2023年05月31日

【関西拡散希望！】「浅野日本酒店」(三宮・梅田・京都)司牡丹イベントのご案内ぜよ！

直前のご案内になってしもうて申し訳ございませんけんど、6月2日(金)三宮、6月3日(土)梅田、6月4日(日)京都にて開催される、ワシが参加する司牡丹イベントのご案内ながやき。


今回のイベントは、立ち飲みを併設する酒屋さんとして人気の、神戸・三宮の「浅野日本酒店 SANNOMIYA」さんにて6月2日(金)17時から、大阪・梅田は太融寺町の「浅野日本酒店 UMEDA」さんにて6月3日(土)13時から、京都は祇園四条の「浅野日本酒店 KYOTO」さんにて6月4日(日)12時から、「司牡丹DAY」として「司牡丹を楽しむ会」っちゅう具合に、3日連続三宮と大阪と京都にて開催することになっちゅうがやき。


それぞれのお店で、前記の日時(途中休憩あり)は、ワシ(司牡丹社長の竹村)が飲みもってお店に立たいていただき、お客様と司牡丹のお酒を酌み交わさいていただいたり、いろいろお酒の話らあもさいていただくっちゅう趣向ながやき。


この時間帯やったら、予約の必要ものうて、好きな時間にいらしていただけるがよ。


また会費制やのうて、飲食された分ばあをお支払いいただくシステムやき、お酒が強い方は強いなりに、お酒が弱い方は弱いなりに、自分らしゅう楽しんでいただける、立食イベントながやき。


ちなみにこのイベントは、司牡丹は毎年6月に開催しよって、一昨年はコロナ禍でうかがうことができんかったけんど昨年は2年ぶりにうかがえたき、ここに掲載しちゅう画像は、昨年の大阪と京都にて開催された同イベントの際の画像ながよ。
写真12 司牡丹限定セット写真13 お客様続々ご来店












写真16 船中黒とイカめんたい写真7 珍味コーナー












写真9 お客様来店写真10 船中八策セット












ちなみに昨年は「京都店」がまだイオンの中にあった頃やき、店舗が違うちゅう点はご容赦くださいや。


また、「SANNOMIYA店」「UMEDA店」「KYOTO店」と、東京の「浅野日本酒店 HAMAMATSUCHO店」にても、つまり4店舗にて、6月3日から9日までの1週間は「司牡丹フェア」(※三宮店のみ2日から)っちゅうことで、以下の内容と同内容にて、司牡丹をご堪能いただけるがやき。(ただし、ワシがおるがは三宮が6月2日、梅田が6月3日、京都が6月4日のみ。)
写真7 司牡丹SAKEメニュー
















写真8 司牡丹セット写真9 船中八策セット












写真10 酒肴写真11 司牡丹フェア












写真12 高知フェア

ほいたら、ご堪能いただける予定の司牡丹商品と1杯の価格(お得なセットあり)を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。


●「司牡丹・AMAOTO」(純米酒)
※佐川町出身の人気声優・小野大輔さん完全プロデュース！小野さんがモロミに櫂入れし、シングル「雨音-Refrain-」を聴かせ続けた、香り華やかな純米酒！全米日本酒歓評会3年連続金賞！
45ml:400円・90ml:600円


●「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)
※朝ドラ「らんまん」主人公のモデル、佐川町出身の「日本植物学の父」、牧野富太郎博士の歌から命名。春爛漫の百花繚乱をイメージさせる香味！
45ml:400円・90ml:600円


●「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)
※司牡丹浅野杜氏の酒造りにおける考え方を酒名にした、杜氏イチオシの酒。メロンのような香りと心地よい膨らみとキレが調和した、新時代の食中酒！
45ml:400円・90ml:600円


★前記3アイテム「司牡丹セット」
平日18時、土日16時まで酒肴付き800円、それ以降1000円


●「船中八策」(超辛口・純米酒)
※日本の淡麗辛口の代表格！ナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、後口は抜群のキレを誇る。新鮮魚介の美味しさを引き出す効果は絶大！
45ml:400円・90ml:600円


●「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
※「船中」のプレミアム版。槽搾り、中取り、1回火入、急冷、マイナス5℃以下瓶貯蔵と、搾り以降をを大吟醸並みに！食中酒の最高峰を自負！
45ml:400円・90ml:600円


●「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)
※「船中」の夏限定生酒版。品の良い香りと爽快なうま味、スパッとキレる後口！夏が旬の魚料理と交互にやれば、箸も杯も止まらなくなる！
45ml:400円・90ml:600円


★前記3アイテム「船中八策セット」
平日18時、土日16時まで酒肴付き800円、それ以降1000円


さらに、通常各店にて扱いゆう酒肴に加えて、この期間は、以下の土佐の高知の絶品酒肴も、特別に提供さいていただく予定ながよ。


●福辰の酒盗＜甘口＞(新鮮な鰹の内臓の塩辛)


●「司牡丹 食べる酒粕」(酒粕、宗田鰹、味噌、柚子胡椒)


三宮・大阪・京都(東京は浜松町)、およびその近郊にお住まいの皆様で、お時間にご都合がつかれる方は、是非期間中にチョコッとやちお立ち寄りいただき、ワシの顔でも見に来ていただけましたら幸いながやき。


立ち飲みせいじゃち、お買い物だけやち大歓迎やき、是非皆さん、お待ちしちょりますぜよ！


【司牡丹を楽しむ会in浅野日本酒店 SANNOMIYA】

＜日時＞ 令和5年6月2日(金)17:00〜21:00あたりまで

＜場所＞ 浅野日本酒店 SANNOMIYA TEL:078-599-6445
神戸市中央区北長狭通2-5-5

＜会費＞ 飲食した分のみ

＜スタイル＞ 立食


【司牡丹を楽しむ会in浅野日本酒店 UMEDA】

＜日時＞ 令和5年6月3日(土)13:00〜19:00あたりまで

＜場所＞ 浅野日本酒店 UMEDA TEL:06-6585-0963
大阪市北区太融寺町2-17

＜会費＞ 飲食した分のみ

＜スタイル＞ 立食


【司牡丹を楽しむ会in浅野日本酒店 KYOTO】

＜日時＞ 令和5年6月4日(日)12:00〜18:00あたりまで

＜場所＞ 浅野日本酒店 KYOTO TEL:075-748-6641
京都市中京区富小路通蛸薬師下ル高宮町576-1

＜会費＞ 飲食した分のみ

＜スタイル＞ 立食


★「司牡丹フェア」は、「三宮店」「梅田店」「京都店」「浜松町店」(東京)の4店舗にて、6月3日(土)〜6月9日(金)にて開催。※「三宮店」のみ6月2日(金)より。


★追伸:6月は「高知フェア」として、「司牡丹フェア」(6月3日〜9日)の後は、「豊能梅フェア」(6月10日〜16日)、「亀泉フェア」(6月17日〜23日)、「文佳人フェア」(6月24日〜30日) が開催予定。

















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2023年05月30日

「坂本龍馬と牧野富太郎」講演と第2回「新規客獲得実践プロジェクト説明会」ぜよ！

5月25日(木)は、まず14時から佐川町のキリン館において、「アトリエよくばり子リス」の松田雅子さんと同館らあの主催にて、高知県立坂本龍馬記念館の学芸員、前田由紀枝さんの講演会「坂本龍馬と牧野富太郎」が開催されたがやき。


ワシの他にも、ウチのご本家の竹村脩さんご夫婦や、クラフトジン「マキノジン」開発者「クラップス」のオーナーバーテンダー塩田さんも参加され、総勢20名ばあの聴講者やったがよ。
写真1 塩田さん、竹村、脩さん












まずは主催者の松田さんからのご挨拶と、キリン館の岡崎さんのご挨拶があり、いよいよ前田さんの講演ながやき。
写真2 松田さん挨拶写真3 岡崎さん挨拶











まず前田さんは、お母様が佐川町の出身やっちゅうことで、佐川町にゃあこぢゃんと思い出や思い入れがあるっちゅうて語られたがよ。
写真4 前田さん講演写真5 前田さん講演2












ほんで、朝ドラ「らんまん」の主人公のモデルとして今話題の、高知県佐川町出身の植物学者・牧野富太郎博士と坂本龍馬や坂本家とのつながりらあについて、家系図や写真らあを回覧しもって、詳しゅう解説してくださったがやき。
写真6 講演風景写真7 坂本家家系図











「らんまん」じゃあ、幼少期の富太郎が龍馬に出会うシーンがあるけんど、実際にゃあ出会うちゅう確率は極めて低いっちゅうがよ。


けんど、龍馬の甥の坂本直寛やったら、ハッキリと牧野博士と近しい関係やったっちゅうがやき！


牧野博士が自由民権運動にはまった頃にゃあ、龍馬を主人公にした新聞小説「汗血千里の駒」が大ヒットしちょったし、当時の民権家らあから龍馬の話は当然聞いちょったはずやっちゅうて語られたがよ。

ほんで、龍馬の甥であり民権家の坂本直寛が佐川を遊説した際にゃあ、牧野博士が手伝いをしよったっちゅう話が、坂本一族に伝わっちゅうっちゅうがやき！


また、「らんまん」に登場した民権家の早川逸馬は、この坂本直寛がモデルやないろうかっちゅうて、前田さんは語られたがよ。


さらに、この坂本直寛の姉の娘婿で民権家の土居磯之助っちゅう坂本一族の1人がおるけんど、この磯之助と牧野博士は盟友っちゅうてえいばあこぢゃんと仲良しやって、若い頃の2人の写真が残っちゅうっちゅうて、ワシらあにその写真を披露してくださったがやき。


他にも、朝ドラ「らんまん」にからめた様々な史実らあを詳しゅうに語ってくださり、まっこと面白うてこぢゃんと学びにもなったがよ。


前田さん、素晴らしいお話を、まっことありがとうございました！


また松田さん、ナイスタイミングの講演企画を、まっことありがとうございましたぜよ！


さてその晩は20時から、ワシの昔からの盟友・増田健治先生が主宰する「酒販ビジネス実践会」(http://syuhan-business.com/ )の、「第2回 酒販店 新規客獲得実践プロジェクト・無料オンライン説明会」が、Zoomにて開催されたき、参加さいてもうたがやき。


まず増田先生は、事業の目的は「顧客の創造である」っちゅうピーター・ドラッカーさんの言葉を挙げられたがよ。
写真８　事業の目的

続いて、1週間前の前回、第1回のおさらいを語られ、ほとんどの酒販店は酒のつくり方は知っちょってもお客さんのつくり方は知らんっちゅうて語るがやき。


お客さんをつくる、つまり新規顧客を集めにゃあいかんがやけんど、新規顧客づくりは既存客フォローの、通常は10倍のコストがかかるっちゅうき、ここを如何に低コストでやれるかが重要やっちゅうがよ。
写真９　お客さんのつくり方は写真１０　新規顧客づくりのコストは








低コストで新規顧客を集めるにゃあ、「価値」と「魅力」を伝えることが重要になるっちゅうがやき。
写真１１　価値と魅力








また、売上の定義は、「売上＝(A)顧客数×(B)購買単価×(C)購買回数」やけんど、実はこの(A)を増やしゃあ(B)と(C)は自動的に上がるっちゅうがよ。
写真１２　売上の定義

けんど特に酒販店は、一般客から見たらまるで檻(おり)みたいなもんで、見知らん人がフラッと入るがは、まず不可能なことが問題やっちゅうがやき。







たとえば、「どうぞご自由にお入りください。入口はコチラ→」みたいな看板らあを付けるだっけやち、かなり違うはずやっちゅうがよ。
写真１３　ご自由にお入りください








また、人間が基本的に持っちゅうニーズとして、「ヒューバン8」を挙げ、この8つのニーズ全て、実は酒類で満たすことが可能やっちゅうがやき。
写真１４　ヒューバン８　全て酒に










さらに、ベネフィットを理解することが大事やと語り、酒を買うた結果、得られるもんが欲しいがやっちゅうがよ。
写真１５　ベネフィットを理解する写真１６　特長と特徴とベネフィット









「顧客はドリルが欲しいがやない！穴を開けたいがや！」っちゅう名言も紹介されたがやき。


ベネフィットたぁ、「それを購入したら、どんなえいことがあるが？」っちゅう質問に対する答えやっちゅうがよ。


ほんじゃき、今後イベントを開催する際にゃあ、目的を新規顧客の獲得にすることやっちゅうて語り、「CPI」と「CPO」の算出法を紹介されたがやき。
写真１７　イベントの目的を新規客獲得に写真１８　CPIとCPOの算出法








写真１９　CPIとCPO２









また、一見反応がありそうなチラシの事例を紹介し、これが何で反応が悪かったかについてを、語られたがよ。
写真２０　一見反応良さそうなチラシ









このチラシを見た顧客に、どう動いてもらいたいか、何をどうしてほしいがかが、まったく書かれてないことが問題ながやっちゅうがやき。
写真２１　何をどうしてほしいかを書く









続いては、参加者のマルシメ平野酒店さんが、5月12日の「醸界タイムズ」にも掲載された、「夏の生酒選定試飲会(助けて下さいの会)」の成功事例について、語られたがよ。
写真２２　参加者の皆さん








平野さんは、夏の生酒を仕入れたいけんど、何を仕入れるか迷いゆうき、お客さんに対して、「皆さんの舌を貸してくれませんか？」っちゅうて助けを求めたっちゅうがやき。
写真２３　平野さん事例解説

ほいたらこれが、驚くばあ反響があって、試飲会は大成功で、新規顧客も獲得できたっちゅうがよ。


平野さん、素晴らしい事例を発表していただき、まっことありがとうございましたぜよ！


ちゅうことで、「酒販ビジネス実践会」じゃあ、業界初の新プロジェクト、「酒販店 新規顧客獲得実践プロジェクト」をスタートさせることにしたっちゅて、増田先生は語られたがやき。


こうして、「第2回 酒販店 新規顧客獲得実践プロジェクト・説明会」は終了し、次回第3回説明会の日程の発表があったがよ。


この後は、質疑応答タイムやったがやき。


19名の参加者の皆さんから、いくつかの質問や意見らあが出されたがよ。


こうして21時半ばあにゃあ、「第2回 酒販店 新規顧客獲得実践プロジェクト」は、お開きとなったがやき。


増田先生、素晴らしいプロジェクトを立ち上げていただき、まっことありがとうございますぜよ！
















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2023年05月29日

「四国卸酒販組合」総会・懇親会と「土佐経済同友会・人づくり委員会」ぜよ！

5月24日(水)は、まずは17時から「三翠園」さんにて、「四国卸酒販組合」の総会後の懇親会が開催されたき、ワシゃあ高知県酒造組合理事長として参加さいてもうたがやき。
写真1 懇親会場写真2 懇親会場2












四国の酒類卸の皆さんらあと、高知県酒造組合理事長のワシと、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長と、酒類メーカーの方々らあと、国税局の方々らあが、40名ばあ集まって開会したがよ。
2023.5.29写真3 開会












まずは岡田高知税務署長さんのご発声にて、土佐酒で乾杯し、いきなり懇親会がスタートしたがやき。
写真4 乾杯


そっから後は、飲んで食べて語り合うての、「おきゃく」となったがよ。


ワシのテーブルにゃあ、黒澤高松国税局長さんと、四国卸酒販組合の松為理事長さんらあがおられたき、皆さんに「金凰司牡丹」(本醸造酒)を注がいてもうて、いろいろ語り合わいてもうたがやき。

実はワシゃあこの後18時半から別件があるもんやき、自分のテーブルにてしばし飲んで食べて語り合わいてもうてから、「金凰司牡丹」片手にシュッと席を立って、皆さんのテーブルを真っ先にアチコチ回らいてもうて、ガンガン酌み交わさいてもうたがよ。
写真5 料理写真6 刺身












写真7 金凰司牡丹と鍋写真8 懇親会風景











18時15分ばあまで、アチコチ回って足るばあ酌み交わさいてもうてから、ワシゃあ会場を出たがやき。


ほんでその後は、18時半から東京海上日動火災保険株式会社高知支店の会議室にて、「土佐経済同友会・人づくり委員会」の令和5年度第3回委員会が開催されたがよ。
写真9 委員会開会

ちなみに「人づくり委員会」は、中田委員長さんを中心に、全く新しい基本方針を掲げて活動しゆうがやき。


その基本方針は、以下の通りながよ。


「人づくり委員会では、委員会の活性化に繋がるよう『見える化』を図りながら、運営方針にもある『土佐文化の継承人材の育成支援』をテーマとして取り上げる。なかでも高知県ならではのウリになり、かつ今後の継承が危ぶまれている『土佐の伝統文化』について、その種類や歴史等を調査・研究し、現状把握。それぞれの『土佐の伝統文化』が抱えている、『継承人材の育成』についての問題点を炙り出す。その上で、県・市町村にも参画していただき、『土佐の伝統文化』の人づくりを支援する団体の設立を提言できるように努める。このような『土佐の伝統文化』が持続可能となれば、より魅力的な高知県となり、必ずや経済発展にも繋がるものと考える。」


ほんで、これまでの委員会の流れとしちゃあ、以下のとおりながやき。


委員会メンバーの「濱長」女将の濱口さんから、これまで土佐の「おきゃく文化」を支えてきた「土佐芸妓」は、現在「濱長」に1人(女将の娘さん)おるだっけで、いまやその継承は風前の灯火やっちゅうお話があったがよ。


高知県にとっちゃあ、最大のウリの1つやといえるもんは間違いのう、土佐の「おきゃく文化」ながやき、それを支える大きな柱であるはずの「土佐芸妓」に、支援も補助も何ちゃあないっちゅうんは、確かにちくとおかしいがやないかっちゅうて、皆さん感じはじめたがやき。


ほんで、ワシから、近年他県の芸妓組合らあで、消え去りかけちょったもんが復活したっちゅう事例についての資料を皆さんに配らいてもうて、ちくと説明さいてもうたがよ。


どこの事例も、だいたい地元の経済人らあが応援して、減り続けよった地元の芸妓文化を復活さいたっちゅうパターンやったがやき。


ちゅうことで、委員会メンバーみんなあで、全国の事例を調べてこうっちゅうことになって、それらあの報告やまとめらあがあったがよ。


そんな中で、やっぱし「土佐芸妓」を中心とした「土佐伝統お座敷文化」を守る団体を創らにゃあお話にならんっちゅうことで、「得月楼」さんと「濱長」さんに集まってもうて、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会を、これまでに10数回ばあ開催してきたがやき。


今までの経緯は、だいたいこんな感じながよ。


ほんで今回の委員会はまずは、「土佐経済同友会・地方行財政改革委員会」のオープン委員会が6月13日に開催されるっちゅうことで、「地方行財政改革委員会」の皆さんが、そのオープン委員会のPRをされたがやき。
写真10 オープン委員会PR

続いては、ワシらあの委員会がスタートし、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会にて、いろいろご助言らあをいただきゆう、高知県ボランティア・NPOセンターの武田さんにご出席いただき、委員会メンバーの皆さんに「NPO法人」について、詳しゅうに説明していただいたがよ。







何回か前の委員会にて質問があった、「NPO法人の役員の責任について」も、詳しゅうに説明していただいたがやき。
写真11 オープン委員会チラシ


説明の後は、皆さんからいろんな質問らあも出され、武田さんが丁寧に回答してくださったがよ。









またワシからは、「人づくり委員会が目指す、NPO法人『土佐伝統お座敷文化を守る会』の設立」について、現時点でのワシの考えと、武田さんからいただいたコメントや意見らあについてを皆さんにご紹介さいてもうたがやき。
写真12 NPOセンター武田さん

ほんで、今回の出席メンバー1人ひとりに、ご意見や感想らあを語っていただいたがよ。









こうして20時ちょい過ぎばあにゃあ、今月の「人づくり委員会」はお開きとなったがやき。
写真13 委員会風景

ほんでその後は、有志メンバーにて、いっつものご近所の「居酒屋たけふく」さんにて懇親会を開催したがよ。









まずは生ビールらあで乾杯し、「つきだし」や「焼き鳥」や「唐揚げ」らあをいただきもって、盛り上がったがやき。
写真14 焼鳥、唐揚げ












「ウインピー」「チクキュウ」「チヂミ」等々、さらに美味しいお料理が次々に登場し、飲んで食べて飲んで食べて語り合うて、一気に盛り上がりまくったがよ。
写真15 ウインピー写真16 チクキュー












写真17 チヂミ


途中からは、当然「土佐司牡丹・生貯蔵酒」に変えて、そっから後はみんなあこのお酒をガンガンに飲みまくりになったがやき。







「カナッペ」らあをつまみもって、このお酒をガンガン追加して酌み交わしまくり、さらに会話も大盛り上がりになったがよ。
写真18 カナッペと土佐司牡丹生貯蔵酒

こうして、みんなあが立派な酔っぱらいになって、22時半ばあにゃあ懇親会はお開きとなったがやき。


「土佐経済同友会・人づくり委員会」の皆さん、まっことお疲れ様でした、今後とも何とぞ宜しゅうお願いいたしますぜよ。



















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2023年05月28日

幸せの言の葉＜1707＞

「漠然とした不安は立ち止まらんことで払拭されるぜよ。」(羽生善治)


永世竜王、十九世名人、永世王位、名誉王座、永世棋王、永世王将、永世棋聖の資格保持者で、国民栄誉賞受賞者の将棋棋士、羽生善治(1970〜)さんの言の葉ながやき。



人間、誰やち漠然とした不安に襲われることがあるもんながよ。


特に近年は、地震らあの災害の多発や新型コロナウィルスらあの感染症の蔓延や紛争や戦争らあの頻発や、さらにゃあ地球温暖化などなど……っちゅう具合なもんやき、明るい未来が描きにくい時代になってしもうて、漠然とした不安に悩まされゆう人が少のうないがやないろうか。


この漠然とした不安を払拭する方法を、かの国民栄誉賞棋士・羽生善治さんが、そりゃあ立ち止まらんことやと語るがやき。


ほいたら、立ち止まらんたぁどういう意味ながか？


人間誰やち、何らかの役割を持って生まれてきちょって、この世で何らかの成すべきことがあるがよ。


つまり、そこに向こうて歩み続けることが、立ち止まらんっちゅうことながやき。


自分がこの世で成すべきことに向こうて歩み続けて立ち止まらんっちゅうことは、そりゃあ世の中をチビッとやち良うすることにつながり、つまりは世の中の漠然とした不安をチビッとやち減らすことにつながるっちゅうことながよ。


おまさんが、そこに向こうて歩み続けて立ち止まらんかぎり、おまさん自身は、もはや漠然とした不安らあて感じゆうヒマらあないなるっちゅうことながぜよ。

  
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2023年05月27日

幸せの言の葉＜1706＞

「ワシのこのヘタな文字、つたない文章も、見てくれる人のおかげで書かせていただけゆうがよ。『おかげさん』やないものらあてこの世にひとっちゃあないがやき。みんなあ『おかげさん』で成り立っちゅうがぜよ。」(相田みつを)


平易な詩を独特の書体で書き、温かみのある文字と言葉で、多くの人々の心を癒してきた詩人であり書家の、相田みつを(1924〜1991)さんの言の葉ながよ。


よう考えてみりゃあ確かに、相田みつをさんのこの言の葉のとおり、「おかげさん」やないもんらあて、この世にひとっちゃあないがやき。


司牡丹のお酒やち、飲んでくださる人々の「おかげさん」で造らいてもらいゆうがやし、ワシが今こうして生きちゅうがも、いろんな人々の様々な関わりの「おかげさん」で生きていけゆうがよ。


この世のありとあらゆる全てのことが、全部が全部「おかげさん」で成り立っちゅうがやき。


このことに本気で気づいたら、この世の中のありとあらゆることに対して、感謝の気持ちが湧いてくるはずながよ。


当たり前のように電車に乗って仕事に向かえるがも、電車を運行してくれゆう方々の「おかげさん」、昼休みに昼食が食べれるがも、ランチを作ってくれゆう方々の「おかげさん」……まっといやあ、空気がある「おかげさん」、水がある「おかげさん」、太陽が今日も昇ってくれた「おかげさん」……全部が全部、「おかげさん」ながやき。


あらゆる人々に、この空と大地と海に、この地球に、この世の中のあらゆる物事に、心から感謝の気持ちが湧いてくるっちゅうもんながよ。


まっこと、まっことありがとうございます！感謝感謝ぜよ！

  
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2023年05月26日

【酒道 黒金流】「『ウェルビーイング』と日本文化、そして酒道」ぜよ！

今回は、ワシが創始して立ち上げさいてもうた、日本酒を媒介とした「もうひとつの道」、「酒道 黒金流」ホームページ(https://shudo-kurogane.jp )の「門前編 其の弐」に、新しいコンテンツとして「『ウェルビーイング』と日本文化、そして酒道」を、5月25日にアップさいていただきましたきに、動画も文章も無料で観ることができますき、是非たくさんの皆さんにご覧いただきたいがやき。
写真１　酒道 黒金流トップ

今回は、近年あちこちでよう聞かれようになった、「ウェルビーイング」について、変わった視点からアプローチしちゅうユニークな書籍、「むかしむかし あるところに ウェルビーイングがありました」〜日本文化から読み解く幸せのカタチ〜＜石川善樹（予防医学研究者）×吉田尚記（ニッポン放送アナウンサー）著 株式会社KADOKAWA 2022年1月28日発行 1,300円＋税＞っちゅう書籍を参考に、まずは「ウェルビーイング」について、ほんで「日本文化から見たウェルビーイング」についてらあを、皆さんとシェアさいていただきたいがよ。
2023.5.26写真２　門前編其の弐

そっからさらに、「ウェルビーイング」と「酒道」についても、言及さいていただきたいと思うちゅうがやき。


https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_27.html


【ウェルビーイングとは？】


まず、著者の石川善樹氏は本書の「はじめに」にて、ウェルビーイングや幸せのかたちは、本来、一人ひとりでそれぞれに異なるものやっちゅうて語っちゅうがよ。


たとえば、健康で長生きする喫煙者もおるがやき、あるやり方が合う人もおりゃあ、合わん人もおるっちゅうんがウェルビーイングの前提であり、ややこしさやっちゅうがやき。


ほんで、もう一人の著者である吉田尚記氏は、ウェルビーイングを日本語で表すやったら、「イキイキ」がしっくりくるっちゅうて表現しちゅうがよ。


自分が自然とイキイキできる時間は何をしゆうときやろう……そのスタートラインから一緒に、善く（ウェル）いられる（ビーイング）人生について考えていこうやっちゅうて語るがやき。
写真３　ウェルビーイングと日本文化写真４　ウェルビーイングと日本文化 文章









また石川氏は、実は人間は起きちゅう時間のほとんどを、「今日のお昼はどうしょう？」とか、いま目の前にある瞬間やのうて、これから起きる未来のことに頭を働かせる時間のほうが、圧倒的に長いがやと語っちゅうがよ。


未来のことを考えもってワクワクする、ここに人間の本質を考えるときのヒントがあるっちゅうがやき。


ほんで、つい最近まで、心理学の世界じゃあ「未来」は盲点やったっちゅうがよ。


トラウマ、原体験、モチベーションを上げる、集中力を発揮する方法らあ、「過去」と「今」の心の動きについちゃあ盛んに研究が行われてきたけんど、「人の心はどんなふうに未来を考えちゅうか」っちゅうような領域についちゃあ、さほど研究されてなかったっちゅうがやき。


未来にワクワクする気持ちは、「何が起きるかわからん」っちゅう不確実性への期待、ときめきやっちゅうがよ。


象徴的な例として、オリンピックで金メダルを取った選手よりか、銀メダルを取った選手のほうが実はその後の人生で成功しやすい、高収入を得ちょったっちゅう研究結果が出ちゅうらしいがやき。


なんでそうなるがかっちゅうたら、金メダルを獲得することによって、人生の「予測不可能性」が下がってしまうからやと考えられるっちゅうがよ。


人生の早い段階で絶頂期を迎えりゃあ、その先の予測不可能性が低下する側面があるがやっちゅうがやき。


脳は予測不可能な未来を欲する。ほんじゃき、人間は何が起きるかわからんワクワク感を好む。こりゃあ、脳科学の世界じゃあすでに明らかになっちゅう事実やっちゅうがよ。


ところが脳は、「予測不可能な未来を好む」と同時に、「サプライズが大嫌い」でもあるっちゅうがやき。


未来にワクワクが期待できんと耐えられない一方で、サプライズが大きすぎたち負荷がかかって脳の処理が追いつかいで、これまた耐えられんっちゅうがよ。


刺激がなさすぎるがは嫌、けんど刺激がありすぎるがも嫌、ちゅうバランスの複雑さが、人間の脳の特徴ながやっちゅうがやき。


また石川氏は、最新のウェルビーイング研究に関する知見をシンプルな言葉でまとめりゃあ、次の2要素が「効く」ことがわかっちゅうっちゅうがよ。


そりゃあ、「選択肢がある」と「自己決定できる」の２つやっちゅうがやき。
写真５　動画写真６　書籍紹介










つまり、「どう生きるかの選択肢があり、その中から自己決定できる」っちゅうことが、ウェルビーイングに生きるポイントになるがやっちゅうがよ。


【日本的ウェルビーイングとは？】


石川氏は、2021年、日本政府が毎年6月に打ち出す「成長戦略実行計画」において、「国民が Well-being を実感できる社会の実現」っちゅう文脈でウェルビーイングっちゅう言葉が登場したと語り、2021年は日本におけるウェルビーイング元年といえるっちゅうて語っちゅうがやき。


ほんで現在じゃあ、ウェルビーイングはひとまず次のような理解をされちゅうっちゅうがよ。


「ウェルビーイングとは人生全体に対する主観的な評価である『満足』と、日々の体験に基づく『幸福』の2項目によって測定できる」っちゅうがやき。


つまりシンプルに圧縮すりゃあ、「満足」と「幸福」の2つが揃やあおおむねウェルビーイングやろうと考えられちゅうっちゅうがよ。


けんど、何に満足や幸福を感じるからあて、時代や文化によって大きゅう異なると石川氏は語るがやき。


生まれ育った文化圏によって刷り込まれる価値観も異なるとすりゃあ、ウェルビーイングのかたちも東洋文化圏と西洋文化圏じゃあ違うてくるがが自然やろうっちゅうがよ。


ほんで、西洋主義的なものさしで測った「満足」や「幸福」の条件じゃあ、東洋文化圏に属する日本人のウェルビーイングを捉えきれん部分があるはずや、ちゅうて石川氏は考えちゅうっちゅうがやき。


「酒道 黒金流」の目指すところも、ある意味「日本的ウェルビーイング」であるといえるがよ。


日本酒と、日本酒の周囲にあるモノやコトを活用することで、イキイキしもって、ワクワクしもって、刺激を得もって、善ういられる人生を、自分ならではの満足のかたちと幸福のかたちを追求し、それを自分で選び自分で決めるっちゅう道が「酒道」であると言い換えることもできるがやき。


この後も、【「むかしむかし」から日本的ウェルビーイングを考える】、【日本文化のルーツ「和歌」の「連」と「号」】、【「奥」の思想と「からっぽ」の存在価値】、【ウェルビーイングの宝庫「まんが日本昔話」】、【好きな存在を「推す」という幸福な信仰】っちゅう感じで、こぢゃんと面白い内容がテンコ盛りやき、これらあについて詳しゅう知りたい方は、下記をクリックし、無料のYouTube動画やPDF原稿を、是非ご覧いただきたいがぜよ。


https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_27.html














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2023年05月25日

高知県酒造組合でミーティングと「湖月」で飲み比べ放題ぜよ！

5月23日(火)は、16時から高知県酒造組合にて、理事長のワシと事務局の秋久さんと技術顧問の上東先生と、土佐酒アドバイザーアソシエーション事務局の平野さんと、デザイナーの迫田さんと5名にて、いろいろミーティングやったがやき。
写真1 ミーティング風景












ミーティングの内容は、まずは高知県酒造組合ホームページ(https://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/ )のトップページの18蔵元の画像が古うなって、入れ替えにゃあいかんメンバーが増えたき、その修正の件について、ホームページをデザインしていただいた迫田さんと、いろいろ打ち合わせしたがよ。


続いては、土佐酒アドバイザーアソシエーションが運営してくださりゆう、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp/ )について、現在18蔵元の動画はストップしちゅうがやけんど、その修正について、「酔うちゅう部」デザイナーの迫田さんと、土佐酒アドバイザーアソシエーション事務局の平野さんと、いろいろ打ち合わせしたがやき。


お次は、「土佐宇宙深海酒」のポスターが無いなったがと、新たに何社かの蔵元も新発売したっちゅうことで、迫田さんがデザインを修正したポスターの原案を持ってきてくれちょって、上東先生がポスター文言のチェックをし、一部修正をして速攻で印刷にまわし、200部を刷ることに決まったがよ。
写真2 宇宙深海酒ポスター

こうして17時半ばあにゃあ、ミーティングは終了したがやき。










さてこの後は、上東先生と平野さんと迫田さんとワシの4人で、「蕎麦と酒 湖月」さんにて懇親会やったがよ。
写真3 湖月













つい先日、おんなじビルのおんなじ階のお隣に引っ越してリニューアルした「湖月」さんは、ワシ以外の3人は初来店やっちゅうことで、皆さん「広っ！」「イベントに使えそう！」「土佐酒地図がえい感じ！」「雰囲気がえい！」っちゅうて大好評やったがやき。
写真4 土佐酒蔵元地図

早速メニューをチェックすりゃあ、何と30種類ばああるお店の日本酒やビールらあも、そのほとんどを90分3000円で「飲み比べ放題」できるっちゅうシステムがあるがを上東先生が発見し、「こりゃ凄い！お店は儲からんがやないかえ？」っちゅうて大興奮！








全員がこの「飲み比べ放題」をお願いし、まずは取りあえずのビールにて、乾杯の練習をしたがよ。
写真5 飲み比べ放題

続いては当然、みんなあ日本酒ながやき。


早速、4人それぞれが思い思いの3アイテムを注文したもんやき、いきなりお猪口がズラリと並び、順番にいろんな一升瓶が登場し、次々とお猪口に注がれたがよ。











ちなみにワシゃあ、「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・純米酒)と、県外の人気銘柄2アイテムをお願いしたがやき。
写真6 船中八策・槽搾り黒












迫田さんは、ご自身デザインの「司牡丹・日土人(ひとびと)」(永田農法・純米酒)を注文してくださったがよ。
写真7 日土人、しらぎく、霧の里












「湖月」さんオリジナルのお猪口のデザインが、ズラリと並びゃあなかなかえい感じながやき。
写真8 湖月オリジナル猪口











「昆布の佃煮」、「アジの南蛮漬け」、「ゴーヤとカツオの炒め物」らあが登場し、さあ4人で「飲み比べ放題」を飲み比べしもって、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがよ。
写真9 昆布佃煮、アジの南蛮漬け、ゴーヤカツオ












3杯ずつの「飲み比べ放題」の2回目をみんなあが注文した頃、待ってましたの「鰹の塩タタキ」、「イサギの刺身」、「キュウリの半ごろし」らあが登場！
写真10 カツオの塩タタキ写真11 キュウリの半ごろし













さらにガンガン飲んで、ガンガン食べて、ガンガン盛り上がったがやき。


3杯ずつやとどれがどれやら分からんなるばあ酔うてきたき、皆さん1杯か2杯ずつの注文に減った頃、「ミョウガの甘酢漬け」、「ウルメイワシ干物炙り」、「蕎麦チップス」、「鴨ロース」らあが登場し、さらに杯も箸も止まらんなって、ワイワイの大盛り上がりとなったがよ。
写真12 ミョウガ甘酢漬け写真13 干物炙り写真14 鴨ロース













「飲み比べ放題」の90分を超えたき、当然のように延長をお願いし、さらにみんなあ、次々とお酒を注文しまくり、さらにさらに盛り上がりまくったがやき。
写真15 ワイワイ盛り上がる












ワシゃあ〆にゃあ大好物の「花巻蕎麦」をお願いし、皆さんもそれぞれ蕎麦を注文し、お開きとなったがは21時になっちょったがよ。
2023.5.25写真16 花巻蕎麦

いやあ、「湖月」さんの松木さん、すっかり「飲み比べ放題」を堪能さいていただき、まっことありがとうございましたぜよ！


ここで、ベロベロの上東先生が離脱し、ワシと平野さんと迫田さんの3人で、バー「クラップス」さんにて「マキノジン」のカクテルをいただきもって、2次会もこぢゃんと盛り上がったようなけんど、ワシゃあ立派な酔っぱらいやったき、ちくと記憶がアヤフヤながやき。




上東先生、平野さん、迫田さん、まっことありがとうございましたぜよ！















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2023年05月24日

令和5年度「高知県酒類業懇話会」ぜよ！

5月19日(金)は、14時から高知県酒造組合にて、令和5年度の「高知県酒類業懇話会」が開催されたがよ。


高知県酒造組合と高松国税局の方々に加え、四国卸酒販組合、高知県小売酒販組合連合会、ビールメーカーの方々らあが出席されたがやき。
写真1 懇話会写真2 懇話会2












酒類業者は、免許業者としての社会的責任を充分に認識し、自由で公正な競争を通じて、経営の安定の確保を図る必要があるがよ。


この実現のためにゃあ、各業者の自助努力は勿論のこと、生販三層の連携強調を一層密にすることが必要やき、酒類業界各層における意思の疎通を図りもって、市場安定等酒類業界の諸問題に対処するため、「高知県酒類業懇話会」を設置しちゅうがやき。


まずは、高知県酒類業懇話会会長のワシから、ご挨拶さいてもうたがよ。


この会長職も、ワシが務めさいてもらいゆう高知県酒造組合の理事長職にくっついちゅうがやき。


さてワシからは、最近県内じゃあ、高知県酒造組合員の社長、県中体連理事長の教員、県内運送会社……ちゅう具合に、飲酒運転の不祥事が相次ぎよって、「酒国土佐」を自認する高知県にとっちゃあ、まっことゆゆしき事態やっちゅうて語らいてもうたがよ。


ほんで、酒の国やからこそ、飲酒におけるルールはより一層守らにゃいかんがやき、そういう意味もあり、中止を予定しちょった「飲酒運転撲滅・20歳未満飲酒防止キャンペーン」を実施することとして、今回急遽皆さんに集まってもうたっちゅうて、伝えさいてもうたがやき。


ほんで、5月12日の「醸界タイムス」に、鹿児島県の「飲酒運転撲滅・20歳未満飲酒防止街頭パレード」についての記事が、デカデカと掲載されちょったき、こちらを皆さんに回覧さいてもうたがよ。
写真3 鹿児島パレード記事

お次は議題に入り、早速高知県における「飲酒運転撲滅・20歳未満飲酒防止街頭キャンペーン」について、打ち合わせしたがやき。


まずは、過去の「キャンペーン」の内容や収支らあについて、事務局の秋久さんから報告があったがよ。


ほんで、開催日程の決定(6月12日に決定)、実施要領の確認、開会式進行手順らあについて話し合うたがやき。


また、コロナ前の過去は、高校生の方々にもお手伝いいただいて一緒にパレードをしよったがやけんど、今回は一旦4月開催を中止にしちょったがを急遽開催することにしたき、高校生の方々は不参加ながよ。


ほんじゃき、このまんまじゃあ過去のパレードよりか高校生分の20人ばあ人数が少ないことになるきに、各団体の皆さんにあらためてのパレード参加の人員集めをお願いさいてもうたがやき。


配布物についちゃあ、ワシから資料として、「飲酒運転は犯罪です・不織布マスク」や、「ストップ飲酒運転・除菌ウェットティッシュ」の案を出さいてもうたがやけんど、既に昨年配布用として用意しちょった「飲酒運転撲滅ティッシュ」が500個ばああるっちゅうことやって、ほいたらそちらを使おうっちゅうことになったがよ。


また、参加されちょった酔鯨酒造さんから、「飲酒運転は犯罪です・不織布マスク」を購入して寄贈さいていただきますっちゅう提案と、旭食品さんから、20人ばあパレード参加者を出すっちゅう提案があったがやき。


まっこと、ありがとうございます。


また、コロナ禍前まで使用してきた横断幕は、「未成年」になっちょったき、これを「20歳未満」に変更した横断幕を作成しちょって、その横断幕が披露され、みんなあで確認さいてもうたがよ。
写真4 横断幕

続いては、支援機関である、高知県、高知県教育委員会、高知県警察本部、高知警察署、高知市教育委員会、高知県少年補導育成センター連絡協議会、青少年育成高知県民会議らあにご挨拶に回らにゃあイカンっちゅうことで、その日程(5月29日)らあを決定したがやき。


これにて、「飲酒運転撲滅・20歳未満飲酒防止街頭キャンペーン」については終了し、お次は「業界の現状について」ながよ。


まずはワシから、土佐酒および日本酒の現状について、日本じゃあ珍しい外飲み好きの高知県についてのお話らあをさいてもうたがやき。


続いては、四国卸酒販組合の筒井副理事長、お次は高知県小売酒販組合連合会の秋月会長や、各地域酒販組合の理事長の方々らあからの現状報告があったがよ。


さらに引き続き、キリンビール高知支店、アサヒビール高知支社、サッポロビール中四国第2支社の方々かも、現状報告があったがやき。
写真5 懇話会3

各業界の方々から、いくつかの話題が提供され、ちょっとした意見交換の場となったがよ。









最後に高松国税局の方から、あらためて飲酒運転問題について、免許業者は一般よりか一層重い社会的責任を負うちゅうっちゅうことを、再認識してほしいっちゅうて、確認の言葉があったがやき。
写真6 懇話会4

こうして、令和5年度「高知県酒類業懇話会」は、無事お開きとなったがよ。










お忙しい中、ご参加いただきました各業界の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ。















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2023年05月23日

高知県酒造組合理事会と「新規客獲得実践プロジェクト説明会」ぜよ！

5月18日(木)は、まずは14時から高知県酒造組合にて理事会が開催されたがやき。


理事長のワシの司会にて開会し、まずは「高知県酒造組合」の「令和4年度収支計算書(概算)」について、続いて「高知県酒造協同組合」の「令和4年度収支計算書(概算)」について、事務局より報告があったがよ。
写真1 酒造組合理事会風景写真2 酒造組合理事会風景2













お次の議題は、「令和5年度の都市・地域イベントについて」ながやき。


まずは6月16日(金)〜17日(土)にかけて、池袋サンシャインシティにて、日本酒業界最大のイベントである「日本酒フェア」が開催される予定で、高知県酒造組合としてもブース出展するき、その内容らあについて打ち合わせしたがよ。


また、10月1日(日)の「土佐酒で乾杯！」イベントについてと、「土佐はし拳大会」についてらあも、打ち合わせしたがやき。


続いては、その他当面の諸問題で、まずは「土佐宇宙深海酒」のポスターの在庫がないなったっちゅうことで、技術顧問の上東先生から追加注文の提案があり、デザイナーの迫田さんに200枚のポスターをお願いすることに決まったがよ。


お次は、酒造組合のホームページの画像についてで、この「TOSA NAKAMA 18」のメンバーが既にかなり変わっちゅうきに、顔をすげ替えにゃあいかんっちゅう件らあについて、ワシから説明さいてもうて、今後進めていくことになったがやき。

続いては、「酔うちゅう部」の動画についても、現在はストップしちゅうがやけんど、こちらの修正らあについても、今後進めていくことになったがよ。


お次は、海外イベント関係について、高知県からの依頼で、技術顧問の上東先生が、5月25日〜29日に台湾でのイベント、6月11日から10日間米国でのイベントに、出張予定やっちゅう報告があったがやき。


また、8月25日〜9月2日は、「全米日本酒歓評会」の審査員として、上東先生がハワイに出張されるっちゅう報告もあったがよ。


続いては、高木副理事長から、酒米搗精工場問題について、現在の進捗状況らあについて、報告があったがやき。


最後に、高松国税局高知派遣酒類業調整官さんから、「アルコールが体から抜けるまでの時間」についての資料説明や、「台湾からのチャーター便」情報らあについてのお話があったがよ。


こうして17時前ばあにゃあ、理事会は無事終了したがやき。


皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！


さてその晩は20時から、ワシの昔からの盟友・増田健治先生が主宰する「酒販ビジネス実践会」(http://syuhan-business.com/ )の、「第1回 酒販店 新規客獲得実践プロジェクト・無料オンライン説明会」が、Zoomにて開催されたき、参加さいてもうたがよ。
写真３　タイトル写真４　データ









まず増田先生は、「どうにかせんと、この業界、マジでヤバイぜよ！」っちゅうがやき。


何でかっちゅうたら、日本酒全体で30年前の73%減、特定名称酒やち25年前の53%減で、この減り方は異常やっちゅうがよ。


ほんで、全国の地酒蔵元は、売れるもんだっけを売るっちゅう酒販店の姿勢と販売力の低下にシビレを切らしだいて、別の販路を独自に模索しだす蔵元が続出しゆうちゅうがやき。
写真５　蔵元はシビレ…









ところで、99%の酒類業経営者が誤解しちゅうがは、マーケティングを言葉巧みに売り込むことやと思うちゅうっちゅうがよ。
写真６　マーケティングとは

けんどホンマはマーケティングたぁ、商品を売るための事前準備作業、まっというたら、商品を売りやすうするための事前準備作業のことやっちゅうがやき。






商品を売るこたぁセールス、マーケティングたぁ商品を売る前の準備作業やっちゅうこたぁ、つまりマーケティングをせんかったら、商品を売り込みせにゃあいかんなるがよ。
写真７　役割

かつては、大手メーカーが代行でマーケティングをやってくれたき、酒屋は商品を仕入れて並べちょくだっけでモノが売れたきに、酒屋にマーケティングの知識は必要なかったけんど、価格の自由化と免許の自由化っちゅう激変により、酒屋は商品の差別化(つまり中小地酒)に方向転換せざるを得んなったがやき。



ところが、中小地酒メーカーは、大手みたいに莫大なコストをかけたマーケティングらあてできるわきゃあないがよ。


蔵元の役割はえい酒を造ること、酒販店の役割はそのえい酒を売ることやっちゅう役割分担をしっかり認識すべきやっちゅうがやき。


そのために酒販店に今後必要なスキルは、マーケティングスキルやっちゅうがよ。
写真８　スキルの習得

つまり、これまでの酒販店(特に専門店)にもっとも不足しちょったもんたぁ、マーケティングスキルの習得やっちゅうがやき。






人は、商品そのもんを買うがが最終的な目的やぁないがやきに、目的の奥にあるもんと、おまさんの商品を結びつけちゃるががマーケティングやっちゅうがよ。
写真９　買う目的








ほいたら酒販店のまずやるべきこたぁ、まずは顧客名簿を増やすことで、目標は2倍やっちゅうがやき。
写真１０　名簿を増やす

何でかっちゅうたら、「2:6:2の法則」があるきに、優良顧客を増やすにゃあ、全体のパイを増やすしか方法はないきながよ。






酒屋は、これからは「酒のプロ」から「酒売りのプロ」にならにゃあいかん、「SAKEマーケッター」の養成が急務やっちゅうがやき。
写真１１　SAKEマーケッター









ほんで、今この業界にもっとも不足しちゅうんは、商品の価値と魅力を、飲み手(見込み客)の目線で伝える伝達力(→マーケティングスキル)やっちゅうがよ。
写真１２　不足しているもの

えい酒やったら、価値と魅力が自然に伝わるわけやないっちゅうがやき。


ちゅうことで、「酒販ビジネス実践会」じゃあ、業界初の新プロジェクト、「酒販店 新規顧客獲得実践プロジェクト」をスタートさせることにしたっちゅうがよ。


こうして、「第1回 酒販店 新規顧客獲得実践プロジェクト・説明会」は終了し、次回第2回説明会の日程の発表があったがやき。


この後は、質疑応答タイムやったがよ。
写真１３　参加者質疑応答

20名の参加者の皆さんから、いくつかの質問や意見らあが出されたがやき。


実はこの説明会は、おんなじ内容をこの日と前日の2回開催しちょって、前日は異業種の方や蔵元も数名参加されちょったらしいがやけんど、この日の蔵元の参加は、ワシだっけやったがよ。


ちゅうことで、蔵元代表としてワシから、酒販店の皆さんがマーケティングスキルを身につけていただくことが如何に大切かっちゅうことを、ちくと強調さいてもうたがやき。


こうして21時半ばあにゃあ、「第1回 酒販店 新規顧客獲得実践プロジェクト」は、お開きとなったがよ。


増田先生、素晴らしいプロジェクトを立ち上げていただき、まっことありがとうございますぜよ！
















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2023年05月22日

伝統的こうじ技術保存会総会と日本酒造組合中央会四国支部総会ぜよ！

5月17日(水)は、まずは11時から、「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会」の第2回総会が開催され、ワシゃあZoomを使うてのオンラインにて参加さいてもうたがやき。


同日この後15時半から、日本酒造組合中央会四国支部の令和5年度通常総会＆懇親会が、高松市の「リーガホテルゼスト高松」にて開催されるきに、ワシゃあ早めに高松入りし、高松駅のスタバからスマホにて、オンライン参加さいてもうたがよ。


「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会」は、予定通り11時にスタートし、まずは事務局の宇都宮副会長(日本酒造組合中央会理事)さんの司会にて開会。


現在の会員865名に案内したところ、今回は会場に8名、オンライン参加が78名、委任状参加が423名やき、当総会は成立するっちゅうことやったがやき。


ほんで、保存会の小西会長(日本酒造組合中央会副会長)さんから、開会のご挨拶があったがよ。
写真1 保存会開会写真2 総会次第写真3 小西会長挨拶















続いては議長の選出で、仲野副会長さんが選出されたがやき。



お次は議事に入り、第1号議案「令和4年度事業報告について」ながやき。
写真4 議長議事スタート写真5 第1号議案審議





事務局の宇都宮副会長さんから説明があり、拍手でもって承認されたがよ。


続いては、第2号議案「令和4年度決算報告について」ながやき。


事務局の宇都宮副会長さんから説明があり、拍手でもって承認されたがよ。


お次は、第3号議案「令和5年度事業計画(案)について」と、第4号議案「令和5年度収支予算(案)について」が一括上程されたがやき。
写真6 第3号議案審議













こちらについちゃあ、何名かの方々から質問や意見らあが出され、その後、無事案通り承認されたがよ。
写真7 質疑

続いては、第5号議案「役員の選任について」で、一部に新任の方がおられる以外、ほとんどの役員の皆さんが再任っちゅう選任案が出されたがやき。



こちらも、拍手でもって承認されたがよ。


ちなみにワシゃあ、再び監事に再任となったがやき。


これにて議事は無事終了し、参加されちゅう顧問の先生方からのお言葉があったがよ。


特に興味深かったがは、北本顧問さんの代替肉についてのお話で、麹らあのようなカビを使うて代替肉をつくろうっちゅう流れが世界中に増えちょって、米国じゃあ食べても安全なカビっちゅうことで、日本の麹(アスペルギルスオリゼー)を使うて代替肉を開発しゆう会社もあるっちゅうことやったがやき。
写真8 北本顧問


順調に審査らあが進みゃあ、「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術」は、早うて令和6年11月ばあにユネスコの無形文化遺産に登録となるき、さらにこんな麹を食品に活用する流れらあも盛り上がっていくろうっちゅうことやったがよ。



ほんで、来賓挨拶ちゅうことで、オブザーバー参加の文化庁の方から、ご挨拶があったがやき。


こうして、お昼の12時ばあにゃあ、無事閉会となったがよ。


さてこの後は、同日15時半から高松市の「リーガホテルゼスト高松」にて、令和5年度「日本酒造組合中央会四国支部・通常総会」が開催されたがやき。
写真9 四国支部会開会
四国各県の理事長さんや監事さんや評議員さんや、各県事務局のメンバーらあが集まり、ご来賓にゃあ高松国税局の皆さんと、日本酒造組合中央会からは岡本副会長さんにもお越しいただき、総会のスタートながよ。









まずは、四国支部事務局の石川専務理事さんの司会にて開会し、続いては四国支部の川人支部長(香川)さんから支部長挨拶があったがやき。
写真10 川人支部長挨拶


川人支部長さんからは、四国支部の会員酒蔵の社長が酒気帯び運転で有罪判決を受けるっちゅう不祥事があったことを受け、飲酒運転撲滅のさらなる教育の徹底や、ワシらあ免許業者の責務らあについてのお話があったがよ。







ほんで、ご来賓の皆さんのご紹介があって、川人支部長さんが議長となり、議案審議ながやき。
写真11 来賓紹介写真12 議事審議












まず、第1号議案「令和4年度事業報告について」と第2号議案「令和4年度収支決算報告について」が、事務局より説明があり審議され、監査報告(松尾監事)も含め、無事承認されたがよ。
写真13 監査報告


お次は、第3号議案「令和5年度事業計画(案)について」、第4号議案「令和5年度収支予算(案)について」が、事務局より説明があり審議され、こちらも無事承認されたがやき。








続いては、第5号議案「その他当面の諸問題について」で、まずは「中央会の情勢について」、岡本副会長さんから「中央情勢報告」っちゅうことで、多岐にわたってのお話があったがよ。
写真14 岡本副会長中央会情勢











お次は、愛媛県酒造組合理事長で中央会の需要開発委員でもある越智さんから、6月16日〜17日開催の「日本酒フェア 2023」についてらあを中心に、需要開発関係の報告があったがやき。
写真15 越智さん需要開発関係報告












続いては、清酒技術委員会の委員でもある川人支部長さんから、清酒技術関係の報告があったがよ。
写真16 川人さん清酒技術関係報告












お次は、国税当局からの連絡事項で、高松国税局の筆頭酒類業調整官さんや、鑑定官室長さんらあから、いろいろな連絡事項らあがあったがやき。
写真17 国税当局より











これにて議案審議は終了し、締め括りにゃあ、ご来賓の黒澤国税局長さんから、お祝辞があったがよ。
写真18 来賓祝辞

こうして17時ちょい過ぎばあにゃあ、令和5年度「日本酒造組合中央会四国支部・通常総会」は、無事お開きとなったがやき。









その後は、お隣の部屋に移動し、懇親会ながよ。
写真19 懇親会開会












事務局の石川専務理事さんの司会にてスタートし、香川の蔵元のお酒(川鶴、綾菊、金陵)がテーブルに並べられ、みんなあでそれらあを注ぎ合うて、国税当局の方のご発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
写真20 香川の酒写真21 乾杯











しばし、おんなじテーブルの皆さんらあと歓談しもって飲んだがやけんど、当然のように朝ドラ「らんまん」の話題で盛り上がったがよ。


岡本副会長さんからも、「朝ドラで酒造りの話題が広がるがは、日本酒業界にとってもこぢゃんとありがたい！」っちゅうて語っていただき、他にもいろんなお話を聞かいていただきもって、飲んで食べて語り合うて盛り上がったがやき。


前菜、スープに続いて、魚料理をいただてから、ボチボチワシゃあ席を立って、アチコチ周りもっていろんな方々らあと語り合いもって、ガンガン酌み交わさいてもうたがよ。
写真22 前菜写真23 スープ写真24 魚料理












アッチで注いで盛り上がり、コッチで注がれて盛り上がり……とにかく酌み交わしまくって席に戻んたら、メインの肉料理やらデザートやらコーヒーやらがズラリやったがやき。
写真25 宴席風景写真26 肉料理など














ちくとお料理をいただきよったら18時半になっちょって、中締めのご挨拶が始まり、これにてお開きとなったがよ。
写真27 中締め













ご来賓の国税関係の皆さんと岡本副会長さん、そしてご参加いただきました皆さんにゃあ、厚う御礼申し上げますぜよ！

















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2023年05月21日

幸せの言の葉＜1705＞

「行動すりゃあ必ず結論が出るがやき。結論が出りゃあ人生が一歩進むがよ。人生の価値は、結論をいくつ出していけるかながやき。勝率が問題やないがよ。勝率をアップさせたけりゃあ、挑戦せんがが一番の人生になってしまうがぜよ。」(千田琢哉)


2023年3月までに177冊の本を出版し、ビジネス書を中心に、死ぬまでに1000冊の本を出版するっちゅうて語る著述家、次代創造館代表の千田琢哉さんの言の葉ながやき。


人間誰やち、失敗するがは怖いがよ。


失敗を恐れるあまり、失敗しとうのうて、挑戦することをあきらめてしまうっちゅうパターンが、人生にゃあ一体どればあたくさんあったことやろうか？


ワシやち、実はけっこうな数があるがやき。


しかもそん中にゃあ、今考えりゃあ、「あん時あの行動を起こしちょったら今ごろは……」っちゅうて思えるような、もったいない「起こせんかった行動」も少なからずあるがよ。


ほんじゃき、今回の言の葉を「そん時のワシに伝えちゃりたい！」っちゅうて、つくづく思うたがは、ワシだっけやないはずながやき。


行動すりゃあ必ず結論が出るっちゅうんは、こりゃあ確かにそのとおりで、異論の余地もないがよ。


結論が出りゃあ人生が一歩進むっちゅうんも、なるほどそういう考え方もできるにゃあっちゅうて、納得ながやき。


ほんで、人生の価値は結論をいくつ出していけるかであり、勝率らあ問題やないっちゅうんは、まっこと目からウロコが落ちまくったがよ。


勝率らあ問題やのうて、人生の価値は結論をいくつ出していけるかながやったら、いろんなことに何じゃち挑戦しまくり、行動に移しまくりゃあ、そればあ人生の価値が上がっていくっちゅうことになるがやき！


成功しようが失敗しようが、行動に移しゃあ人生の価値が上がるがやったら、失敗することらあてひとっつも恐れるこたぁないがぜよ！

  
Posted by tsukasabotan at 09:00 │Comments(1)

2023年05月20日

幸せの言の葉＜1704＞

「今が本番、今日が本番、今年こそが本番、明日がある、明後日があるっちゅうて思いゆう間は、何ちゃあありゃあせんがぜよ。」(東井義雄)


兵庫県の浄土真宗東光寺住職で、小学校教師としても奉職し、多くの著作も著した教育者でもある、東井義雄(1912〜1991)さんの言の葉ながやき。


人間誰やち、人生なかなか思い通りにゃあいかんもんやき、「さあ、心機一転！今からが本番や！」やとか、「今年こそが本番や！」やとか、あるいは「明日がある！明日からこそは！」やとかっちゅうて、思いとうなるもんながよ。


けんど東井さんは、そんなふうに思いゆううちは何ちゃあありゃあせんっちゅうて断言し、なかなかに手厳しいがやき。


ほいたら、どう思うたら、「何かがある」がか？


どう考えりゃあ、思い通りにならんかったこれまでの人生を、ある程度思い通りに変えることができるがか？


そりゃあまずは、人生においちゃあ全てが本番やっちゅうことで、リハーサルらあないと思わにゃいかんっちゅうことながよ。


さらに、明日があるやとか、明後日があるやとかやのうて、「今この瞬間」からやるしかないっちゅうことながやき。


もし、これまでの人生が、思い通りになってないがやったら、これまでと同じことをしよったら、これからも同じような結果になるっちゅうことながよ。


同じことをしもって、違う結果が出るらあてこたぁあり得るはずがないっちゅうことを、しっかりと脳味噌に叩き込まにゃあいかんがやき。


そのことをしっかりと脳味噌に叩き込みゃあ、これまでたぁ違うやり方、もうひとつの別の道らあが、脳裡に浮かんでくるはずながよ。


ほいたらシメタもんながやき。


あとは、今この瞬間から、全てが本番やと肝に銘じもって、新たなやり方、新しい道を、コツコツと地道に進んでいきゃあえいっちゅうことながぜよ。
  
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2023年05月19日

県中小団体中央会「理事会」と県酒造組合「土佐酒AD研修打ち合わせ」ぜよ！

5月16日(火)は、まず11時から「城西館」さんにて、高知県中小企業団体中央会の「令和5年度第1回理事会」が開催されたがやき。
写真1 中央会理事会開会

事務局より、理事メンバー49名中34名の出席やっちゅう報告があったがよ。










ほんでまず、久松会長さんからの開会のご挨拶があったがやき。
2023.5.19写真2 会長挨拶

続いては議長選任で、恒例により久松会長さんが議長となり、議事審議に移ったがよ。










第1号議案「令和4年度決算関係書類承認の件」と、第2号議案「令和4年度共済制度特別会計決算関係書類承認の件」が一括上程され、事務局より詳しい説明があったがやき。
写真3 議事審議写真4 議事審議2












写真5 議事審議3

ほんで、特に質問らあものうて、拍手でもって承認されたがよ。


お次は、第3号議案「令和5年度事業計画(案)並びに収支予算(案)決定の件」と、第4号議案「令和5年度共済制度特別会計事業計画(案)並びに収支予算(案)決定の件」が一括上程され、事務局より詳しい説明があったがやき。


ほんで、特に質問らあものうて、拍手でもって承認されたがよ。


続いては、第5号議案「借入金残高最高限度額(案)決定の件」について、事務局より発表があり、拍手でもって承認されたがやき。


お次は、第6号議案「事業計画、収支予算等字句の修正及び流用又は追加更正について会長一任の件」について、事務局より発表があり、拍手でもって承認されたがよ。


続いては、第7号議案「令和4年度新規会員加入承認の件」について、事務局より発表があり、拍手でもって承認されたがやき。


お次は、第8号議案「顧問委嘱の件」で、事務局より発表があり、拍手でもって承認されたがよ。


これにて審議事項は終了し、続いては「その他」で、「令和5年度通常総会について」と、「第75回中小企業団体全国大会について」、事務局より報告があったがやき。


これにて12時前ばあにゃあ、理事会は無事終了したがよ。


この後は、「城西館」さん自慢のランチ弁当が出され、理事メンバーのみんなあでいただいたがやき。
写真6 ランチ弁当












お刺身の鮮度も高うて、お吸い物も出汁が旨うて、天婦羅もアツアツで、まっこと美味しゅうございましたぜよ！
写真7 天麩羅












デザートの小夏と食後のコーヒーもいただき、お腹いっぱいの大満足やったがよ。
写真8 小夏写真9 コーヒー


さてこの後は、14時から高知県酒造組合にて、第20回「土佐酒アドバイザー」研修の打ち合わせがあったがやき。


ちなみに「土佐酒アドバイザー」たぁ、酒国土佐を誇る土佐酒の特性と、その商品知識の普及、きき酒能力の養成向上を図り、豊かな食生活と日本酒文化の振興に寄与することを目的として開催されゆう資格認定制度で、平成4年にスタートし、2年に1度とかの時期もあったけんど、近年はなかなかの人気で、今年で8年連続開催となっちょって、昨年までで514名の「土佐酒アドバイザー」が誕生しちゅうがよ。
写真10 土佐酒AD打ち合わせ写真11 土佐酒AD打ち合わせ2











ほんで本年も、本来20名にて満席のところに22名の受講生が申し込みしてくださっちょって、数名の方々をお断りしたっちゅうばあの人気ながやき。


まっことありがたいことながよ！


ちなみに今年の開催期間は、令和5年6月14日〜8月23日の間、毎週水曜日(13時半〜15時40分)に延べ9回の講義と最終日は認定試験を開催(8月16日はお盆休講)し、第1限が「講習(座学)」で第2限が「きき酒等実習」っちゅう内容ながやき。


ほんで、「きき酒実習」を担当しちゅう、司牡丹の浅野杜氏、亀泉の西原社長、安芸虎の有光社長、美丈夫の小原杜氏、土佐鶴の久武さんと、高知県酒造組合理事長のワシと事務局の秋久さんが集まって、研修の打ち合わせをしたがよ。


9回分の「きき酒実習」のテーマと準備するお酒の内容らあと、どこの蔵が担当するか、どこの蔵が「きき酒実習」の解説を担当するからあについて、打ち合わせして決定したがやき。


ちなみにワシゃあ講義のパートを2回分担当しちょって、7月12日の「土佐酒の歴史」と、7月26日の「土佐の酒文化と楽しみ方」ながよ。


また、認定証授与式は9月6日を予定しちょって、授与式終了後は、蔵元自慢のお酒をズラリ用意し、土佐酒蔵元とともに懇親会を開催予定で、歴代の土佐酒アドバイザーの皆さんも参加可能やき、「土佐酒アドバイザー」認定者の皆さんは、奮ってご参加くださいや！


また、ちょうどこの日は、4年ぶりに開催された世界最大の日本酒コンテスト、「SAKE COMPETITION 2023」の予審通過酒が発表になっちょって、土佐酒がこぢゃんと予審を通過しちゅうっちゅう話題にて盛り上がったがやき。


まず「純米酒部門」は、出品数273点のうち、予審通過が138点で、土佐酒は11点が予審通過！


司牡丹は「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・純米酒)と、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)の2点が、予審通過しちょったがよ！
写真12 SAKE COMPE 純米部門予審通過酒

次に「純米吟醸酒部門」は、出品数343点のうち、予審通過が175点で、土佐酒は13点が予審通過！


司牡丹は「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)が、予審通過しちょったがやき！


続いて「純米大吟醸酒部門」は、出品数333点のうち、予審通過が171点で、土佐酒は8点が予審通過！


司牡丹は「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸酒)が、予審通過しちょったがよ！


司牡丹の出品しちょった全4点が、全て予審を通過しちょったき、まっこと嬉しいかぎりながやき。


なお、詳しい予審結果らあについちゃあ、下記のサイトをご覧くださいや。


SAKE COMPETITION 公式サイト / 2023
https://sakecompetition.com/


こうして第20回「土佐酒アドバイザー」研修の打ち合わせは、無事終了したがぜよ。














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2023年05月18日

土佐経済同友会「2023年度第2回幹事会」ぜよ！

5月15日(月)は、13時から四国総合ビル3階大会議室にて、土佐経済同友会「2023年度第2回幹事会」が開催されたがやき。
写真1 幹事会開会

30名ばあの幹事の皆さんが集まり、佐竹代表幹事さんの進行にて開会ながよ。


まずは審議事項で、第1号議案「会員の入会承認」について、事務局から新規入会2名と交替会員2名の発表があり、交替会員は拍手でもって承認され、新規入会についちゃあ投票が行われ、後ほど全会一致にて承認が報告されたがやき。


お次は第2号議案「委員会の経費支出」についてで、「地域経済力向上委員会」の第3回委員会の経費についてと、「地方行財政改革委員会」の「オープン委員会」の経費についてが報告され、拍手でもって承認されたがよ。


続いては第3号議案「公的機関の委員の委嘱」について、高知県信用保証協会理事への佐竹代表幹事の就任(継続)っちゅう報告が事務局からあり、拍手でもって承認されたがやき。


お次は第4号議案「名義後援」について、「産学連携学会第21回大会高知大会」への後援依頼が事務局より報告があり、拍手でもって承認されたがよ。
写真2 幹事会風景

続いては第5号議案「高知県知事・市長懇談会質問・要望」についてで、まずは「知事懇談会質問・要望」について、担当委員長さんらあからそれぞれ発表があったがやき。


最初は「観光振興委員会」、お次は「産学官金連携委員会」、続いては「GKH委員会」、お次は「地域経済力向上委員会」、ほんでラストがワシらあの「人づくり委員会」やったがよ。


ワシからは、「人づくり委員会」が年内に設立を目指しゆう、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」についての報告と、それに関連する知事さんへの質問・要望らあについて、発表さいてもうたがやき。


続いては、「市長懇談会質問・要望」についてで、担当委員長さんらあからそれぞれ発表があったがよ。
写真3 幹事会風景2

最初は「産学官金連携委員会」、お次は「GKH委員会」で、続いてはワシらあの「人づくり委員会」やったがやき。


ワシからは、「知事懇談会質問・要望」とほぼおんなじ内的やっちゅうて発表さいてもうたがよ。


ほんで最後に、「四国新幹線導入促進委員会」からの発表があったがやき。


こうして第5号議案についても、拍手でもって承認されたがよ。


お次は第6号議案「役員選考部会の設置」についての報告があり、拍手でもって承認されたがやき。


これにて「審議事項」は終了し、続いては「報告事項」ながよ。
写真4 幹事会風景3

まず、「2023年第2回代表幹事会決定事項」について、次に「今後の行事予定」について、続いて「交流行事」について、報告があったがやき。


こうして、土佐経済同友会「2023年度第2回幹事会」は、お開きとなったがよ。






幹事の皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ。














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2023年05月17日

「成田十次郎先生を偲ぶ会」ぜよ！

5月12日(金)は、城西館さん「日輪の間」にて、「成田十次郎先生を偲ぶ会」が開催されたがやき。


成田先生は、「日本サッカーの父」といわれるドイツのデッドマール・クラマー氏を日本に招聘され、日本サッカー界に大功績を残された方であり、さらに高知女子大学学長や高知学園理事長らあを歴任され、筑波大学名誉教授でもあるっちゅう、まっこと偉大な方ながよ。


ほんで、ワシにとっちゃあ、「高知・司牡丹を楽しむ会」の初代会長であり、またワシが理事長を務めさいていただきゆう「土佐学協会」の創始者であり会長でもあるっちゅう、こぢゃんと恩のある大先生ながやき。


そんな成田先生が、昨年8月7日に89歳にてご逝去され、コロナ禍っちゅうことで、ご葬儀はご家族・近親者のみで執り行われたがよ。


ちゅうことで、「成田十次郎先生を偲ぶ会」実行委員会が組織され、ワシもその末席に名を連ねさいていただき、この度「成田十次郎先生を偲ぶ会」が開催されることになったがやき。


まず実行委員メンバーは、14時に会場入りしたがよ。


舞台にゃあ、成田先生のお元気なお姿を写したご遺影が置かれ、その周りをお歴々の方々からの生花が飾られ、光栄にもワシからの生花も飾られちょったがやき。
写真1 壇上に生花写真2 壇上に生花2写真3 遺影アップ












さて、実行委員としてワシゃあ、「返礼品」と「しおり」らあの袋詰め作業や、座席に配布する作業らあを担当さいてもうたがよ。


座席は約150席あるき、なかなか大変やったがやき。


会場にゃあ、成田先生の貴重な遺品やお写真らあも展示されちょったがよ。
写真4 遺品写真5 遺品2












成田先生が東京教育大学蹴球部監督を退任された頃の、Jリーグ創設に関わった木之本興三氏らあの寄せ書きの書かれた50数年前のサッカーボールや、「日本サッカーの父」クラマー氏のサインが書かれたアディダスのミニサッカーシューズっちゅう、こぢゃんと貴重な品らあも展示されちょって、感動もんやったがやき。
写真6 クラマー氏絡みの遺品

さて、15時半ばあにゃあ供花が届いたき、まずはワシらあ実行委員メンバーが、成田先生のご遺影に献花さいてもうて、成田先生のご冥福をお祈りさいてもうたがよ。
写真7 実行委員献花


16時過ぎばあにゃあ、出迎えと供花のスタンバイ。









お越しになられた方々に、供花をお渡しし、献花していただいたがやき。
写真8 来場者献花

16時半過ぎばあにゃあ、たくさんの方々がお越しになられだいて、ワシも皆さんに供花をお渡しする役目をいただいたがよ。


開会時間の17時にゃあ、大半の方々がお越しになられ、ほとんど献花も済まされちょって、C-パステル代表取締役の町田氏のMCにより開会したがやき。





まずは主催者代表挨拶で、「成田十次郎先生を偲ぶ会」実行委員会の十河委員長(元高知県副知事)から、ご挨拶があったがよ。
2023.5.17写真9 開会写真10 MC











写真11 主催者代表挨拶











続いては、ご来賓挨拶で、公益財団法人日本サッカー協会の事務総長湯川和之氏から、ご挨拶があったがやき。
写真12 ご来賓湯川氏挨拶
お次は、MC町田氏から、電報や供花のご紹介があり、その間にビールが配られたがよ。










続いては、仁淀川町長古味実氏の献杯のご挨拶があり、みんなあで起立して成田先生のご遺影に献杯したがやき。
写真13 仁淀川町長献杯


さあ、そっから後は、成田先生の生誕地であり、成田先生が名誉町民第1号でもある、仁淀川町産の食材をふんだんに使うた絶品のお料理が、次々に出されたがよ。








⚫️仁淀川町 田楽料理(大根、里芋、厚揚げ、茄子)
写真14 田楽と田舎寿司
⚫️田舎寿司(太巻、鯖、蒟蒻、茗荷)

⚫️酒肴盛合せ「土佐の恵み」(仁淀川町産天然鮎塩焼き、筍仁淀川町産ベーコン炒め、仁淀川町産原木椎茸タタキ、仁淀川町産イタドリ含め煮、和牛さや大根炒め、はちきん地鶏竜田揚げ、烏賊鉄砲和え)
写真15 仁淀川町産酒肴皿鉢











「土佐学協会」関係者らあが中心のワシらあのテーブルは、早速「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒をお願いし、このお酒を注ぎ合うて、酌み交わしまくりになったがやき。
写真16 金凰司牡丹燗酒


会場後方は、高知県人が多いもんやき、皆さんボチボチ席を立って、献杯・返杯が始まったもんやき、ワシも「金凰司牡丹」片手に、ちくとアチコチ移動して、知り合いの方々らあと酌み交わさいてもうたがよ。


そんな合間にも、美味しそうなお料理が、次々と出されたがやき。





⚫️温物料理「旬菜仕立て」(春の山菜餡掛け、海老つみれ、アサリつみれ、鶏団子)
写真17 温物料理
⚫️揚物皿鉢「天麩羅」(海老、桜エビかき揚げ、仁淀川町産の新茶天麩羅)
写真18 揚物皿鉢












お次は、想い出披露で、まずは公益財団法人日本サッカー協会会長の田嶋幸三氏からのビデオメッセージ動画が流されたがよ。
写真19 日本サッカー協会田嶋会長ビデオメッセージ











続いての想い出披露は、公益財団法人日本サッカー協会相談役の川渕三郎氏からのビデオメッセージ動画が流されたがやき。
写真20 日本サッカー協会川渕相談役ビデオメッセージ












お次は、公益財団法人日本サッカー協会最高顧問の大仁邦彌氏が、リアルで出席されちょって、様々な想い出を披露してくださったがよ。
写真21 日本サッカー協会最高顧問想い出披露

このあたりで、次のお料理が出されたがやき。










⚫️焼物皿鉢「大地の恵み」(牛肉ステーキ和風ソース)
写真22 焼物皿鉢












続いては、筑波大学名誉教授の大熊廣明氏が、想い出披露されたがよ。
写真23 筑波大学大熊名誉教授想い出披露











ほいたらここで、東京からわざわざ駆けつけてくださった、前高知県知事で衆議院議員の尾��正直氏が登壇され、想い出披露をされたがやき。
写真24 尾崎衆議院議員到着挨拶











お次は、元高知大学理事長・学長の岡村甫氏が、想い出披露されたがよ。
写真25 岡村元高知工科大理事長想い出披露












続いては、元副知事で元高知学園理事長の吉良正人氏が、想い出披露されたがやき。
写真26 吉良元副知事想い出披露

お次は、前仁淀川町長の大石弘秋氏が、想い出披露されたがよ。


続いては、同郷の友人代表として、株式会社酒井建設相談役の酒井公一氏が、想い出披露されたがやき。





さらに最後に、我らが「土佐学協会」副会長で、高知県立大学名誉教授の松��淳子先生が、飛び入りで想い出披露されたがよ。
写真27 松崎淳子先生想い出披露












こうして19時半ばあにゃあ、成田先生の奥様が、謝辞を語られたがやき。
写真28 成田先生奥様謝辞

成田先生が亡くなられたその日のご様子らあを語られ、すべてをやり切って満足して旅立ったっちゅうことが、その瞬間その場に居合わせたご家族みんなあにはっきりと伝わったっちゅうがよ。


まっこと、男子の本懐といえる、理想の大往生ながやき！


会場のアチコチから、すすり泣きの声が聞こえ、ワシもまっこと目頭が熱うなったがよ。


奥様の謝辞の後は、成田先生がカラオケの十八番にしちょった美空ひばりさんの「愛燦々」をBGMに、成田先生の仁淀川町での笑顔の画像や、大好きな仁淀川での鮎釣りの画像や、大好きなカラオケの画像らあが次々と映し出され、さらに会場の涙を誘うたがやき。
写真29 成田先生鮎釣り画像写真30 成田先生カラオケ画像













こうして20時前ばあにゃあ、「成田十次郎先生を偲ぶ会」は、お開きとなったがよ。


あらためまして、成田先生のご冥福を、心からお祈り申し上げますぜよ。












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2023年05月16日

「土佐学協会」令和5年度第2回理事会ぜよ！

5月10日(水)は、17時から、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」の令和5年度第2回理事会が、Zoomを使うたオンラインにて開催されたがよ。
2023.5.16写真１　理事会スタート









今回は、理事長のワシと事務局長の清原先生と長崎さんと百田さんっちゅう、4名での開催やったがやき。


まずは、事務局長の清原先生から、会費納入がまだの会員さんらあが示され、その方々への入金お願いの連絡依頼があったがよ。
2023.5.16写真２　理事会風景








続いては、先日送付されたニュースレター第64号に、7月2日(日)開催の「土佐学協会総会」と「土佐学大会」についてらあが掲載されちゅうがやけんど、こちらの現在の参加申込者らあについての確認があったがやき。
2023.5.16写真３　理事会風景２

ちなみに「土佐学大会」についちゃあ、「dancyu」の植野広生編集長さんに講演の依頼と、土佐伝統食の生き字引き的存在、我らが松��淳子先生との対談をお願いしちょって、総会終了後のこの講演と対談と「おきゃく」(懇親会)についちゃあ、会員以外の一般の皆さんも参加可能やけんど、先着100名様にて締め切りとさいていただきますきに、ご参加ご希望の方は以下をご参照のうえ、満席になる前に今すぐお申し込みいただけましたら幸いながよ。


【第17回・土佐学大会のご案内】

世界一楽しい宴、土佐の「おきゃく」文化を世界に向け発信！dancyu植野編集長の講演＆懇親「おきゃく」、先着100名！

7月2日（日）料亭「濱長」さんにて、第17回「土佐学大会」開催されるがやき！

他県にゃあない、土佐の高知ならではの最大のウリは、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」やと、ワシゃあ確信しちゅうがよ。

ほんで、それらあ全てをいっぺんに体験できる場が、土佐の「おきゃく（土佐流宴席）」ながやき。

けんど……そんな世界一楽しい宴、「おきゃく」文化が、消え去ってしまうかもしれんっちゅう危機感も抱いちゅうがよ。

コロナ禍となっての約3年、返杯・献杯も、宴会での席の移動も、皿鉢料理の取り分けも、可杯（べくはい）や箸拳（はしけん）らあのお座敷遊び文化も、土佐らしい密な宴席は何ひとつ実践できんなってしもうて、ホンマに絶滅してしまうかもしれんと本気で心配しゆうがやき。

ほいたら、土佐の「おきゃく」文化の大ファンである、「dancyu」の植野広生編集長が、「高知が世界に誇る『おきゃく』文化を後世に残そう！」っちゅうて、ドキュメンタリー映画「おきゃく（OKYAKU）」を製作し、世界に向けて発信するっちゅうて発表し、その発起人代表に就任してくださったがよ。

この映画が実現すりゃあ、世界一楽しい宴を求めて、世界中から土佐に殺到するっちゅう夢のような話を、現実に引き寄せることになるはずながやき！

ほんで、7月2日の「土佐学大会」じゃあ、そんな土佐の「おきゃく」文化の魅力や未来について、植野編集長にたっぷりとご講演いただくがよ。

さらに、植野編集長を囲んで、皿鉢料理や土佐の伝統お座敷文化も堪能していただける、懇親「おきゃく」も開催さいていただくがやき。

ただし先着100名様限定やきに、満席になる前に今すぐのお申込みをお願い申し上げますぜよ！

＜土佐学大会テーマ:土佐のおきゃくの魅力とは？＞

＜日程＞2023年7月2日(日)

＜場所＞「料亭 濱長」　高知市唐人町6-6 TEL:088-884-0080

＜参加費＞10000円(講演＆対談＆懇親会代含む)

＜参加資格＞会員以外の方も参加可能。ただし要事前申し込み。

＜申込先＞司牡丹酒造(株)　担当:本越(もとごし)　TEL:0889-22-1211　FAX:0889-22-4116　E-mail:akihiko@tsukasabotan.co.jp

＜締切＞6月20日(火)までに必ず事前申し込みをお願いいたします。

＜スケジュール＞

⚫️土佐学協会会員受付
　14:30〜15:00　土佐学協会会員のみの受付

⚫️土佐学協会総会
　15:00〜15:30　土佐学協会総会及び研究会報告

⚫️一般受付
　15:30〜16:00　土佐学協会会員以外の受付

⚫️講演
　16:00〜17:00　「土佐のおきゃくの魅力とは？」
　講師:植野広生氏(「dancyu」編集長)

⚫️対談
　17:00〜17:30　対談「おきゃくの歴史、おきゃくの未来」
　植野広生氏(「dancyu」編集長) × 松��淳子氏(土佐学協会副会長)

⚫️懇親会(おきゃく)
　18:00〜20:30　「料亭 濱長」さんにて、土佐の皿鉢料理とお座敷文化をご堪能ください。


「土佐学大会」や「総会」についての打ち合わせ後は、「土佐学年報」についてながよ。


「土佐学年報」の原稿についちゃあ、ワシの原稿も含めだいたい揃うたようなけんど、百田さんの原稿がまだやっちゅうことで、清原先生より5月26日までやったら何とか間に合うっちゅうことやったき、百田さん、宜しゅうお願いします！


また、年報の表紙についちゃあ、これまでに撮影した皿鉢料理の画像をズラリ並べるっちゅうデザインにて、松田さんにお願いするっちゅうことになったがやき。


続いては、昨年亡くなられた当協会の創始者である成田十次郎先生を偲ぶ会が、5月12日に開催されるがやけんど、そのあたりについて、ちくと打ち合わせしたがよ。


お次は、6月の理事会の日程らあについて、確認さいてもうたがやき。


続いては、長崎さんから、雑誌「アロマトピア」175号(6月25日発売)に、「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」のレポートが掲載されるっちゅう報告があったがよ。


こうして18時ちょい前ばあにゃあ、「土佐学協会」令和5年度第2回理事会は、お開きとなったがやき。


ご出席いただきました理事の皆さん、ありがとうございましたぜよ！

















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2023年05月15日

「蕎麦と酒 湖月」の移転プレオープンで土佐酒を痛飲ぜよ！

5月7日(日)は、「蕎麦と酒 湖月」さんの移転プレオープンにお招きを受けたき(正式オープンは5月10日から)、18時ばあにうかごうたがやき。
写真1 旧・湖月











ちなみに移転っちゅうたち、これまで通りの湖月ビルの2階で、ちくと奥の広い店が空いたっちゅうことで、お隣に移転したばあのことやき、場所で迷う心配らあはないがよ。
写真2 湖月ビル2階写真3 新・湖月












けんど、お店はかなり広うなって、席数もこれまでの20席程度から30席程度まで増えたき、貸し切りにすりゃあ結構なイベントも開催できそうながやき。


内装やディスプレーらあもこれまで以上に土佐酒を全面的に打ち出し、入り口にゃあ土佐酒の空瓶がズラリと飾られ、壁面にゃあ土佐酒蔵元の前掛けもズラリで、さらに高知県地図にゃあ土佐酒蔵元の位置と銘柄がバッチリ示されちょって、まっことありがとうございますぜよ！
写真4 入口・酒ディスプレー写真5 入口・酒ディスプレー2











写真6 前掛けディスプレー写真7 土佐酒地図











写真8 土佐酒地図2












カウンターにゃあ、美味しそうな食材もズラリと並び、スタッフの皆さんが忙しそうに準備されよったがよ。
写真9 カウンターの食材写真10 カウンター風景












さて、ワシが到着した際にゃあ、「松翁」の松尾社長が既に座っちょって、いっつもやったら座ったと同時に飲みはじめるばあの飲兵衛やに、まだ準備中やっちゅうことで、おあずけをくろうちょったがやき。


続いては、「豊能梅」の高木さんくの一歩くんが到着し、お次は「安芸虎」の有光社長と娘さんも到着し、さあいよいよみんなあがそれぞれのお酒を注文して、乾杯ながよ！
写真11 店内

もちろんワシゃあ、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)を注文し、このお酒で乾杯したがやき。









「つきだし」や「前菜3種」らあも登場し、そっから後はみんなあで飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、いきなり盛り上がりまくったがよ。
写真12 つきだし写真13 前菜3種

さらに、「亀泉」の西原会長や、文本酒造さんも来られ、他の招待客の皆さんらあも来られて、いつの間にか満席になっちょったがやき。








続いての「刺身盛り」が、これまた鮮度抜群で、うまいの何の！
2023.5.15写真14 刺身盛り

土佐酒がガンガン進みまくり、みんなあで次々といろんな土佐酒の飲み比べまくり大会になって、大盛り上がりになったがよ。








さらに「湖月」さんの秘蔵メニュー、四万十川上流の川ノリを干したっちゅう幻の「せいらん」炙りを注文し、またまた土佐酒がガンガンに進みまくったがやき。
写真15 店内風景











「トンカツ玉子とじ」も来て、さらに酌み交わしまくり、会話も弾みまくりよったら、別の席で盛り上がりよった「株式会社わらびの」の畠中智子さんが乱入してきて、さらに大盛り上がりになったがよ。
写真16 トンカツ玉子とじ写真17 カツと土佐酒











写真18 5蔵元と智子さん写真19 Shimanto











この5月1日から発売したばっかしの、シン・文本酒造のパックボトリングの新ブランド「Shimanto」も注文し、こちらもガンガンに酌み交わしまくって、このあたりでみんなあ結構な酔っぱらいになっちょったがやき。


ほんで締めにゃあ、海苔好きのワシの大好物「花巻蕎麦」をいただき、21時過ぎばあにゃあ、全員あまりに立派な酔っぱらいになって、お開きとなったがよ。
写真20 花巻蕎麦

「湖月」さん、プレオープンにお招きいただき、まっことありがとうございました！






あらためましての移転オープン、まっことおめでとうございますぜよ！














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2023年05月14日

幸せの言の葉＜1703＞

「迷惑かけとうないきっちゅうて、死んでしまう人がおるけんど、人っちゅうんは迷惑をかけるために生まれてくるがやき。あえて言うたら、どればあ迷惑を許しあえるかが、人と人とのつながりの深さやと思うがぜよ。」(関野吉晴)


探検家・人類学者・外科医・武蔵野美術大学名誉教授で、1999年に植村直己冒険賞、2000年に旅の文化賞も受賞しちゅう、関野吉晴(1949〜)さんの言の葉ながよ。


近年は、「人に迷惑をかけんような人間になりなさい」っちゅうて、子供のときから言われて育ったような人が少のうないがやないろうか。


確かに、人に迷惑ばっかしかけるだっけの人間になってしもうちゃあ、そりゃあいかんかもしれんけんど、よう考えてみりゃあ、人にまったく迷惑をかけん人間らあて、果たしてこの世におるがじゃろうか？


人間は誰やち、誰っちゃあに迷惑をかけんまんまで生きていくらあてこたぁ、実は不可能なことながやき。


お互いがお互い様で、みんなあで迷惑をかけ合うて、その迷惑を許しあうっちゅうんが、人間っちゅう生き物の性(さが)であり、それが人間同士のつながりの深さを生むことにもなるがよ。


ほいたら、「人に迷惑をかけんような人間になりなさい」らあて、教えるべきやあないがやき。


そうやのうて、こう言うべきやないろうか。


人間は、誰しもが人に迷惑をかけんと生きていけんきにこそ、その迷惑をみんなあでお互いに許しあうことで、人間同士の深いつながりが、人と人との絆っちゅうもんが生まれてくるがぜよ！  
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2023年05月13日

幸せの言の葉＜1702＞

「勝ち負けらあてちんまいこと。大事ながは本気やったかどうかぜよ！」(松岡修造)


1995年ウィンブルドン選手権男子シングルスで、日本人男子として62年ぶりにグランドスラムベスト8に進出した元プロテニス選手で、タレント・スポーツ解説者・スポーツキャスター、現・日本テニス協会理事強化本部副部長、松岡修造(1967〜)さんの言の葉ながやき。


スポーツやちビジネスやち何やち、そりゃあ勝ち負けは気になるし、誰やち負けるよりかは勝ちたいもんながよ。


けんど、実は勝ち負けよりか、よっぽど大事なもんがあるがやき。


それを、あの松岡修造さん流にいやあ、「本気やったかどうかぜよ！」っちゅうことになるがよ。


たとえ勝負にゃあ残念ながら負けてしもうたとしたち、全身全霊をかけて本気の本気で挑んだがやったら、おそらく清々しい気持ちになれるろうし、何よりその「全身全霊をかけて本気の本気で挑んだ」っちゅうこと自体が、その後のこぢゃんと大きな財産になるっちゅうことながやき。


その大きな財産さえありゃあ、その後の人生において、たとえ全く畑違いの道を歩んだとしたち、必ずその財産が生きてくる、活かせるときが必ずくるっちゅうことながぜよ！

  
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2023年05月12日

5年目の「AMAOTO」を楽しむバースデーパーティぜよ！

佐川町出身の人気声優、小野大輔さん完全プロデュースの「司牡丹 AMAOTO」（純米酒）5年目は、4月14日より全国に向けて出荷されたがやき。


ほんで、この日5月4日(木)は、小野さんの誕生日やっちゅうことで、オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にて、「5年目の『AMAOTO』を司牡丹社長と楽しむ、オンラインバースデーパーティ！」を、18時から開催さいてもうたがよ。
2023.5.12写真１　酔うちゅう部表紙









この日、ワシが用意したおつまみは、ご近所のスーパーマーケット「サニーマート山手店」さんのお惣菜で、「アオサノリとチクワのゴボウサラダ」、「ウツボの唐揚げ」、「アジ大葉フライ」、「豚酢モツ」、「岡村蒲鉾のさくら(ウズラ玉子入り)」、「カツオタタキ寿司とサバ寿司入り握り寿司」っちゅうラインナップやったがやき。
写真2 酒肴写真3 酒肴2












もちろん用意したお酒は、5年目の「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)で、グラスももちろん「司牡丹 AMAOTOグラス」やったがよ。
写真4 AMAOTO写真5 AMAOTO2写真6 酒と酒肴












スタート前にお惣菜とお酒の画像を撮りよったら、案の定無性にお腹が減ってきて、思わず「岡村蒲鉾のさくら」を一口パクリとつまみ食いしてしもうたがやき。


蒲鉾の中に入っちゅうウズラの玉子のコントラストが最高っっっ！当然のごとく、「AMAOTO」も一口キュッとやってしもうたがよ。

ああ・・・幸せっっ！


いかん、いかん、「オンライン飲み会」のスタート時間ぜよ！


まずスタートの18時にゃあ、ワシを含めて7名がスッと入室したがやき。


もちろん「司牡丹 AMAOTO」で、みんなあで小野大輔さんの誕生日を祝うて乾杯したがよ。
写真７　まずは７人で乾杯

ほとんどの皆さんが「AMAOTOグラス」やっちゅうんも、まっこと嬉しいかぎりながやき。





知可子さんは、5年目の「AMAOTO」の準備が間に合わんかって、旧ラベルの3年目やったがやけんど、他の皆さんは5年目のお酒やって、「今までのAMAOTO以上に、華やかで爽やかでメッチャ美味しい！」っちゅう声が上がり、その美味しさは大好評やったがよ。
写真８　８人で乾杯写真９　９人で乾杯









小野さんも、今年の「AMAOTO」の櫂入れの際に、「香りが高い！」っちゅうて大絶賛やったけんど、やっぱしファンの皆さんもおんなじように感じるがやと、こぢゃんと嬉しかったがやき。


その後も、1名、また1名と増えていき、そのたんびに小野さんの誕生日を祝うて乾杯し、19時前ばあにゃあ10人になっちょったがやき。
写真１０　１０人で乾杯

全国各地からお越しいただき、まっことありがとうございますぜよ！


みんなあで飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりゆううちに話題は朝ドラ「らんまん」に小野大輔さんがゲスト出演するっちゅうネタになったがよ。


6月26日放送の第61話に、主人公の生家の酒蔵に出入りする呉服商(主人役:三山ひろしさん)の手代役で出演するらしいがやけんど、サスガは小野Dファンの方々で、皆さんご存じやったがよ。


さらに皆さん、当然のように朝ドラ「らんまん」を視聴されゆうようで、まっこと嬉しいかぎりながやき。


さらにさらに、「司牡丹・ハナトコイシテ」(特別純米酒)やら、「さかわダイアリー」やら、既に入手してくださっちゅうもんを見せびらかいてくださって、それぞれの話題らあで、さらに盛り上がったがよ。
写真１１　ハナトコイシテ写真１２　佐川ダイアリー









19時半ばあにゃあ、11人に増え、何回目かの乾杯をして、一層大盛り上がりに盛り上がったがやき。
写真１３　１１人で乾杯

皆さんからも小野さんネタが次々に飛び出し、とにかく語り合うて飲んで食べて語り合うて、語り合うて飲んで飲んで語り合うて……ちゅう感じで、盛り上がったがよ。






20時ばあにゃあ12人目、銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」の藤原副店長さんが入室され、またまたみんなあで小野さんの誕生日を祝うて乾杯したがやき。
写真１４　１２人で乾杯









藤原さんは、「らんまん」のムック本のガイドブックを見せびらかいてくださり、ドラマの制作協力に司牡丹社長のワシの名前が掲載されちゅうがも、皆さんに見せびらかいてくださったがよ。
写真１５　「らんまん」ムック本









さらに藤原さんは、昨年100本だっけテスト販売したレア物、「司牡丹・スパークリング純米吟醸酒 Delight」のラベルの背景が、小野さんのシングルCD「Delight」の背景デザインに似いちゅうっちゅう話題を提供してくださり、みんなあでこの運命のような偶然に大悦び(Delight)で、盛り上がりまくりになったがやき。
写真１６　ディライト紹介写真１７　１２人で盛り上がる









こうして大盛り上がりのまんま、予定終了時間の21時を過ぎた頃にゃあ、大団円のお開きとなったがよ。


ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ。


最後にあらためまして、小野大輔さん！お誕生日おめでとうございました！




















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2023年05月11日

高校時代の同級生と「ゆう喜屋」で痛飲ぜよ！

5月2日(火)は、東京で働きゆうワシの高校時代の同級生のヤスが高知に帰省したっちゅうことで、高知におるシゲルとワシの3人で、「ゆう喜屋」さんにて19時から飲んだがやき。


このメンツでの「ゆう喜屋」さんは初めてやって、シゲルは「いっぺん行きたいと思いよった店や！」っちゅうて、大悦びやったらしいがよ。
写真1 ゆう喜屋












3人揃うたき、まずは生ビールで乾杯の練習をして、「つきだし」をいただいたがやき。
写真2 つきだし

ほんで、あらためて「船中八策」(超辛口・純米酒)を注文し、このお酒にて正式な乾杯をしたがよ。









メニューを見たら、今が旬の絶品ナガレコ(トコブシ)があったき、「ナガレコ煮」と「刺身盛り」の中にナガレコ刺身を入れてもうて、これまた旬のタコの刺身も入れてもうて、当然カツオとサバの刺身も入れてもうたがやき。
写真3 ナガレコ煮と船中八策写真4 刺身盛りと船中












とにかく「ゆう喜屋」さんは、いつ食べたちまっことどの料理も、なかでも特に刺身が絶品ながよ。


今回やち、ナガレコもタコもカツオもサバも、どれもこれも予想をはるかに超えるばあメチャクチャ美味しゅうて、いきなり3人とも「船中八策」がガンガンに進みまくりで、箸も杯も止まらんなったがやき。


とにかく、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、高校時代のバカ話から最近のバカ話まで次々と飛び出し、盛り上がりまくったがよ。


この後も、「アスパラガス」や「白身魚の大葉巻き天ぷら」や「ブンタンサラダ」や「ホタテ炙り」らあが登場し、どれもこれも絶品やって、これらあをいただきもって、ガンガンに酌み交わしまくって大盛り上がりで、「船中八策」の300ml瓶が、4本5本とカラになっていったがやき。
写真5 アスパラガス写真6 白身大葉巻き












写真7 ブンタンサラダ写真8 ホタテ炙り












こうして21時過ぎにゃあ、せっかちのシゲルが「ぼちぼち二次会に行くぞ！」っちゅうことで、「ゆう喜屋」さんを締めさいてもうたがよ。


まっこと、いっつもいっつも絶品のお料理を、ありがとうございましたぜよ、ゆう喜屋さん！


その後は、スナック「こぶたや」さんにうかごうて、クラフトジン「マキノジン」のソーダ割をガンガン酌み交わしもって、カラオケ歌合戦で大盛り上がりし、さらに意味が分からんけんど酔うたシゲルの先導で、この後スナック2軒をハシゴして、完全に行き抜けてしもうたがぜよ。
写真9 マキノジンのソーダ割


















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2023年05月10日

高知県酒造協同組合の臨時総会ぜよ！

5月1日(月)は、14時から高知県酒造組合事務所にて、高知県酒造協同組合の臨時総会を開催したがやき。
写真1 zoom準備

今回は、最近の新聞記事やニュースにもなった酒米搗精工場問題について、緊急に話し合う必要が生じたき、急遽臨時総会を開催さいてもうたがよ。


ほんじゃき、今回はオンライン参加も、オブザーバー参加もOKっちゅうことで、ワシゃあちくと早めに到着して、Zoomの設定らあを準備さいてもうたがやき。


司牡丹からもオブザーバーとして浅野杜氏と魚住部長にも参加してもうて、高知県酒造組合技術顧問の上東先生にも参加してもうて、なかなかの人数での総会となったがよ。


組合員総数18名のうち、出席16名(うちオンライン出席2名、委任状出席1名)、欠席1名っちゅうことで総会は成立っちゅうて、理事長のワシから報告さいてもうて、議長の選任方法を諮らいてもうたところ、満場一致でワシが議長に選任されたがやき。


ほんで、議事録作成に係る職務の理事を、松尾理事と高木理事に依頼し、早速ワシが議長となって、議案審議を進めたがよ。


今回の議案は、かねてより問題になっちょった、「酒米搗精工場問題」についてやっちゅうて、ワシから報告さいてもうたがやき。


現在高知県が取り組みゆう「土佐酒輸出拡大プロジェクト」の関係もあり、高知県産酒米の利用拡大も含めた土佐酒振興にあたっちゃあ、高知県内に酒米搗精工場がどういたち必要ながやないかっちゅうことらあを説明さいてもうたがよ。
写真5 総会風景2

その後は、精米機メーカーからの資料により、設置費用、ランニング費用、さらに設置完了時期らあから勘案して検討し、皆さんからも、いろんな意見や質問らあが次々に出され、なかなかに白熱したがやき。









結論としちゃあ、現状はかなり厳しいけんど、やっぱし県外での委託搗精についちゃあ2024年の物流費高騰問題は避けれんきに、今後も引き続き県内酒米搗精工場設置についての検討を続けるっちゅうことで、意見が一致したがよ。
写真6 総会風景3

なお、ワシからは今後は高木副理事長をこの「酒米搗精工場問題」の担当理事として指名さいてもうて、17時ばあにゃあ総会を閉会さいてもうたがやき。



状況はかなり厳しいもんがあるけんど、まだ一筋ばあの光明はあるがやき、何とかえい方向で決着させたいもんながぜよ。







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2023年05月09日

「酒道 黒金流」第24回「入門者オンライン質疑応答会&懇親会」ぜよ！

4月30日(日)は17時から、ワシが開祖を務めさいていただきゆう「酒道 黒金流」の、第24回「入門者オンライン質疑応答会&懇親会」を開催さいてもうたがよ。


ちなみに「酒道 黒金流」についちゃあ、詳しゅうは、下記の公式サイトをご覧くださいや。


●「酒道 黒金流」: https://shudo-kurogane.jp


さて、この日もこれまで通り、17時から18時ばあまでが「オンライン質疑応答会」で、18時ばあから20時ばあまでが「オンライン懇親会」っちゅうザックリした予定で、Zoomを使うて開催されたがやき。


17時ちょい前ばあにZoomを立ち上げたら、まずは京都の中西さんが入室されたがよ。
写真１　中西さんと2人で会話

中西さんと、ちくと5分ばあ業界話らあをしよったら、栃木のお取引先の日本料理店「一蕾」さんの浅田さんと、愛知の知可子さんが入室されたがやき。


浅田さんに、先日の「一蕾」さんの7周年イベントの御礼をお伝えし、そん時の話題らあでちくと盛り上がったがよ。


17時10分ばあに、千葉の晴美さんが入室され、さらに盛り上がりよったら、17時15分ばあに初参加の東京の朋子さんが入室されたがやき。


朋子さんは、大磯の吉田茂邸に絡めた企画商品、「司牡丹・決断の聖地」(純米酒)のデザイナーさんやっちゅうて、皆さんにご紹介さいてもうて、朋子さんにゃあ他の皆さんを簡単にご紹介さいてもうたがよ。
写真２　4人で盛り上がる








ちくといろんな話題で盛り上がりよったら、浅田さんから、先日の7周年イベントの際に司牡丹の前掛けが当たって大悦びしよったお客様が、その前掛けをバッグにしたっちゅうことやって、その前掛けバッグをみんなあに見せびらかしてくれて、さらに盛り上がったがやき。
写真３　5人で盛り上がる写真５　前掛けバッグ自慢









その後は、6月の頭にワシの大阪・京都出張に合わせて開催予定の、「大阪＆京都リアル会」について、ちくと皆さんにあらためてご紹介し、その話題らあで盛り上がったがよ。


ほいたら、すんぐに18時になったき、ちくと休憩タイムを取ってお酒やおツマミらあを用意してもうて、引き続き「オンライン懇親会」がスタートしたがやき。
写真４　6人で盛り上がる








さて、今回ワシが用意さいてもうたお酒は、「司牡丹・本醸造生貯蔵酒」やったがよ。
写真6 本醸造生貯蔵酒












用意したおツマミは、地元スーパー「サニーマート 中万々店」さんのお惣菜らあで、「たっぷり野菜と熟成ハムのスパゲティサラダ」、「土佐の酢物盛り合わせ」(リュウキュウとキュウリの酢物・シイタケのタタキ・北川村の柚子なます)、「たっぷり野菜とアジの南蛮漬け」、「親鶏炙りひねポンスライス」、「薬味土佐巻き」、「香南ニラ塩焼きそば」っちゅうラインナップやったがやき。
写真7 酒肴5品写真8 ニラ焼きそば












写真9 酒と肴写真10 酒と肴2












こっからは、いつものように浅田さんの奥様も参加され、知可子さんがちくと遅れちょったき、まずは5組6名で乾杯したがよ。
写真１１　とりあえず5人で乾杯

浅田さんご夫妻は「司牡丹・なかま酒」(純米酒)、晴美さんは「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、朋子さんは「秀麗司牡丹」(純米吟醸原酒)での乾杯やったがやき。






ちくと遅れて、知可子さんも入られ、「司牡丹・花と恋して」(純米酒)にて乾杯ながよ。
写真１２　やっと６人で乾杯









しばし飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、知可子さんが高知でお土産に購入されたっちゅう「龍馬小判」を紹介され、高知に住んじゅうワシやち知らんっちゅうて、みんなあ爆笑やったがやき。
写真１３　龍馬小判！？










また、知可子さんの双子の妹さんも顔を出され、皆さんにご挨拶してくださったがよ。
写真１４　知可子さん双子！

また、晴美さんが、以前ご一緒に高知に来られたことのある飲み仲間の皆さんとの爆飲み画像を紹介され、皆さんまたまた大爆笑やったがやき。


そっからはみんなあで、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がったがよ。


6月の「大阪＆京都リアル会」についても、いろんなネタらあでこぢゃんと盛り上がったがやき。


また、晴美さんくの猫ちゃんが画面に登場し、皆さん「カワイイ！」っちゅうて反応しまくりに！
写真１６　晴美さんのネコ！








知可子さんも、ワンちゃんの画像を紹介され、みんなあでペット話で盛り上がったがよ。
写真１７　知可子さんの犬画像








ほいたら、19時過ぎばあに、高知の山本さんが入室されたがやき。
写真１８　山本さん入室で７人で乾杯









7組8人で、あらためて乾杯し、そっから後はさらにワイワイに盛り上がったがよ。
写真１９　７人でワイワイ！









浅田さんくのワンちゃんも登場し、さらにペット話らあで盛り上がったがやき。
写真２０　浅田さんの犬！

こうして大盛り上がりのうちにアッちゅう間に時間が過ぎて、予定終了時間オーバーの20時半過ぎぎにゃあ、第24回目の「オンライン懇親会」はお開きとさいてもうたがよ。


ご参加いただきました「酒道 黒金流」入門者の皆さん、まっことありがとうございました！


次回は6月頭の「大阪＆京都リアル会」やき、是非できるだけたくさんの入門者の皆さんにご参加いただけますよう、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！














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2023年05月08日

福岡から同級生初来高で「かもん亭」で痛飲ぜよ！

4月28日(金)は、大学時代に寮で2年間同じ釜の飯を食べた同級生の克尚が、福岡県から奥さんと2人で初来高し、司牡丹にゃあ15時ばあに到着したき、まずは司牡丹の酒蔵見学と佐川町内の散策をご案内さいてもうたがやき。


ちなみに福岡は、高知県以上に「船中八策」が大人気で飲食店にもメチャクチャ入っちゅうき、コロナ禍前は「福岡・司牡丹を楽しむ会」を毎年開催しよって、克尚も毎年お仲間を連れて参加してくれよって、奥さんも1回は参加してくれちゅうようながよ。


さて、酒造りは既に終了しちゅうきに、朝ドラ「らんまん」に絡めた内容を中心にして、酒蔵見学と町内散策のご案内をさいてもうたがやき。


もっとも克尚は朝ドラを観てないようやって、観ゆう奥さんはメチャクチャ反応してくれたがよ。


特に「青源寺」の風情ある石段は、「らんまん」じゃあ「名教館(めいこうかん)」の石段として放送されちょって、「この階段、見覚えあります！」っちゅうて、奥さんは大悦びやったがやき。
写真1 青源寺の石段

さらに、元は牧野博士の酒蔵やった「牧野蔵」の蒸留器や牧野博士の生家跡の「牧野富太郎ふるさと館」らあもご案内し、ラストは「酒ギャラリー ほてい」にて、いろいろ試飲を堪能してもうたがよ。


お二人は、運転を交代しもって車で来られちゅうき、この後は高知市内のホテルまでワシが運転さいてもらうことにして、お二人にゃあタンマリ試飲をしてもうたがやき。


お土産のお酒もタンマリ購入していただき、ありがとうございますぜよ！


さてその後は、ワシの運転にて高知市内の宿泊先ホテルに向こうたがよ。


ほんで18時半からは、大人気でなかなか予約の取れん名店、「かもん亭」さんにて懇親会のスタートながやき。
写真2 かもん亭

まずは生ビールで乾杯の練習をして、つきだしの「松原ミートのブーダンノワール」をいただいたがよ。


この「つきだし」で、お二人とも「うまっ！」っちゅうて、お店のレベルの高さを早くも察知してくれたようながやき。


続いては、お二人とも食べたことがないっちゅう鰹の大トロ、「鰹のハランボ」の塩焼きが登場したき、こっからは日本酒やっちゅうことで、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)を注文し、このお酒にてあらためて正式な乾杯をしたがよ。


さらにタイミングよう、「鰹の塩タタキ」も登場したがやき。


「船中・生酒」を酌み交わしもって、「ハランボの塩焼き」と「鰹の塩タタキ」をいただきゃあ、そりゃあもう土佐のペアリングの最高峰なもんやき、旨いこと旨いこと！
写真3 ハランボ











お二人とも、「こんな旨い鰹は初めて！」っちゅうて大感激やって、「船中・生酒」がガンガンに進みまくったがよ。
写真4 船中八策・零下生酒写真5 カツオの塩タタキ












さらに、「ポテトサラダ」や「マンボウの唐揚げ」も登場し、これまたお二人に大好評やって、箸も杯も進みまくり会話も弾みまくりで、一気に盛り上がっていったがやき。
写真6 ポテトサラダ












続いてのお酒は、「司牡丹・日土人(ひとびと)・生酒」(永田農法・純米酒)で、「ウツボとアオノリの唐揚げ」や「土佐あかうしの牛スジ煮込み」らあをいただきもって酌み交わしゃあ、これまた相性バッチリやって、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、いろんな話題で大盛り上がりになったがよ。
写真8 日土人・生酒写真9 ウツボとアオノリの唐揚げ写真10 土佐あかうしの牛スジ煮込み












〆にゃあ、名物の絶品「バッテラ」と「ツガニ汁」をいただき、これがまた美味しすぎるっちゅうて大好評やったがやき。
写真11 バッテラ

こうして、盛り上がりまくりのまんま、21時半ばあにゃあお開きとなったがよ。


さらに二次会は、屋台餃子の「安兵衛」さんへ。


大行列を覚悟しちょったけんど、ぼっちり空いちょって、スッと座れたきラッキーやったがやき。


こちらの屋台餃子の美味しさにも、お二人とも大感激やったがよ。


克尚、そして奥さん、遠いところを車でわざわざ土佐の高知にお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！


是非また来てつかあさいや！















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2023年05月07日

幸せの言の葉＜1701＞

「かたよらん、こだわらん、とらわれん心。広う、広う、まっと広う。これが般若心経、空の心ぜよ。」(高田好胤)


分かりやすい法話により、「究極の語りのエンターテイナー」とも呼ばれ、薬師寺の再生に生涯を 捧げた法相宗の僧(管長)で薬師寺元管主、高田好胤(1924〜1998)さんの言の葉ながやき。


「般若心経」とか、「空」の思想とかっちゅうたら、何かこぢゃんと難しいことのように思いがちやけんど、子供にやち分かるばあ、こればあ簡単な言葉で表現することもできるっちゅうことながよ。


そりゃあつまり、ひとつの方向に偏らん、ひとつのことにこだわらん、何かにとらわれることのう自由に考えられる、そんな心が基本やっちゅうことながやき。


さらにそんな心を、広うに、広うに、どこまでやち広うにしたもんが、「空」やっちゅうことながよ。


ちゅうこたぁ、あらゆる方向の外側にどこまでやち広がり、あらゆる物事の内側にもどこまでやち広がり、何もんにもとらわれん自由な考えもどこまでやち広がっていくっちゅうんが、「空」やっちゅうことながやき。


現実に生活や仕事らあをしもって、そんな境地にまで達するこたぁ、そりゃあ至難の技やろうけんど、その途上にあり続けるこたぁ、誰やちできることながよ。


その途上にあり続け、歩み続けていきゃあ、全ての悩みの根本にある執着っちゅうもんを減らしていくことができるっちゅうことであり、そりゃあつまり悩みがドンドン減っていくっちゅうことを意味しちゅうがぜよ。

  
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2023年05月06日

幸せの言の葉＜1700＞

「現在は、過去と未来との間に画した一線ながやき。この線の上に生活がなけりゃあ生活はどこっちゃあにないがぜよ。」(森鴎外)


日本の明治・大正期の小説家・評論家・翻訳家であり、かつ陸軍軍医・官僚で、医学博士と文学博士の顔を持つ、かの文豪・森鴎外(1862〜1922)さんの言の葉ながよ。


この言の葉を、過去にも未来にも現実の生活はないがやき、現在のみを大事にしたらえいっちゅうような、刹那的な意味に捉えちゃあいかんがやき。


そうやのうて、ワシらあはすっと、過去をクヨクヨと思い悩んだりすりし、未来に不安を抱いて杞憂にまみれてしもうたりするきに、そんなことで現在を塗り潰してしもうたら、過去と未来に侵食されてしもうて、大切な今の生活がないなってしまうぜよっちゅうて、おそらく鴎外さんは言いたいがよ。


現実の生活は、いまこの時、現在にしかないがやけんど、その現在は実は過去の積み重ねの上に成り立っちゅうがやき。


ほいたら、過去のえいことも悪いことも、全てが今の自分をつくり上げるために必要なことやったがやと思えるはずながよ。

そう思えりゃあ、過去はクヨクヨ思い悩むもんやのうて、全てを感謝の対象にすることができるはずながやき。


次に未来は、確かに不確定やき、ちびっとは不安を抱くがはしょうがないかもしれんけんど、杞憂にまみれるばあの不安は無くすことができるがよ。


そりゃあ、自身が本心からワクワクするような夢を、未来に描くことながやき。


過去に感謝し、未来にゃあワクワクするような夢を描き、現在に集中して一所懸命に生きるっちゅうことが大切やっちゅうて、おそらく森鴎外さんは言いたいがぜよ。

  
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2023年05月05日

幸せの言の葉＜1699＞

「『怖い』『面倒くさい』『不安や』っちゅうて思う感情は、過去の偏った経験が作り出すただの錯覚ぜよ。」(吉田松陰)


江戸時代後期の武士、長州藩の思想家・教育者で、「松下村塾」で維新の志士らあに多大な影響を与えた明治維新の精神的指導者・理論者、吉田松陰(1830〜1859)さんの言の葉ながやき。


流石は、かの吉田松陰さんの言の葉ながよ。


「怖い」も「面倒くさい」も「不安」も、過去の偏った経験が作り出すただの錯覚やと本心から思うちゅうきこそ松陰さんは、死罪覚悟で黒船に乗り込み渡航を企てるらあてことを、実行に移すことができたといえるがやき。


けんどこりゃあ、松陰さん並みの火の玉ばあ熱うに燃える、信念と行動力がなけりゃあ、ワシらあにゃあ現実的にゃあかなり難しいがよ。


なんぼ過去の偏った経験が作り出すただの錯覚やと信じれたとしたち、それでも「怖い」っちゅう感情は生まれてしまうもんやし、「不安」をまったく無くすことやち、実際にゃあまず不可能やといえるがやき。


けんど、そんなワシらあ凡人やち、ちびっとばあは松陰さんに近づくこたぁ不可能やないがよ。


「怖い」と「不安」は難しいかもしれんけんど、「面倒くさい」っちゅう感情一本にしぼりゃあ、何とかなりそうながやき。


世の中の物事は、すべからく「面倒くさい」ことだらけながよ。


けんど、「面倒くさい」と思うようなことを一切排除してしもうたら、結局何ちゃあ成すこたぁ不可能になってしまうがやき。


つまり、「面倒くさい」と思うようなことを、どればあ「面倒くそうない」ことやと思えるかが、勝負の分かれ道やっちゅうことながよ。


こん時に、この松陰さんの言の葉が役に立つがやき。


「面倒くさい」っちゅう感情は、過去の偏った経験が作り出すただの錯覚やと、自分に信じこませりゃあえいがよ。


そのコツは、「面倒なこと」を楽しむこと、面白がることながやき。


「面倒なこと」を、ちびっとずつちびっとずつ、楽しみに変えていき、面白がれるようになっていきゃあ、「面倒くさい」っちゅう感情は、何とかただの錯覚やと思えるようになっていけるはずながよ。


そうすりゃあ、ワシらあ凡人やち、松陰さんのレベルにちびっとずつちびっとずつ近づいていけるがぜよ。

  
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2023年05月04日

幸せの言の葉＜1698＞

「はじめましてっちゅうて、花は咲くがよ。億年、春を重ねもって。」(新川和江)


こぢゃんと愛情にあふれた詩風が特徴の、現在94歳の詩人、新川和江(1929〜)さんの言の葉ながやき。


今、目の前ではじめましてっちゅうて咲いたその花は、確かにその花だっけでいやあ「はじめまして」ながやけんど、よう考えてみりゃあ、その花の先祖代々のいとなみの中において、今その花が咲くことができちゅうっちゅうことながよ。


ほいたら、その花の先祖代々のいとなみで見りゃあ、そりゃあ何億年もの春を重ねてきて今、目の前に咲いちゅうともいえるっちゅうことながやき。


そりゃあ、花に限らんと、人間やちおんなじことながよ。


今、目の前ではじめましてっちゅうて産まれたその赤ん坊は、確かにその赤ん坊だっけでいやあ「はじめまして」ながやけんど、よう考えてみりゃあ、その赤ん坊の先祖代々のいとなみの中において、今その赤ん坊が産まれることができちゅうっちゅうことながやき。


ほいたら、その赤ん坊の先祖代々のいとなみで見りゃあ、そりゃあ何億年もの春を重ねてきて今、目の前に産まれちゅうともいえるっちゅうことながよ。


つまり、ワシらあ自身も、先祖代々のいとなみで見りゃあ、何億年もの春を重ねてきて、今この世に存在できちゅうっちゅうことながやき。


ほいたら、代々の先祖に対する心からの感謝の念が、真の畏敬の念が、そこに生まれてくるはずながよ。


まっこと、感謝感謝ながぜよ！

  
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2023年05月03日

幸せの言の葉＜1697＞

「人間社会の幸福たぁ邂逅の喜びぜよ。」(亀井勝一郎)


当初は左翼的政治運動に参加したけんど転向し、仏教思想に関心を深め、文芸評論や文明批評らあで活躍した昭和期の文芸評論家、亀井勝一郎(1907〜1966)さんの言の葉ながやき。


「邂逅(かいこう)」たぁ、思いがけのう出会う、巡り会いのことながよ。


この、思いがけん出会い、巡り会いが、何で「人間社会の幸福」ながか？


他にまっと、幸福といえるようなもんらあて、ナンボやちありそうなもんやに……。


そりゃあおそらく、なかなか若い頃にゃあ気づくことができんもんで、ある程度年をとらにゃあ、なかなか気づくことができんもんながやき。


ある程度年を重ねちょりゃあ、人生にゃあまっこと思いがけん出会いや巡り会いが、あふれかえるばああるっちゅうことに気づくもんながよ。


ほんで、結局何であん時うまいこといったがかとか、何であん時成功できたがかとか、何であん時の大ピンチをくぐり抜けることができたがかとか、何でいまの自分があるがかとかっちゅうて、いろいろ深うに見つめ直した時、それらあの大半が、あん時の思いがけん出会いがきっかけやったとか、あん時の巡り会いや巡り合わせの良さが理由やったとかっちゅうことに気づくがやき。


ほいたら、そりゃあつまり、人間社会の幸福たぁ、邂逅の喜びやっちゅうことになるがぜよ。

  
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2023年05月02日

今年3回目の「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立準備会と懇親会ぜよ！

4月27日(月)は、16時から葬祭会館「大蔵」さんにて、今年3回目の「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会が開催されたがよ。


「土佐経済同友会・人づくり委員会」委員長の中田さんと、副委員長の吉本さんとワシに加え、高知県中小企業団体中央会の古木さんと、今回は「高知県ボランティア・NPOセンター」の武田さんにもご参加いただいての開催やったがやき。


ちなみに「人づくり委員会」は、中田委員長さんを中心に、全く新しい基本方針を掲げて活動しゆうがよ。
写真1 準備委員会風景

その基本方針は、以下の通りながやき。


「人づくり委員会では、委員会の活性化に繋がるよう『見える化』を図りながら、運営方針にもある『土佐文化の継承人材の育成支援』をテーマとして取り上げる。なかでも高知県ならではのウリになり、かつ今後の継承が危ぶまれている『土佐の伝統文化』について、その種類や歴史等を調査・研究し、現状把握。それぞれの『土佐の伝統文化』が抱えている、『継承人材の育成』についての問題点を炙り出す。その上で、県・市町村にも参画していただき、『土佐の伝統文化』の人づくりを支援する団体の設立を提言できるように努める。このような『土佐の伝統文化』が持続可能となれば、より魅力的な高知県となり、必ずや経済発展にも繋がるものと考える。」


ほんで、これまでの委員会の流れとしちゃあ、以下のとおりながよ。
写真2 準備委員会風景2

令和2年度の1年間は、様々な「土佐の伝統文化」について調査・研究した結果、ほとんどの「土佐の伝統文化」は既に様々な支援の施策等が実施されよったけんど、「土佐のおきゃく文化」を支えてきた「土佐のお座敷遊び文化」や「土佐芸妓文化」らあについちゃあ、何の支援の施策も行われてないことに気づいたがやき。


令和3年度にゃあ、このテーマに絞り込み、他の都府県のお座敷文化や芸妓文化について調査・研究を進め、どこの事例も、地元の経済人らあが中心となって都府県らあとともに、地元のお座敷文化や芸妓文化等の団体を支援しゆうことが判明したがよ。


ほんじゃき令和4年度にゃあ、「得月楼」さんと「濱長」さんに集まってもうて、「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立準備会を立ち上げ、これまでに14回ばあ開催し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」を設立に導くための活動を実施しゆうがぜよ。


今までの経緯は、だいたいこんな感じながやき。


ほんで、今回の「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会がスタートし、まずは武田さんに、これまでの経緯や、どんなNPOをつくりたいからあを、ワシらあから伝えさいてもうたがよ。


ちなみにワシが用意さいてもうた「設立に向けての思い」は、以下のとおりながやき。


【NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けての思い】


「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立準備会 代表 竹村昭彦 （高知県酒造組合理事長・土佐学協会理事長・司牡丹酒造社長）


【趣旨】
県外や海外のお客様らあが土佐にお越しになった際、土佐ならではの「おきゃく（土佐流宴席）」を催し、土佐伝統のお座敷文化を体験していただきゃあ、皆さん必ず口を揃えて「こんな楽しい宴席は初めて！」っちゅうて大悦びで語られるがやき。


土佐の高知の一番のウリである、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」の全てがいっぺんに体験できたがやき、当然といえるがよ。


けんど、そんな一番のウリの基礎となる世界一楽しい宴が、消え去ってしまうかもしれんがやき。


コロナ禍となっての約3年、返杯・献杯も、宴会での席の移動も、皿鉢料理の取り分けも、可杯や箸拳などのお座敷遊びも、土佐らしい密な宴席は何ひとつ実践できんなってしもうて、このまんまじゃあホンマに絶滅してしまうかもしれんがよ。


ほんで、もしホンマに絶滅してしもうたら、そりゃあ土佐の高知の一番のウリをいっぺんに体験できる場が無いなってしまうっちゅうことを意味しちゅうがやき。


コロナ禍により、今や世界中で会議はもちろん、集いや飲み会もオンラインで済まされるようになり、世の中は「非接触型社会」にまっしぐらに進みゆうかのようながよ。


けんど、多くの身体心理学者の方々は、「触れ合い」や「寄り添う」ことは人間にとって極めて重要であり、皮膚の交流は本来欠かせないもんやっちゅうて語っちゅうがやき。


さらに、「非接触型社会」を選ぶっちゅうことは、ディストピア（逆ユートピア）の未来を選ぶことになるっちゅうて語る哲学者もおるばあながよ。


ほんで、ワシらあがより多くの仲間らあと心を許して触れ合うたり寄り添い合うたりっちゅうシーンは、日常の中のどこにあるかっちゅうたら、そりゃあリアルで密な宴席の中ながやき。


コロナ禍もいつかは必ず終息するけんど、終息後も「非接触型社会」を目指すっちゅう流れは、確実に残るがよ。


けんど、そんな流れは世の中をディストピアに導くことになるがやっちゅうて誰かが発信し、伝え続けにゃあならんがやないろうか。


つまり、土佐伝統のお座敷文化を守り育てていくっちゅうことは、高知県の一番のウリを守り育てていくっちゅうことにつながり、そりゃあ高知県の発展にとって最も欠かせん、大切なキモやっちゅうことであり、さらにそりゃあ、世界中に広がりつつある「非接触型社会」を目指す流れを押し留める抑止力にもなり、ある意味そりゃあ「世界一楽しい宴のあるユートピア」をこの国に、この世界に残すことでもあるっちゅうことながやき。


ほいたら、土佐伝統お座敷文化を守り育てていく活動が実を結びゃあ、「世界一楽しい宴のあるユートピア」を体験するために、全国各地から、世界中から、土佐の高知にたくさんの人々がやってくることになるがよ。


ほんでそのためにゃあ、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」の設立が必須やと考えちゅうがやき。


ちなみに、この団体の目指す究極の姿は、土佐の高知がサン・セバスチャンを超えるっちゅう姿ながよ。


サン・セバスチャンたぁ、スペインはバスク地方の人口18万人ばあのちんまい街やけんど、世界一の美食の街と言われ、このこぢゃんと交通の便の悪い街に世界中から観光客が押し寄せゆうがやき。（※コロナ禍の現状は分からんけんど。）


今はまだ、土佐の高知はサン・セバスチャンにゃあおよばんがよ。


けんど、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が設立され、その活動が活性化されていきゃあ、土佐の高知が憧れの地として世界中の国から仰ぎ見られ、世界一楽しい宴を求めて日本中から世界中から観光客が殺到し、サン・セバスチャンを超える日は、そう遠うないやろうと、ワシゃあ確信しちゅうがぜよ。


【当会が守り育てていく「土佐伝統お座敷文化」とは？】

食：皿鉢料理文化、土佐の酢みかん文化、土佐寿司文化など、土佐ならではの伝統的食文化。

酒：伝統的な土佐の食の美味しさを引き立てる、淡麗辛口の伝統的土佐酒文化。

人：全て「なかま」（共有）にして人を楽しませる、土佐ならではの伝統的おもてなし「なかま」文化。（杯を「なかま」にする返杯・献杯、宴会での自由な席の移動、皿鉢の自由な取り分け、老若男女や他人まで皆「なかま」！）※土佐弁で「なかま」たぁ、一般的な同士の意味に加え、共有・シェアの意味もある。

宴：箸拳・可杯など、土佐ならではの伝統的お座敷遊び文化。土佐ならではの家庭における伝統的「おきゃく（土佐流宴席）」文化。料亭などにおける伝統的土佐芸妓文化。


ほんで武田さんからは、ワシらあが知らんようなNPO法人ならではの特徴らあについて、こぢゃんとレクチャーしていただき、またワシらあの疑問や質問らあにも、こぢゃんと明確に答えていただき、まっこと有り難かったがよ。


さらに、高知県のNPO法人について、「高知県のNPO法人の概要と全国のNPO法人の概要」、「全国的認知度が高い高知県の2団体」、「観光関連の高知県内のNPO」らあについて、資料をご用意いただき、詳しゅう説明してくださったがやき。


高知県のNPO法人は、総数342法人(令和5年3月30日現在)で、毎年10前後設立されるけんど、10前後が解散するきに、総数はほぼ横這いやっちゅうがよ。


「全国的認知度が高い2団体」は、「特定非営利活動法人NPO砂浜美術館」と「特定非営利活動法人日高わのわ会」やっちゅうがやき。


ほんで、それぞれが評価が高い理由やポイントらあについて、詳しゅうご紹介いただき、これまたこぢゃんと参考になったがよ。


「観光関連の高知県内のNPO」についても、6つの団体をご紹介いただいたがやき。


武田さんからは、「市民参加ができちゅうか？」、「社会貢献できちゅうか？」とか、「存在意義は？お座敷文化を守ったその先に何がある？」とか、多くの皆さんが「そうや！」と思うて納得できるような「大きな理念」や「ミッション」がこぢゃんと大事やとか、まっこと大切な言葉を足るばあいただいたがよ。


さらに、次回の「土佐経済同友会」の「人づくり委員会」に、武田さんに出席していただくっちゅうことも決まったがやき。


こうして18時過ぎばあにゃあ、「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会は、お開きとなったがよ。


ほんでその後は、みんなあで「一旬(いっしゅん)」さんに移動し、18時半ばあから懇親会やったがやき。
写真3 一旬












まずは生ビールで乾杯の練習をして、「つきだし」や「牛スジ煮込み」をいただき、さらに「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)にて正式な乾杯をして、「春ブリ刺身」や「ナガレコ旨煮」らあをいただいたがよ。
写真4 つきだし、牛スジ煮込み写真5 春ブリ写真7 カツオ3種盛り












武田さんから、さらに参考になるようなお話らあも聞かいていただき、みんなあ飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、ガンガンに盛り上がっていったがやき。


さらに、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)を注文し、このお酒を酌み交わしまくりもって、「鰹の三種盛り(刺身・タタキ・塩タタキ」や「アジフライ」「若竹煮」「焼き空豆」らあをいただき、さらにさらに大盛り上がりに盛り上がっていったがは当然やったがよ。
写真8 アジフライ写真9 若竹煮












写真10 焼き空豆写真11 潮汁












〆にいただいた「潮汁」は、まっこと胃の腑に沁みて、しみじみ美味しかったがやき。


とにもかくにも、武田さんと古木さん、そして中田委員長さんと吉本副委員長さん、まっことありがとうございました！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！














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2023年05月01日

2023年「立春朝搾りメーカー懇談会」ぜよ！

4月26日(水)は14時から、東日本橋の「東京実業健保会館」にて、日本名門酒会本部・株式会社岡永さん主催の、2023年「立春朝搾りメーカー懇談会」が開催されたがやき。


日本名門酒会の最大企画といえる、「立春朝搾り」に参加されちゅう全国の酒蔵から35蔵が集まり、名門酒会本部からは9名の皆さんが集まったがよ。
写真1 開会直前写真2 参加蔵元












まずは、田村企画部長さんの進行にて開会し、本部長の飯田社長さんから開会のご挨拶があったがやき。
写真3 開会挨拶写真4 田村部長より












続いては、「令和5年立春朝搾りを振り返って」っちゅうことで、令和5年の結果について、田村企画部長さんから報告があったがよ。


令和5年の「立春朝搾り」は、35都道府県の43蔵で開催され、加盟酒販店は1163店1309人が参加され、出荷本数(720ml換算)はこのコロナ下で27万本を超えたっちゅうき、「世界一日本酒が売れる日！」っちゅうコピーも、決して大袈裟じゃあないがやき！


お次は、「加盟店アンケートから振り返る」っちゅうことで、「新型コロナ第八波の影響」と、「価格改定について・立春朝搾りの価値」についての報告があったがやき。


今回から、「立春朝搾り」は価格改定され、値上げされたがやけんど、ちくと影響があって減ったっちゅう声もあったけんど、概ね皆さんにゃあスムーズに受け入れられたようながよ。


さらに、「土曜日開催」、「首掛け廃止・QR胴ラベル埋め込み」、「開催方式」、「価格、利益について」、「SNS・メディア」、「複数銘柄の展開」、「引き取り」、「過積載」、「高齢化」、「その他」等々、テーマ別に詳しゅうに報告があったがやき。


そんな合間にも、何名かの蔵元にマイクが回され、意見交換が成されたがよ。
写真5 メーカーより意見











ほんで、ちくと休憩をはさんで、15時10分ばあからは「令和6年『立春朝搾り』に向けて」っちゅうことで、まずは森顧問さんから、「商標登録の経緯と現状」についての報告があったがやき。
写真6 森顧問より


さらに森顧問さんから、「製造規格基準書の確認」があり、「立春朝搾り・製造規格基準書＜第7版＞」と、「立春朝搾り・製造規格基準書＜補則＞」について、詳しゅう説明があったがよ。







続いては、「2023年『立春朝搾り』検証と来期の取り組みについて」、宮原部長さんから報告があったがやき。
写真7 宮原部長より












そん中の「複数銘柄の取り組みについて」は、特にいろんな意見が出されたがよ。
写真8 質疑応答


お次は、「令和6年サポート体制とスケジュール」についての報告があり、さらに「関連資料」として「購入者動向」と「購入者の声」についての報告があったがやき。










この後は、質疑応答があり、最後に飯田社長さんから閉会のご挨拶があり、16時半にゃあ「立春朝搾りメーカー懇談会」は、閉会となったがよ。
写真9 閉会挨拶

有意義な会議を、皆さんまっことお疲れ様でしたぜよ！


その後は、同会場の隣の部屋にて、みんなあで「懇親会」ながやき。








「立春朝搾り」のスタートの蔵元、栃木県「開華」の島田社長さんのご発声にて乾杯し、「懇親会」が開会したがよ。
写真10 懇親会・島田社長乾杯
参加蔵元各社が、1本ずつのお酒を持ち込みされちょって、司牡丹は「司牡丹・花と恋して」(純米酒)やったがやき。
写真11 花と恋してと弁松の弁当













「弁松総本店」の酒肴弁当をいただきもって、各社のお酒を酌み交わし酌み交わし、久々に全国の蔵元や名門酒会本部の皆さんらあと、こぢゃんと語り合いもって盛り上がったがよ。


ほんで18時ばあにゃあ、森顧問さんからご挨拶があり、三本〆にて「懇親会」はお開きとなったがやき。
写真12 森顧問挨拶写真13 全体風景











写真14 三本〆











さらにその後は、有志の蔵元の方々らあと本部幹部の方々らあにて、ご近所の岡永さん本社1階の「岡本屋永吉商店」さんにて、二次会やったがよ。
写真15 岡本屋永吉商店

こちらでも、大いに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がりまくりやったがやき。









三重県の「若戎」さんの「ベビースターラーメン」とのコラボの「若エビスター」や、司牡丹の「マキノジン」のソーダ割らあを堪能しもって、大盛り上がりやったがよ。
写真16 若エビスター写真17 マキノジン・ソーダ割













写真18 つまみと酒

その後は、飯田社長さんは原稿の締め切りがあるっちゅうて帰られたけんど、飯田マーケティング室室長さんと田村部長さんと、ワシと山口県「五橋」の酒井社長の4人で、三次会に銀座6丁目の隠れ家「ハッピーサルーン」さんにて、さらにガンガンに盛り上がり、行き抜けてしもうたがは当然ながやき。
写真19 ワイワイ立ち飲み












皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！















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司牡丹酒造株式会社  
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