佐藤社長さんからは、お電話じゃあいろいろご説明いただいちょったがやけんど、ハッキリゆうたら何の会かよう分からんかったがよ。まあけんど、佐藤社長さんの依頼やったら間違いないろうちゅうことで、よう分からんまんま高松の久本酒店さんまで行ったがやき。
わざわざ佐藤社長さんが高松駅までお迎えに来てくださり、15時丁度に久本酒店さんに到着。集まられちゅう皆さんと名刺交換さいていただいて、早速会議開始ながやき。結局今回の会議は簡単にゆうたら、「NPO法人繁盛店への道」(http://www.hanjyoten.jp)っちゅう、日本の外食産業の活性化を目的としちゅう団体の四国支部立ち上げと、その団体がメイン事業として開催しゆう「S1サーバーグランプリ」の四国地区予選を開催しょうっちゅう内容やったがぜよ。
「S1サーバーグランプリ」たあ、詳しゅうはホームページ(http://www.hanjyoten.jp)をご参照いただきたいがやけんど、まずサーバーたぁ、飲食店で接客を担当するサービススタッフのことながよ。ほんで、お客様が「また逢いたい」っちゅうて思うサーバーが働きゆうお店にゃあリピーターが多いき、必然的に繁盛店になるがやき。「S1サーバーグランプリ」は、お客様がまた逢いたいと思える日本一のベストサーバーを選ぶ大会ながよ。
毎年3月8日の「サーバーの日」に「S1サーバーグランプリ」全国大会を開催しよって、今年が第3回やったらしいがやき。全国420名のエントリーの中から、地区予選を勝ち抜いた5名のファイナリストが接客の技を披露し合うて、名古屋市の「シャンパンバーCINEMA」の長谷部円香さんが、見事「第3回S1サーバーグランプリ全国大会優勝」に輝いたがやと。
ちなみに優勝者にゃあ、日本一の「ベストサーバー」の称号と賞金50万円が与えられ、かの商業界さんの「月刊飲食店経営」(http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/)5月号にて特集が組まれ、さらにその号の表紙にも優勝者がドカンと掲載されるっちゅうがやき、こりゃまっこと名誉なことながぜよ。そうなりゃあ、当然マスコミ各社からの取材も殺到するき、その方の勤められゆうお店にとったち、こぢゃんと宣伝になるっちゅう訳ながやき。さらに、その次の年の全国大会は、優勝者の出た地区で開催されるっちゅうがも、こぢゃんと名誉なことながぜよ。
さて、今回わざわざ高松まで来られちょったがは、「NPO法人繁盛店への道」の芝泰宏理事長〈株式会社柴田屋酒店(http://www.shibataya.co.jp)代表取締役〉さん、安田正明副理事長〈株式会社フードリンク(http://www.foodrink.co.jp)代表取締役〉さん、辻武博副理事長〈株式会社ローヤル物産(http://www.royal-bussan.co.jp)専務取締役〉さんらあ。また、協賛会社のサントリー株式会社(http://www.suntory.co.jp)さんから数名(※ビール会社大手4社ともに協賛会社。)と、徳島からは株式会社鹿の子の笠井勇男社長さん、香川は株式会社久本酒店の佐藤哲也社長さんと佐藤省吾専務さん、それと高知からワシっちゅうメンバーの参加やったがやき。
会議の内容は、まずは「S1サーバーグランプリ」のDVDを見せていただき、「NPO法人繁盛店への道」と「S1サーバーグランプリ」についてのご説明をうかがい、その後は質疑応答ながよ。現在「NPO法人繁盛店への道」は、札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、福岡の6支部を持ち、飲食業界の活性化を目指して積極的に活動中ながやと。ほんで、ワシらあで今年、四国支部を立ち上げて、同時に四国の飲食店さんから「第4回S1サーバーグランプリ」の地区大会エントリー者を勧誘。エントリー者は、筆記試験と訪問調査があり、そこで選ばれた5名が、四国地区大会(11月頃)に出場して、全国大会に出場する四国地区代表者1名を決定するっちゅう流れになるがぜよ。こりゃまっこと、大変そうやけんどこぢゃんと面白そうながよ！
今回の会議で、四国地区支部長は(株)鹿の子の笠井社長さん、副支部長は(株)久本酒店の佐藤社長さんか佐藤専務さんっちゅうことに、ほぼ内定したがやき。ワシゃあ高知の代表をせにゃあイカンようながぜよ。
ちなみに、「第4回S1サーバーグランプリ」に参加してみたいっちゅう方は、ホームページ(http://www.hanjyoten.jp)からエントリー可能やき、是非奮ってお申し込みくださいや。エントリーフィーは15000円必要やけんど、筆記試験と訪問調査を受けられ、たとえ審査の結果地区大会に選ばれんかったち、50項目におよぶ調査結果のレポートがもらえるがやき。これだっけでも、15000円以上の価値は充分あるがよ。サービススタッフのスキルアップに、お店全体のサービスのレベルアップらあにご活用いただけ、そして四国代表ともなりゃあ話題店としてクローズアップされることにもなるき、こりゃ一石三鳥ながよ。是非、高知の飲食店のサーバーの皆さんにも、ドシドシお申し込みいただきたいがぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
