「見えんところで見えんもんが、見えるところをささえ、生かし、養いあらしめちゅうがぜよ。」(東井義雄)
兵庫県の浄土真宗東光寺住職で、小学校教師としても奉職し、多くの著作も著した教育者でもある、東井義雄(1912〜1991)さんの言の葉ながやき。
現代は、科学万能の世の中のように見えるけんど、実はもっとも大切なもんは、科学じゃあ証明できんかったり、目にゃあ見えんようなもんばっかしながよ。
そんな、もっとも大切な、科学じゃあ証明できん、目にゃあ見えんようなもんが、見えんところに確かに存在しちょって、目に見える諸々の存在を裏からささえちゅう、目に見える諸々の存在を生かしちゅう、目に見える諸々の存在を養いもってその状態をあらしめちゅうっちゅうことながやき。
そんな、目にゃあ見えん大切なもんの存在に気づくこたぁ誰やちできるけんど、目にゃあ見えんもんやきに、忙しい日々の生活の中においちゃあ、ついついその存在を忘れてしまいがちながよ。
けんど、それこそが実はもっとも大切なもんながやき、忙しい日々の生活の中においてやち、常にその存在を意識し続けちょくことが重要ながやき。
そのために、この東井さんの見事に語呂がえい言の葉は、覚えやすうて意識しやすうて記憶にも残りやすいきに、何度も声に出して読みたいもんながよ。
さあ、もういっぺん、声に出して読んでみろうぜよ！
「見えんところで見えんもんが、見えるところをささえ、生かし、養いあらしめちゅうがぜよ。」
2023年09月30日
2023年09月29日
旭食品創業100周年記念パーティと記念式典ぜよ！
まず9月20日(水)は、18時から「OMO7高知(おも)by星野リゾート」(旧ホテル日航旭ロイヤル)にて、旭食品株式会社さんの創業100周年記念パーティーが開催され、ワシゃあ高知県酒造組合理事長として、来賓出席さいてもうたがやき。
まずは勇壮な山田太鼓の演奏からスタートし、竹内孝久社長さんから、ご挨拶があったがよ。
続いてはご来賓を代表し、濱田高知県知事さんのお祝辞があり、お次は高知商工会議所の西山会頭さんからお祝辞があったがやき。
ほんで、会場スタッフの方々が、乾杯用の「酔鯨」の大吟醸酒を注いで回られたがよ。
続いては、「鏡開き」の登壇者が壇上に招かれ、おめでたい「鏡開き」ながやき。
「ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ〜ッ！」の掛け声で、威勢よう5つの「酔鯨」の鏡が開かれたがよ。
ほんで、岡��高知市長さんのご発声にて、声高らかに乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
そっから後は、「皿鉢料理」の寿司や刺身、「鰹のタタキ」らあをいただきもって、同じテーブルの方々らあにお酒を注いで回り、いろいろ語らいてもうたがよ。
お次は、旭食品チームの「よさこい鳴子踊り」の美しい演舞が披露されたがやき。
カウンターの蒸留酒コーナーにゃあ、「マキノジン」も出されちょったき、ソーダ割をお願いさいてもうたがよ。
演舞が終わったあたりで、皆さん案の定、杯と徳利を持って席を立ち、アチコチ回られだいたがやき。
ワシも司牡丹の徳利と杯を手に、早速参戦ながよ。
そっから後は、アッチコッチで注いで注がれて、注がれて注いで、ガンガンに酌み交わしまくり、いろんな方々と語り合いまくって盛り上がったがやき。
ふと気がつきゃあ、ワシが席を立ってから40分ばあが経過しちょって、竹内紘之副社長さんの中締めのご挨拶の時間になっちょったがよ。
自分の席に戻んて、中締めのご挨拶を聴かいてもうたがやき。
竹内一族の歴代社長の皆さんが、ズラリと並ぶ姿は、なかなか圧巻やったがよ。
こうして20時半前ばあにゃあ、旭食品さん創業100周年記念パーティーは、大団円のお開きとなったがやき。
旭食品の竹内孝久社長さんを筆頭とする、旭食品グループの皆さん、まっことおめでとうございましたぜよ！
さてその翌日の9月21日(木)は、「高知市文化プラザかるぽーと」にて15時から、旭食品創業100周年記念式典が開催されたがよ。
14時半過ぎばあに入場すりゃあ、会場にゃあ既にビッチビチの来場者が座わられちょったがやき。
さて開会時間の15時にゃあ、まずは旭食品株式会社さんの、100年の歴史を振り返るビデオが流されたがよ。
続いては、ご来賓代表の方々が登壇され、同時に旭食品さんの幹部の皆さんらあも登場されたがやき。
お次は、旭食品株式会社さんの竹内孝久社長さんが、ご挨拶されたがよ。
続いてはご来賓のお祝辞で、まずは衆議院議員の中谷元さんが、お祝辞を述べられたがやき。
お次は、味の素株式会社さんの藤江社長さんが、お祝辞を述べられたがよ。
続いては、岡��高知市長さんに竹内社長さんから、災害に強い四駆自動車の目録が贈呈されたがやき。
お次は逆に、岡��市長さんから竹内社長さんに、感謝状が贈呈されたがよ。
続いては、箔工芸作家の裕人礫翔(ひろとらくしょう)さんが動画で登場され、旭食品創業100周年記念作品、「永遠(TOWA)」の制作現場から完成までが、流されたがやき。
お次は、旭食品グループ次期中期経営計画「私たちが描く未来」について、100周年プロジェクト経営戦略検討チームメンバーの方々から、発表があったがよ。
続いては、竹内慎副社長さんから、さらに詳しゅうに15分にわたり「中期経営計画 ACE2030」について、発表があったがやき。
こうして16時半にゃあ、旭食品創業100周年記念式典の第1部が終了したがよ。
この後は、ちくと休憩タイムがあり、第2部の間寛平さんと三山ひろしさんのトークショーが開催されたがやけんど、ワシも含め、来賓の方々の大半は、第1部にて退席されたがやき。
旭食品グループの皆さん、あらためまして、まっことまっことおめでとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは勇壮な山田太鼓の演奏からスタートし、竹内孝久社長さんから、ご挨拶があったがよ。
続いてはご来賓を代表し、濱田高知県知事さんのお祝辞があり、お次は高知商工会議所の西山会頭さんからお祝辞があったがやき。
ほんで、会場スタッフの方々が、乾杯用の「酔鯨」の大吟醸酒を注いで回られたがよ。
続いては、「鏡開き」の登壇者が壇上に招かれ、おめでたい「鏡開き」ながやき。
「ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ〜ッ！」の掛け声で、威勢よう5つの「酔鯨」の鏡が開かれたがよ。
ほんで、岡��高知市長さんのご発声にて、声高らかに乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
そっから後は、「皿鉢料理」の寿司や刺身、「鰹のタタキ」らあをいただきもって、同じテーブルの方々らあにお酒を注いで回り、いろいろ語らいてもうたがよ。
お次は、旭食品チームの「よさこい鳴子踊り」の美しい演舞が披露されたがやき。
カウンターの蒸留酒コーナーにゃあ、「マキノジン」も出されちょったき、ソーダ割をお願いさいてもうたがよ。
演舞が終わったあたりで、皆さん案の定、杯と徳利を持って席を立ち、アチコチ回られだいたがやき。
ワシも司牡丹の徳利と杯を手に、早速参戦ながよ。
そっから後は、アッチコッチで注いで注がれて、注がれて注いで、ガンガンに酌み交わしまくり、いろんな方々と語り合いまくって盛り上がったがやき。
ふと気がつきゃあ、ワシが席を立ってから40分ばあが経過しちょって、竹内紘之副社長さんの中締めのご挨拶の時間になっちょったがよ。
自分の席に戻んて、中締めのご挨拶を聴かいてもうたがやき。
竹内一族の歴代社長の皆さんが、ズラリと並ぶ姿は、なかなか圧巻やったがよ。
こうして20時半前ばあにゃあ、旭食品さん創業100周年記念パーティーは、大団円のお開きとなったがやき。
旭食品の竹内孝久社長さんを筆頭とする、旭食品グループの皆さん、まっことおめでとうございましたぜよ！
さてその翌日の9月21日(木)は、「高知市文化プラザかるぽーと」にて15時から、旭食品創業100周年記念式典が開催されたがよ。
14時半過ぎばあに入場すりゃあ、会場にゃあ既にビッチビチの来場者が座わられちょったがやき。
さて開会時間の15時にゃあ、まずは旭食品株式会社さんの、100年の歴史を振り返るビデオが流されたがよ。
続いては、ご来賓代表の方々が登壇され、同時に旭食品さんの幹部の皆さんらあも登場されたがやき。
お次は、旭食品株式会社さんの竹内孝久社長さんが、ご挨拶されたがよ。
続いてはご来賓のお祝辞で、まずは衆議院議員の中谷元さんが、お祝辞を述べられたがやき。
お次は、味の素株式会社さんの藤江社長さんが、お祝辞を述べられたがよ。
続いては、岡��高知市長さんに竹内社長さんから、災害に強い四駆自動車の目録が贈呈されたがやき。
お次は逆に、岡��市長さんから竹内社長さんに、感謝状が贈呈されたがよ。
続いては、箔工芸作家の裕人礫翔(ひろとらくしょう)さんが動画で登場され、旭食品創業100周年記念作品、「永遠(TOWA)」の制作現場から完成までが、流されたがやき。
お次は、旭食品グループ次期中期経営計画「私たちが描く未来」について、100周年プロジェクト経営戦略検討チームメンバーの方々から、発表があったがよ。
続いては、竹内慎副社長さんから、さらに詳しゅうに15分にわたり「中期経営計画 ACE2030」について、発表があったがやき。
こうして16時半にゃあ、旭食品創業100周年記念式典の第1部が終了したがよ。
この後は、ちくと休憩タイムがあり、第2部の間寛平さんと三山ひろしさんのトークショーが開催されたがやけんど、ワシも含め、来賓の方々の大半は、第1部にて退席されたがやき。
旭食品グループの皆さん、あらためまして、まっことまっことおめでとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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2023年09月28日
「土佐学協会」関連打ち合わせとお疲れ様会＆「高知・西南親公会合同幹事会」ぜよ！
まず9月19日(火)は16時半から、高知市内の喫茶店「メフィストフェレス」にて、「土佐の酢みかん＆土佐寿司を学び探求する会」＜2023＞の打ち合わせ会があったがやき。
令和5年7月2日(日)に開催された、第17回「土佐学大会」と「土佐学協会・第17回総会」において、ワシが理事長を務めさいてもらいよった「土佐学協会」は、諸事情により解散となったがよ。
ほんで、長年「土佐学協会」にて主催してきた、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」や「土佐の酢みかん＆土佐寿司祭り」らあの土佐の伝統食文化関連の事業についちゃあ、令和5年内に設立予定のNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が、引き継いでいく予定になっちゅうがやき。
けんど、その設立は年末ばあになる予定で、酢みかんの旬の時期は10月〜11月やき、今年の「土佐の酢みかん」関連イベントについちゃあ、主催団体が存在せんっちゅうことになるき、今年は開催を見送って、来年に大々的に開催しょうっちゅうことになっちょったがよ。
ところが、やっぱし「土佐の酢みかん」の人気は凄まじゅうて、開催を希望する声や応援するっちゅう声らあがアチコチから噴出し、何だかんだで結局、実行委員会組織を急遽結成することになり、令和5年も10月と11月に2つのイベントの開催が決定しちゅうがやき。
まず10月11日(水)にゃあ、マンダリンオリエンタル東京にて「土佐の酢みかん文化を楽しむ会 at マンダリンオリエンタル東京」が定員50名にて開催予定で、既に満席になっちゅうがよ。
次に11月7日(火)にゃあ、「土佐料理 司 高知本店」にて、「土佐の酢みかん＆土佐寿司を学び探求する会」＜2023＞が、50名ばあの定員にて開催予定で、こちらも既にほぼ満席っちゅう状態ながやき。
ちゅうことで、ワシとファーム・ベジコの長崎さんと、高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課の坂田チーフさんとで、「土佐の酢みかん＆土佐寿司を学び探求する会」＜2023＞の打ち合わせ会が開催されたっちゅう流れながよ。
16時半から1時間ばあ、3人でいろいろ打ち合わせをさいてもうたがやき。
ほんで、17時半ばあに終了し、その後は坂田チーフさんと別れ、ワシと長崎さんは「いつものところ 十刻(ととき)」さんに向こうたがよ。
こちらにて18時から、既に解散した「土佐学協会」の理事メンバー、ワシと長崎さんに加え、清原先生と永尾さんの4名にて、理事のお疲れ様会が開催されたがやき。
まずは生ビールで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」をつまんだがよ。
ほんで、ワシが乾杯用として持ち込みさいてもうた、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)にてみんなあで乾杯したがやき。
長年、「土佐学協会」の理事を務めていただき、皆さんまっことありがとうございましたぜよ！
「黒金屋」のフルーティーな芳香とまろやかで深い味わいに、皆さんウットリされちょったがよ。
さあ、そっから後は、土佐の高知でも滅多に堪能できんっちゅう、4種類の新子(幼魚)がこの日はあるっちゅうことで、「メジカ(マルソウダガツオ)の新子」、「シロス(ヒラソウダガツオ)の新子」、「シンマエ(クロマグロの新子)」、さらに「モンズマの新子」らあが次々に登場！
こりゃあ大吟醸やない方がえいっちゅうことで、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)を注文さいてもうたがやき。
それぞれの新子にゃあ、もちろん今が旬の「土佐の酢みかん」、ブシュカンの皮が摺りおろされちょって、さらにそこにブシュカンをギュギュッと搾りかけてから、醤油をつけていただくがよ。
どの新子も鮮度抜群のプリップリの食感やったがやけんど、微妙に食感が違うて味わいも違うて、しかもどれもが絶品なもんやき、次はコレ、続いてはアレ……ちゅう具合に、皆さん箸が止まらんなっちょったがやき。
さらに、その間に「船中ひやおろし」をキュッと挟みゃあ、それぞれの新子の素材の良さを、出汁のように下から支えて押し上げ、より美味しゅうに引き上げてくれるもんやき、交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなってしまうがよ。
さらにさらに、昼獲れの「グビ鰹」の刺身も登場し、もはやこうなりゃあ酒と肴の無限ループ状態に陥るがは、そりゃあ当然ながやき。
とにかく4人で、ガンガン飲んでガンガン食べて、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがよ。
この後もまだまだ、土佐の秋を代表する清流の恵み「ツガニ」までが登場し、みんなあ狂喜乱舞しもってムシャブリついたがやき。
これがまた、「船中ひやおろし」と合わせていただきゃあ、「くぅぅぅ〜〜っっ！・」っちゅう声が思わず漏れてしまうばあ、タマラン美味しさの組み合わせやったがよ。
中盤あたりからは、「司牡丹・裏・純米ひやおろし」をお願いし、こちらのお酒をガンガン酌み交わしもって、「サンマ塩焼き」や「冷やしピーマン」や「鰹のタタキ」らあをいただき、ガンガンに盛り上がったがやき。
とにかく、長年の「土佐学協会」の思い出らあも語り合いもって、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がりまくったがよ。
後半にゃあ、名物の「麻婆豆腐」と「炒飯」らあをいただきもって、さらに盛り上がったがやき。
こうして21時ばあにゃあ、皆さん満面満開全身笑顔になっちょって、お開きとさいてもうたがよ。
清原先生、長崎さん、永尾さん、「土佐学協会」の理事を長年お務めいただき、まっことまっこと
ありがとうございましたぜよ！
続いて、9月20日(水)は、お昼の12時から「土佐御苑」さんにて、令和5年度の「高知親公会・西南親公会 合同幹事会」が開催されたがやき。
日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」と「西南親公会」の、幹事の皆さんが集まられたがよ。
ワシゃあ田村代表幹事さんと共に、「高知親公会」の代表幹事になっちょったがやき。
まずは12時からは昼食タイムで、なかなか豪華なお弁当と、一人しゃぶしゃぶ鍋やデザートとコーヒーまで出され、ワシゃあお腹いっぱいになってしもうたがよ。
さて、12時半ばあからは合同幹事会がスタートしたがやき。
まず、公庫さんの山上中小企業事業統括さんから簡単なご挨拶があり、最初の議題は「令和5年度秋期講演会及び懇親会について」で、事務局より詳しい説明があったがよ。
「令和5年度 高知親公会・西南親公会 秋期講演会及び懇親会」は、11月1日(水)に「三翠園」さんにて開催される予定ながやき。
16時に開会し、田村代表幹事さんの開会の挨拶と山上事業統括さんの挨拶があり、日本銀行高知支店の藤原支店長さんの「最近の経済情勢と金融政策」っちゅう講演(講演90分＋質疑応答・謝辞10分)があり、連絡事項や閉会の辞があり、18時からは懇親会っちゅうスケジュールながよ。
ほんで、いろいろ役割分担らあが決められ、ワシゃあ懇親会の中締めのご挨拶の役割となったがやき。
続いての議題は、「中小企業全国懇話会・第17回全国交流大会令」についてで、こちらは10月19日(木)に「ホテルニューオータニ東京」にて開催される予定ながよ。
同ホテルにて、13時30分〜14時50分までが総会で、15時20〜16時40分が講演会(帝京大学ラグビー部前監督の岩出雅之氏の講演)で、17時10分〜18時40分までが懇親会(立食)になるがやき。
ほんで、懇親会後の19時過ぎばあから、高知からの出席者のみんなあで、「酒蔵レストラン 宝」にての2次会を、ワシが予約さいてもうちゅうがよ。
この後は、事務局より報告事項や依頼事項らあがあがあり、「高知親公会」の忘年会は、12月1日(金)に「得月楼」さんにて開催やっちゅう報告があったがやき。
こうして13時過ぎばあにゃあ、令和5年度「高知親公会・西南親公会 合同幹事会」は、お開きとなったがよ。
閉会後、ワシだけちくと残って、「第17回全国交流大会」後の2次会について、ちくと打ち合わせがあったがやき。
日本政策金融公庫高知支店の皆さん、そして「高知親公会」と「西南親公会」の幹事の皆さん、まっことお疲れ様でした！
今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
令和5年7月2日(日)に開催された、第17回「土佐学大会」と「土佐学協会・第17回総会」において、ワシが理事長を務めさいてもらいよった「土佐学協会」は、諸事情により解散となったがよ。
ほんで、長年「土佐学協会」にて主催してきた、「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」や「土佐の酢みかん＆土佐寿司祭り」らあの土佐の伝統食文化関連の事業についちゃあ、令和5年内に設立予定のNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が、引き継いでいく予定になっちゅうがやき。
けんど、その設立は年末ばあになる予定で、酢みかんの旬の時期は10月〜11月やき、今年の「土佐の酢みかん」関連イベントについちゃあ、主催団体が存在せんっちゅうことになるき、今年は開催を見送って、来年に大々的に開催しょうっちゅうことになっちょったがよ。
ところが、やっぱし「土佐の酢みかん」の人気は凄まじゅうて、開催を希望する声や応援するっちゅう声らあがアチコチから噴出し、何だかんだで結局、実行委員会組織を急遽結成することになり、令和5年も10月と11月に2つのイベントの開催が決定しちゅうがやき。
まず10月11日(水)にゃあ、マンダリンオリエンタル東京にて「土佐の酢みかん文化を楽しむ会 at マンダリンオリエンタル東京」が定員50名にて開催予定で、既に満席になっちゅうがよ。
次に11月7日(火)にゃあ、「土佐料理 司 高知本店」にて、「土佐の酢みかん＆土佐寿司を学び探求する会」＜2023＞が、50名ばあの定員にて開催予定で、こちらも既にほぼ満席っちゅう状態ながやき。
ちゅうことで、ワシとファーム・ベジコの長崎さんと、高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課の坂田チーフさんとで、「土佐の酢みかん＆土佐寿司を学び探求する会」＜2023＞の打ち合わせ会が開催されたっちゅう流れながよ。
16時半から1時間ばあ、3人でいろいろ打ち合わせをさいてもうたがやき。
ほんで、17時半ばあに終了し、その後は坂田チーフさんと別れ、ワシと長崎さんは「いつものところ 十刻(ととき)」さんに向こうたがよ。
こちらにて18時から、既に解散した「土佐学協会」の理事メンバー、ワシと長崎さんに加え、清原先生と永尾さんの4名にて、理事のお疲れ様会が開催されたがやき。
まずは生ビールで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」をつまんだがよ。
ほんで、ワシが乾杯用として持ち込みさいてもうた、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)にてみんなあで乾杯したがやき。
長年、「土佐学協会」の理事を務めていただき、皆さんまっことありがとうございましたぜよ！
「黒金屋」のフルーティーな芳香とまろやかで深い味わいに、皆さんウットリされちょったがよ。
さあ、そっから後は、土佐の高知でも滅多に堪能できんっちゅう、4種類の新子(幼魚)がこの日はあるっちゅうことで、「メジカ(マルソウダガツオ)の新子」、「シロス(ヒラソウダガツオ)の新子」、「シンマエ(クロマグロの新子)」、さらに「モンズマの新子」らあが次々に登場！
こりゃあ大吟醸やない方がえいっちゅうことで、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)を注文さいてもうたがやき。
それぞれの新子にゃあ、もちろん今が旬の「土佐の酢みかん」、ブシュカンの皮が摺りおろされちょって、さらにそこにブシュカンをギュギュッと搾りかけてから、醤油をつけていただくがよ。
どの新子も鮮度抜群のプリップリの食感やったがやけんど、微妙に食感が違うて味わいも違うて、しかもどれもが絶品なもんやき、次はコレ、続いてはアレ……ちゅう具合に、皆さん箸が止まらんなっちょったがやき。
さらに、その間に「船中ひやおろし」をキュッと挟みゃあ、それぞれの新子の素材の良さを、出汁のように下から支えて押し上げ、より美味しゅうに引き上げてくれるもんやき、交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなってしまうがよ。
さらにさらに、昼獲れの「グビ鰹」の刺身も登場し、もはやこうなりゃあ酒と肴の無限ループ状態に陥るがは、そりゃあ当然ながやき。
とにかく4人で、ガンガン飲んでガンガン食べて、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがよ。
この後もまだまだ、土佐の秋を代表する清流の恵み「ツガニ」までが登場し、みんなあ狂喜乱舞しもってムシャブリついたがやき。
これがまた、「船中ひやおろし」と合わせていただきゃあ、「くぅぅぅ〜〜っっ！・」っちゅう声が思わず漏れてしまうばあ、タマラン美味しさの組み合わせやったがよ。
中盤あたりからは、「司牡丹・裏・純米ひやおろし」をお願いし、こちらのお酒をガンガン酌み交わしもって、「サンマ塩焼き」や「冷やしピーマン」や「鰹のタタキ」らあをいただき、ガンガンに盛り上がったがやき。
とにかく、長年の「土佐学協会」の思い出らあも語り合いもって、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がりまくったがよ。
後半にゃあ、名物の「麻婆豆腐」と「炒飯」らあをいただきもって、さらに盛り上がったがやき。
こうして21時ばあにゃあ、皆さん満面満開全身笑顔になっちょって、お開きとさいてもうたがよ。
清原先生、長崎さん、永尾さん、「土佐学協会」の理事を長年お務めいただき、まっことまっこと
ありがとうございましたぜよ！
続いて、9月20日(水)は、お昼の12時から「土佐御苑」さんにて、令和5年度の「高知親公会・西南親公会 合同幹事会」が開催されたがやき。
日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」と「西南親公会」の、幹事の皆さんが集まられたがよ。
ワシゃあ田村代表幹事さんと共に、「高知親公会」の代表幹事になっちょったがやき。
まずは12時からは昼食タイムで、なかなか豪華なお弁当と、一人しゃぶしゃぶ鍋やデザートとコーヒーまで出され、ワシゃあお腹いっぱいになってしもうたがよ。
さて、12時半ばあからは合同幹事会がスタートしたがやき。
まず、公庫さんの山上中小企業事業統括さんから簡単なご挨拶があり、最初の議題は「令和5年度秋期講演会及び懇親会について」で、事務局より詳しい説明があったがよ。
「令和5年度 高知親公会・西南親公会 秋期講演会及び懇親会」は、11月1日(水)に「三翠園」さんにて開催される予定ながやき。
16時に開会し、田村代表幹事さんの開会の挨拶と山上事業統括さんの挨拶があり、日本銀行高知支店の藤原支店長さんの「最近の経済情勢と金融政策」っちゅう講演(講演90分＋質疑応答・謝辞10分)があり、連絡事項や閉会の辞があり、18時からは懇親会っちゅうスケジュールながよ。
ほんで、いろいろ役割分担らあが決められ、ワシゃあ懇親会の中締めのご挨拶の役割となったがやき。
続いての議題は、「中小企業全国懇話会・第17回全国交流大会令」についてで、こちらは10月19日(木)に「ホテルニューオータニ東京」にて開催される予定ながよ。
同ホテルにて、13時30分〜14時50分までが総会で、15時20〜16時40分が講演会(帝京大学ラグビー部前監督の岩出雅之氏の講演)で、17時10分〜18時40分までが懇親会(立食)になるがやき。
ほんで、懇親会後の19時過ぎばあから、高知からの出席者のみんなあで、「酒蔵レストラン 宝」にての2次会を、ワシが予約さいてもうちゅうがよ。
この後は、事務局より報告事項や依頼事項らあがあがあり、「高知親公会」の忘年会は、12月1日(金)に「得月楼」さんにて開催やっちゅう報告があったがやき。
こうして13時過ぎばあにゃあ、令和5年度「高知親公会・西南親公会 合同幹事会」は、お開きとなったがよ。
閉会後、ワシだけちくと残って、「第17回全国交流大会」後の2次会について、ちくと打ち合わせがあったがやき。
日本政策金融公庫高知支店の皆さん、そして「高知親公会」と「西南親公会」の幹事の皆さん、まっことお疲れ様でした！
今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2023年09月27日
「奇跡の美食学」の「蔵で逢いましょう」撮影で服部幸應先生来社ぜよ！
9月17日(日)は、高知信用金庫100周年記念事業「高知美食学プロジェクト」の一環で、高知の民放3局が共同で制作する30分番組「ネイチャーワールド高知・奇跡の美食学」(令和5年10月7日より放送開始)の中で、服部栄養専門学校校長の服部幸應先生が土佐酒18蔵を巡ってその蔵の旬の土佐酒とその地元の旬の料理とをマリアージュさせるっちゅう、「服部幸應の蔵で逢いましょう」(10月21日よりスタート予定)コーナーの撮影のため、服部先生と撮影スタッフの方々らあが、司牡丹酒造に来られたがやき。
まずは朝10時ばあから、「まきのさんの道の駅・佐川」にて撮影があったようで、司牡丹に来られるががちくと遅れて、11時半ばあやったがよ。
まずはワシのインタビュー撮影で、江戸時代末期の180年ばあ前に建築された、白壁の貯蔵庫「司牡丹・一号蔵」にて、撮影やったがやき。
さらに、「平成蔵」にて酒造りについてのインタビュー撮影、「牧野蔵」にての牧野博士と司牡丹についてや「マキノジン」についてのインタビュー撮影らあもあったがよ。
こうして12時半ばあにゃあ、ワシ単独のインタビュー撮影は終了し、ここでランチタイムとなったがやき。
昼食を済まいた後は、13時半ばあから、いよいよ服部先生との撮影があったがよ。
まずは酒林が吊りさがる司牡丹玄関前にて、ワシと服部先生の出会いのシーンを撮影し、2人で「一号蔵」内へ移動。
ほんで、服部先生とワシの掛け合いシーンの撮影が行われ、その後は吉田茂元首相が愛した「豊麗司牡丹」(純米酒)や、司牡丹との縁が深い坂本龍馬さんにちなんだ人気ナンバーワン商品「船中八策」(超辛口・純米酒)や、「司牡丹・仕込水」(仁淀川水系の湧水・軟水)を、服部先生にテイスティングしていただくシーンらあの撮影があったがやき。
続いては、竹村家のご本家、国の重要文化財となっちゅう竹村脩さんくに移動し、所蔵されちゅう本物の坂本龍馬さんの手紙についての撮影があったがよ。
お次は、佐川町斗賀野地区に移動し、永田農法で栽培されゆう酒米の王者「山田錦」の、黄金色にに実った稲穂が美しい圃場の撮影があったがやき。
炎天下にて、酒米農家の方らあと服部先生の撮影や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」のテイスティングの撮影らあが行われたがよ。
まっこと暑い中、ありがとうございましたぜよ。
こうして、司牡丹酒造と佐川町での撮影は、16時過ぎばあにゃあ終了したがやき。
続いては、隣町の越知町に移動し、「居酒屋 花」さんにて、地元ならではの旬の食材を使うた料理と、司牡丹の旬の日本酒とのマリアージュの撮影があったがよ。
ちなみにワシが希望しちょった地元ならではの旬の食材は、「メジカ(マルソウダガツオ)の新子＋ブシュカン」、「仁淀川の落鮎」、「仁淀川のツガニ」っちゅう、ちくと用意するがが難しい3品やったがやき。
これらあの食材を選んだ理由は、3品とも高知を代表する秋の味覚やっちゅうことと、まず「メジカの新子」についちゃあ、中土佐町と須崎市(佐川町のお隣)の名物やけんど、間違いのう中土佐町は「鰹」を選らばにゃあいかんし、須崎市にゃあ酒蔵がないし、さらに獲れる時期は8月ばあから9月ばあの僅か1ヶ月ばあしかないき、「メジカの新子」は登場できんかもしれんと思うたきに、あえて選らばいてもうたがよ。
お次の「落鮎」についちゃあ、夏の「鮎の塩焼き」は、間違いのうどっかの酒蔵が選ぶろうけんど、秋の「落鮎」の美味しさも是非とも紹介さいてもらいたいと思うたきながやき。
続いての「ツガニ」は、こりゃあもう四万十川と仁淀川の秋の恵みの代表やけんど、これまた9〜10月の短い期間しかないき、こちらも撮影日程の関係で選らばれんかもしれんと思うたき、選らばいてもうたがよ。
しかもこの3品ともなかなか入手が困難なもんやき、どれか1品でも用意できりゃあえいと思いよったら、店主の片岡さんが見事に3品とも用意してくださっちょって、ワシゃあ大感激やったがやき。
まっことありがとうございますぜよ！
「居酒屋 花」さんでの撮影は、まずは「つきだし」の「リュウキュウ(蓮芋の茎)とシラスの酢の物」が登場した後は、直んぐに「メジカの新子」のプリップリの刺身が、ブシュカンと醤油を添えて登場し、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)がマリアージュ相手として出されたがよ。
撮影が始まり、「船中ひやおろし」を一口味おうてから、ブシュカンを搾りかけて醤油を付け「メジカの新子」を食べられた服部先生は、いきなり目を丸うに見開いて、驚きの表情を見せられたがやき。
「メジカの新子」は初体験やっちゅうことやったけんど、あの天下の服部料理学園校長の服部先生が、驚きの表情を見せるような魚がまだこの世に存在しちゅうがやっちゅうことに、ワシゃあ感動してしもうたがよ。
しかも服部先生、カメラの存在も忘れてしもうたかと思うばあの凄い勢いで、「メジカの新子」を次々にバクバク食べられだいて、ワシが1切れ2切れいただきゆう間に10切ればあを食されちょったがやき。
こりゃあ、そればあ初めて体験する美味しさやったっちゅうことの証明やともいえ、まっこと嬉しいかぎりやったがよ。
ただし、服部先生の食べっぷりの凄い勢いにあまりに驚いてしもうて、ワシゃあこの「メジカの新子」と「船中八策・ひやおろし」の画像を、撮影するがを完全に忘れてしもうちょったがやき。
ほんじゃき、こちらの画像がないがは、何とぞお許しくださいや。
お次は、「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)のぬる燗と「落鮎の塩焼き」のマリアージュながよ。
まずは「かまわぬ」ぬる燗をキュッとやり、「落鮎の塩焼き」を一口食された服部先生は、またまた「こりゃあ旨い！」と全身で叫びゆうかと思うばあの勢いで、アッちゅう間に「落鮎の塩焼き」のオスとメスの2匹を、ペロリと平らげられたがやき。
もちろん「落鮎の塩焼き」らあて、何度も何度も食べたことがある服部先生やろうけんど、ワシもいただいてみて気づいた、その鮎自体の抜群の鮮度の良さとハラワタや卵らあの想像を超える美味しさ、さらに絶妙な焼き加減、さらにさらに「かまわぬ」ぬる燗との見事な相性の良さ……これらあのお陰で、あの服部先生ですら、撮影中にムシャブリつくっちゅう行動を起こしたっちゅうことながよ！
まっこと、またまた嬉しいかぎりやったがやき。
続いては、「司牡丹・生鮮酒＜秋＞ひやおろし」(純米酒) と、「茹でツガニ」っちゅうマリアージュながよ。
まずは「生鮮酒＜秋＞ひやおろし」を一口飲まれ、「茹でツガニ」を食された服部先生。
もちろん「茹でツガニ」は食べたことがあるっちゅうことやったけんど、ここまで美味しい茹でツガニは初めてやっちゅうて、服部先生は本気で感動しきりやったがやき。
さすがにカニは、カラを剥かにゃあいかんきアッちゅう間に平らげるこたぁできんかったようなけんど、服部先生はやっぱしちくとビックリするばあの勢いで、次々に「茹でツガニ」のオスとメスの2匹を平らげられたがよ。
さらに、メスの「茹でツガニ」の味噌が残っちゅう甲羅に、「かまわぬ」のぬる燗を注いでいただきゃあ、思わず「くうぅぅぅ〜〜〜っっっ！！」っちゅうて感嘆の声が漏れてしまうばあの絶品の美味しさで、服部先生も大悦びの満開笑顔やったがやき。
さらにさらに！越知町一番の「ツガニ汁」名人の方が作ったっちゅう、絶品の「ツガニ汁」が、〆の1品として登場したがよ！
これまたあまりの美味しさにワシゃあ悶絶しそうになり、服部先生もさらに大悦びで、満面満開全身笑顔になられちょったがやき。
とにかくお料理もお酒もこぢゃんと旨いもんやき、服部先生もワシも、正直言うてカメラで撮影されゆうことらあスッカリ忘れてしもうて、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うての、普通の宴会状態になってしもうて、終盤にゃあ2人とも立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
「居酒屋 花」片岡さんご夫妻と「ツガニ汁」名人さん、最高に美味しいお料理をご提供いただき、まっことありがとうございました！
そして、服部先生をはじめとするスタッフの皆さん、長時間の撮影まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは朝10時ばあから、「まきのさんの道の駅・佐川」にて撮影があったようで、司牡丹に来られるががちくと遅れて、11時半ばあやったがよ。
まずはワシのインタビュー撮影で、江戸時代末期の180年ばあ前に建築された、白壁の貯蔵庫「司牡丹・一号蔵」にて、撮影やったがやき。
さらに、「平成蔵」にて酒造りについてのインタビュー撮影、「牧野蔵」にての牧野博士と司牡丹についてや「マキノジン」についてのインタビュー撮影らあもあったがよ。
こうして12時半ばあにゃあ、ワシ単独のインタビュー撮影は終了し、ここでランチタイムとなったがやき。
昼食を済まいた後は、13時半ばあから、いよいよ服部先生との撮影があったがよ。
まずは酒林が吊りさがる司牡丹玄関前にて、ワシと服部先生の出会いのシーンを撮影し、2人で「一号蔵」内へ移動。
ほんで、服部先生とワシの掛け合いシーンの撮影が行われ、その後は吉田茂元首相が愛した「豊麗司牡丹」(純米酒)や、司牡丹との縁が深い坂本龍馬さんにちなんだ人気ナンバーワン商品「船中八策」(超辛口・純米酒)や、「司牡丹・仕込水」(仁淀川水系の湧水・軟水)を、服部先生にテイスティングしていただくシーンらあの撮影があったがやき。
続いては、竹村家のご本家、国の重要文化財となっちゅう竹村脩さんくに移動し、所蔵されちゅう本物の坂本龍馬さんの手紙についての撮影があったがよ。
お次は、佐川町斗賀野地区に移動し、永田農法で栽培されゆう酒米の王者「山田錦」の、黄金色にに実った稲穂が美しい圃場の撮影があったがやき。
炎天下にて、酒米農家の方らあと服部先生の撮影や、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」のテイスティングの撮影らあが行われたがよ。
まっこと暑い中、ありがとうございましたぜよ。
こうして、司牡丹酒造と佐川町での撮影は、16時過ぎばあにゃあ終了したがやき。
続いては、隣町の越知町に移動し、「居酒屋 花」さんにて、地元ならではの旬の食材を使うた料理と、司牡丹の旬の日本酒とのマリアージュの撮影があったがよ。
ちなみにワシが希望しちょった地元ならではの旬の食材は、「メジカ(マルソウダガツオ)の新子＋ブシュカン」、「仁淀川の落鮎」、「仁淀川のツガニ」っちゅう、ちくと用意するがが難しい3品やったがやき。
これらあの食材を選んだ理由は、3品とも高知を代表する秋の味覚やっちゅうことと、まず「メジカの新子」についちゃあ、中土佐町と須崎市(佐川町のお隣)の名物やけんど、間違いのう中土佐町は「鰹」を選らばにゃあいかんし、須崎市にゃあ酒蔵がないし、さらに獲れる時期は8月ばあから9月ばあの僅か1ヶ月ばあしかないき、「メジカの新子」は登場できんかもしれんと思うたきに、あえて選らばいてもうたがよ。
お次の「落鮎」についちゃあ、夏の「鮎の塩焼き」は、間違いのうどっかの酒蔵が選ぶろうけんど、秋の「落鮎」の美味しさも是非とも紹介さいてもらいたいと思うたきながやき。
続いての「ツガニ」は、こりゃあもう四万十川と仁淀川の秋の恵みの代表やけんど、これまた9〜10月の短い期間しかないき、こちらも撮影日程の関係で選らばれんかもしれんと思うたき、選らばいてもうたがよ。
しかもこの3品ともなかなか入手が困難なもんやき、どれか1品でも用意できりゃあえいと思いよったら、店主の片岡さんが見事に3品とも用意してくださっちょって、ワシゃあ大感激やったがやき。
まっことありがとうございますぜよ！
「居酒屋 花」さんでの撮影は、まずは「つきだし」の「リュウキュウ(蓮芋の茎)とシラスの酢の物」が登場した後は、直んぐに「メジカの新子」のプリップリの刺身が、ブシュカンと醤油を添えて登場し、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)がマリアージュ相手として出されたがよ。
撮影が始まり、「船中ひやおろし」を一口味おうてから、ブシュカンを搾りかけて醤油を付け「メジカの新子」を食べられた服部先生は、いきなり目を丸うに見開いて、驚きの表情を見せられたがやき。
「メジカの新子」は初体験やっちゅうことやったけんど、あの天下の服部料理学園校長の服部先生が、驚きの表情を見せるような魚がまだこの世に存在しちゅうがやっちゅうことに、ワシゃあ感動してしもうたがよ。
しかも服部先生、カメラの存在も忘れてしもうたかと思うばあの凄い勢いで、「メジカの新子」を次々にバクバク食べられだいて、ワシが1切れ2切れいただきゆう間に10切ればあを食されちょったがやき。
こりゃあ、そればあ初めて体験する美味しさやったっちゅうことの証明やともいえ、まっこと嬉しいかぎりやったがよ。
ただし、服部先生の食べっぷりの凄い勢いにあまりに驚いてしもうて、ワシゃあこの「メジカの新子」と「船中八策・ひやおろし」の画像を、撮影するがを完全に忘れてしもうちょったがやき。
ほんじゃき、こちらの画像がないがは、何とぞお許しくださいや。
お次は、「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)のぬる燗と「落鮎の塩焼き」のマリアージュながよ。
まずは「かまわぬ」ぬる燗をキュッとやり、「落鮎の塩焼き」を一口食された服部先生は、またまた「こりゃあ旨い！」と全身で叫びゆうかと思うばあの勢いで、アッちゅう間に「落鮎の塩焼き」のオスとメスの2匹を、ペロリと平らげられたがやき。
もちろん「落鮎の塩焼き」らあて、何度も何度も食べたことがある服部先生やろうけんど、ワシもいただいてみて気づいた、その鮎自体の抜群の鮮度の良さとハラワタや卵らあの想像を超える美味しさ、さらに絶妙な焼き加減、さらにさらに「かまわぬ」ぬる燗との見事な相性の良さ……これらあのお陰で、あの服部先生ですら、撮影中にムシャブリつくっちゅう行動を起こしたっちゅうことながよ！
まっこと、またまた嬉しいかぎりやったがやき。
続いては、「司牡丹・生鮮酒＜秋＞ひやおろし」(純米酒) と、「茹でツガニ」っちゅうマリアージュながよ。
まずは「生鮮酒＜秋＞ひやおろし」を一口飲まれ、「茹でツガニ」を食された服部先生。
もちろん「茹でツガニ」は食べたことがあるっちゅうことやったけんど、ここまで美味しい茹でツガニは初めてやっちゅうて、服部先生は本気で感動しきりやったがやき。
さすがにカニは、カラを剥かにゃあいかんきアッちゅう間に平らげるこたぁできんかったようなけんど、服部先生はやっぱしちくとビックリするばあの勢いで、次々に「茹でツガニ」のオスとメスの2匹を平らげられたがよ。
さらに、メスの「茹でツガニ」の味噌が残っちゅう甲羅に、「かまわぬ」のぬる燗を注いでいただきゃあ、思わず「くうぅぅぅ〜〜〜っっっ！！」っちゅうて感嘆の声が漏れてしまうばあの絶品の美味しさで、服部先生も大悦びの満開笑顔やったがやき。
さらにさらに！越知町一番の「ツガニ汁」名人の方が作ったっちゅう、絶品の「ツガニ汁」が、〆の1品として登場したがよ！
これまたあまりの美味しさにワシゃあ悶絶しそうになり、服部先生もさらに大悦びで、満面満開全身笑顔になられちょったがやき。
とにかくお料理もお酒もこぢゃんと旨いもんやき、服部先生もワシも、正直言うてカメラで撮影されゆうことらあスッカリ忘れてしもうて、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うての、普通の宴会状態になってしもうて、終盤にゃあ2人とも立派な酔っぱらいになっちょったがよ。
「居酒屋 花」片岡さんご夫妻と「ツガニ汁」名人さん、最高に美味しいお料理をご提供いただき、まっことありがとうございました！
そして、服部先生をはじめとするスタッフの皆さん、長時間の撮影まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:49
│Comments(1)
2023年09月26日
【酒道 黒金流】「スピノザ哲学から考える新時代、そして日本酒と酒道！＜Part.2＞ぜよ！
今回は、ワシが創始して立ち上げさいてもうた、日本酒を媒介とした「もうひとつの道」、「酒道 黒金流」ホームページ(https://shudo-kurogane.jp )の「門前編 其の弐」に、新しいコンテンツとして「スピノザ哲学から考える新時代、そして日本酒と酒道！＜Part.2＞を、9月25日にアップさいていただきましたきに、動画も文章も無料で観ることができますき、是非たくさんの皆さんにご覧いただきたいがやき。
前回から何回かにわたって、17世紀オランダの哲学者、スピノザの哲学を取り上げさいていただくことにさいてもうちゅうがよ。
難解なことで有名なスピノザやけんど、ベースとさいていただいたがは、気鋭の哲学者である國分功一郎氏の「はじめてのスピノザ〜自由へのエチカ〜」(國分功一郎 著 講談社現代新書 2020年11月20日発行 860円＋税)っちゅう読みやすい新書本ながやき。
ちなみに本書の内容は、NHK「100分 de 名著」にて取り上げられた、「スピノザ エチカ〜『自由』に生きるとは何か〜」の内容に新たに1章を加え、全体を再構成したものやっちゅうがよ。
ほんじゃき、こぢゃんと分かりやうて、かつメチャクチャ面白い書籍やきに、是非ご一読を強うお薦めするがやき。
まずは、本書の内容から抜粋してご紹介さいていただき、そっから日本酒や酒道についても、言及さいていただきたいと思うがよ。
https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_31.html
【コナトゥスこそ物の本質】
前回まででスピノザは、組み合わせとしての善悪っちゅう発想により、たとえばこの音楽はワシの活動能力を高めてくれる、この食べ物は活動能力を低めてしまうっちゅう風に、活動能力の増減っちゅうもんに、生きる上での一つの基準を求めたわけじゃと、著者はいうがやき。
活動能力っちゅうんは、つまり力であり、自分のもつ力が、組み合わせにより上がったり下がったりするっちゅうことやというがよ。
ほんで、これからいくつか紹介していく新しい言葉のトップバッターとして、ラテン語で「コナトゥス(conatus)」っちゅうスピノザの有名な概念を紹介しちゅうがやき。
この言葉を、あえて日本語に訳しゃあ「努力」となってしまうがやけんど、こりゃあ頑張って何かをするっちゅう意味やのうて、「ある傾向をもった力」と考えればえいやろうと、著者は語っちゅうがよ。
ほんで、コナトゥスは、個体をいまある状態に維持しようとして働く力のことを指しちょって、医学や生理学でいう恒常性(ホメオスタシス)の原理にこぢゃんと近いっちゅうことができると語るがやき。
たとえばワシっちゅう個体の中の水分が減りゃあ、ワシの中に水分への欲求が生まれ、それが意識の上じゃあ「水が欲しい」っちゅう形になるっちゅうがよ。
ワシらあの中じゃあいっつも、自分の恒常性を維持しょうとする傾向をもった力が働きゆうがやと、著者はいうがやき。
ほんで、次のコナトゥスを定義した定理を紹介しちゅうがよ。
「おのおのの物が自己の有(著者注:存在)に固執しょうと努める努力はその物の現実的本質にほかならん。」
ここで「努力」と訳されちゅうががコナトゥスで、つまり「自分の存在を維持しょうとする力」のことやっちゅうがやき。
ほんで著者は、まっこと興味深いがは、この定理でハッキリと述べられちゅうように、ある物がもつコナトゥスっちゅう名の力こそが、その物の「本質」やとスピノザが考えちゅうことやと語っちゅうがよ。
「本質」は日常でもよう使われゆう言葉やけんど、哲学から来ちゅうがやっちゅうがやき。
「本質」が力であるっちゅうスピノザの考え方は、それだけを聞いたち「ふーん、そうながや」っちゅう感じかもしれんけんど、哲学史の観点から見りゃあ、ここにゃあこぢゃんと大きな概念の転換があるっちゅうがよ。
古代ギリシアの哲学は「本質」を基本的に「形」ととらえていたがやそうで、この「形」のことをギリシア語で「エイドス(eidos)」と呼ぶがやっちゅうがやき。
物の本質はその物の「形」であるっちゅう考え方も、それだけ聞きゃあ特に驚くべきもんやないと思われるかもしれんけゎど、実はワシらあの考え方はこれと無関係じゃあないがやっちゅうて著者は語っちゅうがよ。
たとえば競馬場や牧場で見る馬と、アフリカのサバンナにおる野生のシマウマとを、ワシらあは同じ馬やと考えるがやき。
色や模様は違うけんど、どちらも馬の形をしちゅうきながよ。
けんど実際にゃあ、両者の生態は全く異なっちゅうがやと著者は指摘するがやき。
家畜化された馬は人を背中に乗せることができるけんど、野生のシマウマに乗るこたぁできんそうながよ。
つまり、家畜化された馬がもっちゅう力と、シマウマがもっちゅう力はその性質が大きゅう異なっちゅうっちゅうことながやき。
力の性質に注目すりゃあ、馬とシマウマはまるで別の存在として現れるがよ。
にもかかわらんと、ワシらあはそれらあを形でとらえるきに、両者を同じゅう馬やと考えるわけやと、著者は語るがやき。
さらに著者は、このエイドス的なものの見方は、道徳的な判断とも結びついてくるっちゅうて、人間について考えてみましょうっちゅうがよ。
たとえば男性と女性っちゅうんも、確かにそれぞれ一つのエイドスとしてとらえることができるがやき。
そうすりゃあ、たとえばある人は女性を本質とする存在としてとらえられることになるけんど、そん時、その人がどんな個人史をもち、どんな環境で誰とどんな関係をもって生きちょって、どんな性質の力をもっちゅうがかっちゅうこたぁ、無視されてしまうっちゅうがよ。
その代わりに出てくるがは、「おまさんは女性やっちゅうことを本質としちゅうがやき、女性らしゅうありなさい」っちゅう判断ながやき。
エイドスだけから本質を考えりゃあ、男は男らしゅう、女は女らしゅうしろっちゅうことになりかねんわけやっちゅうて、著者は語るがよ。
それに対しスピノザは、各個体がもっちゅう力に注目し、物の形やのうて、物がもっちゅう力を本質と考えたがやっちゅうがやき。
そう考えるだけやち、ワシらあのものの見方も、さまざまな判断の仕方も大きゅう変わるがよ。
「男やから」「女やから」っちゅう考え方が出てくる余地はないがやっちゅうがやき。
たとえば、この人は体はあんまり強うはないけんど、繊細なものの見方をするし、人の話を聞くがが上手で、しかもそれを言葉にすることに優れちゅうきに、この人にゃあこんな仕事が合うちゅうやろう……そんな風に考えられるわけやと、著者は語っちゅうがよ。
ほんで、当然ながら、このような本質のとらえ方は、活動能力の概念に結びついちゅうがやっちゅうがやき。
活動能力を高めるためにゃあ、その人の力の性質が決定的に重要となるがよ。
一人ひとりの力のありようを、具体的に見て組み合わせを考えていく必要があるっちゅうがやき。
エイドスに基づく判断(「男やから」「女やから」)は、その意味で実に抽象的であるっちゅうことができるっちゅうて、著者は語るがよ。
ほんで、ここにも「エチカ」のエートス的(※エチカの語源でギリシア語のエートス＜ethos＞)な発想が生きちゅうと言えるがやっちゅうがやき。
どのような性質の力をもった人が、どのような場所、どのような環境に生きちゅうがか等々を、具体的に考えた時にはじめて活動能力を高める組み合わせを探し当てることができるがよ。
ほんじゃき、本質をコナトゥスとしてとらえるこたぁ、ワシらあの生き方そのものと関わってくる、ものの見方の転換ながやっちゅうて、著者は語るがぜよ。
【多くの仕方で刺激されうる状態になること】
以上の原理的な考察を踏まえて、ちくと応用的な話に移りましょうっちゅうて、著者はスピノザの次の言葉を紹介しちゅうがやき。
「人間身体を多くの仕方で刺激されうるような状態にさせるもの、あるいは人間身体をして外部の物体を多くの仕方で刺激するのに適するようにさせるものは、人間にとって有益であるがよ。[……]これに反して身体のそうした適性を減少させるものは有害であるがやき。」
世の中にゃあ多くの刺激があり、人間はそんな多くの刺激の中で生きちゅうけんど、実際にゃあワシらあはそん中からほんのちびっとのことだっけを受け取って生きちゅうがやっちゅうがよ。
たとえば著者は、哲学の話題にゃあ強う反応するけんど、スポーツの話題にゃあほとんど反応せんそうながやき。
つまり、目の前にスポーツの情報があったちそれを受け取らんっちゅうがよ。
また、刺激への反応は精神状態にも強う依存するがやっちゅうがやき。
精神的に余裕がある時にゃあ、自然に対して目が向き、その美しさに感動する人が少のうないろうけんど、もし焦りの状態にあったんやったら、そこに目をやることも、感じ入ることもないやろうと著者は語るがよ。
人間が反応できる刺激の数は限られちょって、もしあらゆる刺激に反応しよったら、精神はパンクしてしまうがやっちゅうがやき。
けんど、多くの刺激に反応できるようになりゃあ、そりゃあ必ずや人生を豊かにしてくれるがやっちゅうて、著者は語っちゅうがよ。
音楽を勉強すりゃあ、音楽が違うて聞こえてくるがやき。
美味しい食事を食べよりゃあ、様々な味の刺激を受け取れるようになり、食事をまっと楽しめるがよ。
つまり、これまで受け取ったことのなかった刺激を世界から受け取ることになり、世界が違うて見えてくるがやと語るがやき。
スピノザが「人間身体を多くの仕方で刺激されうるような状態にさせるもの」と言いゆうがは、このようにして受け取れる刺激の幅を広げてくれるもののことで、たとえば「精神的な余裕」もこれに当たるろうし、また「学ぶ」っちゅう行為もこれに当たるがやっちゅうがよ。
それをスピノザは「有益」と言いゆうがやと著者は語るがやき。
次に著者は、自身の好きな箇所として、スピノザの「賢者」の話を挙げてちゅうがよ。
「もろもろの物を利用してそれをできる限り楽しむ[……]ことは賢者にふさわしいがやき。たしかに、ほどようとられた味のえい食物および飲料によって、さらにまた芳香、緑なす植物の快い美、装飾、音楽、運動競技、演劇、そのほか他人を害することのう、各人の利用しうるこの種の事柄によって、自らを爽快にし元気づけるこたぁ、賢者にふさわしいがよ。」
こりゃあまさしゅう「多くの仕方で刺激されうるような状態」にある人のことで、賢者たぁ難しい顔をして山にこもっちゅう人のことやのうて、賢者たぁ楽しみを知る人、いろいろな物事を楽しめる人のことながやと言うちょって、なんちゅう素晴らしい賢者観やろうかっちゅうて、著者は語るがやき。
さらに著者は、スピノザの有名な言葉として、ワシらあは「身体が何をなしうるか」を知らんっちゅう言葉を挙げちゅうがよ。
こりゃあ、身体一般が何をなしうるかをワシらあは知らんっちゅう意味でもあり、ワシの身体が何をなしうるかをワシゃあ知らんっちゅう意味でもあるがやっちゅうがやき。
さらにゃあ身体だけやのうて、ワシの精神が何をなしうるのかもワシにゃあよう分かってないがやっちゅうがよ。
ほんで、それを知るこたぁ、ワシの精神や身体がより多くの仕方で刺激されるようになることにつながるがやっちゅうがやき。
そりゃあ教育の役割でもあるがやと著者は語り、おそらく優れた教育者や指導者っちゅうんは、生徒や選手のエイドスに基づいて内容を押し付けるがやのうて、生徒や選手自身に自分のコナトゥスのあり方を理解させるような教育や指導ができる人ながやと思うっちゅうて語っちゅうがよ。
そう考えりゃあ、古典芸能らあで言う「型」っちゅうんは、その「型」を経ることで自分の力の性質を知ることができる、そのようなもんながかもしれんっちゅうて語るがやき。
【コナトゥスと社会の安定】
著者は、「コナトゥスと本質」（本書の第二章）の最後に、このスピノザ的な本質概念を社会の中で考えるとどうなるかっちゅう問題を考えておきたいっちゅうがよ。
スピノザの考えるコナトゥスたぁ自分の存在に固執する力ながやき。
ほいたらこんな疑問を抱く人もおるがやないろうかっちゅうがよ。
自分の存在に固執する力が人間の本質やったら、そりゃあ社会と矛盾することもあるがやないかっちゅう疑問やと指摘し、順を追って考えていこうと語っちゅうがやき。
スピノザは善悪を組み合わせで考えたがよ。
コナトゥスがうまいこと働いて活動能力が増大するがは、組み合わせがうまいこといった時ながやき。
社会でありゃあ、人と人とがうまいこと関係を築いちゅう時ながよ。
ほんじゃき、コナトゥスっちゅう原理は確かに自らの存在に固執する力じゃああるけんど、そりゃあ決して他人を犠牲にして自らを維持するっちゅうことやないがやと語るがやき。
たとえばコミュニティがうもうに回りゆう時、人々はうまいこと組み合うて互いの力を高めることになるはずで、そりゃあスピノザ的に言うて善いことに他ならんと語り、「エチカ」で言われちゅう次のような表現を著者は紹介しちゅうがよ。
「人はコナトゥスがうもう働いて生きちゅう時、自由であるがやき。そのように自由な人らあは、互いに感謝し合い、偽りの行動を避け常に信義をもって行動し、国家の共通の法律を守ることを欲するがよ。」
ほんで著者は、一人ひとりが自由に生きられることこそ、社会が安定するために一番必要なことやっちゅうがやき。
ほんじゃき、コナトゥスは自分本位の原理やないかと考えるがやのうて、人々が共同で安定して暮らしていくためにゃあ一人ひとりのコナトゥスを大切にすることが必要ながやと考えなけりゃあならんがやと語るがよ。
【コナトゥスから日本酒を考える】
ここまでのスピノザ的なコナトゥス、本質の概念を用いて、日本酒についてを考えてみたいがやき。
まず、競走馬と野生のシマウマの例を思い出していただきたいがよ。
本質を「エイドス」、「形」としてとらえりゃあ、日本酒はワインやビールらあと同様に単に「酒」ながやき。
けんど、物が持っちゅう力を本質としてとらえた場合、その酒がどんな場所や環境で誕生し、どのような歴史の中で変化し進化してきて、現在どのような場所や環境で飲まれよって、どのような力を持っちゅうからあを、具体的に考えることになるがよ。
ほいたら、ワインやビールらあの他の酒と、日本酒はまったく違うた存在として立ち現れてくるがやき。
さらに具体的に考えりゃあ、日本酒の中でも、「低価格」をニーズとした普通酒のパック酒らあの「大衆酒」と、「品質」をニーズとした純米酒や純米吟醸酒らあの「中級酒」と、「顕示・意味」などをニーズとした「高級ブランド酒」とじゃあ、その持てる力はまったく違うた存在となるがよ。
さらにさらにスピノザ的に個別具体的に考えるやったら、「土佐酒」は他県の酒たぁその持てる力が違うことになるし、その「土佐酒」の中でも「司牡丹」の持てる力は違うし、もっと言やあ「司牡丹」の中でも1品1品の商品によって、その持てる力は違うっちゅうことになるがやき。
たとえば、司牡丹の「船中八策」（超辛口・純米酒）が本質として持っちゅう力は、食事と合わせて楽しむ時、特に和食、特に鮮度のえい刺身らあと合わせて楽しんだ際に、その本領を発揮する食中酒であると言えるがよ。
鮮度のえい食材の美味しさを、出汁のように下から支えて押し上げ、より美味しさを引き立て、もう一口に進まいて、もう一杯がさらに進むっちゅう力を、本質として持っちゅうがやき。
一方、極めてフルーティで極めて甘いタイプの「司牡丹 CEL-24」（純米吟醸酒）の場合は、「もう一杯！」にゃあ進みにくいろうけんど、一口飲んで「うまい！」っちゅうて声が漏れてしまうばあ、インパクト大の美味しさながよ。
日本酒が苦手で一杯しか飲めんような若い方々や、あるいは一杯だけの乾杯酒や、または「デザート酒」としての力を、その本質として持っちゅうがやと言えるがやき。
また、このような本質のとらえ方は、前回の「Part.1」で見た活動能力の概念に結びついちゅうがよ。
どのような性質の力を持った人が、どのような場所、どのような環境に生きちゅうがか。
ほんで、そのような人にとって、活動能力を高める組み合わせとなる日本酒たぁ、どのような日本酒ながか。
つまり、自分にとって最も活動能力を高める組み合わせとなる日本酒が、その人にとって最高の日本酒じゃっちゅうことながやき。
さらに、人の中にある力っちゅうもんはかなり大きな振り幅をもって変化しゆうきに、刺激に対する反応の仕方も時と場合に応じて大きゅう変化するがよ。
つまり、同じ人であったち、時と場合によっちゃあ、最も活動能力を高めてくれる日本酒は、異なる日本酒になる場合もあるっちゅうことながやき。
たとえば、普段は食事の美味しさを引き立てる辛口の食中酒が、自分にとって最も活動能力を高めてくれる日本酒やと感じちゅう人やったち、極度に疲れがたまって元気がないなっちゅう時らあにゃあ、超甘口の日本酒の一口が、癒しとなり、元気を与えてくれる存在になるっちゅうようなことも、起こりうるっちゅうことながよ。
ほんで、スピノザが「人間身体を多くの仕方で刺激されうるような状態にさせるもの」と言いゆうがは、受け取れる刺激の幅を広げてくれるもんのことやきに、まさに「酒道」も、これに当たると言えるがやき。
自分の活動能力を高めてくれる美味しい酒との出会い、さらにそんな酒と食との組み合わせの体験は、これまで受け取ったことのなかった様々な香味の刺激を受け取れるようになるっちゅうことであり、そりゃあ一層飲食を楽しめるようになって世界が違うて見えてくるっちゅうことであり、さらにそりゃあ必ずや人生を豊かにしてくれるっちゅうことながよ。
そのような、いろいろな物事の楽しみを知る人こそ、スピノザは賢者じゃと語っちゅうけんど、「酒道」の観点から見たちまさしゅう賢者であり、そのような人こそ免許皆伝の酒道家であるといえるがやき。
また著者は、優れた教育者や指導者とは、生徒や選手自身に自分のコナトゥスのあり方を理解させるような教育や指導ができる人であり、古典芸能らあで言う「型」たぁ、それを経ることで自分の力の性質を知ることができる、そのようなもんながやないかと語っちゅうけんど、このあたりも、まさにワシがこれまで皆さんにお伝えしてきた「酒道」に通じる部分であるといえるがよ。
ほんで、社会の中における日本酒を、スピノザ的な本質の概念で考えるとどうなるかを考えてみたいがやき。
コナトゥスがうまいこと働いて活動能力が増大するがは組み合わせがうまいこといく時であり、社会でありゃあ、そりゃあ人と人とがうまいこと関係を築いちゅう時ながよ。
そんな人間関係における潤滑油となるがが、まさに「酒」っちゅう存在が本質として持っちゅう力ながやき。
さらに、日本酒は「差しつ差されつ」っちゅう言葉が表しちゅうとおり、隣に座って酌み交わすことにより、より親密な関係性を築くために最もふさわしい酒であるといえるがよ。
さらにさらに、「酒道 黒金流」が推奨する「おきゃく（土佐流宴席）」文化の特徴のひとつに、「なかま」文化があるがやき。
土佐弁で「なかま」にゃあ、一般的な同士の意味に加え、共有・シェアの意味もあるがよ。
つまり、返杯・献杯・お座敷遊び等で杯を「なかま」（シェア）にし、宴会で移動しまくって席も「なかま」（シェア）にし、自由な取り分けで皿鉢料理も「なかま」（シェア）にし、老若男女の区別のう子供や見知らぬ他人までも、飲める者も飲めない者も楽しめるよう、誰もが「なかま」（同士）となって一体となる、そんな素晴らしい宴席文化の世界がそこにゃああるがやき。
まさにスピノザの言う、一人ひとりのコナトゥスを大切にしながら、人々が共同で安定して暮らしていくための大いなるヒントが、この土佐の「おきゃく」文化、「なかま」文化にあると言えるがやないろうか。
さてさて、ここまでかなりの長文やったけんど、本編じゃあまっと詳しゅうに紹介さいていただいちゅうきにまっと詳しゅう知りたい方は、下記をクリックし、無料のYouTube動画やPDF原稿を、是非ご覧いただきたいがぜよ。
https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_31.html
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前回から何回かにわたって、17世紀オランダの哲学者、スピノザの哲学を取り上げさいていただくことにさいてもうちゅうがよ。
難解なことで有名なスピノザやけんど、ベースとさいていただいたがは、気鋭の哲学者である國分功一郎氏の「はじめてのスピノザ〜自由へのエチカ〜」(國分功一郎 著 講談社現代新書 2020年11月20日発行 860円＋税)っちゅう読みやすい新書本ながやき。
ちなみに本書の内容は、NHK「100分 de 名著」にて取り上げられた、「スピノザ エチカ〜『自由』に生きるとは何か〜」の内容に新たに1章を加え、全体を再構成したものやっちゅうがよ。
ほんじゃき、こぢゃんと分かりやうて、かつメチャクチャ面白い書籍やきに、是非ご一読を強うお薦めするがやき。
まずは、本書の内容から抜粋してご紹介さいていただき、そっから日本酒や酒道についても、言及さいていただきたいと思うがよ。
https://shudo-kurogane.jp/shudo/gate02/gate02_31.html
【コナトゥスこそ物の本質】
前回まででスピノザは、組み合わせとしての善悪っちゅう発想により、たとえばこの音楽はワシの活動能力を高めてくれる、この食べ物は活動能力を低めてしまうっちゅう風に、活動能力の増減っちゅうもんに、生きる上での一つの基準を求めたわけじゃと、著者はいうがやき。
活動能力っちゅうんは、つまり力であり、自分のもつ力が、組み合わせにより上がったり下がったりするっちゅうことやというがよ。
ほんで、これからいくつか紹介していく新しい言葉のトップバッターとして、ラテン語で「コナトゥス(conatus)」っちゅうスピノザの有名な概念を紹介しちゅうがやき。
この言葉を、あえて日本語に訳しゃあ「努力」となってしまうがやけんど、こりゃあ頑張って何かをするっちゅう意味やのうて、「ある傾向をもった力」と考えればえいやろうと、著者は語っちゅうがよ。
ほんで、コナトゥスは、個体をいまある状態に維持しようとして働く力のことを指しちょって、医学や生理学でいう恒常性(ホメオスタシス)の原理にこぢゃんと近いっちゅうことができると語るがやき。
たとえばワシっちゅう個体の中の水分が減りゃあ、ワシの中に水分への欲求が生まれ、それが意識の上じゃあ「水が欲しい」っちゅう形になるっちゅうがよ。
ワシらあの中じゃあいっつも、自分の恒常性を維持しょうとする傾向をもった力が働きゆうがやと、著者はいうがやき。
ほんで、次のコナトゥスを定義した定理を紹介しちゅうがよ。
「おのおのの物が自己の有(著者注:存在)に固執しょうと努める努力はその物の現実的本質にほかならん。」
ここで「努力」と訳されちゅうががコナトゥスで、つまり「自分の存在を維持しょうとする力」のことやっちゅうがやき。
ほんで著者は、まっこと興味深いがは、この定理でハッキリと述べられちゅうように、ある物がもつコナトゥスっちゅう名の力こそが、その物の「本質」やとスピノザが考えちゅうことやと語っちゅうがよ。
「本質」は日常でもよう使われゆう言葉やけんど、哲学から来ちゅうがやっちゅうがやき。
「本質」が力であるっちゅうスピノザの考え方は、それだけを聞いたち「ふーん、そうながや」っちゅう感じかもしれんけんど、哲学史の観点から見りゃあ、ここにゃあこぢゃんと大きな概念の転換があるっちゅうがよ。
古代ギリシアの哲学は「本質」を基本的に「形」ととらえていたがやそうで、この「形」のことをギリシア語で「エイドス(eidos)」と呼ぶがやっちゅうがやき。
物の本質はその物の「形」であるっちゅう考え方も、それだけ聞きゃあ特に驚くべきもんやないと思われるかもしれんけゎど、実はワシらあの考え方はこれと無関係じゃあないがやっちゅうて著者は語っちゅうがよ。
たとえば競馬場や牧場で見る馬と、アフリカのサバンナにおる野生のシマウマとを、ワシらあは同じ馬やと考えるがやき。
色や模様は違うけんど、どちらも馬の形をしちゅうきながよ。
けんど実際にゃあ、両者の生態は全く異なっちゅうがやと著者は指摘するがやき。
家畜化された馬は人を背中に乗せることができるけんど、野生のシマウマに乗るこたぁできんそうながよ。
つまり、家畜化された馬がもっちゅう力と、シマウマがもっちゅう力はその性質が大きゅう異なっちゅうっちゅうことながやき。
力の性質に注目すりゃあ、馬とシマウマはまるで別の存在として現れるがよ。
にもかかわらんと、ワシらあはそれらあを形でとらえるきに、両者を同じゅう馬やと考えるわけやと、著者は語るがやき。
さらに著者は、このエイドス的なものの見方は、道徳的な判断とも結びついてくるっちゅうて、人間について考えてみましょうっちゅうがよ。
たとえば男性と女性っちゅうんも、確かにそれぞれ一つのエイドスとしてとらえることができるがやき。
そうすりゃあ、たとえばある人は女性を本質とする存在としてとらえられることになるけんど、そん時、その人がどんな個人史をもち、どんな環境で誰とどんな関係をもって生きちょって、どんな性質の力をもっちゅうがかっちゅうこたぁ、無視されてしまうっちゅうがよ。
その代わりに出てくるがは、「おまさんは女性やっちゅうことを本質としちゅうがやき、女性らしゅうありなさい」っちゅう判断ながやき。
エイドスだけから本質を考えりゃあ、男は男らしゅう、女は女らしゅうしろっちゅうことになりかねんわけやっちゅうて、著者は語るがよ。
それに対しスピノザは、各個体がもっちゅう力に注目し、物の形やのうて、物がもっちゅう力を本質と考えたがやっちゅうがやき。
そう考えるだけやち、ワシらあのものの見方も、さまざまな判断の仕方も大きゅう変わるがよ。
「男やから」「女やから」っちゅう考え方が出てくる余地はないがやっちゅうがやき。
たとえば、この人は体はあんまり強うはないけんど、繊細なものの見方をするし、人の話を聞くがが上手で、しかもそれを言葉にすることに優れちゅうきに、この人にゃあこんな仕事が合うちゅうやろう……そんな風に考えられるわけやと、著者は語っちゅうがよ。
ほんで、当然ながら、このような本質のとらえ方は、活動能力の概念に結びついちゅうがやっちゅうがやき。
活動能力を高めるためにゃあ、その人の力の性質が決定的に重要となるがよ。
一人ひとりの力のありようを、具体的に見て組み合わせを考えていく必要があるっちゅうがやき。
エイドスに基づく判断(「男やから」「女やから」)は、その意味で実に抽象的であるっちゅうことができるっちゅうて、著者は語るがよ。
ほんで、ここにも「エチカ」のエートス的(※エチカの語源でギリシア語のエートス＜ethos＞)な発想が生きちゅうと言えるがやっちゅうがやき。
どのような性質の力をもった人が、どのような場所、どのような環境に生きちゅうがか等々を、具体的に考えた時にはじめて活動能力を高める組み合わせを探し当てることができるがよ。
ほんじゃき、本質をコナトゥスとしてとらえるこたぁ、ワシらあの生き方そのものと関わってくる、ものの見方の転換ながやっちゅうて、著者は語るがぜよ。
【多くの仕方で刺激されうる状態になること】
以上の原理的な考察を踏まえて、ちくと応用的な話に移りましょうっちゅうて、著者はスピノザの次の言葉を紹介しちゅうがやき。
「人間身体を多くの仕方で刺激されうるような状態にさせるもの、あるいは人間身体をして外部の物体を多くの仕方で刺激するのに適するようにさせるものは、人間にとって有益であるがよ。[……]これに反して身体のそうした適性を減少させるものは有害であるがやき。」
世の中にゃあ多くの刺激があり、人間はそんな多くの刺激の中で生きちゅうけんど、実際にゃあワシらあはそん中からほんのちびっとのことだっけを受け取って生きちゅうがやっちゅうがよ。
たとえば著者は、哲学の話題にゃあ強う反応するけんど、スポーツの話題にゃあほとんど反応せんそうながやき。
つまり、目の前にスポーツの情報があったちそれを受け取らんっちゅうがよ。
また、刺激への反応は精神状態にも強う依存するがやっちゅうがやき。
精神的に余裕がある時にゃあ、自然に対して目が向き、その美しさに感動する人が少のうないろうけんど、もし焦りの状態にあったんやったら、そこに目をやることも、感じ入ることもないやろうと著者は語るがよ。
人間が反応できる刺激の数は限られちょって、もしあらゆる刺激に反応しよったら、精神はパンクしてしまうがやっちゅうがやき。
けんど、多くの刺激に反応できるようになりゃあ、そりゃあ必ずや人生を豊かにしてくれるがやっちゅうて、著者は語っちゅうがよ。
音楽を勉強すりゃあ、音楽が違うて聞こえてくるがやき。
美味しい食事を食べよりゃあ、様々な味の刺激を受け取れるようになり、食事をまっと楽しめるがよ。
つまり、これまで受け取ったことのなかった刺激を世界から受け取ることになり、世界が違うて見えてくるがやと語るがやき。
スピノザが「人間身体を多くの仕方で刺激されうるような状態にさせるもの」と言いゆうがは、このようにして受け取れる刺激の幅を広げてくれるもののことで、たとえば「精神的な余裕」もこれに当たるろうし、また「学ぶ」っちゅう行為もこれに当たるがやっちゅうがよ。
それをスピノザは「有益」と言いゆうがやと著者は語るがやき。
次に著者は、自身の好きな箇所として、スピノザの「賢者」の話を挙げてちゅうがよ。
「もろもろの物を利用してそれをできる限り楽しむ[……]ことは賢者にふさわしいがやき。たしかに、ほどようとられた味のえい食物および飲料によって、さらにまた芳香、緑なす植物の快い美、装飾、音楽、運動競技、演劇、そのほか他人を害することのう、各人の利用しうるこの種の事柄によって、自らを爽快にし元気づけるこたぁ、賢者にふさわしいがよ。」
こりゃあまさしゅう「多くの仕方で刺激されうるような状態」にある人のことで、賢者たぁ難しい顔をして山にこもっちゅう人のことやのうて、賢者たぁ楽しみを知る人、いろいろな物事を楽しめる人のことながやと言うちょって、なんちゅう素晴らしい賢者観やろうかっちゅうて、著者は語るがやき。
さらに著者は、スピノザの有名な言葉として、ワシらあは「身体が何をなしうるか」を知らんっちゅう言葉を挙げちゅうがよ。
こりゃあ、身体一般が何をなしうるかをワシらあは知らんっちゅう意味でもあり、ワシの身体が何をなしうるかをワシゃあ知らんっちゅう意味でもあるがやっちゅうがやき。
さらにゃあ身体だけやのうて、ワシの精神が何をなしうるのかもワシにゃあよう分かってないがやっちゅうがよ。
ほんで、それを知るこたぁ、ワシの精神や身体がより多くの仕方で刺激されるようになることにつながるがやっちゅうがやき。
そりゃあ教育の役割でもあるがやと著者は語り、おそらく優れた教育者や指導者っちゅうんは、生徒や選手のエイドスに基づいて内容を押し付けるがやのうて、生徒や選手自身に自分のコナトゥスのあり方を理解させるような教育や指導ができる人ながやと思うっちゅうて語っちゅうがよ。
そう考えりゃあ、古典芸能らあで言う「型」っちゅうんは、その「型」を経ることで自分の力の性質を知ることができる、そのようなもんながかもしれんっちゅうて語るがやき。
【コナトゥスと社会の安定】
著者は、「コナトゥスと本質」（本書の第二章）の最後に、このスピノザ的な本質概念を社会の中で考えるとどうなるかっちゅう問題を考えておきたいっちゅうがよ。
スピノザの考えるコナトゥスたぁ自分の存在に固執する力ながやき。
ほいたらこんな疑問を抱く人もおるがやないろうかっちゅうがよ。
自分の存在に固執する力が人間の本質やったら、そりゃあ社会と矛盾することもあるがやないかっちゅう疑問やと指摘し、順を追って考えていこうと語っちゅうがやき。
スピノザは善悪を組み合わせで考えたがよ。
コナトゥスがうまいこと働いて活動能力が増大するがは、組み合わせがうまいこといった時ながやき。
社会でありゃあ、人と人とがうまいこと関係を築いちゅう時ながよ。
ほんじゃき、コナトゥスっちゅう原理は確かに自らの存在に固執する力じゃああるけんど、そりゃあ決して他人を犠牲にして自らを維持するっちゅうことやないがやと語るがやき。
たとえばコミュニティがうもうに回りゆう時、人々はうまいこと組み合うて互いの力を高めることになるはずで、そりゃあスピノザ的に言うて善いことに他ならんと語り、「エチカ」で言われちゅう次のような表現を著者は紹介しちゅうがよ。
「人はコナトゥスがうもう働いて生きちゅう時、自由であるがやき。そのように自由な人らあは、互いに感謝し合い、偽りの行動を避け常に信義をもって行動し、国家の共通の法律を守ることを欲するがよ。」
ほんで著者は、一人ひとりが自由に生きられることこそ、社会が安定するために一番必要なことやっちゅうがやき。
ほんじゃき、コナトゥスは自分本位の原理やないかと考えるがやのうて、人々が共同で安定して暮らしていくためにゃあ一人ひとりのコナトゥスを大切にすることが必要ながやと考えなけりゃあならんがやと語るがよ。
【コナトゥスから日本酒を考える】
ここまでのスピノザ的なコナトゥス、本質の概念を用いて、日本酒についてを考えてみたいがやき。
まず、競走馬と野生のシマウマの例を思い出していただきたいがよ。
本質を「エイドス」、「形」としてとらえりゃあ、日本酒はワインやビールらあと同様に単に「酒」ながやき。
けんど、物が持っちゅう力を本質としてとらえた場合、その酒がどんな場所や環境で誕生し、どのような歴史の中で変化し進化してきて、現在どのような場所や環境で飲まれよって、どのような力を持っちゅうからあを、具体的に考えることになるがよ。
ほいたら、ワインやビールらあの他の酒と、日本酒はまったく違うた存在として立ち現れてくるがやき。
さらに具体的に考えりゃあ、日本酒の中でも、「低価格」をニーズとした普通酒のパック酒らあの「大衆酒」と、「品質」をニーズとした純米酒や純米吟醸酒らあの「中級酒」と、「顕示・意味」などをニーズとした「高級ブランド酒」とじゃあ、その持てる力はまったく違うた存在となるがよ。
さらにさらにスピノザ的に個別具体的に考えるやったら、「土佐酒」は他県の酒たぁその持てる力が違うことになるし、その「土佐酒」の中でも「司牡丹」の持てる力は違うし、もっと言やあ「司牡丹」の中でも1品1品の商品によって、その持てる力は違うっちゅうことになるがやき。
たとえば、司牡丹の「船中八策」（超辛口・純米酒）が本質として持っちゅう力は、食事と合わせて楽しむ時、特に和食、特に鮮度のえい刺身らあと合わせて楽しんだ際に、その本領を発揮する食中酒であると言えるがよ。
鮮度のえい食材の美味しさを、出汁のように下から支えて押し上げ、より美味しさを引き立て、もう一口に進まいて、もう一杯がさらに進むっちゅう力を、本質として持っちゅうがやき。
一方、極めてフルーティで極めて甘いタイプの「司牡丹 CEL-24」（純米吟醸酒）の場合は、「もう一杯！」にゃあ進みにくいろうけんど、一口飲んで「うまい！」っちゅうて声が漏れてしまうばあ、インパクト大の美味しさながよ。
日本酒が苦手で一杯しか飲めんような若い方々や、あるいは一杯だけの乾杯酒や、または「デザート酒」としての力を、その本質として持っちゅうがやと言えるがやき。
また、このような本質のとらえ方は、前回の「Part.1」で見た活動能力の概念に結びついちゅうがよ。
どのような性質の力を持った人が、どのような場所、どのような環境に生きちゅうがか。
ほんで、そのような人にとって、活動能力を高める組み合わせとなる日本酒たぁ、どのような日本酒ながか。
つまり、自分にとって最も活動能力を高める組み合わせとなる日本酒が、その人にとって最高の日本酒じゃっちゅうことながやき。
さらに、人の中にある力っちゅうもんはかなり大きな振り幅をもって変化しゆうきに、刺激に対する反応の仕方も時と場合に応じて大きゅう変化するがよ。
つまり、同じ人であったち、時と場合によっちゃあ、最も活動能力を高めてくれる日本酒は、異なる日本酒になる場合もあるっちゅうことながやき。
たとえば、普段は食事の美味しさを引き立てる辛口の食中酒が、自分にとって最も活動能力を高めてくれる日本酒やと感じちゅう人やったち、極度に疲れがたまって元気がないなっちゅう時らあにゃあ、超甘口の日本酒の一口が、癒しとなり、元気を与えてくれる存在になるっちゅうようなことも、起こりうるっちゅうことながよ。
ほんで、スピノザが「人間身体を多くの仕方で刺激されうるような状態にさせるもの」と言いゆうがは、受け取れる刺激の幅を広げてくれるもんのことやきに、まさに「酒道」も、これに当たると言えるがやき。
自分の活動能力を高めてくれる美味しい酒との出会い、さらにそんな酒と食との組み合わせの体験は、これまで受け取ったことのなかった様々な香味の刺激を受け取れるようになるっちゅうことであり、そりゃあ一層飲食を楽しめるようになって世界が違うて見えてくるっちゅうことであり、さらにそりゃあ必ずや人生を豊かにしてくれるっちゅうことながよ。
そのような、いろいろな物事の楽しみを知る人こそ、スピノザは賢者じゃと語っちゅうけんど、「酒道」の観点から見たちまさしゅう賢者であり、そのような人こそ免許皆伝の酒道家であるといえるがやき。
また著者は、優れた教育者や指導者とは、生徒や選手自身に自分のコナトゥスのあり方を理解させるような教育や指導ができる人であり、古典芸能らあで言う「型」たぁ、それを経ることで自分の力の性質を知ることができる、そのようなもんながやないかと語っちゅうけんど、このあたりも、まさにワシがこれまで皆さんにお伝えしてきた「酒道」に通じる部分であるといえるがよ。
ほんで、社会の中における日本酒を、スピノザ的な本質の概念で考えるとどうなるかを考えてみたいがやき。
コナトゥスがうまいこと働いて活動能力が増大するがは組み合わせがうまいこといく時であり、社会でありゃあ、そりゃあ人と人とがうまいこと関係を築いちゅう時ながよ。
そんな人間関係における潤滑油となるがが、まさに「酒」っちゅう存在が本質として持っちゅう力ながやき。
さらに、日本酒は「差しつ差されつ」っちゅう言葉が表しちゅうとおり、隣に座って酌み交わすことにより、より親密な関係性を築くために最もふさわしい酒であるといえるがよ。
さらにさらに、「酒道 黒金流」が推奨する「おきゃく（土佐流宴席）」文化の特徴のひとつに、「なかま」文化があるがやき。
土佐弁で「なかま」にゃあ、一般的な同士の意味に加え、共有・シェアの意味もあるがよ。
つまり、返杯・献杯・お座敷遊び等で杯を「なかま」（シェア）にし、宴会で移動しまくって席も「なかま」（シェア）にし、自由な取り分けで皿鉢料理も「なかま」（シェア）にし、老若男女の区別のう子供や見知らぬ他人までも、飲める者も飲めない者も楽しめるよう、誰もが「なかま」（同士）となって一体となる、そんな素晴らしい宴席文化の世界がそこにゃああるがやき。
まさにスピノザの言う、一人ひとりのコナトゥスを大切にしながら、人々が共同で安定して暮らしていくための大いなるヒントが、この土佐の「おきゃく」文化、「なかま」文化にあると言えるがやないろうか。
さてさて、ここまでかなりの長文やったけんど、本編じゃあまっと詳しゅうに紹介さいていただいちゅうきにまっと詳しゅう知りたい方は、下記をクリックし、無料のYouTube動画やPDF原稿を、是非ご覧いただきたいがぜよ。
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2023年09月25日
【緊急拡散希望！】「土佐酒で乾杯！」イベントにオンライン参加(無料！)のお願いぜよ！
令和5年10月1日(日)の日本酒の日は、「土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！」＜2023＞っちゅうイベントが開催される予定で、リアルの方は既に100名以上集まっちゅうようなけんど、オンラインの方はちくとまだ少ないようなき、あらためまして募集さいていただくがやき。
毎年この日は「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントが全国各地で開催されよって、高知県酒造組合でも「土佐酒で乾杯！NAKAMAぜよ！」イベントを毎年開催してきたがよ。
3年前と一昨年と昨年はコロナ禍の関係で、各地の「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントも大半が中止やオンライン開催となり、高知県酒造組合でも「土佐酒アドバイザーアソシエーション」の皆さんのお力をお借りして、リアル&オンラインの複合イベントを開催し、リアルは縮小開催してきたがやき。
今年は、縮小せいじゃち大々的に通常開催できるがやけんど、県外の方々らあにも参加したいっちゅう方もおられるっちゅうことで、今年もリアル&オンラインの複合イベントを開催することになったがよ。
リアル会場への参加者は先着200名様限定で、オンラインでの参加者はオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にての参加を募集(先着38名様限定)し、開催することになったがやき。
ちなみにここに掲載さいていただいちゅう画像は、昨年の10月1日に開催された縮小イベントの画像ながよ。
昨年のイベントの様子についちゃあ、以下のワシのブログをご参照くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/51998570.html
さて、オンライン参加の場合やけんど、何と会費は無料で、ただし土佐酒を用意しての参加が条件で、かつ予約の申し込みが必要ながやき。
開催時間は18時半開宴で、19時一斉乾杯、20時終了予定ながよ。
オンライン酒場「酔うちゅう部」にてのクローズでのオンライン飲み会やき、1室20名様が上限で、2室を設定する予定ながやき。
各室1名は土佐酒蔵元が入るき、ちゅうことは19×2=38名様限定っちゅうことになるがよ。
土佐酒蔵元が順番に交替で入るき、19名で蔵元を独占して語り合いもってオンライン飲みすることができるっちゅうことながやき！
さらに、土佐酒が当たるお楽しみ抽選会にも参加できる(当選者にゃあ後日送付)し、19時にゃあリアル会場や全国らあと連動して一斉乾杯にも参加できるっちゅうがやき、これで参加費無料っちゅうんは、こりゃあ参加せんかったら後悔するがぜよ！
尚、オンライン参加の場合は、先着38名様にて締め切りとさいていただきますきに、ご希望の方は今すぐ！下記のお申し込み先の高知県酒造組合までお申し込みいただけましたら、クローズでのオンライン飲み会のURLを送らいていただくがよ。
お申し込みの締め切りは、9月26日(火)やきに、忘れんうちに今すぐ！是非ともお申し込みくださいや！
ちなみにリアル会場の方は、これまで同様「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんで、オンライン同様開催時間は18時半開宴で19時一斉乾杯、20時終了予定となっちゅうがやき。
内容は、着席スタイルで、高知県酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール)が何と！50種類以上を蔵元の説明を聞きもって堪能できて、お料理はこれまでのコロナ禍の3年間はお弁当やったけんど、4年ぶりのビュッフェ形式で豪華なお料理からご自由に選んでご堪能いただけるき、会費の5500円は格安やといえるがよ！
まずは、土佐酒をそれらあのビュッフェ料理と共にタップリご堪能いただき、土佐酒蔵元らあと語り合いもって楽しんでいただくがやき。
その後は、全国の皆さんとつながって、19時に「全国一斉 日本酒で乾杯！」をして、こぢゃんと盛り上がる予定ながよ。
ちなみに今年は、日本酒造組合中央会主催の「日本酒で乾杯イベント」の東京会場から、高知会場に取材も入る予定で、高知会場の様子が全国に発信される予定やき、こぢゃんと盛り上がっていただきたいがやき。
また後半にゃあ、土佐酒らあが当たるお楽しみ抽選会もあるがよ！
リアルの方は既に100名以上のお申し込みがあるけんど、まだお席にゃあちくと余裕があるきに、ご参加ご希望の方は下記のお申し込み先の高知県酒造組合まで、9月26日(火)の締め切り日までに、へんしもお申し込みくださいや！
さあ！10月1日の日本酒の日は、リアルで、あるいはオンラインで、みんなあで「なかま」になって、一斉に土佐酒で乾杯ぜよ！
【土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！〜全国一斉 日本酒で乾杯！in 高知＜2023＞〜】
【日時】令和5年10月1日(日) 18時受付 18時半開宴 19時一斉乾杯 20時終了予定
【場所】�．螢▲覯饐�:ザ クラウンパレス新阪急高知(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
�▲�ンライン会場:オンライン酒場「酔うちゅう部」クローズ飲み会(https://youtu-bu.jp )
【定員】�＼菽�200様限定 �∪菽�38名様限定
【会費】��5500円 (要予約。) �¬砧�(ただし土佐酒を用意しての参加が条件。要予約。)
【内容】
�々眞慮�酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール等)50種類以上を、蔵元の説明を聞きながら堪能できます。着席にてビュッフェ形式。お楽しみ抽選会あり。
�▲�ンライン酒場「酔うちゅう部」において、クローズでのオンライン飲み会となります。土佐酒を用意しての参加が条件となります。尚、「酔うちゅう部」は1室20名様が上限で、2室を設定する予定です。そのうち各室1名は土佐酒蔵元が入りますので、19名×2室=38名様限定となります。土佐酒蔵元が順番に交替で入りますので、19名で蔵元を独占して語り合うことができます。お楽しみ抽選会あり(当選者に後日送付)。
【申込方法】�´△箸癲�高知県酒造組合(高知市廿代町15番1号 TEL:088-823-3558 FAX:088-823-3559 E-mail:sakagura@io.ocn.ne.jp )に予約申し込みをお願いします(お名前・参加人数・ご連絡先)。
※�，離螢▲覯饐譴砲�申し込みいただいた方は、ご入金(現金or振込)確認をもって申込確定とさせていただきます。お振込の場合は、ご予約時に振込先をお知らせいたします。
※�△離�ンライン会場にお申し込みいただいた方には後日、参加に必要なURLと「合い言葉」を連絡させていただきますので、必ずメールアドレスをお知らせください。
【申込締切】令和5年9月26日(火)※ただし満席になった時点で締切日前でも申込締切となります。
【主催】高知県酒造組合
【協力】土佐酒アドバイザーアソシエーション
【後援】高松国税局
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
毎年この日は「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントが全国各地で開催されよって、高知県酒造組合でも「土佐酒で乾杯！NAKAMAぜよ！」イベントを毎年開催してきたがよ。
3年前と一昨年と昨年はコロナ禍の関係で、各地の「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントも大半が中止やオンライン開催となり、高知県酒造組合でも「土佐酒アドバイザーアソシエーション」の皆さんのお力をお借りして、リアル&オンラインの複合イベントを開催し、リアルは縮小開催してきたがやき。
今年は、縮小せいじゃち大々的に通常開催できるがやけんど、県外の方々らあにも参加したいっちゅう方もおられるっちゅうことで、今年もリアル&オンラインの複合イベントを開催することになったがよ。
リアル会場への参加者は先着200名様限定で、オンラインでの参加者はオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にての参加を募集(先着38名様限定)し、開催することになったがやき。
ちなみにここに掲載さいていただいちゅう画像は、昨年の10月1日に開催された縮小イベントの画像ながよ。
昨年のイベントの様子についちゃあ、以下のワシのブログをご参照くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/51998570.html
さて、オンライン参加の場合やけんど、何と会費は無料で、ただし土佐酒を用意しての参加が条件で、かつ予約の申し込みが必要ながやき。
開催時間は18時半開宴で、19時一斉乾杯、20時終了予定ながよ。
オンライン酒場「酔うちゅう部」にてのクローズでのオンライン飲み会やき、1室20名様が上限で、2室を設定する予定ながやき。
各室1名は土佐酒蔵元が入るき、ちゅうことは19×2=38名様限定っちゅうことになるがよ。
土佐酒蔵元が順番に交替で入るき、19名で蔵元を独占して語り合いもってオンライン飲みすることができるっちゅうことながやき！
さらに、土佐酒が当たるお楽しみ抽選会にも参加できる(当選者にゃあ後日送付)し、19時にゃあリアル会場や全国らあと連動して一斉乾杯にも参加できるっちゅうがやき、これで参加費無料っちゅうんは、こりゃあ参加せんかったら後悔するがぜよ！
尚、オンライン参加の場合は、先着38名様にて締め切りとさいていただきますきに、ご希望の方は今すぐ！下記のお申し込み先の高知県酒造組合までお申し込みいただけましたら、クローズでのオンライン飲み会のURLを送らいていただくがよ。
お申し込みの締め切りは、9月26日(火)やきに、忘れんうちに今すぐ！是非ともお申し込みくださいや！
ちなみにリアル会場の方は、これまで同様「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんで、オンライン同様開催時間は18時半開宴で19時一斉乾杯、20時終了予定となっちゅうがやき。
内容は、着席スタイルで、高知県酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール)が何と！50種類以上を蔵元の説明を聞きもって堪能できて、お料理はこれまでのコロナ禍の3年間はお弁当やったけんど、4年ぶりのビュッフェ形式で豪華なお料理からご自由に選んでご堪能いただけるき、会費の5500円は格安やといえるがよ！
まずは、土佐酒をそれらあのビュッフェ料理と共にタップリご堪能いただき、土佐酒蔵元らあと語り合いもって楽しんでいただくがやき。
その後は、全国の皆さんとつながって、19時に「全国一斉 日本酒で乾杯！」をして、こぢゃんと盛り上がる予定ながよ。
ちなみに今年は、日本酒造組合中央会主催の「日本酒で乾杯イベント」の東京会場から、高知会場に取材も入る予定で、高知会場の様子が全国に発信される予定やき、こぢゃんと盛り上がっていただきたいがやき。
また後半にゃあ、土佐酒らあが当たるお楽しみ抽選会もあるがよ！
リアルの方は既に100名以上のお申し込みがあるけんど、まだお席にゃあちくと余裕があるきに、ご参加ご希望の方は下記のお申し込み先の高知県酒造組合まで、9月26日(火)の締め切り日までに、へんしもお申し込みくださいや！
さあ！10月1日の日本酒の日は、リアルで、あるいはオンラインで、みんなあで「なかま」になって、一斉に土佐酒で乾杯ぜよ！
【土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！〜全国一斉 日本酒で乾杯！in 高知＜2023＞〜】
【日時】令和5年10月1日(日) 18時受付 18時半開宴 19時一斉乾杯 20時終了予定
【場所】�．螢▲覯饐�:ザ クラウンパレス新阪急高知(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
�▲�ンライン会場:オンライン酒場「酔うちゅう部」クローズ飲み会(https://youtu-bu.jp )
【定員】�＼菽�200様限定 �∪菽�38名様限定
【会費】��5500円 (要予約。) �¬砧�(ただし土佐酒を用意しての参加が条件。要予約。)
【内容】
�々眞慮�酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール等)50種類以上を、蔵元の説明を聞きながら堪能できます。着席にてビュッフェ形式。お楽しみ抽選会あり。
�▲�ンライン酒場「酔うちゅう部」において、クローズでのオンライン飲み会となります。土佐酒を用意しての参加が条件となります。尚、「酔うちゅう部」は1室20名様が上限で、2室を設定する予定です。そのうち各室1名は土佐酒蔵元が入りますので、19名×2室=38名様限定となります。土佐酒蔵元が順番に交替で入りますので、19名で蔵元を独占して語り合うことができます。お楽しみ抽選会あり(当選者に後日送付)。
【申込方法】�´△箸癲�高知県酒造組合(高知市廿代町15番1号 TEL:088-823-3558 FAX:088-823-3559 E-mail:sakagura@io.ocn.ne.jp )に予約申し込みをお願いします(お名前・参加人数・ご連絡先)。
※�，離螢▲覯饐譴砲�申し込みいただいた方は、ご入金(現金or振込)確認をもって申込確定とさせていただきます。お振込の場合は、ご予約時に振込先をお知らせいたします。
※�△離�ンライン会場にお申し込みいただいた方には後日、参加に必要なURLと「合い言葉」を連絡させていただきますので、必ずメールアドレスをお知らせください。
【申込締切】令和5年9月26日(火)※ただし満席になった時点で締切日前でも申込締切となります。
【主催】高知県酒造組合
【協力】土佐酒アドバイザーアソシエーション
【後援】高松国税局
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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10:10
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2023年09月24日
幸せの言の葉＜1745＞
「ワシの存在そのもんが質問ながよ。その答えを知りとうて生きちゅうがぜよ。」(寺山修司)
日本の歌人、劇作家で、演劇実験室「天井桟敷」の主宰やった、寺山修司(1935〜1983)さんの言の葉ながやき。
年をとるにつれて、この寺山修司さんの言の葉の意味や深さが、身にしみて感じられるようになってきたがよ。
確かに、自分の存在そのもんが、自分にとって最大の質問やといえるがやき。
自分はいったい、何でこの時代に、この国に、この地域に、この家に生まれてきたがか？
自分はいったい、何でこんな幼少期を過ごし、何でこんなことに興味を持ち、こんな学校に通うて、こんな友人らあと出会い、こんな仕事に就いちゅうがか？
いまの自分をカタチ作ってきた、自分のこれまでの人生そのもん、自分の存在そのもんが、「いったいおまさんは何者ぜよ？」っちゅうて、問いかけてくるがよ。
ワシもまだ、還暦を過ぎたばっかしやきに、まだまだこの答えにゃあ到達できちゃあせんけんど、年をとるに従うて、おぼろ気ながらもその答えが、ちょびっとは見えてきだいた気がするがぜよ。
日本の歌人、劇作家で、演劇実験室「天井桟敷」の主宰やった、寺山修司(1935〜1983)さんの言の葉ながやき。
年をとるにつれて、この寺山修司さんの言の葉の意味や深さが、身にしみて感じられるようになってきたがよ。
確かに、自分の存在そのもんが、自分にとって最大の質問やといえるがやき。
自分はいったい、何でこの時代に、この国に、この地域に、この家に生まれてきたがか？
自分はいったい、何でこんな幼少期を過ごし、何でこんなことに興味を持ち、こんな学校に通うて、こんな友人らあと出会い、こんな仕事に就いちゅうがか？
いまの自分をカタチ作ってきた、自分のこれまでの人生そのもん、自分の存在そのもんが、「いったいおまさんは何者ぜよ？」っちゅうて、問いかけてくるがよ。
ワシもまだ、還暦を過ぎたばっかしやきに、まだまだこの答えにゃあ到達できちゃあせんけんど、年をとるに従うて、おぼろ気ながらもその答えが、ちょびっとは見えてきだいた気がするがぜよ。
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09:00
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2023年09月23日
幸せの言の葉＜1744＞
「人間、今が一番若いがよ。明日より今日の方が若いがやき、いつじゃち、その人にとって、今が一番若いがぜよ。」(永六輔)
世界中で大ヒットした坂本九さんの「上をむいて歩こう」の作詞者であり、200万部を超える大ベストセラー「大往生」の著者でもある、放送作家であり作詞家、永六輔(1933〜2016)さんの言の葉ながやき。
毎年1歳、年をとるがやき、年々年寄りになりゆうような感覚を、ワシらあは無意識に抱いてしまいがちながよ。
けんど、かの永六輔さんのこの言の葉は、まっこと目からウロコの一転語ながやき。
過去はもう過ぎ去ってしもうちゅうがやき、ワシらあにゃあ、今と未来しかないっちゅうことながよ。
今と未来しかないがやったら、明日よりか今日の方が若いがやき、ほいたらつまり、いつじゃちその人にとって今が一番若いことになるっちゅうことながやき。
「今が一番若い！」……この言の葉が胸に響いたやったら、さあほいたらおまさんは、一番若い今、いったい何に挑戦するぜよ？
一番若い今やからこそ、いつかやりたいと思うちょった何かに、今こそ挑戦できるがやないかよ？
世界中で大ヒットした坂本九さんの「上をむいて歩こう」の作詞者であり、200万部を超える大ベストセラー「大往生」の著者でもある、放送作家であり作詞家、永六輔(1933〜2016)さんの言の葉ながやき。
毎年1歳、年をとるがやき、年々年寄りになりゆうような感覚を、ワシらあは無意識に抱いてしまいがちながよ。
けんど、かの永六輔さんのこの言の葉は、まっこと目からウロコの一転語ながやき。
過去はもう過ぎ去ってしもうちゅうがやき、ワシらあにゃあ、今と未来しかないっちゅうことながよ。
今と未来しかないがやったら、明日よりか今日の方が若いがやき、ほいたらつまり、いつじゃちその人にとって今が一番若いことになるっちゅうことながやき。
「今が一番若い！」……この言の葉が胸に響いたやったら、さあほいたらおまさんは、一番若い今、いったい何に挑戦するぜよ？
一番若い今やからこそ、いつかやりたいと思うちょった何かに、今こそ挑戦できるがやないかよ？
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09:00
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2023年09月22日
六本木「土佐しらす食堂二万匹」にて司牡丹の会初開催ぜよ！
9月14日(木)は、日中は東京の宿泊ホテルや喫茶店らあで事務仕事やら原稿書きらあをして、夜になってから六本木の「土佐しらす食堂二万匹」さんに向こうたがやき。
実は3年ばあ前の2020年10月17日に、「土佐山夢産地パーク交流館かわせみ」にて開催された、「コミュニティリーダーズサミット in 高知」＜2020戻り鰹編＞にて、「土佐しらす食堂二万匹」さんの店主である岩本梨沙さんと、ワシゃあ一緒にパネリストとして登壇さいてもうて、その後も一緒に司牡丹を酌み交わさいてもうたことがあったがよ。
ほんで、「土佐しらす食堂二万匹」さんじゃあ、土佐酒をこぢゃんと扱うてくださりよって、もちろん司牡丹も置いてくださっちゅうっちゅうことやったき、是非お店にうかがわいてもらいますっちゅうて、約束さいてもうちょったがやき。
ところがその後、コロナ禍が激しゅうなって、東京出張らあもほとんどのうなってしもうて、約束が果たせんまんまになっちょったがよ。
その間に、岩本さんは人気テレビ番組「セブンルール」に出演されたりして、「土佐しらす食堂二万匹」さんは、大人気店になっちゅうっちゅうウワサが聞こえてきたがやき。
その後、今年の5月20日、「土佐しらす食堂二万匹」さんのスタッフの方と常連のお客様らあが10数人ばあで、司牡丹の酒蔵見学にお越しいただき、ワシがご案内さいてもうたがよ。
そんな流れがあり、今年の7月7日(金)にワシゃあやっと初めてお店にうかがうことができて、その際に岩本さんから「司牡丹の会」を開催したいっちゅう依頼があり、今回の会が決定したっちゅう経緯ながやき。
お店は住宅街にあるきに、またまたちくと迷いもって、18時過ぎばあに到着したがよ。
お店の前にゃあ、「司牡丹としらす二、三匹」っちゅうシャレの効いたタイトルのパネルと満席の記載が置かれちょったがやき。
早速、お店に入りご挨拶さいてもうて、岩本さんやスタッフの皆さんらあとお酒の順番らあについて、打ち合わせをさいてもうたがよ。
次々にお客様が来店され、19時ちょい過ぎにゃあ遅れる1名のお客様を除いて11名(12名にて満席)のお客様が揃われたき、まずは岩本さんのご挨拶にて開会したがやき。
続いて、ワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
ほんで、まずは乾杯酒として「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞・大吟醸原酒)について説明さいてもうて、ワシがお客様お1人お1人のグラスに注いで回らいてもうたがやき。
みんなあで声高らかに「かんぱ〜いっ！！」 した瞬間、皆さんからは「うんま〜〜っ！！」「フルーティー！！」「最高っ！！」っちゅう声が、次々にあがったがよ。
★「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞・大吟醸原酒)
続いては、小鉢が2品出されたき、お次の「雫酒」をまたまたワシが皆さんに注いで回らいてもうたがやき。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●小鉢� 屬修里泙鵑泙靴蕕后�
●小鉢�◆屬靴蕕垢箸�野菜のポタージュ」
ワシからは、料理と合わせるやったら、金賞酒よりか純米で辛口のコチラ、純米大吟醸雫酒やっちゅうて、アピールさいてもうたがよ。
料理と合わせて飲んでくださった皆さんからは、「確かにうまいっ！」「料理と合う！」っちゅうて、皆さん絶賛やったがやき。
このあたりで遅れちょった最後の1名の方が席に着かれたき、無事満席の12名となったがよ。
お次は、またまた小鉢が2品追加されたき、続いてのお酒「土佐宇宙深海酒」をワシから説明さいてもうて、スタッフの方が注いで回ったがやき。
★「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)
●小鉢��「生姜と搾菜の温やっこ」
●小鉢�ぁ屬靴蕕垢肇�ニ味噌大根」
ワシも、このあたりから隅っこの席にて、お酒とお料理を合わせていただいたがやけんど、全品に高知県産のしらすを使うちゅうっちゅうお料理は、どれもこれもまっこと絶妙な美味しさの酒肴に仕上がっちょって、こぢゃんとお酒が進んでしまうっちゅうもんながよ。
まっこと、交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなってしまうがやき。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●小鉢�ァ屬犬磴馨茲札櫂謄肇汽薀澄�
お次は、「仁淀ブルー」と「じゃこ乗せポテサラ」の組み合わせながよ。
これまた、バッチリの組み合わせやって、ワシも皆さんも、またまた飲んで食べて語り合うてが止まらんなってしもうたがやき。
★「司牡丹・花と恋して」(純米酒)
●小鉢�Α屬靴蕕垢半討�茄子ペースト」
続いての小鉢が、新高梨にしらすと焼き茄子のペーストがかかっちゅうっちゅう酒肴やって、これがまたタマルカっちゅうばあ旨いの何の！
新高梨の含み香が、「花と恋して」のフルーティーな香りと絶妙に合うちょって、焼き茄子の香ばしい風味も、この酒のうま味と見事に調和しちょったがよ。
★「船中八策」(超辛口・純米酒)
●「鰹のタタキ・しらすポン酢」
さあ！いよいよ本日の目玉の最強タッグ！「船中八策」(超辛口・純米酒)と「鰹のタタキ」の登場ながやき！
しらすポン酢の風味をまとうた絶妙な味わいの鰹を、「船中」が出汁のように下から支えて押し上げ、美味しさ倍増ながやき！
こりゃあタマランッ！！当然、箸も杯も止まらんなるがぜよ！
皆さんも大悦びで、ガンガン酌み交わし酌み交わし、盛り上がっていったがよ。
★「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)
●「アジのなめろう」
お次は、秋限定の「船中ひやおろし」と「アジのなめろう」っちゅう、聞いただっけでヨダレがあふれ出しそうな組み合わせやったがやき。
あぁ……うまいっ！うますぎるっ！交互にやったら、やっぱし止まらんなるっ！
「船中ひやおろし」の凝縮したような熟成のうま味と、「なめろう」のコク深いうま味が、まっこと見事に調和しまくり、口中いっぱいに膨らみまくるがよ！
皆さんも、大感激やったがやき。
●「鴨のローストしらすソース」
さらに、「鴨のローストしらすソース」が登場し、こちらも「船中ひやおろし」と共に堪能していただいたがよ。
これまた鴨のうま味が口中いっぱいに嵐のように吹き荒れまくり、思わず「うまっ！！」っちゅう声が漏れてしもうたばあ絶品やったがやき。
そこに「船中ひやおろし」をキュッとやりゃあ、そのうま味の嵐をさらに巨大化させるかのように引き立てまくり、後口はその嵐がサーッと消えていくかのように爽やかに流れて切れていくがよ。
ほいたら当然、また食べとうなる、食べたら当然、また飲みとうなる！
「鴨」「ひやおろし」「鴨」「ひやおろし」「鴨」「ひやおろし」……まっこと箸も杯も止まらんぜよっ！
★「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)
●「キノコとしらす鳥つくね鍋」
続いては、「かまわぬ」のぬる燗と「キノコとしらす鳥つくね鍋」の組み合わせながやき。
これまた、当然のごとくバッチリ見事な相性やって、思わず「くぅぅぅ〜〜〜っっっ！！」っちゅうて感嘆の声が漏れてしまうばあ、絶妙な美味しさやったがよ。
まっこと、日本人に生まれたことに感謝感謝の美味しさやったがやき。
●「禁断のしらすバター丼」
お次の、名物「禁断のしらすバター丼」は、「食べ方」の説明書通り、まずはしらすとネギとご飯で、続いて溶けたバターと共にかっこんで、お次は秘伝のタレをかけて……ちゅう具合に三段階で楽しまいてもうたがよ。
そりゃあ当然絶品中の絶品で、「コレ、合法なん？」っちゅうばあの美味しさやったがやけんど、検診でいろんな数値がひっかかりまくりの還暦オジサンにゃあマジの「禁断」やき、あんまりしょっちゅうはいただけんシロモノながやき。
●「司牡丹の食べる酒粕とキュウリ」
続いては、ワシがお土産に送らいてもうちょった「司牡丹・食べる酒粕」を使うた酒肴を、特別に出いてもうたがよ。
こちらも皆さんから、「美味しいっ！」っちゅう声をたくさんいただき、好評やったがやき。
●「しらスープ」
お次の〆の「しらスープ」も、しらすのうま味がギュッと凝縮された美味しさが口中から体内に沁みわたり、まっこと幸せな美味しさやったがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
ラストのデザート酒にゃあ、海外で大ヒット中の「山柚子搾り」が出されたがやき。
こちらも、皆さんから「お、い、し〜いっ！！」っちゅう声を足るばあいただき、絶賛やったがよ。
このあたりで、お楽しみジャンケン大会となったがやき。
ワシが用意さいてもうた景品は、「司牡丹・前掛け」「船中八策・前掛け」「司牡丹・半纏手ぬぐい」「司牡丹・缶バッジ」「船中八策・缶バッジ」っちゅうグッズ類やったがよ。
普通のジャンケンじゃあ面白うないっちゅうことで、土佐のお座敷遊び「集合拳」スタイルにて実施さいてもうたがやき。
ワシが親になって、まずは「グーを持って集合！」っちゅうたら、皆さんがグーを上に出して集まるがよ。
ほんで、親のワシが、「ジャンケン…チョキ抜け！」っちゅうたら、チョキを出した人が抜けていくがやき。
これを繰り返し、人数が3〜4人ばあになったら、「グーを持って集合！」して、「ジャンケン…パー飲み！」っちゅうたら、パーを出した人が目の前のお酒をキュッと空けて、さらに当たりっちゅうことで好きな景品をひとつ選べるがよ。
こうして、当たってない人らあで「集合拳」を繰り返し、景品が当たった皆さんは、狂喜乱舞の大悦びやったがやき。
こうして22時ばあにゃあ、大盛り上がりの大団円でお開きとなったがよ。
岩本さん、「土佐しらす食堂二万匹」スタッフの皆さん、そしてご参加いただきました皆さん、素敵な会をご一緒に創りあげていただき、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●おいしいお料理とおいしいお酒をたくさん飲めて、素敵なお話を聞けて楽しい時間をありがとうございました！！
●多種類のお酒をちょうど良い量とペースで味わえて良かったです。お料理も少しずつ出てきて良かった。
●参加者みなさん、アットホームで、雰囲気が最高でした。
●社長のノリが最高でした。
●たのしくいろいろなお酒を味わえました。社長に会えてうれしかったです。
●本当においしくて楽しかったです！！2月に東京に転勤して来て、仕事関係以外の方と親しくなれて、うれしかったです。
●高知でも東京でも、高知の酒を愛してます！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
実は3年ばあ前の2020年10月17日に、「土佐山夢産地パーク交流館かわせみ」にて開催された、「コミュニティリーダーズサミット in 高知」＜2020戻り鰹編＞にて、「土佐しらす食堂二万匹」さんの店主である岩本梨沙さんと、ワシゃあ一緒にパネリストとして登壇さいてもうて、その後も一緒に司牡丹を酌み交わさいてもうたことがあったがよ。
ほんで、「土佐しらす食堂二万匹」さんじゃあ、土佐酒をこぢゃんと扱うてくださりよって、もちろん司牡丹も置いてくださっちゅうっちゅうことやったき、是非お店にうかがわいてもらいますっちゅうて、約束さいてもうちょったがやき。
ところがその後、コロナ禍が激しゅうなって、東京出張らあもほとんどのうなってしもうて、約束が果たせんまんまになっちょったがよ。
その間に、岩本さんは人気テレビ番組「セブンルール」に出演されたりして、「土佐しらす食堂二万匹」さんは、大人気店になっちゅうっちゅうウワサが聞こえてきたがやき。
その後、今年の5月20日、「土佐しらす食堂二万匹」さんのスタッフの方と常連のお客様らあが10数人ばあで、司牡丹の酒蔵見学にお越しいただき、ワシがご案内さいてもうたがよ。
そんな流れがあり、今年の7月7日(金)にワシゃあやっと初めてお店にうかがうことができて、その際に岩本さんから「司牡丹の会」を開催したいっちゅう依頼があり、今回の会が決定したっちゅう経緯ながやき。
お店は住宅街にあるきに、またまたちくと迷いもって、18時過ぎばあに到着したがよ。
お店の前にゃあ、「司牡丹としらす二、三匹」っちゅうシャレの効いたタイトルのパネルと満席の記載が置かれちょったがやき。
早速、お店に入りご挨拶さいてもうて、岩本さんやスタッフの皆さんらあとお酒の順番らあについて、打ち合わせをさいてもうたがよ。
次々にお客様が来店され、19時ちょい過ぎにゃあ遅れる1名のお客様を除いて11名(12名にて満席)のお客様が揃われたき、まずは岩本さんのご挨拶にて開会したがやき。
続いて、ワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
ほんで、まずは乾杯酒として「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞・大吟醸原酒)について説明さいてもうて、ワシがお客様お1人お1人のグラスに注いで回らいてもうたがやき。
みんなあで声高らかに「かんぱ〜いっ！！」 した瞬間、皆さんからは「うんま〜〜っ！！」「フルーティー！！」「最高っ！！」っちゅう声が、次々にあがったがよ。
★「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞・大吟醸原酒)
続いては、小鉢が2品出されたき、お次の「雫酒」をまたまたワシが皆さんに注いで回らいてもうたがやき。
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●小鉢� 屬修里泙鵑泙靴蕕后�
●小鉢�◆屬靴蕕垢箸�野菜のポタージュ」
ワシからは、料理と合わせるやったら、金賞酒よりか純米で辛口のコチラ、純米大吟醸雫酒やっちゅうて、アピールさいてもうたがよ。
料理と合わせて飲んでくださった皆さんからは、「確かにうまいっ！」「料理と合う！」っちゅうて、皆さん絶賛やったがやき。
このあたりで遅れちょった最後の1名の方が席に着かれたき、無事満席の12名となったがよ。
お次は、またまた小鉢が2品追加されたき、続いてのお酒「土佐宇宙深海酒」をワシから説明さいてもうて、スタッフの方が注いで回ったがやき。
★「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)
●小鉢��「生姜と搾菜の温やっこ」
●小鉢�ぁ屬靴蕕垢肇�ニ味噌大根」
ワシも、このあたりから隅っこの席にて、お酒とお料理を合わせていただいたがやけんど、全品に高知県産のしらすを使うちゅうっちゅうお料理は、どれもこれもまっこと絶妙な美味しさの酒肴に仕上がっちょって、こぢゃんとお酒が進んでしまうっちゅうもんながよ。
まっこと、交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなってしまうがやき。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●小鉢�ァ屬犬磴馨茲札櫂謄肇汽薀澄�
お次は、「仁淀ブルー」と「じゃこ乗せポテサラ」の組み合わせながよ。
これまた、バッチリの組み合わせやって、ワシも皆さんも、またまた飲んで食べて語り合うてが止まらんなってしもうたがやき。
★「司牡丹・花と恋して」(純米酒)
●小鉢�Α屬靴蕕垢半討�茄子ペースト」
続いての小鉢が、新高梨にしらすと焼き茄子のペーストがかかっちゅうっちゅう酒肴やって、これがまたタマルカっちゅうばあ旨いの何の！
新高梨の含み香が、「花と恋して」のフルーティーな香りと絶妙に合うちょって、焼き茄子の香ばしい風味も、この酒のうま味と見事に調和しちょったがよ。
★「船中八策」(超辛口・純米酒)
●「鰹のタタキ・しらすポン酢」
さあ！いよいよ本日の目玉の最強タッグ！「船中八策」(超辛口・純米酒)と「鰹のタタキ」の登場ながやき！
しらすポン酢の風味をまとうた絶妙な味わいの鰹を、「船中」が出汁のように下から支えて押し上げ、美味しさ倍増ながやき！
こりゃあタマランッ！！当然、箸も杯も止まらんなるがぜよ！
皆さんも大悦びで、ガンガン酌み交わし酌み交わし、盛り上がっていったがよ。
★「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)
●「アジのなめろう」
お次は、秋限定の「船中ひやおろし」と「アジのなめろう」っちゅう、聞いただっけでヨダレがあふれ出しそうな組み合わせやったがやき。
あぁ……うまいっ！うますぎるっ！交互にやったら、やっぱし止まらんなるっ！
「船中ひやおろし」の凝縮したような熟成のうま味と、「なめろう」のコク深いうま味が、まっこと見事に調和しまくり、口中いっぱいに膨らみまくるがよ！
皆さんも、大感激やったがやき。
●「鴨のローストしらすソース」
さらに、「鴨のローストしらすソース」が登場し、こちらも「船中ひやおろし」と共に堪能していただいたがよ。
これまた鴨のうま味が口中いっぱいに嵐のように吹き荒れまくり、思わず「うまっ！！」っちゅう声が漏れてしもうたばあ絶品やったがやき。
そこに「船中ひやおろし」をキュッとやりゃあ、そのうま味の嵐をさらに巨大化させるかのように引き立てまくり、後口はその嵐がサーッと消えていくかのように爽やかに流れて切れていくがよ。
ほいたら当然、また食べとうなる、食べたら当然、また飲みとうなる！
「鴨」「ひやおろし」「鴨」「ひやおろし」「鴨」「ひやおろし」……まっこと箸も杯も止まらんぜよっ！
★「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)
●「キノコとしらす鳥つくね鍋」
続いては、「かまわぬ」のぬる燗と「キノコとしらす鳥つくね鍋」の組み合わせながやき。
これまた、当然のごとくバッチリ見事な相性やって、思わず「くぅぅぅ〜〜〜っっっ！！」っちゅうて感嘆の声が漏れてしまうばあ、絶妙な美味しさやったがよ。
まっこと、日本人に生まれたことに感謝感謝の美味しさやったがやき。
●「禁断のしらすバター丼」
お次の、名物「禁断のしらすバター丼」は、「食べ方」の説明書通り、まずはしらすとネギとご飯で、続いて溶けたバターと共にかっこんで、お次は秘伝のタレをかけて……ちゅう具合に三段階で楽しまいてもうたがよ。
そりゃあ当然絶品中の絶品で、「コレ、合法なん？」っちゅうばあの美味しさやったがやけんど、検診でいろんな数値がひっかかりまくりの還暦オジサンにゃあマジの「禁断」やき、あんまりしょっちゅうはいただけんシロモノながやき。
●「司牡丹の食べる酒粕とキュウリ」
続いては、ワシがお土産に送らいてもうちょった「司牡丹・食べる酒粕」を使うた酒肴を、特別に出いてもうたがよ。
こちらも皆さんから、「美味しいっ！」っちゅう声をたくさんいただき、好評やったがやき。
●「しらスープ」
お次の〆の「しらスープ」も、しらすのうま味がギュッと凝縮された美味しさが口中から体内に沁みわたり、まっこと幸せな美味しさやったがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
ラストのデザート酒にゃあ、海外で大ヒット中の「山柚子搾り」が出されたがやき。
こちらも、皆さんから「お、い、し〜いっ！！」っちゅう声を足るばあいただき、絶賛やったがよ。
このあたりで、お楽しみジャンケン大会となったがやき。
ワシが用意さいてもうた景品は、「司牡丹・前掛け」「船中八策・前掛け」「司牡丹・半纏手ぬぐい」「司牡丹・缶バッジ」「船中八策・缶バッジ」っちゅうグッズ類やったがよ。
普通のジャンケンじゃあ面白うないっちゅうことで、土佐のお座敷遊び「集合拳」スタイルにて実施さいてもうたがやき。
ワシが親になって、まずは「グーを持って集合！」っちゅうたら、皆さんがグーを上に出して集まるがよ。
ほんで、親のワシが、「ジャンケン…チョキ抜け！」っちゅうたら、チョキを出した人が抜けていくがやき。
これを繰り返し、人数が3〜4人ばあになったら、「グーを持って集合！」して、「ジャンケン…パー飲み！」っちゅうたら、パーを出した人が目の前のお酒をキュッと空けて、さらに当たりっちゅうことで好きな景品をひとつ選べるがよ。
こうして、当たってない人らあで「集合拳」を繰り返し、景品が当たった皆さんは、狂喜乱舞の大悦びやったがやき。
こうして22時ばあにゃあ、大盛り上がりの大団円でお開きとなったがよ。
岩本さん、「土佐しらす食堂二万匹」スタッフの皆さん、そしてご参加いただきました皆さん、素敵な会をご一緒に創りあげていただき、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●おいしいお料理とおいしいお酒をたくさん飲めて、素敵なお話を聞けて楽しい時間をありがとうございました！！
●多種類のお酒をちょうど良い量とペースで味わえて良かったです。お料理も少しずつ出てきて良かった。
●参加者みなさん、アットホームで、雰囲気が最高でした。
●社長のノリが最高でした。
●たのしくいろいろなお酒を味わえました。社長に会えてうれしかったです。
●本当においしくて楽しかったです！！2月に東京に転勤して来て、仕事関係以外の方と親しくなれて、うれしかったです。
●高知でも東京でも、高知の酒を愛してます！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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10:34
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2023年09月21日
「日本名門酒会・第47回全国大会」開催ぜよ！
9月13日(水)は、池袋の「サンシャインシティ文化会館4F」の「展示ホールB」にて、「日本名門酒会」(http://www.meimonshu.jp/)の「第47回全国大会」が開催されたがやき。
全国から日本酒、本格焼酎と泡盛とクラフトジンらあの日本の蒸留酒、日本ワイン、クラフトビールらあの銘酒蔵元を中心に、伝統食品や珍味らあの会社が、合わせて100社以上がブース出展して、全国の支部長会社の酒問屋さんや加盟酒販店さんらあが700人ばあ来場されるっちゅう、日本名門酒会最大のイベントながよ。
さて、ワシゃあ9時過ぎばあに来場したら、司牡丹ブースについちゃあ、司牡丹関東統括部長の滝澤さんが、前日に設営を済まして、この当日も既に準備をバッチリ整えてくれちょったがやき。
ワシが持ってきた商品紹介のPOPらあを、早速貼り付けらいてもうたがよ。
ちなみに今年の司牡丹ブースは、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)、「ハナトコイシテ」（特別純米酒）、「司牡丹・花と恋して」（純米酒）、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、「船中八策・ひやおろし」（超辛口・純米原酒）、「司牡丹・土佐の超辛口・本醸造ひやおろし」（超辛口・本醸造酒）らあに加え、クラフトジンの「マキノジン」や、この日だっけの限定品「大吟醸限定隠し酒」(大吟醸原酒)と、限定酒「酒屋万流」の「司牡丹・暗夜の光」（特別純米酒）っちゅう、こぢゃんと充実のラインナップながやき。
9時20分ばあにゃあミーティングがあり、日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長さんがご挨拶をされたがよ。
その後は、ワシゃあちくと他のブースを見学さいてもうたがやき。
一番目立つ入り口の場所にゃあ、限定酒「酒屋万流」の展示コーナーがあり、「司牡丹・暗夜の光」（特別純米酒）も、バッチリ展示されちょったがよ。
「司牡丹・暗夜の光」（特別純米酒）は、司牡丹と名門酒会本部が強力なタッグを結成し、コンセプト、意味、原料米、造り、酒質、香味……に至るまで検討を重ね、お互いの念いをぶつけ合う中から、昨年初めて生まれ出でたもんながやき！
「暗夜の光」たぁ、牡丹の品種名から取ったもんで、「暗い世の中に現れる希望の兆し」がコンセプトながよ。
四百年を超える伝統の技を磨き上げ続けてきた司牡丹が、現在の技術の粋を集めて到達した、その頂点ともいえる食中酒で、“新時代の辛口酒”ながやき。
高知県産・永田農法「山田錦」を使用し、麹米は精米歩合60%、掛米は精米歩合75%とすることで、深みのある味わいとコクと、後口のキレの良さを実現しちゅうがよ。
暗闇の時代を生き抜こうっちゅうて頑張りゆうおまさんに寄り添い、心地良うてビターなオトナの味わいを、心ゆくまでご堪能いただけるもんと、確信しちゅうがやき。
次に、「日本の蒸留酒」コーナーにゃあ、本格焼酎・泡盛の他に、クラフトジンのコーナーもあり、司牡丹の「マキノジン」も置かれちょったがよ。
さらに、「日本ワイン」コーナーや「食の広場」と、なかなかの充実ぶりやったがやき。
さて、10時ちょい前ばあにゃあ開場し、ご来場者がドッと入場されだいたき、ワシも司牡丹ブースに戻んたがよ。
今回は、入口近くは南の酒蔵から順番に並んじょったき、全国の加盟酒販店の皆さんが司牡丹ブースにかなり早めに、続々とお越しくださったがやき。
次々にお越しになる方々に、ガンガン説明し、ガンガン試飲していただきもって、ガンガンご注文をお願いさいてもうたがよ。
途中から、司牡丹の渡邊営業部長も到着し、3人でガンガン司牡丹を注ぎまくらいてもうたがやき。
新商品の限定酒「司牡丹・暗夜の光」は、予想以上に大好評やったがよ。
さらに、朝ドラ「らんまん」の主人公のモデル、牧野富太郎博士の関連商品「ハナトコイシテ」と「花と恋して」の「純米酒」と「純米吟醸酒」の3アイテムも、皆さんにこぢゃんと興味を持っていただけ、好評やったがやき。
また、ワシが隔月刊で加盟店の皆さんにお届けさいてもらいゆう、「司牡丹時報」（ボタンタイムス）について、例年の「全国大会」以上に多くの皆さんから、悦びの声をたくさんいただけ、まっこと嬉しかったがよ。
さらに、最近の「司牡丹時報」にて詳しゅう紹介さいてもうた、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)も、次々にご指名が入り、大人気やったがやき。
ちなみに、例年の「全国大会」は4時間集中型で、ブースにゃあお客さんが殺到して大混雑になったりする場面があったけんど、今回は昨年同様7時間ちゅう長丁場で、飲食店の方々もおらんかったもんやき、大混雑になるようなこともなかったがよ。
けんど、その分、多くの方々と例年よりかじっくりお話しする機会もあったし、全ての時間帯にまんべんのうお越しいただけたもんやき、結局ワシゃあ昼食をいただく時間ものうて、そのまんま終了時間の17時まで、立ちっぱなし、語りっぱなしの7時間が、アッちゅう間に過ぎちょったがやき。
ほんじゃき、途中はまったく写真を撮るがも忘れてしもうちょったき、途中の画像が少ないがは、お許しくださいや。
ふと気がついたら、足が棒になっちょって、声もガラガラになってしもうちょったけんど、こぢゃんと心地えい充実感やったがよ。
司牡丹ブースにお越しいただきましたたくさんの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、後片付けや撤収作業を済まいて、ワシゃあ飯田社長さんに誘われたき、渡邊部長と滝澤部長と別れ、「五橋」の酒井社長と「賀茂泉」の前垣社長と3人で、渋谷の小料理店「神子元（みこもと）」さんに向こうたがやき。
こちらのお店にて、先に到着されちょった「酒販ニュース」の政所編集部長さんと、酒井社長と前垣社長とワシの4人で、まずは「船中八策」で乾杯したがよ。
ほんで、ちくて飲んで食べて盛り上がりよったら、飯田社長さんも到着されたがやき。
あらためて「船中八策」で乾杯し、5人でさらに盛り上がったがよ。
ワシゃあ昼食も食べてなかったもんやき、「刺身盛り合わせ」や「焼き魚」や「揚げのお浸し」や「豚の角煮」らあをガンガンいただき、お次の「船中八策」と「五橋」の燗酒を、ガンガン飲みまくらいてもうたがやき。
5人で、「全国大会」の感想らあについて、あるいは様々な酒類業界ネタらあについて、こぢゃんと語り合いもって、飲んで食べて盛り上がったがよ。
〆にゃあ、「蕎麦」の大盛りと「蟹入りオムレツ」もいただき、さらにさらに飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりのまんま、23時過ぎばあにゃあみんなあ立派な酔っぱらいになって、お開きとなったがやき。
皆さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
全国から日本酒、本格焼酎と泡盛とクラフトジンらあの日本の蒸留酒、日本ワイン、クラフトビールらあの銘酒蔵元を中心に、伝統食品や珍味らあの会社が、合わせて100社以上がブース出展して、全国の支部長会社の酒問屋さんや加盟酒販店さんらあが700人ばあ来場されるっちゅう、日本名門酒会最大のイベントながよ。
さて、ワシゃあ9時過ぎばあに来場したら、司牡丹ブースについちゃあ、司牡丹関東統括部長の滝澤さんが、前日に設営を済まして、この当日も既に準備をバッチリ整えてくれちょったがやき。
ワシが持ってきた商品紹介のPOPらあを、早速貼り付けらいてもうたがよ。
ちなみに今年の司牡丹ブースは、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)、「ハナトコイシテ」（特別純米酒）、「司牡丹・花と恋して」（純米酒）、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、「船中八策・ひやおろし」（超辛口・純米原酒）、「司牡丹・土佐の超辛口・本醸造ひやおろし」（超辛口・本醸造酒）らあに加え、クラフトジンの「マキノジン」や、この日だっけの限定品「大吟醸限定隠し酒」(大吟醸原酒)と、限定酒「酒屋万流」の「司牡丹・暗夜の光」（特別純米酒）っちゅう、こぢゃんと充実のラインナップながやき。
9時20分ばあにゃあミーティングがあり、日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長さんがご挨拶をされたがよ。
その後は、ワシゃあちくと他のブースを見学さいてもうたがやき。
一番目立つ入り口の場所にゃあ、限定酒「酒屋万流」の展示コーナーがあり、「司牡丹・暗夜の光」（特別純米酒）も、バッチリ展示されちょったがよ。
「司牡丹・暗夜の光」（特別純米酒）は、司牡丹と名門酒会本部が強力なタッグを結成し、コンセプト、意味、原料米、造り、酒質、香味……に至るまで検討を重ね、お互いの念いをぶつけ合う中から、昨年初めて生まれ出でたもんながやき！
「暗夜の光」たぁ、牡丹の品種名から取ったもんで、「暗い世の中に現れる希望の兆し」がコンセプトながよ。
四百年を超える伝統の技を磨き上げ続けてきた司牡丹が、現在の技術の粋を集めて到達した、その頂点ともいえる食中酒で、“新時代の辛口酒”ながやき。
高知県産・永田農法「山田錦」を使用し、麹米は精米歩合60%、掛米は精米歩合75%とすることで、深みのある味わいとコクと、後口のキレの良さを実現しちゅうがよ。
暗闇の時代を生き抜こうっちゅうて頑張りゆうおまさんに寄り添い、心地良うてビターなオトナの味わいを、心ゆくまでご堪能いただけるもんと、確信しちゅうがやき。
次に、「日本の蒸留酒」コーナーにゃあ、本格焼酎・泡盛の他に、クラフトジンのコーナーもあり、司牡丹の「マキノジン」も置かれちょったがよ。
さらに、「日本ワイン」コーナーや「食の広場」と、なかなかの充実ぶりやったがやき。
さて、10時ちょい前ばあにゃあ開場し、ご来場者がドッと入場されだいたき、ワシも司牡丹ブースに戻んたがよ。
今回は、入口近くは南の酒蔵から順番に並んじょったき、全国の加盟酒販店の皆さんが司牡丹ブースにかなり早めに、続々とお越しくださったがやき。
次々にお越しになる方々に、ガンガン説明し、ガンガン試飲していただきもって、ガンガンご注文をお願いさいてもうたがよ。
途中から、司牡丹の渡邊営業部長も到着し、3人でガンガン司牡丹を注ぎまくらいてもうたがやき。
新商品の限定酒「司牡丹・暗夜の光」は、予想以上に大好評やったがよ。
さらに、朝ドラ「らんまん」の主人公のモデル、牧野富太郎博士の関連商品「ハナトコイシテ」と「花と恋して」の「純米酒」と「純米吟醸酒」の3アイテムも、皆さんにこぢゃんと興味を持っていただけ、好評やったがやき。
また、ワシが隔月刊で加盟店の皆さんにお届けさいてもらいゆう、「司牡丹時報」（ボタンタイムス）について、例年の「全国大会」以上に多くの皆さんから、悦びの声をたくさんいただけ、まっこと嬉しかったがよ。
さらに、最近の「司牡丹時報」にて詳しゅう紹介さいてもうた、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)も、次々にご指名が入り、大人気やったがやき。
ちなみに、例年の「全国大会」は4時間集中型で、ブースにゃあお客さんが殺到して大混雑になったりする場面があったけんど、今回は昨年同様7時間ちゅう長丁場で、飲食店の方々もおらんかったもんやき、大混雑になるようなこともなかったがよ。
けんど、その分、多くの方々と例年よりかじっくりお話しする機会もあったし、全ての時間帯にまんべんのうお越しいただけたもんやき、結局ワシゃあ昼食をいただく時間ものうて、そのまんま終了時間の17時まで、立ちっぱなし、語りっぱなしの7時間が、アッちゅう間に過ぎちょったがやき。
ほんじゃき、途中はまったく写真を撮るがも忘れてしもうちょったき、途中の画像が少ないがは、お許しくださいや。
ふと気がついたら、足が棒になっちょって、声もガラガラになってしもうちょったけんど、こぢゃんと心地えい充実感やったがよ。
司牡丹ブースにお越しいただきましたたくさんの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、後片付けや撤収作業を済まいて、ワシゃあ飯田社長さんに誘われたき、渡邊部長と滝澤部長と別れ、「五橋」の酒井社長と「賀茂泉」の前垣社長と3人で、渋谷の小料理店「神子元（みこもと）」さんに向こうたがやき。
こちらのお店にて、先に到着されちょった「酒販ニュース」の政所編集部長さんと、酒井社長と前垣社長とワシの4人で、まずは「船中八策」で乾杯したがよ。
ほんで、ちくて飲んで食べて盛り上がりよったら、飯田社長さんも到着されたがやき。
あらためて「船中八策」で乾杯し、5人でさらに盛り上がったがよ。
ワシゃあ昼食も食べてなかったもんやき、「刺身盛り合わせ」や「焼き魚」や「揚げのお浸し」や「豚の角煮」らあをガンガンいただき、お次の「船中八策」と「五橋」の燗酒を、ガンガン飲みまくらいてもうたがやき。
5人で、「全国大会」の感想らあについて、あるいは様々な酒類業界ネタらあについて、こぢゃんと語り合いもって、飲んで食べて盛り上がったがよ。
〆にゃあ、「蕎麦」の大盛りと「蟹入りオムレツ」もいただき、さらにさらに飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりのまんま、23時過ぎばあにゃあみんなあ立派な酔っぱらいになって、お開きとなったがやき。
皆さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
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2023年09月20日
「酒蔵レストラン 宝」で「ひやおろしの会2023」開催ぜよ！
9月12日(火)は、「酒蔵レストラン 宝」（東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラムB1F TEL:03-5223-9888http://r.gnavi.co.jp/g107805/）にて、「ひやおろしの会2023」が開催されたがやき。
「酒蔵レストラン 宝」は、北から「大山」（山形）「浦霞」（宮城）「開華」（栃木）「久寿玉」（岐阜）「白嶺」（京都）「春鹿」（奈良）「嘉美心」（岡山）「司牡丹」（高知）「西の関」（大分）の9蔵元が出資してスタートしたお店で、日本酒蔵元に一番近い飲食店として、年に3回全蔵が集まって、季節のイベントを開催しゆうがよ。
1月には「初しぼり新酒の会」、7月にゃあ「七夕に日本酒を楽しむ会」、ほんで9月にゃあ「ひやおろしの会」と年3回開催し、2019年に16年目の「ひやおろしの会」を開催して以来、3年間コロナ禍で中止となっちょったがやけんど、今回4年ぶりの「ひやおろしの会」となるがやき。
ほんで、18時ばあに9蔵元の皆さんが集まって、「宝」のスタッフの皆さんも含めて、この日のイベントのダンドリらあの打ち合わせをしたがよ。
まずは敷波店長さんと、蔵元が席を回る順番について打ち合わせ、続いて谷田料理長さんから、この日のメニューについての説明があったがやき。
さて、ボチボチお客様も集まりだいて、19時からはいよいよ72名のお客様を集めて開会ながよ。
まずは敷波店長さんの司会にて開会し、9蔵元のご紹介があったがやき。
ほいたらここで、ちくとサプライズ！
「開華」の島田社長が敷波店長さんのマイクを奪い、実は先日の日曜に敷波店長さんと、系列店「夢酒みずき」の飛鳥さんの結婚式が開催されたっちゅう報告があり、こっそり用意しちょった花束を、ワシから敷波店長さんに贈呈さいてもうたがよ。
会場は、割れんばかりの拍手喝采となったがやき。
ちなみにワシゃあその結婚式に出席さいてもうちょったがやけんど(※新郎新婦の意向でblog＆Facebookにゃあ掲載なし)、素晴らしい結婚式やったがよ。
敷波店長さん、あらためましておめでとうございましたぜよ！
続いては、谷田料理長さんから料理メニューの解説があったがやき。
ほんで今回は、「春鹿」の今西社長から乾杯の挨拶があり、その合間にワシらあ蔵元が「春鹿・純米吟醸ひやおろし」をお客様に注いで回り、初参加の「春鹿」草野さんの発声にて、みんなあで声高らかに乾杯して、宴席がスタートしたがよ。
★乾杯:「春鹿・純米吟醸ひやおろし」
さあ、そっから後は、ワシらあ9蔵元が順番に各テープルを回って、お酒を注いだり、注がれたり、いろいろお話さいてもうたりして、場を盛り上げていったがやき。
★「大山・特別純米ひやおろし」
★「白嶺・紅葉姫ひやおろし」
●「前菜」:赤海老黄身酒盗和え、鰻ざく、鮭の燻製と生湯葉鼈甲餡、蛸唐揚げ、松茸棒寿司、トウモロコシかき揚げ
お次は、「大山」と「前菜」の登場ながよ。
ワシゃあ中二階の座席からのスタートやって、こちらの方々らあに「大山」を注いで、一緒に飲みもって盛り上がったがやき。
続いては、「前菜」が残っちゅううちに、「白嶺」が登場し、ワシゃあ次の席に移動して、そちらのお客様に「白嶺」を注いで、一緒に盛り上がらいてもうたがよ。
★「開華・遠心分離純米吟醸ひやおろし」
●「お椀」:鱧と長芋素麺の冷吸い物
お次は「開華」と「冷吸い物」の組み合わせながやき。
ワシもお客様に「開華」を注いでもうて、酌み交わしもって盛り上がったがよ。
★「浦霞・特別純米ひやおろし」
●「焼物」:秋刀魚塩焼き、ゴーヤ土佐和え
続いては、「浦霞」と「焼物」の組み合わせながやき。
こちらでも当然、ワシゃあお客様とガンガン酌み交わし、盛り上がりまくったがよ。
★「司牡丹・船中八策ひやおろし」
●「冷菜」:燻製厚切り鰹の塩タタキ
さていよいよ、「司牡丹・船中八策ひやおろし」と「鰹の塩タタキ」っちゅう、秋の王道の組み合わせの登場ながやき。
アチコチから、「美味し〜い！」っちゅう感嘆の声があがったがよ。
ワシも、お酒の説明や朝ドラ「らんまん」ネタらあを話さいてもうてから、ガンガン飲まいてもうたがやけんど、蔵元は食事なしやき、アッちゅう間にガンガン酔いが回ってきたがやき。
このあたりでお客様も、皆さん結構な酔っぱらいになっちょったようやったがよ。
★「嘉美心・旨口ひやおろし」
●「揚物」:茄子と万願寺唐辛子 甘しゃきエノキ揚げ出し
お次は、「嘉美心」と「揚物」の組み合わせながやき。
このあたりでお客様の酔っぱらい具合も最高潮で、大盛り上がりになっていったがよ。
★「西の関・特別純米秋あがり」
★「久寿玉・特別本醸造原酒ひやおろし」
●「温菜」:四万十麦酒牛トマトすき焼き 里芋ミルクチーズソースと共に
続いては、まずは「西の関」と「温菜」の組み合わせの登場ながやき。
ほんで直ぐに続いて、ラストの「久寿玉」も登場したがよ。
皆さん、とにかく大酔っぱらいになっちょったがやき。
●「食事」:辛味大根蕎麦
締めの「食事」は、お蕎麦やったがよ。
会場は、満面全身満開笑顔の花が咲き乱れ状態となっちょったがやき。
こうして22時前ばあにゃあ、大団円のお開きとなったがよ。
お帰りの皆さんの、まっこと幸せ感満載の満面笑顔と千鳥足が、この会の成功を見事に表してくれちょったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、ワシらあ蔵元らあが残って、打ち上げやったがよ。
ここでワシらあはやっと食事にありつけたがやけんど、あらためてどの料理もまっこと美味しゅうて、日本酒との相性もバッチリやったがやき。
「宝」のスタッフの皆さん、今年も素晴らしい「ひやおろしの会」を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「酒蔵レストラン 宝」は、北から「大山」（山形）「浦霞」（宮城）「開華」（栃木）「久寿玉」（岐阜）「白嶺」（京都）「春鹿」（奈良）「嘉美心」（岡山）「司牡丹」（高知）「西の関」（大分）の9蔵元が出資してスタートしたお店で、日本酒蔵元に一番近い飲食店として、年に3回全蔵が集まって、季節のイベントを開催しゆうがよ。
1月には「初しぼり新酒の会」、7月にゃあ「七夕に日本酒を楽しむ会」、ほんで9月にゃあ「ひやおろしの会」と年3回開催し、2019年に16年目の「ひやおろしの会」を開催して以来、3年間コロナ禍で中止となっちょったがやけんど、今回4年ぶりの「ひやおろしの会」となるがやき。
ほんで、18時ばあに9蔵元の皆さんが集まって、「宝」のスタッフの皆さんも含めて、この日のイベントのダンドリらあの打ち合わせをしたがよ。
まずは敷波店長さんと、蔵元が席を回る順番について打ち合わせ、続いて谷田料理長さんから、この日のメニューについての説明があったがやき。
さて、ボチボチお客様も集まりだいて、19時からはいよいよ72名のお客様を集めて開会ながよ。
まずは敷波店長さんの司会にて開会し、9蔵元のご紹介があったがやき。
ほいたらここで、ちくとサプライズ！
「開華」の島田社長が敷波店長さんのマイクを奪い、実は先日の日曜に敷波店長さんと、系列店「夢酒みずき」の飛鳥さんの結婚式が開催されたっちゅう報告があり、こっそり用意しちょった花束を、ワシから敷波店長さんに贈呈さいてもうたがよ。
会場は、割れんばかりの拍手喝采となったがやき。
ちなみにワシゃあその結婚式に出席さいてもうちょったがやけんど(※新郎新婦の意向でblog＆Facebookにゃあ掲載なし)、素晴らしい結婚式やったがよ。
敷波店長さん、あらためましておめでとうございましたぜよ！
続いては、谷田料理長さんから料理メニューの解説があったがやき。
ほんで今回は、「春鹿」の今西社長から乾杯の挨拶があり、その合間にワシらあ蔵元が「春鹿・純米吟醸ひやおろし」をお客様に注いで回り、初参加の「春鹿」草野さんの発声にて、みんなあで声高らかに乾杯して、宴席がスタートしたがよ。
★乾杯:「春鹿・純米吟醸ひやおろし」
さあ、そっから後は、ワシらあ9蔵元が順番に各テープルを回って、お酒を注いだり、注がれたり、いろいろお話さいてもうたりして、場を盛り上げていったがやき。
★「大山・特別純米ひやおろし」
★「白嶺・紅葉姫ひやおろし」
●「前菜」:赤海老黄身酒盗和え、鰻ざく、鮭の燻製と生湯葉鼈甲餡、蛸唐揚げ、松茸棒寿司、トウモロコシかき揚げ
お次は、「大山」と「前菜」の登場ながよ。
ワシゃあ中二階の座席からのスタートやって、こちらの方々らあに「大山」を注いで、一緒に飲みもって盛り上がったがやき。
続いては、「前菜」が残っちゅううちに、「白嶺」が登場し、ワシゃあ次の席に移動して、そちらのお客様に「白嶺」を注いで、一緒に盛り上がらいてもうたがよ。
★「開華・遠心分離純米吟醸ひやおろし」
●「お椀」:鱧と長芋素麺の冷吸い物
お次は「開華」と「冷吸い物」の組み合わせながやき。
ワシもお客様に「開華」を注いでもうて、酌み交わしもって盛り上がったがよ。
★「浦霞・特別純米ひやおろし」
●「焼物」:秋刀魚塩焼き、ゴーヤ土佐和え
続いては、「浦霞」と「焼物」の組み合わせながやき。
こちらでも当然、ワシゃあお客様とガンガン酌み交わし、盛り上がりまくったがよ。
★「司牡丹・船中八策ひやおろし」
●「冷菜」:燻製厚切り鰹の塩タタキ
さていよいよ、「司牡丹・船中八策ひやおろし」と「鰹の塩タタキ」っちゅう、秋の王道の組み合わせの登場ながやき。
アチコチから、「美味し〜い！」っちゅう感嘆の声があがったがよ。
ワシも、お酒の説明や朝ドラ「らんまん」ネタらあを話さいてもうてから、ガンガン飲まいてもうたがやけんど、蔵元は食事なしやき、アッちゅう間にガンガン酔いが回ってきたがやき。
このあたりでお客様も、皆さん結構な酔っぱらいになっちょったようやったがよ。
★「嘉美心・旨口ひやおろし」
●「揚物」:茄子と万願寺唐辛子 甘しゃきエノキ揚げ出し
お次は、「嘉美心」と「揚物」の組み合わせながやき。
このあたりでお客様の酔っぱらい具合も最高潮で、大盛り上がりになっていったがよ。
★「西の関・特別純米秋あがり」
★「久寿玉・特別本醸造原酒ひやおろし」
●「温菜」:四万十麦酒牛トマトすき焼き 里芋ミルクチーズソースと共に
続いては、まずは「西の関」と「温菜」の組み合わせの登場ながやき。
ほんで直ぐに続いて、ラストの「久寿玉」も登場したがよ。
皆さん、とにかく大酔っぱらいになっちょったがやき。
●「食事」:辛味大根蕎麦
締めの「食事」は、お蕎麦やったがよ。
会場は、満面全身満開笑顔の花が咲き乱れ状態となっちょったがやき。
こうして22時前ばあにゃあ、大団円のお開きとなったがよ。
お帰りの皆さんの、まっこと幸せ感満載の満面笑顔と千鳥足が、この会の成功を見事に表してくれちょったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、ワシらあ蔵元らあが残って、打ち上げやったがよ。
ここでワシらあはやっと食事にありつけたがやけんど、あらためてどの料理もまっこと美味しゅうて、日本酒との相性もバッチリやったがやき。
「宝」のスタッフの皆さん、今年も素晴らしい「ひやおろしの会」を、まっことありがとうございましたぜよ！
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12:59
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2023年09月19日
「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立準備会2023年第6回と懇親会ぜよ！
9月11日(月)は、葬祭会館「大蔵」さんにて、2023年第6回目の「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会が開催されたがよ。
まずは「土佐経済同友会・人づくり委員会」委員長の中田さんと副委員長のワシと委員の水野さんの3人で15時から1時間ばあ、提言書についての打ち合わせをさいてもうたがやき。
ほんで16時にゃあ水野さんが帰られ、その後は入れ替わりに朝日新聞高知支局の蜷川さんが来られ、17時ばあまでちくと取材を受けたがよ。
蜷川さんが帰られた後は入れ替わりに副委員長の吉本さんと高知県中小企業団体中央会の古木さんが来られ、4人で打ち合わせをさいてもうたがやき。
ちなみに「人づくり委員会」は、中田委員長さんを中心に、全く新しい基本方針を掲げて活動しゆうがよ。
その基本方針は、以下の通りながやき。
「人づくり委員会では、委員会の活性化に繋がるよう『見える化』を図りながら、運営方針にもある『土佐文化の継承人材の育成支援』をテーマとして取り上げる。なかでも高知県ならではのウリになり、かつ今後の継承が危ぶまれている『土佐の伝統文化』について、その種類や歴史等を調査・研究し、現状把握。それぞれの『土佐の伝統文化』が抱えている、『継承人材の育成』についての問題点を炙り出す。その上で、県・市町村にも参画していただき、『土佐の伝統文化』の人づくりを支援する団体の設立を提言できるように努める。このような『土佐の伝統文化』が持続可能となれば、より魅力的な高知県となり、必ずや経済発展にも繋がるものと考える。」
ほんで、これまでの委員会の流れとしちゃあ、以下のとおりながよ。
令和2年度の1年間は、様々な「土佐の伝統文化」について調査・研究した結果、ほとんどの「土佐の伝統文化」は既に様々な支援の施策等が実施されよったけんど、「土佐のおきゃく文化」を支えてきた「土佐のお座敷遊び文化」や「土佐芸妓文化」らあについちゃあ、何の支援の施策も行われてないことに気づいたがやき。
令和3年度にゃあ、このテーマに絞り込み、他の都府県のお座敷文化や芸妓文化について調査・研究を進め、どこの事例も、地元の経済人らあが中心となって都府県らあとともに、地元のお座敷文化や芸妓文化等の団体を支援しゆうことが判明したがよ。
ほんじゃき令和4年度にゃあ、「得月楼」さんと「濱長」さんに集まってもうて、「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立準備会を立ち上げ、これまでに17回ばあ開催し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」を設立に導くための活動を実施しゆうがぜよ。
今までの経緯は、だいたいこんな感じながやき。
ほんで、今回の「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会じゃあ、定款について、事業計画書について、収支予算書について、役員名簿について、社員名簿について、設立総会について、今後の認可申請までの流れについて……等々を打ち合わせさいてもうたがよ。
こうして18時過ぎばあにゃあ、「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会は、お開きとなったがやき。
ほんでその後は、4人で「いつものところ 十刻(ととき)」さんに移動し、懇親会やったがよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」や「ウツボの唐揚げ」らあをいただいたがやき。
さあその後は、昼獲れの鮮度抜群「グビ鰹の刺身」や、「シロス(ヒラソウダガツオ)の新子」や「モンズマガツオの新子」らあがあるっちゅうもんやき、大悦びでそれらあを注文！
そうなりゃあ、当然「船中八策」(超辛口・純米酒)も注文さいてもうたがよ。
「グビ鰹」も「シロス新子」も「モンズマ新子」も、どれもこれも生命を感じるばあピッチピチの鮮度で、食感も味わいも最高で、さらに超辛口の「船中八策」がそれらあの美味しさを、出汁のように下から支えて押し上げてくれるもんやき、箸も杯も交互にやりゃあ止まらんなるっちゅうもんながやき！
そっから後は当然、みんなあ飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、ガンガンに盛り上がったがよ。
久々にいただく高知名物巻き貝の「マイゴ」も、「十刻」名物の「四川麻婆豆腐」も、どれもこれもウマイもんやきお酒が進みまくりで、飲んで食べて飲んで食べて……こぢゃんと会話も弾みまくり、大盛り上がりに盛り上がっていったがやき。
とにもかくにも、中田委員長さん、吉本副委員長さん、そして古木さん、まっことありがとうございました！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
まずは「土佐経済同友会・人づくり委員会」委員長の中田さんと副委員長のワシと委員の水野さんの3人で15時から1時間ばあ、提言書についての打ち合わせをさいてもうたがやき。
ほんで16時にゃあ水野さんが帰られ、その後は入れ替わりに朝日新聞高知支局の蜷川さんが来られ、17時ばあまでちくと取材を受けたがよ。
蜷川さんが帰られた後は入れ替わりに副委員長の吉本さんと高知県中小企業団体中央会の古木さんが来られ、4人で打ち合わせをさいてもうたがやき。
ちなみに「人づくり委員会」は、中田委員長さんを中心に、全く新しい基本方針を掲げて活動しゆうがよ。
その基本方針は、以下の通りながやき。
「人づくり委員会では、委員会の活性化に繋がるよう『見える化』を図りながら、運営方針にもある『土佐文化の継承人材の育成支援』をテーマとして取り上げる。なかでも高知県ならではのウリになり、かつ今後の継承が危ぶまれている『土佐の伝統文化』について、その種類や歴史等を調査・研究し、現状把握。それぞれの『土佐の伝統文化』が抱えている、『継承人材の育成』についての問題点を炙り出す。その上で、県・市町村にも参画していただき、『土佐の伝統文化』の人づくりを支援する団体の設立を提言できるように努める。このような『土佐の伝統文化』が持続可能となれば、より魅力的な高知県となり、必ずや経済発展にも繋がるものと考える。」
ほんで、これまでの委員会の流れとしちゃあ、以下のとおりながよ。
令和2年度の1年間は、様々な「土佐の伝統文化」について調査・研究した結果、ほとんどの「土佐の伝統文化」は既に様々な支援の施策等が実施されよったけんど、「土佐のおきゃく文化」を支えてきた「土佐のお座敷遊び文化」や「土佐芸妓文化」らあについちゃあ、何の支援の施策も行われてないことに気づいたがやき。
令和3年度にゃあ、このテーマに絞り込み、他の都府県のお座敷文化や芸妓文化について調査・研究を進め、どこの事例も、地元の経済人らあが中心となって都府県らあとともに、地元のお座敷文化や芸妓文化等の団体を支援しゆうことが判明したがよ。
ほんじゃき令和4年度にゃあ、「得月楼」さんと「濱長」さんに集まってもうて、「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立準備会を立ち上げ、これまでに17回ばあ開催し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」を設立に導くための活動を実施しゆうがぜよ。
今までの経緯は、だいたいこんな感じながやき。
ほんで、今回の「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会じゃあ、定款について、事業計画書について、収支予算書について、役員名簿について、社員名簿について、設立総会について、今後の認可申請までの流れについて……等々を打ち合わせさいてもうたがよ。
こうして18時過ぎばあにゃあ、「土佐伝統お座敷文化を守る会」設立に向けた準備会は、お開きとなったがやき。
ほんでその後は、4人で「いつものところ 十刻(ととき)」さんに移動し、懇親会やったがよ。
まずは生ビールで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」や「ウツボの唐揚げ」らあをいただいたがやき。
さあその後は、昼獲れの鮮度抜群「グビ鰹の刺身」や、「シロス(ヒラソウダガツオ)の新子」や「モンズマガツオの新子」らあがあるっちゅうもんやき、大悦びでそれらあを注文！
そうなりゃあ、当然「船中八策」(超辛口・純米酒)も注文さいてもうたがよ。
「グビ鰹」も「シロス新子」も「モンズマ新子」も、どれもこれも生命を感じるばあピッチピチの鮮度で、食感も味わいも最高で、さらに超辛口の「船中八策」がそれらあの美味しさを、出汁のように下から支えて押し上げてくれるもんやき、箸も杯も交互にやりゃあ止まらんなるっちゅうもんながやき！
そっから後は当然、みんなあ飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、ガンガンに盛り上がったがよ。
久々にいただく高知名物巻き貝の「マイゴ」も、「十刻」名物の「四川麻婆豆腐」も、どれもこれもウマイもんやきお酒が進みまくりで、飲んで食べて飲んで食べて……こぢゃんと会話も弾みまくり、大盛り上がりに盛り上がっていったがやき。
とにもかくにも、中田委員長さん、吉本副委員長さん、そして古木さん、まっことありがとうございました！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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2023年09月18日
幸せの言の葉＜1743＞
「絶盲目であるこたぁ悲しいことながよ。けんど、目が見えるに見ろうとせんがはまっと悲しいことながやき。」(ヘレン・ケラー)
視覚と聴覚の重複障がい者でありもって、世界各地を歴訪し、障がい者の教育・福祉の発展に尽くしたアメリカ合衆国の教育者、社会福祉活動家、作家の、ヘレン・ケラー(1880〜1968)さんの言の葉ながよ。
目も見えん、耳も聞こえんっちゅうヘレン・ケラーさんが、自分よりかまっと悲しいことがあるっちゅうがやき。
そりゃあ、実際は目が見えるに、見ろうとせんことやっちゅうがよ。
つまり、現実や真実に薄々は気づいちゅうはずやに、その本質を見ろうとせんとそっから目をそらしちゅう人が、世の中にゃあ多いがやないかよっちゅうことながやき。
最近ニュースに取り上げられるような企業の不祥事らあも、その根本原因にゃあ、この問題が横たわっちゅうがやないろうか。
薄々気づいちゅうに指摘せんまんまの真実、面倒くさいき放ったらかしにしちゅう問題、変えることができるはずやにそのまんまにしちゅう慣習……このようなことらあは誰にやち1つ2つはあるはずながよ。
けんど、時代はドンドン変わっていきゆうに、その問題をいつまでもそのまんま放ったらかしにしちょいて、見えんふりをしよって、ホンマにえいがやろうか。
「目が見えるに見えてないふり、耳が聞こえるに聞こえてないふり……五体満足やに、いったい何をしゆうが？？」
ヘレン・ケラーさんの叫びが聞こえてくるがぜよ！
視覚と聴覚の重複障がい者でありもって、世界各地を歴訪し、障がい者の教育・福祉の発展に尽くしたアメリカ合衆国の教育者、社会福祉活動家、作家の、ヘレン・ケラー(1880〜1968)さんの言の葉ながよ。
目も見えん、耳も聞こえんっちゅうヘレン・ケラーさんが、自分よりかまっと悲しいことがあるっちゅうがやき。
そりゃあ、実際は目が見えるに、見ろうとせんことやっちゅうがよ。
つまり、現実や真実に薄々は気づいちゅうはずやに、その本質を見ろうとせんとそっから目をそらしちゅう人が、世の中にゃあ多いがやないかよっちゅうことながやき。
最近ニュースに取り上げられるような企業の不祥事らあも、その根本原因にゃあ、この問題が横たわっちゅうがやないろうか。
薄々気づいちゅうに指摘せんまんまの真実、面倒くさいき放ったらかしにしちゅう問題、変えることができるはずやにそのまんまにしちゅう慣習……このようなことらあは誰にやち1つ2つはあるはずながよ。
けんど、時代はドンドン変わっていきゆうに、その問題をいつまでもそのまんま放ったらかしにしちょいて、見えんふりをしよって、ホンマにえいがやろうか。
「目が見えるに見えてないふり、耳が聞こえるに聞こえてないふり……五体満足やに、いったい何をしゆうが？？」
ヘレン・ケラーさんの叫びが聞こえてくるがぜよ！
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2023年09月17日
幸せの言の葉＜1742＞
「肉体はおとろえるけんど、こころの眼がひらくがやき。人間の晩年っちゅうもんはおもしろいがよ。今日まで生きていのちのたかさが見えてきたぜよ。」(榎本栄一)
浄土真宗に帰依し、「念仏のうた」と称する仏教詩を書いた仏教詩人で、仏教伝道文化賞を受賞しちゅう、榎本栄一(1903〜1998)さんの言の葉ながやき。
ワシも去年還暦になってつくづく感じるがは、肉体のおとろえ、つまり「老い」ながよ。
体のアチコチにチビッとずつガタがくるし、若い頃みたいに無茶な働き方や飲み方もようせんなるし、薬の世話にもならにゃあいかんし、熟睡できんに朝早うに目が覚めてしまうし……まっこと日々「老い」を感じまくりよって、情けないかぎりながやき。
けんど榎本栄一さんは、「人間の晩年っちゅうもんはおもしろい」っちゅうがよ。
何がおもしろいがかっちゅうたら、「心の眼が開く」っちゅうことと、「今日まで生きてきた命の高さが見えてくる」ことやっちゅうがやき。
ワシらあまだまだ、「心の眼が開く」っちゅう域にゃあ程遠いけんど、「今日まで生きてきた命の高さ」っちゅうんは、何とのうボンヤリと見えてきたように感じるがよ。
今日まで生きてきて、失敗やら成功やらいろんな体験をしてきて、積み上げてきた「命の高さ」は、確かに若い頃にゃあ全く見えてなかった部分ながやき。
そんな「命の高さ」が見えてくりゃあ、これまでの全ての体験が今の自分をつくり上げてくれちゅうがやっちゅうことにも気づき、えいことも悪いことも全部ひっくるめて抱き締めとうなるばあ、愛おしゅうに感じられるようになるがよ。
その先に、さらに生きて「命の高さ」を積み上げていきゃあ、「心の眼が開く」っちゅう体験も、訪れるような気がしてくるがやき。
ほいたら、人間の晩年っちゅうもんは、まっことおもしろいっちゅうことながぜよ！
浄土真宗に帰依し、「念仏のうた」と称する仏教詩を書いた仏教詩人で、仏教伝道文化賞を受賞しちゅう、榎本栄一(1903〜1998)さんの言の葉ながやき。
ワシも去年還暦になってつくづく感じるがは、肉体のおとろえ、つまり「老い」ながよ。
体のアチコチにチビッとずつガタがくるし、若い頃みたいに無茶な働き方や飲み方もようせんなるし、薬の世話にもならにゃあいかんし、熟睡できんに朝早うに目が覚めてしまうし……まっこと日々「老い」を感じまくりよって、情けないかぎりながやき。
けんど榎本栄一さんは、「人間の晩年っちゅうもんはおもしろい」っちゅうがよ。
何がおもしろいがかっちゅうたら、「心の眼が開く」っちゅうことと、「今日まで生きてきた命の高さが見えてくる」ことやっちゅうがやき。
ワシらあまだまだ、「心の眼が開く」っちゅう域にゃあ程遠いけんど、「今日まで生きてきた命の高さ」っちゅうんは、何とのうボンヤリと見えてきたように感じるがよ。
今日まで生きてきて、失敗やら成功やらいろんな体験をしてきて、積み上げてきた「命の高さ」は、確かに若い頃にゃあ全く見えてなかった部分ながやき。
そんな「命の高さ」が見えてくりゃあ、これまでの全ての体験が今の自分をつくり上げてくれちゅうがやっちゅうことにも気づき、えいことも悪いことも全部ひっくるめて抱き締めとうなるばあ、愛おしゅうに感じられるようになるがよ。
その先に、さらに生きて「命の高さ」を積み上げていきゃあ、「心の眼が開く」っちゅう体験も、訪れるような気がしてくるがやき。
ほいたら、人間の晩年っちゅうもんは、まっことおもしろいっちゅうことながぜよ！
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2023年09月16日
幸せの言の葉＜1741＞
「人生たぁ今日一日一日のことながよ。確信を持って人生やと言える唯一のもんながやき。今日一日をできるだっけ利用するがよ。何かに興味を持とうや。自分を揺すって絶えず目覚めちょこう。趣味を育てろう。熱中の嵐を体じゅうに吹き通らせろう。今日を心ゆくまで味おうて生きるがぜよ。」(デール・カーネギー)
ロングセラー「人を動かす」「道は開ける」らあの著書が世界で2000万部以上も販売されちゅう、アメリカの教育者・自己啓発作家、デール・カーネギー(1888〜1955)さんの言の葉ながやき。
日本人の平均寿命は80〜90歳あたりやき、人生は結構長いと思えるかもしれんけんど、かのカーネギーさんに言わせりゃあ、確信を持って人生やと言える唯一のもんは、今日一日一日のことやっちゅうがよ。
確かに、たとえどればあ長生きしたとしたち、人生たぁ結局は今日一日一日の積み重ねでできちゅうがやき。
しかも、過去は既に過ぎ去っちゅうし、未来はまだ来てないがやき、常に人生たぁ目の前の今現在、今日一日のことしかないともいえるがよ。
ほいたら、今日一日を無駄にすることのう、どればあ利用できるかっちゅうて考えるがが、かのカーネギーさんのお薦めの生き方やっちゅうことながやき。
カーネギーさんは言うがよ。
いろんなことに興味を持とうぜよ！
ボーッと生きんと、絶えず目覚めちょくために自分を揺すろうぜよ！
いろんな趣味を育てろうぜよ！
常に何かに熱中しもって、アツうにおろうぜよ！
ほんで、今日を心ゆくまで味おうて生きろうぜよ！
そんな人生を送ることができりゃあ、長生きするかせんからあて全然関係のうて、素晴らしい人生やっちゅうて確信を持って言えるはずながぜよ！
ロングセラー「人を動かす」「道は開ける」らあの著書が世界で2000万部以上も販売されちゅう、アメリカの教育者・自己啓発作家、デール・カーネギー(1888〜1955)さんの言の葉ながやき。
日本人の平均寿命は80〜90歳あたりやき、人生は結構長いと思えるかもしれんけんど、かのカーネギーさんに言わせりゃあ、確信を持って人生やと言える唯一のもんは、今日一日一日のことやっちゅうがよ。
確かに、たとえどればあ長生きしたとしたち、人生たぁ結局は今日一日一日の積み重ねでできちゅうがやき。
しかも、過去は既に過ぎ去っちゅうし、未来はまだ来てないがやき、常に人生たぁ目の前の今現在、今日一日のことしかないともいえるがよ。
ほいたら、今日一日を無駄にすることのう、どればあ利用できるかっちゅうて考えるがが、かのカーネギーさんのお薦めの生き方やっちゅうことながやき。
カーネギーさんは言うがよ。
いろんなことに興味を持とうぜよ！
ボーッと生きんと、絶えず目覚めちょくために自分を揺すろうぜよ！
いろんな趣味を育てろうぜよ！
常に何かに熱中しもって、アツうにおろうぜよ！
ほんで、今日を心ゆくまで味おうて生きろうぜよ！
そんな人生を送ることができりゃあ、長生きするかせんからあて全然関係のうて、素晴らしい人生やっちゅうて確信を持って言えるはずながぜよ！
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2023年09月15日
【拡散希望！】県外の皆さんも是非！「土佐酒で乾杯！」リアル&オンラインイベント大募集ぜよ！
さて、土佐酒を足るばあ飲んで弾けとうてタマランっちゅう皆さん！お待たせしましたぜよ！
令和5年10月1日(日)の日本酒の日は、「土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！」＜2023＞っちゅうイベントが開催されますき、大募集さいていただきます！
毎年この日は「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントが全国各地で開催されよって、高知県酒造組合でも「土佐酒で乾杯！NAKAMAぜよ！」イベントを毎年開催してきたがやき。
ところが3年前と一昨年と昨年はコロナ禍の関係で、各地の「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントも大半が中止やオンライン開催となり、高知県酒造組合でも「土佐酒アドバイザーアソシエーション」の皆さんのお力をお借りして、リアル&オンラインの複合イベントを開催し、リアルは縮小開催してきたがよ。
けんど今年は、縮小せいじゃち大々的に通常開催できるがやけんど、県外の方々らあにも参加したいっちゅう方もおられるっちゅうことで、今年もリアル&オンラインの複合イベントを開催することになったがやき。
リアル会場への参加者は先着200名様限定で、オンラインでの参加者はオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にての参加を募集(先着38名様限定)し、開催することになったがよ。
ちなみにここに掲載さいていただいちゅう画像は、昨年の10月1日に開催された縮小イベントの画像ながやき。
昨年のイベントの様子についちゃあ、以下のワシのブログをご参照くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/51998570.html
さて今年のリアル会場は、これまで同様「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんで、開催時間は18時半開宴で19時一斉乾杯、20時終了予定となっちゅうがよ。
内容は、着席スタイルで、高知県酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール)が何と！50種類以上を蔵元の説明を聞きもって堪能できて、お料理はこれまでのコロナ禍の3年間はお弁当やったけんど、4年ぶりのビュッフェ形式で豪華なお料理からご自由に選んでご堪能いただけるき、会費の5500円は格安やといえるがやき！
まずは、土佐酒をそれらあのビュッフェ料理と共にタップリご堪能いただき、土佐酒蔵元らあと語り合いもって楽しんでいただくがよ。
その後は、全国の皆さんとつながって、19時に「全国一斉 日本酒で乾杯！」をして、こぢゃんと盛り上がる予定ながやき。
ちなみに今年は、日本酒造組合中央会主催の「日本酒で乾杯イベント」の東京会場から、高知会場に取材も入る予定で、高知会場の様子が全国に発信される予定やき、こぢゃんと盛り上がっていただきたいがよ。
また後半にゃあ、土佐酒らあが当たるお楽しみ抽選会もあるがやき！
ちなみに今年は、ちくとお申し込みが早めで、リアル会場に既に100名以上からお申し込みをいただいちゅうきに、先着200名様はもしかしたら、スッと完売してしまうかもしれんき、ご参加ご希望の方は下記のお申し込み先の高知県酒造組合まで、へんしもお申し込みくださいや！
残念ながらリアル会場の先着200名様に漏れてしもうた方や、最初からオンライン参加をご希望の方や、県内遠方や県外の皆さんは、以下にご紹介のオンラインでの参加をお願い申し上げますぜよ。
オンライン参加の場合は、何と会費は無料やけんど、土佐酒を用意しての参加が条件で、かつ予約の申し込みが必要ながよ。
オンライン酒場「酔うちゅう部」にてのクローズでのオンライン飲み会やき、1室20名様が上限で、2室を設定する予定ながやき。
各室1名は土佐酒蔵元が入るき、ちゅうことは19×2=38名様限定っちゅうことになるがよ。
土佐酒蔵元が順番に交替で入るき、19名で蔵元を独占して語り合いもってオンライン飲みすることができるっちゅうことながやき！
さらに、土佐酒が当たるお楽しみ抽選会にも参加できる(当選者にゃあ後日送付)し、19時にゃあリアル会場や全国らあと連動して一斉乾杯にも参加できるっちゅうがやき、これで参加費無料っちゅうんは、こりゃあ参加せんかったら間違いのう後悔するがぜよ！
尚、オンライン参加の場合やち、先着38名様にて締め切りとさいていただきますきに、即満席になるかもしれんき、ご希望の方は今すぐ！下記のお申し込み先の高知県酒造組合までお申し込みくださいや！
さあ！10月1日の日本酒の日は、リアルで、あるいはオンラインで、みんなあで「なかま」になって、一斉に土佐酒で乾杯ぜよ！
【土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！〜全国一斉 日本酒で乾杯！in 高知<2023>〜】
【日時】令和5年10月1日(日) 18時受付 18時半開宴 19時一斉乾杯 20時終了予定
【場所】�．螢▲覯饐�:ザ クラウンパレス新阪急高知(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
�▲�ンライン会場:オンライン酒場「酔うちゅう部」クローズ飲み会(https://youtu-bu.jp )
【定員】�＼菽�200様限定 �∪菽�38名様限定
【会費】��5500円 (要予約。) �¬砧�(ただし土佐酒を用意しての参加が条件。要予約。)
【内容】
�々眞慮�酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール等)50種類以上を、蔵元の説明を聞きながら堪能できます。着席にてビュッフェ形式。お楽しみ抽選会あり。
�▲�ンライン酒場「酔うちゅう部」において、クローズでのオンライン飲み会となります。土佐酒を用意しての参加が条件となります。尚、「酔うちゅう部」は1室20名様が上限で、2室を設定する予定です。そのうち各室1名は土佐酒蔵元が入りますので、19名×2室=38名様限定となります。土佐酒蔵元が順番に交替で入りますので、19名で蔵元を独占して語り合うことができます。お楽しみ抽選会あり(当選者に後日送付)。
【申込方法】�´△箸癲�高知県酒造組合(高知市廿代町15番1号 TEL:088-823-3558 FAX:088-823-3559 E-mail:sakagura@io.ocn.ne.jp )に予約申し込みをお願いします(お名前・参加人数・ご連絡先)。
※�，離螢▲覯饐譴砲�申し込みいただいた方は、ご入金(現金or振込)確認をもって申込確定とさせていただきます。お振込の場合は、ご予約時に振込先をお知らせいたします。
※�△離�ンライン会場にお申し込みいただいた方には後日、参加に必要なURLと「合い言葉」を連絡させていただきますので、必ずメールアドレスをお知らせください。
【申込締切】令和5年9月22日(金)※ただし満席になった時点で締切日前でも申込締切となります。
【主催】高知県酒造組合
【協力】土佐酒アドバイザーアソシエーション
【後援】高松国税局
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
令和5年10月1日(日)の日本酒の日は、「土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！」＜2023＞っちゅうイベントが開催されますき、大募集さいていただきます！
毎年この日は「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントが全国各地で開催されよって、高知県酒造組合でも「土佐酒で乾杯！NAKAMAぜよ！」イベントを毎年開催してきたがやき。
ところが3年前と一昨年と昨年はコロナ禍の関係で、各地の「全国一斉 日本酒で乾杯！」イベントも大半が中止やオンライン開催となり、高知県酒造組合でも「土佐酒アドバイザーアソシエーション」の皆さんのお力をお借りして、リアル&オンラインの複合イベントを開催し、リアルは縮小開催してきたがよ。
けんど今年は、縮小せいじゃち大々的に通常開催できるがやけんど、県外の方々らあにも参加したいっちゅう方もおられるっちゅうことで、今年もリアル&オンラインの複合イベントを開催することになったがやき。
リアル会場への参加者は先着200名様限定で、オンラインでの参加者はオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )にての参加を募集(先着38名様限定)し、開催することになったがよ。
ちなみにここに掲載さいていただいちゅう画像は、昨年の10月1日に開催された縮小イベントの画像ながやき。
昨年のイベントの様子についちゃあ、以下のワシのブログをご参照くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/51998570.html
さて今年のリアル会場は、これまで同様「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんで、開催時間は18時半開宴で19時一斉乾杯、20時終了予定となっちゅうがよ。
内容は、着席スタイルで、高知県酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール)が何と！50種類以上を蔵元の説明を聞きもって堪能できて、お料理はこれまでのコロナ禍の3年間はお弁当やったけんど、4年ぶりのビュッフェ形式で豪華なお料理からご自由に選んでご堪能いただけるき、会費の5500円は格安やといえるがやき！
まずは、土佐酒をそれらあのビュッフェ料理と共にタップリご堪能いただき、土佐酒蔵元らあと語り合いもって楽しんでいただくがよ。
その後は、全国の皆さんとつながって、19時に「全国一斉 日本酒で乾杯！」をして、こぢゃんと盛り上がる予定ながやき。
ちなみに今年は、日本酒造組合中央会主催の「日本酒で乾杯イベント」の東京会場から、高知会場に取材も入る予定で、高知会場の様子が全国に発信される予定やき、こぢゃんと盛り上がっていただきたいがよ。
また後半にゃあ、土佐酒らあが当たるお楽しみ抽選会もあるがやき！
ちなみに今年は、ちくとお申し込みが早めで、リアル会場に既に100名以上からお申し込みをいただいちゅうきに、先着200名様はもしかしたら、スッと完売してしまうかもしれんき、ご参加ご希望の方は下記のお申し込み先の高知県酒造組合まで、へんしもお申し込みくださいや！
残念ながらリアル会場の先着200名様に漏れてしもうた方や、最初からオンライン参加をご希望の方や、県内遠方や県外の皆さんは、以下にご紹介のオンラインでの参加をお願い申し上げますぜよ。
オンライン参加の場合は、何と会費は無料やけんど、土佐酒を用意しての参加が条件で、かつ予約の申し込みが必要ながよ。
オンライン酒場「酔うちゅう部」にてのクローズでのオンライン飲み会やき、1室20名様が上限で、2室を設定する予定ながやき。
各室1名は土佐酒蔵元が入るき、ちゅうことは19×2=38名様限定っちゅうことになるがよ。
土佐酒蔵元が順番に交替で入るき、19名で蔵元を独占して語り合いもってオンライン飲みすることができるっちゅうことながやき！
さらに、土佐酒が当たるお楽しみ抽選会にも参加できる(当選者にゃあ後日送付)し、19時にゃあリアル会場や全国らあと連動して一斉乾杯にも参加できるっちゅうがやき、これで参加費無料っちゅうんは、こりゃあ参加せんかったら間違いのう後悔するがぜよ！
尚、オンライン参加の場合やち、先着38名様にて締め切りとさいていただきますきに、即満席になるかもしれんき、ご希望の方は今すぐ！下記のお申し込み先の高知県酒造組合までお申し込みくださいや！
さあ！10月1日の日本酒の日は、リアルで、あるいはオンラインで、みんなあで「なかま」になって、一斉に土佐酒で乾杯ぜよ！
【土佐酒で乾杯！リアル&オンラインでNAKAMAぜよ！〜全国一斉 日本酒で乾杯！in 高知<2023>〜】
【日時】令和5年10月1日(日) 18時受付 18時半開宴 19時一斉乾杯 20時終了予定
【場所】�．螢▲覯饐�:ザ クラウンパレス新阪急高知(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
�▲�ンライン会場:オンライン酒場「酔うちゅう部」クローズ飲み会(https://youtu-bu.jp )
【定員】�＼菽�200様限定 �∪菽�38名様限定
【会費】��5500円 (要予約。) �¬砧�(ただし土佐酒を用意しての参加が条件。要予約。)
【内容】
�々眞慮�酒造組合18蔵元の土佐酒(および焼酎・リキュール等)50種類以上を、蔵元の説明を聞きながら堪能できます。着席にてビュッフェ形式。お楽しみ抽選会あり。
�▲�ンライン酒場「酔うちゅう部」において、クローズでのオンライン飲み会となります。土佐酒を用意しての参加が条件となります。尚、「酔うちゅう部」は1室20名様が上限で、2室を設定する予定です。そのうち各室1名は土佐酒蔵元が入りますので、19名×2室=38名様限定となります。土佐酒蔵元が順番に交替で入りますので、19名で蔵元を独占して語り合うことができます。お楽しみ抽選会あり(当選者に後日送付)。
【申込方法】�´△箸癲�高知県酒造組合(高知市廿代町15番1号 TEL:088-823-3558 FAX:088-823-3559 E-mail:sakagura@io.ocn.ne.jp )に予約申し込みをお願いします(お名前・参加人数・ご連絡先)。
※�，離螢▲覯饐譴砲�申し込みいただいた方は、ご入金(現金or振込)確認をもって申込確定とさせていただきます。お振込の場合は、ご予約時に振込先をお知らせいたします。
※�△離�ンライン会場にお申し込みいただいた方には後日、参加に必要なURLと「合い言葉」を連絡させていただきますので、必ずメールアドレスをお知らせください。
【申込締切】令和5年9月22日(金)※ただし満席になった時点で締切日前でも申込締切となります。
【主催】高知県酒造組合
【協力】土佐酒アドバイザーアソシエーション
【後援】高松国税局
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:02
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2023年09月14日
4年ぶり開催！「第14回・高知司牡丹を楽しむ会」ぜよ！
9月8日(金)は、コロナ禍で中止となっちょった司牡丹の最大イベント、「第14回・高知司牡丹を楽しむ会」が、4年ぶりに開催されたがやき。
ワシゃあ15時過ぎばあに会場の「三翠園」さんに到着し、社員のみんなあと共に準備をしたがよ。
「きき酒コーナー」のセッティングや、舞台上の「純米大吟醸・袋吊り今搾り」(酒税法違反にならん方法で搾りよります。)も準備万端ながやき。
中央の司牡丹コーナーの日本酒33アイテム(＋袋吊り搾り)、焼酎2アイテム、ジン1アイテム、リキュール2アイテム、オンテーブルの日本酒4アイテム(開会後に「金凰司牡丹」燗酒・それ以外はダブりあり)も準備万端ながよ。
18時ばあにゃあお客様もぼちぼち集まりだいて、まずは「きき酒コーナー」に挑戦していただき、皆さん熱心にきき酒していただいたがやき。
さあ、229名っちゅう満席のお客様が集まられ、いよいよ18時半にゃあ開会ながよ。
まずは主催者を代表して、「高知司牡丹を楽しむ会」の竹島会長さんからご挨拶をいただいたがやき。
お次はワシからも、ご挨拶さいてもうたがよ。
ワシからは、まずは4年ぶりやにこればあたくさんの参加者の皆さんが集まってくださったことに対して、深うに御礼を述べさいてもうたがやき。
ほんで、今回は39種類もの司牡丹が堪能できるっちゅうことと、そんな中でも特に目玉の商品らあについて、簡単にご紹介さいてもうたがよ。
続いては、四国銀行の山元会長さんの乾杯のご発声ながやき。
みんなあでテーブルのお酒を注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、いよいよ宴席のスタートながよ！
まずは皆さんにゃあ、オンテーブルのホテルさんのお料理、お刺身盛りや寿司盛りらあと、オンテーブルの司牡丹をご堪能いただいたがやき。
ほいたら、ワシの目玉商品で紹介された、スーパープレミアムのラグジュアリー大吟醸「座(THE)司牡丹」と24年モノの「源十(げんじゅう)」(H10BY・長期熟成純米大吟醸秘蔵大古酒)が出品されちょって、そちらにお客様が殺到し、黒山の人だかりとなっちょったがよ！
とにかく「司牡丹コーナー」にゃあ、さらに次々とお客様が殺到し、お酒を注ぐスタッフも、テンテコマイになっちょったがやき。
見る見るうちにお酒が減っていき、次々にカラ瓶が転がっていったがよ。
そんな混雑が落ち着いた頃、竹島会長さんが「はし拳大会」代表テーブルの抽選を行うて、8テーブルの方々らあが選出されたがやき。
お次は、司会の方の紹介があり、ワシが登壇さいてもうたがよ。
最高ランクの大吟醸酒は「袋吊り搾り」をするっちゅうお話をさいてもうて、後ろの屏風が開けられ、この日の目玉、「純米大吟醸・袋吊り今搾り」の登場ながやき！
目の前で袋からポトポトと滴り落ちる(酒税法違反にならん方法で搾りゆうがよ。)、貴重な大吟醸酒の雫をすくうて飲めるとあって、すんぐにお客様が殺到してこれまた大混雑の大行列になったがよ。
皆さん、「こりゃウマイ！」「香りがスゴイ！」っちゅうて、大絶賛やったがやき。
大行列が落ち着いた頃、続いてはテーブル対抗の土佐はし拳大会を開催し、土俵に応援のお客様がカブリツキで大盛り上がりになったがよ。
優勝した方のテーブルにゃあ全員に司牡丹のお酒が進呈されるとあって、決勝戦は盛り上がりまくりやったがやき。
優勝者インタビューは、拍手喝采やったがよ。
またワシから、10月6日に開催される「土佐はし拳全日本選手権大会」についても、ちくとPRさいてもうたがやき。
続いては再びワシが登壇して解説し、「袋吊り」の袋を開けて、今度はトロットロの「大吟醸・もろみ酒」をご堪能いただきますっちゅうて発表さいてもうたがよ。
またまたお客様が殺到して大行列となったがやき！
これまた「トロットロで美味しい！」っちゅうて、大好評やったがよ。
その後は、浅野杜氏が登壇し、きき酒の正解と結果発表ながやき。
約3分の1ばあの方々が挑戦された中、5問全問正解者は今年はわずかに1名やって、しかもその方は山梨市の「和菜屋 宴」さん御一行のお客さんのお1人やって、その方にゃあ、ワシから「認定書」と司牡丹のお酒が進呈され、拍手喝采やったがよ。
まっことおめでとうございますぜよ！
お次は、司牡丹を楽しむ会幹事の皆様にご登壇いただいてのお楽しみ抽選会で、とにかく会場は一体感あふれる状態で大盛り上がり！
ラストにゃあ司牡丹社長賞の抽選で、「デラックス豊麗司牡丹」(純米大吟醸原酒)の抽選会が行われ、会場は一気にヒートアップ！
当選された方が登壇され、壇上にてワシから賞品が進呈され、拍手喝采に包まれ大喜びやったがやき。
その後はワシから、アンケート記入のお願いをさいてもうたがよ。
そんなこんなで、アッちゅう間に2時間が過ぎて、中締めのご挨拶となったがやき。
中締めは、NHK高知放送局の局長さんにご登壇いただき、無事大団円のお開きとなったがよ。
ご参加いただきました皆様、そしてご尽力いただきました幹事の皆様、まっことありがとうございました。
心から感謝申し上げます！
ほいたらここで、皆様から頂戴したアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●こんなに日本酒飲むの、高知ぐらいかな〜。楽し🖤
●日本酒はやっぱり最高です！！次回は県外の知人も誘って参加したいと思っています。初めての参加でしたが次回も参加したいです。
●4年ぶり、待ちに待った開催！！会も楽しかった(内容が良かった)ですが、何より良かったのは皆の笑顔！宴の幸せをあらためて実感しました！
●初参加でしたが、と〜〜〜〜っても楽しかったです。美味しかったです。はし拳大会でまさかの涙が出ました(楽しくて)。笑
●めっちゃ楽しかったです。ドブロク(袋吊り搾りの中身・もろみ酒)おいしかった〜！！毎晩5合飲んでます！！司牡丹大好き🖤
●とにかく"うまい"、"楽しい"に尽きます。司牡丹のことがもっと好きになりました。
●いつも楽しみにしてます！！搾ったお酒、始め、中間、最後をいただきました！最後のモロミ酒も美味しかったです。日本酒は味が深い！！おいしい！いつも発見です。感謝！！酔いました。
●珍しいお酒が呑め、大変良いイベントだと思います。神戸も酒処なので同じ辛口、美味しかったです。
●たくさんの司牡丹を味わえ、購入しようと思える1本に出会えた。
●初めて参加したが、とても楽しい。みんなイベントを全力で楽しんでいる空気も心地良い。是非また参加したい。
追伸やけんど、ちなみにワシゃあ、会場の後片付けが終わった後、バー「クラップス」さんにうかごうたがやき。
こちらのオーナーバーテンダーの塩田さんは、今大人気となっちゅう司牡丹初のクラフトジン「マキノジン」の開発者でありプロデューサーながよ。
ほんで今回は、9月25日より新発売で出荷開始となる、「マキノジン」のプレミアムバージョン、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」を1本持ち込みさいてもうて、塩田さんと共にテイスティングさいてもうたがやき。
こちらの「マキノジン・土佐文旦フレーバー」は、土佐文旦の果皮以外にも、藪肉桂や蜂蜜らあの14種類のボタニカル原料が使われちゅうがよ。
まずは常温ストレートでいただきゃあ、肉桂の風味が強いけんど、ロックで冷やしていただきゃあ、肉桂の風味は控え目になり、氷が溶けてくるにしたがって、土佐文旦の柑橘の風味が立ち現れてきて、まっこと贅沢な風味が堪能できるがやき。
今月末の新発売を、楽しみにお待ちいただけましたら幸いながぜよ！
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ワシゃあ15時過ぎばあに会場の「三翠園」さんに到着し、社員のみんなあと共に準備をしたがよ。
「きき酒コーナー」のセッティングや、舞台上の「純米大吟醸・袋吊り今搾り」(酒税法違反にならん方法で搾りよります。)も準備万端ながやき。
中央の司牡丹コーナーの日本酒33アイテム(＋袋吊り搾り)、焼酎2アイテム、ジン1アイテム、リキュール2アイテム、オンテーブルの日本酒4アイテム(開会後に「金凰司牡丹」燗酒・それ以外はダブりあり)も準備万端ながよ。
18時ばあにゃあお客様もぼちぼち集まりだいて、まずは「きき酒コーナー」に挑戦していただき、皆さん熱心にきき酒していただいたがやき。
さあ、229名っちゅう満席のお客様が集まられ、いよいよ18時半にゃあ開会ながよ。
まずは主催者を代表して、「高知司牡丹を楽しむ会」の竹島会長さんからご挨拶をいただいたがやき。
お次はワシからも、ご挨拶さいてもうたがよ。
ワシからは、まずは4年ぶりやにこればあたくさんの参加者の皆さんが集まってくださったことに対して、深うに御礼を述べさいてもうたがやき。
ほんで、今回は39種類もの司牡丹が堪能できるっちゅうことと、そんな中でも特に目玉の商品らあについて、簡単にご紹介さいてもうたがよ。
続いては、四国銀行の山元会長さんの乾杯のご発声ながやき。
みんなあでテーブルのお酒を注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、いよいよ宴席のスタートながよ！
まずは皆さんにゃあ、オンテーブルのホテルさんのお料理、お刺身盛りや寿司盛りらあと、オンテーブルの司牡丹をご堪能いただいたがやき。
ほいたら、ワシの目玉商品で紹介された、スーパープレミアムのラグジュアリー大吟醸「座(THE)司牡丹」と24年モノの「源十(げんじゅう)」(H10BY・長期熟成純米大吟醸秘蔵大古酒)が出品されちょって、そちらにお客様が殺到し、黒山の人だかりとなっちょったがよ！
とにかく「司牡丹コーナー」にゃあ、さらに次々とお客様が殺到し、お酒を注ぐスタッフも、テンテコマイになっちょったがやき。
見る見るうちにお酒が減っていき、次々にカラ瓶が転がっていったがよ。
そんな混雑が落ち着いた頃、竹島会長さんが「はし拳大会」代表テーブルの抽選を行うて、8テーブルの方々らあが選出されたがやき。
お次は、司会の方の紹介があり、ワシが登壇さいてもうたがよ。
最高ランクの大吟醸酒は「袋吊り搾り」をするっちゅうお話をさいてもうて、後ろの屏風が開けられ、この日の目玉、「純米大吟醸・袋吊り今搾り」の登場ながやき！
目の前で袋からポトポトと滴り落ちる(酒税法違反にならん方法で搾りゆうがよ。)、貴重な大吟醸酒の雫をすくうて飲めるとあって、すんぐにお客様が殺到してこれまた大混雑の大行列になったがよ。
皆さん、「こりゃウマイ！」「香りがスゴイ！」っちゅうて、大絶賛やったがやき。
大行列が落ち着いた頃、続いてはテーブル対抗の土佐はし拳大会を開催し、土俵に応援のお客様がカブリツキで大盛り上がりになったがよ。
優勝した方のテーブルにゃあ全員に司牡丹のお酒が進呈されるとあって、決勝戦は盛り上がりまくりやったがやき。
優勝者インタビューは、拍手喝采やったがよ。
またワシから、10月6日に開催される「土佐はし拳全日本選手権大会」についても、ちくとPRさいてもうたがやき。
続いては再びワシが登壇して解説し、「袋吊り」の袋を開けて、今度はトロットロの「大吟醸・もろみ酒」をご堪能いただきますっちゅうて発表さいてもうたがよ。
またまたお客様が殺到して大行列となったがやき！
これまた「トロットロで美味しい！」っちゅうて、大好評やったがよ。
その後は、浅野杜氏が登壇し、きき酒の正解と結果発表ながやき。
約3分の1ばあの方々が挑戦された中、5問全問正解者は今年はわずかに1名やって、しかもその方は山梨市の「和菜屋 宴」さん御一行のお客さんのお1人やって、その方にゃあ、ワシから「認定書」と司牡丹のお酒が進呈され、拍手喝采やったがよ。
まっことおめでとうございますぜよ！
お次は、司牡丹を楽しむ会幹事の皆様にご登壇いただいてのお楽しみ抽選会で、とにかく会場は一体感あふれる状態で大盛り上がり！
ラストにゃあ司牡丹社長賞の抽選で、「デラックス豊麗司牡丹」(純米大吟醸原酒)の抽選会が行われ、会場は一気にヒートアップ！
当選された方が登壇され、壇上にてワシから賞品が進呈され、拍手喝采に包まれ大喜びやったがやき。
その後はワシから、アンケート記入のお願いをさいてもうたがよ。
そんなこんなで、アッちゅう間に2時間が過ぎて、中締めのご挨拶となったがやき。
中締めは、NHK高知放送局の局長さんにご登壇いただき、無事大団円のお開きとなったがよ。
ご参加いただきました皆様、そしてご尽力いただきました幹事の皆様、まっことありがとうございました。
心から感謝申し上げます！
ほいたらここで、皆様から頂戴したアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●こんなに日本酒飲むの、高知ぐらいかな〜。楽し🖤
●日本酒はやっぱり最高です！！次回は県外の知人も誘って参加したいと思っています。初めての参加でしたが次回も参加したいです。
●4年ぶり、待ちに待った開催！！会も楽しかった(内容が良かった)ですが、何より良かったのは皆の笑顔！宴の幸せをあらためて実感しました！
●初参加でしたが、と〜〜〜〜っても楽しかったです。美味しかったです。はし拳大会でまさかの涙が出ました(楽しくて)。笑
●めっちゃ楽しかったです。ドブロク(袋吊り搾りの中身・もろみ酒)おいしかった〜！！毎晩5合飲んでます！！司牡丹大好き🖤
●とにかく"うまい"、"楽しい"に尽きます。司牡丹のことがもっと好きになりました。
●いつも楽しみにしてます！！搾ったお酒、始め、中間、最後をいただきました！最後のモロミ酒も美味しかったです。日本酒は味が深い！！おいしい！いつも発見です。感謝！！酔いました。
●珍しいお酒が呑め、大変良いイベントだと思います。神戸も酒処なので同じ辛口、美味しかったです。
●たくさんの司牡丹を味わえ、購入しようと思える1本に出会えた。
●初めて参加したが、とても楽しい。みんなイベントを全力で楽しんでいる空気も心地良い。是非また参加したい。
追伸やけんど、ちなみにワシゃあ、会場の後片付けが終わった後、バー「クラップス」さんにうかごうたがやき。
こちらのオーナーバーテンダーの塩田さんは、今大人気となっちゅう司牡丹初のクラフトジン「マキノジン」の開発者でありプロデューサーながよ。
ほんで今回は、9月25日より新発売で出荷開始となる、「マキノジン」のプレミアムバージョン、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」を1本持ち込みさいてもうて、塩田さんと共にテイスティングさいてもうたがやき。
こちらの「マキノジン・土佐文旦フレーバー」は、土佐文旦の果皮以外にも、藪肉桂や蜂蜜らあの14種類のボタニカル原料が使われちゅうがよ。
まずは常温ストレートでいただきゃあ、肉桂の風味が強いけんど、ロックで冷やしていただきゃあ、肉桂の風味は控え目になり、氷が溶けてくるにしたがって、土佐文旦の柑橘の風味が立ち現れてきて、まっこと贅沢な風味が堪能できるがやき。
今月末の新発売を、楽しみにお待ちいただけましたら幸いながぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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2023年09月13日
「PMシンポジウム」で「食・酒・人・宴で土佐の未来を創る！」講演ぜよ！
9月7日(木)は、特定非営利活動法人日本プロジェクトマネジメント協会主催の「PMシンポジウム2023」が「未来に備える〜次世代のプログラム・プロジェクトマネジメントについて共に考える〜」っちゅうテーマで開催され、ワシも特別講演を依頼されたきに東京に飛んで、会場の「タワーホール船堀」(江戸川区総合区民ホール)にうかごうたがやき。
リアルとオンラインでのハイブリッド開催やっちゅうことで、ワシゃあ15時前ばあにうかごうたら、リアル会場にゃあ50名ばあの参加者がおられ、主催者の方らあに聞いたところ、オンラインじゃあ700人ばあが視聴されゆうっちゅうことやったがよ。
さて、15時半〜16時半がワシの特別講演の持ち時間で、司会者の方から簡単な紹介があり、パワポを使うてワシが講演さいてもうたがやき。
タイトルは、「食・酒・人・宴で土佐の未来を創る〜食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！宴が楽しい！〜」ながよ。
まずは「司牡丹のSTORY」っちゅうことで、「司牡丹の歴史や由来」、「日本を創った偉人たちと司牡丹」らあについてや、「司牡丹の水のSTORY」、「司牡丹の米のSTORY」、「司牡丹の技のSTORY」、「司牡丹の心のSTORY」らあについて、それぞれ語らいてもうたがやき。
お次は、「土佐の風土の食のSTORY」について、語らいてもうたがよ。
鮮度抜群の山・川・海の幸に日本一恵まれた高知県の、まずは山の幸にゃあ、＜春＞イタドリ＜夏＞リュウキュウ＜秋＞柚子＜冬＞葉ニンニクらあがあるがやき。
次に、川の幸にゃあ、＜春＞川エビ＜夏＞鮎＜秋＞ツガニ＜冬＞川ノリらあがあり、海の幸にゃあ、＜春＞ドロメ＜夏＞初鰹＜秋＞サバ＜冬＞ウツボらあがあるがよ。
さらに、土佐の高知にゃあ独特の豊かな食文化があり、土佐の酢みかん文化（柚子、ブシュカン、直七らあの香酸柑橘類を酢として多用する文化）と、土佐寿司文化（柚子酢を酢飯に使うた野菜寿司「土佐田舎寿司」等、何でも寿司にすると言われるばあ多様な郷土寿司文化）らあが存在しちゅうっちゅうて、語らいてもうたがやき。
続いては、「土佐酒のSTORY」(〜なぜ今、土佐酒が一番面白いのか？〜)ながよ。
なんで今、土佐酒が一番面白いがかっちゅうたら、まずは「そんな風土・地域性・食文化と密接につながった辛口酒が頑としてベースにある」っちゅうことが根本で、それをデータで証明しもって、まずはお話さいてもうたがやき。
そのベースの上に、「真逆の酒質である超甘口酒(CEL24)も各社から発売されいずれも大人気！」、「バラエティに富む高知酵母と県産米らあを駆使し18蔵ならではの個性が豊か！」、「分析結果等を共有し全体のレベルの高さ日本一！その証明！昨年度全国新酒鑑評会入賞率・金賞率ともに日本一！」、「産官学が連携(土佐酒振興プラットフォーム)し常にブラッシュアップ！米も酵母も、未来品質も！」、「土佐酒として一丸となったブランドコンセプト(TOSA NAKAMA SAKE)が明確！」、「世界初のユニークな取り組み！宇宙酒、深海酒、宇宙深海酒！」、「『なかま』を広げるツール『酔うちゅう部』も誕生！さらに世界へ！」、「園芸王国である土佐ならではのリキュールもバラエティ豊富！」、「あちらからもこちらからも応援者続出！天も土佐酒を応援？！」(2023年春の朝ドラ「牧野富太郎」！2025年あたりに、「dancyu」植野編集長が発起人となった映画「おきゃく(OKYAKU)」公開予定！)……ちゅう面白いネタがズラリとあるっちゅうことを紹介さいてもうたがよ。
お次は、「土佐『人』のSTORY」で、見ず知らずの人にやち悦んで奢る、太陽のように底抜けに明るい県民性らあについて、語らいてもうたがやき。
続いては、「土佐の宴のSTORY」で、日本じゃあこぢゃんと珍しい「外飲み」が大好きな土佐人についてや、料理も杯も席も「なかま」(シェアの意味)にして、お座視遊びまで飛び出す世界一楽しい宴についてらあを語らいてもうたがよ。
ほんで、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」は、土佐の高知っちゅう地域を有意味化する、極めて有望な独自化戦略になるっちゅうて語らいてもうたがやき。
そのために、年内の設立に向けて今ワシらあが動きゆう、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」についてを語らいてもうたがよ。
ほんで締め括りにゃあ、そう遠うない未来に、土佐にゃあ世界中から人々が集まり、土佐の高知がサン・セバスチャンを超える日がくるやろうっちゅうて、断言さいてもうたがやき。
だいたいこんなようなお話をさいてもうて、ワシの講演は終了し、ちくと10分ばあ時間があったき、何名かの方々から質問をいただき、それらあにも答えらいてもうたがよ。
皆さん、熱心にご聴講いただき、また拍手喝采をいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、15分ばあの休憩をはさんで、お次の特別講演「クライアント・ベンダ一体となった未知ビジネス領域への挑戦〜金融業界慣行のDX化を目指すプラットフォーム〜」(株式会社東京証券取引所IT開発部トレーディングシステム担当課長谷岡和臣氏)を聴講さいてもうたがやき。
こうして18時前ばあにゃあ、「PMシンポジウム2023」の初日は終了したがよ。
特別非営利活動法人日本プロジェクトマネジメント協会の皆さんやスタッフの皆さんらあにご挨拶して、会場を出たがやき。
ほんで、会場に聴講に来てくれちょった、佐川小学校の同級生中村くんと待ち合わせて、有楽町に移動し、「酒蔵レストラン 宝」にて痛飲したがよ。
小学校以来やきに49年ぶり！実に約半世紀ぶりやきに、まっこと懐かしいを通り越して、ハッキリゆうて実は顔を見たち分からんかったがやき。
中村くんは、たまたま今回の講演の案内を見て、ワシが講師になっちゅうっちゅうことで、今回の講演に申し込んでくれちょって、連絡をくれちょったき、飲みに行くことにさいてもうたがよ。
あまりに久しぶりやき、最初はちくとぎこちなかったけんど、「船中八策」(超辛口・純米酒)をガンガン酌み交わし、「穴子蒲焼き」や「厚切り鰹の塩タタキ」らあをいただきゃあ、一気に打ち解け合うて、小学校時代の話題やら朝ドラ「らんまん」の話題やら何やらで、こぢゃんと盛り上がっていったがやき。
中村くん、連絡いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
リアルとオンラインでのハイブリッド開催やっちゅうことで、ワシゃあ15時前ばあにうかごうたら、リアル会場にゃあ50名ばあの参加者がおられ、主催者の方らあに聞いたところ、オンラインじゃあ700人ばあが視聴されゆうっちゅうことやったがよ。
さて、15時半〜16時半がワシの特別講演の持ち時間で、司会者の方から簡単な紹介があり、パワポを使うてワシが講演さいてもうたがやき。
タイトルは、「食・酒・人・宴で土佐の未来を創る〜食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！宴が楽しい！〜」ながよ。
まずは「司牡丹のSTORY」っちゅうことで、「司牡丹の歴史や由来」、「日本を創った偉人たちと司牡丹」らあについてや、「司牡丹の水のSTORY」、「司牡丹の米のSTORY」、「司牡丹の技のSTORY」、「司牡丹の心のSTORY」らあについて、それぞれ語らいてもうたがやき。
お次は、「土佐の風土の食のSTORY」について、語らいてもうたがよ。
鮮度抜群の山・川・海の幸に日本一恵まれた高知県の、まずは山の幸にゃあ、＜春＞イタドリ＜夏＞リュウキュウ＜秋＞柚子＜冬＞葉ニンニクらあがあるがやき。
次に、川の幸にゃあ、＜春＞川エビ＜夏＞鮎＜秋＞ツガニ＜冬＞川ノリらあがあり、海の幸にゃあ、＜春＞ドロメ＜夏＞初鰹＜秋＞サバ＜冬＞ウツボらあがあるがよ。
さらに、土佐の高知にゃあ独特の豊かな食文化があり、土佐の酢みかん文化（柚子、ブシュカン、直七らあの香酸柑橘類を酢として多用する文化）と、土佐寿司文化（柚子酢を酢飯に使うた野菜寿司「土佐田舎寿司」等、何でも寿司にすると言われるばあ多様な郷土寿司文化）らあが存在しちゅうっちゅうて、語らいてもうたがやき。
続いては、「土佐酒のSTORY」(〜なぜ今、土佐酒が一番面白いのか？〜)ながよ。
なんで今、土佐酒が一番面白いがかっちゅうたら、まずは「そんな風土・地域性・食文化と密接につながった辛口酒が頑としてベースにある」っちゅうことが根本で、それをデータで証明しもって、まずはお話さいてもうたがやき。
そのベースの上に、「真逆の酒質である超甘口酒(CEL24)も各社から発売されいずれも大人気！」、「バラエティに富む高知酵母と県産米らあを駆使し18蔵ならではの個性が豊か！」、「分析結果等を共有し全体のレベルの高さ日本一！その証明！昨年度全国新酒鑑評会入賞率・金賞率ともに日本一！」、「産官学が連携(土佐酒振興プラットフォーム)し常にブラッシュアップ！米も酵母も、未来品質も！」、「土佐酒として一丸となったブランドコンセプト(TOSA NAKAMA SAKE)が明確！」、「世界初のユニークな取り組み！宇宙酒、深海酒、宇宙深海酒！」、「『なかま』を広げるツール『酔うちゅう部』も誕生！さらに世界へ！」、「園芸王国である土佐ならではのリキュールもバラエティ豊富！」、「あちらからもこちらからも応援者続出！天も土佐酒を応援？！」(2023年春の朝ドラ「牧野富太郎」！2025年あたりに、「dancyu」植野編集長が発起人となった映画「おきゃく(OKYAKU)」公開予定！)……ちゅう面白いネタがズラリとあるっちゅうことを紹介さいてもうたがよ。
お次は、「土佐『人』のSTORY」で、見ず知らずの人にやち悦んで奢る、太陽のように底抜けに明るい県民性らあについて、語らいてもうたがやき。
続いては、「土佐の宴のSTORY」で、日本じゃあこぢゃんと珍しい「外飲み」が大好きな土佐人についてや、料理も杯も席も「なかま」(シェアの意味)にして、お座視遊びまで飛び出す世界一楽しい宴についてらあを語らいてもうたがよ。
ほんで、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」は、土佐の高知っちゅう地域を有意味化する、極めて有望な独自化戦略になるっちゅうて語らいてもうたがやき。
そのために、年内の設立に向けて今ワシらあが動きゆう、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」についてを語らいてもうたがよ。
ほんで締め括りにゃあ、そう遠うない未来に、土佐にゃあ世界中から人々が集まり、土佐の高知がサン・セバスチャンを超える日がくるやろうっちゅうて、断言さいてもうたがやき。
だいたいこんなようなお話をさいてもうて、ワシの講演は終了し、ちくと10分ばあ時間があったき、何名かの方々から質問をいただき、それらあにも答えらいてもうたがよ。
皆さん、熱心にご聴講いただき、また拍手喝采をいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、15分ばあの休憩をはさんで、お次の特別講演「クライアント・ベンダ一体となった未知ビジネス領域への挑戦〜金融業界慣行のDX化を目指すプラットフォーム〜」(株式会社東京証券取引所IT開発部トレーディングシステム担当課長谷岡和臣氏)を聴講さいてもうたがやき。
こうして18時前ばあにゃあ、「PMシンポジウム2023」の初日は終了したがよ。
特別非営利活動法人日本プロジェクトマネジメント協会の皆さんやスタッフの皆さんらあにご挨拶して、会場を出たがやき。
ほんで、会場に聴講に来てくれちょった、佐川小学校の同級生中村くんと待ち合わせて、有楽町に移動し、「酒蔵レストラン 宝」にて痛飲したがよ。
小学校以来やきに49年ぶり！実に約半世紀ぶりやきに、まっこと懐かしいを通り越して、ハッキリゆうて実は顔を見たち分からんかったがやき。
中村くんは、たまたま今回の講演の案内を見て、ワシが講師になっちゅうっちゅうことで、今回の講演に申し込んでくれちょって、連絡をくれちょったき、飲みに行くことにさいてもうたがよ。
あまりに久しぶりやき、最初はちくとぎこちなかったけんど、「船中八策」(超辛口・純米酒)をガンガン酌み交わし、「穴子蒲焼き」や「厚切り鰹の塩タタキ」らあをいただきゃあ、一気に打ち解け合うて、小学校時代の話題やら朝ドラ「らんまん」の話題やら何やらで、こぢゃんと盛り上がっていったがやき。
中村くん、連絡いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
10:26
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2023年09月12日
協同組合臨時総会と「第20回・土佐酒アドバイザー認定証書授与式」ぜよ！
9月6日(水)は、まずは11時から高知県酒造組合の事務所にて、高知県酒造協同組合の臨時総会が開催されたがやき。
リアルとオンラインの併用にての開催で、酒米搗精工場問題について、この4ヶ月ばあ何度も臨時総会を繰り返してきたがやけんど、何とか今回にて決着がついて、まっことホッとしたがよ。
詳細についちゃあ近々正式に発表になる予定やき、今はまだ申し訳ないけんど発表できんがやき。
いずれにしたち、えい方向にて決着したきに、まっこと嬉しいかぎりながよ。
いろいろ質問や今後についての意見らあも出されたき、12時過ぎばあにゃあ臨時総会は無事お開きとなったがやき。
皆さん、何度何度も繰り返しの臨時総会、まっことお疲れ様でしたぜよ！
ワシゃあその後は昼食を済まいて、14時からはRKCプロダクションさんにて、「高知美食学プロジェクト」の番組撮影らあについて、ちくと打ち合わせがあったがよ。
ほんで15時半ばあにゃあ、「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんに向こうたがやき。
こちらにて16時半から、「第20回・土佐酒アドバイザー認定証書授与式」が開催されるき、その準備をさいてもうたがよ。
ちなみに「土佐酒アドバイザー」たぁ、酒国土佐を誇る土佐酒の特性と、その商品知識の普及、きき酒能力の養成向上を図り、豊かな食生活と日本酒文化の振興に寄与することを目的として、高知県酒造組合が主催する資格制度ながやき。
詳しゅうは、高知県酒造組合のホームページ(http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/)の「イベント」→「土佐酒アドバイザー」をクリックしてご覧くださいや。
かつては、2年に1回程度の間隔で開催しよったがやけんど、最近県外からの受講者らあも現れるばあなかなかの人気で、8回連続の毎年開催やって、昨年までに514名の土佐酒アドバイザーが誕生し、各方面で活躍されゆうがよ。
ほんで今年は、22名の受講生の方々を集め、令和5年6月14日〜8月9日の間、毎週水曜日(13時半〜15時40分)に延べ9回の講義と8月23日にゃあ認定試験を開催し、無事全員の方が合格されたっちゅうことで、今回の認定証書授与式となったがやき。
今回は、22名中2名の受講生の方々が残念ながら欠席やって、20名の方々が集まられたがよ。
ほんで15時半ばあにゃあ高知県酒造組合のスタッフが集合し、会場の準備らあを済まいたがやき。
開会予定の16時半にゃあ、司牡丹の浅野杜氏の司会で開会し、まずは高知県酒造組合理事長であるワシから、ご挨拶さいてもうたがよ。
まずは、今回「第20回土佐酒アドバイザー資格認定研修」により、新たに22名の「土佐酒アドバイザー」が誕生し、合計人数は536名となったっちゅうて報告さいてもうて、お祝いの言葉を伝えさいてもうたがやき。
ほんで、これから秋になりゃあ、いろんな土佐酒イベントの開催も待ち受けちゅうき、土佐酒アドバイザーの皆さんは是非ご出席やお手伝いをお願いしたいっちゅうて、語らいてもうたがよ。
土佐酒を盛り上げていく機会は今後目白押しやき、是非ワシらあとともに、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがやき。
お次は、ご来賓の高知税務署長さんから、お祝辞を頂戴したがよ。
続いては、受講生の皆さんお1人お1人に、ワシから認定証書を授与さいてもうたがやき。
ワシからは表彰状サイズの認定証書と、名刺サイズのプラ製認定カードと認定ピンバッジらあを授与さいてもうたがよ。
その後は、認定者代表の方が謝辞を述べられたがやき。
お次は、「土佐酒アドバイザーアソシエーション」の山崎会長さんと事務局長の平野さんが登壇し、同会への入会案内のスピーチがあったがよ。
こうして「第20回・土佐酒アドバイザー」認定証書授与式は終了し、第20期生の土佐酒アドバイザー22名がここに誕生することになり、これにて土佐酒アドバイザーの全総数は536名となったがやき。
最後に、20期生の皆さんにワシらあ蔵元らあも加わって、記念写真の撮影があったがよ。
記念撮影の後も、それぞれの認定者の皆さんが、舞台に上がって個別の記念撮影らあをされて、悦びを分かち合われよったがやき。
さてその後は17時半ばあから、同ホテルの別会場にて「懇親会」が開催されたがよ。
過去の先輩土佐酒アドバイザーの皆さんらあにも集まってもうて、あとは土佐酒蔵元のスタッフメンバーに「土佐酉水会」の若手らあが加わり、50数名ばあの方々が集まっての「土佐酒アドバイザー交流会」となったがやき。
18蔵元の土佐酒や、この日に開催された「土佐酉水会」の「市販酒勉強会」に使われた県内外のお酒らあもズラリと並べられちょって、こりゃあなかなかに壮観やったがよ。
ちなみに司牡丹は、朝ドラ関連商品の「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)や「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)らあが用意されちょったがやき。
また「市販酒勉強会」にゃあ、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)も出されちょったようながよ。
再び浅野杜氏の司会で開会し、高知県酒造組合理事長のワシが、またまた挨拶をさいてもうたがやき。
続いては、みんなあで日本酒コーナーに殺到し、思い思いのお酒を注ぎ合うて、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長さんのご発声にて威勢よう乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
その後は、蔵元も土佐酒アドバイザーの皆さんも中央の土佐酒ブースに殺到し、きき酒しまくりになったがやき。
皆さん、まっこと熱心で、素晴らしい心がけながよ！
ワシも、コロナ禍でここ4年近う県外出張が激減した関係で、高知県外の日本酒を飲む機会がメッキリ減ってしもうちょったもんやき、いきなり何ちゃあ食べんまんま、県外酒を中心に試飲しまくらいてもうたがやき。
結局、しばらくの間は席にゃあ戻らんと何ちゃあ食べんずつ立てったまんま、試飲をしまくりもって、新土佐酒アドバイザーの皆さんらあといろんなお話らあをさいてもうて、ともに盛り上がらいてもうたがよ。
中盤ばあに席に戻んたら、ほとんどのお料理が出されちょったき、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を飲みもって、お料理をいただいたがやき。
後半にゃあ、皆さんもアチコチ移動しまくりもって、あるいは立ち飲み状態で、飲んで飲んで語り合うて、飲んで飲んで語り合うて……盛り上がりまくりとなったがやき。
ワシも再び席を立ち、アチコチ移動さいてもらいもって、土佐酒アドバイザーの皆さんらあと大いに酌み交わし、大いに盛り上がったがよ。
また、理事長のワシから、10月6日(金)に開催される「土佐はし拳全日本選手権大会」の応募チームがちくと少ないき、是非「土佐酒アドバイザー」の皆さんに、3人1組にてお申し込みいただきたいっちゅうてお願いさいてもうて、その場に「はし拳土俵」を設け、ちくと皆さんに「土佐はし拳」をレクチャーさいてもうたがやき。
何名かの方々に体験をしていただいたがやけんど、「難しい！」「分からん！」「土日やったら参加できたに！」っちゅうことやって、「はし拳大会」の申し込みまでにゃあ残念ながら至らんかったがよ。
こうして19時半過ぎばあにゃあ、高知県酒造組合技術顧問の上東先生の中〆にて、お開きとなったがやき。
上東先生は、ハワイにて行われた「全米日本酒歓評会」の審査会から帰ってきたばっかしやって、こちらの「全米日本酒歓評会2023」において、高知県が金賞受賞率日本一に輝いたっちゅう報告があり、皆さん拍手喝采やったがよ。
ほんで、みんなあで土佐酒をなみなみと注いで、声高らかに「かんぱ〜いっ！」っちゅうて、大団円のお開きとなったがやき。
さて、新「土佐酒アドバイザー」の皆さん、本日はまっことおめでとうございました！
今後とも土佐酒の振興を、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
リアルとオンラインの併用にての開催で、酒米搗精工場問題について、この4ヶ月ばあ何度も臨時総会を繰り返してきたがやけんど、何とか今回にて決着がついて、まっことホッとしたがよ。
詳細についちゃあ近々正式に発表になる予定やき、今はまだ申し訳ないけんど発表できんがやき。
いずれにしたち、えい方向にて決着したきに、まっこと嬉しいかぎりながよ。
いろいろ質問や今後についての意見らあも出されたき、12時過ぎばあにゃあ臨時総会は無事お開きとなったがやき。
皆さん、何度何度も繰り返しの臨時総会、まっことお疲れ様でしたぜよ！
ワシゃあその後は昼食を済まいて、14時からはRKCプロダクションさんにて、「高知美食学プロジェクト」の番組撮影らあについて、ちくと打ち合わせがあったがよ。
ほんで15時半ばあにゃあ、「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんに向こうたがやき。
こちらにて16時半から、「第20回・土佐酒アドバイザー認定証書授与式」が開催されるき、その準備をさいてもうたがよ。
ちなみに「土佐酒アドバイザー」たぁ、酒国土佐を誇る土佐酒の特性と、その商品知識の普及、きき酒能力の養成向上を図り、豊かな食生活と日本酒文化の振興に寄与することを目的として、高知県酒造組合が主催する資格制度ながやき。
詳しゅうは、高知県酒造組合のホームページ(http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/)の「イベント」→「土佐酒アドバイザー」をクリックしてご覧くださいや。
かつては、2年に1回程度の間隔で開催しよったがやけんど、最近県外からの受講者らあも現れるばあなかなかの人気で、8回連続の毎年開催やって、昨年までに514名の土佐酒アドバイザーが誕生し、各方面で活躍されゆうがよ。
ほんで今年は、22名の受講生の方々を集め、令和5年6月14日〜8月9日の間、毎週水曜日(13時半〜15時40分)に延べ9回の講義と8月23日にゃあ認定試験を開催し、無事全員の方が合格されたっちゅうことで、今回の認定証書授与式となったがやき。
今回は、22名中2名の受講生の方々が残念ながら欠席やって、20名の方々が集まられたがよ。
ほんで15時半ばあにゃあ高知県酒造組合のスタッフが集合し、会場の準備らあを済まいたがやき。
開会予定の16時半にゃあ、司牡丹の浅野杜氏の司会で開会し、まずは高知県酒造組合理事長であるワシから、ご挨拶さいてもうたがよ。
まずは、今回「第20回土佐酒アドバイザー資格認定研修」により、新たに22名の「土佐酒アドバイザー」が誕生し、合計人数は536名となったっちゅうて報告さいてもうて、お祝いの言葉を伝えさいてもうたがやき。
ほんで、これから秋になりゃあ、いろんな土佐酒イベントの開催も待ち受けちゅうき、土佐酒アドバイザーの皆さんは是非ご出席やお手伝いをお願いしたいっちゅうて、語らいてもうたがよ。
土佐酒を盛り上げていく機会は今後目白押しやき、是非ワシらあとともに、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがやき。
お次は、ご来賓の高知税務署長さんから、お祝辞を頂戴したがよ。
続いては、受講生の皆さんお1人お1人に、ワシから認定証書を授与さいてもうたがやき。
ワシからは表彰状サイズの認定証書と、名刺サイズのプラ製認定カードと認定ピンバッジらあを授与さいてもうたがよ。
その後は、認定者代表の方が謝辞を述べられたがやき。
お次は、「土佐酒アドバイザーアソシエーション」の山崎会長さんと事務局長の平野さんが登壇し、同会への入会案内のスピーチがあったがよ。
こうして「第20回・土佐酒アドバイザー」認定証書授与式は終了し、第20期生の土佐酒アドバイザー22名がここに誕生することになり、これにて土佐酒アドバイザーの全総数は536名となったがやき。
最後に、20期生の皆さんにワシらあ蔵元らあも加わって、記念写真の撮影があったがよ。
記念撮影の後も、それぞれの認定者の皆さんが、舞台に上がって個別の記念撮影らあをされて、悦びを分かち合われよったがやき。
さてその後は17時半ばあから、同ホテルの別会場にて「懇親会」が開催されたがよ。
過去の先輩土佐酒アドバイザーの皆さんらあにも集まってもうて、あとは土佐酒蔵元のスタッフメンバーに「土佐酉水会」の若手らあが加わり、50数名ばあの方々が集まっての「土佐酒アドバイザー交流会」となったがやき。
18蔵元の土佐酒や、この日に開催された「土佐酉水会」の「市販酒勉強会」に使われた県内外のお酒らあもズラリと並べられちょって、こりゃあなかなかに壮観やったがよ。
ちなみに司牡丹は、朝ドラ関連商品の「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)や「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)らあが用意されちょったがやき。
また「市販酒勉強会」にゃあ、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)も出されちょったようながよ。
再び浅野杜氏の司会で開会し、高知県酒造組合理事長のワシが、またまた挨拶をさいてもうたがやき。
続いては、みんなあで日本酒コーナーに殺到し、思い思いのお酒を注ぎ合うて、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長さんのご発声にて威勢よう乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
その後は、蔵元も土佐酒アドバイザーの皆さんも中央の土佐酒ブースに殺到し、きき酒しまくりになったがやき。
皆さん、まっこと熱心で、素晴らしい心がけながよ！
ワシも、コロナ禍でここ4年近う県外出張が激減した関係で、高知県外の日本酒を飲む機会がメッキリ減ってしもうちょったもんやき、いきなり何ちゃあ食べんまんま、県外酒を中心に試飲しまくらいてもうたがやき。
結局、しばらくの間は席にゃあ戻らんと何ちゃあ食べんずつ立てったまんま、試飲をしまくりもって、新土佐酒アドバイザーの皆さんらあといろんなお話らあをさいてもうて、ともに盛り上がらいてもうたがよ。
中盤ばあに席に戻んたら、ほとんどのお料理が出されちょったき、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を飲みもって、お料理をいただいたがやき。
後半にゃあ、皆さんもアチコチ移動しまくりもって、あるいは立ち飲み状態で、飲んで飲んで語り合うて、飲んで飲んで語り合うて……盛り上がりまくりとなったがやき。
ワシも再び席を立ち、アチコチ移動さいてもらいもって、土佐酒アドバイザーの皆さんらあと大いに酌み交わし、大いに盛り上がったがよ。
また、理事長のワシから、10月6日(金)に開催される「土佐はし拳全日本選手権大会」の応募チームがちくと少ないき、是非「土佐酒アドバイザー」の皆さんに、3人1組にてお申し込みいただきたいっちゅうてお願いさいてもうて、その場に「はし拳土俵」を設け、ちくと皆さんに「土佐はし拳」をレクチャーさいてもうたがやき。
何名かの方々に体験をしていただいたがやけんど、「難しい！」「分からん！」「土日やったら参加できたに！」っちゅうことやって、「はし拳大会」の申し込みまでにゃあ残念ながら至らんかったがよ。
こうして19時半過ぎばあにゃあ、高知県酒造組合技術顧問の上東先生の中〆にて、お開きとなったがやき。
上東先生は、ハワイにて行われた「全米日本酒歓評会」の審査会から帰ってきたばっかしやって、こちらの「全米日本酒歓評会2023」において、高知県が金賞受賞率日本一に輝いたっちゅう報告があり、皆さん拍手喝采やったがよ。
ほんで、みんなあで土佐酒をなみなみと注いで、声高らかに「かんぱ〜いっ！」っちゅうて、大団円のお開きとなったがやき。
さて、新「土佐酒アドバイザー」の皆さん、本日はまっことおめでとうございました！
今後とも土佐酒の振興を、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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12:17
│Comments(1)
2023年09月11日
【拡散希望！】土佐酒蔵元「銘酒の宴」第14回！参加者募集中ぜよ！
来たる9月29日（金）19時から、高知市は「三翠園」さんにて、とにかく凄い土佐酒の会、土佐酒蔵元「銘酒の宴」の第14回が開催されるき、今回はそのご案内ながよ。
何が凄いかっちゅうたら、まずは昨年度の「全国新酒鑑評会」にて金賞受賞率＆入賞率ともに日本一っちゅう快挙を成し遂げ、さらに今年の「全米日本酒歓評会」にて金賞受賞率日本一の快挙も成し遂げ、全体のレベルの高さ日本一を証明したといえる土佐酒18蔵の中から、有志蔵元10蔵（美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人・松翁・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠）が、自慢の土佐酒を携えて、ズラリとブース出展するっちゅう点ながやき！
しかも、各社それぞれが、金賞受賞酒や出品酒、あるいは非売品らあの、通常は入手困難な「秘蔵の隠し酒」を、必ず1品は出品するっちゅうことに決まっちゅうがよ！
また、最低各社5アイテム程度の日本酒（orリキュールor焼酎）を出品予定やきに、50種類以上の日本酒（orリキュールor焼酎）が、その場にて堪能できるっちゅうことながやき！
ちなみにこの会は、「銘酒の宴」＜第14回＞っちゅうがやけんど、前回の＜第13回＞はコロナ禍の昨年9月やき、昼間の縮小開催やったき別として、その前の＜第12回＞は2019年9月に「ホテル日航高知旭ロイヤル」にて開催され、400席のチケットがアッちゅう間に完売したっちゅう、凄い会やったがよ！
ここに何点か画像を掲載さいてもうちゅうがは、昨年の昼間に縮小開催された際の画像で、昨年の会の詳細についちゃあ、以下のワシのブログにてご覧いただけますきに、よろしかったらご参考までに、下記をクリックしてご覧くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/51998257.html
ほんで今回の＜第14回＞は、4年ぶりの晩の開催で、時勢がら会費は1万円と高額になっちゅうけんど、席数は300名ばあの限定とちょい少なめやきに、チケットは直ぐに完売する可能性が高いがやき。
おそらくその内容の充実度から言うたら、通常やったらお一人様12,000円以上はするような内容ながよ！
さらに特別ゲストとして、東京より(株)はせがわ酒店の長谷川浩一社長さんと、女優で唎酒師の緑川静香さんにもお越しいただき、いろいろトークタイムらあもある予定ながやき。
当日は、もちろんワシも参加さいていただき、皆さんとご一緒に久々に、美味しいお酒を酌み交わせることを、心から楽しみにしちゅうがよ。
ご都合がつかれましたら、是非ご参加いただけましたら幸いながやき。
なお、ご参加ご希望の方はチケットが完売する前に、お早めに、下記をご参照の上、お申込いただけましたら幸いながぜよ。
【土佐酒蔵元「銘酒の宴＜第14回＞】
●日時：令和5年9月29日（金）18時半開場 19時開宴
●会場：「三翠園」（富士の間） 高知市鷹匠町1-3-35 TEL：088-822-0131
●会費：お一人様10,000円（税・サ・酒代込み）
●人数：先着300名様にて締め切り
●参加蔵元：美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人 ・松翁・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠
●チケット販売：各蔵元・鬼田酒店にて申込受付中。 チケット販売締め切りは、9月19日（火）。
●司牡丹酒造へのお申込は、下記の竹村のアドレスに、 「銘酒の宴チケット希望」と明記の上、お申込ください。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
●お問合せ:司牡丹酒造(株) 本越(もとごし)
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
何が凄いかっちゅうたら、まずは昨年度の「全国新酒鑑評会」にて金賞受賞率＆入賞率ともに日本一っちゅう快挙を成し遂げ、さらに今年の「全米日本酒歓評会」にて金賞受賞率日本一の快挙も成し遂げ、全体のレベルの高さ日本一を証明したといえる土佐酒18蔵の中から、有志蔵元10蔵（美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人・松翁・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠）が、自慢の土佐酒を携えて、ズラリとブース出展するっちゅう点ながやき！
しかも、各社それぞれが、金賞受賞酒や出品酒、あるいは非売品らあの、通常は入手困難な「秘蔵の隠し酒」を、必ず1品は出品するっちゅうことに決まっちゅうがよ！
また、最低各社5アイテム程度の日本酒（orリキュールor焼酎）を出品予定やきに、50種類以上の日本酒（orリキュールor焼酎）が、その場にて堪能できるっちゅうことながやき！
ちなみにこの会は、「銘酒の宴」＜第14回＞っちゅうがやけんど、前回の＜第13回＞はコロナ禍の昨年9月やき、昼間の縮小開催やったき別として、その前の＜第12回＞は2019年9月に「ホテル日航高知旭ロイヤル」にて開催され、400席のチケットがアッちゅう間に完売したっちゅう、凄い会やったがよ！
ここに何点か画像を掲載さいてもうちゅうがは、昨年の昼間に縮小開催された際の画像で、昨年の会の詳細についちゃあ、以下のワシのブログにてご覧いただけますきに、よろしかったらご参考までに、下記をクリックしてご覧くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/51998257.html
ほんで今回の＜第14回＞は、4年ぶりの晩の開催で、時勢がら会費は1万円と高額になっちゅうけんど、席数は300名ばあの限定とちょい少なめやきに、チケットは直ぐに完売する可能性が高いがやき。
おそらくその内容の充実度から言うたら、通常やったらお一人様12,000円以上はするような内容ながよ！
さらに特別ゲストとして、東京より(株)はせがわ酒店の長谷川浩一社長さんと、女優で唎酒師の緑川静香さんにもお越しいただき、いろいろトークタイムらあもある予定ながやき。
当日は、もちろんワシも参加さいていただき、皆さんとご一緒に久々に、美味しいお酒を酌み交わせることを、心から楽しみにしちゅうがよ。
ご都合がつかれましたら、是非ご参加いただけましたら幸いながやき。
なお、ご参加ご希望の方はチケットが完売する前に、お早めに、下記をご参照の上、お申込いただけましたら幸いながぜよ。
【土佐酒蔵元「銘酒の宴＜第14回＞】
●日時：令和5年9月29日（金）18時半開場 19時開宴
●会場：「三翠園」（富士の間） 高知市鷹匠町1-3-35 TEL：088-822-0131
●会費：お一人様10,000円（税・サ・酒代込み）
●人数：先着300名様にて締め切り
●参加蔵元：美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人 ・松翁・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠
●チケット販売：各蔵元・鬼田酒店にて申込受付中。 チケット販売締め切りは、9月19日（火）。
●司牡丹酒造へのお申込は、下記の竹村のアドレスに、 「銘酒の宴チケット希望」と明記の上、お申込ください。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
●お問合せ:司牡丹酒造(株) 本越(もとごし)
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116
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2023年09月10日
幸せの言の葉＜1740＞
「一日一日を大切に過ごしてくださいや。ほんで『今日はえい事がある、えい事がやってくる』『今日はやりたい事が最後までできるがやき』、この事を思うて、生活してみてくださいや。」(瀬戸内寂聴)
小説家であり、天台宗の尼僧でもあり、2006年に文化勲章も受賞されちゅう、瀬戸内寂聴(1922〜2021)さんの言の葉ながやき。
一日一日を大切に過ごすっちゅう言葉は、よう聞く言葉じゃああるけんど、ほいたらいったいそりゃあどういう過ごし方かっちゅうたら、意外に分かっちゅう人が少ないもんながよ。
その過ごし方について、かの瀬戸内寂聴さんが明快に答えてくれちゅうがやき。
そりゃあ、「今日はえい事がある、えい事がやってくる」「今日はやりたい事が最後までできるがやき」っちゅうて思いもって、生活するっちゅうことやっちゅうがよ。
たとえどればあツライことや悲しいことがあったとしたち、一日がまだ終わってないやったら、「まだこれから今日はえいことがやってくる！」「やりたい事がこれからやちまだできる！」っちゅうて思いもって、一日を生活するっちゅうことながやき。
言うは易し行うは難しかもしれんけんど、もしこれができりゃあ、そりゃあつまりおまさんの人生にゃあ、一日たりとも無為な日は一切無いなるっちゅうことを意味しちゅうがぜよ！
小説家であり、天台宗の尼僧でもあり、2006年に文化勲章も受賞されちゅう、瀬戸内寂聴(1922〜2021)さんの言の葉ながやき。
一日一日を大切に過ごすっちゅう言葉は、よう聞く言葉じゃああるけんど、ほいたらいったいそりゃあどういう過ごし方かっちゅうたら、意外に分かっちゅう人が少ないもんながよ。
その過ごし方について、かの瀬戸内寂聴さんが明快に答えてくれちゅうがやき。
そりゃあ、「今日はえい事がある、えい事がやってくる」「今日はやりたい事が最後までできるがやき」っちゅうて思いもって、生活するっちゅうことやっちゅうがよ。
たとえどればあツライことや悲しいことがあったとしたち、一日がまだ終わってないやったら、「まだこれから今日はえいことがやってくる！」「やりたい事がこれからやちまだできる！」っちゅうて思いもって、一日を生活するっちゅうことながやき。
言うは易し行うは難しかもしれんけんど、もしこれができりゃあ、そりゃあつまりおまさんの人生にゃあ、一日たりとも無為な日は一切無いなるっちゅうことを意味しちゅうがぜよ！
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2023年09月09日
幸せの言の葉＜1739＞
「人生に命を賭けてないがやき。ほんじゃき、とかくただの傍観者になってしまうがぜよ。」(岡本太郎)
1970年の大阪万博のシンボル、「太陽の塔」の作者として有名な芸術家、岡本太郎(1911〜1996)さんの言の葉ながよ。
自分の人生やに、どういてかただの傍観者のように振る舞う人が、世の中にゃあ少のうないがやき。
実は、自分の人生において起こるこたぁ全て、「自分事」のはずながよ。
けんどそれを、「こりゃあ自分にゃあ関係ない！」とか、「そりゃあ自分の責任やない！」とかっちゅうて何じゃち回避して、「他人事」にしてしまいたがる人が少のうないき、結局ただの傍観者みたいな振る舞いになってしまうがやき。
けんど、それじゃあいつまで経ったち、自分の人生を生きちゅうことにゃあならんっちゅうことに、気づかにゃあいかんがよ。
岡本太郎さんの、「人生に命を賭ける」っちゅう表現は、大げさに聞こえるかもしれんけんど、ほいたら自分の人生に命を賭けいで、いったい他の何に命を賭けるっちゅうがぜよ？
自分ならではの人生を自分らしゅうに精一杯生き切るっちゅうんが、命を賭けるっちゅうことであり、そういう人が増えていきゃあ、ただの傍観者は減っていき、世の中はまっとまっと、ドンドンえい方向に展開していくはずながぜよ。
1970年の大阪万博のシンボル、「太陽の塔」の作者として有名な芸術家、岡本太郎(1911〜1996)さんの言の葉ながよ。
自分の人生やに、どういてかただの傍観者のように振る舞う人が、世の中にゃあ少のうないがやき。
実は、自分の人生において起こるこたぁ全て、「自分事」のはずながよ。
けんどそれを、「こりゃあ自分にゃあ関係ない！」とか、「そりゃあ自分の責任やない！」とかっちゅうて何じゃち回避して、「他人事」にしてしまいたがる人が少のうないき、結局ただの傍観者みたいな振る舞いになってしまうがやき。
けんど、それじゃあいつまで経ったち、自分の人生を生きちゅうことにゃあならんっちゅうことに、気づかにゃあいかんがよ。
岡本太郎さんの、「人生に命を賭ける」っちゅう表現は、大げさに聞こえるかもしれんけんど、ほいたら自分の人生に命を賭けいで、いったい他の何に命を賭けるっちゅうがぜよ？
自分ならではの人生を自分らしゅうに精一杯生き切るっちゅうんが、命を賭けるっちゅうことであり、そういう人が増えていきゃあ、ただの傍観者は減っていき、世の中はまっとまっと、ドンドンえい方向に展開していくはずながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
11:10
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2023年09月08日
第5回「連続テレビ小説を生かした博覧会推進協議会」ぜよ！
8月31日(木)は、10時半から「ザ クラウンパレス新阪急高知」にて、第5回「連続テレビ小説を生かした博覧会推進協議会」が開催されたがやき。
現在好評放送中で、この9月末にて終了するNHK連続テレビ小説(通称「朝ドラ」)「らんまん」は、高知県佐川町出身の「日本植物学の父」牧野富太郎博士がモデルの主人公であり、それを生かした博覧会を推進していくための協議会っちゅうことで、高知県、各市町村、金融関係、各経済団体、交通関係、観光関係、マスコミ関係などなど、100人を超えるメンバーが集まったがよ。
広い会場に、グルリと幾重にも座席が取り巻き、どこに誰が座っちゅうか分からんばあやったがやき。
まずは開会し、推進協議会会長の濱田高知県知事さんが、開会のご挨拶をされたがよ。
続いては「委員の交代について」で、司会の方から推進協議会委員名簿の新旧対照表の説明があったがやき。
お次は会長の濱田知事さんが議長となり、まずは議題からながよ。
第1号議案は、「令和4年度事業報告(案)等及び収支決算報告(案)について」で、事務局より詳しい説明があり、監査報告もあり、拍手でもって承認されたがやき。
これにて議題は終了し、続いては報告事項で、
「報告事項� 廚痢崘醉�会における主要施設の入込状況について」、「報告事項�◆廚痢嵶疣�5年度上半期の主な取り組み実績について」、「報告事項��」の「令和5年度下半期の主な取り組み計画について」、事務局より一括しての報告があったがよ。
ちなみに主要施設の入込状況は、メインエリアである「高知県立牧野植物園」の令和5年度の目標が22万人のところ、4〜7月の4ヶ月間で既に17万3千人を超えちゅうっちゅうがやき。
さらにメインエリアの「佐川町」にいたっちゃあ、令和5年度の目標が10万人のところ、4〜7月の4ヶ月間で既に8万1千人を超えちゅうっちゅうがよ。
さらにさらに、GW期間についちゃあ、「牧野植物園」の令和4年度が13275人(10日間)のところ、令和5年度は20270人(9日間)やき、昨年対比170%(1日あたり)で、「佐川町」の令和4年度が874人(10日間)のところ、令和5年度は7988人(9日間)やき、昨年対比1020%(1日あたり)やっちゅうき、こりゃあまっことスゴい伸び率ながやき！
お次は、議長の濱田知事さんから、何名かの方々に指名があり、いろんな意見らあが出されたがよ。
まずは副会長でもある岡崎高知市長さんから、首都圏の20〜30代女性をターゲットにしたポスターらあも作ったりして、若い女性の入込状況は好調やっちゅうお話らあがあったがやき。
片岡佐川町長さんからは、町内のスタンプラリーらあも大好評で、今後も観光客の皆さんにリピーターになってもらえるような活動に注力していきたいっちゅうお話らあがあったがよ。
その後も、越知町の国貞副町長さん、牧野記念財団の川原理事長さん等々、5〜6名の方々の発言があったがやき。
こうして、第5回「連続テレビ小説を生かした博覧会推進協議会」は、11時半過ぎばあに閉会となったがよ。
皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
現在好評放送中で、この9月末にて終了するNHK連続テレビ小説(通称「朝ドラ」)「らんまん」は、高知県佐川町出身の「日本植物学の父」牧野富太郎博士がモデルの主人公であり、それを生かした博覧会を推進していくための協議会っちゅうことで、高知県、各市町村、金融関係、各経済団体、交通関係、観光関係、マスコミ関係などなど、100人を超えるメンバーが集まったがよ。
広い会場に、グルリと幾重にも座席が取り巻き、どこに誰が座っちゅうか分からんばあやったがやき。
まずは開会し、推進協議会会長の濱田高知県知事さんが、開会のご挨拶をされたがよ。
続いては「委員の交代について」で、司会の方から推進協議会委員名簿の新旧対照表の説明があったがやき。
お次は会長の濱田知事さんが議長となり、まずは議題からながよ。
第1号議案は、「令和4年度事業報告(案)等及び収支決算報告(案)について」で、事務局より詳しい説明があり、監査報告もあり、拍手でもって承認されたがやき。
これにて議題は終了し、続いては報告事項で、
「報告事項� 廚痢崘醉�会における主要施設の入込状況について」、「報告事項�◆廚痢嵶疣�5年度上半期の主な取り組み実績について」、「報告事項��」の「令和5年度下半期の主な取り組み計画について」、事務局より一括しての報告があったがよ。
ちなみに主要施設の入込状況は、メインエリアである「高知県立牧野植物園」の令和5年度の目標が22万人のところ、4〜7月の4ヶ月間で既に17万3千人を超えちゅうっちゅうがやき。
さらにメインエリアの「佐川町」にいたっちゃあ、令和5年度の目標が10万人のところ、4〜7月の4ヶ月間で既に8万1千人を超えちゅうっちゅうがよ。
さらにさらに、GW期間についちゃあ、「牧野植物園」の令和4年度が13275人(10日間)のところ、令和5年度は20270人(9日間)やき、昨年対比170%(1日あたり)で、「佐川町」の令和4年度が874人(10日間)のところ、令和5年度は7988人(9日間)やき、昨年対比1020%(1日あたり)やっちゅうき、こりゃあまっことスゴい伸び率ながやき！
お次は、議長の濱田知事さんから、何名かの方々に指名があり、いろんな意見らあが出されたがよ。
まずは副会長でもある岡崎高知市長さんから、首都圏の20〜30代女性をターゲットにしたポスターらあも作ったりして、若い女性の入込状況は好調やっちゅうお話らあがあったがやき。
片岡佐川町長さんからは、町内のスタンプラリーらあも大好評で、今後も観光客の皆さんにリピーターになってもらえるような活動に注力していきたいっちゅうお話らあがあったがよ。
その後も、越知町の国貞副町長さん、牧野記念財団の川原理事長さん等々、5〜6名の方々の発言があったがやき。
こうして、第5回「連続テレビ小説を生かした博覧会推進協議会」は、11時半過ぎばあに閉会となったがよ。
皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ。
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11:39
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2023年09月07日
「徳山鮓」朝食と京都散策と「お初」で痛飲ぜよ！
8月29日(火)は、滋賀県は余呉湖畔の和風オーベルジュで、唯一無二の発酵料理で知られちゅう「徳山鮓(とくやまずし)」さんにて目覚め、朝風呂を浴びて前夜のアルコールを抜いてから、8時からは朝食やったがやき。
前夜の宴じゃあ、こぢゃんと飲み過ぎて、かなり酒が残っちょったけんど、朝風呂のお陰で結構アルコールが抜けて、朝食を美味しゅういただくことができたがよ。
一見地味でシンプルながら、随所に余呉の食文化が現れちゅう素敵な朝食やったがやき。
鮎の開きの一夜干しや、ゴリの佃煮や、山椒の実の生と干したが等々、どれもご飯が進むがよ。
特に秀逸やったがは、細切り葱と氷魚(鮎の幼魚)の汁物！
味つけはほとんど塩ばあしか使うてないがやないかっちゅうばあシンプルな味つけで、氷魚と葱の本来のうま味を、ストレートにいただけ、胃の腑に沁みる美味しさやって、ワシゃあおかわりしてしもうたがやき。
まっこと美味しゅうございました！ごちそうさまでした！
こうして10時ばあに、「徳山鮓」前にて、11名のメンバーで記念撮影をして、解散となったがよ。
徳山社長さんと「徳山鮓」の皆さん、そしてご参加いただきましたメンバーの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
さて、自動車組と別れて、電車組のワシ、飯田社長、永野さん、岡田さん、水谷さんっちゅう5人のメンバーは、到着時同様、徳山社長さんの奥様に余呉駅まで送っていただいたがやき。
米原にて、東京組の飯田社長と永野さんと別れ、ワシと岡田さんと水谷さんは、そのまんまの北陸本線にて京都に向こうたがよ。
高知県貿易協会の水谷さんは、元々京都の出身やき、こぢゃんと京都に詳しいっちゅうことで、ワシと岡田さんを、ちくと京都散策のアテンドをしていただくことになったがやき。
昼過ぎばあに京都駅に到着し、まずはバスの1日周遊カードを購入し、こっからは地元民のアテンドなしじゃあ難しいバスにての移動ながよ。
岡田さんは、郷土寿司研究家やっちゅうことで、水谷さんが選んだ昼食は、鯖寿司らあで有名な「千登利亭」っちゅうお店やったがやき。
まずは店内に掲示されちょった手ぬぐいに、岡田さんがこぢゃんと反応して写真を撮りよったき、何じゃろかと思うたら、寿司の飾りつけらあに使う「はらん」の、いろいろな切り方がデザインされちゅう手ぬぐいやったがよ。
岡田さんいわく、「はらん」を切る技術らあも、寿司職人の間でやち廃れていきゆうらしいっちゅうことやったがやき。
さて、いただいた昼食は、郷土寿司のセットで、鯖寿司をメインに、ちらし寿司や鱧寿司や太巻き等々っちゅう、なかなか欲張りなセットやって、まっこと美味しゅういただきました。
ごちそうさまでしたぜよ！
昼食後は、水谷さんのアテンドで再びバスで移動。
続いては、来年のNHK大河ドラマの主人公・紫式部の邸宅跡があるっちゅう、「廬山寺」にうかごうたがよ。
確かに門前にゃあ、「紫式部邸宅跡」っちゅう看板と「源氏物語執筆地」っちゅう看板が掲げられちょったがやき。
入館料を支払うて寺内に入ったら、来年の大河ドラマ関係で観光客であふれかえっちゅうかと思いきや、ガラガラやったがよ。
これが来年にゃあ、大混雑になるろうき、今のうちにゆっくり拝観できて、まっこと良かったがやき。
水谷さん、素晴らしいアテンド、ありがとうございます！
寺内にゃあ、紫式部の歌碑や、美しい「源氏庭」があり、紫の桔梗が静かに咲いちょったがよ。
紫式部像も鎮座しちょったけんど、ちくと金色っちゅうんはどうやろかと思うたがやき。
続いては、直ぐお隣の梨木神社にうかごうたがよ。
こちらにゃあ、御神木の愛の木や、京都三名水のうち現存する唯一の名水「染井」があるっちゅうことで、ご案内いただいたがやき。
「染井」の名水は、冷とうて、まっこと美味しかったがよ。
梨木神社社殿を詣でて、お次はバスにて移動し、北野天満宮にうかごうたがやき。
こちらにて有名な「飛梅」を観覧し、社殿に詣でさいてもうたがよ。
こうして京都駅まで戻り、16時半ばあに水谷さんの京都散策アテンドは終了したがやき。
水谷さん、まっことありがとうございました！感謝感謝ぜよ！
これにて岡田さんは福岡に帰られ、水谷さんはお友達との懇親会に向かわれ、ワシゃあ京都のホテルにチェックインしたがよ。
ほんでその晩は、「徳山鮓」さんのアテンドをしていただいた、京都在住の伊藤さんにお誘いを受けちょって、18時半過ぎばあに上七軒の「お初」っちゅう、基本一見さんお断りの隠れた名店にうかがわいてもうたがやき。
こちらにゃあ、「徳山鮓」さんでご一緒やった、高砂市の「和創作 典」の浅見さんご夫婦や、奈良の「春鹿」蔵元の今西社長さんや、司牡丹のお酒も扱うてくださりゆう「大将軍グループ」の新井社長さん(京都大学医学博士)や、「鴨料理 田ぶち」のご主人田渕さんや、祇園炭火割烹「いふき」のご主人山本さんや、食関係のジャーナリストとして名高い門上さんっちゅう、スゴいお歴々が集結されたがよ！
まっこと、伊藤さんの人脈は、どこまで果てしないがぜよ！！
早速、初対面の方々らあと名刺交換さいてもうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
ほんでまずは、伊藤さんが用意されちょったスパークリングワインにて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
「お初」のご主人の田中さんが気をきかいてくださり、「春鹿」のお酒がズラリに加え、「司牡丹・なかま酒」(純米酒)や「船中八策」(超辛口・純米酒)らあも用意してくださっちょったがやき。
美味しいお惣菜らあをいただきもって、「司牡丹・なかま酒」や「船中八策」や「春鹿」のお酒らあをガンガン酌み交わし、盛り上がったがよ。
「キュウリとシイタケの胡麻酢」らあて、まっこと絶品やって、「なかま酒」が進みまくったがやき。
この日はお店全体が貸し切りなもんやき、カウンター席や座敷席らあを、ワシと今西社長が移動しまくり、「司牡丹」と「春鹿」を注ぎまくり、酌み交わしまくりやって、さながら「司牡丹＆春鹿を楽しむ会」のようやって、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
「シロエビ天婦羅」や「ゴボウの金平」等々、まっこと何をいただいたち美味しいもんやき、司牡丹も春鹿も、ガンガン進みまくったがやき。
メインの「串かつ盛り」が、これまた絶品で、さらにさらにお酒が進みまくり、一層の大盛り上がりとなったがよ。
こうして21時半ばあにゃあ、ワシも今西社長も、立派な酔っぱらいになってしもうちょったき、奈良に帰られる今西社長と共に、ワシも離脱さいてもうたがやき。
「お初」の田中さん、ご参加メンバーの皆さん、そして素晴らしい集いをセッティングいただきました伊藤さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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前夜の宴じゃあ、こぢゃんと飲み過ぎて、かなり酒が残っちょったけんど、朝風呂のお陰で結構アルコールが抜けて、朝食を美味しゅういただくことができたがよ。
一見地味でシンプルながら、随所に余呉の食文化が現れちゅう素敵な朝食やったがやき。
鮎の開きの一夜干しや、ゴリの佃煮や、山椒の実の生と干したが等々、どれもご飯が進むがよ。
特に秀逸やったがは、細切り葱と氷魚(鮎の幼魚)の汁物！
味つけはほとんど塩ばあしか使うてないがやないかっちゅうばあシンプルな味つけで、氷魚と葱の本来のうま味を、ストレートにいただけ、胃の腑に沁みる美味しさやって、ワシゃあおかわりしてしもうたがやき。
まっこと美味しゅうございました！ごちそうさまでした！
こうして10時ばあに、「徳山鮓」前にて、11名のメンバーで記念撮影をして、解散となったがよ。
徳山社長さんと「徳山鮓」の皆さん、そしてご参加いただきましたメンバーの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
さて、自動車組と別れて、電車組のワシ、飯田社長、永野さん、岡田さん、水谷さんっちゅう5人のメンバーは、到着時同様、徳山社長さんの奥様に余呉駅まで送っていただいたがやき。
米原にて、東京組の飯田社長と永野さんと別れ、ワシと岡田さんと水谷さんは、そのまんまの北陸本線にて京都に向こうたがよ。
高知県貿易協会の水谷さんは、元々京都の出身やき、こぢゃんと京都に詳しいっちゅうことで、ワシと岡田さんを、ちくと京都散策のアテンドをしていただくことになったがやき。
昼過ぎばあに京都駅に到着し、まずはバスの1日周遊カードを購入し、こっからは地元民のアテンドなしじゃあ難しいバスにての移動ながよ。
岡田さんは、郷土寿司研究家やっちゅうことで、水谷さんが選んだ昼食は、鯖寿司らあで有名な「千登利亭」っちゅうお店やったがやき。
まずは店内に掲示されちょった手ぬぐいに、岡田さんがこぢゃんと反応して写真を撮りよったき、何じゃろかと思うたら、寿司の飾りつけらあに使う「はらん」の、いろいろな切り方がデザインされちゅう手ぬぐいやったがよ。
岡田さんいわく、「はらん」を切る技術らあも、寿司職人の間でやち廃れていきゆうらしいっちゅうことやったがやき。
さて、いただいた昼食は、郷土寿司のセットで、鯖寿司をメインに、ちらし寿司や鱧寿司や太巻き等々っちゅう、なかなか欲張りなセットやって、まっこと美味しゅういただきました。
ごちそうさまでしたぜよ！
昼食後は、水谷さんのアテンドで再びバスで移動。
続いては、来年のNHK大河ドラマの主人公・紫式部の邸宅跡があるっちゅう、「廬山寺」にうかごうたがよ。
確かに門前にゃあ、「紫式部邸宅跡」っちゅう看板と「源氏物語執筆地」っちゅう看板が掲げられちょったがやき。
入館料を支払うて寺内に入ったら、来年の大河ドラマ関係で観光客であふれかえっちゅうかと思いきや、ガラガラやったがよ。
これが来年にゃあ、大混雑になるろうき、今のうちにゆっくり拝観できて、まっこと良かったがやき。
水谷さん、素晴らしいアテンド、ありがとうございます！
寺内にゃあ、紫式部の歌碑や、美しい「源氏庭」があり、紫の桔梗が静かに咲いちょったがよ。
紫式部像も鎮座しちょったけんど、ちくと金色っちゅうんはどうやろかと思うたがやき。
続いては、直ぐお隣の梨木神社にうかごうたがよ。
こちらにゃあ、御神木の愛の木や、京都三名水のうち現存する唯一の名水「染井」があるっちゅうことで、ご案内いただいたがやき。
「染井」の名水は、冷とうて、まっこと美味しかったがよ。
梨木神社社殿を詣でて、お次はバスにて移動し、北野天満宮にうかごうたがやき。
こちらにて有名な「飛梅」を観覧し、社殿に詣でさいてもうたがよ。
こうして京都駅まで戻り、16時半ばあに水谷さんの京都散策アテンドは終了したがやき。
水谷さん、まっことありがとうございました！感謝感謝ぜよ！
これにて岡田さんは福岡に帰られ、水谷さんはお友達との懇親会に向かわれ、ワシゃあ京都のホテルにチェックインしたがよ。
ほんでその晩は、「徳山鮓」さんのアテンドをしていただいた、京都在住の伊藤さんにお誘いを受けちょって、18時半過ぎばあに上七軒の「お初」っちゅう、基本一見さんお断りの隠れた名店にうかがわいてもうたがやき。
こちらにゃあ、「徳山鮓」さんでご一緒やった、高砂市の「和創作 典」の浅見さんご夫婦や、奈良の「春鹿」蔵元の今西社長さんや、司牡丹のお酒も扱うてくださりゆう「大将軍グループ」の新井社長さん(京都大学医学博士)や、「鴨料理 田ぶち」のご主人田渕さんや、祇園炭火割烹「いふき」のご主人山本さんや、食関係のジャーナリストとして名高い門上さんっちゅう、スゴいお歴々が集結されたがよ！
まっこと、伊藤さんの人脈は、どこまで果てしないがぜよ！！
早速、初対面の方々らあと名刺交換さいてもうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
ほんでまずは、伊藤さんが用意されちょったスパークリングワインにて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
「お初」のご主人の田中さんが気をきかいてくださり、「春鹿」のお酒がズラリに加え、「司牡丹・なかま酒」(純米酒)や「船中八策」(超辛口・純米酒)らあも用意してくださっちょったがやき。
美味しいお惣菜らあをいただきもって、「司牡丹・なかま酒」や「船中八策」や「春鹿」のお酒らあをガンガン酌み交わし、盛り上がったがよ。
「キュウリとシイタケの胡麻酢」らあて、まっこと絶品やって、「なかま酒」が進みまくったがやき。
この日はお店全体が貸し切りなもんやき、カウンター席や座敷席らあを、ワシと今西社長が移動しまくり、「司牡丹」と「春鹿」を注ぎまくり、酌み交わしまくりやって、さながら「司牡丹＆春鹿を楽しむ会」のようやって、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
「シロエビ天婦羅」や「ゴボウの金平」等々、まっこと何をいただいたち美味しいもんやき、司牡丹も春鹿も、ガンガン進みまくったがやき。
メインの「串かつ盛り」が、これまた絶品で、さらにさらにお酒が進みまくり、一層の大盛り上がりとなったがよ。
こうして21時半ばあにゃあ、ワシも今西社長も、立派な酔っぱらいになってしもうちょったき、奈良に帰られる今西社長と共に、ワシも離脱さいてもうたがやき。
「お初」の田中さん、ご参加メンバーの皆さん、そして素晴らしい集いをセッティングいただきました伊藤さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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2023年09月06日
唯一無二の発酵料理・滋賀「徳山鮓」の集いぜよ！
8月28日(月)は、2年先まで予約が取れんっちゅうばあ人気の、滋賀県は余呉湖畔の和風オーベルジュで、唯一無二の発酵料理で知られちゅう「徳山鮓(とくやまずし)」さんにて、ちくとスペシャルな集いが1泊にて開催されたがやき。
高知県の食やお酒の大ファンで、しょっちゅう高知に来られゆう、京都にお住まいの伊藤さんは、滋賀の「徳山鮓」さんの常連さんで、徳山社長さんとこぢゃんと懇意にされゆう方やって、今年の2月28日に徳山社長さんと共に高知に来られ、ワシゃあファーム・ベジコの長崎さんも一緒に、「ゆう喜屋」さんにて飲まいてもうたがよ。
徳山社長さんは、県内各地の高知県ならではの食文化らあを訪ねる目的があるらしゅうて、高知県貿易協会の水谷さんのナビゲーションにてアチコチ回る予定の中、翌日の3月1日にゃあ、伊藤さんもご一緒に司牡丹の酒蔵見学にもお越しいただいたがやき。
そんな経緯もあって、伊藤さんから「是非『徳山鮓』さんに泊まって、唯一無二の発酵料理のフルコースを堪能してみませんか？」っちゅう提案があり、ワシゃあ二つ返事でOKさいてもうたがよ。
徳山社長さんからも、「2年先まで予約でいっぱいっちゅうて言いもって、たまにゃあ空いちゅう日はあるき、是非司牡丹のお酒と共にお越しください！」っちゅうことやったがやき。
そんなこんなで、8月28日(月)やったら大丈夫やっちゅうて伊藤さんから連絡があり、このチャンスを逃いたら二度と行けんかもしれんっちゅうことで、ワシゃあ即決さいてもうたがよ。
ほんで、伊藤さんからも、ファーム・ベジコの長崎さんにも声かけしちゅうし、他に誘いたい方がおられたら10人程度までやったら大丈夫やっちゅうことやったき、日本名門酒会本部・株式会社岡永の飯田社長さんと、高知県ファンで食ツウの永野さんにも声かけしたら、お2人ともに「一度行ってみたかった！是非！」っちゅうて、即決やったがやき。
長崎さんの方も、葉山庵の和田さんと井上糀店の井上さんと、福岡在住の郷土寿司研究家・岡田さんらあを誘われたようやったがよ。
さらに伊藤さんが、高砂市で「高知家の魚応援の店」でもある「和創作 典」を経営されゆう浅見さんご夫妻を誘われ、高知県貿易協会の水谷さんも加わり、アッちゅう間に総勢11名となったっちゅう流れながやき。
さて、ワシゃあ前日泊の福岡から新幹線で米原にて乗り換え、北陸本線に乗ったら飯田社長さんと永野さんに遭遇し、15時29分に余呉駅に到着したがよ。
余呉駅にて下車したら、岡田さんと水谷さんも同じ電車やったようで、まずは5人で、余呉駅にて田舎の田んぼの匂い混じりの風を感じさいてもうたがやき。
徳山社長さんの奥様がお迎えに来てくださっちょって、5人で一路「徳山鮓」さんに向こうたがよ。
到着後は部屋に入り、荷物を置いてから、余呉湖まで散歩したり、お風呂に入ったりして、ちくとユックリさいてもうたがよ。
他のメンバーも次々に到着され11名が揃い、さあいよいよ18時にゃあ、唯一無二の発酵料理とジビエ料理のスペシャルフルコースの集いが、窓から余呉湖が臨める部屋にてスタートしたがやき！
まずは、伊藤さんが用意されたロゼのスパークリングワインにて乾杯し、1品目のお料理が登場したがよ。
●「熊肉と鹿肉のテリーヌ＆猪肉のハム」
徳山社長さんもご挨拶に駆けつけてくださったがやき。
ちなみにこちらの料理の器は、余呉湖の形やっちゅうことで、みんなあ気がつかんかったもんやき、いきなり感心しきりやったがよ。
さてお料理は、この熊も、鹿も、猪も、まっこと臭みらあも全くのうて、何とも絶妙な滋味あふれる味わいやって、いきなり皆さんガッチリ胃袋を掴まれてしもうたようやったがやき。
1品目の感動が覚めやらぬうちに、2品目が登場したがよ。
●「鹿肉のゴマ和え 枝豆塩」
こちらにゃあ、ワシが用意さいてもうた「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)を合わせらいてもうたがやき。
皆さんのグラスにゃあ、ワシが注いでサービスさいてもうたがよ。
この料理がコレまた、絶品中の絶品！
どう表現すりゃあえいがじゃろうか、なめらかで繊細なうま味の超高級コンビーフっちゅうたら伝わるろうか、とにかく旨いの何の！
「雫酒」と合わせりゃあ、料理とお酒の繊細さが絶妙に調和して、さらにお互いのうま味成分も引き立て合うっちゅうイメージながやき！
さて、またまた2品目の興奮覚めやらぬうちに、3品目が登場したがよ。
●「一本釣り琵琶マス刺身 ミョウガの花添え」
こりゃあ「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)やっちゅうことで、再びワシが皆さんのグラスにお酒をサービスさいてもうたがやき。
この琵琶マス刺身が、これまた臭みも全くのうて、独特のうま味があふれ、コレガタマルカっちゅうばあ旨いこと旨いこと！
「花恋・純吟」の香味と見事に融合し、お互いの美味しさが倍増し、飲んで食べてが止まらんなるっちゅうもんながよ。
当然のごとく、皆さんの会話も弾みまくり、一気に盛り上がっていったがやき。
4品目は、いよいよ唯一無二の発酵料理っちゅうことで、ここは「徳山鮓」さんにこの料理とバッチリの、サーブされちゅう地酒をお願いしたがよ。
●「イワナの燻製 米の発酵ソース」
徳山社長さんの息子さんが用意してくださったお酒は、滋賀の「七本鎗・純米大吟醸・玉栄」やったがやき。
イワナの燻製の香ばしい風味に、米の発酵ソース独特の高級なヨーグルトみたいな上品な酸味とうま味が加わり、何とも旨いこと旨いこと！
あらためて発酵のチカラっちゅうんを、体感さいてもうたがよ。
そこに「七本鎗」をキュッとやりゃあ、口中にゃあ摩訶不思議な発酵世界が現出したような、そんな感覚になって、飲んで食べてが止まらんなってしまうがやき。
こりゃまっこと旨いぜよ！
発酵世界の感動に浸るがも束の間、5品目はバルコニーにて作られるっちゅうことで、みんなあでバルコニーに出たら、余呉湖と美しい月が眺められ、その幻想的な風景にしばしウットリながよ。
さて、バルコニーに備えつけられちゅう釜を使うて、マキで炊いたピザ生地に、何とウナギとチーズが乗せられちょったがやき！
●「ウナギの釜焼きピザ チーズと山椒」
これまた見た目も映える、初体験のお料理ながよ。
このあたりで、再び伊藤さんの用意した白ワインも出されたがやき。
ワシゃあ、ワインもいただいたけんど、こりゃあ日本酒、それも生酛仕込みやっちゅうことで、常温の「かまわぬ」(生酛仕込純米酒)を合わせていただいたがよ。
ウナギと山椒とチーズとピザ生地が、こればあ絶妙にマッチするたぁ、まっこと想像を超えてくる美味しさやって、そこに「かまわぬ」を合わせりゃあ、こりゃまっことお見事と言うほかないばあ、素敵なマリアージュが全身に沁みわたっていくような感動やったがやき。
そんな感動に浸りゆう合間に、6品目が登場したがよ。
●「熊肉の包み焼き 黄身かけ」
続いては、熊肉の包み焼きに黄身をかけて、ぐちゃぐちゃにしていただくがやき。
これまたやっぱし旨すぎるっ！
黄身がワイルドな熊肉を包みこむようにマイルドに仕上げてきて、超高級なハンバーグに目玉焼きを乗せたっちゅうイメージを、3ランクばあアップさいたような美味しさやったがよ。
ワシゃあこちらも、「かまわぬ」を合わせていただき、これまた箸も杯も止まらんなってしもうたがやき。
7品目は、発酵料理のひとつが登場ながよ。
●「鮒寿司の飯(いい) ニンジンの素揚げ オクラの花のつぼみ 出汁餡掛け」
なんじゃこりゃあ！？これまたスゲエ！美味しすぎるっ！
鮒寿司の飯の高級ヨーグルトのような酸味とうま味、餡掛け出汁のうま味に、ニンジンの素揚げの食感がえいアクセントになって……ワシゃあまたまた「かまわぬ」がガンガン進んでしもうたがやき。
このあたりで、ワシゃあかなり立派な酔っぱらいになっちょったがやけんど、さらに8品目が登場したがよ。
●「稚アユの焼き揚げ タケノコのすり流し スッポン出汁」
う〜ん！またまた旨すぎっ！
稚アユの焼き揚げの香ばしさ、タケノコすり流しの生命力あふれる味わい、スッポン出汁のあふれかえるばあのうま味の洪水……コレガタマルカッ！！
ワシゃあさらにさらに「かまわぬ」をガンガンいってしもうて、幸せ感満載のベロベロの神様になってしもうちょったがやき。
ここで9品目が登場したがよ。
●「スッポン肉のタレ焼き スッポンのきもソース」
ああ、もうこりゃあ「コレ絶対ウマイヤツ！」ながやき！
天にも届くかっちゅうばあ飛び散るように感じる、スッポンのうま味のハリケーンが、ワシの口から舌から喉から脳髄から全身まで、襲いかかってくるかのよう！
イカン！イカンちやっ！またまた「かまわぬ」が進み過ぎるっ！！
いよいよメインの10品目が登場したがよ。
●「鮒寿司の夏バージョン ブドウのジュレ 吉田牧場のチーズ」
こちらも、徳山さんの息子さんにバッチリの地酒をお願いしたら、「七本鎗 awaibuki」(瓶内二次発酵スパークリング日本酒)が登場したがやき。
遂に本場モンのキョーレツな鮒寿司の登場かと思いきや、ブドウのジュレとチーズで絶妙にマスキングされた鮒寿司は、全くキョーレツさを潜まいて、かと言うて正統派鮒寿司の美味しさもキチンと表現しちょって、確かにコレやったら、鮒寿司が苦手な人やち、誰でも美味しいと思えるはずながよ。
さらにそこに、「七本鎗 awaibuki」の泡のシュワシュワ感と甘味とうま味が加わり、唯一無二の発酵世界が立ち現れてくるかのような美味しさやったがやき。
ここで11品目が登場したがよ。
●「鱒子飯」「ソバ」「氷魚(ひうお)の佃煮と漬物」
ワシゃあ既にかなりの酔っぱらいになっちょったき、こちらの「お食事」はお酒なしのお茶でいただいたがやき。
鱒の卵の鱒子飯が、旨いの何の！
漬物や氷魚の佃煮らあとともに掻き込みゃあ、こりゃ酔っぱらいやちナンボでも食べてしまいそうな美味しさながよ。
さらにソバも美味しいっ！
お腹いっぱいやに、ついついペロリと食べてしもうたがやき。
ラストの12品目は、デザートながよ。
●「飯(いい)のアイス」
まさかのデザートで、発酵料理っ！！しかも鮒寿司の飯を使うちゅう！！
大丈夫やろかと思うたけんど、これがまた絶妙なバランスの美味しさやって、見事な高級デザートに仕上がっちょったがやき。
まっこと想像を遥かに超えてくる唯一無二の発酵料理とジビエ料理のフルコースに、発酵の奥深さと余呉の食材と風土の奥深さに、みんなあ満面満開全身笑顔になっちょったがよ。
徳山社長さんに、あらためて拍手喝采ながぜよ！
こうして、21時ばあにゃあ、「徳山鮓」の集いは無事終了し、大団円のお開きとなったがやき。
けんど……ここで終わるようなヤワなメンツやないがは当然で、部屋を変えてみんなあで二次会のスタートながよ。
ワシが用意したお酒はまだ3本、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)らあがあったき、これらあをガンガン酌み交わしまくりもって、徳山社長さんが用意してくださった2次会用の「鱒のカルパッチョ・猪肉のハム・チーズ」らあをいただき、こぢゃんと語り合うて盛り上がりまくり、行き抜けてしもうたがはそりゃあ当然ながやき。
徳山社長さんを筆頭の「徳山鮓」の皆さん、そして今回の素晴らしい集いを共有さいていただいた皆さん、まっことまっことありがとうございました！
余呉の夜空に幻想的に輝く月が、ベロベロの酔っぱらいの目にゃあこぢゃんと潤んで見えて、まっことここは極楽浄土かと思うたばあ美しかったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
高知県の食やお酒の大ファンで、しょっちゅう高知に来られゆう、京都にお住まいの伊藤さんは、滋賀の「徳山鮓」さんの常連さんで、徳山社長さんとこぢゃんと懇意にされゆう方やって、今年の2月28日に徳山社長さんと共に高知に来られ、ワシゃあファーム・ベジコの長崎さんも一緒に、「ゆう喜屋」さんにて飲まいてもうたがよ。
徳山社長さんは、県内各地の高知県ならではの食文化らあを訪ねる目的があるらしゅうて、高知県貿易協会の水谷さんのナビゲーションにてアチコチ回る予定の中、翌日の3月1日にゃあ、伊藤さんもご一緒に司牡丹の酒蔵見学にもお越しいただいたがやき。
そんな経緯もあって、伊藤さんから「是非『徳山鮓』さんに泊まって、唯一無二の発酵料理のフルコースを堪能してみませんか？」っちゅう提案があり、ワシゃあ二つ返事でOKさいてもうたがよ。
徳山社長さんからも、「2年先まで予約でいっぱいっちゅうて言いもって、たまにゃあ空いちゅう日はあるき、是非司牡丹のお酒と共にお越しください！」っちゅうことやったがやき。
そんなこんなで、8月28日(月)やったら大丈夫やっちゅうて伊藤さんから連絡があり、このチャンスを逃いたら二度と行けんかもしれんっちゅうことで、ワシゃあ即決さいてもうたがよ。
ほんで、伊藤さんからも、ファーム・ベジコの長崎さんにも声かけしちゅうし、他に誘いたい方がおられたら10人程度までやったら大丈夫やっちゅうことやったき、日本名門酒会本部・株式会社岡永の飯田社長さんと、高知県ファンで食ツウの永野さんにも声かけしたら、お2人ともに「一度行ってみたかった！是非！」っちゅうて、即決やったがやき。
長崎さんの方も、葉山庵の和田さんと井上糀店の井上さんと、福岡在住の郷土寿司研究家・岡田さんらあを誘われたようやったがよ。
さらに伊藤さんが、高砂市で「高知家の魚応援の店」でもある「和創作 典」を経営されゆう浅見さんご夫妻を誘われ、高知県貿易協会の水谷さんも加わり、アッちゅう間に総勢11名となったっちゅう流れながやき。
さて、ワシゃあ前日泊の福岡から新幹線で米原にて乗り換え、北陸本線に乗ったら飯田社長さんと永野さんに遭遇し、15時29分に余呉駅に到着したがよ。
余呉駅にて下車したら、岡田さんと水谷さんも同じ電車やったようで、まずは5人で、余呉駅にて田舎の田んぼの匂い混じりの風を感じさいてもうたがやき。
徳山社長さんの奥様がお迎えに来てくださっちょって、5人で一路「徳山鮓」さんに向こうたがよ。
到着後は部屋に入り、荷物を置いてから、余呉湖まで散歩したり、お風呂に入ったりして、ちくとユックリさいてもうたがよ。
他のメンバーも次々に到着され11名が揃い、さあいよいよ18時にゃあ、唯一無二の発酵料理とジビエ料理のスペシャルフルコースの集いが、窓から余呉湖が臨める部屋にてスタートしたがやき！
まずは、伊藤さんが用意されたロゼのスパークリングワインにて乾杯し、1品目のお料理が登場したがよ。
●「熊肉と鹿肉のテリーヌ＆猪肉のハム」
徳山社長さんもご挨拶に駆けつけてくださったがやき。
ちなみにこちらの料理の器は、余呉湖の形やっちゅうことで、みんなあ気がつかんかったもんやき、いきなり感心しきりやったがよ。
さてお料理は、この熊も、鹿も、猪も、まっこと臭みらあも全くのうて、何とも絶妙な滋味あふれる味わいやって、いきなり皆さんガッチリ胃袋を掴まれてしもうたようやったがやき。
1品目の感動が覚めやらぬうちに、2品目が登場したがよ。
●「鹿肉のゴマ和え 枝豆塩」
こちらにゃあ、ワシが用意さいてもうた「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)を合わせらいてもうたがやき。
皆さんのグラスにゃあ、ワシが注いでサービスさいてもうたがよ。
この料理がコレまた、絶品中の絶品！
どう表現すりゃあえいがじゃろうか、なめらかで繊細なうま味の超高級コンビーフっちゅうたら伝わるろうか、とにかく旨いの何の！
「雫酒」と合わせりゃあ、料理とお酒の繊細さが絶妙に調和して、さらにお互いのうま味成分も引き立て合うっちゅうイメージながやき！
さて、またまた2品目の興奮覚めやらぬうちに、3品目が登場したがよ。
●「一本釣り琵琶マス刺身 ミョウガの花添え」
こりゃあ「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)やっちゅうことで、再びワシが皆さんのグラスにお酒をサービスさいてもうたがやき。
この琵琶マス刺身が、これまた臭みも全くのうて、独特のうま味があふれ、コレガタマルカっちゅうばあ旨いこと旨いこと！
「花恋・純吟」の香味と見事に融合し、お互いの美味しさが倍増し、飲んで食べてが止まらんなるっちゅうもんながよ。
当然のごとく、皆さんの会話も弾みまくり、一気に盛り上がっていったがやき。
4品目は、いよいよ唯一無二の発酵料理っちゅうことで、ここは「徳山鮓」さんにこの料理とバッチリの、サーブされちゅう地酒をお願いしたがよ。
●「イワナの燻製 米の発酵ソース」
徳山社長さんの息子さんが用意してくださったお酒は、滋賀の「七本鎗・純米大吟醸・玉栄」やったがやき。
イワナの燻製の香ばしい風味に、米の発酵ソース独特の高級なヨーグルトみたいな上品な酸味とうま味が加わり、何とも旨いこと旨いこと！
あらためて発酵のチカラっちゅうんを、体感さいてもうたがよ。
そこに「七本鎗」をキュッとやりゃあ、口中にゃあ摩訶不思議な発酵世界が現出したような、そんな感覚になって、飲んで食べてが止まらんなってしまうがやき。
こりゃまっこと旨いぜよ！
発酵世界の感動に浸るがも束の間、5品目はバルコニーにて作られるっちゅうことで、みんなあでバルコニーに出たら、余呉湖と美しい月が眺められ、その幻想的な風景にしばしウットリながよ。
さて、バルコニーに備えつけられちゅう釜を使うて、マキで炊いたピザ生地に、何とウナギとチーズが乗せられちょったがやき！
●「ウナギの釜焼きピザ チーズと山椒」
これまた見た目も映える、初体験のお料理ながよ。
このあたりで、再び伊藤さんの用意した白ワインも出されたがやき。
ワシゃあ、ワインもいただいたけんど、こりゃあ日本酒、それも生酛仕込みやっちゅうことで、常温の「かまわぬ」(生酛仕込純米酒)を合わせていただいたがよ。
ウナギと山椒とチーズとピザ生地が、こればあ絶妙にマッチするたぁ、まっこと想像を超えてくる美味しさやって、そこに「かまわぬ」を合わせりゃあ、こりゃまっことお見事と言うほかないばあ、素敵なマリアージュが全身に沁みわたっていくような感動やったがやき。
そんな感動に浸りゆう合間に、6品目が登場したがよ。
●「熊肉の包み焼き 黄身かけ」
続いては、熊肉の包み焼きに黄身をかけて、ぐちゃぐちゃにしていただくがやき。
これまたやっぱし旨すぎるっ！
黄身がワイルドな熊肉を包みこむようにマイルドに仕上げてきて、超高級なハンバーグに目玉焼きを乗せたっちゅうイメージを、3ランクばあアップさいたような美味しさやったがよ。
ワシゃあこちらも、「かまわぬ」を合わせていただき、これまた箸も杯も止まらんなってしもうたがやき。
7品目は、発酵料理のひとつが登場ながよ。
●「鮒寿司の飯(いい) ニンジンの素揚げ オクラの花のつぼみ 出汁餡掛け」
なんじゃこりゃあ！？これまたスゲエ！美味しすぎるっ！
鮒寿司の飯の高級ヨーグルトのような酸味とうま味、餡掛け出汁のうま味に、ニンジンの素揚げの食感がえいアクセントになって……ワシゃあまたまた「かまわぬ」がガンガン進んでしもうたがやき。
このあたりで、ワシゃあかなり立派な酔っぱらいになっちょったがやけんど、さらに8品目が登場したがよ。
●「稚アユの焼き揚げ タケノコのすり流し スッポン出汁」
う〜ん！またまた旨すぎっ！
稚アユの焼き揚げの香ばしさ、タケノコすり流しの生命力あふれる味わい、スッポン出汁のあふれかえるばあのうま味の洪水……コレガタマルカッ！！
ワシゃあさらにさらに「かまわぬ」をガンガンいってしもうて、幸せ感満載のベロベロの神様になってしもうちょったがやき。
ここで9品目が登場したがよ。
●「スッポン肉のタレ焼き スッポンのきもソース」
ああ、もうこりゃあ「コレ絶対ウマイヤツ！」ながやき！
天にも届くかっちゅうばあ飛び散るように感じる、スッポンのうま味のハリケーンが、ワシの口から舌から喉から脳髄から全身まで、襲いかかってくるかのよう！
イカン！イカンちやっ！またまた「かまわぬ」が進み過ぎるっ！！
いよいよメインの10品目が登場したがよ。
●「鮒寿司の夏バージョン ブドウのジュレ 吉田牧場のチーズ」
こちらも、徳山さんの息子さんにバッチリの地酒をお願いしたら、「七本鎗 awaibuki」(瓶内二次発酵スパークリング日本酒)が登場したがやき。
遂に本場モンのキョーレツな鮒寿司の登場かと思いきや、ブドウのジュレとチーズで絶妙にマスキングされた鮒寿司は、全くキョーレツさを潜まいて、かと言うて正統派鮒寿司の美味しさもキチンと表現しちょって、確かにコレやったら、鮒寿司が苦手な人やち、誰でも美味しいと思えるはずながよ。
さらにそこに、「七本鎗 awaibuki」の泡のシュワシュワ感と甘味とうま味が加わり、唯一無二の発酵世界が立ち現れてくるかのような美味しさやったがやき。
ここで11品目が登場したがよ。
●「鱒子飯」「ソバ」「氷魚(ひうお)の佃煮と漬物」
ワシゃあ既にかなりの酔っぱらいになっちょったき、こちらの「お食事」はお酒なしのお茶でいただいたがやき。
鱒の卵の鱒子飯が、旨いの何の！
漬物や氷魚の佃煮らあとともに掻き込みゃあ、こりゃ酔っぱらいやちナンボでも食べてしまいそうな美味しさながよ。
さらにソバも美味しいっ！
お腹いっぱいやに、ついついペロリと食べてしもうたがやき。
ラストの12品目は、デザートながよ。
●「飯(いい)のアイス」
まさかのデザートで、発酵料理っ！！しかも鮒寿司の飯を使うちゅう！！
大丈夫やろかと思うたけんど、これがまた絶妙なバランスの美味しさやって、見事な高級デザートに仕上がっちょったがやき。
まっこと想像を遥かに超えてくる唯一無二の発酵料理とジビエ料理のフルコースに、発酵の奥深さと余呉の食材と風土の奥深さに、みんなあ満面満開全身笑顔になっちょったがよ。
徳山社長さんに、あらためて拍手喝采ながぜよ！
こうして、21時ばあにゃあ、「徳山鮓」の集いは無事終了し、大団円のお開きとなったがやき。
けんど……ここで終わるようなヤワなメンツやないがは当然で、部屋を変えてみんなあで二次会のスタートながよ。
ワシが用意したお酒はまだ3本、「船中八策」(超辛口・純米酒)、「司牡丹・永田農法・純米吟醸酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)らあがあったき、これらあをガンガン酌み交わしまくりもって、徳山社長さんが用意してくださった2次会用の「鱒のカルパッチョ・猪肉のハム・チーズ」らあをいただき、こぢゃんと語り合うて盛り上がりまくり、行き抜けてしもうたがはそりゃあ当然ながやき。
徳山社長さんを筆頭の「徳山鮓」の皆さん、そして今回の素晴らしい集いを共有さいていただいた皆さん、まっことまっことありがとうございました！
余呉の夜空に幻想的に輝く月が、ベロベロの酔っぱらいの目にゃあこぢゃんと潤んで見えて、まっことここは極楽浄土かと思うたばあ美しかったがぜよ。
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Posted by tsukasabotan at
11:34
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2023年09月05日
福岡お取引先回りと「ぬる燗 ぞっこん 離れ」で痛飲ぜよ！
8月27日(日)は、前日の「福岡・司牡丹を楽しむ会」に引き続き、ワシゃあ福岡にもう1泊して、福岡のお取引先回りをさいてもうたがやき。
福岡は、もともとウチの「船中八策」(超辛口・純米酒)がこぢゃんと強い地域で、そんな関係もあってコロナ禍前までは毎年「福岡・司牡丹を楽しむ会」も開催しよって、お取引先酒販店さんらあにも毎年うかがわいてもらいよったがよ。
それがコロナ禍の3年間は、ワシゃあ福岡のお取引先の酒販店さんらあにご無沙汰しっぱなしなもんやき、何店かでも是非訪ねさいていただきたいっちゅうことで、日本名門酒会本部・株式会社岡永営業の山村さんに、日曜日に営業されゆうお店を何店舗か教えてもうて、うかがわいてもうたっちゅうわけながやき。
まずは、JR南福岡駅にて下車し、日曜日は朝10時からオープンの「とどろき酒店」さんにうかがわいてもうたがよ。
久々にうかごうた「とどろき酒店」さんは、相変わらずお洒落な店内やって、オープンと同時に入店したワシに続いて、次々にお客様が入店され、日本酒を品定めされよったがやき。
ワシも、お仕事の邪魔にならん程度に、ご挨拶さいてもうたり、いろいろお話を聞かいてもうたがよ。
高知県のコーナーに「船中八策」が無かったもんやき、その点をお訊ねしたら、ちくと発注忘れをしてしもうて、「船中八策」は定番で扱いゆう飲食店が多いき、そちら用としてバックヤードにキープしちゅうっちゅうことやって、ホッとしたがやき。
早速、発注しちゅうっちゅうことで、まっことありがとうございます！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、再び南福岡駅から博多に戻んて、お次は11時からオープンの「友添本店」さんにうかごうたがよ。
友添社長さんに久々にご挨拶さいてもうて、昨年リニューアルされたばっかしっちゅうお店のコンセプトらあについて、いろいろお話をうかがわいてもうたがやき。
コンセプトは、「体験型お酒選び」っちゅうことで、特に若い世代をターゲットにした新規の顧客開拓や、酒店のハードルを低うして安心して購入できるような店づくりを心がけたっちゅうことやったがよ。
リニューアルや新サービス開発、アプリ制作に当たっちゃあ、九州大学発のベンチャー企業に依頼したっちゅうがやき。
リニューアル後は有料試飲や蔵元のワークショップらあも行われよって、リニューアル後の新サービスとしちゃあ、約200種類の酒を1杯から有料試飲できる「ちょっこトライル」らあもあり、新しゅう制作したアプリ内で注文ができるっちゅうがよ。
2階のスペースもご案内いただいたがやけんど、こちらじゃあ、蔵元や酒のことらあを学ぶワークショップが行われゆうっちゅうがやき。
是非司牡丹にも、お気軽にお声かけくださいっちゅうて、お願いさいてもうたがよ。
友添社長さん、まっこと素晴らしいリニューアル、感動いたしましたぜよ！
さてその後は、博多駅に戻んたらお昼を過ぎちょったき、駅前の「博多一幸舎」の「元祖泡系博多豚骨ラーメン」をいただいたがやき。
やっぱし、何回食べたち、他の地域でいただく博多豚骨ラーメンよりか、本場でいただく博多豚骨ラーメンの方が、格段に美味しいがぜよ！
さて午後からは、西鉄紫駅まで移動し、「酒匠」さんにうかごうて、まずは山村社長さんに前日のお礼をさいてもうたがよ。
山村社長さんにゃあ、前日の「福岡・司牡丹を楽しむ会」にご出席いただき、また中〆のご挨拶もいただいちょって、まっことありがとうございました！
山村社長さんたぁいろんなお話をさいてもうたがやけんど、やっぱしアノ「司牡丹の会」にて毎年実施されゆう「袋吊り搾り」っちゅうんは、とにかく凄いっちゅうて、ベタ誉めいただいたがやき。
ありがとうございます！今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
その後は、またまた博多駅に戻んたら、突然の土砂降りの大雨になっちょって、慌ててホテルに戻んて折り畳み傘を取ってきたがよ。
ほんで、まだうかごうたことがない新規のお取引先の「山崎酒店」さんに、徒歩で向こうたがやき。
岡永さん営業の山村さんから、ワシがご挨拶にうかがうこたぁ「山崎酒店」の山崎社長さんに伝えちゅうっちゅうことで、本来は日曜日はお休みやけんど、この日は酒店の隣の角打ちの方に予約が入っちゅうっちゅうことで、夕方にゃあそちらが開くはずっちゅうてうかごうちょったき、17時ばあにうかごうたがよ。
ほいたら、酒店も角打ちも閉まっちょったき、スマホで検索してみたら、角打ちの開店時間は18時からになっちょって、結構強い雨も降りよったもんやき、ご近所の「博多とりかわ大臣」っちゅうお店に飛び込んで、生ビールと「とりかわ」をいただきもって、ちくと時間を潰したがやき。
雨も小降りになった18時ばあに、「博多とりかわ大臣」を出て、再び「山崎酒店」さんの前まで行ったがやけんど、まだお店はどちらも開いてなかったがよ。
しばし待ちよったけんど、閉まったまんまやったき、あきらめかけて帰ろうとした18時10分ばあに、角打ちのシャッターが空いたがやき！
ホッとして店内に入らいてもうて、山崎社長さんに初めてのご挨拶をさいてもうたがよ。
これから角打ちの予約のお客様の準備やっちゅうことやったき、ちくとご挨拶をさいてもうただっけで退散さいてもうたがやけんど、この後は山崎さんくのお取引先飲食店「ぬる燗ぞっこん離れ」さんにうかがわいてもらう予定やっちゅうたら、「司牡丹・一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)を最近納入してくださったばっかしやっちゅうことやったがやき。
山崎社長さん、ありがとうございます！今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、18時半ばあに、博多駅前の「KITTE」地下1階に到着し、「ぬる燗ぞっこん離れ」さんにうかごうて、カウンター席に座らいてもうたがよ。
ほんで、唎酒師の資格も取得されちゅう宮山店長さんに、ご挨拶をさいてもうたがやき。
早速、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)を注文さいてもうて、まずは「つきだし」の「枝豆豆腐」と「さつま揚げ」をいただきゃあ、「つきだし」の美味しさで、いきなり期待が高まるっちゅうもんながよ。
続いては、「ゴマサバ」と「炙り〆サバ」のセットを注文したがやけんど、期待通りの美味しさに、「一蕾」が進みまくるっちゅうもんながやき。
飲食を堪能しもって、ちくと店内を見回しゃあ、飲み放題のPOPに「船中八策」が掲載されちょったき、宮山店長さんに確認さいてもうたら、残念ながら今は「船中八策」は扱うてないっちゅうことやったがよ。
そのかわり、一番人気の「唎酒師が選ぶ特撰きき酒セット」に、「一蕾」が入っちゅうっちゅうことやったき、早速そちらを注文さいてもうたがやき。
ほいたら、「一蕾」以外は、「五橋・純米吟醸辛口」と「新政・エクリュ・あきた酒こまち(2022)」っちゅう、凄いラインナップやって、ちくとビックリやったがよ。
この3種類を飲み比べさいてもうたがやけんど……大丈夫！「一蕾」は、「五橋」にも、「新政」にも、負けてないぜよっ！
たまたまワシの後ろに座っちゅう若い男性の3人組も、このセットを頼んじょったき、ちくと訊ねてみりゃあ「お世辞やのうて、一蕾が一番美味しい！」っちゅうお言葉をいただけ、まっことありがとうございます！
そっから後は、嬉しゅうなって、「梅キュウ」や「だし巻き明太子」らあをいただきもって、いろんなお酒をガンガン飲みまくらいてもうたがやき。
ちゅうことで、宮山店長さん、そして「ぬる燗ぞっこん離れ」のスタッフの皆さんと、いろいろお話しもって酌み交わさいてもうたお客の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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福岡は、もともとウチの「船中八策」(超辛口・純米酒)がこぢゃんと強い地域で、そんな関係もあってコロナ禍前までは毎年「福岡・司牡丹を楽しむ会」も開催しよって、お取引先酒販店さんらあにも毎年うかがわいてもらいよったがよ。
それがコロナ禍の3年間は、ワシゃあ福岡のお取引先の酒販店さんらあにご無沙汰しっぱなしなもんやき、何店かでも是非訪ねさいていただきたいっちゅうことで、日本名門酒会本部・株式会社岡永営業の山村さんに、日曜日に営業されゆうお店を何店舗か教えてもうて、うかがわいてもうたっちゅうわけながやき。
まずは、JR南福岡駅にて下車し、日曜日は朝10時からオープンの「とどろき酒店」さんにうかがわいてもうたがよ。
久々にうかごうた「とどろき酒店」さんは、相変わらずお洒落な店内やって、オープンと同時に入店したワシに続いて、次々にお客様が入店され、日本酒を品定めされよったがやき。
ワシも、お仕事の邪魔にならん程度に、ご挨拶さいてもうたり、いろいろお話を聞かいてもうたがよ。
高知県のコーナーに「船中八策」が無かったもんやき、その点をお訊ねしたら、ちくと発注忘れをしてしもうて、「船中八策」は定番で扱いゆう飲食店が多いき、そちら用としてバックヤードにキープしちゅうっちゅうことやって、ホッとしたがやき。
早速、発注しちゅうっちゅうことで、まっことありがとうございます！今後とも宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、再び南福岡駅から博多に戻んて、お次は11時からオープンの「友添本店」さんにうかごうたがよ。
友添社長さんに久々にご挨拶さいてもうて、昨年リニューアルされたばっかしっちゅうお店のコンセプトらあについて、いろいろお話をうかがわいてもうたがやき。
コンセプトは、「体験型お酒選び」っちゅうことで、特に若い世代をターゲットにした新規の顧客開拓や、酒店のハードルを低うして安心して購入できるような店づくりを心がけたっちゅうことやったがよ。
リニューアルや新サービス開発、アプリ制作に当たっちゃあ、九州大学発のベンチャー企業に依頼したっちゅうがやき。
リニューアル後は有料試飲や蔵元のワークショップらあも行われよって、リニューアル後の新サービスとしちゃあ、約200種類の酒を1杯から有料試飲できる「ちょっこトライル」らあもあり、新しゅう制作したアプリ内で注文ができるっちゅうがよ。
2階のスペースもご案内いただいたがやけんど、こちらじゃあ、蔵元や酒のことらあを学ぶワークショップが行われゆうっちゅうがやき。
是非司牡丹にも、お気軽にお声かけくださいっちゅうて、お願いさいてもうたがよ。
友添社長さん、まっこと素晴らしいリニューアル、感動いたしましたぜよ！
さてその後は、博多駅に戻んたらお昼を過ぎちょったき、駅前の「博多一幸舎」の「元祖泡系博多豚骨ラーメン」をいただいたがやき。
やっぱし、何回食べたち、他の地域でいただく博多豚骨ラーメンよりか、本場でいただく博多豚骨ラーメンの方が、格段に美味しいがぜよ！
さて午後からは、西鉄紫駅まで移動し、「酒匠」さんにうかごうて、まずは山村社長さんに前日のお礼をさいてもうたがよ。
山村社長さんにゃあ、前日の「福岡・司牡丹を楽しむ会」にご出席いただき、また中〆のご挨拶もいただいちょって、まっことありがとうございました！
山村社長さんたぁいろんなお話をさいてもうたがやけんど、やっぱしアノ「司牡丹の会」にて毎年実施されゆう「袋吊り搾り」っちゅうんは、とにかく凄いっちゅうて、ベタ誉めいただいたがやき。
ありがとうございます！今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
その後は、またまた博多駅に戻んたら、突然の土砂降りの大雨になっちょって、慌ててホテルに戻んて折り畳み傘を取ってきたがよ。
ほんで、まだうかごうたことがない新規のお取引先の「山崎酒店」さんに、徒歩で向こうたがやき。
岡永さん営業の山村さんから、ワシがご挨拶にうかがうこたぁ「山崎酒店」の山崎社長さんに伝えちゅうっちゅうことで、本来は日曜日はお休みやけんど、この日は酒店の隣の角打ちの方に予約が入っちゅうっちゅうことで、夕方にゃあそちらが開くはずっちゅうてうかごうちょったき、17時ばあにうかごうたがよ。
ほいたら、酒店も角打ちも閉まっちょったき、スマホで検索してみたら、角打ちの開店時間は18時からになっちょって、結構強い雨も降りよったもんやき、ご近所の「博多とりかわ大臣」っちゅうお店に飛び込んで、生ビールと「とりかわ」をいただきもって、ちくと時間を潰したがやき。
雨も小降りになった18時ばあに、「博多とりかわ大臣」を出て、再び「山崎酒店」さんの前まで行ったがやけんど、まだお店はどちらも開いてなかったがよ。
しばし待ちよったけんど、閉まったまんまやったき、あきらめかけて帰ろうとした18時10分ばあに、角打ちのシャッターが空いたがやき！
ホッとして店内に入らいてもうて、山崎社長さんに初めてのご挨拶をさいてもうたがよ。
これから角打ちの予約のお客様の準備やっちゅうことやったき、ちくとご挨拶をさいてもうただっけで退散さいてもうたがやけんど、この後は山崎さんくのお取引先飲食店「ぬる燗ぞっこん離れ」さんにうかがわいてもらう予定やっちゅうたら、「司牡丹・一蕾(ひとつぼみ)」(純米吟醸酒)を最近納入してくださったばっかしやっちゅうことやったがやき。
山崎社長さん、ありがとうございます！今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
さて、18時半ばあに、博多駅前の「KITTE」地下1階に到着し、「ぬる燗ぞっこん離れ」さんにうかごうて、カウンター席に座らいてもうたがよ。
ほんで、唎酒師の資格も取得されちゅう宮山店長さんに、ご挨拶をさいてもうたがやき。
早速、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)を注文さいてもうて、まずは「つきだし」の「枝豆豆腐」と「さつま揚げ」をいただきゃあ、「つきだし」の美味しさで、いきなり期待が高まるっちゅうもんながよ。
続いては、「ゴマサバ」と「炙り〆サバ」のセットを注文したがやけんど、期待通りの美味しさに、「一蕾」が進みまくるっちゅうもんながやき。
飲食を堪能しもって、ちくと店内を見回しゃあ、飲み放題のPOPに「船中八策」が掲載されちょったき、宮山店長さんに確認さいてもうたら、残念ながら今は「船中八策」は扱うてないっちゅうことやったがよ。
そのかわり、一番人気の「唎酒師が選ぶ特撰きき酒セット」に、「一蕾」が入っちゅうっちゅうことやったき、早速そちらを注文さいてもうたがやき。
ほいたら、「一蕾」以外は、「五橋・純米吟醸辛口」と「新政・エクリュ・あきた酒こまち(2022)」っちゅう、凄いラインナップやって、ちくとビックリやったがよ。
この3種類を飲み比べさいてもうたがやけんど……大丈夫！「一蕾」は、「五橋」にも、「新政」にも、負けてないぜよっ！
たまたまワシの後ろに座っちゅう若い男性の3人組も、このセットを頼んじょったき、ちくと訊ねてみりゃあ「お世辞やのうて、一蕾が一番美味しい！」っちゅうお言葉をいただけ、まっことありがとうございます！
そっから後は、嬉しゅうなって、「梅キュウ」や「だし巻き明太子」らあをいただきもって、いろんなお酒をガンガン飲みまくらいてもうたがやき。
ちゅうことで、宮山店長さん、そして「ぬる燗ぞっこん離れ」のスタッフの皆さんと、いろいろお話しもって酌み交わさいてもうたお客の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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Posted by tsukasabotan at
13:42
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2023年09月04日
4年ぶり開催！「福岡・司牡丹を楽しむ会」＜第14回＞ぜよ！
8月26日(土)は、「福岡・司牡丹を楽しむ会・第14回」が開催されたがやき。
4年前の令和元年の「第13回」にゃあ、土日の2日間連続で開催し、合計221名の皆さんにご参加いただき、過去最高を記録しちょったがやけんど、残念ながらコロナ禍で3年連続で中止となってしもうちょったがよ。
常連のお客様からは、毎年「今年は開催しますか？」っちゅうご連絡をいただくばあ人気の会が、やっと4年ぶりに開催できるっちゅうことで、まっこと感無量ながやき。
ワシゃあ東京から福岡空港に飛んで、会場の「ホテルクリオコート博多」に15時ばあにゃあ到着したがよ。
司牡丹営業の山中、下元、佐野の3名も到着しちょって、既に会場の下準備はバッチリやったがやき。
16時ばあにゃあ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・(株)岡永さんの九州担当の山村さんと平野さん、毎年司会をお願いしゆう酒販ビジネス実践会(http://syuhan-business.com/)の増田さんも到着され、会場の準備を手伝うてくださったがよ。
皆さん、毎年ありがとうございますぜよ！
司牡丹コーナーにゃあ、金賞受賞の秘蔵の大吟醸酒から純米吟醸酒や、「土佐宇宙深海酒」や話題の「CEL-24」や、朝ドラ「らんまん」で大人気の「花と恋して」や、発売直前の早出し「ひやおろし」3アイテムや、さらに湯煎燗酒コーナーや、リキュールや焼酎や、クラフトジン「マキノジン」まで、29種類もの銘柄がズラリと並んだがやき。
それぞれの商品にゃあ、簡単な紹介POPも付けられ、お好みで選べるようになっちゅうがよ。
さらに珍味コーナーにゃあ、鰹の塩辛「酒盗」と「司牡丹・食べる酒粕」が用意されちゅうがやき。
各テーブルにも、日本酒3種類(「司牡丹・花と恋して・純米吟醸酒」「司牡丹・花と恋して・純米酒」「船中八策」)と仕込水がセッティングされたがよ。
舞台上じゃあ、メインイベントの「司牡丹・純米大吟醸・袋吊り今搾り」の準備を行い、パネルにて存在を隠したがやき。
酒税法違反にならん方法で搾りゆうきに、その点はご了承くださいや。
さあ、開場時間の17時半ばあにゃあ、ぞくぞくとお客様が集まって来られたがよ。
まだお酒は飲めんっちゅうことで、皆さん司牡丹ブースにズラリと並んだお酒を眺められたり、POPを読まれたり、また配布資料の酒リストを読まれたりされよったがやき。
ほんで開会予定時間の18時にゃあ、いよいよ開会ながよ。
増田さんの司会で開会し、まずは主催者を代表してワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。
ワシからは、まずは4年ぶりに開催できたことに関する感謝と、本来やったら100名ばあの予定やったけんど、ドリカムのコンサートに重なってお客様を取られ、68名のお客様となりちくと少ないき、今回のお客様はこぢゃんと優遇さいていただきますっちゅうて発表さいてもうたがよ。
具体的にゃあ、1人あたり6合以上の司牡丹のお酒があるき、今日はナンボやち飲み放題やっちゅうて、爆笑をいただいたがやき。
また、ワシのお薦めとして、今回初出品の商品7アイテムと、金賞受賞酒と、「ひやおろし」の早出し3アイテムは、是非飲んでいただきたいっちゅうてお知らせさいてもうたがよ。
続いては、テーブルのお酒の「花と恋して・純米吟醸」を注ぎ合うてもうて、代表の方のご発声にて乾杯し、いよいよ大宴会のスタートながやき。
お料理も次々と出され、高知から直送の「ワラ焼き鰹のタタキ」がドカンと登場すりゃあ、会場のアチコチから歓声が上がったがよ。
司牡丹ブースにも、すっとお客様が殺到したがやき。
特に、金賞受賞酒の「司牡丹・大吟醸・黒金屋」と発売前の「ひやおろし」3アイテムにゃあお客様が殺到し、いきなりブースはテンテコマイになったがよ。
さらに会場にて、ホテルの料理人の方が「天婦羅」を揚げてくれだいたがやき。
皆さんのテーブルにゃあ、「里芋煮ころがし」「いたわさ」「がめ煮」「唐揚げ」らあも登場し、飲んで食べて語り合うて、会場全体もドンドン盛り上がり、熱気ムンムンとなっちょったがよ。
アツアツの揚げたて天婦羅もテーブルに運ばれ、皆さん大悦びやって、箸も杯も止まらんなっちょったがやき。
司牡丹ブースにゃあ、ますますお客様が殺到し、スタッフといろいろ語り合いもって、まっこと楽しそうに飲み比べされよったがよ。
18時40分ばあにゃあ、ワシが舞台に登壇。
メインイベントの純米大吟醸「袋吊り今搾り」の解説をさいてもうたがやき。
当初は、常連さんだらけやろうき簡単に説明しょうと思うちょったら、この会に初めて参加の方に手を挙げてもうたところ、20名以上の方々が手を挙げられたもんやき、初めての方々にも分かるように詳しゅう説明さいてもうたがよ。
ほんでワシの「大吟醸、袋吊り今搾りの登場です！」の合図で、舞台のパネルが取り払われりゃあ、お客様の目の前に「袋吊り今搾り」が登場したがやき！
ちなみにこの袋吊りは、酒税法違反にならん方法で搾りよりますきに、その点はキチンとご理解くださいや。
まずは皆さんスマホで撮影しまくりやって、続いてはグラス片手のお客様が殺到し、アッちゅう間に黒山の人だかりができたがよ。
次々と殺到するお客様に、下元くんと佐野くんが注ぎっぱなし状態になっちょったがやき。
目の前で袋吊り搾りされた香り高い純米大吟醸酒を堪能され、お客様も皆さんニコニコ笑顔が満開ながよ！
アチコチから「おいし〜い！」「幸せっ！」っちゅう声が聞こえてきて、また搾りの前で記念撮影されゆう方々もおられたがやき。
ちくと会場が落ち着いてきた19時15分ばあにゃあ、再びワシが登場し、「今度はこの袋の中身を開けて、これまた希少な大吟醸のモロミ酒をご堪能いただきます！」っちゅうて解説し、下元くんが樽に袋の中身を流し込んだがよ。
またまたスマホで撮影大会になった後、グラス片手のお客様が殺到し、やっぱし黒山の人だかりができたがやき。
再び下元くんと佐野くんで、注ぎっぱなし状態となったがよ！
「トロットロで美味しい！」「最初の搾ったお酒も最高やったけんど、こっちも濃ゆうて美味しい！」っちゅう声が、次々と上がったがやき。
行列は減っても、お客様は途切れることのう、次々とモロミ酒をすくいに来られ、何杯もおかわりされる方も少のうなかったようながよ。
その後も会場はドンドン盛り上がり、そんなこんなで宴席も最高潮に達したばあにゃあ、〆の「お寿司」も出され、いよいよお楽しみの抽選会ながやき。
抽選は、各テーブルごっとに司牡丹グッズ(司牡丹はんてん手ぬぐい)とお酒(仁淀ブルー)が2名の方に当たるっちゅう抽選会ながよ。
当選者が次々と発表され、その度に拍手と歓声が湧き上がったがやき。
さらにラストの社長賞、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」の抽選は、大ヒートアップやったがよ。
最後にワシから、アンケート記入のお願いをさいてもうたがやき。
酔っぱろうて文字らあ書きとうないろうき、皆さんを「買収」さいてもうたがよ。
アンケートを提出してくださった方の中から2名の方々に、司牡丹のお酒が自宅に届きますっちゅうて発表すりゃあ、またまた会場は歓声の渦に包まれたがやき。
ほんで皆さん、いきなり下を向いて、アンケートを書きだしたがよ。
こん時ゃあ、急に会場が静かになっちょったがやき。
その後も、しばし皆さん、楽しそうに飲んで食べて語り合われ、20時半前ばあにゃあ、博多一本〆にて大団円のお開きとなったがよ。
そっからも、よっぽど名残り惜しかったかしらん、まだまだ残って飲まれよったお客様もおられたがやき。
お帰りの際にゃあ例年以上にワシゃあ記念撮影をお願いされ、さらに皆さんの全身満面満開笑顔がまっこと例年以上に輝いちょって、こぢゃんと悦んでいただけたっちゅう証明になっちょったがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、後片付けを済まいて、スタッフみんなあでお疲れさん会ながやき。
司牡丹4名と岡永さんの山村さんと平野さん、司会の増田さんの7名で、大衆居酒屋「友添」さんにて飲んだがよ。
当然「船中八策」で乾杯し、そっから後は飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
イベントを無事成功さいたその後にみんなあの労をねぎらい合うて酌み交わす「船中八策」の美味しさは、まっこと格別の味わいやって、「炙り〆鯖」や「モツ鍋」らあをいただきもって、アッちゅう間に1升瓶がカラになっちょったがよ。
山村さん、平野さん、増田さん、そして集客らあにご尽力いただきました九州の日本名門酒会加盟酒販店の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
ほいたら最後に、ご参加いただきました皆さんのアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を、以下にご紹介さいていただきましょうかのう。
●どの料理もおいしくて、お酒がすすみました！袋搾りのお酒のお話も興味深く、お酒もとてもおいしかったです。
●久しぶりで楽しみにしていました！！お酒もスタッフさんもステキです。
●4年のブランク、これからも開催されることを願っています！
●ここ数年、いつも参加させていただいています。この会だけは福岡であるので参加しやすいです。妻にも話してOKが出るお酒の会です。
●とにかく雰囲気がいいです。お客様の質がいいと思います。
●最高に楽しかったです。
●会費よりずっとお得で嬉しい。
●高知LOVE 司牡丹LOVE
●待ってました！来年も楽しみにしています！！！
●相変わらず素敵な会でした。ホスピタリティーを感じます！
●本当に美味しくて大満足でした！！うれしかった〜！！ありがとうございました！
●初参加でしたが、とても楽しい会でした。ありがとうございました。
●今年もとても楽しい時間を過ごさせていただきました。美味しい食事と美味しいお酒、そして司牡丹好きの方と楽しくお話っきた時間が最高でした！！鹿児島から来て本当に良かったです。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
4年前の令和元年の「第13回」にゃあ、土日の2日間連続で開催し、合計221名の皆さんにご参加いただき、過去最高を記録しちょったがやけんど、残念ながらコロナ禍で3年連続で中止となってしもうちょったがよ。
常連のお客様からは、毎年「今年は開催しますか？」っちゅうご連絡をいただくばあ人気の会が、やっと4年ぶりに開催できるっちゅうことで、まっこと感無量ながやき。
ワシゃあ東京から福岡空港に飛んで、会場の「ホテルクリオコート博多」に15時ばあにゃあ到着したがよ。
司牡丹営業の山中、下元、佐野の3名も到着しちょって、既に会場の下準備はバッチリやったがやき。
16時ばあにゃあ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・(株)岡永さんの九州担当の山村さんと平野さん、毎年司会をお願いしゆう酒販ビジネス実践会(http://syuhan-business.com/)の増田さんも到着され、会場の準備を手伝うてくださったがよ。
皆さん、毎年ありがとうございますぜよ！
司牡丹コーナーにゃあ、金賞受賞の秘蔵の大吟醸酒から純米吟醸酒や、「土佐宇宙深海酒」や話題の「CEL-24」や、朝ドラ「らんまん」で大人気の「花と恋して」や、発売直前の早出し「ひやおろし」3アイテムや、さらに湯煎燗酒コーナーや、リキュールや焼酎や、クラフトジン「マキノジン」まで、29種類もの銘柄がズラリと並んだがやき。
それぞれの商品にゃあ、簡単な紹介POPも付けられ、お好みで選べるようになっちゅうがよ。
さらに珍味コーナーにゃあ、鰹の塩辛「酒盗」と「司牡丹・食べる酒粕」が用意されちゅうがやき。
各テーブルにも、日本酒3種類(「司牡丹・花と恋して・純米吟醸酒」「司牡丹・花と恋して・純米酒」「船中八策」)と仕込水がセッティングされたがよ。
舞台上じゃあ、メインイベントの「司牡丹・純米大吟醸・袋吊り今搾り」の準備を行い、パネルにて存在を隠したがやき。
酒税法違反にならん方法で搾りゆうきに、その点はご了承くださいや。
さあ、開場時間の17時半ばあにゃあ、ぞくぞくとお客様が集まって来られたがよ。
まだお酒は飲めんっちゅうことで、皆さん司牡丹ブースにズラリと並んだお酒を眺められたり、POPを読まれたり、また配布資料の酒リストを読まれたりされよったがやき。
ほんで開会予定時間の18時にゃあ、いよいよ開会ながよ。
増田さんの司会で開会し、まずは主催者を代表してワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。
ワシからは、まずは4年ぶりに開催できたことに関する感謝と、本来やったら100名ばあの予定やったけんど、ドリカムのコンサートに重なってお客様を取られ、68名のお客様となりちくと少ないき、今回のお客様はこぢゃんと優遇さいていただきますっちゅうて発表さいてもうたがよ。
具体的にゃあ、1人あたり6合以上の司牡丹のお酒があるき、今日はナンボやち飲み放題やっちゅうて、爆笑をいただいたがやき。
また、ワシのお薦めとして、今回初出品の商品7アイテムと、金賞受賞酒と、「ひやおろし」の早出し3アイテムは、是非飲んでいただきたいっちゅうてお知らせさいてもうたがよ。
続いては、テーブルのお酒の「花と恋して・純米吟醸」を注ぎ合うてもうて、代表の方のご発声にて乾杯し、いよいよ大宴会のスタートながやき。
お料理も次々と出され、高知から直送の「ワラ焼き鰹のタタキ」がドカンと登場すりゃあ、会場のアチコチから歓声が上がったがよ。
司牡丹ブースにも、すっとお客様が殺到したがやき。
特に、金賞受賞酒の「司牡丹・大吟醸・黒金屋」と発売前の「ひやおろし」3アイテムにゃあお客様が殺到し、いきなりブースはテンテコマイになったがよ。
さらに会場にて、ホテルの料理人の方が「天婦羅」を揚げてくれだいたがやき。
皆さんのテーブルにゃあ、「里芋煮ころがし」「いたわさ」「がめ煮」「唐揚げ」らあも登場し、飲んで食べて語り合うて、会場全体もドンドン盛り上がり、熱気ムンムンとなっちょったがよ。
アツアツの揚げたて天婦羅もテーブルに運ばれ、皆さん大悦びやって、箸も杯も止まらんなっちょったがやき。
司牡丹ブースにゃあ、ますますお客様が殺到し、スタッフといろいろ語り合いもって、まっこと楽しそうに飲み比べされよったがよ。
18時40分ばあにゃあ、ワシが舞台に登壇。
メインイベントの純米大吟醸「袋吊り今搾り」の解説をさいてもうたがやき。
当初は、常連さんだらけやろうき簡単に説明しょうと思うちょったら、この会に初めて参加の方に手を挙げてもうたところ、20名以上の方々が手を挙げられたもんやき、初めての方々にも分かるように詳しゅう説明さいてもうたがよ。
ほんでワシの「大吟醸、袋吊り今搾りの登場です！」の合図で、舞台のパネルが取り払われりゃあ、お客様の目の前に「袋吊り今搾り」が登場したがやき！
ちなみにこの袋吊りは、酒税法違反にならん方法で搾りよりますきに、その点はキチンとご理解くださいや。
まずは皆さんスマホで撮影しまくりやって、続いてはグラス片手のお客様が殺到し、アッちゅう間に黒山の人だかりができたがよ。
次々と殺到するお客様に、下元くんと佐野くんが注ぎっぱなし状態になっちょったがやき。
目の前で袋吊り搾りされた香り高い純米大吟醸酒を堪能され、お客様も皆さんニコニコ笑顔が満開ながよ！
アチコチから「おいし〜い！」「幸せっ！」っちゅう声が聞こえてきて、また搾りの前で記念撮影されゆう方々もおられたがやき。
ちくと会場が落ち着いてきた19時15分ばあにゃあ、再びワシが登場し、「今度はこの袋の中身を開けて、これまた希少な大吟醸のモロミ酒をご堪能いただきます！」っちゅうて解説し、下元くんが樽に袋の中身を流し込んだがよ。
またまたスマホで撮影大会になった後、グラス片手のお客様が殺到し、やっぱし黒山の人だかりができたがやき。
再び下元くんと佐野くんで、注ぎっぱなし状態となったがよ！
「トロットロで美味しい！」「最初の搾ったお酒も最高やったけんど、こっちも濃ゆうて美味しい！」っちゅう声が、次々と上がったがやき。
行列は減っても、お客様は途切れることのう、次々とモロミ酒をすくいに来られ、何杯もおかわりされる方も少のうなかったようながよ。
その後も会場はドンドン盛り上がり、そんなこんなで宴席も最高潮に達したばあにゃあ、〆の「お寿司」も出され、いよいよお楽しみの抽選会ながやき。
抽選は、各テーブルごっとに司牡丹グッズ(司牡丹はんてん手ぬぐい)とお酒(仁淀ブルー)が2名の方に当たるっちゅう抽選会ながよ。
当選者が次々と発表され、その度に拍手と歓声が湧き上がったがやき。
さらにラストの社長賞、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」の抽選は、大ヒートアップやったがよ。
最後にワシから、アンケート記入のお願いをさいてもうたがやき。
酔っぱろうて文字らあ書きとうないろうき、皆さんを「買収」さいてもうたがよ。
アンケートを提出してくださった方の中から2名の方々に、司牡丹のお酒が自宅に届きますっちゅうて発表すりゃあ、またまた会場は歓声の渦に包まれたがやき。
ほんで皆さん、いきなり下を向いて、アンケートを書きだしたがよ。
こん時ゃあ、急に会場が静かになっちょったがやき。
その後も、しばし皆さん、楽しそうに飲んで食べて語り合われ、20時半前ばあにゃあ、博多一本〆にて大団円のお開きとなったがよ。
そっからも、よっぽど名残り惜しかったかしらん、まだまだ残って飲まれよったお客様もおられたがやき。
お帰りの際にゃあ例年以上にワシゃあ記念撮影をお願いされ、さらに皆さんの全身満面満開笑顔がまっこと例年以上に輝いちょって、こぢゃんと悦んでいただけたっちゅう証明になっちょったがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、後片付けを済まいて、スタッフみんなあでお疲れさん会ながやき。
司牡丹4名と岡永さんの山村さんと平野さん、司会の増田さんの7名で、大衆居酒屋「友添」さんにて飲んだがよ。
当然「船中八策」で乾杯し、そっから後は飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
イベントを無事成功さいたその後にみんなあの労をねぎらい合うて酌み交わす「船中八策」の美味しさは、まっこと格別の味わいやって、「炙り〆鯖」や「モツ鍋」らあをいただきもって、アッちゅう間に1升瓶がカラになっちょったがよ。
山村さん、平野さん、増田さん、そして集客らあにご尽力いただきました九州の日本名門酒会加盟酒販店の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
ほいたら最後に、ご参加いただきました皆さんのアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を、以下にご紹介さいていただきましょうかのう。
●どの料理もおいしくて、お酒がすすみました！袋搾りのお酒のお話も興味深く、お酒もとてもおいしかったです。
●久しぶりで楽しみにしていました！！お酒もスタッフさんもステキです。
●4年のブランク、これからも開催されることを願っています！
●ここ数年、いつも参加させていただいています。この会だけは福岡であるので参加しやすいです。妻にも話してOKが出るお酒の会です。
●とにかく雰囲気がいいです。お客様の質がいいと思います。
●最高に楽しかったです。
●会費よりずっとお得で嬉しい。
●高知LOVE 司牡丹LOVE
●待ってました！来年も楽しみにしています！！！
●相変わらず素敵な会でした。ホスピタリティーを感じます！
●本当に美味しくて大満足でした！！うれしかった〜！！ありがとうございました！
●初参加でしたが、とても楽しい会でした。ありがとうございました。
●今年もとても楽しい時間を過ごさせていただきました。美味しい食事と美味しいお酒、そして司牡丹好きの方と楽しくお話っきた時間が最高でした！！鹿児島から来て本当に良かったです。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
14:55
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2023年09月03日
幸せの言の葉＜1738＞
「長寿百歳、尊きにあらず。今を永遠に生きることが肝要ながぜよ。」(佐々木蓮麿)
浄土真宗の僧で、臼杵仏教会会長、大分県仏教会会長、善法寺住職でもあった、佐々木蓮麿(1896〜1978)さんの言の葉ながやき。
「今を永遠に生きる」たぁ、いったいどうゆう意味ながやろうか？
ルートヴィヒ・ウィトゲンシュタインの著作に「論理哲学論考」があって、そん中に、次の一節があるそうながよ。
「死は人生の出来事にゃああらず。人は死を体験せん。永遠が時間の無限の持続のことじゃのうて、無時間性のことと解されるやったら、現在のうちに生きるもんは、永遠に生きるがぜよ。」
つまり、死は人生の出来事じゃあないっちゅうことながやき。
なんでかっちゅうたら、人は自分の死を体験せんきながよ。
死ぬる直前まで生きちゅうわけやし、死ぬる瞬間にゃあ生きてないがやき、生きてないに体験することらあできんっちゅうことながやき。
時計の刻む時間やのうて、自分の意識、自分の人生で考えりゃあ、終わりはないっちゅうことながよ。
生きちゅう自分の人生にゃあ、自分の死っちゅうもんは存在せんっちゅうことながやき。
この世に生きちゅう人で、死を体験した人らあて1人もおらんがやき、誰っちゃあ体験することができん死のことらあに惑わされるがやのうて、そんなもんらあたぁキッパリと決別して、今をいかに生きるかを追及すべきやっちゅうことながよ。
生と世界に意味があるっちゅうて考えて、そのように生きるがを徹底的に追求していくことを通して、今っちゅう時間を「永遠に生きる」ことが可能となるっちゅうことながやき。
瞬間の中にこそ、永遠は瞬き現れるっちゅうことながぜよ！
浄土真宗の僧で、臼杵仏教会会長、大分県仏教会会長、善法寺住職でもあった、佐々木蓮麿(1896〜1978)さんの言の葉ながやき。
「今を永遠に生きる」たぁ、いったいどうゆう意味ながやろうか？
ルートヴィヒ・ウィトゲンシュタインの著作に「論理哲学論考」があって、そん中に、次の一節があるそうながよ。
「死は人生の出来事にゃああらず。人は死を体験せん。永遠が時間の無限の持続のことじゃのうて、無時間性のことと解されるやったら、現在のうちに生きるもんは、永遠に生きるがぜよ。」
つまり、死は人生の出来事じゃあないっちゅうことながやき。
なんでかっちゅうたら、人は自分の死を体験せんきながよ。
死ぬる直前まで生きちゅうわけやし、死ぬる瞬間にゃあ生きてないがやき、生きてないに体験することらあできんっちゅうことながやき。
時計の刻む時間やのうて、自分の意識、自分の人生で考えりゃあ、終わりはないっちゅうことながよ。
生きちゅう自分の人生にゃあ、自分の死っちゅうもんは存在せんっちゅうことながやき。
この世に生きちゅう人で、死を体験した人らあて1人もおらんがやき、誰っちゃあ体験することができん死のことらあに惑わされるがやのうて、そんなもんらあたぁキッパリと決別して、今をいかに生きるかを追及すべきやっちゅうことながよ。
生と世界に意味があるっちゅうて考えて、そのように生きるがを徹底的に追求していくことを通して、今っちゅう時間を「永遠に生きる」ことが可能となるっちゅうことながやき。
瞬間の中にこそ、永遠は瞬き現れるっちゅうことながぜよ！
Posted by tsukasabotan at
09:00
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2023年09月02日
幸せの言の葉＜1737＞
「人生は生きることが大事ながやき。いっつも好奇心を持ち続けることながよ。どんな理由があったち決して人生に背を向けちゃあいかんがやき。」(エレノア・ルーズベルト)
アメリカ合衆国第32代大統領フランクリン・ルーズベルトさんの妻(ファーストレディ)であり、アメリカ国連代表、婦人運動家、文筆家でもあった、エレノア・ルーズベルト(1884〜1962）さんの言の葉ながよ。
かのエレノア・ルーズベルトさんが掲げる人生で大事な3つのことが、「生きること」、「好奇心を持ち続けること」、「決して人生に背を向けんこと」やっちゅうことながやき。
「生きること」が大事やっちゅうんは、あまりに当たり前やと思うかもしれんけんど、キチンと自身の魂に対してやち、「ワシゃあ生きちゅうぜよ！」っちゅうて言えるような、そんな生き方をしゆうかよっちゅうことながよ。
そんな生き方をするにゃあ、いっつも好奇心を持ち続けて、時代に合わせた新たな発想や考え方らあを取り入れ続けることながやき。
さらに、いかなる理由があろうとも、決して人生に背を向けんこと、つまり自分の人生をあきらめてしもうて無関心になったり、見放してしもうたりせんことやっちゅうがよ。
本当に自分らしゅうに生きゆう人の一生たぁ、好奇心を持ち続け、何があったち絶対に人生に背を向けんっちゅうことながぜよ。
アメリカ合衆国第32代大統領フランクリン・ルーズベルトさんの妻(ファーストレディ)であり、アメリカ国連代表、婦人運動家、文筆家でもあった、エレノア・ルーズベルト(1884〜1962）さんの言の葉ながよ。
かのエレノア・ルーズベルトさんが掲げる人生で大事な3つのことが、「生きること」、「好奇心を持ち続けること」、「決して人生に背を向けんこと」やっちゅうことながやき。
「生きること」が大事やっちゅうんは、あまりに当たり前やと思うかもしれんけんど、キチンと自身の魂に対してやち、「ワシゃあ生きちゅうぜよ！」っちゅうて言えるような、そんな生き方をしゆうかよっちゅうことながよ。
そんな生き方をするにゃあ、いっつも好奇心を持ち続けて、時代に合わせた新たな発想や考え方らあを取り入れ続けることながやき。
さらに、いかなる理由があろうとも、決して人生に背を向けんこと、つまり自分の人生をあきらめてしもうて無関心になったり、見放してしもうたりせんことやっちゅうがよ。
本当に自分らしゅうに生きゆう人の一生たぁ、好奇心を持ち続け、何があったち絶対に人生に背を向けんっちゅうことながぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
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2023年09月01日
【緊急拡散希望！】土佐の伝統文化を絶やすな！「はし拳大会」参加者募集ぜよ！
令和元年の大会以来、コロナ禍により中止となっちょった「第55回土佐はし拳全日本選手権大会」(通称:はし拳大会)が、令和5年10月6日(金)に「ザ クラウンパレス新阪急高知」にて13時から、実に4年ぶりに開催されるがやき。
参加料は1名様3000円(土佐酒300mlとチクワ付き)、1チーム3名での申し込みのみの受付で、対戦トーナメントの組み合わせ表らあを作らにゃあいかんもんやき、申し込み締め切り日が令和5年9月4日(月)と、目前に迫っちゅうがよ。
ところが、コロナ禍での4年に渡るブランクのせいかしらん、現状25チームばあしか集まってないっちゅうがやき。
このまんまじゃあ、土佐の高知の無形文化遺産とも言うべき伝統の「土佐はし拳」が、絶滅危惧種になってしまうかもしれんがぜよ！
個人戦で3勝(不戦勝除く)すりゃあ段位が認定されるし、上位入賞者や上位入賞チームにゃあ、土佐酒がドカンとプレゼントされるきに、是非ともたくさんの方々にご参加いただきたいがよ。
「はし拳」のやり方を知らんっちゅう方は、是非とも知っちゅう方らあに習うてお申し込みいただき、また知っちゅう方らあが知り合いにおったら、是非ともご参加をうながしていただきたいがやき。
ちなみに「土佐はし拳」たぁ、土佐の宴席でのお座敷遊びのひとつで、対戦者2名が向かい合うて座り、朱塗りの箸を3本ずつ後ろに隠し持ち、相手に見えんように何本か持って出し合うて、互いの箸の合計を当て合う(言える本数は奇数のみ)っちゅうゲームながよ。
ほんで負けた方が土佐酒が注がれた杯を飲み干すがやけんど、通常土佐の宴席じゃあ、宴会の後半に「はし拳」は始まるき、みんなあ既にかなり酔うてからやるもんやき、負けた方が飲むがが罰杯になるっちゅうことながやき。
そのお陰で、土佐の宴席は酒が出るピークの山が2回あるっちゅうて言われるがよ。
「はし拳」以外の他の土佐のお座敷遊びにゃあ、コマを回す「可杯(べくはい)」や、杯をめくる「菊の花」らあがあり、これらあも面白いこたぁ間違いないがやけんど、勝敗は完全に運まかせやき、奥が深いわけやないきに競技としちゃあ成り立たんがやき。
一方「はし拳」は、段位が認定されるばあやき、回数を重ねりゃあ重ねるばあ、奥が深いことが分かり、その面白さにハマり込んでいく人が現れるっちゅう点が、他のお座敷遊びとの一番の違いながよ。
そんな「はし拳」は、歴史的にも古うて、江戸時代中期から後期頃に宿毛から始まったとされちょって、明治時代後期にゃあ高知県全域に広まったといわれちゅうがやき。
昭和38年にゃあ「日本はし拳協会」(会長には高知県酒造組合連合会会長が就任)が設立され、同年10月1日の「日本酒の日」に「第1回・土佐はし拳全日本選手権大会」が開催され、現在は10月1日近辺の日程にて高知県酒造組合と(株)高知新聞社のダブル主催となり、基本的にゃあ毎年開催されゆうがよ。
ただし、昭和46年(台風)、昭和63年(天皇陛下容態悪化)、平成10年(豪雨)の3回と、令和2〜4年(コロナ禍)の3回が中止やったき、今年の「土佐はし拳全日本選手権大会」は、第55回となるがやき。
毎年同大会後にゃあ「段位審議会」が開催されよって、選手権大会参加者の段位が認定されるがよ。
有段者は、「拳士」(初段〜4段)、「大拳士」(5段〜7段)、「名人」(8段〜10段)と続き、最高位に位置する称号が「拳聖(けんせい)」となっちょって、「拳聖」はこれまでの歴史上に5名しかおらいで、既に初代から三代までは鬼籍に入られちゅうき、現在は坂本好子拳聖(四代)と中村隆之拳聖(五代)の2名しかおらんがやき。
現在「日本はし拳協会」の認定する有段者は、2300名ばあで、2名の「拳聖」はその頂点に君臨することになるがよ。
さすがに「拳聖」を目指すがは普通の人にゃあ無理やろうけんど、初めての人やち3勝すりゃあ初段がもらえるし、運で勝ち進むことやちあり得るし、個人戦や団体戦で上位に入りゃあ段位以外にも賞状やら表彰楯やら、副賞として土佐酒もドカンとプレゼントされるがやき。
ちゅうことで、以下の募集要項をご覧いただいた上で、是非是非たくさんの皆さんにお申し込みいただきたいがぜよ！
【第55回土佐はし拳全日本選手権大会・募集要項】
＜開催日時＞令和10月6日(金) 受付開始:12時 開会式:13時 競技開始:13時半 終了予定:17時半頃の予定
＜開催場所＞ ザ クラウンパレス新阪急高知(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
＜参加資格＞20歳以上一般男女(※運転者などお酒が飲めない方は不可。)
＜応募規定＞チーム単位で、1チーム3名とする。
・選手は、他のチームと重複しての参加は認めない。
・1チームを単位として、ハガキ、ファックス、メール等に、チーム名・選手名(先鋒・中堅・大将)、並びに代表者の連絡先(氏名・住所・並びに電話番号)を正確にご記入の上、お申し込みください。
・「はし拳有段者」は、その段位を各氏名に続けて記載してください。
＜申込先＞高知市廿代町15-1 高知県酒造組合内 土佐はし拳大会 係
TEL:088-823-3558(お問合先)
FAX:088-823-3559
E-mail:sakagura@io.ocn.ne.jp
＜申込締切＞令和5年9月4日(月)必着
＜参加料＞1名様3000円(土佐酒300mlとチクワ付き) 大会当日受付にて。
※申込は必ず3名1組にてお願いします。
※会場内への飲食物の持ち込みはご遠慮ください。
※会場にて土佐酒、ビール、おつまみの販売があります。
※お弁当(2500円)を希望される場合は予約制ですので、お申込の際に必要数を併せて記載してください。
＜競技規定＞本拳とする(打ち込み3、受け手1、5のみ)。はしは、後ろから出すこと。
・競技方法:団体戦はチーム単位によるトーナメント戦により、勝者を決定する。個人戦は参加者全員によるトーナメント戦により、勝者を決定する。但し、欠場者のある場合は、その対戦者は不戦勝とする。
・来賓特別戦は、来賓御臨席者をもって、適宜行う。
・観光客等には別途土俵により競技(はし拳の講習・説明等)を適宜行う。
・日本はし拳協会の段位認定戦については、本大会を決定戦と認め、同段位審議会がこれに当たる。
・個人戦3勝(ただし不戦勝は除く)以上の方は、「はし拳段位」初段の認定資格を有します。段位授与をご希望の方は、日本はし拳協会／受付までお申し込みください。
＜主催＞高知県酒造組合 株式会社高知新聞社
＜後援団体＞日本はし拳協会、高知県、高知市、高知県議会、高知市議会、高知県観光コンベンション協会、高知市観光協会、高知商工会議所、NHK高知放送局、RKC高知放送、KUTVテレビ高知、KSS高知さんさんテレビ
＜協賛団体＞四国卸酒販組合、高知県小売酒販組合連合会
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
参加料は1名様3000円(土佐酒300mlとチクワ付き)、1チーム3名での申し込みのみの受付で、対戦トーナメントの組み合わせ表らあを作らにゃあいかんもんやき、申し込み締め切り日が令和5年9月4日(月)と、目前に迫っちゅうがよ。
ところが、コロナ禍での4年に渡るブランクのせいかしらん、現状25チームばあしか集まってないっちゅうがやき。
このまんまじゃあ、土佐の高知の無形文化遺産とも言うべき伝統の「土佐はし拳」が、絶滅危惧種になってしまうかもしれんがぜよ！
個人戦で3勝(不戦勝除く)すりゃあ段位が認定されるし、上位入賞者や上位入賞チームにゃあ、土佐酒がドカンとプレゼントされるきに、是非ともたくさんの方々にご参加いただきたいがよ。
「はし拳」のやり方を知らんっちゅう方は、是非とも知っちゅう方らあに習うてお申し込みいただき、また知っちゅう方らあが知り合いにおったら、是非ともご参加をうながしていただきたいがやき。
ちなみに「土佐はし拳」たぁ、土佐の宴席でのお座敷遊びのひとつで、対戦者2名が向かい合うて座り、朱塗りの箸を3本ずつ後ろに隠し持ち、相手に見えんように何本か持って出し合うて、互いの箸の合計を当て合う(言える本数は奇数のみ)っちゅうゲームながよ。
ほんで負けた方が土佐酒が注がれた杯を飲み干すがやけんど、通常土佐の宴席じゃあ、宴会の後半に「はし拳」は始まるき、みんなあ既にかなり酔うてからやるもんやき、負けた方が飲むがが罰杯になるっちゅうことながやき。
そのお陰で、土佐の宴席は酒が出るピークの山が2回あるっちゅうて言われるがよ。
「はし拳」以外の他の土佐のお座敷遊びにゃあ、コマを回す「可杯(べくはい)」や、杯をめくる「菊の花」らあがあり、これらあも面白いこたぁ間違いないがやけんど、勝敗は完全に運まかせやき、奥が深いわけやないきに競技としちゃあ成り立たんがやき。
一方「はし拳」は、段位が認定されるばあやき、回数を重ねりゃあ重ねるばあ、奥が深いことが分かり、その面白さにハマり込んでいく人が現れるっちゅう点が、他のお座敷遊びとの一番の違いながよ。
そんな「はし拳」は、歴史的にも古うて、江戸時代中期から後期頃に宿毛から始まったとされちょって、明治時代後期にゃあ高知県全域に広まったといわれちゅうがやき。
昭和38年にゃあ「日本はし拳協会」(会長には高知県酒造組合連合会会長が就任)が設立され、同年10月1日の「日本酒の日」に「第1回・土佐はし拳全日本選手権大会」が開催され、現在は10月1日近辺の日程にて高知県酒造組合と(株)高知新聞社のダブル主催となり、基本的にゃあ毎年開催されゆうがよ。
ただし、昭和46年(台風)、昭和63年(天皇陛下容態悪化)、平成10年(豪雨)の3回と、令和2〜4年(コロナ禍)の3回が中止やったき、今年の「土佐はし拳全日本選手権大会」は、第55回となるがやき。
毎年同大会後にゃあ「段位審議会」が開催されよって、選手権大会参加者の段位が認定されるがよ。
有段者は、「拳士」(初段〜4段)、「大拳士」(5段〜7段)、「名人」(8段〜10段)と続き、最高位に位置する称号が「拳聖(けんせい)」となっちょって、「拳聖」はこれまでの歴史上に5名しかおらいで、既に初代から三代までは鬼籍に入られちゅうき、現在は坂本好子拳聖(四代)と中村隆之拳聖(五代)の2名しかおらんがやき。
現在「日本はし拳協会」の認定する有段者は、2300名ばあで、2名の「拳聖」はその頂点に君臨することになるがよ。
さすがに「拳聖」を目指すがは普通の人にゃあ無理やろうけんど、初めての人やち3勝すりゃあ初段がもらえるし、運で勝ち進むことやちあり得るし、個人戦や団体戦で上位に入りゃあ段位以外にも賞状やら表彰楯やら、副賞として土佐酒もドカンとプレゼントされるがやき。
ちゅうことで、以下の募集要項をご覧いただいた上で、是非是非たくさんの皆さんにお申し込みいただきたいがぜよ！
【第55回土佐はし拳全日本選手権大会・募集要項】
＜開催日時＞令和10月6日(金) 受付開始:12時 開会式:13時 競技開始:13時半 終了予定:17時半頃の予定
＜開催場所＞ ザ クラウンパレス新阪急高知(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
＜参加資格＞20歳以上一般男女(※運転者などお酒が飲めない方は不可。)
＜応募規定＞チーム単位で、1チーム3名とする。
・選手は、他のチームと重複しての参加は認めない。
・1チームを単位として、ハガキ、ファックス、メール等に、チーム名・選手名(先鋒・中堅・大将)、並びに代表者の連絡先(氏名・住所・並びに電話番号)を正確にご記入の上、お申し込みください。
・「はし拳有段者」は、その段位を各氏名に続けて記載してください。
＜申込先＞高知市廿代町15-1 高知県酒造組合内 土佐はし拳大会 係
TEL:088-823-3558(お問合先)
FAX:088-823-3559
E-mail:sakagura@io.ocn.ne.jp
＜申込締切＞令和5年9月4日(月)必着
＜参加料＞1名様3000円(土佐酒300mlとチクワ付き) 大会当日受付にて。
※申込は必ず3名1組にてお願いします。
※会場内への飲食物の持ち込みはご遠慮ください。
※会場にて土佐酒、ビール、おつまみの販売があります。
※お弁当(2500円)を希望される場合は予約制ですので、お申込の際に必要数を併せて記載してください。
＜競技規定＞本拳とする(打ち込み3、受け手1、5のみ)。はしは、後ろから出すこと。
・競技方法:団体戦はチーム単位によるトーナメント戦により、勝者を決定する。個人戦は参加者全員によるトーナメント戦により、勝者を決定する。但し、欠場者のある場合は、その対戦者は不戦勝とする。
・来賓特別戦は、来賓御臨席者をもって、適宜行う。
・観光客等には別途土俵により競技(はし拳の講習・説明等)を適宜行う。
・日本はし拳協会の段位認定戦については、本大会を決定戦と認め、同段位審議会がこれに当たる。
・個人戦3勝(ただし不戦勝は除く)以上の方は、「はし拳段位」初段の認定資格を有します。段位授与をご希望の方は、日本はし拳協会／受付までお申し込みください。
＜主催＞高知県酒造組合 株式会社高知新聞社
＜後援団体＞日本はし拳協会、高知県、高知市、高知県議会、高知市議会、高知県観光コンベンション協会、高知市観光協会、高知商工会議所、NHK高知放送局、RKC高知放送、KUTVテレビ高知、KSS高知さんさんテレビ
＜協賛団体＞四国卸酒販組合、高知県小売酒販組合連合会
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:18
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