まずは会場に、司牡丹からはワシと佐藤営業部長と渡邊さん、尾張屋さんからは原田専務さんをはじめとする6名の皆さんが17時に集合。会場設営準備にとりかかったがよ。
17時50分頃にゃあ、ぼちぼちお客様がご来場され、予定の18時をビッとまわった頃にゃあ、24名の方々が集合。ワシのセミナーを開催したがよ。皆さん、こぢゃんと熱心にご聴講いただき、「もっと聞きたかった」っちゅう声をいただくばあ、なかなか好評やったがやき。尚、このセミナーの内容についちゃあ、「5月23日」のブログをご参照くださいや。
セミナー終了後は、試飲会。今回の出品酒は、以下の通りやったがぜよ。
●司牡丹・槽掛け雫酒（純米大吟醸原酒）
●秀吟司牡丹（純米大吟醸原酒）
●華麗司牡丹（純米大吟醸酒）
●司牡丹・封印酒（純米吟醸酒）
●船中八策（超辛口・特別純米酒）
●船中八策ひやおろし（超辛口・特別純米生詰原酒）
●司牡丹・本醸造ひやおろし（本醸造生詰酒）
●司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし（純米生詰酒）
●かまわぬ（山廃純米酒）
●司牡丹・土佐の燗杯（山廃純米酒ブレンド本醸造酒）
●土佐の超辛口・本醸造（超辛口・本醸造酒）
●土佐牡丹酒（純米酒）・・・鰹の塩辛「酒盗」や四万十川のゴリや川エビの佃煮らあとともに提案。
●司牡丹・米から育てた純米酒（純米酒）
●司牡丹・純米辛口〈尾張屋オリジナル〉（超辛口・純米酒）
●司牡丹・土佐宇宙酒（純米吟醸酒）
●司牡丹・永田農法・土佐清水産〈風鳴子〉（純米吟醸酒）
●豊麗司牡丹（純米酒）
●金凰司牡丹（本醸造酒）
●司牡丹・本醸古酒（本醸造古酒）
●司牡丹・黒金屋（大吟醸原酒）
こちらも、皆さんこぢゃんと熱心にご試飲いただき、好評やったがやき。
その後は、そのまんまの会場にて、ワシが乾杯のご挨拶をさいてもうて、「司牡丹を楽しむ会」の開催ながよ。以下のお料理が出され、司牡丹の出品酒を酌み交わしもっての懇親会が開催されたがやき。
●先付三種:銀杏と胡桃の素揚げ 旨煮 特製出汁巻き玉子 秋の旬菜 甘辛煮
●前菜:サーモンとういきょうの柑橘マリネ 錦野菜添え
●温菜:豆腐とはまぶたの温しゃぶ
●菜皿:水菜とごぼうのサラダ ローストナッツの香り
●主菜:浜名湖うなぎ白焼き
●酒肴二種:帆立貝柱 葱味噌バター焼き 季節のきのこ添え
若鶏の竜田揚げ 甘酢とタルタルソース「南蛮風」
●食事:はちみつ梅と地しらすのまぜ御飯
宴席じゃあ、ワシも皆さんお一人お一人にご挨拶さいていただいて、皆さんに司牡丹をタップリとご堪能いただいたがやき。21時の終了の際にゃあ、皆さんの悦びの声がタップリ詰まったアンケートも頂戴し、笑顔でお帰りいただけ、無事お開きとなったがぜよ。ほいたら、皆さんからいただいたアンケートの中から、ほんの一部を、以下にご紹介しちょこうか。
●資料は情報の一つとして大事に使わしていただきます。宇宙酒の企画は、ノッてみようと思います。
牡丹酒、本日初めての商品でしたが、本日出た食べ物に合わないものがない事に、正直おどろきました。
●日本酒にもっと力を入れたいと考えていましたので、とても参考になりました。日本酒という商材を通して、どういうふうにお客さんにアプローチしていくか、たくさんのヒントを本日いただきました。明日から具体的に一つ一つ行動していきたいと思います。司牡丹様の商品で勉強させていただきます。
僕は本来ビール大好き人間で、まさしく料理の全てにビールを合わせていました。しかしこれが本当にベストなのかといつも考えていました。日本酒と食を考えながら、思うところがたくさんあります。この年末は、土佐宇宙酒でこれをメインにといいますか、一つのキッカケに、日本酒販売に力を入れていきたいと思います。もっともっと、たくさんのお話しをお聞きしたいです。また次回もよろしくお願い致します。
●何回かお話しをうかがっていますが、下手な先生の話より、よっぽど興味深い話だと思いました。何よりも、すぐに実践できそうな内容ばかりなので、とても参考になります。
●私は営業になってまだ一年足らずなので、とても参考になりました。お客様への日本酒の売り方を模索していたので、大変ありがたいです。焼酎ばかり売っているのも飽きたので、これからの季節は日本酒に力を入れて売りたいです。本当にありがとうございました。売れないではなく、売る！！今日のお話しを聞いて私の力不足を実感しました。今は早くお客様を回りたい気持ちです。
なかなかこういった時でないと、大吟醸などは飲めないし、いろいろと飲み比べる事もできないので、とても良かったと思います。こんなにも味がちがうとは・・・いったいどんな食事と合うだろう？と考えるとワクワクします。大吟醸の酒に合うものは？辛口には？これからもっともっと勉強します！
「楽しむ会」終了後は、後片付けをして、尾張屋さんの原田専務さんらあと、もう一軒お疲れ様会ながよ。近くの「土佐藩・横浜店」（http://www.tosahan.jp/）にて、司牡丹を酌み交わしもって、こぢゃんと語り合うたがやき。原田専務、尾張屋さんの皆様、まっことありがとうございました。感謝感謝ながやき。今後とも、よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
