TEL:0887-54-0711）の池内社長に会うたがよ。池内社長は輸入業をされよって、ベトナムの塩田の天日塩らあも売りゆうがやけんど、今回高知県産の柚子をふんだんに使うたタレとドレッシングの新商品をつくったき、それをワシに試食して意見を聞かいてほしいっちゅうことで、来社されたがやき。
それは「中高年限定・焼肉の生ダレ・ゆず将軍」と「シーフードドレッシング・ゆず姫様」っちゅう商品。わざわざ刺身と冷しゃぶ肉も持ち込まれて、それらあにかけて試食さいてもろうたがやき。
まずは「ゆず姫様」を刺身にかけて試食してみたがよ。ほいたら柚子がよう効いちょって、ムロアジ節とカツオ節の風味も豊かで、最後に隠し味の豆板醤がピリッと効いて、こりゃまっこと美味しいやいか。さすがは刺身好きの池内社長が、試行錯誤しもって何度も味の調整をされただけのこたぁあるがぜよ！
続いては「ゆず将軍」を刺身と冷しゃぶ肉にかけての試食。こちらも柚子の風味とムロアジ節とカツオ節の風味、さらにニンニクの風味がよう効いちょって、豆板醤のピリカラ感もプラスされ、こりゃクセになりそうな美味しさやったがやき。確かに池内社長のおっしゃる通り、くどい焼肉は胃もたれするっちゅう中高年のお父さんらあに、ウケそうな味わいやったがぜよ。
さて、ワシの結論としちゃあ、味はどちらも申し分ないばあ美味しいき、このまんまやち売れるろうけんど、何かひっとつでえいき、他にゃあないようなウリが欲しいっちゅうて言わいてもうたがよ。似いたような柚子商品がズラリと並んじゅう中で、POPにズバリ書けるような、他にゃあないウリながよ。お客さんがモノを買う時、無意識に自問しゆう「なんでワタシがこれを買わにゃあイカンの？」っちゅう質問に対する明快な答えが欲しいっちゅうことながぜよ。
例えば・・・これらの商品は北川村の柚子を使うちゅうがやけんど、実は北川村の柚子ゆうたら、この村出身の明治維新の立役者・中岡慎太郎が植えさして特産物になったっちゅう、歴史と伝統のある柚子。ほいたらもしかしたら、慎太郎が植えさいた頃の、150年ばあ前の柚子の木が残っちゃあせんろうか？柚子の木の樹齢が古いほど、柚子の味わいは酸味がまろやかになって深みが増すきに、さらに味も良うなるはずながよ。慎太郎ゆかりの柚子が残ってのうたち、「樹齢50年以上の木から取れた柚子しか使用していません！」ゆうたら、それだけやち充分強いウリになるはずぜよ！
いろいろ言いたい放題言わいてもうて、池内さんにゃあ申し訳なかったけんど、ワシゃあスゴイ商品が完成するがをこじゃんと楽しみにしちゅうがやき。そん時ゃあ、司牡丹のホームページらあでも是非ご紹介させていただきたいきに、何卒よろしゅうお願いしますぜよ！
さて話しは変わって、昨日の晩は、NPO法人「高知の食を考える会」（http://www.kochinosyoku.com/）の2006年度通常総会に出席したがやき。会場はオリエントホテル高知（高知市升形5-37
TEL:088-822-6565 http://www.orienthotel.jp/）。
まずは竹内克之会長が懇親会からのご出席やき、岡内啓明副会長がご挨拶。岡内副会長が議長になって、議事を進めたがやき。第1号議案は2005年度事業報告。総務研修情報委員会の中澤清一委員長が欠席やったき、副委員長のワシが委員会報告をさいてもうたがやき。ウチの委員会の昨年度の主な活動は、何ちゅうたち2つの講演会の実施。
クチコミュニティ・マーケティングの日野佳恵子さんと、「社会人として大切なことはみんなディズニーランドで教わった」の香取貴信さんの講演ながよ。どちらも大入り満員の大盛況やったがやき。ちなみに日野さんの講演内容は「2月1日」のブログ、香取さんの講演内容は「2月24日」と「2月25日」のブログを参照してもらいたいがやき。
引き続き第2号議案の2005年度収支決算報告、監査報告があって、第1号2号議案と合わせて可決。第3号議案は役員改選についてながよ。まず竹内会長が相談役に退かれ、岡内副会長が新たに会長に就任されたがやき。またウチの総務研修情報委員会の委員長にゃあ、新たに平井一平くんが就任したがぜよ。前委員長の中澤さんとワシと、ファクトデザイン事務所の山中正一さんの3人が副委員長やき、みんなあで平井委員長をもり立てていかにゃあのう！
その後は第4号議案、2006年度事業計画について、第5号議案、2006年度収支予算についてと続き、全ての議案が無事可決。予定より大分早うに総会は閉会になったがやき。
ほんで、懇親会までの時間を利用して、全日空さんが来月5月の1ヶ月間、機内で放映する番組「ANA日本酒倶楽部」を上映したがやき。この番組の中にゃあ「高知の食を考える会」が中心になって3月に開催した大イベント「土佐の「おきゃく」2006」が、かなりの時間紹介されちゅうがやき。ちなみにこの中の「全国銘酒物語」じゃあ、司牡丹がタップリが取り上げられちょって、ワシのインタビューもなかなかカッコよかったきに、是非来月飛行機に乗られる方は、ANAを選んでもうて、ワシの男前っぷりをご覧になってくださいや！ただし放映は、確か偶数便だけやったと思うきに、要注意ぜよ。
ビデオ上映後は、そのまんま懇親会に突入ながよ。まずは、先程の総会で相談役に退かれた竹内前会長がご挨拶。乾杯とともに、いつもの土佐の「おきゃく」が始まりぜよ！オリエントホテルのお料理もなかなか凝っちょって、美味しかったがやき。
宴会の途中に、坂本龍馬のピストルを模したモデルガンが、竹内前会長から岡内現会長に手渡されるっちゅうセレモニーらあもあって、なかなか盛り上がったがよ。
なんだかんだはあるろうけんど、ほんまにこの「高知の食を考える会」は、行動力のある、推進力のある貴重な団体やと思うき、今後ともワシも微力ながらお手伝いさいていただきますぜよ！
世界初！「宇宙酒」好評発売中！！売切れ間近！土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！！
司牡丹酒造株式会社
連載コーナー「酒飲みの言い訳 365日、明日も飲めるゼヨ！」
〈4月29日〉「ゴールデンウィーク」「みどりの日」「羊肉の日」
4月29日の「みどりの日」から5月5日の「こどもの日」までの、休日が続く1週間を「ゴールデンウィーク」っちゅうがぜよ。この言葉は和製英語で、1948年（昭和23年）の祝日法の施行により、この1週間の映画館の入場者数が増加したことから、「最高に素晴らしい週間」っちゅう意味で、映画館経営者の間で使われ始めたがが、一般に普及したもんながやと。
ほんでこの日は、「ゴールデンウィーク」初日の「みどりの日」ながよ。自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ国民の祝日ながやき。1989年（昭和64年）1月7日の昭和天皇崩御の後、それまでの天皇誕生日を「生物学者であり自然を愛した昭和天皇を偲ぶ日」として「みどりの日」にすることになったがやけんど、実際に制定された法律にゃあ、昭和天皇を偲ぶっちゅう趣旨は盛り込まれんかったがぜよ。
またこの日は、「よう（4）に（2）く（9）」の語呂合わせで、「羊肉の日」でもあるがやき。2004年（平成16年）に、北海道のジンギスカン食普及拡大促進協議会が制定したがやと。ほいたらこの日は、「みどりの日」に因んで、緑の野菜をタップリ食べにゃあイカンがよ。この頃が旬の緑の野菜ゆうたら、アスパラガス、ニラ、春玉キャベツらあがあるがやき。
ほんで「羊肉の日」やき、当然ジンギスカン鍋をせにゃあ。アスパラガスもニラも春玉キャベツも、ジンギスカンにゃあバッチリやき、足るばあ入れろうぜや。
さあ、合わせる酒やけんど、「ゴールデンウィーク」期間中は「最高に素晴らしい黄金週間」やき、全国新酒鑑評会の最高位「金賞」受賞の常連銘柄を選んで、それを飲まにゃあイカンがぜよ。ジンギスカンにゃあ、その風味に負けんばあの力強さを持っちゅう山廃仕込みの純米酒あたりがバッチリながぜよ。
