実はこの会は、坂本龍馬さんの誕生日であり命日でもある11月15日近辺に毎年開催しよって、様々な方々が集まって龍馬さんを偲び、司牡丹とシャモ鍋らあで一杯やるっちゅう会ながよ。
司牡丹は龍馬さんと最も縁の深い蔵元やし、シャモ鍋は龍馬さんの好物で、亡くなる直前にも食べろうとしよって食べ損ねちゅうっちゅうことで有名なし、さらに「宝」のある東京国際フォーラムは元は土佐藩邸やき、こぢゃんと意味が深いがやき。
しかも毎回ゲストとして、龍馬さんの子孫でチーズプロフェッショナルの坂本嵩さんにもお越しいただき、一緒に杯を酌み交わすことができるっちゅう、何とも凄い会ながぜよ！
日経新聞の「交遊抄」にもワシが書かいてもうたき、ご存じの方もいらっしゃるろう。
ちなみに昨年の会は、「2010年11月18日」のブログをご参照くださいや。
さて今年は、20名のメンバーにて18時より開催。
今年は龍馬さんの子孫・坂本嵩さんに加え、昨年に引き続き勝海舟さんの子孫の高山みな子さん、さらに美人書道家の前田紅華先生(http://ameblo.jp/koka-eri/)にもご参加いただき、豪華メンバーでの開催となったがよ！
まずは高山さんと坂本さんが一番乗りでお越しになったがやき。
高山さんは鎌倉でガラス工芸の工房(http://www.katsukaishu.jp/)をされよって、今回わざわざ「司牡丹」の文字の入ったグラスを作ってきてプレゼントしてくださったがよ。
さらにチーズプロフェッショナルの坂本さんは、フランスのコンテっちゅうAOP指定の高級チーズを持ってきてくださり、プレゼントしてくださったがやき。
高山さん、坂本さん、お気遣いいただきありがとうございますぜよ。
そうこうしゆう間に、ご参加者が次々とご来場され、まずは乾杯酒の「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍」(純米吟醸酒)が注がれ、坂本さんのご挨拶とご発声で乾杯し、いよいよ開宴ながよ。
★乾杯酒:「司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍」(純米吟醸酒)
●前菜盛合せ��:生どろめ 酒盗クリームチーズ 司牡丹の食べる酒粕と高知・長崎さんくの胡瓜
「宝」自家製の酒盗クリームチーズと、鮮度抜群のファームベジコ(http://vegeco.jp/)長崎さんくの胡瓜に「司牡丹・食べる酒粕」をつけた前菜が、いきなり「こりゃあウマイ！」と皆さんから大好評！
「宇宙龍」が進むこと進むこと！
坂本さんも高山さんも紅華先生も、大悦びながやき。
★「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造生詰酒)
●前菜盛合せ��:コンテ うつぼタタキ(ポン酢) はちきん地鶏の蒸し鶏(胡麻ダレ)
ここで坂本さんのお土産のチーズ、コンテが登場。
「本醸造ひやおろし」の柑橘類を思わせるような風味が、コンテと見事にマッチ。
「チーズが日本酒とこんなに合うとは！」と、皆さん驚きの声ながよ。
はちきん地鶏もウツボも美味しゅうて、またまたお酒が進むこと進むこと！
★「船中八策ひやおろし」(超辛口・純米生詰原酒)
●鮮魚:産地直送！一本釣り藁焼き・戻り鰹の塩タタキ(長崎さんくの直七添え)
お次はいよいよ土佐直送の戻り鰹の登場ながやき！
旨みの乗った戻り鰹に合わせるお酒は、モチロン「船中八策ひやおろし」！
720ml瓶が完売やったき、1升瓶で回さいてもうたがよ。
さあ、いよいよ戻り鰹の塩タタキが登場！
その分厚さと藁の風味、天日塩と搾りかけた直七との相性の良さに、皆さんから感嘆の声が！
そこに「船中ひやおろし」を合わせりゃあ、互いの美味しさをさらに引き立て合うて、皆さんもはや大感激ながやき！
★「司牡丹・槽掛け雫酒」(純米大吟醸原酒)
●焼物:長太郎貝 四万十川の青ノリだし巻き 甘長唐辛子
お次は至高の大吟醸「雫酒」が登場！
まずはその華やかな芳香と深い味わいの妙に、皆さんウットリした表情で感嘆の声ながよ。
長太郎貝の旨みやダシ巻き玉子の柔らかな甘みらあが、この酒と合わせりゃあ高級感が1ランクアップしたみたいな感じながやき！
ところで、高山さんのお土産のグラスを回覧しよったがやけんど、その写真を撮りゆう女性に坂本さんが白い紙をバックに持ってフォロー。
考えてみたら、勝海舟さんの子孫が作ったグラスの写真を撮る手伝いを、龍馬さんの子孫にやってもらうらあて、何ちゅうゼイタクなことやろう！
★「船中八策」(超辛口・純米酒)
●揚物��:四万十川の川エビの唐揚げ
続いては、定番の「船中八策」と、四万十川の川エビ唐揚げが登場。
川エビの芳ばしい旨みとほのかな塩味が、まっこと絶品！
そこに「船中」をキュッとやりゃあ、一瞬その味わいが口中いっぱいに膨らんだかと思やあ、サーッと流れるようにキレていくがよ。
こりゃ交互にやりゃあ、止まらんなるがやき！
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●揚物��:きびなごの竜田揚げ 土佐揚げ
お次は、「日本を今一度〜」とキビナゴと土佐揚げ。
キビナゴのほのかなホロ苦さが、まっこと酒の肴にバッチリで、超辛口の「日本を今一度〜」が、進むこと進むこと！
揚げ物の油分を、この酒のキレの良さが見事に洗い流してくれ、こぢゃんと爽やかながよ。
★特別出品:「司牡丹・紅華一点」(純米吟醸酒)
ここで、前代未聞の芸術作品日本酒「紅華一点」が、1本だっけ登場！
前田紅華先生が1枚1枚手書きした和紙ラベルの、司牡丹の純米吟醸ながやき。
さらに紅華先生のキスマークがデザインされた(印刷ぜよ)、「紅華一点グラス」も5脚だっけ登場。
紅華先生のお酌で、「司牡丹・紅華一点」を「紅華一点グラス」で堪能できる5名の希望者を募りゃあ、当然のごとくオトコどもが殺到！
大ジャンケン大会は、こぢゃんと白熱して盛り上がったがよ。
勝ち残った5名の皆さんで、ニコニコの記念写真ながやき！
こりゃ黒澤さん！イカンぜよ、紅華先生をくどいたら！
ありゃ飯田社長までっ！
★「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
●鍋物:シャモ鍋
さあ大盛り上がりの中に、いよいよメインディッシュ、龍馬さんの愛したシャモ鍋と、山廃「かまわぬ」のベストなぬる燗が登場！
この日本人に生まれたことに感謝しとうなる至高の組み合わせに、皆さんもう満面ニコニコの笑顔が大爆発ながよ！
さらにここで、坂本さんのお土産コンテの追加が登場！
山廃の酸味とコンテの風味が、これまた絶妙に合うて、こりゃサイコーぜよ！
●食事:うどん 四万十川の青ノリ
〆めのうどんにゃあ、四万十川の青ノリが！
フタを開けた時に広がる青ノリの風味に、皆さん大喚声ながやき！
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●甘味:柚子シャーベット
デザート酒とデザートが出たき、そろそろ〆めかと思いきや、ここで土佐のお座敷遊び「可杯(べくはい)」が登場！
「ベロベロの神様の唄」をみんなあで歌うて、大ヒートアップながよ！
こうした盛り上がりの中、気がつきゃあ既にスタートから3時間半が過ぎちょってビックリ！
締めは、拍手喝采の中で大団円のお開きとなったがやき。
紅華先生、高山さん、坂本さん、そしてご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
