審査員長の高知県農業技術センター細川作物園芸課長さんを筆頭に、高知県酒造組合理事長のワシと技術顧問の上東先生(高知県工業技術センター特別技術支援員)と事務局の秋久さん、高知県農業協同組合農畜産部の国則部長さん、JAグループ高知農産物検査協議会の川村会長さん(新任)、高知県工業技術センターの甫木主任研究員さん(急遽欠席)、高知県農業技術センター作物園芸課の坂田チーフさん、高知県農業振興部環境農業推進課の笹岡チーフさんと伊東専門技術員さんらあが出席しての開催やったがやき。
審査会の前にワシから、先日の12月5日未明、日本の「伝統的な酒造り」がユネスコの「無形文化遺産」に登録決定となったことに対する喜びと感謝の言葉を伝えさいてもうて、そんな慶事の中で、今年の土佐酒は、国内外の16のコンテストで103個のメダル獲得っちゅう、過去にないばあの受賞ラッシュやっちゅうことで、この2つの慶事を祝うて、12月6日の晩18時から、「振る舞い酒イベント」を「ひろめ市場」入口にて開催し、組合制作の「号外」チラシも配布さいてもうたっちゅうて、その「号外」チラシを皆さんに配布さいてもうたがよ。
9時半にゃあ審査会が開会し、まずは新任の方がおられるっちゅうことで、みんなあが順番に簡単に自己紹介をしたがやき。
続いては、審査員長の高知県農業技術センター細川作物園芸課長さんから開会のご挨拶があったがよ。
お次は議事に入り、審査基準や表彰らあについて協議したがやき。
第8回の昨年度は、「吟の夢」89点、「フクヒカリ」17点、「土佐麗」8点、「とよめき」1点、「たちはるか」5点の出品数やって、第9回の今年度は、「吟の夢」84点、「フクヒカリ」12点、「土佐麗」15点、「とよめき」5点、「たちはるか」5点の出品数やったがよ。
一昨年までは、コロナ禍の関係らあもあって3年連続で出品数が激減してしもうちょったがが、昨年から増えてきたきまっこと嬉しいかぎりやったがやけんど、今年は温暖化らあの関係らあもあって、「吟の夢」と「フクヒカリ」についちゃあちくと出品数が減ってしもうたがやき。
ちなみに審査における評価項目は、�＼蚓浬邸↓▲織鵐僖�質含有率、��整粒割合、�ぅ妊鵐廛鷯嘆柔�(アルカリ崩壊性)、�コ梓冑兵舛�5点で、各評価項目の配点は4年前まではいずれも「20点」やったけんど、令和3年度からは��19点、��22点、��21点、��20点、��18点っちゅう傾斜配分になっちゅうがよ。
評価項目� 銑い砲弔い舛磴◆�既に調査が終了しちょって、評価項目�イ癲�農産物検査員OBにより、ランク付けが行われちゅうがやき。
5年前と4年前は2年連続で米が堅うて溶けにくうて苦労して、3年前は普通に溶けてくれたき良かったけんど、一昨年はまた米が堅うて溶けにくうて、昨年はまたまた一昨年以上に堅うて溶けにくうて、今年もさらに溶けにくい米のようながよ。
さて、表彰について今回は、「吟の夢」と「フクヒカリ」の2品種についちゃあ、それぞれ最優秀賞(県知事賞)1点、優秀賞(酒造組合理事長賞・全農県本部長賞)2点、特別賞(県農振部長賞)1点と、奨励賞(土佐酒振興プラットフォーム会長賞)は「吟の夢」7点、「フクヒカリ」は無しに決まったがやき。
また、「土佐麗」についちゃあ、今年度は15点と初めて「フクヒカリ」の点数を抜いたっちゅうことで、来年度からは「土佐麗」も、「吟の夢」「フクヒカリ」同様の表彰をさいてもらうことにして、今年度は奨励賞(土佐酒振興プラットフォーム会長賞)のみに決まったがよ。
「とよめき」と「たちはるか」は、上位1点のみ、奨励賞(土佐酒振興プラットフォーム会長賞)を授与することになったがやき。
ちなみに、これまで同様できるだっけいろんな地域の方々に賞を授与したいっちゅう考えから、奨励賞だっけは単純に上位から順番やのうて、審査員らあの推挙がありゃあ、上位に入ってのうたち奨励したい方に与えることができることになっちゅうがよ。
早速、出品されちゅう「吟の夢」84点、「フクヒカリ」12点、「土佐麗」15点、「とよめき」5点、「たちはるか」5点について、全審査員にて再度外観や数値らあを、チェックさいてもうたがやき。
ちくと微妙な判定や微妙な数値らあもあり、いろいろ侃々諤々意見が出されて検討した結果、「吟の夢」も「フクヒカリ」も、「土佐麗」も「とよめき」も「たちはるか」も、それぞれの賞が順当に正式決定したがよ。
続いては、来年1月22日(水)に開催予定の、令和6年度(第9回)「高知県酒米品評会表彰式」の内容らあについて、検討されたがやき。
表彰式の後は、情報提供と講演会を予定しちょって、今回の情報提供は、高知県農業振興部環境農業推進課さんからの「令和6年度の酒米生産の概況について」と、高知県農業技術センターさんからの「高知県における酒米新系統の取組について」で、講演会は株式会社サタケ・プラント営業部酒米支援部新山部長さんによる、「新しい酒米搗精工場設備の特徴と良質な酒米の安定生産・供給に向けた調整方法について」(仮)を予定しちゅうがよ。
また、コロナ禍じゃあ開催を見おくってきた懇親会は、今年同様来年も開催する予定やっちゅうことやったがやき。
こうして11時過ぎばあにゃあ、「令和6年度(第9回)高知県酒米品評会審査会」は、無事終了したがよ。
審査員の皆さん、まっことお疲れ様でしたぜよ！
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司牡丹酒造株式会社
