司牡丹高知支店4階にて20時半から、第146回の研究会を開催したがやき。
参加者は、会員の酒屋さん6名とワシとアドバイザーの吉岡さんの8名で、古谷さんが欠席やったがよ。
まずはブラインド(銘柄を隠して)の利き酒4銘柄。
今回の出品酒は、以下の通りやったがやき。
①「司牡丹・夕顔丸」(吟醸酒)
②「土佐しらぎく・山田錦」(純米吟醸酒)
③「豊乃梅・龍奏」(純米大吟醸酒)
④「安芸虎・たれくち」(純米吟醸生原酒)
今回の出品酒は、メンバーの安岡酒店さんが選んだもんで、テーマは安岡さんくの立ち飲みバーでよう出されゆう4銘柄やっちゅうことやったがよ。
ワシもブラインドでやってみたがやけんど、①はオーソドックスな純米吟醸、②と③は高知酵母の純米吟醸、④は生原酒で、全部安岡さんが低温で熟成さいたお酒やないかっちゅうてコメントさいてもうたがやき。
ほいたら、安岡さんが熟成さいたっちゅうわけやなかったけんど、全部前年度に醸造した酒やったっちゅう意味じゃあ、まあ低温熟成といえるがよ。
ウチの吟醸を純米吟醸っちゅうたくは違うちょったけんど、まあそれ以外は大体当たっちょったき、ホッとしたがやき。
続いては、アドバイザーの吉岡さんデザイン＆制作の、「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)の「龍馬の息づかいが聴こえる地」〈高知県全域マップ〉の配布とご紹介。
もうひとつ、同じ「土佐学協会」の、こちらは迫田さんデザインの「塩・卵かけご飯」のパンフレットも、配布とご紹介をさいてもうたがよ。
続いては、ワシのシアトル出張話しのご紹介。
お次は、この前日11月24日にNHK総合テレビで放送された「ためしてガッテン」の「酒かす」の話もさいてもうたがやき。
ちなみにこの番組じゃあ、酒かすの驚きのコレステ減効果とか、こぢゃんと高い栄養価らあを、これでもかっちゅうばあ紹介しよったもんやき、司牡丹の酒かすにも問い合わせや注文が殺到したがよ。
こりゃもしかしたら、これから酒かすブームが来るかもしれんがやき。
この「酒かす」についての「ためしてガッテン」の詳細は、ホームページ(http://www.nhk.or.jp/gatten/)をご覧いただくか、再放送(11月30日NHK総合16時5分～・12月1日NHK総合午前2時～・12月2日NHKBS2午前8時15分～)をご覧くださいや。
さてその後は、酒道会オリジナル「坂本龍馬乃船中晩酌野点箱」の購入者宛てのニューズレターについて、みんなあでディスカッションしたがよ。
安岡さんがニューズレターの叩き台案を作ってきてくれて、それをもとにみんなあで意見を出し合うたがやき。
だいたい内容もまとまって、次回にゃあ最終原稿が完成できそうなき、来年1月にゃあニューズレターが発行できそうながよ。
こうして22時半過ぎ、第146回研究会は無事終了。
その後は有志メンバー4名で、夕食を兼ねてちくと飲みに行ったがやき。
場所は、干物がこぢゃんとウマイ「御畳瀬(みませ)」(高知市帯屋町1-10-20
TEL:088-822-1525)さん。司牡丹の「自由は土佐の山間より」(超辛口・特別純米酒)のぬる燗を酌み交わしもって、イカ大根や御畳瀬の干物らあをやりゃあ、会話も弾むこと弾むこと！
こぢゃんと盛り上がって、気がつきゃあ午前様になってしもうちょったがぜよ。
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司牡丹酒造株式会社
