「『人間万事、塞翁が馬』っちゅうことわざは、ときとして『人間らあてなるようにしかならんがよ。あくせくしたちはじまらんがやき。』っちゅうような意味に使われることがあるがよ。ワシゃあこりゃあ間違いやと思うがやき。ワシゃあ、『なるようにしかならん』人生やのうて、『なるようになる』人生をつくるために努力することのほうが大事じゃろうと思うがぜよ。」(大山梅雄)
どんな赤字会社やちすべて2年以内に復配、大幅黒字に立て直し、手がけた再建は実に17社に及び、「再建の魔術師」と呼ばれた、昭和期の実業家で大山グループ総帥、大山梅雄(1910〜1990)さんの言の葉ながよ。
「人間万事、塞翁が馬」っちゅうんは、人生における幸運や不運は予測できいで、一見不幸な出来事が幸せに転じたり、その逆もあり得るがやき、物事に一喜一憂するべきやないっちゅう意味のことわざながやき。
ほんで、かの大山梅雄さんは、このことわざを「人間らあてなるようにしかならん」っちゅうて捉えちゃあいかんっちゅうて指摘するがよ。
もちろん、人生における幸運や不運は予測できんっちゅうんは、そりゃあ真実ながやき。
一見不幸な出来事が幸せに転じたり、一見幸せな出来事が不幸に転じたりするっちゅうんも、真実ながよ。
問題は、それを「人間らあてなるようにしかならん」っちゅう意味に捉えることながやき。
そうやのうて、 人生における幸運や不運は予測できんきにこそ、一見不幸な出来事が幸せに転じたり、一見幸せな出来事が不幸に転じたりするきにこそ、自分の人生をしっかりと「自分事」として捉えて、自分自身で「なるようになる」人生をつくるために努力することが大事やっちゅう意味に捉えるべきながよ。
そう捉えることができりゃあ、運命論的な人生観から離れることができ、自由意志論的な人生観を手に入れることができるがやき。
そりゃあつまり、自分の人生のハンドルを自分自身がしっかり握ることができるっちゅうことを意味しちゅうがよ。
ほいたら、不幸な出来事が幸せに転じたりしようが、幸せな出来事が不幸に転じたりしようが、全体として素晴らしいと思える自分の人生の、ほんの一部に過ぎんと思うことができるようになるがぜよ。
2025年08月31日
2025年08月30日
幸せの言の葉＜1965＞
「成功は次の成功への呼び水とせよ。失敗は次の成功への足がかりとせよ。この二つの相反する格言は、アフターケアのたいせつさを指摘しちゅう点で、共通の真理ながぜよ。」(土光敏夫)
石川島重工業・石川島播磨重工業 社長、東芝社長・会長を歴任し、日本経済団体連合会第4代会長に就任して、「土光臨調」と称された第二次臨時行政調査会でも辣腕を振るうて「ミスター合理化」と呼ばれた、昭和日本のエンジニアであり実業家、土光敏夫(1896〜1988)さんの言の葉ながやき。
成功は次の成功への呼び水とせよっちゅう格言は、一度成功したらその成功に学んで、次の成功を引き出すきっかけに使わにゃあいかんっちゅうことながよ。
また、失敗は次の成功への足がかりとせよっちゅう格言は、一度失敗したらその失敗に学んで、次にゃあ成功するための糸口になるもんを見出ださにゃあいかんっちゅうことながやき。
つまり、この二つの格言は、一見相反することを言いゆうようで、実はおんなじことを言いゆうっちゅうことながよ。
そのおんなじことたぁ、成功しようが失敗しようが、そこでしっかりと学んで、その学んだことを次の成功へのきっかけや糸口になるもんにせにゃあいかんっちゅうことながやき。
そりゃあつまり、成功しようが失敗しようが、その後のアフターケアがたいせつやっちゅうことながよ。
たった一度の成功も、たった一度の失敗も、そりゃあ長い人生の中で見りゃあ、どっちにしたち大したことじゃあないながやき。
重要ながは、そのたった一度の成功の後、そのたった一度の失敗の後、しっかりとアフターケアすることながよ。
その一度の成功から何を学ぶか、その一度の失敗から何をつかむか、それが一番重要やっちゅうことながやき。
それができりゃあ、一度の成功が、一度の失敗が、次の成功へのきっかけや糸口にできるようになるき、ほいたら長い人生の中で何度も成功できるようになるっちゅうことながぜよ。
石川島重工業・石川島播磨重工業 社長、東芝社長・会長を歴任し、日本経済団体連合会第4代会長に就任して、「土光臨調」と称された第二次臨時行政調査会でも辣腕を振るうて「ミスター合理化」と呼ばれた、昭和日本のエンジニアであり実業家、土光敏夫(1896〜1988)さんの言の葉ながやき。
成功は次の成功への呼び水とせよっちゅう格言は、一度成功したらその成功に学んで、次の成功を引き出すきっかけに使わにゃあいかんっちゅうことながよ。
また、失敗は次の成功への足がかりとせよっちゅう格言は、一度失敗したらその失敗に学んで、次にゃあ成功するための糸口になるもんを見出ださにゃあいかんっちゅうことながやき。
つまり、この二つの格言は、一見相反することを言いゆうようで、実はおんなじことを言いゆうっちゅうことながよ。
そのおんなじことたぁ、成功しようが失敗しようが、そこでしっかりと学んで、その学んだことを次の成功へのきっかけや糸口になるもんにせにゃあいかんっちゅうことながやき。
そりゃあつまり、成功しようが失敗しようが、その後のアフターケアがたいせつやっちゅうことながよ。
たった一度の成功も、たった一度の失敗も、そりゃあ長い人生の中で見りゃあ、どっちにしたち大したことじゃあないながやき。
重要ながは、そのたった一度の成功の後、そのたった一度の失敗の後、しっかりとアフターケアすることながよ。
その一度の成功から何を学ぶか、その一度の失敗から何をつかむか、それが一番重要やっちゅうことながやき。
それができりゃあ、一度の成功が、一度の失敗が、次の成功へのきっかけや糸口にできるようになるき、ほいたら長い人生の中で何度も成功できるようになるっちゅうことながぜよ。
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2025年08月29日
【拡散希望！】土佐酒蔵元「銘酒の宴」第16回！参加者募集中ぜよ！
来たる9月22日（月）19時から、高知市は「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにて、とにかく凄い土佐酒の会、土佐酒蔵元「銘酒の宴」の第16回が開催されるき、今回はそのご案内ながよ。
何が凄いかっちゅうたら、まずは昨年度の「全米日本酒歓評会2024」にて金賞受賞率に加え金賞受賞数も日本一っちゅう大快挙を成し遂げ、全体のレベルの高さ日本一を証明したといえる土佐酒19蔵の中から、有志蔵元12蔵（美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人・松翁・酔鯨・山に雲が・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠）が、自慢の土佐酒を携えて、ズラリとブース出展するっちゅう点ながやき！
しかも、各社それぞれが、金賞受賞酒や出品酒、あるいは非売品らあの、通常は入手困難な「秘蔵の隠し酒」を、必ず1品は出品するっちゅうことに決まっちゅうがよ！
また、各社5アイテム程度の日本酒（orリキュールor焼酎）を出品予定やきに、60種類以上の日本酒（orリキュールor焼酎）が、その場にて堪能できるっちゅうことながやき！
ちなみにこの会は、「銘酒の宴」＜第16回＞っちゅうがやけんど、前回の＜第15回＞は2024年9月27日に「城西館」にて開催され、330席のチケットがアッちゅう間に完売したっちゅう、凄い会やったがよ！
ここに何点か画像を掲載さいてもうちゅうがは、昨年の＜第15回＞の画像で、昨年の会の詳細についちゃあ、以下のワシのブログにてご覧いただけますきに、よろしかったらご参考までに、下記をクリックしてご覧くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52012866.html
ほんで今回の＜第16回＞も、会費はお1人様10,000円とちくと高めで、先着360名様限定と昨年よりか席数は増えちゅうけんど、チケットは直ぐに完売する可能性が高いがやき。
おそらくその内容の充実度から言うたら、通常やったらお一人様15,000円以上はするような内容ながよ！
さらに特別ゲストとして、東京より(株)はせがわ酒店の長谷川浩一社長さんと、女優で唎酒師の緑川静香さんと、アイドルのもえのあずきさんにもお越しいただき、いろいろトークタイムらあもある予定ながやき。
当日は、もちろんワシも参加さいていただき、皆さんとご一緒に久々に、美味しいお酒を酌み交わせることを、心から楽しみにしちゅうがよ。
ご都合がつかれましたら、是非ご参加いただけましたら幸いながやき。
なお、ご参加ご希望の方はチケットが完売する前に、お早めに、下記をご参照の上、お申込いただけましたら幸いながぜよ。
【土佐酒蔵元「銘酒の宴＜第16回＞】
●日時：令和7年9月22日（月）18時半開場 19時開宴
●会場：「ザ クラウンパレス新阪急高知」（花の間） 高知市本町4-2-50 TEL：088-873-1111
●会費：お一人様10,000円（税・サ・酒代込み）
●人数：先着360名様にて締め切り
●参加蔵元：美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人 ・松翁・酔鯨・山に雲が・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠
●チケット販売：各蔵元・鬼田酒店にて申込受付中。 チケット販売締め切りは、9月8日（月）。
●司牡丹酒造へのお申込は、下記の竹村のアドレスに、 「銘酒の宴チケット希望」と明記の上、お申込ください。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
●お問合せ:司牡丹酒造(株) 本越(もとごし)
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
何が凄いかっちゅうたら、まずは昨年度の「全米日本酒歓評会2024」にて金賞受賞率に加え金賞受賞数も日本一っちゅう大快挙を成し遂げ、全体のレベルの高さ日本一を証明したといえる土佐酒19蔵の中から、有志蔵元12蔵（美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人・松翁・酔鯨・山に雲が・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠）が、自慢の土佐酒を携えて、ズラリとブース出展するっちゅう点ながやき！
しかも、各社それぞれが、金賞受賞酒や出品酒、あるいは非売品らあの、通常は入手困難な「秘蔵の隠し酒」を、必ず1品は出品するっちゅうことに決まっちゅうがよ！
また、各社5アイテム程度の日本酒（orリキュールor焼酎）を出品予定やきに、60種類以上の日本酒（orリキュールor焼酎）が、その場にて堪能できるっちゅうことながやき！
ちなみにこの会は、「銘酒の宴」＜第16回＞っちゅうがやけんど、前回の＜第15回＞は2024年9月27日に「城西館」にて開催され、330席のチケットがアッちゅう間に完売したっちゅう、凄い会やったがよ！
ここに何点か画像を掲載さいてもうちゅうがは、昨年の＜第15回＞の画像で、昨年の会の詳細についちゃあ、以下のワシのブログにてご覧いただけますきに、よろしかったらご参考までに、下記をクリックしてご覧くださいや。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52012866.html
ほんで今回の＜第16回＞も、会費はお1人様10,000円とちくと高めで、先着360名様限定と昨年よりか席数は増えちゅうけんど、チケットは直ぐに完売する可能性が高いがやき。
おそらくその内容の充実度から言うたら、通常やったらお一人様15,000円以上はするような内容ながよ！
さらに特別ゲストとして、東京より(株)はせがわ酒店の長谷川浩一社長さんと、女優で唎酒師の緑川静香さんと、アイドルのもえのあずきさんにもお越しいただき、いろいろトークタイムらあもある予定ながやき。
当日は、もちろんワシも参加さいていただき、皆さんとご一緒に久々に、美味しいお酒を酌み交わせることを、心から楽しみにしちゅうがよ。
ご都合がつかれましたら、是非ご参加いただけましたら幸いながやき。
なお、ご参加ご希望の方はチケットが完売する前に、お早めに、下記をご参照の上、お申込いただけましたら幸いながぜよ。
【土佐酒蔵元「銘酒の宴＜第16回＞】
●日時：令和7年9月22日（月）18時半開場 19時開宴
●会場：「ザ クラウンパレス新阪急高知」（花の間） 高知市本町4-2-50 TEL：088-873-1111
●会費：お一人様10,000円（税・サ・酒代込み）
●人数：先着360名様にて締め切り
●参加蔵元：美丈夫・土佐鶴・安芸虎・土佐しらぎく・文佳人 ・松翁・酔鯨・山に雲が・亀泉・司牡丹・四万十・無手無冠
●チケット販売：各蔵元・鬼田酒店にて申込受付中。 チケット販売締め切りは、9月8日（月）。
●司牡丹酒造へのお申込は、下記の竹村のアドレスに、 「銘酒の宴チケット希望」と明記の上、お申込ください。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
●お問合せ:司牡丹酒造(株) 本越(もとごし)
TEL:0889-22-1211 FAX:0889-22-4116
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2025年08月28日
大阪万博で土佐酒とよさこい！「WORLD YOSAKOI DAY」2日目ぜよ！
8月23日(土)は、「大阪・関西万博」にて2日間開催の一大イベント、「EXPO 2025 高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY」(高知県の自治体参加催事)の2日目やって、ワシゃあ高知県酒造組合事務局の萩野さんと上東顧問と3人で、朝8時過ぎばあにゃあ万博会場に入ったがやき。
初日の疲れがまだ残っちょったけんど、この日は曇りやったき、灼熱地獄はなさそうなき、ちくとホッとしたがよ。
会場のEXPOアリーナ「Matsuri」に到着し、土佐酒ブースの準備をスタートしたがやき。
9時ばあにゃあ高橋さんも到着し、4人でいろいろ準備したがよ。
この日は、9時半からスタートやき、それまでにゃあ準備万端にせにゃあいかんがやけんど、さすがに万博会場の西の端の端っこで「ガンダーラ」と揶揄されゆうEXPOアリーナ「Matsuri」に、そんなに早い時間にやって来るお客様らあておるはずはないがやき。
一応準備万端整うたけんど、案の定しばらくは誰1人お客様は土佐酒ブースにゃあ来てくれんかったがよ。
1杯売りコーナーのお酒はまだ全14社分あったけんど、1本売りコーナーのお酒は、既に3社が初日に完売やったき、11銘柄しかなかったがやき。
10時過ぎばあになって、やっとお客様がポロポロと土佐酒ブースに来てくださるようになったがよ。
まっこと、こんな朝早い時間帯に土佐酒を飲みに来てくださり、感謝感謝ながやき！
ほいたら10時半過ぎばあになって、よさこいの関西学生チーム「祭会」の皆さんがドドッと団体で来てくださり、ガンガン飲んでくださったがよ。
さらに、1杯売りよりか1本売りの方が圧倒的にお得やっちゅうことに気づいて、いきなり720ml瓶を2本購入してくださり、近くのお席にてガンガン酌み交わして盛り上がりだいたがやき。
さらにさらに、「祭会」チームのメンバーがドンドン増えてきて、さらに2本を追加購入してくださり、一層盛り上がりだいたがよ。
「祭会」チームの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
11時過ぎばあからは、結構お客様が来てくださりだいて、1杯売りはドンドン出ていったがやき。
やっぱしオマケのおつまみ「たなかのふし」と土佐酒のペアリングが大好評で、これを目当てにオカワリしてくださる方も少のうなかったがよ。
ほいたら、メインステージにて、「祭会」チームの皆さんの演舞がスタートしたがやき。
テーマは「居酒屋」やっちゅうことで、まっこと最近の大学生たぁ思えんばあ、酒を愛しちゅう素晴らしいチームながぜよ！
その後も、土佐酒ブースに来られる方々はドンドン増えだいたき、こりゃあ食事に行くヒマらあないっちゅうことと、こぢゃんと天気が良うなって猛暑になったき外を歩きとうないっちゅうことで、ワシが近所のキッチンカーで「焼肉丼」を4人分買うてきて、差し入れさいてもうたがよ。
15時過ぎばあにゃあ、レジ前に行列ができるばあ土佐酒ブースは混雑しだいて、さらに「土佐のお座敷遊び」体験希望者も次々に現れだいたもんやき、みんなあでテンテコマイになったがやき。
6人〜8人ばあずつ、ワシが担当して「土佐のお座敷遊び」体験をレクチャーさいてもうたがやけんど、5組ばあ連続でのレクチャーやって、しかも「よさこい」の演奏に負けんばあの声で、「可杯」の「ベロベロの神様の歌」や「菊の花の歌」らあを歌わにゃあいかんもんやき、ワシゃあ声がかれてしもうたがよ。
けんど、「お座敷遊び体験」用に用意しちょったお酒もプレゼントグッズも全て無いなったき、まっことありがとうございますぜよ！
17時ばあからは、土佐酒ブースにゃあドンドンお客様が集まりだいて、大行列になっちょったがやき。
この時点で、既に1本売りのお酒は完売しちょって、残るはあと4銘柄の1杯売り分の土佐酒だっけやったき、完売達成が見えてきたっちゅうもんながよ。
この日のイベント終了時間は18時半やったがやけんど、結局18時前にゃあ、1本残らず1滴残らず、見事完売を達成しちょったがやき。
上東さん、萩野さん、高橋さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございました！
さてその後は、4人で撤収作業ながよ。
19時前にゃあ土佐酒ブースの撤収作業は無事終了し、あとは帰るだけながやけんど、せっかくの万博やき、まだワシゃあ行ったことがない東の方まで行って、もし行列のないスッと入れるパビリオンがあったらちくと寄って、夢洲駅から帰ろうっちゅうことになったがやき。
ほいたら早速行列のない、バルト2ヶ国(ラトビアとリトアニア)のパビリオンがあったき、入ってみたがやけんど、ワシゃあ疲れがピークで頭も回らんかったき、何の展示やらよう分からんかったがよ。
さらに歩いて行きよったら、美しい建物のアゼルバイジャンのパビリオンがあったき写真を撮りよったら、大屋根リングのテッペンに黒山の人だかりがあるき、何じゃろかと思いよったら、いきなり花火が始まったがやき。
結構派手な花火大会やって、皆さん花火観覧にえい場所を早めにキープしちょったっちゅうことながよ。
美しいアゼルバイジャンの建物越しの花火は、なかなか幻想的やったがやき。
ほいたら萩野さんが、「普段は行列がズラリのドイツのレストランが今やったら直ぐ入れる！」っちゅうて興奮しもって言うてきたき、せっかくやきここで飲もうっちゅうことになったがよ。
花火大会の真っ最中やったき、行列がなかったっちゅうことながやき。
ちゅうことで、ドイツのレストランにて、ドイツビールで乾杯し、ソーセージらあをいただきもって、4人で労をねぎらい合うたがよ。
こちらで30分ばあ飲んで食べて語り合うて盛り上がり、ドイツのレストランを出たら、何かよう分からんけんど、レストランの外で演奏会をしよって、黒山の人だかりやったき、記念に写真を撮らいてもうたがやき。
こうして、一般のお客様が大行列になっちゅうがを尻目に、スタッフ優先出口から夢洲駅に直ぐに到着し、電車に乗って本町駅で降りたがよ。
このあたりにて、お店を探して、どこやらの居酒屋に入り、あらためて4人で打ち上げをしたがやけんど、もはやワシゃあ疲労困憊で、あんまり記憶がないがやき。
さてさて、灼熱地獄の2日間のイベントを耐え凌いだ、上東さん、萩野さん、高橋さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
初日の疲れがまだ残っちょったけんど、この日は曇りやったき、灼熱地獄はなさそうなき、ちくとホッとしたがよ。
会場のEXPOアリーナ「Matsuri」に到着し、土佐酒ブースの準備をスタートしたがやき。
9時ばあにゃあ高橋さんも到着し、4人でいろいろ準備したがよ。
この日は、9時半からスタートやき、それまでにゃあ準備万端にせにゃあいかんがやけんど、さすがに万博会場の西の端の端っこで「ガンダーラ」と揶揄されゆうEXPOアリーナ「Matsuri」に、そんなに早い時間にやって来るお客様らあておるはずはないがやき。
一応準備万端整うたけんど、案の定しばらくは誰1人お客様は土佐酒ブースにゃあ来てくれんかったがよ。
1杯売りコーナーのお酒はまだ全14社分あったけんど、1本売りコーナーのお酒は、既に3社が初日に完売やったき、11銘柄しかなかったがやき。
10時過ぎばあになって、やっとお客様がポロポロと土佐酒ブースに来てくださるようになったがよ。
まっこと、こんな朝早い時間帯に土佐酒を飲みに来てくださり、感謝感謝ながやき！
ほいたら10時半過ぎばあになって、よさこいの関西学生チーム「祭会」の皆さんがドドッと団体で来てくださり、ガンガン飲んでくださったがよ。
さらに、1杯売りよりか1本売りの方が圧倒的にお得やっちゅうことに気づいて、いきなり720ml瓶を2本購入してくださり、近くのお席にてガンガン酌み交わして盛り上がりだいたがやき。
さらにさらに、「祭会」チームのメンバーがドンドン増えてきて、さらに2本を追加購入してくださり、一層盛り上がりだいたがよ。
「祭会」チームの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
11時過ぎばあからは、結構お客様が来てくださりだいて、1杯売りはドンドン出ていったがやき。
やっぱしオマケのおつまみ「たなかのふし」と土佐酒のペアリングが大好評で、これを目当てにオカワリしてくださる方も少のうなかったがよ。
ほいたら、メインステージにて、「祭会」チームの皆さんの演舞がスタートしたがやき。
テーマは「居酒屋」やっちゅうことで、まっこと最近の大学生たぁ思えんばあ、酒を愛しちゅう素晴らしいチームながぜよ！
その後も、土佐酒ブースに来られる方々はドンドン増えだいたき、こりゃあ食事に行くヒマらあないっちゅうことと、こぢゃんと天気が良うなって猛暑になったき外を歩きとうないっちゅうことで、ワシが近所のキッチンカーで「焼肉丼」を4人分買うてきて、差し入れさいてもうたがよ。
15時過ぎばあにゃあ、レジ前に行列ができるばあ土佐酒ブースは混雑しだいて、さらに「土佐のお座敷遊び」体験希望者も次々に現れだいたもんやき、みんなあでテンテコマイになったがやき。
6人〜8人ばあずつ、ワシが担当して「土佐のお座敷遊び」体験をレクチャーさいてもうたがやけんど、5組ばあ連続でのレクチャーやって、しかも「よさこい」の演奏に負けんばあの声で、「可杯」の「ベロベロの神様の歌」や「菊の花の歌」らあを歌わにゃあいかんもんやき、ワシゃあ声がかれてしもうたがよ。
けんど、「お座敷遊び体験」用に用意しちょったお酒もプレゼントグッズも全て無いなったき、まっことありがとうございますぜよ！
17時ばあからは、土佐酒ブースにゃあドンドンお客様が集まりだいて、大行列になっちょったがやき。
この時点で、既に1本売りのお酒は完売しちょって、残るはあと4銘柄の1杯売り分の土佐酒だっけやったき、完売達成が見えてきたっちゅうもんながよ。
この日のイベント終了時間は18時半やったがやけんど、結局18時前にゃあ、1本残らず1滴残らず、見事完売を達成しちょったがやき。
上東さん、萩野さん、高橋さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございました！
さてその後は、4人で撤収作業ながよ。
19時前にゃあ土佐酒ブースの撤収作業は無事終了し、あとは帰るだけながやけんど、せっかくの万博やき、まだワシゃあ行ったことがない東の方まで行って、もし行列のないスッと入れるパビリオンがあったらちくと寄って、夢洲駅から帰ろうっちゅうことになったがやき。
ほいたら早速行列のない、バルト2ヶ国(ラトビアとリトアニア)のパビリオンがあったき、入ってみたがやけんど、ワシゃあ疲れがピークで頭も回らんかったき、何の展示やらよう分からんかったがよ。
さらに歩いて行きよったら、美しい建物のアゼルバイジャンのパビリオンがあったき写真を撮りよったら、大屋根リングのテッペンに黒山の人だかりがあるき、何じゃろかと思いよったら、いきなり花火が始まったがやき。
結構派手な花火大会やって、皆さん花火観覧にえい場所を早めにキープしちょったっちゅうことながよ。
美しいアゼルバイジャンの建物越しの花火は、なかなか幻想的やったがやき。
ほいたら萩野さんが、「普段は行列がズラリのドイツのレストランが今やったら直ぐ入れる！」っちゅうて興奮しもって言うてきたき、せっかくやきここで飲もうっちゅうことになったがよ。
花火大会の真っ最中やったき、行列がなかったっちゅうことながやき。
ちゅうことで、ドイツのレストランにて、ドイツビールで乾杯し、ソーセージらあをいただきもって、4人で労をねぎらい合うたがよ。
こちらで30分ばあ飲んで食べて語り合うて盛り上がり、ドイツのレストランを出たら、何かよう分からんけんど、レストランの外で演奏会をしよって、黒山の人だかりやったき、記念に写真を撮らいてもうたがやき。
こうして、一般のお客様が大行列になっちゅうがを尻目に、スタッフ優先出口から夢洲駅に直ぐに到着し、電車に乗って本町駅で降りたがよ。
このあたりにて、お店を探して、どこやらの居酒屋に入り、あらためて4人で打ち上げをしたがやけんど、もはやワシゃあ疲労困憊で、あんまり記憶がないがやき。
さてさて、灼熱地獄の2日間のイベントを耐え凌いだ、上東さん、萩野さん、高橋さん、まっことお疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2025年08月27日
大阪万博で土佐酒とよさこい！「WORLD YOSAKOI DAY」開催初日ぜよ！
8月22日(金)は、「大阪・関西万博」にて2日間開催の一大イベント、「EXPO 2025 高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY」(高知県の自治体参加催事)の初日やって、ワシゃあ高知県酒造組合事務局の萩野さんと上東顧問と3人で、朝8時半ばあにゃあ万博会場に入ったがやき。
普段は回りに人垣や行列ができるっちゅう、万博キャラのミャクミャクやガンダムやアトムらあが、人がおらんガラガラの状態で撮影できたき、この点はスタッフならではの役得ながよ。
まだ開場前の時間帯やったき、入口の西ゲート前にゃあ入場待ちの黒山の大行列ができちょったがやき。
既に朝のこの時間で灼熱の太陽が照りつけ、ワシらあのイベント会場EXPOアリーナ「Matsuri」までは結構な距離があるもんやき、日傘なしじゃあ歩けんばあやったがよ。
万博慣れしちゅう萩野さんの案内で、夢洲駅の1つ手前のコスモスクエア駅で待ち合わせ、そっから3人でタクシーにて万博西ゲートから入ったき、歩くががこればあの距離で済んだっちゅうことやったけんど、ほいたら夢洲駅側の東ゲートまでは、一体どればあの距離があるがやろうのう！
イベント会場EXPOアリーナ「Matsuri」は、万博会場の西の端のさらに西にある会場やき、一部で「ガンダーラ」っちゅうて呼ばれゆうらしいがやき。
「WORLD YOSAKOI DAY」の看板が見えてきて、やっとこさワシらあの会場「ガンダーラ」……やなかったEXPOアリーナ「Matsuri」に到着したがよ。
広い広い会場の大舞台じゃあ、既に「よさこい」チームの方々が、本番前のリハーサルをされよったがやき。
もう1人の酒造組合事務局の高橋さんも到着し、早速4人で「高知県酒造組合」ブースの準備をしたがよ。
高松国税局さんから借りてきた、「㊗️日本の伝統的酒造り ユネスコ無形文化遺産登録！」の飾り樽と枡とノボリをセッティングし、土佐酒蔵元のノボリ旗らあも飾り付け、「土佐のお座敷遊び体験コーナー」もセッティングしたがやき。
こちらのイベント「WORLD YOSAKOI DAY」は、この日の初日は11時半開場っちゅうことやったき、お酒についちゃあギリギリまで冷蔵庫に冷やしちょって、11時15分ばあから一気に陳列したがよ。
今回出品されちゅう土佐酒銘柄は、「美丈夫」「土佐鶴」「土佐菊水」「安芸虎」「豊能梅」「文佳人」「松翁」「桂月」「酔鯨」「山に雲が」「仁淀川」「亀泉」「司牡丹」「無手無冠」っちゅう、14蔵の純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒らあ14品で、これらあが有料試飲可能で、ボトル購入(720ml)も可能ながやき。
11時半を過ぎたあたりから、会場にゃあドンドンお客様が来場されだいて、高知県内全域の特産品らあが勢揃いしちゅう「スーパーローカル街路市」は、お客様で大賑わいになっちょったがよ。
……けんど、この猛暑の中でこんな西の端の端っこの野外の会場に、ようもまあこればあたくさんのお客様が来場してくださるもんやと、ワシゃあまっこと感激してしもうたがやき。
そうはゆうたち、この会場のシチュエーションで、果たして日本酒を飲んでくれるか、果たして720ml瓶のお酒らあて購入してくれるんかっちゅうんが、まっことこぢゃんと心配やったがよ。
この猛暑の野外のシチュエーションじゃあ、ワシやち「キンキンに冷えたビールが飲みたいっっっ！！！」っちゅうんが、正直なところながやき。
ウチのブースにゃあ、まだお客様も来んみたいなき、ワシゃあ早速一番近所の出入口から、万博本会場のキッチンカーに行って、肉マンと生ビールを4人分買うてきて、土佐酒ブースの皆さんに差し入れさいてもうたがよ。
ほいたら、11時45分あたりから、ボチボチ土佐酒ブースにお客様が立ち寄ってくださりだいたがやき。
さすがに720ml瓶を買う人はまだおらんかったけんど、1杯売りはボチボチ売れだいたがよ。
万博価格(マージンを取られる)っちゅうたち、1杯(約60ml)500円っちゅうんは、ちくとお客様に申し訳ないっちゅうことで、「たなかのふし」(食べる鰹節)をオマケとして付けさいてもうたがやき。
ほいたら、この「たなかのふし」と土佐酒のペアリングが「こりゃウマイ！」っちゅうて大好評で、オカワリしてくださる方々も現れだいて、まっこと有り難いことながよ！
ちなみに万博会場内は一切現金が使えいで、スマホ決済か交通カード決済かクレジットカード決済かしかないもんやき、レジ担当者は全体の主催者側から1名出してくださっちょったがやき。
そんな中、12時にゃあメインステージにて、オープニングセレモニーがスタートしたがよ。
まずは�霤長眞慮�知事さんのご挨拶っちゅうことで、遠く離れたメインステージが大画面に映し出されたがを見たら、何とミャクミャクの被り物を付けて知事さんがご挨拶されよって、バカウケやったがやき。
�霤鎮了�さん、なかなかの度胸と覚悟ながよ！
続いては、桑名高知市長さんのご挨拶があり、引き続き関係者の皆さんらあで、土佐酒の鏡樽5樽にて鏡開きが行われたがやき。
威勢よう鏡が開かれ、拍手喝采の中オープニングセレモニーは終了し、その後は、今や日本中や海外でも大人気の「よさこい鳴子踊り」のスペシャルステージがスタートしたがよ。
高知県内の有名チームや県外チームや、海外チームまで10数チームが順番に華麗な舞いを披露していったがやき。
このあたりから、土佐酒ブースにもお客様が次々に訪れてくださりだいて、結構な忙しさになってきたがよ。
大阪の土佐酒ファンの梶野さんや、土佐経済同友会の高野代表幹事さんらあ、知り合いの方々らあも次々にお越しいただき、土佐酒をタップリ堪能していってくださったがやき。
しかも、720ml瓶を購入してくださる方々も現れだいて、さらに「土佐伝統のお座敷遊び」体験参加者希望者も現れ、 早速ワシの出番となったがよ。
まずは「可杯」体験、続いては「菊の花」体験っちゅう順番で、ワシがレクチャーさいてもうて実践体験していただき、参加者の皆さんは予想以上に大盛り上がりの大悦びやったがやき。
そんな中で、大阪の地元テレビ局の取材や、イベント会場の生中継取材らあも入り、「土佐のお座敷遊び」体験は、バカウケやったがよ。
さらに次々にお客様が来てくれだいて、土佐酒とおつまみのペアリングは大好評で、ドンドン売れだいて、さらに「土佐のお座敷遊び」体験参加者も増えだいたもんやき、結構な忙しさになっていったがやき。
忙しさもあり、炎天下で食事に出る元気もなかったもんやき、ワシらあみんなあ結局、一番近所のキッチンカーの食事で済ますことになったがよ。
18時半過ぎばあになったあたりから、急に涼しゅうなってきて、まっことホッとしたがやき。
こうなりゃあ、「よさこい」も最高潮に盛り上がりだすっちゅうもんながよ。
会場のお客様らあもガンガンに盛り上がりだいて、一緒になって踊りだす方々らあも少のうなかったがやき。
ほんで19時からはいよいよラストの「総踊り」がスタートながよ。
特別ゲスト、高知県ファンで有名な南海キャンディーズの山ちゃんもステージに登場し、会場全体が一気にヒートアップながやき。
山ちゃんも一緒になって、全よさこいチームの皆さんらあも一丸となって、会場の皆さんらあ全員も巻き込んで、「よさこい総踊り」がスタートし、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
19時20分ばあにゃあ、「よさこい総踊り」も大団円のお開きとなったそん時、ベストなタイミングで万博会場に花火が上がったがやき。
この日は、小さめで少なめの花火やったけんど、ワシらあ「WORLD YOSAKOI DAY」の関係者にすりゃあ、最高のタイミングでの花火やったもんやき、ちくと感激してしもうたがよ。
ちなみに「よさこい」は終了したけんど、ワシらあのブースは20時までやき、まだしばし「よさこい」の余韻に浸りゆうお客様らあに、ガンガン土佐酒を飲んでいただいたがやき。
こうして20時にゃあ、「WORLD YOSAKOI DAY」初日は、何とか無事に終了したがやけんど、4人とも疲労困憊のヌケガラ状態になっちょったがよ。
ちなみにワシゃあ、この日の朝9時から20時までの間に、2升の水分を補給しもって2升のの汗をかいたっちゅうことながやき。
さて、この翌日にゃあ朝10時からスタートの2日目があるがやけんど、4人とも果たして大丈夫ながやろうかのう？
とにもかくにも、皆さんまっことお疲れ様でしたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
普段は回りに人垣や行列ができるっちゅう、万博キャラのミャクミャクやガンダムやアトムらあが、人がおらんガラガラの状態で撮影できたき、この点はスタッフならではの役得ながよ。
まだ開場前の時間帯やったき、入口の西ゲート前にゃあ入場待ちの黒山の大行列ができちょったがやき。
既に朝のこの時間で灼熱の太陽が照りつけ、ワシらあのイベント会場EXPOアリーナ「Matsuri」までは結構な距離があるもんやき、日傘なしじゃあ歩けんばあやったがよ。
万博慣れしちゅう萩野さんの案内で、夢洲駅の1つ手前のコスモスクエア駅で待ち合わせ、そっから3人でタクシーにて万博西ゲートから入ったき、歩くががこればあの距離で済んだっちゅうことやったけんど、ほいたら夢洲駅側の東ゲートまでは、一体どればあの距離があるがやろうのう！
イベント会場EXPOアリーナ「Matsuri」は、万博会場の西の端のさらに西にある会場やき、一部で「ガンダーラ」っちゅうて呼ばれゆうらしいがやき。
「WORLD YOSAKOI DAY」の看板が見えてきて、やっとこさワシらあの会場「ガンダーラ」……やなかったEXPOアリーナ「Matsuri」に到着したがよ。
広い広い会場の大舞台じゃあ、既に「よさこい」チームの方々が、本番前のリハーサルをされよったがやき。
もう1人の酒造組合事務局の高橋さんも到着し、早速4人で「高知県酒造組合」ブースの準備をしたがよ。
高松国税局さんから借りてきた、「㊗️日本の伝統的酒造り ユネスコ無形文化遺産登録！」の飾り樽と枡とノボリをセッティングし、土佐酒蔵元のノボリ旗らあも飾り付け、「土佐のお座敷遊び体験コーナー」もセッティングしたがやき。
こちらのイベント「WORLD YOSAKOI DAY」は、この日の初日は11時半開場っちゅうことやったき、お酒についちゃあギリギリまで冷蔵庫に冷やしちょって、11時15分ばあから一気に陳列したがよ。
今回出品されちゅう土佐酒銘柄は、「美丈夫」「土佐鶴」「土佐菊水」「安芸虎」「豊能梅」「文佳人」「松翁」「桂月」「酔鯨」「山に雲が」「仁淀川」「亀泉」「司牡丹」「無手無冠」っちゅう、14蔵の純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒らあ14品で、これらあが有料試飲可能で、ボトル購入(720ml)も可能ながやき。
11時半を過ぎたあたりから、会場にゃあドンドンお客様が来場されだいて、高知県内全域の特産品らあが勢揃いしちゅう「スーパーローカル街路市」は、お客様で大賑わいになっちょったがよ。
……けんど、この猛暑の中でこんな西の端の端っこの野外の会場に、ようもまあこればあたくさんのお客様が来場してくださるもんやと、ワシゃあまっこと感激してしもうたがやき。
そうはゆうたち、この会場のシチュエーションで、果たして日本酒を飲んでくれるか、果たして720ml瓶のお酒らあて購入してくれるんかっちゅうんが、まっことこぢゃんと心配やったがよ。
この猛暑の野外のシチュエーションじゃあ、ワシやち「キンキンに冷えたビールが飲みたいっっっ！！！」っちゅうんが、正直なところながやき。
ウチのブースにゃあ、まだお客様も来んみたいなき、ワシゃあ早速一番近所の出入口から、万博本会場のキッチンカーに行って、肉マンと生ビールを4人分買うてきて、土佐酒ブースの皆さんに差し入れさいてもうたがよ。
ほいたら、11時45分あたりから、ボチボチ土佐酒ブースにお客様が立ち寄ってくださりだいたがやき。
さすがに720ml瓶を買う人はまだおらんかったけんど、1杯売りはボチボチ売れだいたがよ。
万博価格(マージンを取られる)っちゅうたち、1杯(約60ml)500円っちゅうんは、ちくとお客様に申し訳ないっちゅうことで、「たなかのふし」(食べる鰹節)をオマケとして付けさいてもうたがやき。
ほいたら、この「たなかのふし」と土佐酒のペアリングが「こりゃウマイ！」っちゅうて大好評で、オカワリしてくださる方々も現れだいて、まっこと有り難いことながよ！
ちなみに万博会場内は一切現金が使えいで、スマホ決済か交通カード決済かクレジットカード決済かしかないもんやき、レジ担当者は全体の主催者側から1名出してくださっちょったがやき。
そんな中、12時にゃあメインステージにて、オープニングセレモニーがスタートしたがよ。
まずは�霤長眞慮�知事さんのご挨拶っちゅうことで、遠く離れたメインステージが大画面に映し出されたがを見たら、何とミャクミャクの被り物を付けて知事さんがご挨拶されよって、バカウケやったがやき。
�霤鎮了�さん、なかなかの度胸と覚悟ながよ！
続いては、桑名高知市長さんのご挨拶があり、引き続き関係者の皆さんらあで、土佐酒の鏡樽5樽にて鏡開きが行われたがやき。
威勢よう鏡が開かれ、拍手喝采の中オープニングセレモニーは終了し、その後は、今や日本中や海外でも大人気の「よさこい鳴子踊り」のスペシャルステージがスタートしたがよ。
高知県内の有名チームや県外チームや、海外チームまで10数チームが順番に華麗な舞いを披露していったがやき。
このあたりから、土佐酒ブースにもお客様が次々に訪れてくださりだいて、結構な忙しさになってきたがよ。
大阪の土佐酒ファンの梶野さんや、土佐経済同友会の高野代表幹事さんらあ、知り合いの方々らあも次々にお越しいただき、土佐酒をタップリ堪能していってくださったがやき。
しかも、720ml瓶を購入してくださる方々も現れだいて、さらに「土佐伝統のお座敷遊び」体験参加者希望者も現れ、 早速ワシの出番となったがよ。
まずは「可杯」体験、続いては「菊の花」体験っちゅう順番で、ワシがレクチャーさいてもうて実践体験していただき、参加者の皆さんは予想以上に大盛り上がりの大悦びやったがやき。
そんな中で、大阪の地元テレビ局の取材や、イベント会場の生中継取材らあも入り、「土佐のお座敷遊び」体験は、バカウケやったがよ。
さらに次々にお客様が来てくれだいて、土佐酒とおつまみのペアリングは大好評で、ドンドン売れだいて、さらに「土佐のお座敷遊び」体験参加者も増えだいたもんやき、結構な忙しさになっていったがやき。
忙しさもあり、炎天下で食事に出る元気もなかったもんやき、ワシらあみんなあ結局、一番近所のキッチンカーの食事で済ますことになったがよ。
18時半過ぎばあになったあたりから、急に涼しゅうなってきて、まっことホッとしたがやき。
こうなりゃあ、「よさこい」も最高潮に盛り上がりだすっちゅうもんながよ。
会場のお客様らあもガンガンに盛り上がりだいて、一緒になって踊りだす方々らあも少のうなかったがやき。
ほんで19時からはいよいよラストの「総踊り」がスタートながよ。
特別ゲスト、高知県ファンで有名な南海キャンディーズの山ちゃんもステージに登場し、会場全体が一気にヒートアップながやき。
山ちゃんも一緒になって、全よさこいチームの皆さんらあも一丸となって、会場の皆さんらあ全員も巻き込んで、「よさこい総踊り」がスタートし、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
19時20分ばあにゃあ、「よさこい総踊り」も大団円のお開きとなったそん時、ベストなタイミングで万博会場に花火が上がったがやき。
この日は、小さめで少なめの花火やったけんど、ワシらあ「WORLD YOSAKOI DAY」の関係者にすりゃあ、最高のタイミングでの花火やったもんやき、ちくと感激してしもうたがよ。
ちなみに「よさこい」は終了したけんど、ワシらあのブースは20時までやき、まだしばし「よさこい」の余韻に浸りゆうお客様らあに、ガンガン土佐酒を飲んでいただいたがやき。
こうして20時にゃあ、「WORLD YOSAKOI DAY」初日は、何とか無事に終了したがやけんど、4人とも疲労困憊のヌケガラ状態になっちょったがよ。
ちなみにワシゃあ、この日の朝9時から20時までの間に、2升の水分を補給しもって2升のの汗をかいたっちゅうことながやき。
さて、この翌日にゃあ朝10時からスタートの2日目があるがやけんど、4人とも果たして大丈夫ながやろうかのう？
とにもかくにも、皆さんまっことお疲れ様でしたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
14:00
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2025年08月26日
愛知の中日新聞社取材！酒蔵見学＆懇親会ぜよ！
8月20日(水)は、高知県名古屋事務所さんの「高知県産品PR事業」の一環として、中日新聞社さんの大谷部長さんらあ3名の皆さんが、名古屋事務所の岡本チーフさんのご案内にて、高知県視察にいらっしゃったがやき。
この度の取材記事は、10月下旬ばあに中日新聞市民版(名古屋市全域発行)
とWEB版に掲載されるっちゅうことながよ。
さて、中日新聞社さん御一行は、この日の朝に高知龍馬空港に到着され、岡本チーフさんの運転にて佐川町に直行し、まず「まきのさんの道の駅・佐川」にて視察＆昼食で、司牡丹酒造にゃあ13時ばあに到着されたがやき。
ほんで、4名の皆さんをワシが酒蔵見学にご案内さいてもうたがよ。
まずは、一号蔵の江戸時代末期建造の貯蔵庫をご案内し、お次は応接室にてワシのインタビュー取材があり、続いては「司牡丹・平成蔵」を詳しゅうに説明しもってご案内さいてもうて、お次は「司牡丹ができるまで」の酒造りビデオをご覧いただき、最後に「司牡丹・酒ギャラリーほてい」にて、いろいろ試飲していただいたがよ。
こうして中日新聞社さん御一行は、15時過ぎばあにゃあ司牡丹酒造を出発され、この後は高知市内にて高知県酒造組合技術顧問上東先生の取材があるっちゅうことやったがやき。
ちなみにこの翌日の8月21日(木)にゃあ、「豊能梅」と「安芸虎」の酒蔵見学＆取材があり、「桂浜」や「ひろめ市場」らあも巡られて、名古屋に戻られる予定やっちゅうことながよ。
ほんで、この日の18時からは懇親会っちゅうことで、「蕎麦と酒 湖月」さんに「豊能梅」の高木社長と「安芸虎」の有光社長も集まり、 7人での懇親会がスタートしたがやき。
まずは生ビールをチェイサーに、持ち込みさいてもうた「司牡丹」(「船中八策・零下生酒」と「船中八策・槽搾り黒」)と「安芸虎」と、お店の「豊能梅」を注ぎ合うて、土佐酒で乾杯したがよ。
お料理は、まず「前菜6点盛り」(茄子のタタキ、ドロメ、川エビとキュウリの煮物、イタドリの炒め物、ハランボの塩焼き、リュウキュウの酢の物)が登場し、これらあと合わせて土佐酒をいただきゃあ、いきなり箸も杯も進みまくって止まらんなって、酌み交わしまくって盛り上がったがやき。
「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)と「ドロメ」や「ハランボの塩焼き」との相性は特に抜群やって、メチャクチャ美味しかったがよ。
皆さん、「司牡丹」「豊能梅」「安芸虎」のお酒を代わる代わる飲み比べしもってお料理をいただき、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがやき。
ほいたら、めったに食べれん「メジカの刺身」(新子やなしに大人のメジカ！)をメインにした「刺身盛り」が登場したき、ワシからちくと解説さいてもうたがよ。
通常は、メジカ(宗田鰹)は新子(生まれて1年以内の幼魚)やないと生で食べれんと言われゆうがやけんど、管理さえシッカリしちょりゃあ大人のメジカやち朝獲れをその日のうちやったら生で食べれるっちゅうことながやき。
このメジカの刺身に、ブシュカン(今が旬の土佐の酢みかん＝香酸柑橘類)をたっぷり搾りかけて、リュウキュウ(ハス芋の茎)と一緒にいただきゃあ、そりゃあもうエも言われん美味しさで、しかも土佐酒と見事なばあバッチリ合うもんやき、中日新聞社さん御一行も、大感激されちょったがよ。
さらに続けざまに、「鰹の塩タタキ」が登場し、こちらも当然中日新聞社さん御一行に大好評で、一層飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、ガンガンに盛り上がったがやき。
しばし盛り上がりまくりよったら、お次は「花ニラとナンチャラの煮物」(何やったか忘れた！)や「夏野菜のトマト煮」や「揚物」らあが登場し、さらにさらに盛り上がりまくったがよ。
とにかく、お料理は美味しいし、お店の土佐酒もガンガン注文しまくって、土佐酒を酌み交わしまくって、一層会話も弾みまくったがやき。
「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)も、いつの間にかカラ瓶になっちょったがよ。
続いては、県外の方にとっちゃあこぢゃんと珍しい「ウツボの唐揚げ」と「川エビの唐揚げ」っちゅう、土佐を代表する海の幸と川の幸の唐揚げが登場したがやき。
プリップリのコラーゲンたっぷりのウツボの美味しさと、カリッカリに香ばしい川エビの美味しさに、中日新聞社の皆さんはまたまた大感動やったがよ。
当然のごとく、さらにさらにみんなあ土佐酒がガンガンに進みまくり、盛り上がりまくったがやき。
〆にゃあ、「盛り蕎麦」が登場し、皆さんさらに箸も杯も止まらんなって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
こうして20時半過ぎばあにゃあ、中日新聞社さんの高知県視察初日の懇親会は、大団円のお開きとなったがやき。
中日新聞社さんの皆さん、お忙しい中でハードスケジュールの高知県視察にお越しいただき、まっことありがとうございました！
そして「湖月」さん！最高のおもてなし料理の数々をご用意いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
この度の取材記事は、10月下旬ばあに中日新聞市民版(名古屋市全域発行)
とWEB版に掲載されるっちゅうことながよ。
さて、中日新聞社さん御一行は、この日の朝に高知龍馬空港に到着され、岡本チーフさんの運転にて佐川町に直行し、まず「まきのさんの道の駅・佐川」にて視察＆昼食で、司牡丹酒造にゃあ13時ばあに到着されたがやき。
ほんで、4名の皆さんをワシが酒蔵見学にご案内さいてもうたがよ。
まずは、一号蔵の江戸時代末期建造の貯蔵庫をご案内し、お次は応接室にてワシのインタビュー取材があり、続いては「司牡丹・平成蔵」を詳しゅうに説明しもってご案内さいてもうて、お次は「司牡丹ができるまで」の酒造りビデオをご覧いただき、最後に「司牡丹・酒ギャラリーほてい」にて、いろいろ試飲していただいたがよ。
こうして中日新聞社さん御一行は、15時過ぎばあにゃあ司牡丹酒造を出発され、この後は高知市内にて高知県酒造組合技術顧問上東先生の取材があるっちゅうことやったがやき。
ちなみにこの翌日の8月21日(木)にゃあ、「豊能梅」と「安芸虎」の酒蔵見学＆取材があり、「桂浜」や「ひろめ市場」らあも巡られて、名古屋に戻られる予定やっちゅうことながよ。
ほんで、この日の18時からは懇親会っちゅうことで、「蕎麦と酒 湖月」さんに「豊能梅」の高木社長と「安芸虎」の有光社長も集まり、 7人での懇親会がスタートしたがやき。
まずは生ビールをチェイサーに、持ち込みさいてもうた「司牡丹」(「船中八策・零下生酒」と「船中八策・槽搾り黒」)と「安芸虎」と、お店の「豊能梅」を注ぎ合うて、土佐酒で乾杯したがよ。
お料理は、まず「前菜6点盛り」(茄子のタタキ、ドロメ、川エビとキュウリの煮物、イタドリの炒め物、ハランボの塩焼き、リュウキュウの酢の物)が登場し、これらあと合わせて土佐酒をいただきゃあ、いきなり箸も杯も進みまくって止まらんなって、酌み交わしまくって盛り上がったがやき。
「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)と「ドロメ」や「ハランボの塩焼き」との相性は特に抜群やって、メチャクチャ美味しかったがよ。
皆さん、「司牡丹」「豊能梅」「安芸虎」のお酒を代わる代わる飲み比べしもってお料理をいただき、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがやき。
ほいたら、めったに食べれん「メジカの刺身」(新子やなしに大人のメジカ！)をメインにした「刺身盛り」が登場したき、ワシからちくと解説さいてもうたがよ。
通常は、メジカ(宗田鰹)は新子(生まれて1年以内の幼魚)やないと生で食べれんと言われゆうがやけんど、管理さえシッカリしちょりゃあ大人のメジカやち朝獲れをその日のうちやったら生で食べれるっちゅうことながやき。
このメジカの刺身に、ブシュカン(今が旬の土佐の酢みかん＝香酸柑橘類)をたっぷり搾りかけて、リュウキュウ(ハス芋の茎)と一緒にいただきゃあ、そりゃあもうエも言われん美味しさで、しかも土佐酒と見事なばあバッチリ合うもんやき、中日新聞社さん御一行も、大感激されちょったがよ。
さらに続けざまに、「鰹の塩タタキ」が登場し、こちらも当然中日新聞社さん御一行に大好評で、一層飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、ガンガンに盛り上がったがやき。
しばし盛り上がりまくりよったら、お次は「花ニラとナンチャラの煮物」(何やったか忘れた！)や「夏野菜のトマト煮」や「揚物」らあが登場し、さらにさらに盛り上がりまくったがよ。
とにかく、お料理は美味しいし、お店の土佐酒もガンガン注文しまくって、土佐酒を酌み交わしまくって、一層会話も弾みまくったがやき。
「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)も、いつの間にかカラ瓶になっちょったがよ。
続いては、県外の方にとっちゃあこぢゃんと珍しい「ウツボの唐揚げ」と「川エビの唐揚げ」っちゅう、土佐を代表する海の幸と川の幸の唐揚げが登場したがやき。
プリップリのコラーゲンたっぷりのウツボの美味しさと、カリッカリに香ばしい川エビの美味しさに、中日新聞社の皆さんはまたまた大感動やったがよ。
当然のごとく、さらにさらにみんなあ土佐酒がガンガンに進みまくり、盛り上がりまくったがやき。
〆にゃあ、「盛り蕎麦」が登場し、皆さんさらに箸も杯も止まらんなって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
こうして20時半過ぎばあにゃあ、中日新聞社さんの高知県視察初日の懇親会は、大団円のお開きとなったがやき。
中日新聞社さんの皆さん、お忙しい中でハードスケジュールの高知県視察にお越しいただき、まっことありがとうございました！
そして「湖月」さん！最高のおもてなし料理の数々をご用意いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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2025年08月25日
高校時代の同級生と「草や」で痛飲＆花火大会＜2025＞ぜよ！
8月9日(土)は、東京で働きゆうワシの高校時代の同級生のヤスが高知に帰省したっちゅうことで、高知におるシゲルとワシの3人で、「草や」さんにて18時から飲んだがやき。
去年のヤスの帰省時の8月9日(金)に、ワシがたまたま「草や」さんを予約したら、その日が「よさこい祭り」前夜祭の「花火大会」やって、2階からちくと花火が観覧できたっちゅうことで、今年もこの日8月9日(土)が「花火大会」やっちゅうことやき、今回も同店を予約さいてもうたがよ。
「草や」さんは「花火大会」会場の鏡川河川敷の直んぐ近くなもんやき、周辺はなかなかの混雑で、店内も結構いっぱいやったがやき。
シゲルは、タクシーが来んっちゅうて、ちくと15分ばあ遅れて到着するっちゅうことやったき、とりあえずヤスと2人で、生ビールで乾杯の練習をして、「つきだし」をいただいたがよ。
お次は「キビナゴの南蛮漬け」が登場したき、こりゃあ日本酒やっちゅうことで、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)を注文したら、ぼっちりシゲルも到着したき、3人でこの酒にて、正式な乾杯をしたがやき。
早速、ワシとヤスが、「花火大会やき、タクシーらあスッと来るわけないろがや！アホウが！」っちゅうて、シゲルに悪態をつきまって盛り上がったがよ。
当然シゲルも、「アホウ！そんなこと言うたち、気づかんかっただけよや！」っちゅうて反論しまくりながやき。
けんど、あらためて同級生同士の気をつかわん土佐弁の会話は、「アホウ！」とか「バカ！」とか「クソバカ！」っちゅうケナシ言葉が当たり前のように飛び出しまくるもんやき、県外人から見りゃあ絶対ケンカしゆうように見えるがやろうにゃあと、ふと思うたがよ。
そんな悪態をつきまくりもって、ガンガン酌み交わしまくるもんやき、アッちゅう間に「封印酒」2合がカラになって、お次は「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)を注文さいてもうたがやき。
ほいたらぼっちり、今が旬の「メジカ(宗田鰹)の新子」が入荷しちゅうっちゅうことやったき、早速「メジカの新子入り刺身盛り合わせ」を注文さいてもうて、「船中八策・零下生酒」を合わせていただいたがよ。
例年以上に華やかさと爽やかさと、なめらかなうま味が際立つ今年の「船中生」をいただきゃあ、そりゃあ杯も箸も止まらんなって、会話も一層盛り上がるっちゅうもんながやき！
特に、今が旬の「メジカの新子」に、これまた今が旬の酢みかん「ブシュカン」をギュギュッと搾りかけまくっていただき、「船中生」と合わせりゃあ、もはやこりゃあ「酒と食の最強タッグ」！
全盛期の「アントニオ猪木＆ハルク・ホーガン」チームレベルの最強タッグの美味しさやったがよ！
こうなりゃあ当然、「船中生」が進みまくり、おかわりもしまくりで、飲んで食べて語り合うてが止まらんなるっちゅうもんながやき。
相変わらずの高校時代のバカ話から大学時代の飲み会のバカエピソードらあが飛び出しまくり、土佐弁の悪態つきまくりの大盛り上がりに盛り上がったがよ。
続いては、「土佐ジローの塩焼き＆土佐ジローの生玉子」が登場したき、このあたりでお酒も変えて「司牡丹・純米生酒＜裏＞」(純米生酒)を注文したがやき。
とにかく料理がどれもこれも絶品なもんやき、箸も杯も交互にやりゃあ止まらんなって、さらにガンガンに酌み交わしまくって盛り上がりまくったがよ。
お次は、「土佐あかうし」の希少部位、確かミスジやったと思うがやけんど、その焼き肉も登場し、これがまた絶品なもんやき、「裏生」がガンガンに進みまくり、おかわりしまくって酌み交わしまくり、会話もさらにさらに弾みまくったがやき。
こんな具合に、ゲラゲラ大笑いしもって飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、それまで結構いっぱいやった他のお客さんらあが急に少のうなってしもうたもんやき、ちくとワシらあがウルサすぎつろうかと思うたら、20時からスタートの花火大会にみんなあ向こうたようやったがよ。
ワシらあは、「ドーン！」「パチパチ」っちゅう打ち上げ花火の音だっけを肴にしもって、さらに「土佐田舎寿司」らあを奪い合いもって肴にして、一層盛り上がったがやき。
ほいたら、「草や」さん店主の和田さんから、「ちくと2階で花火を観覧したちえいですよ。ただし飲食は禁止で、エアコンがないき暑いですけんど。」っちゅうて、昨年同様に有り難い提案をしてくださったがよ。
早速3人で2階に上がり、窓から外を眺めりゃあ……ちくと大木が邪魔じゃああるけんど、打ち上げ花火が見事に眺められるやいか！！！
「た〜まや〜っ！！！」
しばし3人で見事な花火を見物さいてもうて、まっこと大満足やったがやき。
和田さん、2年連続まっことありがとうございます！感謝感謝ぜよ！
21時にゃあ花火大会も終了し、花火の音も聞こえんなって静かになったがやけんど、ワシらあの宴席はまだしばし盛り上がりまくったがよ。
こうして21時15分ばあにゃあお開きとなったがやき。
いっつも絶品のお料理を、さらに今回も花火大会の特別観覧席まで、和田さん、まっことありがとうございました！
帰り際に和田さんから、「さすがですね。3人でほぼ2升飲んでますよ！」っちゅうて言われたき、3時間ちょいで1人6合ばあ飲んだっちゅうことになるがよ。
こればあ飲みゃあ当然、3人とも立派な大酔っぱらいで、千鳥足で「草や」さんを出たがやけんど、案の定仕切り屋のシゲルが「さあ次に行くぞ！」っちゅうことで、スナック「ナイン」やら「ばぁこのばぁー」やら、何軒もハシゴしてカラオケ歌合戦らあで大盛り上がりに盛り上がりまくり、完全に行き抜けてしもうたがは、そりゃあ当然やったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
去年のヤスの帰省時の8月9日(金)に、ワシがたまたま「草や」さんを予約したら、その日が「よさこい祭り」前夜祭の「花火大会」やって、2階からちくと花火が観覧できたっちゅうことで、今年もこの日8月9日(土)が「花火大会」やっちゅうことやき、今回も同店を予約さいてもうたがよ。
「草や」さんは「花火大会」会場の鏡川河川敷の直んぐ近くなもんやき、周辺はなかなかの混雑で、店内も結構いっぱいやったがやき。
シゲルは、タクシーが来んっちゅうて、ちくと15分ばあ遅れて到着するっちゅうことやったき、とりあえずヤスと2人で、生ビールで乾杯の練習をして、「つきだし」をいただいたがよ。
お次は「キビナゴの南蛮漬け」が登場したき、こりゃあ日本酒やっちゅうことで、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)を注文したら、ぼっちりシゲルも到着したき、3人でこの酒にて、正式な乾杯をしたがやき。
早速、ワシとヤスが、「花火大会やき、タクシーらあスッと来るわけないろがや！アホウが！」っちゅうて、シゲルに悪態をつきまって盛り上がったがよ。
当然シゲルも、「アホウ！そんなこと言うたち、気づかんかっただけよや！」っちゅうて反論しまくりながやき。
けんど、あらためて同級生同士の気をつかわん土佐弁の会話は、「アホウ！」とか「バカ！」とか「クソバカ！」っちゅうケナシ言葉が当たり前のように飛び出しまくるもんやき、県外人から見りゃあ絶対ケンカしゆうように見えるがやろうにゃあと、ふと思うたがよ。
そんな悪態をつきまくりもって、ガンガン酌み交わしまくるもんやき、アッちゅう間に「封印酒」2合がカラになって、お次は「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)を注文さいてもうたがやき。
ほいたらぼっちり、今が旬の「メジカ(宗田鰹)の新子」が入荷しちゅうっちゅうことやったき、早速「メジカの新子入り刺身盛り合わせ」を注文さいてもうて、「船中八策・零下生酒」を合わせていただいたがよ。
例年以上に華やかさと爽やかさと、なめらかなうま味が際立つ今年の「船中生」をいただきゃあ、そりゃあ杯も箸も止まらんなって、会話も一層盛り上がるっちゅうもんながやき！
特に、今が旬の「メジカの新子」に、これまた今が旬の酢みかん「ブシュカン」をギュギュッと搾りかけまくっていただき、「船中生」と合わせりゃあ、もはやこりゃあ「酒と食の最強タッグ」！
全盛期の「アントニオ猪木＆ハルク・ホーガン」チームレベルの最強タッグの美味しさやったがよ！
こうなりゃあ当然、「船中生」が進みまくり、おかわりもしまくりで、飲んで食べて語り合うてが止まらんなるっちゅうもんながやき。
相変わらずの高校時代のバカ話から大学時代の飲み会のバカエピソードらあが飛び出しまくり、土佐弁の悪態つきまくりの大盛り上がりに盛り上がったがよ。
続いては、「土佐ジローの塩焼き＆土佐ジローの生玉子」が登場したき、このあたりでお酒も変えて「司牡丹・純米生酒＜裏＞」(純米生酒)を注文したがやき。
とにかく料理がどれもこれも絶品なもんやき、箸も杯も交互にやりゃあ止まらんなって、さらにガンガンに酌み交わしまくって盛り上がりまくったがよ。
お次は、「土佐あかうし」の希少部位、確かミスジやったと思うがやけんど、その焼き肉も登場し、これがまた絶品なもんやき、「裏生」がガンガンに進みまくり、おかわりしまくって酌み交わしまくり、会話もさらにさらに弾みまくったがやき。
こんな具合に、ゲラゲラ大笑いしもって飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、それまで結構いっぱいやった他のお客さんらあが急に少のうなってしもうたもんやき、ちくとワシらあがウルサすぎつろうかと思うたら、20時からスタートの花火大会にみんなあ向こうたようやったがよ。
ワシらあは、「ドーン！」「パチパチ」っちゅう打ち上げ花火の音だっけを肴にしもって、さらに「土佐田舎寿司」らあを奪い合いもって肴にして、一層盛り上がったがやき。
ほいたら、「草や」さん店主の和田さんから、「ちくと2階で花火を観覧したちえいですよ。ただし飲食は禁止で、エアコンがないき暑いですけんど。」っちゅうて、昨年同様に有り難い提案をしてくださったがよ。
早速3人で2階に上がり、窓から外を眺めりゃあ……ちくと大木が邪魔じゃああるけんど、打ち上げ花火が見事に眺められるやいか！！！
「た〜まや〜っ！！！」
しばし3人で見事な花火を見物さいてもうて、まっこと大満足やったがやき。
和田さん、2年連続まっことありがとうございます！感謝感謝ぜよ！
21時にゃあ花火大会も終了し、花火の音も聞こえんなって静かになったがやけんど、ワシらあの宴席はまだしばし盛り上がりまくったがよ。
こうして21時15分ばあにゃあお開きとなったがやき。
いっつも絶品のお料理を、さらに今回も花火大会の特別観覧席まで、和田さん、まっことありがとうございました！
帰り際に和田さんから、「さすがですね。3人でほぼ2升飲んでますよ！」っちゅうて言われたき、3時間ちょいで1人6合ばあ飲んだっちゅうことになるがよ。
こればあ飲みゃあ当然、3人とも立派な大酔っぱらいで、千鳥足で「草や」さんを出たがやけんど、案の定仕切り屋のシゲルが「さあ次に行くぞ！」っちゅうことで、スナック「ナイン」やら「ばぁこのばぁー」やら、何軒もハシゴしてカラオケ歌合戦らあで大盛り上がりに盛り上がりまくり、完全に行き抜けてしもうたがは、そりゃあ当然やったがぜよ。
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11:58
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2025年08月24日
幸せの言の葉＜1964＞
「画家として認められちゅう人が、文章がうまい、ちゅうことがようあるろう。何かひとつのことで抜きんでりゃあ、ほかのこともようなる。自分の見方ができるきながよ。話すことやちおんなじながやき。そのためにゃあ、どんなことやちえい、これやったら人に負けんっちゅうもんを作ることながよ。料理でも、俳句を作ることでも。大切ながは長う続けること。10年、20年と続けていきゃあ、つかめるもんがあるはずながぜよ。」(山川静夫)
フリーアナウンサー・芸能評論家（特に歌舞伎）・エッセイストで、元NHKアナウンサー、山川 静夫(1933〜)さんの言の葉ながやき。
このワシのblog、「老舗日本酒蔵元『司牡丹』社長が語る裏バナシblog『口は幸せのもと！』」(https://tsukasabotan.livedoor.blog/ )も、2005年6月30日から毎日書き続けゆうき、もう20年になるがよ。
たかがblogたぁいうたち、毎日欠かさんと20年も書き続けよりゃあ、それなりに文章はうもうなっちゅうし、それなりに自分の見方もできるようになっちゅうし、話すこともそれなりに上手になっちゅうがやき。
また、日本酒に関連することらあについて、書いたり語ったりすることについちゃあ、誰っちゃあに負けんっちゅうばあの思いもあるがよ。
これにより、ほかのあらゆる仕事についてやち、たいていのこたぁ自信を持って携われるようになっちゅうがやき。
このワシでもそうながやき、こりゃあ誰やちできることながよ。
とにかく何じゃちえいき、何かひとつのことで抜きんでること、これやったら人に負けんっちゅうもんを作ることで、あとはそれを10年、20年と長うに続けることながやき。
そうすりゃあ必ずや、つかめるもんがあるがぜよ！
フリーアナウンサー・芸能評論家（特に歌舞伎）・エッセイストで、元NHKアナウンサー、山川 静夫(1933〜)さんの言の葉ながやき。
このワシのblog、「老舗日本酒蔵元『司牡丹』社長が語る裏バナシblog『口は幸せのもと！』」(https://tsukasabotan.livedoor.blog/ )も、2005年6月30日から毎日書き続けゆうき、もう20年になるがよ。
たかがblogたぁいうたち、毎日欠かさんと20年も書き続けよりゃあ、それなりに文章はうもうなっちゅうし、それなりに自分の見方もできるようになっちゅうし、話すこともそれなりに上手になっちゅうがやき。
また、日本酒に関連することらあについて、書いたり語ったりすることについちゃあ、誰っちゃあに負けんっちゅうばあの思いもあるがよ。
これにより、ほかのあらゆる仕事についてやち、たいていのこたぁ自信を持って携われるようになっちゅうがやき。
このワシでもそうながやき、こりゃあ誰やちできることながよ。
とにかく何じゃちえいき、何かひとつのことで抜きんでること、これやったら人に負けんっちゅうもんを作ることで、あとはそれを10年、20年と長うに続けることながやき。
そうすりゃあ必ずや、つかめるもんがあるがぜよ！
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09:00
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2025年08月23日
幸せの言の葉＜1963＞
「現在ワシらあは悪い時期を通過しゆう。事態はようなるまでに、おそらく現在より悪うなるやろう。けんどワシらあが忍耐し、我慢しさえすりゃあ、やがてようなることを、ワシゃあまったく疑わん。」(ウィンストン・チャーチル)
イギリスの政治家・陸軍軍人・作家で、第61・63代首相を務め、「ヒトラーから世界を救った男」と呼ばれた、サー・ウィンストン・レナード・スペンサー・チャーチル(1874〜1965)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、現代のワシらあにとっても、こぢゃんと大切な言の葉ながよ。
現代のワシらあも、こぢゃんと悪い時期を通過しゆうといえるがやき。
しかも、事態はようなるまでに、おそらく現在よりか悪うなっていくやろうといえるがよ。
けんど、そんな時代に生まれてしもうたことを恨んだり、自暴自棄になったり、周りに八つ当たりしたりしよっちゃあ、ますます状況は悪化してしまう一方ながやき。
そうやのうて、今はまず、忍耐しかないがよ。
つらさや苦しさや怒りを、じっと耐え忍ぶことしかないがやき。
ほいたら、どうすりゃあこの悪い時期を、じっと耐え忍ぶことができるかっちゅうたら、そりゃあ未来への希望を持つことしかないがよ。
おまさんが実現したい理想の未来を、できるだっけ具体的に思い描いて、それがやがて実現することを、まったく疑うことのう心の底から信じ切ることで、未来への希望を持つことができるようになるがやき。
そうやって未来への希望を持つことができりゃあ、どればあ悪い時期が続こうとも、じっと耐え忍ぶことができるようになるっちゅうことながぜよ。
イギリスの政治家・陸軍軍人・作家で、第61・63代首相を務め、「ヒトラーから世界を救った男」と呼ばれた、サー・ウィンストン・レナード・スペンサー・チャーチル(1874〜1965)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、現代のワシらあにとっても、こぢゃんと大切な言の葉ながよ。
現代のワシらあも、こぢゃんと悪い時期を通過しゆうといえるがやき。
しかも、事態はようなるまでに、おそらく現在よりか悪うなっていくやろうといえるがよ。
けんど、そんな時代に生まれてしもうたことを恨んだり、自暴自棄になったり、周りに八つ当たりしたりしよっちゃあ、ますます状況は悪化してしまう一方ながやき。
そうやのうて、今はまず、忍耐しかないがよ。
つらさや苦しさや怒りを、じっと耐え忍ぶことしかないがやき。
ほいたら、どうすりゃあこの悪い時期を、じっと耐え忍ぶことができるかっちゅうたら、そりゃあ未来への希望を持つことしかないがよ。
おまさんが実現したい理想の未来を、できるだっけ具体的に思い描いて、それがやがて実現することを、まったく疑うことのう心の底から信じ切ることで、未来への希望を持つことができるようになるがやき。
そうやって未来への希望を持つことができりゃあ、どればあ悪い時期が続こうとも、じっと耐え忍ぶことができるようになるっちゅうことながぜよ。
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2025年08月22日
【拡散希望！】第16回「高知・司牡丹を楽しむ会」のご案内ぜよ！
さて今回は、9月5日(金)に「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにて開催される、第16回「高知・司牡丹を楽しむ会」のご案内ながよ。
開催日まで日数もあんまりのうて、実は既にお席も残り少のうなってきちゅうがやけんど、8月29日(金)の締め切り日までは募集しよりますきに、ご参加ご希望の方は、今すぐお申し込みくださいや！
ちなみに「高知司牡丹を楽しむ会」は、昨年は「城西館」さんにて開催されちゅうき、ここに掲載さいてもうちゅう画像は、そん時の様子ながやき。
内容は、とにかく参加せにゃあ絶対ソンするっちゅうばあ、楽しゅうて盛り沢山で、これぞ土佐の宴っちゅうばあの凄い内容ながよ。
毎回わざわざ県外から交通費・宿泊費を出してまで参加される方が何人もおられるばあ、大人気のイベントながやき。
まず一番の目玉は、世界中で司牡丹しか実施してない、皆さんの目の前でお酒を搾るっちゅう究極の大吟醸「袋吊り今搾り」(酒税法違反にならん方法で搾るがよ。)！
その究極の「しぼりたて」大吟醸の華やかさと芳醇なうま味に、毎年皆さん大行列となるがやき。
お料理もこぢゃんと豊富で、「ザ クラウンパレス新阪急高知」さん自慢のお料理が、ズラリと並ぶがよ。
さらに、正解者にゃあ賞品が進呈される利き酒コーナー、各テーブル対抗はし拳大会やお楽しみ抽選会等々。
お酒は当然、司牡丹の本醸造酒から純米酒、純米吟醸酒から大吟醸酒までや、秋限定の「ひやおろし」や、本格焼酎やリキュールやクラフトジンまで、30種類以上がズラリと並び、これらあを約250名が堪能しもっての大「おきゃく」は、まっこと壮観ながやき！
ちなみにそんなお酒の中にゃあ、「Kura Mastr 2024」（フランスの超一流ソムリエが審査する日本酒コンテスト）にて最高賞の「プラチナ賞」を受賞し、さらに「2024上位酒」の24銘柄にも選ばれた「司牡丹・Delight」（スパークリング純米吟醸酒）や、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）や、究極のラグジュアリーな超高級酒「座(THE)司牡丹」(佐川町永野埴生ノ川産の最高ランク永田農法「山田錦」使用・純米大吟醸原酒・袋吊り搾り瓶囲い)等々、話題の受賞酒や秘蔵の逸品らあも入っちょって、これらあを思う存分堪能できるがよ！
なお、会費は時節柄、昨年から値上げになってお1人様1万円やけんど、1万5千円ばあの値打ちがある、こぢゃんと盛り沢山の価値ある内容ながやき。
ちなみに以下が、昨年ご参加された方々からいただいたアンケートの中の、悦びの声の一部ながよ。
●初めて参加しました。皆さん和気あいあいとして雰囲気がすごく良く楽しかったです。
●お酒と仕込水のみというシンプルさが、お酒をより美味しく楽しめたと思います。
●司牡丹・袋吊り今搾りが大好きです。これが楽しみです。おいしい。これが最高。ウフフフフ…
●一晩中でもよい。
●いつも新しい発見があります。情報収集して、1年内お酒を楽しみます。
●日本酒、司牡丹のおいしさが感じられました。めっちゃおいしかったです🖤
●様々な司牡丹のお酒を味わうことが出来、自分の好みの味が分かって良かったです。
●毎回とっっっっっても楽しみにしてます。この日のために日々頑張ってます。大好きな司牡丹にまみれる最高の1日です🖤
●ゲコの私でも参加して楽しかったです。初めてお会いした方とも共通の「酒」があり、コミュニケーションがとりやすく、楽しかった。
●喜びや楽しさが形となって目に見える！！美酒が生む奇跡！！いつも思いますが、なかなかない、いや稀有なイベントだと思います。
詳細についちゃあ下記の通りやき、ご参加ご希望の方は、満席にならんうちに今ますぐ！是非是非お申し込みくださいや！
【高知司牡丹を楽しむ会・第16回】
●日時:令和7年9月5日(金)18時30分〜20時30分(受付開始と利き酒コーナーは18時より)
●場所:「ザ クラウンパレス新阪急高知」(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
●会費:お1人様1万円＜全席指定＞
●定員:250名様(お申し込み受付は先着順となります。)
●締切:8月29日(金)〆切(ただし定員に達し次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。)
●申込先:司牡丹酒造(株) 高岡郡佐川町甲1299 TEL:0889-22-1211 FAX:08889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp
上記お申込先宛に、お電話、FAX、メール等にて、お早めにお申し込みいただけましたら幸いながやき。
ほいたら、9月5日(金)は、会場にてたくさんの皆様にお会いできますことを、心から楽しみにしちょりますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
開催日まで日数もあんまりのうて、実は既にお席も残り少のうなってきちゅうがやけんど、8月29日(金)の締め切り日までは募集しよりますきに、ご参加ご希望の方は、今すぐお申し込みくださいや！
ちなみに「高知司牡丹を楽しむ会」は、昨年は「城西館」さんにて開催されちゅうき、ここに掲載さいてもうちゅう画像は、そん時の様子ながやき。
内容は、とにかく参加せにゃあ絶対ソンするっちゅうばあ、楽しゅうて盛り沢山で、これぞ土佐の宴っちゅうばあの凄い内容ながよ。
毎回わざわざ県外から交通費・宿泊費を出してまで参加される方が何人もおられるばあ、大人気のイベントながやき。
まず一番の目玉は、世界中で司牡丹しか実施してない、皆さんの目の前でお酒を搾るっちゅう究極の大吟醸「袋吊り今搾り」(酒税法違反にならん方法で搾るがよ。)！
その究極の「しぼりたて」大吟醸の華やかさと芳醇なうま味に、毎年皆さん大行列となるがやき。
お料理もこぢゃんと豊富で、「ザ クラウンパレス新阪急高知」さん自慢のお料理が、ズラリと並ぶがよ。
さらに、正解者にゃあ賞品が進呈される利き酒コーナー、各テーブル対抗はし拳大会やお楽しみ抽選会等々。
お酒は当然、司牡丹の本醸造酒から純米酒、純米吟醸酒から大吟醸酒までや、秋限定の「ひやおろし」や、本格焼酎やリキュールやクラフトジンまで、30種類以上がズラリと並び、これらあを約250名が堪能しもっての大「おきゃく」は、まっこと壮観ながやき！
ちなみにそんなお酒の中にゃあ、「Kura Mastr 2024」（フランスの超一流ソムリエが審査する日本酒コンテスト）にて最高賞の「プラチナ賞」を受賞し、さらに「2024上位酒」の24銘柄にも選ばれた「司牡丹・Delight」（スパークリング純米吟醸酒）や、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）や、究極のラグジュアリーな超高級酒「座(THE)司牡丹」(佐川町永野埴生ノ川産の最高ランク永田農法「山田錦」使用・純米大吟醸原酒・袋吊り搾り瓶囲い)等々、話題の受賞酒や秘蔵の逸品らあも入っちょって、これらあを思う存分堪能できるがよ！
なお、会費は時節柄、昨年から値上げになってお1人様1万円やけんど、1万5千円ばあの値打ちがある、こぢゃんと盛り沢山の価値ある内容ながやき。
ちなみに以下が、昨年ご参加された方々からいただいたアンケートの中の、悦びの声の一部ながよ。
●初めて参加しました。皆さん和気あいあいとして雰囲気がすごく良く楽しかったです。
●お酒と仕込水のみというシンプルさが、お酒をより美味しく楽しめたと思います。
●司牡丹・袋吊り今搾りが大好きです。これが楽しみです。おいしい。これが最高。ウフフフフ…
●一晩中でもよい。
●いつも新しい発見があります。情報収集して、1年内お酒を楽しみます。
●日本酒、司牡丹のおいしさが感じられました。めっちゃおいしかったです🖤
●様々な司牡丹のお酒を味わうことが出来、自分の好みの味が分かって良かったです。
●毎回とっっっっっても楽しみにしてます。この日のために日々頑張ってます。大好きな司牡丹にまみれる最高の1日です🖤
●ゲコの私でも参加して楽しかったです。初めてお会いした方とも共通の「酒」があり、コミュニケーションがとりやすく、楽しかった。
●喜びや楽しさが形となって目に見える！！美酒が生む奇跡！！いつも思いますが、なかなかない、いや稀有なイベントだと思います。
詳細についちゃあ下記の通りやき、ご参加ご希望の方は、満席にならんうちに今ますぐ！是非是非お申し込みくださいや！
【高知司牡丹を楽しむ会・第16回】
●日時:令和7年9月5日(金)18時30分〜20時30分(受付開始と利き酒コーナーは18時より)
●場所:「ザ クラウンパレス新阪急高知」(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
●会費:お1人様1万円＜全席指定＞
●定員:250名様(お申し込み受付は先着順となります。)
●締切:8月29日(金)〆切(ただし定員に達し次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。)
●申込先:司牡丹酒造(株) 高岡郡佐川町甲1299 TEL:0889-22-1211 FAX:08889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp
上記お申込先宛に、お電話、FAX、メール等にて、お早めにお申し込みいただけましたら幸いながやき。
ほいたら、9月5日(金)は、会場にてたくさんの皆様にお会いできますことを、心から楽しみにしちょりますぜよ！
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10:18
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2025年08月21日
「酒とさか菜」で「船中八策の会」＜2025＞ぜよ！
8月7日(木)は神泉の「酒とさか菜」(http://www.saketosakana.net/)さんにて、「船中八策の日を祝う会in酒とさか菜」〈2025〉が開催されるっちゅうことで、ワシゃあ18時ちょい前ばあにお店にうかごうたがやき。
昨日のblog＆Facebookに掲載のとおり、この日は銀座の鮨店にて昼飲みしてきたもんやき、夜は最後までもつろうか、ちくと心配やったがよ。
さて、コチラの「酒とさか菜」さんは、以前は渋谷で「酒菜亭」っちゅう店名やった老舗の地酒専門料飲店ながやき。
その頃から毎年8月8日(近辺)を「船中八策の日」として、3年続けて「祝う会」を開催しちょって、その後お店の移転らあもあって見送り、平成26年に新店になってあらためて再開され、以来6年連続で令和元年まで開催されて、コロナ禍で3年中止となっちょって、一昨年4年ぶり通算10回目を開催し、昨年が通算11回目やったき、今年は通算12回目っちゅうことながよ。
さて、ワシゃあ18時前ばあにお店にうかごうて、ま〜ママとちくと打ち合わせをしたがやけんど、今回のお客様は17名で、何とかワシが座れて18席満席っちゅうことやったがやき。
これまでも、ワシゃあ座れん場合が何回もあったき、今回は座れてホッとしたがよ。
さて、18時半ばあからは、ぼちぼちお客様がお越しになりだいたがやき。
次々にお客様がいらっしゃり、19時ちょい過ぎにゃあ開会ながよ。
ま〜ママの司会でスタートし、まずはワシからご挨拶をさいてもうたがやき。
ほんで、スペシャルな乾杯酒として、本年度全国新酒鑑評会最高位金賞受賞酒、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)を、皆さんにワシから注がいてもうたがよ。
ちなみに司牡丹は、このお酒で5年連続、通算38回目の金賞受賞となるっちゅうたら、皆さんから拍手が沸き起こったがやき。
まっことありがとうございます！
ほんで、みんなあで声高らかに乾杯し、宴席のスタートながよ。
「めっちゃフルーティ！」、「最高に美味しい！」っちゅう、絶賛の声がアチコチから聞こえてきたがやき。
ここで、珍味らあが盛り合わせられた「お楽しみプレート」が出され、こちらに合わせて、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)も出されたがよ。
プレートの珍味類と合わせていただいた時の、この吟醸酒の美味しさは格別で、「こりゃあうまいっ！」っちゅうて、皆さん一気に満開満面笑顔になり、盛り上がっていったがやき。
続いては、「炭焼き鰹のタタキ」が登場したき、お酒はモチロン「船中八策」(超辛口・純米酒)の登場ながよ！
この最強タッグといえる組み合わせに、皆さん「やっぱコレコレ！」「安定の美味しさ！」っちゅう絶賛の声が聞こえてきて、皆さん箸も杯も止まらんなってしもうて、会話も弾みまくり、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
さらに、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)も続けざまに登場さいて、定番「船中」と飲み比べしてもうたがよ。
「こっちの生はより爽やか！」、「どっちもナンボやち飲める！」っちゅう嬉しい声が上がりまくり、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。
お次は、「A5黒毛和牛すじ柔らか煮」と、ウチの浅野杜氏イチオシの「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)のマッチングながよ。
輪郭のある爽やかさと心地えい膨らみと後口のキレの良さが調和した美味しさのこの酒を、牛スジ煮の濃厚トロットロの美味しさと合わせりゃあ、酒と食がお互いベストに引き立て合うて、これまた飲んで食べて語り合うてが止まらんなるっちゅうもんながやき。
続いては、「赤エビ塩焼き」と「司牡丹 ・純米生酒＜裏＞」(純米生酒)のマッチングながよ。
フレッシュ爽やか、且つジューシーなうま味を持つこの酒の美味しさは、赤エビのうま味とまっことバッチリやったようで、皆さんえい感じの酔っぱらいになって、店内は一層大盛り上がりになっていったがやき。
お次は、「シラス、青のり、桜エビのかき揚げ」と「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)の組み合わせながよ。
食中酒の最高峰と言われるプレミアムバージョンの「船中黒」と「かき揚げ」のマッチングは、皆さんから「こりゃあ旨すぎるっ！」っちゅう感動の声があがったがやき。
ワシゃあ昼間の酒も甦り、この時点で既に立派な酔っぱらいになっちょったがやけんど、アチコチ回りもって、皆さんとこぢゃんと語り合いもって、さらにガンガン酌み交わしまくって盛り上がらいてもうたがよ。
ほんで、お料理の〆は、「国産鶏の南蛮漬け」と「釜揚げシラス」やったがやき。
こちらの料理にゃあ、今まで出されたお酒の中から、好きな銘柄を注文できるっちゅうて伝えさいてもうたら、「船中生」「船中黒」「封印酒」「二割八割」「裏生」と、皆さんいろいろ好みが分かれて、なかなか面白かったがよ。
次々にお代わりの注文が入り、ワシゃあアチコチ注いで回らいてもうたがやき。
とにかく皆さん、ニコニコ満面満開全身笑顔状態で、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
お酒の〆にゃあ、「IWSC(インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション)2024」にて「Silver」を受賞した、司牡丹のクラフトジン「マキノジン」のソーダ割を提供さいてもうたがやき。
猛暑の折、キーンと冷えた「マキノジン」のソーダ割は、皆さんに「こりゃあ旨い！」っちゅうて大好評やったがよ。
ほんで、このあたりで、お楽しみジャンケン大会のスタートながやき。
ワシが用意さいてもうた景品は、「船中八策・前掛け」「司牡丹・半纏手ぬぐい」「船中八策・缶バッジ」っちゅうグッズ類やったがよ。
ワシとのジャンケンで勝ち残り、景品が当たった皆さんは、狂喜乱舞の大悦びやったがやき。
その後も、しばし皆さん飲み続けて盛り上がりまくり、アンケートにもご協力いただいた後、22時前ばあにゃあ大団円でお開きとなったがよ。
みんなあで記念撮影もしたがやけんど、皆さんの満面満開全身笑顔が、こぢゃんとえい感じやったがやき。
マスター、ママさん、具志堅さん、そしてご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいた、ミミズがのたくったみたいな文字で書かれたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●竹村社長のお話がとても楽しかったです！
●すばらしい会でした！！
●いつもありがとうございます！うま味の中のキレ、を学びました。
●竹村社長といろいろ話をできたのが楽しかった！
●初めて参加しました。いろいろ話を聞けて、貴重な体験でした。ありがとうございます。
●お酒に弱い私ですが、それぞれの味に個性があって楽しめました。
●毎回、旨い酒(食中酒)を飲めるので、嬉しいです。
●社長のお酒への熱い想い、坂本龍馬生誕190年の話など、楽しかったです。
●終始とても楽しい時間で幸せでした。日本酒の理解もすごく深まりました！！
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昨日のblog＆Facebookに掲載のとおり、この日は銀座の鮨店にて昼飲みしてきたもんやき、夜は最後までもつろうか、ちくと心配やったがよ。
さて、コチラの「酒とさか菜」さんは、以前は渋谷で「酒菜亭」っちゅう店名やった老舗の地酒専門料飲店ながやき。
その頃から毎年8月8日(近辺)を「船中八策の日」として、3年続けて「祝う会」を開催しちょって、その後お店の移転らあもあって見送り、平成26年に新店になってあらためて再開され、以来6年連続で令和元年まで開催されて、コロナ禍で3年中止となっちょって、一昨年4年ぶり通算10回目を開催し、昨年が通算11回目やったき、今年は通算12回目っちゅうことながよ。
さて、ワシゃあ18時前ばあにお店にうかごうて、ま〜ママとちくと打ち合わせをしたがやけんど、今回のお客様は17名で、何とかワシが座れて18席満席っちゅうことやったがやき。
これまでも、ワシゃあ座れん場合が何回もあったき、今回は座れてホッとしたがよ。
さて、18時半ばあからは、ぼちぼちお客様がお越しになりだいたがやき。
次々にお客様がいらっしゃり、19時ちょい過ぎにゃあ開会ながよ。
ま〜ママの司会でスタートし、まずはワシからご挨拶をさいてもうたがやき。
ほんで、スペシャルな乾杯酒として、本年度全国新酒鑑評会最高位金賞受賞酒、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)を、皆さんにワシから注がいてもうたがよ。
ちなみに司牡丹は、このお酒で5年連続、通算38回目の金賞受賞となるっちゅうたら、皆さんから拍手が沸き起こったがやき。
まっことありがとうございます！
ほんで、みんなあで声高らかに乾杯し、宴席のスタートながよ。
「めっちゃフルーティ！」、「最高に美味しい！」っちゅう、絶賛の声がアチコチから聞こえてきたがやき。
ここで、珍味らあが盛り合わせられた「お楽しみプレート」が出され、こちらに合わせて、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)も出されたがよ。
プレートの珍味類と合わせていただいた時の、この吟醸酒の美味しさは格別で、「こりゃあうまいっ！」っちゅうて、皆さん一気に満開満面笑顔になり、盛り上がっていったがやき。
続いては、「炭焼き鰹のタタキ」が登場したき、お酒はモチロン「船中八策」(超辛口・純米酒)の登場ながよ！
この最強タッグといえる組み合わせに、皆さん「やっぱコレコレ！」「安定の美味しさ！」っちゅう絶賛の声が聞こえてきて、皆さん箸も杯も止まらんなってしもうて、会話も弾みまくり、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
さらに、「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)も続けざまに登場さいて、定番「船中」と飲み比べしてもうたがよ。
「こっちの生はより爽やか！」、「どっちもナンボやち飲める！」っちゅう嬉しい声が上がりまくり、飲んで食べて語り合うて、盛り上がりまくったがやき。
お次は、「A5黒毛和牛すじ柔らか煮」と、ウチの浅野杜氏イチオシの「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)のマッチングながよ。
輪郭のある爽やかさと心地えい膨らみと後口のキレの良さが調和した美味しさのこの酒を、牛スジ煮の濃厚トロットロの美味しさと合わせりゃあ、酒と食がお互いベストに引き立て合うて、これまた飲んで食べて語り合うてが止まらんなるっちゅうもんながやき。
続いては、「赤エビ塩焼き」と「司牡丹 ・純米生酒＜裏＞」(純米生酒)のマッチングながよ。
フレッシュ爽やか、且つジューシーなうま味を持つこの酒の美味しさは、赤エビのうま味とまっことバッチリやったようで、皆さんえい感じの酔っぱらいになって、店内は一層大盛り上がりになっていったがやき。
お次は、「シラス、青のり、桜エビのかき揚げ」と「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)の組み合わせながよ。
食中酒の最高峰と言われるプレミアムバージョンの「船中黒」と「かき揚げ」のマッチングは、皆さんから「こりゃあ旨すぎるっ！」っちゅう感動の声があがったがやき。
ワシゃあ昼間の酒も甦り、この時点で既に立派な酔っぱらいになっちょったがやけんど、アチコチ回りもって、皆さんとこぢゃんと語り合いもって、さらにガンガン酌み交わしまくって盛り上がらいてもうたがよ。
ほんで、お料理の〆は、「国産鶏の南蛮漬け」と「釜揚げシラス」やったがやき。
こちらの料理にゃあ、今まで出されたお酒の中から、好きな銘柄を注文できるっちゅうて伝えさいてもうたら、「船中生」「船中黒」「封印酒」「二割八割」「裏生」と、皆さんいろいろ好みが分かれて、なかなか面白かったがよ。
次々にお代わりの注文が入り、ワシゃあアチコチ注いで回らいてもうたがやき。
とにかく皆さん、ニコニコ満面満開全身笑顔状態で、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
お酒の〆にゃあ、「IWSC(インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション)2024」にて「Silver」を受賞した、司牡丹のクラフトジン「マキノジン」のソーダ割を提供さいてもうたがやき。
猛暑の折、キーンと冷えた「マキノジン」のソーダ割は、皆さんに「こりゃあ旨い！」っちゅうて大好評やったがよ。
ほんで、このあたりで、お楽しみジャンケン大会のスタートながやき。
ワシが用意さいてもうた景品は、「船中八策・前掛け」「司牡丹・半纏手ぬぐい」「船中八策・缶バッジ」っちゅうグッズ類やったがよ。
ワシとのジャンケンで勝ち残り、景品が当たった皆さんは、狂喜乱舞の大悦びやったがやき。
その後も、しばし皆さん飲み続けて盛り上がりまくり、アンケートにもご協力いただいた後、22時前ばあにゃあ大団円でお開きとなったがよ。
みんなあで記念撮影もしたがやけんど、皆さんの満面満開全身笑顔が、こぢゃんとえい感じやったがやき。
マスター、ママさん、具志堅さん、そしてご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいた、ミミズがのたくったみたいな文字で書かれたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●竹村社長のお話がとても楽しかったです！
●すばらしい会でした！！
●いつもありがとうございます！うま味の中のキレ、を学びました。
●竹村社長といろいろ話をできたのが楽しかった！
●初めて参加しました。いろいろ話を聞けて、貴重な体験でした。ありがとうございます。
●お酒に弱い私ですが、それぞれの味に個性があって楽しめました。
●毎回、旨い酒(食中酒)を飲めるので、嬉しいです。
●社長のお酒への熱い想い、坂本龍馬生誕190年の話など、楽しかったです。
●終始とても楽しい時間で幸せでした。日本酒の理解もすごく深まりました！！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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11:51
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2025年08月20日
前田紅華先生と「銀座 鮨 中本」で昼飲みぜよ！
8月7日(木)は、書道家の前田紅華先生がお店の看板文字を書かれたっちゅう名店「銀座 鮨 中本」さんにて、紅華先生とワシでランチをいただいたがよ。
気鋭の美人書道家・前田紅華(紅華村塾・塾長)先生たぁ、司牡丹酒造と夢のコラボレーションを実現し、世界で一本しかない芸術作品日本酒「司牡丹・紅華一点」(純米吟醸酒)〈http://www.tsukasabotan.co.jp/season_limit/kouka.html〉を誕生さいちょって、昨年発売15周年を迎えちゅうがやき。
「司牡丹・紅華一点」は、「華」「咲」「斗」「結」……らあの一文字を、前田紅華先生が和紙ラベル一枚一枚に入魂の直筆をしちょって、しかもその文字の一画だけは紅色で書かれるっちゅう、まさに「紅一点」の芸術性の高いラベルに仕上がっちゅうがよ。
さらにその書は、ボトルの中身とおんなじ司牡丹の希少な純米吟醸酒で溶かされた墨、酒墨で書かれるっちゅう贅沢さで、ラベルの文字からは、日本酒の魂までが匂うてくるかの如くながやき！
ちなみに、第1回頒布作品「夢」「花」「艶」「凛」「麗」「魂」「道」の7種類(各100本限定)も、第2回頒布作品「気」「愛」の2種類 (各100本限定) も、第3回頒布作品「華」「咲」の2種類 (各100本限定)も、第4回頒布作品:「斗」「結」の2種類 (各100本限定)のうち「結」も、既に全て完売しちょって、現在「斗」だっけがチビッと在庫されちゅうのみながよ。(各1/100〜100/100までのシリアルナンバー入り)
その後令和元年にゃあ、「紅華一点」発売10周年を記念し、新たに初の2文字ラベルで新元号「令和」ラベルが300本限定にて新登場しちゅうがやき。(各1/300〜300/300までのシリアルナンバー入り)
こちらは、新しい時代の幕開けにふさわしゅう、力強さの中に一点のたおやかさを秘めた、世界にひっとつだっけの逸品となっちゅうがよ。
つまり、現状「司牡丹・紅華一点」は、「斗」ラベルと「令和」ラベルの2種類しか在庫がないっちゅう状況ながやき。
また、令和元年にゃあ紅華先生が、日本における最も権威ある書道展の1つ「毎日書道展」(第71回)において、最高ランクの「毎日賞」(近代詩部門)を受賞され、同年7月に「前田紅華先生『毎日賞』受賞祝い『屋形船』花火パーティ」を開催しちょって、翌令和2年2月にゃあ、「前田紅華×司牡丹！ほろよい日本酒ラベル書道教室」も開催しちょって、さらに昨年12月8日にゃあ、中目黒の「楽食ふじた」さんを貸し切りにして、「司牡丹・紅華一点・15周年記念パーティ」も開催しちゅうがよ。
さらについ先日にゃあ、「音の中の書『前田紅華展 in 京都』」(7月15日〜19日)が開催され、初日の晩は「司牡丹とイタリアンと音楽のマリアージュパーティ」も開催し、ワシもうかがわいてもうたがやき。
そんなこんなで、今回は紅華先生から、「看板文字を書いた銀座の鮨店に『紅華一点』を売り込みに行こう！」っちゅうお誘いを受け、「銀座 鮨 中本」さんにお昼の12時にうかごうたっちゅう流れながよ。
まずは生ビールにて乾杯の練習をしたところ、最初に登場した「お造り」がつぶ貝やヒラメらあのお刺身やって、これをギリシャの岩塩でいただきゃあ、まっこと旨いの何の！
こりゃあ生ビールじゃあ申し訳ないっちゅうことで、早速日本酒、「黒龍・いっちょらい」をお願いし、こちらにて紅華先生と正式な乾杯をしたがやき。
大将の中本さんいわく、「司牡丹さんは『船中八策』を度々使わせていただいてます」っちゅうことやって、この日は無かったけんど、まっこと嬉しい限りながよ。
ちゅうことで、早速「司牡丹・紅華一点」についても、ちくとセールスさいてもうたがやき。
お次は、何といきなり「鮎」が登場したがよ。
鮎を焼いてから長時間煮いたっちゅう感じのお料理やって、頭から骨から内臓まで、全て丸ごと食べれるばあ柔らこうて、これまた絶品やったがやき。
さらに続いては、「蒸し鮑」に肝のソースをチビッとずつ付けてて食べる料理やって、これがまっこと悶絶するばあ美味しかって、お酒も進みまくったがよ。
鮑は味付けせんと、強火で7時間ばあ蒸し続けちゅうそうで、まっこと絶妙な柔らかさに、肝ソースが見事にからんで、感動的なばあ美味しかったがやき。
余った肝ソースを酒のアテにしてチビチビやろうとしよったら、そこにシャリを入れてリゾット風にしてくださり、これまた感激の美味しさやったがよ。
お次は、「ホタテの海苔巻き」やって、海苔好きで貝好きのワシにとっちゃあ「コレがたまるか！」ゆうばあ絶品で、さらにお酒が進みまくったがやき。
続いては、珍しいメヌケ(アカウオ)が登場し、これまた超絶美味しゅうて、一層お酒が進みまくったがよ。
大将の中本さんは、長年香港で鮨店をされよって、昨年日本に戻られて8月に銀座にこちらのお店をオープンされたっちゅうがやき。
ちなみに香港のお店の看板の文字も、紅華先生が書かれちょったっちゅうがよ。
香港にゃあ「船中八策」をメインに扱うてくださりゆう「寿司 喰」さんっちゅう寿司屋があったっちゅうてお話さいてもうたら、もちろん中本さんもご存じやって、いろいろ話が弾んだがやき。
さあ、こっからは怒濤の寄りの、握りがスタートしたがよ。
ちなみに手づくりのガリもメチャクチャ美味しかったがやき。
次々に出される握りの美しさとあまりの美味しさに、悶絶しまくったがやけんど、結構酔っぱろうてしもうちょって、ネタの名前を覚えきれんかったき、そのあたりはお許しくださいや。
1品目は何やったか忘れたけんど、2品目は鯛やっつろうか、絶品ながよ！
お次は、マグロの赤身、中トロ、大トロと続いて悶絶しちゅうところに、2種類のウニがたんまり乗った軍艦が登場し、口福の極みに感動！
さらに車エビ、イクラ、コハダ、イカ、貝、穴子……と、どれもこれも絶品の怒濤の寄りに、まっこと完全ノックアウトで、ワシゃあ天国に昇天してしもうたがやき。
紅華先生も、ウットリ恍惚の表情で、堪能しまくりやったがよ。
〆にゃあアオサノリのお吸い物と玉子焼きが登場し、ほっこりと癒され、見事な鮨コースは大団円となったがやき。
いやあ、まっこと久々に本格派の鮨の美味しさを、昼間っから心ゆくまで堪能さいていただきました！
ちなみに日本酒は、常時25種類以上揃えちゅうとのことやって、また「船中八策」も、さらに「司牡丹・紅華一点」も、是非とも宜しゅうお願い申し上げます！
渾身の一仕事を終えて、紅華先生から「紅華クリアファイル」をもろうて破顔一笑の中本さんの笑顔が、まっこと最高に素敵やったがよ。
中本さん、至高の鮨コースを、まっことありがとうございました！また絶対うかがわいていただきます！
そして紅華先生、最高のお店をご紹介いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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気鋭の美人書道家・前田紅華(紅華村塾・塾長)先生たぁ、司牡丹酒造と夢のコラボレーションを実現し、世界で一本しかない芸術作品日本酒「司牡丹・紅華一点」(純米吟醸酒)〈http://www.tsukasabotan.co.jp/season_limit/kouka.html〉を誕生さいちょって、昨年発売15周年を迎えちゅうがやき。
「司牡丹・紅華一点」は、「華」「咲」「斗」「結」……らあの一文字を、前田紅華先生が和紙ラベル一枚一枚に入魂の直筆をしちょって、しかもその文字の一画だけは紅色で書かれるっちゅう、まさに「紅一点」の芸術性の高いラベルに仕上がっちゅうがよ。
さらにその書は、ボトルの中身とおんなじ司牡丹の希少な純米吟醸酒で溶かされた墨、酒墨で書かれるっちゅう贅沢さで、ラベルの文字からは、日本酒の魂までが匂うてくるかの如くながやき！
ちなみに、第1回頒布作品「夢」「花」「艶」「凛」「麗」「魂」「道」の7種類(各100本限定)も、第2回頒布作品「気」「愛」の2種類 (各100本限定) も、第3回頒布作品「華」「咲」の2種類 (各100本限定)も、第4回頒布作品:「斗」「結」の2種類 (各100本限定)のうち「結」も、既に全て完売しちょって、現在「斗」だっけがチビッと在庫されちゅうのみながよ。(各1/100〜100/100までのシリアルナンバー入り)
その後令和元年にゃあ、「紅華一点」発売10周年を記念し、新たに初の2文字ラベルで新元号「令和」ラベルが300本限定にて新登場しちゅうがやき。(各1/300〜300/300までのシリアルナンバー入り)
こちらは、新しい時代の幕開けにふさわしゅう、力強さの中に一点のたおやかさを秘めた、世界にひっとつだっけの逸品となっちゅうがよ。
つまり、現状「司牡丹・紅華一点」は、「斗」ラベルと「令和」ラベルの2種類しか在庫がないっちゅう状況ながやき。
また、令和元年にゃあ紅華先生が、日本における最も権威ある書道展の1つ「毎日書道展」(第71回)において、最高ランクの「毎日賞」(近代詩部門)を受賞され、同年7月に「前田紅華先生『毎日賞』受賞祝い『屋形船』花火パーティ」を開催しちょって、翌令和2年2月にゃあ、「前田紅華×司牡丹！ほろよい日本酒ラベル書道教室」も開催しちょって、さらに昨年12月8日にゃあ、中目黒の「楽食ふじた」さんを貸し切りにして、「司牡丹・紅華一点・15周年記念パーティ」も開催しちゅうがよ。
さらについ先日にゃあ、「音の中の書『前田紅華展 in 京都』」(7月15日〜19日)が開催され、初日の晩は「司牡丹とイタリアンと音楽のマリアージュパーティ」も開催し、ワシもうかがわいてもうたがやき。
そんなこんなで、今回は紅華先生から、「看板文字を書いた銀座の鮨店に『紅華一点』を売り込みに行こう！」っちゅうお誘いを受け、「銀座 鮨 中本」さんにお昼の12時にうかごうたっちゅう流れながよ。
まずは生ビールにて乾杯の練習をしたところ、最初に登場した「お造り」がつぶ貝やヒラメらあのお刺身やって、これをギリシャの岩塩でいただきゃあ、まっこと旨いの何の！
こりゃあ生ビールじゃあ申し訳ないっちゅうことで、早速日本酒、「黒龍・いっちょらい」をお願いし、こちらにて紅華先生と正式な乾杯をしたがやき。
大将の中本さんいわく、「司牡丹さんは『船中八策』を度々使わせていただいてます」っちゅうことやって、この日は無かったけんど、まっこと嬉しい限りながよ。
ちゅうことで、早速「司牡丹・紅華一点」についても、ちくとセールスさいてもうたがやき。
お次は、何といきなり「鮎」が登場したがよ。
鮎を焼いてから長時間煮いたっちゅう感じのお料理やって、頭から骨から内臓まで、全て丸ごと食べれるばあ柔らこうて、これまた絶品やったがやき。
さらに続いては、「蒸し鮑」に肝のソースをチビッとずつ付けてて食べる料理やって、これがまっこと悶絶するばあ美味しかって、お酒も進みまくったがよ。
鮑は味付けせんと、強火で7時間ばあ蒸し続けちゅうそうで、まっこと絶妙な柔らかさに、肝ソースが見事にからんで、感動的なばあ美味しかったがやき。
余った肝ソースを酒のアテにしてチビチビやろうとしよったら、そこにシャリを入れてリゾット風にしてくださり、これまた感激の美味しさやったがよ。
お次は、「ホタテの海苔巻き」やって、海苔好きで貝好きのワシにとっちゃあ「コレがたまるか！」ゆうばあ絶品で、さらにお酒が進みまくったがやき。
続いては、珍しいメヌケ(アカウオ)が登場し、これまた超絶美味しゅうて、一層お酒が進みまくったがよ。
大将の中本さんは、長年香港で鮨店をされよって、昨年日本に戻られて8月に銀座にこちらのお店をオープンされたっちゅうがやき。
ちなみに香港のお店の看板の文字も、紅華先生が書かれちょったっちゅうがよ。
香港にゃあ「船中八策」をメインに扱うてくださりゆう「寿司 喰」さんっちゅう寿司屋があったっちゅうてお話さいてもうたら、もちろん中本さんもご存じやって、いろいろ話が弾んだがやき。
さあ、こっからは怒濤の寄りの、握りがスタートしたがよ。
ちなみに手づくりのガリもメチャクチャ美味しかったがやき。
次々に出される握りの美しさとあまりの美味しさに、悶絶しまくったがやけんど、結構酔っぱろうてしもうちょって、ネタの名前を覚えきれんかったき、そのあたりはお許しくださいや。
1品目は何やったか忘れたけんど、2品目は鯛やっつろうか、絶品ながよ！
お次は、マグロの赤身、中トロ、大トロと続いて悶絶しちゅうところに、2種類のウニがたんまり乗った軍艦が登場し、口福の極みに感動！
さらに車エビ、イクラ、コハダ、イカ、貝、穴子……と、どれもこれも絶品の怒濤の寄りに、まっこと完全ノックアウトで、ワシゃあ天国に昇天してしもうたがやき。
紅華先生も、ウットリ恍惚の表情で、堪能しまくりやったがよ。
〆にゃあアオサノリのお吸い物と玉子焼きが登場し、ほっこりと癒され、見事な鮨コースは大団円となったがやき。
いやあ、まっこと久々に本格派の鮨の美味しさを、昼間っから心ゆくまで堪能さいていただきました！
ちなみに日本酒は、常時25種類以上揃えちゅうとのことやって、また「船中八策」も、さらに「司牡丹・紅華一点」も、是非とも宜しゅうお願い申し上げます！
渾身の一仕事を終えて、紅華先生から「紅華クリアファイル」をもろうて破顔一笑の中本さんの笑顔が、まっこと最高に素敵やったがよ。
中本さん、至高の鮨コースを、まっことありがとうございました！また絶対うかがわいていただきます！
そして紅華先生、最高のお店をご紹介いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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2025年08月19日
令和7年度「日本名門酒会メーカー技術交流会」ぜよ！
8月6日(水)は、令和7年度「日本名門酒会メーカー技術交流会」が、13時30分からTKP秋葉原カンファレンスセンターにて開催されたがやき。
今年の「メーカー技術交流会」はなかなかの人気で、45蔵元59名(講師蔵元含む)っちゅう参加者やって、さらに講師の先生やご招待者らあが3名、日本名門酒会本部から16名、合計78名っちゅう人数が集まったがよ。
まずは、日本名門酒会企画部の浅川さんの司会にて開会し、ガイダンスがあったがやき。
続いては、日本名門酒会企画部の森顧問さんから、今回の内容についての主旨説明があったがよ。
ほんでまずは、「『酸基醴酛(さんきあまざけもと)』を改良した新規の酒母による劣化防止製法」っちゅうテーマで、栃木県産業技術センターの岡本竹己先生の講演があったがやき。
ちなみに『酸基醴酛』たぁ、明治30年頃に考案された酒母製造方法で、高温糖化した米・米麹に乳酸や乳酸菌培養液や酵母を添加して酒母を育成するっちゅう、酒母造りの方法ながよ。
清酒の熟成、劣化についての評価法は、3-DG法が広うに知られ、DPPH法やTBA法らあの報告もあるけんど、決定的な熟度評価法は見当たらんと、今でも官能評価が主流やっちゅうがやき。
最近じゃあ、清酒の品質を著しゅう低下させる香りでもある劣化臭「老香」の主体は、ジメチルトリスルフィド(DMTS)であることが明らかとなり、本劣化臭が生じにくい酵母も育種開発されたっちゅうがよ。
さて、岡本先生の取組の経緯やけんど、平成初期まで栃木県内各税務署単位で実施しよった「初呑みきり」が、鑑定官室の指導により県内全蔵一括での実施となり、8月初旬に栃木県内の全ての蔵元の貯蔵熟成中の酒を同時にきき酒する(300点以上のきき酒はかなりハード)ことになったっちゅうがやき。
そんな中で、履歴が明白な貯蔵中の原酒の熟度評価法開発に関する取組の機会を得たっちゅうがよ。
ほんで、DPPH法(抗酸化性評価)と化学発光法(生成過酸化物総量の把握による熟成・劣化の網羅的把握、大学と共同研究中)により、生酛系酒母が酸化し難い傾向があることが明らかになったっちゅうがやき。
こりゃあ、速醸と比較して、関与微生物が多用であることに起因しちゅうがか、特に乳酸菌の関与かっちゅう仮説を立てたっちゅうがよ。
確認試験を繰り返し、乳酸菌の関与によるもんじゃと推定したっちゅうがやき。
ほんで、県内蔵元(当時26蔵中)11社が生酛、山廃を商品化中で、新規参入希望も複数蔵になったっちゅうがよ。
けんど、生酛造りは操作が煩雑で再現性が低いっちゅう点が課題やっちゅうことで、簡易な生酛系酒母製造法の開発が急務やっちゅうことになり、栃木県の事業として乳酸菌研究部会を設置したっちゅうがやき。
その研究会にて、県内醸造発酵食品からの乳酸菌分離や、生酛製造蔵の酒母からも釣菌したりして、ライブラリー的なリストを作成し、生酛蔵の乳酸菌群の見える化を推進したっちゅうがよ。
そんな中、高温糖化による米の溶解・殺菌をし、培養乳酸菌を添加し、増殖・代謝による酸度上昇(雑菌汚染リスクの少ない安全な酵母培養環境の調整)をうながし、ほんで酵母を添加し、通常の酵母と同様の操作後に仕込みに用いるっちゅう、「高温糖化乳酸菌添加酒母」っちゅう製造方法が開発されたっちゅうがやき。
この製造法が、明治時代に江田先生方により検討されよった「酸基醴酛法」と類似しちゅうっちゅうことに後で気づいたっちゅうことで、「『酸基醴酛』を改良した新規の酒母による劣化防止製法」っちゅう、今回の講演タイトルになったっちゅうことながよ。
だいたいこんなお話をしてくださり、その後は質疑応答があったがやき。
ほんで休憩タイムがあり、その合間に、この後の講演に登場予定の「甲子」「大雪渓」「富美菊」「船中八策」っちゅう4蔵元のお酒の試飲があったがよ。
「甲子」「大雪渓」「富美菊」の3蔵は、ガス感を感じるタイプやって、「船中八策」だっけは、ここに来て再注目されだいた「超辛口」タイプやったがやき。
前の3蔵のお酒は、いずれも爽快なガス感がハッキリ感じられる近年流行りのタイプやって、「船中」の3アイテムは、昔ながらのロングセラーの超辛口でありながら、古くさい印象らあて決して与えることのない、安定の王道の美味しさやったがよ。
続いて15時半ばあからは、「日本酒をもっと爽快に〜ガス感を残す製造法のポイント〜」っちゅうテーマで3蔵元の杜氏さんらあの講演やって、まずは「甲子」醸造元株式会社飯沼本家の川口工場長(杜氏)さんによる、「甲子の酒造り〜フレッシュで微発泡感のある火入酒の製造について〜」っちゅう講演があったがやき。
お次は、「大雪渓」醸造元大雪渓酒造株式会社の長瀬杜氏さんから、「日本酒をもっと爽快に〜ガス感を残す製造法のポイント〜」っちゅう講演があったがよ。
続いては、「富美菊」醸造元富美菊酒造株式会社の羽根社長(兼杜氏)さんから、「富美菊酒造のフレッシュな酒造り」っちゅう講演があったがやき。
お3方ともに、ガス感を残す製造法のポイントやフレッシュな造りらあについて、惜しげものうこぢゃんと具体的に秘技らあをガッツリ公開してくださり、まっこと学びになったがよ。
ほんで、お3方の杜氏さんらあに対する質疑応答や意見交換があり、16時半ばあにゃあ、休憩タイムがあったがやき。
続いて16時40分ばあからは、「再注目される辛口〜ロングセラーを保つためのブラッシュアップ〜」っちゅうタイトルで、「船中八策」醸造元司牡丹酒造株式会社の浅野取締役杜氏による講演があったがよ。
浅野杜氏の講演は、大定番「船中八策」の仕込み配合、令和6BYの歩合、洗米・蒸し・麹・酵母・酒母・もろみ経過・上槽から火入・瓶詰前調合濾過っちゅう造り全般についてや、過去から現在そして未来についてらあまで、こぢゃんと詳しゅうに説明があり、社長のワシが「ここまで公開する？！」っちゅうてちくとビックリするばあやったがやき。
講演の後は、質疑応答と意見交換があったがよ。
こうして17時半ばあにゃあ全ての講演が終了し、日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長さんから、閉会のご挨拶があったがやき。
「革新し続けるものだけが真の定番になる！」、「いつ飲んでもどこで飲んでもうまい！と言われる強い定番は、変わらないように変え続けている！」っちゅう、飯田社長さんのお言葉がこぢゃんと印象的やったがよ。
17時40分ばあからは、隣の部屋にて懇親会が開催されたがやき。
ほんで、みんなあで持ち込みのお酒を注ぎ合うて、岡本先生のご発声にて声高らかに「かんぱ〜い！！」したがよ。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。
ワシも、とにかくいろんなお酒を飲まいていただきもって、美味しいお料理も堪能さいていただいたがよ。
後半にゃあ、アチコチ回っていろんな蔵元らあと語り合いもって、こぢゃんと酌み交わさいてもうたがやき。
こうして19時ちょい過ぎばあにゃあ、「開華」の島田社長の「乾杯三唱」の中締めにて、懇親会は無事お開きとなったがよ。
ちなみに二次会は、岡永さん本社ビル1階の「岡本屋永吉商店」さんやって、さらに飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
日本名門酒会本部の皆様、そして今回の講師の先生および杜氏の皆様、こぢゃんと学びになる技術交流会を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今年の「メーカー技術交流会」はなかなかの人気で、45蔵元59名(講師蔵元含む)っちゅう参加者やって、さらに講師の先生やご招待者らあが3名、日本名門酒会本部から16名、合計78名っちゅう人数が集まったがよ。
まずは、日本名門酒会企画部の浅川さんの司会にて開会し、ガイダンスがあったがやき。
続いては、日本名門酒会企画部の森顧問さんから、今回の内容についての主旨説明があったがよ。
ほんでまずは、「『酸基醴酛(さんきあまざけもと)』を改良した新規の酒母による劣化防止製法」っちゅうテーマで、栃木県産業技術センターの岡本竹己先生の講演があったがやき。
ちなみに『酸基醴酛』たぁ、明治30年頃に考案された酒母製造方法で、高温糖化した米・米麹に乳酸や乳酸菌培養液や酵母を添加して酒母を育成するっちゅう、酒母造りの方法ながよ。
清酒の熟成、劣化についての評価法は、3-DG法が広うに知られ、DPPH法やTBA法らあの報告もあるけんど、決定的な熟度評価法は見当たらんと、今でも官能評価が主流やっちゅうがやき。
最近じゃあ、清酒の品質を著しゅう低下させる香りでもある劣化臭「老香」の主体は、ジメチルトリスルフィド(DMTS)であることが明らかとなり、本劣化臭が生じにくい酵母も育種開発されたっちゅうがよ。
さて、岡本先生の取組の経緯やけんど、平成初期まで栃木県内各税務署単位で実施しよった「初呑みきり」が、鑑定官室の指導により県内全蔵一括での実施となり、8月初旬に栃木県内の全ての蔵元の貯蔵熟成中の酒を同時にきき酒する(300点以上のきき酒はかなりハード)ことになったっちゅうがやき。
そんな中で、履歴が明白な貯蔵中の原酒の熟度評価法開発に関する取組の機会を得たっちゅうがよ。
ほんで、DPPH法(抗酸化性評価)と化学発光法(生成過酸化物総量の把握による熟成・劣化の網羅的把握、大学と共同研究中)により、生酛系酒母が酸化し難い傾向があることが明らかになったっちゅうがやき。
こりゃあ、速醸と比較して、関与微生物が多用であることに起因しちゅうがか、特に乳酸菌の関与かっちゅう仮説を立てたっちゅうがよ。
確認試験を繰り返し、乳酸菌の関与によるもんじゃと推定したっちゅうがやき。
ほんで、県内蔵元(当時26蔵中)11社が生酛、山廃を商品化中で、新規参入希望も複数蔵になったっちゅうがよ。
けんど、生酛造りは操作が煩雑で再現性が低いっちゅう点が課題やっちゅうことで、簡易な生酛系酒母製造法の開発が急務やっちゅうことになり、栃木県の事業として乳酸菌研究部会を設置したっちゅうがやき。
その研究会にて、県内醸造発酵食品からの乳酸菌分離や、生酛製造蔵の酒母からも釣菌したりして、ライブラリー的なリストを作成し、生酛蔵の乳酸菌群の見える化を推進したっちゅうがよ。
そんな中、高温糖化による米の溶解・殺菌をし、培養乳酸菌を添加し、増殖・代謝による酸度上昇(雑菌汚染リスクの少ない安全な酵母培養環境の調整)をうながし、ほんで酵母を添加し、通常の酵母と同様の操作後に仕込みに用いるっちゅう、「高温糖化乳酸菌添加酒母」っちゅう製造方法が開発されたっちゅうがやき。
この製造法が、明治時代に江田先生方により検討されよった「酸基醴酛法」と類似しちゅうっちゅうことに後で気づいたっちゅうことで、「『酸基醴酛』を改良した新規の酒母による劣化防止製法」っちゅう、今回の講演タイトルになったっちゅうことながよ。
だいたいこんなお話をしてくださり、その後は質疑応答があったがやき。
ほんで休憩タイムがあり、その合間に、この後の講演に登場予定の「甲子」「大雪渓」「富美菊」「船中八策」っちゅう4蔵元のお酒の試飲があったがよ。
「甲子」「大雪渓」「富美菊」の3蔵は、ガス感を感じるタイプやって、「船中八策」だっけは、ここに来て再注目されだいた「超辛口」タイプやったがやき。
前の3蔵のお酒は、いずれも爽快なガス感がハッキリ感じられる近年流行りのタイプやって、「船中」の3アイテムは、昔ながらのロングセラーの超辛口でありながら、古くさい印象らあて決して与えることのない、安定の王道の美味しさやったがよ。
続いて15時半ばあからは、「日本酒をもっと爽快に〜ガス感を残す製造法のポイント〜」っちゅうテーマで3蔵元の杜氏さんらあの講演やって、まずは「甲子」醸造元株式会社飯沼本家の川口工場長(杜氏)さんによる、「甲子の酒造り〜フレッシュで微発泡感のある火入酒の製造について〜」っちゅう講演があったがやき。
お次は、「大雪渓」醸造元大雪渓酒造株式会社の長瀬杜氏さんから、「日本酒をもっと爽快に〜ガス感を残す製造法のポイント〜」っちゅう講演があったがよ。
続いては、「富美菊」醸造元富美菊酒造株式会社の羽根社長(兼杜氏)さんから、「富美菊酒造のフレッシュな酒造り」っちゅう講演があったがやき。
お3方ともに、ガス感を残す製造法のポイントやフレッシュな造りらあについて、惜しげものうこぢゃんと具体的に秘技らあをガッツリ公開してくださり、まっこと学びになったがよ。
ほんで、お3方の杜氏さんらあに対する質疑応答や意見交換があり、16時半ばあにゃあ、休憩タイムがあったがやき。
続いて16時40分ばあからは、「再注目される辛口〜ロングセラーを保つためのブラッシュアップ〜」っちゅうタイトルで、「船中八策」醸造元司牡丹酒造株式会社の浅野取締役杜氏による講演があったがよ。
浅野杜氏の講演は、大定番「船中八策」の仕込み配合、令和6BYの歩合、洗米・蒸し・麹・酵母・酒母・もろみ経過・上槽から火入・瓶詰前調合濾過っちゅう造り全般についてや、過去から現在そして未来についてらあまで、こぢゃんと詳しゅうに説明があり、社長のワシが「ここまで公開する？！」っちゅうてちくとビックリするばあやったがやき。
講演の後は、質疑応答と意見交換があったがよ。
こうして17時半ばあにゃあ全ての講演が終了し、日本名門酒会本部長・株式会社岡永の飯田社長さんから、閉会のご挨拶があったがやき。
「革新し続けるものだけが真の定番になる！」、「いつ飲んでもどこで飲んでもうまい！と言われる強い定番は、変わらないように変え続けている！」っちゅう、飯田社長さんのお言葉がこぢゃんと印象的やったがよ。
17時40分ばあからは、隣の部屋にて懇親会が開催されたがやき。
ほんで、みんなあで持ち込みのお酒を注ぎ合うて、岡本先生のご発声にて声高らかに「かんぱ〜い！！」したがよ。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがやき。
ワシも、とにかくいろんなお酒を飲まいていただきもって、美味しいお料理も堪能さいていただいたがよ。
後半にゃあ、アチコチ回っていろんな蔵元らあと語り合いもって、こぢゃんと酌み交わさいてもうたがやき。
こうして19時ちょい過ぎばあにゃあ、「開華」の島田社長の「乾杯三唱」の中締めにて、懇親会は無事お開きとなったがよ。
ちなみに二次会は、岡永さん本社ビル1階の「岡本屋永吉商店」さんやって、さらに飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがやき。
日本名門酒会本部の皆様、そして今回の講師の先生および杜氏の皆様、こぢゃんと学びになる技術交流会を、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2025年08月18日
【拡散希望！】万博で土佐酒とよさこいを堪能！「WORLD YOSAKOI DAY」ご案内ぜよ！
今回は、8月22日(金)〜23日(土)の2日間だっけの一大イベント、「EXPO 2025 高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY」(高知県の自治体参加催事)が「大阪・関西万博」にて開催され、そこに高知県酒造組合も出展することになってワシも参加することになっちゅうき、そのご案内ながやき！
この2日間は、「大阪・関西万博」のEXPOアリーナ「Matsuri」っちゅう会場にて、今や日本中や海外でも大人気の「よさこい鳴子踊り」のスペシャルステージが無料で観覧でき、さらに「スーパーローカル街路市」ブースにゃあ高知県内全域の特産品が勢揃いし、さらにさらに全体のレベルの高さ日本一と語られゆう土佐酒がズラリと勢揃いして試飲(有料)販売され、しかも土佐のお座敷遊びも体験でき、他にも土佐和紙のワークショップ等々も体験可能で、何ちゅうたち「予約なしで入場できる！」(入場無料！)っちゅう、とにかく凄い内容ながよ！
8月22日(金)か23日(土)に「大阪・関西万博」に来られるっちゅう皆さんは、こりゃあ絶対に見に来にゃあ後悔することになるがやき！
まだ「大阪・関西万博」に行ってないけんど行きたいっちゅう皆さんは、是非是非8月22日(金)か23日(土)に行くことに決めて、EXPOアリーナ「Matsuri」会場にお越しいただきたいがよ！
詳細についちゃあ、コチラの高知県酒造組合のホームページをご覧くださいや！
https://tosa-sake.jp/%e3%80%8cexpo-2025-%e9%ab%98%e7%9f%a5%e3%81%ae%e7%a5%ad%e5%85%b8-world-yosakoi-day%e3%80%8d%ef%bc%888%e6%9c%8822%e6%97%a5%ef%bc%8d23%e6%97%a5%ef%bc%89%e3%81%ab%e5%8f%82%e5%8a%a0%e3%81%97%e3%81%be/
会場内の高知県酒造組合の「土佐酒コーナー」じゃあ、「美丈夫」「土佐鶴」「土佐菊水」「安芸虎」「豊能梅」「文佳人」「松翁」「桂月」「酔鯨」「山に雲が」「仁淀川」「亀泉」「司牡丹」「無手無冠」っちゅう、14蔵の純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒らあ14品が有料試飲可能で、ボトル購入(720ml)も可能ながやき。
さらに、「可杯（べくはい）」や「菊の花」らあの、土佐を代表するお座敷遊び体験に参加も可能で、ご参加いただいた皆さんにゃあ、プレゼントも用意さいてもうちゅうがよ。
また、「EXPO2025 高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY」への参加を記念して、高知県酒造組合オリジナルスタンプも作って用意しちゅうきに、是非スタンプ帳に捺して、記念にしていただきたいがやき。
ほいたら、8月22日(金)〜23日(土)、「大阪・関西万博」EXPOアリーナ「Matsuri」 にて、たくさんの皆さんにお会いできますことを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
【高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY】
＜会場＞「大阪・関西万博」EXPOアリーナ「Matsuri」
＜開催日時＞8月22日(金)11:30〜20:00・8月23日(土)9:00〜18:30
＜内容＞
�．好董璽犬如屬茲気海ぬ鳥厖戮蝓廚留乕颪鯣簣�。(高知県内外の実力派チームや海外チームなどが参加。参加者全員で踊る総踊りも！)
�⇒�名な「日曜市」などの「街路市」の魅力を再現したブースで、高知県内の市町村などが特産品販売や飲食提供を行い、地域文化や観光情報を発信！
�Ｅ攤桓鬚了邂�(有料)販売や土佐のお座敷遊び体験、よさこい鳴子づくり体験、よさこい祭りの衣装での写真撮影ブース、土佐和紙を使ったワークショップなど、子どもから大人まで楽しめる体験コーナーを設置！
＜イベントチラシ＞
https://superlocal-kochike.pref.kochi.lg.jp/media/2025/05/WYD_A3_JP_0611.pdf
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この2日間は、「大阪・関西万博」のEXPOアリーナ「Matsuri」っちゅう会場にて、今や日本中や海外でも大人気の「よさこい鳴子踊り」のスペシャルステージが無料で観覧でき、さらに「スーパーローカル街路市」ブースにゃあ高知県内全域の特産品が勢揃いし、さらにさらに全体のレベルの高さ日本一と語られゆう土佐酒がズラリと勢揃いして試飲(有料)販売され、しかも土佐のお座敷遊びも体験でき、他にも土佐和紙のワークショップ等々も体験可能で、何ちゅうたち「予約なしで入場できる！」(入場無料！)っちゅう、とにかく凄い内容ながよ！
8月22日(金)か23日(土)に「大阪・関西万博」に来られるっちゅう皆さんは、こりゃあ絶対に見に来にゃあ後悔することになるがやき！
まだ「大阪・関西万博」に行ってないけんど行きたいっちゅう皆さんは、是非是非8月22日(金)か23日(土)に行くことに決めて、EXPOアリーナ「Matsuri」会場にお越しいただきたいがよ！
詳細についちゃあ、コチラの高知県酒造組合のホームページをご覧くださいや！
https://tosa-sake.jp/%e3%80%8cexpo-2025-%e9%ab%98%e7%9f%a5%e3%81%ae%e7%a5%ad%e5%85%b8-world-yosakoi-day%e3%80%8d%ef%bc%888%e6%9c%8822%e6%97%a5%ef%bc%8d23%e6%97%a5%ef%bc%89%e3%81%ab%e5%8f%82%e5%8a%a0%e3%81%97%e3%81%be/
会場内の高知県酒造組合の「土佐酒コーナー」じゃあ、「美丈夫」「土佐鶴」「土佐菊水」「安芸虎」「豊能梅」「文佳人」「松翁」「桂月」「酔鯨」「山に雲が」「仁淀川」「亀泉」「司牡丹」「無手無冠」っちゅう、14蔵の純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒らあ14品が有料試飲可能で、ボトル購入(720ml)も可能ながやき。
さらに、「可杯（べくはい）」や「菊の花」らあの、土佐を代表するお座敷遊び体験に参加も可能で、ご参加いただいた皆さんにゃあ、プレゼントも用意さいてもうちゅうがよ。
また、「EXPO2025 高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY」への参加を記念して、高知県酒造組合オリジナルスタンプも作って用意しちゅうきに、是非スタンプ帳に捺して、記念にしていただきたいがやき。
ほいたら、8月22日(金)〜23日(土)、「大阪・関西万博」EXPOアリーナ「Matsuri」 にて、たくさんの皆さんにお会いできますことを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
【高知の祭典 WORLD YOSAKOI DAY】
＜会場＞「大阪・関西万博」EXPOアリーナ「Matsuri」
＜開催日時＞8月22日(金)11:30〜20:00・8月23日(土)9:00〜18:30
＜内容＞
�．好董璽犬如屬茲気海ぬ鳥厖戮蝓廚留乕颪鯣簣�。(高知県内外の実力派チームや海外チームなどが参加。参加者全員で踊る総踊りも！)
�⇒�名な「日曜市」などの「街路市」の魅力を再現したブースで、高知県内の市町村などが特産品販売や飲食提供を行い、地域文化や観光情報を発信！
�Ｅ攤桓鬚了邂�(有料)販売や土佐のお座敷遊び体験、よさこい鳴子づくり体験、よさこい祭りの衣装での写真撮影ブース、土佐和紙を使ったワークショップなど、子どもから大人まで楽しめる体験コーナーを設置！
＜イベントチラシ＞
https://superlocal-kochike.pref.kochi.lg.jp/media/2025/05/WYD_A3_JP_0611.pdf
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2025年08月17日
幸せの言の葉＜1962＞
「悲しみはそれが悲しみであるかぎり、feconde(生産的)じゃあありえんように今のワシにゃあ思えるがやき。ものを産み出す力はつねに悲しみを一つの武器として転化していくもんでしかないがぜよ。」(大宅歩)
評論家・大宅壮一さんの長男として生まれ、ノートに詩文らあを書き残しちょったけんど、心臓麻痺で33歳で死去し、その遺稿は「詩と反逆と死」として刊行されて、夭折した若者の手記として広うに読まれたっちゅう詩人、大宅歩(1932〜1966)さんの言の葉ながよ。
普通は、悲しみっちゅうんは生産的じゃあないもんながやき。
けんど、そりゃあ悲しみが悲しみのまんまやったら、生産的じゃあないっちゅう意味ながよ。
大宅歩さんは、悲しみを一つの武器として転化することによって、ものを産み出す力になるっちゅうがやき。
確かによう考えてみりゃあ、何かものを産み出すときにゃあ、それを産み出すための力のどっかに、過去の悲しみが転化された材料が混ざっちゅうもんながよ。
悲しみが転化された材料が混ざっちゅうきにこそ、その産み出されたもんは多くの人々に共感されるもんになるっちゅうことながやき。
さらに、より大きな悲しみが転化された材料が混ざっちゅう力によって産み出されたもんでありゃああるばあ、そりゃあより多くの人の心を打つことのできる、感動を与えることのできるもんになるっちゅうことながぜよ。
評論家・大宅壮一さんの長男として生まれ、ノートに詩文らあを書き残しちょったけんど、心臓麻痺で33歳で死去し、その遺稿は「詩と反逆と死」として刊行されて、夭折した若者の手記として広うに読まれたっちゅう詩人、大宅歩(1932〜1966)さんの言の葉ながよ。
普通は、悲しみっちゅうんは生産的じゃあないもんながやき。
けんど、そりゃあ悲しみが悲しみのまんまやったら、生産的じゃあないっちゅう意味ながよ。
大宅歩さんは、悲しみを一つの武器として転化することによって、ものを産み出す力になるっちゅうがやき。
確かによう考えてみりゃあ、何かものを産み出すときにゃあ、それを産み出すための力のどっかに、過去の悲しみが転化された材料が混ざっちゅうもんながよ。
悲しみが転化された材料が混ざっちゅうきにこそ、その産み出されたもんは多くの人々に共感されるもんになるっちゅうことながやき。
さらに、より大きな悲しみが転化された材料が混ざっちゅう力によって産み出されたもんでありゃああるばあ、そりゃあより多くの人の心を打つことのできる、感動を与えることのできるもんになるっちゅうことながぜよ。
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09:00
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2025年08月16日
幸せの言の葉＜1961＞
「楽天主義っちゅうたら人はすぐ、ええかげんとか、気楽さとか、人のよさとか、うすのろとか連想するらしいけんど、楽天主義たぁ、すさまじきもんながやき。殺されたち、人を信じ通すっちゅう人生観を変えんがよ。人間はすばらしい。自然はすばらしい。生まれてくるっちゅうこたぁすばらしい。死ぬっちゅうこともすばらしい。病気になるっちゅうこともすばらしい、ちゅう風に、徹底的に信じ通すがやき。 肯定、肯定、絶対肯定していくがぜよ。」(紀野一義)
1964年に谷中・全生庵で清風仏教文化講座を立ち上げ、1989年にゃあ宝仙学園短期大学学長に就任し、1993年からは正眼短期大学副学長を務めた、仏教学者・宗教家で真如会主幹、紀野 一義(1922〜2013)さんの言の葉ながよ。
楽天主義っちゅう言葉はよう聞くけんど、こればあすさまじい楽天主義もあるがかと、ちくと度肝を抜かれたがやき。
確かによう考えてみりゃあ、一般に言われゆう楽天主義っちゅうんは、ええかげんとか、気楽さとか……そんな軽うて能天気なイメージがあるけんど、ホンマはそんなレベルの楽天主義じゃあ、真に楽天主義たぁいえんはずながよ。
そんなレベルじゃあ、実際に人に裏切られたりとか、何らかの不幸な出来事が起こった時にゃあ、結局は楽天的じゃあおれんはずながやき。
何ちゃあない平穏無事な時だっけは楽天的やけんど、何か問題や不幸な出来事らあが起こった時にゃあ楽天的やないなるっちゅうがやったら、そりゃあホンマは楽天主義たぁいえんはずながよ。
たとえ何が起こったち、殺されたち人を信じ通すっちゅう人生観を変えん、とにかく全てにおいて徹底的に信じ通す絶対肯定っちゅうそんな思想の持ち主こそ、ホンマモンの楽天主義やっちゅうことながやき。
そこまでのレベルはなかなか難しいとしたち、ちびっとやきそこに近づけるばあの、ホンマモンに近い楽天主義者になりたいもんながぜよ！
1964年に谷中・全生庵で清風仏教文化講座を立ち上げ、1989年にゃあ宝仙学園短期大学学長に就任し、1993年からは正眼短期大学副学長を務めた、仏教学者・宗教家で真如会主幹、紀野 一義(1922〜2013)さんの言の葉ながよ。
楽天主義っちゅう言葉はよう聞くけんど、こればあすさまじい楽天主義もあるがかと、ちくと度肝を抜かれたがやき。
確かによう考えてみりゃあ、一般に言われゆう楽天主義っちゅうんは、ええかげんとか、気楽さとか……そんな軽うて能天気なイメージがあるけんど、ホンマはそんなレベルの楽天主義じゃあ、真に楽天主義たぁいえんはずながよ。
そんなレベルじゃあ、実際に人に裏切られたりとか、何らかの不幸な出来事が起こった時にゃあ、結局は楽天的じゃあおれんはずながやき。
何ちゃあない平穏無事な時だっけは楽天的やけんど、何か問題や不幸な出来事らあが起こった時にゃあ楽天的やないなるっちゅうがやったら、そりゃあホンマは楽天主義たぁいえんはずながよ。
たとえ何が起こったち、殺されたち人を信じ通すっちゅう人生観を変えん、とにかく全てにおいて徹底的に信じ通す絶対肯定っちゅうそんな思想の持ち主こそ、ホンマモンの楽天主義やっちゅうことながやき。
そこまでのレベルはなかなか難しいとしたち、ちびっとやきそこに近づけるばあの、ホンマモンに近い楽天主義者になりたいもんながぜよ！
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2025年08月15日
高知県酒造組合理事会と「第57回はし拳大会運営協議会」ぜよ！
8月5日(火)は、まずは高知県酒造組合会議室にて14時過ぎばあから、高知県酒造組合の理事会が開催されたがやき。
今月27日開催予定の総会に向けての理事会やって、西岡理事がZoomにてのWeb参加での開催となったがよ。
まずは総会提出議案についてで、令和6酒造年度事業報告について、令和6酒造年度収支決算報告及び財産目録について(監査報告)、令和7酒造年度事業計画(案)について、令和7酒造年度収支予算(案)並びに賦課金徴収方法(案)についてらあが話し合われたがやき。
役員改選についちゃあ、この後の高知県酒造協同組合の方にて一括して審議することになったがよ。
こうして高知県酒造組合の理事会としちゃあ、無事全てが承認となったがやき。
続いては、高知県酒造協同組合の方の理事会で、令和6酒造年度事業報告について、令和6酒造年度収支決算報告及び利益処分(案)について(監査報告)、令和7酒造年度事業計画(案)について、令和7酒造年度収支予算(案)並びに手数料徴収方法(案)についてらあが話し合われ、全て無事承認されたがよ。
ほんで、高知県酒造組合と高知県酒造協同組合とを合わせて、役員改選についてが話し合われたがやき。
実はワシゃあ、高知県酒造組合と高知県酒造協同組合の理事長を、5期10年にわたって務めらいてもうちょって、今月末の総会にてやっとその任を解かれる予定になっちゅうがよ。
次の理事長にゃあ、高木副理事長(「豊能梅」高木酒造社長)が就任される予定で、ワシゃあ前理事長っちゅうことで、顧問に就任予定となっちゅうがやき。
ほんで、顧問の立場から、しばらくは高知県酒造組合＆高知県酒造協同組合の事業やら何やらかんやらをお手伝いさいていただくっちゅうて、高木新理事長にゃあ伝えさいてもうちゅうがよ。
そんな役員改選についての話し合いの後は、「高知県酒造組合の事務局体制について」、「高知県工業技術センターの支援体制見直しについて」、「上東技術顧問の顧問料について」らあの、なかなかヤヤコシイ問題らあについて、みんなあで意見を出し合うて、喧々諤々話し合うたがやき。
さらに、「その他当面の諸問題」について、以下の内容らあについても話し合うたがよ。
「土佐酒アドバイザー認定証授与式及び交流会」(9月3日)について、「土佐酒で乾杯！NAKAMAぜよ！〜全国一斉 日本酒で乾杯！in高知＜2025＞」(10月1日)について、「第57回土佐はし拳全日本選手権大会」(10月11日)について……らあを協議したがやき。
こうして17時過ぎばあにゃあ理事会は何とか終了し、みんなあで「いつものところ 十刻(ととき)」さんに移動し、こちらのお店の2階の個室にて、「第57回土佐はし拳全日本選手権大会運営協議会」が17時半から開催されたがよ。
酒造組合メンバーと小売酒販組合や卸酒販組合の方々、後援・協賛らあのご協力をいただきゆうメンバーの皆さんらあも加わり、20人ばあで運営協議会の開会ながやき。
まずは大会委員長の高知県酒造組合松尾副理事長の進行にてスタートし、理事長のワシから簡単に開会のご挨拶をさいてもうたがよ。
ほんで、10月11日(土)に開催予定の「第57回土佐はし拳全日本選手権大会」の運営らあについて、みんなあでいろいろ協議をしたがやき。
まずは、一番の問題になっちゅう、参加者減少の問題についちゃあ、今年は久々の土曜日開催であり、且つこぢゃんと久々の高知県民体育館での開催(持ち込み可！)っちゅうことで、参加者の大幅増をもくろんじゅうがよ。
ちなみに一昨年はコロナ禍の影響らあもあり、過去最少の46チーム138名の参加者やって、昨年も何とか同数の46チーム138名で踏みとどまることができちゅうき、今年は何としたち60チーム180名超えを果たしたいっちゅうことで、あらためて皆さんに参加者集めをお願いさいてもうたがやき。
ほんで、会場レイアウト、進行スケジュール、協賛・後援の確認及びスタッフ、募集要項、表彰規定、運営委員役割……等々についてらあが話し合われたがよ。
また、審判員らあのスタッフの人数もちくと減り気味やき、こちらも皆さんにご協力をお願いさいてもうたがやき。
また、会場費や設営費らあもこれまで以上にかかるもんやき、昨年は参加料は1名3000円やったがを、1組(3名)で1万円にチビッとだっけ値上げさいていただくことにさいてもうたがよ。
こうして18時ばあにゃあ協議会は終了し、その後はみんなあで懇親会の開催ながやき。
各社から持ち込みさいてもうた土佐酒を注ぎ合うて、「はし拳大会」の共同主催者である高知新聞社の中平社長さんのご発声にて乾杯し、懇親会がスタートしたがよ。
ちなみにワシゃあ、「司牡丹・蒼々」(純米吟醸酒)と「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)を持ち込みさいてもうちょって、これらあのお酒を周りの皆さんらあに注がいてもうて、声高らかに乾杯したがやき。
皆さん、それぞれの土佐酒の美味しさに、「こりゃあ旨い！」っちゅうて絶賛やったがよ。
さあそっから後は、「ところてん」や「夏野菜のとろろサラダ」らあが次々に登場し、飲んで食べて語り合うての、「おきゃく(土佐流宴席)」のスタートながやき。
皆さん次々にいろんな土佐酒を取っ替え引っ替え注ぎ合うて、ガンガン飲みまくりになり、盛り上がっていったがよ。
ほいたら、今が旬の希少魚「シンマイ(黒マグロの幼魚)」の刺身が入った「お造り」が登場し、一層の大盛り上がりとなったがやき。
「シンマイ」にゃあ、これまた今が旬の土佐の香酸柑橘類ブシュカンをギュギュッと搾りかけていただきゃあ、これがまっこと旨いの何の！
当然土佐酒がガンガンに進みまくり、杯も箸も止まらんなって、会話も弾みまくりになったがよ。
さらに、「揚物盛り合わせ」や「タコライス」や「ゴーヤチャンプルー」らあが登場し、飲んで食べて語り合うてが一層盛り上がりまくりになったがやき。
また、このあたりからボチボチ皆さん席を移動しだいて、アッチコッチで土佐酒を酌み交わし酌み交わし、大盛り上がりになったがよ。
もちろんワシも移動しもって、皆さんと共に盛り上がらいてもうたがやき。
ほんで19時過ぎばあにゃあ、勝ち残りの「はし拳合戦」が開催されたがよ。
高知県小売酒販組合連合会の秋月会長と四国卸酒販組合・山崎猛商店の山崎社長がまずは対戦し、そっから後は勝った方が残って次の相手と拳を打つっちゅう、勝ち残り戦はこぢゃんとヒートアップして盛り上がったがやき。
はし拳合戦終了後は、あちこち移動したり酌み交わしたり、語り合うたりしゆううちに、終盤になってきたき、ワシゃあ席に戻んて、「四万十米豚胡椒焼きラー油ソース」や「お蕎麦」や「酒肴盛り」らあをいただいたがよ。
こうして、大盛り上がりに盛り上がった「はし拳大会運営協議会懇親会」は、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長の中締めにより、21時過ぎばあにゃあお開きとなったがやき。
ご参加いただきました協議会メンバーの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今月27日開催予定の総会に向けての理事会やって、西岡理事がZoomにてのWeb参加での開催となったがよ。
まずは総会提出議案についてで、令和6酒造年度事業報告について、令和6酒造年度収支決算報告及び財産目録について(監査報告)、令和7酒造年度事業計画(案)について、令和7酒造年度収支予算(案)並びに賦課金徴収方法(案)についてらあが話し合われたがやき。
役員改選についちゃあ、この後の高知県酒造協同組合の方にて一括して審議することになったがよ。
こうして高知県酒造組合の理事会としちゃあ、無事全てが承認となったがやき。
続いては、高知県酒造協同組合の方の理事会で、令和6酒造年度事業報告について、令和6酒造年度収支決算報告及び利益処分(案)について(監査報告)、令和7酒造年度事業計画(案)について、令和7酒造年度収支予算(案)並びに手数料徴収方法(案)についてらあが話し合われ、全て無事承認されたがよ。
ほんで、高知県酒造組合と高知県酒造協同組合とを合わせて、役員改選についてが話し合われたがやき。
実はワシゃあ、高知県酒造組合と高知県酒造協同組合の理事長を、5期10年にわたって務めらいてもうちょって、今月末の総会にてやっとその任を解かれる予定になっちゅうがよ。
次の理事長にゃあ、高木副理事長(「豊能梅」高木酒造社長)が就任される予定で、ワシゃあ前理事長っちゅうことで、顧問に就任予定となっちゅうがやき。
ほんで、顧問の立場から、しばらくは高知県酒造組合＆高知県酒造協同組合の事業やら何やらかんやらをお手伝いさいていただくっちゅうて、高木新理事長にゃあ伝えさいてもうちゅうがよ。
そんな役員改選についての話し合いの後は、「高知県酒造組合の事務局体制について」、「高知県工業技術センターの支援体制見直しについて」、「上東技術顧問の顧問料について」らあの、なかなかヤヤコシイ問題らあについて、みんなあで意見を出し合うて、喧々諤々話し合うたがやき。
さらに、「その他当面の諸問題」について、以下の内容らあについても話し合うたがよ。
「土佐酒アドバイザー認定証授与式及び交流会」(9月3日)について、「土佐酒で乾杯！NAKAMAぜよ！〜全国一斉 日本酒で乾杯！in高知＜2025＞」(10月1日)について、「第57回土佐はし拳全日本選手権大会」(10月11日)について……らあを協議したがやき。
こうして17時過ぎばあにゃあ理事会は何とか終了し、みんなあで「いつものところ 十刻(ととき)」さんに移動し、こちらのお店の2階の個室にて、「第57回土佐はし拳全日本選手権大会運営協議会」が17時半から開催されたがよ。
酒造組合メンバーと小売酒販組合や卸酒販組合の方々、後援・協賛らあのご協力をいただきゆうメンバーの皆さんらあも加わり、20人ばあで運営協議会の開会ながやき。
まずは大会委員長の高知県酒造組合松尾副理事長の進行にてスタートし、理事長のワシから簡単に開会のご挨拶をさいてもうたがよ。
ほんで、10月11日(土)に開催予定の「第57回土佐はし拳全日本選手権大会」の運営らあについて、みんなあでいろいろ協議をしたがやき。
まずは、一番の問題になっちゅう、参加者減少の問題についちゃあ、今年は久々の土曜日開催であり、且つこぢゃんと久々の高知県民体育館での開催(持ち込み可！)っちゅうことで、参加者の大幅増をもくろんじゅうがよ。
ちなみに一昨年はコロナ禍の影響らあもあり、過去最少の46チーム138名の参加者やって、昨年も何とか同数の46チーム138名で踏みとどまることができちゅうき、今年は何としたち60チーム180名超えを果たしたいっちゅうことで、あらためて皆さんに参加者集めをお願いさいてもうたがやき。
ほんで、会場レイアウト、進行スケジュール、協賛・後援の確認及びスタッフ、募集要項、表彰規定、運営委員役割……等々についてらあが話し合われたがよ。
また、審判員らあのスタッフの人数もちくと減り気味やき、こちらも皆さんにご協力をお願いさいてもうたがやき。
また、会場費や設営費らあもこれまで以上にかかるもんやき、昨年は参加料は1名3000円やったがを、1組(3名)で1万円にチビッとだっけ値上げさいていただくことにさいてもうたがよ。
こうして18時ばあにゃあ協議会は終了し、その後はみんなあで懇親会の開催ながやき。
各社から持ち込みさいてもうた土佐酒を注ぎ合うて、「はし拳大会」の共同主催者である高知新聞社の中平社長さんのご発声にて乾杯し、懇親会がスタートしたがよ。
ちなみにワシゃあ、「司牡丹・蒼々」(純米吟醸酒)と「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)を持ち込みさいてもうちょって、これらあのお酒を周りの皆さんらあに注がいてもうて、声高らかに乾杯したがやき。
皆さん、それぞれの土佐酒の美味しさに、「こりゃあ旨い！」っちゅうて絶賛やったがよ。
さあそっから後は、「ところてん」や「夏野菜のとろろサラダ」らあが次々に登場し、飲んで食べて語り合うての、「おきゃく(土佐流宴席)」のスタートながやき。
皆さん次々にいろんな土佐酒を取っ替え引っ替え注ぎ合うて、ガンガン飲みまくりになり、盛り上がっていったがよ。
ほいたら、今が旬の希少魚「シンマイ(黒マグロの幼魚)」の刺身が入った「お造り」が登場し、一層の大盛り上がりとなったがやき。
「シンマイ」にゃあ、これまた今が旬の土佐の香酸柑橘類ブシュカンをギュギュッと搾りかけていただきゃあ、これがまっこと旨いの何の！
当然土佐酒がガンガンに進みまくり、杯も箸も止まらんなって、会話も弾みまくりになったがよ。
さらに、「揚物盛り合わせ」や「タコライス」や「ゴーヤチャンプルー」らあが登場し、飲んで食べて語り合うてが一層盛り上がりまくりになったがやき。
また、このあたりからボチボチ皆さん席を移動しだいて、アッチコッチで土佐酒を酌み交わし酌み交わし、大盛り上がりになったがよ。
もちろんワシも移動しもって、皆さんと共に盛り上がらいてもうたがやき。
ほんで19時過ぎばあにゃあ、勝ち残りの「はし拳合戦」が開催されたがよ。
高知県小売酒販組合連合会の秋月会長と四国卸酒販組合・山崎猛商店の山崎社長がまずは対戦し、そっから後は勝った方が残って次の相手と拳を打つっちゅう、勝ち残り戦はこぢゃんとヒートアップして盛り上がったがやき。
はし拳合戦終了後は、あちこち移動したり酌み交わしたり、語り合うたりしゆううちに、終盤になってきたき、ワシゃあ席に戻んて、「四万十米豚胡椒焼きラー油ソース」や「お蕎麦」や「酒肴盛り」らあをいただいたがよ。
こうして、大盛り上がりに盛り上がった「はし拳大会運営協議会懇親会」は、高知県小売酒販組合連合会の秋月会長の中締めにより、21時過ぎばあにゃあお開きとなったがやき。
ご参加いただきました協議会メンバーの皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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09:55
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2025年08月14日
日本酒造組合中央会四国支部「令和7年度夏期研修会」ぜよ！
8月1日(金)は13時半から、高松市の「リーガホテルゼスト高松」さんにて、日本酒造組合中央会四国支部「令和7年度清酒製造業夏期研修会」が開催されたがやき。
四国四県の清酒製造メーカーらあが20数人ばあ集まり、まずは日本酒造組合中央会四国支部の川人支部長さんから、開会のご挨拶があったがよ。
ほんで、夏期研修会がスタートし、トップバッターは高松国税局課税部鑑定官室の大野主任鑑定官さんで、まずは「高温障害米への対応方法」について、「原料処理における対策」「製麹における対策」「仕込水加工による対策」「仕込みにおける対策」「酵素剤による対策」「発酵助成剤による対策」等々をご紹介いただいたがやき。
さらにお次は、「海外コンクール受賞清酒へのコメントの解析」についてで、審査員のコメントが発表されちゅうき、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」の「Sake部門」(2018〜2025)受賞酒(金・銀・銅)を対象としちゅうっちゅうことやったがよ。
たとえば、「吟醸酒系カテゴリ」全体じゃあ、出現順位が1位やった単語は「finish」(「余韻」的な意)で、2位が「palate」(「味わい」的な意)やとか、なかなか興味深い解析結果やって、面白うて学びにもなったがやき。
大野主任鑑定官さん、まっことありがとうございましたぜよ！
続いては、日本酒造組合中央会の三宅副会長さんより、「中央情勢報告」についてのお話があったがよ。
60P以上になる分厚い資料をピックアップしもってのお話やって、まずはやっぱし原料米問題についてっちゅうことで、原料米の現状や今後について、詳しゅうにお話いただいたがやき。
さらに、「アルコール量(総量)表示問題」について、「一升瓶リサイクル問題」について、「清酒の輸出実績」について、「清酒製造にかかる労働安全衛生ガイドブック」について……等々、分かりやすうお話いただいたがよ。
三宅副会長さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後はちくと休憩をはさみ、お次は「酒蔵とDX〜四国応援！Web/デジタルマーケティングでお酒を売る〜」っちゅうテーマで、「kazu and Company」代表の村上佳代さんの講演があったがやき。
ちなみに村上さんは、唎酒師を取得されちょって、司牡丹に2泊3日の酒造実習に来られ、浅野杜氏と懇意になって、今回の夏期研修の講師に推薦されたっちゅうことやったがよ。
ほんで今回の講演は、ひとり歩きしゆうDXっちゅう言葉の誤解を解きたいっちゅうことと、日本酒を起点とする文化が好きやっちゅう想いと、地方経済を活性化されたいっちゅう想いで語らいてもらいたいっちゅうがやき。
ほんで、「DXとマーケティングについて」、「Eコマース」、「日本酒はどのように買われているか」、「日本酒ECサイトいろいろ」、「米沢の支援先の事例」、「酒蔵のDX、目指す未来」らあについて、豊富な事例を挙げもって詳しゅうに語ってくださったがよ。
特に、四国の酒蔵は、全国平均よりはるかに高い特定名称酒製造率を誇っちゅうき、「少数精鋭」「差別化」「独自性」っちゅう3つがセールスポイントになるっちゅうお話が印象的やったがやき。
また、日本酒ファンの方々がネットショップを利用せん理由について、�（歛絃�態が分からん、�∩�料が高い、�Ｄ樟楔�て買いたい、ちゅう3点が挙げられるけんど、このマイナスを軽減さいたり、プラスに転じる工夫を挙げられた点らあが、こぢゃんと学びになったがよ。
「保存状態」についちゃあ、安心していただくためのコンテンツの充実(保存に関するこだわりらあをしっかり伝える)が必要やっちゅうこと、「送料」についちゃあ、一定金額以上の購入で送料無料のサービスや会員限定送料半額サービスらあの工夫、「直接見て」についちゃあ「直接見んじゃち」大丈夫そうと思うてもらう(一度買うて安心してもらう。最初のハードルを越えるSNS、写真、インフルエンサー等の充実。)っちゅう点らあが、詳しゅう語られたがやき。
村上さん、まっことこぢゃんと学びになる講演を、ありがとうございましたぜよ！
こうして17時ちょい過ぎばあにゃあ、日本酒造組合中央会四国支部「令和7年度清酒製造業夏期研修会」は、無事閉会となったがよ。
その後は、ちくと休憩タイムをはさんで、同会場の別部屋にて懇親会が開催されたがやき。
香川県の讃岐酒が並び、それらあをみんなあで注ぎ合うて、高知県酒造組合理事長のワシの発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
ワシゃあ次々といろんなお酒をガンガン飲み比べしたかっけんど、「川鶴」と「金陵」と「綾菊」の3銘柄だっけやったもんやき、本音はちくと寂しかったがやけんど、周りの方々らあにも注ぎまくりもって、飲んで食べて語り合うて、盛り上がらいてもうたがやき。
お料理も、和食なしの完全洋食のコースやったもんやき、ちくと残念やったけんど、それらあをいただきもって、ガンガンいろいろ飲み比べさいてもうたがよ。
途中からは、ワシもアチコチ移動しまくりもって、三宅副会長さんや講師の村上さんらあ、いろんな方々らあと酌み交わしまくり語り合いまくらいてもうたがやき。
そんなこんなで盛り上がりよったら、アッちゅう間に時間が過ぎてしもうちょって、19時ばあにゃあ三宅副会長さんの中締めにて、お開きとなったがよ。
けんど、当然こんな早い時間で終わるわきゃあないがやき。
当然のごとく、川人支部長の声かけで、三宅副会長さんと村上さんもお誘いし、二次会に流れていったがよ。
二次会は「ガブマル食堂」さんにて、讃岐酒をトコトン酌み交わしまくって盛り上がりまくり、さらに三次会は、「酒・ら・Bar まんま」さんにて、四国酒をガンガンに酌み交わしまくって盛り上がりまくり、行き抜けてしもうたがやき。
実はワシゃあ、この日で飲みが9連チャンの9日目やったもんやき、当然ベロンベロンで、後半はほとんど記憶がないがやけんど、スマホの画像を見りゃあ、どうやら23時ばあにゃあ「カレーうどん」をいただいて、お開きとなったようながよ。
まっこと我ながら、ちくと呆れてしまうがやき。
いずれにしたち、こぢゃんと長時間お付き合いいただきました皆さん(誰か分からん！)、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
四国四県の清酒製造メーカーらあが20数人ばあ集まり、まずは日本酒造組合中央会四国支部の川人支部長さんから、開会のご挨拶があったがよ。
ほんで、夏期研修会がスタートし、トップバッターは高松国税局課税部鑑定官室の大野主任鑑定官さんで、まずは「高温障害米への対応方法」について、「原料処理における対策」「製麹における対策」「仕込水加工による対策」「仕込みにおける対策」「酵素剤による対策」「発酵助成剤による対策」等々をご紹介いただいたがやき。
さらにお次は、「海外コンクール受賞清酒へのコメントの解析」についてで、審査員のコメントが発表されちゅうき、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」の「Sake部門」(2018〜2025)受賞酒(金・銀・銅)を対象としちゅうっちゅうことやったがよ。
たとえば、「吟醸酒系カテゴリ」全体じゃあ、出現順位が1位やった単語は「finish」(「余韻」的な意)で、2位が「palate」(「味わい」的な意)やとか、なかなか興味深い解析結果やって、面白うて学びにもなったがやき。
大野主任鑑定官さん、まっことありがとうございましたぜよ！
続いては、日本酒造組合中央会の三宅副会長さんより、「中央情勢報告」についてのお話があったがよ。
60P以上になる分厚い資料をピックアップしもってのお話やって、まずはやっぱし原料米問題についてっちゅうことで、原料米の現状や今後について、詳しゅうにお話いただいたがやき。
さらに、「アルコール量(総量)表示問題」について、「一升瓶リサイクル問題」について、「清酒の輸出実績」について、「清酒製造にかかる労働安全衛生ガイドブック」について……等々、分かりやすうお話いただいたがよ。
三宅副会長さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後はちくと休憩をはさみ、お次は「酒蔵とDX〜四国応援！Web/デジタルマーケティングでお酒を売る〜」っちゅうテーマで、「kazu and Company」代表の村上佳代さんの講演があったがやき。
ちなみに村上さんは、唎酒師を取得されちょって、司牡丹に2泊3日の酒造実習に来られ、浅野杜氏と懇意になって、今回の夏期研修の講師に推薦されたっちゅうことやったがよ。
ほんで今回の講演は、ひとり歩きしゆうDXっちゅう言葉の誤解を解きたいっちゅうことと、日本酒を起点とする文化が好きやっちゅう想いと、地方経済を活性化されたいっちゅう想いで語らいてもらいたいっちゅうがやき。
ほんで、「DXとマーケティングについて」、「Eコマース」、「日本酒はどのように買われているか」、「日本酒ECサイトいろいろ」、「米沢の支援先の事例」、「酒蔵のDX、目指す未来」らあについて、豊富な事例を挙げもって詳しゅうに語ってくださったがよ。
特に、四国の酒蔵は、全国平均よりはるかに高い特定名称酒製造率を誇っちゅうき、「少数精鋭」「差別化」「独自性」っちゅう3つがセールスポイントになるっちゅうお話が印象的やったがやき。
また、日本酒ファンの方々がネットショップを利用せん理由について、�（歛絃�態が分からん、�∩�料が高い、�Ｄ樟楔�て買いたい、ちゅう3点が挙げられるけんど、このマイナスを軽減さいたり、プラスに転じる工夫を挙げられた点らあが、こぢゃんと学びになったがよ。
「保存状態」についちゃあ、安心していただくためのコンテンツの充実(保存に関するこだわりらあをしっかり伝える)が必要やっちゅうこと、「送料」についちゃあ、一定金額以上の購入で送料無料のサービスや会員限定送料半額サービスらあの工夫、「直接見て」についちゃあ「直接見んじゃち」大丈夫そうと思うてもらう(一度買うて安心してもらう。最初のハードルを越えるSNS、写真、インフルエンサー等の充実。)っちゅう点らあが、詳しゅう語られたがやき。
村上さん、まっことこぢゃんと学びになる講演を、ありがとうございましたぜよ！
こうして17時ちょい過ぎばあにゃあ、日本酒造組合中央会四国支部「令和7年度清酒製造業夏期研修会」は、無事閉会となったがよ。
その後は、ちくと休憩タイムをはさんで、同会場の別部屋にて懇親会が開催されたがやき。
香川県の讃岐酒が並び、それらあをみんなあで注ぎ合うて、高知県酒造組合理事長のワシの発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
ワシゃあ次々といろんなお酒をガンガン飲み比べしたかっけんど、「川鶴」と「金陵」と「綾菊」の3銘柄だっけやったもんやき、本音はちくと寂しかったがやけんど、周りの方々らあにも注ぎまくりもって、飲んで食べて語り合うて、盛り上がらいてもうたがやき。
お料理も、和食なしの完全洋食のコースやったもんやき、ちくと残念やったけんど、それらあをいただきもって、ガンガンいろいろ飲み比べさいてもうたがよ。
途中からは、ワシもアチコチ移動しまくりもって、三宅副会長さんや講師の村上さんらあ、いろんな方々らあと酌み交わしまくり語り合いまくらいてもうたがやき。
そんなこんなで盛り上がりよったら、アッちゅう間に時間が過ぎてしもうちょって、19時ばあにゃあ三宅副会長さんの中締めにて、お開きとなったがよ。
けんど、当然こんな早い時間で終わるわきゃあないがやき。
当然のごとく、川人支部長の声かけで、三宅副会長さんと村上さんもお誘いし、二次会に流れていったがよ。
二次会は「ガブマル食堂」さんにて、讃岐酒をトコトン酌み交わしまくって盛り上がりまくり、さらに三次会は、「酒・ら・Bar まんま」さんにて、四国酒をガンガンに酌み交わしまくって盛り上がりまくり、行き抜けてしもうたがやき。
実はワシゃあ、この日で飲みが9連チャンの9日目やったもんやき、当然ベロンベロンで、後半はほとんど記憶がないがやけんど、スマホの画像を見りゃあ、どうやら23時ばあにゃあ「カレーうどん」をいただいて、お開きとなったようながよ。
まっこと我ながら、ちくと呆れてしまうがやき。
いずれにしたち、こぢゃんと長時間お付き合いいただきました皆さん(誰か分からん！)、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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10:43
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2025年08月13日
「第16回・高知司牡丹を楽しむ会」告知とその幹事会ぜよ！
7月31日(木)は、18時半から「土佐料理 土佐っ子」さんにて、「第16回・高知司牡丹を楽しむ会」の幹事会が開催されたがやき。
幹事をお願いしちゅう皆さんのうちの7名の方々と、司牡丹から4名での懇親会やったがよ。
ちなみに「高知司牡丹を楽しむ会」は、当初は2年に1回のペースでの開催やったがやけんど、ファンの方々から「毎年開催してほしい！」っちゅう声も多いっちゅうことで、2017年からは毎年開催しよったがやき。
けんど3年連続開催の2019年を最後に、コロナ禍で3年間中止となっちょったき、一昨年4年ぶりの開催となってから再び毎年開催し、今年が16回目となるっちゅうことながよ。
尚、今年の「第16回・高知司牡丹を楽しむ会」の詳細についちゃあ、以下をご参照くださいや。
【第16回・高知司牡丹を楽しむ会】
●主催:高知司牡丹を楽しむ会(事務局:司牡丹酒造)
●日時:令和7年9月5日(金)18時30分〜20時30分(受付開始と利き酒コーナーは18時より)
●場所:「ザ クラウンパレス新阪急高知」(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
●会費:1万円＜全席指定＞
●定員:250名様(お申し込み受付は先着順となります。)※8月29日〆切(ただし定員に達し次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。)
●内容:「きき酒大会」「袋吊り今搾り」「はし拳大会」「お楽しみ抽選会」等、盛り沢山の内容です。
●問合先・申込先:司牡丹酒造(株) 高岡郡佐川町甲1299 TEL:0889-22-1211 FAX:08889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp
ご参加ご希望の方は、上記お申込先宛に、お電話、FAX、メール等にて、お早めにお申し込みいただけましたら幸いながやき。
さて幹事会は、司牡丹の魚住常務の司会にて開会し、まずはワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
日本酒業界の現状は、とにかく米不足と異常な高値で、まっこと大変な状況となっちゅうっちゅうことや、全国的・世界的なアルコール離れの現状らあについて、まずは伝えさいてもうたがやき。
そんな大変な状況の中で、どうやって司牡丹の明るい未来を創造していくかっちゅうたら、司牡丹に愛着と信頼と共感を持っちゅうファンを維持し育て、増やしていくことしかないっちゅうて伝えさいてもうたがよ。
そのためにゃあ、この「高知司牡丹を楽しむ会」も、こぢゃんと大切な会やっちゅうて伝えさいてもうて、ほんじゃき幹事の皆さんのご協力が不可欠やき、今年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますっちゅうて、締め括らいてもうたがやき。
ほんで、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)を注ぎ合うて、ワシの発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
「黒金屋」の品格ある華やかな香りとなめらかに膨らむ深い味わいに、皆さんから感嘆の溜め息が漏れ聞こえてきたがやき。
そっから後は、美味しいお料理が次々に登場し、飲んで食べて語り合うて、イッキに盛り上がったがよ。
⚫前菜盛り
⚫握り寿司
続いてチェイサー代わりのビールも出され、さらに司牡丹人気ナンバーワンの食中酒、「船中八策」(超辛口・純米酒)も出されたがやき。
当然「船中八策」をガンガン酌み交わしまくり、大盛り上がりとなったがよ。
⚫お造り
⚫お吸物
「お造り」や「お吸物」らあをいただきもって、
周りの方々らあと「船中八策」を注ぎ合いまくりゃあ、皆さん箸も杯も止まらんなって、会話も弾みまくるっちゅうもんながやき。
⚫肉料理
お次の「肉料理」が出された19時半あたりにゃあ、皆さん杯を片手に席を移動しまくりだいて、アチコチで「船中八策」を酌み交わしまくり、一層盛り上がりまくったがよ。
ワシもアチコチ移動しもって、皆さんと酌み交わし酌み交わし、語り合い語り合い、大いに盛り上がりまくらいてもうたがやき。
⚫鮎の塩焼き
⚫田楽
しばしアチコチ回って酌み交わしまくって盛り上がり、自分の席に戻んたら「鮎の塩焼き」と「田楽」が出されちょったき、ちくとこちらをいただいたがよ。
ほんで、中締めの前に、幹事の皆さんに「高知・司牡丹を楽しむ会」のチケットとチラシらあをお渡しし、販売のお手伝いのお願いをさいてもうたがやき。
こうして、スタートから2時間が過ぎた20時半ばあにゃあ、まっことみんなあかなりの酔っぱらいになっちょって、「高知司牡丹の会」竹島会長さんの中締めにて、大団円のお開きとなったがよ。
その後は、みんなあで記念撮影もさいてもうたがやき。
ほいたら、まだこの後の〆のお料理が残っちゅうっちゅうことやって、皆さん再びお席に戻ってもうて、〆の「鰻のとろろ蕎麦」を召し上がっていただいたがよ。
⚫鰻のとろろ蕎麦
こうして、21時ちょい前ばあにゃあ、ホンマのお開きとさいてもうたがやき。
「土佐っ子」さん、まっこと美味しいお料理を、ありがとうございました！
そして幹事の皆様、お忙しい中をご出席賜り、まっことありがとうございました！
「第16回・高知司牡丹を楽しむ会」を、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
幹事をお願いしちゅう皆さんのうちの7名の方々と、司牡丹から4名での懇親会やったがよ。
ちなみに「高知司牡丹を楽しむ会」は、当初は2年に1回のペースでの開催やったがやけんど、ファンの方々から「毎年開催してほしい！」っちゅう声も多いっちゅうことで、2017年からは毎年開催しよったがやき。
けんど3年連続開催の2019年を最後に、コロナ禍で3年間中止となっちょったき、一昨年4年ぶりの開催となってから再び毎年開催し、今年が16回目となるっちゅうことながよ。
尚、今年の「第16回・高知司牡丹を楽しむ会」の詳細についちゃあ、以下をご参照くださいや。
【第16回・高知司牡丹を楽しむ会】
●主催:高知司牡丹を楽しむ会(事務局:司牡丹酒造)
●日時:令和7年9月5日(金)18時30分〜20時30分(受付開始と利き酒コーナーは18時より)
●場所:「ザ クラウンパレス新阪急高知」(高知市本町4-2-50 TEL:088-873-1111)
●会費:1万円＜全席指定＞
●定員:250名様(お申し込み受付は先着順となります。)※8月29日〆切(ただし定員に達し次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。)
●内容:「きき酒大会」「袋吊り今搾り」「はし拳大会」「お楽しみ抽選会」等、盛り沢山の内容です。
●問合先・申込先:司牡丹酒造(株) 高岡郡佐川町甲1299 TEL:0889-22-1211 FAX:08889-22-4116 E-mail:ainet@tsukasabotan.co.jp
ご参加ご希望の方は、上記お申込先宛に、お電話、FAX、メール等にて、お早めにお申し込みいただけましたら幸いながやき。
さて幹事会は、司牡丹の魚住常務の司会にて開会し、まずはワシからご挨拶をさいてもうたがよ。
日本酒業界の現状は、とにかく米不足と異常な高値で、まっこと大変な状況となっちゅうっちゅうことや、全国的・世界的なアルコール離れの現状らあについて、まずは伝えさいてもうたがやき。
そんな大変な状況の中で、どうやって司牡丹の明るい未来を創造していくかっちゅうたら、司牡丹に愛着と信頼と共感を持っちゅうファンを維持し育て、増やしていくことしかないっちゅうて伝えさいてもうたがよ。
そのためにゃあ、この「高知司牡丹を楽しむ会」も、こぢゃんと大切な会やっちゅうて伝えさいてもうて、ほんじゃき幹事の皆さんのご協力が不可欠やき、今年も何とぞ宜しゅうお願い申し上げますっちゅうて、締め括らいてもうたがやき。
ほんで、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞酒「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)を注ぎ合うて、ワシの発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
「黒金屋」の品格ある華やかな香りとなめらかに膨らむ深い味わいに、皆さんから感嘆の溜め息が漏れ聞こえてきたがやき。
そっから後は、美味しいお料理が次々に登場し、飲んで食べて語り合うて、イッキに盛り上がったがよ。
⚫前菜盛り
⚫握り寿司
続いてチェイサー代わりのビールも出され、さらに司牡丹人気ナンバーワンの食中酒、「船中八策」(超辛口・純米酒)も出されたがやき。
当然「船中八策」をガンガン酌み交わしまくり、大盛り上がりとなったがよ。
⚫お造り
⚫お吸物
「お造り」や「お吸物」らあをいただきもって、
周りの方々らあと「船中八策」を注ぎ合いまくりゃあ、皆さん箸も杯も止まらんなって、会話も弾みまくるっちゅうもんながやき。
⚫肉料理
お次の「肉料理」が出された19時半あたりにゃあ、皆さん杯を片手に席を移動しまくりだいて、アチコチで「船中八策」を酌み交わしまくり、一層盛り上がりまくったがよ。
ワシもアチコチ移動しもって、皆さんと酌み交わし酌み交わし、語り合い語り合い、大いに盛り上がりまくらいてもうたがやき。
⚫鮎の塩焼き
⚫田楽
しばしアチコチ回って酌み交わしまくって盛り上がり、自分の席に戻んたら「鮎の塩焼き」と「田楽」が出されちょったき、ちくとこちらをいただいたがよ。
ほんで、中締めの前に、幹事の皆さんに「高知・司牡丹を楽しむ会」のチケットとチラシらあをお渡しし、販売のお手伝いのお願いをさいてもうたがやき。
こうして、スタートから2時間が過ぎた20時半ばあにゃあ、まっことみんなあかなりの酔っぱらいになっちょって、「高知司牡丹の会」竹島会長さんの中締めにて、大団円のお開きとなったがよ。
その後は、みんなあで記念撮影もさいてもうたがやき。
ほいたら、まだこの後の〆のお料理が残っちゅうっちゅうことやって、皆さん再びお席に戻ってもうて、〆の「鰻のとろろ蕎麦」を召し上がっていただいたがよ。
⚫鰻のとろろ蕎麦
こうして、21時ちょい前ばあにゃあ、ホンマのお開きとさいてもうたがやき。
「土佐っ子」さん、まっこと美味しいお料理を、ありがとうございました！
そして幹事の皆様、お忙しい中をご出席賜り、まっことありがとうございました！
「第16回・高知司牡丹を楽しむ会」を、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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13:28
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2025年08月12日
幸せの言の葉＜1960＞
「この世に百パーセントの不幸っちゅうもんはないがやき。五十パーセントの不幸はあるけんど、半面そこにゃあ五十パーセントの幸せがあるわけながよ。人間はそれに気がつかにゃあいかんがやき。とかく人間の感情っちゅうもんは、うまいこといきゃあ有頂天になるけんど、悪うなったら悲観するがよ。こりゃあ人間の一つの弱い面やけんど、それをなるべく少のうして、いつの場合やちたんたんとやる。信念を持っていっつも希望を失わんとやることながやき。『天は二物を与えず』っちゅうけんど、逆に『なるほど、天は二物を与えんけんど、一物は与えてくれるがや』っちゅうことが言えると思うがよ。その与えられた一つのもんを、大事にして育て上げることながぜよ。」(松下幸之助)
「経営の神様」の異名を持つパナソニックの創業者であり、実業家・発明家・著述家の、松下幸之助(1894〜1989)さんの言の葉ながやき。
この言の葉の意味するところは、結局人間は物事の見方や捉え方次第で、幸せにもなりゃあ不幸にもなるっちゅうことながよ。
ほんで重要な点は、不幸な目に遭うたとき、それをどう捉えるかっちゅうことながやき。
人間、不幸な目に遭うたときにゃあ、どういたちその不幸な点ばっかしに目がいってしもうて、百パーセント不幸やと感じてしまいがちやけんど、百パーセントの不幸らあてまずあり得いで、ほとんどの場合、幸之助さんの言の葉のとおり、50パーセントばあの不幸で、あとの50パーセントは幸せがあるもんながよ。
たとえば、何かの病で入院せにゃあいかんなったとして、確かにその点だっけ見りゃあ不幸かもしれんけんど、一方で見方を変えりゃあ、こればあの病で済んで良かったっちゅう幸せもありゃあ、もしかしたら働き過ぎやきちくと休みなさいっちゅう、そりゃあ天から与えられた幸せな時間かもしれんっちゅうことながやき。
また、自分にゃあ才能がないらあて悲観しゆう人がおるけんど、『天は二物を与えず』っちゅう言葉があるとおりながやき、「天は二物を与えんっちゅうこたぁ、一物は与えてくれちゅうがや」っちゅうて捉えるべきながよ。
「一物もない」らあて人間は、絶対におらんっちゅうことながやき、もし自分にゃあ才能がないと思うちゅうとしたら、そりゃあまだ自分に天が与えてくれちゅう「一物」を、見出だしてないだっけのことながやき。
まずはその自分ならでは「一物」を発見することで、発見すりゃあそれを大切にして育て上げていくことながよ。
百パーセントの不幸らあてない！一物も与えられてない人らあておらん！……ちゅうふうに人生を捉えることができりゃあ、人生にゃあナンボやち幸せが転がっちゅう、人生は幸せなことだらけっちゅうことになるがぜよ！
「経営の神様」の異名を持つパナソニックの創業者であり、実業家・発明家・著述家の、松下幸之助(1894〜1989)さんの言の葉ながやき。
この言の葉の意味するところは、結局人間は物事の見方や捉え方次第で、幸せにもなりゃあ不幸にもなるっちゅうことながよ。
ほんで重要な点は、不幸な目に遭うたとき、それをどう捉えるかっちゅうことながやき。
人間、不幸な目に遭うたときにゃあ、どういたちその不幸な点ばっかしに目がいってしもうて、百パーセント不幸やと感じてしまいがちやけんど、百パーセントの不幸らあてまずあり得いで、ほとんどの場合、幸之助さんの言の葉のとおり、50パーセントばあの不幸で、あとの50パーセントは幸せがあるもんながよ。
たとえば、何かの病で入院せにゃあいかんなったとして、確かにその点だっけ見りゃあ不幸かもしれんけんど、一方で見方を変えりゃあ、こればあの病で済んで良かったっちゅう幸せもありゃあ、もしかしたら働き過ぎやきちくと休みなさいっちゅう、そりゃあ天から与えられた幸せな時間かもしれんっちゅうことながやき。
また、自分にゃあ才能がないらあて悲観しゆう人がおるけんど、『天は二物を与えず』っちゅう言葉があるとおりながやき、「天は二物を与えんっちゅうこたぁ、一物は与えてくれちゅうがや」っちゅうて捉えるべきながよ。
「一物もない」らあて人間は、絶対におらんっちゅうことながやき、もし自分にゃあ才能がないと思うちゅうとしたら、そりゃあまだ自分に天が与えてくれちゅう「一物」を、見出だしてないだっけのことながやき。
まずはその自分ならでは「一物」を発見することで、発見すりゃあそれを大切にして育て上げていくことながよ。
百パーセントの不幸らあてない！一物も与えられてない人らあておらん！……ちゅうふうに人生を捉えることができりゃあ、人生にゃあナンボやち幸せが転がっちゅう、人生は幸せなことだらけっちゅうことになるがぜよ！
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2025年08月11日
幸せの言の葉＜1959＞
「眼をとじや。ほいたらおまさんは見えるやろう。」(サミュエル・バトラー)
19世紀後半に活躍した英国の小説家、サミュエル・バトラー(1835〜1902)さんの言の葉ながやき。
この言の葉の意味は、大きゅう分けて2つの意味があると、ワシゃあ思うちゅうがよ。
まず1つめは、内面的な洞察や真実を見抜くためにゃあ、外部からの刺激を遮断して、内面を見つめることが重要やっちゅうことを伝えちゅうがやき。
つまりこの言の葉は、直感や内なる声に耳を傾けることの価値を示唆しちゅうと、一般的にゃあ言われちゅうがよ。
けんどワシゃあ、もうひとつ別の意味も含まれちゅうと考えるがやき。
人間っちゅうんはいろいろ見ゆうようで、実は自分の見たいもんしか見えてないもんやき、そこを常に意識しちょかんかったら、いろんなもんを見落としてしまうっちゅうことながよ。
有名な心理実験「見えないゴリラ」の実験は、このような人間の認知メカニズムの盲点を突いちゅうがやき。
動画の中で、バスケットボールのパス回しを数える実験中に、ゴリラが画面を横切ったち、何と多くの人がそれに気づかんっちゅう現象ながよ。
こりゃあ、注意が特定の対象(パス回しを数える)に集中すりゃあ、他の情報(ゴリラが横切る)は意識から排除されてしまうっちゅう、「非注意性盲目」っちゅう現象によるもんらしいがやき。
この実験の意義は、人間の認知メカニズムの限界を理解する上で重要な実験と言われよって、注意の配分や情報処理の限界についてらあを考察するきっかけとなっちゅうがよ。
日常生活における注意の向け方や、情報過多な状況での情報選択の重要性を示唆しちゅうと言われゆうがやき。
つまり、人間の眼っちゅうもんは、思い込みや偏見の眼をとじちょかにゃあ、本来見えちゅうはずのもんやち見えんなってしまうっちゅうことながよ。
この2つの意味で眼をとじちょったら、いろんな物事の真実の姿や本質が、おまさんにゃあしっかりと見えることになるがぜよ。
19世紀後半に活躍した英国の小説家、サミュエル・バトラー(1835〜1902)さんの言の葉ながやき。
この言の葉の意味は、大きゅう分けて2つの意味があると、ワシゃあ思うちゅうがよ。
まず1つめは、内面的な洞察や真実を見抜くためにゃあ、外部からの刺激を遮断して、内面を見つめることが重要やっちゅうことを伝えちゅうがやき。
つまりこの言の葉は、直感や内なる声に耳を傾けることの価値を示唆しちゅうと、一般的にゃあ言われちゅうがよ。
けんどワシゃあ、もうひとつ別の意味も含まれちゅうと考えるがやき。
人間っちゅうんはいろいろ見ゆうようで、実は自分の見たいもんしか見えてないもんやき、そこを常に意識しちょかんかったら、いろんなもんを見落としてしまうっちゅうことながよ。
有名な心理実験「見えないゴリラ」の実験は、このような人間の認知メカニズムの盲点を突いちゅうがやき。
動画の中で、バスケットボールのパス回しを数える実験中に、ゴリラが画面を横切ったち、何と多くの人がそれに気づかんっちゅう現象ながよ。
こりゃあ、注意が特定の対象(パス回しを数える)に集中すりゃあ、他の情報(ゴリラが横切る)は意識から排除されてしまうっちゅう、「非注意性盲目」っちゅう現象によるもんらしいがやき。
この実験の意義は、人間の認知メカニズムの限界を理解する上で重要な実験と言われよって、注意の配分や情報処理の限界についてらあを考察するきっかけとなっちゅうがよ。
日常生活における注意の向け方や、情報過多な状況での情報選択の重要性を示唆しちゅうと言われゆうがやき。
つまり、人間の眼っちゅうもんは、思い込みや偏見の眼をとじちょかにゃあ、本来見えちゅうはずのもんやち見えんなってしまうっちゅうことながよ。
この2つの意味で眼をとじちょったら、いろんな物事の真実の姿や本質が、おまさんにゃあしっかりと見えることになるがぜよ。
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2025年08月10日
幸せの言の葉＜1958＞
「家康の敗北の生かし方たぁ、次の機会までの力の蓄積の期間に転じる事やったがやき。ここに、敗けて勝つ秘法があるがよ。柔よく剛を制するがぜよ。」(早乙女貢)
1968年に「僑人の檻」で第60回直木賞、1988年に「會津士魂」で第23回吉川英治文学賞、2003年に「わが師 山本周五郎」で第16回大衆文学研究賞特別賞を受賞しちゅう歴史小説・時代小説作家、早乙女貢(1926〜2008)さんの言の葉ながやき。
徳川家康は、実は戦にゃあ度々敗北しちゅうにも関わらず、天下を獲ることができちゅうがよ。
そりゃあ何でかっちゅうたら、次の機会までの力の蓄積の期間として、度々の敗北の期間を転じちゅう、敗北を生かしちゅうっちゅうことながやき。
もし敗北するたんびに、それを生かして、それを転じて、力を蓄積し続けることができたとしたら、最終的にゃあ誰っちゃあに敗けんばあ、最強となることができるっちゅうことながよ。
これこそが、敗けて勝つ秘法やっちゅうことながやき。
ただし、この秘法のキモは、敗北したときの敗北の仕方にあるがよ。
もし家康が、敗北したときに1回でも完全敗北しちょったとしたら、家康はあの世に行ってしもうちゅうがやき、次の機会らあてあり得んことになるがやき。
たとえ敗北したとしたち、完全敗北せんように、上手な敗け方をして、必ず次の機会に備えられるようにしちょくことこそが、この敗けて勝つ秘法のキモやっちゅうことながぜよ。
1968年に「僑人の檻」で第60回直木賞、1988年に「會津士魂」で第23回吉川英治文学賞、2003年に「わが師 山本周五郎」で第16回大衆文学研究賞特別賞を受賞しちゅう歴史小説・時代小説作家、早乙女貢(1926〜2008)さんの言の葉ながやき。
徳川家康は、実は戦にゃあ度々敗北しちゅうにも関わらず、天下を獲ることができちゅうがよ。
そりゃあ何でかっちゅうたら、次の機会までの力の蓄積の期間として、度々の敗北の期間を転じちゅう、敗北を生かしちゅうっちゅうことながやき。
もし敗北するたんびに、それを生かして、それを転じて、力を蓄積し続けることができたとしたら、最終的にゃあ誰っちゃあに敗けんばあ、最強となることができるっちゅうことながよ。
これこそが、敗けて勝つ秘法やっちゅうことながやき。
ただし、この秘法のキモは、敗北したときの敗北の仕方にあるがよ。
もし家康が、敗北したときに1回でも完全敗北しちょったとしたら、家康はあの世に行ってしもうちゅうがやき、次の機会らあてあり得んことになるがやき。
たとえ敗北したとしたち、完全敗北せんように、上手な敗け方をして、必ず次の機会に備えられるようにしちょくことこそが、この敗けて勝つ秘法のキモやっちゅうことながぜよ。
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2025年08月09日
幸せの言の葉＜1957＞
「寸陰を利用することながよ。それがいかなる戦いにやち勝利を得る秘訣ながぜよ。」(ジェームズ・エイブラム・ガーフィールド)
アメリカ合衆国の政治家・弁護士で、第20代アメリカ合衆国大統領、ジェームズ・エイブラム・ガーフィールド(1831〜1881)さんの言の葉ながやき。
寸陰たぁ、わずかな時間っちゅう意味ながよ。
つまり、わずかな時間を利用することが、いかなる戦いにおいてやち勝利を得る秘訣やと、かの第20代アメリカ合衆国大統領が語っちゅうがやき。
やりたいことがいっぱいあるけんど、時間がのうてできんっちゅう言い訳をする人が少のうないようながよ。
けんど、時間らあて意識してつくろうとせにゃあ絶対にできんもんながやき。
誰やち、たとえどればあ忙しい人やち、1日の中にゃあコマ切れになった隙間時間が、必ず散りばめられちゅうもんながよ。
通勤時間とか、取引先への移動時間とか、出張の移動時間とか、ちょっとした待ち時間とか……それらあの一つ一つはせいぜいで30分やったりとか、15分やったりとか、ほんのわずかな時間かもしれんがやき。
けんど、それらあのコマ切れの時間を合計すりゃあ、1日の中で2時間近うになったりするもんながよ。
もし、1日に2時間だけやち真にやりたいことに全集中できる時間があったとしたら、そりゃあ1週間で14時間になり、1ヶ月で60時間(2.5日)ばあになり、1年やったら730時間、つまり約1ヶ月にもなるがやき。
ちゅうこたぁ、寸陰を利用しゆう人は、寸陰を利用しやあせん人よりか、1年が1ヶ月多いっちゅうことになるがよ。
もしおまさんが、他の人よりか1年が1ヶ月多かったとしたら、そりゃあいかなる戦いにやち勝利を得られると思わんかよ？
ムダにすることのう、日々コツコツと寸陰を利用しまくりましょうぜよ！
アメリカ合衆国の政治家・弁護士で、第20代アメリカ合衆国大統領、ジェームズ・エイブラム・ガーフィールド(1831〜1881)さんの言の葉ながやき。
寸陰たぁ、わずかな時間っちゅう意味ながよ。
つまり、わずかな時間を利用することが、いかなる戦いにおいてやち勝利を得る秘訣やと、かの第20代アメリカ合衆国大統領が語っちゅうがやき。
やりたいことがいっぱいあるけんど、時間がのうてできんっちゅう言い訳をする人が少のうないようながよ。
けんど、時間らあて意識してつくろうとせにゃあ絶対にできんもんながやき。
誰やち、たとえどればあ忙しい人やち、1日の中にゃあコマ切れになった隙間時間が、必ず散りばめられちゅうもんながよ。
通勤時間とか、取引先への移動時間とか、出張の移動時間とか、ちょっとした待ち時間とか……それらあの一つ一つはせいぜいで30分やったりとか、15分やったりとか、ほんのわずかな時間かもしれんがやき。
けんど、それらあのコマ切れの時間を合計すりゃあ、1日の中で2時間近うになったりするもんながよ。
もし、1日に2時間だけやち真にやりたいことに全集中できる時間があったとしたら、そりゃあ1週間で14時間になり、1ヶ月で60時間(2.5日)ばあになり、1年やったら730時間、つまり約1ヶ月にもなるがやき。
ちゅうこたぁ、寸陰を利用しゆう人は、寸陰を利用しやあせん人よりか、1年が1ヶ月多いっちゅうことになるがよ。
もしおまさんが、他の人よりか1年が1ヶ月多かったとしたら、そりゃあいかなる戦いにやち勝利を得られると思わんかよ？
ムダにすることのう、日々コツコツと寸陰を利用しまくりましょうぜよ！
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2025年08月08日
名古屋の名店「円頓寺すず季」来高！酒蔵見学＆懇親会ぜよ！
7月30日(水)は、名古屋の名店「円頓寺すず季」さんの代表の鈴木さんと女将さんとソムリエの名原さんが、高知県名古屋事務所の岡本チーフさんのご案内にて、高知県視察にいらっしゃったがやき。
「円頓寺すず季」さんは、円頓寺商店街にお店を構えるカウンター7席のみの名店で、ワシゃあ今年の1月17日(金)にフルコースをいただいたがやけんど、まっこと悶絶するばあ絶品(画像4枚参照)やったがよ。
また、今年2月15日(日)に、名古屋市中村区の名駅三丁目にて、19蔵の土佐酒や美味しいお料理らあが堪能できるスペシャルイベント、「tosasai」(12:00〜19:00)が開催された際(画像4枚参照)にゃあ、何とアノ名店「すず季」さんが屋台を特別出店してくださり、こぢゃんとお世話になっちゅうがやき。
ちなみに「tosasai」は、高知県名古屋事務所さん主催で、UR都市機構中部支社さんの都市再生業務部さんが共催で、株式会社ナゴノダナバンクさんが企画運営する一大イベントで、昨年初めて開催して大盛況やったき、今年に引き続き来年も開催することになっちょって、しかもまたまた「円頓寺すず季」さんが屋台出店してくださる予定やっちゅうがよ。
ちなみに、これまで高知県名古屋事務所さん主催、株式会社ナゴノダナバンクさんの企画運営にて、過去6回「エリアジャック高知@なごの」っちゅう、土佐のうまいもんスタンプラリーイベントを、円頓寺商店街や那古野エリアらあで開催してきちょって、今年も7回目の同イベントが約50店舗のお店が参加し、2月1日(土)〜3月5日(水)に開催されちゅうがやけんど、そのスピンオフ企画として開催されたスペシャル1DAYイベントが「tosasai」やっちゅうわけながやき。
さて、「円頓寺すず季」さん御一行様は、この日7月30日(水)朝に高知龍馬空港に到着され、岡本チーフさんの運転にて、まず仁淀川町のビバ沢渡さんの土佐茶を見学され、続いては檮原町の雉を見学され、16時半ばあにゃあ司牡丹酒造に到着されたがよ。
ほんで、4名の皆さんをワシが酒蔵見学にご案内さいてもうたがやき。
まずは食堂にて、「司牡丹ができるまで」の酒造りビデオをご覧いただき、お次は一号蔵の江戸時代末期建造の貯蔵庫をご案内し、続いては17時ばあから「司牡丹・酒ギャラリーほてい」にて、いろいろ試飲していただき、 最後に「司牡丹・平成蔵」を詳しゅうに説明しもってご案内さいてもうたがよ。
ほんで、試飲酒の中から何本かのお酒をピックアップして、岡本チーフさんの車にワシも同乗さいてもうて、18時ばあにゃあ高知市内に向けて出発したがやき。
さて、19時半ばあからは懇親会っちゅうことで、「いつものところ 十刻(ととき)」さんに、「豊能梅」の高木社長と「安芸虎」の有光社長も集まり、 7人での懇親会がスタートしたがよ。
まずは生ビールをチェイサーに、持ち込みさいてもうた「司牡丹」「豊能梅」「安芸虎」を注ぎ合うて、土佐酒で乾杯したがやき。
お料理は、まずつきだしの「キュウリの酢の物」と「四万十米豚のナンチャラ」(料理名を聞いたけんど忘れた！)らあが登場し、「十刻」さんの大将坂本さんも、名店「円頓寺すず季」さんがお客様やっちゅうことで、こぢゃんと気合いの入ったお料理を用意してくださったがよ。
「司牡丹・宇宙深海酒」(純米吟醸酒)と、「四万十米豚」の相性はバッチリで、メチャクチャ美味しかったがやき。
皆さん、「司牡丹」「豊能梅」「安芸虎」のお酒を代わる代わる飲み比べしもってお料理をいただき、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがよ。
ほいたら、めったに食べれん「シンマイ」(黒マグロの幼魚)が登場したき、ワシからちくと解説さいてもうたがやき。
「日本さかな検定1級」を取得され、370人中第1位の成績やったっちゅう鈴木さんやき、もちろん「黒マグロの幼魚」の美味しさはご存じやったようやけんど、そこにブシュカン(今が旬の香酸柑橘類)を搾りかけていただく高知県ならではの食べ方はサスガにご存じなかったようで、その美味しさに感動されちょったがよ。
さらに、「鰹のタタキ」と「ウツボのタタキ」が登場し、通常の「ポン酢」でいただくタタキと、塩と柚子酢でいただく「塩タタキ」とが堪能できるっちゅうことで、こちらも「すず季」さんの3人に大好評で、一層飲んで食べて語り合うてが、ガンガン盛り上がったがやき。
その後は、ワシもまだ食べたことがなかったスペシャル料理がドカンと登場し、皆さんからドヨメキが起こったがよ。
そのスペシャル料理たぁ、何と「ウツボの頭の煮付け」！！
見た目はグロテスクやったけんど、いただいてみりゃあ、コラーゲンたっぷりの身が予想以上にいっぱいで、旨いの何の！
この「ウツボの頭」が出せるっちゅうこたぁ、つまりお店でウツボを生きたまんま丸ごと仕入れて、お店でさばかにゃあ出せれんっちゅうことながやき。
この希少な料理に、土佐酒もガンガンに進みまくって、一層会話も弾みまくったがよ。
さらに、見た目も美しい「稚鮎とアオサノリとカワエビの揚げ物」っちゅう、土佐を代表する川の幸の盛り合わせが登場し、これまた大好評で、さらにさらにみんなあ土佐酒が進みまくって盛り上がりまくったがやき。
〆にゃあ、絶品「土佐あか牛のハンバーグ＆四万十鶏の塩胡椒焼き」も登場し、皆さんさらに箸も杯も止まらんなって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
こうして22時ばあにゃあ、「円頓寺すず季」さんの高知県視察初日の懇親会は、大団円のお開きとなったがやき。
ちなみに「すず季」さん御一行様は、この翌日も須崎の九石大敷組合の鮮魚、新谷商店の宗田節、道の駅大月らあを視察して宿毛に宿泊され、さらに3日目は嶺北の「あかうしやま牧場」を視察されてから、「豊能梅」と「安芸虎」の酒蔵見学をされて、その晩の飛行機で名古屋に帰るっちゅう、なかなかのハードスケジュールらしいがよ。
「円頓寺すず季」さんの皆さん、お忙しい中でハードスケジュールの高知県視察にお越しいただき、まっことありがとうございました！
そして「十刻」さんの大将坂本さん！最高のおもてなし料理の数々をご用意いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「円頓寺すず季」さんは、円頓寺商店街にお店を構えるカウンター7席のみの名店で、ワシゃあ今年の1月17日(金)にフルコースをいただいたがやけんど、まっこと悶絶するばあ絶品(画像4枚参照)やったがよ。
また、今年2月15日(日)に、名古屋市中村区の名駅三丁目にて、19蔵の土佐酒や美味しいお料理らあが堪能できるスペシャルイベント、「tosasai」(12:00〜19:00)が開催された際(画像4枚参照)にゃあ、何とアノ名店「すず季」さんが屋台を特別出店してくださり、こぢゃんとお世話になっちゅうがやき。
ちなみに「tosasai」は、高知県名古屋事務所さん主催で、UR都市機構中部支社さんの都市再生業務部さんが共催で、株式会社ナゴノダナバンクさんが企画運営する一大イベントで、昨年初めて開催して大盛況やったき、今年に引き続き来年も開催することになっちょって、しかもまたまた「円頓寺すず季」さんが屋台出店してくださる予定やっちゅうがよ。
ちなみに、これまで高知県名古屋事務所さん主催、株式会社ナゴノダナバンクさんの企画運営にて、過去6回「エリアジャック高知@なごの」っちゅう、土佐のうまいもんスタンプラリーイベントを、円頓寺商店街や那古野エリアらあで開催してきちょって、今年も7回目の同イベントが約50店舗のお店が参加し、2月1日(土)〜3月5日(水)に開催されちゅうがやけんど、そのスピンオフ企画として開催されたスペシャル1DAYイベントが「tosasai」やっちゅうわけながやき。
さて、「円頓寺すず季」さん御一行様は、この日7月30日(水)朝に高知龍馬空港に到着され、岡本チーフさんの運転にて、まず仁淀川町のビバ沢渡さんの土佐茶を見学され、続いては檮原町の雉を見学され、16時半ばあにゃあ司牡丹酒造に到着されたがよ。
ほんで、4名の皆さんをワシが酒蔵見学にご案内さいてもうたがやき。
まずは食堂にて、「司牡丹ができるまで」の酒造りビデオをご覧いただき、お次は一号蔵の江戸時代末期建造の貯蔵庫をご案内し、続いては17時ばあから「司牡丹・酒ギャラリーほてい」にて、いろいろ試飲していただき、 最後に「司牡丹・平成蔵」を詳しゅうに説明しもってご案内さいてもうたがよ。
ほんで、試飲酒の中から何本かのお酒をピックアップして、岡本チーフさんの車にワシも同乗さいてもうて、18時ばあにゃあ高知市内に向けて出発したがやき。
さて、19時半ばあからは懇親会っちゅうことで、「いつものところ 十刻(ととき)」さんに、「豊能梅」の高木社長と「安芸虎」の有光社長も集まり、 7人での懇親会がスタートしたがよ。
まずは生ビールをチェイサーに、持ち込みさいてもうた「司牡丹」「豊能梅」「安芸虎」を注ぎ合うて、土佐酒で乾杯したがやき。
お料理は、まずつきだしの「キュウリの酢の物」と「四万十米豚のナンチャラ」(料理名を聞いたけんど忘れた！)らあが登場し、「十刻」さんの大将坂本さんも、名店「円頓寺すず季」さんがお客様やっちゅうことで、こぢゃんと気合いの入ったお料理を用意してくださったがよ。
「司牡丹・宇宙深海酒」(純米吟醸酒)と、「四万十米豚」の相性はバッチリで、メチャクチャ美味しかったがやき。
皆さん、「司牡丹」「豊能梅」「安芸虎」のお酒を代わる代わる飲み比べしもってお料理をいただき、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがよ。
ほいたら、めったに食べれん「シンマイ」(黒マグロの幼魚)が登場したき、ワシからちくと解説さいてもうたがやき。
「日本さかな検定1級」を取得され、370人中第1位の成績やったっちゅう鈴木さんやき、もちろん「黒マグロの幼魚」の美味しさはご存じやったようやけんど、そこにブシュカン(今が旬の香酸柑橘類)を搾りかけていただく高知県ならではの食べ方はサスガにご存じなかったようで、その美味しさに感動されちょったがよ。
さらに、「鰹のタタキ」と「ウツボのタタキ」が登場し、通常の「ポン酢」でいただくタタキと、塩と柚子酢でいただく「塩タタキ」とが堪能できるっちゅうことで、こちらも「すず季」さんの3人に大好評で、一層飲んで食べて語り合うてが、ガンガン盛り上がったがやき。
その後は、ワシもまだ食べたことがなかったスペシャル料理がドカンと登場し、皆さんからドヨメキが起こったがよ。
そのスペシャル料理たぁ、何と「ウツボの頭の煮付け」！！
見た目はグロテスクやったけんど、いただいてみりゃあ、コラーゲンたっぷりの身が予想以上にいっぱいで、旨いの何の！
この「ウツボの頭」が出せるっちゅうこたぁ、つまりお店でウツボを生きたまんま丸ごと仕入れて、お店でさばかにゃあ出せれんっちゅうことながやき。
この希少な料理に、土佐酒もガンガンに進みまくって、一層会話も弾みまくったがよ。
さらに、見た目も美しい「稚鮎とアオサノリとカワエビの揚げ物」っちゅう、土佐を代表する川の幸の盛り合わせが登場し、これまた大好評で、さらにさらにみんなあ土佐酒が進みまくって盛り上がりまくったがやき。
〆にゃあ、絶品「土佐あか牛のハンバーグ＆四万十鶏の塩胡椒焼き」も登場し、皆さんさらに箸も杯も止まらんなって、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がったがよ。
こうして22時ばあにゃあ、「円頓寺すず季」さんの高知県視察初日の懇親会は、大団円のお開きとなったがやき。
ちなみに「すず季」さん御一行様は、この翌日も須崎の九石大敷組合の鮮魚、新谷商店の宗田節、道の駅大月らあを視察して宿毛に宿泊され、さらに3日目は嶺北の「あかうしやま牧場」を視察されてから、「豊能梅」と「安芸虎」の酒蔵見学をされて、その晩の飛行機で名古屋に帰るっちゅう、なかなかのハードスケジュールらしいがよ。
「円頓寺すず季」さんの皆さん、お忙しい中でハードスケジュールの高知県視察にお越しいただき、まっことありがとうございました！
そして「十刻」さんの大将坂本さん！最高のおもてなし料理の数々をご用意いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2025年08月07日
土佐経済同友会「グローバル人材委員会」令和7年度第5回委員会ぜよ！
7月29日(火)は、18時半から東京海上日動火災保険株式会社高知支店さんの6階会議室にて、「土佐経済同友会・グローバル人材委員会」の令和7年度第5回委員会が開催されたがよ。
令和2年度から令和5年度までの4年間は、中田由季委員長のもとで「人づくり委員会」として、土佐の伝統的お座敷文化を守る人材を育てる団体の設立を目指した活動を展開し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が設立されることになったがやき。
ほんで昨年度からは、新たに明神基親委員長のもと、「グローバル人材委員会」としてスタートしちゅうがよ。
その基本方針は、以下のとおりながやき。
＜基本方針＞
全国の中でも人口減少が先行して進んじゅう高知県においちゃあ、国の掲げる「新しい資本主義」でも重視されちゅうとおり、国民一人一人が社会経済を支える重要な資本と位置付け、当地で暮らし働く人々を有効活用していく「人財」っちゅう意識の向上が求められちゅうがよ。また社会経済の運営を通じて、そのチカラ(知力、体力、経験、見識など)を最大限に活かし、地域に活力を取り戻していくこたぁ喫緊の課題ながやき。これまで当地社会の一員として強う意識されてこんかった層(外国人など)をターゲットとして、これらあの人々を当地の社会経済活動の担い手として積極的に取り込むこたぁ重要課題と考えられるがよ。高知県は全国と比べて在留外国人が少ない事もあり、外国人がさらに増加していく余地・余力は十分にあるため、外国人留学生らあが県内で就職するインセンティブを高める施策を効果的に講じ、将来の「外国人参画社会」の実現に向けての一助としていくがぜよ。
前身の「人づくり委員会」たぁ、すっとん変わったけんど、前委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう中田さんや、前副委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう吉本くんも委員会メンバーで、何より前委員会メンバーでNPO法人の専務理事に就任してもうちゅう明神くんが委員長っちゅうことやき、こりゃあ応援さいてもらわにゃいかんっちゅうことで、ワシも「グローバル人材委員会」に入らいてもうたっちゅうわけながやき。
この日は10名ばあのメンバーが集まり、まずは明神委員長からご挨拶とお話があったがよ。
続いては、委員会メンバーのアビリティーセンター株式会社の坂口さんから、2枚のチラシが配られ、その説明があったがやき。
1枚目は「高度外国人材雇用セミナー」(10月8日13時30分〜15時30分)のチラシで、2枚目は高知県内での就職を希望しちゅう留学生と県内企業との「合同企業説明会」のチラシやったがよ。
お次は、今回が初参加の株式会社小谷設計の遠賀さんから、ちくと自己紹介があったがやき。
続いては、「『高知留学生支援会』設立に関する提言〜グローバル人材と共に生きる高知を目指して〜」の初稿の資料について、明神委員長から説明があったがやき。
ほんで、この内容で7月の幹事会にて提言として通っちゅうき、あんまり変更はできんけんど、もし修正や追加すべきことがありゃあ報告をお願いしますっちゅうお話があったがよ。
特に内容についちゃあ、皆さんからの修正も追加もないっちゅうことやったけんど、ラストの委員会メンバーの名前についちゃあ、2年間1回も委員会に参加してないメンバーについちゃあ、記載せん予定やっちゅう報告があり、皆さんからの反対意見はなかったがやき。
今後についちゃあ、8月22日に高知県庁にうかごうて、この提言を副知事さんにお渡しするっちゅう予定やっちゅう報告があったがよ。
こうして、本年度第5回目の委員会は、19時過ぎにゃあ終了したがやき。
その後は、有志メンバーにての懇親会が「たけふく」さんにて開催されたがよ。
まずは生ビールにて、明神委員長の発声で乾杯したがやき。
さあそっからあとは、「茄子のタタキ」「枝豆」「チキン南蛮」「焼鳥」らあが次々に出され、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがよ。
お次の料理、「ウインピー」が出された20時ばあにゃあ、「土佐司牡丹・生貯蔵酒」を注文し、こちらのお酒をみんなあでガンガン酌み交わしまくって、さらに盛り上がったがやき。
また、委員会メンバーの中田さんが、「高知・司牡丹を楽しむ会」の幹事さんに就任していただいちょって、こちらのチケットを早速皆さんに販売しまくってくださったがよ。
中田さん、そしてチケットをご購入いただきました皆さん、まっことありがとうございます！
この後も、「玉子焼き」「ピザ」「おむすび」らあが出され、「土佐司牡丹・生貯」が進みまくり、皆さん箸も杯も止まらんなって、いよいよ会話も弾みまくったがやき。
こうして、21時過ぎばあにゃあ吉本副委員長の中〆にて、大団円のお開きとなったがよ。
さて、2年目の「グローバル人材委員会」もいよいよ大詰め、皆さん今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
令和2年度から令和5年度までの4年間は、中田由季委員長のもとで「人づくり委員会」として、土佐の伝統的お座敷文化を守る人材を育てる団体の設立を目指した活動を展開し、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が設立されることになったがやき。
ほんで昨年度からは、新たに明神基親委員長のもと、「グローバル人材委員会」としてスタートしちゅうがよ。
その基本方針は、以下のとおりながやき。
＜基本方針＞
全国の中でも人口減少が先行して進んじゅう高知県においちゃあ、国の掲げる「新しい資本主義」でも重視されちゅうとおり、国民一人一人が社会経済を支える重要な資本と位置付け、当地で暮らし働く人々を有効活用していく「人財」っちゅう意識の向上が求められちゅうがよ。また社会経済の運営を通じて、そのチカラ(知力、体力、経験、見識など)を最大限に活かし、地域に活力を取り戻していくこたぁ喫緊の課題ながやき。これまで当地社会の一員として強う意識されてこんかった層(外国人など)をターゲットとして、これらあの人々を当地の社会経済活動の担い手として積極的に取り込むこたぁ重要課題と考えられるがよ。高知県は全国と比べて在留外国人が少ない事もあり、外国人がさらに増加していく余地・余力は十分にあるため、外国人留学生らあが県内で就職するインセンティブを高める施策を効果的に講じ、将来の「外国人参画社会」の実現に向けての一助としていくがぜよ。
前身の「人づくり委員会」たぁ、すっとん変わったけんど、前委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう中田さんや、前副委員長でありNPO法人の副理事長に就任してもうちゅう吉本くんも委員会メンバーで、何より前委員会メンバーでNPO法人の専務理事に就任してもうちゅう明神くんが委員長っちゅうことやき、こりゃあ応援さいてもらわにゃいかんっちゅうことで、ワシも「グローバル人材委員会」に入らいてもうたっちゅうわけながやき。
この日は10名ばあのメンバーが集まり、まずは明神委員長からご挨拶とお話があったがよ。
続いては、委員会メンバーのアビリティーセンター株式会社の坂口さんから、2枚のチラシが配られ、その説明があったがやき。
1枚目は「高度外国人材雇用セミナー」(10月8日13時30分〜15時30分)のチラシで、2枚目は高知県内での就職を希望しちゅう留学生と県内企業との「合同企業説明会」のチラシやったがよ。
お次は、今回が初参加の株式会社小谷設計の遠賀さんから、ちくと自己紹介があったがやき。
続いては、「『高知留学生支援会』設立に関する提言〜グローバル人材と共に生きる高知を目指して〜」の初稿の資料について、明神委員長から説明があったがやき。
ほんで、この内容で7月の幹事会にて提言として通っちゅうき、あんまり変更はできんけんど、もし修正や追加すべきことがありゃあ報告をお願いしますっちゅうお話があったがよ。
特に内容についちゃあ、皆さんからの修正も追加もないっちゅうことやったけんど、ラストの委員会メンバーの名前についちゃあ、2年間1回も委員会に参加してないメンバーについちゃあ、記載せん予定やっちゅう報告があり、皆さんからの反対意見はなかったがやき。
今後についちゃあ、8月22日に高知県庁にうかごうて、この提言を副知事さんにお渡しするっちゅう予定やっちゅう報告があったがよ。
こうして、本年度第5回目の委員会は、19時過ぎにゃあ終了したがやき。
その後は、有志メンバーにての懇親会が「たけふく」さんにて開催されたがよ。
まずは生ビールにて、明神委員長の発声で乾杯したがやき。
さあそっからあとは、「茄子のタタキ」「枝豆」「チキン南蛮」「焼鳥」らあが次々に出され、飲んで食べて語り合うて、盛り上がったがよ。
お次の料理、「ウインピー」が出された20時ばあにゃあ、「土佐司牡丹・生貯蔵酒」を注文し、こちらのお酒をみんなあでガンガン酌み交わしまくって、さらに盛り上がったがやき。
また、委員会メンバーの中田さんが、「高知・司牡丹を楽しむ会」の幹事さんに就任していただいちょって、こちらのチケットを早速皆さんに販売しまくってくださったがよ。
中田さん、そしてチケットをご購入いただきました皆さん、まっことありがとうございます！
この後も、「玉子焼き」「ピザ」「おむすび」らあが出され、「土佐司牡丹・生貯」が進みまくり、皆さん箸も杯も止まらんなって、いよいよ会話も弾みまくったがやき。
こうして、21時過ぎばあにゃあ吉本副委員長の中〆にて、大団円のお開きとなったがよ。
さて、2年目の「グローバル人材委員会」もいよいよ大詰め、皆さん今後とも何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
13:45
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2025年08月06日
【福岡近郊拡散希望！】「福岡・司牡丹を楽しむ会＜第16回＞」のご案内ぜよ！
今回は、福岡近郊の司牡丹ファン・龍馬ファンの皆様に朗報ながよ！
「龍馬と最も縁の深い蔵」の司牡丹が、コロナ禍前にゃあ伝説となるばあ大人気やった凄いパーティを、今年も福岡にて開催するがやき！
その名も、「福岡・司牡丹を楽しむ会＜第16回＞」で、8月30日(土)に先着100名様限定での開催やき、ご参加ご希望の皆様は、今すぐお申し込みをお願いしますぜよ！
令和元年に2夜連続で200名を超えるお客様にご参加いただき、大好評を博した「福岡・司牡丹を楽しむ会・第13回」やったがやけんど、以降はコロナ禍により中止となり、一昨年4年ぶりに「第14回」を開催することができたがよ。
一昨年は、68名っちゅう縮小開催となってしもうたけんど、昨年は90名近いお客様を集め、何とかかつての水準に近いレベルで開催できたがやき。(※ここに掲載の画像は昨年の「第15回」の画像。)
ちゅうことで今年の「第16回」は、何としたち100名の方々を集めて、大々的に開催したいと考えちゅうがよ。
ほいたらまず、「第15回」にてお客様から頂戴したアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●お酒も食べものも全部おいしかったです！
●いろんな人といろんなお話ができ、お酒も料理もサイコー！
●大学生の頃から司牡丹のファンです。一番好きな司牡丹のイベントに参加できて、本当に幸せです。ありがとうございました。
●初めて参加しました。(20代で参加できて良い経験になりました。)日本酒のおいしさを改めて感じることができました。また参加します。本当においしかったです。
●お金がいくらかかっても、何万円でも来たい気になります。くらい、良かった。
●この会はマジで最高なんです。ずっと続けてほしいです。いつも大好きだーーー🖤🖤🖤
●初めて参加させていただきました。おもてなし精神が社長をはじめ、とてもステキすぎました。今まではフツーに船中八策を飲んでましたが、たくさんのお酒の奥が深く、楽しめました。ありがとうございました。
続いては、一層内容を充実さいた今回の「福岡・司牡丹を楽しむ会＜第16回＞」の内容の目玉を、以下に挙げさいていただくがやき。
＜目玉� 篷菁�ズラリ行列！皆様の眼前で袋吊り搾り！今年は純米大吟醸を袋吊り！
司牡丹の最高ランクの大吟醸酒は、「袋吊り搾り」っちゅう方法で搾られるがよ。
今年も、そんな純米大吟醸の「袋吊り搾り」を皆様の眼前で行うて、ポトポトと自然の重みで滴り落ちる貴重な酒の雫をそのまんま、すくうてお飲みいただけるがやき！(※酒税法違反にならん方法で搾ります。）
めったにお目にかかることのできん、まさに幻中の幻の味わいながよ。
毎年ズラリ行列が並ぶ様子は圧巻ぜよ！
＜目玉�◆箋╂瓩鮴莠茲蝓�発売前の秋季限定商品をコッソリ堪能！
通常9月10日頃から発売が開始される、「ひやおろし」らあの秋季限定商品。
その本来まだ誰っちゃあ口にすることが不可能やった司牡丹の秋季限定商品を、一足早うにズラリとご堪能いただけるがやき。
「司牡丹・純米・ひやおろし」や「司牡丹・樽酒」らあとともに、毎年大人気で即完売の「船中八策・ひやおろし」や、さらに「コスパ高過ぎ！」と絶賛されゆう「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」まで、季節を先取りして誰よりもいち早う、コッソリ味わうことができるがよ！
＜目玉��＞近年、様々な賞を受賞した話題の希少商品も堪能できる！
昨年度の「Kura Mastr 2024」（フランスの超一流ソムリエが審査する日本酒コンテスト）にて「プラチナ賞」を受賞し、さらに「2024上位酒」の24銘柄にも選ばれた「司牡丹・Delight」（スパークリング純米吟醸酒）や、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞、且つ「Kura Master 2025」でも金賞を受賞しちゅう「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）等々、話題の受賞酒らあもズラリ堪能できるがやき！
＜目玉�ぁ篝簓淵錺蘊討�鰹のタタキや「酒盗」！焼酎やジンもズラリ！
毎年大好評の土佐の高知からの生鮮直送、あの絶品ワラ焼き鰹のタタキが登場するがよ！
福岡じゃあまず口にすることのできん土佐流のワラ焼き鰹のタタキの美味しさを、存分にご堪能いただけるがやき！
ほんで、司牡丹の日本酒が本醸造から大吟醸酒まで、仕込水（非売品）も含めてズラリと並ぶがよ。
さらに本格焼酎や、クラフトジン「マキノジン」（「IWSC2024」にて「シルバー賞」受賞）や、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」（「IWSC2025」にて「シルバー賞」受賞）や、お燗酒コーナー、そして「酒盗」らあの珍味コーナーも準備されるがやき！
＜目玉�ァ篁焚潅哀哀奪困笋�酒が当たるお楽しみ抽選会で大盛り上がり！
会の後半は、司牡丹の蔵に併設されたアンテナショップ「酒ギャラリー ほてい」で人気の様々な司牡丹オリジナルグッズやお酒が当たる、お楽しみ抽選会も開催されるがよ。
会場は大盛り上がりになるこたぁ必至ながやき！
ちなみに会費は、昨年より若干値上げの1万円（昨年9000円）となったけんど、「この内容やったら１万5千円以上の価値がある！」っちゅうて言われゆう至高のひとときを、ご参加の皆様にゃあお約束さいていただきますぜよ！
けんど……大変申し訳ございません！会場の都合らあにより、ご参加可能人数は、先着100名様限定とさいていただいちょって、実は既に残席はあと10席ばあになっちゅうがよ。
ご参加ご希望の方は、お忘れにならんうちに今すぐ、下記宛てにお申し込みをいただけましたら幸いながやき。
「福岡・司牡丹を楽しむ会・第16回」
＜日時＞ 令和7年8月30日（土）17：30開場 18：00開宴（終了予定20時半）
＜会場＞ ホテルクリオコート博多（４階バロックの間） 福岡市博多区博多駅中央街5-3 TEL：092-472-1111
＜会費＞ 10,000円（お一人様）
＜お問合せ先・お申込先＞司牡丹酒造（株） 高知県高岡郡佐川町甲1299 TEL：0889-22-1211 FAX：0889-22-4116 e-mail：ainet@tsukasabotan.co.jp ※8月9日(土)〜12日(火)は夏季休業。
＜お申込締切＞定員の100名に達し次第、締め切らいていただきます。
ほいたら8月30日、福岡の地にてたくさんの皆様にお会いできますことを、そして司牡丹を一緒に酌み交わせますことを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「龍馬と最も縁の深い蔵」の司牡丹が、コロナ禍前にゃあ伝説となるばあ大人気やった凄いパーティを、今年も福岡にて開催するがやき！
その名も、「福岡・司牡丹を楽しむ会＜第16回＞」で、8月30日(土)に先着100名様限定での開催やき、ご参加ご希望の皆様は、今すぐお申し込みをお願いしますぜよ！
令和元年に2夜連続で200名を超えるお客様にご参加いただき、大好評を博した「福岡・司牡丹を楽しむ会・第13回」やったがやけんど、以降はコロナ禍により中止となり、一昨年4年ぶりに「第14回」を開催することができたがよ。
一昨年は、68名っちゅう縮小開催となってしもうたけんど、昨年は90名近いお客様を集め、何とかかつての水準に近いレベルで開催できたがやき。(※ここに掲載の画像は昨年の「第15回」の画像。)
ちゅうことで今年の「第16回」は、何としたち100名の方々を集めて、大々的に開催したいと考えちゅうがよ。
ほいたらまず、「第15回」にてお客様から頂戴したアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●お酒も食べものも全部おいしかったです！
●いろんな人といろんなお話ができ、お酒も料理もサイコー！
●大学生の頃から司牡丹のファンです。一番好きな司牡丹のイベントに参加できて、本当に幸せです。ありがとうございました。
●初めて参加しました。(20代で参加できて良い経験になりました。)日本酒のおいしさを改めて感じることができました。また参加します。本当においしかったです。
●お金がいくらかかっても、何万円でも来たい気になります。くらい、良かった。
●この会はマジで最高なんです。ずっと続けてほしいです。いつも大好きだーーー🖤🖤🖤
●初めて参加させていただきました。おもてなし精神が社長をはじめ、とてもステキすぎました。今まではフツーに船中八策を飲んでましたが、たくさんのお酒の奥が深く、楽しめました。ありがとうございました。
続いては、一層内容を充実さいた今回の「福岡・司牡丹を楽しむ会＜第16回＞」の内容の目玉を、以下に挙げさいていただくがやき。
＜目玉� 篷菁�ズラリ行列！皆様の眼前で袋吊り搾り！今年は純米大吟醸を袋吊り！
司牡丹の最高ランクの大吟醸酒は、「袋吊り搾り」っちゅう方法で搾られるがよ。
今年も、そんな純米大吟醸の「袋吊り搾り」を皆様の眼前で行うて、ポトポトと自然の重みで滴り落ちる貴重な酒の雫をそのまんま、すくうてお飲みいただけるがやき！(※酒税法違反にならん方法で搾ります。）
めったにお目にかかることのできん、まさに幻中の幻の味わいながよ。
毎年ズラリ行列が並ぶ様子は圧巻ぜよ！
＜目玉�◆箋╂瓩鮴莠茲蝓�発売前の秋季限定商品をコッソリ堪能！
通常9月10日頃から発売が開始される、「ひやおろし」らあの秋季限定商品。
その本来まだ誰っちゃあ口にすることが不可能やった司牡丹の秋季限定商品を、一足早うにズラリとご堪能いただけるがやき。
「司牡丹・純米・ひやおろし」や「司牡丹・樽酒」らあとともに、毎年大人気で即完売の「船中八策・ひやおろし」や、さらに「コスパ高過ぎ！」と絶賛されゆう「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」まで、季節を先取りして誰よりもいち早う、コッソリ味わうことができるがよ！
＜目玉��＞近年、様々な賞を受賞した話題の希少商品も堪能できる！
昨年度の「Kura Mastr 2024」（フランスの超一流ソムリエが審査する日本酒コンテスト）にて「プラチナ賞」を受賞し、さらに「2024上位酒」の24銘柄にも選ばれた「司牡丹・Delight」（スパークリング純米吟醸酒）や、本年度「全国新酒鑑評会」最高位金賞受賞、且つ「Kura Master 2025」でも金賞を受賞しちゅう「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）等々、話題の受賞酒らあもズラリ堪能できるがやき！
＜目玉�ぁ篝簓淵錺蘊討�鰹のタタキや「酒盗」！焼酎やジンもズラリ！
毎年大好評の土佐の高知からの生鮮直送、あの絶品ワラ焼き鰹のタタキが登場するがよ！
福岡じゃあまず口にすることのできん土佐流のワラ焼き鰹のタタキの美味しさを、存分にご堪能いただけるがやき！
ほんで、司牡丹の日本酒が本醸造から大吟醸酒まで、仕込水（非売品）も含めてズラリと並ぶがよ。
さらに本格焼酎や、クラフトジン「マキノジン」（「IWSC2024」にて「シルバー賞」受賞）や、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」（「IWSC2025」にて「シルバー賞」受賞）や、お燗酒コーナー、そして「酒盗」らあの珍味コーナーも準備されるがやき！
＜目玉�ァ篁焚潅哀哀奪困笋�酒が当たるお楽しみ抽選会で大盛り上がり！
会の後半は、司牡丹の蔵に併設されたアンテナショップ「酒ギャラリー ほてい」で人気の様々な司牡丹オリジナルグッズやお酒が当たる、お楽しみ抽選会も開催されるがよ。
会場は大盛り上がりになるこたぁ必至ながやき！
ちなみに会費は、昨年より若干値上げの1万円（昨年9000円）となったけんど、「この内容やったら１万5千円以上の価値がある！」っちゅうて言われゆう至高のひとときを、ご参加の皆様にゃあお約束さいていただきますぜよ！
けんど……大変申し訳ございません！会場の都合らあにより、ご参加可能人数は、先着100名様限定とさいていただいちょって、実は既に残席はあと10席ばあになっちゅうがよ。
ご参加ご希望の方は、お忘れにならんうちに今すぐ、下記宛てにお申し込みをいただけましたら幸いながやき。
「福岡・司牡丹を楽しむ会・第16回」
＜日時＞ 令和7年8月30日（土）17：30開場 18：00開宴（終了予定20時半）
＜会場＞ ホテルクリオコート博多（４階バロックの間） 福岡市博多区博多駅中央街5-3 TEL：092-472-1111
＜会費＞ 10,000円（お一人様）
＜お問合せ先・お申込先＞司牡丹酒造（株） 高知県高岡郡佐川町甲1299 TEL：0889-22-1211 FAX：0889-22-4116 e-mail：ainet@tsukasabotan.co.jp ※8月9日(土)〜12日(火)は夏季休業。
＜お申込締切＞定員の100名に達し次第、締め切らいていただきます。
ほいたら8月30日、福岡の地にてたくさんの皆様にお会いできますことを、そして司牡丹を一緒に酌み交わせますことを、こぢゃんと楽しみにしちょりますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2025年08月05日
米国輸入商社「Cedear Sake」との意見交換会＆懇親会ぜよ！
7月28日(月)は、まずは16時半から高知県酒造組合会議室にて、公益社団法人高知県貿易協会さん主催の「米国輸入商社『Cedear Sake LLC』社さんとの意見交換会」が開催されたがやき。
今回招かれたがは、「Cedear Sake LLC」社さんの中島大祐社長さんと、同社のBrie ConwayさんとJake BurdickさんとMelissa Hoffmanさんの4名で、米国東海岸担当の高知県食品海外ビジネスサポーターの清水さんと、高知県貿易協会の貿易促進コーディネーターの倉持さんと、同協会の事務局員の中西さんと西森さんらあもいらっしゃり、あとは高知県酒造組合の蔵元メンバー(理事長のワシ、『豊能梅』の高木取締役、「安芸虎」の有光社長、「土佐鶴」の森下課長補佐)らあと、組合技術顧問の上東先生と事務局の萩野さん、さらに取材カメラマンの高橋さんらあが集まったがよ。
ちなみにこの「意見交換会」の前に、「Cedear Sake LLC」社さんの4名の皆さんに向けて、上東先生の「土佐酒セミナー」が15時半〜16時半まで、1時間開催されたがやき。
「土佐酒セミナー」はちくと長引いて16時40分ばあまでかかり、そっからワシらあ蔵元メンバーが加わり、「意見交換会」がスタートしたがよ。
BrieさんとJakeさんとMelissaさんの3名はここで一旦退室されたき、「意見交換会」は中島社長さんお1人での対応となったがやき。
「Cedear Sake LLC」社さんは、「Boken」っちゅうシリーズ(https://www.drinkboken.com/ )のSAKEをオリジナルで販売されよって、今んところ秋田の「飛良泉」と高知の「豊能梅」と、もう1軒福岡の蔵元っちゅう3蔵の日本酒を「Boken」ブランドにて展開されゆうっちゅうがよ。
この「Boken」ブランドは、「その土地でしか造れんSAKE」っちゅうコンセプトで、これが米国のワインディストリビューターにウケる理由やっちゅうがやき。
いわゆるワインのテロワールと同じやき、分かりやすいっちゅうことながよ。
早速ワシから、トランプ関税の影響はどうかっちゅう質問をさいてもうたら、30％やったらヤバかった(買うバイヤーはおらんなる！)っちゅうことやったけんど、15％なら何とかなるっちゅうことやったがやき。
ちなみにいま米国じゃあ、景気が悪うなっちょってレストランに行く人が減っちゅうもんやき、同社の売上の6〜7割をレストランが占めちゅうきに、オンライン販売らあにも力を入れだいちゅうっちゅうがよ。
ほんじゃき、関税は心配しちょったがやけんど、15％やったら、値上げせんじゃち何とかなるっちゅうがやき。
いま米国じゃあ、ワインもビールも衰退の一途で、伸びゆう酒類は日本酒とメスカルばあのもんやき、ディストリビューターからすりゃあ、日本酒は喉から手が出るばあ欲しいがやっちゅうがよ。
ここで再びワシから、米国市場じゃあ、日本酒はある意味飽和状態やないがかっちゅう質問をさいてもうたがやき。
ほいたら中島社長さんから、確かにニューヨークとかロサンゼルスとかやったら、ある意味飽和しちゅうかもしれんけんど、その他のスモールシティにゃあまだ全く日本酒は入ってないっちゅう答えが帰ってきたがよ。
たとえば人口20万人ばあのスモールシティで1回日本酒イベントを開催しただっけで、1パレット分の注文が入ったばあやっちゅうがやき。
そういうスモールシティが、米国にゃあまだ足るばあ存在しちゅうっちゅうがよ。
現在同社がメインにしちゅうがは、ニューヨーク州、イリノイ州、テキサス州等々の12州のワインディストリビューターやっちゅうがやき。
彼らと上手に取引していくためにゃあ、放ったらかしじゃあダメで、しっかりとしたフォローアップ体制が必要やっちゅうがよ。
大手の会社はこのフォローアップが、近年オンライン化されすぎて、あんまり営業マンらあが訪問することがないなってきちゅうき、こぢゃんとチャンスやっちゅうがやき。
また、米国じゃあ近年和食店が増えまくりゆうけんど、実は酒のバイヤーはほとんど日本人やのうて、しかもバックグラウンドはワインの人だらけやし、もちろんイタリアンやフレンチらあのミシュラン星付きレストランらあのバイヤーらあもワインバックグラウンドの人だらけやき、彼らあにゃあワイン用語を使うて攻めにゃあダメやっちゅうがよ。
さらに、彼らに対しちゃあ攻める時期、タイミングもこぢゃんと大事やっちゅうがやき。
B to CやのうてB to Bのイベントやったら、10月〜1月に開催したち、まずリターンらあないと考えにゃあいかんっちゅうがよ。
この時期に彼らあは新しいブランドを入れろうらあて全く考えてのうて、今持っちゅうブランドの在庫を如何に売るかっちゅうことしか考えてないっちゅうがやき。
攻めるがに一番えい時期は、予算をいっぱい持っちゅう4月〜5月やっちゅうがよ。
7月はバケーションでおらんき、8月はギリギリのラインやっちゅうがやき。
ただしB to Cの一般消費者向けのイベントらあやったら、10月にギフト提案っちゅうんはアリやっちゅうがよ。
この後も、いろんな質疑応答らあがあって、盛り上がったがやき。
こうして17時半過ぎばあにゃあ、意見交換会はお開きとなったがよ。
中島社長さん、こぢゃんと参考になるお話を、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんでこの後は、皆さんらあを囲んでの懇親会が、「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、18時過ぎばあから開催されたがやき。
各社が1本のお酒を持ち込みし、あとは酒造組合にキープしちゅうお酒らあを持ち込みさいてもうての懇親会やっちゅうことで、司牡丹は「司牡丹・蒼々」(純米吟醸酒)を用意さいてもうたがよ。
他にも、ご覧のとおり14本(720ml)の土佐酒がズラリやって、1人1本(720ml)飲める計算になるっちゅうことながやき。
早速、生ビールをチェイサーにして、みんなあで土佐酒を注ぎ合うて乾杯したがよ。
お料理も、鮮度抜群の刺身盛りがドカンと登場し、「Cedear Sake」さんの皆さんは大悦びの狂喜乱舞ながやき。
この刺身盛りのムロアジの刺身らあて、まっこと絶品やったがやけんど、さらにこの日は希少な「シンマエ」(マグロの幼魚)が入荷しちゅうっちゅうことで、こちらも追加で出してくださったがよ。
このビリビリ鮮度の「シンマエ」にブシュカンを搾りかけていただきゃあ、そりゃあもう土佐の盛夏の食の最強タッグなもんやき、みんなあそのあまりの美味しさに悶絶しちょったがやき。
さらにそこに辛口の土佐酒を合わせりゃあ、無敵の最強トリオとなるっちゅうもんながよ！
ちゅうことで、皆さんいきなり箸も杯も止まらんなって、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて……盛り上がりまくったがやき。
さらに、初体験の「海鮮サラダのラビゴットソース」が出され、これがまた旨いの何の、のけ反りそうになるばあ絶品やって、さらにさらに土佐酒が進みまくり、会話も弾みまくったがよ。
14本の土佐酒を、アッチコッチ交換しもって、みんなあで注ぎ合うて酌み交わしまくりになったがやき。
この後も、「天ぷら盛り合わせ」やら「泪巻き」やら「四川麻婆豆腐」やら……美味しいお料理が次々に出され、皆さん箸も杯も止まらんなって、会話も一層弾みまくったがよ。
そんな中で、ワシゃあフト気づいたがやけんど、Jakeさんはまっことレオナルド・ディカプリオさんに似いちゅうっちゅうて言わいてもうたら、皆さん確かによう似いちゅうっちゅうて、こぢゃんと盛り上がったがやき。
ちゅうことで、「十刻」さんの店長さんや大将の坂本さんらあと、ディカプリオさんとのツーショット記念写真も撮らいてもうたりして、大盛り上がりやったがよ。
この後も、「酒肴盛り合わせ」らあをいただきもって、土佐酒をガンガン酌み交わしまくり語り合いまくって盛り上がり、20時ばあからは「土佐のお座敷遊び」タイムとなったがやき。
「Cedear Sake」さんの皆さんからの要望で、是非高知県ならではの「土佐のお座敷遊び」文化を体験したいっちゅうことやったき、実は高知県酒造組合に置いちゃある「可杯」と「菊の花」の杯らあを用意して、持ち込みさいてもうちょったがよ。
ここは、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」理事長のワシの出番となり、まずは「可杯」について説明さいてもうたがやき。
ほんで、みんなあで手拍子しもって「ベロベロの神様の歌」を歌うて、ワシが「可杯」のコマを回さいてもうたがよ。
「ベロベロの〜神様は〜 正直な神様よ〜 おささの方へとおもむきゃれ〜 ソレおもむきゃれ〜……」
「Cedar Sake」さんの女性スタッフの方に「天狗杯」が当たり、皆さん大爆笑やったがやき。
その後も、上東先生に「ひょっとこ杯」が当たったり、ワシに「天狗杯」が当たったりして、部屋全体がヒートアップしまくりの大盛り上がりに盛り上がりまくったがよ。
お次は、キョーフの土佐流ロシアンルーレット「菊の花」遊びを、ワシが説明さいてもうて、手拍子と「菊の花」の歌がスタートしたがやき。
「菊の花〜 菊の花〜 開けて嬉しい菊の花〜 菊の花〜 菊の花〜 どこにあるのか菊の花〜……」
12杯目で倉持さんが「菊の花」を引き当て、ヤンヤの拍手喝采の中、高知県貿易協会の皆さんがちくとお手伝いもしもって、次々と杯を空けていったがよ。
「ごちそうさま」を言い忘れちょったき、直ぐ様ワシが「ごちそうさまが聞こえない！ソレもう一杯！ソレもう一杯！」っちゅうて、もう一杯飲んでもうたりして、会場全体が大爆笑に包まれたがやき。
しばし「菊の花」遊びで盛り上がった後は、「土佐あか牛ハンバーグ＆四万十鶏の塩胡椒焼き」が登場したき、ちくと休憩タイムに入ったがよ。
ほいたら、「豊能梅」の地元にゃあ、「どろめ祭り」っちゅう有名な地元ならではのお祭りがあって、まっとオトロシイ「大杯飲み大会」があるっちゅう話題になり、そりゃあ実演せにゃあいかんろうっちゅうことで、盛り上がったがやき。
さすがに大杯は持ってきてなかったき、お店に頼んでそれっぽい器を持ってきてもうたがよ。
まずはやっぱし、本場のホンマモンからじゃろうっちゅうことで、高木一歩くんにお手本を披露してもうたがやき。
「ぐーっと、ぐーっと、ぐーっと……」っちゅうて、堂々たる大杯飲みを見せてくれたがよ。
その後は、ディカプリオさんや女性スタッフの方らあも大杯飲みを披露してくださったもんやき、こりゃあ社長もやらにゃあっちゅうことで、中島社長さんも大杯飲みに挑戦してくださり、ヤンヤの拍手喝采の大盛り上がりとなったがやき。
こうなりゃあ、みんなあ立派な酔うたんぼ、ゲラゲラ大笑いしもって、さらに飲んで食べて語り合うて杯も箸も進みまくり、会話も弾みまくりで大盛り上がりに盛り上がりまくり、21時半ばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。
ほいたら、帰り際に「Cedar Sake」さんの方々から、スナックでカラオケ体験がしたいっちゅう要望が出されたき、ワシが2次会の場末のスナック、「こぶたや」さんを予約さいてもうたがやき。
ワシゃあこの時点で既にベロベロの酔うたんぼやったき、こっから後の記憶はほとんどないがやけんど、「Cedar Sake」さんの方々が英語のカラオケをガンガン入れまくり、歌いまくり踊りまくり、こぢゃんと盛り上がりまくったようながよ。
ディカプリオさん主演の「タイタニック」の主題歌、セリーヌ・ディオンの「マイ・ハート・ウィル・ゴー・オン」をみんなあで熱唱しまくって、ガンガンに大盛り上がりやった記憶と、23時半ばあにお店の外で三本〆してお開きとなり、言葉もロクに通じんに、ワシゃあ 「Cedar Sake」さんの方々らあと抱き合うて別れを惜しんだ記憶だっけは、ちっくと残っちゅうがやき。
さてさて、中島社長さんを筆頭とする「Cedar Sake」さんの皆さん、土佐の高知のディープ体験を堪能しに来てくださり、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
今回招かれたがは、「Cedear Sake LLC」社さんの中島大祐社長さんと、同社のBrie ConwayさんとJake BurdickさんとMelissa Hoffmanさんの4名で、米国東海岸担当の高知県食品海外ビジネスサポーターの清水さんと、高知県貿易協会の貿易促進コーディネーターの倉持さんと、同協会の事務局員の中西さんと西森さんらあもいらっしゃり、あとは高知県酒造組合の蔵元メンバー(理事長のワシ、『豊能梅』の高木取締役、「安芸虎」の有光社長、「土佐鶴」の森下課長補佐)らあと、組合技術顧問の上東先生と事務局の萩野さん、さらに取材カメラマンの高橋さんらあが集まったがよ。
ちなみにこの「意見交換会」の前に、「Cedear Sake LLC」社さんの4名の皆さんに向けて、上東先生の「土佐酒セミナー」が15時半〜16時半まで、1時間開催されたがやき。
「土佐酒セミナー」はちくと長引いて16時40分ばあまでかかり、そっからワシらあ蔵元メンバーが加わり、「意見交換会」がスタートしたがよ。
BrieさんとJakeさんとMelissaさんの3名はここで一旦退室されたき、「意見交換会」は中島社長さんお1人での対応となったがやき。
「Cedear Sake LLC」社さんは、「Boken」っちゅうシリーズ(https://www.drinkboken.com/ )のSAKEをオリジナルで販売されよって、今んところ秋田の「飛良泉」と高知の「豊能梅」と、もう1軒福岡の蔵元っちゅう3蔵の日本酒を「Boken」ブランドにて展開されゆうっちゅうがよ。
この「Boken」ブランドは、「その土地でしか造れんSAKE」っちゅうコンセプトで、これが米国のワインディストリビューターにウケる理由やっちゅうがやき。
いわゆるワインのテロワールと同じやき、分かりやすいっちゅうことながよ。
早速ワシから、トランプ関税の影響はどうかっちゅう質問をさいてもうたら、30％やったらヤバかった(買うバイヤーはおらんなる！)っちゅうことやったけんど、15％なら何とかなるっちゅうことやったがやき。
ちなみにいま米国じゃあ、景気が悪うなっちょってレストランに行く人が減っちゅうもんやき、同社の売上の6〜7割をレストランが占めちゅうきに、オンライン販売らあにも力を入れだいちゅうっちゅうがよ。
ほんじゃき、関税は心配しちょったがやけんど、15％やったら、値上げせんじゃち何とかなるっちゅうがやき。
いま米国じゃあ、ワインもビールも衰退の一途で、伸びゆう酒類は日本酒とメスカルばあのもんやき、ディストリビューターからすりゃあ、日本酒は喉から手が出るばあ欲しいがやっちゅうがよ。
ここで再びワシから、米国市場じゃあ、日本酒はある意味飽和状態やないがかっちゅう質問をさいてもうたがやき。
ほいたら中島社長さんから、確かにニューヨークとかロサンゼルスとかやったら、ある意味飽和しちゅうかもしれんけんど、その他のスモールシティにゃあまだ全く日本酒は入ってないっちゅう答えが帰ってきたがよ。
たとえば人口20万人ばあのスモールシティで1回日本酒イベントを開催しただっけで、1パレット分の注文が入ったばあやっちゅうがやき。
そういうスモールシティが、米国にゃあまだ足るばあ存在しちゅうっちゅうがよ。
現在同社がメインにしちゅうがは、ニューヨーク州、イリノイ州、テキサス州等々の12州のワインディストリビューターやっちゅうがやき。
彼らと上手に取引していくためにゃあ、放ったらかしじゃあダメで、しっかりとしたフォローアップ体制が必要やっちゅうがよ。
大手の会社はこのフォローアップが、近年オンライン化されすぎて、あんまり営業マンらあが訪問することがないなってきちゅうき、こぢゃんとチャンスやっちゅうがやき。
また、米国じゃあ近年和食店が増えまくりゆうけんど、実は酒のバイヤーはほとんど日本人やのうて、しかもバックグラウンドはワインの人だらけやし、もちろんイタリアンやフレンチらあのミシュラン星付きレストランらあのバイヤーらあもワインバックグラウンドの人だらけやき、彼らあにゃあワイン用語を使うて攻めにゃあダメやっちゅうがよ。
さらに、彼らに対しちゃあ攻める時期、タイミングもこぢゃんと大事やっちゅうがやき。
B to CやのうてB to Bのイベントやったら、10月〜1月に開催したち、まずリターンらあないと考えにゃあいかんっちゅうがよ。
この時期に彼らあは新しいブランドを入れろうらあて全く考えてのうて、今持っちゅうブランドの在庫を如何に売るかっちゅうことしか考えてないっちゅうがやき。
攻めるがに一番えい時期は、予算をいっぱい持っちゅう4月〜5月やっちゅうがよ。
7月はバケーションでおらんき、8月はギリギリのラインやっちゅうがやき。
ただしB to Cの一般消費者向けのイベントらあやったら、10月にギフト提案っちゅうんはアリやっちゅうがよ。
この後も、いろんな質疑応答らあがあって、盛り上がったがやき。
こうして17時半過ぎばあにゃあ、意見交換会はお開きとなったがよ。
中島社長さん、こぢゃんと参考になるお話を、まっことありがとうございましたぜよ！
ほんでこの後は、皆さんらあを囲んでの懇親会が、「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、18時過ぎばあから開催されたがやき。
各社が1本のお酒を持ち込みし、あとは酒造組合にキープしちゅうお酒らあを持ち込みさいてもうての懇親会やっちゅうことで、司牡丹は「司牡丹・蒼々」(純米吟醸酒)を用意さいてもうたがよ。
他にも、ご覧のとおり14本(720ml)の土佐酒がズラリやって、1人1本(720ml)飲める計算になるっちゅうことながやき。
早速、生ビールをチェイサーにして、みんなあで土佐酒を注ぎ合うて乾杯したがよ。
お料理も、鮮度抜群の刺身盛りがドカンと登場し、「Cedear Sake」さんの皆さんは大悦びの狂喜乱舞ながやき。
この刺身盛りのムロアジの刺身らあて、まっこと絶品やったがやけんど、さらにこの日は希少な「シンマエ」(マグロの幼魚)が入荷しちゅうっちゅうことで、こちらも追加で出してくださったがよ。
このビリビリ鮮度の「シンマエ」にブシュカンを搾りかけていただきゃあ、そりゃあもう土佐の盛夏の食の最強タッグなもんやき、みんなあそのあまりの美味しさに悶絶しちょったがやき。
さらにそこに辛口の土佐酒を合わせりゃあ、無敵の最強トリオとなるっちゅうもんながよ！
ちゅうことで、皆さんいきなり箸も杯も止まらんなって、飲んで食べて語り合うて飲んで食べて語り合うて……盛り上がりまくったがやき。
さらに、初体験の「海鮮サラダのラビゴットソース」が出され、これがまた旨いの何の、のけ反りそうになるばあ絶品やって、さらにさらに土佐酒が進みまくり、会話も弾みまくったがよ。
14本の土佐酒を、アッチコッチ交換しもって、みんなあで注ぎ合うて酌み交わしまくりになったがやき。
この後も、「天ぷら盛り合わせ」やら「泪巻き」やら「四川麻婆豆腐」やら……美味しいお料理が次々に出され、皆さん箸も杯も止まらんなって、会話も一層弾みまくったがよ。
そんな中で、ワシゃあフト気づいたがやけんど、Jakeさんはまっことレオナルド・ディカプリオさんに似いちゅうっちゅうて言わいてもうたら、皆さん確かによう似いちゅうっちゅうて、こぢゃんと盛り上がったがやき。
ちゅうことで、「十刻」さんの店長さんや大将の坂本さんらあと、ディカプリオさんとのツーショット記念写真も撮らいてもうたりして、大盛り上がりやったがよ。
この後も、「酒肴盛り合わせ」らあをいただきもって、土佐酒をガンガン酌み交わしまくり語り合いまくって盛り上がり、20時ばあからは「土佐のお座敷遊び」タイムとなったがやき。
「Cedear Sake」さんの皆さんからの要望で、是非高知県ならではの「土佐のお座敷遊び」文化を体験したいっちゅうことやったき、実は高知県酒造組合に置いちゃある「可杯」と「菊の花」の杯らあを用意して、持ち込みさいてもうちょったがよ。
ここは、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」理事長のワシの出番となり、まずは「可杯」について説明さいてもうたがやき。
ほんで、みんなあで手拍子しもって「ベロベロの神様の歌」を歌うて、ワシが「可杯」のコマを回さいてもうたがよ。
「ベロベロの〜神様は〜 正直な神様よ〜 おささの方へとおもむきゃれ〜 ソレおもむきゃれ〜……」
「Cedar Sake」さんの女性スタッフの方に「天狗杯」が当たり、皆さん大爆笑やったがやき。
その後も、上東先生に「ひょっとこ杯」が当たったり、ワシに「天狗杯」が当たったりして、部屋全体がヒートアップしまくりの大盛り上がりに盛り上がりまくったがよ。
お次は、キョーフの土佐流ロシアンルーレット「菊の花」遊びを、ワシが説明さいてもうて、手拍子と「菊の花」の歌がスタートしたがやき。
「菊の花〜 菊の花〜 開けて嬉しい菊の花〜 菊の花〜 菊の花〜 どこにあるのか菊の花〜……」
12杯目で倉持さんが「菊の花」を引き当て、ヤンヤの拍手喝采の中、高知県貿易協会の皆さんがちくとお手伝いもしもって、次々と杯を空けていったがよ。
「ごちそうさま」を言い忘れちょったき、直ぐ様ワシが「ごちそうさまが聞こえない！ソレもう一杯！ソレもう一杯！」っちゅうて、もう一杯飲んでもうたりして、会場全体が大爆笑に包まれたがやき。
しばし「菊の花」遊びで盛り上がった後は、「土佐あか牛ハンバーグ＆四万十鶏の塩胡椒焼き」が登場したき、ちくと休憩タイムに入ったがよ。
ほいたら、「豊能梅」の地元にゃあ、「どろめ祭り」っちゅう有名な地元ならではのお祭りがあって、まっとオトロシイ「大杯飲み大会」があるっちゅう話題になり、そりゃあ実演せにゃあいかんろうっちゅうことで、盛り上がったがやき。
さすがに大杯は持ってきてなかったき、お店に頼んでそれっぽい器を持ってきてもうたがよ。
まずはやっぱし、本場のホンマモンからじゃろうっちゅうことで、高木一歩くんにお手本を披露してもうたがやき。
「ぐーっと、ぐーっと、ぐーっと……」っちゅうて、堂々たる大杯飲みを見せてくれたがよ。
その後は、ディカプリオさんや女性スタッフの方らあも大杯飲みを披露してくださったもんやき、こりゃあ社長もやらにゃあっちゅうことで、中島社長さんも大杯飲みに挑戦してくださり、ヤンヤの拍手喝采の大盛り上がりとなったがやき。
こうなりゃあ、みんなあ立派な酔うたんぼ、ゲラゲラ大笑いしもって、さらに飲んで食べて語り合うて杯も箸も進みまくり、会話も弾みまくりで大盛り上がりに盛り上がりまくり、21時半ばあにゃあ大団円のお開きとなったがよ。
ほいたら、帰り際に「Cedar Sake」さんの方々から、スナックでカラオケ体験がしたいっちゅう要望が出されたき、ワシが2次会の場末のスナック、「こぶたや」さんを予約さいてもうたがやき。
ワシゃあこの時点で既にベロベロの酔うたんぼやったき、こっから後の記憶はほとんどないがやけんど、「Cedar Sake」さんの方々が英語のカラオケをガンガン入れまくり、歌いまくり踊りまくり、こぢゃんと盛り上がりまくったようながよ。
ディカプリオさん主演の「タイタニック」の主題歌、セリーヌ・ディオンの「マイ・ハート・ウィル・ゴー・オン」をみんなあで熱唱しまくって、ガンガンに大盛り上がりやった記憶と、23時半ばあにお店の外で三本〆してお開きとなり、言葉もロクに通じんに、ワシゃあ 「Cedar Sake」さんの方々らあと抱き合うて別れを惜しんだ記憶だっけは、ちっくと残っちゅうがやき。
さてさて、中島社長さんを筆頭とする「Cedar Sake」さんの皆さん、土佐の高知のディープ体験を堪能しに来てくださり、まっことありがとうございましたぜよ！
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11:55
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2025年08月04日
令和6酒造年度・司牡丹酒造「のみきり」ぜよ！
7月28日(月)は、司牡丹社内にて令和6酒造年度の「のみきり」やったがやき。
こりゃあ冬から春にかけて醸造したお酒の保存状態や品質をチェックするために、全てのお酒の貯蔵タンクのノミを切って(タンクの口を開けること)、ひっとつひっとつ夏場に利き酒するっちゅう、酒屋の伝統的な社内行事のひとつながよ。
「ノミ」を「きる」き「のみきり」ながやき。
準備ができたっちゅう連絡が醸造部からあり、ワシゃあ10時過ぎばあにゃあ「平成蔵」に行って、利き酒をさいてもうたがよ。
今年の令和6酒造年度は、タンク貯蔵の日本酒(普通酒8本、本醸造酒14本、純米酒20本、特別純米酒23本)が65本やったがやき。
さらに、瓶貯蔵の日本酒(生酒、生貯蔵酒、ひやおろし、吟醸酒、純米吟醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸酒、スパークリングなど)が30種類と、平成11酒造年度から平成19酒造年度までの長期熟成大古酒用(「司牡丹・源十」になる大古酒)の純米大吟醸酒が8本やったがよ。
これに加えて、焼酎が21本、焼酎ベースの柚子リキュールが6本、日本酒ベースの柚子リキュールが1本、スピリッツが2本やったがやき。
これらあ全てを利き酒してチェックしたがやけんど、結構な数があるだっけに、なかなかこれがシンドイがよ。
さて、令和1〜2酒造年度は、連続でかなり米が溶けにくうて杜氏も苦労して、令和3酒造年度は久々に溶けやすかったき司牡丹全体として素晴らしい出来映えやったがやけんど、令和4酒造年度も令和5酒造年度もまたまたかなり溶けにくい年で、令和6酒造年度もさらに溶けにくい年やったもんやき、杜氏はかなり苦労したようながやき。
けんど、その苦労の甲斐あって、溶けにくい年にありがちの薄っぺらい酒にゃあならんと、スッキリとした美しさのある酒となり、その中にも品格ある膨らみとはっきりした輪郭の感じられる、上等のお酒ばっかしやったがは、流石はベテラン浅野杜氏ながよ。
またここ数年は毎年のことやけんど、精米歩合60％の特別純米酒、「船中八策」になる分が、造りや搾ってから後の品質維持らあのブラッシュアップの成果もあって、際立って美しゅうに感じたがやき。
ここに並べられちゅうがは原酒やき、「船中八策」やったら原酒でアルコール度数17度あるがやけんど、そんな度数の高さを感じさせんばあ美しい酒質やって、さらに雑味もまったく感じんばあキレイに熟成しちょって、まっこと嬉しい限りやったがよ。
また瓶貯蔵の中じゃあ、「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」と、「船中八策・ひやおろし」の美味しさが、例年以上に特に際立って光っちょったがやき。
2つの「ひやおろし」ともに、今年の9月から出荷開始となるがやけんど、現時点でも絶妙なバランスで美味しゅうに低温熟成されちょって、これが9月になりゃあさらに美しいうま味が増すろうきに、発売がこぢゃんと楽しみながよ。
とにかく今年の司牡丹も、日本酒(普通酒・本醸造酒・純米酒・吟醸酒・大吟醸酒)にしろ、焼酎にしろ、リキュールにしろ、例年以上に「どれを飲んだちハズレがない！」と言うていただけるはずやき、皆さんも是非安心して、ガンガンお召し上がりいただけましたら幸いながやき！(ただし飲み過ぎにゃあ注意！)
ワシゃあ11時ばあにゃあ「のみきり」を終えて、 恒例の昆布茶をいただいたがよ。
大量の利き酒をした後にゃあ何でか知らんけんど、この昆布茶の塩っけが絶妙に美味しいもんやき、口が欲しがってしまうがやき。
浅野杜氏以下醸造部の皆さん、本年度も「のみきり」の準備や後片付けを、まっことありがとうございました。
ご苦労様でしたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
こりゃあ冬から春にかけて醸造したお酒の保存状態や品質をチェックするために、全てのお酒の貯蔵タンクのノミを切って(タンクの口を開けること)、ひっとつひっとつ夏場に利き酒するっちゅう、酒屋の伝統的な社内行事のひとつながよ。
「ノミ」を「きる」き「のみきり」ながやき。
準備ができたっちゅう連絡が醸造部からあり、ワシゃあ10時過ぎばあにゃあ「平成蔵」に行って、利き酒をさいてもうたがよ。
今年の令和6酒造年度は、タンク貯蔵の日本酒(普通酒8本、本醸造酒14本、純米酒20本、特別純米酒23本)が65本やったがやき。
さらに、瓶貯蔵の日本酒(生酒、生貯蔵酒、ひやおろし、吟醸酒、純米吟醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸酒、スパークリングなど)が30種類と、平成11酒造年度から平成19酒造年度までの長期熟成大古酒用(「司牡丹・源十」になる大古酒)の純米大吟醸酒が8本やったがよ。
これに加えて、焼酎が21本、焼酎ベースの柚子リキュールが6本、日本酒ベースの柚子リキュールが1本、スピリッツが2本やったがやき。
これらあ全てを利き酒してチェックしたがやけんど、結構な数があるだっけに、なかなかこれがシンドイがよ。
さて、令和1〜2酒造年度は、連続でかなり米が溶けにくうて杜氏も苦労して、令和3酒造年度は久々に溶けやすかったき司牡丹全体として素晴らしい出来映えやったがやけんど、令和4酒造年度も令和5酒造年度もまたまたかなり溶けにくい年で、令和6酒造年度もさらに溶けにくい年やったもんやき、杜氏はかなり苦労したようながやき。
けんど、その苦労の甲斐あって、溶けにくい年にありがちの薄っぺらい酒にゃあならんと、スッキリとした美しさのある酒となり、その中にも品格ある膨らみとはっきりした輪郭の感じられる、上等のお酒ばっかしやったがは、流石はベテラン浅野杜氏ながよ。
またここ数年は毎年のことやけんど、精米歩合60％の特別純米酒、「船中八策」になる分が、造りや搾ってから後の品質維持らあのブラッシュアップの成果もあって、際立って美しゅうに感じたがやき。
ここに並べられちゅうがは原酒やき、「船中八策」やったら原酒でアルコール度数17度あるがやけんど、そんな度数の高さを感じさせんばあ美しい酒質やって、さらに雑味もまったく感じんばあキレイに熟成しちょって、まっこと嬉しい限りやったがよ。
また瓶貯蔵の中じゃあ、「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・ひやおろし」と、「船中八策・ひやおろし」の美味しさが、例年以上に特に際立って光っちょったがやき。
2つの「ひやおろし」ともに、今年の9月から出荷開始となるがやけんど、現時点でも絶妙なバランスで美味しゅうに低温熟成されちょって、これが9月になりゃあさらに美しいうま味が増すろうきに、発売がこぢゃんと楽しみながよ。
とにかく今年の司牡丹も、日本酒(普通酒・本醸造酒・純米酒・吟醸酒・大吟醸酒)にしろ、焼酎にしろ、リキュールにしろ、例年以上に「どれを飲んだちハズレがない！」と言うていただけるはずやき、皆さんも是非安心して、ガンガンお召し上がりいただけましたら幸いながやき！(ただし飲み過ぎにゃあ注意！)
ワシゃあ11時ばあにゃあ「のみきり」を終えて、 恒例の昆布茶をいただいたがよ。
大量の利き酒をした後にゃあ何でか知らんけんど、この昆布茶の塩っけが絶妙に美味しいもんやき、口が欲しがってしまうがやき。
浅野杜氏以下醸造部の皆さん、本年度も「のみきり」の準備や後片付けを、まっことありがとうございました。
ご苦労様でしたぜよ！
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2025年08月03日
幸せの言の葉＜1956＞
「人間たぁ便利なもんながよ。いま振り返りゃあ、えい思い出しか浮かんでこんがやき。ちょうど負けた馬券を覚えちゃあせんようなもんながよ。三越の店員時代のこと、独学のこと、樫山商店創業当時のこと、しんどかったことや苦しかったこたぁ、年月による浄化作用を受けて、すべてが懐かしいもんに変わっちゅうがやき。決して"順風満帆"じゃあなかったはずやけんど、回顧すりゃあそのように見えるきに不思議ながよ。いやな思い出を忘れることができるきにこそ、人間は希望を持って生きられるがかも知れんがぜよ。」(樫山純三)
日本の実業家でオンワード樫山の創業者であり、また競走馬の馬主としても知られちゅう、樫山 純三(1901〜1986)さんの言の葉ながやき。
まず、この言の葉のとおり、過去を振り返ったとき、いやな思い出らあ忘れてしもうちょって、えい思い出しか浮かんでこんっちゅう人は、いま幸せな人ながよ。
逆にいま不幸やっちゅう人の場合、過去を振り返りゃあ、いやな思い出しか浮かんでこんっちゅう人が多いはずながやき。
ほんじゃき、いま過去を振り返って、えい思い出しか浮かんでこんっちゅう人は、それだっけで既にこぢゃんと幸せな人やっちゅうことながよ。
禍福はあざなえる縄のごとしっちゅうことわざもある通り、人間誰にやち幸福もありゃあ不幸もあって、 その幸不幸の割合の差らあて、実はそれほど大きいことらあまずないもんながやき。
ほいたら、どこで差が出てくるかっちゅうたら結局は、「自分は幸せもんや！」とか、「自分は運がえい！」とか、そういうふうに思えるかどうかながよ。
たとえば、転んで怪我をしたとして、そん時に「自分は不幸や」とか、「自分は運が悪い」とかっちゅうて思うか、それとも「怪我がこればあで済んで良かった！やっぱし自分は運がえい！」っちゅうて思えるか、 そこの差やっちゅうことながやき。
人生における、そういうチンマイ事柄の積み重ねらあが積もり積もって、いやな思い出しか浮かんでこん人と、えい思い出しか浮かんでこん人に分かれてしまうことになるがよ。
しかも、いやな思い出しか浮かんでこん人の一生は、その人にとっちゃあ全般に不幸やと感じちょって、えい思い出しか浮かんでこん人の一生は、その人にとっちゃあ全般に幸せやと感じちゅうがやき。
さておまさんは、過去を振り返ったとき、いやな思い出ばっかしが浮かんでくるかよ？それともえい思い出ばっかしが浮かんでくるかよ？
日本の実業家でオンワード樫山の創業者であり、また競走馬の馬主としても知られちゅう、樫山 純三(1901〜1986)さんの言の葉ながやき。
まず、この言の葉のとおり、過去を振り返ったとき、いやな思い出らあ忘れてしもうちょって、えい思い出しか浮かんでこんっちゅう人は、いま幸せな人ながよ。
逆にいま不幸やっちゅう人の場合、過去を振り返りゃあ、いやな思い出しか浮かんでこんっちゅう人が多いはずながやき。
ほんじゃき、いま過去を振り返って、えい思い出しか浮かんでこんっちゅう人は、それだっけで既にこぢゃんと幸せな人やっちゅうことながよ。
禍福はあざなえる縄のごとしっちゅうことわざもある通り、人間誰にやち幸福もありゃあ不幸もあって、 その幸不幸の割合の差らあて、実はそれほど大きいことらあまずないもんながやき。
ほいたら、どこで差が出てくるかっちゅうたら結局は、「自分は幸せもんや！」とか、「自分は運がえい！」とか、そういうふうに思えるかどうかながよ。
たとえば、転んで怪我をしたとして、そん時に「自分は不幸や」とか、「自分は運が悪い」とかっちゅうて思うか、それとも「怪我がこればあで済んで良かった！やっぱし自分は運がえい！」っちゅうて思えるか、 そこの差やっちゅうことながやき。
人生における、そういうチンマイ事柄の積み重ねらあが積もり積もって、いやな思い出しか浮かんでこん人と、えい思い出しか浮かんでこん人に分かれてしまうことになるがよ。
しかも、いやな思い出しか浮かんでこん人の一生は、その人にとっちゃあ全般に不幸やと感じちょって、えい思い出しか浮かんでこん人の一生は、その人にとっちゃあ全般に幸せやと感じちゅうがやき。
さておまさんは、過去を振り返ったとき、いやな思い出ばっかしが浮かんでくるかよ？それともえい思い出ばっかしが浮かんでくるかよ？
Posted by tsukasabotan at
09:00
│Comments(0)
2025年08月02日
幸せの言の葉＜1955＞
「一番忙しい人間が、一番たくさんの時間を持つがぜよ。」(アレクサンドル・ビネ)
特に文学批評と神学の分野で活躍した、スイスの文献学者・神学者、アレクサンドル・ビネ(1797〜1847)さんの言の葉ながやき。
実はヒマな人っちゅうんは、忙しい人から見りゃあ、かなり時間の無駄遣いをしゆうがよ。
たとえば、見たいわけでもないテレビ番組をただ単に眺めゆうだっけの時間とか、出張らあでの移動中らあにただ単にボーッと座っちゅうだっけの時間とか……ヒマな人っちゅうんは、結構時間の無駄遣いをしゆうがやき。
もちろん、そういう無駄と思われる時間らあやち、リラックスとかにゃあ必要な部分もあるこたぁ承知の上ながやけんど……。
一方忙しい人は、1日の中でやち何とか時間を作り出そうとしゆうき、 テレビをただ単に眺めゆう時間を読んじょきたい専門書を読む時間に充てるとか、出張らあで移動中にやちできるような仕事を済ますとかっちゅうて、1日の中のコマ切れの時間やち有効活用しゆうもんながよ。
ほんじゃき結果として、「一番忙しい人が一番たくさんの時間を持つ」っちゅうことになるがやき。
さらにその結果として、忙しい人ほど成し遂げたい目標に早うにたどり着くことができる、あるいは成し遂げたい目標をいくつも達成することができるっちゅうことになるがぜよ。
特に文学批評と神学の分野で活躍した、スイスの文献学者・神学者、アレクサンドル・ビネ(1797〜1847)さんの言の葉ながやき。
実はヒマな人っちゅうんは、忙しい人から見りゃあ、かなり時間の無駄遣いをしゆうがよ。
たとえば、見たいわけでもないテレビ番組をただ単に眺めゆうだっけの時間とか、出張らあでの移動中らあにただ単にボーッと座っちゅうだっけの時間とか……ヒマな人っちゅうんは、結構時間の無駄遣いをしゆうがやき。
もちろん、そういう無駄と思われる時間らあやち、リラックスとかにゃあ必要な部分もあるこたぁ承知の上ながやけんど……。
一方忙しい人は、1日の中でやち何とか時間を作り出そうとしゆうき、 テレビをただ単に眺めゆう時間を読んじょきたい専門書を読む時間に充てるとか、出張らあで移動中にやちできるような仕事を済ますとかっちゅうて、1日の中のコマ切れの時間やち有効活用しゆうもんながよ。
ほんじゃき結果として、「一番忙しい人が一番たくさんの時間を持つ」っちゅうことになるがやき。
さらにその結果として、忙しい人ほど成し遂げたい目標に早うにたどり着くことができる、あるいは成し遂げたい目標をいくつも達成することができるっちゅうことになるがぜよ。
Posted by tsukasabotan at
09:00
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2025年08月01日
【拡散希望！】大人気イベント！「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」募集開始ぜよ！
これまでに、東京らあの県外や海外からも、有名シェフやパティシエや料理研究家らあの皆さんが悦んで自腹で参加してきた凄いイベントが、本年は9月21日(日)に開催が決定し、いよいよ本日8月1日(金)から一般募集を開始しましたきに、今回はこのイベントのご案内ながよ。
そのイベントのタイトルは、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」ながやき！
毎年大人気のイベントで、即満席の可能性もありますきに、ご参加ご希望の方は、今すぐお申し込みをお願いいたします！
なお、こちらに掲載さいてもうちゅう画像は、昨年開催された「2024 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の画像ながよ。
またこの「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」の主催ながやき。
さて、このイベントの何が彼らあをこればあ魅了するがか、そして今年さらにバージョンアップした凄い内容の目玉を、以下に5つばあ上げさいていただきますぜよ！
＜目玉➀＞土佐の酢みかん約30種がズラリ！「酢みかん解体ショー」や「利き木酢」も！
柚子、ブシュカン、直七、はなゆ、青切り小夏…等々約30種類の酢みかん(香酸柑橘類)がズラリ勢揃いし、酢みかんがこればあ集まるがは、世界中でこの日この場所のみながよ。
スタッフによる「酢みかん解体ショー」もあり、「利き酒」ならぬ「利き木酢」（木酢＝酢みかん）も体験でき、城西館自慢の皿鉢料理に搾りたい放題で堪能できるがやき！
＜目玉➁＞「郷土寿司大国土佐」の土佐寿司ズラリ！「スジアオノリの土佐巻き」も初登場！
田舎寿司、鯖姿寿司、キビナゴのほおかぶり…県内各地に存在するバラエティに富む郷土寿司の数々がズラリ登場し、もちろん堪能できるがよ。
さらに今年一番の目玉としちゃあ、「満天☆青空レストラン」で話題になった有限会社シーベジタブルの「スジアオノリの土佐巻き」(※土佐巻き＝鰹のタタキの海苔巻き寿司)が、寿司作家・岡田大介さんの実演後に堪能できるがやき！
最近話題沸騰中の合同会社シーベジタブル（高知県安芸市）の人気商品「スジアオノリ」を使うた新・土佐寿司が、「スジアオノリの土佐巻き」ながよ。
同社は、テレビ番組「カンブリア宮殿」や「満天☆青空レストラン」等で大々的に取り上げられ、同社のシーベジタブル商品は大変な人気となっちょって、今や世界中の一流シェフらあからも取り扱い依頼が殺到しゆうらしいがやき。
ほんで、令和7年6月7日に放送された「満天☆青空レストラン」じゃあ、シーベジタブル事業をお手伝いされゆう、寿司職人＆寿司作家＆郷土寿司研究家の岡田大介さんが番組に登場され、スジアオノリをふんだんに使うた「スジアオノリの土佐巻き」を作られて大好評やったがよ。
そんな「スジアオノリの土佐巻き」が、まずは岡田大介さんご本人の調理実演が公開され、皆様にご堪能いただけることになっちゅうがやき！
ちなみにここに掲載しちゅう「スジアオノリの土佐巻き」の画像は、岡田さんのサイトから拝借したもんながよ。
さらに当日は、合同会社シーベジタブル代表の蜂谷さんもご参加いただけるっちゅうがやき。
この2点が、これまでにない最大の目玉といえるがよ。
＜目玉��＞「ポン酢大国」土佐のポン酢、50種類以上ズラリ展示！一部「利きポン酢」も！
JAファーマーズマーケット「とさのさと」で大人気のイベント、「とさのぽん酢まつり」と同様に、「ポン酢大国土佐」の50種類以上のポン酢がズラリ展示されるがやき。
さらに、そん中の一部をさいの目切りにした豆腐に付けて、「利きポン酢」が楽しめるっちゅうがよ！
＜目玉�ぁ篥攤瓦凌櫃澆�んリキュールや酢みかんジンリッキーや、絶品土佐酒も堪能！
実は高知県は、県産柑橘類らあを使うたリキュールもこぢゃんと豊富で、「リキュール大国土佐」と呼ばれゆうばあながやき。
そんなバラエティ豊かな酢みかんリキュールや、「マキノジン」(クラフトジン)の酢みかんジンリッキーや、県全体のレベルが日本一高いっちゅうて日本酒ファンの間で語られゆう、ハイレベルの絶品土佐酒もタップリ堪能していただけるがよ！
＜目玉�ァ篆櫃澆�ん農家、研究家や先生、有名シェフらのトークを聴き、彼らとの交流も！
県内各地の酢みかん農家や、料理研究家や先生方や有名シェフらあのトークを聴いたり、さらに彼らあとの交流も可能ながやき。
さらに、酢みかんや土佐寿司関連の様々なパンフレットや資料らあも、皆さんに配布されるがよ。
こればあ凄い内容で、会費はお1人様1万円ポッキリっちゅうがやき、こりゃあ美味しいもんを食べることが好きな方やったら、参加せんかったら絶対後悔することになるはずながやき。
……けんど……まっこと申し訳ございませんが、お席は先着220様にて満席となってしまいますきに、早期での満席の可能性もある得るがよ。
ご参加ご希望の方は、満席になる前にいま直ぐ！下記の申込み先宛てに、ご予約をお願い申し上げますぜよ！
【2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり】
＜日時＞令和7年9月21日（日）18時開場 18時半開会
＜会費＞1万円
＜定員＞220名
＜予約締切＞8月22日(金)
※ただし締切日前でも、先着定員220名に達した時点で締切となります。
＜会場＞「城西館」 高知市上町2-5-34 TEL：088-875-0111
＜主催・申込先＞NPO法人 土佐伝統お座敷文化を守る会
事務局 高知市廿代町15番1号 高知県酒造組合内
TEL:088-823-3558 FAX:088-823-3559
E-mail:contact@ttoc.or.jp
＜申し込み方法＞
上記の事務局まで【メールにて】お申し込みをお願いします。
�，�名前フルネーム（複数名の場合は全ての方の氏名）
��電話番号（代表者のみでOK）
＜予約完了までの流れ＞
▶︎事務局で予約完了後、メールにてご返信をいたします。ご返信をもって予約完了となります。ご返信には数日お時間をいただくことがございますのでご了承ください。
▶︎土日祝日・夏期休業中（8月13〜15日）はご返信ができません。お休み明けに確認をいたしますので、お待ちいただけますと幸いです。
＜重要:キャンセルポリシー＞
※キャンセルは9/16(火)まで、とさせていただきます
※いかなる理由でも、以降のキャンセルはご料金を頂戴いたします（遠方の方はお振込となります）
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
そのイベントのタイトルは、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」ながやき！
毎年大人気のイベントで、即満席の可能性もありますきに、ご参加ご希望の方は、今すぐお申し込みをお願いいたします！
なお、こちらに掲載さいてもうちゅう画像は、昨年開催された「2024 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の画像ながよ。
またこの「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」の主催ながやき。
さて、このイベントの何が彼らあをこればあ魅了するがか、そして今年さらにバージョンアップした凄い内容の目玉を、以下に5つばあ上げさいていただきますぜよ！
＜目玉➀＞土佐の酢みかん約30種がズラリ！「酢みかん解体ショー」や「利き木酢」も！
柚子、ブシュカン、直七、はなゆ、青切り小夏…等々約30種類の酢みかん(香酸柑橘類)がズラリ勢揃いし、酢みかんがこればあ集まるがは、世界中でこの日この場所のみながよ。
スタッフによる「酢みかん解体ショー」もあり、「利き酒」ならぬ「利き木酢」（木酢＝酢みかん）も体験でき、城西館自慢の皿鉢料理に搾りたい放題で堪能できるがやき！
＜目玉➁＞「郷土寿司大国土佐」の土佐寿司ズラリ！「スジアオノリの土佐巻き」も初登場！
田舎寿司、鯖姿寿司、キビナゴのほおかぶり…県内各地に存在するバラエティに富む郷土寿司の数々がズラリ登場し、もちろん堪能できるがよ。
さらに今年一番の目玉としちゃあ、「満天☆青空レストラン」で話題になった有限会社シーベジタブルの「スジアオノリの土佐巻き」(※土佐巻き＝鰹のタタキの海苔巻き寿司)が、寿司作家・岡田大介さんの実演後に堪能できるがやき！
最近話題沸騰中の合同会社シーベジタブル（高知県安芸市）の人気商品「スジアオノリ」を使うた新・土佐寿司が、「スジアオノリの土佐巻き」ながよ。
同社は、テレビ番組「カンブリア宮殿」や「満天☆青空レストラン」等で大々的に取り上げられ、同社のシーベジタブル商品は大変な人気となっちょって、今や世界中の一流シェフらあからも取り扱い依頼が殺到しゆうらしいがやき。
ほんで、令和7年6月7日に放送された「満天☆青空レストラン」じゃあ、シーベジタブル事業をお手伝いされゆう、寿司職人＆寿司作家＆郷土寿司研究家の岡田大介さんが番組に登場され、スジアオノリをふんだんに使うた「スジアオノリの土佐巻き」を作られて大好評やったがよ。
そんな「スジアオノリの土佐巻き」が、まずは岡田大介さんご本人の調理実演が公開され、皆様にご堪能いただけることになっちゅうがやき！
ちなみにここに掲載しちゅう「スジアオノリの土佐巻き」の画像は、岡田さんのサイトから拝借したもんながよ。
さらに当日は、合同会社シーベジタブル代表の蜂谷さんもご参加いただけるっちゅうがやき。
この2点が、これまでにない最大の目玉といえるがよ。
＜目玉��＞「ポン酢大国」土佐のポン酢、50種類以上ズラリ展示！一部「利きポン酢」も！
JAファーマーズマーケット「とさのさと」で大人気のイベント、「とさのぽん酢まつり」と同様に、「ポン酢大国土佐」の50種類以上のポン酢がズラリ展示されるがやき。
さらに、そん中の一部をさいの目切りにした豆腐に付けて、「利きポン酢」が楽しめるっちゅうがよ！
＜目玉�ぁ篥攤瓦凌櫃澆�んリキュールや酢みかんジンリッキーや、絶品土佐酒も堪能！
実は高知県は、県産柑橘類らあを使うたリキュールもこぢゃんと豊富で、「リキュール大国土佐」と呼ばれゆうばあながやき。
そんなバラエティ豊かな酢みかんリキュールや、「マキノジン」(クラフトジン)の酢みかんジンリッキーや、県全体のレベルが日本一高いっちゅうて日本酒ファンの間で語られゆう、ハイレベルの絶品土佐酒もタップリ堪能していただけるがよ！
＜目玉�ァ篆櫃澆�ん農家、研究家や先生、有名シェフらのトークを聴き、彼らとの交流も！
県内各地の酢みかん農家や、料理研究家や先生方や有名シェフらあのトークを聴いたり、さらに彼らあとの交流も可能ながやき。
さらに、酢みかんや土佐寿司関連の様々なパンフレットや資料らあも、皆さんに配布されるがよ。
こればあ凄い内容で、会費はお1人様1万円ポッキリっちゅうがやき、こりゃあ美味しいもんを食べることが好きな方やったら、参加せんかったら絶対後悔することになるはずながやき。
……けんど……まっこと申し訳ございませんが、お席は先着220様にて満席となってしまいますきに、早期での満席の可能性もある得るがよ。
ご参加ご希望の方は、満席になる前にいま直ぐ！下記の申込み先宛てに、ご予約をお願い申し上げますぜよ！
【2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり】
＜日時＞令和7年9月21日（日）18時開場 18時半開会
＜会費＞1万円
＜定員＞220名
＜予約締切＞8月22日(金)
※ただし締切日前でも、先着定員220名に達した時点で締切となります。
＜会場＞「城西館」 高知市上町2-5-34 TEL：088-875-0111
＜主催・申込先＞NPO法人 土佐伝統お座敷文化を守る会
事務局 高知市廿代町15番1号 高知県酒造組合内
TEL:088-823-3558 FAX:088-823-3559
E-mail:contact@ttoc.or.jp
＜申し込み方法＞
上記の事務局まで【メールにて】お申し込みをお願いします。
�，�名前フルネーム（複数名の場合は全ての方の氏名）
��電話番号（代表者のみでOK）
＜予約完了までの流れ＞
▶︎事務局で予約完了後、メールにてご返信をいたします。ご返信をもって予約完了となります。ご返信には数日お時間をいただくことがございますのでご了承ください。
▶︎土日祝日・夏期休業中（8月13〜15日）はご返信ができません。お休み明けに確認をいたしますので、お待ちいただけますと幸いです。
＜重要:キャンセルポリシー＞
※キャンセルは9/16(火)まで、とさせていただきます
※いかなる理由でも、以降のキャンセルはご料金を頂戴いたします（遠方の方はお振込となります）
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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