閲覧が多いばあ掲載期間が伸びるらしいきに、こりゃあ全国の土佐酒ファンの皆さんに拡散しまくり、是非皆さんで閲覧しまくり、自慢しまくっていただきたいがよ！
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また、近いうちに朝日新聞紙面にも、全国版に掲載されるらしいきに、皆さん！しばし朝日新聞を要チェックぜよ！
さて、記事の内容についちゃあ、まず高知県が20年ばあ前から地域ぐるみで追い求めた結果、ついに今年の全国新酒鑑評会で「入賞率」と「金賞率」がともに1位になったっちゅうことと、入賞率は初めてで、金賞率についちゃあ21年ぶりの快挙やったっちゅうて書かれちゅうがやき。(画像は6月13日に高知県酒造組合で開催された「プレス発表会＆きき酒会」でワシが撮影したものぜよ。６月21日のブログ参照)
ほんで、今年の鑑評会にゃあ全国から826点が出品され、405点が入賞し、そのうち205点が最高位の金賞を受賞しちょって、金賞受賞の都道府県別の内訳は、福島17、秋田・兵庫各13、長野・新潟各12、山形11、広島10、高知・栃木各8、茨城・京都各7と続いたっちゅうがよ。
上位県にゃあ蔵元が70〜80ある県もあり、金賞数で1位の福島にゃあ61の蔵元があり、今回は45点が出品され、入賞率71%、金賞率38%やったっちゅうがやき。
高知にゃあ蔵元が18しかないけんど、出品12点のうち10点が入賞し、そのうち8点が金賞やき、入賞率83%、金賞率67%っちゅうことで、群を抜く好成績やったがよ。
ほんで、これを受けて会見した高知県酒造組合竹村昭彦理事長は、「蔵元が多い県にゃあ数じゃあ勝てんけんど、レベルの高さは高知が日本一」と胸を張ったやとか、「甘い酒が金賞を取りやすい傾向にあった全国新酒鑑評会で、辛口の高知が1位になったがやき、こぢゃんとうれしい」と語ったっちゅうて、掲載されちゅうがやき。
この後は、30年前までは普通酒造りが主流で、金賞を取る酒は1〜2点やった高知が、いかにして路線転換していったか、そのための「高知方式」と呼ばれる独自の手法らあについて、詳しゅうに掲載されちゅうがよ。
当時、高知県工業技術センターの職員やった上東先生(現・高知県酒造組合技術顧問)のインタビューにゃあ、高知酵母の開発についてや、全18蔵元が醸造データを共有する「高知方式」についてらあが書かれちゅうがやき。
さらに、小さな蔵元の急成長を象徴する酒として、「美丈夫」の�霎郤卍垢離ぅ鵐織咼紂爾筺◆嵎顕多諭廚陵�沢社長のインタビューらあも掲載されちゅうがよ。
さあ、土佐酒ファンの皆さん！このコロナ禍による飲食店需要の低迷らあで、今や風前の灯火となっちゅう「土佐のおきゃく文化」やけんど、そんな逆境の中で、「全体のレベルの高さ日本一」を見事に証明した土佐酒のこの記事を、全国に拡散しまくり、何とぞ応援よろしゅうお願い申し上げますぜよ！
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