なお、この書籍のご購入を希望されます皆さんは、以下のサイトをご覧くださいや。https://utsusemi-agriport.shop/
東京農業大学は、1953年に醸造学科を設立し、日本酒製造に関する科学・技術的研究を進めもって、造り酒屋の後継者養成にも努めゆうき、国内における造り酒屋の5割に、卒業生が勤めゆうと言われるばあながやき。
つまりこの書籍は、東京農業大学の卒業生が活躍しゆう酒蔵を、北から南まで268社紹介しちゅうっちゅう、なかなか珍しいパターンの日本酒本ながよ。
オールカラーで350ページばあある分厚さで、1社1ページで268社紹介されちょって、もちろん司牡丹酒造も掲載されちゅうがやき。
ちなみに司牡丹の場合は、浅野徹取締役杜氏が、東京農業大学の醸造科の卒業生ながよ。
また、さらに30ページばあ他のコンテンツも掲載されちゅうがやき。
その他のコンテンツたぁ、醸造科学科穂坂賢教授の「世界における日本酒」っちゅう小論文、「世界で愛される東京農業大学の日本酒」(酒蔵とその輸出先国を世界地図で紹介)、「日本酒の基礎知識」�〜換饉鯤討亮舁彑源挫魯泪奪廖↓�地理的表示(GI)保護制度、��SAKE造りは「一麹二もと三造り」、�て�本酒の分類、�テ�本酒用語らあで、さらに食品安全健康学科阿久津さゆり教授の「国酒・日本酒と和食の愉しみ方」っちゅう小論文も掲載されちゅうがよ。
また、この後が268社の「蔵元&銘酒案内」になるがやけんど、それぞれのパートでそれぞれの地方の代表的な「食文化」らあも紹介されちゅうがやき。
なお、ここに掲載されちゅう268社以外にも、東京農業大学卒業生が関係しちゅう酒蔵はまだまだあって、それらあの社名もそれぞれの地域ごとに掲載されちゅうがよ。
さて、この書籍やけんど、実は一般の書店や一般の流通ルートらあじゃあ入手できんようで、下記のECサイトにて販売されゆうがやき。
入手を希望される皆さんは、下記のサイトをご覧いただき、こちらからお申し込みいただけますよう、お願い申し上げますぜよ。
https://utsusemi-agriport.shop/
土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社
