この書籍は、外国人の方に日本酒を説明するための基礎知識らあに加え、国際ビジネスの現場で日本酒をどう活用するかの心構えと実践ノウハウらあを、現役外交官の体験談とアイデアを交えもって、書き上げられたもんながやき。
ほんじゃき、国際ビジネスの現場で働きゆうビジネスパーソンや、海外とのやり取りが多いビジネスパーソンの方々らあや、また海外出張の機会が多い日本酒蔵元の方々らあにゃあ、こぢゃんと役立つ必携の書籍ながよ！
また、実際に読んでみりゃあ、海外らあ何ちゃあ関係ないような、これから日本酒についてちくと知りたいと思うちゅう初心者の方々の入門書としても、さらに既に日本酒ファンの方々にとっても、さらにさらに日本酒マニアの方々や、ワシらあみたいな日本酒のプロのもんにとったち、こぢゃんと役立つ書籍ながやき！
まず日本酒初心者の方々っちゅうんは、ある意味日本酒についちゃあ外国人とおんなじばあしか日本酒知識が無い方々もおられるろうき、専門用語をできるだけ使わんと解説してくれちゅう本書は、結果としてまさに初心者の入門書としてもうってつけの書籍となっちゅうがよ。
次に、日本酒ファンやマニアやプロの方々にとっちゃあ、「なるほど！この場合の説明はこういう表現をした方が、確かに伝わりやすい！」っちゅう、目からウロコの部分がテンコ盛りやき、そういう意味でこぢゃんと学びになるがやき。
海外においちゃあ、ビジネスパーソンやったらある程度ワインの知識を持っちゅうことが常識やけんど、これからの国際社会においちゃあ、日本人やったら当然ある程度日本酒の知識を持っちゅうことが常識となっていく・・・否、既に常識となりつつあるきに、ほいたらこの書籍は全ての日本人が必読の書やと言うたち、決して過言やないがぜよ！
ほいたら内容について、ユニークな表現や特筆すべき部分や、目からウロコの内容等々、いくつかをご紹介さいていただきます。
まず、発酵っちゅう言葉が英語で分からんかったち、「糖がアルコールになる」(シュガー・チェンジ・トゥー・アルコール)っちゅうて表現すりゃあ、意味は伝わるっちゅうがよ。
さらに中條さんは、日本国内やち外国人の長期滞在者や永住者が増え、特に防災分野らあで「やさしいにほんご」の必要性が指摘されよって、「外国人やから外国語で」たぁ限らん時代が来ちゅうっちゅうがやき。
もしかしたら「発酵」よりか、「とうが あるこーるに なる」の方が時代の先をいっちゅうがかもしれんっちゅうがよ！
また、「飲まん人と飲めん人にも対等に接する」「経費に対する目的意識をもつ」「加害者にも被害者にもならん」っちゅう、「日本酒の武器使用三原則」は、外交官ならではのまっことユニークな表現で、思わず膝を打ったがやき。
次に、「外国人にも分かる『サケって何？』」の部分は、確かにワシらあも海外でよう訊かれる質問やけんど、このパートは蔵元が海外出張に行く前に、必ず読んでから出発したい素晴らしい内容で、かつ初心者にもこぢゃんと分かりやすい内容となっちゅうがよ。
実はこの質問は、なかなか答えるがが難しい質問やっちゅうがやき。
難しい理由は、「正しい答えが正解たぁ限らん」「相手によって正解は異なる」「回答時間にゃあ限りがある」の三つがあるきやっちゅうがよ。
ほんじゃき中條さんは、以下の三つの対策を工夫しちゅうっちゅうがやき。
�＼賁舁儻譴六箸錣�
�⊆�分の定石を決める
��新聞記者が記事を書く要領で説明する
ちなみに中條さんの定石は、相手の参考情報がない場合にゃあ、「白ワインに似ちょって、日本のコメで造られちゅう」っちゅう一言で始め、相手の反応に応じていくつかの後続パターンを用意しちゅうっちゅうがよ。
また新聞記者の要領っちゅうんは、最初に結論と要点を述べた上で補足説明を加えていくっちゅう要領ながやき。
日本酒の説明でも、最初の五秒で相手が興味を示してくれたら、相手の反応をみもって、自分の得意分野の範囲内で、ちびっとずつ説明を追加していくようにしゆうっちゅうがよ。
このあたりは、日本人の初心者に対するマーケティングとしても実に利に叶うちょって、まっこと酒のプロ全員が知っちょくべき対策やといえるがやき！
続いて、「世界の酒は二つの法則と三つのオプションからできちゅう」っちゅうパートは、初心者に伝えるにゃあまっこと分かりやすい伝え方で、こりゃあプロの伝え方の世界標準になるがやないかっちゅうばあのもんながよ！
法則� 崚�がありゃあ酒が造れる」
法則�◆崚�がのうたちデンプンがありゃあ酒が造れる」
オプション� 崔沙瀬�スを残すか否か」
オプション�◆崗�留して強い酒にするか否か」
オプション��「風味を加えるか否か」
世界のすべての酒は、この二つの法則と三つのオプションの組み合わせでできちゅうっちゅうがやき。
お次は、「外国人にも分かる『コメがサケになるまで』」の「日本酒造りを『起承転結』で理解する」っちゅうパートは、まっことプロからみたち「なるほど！確かに分かりやすい！」っちゅう内容で、目からウロコやったがよ。
【1】「起」〜日本酒の原料を選ぶ
�／紊鯀�ぶ
�∧討鯀�ぶ
�９蹐鯀�ぶ
�す敲譴鯀�ぶ
【2】「承」〜日本酒の原料を準備する
�／紊僚猗�(水質を調整する)
�∧討僚猗�(蒸し米をつくる)
�９蹐僚猗�(米麹をつくる)
�す敲譴僚猗�(酵母を増やす)
【3】「転」〜日本酒を造る
�仝粁舛鬟織鵐�に入れる(4つの原料を投入する)
�▲織鵐�内で発酵させる(発酵速度を調整する)
�Ｉ�原料をタンクに入れる(オプション)
�ぅ織鵐�から出す(日本酒と酒粕に分離する)
【4】「結」〜日本酒を仕上げる
�×媛瓩垢�(オプション)
��加熱する(オプション)
�２耽紊垢�(オプション)
�っ�蔵する(オプション)
さらに、「外国人やちたった一字の漢字を覚えりゃあこだわりの日本酒が買える」っちゅう「コラム」じゃあ、「吟」っちゅう文字を覚えちょきゃあえいとか、「ペアリング」(料理と酒を一緒に味わうこと)と「マッチング」(どの料理とどの酒をペアリングするかを決めること)と「マリアージュ」(ペアリングした結果、料理も酒も美味しゅう感じること)の違いらあの紹介もあり、まっこと初心者にもプロにも役立つ内容が目白押しながやき。
「できるビジネスマンは日本酒を飲む 〜外国人の心をつかむ最強ツール『SAKE』活用術〜」・・・中條さん！日本酒業界にとって特にこれからこぢゃんと役立つ書籍を著していただき、まっことありがとうございますぜよ！
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
