司牡丹高知支店の4階にて20時半から、第177回研究会を開催したがやき。
今回は、会員酒販店の山崎会長さんと古谷さんと安岡さんが欠席で、他の4名のメンバーとアドバイザーの吉岡さんとワシの、合計6名での開催やったがよ。
まずは恒例、ブラインド(銘柄を隠して)の利き酒3銘柄。
今回は、先日の研修旅行にて蔵見学さいてもうた山口県の2蔵のお酒を用意さいてもうたがやき。
� 峪焚潅亜ι�印酒」(純米吟醸酒)
�◆峺浙供�純米吟醸」(純米吟醸酒)
��「獺祭・磨き3割9分」(純米大吟醸酒)
さすがに皆さんのコメントも、3つともなかなかえい吟醸やっちゅう意見が多かったがよ。
利き酒の後はちくとワシから、先日の「獺祭」の蔵見学について、お話をさいてもうたがやき。
続いては、ワシからの資料の解説ながよ。
●前回(第176回研究会)内容のまとめ。
●「醸界タイムス」〈6月14日〉『全国の梅酒「愛媛」へ・人気「梅酒大会」今年も』
●「酒販ニュース」〈6月1日〉「料飲店の提供変革・日本酒の新しい鼓動」【バー・ブリック/神戸市】「日本酒カクテルに新味・女性客中心にイベント」【もと/東京・吉祥寺】「湯煎器でお客が燗つけ・若い世代が興味津々」【青二才】「ワイングラスで若者に・製法に関係なく値付け」
●「酒販ニュース」〈6月11日〉【日本酒の「サービス」考】〈ソムリエ・佐藤陽一氏のセミナーから〉
●「酒販ニュース」〈6月21日〉「飲んだ清酒を記録・スマホ用のアプリ」
●「日経MJ」〈6月3日〉【アコメヤトウキョウ】「銘柄米粒ぞろい イイネ！・和食の逸品 掘り起こす」
●「日経MJ」〈6月5日〉【私の僕のぬいぐるみ・夜の図書館 夢の大冒険】『「お泊まり会」写真で渡す・親「本好きになって」』
●「日経MJ」〈6月5日〉『氷やチョコで「ドドド」』
●「日経MJ」〈5月31日〉【誰でも撃てる？マカンコウサッポウ！！】「吹っ飛び特撮 若さ放つ・女子高生発、世界に波動」
さらに、ちくとワシからの書籍の紹介ながやき。
友田晶子さんの『世界に誇る「国酒」日本酒』(「6月10日」のブログ参照)と、有川浩さんの「有川浩の高知案内」(「6月18日」のブログ参照)をご紹介し、回覧さいてもうたがよ。
その後は、前回までの研究会に引き続き、山崎会長さんから提案されたアイデア、「ノーメル賞」についてのディスカッションながやき。
今回は、残念ながら山崎会長さんが欠席で、山崎会長さんが作られた動画サンプルは、USBに入れて届けてくださっちょったがよ。
吉岡さんのパソコンを使うて、みんなあでその動画を観覧したがやき。
土佐山田の「文佳人」さんの「ぼくらのじだい」っちゅうお酒の紹介動画で、1分ばあの内容やったけんど、しっかり作り込まれちょって、なかなかえい動画に仕上がっちょったがよ。
ほんで、みんなあでちくと「ノーメル賞」について、ディスカッションしたがやき。
「土佐酒道会」がプロデュースする「ノーメル賞」企画、まっこと楽しみになってきたがぜよ！
こうして22時半過ぎ、第177回研究会は無事終了したがよ。
帰り際、アドバイザーの吉岡さんと、ちくと「ノーメル賞」企画について話しよったら盛り上がったもんやき、ちくとどっかで飲みもって続きを話そうっちゅうことになり、「かもん亭」さんに行ったがやき。
まずは生ビールで乾杯したら、つきだしのチャンバラ貝が出されたがやけんど、これが見たこともないばあデッカイこと！
沖の方で捕れたがらしいがやけんど、高知じゃあ当たり前過ぎるチャンバラ貝にこんなデッカイががおるたぁ知らんかったがよ。
味わいもしっかりしちょって旨みタップリで食べ応えがあり、まっこと美味しかったがやき。
その後は、当然「船中八策・槽搾り黒」で乾杯し、清水サバの刺身とハモの焼き切りをいただきゃあ、あぁ最高！
清水サバはプリップリやし、ハモの焼き切りはユバで巻いていただくがやけんど、まっこと絶品やったもんやき、「船中・黒」が進むこと、進むこと！
お次の「焼き枝豆」も、こぢゃんと甘みと芳ばしさがあって、これまたお酒がガンガン進むがよ。
こうして、飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、こぢゃんと盛り上がり、気がつきゃあ当然午前様になっちょったがぜよ。
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司牡丹酒造株式会社
