15時半にJR牛久駅にて、司牡丹の小田関東統括部長と待ち合わせ、日本名門酒会(http://www.meimonshu.jp/)本部・(株)岡永さん営業の立田さんが車で迎えに来てくださり、タマノ酒店さんに向こうたがよ。
以前から、こぢゃんと司牡丹をご贔屓にしてくださりゆうタマノ酒店さんに、ワシも初めてうかがえて、まっこと嬉しい限りながやき。
店内もこぢゃんと綺麗にされちょって、司牡丹のディスプレーやPOPらあも、まっこと見事やったがよ。
また、今回の「司牡丹の会」のご案内ハガキも見せてもうたがやけんど、なかなかソソル出来映えやと思わんかよ？
瑞野(たまの)さんご夫妻と、記念撮影もさいてもうたがやき。
さて、16時過ぎばあからは、タマノ酒店さんの集会室にて、お取引先料飲店さんらあを集めての勉強会ながよ。
お隣の龍ヶ崎市の「ワイン酒場グラーノ」のオーナーシェフ金子さんと「ピッツェリアたつのこ」店長の城さんのお2人がいらっしゃったがやき。
お2人とも洋食店やけんど、これからは日本酒にも力を入れたいっちゅうことで、この勉強会に参加されたらしいがよ。
まっこと、有り難いことながやき。
まずは小田部長から皆さんに資料が配られたがよ。
ほんで講師のワシから、まずは簡単に司牡丹の歴史と由来、坂本龍馬さんとの縁らあをご紹介。
続いては、「日本酒で、いつまでも若々しく健康に！」の資料を、簡単に解説さいてもうたがやき。
ほんでお次は今回のメイン、「高額な大吟醸が料飲店でドンドン売れる！4つの秘訣とは？」のお話と、「旬鮮酒場『天狗』の『日本酒ロック』の成功事例に学ぶ！」のお話をさいてもうたがよ。
ほんで、皆さんからのご質問や意見交換らあをして、17時過ぎばあにゃあ、勉強会は無事お開きとなったがやき。
帰り際にゃあ、お2人とワシの記念撮影もさいてもうたがよ。
お忙しい中、わざわざご参加いただき、まっことありがとうございましたぜよ！
さてその後は、立田さんの車でホテルにチェックインしに行って、「司牡丹の会」会場の人気店「弥七」(http://www.yashichi.com/)さんにうかごうたがやき。
既に瑞野さんご夫妻が準備中で、ワシらあもお手伝いに加わったがよ。
今回の出品酒がズラリと並べられ、30名分のお席も準備万端ながやき。
次第にお客様も集まられだいて、まずはお越しになった方々に、ウエルカムドリンクの「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)を出さいてもうたがよ。
★ウエルカムドリンク:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
生ビールやソフトドリンクのサービスもあって、それらあの中で出されたにも関わらず、「山柚子搾り」に「美味し〜い！」の声がアチコチから上がったがやき。
18時過ぎにゃあ、ほぼお客様も集まられたき、まずは瑞野さんから開会のご挨拶ながよ。
続いてはワシからのご挨拶。
今回で「タマノ酒店」さんの「司牡丹の会」としちゃあ3回目になるがやけんど、これまでの2回は、小田部長と立田さんが参加しての会やったき、やっとワシが参加さいてもらうことができて嬉しいっちゅうお話らあをさいてもうたがやき。
ほんで、「司牡丹・吾唯足知(われただたるをしる)」(純米大吟醸酒)が、皆さんのグラスに注がれ、このお酒で乾杯し、さあ開宴ながよ。
★「司牡丹・吾唯足知(われただたるをしる)」(純米大吟醸酒)
その華やかな吟醸香となめらかな味わいに、皆さんウットリされちょったがやき。
●先付:天豆塩茹 ホヤの塩辛 蛸の酢の物 蛍烏賊
先付が見事な珍味だらけのもんやき、お酒が進むこと、進むこと！
早速、次のお酒を紹介さいてもうたがよ。
★「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)
このお酒もフルーティで爽やかで、後口のキレがえいもんやき、またまた箸も杯も止まらんなるがやき。
ここで、「弥七」さんの店主の佐藤さんが登場し、この日のお献立について、ちくと解説してくださったがよ。
ほんで、次のお酒の紹介を、ワシからさいてもうたがやき。
★「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)
旨みが膨らみ、後口がこぢゃんと爽やかにキレる味わいで、さらに料理が美味しゅうなって、進むこと進むこと！
●お刺身:鰹 尾長鯛 牡丹海老
鮮度抜群のお刺身がまっこと美味しゅうて、このお酒と交互にやりゃあ、ホンマに止まらんなるがよ。
★「船中八策」(超辛口・純米酒)
さらに抜群のキレを持つ、司牡丹の人気ナンバーワン商品の登場ながやき。
●鰆の西京焼 ホタルイカ炙り焼
鰆の西京焼の旨み、ホタルイカ炙り焼の旨みが、このお酒でさらに引き立ち、これまた美味し過ぎる組み合わせながよ。
★「かまわぬ」(山廃仕込純米酒)
立田さんがお燗番になって湯煎し、ベストなぬる燗がつけられた「かまわぬ」の登場ながやき。
●煮物:銀むつのカマと大根の炊き合わせ
このお酒の幅のある膨らみが、煮物の旨みと見事に引き立て合うて、これまた旨いこと旨いこと！
★「司牡丹・土佐の超辛口・本醸造」(本醸造酒)
ラストは、こぢゃんとコスパの高い本醸造の登場ながよ。
「弥七」さんでも定番として扱うてくださりゆうがやき。
「この価格でこの美味しさ！」っちゅう、カラリと晴れ渡る美味しさとキレのよさに、これまた杯が止まらんなるがよ。
●鮨:鰹 白身 貝柱 玉子焼
お鮨も美味しいもんやき、さらに杯が進むこと進むこと！
ワシも小田部長も、アチコチ回ってお酒を注いだり、お話をさいてもうたりしもって、飲んだり食べたりで、お客様も皆さん大盛り上がりながやき。
3回連続参加出席いただいちゅうお客様らあもいらっしゃり、司牡丹ファンが育っちゅう実感があり、まっこと嬉しい限りながよ。
●焼きタケノコ
さらに店主の佐藤さんが、掘れたてのタケノコをその場で焼いてさばくっちゅうパフォーマンスを実演し、会場はさらに盛り上がったがやき。
掘れたてやき、アク抜きもしてないらしいがやけんど、これがまたホクホクで芳ばしゅうて旨いこと旨いこと！
ワシゃあ「船中・零下生酒」でやってみたがやけんど、まっことタマランばあの美味しさやったがよ。
さて、大盛り上がりの中、お楽しみジャンケン大会の開催ながやき。
司牡丹のオリジナル前掛けらあが当たるっちゅうことで、会場は一気にヒートアップながよ。
勝ち残った方々は狂喜乱舞っちゅう感じで、早速前掛けを付けられ、「このまま家に帰る！」っちゅうて豪語されよったがやき。
また、立田さんが担当変更になり、こちらの地域の担当やないなるっちゅうてワシから突然発表さいてもうて、立田さんにもちくとご挨拶してもうたがよ。
立田さんのファンの方々も多く、万雷の拍手やったがやき。
ほいたら立田さんがご挨拶の後、仕返しに突然ワシに振って、「竹村社長にヨサコイ節を歌うてもらいましょう！」っちゅうて、拍手喝采を浴びてしもうたもんやき、こりゃもう引き下がれんがよ。
司牡丹バージョンのヨサコイ節を、皆さんの手拍子で歌わいてもうたがやき。
「♪ 土佐で〜 やる〜なら〜
皿鉢に〜 カツオ〜
司を〜 つけて〜
つかあさい〜
ヨサコイ〜 ヨサコイ〜 ♪」
再び拍手喝采をいただいたがよ。
●稲庭うどん
〆のお食事の稲庭うどんも、こぢゃんと爽やかで美味しかったがやき。
こちらのお店「弥七」さんは、外観はファミレスみたいなけんど、お料理の美味しさは一流料亭クラスやって、まっこと感動したがよ。
こりゃあ大人気になるはずながやき。
さて、泊まりやない小田部長がこのあたりで帰り、そっからちくとまだ宴席は盛り上がって、21時半過ぎにゃあ無事中締めとなったがよ。
まっこと皆さん、ニコニコ満面、全身笑顔で、こぢゃんと楽しそうに、ちくと千鳥足で、帰路につかれたがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
その後は、ちくと後片付けをして、2次会ながよ。
ワシと立田さんと、瑞野さんご夫婦と、何名かの気心の知れたお客様とで、「楽酔(らくすい)」っちゅうお店にうかごうたがやき。
こちらのお店の料理長さんにご挨拶さいてもうたら、ナント昔、高知の「ツバキ」っちゅうお店で板前をされよったっちゅうがよ。
まっこと、世の中は狭いもんながやき。
さあそっから後は、ほとんど飲み食いされてない瑞野さんご夫婦をねぎろうての、2次会のスタートながよ。
美味しそうなお料理が、またまた次々と出されたがやけんど、残念ながらワシゃあお腹いっぱいで、ほとんど手をつけれんかったがやき。
まっこと、申し訳ございません！
いずれにしたち、瑞野さんご夫妻にゃあ、まっことお世話になりました！
素晴らしい会を、ホンマに有り難うございました。
心から感謝申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
