一般財団法人高知県地産外商公社さんからの紹介で、琉球フロントさんを通して、自然食品販売店の「こだわりや」さんの20数店に、「司牡丹・かまわぬ」(永田農法・きもと純米酒)が入っちゅうがよ。
ほんで、その「こだわりや」さんが、2月11日から17日の期間に、「高知フェア」を開催されるき、それに向けて1月25日に「商品説明会＆懇親会」が開催されるっちゅうことで、その打ち合わせにうかがわいてもうたがやき。
琉球フロントさんの松原社長さんにご挨拶さいてもうて、横井部長さんと綿密な打ち合わせをさいてもうて、ランチも一緒にうかがわいてもうたがよ。
横井部長さん、25日の「商品説明会＆懇親会」と、2月11日〜17日の「こだわりや×高知フェア」、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
ほんで、ちくと喫茶店にて事務仕事らあを済まし、その晩は19時から、株式会社大庄さんが最近オープンさいた会員制個室懐石「銀座 結(ゆい)」さんにて、大庄さんの宇野商品本部副本部長さんと佐藤営業戦略本部MD開発部飲料開発室次長さんと、新年懇親会やったがやき。
看板ものうて、なかなか分かりにくい店やと思いよったら、後から聞いたらそっちは裏口やったようながよ。
まずはちくと生ビールで乾杯の練習をして、続いては「司牡丹・酒槽搾り純米大吟醸」(純米大吟醸原酒)を注ぎ合うて、正式な乾杯をしたがやき。
【先附】ずわい蟹 福白子
【揚物】甘鯛 惣の芽
【御椀】雲子豆腐 霙仕立て
さすがはミシュランで星が取れる腕前を持つっちゅうと言われゆう、佐藤英夫料理長さんの料理ながよ。
どれもこれも和食ならではの旬を凝縮したかのような絶妙な美味しさで、「酒槽搾り純米大吟醸」がアッちゅう間にカラになっちょったがやき。
ほんでお次は、「船中八策」(超辛口・純米酒)をお願いしたがよ。
【お凌ぎ】唐墨飯蒸
【御向】淡路鯛 本鮪 青利烏賊
唐墨とお造りに「船中八策」っちゅう、まさに最強中の最強の組み合わせの妙に、お2人も大悦びながやき。
これまた2品のお料理で、720ミリ1本がカラになったがよ。
ちなみに大庄さんの「やるき茶屋」さんにゃあ、最近やっと「船中八策」が入ったがやけんど、絶好調によう売れゆうっちゅうことで、まっこと嬉しいかぎりながやき。
さて続いては、「司牡丹・永田農法純米酒」(純米酒)をぬる燗でお願いしたがよ。
【焼物】マナカツオ
【炊合】金目鯛 鮑 桑名蛤
「マナカツオの焼物」も「金目鯛・鮑・桑名蛤の炊合」も、まっこと旨味が凝縮されたような美味しさで、「永田純米」のぬる燗のナチュラルな生命力あふれる美味しさが、下から押し上げるようにして持ち上げてくれるき、旨さ倍増で、交互にやりゃあ止まらんなったがやき。
「永田純米」もカラになった頃にゃあ、1人4合を飲んだっちゅうことで、ワシゃあ立派な酔っぱらいになっちょって、このあたりからちくと記憶があやしいがよ。
【飯物】筍と帆立ご飯 留椀 香の物
【水菓子】甘平
【御甘】百合根
ほんじゃき、「筍と帆立ご飯 留椀 香の物」は、ちくといただいた記憶があるがやけんど、その後の「水菓子」と「御甘」についちゃあ、情けないことにいただいた記憶ものうて、画像もないがやき。
いずれにしたち、株式会社大庄さんの宇野副本部長さんと佐藤次長さん、新年懇親会にお付き合いいただき、まっことありがとうございました。
本年も、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
