老舗日本酒蔵元｢司牡丹｣社長が語る裏バナシblog　｢口は幸せのもと！｣

　昨日は、アノ有名な伝説のレストラン「キャンティ」（東京都港区麻布台3-1-7 B1F/TEL:03-3583-7546 1F/TEL:03-3583-0145 http://www.chianti-1960.com/）の川添光郎社長さんと,息子さんの隆太郎副社長さんが、司牡丹に来社されちょったがぜよ。

　まず、コトのイキサツをお話しする前に、チョビッと「キャンティ」の伝説について、ご紹介しちょこうか。

　1960年（昭和35年）、東京は飯倉片町のとあるチンマイ白いビルの地下に、一軒のイタリアンレストランがオープンしたがよ。店の名は「Chianti（キャンティ）」。

　創業者の川添浩史氏は、高松宮邸内に創業された光輪閣に支配人として従事しちょったがやけんど、夫人の梶子さんとともに、豊富な海外経験を元に、本格的イタリアンレストラン「Chianti」をオープンさいたがやき。美味しい料理を供すると同時に、主人と客同士が語り合うて、くつろげるヨーロッパ風のサロンを作りたいと考えたがやと。店の設計は、川添氏の友人で、ル・コルビジェ最後の弟子といわれる建築家の村田豊氏が担当。店内のインテリアは、かつて彫刻家を志しちょって、エミリオ・グレコのモデルをしたこともある梶子夫人が担当したがぜよ。

　居心地のえい、川添夫妻の居間みたいな店内にゃあ、開店当初から様々な作家、芸能人、デザイナー、文化人らあが集まり、一流の大人らあの溜り場になったがよ。ほんで、多くのジャンルの人らあの交流はモチロン、世界中を旅してきた人らあによる様々な情報交換が行われ、「キャンティ」は、当時の日本の最新の文化を発信するメディアみたいな役割を果たすっちゅう、まさに伝説のレストランになったがぜよ。

　三島由紀夫、安部公房、黒澤明、岡本太郎、小沢征爾、篠山紀信、加賀まりこ、かまやつひろし、ビートたけし、坂本龍一、村上龍・・・まさに煌めく才能が集う伝説のレストランに、当時まだ中学生やったユーミンこと松任谷由実も、実家の八王子からはるばる通いよったっちゅうがやき。ちなみに、この店に通うアーティストらあからアルファレコードが生まれ、ユーミンも14歳からそこに所属するようになるがやと。

　まあとにかく、「キャンティ」の伝説を語りよったからキリがないき、この辺でやめちょいて、そろそろコトのイキサツに戻すぜよ。
　
現在の「キャンティ」は、浩史氏の息子さんの川添光郎氏が社長さんで、伝説をズ〜ッと受け継いできちゅうがよ。ほんで、実はこりゃああんまり知られてないことながやけんど、川添浩史さんは、かの後藤象二郎のお孫さんで、ちゅうことは光郎さんはひ孫に当たるがやき。ほんじゃき数年前、突然ご自分のルーツを探りとうなった光郎さんは、高知県を訪れ、川添家のあった佐川町まで来られ、司牡丹を訪問し、ワシと会うたっちゅう訳ながよ。

　ちなみに土佐藩参政・後藤象二郎といやあ、坂本龍馬が「船中八策」を示した相手。彼はその八策を持って、山内容堂に伝え、容堂から徳川慶喜に伝えられ、「大政奉還」が成るっちゅう歴史の流れになるがぜよ。ほんでその因縁の深い「船中八策」を酒名とした司牡丹の純米超辛口「船中八策」が、伝説のレストラン「キャンティ」に常備されるようになるっちゅう訳ながよ。

　それから数年後にゃあ、光郎さんのご子息の隆太郎さんのご結婚式にもワシゃあお招きされたりもして、昨日は、光郎さんと隆太郎さんがお二人で司牡丹を訪ねて来られたっちゅうイキサツながぜよ。今回は9月上旬に、伝説の「キャンティ」飯倉本店の2階に、隆太郎さんが「キャンテッシモ」っちゅうバーをオープンさせるらしゅうて、その店にも日本酒は司牡丹を置きたいっちゅうことで、ご相談に来られたっちゅうがやき。

　このバーは、あんまり告知はせんと密かにオープンして、知る人ぞ知る隠れ家的な店にしたいみたいなき、こりゃこのワシのブログをご覧になった方で東京在住の方は、是非チェックしちょかなイカンがよ！

　現代の新たなサロン、再び新しい伝説が、この「キャンテッシモ」から始まるかもしれんぜよ！




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