まずは17時、東京築地の日本料理の名店「つきぢ田村」(中央区築地2-12-11
TEL:03-3541-2591 http://www.tsukiji-tamura.com/)さんに7蔵元と、ローソン地酒導入の仕掛人、「日本の酒と食の文化を守る会」の村田淳一会長さんらあが集まって、今後の方向性らあについて、いろいろ話し合われたがやき。ちなみにその7蔵の銘柄は、「浦霞」(宮城)「菊水」(新潟)「白瀧」(新潟)「澤乃井」(東京)「玉乃光」(京都)「司牡丹」(高知)「美少年」(熊本)やったがよ。さて会議終了後は18時から、「男山」(北海道)と「小鼓」(兵庫)の2蔵と、本格焼酎メーカーさん2蔵、ローソンさん側から4名が加わって、忘年会の開催ながやき。まずはローソンさんの森山本部長さんから開会のご挨拶。続いては蔵元会会長の「小鼓」の西山会長さんからのご挨拶。ほんで、ローソンさんの佐々木部長さんの音頭で乾杯して、スタートながよ！各社自慢の日本酒と本格焼酎を持ち込んでの、「つきぢ田村」年末スペシャルコースの始まりながぜよ！
まずは、例年通り「つきぢ田村」のご主人が1枚1枚手書きされた和紙マットに感動。ワシのは昨年に引き続き、6つの瓢箪で「六瓢息災」(＝無病息災)柄やって、来年も1年無病息災で過ごせそうで、まっこと嬉しかったがやき。
さて、まあ見てちや！この見た目も美しい、味わいも素晴らしい、見事なお料理の数々を！
〈前菜〉海老手まり寿司・菊蕪・鰻八幡巻・唐墨大根・牛巻つけ焼き・ブロッコリー醤油焼き
〈田舎家〉鮑肝和え
〈雀香合〉菊菜菊花浸し
〈柚子香合〉なまこ・このわた とも和え
〈椀〉牡蠣淡雪蒸し(みぞれ仕立 刻みせり ふり柚子 露生姜)
〈造り〉めじ鮪・ひらめ・かんぱち・のどぐろ・あおりいか・山葵
〈焼物〉鴨肉・朴葉焼き・飛騨葱・しし唐
〈酢物〉赤貝・菜花・木耳・黄味酢かけ
〈煮物〉ミニおでん(大根・蛸・蒟蒻・さつま揚・焼き豆腐・ちくわ麩・結び葱・はんぺん・鶉玉子・辛子)
〈香物〉
〈止〉鯛茶漬(海苔・刻み三葉・山葵)
〈水菓子〉ピオーネ・苺・ワインゼリー寄せ
〈甘味〉大納言しるこ・おうす
どれをいただいたち、まっこと美味しゅうて、季節感あふれちょって、日本酒にバッチリ合うときちゅうき、お酒が進むこと、進むこと！会話もまっこと弾んで、いろんなお話しが聴け、またいろんな意見らあもお話しさいてもらうことができたがぜよ。
また終盤にゃあ、村田会長さんが持ち込まれた司牡丹の「可杯(べくはい)」が登場！ワシが、土佐のお座敷遊びとしての「ベロベロの神様」の唄をご紹介し、みんなあで挑戦。下に置けん天狗杯やひょっとこ杯らあが当たったりして、まっことこぢゃんと盛り上がったがぜよ！
そんなこんなで、アッちゅう間に3時間。「男山」の山崎社長さんの三本締めで、無事お開きとなったがやき。ローソンさんの皆様、そして村田会長さん、お忙しい中をご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
