蔵人の皆さんが蔵に入って酒造りがスタートするっちゅう「蔵入り」は、司牡丹じゃあ実際は毎年10月1日の「日本酒の日」ながやけんど、その神事は近辺の縁起がえい日に開催されゆうがよ。
事務所の神棚や祭壇を準備し、神官さんにお越しいただき、ワシと山岡相談役、魚住常務らあと事務所のみんなあが集まり、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがやき。
続いては、本年度の酒造りが始まったばっかしの平成蔵へ。
こちらでも、ワシと山岡相談役、魚住常務に、浅野杜氏以下、醸造部のみんなあと蔵人のみんなあが集まって、司牡丹の本年度の安全醸造と繁栄を祈願し、お祓いしていただいたがよ。
令和6酒造年度も、こぢゃんと美味しい司牡丹が醸され、お客様にこぢゃんと悦びや癒しをもたらし、「分断」も「疎遠」も「孤立」も、世の中から吹き飛ばしてしまえますよう、心からお祈り申し上げますぜよ！
続いては16時から、司牡丹酒造令和6酒造年度「蔵入り」の祝宴やったがやき。
蔵人の皆さんが蔵に入って酒造りがスタートするっちゅう「蔵入り」は、司牡丹じゃあ毎年10月1日の「日本酒の日」ながやけんど、祝宴は近辺のワシの都合がつく日に開催されよって、今年は神事とおんなじこの日、2日になったがよ。
蔵の会所場に、蔵人と醸造部のみんなあと、社長のワシや山岡相談役や魚住常務らあ20人ばあが集まり、その酒造年度の酒造りスタートのおめでたい宴会ながやけんど、コロナ禍で3年連続で中止となっちょって、昨年久々の4年ぶりに開催し、今年も同様に開催できたがやき。
さて、みんなあが集まり、醸造部の平野くんの進行にて開会し、まずは浅野杜氏からの挨拶があり、続いてワシからも挨拶をさいてもうたがよ。
ワシからは、今年はパリ五輪で日本が45個のメダルを獲得して「メダルラッシュ！」っちゅうて報道されよったけんど、高知県酒造組合は18蔵中13蔵が国内外の9つのコンテストで51個のメダルを獲得(この日時点)しちゅうっちゅうて、こりゃあ県全体のレベルの高さが日本一やっちゅうことの動かぬ証拠やっちゅうて断言さいてもうたがやき。
そんな中で司牡丹は、「全国新酒鑑評会」の「金賞」受賞に加え、「Kura Master 2024」にて「司牡丹 Delight」(スパークリング純米吟醸酒)の「Platinum」受賞、「Sake Competition 2024」にて「司牡丹 AMAOTO」(純米酒)の「Silver」受賞、「IWSC」にて「マキノジン」の「Silver」受賞、「全国燗酒コンテスト2024」にて「豊麗司牡丹」の「最高金賞」受賞等々、8つのメダルを獲得するっちゅう素晴らしい成績で、それもこれも皆さんが昨年度に素晴らしいお酒を醸してくださったお陰やっちゅうて、あらためて感謝の言葉を述べさいてもうたがよ。
ほんで、これからスタートする今年度の酒造りも、またたくさんのメダルを司牡丹にもたらしていただけますよう、皆さん何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよっちゅうて、ご挨拶さいてもうたがやき。
続いて、「金凰司牡丹」(本醸造酒)の燗酒が配られ、魚住常務の発声にてみんなあで乾杯し、宴席がスタートしたがよ。
ワシゃあまずはお刺身をいただきもって、「金凰司牡丹」の燗酒を、周りの方々らあと酌み交わして盛り上がったがやき。
続いてお弁当をいただきもって、「金凰司牡丹」燗酒をガンガン酌み交わして、さらに盛り上がったがよ。
かつては、蔵で飲む際にゃあ、よっぽど気合いを入れちょかにゃあイカンばあ皆さん飲みまくりよったけんど、最近の方々はあんまり飲まんし、車で通いよって全く飲めん方らあもおるきに、ちくと寂しいもんながやき。
そうはいうたち、やっぱし古うからおる方々はガンガン酌み交わしまくりよって、大いに盛り上がったがよ。
早めに帰らにゃあいかん方らあもおるっちゅうことで、17時半ばあにゃあ浅野杜氏の中締めにてお開きとなったがやき。
醸造部の皆さん、蔵人の皆さん、またこっから3月までの半年間の酒造り、何とぞ宜しゅうお願い申し上げますぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
