ほんでこの回は、ちょうど1クールの6回、半年が終わって、第18期生の最終回やったがよ。最終回のテーマは、「新しい『和』の時代の日本酒」(海外日本酒事情・新時代の『和』と『農』)。海外での日本酒のスゴイ伸びや、日本酒が飲める店・買える店らあの紹介と、未来の日本酒の姿や「酒道」っちゅうもんらあについて、1時間ばあの講義をさいてもうたがやき。
続いては「利き酒講座」。今回の利き酒は「特殊なタイプの日本酒」で、出品酒は以下の通りやったがぜよ。
�．好僉璽�リング低アルコール日本酒:「一ノ蔵・すず音」(発泡性低アル日本酒)〈宮城県・一ノ蔵〉
�▲好僉璽�リング低アルコール純米吟醸酒:「花と恋して・微発泡」(微発泡性低アル純米吟醸酒)〈高知県・司牡丹酒造〉
�Ｄ礇▲襯魁璽詁�本酒:「嘉美心・樹の上の猫」(低アル日本酒)〈岡山県・嘉美心酒造〉
�せ膵�米・低アルコール日本酒:「紫黒米清酒・露風」(紫黒米・低アル日本酒)〈兵庫県・ヤエガキ酒造〉
�ヌ擴鎧店�:「木桶仕込春鹿・純米吟醸生原酒」(木桶仕込純米吟醸生原酒)〈奈良県・今西清兵衛商店〉
�ξ�り上げにごり酒:「秀よし・とろとろと」(純米にごり原酒)〈秋田県・鈴木酒造店〉
�У�醸酒:「華鳩・貴醸酒しおり」(長期熟成貴醸酒)〈広島県・榎酒造〉
香りも味わいも、色までも、これっぱあバリエーション豊富な日本酒が揃うらあて、なかなかスゴイことながよ。特に今回は、どれもこぢゃんと個性的でありながら味わいのレベルが高うて、まっこと美味しかったがやき。けんど、あんまり変わったタイプばっかしやと、生徒さんらあにゃあ不評やき、番外編として以下の4種類も出品したがぜよ。
●「鶴齢・越淡麗55％」(特別純米無濾過生原酒)〈新潟県・青木酒造〉
●「澤屋まつもと」(純米酒)〈京都府・松本酒造〉
●「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)〈高知県・司牡丹酒造〉
●「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)〈高知県・司牡丹酒造〉
また生徒さんの柏原さんから1本、「無手無冠・やぶの友」っちゅうにごり酒の差し入れもあったがやき。
利き酒講座の後半にゃあ、毎月恒例の酒肴タイム。今回は、「きゅうりの甘酢漬け」ながよ。やっぱしこういう酒肴にゃあ、あんまり変わったタイプのお酒よりか、「澤屋まつもと」や「日本を今一度〜」みたいなお酒がバッチリやったがやき。
その後は、いよいよ「第18期生・卒業・段位認定式」。お一人お一人に、講座出席日数で決めた「土佐酒道家」の段位認定証をお渡しするがよ。この認定証は、卒業証書タイプの大きいもんと、ミニ版の名刺サイズのもんがあるがやき。名刺サイズの方は、持ち歩いて、居酒屋さんらあで見せびらかすことができるがぜよ。ちなみに今回は、現在最高位の15段が3名も誕生！拍手喝采やったがぜよ。
無事、皆さんに第18期生14名(うち5名欠席)卒業の段位認定証をお渡しした後は、いつもの「花鶴」(高知市本町3-2-45
TEL:088-872-3321)さんに、残った日本酒を持ち込んでの宴会ながよ。さて今回の懇親会は、「現役18期生卒業祝い＆歴代卒業生合同懇親会」ながよ。卒業生の方々が3名と講座は欠席されちょった三木さんも遅れて参加され、ワシも含めて14名での宴会の始まりぜよ！あらためて、様々な日本酒を酌み交わいて美味しいお料理を味わいもって、皆さんと語り合やぁ、こりゃまた格別ながよ。
まっこと月日の経つがは早いもんで、来月からはこの講座も19期生の開始。1年後の20期生となりゃあ講座開設以来、10年っちゅうことになるがよ。そん時ゃあみんなあで派手にお祝いでもしましょうぜや！卒業生も既に200名を突破。まっこと、毎月毎月よう続いちゅうもんぜよ。
ちなみに、来月からスタートの「土佐酒道入門」第19期生は、初日は4月9日(木)18時から。半年分全6回の受講料と教材費(利き酒代)を合わいたち、15000円。1回分がわずか2500円っちゅうことながよ！これで毎回、6〜7種類の全国の銘酒が味わえて酒肴も食べれて、日本酒についての知識もバッチリ得られ、日本酒ファンの仲間も得られるっちゅうがやき、こりゃこぢゃんとお得やと思わんかよ！
さて、こんな楽しい日本酒講座に興味を持たれた方は、是非「高新文化教室」(http://www.kochi-sk.co.jp/bunka/)「教養講座」の「土佐酒道入門」まで、お申し込みくださいや。ワシらあと毎月一緒に、楽しゅうにいろんなお酒を味わいましょうぜや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
