に話しかけもって、昨年の倍量の2トン仕込タンク4本に昨年以上に念入りに櫂入れされちゅうがよ。
また、昨年は小野さんの最初のシングル「雨音」を発酵中のモロミに聴かせ続けてたがやけんど、今年は昨年12月4日に発売されたリアレンジバージョンの「雨音-Refrain-」をモロミに聴かせ続けちゅうがやき。
ほんじゃき、商品のボトルの肩貼りとして、「リアレンジバージョン『雨音-Refrain-』を聴かせました」っちゅうシールが貼られ、見た目も昨年たぁ異なるがよ。
ほんで、中身のお酒についてやち、3種類使用しちゅう酵母のうちの1種類を変更しちゅうがやき。
ほんじゃき、昨年以上に華やかな香りを持ちながら、包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、後口は爽やかにサラリとキレていくがよ。
つまり、昨年以上に小野大輔さんを彷彿とさせるような、そんな純米酒となっちゅうがやき。
そんな2年目の「司牡丹 AMAOTO」は、小野さんのファンやテイスティングされた方々にゃあ「美味しい！」っちゅうて大好評ながやけんど、日本酒ツウの方々にゃあどういたち、「どうせアニメファン向けの商品やろ？」っちゅうて見られてしもうて、味は大したことないと思われがちやったがよ。
それが本年9月に、フランスの有名ソムリエの方々らあが選ぶ日本酒コンテスト「Kura Master 2020」にて「金賞」を受賞したっちゅうことで、美味しさを証明することができて、まっこと嬉しい限りながやき！
さて、そんな「司牡丹 AMAOTO」に、この度グラス2個とのセット商品が誕生することになったがよ。
ファンの皆さんからの、「『司牡丹 AMAOTO』に専用のグラスがあったら嬉しい！」「そのグラスに小野さんの自筆がプリントされちょったら最高！」っちゅう熱いご要望により誕生したもんながやき。
そのグラスは画像をご覧のとおり、より日本酒の香りが華やかに引き立つ卵形で、そこに「司牡丹 AMAOTO」のラベルデザイン同様の牡丹の花と和傘の模様をデザインし、その上に小野さん自筆の「あまおと」っちゅう文字がプリントされちゅうがよ。
このグラス2個と「司牡丹 AMAOTO」が1本(720ml)が化粧箱に詰められたセット商品が、この度出荷開始となった「司牡丹 AMAOTO グラスセット」で、価格は3182円(消費税別)ながやき。
全国の日本名門酒会加盟の日本酒専門店を中心にご注文をいただき、限定2000セットが当社じゃあ既にほぼ完売状態となっちゅうがよ。
尚、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」は、単品の「司牡丹 AMAOTO」同様、司牡丹からのネット販売らあは無しで、全国の酒販店さんらあのみにて販売していただくがやき。
ほんで、ご注文をいただいた全国の酒販店さん名を、単品同様に司牡丹のホームページ内の「『司牡丹 AMAOTO グラスセット』が買える店」に掲載さいていただいちゅうがよ。
こりゃあ、全国の小野大輔さんファンの皆さんにとっちゃあ送料をかけんとご近所の酒屋さんで購入でき、全国の酒屋さんにとったち売上アップにつながるっちゅう方法で、小野さんにもこぢゃんと気に入っていただいちゅう販売方法ながやき。
下記のURLに、予約注文いただいちゅう酒販店名を掲載しちょりますきに、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご希望の皆さんは、お近くの掲載酒販店さんに、お早めにご注文をお願い申し上げますぜよ！
http://www.tsukasabotan.co.jp/amaoto/amaotoglass.html
尚、グラスの単品販売は無しで、この度の「グラスセット」のみでの販売で、今年は限定2000セットで完売となるきに、品切れの場合は何とぞご容赦いただきたいがよ。
ワシとしちゃあ、より多くの小野大輔さんファンの皆さんに、是非とも入手していただき、「あまおとグラス」を使うて「司牡丹 AMAOTO」をより美味しゅうにご堪能いただきたいきに、品切れにならんうちに何とぞお早めのご注文をお願い申し上げますぜよ！
ほんで！今回の新発売を記念し、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご購入いただきました皆様だっけの特典としまして、来月の11月6日(金)にオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にて、「小野大輔さん自筆プリントグラスで『司牡丹 AMAOTO』を司牡丹社長と堪能する会」が開催されるがやき。
参加の条件は、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」を用意することだっけで、他に参加費らあは無料ながやけんど、先着20名様限定やきこの人数内でのご予約が必要ながよ。
会費らあは無料やき、まずは「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )に会員登録していただき、イベントの画像の部分をクリックし、さらに「飲み会に参加する」ボタンを押しゃあ、これにて参加の予約は完了ながやき。
あとはイベント当日の開催時間になりゃあ、「飲み会をはじめる」ボタンが表示されるき、そちらをクリックすりゃあ参加できるがよ。
尚、注意点は、インターネットエクスプローラーは使えんき、パソコンの場合やったらMicrosoft Edgeを最新版にアップデートしてご使用いただき、スマホのiPhonやったらSafariを、AndroidやったらGoogle Chromeをご使用いただきたいがやき。
ちなみに、常連の方々が既に10名予約されちゅうき、あと残席は10席のみとなっちゅうがよ。
もし、この10席がスッと埋まるようやったら、このイベントの終了時間以降に、同内容のイベントの「第2部」を立ち上げさいていただきますきに、お席が取れんかったっちゅう皆さんは、ちっくとお待ちくださいや。
さあ！11月6日(金)は、「司牡丹 AMAOTO」を「あまおとグラス」で堪能しもって、ワシと共に盛り上がりましょうや！
小野大輔さんファン必聴の、「あまおとグラス」開発秘話らあも、いろいろお話さいていただきますぜよ！
●「小野大輔さん自筆プリントグラスで『司牡丹 AMAOTO』を司牡丹社長と堪能する会」
〈開始〉2020年11月6日(金)19:00
〈終了〉2020年11月6日(金)21:00
〈参加人数〉予約先着20名様(竹村含む)
〈参加条件〉「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご用意ください。
〈申込先〉オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )
※早々に満席となった場合は、すぐに同内容のイベントを「第2部」(21:00〜23:00)として立ち上げる予定です。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
既に全国の酒屋さんにご予約いただいちゅう小野大輔さんファンの皆さん！もうちくとでお手元に届くろうき、楽しみにお待ちくださいや！
ほいたらまず「司牡丹 AMAOTO」についてちくと説明さいていただきゃあ、次のとおりながよ。
「司牡丹 AMAOTO」は、昨年新発売された小野大輔さん完全プロデュースの日本酒で、2年目の今年の新酒は、4月14日に出荷開始となったがやき。
昨年は、9月に新商品として出荷され、わずか半月ばあの間に伝説的な売り上げ記録を達成し、アッちゅう間に完売しちゅうがよ。
小野大輔さんっちゅうたら、「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」の古代進、「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス、「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎らあの声優としてご活躍のかたわら、アーティスト活動も行われよって、日本武道館でのワンマンライブに2日間でのべ2万人を動員したこともあるばあの方ながやき。
そんな小野さんは、実は司牡丹の故郷・高知県高岡郡佐川町のご出身で、高知県観光特使と佐川町観光大使にも任命されちゅうがよ。
そんな関係もある中、一昨年ラジオ番組内で「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」っちゅうて発言されたことから、ワシが急遽東京にてお会いした結果、トントン拍子に話が進み、小野大輔さん完全プロデュースの日本酒「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)が誕生することになったっちゅう流れながやき。
ところで2年目の「司牡丹AMAOTO」は、昨年の「司牡丹AMAOTO」たぁいくつかの違いがあるがよ。
まずは、1年目の商品は、仕込み期間中に小野さんが司牡丹酒造を訪れ、2トン仕込タンク2本のお酒のモロミに「おいしゅうなりよ〜！」「みんなあ待ちゆうきにゃあ〜！」っちゅうて話しかけもって、櫂入れ(棒でかき混ぜる)をされたがやき。
ほんで2年目の今年は、昨年同様来訪された小野さんが、昨年以上に熱心に話しかけもって、昨年の倍量の2トン仕込タンク4本に昨年以上に念入りに櫂入れされちゅうがよ。
また、昨年は小野さんの最初のシングル「雨音」を発酵中のモロミに聴かせ続けてたがやけんど、今年は昨年12月4日に発売されたリアレンジバージョンの「雨音-Refrain-」をモロミに聴かせ続けちゅうがやき。
ほんじゃき、商品のボトルの肩貼りとして、「リアレンジバージョン『雨音-Refrain-』を聴かせました」っちゅうシールが貼られ、見た目も昨年たぁ異なるがよ。
ほんで、中身のお酒についてやち、3種類使用しちゅう酵母のうちの1種類を変更しちゅうがやき。
ほんじゃき、昨年以上に華やかな香りを持ちながら、包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、後口は爽やかにサラリとキレていくがよ。
つまり、昨年以上に小野大輔さんを彷彿とさせるような、そんな純米酒となっちゅうがやき。
そんな2年目の「司牡丹 AMAOTO」は、小野さんのファンやテイスティングされた方々にゃあ「美味しい！」っちゅうて大好評ながやけんど、日本酒ツウの方々にゃあどういたち、「どうせアニメファン向けの商品やろ？」っちゅうて見られてしもうて、味は大したことないと思われがちやったがよ。
それが本年9月に、フランスの有名ソムリエの方々らあが選ぶ日本酒コンテスト「Kura Master 2020」にて「金賞」を受賞したっちゅうことで、美味しさを証明することができて、まっこと嬉しい限りながやき！
さて、そんな「司牡丹 AMAOTO」に、この度グラス2個とのセット商品が誕生することになったがよ。
ファンの皆さんからの、「『司牡丹 AMAOTO』に専用のグラスがあったら嬉しい！」「そのグラスに小野さんの自筆がプリントされちょったら最高！」っちゅう熱いご要望により誕生したもんながやき。
そのグラスは画像をご覧のとおり、より日本酒の香りが華やかに引き立つ卵形で、そこに「司牡丹 AMAOTO」のラベルデザイン同様の牡丹の花と和傘の模様をデザインし、その上に小野さん自筆の「あまおと」っちゅう文字がプリントされちゅうがよ。
このグラス2個と「司牡丹 AMAOTO」が1本(720ml)が化粧箱に詰められたセット商品が、この度出荷開始となった「司牡丹 AMAOTO グラスセット」で、価格は3182円(消費税別)ながやき。
全国の日本名門酒会加盟の日本酒専門店を中心にご注文をいただき、限定2000セットが当社じゃあ既にほぼ完売状態となっちゅうがよ。
尚、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」は、単品の「司牡丹 AMAOTO」同様、司牡丹からのネット販売らあは無しで、全国の酒販店さんらあのみにて販売していただくがやき。
ほんで、ご注文をいただいた全国の酒販店さん名を、単品同様に司牡丹のホームページ内の「『司牡丹 AMAOTO グラスセット』が買える店」に掲載さいていただいちゅうがよ。
こりゃあ、全国の小野大輔さんファンの皆さんにとっちゃあ送料をかけんとご近所の酒屋さんで購入でき、全国の酒屋さんにとったち売上アップにつながるっちゅう方法で、小野さんにもこぢゃんと気に入っていただいちゅう販売方法ながやき。
下記のURLに、予約注文いただいちゅう酒販店名を掲載しちょりますきに、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご希望の皆さんは、お近くの掲載酒販店さんに、お早めにご注文をお願い申し上げますぜよ！
http://www.tsukasabotan.co.jp/amaoto/amaotoglass.html
尚、グラスの単品販売は無しで、この度の「グラスセット」のみでの販売で、今年は限定2000セットで完売となるきに、品切れの場合は何とぞご容赦いただきたいがよ。
ワシとしちゃあ、より多くの小野大輔さんファンの皆さんに、是非とも入手していただき、「あまおとグラス」を使うて「司牡丹 AMAOTO」をより美味しゅうにご堪能いただきたいきに、品切れにならんうちに何とぞお早めのご注文をお願い申し上げますぜよ！
ほんで！今回の新発売を記念し、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご購入いただきました皆様だっけの特典としまして、来月の11月6日(金)にオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にて、「小野大輔さん自筆プリントグラスで『司牡丹 AMAOTO』を司牡丹社長と堪能する会」が開催されるがやき。
参加の条件は、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」を用意することだっけで、他に参加費らあは無料ながやけんど、先着20名様限定やきこの人数内でのご予約が必要ながよ。
会費らあは無料やき、まずは「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )に会員登録していただき、イベントの画像の部分をクリックし、さらに「飲み会に参加する」ボタンを押しゃあ、これにて参加の予約は完了ながやき。
あとはイベント当日の開催時間になりゃあ、「飲み会をはじめる」ボタンが表示されるき、そちらをクリックすりゃあ参加できるがよ。
尚、注意点は、インターネットエクスプローラーは使えんき、パソコンの場合やったらMicrosoft Edgeを最新版にアップデートしてご使用いただき、スマホのiPhonやったらSafariを、AndroidやったらGoogle Chromeをご使用いただきたいがやき。
ちなみに、常連の方々が既に10名予約されちゅうき、あと残席は10席のみとなっちゅうがよ。
もし、この10席がスッと埋まるようやったら、このイベントの終了時間以降に、同内容のイベントの「第2部」を立ち上げさいていただきますきに、お席が取れんかったっちゅう皆さんは、ちっくとお待ちくださいや。
さあ！11月6日(金)は、「司牡丹 AMAOTO」を「あまおとグラス」で堪能しもって、ワシと共に盛り上がりましょうや！
小野大輔さんファン必聴の、「あまおとグラス」開発秘話らあも、いろいろお話さいていただきますぜよ！
●「小野大輔さん自筆プリントグラスで『司牡丹 AMAOTO』を司牡丹社長と堪能する会」
〈開始〉2020年11月6日(金)19:00
〈終了〉2020年11月6日(金)21:00
〈参加人数〉予約先着20名様(竹村含む)
〈参加条件〉「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご用意ください。
〈申込先〉オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )
※早々に満席となった場合は、すぐに同内容のイベントを「第2部」(21:00〜23:00)として立ち上げる予定です。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2020年10月21日
【拡散希望！】土佐酒ファンにお願い！10/24.16時「オンライン日本酒フェア」に集結ぜよ！
今回は、10月24日(土)〜25日(日)に開催される世界最大の日本酒イベント「オンライン日本酒フェア 2020」(http://sakeonline.jp )初日の16時から、「高知県酒造組合」発の30分番組がYouTubeで放送されるき、そのPRながやき。
「オンライン日本酒フェア 2020」たぁ、全国1691の日本酒蔵元が所属する「日本酒造組合中央会」が主催して初開催する、参加費無料のオンラインでの一大イベントで、10月24日(土)〜25日(日)の2日間10時〜18時の8時間にわたって、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」の2チャンネルがあるき、何と総合計32時間分の番組がYouTubeにて、全て無料で動画配信されるっちゅうがよ！
こりゃあまっこと前代未聞、間違いのう世界最大のオンライン日本酒イベントとなるがやき！
日本酒ファンの皆さんは、絶対に必見のイベントながよ！
しかもこの2日間は、全国の44都道府県酒造組合(宮崎・鹿児島・沖縄を除く)が、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」に分かれて、それぞれが制作した番組を中心に30分の時間を与えられちゅうがやき。
つまり、東と西の酒造組合が同日同時間帯に競合するっちゅうことやき、こりゃあある意味、日本酒業界全体のオンライン上での東西対決やともいえるがよ！
ちなみに高知県酒造組合は、「西日本チャンネル」1日目10月24日(土)の16時〜16時半で、同日同時間帯の裏番組の「東日本チャンネル」は、何と！岩手県酒造組合っちゅう強豪とぶつかるがやき！
岩手県酒造組合といやあ、オンラインにゃあメッポウ強うて、Facebookの友達がかなり昔に上限の5000人に達しちょったっちゅう、かの「南部美人」の久慈社長がおるがやき、こりゃあまっことエライ強敵とぶち当たってしもうたもんながよ！
こりゃあ、世界中の土佐酒ファンという土佐酒ファンを総動員せにゃあ、この強敵の視聴者数にゃあ勝てんかもしれんきに、土佐酒ファンの皆さん！何とぞこの情報を拡散しまくって、視聴者数アップへのご協力を、是非是非宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
10月24日(土)16時前にゃあ、パソコンでもスマホでもかまんき、「オンライン日本酒フェア 2020」の公式HP(http://sakeonline.jp )をクリックして「西日本チャンネル」を選んでいたき、「高知県酒造組合」の番組を何とぞ、何とぞご覧くださいや！
ちなみに「高知県酒造組合」の番組内容は、まずは「日本酒造組合中央会」の生中継会場と「高知県酒造組合」の生中継会場をつないで、理事長のワシが約5分ばあ生で登場して語らいていただく予定ながやき。
その後は、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の動画が2〜3分ばああり、ソーシャルディスタンスでの「土佐のおきゃく」や「土佐のお座敷遊び」動画が9分ばああり、土佐酒18蔵元1蔵1蔵の紹介動画が5〜6分ばあある予定ながよ。
ほんで最後の5分は、再び生中継で「中央会」会場と「高知県酒造組合」会場をつないで、生でワシが登場し、質疑応答らあがあるっちゅう流れながやき。
土佐の高知らしい、こぢゃんと元気とパワーがチャージされるような30分にさいていただきますきに、是非是非たくさんの皆さんにご覧いただきたいきに、皆さんこの情報をこぢゃんとたくさんのお友達らあに拡散を、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ところで、10月16日(金)にゃあこの「オンライン日本酒フェア 2020」にて放送予定の「土佐のおきゃく」&「土佐のお座敷遊び」動画の撮影で、「料亭 濱長」さんに17時半に集合したがよ。
集合してくださったメンバーは、「高知県酒造組合」からは理事長のワシと「酔鯨」さんから1名と、「土佐酒アドバイザー」の方々らあで、10名の皆さんが集まってくださったがやき。
ほんで、みんなあでいろいろ会場セッティングをしたがよ。
土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の暖簾を舞台の横に飾り、パネルやノボリやミニノボリらあを飾りつけ、この日の宴会で飲み干す予定の土佐酒18蔵元の300mlをズラリと並べたがやき。
また、「土佐のお座敷遊び」の中から、「しばてん踊り」と「可杯(べくはい)」を撮影するがやけんど、コロナ禍でソーシャルディスタンスやっちゅうことで、参加者人数分の「マイ可杯」と、また料理も本来やったらドカンと豪華な「皿鉢料理」といきたいところやけんど、こちらも取り分け不要の「一人皿鉢」を用意さいてもうたがよ。
撮影テーマは、「『土佐のおきゃく文化』は、コロナ禍やち負けんぜよ！」っちゅうことで、ソーシャルディスタンスでの楽しい「土佐の宴席」をご覧いただこうっちゅうことがやき。
ほんじゃき、宴席が盛り上がらにゃあいかんっちゅうことで、早速みんなあにガンガン飲みはじめてもうたがよ。
18時半にゃあ、事前リハーサルのスタートで、「日本酒造組合中央会」に依頼された専門スタッフの方がZoomで登場し、まずは高知県酒造組合理事長のワシと、ちくと打ち合わせをしたがやき。
ほんで、いよいよ撮影がスタートして、土佐芸妓の由喜千代さんとワシで進行し、「一人皿鉢」の紹介やその他の料理の紹介らあをさいてもうたがよ。
いきなりの由喜千代さんの豪快な大杯飲みは、こりゃあ必見ながやき！
その後は、みんなあで「しばてん手拭い」をかぶっての「しばてん踊り」を舞台で実演し、それを撮影したがよ。
ワシも踊りよったき、ここにゃあ画像はないきに、是非本番の動画にてお楽しみくださいや！
どの「しばてん」がワシか、分かるろうかのう？
続いては宴席に戻り、「可杯」遊びながやき。
みんなあで手拍子しもって「ベロベロの神様の歌」を歌やあ、ベロベロの神様が降臨してくるっちゅうもんながよ！
おかめ杯やヒョットコ杯や天狗杯で、皆さん飲みまくり、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
続いては、土佐酒18蔵のお酒をザッと紹介したり、締めの撮影をしたりして、19時過ぎにゃあ何とか撮影は終了したがよ。
皆さん、撮影へのご協力、まっことありがとうございましたぜよ！
さあ、撮影も終わったき、こっから後はただの飲み会、ホンマの「土佐のおきゃく」ながやき。
皆さん撮影の緊張感から解き放たれて、思いっきりリラックスしたかしらん、いきなり18本の土佐酒をガンガン酌み交わし、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、一気に大盛り上がりの大宴会となったがは、そりゃあ当然っちゃあ当然ながよ。
ご参加いただきました皆さん、そして「濱長」の皆さん、まっことまっことありがとうございました！感謝感謝ぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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「オンライン日本酒フェア 2020」たぁ、全国1691の日本酒蔵元が所属する「日本酒造組合中央会」が主催して初開催する、参加費無料のオンラインでの一大イベントで、10月24日(土)〜25日(日)の2日間10時〜18時の8時間にわたって、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」の2チャンネルがあるき、何と総合計32時間分の番組がYouTubeにて、全て無料で動画配信されるっちゅうがよ！
こりゃあまっこと前代未聞、間違いのう世界最大のオンライン日本酒イベントとなるがやき！
日本酒ファンの皆さんは、絶対に必見のイベントながよ！
しかもこの2日間は、全国の44都道府県酒造組合(宮崎・鹿児島・沖縄を除く)が、「東日本チャンネル」と「西日本チャンネル」に分かれて、それぞれが制作した番組を中心に30分の時間を与えられちゅうがやき。
つまり、東と西の酒造組合が同日同時間帯に競合するっちゅうことやき、こりゃあある意味、日本酒業界全体のオンライン上での東西対決やともいえるがよ！
ちなみに高知県酒造組合は、「西日本チャンネル」1日目10月24日(土)の16時〜16時半で、同日同時間帯の裏番組の「東日本チャンネル」は、何と！岩手県酒造組合っちゅう強豪とぶつかるがやき！
岩手県酒造組合といやあ、オンラインにゃあメッポウ強うて、Facebookの友達がかなり昔に上限の5000人に達しちょったっちゅう、かの「南部美人」の久慈社長がおるがやき、こりゃあまっことエライ強敵とぶち当たってしもうたもんながよ！
こりゃあ、世界中の土佐酒ファンという土佐酒ファンを総動員せにゃあ、この強敵の視聴者数にゃあ勝てんかもしれんきに、土佐酒ファンの皆さん！何とぞこの情報を拡散しまくって、視聴者数アップへのご協力を、是非是非宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
10月24日(土)16時前にゃあ、パソコンでもスマホでもかまんき、「オンライン日本酒フェア 2020」の公式HP(http://sakeonline.jp )をクリックして「西日本チャンネル」を選んでいたき、「高知県酒造組合」の番組を何とぞ、何とぞご覧くださいや！
ちなみに「高知県酒造組合」の番組内容は、まずは「日本酒造組合中央会」の生中継会場と「高知県酒造組合」の生中継会場をつないで、理事長のワシが約5分ばあ生で登場して語らいていただく予定ながやき。
その後は、土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の動画が2〜3分ばああり、ソーシャルディスタンスでの「土佐のおきゃく」や「土佐のお座敷遊び」動画が9分ばああり、土佐酒18蔵元1蔵1蔵の紹介動画が5〜6分ばあある予定ながよ。
ほんで最後の5分は、再び生中継で「中央会」会場と「高知県酒造組合」会場をつないで、生でワシが登場し、質疑応答らあがあるっちゅう流れながやき。
土佐の高知らしい、こぢゃんと元気とパワーがチャージされるような30分にさいていただきますきに、是非是非たくさんの皆さんにご覧いただきたいきに、皆さんこの情報をこぢゃんとたくさんのお友達らあに拡散を、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ところで、10月16日(金)にゃあこの「オンライン日本酒フェア 2020」にて放送予定の「土佐のおきゃく」&「土佐のお座敷遊び」動画の撮影で、「料亭 濱長」さんに17時半に集合したがよ。
集合してくださったメンバーは、「高知県酒造組合」からは理事長のワシと「酔鯨」さんから1名と、「土佐酒アドバイザー」の方々らあで、10名の皆さんが集まってくださったがやき。
ほんで、みんなあでいろいろ会場セッティングをしたがよ。
土佐酒ブランドコンセプト「TOSA NAKAMA SAKE」の暖簾を舞台の横に飾り、パネルやノボリやミニノボリらあを飾りつけ、この日の宴会で飲み干す予定の土佐酒18蔵元の300mlをズラリと並べたがやき。
また、「土佐のお座敷遊び」の中から、「しばてん踊り」と「可杯(べくはい)」を撮影するがやけんど、コロナ禍でソーシャルディスタンスやっちゅうことで、参加者人数分の「マイ可杯」と、また料理も本来やったらドカンと豪華な「皿鉢料理」といきたいところやけんど、こちらも取り分け不要の「一人皿鉢」を用意さいてもうたがよ。
撮影テーマは、「『土佐のおきゃく文化』は、コロナ禍やち負けんぜよ！」っちゅうことで、ソーシャルディスタンスでの楽しい「土佐の宴席」をご覧いただこうっちゅうことがやき。
ほんじゃき、宴席が盛り上がらにゃあいかんっちゅうことで、早速みんなあにガンガン飲みはじめてもうたがよ。
18時半にゃあ、事前リハーサルのスタートで、「日本酒造組合中央会」に依頼された専門スタッフの方がZoomで登場し、まずは高知県酒造組合理事長のワシと、ちくと打ち合わせをしたがやき。
ほんで、いよいよ撮影がスタートして、土佐芸妓の由喜千代さんとワシで進行し、「一人皿鉢」の紹介やその他の料理の紹介らあをさいてもうたがよ。
いきなりの由喜千代さんの豪快な大杯飲みは、こりゃあ必見ながやき！
その後は、みんなあで「しばてん手拭い」をかぶっての「しばてん踊り」を舞台で実演し、それを撮影したがよ。
ワシも踊りよったき、ここにゃあ画像はないきに、是非本番の動画にてお楽しみくださいや！
どの「しばてん」がワシか、分かるろうかのう？
続いては宴席に戻り、「可杯」遊びながやき。
みんなあで手拍子しもって「ベロベロの神様の歌」を歌やあ、ベロベロの神様が降臨してくるっちゅうもんながよ！
おかめ杯やヒョットコ杯や天狗杯で、皆さん飲みまくり、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
続いては、土佐酒18蔵のお酒をザッと紹介したり、締めの撮影をしたりして、19時過ぎにゃあ何とか撮影は終了したがよ。
皆さん、撮影へのご協力、まっことありがとうございましたぜよ！
さあ、撮影も終わったき、こっから後はただの飲み会、ホンマの「土佐のおきゃく」ながやき。
皆さん撮影の緊張感から解き放たれて、思いっきりリラックスしたかしらん、いきなり18本の土佐酒をガンガン酌み交わし、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、一気に大盛り上がりの大宴会となったがは、そりゃあ当然っちゃあ当然ながよ。
ご参加いただきました皆さん、そして「濱長」の皆さん、まっことまっことありがとうございました！感謝感謝ぜよ！
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2020年10月20日
土佐経済同友会「人づくり委員会」2020年度第3回委員会ぜよ！
10月15日(木)は、18時半から東京海上日動火災保険株式会社高知支店の6階会議室にて、土佐経済同友会「人づくり委員会」の2020年度第3回委員会が開催されたがやき。
コロナ禍やっちゅうことで、しばらく開催できんかった委員会が久々に先月復活し、今回で3回目の開催となるがよ。
今年度の「人づくり委員会」は、中田委員長さんが全く新しい基本方針を掲げて船出しちゅうがやき。
その基本方針は、以下の通りながよ。
「人づくり委員会では、委員会の活性化に繋がるよう『見える化』を図りながら、運営方針にもある『土佐文化の継承人材の育成支援』をテーマとして取り上げる。なかでも高知県ならではのウリになり、かつ今後の継承が危ぶまれている『土佐の伝統文化』について、その種類や歴史等を調査・研究し、現状把握。それぞれの『土佐の伝統文化』が抱えている、『継承人材の育成』についての問題点等を炙り出す。その上で、県・市町村にも参画していただき、『土佐の伝統文化』の人づくりを支援する団体の設立を提言できるように努める。このような『土佐の伝統文化』が持続可能となれば、より魅力的な高知県となり、必ずや経済発展にも繋がるものと考える。」
ほんで今回は、17名の委員会メンバーが出席し、このメンバーだっけで今後の方向性らあについて、話し合うたがやき。
中田委員長さんの進行にて、みんなあからいろんな意見が出されたがよ。
前回の委員会にて主に話し合われた「高知県伝統的工芸品」や「高知県伝統的特産品」らあについちゃあ、既に高知県が様々な支援や補助らあを実施しゆうき、それらあ以外の現状何ちゃあ支援も補助もないような分野で、探すべきやないかっちゅう意見が出され、かなりの皆さん
が頷かれよったがやき。
そんな中で、委員会メンバーの「料亭 濱長」女将の濱口さんから、これまで土佐の「おきゃく文化」を支えてきた「土佐芸妓」は、現在「濱長」に1人(女将の娘さん)おるだっけで、いまやその継承は風前の灯火やっちゅうお話があったがよ。
土佐の「おきゃく文化」や「お座敷遊び」らあについちゃあ、あんまり詳しゅうないメンバーが少のうなかったみたいなき、濱口さんとワシから、いろいろ説明をさいてもうたがやき。
高知県にとっちゃあ、最大のウリの1つやといえるもんは間違いのう、土佐の「おきゃく文化」ながやき、それを支える大きな柱であるはずの「土佐芸妓」に、支援も補助も何ちゃあないっちゅうんは、確かにちくとおかしいがやないかっちゅうて、皆さん感じはじめたようながよ。
近年、他県の芸妓組合らあで、消え去りかけちょったもんが復活したっちゅう事例が何件かあったように記憶しちゅうき、そのあたりについてをちくと次回の委員会までに、ワシゃあ調べてこうと思いゆうがやき。
ほんで、次回委員会は11月19日に開催っちゅうことで、19時半ばあにゃあ、「土佐経済同友会・人づくり委員会」第3回委員会はお開きとなったがよ。
その後は、12人ばあのメンバーで徒歩にて移動し、いっつものご近所の「居酒屋たけふく」さんにて懇親会やったがやき。
ほんでまずは皆さん生ビールらあで乾杯し、懇親会のスタートながよ。
美味しいお料理が次々に登場し、みんなあお腹もペコペコやったもんやき、飲んで食べて飲んで食べて語り合うて、いきなり盛り上がったがやき。
途中からは、「土佐司牡丹・生貯蔵酒」を注文さいてもうて、皆さんとガンガン酌み交わさいてもうて、さらに盛り上がりまくったがよ。
特に「濱長」の濱口女将が絶好調やって、皆さんガンガンに酌み交わしもって飲みまくりだいて、次々に空瓶が転がっていったがやき。
こうしてワイワイに盛り上がりまくり、夜は更けていったがよ。
「土佐経済同友会・人づくり委員会」の皆さん、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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コロナ禍やっちゅうことで、しばらく開催できんかった委員会が久々に先月復活し、今回で3回目の開催となるがよ。
今年度の「人づくり委員会」は、中田委員長さんが全く新しい基本方針を掲げて船出しちゅうがやき。
その基本方針は、以下の通りながよ。
「人づくり委員会では、委員会の活性化に繋がるよう『見える化』を図りながら、運営方針にもある『土佐文化の継承人材の育成支援』をテーマとして取り上げる。なかでも高知県ならではのウリになり、かつ今後の継承が危ぶまれている『土佐の伝統文化』について、その種類や歴史等を調査・研究し、現状把握。それぞれの『土佐の伝統文化』が抱えている、『継承人材の育成』についての問題点等を炙り出す。その上で、県・市町村にも参画していただき、『土佐の伝統文化』の人づくりを支援する団体の設立を提言できるように努める。このような『土佐の伝統文化』が持続可能となれば、より魅力的な高知県となり、必ずや経済発展にも繋がるものと考える。」
ほんで今回は、17名の委員会メンバーが出席し、このメンバーだっけで今後の方向性らあについて、話し合うたがやき。
中田委員長さんの進行にて、みんなあからいろんな意見が出されたがよ。
前回の委員会にて主に話し合われた「高知県伝統的工芸品」や「高知県伝統的特産品」らあについちゃあ、既に高知県が様々な支援や補助らあを実施しゆうき、それらあ以外の現状何ちゃあ支援も補助もないような分野で、探すべきやないかっちゅう意見が出され、かなりの皆さん
が頷かれよったがやき。
そんな中で、委員会メンバーの「料亭 濱長」女将の濱口さんから、これまで土佐の「おきゃく文化」を支えてきた「土佐芸妓」は、現在「濱長」に1人(女将の娘さん)おるだっけで、いまやその継承は風前の灯火やっちゅうお話があったがよ。
土佐の「おきゃく文化」や「お座敷遊び」らあについちゃあ、あんまり詳しゅうないメンバーが少のうなかったみたいなき、濱口さんとワシから、いろいろ説明をさいてもうたがやき。
高知県にとっちゃあ、最大のウリの1つやといえるもんは間違いのう、土佐の「おきゃく文化」ながやき、それを支える大きな柱であるはずの「土佐芸妓」に、支援も補助も何ちゃあないっちゅうんは、確かにちくとおかしいがやないかっちゅうて、皆さん感じはじめたようながよ。
近年、他県の芸妓組合らあで、消え去りかけちょったもんが復活したっちゅう事例が何件かあったように記憶しちゅうき、そのあたりについてをちくと次回の委員会までに、ワシゃあ調べてこうと思いゆうがやき。
ほんで、次回委員会は11月19日に開催っちゅうことで、19時半ばあにゃあ、「土佐経済同友会・人づくり委員会」第3回委員会はお開きとなったがよ。
その後は、12人ばあのメンバーで徒歩にて移動し、いっつものご近所の「居酒屋たけふく」さんにて懇親会やったがやき。
ほんでまずは皆さん生ビールらあで乾杯し、懇親会のスタートながよ。
美味しいお料理が次々に登場し、みんなあお腹もペコペコやったもんやき、飲んで食べて飲んで食べて語り合うて、いきなり盛り上がったがやき。
途中からは、「土佐司牡丹・生貯蔵酒」を注文さいてもうて、皆さんとガンガン酌み交わさいてもうて、さらに盛り上がりまくったがよ。
特に「濱長」の濱口女将が絶好調やって、皆さんガンガンに酌み交わしもって飲みまくりだいて、次々に空瓶が転がっていったがやき。
こうしてワイワイに盛り上がりまくり、夜は更けていったがよ。
「土佐経済同友会・人づくり委員会」の皆さん、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2020年10月19日
［danchu］と「BRUTUS」が「酒場」特集でコラボ是よ！
今回は、今年創刊30周年を迎えたプレジデント社発行の食いしん坊月刊誌「dancyu」〈2020年11月号(10月6日発行)〉と、創刊40周年を迎えたマガジンハウスが月2回発行するライフスタイル雑誌「BRUTUS」〈2020年10月15日号(10月1日号)〉が、お互いの節目を祝うて「酒場」特集でコラボしちゅうき、そちらをご紹介さいていただきますぜよ。
ちなみに「BRUTUS」は月2回の発行やき、既に次の号が発売されちゅうがやけんど、その点はご了承くださいや。
さてまず、「土佐のおきゃくPR大使」にも就任されちゅう、土佐の高知が大好きな植野編集長さん率いる「dancyu」の「酒場」特集は、「真っ当な酒場」っちゅうテーマながやき。
あらためまして、植野編集長さん！「dancyu」創刊30周年、まっことおめでとうございます！
その内容は、まずは日本一居酒屋を知っちゅう太田和彦さんが、「日本一訪れる価値がある」っちゅうて太鼓判を捺す、島根県益田市の「田吾作」が6ページに渡って紹介されちょって、その佇まいや雰囲気の良さや、こぢゃんと旨そうな地元素材の料理の数々に、まっこと行きとうて行きとうてタマランなるがよ！
さらに、「真っ当な酒場十軒」が紹介されちょって、そのトップバッターに、ワシも7年ばあ前にうかごうて感激した、湯島の老舗居酒屋「シンスケ」が紹介されちゅうがやき。
日本酒は秋田の「両関」だけやけんど、酒の温度は「熱燗」「ふつう燗」「ぬる燗」「常温」「ちょい冷」「氷冷」と、6種類から選べるようになっちょって、お客の注文にいかようにやち応じれるよう準備万端整えられちゅうくや、あえて「正一合の店」を標榜しちゅうくらあが、まさに「真っ当な酒場」としての矜持が感じられる名店ながよ。
こちらの名物「きつねラクレット」は、お揚げにラクレットチーズを挟んで焼いた料理で、その美味しさと日本酒との相性の良さを思い出して、まっことヨダレがあふれてきたがやき！
さらに、それらあ10店の「真っ当な酒肴」のレシピが紹介されちゅう「真っ当な酒肴」、学芸大学と三鷹の最高の酒場を紹介しちゅう「あの街で呑みたい」、富山・札幌・長崎・鳥取・青森・鹿児島の酒場を5人の酒場好きが熱う語った「いつか行きたい！忘れられない酒場」、さらにさらに「秋の夜、アレで呑みたい」、家飲み派のためのブックガイド「のむよむ。」、名店のお品書き写真がズラリ紹介されちゅう「お品書き図鑑」、「ちょっとどうかしちゃってる、だけど真っ当な酒場」・・・ちゅうバラエティに富んだ内容は、読みゃあ読むばあ、すぐに居酒屋に走りとうてタマランなってくるっちゅうもんながよ。
ほんで、何と「BRUTUS」編集部が制作した綴じ込み付録「出張ブルータス in dancyu」として、「教えて、センパイ！酒場をもっと楽しむ方法。」まで封入されちゅうがやき！
その最初にゃあ、「dancyu×BRUTUS 編集長のほろ酔い対談」が掲載されちょって、「dancyu」の植野編集長さんが「BRUTUS」の西田編集長さんに迫って、「酒場の味わい方」らあを語り合うちょって、まっこと面白いがよ。
さて一方「BRUTUS」の「酒場」特集は、「いつでも！おいしい酒場。」っちゅうテーマながやき。
その内容は、まずは「酒場とは、酒と料理を介して、学び、伝え、繋がり、続く場所。」っちゅうタイトルで、「並木橋なかむら」オーナーの中村さんとその弟子「高太郎」の店主林さんが、今年5月にオープンした「松濤 爛缶(しょうとうらんぷ)」を訪ね、林さんの弟子で店主の柿木さんと語り合う、「なかむら一門」師弟鼎談が、4ページに渡り掲載されちゅうがよ。
「繋がる名酒場のバトン。3代が語る、その秘訣。」っちゅうコピーの通り、「なかむら一門」の「中村イズム」がよう分かり、まっこと面白いがやき。
さらに、「2020年酒場のキーワード」として、「なかむら一門」、「ビル中横丁」、「都市型蒸留所・醸造所」、「多角化キーマン」、「ビヤホール温故知新」、「パン飲み」、「麺飲み」、「夕暮れ飲み」、「私鉄沿線」、「無頼派」っちゅう10のキーワードを挙げ、それぞれの代表的なお店を紹介しちゅうがよ。
また、それらあ10のキーワードごとに104軒を網羅した「東京酒場ガイド2020」がBook in Book として封入されちょったり、それらあ104店舗から厳選5ジャンルの料理を8品ずつピックアップした「逆引きインデックス」も掲載されちょったり、ちんまい街を散歩しもってハシゴ酒ができるっちゅう「マイクロ酒場ホッピング。」じゃあ、清澄白河・門前仲町、幡ヶ谷、西荻窪、鎌倉、大和、新大久保、高田馬場、新小岩らあの人気酒場が紹介されちゅうがやき。
ほんで、何と「dancyu」編集部が制作した綴じ込み付録「dancyu in BRUTUS」として、「教えて！酒場の先輩」まで封入されちゅうがよ！
その最初にゃあ、「BRUTUS×dancyu 編集長対談」が掲載されちょって、「BRUTUS」の西田編集長さんが「dancyu」の植野編集長さんに迫って、「酒場の愉しみ方」らあを語り合うちょって、これまたこぢゃんと面白いがやき。
おんなじ酒場特集やち、「dancyu」は「食いしん坊雑誌」らしゅう、お店の一店一店のポリシーや雰囲気、一品一品の料理らあにより深うに斬り込んじゅう作りで、一方「BRUTUS」は「ライフスタイル雑誌」らしゅう、流行りのキーワードやちくとひねった業界人が悦びそうなキーワードらあでまとめ上げられちょって、2冊を比べ読みすりゃあ、そんな雑誌の切り口の違いが浮き彫りになって、より愉しゅうに読めるがよ。
「dancyu」と「BRUTUS」の酒場特集、酒場好きの方にゃあ必携の2冊ぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに「BRUTUS」は月2回の発行やき、既に次の号が発売されちゅうがやけんど、その点はご了承くださいや。
さてまず、「土佐のおきゃくPR大使」にも就任されちゅう、土佐の高知が大好きな植野編集長さん率いる「dancyu」の「酒場」特集は、「真っ当な酒場」っちゅうテーマながやき。
あらためまして、植野編集長さん！「dancyu」創刊30周年、まっことおめでとうございます！
その内容は、まずは日本一居酒屋を知っちゅう太田和彦さんが、「日本一訪れる価値がある」っちゅうて太鼓判を捺す、島根県益田市の「田吾作」が6ページに渡って紹介されちょって、その佇まいや雰囲気の良さや、こぢゃんと旨そうな地元素材の料理の数々に、まっこと行きとうて行きとうてタマランなるがよ！
さらに、「真っ当な酒場十軒」が紹介されちょって、そのトップバッターに、ワシも7年ばあ前にうかごうて感激した、湯島の老舗居酒屋「シンスケ」が紹介されちゅうがやき。
日本酒は秋田の「両関」だけやけんど、酒の温度は「熱燗」「ふつう燗」「ぬる燗」「常温」「ちょい冷」「氷冷」と、6種類から選べるようになっちょって、お客の注文にいかようにやち応じれるよう準備万端整えられちゅうくや、あえて「正一合の店」を標榜しちゅうくらあが、まさに「真っ当な酒場」としての矜持が感じられる名店ながよ。
こちらの名物「きつねラクレット」は、お揚げにラクレットチーズを挟んで焼いた料理で、その美味しさと日本酒との相性の良さを思い出して、まっことヨダレがあふれてきたがやき！
さらに、それらあ10店の「真っ当な酒肴」のレシピが紹介されちゅう「真っ当な酒肴」、学芸大学と三鷹の最高の酒場を紹介しちゅう「あの街で呑みたい」、富山・札幌・長崎・鳥取・青森・鹿児島の酒場を5人の酒場好きが熱う語った「いつか行きたい！忘れられない酒場」、さらにさらに「秋の夜、アレで呑みたい」、家飲み派のためのブックガイド「のむよむ。」、名店のお品書き写真がズラリ紹介されちゅう「お品書き図鑑」、「ちょっとどうかしちゃってる、だけど真っ当な酒場」・・・ちゅうバラエティに富んだ内容は、読みゃあ読むばあ、すぐに居酒屋に走りとうてタマランなってくるっちゅうもんながよ。
ほんで、何と「BRUTUS」編集部が制作した綴じ込み付録「出張ブルータス in dancyu」として、「教えて、センパイ！酒場をもっと楽しむ方法。」まで封入されちゅうがやき！
その最初にゃあ、「dancyu×BRUTUS 編集長のほろ酔い対談」が掲載されちょって、「dancyu」の植野編集長さんが「BRUTUS」の西田編集長さんに迫って、「酒場の味わい方」らあを語り合うちょって、まっこと面白いがよ。
さて一方「BRUTUS」の「酒場」特集は、「いつでも！おいしい酒場。」っちゅうテーマながやき。
その内容は、まずは「酒場とは、酒と料理を介して、学び、伝え、繋がり、続く場所。」っちゅうタイトルで、「並木橋なかむら」オーナーの中村さんとその弟子「高太郎」の店主林さんが、今年5月にオープンした「松濤 爛缶(しょうとうらんぷ)」を訪ね、林さんの弟子で店主の柿木さんと語り合う、「なかむら一門」師弟鼎談が、4ページに渡り掲載されちゅうがよ。
「繋がる名酒場のバトン。3代が語る、その秘訣。」っちゅうコピーの通り、「なかむら一門」の「中村イズム」がよう分かり、まっこと面白いがやき。
さらに、「2020年酒場のキーワード」として、「なかむら一門」、「ビル中横丁」、「都市型蒸留所・醸造所」、「多角化キーマン」、「ビヤホール温故知新」、「パン飲み」、「麺飲み」、「夕暮れ飲み」、「私鉄沿線」、「無頼派」っちゅう10のキーワードを挙げ、それぞれの代表的なお店を紹介しちゅうがよ。
また、それらあ10のキーワードごとに104軒を網羅した「東京酒場ガイド2020」がBook in Book として封入されちょったり、それらあ104店舗から厳選5ジャンルの料理を8品ずつピックアップした「逆引きインデックス」も掲載されちょったり、ちんまい街を散歩しもってハシゴ酒ができるっちゅう「マイクロ酒場ホッピング。」じゃあ、清澄白河・門前仲町、幡ヶ谷、西荻窪、鎌倉、大和、新大久保、高田馬場、新小岩らあの人気酒場が紹介されちゅうがやき。
ほんで、何と「dancyu」編集部が制作した綴じ込み付録「dancyu in BRUTUS」として、「教えて！酒場の先輩」まで封入されちゅうがよ！
その最初にゃあ、「BRUTUS×dancyu 編集長対談」が掲載されちょって、「BRUTUS」の西田編集長さんが「dancyu」の植野編集長さんに迫って、「酒場の愉しみ方」らあを語り合うちょって、これまたこぢゃんと面白いがやき。
おんなじ酒場特集やち、「dancyu」は「食いしん坊雑誌」らしゅう、お店の一店一店のポリシーや雰囲気、一品一品の料理らあにより深うに斬り込んじゅう作りで、一方「BRUTUS」は「ライフスタイル雑誌」らしゅう、流行りのキーワードやちくとひねった業界人が悦びそうなキーワードらあでまとめ上げられちょって、2冊を比べ読みすりゃあ、そんな雑誌の切り口の違いが浮き彫りになって、より愉しゅうに読めるがよ。
「dancyu」と「BRUTUS」の酒場特集、酒場好きの方にゃあ必携の2冊ぜよ！
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2020年10月18日
幸せの言の葉〈1416〉
「人間は我が強いきに我慢はこぢゃんとしにくいがよ。我慢せえっちゅうて言われりゃあ我が出るきにまっこと辛いがやき。けんど辛抱は漢字で書きゃあ『辛さを抱く』っちゅうて書くがよ。ほんじゃき辛抱せえっちゅうんは辛さを抱きしめりゃあえいがやき。」(磯野貴理子)
タレントで女優の磯野貴理子(1964〜)さん、松居直美さん、森尾由美さんの3人組のトーク番組「はやく起きた朝は・・・」(フジテレビ系)の4月19日の放送回で、磯野さんが語った言の葉ながよ。
俳優の石倉三郎さんの著書にあった、「辛抱と我慢は違う」っちゅう言葉からの引用らしいがやき。
コロナ禍の緊急事態宣言下で、日本全体が暗いムードに包まれる中、この磯野さんの言の葉はネットを中心に共感の声が続出し、反響が大きかったらしいがよ。
「我慢する必要らあない、ただ辛さを抱きしめりゃあえい。」
辛抱っちゅう言葉を、こんなふうな捉え方をするだっけで、硬うにこわばっちょった心がユルユルとほどけてきて、優しさに包まれ、辛い気持ちが癒されて、「大丈夫！」と思えるようになってくるき、不思議なもんながやき。
まだまだ長期化するコロナ禍、ホンマに辛いときゃあ、我慢らあせいでえい、ただ辛さを抱きしめりゃあえいだけながぜよ！
タレントで女優の磯野貴理子(1964〜)さん、松居直美さん、森尾由美さんの3人組のトーク番組「はやく起きた朝は・・・」(フジテレビ系)の4月19日の放送回で、磯野さんが語った言の葉ながよ。
俳優の石倉三郎さんの著書にあった、「辛抱と我慢は違う」っちゅう言葉からの引用らしいがやき。
コロナ禍の緊急事態宣言下で、日本全体が暗いムードに包まれる中、この磯野さんの言の葉はネットを中心に共感の声が続出し、反響が大きかったらしいがよ。
「我慢する必要らあない、ただ辛さを抱きしめりゃあえい。」
辛抱っちゅう言葉を、こんなふうな捉え方をするだっけで、硬うにこわばっちょった心がユルユルとほどけてきて、優しさに包まれ、辛い気持ちが癒されて、「大丈夫！」と思えるようになってくるき、不思議なもんながやき。
まだまだ長期化するコロナ禍、ホンマに辛いときゃあ、我慢らあせいでえい、ただ辛さを抱きしめりゃあえいだけながぜよ！
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2020年10月17日
幸せの言の葉〈1415〉
「人間が唯一偉大ながは、自分を超えるもんと闘うきにぜよ。」(アルベール・カミュ)
フランスの小説家・劇作家・哲学者で、ノーベル文学賞も受賞しちゅう、アルベール・カミュ(1913〜1960)さんの言の葉ながやき。
世界中で新型コロナウイルスが猛威を奮う中、カミュさんの代表作の小説「ペスト」(1947)が、全世界で注目を集めちゅうらしいがよ。
そんなカミュさんのこの言の葉は、目に見えん疫病やウイルスっちゅう、自分を超えるもんと闘いゆう人間に対するエールともいえる言の葉ながやき。
いま、自分を超える存在である未知のウイルスと闘いゆう世界中の医療関係者の皆さんは、まさに偉大な存在ながよ。
そして、医療関係者やないワシらあやち、ウイルスそのものたぁ闘えんかもしれんけんど、それがもたらす人と人とのつながりを「分断」したり、人間関係を「疎遠」にしたり、人を「孤立」さいたりっちゅう流れとやったら、立派に闘えるはずながやき。
その闘うための武器のひとつが、日本酒ながよ！
日本酒は、世界中の酒類の中で、最も人と人との間を近づける力と文化を持っちゅう酒類ながやき！
隣り合わいて肩寄せおうて、差しつ差されつ酌み交わす日本酒の、何と美味しゅうて幸せなことか！
さらにそんな日本酒の中で、最も人と人との間を近づける力と文化を持っちゅうがが土佐酒ながよ！
皿鉢料理をみんなあで分けおうて共有し、杯も返杯・献杯で酌み交わいて共有し、アチコチ移動しまくって座席も共有し・・・何じゃち共有しおうて仲間になるがが土佐酒文化ながやき。
ほんじゃき、土佐酒ブランドコンセプトは、「TOSA NAKAMA SAKE」ながよ。
「NAKAMA」にゃあ、標準語の「同志」っちゅう意味と、土佐弁で「共有」の意味があるがやき。
「お兄ちゃんだけのもんやないぞね！弟と、なかまにしなさいよ！」っちゅうふうに使うて、土佐弁の「なかま」にゃあ「共有」の意味があるがよ。
皿鉢料理をなかまにし、杯もなかまにし、座席もなかまにし・・・何でもかんでもなかまにして、メッチャ親密性が高いがが土佐の酒文化であり、そんな中で真の仲間同志になれるっちゅうもんながやき。
たとえ長引くコロナ禍で、しばらくは献杯・返杯やお座敷遊びらあのこぢゃんと密な土佐流宴会ができんかったとしたち、「TOSA NAKAMA SAKE」文化はそんなヤワなもんやない、離れちょったち心はつながることができるはずながよ。
「分断」「疎遠」「孤立」と闘うための最強の武器を、ワシらあは持っちゅう！
それが、「土佐のなかま文化」であり、「TOSA NAKAMA SAKE」であり、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )ながやき！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も、「疎遠」も、「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまいましょうぜよ！
フランスの小説家・劇作家・哲学者で、ノーベル文学賞も受賞しちゅう、アルベール・カミュ(1913〜1960)さんの言の葉ながやき。
世界中で新型コロナウイルスが猛威を奮う中、カミュさんの代表作の小説「ペスト」(1947)が、全世界で注目を集めちゅうらしいがよ。
そんなカミュさんのこの言の葉は、目に見えん疫病やウイルスっちゅう、自分を超えるもんと闘いゆう人間に対するエールともいえる言の葉ながやき。
いま、自分を超える存在である未知のウイルスと闘いゆう世界中の医療関係者の皆さんは、まさに偉大な存在ながよ。
そして、医療関係者やないワシらあやち、ウイルスそのものたぁ闘えんかもしれんけんど、それがもたらす人と人とのつながりを「分断」したり、人間関係を「疎遠」にしたり、人を「孤立」さいたりっちゅう流れとやったら、立派に闘えるはずながやき。
その闘うための武器のひとつが、日本酒ながよ！
日本酒は、世界中の酒類の中で、最も人と人との間を近づける力と文化を持っちゅう酒類ながやき！
隣り合わいて肩寄せおうて、差しつ差されつ酌み交わす日本酒の、何と美味しゅうて幸せなことか！
さらにそんな日本酒の中で、最も人と人との間を近づける力と文化を持っちゅうがが土佐酒ながよ！
皿鉢料理をみんなあで分けおうて共有し、杯も返杯・献杯で酌み交わいて共有し、アチコチ移動しまくって座席も共有し・・・何じゃち共有しおうて仲間になるがが土佐酒文化ながやき。
ほんじゃき、土佐酒ブランドコンセプトは、「TOSA NAKAMA SAKE」ながよ。
「NAKAMA」にゃあ、標準語の「同志」っちゅう意味と、土佐弁で「共有」の意味があるがやき。
「お兄ちゃんだけのもんやないぞね！弟と、なかまにしなさいよ！」っちゅうふうに使うて、土佐弁の「なかま」にゃあ「共有」の意味があるがよ。
皿鉢料理をなかまにし、杯もなかまにし、座席もなかまにし・・・何でもかんでもなかまにして、メッチャ親密性が高いがが土佐の酒文化であり、そんな中で真の仲間同志になれるっちゅうもんながやき。
たとえ長引くコロナ禍で、しばらくは献杯・返杯やお座敷遊びらあのこぢゃんと密な土佐流宴会ができんかったとしたち、「TOSA NAKAMA SAKE」文化はそんなヤワなもんやない、離れちょったち心はつながることができるはずながよ。
「分断」「疎遠」「孤立」と闘うための最強の武器を、ワシらあは持っちゅう！
それが、「土佐のなかま文化」であり、「TOSA NAKAMA SAKE」であり、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )ながやき！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も、「疎遠」も、「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまいましょうぜよ！
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2020年10月16日
中四国AMラジオ8局ネット「中四国ライブネット」で「土佐の寿司自慢」ぜよ！
10月11日(日)は、18時から20時まで、RKCラジオさんにて、中四国のラジオ8局ネットの番組「中四国ライブネット」の「高知発・まっことうまい！おらんくの寿司自慢」の生放送やって、ワシゃあ「土佐学協会」理事長として、出演さいてもうたがやき。
この番組は、中国・四国地区のAMラジオ8局〈中国放送(広島)・山陽放送(岡山)・山口放送(山口)・山陰放送(鳥取・島根)・西日本放送(岡山・香川)・南海放送(愛媛)・四国放送(徳島)・高知放送(高知)〉をつないで生放送される、ネット番組ながよ。
内容は、2時間丸ごと「土佐の寿司文化」についてで、パーソナリティーは高橋生(なる)アナ、ゲストはRKC調理製菓専門学校前校長の三谷先生と、土佐学協会理事長のワシながやき。
三谷先生は「土佐寿司を盛り上げる会」の代表を務められよって、同会の副代表がワシながよ。
また、ワシゃあ土佐学協会の理事長として、「土佐の酢みかん文化研究会」を立ち上げ、長年にわたり「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」を開催してきて、昨年からは「土佐寿司」も合体さいて、「土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」を開催してきちゅうがやき。
さらに、ワシらあ土佐学協会メンバーが中心になって、土佐伝統食の生き字引的存在の松崎淳子先生の著書として「土佐寿司の本」を出版し、一昨年末に県内ベストセラーとなっちゅうがよ。
そんな関係で、三谷先生とワシがゲストに選ばれたっちゅうわけながやき。
いよいよ生中継がスタートし、まずは高橋アナと三谷先生の収録で、「土佐は何じゃち寿司にする」っちゅうて言われるばあ圧倒的バリエーション豊富な「土佐寿司」について、その魅力をタップリ語ってくださったがよ。
リュウキュウ(ハスイモの茎)、ミョウガ、シイタケ、タケノコ、コンニャクらあの山の幸を寿司ネタにして柚子酢を使うた「土佐田舎寿司」を筆頭に、サバ・アジ・アユ・アメゴらあの姿寿司、キビナゴのほおかむりらあの「かいさま寿司」、金時豆の五目寿司、こけら寿司・・・等々、郷土寿司の研究家の方が「郷土寿司大国」っちゅうて表現されるばあで、最近はマスコミの取材も激増して、全国から脚光を浴びちゅうがが「土佐寿司」ながやき。
日曜市らあに出店されちゅう、高知市鏡筒井さんの「土佐田舎寿司」をお二人で試食され、大絶賛やったがよ。
続いてはお二人に加えてワシの出番で、そんな「土佐寿司」の酢飯によう使われる「土佐の酢みかん」について、語らいていただいたがやき。
ちなみに「酢みかん」たぁ、柚子、ブシュカン、直七らあの搾りかけて使う香酸柑橘類のことで、土佐じゃあ総称してこう呼ぶがよ。
それらあ「酢みかん」を季節や食材によって使い分けるっちゅう、こぢゃんと豊かな食文化は、他のどこっちゃあにない土佐だっけの食文化であり、今や全国や海外の食のプロの方々らあからも、こぢゃんと注目を浴びゆうがやき。
収録スタジオ内に半分にカットされた何種類かの「酢みかん」が持ち込まれた瞬間、一気に室内に爽やかな柑橘の風味が充満し、まっこと心地良うなったがよ。
今回用意されたがは、「柚子」「直七」「スダチ」と、柚子の自然交雑の変種「ゆこう」の4種類やったがやき。
「柚子」はやっぱしその高貴な芳香が魅力で、「直七」の魅力は香りと酸味と甘味らあのバランスの良さで、「スダチ」は爽やかな酸味が魅力で、「ゆこう」は穏やかな酸味とほのかな甘味が魅力っちゅうところやろうか。
また、18日(日)に開催される「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」のPRも、ちくとさいてもうたがよ。
お次は、馬路村農協の長野さんと電話がつながり、馬路村の柚子酢や「馬路寿司の素」についてのお話らあがあったがやき。
こっからは後半で、東洋町特産の「こけら寿司」を「野根キッチン」の小林さんらあが作る様子を取材した録音内容が流され、その「こけら寿司」がスタジオに登場したがよ。
そのまんまでも美味しかったけんど、オーブンで表面を焼いた「焼きこけら寿司」は、香ばしゅうてまっこと絶品やったがやき。
続いては、大月町古満目地区の郷土寿司「ブリのへら寿司」について、地元の後藤さんにお話を聞かいてもうたがよ。
昭和40年代前半までは、この地域はブリが大変な豊漁が続いちょって、いろんな食べ方が考案されたうちの1つが、この「へら寿司」やったっちゅうがやき。
網を修理するときに使う「へら」っちゅう道具に形が似いちゅうきこの名がつけられたらしいがやけんど、分厚いブリをコの字形に開いて中に酢飯を詰めるっちゅう寿司ながよ。
RKC調理製菓専門学校さんに、この「へら寿司」を試作していただき、スタジオに持ち込んでいただいちょったがやき。
こちらも美味しかったがやけんど、1キレで結構お腹が膨れるばあ大きゅうて、今じゃあなかなか贅沢な寿司ながよ。
また、おんなじ大月町にゃあ柏島地区に、「ブリのヘダ寿司」っちゅうんもあるがやき。
こちらは、ブリの刺身に取った残りの端っこの方(これを「ヘダ」っちゅうがよ)を使うて寿司にしたっちゅうもんながよ。
こちらについちゃあ、高知県漁協女性部連合協議会会長・すくも湾柏島女性部会長の濱野さんに、お電話でお話をうかごうたがやき。
お次は、宿毛市の「キビナゴのオカラ寿司」を、土佐ひめいち企業組合代表の河原さんに、電話でお話をうかごうたがよ。
ご飯の代わりにオカラを酢でしめて、キビナゴを巻いた寿司で、別名「キビナゴのほおかむり」っちゅう名があるがやき。
今年はキビナゴが大不漁らしゅうて大変っちゅうことやって、キビナゴ以外にも「アジのオカラ寿司」と「カマスのオカラ寿司」も、届けていただいちょったがよ。
ワシゃあ既にお腹いっぱいになっちょったき、「キビナゴのオカラ寿司」だっけいただいたがやけんど、よう酢が効いちょって、ワシ好みの美味しさやったがやき。
ほんで締め括りは、そんな「土佐寿司」を育んだ、「土佐のおきゃく文化」や「なかま文化」、「土佐の宴席文化」らあについて、今度は高知県酒造組合理事長&司牡丹酒造社長として、再びワシが語らいていただいたがよ。
こうしてアッちゅう間に生放送の2時間が経過しちょって、20時ちゅい前にゃあ番組は終了したがやき。
あらためてワシも勉強になったき、まっこと出演さいてもうて良かったがよ。
ご一緒さいていただきました三谷先生、高橋アナ、ディレクターの石田さん、RKC高知放送の皆さん、まっことありがとうございました！
さらに、いろんな土佐寿司をお作りいただいたり、電話出演していただきました皆さんと、当番組をご聴取いただきました皆さんに、心から御礼申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この番組は、中国・四国地区のAMラジオ8局〈中国放送(広島)・山陽放送(岡山)・山口放送(山口)・山陰放送(鳥取・島根)・西日本放送(岡山・香川)・南海放送(愛媛)・四国放送(徳島)・高知放送(高知)〉をつないで生放送される、ネット番組ながよ。
内容は、2時間丸ごと「土佐の寿司文化」についてで、パーソナリティーは高橋生(なる)アナ、ゲストはRKC調理製菓専門学校前校長の三谷先生と、土佐学協会理事長のワシながやき。
三谷先生は「土佐寿司を盛り上げる会」の代表を務められよって、同会の副代表がワシながよ。
また、ワシゃあ土佐学協会の理事長として、「土佐の酢みかん文化研究会」を立ち上げ、長年にわたり「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」を開催してきて、昨年からは「土佐寿司」も合体さいて、「土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」を開催してきちゅうがやき。
さらに、ワシらあ土佐学協会メンバーが中心になって、土佐伝統食の生き字引的存在の松崎淳子先生の著書として「土佐寿司の本」を出版し、一昨年末に県内ベストセラーとなっちゅうがよ。
そんな関係で、三谷先生とワシがゲストに選ばれたっちゅうわけながやき。
いよいよ生中継がスタートし、まずは高橋アナと三谷先生の収録で、「土佐は何じゃち寿司にする」っちゅうて言われるばあ圧倒的バリエーション豊富な「土佐寿司」について、その魅力をタップリ語ってくださったがよ。
リュウキュウ(ハスイモの茎)、ミョウガ、シイタケ、タケノコ、コンニャクらあの山の幸を寿司ネタにして柚子酢を使うた「土佐田舎寿司」を筆頭に、サバ・アジ・アユ・アメゴらあの姿寿司、キビナゴのほおかむりらあの「かいさま寿司」、金時豆の五目寿司、こけら寿司・・・等々、郷土寿司の研究家の方が「郷土寿司大国」っちゅうて表現されるばあで、最近はマスコミの取材も激増して、全国から脚光を浴びちゅうがが「土佐寿司」ながやき。
日曜市らあに出店されちゅう、高知市鏡筒井さんの「土佐田舎寿司」をお二人で試食され、大絶賛やったがよ。
続いてはお二人に加えてワシの出番で、そんな「土佐寿司」の酢飯によう使われる「土佐の酢みかん」について、語らいていただいたがやき。
ちなみに「酢みかん」たぁ、柚子、ブシュカン、直七らあの搾りかけて使う香酸柑橘類のことで、土佐じゃあ総称してこう呼ぶがよ。
それらあ「酢みかん」を季節や食材によって使い分けるっちゅう、こぢゃんと豊かな食文化は、他のどこっちゃあにない土佐だっけの食文化であり、今や全国や海外の食のプロの方々らあからも、こぢゃんと注目を浴びゆうがやき。
収録スタジオ内に半分にカットされた何種類かの「酢みかん」が持ち込まれた瞬間、一気に室内に爽やかな柑橘の風味が充満し、まっこと心地良うなったがよ。
今回用意されたがは、「柚子」「直七」「スダチ」と、柚子の自然交雑の変種「ゆこう」の4種類やったがやき。
「柚子」はやっぱしその高貴な芳香が魅力で、「直七」の魅力は香りと酸味と甘味らあのバランスの良さで、「スダチ」は爽やかな酸味が魅力で、「ゆこう」は穏やかな酸味とほのかな甘味が魅力っちゅうところやろうか。
また、18日(日)に開催される「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」のPRも、ちくとさいてもうたがよ。
お次は、馬路村農協の長野さんと電話がつながり、馬路村の柚子酢や「馬路寿司の素」についてのお話らあがあったがやき。
こっからは後半で、東洋町特産の「こけら寿司」を「野根キッチン」の小林さんらあが作る様子を取材した録音内容が流され、その「こけら寿司」がスタジオに登場したがよ。
そのまんまでも美味しかったけんど、オーブンで表面を焼いた「焼きこけら寿司」は、香ばしゅうてまっこと絶品やったがやき。
続いては、大月町古満目地区の郷土寿司「ブリのへら寿司」について、地元の後藤さんにお話を聞かいてもうたがよ。
昭和40年代前半までは、この地域はブリが大変な豊漁が続いちょって、いろんな食べ方が考案されたうちの1つが、この「へら寿司」やったっちゅうがやき。
網を修理するときに使う「へら」っちゅう道具に形が似いちゅうきこの名がつけられたらしいがやけんど、分厚いブリをコの字形に開いて中に酢飯を詰めるっちゅう寿司ながよ。
RKC調理製菓専門学校さんに、この「へら寿司」を試作していただき、スタジオに持ち込んでいただいちょったがやき。
こちらも美味しかったがやけんど、1キレで結構お腹が膨れるばあ大きゅうて、今じゃあなかなか贅沢な寿司ながよ。
また、おんなじ大月町にゃあ柏島地区に、「ブリのヘダ寿司」っちゅうんもあるがやき。
こちらは、ブリの刺身に取った残りの端っこの方(これを「ヘダ」っちゅうがよ)を使うて寿司にしたっちゅうもんながよ。
こちらについちゃあ、高知県漁協女性部連合協議会会長・すくも湾柏島女性部会長の濱野さんに、お電話でお話をうかごうたがやき。
お次は、宿毛市の「キビナゴのオカラ寿司」を、土佐ひめいち企業組合代表の河原さんに、電話でお話をうかごうたがよ。
ご飯の代わりにオカラを酢でしめて、キビナゴを巻いた寿司で、別名「キビナゴのほおかむり」っちゅう名があるがやき。
今年はキビナゴが大不漁らしゅうて大変っちゅうことやって、キビナゴ以外にも「アジのオカラ寿司」と「カマスのオカラ寿司」も、届けていただいちょったがよ。
ワシゃあ既にお腹いっぱいになっちょったき、「キビナゴのオカラ寿司」だっけいただいたがやけんど、よう酢が効いちょって、ワシ好みの美味しさやったがやき。
ほんで締め括りは、そんな「土佐寿司」を育んだ、「土佐のおきゃく文化」や「なかま文化」、「土佐の宴席文化」らあについて、今度は高知県酒造組合理事長&司牡丹酒造社長として、再びワシが語らいていただいたがよ。
こうしてアッちゅう間に生放送の2時間が経過しちょって、20時ちゅい前にゃあ番組は終了したがやき。
あらためてワシも勉強になったき、まっこと出演さいてもうて良かったがよ。
ご一緒さいていただきました三谷先生、高橋アナ、ディレクターの石田さん、RKC高知放送の皆さん、まっことありがとうございました！
さらに、いろんな土佐寿司をお作りいただいたり、電話出演していただきました皆さんと、当番組をご聴取いただきました皆さんに、心から御礼申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:04
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2020年10月15日
オンライン酒場「酔うちゅう部」で「土佐のひやおろしを堪能する会」ぜよ！
10月10日(土)は19時から、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にて、「高知県酒造組合理事長と共に土佐の『ひやおろし』を堪能する会」を開催したがやき。
「ひやおろし」といやあ、秋の旬のもんと合わせていただくがが最高やっちゅうことで、今回ワシが用意さいてもうたお料理は、これまでで一番豪華な、「料亭 得月樓(とくげつろう)」さんの「松茸重」やったがよ！
松茸のお吸い物まで付いちょって、久々にかいだ松茸の芳香に、いきなりヨダレがあふれ出すっちゅうもんながやき。
合わせるお酒は、そりゃあ当然「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)ながよ。
ちくと待ちきれんなって、つまみ食いの味見をしてみたがやき。
松茸のお吸い物を一口いただき、その後「船中八策・ひやおろし」をキュッとやりゃあ、口中いっぱいに秋ならではの旨味が膨らみ、胃の腑にも、全身にも、魂にまでも沁み渡っていくばあ絶品で、思わず一人「くぅぅぅぅ〜〜〜っっっ！！！」っちゅうて唸ってしもうたばあながよ！
さて、19時にゃあ「酔うちゅう部」のスタートながやき。
今回は11名の皆さんにお申し込みいただき、ワシを含め12名にての「酔うちゅう部」飲み会ながよ。
まずはスッと9名の方々が入室され、ワシを含めて10名にて、それぞれの「ひやおろし」で乾杯をしたがやき。
皆さんが用意してくださった土佐の「ひやおろし」は、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)、「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(純米酒)、「司牡丹・裏ひやおろし」(純米酒)らあが大半やったがやけんど、「豊能梅」や「文佳人」の「ひやおろし」を用意しちゅう方もおられたがよ。
「酔うちゅう部」の練習っちゅうことで、「松翁」の松尾社長も参加しちょって、もちろん「松翁」の「ひやおろし」で乾杯やったがやき。
ちくとみんなあで盛り上がりよったら、「酔うちゅう部」管理人の平野さんと、新たに辻さんも入って来られ、あらためてみんなあで乾杯したがよ。
これで予約の参加者は12名になったがやき。
松尾社長が、「酔うちゅう部」に何回入っても、途中で映像や音声が途切れるっちゅうことで、平野さんが松尾さんくから自身のパソコンで入り、WiFi 環境を確認するっちゅうことやったがよ。
結局、WiFi 環境に問題はなかったようなけんど、やっぱし松尾社長の映像や音声は調子が悪うて、パソコンが旧いがやないかっちゅう結論になり、松尾社長は「酔うちゅう部管理人」の方に移動したら、まったく問題ないなったがやき。
その後、平野さんも別のパソコンで再度「酔うちゅう部管理人」として入ったき、管理人が2人おる画像はそういうわけながよ。
しばしみんなあで、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ワシゃあ「松茸重」と「船中ひやおろし」の組み合わせが美味しすぎてガンガンに箸も杯も進みすぎて、早くも結構な酔っぱらいになっちょったがやき。
途中で2名の方々が、映像か音声のつながりが悪かったか知らん、ポロボロと減っていったがよ。
なおさん、白石さん、「酔うちゅう部」の不具合やったとしたら、まっこと申し訳ございませんでしたぜよ。
その後、つながりが悪い理由が判明したっちゅうことで、松尾社長と平野さんも抜け、ワシを含めて8名に減ったところに、かなり遅れて20時45分ばあに、新たに山川さんが入室されたがやき。
これでお申し込みいただいちょった方々は全員揃うたっちゅうことで、あらためてみんなあで乾杯したがよ。
ちなみに山川さんは、「土佐しらぎく」の「秋上がり」を用意されちょったがやき。
さらにみんなあで、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、終盤にゃあ柿澤さんの奥様も顔を出してくださり、またまたみんなあで乾杯したがよ。
いったい何回乾杯しつろうか？ワシゃあ「船中八策・ひやおろし」の720mlがほぼカラに近うなっちょって、こりゃあ原酒なもんやき、かなり立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
こうして22時ちょい前にゃあ、お開きとさいてもうたがよ。
さて今回も、東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・京都・福岡・高知っちゅう全国各地からお集まりいただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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「ひやおろし」といやあ、秋の旬のもんと合わせていただくがが最高やっちゅうことで、今回ワシが用意さいてもうたお料理は、これまでで一番豪華な、「料亭 得月樓(とくげつろう)」さんの「松茸重」やったがよ！
松茸のお吸い物まで付いちょって、久々にかいだ松茸の芳香に、いきなりヨダレがあふれ出すっちゅうもんながやき。
合わせるお酒は、そりゃあ当然「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)ながよ。
ちくと待ちきれんなって、つまみ食いの味見をしてみたがやき。
松茸のお吸い物を一口いただき、その後「船中八策・ひやおろし」をキュッとやりゃあ、口中いっぱいに秋ならではの旨味が膨らみ、胃の腑にも、全身にも、魂にまでも沁み渡っていくばあ絶品で、思わず一人「くぅぅぅぅ〜〜〜っっっ！！！」っちゅうて唸ってしもうたばあながよ！
さて、19時にゃあ「酔うちゅう部」のスタートながやき。
今回は11名の皆さんにお申し込みいただき、ワシを含め12名にての「酔うちゅう部」飲み会ながよ。
まずはスッと9名の方々が入室され、ワシを含めて10名にて、それぞれの「ひやおろし」で乾杯をしたがやき。
皆さんが用意してくださった土佐の「ひやおろし」は、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)、「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(純米酒)、「司牡丹・裏ひやおろし」(純米酒)らあが大半やったがやけんど、「豊能梅」や「文佳人」の「ひやおろし」を用意しちゅう方もおられたがよ。
「酔うちゅう部」の練習っちゅうことで、「松翁」の松尾社長も参加しちょって、もちろん「松翁」の「ひやおろし」で乾杯やったがやき。
ちくとみんなあで盛り上がりよったら、「酔うちゅう部」管理人の平野さんと、新たに辻さんも入って来られ、あらためてみんなあで乾杯したがよ。
これで予約の参加者は12名になったがやき。
松尾社長が、「酔うちゅう部」に何回入っても、途中で映像や音声が途切れるっちゅうことで、平野さんが松尾さんくから自身のパソコンで入り、WiFi 環境を確認するっちゅうことやったがよ。
結局、WiFi 環境に問題はなかったようなけんど、やっぱし松尾社長の映像や音声は調子が悪うて、パソコンが旧いがやないかっちゅう結論になり、松尾社長は「酔うちゅう部管理人」の方に移動したら、まったく問題ないなったがやき。
その後、平野さんも別のパソコンで再度「酔うちゅう部管理人」として入ったき、管理人が2人おる画像はそういうわけながよ。
しばしみんなあで、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ワシゃあ「松茸重」と「船中ひやおろし」の組み合わせが美味しすぎてガンガンに箸も杯も進みすぎて、早くも結構な酔っぱらいになっちょったがやき。
途中で2名の方々が、映像か音声のつながりが悪かったか知らん、ポロボロと減っていったがよ。
なおさん、白石さん、「酔うちゅう部」の不具合やったとしたら、まっこと申し訳ございませんでしたぜよ。
その後、つながりが悪い理由が判明したっちゅうことで、松尾社長と平野さんも抜け、ワシを含めて8名に減ったところに、かなり遅れて20時45分ばあに、新たに山川さんが入室されたがやき。
これでお申し込みいただいちょった方々は全員揃うたっちゅうことで、あらためてみんなあで乾杯したがよ。
ちなみに山川さんは、「土佐しらぎく」の「秋上がり」を用意されちょったがやき。
さらにみんなあで、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、終盤にゃあ柿澤さんの奥様も顔を出してくださり、またまたみんなあで乾杯したがよ。
いったい何回乾杯しつろうか？ワシゃあ「船中八策・ひやおろし」の720mlがほぼカラに近うなっちょって、こりゃあ原酒なもんやき、かなり立派な酔っぱらいになっちょったがやき。
こうして22時ちょい前にゃあ、お開きとさいてもうたがよ。
さて今回も、東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・京都・福岡・高知っちゅう全国各地からお集まりいただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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09:18
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2020年10月14日
【急募！】10/18「オンライン日本酒フェア」宴会動画撮影参加者2名急募ぜよ！
今回は、10月18日(金)の晩に「料亭 濱長」さんにて、「オンライン日本酒フェア」に高知県酒造組合として出展する宴会動画を撮影するがやけんど、現在ワシを含めて6名しか集まってのうて、8名で予定しちゅうき、あと2名ご参加いただける方を緊急募集さいていただくっちゅうネタながやき。
高知市の「料亭 濱長」さんに10月18日(金)の17時半に集合していただき、ミーティングや撮影準備やリハーサルをして、18時半〜19時にソーシャルディスタンスで「土佐のお座敷遊び」(可杯、しばてん踊り)をメインに盛り上がりゆう宴会の動画を撮影し、19時過ぎばあに撮影終了後は、自由に飲み食いしていただける懇親会となるがよ。
高知県酒造組合18蔵の土佐酒18本(300ml)が飲み放題で、「濱長」さん自慢のお料理「一人皿鉢」らあもタップリいただけ、土佐芸妓さんとお座敷遊びも堪能できるっちゅう、通常お1人様8000円のコース内容を、高知県酒造組合が半額負担さいていただきますきに、お一人様4000円のみのご負担で、ご参加いただけますっちゅうご提案ながやき。
ただし、後日(10月24日〜25日)「YouTube」にて配信される「オンライン日本酒フェア」の高知県酒造組合担当の番組内にて、この宴会動画は全国(全世界？)に向けて流される予定やき、そこに出演OKの方のみを募集さいていただくがよ。
是非参加したいっちゅう方は、先着2名様にて締め切りとさいていただきますきに、下記のワシのメールアドレス宛てに、今スグ！お申し込みくださいや！
akihiko@tsukasabotan.co.jp
2名の枠に入れたかどうかの結果についちゃあ、メールにてできるだっけ直ぐに返信さいていただきますきに、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに「日本酒フェア」について、ちくと説明さいていただきゃあ、日本酒造組合中央会が主催して、毎年6月に東京・池袋サンシャインシティで開催されゆう、世界で一番日本酒が集まる日本酒業界最大っちゅうてえい大イベントながやき。
全国新酒鑑評会の入賞酒&金賞受賞酒約400点が飲み比べでき、全国45都道府県の酒造組合がブース出展するき、そちらのお酒も飲み比べ放題やっちゅうがやき、そりゃあ1日で7000人を超える(2019年)人数が来場されるはずながよ！
ところが今年、2020年はコロナ禍やっちゅうことで、6月開催はできいで延期となっちょったがやき。
結局コロナ禍長期化により、10月24日〜25日に「オンライン日本酒フェア 2020」として開催することになったっちゅう流れながやき。
イベント内容としちゃあ、Zoomで日本酒造組合中央会と各都道府県酒造組合を中継でつなぎ、映像を切り替えもって2チャンネル並行8時間通しで2日間の番組を構築し、配信はYouTube Live で行うっちゅうもんながよ。
開催日時は、10月24日(土)〜25日(日)10時〜18時で、高知県酒造組合は「西日本チャンネル」の1日目10月24日(土)の16時〜16時半の30分間やき、土佐酒ファンの皆さんは是非とも、否、絶対に！ご視聴いただけますようお願い申し上げますぜよ！
イベント全体の詳しい内容についちゃあ、以下の公式HPをご参照くださいや！
https://www.japansake.or.jp/sake/fair/event/index.html
ちなみに高知県酒造組合の配信番組の内容は、まず高知県酒造組合理事長のワシが登場し、中央会スタジオと生中継でつながるがが5分、その後は高知県酒造組合のPR動画と今回「濱長」さんで撮影する「土佐のおきゃく動画」(ソーシャルディスタンスでのお座敷遊びと宴会)で20分、最後に再び中央会スタジオと生中継でつながり、5分ばあワシが参加者の皆さんからの質疑に答えさいていただくっちゅう内容になる予定ながやき。
最後にもう一回、高知県酒造組合は「西日本チャンネル」の1日目10月24日(土)の16時〜16時半の30分間の配信やき、土佐酒ファンの皆さんは是非とも、否、絶対に！ご視聴いただけますよう、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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高知市の「料亭 濱長」さんに10月18日(金)の17時半に集合していただき、ミーティングや撮影準備やリハーサルをして、18時半〜19時にソーシャルディスタンスで「土佐のお座敷遊び」(可杯、しばてん踊り)をメインに盛り上がりゆう宴会の動画を撮影し、19時過ぎばあに撮影終了後は、自由に飲み食いしていただける懇親会となるがよ。
高知県酒造組合18蔵の土佐酒18本(300ml)が飲み放題で、「濱長」さん自慢のお料理「一人皿鉢」らあもタップリいただけ、土佐芸妓さんとお座敷遊びも堪能できるっちゅう、通常お1人様8000円のコース内容を、高知県酒造組合が半額負担さいていただきますきに、お一人様4000円のみのご負担で、ご参加いただけますっちゅうご提案ながやき。
ただし、後日(10月24日〜25日)「YouTube」にて配信される「オンライン日本酒フェア」の高知県酒造組合担当の番組内にて、この宴会動画は全国(全世界？)に向けて流される予定やき、そこに出演OKの方のみを募集さいていただくがよ。
是非参加したいっちゅう方は、先着2名様にて締め切りとさいていただきますきに、下記のワシのメールアドレス宛てに、今スグ！お申し込みくださいや！
akihiko@tsukasabotan.co.jp
2名の枠に入れたかどうかの結果についちゃあ、メールにてできるだっけ直ぐに返信さいていただきますきに、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ちなみに「日本酒フェア」について、ちくと説明さいていただきゃあ、日本酒造組合中央会が主催して、毎年6月に東京・池袋サンシャインシティで開催されゆう、世界で一番日本酒が集まる日本酒業界最大っちゅうてえい大イベントながやき。
全国新酒鑑評会の入賞酒&金賞受賞酒約400点が飲み比べでき、全国45都道府県の酒造組合がブース出展するき、そちらのお酒も飲み比べ放題やっちゅうがやき、そりゃあ1日で7000人を超える(2019年)人数が来場されるはずながよ！
ところが今年、2020年はコロナ禍やっちゅうことで、6月開催はできいで延期となっちょったがやき。
結局コロナ禍長期化により、10月24日〜25日に「オンライン日本酒フェア 2020」として開催することになったっちゅう流れながやき。
イベント内容としちゃあ、Zoomで日本酒造組合中央会と各都道府県酒造組合を中継でつなぎ、映像を切り替えもって2チャンネル並行8時間通しで2日間の番組を構築し、配信はYouTube Live で行うっちゅうもんながよ。
開催日時は、10月24日(土)〜25日(日)10時〜18時で、高知県酒造組合は「西日本チャンネル」の1日目10月24日(土)の16時〜16時半の30分間やき、土佐酒ファンの皆さんは是非とも、否、絶対に！ご視聴いただけますようお願い申し上げますぜよ！
イベント全体の詳しい内容についちゃあ、以下の公式HPをご参照くださいや！
https://www.japansake.or.jp/sake/fair/event/index.html
ちなみに高知県酒造組合の配信番組の内容は、まず高知県酒造組合理事長のワシが登場し、中央会スタジオと生中継でつながるがが5分、その後は高知県酒造組合のPR動画と今回「濱長」さんで撮影する「土佐のおきゃく動画」(ソーシャルディスタンスでのお座敷遊びと宴会)で20分、最後に再び中央会スタジオと生中継でつながり、5分ばあワシが参加者の皆さんからの質疑に答えさいていただくっちゅう内容になる予定ながやき。
最後にもう一回、高知県酒造組合は「西日本チャンネル」の1日目10月24日(土)の16時〜16時半の30分間の配信やき、土佐酒ファンの皆さんは是非とも、否、絶対に！ご視聴いただけますよう、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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2020年10月13日
令和2酒造年度「司牡丹・蔵入り」神事と「土佐学協会」理事会ぜよ！
まず、10月8日(木)は朝9時ばあから、司牡丹酒造(株)令和2酒造年度の「蔵入り」の神事やったがやき。
蔵人の皆さんが蔵に入って酒造りがスタートするっちゅう「蔵入り」は、司牡丹じゃあ実際は毎年10月1日の「日本酒の日」ながやけんど、その神事は近辺の縁起がえい日に開催されゆうがよ。
事務所の神棚や祭壇を準備し、神官さんにお越しいただき、ワシや山岡専務や事務所のみんなあが集まり、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがやき。
続いては、本年度の酒造りが始まったばっかしの平成蔵へ。
こちらでも、ワシと山岡専務と浅野杜氏以下、醸造部のみんなあと蔵人のみんなあが集まって、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがよ。
神事終了後は、この日が酒米の初蒸しやっちゅうことやったき、ちくと蒸しの様子を見に行かいてもうたがやき。
本醸造酒の麹米になる五百万石が蒸し上がり、えい香りを放ちもって、蒸米機から出てきよったがよ。
令和2酒造年度も、こぢゃんと美味しい司牡丹が醸され、長期化するコロナ禍の中でもお客様にこぢゃんと悦んでいただき、「分断」も「疎遠」も「孤立」も、そして「ウイルス」も、世の中から吹き飛ばしてしまえますよう、心からお祈り申し上げますぜよ！
さて続いては、10月9日(金)は16時半過ぎばあから、高知駅北の喫茶「高知アイスカフェよさこい咲都」にて、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」の令和2年度第4回理事会が開催されたがやき。
いっつもやったら、高知県立大学永国寺キャンパス地域連携棟にて開催されるがやけんど、コロナ禍でまだまだ利用不可能やき、前回、前々回の理事会に引き続き喫茶店での開催となったがよ。
今回は、事務局長の清原先生は欠席で、ワシと永尾さんと長崎さんと百田さんの4名に、「イナカデリコ」の浅野さんも加えての5名にての開催やったがやき。
ほんで今回は、目前の10月18日(日)に迫っちゅうリアル&オンラインイベント、「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」について、最終の打ち合わせをしたがよ。
今年は、「高知県(農業振興部農産物マーケティング戦略課)」と「土佐寿司を盛り上げる会」と「土佐学協会」の三者主催となり、県がいろいろ予算をつけてくださっちゅうき、予算についての心配がいらんきに、まっこと有り難いことながやき。
その予算で制作された「土佐の酢みかん&土佐寿司パンフレット」も刷り上がり、みんなあに配付されたがよ。
両面表紙のパンフレットで、「土佐の酢みかん」が17ページ、「土佐寿司」が11ページの、合計28ページの立派なパンフレットが完成しちょって、これ一冊ありゃあ「土佐の酢みかん」も「土佐寿司」についても一通り網羅しちゅうき、まっこと「やっとできたぜよ！」っちゅう想いが湧き出してきて、感無量やったがやき！
このパンフレットは、10月18日(日)のイベント参加者に配付される予定で、またオンラインでの参加者の皆さんにも、ご購入いただいちゅう「酢みかんセット」の中に封入し、事前に届けられますきに、お申し込みいただいちゅう皆さんは、楽しみにお待ちいただきたいがよ。
残念ながら今回は参加が叶わんかった方々にも、今後はアチコチで無料にて配付さいていただきますきに、見かけられた皆さんは是非是非お手に取っていただき、他にゃあない土佐ならではの食文化をじっくりご覧いただきたいがぜよ！
尚、イベントについちゃあリアルもオンラインも、既にお申し込みは締め切られちゅうきに、その点は何とぞご了承いただきたいがやき。
ちなみに、リアル会場にゃあ、スタッフ以外に75名のお申し込みがあり、既に当初の予定以上の席が埋まっちゅうがやけんど、オンライン会場にゃあ100名の予定のところ、40名ばあしか集まってないっちゅうことやったがよ。
昨年初めて開催した「2019 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」にゃあ、県内外や海外からも200名近いたくさんの方々が集い、ほぼ全員の皆さんから「毎年参加したい！」っちゅうて大絶賛やったっちゅう、せっかくの大人気イベントやき、何とかオンライン会場にも50人は超えたいもんながやき。
ホンマは既にオンライン参加者も募集は締め切っちょったがやけんど、実はこの翌々日の10月11日(日)の晩に、中国四国地方AMラジオ8局で2時間(18時〜20時)生放送される番組「中四国ライブネット」が「土佐の寿司文化」を特集し、ワシがゲスト出演するき、そこでPRができるっちゅうことで、「イナカデリコ」の浅野さんに無理を言うてお願いし、締め切りを10月12日(月)の朝8時まで、引き延ばしていただくことになったがよ。
その後も、いろいろ細かい打ち合わせを済ませ、「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」はこれにて準備万端ながやき。
こうして18時半ばあにゃあ、「土佐学協会」令和2年度第4回理事会は、お開きとなったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
蔵人の皆さんが蔵に入って酒造りがスタートするっちゅう「蔵入り」は、司牡丹じゃあ実際は毎年10月1日の「日本酒の日」ながやけんど、その神事は近辺の縁起がえい日に開催されゆうがよ。
事務所の神棚や祭壇を準備し、神官さんにお越しいただき、ワシや山岡専務や事務所のみんなあが集まり、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがやき。
続いては、本年度の酒造りが始まったばっかしの平成蔵へ。
こちらでも、ワシと山岡専務と浅野杜氏以下、醸造部のみんなあと蔵人のみんなあが集まって、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがよ。
神事終了後は、この日が酒米の初蒸しやっちゅうことやったき、ちくと蒸しの様子を見に行かいてもうたがやき。
本醸造酒の麹米になる五百万石が蒸し上がり、えい香りを放ちもって、蒸米機から出てきよったがよ。
令和2酒造年度も、こぢゃんと美味しい司牡丹が醸され、長期化するコロナ禍の中でもお客様にこぢゃんと悦んでいただき、「分断」も「疎遠」も「孤立」も、そして「ウイルス」も、世の中から吹き飛ばしてしまえますよう、心からお祈り申し上げますぜよ！
さて続いては、10月9日(金)は16時半過ぎばあから、高知駅北の喫茶「高知アイスカフェよさこい咲都」にて、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」の令和2年度第4回理事会が開催されたがやき。
いっつもやったら、高知県立大学永国寺キャンパス地域連携棟にて開催されるがやけんど、コロナ禍でまだまだ利用不可能やき、前回、前々回の理事会に引き続き喫茶店での開催となったがよ。
今回は、事務局長の清原先生は欠席で、ワシと永尾さんと長崎さんと百田さんの4名に、「イナカデリコ」の浅野さんも加えての5名にての開催やったがやき。
ほんで今回は、目前の10月18日(日)に迫っちゅうリアル&オンラインイベント、「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」について、最終の打ち合わせをしたがよ。
今年は、「高知県(農業振興部農産物マーケティング戦略課)」と「土佐寿司を盛り上げる会」と「土佐学協会」の三者主催となり、県がいろいろ予算をつけてくださっちゅうき、予算についての心配がいらんきに、まっこと有り難いことながやき。
その予算で制作された「土佐の酢みかん&土佐寿司パンフレット」も刷り上がり、みんなあに配付されたがよ。
両面表紙のパンフレットで、「土佐の酢みかん」が17ページ、「土佐寿司」が11ページの、合計28ページの立派なパンフレットが完成しちょって、これ一冊ありゃあ「土佐の酢みかん」も「土佐寿司」についても一通り網羅しちゅうき、まっこと「やっとできたぜよ！」っちゅう想いが湧き出してきて、感無量やったがやき！
このパンフレットは、10月18日(日)のイベント参加者に配付される予定で、またオンラインでの参加者の皆さんにも、ご購入いただいちゅう「酢みかんセット」の中に封入し、事前に届けられますきに、お申し込みいただいちゅう皆さんは、楽しみにお待ちいただきたいがよ。
残念ながら今回は参加が叶わんかった方々にも、今後はアチコチで無料にて配付さいていただきますきに、見かけられた皆さんは是非是非お手に取っていただき、他にゃあない土佐ならではの食文化をじっくりご覧いただきたいがぜよ！
尚、イベントについちゃあリアルもオンラインも、既にお申し込みは締め切られちゅうきに、その点は何とぞご了承いただきたいがやき。
ちなみに、リアル会場にゃあ、スタッフ以外に75名のお申し込みがあり、既に当初の予定以上の席が埋まっちゅうがやけんど、オンライン会場にゃあ100名の予定のところ、40名ばあしか集まってないっちゅうことやったがよ。
昨年初めて開催した「2019 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」にゃあ、県内外や海外からも200名近いたくさんの方々が集い、ほぼ全員の皆さんから「毎年参加したい！」っちゅうて大絶賛やったっちゅう、せっかくの大人気イベントやき、何とかオンライン会場にも50人は超えたいもんながやき。
ホンマは既にオンライン参加者も募集は締め切っちょったがやけんど、実はこの翌々日の10月11日(日)の晩に、中国四国地方AMラジオ8局で2時間(18時〜20時)生放送される番組「中四国ライブネット」が「土佐の寿司文化」を特集し、ワシがゲスト出演するき、そこでPRができるっちゅうことで、「イナカデリコ」の浅野さんに無理を言うてお願いし、締め切りを10月12日(月)の朝8時まで、引き延ばしていただくことになったがよ。
その後も、いろいろ細かい打ち合わせを済ませ、「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」はこれにて準備万端ながやき。
こうして18時半ばあにゃあ、「土佐学協会」令和2年度第4回理事会は、お開きとなったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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10:25
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2020年10月12日
「酢みかん」特集「とさぶし」と「酢みかん&土佐寿司まつり」打ち合わせぜよ！
まずは、9月末に高知県文化生活スポーツ部文化振興課から発行された、季刊フリーペーパー「とさぶし」(No.32)が「土佐の酢みかん」特集やき、そちらをご紹介さいていただきますぜよ。
Webでもご覧いただけますきに、下記のURLからご覧くださいや！
https://tosabushi.com
さて、この号「土佐の酢みかん」特集は、ワシも含め、ワシの仲間や知り合いの方々の取材記事だらけで、「酢みかん」好きの方にゃあタマラン必携の内容やき、是非たくさんの方々にご覧いただきたいがやき。
尚、このフリーペーパーは、高知県内の観光施設やらアチコチで無料で配付されゆうきに、是非見つけたら手に取ってご覧いただきたいがよ。
ところで、何でワシが取材されちゅうかっちゅうたら、ワシゃあ土佐学協会の理事長として、「土佐の酢みかん文化研究会」を立ち上げ、長年にわたり「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」を開催してきて、昨年からは酢飯に酢みかんを使うたりする「土佐寿司」も合体さいて、「土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」を開催してきちゅうきながやき。
ちなみに「酢みかん」たぁ、柚子、ブシュカン、直七らあの搾りかけて使う香酸柑橘類のことで、土佐じゃあ総称してこう呼ぶがよ。
それらあ「酢みかん」を季節や食材によって使い分けるっちゅう、こぢゃんと豊かな食文化は、他のどこっちゃあにない土佐だっけの食文化であり、今や全国や海外の食のプロの方々らあからも、こぢゃんと注目を浴びゆうがやき。
ほいたら「とさぶし」の内容やけんど、まずは「土佐の酢みかんカタログ」として見開きで、30種類もの酢みかんが、ズラリと紹介されちゅうがよ。
続いては、「教えて名人！土佐の酢みかんのルーツを知る」で、土佐学協会理事で薬膳・和食研究家の百田さんの取材記事が掲載されちゅうがやき。
お次は、日本で初めて輸出に成功したっちゅう北川村の「ゆず玉」と、青果ゆずの日本一の産地「物部ゆず」の記事があり、さらに見開きで「ゆずの上手な使い方」の記事があるがよ。
続いては、「土佐の酢みかん文化を伝える」っちゅうタイトルで「土佐学協会の活動」が見開きで紹介されちょって、理事長のワシの取材記事や、土佐学協会理事で野菜ソムリエの「ファーム・ベジコ」長崎さん、土佐学協会会員で「土佐文旦アンバサダー」の「思い出がかり」松田さん、「イナカデリコ」を運営する株式会社StoryCrew代表の浅野さんらあの記事や、今月18日に開催予定の「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」の紹介記事や、「土佐の酢みかん」冊子の紹介記事が掲載されちゅうがやき。
お次は、「土佐の酢みかんに新しい風を」っちゅうコーナーで、「四万十ぶしゅかん」「直七」「フルーツキャビア」「土佐ベルガモット」らあの生産者の方々の紹介記事が掲載されちゅうがよ。
その後は、別記事らあがあるがやけんど、「日曜日のTOSAレシピ」じゃあ、「さまざまな酢みかんと出会える日曜市」っちゅうテーマで土佐の日曜市が紹介されちょって、柚子酢を使うた「卵巻き寿司」のレシピも紹介されちゅうきに、まさに「土佐の酢みかん」記事がテンコ盛りながやき！
「とさぶし」(No.32)の「土佐の酢みかん」特集、見かけられましたら是非是非手に取ってご覧くださいや！
https://tosabushi.com
続いては、10月5日(月)にゃあ13時から「城西館」さんにて、10月18日(日)開催予定の「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」の打ち合わせを開催したがよ。
「土佐学協会」のメンバー4人(ワシと長崎さんと百田さんと松田さん)、高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課の方々2人、土佐山アカデミーの吉富さん(リモート・ファシリテーター)、イナカデリコの浅野さん(会場司会進行)、FM高知の谷本さん(リモート司会進行)、・・・ほかの皆さんらあが集まり、まずは1階ロビーにて打ち合わせをしたがやき。
ちくと1時間ばあ綿密な打ち合わせした後は、「城西館」さんの松山さんらあと共に、会場の3階「日輪の間」に移動し、イベント当日のスケジュールに従うて、リアル&オンラインでのリハーサルらあを実施したがよ。
初めてのリアル&オンラインで開催のイベントとなるけんど、こぢゃんと頼もしいプロの皆さんがバッチリ準備してくださりゆうき、「土佐学協会」理事長としちゃあ、安心して当日を迎えられそうで、まっこと有り難いかぎりながやき。
10月18日(日)開催の「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」本番が、まっこと楽しみでタマランがよ。
皆さん、この後も万全の準備を、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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さて、この号「土佐の酢みかん」特集は、ワシも含め、ワシの仲間や知り合いの方々の取材記事だらけで、「酢みかん」好きの方にゃあタマラン必携の内容やき、是非たくさんの方々にご覧いただきたいがやき。
尚、このフリーペーパーは、高知県内の観光施設やらアチコチで無料で配付されゆうきに、是非見つけたら手に取ってご覧いただきたいがよ。
ところで、何でワシが取材されちゅうかっちゅうたら、ワシゃあ土佐学協会の理事長として、「土佐の酢みかん文化研究会」を立ち上げ、長年にわたり「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」を開催してきて、昨年からは酢飯に酢みかんを使うたりする「土佐寿司」も合体さいて、「土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」を開催してきちゅうきながやき。
ちなみに「酢みかん」たぁ、柚子、ブシュカン、直七らあの搾りかけて使う香酸柑橘類のことで、土佐じゃあ総称してこう呼ぶがよ。
それらあ「酢みかん」を季節や食材によって使い分けるっちゅう、こぢゃんと豊かな食文化は、他のどこっちゃあにない土佐だっけの食文化であり、今や全国や海外の食のプロの方々らあからも、こぢゃんと注目を浴びゆうがやき。
ほいたら「とさぶし」の内容やけんど、まずは「土佐の酢みかんカタログ」として見開きで、30種類もの酢みかんが、ズラリと紹介されちゅうがよ。
続いては、「教えて名人！土佐の酢みかんのルーツを知る」で、土佐学協会理事で薬膳・和食研究家の百田さんの取材記事が掲載されちゅうがやき。
お次は、日本で初めて輸出に成功したっちゅう北川村の「ゆず玉」と、青果ゆずの日本一の産地「物部ゆず」の記事があり、さらに見開きで「ゆずの上手な使い方」の記事があるがよ。
続いては、「土佐の酢みかん文化を伝える」っちゅうタイトルで「土佐学協会の活動」が見開きで紹介されちょって、理事長のワシの取材記事や、土佐学協会理事で野菜ソムリエの「ファーム・ベジコ」長崎さん、土佐学協会会員で「土佐文旦アンバサダー」の「思い出がかり」松田さん、「イナカデリコ」を運営する株式会社StoryCrew代表の浅野さんらあの記事や、今月18日に開催予定の「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」の紹介記事や、「土佐の酢みかん」冊子の紹介記事が掲載されちゅうがやき。
お次は、「土佐の酢みかんに新しい風を」っちゅうコーナーで、「四万十ぶしゅかん」「直七」「フルーツキャビア」「土佐ベルガモット」らあの生産者の方々の紹介記事が掲載されちゅうがよ。
その後は、別記事らあがあるがやけんど、「日曜日のTOSAレシピ」じゃあ、「さまざまな酢みかんと出会える日曜市」っちゅうテーマで土佐の日曜市が紹介されちょって、柚子酢を使うた「卵巻き寿司」のレシピも紹介されちゅうきに、まさに「土佐の酢みかん」記事がテンコ盛りながやき！
「とさぶし」(No.32)の「土佐の酢みかん」特集、見かけられましたら是非是非手に取ってご覧くださいや！
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続いては、10月5日(月)にゃあ13時から「城西館」さんにて、10月18日(日)開催予定の「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」の打ち合わせを開催したがよ。
「土佐学協会」のメンバー4人(ワシと長崎さんと百田さんと松田さん)、高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課の方々2人、土佐山アカデミーの吉富さん(リモート・ファシリテーター)、イナカデリコの浅野さん(会場司会進行)、FM高知の谷本さん(リモート司会進行)、・・・ほかの皆さんらあが集まり、まずは1階ロビーにて打ち合わせをしたがやき。
ちくと1時間ばあ綿密な打ち合わせした後は、「城西館」さんの松山さんらあと共に、会場の3階「日輪の間」に移動し、イベント当日のスケジュールに従うて、リアル&オンラインでのリハーサルらあを実施したがよ。
初めてのリアル&オンラインで開催のイベントとなるけんど、こぢゃんと頼もしいプロの皆さんがバッチリ準備してくださりゆうき、「土佐学協会」理事長としちゃあ、安心して当日を迎えられそうで、まっこと有り難いかぎりながやき。
10月18日(日)開催の「2020 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」本番が、まっこと楽しみでタマランがよ。
皆さん、この後も万全の準備を、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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09:19
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2020年10月11日
幸せの言の葉〈1414〉
「『もう駄目や』の先におるすごい自分を意識して、一歩を踏み出し努力を続けるがぜよ。」(平岡和徳)
熊本県宇城市教育長であり、熊本県立大津高等学校サッカー部総監督であり、無名校をサッカーの強豪校に育て上げ、約50名ものJリーガーと5名の日本代表を輩出してきた、平岡和徳(1965〜)さんの言の葉ながやき。
スポーツでも、学問でも、ビジネスでも、何じゃち、「もう駄目や」と思うた時にどうすりゃあえいかっちゅうたら、まずはその「もう駄目や」の先におるすごい自分を意識してみることやっちゅうがよ。
ほんで、その意識ができたら、次は一歩だっけでえいき踏み出してみろうっちゅうがやき。
その一歩から先のことらあ何ちゃあ考えいじゃちえいき、とにかく「もう駄目や」の先のたった一歩だっけを踏み出すことに、全身全霊をかけてみるがよ。
ほいたら案外、一歩が踏み出せるもんながやき。
その後は、さらにもう一歩だっけ踏み出すことに全身全霊をかけてみるがよ。
この一歩一歩の、ちんまい努力の積み重ねが、いつしか大きな結果を引き寄せることにつながるっちゅうことながぜよ！
熊本県宇城市教育長であり、熊本県立大津高等学校サッカー部総監督であり、無名校をサッカーの強豪校に育て上げ、約50名ものJリーガーと5名の日本代表を輩出してきた、平岡和徳(1965〜)さんの言の葉ながやき。
スポーツでも、学問でも、ビジネスでも、何じゃち、「もう駄目や」と思うた時にどうすりゃあえいかっちゅうたら、まずはその「もう駄目や」の先におるすごい自分を意識してみることやっちゅうがよ。
ほんで、その意識ができたら、次は一歩だっけでえいき踏み出してみろうっちゅうがやき。
その一歩から先のことらあ何ちゃあ考えいじゃちえいき、とにかく「もう駄目や」の先のたった一歩だっけを踏み出すことに、全身全霊をかけてみるがよ。
ほいたら案外、一歩が踏み出せるもんながやき。
その後は、さらにもう一歩だっけ踏み出すことに全身全霊をかけてみるがよ。
この一歩一歩の、ちんまい努力の積み重ねが、いつしか大きな結果を引き寄せることにつながるっちゅうことながぜよ！
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2020年10月10日
幸せの言の葉〈1413〉
「天意夕陽を重んじ、人間晩晴(ばんせい)を貴ぶぜよ。」(渋沢栄一)
江戸時代末期に農民から武士に取り立てられ、明治政府じゃあ大蔵少輔事務取扱となり、退官後は実業家に転じ、多種多様な会社の設立・経営に関わって、「日本資本主義の父」と称された渋沢栄一(1840〜1931)さんが、晩年好んで揮毫した言の葉で、出典は不明らしいがやき。
ちなみに来年、令和3年のNHK大河ドラマの主人公で、令和6年から新一万円札の顔となるがが、渋沢栄一さんながよ。
一日中懸命に世の中を照らし続けた後の夕陽が格別に美しいがは、そりゃあ天の意志ながやき。
それとおんなじように、人間も年とともに佳境に入って、晩年になりゃあなるばあ晴れわたっていく人生を送るがが尊いっちゅう、そんな意味の言の葉ながよ。
西の空を茜色に染めて沈んでゆく夕陽の神々しいばあの美しさ・・・そりゃあまさに人間の作為らあまったく及ばん、天の意志ながやき。
そんな夕陽のように天意に沿うた生き方をして、晴れ晴れとした晩年を送りたいたぁ思わんかよ？
江戸時代末期に農民から武士に取り立てられ、明治政府じゃあ大蔵少輔事務取扱となり、退官後は実業家に転じ、多種多様な会社の設立・経営に関わって、「日本資本主義の父」と称された渋沢栄一(1840〜1931)さんが、晩年好んで揮毫した言の葉で、出典は不明らしいがやき。
ちなみに来年、令和3年のNHK大河ドラマの主人公で、令和6年から新一万円札の顔となるがが、渋沢栄一さんながよ。
一日中懸命に世の中を照らし続けた後の夕陽が格別に美しいがは、そりゃあ天の意志ながやき。
それとおんなじように、人間も年とともに佳境に入って、晩年になりゃあなるばあ晴れわたっていく人生を送るがが尊いっちゅう、そんな意味の言の葉ながよ。
西の空を茜色に染めて沈んでゆく夕陽の神々しいばあの美しさ・・・そりゃあまさに人間の作為らあまったく及ばん、天の意志ながやき。
そんな夕陽のように天意に沿うた生き方をして、晴れ晴れとした晩年を送りたいたぁ思わんかよ？
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2020年10月09日
【拡散希望！】「ひやおろし対談」公開&「中四国ライブネット」ラジオで「土佐寿司」告知ぜよ！
今回は、ひとつは日本酒関連で、ワシが出演さいてもうた「ひやおろし対談」動画の一般公開がスタートしたことについて、もうひとつは「中四国ライブネット」っちゅうラジオ番組にて、明後日の日曜の晩2時間生放送で「土佐の寿司文化」についてを特集し、「土佐学協会」理事長としてワシが生出演さいていただく予定やきに、その2つのご紹介をさいていただきますぜよ。
ほいたらまずは、「ひやおろし対談」について。
こちらの対談動画は、日本名門酒会(https://www.meimonshu.jp/)の加盟酒販店向けに、「ひやおろし特別対談」としてリモート収録を9月16日(水)にZoomを使うて実施したもんながやき。
日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長が進行役を務められ、ゲスト蔵元に宮城県「浦霞」の佐浦社長、山口県「五橋」の酒井社長、そして高知県「司牡丹」のワシっちゅう、4名での「ひやおろし対談」の収録やったがよ。
この対談動画は編集後に、まずは「B to B」(日本名門酒会加盟酒販店のみ視聴可)で「日本名門酒会リモート全国大会」(9月24日〜9月30日)特別サイト内にて公開され、この度「B to C」(一般の皆さんも視聴可)で「日本名門酒会公式YouTube」でも公開されたがやき。
https://www.youtube.com/watch?v=zcn_tDxv0jM&feature=youtu.be
ちくと長い1時間ちょいある動画で、前半は静かな立ち上がりやけんど、後半はかなり盛り上がってなかなか面白いがよ！
特に、ワシ以外の3人は、3蔵の「ひやおろし」を利き酒して吐き出しよったけんど、ワシだっけは一切吐き出さんと飲み続けよったもんやき、時間が経つにつれてだんだんワシの顔が真っ赤になって酔っぱらいになっていく様が、ワレながら笑えたがやき。
また、ワシだっけ酒の肴として「戻り鰹のタタキ」を用意しちょって、それを画面に紹介した瞬間の他の3人の反応や、驚いた顔らあも、かなり笑えるがよ。
この動画を眺めもって、司牡丹の「船中八策・ひやおろし」を家飲みしもって、そのあたりをチェックすりゃあ、かなり楽しい晩酌になるはずながやき。
とにかく、日本酒ファンの方々にゃあ必視聴の動画やき、以下のURLをクリックして、是非お楽しみくださいや！
https://www.youtube.com/watch?v=zcn_tDxv0jM&feature=youtu.be
お次は、ラジオ番組「中四国ライブネット」についてながよ。
この番組は、中国・四国地区のAMラジオ8局〈中国放送(広島)・山陽放送(岡山)・山口放送(山口)・山陰放送(鳥取・島根)・西日本放送(岡山・香川)・南海放送(愛媛)・四国放送(徳島)・高知放送(高知)〉をつないで生放送される、ネット番組ながやき。
次の日曜、10月11日(日)の18時〜20時、2時間っちゅう長時間に渡る生放送で、高知放送RKCラジオのスタジオにて収録されるがよ。
内容は、2時間丸ごと「土佐の寿司文化」についてで、パーソナリティーは石田佳世アナ、ゲストはRKC調理製菓専門学校前校長の三谷先生と、土佐学協会理事長のワシながやき。
三谷先生は「土佐寿司を盛り上げる会」の代表を務められよって、同会の副代表がワシながよ。
また、ワシゃあ土佐学協会の理事長として、「土佐の酢みかん文化研究会」を立ち上げ、長年にわたり「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」を開催してきて、昨年からは「土佐寿司」も合体さいて、「土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」を開催してきちゅうがやき。
さらに、ワシらあ土佐学協会メンバーが中心になって、土佐伝統食の生き字引的存在の松崎淳子先生の著書として「土佐寿司の本」を出版し、一昨年末に県内ベストセラーとなっちゅうがよ。
放送内容としちゃあ、まずは三谷先生が、「土佐は何じゃち寿司にする」っちゅうて言われるばあ圧倒的バリエーション豊富な「土佐寿司」について、その魅力をタップリ語ってくださるはずながやき。
リュウキュウ(ハスイモの茎)、ミョウガ、シイタケ、タケノコ、コンニャクらあの山の幸を寿司ネタにして柚子酢を使うた「土佐田舎寿司」を筆頭に、キビナゴのほおかむり、卵寿司、四方竹の一口寿司、銀ぶろう寿司、こけら寿司、カブ寿司、黒昆布寿司、板昆布寿司、つわ寿司、鯖の姿寿司、鮎寿司、太刀魚のかいさま寿司、ブリのヘダ寿司・・・等々、郷土寿司の研究家の方が「郷土寿司大国」っちゅうて表現されるばあで、最近はマスコミの取材も激増して、全国から脚光を浴びちゅうがが「土佐寿司」ながよ。
続いてはワシの出番で、そんな「土佐寿司」の酢飯によう使われる「土佐の酢みかん」について、語らいていただく予定ながやき。
ちなみに「酢みかん」たぁ、柚子、ブシュカン、直七らあの搾りかけて使う香酸柑橘類のことで、土佐じゃあ総称してこう呼ぶがよ。
それらあ「酢みかん」を季節や食材によって使い分けるっちゅう、こぢゃんと豊かな食文化は、他のどこっちゃあにない土佐だっけの食文化であり、今や全国や海外の食のプロの方々らあからも、こぢゃんと注目を浴びゆうがやき。
その後は、いろんな「土佐の酢みかん」を実際にご紹介したり、県内各地の独特の「土佐寿司」らあをご紹介したりする予定ながよ。
ほんで締め括りは、そんな「土佐寿司」を育んだ、「土佐のおきゃく文化」や「なかま文化」、「土佐の宴席文化」らあについて、今度は高知県酒造組合理事長&司牡丹酒造社長として、再びワシが語らいていただく予定ながやき。
2時間っちゅう長丁場やけんど、こぢゃんと中身の濃い、かつ面白い内容になる予定やき、食文化らあに興味のある方々にゃあ、間違いのう必聴ながよ！
中四国在住の皆さんは、是非是非ご聴取いただけましたら幸いながぜよ！
【番組名】「中四国ライブネット」
【放送日時】2020年10月11日(日)18:00〜20:00
【放送局】中国・四国地区のAMラジオ8局
中国放送(広島)・山陽放送(岡山)・山口放送(山口)・山陰放送(鳥取・島根)・西日本放送(岡山・香川)・南海放送(愛媛)・四国放送(徳島)・高知放送(高知)
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ほいたらまずは、「ひやおろし対談」について。
こちらの対談動画は、日本名門酒会(https://www.meimonshu.jp/)の加盟酒販店向けに、「ひやおろし特別対談」としてリモート収録を9月16日(水)にZoomを使うて実施したもんながやき。
日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長が進行役を務められ、ゲスト蔵元に宮城県「浦霞」の佐浦社長、山口県「五橋」の酒井社長、そして高知県「司牡丹」のワシっちゅう、4名での「ひやおろし対談」の収録やったがよ。
この対談動画は編集後に、まずは「B to B」(日本名門酒会加盟酒販店のみ視聴可)で「日本名門酒会リモート全国大会」(9月24日〜9月30日)特別サイト内にて公開され、この度「B to C」(一般の皆さんも視聴可)で「日本名門酒会公式YouTube」でも公開されたがやき。
https://www.youtube.com/watch?v=zcn_tDxv0jM&feature=youtu.be
ちくと長い1時間ちょいある動画で、前半は静かな立ち上がりやけんど、後半はかなり盛り上がってなかなか面白いがよ！
特に、ワシ以外の3人は、3蔵の「ひやおろし」を利き酒して吐き出しよったけんど、ワシだっけは一切吐き出さんと飲み続けよったもんやき、時間が経つにつれてだんだんワシの顔が真っ赤になって酔っぱらいになっていく様が、ワレながら笑えたがやき。
また、ワシだっけ酒の肴として「戻り鰹のタタキ」を用意しちょって、それを画面に紹介した瞬間の他の3人の反応や、驚いた顔らあも、かなり笑えるがよ。
この動画を眺めもって、司牡丹の「船中八策・ひやおろし」を家飲みしもって、そのあたりをチェックすりゃあ、かなり楽しい晩酌になるはずながやき。
とにかく、日本酒ファンの方々にゃあ必視聴の動画やき、以下のURLをクリックして、是非お楽しみくださいや！
https://www.youtube.com/watch?v=zcn_tDxv0jM&feature=youtu.be
お次は、ラジオ番組「中四国ライブネット」についてながよ。
この番組は、中国・四国地区のAMラジオ8局〈中国放送(広島)・山陽放送(岡山)・山口放送(山口)・山陰放送(鳥取・島根)・西日本放送(岡山・香川)・南海放送(愛媛)・四国放送(徳島)・高知放送(高知)〉をつないで生放送される、ネット番組ながやき。
次の日曜、10月11日(日)の18時〜20時、2時間っちゅう長時間に渡る生放送で、高知放送RKCラジオのスタジオにて収録されるがよ。
内容は、2時間丸ごと「土佐の寿司文化」についてで、パーソナリティーは石田佳世アナ、ゲストはRKC調理製菓専門学校前校長の三谷先生と、土佐学協会理事長のワシながやき。
三谷先生は「土佐寿司を盛り上げる会」の代表を務められよって、同会の副代表がワシながよ。
また、ワシゃあ土佐学協会の理事長として、「土佐の酢みかん文化研究会」を立ち上げ、長年にわたり「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」を開催してきて、昨年からは「土佐寿司」も合体さいて、「土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」を開催してきちゅうがやき。
さらに、ワシらあ土佐学協会メンバーが中心になって、土佐伝統食の生き字引的存在の松崎淳子先生の著書として「土佐寿司の本」を出版し、一昨年末に県内ベストセラーとなっちゅうがよ。
放送内容としちゃあ、まずは三谷先生が、「土佐は何じゃち寿司にする」っちゅうて言われるばあ圧倒的バリエーション豊富な「土佐寿司」について、その魅力をタップリ語ってくださるはずながやき。
リュウキュウ(ハスイモの茎)、ミョウガ、シイタケ、タケノコ、コンニャクらあの山の幸を寿司ネタにして柚子酢を使うた「土佐田舎寿司」を筆頭に、キビナゴのほおかむり、卵寿司、四方竹の一口寿司、銀ぶろう寿司、こけら寿司、カブ寿司、黒昆布寿司、板昆布寿司、つわ寿司、鯖の姿寿司、鮎寿司、太刀魚のかいさま寿司、ブリのヘダ寿司・・・等々、郷土寿司の研究家の方が「郷土寿司大国」っちゅうて表現されるばあで、最近はマスコミの取材も激増して、全国から脚光を浴びちゅうがが「土佐寿司」ながよ。
続いてはワシの出番で、そんな「土佐寿司」の酢飯によう使われる「土佐の酢みかん」について、語らいていただく予定ながやき。
ちなみに「酢みかん」たぁ、柚子、ブシュカン、直七らあの搾りかけて使う香酸柑橘類のことで、土佐じゃあ総称してこう呼ぶがよ。
それらあ「酢みかん」を季節や食材によって使い分けるっちゅう、こぢゃんと豊かな食文化は、他のどこっちゃあにない土佐だっけの食文化であり、今や全国や海外の食のプロの方々らあからも、こぢゃんと注目を浴びゆうがやき。
その後は、いろんな「土佐の酢みかん」を実際にご紹介したり、県内各地の独特の「土佐寿司」らあをご紹介したりする予定ながよ。
ほんで締め括りは、そんな「土佐寿司」を育んだ、「土佐のおきゃく文化」や「なかま文化」、「土佐の宴席文化」らあについて、今度は高知県酒造組合理事長&司牡丹酒造社長として、再びワシが語らいていただく予定ながやき。
2時間っちゅう長丁場やけんど、こぢゃんと中身の濃い、かつ面白い内容になる予定やき、食文化らあに興味のある方々にゃあ、間違いのう必聴ながよ！
中四国在住の皆さんは、是非是非ご聴取いただけましたら幸いながぜよ！
【番組名】「中四国ライブネット」
【放送日時】2020年10月11日(日)18:00〜20:00
【放送局】中国・四国地区のAMラジオ8局
中国放送(広島)・山陽放送(岡山)・山口放送(山口)・山陰放送(鳥取・島根)・西日本放送(岡山・香川)・南海放送(愛媛)・四国放送(徳島)・高知放送(高知)
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2020年10月08日
「土佐の日2020・懇親会」ぜよ！
10月3日(土)は、語呂合わせで「土佐の日」っちゅうことで、料亭「得月樓(とくげつろう)」さんにて17時半開場で、「土佐の日」実行委員会の主催による「土佐の日2020・懇親会」が開催されたがやき。
まず昼間に同会場にて、「第14回土佐の日」として「シンポジウム」が開催され、その懇親会としての開催ながよ。
ちなみに今年はコロナ禍やき、ワシゃあ中止やと思うちょったら、10月1日に開催した「土佐酒で乾杯！」イベントの会場にて、日本酒倶楽部「審酒会」会長の籠尾さんから、「規模は縮小するけんど今年も開催するで。土佐酒コーナーも縮小して18蔵の吟醸酒1本ずつやけんど並べるがよ。人手が少ないき手伝うてや。お酒もちくと持ってきてくれたら嬉しい！」っちゅう依頼があったがやき。
ちゅうことで、急遽その場におった「土佐酒アドバイザー」の「拉麺一方」の川村さんとワシが、お手伝いに参加することになったがよ。
ワシゃあ17時半に、「得月樓」さんの玄関前で、川村さんと待ち合わせして2人で入ったがやき。
例年やと各地の高知県人会の皆さんを100名ばあお招きし、地元からも100名ばあ集まり、200名ばあで大懇親会を開催するがやけんど、今年はコロナ禍やき、高知県人会の皆さん約100名は「得月樓」さんの2階大広間会場で、地元の皆さんは約50名に限定し、1階の数部屋に分かれての開催となったっちゅうことやったがよ。
籠尾さんと「審酒会」から1名とワシと川村さんの4名で、早速2階大広間に「土佐酒18蔵コーナー」の準備をしたがやき。
18蔵の吟醸酒720ml瓶1本ずつやき、足りんろうっちゅうことで、ワシゃあ「船中八策・ひやおろし」1升瓶を2本、追加で用意さいてもうたがよ。
ちなみに司牡丹の吟醸酒は、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)が用意されちょったがやき。
さて、会場は「シンポジウム」後の休憩時間が終わり、皆さん席に戻ってこられ、18時にゃあ懇親会のスタートながよ。
1階会場から地元メンバーも上がってきて周りで立ち見しもってセレモニーがスタートし、司会の「得月樓」の松岡番頭さんから、会場の「得月樓」の歴史や内装らあについてのお話があったがやき。
続いては、「土佐の日」実行委員会の小川会長さんのご挨拶があり、お次は濱田高知県知事さんのお祝辞があったがよ。
続いては岡崎高知市長さんのお祝辞があり、その後は土佐にご尽力いただいた県人会の方々の表彰があったがやき。
サッカーチーム「高知ユナイテッドSC」を立ち上げたオーナー、宮地電機の宮地社長も表彰されたがよ。
宮地社長、まっことおめでとうございますぜよ！
お次は、きき酒日本一に輝かれたこともある、「審酒会」会長の籠尾さんから、今回は吟醸酒について、ちくと説明があったがやき。
続いては、地元の皆さんは1階に戻られ、表彰された宮地社長さんのご発声により、2階会場のみんなあで乾杯したがよ。
さあ、いよいよ宴席の開宴ながやき。
土佐酒ブースにゃあ、早速お客様がお越しになったがやけんど、まだお食事中やし、土佐人っちゅうたち関東在住の方々やき、現役(？)の土佐人みたいに殺到するこたぁなかったがよ。
それでも次々と土佐酒ブースに来られ、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)も「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)も好評で、皆さん満面笑顔で堪能されよったがやき。
もちろん他の土佐酒も同様に、満面笑顔で堪能されよったがよ。
途中で、アトラクションとして「よさこい鳴子踊り」や出し物があったがやき。
次第に土佐酒ブースに来られるお客様も増えてきて、結構忙しゅうなってきたけんど、皆さん現役土佐人ほどは飲まんきに、あんまり量は減らんかったがよ。
ほいたら1階から現役土佐人の方がやってきて、堀見佐川町長からの依頼で司牡丹をもらいに来たっちゅうことやったき、「船中八策・ひやおろし」1升瓶を1本渡したがやき。
その後、「土佐の日」実行委員会の小川会長さんの還暦祝いのセレモニーがあり、盛り上がったがよ。
このあたりから、土佐酒ブースにゃあ次々とお客様が来られだいてかなり忙しゅうなり、何本かカラになる銘柄も出てきたがやき。
「美薫司牡丹」は、早々にカラに！
19時40分ばあにゃあ、皆さん舞台に集まり、記念撮影があったがよ。
ここでほぼ終了モードになって、あんまりお酒が出んなってきたき、こりゃ余ったらもったいないっちゅうことで、ワシゃあ1階の現役土佐人の皆さんの部屋を回って、「美味しい土佐酒がまだちくと残っちゅうき、飲みに来てや！」っちゅうて声をかけさいてもうたがやき。
皆さん、待ってましたとばかりに、続々と2階会場に来られ、土佐酒ブースに殺到したがよ。
ちなみに最初に持っていった「船中八策・ひやおろし」の1升瓶の行方を訊いたら、瞬殺やったとのこと！
サスガは現役土佐人ながやき！
こうして、見る見るうちにカラ瓶が転がりまくり、大盛り上がりのうちに土佐酒ブースは完売御礼となって、20時過ぎばあにゃあ「土佐の日2020・懇親会」は、大団円のお開きとなったがよ。
ご参加いただきました皆さん、そして土佐酒18蔵のお酒を準備&サービスしていただきました「審酒会」の皆さん、また土佐酒ブースのお手伝いをいただきました川村さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まず昼間に同会場にて、「第14回土佐の日」として「シンポジウム」が開催され、その懇親会としての開催ながよ。
ちなみに今年はコロナ禍やき、ワシゃあ中止やと思うちょったら、10月1日に開催した「土佐酒で乾杯！」イベントの会場にて、日本酒倶楽部「審酒会」会長の籠尾さんから、「規模は縮小するけんど今年も開催するで。土佐酒コーナーも縮小して18蔵の吟醸酒1本ずつやけんど並べるがよ。人手が少ないき手伝うてや。お酒もちくと持ってきてくれたら嬉しい！」っちゅう依頼があったがやき。
ちゅうことで、急遽その場におった「土佐酒アドバイザー」の「拉麺一方」の川村さんとワシが、お手伝いに参加することになったがよ。
ワシゃあ17時半に、「得月樓」さんの玄関前で、川村さんと待ち合わせして2人で入ったがやき。
例年やと各地の高知県人会の皆さんを100名ばあお招きし、地元からも100名ばあ集まり、200名ばあで大懇親会を開催するがやけんど、今年はコロナ禍やき、高知県人会の皆さん約100名は「得月樓」さんの2階大広間会場で、地元の皆さんは約50名に限定し、1階の数部屋に分かれての開催となったっちゅうことやったがよ。
籠尾さんと「審酒会」から1名とワシと川村さんの4名で、早速2階大広間に「土佐酒18蔵コーナー」の準備をしたがやき。
18蔵の吟醸酒720ml瓶1本ずつやき、足りんろうっちゅうことで、ワシゃあ「船中八策・ひやおろし」1升瓶を2本、追加で用意さいてもうたがよ。
ちなみに司牡丹の吟醸酒は、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)が用意されちょったがやき。
さて、会場は「シンポジウム」後の休憩時間が終わり、皆さん席に戻ってこられ、18時にゃあ懇親会のスタートながよ。
1階会場から地元メンバーも上がってきて周りで立ち見しもってセレモニーがスタートし、司会の「得月樓」の松岡番頭さんから、会場の「得月樓」の歴史や内装らあについてのお話があったがやき。
続いては、「土佐の日」実行委員会の小川会長さんのご挨拶があり、お次は濱田高知県知事さんのお祝辞があったがよ。
続いては岡崎高知市長さんのお祝辞があり、その後は土佐にご尽力いただいた県人会の方々の表彰があったがやき。
サッカーチーム「高知ユナイテッドSC」を立ち上げたオーナー、宮地電機の宮地社長も表彰されたがよ。
宮地社長、まっことおめでとうございますぜよ！
お次は、きき酒日本一に輝かれたこともある、「審酒会」会長の籠尾さんから、今回は吟醸酒について、ちくと説明があったがやき。
続いては、地元の皆さんは1階に戻られ、表彰された宮地社長さんのご発声により、2階会場のみんなあで乾杯したがよ。
さあ、いよいよ宴席の開宴ながやき。
土佐酒ブースにゃあ、早速お客様がお越しになったがやけんど、まだお食事中やし、土佐人っちゅうたち関東在住の方々やき、現役(？)の土佐人みたいに殺到するこたぁなかったがよ。
それでも次々と土佐酒ブースに来られ、「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)も「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)も好評で、皆さん満面笑顔で堪能されよったがやき。
もちろん他の土佐酒も同様に、満面笑顔で堪能されよったがよ。
途中で、アトラクションとして「よさこい鳴子踊り」や出し物があったがやき。
次第に土佐酒ブースに来られるお客様も増えてきて、結構忙しゅうなってきたけんど、皆さん現役土佐人ほどは飲まんきに、あんまり量は減らんかったがよ。
ほいたら1階から現役土佐人の方がやってきて、堀見佐川町長からの依頼で司牡丹をもらいに来たっちゅうことやったき、「船中八策・ひやおろし」1升瓶を1本渡したがやき。
その後、「土佐の日」実行委員会の小川会長さんの還暦祝いのセレモニーがあり、盛り上がったがよ。
このあたりから、土佐酒ブースにゃあ次々とお客様が来られだいてかなり忙しゅうなり、何本かカラになる銘柄も出てきたがやき。
「美薫司牡丹」は、早々にカラに！
19時40分ばあにゃあ、皆さん舞台に集まり、記念撮影があったがよ。
ここでほぼ終了モードになって、あんまりお酒が出んなってきたき、こりゃ余ったらもったいないっちゅうことで、ワシゃあ1階の現役土佐人の皆さんの部屋を回って、「美味しい土佐酒がまだちくと残っちゅうき、飲みに来てや！」っちゅうて声をかけさいてもうたがやき。
皆さん、待ってましたとばかりに、続々と2階会場に来られ、土佐酒ブースに殺到したがよ。
ちなみに最初に持っていった「船中八策・ひやおろし」の1升瓶の行方を訊いたら、瞬殺やったとのこと！
サスガは現役土佐人ながやき！
こうして、見る見るうちにカラ瓶が転がりまくり、大盛り上がりのうちに土佐酒ブースは完売御礼となって、20時過ぎばあにゃあ「土佐の日2020・懇親会」は、大団円のお開きとなったがよ。
ご参加いただきました皆さん、そして土佐酒18蔵のお酒を準備&サービスしていただきました「審酒会」の皆さん、また土佐酒ブースのお手伝いをいただきました川村さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2020年10月07日
米国人オンライン四国ツアーで司牡丹酒蔵見学ぜよ！
10月3日(土)は、(公財)高知県観光コンベンション協会さんから依頼の仕事で、アメリカの旅行会社IACEトラベルさんのアメリカ人のオンライン四国ツアーがあり、司牡丹のオンライン酒蔵見学を開催したがやき。
アメリカ在住の方々から参加費25ドルをいただいて、オンラインで四国四県を2時間ばあで巡るっちゅうツアー(琴平バスオンラインツアー)なもんやき、失敗は許されんっちゅうことで、実は9月18日と9月30日の2回もリハーサルを行うて、いよいよの本番に臨んだがよ。
ちなみにオンラインツアー全体の流れとしちゃあ、10時からスタートして行程紹介や会社紹介らあがあり、松山空港から出発し、愛媛県は道後温泉を紹介(20分)し、徳島県は祖谷のかずら橋を紹介(20分)し、高知県は司牡丹の酒蔵見学と鰻料理の「大正軒」さんを紹介(20分)してから、日本一の清流・仁淀川の「にこ淵」を紹介(5分)し、香川県じゃあ「うどんタクシー」で「宮川製麺所」の讃岐うどんを紹介(25分)して、高松空港でエンディングっちゅうコースながやき。
ワシの担当するがは、11時5分から11時25分っちゅう、わずか20分のツアーながやけんど、時間がビッチビチの中でのアメリカへの生中継やき、ワシとしちゃあちくと珍しゅう緊張しちょったがよ。
10時半ばあにゃあ、撮影と通訳担当として高知県観光コンベンションの方々が来られ、ちくと打ち合わせと準備をしたがやき。
徳島県の案内がちくと遅れちゅうようで、11時過ぎても、まだ祖谷のかずら橋を紹介しよったがよ。
ちくと参加人数を確認してみたら30数名、40名近い方々が参加されちょったがやき。
20人おりゃあ上等やと思うちょったき、予想以上の参加人数で、まっこと有り難いことながよ。
結局高知県に回ってきた時間は、予定よりか15分ばあ遅れちょったがやき。
まずはワシからご挨拶をさいてもうて、司牡丹玄関の酒林を紹介し、移動しもって司牡丹の命名の由来を語り、170〜180年ばあ前の江戸時代末期建築の一号蔵内部を紹介し、司牡丹の歴史を語り、さらに移動しもって、簡単に日本酒造りについてを語らいてもうたがよ。
20分っちゅう時間の中で、ワシの語りとその通訳をしてもらいもって、移動中も生中継やき無駄にできいで語り続けにゃあいかんき、なかなか大変ながやき。
ほんで「酒ギャラリー ほてい」内部を紹介し、さらに移動しもって佐川町の気候・風土らあを紹介し、一号蔵の約80mばあある壮観な白壁蔵を紹介してから、再び移動しもって司牡丹の酒造りの特徴らあについてを語り、「大正軒」さんに入ったがよ。
ここまででわずか15分やったけんど、それでもやっぱし時間が押しちょったがやき。
「大正軒」さんじゃあ、「鰻の蒲焼き定食」と司牡丹のお酒のペアリングながよ。
アメリカで手に入る「船中八策」(超辛口・純米酒)と「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)と、日本やないと手に入らん「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)の3種類を紹介さいてもうたがやき。
ほんで、通訳を担当してくださっちょった高知県観光コンベンション協会の仰木さんが、「船中八策」と「鰻の蒲焼き」、「司牡丹・仁淀ブルー」と「うざく」をペアリング体験し、感想を語られたがよ。
まず最初の組み合わせは、「鰻の蒲焼き」と「船中八策」で、「蒲焼き」の濃厚な旨みとコクを「船中」が引き立て、後口を爽やかに切ってくれるき、交互にやりゃあ止まらんなるペアリングながやき。
続いての組み合わせは、「うざく」と「司牡丹・仁淀ブルー」で、「仁淀ブルー」の柑橘類を彷彿とさせる含み香とほのかな酸味が、「うざく」の鰻の旨みと酢の酸味をまろやかに融合さいて、さらにグッと引き立ててくれるペアリングながよ。
さらにデザート酒として、「司牡丹・山柚子搾り」を飲まれ、爽やかで清々しい美味しさっちゅうて感想を語られたがやき。
これにて参加者の皆さんにお別れのご挨拶をして、ワシらあの担当コースはアッちゅう間に終了したがやけんど、結局やっぱし時間がオーバーしちょって、20分の予定コースを30分弱かかってしもうちょったがよ。
まあどこの県よりかこぢゃんと内容を詰め込み過ぎばあ詰め込んじょったき、最初っから5〜10分程度の時間オーバーは実は折り込み済みやったがやけんど。
高知県観光コンベンション協会の皆さん、IACEトラベルの皆さん、琴平バス株式会社の皆さん、そしてアメリカからご参加いただきました30数名の皆さん、まっことありがとうございました！
ちなみにこのアメリカからのオンラインツアー、どうやらなかなか好評のようで、同内容で何度か開催されるらしいきに、また次回も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
アメリカ在住の方々から参加費25ドルをいただいて、オンラインで四国四県を2時間ばあで巡るっちゅうツアー(琴平バスオンラインツアー)なもんやき、失敗は許されんっちゅうことで、実は9月18日と9月30日の2回もリハーサルを行うて、いよいよの本番に臨んだがよ。
ちなみにオンラインツアー全体の流れとしちゃあ、10時からスタートして行程紹介や会社紹介らあがあり、松山空港から出発し、愛媛県は道後温泉を紹介(20分)し、徳島県は祖谷のかずら橋を紹介(20分)し、高知県は司牡丹の酒蔵見学と鰻料理の「大正軒」さんを紹介(20分)してから、日本一の清流・仁淀川の「にこ淵」を紹介(5分)し、香川県じゃあ「うどんタクシー」で「宮川製麺所」の讃岐うどんを紹介(25分)して、高松空港でエンディングっちゅうコースながやき。
ワシの担当するがは、11時5分から11時25分っちゅう、わずか20分のツアーながやけんど、時間がビッチビチの中でのアメリカへの生中継やき、ワシとしちゃあちくと珍しゅう緊張しちょったがよ。
10時半ばあにゃあ、撮影と通訳担当として高知県観光コンベンションの方々が来られ、ちくと打ち合わせと準備をしたがやき。
徳島県の案内がちくと遅れちゅうようで、11時過ぎても、まだ祖谷のかずら橋を紹介しよったがよ。
ちくと参加人数を確認してみたら30数名、40名近い方々が参加されちょったがやき。
20人おりゃあ上等やと思うちょったき、予想以上の参加人数で、まっこと有り難いことながよ。
結局高知県に回ってきた時間は、予定よりか15分ばあ遅れちょったがやき。
まずはワシからご挨拶をさいてもうて、司牡丹玄関の酒林を紹介し、移動しもって司牡丹の命名の由来を語り、170〜180年ばあ前の江戸時代末期建築の一号蔵内部を紹介し、司牡丹の歴史を語り、さらに移動しもって、簡単に日本酒造りについてを語らいてもうたがよ。
20分っちゅう時間の中で、ワシの語りとその通訳をしてもらいもって、移動中も生中継やき無駄にできいで語り続けにゃあいかんき、なかなか大変ながやき。
ほんで「酒ギャラリー ほてい」内部を紹介し、さらに移動しもって佐川町の気候・風土らあを紹介し、一号蔵の約80mばあある壮観な白壁蔵を紹介してから、再び移動しもって司牡丹の酒造りの特徴らあについてを語り、「大正軒」さんに入ったがよ。
ここまででわずか15分やったけんど、それでもやっぱし時間が押しちょったがやき。
「大正軒」さんじゃあ、「鰻の蒲焼き定食」と司牡丹のお酒のペアリングながよ。
アメリカで手に入る「船中八策」(超辛口・純米酒)と「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)と、日本やないと手に入らん「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)の3種類を紹介さいてもうたがやき。
ほんで、通訳を担当してくださっちょった高知県観光コンベンション協会の仰木さんが、「船中八策」と「鰻の蒲焼き」、「司牡丹・仁淀ブルー」と「うざく」をペアリング体験し、感想を語られたがよ。
まず最初の組み合わせは、「鰻の蒲焼き」と「船中八策」で、「蒲焼き」の濃厚な旨みとコクを「船中」が引き立て、後口を爽やかに切ってくれるき、交互にやりゃあ止まらんなるペアリングながやき。
続いての組み合わせは、「うざく」と「司牡丹・仁淀ブルー」で、「仁淀ブルー」の柑橘類を彷彿とさせる含み香とほのかな酸味が、「うざく」の鰻の旨みと酢の酸味をまろやかに融合さいて、さらにグッと引き立ててくれるペアリングながよ。
さらにデザート酒として、「司牡丹・山柚子搾り」を飲まれ、爽やかで清々しい美味しさっちゅうて感想を語られたがやき。
これにて参加者の皆さんにお別れのご挨拶をして、ワシらあの担当コースはアッちゅう間に終了したがやけんど、結局やっぱし時間がオーバーしちょって、20分の予定コースを30分弱かかってしもうちょったがよ。
まあどこの県よりかこぢゃんと内容を詰め込み過ぎばあ詰め込んじょったき、最初っから5〜10分程度の時間オーバーは実は折り込み済みやったがやけんど。
高知県観光コンベンション協会の皆さん、IACEトラベルの皆さん、琴平バス株式会社の皆さん、そしてアメリカからご参加いただきました30数名の皆さん、まっことありがとうございました！
ちなみにこのアメリカからのオンラインツアー、どうやらなかなか好評のようで、同内容で何度か開催されるらしいきに、また次回も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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2020年10月06日
小野大輔さん自筆プリント！「司牡丹 AMAOTO グラスセット」新発売情報ぜよ！
高知県高岡郡佐川町出身の大人気声優・小野大輔さん完全プロデュースの日本酒「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と、小野さんの自筆をプリントした「AMAOTOグラス」をセットにした、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」が新発売されるき、今回はその最新情報についてをお伝えいたしますぜよ！
まずは「司牡丹 AMAOTO」についちゃあ、次のとおりながよ。
「司牡丹 AMAOTO」は、昨年新発売された小野大輔さん完全プロデュースの日本酒で、2年目の今年の新酒は、4月14日に出荷開始となったがやき。
昨年は、9月に新商品として出荷され、わずか半月ばあの間に伝説的な売り上げ記録を達成し、アッちゅう間に完売しちゅうがよ。
小野大輔さんっちゅうたら、「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」の古代進、「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス、「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎らあの声優としてご活躍のかたわら、アーティスト活動も行われよって、日本武道館でのワンマンライブに2日間でのべ2万人を動員したこともあるばあの方ながやき。
そんな小野さんは、実は司牡丹の故郷・高知県高岡郡佐川町のご出身で、高知県観光特使と佐川町観光大使にも任命されちゅうがよ。
そんな関係もある中、一昨年ラジオ番組内で「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」っちゅうて発言されたことから、ワシが急遽東京にてお会いした結果、トントン拍子に話が進み、小野大輔さん完全プロデュースの日本酒「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)が誕生することになったっちゅう流れながやき。
ところで2年目の「司牡丹AMAOTO」は、昨年の「司牡丹AMAOTO」たぁいくつかの違いがあるがよ。
まずは、1年目の商品は、仕込み期間中に小野さんが司牡丹酒造を訪れ、2トン仕込タンク2本のお酒のモロミに「おいしゅうなりよ〜！」「みんなあ待ちゆうきにゃあ〜！」っちゅうて話しかけもって、櫂入れ(棒でかき混ぜる)をされたがやき。
ほんで2年目の今年は、昨年同様来訪された小野さんが、昨年以上に熱心に話しかけもって、昨年の倍量の2トン仕込タンク4本に昨年以上に念入りに櫂入れされちゅうがよ。
また、昨年は小野さんの最初のシングル「雨音」を発酵中のモロミに聴かせ続けてたがやけんど、今年は昨年12月4日に発売されたリアレンジバージョンの「雨音-Refrain-」をモロミに聴かせ続けちゅうがやき。
ほんじゃき、商品のボトルの肩貼りとして、「リアレンジバージョン『雨音-Refrain-』を聴かせました」っちゅうシールが貼られ、見た目も昨年たぁ異なるがよ。
ほんで、中身のお酒についてやち、3種類使用しちゅう酵母のうちの1種類を変更しちゅうがやき。
ほんじゃき、昨年以上に華やかな香りを持ちながら、包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、後口は爽やかにサラリとキレていくがよ。
つまり、昨年以上に小野大輔さんを彷彿とさせるような、そんな純米酒となっちゅうがやき。
そんな2年目の「司牡丹 AMAOTO」は、小野さんのファンやテイスティングされた方々にゃあ「美味しい！」っちゅうて大好評ながやけんど、日本酒ツウの方々にゃあどういたち、「どうせアニメファン向けの商品やろ？」っちゅうて見られてしもうて、味は大したことないと思われがちやったがよ。
それが本年9月に、フランスの有名ソムリエの方々らあが選ぶ日本酒コンテスト「Kura Master 2020」にて「金賞」を受賞したっちゅうことで、美味しさを証明することができて、まっこと嬉しい限りながやき！
さて、そんな「司牡丹 AMAOTO」に、この度グラス2個とのセット商品が誕生することになったがよ。
ファンの皆さんからの、「『司牡丹 AMAOTO』に専用のグラスがあったら嬉しい！」「そのグラスに小野さんの自筆がプリントされちょったら最高！」っちゅう熱いご要望により誕生したもんながやき。
そのグラスは画像をご覧のとおり、より日本酒の香りが華やかに引き立つ卵形で、そこに「司牡丹 AMAOTO」のラベルデザイン同様の牡丹の花と和傘の模様をデザインし、その上に小野さん自筆の「あまおと」っちゅう文字がプリントされちゅうがよ。
このグラス2個と「司牡丹 AMAOTO」が1本(720ml)が化粧箱に詰められたセット商品が、この度新発売される「司牡丹 AMAOTO グラスセット」で、価格は3182円(消費税別)ながやき。
10月21日(水)に出荷開始で、限定2000セットにて、現在全国の日本名門酒会加盟の日本酒専門店を中心に予約受注をスタートしちょって、続々と注文が入ってきゆうがよ。
尚、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」は、単品の「司牡丹 AMAOTO」同様、司牡丹からのネット販売らあは無しで、全国の酒販店さんらあのみにて販売していただくがやき。
ほんで、ご注文をいただいた全国の酒販店さん名を、単品同様に司牡丹のホームページ内の「『司牡丹 AMAOTO グラスセット』が買える店」に掲載さいていただくがよ。
こりゃあ、全国の小野大輔ファンの皆さんにとっちゃあ送料をかけんとご近所の酒屋さんで購入でき、全国の酒屋さんにとったち売上アップにつながるっちゅう方法で、小野さんにもこぢゃんと気に入っていただいちゅう販売方法ながやき。
下記のURLに、予約注文が入った酒販店名を順次掲載中やきに、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご希望の皆さんは、お近くの掲載酒販店さんに、お早めにご注文のご予約を
お願い申し上げますぜよ！
http://www.tsukasabotan.co.jp/amaoto/amaotoglass.html
尚、グラスの単品販売は無しで、この度の「グラスセット」のみでの販売で、今年は限定2000セットで完売となるきに、品切れの場合は何とぞご容赦いただきたいがよ。
ワシとしちゃあ、より多くの小野大輔ファンの皆さんに、是非とも入手していただき、「あまおとグラス」を使うて「司牡丹 AMAOTO」をより美味しゅうにご堪能いただきたいきに、品切れにならんうちに何とぞお早めのご予約をお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは「司牡丹 AMAOTO」についちゃあ、次のとおりながよ。
「司牡丹 AMAOTO」は、昨年新発売された小野大輔さん完全プロデュースの日本酒で、2年目の今年の新酒は、4月14日に出荷開始となったがやき。
昨年は、9月に新商品として出荷され、わずか半月ばあの間に伝説的な売り上げ記録を達成し、アッちゅう間に完売しちゅうがよ。
小野大輔さんっちゅうたら、「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」の古代進、「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス、「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎らあの声優としてご活躍のかたわら、アーティスト活動も行われよって、日本武道館でのワンマンライブに2日間でのべ2万人を動員したこともあるばあの方ながやき。
そんな小野さんは、実は司牡丹の故郷・高知県高岡郡佐川町のご出身で、高知県観光特使と佐川町観光大使にも任命されちゅうがよ。
そんな関係もある中、一昨年ラジオ番組内で「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」っちゅうて発言されたことから、ワシが急遽東京にてお会いした結果、トントン拍子に話が進み、小野大輔さん完全プロデュースの日本酒「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)が誕生することになったっちゅう流れながやき。
ところで2年目の「司牡丹AMAOTO」は、昨年の「司牡丹AMAOTO」たぁいくつかの違いがあるがよ。
まずは、1年目の商品は、仕込み期間中に小野さんが司牡丹酒造を訪れ、2トン仕込タンク2本のお酒のモロミに「おいしゅうなりよ〜！」「みんなあ待ちゆうきにゃあ〜！」っちゅうて話しかけもって、櫂入れ(棒でかき混ぜる)をされたがやき。
ほんで2年目の今年は、昨年同様来訪された小野さんが、昨年以上に熱心に話しかけもって、昨年の倍量の2トン仕込タンク4本に昨年以上に念入りに櫂入れされちゅうがよ。
また、昨年は小野さんの最初のシングル「雨音」を発酵中のモロミに聴かせ続けてたがやけんど、今年は昨年12月4日に発売されたリアレンジバージョンの「雨音-Refrain-」をモロミに聴かせ続けちゅうがやき。
ほんじゃき、商品のボトルの肩貼りとして、「リアレンジバージョン『雨音-Refrain-』を聴かせました」っちゅうシールが貼られ、見た目も昨年たぁ異なるがよ。
ほんで、中身のお酒についてやち、3種類使用しちゅう酵母のうちの1種類を変更しちゅうがやき。
ほんじゃき、昨年以上に華やかな香りを持ちながら、包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、後口は爽やかにサラリとキレていくがよ。
つまり、昨年以上に小野大輔さんを彷彿とさせるような、そんな純米酒となっちゅうがやき。
そんな2年目の「司牡丹 AMAOTO」は、小野さんのファンやテイスティングされた方々にゃあ「美味しい！」っちゅうて大好評ながやけんど、日本酒ツウの方々にゃあどういたち、「どうせアニメファン向けの商品やろ？」っちゅうて見られてしもうて、味は大したことないと思われがちやったがよ。
それが本年9月に、フランスの有名ソムリエの方々らあが選ぶ日本酒コンテスト「Kura Master 2020」にて「金賞」を受賞したっちゅうことで、美味しさを証明することができて、まっこと嬉しい限りながやき！
さて、そんな「司牡丹 AMAOTO」に、この度グラス2個とのセット商品が誕生することになったがよ。
ファンの皆さんからの、「『司牡丹 AMAOTO』に専用のグラスがあったら嬉しい！」「そのグラスに小野さんの自筆がプリントされちょったら最高！」っちゅう熱いご要望により誕生したもんながやき。
そのグラスは画像をご覧のとおり、より日本酒の香りが華やかに引き立つ卵形で、そこに「司牡丹 AMAOTO」のラベルデザイン同様の牡丹の花と和傘の模様をデザインし、その上に小野さん自筆の「あまおと」っちゅう文字がプリントされちゅうがよ。
このグラス2個と「司牡丹 AMAOTO」が1本(720ml)が化粧箱に詰められたセット商品が、この度新発売される「司牡丹 AMAOTO グラスセット」で、価格は3182円(消費税別)ながやき。
10月21日(水)に出荷開始で、限定2000セットにて、現在全国の日本名門酒会加盟の日本酒専門店を中心に予約受注をスタートしちょって、続々と注文が入ってきゆうがよ。
尚、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」は、単品の「司牡丹 AMAOTO」同様、司牡丹からのネット販売らあは無しで、全国の酒販店さんらあのみにて販売していただくがやき。
ほんで、ご注文をいただいた全国の酒販店さん名を、単品同様に司牡丹のホームページ内の「『司牡丹 AMAOTO グラスセット』が買える店」に掲載さいていただくがよ。
こりゃあ、全国の小野大輔ファンの皆さんにとっちゃあ送料をかけんとご近所の酒屋さんで購入でき、全国の酒屋さんにとったち売上アップにつながるっちゅう方法で、小野さんにもこぢゃんと気に入っていただいちゅう販売方法ながやき。
下記のURLに、予約注文が入った酒販店名を順次掲載中やきに、「司牡丹 AMAOTO グラスセット」をご希望の皆さんは、お近くの掲載酒販店さんに、お早めにご注文のご予約を
お願い申し上げますぜよ！
http://www.tsukasabotan.co.jp/amaoto/amaotoglass.html
尚、グラスの単品販売は無しで、この度の「グラスセット」のみでの販売で、今年は限定2000セットで完売となるきに、品切れの場合は何とぞご容赦いただきたいがよ。
ワシとしちゃあ、より多くの小野大輔ファンの皆さんに、是非とも入手していただき、「あまおとグラス」を使うて「司牡丹 AMAOTO」をより美味しゅうにご堪能いただきたいきに、品切れにならんうちに何とぞお早めのご予約をお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
08:46
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2020年10月05日
「土佐酒で乾杯！リアル&オンラインで NAKAMAぜよ！」イベントぜよ！
10月1日(木)の「日本酒の日」は、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう高知県酒造組合(http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/)と、土佐酒アドバイザーアソシエーションのダブル主催での「土佐酒で乾杯！リアル&オンラインで NAKAMAぜよ！」(〜10月1日は日本酒の日！「全国一斉 日本酒で乾杯！」in高知＜2020＞〜)っちゅうイベントが、「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにて開催されたがやき。
例年やったら、会場に120名ばあのお客様を集めて、料理もズラリと並べて大々的に開催しよったがやけんど、今年はコロナ禍やっちゅうことで、リアル会場は50名様限定(実際の参加者は57名)と制限し、料理もお弁当とさいてもうて、その他の方々はオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )からの参加っちゅう、リアル&オンラインイベントとなったがよ。
酒造組合メンバーらあのスタッフは、16時にゃあ会場に集合し、みんなあで準備をしたがやき。
舞台や入り口にゃあ、「TOSA NAKAMA SAKE」のパネルやノボリ旗や暖簾らあが飾られたがよ。
その後は、土佐酒アドバイザーアソシエーション代表の山崎さんと事務局の平野さんらあが来られてオンラインの準備をし、ワシらあは18蔵元コーナーのお酒のセッティングをしたがやき。
司牡丹コーナーは、「司牡丹・土佐麗(とさうらら)」(純米吟醸酒)、「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める by 浅野徹」(純米酒)、の3アイテムの出品やったがよ。
各社のジャンケン大会景品のお酒と、景品の「日本酒を飲もうTシャツ」と「日本酒を飲もうハチマキ」らあも展示されたがやき。
スクリーンも2つ用意され、1つにゃあ日本酒造組合中央会主催の「日本酒で乾杯！」イベント〈東京会場〉の様子が映し出され、もう1つにゃあオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )からのオンライン参加の方々が映し出されるがよ。
17時半過ぎからは、テレビ高知さんの番組「からふる」の生ライブ中継が入り、土佐酒アドバイザーを取得しちゅう芸人コンビの「あつかんドラゴン」のお2人が会場を巡り、ワシや各蔵のインタビューがあったがやき。
生中継終了後は、「あつかんドラゴン」の新城さんは仕事の関係でスタジオに帰られ、小田さんは会場に残られて、18時にゃあ受付開始となり、ぼちぼちお客様も来場されだいたがよ。
会場にゃあ続々とお客様がいらっしゃり、2部屋の「酔うちゅう部」にも、オンライン参加の方々が土佐酒を用意して集まられだいたがやき。
ちなみに「酔うちゅう部」は、土佐酒アドバイザーアソシエーションの皆さんが準備&担当をしてくださり、当初は3部屋用意して50名ばあ集まっていただく予定やったがやけんど、どうもまだまだオンライン飲み会があんまりお好みやない方々が多いようで、ご参加いただいたがは20名やったき、10名ずつ2部屋での対応となったがよ。
ただし、「日本酒ゴーアラウンド2020高知」の4会場からの参加が4組あり、また東京の土佐酒イベント会場からの参加も1組あったき、実質参加人数はまっと多かったことにゃあなるがやき。
また、オンライン参加は、東京、埼玉、愛知、福岡、さらに韓国(！)っちゅう具合に、大半の方々が高知県外からの参加やって、県外やちその県の酒造組合開催の「日本酒で乾杯！」イベントがあるがやき、そっちをフッて土佐酒を選んでくださったっちゅうことやき、ある意味じゃあまっこと嬉しいことながよ！
18時半にゃあ、宴席がスタートし、お酒も料理も解禁になって、皆さん飲んで食べて語り合うてが始まったがやき。
コロナ禍やき、バイキング形式はいかんっちゅうことで、1人ずつの弁当やったがやけんど、「日本料理七福」さん特製の「二段重ね弁当」やきなかなか豪華やって、皆さんご満足いただけたようやったがよ。
さあ、高知県酒造組合理事長のワシからの開会のご挨拶ながやき。
長期化するコロナ禍の中で、人の命を脅かすがはウイルスや病気だけやないっちゅうことに、皆さん気づきはじめたようながよ。
そりゃあ何かっちゅうたら、人と人とのつながりを「分断」し、人と人との関係を「疎遠」にし、人を「孤立」させるっちゅう現象であり、それらあこそが実は最も人の命を脅かすんやないろうかっちゅうことながやき。
日本酒は、あらゆる酒類の中で、最も人と人との距離を近づける酒であり、そんな日本酒の中で一番に人と人との距離を近づける親密性が高いがが土佐酒であり、土佐の酒文化であり、それこそが「TOSA NAKAMA SAKE」ながよ。
「なかま」の意味にゃあ2つあり、1つは一般的な「同志」っちゅう意味と、もう1つは土佐弁で「共有」の意味があるがやき。
杯を共有し、皿鉢料理を共有し、座席も共有し・・・何でもかんでも共有して、メッチャ親密性が高いがが土佐の酒文化であり、そんな中で真の仲間同志になれるっちゅうもんながよ。
たとえ長引くコロナ禍で、しばらくは献杯・返杯やお座敷遊びらあのこぢゃんと密な土佐流宴会ができんかったとしたち、「TOSA NAKAMA SAKE」文化はそんなヤワなもんやない、離れちょったち心はつながることができるはずながやき。
ウイルスや病気らあとの戦い方は、ワシらあにゃあよう分からんけんど、「分断」「疎遠」「孤立」とやったら、戦い方が分かるき戦えるがよ！
そのための最強の武器を、ワシらあは持っちゅう！
それが、「土佐のなかま文化」であり、「TOSA NAKAMA SAKE」であり、そしてオンライン酒場「酔うちゅう部」ながやき！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も、「疎遠」も、「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまいましょうぜよ！
だいたいこんなご挨拶をさいてもうたら、皆さんから「その通りっ！」っちゅう掛け声や、拍手喝采をいただいたがよ。
その後は、「酔うちゅう部」にご参加いただいちゅう2部屋の皆さんにも、高知県酒造組合理事長として、御礼のご挨拶をさいてもうたがやき。
皆さん様々な土佐酒を用意して、オンラインにてご参加いただいちょって、何種類も用意してくださった方々や、司牡丹のお酒も多くの方々が用意してくださっちょって、まっこと有り難いことながよ。
会場の皆さんは、しばし各蔵のコーナーらあを回られ、土佐酒を楽しまれ、アチコチで盛り上がられよったがやき。
土佐酒が50アイテム、焼酎が1アイテム、リキュールが3アイテムの、合計54アイテムものお酒がズラリやき、久々の日本酒イベントに皆さんそりゃあ満面満開全身笑顔で回られよったがよ。
さあ、間ものう19時やっちゅうことで、再びワシが登壇さいてもうて、「全国一斉 日本酒で乾杯！」、「土佐酒で乾杯！」のカウントダウンのスタートながやき！
東京会場のカウントダウンに合わせて、「3、2、1、かんぱ〜〜いっっ！！！」っちゅうて、会場の57名の皆さんと高知県酒造組合メンバーと、オンラインを担当いただいちゅう土佐酒アドバイザーアソシエーションの皆さんらあと、オンライン参加の皆さんらあと共に、土佐酒で一斉乾杯をしたがよ。
「酔うちゅう部」は2部屋あって、スクリーンにゃあ1部屋ずつしか映すことができんもんやき、スクリーンに映す部屋を変えて、もう1回、2回目の乾杯もさいてもうたがやき。
さあそっから後は、リアル会場じゃあ、飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくりの立食パーティが、本格的にスタートしたがよ。
「酔うちゅう部」の2部屋にも、土佐酒蔵元が順番に交替で1名ずつ入り、一緒に飲んで語り合うて、盛り上がりよったがやき。
ワシも今度は司牡丹酒造の社長として、「酔うちゅう部」の2部屋に入らいてもうて、皆さんと共に飲みもって語り合うて、盛り上がらいてもうたがよ。
ワシがこれまで開催してきた「酔うちゅう部」でのオンライン飲み会に、何度も参加してくださっちゅう常連の皆さんが何人もおられて、まっことありがとうございます！
元・日銀高知支店長で、ヨーロッパの赴任先からやっと帰国し、現在は東京にて2週間の自宅待機中やっちゅう河合さんや、在大韓民国日本国大使館公使の中條さんも韓国から入室いただいちょって、まっこと感謝感謝ながやき！
その後も、交替で各蔵元が「酔うちゅう部」の2部屋に入って盛り上がりまくり、さらに会場の皆さんもガンガン飲みまくり語り合いまくりで、広い会場に少人数しかおらんたぁ思えんばあ、熱気ムンムンの大盛り上がりとなっていったがよ！
終盤にゃあ、景品が当たるジャンケン大会があり、理事長のワシと「あつかんドラゴン」の小田さんが登壇し、2人の掛け合いでジャンケン大会を開催し、一気にヒートアップとなったがやき。
会場じゃあ、土佐酒16本と「日本酒を飲もうTシャツ」&「日本酒を飲もうハチマチ」16セットが当たった皆さんが、狂喜乱舞やったがよ。
同時に、「酔うちゅう部」のオンラインの2部屋でも、蔵元とのジャンケン大会が行われ、土佐酒1本と「日本酒を飲もうTシャツ」&「日本酒を飲もうハチマチ」1セットが、各部屋ごとに2名の方々に当たった(後日郵送)がやき。
その後も、リアルもオンラインも、しばし盛り上がりまくり、20時半過ぎにゃあ、再びワシと小田さんが登壇し、ワシらあの音頭で「なかまぜよ〜っ！！」っちゅうてみんなあで叫んで土佐酒で乾杯し、大団円のお開きとなったがよ。
当イベントを運営いただいた高知県酒造組合メンバーの皆さんと土佐酒アドバイザーアソシエーションの皆さん、美味しいお弁当のご用意や会場設営やサービスらあを担当いただいた「ザ クラウンパレス新阪急高知」の皆さん、そして会場にご参加いただきました皆さんとオンライン酒場「酔うちゅう部」にご参加いただきました皆さん、まっことまっこと、ありがとうございましたぜよ！
#日本酒で乾杯
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司牡丹酒造株式会社
例年やったら、会場に120名ばあのお客様を集めて、料理もズラリと並べて大々的に開催しよったがやけんど、今年はコロナ禍やっちゅうことで、リアル会場は50名様限定(実際の参加者は57名)と制限し、料理もお弁当とさいてもうて、その他の方々はオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )からの参加っちゅう、リアル&オンラインイベントとなったがよ。
酒造組合メンバーらあのスタッフは、16時にゃあ会場に集合し、みんなあで準備をしたがやき。
舞台や入り口にゃあ、「TOSA NAKAMA SAKE」のパネルやノボリ旗や暖簾らあが飾られたがよ。
その後は、土佐酒アドバイザーアソシエーション代表の山崎さんと事務局の平野さんらあが来られてオンラインの準備をし、ワシらあは18蔵元コーナーのお酒のセッティングをしたがやき。
司牡丹コーナーは、「司牡丹・土佐麗(とさうらら)」(純米吟醸酒)、「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める by 浅野徹」(純米酒)、の3アイテムの出品やったがよ。
各社のジャンケン大会景品のお酒と、景品の「日本酒を飲もうTシャツ」と「日本酒を飲もうハチマキ」らあも展示されたがやき。
スクリーンも2つ用意され、1つにゃあ日本酒造組合中央会主催の「日本酒で乾杯！」イベント〈東京会場〉の様子が映し出され、もう1つにゃあオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )からのオンライン参加の方々が映し出されるがよ。
17時半過ぎからは、テレビ高知さんの番組「からふる」の生ライブ中継が入り、土佐酒アドバイザーを取得しちゅう芸人コンビの「あつかんドラゴン」のお2人が会場を巡り、ワシや各蔵のインタビューがあったがやき。
生中継終了後は、「あつかんドラゴン」の新城さんは仕事の関係でスタジオに帰られ、小田さんは会場に残られて、18時にゃあ受付開始となり、ぼちぼちお客様も来場されだいたがよ。
会場にゃあ続々とお客様がいらっしゃり、2部屋の「酔うちゅう部」にも、オンライン参加の方々が土佐酒を用意して集まられだいたがやき。
ちなみに「酔うちゅう部」は、土佐酒アドバイザーアソシエーションの皆さんが準備&担当をしてくださり、当初は3部屋用意して50名ばあ集まっていただく予定やったがやけんど、どうもまだまだオンライン飲み会があんまりお好みやない方々が多いようで、ご参加いただいたがは20名やったき、10名ずつ2部屋での対応となったがよ。
ただし、「日本酒ゴーアラウンド2020高知」の4会場からの参加が4組あり、また東京の土佐酒イベント会場からの参加も1組あったき、実質参加人数はまっと多かったことにゃあなるがやき。
また、オンライン参加は、東京、埼玉、愛知、福岡、さらに韓国(！)っちゅう具合に、大半の方々が高知県外からの参加やって、県外やちその県の酒造組合開催の「日本酒で乾杯！」イベントがあるがやき、そっちをフッて土佐酒を選んでくださったっちゅうことやき、ある意味じゃあまっこと嬉しいことながよ！
18時半にゃあ、宴席がスタートし、お酒も料理も解禁になって、皆さん飲んで食べて語り合うてが始まったがやき。
コロナ禍やき、バイキング形式はいかんっちゅうことで、1人ずつの弁当やったがやけんど、「日本料理七福」さん特製の「二段重ね弁当」やきなかなか豪華やって、皆さんご満足いただけたようやったがよ。
さあ、高知県酒造組合理事長のワシからの開会のご挨拶ながやき。
長期化するコロナ禍の中で、人の命を脅かすがはウイルスや病気だけやないっちゅうことに、皆さん気づきはじめたようながよ。
そりゃあ何かっちゅうたら、人と人とのつながりを「分断」し、人と人との関係を「疎遠」にし、人を「孤立」させるっちゅう現象であり、それらあこそが実は最も人の命を脅かすんやないろうかっちゅうことながやき。
日本酒は、あらゆる酒類の中で、最も人と人との距離を近づける酒であり、そんな日本酒の中で一番に人と人との距離を近づける親密性が高いがが土佐酒であり、土佐の酒文化であり、それこそが「TOSA NAKAMA SAKE」ながよ。
「なかま」の意味にゃあ2つあり、1つは一般的な「同志」っちゅう意味と、もう1つは土佐弁で「共有」の意味があるがやき。
杯を共有し、皿鉢料理を共有し、座席も共有し・・・何でもかんでも共有して、メッチャ親密性が高いがが土佐の酒文化であり、そんな中で真の仲間同志になれるっちゅうもんながよ。
たとえ長引くコロナ禍で、しばらくは献杯・返杯やお座敷遊びらあのこぢゃんと密な土佐流宴会ができんかったとしたち、「TOSA NAKAMA SAKE」文化はそんなヤワなもんやない、離れちょったち心はつながることができるはずながやき。
ウイルスや病気らあとの戦い方は、ワシらあにゃあよう分からんけんど、「分断」「疎遠」「孤立」とやったら、戦い方が分かるき戦えるがよ！
そのための最強の武器を、ワシらあは持っちゅう！
それが、「土佐のなかま文化」であり、「TOSA NAKAMA SAKE」であり、そしてオンライン酒場「酔うちゅう部」ながやき！
これらあ最強の武器を駆使して、「分断」も、「疎遠」も、「孤立」も、この世から吹き飛ばしてしまいましょうぜよ！
だいたいこんなご挨拶をさいてもうたら、皆さんから「その通りっ！」っちゅう掛け声や、拍手喝采をいただいたがよ。
その後は、「酔うちゅう部」にご参加いただいちゅう2部屋の皆さんにも、高知県酒造組合理事長として、御礼のご挨拶をさいてもうたがやき。
皆さん様々な土佐酒を用意して、オンラインにてご参加いただいちょって、何種類も用意してくださった方々や、司牡丹のお酒も多くの方々が用意してくださっちょって、まっこと有り難いことながよ。
会場の皆さんは、しばし各蔵のコーナーらあを回られ、土佐酒を楽しまれ、アチコチで盛り上がられよったがやき。
土佐酒が50アイテム、焼酎が1アイテム、リキュールが3アイテムの、合計54アイテムものお酒がズラリやき、久々の日本酒イベントに皆さんそりゃあ満面満開全身笑顔で回られよったがよ。
さあ、間ものう19時やっちゅうことで、再びワシが登壇さいてもうて、「全国一斉 日本酒で乾杯！」、「土佐酒で乾杯！」のカウントダウンのスタートながやき！
東京会場のカウントダウンに合わせて、「3、2、1、かんぱ〜〜いっっ！！！」っちゅうて、会場の57名の皆さんと高知県酒造組合メンバーと、オンラインを担当いただいちゅう土佐酒アドバイザーアソシエーションの皆さんらあと、オンライン参加の皆さんらあと共に、土佐酒で一斉乾杯をしたがよ。
「酔うちゅう部」は2部屋あって、スクリーンにゃあ1部屋ずつしか映すことができんもんやき、スクリーンに映す部屋を変えて、もう1回、2回目の乾杯もさいてもうたがやき。
さあそっから後は、リアル会場じゃあ、飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくりの立食パーティが、本格的にスタートしたがよ。
「酔うちゅう部」の2部屋にも、土佐酒蔵元が順番に交替で1名ずつ入り、一緒に飲んで語り合うて、盛り上がりよったがやき。
ワシも今度は司牡丹酒造の社長として、「酔うちゅう部」の2部屋に入らいてもうて、皆さんと共に飲みもって語り合うて、盛り上がらいてもうたがよ。
ワシがこれまで開催してきた「酔うちゅう部」でのオンライン飲み会に、何度も参加してくださっちゅう常連の皆さんが何人もおられて、まっことありがとうございます！
元・日銀高知支店長で、ヨーロッパの赴任先からやっと帰国し、現在は東京にて2週間の自宅待機中やっちゅう河合さんや、在大韓民国日本国大使館公使の中條さんも韓国から入室いただいちょって、まっこと感謝感謝ながやき！
その後も、交替で各蔵元が「酔うちゅう部」の2部屋に入って盛り上がりまくり、さらに会場の皆さんもガンガン飲みまくり語り合いまくりで、広い会場に少人数しかおらんたぁ思えんばあ、熱気ムンムンの大盛り上がりとなっていったがよ！
終盤にゃあ、景品が当たるジャンケン大会があり、理事長のワシと「あつかんドラゴン」の小田さんが登壇し、2人の掛け合いでジャンケン大会を開催し、一気にヒートアップとなったがやき。
会場じゃあ、土佐酒16本と「日本酒を飲もうTシャツ」&「日本酒を飲もうハチマチ」16セットが当たった皆さんが、狂喜乱舞やったがよ。
同時に、「酔うちゅう部」のオンラインの2部屋でも、蔵元とのジャンケン大会が行われ、土佐酒1本と「日本酒を飲もうTシャツ」&「日本酒を飲もうハチマチ」1セットが、各部屋ごとに2名の方々に当たった(後日郵送)がやき。
その後も、リアルもオンラインも、しばし盛り上がりまくり、20時半過ぎにゃあ、再びワシと小田さんが登壇し、ワシらあの音頭で「なかまぜよ〜っ！！」っちゅうてみんなあで叫んで土佐酒で乾杯し、大団円のお開きとなったがよ。
当イベントを運営いただいた高知県酒造組合メンバーの皆さんと土佐酒アドバイザーアソシエーションの皆さん、美味しいお弁当のご用意や会場設営やサービスらあを担当いただいた「ザ クラウンパレス新阪急高知」の皆さん、そして会場にご参加いただきました皆さんとオンライン酒場「酔うちゅう部」にご参加いただきました皆さん、まっことまっこと、ありがとうございましたぜよ！
#日本酒で乾杯
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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10:06
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2020年10月04日
幸せの言の葉〈1412〉
「教えてもろうたこたぁ忘れるがよ。苦労して苦労して、やっと学んだもんは決して忘れんぜよ。」(小野二郎)
ミシュラン史上最高齢(94歳！)の三ツ星シェフやった(一般予約できんなったことで2020年版より非掲載)、銀座の名店中の名店鮨屋「すきやばし次郎」主人、小野二郎(1925〜)さんの言の葉ながやき。
和食の料理人の世界じゃあ、誰っちゃあ何ちゃあ教えてくれんき、自らの五感で盗まにゃあいかんっちゅう話をよう聞くけんど、何で教えてくれんがかっちゅうその答えが、この鮨の神様・小野二郎さんの言の葉の中にあるがよ。
「教えてくれん！」「指示がない！」「聞いてない！」・・・ちゅうんは、もはやそんな言葉が出た時点で、「自分事」やのうて「他人事」やっちゅうことながやき。
そんな姿勢でナンボ学んだち、ナンボ修行したち、結局はスッと忘れてしもうて、何ちゃあ身につかんっちゅうことながよ。
逆に、誰っちゃあ何ちゃあ教えてくれいじゃち、誰っちゃあから何の指示もなかったとしたち、自ら動いて、聞いたり尋ねたり質問したり試してみたり・・・らあを続けていく中で、苦労して苦労して手に入れたもんは、決して何があったち忘れるこたぁない、自分だっけの最高の宝物となるっちゅうことながぜよ！
ミシュラン史上最高齢(94歳！)の三ツ星シェフやった(一般予約できんなったことで2020年版より非掲載)、銀座の名店中の名店鮨屋「すきやばし次郎」主人、小野二郎(1925〜)さんの言の葉ながやき。
和食の料理人の世界じゃあ、誰っちゃあ何ちゃあ教えてくれんき、自らの五感で盗まにゃあいかんっちゅう話をよう聞くけんど、何で教えてくれんがかっちゅうその答えが、この鮨の神様・小野二郎さんの言の葉の中にあるがよ。
「教えてくれん！」「指示がない！」「聞いてない！」・・・ちゅうんは、もはやそんな言葉が出た時点で、「自分事」やのうて「他人事」やっちゅうことながやき。
そんな姿勢でナンボ学んだち、ナンボ修行したち、結局はスッと忘れてしもうて、何ちゃあ身につかんっちゅうことながよ。
逆に、誰っちゃあ何ちゃあ教えてくれいじゃち、誰っちゃあから何の指示もなかったとしたち、自ら動いて、聞いたり尋ねたり質問したり試してみたり・・・らあを続けていく中で、苦労して苦労して手に入れたもんは、決して何があったち忘れるこたぁない、自分だっけの最高の宝物となるっちゅうことながぜよ！
Posted by tsukasabotan at
09:00
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2020年10月03日
幸せの言の葉〈1411〉
「自分は自分の主人公ながよ。世界でただひとりの自分を創っていく責任者ぜよ。」(東井義雄)
兵庫県の浄土真宗東光寺住職で、小学校教師としても奉職し、多くの著作も著した教育者でもある、東井義雄(1912〜1991)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、大切な2つのことをワシらあに教えてくれるがよ。
まず1つは、誰しもが自分の人生っちゅう舞台においちゃあ、主人公やっちゅうことながやき。
たとえ周りにおる人全員から、脇役扱いやチョイ役扱いされよったとしたち、自分の人生においちゃあ主人公はまぎれものう自分自身やっちゅうことながよ。
「そうか、主人公やったがや！」と意識しただっけで、ちくと考え方や言動が、変わってくるはずながやき。
2つめは、そんな自分を創っていく責任者は世界でただひとり、自分自身しかおらんっちゅうことながよ。
ナンボ他人や周りや環境のせいにしょうとしたち、自分を創っていくっちゅう点においちゃあ、全責任は自分自身にあり、他人や周りや環境らあにゃあ1ミリたりとも責任はないっちゅうことながやき。
自分は自分の人生の主人公なんやっちゅう覚悟、自分を創っていく全責任は自分にしかないっちゅう覚悟、この2つの覚悟が決まってこそ、おまさんのホンマモンの人生が始まるがぜよ！
兵庫県の浄土真宗東光寺住職で、小学校教師としても奉職し、多くの著作も著した教育者でもある、東井義雄(1912〜1991)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、大切な2つのことをワシらあに教えてくれるがよ。
まず1つは、誰しもが自分の人生っちゅう舞台においちゃあ、主人公やっちゅうことながやき。
たとえ周りにおる人全員から、脇役扱いやチョイ役扱いされよったとしたち、自分の人生においちゃあ主人公はまぎれものう自分自身やっちゅうことながよ。
「そうか、主人公やったがや！」と意識しただっけで、ちくと考え方や言動が、変わってくるはずながやき。
2つめは、そんな自分を創っていく責任者は世界でただひとり、自分自身しかおらんっちゅうことながよ。
ナンボ他人や周りや環境のせいにしょうとしたち、自分を創っていくっちゅう点においちゃあ、全責任は自分自身にあり、他人や周りや環境らあにゃあ1ミリたりとも責任はないっちゅうことながやき。
自分は自分の人生の主人公なんやっちゅう覚悟、自分を創っていく全責任は自分にしかないっちゅう覚悟、この2つの覚悟が決まってこそ、おまさんのホンマモンの人生が始まるがぜよ！
Posted by tsukasabotan at
09:00
│Comments(2)
2020年10月02日
オンライン飲み会「土佐の『ひやおろし』を堪能する会」ご案内ぜよ！
今回は、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にて10月10日(土)に開催予定の、「高知県酒造組合理事長と共に土佐の『ひやおろし』を堪能する会」っちゅうオンライン飲み会のご案内ながやき。
高知県酒造組合理事長であるワシが主催者として参加し、土佐の「ひやおろし」を味わいもって、オンライン飲み会で語り合うっちゅう内容ながよ。
参加条件は、土佐酒18蔵元の「ひやおろし」を、どれか一本ご用意いただくっちゅうことだっけで、あとは参加費らあは無料ながやき。
尚、オンライン酒場「酔うちゅう部」の参加人数は上限が20名で、既に10名の参加が決定しちゅうき、あと10名で満席となるきに、ご参加ご希望の方は今すぐ！オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )のサイトよりお申し込みくださいや。
ところで「ひやおろし」っちゅうんは何かっちゅうたら、秋しか飲めん秋限定の日本酒ながよ。
冬から春先にかけて仕込まれた日本酒を、搾った後に一度だっけ火入れ(加熱殺菌)してから貯蔵し、夏を越えて秋風が吹く頃、旨みタップリに熟成した日本酒を、ここじゃあ火入れせんと、そのまんまの冷やでおろしてきて出荷するき、「ひやおろし」っちゅうがやき。
かつての江戸時代頃にゃあ、熟成して旨みが乗っちゅうき、旨みの乗った秋の味覚らあとピッタリやし、最も美味しい日本酒は「ひやおろし」やと語られよった時代もあるばあながよ。
ほんじゃき、もし可能やったら秋が旬の食材を使うたお料理らあも、用意していただけりゃあ最高ながやき。
ちなみに司牡丹の「ひやおろし」は、現在4種類が販売中ながよ。
まず人気ナンバーワンの1品目は、何ちゅうたち「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)！
特に今年は、お取引先の方々から「旨いっ！ベストな熟成感！」っちゅう声をたくさんいただきゆうがやき。
華のある香り、旨みたっぷりのリッチな味わい、ボリュームのある膨らみ、そして後口のキレの良さは、戻り鰹らあの秋の味覚の美味しさを倍増さいてくれるはずながよ！
2品目は、「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」(超辛口・本醸造酒)ながやき。
その柑橘類を彷彿とさせるような含み香と、低温熟成によるなめらかに膨らむジューシーな旨み、さらに心地えいほのかな酸味と後口の爽やかな切れが、絶妙なバランスで調和するその美味しさは、「こればあ美味しい本醸造らあて他にゃあない！」と語られるばあながよ。
しかもその価格は、1800ml瓶2180円(消費税別)、720ml瓶1090円(消費税別)っちゅうがやき、この買い求めやすい価格で、この圧倒的美味しさは、「コストパフォーマンス最高！」っちゅうて、数多くのファンから絶賛されゆうばあながやき。
3品目は、「司牡丹(裏)・純米ひやおろし」(純米酒)。
この商品は5年ばあ前の4月上旬、夏の生酒に予想以上に注文が殺到し、早期に予約で品切れするっちゅうことで、お取引先から急遽ウチの杜氏に直接連絡があり、「まだ火入れしてない生酒をキープしちょって！」っちゅうて、突如商品化が決定したもんで、裏ルート(？)を通って開発されたっちゅう意味から、通称「裏・司牡丹」っちゅうようなデザインとなったがよ。
夏の生酒からスタートし、その美味しさが好評を博して年々出荷量も増えゆうっちゅうことで、昨年からシリーズ化され、1月にゃあ冬の「裏・司牡丹しぼりたて」が、昨年9月下旬にゃあ「裏・司牡丹ひやおろし」が、新発売されたっちゅう流れながやき。
そのメロンのような含み香、絶妙に味ノリした旨み、やわらかな膨らみ、そして後口のキレは、「1升瓶2500円クラス(正確にゃあ税抜きで2520円)の純米酒じゃあ、最高峰！」っちゅう絶賛の声を、アチコチからいただいちゅうばあながよ！
最後の4つ目は、ある意味司牡丹じゃあ最も入手困難な季節商品シリーズ、「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(純米酒)ながやき。
「日本酒にも『生鮮』がある！」をコンセプトに、春の「薄にごり霞酒」、夏の「零下生酒」、秋の「ひやおろし」、冬の「しぼりたて生原酒」っちゅう具合に、季節ごとに要冷蔵の「生鮮酒」を、実はほとんど地元高知県内の一部と通販だっけで、秘かに販売されてきたもんながよ。
特に今年の「生鮮酒〈秋〉ひやおろし」は、旨みのノリがバッチリで、より秋が旬の料理にベストマッチするはずながやき。
サンマはちくと高いきに、代わりとして「イワシの塩焼き」らあと合わせていただきゃあ、イワシの内臓の苦旨みとのマッチングらあて、思わず「くうぅぅぅ〜〜〜っっ！！旨っっ！！！」っちゅうて声が漏れてしまうばあ、絶妙な相性を示すはずながよ！
以上が司牡丹の「ひやおろし」やけんど、この4つに限らんと土佐酒蔵元の「ひやおろし」やったら何じゃちOKやき、ご参加いただく皆さんにゃあ、是非どちらかの「ひやおろし」を用意しちょいていただきたいがやき。
ほんで、10月10日オンライン酒場「酔うちゅう部」にて、お待ちしちょりますぜよ！
ところで、「オンライン飲み会」ご参加のお申し込み方法は、以下の通りながよ。
オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )のサイトにアクセスしていただき、会員登録(無料！)していただき、その後、「高知県酒造組合理事長と共に土佐の『ひやおろし』を堪能する会」の画像をクリックしていただけりゃあ、詳細が表示されるき、「この飲み会に参加する」ボタンをクリックしていただけりゃあ、これにて予約完了(全て無料！)ながやき。
あとは飲み会当日に、開始時間になったら「飲み会をはじめる」ボタンが表示されるきに、そちらをクリックしていただきゃあ、参加できる(無料！)っちゅう流れながよ。
尚、注意点は、インターネットエクスプローラーは使えんき、パソコンの場合やったらMicrosoft Edgeを最新版にアップデートしてご使用いただき、スマホのiPhonやったらSafariを、AndroidやったらGoogle Chromeをご使用いただきたいがやき。
ほいたら、土佐の「ひやおろし」をご用意いただきました皆さんと共に、酌み交わしもって語り合うて盛り上がりまくれるがを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
●「高知県酒造組合理事長と共に土佐の『ひやおろし』を堪能する会」
〈開始〉2020年10月10日(土)19:00
〈終了〉2020年10月10日(土)21:30
〈参加人数〉予約先着20名様(竹村含む)
〈参加条件〉土佐酒18蔵元の「ひやおろし」を、どれか1本はご用意ください。
〈申込先〉オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
高知県酒造組合理事長であるワシが主催者として参加し、土佐の「ひやおろし」を味わいもって、オンライン飲み会で語り合うっちゅう内容ながよ。
参加条件は、土佐酒18蔵元の「ひやおろし」を、どれか一本ご用意いただくっちゅうことだっけで、あとは参加費らあは無料ながやき。
尚、オンライン酒場「酔うちゅう部」の参加人数は上限が20名で、既に10名の参加が決定しちゅうき、あと10名で満席となるきに、ご参加ご希望の方は今すぐ！オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )のサイトよりお申し込みくださいや。
ところで「ひやおろし」っちゅうんは何かっちゅうたら、秋しか飲めん秋限定の日本酒ながよ。
冬から春先にかけて仕込まれた日本酒を、搾った後に一度だっけ火入れ(加熱殺菌)してから貯蔵し、夏を越えて秋風が吹く頃、旨みタップリに熟成した日本酒を、ここじゃあ火入れせんと、そのまんまの冷やでおろしてきて出荷するき、「ひやおろし」っちゅうがやき。
かつての江戸時代頃にゃあ、熟成して旨みが乗っちゅうき、旨みの乗った秋の味覚らあとピッタリやし、最も美味しい日本酒は「ひやおろし」やと語られよった時代もあるばあながよ。
ほんじゃき、もし可能やったら秋が旬の食材を使うたお料理らあも、用意していただけりゃあ最高ながやき。
ちなみに司牡丹の「ひやおろし」は、現在4種類が販売中ながよ。
まず人気ナンバーワンの1品目は、何ちゅうたち「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)！
特に今年は、お取引先の方々から「旨いっ！ベストな熟成感！」っちゅう声をたくさんいただきゆうがやき。
華のある香り、旨みたっぷりのリッチな味わい、ボリュームのある膨らみ、そして後口のキレの良さは、戻り鰹らあの秋の味覚の美味しさを倍増さいてくれるはずながよ！
2品目は、「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」(超辛口・本醸造酒)ながやき。
その柑橘類を彷彿とさせるような含み香と、低温熟成によるなめらかに膨らむジューシーな旨み、さらに心地えいほのかな酸味と後口の爽やかな切れが、絶妙なバランスで調和するその美味しさは、「こればあ美味しい本醸造らあて他にゃあない！」と語られるばあながよ。
しかもその価格は、1800ml瓶2180円(消費税別)、720ml瓶1090円(消費税別)っちゅうがやき、この買い求めやすい価格で、この圧倒的美味しさは、「コストパフォーマンス最高！」っちゅうて、数多くのファンから絶賛されゆうばあながやき。
3品目は、「司牡丹(裏)・純米ひやおろし」(純米酒)。
この商品は5年ばあ前の4月上旬、夏の生酒に予想以上に注文が殺到し、早期に予約で品切れするっちゅうことで、お取引先から急遽ウチの杜氏に直接連絡があり、「まだ火入れしてない生酒をキープしちょって！」っちゅうて、突如商品化が決定したもんで、裏ルート(？)を通って開発されたっちゅう意味から、通称「裏・司牡丹」っちゅうようなデザインとなったがよ。
夏の生酒からスタートし、その美味しさが好評を博して年々出荷量も増えゆうっちゅうことで、昨年からシリーズ化され、1月にゃあ冬の「裏・司牡丹しぼりたて」が、昨年9月下旬にゃあ「裏・司牡丹ひやおろし」が、新発売されたっちゅう流れながやき。
そのメロンのような含み香、絶妙に味ノリした旨み、やわらかな膨らみ、そして後口のキレは、「1升瓶2500円クラス(正確にゃあ税抜きで2520円)の純米酒じゃあ、最高峰！」っちゅう絶賛の声を、アチコチからいただいちゅうばあながよ！
最後の4つ目は、ある意味司牡丹じゃあ最も入手困難な季節商品シリーズ、「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし」(純米酒)ながやき。
「日本酒にも『生鮮』がある！」をコンセプトに、春の「薄にごり霞酒」、夏の「零下生酒」、秋の「ひやおろし」、冬の「しぼりたて生原酒」っちゅう具合に、季節ごとに要冷蔵の「生鮮酒」を、実はほとんど地元高知県内の一部と通販だっけで、秘かに販売されてきたもんながよ。
特に今年の「生鮮酒〈秋〉ひやおろし」は、旨みのノリがバッチリで、より秋が旬の料理にベストマッチするはずながやき。
サンマはちくと高いきに、代わりとして「イワシの塩焼き」らあと合わせていただきゃあ、イワシの内臓の苦旨みとのマッチングらあて、思わず「くうぅぅぅ〜〜〜っっ！！旨っっ！！！」っちゅうて声が漏れてしまうばあ、絶妙な相性を示すはずながよ！
以上が司牡丹の「ひやおろし」やけんど、この4つに限らんと土佐酒蔵元の「ひやおろし」やったら何じゃちOKやき、ご参加いただく皆さんにゃあ、是非どちらかの「ひやおろし」を用意しちょいていただきたいがやき。
ほんで、10月10日オンライン酒場「酔うちゅう部」にて、お待ちしちょりますぜよ！
ところで、「オンライン飲み会」ご参加のお申し込み方法は、以下の通りながよ。
オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )のサイトにアクセスしていただき、会員登録(無料！)していただき、その後、「高知県酒造組合理事長と共に土佐の『ひやおろし』を堪能する会」の画像をクリックしていただけりゃあ、詳細が表示されるき、「この飲み会に参加する」ボタンをクリックしていただけりゃあ、これにて予約完了(全て無料！)ながやき。
あとは飲み会当日に、開始時間になったら「飲み会をはじめる」ボタンが表示されるきに、そちらをクリックしていただきゃあ、参加できる(無料！)っちゅう流れながよ。
尚、注意点は、インターネットエクスプローラーは使えんき、パソコンの場合やったらMicrosoft Edgeを最新版にアップデートしてご使用いただき、スマホのiPhonやったらSafariを、AndroidやったらGoogle Chromeをご使用いただきたいがやき。
ほいたら、土佐の「ひやおろし」をご用意いただきました皆さんと共に、酌み交わしもって語り合うて盛り上がりまくれるがを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
●「高知県酒造組合理事長と共に土佐の『ひやおろし』を堪能する会」
〈開始〉2020年10月10日(土)19:00
〈終了〉2020年10月10日(土)21:30
〈参加人数〉予約先着20名様(竹村含む)
〈参加条件〉土佐酒18蔵元の「ひやおろし」を、どれか1本はご用意ください。
〈申込先〉オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:52
│Comments(2)
2020年10月01日
「酒蔵レストラン 宝」で「司牡丹DAY」ぜよ！
9月25日(金)は、ワシゃあ久々の半年ぶりに東京へ飛んで、まずは馬喰町の日本名門酒会本部・株式会社岡永さんにうかごうて、ちくと飯田社長さんと面談さいてもうたがやき。
その後は、昼食を食べ、宿泊ホテルにチェックインして、司牡丹関東統括部長の滝澤さんと待ち合わせて、ちくと打ち合わせをしたがやき。
ほんで、16時半ばあにゃあ、有楽町の「酒蔵レストラン 宝」にうかごうたがよ。
こちらのお店は、司牡丹を含む全国の9蔵元らあが出資して17年前にオープンした、「日本酒蔵元に一番近い飲食店」ながやき。
120席っちゅう大箱ながら、日本酒イベントらあも度々開催し、常連のファンでいっつも一杯の大人気のお店で、昨年12月にゃあ過去最高売り上げも達成し、乗りに乗っちょったがやけんど、今年の3月からはコロナ禍で来店客が激減し、なかなか大変なことになっちゅうがよ。
今年の1月21日に大入り112名を集めて開催した「初しぼり新酒の会」以来、イベントも開催できんし、常連客の方々の来店も減り続け、蔵元も誰っちゃあ来んっちゅうて、スタッフの方々が嘆きゆうっちゅうことやったき、この機会にワシが応援に行っちゃらにゃあっちゅうことで、この日に「宝」主催にて「司牡丹DAY」っちゅう久々のイベントを開催することになったがやき。
ちくと落ち着いたたぁゆうたちコロナ禍やきに、大イベントを開催するわけにゃあいかんき、告知は常連中の常連客さんのみとし、もちろんソーシャルディスタンスで席数は通常の半分として、開催時間も17時の開店から20時半の閉店までの間の好きな時間に来店していただき、基本1時間で司牡丹5アイテムと特別コース料理を飲食していただくっちゅうやり方での開催となったがよ。
さて、16時半からは、「宝」のスタッフミーティングに参加さいてもうて、皆さんに感謝と励ましのエールを送らいてもうたがやき。
ほんで、あまりに久々やきに、スタッフの皆さんと記念写真も撮らいてもうたがよ。
17時ちょい過ぎにゃあ、第1号のお客様が来店され、そっから後は途切れることがないばあ、次々とお客様が来店されたがやき。
皆さん口を揃えて、「待ちよった！」「楽しみにしちょった！」っちゅうセリフを、満面笑顔で語られるもんやき、ワシもまっこと嬉しゅうて嬉しゅうて、蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながよ。
ワシゃあもちろんフェイスガードを付けて、皆さんに司牡丹のお酒を注ぎに回らいてもうたがやき。
まずは、高知県産の新・酒造好適米「土佐麗(とさうらら)」を使うた新商品、「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)を皆さんに注がいてもうて、ワシも一緒に乾杯さいてもうたがよ。
「お・い・し〜〜〜いっっっ！！！」っちゅうお客様の満面満開笑顔の反応を、久しぶりにナマで体感さいてもうて、ワシゃあ大げさやのうて、魂が震えるような感動を覚えたがやき！
やっぱし日本酒の会はこうやないとイカンし、飲食店での宴席っちゅうんはお客様と共に創るエンターテインメントなんやと、あらためてつくづく実感したがよ。
次第にお客様も増えてきたき、ワシゃあアチコチ回りもって久々のご挨拶をさいてもうて、「司牡丹・土佐麗」を注ぎまくらいてもうたがやき。
お次のお酒はこれまた新商品で、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める by 浅野徹」(純米酒)っちゅう、こぢゃんと長い名前の純米酒やったがよ。
この変わった商品名の由来は、司牡丹の浅野徹杜氏の「米麹は原料米全体の約2割しか占めんけんど、酒質の8割を決める」っちゅう考え方に基づいたもんで、ほぼそのまんまの言葉を酒名としたもんながやき。
つまり、麹米と酒母米を高精白にし、掛米は低精白にすりゃあ、高品質で比較的安価なコストパフォーマンスの高い商品ができるっちゅうことになるがよ。
その名の通り、麹米・酒母米にゃあ高精白の精米歩合55%の山田錦を使用し、掛米にゃあ精米歩合70%のアケボノを使用しちゅうがやき。
その香味は、メロンのように甘やかでフルーティな香りを持っちょって、輪郭のある爽やかな味わい、心地えい膨らみ、辛口のキレが見事に調和した、バランスの良さを誇るがよ。
吟醸酒並みのハイレベルな香味と、買い求めやすい価格を両立さいた、新時代の定番食中酒やといえるがぜよ！
このお酒も、皆さんから大好評で、絶賛の言葉を足るばあいただき、まっことこぢゃんとエネルギーを充填さいてもうた気分になったがやき。
そんな合間に、ワシも皆さんとおんなじ料理をいただいたがよ。
まず、「司牡丹・土佐麗」と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」に合わいて、「9種の珍味盛り合わせ」をいただいたがやき。
どれもこれも、日本酒にバッチリの珍味だらけで、「土佐麗」も「二割の麹〜」も、ガンガン進むこと進むこと！
続いてのお酒と料理は、大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)と「戻り鰹のタタキ」のペアリングと、秋限定の「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)と「戻り鰹の刺身・ニンニクぬた掛け」のペアリングやったがよ。
とにかく、日本酒ペアリングの最強タッグチャンピオンと呼ばれゆう「船中八策」と「鰹」のペアリングは、我ながらサスガとしか言えんがやき！
1＋1が3にも、4にも、5にも感じる、まさに最強タッグチャンピオン！
「船中」も「鰹」も、美味しさが何倍増にも感じて、箸も杯も止まらんなってしまうがよ！
アチコチ回らいてもうたけんど、どのお客様も、そのペアリングの妙に大感激で絶賛の嵐やって、ワシも嬉しさのあまり、皆さんとガンガン酌み交わしまくって盛り上がりまくらいてもうたがやき。
ちなみにお客様の中に、4月から「宝」に入ったっちゅう新入社員(この日は休暇)の美女がおって、一緒に記念写真を撮らいてもうたがよ。
また、「宝」にお酒を納入していただきゆう神田小西の三澤社長さんもお越しいただいちょって、酌み交わし酌み交わし、いろんな話題で盛り上がらいてもうたがやき。
栃木の「開華」島田社長もお客様として偵察に来られちょったがよ。
島田社長、次回は「開華DAY」で「宝」の応援、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
〆のペアリングは、「司牡丹・かまわぬ生酒」(きもと仕込純米生酒)と「ウナギの蒲焼き」やったがやき。
きもとの生酒っちゅう珍しいタイプは、ナチュラルでフレッシュな風味とドッシリした幅のあるコクが同居し、最上級のヨーグルトを思わせる上品な酸味を持ちもって、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持っちゅうがよ。
このお酒のコクと酸味が、ウナギの濃厚なコクと旨味に相乗効果を与え、口中で膨らみまくりたなびいていくがやき。
ほんで後口は潔いばあスカッとキレて、ほいたらまたこのお酒が飲みとうなるがよ。
飲んだらまた食べとうなる。食べたらまた飲みとうなる。
ウナギ、かまわぬ、ウナギ、かまわぬ、ウナギ、かまわぬ・・・
まっこと飲んで食べてが止まらんなるがぜよ！
その後も、アチコチ回らいてもらいもって、お客様と語り合いもって盛り上がらいてもうたがやき。
結局、「司牡丹DAY」にご参加いただいたお客様は、30名弱ばあやって、その大半の方々が1時間じゃあ帰らんと、イベントとして用意したお酒と料理以外にもガンガン追加してくださり、「宝」としちゃあまっこと嬉しい売り上げとなったがよ。
さらに、その他の一般のお客様も含めりゃあ、4月以降で初の約60名のソーシャルディスタンスでの満席となったようながやき。
「宝」のスタッフの皆さんも、忙しそうに動き回りもって、こぢゃんと嬉しそうな満面満開全身笑顔がはち切れちょったがよ。
「宝」スタッフの皆さん、そしてご来店いただきました皆さん、まっことまっことありがとうございましたぜよ！
ちなみにイベント終了後は、「宝」の運営会社である株式会社ミナシア(株式会社フォーブス改め)の森さんらあと2次会に行ったがやき。
2次会は、神泉の銘酒居酒屋「酒とさか菜」さんにうかごうたがよ。
こちらのお店も、いつまでも存在しちょってほしい名店やき、是非サプライズで応援にうかがわいてもうたがやき。
こちらでも常連客の皆さんらあと一緒に、司牡丹を酌み交わしまくって、こぢゃんと盛り上がりまくったがは、そりゃ当然のことやったがぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
その後は、昼食を食べ、宿泊ホテルにチェックインして、司牡丹関東統括部長の滝澤さんと待ち合わせて、ちくと打ち合わせをしたがやき。
ほんで、16時半ばあにゃあ、有楽町の「酒蔵レストラン 宝」にうかごうたがよ。
こちらのお店は、司牡丹を含む全国の9蔵元らあが出資して17年前にオープンした、「日本酒蔵元に一番近い飲食店」ながやき。
120席っちゅう大箱ながら、日本酒イベントらあも度々開催し、常連のファンでいっつも一杯の大人気のお店で、昨年12月にゃあ過去最高売り上げも達成し、乗りに乗っちょったがやけんど、今年の3月からはコロナ禍で来店客が激減し、なかなか大変なことになっちゅうがよ。
今年の1月21日に大入り112名を集めて開催した「初しぼり新酒の会」以来、イベントも開催できんし、常連客の方々の来店も減り続け、蔵元も誰っちゃあ来んっちゅうて、スタッフの方々が嘆きゆうっちゅうことやったき、この機会にワシが応援に行っちゃらにゃあっちゅうことで、この日に「宝」主催にて「司牡丹DAY」っちゅう久々のイベントを開催することになったがやき。
ちくと落ち着いたたぁゆうたちコロナ禍やきに、大イベントを開催するわけにゃあいかんき、告知は常連中の常連客さんのみとし、もちろんソーシャルディスタンスで席数は通常の半分として、開催時間も17時の開店から20時半の閉店までの間の好きな時間に来店していただき、基本1時間で司牡丹5アイテムと特別コース料理を飲食していただくっちゅうやり方での開催となったがよ。
さて、16時半からは、「宝」のスタッフミーティングに参加さいてもうて、皆さんに感謝と励ましのエールを送らいてもうたがやき。
ほんで、あまりに久々やきに、スタッフの皆さんと記念写真も撮らいてもうたがよ。
17時ちょい過ぎにゃあ、第1号のお客様が来店され、そっから後は途切れることがないばあ、次々とお客様が来店されたがやき。
皆さん口を揃えて、「待ちよった！」「楽しみにしちょった！」っちゅうセリフを、満面笑顔で語られるもんやき、ワシもまっこと嬉しゅうて嬉しゅうて、蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながよ。
ワシゃあもちろんフェイスガードを付けて、皆さんに司牡丹のお酒を注ぎに回らいてもうたがやき。
まずは、高知県産の新・酒造好適米「土佐麗(とさうらら)」を使うた新商品、「司牡丹・土佐麗」(純米吟醸酒)を皆さんに注がいてもうて、ワシも一緒に乾杯さいてもうたがよ。
「お・い・し〜〜〜いっっっ！！！」っちゅうお客様の満面満開笑顔の反応を、久しぶりにナマで体感さいてもうて、ワシゃあ大げさやのうて、魂が震えるような感動を覚えたがやき！
やっぱし日本酒の会はこうやないとイカンし、飲食店での宴席っちゅうんはお客様と共に創るエンターテインメントなんやと、あらためてつくづく実感したがよ。
次第にお客様も増えてきたき、ワシゃあアチコチ回りもって久々のご挨拶をさいてもうて、「司牡丹・土佐麗」を注ぎまくらいてもうたがやき。
お次のお酒はこれまた新商品で、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める by 浅野徹」(純米酒)っちゅう、こぢゃんと長い名前の純米酒やったがよ。
この変わった商品名の由来は、司牡丹の浅野徹杜氏の「米麹は原料米全体の約2割しか占めんけんど、酒質の8割を決める」っちゅう考え方に基づいたもんで、ほぼそのまんまの言葉を酒名としたもんながやき。
つまり、麹米と酒母米を高精白にし、掛米は低精白にすりゃあ、高品質で比較的安価なコストパフォーマンスの高い商品ができるっちゅうことになるがよ。
その名の通り、麹米・酒母米にゃあ高精白の精米歩合55%の山田錦を使用し、掛米にゃあ精米歩合70%のアケボノを使用しちゅうがやき。
その香味は、メロンのように甘やかでフルーティな香りを持っちょって、輪郭のある爽やかな味わい、心地えい膨らみ、辛口のキレが見事に調和した、バランスの良さを誇るがよ。
吟醸酒並みのハイレベルな香味と、買い求めやすい価格を両立さいた、新時代の定番食中酒やといえるがぜよ！
このお酒も、皆さんから大好評で、絶賛の言葉を足るばあいただき、まっことこぢゃんとエネルギーを充填さいてもうた気分になったがやき。
そんな合間に、ワシも皆さんとおんなじ料理をいただいたがよ。
まず、「司牡丹・土佐麗」と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」に合わいて、「9種の珍味盛り合わせ」をいただいたがやき。
どれもこれも、日本酒にバッチリの珍味だらけで、「土佐麗」も「二割の麹〜」も、ガンガン進むこと進むこと！
続いてのお酒と料理は、大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)と「戻り鰹のタタキ」のペアリングと、秋限定の「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)と「戻り鰹の刺身・ニンニクぬた掛け」のペアリングやったがよ。
とにかく、日本酒ペアリングの最強タッグチャンピオンと呼ばれゆう「船中八策」と「鰹」のペアリングは、我ながらサスガとしか言えんがやき！
1＋1が3にも、4にも、5にも感じる、まさに最強タッグチャンピオン！
「船中」も「鰹」も、美味しさが何倍増にも感じて、箸も杯も止まらんなってしまうがよ！
アチコチ回らいてもうたけんど、どのお客様も、そのペアリングの妙に大感激で絶賛の嵐やって、ワシも嬉しさのあまり、皆さんとガンガン酌み交わしまくって盛り上がりまくらいてもうたがやき。
ちなみにお客様の中に、4月から「宝」に入ったっちゅう新入社員(この日は休暇)の美女がおって、一緒に記念写真を撮らいてもうたがよ。
また、「宝」にお酒を納入していただきゆう神田小西の三澤社長さんもお越しいただいちょって、酌み交わし酌み交わし、いろんな話題で盛り上がらいてもうたがやき。
栃木の「開華」島田社長もお客様として偵察に来られちょったがよ。
島田社長、次回は「開華DAY」で「宝」の応援、宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
〆のペアリングは、「司牡丹・かまわぬ生酒」(きもと仕込純米生酒)と「ウナギの蒲焼き」やったがやき。
きもとの生酒っちゅう珍しいタイプは、ナチュラルでフレッシュな風味とドッシリした幅のあるコクが同居し、最上級のヨーグルトを思わせる上品な酸味を持ちもって、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持っちゅうがよ。
このお酒のコクと酸味が、ウナギの濃厚なコクと旨味に相乗効果を与え、口中で膨らみまくりたなびいていくがやき。
ほんで後口は潔いばあスカッとキレて、ほいたらまたこのお酒が飲みとうなるがよ。
飲んだらまた食べとうなる。食べたらまた飲みとうなる。
ウナギ、かまわぬ、ウナギ、かまわぬ、ウナギ、かまわぬ・・・
まっこと飲んで食べてが止まらんなるがぜよ！
その後も、アチコチ回らいてもらいもって、お客様と語り合いもって盛り上がらいてもうたがやき。
結局、「司牡丹DAY」にご参加いただいたお客様は、30名弱ばあやって、その大半の方々が1時間じゃあ帰らんと、イベントとして用意したお酒と料理以外にもガンガン追加してくださり、「宝」としちゃあまっこと嬉しい売り上げとなったがよ。
さらに、その他の一般のお客様も含めりゃあ、4月以降で初の約60名のソーシャルディスタンスでの満席となったようながやき。
「宝」のスタッフの皆さんも、忙しそうに動き回りもって、こぢゃんと嬉しそうな満面満開全身笑顔がはち切れちょったがよ。
「宝」スタッフの皆さん、そしてご来店いただきました皆さん、まっことまっことありがとうございましたぜよ！
ちなみにイベント終了後は、「宝」の運営会社である株式会社ミナシア(株式会社フォーブス改め)の森さんらあと2次会に行ったがやき。
2次会は、神泉の銘酒居酒屋「酒とさか菜」さんにうかごうたがよ。
こちらのお店も、いつまでも存在しちょってほしい名店やき、是非サプライズで応援にうかがわいてもうたがやき。
こちらでも常連客の皆さんらあと一緒に、司牡丹を酌み交わしまくって、こぢゃんと盛り上がりまくったがは、そりゃ当然のことやったがぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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