今回は、ワシと清原先生と永尾さんと長崎さんの4名にての理事会やったがよ。
ほんで、以下の内容らあについて、報告や検討や打ち合わせらあをしたがやき。
●松崎先生の書籍出版について
担当の長崎さんから、すでにメールにて、いろいろな変更事項は聞いちょったけんど、あらためて報告があったがよ。
土佐の郷土食の生き字引といわれる松崎淳子先生(高知県立大学名誉教授・土佐伝統食研究会代表・土佐学協会副会長)の、土佐の郷土寿司(含む「土佐の酢みかん」)についての書籍を、基金を募って発行するっちゅう件についてながやき。
飛鳥出版室さんが、自社にて出版してくださることになり、在庫管理もしてくださるっちゅうことで、以前松田さんが自費出版された「文旦好きがこうじて」のパターンも使うて、100万円ばあでできそうなっちゅうことやったけんど、そりゃあ印刷費用のみやって、結局制作費や撮影費や編集費らあを加えたら、もう100万円かかるっちゅうことやったがよ。
5000円1口で、松崎先生の書籍1冊と「サバ寿司の作り方DVD」を付け、それを400口集めにゃあいかんっちゅうことながやき。
ちなみに内容は、松崎先生の「サバ寿司の作り方」、「土佐のおきゃくと土佐の郷土寿司」、「土佐の田舎寿司の作り方」、「土佐の酢みかん文化」っちゅう感じながよ。
趣意書や規約や「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の口座はもうまあ開設になるき、あとは基金を募る活動をスタートさいて、来年2月いっぱいばあで基金を集め、原稿をまとめ、校正をして印刷製本し、早うて8月、遅うたち10月ばあにゃあ書籍を完成させろうっちゅう流れが、おおよそ決定したがやき。
●第6回「郷土野菜を楽しむ会」について
長崎さん担当の「郷土野菜を楽しむ会」の第6回は、来年1月31日(水)に「土佐料理 司 高知本店」さんにて開催することになったがよ。
今回は、郷土野菜と和ハーブを中心に楽しんでいただこうっちゅう趣向ながやき。
●次号ニュースレターについて
次号ニュースレターは新年号で、1月12日に発送予定やき、原稿締め切りは年内っちゅうことで、変更はないがよ。
けんど、この新年号への「松崎淳子先生の書籍を出版する会」の基金のお願いの同封は、振込用紙の印刷らあが間に合わんき、ちくと難しいかもしれんっちゅうことやったがやき。
また、「土佐学年報」の原稿募集の記事を、これまで同様の内容にて、次号に掲載するっちゅうことやったがよ。
●今後の理事会日程について
来年の1月〜3月の、理事会の日程を決定したがやき。
こうして18時ばあにゃあ、「土佐学協会」平成29年度第7回理事会は、無事お開きとなったがよ。
ほんでこの後は、この4名のメンバーにて忘年会ながやき。
会場は、とにかくお料理が美味しいっちゅうことで大人気でなかなか予約が取れん、「かもん亭」さんながよ。
清原先生はちくと遅れるっちゅうことで、まずは3人で生ビールで乾杯の練習をして、つきだしの「ポテトサラダ」や「サバの煮物」らあをいただいたがやき。
ほいたら清原先生が15分遅ればあで到着されたき、早速「船中八策・しぼりたて」(超辛口・純米生原酒)を注文さいてもうたがよ。
ほんで、このお酒を注ぎ合うて、あらためて4人で正式な乾杯をしたがやき。
「ノレソレ」を土佐酢につけていただき、「船中しぼりたて」をキュッとやりゃあ、こりゃタマラン！箸も杯も止まらんなるがよ。
さらに「貝の煮つけ盛り合わせ」や「清水サバのお造り」らあをいただきもって酌み交わしゃあ、お酒もお料理も旨いもんやきどちらもガンガン進んで、会話も弾むこと弾むこと！
さらに「金目鯛の煮付け」「ボラの砂ずり唐揚げ」らあが、旨いの何の！
お料理だけやち絶品やに、そこに「船中しぼりたて」が加わりゃあ、このお酒がお料理の素材そのものの良さを下から支えてグッと押し上げ、美味しさを倍増さいてくれるがやき。
とにかく、会話も弾んで弾んで盛り上がりまくり、「船中しぼりたて」も追加、追加で、酌み交わしまくりやったがよ。
さらに「自然薯の天ぷら」や「土佐あかうしのワラ焼き」らあをいただきもって、「船中しぼりたて」をいただきゃあ、これまたバッチリやって、さらにさらに箸も杯も進みまくったがやき。
〆にゃあ、名物の「ウルメのバッテラ」と「ツガニ汁」をいただき、さらに「船中しぼりたて」を酌み交わし酌み交わし、最後まで盛り上がったがよ。
やっぱし「かもん亭」さんのお料理は、何を食べたち絶品やのう！
お初の清原先生らあ、いちいち大感激やったがやき。
こうして21時半ばあにゃあ、忘年会はお開きとなったがよ。
清原先生、永尾さん、長崎さん、まっことお疲れ様でした！来年も何とぞ、宜しゅうお願い申し上げます！
ちなみにこの後は、ワシと永尾さんと長崎さんと3人で、2次会にスナック「BunBun」に行ってマンボと合流し、カラオケを歌いまくって大盛り上がりに盛り上がったがは当然ながぜよ。
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司牡丹酒造株式会社
