こちらのお店にて19時から、第18回目の「魚や」銘酒会として、「第6回・司牡丹を楽しむ会」が開催されるがよ。
ちなみに第5回は、昨年の5月18日に開催(「2016年5月24日」のブログ参照)されたがやき。
早速、18時ばあに会場に入ったら、かつてないばあ広い会場セッティングで、既に司牡丹のノボリらあを飾っての準備やお楽しみ抽選会の準備や、お銚子に掛ける銘柄首掛けらあの準備もバッチリやったがよ。
またお客様も、過去最高人数の38名様を集客いただけたようで、まっことありがとうございますぜよ！
ほんで、18時半過ぎばあからボチボチお客様もご来場されだいたがやき。
開会時間の19時ちょい過ぎにゃあ、スタートさいてもうたがよ。
まずは、塩田屋さんの担当営業の方の司会にて開会し、続いてはワシからご挨拶さいてもうたがやき。
ほんで、お客様の代表の方の音頭にて、「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)で乾杯したがよ。
★「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)
●前菜��:もずく酢 鯵なめろう
「封印酒」の優しゅうフルーティな吟醸香とやわらこうてスムースな飲み口に、アチコチから「こりゃ旨い！」っちゅう声があがったがやき。
ほんで、「もずく酢」のナチュラルで爽やかな酸味も、「鯵なめろう」のしっかりした旨味も、この酒のスムースな飲み口が一層おいしゅう感じさいてくれるがよ。
またここで、料理長さんがいらっしゃり、ご挨拶と簡単な料理解説をしてくださったがやき。
★「司牡丹・維新の里」(純米酒)
●前菜��:アスパラ牛肉巻き
続いては、大型新商品「司牡丹・維新の里」が登場。
この酒を一口含んで、その「香り」「膨らみ」「キレ」の3拍子揃うたハイレベルな味わいに、皆さんニコニコ満面笑顔になったがよ。
「アスパラ牛肉巻き」のジューシーな旨味を、この酒がさらに美味しゅうに倍増さいてくれるがやき。
★「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)
●造り:初鰹のタタキ＆銀皮造り
ここで本日の目玉のひとつといえる組み合わせ、「船中八策」の夏生酒と「初鰹のタタキ＆銀皮造り」の登場ながよ。
初鰹の爽やかな赤身の旨みを、この酒が下から支えるようにしてグッと引き立て、後口は潔いばあスパッと切ってくれるがやき。
ほいたらまた鰹が食べとうなる、食べたらまたこの酒がまた飲みとうなる・・・交互にやりゃあ止まらんなるがぜよ！
★「司牡丹・土佐の超辛口本醸造・零下生酒」(本醸造生酒)
●煮物:相並の煮おろし
お次は、コスバ最高の美味しさの「土佐超生」と、煮物の組み合わせながよ。
相並の旨味が、おろし餡で見事に封じ込められちょって、頬張った瞬間にその旨味が口中いっぱいに広がるがやき。
そこにこの酒のカラリと晴れ渡るような、軽快でなめらかな旨みが加わりゃあ、こりゃナンボでも飲み食いできてしまいそうながよ。
お客様も、このあたりからガンガン盛り上がりだいたがやき。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●焼物:鯛と名残筍の木ノ芽焼き
続いては、「船中八策」のプレミアムバージョンと、「鯛の焼物」の組み合わせながよ。
これまた、予想以上の美味しさで絶品やったがやき。
鯛の旨味に、名残筍の甘味と木ノ芽の風味が、絶妙な塩加減と焼き加減で加わり、見事な三重奏を奏でるような美味しさで、そこにこの酒が加わりゃあ、さらに四重奏・・・いや、もはや美味しさのオーケストラやったがよ！
けんど・・・料理の写真を撮り忘れてしもうて、申し訳ございませんでしたぜよ。
●珍味:鰹と酒盗のクリームチーズ和え
ここで、「魚や」さんを経営されゆうfoojoyの社長さんから、特別サービスの一品の登場ながやき。
獲れたての鰹の刺身の上に鰹の内臓の塩辛「酒盗」とクリームチーズが掛かっちゅうっちゅう、まさに土佐酒のためにあるような珍味で、どの酒と合わせたちガンガン進むこと、進むこと！
とにかくワシも矢島さんも、自分の席で飲み食いしもって、アチコチの席を回って盛り上げまくり、ドンドン全体が大盛り上がりになっていったがよ。
★「龍馬からの伝言・日本を今一度せんたくいたし申候」(超辛口・純米酒)
●箸休め:鰹の竜田揚げ
お次は、「日本を今一度〜」と「鰹の竜田揚げ」の登場ながやき。
これまた、鰹の旨みみがギュッと凝縮されて、見事な美味しさ！
そこにこの酒の骨太な辛口男酒の旨みとキレの良さが加わりゃあ、あぁ、もうイカン！またまた箸も杯も止まらんなるがよ！
矢島さんも結構な酔っぱらいになっちょって、お皿で伊達政宗にヘンシンながやき！
またこのあたりで、ワシが各テーブルを回らいてもうて、抽選会の景品として用意さいてもうた「可杯(べくはい)」遊びをご披露さいてもうたがよ。
各テーブルに「ベロベロの神様」にご降臨いただき、予想以上の大盛り上がりになったがやき。
●食事:鰹の青唐醤油の漬け握り
お食事も、ピリッと青唐の効いた醤油漬けにされた鰹の握りが、これまたまっこと絶品やったがよ。
★「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●水菓子:メロン
デザート酒の「山柚子搾り」も、皆さんから「美味し〜い！」と大絶賛。
デザートのメロンも、吟醸酒のような芳香とナチュラルな甘みが、まっこと心地よかったがやき。
ほんで、司牡丹の前掛けや「可杯(べくはい)」や「半纏てぬぐい」らあが当たる、お楽しみジャンケン大会も開催し、当たった方々は飛び上がるばあの大悦びで、こぢゃんと盛り上がったがよ。
しかし、毎年感じるがやけんど、こちらのお店の鰹の鮮度の良さと美味しさは、鰹にゃあこぢゃんとウルサイ土佐人やち、脱帽するばあの美味しさながやき。
まさか池袋で、しかもこれっぱあの280席もある大箱の居酒屋で、このハイレベルの鰹は、素晴らしいの一語に尽きるがよ。
美味しい肴と美味しいお酒の組み合わせに、宴席も大盛り上がりで、ワシもアチコチのお客様から引っ張り凧で、いろんなお話もさいていただき、まっこと最高のひとときやったがやき。
こうして、22時過ぎばあにゃあ、6回連続ご出席のお客様による中締めにて、大団円のお開きとなったがよ。
お帰りの際にゃあ、司牡丹からのささやかなぐい呑みのプレゼントをお一人お一人に手渡さいていただき、皆様まっこと全身ニコニコの笑顔で、帰路につかれたがやき。
ご参加いただきました皆様、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
