文化教室「土佐酒道入門」第15期生の第4回講座ぜよ！
昨夜は第2木曜日やき、高知新聞文化教室（
http://www.kochi-sk.co.jp/bunka/）でワシが受け持っちゅう、「土佐酒道入門」（〜楽しい日本酒教養講座〜）の日やったがぜよ。ちなみにこの講座についての詳しゅうは、ブログカテゴリー「土佐酒道入門」をご参照くださいや。
ほんで昨夜は、第15期生全6回の第3回目の講座。講義内容は、「日本酒基礎知識〈PART.2〉」（「米・水・技・風土・そして心」、日本酒の個性、土佐酒の個性）っちゅう内容やったがよ。まずは18時から19時過ぎまで、第1部の講義。以下のような内容を話さいてもうたがやき。
〈1〉日本酒の個性
� 嵎董�水・技・風土・そして心」
��各地の日本酒
〈2〉土佐酒の個性
〈3〉「名酒」とは
� 崔麓髻廚函嵬昭髻�
�◆嵬昭髻廚両魴�
次に後半の第2部は、19時半頃から20時半頃まで、「利き酒講座」。生徒の皆さんからリクエストのあった、全国の地酒の利き酒やったがよ。ちなみに今回の出品酒は、以下の通りぜよ。
�〇焚潅亜�生鮮酒〈夏〉零下貯蔵生酒（純米生酒）:司牡丹酒造（株）〈高知〉
��醴泉・純吟・雄山錦（純米吟醸酒）:玉泉堂酒造（株）〈岐阜〉
�５繕◆Ρ錙米段冥稱銅髻�:山忠本家酒造（株）〈愛知〉
�ご邉弯紂ζ貶固渋紂紛秕�酒）:喜久水酒造（資）〈秋田〉
�コ�運・浅羽一万石（純米吟醸酒）:（株）土井酒造場〈静岡〉
�λ楸癲�純吟ひとごこち（純米吟醸酒）:酒ぬのや本金酒造（株）〈長野〉
�Ь�笹屋・竹鶴（純米原酒）:竹鶴酒造（株）〈広島〉
大体の想像でワシが、味わいのスッキリしたお酒から濃いめのお酒へっちゅう順番に並べちゅうがやけんど、今回は、��の
「義侠・縁」が3年以上熟成酒やっちゅうことに気づかざって、そこの順番はチクと失敗してしもうたがよ。
「義侠・縁」はラストあたりに持ってくるべきやったのう。このお酒と
�А崗�笹屋・竹鶴・純米原酒」の2アイテムが、今回の出品酒の中じゃあ、かなり濃いめの味わいやったがやき。
さて、一通り利き酒をして、ワシからのコメントが終わりゃあ、お待ちかねの酒肴タイム。各地の珍味らあを取り寄せて、お酒とともに味わうがよ。ほんで今回の酒肴は、ワシが先日行っちょった宮崎土産の地鶏の炭火焼き。永田農法の永田先生からいただいたバジルをチョコッと付けあわせりゃあ、一層風味に深みが増すがやき。今回の酒肴は、結構味わいが強烈やったき、
��「義侠・縁」と
�А崗�笹屋・竹鶴・純米原酒」 らあの濃いめのお酒が、よう合うたがぜよ。
文化教室終了後は、生徒さんの有志で、残ったお酒をぶらさげて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45
TEL:088-872-3321）さんにて宴会ながよ。今回は、台風が近づきよって、こぢゃんと天気が悪かったきか、講座自体の生徒さんの欠席者が7名と多うて、出席者が22名中15名と、チクと寂しかったがやき。けんど、そのうちの10名がこの「課外講座」に参加してくださったき、宴席はいつもに増して、こぢゃんと盛り上がったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
Posted by tsukasabotan at 09:04│
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ブログ２周年記念のプレゼントありがとうございました。
昨夜の酒、「義侠・縁」と「小笹屋・竹鶴」いずれも厚みのある酒でしたね。それでいてキレもよいように思いました。前者の燗を勝手に頼んですみませんでした。さらにふくらみが出たように思いましたがどうでしょうか。もう一つ岐阜の「醴泉・純吟・雄山錦」も私は気に入りました。
次回にお願いしてあるうち「黒牛」は是非お願いします。特に燗で飲みたいですね。
原さん、コメントありがとうぜよ！
ブログ2周年記念品、あんなもんで、ちったあ悦んでいただけつろうか？
ワシも「縁」は、燗酒の方がおいしかったのう。次回の「黒牛」は、確約はできんけんど、なんとか取り寄せるように頑張ってみますきに！
こんばんわ。
今日プレゼントが届きました。
とても貴重なお品で、飲むのがもったいないなあと感じています。しっかり味わって見ますね。
どうもありがとうございました。
suzukiさん、コメントありがとうぜよ！
またブログ2周年記念にご応募いただき重ねて御礼申し上げます。悦んでいただき光栄ながやき。
今後とも、ワシのブログと司牡丹をよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
文化教室終了後は、生徒さんの有志で、残ったお酒をぶらさげて、いつものご近所「花鶴」（高知市本町3-2-45 