この会は、毎月開催されよって、今回はその119回目の研究会やったがやき。今回は7名全員のメンバーと、ちくと遅れてアドバイザーの山根さん、ほんでワシの9名がみんなあ勢揃いやったがよ。まずは利き酒タイム。以下の4種類の日本酒をブラインド(銘柄を隠して)で利き酒したがやき。
�〃絢�:「緑の英君・純米吟醸」(純米吟醸酒)〈英君酒造・静岡県〉
�∩崋�:「司牡丹・生鮮酒〈夏〉零下貯蔵生・純米酒」(純米生酒)〈司牡丹酒造・高知県〉
��醇酒:「龍力・生もと仕込み特別純米」(生もと特別純米酒)〈本田商店・兵庫県〉
�そ麓�:「誉麒麟・生もと本醸造1998年」(本醸造古酒)〈下越酒造・新潟県〉
�，里�酒が一番評価が高かったみたいで、最近の高知の酒にありがちなタイプっちゅうような声が多うて、これが司牡丹やないかっちゅう方が多かったがやき。�△里�酒は、温度が低いと評価が良かったけんど、時間が経って温度が上がると生ヒネを感じる方が多かったようながよ。��のお酒は、生もと系のお酒を利き酒したことがある方が少なかったかしらん、古酒化しちゅうとか、熟成感とかヒネを感じたっちゅう評価が多かったがやき。�い里�酒は、色も濃ゆうて10年熟成のバリバリの古酒やけんど、アル添やきかしらん、色の割りにゃあ後口の軽さらあを指摘する声が多かったがぜよ。
利き酒終了後は、研究会の会員ディスカッション。「土佐酒道会」が主催しゆう年に1度の人気イベント「土佐流・立ち飲みワンダーランド」の打ち合わせやったがよ。今回は第5回目の開催にして、初めての野外での開催ながやき。また、「土佐学協会」や「帯屋町筋次世代委員会」らあの商店街の方々らあとコラボレーションして、10月26日(日)に開催予定ながよ。ちくとゴタゴタあって大橋通りでの開催は難しゅうなったもんやき、今んところ帯屋町2丁目のアーケード内にての開催が有力。今月中にゃあ正式に開催場所が決定することになっちゅうがぜよ。
各店の立ち飲みブースのテーマは、今回はズバリ「土佐」。高知県産のお酒や高知県に関連したり縁があるお酒、高知の風土に合うたお酒など、何か必ず高知関連の理由をつけたお酒にするっちゅう内容。みんなあでいろいろディスカッションしゆう中で、だいたい以下の通りに内定したがやき。
●秋月酒店:秋の土佐酒。地酒オンシャーベットも。
●リカーギャラリーIZUMI:土佐の焼酎・リキュールを使うたカクテル。
●内田酒店:土佐のはちきんセレクトの「世界のはちきんワイン」。
●北村酒店:龍馬と因縁深いキリンビール。
●酒商ふるや:土佐の焼酎。
●安岡酒店:土佐のフルーツリカー、フルーツリキュール。
●山崎酒店:オリジナル地酒をメインにした土佐酒。
その後も、いろいろとディスカッションして、会が終了したがは、おおかた23時。その後は、古谷さん、秋月さん、小笠原さん、中村さんとワシで、ちくと飲みに行ったがよ。出張で高知に来られちょった「日本名門酒会」の岩本さんも合流して、6名で「御畳瀬(みませ)」(高知市帯屋町1-10-20
TEL:088-822-1525)さんへ。
こちらのお店の名物は、御畳瀬の魚の干物らあながよ。この日は残念ながらメヒカリは品切れになっちょったがやけんど、ヤケドや沖ウルメらあを焼いてもうて、「船中八策」をチビチビやりゃあ、こりゃあもう「くぅ〜〜〜〜っっ！！」っちゅう感じながやき。
美人女将のマリコさんに、ちくとお酌をしてもうたりして、飲んで食べて語り合やあ、アッちゅう間に午前1時過ぎ。帰りもマリコさんにやさしゅう見送られ、みんなあニコニコ笑顔の立派な酔っぱらいになって、家路についたがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
