2025年04月30日

牛久のタマノ酒店主催「司牡丹と鰻を楽しむ会 2025」ぜよ！

4月26日(土)は、茨城県牛久市のタマノ酒店さんに依頼され、鰻料理「山水閣」(http://r.gnavi.co.jp/b081800/)さんにて、「司牡丹と鰻を楽しむ会 2025」を開催したがやき。
2025.4.30写真1 タマノ酒店











まずは、司牡丹の山田関東統括部長と日本名門酒会本部・株式会社岡永さん営業の佐藤さんと牛久駅にて待ち合わせて、16時ばあにタマノ酒店さんに向こうたがよ。


ほんで、1年ぶりにお会いする瑞野(たまの)さんと奥さんに、ご挨拶さいてもうたがやき。


店外にゃあ司牡丹のノボリがはためき、店内にゃあ司牡丹商品がズラリやって、まっこと嬉しい限りながよ。


ほんで、会場の鰻料理・日本料理「山水閣」さんへ。
写真2 山水閣












こちらのお店は、牛久沼のほとりにある、鰻料理や日本料理で有名なお店ながやき。


2016年4月にも、コチラのお店にて同様のイベントを開催しちょって、昨年8年ぶりに開催し、今年は2年連続の開催となるがよ。


さて早速、サプライズイベントの「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾り」を、セッティングさいてもうたがやき。
写真3 袋吊り搾りを準備写真4 袋吊り搾り準備2













今回は、瑞野さんのたっての希望で、昨年に引き続き2年連続で「袋吊り搾り」のご披露となるき、今年もお客様の反応がこぢゃんと楽しみながよ。


なお、酒税法違反にゃあならん方法で搾りよりますきに、読者の皆さん(特にプロの皆さん)はその点はお間違いなきよう！


無事「袋吊り搾り」のセッティングも終了し、お客様にゃあ見えんように衝立で隠さいてもうたがやき。
写真5 袋吊り隠す











ほんで、ワシと山田部長と佐藤さんと瑞野さんと奥さんの5人で、お食事の「鰻重」をいただいたがよ。
写真6 うな重










さすがは鰻料理の名店、メッチャ美味しかったがやき。


食事後にゃあ、資料やパンフレットも配りノボリも飾り、出品酒の一部もズラリと陳列さいてもうたがよ。
写真7 飾りつけ













ちなみに今回の出品酒は、まずウエルカムドリンクに「マキノジン」(クラフトジン)のソーダ割か、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が選べ、乾杯に「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)、その後は「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)ときて、「豊麗司牡丹」(純米酒)のぬる燗で〆るっちゅう流れで、途中にアトラクションで「袋吊り搾り」が入るっちゅう感じながやき。
写真8 酒メニュー写真9 ウェルカムドリンク












ちなみに、湯煎お燗コーナーにて、「豊麗司牡丹」をベストなぬる燗にて提供さいてもらう予定ながよ。


開会時間は18時半やって、ちくと早めにお越しいただいた皆さんにゃあ、「マキノジン」のソーダ割か「司牡丹・山柚子搾り」を、ウエルカムドリンクとして出さいてもうたがやき。


18時半にゃあ、34名のお客様が揃われ、既にワイワイの宴席状態になっちょったがよ。
写真10 お客様次々来店











ほんで、瑞野さんの司会にて開会し、ワシからちくとご挨拶さいてもうたがやき。
写真11 タマノさん進行で開会











続いて、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)が出され、景気よう乾杯して宴席がスタートしたがよ。
写真12 封印酒で乾杯












会場のアチコチから、「美味し〜いっ！」「華やかっ！」……ちゅう悦びの声が次々にあがったがやき。


皆さん、「前菜盛り」をいただきもって、「封印酒」を酌み交わして盛り上がったがよ。
写真13 前菜盛り












お次のお酒、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)も出され、ワシからちくと解説さいてもうたがやき。
写真14 船中生2025.4.30写真15 宴席風景











2025.4.30写真16 宴席風景2











しばし盛り上がったあたりで、続いてのお料理「お造り」が出されたき、続いてのお酒「司牡丹・仁淀ブルー」を出さいてもうて、ワシから解説さいてもうたがよ。
2025.4.30写真17 お造り写真18 仁淀ブルー











さて、皆さんがしばし飲んで食べて、ちくと落ち着いた19時半ばあに、いよいよサプライズの「袋吊り搾り」の登場ながやき。


まずはワシから、日本酒の搾りの工程の説明をさいてもうて、中でも特に滅多に見ることもできん究極の搾り方、通常はその蔵の最高ランクの大吟醸酒らあにしか用いられん搾り方が、「袋吊り搾り」やっちゅうて説明さいてもうたがよ。
写真19 袋吊りに行列写真20 袋吊りに行列2












写真21 袋吊りに行列3











ほんで、実はその究極の「袋吊り搾り」を、今この場にて行いよります！！っちゅうて伝えさいてもうて、盛り上がったがやき！


なお、注意事項として、写真を撮ってSNSらあでアップしたちかまんけんど、その際は必ず「酒税法違反にならん方法で搾りよります」っちゅう一言を付け加えてくださいっちゅうてお願いさいてもうたがよ。


ほんで、隠しちょった衝立をサッと取って、「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾り」がジャジャーンと登場したがやき！


ちょっとしたドヨメキが起こり、次の瞬間皆さん席を立ってスマホで写真を撮りまくりになって、その後は一気に「袋吊り搾り」に行列ができたがよ。


皆さんのグラスに「袋吊り搾りたて純米吟醸生原酒」を、山田部長が次々に注ぎまくりになったがやき。


そのフルーティーでフレッシュぴちぴちの香りと、炭酸ガス感の残る爽やかかつジューシーな味わいに、「メッチャ美味し〜い！」「感激っ！！」っちゅう感嘆の声がアチコチから上がったがよ。


サプライズ大成功ぜよ！


このあたりから皆さんガンガン盛り上がりだいて、ワシもアチコチに呼ばれ、いろんな質問やら何やらも飛び出し、語り合いもって皆さんと一緒に杯を酌み交わさいてもうたがやき。


「袋吊り搾り」のお酒は、アッちゅう間にスッカラカンになっちょったがよ。
写真22 袋吊りスッカラカン











続いては、「土佐宇宙深海酒」が登場し、ワシからちくと解説さいてもうたがやき。
写真23 宴席風景3












こちらのお酒も大好評で、さらに会場は盛り上がり、熱気ムンムンになっていったがよ。


ほんで、20時ばあにゃあ、お次のサプライズながやき。


ワシから、「今度はこの『袋吊り搾り』の袋を空けて、中身のトロットロの『もろみ酒』を、皆さんにご堪能いただきます！」っちゅうて伝えさいてもうて、受け樽に袋の中身を出したがよ！
写真24 モロミ酒を注ぐ写真25 モロミ酒に行列










写真26 モロミ酒









またまた皆さん、写真を撮りまくりもって、行列になったがやき。


ほんで、またまたアチコチから、「美味し〜〜いっ！！」っちゅう感嘆の声が聞こえまくりやったがよ。
写真27 宴席風景4












さあ、そっから後は、「鰻の蒲焼き」も出され、皆さん飲んで食べて語り合うてが止まらんなったようながやき。
写真28 蒲焼き











佐藤さんが湯煎燗酒を担当してくださり、お次の「豊麗司牡丹」を、ベストなぬる燗につけてくださりゆう頃に、「鍋料理」に火がつけられたがよ。
写真29 燗つけ写真30 豊麗司牡丹












写真31 小鍋写真32 小鍋2












この合間に、お楽しみジャンケン大会が開催され、ワシとジャンケンして勝ち残った方々に、司牡丹のお酒や前掛けらあの賞品が当たったがやき。


「司牡丹」の前掛けが当たった方は、狂喜乱舞の大悦びやったがよ。
写真33 宴席風景5











そんな合間にも、「豊麗司牡丹」のぬる燗が、ドンドン出されたがやき。


会場の盛り上がりもさらにヒートアップながよ。


〆の「鯛のかぶと煮」が出され、さらに「豊麗司牡丹」のぬる燗が出ていき、さらに皆さんアチコチ移動もされだいて、まるで土佐の「おきゃく」状態やったがやき。
写真34 鯛のカブト煮










こうしてアッちゅう間に開会から2時間半が経過した21時となり、瑞野さんの中締めのご挨拶と一発締めにて、大団円のお開きとさいてもうたがよ。
写真35 タマノさん中締め










ご参加いただきました皆さん、そして主催の「タマノ酒店」さん、「山水閣」さん、まっことありがとうございましたぜよ！
















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
  

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2025年04月29日

2025年「立春朝搾りメーカー懇談会」ぜよ！

4月25日(金)は14時から、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)「立春朝搾りメーカー懇談会」が、東日本橋の「東京実業健康保険組合」の大ホールにて開催されたがやき。


ちなみに「立春朝搾り」たぁ、日本名門酒会が平成10年に開始した、蔵元・名門酒会本部・支部・加盟店らあが一致団結して創り上げる、最も名門酒会らしい季節商材ながよ。
2025年立春朝搾り720mlボトル画像



毎年立春の日の早朝、各地の蔵元にて、その日未明に搾られたばっかしの純米吟醸生原酒(もしくは特別純米生原酒)を、各地の加盟酒販店の皆さんが取りに行き、その日のうちに予約客のもとに届けるっちゅうもんながやき。


暦の二十四節気の1つ「立春」は、初めて春の気配が現れてくるっちゅう時期。


本来はその年の始まりで、お正月を意味しちゅう、おめでたい日でもあるがよ。


前日の季節の分かれ目であり大晦日を意味する「節分」の日にゃあ、豆まきをして邪気を祓うっちゅう訳ながやき。


またこの時期は、最も寒さが厳しい頃でもあるきに、最も美味しいお酒が醸される時期でもあるがよ。


さらに、そんな立春の早朝に搾られたばっかしのケガレのない生まれたての生原酒を、最寄りの神社の神官さんにお祓いをしてもうて、「無病息災」「大願成就」「家内安全」「社運向上」らあの祈願もされるっちゅうがやき、これっぱあこぢゃんと縁起のえい貴重な酒は、他にゃあないがやき！


ほんじゃき毎年毎年大人気で、今年の「立春」にゃあ、開催蔵元は全国35都道府県で41蔵、参加加盟酒販店は延べ1150店、参加人数は延べ1326人、販売実績はたった1日やに720ml瓶で26万4千877本で、「日本酒が日本一売れる日」とまで言われゆうがよ。


ちなみに司牡丹の今年の「立春朝搾り」の様子は、「2025年2月10日」のブログをご参照いただきたいがやき。
写真2 懇談会全体












さて、そんな「立春朝搾りメーカー懇談会」にゃあ、この日は34メーカー35名と、日本名門酒会本部から13名が参加。


本部企画部の田村部長さんの進行にて開会し、まずは田村部長さんから、「令和6年『立春朝搾り』を振り返って」っちゅうことで、「結果報告」と「開催蔵元・販売本数の推移」らあについてが紹介され、1998年からの総販売本数は480万本を超えちゅうっちゅう発表があり、来年で500万本を突破する予定やっちゅうがよ。
写真3 開会・田村部長












また、小阪裕司先生の著書「顧客の数だけ、見ればいい」に「立春朝搾り」が事例として取り上げられちゅうトピックについてや、「加盟店の活動事例」らあについてが紹介されたがやき。
写真4 懇談会スタート












ほんで、リアルな売場とDXの融合の「標準化」を目指そうっちゅうて、締め括られたがよ。


続いては宮原部長さんから、「令和7年『大雪渓立春朝搾りツアー』」についての報告があったがやき。
2025.4.29写真5 宮原部長











「大雪渓」の薄井専務さんからも、お話があったがよ。
写真6 大雪渓・薄井専務











お次は、飯田マーケティング室室長さんから、「SNS運用新規取組の報告、購入者アンケートから見えること」についての報告があったがやき。
写真7 飯田室長












また、マーケティング室の野村マネージャーさんからも、「立春朝搾り販売加盟店検索MAPアプリ」についての報告があったがよ。
写真8 野村マネージャー













これからの結果から、「来期の活動の方向性」は、20代30代に認知を拡げるためにSNS活用は必須で、新規はX以外が多いことからInstagramらあの別のアプローチが必要やっちゅうお話や、これまでは「搾った酒がその日に飲める」を中心にアピールしよったけんど、「縁起物」っちゅう角度に焦点を当てて活動したいっちゅうお話があったがやき。


続いては、森顧問さんから、「立春朝搾り製造規格基準書第9版」についての、詳しい説明があったがよ。
写真9 森顧問












お次は、田村部長さんの進行による「来期に向けての意見交換」で、「令和8年『立春朝搾り』予約締切日」を、できるだけ遅うしたいっちゅう案についてや、「高齢ドライバーの救済措置案」についてや、「複数銘柄取扱い案」についてや、「小容量の可能性について」や、「価格改定について」らあの案が示され、蔵元から活発にいろんな意見らあが出されたがやき。
写真10 意見交換












続いては網谷新部長さんから、「令和7年『立春朝搾り』実績」の反省についての報告があり、朝倉新部長さんから、「令和8年『立春朝搾り』重点活動」についての発表があったがよ。
写真11 網谷部長写真12 朝倉部長












こうして、16時半過ぎばあにゃあ飯田社長さんからの閉会のご挨拶で、「『立春朝搾り』は日本の新しい伝統行事」やっちゅうお話らあがあり、懇談会は無事終了したがやき。
写真13 飯田社長閉会挨拶











懇談会終了後は、ちくと休憩を挟んで、16時45分ばあから浅川チーフさんの司会により、同会場の隣の部屋にて懇親会がスタートしたがよ。
写真14 懇親会場












ほんで、各蔵が持ち込みした1本をみんなあでグラスに注ぎ合うたがやき。


ちなみにワシゃあ、1本持ってくるがを忘れてしもうちょったき、岡永さんの「岡本屋永吉商店」さんから、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)を購入し、持ってきてもうたがよ。


ちなみに今回のお料理は、岡永さん本社目の前の鶏料理「古今」さんのお弁当やったがやき。
写真15 お弁当と船中生











ほんで、「月の桂」さんの増田社長さんのご発声にて、みんなあで声高らかに乾杯したがよ。
写真16 増田社長乾杯











さあ、そっから後は、各社自慢のお酒を酌み交わしまくって、おつまみ弁当をいただきもって、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。


「古今」さんの鶏料理は、冷めても美味しいもんやき、杯がガンガンに進むこと、進むこと！


とにかく、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うて……宴席は大盛り上がりに盛り上がったがよ。


ワシもアチコチに移動しもって、いろんなメーカーさんや岡永さんの方々らあと語り合いもってお酒を酌み交わし、盛り上がったがやき。


途中にゃあ、マーケティング室の野村マネージャーさんのご挨拶や、飯田室長さんからのフォローや、朝倉新部長さんと網谷新部長さんからのご挨拶らあもあり、さらに盛り上がったがよ。
写真17 野村マネージャー挨拶写真18 飯田室長フォロー













写真19 朝倉部長挨拶写真20 網谷部長挨拶












こうして18時ばあにゃあ、「開華」さんの島田社長さんの中締めにて、懇親会は無事お開きとなったがやき。
写真21 島田社長中締め











日本名門酒会本部の皆さん、そしてご参加の蔵元の皆さん、まっことお疲れ様でした！


ちなみにその後は、有志メンバーにて、「岡本屋永吉商店」さんにて二次会でこぢゃんと盛り上がり、さらに有志メンバーにて三次会で、銀座の隠れ家「ハッピーサルーン」さんにて、さらにさらに盛り上がりまくり、行き抜けてしもうたがは、そりゃあ当然やったがぜよ。
写真22 2次会風景写真23 3次会風景















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2025年04月28日

【拡散希望！】大阪で「四国 × 酒国」6年ぶり5月25日開催のご案内ぜよ！

今回は、5月25日(日)に大阪にて開催される大イベント、「四国 × 酒国〜酒蔵ワンダーランドon大阪2025〜」のご案内をさいていただきますぜよ。


このイベントは、四国の酒蔵の集まりである日本酒造組合中央会四国支部が主催して開催する大イベントで、四国各地の52蔵元の日本酒が全部飲めて、四国四県の名物や珍味らあも一堂に会し、それらあがいっぺんに飲んで食べて堪能できるっちゅう凄いイベントで、2019年に開催して以来6年ぶりの大復活となるがよ。
2025.4.28四国は酒国酒蔵ワンダーランドチラシ表2025.4.28四国は酒国酒蔵ワンダーランドチラシ裏

かつては、「西梅田スクエア」っちゅう野外広場(現在のJPタワー大阪＜KITTE大阪＞)にて開催され、毎年大人気でご来場者が増えていき、第3回目(2015年)にゃあ、いっぺんに3000名ばあが集まって大混雑になってしもうたき、第4回目(2016年)からは完全入替制の2部構成となり、1部2部各1500名ずつ、合計3000名の定員にて企画してきたがやき。


そんなイベントが、大好評やったにも関わらず、2019年を最後に開催されてなかったがは、会場やった「西梅田スクエア」にビルが建つっちゅうことで借りれんなって、代わりの開催場所が探せれんかったことが第一の理由で、第二の理由はその後のコロナ禍ながよ。


けんど、今年は「関西万博」も開催中やし、何とか復活させたいっちゅうことで、やっと新会場が「京セラドーム大阪(9階スカイホール)」に決定し、この度のご案内となったっちゅうわけながやき。


ちなみに司牡丹だけやち、純米大吟醸や純米酒らあ5種類ばあは出品予定やき、まあ少のうたち全52蔵元で、200種類以上の四国のお酒が勢揃いすることになる予定ながよ。


もちろん高知県の蔵元は、全19蔵元のお酒が出品される予定ながやき。


食べもんも、徳島からは「徳島ラーメン三八」の「すだちギョーザ」、「白滝製麺」の「半田そうめん」、「漂流食堂」の「酒粕カレー」、香川からは「日の出製麺」の「讃岐うどん」、「568(コロ家)」のコロッケ、「師匠の餃子」の「餃子」と「シュウマイ」、愛媛からは「焼鳥ぴーすけ」の「鶏皮のどて煮」、「愛媛酒場マルトミ」の「豚軟骨の塩麹煮込み」、「東雲かまぼこ」の「じゃこ天」や「じゃこかつ」等……らあに加え、高知からは、「三谷ミート」の「土佐あかうしのしゃぶしゃぶ」と「ローストビーフ」、「大川村ふるさとむら公社」の「土佐はちきん地鶏スティックフライ」、「リゾートダイニング・ス・ルラクセ」の「土佐あかうしと金時豆のチリビーンズ」等々、まっことバラエティ豊富で、四国全土のうまいもんがここに集結っちゅう感じながよ。


ちなみに掲載の画像は、2018年の第6回目の際の画像ながやき。(※今回は室内やき、雨天の心配はいらんがよ。)
(26)各県ブースにお客様(20)開場でお客様入場(15)徳島県ブース準備万端
















(3)高知県ブースにのぼり(11)開場前に行列


ほんで、この内容でチケット代は、当日が5500円、前売5000円(特製お猪口付・日本酒は飲み放題で食べ物代は別途・各部先着459名様にプレゼント進呈！)っちゅうがやき、こりゃなかなかリーズナブルながやき！


けんど、1部2部とも定員の1500名に達したら、その段階でチケットの販売はストップになるきに、ご参加ご希望の皆さんは、お早めにお申し込みくださいや。


もちろんワシも会場におるきに、たくさんの皆さんとお会いできますことを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！


【「四国 × 酒国」〜酒蔵ワンダーランドon大阪2025〜】

〈とき〉令和7年年5月25日(日)1部(11:00〜13:30)、2部(15:30〜18:00)、ラストオーダー各部30分前(完全入替制)

〈ところ〉京セラドーム大阪9Fスカイホール (大阪市西区千代崎3-中2-1)

〈定員〉1部2部各1500名

〈お申込み方法〉
●「日本酒造組合中央会四国支部」に申込み(5月11日必着)
TEL:087-821-3669　FAX:087-821-3623
E-mail:sanukisk@muse.ocn.ne.jp
●e＋ イープラスにてお申込(5月21日18:00まで)
https://eplus.jp/sf/detail/4304440001-P0030001

〈チケット〉
●前売:5000円(特製お猪口付・日本酒は飲み放題で食べ物代は別途)
さらに各部先着459名様にプレゼント進呈！
●当日:5500円
※定員になり次第、販売を終了いたしますので、ご注意下さい。

<注意事項>
※会場は立食スタイルてす。出店する店舗やメニューは変更させていただく場合がございます。また、一部のお酒やお料理が品切れになる場合がございます。
※天災等による警報が発表された場合は中止することがございます。

〈主催〉日本酒造組合中央会四国支部(TEL:087-821-3669)

〈後援〉高松国税局、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、徳島新聞社、四国新聞社、愛媛新聞社、高知新聞社、徳島県人会近畿連合会、大阪香川県人会、近畿愛媛県人会、高知県人会近畿連合会

〈協賛〉JA全農とくしま、JA香川県、JA全農えひめ、JA高知県、大塚製薬(株)














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2025年04月27日

幸せの言の葉＜1925＞

「ワシらあは、他人はみんなあ実際以上に、自分よりか幸福やと思い込んじゅうがぜよ。」(モンテスキュー)


フランスの哲学者で、政治学者の顔も持ち、権力を「立法」「行政」「司法」の3つに分けた「三権分立」を、その著書「法の精神」で提唱した、シャルル・ド・モンテスキュー(1689〜1755)さんの言の葉ながやき。


「隣の芝生は青う見える」っちゅう言葉もあるとおり、自分以外の他人は、みんなあこぢゃんと幸福に見えるもんながよ。


けんど、よう考えてみりゃあ分かるはずやけんど、どればあ幸福そうに見える人やち、実は他人にゃあ言えんような悩みや不満や不幸を抱えたまんまで、一所懸命に生きていきゆうもんながやき。


結局のところ人間はみんなあ誰しもが、悩みや不満や不幸を抱えて人生を送りもって、そんな中でたまにあるささやかな幸福を噛みしめて生きていきゆうっちゅうことながよ。


けんど、そんな自分の人生の全てをいとおしいと思うて、全部丸ごと抱きしめることができるようになりゃあ、じんわりと湧き出すように、幸福感がにじみ出してくるがやき。


そんな幸福感こそが、ホンマもんの幸福であって、そこに到達できた時、他人の幸不幸もおんなじように、こぢゃんといとおしいと思えるようになるがぜよ。

  
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2025年04月26日

幸せの言の葉＜1924＞

「行動と情熱がないなりゃあ、その人は妬みに支配されるがぜよ。」(キェルケゴール)


19世紀デンマークの哲学者・思想家で、実存主義の創始者、もしくはその先駆けと評価されちゅう、セーレン・オービュ・キェルケゴール(1813〜1855)さんの言の葉ながやき。


この言の葉の読み方を、ちくと変えて読んでみりゃあ、嫉妬深い人っちゅうんは、あんまり情熱を持って物事に対処することものうて、さらにあんまり行動にも移すことのない人やっちゅうことになるがよ。


確かにこりゃあ、当たっちゅうと思うがやき。


これまでの人生で出会うた人で嫉妬深い人っちゅうんは、あんまり物事に対する情熱ものうて、口は達者でもあんまり行動力がない人ばっかしやったがよ。


自分自身の人生を振り返ってみたち、他人に嫉妬したりしよった時期っちゅうんは、確かにちくと情熱をなくしちょったりして、理想と現実の狭間で悩んで行動が伴うてなかったりする時期やったがやき。


だいたい、情熱を持って何かの夢や理想に向こうてガンガン行動しゆう人っちゅうんは、そもそも他人に嫉妬しゆうヒマらあないもんながよ。


嫉妬っちゅうんも、実は結構エネルギーを必要とするもんやき、そんなもんに使うようなエネルギーらあて、そもそも残っちゃあせんがやき。


けんど、そんな情熱と行動力を持っちゅう人やち、年をとるにつれて、だんだん他人に妬みを覚えるようになってきたりするもんながよ。


そんな時にゃあ、この言の葉を思い出さにゃあいかんがやき。


他人に妬みを覚えるようになったっちゅうことは、自分が年をとったからとかやのうて、そりゃあ自分の情熱が薄れて、行動力が弱まっちゅうからやと、気がつかにゃあいかんがよ。


ナンボ年をとったち、年をとったなりに、情熱をかたむけることができるもんは見つかるはずやし、そこに向こうて行動し続けることはできるはずながやき。


いくつになったち、情熱と行動力だっけは、しっかりと持ち続けたいもんながぜよ。

  
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2025年04月25日

土佐経済同友会「グローバル人材委員会」令和7年度第2回委員会ぜよ！

4月22日(火)の晩は、18時半から東京海上日動火災保険株式会社高知支店さんの6階会議室にて、「土佐経済同友会・グローバル人材委員会」の令和7年度第2回委員会が開催されたがやき。


令和2年度から令和5年度までの4年間は、中田由季委員長のもとで「人づくり委員会」として、土佐の伝統的お座敷文化を守る人材を育てる団体の設立を目指した活動を展開し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が設立されることになったがよ。


ほんで昨年度からは、新たに明神基親委員長のもと、「グローバル人材委員会」としてスタートしたがやき。

その基本方針は、以下のとおりながよ。


＜基本方針＞
全国の中でも人口減少が先行して進んじゅう高知県においちゃあ、国の掲げる「新しい資本主義」でも重視されちゅうとおり、国民一人一人が社会経済を支える重要な資本と位置付け、当地で暮らし働く人々を有効活用していく「人財」っちゅう意識の向上が求められちゅうがやき。また社会経済の運営を通じて、そのチカラ(知力、体力、経験、見識など)を最大限に活かし、地域に活力を取り戻していくこたぁ喫緊の課題ながよ。これまで当地社会の一員として強う意識されてこんかった層(外国人など)をターゲットとして、これらあの人々を当地の社会経済活動の担い手として積極的に取り込むこたぁ重要課題と考えられるがやき。高知県は全国と比べて在留外国人が少ない事もあり、外国人がさらに増加していく余地・余力は十分にあるため、外国人留学生らあが県内で就職するインセンティブを高める施策を効果的に講じ、将来の「外国人参画社会」の実現に向けての一助としていくがぜよ。


前身の「人づくり委員会」たぁ、すっとん変わったけんど、前委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう中田さんや、前副委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう吉本くんも委員会メンバーで、何より前委員会メンバーでNPO法人の専務理事に就任してもうちゅう明神くんが委員長っちゅうことやき、こりゃあ応援さいてもらわにゃいかんっちゅうことで、ワシも「グローバル人材委員会」に入らいてもうたっちゅうわけながよ。


14名ばあのメンバーが集まり、まずは明神委員長からご挨拶があったがやき。
2025.4.25写真1 明神委員長挨拶











今年になってまだ2回目の委員会なもんやき、明神委員長からあらためて、簡単にこれまでの流れらあについてのお話があったがよ。


続いては、学校法人龍馬学園の佐竹理事長さんから、「インドネシアとの経済・人材・教育交流の可能性を探るツアー」について、その意義やざっくりとした内容らあのお話があったがやき。


グローバル化が加速する現代においちゃあ、地域経済の持続的発展にゃあ、海外との連携・協働がますます不可欠になっちゅうがよ。
写真2 委員の皆さん











特に、急速な経済成長を遂げちゅう東南アジア諸国の中でも、インドネシアは今後の日本との経済・人材・教育交流の要所として注目されちゅうがやき。


ちゅうことで、グローバル人材委員会じゃあ、インドネシアへの視察ツアー企画したっちゅうがよ。


その目的は、インドネシアの首都ジャカルタおよび高知市の姉妹都市であるスラバヤ市を訪問し、現地の企業・教育機関・日本人団体等との意見交換・視察を通じて、実際の現場での活力や課題を肌で感じるとともに、将来的な人材育成、ビジネス連携の可能性や国際ビジネスのヒントを探りたいっちゅうことながやき。


お次は、龍馬学園グローバルプロジェクト推進室の北古味さんから、さらに詳しいお話があったがよ。
写真3 佐竹さん、北古見さん











日程は、2025年11月8日(土)〜12日(水)を予定しちゅうっちゅうことで、初日は日本→ジャカルタ→スラバヤ市で夜になり、2日目はスラバヤ市にて「龍馬マンガ検定」や「日本語学校」の視察や、現地企業視察や現地企業関係者との懇親会があり、3日目は在スラバヤ日本国総領事館表敬訪問後、ジャカルタに移動し、現地企業関係者らあとの懇親会があり、4日目は、ジャカルタ・ジャパンクラブとの意見交換、チカラン市の企業視察、現地企業関係者らあとの懇親会で、5日目に帰国っちゅうようなスケジュールらしいがやき。


今後は、当委員会以外の同友会メンバーらあにも声かけし、ツアー参加者を募るっちゅうことやったがよ。


続いては、明神委員長から「『高知留学生支援会』の設立に関する提言〜グローバル人材と共に生きる高知を目指して〜」の叩き台の資料が配られ、こちらについての簡単な説明があったがやき。
写真4 委員会風景











「高知留学生支援会」たぁ、留学生が高知において学び、地域社会での生活を通じて成長する過程において、学業支援および生活支援の充実を図り、彼らあが円滑に地域企業へと進出し、活躍の場を広げられるよう支援することを目的としちゅうがよ。


また、産官学連携による業界各方面との協力体制を構築し、将来的な高知における人材育成を推進するため、優れた外国人学生の受け入れ体制を強化するっちゅうがやき。


意欲的で高度な知識を有し、高い規範意識を持ち、かつ日本文化に対する理解を深めた外国人材を支援・育成し、留学生の就職活動および企業の採用活動を両面から支援することで、県内での就職推進を図るっちゅうがよ。


さらに、職業人として、また地域の一員として高知に定着することを通じて、地域社会のグローバル化に貢献することを目指すっちゅうがやき。


この叩き台について、委員の皆さんから、質問や意見らあがいろいろ出されたがよ。


提言書としちゃあ、「設立の背景と課題認識」らあの部分をまっと厚うした方がえいとか、これまでの当委員会の活動らあについても載せちょいたらえいとか……いろんな意見が出されたがやき。


また、龍馬学園における「留学生の声」にゃあ、高知県内で就職を希望するっちゅう声が実際に結構あるがは、在学中にいかに高知を好きになってもらえるかを考えて、いろんな企画らあを実施しゆうっちゅうことやったがよ。


ちなみに高知大学の留学生は、ほとんど高知県内に就職する人はおらんっちゅうがやき。


このあたりを、うまいこと「仕組み化」できりゃあ、留学生の県外流出をまっと減らすことができるがやないろうかのう？


ちなみに明神委員長いわく、正式な提言書は7月の幹事会にゃあ1回目を出したいっちゅうことやったがよ。


こうして、本年度第2回目の委員会は19時半過ぎにゃあ終了し、引き続き移動して、有志メンバーにての懇親会が「たけふく」さんにて開催されたがやき。


まずは、今回の委員会が初出席の中澤副代表幹事の発声にて、みんなあで生ビールらあにて元気よう乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
2025.4.25写真5 乾杯











さあ、そっから後は、「つきだし」「焼き鳥」「枝豆」……っちゅう美味しそうなお料理もズラリと登場したき、ガンガン食べて飲んで語り合うて、盛り上がったがやき。
写真6 つきだし写真7 焼き鳥、枝豆













2025.4.25写真8 唐揚げ












さらに「唐揚げ」や「チヂミ」や「ウインピー」らあも登場し、さらに盛り上がりまくったがよ。
写真9 チヂミ写真10 ウインピー












途中からは、当然のように「土佐司牡丹・生貯蔵酒」がズラリと出されたき、コチラのお酒にて、近くの何名かの方々らあとあらためて乾杯さいてもうたがやき。
写真11 土佐司牡丹生貯蔵












こうなりゃあ、周りの方々らあと「土佐司牡丹・生貯蔵酒」をガンガンに酌み交わしまくって、盛り上がりまくるっちゅうもんながよ。


皆さんお腹が減っちゅうもんやき、お料理も「ほたれイワシ丸干し」や「エイヒレ」……ちゅう具合に次々ガンガン登場し、みんなあが箸も杯も止まらんなって、会話も進みまくりで大盛り上がりに盛り上がったがやき。
写真12 ほたれ、エイヒレ












その後も飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、店内はワンワン盛り上がり続け、〆にゃあ絶品の「ふんわりおむすび」をみんなあでほお張り、22時前ばあにゃあ中締めとなったがよ。
2025.4.25写真13 宴席風景写真14 おむすび













さてさて、明神委員長を筆頭とした、グローバル人材委員会の皆さん、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！

















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2025年04月24日

酒造組合で情報交換会＆「二十歳未満飲酒防止・飲酒運転撲滅CP」ぜよ！

4月22日(火)は、まずは朝10時から高知県酒造組合にて、高知県工業技術センターの酒造会社支援業務についての情報交換会が開催されたがやき。


高知県商工労働部工業振興課の津口課長さんや、高知県工業技術センターの刈谷所長さんらあにお越しいただき、高知県酒造組合側は、理事長のワシと高木副理事長と有光さん、技術顧問の上東先生と事務局メンバーらあにての情報交換会やったがよ。
写真1 工業技術センター側の方々











元々の発端は、スーパーマンやった上東先生が工業技術センターを定年退職されてから、働き方改革問題らあもあり、工業技術センターの土佐酒に対する業務が、これまで通りにすることが難しゅうなっちゅうっちゅうことで、その業務内容についての情報交換会ながやき。
写真2 酒造組合側の方々











まずは工技センター側から、現状や課題への対応策や、今後の取組内容らあについての案の資料が出され、詳しい説明があったがよ。


ほんで、上東先生からも、「工業技術センターでの酒造会社支援の推移と重要性」の資料が配られ、説明があったがやき。
写真3 上東技術顧問説明











要するに、土佐酒が世界中の様々なコンテストで受賞ラッシュとなり、現在「土佐酒は全体のレベルの高さ日本一！」っちゅうて言われゆうがも、工業技術センターの手厚い支援があるからやっちゅうことながよ。


なかでも特に重要ながは、造りの時期における毎週の巡回指導や、アルカリ崩壊試験らあの個別各社じゃあ難しい高度な分析らあやっちゅうことながやき。


お互いの意見を出し合うて、こぢゃんと活発な意見交換が成されたがよ。


ほんで、ここは譲れん、ここはチビッと譲ろうとかっちゅうて、お互いにチビッとずつの歩み寄りが見られたがやき。


各酒造メーカーも、いつまでも高知県工業技術センターに頼ってばっかしやのうて、ある程度は自社でやっていかにゃあいかんなるっちゅう点は、ワシからもあらためて皆さんに伝えさいてもうたがよ。


工業技術センター側からも、来月下旬ばあにあらためて修正した資料を作成してくださることになり、お昼の12時ばあにゃあ何とか今回の情報交換会は終了したがやき。


あんまり無理なこたぁお願いできんけんど、今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！


その後は、ちくと昼食を食べてから、13時より今度は高知県産業振興推進部地産地消・外商課の方々らあとの意見交換会があったがよ。
写真4 情報交換会風景写真5 県地産地消・外商課と意見交換会













写真6 県地産地消・外商課と意見交換会2











今回の意見交換会は、地産地消・外商課の方々が土佐酒の海外プロモーションらあをいろいろ仕掛けてくださりゆうがは、まっこと有り難いことながやけんど、その開催国や内容や日程らあが決まってしもうてから連絡が来るっちゅう場合が多いもんやき、理事長のワシからちくとその点を指摘さいてもうちょって、そのための意見交換会ながやき。


地産地消・外商課の横山チーフさんから、令和7年度(令和7年4月〜令和8年3月)の土佐酒プロモーション年間スケジュールの資料らあが配られ、詳しい説明があったがよ。


そんな中のひとつ、フランスの日本酒コンテスト「Kura Master」の審査会が来月5月26日に開催されるがやけんど、そこに6社の「土佐宇宙酒」や「土佐宇宙深海酒」らあが出展する予定になっちょって、これらあを送ることになっちゅうがやき。


確かに、「宇宙酒」や「宇宙深海酒」っちゅうんは、こぢゃんと話題性もあるし興味は惹くろうけんど、現在フランスにゃあ全く輸出されちゃあせんもんやき、売り上げにゃあつながらんっちゅうことを、あらためて伝えさいてもうたがよ。



要するに今後は、まっと早い段階から、ワシらあ蔵元にいろいろ相談していただきたいっちゅうことで、地産地消・外商課の皆さんにゃあご理解いただいたがやき。
写真7 配布物作業写真8 配布物作業2












こうして14時ばあにゃあ、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の皆さんとの意見交換会は終了したがよ。


さて、引き続き14時からは、高知県酒類業懇話会主催の令和7年度「二十歳未満飲酒防止・飲酒運転撲滅キャンペーン」の準備作業ながやき。


高知県内の酒類メーカー、酒類卸、酒類小売業者の製販三層の業者で組織する団体で、約500者が加盟しちゅう高知県酒類業懇話会は、高知県酒造組合理事長であるワシが、同懇話会の会長っちゅうことになっちゅうがよ。


また、この「二十歳未満飲酒防止・飲酒運転撲滅キャンペーン」実施についちゃあ、高松国税局、高知税務署、高知県、高知県教育委員会、高知県警察本部、高知警察署、高知市教育委員会、高知県少年補導育成センター連絡協議会、青少年育成高知県民会議、高知県社交飲業生活衛生同業組合、NPO法人土佐伝統お座敷文化を守る会……等々の多数の機関の方々にご協力をいただき、本年度で第20回目の開催(コロナ禍で3年ばあ中止)となるがやき。
写真9 配布物












ご支援、ご協力、まっことありがとうございますぜよ！


さてまずは、ご協力いただく皆さんが、高知県酒造組合に14時に集合し、キャンペーンで配るチラシとティッシュをクリアファイルに挟み、みんなあで500セットを作り上げたがよ。


この作業にゃあ、予想以上に多くの方々が集まってくださったき、アッちゅう間に作業は終了したがやき。


たくさん集まっていただき、ありがとうございます！


ほんでその後は、15時半ばあに高知市中央公園に集合し、いよいよ令和7年度「二十歳未満飲酒防止・飲酒運転撲滅キャンペーン」本番ながよ。


ワシを含めた酒造組合員、卸売組合員、小売組合員、ビールメーカー、高松国税局・高知税務署員、高知警察署、警察関係ボランティア、高知県社交飲食業生活衛生同業組合、NPO法人土佐伝統お座敷文化を守る会、そして今年は追手前高等学校高知学園高等学校の生徒さんと先生らあの、100名を超える皆さんが集まってくださったがやき。
写真10 中央公園に集まる












この日はあいにくの小雨模様やって、参加予定やった警察音楽隊の皆さんは楽器が雨に濡れたらいかんっちゅうことで、残念ながら不参加となってしもうたき、演奏がのうて寂しいうえに人数も15人ばあ少のうなったけんど、何とか100名を超える動員人数となって、嬉しい限りながよ。


けんど、これでコロナ禍から復活開催しだいてから3年連続の雨天で、音楽隊がなしっちゅうんは、やっぱしちくと淋しいもんで、何とか本降りにならんうちに終わってもらいたんもんながやき。


地元テレビ局や新聞社の方々らあも、取材に来てくださっちょったがよ。


16時にゃあ、高知小売酒販組合の内田副理事長の司会にて開会式が開会し、まずは「高知県酒類業懇話会」会長のワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。


ワシからは、まず今回ご参加いただいた皆さんに対する御礼と、関係各機関に対する御礼を述べさいてもうて、「高知県酒類業懇話会」についての説明もさいてもうたがよ。


続いて、高知県にゃあ「おきゃく」文化があって、子供らあも宴席の「なかま」として迎え入れて共に楽しむっちゅう素晴らしい文化があるけんど、やからこそ絶対に20歳未満のもんにゃあ飲ませたらいかんっちゅうて、強調さいてもうたがやき。


また、国内外からの観光客が増えゆう高知県じゃあ、飲酒機会が増えゆう今やからこそ、酒呑みの多い「酒国土佐」やからこそ、より一層飲酒運転の撲滅に力を入れにゃあいかんことも、強調さいてもうたがよ。


ほんで、「飲めるもんも飲めんもんも、みんなあ『なかま』になれる宴のユートピア」を目指す土佐の高知やからこそ、飲酒モラルをアップさいていかにゃあいかんがやっちゅうて、訴えさいてもうたがやき。


ほんじゃき、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、NPO法人土佐伝統お座敷文化を守る会の皆さんにゃあ、同会制作の「酒国土佐人の飲酒美学【宴中八策】」の署名配布も、今回NPOの会員の皆さんにお願いしちゅうっちゅうて発表さいてもうたがよ。


続いては、秋月副会長(高知県小売酒販組合連合会会長)さんから、「大会宣言」があったがやき。
写真11 小売秋月会長宣言文写真12 テレビ局取材











お次は、追手前高等学校の生徒さん代表の方から宣誓があり、宣誓文が読みあげられたがよ。
写真13 高校生代表宣誓











続いて、司会の方から、このキャンペーンに参加してくださった方々の団体名らあが読み上げられたがやき。


これにて開会式は終了し、いよいよみんなあで中央公園を出発し、「二十歳未満飲酒防止・飲酒運転撲滅キャンペーン」のスタートながよ。
写真14 パレードスタート写真15 パレード前半











写真16 パレード前半2











横断幕を持った高校生の皆さんを先頭に、中央公園から帯屋町のアーケードに入り、「ひろめ市場」の前まで練り歩きもってマイクで宣言らあをアピールしもって、啓蒙チラシとティッシュを挟んだクリアファイルを配布さいてもうたがやき。


NPO法人土佐伝統お座敷文化を守る会の皆さん9名も、高知県酒造組合の法被を着て、「酒国土佐人の飲酒美学【宴中八策】」の署名配布を、頑張ってくださりよったがよ。
写真17 NPO法人TTOC宴中八策署名配布写真18 宴中八策署名配布中













写真19 宴中八策署名配布中2












こうして、「ひろめ市場」前に到着したら、その後は取って返して、中央公園まで帰りもって、帯屋町アーケードの皆さんに再び配布物を配りまくらいてもうたがやき。
写真20 パレード後半写真21 パレード後半2













ほんで16時半ばあにゃあ、皆さん中央公園まで戻られたがよ。


このあたりでちょうど雨が降りだいたき、急いで記念撮影をして、高知県小売酒販組合連合会の西尾理事さんから簡単な閉会のご挨拶があり、こうして本年度のキャンペーンは無事閉会となったがやき。


その後は、ワシゃあ取材に来られちょった新聞社のインタビューに答えさいてもうたがよ。
写真22 竹村会長












ご参加者の皆さん全員にゃあ御礼のお茶が配られ、高校生の皆さんにゃあ御礼の図書カードが進呈されたがやき。
写真23 記念撮影











こうして16時45分ばあにゃあ、「高知県酒類業懇話会」主催の令和7年度「二十歳未満飲酒防止・飲酒運転撲滅キャンペーン」は無事すべてが終了し、ここで雨が本降りになって、まっことホッとしたがよ。
写真24 閉会の言葉












ご参加いただきました皆さん、ご協力いただきました皆さん、そして配布物を受け取ってくださった皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！












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2025年04月23日

「大正軒」で第75回「高銀さくら会」ぜよ！

4月21日(月)は、高知銀行佐川支店のお取引先らあのゴルフコンペの会、「高銀さくら会」の第75回が開催されたがやき。


会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
写真1 大正軒











ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時半にゃあ30名ばあの皆さんが集まって、さあ開会ながやき。
写真2 さくら会開会2025.4.23写真3 会場












まずは、高知銀行佐川支店の支店長さんから、ご挨拶があったがよ。


続いては、「高銀さくら会」の嶋��会長(株式会社晃立社長)さんから、ご挨拶があったがやき。


お次は、高知銀行深見常務さんから、ご挨拶があったがよ。
写真4 嶋崎会長挨拶写真5 深見常務











続いては、司牡丹の燗酒が配られ、僭越ながらワシの発声にて乾杯したがやき。


ワシからはまず、土佐酒の品質の高さを維持していくためにゃあ、高知県内における酒米精米工場が必要不可欠で、その精米工場をJA高知県さんが閉鎖するっちゅう大ピンチを救うてくださり、その事業を引き継いでくださったがが、高知銀行さんとその子会社の地域商社こうちさんやったっちゅうて、あらためて感謝の言葉を伝えさいてもうたがよ。


森下会長さんも、海治頭取さんも土佐酒をこよなく愛してくださっちょって、こぢゃんと応援してくださりゆうし、新頭取になられる河合さんも、日銀高知支店長時代から土佐酒を愛してくださり、日銀欧州統括の時にゃあ、土佐酒の欧州イベントらあにいろいろご協力もいただいちゅうがやき。



ところが、今や世の中の流れはアルコール類を排除する方向に進みよって、この潮流はもはや押し留められんばあながよ。


けんど、世界中がそちらの方向に進みゆうっちゅうことは、逆にこの酒国土佐の高知を「飲める人も飲めん人も、みんなあ『なかま』になれる宴のユートピア」にしていきゃあ、日本中世界中からそれを求める人々が、集まってくるっちゅうことながやき。


そん時のために、今後とも高知銀行さん、そして地域商社こうちさんの存在は、欠かすこたぁできんがよ。


このように、高知銀行さんのグループは、こぢゃんと地域に密着した活動をしてくださりゆうき、この佐川町の「高銀さくら会」の皆様に対しても、間違いのう親身になって応援してくださるはずながやき。


……ちゅうことで、高知銀行さんと高銀さくら会の皆様の益々のご繁栄を祈念して、声高らかに乾杯さいてもうたがよ。


ほんで、宴席がスタートしたがやき。


皿鉢料理の寿司や刺身や、鰹のタタキやソーメンや、珍しい油淋鶏らあがズラリと並び、まずは周りの方々らあと司牡丹の燗酒を酌み交わしもって、お料理をいただいたがよ。
写真6 寿司写真7 鰹のタタキ











写真8 ソーメン写真9 油淋鶏











そうこうしゆううちに、名物の鰻の蒲焼きも出され、こちらは当然アッちゅう間に無いなったがやき。
2025.4.23写真10 鰻蒲焼き











乾杯から30分ばあ過ぎた頃にゃあ、皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいて、司牡丹を酌み交わしまくりだいたがよ。
2025.4.23写真11 宴席風景











コロナ前のような献杯・返杯の大合戦とまではいかんけんど、アチコチで献杯・返杯の復活もかなり見られたがやき。


ワシもお銚子と杯を持って席を立ち、アチコチ回りもって酌み交わさいてもうたがよ。


あっちこっちで、ガンガン酌み交わしもって、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがやき。


後半にゃあ、昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあって、さらにヒートアップして盛り上がったがよ。
写真12 ゴルフコンペ表彰












その後も佐川の「おきゃく」はしばし続いて、19時40分ばあにゃあ、ワシゃあ帰りのJRの時間やっちゅうことで、ぼちぼち中締めっちゅうちょい前ばあに、一足お先に退出さいてもうたがやき。


「高銀さくら会」の皆様、ご盛会まっことおめでとうございましたぜよ！












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2025年04月22日

550人が大盛り上がり！「土佐新酒の会・第22回」ぜよ！

4月18日(金)は、高知県酒造組合主催の最大のイベント、「土佐新酒の会・第22回」が開催されたがやき。
2025.4.22写真1 チラシ










毎年大人気の恒例イベントで、チケットが完成する前に予約が殺到し、600席近い座席がアッちゅう間に完売するっちゅう状況で、もはやプラチナチケットと化しちょったがやけんど、コロナ禍で3年間中止となっちょって、一昨年4年ぶりに縮小して開催(約440人)されたがよ。


昨年からは通常開催となり、今年も引き続き通常開催で、会場ビッチビチの約550席を用意しちょったがやけんど、まだ詳しい内容も何ちゃあ決まってない段階から申し込みが殺到し、今年もアッちゅう間にチケットは予約で完売してしもうたっちゅうことで、チケットを入手できざった皆さん、まっこと申し訳ございませんでしたぜよ。


さて、準備・設営・打ち合わせのため、ワシゃあ15時ばあにゃあ会場の「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにうかごうたがやき。


「土佐酉水会」の若手メンバーを中心とした皆さんが、準備と設営に動き回ってくれたがよ。


昨年12月5日に、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの「無形文化遺産」に登録されたっちゅうことで、そのお祝いとして高松国税局さんが記念の「塗り枡」を作って、今回の「土佐新酒の会」の参加者の皆さんにプレゼントしてくださるっちゅうことで、まずはみんなあでその枡の袋詰め作業を手伝わいてもうたがやき。
写真2 お祝いの塗り枡写真3 枡を袋に












さらに、土佐酒蔵元19蔵の飾り樽や、日本の「伝統的酒造り」ユネスコ「無形文化遺産」登録記念の飾り樽や、「TOSA NAKAMA SAKE」のノボリや、会場舞台にも「㊗️伝統的酒造り 無形文化遺産登録！＆㊗️土佐酒 世界で受賞ラッシュ！」の横断幕らあも、ばっちり飾られたがよ。
写真4 19蔵飾り樽写真5 伝統的酒造り飾り樽












写真6 舞台・看板等











ちなみに以前は土佐酒18蔵やったけんど、昨年末から川澤酒造「山に雲が」が1蔵増えて19蔵になっちゅうき、飾り樽がちくと積み重ねにくかったようながやき。


その後は16時からちくと打ち合わせがあって、続いてはスタッフみんなあでお弁当をいただいたがよ。


食事後は、再び準備の続きで、受付にもユネスコ「無形文化遺産」登録のポスターや「大阪・関西万博」のポスターらあも貼り出され、それぞれの資料らあもコーナーに置かれたがやき。
写真7 受付ポスター等写真8 受付・無料配布物












また、「㊗️伝統的酒造り 無形文化遺産登録！＆㊗️土佐酒 世界で受賞ラッシュ！」の号外チラシもコーナーに置かれ、さらにワシが理事長を務めさいてもらいゆうNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」制作、「酒国土佐人の飲酒美学【宴中八策】」の署名配布コーナーもセッティングさいてもうたがよ。
写真9 宴中八策











17時ちょい前からは、理事長・副理事長・実行委員長は神事ながやき。
写真10 神事写真11 神事2











朝峯神社さんにご来場いただき、この日の「土佐新酒の会」の成功や、今年の新酒の人気らあを祈願していただいたがよ。


その後は、さらにみんなあで準備の続きながやき。


「土佐宇宙酒・深海酒・宇宙深海酒」コーナーと「土佐リキュール」コーナーにゃあ、各社の世界初の「宇宙酒」「深海酒」「宇宙酒深海酒」らあが並び、さらに日本一バリエーション豊富と言われる土佐の「和リキュール」も、ズラリと並べられたがよ。
写真12 宇宙深海酒・リキュールコーナー写真13 リキュール












写真14 宇宙酒・深海酒・宇宙深海酒












ちなみにこちらのコーナーにゃあ、司牡丹は「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)と、「司牡丹・宇宙のパワーで夢を叶える純米酒」(純米酒)と、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が出品されちょったがやき。
写真15 司牡丹コーナー写真16 司牡丹コーナーの酒











各社の蔵元ブースも、準備万端。


司牡丹ブースじゃあ、「司牡丹・杜氏の隠し酒」(本年度鑑評会出品用・純米大吟醸原酒)、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)、「司牡丹・Delight」(スパークリング純米吟醸酒)、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)、「司牡丹・AMAOTO」(純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、らあを用意さいてもうたがよ。

また、会場の各テーブルにも、各社の300ml商品6本(司牡丹は、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」)と、乾杯用の新酒720ml瓶2本(司牡丹は、「司牡丹 AMAOTO」)が配られたがやき。
写真17 テーブルに300ml











食品の販売コーナーも、「福辰」さんの珍味＆酒盗や、「土佐乃かなや」さんの山北みかんジュースや、「土佐まなべ商店」さんの珍味＆酒盗等々がズラリと並び、なかなか充実しちゅうがよ。
写真18 福辰販売コーナー写真19 山北みかんジュース販売コーナー












18時からはいよいよ受付開始で、次々とお客様がご来場。


まずは「土佐宇宙深海酒」コーナーと「土佐リキュール」コーナーをお楽しみいただき、別会場での「きき酒競技会」にも、希望者にゃあご参加いただいたがやき。
写真21 宇宙深海・リキュールコーナーに殺到写真22 きき酒競技












ワシゃあ、混雑する前に今のうちやっちゅうことで、会場の協賛各社のブースを回らいてもうたがよ。
写真23 会場にお客様












中土佐町の鰹のタタキ、四万十市「山間屋」の鮎や山間米おにぎり、馬路村の柚子商品、菓子工房コンセルトやドルチェかがみのデザート、野菜ソムリエセレクトの浅漬け、森国商店の土佐しらす干し、大川村の土佐はちきん地鶏、橋田食品の手作りキムチ、福辰の鰹飯とクリームチーズ酒盗のせ、土佐まなべ商店のハランボ酒盗、山本蒲鉾店の練り製品……等々がズラリと並び、さらにここにホテルシェフ自慢の料理も加わるっちゅうがやき、コレがタマルカこぢゃんと豪華ながやき！
写真24 馬路村コーナー写真25 森国商店











写真26 大川村コーナー写真27 橋田食品












写真28 福辰コーナー写真29 山本かまぼこ店











さあ、会場にゃあ約550名のお客様が集まり、18時半にゃあ舞台上に土佐酒蔵元がズラリと並んだがよ。


ほんで、高知県酒造組合理事長のワシから、開会宣言と主催者代表のご挨拶をさいてもうたがやき。
写真30 理事長挨拶










ワシからはまず、舞台に掲げられちゅう横断幕にあるとおり、昨年12月5日に日本の「伝統的酒造り」がユネスコの「無形文化遺産」に登録されたことと、昨年は土佐酒が世界で受賞ラッシュやったことらあについて、あらためて伝えさいてもうたがよ。


ちなみに「無形文化遺産」登録についちゃあ、高松国税局さんの予算で、本日ご参加の皆様だっけに、記念の「塗り枡」をプレゼントしていただいたっちゅう報告をさいてもうて、高松国税局さんにゃあ御礼を伝えさいてもうたがやき。


さらに、土佐酒が世界で受賞ラッシュやったっちゅう件は、特に「全米日本酒歓評会2024」じゃあ2年連続金賞率日本一で、且つ金賞数も日本一やったっちゅうことで、今や土佐酒は全体のレベルの高さが日本一やっちゅうて、語られるばあになっちゅうっちゅうて報告さいてもうて、拍手喝采やったがよ。


けんど、そんな嬉しいニュースばっかしやのうて、悲しいニュースもあるがやき。


まず、日本国内における全酒類の中で、日本酒のシェアがとうとう5％を切ってしもうたっちゅう、衝撃の事実があるがよ。
写真31 副知事祝辞











さらに、今年某県の某市が、公民館での飲酒を禁止にしたがやけんど、その理由が、生涯学習の場としてふさわしゅうないっちゅうことやったがやき。


酒国土佐の高知やったら、きっと反論が噴出するはずやけんど、もはや世の中の流れは、酒類を排除する方向に向こうてドンドン進んで行きゆうがよ。


ネット上じゃあ、「アルコール類は違法ドラッグと同じ！」らあてゆうような、極端なフェイク情報を流すようなもんまで現れちゅうばあの状況ながやき。


もはや世の中のこの潮流を押し留めるこたぁ難しいろうけんど、ワシらあにやちできるこたぁまだあるがよ！


そりゃあ、この酒国土佐の高知を、「飲めるもんも飲めんもんも、みんなあ『なかま』になれる、宴のユートピア」として、この国に残すこと、この地球上に残すことながやき！


ほいたら、日本中から、世界中から、「宴のユートピア」にたくさんの人々が集まってくることやろう！


そん時、こぢゃんと大事ながは、土佐の高知の飲酒モラルを高めちょくことながよ。


そのために、ワシゃあNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」を設立し、「酒国土佐の飲酒美学【宴中八策】」のミニ冊子を制作し、署名いただいた方々に配布するっちゅう啓蒙活動をスタートさいちゅうきに、受付にコーナーを構えちゅうき、是非ご署名いただきたいっちゅうてアピールさいてもうたがやき。


酒国土佐らしい「飲酒美学」をシッカリ持った上で、今日はこぢゃんと土佐酒を堪能しまくってくださいやっちゅうて、締め括らいてもうたがよ。


続いては、蔵元紹介ながやき。


1社1社の銘柄と社名と所在地が、短い紹介コメントとともに読み上げられ、1人1人が頭を下げたがよ。


ちなみに司会進行は、元テレビ高知アナウンサーで現フリーアナウンサー、土佐酒アドバイザーも取得されちゅう藤崎さんやき、流石は名調子の見事な紹介コメントやったがやき。


お次のご来賓のお祝辞は、�霤長眞慮�知事さんの代理の西森副知事さんが、土佐酒を応援するお言葉を語ってくださったがよ。


続いては、ご来賓の方々が次々と壇上に上がり、ワシも一緒に3つの樽で鏡開きながやき。


「ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ〜！」の掛け声と共に、みんなあで威勢よう鏡を開いた後は、桑名高知市長さんの代理、村田高知市商工振興部副部長さんのご発声で乾杯ながよ。
写真32 鏡開き写真33 鏡開き2












写真34 乾杯発声写真35 乾杯












550名のお客様が土佐酒を注ぎ合うて、一斉に乾杯するシーンは、まっこと久々に見る圧巻のシーンやったがぜよ！


さあ乾杯が終わりゃあ皆さんイッキに席を立たれ、お料理コーナーに殺到ながやき。


特に人気で大混雑になったがは、やっぱし中土佐町久礼の鰹のタタキコーナーやったがよ。
写真36 鰹のタタキに殺到










300人分ばあは用意しちょったはずの鰹のタタキが見る見るうちにのうなっていったがやき。


四万十市「山間屋」の鮎や山間米おにぎりも大混雑で、ガンガンのうなっていったがよ。
写真37 山間屋に殺到












野菜そむりえセレクトの「野菜の浅漬け」や、まなべ商店のハランボ酒盗らあにも、行列ができちょったがやき。
写真38 浅漬け写真39 まなべのハランボ酒盗














ワシゃあご来賓席らあを回って、土佐酒を注がいてもうて、あらためてご挨拶さいてもうたがよ。

テーブルセッティングのホテル側準備の皿鉢料理らあも、見る見るうちに減っていったがやき。
写真40 テーブル料理写真41 テーブル料理2












さて、皆さん食べ物をお腹に入れてちくと落ち着かれた頃、19蔵の蔵元ブースにもお客様が殺到されだいたがよ。


司牡丹ブースにもお客様が殺到し、この4月から営業になったばっかしの元希がテンテコマイで、お酒を注ぎっぱなし状態やったがやき。
写真42 土佐酒ブースに殺到写真43 土佐酒ブースに殺到2












しかも、時間が経つにつれてその殺到具合はますます勢いを増し、中盤頃にゃあ東京の通勤電車並みの混雑状態になっちょったがよ。


19蔵目の川澤酒造「山に雲が」にもお客様が殺到し、川澤社長が大忙しやったがやき。
写真44 山に雲が












とにかく、皆さんの満面全身満開笑顔が咲き乱れ、こぢゃんと飲んで語り合うて飲んで語り合うての土佐流の大宴会で、大盛り上がりに盛り上がりまくりやったがよ。


司牡丹ブースの「隠し酒」も、1升瓶3本分がアッちゅう間に残り1本になってしもうたようながやき。


後半になって、各社の「隠し酒」も完売した頃、きき酒競技会の結果発表と賞品の授与や、豪華賞品が当たるお楽しみ抽選会らあもあって、会場はさらにヒートアップ！
写真45 きき酒競技正解者表彰写真46 抽選会賞品リスト











きき酒競技会は、全問正解者が9名もおって、例年の倍以上っちゅう好成績やったがやき。


お楽しみ抽選会の賞品も、例年以上に豊富やったもんやき、こぢゃんと盛り上がりまくったがよ。
写真47 抽選会風景写真48 盛り上がる会場













ただし、抽選会の最中も、土佐酒コーナーで飲みっぱなしの方々が結構おったもんやき、ナンボ名前を呼んだち出てきてくれんことが少のうのうて、司会進行の藤崎さんは、まっこと困ったがやないろうかのう。
写真49 土佐酒コーナーに人人人












抽選会終了後もちくと時間があったき、しばし宴席タイムがあったがやけんど、土佐酒コーナーは相変わらずの人だかりで、各社にゃあカラ瓶が転がりまくりやったがやき。


ほいたら舞台の方から、やたら上手な歌声が聞こえてきたがよ。


そんなアトラクションの予定はなかったもんやき、誰かが飛び入りでカラオケでも歌いだいたがやろうかと思うたら、何と！高知県四万十市出身のシンガー・ソングライター堀内佳さんやったがやき！


ワシが気づいた時にゃあ、拍手喝采の中で歌い終わられちょったもんやき、写真を撮る暇もなかったがよ。


けんど、堀内佳さん、まっこと素晴らしい歌声で盛り上げていただき、ありがとうございました！


こうして20時50分ばあにゃあ、南実行委員長の中締めのご挨拶で無事大団円のお開きとなり、550名っちゅう大量生産された酔うたんぼらあが、高知市内の夜の街に大量放流されたがやき。
写真50 南さん中締め












ご参加いただきました550名の皆様、そしてご協力・ご協賛いただきました皆様、まっことまっことありがとうございましたぜよ！














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司牡丹酒造株式会社

  
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2025年04月21日

徳島で「第82回・四国酒蔵巡り企画委員会」ぜよ！

12月10日(火)は、15時から「第82回・四国酒蔵巡り企画委員会」の会議が、徳島市の「チョコハウス」にて開催されたがやき。


ちなみにこの企画内容らあについちゃあ、詳しゅうは「四国酒蔵88ヶ所巡り」のホームページ(http://sake88.info/)や、これまでの委員会のブログ(前回は「2024年12月16日」のブログ)をご参照いただきたいがよ。


さて今回は、香川県・川鶴酒造の川人社長、徳島県・斎藤酒造の斎藤社長、高知県・司牡丹酒造のワシ、統括の久本酒店・佐藤社長、Web担当の小島さんっちゅう5名のメンバー(愛媛県・近藤酒造の近藤社長と交通担当の松浦さんは欠席)と、某署の方らあが集まったがやき。


ほんで、会議はいっつものように、佐藤社長の進行でスタートしたがよ。
2025.4.21写真1 委員会スタート











まずは、「四国酒蔵88ヶ所巡り」のホームページ(http://sake88.info/)のアクセス状況について、Web担当の小島さんから、2024年は2023年の倍ばあの訪問数になっちょって、特に昨年12月は「ユネスコ」無形文化遺産登録効果により、こぢゃんと訪問数が跳ね上がっちゅうっちゅうがやき。


さらに、今年に入ってからも訪問数は増加傾向で、特に3月17日にゃあドカンと跳ね上がっちょって、1日で4000PVを超えたっちゅう報告があり、誰に聞いてもその謎は解けんかったがよ。


その上、1時間以上滞在しちゅうユーザーも増えちょって、英語ページへのアクセスも増えちょって(3月の英語ページ2900PV、日本語ページ8000PV)、サーチエンジンからのアクセスも増えちゅう(新しいユーザーが増加傾向)っちゅうがやき。
2025.4.21写真2 委員会風景

こりゃあまっこと、こぢゃんと嬉しい傾向ながよ。


続いては、「YouTubeによる酒蔵PRの件」で、「漫画と歌で巡る『四国酒蔵88箇所巡礼』〜『四国酒一万勺』〜」(https://camp-fire.jp/projects/view/237007)のクラウドファンディングが目標を達成し、その支援金にてこぢゃんと笑える四国の酒蔵のYouTube動画も完成しちゅうがやけんど、その視聴率についてながやき。


まだまだ認知度が足りんき、各蔵のHPやSNSらあで周知を徹底してほしいっちゅうことやったがよ。


ちなみに、YouTube動画「四国酒蔵88箇所巡りチャンネル」は、かなり笑える替え歌4コマ漫画動画やき、是非たくさんの方々にご覧いただきたいがやき！


四国酒蔵88箇所巡りチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC6iKKLRM2Wm-80sUiw3vRxw


お次は、2月22日(土)に、徳島県三好市の三好市池田総合体育館の「第26回・四国酒まつり」(https://www.shikoku-sakematuri.com/ )会場内にて、第12回「四国地カクテルバトルロイヤル」(http://a-kiss.net/ji-cocktail/ )が開催されたがやけんど、その反省会があったがよ。


四国の「地カクテル」っちゅうんは、四国四県それぞれの県産米を使用した地酒をベースに、各県の果物や野菜らあの県産品だっけを使用して、各県のバーテンダーが創作したカクテルのことながやき。


その四国四県の地カクテルが出揃うて競い合うっちゅうんが、「四国地カクテルバトルロイヤル」ながよ。


今回は、徳島県が優勝したがやけんど、優勝県の斎藤社長を筆頭に他の皆さんらあからも、いろいろな反省点や意見らあが出されたがやき。


続いては、「インバウンド客への日本酒提案について」で、これまでに集約されたアイデア、「日本酒ラベルの裏面に英語表記の蔵説明のQRコードを印刷して、各飲食店や酒関係のイベントらあで、飲んでくれた外国人に1枚配り、四国の88ヶ所の蔵元のラベルを蒐集させる」っちゅう内容についちゃあ、愛媛の近藤さんの担当ながやけんど、今回は欠席やったき、報告は次回となったがよ。


松山市の「蔵元屋」にて、ラベルの裏にQRコードを貼って、その酒を飲んだ方にそのラベルをプレゼントするっちゅうテストトライを実施したっちゅうがやけんど、報告は次回っちゅうことながやき。


お次は、自衛隊善通寺15即応機動連隊記念酒について、佐藤社長さんより経過報告があったがよ。


続いては、各県間の情報交換らあがあったがやき。


NHK朝ドラ「あんぱん」による高知県の盛り上がりの話題や、インバウンド客増加による盛り上がりの話題や、大阪・関西万博の影響についての話題や、日本酒ハイボールの盛り上がりの話題や、徳島の「御膳みそ」がGI(地理的表示)を取得したっちゅう話題……等々が出され、情報交換は弾みまくったがよ。


また、酒米価格高騰の話題や値上げ問題、補助金らあについての話題も飛び出し、さらに弾みまくったがやき。


斎藤社長からは、農水省の「加工食品クラスター(加工食品の輸出促進)」の補助金は、100％補助されるっちゅう話題が出され、皆さんの目の色が変わったがやき。


その後は、5月25日(日)に大阪は京セラドームで開催される四国四県の日本酒イベント、「四国×酒国〜酒蔵ワンダーランドon大阪 2025〜」について、いろいろ話し合われたがよ。


ほいたら、同日同会場にて、「BIGBANG」のリーダー「G-DRAGON」のワールドツアー(開場14:30〜 開始17:00〜)が開催されるっちゅうがやき。


ワシらあのイベントは京セラドーム9階のスカイホールに、1500人×2回(2部制:��11時〜13時半��15時半〜18時)=3000人の来場者を予定しちゅうがやけんど、ビッグネーム「G-DRAGON」のワールドツアーっちゅうたら、間違いのうキャパいっぱいの5万5千人が来場することになるはずながよ。


こりゃあ開場周辺は、大混雑で大変なことになりそうながやき。


まっこと、ライブ前の「G-DRAGON」さんに「四国×酒国」イベントに来てもうて、四国酒を堪能してもらうことでもできりゃあ、「G-DRAGON」ファンの方々が殺到してくださるがやけんど……のう！


お次は、次回の委員会についてで、7月8日に香川県にて開催することに決まったがよ。


最後に、某署の方からのお話があり、こうして17時ちょい前ばあにゃあ、「第82回・四国酒蔵巡り企画委員会」は無事お開きとなったがやき。


ご参加いただきました皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！


さてこの後は懇親会ながやけんど、今回は佐藤社長も仕事で帰らにゃあいかんっちゅうことで、ワシと川人社長と斎藤社長と小島さんっちゅう、4人だっけのちくと淋しい懇親会ながよ。


斎藤社長は一回自宅に戻り、小島さんはホテルにチェックインしてからっちゅうことやって、懇親会場は18時からでまだ時間があるっちゅうことで、ワシと川人社長の2人でゼロ次会として、ちくと近所の別のお店で飲んだがやき。


ほんで18時にゃあ、「地鶏 音」さんに移動して、正式な懇親会やったがよ。
写真3 地鶏 音











川人社長はお酒を持ってくるがを忘れたようで、今回はウチの「船中八策・きもと」(超辛口・きもと仕込純米酒)と、斎藤社長んくの「御殿桜・LED夢酵母・吟のさと」(純米吟醸生原酒)2本の持ち込み酒を注ぎ合うて、4人で乾杯したがやき。
写真4 持ち込み2本











ちなみに、「船中八策・きもと」にゃあ、今年は「坂本龍馬生誕190年」っちゅうことで、首かけPOPが付けられちゅうがよ。


まずは「おでん」らあをいただきもって、2本のお酒を酌み交わし酌み交わし、いろんな話題らあで盛り上がったがやき。
写真5 おでん











中盤からは、いろいろな種類の「焼鳥」が次々に登場し、これらあを美味しゅういただきもって、さらにガンガン酌み交わしまくり、みんなあ杯も箸も会話も止まらんなったがよ。
写真6 焼鳥
写真7 焼鳥2














とにかく、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。


こうして4人とも、立派な酔っぱらいになった19時半過ぎばあにゃあ、ワシゃあ帰りのJRの出発時間が近いっちゅうことで、ここでお先においとまさいてもうたがよ。


四国酒蔵巡り企画委員の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！













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2025年04月20日

幸せの言の葉＜1923＞

「明日は、今日の試練に応じた新しい力をもたらすやろう。」(カール・ヒルティ)


スイスの下院議員を務め、法学者・文筆家としても知られちゅう、日本じゃあ「幸福論」や「眠られぬ夜のために」の著者として有名な、カール・ヒルティ(1833〜1909)さんの言の葉ながやき。


この言の葉の意味は、今日の一日に生じた困難を乗り越えりゃあ、明日にゃあそれに応じた新しい力を手に入れちゅうっちゅうことながよ。


たった一日で、そんな簡単に人間が成長するわけないやいからあて、この言の葉をそんなふうに捉えちゃあいかんがやき。


人間の一生っちゅうんは、結局んところ、一日一日の積み重ねでできちゅうがよ。


たとえば30年もの長い長い努力が実を結んで大成した人がおったとしたら、その人は間違いのう一日一日をおろそかにすることのう、ちんまいことをコツコツと積み重ね続けてきちゅうはずながやき。


ほいたら、その人の30年間分を30(年)×365(日)で割ったら、一日分の成長度合が出てくるっちゅうことになるき、ほんのごくごく僅かかもしれんけんど、たった一日やち成長はしちゅうっちゅうことになるがよ。


たった一日の、ほんのごくごく僅かな成長やち、それを新しい力を得たと思えりゃあ、1年で365個の新しい力を手に入れることができるっちゅうことながやき。


そればあ毎日毎日新しい力を手に入れゆう人間が、そりゃあ大成せんわけゃあないっちゅうことながぜよ。

  
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2025年04月19日

幸せの言の葉＜1922＞

「真の音楽家たぁ音楽を楽しむ人であり、真の政治家たぁ政治を楽しむ人ながぜよ。」(アリストテレス)


知的探求、つまり科学的な探求全般を指した当時の哲学を、倫理学、自然科学を始めとした学問として分類し、それらあの体系を築いた業績から「万学の祖」とも呼ばれる、古代ギリシャ最大の哲学者、アリストテレス(紀元前384〜紀元前322)さんの言の葉ながやき。


東洋にも、かの孔子さんの言葉に「これを知るもんはこれを好むもんに如かず。これを好むもんはこれを楽しむもんに如かず。」っちゅうんがあるがよ。


こりゃあ、「ある事を知っちゅうっちゅう人は、ある事を好む人にゃあかなわん。ある事を好む人は、ある事を楽しむ人にゃあかなわん。」っちゅう意味ながやき。


つまり、ある事について知識がある人よりか、ある事を好きっちゅう人よりか、ある事を楽しみゆうっちゅう人が最強やっちゅうことながよ。


洋の東西を問わず、しかも東西を代表するような天才、孔子さんとアリストテレスさんが、楽しむ人が最強やっちゅうて断言しちゅうっちゅうことながやき。


ほいたら日本酒業界におるワシらあは、日本酒を詳しゅう知っちゅう人よりか、日本酒が好きっちゅう人よりか、日本酒を楽しむ人にならにゃあ、真の酒造家たぁ言えんっちゅうことになるがよ。


考えてみりゃあ、日本酒のことを詳しゅう知っちゅうとか、日本酒のことが好きやとかは、酒造家やったら当たり前のことながやき。


そこからまっと、さらに先に行くためにゃあ、他の誰よりか日本酒を楽しむことができるようにならにゃあいかんっちゅうことながよ。


さあ、まっとまっと、日本酒を楽しむぜよ！

  
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2025年04月18日

令和7年度「高知親公会」定例幹事会ぜよ！

4月14日(月)は、12時から日本政策金融公庫・高知支店の2階会議室にて、令和7年度の「高知親公会」定例幹事会が開催されたがやき。


日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」の幹事の皆さん(代表幹事は田村さんとワシの2人)と、公庫さんの方々らあ含めて14名が集まられたがよ。
写真1 幹事集まる

ほんで、まずはランチタイムながやき。












「土佐料理 司」さんの「花てまり弁当」をいただいたがよ。
写真2 お弁当写真3 お弁当2











このお弁当、見た目も春らしゅうて美しいけんど、味はさらに上を行く美味しさやったがやき。


ごちそうさまでしたぜよ！


ほんで12時20分ばあにゃあ、定例幹事会がスタートしたがよ。


まず、中小企業事業の山上事業統括さんから開会のご挨拶があったがやき。
2025.4.18写真4 山上統括挨拶

日本政策金融公庫高知支店中小企業事業においちゃあ、特に人事異動ものうて変わらんメンバーにてお願いしますっちゅうことやったがよ。


ほんで、事務局の吉田さんの進行にて議題に入り、最初の議題は「令和7年度定期総会及び講演会について」ながやき。


6月12日(木)15時から三翠園さんにて開催される予定で、総会開催後は講演会が開催され、懇親会も開催される予定やき、予定に入れちょいてくださいっちゅうことやったがよ。


続いての議題は、その総会にて審議予定の内容で、まずは「令和6年度事業報告並びに同決算報告について」、事務局から報告・説明があり、承認されたがやき。
写真5 幹事会風景

お次は、「令和7年度事業計画(案)並びに同予算(案)について」で、事務局より報告・説明があり、承認されたがよ。


続いての議題は、「新規会員の入会について」で、令和7年度は1名の新入会員が入会されることになっちゅうっちゅう報告・説明があり、承認されたがやき。




お次は、役員の改選についてで、田村代表幹事さんが任期満了によりこの総会にて代表幹事を退任されるっちゅうことで、ワシはもう一期代表幹事やき、もう1人の代表幹事は(株)ワークウェイの奥村社長さんにお願いしたいっちゅう発表があり、承認されたがよ。
写真6 幹事会風景2

なお、幹事の(株)帝国電気企業社の牧会長さんから、この6月に会長職を退任され相談役に就任されるっちゅうことで、「高知親公会」の幹事を退任さいていただきたいっちゅう報告もあったがやき。


皆さんから、もう1期ばあはっちゅう声もあったけんど、残念ながら意志は固いようで、退任されることになったがよ。


牧会長さん、長年まっことお世話になりました！ありがとうございましたぜよ！


続いて、今回の講演会の講師は、(株)四銀地域経済研究所の岩井俊介社長さんやっちゅうて、報告・説明があったがやき。


演題は、「連続テレビ小説『あんぱん』を活かした地域の対応について(仮)」やっちゅうき、まっこと楽しみながよ。


ほんで「定期総会及び講演会」の、司会や講師に対する謝辞や中締めの挨拶らあについての役割分担を決めるっちゅうことで、ワシゃあ総会での代表幹事挨拶と、懇親会での乾杯の挨拶らあに任じられたがやき。


その他の役割分担も、無事決まったがよ。


お次は、2年に1度の「第18回全国懇話会交流大会」についてで、こちらは10月16日(木)に東京のホテルニューオータニにて開催されるっちゅうことやったがやき。


ただしこの日は、「第41回法人会全国大会＜高知大会＞」が開催される予定で、全国各地から1600人ばあの法人会員の方々が高知に集まるっちゅうことで、「第18回全国懇話会交流大会」にゃあ参加できん方々がおるがやないかっちゅうお話があったがよ。


実は高知県酒造組合にも、かなり以前から「第41回法人会全国大会＜高知大会＞」において、19蔵元の土佐酒の試飲や販売らあのお願いがあっちゅうもんやき、ワシも「第18回全国懇話会交流大会」への参加は難しいかもしれんっちゅうて、報告さいてもうたがやき。


続いては、年に1回開催されゆう「秋期講演会・懇親会」についてながよ。


なかなか会場が取りにくうなっちゅうことやって、現時点で会場が空いちゅう日程でゆうたら、10月27日か、11月4日か5日か6日か、11月20日の何れかになるっちゅう報告があったがやき。


こうして、令和7年度「高知親公会」定例幹事会は、13時過ぎばあに無事お開きとなったがよ。


日本政策金融公庫高知支店の皆さん、そして「高知親公会」幹事の皆さん、まっことお疲れ様でした！


今後とも、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。















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2025年04月17日

足利の名店「一蕾」9周年記念「司牡丹の会」ぜよ！

4月12日(土)は、栃木県足利市の名店として名高い日本料理店、「一蕾(ひとつぼみ)」(栃木県足利市江川町4-2-5 TEL:0284-42-2592)さんの9周年記念「司牡丹の会」が開催されたがやき。


こちらのお店は、かつては「浅田屋」さんっちゅう店名の人気店やったがやけんど、ご家族の介護らあの関係でしばらくお店を閉められちょって、9年前に店名を「一蕾」に変えて再スタートされたがよ。


しかも、司牡丹の地酒専門店専用商材である「一蕾」(純米吟醸酒)の美味しさとネーミングに惚れ込まれ、この酒から店名を戴いたっちゅうがやき！


ほんじゃき、毎年周年記念の4月にゃあ「司牡丹の会」を開催されよって、ワシも出席し盛り上げさいていただきよったがやけんど、4周年と5周年の2年連続コロナ禍で中止となってしもうちょって、6周年は3年ぶりの縮小開催、7周年から本格開催となって、9周年の今年も本格開催ながよ。


また、コロナ禍の間にワシが開祖となって立ち上げた「酒道 黒金流」(https://shudo-kurogane.jp )に、「一蕾」さんのご主人浅田さんが入門してくださり、毎月開催しゆう入門者の方々との「オンライン質疑応答＆懇親会」にも、ご夫婦で毎月のように参加してくださりゆうがやき。


さて、16時前ばあにゃあ足利駅に到着し、こちらの駅前のホテルにチェックインし、司牡丹の山田関東統括部長と、日本名門酒会本部・株式会社岡永さん栃木県担当営業の佐藤さんと待ち合わいて、「大黒屋酒店」さんにうかごうたがよ。
2025.4.16写真1 大黒屋酒店











「大黒屋酒店」さんの大塚社長さんらあにご挨拶さいてもうたがやき。


「大黒屋酒店」さんは、「一蕾」さんにお酒を納入してくださりゆう酒専門店で、イベントらあも手慣れたもんやき、今回の9周年記念の「司牡丹の会」も、大塚社長さんが主催してくださり、前準備らあもバッチリ整えてくださっちゅうがよ。
2025.4.16写真2 一蕾さん












大塚社長さん、まっことありがとうございますぜよ！


さて、大塚社長さんはちくと別件の配達に出られたき、ワシらあ3人で「一蕾」さんへ。


住宅街にある一軒家で、一見飲食店にゃあ見えんような建物がお店ながやき。


ほんで、「一蕾」さんの浅田さんご夫婦にご挨拶をさいてもうたがやけんど、毎月のようにオンラインで飲みゆうき、まったく久々っちゅう感じやなかったがよ。


玄関入ってすぐにゃあ、「黒金流酒道家認定証」や、ワシのサイン色紙らあも飾ってくださっちょって、まっことありがとうございます！
写真3 認定証等












さて、17時過ぎばあにゃあ、サプライズイベントの「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾り」を、セッティングさいてもうたがやき。
2025.4.16写真4 袋吊り搾りセッティング2025.4.16写真5 袋吊り搾りセッティング2












今回は、9周年記念のお祝いやき、この「袋吊り搾りセット」は、司牡丹酒造からそのお祝いとして寄贈さいていただいたもんながよ。


なお、酒税法違反にゃあならん方法で搾りよりますきに、読者の皆さん(特にプロの皆さん)はその点はお間違いなきよう！


無事「袋吊り搾り」のセッティングも終了し、お客様にゃあ見えんように布で隠さいてもうたがやき。
写真6 布で隠す











17時半ばあからは、ワシらあはスタッフやき、イベント中は食べれんっちゅうことで、浅田さんのご厚意で、あらかじめのまかない夕食をいただいたがよ。
写真7 まかないご飯











ちなみに、昨年に引き続きアサヒビール担当営業の中山さんも一緒にいただいたがやき。


浅田さんの用意してくださったまかない夕食は、まっことうまいことうまいこと！


海鮮丼の魚介の鮮度抜群の味わい、西京焼きのうま味、エビフライの見事な揚げ具合、味噌汁のホッと和む優しさらあに、あらためて浅田さんの腕に惚れぼれしたがよ。


ご馳走様でした！こぢゃんと美味しゅうございました！


さて、来場者は満席25名にて、テーブルセッティングされちょったがやき。
写真8 つきだし等セッティング写真9 お客様次々来店












さあ、準備万端ながよ！


ほいたら、次々とお客様が集まられだいて、スタート時間の18時半にゃあほぼ皆さん集まられたがやき。


大塚社長さんの司会進行にて開会し、最初にワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
2025.4.16写真10 開会











まずは「一蕾」さんの9周年にお祝いを申し上げさいてもうて、司牡丹の純米吟醸酒「一蕾」は、一輪の蕾がついた花を、手から手へ大切に手渡しするように、大事に扱うていただきたいっちゅう願いが込められた流通ルート限定商品っちゅうことを伝えさいてもうたがやき。
写真11 一蕾












また、「蕾」にゃあ「前途有望なヒト・モノ・コト」っちゅう意味もあり、口中で華やかな香りと共に蕾がフワッと花開くかのように味わいが膨らむこのお酒を飲まれた方々の、前途がますます拓けていきますようにっちゅう願いも込められちゅうがよ。


また、この「一蕾」のネーミングは、日本名門酒会本部にて、たくさんの営業の方々らあと共に考えたもんやけんど、「蕾」にゃあ「前途有望なヒト・モノ・コト」っちゅう意味があるっちゅうアイデアを出してくれたがが佐藤さんやっちゅうて、伝えさいてもうたがやき。


その佐藤さんが、今栃木県の担当となって、本日の会に参加されちゅうっちゅうんは、まっこと運命的なことながよ。


そんなお酒から名を戴いた「一蕾」さんの9周年を記念し、お店の前途がますます拓けていきますように、そして本日ご参会の皆様の前途もますます拓けていきますように、心からご祈年申し上げますぜよ！


だいたいこんな感じのご挨拶をさいてもうたがやき。


続いて、皆さんに純米吟醸酒「一蕾」を注いでいただき、女将さんのご発声にて、このお酒で声高らかに乾杯をして、宴席がスタートしたがよ。
2025.4.16写真12 乾杯












各テーブルにゃあ、まずは「一蕾」(純米吟醸酒)と、続いて「船中八策・薄にごり生酒」(超辛口・純米薄にごり生酒)の2種類が並べられ、それぞれのお酒の簡単な説明らあをワシから伝えさいてもうて、皆さんこれらあを飲み比べもって、「ホタルイカ酢味噌あえ」や「お造り」らあの美味しいお料理を食され、一気に盛り上がっていったがやき。
写真13 ホタルイカ酢味噌和え2025.4.16写真14 船中薄にごり











写真15 お造り











ワシらあもアチコチのお席を回らいていただきもって、お酒を酌み交わしもっていろんなお話をさいてもうて盛り上がったがよ。


お次のお酒は、「司牡丹・吾唯足知(われただたるをしる)」(純米大吟醸酒)で、こちらは京都は龍安寺さんの「つくばい」の文字から取ったもんで、龍安寺さんとの縁らあについて、ちくと説明さいてもうたがやき。
写真16 吾唯足知










さて、「吾唯足知」と「肉豆腐」を合わせて皆さんがしばし堪能され、ちくと落ち着いた19時過ぎばあに、いよいよサプライズの「袋吊り搾り」の登場ながよ。
写真17 肉豆腐











まずはワシから、日本酒の搾りの工程の説明をさいてもうて、中でも特に滅多に見ることもできん究極の搾り方、通常はその蔵の最高ランクの大吟醸酒らあにしか用いられん搾り方が、「袋吊り搾り」やっちゅうて説明さいてもうたがやき。


ほんで、実はその究極の「袋吊り搾り」を、今この場にて行いよります！！っちゅうて伝えさいてもうたら、会場は一気に盛り上がったがよ！
2025.4.16写真20 宴席風景写真18 袋吊り搾り登場！












写真19 袋吊り搾りを注ぐ










なお、注意事項として、写真を撮ってSNSらあでアップしたちかまんけんど、その際は必ず「酒税法違反にならん方法で搾りよります」っちゅう一言を付け加えてくださいっちゅうてお願いさいてもうたがやき。


ほんで、入口付近にて隠しちょった布をサッと取って、「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾り」がジャジャーンと登場したがよ！


ちょっとしたドヨメキが起こり、次の瞬間皆さん席を立ってスマホで写真を撮ったりしもって、一気に「袋吊り搾り」に行列ができたがやき。


用意されちょった紙コップに「袋吊り搾りたて生原酒」を、ワシが次々に注いでいき、途中から山田部長に変わってもうて、行列のお客様に順番にお渡ししていったがよ。


そのフルーティーでフレッシュぴちぴちの香りと、炭酸ガス感の残る爽やか且つジューシーな味わいに、「美味し〜い！」っちゅう感嘆の声がアチコチから上がったがやき。


サプライズは大成功ながよ！


何回もおかわりに来る方もおられて、19時半にゃあスッカラカンになっちょったがやき。
写真21 スッカラカン











続いてのお酒は、「司牡丹・花純米」(純米酒・きもと仕込ブレンド)を冷やとぬる燗にて出さいてもうて、ワシから簡単に解説さいてもうたがよ。
写真22 花純米












ぬる燗を希望される方々も何名かおられ、湯煎燗酒担当の佐藤さんは大忙しやったがやき。


皆さん、お次のお料理「西京焼き」を堪能しもって、「花純米」を酌み交わしまくり、盛り上がりよったがよ。
写真23 西京焼き











ワシもアチコチのテーブルやカウンターの方々のところに出向き、共に酌み交わしまくりもって語り合いまくり、会場全体が熱気ムンムンの大盛り上がりになっていったがやき。
写真24 小上がり席写真25 テーブル席











写真26 カウンター席











しばし盛り上がった後、お次は「司牡丹・永田農法・純米酒」が出されたがよ。


こちらも、冷やとぬる燗にて提供され、ワシから簡単に解説さいてもうたがやき。


お燗酒が2種類に増えたき、燗つけ役の佐藤さんはさらに大忙しながよ。
写真27 お燗をつける写真28 お燗をつける2











「天ぷら盛り合わせ」も出され、皆さんさらにお酒が進みまくりだいたがやき。
写真29 徳利と天ぷら











皆さん、ここまでの司牡丹を飲み比べもって、アレも美味しい、コッチも旨いっちゅうて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がっていったがよ。


ほんで、19時45分ばあにゃあ、お次のサプライズながやき。


ワシから、「今度はこの『袋吊り搾り』の袋を空けて、中身のトロットロの『もろみ酒』を、皆さんにご堪能いただきます！」っちゅうて伝えさいてもうて、受け樽に袋の中身を出したがよ！
写真30 もろみ酒に行列写真31 もろみ酒を注ぐ












またまた皆さん、写真を撮りまくりもって、行列になったがやき。


またまたアチコチから、「美味し〜〜いっ！！」っちゅう感嘆の声が聞こえてきたがよ。


さあ、そっから後は、皆さん飲んで食べて語り合うてがさらに止まらんなったようながやき。


20時ばあにゃあ〆のお酒、「マキノジン」のソーダ割が出され、こちらも「こりゃあウマイ！」っちゅう声がアチコチから聞こえてきて、大好評やったがよ。
写真32 マキノジン










ほんで、20時10分ばあからはお楽しみ抽選会も行われ、「一蕾賞」や「大黒屋酒店賞」や「司牡丹賞」らあで、司牡丹のお酒や「司牡丹・前掛け」らあが当たり、会場全体は一気にヒートアップしまくりとなったがやき。
写真33 抽選会写真34 抽選会2











写真35 抽選会3










特に、前掛けが当たった方々らあは大悦びで、その後は前掛けを付けっぱなしで大盛り上がりやったがよ。
写真36 前掛け当たって喜ぶ写真37 前掛け当たって喜ぶ2












当たらんかった方々が、こぢゃんと淋しそうにしちょったき、お店の飾り付け用に用意しちょった「船中八策・幟(のぼり)」を抽選の景品にしますっちゅうたら、会場は一気に大ヒートアップ！
写真38 船中のぼり当たる











さらに「司牡丹・幟」も抽選景品にさいてもうて、当たった方々は満面全身満開笑顔になって、幟を体に巻きつけたりしよったがやき。
写真39 司牡丹のぼり当たる











20時20分ばあにゃあ、お料理も〆のお蕎麦が出されがよ。
写真40 蕎麦












こうして盛り上がりまくりのうちに20時半ばあにゃあ中締めとなり、お客様代表の方の三本〆があったがやき。
写真41 中締め写真42 中締め2












さらに、店主の浅田さんから御礼のご挨拶があり、大団円のお開きとなったがよ。
写真43 浅田さん〆











お開きといいもって、その後も大半のお客様がタクシー待ちや代行待ちでしばらくいらっしゃり、ワシらあも皆さんに交じってさらにお酒を酌み交わし、しばし盛り上がりまくったがやき。


お帰りになられる方々は、皆さん満面全身満開笑顔のちくと千鳥足で、「最高のエンターテインメントをありがとう！」「来年も絶対来てください！」「心から楽しめた！感謝！」「どのお酒も最高に美味しかった！」「絶対に高知に行きます！」……らあの嬉しい言葉の数々を残してくださり、名残り惜しそうにお帰りになられたがよ。
写真44 司牡丹ズラリ












ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！


そして「一蕾」さん、素晴らしい9周年、まっことおめでとうございました！


さてその後は、「一蕾」さんの浅田さんと山田関東統括部長と、名門酒会本部の佐藤さんと大黒屋酒店さんの大塚社長さんとアサヒビールの中山さんらあとで、お疲れ様会で「BAR MOOD INDIGO」さんにうかごうたがやき。
写真45 お疲れ様会













ちくと遅れて、後片付けの終わった浅田さんの奥様とスタッフの方も参加されたがよ。


なかなかオシャレなバーやって、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)が出され、ソーセージらあのオツマミをいただきもって、みんなあでガンガン酌み交わしまくり、こぢゃんと盛り上がったがやき。


大塚社長さん、佐藤さん、中山さん、そして浅田さんご夫妻と「一蕾」のスタッフの皆さん、まっことまっことありがとうございました！


一輪の蕾が美しゅう花開くように、皆さんの前途がますます拓けていきますことを、心からお祈り申し上げますぜよ！















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2025年04月16日

【拡散希望！】「CRAFT SAKE WEEK 2025」の4/28(月)に司牡丹参戦ぜよ！

今回は、東京は六本木ヒルズアリーナにて、2025年4月18日(金)〜4月29日(火・祝) の12日間開催されるスゴい内容の日本酒イベント、「CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS」(https://craftsakeweek.com/ )に、司牡丹酒造も4月28日(月)に参加さいていただき、もちろんワシがブースに立たいていただきますきに、その告知ながやき。





「CRAFT SAKE WEEK」たぁ、かの元日本代表のサッカー選手・中田英寿さんが代表を務める株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY の主催で、2016年より開催されゆう日本最大級の日本酒イベントながよ。
写真１　CSWトップ




このイベントの最大の特徴は、期間中毎日違う10蔵元が出展するっちゅう点ながやき。





毎日数千人の来場者がある中で、酒蔵を10蔵(各蔵3商品ずつ、計30商品)に絞ることで、来場者に本当の意味で各酒蔵のファンになる機会を提供しょうっちゅうことながよ。





ちなみに、来場者は毎回延べ10万人を超え、昨年は24万人を記録したっちゅうき、こりゃまっことスゴいことながやき。





しかも、20代、30代が6割と一番多いらしゅうて、さらにゃあこのイベントに合わせて全国からシェフや海外のディストリビューターらあもたくさん来場するっちゅうがよ。
写真２　CSWサイト




イベントの内容としちゃあ、12日間毎日テーマを変えて1日10蔵、計120蔵の日本酒が堪能できるがはもちろん、国内外で高い評価を受ける名店のシェフらあも出店し、さらに日本を代表する建築家やDJらあが素晴らしい空間を演出するっちゅうがやき！





参加者の皆さんは、コイン販売ブースにてスターターセット(4200円：酒器＋コイン12枚)を購入し、好きな店舗にてコインと引き換えに日本酒や料理を購入し、たっぷりご堪能いただけるがよ。





なお追加コインは、Aセット(10枚：1600円)、Bセット(25枚：3900円)、Cセット(40枚：6000円)、Dセット(100枚：15000円)っちゅう具合に、ようけ購入すりゃあお得になっちゅうがやき。
写真３　CSWサイト２写真４　CSWサイト３











詳しゅうは、ウェブサイト(https://craftsakeweek.com/ )をご覧いただきたいがよ。





ほんで、司牡丹が出展する4月28日(月)＜15:00〜22:00＞は「職人が愛するSAKE」っちゅうテーマで、「司牡丹」以外にゃあ、「出羽桜」(山形県)、「東一」(佐賀県)、「松の司」(滋賀県)、「雪の茅舎」(秋田県)、「常山」(福井県)、「磯自慢」(静岡県)、「天狗舞」(石川県)、「美丈夫」(高知県)、「楽器正宗」(福島県)っちゅう、そうそうたる銘酒がズラリながやき。
写真５　CSWサイト４写真６　CSWサイト５










ちなみに司牡丹の出品酒は、人気声優・小野大輔さんプロデュースで「全米日本酒歓評会」5年連続金賞受賞の「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)、司牡丹人気ナンバーワン「船中八策」の希少な夏季限定生酒バージョン「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)、いま円熟の境地に達しつつある浅野杜氏渾身の技が結晶した品格の逸品「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)っちゅう、垂涎の3アイテムながよ！





ほいたら、4月28日(日)15:00〜22:00、六本木ヒルズアリーナにて、たくさんの皆様のご来場をお待ちしちょりますぜよ！
写真７　CSWサイト６写真８　CSW 司牡丹出品酒









【CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS】



＜開催日＞ 2025年4月18日(金)〜4月29日(火・祝) ※司牡丹の出展は4月28日(月)



＜営業時間＞

●平日 15:00〜22:00 ラストオーダー21:30(日本酒＆フード)／会場売り歩き(唎酒師) ラストオーダー21:45

●土日祝 12:00〜21:00 ラストオーダー 20:30(日本酒＆フード)／会場売り歩き(唎酒師) ラストオーダー20:45



＜会場＞ 六本木ヒルズアリーナ

〒106-0032 東京都港区六本木6丁目10番1号

https://www.roppongihills.com/facilities/arena/



＜主催＞ 株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY

https://craftsake.jp/



＜公式アプリ＞ Sakenomy

https://www.sakenomy.jp/



＜酒蔵数＞ 各日10蔵ずつ、計120蔵



＜レストラン＞ 延べ15店舗(4/18〜22：5店舗・4/23〜28：5店舗・4/29：5店舗)



＜ウェブサイト＞ https://craftsakeweek.com/















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2025年04月15日

高知県酒造組合全体会＆高校挨拶回りぜよ！

4月10日(木)は、まずは13時から高知県酒造組合会議室にて、「全体会」が開催されたがやき。


今回の「全体会」の主な議題は、酒米問題についてながよ。
2025.4.15写真2 全体会風景写真1 全体会スタート












当然、組合メンバーの関心も高いもんやき、出席率も高うなり、高知県産業振興推進部地産地消・外商課の方々や高知派遣高松国税局酒類業調整官さんらあも出席されちょったき、会議室をいっぱいに使うて満席状態やったがやき。


理事長のワシの進行にて開会し、早速議題に入らいてもうたがよ。


まずは、「令和7年産高知県産酒米の生産計画並びに価格情勢について」、事務局の秋久さんから説明があったがやき。


「品種別生産計画」についちゃあ、「吟の夢」は要望数量通りに生産してくれそうなけんど、「土佐麗」は要望対比が50％っちゅうことで、酒造組合側の要望の半分しか生産できんっちゅうことながよ。


その主な原因は、まず「土佐麗」を大規模に生産してくださりよった農家の方が、価格問題らあの関係で生産してくれんなったことが大きいっちゅうて、ワシから補足さいてもうたがやき。


また、各蔵元からの要望が急激に増えたことも大きな原因で、要望の半分っちゅうたち、前年度の実績レベルにゃあ生産される予定ながよ。


そうは言うたち、要望数量の半分は半分やき、今後は「土佐麗」をまっと増産していただけるように、農家の皆さんやJAの皆さんに、粘り強うお願いしていかにゃあいかんがやき。


お次は、価格情勢についてと、高知県産米購入支援補助金についてながよ。


まずは秋久さんの方から、この度の補助金について簡単な説明があり、高知県産業振興推進部地産地消・外商課さんからも、詳しい説明があったがやき。


要は、「重点支援地方交付金」を使うて、「原料米等価格の高騰に伴い影響を受ける酒蔵等への支援」をしていただけるっちゅうことで、まっこと有り難いことで、感謝感謝ながよ。


けんど問題は、今もまだ米価がまったく下がらんことで、このまんま行きゃあ特に令和7年産の加工米の価格が以上な高値になる可能性が大きゅうなるき、補助金が出たとしてもまだまだ足りんっちゅう事態もあり得るっちゅうことながやき。


まっこと、備蓄米も放出されゆうに、いったい日本の米価はどうなっちゅうがやろうかのう！


お次は、その他当面の諸問題についてで、まずは高知県工業技術センターさんの巡回指導及び試料収集に関する件について、元高知県工業技術センターの職員で高知酵母の生みの親の上東先生(高知県酒造組合技術顧問)から、酒造会社支援の推移と重要性についての資料の説明があったがよ。
写真3 上東先生より











要するに、これまでは上東先生っちゅうスーパーマンがおったけんど、今後はアドバイザーっちゅう立場になって、他の職員の方々らあに担当してもらわにゃあいかんなるき、働き方改革問題らあもあって、なかなかそこが難しゅうなってくるっちゅうことながやき。


各メーカーも、いつまでも高知県工業技術センターさんに頼ってばっかしやのうて、ある程度は自社でやっていかにゃあいかんなるっちゅう点は、ワシからもあらためて皆さんに伝えさいてもうたがよ。


続いては、「國酒フェア2025」についてや、6年ぶりに復活するイベント「四国×酒國〜酒蔵ワンダーランドon大阪2025〜」について、いろいろ報告や打ち合わせがあったがやき。


お次は、高知県酒造組合のリニューアルホームページについて、日曜市での酒類販売OKの件について等々……報告や打ち合わせらあがあったがよ。


最後に、一般社団法人高知県法人会連合会の方がお越しになり、10月16日(木)に開催される「第41回法人会全国大会＜高知大会＞」への協力依頼があったがやき。
写真4 法人会の方より











この全国大会じゃあ、全国から1600人ばあの方々が高知にお越しになるっちゅうことで、19蔵元の自慢の土佐酒の販売と試飲をお願いしたいっちゅうことやったがよ。


こうして、15時過ぎばあにゃあ、高知県酒造組合の「全体会」は終了したがやき。


ご参加いただきました皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ。


さて、ほとんどの皆さんが帰られた後は、ワシと高松国税局高知派遣酒類業調整官さんと酒類業担当官さんの3名が残り、新たに高知県小売酒販組合連合会の秋月会長さんも加わり、高知県酒類業懇話会(竹村昭彦会長)が主催する、「20歳未満者飲酒防止＆飲酒運転撲滅キャンペーン」(4月22日予定)へのご協力をお願いする高校2校に、ご挨拶に訪問さいていただくことになっちゅうがよ。


ちくと打ち合わせをして、秋久さんから資料らあを預かって15時半過ぎにゃあ出発したがやき。


まずは学校法人高知学園・高知高等学校さんへ向こうたがよ。


アポ時間の16時前にゃあ到着し、担当の教頭先生にお会いして、4月22日に開催予定の「20歳未満者飲酒防止＆飲酒運転撲滅キャンペーン」のパレードへのご参加(生徒さん10人ほど)をお願いさいてもうたがやき。


無事ご快諾いただき、お次の追手前高等学校さんに向こうたがやけんど、アポが17時やって、ちくと早めにできんか連絡さいてもうたがやけんど、難しいっちゅうことやったき、30分ばあ「ひろめ市場」を散策して時間をつぶしたがよ。


ほいたら、この3月31日(月)からスタートしちゅう、NHK朝ドラ「あんぱん」の「特別企画あんぱん展」が開催されよったがやき。
写真5 セット解説看板













高知県出身の漫画家で「アンパンマン」の作者やなせたかしさんの奥さん、暢(のぶ)さんが主人公の朝ドラながよ。


ドラマじゃあ、のぶさんの実家がパン屋を営みゆう設定になっちょって、そのお店「朝田パン」のセットを再現しちゅうっちゅうがやき。
写真6 朝田パンのセット写真7 主役の２人













高知県限定のポスターもアチコチに貼りめぐらされちょって、まっこと土佐の高知はちょっとした「あんぱんフィーバー」状態といえるがよ。
写真8 高知限定ポスター













さて、時間になったき追手前高等学校さんにうかがい、担当の先生にお会いして、4月22日に開催予定の「20歳未満者飲酒防止＆飲酒運転撲滅キャンペーン」のパレードへのご参加(生徒さん10人ほど)をお願いさいてもうたがやき。
写真9 追手前高校













無事ご快諾いただき、追手前高等学校さんを17時過ぎばあに出発し、高知県酒造組合に戻んてきたがよ。


秋月会長さん、調整官さん、担当官さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！















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2025年04月14日

第2回「こたつ会」ぜよ！

4月9日(水)は、18時半から「土佐料理 司 高知本店」さんにて、第2回「こたつ会」が開催されたがやき。
写真1 司 高知本店











この会は、四国銀行さんの小林頭取さんを囲む会ながよ。


ちなみに小林頭取さんのフルネームは小林達司さんやき、「小」と「達」で「こたつ会」っちゅうネーミングになったっちゅうことながやき。


6年前の2019年までは、前頭取の山元頭取さんを囲む会、「げんきの会」を開催してきよったがやけんど、その後コロナ禍で開催が延び延びになり、一昨年新頭取に小林頭取さんが就任されたっちゅうことで、昨年11月に「こたつ会」と会名を変更して第1回が開催され、今回がその第2回っちゅうわけながよ。


さて今回は、高知を代表する企業31社の代表の方々が集まられ、お世話役の三翠園さんの中澤社長さんの司会で開会したがやき。
写真2 中澤社長開会











ほんで、まずは小林頭取さんのご挨拶があったがよ。
写真3 小林頭取











続いては、四国銀行さんの地域イノベーション部の川��部長さんから、「地域・産業の振興機能の強化に向けた取り組み」について、15分ばあのプレゼンがあったがやき。
写真4 川崎部長プレゼン写真5 川崎部長プレゼン2












ちなみに川��部長さんは、ワシと同じ学習院大学のご出身やっちゅうことで、こぢゃんと親近感が湧くっちゅうもんながよ。


川��部長さん、素晴らしいプレゼン、まっことお疲れ様でした！


その後は、いよいよ懇親会のスタートながやき。


早速「司牡丹」と「酔鯨」の燗酒が配られ、みんなあで声高らかに乾杯したがよ。
2025.4.14写真6 乾杯











さあそっから後は、周りの方々らあと「司牡丹」を酌み交わし、飲んで食べて語り合うての宴の始まり始まりながやき。


美味しいお料理も、次々に登場したがよ。


●前菜


●貝料理
写真7 燗酒と前菜写真8 貝料理












ほいたら、旭食品さんの竹内相談役さんが、「酔鯨」のお酒を3本(720ml)持ち込みされちょったようで、中澤社長さんからご紹介があり、皆さんから御礼の拍手があったがやき。


そうなりゃあ、周りの方々らあからは当然、「ありゃ？司牡丹は？」っちゅう声があがるもんやき、ワシゃあ「持ってきてはないけんど、『土佐料理司』さんの売上に協力っちゅうことで、『船中八策』(超辛口・純米酒)を3本お願いしました！」っちゅうて発表さいてもうたがよ。


ほんでそっから後は、ワシゃあ皆さんに「船中八策」を注ぎまくらいてもうて、酌み交わしまくりになったがやき。


●お造り
写真9 船中とお造り












やっぱし鮮度のえい「お造り」にゃあ、超辛口の「船中」がバッチリっちゅうもんで、箸も杯も止まらんなるっちゅうもんながよ。


●お椀
写真10 船中とお椀












汁もんにもバッチグーで、お汁もお酒も、美味しさ倍増っちゅうもんながやき。


このあたりで19時半、周りを見回しゃあ、皆さん席を立ちだいて、アッチコッチに移動しだいて酌み交わしだいたもんやき、早速ワシも「船中八策」片手に、移動をスタートさいてもうたがよ。


小林頭取さんや「土佐料理 司」さんの竹内社長さんらあと「船中八策」を酌み交わし、いろいろ語り合うて盛り上がったがやき。
2025.4.14写真11 宴席風景











旭食品さんの竹内相談役さんとも、「酔鯨」と「司牡丹」をお互いに注ぎ合うて、盛り上がったがよ。


その後も、アチコチ移動しまくって酌み交わしまくり、会場全体は熱気ムンムンの土佐の「おきゃく」状態となって、大盛り上がりながやき。


飲んで飲んで飲んで、語り合うて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がりまくったがよ。


気がつきゃあ20時半になっちょって、ぼちぼち中締めらしいっちゅうことで、自分の席に戻んて、急いでお料理をいただいたがやき。


●鰹のタタキ＆ウツボのタタキ
写真12 鰹のタタキ、ウツボのタタキ












●鯨の煮物
写真13 鯨の煮物











●肉料理
写真14 肉料理











あんまり食べるヒマもないまんま、ワークウェイさんの奥村社長さんの万歳三唱にて、中締めとなったがよ。
写真15 奧村社長中締め写真16 万歳三唱締め












ところが、どうやら他の皆さんも、ほとんどお料理を食べる時間がなかったようで、中締めの後もしばし皆さん席に座りなおしてお料理をいただきよったき、ワシもしばしお料理をいただかいてもうたがやき。


●鰻ご飯とアサリの赤だし
写真17 鰻ご飯と赤だし











●デザート
写真18 デザート












結局、ワシも含め、皆さんが帰路についたがは21時ばあになっちょったがよ。
写真19 帰路につく












小林頭取さん、そしてご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！














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2025年04月13日

幸せの言の葉＜1921＞

「時間が和らげてくれんような悲しみらあて一つもないがぜよ。」(キケロ)


古代ローマ随一の雄弁家・政治家・弁護士・哲学者で、執政官のときにカティリナの陰謀を事前に発見して、元老院から「祖国の父」の称号を受けた、マルクス・トゥッリウス・キケロ（紀元前106年〜紀元前43年）さんの言の葉ながやき。


誰の人生にやち、ツラいことや悲しいこたぁ、必ず起きるがよ。


そんなツラうて悲しいことの真っ只中におる人は、あたかもその悲しみは永遠に続くように感じてしまうもんながやき。


けんど実は、永遠に続く悲しみらあて、この世の中にゃあ存在せんがよ。


それが、どればあ深い深い悲しみやったとしたち、時間の経過とともに必ず和らいでいくもんながやき。


ほんじゃき、たとえ今どればあ深い悲しみのドン底におったとしたち、絶対に絶望しちゃあいかんがよ。


「時間が和らげてくれんような悲しみらあて一つもない」っちゅうんは、人類にとっちゃあ、大いなる福音やっちゅうことながぜよ。

  
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2025年04月12日

幸せの言の葉＜1920＞

「ワシゃあ『みずから知らんこと』を知っちゅうがやき。その限りにおいちゃあ、知恵の上じゃあチビッとばあ優れちゅうがぜよ。」(ソクラテス)


古代ギリシャを代表する哲学者で、西洋哲学の基礎を築いた人物の1人として、特に西洋道徳哲学(倫理学)の伝統における最初期の道徳哲学者の1人として認識されちゅう、ソクラテス(紀元前470年頃〜紀元前399年)さんの言の葉ながよ。


このソクラテスさんの言の葉は、かの有名な「無知の知」と呼ばれるもんながやき。


「無知の知」たぁ、自らが様々な先入観や思い込みにとらわれちゅうっちゅうことを自覚しちゅうっちゅうこと、つまり自らの無知を自覚することこそが、真の認識に至る道じゃっちゅうことながよ。


AIがあらゆる分野に浸透しだいたそんな時代、ワシらあに何より必要とされるがは、「自分の頭で考えること」ながやき。


「自分の頭で考えること」ができるようになるにゃあ、まず「考えることに目覚める」ことで、実はここが一番ハードルが高いかもしれんがよ。


なんでかっちゅうたら、考えるこたぁ純粋に自主的な行為やきに、「考えゆう人」と「考えてない人」の差は、「そもそも考える姿勢を持っちゅうか？」が大きいきながやき。


そのために不可欠なキーワードが「無知の知」ながよ。


ソクラテスさんは、「無知の知」っちゅう考え方を基本とし、「知らんこと」よりか「知らんことを知らんこと」の方が罪が深いと考えたっちゅうことながやき。


「自分がいかに分かってないかを自覚すること」こそが、物事を自分の頭で考えるための本当の第一歩やっちゅうことながよ。


それが自覚できちゅう人は、安易に自分の正しさを主張せんし、相手の言い分も尊重するがやき。


さらに、未知のもんへの好奇心も旺盛やし、過去の栄光にもすがらんし、日々着実に前進できるし、必要に応じて変化していけるがよ。


つまり、自分がいかに分かってないかを自覚しちゅう人こそが、これからの時代に必要とされる、真に知恵のある人に育っていく人やっちゅうことながぜよ。

  
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2025年04月11日

司牡丹のお酒と「和菜屋 宴」の料理を楽しむ会・第17回ぜよ！

4月5日(土)は、山梨市の「和菜屋 宴(わさいや えん)」(山梨県山梨市小原西1073-2 TEL:0553-23-3615)さんにて、「司牡丹酒造のお酒と『和菜屋 宴』の酒菜料理を楽しむ会・第17回」が開催されたがやき。
写真1 宴さん外観











こちらのお店を経営されゆう中嶋公人さんは、修行時代の若い頃に司牡丹を飲んで、初めて日本酒の美味しさに目覚めたっちゅう方ながよ。


ほんで、自分がお店を持ったら絶対に司牡丹をメインに扱いたいと決めちょったっちゅうがやき。


その後、25年前に山梨市でお店を開かれ、今やなかなか予約が取れんばあの大人気店になっちゅうに、初心を忘れんと司牡丹をメインに約20アイテムばあを常に置いてくださっちゅうがよ。


日本中、いや世界中探いたち、こればあ司牡丹のアイテムが揃うちゅう飲食店は他にないろうき、まっこと蔵元冥利に尽きる、こぢゃんとありがたいことながぜよ！


そんなお店が、20年ばあ前に初めて「司牡丹を楽しむ会」を開催され、ワシも参加さいてもうたがやき。


それ以来、毎年春に開催(一度だけ秋に開催)してくださりよったがやけんど、5年前の2020年3月に開店20周年の第14回を開催して以来、残念ながらコロナ禍で中止になっちょって、一昨年の第15回は3年ぶりに開催され、昨年は第16回、今年は開店25周年の第17回目となるがよ。


ちゅうことで、20周年イベントの際に実施して大好評やった「袋吊り搾り」を、今回も実施したいっちゅう依頼があり、その準備もあるっちゅうことで、いっつもよりかちくと早めの17時ばあに、ワシゃあお店に到着したがやき。


店名サインの下にゃあ、「㊗️伝統的酒造り ユネスコ無形文化遺産登録！㊗️土佐酒 世界で受賞ラッシュ！」の「号外チラシ」が貼り出されちょって、嬉しいかぎりながよ。
写真2 サインの下に号外写真3 イベント看板












まずは中嶋さんご夫妻とスタッフの方らあに、ご挨拶さいてもうたがやき。


お店のセラーにゃあ、いっつも通り充実の司牡丹ラインナップがズラリながよ！
2025.4.11写真4 司牡丹ズラリ











まっこと、ありがとうございますぜよ！


さて、今回はスペシャルイベントとして、「司牡丹・純米吟醸・袋吊り今搾り」をご披露することになっちゅうがやき。
2025.4.11写真6 袋吊り搾りアップ写真5 袋吊り搾り吊るす












早速、中嶋さんの奥さんにお手伝いしてもらいもって、準備をさいてもうたがよ。


ちなみに、この「袋吊り搾り」、酒税法違反にならん方法で搾りよりますきに、その点は誤解なきようお願い申し上げますぜよ。


「今搾り」のセッティングが終わりゃあシーツで覆うて、お客様に見えんように隠さいてもうたがやき。
写真7 布で隠す











さて、ぼちぼちお客様が集まられだいて、18時半にゃあ満席29名(ワシを含め)のお客様がお越しになり、いよいよ開会ながよ。


まずは店主の中嶋さんのご挨拶があり、続いてはワシの挨拶と乾杯ながやき。
写真8 中嶋さん開会挨拶












まずはワシから、「和菜屋 宴」さんの開店25周年を発表さいてもうたら、皆さん拍手喝采やったがよ。


中嶋さんご夫妻と従業員の皆さん、あらためましてまっことおめでとうございますぜよ！


ほんで、「㊗️伝統的酒造りユネスコ無形文化遺産登録！㊗️土佐酒世界で受賞ラッシュ！」についてのお話や、一昨年のNHK朝ドラ「らんまん」に引き続き、朝ドラ「あんぱん」もスタートしたっちゅうお話らあをさいてもうて、またまた高知県は大盛り上がりやっちゅうて、伝えさいてもうたがやき。


ほんで、元気いっぱいにみんなあで「乾杯！」さいてもうたがよ。


ちなみに乾杯のお酒は、「秀吟司牡丹」(純米大吟醸原酒)やったがやき。


★乾杯:「秀吟司牡丹」(純米大吟醸原酒)
写真9 秀吟











その華やかな香りと滑らかな味わいの至高の調和に、あちこちから「おいし〜い！」っちゅうて、ため息が漏れよったがよ。


お料理の「春菜」が既に配られちょったき、早速このお料理に合わせるお酒、「土州霞酒」も配らいてもうたがやき。


★「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)
写真10 霞酒と春菜












●春菜:
・甲斐サーモンと野菜のマリネ
・冷やし春蒸し
・大根、人参、パプリカ甘酢漬け
・筑前煮
・たたきゴボウ
・甲州豚春大根巻き


どのお料理も春を感じられて、且つ美味しゅうて酒の肴としてバッチリで、「霞酒」が進みまくったがよ。
2025.4.11写真12 宴席風景2025.4.11写真13 宴席風景2












★「司牡丹・純米生酒＜裏＞」(純米生酒)＜R.5BY＞


●油菜:春から初夏の野菜化粧揚げ
写真11 裏生と油菜












お次は「油菜」が登場し、こちらの揚げ物にゃあ、中嶋さんが冷蔵庫でキープしちょったっちゅう、昨年夏の「司牡丹・純米生酒＜裏＞」がマッチングされたがやき。


1年経っちゅうたあ思えんフレッシュな香りと爽やかな味わいが、揚げ物の美味しさを下から支えて押し上げるように引き立て、後口はサラリとキレていくき、交互にやりゃあ止まらんなるっちゅうもんながよ。


さて、しばしお酒とお料理をお楽しみいただいた後は、早くも本日のスペシャルイベント、「袋吊り今搾り」の登場ながやき。


ちくとワシから、「袋吊り搾り」っちゅうんが如何に滅多に見れん貴重な搾り方かを解説さいてもうてから、隠しちょったシーツを取り去りゃあ、「袋吊り搾り」が登場し、会場は一気にヒートアップながよ！
2025.4.11写真15 袋吊り搾り登場！















ほんで、ワシと中嶋さんの奥さんが皆さんのグラスに、「袋吊り搾り」のお酒を注がいてもうたがやき。


「袋吊り今搾り・純米吟醸しぼりたて薄にごり生原酒」の華やかな芳香とフレッシュぴちぴちの美味しさに皆さん大悦びやったがよ。


★「司牡丹・袋吊り搾り」(純米吟醸しぼりたて薄にごり生原酒)※酒税法違反にならん方法で搾りよります。
写真16 袋吊り搾りを注ぐ写真17 袋吊り搾りを注ぐ2













その後も、お客様が次々におかわりに来られ、盛り上がったがやき。


一段落ついてから、ワシも堪能さいてもうたがやけんど、フレッシュぴちぴちの「今搾り」の生命力あふれる美味しさがまっこと抜群やったがよ。


「袋吊り今搾り」の興奮冷めやらぬうちに、お次はこれまた中嶋さんがキープされちょった、昨年の「司牡丹・生鮮酒＜夏＞零下貯蔵生酒」(純米生酒)の登場ながやき。


しかも合わせるお料理は「鰹のタタキ」っちゅう、酒と肴の最強タッグの登場ながよ。


★「司牡丹・生鮮酒＜夏＞零下貯蔵生酒」(純米生酒)＜R.5BY＞
写真18 零下生酒と変り菜













●変り菜:春鰹のタタキ、タマネギ、にんにく




このお酒の、一年前のお酒やたぁ思えんフレッシュぴちぴちの香味が、鰹のうま味とポン酢の酸味と見事に融合してさらにグンと膨らみを増し、抜群のキレが後口を爽やかに流してくれるがやき。


ほいたらまた鰹タタキが食べとうなる、食べたらまたこのお酒が飲みとうなる……こりゃあ交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなるがよ！


お客様も皆さん大悦びの最強タッグやったがやき。


会場全体が大盛り上がりになってきて、皆さんが酔っぱらいになる前にっちゅうことで、ここで早くも恒例のお楽しみ抽選会ながよ。
写真19 抽選会風景写真20 抽選会風景2












中嶋さんが、わざわざ銀座の高知県のアンテナショップ「まるごと高知」に行って購入された物産らあを詰め合わせた景品やお食事券らあが当たる抽選会を、「金凰司牡丹・ほろよいカップ」(本醸造酒・180mlカップ酒)を引いてもうて、その裏に書かれた順位で景品が当たるっちゅう趣向ながやき。


順番に引いてもうて、特等賞や1等賞が当たった際にゃあ、会場は大盛り上がりに盛り上がったがよ。


さあ、お楽しみ抽選会で盛り上がった後は、「袋吊り搾り」の袋の中身を空けて、これまた貴重な、トロットロの「もろみ酒」の登場ながやき！
2025.4.11写真21 もろみ酒を注ぐ写真22 もろみ酒を注ぐ2











★「司牡丹・もろみ酒」(純米吟醸しぼりたてにごり生原酒)


これまた皆さん、グラス片手に行列となって、「こりゃ旨い！」っちゅうて大絶賛やったがよ。


おかわりに来られる方や、大きなカラフェに注いで席にもって帰る方もおられ、アッちゅう間に、スッカラカンになっちょったがやき。


続いては、これまた昨年秋から中嶋さんが冷蔵庫でキープしちょった、「司牡丹・生鮮酒＜秋＞ひやおろし」(純米酒)と「遊菜」のマッチングながよ。


★「司牡丹・生鮮酒＜秋＞ひやおろし」(純米酒)＜R.5BY＞
写真23 ひやおろしと遊菜













●遊菜:鮭塩焼き、桜玉子


鮭の塩焼きのうま味を、この酒が下から支えるようにして押し上げ、美味しさ倍増で、料理もお酒も進むこと、進むこと！


奥の席も、真ん中のテーブル席も、カウンターも、皆さん飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。


ワシもアチコチ移動しもって、久々のお客様らあと再会を祝して、ガンガン注ぎまくり、酌み交わさいてもうたがよ。
2025.4.11写真26 宴席風景4













お次は、これまた中嶋さんが昨年末からキープしちょった、「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(純米生酒)と「温菜」のマッチングながやき。


★「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(純米生酒)＜R.5BY＞
写真24 あらばしりと温菜












●温菜:鳥手羽トマト煮


このお酒の荒々しいばあの鮮度感と幅のある酸味と膨らみが、この料理の品格をワンランクアップさせてくれ、お酒も料理もグンと美味しゅうなるっちゅうもんながよ。


続いてはラスト、〆の「生姜うどん」と「司牡丹・なかま酒」の組み合わせながやき。


★「司牡丹・なかま酒」(純米酒)


●食菜:高知生姜うどん、薬味、汁
写真25 なかま酒と食菜












ワシからは、土佐弁の「なかま」にゃあ2つの意味があり、一般的な「同士」っちゅう意味に加え、「シェア・共有」の意味があるっちゅうて伝えさいてもうたがよ。


土佐の宴席じゃあ、杯も座席も料理も、みんなあで「なかま」にして(シェアして)酌み交わしまくり、これによってみんなあ「なかま」(同士)になるっちゅうことで、そんな宴席にふさわしいお酒が、このお酒「司牡丹・なかま酒」やっちゅうことながやき。


皆さんこのお酒を「なかま」(シェア)にして酌み交わしまくって、さらにさらに「なかま」(同士)意識が高まっていったようながよ。


生姜うどんは、高知産の生姜がアクセントとしてよう効いちょって、まっことワシ好みの美味しさやって、「なかま酒」との相性もバッチリやったがやけんど、さすがにワシゃあお腹いっぱいで、よう食べきれんかったがやき。


中嶋さんのお料理は今年もさらに進化しちょって、どれもこれも美味しゅうて、さらにお酒にもバッチリやって、まっこと皆さん大悦びやったがよ。


とにかく最初から最後まで、ワシゃあアチコチ移動しもって、いろんなお話をさいてもうて、美味しいお酒を皆さんと、足るばあ酌み交わさいてもうたがやき。


こうして21時半ばあにゃあ、中嶋さんからの御礼のご挨拶があり、続いて塩山酒販の岸本社長さんの中締めがあり、無事お開きとなったがよ。
写真27 岸本社長中締め











皆さん、まっこと至福の満面全身満開笑顔のちくと千鳥足で(人によっちゃあフラッフラで)、帰路につかれたがやき。
写真28 ヨーポン！











ご参加いただきました皆さん、岸本社長、そして中嶋さんご夫妻と「宴」さんのスタッフの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！













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2025年04月10日

「新宿つな八 総本店」で滝澤関東統括部長慰労会ぜよ！

4月5日(土)は、2018年から7年間にわたり、司牡丹酒造の関東統括部長としてお務めいただいた滝澤さんが、この2025年3月末日にて退任されたっちゅうことで、「新宿つな八 総本店」さんにて昼間の慰労会を催さいてもうたがやき。
写真1 つな八 総本店












ホンマは3月に考えちょったがやけんど、ワシと滝澤さんの都合が合わんかって、この日の昼間の慰労会となったがよ。


ちなみにワシゃあこの後は新宿駅から「かいじ」で山梨市に向かう予定で、滝澤さんも新宿で昼間が都合がえいっちゅうことやったき、「新宿つな八 総本店」さんを選ばいてもうたがやき。


こちらのお店は、大正13(1924)年創業やっちゅうき、創業101年の天ぷら屋さんの老舗で、その当時の風情が残るえい感じの佇まいやったがよ。


ワシの飛行機の都合で予約は13時からにしちょったがやけんど、その10分前ばあにゃあ、ワシらあは2階のカウンター席に案内されたがやき。
写真2 2階カウンター













滝澤さんは、アルコールは医者から止められちゅうきノンアルビールで、ワシゃあ生ビールにて、まずは乾杯の練習をしたがよ。


早速一品目、揚げたての「車エビ」の天ぷらが登場！
写真3 車エビ












「天つゆ(＋大根おろし)」か「塩」か「ワサビ塩」か「サクラ塩」(春季限定)を、選べるっちゅうんもこぢゃんと嬉しいがやき。


ワシゃあまず、「車エビ」の脚の方をオーソドックスに「天つゆ(＋大根おろし)」でいただいたがやけんど、パリッパリの脚に天つゆが染みて、最高のうま味やったがよ。


お次は、「車エビ」の身の方を春季限定の「サクラ塩」でいただいたがやき。
写真4 塩と天つゆ














桜餅みたいな風味がフワリと口腔内に広がり、サクッとした衣の中から鮮度のえい車エビのうま味がブワッと溢れ出いて、まるで「車エビの桜吹雪」みたいに口中を駆け巡る……こりゃあまっこと旨いがよ。


お腹もチョビッと落ち着いたこのあたりで、「船中八策」(超辛口・純米酒)を1本(300ml)お願いし、滝澤さんにもチョコッとだっけ注がいてもうて、あらためて乾杯さいてもうたがやき。
2025.4.10写真5 船中八策














滝澤さん！7年間にわたり、関東統括部長として八面六臂のご活躍、まっことありがとうございました！


ちなみに司牡丹酒造の現・関東統括部長山田さんへの引き継ぎらあが、まだ一部残っちゅうっちゅうことで、そのあたりについちゃあまだしばし宜しゅうお願いをさいてもうたがよ。


続いては、「イカ」の天ぷらの登場ながやき。
写真6 イカ













こちらは「ワサビ塩」でいただいたがやけんど、コレがまた絶品やって、超辛口の「船中八策」をキュッとやりゃあ、鮮度のえいイカの風味を、このお酒が出汁のように下から支えてグッと押し上げ、イカの美味しさがグンと引き立つがよ。


ほいたら、喉が舌が、「またこの酒が飲みたい！」っちゅうて切望してくるがやき。


そこに「船中」をキュッと……。


ああ……一杯目の「船中」よりか、なお美味しい……


しかも後口は「船中」が、口中のイカの風味をキレイに洗い流し、爽やかに切ってくれるがよ。


ほいたらまた、「イカ」の天ぷらが食べとうなるき、もう一口かじりつくがやき。


ほいたらまた、「船中」が飲みとうなって、キュッといただくがよ。


こりゃまっこと、交互にやりゃあ止まらんなるがやき！


そっから後も、「白身魚」の天ぷらや「野菜」の天ぷららあが、アツアツの揚げたてで次々に登場し、滝澤さんも「こりゃあ旨いっ！」っちゅうて、大満足の満面満開笑顔になっちょったがよ。


ここで、口がわりの「ブロッコリーの冷製スープ」が登場し、口中がこぢゃんとスッキリ爽やかに洗われたがやき。
写真7 冷製スープ












ここでカウンターの中から、「この後はお食事のかき揚げ丼になりますが、何か追加はよろしいですか？」っちゅう声かけがあり、せっかくやきっちゅうことで、「小柱海苔巻」をお願いしたがよ。
写真8 小柱海苔巻












ほいたら、海苔好き貝好きのワシにとっちゃあ、「コレがタマルカッ！」っちゅうばあ絶品やって、「船中八策」がこぢゃんと進んで、昼間やっちゅうにほぼワシだけで300mlが1本空いてしもうたがやき。


滝澤さんも、「こりゃあ旨いっ！」っちゅうて、大絶賛やったがよ。


ワシゃあ、次にまた「つな八」さんに来た際にゃあ、絶対にまた「小柱海苔巻」を追加注文することを、心に誓うたがやき。


さてここで、〆の「かき揚げ丼」と「漬物」と「シジミの味噌汁」が登場したがよ。
写真9 かき揚げ丼とシジミ味噌汁











これまた、旨いに決まっちゅうがやき！


ワシゃあ無心になってかき込んで、アッちゅう間に米一粒も天ぷら衣一粒も残さんと、ペロリと平らげちょったがよ。


まっこと、さすがは創業101年の老舗「新宿つな八 総本店」さん、こぢゃんと美味しゅうございました！ごちそうさまでした！


そして滝澤さん！あらためまして、7年間まっことこぢゃんとお世話になりました！ありがとうございました！


こうして14時ちょい過ぎばあにゃあ、お店を出て滝澤さんと別れ、ワシゃあ山梨市に向こうたがやき。


この続きの、山梨市「和菜屋 宴」さんでの司牡丹の会についちゃあ、明日のblog＆Facebookに譲らいていただきますぜよ。












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2025年04月09日

ロンドンの吉武さんとオンラインMT＆「湖月」で痛飲ぜよ！

4月2日(水)は17時から、高知県酒造組合会議室にて、英国・ロンドン在住の吉武理恵さんとオンラインミーティングを開催したがやき。


吉武さんは、「酒サムライ」英国代表であり、日本酒造組合中央会英国サポートデスクも務められよって、令和6年秋の叙勲において「旭日双光章」の栄誉に輝かれ、今年の2月7日にゃあ東京にて　叙勲祝賀会も開催されたがよ。


高知県酒造組合としちゃあ、2015年〜2019年までの5年連続、「土佐酒輸出促進事業」の一環でロンドンにてイベント等を開催してきたがやけんど、吉武さんにゃあこぢゃんとお世話になったがやき。


ほんで、ホンマは2020年もうかがう予定やったがやけんど、コロナ禍で中止となり、以来6年間ご無沙汰しちょったがよ。


ちゅうことで、お互いに情報交換をし合おうっちゅうことになり、今回のオンラインミーティングが実現したがやき。


さて、高知県酒造組合にゃあ、理事長のワシと技術顧問の上東先生と事務局の萩野さんが集まり、Zoomを立ち上げて準備万端ながよ。


ちなみに、日本と英国じゃあ8時間ばあの時差があるき、こちらは夕方17時やけんど、あちらは朝9時っちゅうことながやき。


早速吉武さんが入室され、みんなあでご挨拶さいてもうて、「旭日双光章」叙勲に対し、お祝いの言葉を伝えらいてもうたがよ。
写真１　吉武さん入室









さて、早速吉武さんから、土佐酒の特徴は「淡麗辛口」っちゅうて、パンフレットらあにゃあ書いちゃあるけんど、今もそれでえいがかっちゅう質問があったがやき。


実は、上東先生の土佐酒についての結構膨大な資料を、あらかじめ吉武さんにゃあ送信しちょったがやけんど、あらためてワシがZoomの共有にあげらいてもうたがよ。
写真２　上東さん資料表紙











ほんで、「市販酒調査結果」の土佐酒の特徴についてのページを共有し、土佐酒は全国一辛口で、やや酸があって飲みごたえがあり、アミノ酸度は低いき雑味が少のうて後口がキレイな酒やっちゅうて、伝えさいてもうたがやき。
写真３　土佐酒の特徴










つまり、現状を見りゃあ土佐酒は、「辛口」じゃああるけんど、「淡麗」っちゅうんはちくと違うっちゅうことながよ。


さらに、次の資料「県内酒造場の使用酵母の比率」を共有し、各蔵の好みの酵母にゃあこればあ大きな違いがあり、つまりは各蔵の個性がハッキリとあるっちゅうことやっちゅうて、伝えさいてもうたがやき。
写真４　各蔵の個性










吉武さんからも、土佐酒を「淡麗辛口」の一言でくくるがは違うがやないかと思うちょったっちゅうお話があり、やっぱし思うちょったとおりやっちゅうて語られたがよ。


その後は吉武さんが、ロンドンにおける現状らあについてのお話を、いろいろ聴かいてくださったがやき。


また、フランスじゃあワインと同様に日本酒は「食中酒」やっちゅうてアピールするがは正解かもしれんけんど、英国じゃあ「食中酒」をアピールし過ぎるがは、マイナスになる可能性があるっちゅうお話があったがよ。


どういうことかっちゅうたら、英国人は基本的にみんなあアルコールに強うて、お酒を飲む時にゃあほとんど食べんっちゅうがやき。


もちろん食事をメインにする場合にも、レストランらあで飲むがやけんど、本格的に飲む時にゃあバーらあで簡単な乾き物をつまみもってガンガン飲むっちゅうがよ。


つまり、英国じゃあ日本酒をレストランだけやのうて、バーらあに置いてもうた方がたくさん出るっちゅうがやき。


ほんじゃき、英国において日本酒は「食中酒」やっちゅうてあんまり言い切ってしもうたら、バーらあに入らんことになって、マイナスになるっちゅうがよ。


そんな英国事情らあをシッカリ把握して伸ばしゆうがが、「明石鯛」さんやっちゅうがやき。


ちなみに「明石鯛」さんは、知名度がのうたち勝負できるっちゅうことで、2005年ばあから海外市場をメインターゲットに据えて活動をスタートしたらしゅうて、最初はロンドンのローカル市場に特化して営業に励んだらしいがよ。


そっから英国で評判になり、その評判を聞いた他国からの注文も増えていき、今や生産量の95％を35ヶ国に輸出しゆうようやっちゅうき、こりゃあなかなかスゴいことながやき。


最初っからグローバルを目指して世界中に広げるよりか、どっかの国のローカル市場で圧倒的な人気を勝ち取ってから世界を目指すっちゅう戦略が、もしかしたら正解かもしれんっちゅうことながよ。


ほんで吉武さんから、また是非高知県酒造組合の皆さんにロンドンに来ていただきたいっちゅうお話があり、かつてロンドンで土佐酒イベントを開催した「日本大使館」は、日本酒ファンの鈴木大使が就任しちゅうき、ここ2年ばあがチャンスやっちゅうがやき。


また、上東先生からも、ご自身が開発された高知酵母についてのお話があり、県別でいやあ高知県の酵母の種類は日本一やっちゅうて語られたがよ。


その話を受けて吉武さんから、「理八」さんっちゅう日本酒があって、ブランド名の下に使用酵母名を「SAKE YEAST No.901」とか「SAKE YEAST No.1801」とかっちゅうて、しっかり明記しちょって、こぢゃんと分かりやすいっちゅう事例らあも、ワシらあに教えてくれたがやき。


また、高知県はリキュールもこぢゃんと多種多様やっちゅう話題になり、これを受けて吉武さんからは、和歌山県は「GI和歌山梅酒」を取得しちゅうらしゅうて、そのプロモーションがロンドンで開催されたらしいがやけんど、梅酒だっけやに96銘柄もあって、しかもどれもが香味に違いがありバラエティー豊富で、いろいろ試飲さいてもうたけんど、メチャクチャ面白かって、こぢゃんと話題になったっちゅうお話があったがよ。
写真５　リキュールも多種多様写真６　四人で語り合う











高知県も、バラエティー豊富なリキュールをズラリ並べたプロモーションを開催すりゃあ、メチャクチャウケるがやないかっちゅうて、お話いただいたがやき。


その後も、いろんな話題らあで盛り上がりまくり、オンラインミーティングは19時前ばあにゃあお開きとなったがよ。
写真７　4人で盛り上がる











吉武さん、こぢゃんと学びになるオンラインミーティングを、お忙しい中まっことありがとうございましたぜよ！


さてその後は、上東先生と萩野さんとワシの3人で、「蕎麦と酒 湖月」さんに晩ご飯にうかごうたがやき。


まずは生ビールで乾杯の練習をして、「山菜の昆布〆」や「鶏の肝煮」らあをいただいたがよ。
写真8 山菜昆布〆写真9 鶏肝煮











ほんで、「司牡丹・純米しぼりたて生酒＜裏＞」を注文し、このお酒で正式な乾杯をしたがやき。


さあ、そっから後は、3人ともお腹が空いちゅうもんやき、食べて飲んで語り合うて、盛り上がったがよ。


「イカの昆布〆」、「キュウリの半ごろし」、「山菜の天ぷら」らあをいただきもって、お次は「船中八策」(超辛口・純米酒)を酌み交わし、さらに次々といろんな土佐酒をたのみまくり、ガンガンに酌み交わしまくったがやき。
写真10 イカ昆布〆写真11 キュウリ半ごろし











写真12 山菜天ぷら










この酒の香りがどーじゃとか味わいがどーじゃとか……近くに他のお客さんもおらんかったき、酔っぱろうた上東先生がなかなかの爆弾発言をしまくりやって、さらにオフレコ話まで飛び出して、妙に盛り上がったがよ。


さらに他県の日本酒も次々に注文しまくって酌み交わしまくり、一層上東先生の毒舌はヒートアップしまくり！


「マンボウの腸と茎ニンニクの炒め物」や何かの「天ぷら」らあが登場したあたりにゃあ、こぢゃんと酒が強い萩野さんは別として、ワシも上東先生もベロベロの酔うたんぼになっちょったがやき。
写真13 マンチョウと茎ニンニク炒め写真14 何かの天ぷら












そっからもさらに、いろんな話題で盛り上がりまくったようなけんど、ワシゃあほぼ記憶が定かやないがよ。


〆にゃあ、海苔好きのワシゃあ「花巻蕎麦」をお願いし、さらに飲みもっていただいたようながは、画像を見て翌日知ったがやけんど、もはや記憶がほとんどないがやき。
写真15 花巻蕎麦











ちなみに「花巻蕎麦」の画像は21時半ばあに撮影しちょって、確か「湖月」さんを出たがは23時ばあやった記憶がおぼろげにあるがやけんど……この間の1時間半は一体どうしよったがやろうか……？


「湖月」の松木さんご夫婦にご迷惑をかけちゃあせんろうか……ちくと心配ながよ。


ともあれ、上東先生、萩野さん、遅うまでまっことありがとうございました！


そして「湖月」の松木さんご夫婦、いっつもこぢゃんと美味しいお料理とお酒を、まっことありがとうございましたぜよ！














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2025年04月08日

7年目の「AMAOTO」オンラインバースデーパーティのご案内ぜよ！

来週の4月18日(金)は、我が町・佐川町出身の人気声優・小野大輔さんプロデュースの「司牡丹・AMAOTO」(純米酒)の7年目のお酒が出荷開始となるがやき。
22年AMAOTO720mlボトル画像web



このお酒は、小野さんの思い入れの強い最初のシングル、「雨音」から命名されたもんながよ。


中身の日本酒は、今年も小野さんが司牡丹の蔵を訪れ、モロミに「おいしゅうなりよ〜」っちゅうて語りかけもって櫂入れされ、しかも発酵中のモロミにゃあシングル「雨音-Refrain-」を聴かせ続けたっちゅう、まさに小野大輔さん完全プロデュース日本酒ながやき。
㉒小野さん画像












さらに、この美しいラベルデザインを手掛けていただいた方は、これまでにも「雨音」らあの小野氏のCDジャケットを何度も手掛けられちゅう、デザイナーのカイシトモヤさんながよ。


シンプルながら、こぢゃんと色使いが美しゅうて、まっこと小野さんのイメージにピッタリやと思わんかよ？


さらに7年目の「AMAOTO」は、酒質レベルがグンとアップしちょって、華やかな香りと包容力のあるナチュラルな膨らみを兼ね備え、後口は爽やかにサラリとキレるっちゅう香味やき、例年以上に小野さんを彷彿とさせるような、そんな純米酒やといえるがやき。


もともと「AMAOTO」の酒質は、日本酒初心者の方やち美味しいっちゅうて言うてもらえるタイプじゃといえるき、4月18日出荷の新酒からは、画像のような「初心者にオススメの日本酒は、コレ！！」っちゅう首掛けPOPを付けることになったがよ。
AMAOTO首掛けPOP画像


720ml商品だけやのうて、180ml商品にも社員総出で頑張って付けゆうきに、「AMAOTO」ファンの皆さんも、是非とも周りの初心者の方々に、ガンガンお薦めいただけましたら幸いながやき。


さらに、首掛けPOPにもチョコッと記載しちゅうけんど、「酒質レベルがさらにアップ！」しちゅうっちゅうがは、「原形精米」になったっちゅう点ながよ。


もともと、2年目の「AMAOTO」から「全米日本酒歓評会」の「純米酒部門」に出品しよって、昨年の6年目まで5年連続で金賞受賞っちゅう快挙を達成しちゅうきに、その美味しさは折り紙付きやったがやき。


そこに、7年目となる今年は、さらに「AMAOTO」の美味しさをブラッシュアップしょうっちゅうことで、原料米である高知県産「吟の夢」の精米を、昨年4月に稼働開始した「地域商社こうち」の「こうち酒米精米工場」にお願いしたがよ。


こちらの精米工場は、四国で初めて株式会社サタケの最新型精米機2台が導入されちゅうがやき。


この最新型精米機を使やあ、精米された白米の姿が、長さ・幅・厚さの全てが元の玄米と相似の形状になるように削られた、いわゆる「原形精米」（サタケじゃあ「真吟」と呼ぶ）となるがよ。


この、司牡丹じゃあ初となる「原形精米」は、日本酒の雑味の原因となるタンパク質が極めて均一に、且つ効率的に除去されるきに、「AMAOTO」の精米歩合65%でいうたら、通常の精米機を使うた場合の精米歩合55%にも匹敵するばあの、大幅な品質アップにつながるがやき！


さらに美味しゅう進化を遂げたそんな7年目の「AMAOTO」を、小野さんファンのみならず、たくさんの日本酒初心者の方々らあにも、是非とも楽しんでいただきたいもんながよ。


……ちゅうことで、そんな「AMAOTO」をワシと一緒にオンラインにて楽しみましょうやっちゅうイベント、「さらに美味しくなった7年目の『AMAOTO』を、司牡丹社長と楽しむ、オンラインバースデーパーティ！」が、2025年5月4日(日)18時〜21時に開催予定ながやき。
写真４　酔うちゅう部トップ写真５　オンライン会











この日5月4日は、小野さんファンやったらご存じのとおり、小野さんの誕生日やき、その当日にお祝いとして、「司牡丹 AMAOTO」（純米酒）の7年目の商品を、司牡丹酒造社長のワシとともに楽しみましょうっちゅうオンライン飲み会ながよ。


参加条件は、7年目の「司牡丹 AMAOTO」（純米酒）をご用意いただけりゃあOK(※6年目までの「AMAOTO」でもOK)やき、是非奮ってお申し込みいただきたいがやき。(※もちろん20歳以上の方のみ。)


【さらに美味しくなった7年目の「AMAOTO」を、司牡丹社長と楽しむオンラインバースデーパーティ！】

〈開始〉2025年5月4日(日)18:00
〈終了〉2025年5月4日(日)21:00
〈参加人数〉予約先着20名様(竹村含む)
〈参加条件〉7年目の「AMAOTO」をご購入いただき、当日ご用意ください。(※6年目までの「AMAOTO」でもOK)
〈申込先〉オンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )


お申し込み方法は、会費らあは無料やき、まずは「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp )に会員登録していただき、イベントの画像の部分をクリックし、さらに「飲み会に参加する」ボタンを押しゃあ、これにて参加の予約は完了ながよ。


あとはイベント当日の開催時間になりゃあ、「飲み会をはじめる」ボタンが表示されるき、そちらをクリックすりゃあ参加できるがやき。


尚、注意点は、インターネットエクスプローラーは使えんき、パソコンの場合やったらMicrosoft Edgeを最新版にアップデートしてご使用いただき、スマホのiPhonやったらSafariを、AndroidやったらGoogle Chromeをご使用いただきたいがよ。


ほいたら5月4日(日)、「酔うちゅう部」のオンラインにてお待ちしょりますきに、たくさんの皆さんと共に「司牡丹・AMAOTO」を酌み交わし、小野さんの誕生日と「AMAOTO」のバージョンアップを祝いもって、こぢゃんと盛り上がりましょうぜよ！












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2025年04月07日

山岡相談役送別会で「大正軒」特別コースぜよ！

3月31日(月)は、17時45分から「大正軒」さんにて、山岡相談役の送別会が開催されたがやき。


山岡さんは、常務、専務、相談役として、21年8ヶ月の長きにわたり、司牡丹酒造にご勤務いただき、この日3月31日が最終出社日やっちゅうことで、司牡丹の役員メンバー(ワシ、魚住常務、浅野杜氏、渡邉営業部長、浜田製品部長)にて、送別会を開催したっちゅうわけながよ。


まずはワシから、山岡さんの長年のご勤務に、感謝のご挨拶をさいてもうたがやき。


続いて、山岡さんから御礼のご挨拶があったがよ。
写真1 山岡さん挨拶











ほんで、司牡丹の最高峰「深尾」(斗瓶囲い純米大吟醸原酒)を注ぎ合うて、浅野杜氏の発声にて、乾杯したがやき。
写真2 浅野杜氏乾杯












久々に飲んだけんど、やっぱし「深尾」は、そのへんの大吟醸にゃあない高い品格が備わっちょって、その美味しさは図抜けちゅうがよ。
写真3 深尾と骨焼き












山岡さんも、「やっぱし『深尾』は旨いっ！」っちゅうて、大悦びやったがやき。


さて今回のお料理は、「大正軒」さんに完全おまかせのコースをお願いしちょったがやけんど、まずは「鰻の骨焼き」が出されたがよ。


これが、パリッと香ばしゅうて、旨いこと！


「深尾」がガンガン進み、酌み交わしまくりになったがやき。


続いてのお料理は、「鰻の肝焼き」が登場したがよ。
写真4 肝焼き











ワシゃあ「大正軒」さんで、「鰻の肝焼き」をいただくがは初めてやったがやけんど、大宴会の際の皿鉢にゃあ何度か入っちょったことがあるそうながやき。


鰻の肝に、大正時代からのつぎ足しのタレが見事にからんで、濃厚で旨いの何の！


これまた「深尾」がガンガン進み、このあたりでほぼカラになったがよ。


ほいたら、浅野杜氏が出品酒の大吟醸500ml瓶を2本(大吟醸原酒と純米大吟醸原酒)を持ってきてくれたがやき。


ちなみにこの出品酒、大吟醸の方は、今年の高知県新酒鑑評会で第1位を取り、さらに四国の吟醸酒研究会でも第1位を取っちょって、今年の全国新酒鑑評会に出品予定の酒ながよ。


つまり鑑評会用やき、「深尾」と比べたらかなり甘口にゃあなるけんど、酒だけで飲んだら見事な美味しさやって、こりゃあ今年の全国新酒鑑評会も金賞を受賞するこたぁ、間違いなさそうながやき。


けんど、お次の料理「うざく」と合わせていただきゃあ、純米大吟醸の方が甘さ控えめやき、こちらの方がバッチリやったがよ。
写真5 うざく











やっぱし、料理と合わせていただくにゃあ、辛口の方がえいっちゅうことながやき。


飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、続いては何と！「大正軒」さん初の「鰻の白焼き」が登場したがよ！
写真6 白焼き












実はワシゃあ以前「大正軒」さんに、「鰻の白焼きはできんか？」っちゅうて依頼したことがあるがやけんど、そん時ゃあできんっちゅうて断られたことがあったがやき。


あれから研究してできるようになったっちゅうことやろうか、まっこと見事な白焼きやって、ワサビ醤油でいただきゃあ、まっこと口中でとろけるばあ絶品やって、出品酒の純米大吟醸酒が進みまくったがよ。


お次は、「うまき」が登場。
写真7 うまき












こちらは、司牡丹のベースとなる伝統の「豊麗司牡丹」(純米酒)と合わせていただいたがやき。


この組み合わせ、お酒と料理が互いに引き立て合う美味しさやって、杯も箸も止まらんなって、さらに盛り上がりまくったがよ。


ラストにゃあ、メインの「鰻蒲焼き」と「肝吸い」と「ご飯」と「漬物」が登場！
写真8 蒲焼き、肝吸い、ご飯、漬物













「蒲焼き」にゃあ仁淀川山椒をたっぷり振りかけていただきゃあ、これまた「豊麗司牡丹」とバッチリやって、ガンガン進みまくり、酌み交わしまくって会話も弾みまくって、大盛り上がりとなったがやき。
2025.4.7写真9 宴席風景












こうして、19時半ばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。


山岡さん、長年まっことお世話になり、ありがとうございました！感謝感謝ながぜよ！













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2025年04月06日

幸せの言の葉＜1919＞

「太陽は日々に美しいぜよ。」(ヘラクレイトス)


古代ギリシャの哲学者で、万物の根源は火であり、その万物は「ある」がやのうて万物流転、つまり永遠に変化すると説いた、ヘラクレイトス(紀元前540年頃〜紀元前480年頃)さんの言の葉ながやき。


古代ギリシャじゃあ、太陽は夕方沈んだらいったん死んで朝に昇りゃあまた蘇る、つまり太陽は日々新しゅう生まれ変わると信じられちょったっちゅうがよ。


さらに、太陽とおんなじように人間も、夜眠りゃあいったん死んで、朝起きりゃあ新しゅうに生まれるっちゅう考え方もあったっちゅうがやき。


つまり、今日の自分は、昨日の自分の延長線上やのうて、新しゅうに生まれ変わった自分やっちゅう考え方ながよ。


さて、昨日の失敗や嫌なことを、今日も明日も明後日も……いつまでも引きずりゆう人がおるけんど、そんな人にゃあこの考え方をお薦めしたいがやき。


「今日のワシは昨日のワシやない！新しゅう生まれ変わったワシや！」


そう声に出して、宣言してみいや！


心の底から沸々と、新しい希望が湧いてきやあせんかよ？


まっこと、太陽は日々に美しいがぜよ！

  
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2025年04月05日

幸せの言の葉＜1918＞

「希望たぁ、目覚めちゅう人間が見る夢ぜよ。」(アリストテレス)


知的探求、つまり科学的な探求全般を指した当時の哲学を、倫理学、自然科学を始めとした学問として分類し、それらあの体系を築いた業績から「万学の祖」とも呼ばれる、古代ギリシャ最大の哲学者、アリストテレス(紀元前384〜紀元前322)さんの言の葉ながやき。


人間たぁ、2つの夢を見る生き物ながよ。


一つは、夜に眠っちゅう時に見る夢であり、もう一つは昼間に目覚めちゅう時に見る夢ながよ。


アリストテレスさんの言葉の中に「デュナミス」と「エネルゲイア」っちゅう対比語があるらしいがやけんど、デュナミスが種子やとすりゃあエネルゲイアは花であり、デュナミスが動機やとすりゃあエネルゲイアは成果やっちゅうがやき。


夜に見る夢は脈絡ものうて荒唐無稽で、デュナミスは「なんとのう」見るっちゅうことやき、エネルゲイアは生まれようがないがよ。


つまり、「なんとのう」生きちゅう人にゃあエネルゲイアは生まれん、花は咲かんし、成果も出せんっちゅうことながやき。


一方「目覚めちゅう人間」っちゅうんは、デュナミス(動機)をしっかり持って、エネルゲイア(成果)を目指して日々邁進し続けゆう人のことながよ。


そんな「目覚めちゅう人間」が見る夢こそが、「希望」やっちゅうことながやき。


さて、これからおまさんは、「なんとのう」生きるかよ？


それとも、花を咲かせろうとして一所懸命に生きるかよ？

  
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2025年04月04日

純米酒「日土人」活動17年目の「製品化体験」＆「楽しむ会」ぜよ！

3月30日(日)は、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)と土佐学協会(令和5年7月解散)のコラボレーション企画、永田農法・純米酒「日土人(ひとびと)」活動17年目の第5弾「製品化体験」と、第6弾「楽しむ会」のイベントやったがよ。


このイベントは、日本名門酒会にとっちゃあ、四国地区加盟酒販店オリジナル活動17年目の第5弾・第6弾ながやき。


永田農法による米つくり(田植え、稲刈り)から酒造り、酒搾り、製品化、楽しむ会にいたるまで1年かけて体験し、「日土人(ひとびと)」っちゅう銘柄のお酒まで発売してしまうっちゅう、まっことワクワクするような取り組みながよ。


しかも、この中のどれか1つに参加しさえすりゃあ、裏ラベルに名前が掲載されるっちゅうがやき。


今年の「日土人」の裏ラベルにも、200名を超える参加者の「ひとびと」の名前が、誇らしゅうに掲載されちょったがよ。


ほんで、第5弾の「製品化体験」、つまりはラベル貼り体験は、今年は6名のご参加者にお越しいただき、この晩の「楽しむ会」使用分のお酒に、ラベルを貼っていただくっちゅうもんながやき。
写真1 ラベル貼り風景写真2 ラベル貼りアップ
















720ml商品12本と1升瓶1本やき、まずは720ml商品を1人2本貼りゃあ終了っちゅうことながよ。


14時にゃあ6名の参加者の皆さんが揃われたき、まずはワシから、ちくと作業の説明らあをさいてもうたがやき。
2025.4.4写真3 ラベル貼り風景22025.4.4写真4 ラベル貼り風景3












ほんで、胴ラベルと裏ラベルと肩貼りの「生酒」ラベルを、皆さんに交代で貼っていただいたがよ。


簡単そうに見えて、この3点貼りをバランス良うに貼るがは、初めての方にとっちゃあ意外に難しいもんで、出来上がりを並べて比べてみりゃあそれぞれの個性がハッキリと現れちょって、まっこと面白いがやき。


けんど、皆さんこぢゃんと楽しみもって、嬉々として作業してくださったがよ。
写真5 12本完成












ラストの1升瓶1本は、一番貼り方が上手やった「近藤印高知酒店」の近藤さんをワシが指名さいていただき、お願いしたがやき。
2025.4.4写真6 一升瓶ラベル貼り写真7 一升瓶完成！













全てのラベル貼り作業が終了し、記念撮影らあをして、14時半過ぎにゃあ、第5弾「製品化体験」は、無事終了したがよ。
写真8 記念撮影













その後は、「司牡丹・酒粕詰め放題」の会場を、ちくと見に行ったがやき。
2025.4.4写真9 酒粕詰め放題













「牧野公園さくらまつり」(3月21日〜4月6日)の一環で、毎年この時期に「司牡丹・酒粕詰め放題」を開催さいてもらいよって、今年は3月29日(土)〜3月30日(日)13時〜15時に開催、1袋500円で詰め放題っちゅうことで、上手に詰めりゃあ1袋に12kgばあ詰めれるっちゅうて、大人気ながよ。


せっかくやきっちゅうことで、三輪さんが詰め放題を体験されたがやき。


その後は、今期のラスト1本のモロミ見学にご案内さいてもうて、最後に「酒ギャラリーほてい」にて、車を運転されん方らあにゃあ試飲も堪能していただいたがよ。
写真10 もろみ写真11 もろみ見学














さて、その晩は18時半から高知市内の「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、「日土人」活動17年目の最終第6弾、「『日土人』を楽しむ会」が開催されたがやき。
写真12 十刻











ワシゃあ17時半過ぎばあに会場入りしたら、既に司牡丹の営業の佐野くんが、バッチリ会場の準備をしてくれちょったがよ。


今年度の田植えや稲刈りや酒仕込み体験の画像らあも、パネルにして持ち込み、展示さいてもうたがやき。
写真13 活動パネル写真14 活動パネル2












写真15 活動パネル3写真16 活動パネル4












さて18時ばあからボチボチ、日本名門酒会本部＆高知支部や、四万十町窪川の農家の皆さんに、ワシと佐野くんを加えた24名の参加者が集まり、18時半にゃあ開会ながよ。
写真17 参加者の皆さん











まずはワシからご挨拶をさいてもうて、田植えと稲刈りの後のバーベキュー大会に毎回大量の四万十ポークを提供していただきゆう、「デュロックファーム」の創業者である佐竹さんが、先月お亡くなりになったっちゅう発表をさいてもうて、みんなあでしばし黙祷を捧げさいてもうたがやき。


佐竹さん、まっこと長年お世話になりました！ありがとうございましたぜよ！


続いては、日本名門酒会高知支部の旭食品さんの赤井さんにご挨拶いただいたがよ。
写真18 赤井さん挨拶













お次は、日本名門酒会本部の山村さんの乾杯ご発声ながやき。
写真19 山村さん乾杯発声













この日製品化されたばっかしの「日土人〈2025〉」をみんなあで注ぎ合うて、声高らかに乾杯し、さあ大宴会のスタートながよ。
写真20 日土人・生写真21 日土人・生の裏














会場のアチコチから、「こりゃあ旨いっ！」、「飲みやすうて爽やかさ！」っちゅうような悦びの声が、あがりまくりやったがやき。


そっから後は、絶品のお料理が次々に登場したがよ。


●「土佐の春の山菜達」(新イタドリ炒め煮、新ワラビの玉子とじ、新フキ青煮、新タケノコの土佐煮)
写真22 イタドリ、ワラビ写真23 フキ、タケノコ














●「土佐文旦と新タマネギと生ハムのサラダ・レモンドレッシング」
写真24 サラダ














●「鮮魚盛り合わせ」(本鰹、天然コーロー、室戸天然ブリ、シマアジ、アジのナメロウ)
写真25 刺身盛り













「日土人・生」以外のお酒も、「司牡丹・永田農法＜山田錦＞純米吟醸」、「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」、「きもと純米かまわぬ」、「司牡丹・立春朝搾り」(純米吟醸薄にごり生原酒)らあが次々に登場し、ワイワイの大盛り上がりになっていったがやき。
写真26 日土人、永田純吟写真27 かまわぬ、霞酒、立春朝搾り













さらに、美味しいお料理が続々登場したがよ。


●「寿司盛り」(清水サバ炙り棒寿司、本マグロヅケ鉄火、泪巻き)
写真28 寿司盛り













●「天婦羅盛り合わせ」(一寸豆とエビのかき揚げ、鳴門の茎ワカメ天ぷら、ウドの天ぷら、四万十鶏のかしわ天)
写真29 宴席風景写真31 天ぷら盛り合わせ













とにかく皆さん、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、ガンガンに盛り上がっていったがやき。
2025.4.4写真30 宴席風景2












お料理が何を食べたち美味しいもんやき、皆さんお酒が進みまくりで、酌み交わしまくりになったがよ。


こうなりゃあ、もはや土佐流宴席の「おきゃく」になって、皆さんアチコチ席を移動しまくりだいて、アッチで酌み交わし、コッチで酌み交わし、大盛り上がりに盛り上がったがやき。


●「名物・四川麻婆豆腐」


●「土佐あかうしミンチステーキ、ツクシ」
写真32 宴席風景3写真33 麻婆豆腐、ミンチステーキ












●「酒肴盛り」(白菜漬けとジャコ、ちくキュウ、高知県産豚ナンコツゆでポン酢)


ワシもアチコチ移動しまくりもって、皆さんと酌み交わしまくらいてもうたがよ。
写真34 宴席風景42025.4.4写真35 酒肴盛り











会場にゃあ、カラ瓶が次々と誕生していき、盛り上がりは最高潮！


その後も、皆さんガンガン移動しまくりもって、ガンガンお酒を酌み交わしまくり、ガンガン盛り上がりまくったがやき。
写真36 宴席風景5












こうして21時半ばあにゃあ、古谷商店の古谷社長さんに中締めしていただき、大団円のお開きとなったがよ。
写真37 中締め写真38 中締め2












ご参加いただきました皆さん、そして「十刻」さん、まっことありがとうございましたぜよ！















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2025年04月03日

佐川の桜満開！「高知RC・酒と花見とうなぎ・会員交流会」ぜよ！

3月29日(土)は、「高知ロータリークラブ」さんからの依頼で、「酒と花見とうなぎ・会員交流会」を佐川町内にて開催したがやき。


ワシゃあ13時ばあにゃあ司牡丹本社に入り、いろいろ準備らあをさいてもうたがよ。

ほんで、牧野公園のお山を見たら、桜がどうやらドンピシャの満開のようやったき、ワシゃあちくと花見をしもってゆっくりお山に上がってみたがやき。


司牡丹の白壁と桜や、山道の桜らあを眺めもって、写真を撮りもって上がっていったがよ。
写真1 桜と白壁写真2 桜と白壁2












ほんの3日前にゃあまだ2〜3分咲きばあの桜が多かったがが、ほとんどの桜が満開に花開いちょって、まっこと感動的な美しさやったがやき。
写真3 桜の道写真4 桜の道2











写真5 桜の道3











花見棟のあたりもほぼ満開で、こりゃあ高知ロータリークラブさんの企画は、まっことドンピシャやっちゅうことながよ。
写真6 花見棟












お山から降りてきて、まだちくと時間があったき、「司牡丹・酒粕詰め放題」の会場を、ちくと見に行ったがやき。
写真7 酒粕に行列ズラリ写真8 行列ズラリ











写真9 酒粕詰め放題写真10 酒粕詰め放題2












「牧野公園さくらまつり」(3月21日〜4月6日)の一環で、毎年この時期に「司牡丹・酒粕詰め放題」を開催さいてもらいよって、今年は3月29日(土)〜3月30日(日)13時〜15時に開催、1袋500円で詰め放題っちゅうことで、上手に詰めりゃあ1袋に12kgばあ詰めれるっちゅうて、大人気やっちゅうがよ。


会場の司牡丹5号蔵に行っみりゃあ、ズラリとお客さんの大行列ができちょって、ちくとビックリしたがやき。


皆さん、一所懸命袋にギュウギュウに詰め込むもんやき、意外に時間がかかるき、行列ができてしまうっちゅうことながよ。


皆さん、満面の笑顔で、10kgを超える重たい袋を両手で胸に抱えて帰れられよったがやけんど……これほどの量の酒粕、家に帰ってから「こんなにいらんかった！」っちゅうて、後悔する人もおるがやないろかのう？


さて、高知ロータリークラブ28名の皆さんは、14時15分ばあに佐川駅に到着され、徒歩にて移動し、司牡丹前を14時半ばあに通過され、まずは牧野公園のお花見に向かわれたがやき。


その後は、15時45分から1時間の司牡丹・酒蔵見学を依頼されちょったがやけんど、お山で散々飲み過ぎたかしらん、降りて来られたがは16時になっちょったもんやき、ちくと見学コースを変更＆端折らいてもうたがよ。


まず最初に「司牡丹・酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹のお酒をいろいろ試飲していただき、皆さん大悦びやったがやき。
写真11 高知RCの皆さん試飲










続いては、発酵中のモロミの見学にご案内さいてもうたがよ。
2025.4.3写真12 モロミ見学









ポコポコと発酵しゆうモロミとその鮮烈な芳香に、皆さん感激されちょったがやき。


最後に、司牡丹玄関の酒林と、いまから約190年ばあ前の江戸時代末期に建築された白壁の一号蔵内をご案内さいてもうたがよ。


ズラリとたくさんのタンクが並ぶ貯蔵庫の迫力に、皆さん思わず「おお〜！」っちゅう声が漏れ、その一号蔵の煙突の高さにも、またまた「おお〜！」っちゅう声が漏れ聞こえてきたがやき。
写真13 一号蔵のエントツ










これにて司牡丹酒蔵見学は終了し、みんなあで鰻料理の名店「大正軒」さんに向こうたがよ。
写真14 大正軒さん会場










この後は17時から「大正軒」さんにて、「鰻づくしと司牡丹を楽しむ会」のスタートながやき。


まずは、担当委員長さんや会長さんからのご挨拶らあがあったがよ。
写真15 ご挨拶など











ほんでワシから、簡単にご挨拶さいてもうて、乾杯酒「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)について、「Kura Master 2024」にて最高賞「プラチナ」を受賞したっちゅうて紹介さいてもうて、こちらのお酒にてみんなあで威勢よう乾杯したがやき。
2025.4.3写真18 宴席風景











★乾杯酒:「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)
写真16 Delight












皆さんからも「おいし〜い！」っちゅう絶賛の声が、アチコチから聞こえてきたがよ。


続いては、「ほてい」でしか販売してない酒蔵限定酒、「司牡丹・しぼりたて純米生原酒」(純米生原酒)を登場さいたがやき。


このお酒を、鰻づくし最初のお料理「鰻ほね焼き」と合わせて楽しんでいただいたがよ。


★「司牡丹・しぼりたて純米生原酒」(純米生原酒)

●鰻ほね焼き
写真17 しぼりたてと骨焼き












このお酒の弾けるようにフレッシュな新酒の香りと、爽やかな酸味をしのばせた生命力あふれるリッチな味わいに、皆さん大悦びながやき。


さらに「鰻ほね焼き」と合わせていただきゃあ、この料理の濃厚なタレの味わいと芳ばしい風味が、このお酒の力強いリッチな味わいと見事にマッチし、一気に皆さん盛り上がっていったがよ。


ふと気がつきゃあ、こちらの「大正軒」さん2階窓から満開の美しい桜が目の前に眺められるっちゅうことで、何人かの方々が写真を撮りまくりやったがやき。
写真19 窓の桜













続いては、司牡丹一番人気の大定番「船中八策」(超辛口・純米酒)と「うざく」の登場ながよ。


★「船中八策」(超辛口・純米酒)

●うざく
写真20 船中八策とうざく












このお酒の超辛口の味わいが、「うざく」の酢の酸味と鰻や卵のうま味らあを見事に引き立て、料理もお酒もどっちもが美味しさ倍増ながやき。


これまた皆さん大悦びで、次第に会場全体が熱気を帯びはじめたがよ。
写真21 宴席風景2













お次は、ウチの杜氏イチオシの新時代の食中酒「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」と「うまき」の登場ながやき。


★「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)

●うまき
写真22 二割八割とうまき












このお酒の、フルーティーな香りと輪郭のある爽やかな味わいが、「うまき」のタレと蒲焼きと卵焼きの味わいを見事に融合さいて、うま味を膨らませまくりもって口中で広がっていくがよ。


これまた皆さん大悦びで、会場全体がヒートアップし、大盛り上がりになったがやき。


続いては、ワシがお燗番となって、会場にて湯煎でベストなぬる燗につけた「豊麗司牡丹」と、メインの「鰻の蒲焼き」の登場ながよ。


★「豊麗司牡丹」(純米酒)＜ぬる燗(40℃程度)＞

●鰻の蒲焼き

●きも吸い・漬物・ご飯
写真23 豊麗湯煎燗酒写真24 蒲焼、肝吸い、ご飯、燗酒













ワシから、このお酒は「全国燗酒コンテスト」で最高金賞を獲得したっちゅうて紹介さいてもうて、徳利を配らいてもうたがやき。


絶妙なぬる燗の旨さに、皆さん全身満開の笑顔になっちょったがよ。


「仁淀川山椒」をかけた蒲焼きは、ちくと甘めのタレと山椒のピリッとした辛味と蒲焼きの濃厚な旨味が、口中に膨らみまくり、旨いこと旨いこと！


そこに「豊麗」のぬる燗をキュッとやりゃあ、このお酒の膨らみとキリッと辛口が、出汁のように料理の美味しさを下から支えて押し上げてくれ、旨さが倍増するがやき！


こりゃタマラン！皆さん一気に盛り上がりまくり、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うてが止まらんなったがよ。
写真25 宴席終盤












きも吸いも絶品で、アッチでワイワイ、コッチでワイワイと盛り上がる中、ワシもアチコチ移動さいていただきもって、皆さんと語り合いもってガンガン酌み交わさいてもうたがやき。


こうして19時半ばあにゃあ、大団円のお開きとなったがよ。
2025.4.3写真26 中締め















高知ロータリークラブの皆さん、まっことありがとうございました！


最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声をご紹介さいていただきますぜよ。


●お料理とのペアリングが新鮮で楽しかったです。


●鰻とのマリアージュ、最高！！


●食事に合わせたお酒がおいしかったです。


●大変楽しかったです。


●少しずつですが、どのお酒もおいしくいただきました。桜満開、すばらしい一日でした。


●コロナ禍の孤独な3年弱、つらかったけど、今回のこのイベント、癒されました。


●全て素晴らしかったです。牧野公園の桜もステキ。大正軒でのお酒、お料理も。


●春らんまん、素晴らしいひと時、至福の出会い交流、感謝しています。












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2025年04月02日

「SUNSET JAZZ 2025」に土佐酒ブース出店ぜよ！

3月27日(木)は、「おまち多目的広場」にて開催された、一般財団法人こうち文化福祉振興財団主催の「SUNSET JAZZ 2025」(〜音楽と食・文化を繋いで多様性の海へ〜)っちゅうイベントに、高知県酒造組合としてブース出店さいてもうたがやき。
写真1 イベントポスター写真2 ポスター裏











この日は、クルーズ船「アイーダ・ステラ」(乗客定員数2050名)が高知新港に寄港し、12時に入港、20時に出港っちゅうことやったき、それに合わいてこちらのイベントも、14時〜19時半の開催となっちゅうがよ。


ちなみに昨年10月10日に、クルーズ船「MSC BELLISSIMA」(乗客定員4418名)が寄港した際にゃあ、「MOON LIGHT JAZZ 2024」(〜音楽と食・文化を繋いで多様性の海へ〜)っちゅうイベントを「高知城 丸の内緑地」にて開催し、そん時にゃあクルーズ船のお客さんらあが殺到し、お酒もお料理もガンガン売れて、どっこのブースも早々に売り切れだらけやったっちゅうがやき。


ちゅうことやき、こりゃあクルーズ船乗客の外国人の方々に、日本一旨い土佐酒をこぢゃんとPRするチャンスやっちゅうことで、ブース出店を決めらいてもうたがよ。


ところがこの日の天候は雨予想で、しかも雷雨の予想も出されちょったき、ちくと心配しちょったがやき。



ワシが、会場の「おまち多目的広場」に13時前ばあに到着した時にゃあ、案の定ポツポツと小雨模様やって、何とか大雨にならんようモッてほしいっちゅうて天に祈らいてもうたがよ。


司牡丹からはワシと営業の下元くんが出役し、他は松尾酒造の松尾社長と、高知酒造の方1名と、高知県酒造組合事務局から2名っちゅうメンバーにて、ブースの準備をしたがやき。


高知県酒造組合19蔵元から720ml瓶商品が2本ずつ出されちょって、こちらを1杯(約50ml)200円にて販売さいていただくっちゅうスタイルながよ。


ちなみに司牡丹からは、「司牡丹・蒼々」(純米吟醸酒)が出されちょったがやき。
2025.4.2写真4 土佐酒2025.4.2写真5 土佐酒2











写真6 土佐酒ブース












また、お隣のブースは「料亭 濱長」さんのブースやって、「ミニ酒肴皿鉢」や「土佐田舎寿司」、土佐のお座敷遊び「可杯」らあも販売するっちゅうがよ。
写真7 周りのブース











14時にゃあ開会し、まずはサブステージにて、坂野志麻さんのアコーディオン演奏が披露されたがやき。
2025.4.2写真8 開会












まだお客さんの入りは少なかったけんど、「濱長」さんのオリジナルゆるキャラ「しばてんちゃん」は、外国人の方々から大人気になっちょって、一緒に記念撮影されまくりやったがよ。
写真9 オープニング演奏写真10 しばてんちゃん人気













ワシゃあ他のブースを散策に行ったら、BAR「Craps」の塩田さんもブース出店されちょって、「マキノジン」のカクテルらあも販売してくださりよったき、早速「ソルティ土佐ドッグ」を1杯注文さいてもうて、美味しゅういただいたがやき。
写真11 クラップスブース












舞台じゃあ、「須賀IZANAI連」の「よさこい鳴子踊り」が披露され、会場は次第に盛り上がってきたがよ。
写真12 須賀連よさこい写真13 須賀連よさこい2












14時40分ばあにゃあ、小雨も止んで、来場者も増えてきだいて、土佐酒ブースにも次々にお客さんが訪れ、人だかり状態になる時もあったがやき。
写真14 土佐酒ブースに人だかり写真15 土佐酒ブースに人だかり2











写真16 土佐酒ブースに人だかり3写真17 土佐酒ブースに人だかり4











外国人の方々は、大半がドイツの方々やったようながよ。


お隣の「濱長」さんの女将・由喜千代さんと芸妓・千代福さんと舞妓さんらあが、艶やかなお着物姿で登場したら、しばてんちゃん人気は一気に消え去り、外国人の方々が周りを取り囲んで写真を撮りまくりの大人気になっちょったがやき。
写真18 由喜千代さん、千代福さん写真19 由喜千代さん、千代福さん2











写真20 由喜千代さん、千代福さん3










ちくと人が退けたあたりで、お2人にワシから「司牡丹・蒼々」を振る舞わいてもうたがよ。


やっぱしホンマモンの芸妓さんは、プラコップで立ち飲みしたち、ばっちりサマになるがやき！


15時40分ばあからは、その「濱長」さんの舞台がスタートしたがよ。


まずは舞妓さんの美しい舞いが披露され、続いては千代福さんの艶やかな舞いが披露され、締めにゃあ由喜千代さんの風格の舞いが披露され、会場の外国人客の皆さんは、写真を撮りまくりやったがやき。
写真21 土佐酒ブースにお客様写真22 舞妓の舞い












写真23 外人客写真撮りまくり写真25 由喜千代さんの舞い











舞い披露の後は、何と舞台にお客さんらあを招いての、土佐のお座敷遊び「可杯」遊びが披露されたがよ。
写真26 お座敷遊びレクチャー写真27 可杯遊び











写真28 お座敷遊びにかぶりつき写真29 可杯盛り上がる













会場のお客さんらあもドドッと舞台前に押し寄せ、カブリツキ状態になっちょったがやき。


さて、16時過ぎになっても、会場全体としちゃあまだまだお客さんの入りは大したこたぁなかったき、各出店ブースの皆さんも含め、土佐酒ブースも、こっから後の夜の部の3時間に期待しちょったがよ。
写真30 土佐酒ブースにお客様2写真31 舞台でジャズ













ところが、16時20分ばあからまたも雨が降りだいて、芸妓さんお2人も傘をさして頑張りよったがやき。
写真32 雨傘芸妓












メインステージじゃあ、「濱長 花神楽」の「よさこい鳴子踊り」が、パラつく雨の中、艶やかに披露されたがよ。
写真33 濱長 花神楽のよさこい











けんど、次第に雨足も強うなってきて、こうなりゃあ人通りもマバラになってくるし、会場の巨大テントからわざわざこちらのブースにお酒を買いに来る人も激減するっちゅうもんながやき。


何より、この会場の直んぐ隣は、屋根はあるし、いろんな店がいっぱいあるっちゅう「ひろめ市場」なもんやき、クルーズ船の皆さんも、そちらに流れるっちゅうことながよ。


お隣の「濱長」さんの大女将実佐子さんも、「ヒマやき、飲もっ！おきゃくしょ〜！」っちゅうて、刺身盛りを買うて持って来たき、ワシからは土佐酒を注がいてもうて、ブース内にて一緒になって飲んで食べて盛り上がらいてもうたがやき。


結局、そっから後はさらに雨足が強うなって、土佐酒ブースにゃあポツポツしかお客さんは来んかったき、「濱長」さんの「ミニ酒肴皿鉢」を購入さいてもうて、こちらをいただきもって身内で土佐酒を酌み交わし、盛り上がらいてもうたがよ。
写真34 夜のJAZZ演奏写真35 土佐酒ブースに人まばら













結果、身内で5000円分ばあ20杯以上飲んで、終了時間の19時半にゃあ、何とか持って来たお酒の半分近うは無いならいて、売上は目標の半分ばあの4万9千円ばあやったがやき。


あいにくの雨天でまっこと残念やったけんど、こればっかしはしゃあないし、クルーズ船の外国人の方々らあにゃあ、それなりに土佐酒を堪能していただけたようながよ。
写真36 雨足強く












お手伝いいただきました皆さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！















土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社

  
Posted by tsukasabotan at 11:40 │Comments(1)

2025年04月01日

令和6酒造年度「蔵人お別れ会・花見の宴」ぜよ！

3月26日(水)は、司牡丹の令和6酒造年度「蔵人お別れ会・花見の宴」が開催されたがよ。


本来やったら3月上旬〜中旬ばあに、その年度の酒造り用のお米が蒸し終わり「こしき」が倒れる頃、「こしき倒し」っちゅうて蔵内でお祝いの宴会をするならわしながやけんど、今年はワシと杜氏の予定らあが合わんかったき、その「こしき倒し」お祝いの宴と「蔵人お別れ会・花見の宴」を合わせて、3月末のこの日に開催することになったがやき。


会は17時から、桜の名所・牧野公園の花見棟にて開催やって、ワシゃあちくと早めの16時40分ばあから、桜の花見をしもってゆっくりお山に向こうたがよ。
写真1 白壁と桜写真2 白壁と桜2












司牡丹の白壁と桜や、山道の桜らあを眺めもって、写真を撮りもって上がっていったがやき。
写真3 牧野公園に向かう

写真4 牧野公園に向かう2













まだ2〜3分咲きばあの桜が多うて、お花見にゃあまだちくと早かったようやけんど、一部にゃあ満開に近い桜もあったりして、やっぱし今年は寒暖差が激しかったき、桜の木も例年よりか咲き具合の差が大きいようながよ。
写真5 花見棟の周り写真6 花見棟の周り2












写真7 花見棟の裏











花見棟のあたりはまだあんまり咲いてなかったけんど、棟の裏にゃあ満開に近い桜もあったがやき。


17時にゃあ、ワシと魚住常務と渡邊営業部長、浅野杜氏と醸造部と蔵人の皆さん、ゲストの四国銀行佐川支店長さんも集まり、まずは浅野杜氏からご挨拶があったがよ。
写真8 浅野杜氏挨拶写真9 参加者の皆さん












続いて社長のワシから、ご挨拶さいてもうたがよ。


ワシからはまず、毎年言いゆうけんど、年々時の流れが早うなりよって、酒造りが始まったがはほんの数日前ばあに感じられるに、早くも酒造りが終了やっちゅうて、お話さいてもうたがやき。


ほんで、米が硬うて溶けにくいっちゅう大変な中で、今年の酒造りも大過なく終盤を迎えることができ、しかも素晴らしいお酒を醸造していただき、まっことありがとうございましたっちゅうて、御礼の言葉を述べさいてもうたがよ。


先日高知県酒造組合にて開催された「高知県新酒鑑評会」においちゃあ司牡丹が第1位で、さらに高松にて開催された令和7年四国の「吟醸酒研究会」においても司牡丹が第1位やったっちゅうことで、まっことありがとうございますっちゅうて、重ねて御礼の言葉を伝えさいてもうたがやき。


今年も、司牡丹は世界中の様々なコンテストらあに出品しゆうけんど、間違いのう昨年を超える多数の賞を獲得することやろうっちゅうて、断言さいてもうたがよ。


さらに高知県酒造組合としても、今年も世界中で受賞ラッシュとなり、再び「高知県の日本酒は全体のレベルが日本一高い！」っちゅうて言われますことを、心から祈念しちゅうっちゅうて、締め括らいてもうたがやき。


だいたいこんなようなご挨拶をさいてもうたがよ。


ところで、天候不順で米が硬うて溶けにくい年やった昨年を上回るばあ、今年も米がこぢゃんと硬うて溶けにくかったがやけんど、例年以上に細やかな対応の徹底を心がけることらあで、酒の品質としちゃあ例年以上にえいお酒を醸すことができちゅうがやき。


あらためて、杜氏を筆頭に醸造部・蔵人の皆さんの顔を眺めてみりゃあ、皆さんこぢゃんと誇らしげな満足感に満ちあふれちょって、まっこと団結力が強い素晴らしいメンバーが揃うちゅうと、心から実感できて嬉しかったがよ。


まだまだモロミも数本残っちょって搾りもあり、さらに火入れや瓶詰めのタイミング、その後の冷却や貯蔵温度管理らあで、お酒の美味しさのポテンシャルは変わってくるきに、まだまだ気は抜けんがやき。


そのへんにゃあ、くれぐれも気をつけて、残りの仕事もシッカリと、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！


蔵の皆さん、醸造部の皆さん、ひとまずは「蔵人お別れ会・花見の宴」、まっこと今年もお疲れ様でした！ありがとうございました！


ほんでみんなあで、「全国燗酒コンテスト2024」の「お値打ちぬる燗部門」にて「最高金賞」を受賞した、「豊麗司牡丹」(純米酒)の燗酒を注ぎ合うたがよ。


「豊麗」のラベルがグジャながは、4合瓶のまんま湯煎で燗付けしたがを、保温木箱に入れてお山に運んできたながやき。


さあ、魚住常務の発声にて威勢よう乾杯し、お祝いの宴席の始まりながよ。
写真10 豊麗、金凰、刺身写真11 魚住常務乾杯












お弁当とお刺身を肴に、「豊麗司牡丹」(純米酒)と「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒を酌み交わしもって、飲んで食べて語り合うて、蔵の皆さんと醸造部の皆さんの労をねぎらいもって盛り上がったがやき。
写真12 お弁当と刺身












途中にゃあ、花見棟売店の「おでん」らあも追加投入され、さらに飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがよ。
写真13 おでん












ワシも皆さんとガンガン酌み交わしまくって、こぢゃんと語り合うて盛り上がらいてもうたがやき。
2025.4.1写真14 宴席風景












こうして、19時ばあにゃあ四国銀行佐川支店長さんの三本締めにて、大団円のお開きとなったがよ。
写真15 支店長さん中締め写真16 三本〆














蔵の皆さん、醸造部の皆さん、まっこと今年もお疲れ様でした！


ありがとうございました！

写真17 夜桜写真18 夜桜2












酔うたんぼの目に映る、帰り道の夜桜とボンボリの幻想的な風景は、まっこと花見の宴ならではの美しさやと、あらためて実感さいてもうたがぜよ。














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Posted by tsukasabotan at 10:40 │Comments(0)
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