こちらのお店にて19時から、「魚や」銘酒会「第5回・司牡丹を楽しむ会」が開催されるがよ。
ちなみに第4回は、昨年の5月21日に開催(「2015年5月27日」のブログ参照)されたがやき。
早速、会場のしつらえとして司牡丹のノボリらあを飾っての準備ながよ。
ほんで、18時半過ぎばあからボチボチお客様もご来場されだいたがやき。
遅れていらっしゃる方々が多かって、19時スタートの予定がちくと遅れて、結局開会は19時半近うになっちょったがよ。
まずは担当の矢島さんの司会にて開会し、続いては「魚や」さんを経営されゆうfoojoyの社長さんがご挨拶されたがやき。
続いてはワシからご挨拶さいてもうて、ワシの音頭にて「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)で乾杯したがよ。
★「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)
●前菜��:手造り枝豆絹豆腐 蕗キャラ煮
「封印酒」の優しゅうフルーティな吟醸香とやわらこうてスムースな飲み口に、アチコチから「こりゃ旨い！」っちゅう声があがったがやき。
ほんで、「枝豆絹豆腐」のナチュラルで爽やかな味わいを、この酒のスムースな飲み口が一層おいしゅう感じさいてくれるがよ。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●前菜��:酒盗チーズ 川エビつや煮 青梅
続いては、「司牡丹・仁淀ブルー」が登場。
この酒を一口含んで、その鮮烈で爽やかな酸味ほのかな味わいに、皆さんニコニコ満面笑顔になったがやき。
さらに、「酒盗チーズ」「川エビつや煮」「青梅」と合わせりゃあ、この酒の爽やかな柑橘類を彷彿とさせる風味で、いっそう美味しさが倍増するっちゅうもんながよ。
★「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)
●造り:初鰹の刺身
ここで本日の目玉のひとつといえる組み合わせ、「船中八策」の夏生酒と「初鰹の刺身」の登場ながやき。
初鰹の爽やかな赤身の旨みを、この酒がグッと引き立て、後口は潔いばあスパッと切ってくれるがよ。
ほいたらまた鰹が食べとうなる、食べたらまたこの酒がまた飲みとうなる・・・交互にやりゃあ止まらんなるがぜよ！
★「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・零下生酒」(本醸造生酒)
●おつまみ:おからバケット
ここでちくと変化球の組み合わせ。
洋風のバケットやけんど、和風のオカラを使うことによって、見事な酒の肴に変身しちゅうがやき。
そこにこの酒のカラリと晴れ渡るような、軽快でなめらかな旨みが加わりゃあ、こりゃナンボでも飲み食いできてしまいそうながよ。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●焼物:初鰹の香草塩焼
続いては、「船中八策」のプレミアムバージョンと、「初鰹香草塩焼」の組み合わせながやき。
これが、予想以上に美味しかったがよ。
初鰹の旨みに、香草の香りと絶妙な塩加減が加わり、見事な三重奏を奏でるような美味しさで、この酒が加わりゃあ、さらに四重奏・・・いや、もはや美味しさのオーケストラやったがやき！
とにかくワシも矢島さんも、自分の席で飲み食いしもって、アチコチの席を回って盛り上げまくり、ドンドン全体が和気藹々と和んでいったがよ。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●強肴:初鰹のしゃぶしゃぶ
いよいよこの日のメイン、鰹しゃぶしゃぶの登場ながやき。
もちろん生でも絶品の鮮度抜群の鰹の刺身を、野菜らあと一緒にサッとしゃぶしゃぶして頬張りゃあ、鰹の旨みみが凝縮してトロケルばあ見事な美味しさ！
そこにこの酒の骨太な辛口男酒の旨みとキレの良さが加わりゃあ、あぁ、もうイカン！箸も杯も止まらんなるがぜよ！
お客様も皆さん、この絶妙な美味しさに、箸と杯が止まらんなっちょったがよ。
●食事:鯛の炊き込みご飯
お食事の「鯛の炊き込みご飯」も、まっこと美味しかったがやき。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●甘味:マンゴープリン
デザート酒の「山柚子搾り」も、皆さんから「美味し〜い！」と絶賛。
デザートも、甘すぎんナチュラルな美味しさが、まっこと心地よかったがよ。
ほんで、司牡丹の前掛けや土佐のお座敷遊び、「可杯(べくはい)」が当たる、お楽しみジャンケン大会も開催し、当たった方々は大悦びで、こぢゃんと盛り上がったがやき。
しかし、毎年感じるがやけんど、こちらのお店の鰹の鮮度の良さと美味しさは、鰹にゃあこぢゃんとウルサイ土佐人やち、脱帽するばあの美味しさながよ。
まさか池袋で、しかもこれっぱあの280席もある大箱の居酒屋で、このハイレベルの鰹は、素晴らしいの一語に尽きるがやき。
美味しい肴と美味しいお酒の組み合わせに、宴席も大盛り上がりで、ワシもアチコチのお客様から引っ張り凧で、いろんなお話もさいていただき、まっこと最高のひとときやったがよ。
こうして、22時過ぎばあにゃあ、ワシの中締めにてお開きとなったがやき。
お帰りの際にゃあ、司牡丹からのささやかなぐい呑みのプレゼントをお一人お一人に手渡さいていただき、皆様まっこと全身ニコニコの笑顔で、帰路につかれたがよ。
ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの悦びの声の一部を以下にご紹介さいてもうて、今回のブログの締め括りとさいていただきますぜよ。
●酒と食事のマッチングがよくわかった。
●土佐のコトが良く分かりました。
●大満足でした。又、宜しく候。
●初めて日本酒の美味しさを知りました。
●お酒も料理も最高でした。
●司牡丹酒造さんは最高でした。
●土佐を知るまでにはいかないが、土佐をおおいに感じた。
●日本酒が好きになりました。
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司牡丹酒造株式会社
