「セカンドライフ夢追い塾」たぁ、佐川町内の退職世代を対象に、学びの場、新しい仲間づくりの場、サークルなどへのつながりの場になることを目指し、運営委員と佐川町社会福祉協議会にて内容を企画したもんながよ。
今年は5月から8回の講座が予定されちょって、ワシゃあ3回目の講座の担当で、演題は「人生さけて通れないお酒の話〜旬の食と日本酒の楽しさを知って、伝えて、幸せになる！〜」で、講座が70分ばあで、その後は実技と称しての宴会も用意されちゅうがやき。
さて、15時前にゃあぼちぼち受講生の皆さんが集まりだいたがよ。
30数名ばあの受講生の皆さんが集まり、まずは運営委員会の委員長さんからのご挨拶ながやき。
続いてはワシからご挨拶さいてもうて、「なんで、高知県民はお酒好きながか？」っちゅうネタからお話さいてもうたがよ。
要するに高知県は、鮮度抜群の山川海の食が美味しい、その食の美味しさを引き立てる淡麗辛口の酒が旨い、人が明るい、宴が楽しいっちゅう風土やき、そりゃお酒好きになるはずやっちゅうことながやき。
お次は、「旬の食と日本酒の楽しさを知って、伝えて、幸せになる！」っちゅうネタながよ。
まずは、『「幸せになる」には？・・・最新の心理学や社会科学の出した答え』ちゅう方面の話から入ったがやき。
財産や出世らあの外部環境が左右する幸福度は実は10％ばあしかのうて、幸福度に最も影響を与えるがは実は「考え方」ながよ。
ほんで、次の3つの「考え方」を持っちゅう人が実は幸せになれるっちゅうんが答えながやき。
�ヾ脅�:他の誰かの人柄やったり道徳的な行いの素晴らしさらあを強う認識すること。
��許容:自分に害をおよぼした人や過去の体験を許すこと。
�５い鼎�:「今この瞬間の幸福」に気づける力のこと。
人は成功したきに幸福になるがやのうて、こうした考え方によって幸福になったきにこそ、仕事や家庭で高いパフォーマンスを発揮して、その結果成功するっちゅうことながよ。
さらにもうひとつ、「未来に対する幸福感」も必要で、そのための答えは、「夢」を持つっちゅうことながやき。
ほんで夢たぁ、叶えた結果幸せになるもんやのうて、叶えようが叶えまいが持っちゅうだっけで幸せになるもんながよ。
つまり、「感謝」で過去の良かったことを強う認識し、「許容」で過去の不幸から解放されりゃあ、過去は全て幸福に塗り替えられるっちゅうことで、さらに「気づき」で現在が幸福になり、「夢」を持ちゃあ未来に対する幸福感も得られる・・・過去、現在、未来の全てが幸福になるっちゅうことながやき！
※参考:『サラリーマンの悩みのほとんどにはすでに学問的な「答え」が出ている』
(西内啓 著 マイナビ新書)
ほんで、ワシらあ酒造メーカーが皆さんの幸せに一番貢献できるがが、「今この瞬間の幸福」ながよ。
旬の「食と酒」の楽しさを知り、それを体験することは、「今この瞬間の幸福」に気づける力を養うがに最適ながやき。
ちゅうことで、いつもの「日本の食と日本酒・旬の一覧表」を解説さいてもうたがよ。
さらに、「日本酒で、いつまでも若々しく健康に！」っちゅう話と、「和食回帰、そして日本各地の伝統的な食文化への回帰へ」っちゅう話をさいてもうたがやき。
ほんで、皆さんの地域の伝統的な食文化を「旬の一覧表」と共に伝えていきゃあ、未来に幸せの種を蒔くことにつながり、さらにそんな「夢」を持つことで皆さん自身も幸せになりますっちゅうて、締め括らいてもうたがよ。
その後は、ちくと質問タイムがあり、2〜3の質問に答えさいてもうて、ワシの講演は無事終了さいてもうたがやき。
拍手喝采をいただき、ありがとうございましたぜよ！
続いては、ちくとテーブルの配置を変更し、仕出しのお料理も並べ、「実技」と称した宴会の始まりながよ。
まずは司牡丹の4種類のお酒をプラコップに注いでもうて、利き酒ながやき。
「司牡丹・美薫」(純米吟醸酒)、「司牡丹・生鮮酒＜夏＞零下貯蔵生酒」(純米生酒)、「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)、「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)を、それぞれ順番に利き酒してもうて、「司牡丹・仕込水」も利き水してもうて、ワシからそれぞれの特徴らあをコメントさいてもうたがよ。
ほんで早速、「司牡丹・美薫」で乾杯し、さあ宴会のスタートながやき。
仕出しのお料理、「枝豆」「タマネギのかき揚げ」「茄子のタタキ」「キビナゴと鷄の唐揚げ」「ちらし寿司」「ポテトサラダ」らあをいただきもって、4種類のお酒をいろいろ楽しんでいただいたがよ。
こうやって4種類ものお酒を飲み比べもっての宴会らあて、大半の方々が初体験やったようで、「おんなじ司牡丹でも、こんなに味や香りが違うがや！」っちゅうて、皆さん驚かれちょったがやき。
ほんで、「美薫のフルーティな香りが好き！」とか、「ワシは生鮮酒のなめらかな味わいが好み！」とか、「ワシゃあ仁淀ブルーの爽やかな酸味がえい！」とか、「アタシゃあ山柚子搾りが一番好き！」とかっちゅうて、自分の好みを口々に語りだいたがよ。
さらにいろんなお料理と合わせて、コレが合うじゃあアレが合うじゃあ、いろんな意見が飛び交うたがやき。
けんど、それも束の間、中盤あたりからは皆さん席を立ってアチコチ回りだいて、当然のようにお酒を酌み交わす土佐の「おきゃく」となったがよ。
ワシもアチコチ回らいてもうて、皆さんとガンガン酌み交わさいてもうたがやき。
こうして18時15分ばあにゃあ、ワシゃあ帰りのJRの時間の関係で、お先に上がらいてもうたがよ。
「セカンドライフ夢追い塾2016」の皆さん、この度はお招きいただき、まっことありがとうございましたぜよ！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声のほんの一部を以下にご紹介さいてもうて、今回のブログを締め括らいていただきます。
●酒の種類や飲み方、効用、おつまみ等の話を聞くことができ、勉強になった。話もスムーズで良かった。
●日本食と日本酒、旬の一覧表のお話を聞いているとき、無性に飲みたくなりました。最近はビールばかりで、日本酒から遠ざかっていましたが、日本酒飲みたくなりました。
●非常に有意義な話をありがとうございました。ちょっと早く終わった感があります。次回はもっとゆっくり話を聞きたいと思います。
●大変良かった。酒にも肴にも旬があることがよく分かりました。お酒と一生つきあいたいと思います。
●竹村社長様のお話は2度目でしたが、お酒の楽しみ方や和食との相性など、また効能なども新しい知識として聴くことができ、良かったです。以前お聴きした「和らぎ水」、ずっと心に残っており、実践しています。
●日本酒最高！司牡丹最高！竹村講座、楽しく勉強になり最高！
●楽しい貴重な話をしていただき、ありがとうございました。県外の友人にも話の種が増えました。
●なぜ高知県民はお酒が好きなのか？考えたこともなかったことです。「食が美味しい、酒が美味しい、人が明るい、宴が楽しい」その通り！私もお酒が大好き！
●講演は笑いもあり、とても楽しかったです。旬の物に合うお酒は？お酒の温度等、勉強になりました。
●幸せになる方法、今後心がけていきます。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
