ちなみに「立春朝搾り」たぁ、立春の日の早朝に搾り上がったばっかしの新酒を、地元の神社でお祓いを受けて、その日のうちに飲んでいただこうっちゅう縁起酒で、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)が企画したお祭り的一大イベントながよ。
今年は全国33都道府県37蔵元にて開催され、2月4日の立春の日の早朝にゃあ、それぞれの蔵元に地元の酒販店さんらあが集まり、みんなあでラベル貼りらあの作業を手伝うて、完成したお酒を持ち帰り、ご予約のお客様にお届けするっちゅう大人気商品ながやき。
昨年は39蔵で開催され、たった1日で23万9千本(720ml)が出荷され、今年は37蔵で24万本超えを目指しよって、「日本酒が世界一売れる日」とまで言われるようになっちゅうがよ。
司牡丹も、昨年は約5000本を出荷し、今年は6000本超えを目論んじゅうがやき。
近くに大消費地のない高知県のわずか1日でこの数字は、なかなか頑張っちゅうといえるがやないろかのう。
ほんで、テレビ高知さんの取材は、もちろん2月4日の早朝5時半からも行われるがやけんど、ちくと事前に酒造りの作業らあの映像を押さえちょきたいっちゅうことで、今回取材に来られたっちゅう訳ながよ。
もちろん「朝搾り」されるまで、あと1週間もないきに、「立春朝搾り」用のお酒としちゃあ、搾られるまでは発酵のみで、作業としちゃあ何ちゃあないわけで、別のお酒の仕込み作業の撮影っちゅうことながやき。
まずは、「蒸米」の作業の撮影。
モウモウと立ち上がる湯気に近づいて、蒸し上がる酒米を撮影しょうとされるもんやき、カメラが曇ってしもうたがやないろかのう。
続いては、その蒸米の仕込み作業。
発酵タンクの中に蒸米を投入し、櫂棒でかき混ぜるがよ。
これまたタンクに思いっきり接近して撮影されたりするもんやき、発酵の炭酸ガスにやられやせんろうかと、ひやひやもんやったがやき。
酒造りの作業の撮影としちゃあこれにて終了し、続いては「立春朝搾り」になるお酒の「もろみ」の撮影ながよ。
吟醸蔵に入りゃあ、辺り一面に華やかな甘い香りが満ちあふれちょったがやき。
さらに「立春朝搾り」の「もろみ」を覗きゃあ、バナナやメロン、デリシャスリンゴらあのようなフルーティな香りが鼻をくすぐり、まっことえい香りで、こりゃあ今年の「司牡丹・立春朝搾り」も、こぢゃんとえい酒に仕上がりそうながよ。
こうしてテレビ高知さんの事前取材は終了したがやけんど、この日に撮影された映像と2月4日の早朝に撮影される作業の映像は、2月4日(水)11時50分ばあからのお昼のニュース(KUTVテレビ高知)にて放送される予定やっちゅうがやき。
高知県民の皆さんは、是非ともご覧くださいや。
また、この日の晩の18時15分からの「イブニング高知」でも放送される予定やけんど、この番組の中で司牡丹の吟醸蔵からの生中継も入ることが決まったがよ。
そん時にゃあもちろん「立春朝搾り」の「もろみ」は、全部搾られてお酒になっちゅう予定やき、カラのタンクの前からの生中継になる予定ながやき。
この生中継にゃあ、ワシが出演する予定やきに、高知県民の皆さん、こちらも是非ともご覧くださいや。
ところで、このこぢゃんと縁起がえい酒、「司牡丹・立春朝搾り」(純米吟醸薄にごり生原酒)をご希望の方は、以下のサイトに掲載されちゅう酒販店さんにて、お早めにご予約いただけりゃあ、入手可能ながよ。
高知県17店舗、香川県4店舗、愛媛県2店舗、兵庫県1店舗ながやき。
ただし、予約で完売しちゅう場合もあるきに、その際は何とぞご容赦くださいや。
●「司牡丹・立春朝搾り」(純米吟醸薄にごり生原酒):720ml:1500円(税込1620円)が買える店は、コチラをクリック！
(http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=1658)
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
