ほんで今回は、その「後編」で、昨日のblog＆Facebookの続きながよ。
セミナーは、リアル＆オンラインのハイブリッド開催っちゅうことで、会場にゃあ20人ほど、オンラインにゃあ100人超の方々が参加してくださったようながやき。
ほんで、「『共鳴価値』『集団的知性』で築く価値創造型のサプライチェーンとは」っちゅうタイトルで、まず30分ばあ小阪先生の基調講演があり、続いて飯田社長さんから、「日本酒における価値創造型サプライチェーンはいかに構築されたか」っちゅうタイトルで、1時間の講演があったがよ。
その後、質疑応答があり、ちくと休憩タイムをはさんで、30分のワシの講演が「メーカーは、あらゆるネタをソソる価値に変換して、 サプライチェーンに伝え続けよう！」っちゅうタイトルにてスタートしたがやき。
まずツカミとして、「『日本酒？ウィスキーですか？』の衝撃！」っちゅうトピックからお話しさいてもうたがよ。
昨年東京の某有名ホテルで開催された大懇親会にて、ホテルの若い女性スタッフに「日本酒はありますか？」と訊ねたところ、「日本酒？ウィスキーですか？」っちゅう衝撃的な返事が返ってきたがやき！
その女性は、もちろんアルバイトかもしれんけんど、衝撃的ながは、その女性にとっちゃあ「日本酒」っちゅう言葉が何を意味するか分からんかったっちゅう事実ながよ。
もしかしたらワシらあ業界全体が、根本的に考え方をあらためにゃあならんがやないろうか？
これまでワシらあは、「日本酒はくさい」「日本酒はオヤジの飲み物」っちゅう、マイナスイメージの払拭に尽力してきたけんど、こりゃあ「嫌い」を「好き」に変換しょうとする戦略で、実は「嫌い」を「好き」に変換させるこたぁ比較的容易ながやき。
ところが、「日本酒」っちゅう言葉の意味すら分からん人っちゅうんは、別に日本酒が「嫌い」なわけやあない、けんど「好き」でもない、ほいたらどう思うちゅうかっちゅうたら、何ちゃあ思うてない…つまり「無関心」っちゅうことながよ！
この「無関心」な人の増加が、日本酒減少が止まらん根本原因やとすりゃあ、ワシらあ業界人はみんなあ、根本的に考え方をあらためにゃあいかんっちゅうことになるがやき。
ほいたら、無関心な人をいかに動機づけるか？っちゅうことになるがやけんど、ここで小阪先生の言葉を挙げさいてもうたがよ。
そりゃあ、「モノにフォーカス→ヒトにフォーカス」っちゅう言葉で、つまりワシらあは、日本酒っちゅう「モノ」ばっかしにフォーカスしてき過ぎたっちゅうことながやき。
これからの時代、ますます日本酒っちゅう「モノ」自体に無関心な人が増加するっちゅうことは、「モノ」にフォーカスした伝え方やとまったく響かんっちゅうことながよ。
「モノ」へのこだわりや様々なストーリーをそのまんま伝えるがやのうて、それらあを「ヒト」にフォーカスした言葉に変換して伝えにゃあならんっちゅうことながやき。
さらに、無関心な人をいかに動機づけるか？の2つ目の小阪先生の言葉は、「『売る』→お客様に『買いたい！』と思うてもらう！」ながよ。
あらためるべき考え方は、自分が感じる価値をそのまんま伝えてモノを「売ろう」とするっちゅうことで、商売やビジネスをその本質から捉え直すやったら、「ヒト」にフォーカスすべきで、「自分自身が感じる価値」やのうて、「お客様が感じる価値」っちゅう視点に切り替えにゃあいかんがやき。
さらに、お客様に「売る」やのうて、お客様に「買いたい」と思うてもらうっちゅうことながよ。
つまり、タイトルの「あらゆるネタをソソる価値に変換する」たぁ、 伝えるべき「モノ」の価値を、自分視点やのうてお客様視点で捉え直して伝え、お客様に「売ろう」とするがやのうて、お客様に「買いたい」っちゅう気持ちが起こるように働きかけるっちゅうことながやき！
さて、「日本名門酒会」は業界唯一の「価値創造型サプライチェーン」であり、名門酒会本部も、日本酒のあらゆるネタをソソる価値に変換して伝える企画を準備しゆうがよ。
例えば、その代表的な活動の「立春朝搾り」は、今年は全国35都道府県43ヶ所の蔵元で実施され、約27万本(720ml)を出荷っちゅう大人気イベントとなっちゅうがやき。
こりゃあ、全国の蔵元（メーカー）・名門酒会本部（大卸）・支部（地方卸）・加盟店（小売店）が一丸となって、「立春朝搾り」を造り、製品化し、神事をし、出荷し、お客様に届けるっちゅうイベントながよ。
もともと立春に日本酒を飲む習慣らあ無かったはずやに、なんで売れたがかっちゅうたら、つまり、旧来は1年の始まりの立春に「無病息災」等の神事を行うてその日のうちに届く縁起のえい酒っちゅう、お客様視点の価値に変換して伝え、お客様に「買いたい！」っちゅう気持ちが起こるように一丸となって働きかけたきやっちゅうことながぜよ！
けんど……メーカーは待ちよっちゃあダメながやき。
どればあ素晴らしい「価値創造型サプライチェーン」が構築されちょったとしたち…たとえば「日本名門酒会」やったら全国に日本酒蔵元だっけで約100社ばあもあるきながよ。
最も古うからの蔵元の司牡丹は、飽きられてしまう可能性やちあるがやき、絶対に飽きさせん、もう一度惚れ直させるっちゅうばあの覚悟が必要ながやき。
つまり、あらゆるネタをソソる価値に変換して伝え続けるっちゅうことながよ。
そのお陰で、名門酒会本部からも「司牡丹さんはネタが豊富でありがたい！」の声が、よう聞こえてくるがやき。
ちなみに、司牡丹酒造のサプライチェーンへの情報発信は、「司牡丹時報（ボタンタイムス）」っちゅうアナログの隔月刊の情報紙をメインに使いゆうがよ。
毎月上旬に全国の支部（地方卸）・加盟店（小売店）、およびメーカーにも届けられる、名門酒会本部制作の「日本名門酒会・情報誌」に、チラシらあが割安で同封できるき、ここに入れさいてもらいゆうがやき。
他メーカーは大半が新商品チラシ等の封入のみやけんど、司牡丹はあらゆるネタをソソる価値に変換して伝え続ける、隔月刊情報紙「司牡丹時報（ボタンタイムス）」を同封しゆうっちゅうことながよ。
A3判1枚（2ツ折り）で主に表は竹村の「提言」、裏は「商品情報」っちゅう構成で、情報発信を名門酒会本部だっけに頼らんっちゅうことで、本部や加盟店が「売ってくれん！」とかやのうて、本部や加盟店に「売りたい！」と思わせるっちゅうことながやき。
続いては、「あらゆるネタをソソる価値に変換して伝え続ける・事例」について、いろいろ紹介さいてもうたがよ。
たとえば、「平成22年1月よりNHK大河ドラマ『龍馬伝』放送開始」っちゅう「ネタ」やったら、龍馬ブームが起きたち司牡丹を買う理由にはならんがやき、仕掛けにゃあ売上にゃあ繋がらんがよ。
ほんじゃき、「ボタンタイムス」にまずは「龍馬といえば司牡丹！」っちゅうて掲載し、お次に「なんで司牡丹は龍馬が飲んだ酒と言われるがか？」（「竜馬がゆく」提案）っちゅうて掲載したり、さらに「龍馬コーナーコンテスト」（優秀店に鰹のタタキをプレゼント！）を提案し、「優秀店」を発表したり…etc.、さらにさらに、ワシが龍馬コスプレで全国行脚したりと、やれるこたぁ全てやって、結果としちゃあ上々の成果が上がったがやき。
また、他にも「あらゆるネタをソソる価値に変換して伝え続ける・事例」をいろいろ紹介さいてもうたがやけんど、成果がよかった事例だけやのうて、ほとんど成果があがらんかった事例らあも紹介さいてもうたがよ。
たとえば、平成24年は植物学者牧野富太郎博士生誕150年っちゅうことで、平成24年4月号にて、博士の実家の酒蔵を引き継いだ司牡丹から「ハナトコイシテ」（特別純米酒）新発売！っちゅうて提案さいてもうたけんど、成果はイマイチやったがやき。
種を蒔かにゃあ芽も、花も、実もないがやき、たとえ成果はダメやったちそりゃあ失敗やあないがよ。
ネタはある！なけりゃあ探して創るっちゅうことで、種を蒔きゃあ、芽が出るがはごく一部ながは当たり前で、しかもたとえ成果はバツやちそりゃあ「失敗」やあないっちゅう意味は、後々「成功」につながることもあるっちゅうことながやき。
たとえば前出の「成果バツ」の「ハナトコイシテ」（H24）を一つのきっかけとして、平成30年に「『朝ドラに牧野富太郎を』の会」が発足し、約3年の活動で署名4万筆を集めNHKに提出することになり、さらに令和2年に友人バーテンダーの依頼で高知県初のクラフトジン「マキノジン」蒸留を快諾し、令和4年2/17「マキノジン」の発売が決定したがやけんど、そのちょい前の2/2に、朝ドラに牧野富太郎が決定（令和5年前期「らんまん」）っちゅう報が流れたがよ！
これにより、牧野博士関連商品が大ヒットし、コロナ禍からのV字回復につながったがやき。
周りの方々らあからは、こぢゃんとラッキーやったにゃあっちゅうて言われるけんど、こりゃあ果たして「ラッキー」だけのことやろか？？？
ちなみに、令和7年の朝ドラ「あんぱん」はラッキーやけんど……。
その後は、最新ネタとして、日本名門酒会加盟酒販店を対象に、名門酒会本部と共に仕掛けた「司牡丹・百花展」（令和6年6月13日東京開催・7月17日大阪開催）について、紹介さいてもうたがよ。
こりゃあ、「日本名門酒会」やからこそ実現できたイベントながやき。
内容は、2つのセミナーと意見交換会と、「司牡丹・大試飲会」(司牡丹主力商品全35アイテムが試飲可能)っちゅう、豪華な内容やって、大好評を博したがよ。
「司牡丹大試飲会」じゃあ、全商品に「価値メッセージ」を記載したPOPを付け、さらにその「価値メッセージ」を記載した「商品リスト」も、参加者全員に配布さいてもうたがやき。
たとえば、こんな感じながよ。
●「司牡丹・土佐宇宙深海酒」（純米吟醸酒）：宇宙も深海も旅した酵母で仕込んだ世界初の宇宙深海酒！宇宙のように果てしない香り、深海のように深い味わい！
●「船中八策」（超辛口・純米酒）：司牡丹不動の人気�癸院�口中でうま味が膨らみ、後口は抜群にキレる！新鮮魚介の美味しさを引き出す効果は絶大！
●「金凰司牡丹」（本醸造酒）：地元高知で普通に出回る大定番のこの酒は、かの吉田類さんが「無人島に持って行きたい一本」に選んだ美味しさ！
最後に、「未来への布石！『NPO法人土佐伝統お座敷文化を守る会』設立！」っちゅうお話をさいてもうたがやき。
このNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」(竹村昭彦理事長)の「MISSION（使命）」は、「『土佐伝統お座敷文化』の力で、飲める者も飲めない者もみんな『なかま』になれる『宴のユートピア』を土佐の高知に実現する。」ながよ。
日本酒っちゅうモノだっけじゃあ、未来はますます本当の価値が伝えきれいで、衰退していくだっけになるがやき。
けんど、地酒本来の価値は「地域性」であり、土佐の高知の一番のウリは、「食が美味しい！酒が旨い！人が明るい！そして世界一宴が楽しい酒国土佐！」ながよ。
コロナ禍で絶滅危惧となりつつある、この土佐の伝統的な「食」と「酒」と「人」と「宴」のそれぞれを現代化し、さらにそれらあを融合化すりゃあ、大復活することになるろうし、さらに国内外からの観光客らあにとったち、他にゃあない最大の魅力となるはずながやき。
そうなりゃあ、土佐の高知がサン・セバスチャンを超える日も夢やないっちゅうことながよ！
ほんで、近未来の日本名門酒会は、全国各地の日本酒っちゅうモノのみならず、地域ならではの酒文化、地域ならではの食文化、地域ならではの県民性、地域ならではの宴文化……らあも含んだカタチで、より一層進化した価値創造型サプライチェーンへと変貌していくと、ワシゃあ想像するがやき。
そん時、NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」の活動や実践が、こぢゃんと役に立つことになるはずで、ほいたら、未来の日本名門酒会においてやち、司牡丹はメイン銘柄であり続けるろうっちゅうことながぜよ！
だいたいこんなお話をさいてもうて、ワシの講演は終了したがよ。
続いては、日本名門酒会加盟酒販店の(株)朝日山千葉悦三商店の千葉社長さんの、30分の講演ながやき。
千葉社長さんは、ちくと緊張しもって、まずは�＿礎佑料和ぁ↓∋埔譴料和ぁ↓６μ腸礎諭↓そ乎津�知性において、消費者との接点である当店が行いゆうことを発表したいっちゅうて、語り始めたがよ。
まず自己紹介で、埼玉県川口市で、家族3人(千葉社長、奥さん、息子さん)で経営されゆう酒屋さんで、昭和11年創業の老舗で、息子さんは四代目になるっちゅうがやき。
ほんで、10坪ばあのお店の外観や内観らあをご紹介し、特にPOPにゃあ力を入れちゅうっちゅうて、何点かのPOPを紹介されたがよ。
こんな感じの、ソソるPOPをつくるにゃあ、情報の収集が不可欠やっちゅうがやき。
そのためにゃあ、毎月届く日本名門酒会の情報誌や、そこに封入されちゅう資料や、司牡丹さんの「ボタンタイムス」らあが、こぢゃんと重要やっちゅうがよ。
特に、「一年52週の生活提案・基本シート」は、いま何を準備して、いま何を仕掛けて、いま何を提案すべきからあについて、俯瞰的に眺めて理解できるき、こぢゃんと大切な有り難いシートやっちゅうがやき。
これらあの情報収集によって、POPやDMやニューズレターやイベント開催……等々、しっかりしたもんが出来上がるっちゅうがよ。
このことを千葉社長さんは、「価値創造」やないかと思うちゅうっちゅうがやき。
続いて千葉社長さんは、毎年2月に高知に行きゆうっちゅうお話をされたがよ。
そりゃあもちろん、司牡丹の「立春朝搾り」のためながやき。
ほんで当然、高知じゃあ必ず、絶品の鰹のタタキをいただくがよ。
ちなみに当店にとっちゃあ「立春朝搾り」の取り組みはゼロからのスタートやったき、当初はちくと大変やったけんど、今じゃあ大きな売上の商品(150本！)になっちゅうっちゅうがやき。
こりゃあ、当店にとっちゃあ、当店の商圏にとっちゃあ、市場創造やといえるっちゅうがよ。
また、ある時お客様から、「お酒だけやのうて、鰹も食べたい！」っちゅう声が挙がり、「司牡丹・立春朝搾り・鰹のたたきセット」を企画したところ大好評やって、いまじゃあ年に3回、司牡丹商品と鰹のたたきセットを発売しよって、人気セット商材になっちゅうっちゅうがやき。
お次は、その他の取り組みについて、店内にて様々なテーマで、いろんなイベントらあを開催しよって、いまじゃあスッとお客様に集まっていただけるがは、当店の活動にお客様が共鳴してくださったから(共鳴価値)やと思うっちゅうがよ。
続いて、日本名門酒会じゃあ、全国のメーカー・本部・支部・加盟店のみんなあが年に1回一堂に会す「全国大会」が開催されゆうけんど、千葉社長さんは、小阪先生が主宰されゆう「ワクワク系マーケティング実践会」の「さいたま勉強の場」の幹事も担当されちゅうっちゅうがやき。
こちらの場にゃあ、写真屋さんやギフト店さんや干し芋農家さん等々、まったく業種の違う経営者の方々がズラリやっちゅうがよ。
そんなみんなあで、最近取り組んだ事例発表やとか、それらあに対する意見交換やとか、はたまた悩み事の相談等々があり、とにかく皆さん、帰る頃にゃあ目がキラキラ輝いちゅうっちゅうがやき。
この場が、千葉社長さんらあにとっちゃあ、「集団的知性」の場になっちゅうがやないかっちゅうがよ。
日本名門酒会さんやち、この7月に、こうした場をつくる活動をスタートされたっちゅうことで、嬉しいかぎりやっちゅうがやき。
ほんで最後に、生産者、卸問屋、小売店、仲間らあで相互に関係し合うて、価値をともに創り上げていきましょうっちゅうて、締め括られたがよ。
こうして、千葉社長さんの講演も終了したがやき。
最後に小阪先生から、簡単な総括があったがよ。
3名の方々が、それぞれの立場からともに語られた「立春朝搾り」の事例は、まさに「価値のバトン」が繋がっていく典型例であり、これこそ美しいビジネスの世界であり、そしてそりゃあ間違いのう、あらゆる業種、あらゆる業界に「還流」していくっちゅうがやき。
小阪先生は、そんな「還流」の事例を山ほど目の当たりにしてきたっちゅうがよ。
つまりそりゃあ、理想論でも何でものうて、まごうことなき現実やっちゅうて力強いうに語られ、総括とされたがやき。
会場にゃあ、割れんばかりの拍手が鳴り響いたがよ。
ワシもまっこと、こぢゃんと新たな学びを得ることができたがやき。
小阪先生、飯田社長、千葉社長、「モノづくり日本会議」の皆さん、そしてご聴講いただきました皆さん、まっことありがとうございましたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
