会場は、高知県人権啓発センターの6階大ホールで、演題は「『司牡丹』社長が語る裏バナシ」やったがよ。
ワシゃあ12時50分ばあにゃあ会場に到着したがやけんど、スタッフ役の方からコーヒーをいただき、それをいただきもって、ちくと和んだがやき。
ほんで、100名を超える生徒さんらあが集まられ、13時10分からは講演スタートで、まずは「日本酒が、あなたの人生を八方向から豊かにする！・・・『清酒八策』」っちゅうお話をさいてもうたがよ。
日本酒の実に多様な魅力を一言で表現するとすりゃあ、『日本酒は「和」の酒である』となるがやき。
「和」っちゅう言葉にゃあ様々な意味があるけんど、それぞれの意味が見事に日本酒の多様な魅力を表現しちゅうがよ。
すなわち、「ハーモニー」（調和）、「ジャパニーズ」（日本）、「バランス」（均衡）、「リレーション」（関係）の四つながやき。
この日本酒の「四つの和」について、少し詳しゅう掘り下げりゃあ、次の通りになるがよ。
【日本酒の「四つの和」、そして「八つの特性」】
●ハーモニー（調和）の「和」
＜地域性の特性＞日本酒は、その地域の食材と合わせていただくと見事に調和する、地域性を有した酒である。
＜季節性の特性＞日本酒は、春夏秋冬の季節感や旬がある唯一の酒であり、日本の旬の食材と旬の日本酒が、これまた見事に調和する、季節性を有した酒である。
●ジャパニーズ（日本）の「和」
＜歴史性の特性＞日本酒は、日本という国の長い長い歴史と共にあり、常に日本人に寄り添ってきた、歴史性を有した存在である。
＜文化性の特性＞日本酒は、日本古来の伝統文化や生活習慣などにも常に影響を与えてきた、文化性を有した存在である。
●バランス（均衡）の「和」
＜心身健康性の特性＞日本酒は、和食と共に日本人の長寿に貢献してきた、美容と健康に優れ、心身のバランスを良好にする、心身健康性を有した百薬の長である。
＜無為人為性の特性＞日本酒は、日本固有の自然・気候・風土と、伝統に培われた匠の技とのバランスの妙の間に生まれた、無為人為性を有した発酵食品である。
●リレーション（関係）の「和」
＜潤滑性の特性＞日本酒は、人と人との人間関係を良好にする潤滑油として、大変優れた潤滑性を有したコミュニケーションツールである。
＜普遍性の特性＞日本酒は、いまや和食と共に世界中に輸出され、各国の料理や食文化とも良好な関係を構築できる、普遍性を有したアルコール飲料である。
ほんで、この日本酒の「八つの特性」を、生活者である皆様の、毎日の生活を充実させたり、楽しませたり、心を豊かにさせたりするような、「八つの魅力」として翻訳したもんが、「清酒八策」ながやき。
これらあは、日本酒の八つの魅力っちゅう意味から、坂本龍馬さんの「船中八策」になぞらえて、「清酒八策」と名づけさせていただいたがよ。
【清酒八策〜日本酒の八つの魅力〜】
●ハーモニー（調和）の「和」
�｜楼萓�の魅力：「今、海外よりも日本の地方が面白い！地方の真にうまいものは蔵元に訊け！」
（日本の「地の食」と「地の酒」を合わせて楽しむ人生の豊かさ！）
��季節性の魅力：「あなたの毎日の生活がフルカラーに！日本の旬の食と旬の日本酒を合わせて楽しむ！」
（人生を10倍豊かにする日本の旬の食と旬の日本酒活用法！）
●ジャパニーズ（日本）の「和」
�Ｎ鮖棒�の魅力：「歴女も感激！知られざる歴史上の偉人達と日本酒のカンケイ！」
（歴史を彩る日本酒銘柄で、歴史上の偉人達の息づかいを感じる！）
�な顕柔�の魅力：「堅苦しい日本文化がグッと身近に！日本の文学・芸術・伝統芸能等に登場する日本酒！」
（日本文化を彩る日本酒銘柄で、「知」の楽しさを実感！）
●バランス（均衡）の「和」
�タ歓鳩鮃�性の魅力：「日本酒は二日酔いする、健康によくない・・・は大きな誤解だった！」
（美容と健康に優れた日本酒で、心身共に健康になる！）
�μ軌擔涌拈�の魅力：「世界に誇る日本の自然・風土と匠の技！それらの結晶こそ日本酒！」
（各地の個性ある日本酒は、日本の自然・風土と匠の技のバランスから生まれる！）
●リレーション（関係）の「和」
�Ы甞蠕�の魅力：「日本酒を酌み交わせばみんな友達！語り合う夢も大きく膨らむ魔法の水！」
（日本酒は、人と人との人間関係を良好にする潤滑油！）
��普遍性の魅力：「ハリウッド俳優、アーティスト、大富豪・・・世界のセレブは日本酒がお好き！」
（「世界のSAKE」として、各国で日本酒が大好評！）
ほんで、「和」にゃあもう1つ、足し算の答えの意味もあるき、この4つの「和」を足しゃあ、「和」＋「和」＋「和」＋「和」＝「四和」となり、「四和」を「合わせ」たら「幸せ」となり、つまり「日本酒」＝「幸せ」となるっちゅうことながやき。
ほんでこの後は、「清酒八策」(〜8つの日本酒の魅力〜)の1つ1つについて、ちくと簡単に説明さいてもうたがよ。
たとえば、�△痢峙╂畧�の魅力」んところじゃあ、ワシの十八番の「日本の食と日本酒・旬の一覧表」のお話をさいてもうて、旬の食と旬の日本酒の相性の良さらあについてをお伝えしたがやき。
また、��の「歴史性の魅力」じゃあ、「司牡丹の歴史と由来」について、「坂本龍馬さんと司牡丹の深い縁」についてのお話らあもさいてもうたがよ。
あるいは、�Δ痢嵬軌擔涌拈�の魅力」んとこじゃあ、「清酒の造り」の工程表による造りのお話や、「清酒の分類表」による「普通酒」「本醸造酒」「純米酒」「吟醸酒」らあの酒質の違いのお話らあもさいてもうたがやき。
さらに、配布さいてもうたチラシの「『司牡丹・船中八策』が、あなたの人生を豊かにする4つの理由！」のお話もさいてもうたがよ。
ちなみにその4つの理由たぁ、�‖臉�奉還150年、明治維新150年っちゅう大きな節目を、体で感じれる！��熱烈なファン多数で、全国や海外にも仲間の輪が広がる！�４粟�度の高い食中酒が、料理の美味しさを引き立て、飲酒ライフを豊かに！�つ衄屬�ら季節商品、プレミアムまで全て人気で、四季折々の料理に対応！っちゅう4つながやき。
皆さん、予想以上に真剣に、こぢゃんと真面目に、しかも楽しそうに笑いもってワシの講演を聴講していただけ、まっこと嬉しいかぎりながよ！
講演後は、ちくと質疑応答らあがあり、その後は皆さんにアンケートをご記入いただき、拍手喝采の中でワシの講演は無事終了したがやき。
ご参加いただきました皆さん、まっことありがとうございました！
ほいたら最後に、皆さんからいただいたアンケートの中から、悦びの声の一部を以下にご紹介さいていただき、今回のブログの締めとさいていただきますぜよ。
●とても楽しい講演でした。ますますファン(日本酒及び社長)になりました。
●食べ物と日本酒の組み合わせで、日本酒がさらにおいしく飲む事が出来る事を知りました。気にしながら味わってみたいと思います。
●日本酒の奥深さに驚きです。竹村社長のお話の楽しさに魅せられました〜。日本酒の楽しみ方いろいろ、早速に今夕より酒好き夫にも伝授いたします。ありがとうございました。
●今までお酒は飲めないと思い、ゆっくり味わったことがなかったが、このお話を聞いて季節感があることがわかり、食べ物との関係を考えて、ゆっくり味わってみたいと思いました。
●日本酒は、父はとてもよく飲んでいたが、私達はほとんど飲みません。(お正月だけです。)今日の話をお聞きして、日本酒に興味が湧いてきました。もっと飲んでみようと思います。「船中八策」のお酒は、県外の方に送って、悦ばれています。
●日本酒は苦手でしたが、今日の講義を聞いて、素晴らしさを感じました。美容と健康のために少しずつ、たしなみたいと思います。
●日本酒について、興味が湧いてきました。奥が深いのですね。もっと勉強したいと思いました。
●若い頃よりお酒はよく飲んでましたが、何も考えず飲んでいました。今日の色々のお話を聞き、また楽しくお酒を飲んでみます。本当に楽しく聞きました。
●清酒は、アルコールでは一番味があり美味しい飲料だと自負している。適量の酒は百薬の長、飲み過ぎは身体を壊す。酒は世界一の飲物である。実にオイシイ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
