こちらの画像は、既にほぼ完成しちゅう店内の模様ながやき。
なかなかカッコようて、ワクワクしてくるがよ。
実はホンマは4月8日(金)にオープンする予定やったがやけんど、震災の影響らあで、20日オープンに遅れてしもうたがやき。
ほんじゃき、この画像のリーフレットも、1枚1枚手書きでオープン日を直しちゅうがよ。
さて、「SAKE HALL HIBIYA BAR」たぁ、111席の広い店内にニッポン各地から7つの【蔵元BAR】が集結した店ながやき。
1つの大きな店(HALL)があって、その周りを7つの【蔵元BAR】が囲んじゅうっちゅう感じながよ。
その7つの蔵元たぁ、「一ノ蔵」(宮城)「大山」(山形)「吉乃川」(新潟)「文楽」(埼玉)「春鹿」(奈良)「五橋」(山口)、そして「司牡丹」(高知)ながやき。
それぞれの【蔵元BAR】じゃあ、それぞれの蔵元のベースとなる「基酒(もとざけ)」を使うた、様々な種類のまったく新しい日本酒カクテルが楽しめるだけやのうて、たとえば司牡丹やったら9アイテムの日本酒そのものも堪能できるがよ。
ちなみにオススメの二大カクテルは、「SAKE nic」(サキニック)と「SAKE ESPUMA cocktail」(サキ エスプーマ カクテル)。
まず前者は、日本酒特有の四季によって異なる酒質の「基酒」を、ソーダとトニックウォーターで割った爽快でDRY感のある、イチオシのソニックスタイルカクテルながやき。
後者は、香り豊かなSAKEを、なめらかなムース状にし、お客様の目の前でフワッと乗せてカクテルに仕上げるっちゅう、世界最先端のカクテル技法を取り入れた、こぢゃんとオシャレなカクテルながよ。
さらに、食べ物もこぢゃんと美味しゅうて充実しちゅうがもウリながやき。
日本酒カクテルに相性抜群の酒粕を使うた「香醸(こうじょう)仕込み」の惣菜料理をはじめ、BARたぁ思えんほど料理も充実！
レストランとしても充分使えるほどやき、嬉しいかぎりながよ。
とにかく、「日本酒による日本酒のための世界のカクテル」っちゅうばあのこたぁあって、ここから発信していく新しい日本酒カクテルは、今後世界のカクテルの歴史を変えることになるかもしれんほど、スゴイことながやき！
もちろんオープン日にゃあ、ワシゃあ【司牡丹BAR】におるきに、お越しの際にゃあ、是非お声かけくださいや。
メディアの取材も殺到中で、既にオープン前から話題の店になっちょって、オープン日の4月20日は、もはや予約でほぼ満席状態らしいがよ。
しばらくは予約せんと入れんかもしれんき、ご来店ご希望の方は、まずは下記宛てにお電話にてご確認をお願いしますぜよ。
「SAKE HALL HIBIYA BAR」(東京都中央区銀座5-6-12みゆきビル地下1階 TEL:03-3572-7123 17:00〜23:30(LO23:00) 年中無休)
なお、画像のリーフレットに載っちゅう「OPENフェア特典」は、4月20日〜5月22日までの期間、「サキニック」1杯プレゼント＆全品20％割引として使えるがやき。
このリーフレットをご希望の方にゃあ、先着5名様にお送りしますきに、下記宛てに「SAKE HALL 特典リーフレット希望」として、メールにてお申し込みくださいや。
akihiko@tsukasabotan.co.jp
ちなみに「SAKE HALL HIBIYA BAR」内の【司牡丹BAR】は、6席4席4席の全14席しかないきに、ご利用の際にゃあ是非ご予約をお願いしますぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
