ほんで、「日本一の酒豪県！？高知県民の真実」と題し、高知のお酒事情を徹底取材するっちゅうがよ。
外食時の飲酒代が日本一っちゅう高知のお酒事情の取材で、人気の昼飲みスポット(おそらく「ひろめ市場」)にて、その飲みっぷりをチェックしたり、県民が「飲み会の締めに食べたい」と口をそろえる屋台(おそらく「屋台餃子・安兵衛」)のメニューが登場し、ゲストにゃあ宿毛市出身の豊ノ島関も出演するっちゅうがやき。
ほんで、たぶんそのラストあたりに、ワシが出演する予定やき、是非是非皆さん、ご覧くださいや！
実は出演っちゅうたち、残念ながら司牡丹酒造の社長としてやのうて、「土佐学協会」の理事長としての出演ながよ。
ほんじゃき、取材時の撮影は司牡丹の応接室のみで、司牡丹のお酒についちゃあ何ちゃあ触れられんかったし、画面にもおそらく映ってないがやき。
けんどもしかしたら、最初あたりにほんの一瞬ばあ、応接室に並んじゅう司牡丹のボトルらあが映るかもしれんきに、目を皿のようにしてようご覧くださいや！
さて、取材を受けたテーマやけんど、「なんで高知県民はこんなにお酒好きながか？」っちゅう質問に、「土佐学協会」の理事長として、ワシが答えるっちゅう内容やったがよ。
スペシャル番組での放送になったき、高知県についての枠は当初の予定の10分よりかは長うなったようやけんど、ワシの答えの放送時間についちゃあせいぜいで40秒ばあながやき。
けんど、「土佐学協会」の理事長の立場としちゃあ、あんまり根拠のない、いい加減な答えはできんきに、一応簡単な資料にまとめて、取材時に提示したがよ。
実際のテレビでの放送の40秒じゃあ語りきれん、そのホンマの深い内容たぁ以下の通りながやき。
【なんで、高知県民はお酒好きながか？】
まず、高知県人はいつ頃からお酒好きながかについちゃあ、そんな記述がある最も古い文献としちゃあ、紀貫之の「土佐日記」があるがよ。
「土佐日記」の前半は、大酒を飲む土佐人の宴席シーンだらけで、書かれたがは承平5年(935年）頃と言われちゅうがやき。
ちゅうこたぁ、土佐人の酒好きは、少のうたち千年を超える伝統があるっちゅうことながよ！
さて、ほいたら何で土佐人はそんなにお酒好きながかっちゅうたら、ワシの推察じゃあ以下の理由によると思われるがやき。
＜理由� 篩�度抜群で豊富な、山川海の食材！
●山の幸：森林面積比率84％は日本一やき、当然山の幸が豊富になるがよ。
●川の幸：降雨量も晴天日数も全国トップクラスで、かつ平地が少ないき、清流が豊富になり、当然川の幸が豊富になるがやき。
●海の幸：高知県は、太平洋に向こうて両腕を広げたような形をしょって海岸線が長いがよ。ほんで、黒潮が日本で最初にぶつかり、魚種が日本一豊富ながやき。
●さらに、その山川海のどれもが、平野部からすぐ近くにあるき、どの幸も鮮度抜群になるがよ。
＜理由�◆篆�材の美味しさを引き立てる、淡麗辛口の土佐酒！
●元々は、醸造技術が稚拙な時代、温暖な土佐じゃあ発酵が進みやすうて、必然的に辛口になったがやろう。
●その後、蔵元の努力により、美味しい食材をより美味しゅうする、「淡麗辛口」っちゅう酒質に行き着いたと考えられるがやき。
●データとしちゃあ、昭和59年の全国県別甘辛度濃淡度を見りゃあ、高知県が最も淡麗で、最も辛口ながよ。
●「濃醇」な酒も「甘口」の酒も、量が飲めいで、「淡麗辛口」やったら量が飲めるがやき。
＜理由��＞明るく、人を悦ばせることが大好きな土佐人！
●男は「いごっそう」、女は「はちきん」。どっちも芯が強いガンコなところがあるけんど、人懐っこうて、明るうて元気ながよ。
●見ず知らずの他人にやち平気で話しかけ、すんぐに仲良うなり、とにかく人を悦ばせることが大好きな県民性ながやき。
＜理由�ぁ簍�由� 銑�により、独特の「おきゃく」文化が発達！
●山川海の幸を豪快に大皿に盛った、「皿鉢（さわち）料理」が特徴ながよ。
●この「皿鉢料理」、江戸時代前半頃にゃあ存在しちょったらしいがやけんど、この頃は武士階級のみの料理で、今ほど豪華やなかったらしいがやき。それが、江戸時代後半（200年ばあ前か？）にゃあ農村にまで普及しちゅうがよ。
●参加人数も気にせんと、女性も子供も同席できるスタイルの、この「皿鉢料理」から、土佐の「おきゃく」（宴会のこと）文化が発達していったと思われるがやき。
●そんな中で、杯を差し合う献杯や返杯、はし拳、可杯（べくはい）らあのお座敷遊びが定着していったと考えられるがよ。
〈結論〉つまり高知県は、「食」が美味しい、「酒」が美味しい、「人」が明るい、「宴」が楽しい！そりゃあ、お酒好きにならんはずはないがやき！
この長い内容を、ワシがいかに40秒ばあにまとめて語ったかは、是非本番の今夜の「秘密のケンミンSHOW・スペシャル」にてお確かめくださいや！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
