「オトゴチ」っちゅうんは、司牡丹発行の無料の情報紙「土佐発・オトナノ御馳走」(隔月刊)の略称ながよ。
この情報紙の読者は、皆さん「オトゴチ団員」っちゅうことで、ありがたいことに全国に5000人ばあおられるがやき。
ほんで、東京(とその近郊)の団員さんは特に多いき、年に1回この時期に東京にて、団員さんの集いを開催しゆうっちゅうわけながよ。
ちなみにこの無料情報紙「オトゴチ」をご希望の方は、下記をご覧くださいや。
http://www.tsukasabotan.co.jp/tukasa/info/infob.shtml
さて、開宴時間の30分前の17時半ばあから、ぼちぼち団員の皆さんやご同伴の皆さんが集まり始め、今回はナント過去最高の112名もの皆さんにお集まりいただいたがやき。
「宝」の全フロアと別室や個室も全て含めての丸ごと貸し切りっちゅうんは、オープンして11年間で初めてやっちゅうがやき、まっことありがたいことながぜよ。
さて18時ちくと過ぎにゃあ開会。
まずはオトゴチ団長のワシのご挨拶で、なにしろ初の100名超えの会となったき、さすがにグラスや取り皿が少ないことや、行き届かん点も多々あるかもしれんけんど、ご容赦くださいやっちゅうて、お願いもさいてもうたがよ。
ほんで、乾杯酒の純米吟醸酒「一蕾(ひとつぼみ)」の説明らあをちくとさいてもうて、その「一蕾」が、「アナと雪の女王」のテーマ曲で入場ながやき！
ほんで、このお酒をみんなあがグラスに注ぎ終えたがを見計ろうて、ワシの発声にて乾杯したがよ。
★乾杯酒:「一蕾」(純米吟醸酒)
この酒の、心の中で蕾が花開くような華やかな風味に、皆さん一気に満面笑顔になったがやき。
そっから後は、ワシと関東統括の小田部長とで、アチコチ回らいてもうたがよ。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
★「純米大吟醸・吾唯足知」(純米大吟醸酒)
●前菜:チャンバラ貝の磯煮 小エビの唐揚げ 焼きそら豆 高知野菜のさつま揚げ 茗荷と胡瓜の和え物 酒盗チーズ掛け ＋ファームベジコの日本一の胡瓜と「司牡丹・食べる酒粕」
たくさんの前菜があるき、お酒も2種類用意さいてもうたがやき。
日本一の清流・仁淀川の写真をジャケットに使うた、スピッツの「さらさら」で、お酒2種類の入場ながよ。
ファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんから送ってもうた日本一に輝いたキュウリ(「2013年5月16日」のブログ参照)は、「司牡丹・食べる酒粕」を付けていただきゃあ最高の酒の肴で、特に「仁淀ブルー」と交互にやりゃあ止まらんなって、皆さん大絶賛やったがやき。
★「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)
●鮮魚:一本釣り日戻りワラ焼き生・初ガツオの塩タタキと永田農法「足摺レッド」(赤玉葱)のスライス
さあいよいよ皆さん心待ちの、「初鰹の塩タタキ」＋「足摺レッド」と「船中八策・生酒」が、「龍馬伝」のBGMとともに登場ながよ！
獲れたての初鰹の塩タタキの鮮度抜群の旨み、「足摺レッド」の甘み、さらにそこに「船中八策・生」のバランスのえい膨らみと鮮烈なキレが加わりゃあ、その美味しさはもはや天下無敵の最強タッグ！
どこのテーブルも、アッちゅう間に鰹のタタキの皿はカラになり、「船中八策・生」の瓶もカラになっていったがやき。
ほんで、あちこちから「あぁ！美味しい！」「幸せっ！」っちゅう絶賛の声が聴こえてきたがよ。
★「豊麗司牡丹」(純米酒)
●焼物:太刀魚の八幡巻き(照り焼き) 香味 柚子胡椒
続いては、「米洗い唄」のBGMで、あえて常温の「豊麗司牡丹」と「太刀魚の八幡巻き」が登場！
こりゃ酒飲みにゃあタマラン組み合わせで、「豊麗」の豊かなコクと爽やかな後口が、肴の美味しさをワンランクアップさいたかと思うばあ、まっこと美味しさ倍増ながやき。
★特別出品��:「司牡丹・大吟醸斗瓶囲い」(大吟醸原酒・本年度全国新酒鑑評会出品酒)〈非売品〉
●冷菜:新生姜のさっぱりサラダ
続いては、お待たせしましたの「大吟醸斗瓶囲い」が登場！
荘厳な雅楽の調べとともに入場し会場を練り歩きゃあ、皆さん大悦びで写メを撮りまくりながよ。
その後、別瓶に注ぎ分けられ、皆さんのテーブルに配らいてもうたがやき。
その酒を口に含みゃあ、その芸術的な高貴な香りと比類無きまろやかさで豊かに膨らむ味わい、見事なバランスの良さに、皆さんからは感動のため息が漏れよったがよ。
ちなみにこの司牡丹の大吟醸・斗瓶囲いのお酒は、本日(平成24年5月20日)発表の本年度全国新酒鑑評会にて、見事に最高位金賞を受賞したがやき！
まっこと、皆さんのお陰です！ありがとうございましたぜよ！
★「司牡丹・土佐の超辛口・本醸造」(本醸造酒)
●逸品:うるめいわしなめろう大葉揚げ 鮟鱇の唐揚げ
ここでツウ好みの超辛口本醸造の常温が「櫂入れ唄」で入場し、珍味との組み合わせ。
これまた交互にやると止まらんなる、酒好きにゃあタマラン組み合わせやったがよ。
続いては、龍馬さんのこよなく愛したシャモ鍋が登場！
112名分の鍋なもんやき、こりゃなかなか大変ながやき。
鍋の準備と煮えるまでの合間に、アチコチ回らいてもうたがやけんど、まっこと皆さんこぢゃんと楽しそうで、どっこも盛り上がりまくりやったがよ。
★特別出品��:「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・純米酒)
●主菜:龍馬の愛したシャモ鍋
5月23日より出荷開始の、「船中八策」プレミアムバージョン「船中・槽搾り黒」を、特別に早出ししたがやき。
皆さんのヤンヤの拍手喝采の中、「龍馬伝」のBGMで「船中・黒」が登場ながよ。
ナチュラルで華やかな上立ち香が鼻をくすぐり、品格のある含み香が広がり、鮮烈で輪郭のハッキリした味わいが絶妙なバランスで柔らこう口中に膨らみ、後口は心地えいばあ爽やかにキレていく・・・まさに料理と共に味わう食中酒として最高レベルの酒質といえるがやき。
そんな酒とシャモ鍋を合わせていただきゃあ、まっことこれぞ口福の極み！
皆さん満面、全身笑顔になって、会場全体がこぢゃんとえい雰囲気に包まれ、大盛り上がりになったがぜよ！
●食事:四万十川青ノリ雑炊
お食事は、シャモ鍋の残り汁にご飯と卵、四万十川の青ノリを加えた雑炊ながよ。
フタを開けた瞬間に立ち上がる、芳ばしい青ノリの風味に、皆さん大感激やったがやき。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●甘味:柚子シャーベット
締め括りにゃあ、柚子リキュールと柚子シャーベット。
その爽やかな香りと甘みは、まっこと大人の組み合わせのデザートながよ。
とにかく皆さん和気あいあいと美味しゅう楽しんでいただけたようで、例年以上にえい感じの会になったがやき。
とにかくワシも、あちこちのお席を回らいてもうて、ニコニコ全身笑顔の皆さんと、美味しいお酒を酌み交わしたり、いろんな話題で盛り上がったり、記念撮影したりさいてもうたがよ。
まっこと皆さん、こぢゃんと楽しそうで幸せそうで、心行くまでエンジョイされ、大盛り上がりやったがやき。
そんなこんなで、気がつきゃあスタートから3時間が経過しちょって、ワシの三本〆でお開きとさいてもうたがよ。
今年も、満面笑顔でちくとフラフラしもって帰路につかれる皆さんのお顔が、例年以上にこぢゃんと輝いちょったがやき。
とにもかくにも、ご参加いただきました団員の皆さん、ご同伴の皆さん、まっことありがとうございました！
そして、「宝」のスタッフの皆さん、お疲れ様でした！ありがとうございましたぜよ！
ほいたら、ご参加者の皆さんからいただきましたアンケートの中から、いっつも以上にあふれちょった悦びの声のほんの一部を、以下にご紹介さいてもうて、今回のブログを締めさいてもらいましょうかのう。
●各々のお料理に合わせたお酒が考えられていて、とてもよかったです。
●おいしかったので、不満などあるものか。
●とても素晴らしいです。こんなにワクワクした会に参加したのは初めてです。幸せな時間を頂きました。ありがとうございます。
●フマンをいう人がいれば聞いてみたい！今日のために1年まってました！ありがとうございます！！
●司牡丹さんのお酒はどれも本当においしいので、これからもいろいろな酒造りをよろしくお願いいたします！！どれも素晴らしく堪能させていただきました。
●もう何回もお世話になってるんですが、お酒がすごくおいしくてヤバいです。日本酒サイコー！！
●とても楽しい時間とお食事をありがとうございました。今日、生きていて善かったと思えた1日でした！
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司牡丹酒造株式会社
