まず特筆しちょかにゃイカンがは、鑑評会としちゃあ明治44年(1911年)の第1回開催以来、本年度で通算100回を迎えたっちゅう点ながよ。
第100回の記念すべき鑑評会やき、まっこと例年以上に金賞受賞が嬉しいがやき。
ほんで、今年の出品点数は876点。
前年よりか1点増で、平成13酒造年度から続いちょった減少傾向に歯止めがかかったようながよ。
審査結果としちゃあ、入賞酒が428点で、入賞率は49％。
金賞酒は247点で、金賞受賞率は28％と、相変わらずなかなかの狭き門やったがやき。
ほんで、5月23日(水)、東広島運動公園体育館にて、「平成23酒造年度全国新酒鑑評会・製造技術研究会」が開催され、出品酒・入賞酒・金賞酒が業界内に公開されたがよ。
その「製造技術研究会・出品酒目録」を見りゃあ、まず出品酒すべての原料米が分かるがやき。
やっぱし山田錦が圧倒的多数やけんど、それ以外の酒米を使うた出品酒は、前年度よりか13点増えて143点やったがよ。
ちなみにそのうち、金賞を受賞したがはわずか26点で、受賞率は18％やき、やっぱしまだまだ山田錦以外じゃあ、金賞受賞は難しいっちゅうことながやき。
また、「出品酒目録」にゃあ、純米酒の場合は「純米」と書いちゃあるき、「純米大吟醸酒」か「本醸造大吟醸酒」かも分かるがよ。
ちなみに「純米」は前年度に比べて5点減少し82点やったがやき。
このうち金賞を受賞したがはわずか7点で、受賞率はわずか8.5％やき、やっぱしまだまだ「純米」じゃあ金賞はこぢゃんと取りにくいっちゅうことになるがよ。
実は司牡丹は、第一製造場と第二製造場の2点、出品することができるがやけんど、司牡丹じゃあ圧倒的に純米大吟醸ばっかしが売れて、本醸造大吟醸はあんまり売れんもんやき、本醸造大吟醸は1本しか仕込んでないがやき。
ほんじゃき、第二製造場は純米大吟醸での出品になって、毎年やっぱしこちらは金賞受賞を逃しゆうっちゅうわけながよ。
杜氏にしてみりゃあ、ホンマは出品酒候補の本醸造大吟醸を3〜4本ばあ仕込んで、そん中から一番良うできた1本を選んで出品するっちゅうふうにしたいろうけんど、そりゃあ経営的に叶わんがやき。
ちなみに大手蔵らあは、みんなあ3〜4本どころかまっと仕込んで、そんな中から出品酒を選びゆうがよ。
1本しか仕込まん本醸造大吟醸の一発勝負で毎年金賞に挑戦するっちゅうんは、まっこと杜氏にしてみりゃあこぢゃんと神経を磨り減らす仕事やろう。
そんな中で、今年も、3年連続金賞を受賞したっちゅうんは、まっこと我が社の杜氏ながら、こりゃあ賞賛に値するがやき！
浅野杜氏！まっこと、ご苦労様でした！ホンマにおめでとうございますぜよ！
さて、そんな司牡丹の金賞受賞酒を筆頭に、本年度の入賞酒＆金賞酒400点以上が利き酒できる、「公開きき酒会」が6月15日(金)、東京・池袋サンシャインシティで開催されるがよ。
同時に「全国日本酒フェア」も開催され、両方合わせて「日本酒フェア2012」っちゅう、国内最大級の大イベントになるがやき。
ちなみに昨年はワシも出席しちょったき、昨年の「日本酒フェア2011」の様子を、ちくとここに画像掲載しちょきますぜよ。
また、「2011年6月20日」のブログもご参照くださいや。
なお、今年度の内容の詳細についちゃあ以下の通りやき、こりゃへんしも前売りチケットを買うてこにゃあイカンぜよ！
【日本酒フェア2012】
〈開催日〉2012年6月15日(金)
〈会場〉池袋サンシャインシティ /ワールドインポートマートビル4F展示ホールA /文化会館4F展示ホールB
〈入場料〉前売券3000円 当日券3500円(両イベント共通券) /全国日本酒フェアのみ(当日券)1000円
〈前売券購入方法〉
●e＋(イープラス):http://eplus.jp/sake/ (パソコン・携帯)
●チケットぴあ:電話:0570-02-9999(Pコード620-896) http://pia.jp/t (パソコン・携帯)
●JTBエンタメチケット:電話:0570-03-0311 http://www.jtb.co.jp/ticket/ JTB各支店、JTB総合提携店
※詳しくは、日本の酒情報館 03-3519-2091(10:00〜18:00平日のみ)
鑑評会100回記念・平成23酒造年度全国新酒鑑評会
「公開きき酒会」
〈第1部〉10:00〜13:00(入場は12:00まで)
〈第2部〉16:00〜20:00(入場は19:30まで)
※1部2部は完全入替制
〈会場〉文化会館4F 展示ホールB
〈内容〉各地の蔵元が技と情熱を注ぎ込んだ極上の新酒(吟醸酒)を鑑評する「全国新酒鑑評会」。今年100回目となる鑑評会の入賞酒約400点のきき酒をお楽しみください。
〈主催〉独立行政法人酒類総合研究所 日本酒造組合中央会
全国の多彩な銘酒が大集合
第6回全国日本酒フェア
〈開催時間〉11:00〜20:00(入場は19:30まで)
〈会場〉ワールドインポートマートビル4F展示ホールA
〈内容〉各地域の蔵元の日本酒はもちろん、日本酒に合うおつまみも販売！また、日本酒の新しい楽しみ方などを知っていただくセミナーを開催します。お気に入りの一杯や日本酒の文化に出会う絶好のチャンスです。
〈主催〉日本酒造組合中央会
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
