会場にゃあ、県内の各界の代表や、市町村長さんらあがズラリで、100名を超える参加者の皆さんが、輪になっての座席ながよ。
ちなみにワシゃあ、高知県酒造組合理事長としての出席ながやき。
さらに別席で、事務局を担当される方々や、その他の県市町村関係者、傍聴者、プレス関係者、テレビ局各社のカメラもあり、全部合わせりゃあ150人ばあはおったがやないろうか？
ところで、「志国高知幕末維新博」たぁ、今年平成29年が大政奉還150年、来年の平成30年が明治維新150年っちゅうこぢゃんとビッグな節目の年に当たり、高知県にとっちゃあまたとない大きなチャンスが到来するっちゅうことで、そのチャンスの期間に充てて、第一幕(平成29年3月4日〜平成30年3月31日【予定】)と第二幕(平成30年4月〜平成31年3月31日【予定】)として、歴史を中心とした「本物のこうちに出会える」楽しさ満載の周遊型・延泊型の博覧会の展開っちゅう基本方針にて、「志国高知幕末維新博」を開催することになったっちゅう流れながよ。
県内23の会場を中心として、各市町村が「歴史資源の磨き上げ」(リアル化)と「周遊コースづくり」(観光クラスターの形成)に取り組み、博覧会以降も持続可能な観光地づくりを目指すっちゅうもんながやき。
さて、13時半にゃあ司会の方の進行により開会し、まずは当推進協議会会長の尾崎知事さんから、開会のご挨拶があったがよ。
3月4日に開幕した「志国高知幕末維新博」は、オープニングセレモニーにゃあ3500人が来場され、同日オープンのメイン会場「高知城歴史博物館」への合計の来場者は、本日をもって2万人を超える予想やっちゅうがやき。
また、全23会場の来場者についちゃあ、本日をもって10万人になる予想やっちゅうことで、まずはロケットスタートできたっちゅうて力強うに語られたがよ。
ほんで司会の方より、人事異動らあにより交代された委員の方々らあについて、新旧対照表をご参照くださいっちゅうご報告があったがやき。
そっから後は、尾崎知事さんが議長となって、議題に入ったがよ。
まず第1号議案、平成29年度事業計画(案)及び収支予算(案)についての報告があり、拍手をもって無事承認されたがやき。
お次は、第2号議案、実施計画書の一部改定(案)についての報告があったがよ。
こちらは、地域会場の追加についてで、本山町の大原富枝文学館が、第2幕から参加されるっちゅうことで、詳しい説明があり、こちらも拍手でもって無事承認されたがやき。
来年4月からの第2幕は、24会場になるっちゅうことながよ。
続いては報告事項で、各会場の開幕後の状況等についてながやき。
まず、知事さんのご挨拶にもあった通り、オープニングセレモニーにゃあ約3500人の来場者があり、オープニングイベント全体じゃあ約18500人の来場者やって、セレモニーにゃあ県内外のメディアの方々も50社ばあ来られたらしいきに、全国的にこぢゃんとPRできたっちゅうがよ。
その後は、各会場の状況らあについて、詳しい報告があったがやき。
ちなみに、佐川町の「青山文庫」も、開幕にあわせリニューアルし、企画展「志士たちの遺墨�機租鎮羝�顕の想い〜」が開催され、スタートから1週間の入館者数は、前年度の1.6倍、前々年度の3.2倍やったっちゅうき、なかなかの盛り上がりながよ。
お次は、その他で、集客に向けた今後の取組についてと、平成29年度のスケジュールについての報告があったがやき。
ほんで、いくつかの質疑応答らあがあり、15時過ぎばあにゃあ、第5回「志国高知幕末維新博」推進協議会は、無事お開きとなったがよ。
さてその後は、ワシゃあ17時ばあに、土佐料理「花鶴」(高知市本町3-2-45 TEL:088-872-3321)さんにうかごうたがやき。
こちらにて、「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」(http://tosa-no-umaimono.cocolog-nifty.com/blog/)の＜第43回・春の集い＞が開催されたがよ。
この自然の美しい土佐の高知の四季を愛で、海の幸・野山の幸・川の幸っちゅう恵まれた旬の豊かな食を味わいもって、さらにその季節ならではの旬の土佐酒(司牡丹)を楽しむ・・・。
そんな「集い」を、季節ごとに毎年4回開催していく団体。
それが「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」ながやき。
「花鶴」さんにて簡単な打ち合わせを済ませ、グラスや資料や湯煎酒燗器やBGMらあを、司牡丹総務部のリカコさんと準備したがよ。
いっつもご協力いただきゆうファーム・ベジコ(http://vegeco.jp/)の長崎さんも来られ、リカコさんと2人で、受付のお手伝いをお願いしたがやき。
18時ばあからぼちぼちお客様がご来場され、18時半にゃあ28名の方々が揃われたがよ。
リカコさんの司会で開会し、まずはワシからご挨拶さいてもうたがやき。
この日、3月21日(3、2、1、発射！)に解禁となる、12年目の世界初の「土佐宇宙酒」について、ちくと説明さいてもうたがよ。
「土佐宇宙酒」たぁ、宇宙を旅した高知県産酵母と、宇宙を旅した高知県産酒米を100％使用して醸された、到底実現不可能やと思われた壮大な夢を実現さいた酒ながやき。
ほんじゃき、叶えたい夢を思い描きもって、この「土佐宇宙酒」で乾杯すりゃあ、宇宙のパワーが味方して、夢が叶う確率がこぢゃんと高うなるっちゅうことながよ。
だいたいこんなお話をさいてもうて、「お待たせしました！『司牡丹・土佐宇宙酒・宇宙龍』の入場です！」っちゅうてコールすりゃあ、「スターウォーズ」のBGMと共に、「花鶴」さんのスタッフの方が「宇宙龍」を携えて入場したがやき。
ほんで、この酒をみんなあでグラスに注ぎ合うて、いよいよ乾杯ながよ。
土佐学協会の理事も務めていただきゆう永尾さんのご発声で乾杯し、さあ大宴会のスタートながやき！
★乾杯酒:「土佐宇宙酒・司牡丹・宇宙龍」(純米吟醸酒)
●前菜(四万十鷄の胸肉・浅漬け胡瓜・カニの手)
まず、このお酒の天まで突き抜けるようなフルーティな香りと、綺麗に膨らむ爽やかな味わいが心地ようて、アチコチから「おいし〜い！」っちゅう声があがったがよ。
ファームベジコの長崎さんくの食味値日本一の胡瓜の浅漬けが、素材のシャキシャキ感を残しもっての絶妙な漬かり具合で、この酒と合わせていただきゃあ、いきなり箸も杯も止まらんなる美味しさやったがやき。
四万十鷄の胸肉も、カニの手も絶品なもんやき、いきなり皆さんガンガン飲んで、アッちゅう間にお酒がカラになったがよ。
そんな合間に、「花鶴」さんのご主人刈谷さんから、この日のお料理の解説があったがやき。
★「司牡丹・生鮮酒＜春＞土州霞酒」(薄にごり純米酒)
●高知県産天然活サザエのお造り(カンパチ・コリンキー)
さあ、いよいよこの日のメイン食材、高知県産天然活サザエのお造りの登場に、皆さん一気にヒートアップながよ！
これっぱあ大きい天然活サザエは、なかなか手に入るもんやないき、皆さん大感激やったがやき。
ちなみにサザエは、北海道南部から九州までに生息する、サザエ科リュウテン属の巻き貝で、食べるエサの影響で、緑や褐色らあが混じった複雑な模様になるがよ。
成長するにつれて殼に突起(角)を生じるけんど、大きさや密度は個体によって異なり、中にゃあ全く角をつけんもんもあるがやき。
一年中獲れるけんど、一番美味しゅう食べられる、産卵期前の春から初夏にかけてが旬やと言われゆうがよ。
またサザエにゃあ、ビタミン・ミネラル類がバランス良う含まれ、こぢゃんと高い栄養価を誇るがやき。
貝類の中じゃあタンパク質も多く、中でもタウリンの含有量は貝類の中でもトップクラス！
タウリンにゃあ、胆汁酸やインスリンの分泌促進作用、血圧を正常に保つ作用、血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用、心筋の働きを正常に保つ作用らあがあるっちゅうがよ。
さらに、アルギニン(子供は体内で合成できん必須アミノ酸)の含有量も、魚介類じゃあトップクラスやっちゅうがやき。
アルギニンにゃあ、成長ホルモンの分泌を促進する作用、免疫力を向上さいて感染症を予防する効果、狭心症・うっ血性心疾患・末梢血管疾患・勃起不全らあに対しても有効性か示されちゅうっちゅうき、なかなか凄い栄養価やと言えるがよ。
早速、そんな天然活サザエのお造りをいただきゃあ、鮮度抜群のコリッコリで、旨いこと、旨いこと！
キモはサッと火を通しちょって、これがまた生命力を感じさせるホロ苦さと凝縮されたような旨みがタップリで、こりゃタマランがやき！
さらに「霞酒」と合わせていただきゃあ、春の爽やかな芽吹きの生命力を感じさせるフレッシュかつフルーティな美味しさで、サザエの旨みが一層引き立ち、美味しさ倍増ながよ！
カンパチの刺身も、ファームベジコのコリンキー(生食用の西洋カボチャ)もアイコ(ミニトマト)も、まっこと美味しゅうて、またまたお酒がガンガン進んだがやき。
★「司牡丹・維新の里」(純米酒)
●若竹煮
続いては、「平成29年、大政奉還150年、船中八策150年。平成30年、明治維新150年。」を記念して新発売された、杜氏渾身の新境地の純米酒、「司牡丹・維新の里」の登場ながよ。
原料米も、酵母も、仕込水も、全てが高知県産で、純米酒でありながら吟醸酒並みの「香り」と、ナチュラルな「膨らみ」、心地良い後口の「キレ」の、三拍子が見事にそろうた、かつてない純米酒ながやき。
その熱量高い、コスパも高い美味しさを、皆さん大絶賛！
さらに「若竹煮」の春らしいナチュラルな海と山の美味しさを、このお酒が見事に引き立ててくれ、またまた杯も箸も止まらんなってしまうがよ。
★「船中八策・薄にごり生酒」(超辛口・薄にごり純米生酒)
●高知県産天然活サザエの煮物
お次は、今度は高知県天然産活サザエの煮物の登場ながやき。
これまた迫力のデッカさで、皆さん大悦びの狂喜乱舞ながよ！
しかも、中身を出しゃあ、ヌックヌクのプルップルで、磯の旨みがこれでもかっちゅうばあ凝縮されちょって、旨いの何の！
こんなに美味しいサザエらあて、ワシゃあまっこと初体験で、感動モンやったがやき。
しかも、「船中薄にごり」と合わせていただきゃあ、もはやその美味しさは感涙モン！
生命力あふれる春の美味しさが、口中いっぱいに膨らみ、全身に、さらに魂の奥にまで沁み込んでいくばあの美味しさやったがよ。
★特別出品:「司牡丹・大吟醸・黒金屋」(斗瓶囲い大吟醸原酒)
●桜鯛の寿司とファームベジコの胡瓜のカッパ巻き
続いては、待ってましたの特別出品の大吟醸ながやき。
今年の全国新酒鑑評会に出品する最高ランクの大吟醸そのもんを、出品前、発売前に、皆さんにご堪能いただこうっちゅう趣向ながよ。
雅楽の荘厳な調べのBGMで登場し、あちこちに配られたがやき。
グラスから立ち上がる芸術ともいえる美しい芳香と比類なきまろやかさで膨らむ味わいの妙に、皆さんウットリされて、ため息を漏らされよったがよ。
しかも、この芸術のような完成度の大吟醸に、鮮度抜群の旬の桜鯛の寿司とファームベジコの長崎さんくの食味値日本一の胡瓜を使うたカッパ巻きを合わせていただきゃあ、そりゃもうタマラン美味しさながやき。
さらにお次も、「2001年宇宙の旅」のBGMで、「宇宙純米酒」が入場したがよ。
★「土佐宇宙酒・宇宙のパワーで夢を叶える純米酒」(純米酒)
●子イカ入りチリメンジャコ
酵母や米を宇宙に打ち上げ、それで日本酒を造ろうっちゅう到底実現不可能な壮大な夢を3年がかりで実現さいたがが「土佐宇宙酒」やき、夢を思い描きもって味わやあ、宇宙のパワーが味方して夢を叶えてくれるっちゅうもんながやき。
この酒の天に抜けるばあ爽やかな美味しさが、まっこと心地えいばあ爽快ながよ。
このお酒に合わせていただくがは、この日のもう1つのメイン食材、「子イカ入りチリメンジャコ」ながやき。
最近はほとんど出会うことがのうなった、昔懐かしい子イカ入りチリメンジャコは、まっこと子イカの旨みが絶妙なアクセントになって、心癒されるばあ旨いの何の！
宇宙純米酒と合わせていただきゃあ、さらに美味しさ倍増で、飲んで食べて語り合うてが止まらんなるがよ！
★「美薫司牡丹」(純米吟醸酒)
●人参葉と海老のかき揚げ
お次は、本来やったら春の山菜の天ぷらの予定やったがやけんど、えい山菜がなかったっちゅうことで、刈谷さんの判断で、人参葉とエビのかき揚げに変更になったがやき。
美薫司牡丹の優雅で美しい芳香となめらかでソフトな味わいが、見事にかき揚げの美味しさを、下から押し上げるようにして引き上げてくれるがよ。
★「船中八策」(超辛口・純米酒)＜涼冷え(15℃程度)＆ぬる燗(40℃程度)＞
●御畳瀬獲れのアンコウ鍋
続いては、御畳瀬獲れのアンコウ鍋が登場！
その豪華なボリューム感と立ち上がる出汁の香りに、皆さん大悦びながやき。
アンコウがタップリ沈んだ鍋の中に、野菜らあを投入し、皆さんワクワクして仕上がりを待ったがよ。
仕上がったアンコウ鍋を取り分けていただきゃあ、これまた旨いこと旨いこと！
アンコウの出汁とプルップルの身が、野菜や豆腐の旨みと共に、口中に全身に沁み渡り、心の底から幸福感に包み込まれるような美味しさながやき。
さらに「船中八策」と合わせていただきゃあ、お互いの美味しさをお互いが見事に引き立て合うて、まっこと交互にやりゃあ止まらんなるがよ！
さらにさらに、ワシがベストな温度に湯煎した「船中八策」のぬる燗も出されりゃあ、もはや皆さんの悦びはピークに達し、大盛り上がりに盛り上がりまくりになったがは当然ながやき！
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●甘味(桜餅・笹巻き麩まんじゅう)
大盛り上がりの中、締め括りのデザートとデザート酒の登場ながよ。
春らしい甘味の桜餅と笹巻き麩まんじゅうをいただき、山柚子搾りをやりゃあ、もはや心の中は満開の桜花が咲き乱れたような美味しさやったがやき。
とにかく、今回のお酒とお料理の豪華さとあまりの美味しさに、皆さん大感激しまくりやって、1人あたり5合は用意しちょったお酒が、ほとんどカラになってしもうちょったがよ。
こうして大大盛り上がりのうちに、21時過ぎばあにゃあ、無事大団円のお開きとなったがやき。
ご参加いただきました皆さん、そして「花鶴」さん、ファームベジコの長崎さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいた、いっつも以上に文字が読みづらかったアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただきますぜよ。
●おいしいお酒をたくさん飲めてうれしいです。
●超満足！！
●どれもおいしくて本当によかったです。
●やっぱり司牡丹はうまいと思う。
●羽化登仙 美酒佳肴
●毎回新しい感動をありがとうございます。
●人生の悦しみ。このために仕事がんばります。
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
