2021年11月30日
「宇宙深海酒会議」と「全米日本酒歓評会」阿部事務局長と懇親会ぜよ！
Posted by tsukasabotan at
09:47
│
Comments(0)
2021年11月29日
2021年11月28日
幸せの言の葉〈1540〉
「諦めは日常的な自殺ぜよ。」(オノレ・ド・バルザック)
19世紀のフランスを代表する小説家で、イギリスの作家サマセット・モームをして「世界の十大小説家」の中で「確実に天才と呼ぶにふさわしい人物」と言わしめた、オノレ・ド・バルザック(1799〜1850)さんの言の葉ながやき。
人は、長い人生の中で様々な困難にぶつかるもんやき、齢を重ねりゃあ次第に、「諦める」っちゅうクセがついてくるもんながよ。
確かに、何でもかんでも一切合切諦めんっちゅう生き方は不可能かもしれんけんど、何じゃちスッと諦めてしまうクセがついてしもうた人生らあて、そりゃあバルザックさんに言わせりゃあ「日常的な自殺」やき、生きちゅう意味がないっちゅうことながやき。
自分の人生の中で、「これだっけは絶対に譲れん」っちゅう分野だっけは、どればあ齢を重ねたち、決して諦めんっちゅう生き方を選択すべきやっちゅうことながやないろうか。
そんな生き方こそが、「日常的な自殺」を極力減らしもって、困難だらけの人生を輝かしいもんにしてくれる生き方やっちゅうことながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月27日
幸せの言の葉〈1539〉
「下らのう過ごしたち一生、苦しんで過ごしたち一生ながやき。苦しんで生々(いきいき)と暮らすべきぜよ。」(志賀直哉)
「小説の神様」と称せられ、多くの日本人作家に影響を与えた、明治から昭和にかけて活躍した白樺派を代表する小説家、志賀直哉(1883〜1971)さんの言の葉ながよ。
自分の人生を、一生下らのう過ごすか、それとも一生苦しんで過ごすか、どっちぜよっちゅうて、かの「小説の神様」志賀直哉さんは、ワシらあに問いかけるがやき。
そりゃあ誰やち、どっちも嫌で、できることやったら一生愉しんで暮らしたいっちゅうて思うろうけんど、志賀直哉さんからすりゃあ、人生を一生愉しんで暮らすらあて選択肢はないっちゅうことながよ。
人生は、苦しんで過ごすか、下らのう過ごすか、この二つしか選択肢はないっちゅうんが、志賀さんの人生に対する答えながやき。
それじゃあ救いがないやいかと思うかもしれんけんど、志賀さんは同時に「生々(いきいき)と暮らす」っちゅう救いを用意しちゅうがよ。
下らのう過ごしもって生々と暮らすことらあてあり得んけんど、苦しんで過ごしもってやち生々と暮らすことやったらできるがやき。
人生は苦しみの連続やき、その苦しみから逃げまわりもって下らん一生を送るか、それともその苦しみに立ち向かいもって生々とした一生を送るか、おまさんはどっちの人生を選択するがじゃと、志賀直哉さんは問いかけゆうがぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月26日
2021年11月25日
2021年11月24日
2021年11月23日
幸せの言の葉〈1538〉
「一生の間に一人の人間やち幸福にすることが出来りゃあ、自分の幸福ながぜよ。」(川端康成)
大正から昭和の戦前・戦後にかけて活躍した、近現代日本文学の頂点に立つ作家の一人で、1968年に日本人初のノーベル文学賞を受賞した小説家・文芸評論家、川端康成(1899〜1972)さんの言の葉ながやき。
人間、一生の間にどればあのことを成し遂げりゃあ幸福な一生やったと思えるろうかと考えたとき、よっぽどいろんなことを成し遂げにゃあいかんがやないろうかっちゅうて、考えてしまいがちながよ。
けんど、かの文豪川端康成さんが、これに対して明快に、単純な答えを用意してくださっちゅうがやき。
そりゃあ、「一生の間に一人の人間やち幸福にすることが出来りゃあ、それが自分の幸福になる」っちゅう答えながよ。
いろいろ、あれもこれもらあて考えたり、悩んだりする必要らあないがやき。
一生の間に一人、たった一人でえいき、幸福にすることさえ出来りゃあえいっちゅうがよ。
そう考えりゃあ、ちくと気が楽になるかもしれんけんど、実はこのたった一人の人間を幸福にすることやち、実はそれほど簡単なことやあないがやき。
けんどもし、それができりゃあ、つまりたった一人の人間だけでも幸福にすることが出来りゃあ、そりゃあまず大抵は一人にゃあとどまらんもんながよ。
おそらく結果としてまっとたくさんの人間を幸福にすることにつながるはずやし、何よりそれによって、自分も幸福になっちゅうがやき。
たった一人の人間を幸福にしょうとして成したことが、結果としちゃあたくさんの人間を幸福にすることにつながっちゅうっちゅうことながぜよ！
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月22日
2021年11月21日
幸せの言の葉〈1537〉
「正しい理屈や理論やないもんが人間を動かすこともある、それを信じたちえいがやないろうかとワシゃあ思うがぜよ。」(谷川俊太郎)
詩人であり、翻訳家・絵本作家・脚本家の、谷川俊太郎(1931〜)さんの言の葉ながやき。
正しい理屈や理論は、確かに世の中にとって必要不可欠なもんじゃああるけんど、もし正しい理屈や理論だっけが人間を動かしゆうがやとしたら、世の中は今よりズッと殺伐したもんになってしまうはずながよ。
世の中が、より優しさとか愛に満ちたもんになるためにゃあ、「理」だけじゃあのうて「情」が必要ながやき。
「情」は、時にゃあ理屈や理論にゃあ合わんけんど、人の道に叶う方向を指し示してくれることがあるがよ。
理屈も通らん、正しい理論でもないけんど、それが人としての道に叶うちゅう方向やったなら、その道を選ぶ・・・これが「情」ながやき。
そんな「情」が人間を動かすこともあるっちゅう、「なやし」(※土佐弁で「柔軟性」の意味)のある世の中やったら、殺伐としたもんにゃあならんがやないろうかのう？
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月20日
幸せの言の葉〈1536〉
「優しさとは “人生にゃあ不可能なことがある” と知っちゅう大人だっけのもんぞね。」(塩野七生)
「ローマ人の物語」らあで知られる歴史作家・小説家、塩野七生(1937〜)さんの言の葉ながやき。
「人生にゃあ不可能なことがある」っちゅう言葉を聞いたら、若い頃やったら、何ちゅうつまらんマイナス思考の言葉を発する人やろかっちゅうて、反発を覚えたかもしれんがよ。
誰やち、「人生にゃあ不可能なことがある」らあて、そりゃ当たり前のこととして分かりきっちゅうことながやけんど、そんなマイナス思考の言葉をあえて発するっちゅうことが、若い頃にゃあ理解できんがやき。
けんど、ワシも来年にゃあ還暦を迎える年になり、「人生にゃあ不可能なことがある」っちゅう言葉の中に潜む限りない優しさに、気づけるようになったがよ。
「いけいけドンドン」の若い頃は、「人生にゃあ不可能なことがある」たぁ分かっちょったち、何でもできるような気になってしもうちょって、まあ言うたら、ちくとつけあがってしもうちゅうがやき。
つまり、すべてを包み込むような大きな優しさが足りんがよ。
そのことに腹の底から気づいて腑に落ちて初めて、真の優しさっちゅうもんを体得した、本当の大人の人間に成長することができるっちゅうことながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月19日
2021年11月18日
2021年11月17日
2021年11月16日
2021年11月15日
2021年11月14日
幸せの言の葉〈1535〉
「人は誰しも、ひっとりで自分の部屋におるときより、外で他の人間に交じっちゅうときに、寂しさを意識することが多いがやないろうか。」(ソロー)
アメリカ合衆国の作家・思想家・詩人・博物学者、ヘンリー・デイヴィッド・ソロー(1817〜1862)さんの言の葉ながやき。
ワシらあは普段、ひっとりで部屋におるようなときに、寂しいと感じるようなこたぁ意外に少ないもんながよ。
また仮にひっとりでおるときに寂しさを感じたとしたち、それほどツライっちゅうこたぁないもんながやき。
それよりかむしろツライがは、外で他の人間に交じっちゅうようなときに感じる寂しさの方ながよ。
集団でおるに、自分だっけが浮いちゅうように感じるとか、居場所やと思うちょったにそうやなかったがやと気づいたときらあに感じる孤独の寂しさは、そりゃあ途方ものうツライがやき。
そんなツライ集団の中の孤独を、どう克服するかっちゅうたら、そりゃあ孤独を愛するしかないがよ。
ひっとりでも立つことができるっちゅう、そんな孤高の自分を愛することができりゃあ、そこから「人は一人じゃあ生きていけん」っちゅうことにあらためて気づき直すがやき。
ほいたらあらためて、周りの人らあの存在に心から感謝ができるようになるもんながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月13日
幸せの言の葉〈1534〉
「人々は他人のすることばっかし気にしよって、自分の手近の義務を忘れがちぜよ。」(ゲーテ)
ドイツを代表する文豪で、詩人・劇作家・小説家・自然科学者・政治家・法律家、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ(1749〜1832)さんの言の葉ながやき。
確かにワシらあは、他人のすることばっかし気になって、それに対して愚痴を言うたり文句をつけたりしがちながよ。
しかも、他人に対しちゃあそんなやに、自分のこととなると、手近な義務すら忘れてしまいがちながやき。
ほいたらワシらあがすべきことは、まずは他人のすることらあ気にすることをやめることながよ。
他人のすることをナンボ気にしたところで、自分の中に不満が溜まるだっけで、何の解決にも、発展にもつながらんがやき。
ほんで、次にすべきこたぁ、自分の手近の義務を忘れんと、しっかり果たすことながよ。
仕事の上で自分が果たすべき義務だっけやのうて、家庭においたち果たすべき義務があるし、地域社会においてやち果たすべき義務があるがやき。
そんな自分の手近の義務を忘れることのう、しっかりと果たしよったら、結果として他人のすることらあ気にしゆうヒマらあないなるっちゅうことながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(2)
2021年11月12日
2021年11月11日
「司牡丹酒造・第107期始業式」ぜよ！
10月29日(金)は、16時から司牡丹酒造の第107期の始業式やったがやき。
ウチは9月末が決算やき、そこで第106期が終わって、10月から新しい第107期がスタートしちゅうがよ。
ちなみにウチの創業は1603年で、会社設立は1918年やき、今年は会社設立103年目ながやけんど、設立当初は半年が1期やった時期が何年かあったみたいで、ほんじゃき今期が第107期になるがやき。
ほんで、新たな期のスタートにあたって、経営方針らあの話をさいてもらうっちゅうことで、社内にて始業式を開催したがよ。
例年やったら、社員の皆さんと蔵人の皆さんにも集まってもうて開催し、終了後は懇親会も開催するがやけんど、今年もコロナ禍やし、もしものことがあって始まったばっかしの酒造りに支障があったらいかんっちゅうことで、今年の始業式も昨年に引き続き社員のみで開催し、懇親会は残念ながら中止となったがやき。
まずは渡邊部長の司会にて開会し、山岡専務から前期についての数字的な示達があって、お次はワシからの社長示達ながよ。
ワシからは「国内経済・清酒業界の状況」「司牡丹・第106期の実績」「司牡丹・第107期の取組方針」らあについて、お話さいてもうたがやき。
次に「第107期のメインテーマ」として、「『集いの中で酒を酌み交わす』行為の重要性を念頭に置き、自社の『強み』をアップデートし、『弱み』を長い目で逆転させる！」っちゅう言葉を掲げさいてもうて、その詳しい内容について、ジックリ語らいてもうたがよ。
その内容についちゃあ、以下のとおりながやき。
【「集いの中で酒を酌み交わす」っちゅう行為の重要性】
●「チンパンジーの鏡像認知実験」：「コロナ時代の哲学〜ポストコロナのディストピアを生き抜く〜」（大澤真幸・國分功一郎 著 左右社）参照。
鏡に映る鏡像が自分自身やと分かるかをチンパンジーに試した実験。通常チンパンジーはこのテストに合格するがよ。
生後すぐ母親から引き離され隔離されたチンパンジーは合格できんがやき。隔離され、仲間のチンパンジーをガラス越しに見れる環境で成長したチンパンジーでも合格できんがよ。
●チンパンジーの自己認識や他者感覚が、接触をとものうた他者経験によって生み出されちゅうっちゅう仮説が導き出せるがやき。おそらく、人間も同じ。じゃれあう、肩がぶつかる、対峙する、抱き合う、集いの中で酌み交わす・・・そうした身体経験が自我、ひいては社会性の起源にあるがよ。
つまり、人間が直に触れ合うっちゅう身体性の次元が自我や他者性、ひいては社会性に不可欠ながやないかっちゅうことながやき。
●長期化するコロナ禍で、目下ワシらあが目指しゆう非接触型の世界は、何か根本的なもんが失われてしまうっちゅうこと。
ほんで、ワシらあが多くの人らあと心を許して直に触れ合うシーンは、日常のどこにあるかっちゅうたら、「集いの中で酒を酌み交わす」っちゅうシーンながよ。
「集いの中で酒を酌み交わす」っちゅう行為は、身体を持った人間が直に触れ合うっちゅう重要な行為の一形態であり、そりゃあ自我や他者性、ひいては社会性の形成に不可欠な行為やっちゅうことであり、そりゃあ断じて「不要」などじゃあないと断言できるがやき！
●たとえコロナ禍が去ったとしたち、「集いの中で酒を酌み交わす」っちゅう行為は、間違いのう大きゅう変わる！土佐の「献杯」「返杯」は消え去るかも。
ワシらあは、この「集いの中で酒を酌み交わす」っちゅう行為の重要性を念頭に置きもって、飲み方が今後どう変わっていくかをしっかりと見極め、そこに向けての行動を起こさにゃあならんがよ！
【世の中が変わるとき「弱み」と「強み」の逆転が起きブランドが交替する！】
●「獺祭」の事例：山口県にゃあ地元に「五橋」っちゅう強いブランドがあり、地元の既存ルートがまともに扱うてくれんかったっちゅう「弱み」があったきにこそ、東京市場に「純米大吟醸酒」だっけに絞り込んで勝負をかけ成功。「弱み」を「強み」に変えたがやき！
●渡辺酒造（蓬莱）の事例：飛騨で最下層のブランドで、既存ルートはどっこも相手にしてくれんと、東京市場も無名で相手にされんかったきにこそ、一般のお客様へのダイレクト販売でV字回復！コロナ禍でも伸び、売り上げ3倍、12億を達成！
●高知の事例：高知県は「土佐鶴」「司牡丹」が普通酒・本醸造酒の市場をほぼ独占しちょったきにこそ、他社は「純米・純吟」に特化し、その市場を獲得！「弱み」が「強み」に！
●「強み」が足かせ！：いまだに「鶴」「司」は普通酒・本醸造酒のイメージで捉えられちゅう。吟醸酒市販の先駆けやったち、かつての「強み」が足かせになり、逆に「弱み」に！
【司牡丹の「強み」をアップデート！「弱み」を長い目で逆転！】
●司牡丹ブランドの強みは、➀「日本名門酒会ルートの強いブランド」、➁「飲食店に強いブランド（特に船中）」、➂「伝統の辛口の代表ブランド」、➃「楽しむ会等のイベントに強いブランド」（袋吊り搾り等のエンターテインメント性）、➄県内じゃあ「NB」。
●これらあの「強み」が、➀は他の地酒専門店直ルートやEC販売等への足かせになり、➁はコロナ禍における激減の原因となり、➂は近年流行りのグルコース濃度の高い甘い酒と真逆の酒質の代表となり、➃はコロナ禍においてイベント開催ができず、➄前記のとおり、いまだに普通酒・本醸造酒のイメージが強うて大量生産NBあつかい・・・つまり5つの「強み」が全て「弱み」になっちゅうがよ！早急にアップデートが必要！
●アップデート案：➀ECやSNSに強い店との関係強化！独自のEC販売も強化！SM、GMS等の新市場も開拓！➁アフターコロナで飲み方が変わりゃあ飲食店市場も変わる！そこに向けピンポイントの対策を！➂「CEL24」を販売しもって、上手に活用し辛口酒の強みを拡散！➃イベントで培うたスキルやエンターテインメント性等を、イベント以外にも流用！➄県内でのイメージを「純米・純吟」にシフト！→「弱み」を再び「強み」に逆転！（長い目で見りゃあ、必ず辛口酒は復活する！）
【新商品・新企画等の意義】
●「酒道 黒金流」：将来、日本酒の動画コンテンツで最強に！辛口酒の強みを拡散！
●「司牡丹まつすぐ」：三菱食品オリジナル。全国のSM、GMS等の新市場開拓！
●「司牡丹CEL24」：和食や刺身と合わせてこそ本領発揮の辛口酒との比較に利用！
●「スパークリング酒」：未来の世界の乾杯酒市場に食い込む！
●「袋吊り搾り」CF：優良顧客を獲得！世界初のエンタメ日本酒でEC販売の強化！
●「高知大学との小仕込試験醸造プロジェクト」：地酒専門店好み！名門酒会ルートの強化につなげる！また、今後変わるであろう飲食店市場に向けた、短期間での新商品開発に活用！県内における純米・純吟のヒット商品開発にも！
●「マキノジン」：クラフトジンファン、ボタニカル市場、バー市場っちゅう新市場開拓！
その後は、「長期勤続表彰」や「無事故無違反表彰」らあがあり、17時ばあにゃあ、第107期始業式は閉会となったがやき。
長引くコロナ禍における、まだまだ厳しい環境でのスタートやけんど、皆さん第107期も、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:14
│
Comments(0)
2021年11月10日
2021年11月09日
2021年11月08日
2021年11月07日
幸せの言の葉〈1533〉
「愚痴はどればあ高尚な内容やち、またどればあの理由があったち決して役にゃあ立たんぜよ。」(エマーソン)
19世紀アメリカ合衆国の思想家・哲学者・詩人の、ラルフ・ワルド・エマーソン(1803〜1882)さんの言の葉ながやき。
この言の葉を最初に見たとき、確かにそのとおりかもしれんけんど、たまにゃあ愚痴を吐き出すことでストレスの発散につながるっちゅう、役に立つ効果があるがやないろうかと、ちくと疑問に思うたがよ。
けんど、かのエマーソンさんが、そればあのことに気づいてないはずはないがやき。
ほいたら何でエマーソンさんは、「決して役にゃあ立たん」と断言したがやろうか？
じっくり考えてみて、ワシなりの答えを出してみたがよ。
そりゃあつまり、確かに愚痴を言うことで、自分にとっちゃあストレス発散につながるとかの、役に立つ効果があったとしたち、愚痴を言うにゃあ必ず誰か相手が必要になるき、その相手の気持ちを含めて考えりゃあ、総体的に見た場合、愚痴は世の中の役にゃあ立ってないがやないかっちゅうことながやき。
たとえば、愚痴を言うことで、自分のストレス発散っちゅうプラスの効果が、世の中にとってプラス10あったとしたち、その愚痴を聞かされる相手の側から見りゃあ、嫌な気持ちになるらあのマイナスの効果が、世の中にとってマイナス15ばああるがやないかっちゅうことながよ。
ほいたら、結局愚痴は総体的に見て、世の中に決してプラスにゃあならんと、マイナスの効果しか与えてないっちゅうことになるがやき。
愚痴は、自分のストレス発散になるかもしれんけんど、そりゃああくまで、愚痴を聞く相手から奪い取ったプラス効果で、その相手に与えるダメージは、そのプラス効果を超えるマイナスの効果を生むっちゅうことながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(2)
2021年11月06日
幸せの言の葉〈1532〉
「気持ちよう断るこたぁ半ば贈物することぜよ。」(ブーテルヴェーク)
ドイツの哲学者、評論家、フリードリヒ・ブーテルヴェーク(1766〜1828)さんの言の葉ながやき。
ワシもそうながやけんど、依頼を断るっちゅうんが、苦手な方が少のうないようながよ。
けんど、世の中にゃあ、わだかまりらあ何ちゃあ残すことのう、こぢゃんと気持ちよう断ることができる人が、実際におるもんながやき。
そんな人は、どういて相手に対してイヤーな感じとか、わだかまりらあを何ちゃあ残さんと断ることができるがか、正直はっきりたぁ分からんかったがよ。
やっぱしそりゃあ人徳ながやろうと、ぼんやり思うちょったばあやったがやき。
それが今回の言の葉で、はっきり理解できたがよ。
つまり、自分が早めに断ることが相手のためになる、そりゃあある意味、相手に贈り物をすることになると、心の底から本気で思いもって断るっちゅうことながやき。
本気でそう思いもって断りゃあ、イヤーな言い方にもならんし、爽やかに気持ちよう断ることができるっちゅうことながよ。
相手に対して、心をこめて贈り物をするように、気持ちよう爽やかに断る・・・まっこと、そんな断り方ができるようになりたいもんながぜよ！
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月05日
2021年11月04日
2021年11月03日
幸せの言の葉〈1531〉
「自然物としての人間は、決して孤立して生きられるようにゃあつくられちゃあせんぜよ。」(司馬遼太郎)
「竜馬がゆく」「燃えよ剣」「坂の上の雲」らあの人気歴史小説の著者として有名な、小説家・ノンフィクション作家・評論家、司馬遼太郎(1923〜1996)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、司馬さんが子供向けに書いた初の随筆で、大阪書籍「小学国語」に書き下ろした、「二十一世紀に生きる君たちへ」の中の一文ながよ。
「人間は孤立しちゃあ生きれん」っちゅう表現だっけやったら、よう聞くような言の葉やけんど、そこに「自然物としての」と、「決して〜つくられちゃあせん」っちゅう表現がプラスされることで、見事な司馬遼節になっちゅうがやき。
これらあの表現により、まず「人間も自然物なんや！」っちゅう、ある意味当たり前のことに気づかされるがよ。
自然物やっちゅうこたぁ、人間やち自然の摂理からは逃れられん、自然の一部なんやっちゅうことが実感されるがやき。
次に、「決して〜つくられちゃあせん」っちゅう表現からは、人間は勝手にたまたま生まれてきたわけやのうて、何か大いなる意思の元に「つくられた」存在やっちゅうようなニュアンスが含まれちゅうがよ。
この短い文章の中に、しかも「人間は孤立しちゃあ生きれん」っちゅうありふれた言の葉の中に、こればあ壮大なイメージを盛り込むことができるっちゅうんが、司馬遼太郎さんの司馬遼太郎たるゆえんながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
│
Comments(0)
2021年11月02日
2021年11月01日
「土佐の酢みかんを味わい語る会」オンライン開催ぜよ！
Posted by tsukasabotan at
11:26
│
Comments(0)
