「土佐寿司を盛り上げる会」は、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」が中心となって、「松崎淳子先生の書籍を出版する会」を立ち上げ、寄付金らあを募り、2018年の秋に松崎淳子先生のご著書「土佐寿司の本」を出版っちゅう流れらあをきっかけとして、高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課(当時は地域農業推進課)さんの呼び掛けにより、2018年5月31日に設立総会が開催されちょって、昨年からはコロナ禍で延期続きやったき、今回が令和3年度初の総会となるがよ。
会場にゃあ会員の皆さん(当会代表:三谷英子＜学校法人三谷学園RKC調理製菓専門学校前常任顧問＞・当会副代表:竹村昭彦＜司牡丹酒造社長・土佐学協会理事長＞・松崎淳子＜土佐伝統食研究会代表＞・大下正治＜調理師会代表＞・徳弘吉哉＜高知県農業協同組合中央会参事＞・有馬弘一＜高知県農業振興部副部長＞・松岡寿充＜高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課課長＞)、事務局の高知県農業振興部農産物マーケティング戦略課の皆さん(前田課長補佐、門田チーフ、浦田専門技術員)、関係者の皆さん(一般財団法人高知県地産外商公社山崎副所長、株式会社末広の方々、株式会社土佐山田ショッピングセンターの方々)、さらにマスコミの取材陣の方々らあが集まっちょったがやき。
また、末広さんと土佐山田ショッピングセンターさんの、冷凍の土佐田舎寿司商品らあが並べられちょって、既にマスコミの方々が撮影されよって、当会代表の三谷先生が取材されよったがよ。
13時半にゃあ総会が開会となり、当会代表の三谷先生から、開会のご挨拶があったがやき。
続いては議事に入り、まずは「令和2年度の取組実績」について、�仝�外・海外へのPR、��提供する店舗の拡大、�Ｈ力�開拓、�っ瓦ぜ蠅粒諒欅蘋�、の4つに分けて、事務局の方から詳しい報告があったがよ。
�，砲弔い舛磴◆∈鯒�10月18日に開催された「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」はリモート中心での開催、「シンガポール商談会」は中止、「土佐の豊穣祭」にての販売PRは何とか開催し、2日間で1334食販売したっちゅうがやき。
�△痢崢鷆，垢訶絞泙粒搬隋廚砲弔い舛磴◆◆崚攤桓�司サポーター店」の募集は、コロナ禍のため見合わせになっちゅうがよ。
��の「販路開拓」についちゃあ、「土佐田舎寿司の冷凍商品化」への取り組みと、「土佐田舎寿司ロゴ」の商標登録出願が行われたがやき。
�い痢崔瓦ぜ蠅粒諒欅蘋�」についちゃあ、「土佐の料理伝承人」(http://www.chisanchisho.pref.kochi.lg.jp/ )に新たに2団体が加わったっちゅうことと、郷土料理伝承のためのDVDを作成し、学校らあに教材として貸し出したりしよって、また農産物マーケティング戦略課のHP(https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/160701/2021041200295.html )でも視聴可能やっちゅうがよ。
次に、「土佐寿司への注目の高まり及び盛り上げる会の波及効果」について、雑誌、テレビ、ラジオ、新聞、ネット等々にて情報発信されたっちゅう、たくさんの報告があったがやき。
ワシが「土佐学協会」理事長として協力さいてもうた「FDA機内誌」にも、土佐田舎寿司が掲載されちょって、ワシが持っちょったその機内誌を皆さんに回覧さいてもうたがよ。
続いては、「令和3年度の取り組み」についてで、まずは�，痢峺�外・海外へのPR」についちゃあ、この総会の後に開催される「土佐田舎寿司の冷凍商品完成お披露目会」、10月2日に予定しちゅう「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」、「土佐の豊穣祭」への出展、東京でのプロモーション、冷凍商品の海外マーケティング調査(シンガポール予定→令和4年度に延期)らあが計画されちゅうっちゅうがやき。
お次は、��提供する店舗の拡大(土佐寿司サポーター店の募集→コロナの状況をふまえて実施)、�Ｈ力�拡大(地産外商公社等と連携し販売先を開拓・ヨーロッパ向けの商品開発)、�っ瓦ぜ蠅粒諒欅蘋�(土佐の料理伝承人の選定・土佐の料理伝承人による郷土料理伝承講座の開催)らあの報告があったがよ。
この後は、ちくと意見交換らあがあり、こうして「土佐寿司を盛り上げる会」令和3年度総会は、14時前ばあにゃあ閉会となったがやき。
ほんで、ちくと休憩中に机らあのレイアウトを変更し、引き続き「土佐田舎寿司の冷凍商品完成お披露目会」が開催されたがよ。
まずは事務局から、「土佐田舎寿司の冷凍商品開発の取り組み」っちゅうことで、これまでの経緯についての発表があったがやき。
続いては、各事業者の商品紹介で、まずは株式会社末広の方から、これまでにも販売してきた土佐田舎寿司や、さらに「土佐田舎寿司のもと」(https://www.suehiloya.com/smp/list.php?type=class&scat=68546 )や、間ものう発売予定の土佐田舎寿司の冷凍商品らあについての紹介があったがよ。
お次は、株式会社土佐山田ショッピングセンターの方から、既に発売となっちゅう土佐田舎寿司の冷凍商品(https://tabegoro.shop/collections/tosashushi )についての紹介があったがやき。
続いては、ちくと質疑応答があり、最後に三谷代表の閉会の言葉があり、「土佐田舎寿司の冷凍商品完成お披露目会」は、無事閉会となったがよ。
その後も、ワシらあ会員メンバーや、マスコミの取材陣らあが、展示されちゅう「土佐田舎寿司冷凍商品」の周りに集まり、撮影したり取材したりがあったがやき。
我らが松崎淳子先生も、冷凍田舎寿司に興味津々で、いろいろ質問されたりしよったがよ。
今後は、「土佐田舎寿司」を筆頭に、「郷土寿司大国・高知」の様々な「土佐寿司」が、県外や海外にまでガンガン進出していくことが、まっことこぢゃんと期待できるがぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
