司牡丹高知支店の4階にて20時半から、第161回研究会を開催したがやき。
参加者は、山崎会長さんと内田さん、小笠原さん、安岡さんの4名と、ワシとアドバイザーの吉岡さんの6名の、ちくと少ない人数での開催やったがよ。
まずは山崎会長にちくとご相談のあった、三翠園の大西さんがオブザーバーとしてご参加。
3月10日(土)14時から開催の「どろめ祭りin三翠園」イベントのチラシ配布を、「土佐酒道会」に依頼に来られちょったがやき。
内容は、以下の通りやき、よろしかったら是非皆さんご参加くださいや。
「どろめ祭りin三翠園」
●日時:3月10日(土)14時〜
●場所:三翠園庭園(高知市鷹匠町1-3-35 TEL:088-822-0138)
●料金:5000円
●内容:香南市で毎年4月に開催される、土佐の奇祭「どろめ祭り」のメインイベント「大杯飲み干し大会」を、三翠園の庭園にて再現！自信のある方は是非チャレンジしてみては。さらに、三翠園自慢のワラ焼きカツオのタタキや、「どろめ」「どろめ汁」「らっきょうのかき揚げ」「香南B級グルメ・ニラ塩焼そば」「“たいびんび”のタイ焼き」など、香南市を代表するグルメも大集合！お酒は「どろめ祭り」といえば赤岡の名酒「豊の梅」もタップリご堪能いただけます！
●お申込・お問合せ:三翠園(高知市鷹匠町1-3-35 TEL:088-822-0138)
〈無料イベント〉よさこい春宵祭
●日時:3月10日(土)18時〜21時予定
●場所:三翠園前
●料金:無料
●内容:夏の「よさこい祭り」本選上位入賞チームによる華麗な春の舞！
さて大西さんが帰られた後は、恒例のブラインド(銘柄を隠して)の利き酒4銘柄。
今回は北村酒店の中村さんがお酒の準備を担当いただいたがやけんど、中村さんご本人はインフルエンザで欠席やったがよ。
キッチリ新聞紙でくるまれちょったき、準備をしたワシにも銘柄は分からんき、ワシもブラインドテイスティングに参加できたがやき。
� 峙祇�CEL-24」(純米吟醸原酒)〈亀泉酒造〉
�◆峪嚇賃生檗Χ磴量粥�(純米吟醸酒)〈松尾酒造〉
��「美丈夫・しずく媛・舞」(純米大吟醸酒)〈濱川商店〉
�ぁ峪焚潅亜ε攤官�宙酒〈2007〉」(純米吟醸酒)〈司牡丹酒造〉
さすがのワシも実は最初、この中にゃあ司牡丹はないかと思うたがよ。
�，呂泙佐岼磴い里Α峙祇堯廚�CEL系の香り。
�△蓮⊇稱洞秕�の軽う熟成した感じで、司牡丹やない。
��はフルーティでやわらか。ちょっと違う感じがあるけんど、もしあるとしたらこれが司牡丹か？
�い蓮⊇稱洞秕�のかなり熟成した香味でナッティーな感じ。北村酒店でオリジナル熟成やとしたらこれも司牡丹の可能性ありか？
結局、�い�司牡丹の宇宙酒で、まさかの5年熟成モノやったがやき。
まっこと中村さんにゃあヤラレタぜよ！
その後は、当会の誇りの証しとしての「二升五合(ますますはんじょう)瓶型和紙ランプ」についての打ち合わせながよ。
製造元の「灯工房ひよこ」(http://ameblo.jp/hiyokonohi3/)さんが、サンプル見本を1つ作ってくださったがやき。
早速ライトをつけてみりゃあ、おおっ！こりゃまっことえい感じながよ！
見た目はなかなかえいき、あとは和紙の強度をもうちくと上げることと、各店の名前のラベルらあを貼るっちゅう点ながやき。
コンニャク粉を水で溶かして塗りゃあ、かなり和紙の強度が上がるらしいき、その補強を吉岡さんがやってみてOKやったらこのまんまラベルを貼って完成で、それでも弱いようやったらもうちくと和紙を分厚うすることになったがよ。
その他、いろんな話題で盛り上がり、あっちゅう間の23時、第161回研究会は無事お開きとなったがぜよ。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
