「ドイツで一番有名なユーモアの定義は、『ユーモアたぁ「にもかかわらず」笑うこと。』ぜよ。」(アルフォンス・デーケン)
ドイツ・オルデンブルク生まれのイエズス会司祭、哲学者であり、上智大学名誉教授の、アルフォンス・デーケン(1932〜2020)さんの言の葉ながやき。
ツライときや苦しいとき、ツライ顔や苦しい顔になるがは、そりゃあ当たり前かもしれんけんど、そんな顔をしよったら、一層つろうなったり、一層苦しゅうなったりしてしまいがちながよ。
そんなときゃあ、「にもかかわらず」笑うことをお薦めするがやき。
ツライときこそ、苦しいときこそ、笑えるギャグを考えて口に出してみたり、かつて大笑いした昔話を思い出して語ってみたり……ちゅうことをやってみることながよ。
ほんで笑えりゃあ、脳が「楽しい」と認識してドーパミンが分泌されるっちゅうがやき。
また、笑う行為自体が、セロトニン、エンドルフィン、オキシトシンらあの他の神経伝達物質の分泌も促すっちゅうがよ。
しかも、それがたとえ作り笑いやち、同様の効果が得られるっちゅうがやき、意識的に笑顔を作ってみるばあやち有効やっちゅうことながやき。
ちなみに、笑うことで放出される脳内物質とその効果は以下のとおりながよ。
ドーパミンは、多幸感を生み、学習、意欲、注意力を向上させるがやき。
エンドルフィンは、痛みを和らげ、幸福感を引き起こすき、「脳内麻薬」とも呼ばれるばあながよ。
セロトニンは、幸福感や安心感をもたらし、気分の安定やうつ病の予防につながるっちゅうがやき。
オキシトシンは、愛情ホルモンとも呼ばれ、リラックス効果や安心感をもたらすがよ。
さらに、笑いの健康効果としちゃあ、�．好肇譽昂攜�(ストレスホルモンを減少させ、精神的な安定をもたらす。)�¬髪嵶聾�上(ナチュラルキラー細胞を活性化し、がんや感染症への抵抗力を高める。)��自律神経の調整(副交感神経を優位にし、リラックス状態にする。)�し豺埖タ�(脳への酸素供給量を増やし、血流を改善する。)�デ�知機能の向上(記憶力や集中力の向上、認知症の予防につながる。)……等々、ちくとびっくりするばあの効果があるっちゅうがやき。
しかも、たとえ感情が伴わんかったち、口角を上げるだっけで脳はドーパミン神経を活性化させるっちゅうがよ。
ほいたら、ツライときや苦しいときこそ、「にもかかわらず」笑うっちゅう行為は、まるで魔法のようなパワーを秘めちゅうっちゅうことになるがぜよ！
2025年11月30日
2025年11月29日
幸せの言の葉＜1995＞
「敵らあてどこっちゃあにおらんかったと気づくことが、ワシの栽培法の出発点ぜよ。」(木村秋則)
青森県弘前市のリンゴ農家で、自然栽培の第一人者であり、11年かけて肥料・農薬を使用せん自然栽培によるリンゴ栽培に成功した、木村秋則(1949〜)さんの言の葉ながやき。
木村さんは、虫がリンゴの葉を食べゆうがを見て、この虫が害虫やと決めつけてしもうちょったことが間違いやったと、ある日気づいたっちゅうがよ。
虫は、リンゴの木が弱ったきに発生したがであって、虫はそれを教えてくれよったがやっちゅうて、気づいたっちゅうがやき。
ほんで最終的に木村さんは、「敵らあておらんかった」っちゅうことに、気づいたっちゅうがよ。
誰にやち、敵といえるような厄介な存在がおるもんやけんど、ほいたらその相手は、ホンマに敵ながやろうかと、ちくと考えてみるべきながやき。
もしかしたらその存在は、自分に何かを教えてくれるために、敵に見えるような姿で現れちゅうがかもしれんがよ。
ビジネスにおいて、自分のやりたいことに必ず反対してくるような人は、敵に見えるかもしれんけんど、もしかしたらその「やりたいこと」は、まだ時期尚早やっちゅうことを教えてくれゆうがかもしれんし、まだ足りん部分があるっちゅうことを教えてくれゆうがかもしれんがやき。
同級生の中で、いっつも自分にだっけ嫌味なことを言うてくるような人は、敵に見えるかもしれんけんど、もしかしたら自分じゃあ気がつかんうちに他人を傷つけるような言葉を発しゆうっちゅうことを教えてくれゆうかもしれんし、自分にゃあ言葉足らずなところがあるっちゅうことを教えてくれゆうがかもしれんがよ。
そんなふうに考えていきゃあ、実は敵らあてどこっちゃあにおらんかったっちゅうことに、気づくっちゅうことながぜよ。
青森県弘前市のリンゴ農家で、自然栽培の第一人者であり、11年かけて肥料・農薬を使用せん自然栽培によるリンゴ栽培に成功した、木村秋則(1949〜)さんの言の葉ながやき。
木村さんは、虫がリンゴの葉を食べゆうがを見て、この虫が害虫やと決めつけてしもうちょったことが間違いやったと、ある日気づいたっちゅうがよ。
虫は、リンゴの木が弱ったきに発生したがであって、虫はそれを教えてくれよったがやっちゅうて、気づいたっちゅうがやき。
ほんで最終的に木村さんは、「敵らあておらんかった」っちゅうことに、気づいたっちゅうがよ。
誰にやち、敵といえるような厄介な存在がおるもんやけんど、ほいたらその相手は、ホンマに敵ながやろうかと、ちくと考えてみるべきながやき。
もしかしたらその存在は、自分に何かを教えてくれるために、敵に見えるような姿で現れちゅうがかもしれんがよ。
ビジネスにおいて、自分のやりたいことに必ず反対してくるような人は、敵に見えるかもしれんけんど、もしかしたらその「やりたいこと」は、まだ時期尚早やっちゅうことを教えてくれゆうがかもしれんし、まだ足りん部分があるっちゅうことを教えてくれゆうがかもしれんがやき。
同級生の中で、いっつも自分にだっけ嫌味なことを言うてくるような人は、敵に見えるかもしれんけんど、もしかしたら自分じゃあ気がつかんうちに他人を傷つけるような言葉を発しゆうっちゅうことを教えてくれゆうかもしれんし、自分にゃあ言葉足らずなところがあるっちゅうことを教えてくれゆうがかもしれんがよ。
そんなふうに考えていきゃあ、実は敵らあてどこっちゃあにおらんかったっちゅうことに、気づくっちゅうことながぜよ。
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09:00
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2025年11月28日
「仁淀ブルー体験博 2025・酒蔵見学＆鰻と司牡丹を楽しむ会」第1回ぜよ！
11月21日(金)と24日(月・振休)は、仁淀川流域(土佐市・いの町・仁淀川町・佐川町・越知町・日高村)ならではの体験プログラムを通して、この地域の魅力をもっと知っていただくっちゅう博覧会、「仁淀ブルー体験博 2025」＜一般社団法人仁淀ブルー観光協議会主催＞(https://niyodoblue.club/ )の体験プログラムの１つ、「酒蔵見学＆大正軒・鰻づくしと司牡丹を楽しむ会」が開催されたがやき。
佐川町のイベントとしても過去に何度か開催し好評やったこのネタを、「仁淀ブルー体験博」としちゃあ令和3年からスタートして5回目の開催の今回は、両日共にアッちゅう間に定員15名満席を超える(両日とも16名)お申し込みをいただき、キャンセル待ちも多数やって、その第1回の今回は14時ばあにゃあ県内外各所や県外からも、「司牡丹・酒ギャラリーほてい」に皆さん集まられたがよ。
まずはワシからご挨拶さいてもうて、早速酒蔵見学のご案内がスタートながやき。
まず皆さんを司牡丹の食堂にご案内し、「司牡丹のできるまで」のビデオをご覧いただいたがよ。
続いては、本社玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁の一号蔵(貯蔵庫)や、煙突や昔の木桶らあを、ワシの詳しい解説付きでご案内さいてもうたがやき。
お次は、瓶詰め工場をご案内し、「酒蔵の道」を通って朝ドラ「らんまん」の撮影に使われた「焼酎蔵」をご案内し、「青源寺」付近の紅葉もご覧いただいたがよ。
ほんで、町内の他の施設、「旧浜口邸」の「通い徳利」や、「うえまち駅」の明治・大正時代の木造車両らあもご紹介さいてもうたがやき。
続いてはいよいよ「平成蔵」内で、「蒸米機」「放冷機」「洗米機」「洗米ストック」「麹室」「麹のストックルーム」「酒母室」らあを詳しい解説つきでじっくりご案内さいてもうたがよ。
お次は、「仕込み蔵」にてモロミの発酵もタップリご覧いただき、香りも匂うてもうて、皆さん感嘆の声をあげまくりやったがやき。
続いては、牧野富太郎博士の酒蔵があった、現在の「司牡丹・牧野蔵」にご案内し、こちらにある「蒸留器」をご覧いただき、「マキノジン」についての紹介もさいてもうたがよ。
お次は、お待たせしましたの「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて試飲タイムながやき。
「豊麗司牡丹」(純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)、「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸酒」(純米大吟醸酒)、「司牡丹・しぼりたて・本醸造生原酒」(本醸造生原酒)らあの司牡丹のお酒を、いろいろ試飲していただき、皆さん大感激やったがよ。
ほんで、こちらにてちくと自由行動にさいてもうて、このまんまゆっくり試飲される方、「ほてい」にてお土産を購入される方、お隣の「旧浜口邸」にて買い物をされる方らあに分かれたがやき。
ほんで、16時半に再び「ほてい」に集合していただき、みんなあで次の会場の鰻料理の名店「大正軒」さんへ移動したがよ。
さて「大正軒」さんの会場に皆さん着座していただき、第2部の「鰻づくしと司牡丹を楽しむ会」のスタートながやき。
まずは「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞・大吟醸原酒)を、ワシが皆さんに注いで回らいていただき、みんなあで乾杯して開宴となったがよ。
★乾杯酒:「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞・大吟醸原酒)
そのフルーティな香りと品格あふれるやわらかな味わいに、皆さん大悦びやったがやき。
続いては、つい先日搾っばっかしの第一号の搾り、今年の「司牡丹・しぼりたて生原酒」(本醸造生原酒)が登場したがよ。
このお酒を、鰻づくし最初のお料理「鰻ほね焼き」と合わせて楽しんでいただいたがやき。
★「司牡丹・しぼりたて生原酒」(本醸造生原酒)
●鰻ほね焼き
このお酒の弾けるようにフレッシュな新酒の香りと、爽やかな酸味をしのばせた生命力あふれるリッチな味わいに、皆さん大悦びながよ。
さらに「鰻ほね焼き」に、ワシお薦めの「仁淀川山椒」を振りかけたがと合わせていただきゃあ、この料理の濃厚なタレの味わいと芳ばしい風味と山椒独特の風味と辛味のが、このお酒の力強いリッチな味わいと見事にマッチし、一気に皆さん和んでいったがやき。
続いては、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)と「うざく」の登場ながよ。
★「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)
●うざく
このお酒の、華やかな香りとやわらかな膨らみと辛口の味わいが、「うざく」の酢の酸味と鰻や卵のうま味と見事にマッチし、お互いの美味しさをバッチリ引き立て合うたがやき。
これまた皆さん大悦びで、次第に会場全体が熱気を帯びはじめたがよ。
このあたりで、「かまわぬ」(きもと純米酒)の湯煎燗つけをスタートさいたがやき。
お次は、「船中八策・ひやおろし」と「うまき」の登場ながよ。
★「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)
●うまき
このお酒の、華のある香りとうま味たっぷりのリッチな味わいが、「うまき」の濃厚なタレと蒲焼きと卵焼きの味わいを見事に融合さいて、うま味を膨らませまくりもって口中で広がっていくがやき。
これまた皆さん大感激で、アチコチから「美味し〜い！」っちゅう声があがりまくり、会場全体がヒートアップし、大盛り上がりになったがよ。
続いては、湯煎でベストなぬる燗につけた「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)と、メインの「鰻の蒲焼き」の登場ながやき。
ワシからちくと、「きもと仕込」についても説明さいてもうたがよ。
★「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)＜ぬる燗(40℃程度)＞
●鰻の蒲焼き
●きも吸い・漬物・ご飯
「かまわぬ」の絶妙なぬる燗の沁みるような旨さに、皆さん一気にホッコリと和んで、全身満開の笑顔になっちょったがやき。
「仁淀川山椒」をかけた蒲焼きは、ちくと甘めのタレと山椒のピリッとした辛味と蒲焼きの濃厚な旨味が、口中に膨らみまくり、旨いこと旨いこと！
そこに「かまわぬ」のぬる燗をキュッとやりゃあ、このお酒の独特の酸味とやわらかな膨らみとキリッと辛口が、出汁のように料理の美味しさを下から支えて押し上げてくれ、旨さが倍増するっちゅうもんながよ！
こりゃタマラン！皆さん一気に盛り上がりまくり、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うてが止まらんなったがやき。
きも吸いも絶品で、アッチでワイワイ、コッチでワイワイと盛り上がりまくったがよ。
締めにゃあ、デザート酒の「山柚子搾り」が登場したがやき。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
このお酒の爽やかな芳香とすがすがしい酸味とやわらかな甘味に、これまた皆さん「美味し〜い！」っちゅうて大悦びで、こっからさらに盛り上がったがよ。
このあたりで、ワシが理事長を務めさいてもらいゆうNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が制作した、高知県の飲酒モラルを向上させるためのミニ冊子、「土佐人の飲酒美学【宴中八策】」を行動指針とする署名をいただき、皆さんに配布さいてもうたがやき。
こうして19時半ばあにゃあ、みんなあで記念写真を撮影し、大団円のお開きとさいてもうたがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
皆さんからいただいたアンケートの中にゃあ、悦びの声があふれかえっちょって、この会が成功裡に終えられたことを物語っちょったがぜよ。
●初めてでしたが、大満足でした！
●全てが興味深いお話でとっても楽しかったです。ありがとうございました〜！！
●もっと飲める体だったら良かったのに……。全ておいしかったです。さすがの社長セレクトでした。
●美味いお酒を造っていただき、ありがとうございます。料理に合うお酒で本当においしかったです。
●お酒をあまり飲めない私でも、お酒造りについて大変楽しく学ばせていただきました。
●ふだん立ち入れない部門にまで、ありがとうございます。貴重すぎます。
●日本酒の製造工程について知ることができ、普段何気なく飲んでいるお酒が職人技でこだわり抜いて造られていることが分かりました。お酒も鰻も本当に美味しくて最高でした！ありがとうございます。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
佐川町のイベントとしても過去に何度か開催し好評やったこのネタを、「仁淀ブルー体験博」としちゃあ令和3年からスタートして5回目の開催の今回は、両日共にアッちゅう間に定員15名満席を超える(両日とも16名)お申し込みをいただき、キャンセル待ちも多数やって、その第1回の今回は14時ばあにゃあ県内外各所や県外からも、「司牡丹・酒ギャラリーほてい」に皆さん集まられたがよ。
まずはワシからご挨拶さいてもうて、早速酒蔵見学のご案内がスタートながやき。
まず皆さんを司牡丹の食堂にご案内し、「司牡丹のできるまで」のビデオをご覧いただいたがよ。
続いては、本社玄関の酒林と江戸時代末期建造の白壁の一号蔵(貯蔵庫)や、煙突や昔の木桶らあを、ワシの詳しい解説付きでご案内さいてもうたがやき。
お次は、瓶詰め工場をご案内し、「酒蔵の道」を通って朝ドラ「らんまん」の撮影に使われた「焼酎蔵」をご案内し、「青源寺」付近の紅葉もご覧いただいたがよ。
ほんで、町内の他の施設、「旧浜口邸」の「通い徳利」や、「うえまち駅」の明治・大正時代の木造車両らあもご紹介さいてもうたがやき。
続いてはいよいよ「平成蔵」内で、「蒸米機」「放冷機」「洗米機」「洗米ストック」「麹室」「麹のストックルーム」「酒母室」らあを詳しい解説つきでじっくりご案内さいてもうたがよ。
お次は、「仕込み蔵」にてモロミの発酵もタップリご覧いただき、香りも匂うてもうて、皆さん感嘆の声をあげまくりやったがやき。
続いては、牧野富太郎博士の酒蔵があった、現在の「司牡丹・牧野蔵」にご案内し、こちらにある「蒸留器」をご覧いただき、「マキノジン」についての紹介もさいてもうたがよ。
お次は、お待たせしましたの「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて試飲タイムながやき。
「豊麗司牡丹」(純米酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)、「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸酒」(純米大吟醸酒)、「司牡丹・しぼりたて・本醸造生原酒」(本醸造生原酒)らあの司牡丹のお酒を、いろいろ試飲していただき、皆さん大感激やったがよ。
ほんで、こちらにてちくと自由行動にさいてもうて、このまんまゆっくり試飲される方、「ほてい」にてお土産を購入される方、お隣の「旧浜口邸」にて買い物をされる方らあに分かれたがやき。
ほんで、16時半に再び「ほてい」に集合していただき、みんなあで次の会場の鰻料理の名店「大正軒」さんへ移動したがよ。
さて「大正軒」さんの会場に皆さん着座していただき、第2部の「鰻づくしと司牡丹を楽しむ会」のスタートながやき。
まずは「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞・大吟醸原酒)を、ワシが皆さんに注いで回らいていただき、みんなあで乾杯して開宴となったがよ。
★乾杯酒:「司牡丹・黒金屋」(本年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞・大吟醸原酒)
そのフルーティな香りと品格あふれるやわらかな味わいに、皆さん大悦びやったがやき。
続いては、つい先日搾っばっかしの第一号の搾り、今年の「司牡丹・しぼりたて生原酒」(本醸造生原酒)が登場したがよ。
このお酒を、鰻づくし最初のお料理「鰻ほね焼き」と合わせて楽しんでいただいたがやき。
★「司牡丹・しぼりたて生原酒」(本醸造生原酒)
●鰻ほね焼き
このお酒の弾けるようにフレッシュな新酒の香りと、爽やかな酸味をしのばせた生命力あふれるリッチな味わいに、皆さん大悦びながよ。
さらに「鰻ほね焼き」に、ワシお薦めの「仁淀川山椒」を振りかけたがと合わせていただきゃあ、この料理の濃厚なタレの味わいと芳ばしい風味と山椒独特の風味と辛味のが、このお酒の力強いリッチな味わいと見事にマッチし、一気に皆さん和んでいったがやき。
続いては、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)と「うざく」の登場ながよ。
★「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)
●うざく
このお酒の、華やかな香りとやわらかな膨らみと辛口の味わいが、「うざく」の酢の酸味と鰻や卵のうま味と見事にマッチし、お互いの美味しさをバッチリ引き立て合うたがやき。
これまた皆さん大悦びで、次第に会場全体が熱気を帯びはじめたがよ。
このあたりで、「かまわぬ」(きもと純米酒)の湯煎燗つけをスタートさいたがやき。
お次は、「船中八策・ひやおろし」と「うまき」の登場ながよ。
★「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)
●うまき
このお酒の、華のある香りとうま味たっぷりのリッチな味わいが、「うまき」の濃厚なタレと蒲焼きと卵焼きの味わいを見事に融合さいて、うま味を膨らませまくりもって口中で広がっていくがやき。
これまた皆さん大感激で、アチコチから「美味し〜い！」っちゅう声があがりまくり、会場全体がヒートアップし、大盛り上がりになったがよ。
続いては、湯煎でベストなぬる燗につけた「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)と、メインの「鰻の蒲焼き」の登場ながやき。
ワシからちくと、「きもと仕込」についても説明さいてもうたがよ。
★「かまわぬ」(きもと仕込純米酒)＜ぬる燗(40℃程度)＞
●鰻の蒲焼き
●きも吸い・漬物・ご飯
「かまわぬ」の絶妙なぬる燗の沁みるような旨さに、皆さん一気にホッコリと和んで、全身満開の笑顔になっちょったがやき。
「仁淀川山椒」をかけた蒲焼きは、ちくと甘めのタレと山椒のピリッとした辛味と蒲焼きの濃厚な旨味が、口中に膨らみまくり、旨いこと旨いこと！
そこに「かまわぬ」のぬる燗をキュッとやりゃあ、このお酒の独特の酸味とやわらかな膨らみとキリッと辛口が、出汁のように料理の美味しさを下から支えて押し上げてくれ、旨さが倍増するっちゅうもんながよ！
こりゃタマラン！皆さん一気に盛り上がりまくり、食べて飲んで語り合うて、食べて飲んで語り合うてが止まらんなったがやき。
きも吸いも絶品で、アッチでワイワイ、コッチでワイワイと盛り上がりまくったがよ。
締めにゃあ、デザート酒の「山柚子搾り」が登場したがやき。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
このお酒の爽やかな芳香とすがすがしい酸味とやわらかな甘味に、これまた皆さん「美味し〜い！」っちゅうて大悦びで、こっからさらに盛り上がったがよ。
このあたりで、ワシが理事長を務めさいてもらいゆうNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」が制作した、高知県の飲酒モラルを向上させるためのミニ冊子、「土佐人の飲酒美学【宴中八策】」を行動指針とする署名をいただき、皆さんに配布さいてもうたがやき。
こうして19時半ばあにゃあ、みんなあで記念写真を撮影し、大団円のお開きとさいてもうたがよ。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
皆さんからいただいたアンケートの中にゃあ、悦びの声があふれかえっちょって、この会が成功裡に終えられたことを物語っちょったがぜよ。
●初めてでしたが、大満足でした！
●全てが興味深いお話でとっても楽しかったです。ありがとうございました〜！！
●もっと飲める体だったら良かったのに……。全ておいしかったです。さすがの社長セレクトでした。
●美味いお酒を造っていただき、ありがとうございます。料理に合うお酒で本当においしかったです。
●お酒をあまり飲めない私でも、お酒造りについて大変楽しく学ばせていただきました。
●ふだん立ち入れない部門にまで、ありがとうございます。貴重すぎます。
●日本酒の製造工程について知ることができ、普段何気なく飲んでいるお酒が職人技でこだわり抜いて造られていることが分かりました。お酒も鰻も本当に美味しくて最高でした！ありがとうございます。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
12:11
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2025年11月27日
令和7年度日本はし拳協会通常総会＆称号・段位審議会＆懇親会ぜよ！
11月17日(月)は、「ザ クラウンパレス新阪急高知」さんにて、まずは令和7年度日本はし拳協会通常総会と称号・段位審議会が開催されたがよ。
ワシゃあこの日は、司牡丹にて酒蔵見学のご案内が16時半ばあまであったき、懇親会から出席予定で18時半に会場に到着したら、まだ称号・段位審議会の真っ最中やったがやき。
「日本はし拳協会」の会員の皆さんが集まられ、高知県酒造組合松尾副会長の進行で審議されよったがよ。
1人1人検討しもって、称号・段位を認定していったがやき。
こうして、18時45分ばあにゃあ、称号・段位審議会は無事終了となり、引き続き隣の部屋にて懇親会の開催ながよ。
酒造組合から持ち込みさいてもうた各社の土佐酒が、ズラリと並んだがやき。
ほんで、松尾副理事長の司会にて開会し、お互いに土佐酒を注ぎ合うて、NHK高知放送局局長さんのご発声にて威勢よう乾杯し、宴席のスタートながよ。
さあ、そっから後は、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて……こぢゃんと盛り上がったがやき。
美味しいお料理も次々に登場。
ワシゃあ、周りの方々らあと「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を酌み交わしもって、「前菜(胡麻豆腐・つぶ貝山葵和え・生ハムと鴨のスモーク・ミニ野菜添え)」や「にぎり寿司」や「吸物(河豚白子豆腐・澄まし仕立て)」や「向附(寒鰤のカルパッチョ仕立て)」らあをいただきゃあ、箸もグラスも進みまくって止まらんなったがよ。
途中からはみんなあが、いろんな土佐酒を片手に、アチコチ回りもって、グラスに注いじゃあ注ぎ返してもうての繰り返し合戦をしもって、ガンガンに盛り上がったがやき。
飲んで飲まいて、飲まいて飲んで、皆さんそんな感じで会場全体もガンガンの大盛り上がりとなったがよ。
自分の席に戻んたら、「鰈と海老のソテー・アメリケーヌソース」と「牛フィレ肉のステーキ・バーベキューソース」が出されちょったき、これらあをいただきもって、さらに周りの方々らあと土佐酒を酌み交わしまくったがやき。
デザートの「フルーツと柚子シャーベット」が出された20時過ぎばあになった頃、「はし拳合戦」がスタートしたがよ。
みんなあが交代で「はし拳合戦」しまくって、こぢゃんと盛り上がったがやき。
こうして盛り上がりまくりゆううちに、ふと気づいたら人数もちくと少のうなっちょって、時間は20時半ばあになっちょったき、ワシの三本〆にて中締めとさいてもうてお開きとなったがよ。
ご参加いただきました会員の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシゃあこの日は、司牡丹にて酒蔵見学のご案内が16時半ばあまであったき、懇親会から出席予定で18時半に会場に到着したら、まだ称号・段位審議会の真っ最中やったがやき。
「日本はし拳協会」の会員の皆さんが集まられ、高知県酒造組合松尾副会長の進行で審議されよったがよ。
1人1人検討しもって、称号・段位を認定していったがやき。
こうして、18時45分ばあにゃあ、称号・段位審議会は無事終了となり、引き続き隣の部屋にて懇親会の開催ながよ。
酒造組合から持ち込みさいてもうた各社の土佐酒が、ズラリと並んだがやき。
ほんで、松尾副理事長の司会にて開会し、お互いに土佐酒を注ぎ合うて、NHK高知放送局局長さんのご発声にて威勢よう乾杯し、宴席のスタートながよ。
さあ、そっから後は、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて……こぢゃんと盛り上がったがやき。
美味しいお料理も次々に登場。
ワシゃあ、周りの方々らあと「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を酌み交わしもって、「前菜(胡麻豆腐・つぶ貝山葵和え・生ハムと鴨のスモーク・ミニ野菜添え)」や「にぎり寿司」や「吸物(河豚白子豆腐・澄まし仕立て)」や「向附(寒鰤のカルパッチョ仕立て)」らあをいただきゃあ、箸もグラスも進みまくって止まらんなったがよ。
途中からはみんなあが、いろんな土佐酒を片手に、アチコチ回りもって、グラスに注いじゃあ注ぎ返してもうての繰り返し合戦をしもって、ガンガンに盛り上がったがやき。
飲んで飲まいて、飲まいて飲んで、皆さんそんな感じで会場全体もガンガンの大盛り上がりとなったがよ。
自分の席に戻んたら、「鰈と海老のソテー・アメリケーヌソース」と「牛フィレ肉のステーキ・バーベキューソース」が出されちょったき、これらあをいただきもって、さらに周りの方々らあと土佐酒を酌み交わしまくったがやき。
デザートの「フルーツと柚子シャーベット」が出された20時過ぎばあになった頃、「はし拳合戦」がスタートしたがよ。
みんなあが交代で「はし拳合戦」しまくって、こぢゃんと盛り上がったがやき。
こうして盛り上がりまくりゆううちに、ふと気づいたら人数もちくと少のうなっちょって、時間は20時半ばあになっちょったき、ワシの三本〆にて中締めとさいてもうてお開きとなったがよ。
ご参加いただきました会員の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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09:17
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2025年11月26日
高知県庁訪問＆組合MT＆リッツC「ひのきざか」の皆さん酒蔵見学ぜよ！
まず11月17日(月)は、高知県酒造組合前理事長(現顧問)として、高木理事長と事務局の萩野さんと3人で、高知県商工労働部長さんに要望書を提出にうかごうたがやき。
14時前ばあに高知県酒造組合にて、ちくと3人で集まって打ち合わせをしてから、高知県庁にうかごうたがよ。
高知県商工労働部にゃあ14時15分ばあに到着し、14時20分ばあから、岡田商工労働部長さんや高知県工業技術センターの刈谷所長さんらあと面談さいてもうて、要望書を提出さいてもうたがやき。
今回提出さいてもうたがは、「工業技術センター分析費用に関する要望書」っちゅうもんながよ。
ここ数年、土佐酒は全国新酒鑑評会や全米日本酒歓評会らあで、金賞率・入賞率や金賞数・入賞数らあで毎年日本一を獲得しちょって、全体のレベルの高さ日本一として、広うに認知されてきちゅうがやき。
この土佐酒ブランドを技術面から支えちゅうがが、高知県工業技術センターながよ。
センターにおける酵母開発、各酒蔵を巡っての個別技術指導、各酒蔵の酒造データ分析＆全体共有っちゅう取り組みらあのお陰で、土佐酒全体のレベルがこぢゃんとアップし、この方式は「高知方式の技術支援」と呼ばれ、全国的に高い評価を得ちゅうがやき。
けんどその一方で、センター側としちゃあ、分析サンプルの急増、働き方改革問題、公平性の確保……等々、様々な課題に直面しちゅうがよ。
ちゅうことで、高知県酒造組合としちゃあ、令和8酒造年度から、分析費用を各蔵元負担とするっちゅう工業技術センター案を、この8月末の総会にて受け入れるっちゅう方向になっちょったがやき。
ところが、その後の「令和の米騒動」による原料米価格の高騰等により、蔵元を取り巻く経営環境は急速に悪化しゆうがよ。
けんど、高知県産業振興推進部による次年度の支援は現時点じゃあ予定されちょらんし、国の支援も限定的なもんやき、令和8年度はさらに厳しい環境が予想されちゅうがやき。
こうした中での分析費用の有料化は、蔵元の実質的な負担増につながり、結果として分析依頼件数が減少し、技術指導の基礎となる分析データが確保できんなる恐れがあり、ひいては土佐酒の品質低下につながりかねんがよ。
ちゅうことで、分析費用徴収実施時期の延期や、蔵元の費用負担を段階的に引き上げるとかっちゅう経過措置の導入を、ご検討いただきたいっちゅうんが、大まかな要望書の内容ながやき。
高木理事長とワシから、いろいろと詳しゅうにお話さいてもうたがやけんど、商工労働部長さんからは、難しいっちゅうご返答やったがよ。
高木理事長とワシからは、分析費用だけの問題やのうて、酒米価格高騰問題らあも含めて、商工労働部、産業振興推進部、農業振興推進部……どっからやちかまんきに、とにかく高知県庁全体として、何とか土佐酒に対する支援をお願いしますっちゅうて、あらためてお願いさいてもうたら、検討さいていただきますっちゅうご返答は何とかいただけたがやき。
何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
その後は、高知県酒造組合に戻んて、ちくと3人でミーティングをしたがよ。
今回の要望書に関する件についてちくと話し合うてから、続いては、高知県産業振興推進部地産地消・外商課さんから提案の、令和8年度海外輸出関連事業について、いろいろと話し合うたがやき。
こうしてミーティングは、16時半過ぎばあにゃあ終了したがよ。
高木理事長、萩野さん、長時間まっことお疲れ様でしたぜよ！
さて続いて11月20日(木)は、一般財団法人高知県地産外商公社の�盒脅臟い気鵑�、「ザ・リッツ・カールトン東京」の日本料理店「ひのきざか」の皆さん4名様とご一緒に、司牡丹の酒蔵見学にお越しになったがやき。
メンバーは、「ひのきざか」の総料理長石田さん、寿司料理長野村さん、鉄板焼き料理長大江さん、飲料担当の矢野さんっちゅう、そうそうたるメンバーやったがよ。
矢野さん以外の方々は、以前にも酒造りをやってない時期に蔵見学にお越しいただいちょって、今回は造りの時期に再びお越しいただいたがやき。
来年4月にゃあ「ひのきざか」にて司牡丹を楽しむ会を開催予定やき、そんな関係でお越しいただいたっちゅうわけながよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて、朝ドラ「らんまん」の撮影を実施した、司牡丹「焼酎蔵」の前にて、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
続いては、いよいよ司牡丹の「平成蔵」へ。
そん中を、あちこちワシの解説付きでご案内さいてもうたがやき。
蒸米機、放冷機、洗米機、洗米ストック、製麹機、麹ストック室、酒母室と、皆さん興味津々でご覧いただいたがよ。
お次は、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
皆さんお酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがよ。
「船中八策」(超辛口・純米酒)と「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)の試飲も特別に用意さいてもうちょったら、「『ひのきざか』じゃあ『船中八策』を常備しちょって、ご飯を炊くときにもチョコッと加えちょります！」っちゅうて伝えてくたさり、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながやき。
皆さんこの後は、宿毛まで向かわれるっちゅうことで、16時半ばあにゃあ「ほてい」を出発されたがよ。
遠く東京からお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
14時前ばあに高知県酒造組合にて、ちくと3人で集まって打ち合わせをしてから、高知県庁にうかごうたがよ。
高知県商工労働部にゃあ14時15分ばあに到着し、14時20分ばあから、岡田商工労働部長さんや高知県工業技術センターの刈谷所長さんらあと面談さいてもうて、要望書を提出さいてもうたがやき。
今回提出さいてもうたがは、「工業技術センター分析費用に関する要望書」っちゅうもんながよ。
ここ数年、土佐酒は全国新酒鑑評会や全米日本酒歓評会らあで、金賞率・入賞率や金賞数・入賞数らあで毎年日本一を獲得しちょって、全体のレベルの高さ日本一として、広うに認知されてきちゅうがやき。
この土佐酒ブランドを技術面から支えちゅうがが、高知県工業技術センターながよ。
センターにおける酵母開発、各酒蔵を巡っての個別技術指導、各酒蔵の酒造データ分析＆全体共有っちゅう取り組みらあのお陰で、土佐酒全体のレベルがこぢゃんとアップし、この方式は「高知方式の技術支援」と呼ばれ、全国的に高い評価を得ちゅうがやき。
けんどその一方で、センター側としちゃあ、分析サンプルの急増、働き方改革問題、公平性の確保……等々、様々な課題に直面しちゅうがよ。
ちゅうことで、高知県酒造組合としちゃあ、令和8酒造年度から、分析費用を各蔵元負担とするっちゅう工業技術センター案を、この8月末の総会にて受け入れるっちゅう方向になっちょったがやき。
ところが、その後の「令和の米騒動」による原料米価格の高騰等により、蔵元を取り巻く経営環境は急速に悪化しゆうがよ。
けんど、高知県産業振興推進部による次年度の支援は現時点じゃあ予定されちょらんし、国の支援も限定的なもんやき、令和8年度はさらに厳しい環境が予想されちゅうがやき。
こうした中での分析費用の有料化は、蔵元の実質的な負担増につながり、結果として分析依頼件数が減少し、技術指導の基礎となる分析データが確保できんなる恐れがあり、ひいては土佐酒の品質低下につながりかねんがよ。
ちゅうことで、分析費用徴収実施時期の延期や、蔵元の費用負担を段階的に引き上げるとかっちゅう経過措置の導入を、ご検討いただきたいっちゅうんが、大まかな要望書の内容ながやき。
高木理事長とワシから、いろいろと詳しゅうにお話さいてもうたがやけんど、商工労働部長さんからは、難しいっちゅうご返答やったがよ。
高木理事長とワシからは、分析費用だけの問題やのうて、酒米価格高騰問題らあも含めて、商工労働部、産業振興推進部、農業振興推進部……どっからやちかまんきに、とにかく高知県庁全体として、何とか土佐酒に対する支援をお願いしますっちゅうて、あらためてお願いさいてもうたら、検討さいていただきますっちゅうご返答は何とかいただけたがやき。
何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
その後は、高知県酒造組合に戻んて、ちくと3人でミーティングをしたがよ。
今回の要望書に関する件についてちくと話し合うてから、続いては、高知県産業振興推進部地産地消・外商課さんから提案の、令和8年度海外輸出関連事業について、いろいろと話し合うたがやき。
こうしてミーティングは、16時半過ぎばあにゃあ終了したがよ。
高木理事長、萩野さん、長時間まっことお疲れ様でしたぜよ！
さて続いて11月20日(木)は、一般財団法人高知県地産外商公社の�盒脅臟い気鵑�、「ザ・リッツ・カールトン東京」の日本料理店「ひのきざか」の皆さん4名様とご一緒に、司牡丹の酒蔵見学にお越しになったがやき。
メンバーは、「ひのきざか」の総料理長石田さん、寿司料理長野村さん、鉄板焼き料理長大江さん、飲料担当の矢野さんっちゅう、そうそうたるメンバーやったがよ。
矢野さん以外の方々は、以前にも酒造りをやってない時期に蔵見学にお越しいただいちょって、今回は造りの時期に再びお越しいただいたがやき。
来年4月にゃあ「ひのきざか」にて司牡丹を楽しむ会を開催予定やき、そんな関係でお越しいただいたっちゅうわけながよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて、朝ドラ「らんまん」の撮影を実施した、司牡丹「焼酎蔵」の前にて、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
続いては、いよいよ司牡丹の「平成蔵」へ。
そん中を、あちこちワシの解説付きでご案内さいてもうたがやき。
蒸米機、放冷機、洗米機、洗米ストック、製麹機、麹ストック室、酒母室と、皆さん興味津々でご覧いただいたがよ。
お次は、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
皆さんお酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがよ。
「船中八策」(超辛口・純米酒)と「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)の試飲も特別に用意さいてもうちょったら、「『ひのきざか』じゃあ『船中八策』を常備しちょって、ご飯を炊くときにもチョコッと加えちょります！」っちゅうて伝えてくたさり、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながやき。
皆さんこの後は、宿毛まで向かわれるっちゅうことで、16時半ばあにゃあ「ほてい」を出発されたがよ。
遠く東京からお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
09:31
│Comments(1)
2025年11月25日
「司牡丹とシャモ鍋＆土佐料理を堪能する会〈2025〉」ぜよ！
11月15日(土)は、「酒蔵レストラン 宝」(http://r.gnavi.co.jp/g107805/)にて、「司牡丹とシャモ鍋＆土佐料理を堪能する会〈2025〉」が開催されたがやき。
実はこの会は、坂本龍馬さんの誕生日であり命日でもある11月15日の近辺の土曜日に毎年開催しよったがやけんど、コロナ禍でズ〜ッと見送りになっちょって、昨年やっと2019年以来5年ぶりに開催され、今年で確か17回目ばあになるがよ。
司牡丹は龍馬さんと最も縁の深い蔵元やし、シャモ鍋は龍馬さんの好物で、亡くなる直前にも食べろうとしよって食べ損ねちゅうっちゅうことで有名やし、さらに「酒蔵レストラン 宝」のある東京国際フォーラムは元土佐藩邸やし、こぢゃんと意味が深いがやき。
しかも毎回ゲストとして、龍馬さんの子孫でチーズプロフェッショナルの坂本嵩さんや、勝海舟さんの子孫の高山みな子さんにもお越しいただき、一緒に杯を酌み交わすことができるっちゅう凄い会やったがやけんど、坂本さんはご高齢でちくと今回は体調がようないっちゅうことで欠席やって、高山さんも別件で欠席やったがよ。
今年は龍馬さん生誕190年っちゅう記念の年で、しかも土曜が誕生日当日の15日でピッタシやったに、そこはまっこと残念ながやき。
ちゅうことで今年は、ワシを含め24名の参加者にて18時より開催やったがよ。
まずはご来場いただいた方から順番に、ウエルカムドリンクの「マキノジン・土佐文旦フレーバー」のソーダ割を提供さいてもうたがやき。
★ウエルカムドリンク:「マキノジン・土佐文旦フレーバー」(クラフトジン:45度)のソーダ割
ほいたら、「コレはおいしい！」っちゅう声がアチコチから上がったがよ。
開会時間の18時にゃあ24名がほぼ集まり、いよいよ開会ながやき。
まずはワシから、乾杯酒の「司牡丹・黒金屋」(本年度全国新酒鑑評会金賞受賞・大吟醸原酒)を皆さんのグラスに注いで回らいてもうたがよ。
続いては、ワシから開会のご挨拶をさいてもうて、乾杯の発声もさいてもうたがやき。
★「司牡丹・黒金屋」(本年度全国新酒鑑評会金賞受賞・大吟醸原酒)
みんなあで声高らかに「かんぱ〜い！」の後は、あちこちから「こりゃあうまいっ！」「フルーティー！」っちゅう感嘆の声が、聞こえてきたがよ。
ワシからは、「司牡丹・黒金屋」について、「全国新酒鑑評会」5年連続金賞受賞を含め、クアドラプル(4つ)金賞を受賞したとか……簡単に説明さいてもうたがやき。
続いては、「皿鉢料理風・前菜」が出され、「司牡丹・一蕾」が提供されたがよ。
ちなみにこの「皿鉢料理風・前菜」は、この後のお酒とのマッチングもあるき、半分残しちょいてほしいっちゅうて、皆さんにお願いさいてもうたがやき。
★「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)
⚫️皿鉢料理風前菜��:「川エビ唐揚げ」「獅子唐土佐和え」「出汁巻き玉子」「ゼンマイのキンピラ」「しらす鬼おろし」
皿鉢料理風前菜の中から、まずはアッサリ系のオツマミ5種類を選んでいただきゃあ、「一蕾」が進むこと進むこと！
「一蕾」をキュッとやりゃあ、このお酒の華やかな香りと心地えいうま味の膨らみ、後口の爽やかなキレが、オツマミの美味しの格を1ランクも2ランクもアップさいて、口中に何ともいえん豊かな調和をもたらしてくれるがよ。
そんな、「一蕾」とオツマミとのマッチングの妙に、アチコチから「美味しい！」っちゅう悦びの声が漏れ聞こえてきたがやき。
お次は、佐川町出身の人気声優・小野大輔さん完全プロデュースの純米酒「AMAOTO」と、残りの皿鉢料理風前菜の組み合わせながよ。
★「司牡丹・AMAOTO」(純米酒)
⚫️皿鉢料理風前菜�◆岼襪弔岾�旨煮」「ウツボ唐揚げ」「四万十ポークロースト」「〆鯖寿司」「いも天」「自家製ガリ」
磯つぶ貝の独特の旨苦味、ウツボ唐揚げのコラーゲンたっぷりの風味、四万十ポークの凝縮したような旨甘味、〆鯖寿司の柔らかな旨酸味、いも天のナチュラルな甘味、自家製ガリの旨辛味に、この酒を合わせりゃあ、この酒の包容力でそれぞれの酒肴のポテンシャルがさらに引き上げられて、美味しさ倍増やって、皆さん交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなっちょったがやき。
皆さんの表情も、どんどん満面の笑顔になり、会場全体の盛り上がりも、ヒートアップしていったがよ。
ほんで、今回は初参加の方々も多いっちゅうことで、お一人ずつ簡単に自己紹介をしていただいたがやき。
まっこと多岐にわたる様々な方々がお越しになっちょって、自己紹介が終わるたんびに拍手喝采やって、こぢゃんと盛り上がったがよ。
さあ続いては、いよいよメインの「ワラ焼き戻り鰹の塩タタキ」と「船中・ひやおろし」の登場ながやき。
★「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)
⚫️鮮魚:土佐の高知直送「ワラ焼き戻り鰹の厚切り塩タタキ」
前日の朝獲れたての鮮度抜群の戻り鰹を即さばいてワラ焼きにし、冷凍せんと冷蔵で直送した戻り鰹のタタキを、スダチとニンニクと天日塩でいただき、うま味たっぷりに熟成した「船中ひやおろし」を合わせりゃあ、あちこちから「こりゃあうまいっ！」、「最高の組み合わせ！」、「止まらんなる！」っちゅう声があがりまくったがよ。
この酒と肴の最強タッグに、皆さん杯も箸も止まらんなって、会場全体が満面全身満開笑顔が咲き乱れまくり、ガンガンに盛り上がっていったがやき。
お次は、「日本を今一度せんたくいたし申候」と「四万十麦酒牛ステーキ」のマッチングながよ。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
⚫️逸品:「四万十麦酒牛ステーキ 文旦ソース」
このお酒の骨太なコクと膨らみが、四万十麦酒牛のうま味をさらに引き立てまくり、口中いっぱいに膨らみまくらいてくれるがやき。
さらに、後口は潔いばあスパッとキレて、牛肉の濃厚なうま味をキレイに流してくれるもんやき、ほいたらまた牛肉が食べとうなるがよ。
ほんで、牛肉を食べりゃあ、またこの酒が飲みとうなるがやき。
牛肉、お酒、牛肉、お酒、牛肉、お酒……まっこと止まらんなってしまうがぜよ！
続いては、司牡丹の浅野杜氏のポリシーをそのまんま酒名にした、「二割の麹が八割の味を決める」と、油物の組み合わせながよ。
★「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)
⚫️油物:「餅入り鰻の天ぷら 茗荷天ぷら 四万十海苔天つゆ」
この新時代の食中酒に、「これまた美味しい！」っちゅう感想の声あがったがやき。
このお酒を、四万十海苔天つゆに浸けた餅入り鰻の天ぷらの絶妙な美味しさに合わせりゃあ、お酒の懐の広さがよう分かり、酒と食のお互いがお互いの美味しさを引き立て合うて、さらに杯も箸も、皆さん進みまくりになったようながよ。
当然会場全体は、さらに大盛り上がりとなったがやき。
お次は、もうひとつのメイン、「龍馬が愛した軍鶏すき鍋」が、1人鍋として提供され、火にかけられたがよ。
★「船中八策・生酛」(超辛口・生酛仕込み純米酒):ぬる燗(40℃程度)
⚫️お鍋:「龍馬が愛した軍鶏すき鍋」
軍鶏鍋が煮えた頃、「船中八策シリーズ」の中でも最もレアな、「船中八策・生酛」が、ベストな湯煎ぬる燗で提供されたがやき。
絶妙に煮えた軍鶏のうま味と燗酒のうま味が見事に調和して、さらに振りかけた「仁淀川山椒」の芳香と風味が加わりゃあ、こりゃまっこと「くぅぅぅ〜〜〜っっっ！！」っちゅうて唸ってしまうばあ、うまいの何の！
皆さんも、一層幸せ感満開になり、さらにさらに盛り上がっていったがよ。
その後も、とにかく皆さん大盛り上がりに盛り上がりまくり、まるで土佐人みたいにあちこちに席を移動しまくる方らあもおって、ワイワイガヤガヤの大衆酒場の満席状態みたいになっちょったがやき。
⚫️食事:「玉丼」
続いての食事は、軍鶏鍋の出汁を煮いてつくった玉子丼やき、うま味とコクがまっこと絶妙で、口中でこぢゃんとバランスよう調和しもって膨らんで、ワシゃあ結構お腹いっぱいやったに、アッちゅう間に完食しちょったがよ。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)
〆のラストのデザート酒にゃあ、「山柚子搾り」が提供され、皆さんにご堪能いただいたがやき。
これまた皆さんから、「メッチャ美味しい！」「爽やか！」っちゅうて、こぢゃんとお誉めの言葉をいただいたがよ。
こうして、大大大盛り上がりのまんま、21時半ばあにゃあ、大団円のお開きとなったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことまっことありがとうございました！
ちなみにお開き後は、ご参加者の1人やった三田百花さんが、ホンマはお休みのところを銀座6丁目の隠れ家「ハッピーサルーン」を開けてくださり、有志メンバーにて2次会で、カラオケ歌合戦で大盛り上がりに盛り上がりまくったがは、そりゃあ当然やったがよ。
百花さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声のごく一部をご紹介さいていただきますぜよ。
●大変楽しく、今後とも参加させていただきたいです。
●愉快な人々との交流、おいしいお料理、楽しかったです。高知っていいなとあらためて思いました。
●最高です。とにかく！！司牡丹大好きです。
●それぞれのお酒の個性が比べられて、勉強になったし、楽しかったです。
●とっても素敵なイベントでした。お酒が多くて最高です！来年も参加できるよう願っております！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
実はこの会は、坂本龍馬さんの誕生日であり命日でもある11月15日の近辺の土曜日に毎年開催しよったがやけんど、コロナ禍でズ〜ッと見送りになっちょって、昨年やっと2019年以来5年ぶりに開催され、今年で確か17回目ばあになるがよ。
司牡丹は龍馬さんと最も縁の深い蔵元やし、シャモ鍋は龍馬さんの好物で、亡くなる直前にも食べろうとしよって食べ損ねちゅうっちゅうことで有名やし、さらに「酒蔵レストラン 宝」のある東京国際フォーラムは元土佐藩邸やし、こぢゃんと意味が深いがやき。
しかも毎回ゲストとして、龍馬さんの子孫でチーズプロフェッショナルの坂本嵩さんや、勝海舟さんの子孫の高山みな子さんにもお越しいただき、一緒に杯を酌み交わすことができるっちゅう凄い会やったがやけんど、坂本さんはご高齢でちくと今回は体調がようないっちゅうことで欠席やって、高山さんも別件で欠席やったがよ。
今年は龍馬さん生誕190年っちゅう記念の年で、しかも土曜が誕生日当日の15日でピッタシやったに、そこはまっこと残念ながやき。
ちゅうことで今年は、ワシを含め24名の参加者にて18時より開催やったがよ。
まずはご来場いただいた方から順番に、ウエルカムドリンクの「マキノジン・土佐文旦フレーバー」のソーダ割を提供さいてもうたがやき。
★ウエルカムドリンク:「マキノジン・土佐文旦フレーバー」(クラフトジン:45度)のソーダ割
ほいたら、「コレはおいしい！」っちゅう声がアチコチから上がったがよ。
開会時間の18時にゃあ24名がほぼ集まり、いよいよ開会ながやき。
まずはワシから、乾杯酒の「司牡丹・黒金屋」(本年度全国新酒鑑評会金賞受賞・大吟醸原酒)を皆さんのグラスに注いで回らいてもうたがよ。
続いては、ワシから開会のご挨拶をさいてもうて、乾杯の発声もさいてもうたがやき。
★「司牡丹・黒金屋」(本年度全国新酒鑑評会金賞受賞・大吟醸原酒)
みんなあで声高らかに「かんぱ〜い！」の後は、あちこちから「こりゃあうまいっ！」「フルーティー！」っちゅう感嘆の声が、聞こえてきたがよ。
ワシからは、「司牡丹・黒金屋」について、「全国新酒鑑評会」5年連続金賞受賞を含め、クアドラプル(4つ)金賞を受賞したとか……簡単に説明さいてもうたがやき。
続いては、「皿鉢料理風・前菜」が出され、「司牡丹・一蕾」が提供されたがよ。
ちなみにこの「皿鉢料理風・前菜」は、この後のお酒とのマッチングもあるき、半分残しちょいてほしいっちゅうて、皆さんにお願いさいてもうたがやき。
★「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)
⚫️皿鉢料理風前菜��:「川エビ唐揚げ」「獅子唐土佐和え」「出汁巻き玉子」「ゼンマイのキンピラ」「しらす鬼おろし」
皿鉢料理風前菜の中から、まずはアッサリ系のオツマミ5種類を選んでいただきゃあ、「一蕾」が進むこと進むこと！
「一蕾」をキュッとやりゃあ、このお酒の華やかな香りと心地えいうま味の膨らみ、後口の爽やかなキレが、オツマミの美味しの格を1ランクも2ランクもアップさいて、口中に何ともいえん豊かな調和をもたらしてくれるがよ。
そんな、「一蕾」とオツマミとのマッチングの妙に、アチコチから「美味しい！」っちゅう悦びの声が漏れ聞こえてきたがやき。
お次は、佐川町出身の人気声優・小野大輔さん完全プロデュースの純米酒「AMAOTO」と、残りの皿鉢料理風前菜の組み合わせながよ。
★「司牡丹・AMAOTO」(純米酒)
⚫️皿鉢料理風前菜�◆岼襪弔岾�旨煮」「ウツボ唐揚げ」「四万十ポークロースト」「〆鯖寿司」「いも天」「自家製ガリ」
磯つぶ貝の独特の旨苦味、ウツボ唐揚げのコラーゲンたっぷりの風味、四万十ポークの凝縮したような旨甘味、〆鯖寿司の柔らかな旨酸味、いも天のナチュラルな甘味、自家製ガリの旨辛味に、この酒を合わせりゃあ、この酒の包容力でそれぞれの酒肴のポテンシャルがさらに引き上げられて、美味しさ倍増やって、皆さん交互にやりゃあ箸も杯も止まらんなっちょったがやき。
皆さんの表情も、どんどん満面の笑顔になり、会場全体の盛り上がりも、ヒートアップしていったがよ。
ほんで、今回は初参加の方々も多いっちゅうことで、お一人ずつ簡単に自己紹介をしていただいたがやき。
まっこと多岐にわたる様々な方々がお越しになっちょって、自己紹介が終わるたんびに拍手喝采やって、こぢゃんと盛り上がったがよ。
さあ続いては、いよいよメインの「ワラ焼き戻り鰹の塩タタキ」と「船中・ひやおろし」の登場ながやき。
★「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)
⚫️鮮魚:土佐の高知直送「ワラ焼き戻り鰹の厚切り塩タタキ」
前日の朝獲れたての鮮度抜群の戻り鰹を即さばいてワラ焼きにし、冷凍せんと冷蔵で直送した戻り鰹のタタキを、スダチとニンニクと天日塩でいただき、うま味たっぷりに熟成した「船中ひやおろし」を合わせりゃあ、あちこちから「こりゃあうまいっ！」、「最高の組み合わせ！」、「止まらんなる！」っちゅう声があがりまくったがよ。
この酒と肴の最強タッグに、皆さん杯も箸も止まらんなって、会場全体が満面全身満開笑顔が咲き乱れまくり、ガンガンに盛り上がっていったがやき。
お次は、「日本を今一度せんたくいたし申候」と「四万十麦酒牛ステーキ」のマッチングながよ。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
⚫️逸品:「四万十麦酒牛ステーキ 文旦ソース」
このお酒の骨太なコクと膨らみが、四万十麦酒牛のうま味をさらに引き立てまくり、口中いっぱいに膨らみまくらいてくれるがやき。
さらに、後口は潔いばあスパッとキレて、牛肉の濃厚なうま味をキレイに流してくれるもんやき、ほいたらまた牛肉が食べとうなるがよ。
ほんで、牛肉を食べりゃあ、またこの酒が飲みとうなるがやき。
牛肉、お酒、牛肉、お酒、牛肉、お酒……まっこと止まらんなってしまうがぜよ！
続いては、司牡丹の浅野杜氏のポリシーをそのまんま酒名にした、「二割の麹が八割の味を決める」と、油物の組み合わせながよ。
★「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)
⚫️油物:「餅入り鰻の天ぷら 茗荷天ぷら 四万十海苔天つゆ」
この新時代の食中酒に、「これまた美味しい！」っちゅう感想の声あがったがやき。
このお酒を、四万十海苔天つゆに浸けた餅入り鰻の天ぷらの絶妙な美味しさに合わせりゃあ、お酒の懐の広さがよう分かり、酒と食のお互いがお互いの美味しさを引き立て合うて、さらに杯も箸も、皆さん進みまくりになったようながよ。
当然会場全体は、さらに大盛り上がりとなったがやき。
お次は、もうひとつのメイン、「龍馬が愛した軍鶏すき鍋」が、1人鍋として提供され、火にかけられたがよ。
★「船中八策・生酛」(超辛口・生酛仕込み純米酒):ぬる燗(40℃程度)
⚫️お鍋:「龍馬が愛した軍鶏すき鍋」
軍鶏鍋が煮えた頃、「船中八策シリーズ」の中でも最もレアな、「船中八策・生酛」が、ベストな湯煎ぬる燗で提供されたがやき。
絶妙に煮えた軍鶏のうま味と燗酒のうま味が見事に調和して、さらに振りかけた「仁淀川山椒」の芳香と風味が加わりゃあ、こりゃまっこと「くぅぅぅ〜〜〜っっっ！！」っちゅうて唸ってしまうばあ、うまいの何の！
皆さんも、一層幸せ感満開になり、さらにさらに盛り上がっていったがよ。
その後も、とにかく皆さん大盛り上がりに盛り上がりまくり、まるで土佐人みたいにあちこちに席を移動しまくる方らあもおって、ワイワイガヤガヤの大衆酒場の満席状態みたいになっちょったがやき。
⚫️食事:「玉丼」
続いての食事は、軍鶏鍋の出汁を煮いてつくった玉子丼やき、うま味とコクがまっこと絶妙で、口中でこぢゃんとバランスよう調和しもって膨らんで、ワシゃあ結構お腹いっぱいやったに、アッちゅう間に完食しちょったがよ。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)
〆のラストのデザート酒にゃあ、「山柚子搾り」が提供され、皆さんにご堪能いただいたがやき。
これまた皆さんから、「メッチャ美味しい！」「爽やか！」っちゅうて、こぢゃんとお誉めの言葉をいただいたがよ。
こうして、大大大盛り上がりのまんま、21時半ばあにゃあ、大団円のお開きとなったがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことまっことありがとうございました！
ちなみにお開き後は、ご参加者の1人やった三田百花さんが、ホンマはお休みのところを銀座6丁目の隠れ家「ハッピーサルーン」を開けてくださり、有志メンバーにて2次会で、カラオケ歌合戦で大盛り上がりに盛り上がりまくったがは、そりゃあ当然やったがよ。
百花さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声のごく一部をご紹介さいていただきますぜよ。
●大変楽しく、今後とも参加させていただきたいです。
●愉快な人々との交流、おいしいお料理、楽しかったです。高知っていいなとあらためて思いました。
●最高です。とにかく！！司牡丹大好きです。
●それぞれのお酒の個性が比べられて、勉強になったし、楽しかったです。
●とっても素敵なイベントでした。お酒が多くて最高です！来年も参加できるよう願っております！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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13:51
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2025年11月24日
幸せの言の葉＜1994＞
「まず事実をつかまにゃいかん。それから思うまんまに曲解せにゃあいかんがぜよ。」(マーク・トウェイン)
「トム・ソーヤーの冒険」の著者として世界中に知られちゅうアメリカ合衆国の作家・小説家、マーク・トウェイン(1835〜1910)さんの言の葉ながやき。
たいていの人は、まず事実をしっかりとつかんでないうちに、自分の思うちゅうまんまに曲解してしまいがちながよ。
ネット上らあの、真偽も定かやない断片的な知識だっけで、自分の意見が正しいっちゅうて語るような人が最近やたら増えちゅうようなけんど、そりゃあまさに「事実をつかむ前に思うまんまに曲解しちゅう」人ながやき。
まず事実をつかむっちゅうんは、憶測や偏見らあを排除し、客観的な情報を正確に集め、物事の本質をつかむっちゅうことながよ。
それがしっかりとできちょりさえすりゃあ、その後は思うまんまに曲解したちかまんっちゅうことながやき。
おまさんがいま抱えちゅう困った問題があるとして、それを事実をつかむ前に思うまんまに曲解したりしよったら、問題は解決に向かうどころか、さらに複雑にこんがらがってしもうて、もはやどうにもならんなるがよ。
けんど、まず事実をつかむことができりゃあ、つまり憶測や偏見らあを排除し、客観的な情報を正確に集め、その問題の本質をしっかりつかむことができちょりゃあ、後は思うまんまに曲解すりゃあえいがやき。
たとえば、困った問題を人生における壁やと考えんと、そりゃあむしろ自身を新しい世界に導いてくれる扉やとあえて曲解してみりゃあ、精神面でこぢゃんとプラスになるし、また壁を扉やと考えることが問題解決のヒントにつながるかもしれんがよ。
しかも、問題の本質をしっかりつかんだ上での精神面でのプラスとヒントやきに、もはや困った問題の解決は、あとは時間の問題やっちゅうことになるがぜよ。
「トム・ソーヤーの冒険」の著者として世界中に知られちゅうアメリカ合衆国の作家・小説家、マーク・トウェイン(1835〜1910)さんの言の葉ながやき。
たいていの人は、まず事実をしっかりとつかんでないうちに、自分の思うちゅうまんまに曲解してしまいがちながよ。
ネット上らあの、真偽も定かやない断片的な知識だっけで、自分の意見が正しいっちゅうて語るような人が最近やたら増えちゅうようなけんど、そりゃあまさに「事実をつかむ前に思うまんまに曲解しちゅう」人ながやき。
まず事実をつかむっちゅうんは、憶測や偏見らあを排除し、客観的な情報を正確に集め、物事の本質をつかむっちゅうことながよ。
それがしっかりとできちょりさえすりゃあ、その後は思うまんまに曲解したちかまんっちゅうことながやき。
おまさんがいま抱えちゅう困った問題があるとして、それを事実をつかむ前に思うまんまに曲解したりしよったら、問題は解決に向かうどころか、さらに複雑にこんがらがってしもうて、もはやどうにもならんなるがよ。
けんど、まず事実をつかむことができりゃあ、つまり憶測や偏見らあを排除し、客観的な情報を正確に集め、その問題の本質をしっかりつかむことができちょりゃあ、後は思うまんまに曲解すりゃあえいがやき。
たとえば、困った問題を人生における壁やと考えんと、そりゃあむしろ自身を新しい世界に導いてくれる扉やとあえて曲解してみりゃあ、精神面でこぢゃんとプラスになるし、また壁を扉やと考えることが問題解決のヒントにつながるかもしれんがよ。
しかも、問題の本質をしっかりつかんだ上での精神面でのプラスとヒントやきに、もはや困った問題の解決は、あとは時間の問題やっちゅうことになるがぜよ。
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09:00
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2025年11月23日
幸せの言の葉＜1993＞
「おまさんにとって苦手な人ややっかいな問題は、おまさんの中に愛っちゅう作品を創るためのかけがえのない材料ながぜよ。」(葉祥明)
「地雷ではなく花をください」、「イルカの星」等々300冊を超える絵本をつくり、やさしゅうてあたたかな色合いで、心がホッとするような風景をたくさん描いてきた絵本作家・画家・詩人、葉祥明(よう しょうめい・1946〜)さんの言の葉ながやき。
人生にゃあ、必ずというたちえいばあ苦手な人が現れてくるもんやし、必ずというたちえいばあやっかいな問題も起こるもんながよ。
ほんじゃき、いつまでも苦手な人を嫌うたり敬遠したりしよったら、 いつまでもやっかいな問題を嫌がったりそっから逃げたりしよったら、自分の人生がドンドンつまらんもんになっていってしまうがやき。
敬遠したり逃げたりすりゃあするばあ、また必ず苦手な人が現れてくるし、また必ずやっかいな問題が起こってくるもんやきながよ。
ほいたらどういたらえいかっちゅうたら、自分の考え方を変えるしかないがやき。
考え方をどう変えるかっちゅうたら、苦手な人ややっかいな問題は、おまさんの中に愛っちゅう作品を創るためのかけがえのない材料やと考えるっちゅうことながよ。
苦手な人にやち、キチンと応対することを繰り返しよりゃあ、より人間全般に対する理解が深まり、おまさんの人間の幅はより大きゅうなっていくがやき。
そりゃあつまりおまさんの愛が、より広うにより深うに、拡大していくっちゅうことながよ。
やっかいな問題にやち、逃げんと誠実に向き合い続けよったら、おまさんの問題解決能力は高まっていくし、責任感は強うなっていくし、メンタルタフネス(精神的回復力)は強化されていくことになるがやき。
そりゃあつまりおまさんの愛が、何もんに負けんばあ、より強いもんに育っていくっちゅうことながよ。
ほいたら、おまさんにとって苦手な人ややっかいな問題は、実はおまさんの中に広うて深うて強い愛っちゅう作品を創るための、こぢゃんとかけがえのない材料やっちゅうことになるがぜよ！
「地雷ではなく花をください」、「イルカの星」等々300冊を超える絵本をつくり、やさしゅうてあたたかな色合いで、心がホッとするような風景をたくさん描いてきた絵本作家・画家・詩人、葉祥明(よう しょうめい・1946〜)さんの言の葉ながやき。
人生にゃあ、必ずというたちえいばあ苦手な人が現れてくるもんやし、必ずというたちえいばあやっかいな問題も起こるもんながよ。
ほんじゃき、いつまでも苦手な人を嫌うたり敬遠したりしよったら、 いつまでもやっかいな問題を嫌がったりそっから逃げたりしよったら、自分の人生がドンドンつまらんもんになっていってしまうがやき。
敬遠したり逃げたりすりゃあするばあ、また必ず苦手な人が現れてくるし、また必ずやっかいな問題が起こってくるもんやきながよ。
ほいたらどういたらえいかっちゅうたら、自分の考え方を変えるしかないがやき。
考え方をどう変えるかっちゅうたら、苦手な人ややっかいな問題は、おまさんの中に愛っちゅう作品を創るためのかけがえのない材料やと考えるっちゅうことながよ。
苦手な人にやち、キチンと応対することを繰り返しよりゃあ、より人間全般に対する理解が深まり、おまさんの人間の幅はより大きゅうなっていくがやき。
そりゃあつまりおまさんの愛が、より広うにより深うに、拡大していくっちゅうことながよ。
やっかいな問題にやち、逃げんと誠実に向き合い続けよったら、おまさんの問題解決能力は高まっていくし、責任感は強うなっていくし、メンタルタフネス(精神的回復力)は強化されていくことになるがやき。
そりゃあつまりおまさんの愛が、何もんに負けんばあ、より強いもんに育っていくっちゅうことながよ。
ほいたら、おまさんにとって苦手な人ややっかいな問題は、実はおまさんの中に広うて深うて強い愛っちゅう作品を創るための、こぢゃんとかけがえのない材料やっちゅうことになるがぜよ！
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2025年11月22日
幸せの言の葉＜1992＞
「美しい景色を探しちゃいかん。景色の中に美しいもんを見つけるがぜよ。」(フィンセント・ファン・ゴッホ)
感情の率直な表現や大胆な色使いで知られ、フォーヴィスムやドイツ表現主義など、20世紀の美術にも大きな影響を及ぼした、ポスト印象派を代表するオランダの画家、フィンセント・ファン・ゴッホ(1853〜1890)さんの言の葉ながやき。
旅行に行って、美しい景色として知られちゅう名所で、雨に降られて景色が台無しになり、ガッカリしたらあてこたぁないかよ？
そうなりゃあ、その旅自体、全体が嫌な思い出になってしまいかねんがよ。
ほんじゃき、ここでちくと視点を変えてみて、次のように考えてみたらどうやろか？
その名所の雨に降られた景色の中に、美しいもんを探してみるがやき。
まだ誰っちゃあに知られてないような、こぢゃんと美しいもんを発見できるかもしれんがよ。
ほいたら、その旅自体、全体が記憶に残る素晴らしい思い出になるかもしれんがやき。
結局、人生全体やち、これとおんなじことながよ。
人生は、そんなに素晴らしい出来事だらけっちゅうことらあてないがやき。
ほいたら、人生の中で素晴らしい出来事ばっかし探しよったら、そりゃああまりに少ないもんやき、人生全体が悲惨なもんに感じられてしまいかねんがよ。
けんど、ここで視点を変えてみるがやき。
何気ない平凡な日常の中に、つらい出来事の中に……素晴らしいもんを探してみるがよ。
ほいたら、まだ誰っちゃあに知られてないような、こぢゃんと素晴らしいもんを発見できるかもしれんがやき。
この視点の変換ができるようになりゃあ、 何気ない平凡な日常の中にやち、つらい出来事の中にやち、素晴らしいもんを発見できるようになる習慣が身についてくるがよ。
ほいたら、おまさんの人生は、どんどん素晴らしいもんだらけになっていくっちゅうことながぜよ！
感情の率直な表現や大胆な色使いで知られ、フォーヴィスムやドイツ表現主義など、20世紀の美術にも大きな影響を及ぼした、ポスト印象派を代表するオランダの画家、フィンセント・ファン・ゴッホ(1853〜1890)さんの言の葉ながやき。
旅行に行って、美しい景色として知られちゅう名所で、雨に降られて景色が台無しになり、ガッカリしたらあてこたぁないかよ？
そうなりゃあ、その旅自体、全体が嫌な思い出になってしまいかねんがよ。
ほんじゃき、ここでちくと視点を変えてみて、次のように考えてみたらどうやろか？
その名所の雨に降られた景色の中に、美しいもんを探してみるがやき。
まだ誰っちゃあに知られてないような、こぢゃんと美しいもんを発見できるかもしれんがよ。
ほいたら、その旅自体、全体が記憶に残る素晴らしい思い出になるかもしれんがやき。
結局、人生全体やち、これとおんなじことながよ。
人生は、そんなに素晴らしい出来事だらけっちゅうことらあてないがやき。
ほいたら、人生の中で素晴らしい出来事ばっかし探しよったら、そりゃああまりに少ないもんやき、人生全体が悲惨なもんに感じられてしまいかねんがよ。
けんど、ここで視点を変えてみるがやき。
何気ない平凡な日常の中に、つらい出来事の中に……素晴らしいもんを探してみるがよ。
ほいたら、まだ誰っちゃあに知られてないような、こぢゃんと素晴らしいもんを発見できるかもしれんがやき。
この視点の変換ができるようになりゃあ、 何気ない平凡な日常の中にやち、つらい出来事の中にやち、素晴らしいもんを発見できるようになる習慣が身についてくるがよ。
ほいたら、おまさんの人生は、どんどん素晴らしいもんだらけになっていくっちゅうことながぜよ！
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2025年11月21日
第213回「37の会」ぜよ！
11月14日(金)は19時から「宙家」さんにて、昭和37年生まれの同級生の集まり「37の会(みなのかい)」の第213回目の会が開催されたがやき。
19時スタートで飲み放題設定やったがやけんど、ワシを含めた15分ばあ早う到着しちょったメンバーが、「19時まで待ちきれん！」っちゅうて、キャッシュオンデリバリーで生ビールを注文さいてもうて、フライングで飲まいてもうたがよ。
ちなみに今回は、そこそこ集まりが良うて、遅刻する人も含めて13名の参加者やったがやき。
また今回は、初回からズーッと幹事役の真理ちゃんから、ちくと遅れるき先にやりよってっちゅう連絡があらかじめワシにあったもんやき、19時過ぎにゃあワシが進行役をやらいてもうて開会したがよ。
ほんで、バーコに乾杯の発声をしてもうて、生ビールらあで乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うて、みんなあで楽しゅう盛り上がったがよ。
ビールを酌み交わしもって、「サラダ」や「蒸し鶏」らあをいただきゃあ、どの料理もなかなか美味しゅうて、みんなあ箸もグラスも会話も、弾みまくったがやき。
ほいたら、ワシの前に座っちょったアッコちゃんが、「アタシ、鶏は苦手で食べれん」っちゅうて、「蒸し鶏」はパスっちゅうことやったがよ。
ワシが、「ほいたら焼鳥も食べれんが？」っちゅうたら、「焼鳥は食べる」っちゅうし、「ほいたら唐揚げは？」っちゅうたら、「唐揚げは食べれる」っちゅうもんやき、みんなあで「それのどこが鶏嫌いながなっ！」っちゅうて、爆笑やったがやき。
ほいたらお次は、「鉄板卵焼き」が登場したき、アッコちゃんに「卵やち鶏やけんど、コレは？」っちゅうたら「もちろん食べる！」っちゅうがよ。
さらに続いては、ホンマにまたまた鶏料理で、「唐揚げ」が登場したもんやき、みんなあ爆笑やったがやき。
そんなこんなで盛り上がりだいたき、ワシゃあもうビールはやめて常温の「土佐司牡丹」をお願いし、周りのメンバーらあと酌み交わさいてもうたがよ。
そんな19時半過ぎばあに、遅れちょった幹事の真理ちゃんがやっと到着し、全員揃うたっちゅうことで、あらためてみんなあで乾杯したがやき。
そっから後は、とにかく飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
ほいたら、お次の料理はまたも鶏料理やって、「焼鳥盛り合わせ」が登場し、爆笑やったがやき。
けんどアッコちゃん、食べれる鶏料理がほとんどで良かったやいか！
その後は、農園経営者の奥様・美香ちゃんから、経理担当にさせられたっちゅう愚痴が出たり……等々、それぞれが好き勝手な話題を喋りたい放題喋りまくって、さらに飲んで食べて盛り上がったがよ。
途中から何人かが席をあちこち移動して盛り上がりだいたき、ワシも別のテーブルの方に移動し、そちらでも盛り上がらいてもうたがやき。
その後のお料理は、「キュウリの浅漬け」や「ご飯物」らあが登場し、みんなあ酔いが回るにつれて、一層会話はガンガンに盛り上がっていったがよ。
とにかく、同級生同士ならではの何の目的ものうてただ飲んで食べて語り合うて楽しむだっけっちゅう宴席は、何の目的もないきにこそ人生にゃあ不可欠やっちゅうことを、やっぱし実感さいてもうたがやき。
〆にゃあデザートも登場し、大盛り上がりのうちに21時になり、みんなあで記念撮影をして、大団円のお開きとなったがよ。
皆さん、気をまったく使わん楽しい一時を、まっことありがとうございました！
その後は、有志のメンバーにて2次会で、バーコがやりゆう「ばぁこのばぁー」にナダレこみ、カラオケ歌合戦で大盛り上がりに盛り上がりまくり行き抜けてしもうたがは、そりゃあ当然やったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
19時スタートで飲み放題設定やったがやけんど、ワシを含めた15分ばあ早う到着しちょったメンバーが、「19時まで待ちきれん！」っちゅうて、キャッシュオンデリバリーで生ビールを注文さいてもうて、フライングで飲まいてもうたがよ。
ちなみに今回は、そこそこ集まりが良うて、遅刻する人も含めて13名の参加者やったがやき。
また今回は、初回からズーッと幹事役の真理ちゃんから、ちくと遅れるき先にやりよってっちゅう連絡があらかじめワシにあったもんやき、19時過ぎにゃあワシが進行役をやらいてもうて開会したがよ。
ほんで、バーコに乾杯の発声をしてもうて、生ビールらあで乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
さあそっから後は、飲んで食べて語り合うて、みんなあで楽しゅう盛り上がったがよ。
ビールを酌み交わしもって、「サラダ」や「蒸し鶏」らあをいただきゃあ、どの料理もなかなか美味しゅうて、みんなあ箸もグラスも会話も、弾みまくったがやき。
ほいたら、ワシの前に座っちょったアッコちゃんが、「アタシ、鶏は苦手で食べれん」っちゅうて、「蒸し鶏」はパスっちゅうことやったがよ。
ワシが、「ほいたら焼鳥も食べれんが？」っちゅうたら、「焼鳥は食べる」っちゅうし、「ほいたら唐揚げは？」っちゅうたら、「唐揚げは食べれる」っちゅうもんやき、みんなあで「それのどこが鶏嫌いながなっ！」っちゅうて、爆笑やったがやき。
ほいたらお次は、「鉄板卵焼き」が登場したき、アッコちゃんに「卵やち鶏やけんど、コレは？」っちゅうたら「もちろん食べる！」っちゅうがよ。
さらに続いては、ホンマにまたまた鶏料理で、「唐揚げ」が登場したもんやき、みんなあ爆笑やったがやき。
そんなこんなで盛り上がりだいたき、ワシゃあもうビールはやめて常温の「土佐司牡丹」をお願いし、周りのメンバーらあと酌み交わさいてもうたがよ。
そんな19時半過ぎばあに、遅れちょった幹事の真理ちゃんがやっと到着し、全員揃うたっちゅうことで、あらためてみんなあで乾杯したがやき。
そっから後は、とにかく飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がったがよ。
ほいたら、お次の料理はまたも鶏料理やって、「焼鳥盛り合わせ」が登場し、爆笑やったがやき。
けんどアッコちゃん、食べれる鶏料理がほとんどで良かったやいか！
その後は、農園経営者の奥様・美香ちゃんから、経理担当にさせられたっちゅう愚痴が出たり……等々、それぞれが好き勝手な話題を喋りたい放題喋りまくって、さらに飲んで食べて盛り上がったがよ。
途中から何人かが席をあちこち移動して盛り上がりだいたき、ワシも別のテーブルの方に移動し、そちらでも盛り上がらいてもうたがやき。
その後のお料理は、「キュウリの浅漬け」や「ご飯物」らあが登場し、みんなあ酔いが回るにつれて、一層会話はガンガンに盛り上がっていったがよ。
とにかく、同級生同士ならではの何の目的ものうてただ飲んで食べて語り合うて楽しむだっけっちゅう宴席は、何の目的もないきにこそ人生にゃあ不可欠やっちゅうことを、やっぱし実感さいてもうたがやき。
〆にゃあデザートも登場し、大盛り上がりのうちに21時になり、みんなあで記念撮影をして、大団円のお開きとなったがよ。
皆さん、気をまったく使わん楽しい一時を、まっことありがとうございました！
その後は、有志のメンバーにて2次会で、バーコがやりゆう「ばぁこのばぁー」にナダレこみ、カラオケ歌合戦で大盛り上がりに盛り上がりまくり行き抜けてしもうたがは、そりゃあ当然やったがぜよ。
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2025年11月20日
第3の「マキノジン」蒸留と「高銀さくら会」令和7年度忘年会ぜよ！
11月13日(木)はまずは朝から、第3の「マキノジン」……「マキノジン・新高梨フレーバー」の第1回目の蒸留が行われたがやき。
ちなみに「マキノジン」にゃあ、一番最初に発売した「ベーシック」と、二番目に発売した「マキノジン・土佐文旦フレーバー」の2タイプがあるがやけんど、第3のマキノジン「マキノジン・新高梨フレーバー」の蒸留が、いよいよスタートしたっちゅうことながよ。
ちなみに、「マキノジン」の開発者である塩田貴志さん(Bar Crapsオーナーバーテンダー)が、今年6月〜7月にかけてクラウドファンディングを実施しちょって、「マキノジン・新高梨フレーバー」についての詳細も掲載されちゅうきに、詳しゅうはこちらをご参照いただきたいがやき。
https://readyfor.jp/projects/ginmakino-nitakanashi
さて、この日の早朝から塩田さんが司牡丹の「マキノ蒸留所」に来られ、浅野杜氏と共に蒸留をスタートさいたがよ。
ワシゃあ9時過ぎばあに「マキノ蒸留所」に行ったがやけんど、既に不純物の多い最初の部分はカットされちょって、商品化される初留の部分が取られよったき、早速テイスティングさいてもうたがやき。
ちなみに今回の「マキノジン・新高梨フレーバー」は、常圧蒸留と減圧蒸留の2回を実施し、その2つのジンをブレンドするっちゅう製法やって、この日の蒸留は常圧蒸留やったがよ。
ほんで、この日の蒸留に使用されたボタニカル原料は、新高梨の他に、ジュニパーベリー、グアバ葉、榧の木、コリアンダーシード、イエルバブエナ、スペイン甘草、ベルガモット、黒文字、仁淀川山椒、生姜やったがやき。
初留のテイスティングやったき、まだ粗さがあったけんど、ジュニパーベリーのジンらしい独特の風味や、榧の木のウッディな風味、ベルガモットの柑橘の風味、仁淀川山椒や生姜のスパイシーな風味らあが感じられたがよ。
新高梨の風味がないやいかと思いよったら、飲みこんだ後に胃の奥の方から、ほのかに新高梨の風味が漂うてきたがやき。
もっとも、新高梨の風味は2回目の減圧蒸留の方でまっと感じられるやろうっちゅうんが、当初からのもくろみやったがよ。
ちなみに2回目の減圧蒸留は、11月27日に予定しちょって、こちらのボタニカル原料は、1回目と同じ11種類に胡蝶蘭を加えた12種類を予定しちゅうがやき。
今後の予定としちゃあ、今回の常圧蒸留分と、11月27日の減圧蒸留分をブレンドし、約3ヶ月ばあ熟成さいてから商品化されるっちゅうことやきに、発売は来年3月以降になる予定ながよ。
第3の「マキノジン」、「マキノジン・新高梨フレーバー」の誕生を、皆さんこぢゃんと楽しみに、もうちくとお待ちいただきたいがぜよ！
さて続いて、その晩は18時から、高知銀行佐川支店のお取引先らあのゴルフ会、「高銀さくら会」の令和7年度懇親会(第76回)が開催されたがやき。
会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時にゃあ30名ばあの皆さんが集まって、さあ開会ながやき。
まずは、高知銀行佐川支店の杉本支店長さんから、ご挨拶があったがよ。
続いては、「高銀さくら会」の嶋��会長(株式会社晃立社長)さんから、ご挨拶があったがやき。
お次は、高知銀行の宮地部長さんから、ご挨拶があったがよ。
続いては、司牡丹の燗酒が配られ、僭越ながらワシの発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
皿鉢料理の寿司や鰹のタタキや、赤飯や刺身や唐揚げらあがズラリと並び、まずは周りの方々らあと司牡丹の燗酒を注ぎ合いもって、お料理をいただいたがよ。
そうこうしゆううちに、名物の鰻の蒲焼きも出され、こちらは当然アッちゅう間に無いなったがやき。
乾杯から30分ばあ過ぎた頃にゃあ、皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいて、司牡丹を酌み交わしだいたがよ。
アチコチで献杯・返杯合戦も、かなり見られたがやき。
ワシもお銚子と杯を持って席を立ち、アチコチ回りもって酌み交わさいてもうたがよ。
あっちこっちで、ガンガン酌み交わしもって、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがやき。
後半にゃあ、昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあって、さらにヒートアップして盛り上がったがよ。
その後も佐川の「おきゃく」はしばし続いて、19時半ばあにゃあ、ワシゃあ帰りのJRの時間やっちゅうことで、ぼちぼち中締めっちゅうちょい前ばあに、一足お先に退出さいてもうたがやき。
「高銀さくら会」の皆様、ご盛会まっことおめでとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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ちなみに「マキノジン」にゃあ、一番最初に発売した「ベーシック」と、二番目に発売した「マキノジン・土佐文旦フレーバー」の2タイプがあるがやけんど、第3のマキノジン「マキノジン・新高梨フレーバー」の蒸留が、いよいよスタートしたっちゅうことながよ。
ちなみに、「マキノジン」の開発者である塩田貴志さん(Bar Crapsオーナーバーテンダー)が、今年6月〜7月にかけてクラウドファンディングを実施しちょって、「マキノジン・新高梨フレーバー」についての詳細も掲載されちゅうきに、詳しゅうはこちらをご参照いただきたいがやき。
https://readyfor.jp/projects/ginmakino-nitakanashi
さて、この日の早朝から塩田さんが司牡丹の「マキノ蒸留所」に来られ、浅野杜氏と共に蒸留をスタートさいたがよ。
ワシゃあ9時過ぎばあに「マキノ蒸留所」に行ったがやけんど、既に不純物の多い最初の部分はカットされちょって、商品化される初留の部分が取られよったき、早速テイスティングさいてもうたがやき。
ちなみに今回の「マキノジン・新高梨フレーバー」は、常圧蒸留と減圧蒸留の2回を実施し、その2つのジンをブレンドするっちゅう製法やって、この日の蒸留は常圧蒸留やったがよ。
ほんで、この日の蒸留に使用されたボタニカル原料は、新高梨の他に、ジュニパーベリー、グアバ葉、榧の木、コリアンダーシード、イエルバブエナ、スペイン甘草、ベルガモット、黒文字、仁淀川山椒、生姜やったがやき。
初留のテイスティングやったき、まだ粗さがあったけんど、ジュニパーベリーのジンらしい独特の風味や、榧の木のウッディな風味、ベルガモットの柑橘の風味、仁淀川山椒や生姜のスパイシーな風味らあが感じられたがよ。
新高梨の風味がないやいかと思いよったら、飲みこんだ後に胃の奥の方から、ほのかに新高梨の風味が漂うてきたがやき。
もっとも、新高梨の風味は2回目の減圧蒸留の方でまっと感じられるやろうっちゅうんが、当初からのもくろみやったがよ。
ちなみに2回目の減圧蒸留は、11月27日に予定しちょって、こちらのボタニカル原料は、1回目と同じ11種類に胡蝶蘭を加えた12種類を予定しちゅうがやき。
今後の予定としちゃあ、今回の常圧蒸留分と、11月27日の減圧蒸留分をブレンドし、約3ヶ月ばあ熟成さいてから商品化されるっちゅうことやきに、発売は来年3月以降になる予定ながよ。
第3の「マキノジン」、「マキノジン・新高梨フレーバー」の誕生を、皆さんこぢゃんと楽しみに、もうちくとお待ちいただきたいがぜよ！
さて続いて、その晩は18時から、高知銀行佐川支店のお取引先らあのゴルフ会、「高銀さくら会」の令和7年度懇親会(第76回)が開催されたがやき。
会場は、佐川といやあココでキマリの、ウナギ料理の名店「大正軒」さんながよ。
ゾロゾロと佐川町内の方々が集まり、18時にゃあ30名ばあの皆さんが集まって、さあ開会ながやき。
まずは、高知銀行佐川支店の杉本支店長さんから、ご挨拶があったがよ。
続いては、「高銀さくら会」の嶋��会長(株式会社晃立社長)さんから、ご挨拶があったがやき。
お次は、高知銀行の宮地部長さんから、ご挨拶があったがよ。
続いては、司牡丹の燗酒が配られ、僭越ながらワシの発声にて乾杯し、宴席がスタートしたがやき。
皿鉢料理の寿司や鰹のタタキや、赤飯や刺身や唐揚げらあがズラリと並び、まずは周りの方々らあと司牡丹の燗酒を注ぎ合いもって、お料理をいただいたがよ。
そうこうしゆううちに、名物の鰻の蒲焼きも出され、こちらは当然アッちゅう間に無いなったがやき。
乾杯から30分ばあ過ぎた頃にゃあ、皆さんお銚子と杯を持って席を立ちだいて、司牡丹を酌み交わしだいたがよ。
アチコチで献杯・返杯合戦も、かなり見られたがやき。
ワシもお銚子と杯を持って席を立ち、アチコチ回りもって酌み交わさいてもうたがよ。
あっちこっちで、ガンガン酌み交わしもって、こぢゃんと語り合うて盛り上がったがやき。
後半にゃあ、昼間のゴルフの結果発表や賞品の授与らあがあって、さらにヒートアップして盛り上がったがよ。
その後も佐川の「おきゃく」はしばし続いて、19時半ばあにゃあ、ワシゃあ帰りのJRの時間やっちゅうことで、ぼちぼち中締めっちゅうちょい前ばあに、一足お先に退出さいてもうたがやき。
「高銀さくら会」の皆様、ご盛会まっことおめでとうございましたぜよ！
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2025年11月19日
「映画『おきゃく』正副会長会議」とリトアニアの皆さん酒蔵見学ぜよ！
まず11月11日(火)は、14時から高知放送南館7階にて、「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会・正副会長会議」が開催されたがやき。
映画「おきゃく(OKYAKU)」たぁ何かっちゅうたら、土佐の高知の「おきゃく」(土佐流宴席)文化の大ファンであり、「土佐のおきゃくPR大使」であり、「高知の食」PRの委嘱状も知事さんから手渡されちゅう、食いしん坊雑誌「dancyu」の元編集長・植野公生さんが発起人となり、企画されたもんながよ。
植野さんは、高知県の「おきゃく」文化を、世界に誇るべき素晴らしいおもてなし文化の原点やと断言され、この「おきゃく」文化を世界に広めるために、「おきゃく(OKYAKU)」っちゅうドキュメンタリー映画を高知県の皆さんと共に制作し、世界中に発信していきましょうっちゅうことながやき。
ちなみに監督の風間直美さんは、BSフジで放送中の「日本一ふつうで美味しい植野食堂」のプロデューサーでもあり、海外の映画祭らあにもドキュメンタリー映画を出品し、いくつかの賞も受賞されちゅうっちゅう、気鋭の映画監督ながよ。
つまり、「おきゃく」文化の上っ面だっけやのうて、その根底にある精神性まで垣間見える作品となるこたぁ間違いなしながやき。
ほんで、高知県酒造組合の前理事長(現顧問)として、この映画制作の発起人会にワシも名を連ねさいてもうちょって、「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会」の副会長にも就任さいてもうちゅうがやけんど、こりゃあ単に高知県酒造組合の前理事長やからやとかっちゅうことやのうて、このコロナ禍の長期化で、土佐の高知の一番のウリやったはずの、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」の大切な一角が崩れる……つまり世界一楽しい「おきゃく」文化が、消え去ってしまうかもしれんっちゅう危機感の方が強いがよ。
コロナ禍の3年間ばあは、返杯・献杯も、宴席での移動しまくりも、皿鉢料理の取り分けも、可杯や箸拳らあのお座敷文化も……土佐らしい密な宴席は何ひとつ実践できんかったもんやき、ホンマにこのまんまやと消え去ってしまう、マジで絶滅してしまうかもしれんがぜよ！
ほんじゃきこそ、今やからこそ！映画「おきゃく(OKYAKU)」の制作を、土佐の高知の未来のためにも、この国の未来に世界一楽しい宴の文化を遺すためにも、何としたち成功させにゃあいかんっちゅう、強い使命感を抱いちゅうがやき。
こんな、ワシの念いにもし共感していただけます方は、是非是非映画「おきゃく(OKYAKU)」に、何とぞチビッとやちえいき、ご協賛をお願い申し上げますぜよ！
ご協賛についちゃあ、詳しゅうは、以下のホームページをご覧くださいや。
https://www.okyakumovie.com/
ちなみに、ご協賛は個人は一口1万円から、法人は一口10万円からで、ご協賛いただいた方で希望者は、映画のエンドロールに名前や法人名が掲載されるがよ。
この映画が実現すりゃあ、世界一楽しい宴を求めて、世界中から観光客が土佐に殺到するっちゅう夢のような話を、現実に引き寄せることになるはずながやき、そんな土佐の高知の歴史に残る映画のエンドロールに、名前を刻むチャンスやっちゅうことながやき。
是非とも映画「おきゃく(OKYAKU)」にご協賛いただけましたら、さらにアチコチに情報拡散していただけましたら幸いながよ。
さて前置きが長うなったけんど、「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会・正副会長会議」は、木村会長さんと副会長のワシ、もう1人の佐竹副会長は欠席やって、あとは事務局の高知広告センター松岡さんらあのメンバーが集まったがやき。
ほんで、植野さんと一般財団法人高知県地産外商公社の野戸さんが、リモートにて参加されたがよ。
事務局の松岡さんの進行によりスタートし、まずは植野さんから、映画の進行状況らあについてのお話があったがやき。
今週末にゃあ大半の撮影が終了するっちゅうことで、既に編集作業に入っちゅうっちゅうことやったがよ。
続いては、松岡さんから現状の収支についての報告があったがやき。
まだまだ予算的にゃあ足りんっちゅうことで、文化庁の補助金を取りに行きたいっちゅうことやったがよ。
この後は、補助金申請の要件についてや、映画の著作権について等々が話し合われ、いろんな意見らあも出されたがやき。
ほんで、来年3月頃にゃあ映画としちゃあ完成する予定やけんど、一般公開は来年2026年の秋以降になりそうやっちゅうことやったがよ。
映画へのご協賛募集は来年2月末あたりに終了することになるっちゅうことで、来年2月中にゃあ「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会」を開催せにゃあいかんっちゅうことになったがやき。
こうして「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会・正副会長会議」は、15時過ぎばあにゃあお開きとなったがよ。
皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！
続いては、11月12日(水)の15時ばあから、リトアニアからのお客様15名と通訳2名の合計17名が、司牡丹の酒蔵見学にお越しになったがやき。
これまでも、通訳付きの酒蔵見学を何度かやったことがあるけんど、ワシの語る内容を通訳しもって案内するき、通常の酒蔵見学の2倍近う時間がかかることが多いがよ。
さらに今回は、日本語を英語に通訳する方と、その英語をリトアニア語に通訳する方と2人通訳を介するもんやき、通常の3倍近う時間がかかるかもしれんっちゅうことながやき。
しかも出発時間の制限があり、試飲とお買い物タイムもたっぷり取ってほしいっちゅうことやったき、今回のご案内は内容をかなり絞り込まいてもうたがよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて仕込蔵へご案内し、スリッパの履き替え、手の消毒、ネット帽の着用らあをお願いしたがよ。
ほんで、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ入場。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがやき。
続いては、牧野富太郎博士の酒蔵やった場所、「牧野蔵」にもご案内さいてもうて、「焼酎」や「マキノジン」を蒸留しゆう蒸留器もご覧いただいたがよ。
お次は、司牡丹以外の町内施設として、「うえまち駅」をご案内。
唯一現存する明治時代の木造客車をご覧いただき、皆さん感激されちょったがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」店頭で、まずは記念撮影をして、店内にて司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
今回は、秋限定の「司牡丹・生鮮酒＜秋＞ひやおろし」(純米酒)、今年トリプル金賞受賞の「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、宇宙と深海を旅した高知酵母で仕込まれた世界初の「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)、今年金賞四冠達成の「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)、そしてリトアニアの方はジン好きが多いと聞いちょったき「マキノジン」(クラフトジン)っちゅう5アイテムやったがよ。
見学の間はおとなしめやった方々も、お酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがやき。
試飲の後はお土産タイムで、たくさんお買い上げいただいたがよ。
ほんで16時ばあにゃあ、皆さん「ほてい」を出発されたがやき。
はるばるリトアニアからお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
映画「おきゃく(OKYAKU)」たぁ何かっちゅうたら、土佐の高知の「おきゃく」(土佐流宴席)文化の大ファンであり、「土佐のおきゃくPR大使」であり、「高知の食」PRの委嘱状も知事さんから手渡されちゅう、食いしん坊雑誌「dancyu」の元編集長・植野公生さんが発起人となり、企画されたもんながよ。
植野さんは、高知県の「おきゃく」文化を、世界に誇るべき素晴らしいおもてなし文化の原点やと断言され、この「おきゃく」文化を世界に広めるために、「おきゃく(OKYAKU)」っちゅうドキュメンタリー映画を高知県の皆さんと共に制作し、世界中に発信していきましょうっちゅうことながやき。
ちなみに監督の風間直美さんは、BSフジで放送中の「日本一ふつうで美味しい植野食堂」のプロデューサーでもあり、海外の映画祭らあにもドキュメンタリー映画を出品し、いくつかの賞も受賞されちゅうっちゅう、気鋭の映画監督ながよ。
つまり、「おきゃく」文化の上っ面だっけやのうて、その根底にある精神性まで垣間見える作品となるこたぁ間違いなしながやき。
ほんで、高知県酒造組合の前理事長(現顧問)として、この映画制作の発起人会にワシも名を連ねさいてもうちょって、「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会」の副会長にも就任さいてもうちゅうがやけんど、こりゃあ単に高知県酒造組合の前理事長やからやとかっちゅうことやのうて、このコロナ禍の長期化で、土佐の高知の一番のウリやったはずの、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」の大切な一角が崩れる……つまり世界一楽しい「おきゃく」文化が、消え去ってしまうかもしれんっちゅう危機感の方が強いがよ。
コロナ禍の3年間ばあは、返杯・献杯も、宴席での移動しまくりも、皿鉢料理の取り分けも、可杯や箸拳らあのお座敷文化も……土佐らしい密な宴席は何ひとつ実践できんかったもんやき、ホンマにこのまんまやと消え去ってしまう、マジで絶滅してしまうかもしれんがぜよ！
ほんじゃきこそ、今やからこそ！映画「おきゃく(OKYAKU)」の制作を、土佐の高知の未来のためにも、この国の未来に世界一楽しい宴の文化を遺すためにも、何としたち成功させにゃあいかんっちゅう、強い使命感を抱いちゅうがやき。
こんな、ワシの念いにもし共感していただけます方は、是非是非映画「おきゃく(OKYAKU)」に、何とぞチビッとやちえいき、ご協賛をお願い申し上げますぜよ！
ご協賛についちゃあ、詳しゅうは、以下のホームページをご覧くださいや。
https://www.okyakumovie.com/
ちなみに、ご協賛は個人は一口1万円から、法人は一口10万円からで、ご協賛いただいた方で希望者は、映画のエンドロールに名前や法人名が掲載されるがよ。
この映画が実現すりゃあ、世界一楽しい宴を求めて、世界中から観光客が土佐に殺到するっちゅう夢のような話を、現実に引き寄せることになるはずながやき、そんな土佐の高知の歴史に残る映画のエンドロールに、名前を刻むチャンスやっちゅうことながやき。
是非とも映画「おきゃく(OKYAKU)」にご協賛いただけましたら、さらにアチコチに情報拡散していただけましたら幸いながよ。
さて前置きが長うなったけんど、「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会・正副会長会議」は、木村会長さんと副会長のワシ、もう1人の佐竹副会長は欠席やって、あとは事務局の高知広告センター松岡さんらあのメンバーが集まったがやき。
ほんで、植野さんと一般財団法人高知県地産外商公社の野戸さんが、リモートにて参加されたがよ。
事務局の松岡さんの進行によりスタートし、まずは植野さんから、映画の進行状況らあについてのお話があったがやき。
今週末にゃあ大半の撮影が終了するっちゅうことで、既に編集作業に入っちゅうっちゅうことやったがよ。
続いては、松岡さんから現状の収支についての報告があったがやき。
まだまだ予算的にゃあ足りんっちゅうことで、文化庁の補助金を取りに行きたいっちゅうことやったがよ。
この後は、補助金申請の要件についてや、映画の著作権について等々が話し合われ、いろんな意見らあも出されたがやき。
ほんで、来年3月頃にゃあ映画としちゃあ完成する予定やけんど、一般公開は来年2026年の秋以降になりそうやっちゅうことやったがよ。
映画へのご協賛募集は来年2月末あたりに終了することになるっちゅうことで、来年2月中にゃあ「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会」を開催せにゃあいかんっちゅうことになったがやき。
こうして「映画『おきゃく(OKYAKU)』実行委員会・正副会長会議」は、15時過ぎばあにゃあお開きとなったがよ。
皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！
続いては、11月12日(水)の15時ばあから、リトアニアからのお客様15名と通訳2名の合計17名が、司牡丹の酒蔵見学にお越しになったがやき。
これまでも、通訳付きの酒蔵見学を何度かやったことがあるけんど、ワシの語る内容を通訳しもって案内するき、通常の酒蔵見学の2倍近う時間がかかることが多いがよ。
さらに今回は、日本語を英語に通訳する方と、その英語をリトアニア語に通訳する方と2人通訳を介するもんやき、通常の3倍近う時間がかかるかもしれんっちゅうことながやき。
しかも出発時間の制限があり、試飲とお買い物タイムもたっぷり取ってほしいっちゅうことやったき、今回のご案内は内容をかなり絞り込まいてもうたがよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて仕込蔵へご案内し、スリッパの履き替え、手の消毒、ネット帽の着用らあをお願いしたがよ。
ほんで、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ入場。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがやき。
続いては、牧野富太郎博士の酒蔵やった場所、「牧野蔵」にもご案内さいてもうて、「焼酎」や「マキノジン」を蒸留しゆう蒸留器もご覧いただいたがよ。
お次は、司牡丹以外の町内施設として、「うえまち駅」をご案内。
唯一現存する明治時代の木造客車をご覧いただき、皆さん感激されちょったがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」店頭で、まずは記念撮影をして、店内にて司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
今回は、秋限定の「司牡丹・生鮮酒＜秋＞ひやおろし」(純米酒)、今年トリプル金賞受賞の「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)、宇宙と深海を旅した高知酵母で仕込まれた世界初の「司牡丹・土佐宇宙深海酒」(純米吟醸酒)、今年金賞四冠達成の「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)、そしてリトアニアの方はジン好きが多いと聞いちょったき「マキノジン」(クラフトジン)っちゅう5アイテムやったがよ。
見学の間はおとなしめやった方々も、お酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがやき。
試飲の後はお土産タイムで、たくさんお買い上げいただいたがよ。
ほんで16時ばあにゃあ、皆さん「ほてい」を出発されたがやき。
はるばるリトアニアからお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at
13:40
│Comments(1)
2025年11月18日
【拡散希望！】世界初の分析法で開発！高知大とのコラボ新商品「幸先」試飲即売会ご案内ぜよ！
今回は、高知大学と司牡丹酒造のコラボ共同研究である世界初の分析法で開発された司牡丹の新商品、「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」(低アル薄にごりスパークリング純米吟醸酒)が、本日11月18日(火)より出荷を開始しちゅうがやけんど、その試飲即売会が来る11月21日(金)10:00〜18:00、高知市の「ひろめ市場」内「土佐の地酒市場 西寅」さんにて開催されるきに、そのご案内ながやき。
ちなみに試飲即売会にゃあ、ワシの息子の元希が立つ予定やき、是非皆さん応援しに行っちゃってくださいや！
さて、昨年高知大学と司牡丹酒造のコラボ共同研究により誕生した、試験醸造酒第1号の「低アル薄にごりスパークリング純米吟醸酒」は、同年に東京(6/13)と大阪(7/17)にて開催された「司牡丹・百花展＜2024＞」(地酒専門酒販店対象のセミナー＆試飲会)において参加者の皆さんに試飲していただき、好評を博したがよ。
その後この試験醸造酒は、司牡丹酒造のアンテナショップ「酒ギャラリー ほてい」のみにて限定販売され、ここでも好評を博したがやき。
ほんでこの度、試験醸造酒が装いも新たに「幸先〜SAISAKI〜」と命名され、一般流通商品として新発売されることになったっちゅう経緯ながやき。
命名の由来は、 「幸先（さいさき）」にゃあ「えいことが起こる前兆、吉兆」の意味と、「事を始めるときに当たって何かを感じさせる物事、前兆、縁起」っちゅう意味があるきに、スパークリングの低アルコール酒は乾杯に使用されることが多いっちゅうことで、「幸先のえいスタート」っちゅうイメージで乾杯していただこうっちゅうことから、「幸先（SAISAKI）」を酒名としたがよ。
特徴としちゃあ、発酵力が弱いためこれまで全く使用されることのなかった、「高知酵母AC95-80」をあえて使うことにより、酢酸イソアミル（バナナ系の香り）とカプロン酸エチル（リンゴ系の香り）が同等に高うなるきに、パイナップル様の香りが華やかに広がるがやき。
さらに、心地えい酸（リンゴ酸）がしっかりと感じられるスパークリングやきに、甘口酒でありながら爽やかな印象を与えてくれるがよ。
その上、低アル酒にありがちなヌカ臭や酵母臭ものうて、ピルビン酸も低めやきに、飲み口はやわらこうて、口あたりも後切れもようて、爽快感を感じさせてくれるため、あらゆるシーンでの乾杯に、まさにふさわしい酒やといえるがやき！
ほいたら、「司牡丹＆高知大学のコラボ共同研究」の詳細についても、以下にちくとご紹介さいていただきますぜよ。
この研究は、高知大学理工学部化学生命理工学科の小��大輔講師（現准教授）と司牡丹の共同研究、「小規模酒造でも実施可能な超短期的かつ自在な新酒開発事業の創出」っちゅうもんで、令和3〜5年度「高知県産学官連携産業創出支援事業」(実用化研究型)に採択されちゅうがよ。
日本酒にとって特に重要な、「糖」「有機酸」「アルコール」っちゅう3つの成分は、これまでは別々の分析機器を使うて測定されよって、そのために必要な機器を全て揃えるにゃあ、約600万円っちゅう大きな設備投資が必要やったがやき。
そこで小��先生は、これまでにない分析方法、日本酒に含まれる糖と有機酸、アルコールの同時分析法を作り出したがよ。
世界初の分析方法で、これを「MFS-IC」と名付けたっちゅうがやき。
この分析法は、必要な分析機器は1台のみでOKで、かかる費用は約200万円と、これまでの3分の1の設備投資で済むがよ。
さらに、分析に要するスタッフ数や拘束時間についても削減でき、これらあも3分の1程度で収まるっちゅうがやき。
さらに、「MFS-IC」の利点はもう1つあり、従来たぁ比較にならんスピードで新商品を開発することができるっちゅうがよ。
新しい酵母を使う場合、どんなお酒ができるがか最初はよう分からんき、3年から5年ばあかけて調整し、完成に近づけていくがやけんど、「MFS-IC」の分析方法を使やぁ、この商品化までの道のりを大幅に縮めて、半年から1年で完成させることが可能になるっちゅうがやき。
この共同研究は令和3年10月にスタートし、その後小��先生のデータをもとに、司牡丹酒造がより大きな容量の100リットルで試験醸造を実施したがよ。
ほんで令和6年、ほぼ狙い通りの試験醸造酒が完成し、同年に東京(6/13)と大阪(7/17)にて開催された「司牡丹・百花展＜2024＞」（地酒専門酒販店対象のセミナー＆試飲会）における「共同研究から生まれた試験醸造品の試飲＆意見交換会」に出品され、好評を博したっちゅうわけながやき。
ちなみに今後の目標はさらに高うて、「県内酒造の自在な新酒開発を目指す醸造支援クラウドデータベース『土佐（TOSA）』の構築と実装」っちゅうもんながよ。
高知県工業技術センターにゃあ、これまでに開発された酵母がたくさんあるがやけんど、そのほとんど(30種類以上)が実はお蔵入りになっちゅうがやき。
その理由は、発酵力の強い酵母を選択してきよったからで、発酵力が弱い酵母は使用されることのう眠っちょったがよ。
けんど、発酵力が弱いたぁ低アル原酒ができるっちゅうことで、そりゃあこれからの時代に必要とされるともいえるきに、そんな中から面白い特性の酵母が発見できりゃあ、画期的な新商品の開発につながる可能性があるっちゅうことになるわけながやき。
ほんで、このお蔵入りしちゅうたくさんの酵母の発酵特性をデータベース化し、実醸造に結びつける道筋をつけ、高知県内19蔵元が自由に活用できるようにしょうっちゅう、壮大な事業やっちゅうことながよ。
ほいたら最後に、昨年東京(6/13)と大阪(7/17)にて開催された「司牡丹・百花展＜2024＞」(地酒専門酒販店対象のセミナー＆試飲会)において、ご参加いただいた皆さんからいただいた、「試験醸造酒」に対するご感想やご意見の中から一部を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●個人的には甘酸っぱい濃醇なタイプは得意ではないのですが、ガスによるキレがよく飲みやすかったです。
●開栓したあとと時間が少し過ぎてからと、味わいの違いが楽しめました。1本のボトルが空くまでに時の流れを楽しめる、愛おしいお酒だと思いました。
●香りもほどよく、酸味もあって、飲み口やわらかい。是非販売させていただきたい。
●口当たり良く、後キレも良かったです。又、このような低アルコールや甘酸系のお酒にありがちな酵母臭、ヌカ的な香りもなく、爽やかにいただけました。
【「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」試飲即売会】
＜日時＞令和7年11月21日(金)10:00〜18:00
＜場所＞「ひろめ市場」内「土佐の地酒市場 西寅」(高知市帯屋町二丁目3-1 TEL:088-872-6676)
＜内容＞「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」の商品説明および試飲即売(他の司牡丹商品の試飲即売も含む)
【「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」商品概要】
＜酒質タイプ＞低アルコール薄にごりスパークリング純米吟醸酒・瓶内二次発酵
＜アルコール度＞9度以上10度未満
＜容量・価格＞290ml：1,073円（消費税抜き）
＜製造数量＞約2,000本限定
＜出荷日＞令和7年11月18日(火)出荷開始
＜販売先＞高知県内および全国の「日本名門酒会」加盟の地酒専門酒販店
＜保管方法＞生酒ではないが、低アル薄にごりであるため冷蔵保管が望ましい。
＜備考＞化粧箱なし・王冠タイプ
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに試飲即売会にゃあ、ワシの息子の元希が立つ予定やき、是非皆さん応援しに行っちゃってくださいや！
さて、昨年高知大学と司牡丹酒造のコラボ共同研究により誕生した、試験醸造酒第1号の「低アル薄にごりスパークリング純米吟醸酒」は、同年に東京(6/13)と大阪(7/17)にて開催された「司牡丹・百花展＜2024＞」(地酒専門酒販店対象のセミナー＆試飲会)において参加者の皆さんに試飲していただき、好評を博したがよ。
その後この試験醸造酒は、司牡丹酒造のアンテナショップ「酒ギャラリー ほてい」のみにて限定販売され、ここでも好評を博したがやき。
ほんでこの度、試験醸造酒が装いも新たに「幸先〜SAISAKI〜」と命名され、一般流通商品として新発売されることになったっちゅう経緯ながやき。
命名の由来は、 「幸先（さいさき）」にゃあ「えいことが起こる前兆、吉兆」の意味と、「事を始めるときに当たって何かを感じさせる物事、前兆、縁起」っちゅう意味があるきに、スパークリングの低アルコール酒は乾杯に使用されることが多いっちゅうことで、「幸先のえいスタート」っちゅうイメージで乾杯していただこうっちゅうことから、「幸先（SAISAKI）」を酒名としたがよ。
特徴としちゃあ、発酵力が弱いためこれまで全く使用されることのなかった、「高知酵母AC95-80」をあえて使うことにより、酢酸イソアミル（バナナ系の香り）とカプロン酸エチル（リンゴ系の香り）が同等に高うなるきに、パイナップル様の香りが華やかに広がるがやき。
さらに、心地えい酸（リンゴ酸）がしっかりと感じられるスパークリングやきに、甘口酒でありながら爽やかな印象を与えてくれるがよ。
その上、低アル酒にありがちなヌカ臭や酵母臭ものうて、ピルビン酸も低めやきに、飲み口はやわらこうて、口あたりも後切れもようて、爽快感を感じさせてくれるため、あらゆるシーンでの乾杯に、まさにふさわしい酒やといえるがやき！
ほいたら、「司牡丹＆高知大学のコラボ共同研究」の詳細についても、以下にちくとご紹介さいていただきますぜよ。
この研究は、高知大学理工学部化学生命理工学科の小��大輔講師（現准教授）と司牡丹の共同研究、「小規模酒造でも実施可能な超短期的かつ自在な新酒開発事業の創出」っちゅうもんで、令和3〜5年度「高知県産学官連携産業創出支援事業」(実用化研究型)に採択されちゅうがよ。
日本酒にとって特に重要な、「糖」「有機酸」「アルコール」っちゅう3つの成分は、これまでは別々の分析機器を使うて測定されよって、そのために必要な機器を全て揃えるにゃあ、約600万円っちゅう大きな設備投資が必要やったがやき。
そこで小��先生は、これまでにない分析方法、日本酒に含まれる糖と有機酸、アルコールの同時分析法を作り出したがよ。
世界初の分析方法で、これを「MFS-IC」と名付けたっちゅうがやき。
この分析法は、必要な分析機器は1台のみでOKで、かかる費用は約200万円と、これまでの3分の1の設備投資で済むがよ。
さらに、分析に要するスタッフ数や拘束時間についても削減でき、これらあも3分の1程度で収まるっちゅうがやき。
さらに、「MFS-IC」の利点はもう1つあり、従来たぁ比較にならんスピードで新商品を開発することができるっちゅうがよ。
新しい酵母を使う場合、どんなお酒ができるがか最初はよう分からんき、3年から5年ばあかけて調整し、完成に近づけていくがやけんど、「MFS-IC」の分析方法を使やぁ、この商品化までの道のりを大幅に縮めて、半年から1年で完成させることが可能になるっちゅうがやき。
この共同研究は令和3年10月にスタートし、その後小��先生のデータをもとに、司牡丹酒造がより大きな容量の100リットルで試験醸造を実施したがよ。
ほんで令和6年、ほぼ狙い通りの試験醸造酒が完成し、同年に東京(6/13)と大阪(7/17)にて開催された「司牡丹・百花展＜2024＞」（地酒専門酒販店対象のセミナー＆試飲会）における「共同研究から生まれた試験醸造品の試飲＆意見交換会」に出品され、好評を博したっちゅうわけながやき。
ちなみに今後の目標はさらに高うて、「県内酒造の自在な新酒開発を目指す醸造支援クラウドデータベース『土佐（TOSA）』の構築と実装」っちゅうもんながよ。
高知県工業技術センターにゃあ、これまでに開発された酵母がたくさんあるがやけんど、そのほとんど(30種類以上)が実はお蔵入りになっちゅうがやき。
その理由は、発酵力の強い酵母を選択してきよったからで、発酵力が弱い酵母は使用されることのう眠っちょったがよ。
けんど、発酵力が弱いたぁ低アル原酒ができるっちゅうことで、そりゃあこれからの時代に必要とされるともいえるきに、そんな中から面白い特性の酵母が発見できりゃあ、画期的な新商品の開発につながる可能性があるっちゅうことになるわけながやき。
ほんで、このお蔵入りしちゅうたくさんの酵母の発酵特性をデータベース化し、実醸造に結びつける道筋をつけ、高知県内19蔵元が自由に活用できるようにしょうっちゅう、壮大な事業やっちゅうことながよ。
ほいたら最後に、昨年東京(6/13)と大阪(7/17)にて開催された「司牡丹・百花展＜2024＞」(地酒専門酒販店対象のセミナー＆試飲会)において、ご参加いただいた皆さんからいただいた、「試験醸造酒」に対するご感想やご意見の中から一部を、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●個人的には甘酸っぱい濃醇なタイプは得意ではないのですが、ガスによるキレがよく飲みやすかったです。
●開栓したあとと時間が少し過ぎてからと、味わいの違いが楽しめました。1本のボトルが空くまでに時の流れを楽しめる、愛おしいお酒だと思いました。
●香りもほどよく、酸味もあって、飲み口やわらかい。是非販売させていただきたい。
●口当たり良く、後キレも良かったです。又、このような低アルコールや甘酸系のお酒にありがちな酵母臭、ヌカ的な香りもなく、爽やかにいただけました。
【「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」試飲即売会】
＜日時＞令和7年11月21日(金)10:00〜18:00
＜場所＞「ひろめ市場」内「土佐の地酒市場 西寅」(高知市帯屋町二丁目3-1 TEL:088-872-6676)
＜内容＞「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」の商品説明および試飲即売(他の司牡丹商品の試飲即売も含む)
【「司牡丹・幸先〜SAISAKI〜」商品概要】
＜酒質タイプ＞低アルコール薄にごりスパークリング純米吟醸酒・瓶内二次発酵
＜アルコール度＞9度以上10度未満
＜容量・価格＞290ml：1,073円（消費税抜き）
＜製造数量＞約2,000本限定
＜出荷日＞令和7年11月18日(火)出荷開始
＜販売先＞高知県内および全国の「日本名門酒会」加盟の地酒専門酒販店
＜保管方法＞生酒ではないが、低アル薄にごりであるため冷蔵保管が望ましい。
＜備考＞化粧箱なし・王冠タイプ
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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11:21
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2025年11月17日
きまぐれ居酒屋「風間」にて「エロ本」ボトルで大爆笑ぜよ！
11月10日(月)、土佐経済同友会の旧「人づくり委員会」を中心にしたメンバーらあで「Fatti a mano」さんにての交流会の後は、自宅ご近所の吉本さんと秋山さんと3人でタクシーに乗って帰宅したがよ。
ほいたら途中で吉本さんから、「3人とも歩いて帰れる場所で、1軒おばんざいのお店があるき、チョコッと飲んでいこう！」っちゅうことになったがやき。
きまぐれ居酒屋「風間(ふうま)」っちゅうお店やって、吉本さんの行きつけらしいがよ。
お店に入ったら、いきなり女将さんから「あら、竹村さん！」っちゅうて話しかけられてビックリしよったら、「土佐酒アドバイザー」資格を取得されちょって、ワシの講義も受講されちゅう利佳さんやったがやき。
利佳女将さんは、2020年にこちらのお店をオープンされ、「土佐酒アドバイザー」を取得してからは、お店にて日本酒会らあも度々開催されゆうっちゅうがよ。
是非今度、司牡丹の会の開催もお願いいたしますぜよ！
ちゅうことで、ワシの注文は「金凰司牡丹」(本醸造酒)の冷やになったがやき。
吉本さんは、「いいちこ」の1升瓶ボトルをキープしちゅうっちゅうことで、そのボトルが登場したがよ。
このボトルを見た瞬間、ワシゃあ思わず吹き出しそうになったがやき。
まあ、この画像を見てちや！
どう見たち、「エロ本」と書いちゅうようにしか見えんがよ！
ホンマは「吉本」と書いちゅうと気づくがに、ちくと数秒かかってしもうて、ワシと秋山さんの2人で大爆笑やったがやき。
ワシも秋山さんも2人ともが「エロ本」と読んだもんやき、最初は何でそう書いちゃあるがか意味が分からんかったばあながよ。
まっこと、ハラワタがよじれるばあ、大笑いさいてもうたがやき。
さて、吉本さんはその「エロ本」ボトルの「いいちこ」、ワシゃあ「金凰司牡丹」の冷や、秋山さんは「美丈夫・蔵ハイ・高知ゆず＆山椒」やったがよ。
つきだしにゃあ、「フキのピリ辛煮」と「ちくきゅう」が出されたがやけんど、この「フキのピリ辛煮」がまっこと美味しゅうて、お酒がこぢゃんと進んでしもうて、会話も弾みまくったがやき。
吉本さんは「刺身盛り」も注文したがやけんど、ワシゃあ1次会で既にお腹いっぱいやったもんやき、よう食べんかったがよ。
けんど、「だし巻き卵」1切ればあやったら食べたいと思うたき、注文さいてもうたがやき。
ほいたらこの「だし巻き卵」が、ふわふわでこぢゃんと優しい味わいの絶妙な美味しさやって、ワシゃあお腹いっぱいやったに、2切れをペロリと平らげちょったがよ。
利佳女将さんのお料理の腕前は、こりゃあ間違いないがやき！
その後も、しばし飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、23時ちょい前ばあにゃあお開きとさいてもうたがよ。
吉本さん、秋山さん、そして利佳女将さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ほいたら途中で吉本さんから、「3人とも歩いて帰れる場所で、1軒おばんざいのお店があるき、チョコッと飲んでいこう！」っちゅうことになったがやき。
きまぐれ居酒屋「風間(ふうま)」っちゅうお店やって、吉本さんの行きつけらしいがよ。
お店に入ったら、いきなり女将さんから「あら、竹村さん！」っちゅうて話しかけられてビックリしよったら、「土佐酒アドバイザー」資格を取得されちょって、ワシの講義も受講されちゅう利佳さんやったがやき。
利佳女将さんは、2020年にこちらのお店をオープンされ、「土佐酒アドバイザー」を取得してからは、お店にて日本酒会らあも度々開催されゆうっちゅうがよ。
是非今度、司牡丹の会の開催もお願いいたしますぜよ！
ちゅうことで、ワシの注文は「金凰司牡丹」(本醸造酒)の冷やになったがやき。
吉本さんは、「いいちこ」の1升瓶ボトルをキープしちゅうっちゅうことで、そのボトルが登場したがよ。
このボトルを見た瞬間、ワシゃあ思わず吹き出しそうになったがやき。
まあ、この画像を見てちや！
どう見たち、「エロ本」と書いちゅうようにしか見えんがよ！
ホンマは「吉本」と書いちゅうと気づくがに、ちくと数秒かかってしもうて、ワシと秋山さんの2人で大爆笑やったがやき。
ワシも秋山さんも2人ともが「エロ本」と読んだもんやき、最初は何でそう書いちゃあるがか意味が分からんかったばあながよ。
まっこと、ハラワタがよじれるばあ、大笑いさいてもうたがやき。
さて、吉本さんはその「エロ本」ボトルの「いいちこ」、ワシゃあ「金凰司牡丹」の冷や、秋山さんは「美丈夫・蔵ハイ・高知ゆず＆山椒」やったがよ。
つきだしにゃあ、「フキのピリ辛煮」と「ちくきゅう」が出されたがやけんど、この「フキのピリ辛煮」がまっこと美味しゅうて、お酒がこぢゃんと進んでしもうて、会話も弾みまくったがやき。
吉本さんは「刺身盛り」も注文したがやけんど、ワシゃあ1次会で既にお腹いっぱいやったもんやき、よう食べんかったがよ。
けんど、「だし巻き卵」1切ればあやったら食べたいと思うたき、注文さいてもうたがやき。
ほいたらこの「だし巻き卵」が、ふわふわでこぢゃんと優しい味わいの絶妙な美味しさやって、ワシゃあお腹いっぱいやったに、2切れをペロリと平らげちょったがよ。
利佳女将さんのお料理の腕前は、こりゃあ間違いないがやき！
その後も、しばし飲んで食べて語り合うて盛り上がりまくり、23時ちょい前ばあにゃあお開きとさいてもうたがよ。
吉本さん、秋山さん、そして利佳女将さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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10:18
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2025年11月16日
幸せの言の葉＜1991＞
「どれっぱあつらいことやち 悲しいことやち 嬉しいことやち 楽しいことやちみんなあ いつかのえい日のためにあるがよね。」(笹田雪絵)
中学二年の時に、手足が突然動かんなる神経性の難病「MS(多発性硬化症)」になり、闘病の傍らたくさんのエッセイや詩を書き残され、19年の闘病の末に33才で亡くなられた、笹田雪絵(1969〜2003)さんの言の葉ながよ。
普通に考えりゃあ、ある意味こぢゃんと不幸な境遇にあったといえる笹田さんが、この言の葉を残しちゅうっちゅうことを思うたとき、ワシらあは一体自分の人生をどうしたいがやろうかと考えてしまうがやき。
人生にゃあ誰にやち、つらいこともありゃあ、悲しいこともありゃあ、嬉しいこともありゃあ、楽しいこともあるがよ。
そんな、えいことも悪いこともそれらあは全部、いつかのえい日のためにあるっちゅうがやき。
ほんでそりゃあ、五体満足健康優良な人やち、不治の病で余命いくばくもない人やち、みんなあおんなじながよ。
誰やち人間は、いつあの世に行ってしまうからあて分からんがやき。
ほいたら、全ては「いつかのえい日のためにある」と思うて、日常の普通の生活の、ちんまいことまで含めた一つひとつの全てを大事に大事に、愛おしみもって送ることができりゃあ、そりゃあ幸せな人生やっちゅうことになりゃあせんかよ？
ワシらあに希望を与えてくれる、たくさんのエッセイや詩を残してくれた笹田さん自身は、きっと自分は幸せな人生やったと思うてあの世に旅立ったがやと、ワシゃあ思うがぜよ。
中学二年の時に、手足が突然動かんなる神経性の難病「MS(多発性硬化症)」になり、闘病の傍らたくさんのエッセイや詩を書き残され、19年の闘病の末に33才で亡くなられた、笹田雪絵(1969〜2003)さんの言の葉ながよ。
普通に考えりゃあ、ある意味こぢゃんと不幸な境遇にあったといえる笹田さんが、この言の葉を残しちゅうっちゅうことを思うたとき、ワシらあは一体自分の人生をどうしたいがやろうかと考えてしまうがやき。
人生にゃあ誰にやち、つらいこともありゃあ、悲しいこともありゃあ、嬉しいこともありゃあ、楽しいこともあるがよ。
そんな、えいことも悪いこともそれらあは全部、いつかのえい日のためにあるっちゅうがやき。
ほんでそりゃあ、五体満足健康優良な人やち、不治の病で余命いくばくもない人やち、みんなあおんなじながよ。
誰やち人間は、いつあの世に行ってしまうからあて分からんがやき。
ほいたら、全ては「いつかのえい日のためにある」と思うて、日常の普通の生活の、ちんまいことまで含めた一つひとつの全てを大事に大事に、愛おしみもって送ることができりゃあ、そりゃあ幸せな人生やっちゅうことになりゃあせんかよ？
ワシらあに希望を与えてくれる、たくさんのエッセイや詩を残してくれた笹田さん自身は、きっと自分は幸せな人生やったと思うてあの世に旅立ったがやと、ワシゃあ思うがぜよ。
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09:00
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2025年11月15日
幸せの言の葉＜1990＞
「自分の人生の目的にかなう活動をせにゃいかん。」(レオナルド・ダ・ヴィンチ)
史上最高の画家とも、人類史上最も多才な偉人とも言われる、イタリアのルネサンス期を代表する芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチ(1452〜1519)さんの言の葉ながよ。
このダ・ヴィンチさんの言の葉を見た途端、そりゃ当たり前のことやないかと思う人が少のうないがやないろうか。
けんど実は、当たり前に思えるこの言の葉を、日々ホンマに実践できちゅう人は意外にあんまりおらんもんながやき。
最初の一歩は、きちんと自分の人生の目的にかなう活動をしよったとしたち、しばし活動を続けゆううちに、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったり……そんなふうになってしまいがちながよ。
ほんじゃき、せめて月に一度、できりゃあ週に一度ばあは、自分の人生の目的を考える……目的の本質を突き詰めて考える時間を取るべきながやき。
これをやりよらにゃあ、必ずというたちえいばあ、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったりするもんながよ。
ほんじゃき、かの天才中の天才レオナルド・ダ・ヴィンチさんは、「自分の人生の目的にかなう活動をせにゃいかん」っちゅう言の葉を残しちゅうがぜよ。
史上最高の画家とも、人類史上最も多才な偉人とも言われる、イタリアのルネサンス期を代表する芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチ(1452〜1519)さんの言の葉ながよ。
このダ・ヴィンチさんの言の葉を見た途端、そりゃ当たり前のことやないかと思う人が少のうないがやないろうか。
けんど実は、当たり前に思えるこの言の葉を、日々ホンマに実践できちゅう人は意外にあんまりおらんもんながやき。
最初の一歩は、きちんと自分の人生の目的にかなう活動をしよったとしたち、しばし活動を続けゆううちに、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったり……そんなふうになってしまいがちながよ。
ほんじゃき、せめて月に一度、できりゃあ週に一度ばあは、自分の人生の目的を考える……目的の本質を突き詰めて考える時間を取るべきながやき。
これをやりよらにゃあ、必ずというたちえいばあ、その活動自体がいつの間にか目的みたいになってしもうちょったり、またはいつの間にか目的からちくとズレた活動になってしもうちょったりするもんながよ。
ほんじゃき、かの天才中の天才レオナルド・ダ・ヴィンチさんは、「自分の人生の目的にかなう活動をせにゃいかん」っちゅう言の葉を残しちゅうがぜよ。
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2025年11月14日
隠れ家イタリアン「Fatti a mano」で旧「人づくり委員会」交流会ぜよ！
11月10日(月)は、土佐経済同友会の旧「人づくり委員会」を中心にしたメンバーらあで18時半から、日本家屋の隠れ家イタリアン「Fatti a mano(ファッティアマーノ)」さんにて、交流会が開催されたがよ。
「ファッティアマーノ」さんは、ディナーは1日1組限定で1年以上先まで予約でいっぱいやっちゅう、大人気の完全予約制イタリアンレストランながやき。
高知市福井町の静かな住宅街にある一軒家の民家やき、初めて行ったらちくと迷いそうながやけんど、吉本さんの車(奥さんの運転)に便乗さいてもうて、無事到着できたがよ。
ちなみに、こういう交流会の場合は、委員会メンバーの中で一番の食通の岩��さんが毎回美味しいお店を選定してくれよって、「人づくり委員会」ならぬ「舌づくり委員会」っちゅうて、裏で呼ばれゆうがやき。
ほんで今回は、1年近う前から岩��さんが予約してくれちょったがやけんど、残念ながら本人は仕事で来れんなってしもうて、ワシらあ10人にての開催やったがよ。
ご覧のとおり、入り口導入部からしてこぢゃんとえい雰囲気の趣のある民家やったがやき。
さて、10人の予定やったがが結局1人欠席で9人となり、18時半ちょい過ぎにゃあ開会し、メンバーの武田さん(欠席)からの差し入れのスパークリングワインが注がれたがよ。
ほんで、「舌づくり委員会」委員長の岩��さんから代理を頼まれた吉本さんの発声にて、声高らかに「かんぱ〜い！！」したがやき。
早速「前菜」が登場し、みんなあお腹が減っちょったようで、スパークリングワインを飲みもって、アッちゅう間に一気に平らげちょったがよ。
＜前菜＞天然真鯛のカルパッチョ／トンゴロイワシのカルピオーネ
トンゴロイワシは、ウロコが硬うて取りにくいき、そのまんま素揚げにしてウロコのパリパリを楽しむっちゅうんが一般的ながやけんど、それ以外の調理法らあて聞いたこともなかったき、まさかイタリア料理に出てくるたぁ、ちくとビックリやったがやき。
カルピオーネたぁ、イタリア版南蛮漬けみたいなもんやき、つまりトンゴロイワシを揚げ焼きにして、お酢をベースにした浸け汁に香味野菜と一緒に浸してマリネした料理ながよ。
これがまっこと絶品やって、スパークリングワインも進みまくり、アッちゅう間にボトル1本がカラになっちょったがやき。
お次は、大半の方々がビールを注文され、ワシもビールをいただいたがよ。
続いてのお料理は、パスタやったがやき。
＜パスタ＞イタリア産ポルチーニ茸と四万十鶏のクリームソース バベッティーネ
バベッティーネっちゅうんは、イタリアのちくと平たいひも状のパスタながやけんど、これがまたポルチーニ茸のキノコのうま味と、四万十鶏のジューシーなうま味とクリームソースのミルキーなうま味が絶妙に融合し、旨いの何の！
ビールがガンガンに進みまくって、皆さんもイッキに会話が弾みだいて、盛り上がったがよ。
お次は、ワシが持ち込みさいてもうた「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を、ワシがワイングラスに注いで皆さんにサービスさいてもうたがやき。
皆さんからは、「こりゃフルーティーで美味しい！」っちゅうお誉めの言葉が次々にあがったがよ。
ほいたら、続いてのお料理も登場したがやき。
＜リゾット＞自家製パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラリゾット アルバ産白トリュフ添え
パンチェッタたぁ、塩漬けにして熟成さいた豚バラ肉の加工品で、白トリュフはピエモンテ州アルバが一番有名ながよ。
ほんで、この料理と合わせて「二割八割」のお酒をいただきゃあ、それぞれの素材のうま味がグッと引き立ち、美味しさ倍増やったがやき。
やっぱし素材が美味しい料理にゃあ、辛口日本酒が最適っちゅうことながよ！
そっから後は、ガンガン酌み交わしまくりになって、会話もこぢゃんと盛り上がりまくったがやき。
ほいたら、お次のお料理が登場したがよ。
＜お魚料理＞室戸産キハダマグロの香草パン杉焼き 季節野菜のマリネ トマトとサルサベルデ
イタリアのサルサベルデは、メキシコのそれたぁ違うて、ハーブをベースにした非加熱の緑色のソースで、イタリアンパセリ、アンチョビ、ケッパー、にんにく、オリーブオイル、酢やレモンらあを使うっちゅうんが一般的ながやき。
これが緑色のヌタみたいに見えるもんやき、まさかイタリアンでニンニク葉のヌタかと思うたら、さすがにサルサベルデやったがよ。
しかも、キハダマグロの香草パン杉焼きが鰹のタタキにソックリやったもんやき、余計にそう思えてしもうたがやき。
これがまた、食べてみたち藁焼き鰹のタタキと風味がそっくりでメチャクチャ美味しいもんやき、やっぱし日本酒、「二割八割」がガンガンに進みまくって、皆さんナイフフォークもグラスも止まらんなっちょったがよ。
当然会話も弾みまくりで、大盛り上がりとなったがやき。
いよいよメインのお肉料理で、こちらにゃあお店の店主さんお薦めの赤ワインが登場ながよ。
＜お肉料理＞れいほく畜産直送土佐あかうし「サーロイン」のロースト グリル野菜とジャガイモのピューレ マルサラソース
ちなみにマルサラソースたぁ、イタリア・シチリア島産のマルサラワインを使うた、肉料理によう合うクラシックなソースで、マルサラワインの芳醇な風味と肉のうま味が融合し、まっこと絶品やって、この料理の甘味とコクが赤ワインとバッチリやったがやき。
そっから後も、みんなあで語り合いまくり、ワイワイ状態の大盛り上がりやったがよ。
ラストは、デザートとコーヒー(or 紅茶or エスプレッソor カプチーノor カフェラッテ)が登場したがやき。
＜デザート＞高知県産次郎柿のタルトレットとチョコレート
この次郎柿のちんまいタルトが、甘いもんがあんまり好きやないワシやち、こぢゃんと美味しゅういただけたばあ甘さ控えめで、お腹いっぱいやったにペロリと平らげれたがよ。
こうして、21時ばあにゃあ大盛り上がりのうちに中締めのお時間となり、大団円のお開きとなったがやき。
「Fatti a mano」さん、素晴らしい絶品お料理のフルコースを、まっことありがとうございました！
そして、ご参加の皆さん、こぢゃんと楽しい一時をまっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
「ファッティアマーノ」さんは、ディナーは1日1組限定で1年以上先まで予約でいっぱいやっちゅう、大人気の完全予約制イタリアンレストランながやき。
高知市福井町の静かな住宅街にある一軒家の民家やき、初めて行ったらちくと迷いそうながやけんど、吉本さんの車(奥さんの運転)に便乗さいてもうて、無事到着できたがよ。
ちなみに、こういう交流会の場合は、委員会メンバーの中で一番の食通の岩��さんが毎回美味しいお店を選定してくれよって、「人づくり委員会」ならぬ「舌づくり委員会」っちゅうて、裏で呼ばれゆうがやき。
ほんで今回は、1年近う前から岩��さんが予約してくれちょったがやけんど、残念ながら本人は仕事で来れんなってしもうて、ワシらあ10人にての開催やったがよ。
ご覧のとおり、入り口導入部からしてこぢゃんとえい雰囲気の趣のある民家やったがやき。
さて、10人の予定やったがが結局1人欠席で9人となり、18時半ちょい過ぎにゃあ開会し、メンバーの武田さん(欠席)からの差し入れのスパークリングワインが注がれたがよ。
ほんで、「舌づくり委員会」委員長の岩��さんから代理を頼まれた吉本さんの発声にて、声高らかに「かんぱ〜い！！」したがやき。
早速「前菜」が登場し、みんなあお腹が減っちょったようで、スパークリングワインを飲みもって、アッちゅう間に一気に平らげちょったがよ。
＜前菜＞天然真鯛のカルパッチョ／トンゴロイワシのカルピオーネ
トンゴロイワシは、ウロコが硬うて取りにくいき、そのまんま素揚げにしてウロコのパリパリを楽しむっちゅうんが一般的ながやけんど、それ以外の調理法らあて聞いたこともなかったき、まさかイタリア料理に出てくるたぁ、ちくとビックリやったがやき。
カルピオーネたぁ、イタリア版南蛮漬けみたいなもんやき、つまりトンゴロイワシを揚げ焼きにして、お酢をベースにした浸け汁に香味野菜と一緒に浸してマリネした料理ながよ。
これがまっこと絶品やって、スパークリングワインも進みまくり、アッちゅう間にボトル1本がカラになっちょったがやき。
お次は、大半の方々がビールを注文され、ワシもビールをいただいたがよ。
続いてのお料理は、パスタやったがやき。
＜パスタ＞イタリア産ポルチーニ茸と四万十鶏のクリームソース バベッティーネ
バベッティーネっちゅうんは、イタリアのちくと平たいひも状のパスタながやけんど、これがまたポルチーニ茸のキノコのうま味と、四万十鶏のジューシーなうま味とクリームソースのミルキーなうま味が絶妙に融合し、旨いの何の！
ビールがガンガンに進みまくって、皆さんもイッキに会話が弾みだいて、盛り上がったがよ。
お次は、ワシが持ち込みさいてもうた「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)を、ワシがワイングラスに注いで皆さんにサービスさいてもうたがやき。
皆さんからは、「こりゃフルーティーで美味しい！」っちゅうお誉めの言葉が次々にあがったがよ。
ほいたら、続いてのお料理も登場したがやき。
＜リゾット＞自家製パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラリゾット アルバ産白トリュフ添え
パンチェッタたぁ、塩漬けにして熟成さいた豚バラ肉の加工品で、白トリュフはピエモンテ州アルバが一番有名ながよ。
ほんで、この料理と合わせて「二割八割」のお酒をいただきゃあ、それぞれの素材のうま味がグッと引き立ち、美味しさ倍増やったがやき。
やっぱし素材が美味しい料理にゃあ、辛口日本酒が最適っちゅうことながよ！
そっから後は、ガンガン酌み交わしまくりになって、会話もこぢゃんと盛り上がりまくったがやき。
ほいたら、お次のお料理が登場したがよ。
＜お魚料理＞室戸産キハダマグロの香草パン杉焼き 季節野菜のマリネ トマトとサルサベルデ
イタリアのサルサベルデは、メキシコのそれたぁ違うて、ハーブをベースにした非加熱の緑色のソースで、イタリアンパセリ、アンチョビ、ケッパー、にんにく、オリーブオイル、酢やレモンらあを使うっちゅうんが一般的ながやき。
これが緑色のヌタみたいに見えるもんやき、まさかイタリアンでニンニク葉のヌタかと思うたら、さすがにサルサベルデやったがよ。
しかも、キハダマグロの香草パン杉焼きが鰹のタタキにソックリやったもんやき、余計にそう思えてしもうたがやき。
これがまた、食べてみたち藁焼き鰹のタタキと風味がそっくりでメチャクチャ美味しいもんやき、やっぱし日本酒、「二割八割」がガンガンに進みまくって、皆さんナイフフォークもグラスも止まらんなっちょったがよ。
当然会話も弾みまくりで、大盛り上がりとなったがやき。
いよいよメインのお肉料理で、こちらにゃあお店の店主さんお薦めの赤ワインが登場ながよ。
＜お肉料理＞れいほく畜産直送土佐あかうし「サーロイン」のロースト グリル野菜とジャガイモのピューレ マルサラソース
ちなみにマルサラソースたぁ、イタリア・シチリア島産のマルサラワインを使うた、肉料理によう合うクラシックなソースで、マルサラワインの芳醇な風味と肉のうま味が融合し、まっこと絶品やって、この料理の甘味とコクが赤ワインとバッチリやったがやき。
そっから後も、みんなあで語り合いまくり、ワイワイ状態の大盛り上がりやったがよ。
ラストは、デザートとコーヒー(or 紅茶or エスプレッソor カプチーノor カフェラッテ)が登場したがやき。
＜デザート＞高知県産次郎柿のタルトレットとチョコレート
この次郎柿のちんまいタルトが、甘いもんがあんまり好きやないワシやち、こぢゃんと美味しゅういただけたばあ甘さ控えめで、お腹いっぱいやったにペロリと平らげれたがよ。
こうして、21時ばあにゃあ大盛り上がりのうちに中締めのお時間となり、大団円のお開きとなったがやき。
「Fatti a mano」さん、素晴らしい絶品お料理のフルコースを、まっことありがとうございました！
そして、ご参加の皆さん、こぢゃんと楽しい一時をまっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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09:37
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2025年11月13日
神奈川県からのお客様酒蔵見学＆令和7酒造年度の初搾りぜよ！
まず11月8日(土)は、神奈川県から女性のお客様4名様が、司牡丹の酒蔵見学にお越しになったがやき。
今年の6月に、オシャレな立ち飲みスペースを併設しちゅう日本酒専門酒販店「浅野日本酒店 YOKOHAMA」さんにて、1週間の「司牡丹フェア」が開催され、6月6日の1日だっけワシもお店に立たいてもうて、「司牡丹を楽しむ会」を開催さいてもうたがよ。
そこに参加されっちょった司牡丹ファンのお客様が、この度酒蔵見学にお越しになったっちゅうわけながやき。
皆さんは、14時ちょい前ばあに到着され、早速ワシがご案内さいてもうたがよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて、朝ドラ「らんまん」の撮影を実施した、司牡丹「焼酎蔵」の前にて、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
続いては、司牡丹以外の町内施設、「名教館」や「旧浜口邸」や「うえまち駅」らあもご案内。
「うえまち駅」じゃあ、唯一現存する明治時代の木造客車をご覧いただき、皆さん感激されちょったがやき。
お次はいよいよ、司牡丹の「平成蔵」へ。
そん中を、あちこちワシの解説付きでご案内さいてもうたがよ。
蒸米機、放冷機、洗米機、製麹機、麹ストック室、酒母室と、皆さん興味津々でご覧いただいたがやき。
続いては、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがよ。
さらに、牧野富太郎博士の酒蔵やった場所、「牧野蔵」にもご案内さいてもうて、「焼酎」や「マキノジン」を蒸留しゆう蒸留器もご覧いただいたがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
見学の間はおとなしめやった方々も、お酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがよ。
「メチャクチャ楽しかったです！ありがとうございました！」っちゅうて、感激の言葉を伝えてくたさり、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながやき。
試飲の後はお土産タイムで、これまたたくさんお買い上げいただいたがよ。
皆さんこの後は、「オーベルジュ土佐山」に宿泊されるっちゅうことで、16時ばあにゃあ「ほてい」を出発されたがやき。
遠く神奈川県からお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
さて続いて、その翌々日の11月10日(月)は、司牡丹の本年度(令和7酒造年度)第1号の初搾りの日やったがよ。
毎年第1号の搾りは、「司牡丹しぼりたて」として商品化される、本醸造酒の搾りながやき。
NSKの圧搾機にて搾られたばっかしの、令和7酒造年度第1号の本醸造生原酒が受けタンクにたまっちょったき、ちくと唎酒さいてもうたがよ。
う〜ん、ウマイっ！鮮烈！そして芳醇！
しぼりたて新酒にありがちの荒さもほとんど感じられいで、既に高い完成度のお酒として、見事に仕上がっちょったがやき。
今年もやっぱし米が硬うて溶けにくかったようなけんど、浅野杜氏を筆頭に醸造部＆蔵人のみんなあが「和醸良酒」で、こぢゃんとえいお酒を仕込みゆうがよ。
ほんで、これから次々に、こぢゃんとえいお酒が搾られていくがやき。
司牡丹の今年の新酒もこぢゃんとウマイきに、皆さん楽しみに、もうちくとお待ちくださいや！
【司牡丹・しぼりたて商品発売予定日】
●「司牡丹・しぼりたて新酒」:720ml:1048円(消費税込)・300ml: 540円(消費税込)＜11月25日より出荷予定＞
●「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」(「酒ギャラリーほてい」限定商品):700ml:1240円(消費税込)＜11月25日頃発売予定＞
●「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・しぼりたて」(超辛口・本醸造生酒):1800ml:2840円(消費税込)・720ml:1430円(消費税込)＜12月4日より出荷予定＞
●「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(純米生原酒):720ml:1821円(消費税込)・300ml: 850円(消費税込)＜12月5日より出荷予定＞
●「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒):1800ml:3750円(消費税込)・720ml:1840円(消費税込)＜12月9日より出荷予定＞
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司牡丹酒造株式会社
今年の6月に、オシャレな立ち飲みスペースを併設しちゅう日本酒専門酒販店「浅野日本酒店 YOKOHAMA」さんにて、1週間の「司牡丹フェア」が開催され、6月6日の1日だっけワシもお店に立たいてもうて、「司牡丹を楽しむ会」を開催さいてもうたがよ。
そこに参加されっちょった司牡丹ファンのお客様が、この度酒蔵見学にお越しになったっちゅうわけながやき。
皆さんは、14時ちょい前ばあに到着され、早速ワシがご案内さいてもうたがよ。
まずは、つい先日新しいがが吊るされたばっかしで杉の香りが匂い立つ、玄関の酒林をご紹介し、約190年ばあ前の江戸時代末期建造の白壁の酒蔵・貯蔵庫、一号蔵をご案内し、司牡丹の煙突らあもご覧いただき、ご紹介さいてもうたがやき。
お次はちくと「酒蔵の道」を歩いて、朝ドラ「らんまん」の撮影を実施した、司牡丹「焼酎蔵」の前にて、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
続いては、司牡丹以外の町内施設、「名教館」や「旧浜口邸」や「うえまち駅」らあもご案内。
「うえまち駅」じゃあ、唯一現存する明治時代の木造客車をご覧いただき、皆さん感激されちょったがやき。
お次はいよいよ、司牡丹の「平成蔵」へ。
そん中を、あちこちワシの解説付きでご案内さいてもうたがよ。
蒸米機、放冷機、洗米機、製麹機、麹ストック室、酒母室と、皆さん興味津々でご覧いただいたがやき。
続いては、甘酸っぱい新酒の香りが漂う仕込み蔵へ。
フツフツと炭酸ガスを出しもって、元気に発酵しゆう司牡丹のモロミの数々に、皆さん大悦びで鼻を近づけ、その華やかな香りを匂われよったがよ。
さらに、牧野富太郎博士の酒蔵やった場所、「牧野蔵」にもご案内さいてもうて、「焼酎」や「マキノジン」を蒸留しゆう蒸留器もご覧いただいたがやき。
その後は、お待たせしましたの試飲タイムながよ。
「司牡丹 酒ギャラリー ほてい」にて、司牡丹商品をズラリ試飲していただいたがやき。
見学の間はおとなしめやった方々も、お酒が入った途端イッキにニコニコ満面満開の笑顔になって盛り上がったがよ。
「メチャクチャ楽しかったです！ありがとうございました！」っちゅうて、感激の言葉を伝えてくたさり、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながやき。
試飲の後はお土産タイムで、これまたたくさんお買い上げいただいたがよ。
皆さんこの後は、「オーベルジュ土佐山」に宿泊されるっちゅうことで、16時ばあにゃあ「ほてい」を出発されたがやき。
遠く神奈川県からお越しいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
さて続いて、その翌々日の11月10日(月)は、司牡丹の本年度(令和7酒造年度)第1号の初搾りの日やったがよ。
毎年第1号の搾りは、「司牡丹しぼりたて」として商品化される、本醸造酒の搾りながやき。
NSKの圧搾機にて搾られたばっかしの、令和7酒造年度第1号の本醸造生原酒が受けタンクにたまっちょったき、ちくと唎酒さいてもうたがよ。
う〜ん、ウマイっ！鮮烈！そして芳醇！
しぼりたて新酒にありがちの荒さもほとんど感じられいで、既に高い完成度のお酒として、見事に仕上がっちょったがやき。
今年もやっぱし米が硬うて溶けにくかったようなけんど、浅野杜氏を筆頭に醸造部＆蔵人のみんなあが「和醸良酒」で、こぢゃんとえいお酒を仕込みゆうがよ。
ほんで、これから次々に、こぢゃんとえいお酒が搾られていくがやき。
司牡丹の今年の新酒もこぢゃんとウマイきに、皆さん楽しみに、もうちくとお待ちくださいや！
【司牡丹・しぼりたて商品発売予定日】
●「司牡丹・しぼりたて新酒」:720ml:1048円(消費税込)・300ml: 540円(消費税込)＜11月25日より出荷予定＞
●「司牡丹・しぼりたて本醸造生原酒」(「酒ギャラリーほてい」限定商品):700ml:1240円(消費税込)＜11月25日頃発売予定＞
●「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・しぼりたて」(超辛口・本醸造生酒):1800ml:2840円(消費税込)・720ml:1430円(消費税込)＜12月4日より出荷予定＞
●「司牡丹・生鮮酒＜冬＞あらばしり」(純米生原酒):720ml:1821円(消費税込)・300ml: 850円(消費税込)＜12月5日より出荷予定＞
●「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒):1800ml:3750円(消費税込)・720ml:1840円(消費税込)＜12月9日より出荷予定＞
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2025年11月12日
「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」反省会＆打ち上げ懇親会ぜよ！
11月7日(金)は18時半から「いつものところ 十刻(ととき)」さんにて、9月21日(金)に開催されて大盛況やった、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会＆打ち上げ懇親会が開催されたがやき。
ちなみにこのイベントは、元々はワシが理事長を務めさいていただきよった「土佐学協会」主催にて、2013年から高知市内にて開催してきた「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」っちゅうイベントやって、2019年からは「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」として大々的に開催されよったがやけんど、コロナ禍で2020年は縮小開催、2021年は中止、2022年は縮小開催っちゅう流れで来て、2023年にゃあ本格的に復活開催と思いよったら、事務局担当者の転勤による退任らあで、主催の「土佐学協会」自体が解散を余儀なくされてしもうたがよ。
ただし、この「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」についちゃあ、ワシが理事長になって立ち上げたNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」(略称「TTOC」)が引き継いで実施するっちゅうことに決まっちょったがやけんど、「TTOC」の法人登記は令和6年の1月やき、令和5年度についちゃあ「土佐の酢みかん文化を楽しむ会2023実行委員会」っちゅう組織を急遽立ち上げ、「土佐の酢みかん文化と土佐寿司を探究する会」と銘打っての、縮小開催となったがやき。
ほんで昨年は満を持して、「TTOC」主催にて本格的な規模で5年ぶりに開催され、約160名の参加者が集まり、さらに今年の「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、一層充実した内容にて過去最高の約240名の参加者が集まり、大盛況にて開催されたがやき。
詳細は、以下のワシのブログをご参照いただきたいがよ。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52020144.html
けんど、当イベントの実行委員長として長年尽力されてきた長崎雅代さんが、本年5月16日に永眠されてしもうたがよ。
ほんで、長崎さんが病と闘いもってスタートさいちょった、この「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を、彼女の遺志を継いで見事に実現に導いてくれた実行委員スタッフ、和田亜紀さん、浅野聡子さん、松田雅子さんとワシの4名にて、 この日「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会＆打ち上げ懇親会を開催したっちゅうわけながやき。
浅野さんはちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人にて生ビールらあで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」をいただいたがよ。
ほいたら、長崎さんの本業の「ファームベジコ」を引き継いじゅう息子さんから、ワシらあの打ち上げ懇親会用に、大量の「土佐の酢みかん」をいただいちょって、これらあを使うたスペシャル料理を、「十刻」さんの大将坂本さんが特別に創作してくださり、順番に出してくださったがやき。
まず1品めは、「シークワーサーと丸アジとリュウキュウの酢の物」が登場したがよ。
丸アジのうま味とリュウキュウのシャキシャキ食感に、シークワーサー独特の酸味と風味が見事に沁み込んで、まっこと旨いこと旨いこと！
3人とも、いきなり歓声をあげて大絶賛やったがやき。
続いての2品めは、「根魚と水蛸のカルパッチョ ヘベスとシママース(沖縄の塩)添え」がよ。
プリップリ鮮度抜群の根魚(海中の障害物の際に生息する主に白身魚)と、コリッコリの水蛸に、オリーブオイルの柔らかな風味とペッパーの辛味が加わり、さらにヘベスのまろやかな酸味とシママースの優しい塩味も加わって、まっこと五味のすべてが見事なバランスの美味しさやって、またまた3人とも歓声をあげて、大感激でいただいたがやき。
こりゃあ日本酒やっちゅうことで、早速「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほいたら3品めの酢みかん料理、「直七まみれの鍋」が登場したき、中身の具材についちゃあ謎のまんま、お鍋にフタをして火をつけたがやき。
このあたりで、遅れちょった浅野さんが到着され、ぼっちり「船中八策・ひやおろし」も届いたき、このお酒にて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがよ。
これで4人が揃うたき、飲みもって食べもって、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会もスタートしたがやき。
ワシからは皆さんに、「何が一番大変やったか」、「もし来年も開催するやったら、これは誰か他の人にやってもらわんと正直キツイ」っちゅう仕事は何やったかっちゅう質問をさいてもうたりして、皆さんからいろんな意見や要望らあが、次々に出されたがよ。
そんな反省会をしもって、浅野さんがみんなあに追い付こうと「アンチョビキャベツ」と2品の酢みかん料理を食べて歓喜の声をあげよったら、4品めの酢みかん料理、「カマスのブシュカン寿司」が登場したがやき。
もう旬を過ぎて黄色うなったブシュカンは、独特の強い酸味がちくと抜けて優しい酸味と甘味も加わり、それがまたカマスのうま味とバッチリやって、旨いの何の！
しかもシャリの中にもブシュカンの皮と果汁が入っちょって、あまりの美味しさに、4人とも歓喜の声をあげもって、イッキに平らげたがよ。
「船中ひやおろし」ともバッチリやって、ガンガン杯が進みまくったがやき。
ほいたら鍋が煮えたき、フタを開けて具材を混ぜてみりゃあ、「鶏肉とツミレとキャベツの直七まみれ鍋(焼きアゴ出汁)」やったがよ。
煮たったら早めに食べんと直七の苦味が出るっちゅうことやったき、4人で取り分け、ハフハフ言いもって食べまくったがやき。
「船中ひやおろし」を飲み干してしもうたき、お次は「司牡丹・シン暗夜の光」(特別純米酒)をお願いし、こちらをガンガン酌み交わしもってお鍋をいただきゃあ、このお酒のフルーティーな香りと深みがあるコクと後口のキレの良さが、鍋料理の美味しさを下から支えて押し上げるように引き立てるもんやき、箸も杯も止まらんなって、みんなあ満面満開全身笑顔になっていったがよ。
さらに反省会も盛り上がり、いろんな意見らあが出されまくりもって、飲んで食べて飲んで食べて、盛り上がったがやき。
追加の料理の「揚げ茄子のタタキ」と「寒ブリの刺身ニンニク葉のヌタ掛け」も登場し、さらにさらに箸も杯も止まらんなって、ミーティングは一層白熱していったがよ。
お次は5品めのラストの酢みかん料理、「ジャバラ＆バターチーズスパゲッティ」が登場したがやき。
こちらのスパゲッティにゃあ、ローズマリーも乗せられちょって、こちらの甘うて爽やかな芳香と、ジャバラの酸味が見事にマッチして、さらにバター＆チーズのコクとうま味、白胡椒の辛味らあが絶妙のバランスで口中で融合しもって膨らみまくり、これまた皆さん大悦びで「美味しい！」を連発しもって、ペロリと平らげたがよ。
「シン暗夜の光」も、バッチリやって、杯が進みまくったがやき。
さらに追加の料理、「マイタケ天麩羅」と「揚げ里芋」も登場し、4人とも飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、大盛り上がりになったがよ。
そんな頃、オーナーの坂本さんにお越しいただき、5つのスペシャル酢みかん料理について解説してくださり、それをマンボ(松田さん)が記録として撮影しよったがやき。
この5つの酢みかん料理は、皆さんまっこと大絶賛やって、是非またいただきたいっちゅうて、来年は「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」をキックオフ会的なあつかいにして、「十刻」さんや他の何店かのお店にて、何日間かの「土佐の酢みかん料理フェア」をやったらどうかっちゅう意見まで飛び出したがよ。
この後も、坂本さんを交えて酌み交わしもって、いろんな話題らあで盛り上がりまくり、22時過ぎばあまで行き抜けてしもうたがやき。
坂本さん、そして「十刻」さんの皆さん、最高のスペシャル酢みかん料理の数々を、まっことありがとうございました！
そして、和田さん、浅野さん、松田さん、まっことお疲れ様でした！感謝感謝ぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみにこのイベントは、元々はワシが理事長を務めさいていただきよった「土佐学協会」主催にて、2013年から高知市内にて開催してきた「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」っちゅうイベントやって、2019年からは「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」として大々的に開催されよったがやけんど、コロナ禍で2020年は縮小開催、2021年は中止、2022年は縮小開催っちゅう流れで来て、2023年にゃあ本格的に復活開催と思いよったら、事務局担当者の転勤による退任らあで、主催の「土佐学協会」自体が解散を余儀なくされてしもうたがよ。
ただし、この「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」についちゃあ、ワシが理事長になって立ち上げたNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」(略称「TTOC」)が引き継いで実施するっちゅうことに決まっちょったがやけんど、「TTOC」の法人登記は令和6年の1月やき、令和5年度についちゃあ「土佐の酢みかん文化を楽しむ会2023実行委員会」っちゅう組織を急遽立ち上げ、「土佐の酢みかん文化と土佐寿司を探究する会」と銘打っての、縮小開催となったがやき。
ほんで昨年は満を持して、「TTOC」主催にて本格的な規模で5年ぶりに開催され、約160名の参加者が集まり、さらに今年の「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、一層充実した内容にて過去最高の約240名の参加者が集まり、大盛況にて開催されたがやき。
詳細は、以下のワシのブログをご参照いただきたいがよ。
https://tsukasabotan.livedoor.blog/archives/52020144.html
けんど、当イベントの実行委員長として長年尽力されてきた長崎雅代さんが、本年5月16日に永眠されてしもうたがよ。
ほんで、長崎さんが病と闘いもってスタートさいちょった、この「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」を、彼女の遺志を継いで見事に実現に導いてくれた実行委員スタッフ、和田亜紀さん、浅野聡子さん、松田雅子さんとワシの4名にて、 この日「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会＆打ち上げ懇親会を開催したっちゅうわけながやき。
浅野さんはちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人にて生ビールらあで乾杯の練習をして、「アンチョビキャベツ」をいただいたがよ。
ほいたら、長崎さんの本業の「ファームベジコ」を引き継いじゅう息子さんから、ワシらあの打ち上げ懇親会用に、大量の「土佐の酢みかん」をいただいちょって、これらあを使うたスペシャル料理を、「十刻」さんの大将坂本さんが特別に創作してくださり、順番に出してくださったがやき。
まず1品めは、「シークワーサーと丸アジとリュウキュウの酢の物」が登場したがよ。
丸アジのうま味とリュウキュウのシャキシャキ食感に、シークワーサー独特の酸味と風味が見事に沁み込んで、まっこと旨いこと旨いこと！
3人とも、いきなり歓声をあげて大絶賛やったがやき。
続いての2品めは、「根魚と水蛸のカルパッチョ ヘベスとシママース(沖縄の塩)添え」がよ。
プリップリ鮮度抜群の根魚(海中の障害物の際に生息する主に白身魚)と、コリッコリの水蛸に、オリーブオイルの柔らかな風味とペッパーの辛味が加わり、さらにヘベスのまろやかな酸味とシママースの優しい塩味も加わって、まっこと五味のすべてが見事なバランスの美味しさやって、またまた3人とも歓声をあげて、大感激でいただいたがやき。
こりゃあ日本酒やっちゅうことで、早速「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほいたら3品めの酢みかん料理、「直七まみれの鍋」が登場したき、中身の具材についちゃあ謎のまんま、お鍋にフタをして火をつけたがやき。
このあたりで、遅れちょった浅野さんが到着され、ぼっちり「船中八策・ひやおろし」も届いたき、このお酒にて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがよ。
これで4人が揃うたき、飲みもって食べもって、「2025 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」の反省会もスタートしたがやき。
ワシからは皆さんに、「何が一番大変やったか」、「もし来年も開催するやったら、これは誰か他の人にやってもらわんと正直キツイ」っちゅう仕事は何やったかっちゅう質問をさいてもうたりして、皆さんからいろんな意見や要望らあが、次々に出されたがよ。
そんな反省会をしもって、浅野さんがみんなあに追い付こうと「アンチョビキャベツ」と2品の酢みかん料理を食べて歓喜の声をあげよったら、4品めの酢みかん料理、「カマスのブシュカン寿司」が登場したがやき。
もう旬を過ぎて黄色うなったブシュカンは、独特の強い酸味がちくと抜けて優しい酸味と甘味も加わり、それがまたカマスのうま味とバッチリやって、旨いの何の！
しかもシャリの中にもブシュカンの皮と果汁が入っちょって、あまりの美味しさに、4人とも歓喜の声をあげもって、イッキに平らげたがよ。
「船中ひやおろし」ともバッチリやって、ガンガン杯が進みまくったがやき。
ほいたら鍋が煮えたき、フタを開けて具材を混ぜてみりゃあ、「鶏肉とツミレとキャベツの直七まみれ鍋(焼きアゴ出汁)」やったがよ。
煮たったら早めに食べんと直七の苦味が出るっちゅうことやったき、4人で取り分け、ハフハフ言いもって食べまくったがやき。
「船中ひやおろし」を飲み干してしもうたき、お次は「司牡丹・シン暗夜の光」(特別純米酒)をお願いし、こちらをガンガン酌み交わしもってお鍋をいただきゃあ、このお酒のフルーティーな香りと深みがあるコクと後口のキレの良さが、鍋料理の美味しさを下から支えて押し上げるように引き立てるもんやき、箸も杯も止まらんなって、みんなあ満面満開全身笑顔になっていったがよ。
さらに反省会も盛り上がり、いろんな意見らあが出されまくりもって、飲んで食べて飲んで食べて、盛り上がったがやき。
追加の料理の「揚げ茄子のタタキ」と「寒ブリの刺身ニンニク葉のヌタ掛け」も登場し、さらにさらに箸も杯も止まらんなって、ミーティングは一層白熱していったがよ。
お次は5品めのラストの酢みかん料理、「ジャバラ＆バターチーズスパゲッティ」が登場したがやき。
こちらのスパゲッティにゃあ、ローズマリーも乗せられちょって、こちらの甘うて爽やかな芳香と、ジャバラの酸味が見事にマッチして、さらにバター＆チーズのコクとうま味、白胡椒の辛味らあが絶妙のバランスで口中で融合しもって膨らみまくり、これまた皆さん大悦びで「美味しい！」を連発しもって、ペロリと平らげたがよ。
「シン暗夜の光」も、バッチリやって、杯が進みまくったがやき。
さらに追加の料理、「マイタケ天麩羅」と「揚げ里芋」も登場し、4人とも飲んで食べて語り合うてが止まらんなって、大盛り上がりになったがよ。
そんな頃、オーナーの坂本さんにお越しいただき、5つのスペシャル酢みかん料理について解説してくださり、それをマンボ(松田さん)が記録として撮影しよったがやき。
この5つの酢みかん料理は、皆さんまっこと大絶賛やって、是非またいただきたいっちゅうて、来年は「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」をキックオフ会的なあつかいにして、「十刻」さんや他の何店かのお店にて、何日間かの「土佐の酢みかん料理フェア」をやったらどうかっちゅう意見まで飛び出したがよ。
この後も、坂本さんを交えて酌み交わしもって、いろんな話題らあで盛り上がりまくり、22時過ぎばあまで行き抜けてしもうたがやき。
坂本さん、そして「十刻」さんの皆さん、最高のスペシャル酢みかん料理の数々を、まっことありがとうございました！
そして、和田さん、浅野さん、松田さん、まっことお疲れ様でした！感謝感謝ぜよ！
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2025年11月11日
令和7年度「高知親公会・西南親公会 秋期講演会」ぜよ！
11月6日(木)は、16時から三翠園さんにて、令和7年度「高知親公会・西南親公会 秋期講演会」が開催されたがやき。
日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」と「西南親公会」の、合同での「秋期講演会」っちゅうことながよ。
まずは司会の「西南親公会」寺尾副会長さんから開会の辞があり、「高知親公会」の竹村代表幹事、つまりワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。
ワシからは、近年はコロナ禍やら米騒動やら、まっこと「まさか」っちゅうことが起こり得る「まさかの時代」やっちゅうと語らいてもうて、そんな「まさか」の際にこぢゃんと頼りになるがが公庫さんやっちゅうお話をさいてもうたがよ。
また本日の講師、高知市出身の三宅香帆さんのご著書、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を先ほど購入さいてもうたがやけんど、2024年に一番売れた新書やっちゅうんにビックリしたがと、プロフィールを見りゃあ何とワシの娘と同い年で、しかも高知学芸中学・高校の同級生やっちゅうことが判明し、これまたビックリやったっちゅうお話らあをさいてもうたがやき。
続いては、日本政策金融公庫高知支店中小企業事業山上事業統轄さんから、ご挨拶があったがよ。
お次は、司会の寺尾副会長さんから、この日の講師、文芸評論家で京都市立芸術大学非常勤講師、高知市出身の三宅香帆さんのプロフィールのご紹介があったがやき。
ほんで、16時10分ばあから、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか〜読書の歴史と未来〜」っちゅう演題にて、三宅さんの講演がスタートしたがよ。
三宅さんは、文芸評論家っちゅうことで、基本的に「本」について、メディアやSNSやblogらあで発信したり、著者の方らあと対談したりが仕事やっちゅうがやき。
また、「人生を狂わす名著50」「『好き』を言語化する技術」……等々、本や文章や言葉についての、たくさんの著書があるっちゅうがよ。
さて、講演内容としちゃあ、まず、本がドンドン読まれんようになっていきゆう中、「大人の読書」が語られてないがやないかっちゅうことで、大人の読書を語る新書「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を出版したら、こぢゃんと売れたっちゅうがやき。
ほんで、そもそも日本人は、昔っから長時間労働と読書をどうやって両立さいてきたがか、「明治〜戦後」、「戦後〜バブル期」、「90年代以降〜現代」に分けて、語られたがよ。
また現代は、本はドンドン読まれんようになっていきゆうのに、SNSらあで言葉を発信したい人は増えていきゆうっちゅう、そんな時代やっちゅうがやき。
さらに、ここ5年間ばあの大きな変化としちゃあ、コロナ禍をきっかけに、動画をスマホで観る人が増えたっちゅうことで、テキストの時代から動画の時代にメディアが変遷したとも取れるっちゅうがよ。
また、インターネットの進化により、好きなタイミングで好きなもんが見れるっちゅう時代になったっちゅうことでもあるっちゅうがやき。
そんな中で、現代の労働に役立つがは、知識やのうて情報になったっちゅうがよ。
「知識」＝「情報＋ノイズ」で、「情報」＝「自分の知りたいこと」、「ノイズ」＝「自分の知りたいことの背景文脈や周辺知識」やっちゅうがやき。
ほんじゃき、知識がノイズに感じられてしまうようになったがが現代やっちゅうがよ。
そんな中で、本っちゅう存在がノイズが多いと思われるようになっちゅうき、本を手に取る人が少のうなっちゅうっちゅう側面もあるっちゅうがよ。
あらゆる場所で「ノイズの除去」が始まっちゅうがやけんど……ホンマにそれでえいが！？っちゅうて、三宅さんは待ったをかけるがやき。
社会学者の岸政彦さんが「他者の合理性」っちゅう言葉を語っちゅうけんど、こりゃあ他者の行動や思考、信念の理由らあを、その人自身の視点や立場から理解しょうとするっちゅうことながよ。
ノイズの除去が進みゃあ、この「他者の合理性」に対しての理解ができにくうなる……つまり他者への想像力がないなっていくやろうし、また新しいアイデアらあも出にくうなるがやないとか、ノイズこそ魅力の源泉やないか……っちゅうがやき。
三宅さんは、「ノイズ的なもんの重要性」を世に問いたいっちゅうがよ。
ノイズは、余裕がないとなかなか取り入れられんっちゅうことで、ノイズを取り入れるために、次のような提案をされるがやき。
●「半身」＝「全身全霊」やない働き方が必要。
●仕事以外の文脈を自分の生活に取り入れる。
＜例� 篌�分自身の場合、「仕事に関係のない習い事」や「仕事に関係のない友人との時間」をできるだけ予定に組み込むようにしちゅう。
＜例�◆篌駝�で読む本を机に置いちょく。
ほんで、どうすりゃあ長文を読める社会になるがかっちゅうたら、社内読書会や趣味の読書会らあ、地道に「社会人のための読書時間」を増やす試みが必要やないかっちゅうがよ。
だいたいこんなようなお話をしていただき、こぢゃんと学びになったがやき。
この後は、三宅さんへの質問タイムがあり、増田幹事さんが謝辞を述べられたがよ。
三宅さんはこの後も野市の方で講演があるっちゅうことで、拍手喝采の中、これにて退席されたがやき。
三宅さん、まっことこぢゃんとたくさんのヒントをいただくことのできたご講演を、ありがとうございましたぜよ！
ほんで、日本政策金融公庫さんからの連絡事項らあの報告があり、講演会は閉会となったがよ。
引き続き部屋を移動し、18時ちょい前ばあから、懇親会がスタートしたがやき。
まずは、来賓紹介があり、高知県産業振興推進部の濱田部長さんから、来賓のご挨拶があったがよ。
お次は、日本政策金融公庫常務取締役中小企業事業本部営業部門長の水谷さんから、来賓のご挨拶があったがやき。
ちなみに水谷さんは、平成26年4月〜平成29年3月まで、公庫高知支店中小企業事業統轄やった方で、まっことお久しぶりのお帰りなさいながよ！
こぢゃんと出世されてのご帰還、まっことおめでとうございますながやき！
続いては、高知親公会のもう1人の代表幹事、奥村さんのご発声にて乾杯ながよ。
足をケガされちょって松葉杖でのご登壇、まっことご苦労様ながやき。
当然、土佐酒にての乾杯っちゅうことで、「金凰司牡丹」(本醸造酒)を注ぎ合うて、声高らかに「乾杯！」したがよ。
さあ、宴席のスタートながやき。
次々にお料理が出され、しばしこれらあをいただきもって、同テーブルの方々らあと共に飲みまくって語り合うたがよ。
特にワシのテーブルは、「金凰司牡丹」を酌み交わしもって、盛り上がりまくったがやき。
ほんで、やっぱし土佐の高知、1時間もせんうちに、だんだん席を立つ人が増えてきて、皆さんアチコチ移動しもって、土佐酒を注ぎ合いだいて、会場全体も盛り上がっていったがよ。
ワシも早速席を立って、アチコチ回って土佐酒を酌み交わし、いろんな方々らあと語り合うて盛り上がらいてもうたがやき。
こうして20時ちょい前ばあにゃあ、高知親公会の立田幹事さんの中締めで、三本締めにて大団円のお開きとなったがよ。
懇親会終了後は、幹事・顧問メンバーらあで「三翠園」内の「BAR珊瑚礁」にての2次会で、水谷常務さんを囲んでの幹事懇談会が開催されたがやき。
高知にゃあ8年ぶりにご帰還の水谷常務さんを囲み、みんなあでこぢゃんと語り合いまくり、酌み交わしまくり、盛り上がりまくったがは、そりゃあ当然やったがよ。
日本政策金融公庫の皆さん、高知親公会・西南親公会の皆さん、ご来賓の皆さん、講師の三宅さん、そして水谷常務さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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日本政策金融公庫・高知支店・中小企業事業の取引先企業経営者の集まりである「高知親公会」と「西南親公会」の、合同での「秋期講演会」っちゅうことながよ。
まずは司会の「西南親公会」寺尾副会長さんから開会の辞があり、「高知親公会」の竹村代表幹事、つまりワシから、開会のご挨拶をさいてもうたがやき。
ワシからは、近年はコロナ禍やら米騒動やら、まっこと「まさか」っちゅうことが起こり得る「まさかの時代」やっちゅうと語らいてもうて、そんな「まさか」の際にこぢゃんと頼りになるがが公庫さんやっちゅうお話をさいてもうたがよ。
また本日の講師、高知市出身の三宅香帆さんのご著書、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を先ほど購入さいてもうたがやけんど、2024年に一番売れた新書やっちゅうんにビックリしたがと、プロフィールを見りゃあ何とワシの娘と同い年で、しかも高知学芸中学・高校の同級生やっちゅうことが判明し、これまたビックリやったっちゅうお話らあをさいてもうたがやき。
続いては、日本政策金融公庫高知支店中小企業事業山上事業統轄さんから、ご挨拶があったがよ。
お次は、司会の寺尾副会長さんから、この日の講師、文芸評論家で京都市立芸術大学非常勤講師、高知市出身の三宅香帆さんのプロフィールのご紹介があったがやき。
ほんで、16時10分ばあから、「なぜ働いていると本が読めなくなるのか〜読書の歴史と未来〜」っちゅう演題にて、三宅さんの講演がスタートしたがよ。
三宅さんは、文芸評論家っちゅうことで、基本的に「本」について、メディアやSNSやblogらあで発信したり、著者の方らあと対談したりが仕事やっちゅうがやき。
また、「人生を狂わす名著50」「『好き』を言語化する技術」……等々、本や文章や言葉についての、たくさんの著書があるっちゅうがよ。
さて、講演内容としちゃあ、まず、本がドンドン読まれんようになっていきゆう中、「大人の読書」が語られてないがやないかっちゅうことで、大人の読書を語る新書「なぜ働いていると本が読めなくなるのか」を出版したら、こぢゃんと売れたっちゅうがやき。
ほんで、そもそも日本人は、昔っから長時間労働と読書をどうやって両立さいてきたがか、「明治〜戦後」、「戦後〜バブル期」、「90年代以降〜現代」に分けて、語られたがよ。
また現代は、本はドンドン読まれんようになっていきゆうのに、SNSらあで言葉を発信したい人は増えていきゆうっちゅう、そんな時代やっちゅうがやき。
さらに、ここ5年間ばあの大きな変化としちゃあ、コロナ禍をきっかけに、動画をスマホで観る人が増えたっちゅうことで、テキストの時代から動画の時代にメディアが変遷したとも取れるっちゅうがよ。
また、インターネットの進化により、好きなタイミングで好きなもんが見れるっちゅう時代になったっちゅうことでもあるっちゅうがやき。
そんな中で、現代の労働に役立つがは、知識やのうて情報になったっちゅうがよ。
「知識」＝「情報＋ノイズ」で、「情報」＝「自分の知りたいこと」、「ノイズ」＝「自分の知りたいことの背景文脈や周辺知識」やっちゅうがやき。
ほんじゃき、知識がノイズに感じられてしまうようになったがが現代やっちゅうがよ。
そんな中で、本っちゅう存在がノイズが多いと思われるようになっちゅうき、本を手に取る人が少のうなっちゅうっちゅう側面もあるっちゅうがよ。
あらゆる場所で「ノイズの除去」が始まっちゅうがやけんど……ホンマにそれでえいが！？っちゅうて、三宅さんは待ったをかけるがやき。
社会学者の岸政彦さんが「他者の合理性」っちゅう言葉を語っちゅうけんど、こりゃあ他者の行動や思考、信念の理由らあを、その人自身の視点や立場から理解しょうとするっちゅうことながよ。
ノイズの除去が進みゃあ、この「他者の合理性」に対しての理解ができにくうなる……つまり他者への想像力がないなっていくやろうし、また新しいアイデアらあも出にくうなるがやないとか、ノイズこそ魅力の源泉やないか……っちゅうがやき。
三宅さんは、「ノイズ的なもんの重要性」を世に問いたいっちゅうがよ。
ノイズは、余裕がないとなかなか取り入れられんっちゅうことで、ノイズを取り入れるために、次のような提案をされるがやき。
●「半身」＝「全身全霊」やない働き方が必要。
●仕事以外の文脈を自分の生活に取り入れる。
＜例� 篌�分自身の場合、「仕事に関係のない習い事」や「仕事に関係のない友人との時間」をできるだけ予定に組み込むようにしちゅう。
＜例�◆篌駝�で読む本を机に置いちょく。
ほんで、どうすりゃあ長文を読める社会になるがかっちゅうたら、社内読書会や趣味の読書会らあ、地道に「社会人のための読書時間」を増やす試みが必要やないかっちゅうがよ。
だいたいこんなようなお話をしていただき、こぢゃんと学びになったがやき。
この後は、三宅さんへの質問タイムがあり、増田幹事さんが謝辞を述べられたがよ。
三宅さんはこの後も野市の方で講演があるっちゅうことで、拍手喝采の中、これにて退席されたがやき。
三宅さん、まっことこぢゃんとたくさんのヒントをいただくことのできたご講演を、ありがとうございましたぜよ！
ほんで、日本政策金融公庫さんからの連絡事項らあの報告があり、講演会は閉会となったがよ。
引き続き部屋を移動し、18時ちょい前ばあから、懇親会がスタートしたがやき。
まずは、来賓紹介があり、高知県産業振興推進部の濱田部長さんから、来賓のご挨拶があったがよ。
お次は、日本政策金融公庫常務取締役中小企業事業本部営業部門長の水谷さんから、来賓のご挨拶があったがやき。
ちなみに水谷さんは、平成26年4月〜平成29年3月まで、公庫高知支店中小企業事業統轄やった方で、まっことお久しぶりのお帰りなさいながよ！
こぢゃんと出世されてのご帰還、まっことおめでとうございますながやき！
続いては、高知親公会のもう1人の代表幹事、奥村さんのご発声にて乾杯ながよ。
足をケガされちょって松葉杖でのご登壇、まっことご苦労様ながやき。
当然、土佐酒にての乾杯っちゅうことで、「金凰司牡丹」(本醸造酒)を注ぎ合うて、声高らかに「乾杯！」したがよ。
さあ、宴席のスタートながやき。
次々にお料理が出され、しばしこれらあをいただきもって、同テーブルの方々らあと共に飲みまくって語り合うたがよ。
特にワシのテーブルは、「金凰司牡丹」を酌み交わしもって、盛り上がりまくったがやき。
ほんで、やっぱし土佐の高知、1時間もせんうちに、だんだん席を立つ人が増えてきて、皆さんアチコチ移動しもって、土佐酒を注ぎ合いだいて、会場全体も盛り上がっていったがよ。
ワシも早速席を立って、アチコチ回って土佐酒を酌み交わし、いろんな方々らあと語り合うて盛り上がらいてもうたがやき。
こうして20時ちょい前ばあにゃあ、高知親公会の立田幹事さんの中締めで、三本締めにて大団円のお開きとなったがよ。
懇親会終了後は、幹事・顧問メンバーらあで「三翠園」内の「BAR珊瑚礁」にての2次会で、水谷常務さんを囲んでの幹事懇談会が開催されたがやき。
高知にゃあ8年ぶりにご帰還の水谷常務さんを囲み、みんなあでこぢゃんと語り合いまくり、酌み交わしまくり、盛り上がりまくったがは、そりゃあ当然やったがよ。
日本政策金融公庫の皆さん、高知親公会・西南親公会の皆さん、ご来賓の皆さん、講師の三宅さん、そして水谷常務さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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2025年11月10日
司牡丹が「四国清酒鑑評会」で2つの優等賞＆今年も受賞ラッシュぜよ！
11月6日(木)は、高松国税局にて「2025年四国清酒鑑評会」の表彰式が開催されたがやき。
ワシゃあ10年間務めた高知県酒造組合の理事長を8月末の総会にて退任しちゅうこともあり、今年は表彰式にゃあ出席してなかったがやけんど、高知県酒造組合は3部門で述べ18場が優等賞を受賞しちょって、13年連続で四国最多となったがよ。
ほんで司牡丹酒造は、「吟醸酒の部」で「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が優等賞を受賞し、「燗酒の部」で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が優等賞を受賞しちゅうがやき。
これまでの受賞に今回の受賞を加えて、オリンピック風に表現すりゃあ、これで司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したと表現できるがよ！
ちなみに昨年は、国内外10のコンテストにて合計15個のメダル獲得やったきに、今年は前年を上回る受賞ラッシュやといえるがやき！
ほいたら、その今年の受賞ラッシュの内わけを、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
まず「TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」にて、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が金賞を受賞し、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、さらに「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2025」にて、「司牡丹 CEL24」(純米吟醸酒)が金賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」において5年連続の金賞を受賞し、しかも2点受賞のW金賞で、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)と、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)の一部(中身の約80％が金賞受賞酒)が受賞しちゅうがやき。
お次は、フランスの「Kura Master 2025」にて、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が金賞を受賞し、「SAKE COMPETITION 2025」にて、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)が銀賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「IWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション)2025」(イギリス)にて、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」が銀賞を受賞し、定番の「マキノジン」が銅賞を受賞し、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2025」の「SAKE部門」にて、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・黒金屋」が銅賞を受賞しちゅうがやき。
お次は、「MILANO SAKE CHALLENGE 2025」（イタリア）の「ゆず酒部門」において、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が「プラチナ賞」を受賞し、しかも部門トップのみの最高賞「マニフィカ賞」も獲得（マニフィカ＝イタリア語で「素晴らしい」）の快挙を達成しちゅうがよ。
ちなみに「山柚子搾り」は、昨年末の柚子の大不作の影響で、現在出荷規制中やき、高知県外や海外にゃあ今年はあんまり出荷できてないがやき。
来年2月にゃあ、この出荷規制も解除になるき、品切れ中のお取引先の皆様にゃあまっこと申し訳ございませんけんど、もうちくとお待ちいただきたいがよ。
続いては、「全米日本酒歓評会2025」においちゃあ、「大吟醸A部門」（精米歩合50%以下）で「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）が4年連続の金賞、「吟醸部門」で「司牡丹・封印酒」（純米吟醸酒）が銀賞、「純米B部門」（精米歩合60%を超える）で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）が3年連続で金賞を獲得しちゅうがやき。
この上にこの度の「2025年四国清酒鑑評会」の、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）の優等賞受賞を加えりゃあ、司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したっちゅうことになるがよ。
これらあを集計してみりゃあ、この度「2025年四国清酒鑑評会」にて優等賞を獲得した2品が、特に多くの賞を獲得しちゅうきに、この2品についてもうちくと詳しゅうに以下に取り上げさいていただきますぜよ。
まずは、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）ながやき。
この商品は今年、次の5つのメダルを司牡丹にもたらしちゅうがよ。
� 嵶疣�6BY全国新酒鑑評会」金賞（5年連続！）
�◆�Kura Master 2025」金賞
��「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」の「SAKE部門」銅賞
�ぁ崛簡篤�本酒歓評会2025」金賞（4年連続！）
�ァ嵶疣�7年四国清酒鑑評会」＜吟醸酒の部＞優等賞（ほぼ毎年受賞）
何と1商品で金メダル4つを獲得しちゅうがやき。
しかも、昨年まで既に「全国新酒鑑評会」「全米日本酒歓評会」「四国清酒鑑評会」にて3年連続のトリプル金賞受賞やったきに、今年はさらにこの4年連続トリプル金賞に加え、もう1つ「Kura Master」の金が加わるがやき、クアドラプル（4つ）金賞受賞の快挙を達成したっちゅうことながよ！
つまり「黒金屋」は、「春の新酒でも美味しい！熟成した秋でも美味しい！海外でも美味しい！毎年美味しい！」っちゅうことが、完全に証明されたと言えるがやき！
2品目は、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）ながよ。
この商品は今年、司牡丹に次の3つのメダルをもたらしちゅうがやき。
� �TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」 金賞
�◆崛簡篤�本酒歓評会 2025」金賞（3年連続）
��「令和7年四国清酒鑑評会」＜燗酒部門＞優等賞
1商品で金メダル3つ獲得のトリプル金賞ながよ！
しかも、冷酒でも燗酒でも金賞（or優等賞）を受賞しちゅうきに、冷やしてもお燗でも旨い酒やと証明されたといえるがやき。
ほんで、司牡丹浅野杜氏のポリシーをそのまんま酒名にしたこの商品は、昨年は「全米日本酒歓評会 2024」で金賞を受賞し、一昨年は「Kura Master 2023」で金賞と「SAKE COMPETITION 2023」で「SILVER」（11位）を受賞しちゅうがよ。
この連年の受賞は、「新時代にふさわしい新たな日本酒」として、世界的に認められたと言うたち過言やないがやき！
「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒)をまだ飲んだことがない方は、是非飲んでいただきたいき、こぢゃんとお薦めさいていただきますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ワシゃあ10年間務めた高知県酒造組合の理事長を8月末の総会にて退任しちゅうこともあり、今年は表彰式にゃあ出席してなかったがやけんど、高知県酒造組合は3部門で述べ18場が優等賞を受賞しちょって、13年連続で四国最多となったがよ。
ほんで司牡丹酒造は、「吟醸酒の部」で「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が優等賞を受賞し、「燗酒の部」で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が優等賞を受賞しちゅうがやき。
これまでの受賞に今回の受賞を加えて、オリンピック風に表現すりゃあ、これで司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したと表現できるがよ！
ちなみに昨年は、国内外10のコンテストにて合計15個のメダル獲得やったきに、今年は前年を上回る受賞ラッシュやといえるがやき！
ほいたら、その今年の受賞ラッシュの内わけを、以下にご紹介さいていただきますぜよ。
まず「TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」にて、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)が金賞を受賞し、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、さらに「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2025」にて、「司牡丹 CEL24」(純米吟醸酒)が金賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」において5年連続の金賞を受賞し、しかも2点受賞のW金賞で、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)と、「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)の一部(中身の約80％が金賞受賞酒)が受賞しちゅうがやき。
お次は、フランスの「Kura Master 2025」にて、「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)が金賞を受賞し、「SAKE COMPETITION 2025」にて、「司牡丹・一蕾」(純米吟醸酒)が銀賞を受賞しちゅうがよ。
続いては、「IWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション)2025」(イギリス)にて、「マキノジン・土佐文旦フレーバー」が銀賞を受賞し、定番の「マキノジン」が銅賞を受賞し、「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2025」の「SAKE部門」にて、「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)が銀賞を受賞し、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と「司牡丹・黒金屋」が銅賞を受賞しちゅうがやき。
お次は、「MILANO SAKE CHALLENGE 2025」（イタリア）の「ゆず酒部門」において、「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)が「プラチナ賞」を受賞し、しかも部門トップのみの最高賞「マニフィカ賞」も獲得（マニフィカ＝イタリア語で「素晴らしい」）の快挙を達成しちゅうがよ。
ちなみに「山柚子搾り」は、昨年末の柚子の大不作の影響で、現在出荷規制中やき、高知県外や海外にゃあ今年はあんまり出荷できてないがやき。
来年2月にゃあ、この出荷規制も解除になるき、品切れ中のお取引先の皆様にゃあまっこと申し訳ございませんけんど、もうちくとお待ちいただきたいがよ。
続いては、「全米日本酒歓評会2025」においちゃあ、「大吟醸A部門」（精米歩合50%以下）で「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）が4年連続の金賞、「吟醸部門」で「司牡丹・封印酒」（純米吟醸酒）が銀賞、「純米B部門」（精米歩合60%を超える）で「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）が3年連続で金賞を獲得しちゅうがやき。
この上にこの度の「2025年四国清酒鑑評会」の、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）と「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）の優等賞受賞を加えりゃあ、司牡丹は今年、国内外の10のコンテストにて、「銅」3個、「銀」5個、「金or優等賞」10個、さらに「プラチナor最高金賞」が1個となり、合計19個のメダルを獲得したっちゅうことになるがよ。
これらあを集計してみりゃあ、この度「2025年四国清酒鑑評会」にて優等賞を獲得した2品が、特に多くの賞を獲得しちゅうきに、この2品についてもうちくと詳しゅうに以下に取り上げさいていただきますぜよ。
まずは、「司牡丹・黒金屋」（大吟醸原酒）ながやき。
この商品は今年、次の5つのメダルを司牡丹にもたらしちゅうがよ。
� 嵶疣�6BY全国新酒鑑評会」金賞（5年連続！）
�◆�Kura Master 2025」金賞
��「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」の「SAKE部門」銅賞
�ぁ崛簡篤�本酒歓評会2025」金賞（4年連続！）
�ァ嵶疣�7年四国清酒鑑評会」＜吟醸酒の部＞優等賞（ほぼ毎年受賞）
何と1商品で金メダル4つを獲得しちゅうがやき。
しかも、昨年まで既に「全国新酒鑑評会」「全米日本酒歓評会」「四国清酒鑑評会」にて3年連続のトリプル金賞受賞やったきに、今年はさらにこの4年連続トリプル金賞に加え、もう1つ「Kura Master」の金が加わるがやき、クアドラプル（4つ）金賞受賞の快挙を達成したっちゅうことながよ！
つまり「黒金屋」は、「春の新酒でも美味しい！熟成した秋でも美味しい！海外でも美味しい！毎年美味しい！」っちゅうことが、完全に証明されたと言えるがやき！
2品目は、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒）ながよ。
この商品は今年、司牡丹に次の3つのメダルをもたらしちゅうがやき。
� �TOKYO SAKE CHALLENGE 2025」 金賞
�◆崛簡篤�本酒歓評会 2025」金賞（3年連続）
��「令和7年四国清酒鑑評会」＜燗酒部門＞優等賞
1商品で金メダル3つ獲得のトリプル金賞ながよ！
しかも、冷酒でも燗酒でも金賞（or優等賞）を受賞しちゅうきに、冷やしてもお燗でも旨い酒やと証明されたといえるがやき。
ほんで、司牡丹浅野杜氏のポリシーをそのまんま酒名にしたこの商品は、昨年は「全米日本酒歓評会 2024」で金賞を受賞し、一昨年は「Kura Master 2023」で金賞と「SAKE COMPETITION 2023」で「SILVER」（11位）を受賞しちゅうがよ。
この連年の受賞は、「新時代にふさわしい新たな日本酒」として、世界的に認められたと言うたち過言やないがやき！
「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」（純米酒)をまだ飲んだことがない方は、是非飲んでいただきたいき、こぢゃんとお薦めさいていただきますぜよ！
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2025年11月09日
幸せの言の葉＜1989＞
「神は記憶を与えてくれたがやき。人生の冬の時期に、6月のバラを思い描けるようにのう。」(ジェームス・マシュー・バリー)
「ピーターパン」の作者として知られちゅう、イギリスの劇作家・童話作家・ファンタジー作家、ジェームス・マシュー・バリー(1860〜1937)さんの言の葉ながよ。
さすが「ピーターパン」の作者、ファンタジー作家らしいこぢゃんと詩的な美しい表現ながやき。
人生の冬の時期っちゅうんは、つまりはツラい時期、試練の時期、八方ふさがりの時期っちゅうことながよ。
人生にゃあ、そんな時期が誰にやち必ずあるもんながやき。
そんな時期を、どうやったら乗り越えられるかっちゅうたら、長い人生にゃあ必ず何をやったちうまいこといかん時期もありゃあ、必ず何をやったちうまいこといく時期もあるっちゅうことを、しっかりと理解しちょくことながよ。
このことさえしっかり理解しちょりゃあ、あとは何をやったちうまいこといかん時期を如何にして耐え忍ぶかっちゅうことながやき。
そん時にこぢゃんと役立つがは、「6月のバラ」の記憶ながよ。
「6月のバラ」っちゅうんは、要するに何をやったちうまいこといきよった時期の幸せの記憶の比喩ながやき。
そんな幸せの記憶を手繰り寄せ、その幸せは何を種として、何を肥料として成長し、何の因果で花を咲かせて実を結んだかを、具体的に思い出して、それを抽象化してみることながよ。
これが、何をやったちうまいこといかん時期の耐え忍び方ながやき。
この抽象化が、次の「6月のバラ」を生むための、種になったり、肥料になったり、因果になったりするっちゅうことながぜよ！
「ピーターパン」の作者として知られちゅう、イギリスの劇作家・童話作家・ファンタジー作家、ジェームス・マシュー・バリー(1860〜1937)さんの言の葉ながよ。
さすが「ピーターパン」の作者、ファンタジー作家らしいこぢゃんと詩的な美しい表現ながやき。
人生の冬の時期っちゅうんは、つまりはツラい時期、試練の時期、八方ふさがりの時期っちゅうことながよ。
人生にゃあ、そんな時期が誰にやち必ずあるもんながやき。
そんな時期を、どうやったら乗り越えられるかっちゅうたら、長い人生にゃあ必ず何をやったちうまいこといかん時期もありゃあ、必ず何をやったちうまいこといく時期もあるっちゅうことを、しっかりと理解しちょくことながよ。
このことさえしっかり理解しちょりゃあ、あとは何をやったちうまいこといかん時期を如何にして耐え忍ぶかっちゅうことながやき。
そん時にこぢゃんと役立つがは、「6月のバラ」の記憶ながよ。
「6月のバラ」っちゅうんは、要するに何をやったちうまいこといきよった時期の幸せの記憶の比喩ながやき。
そんな幸せの記憶を手繰り寄せ、その幸せは何を種として、何を肥料として成長し、何の因果で花を咲かせて実を結んだかを、具体的に思い出して、それを抽象化してみることながよ。
これが、何をやったちうまいこといかん時期の耐え忍び方ながやき。
この抽象化が、次の「6月のバラ」を生むための、種になったり、肥料になったり、因果になったりするっちゅうことながぜよ！
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2025年11月08日
幸せの言の葉＜1988＞
「迷うた時ほど遠くを見いや。近くを見りゃあ見るばあ船酔いするがやき。アラが見えてくるがよ。遠くまで見よりゃあ、実はそんなもんは誤差やとわかるがぜよ。」(孫正義)
ソフトバンクグループの創業者で、代表取締役会長兼社長、孫正義(1957〜)さんの言の葉ながやき。
船に乗ったとき、近くの景色ばっかし見よったら、まず船酔いするがよ。
また、車の運転らあやち、近くを見りゃあ見るばあハンドル操作にミスが出やすうなるがやき。
特に、バイクで一本橋を渡るような時に近くを見よったら、まず間違いのう失敗するがよ。
一本橋の一番大事なコツは、目線は常に前方の遠くを見るっちゅうことながやき。
遠くを見ることで体幹が安定し、ハンドル操作がしやすうなるがよ。
反対に近くを見よったら、一本橋の細部はよう見えるかもしれんけんど、アラはよう見えるかもしれんけんど、それでハンドル操作をミスって橋から落ちてしもうたら、何の意味もないがやき。
ビジネスやち、人間関係やち、大抵の場合これとおんなじながよ。
近くばっかし見よったら、細部までよう見えてくるし、いろんなアラが見えてきて気になりだすもんながやき。
細かいアラの修正も、大事なことかもしれんけんど、そっちばっかし見よったらハンドル操作を間違うて、結果として大局を見誤りがちながよ。
ほんじゃき、迷うた時ほど遠くを見るべきやっちゅう孫正義さんの言の葉は、ビジネスにおいても人生においても、まさに至言やといえるがやき。
遠くを見よったら、あればあ気になりよったアラも、実は大勢に影響のない誤差の範囲やったっちゅうことに気づいたりするもんながよ。
……ちゅうことで、迷うた時にゃあ、桂浜の坂本龍馬像のように遠くを見つめろうぜよ！
ソフトバンクグループの創業者で、代表取締役会長兼社長、孫正義(1957〜)さんの言の葉ながやき。
船に乗ったとき、近くの景色ばっかし見よったら、まず船酔いするがよ。
また、車の運転らあやち、近くを見りゃあ見るばあハンドル操作にミスが出やすうなるがやき。
特に、バイクで一本橋を渡るような時に近くを見よったら、まず間違いのう失敗するがよ。
一本橋の一番大事なコツは、目線は常に前方の遠くを見るっちゅうことながやき。
遠くを見ることで体幹が安定し、ハンドル操作がしやすうなるがよ。
反対に近くを見よったら、一本橋の細部はよう見えるかもしれんけんど、アラはよう見えるかもしれんけんど、それでハンドル操作をミスって橋から落ちてしもうたら、何の意味もないがやき。
ビジネスやち、人間関係やち、大抵の場合これとおんなじながよ。
近くばっかし見よったら、細部までよう見えてくるし、いろんなアラが見えてきて気になりだすもんながやき。
細かいアラの修正も、大事なことかもしれんけんど、そっちばっかし見よったらハンドル操作を間違うて、結果として大局を見誤りがちながよ。
ほんじゃき、迷うた時ほど遠くを見るべきやっちゅう孫正義さんの言の葉は、ビジネスにおいても人生においても、まさに至言やといえるがやき。
遠くを見よったら、あればあ気になりよったアラも、実は大勢に影響のない誤差の範囲やったっちゅうことに気づいたりするもんながよ。
……ちゅうことで、迷うた時にゃあ、桂浜の坂本龍馬像のように遠くを見つめろうぜよ！
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2025年11月07日
司牡丹酒造令和7酒造年度の酒林と土佐酒レベル日本一の証明ぜよ！
11月4日(火)は、令和7酒造年度の「新・酒林(さかばやし)」が、司牡丹の玄関に吊るされたがやき。
司牡丹じゃあ、毎年その年の一番最初の新酒が搾られる頃あたりに、玄関の「酒林」を新しいもんに入れ替えるがよ。
ちなみに「酒林」たぁ、「酒甫手(さかぼて)」と言うたり、「杉玉(すぎだま)」と言うたりもするけんど、杉の葉で作られた酒造場のシンボルながやき。
ワラの芯を作って、そこに杉の葉を大量に突き刺していき、最後に丸うに刈り込んで完成するがよ。
昔っから杉は、お酒の神様の御神体とも言われよったき、今年も安全に美味しいお酒が醸されますようにっちゅう祈りを込めて、毎年青々とした「酒林」が、新たに軒に吊るされるがやき。
吊るした当初は、このように青々とした緑色やけんど、日が経つにつれて次第に茶色うなっていくがよ。
緑色の酒林が吊られたら、町行く人らあが新酒を搾りはじめる頃やっちゅうことに気づく合図でもあり、「酒林」が茶色うなるに従うて、お酒も熟成していくっちゅうことながやき。
ちなみに毎年「酒林」用の杉の葉を取らいていただきゆうがは、仁淀川町別枝地区の住民グループ「秋葉まつりの里・未来会議」の片岡さんのところやき、今年も片岡さんと仁淀川町役場の方らあが、町の広報紙の取材に来られちょったがよ。
作業としちゃあ、まずは玄関看板下のメインの大玉の「酒林」を吊るし替え、そこに「寿」の熨斗を付けて、大玉の完成ながやき。
続いては小玉の方を吊るし替えて、こちらも「寿」の熨斗を付けて完成ながよ。
さあ、令和7酒造年度の酒造りも、これからいよいよ本番に入っていくがやき。
今年は、米の価格の異常な高騰により、まっこと日本酒業界は未曾有の危機にさらされちゅうがやけんど、土佐酒は相変わらずレベルの高さ日本一を維持し続けちゅうがよ。
ちくと振り返ってみるぜよ。
令和4年の土佐酒は、「全国新酒鑑評会」入賞率＆金賞率日本一！
令和5年の土佐酒は、「全米日本酒歓評会」(米国)金賞率日本一！
令和6年の土佐酒は、「全米日本酒歓評会」(米国)金賞率＆金賞数日本一の快挙！
ほんで今年令和7年の土佐酒も、「全国新酒鑑評会」入賞率日本一に加え、「全米日本酒歓評会」(米国)入賞数日本一っちゅう快挙を達成しちゅうがやき！
土佐酒は、全体のレベルの高さが日本一やっちゅうことがもはや証明されちゅうっちゅうことながやき、この米価格異常高騰の未曾有の危機も、必ずや立派に乗り越えられると、ワシゃあ確信しちゅうがよ！
辺り一面に漂う「新・酒林」の清々しい杉の薫りを匂いよったら、背筋がシャッキと伸びて、凛とした気概が湧いてきて、そんな確信が湧き出してくるき、不思議なもんながやき。
ちなみに、「酒林」にゃあ「栄える」っちゅう意味もあるきに、一般の皆さんにとったち、こぢゃんと縁起がえいがよ。
是非皆さんも、司牡丹の玄関に吊るされちゅう縁起のえい「新・酒林」の、清々しい杉の薫りを匂いにお越しくださいや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
司牡丹じゃあ、毎年その年の一番最初の新酒が搾られる頃あたりに、玄関の「酒林」を新しいもんに入れ替えるがよ。
ちなみに「酒林」たぁ、「酒甫手(さかぼて)」と言うたり、「杉玉(すぎだま)」と言うたりもするけんど、杉の葉で作られた酒造場のシンボルながやき。
ワラの芯を作って、そこに杉の葉を大量に突き刺していき、最後に丸うに刈り込んで完成するがよ。
昔っから杉は、お酒の神様の御神体とも言われよったき、今年も安全に美味しいお酒が醸されますようにっちゅう祈りを込めて、毎年青々とした「酒林」が、新たに軒に吊るされるがやき。
吊るした当初は、このように青々とした緑色やけんど、日が経つにつれて次第に茶色うなっていくがよ。
緑色の酒林が吊られたら、町行く人らあが新酒を搾りはじめる頃やっちゅうことに気づく合図でもあり、「酒林」が茶色うなるに従うて、お酒も熟成していくっちゅうことながやき。
ちなみに毎年「酒林」用の杉の葉を取らいていただきゆうがは、仁淀川町別枝地区の住民グループ「秋葉まつりの里・未来会議」の片岡さんのところやき、今年も片岡さんと仁淀川町役場の方らあが、町の広報紙の取材に来られちょったがよ。
作業としちゃあ、まずは玄関看板下のメインの大玉の「酒林」を吊るし替え、そこに「寿」の熨斗を付けて、大玉の完成ながやき。
続いては小玉の方を吊るし替えて、こちらも「寿」の熨斗を付けて完成ながよ。
さあ、令和7酒造年度の酒造りも、これからいよいよ本番に入っていくがやき。
今年は、米の価格の異常な高騰により、まっこと日本酒業界は未曾有の危機にさらされちゅうがやけんど、土佐酒は相変わらずレベルの高さ日本一を維持し続けちゅうがよ。
ちくと振り返ってみるぜよ。
令和4年の土佐酒は、「全国新酒鑑評会」入賞率＆金賞率日本一！
令和5年の土佐酒は、「全米日本酒歓評会」(米国)金賞率日本一！
令和6年の土佐酒は、「全米日本酒歓評会」(米国)金賞率＆金賞数日本一の快挙！
ほんで今年令和7年の土佐酒も、「全国新酒鑑評会」入賞率日本一に加え、「全米日本酒歓評会」(米国)入賞数日本一っちゅう快挙を達成しちゅうがやき！
土佐酒は、全体のレベルの高さが日本一やっちゅうことがもはや証明されちゅうっちゅうことながやき、この米価格異常高騰の未曾有の危機も、必ずや立派に乗り越えられると、ワシゃあ確信しちゅうがよ！
辺り一面に漂う「新・酒林」の清々しい杉の薫りを匂いよったら、背筋がシャッキと伸びて、凛とした気概が湧いてきて、そんな確信が湧き出してくるき、不思議なもんながやき。
ちなみに、「酒林」にゃあ「栄える」っちゅう意味もあるきに、一般の皆さんにとったち、こぢゃんと縁起がえいがよ。
是非皆さんも、司牡丹の玄関に吊るされちゅう縁起のえい「新・酒林」の、清々しい杉の薫りを匂いにお越しくださいや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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09:05
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2025年11月06日
「小野大輔 LIVE TOUR 2025」高知公演＆対談取材ぜよ！
11月3日(月・祝)は、高知県高岡郡佐川町出身の人気声優・小野大輔さんの「ONO DAISUKE LIVE TOUR 2025」高知公演が、高知県立県民文化ホール・オレンジホールにて開催されたがやき。
「高知公演」は、この前日の11月2日（日）＜17:00開場／18:00開演＞と11月3日（月・祝）＜15:00開場／16:00開演＞に開催され、ワシゃあ小野さんからご招待されて、2日目の千秋楽にうかがわいてもうたがよ。
まずは開場時間の15時ちょい前ばあにうかごうて、小野さんプロデュースの「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と、小野さん命名の「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)を、公演後の対談取材(※後述)用のお土産としてお届けさいてもうたがやき。
開場前のオレンジホールにゃあ、既に小野さんファンの方々の長い行列ができちょったがよ。
司牡丹からのお祝いのお花も、会場前にバッチリ飾られちょったがやき。
ほいたら、後ろから声をかける方がおるき振り向いたら、篠田さんやったがよ。
ちなみに篠田さんは、小野さんがラジオで「司牡丹でお酒を造りたい」と語られたっちゅう情報を知らせてくださった方で、「司牡丹 AMAOTO」が誕生するきっかけをつくってくださった方やって、東京からわざわざ「高知公演」に参加されたっちゅうことながやき。
ワシがオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp/ )にて度々開催しゆう、「司牡丹 AMAOTO」を楽しむオンライン飲み会に参加してくださりゆう方々らあもご一緒やって、全国各地から高知にお越しいただき、ありとうございます！
まっこと、小野大輔さんファンの皆さんのパワーにゃあ、恐れいりやの鬼子母神ながよ！
会場に入場したら、小野さんグッズやCDらあの販売コーナーがあって、その両方にファンの皆さんが大行列やったがやき。
ワシの席は、2階席の最前列やったがよ。
どうやら2階席は、関係者や招待者らあのお席のようやったがやき。
おそらく1階席のファンの皆さんはライブが始まったら総立ちやろうき、2階席やったらゆっくり座って観賞できるっちゅうことで、ホッとひと安心やったがよ。
ライブの舞台画面にゃあ、「musee」っちゅうて書かれちょって、舞台の飾り付けらあは美術館風やって、なかなか凝った演出やったがやき。
開演5分前にゃあ、1階席はほぼ満席状態となり、ファンの皆さんの熱気が2階まで伝わってきそうなばあやったがよ。
16時にゃあ小野さんが登場され、拍手喝采の中でライブがスタートしたがやけんど、当然ライブ中は撮影禁止やき、こっから後の画像がないがはご容赦いただきたいがやき。
今回のライブは、小野さんが美術館の館長っちゅう設定で、小野さんの歌唱に合わせて、大画面いっぱいにその楽曲に合わせたイメージ画像が流され、こぢゃんとアーティスティックやって、聴き惚れたり観惚れたりやったがよ。
アンコールじゃあ、「小野D」コールが会場に響きわたり、再び小野さんが登場すりゃあ、拍手喝采と黄色い声援が入り交じり、会場の熱気は最高潮に！
トークの中で「司牡丹 AMAOTO」の話題にも触れていただき、小野さんのデビュー曲「雨音」をしっとりと歌いあげられたがやき。
また、トークの中で小野さんは、以前はアーティストっちゅう言葉に違和感を抱いちょったっちゅうがよ。
歌手でえいやないかっちゅう感じやったっちゅうがやき。
けんど、いま分かったっちゅうがよ。
歌い手である自分だっけやなしに、観客である皆さんらあと一緒に創りあげるもんであって、そりゃあまさにアートやきに、アーティストでえいっちゅうことやっちゅうて、小野さんは語られたがやき。
こうして、18時半前ばあにゃあ、拍手喝采の中で「ONO DAISUKE LIVE TOUR 2025」高知公演は終了したがよ。
小野さん、素晴らしいアーティスティックスなライブ、ありがとうございました！まっことお疲れ様でしたぜよ！
観客の皆さんが帰られた後、しばし席で待ちゆうように言われちょったき待ちよったら、スタッフの方がお迎えに来てくださったがやき。
周りを見渡しゃあ、関係者や招待客が20人ばあおって、その全員が会場裏の楽屋フロアに案内されたがよ。
ほんで、ライブを終えた小野さんが、御礼のご挨拶に来てくださったがやき。
その後は、ワシと株式会社Go2E(https://go2e.jp/ )山田智和社長さんと、株式会社アスコム(https://www.ascom-inc.jp/ )の編集局メディア開発部編集者の志摩晃司さんの3人が、別室にご案内されたがよ。
この後は、ワシらあの対談の取材があったがやき。
株式会社Go2Eの山田社長さんは、実は小野さんのデビューシングル「雨音」の作曲者ながよ。
ほんで、ブルーベリーサプリメントらあで有名な株式会社わかさ生活さんのオウンドメディアに、チャレンジャー応援メディア「DEKIRU！」(https://media.wakasa.jp/ )っちゅうウェブサイトがあり、その中に「音の挑戦者たち」っちゅうコーナーがあるがやき。
そのコーナーで、「雨音」の作曲者の山田社長さんと、作詞＆編曲の渡辺拓也さんと、歌い手の小野大輔さんと、その楽曲を聴かせた酒を造ったっちゅう司牡丹酒造社長のワシっちゅう4人の対談を取り上げ、掲載したいっちゅうことながよ。
まっこと、こぢゃんとユニークな対談を思いつくもんながやき。
ほんで、株式会社アスコムの志摩さんが、取材に来られたっちゅうわけながよ。
志摩さんも、実は高知県出身やっちゅうことで、小野さんらあが来られる前に、いろいろ盛り上がって語り合わいてもうたがやき。
ほんで、しばし語り合いよったら、小野さんとバンドのギターを担当されちゅう渡辺さん(「雨音」の作詞＆編曲者)が来られたがよ。
さて、そっから21時までの約1時間半、4人の対談は予想以上にこぢゃんと盛り上がりまくったがやき。
「音楽がお酒になるっちゅう奇跡のストーリー」の背景や、それぞれがそこに込めた想いや、さらに音楽とビジネスコラボレーションの未来についてまで等々、語り合いつくしたがやけんど……その内容らあについちゃあ、対談の画像らあも含めて、掲載予定のチャレンジャー応援メディア「DEKIRU！」(https://media.wakasa.jp/ )のコーナー「音の挑戦者たち」を、是非ともご覧いただきたいがよ。
掲載になりましたら、あらためましてワシのこのblog＆Facebookにて、ご案内さいていただきますきに、しばし楽しみにお待ちいただきたいがやき。
ちなみに対談終了後、小野さんと渡辺さんと山田社長さんと取材の志摩さんに、「司牡丹 AMAOTO」と「司牡丹 Delight」をお土産に進呈さいてもうたがよ。
皆さん、素晴らしい対談のひと時をご一緒さいていただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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「高知公演」は、この前日の11月2日（日）＜17:00開場／18:00開演＞と11月3日（月・祝）＜15:00開場／16:00開演＞に開催され、ワシゃあ小野さんからご招待されて、2日目の千秋楽にうかがわいてもうたがよ。
まずは開場時間の15時ちょい前ばあにうかごうて、小野さんプロデュースの「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)と、小野さん命名の「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)を、公演後の対談取材(※後述)用のお土産としてお届けさいてもうたがやき。
開場前のオレンジホールにゃあ、既に小野さんファンの方々の長い行列ができちょったがよ。
司牡丹からのお祝いのお花も、会場前にバッチリ飾られちょったがやき。
ほいたら、後ろから声をかける方がおるき振り向いたら、篠田さんやったがよ。
ちなみに篠田さんは、小野さんがラジオで「司牡丹でお酒を造りたい」と語られたっちゅう情報を知らせてくださった方で、「司牡丹 AMAOTO」が誕生するきっかけをつくってくださった方やって、東京からわざわざ「高知公演」に参加されたっちゅうことながやき。
ワシがオンライン酒場「酔うちゅう部」(https://youtu-bu.jp/ )にて度々開催しゆう、「司牡丹 AMAOTO」を楽しむオンライン飲み会に参加してくださりゆう方々らあもご一緒やって、全国各地から高知にお越しいただき、ありとうございます！
まっこと、小野大輔さんファンの皆さんのパワーにゃあ、恐れいりやの鬼子母神ながよ！
会場に入場したら、小野さんグッズやCDらあの販売コーナーがあって、その両方にファンの皆さんが大行列やったがやき。
ワシの席は、2階席の最前列やったがよ。
どうやら2階席は、関係者や招待者らあのお席のようやったがやき。
おそらく1階席のファンの皆さんはライブが始まったら総立ちやろうき、2階席やったらゆっくり座って観賞できるっちゅうことで、ホッとひと安心やったがよ。
ライブの舞台画面にゃあ、「musee」っちゅうて書かれちょって、舞台の飾り付けらあは美術館風やって、なかなか凝った演出やったがやき。
開演5分前にゃあ、1階席はほぼ満席状態となり、ファンの皆さんの熱気が2階まで伝わってきそうなばあやったがよ。
16時にゃあ小野さんが登場され、拍手喝采の中でライブがスタートしたがやけんど、当然ライブ中は撮影禁止やき、こっから後の画像がないがはご容赦いただきたいがやき。
今回のライブは、小野さんが美術館の館長っちゅう設定で、小野さんの歌唱に合わせて、大画面いっぱいにその楽曲に合わせたイメージ画像が流され、こぢゃんとアーティスティックやって、聴き惚れたり観惚れたりやったがよ。
アンコールじゃあ、「小野D」コールが会場に響きわたり、再び小野さんが登場すりゃあ、拍手喝采と黄色い声援が入り交じり、会場の熱気は最高潮に！
トークの中で「司牡丹 AMAOTO」の話題にも触れていただき、小野さんのデビュー曲「雨音」をしっとりと歌いあげられたがやき。
また、トークの中で小野さんは、以前はアーティストっちゅう言葉に違和感を抱いちょったっちゅうがよ。
歌手でえいやないかっちゅう感じやったっちゅうがやき。
けんど、いま分かったっちゅうがよ。
歌い手である自分だっけやなしに、観客である皆さんらあと一緒に創りあげるもんであって、そりゃあまさにアートやきに、アーティストでえいっちゅうことやっちゅうて、小野さんは語られたがやき。
こうして、18時半前ばあにゃあ、拍手喝采の中で「ONO DAISUKE LIVE TOUR 2025」高知公演は終了したがよ。
小野さん、素晴らしいアーティスティックスなライブ、ありがとうございました！まっことお疲れ様でしたぜよ！
観客の皆さんが帰られた後、しばし席で待ちゆうように言われちょったき待ちよったら、スタッフの方がお迎えに来てくださったがやき。
周りを見渡しゃあ、関係者や招待客が20人ばあおって、その全員が会場裏の楽屋フロアに案内されたがよ。
ほんで、ライブを終えた小野さんが、御礼のご挨拶に来てくださったがやき。
その後は、ワシと株式会社Go2E(https://go2e.jp/ )山田智和社長さんと、株式会社アスコム(https://www.ascom-inc.jp/ )の編集局メディア開発部編集者の志摩晃司さんの3人が、別室にご案内されたがよ。
この後は、ワシらあの対談の取材があったがやき。
株式会社Go2Eの山田社長さんは、実は小野さんのデビューシングル「雨音」の作曲者ながよ。
ほんで、ブルーベリーサプリメントらあで有名な株式会社わかさ生活さんのオウンドメディアに、チャレンジャー応援メディア「DEKIRU！」(https://media.wakasa.jp/ )っちゅうウェブサイトがあり、その中に「音の挑戦者たち」っちゅうコーナーがあるがやき。
そのコーナーで、「雨音」の作曲者の山田社長さんと、作詞＆編曲の渡辺拓也さんと、歌い手の小野大輔さんと、その楽曲を聴かせた酒を造ったっちゅう司牡丹酒造社長のワシっちゅう4人の対談を取り上げ、掲載したいっちゅうことながよ。
まっこと、こぢゃんとユニークな対談を思いつくもんながやき。
ほんで、株式会社アスコムの志摩さんが、取材に来られたっちゅうわけながよ。
志摩さんも、実は高知県出身やっちゅうことで、小野さんらあが来られる前に、いろいろ盛り上がって語り合わいてもうたがやき。
ほんで、しばし語り合いよったら、小野さんとバンドのギターを担当されちゅう渡辺さん(「雨音」の作詞＆編曲者)が来られたがよ。
さて、そっから21時までの約1時間半、4人の対談は予想以上にこぢゃんと盛り上がりまくったがやき。
「音楽がお酒になるっちゅう奇跡のストーリー」の背景や、それぞれがそこに込めた想いや、さらに音楽とビジネスコラボレーションの未来についてまで等々、語り合いつくしたがやけんど……その内容らあについちゃあ、対談の画像らあも含めて、掲載予定のチャレンジャー応援メディア「DEKIRU！」(https://media.wakasa.jp/ )のコーナー「音の挑戦者たち」を、是非ともご覧いただきたいがよ。
掲載になりましたら、あらためましてワシのこのblog＆Facebookにて、ご案内さいていただきますきに、しばし楽しみにお待ちいただきたいがやき。
ちなみに対談終了後、小野さんと渡辺さんと山田社長さんと取材の志摩さんに、「司牡丹 AMAOTO」と「司牡丹 Delight」をお土産に進呈さいてもうたがよ。
皆さん、素晴らしい対談のひと時をご一緒さいていただき、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
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11:23
│Comments(8)
2025年11月05日
「相撲料理あきたや」で須賀酒販主催「第5回・司牡丹を楽しむ会」ぜよ！
10月28日(火)は、埼玉県蓮田市の「相撲料理あきたや」さんにて、須賀酒販さん主催の「第5回・司牡丹を楽しむ会」やって、司牡丹の山田関東統括部長と須賀酒販の須賀社長さんと、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・株式会社岡永営業の平井さんと、JR蓮田駅にて17時ばあに待ち合わせやったがやき。
4人で「あきたや」さんにうかごうて、お店のご主人公地さんと奥さんに、1年ぶりのご挨拶をさいてもうたがよ。
公地さんの現役力士時代のお写真や、かの大鵬関と先代がご一緒のお写真らあが店内に飾られちょって、スゴい貴重なお写真だらけの中に、今回のイベントの募集チラシも貼り出されちょったがやき。
早速みんなあで会場の準備ながよ。
この日は、24名の参加者やっちゅうことながやき。
準備万端整うた17時45分あたりばあから、ドンドンお客様が来場されだいたがよ。
18時ちょい過ぎばあにゃあ、9割方のお客様がお越しになられたき、須賀社長さんの進行にて開会し、まずは須賀社長さんのご挨拶があり、続いてはワシからご挨拶さいてもうたがやき。
ほんで、乾杯酒の「一蕾」(純米吟醸酒)が出され、ワシからお酒の説明らあをいろいろお話さいてもうて、ワシの発声にてみんなあで声高らかに乾杯したがよ。
「明太玉子焼き」や「ローストビーフ」らあが入っちゅう「前菜盛り」や、「西京焼き」や「筑前煮」らあもいただきもって、「一蕾」をいただきゃあ、どれもこれも酒と肴がバッチリなもんやき、ナンボやち箸も杯も進むこと進むこと！
どの料理も美味しいもんやき、皆さん当然のようにお酒が進みまくったがやき。
名物の絶品「ちゃんこ湯豆腐」も準備されちょって、まっこと火がつけられるがが待ち遠しいがよ。
お次は「戻り鰹のタタキ」が登場し、最強タッグパートナーの「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)と合わせていただきゃあ、これまた食と酒が互いに引き立て合うて美味しさ倍増で、またまた皆さん箸も杯も止まらんなってしもうたがやき。
続いては、大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)が登場し、こちらも「戻り鰹のタタキ」とやっぱしバッチリやって、皆さん大悦びやったがよ。
宴席は、一気に盛り上がりまくりになっていったがやき。
また、このあたりで名物「ちゃんこ湯豆腐」に火がつけられたがよ。
さらにお次は、9月に開催された「日本名門酒会全国大会」に参加した加盟酒販店さんしか注文できんっちゅう、貴重なスペシャル酒「司牡丹・シン暗夜の光」(特別純米酒)が登場！
このお酒の、深みの中にキラリと光る美味しさがある味わいに、皆さん「こりゃあうまいっ！」っちゅう感嘆の声が、あちこちから上がったがやき。
「湯豆腐」がグツグツと煮えてきた頃、会場の盛り上がりも最高潮に達しちょって、「司牡丹・かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)も出され、「湯豆腐」と合わせていただきゃあ、「くうぅぅぅ〜〜〜っ！！」っちゅうて唸りとうなるばあ絶品やったがよ。
特に、鰹節とアオサノリを使うた「湯豆腐」のタレが絶品で、このタレだっけで、何杯もお酒が飲めてしまうばあの美味しさやったがやき。
ワシもアチコチ回りもって、皆さんと語り合いもってガンガン酌み交わさいてもうて、盛り上がりまくったがよ。
ここで、「日本名門酒会全国大会」限定のスペシャル隠し酒、「司牡丹・大吟醸限定酒」が登場し、ワシがこの酒の解説で、今年の「全国新酒鑑評会」の「金賞」受賞酒に、昨年の「全国新酒鑑評会」の「金賞」受賞酒を1割ばあブレンドしたっちゅう、ダブル金賞の希少なお酒やっちゅうたら、皆さん狂喜乱舞やったがやき。
1升瓶1本しかないもんやき、須賀社長さんがお1人ずつグラスに注いで回ってくださり、このお酒を堪能された皆さんは、あまりの美味しさに、まさに至福の表情を浮かべ、まるで陶酔状態に入ったようやったがよ。
その後も、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がり、終盤にゃあデザート酒代わりの超甘口酒、「司牡丹・CEL-24」(純米吟醸酒)が出されたがやき。
こちらのお酒も、「ちくと甘過ぎるけんど、確かにデザート酒にゃあ、フルーティーやしバッチリや！」っちゅうて、皆さんから大好評やったがよ。
20時15分あたりで、司牡丹グッズが当たる「お楽しみジャンケン大会」がスタート。
普通にジャンケンしたち面白うないき、土佐のお座敷遊びのひとつ「集合拳」にてのジャンケン大会とさいてもうたがやき。
「集合拳」っちゅうんは、親のワシが「グーをもって集合！」っちゅうたら、みんなあがグーを出して手を上げるがよ。
ほんでワシが、「ジャンケン……パー抜け！」っちゅうたら、パーを出した方々は抜けていくがやき。
次に「ジャンケン……チョキ抜け！」っちゅうたら、チョキを出した方々が抜けていくがよ。
こうして人数が4〜5人ばあになったあたりで、その方々らあでジャンケンしてもうて、勝った方が賞品ゲットとなるっちゅう手法に今回はさいてもうたがやき。
何回か実施して、こぢゃんとヒートアップしまくって大盛り上がりとなり、「船中八策ピンバッジ」や、「司牡丹前掛け」らあの賞品が当たった皆さんは、飛び上がるばあ大悦びやったがよ。
前掛けが当たったお2人は、こぢゃんと嬉しそうに、その場で腰に巻き付けられよったがやき。
「どのお酒を飲んだち美味しかった！」っちゅう声を、たくさんの皆さんからいただき、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながよ。
全部のお酒をズラリ並べて、皆さんこぢゃんと嬉しそうに写真を撮りまくりよったがやき。
20時半ばあにゃあ、毎度恒例のご主人・公地さんの「相撲甚句」のご披露があり、拍手喝采やったがよ。
例年やったらここで皆さん帰路につかれるがやけんど、楽しすぎて名残り惜しいか知らん、この後もしばし皆さん酌み交わしまくり語り合いまくり、盛り上がりよったがやき。
こうして21時ちょい前ばあにゃあ中締めとさいてもうて、拍手喝采の中、大団円のお開きとなったがよ。
「あきたや」さん、須賀酒販さん、岡永さんの平井さん、そしてご参加いただきました蓮田市の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
4人で「あきたや」さんにうかごうて、お店のご主人公地さんと奥さんに、1年ぶりのご挨拶をさいてもうたがよ。
公地さんの現役力士時代のお写真や、かの大鵬関と先代がご一緒のお写真らあが店内に飾られちょって、スゴい貴重なお写真だらけの中に、今回のイベントの募集チラシも貼り出されちょったがやき。
早速みんなあで会場の準備ながよ。
この日は、24名の参加者やっちゅうことながやき。
準備万端整うた17時45分あたりばあから、ドンドンお客様が来場されだいたがよ。
18時ちょい過ぎばあにゃあ、9割方のお客様がお越しになられたき、須賀社長さんの進行にて開会し、まずは須賀社長さんのご挨拶があり、続いてはワシからご挨拶さいてもうたがやき。
ほんで、乾杯酒の「一蕾」(純米吟醸酒)が出され、ワシからお酒の説明らあをいろいろお話さいてもうて、ワシの発声にてみんなあで声高らかに乾杯したがよ。
「明太玉子焼き」や「ローストビーフ」らあが入っちゅう「前菜盛り」や、「西京焼き」や「筑前煮」らあもいただきもって、「一蕾」をいただきゃあ、どれもこれも酒と肴がバッチリなもんやき、ナンボやち箸も杯も進むこと進むこと！
どの料理も美味しいもんやき、皆さん当然のようにお酒が進みまくったがやき。
名物の絶品「ちゃんこ湯豆腐」も準備されちょって、まっこと火がつけられるがが待ち遠しいがよ。
お次は「戻り鰹のタタキ」が登場し、最強タッグパートナーの「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)と合わせていただきゃあ、これまた食と酒が互いに引き立て合うて美味しさ倍増で、またまた皆さん箸も杯も止まらんなってしもうたがやき。
続いては、大定番の「船中八策」(超辛口・純米酒)が登場し、こちらも「戻り鰹のタタキ」とやっぱしバッチリやって、皆さん大悦びやったがよ。
宴席は、一気に盛り上がりまくりになっていったがやき。
また、このあたりで名物「ちゃんこ湯豆腐」に火がつけられたがよ。
さらにお次は、9月に開催された「日本名門酒会全国大会」に参加した加盟酒販店さんしか注文できんっちゅう、貴重なスペシャル酒「司牡丹・シン暗夜の光」(特別純米酒)が登場！
このお酒の、深みの中にキラリと光る美味しさがある味わいに、皆さん「こりゃあうまいっ！」っちゅう感嘆の声が、あちこちから上がったがやき。
「湯豆腐」がグツグツと煮えてきた頃、会場の盛り上がりも最高潮に達しちょって、「司牡丹・かまわぬ」(きもと仕込み純米酒)も出され、「湯豆腐」と合わせていただきゃあ、「くうぅぅぅ〜〜〜っ！！」っちゅうて唸りとうなるばあ絶品やったがよ。
特に、鰹節とアオサノリを使うた「湯豆腐」のタレが絶品で、このタレだっけで、何杯もお酒が飲めてしまうばあの美味しさやったがやき。
ワシもアチコチ回りもって、皆さんと語り合いもってガンガン酌み交わさいてもうて、盛り上がりまくったがよ。
ここで、「日本名門酒会全国大会」限定のスペシャル隠し酒、「司牡丹・大吟醸限定酒」が登場し、ワシがこの酒の解説で、今年の「全国新酒鑑評会」の「金賞」受賞酒に、昨年の「全国新酒鑑評会」の「金賞」受賞酒を1割ばあブレンドしたっちゅう、ダブル金賞の希少なお酒やっちゅうたら、皆さん狂喜乱舞やったがやき。
1升瓶1本しかないもんやき、須賀社長さんがお1人ずつグラスに注いで回ってくださり、このお酒を堪能された皆さんは、あまりの美味しさに、まさに至福の表情を浮かべ、まるで陶酔状態に入ったようやったがよ。
その後も、さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりに盛り上がり、終盤にゃあデザート酒代わりの超甘口酒、「司牡丹・CEL-24」(純米吟醸酒)が出されたがやき。
こちらのお酒も、「ちくと甘過ぎるけんど、確かにデザート酒にゃあ、フルーティーやしバッチリや！」っちゅうて、皆さんから大好評やったがよ。
20時15分あたりで、司牡丹グッズが当たる「お楽しみジャンケン大会」がスタート。
普通にジャンケンしたち面白うないき、土佐のお座敷遊びのひとつ「集合拳」にてのジャンケン大会とさいてもうたがやき。
「集合拳」っちゅうんは、親のワシが「グーをもって集合！」っちゅうたら、みんなあがグーを出して手を上げるがよ。
ほんでワシが、「ジャンケン……パー抜け！」っちゅうたら、パーを出した方々は抜けていくがやき。
次に「ジャンケン……チョキ抜け！」っちゅうたら、チョキを出した方々が抜けていくがよ。
こうして人数が4〜5人ばあになったあたりで、その方々らあでジャンケンしてもうて、勝った方が賞品ゲットとなるっちゅう手法に今回はさいてもうたがやき。
何回か実施して、こぢゃんとヒートアップしまくって大盛り上がりとなり、「船中八策ピンバッジ」や、「司牡丹前掛け」らあの賞品が当たった皆さんは、飛び上がるばあ大悦びやったがよ。
前掛けが当たったお2人は、こぢゃんと嬉しそうに、その場で腰に巻き付けられよったがやき。
「どのお酒を飲んだち美味しかった！」っちゅう声を、たくさんの皆さんからいただき、まっこと蔵元冥利に尽きるっちゅうもんながよ。
全部のお酒をズラリ並べて、皆さんこぢゃんと嬉しそうに写真を撮りまくりよったがやき。
20時半ばあにゃあ、毎度恒例のご主人・公地さんの「相撲甚句」のご披露があり、拍手喝采やったがよ。
例年やったらここで皆さん帰路につかれるがやけんど、楽しすぎて名残り惜しいか知らん、この後もしばし皆さん酌み交わしまくり語り合いまくり、盛り上がりよったがやき。
こうして21時ちょい前ばあにゃあ中締めとさいてもうて、拍手喝采の中、大団円のお開きとなったがよ。
「あきたや」さん、須賀酒販さん、岡永さんの平井さん、そしてご参加いただきました蓮田市の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
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15:24
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2025年11月04日
「酒道 黒金流」第51回「入門者オンライン質疑応答会&懇親会」ぜよ！
10月26日(日)は17時から、ワシが開祖を務めさいていただきゆう「酒道 黒金流」の、第51回「入門者オンライン質疑応答会&懇親会」を開催さいてもうたがよ。
ちなみに「酒道 黒金流」についちゃあ、詳しゅうは、下記の公式サイトをご覧くださいや。
●「酒道 黒金流」: https://shudo-kurogane.jp
17時からスタートし、18時ばあまでが「オンライン質疑応答会」で、18時ばあから20時ばあまでが「オンライン懇親会」っちゅうザックリした予定で、Zoomを使うて開催されたがやき。
17時ぼっちりばあにZoomを立ち上げたら、まずは栃木のお取引先飲食店「一蕾」さんの浅田さんが入室されたがよ。
浅田さんと、来年4月に「一蕾」さんにて開催される10周年記念の「司牡丹の会」の日程らあについて、ちくと打ち合わせさいてもうたがやき。
しばし語り合うて盛り上がりよったら、日本とヨーロッパの2拠点で仕事をされゆうデザイナーの坂さんが入室されたがよ。
坂さんの背景がこぢゃんとオシャレやったき、こりゃあ何かを訊ねたら、坂さんがデザインを手掛けられたイギリスのジャズシンガーの方々のCDジャケットらあを壁面に飾っちゅうっちゅうことやったがやき。
坂さん、まっこといろんな素晴らしい仕事を手掛けられゆうがじゃのう！
ほいたら、続いて京都の中西さんが入室されたがよ。
中西さんは、前回に引き続き、外出先の車の中からの入室やったがやき。
ほんじゃき、「オンライン懇親会」は欠席で、1時間のみの参加やっちゅうことやったがよ。
中西さんが、seeink株式会社の日本酒事業顧問に就任されたっちゅうお話が先月もあったけんど、その後の進展らあについて、中西さんからちくとお話があったがやき。
seeinkの内田COOさんと中西さんが、「酒道 黒金流」の入門者メンバーの晴美さんと、先日渋谷にていろいろミーティングをされ、その後飲みに行って盛り上がった話題らあのお話があったがよ。
また、中西さんからイギリスにおける日本酒市場らあについての質問があり、坂さんからいろいろお話をいただいたがやき。
18時ちょい前ばあに、名古屋の知可子さんが入室されたあたりで、「オンライン懇親会」のお酒とお料理の準備で、ちくと休憩タイムに入ったがよ。
ここで中西さんは、帰宅されるっちゅうことで、退室されたけんど、画面上は残ったまんまやったがやき。
さて「オンライン懇親会」に、今回ワシが用意さいてもうたお酒は、今年は特に大人気で早々に品切れとなっちゅう、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)やったがよ。
用意したオツマミは、ご近所のスーパー「サニーマート」さんにて購入してきたお惣菜で、同スーパーにて「北海道フェア」をやりよったき、「北海道産じゃがいもと魚肉スライスのポテトサラダ」と「鶏ざんぎ」を購入し、あとは「ネギとイカの酢味噌和え」、「タケノコと厚揚げのオイスター炒め」、「コクしみ筑前煮」、「薬味土佐巻」っちゅうラインナップやったがやき。
ほんで、こっからは浅田さんの奥さんも加わり、坂さんがまだ再入室してなかったき、まず3組4人で乾杯したがよ。
ちくと飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、坂さんも入室されたき、あらためて4組5人で乾杯したがやき。
ちなみに坂さんが用意しちょったお酒は、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)やったき、声優・小野大輔さんファンの知可子さんは、大悦びやったがよ。
ワシから、11月2日〜3日は高知市で小野大輔さんのコンサートがあるけんど、知可子さんはっちゅうて訊ねたら、今回は残念ながら行けんっちゅうことやったがやき。
「名古屋でのコンサートは無しになって、名古屋は飛ばされた！」っちゅうて、知可子さんは嘆かれよったがよ。
知可子さん、11月3日はワシが代わりに、小野大輔さんのコンサートに行かいていただきますきに！
その後は、みんなあで飲んで食べて、いろんな話題らあを語り合うて、盛り上がったがやき。
今年は「ひやおろし」が例年以上に調子がえいけんど、こりゃあもしかしたら、久々に今年はサンマが豊漁やったことが原因かもしれんっちゅう話題らあも飛び出したがよ。
もしホンマにそれが原因やったとしたら、長年ワシが提案し続けてきた、旬の料理と旬の日本酒のマッチングが、いよいよ一般的に普及してきたっちゅうことやき、まっこと嬉しいかぎりながやけんど、のう！
早速ワシゃあ、「船中ひやおれし」と「薬味土佐巻」をマッチングして、美味しゅういただかいてもうたがやき。
皆さんも、用意しちゅうオツマミをバクバク食べだいて、お酒をキュッとあおって、盛り上がったがよ。
この後は、何から始まったか忘れたけんど、駅弁の話題らあで盛り上がったがやき。
ワシが「駅弁っちゅうたら、やっぱし『峠の釜飯』やろう！」っちゅうたら、坂さんがなかなか詳しかったき、何でやろうと思いよったら、坂さんは群馬県在住で、「峠の釜飯」で有名な横川は、そういやあ群馬県やったがよ。
さらに、またまた恒例のペット話らあでも盛り上がったがやき。
この後もしばし飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりのうちのアッちゅう間に、予定終了時間の20時を過ぎちょって、第51回目の「オンライン懇親会」は、これにてお開きとさいてもうたがよ。
ご参加いただきました「酒道 黒金流」入門者の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
ちなみに「酒道 黒金流」についちゃあ、詳しゅうは、下記の公式サイトをご覧くださいや。
●「酒道 黒金流」: https://shudo-kurogane.jp
17時からスタートし、18時ばあまでが「オンライン質疑応答会」で、18時ばあから20時ばあまでが「オンライン懇親会」っちゅうザックリした予定で、Zoomを使うて開催されたがやき。
17時ぼっちりばあにZoomを立ち上げたら、まずは栃木のお取引先飲食店「一蕾」さんの浅田さんが入室されたがよ。
浅田さんと、来年4月に「一蕾」さんにて開催される10周年記念の「司牡丹の会」の日程らあについて、ちくと打ち合わせさいてもうたがやき。
しばし語り合うて盛り上がりよったら、日本とヨーロッパの2拠点で仕事をされゆうデザイナーの坂さんが入室されたがよ。
坂さんの背景がこぢゃんとオシャレやったき、こりゃあ何かを訊ねたら、坂さんがデザインを手掛けられたイギリスのジャズシンガーの方々のCDジャケットらあを壁面に飾っちゅうっちゅうことやったがやき。
坂さん、まっこといろんな素晴らしい仕事を手掛けられゆうがじゃのう！
ほいたら、続いて京都の中西さんが入室されたがよ。
中西さんは、前回に引き続き、外出先の車の中からの入室やったがやき。
ほんじゃき、「オンライン懇親会」は欠席で、1時間のみの参加やっちゅうことやったがよ。
中西さんが、seeink株式会社の日本酒事業顧問に就任されたっちゅうお話が先月もあったけんど、その後の進展らあについて、中西さんからちくとお話があったがやき。
seeinkの内田COOさんと中西さんが、「酒道 黒金流」の入門者メンバーの晴美さんと、先日渋谷にていろいろミーティングをされ、その後飲みに行って盛り上がった話題らあのお話があったがよ。
また、中西さんからイギリスにおける日本酒市場らあについての質問があり、坂さんからいろいろお話をいただいたがやき。
18時ちょい前ばあに、名古屋の知可子さんが入室されたあたりで、「オンライン懇親会」のお酒とお料理の準備で、ちくと休憩タイムに入ったがよ。
ここで中西さんは、帰宅されるっちゅうことで、退室されたけんど、画面上は残ったまんまやったがやき。
さて「オンライン懇親会」に、今回ワシが用意さいてもうたお酒は、今年は特に大人気で早々に品切れとなっちゅう、「船中八策・ひやおろし」(超辛口・純米原酒)やったがよ。
用意したオツマミは、ご近所のスーパー「サニーマート」さんにて購入してきたお惣菜で、同スーパーにて「北海道フェア」をやりよったき、「北海道産じゃがいもと魚肉スライスのポテトサラダ」と「鶏ざんぎ」を購入し、あとは「ネギとイカの酢味噌和え」、「タケノコと厚揚げのオイスター炒め」、「コクしみ筑前煮」、「薬味土佐巻」っちゅうラインナップやったがやき。
ほんで、こっからは浅田さんの奥さんも加わり、坂さんがまだ再入室してなかったき、まず3組4人で乾杯したがよ。
ちくと飲んで食べて語り合うて盛り上がりよったら、坂さんも入室されたき、あらためて4組5人で乾杯したがやき。
ちなみに坂さんが用意しちょったお酒は、「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)やったき、声優・小野大輔さんファンの知可子さんは、大悦びやったがよ。
ワシから、11月2日〜3日は高知市で小野大輔さんのコンサートがあるけんど、知可子さんはっちゅうて訊ねたら、今回は残念ながら行けんっちゅうことやったがやき。
「名古屋でのコンサートは無しになって、名古屋は飛ばされた！」っちゅうて、知可子さんは嘆かれよったがよ。
知可子さん、11月3日はワシが代わりに、小野大輔さんのコンサートに行かいていただきますきに！
その後は、みんなあで飲んで食べて、いろんな話題らあを語り合うて、盛り上がったがやき。
今年は「ひやおろし」が例年以上に調子がえいけんど、こりゃあもしかしたら、久々に今年はサンマが豊漁やったことが原因かもしれんっちゅう話題らあも飛び出したがよ。
もしホンマにそれが原因やったとしたら、長年ワシが提案し続けてきた、旬の料理と旬の日本酒のマッチングが、いよいよ一般的に普及してきたっちゅうことやき、まっこと嬉しいかぎりながやけんど、のう！
早速ワシゃあ、「船中ひやおれし」と「薬味土佐巻」をマッチングして、美味しゅういただかいてもうたがやき。
皆さんも、用意しちゅうオツマミをバクバク食べだいて、お酒をキュッとあおって、盛り上がったがよ。
この後は、何から始まったか忘れたけんど、駅弁の話題らあで盛り上がったがやき。
ワシが「駅弁っちゅうたら、やっぱし『峠の釜飯』やろう！」っちゅうたら、坂さんがなかなか詳しかったき、何でやろうと思いよったら、坂さんは群馬県在住で、「峠の釜飯」で有名な横川は、そういやあ群馬県やったがよ。
さらに、またまた恒例のペット話らあでも盛り上がったがやき。
この後もしばし飲んで食べて語り合うて、大盛り上がりのうちのアッちゅう間に、予定終了時間の20時を過ぎちょって、第51回目の「オンライン懇親会」は、これにてお開きとさいてもうたがよ。
ご参加いただきました「酒道 黒金流」入門者の皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
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2025年11月03日
幸せの言の葉＜1987＞
「『えい言葉』は、出会うたんびに、おまさんを生まれ変わらせるがぜよ。」(中谷彰宏)
大阪府出身の人気作家であり俳優でもある、中谷彰宏(1959〜)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、昨日と一昨日のblog＆Facebookにても紹介さいてもうた、「3秒でハッピーになる超名言100」(ひすいこたろう 著 ディスカバー・トゥエンティワン 2018年1月30日発行 1800円＋税)の、冒頭最初の1ページ目に紹介されちゅうもんながよ。
本書にも書かれちゅうとおり、人は「えい言葉」に出会うたら、まず認識が変わるがやき。
「えい言葉」っちゅうんは、「そうか！こういう見方もできるがや！」っちゅう具合に、人のモノの見方を変える、つまり認識を変える力があるがよ。
ほんで、認識が変わりゃあ、次に思考が変わるがやき。
モノの見方である認識が変わりゃあ、その認識に基づいて考えることができるようになるき、続いては考え方、つまり思考が変わるがよ。
さらに、思考が変わりゃあ、行動が変わるがやき。
考え方、思考が変わりゃあ、思考が深うなっていき、その深い思考が、いつしかおまさんの行動をも変えるようになっていくもんながよ。
さらにさらに、行動が変わりゃあ、世界が変わるがやき。
行動が変わっていきゃあ、おまさんの見ゆう世界、おまさんの生きちゅうこの世界が、次第に変貌を遂げていくことになるがよ。
つまり、「えい言葉」との出会いは、おまさんの認識を変え、思考を変え、行動を変え、世界を変えるっちゅうことながやき。
ほんで、世界が変わりゃあ、おまさんはそれまでたぁ違う人生を送ることができるようになる、つまりそりゃあ生まれ変わったも同然やっちゅうことながぜよ！
大阪府出身の人気作家であり俳優でもある、中谷彰宏(1959〜)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、昨日と一昨日のblog＆Facebookにても紹介さいてもうた、「3秒でハッピーになる超名言100」(ひすいこたろう 著 ディスカバー・トゥエンティワン 2018年1月30日発行 1800円＋税)の、冒頭最初の1ページ目に紹介されちゅうもんながよ。
本書にも書かれちゅうとおり、人は「えい言葉」に出会うたら、まず認識が変わるがやき。
「えい言葉」っちゅうんは、「そうか！こういう見方もできるがや！」っちゅう具合に、人のモノの見方を変える、つまり認識を変える力があるがよ。
ほんで、認識が変わりゃあ、次に思考が変わるがやき。
モノの見方である認識が変わりゃあ、その認識に基づいて考えることができるようになるき、続いては考え方、つまり思考が変わるがよ。
さらに、思考が変わりゃあ、行動が変わるがやき。
考え方、思考が変わりゃあ、思考が深うなっていき、その深い思考が、いつしかおまさんの行動をも変えるようになっていくもんながよ。
さらにさらに、行動が変わりゃあ、世界が変わるがやき。
行動が変わっていきゃあ、おまさんの見ゆう世界、おまさんの生きちゅうこの世界が、次第に変貌を遂げていくことになるがよ。
つまり、「えい言葉」との出会いは、おまさんの認識を変え、思考を変え、行動を変え、世界を変えるっちゅうことながやき。
ほんで、世界が変わりゃあ、おまさんはそれまでたぁ違う人生を送ることができるようになる、つまりそりゃあ生まれ変わったも同然やっちゅうことながぜよ！
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2025年11月02日
幸せの言の葉＜1986＞
「行動は必ず想像を超えた未来をもたらすぜよ。」(喜多川泰)
学習塾経営の傍ら、デビュー作となるファンタジー風の自己啓発書「賢者の書」を出版し作家となった、喜多川泰(1970〜)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、昨日のblog＆Facebookにても紹介さいてもうた、「3秒でハッピーになる超名言100」(ひすいこたろう 著 ディスカバー・トゥエンティワン 2018年1月30日発行 1800円＋税)の「プロローグ」で、著者のひすいこたろうさんが紹介しちゅうもんながやき。
本書でも、「行動は必ず想像を超えた未来をもたらす」の、「必ず」っちゅう言葉にときめき、行動に移し、理想の未来を手に入れた事例が紹介されちゅうがよ。
よう考えてみりゃあ確かに、何ちゃあ行動せんまんま「想像を超えた未来」を手に入れるこたぁ、不可能ながやき。
ほいたら、行動に移しゃあホンマに必ず、想像を超えた未来を手に入れることができるがやろうか？
おそらくそりゃあ、ただ単に「行動」する、単純に物理的に動くだっけじゃあダメながよ。
行動の前にゃあ思考があるがやけんど、この思考の部分が大事ながやき。
しっかりと考えた上での行動こそが、必ず想像を超えた未来をもたらすっちゅうことながよ。
たとえば、しっかりと考えた上で、今回は行動せん方を選んだとすりゃあ、そりゃあ「行動せん」っちゅう行動を選んだっちゅうことになるわけで、この場合の「行動せん」は、必ず想像を超えた未来をもたらすっちゅうことながやき。
さあまずは、どう行動するかをしっかりと考えろうぜや！
ほんで、しっかりと考えたら、あとは行動に移そうぜや！
その先にゃあ、必ず想像を超えた未来が待ちゆうがぜよ！
学習塾経営の傍ら、デビュー作となるファンタジー風の自己啓発書「賢者の書」を出版し作家となった、喜多川泰(1970〜)さんの言の葉ながやき。
この言の葉は、昨日のblog＆Facebookにても紹介さいてもうた、「3秒でハッピーになる超名言100」(ひすいこたろう 著 ディスカバー・トゥエンティワン 2018年1月30日発行 1800円＋税)の「プロローグ」で、著者のひすいこたろうさんが紹介しちゅうもんながやき。
本書でも、「行動は必ず想像を超えた未来をもたらす」の、「必ず」っちゅう言葉にときめき、行動に移し、理想の未来を手に入れた事例が紹介されちゅうがよ。
よう考えてみりゃあ確かに、何ちゃあ行動せんまんま「想像を超えた未来」を手に入れるこたぁ、不可能ながやき。
ほいたら、行動に移しゃあホンマに必ず、想像を超えた未来を手に入れることができるがやろうか？
おそらくそりゃあ、ただ単に「行動」する、単純に物理的に動くだっけじゃあダメながよ。
行動の前にゃあ思考があるがやけんど、この思考の部分が大事ながやき。
しっかりと考えた上での行動こそが、必ず想像を超えた未来をもたらすっちゅうことながよ。
たとえば、しっかりと考えた上で、今回は行動せん方を選んだとすりゃあ、そりゃあ「行動せん」っちゅう行動を選んだっちゅうことになるわけで、この場合の「行動せん」は、必ず想像を超えた未来をもたらすっちゅうことながやき。
さあまずは、どう行動するかをしっかりと考えろうぜや！
ほんで、しっかりと考えたら、あとは行動に移そうぜや！
その先にゃあ、必ず想像を超えた未来が待ちゆうがぜよ！
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2025年11月01日
幸せの言の葉＜1985＞
「人は、幸せになる前に、幸せをもたらす言葉と、必ず先に出会うちゅうがやき。人は、成功する前に、成功に導く言葉と、必ず先に出会うちゅうがぜよ。」(ひすいこたろう)
作家・翻訳家・コピーライターで、YouTubeの「名言セラピー」(https://www.youtube.com/@hisuikotaro/ )で有名な、ひすいこたろう(生年月日非公開)さんの言の葉ながよ。
この言の葉は、「3秒でハッピーになる超名言100」(ひすいこたろう 著 ディスカバー・トゥエンティワン 2018年1月30日発行 1800円＋税)の「プロローグ」にて、著者のひすいこたろうさんが語っちゅうもんながやき。
本書にてひすいさんは、どんなふうに世界が見えるかは、おまさんの「目」が決めるがやのうて、じつは「言葉」が決めるっちゅうて語っちゅうがよ。
たとえば虹の色は、日本人やったら赤、橙、黄、緑、青、藍、紫の7色やと答えるろうけんど、海外じゃあ「虹は6色」やと言われることが多いっちゅうがやき。
そりゃあ何でかっちゅうたら、青と藍の色の区別がない国が多いきやっちゅうがよ。
色を表現する言葉自体がないきに、青と藍の色は区別されんと、おんなじ色として認識されてしもうちゅうっちゅうがやき。
つまり、「言葉」を知るこたぁ、「認識」が広がることと言えるっちゅうがよ。
言葉を知ることで初めて見えてくる世界があるっちゅうがやき。
ほんじゃきひすいさんは、「人は、幸せになる前に、幸せをもたらす言葉と、必ず先に出会うちゅうがやき。人は、成功する前に、成功に導く言葉と、必ず先に出会うちゅうがぜよ。」っちゅうがよ。
さらに、「言葉が先にきて、認識が変わり、思考が変わり、行動が変わり、世界が変わるがやき。聖書にある『はじめに言葉ありき』たぁ、まさにそのことながよ。」っちゅうて語るがやき。
思い返してみりゃあ、ワシがblogで「幸せの言の葉」を書きはじめたがは、2006年7月1日からやき、もうかれこれ20年近うになり、本日までに1985束もの「幸せの言の葉」を紹介しちゅうがよ。
この「幸せの言の葉」を書きだいた理由は、それまでに沢山の言葉に力をもろうたり救われたりしてきたからやし、自身でいくつもの言葉を紹介しもっても、それらあからあらためて力をもろうたり救われたりしてきちゅうがやき。
まっこと、言葉っちゅうんは、こぢゃんと偉大やっちゅうことながよ。
皆さんも、ワシも、幸せをもたらす言葉と、成功に導く言葉と、これからも沢山たくさん出会えますことを、心から祈念しちょりますぜよ！
作家・翻訳家・コピーライターで、YouTubeの「名言セラピー」(https://www.youtube.com/@hisuikotaro/ )で有名な、ひすいこたろう(生年月日非公開)さんの言の葉ながよ。
この言の葉は、「3秒でハッピーになる超名言100」(ひすいこたろう 著 ディスカバー・トゥエンティワン 2018年1月30日発行 1800円＋税)の「プロローグ」にて、著者のひすいこたろうさんが語っちゅうもんながやき。
本書にてひすいさんは、どんなふうに世界が見えるかは、おまさんの「目」が決めるがやのうて、じつは「言葉」が決めるっちゅうて語っちゅうがよ。
たとえば虹の色は、日本人やったら赤、橙、黄、緑、青、藍、紫の7色やと答えるろうけんど、海外じゃあ「虹は6色」やと言われることが多いっちゅうがやき。
そりゃあ何でかっちゅうたら、青と藍の色の区別がない国が多いきやっちゅうがよ。
色を表現する言葉自体がないきに、青と藍の色は区別されんと、おんなじ色として認識されてしもうちゅうっちゅうがやき。
つまり、「言葉」を知るこたぁ、「認識」が広がることと言えるっちゅうがよ。
言葉を知ることで初めて見えてくる世界があるっちゅうがやき。
ほんじゃきひすいさんは、「人は、幸せになる前に、幸せをもたらす言葉と、必ず先に出会うちゅうがやき。人は、成功する前に、成功に導く言葉と、必ず先に出会うちゅうがぜよ。」っちゅうがよ。
さらに、「言葉が先にきて、認識が変わり、思考が変わり、行動が変わり、世界が変わるがやき。聖書にある『はじめに言葉ありき』たぁ、まさにそのことながよ。」っちゅうて語るがやき。
思い返してみりゃあ、ワシがblogで「幸せの言の葉」を書きはじめたがは、2006年7月1日からやき、もうかれこれ20年近うになり、本日までに1985束もの「幸せの言の葉」を紹介しちゅうがよ。
この「幸せの言の葉」を書きだいた理由は、それまでに沢山の言葉に力をもろうたり救われたりしてきたからやし、自身でいくつもの言葉を紹介しもっても、それらあからあらためて力をもろうたり救われたりしてきちゅうがやき。
まっこと、言葉っちゅうんは、こぢゃんと偉大やっちゅうことながよ。
皆さんも、ワシも、幸せをもたらす言葉と、成功に導く言葉と、これからも沢山たくさん出会えますことを、心から祈念しちょりますぜよ！
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