「オトゴチ」っちゅうんは、司牡丹発行の無料の情報紙「土佐発・オトナノ御馳走」(隔月刊)の略称ながよ。
この情報紙の読者は、皆さん「オトゴチ団員」っちゅうことで、ありがたいことに全国47都道府県に約5000人ばあおられるがやき。
ほんで、東京(とその近郊)の団員さんは特に多いき、年に1回この時期に東京にて団員さんの集いを開催しよって大好評を博してきちょったがやけんど、2019年に「第17回」を開催して以来、コロナ禍の影響で長らく中止となってしもうちょったがよ。
ほんで、団員の皆さんからのアツいアツい再開要望にお応えして、この度5年ぶりに「第18回」が開催されることになったっちゅうわけながやき。
ちなみにこの無料情報紙「オトゴチ」をご希望の方は、下記をご覧くださいや。
http://www.tsukasabotan.co.jp/jouhou/magazine_j.html
さて今年は、会場の「宝」さん貸し切り満席の114名の皆さんがご来場予定ながよ。
ほんで、ワシと営業の佐野くんの2人で、16時ばあから入って、準備や打ち合わせらあをしたがやき。
開宴時間30分前の17時半ばあから、ぼちぼち団員の皆さんやご同伴の皆さんらあが集まり始めたがよ。
★ウェルカムドリンク:「司牡丹・マキノジン」(クラフトジン)のソーダ割
ご来場いただいた方々から順番に、ウェルカムドリンクとして、「マキノジン」のソーダ割を提供さいてもうたがやき。
この日の東京はなかなかの暑さやったき、皆さん「爽やかで美味しいっ！」っちゅうて、大悦びやったがよ。
さて18時ちくと過ぎにゃあ、ほぼ皆さん揃われたき、いよいよ開会。
まずはオトゴチ団長のワシのご挨拶で、5年ぶりに開催できてまっこと嬉しいっちゅうことらあを伝えさいてもうたら、皆さんから大拍手をいただいたがやき。
また、ウェルカムドリンクの「マキノジン」について、朝ドラ「らんまん」との深い縁らあの説明もさいてもうて、その「らんまん」の挿入曲を担当された高知県出身のギタリスト・山下俊輔さんのアルバム「arise」が、いまBGMで流されゆうっちゅうご紹介らあもさいてもうたがよ。
ほんで、営業の佐野くんもご紹介さいてもうて、その後は乾杯酒の「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)の説明らあもちくとさいてもうたがやき。
続いては、その乾杯酒が、朝ドラ「らんまん」の主題歌、あいみょんさんの「愛の花」のBGMにて入場となったがよ！
あの昨年の春に日本中を感動の渦に巻き込んだ「らんまん」のシーンが甦ってくるような、名曲「愛の花」が聞こえてきた瞬間、会場全体が「おおっ」っちゅう感じで、目を細めて聞き入られる方々も少のうなかったがやき。
ほんで、このお酒をみんなあがグラスに注ぎ終えたがを見計ろうて、ワシの発声にてみんなあで声高らかに乾杯したがよ。
★乾杯酒:「司牡丹・花と恋して」(純米吟醸酒)
華やかな香りとフレッシュでやわらかな味わいが膨らみ、かつ後口のキレが爽やかで、まさに「花と恋して」っちゅうイメージに相応しい美味しさやったがやき。
アチコチから、「美味し〜い！」っちゅう感嘆の声も聞こえてきたがよ。
このあたりで、高知県食材三昧の「前菜」も出されたき、ワシから簡単に説明もさいてもうたがやき。
●前菜:「高知県産フルーツトマトお浸し」「高知県産イタドリ油炒め」「高知県産トンゴロイワシ唐揚げ」「焼きメヒカリ」「高知県産チャンバラ貝旨煮」「高知県産ヘダイ手鞠寿司」
ほんで、この前菜に合わせるお酒は、司牡丹の浅野杜氏のポリシーを酒名にした、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)やっちゅうて、ちくと詳しゅう紹介さいてもうたがよ。
ところで、五感をフルに活用せにゃあ、えい酒造りはできんけんど、その五感以前のもん……ポリシー・念い・情熱……等々、つまり「第ゼロ感」が実は一番重要やっちゅうて語らいてもうて、映画「THE FIRST SLAM DUNK」エンディング主題歌、10-FEETの「第ゼロ感」にて、「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」が入場したがやき。
おそらく「 SLAM DUNK」ファンであろう何名かの方々らあが、こぢゃんとノリノリになっちょったがよ。
★「司牡丹・二割の麹が八割の味を決める」(純米酒)
そっから後は、ワシと佐野くんとで、早速アチコチ分かれて回らいてもうて、皆さんと一緒になって盛り上がらいてもうたがやき。
お次はいよいよ、皆さん心待ちの最強タッグ、「初鰹の塩タタキ」と「船中八策・零下生酒」の登場ながよ！
入場曲はモチロン「龍馬伝」のBGMで、元気よう入場したがやき。
★「船中八策・零下生酒」(超辛口・純米生酒)
●鮮魚:「一本釣り日戻りワラ焼き生・初鰹の塩タタキ(田野屋塩二郎の天日塩)」
獲れたて初鰹塩タタキの鮮度抜群の分厚い赤身の旨み、ワラ焼きの香ばしい風味、天日塩の深みのある塩味、さらにそこに「船中八策・零下生酒」の軽快な旨みとなめらかな膨らみと抜群のキレが加わりゃあ、その美味しさはもはや天下無敵の最強タッグ！
どこのテーブルも、アッちゅう間に鰹のタタキの皿はカラになり、「船中八策・生」の瓶もガンガンに減っていったがよ。
ほんで、あちこちから「やっぱり美味しい！」「最高のペアリングっ！」っちゅう大絶賛の声が聴こえてきたがやき。
ワシゃあアチコチで、絶賛の声と共に、「船中零下生」を足るばあ注いでもうて、皆さんと酌み交わしまくらいてもうたがよ。
続いてのお酒は、この前日出荷開始となったばっかしの、「船中八策」のプレミアムバージョン「槽搾り黒」やって、「龍馬伝�供廚�ら風格ある曲「侠気」にての入場ながやき。
★「船中八策・槽搾り黒」(超辛口・槽搾り純米酒)
●焼物:「はちきん地鶏グリル〜自家製食べるラー油〜」
「船中黒」の品格のある含み香が広がり、鮮烈で輪郭のハッキリした味わいが絶妙なバランスで柔らこう口中に膨らみ、後口は心地えいばあ爽やかにキレていく……絶品の美味しさながよ。
合わせる料理は、高知県産の「はちきん地鶏」のグリルに、カツオツナや干し海老やシシトウらあを混ぜ込んだ「宝」自家製の「食べるラー油」をかけたもんやって、この組み合わせも皆さんから大絶賛やったがやき。
まっことこういう料理と合わせりゃあ、「船中・黒」の旨さが爆発するき、マジで杯も箸も止まらんなるっちゅうもんながよ。
さて、お次はいよいよ、お待たせしましたのメインイベント、「大吟醸斗瓶囲い」が登場ながやき！
まずはワシから、「斗瓶囲い」について説明さいてもうて、この酒は本年度全国新酒鑑評会最高位金賞を受賞する予定(5月22日発表)の、そのものの大吟醸酒やっちゅうて解説さいてもうた後、再びギタリスト山下俊輔さんの「arise」のBGMにて、スタッフ2人に抱えられた「斗瓶囲い」がシズシズと入場し会場を練り歩きゃあ、皆さん狂喜乱舞して写真を撮りまくりとなったがよ。
何人かの方々は、初めて目にする「斗瓶囲い大吟醸」に大感激！
全てのお席、全てのお部屋を回ったがやけんど、どこでもまるで人気アイドルのサイン会かと思うばあの、歓声とシャッター音で盛り上がりまくりやったがやき。
★特別出品:「司牡丹・大吟醸斗瓶囲い」(大吟醸原酒・本年度全国新酒鑑評会出品酒)
●冷菜:「焼き茄子〜酒盗カルボソース〜」
その後、この「大吟醸」は、片口らあに注ぎ分けられ、皆さんのテーブルに配られたがよ。
このお酒を口に含みゃあ、その芸術的な高貴な香りと比類無きまろやかさで豊かに膨らむ味わい、見事なバランスの良さに、アチコチから感動のため息が漏れよったがやき。
さらに「冷菜」と合わせていただきゃあ、見事に茄子の素材の美味しさらあが引き立ち、料理もお酒も旨いの何の！
どこへ回ったち、「こりゃあ間違いのう金賞や！」っちゅう絶賛の声を足るばあいただいたがよ。
皆さん、まっことありがとうございます！皆さんからのお誉めの言葉が、ワシにとっちゃあ最高の金賞受賞ながぜよ！
続いては、最も珍しい「船中きもと」の登場ながやき。
入場曲は、「龍馬伝�供廚痢嵶暁賄禅�行」ながよ。
その半分ばあは「ぬる燗」にさいてもうて、こちらは各テーブルにベストな温度にて後から配らいてもらうき、まずは「常温」の「船中きもと」が各テーブルに配られたがやき。
★「船中八策・きもと」(超辛口・きもと仕込み純米酒)
●逸品:「四万十麦酒牛ローストビーフ〜葉ニンニクぬた〜」
まずはこのお酒の常温の、ナチュラルな風味と幅のあるコクと上品な酸味が、まさに「旨いっ！」っちゅう一言ながよ。
さらに、「ぬる燗」をいただきゃあ、その上品な酸味が、さらなる幅のある広がりをもたらしてくれるがやき。
さらにさらに、ローストビーフの旨味が凝縮したような味わいと合わせていただきゃあ、お互いの旨味が見事に引き立て合うて、美味しさ倍増ながよ！
交互にやりゃあ、これまたまっこと箸も杯も止まらんなるっちゅうもんながやき。
その後も、ワシゃあ会場のアチコチを回らいてもうたがやけんど、皆さん満面全身笑顔になって、会場全体がさらにこぢゃんとえい雰囲気に包まれ、大盛り上がりやったがよ！
さてお次は、「お食事」に合わせて、「司牡丹・仁淀ブルー」の登場ながやき。
日本一の清流・仁淀川の写真をジャケットに使うた、スピッツの「さらさら」にて、「司牡丹・仁淀ブルー」の入場ながよ。
★「司牡丹・仁淀ブルー」(純米酒)
●食事:「鮎のにぎり飯・蓼入りお新香」
このお酒の柑橘類を想わせる爽やかな酸味と旨み、後口の清々しいキレが、鮎の美味しさをバッチリ引き立ててくれ、飲んで食べてが止まらんなるっちゅうもんながやき。
皆さんも、その組み合わせの妙に満面笑顔となって、さらなる大盛り上がりとなっていったがよ。
締め括りにゃあ、いよいよエピローグやっちゅうことで、名作映画「ララランド」より「エピローグ」のBGMにて、柚子リキュールと柚子シャーベットの登場ながやき。
★デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・ゆずの酒」(リキュール)
●甘味:柚子シャーベット
その爽やかな香りと酸味と甘みは、まっこと大人の組み合わせのデザートながよ。
とにかく皆さん和気あいあいと美味しゅう楽しんでいただけたようで、例年以上にこぢゃんとえい感じに盛り上がった会になったがやき。
ワシも佐野くんも、アチコチのお席を回らいてもうて、ニコニコ全身笑顔の皆さんと、美味しい酒を酌み交わしたり、いろんな話題で盛り上がったりで、こぢゃんと楽しまいてもうたがよ。
まっこと皆さん、こぢゃんと楽しそうで幸せそうで、心ゆくまでエンジョイされ、最後まで大盛り上がりやったがやき。
そんなこんなで、気がつきゃあスタートから3時間が経過しちょって、21時ばあにゃあ、「宝」の敷波店長さんと谷田料理長さんから御礼のご挨拶と中締めのご挨拶があり、拍手喝采やったがよ。
こうして、大団円のお開きとさいてもうたがやき。
今年も、満面笑顔でちくとフラフラしもって帰路につかれる皆さんのお顔が、例年以上にこぢゃんと輝いちょったがよ。
とにもかくにも、ご参加いただきました団員の皆さん、ご同伴の皆さん、まっことありがとうございました！
そして、「宝」のスタッフの皆さん、お疲れ様でした！まっことありがとうございましたぜよ！
ほいたら、ご参加者の皆さんからいただきましたアンケートの中から、いっつも以上にあふれまくりの悦びの声のほんの一部を、以下にご紹介さいてもうて、今回のブログを締めさいてもらいましょうかのう。
●何年も参加させていただいています。とっても楽しく美味しくて、このイベントがいつも待ちどおしいです。
●賜福の時間でした！！5年ぶりに参加でき、感慨無量です。
●5年ぶり最高です！！
●船中シリーズはどれも美味しく我が家の定番です。
●再開を楽しみにしておりました。ありがとうございます。5年ぶりの会、5年分楽しみました。
●かつお！！今まで食べたものとまったくちがって、概念が変わりました！船中八策の黒、ずっと飲んでいられます。
●楽しかったー。おいしいお酒、お料理、たくさん笑って、本当に楽しかったです。
●いつも大満足な会をありがとうございます。本当に生きるかてになっております。
●楽しく美味しく、元気エネルギーいただきました。
●今回初めての参加でしたが、日本一酒蔵に近いことを体感できました。
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