この日は、ワシゃあ14時ばあに会場のザ・クラウンパレス新阪急高知に到着。
酒造組合の若手メンバーの皆さんは、既に準備らあで忙しゅう動き回りよったがよ。
高知県18蔵の飾り樽も、ばっちりディスプレイされちょったがやき。
さて、15時にゃあ約50名ばあの酒販店さん・料飲店さんと蔵元らあが集まり、第1部の講演会＆試飲会が開催されたがよ。
今回の講演会は、2人の講師のお話があったがやき。
まず1人目は、ウチの、司牡丹の浅野杜氏の講演で、演題は「日本酒〜成り立ちから相性まで〜」ながよ。
世界の酒の中で醸造酒としての日本酒の位置、日本酒の技術発展の歴史、杜氏の役割、日本酒と料理の相性らあについて、プロジェクターを使うての詳しい解説があったがやき。
2人目の講師は、高知市内のリゾートダイニング「Se Relaxer(ス ルラクセ)」オーナーシェフの山本たくみさん。
演題は「食から広がる土佐酒の楽しさ」ながよ。
山本さんは、元々は岡山の方で、高知大学卒業後、その後高知の飲食業界で修行され、高知市でお店をオープンされたっちゅう経歴ながやと。
ほんで、ある時日本酒の美味しさに目覚め、全国の日本酒を置くようになり、さらにその後は土佐酒の美味しさに目覚め、今は土佐酒ばっかし置いちゅうお店になり、いろんな銘柄の楽しむ会らあも独自に開催されゆうっちゅうがやき。
また、おんなじ頃、高知の野菜や果物の美味しさに目覚め、さらに高知の魚や肉らあの美味しさにも目覚め、今じゃあ、お店で使う食材はほとんど全部高知県産で、その生産者らあとも親しゅうされゆうっちゅうがよ。
ほんで、土佐酒の良さをもっともっとうまいこと伝えていくにゃあ、やっぱし地元の食と共に伝えていくがが一番やっちゅうお話があって、まさに「我が意を得たり！」やったがやき。
講演会後は、その会場の後方にて、「土佐酒試飲会」やったがよ。
高知県酒造組合18蔵が各社2本ずつのお酒を出品しちょったがやき。
ちなみに司牡丹は、人気の「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)と「司牡丹・永田農法・純米酒」(純米酒)を出品しちょったがよ。
皆さん、まっことこぢゃんと熱心に試飲されよったがやき。
その後は、ワシらあスタッフは交代で夕食のお弁当をいただき、17時からは神事ながよ。
朝峯神社さんにご来場いただき、この日の「土佐新酒の会」の成功や、今年の新酒の人気らあを祈願していただいたがやき。
その後は、みんなあで「土佐新酒の会」の準備ながよ。
司牡丹ブースも準備万端。
「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・永田農法・純米酒」(純米酒)、「司牡丹・純米吟醸本生」(純米吟醸生酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)、「司牡丹・美薫」(純米吟醸酒)、「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)、「司牡丹・杜氏の隠し酒」(鑑評会出品・大吟醸原酒)らあを用意さいてもうたがやき。
お料理コーナーも、中土佐町久礼の鰹のタタキ、四万十市「山間屋」の鮎の塩焼きや猪汁、高知県蒲鉾連合協同組合のかまぼこやチクワらあの練り製品、仁淀マッシュルーム生産組合のマッシュルーム料理、八重丸水産の干物、大川村のハチキン地鶏の焼き鳥、馬路村の柚子商品、デザートやカツオ羊羮まで、準備万端ながよ。
また会場の外にゃあ、「土佐宇宙酒」コーナーと「土佐リキュール」コーナー、別室にゃあ「利き酒競技」コーナーも、バッチリ準備されたがやき。
さあ18時ばあからいよいよ受付開始で、次々とお客様がご来場。
まずは別会場での「利き酒競技会」にご参加いただき、会場前の「土佐宇宙酒」コーナーや「土佐リキュール」コーナーも、お楽しみいただいたがよ。
ほいたらアレヨアレヨっちゅう間に、「利き酒競技会」会場は人があふれて寿司詰め状態に！
「宇宙酒コーナー」も「リキュールコーナー」も、お客様が殺到で、満員電車状態になったがやき！
それもそのはず、例年よりか多めの580人の座席を用意しちゅうっちゅうがよ！
18時半過ぎにゃあ、高知県酒造組合澤田理事長の開会宣言があり、続いては18社の蔵元紹介。
ほんでご来賓のお祝辞は、日本酒党名誉総裁でもある尾崎知事さんの代理で、原田商工労働部長さんがお祝辞を代読されたがやき。
お次は、ご来賓の方々が次々と壇上に上がり、鏡開きながよ。
最近高知県に移住された安藤桃子監督さんが、紅一点やったがやき。
威勢よう鏡を開いた後は、中嶋高知市副市長さんのご発声で乾杯！
580名のギチギチ満席のお客様が一斉に土佐酒で乾杯するシーンは、まっこと圧巻やったがよ！
さあ乾杯が終わりゃあ皆さんイッキに席を立たれ、お料理コーナーに殺到！
特に人気で大混雑になったがは、やっぱし鰹のタタキコーナーやったがやき。
ちくと落ち着いたら、18蔵の蔵元ブースにもお客様が殺到ながよ。
そっから後は、皆さんこぢゃんと飲んで食べて語り合うての土佐流の大宴会で、まっこと大盛り上がりやったがやき。
安藤桃子監督さんも、かなりお酒好きらしゅうて、いろんな方々と一緒に大盛り上がりやったがよ。
後半にゃあ、利き酒競技会の結果発表と賞品の授与や、豪華賞品が当たるお楽しみ抽選会らあもあって、会場はさらにヒートアップ！
こうして21時ばあにゃあ、山本実行委員長の中締めのご挨拶で、無事お開きとなったがやき。
ご参加いただきました580名の皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
