蔵人の皆さんが蔵に入って酒造りがスタートするっちゅう「蔵入り」は、司牡丹じゃあ毎年10月1日の「日本酒の日」ながやけんど、その祝宴は近辺のワシの都合がえい日に開催されゆうがよ。
蔵の会所場に、蔵人と醸造部のみんなあと、社長のワシと山岡専務らあ20人ばあが集まり、令和1酒造年度の酒造りスタートのおめでたい宴会ながやき。
まずはワシからのご挨拶。
続いては、「土佐司牡丹」のぬる燗をみんなあ杯に注ぎ合うて、山岡専務の発声にて乾杯し、宴席のスタートながよ。
さあそっから後は、お弁当とお刺身をいただきもって、「土佐司牡丹」の燗酒をみんなあで酌み交わしゃあ、箸も杯も進んで進んで、アッちゅう間に立派な酔っぱらいの誕生ながやき。
さらに飲んで食べて語り合うて、飲んで食べて語り合うて、箸も杯も進みまくりやったがよ。
みんなあと杯をやり取りして、ガンガン飲んでガンガン語り合うたがやき。
こうして、気がつきゃあアッちゅう間に1時間半が経っちょって、18時ばあにゃあ浅野杜氏の中〆にて無事お開きとなったがよ。
醸造部の皆さん、蔵人の皆さん、司牡丹令和初の、令和1酒造年度の酒造りも、何とぞよろしゅうお願い申し上げますぜよ！
ほんで翌日の10月8日(火)は、朝9時ばあから令和1酒造年度の司牡丹の神事やったがやき。
事務所の神棚や祭壇を準備し、神官さんにお越しいただき、ワシや山岡専務や事務所のみんなあが集まり、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがよ。
続いては、本年度の酒造りが始まったばっかしの平成蔵へ。
こちらでも、ワシと山岡専務と浅野杜氏以下、醸造部のみんなあと蔵人のみんなあが集まって、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがやき。
令和1酒造年度も、こぢゃんと美味しい司牡丹が醸され、お客様にこぢゃんと悦んでいただき、さらにますます発展しますよう、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
